Как выбрать оливки: как выбрать оливки и маслины
Как выбрать качественные оливки и маслины?04 Июня 2021Оливки и маслины — это плоды одной и той же оливы (масличного дерева). Зеленые оливки — недозрелые плоды, а маслины — готовые. Оливки созревают к октябрю, и до декабря меняют свой цвет с зеленого на черный от желтого, розового до насыщенного фиолетового.Кстати, «маслинами» оливки называют россияне и украинцы, общепринято это чёрные (black olives) и зелёные оливки (green olives).Свежие плоды не употребляются в пищу из-за содержания горького …