Мука ржаная обдирная и обойная разница – В чем разница между обдирной и обойной мукой?
В чем разница между обдирной и обойной мукой? Ржаная мука – уникальный продукт питания, ценность которого сложно переоценить. Получают ее путем перемалывания зерен ржи. Зерно состоит из мучнистого ядра, растительного зародыша и наружных оболочек. При производстве муки используют зерно целиком или частично. Муку квалифицируют в зависимости от качества помола. Для получения сортов тонкого помола используют …