полезные свойства и противопоказания, фото, польза и вред для здоровья, а также секреты, как употреблять съедобные ягоды в кулинарии, медицине и косметологии
Физалис является многолетним травянистым растением. Он имеет очень декоративный вид после созревания ягод, которые скрыты в околоплоднике, напоминающем фонарик ярко-оранжевой или бледно-фиолетовой окраски.
В переводе с греческого его название означает «пузырь», а в народе его называют пузырником, песьей вишней, марункой, сонной травой. Физалис уже очень давно используется в кулинарии, при лечении многих заболеваний. Но для этого пригодны только овощные и ягодные виды, декоративные являются несъедобными.
к оглавлению ↑Правила выбора продукта, фото
Качественные спелые плоды должны обладать гладкой, блестящей поверхностью без каких-либо повреждений и быть немного мягкими. Можно приобрести зеленоватые ягоды. В теплом помещении они дозреют, но их вкус будет намного хуже.
Плоды растения покрыты особым налетом, который предохраняет их от порчи. Поэтому они могут храниться при комнатной температуре до двух недель, а при температуре около двенадцати градусов — до двух месяцев. Но для заготовок лучше использовать свежие ягоды.
к оглавлению ↑Состав, калорийность
Физалис имеет низкую калорийность: в 100 граммах продукта содержится 53 килокалории.Гликемический индекс – 15.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белки – 1,9 грамма;
- жиры – 0,7 грамма;
- углеводы – 11,2 грамма;
- вода – 86,2 грамма.
Химический состав растения включает достаточное количество полезных веществ:
- витаминов — А, С, РР, группы В;
- макро- и микроэлементов — калия, магния, натрия, фосфора;
- органических кислот, пектина.
Польза съедобной ягоды для здоровья
Ягодам растения свойственны антисептические, противовоспалительные, болеутоляющие, кровоостанавливающие, желчегонные и мочегонные качества.
Физалис лечит:
- простудные заболевания;
- дерматозы;
- дизентерию;
- цистит;
- подагру;
- ревматизм.
Также лекарственные составы будут полезны для больных мочекаменной болезнью, гепатитом.
к оглавлению ↑Особенности влияния на организм
Чем полезен съедобный физалис? Употребление физалиса будет полезным взрослым мужчинам, женщинам, пожилым людям. Он предотвращает образование камней в почках, способствует растворению и выведению уже образовавшихся.С его помощью происходит нормализация работы органов пищеварения, исчезают запоры.
Польза физалиса для женщин заключается в том, что он позволяет избавиться от заболеваний органов мочеполовой системы и отрегулировать менструальный цикл.
Он обогащает организм полезными веществами, что помогает укрепить иммунную систему.
Физалис будет полезен для беременных и кормящих женщин. В этот период часто возникают отеки, а данное растение является хорошим мочегонным средством. Плоды — дополнительный источник полезных веществ как при беременности, так и во время кормления.
Но растение может вызывать аллергию, поэтому его употребление надо начинать с малых количеств. Включать физалис в рацион детей можно с трех лет. Начинать нужно с нескольких ягод, чтобы проследить реакцию организма на ягоду.
к оглавлению ↑Возможный вред
Несмотря на полезные свойства физалиса, растение имеет также ряд противопоказаний. Не рекомендуется употреблять плоды при гипотонии, повышенной кислотности. Есть вероятность аллергической реакции и индивидуальной непереносимости.
Все наземные части растения ядовиты. Поэтому перед тем как есть или что-то готовить из ягод, их следует тщательно очистить, чтобы избежать отравления.
к оглавлению ↑Как правильно употреблять и использовать
Рекомендуется съедать не более пятнадцати плодов физалиса в день. Перед употреблением нужно на несколько минут положить их в кипяток, чтобы удалить с них налет. Он содержит вещества, которые могут вызвать воспаление желудочно-кишечного тракта.
Кроме употребления в свежем виде, из плодов делают варенье, компот, их добавляют в супы, салаты и гарниры. Их можно солить, мариновать. В лечебных и косметических целях используются полезные свойства сушеного физалиса.
В следующем видео-ролике — рекомендации по употреблению, использованию, выращиванию физалиса на дачном участке:
к оглавлению ↑В кулинарии
Варенье
Ингредиенты:- физалис – 500 г.
- Лимон – 1 шт.
- Сахар – 600 г.
- Вода – 250 миллилитров.
- Корица.
Как приготовить:
- ягоды тщательно очистить от чашелистиков, вымыть, наколоть вилкой, уложить в кастрюлю, засыпать сахаром, залить водой, поставить на плиту на медленный огонь.
- Когда сахар разойдется, плоды довести до кипения, добавить корицу, варить 10 минут.
- Убавить огонь, влить в варенье лимонный сок, томить около 2 часов.
- Готовое варенье остудить, разлить по простерилизованным банкам, закупорить крышками, поставить в холодильник.
В данном видео — рецепт приготовления наивкуснейшего варенья из физалиса:
Салат
Ингредиенты:
Как приготовить:
- Рыбу нарезать тонкими ломтиками.
- Апельсины очистить, с ломтиков убрать кожицу и нарезать их на небольшие кусочки.
- Физалис разрезать на половинки.
- Из лимона выжать сок и смешать его с оливковым маслом.
- На блюдо выложить листья салата, по ним расположить остальные ингредиенты и полить приготовленной заправкой.
Маринованный
Ингредиенты:- физалис – 2 килограмма.
- Гвоздика – 30 штук.
- Перец душистый – 30 штук.
- Чеснок – 7 зубцов.
- Уксусная кислота – 50 миллилитров.
- Вода – 2 литра.
- Сахар – 150 г.
- Соль – 100 г.
- Пряности.
Как приготовить:
- Физалис очистить, положить в емкость с кипятком на 5 минут и промыть холодной водой.
- Чеснок мелко нарезать.
- В простерилизованные литровые банки разложить чеснок, гвоздику, перец душистый и пряности.
- Поверх приправ плотно уложить физалис.
- Воду вскипятить и разлить по банкам, через 10 минут ее слить и снова закипятить.
- В каждую банку положить 1 ст. ложку соли и 2 ст. л. сахара, залить кипяток и налить по 1 ст. ложке уксусной кислоты.
- Банки закупорить металлическими крышками, хранить их можно при комнатной температуре.
Для похудения
Физалис является диетическим продуктом, поэтому его рекомендуется включать в меню при похудении.Он будет хорошим источником витаминов и минералов.
В состав плодов растения входит урсоловая кислота, которая имеет способность быстро сжигать жиры.
Поэтому регулярное употребление умеренного количества этого продукта поможет быстро избавиться от лишнего веса.
к оглавлению ↑Для лечения разных болезней
В народной медицине лечебные свойства физалиса используются в различных составах:
- Отвар. 2 ст. ложки сухого физалиса заливаются 500 миллилитрами кипятка, томятся на слабом огне 10 минут, настаиваются около часа и процеживаются. Полученный отвар принимается по 50 миллилитров 4 раза в день до еды в течение месяца. Его используют для лечения мочекаменной болезни, язвы желудка, гастрита, ревматизма, подагры, артроза, геморроя, гипертонии.
- Мазь. Измельчить 50 г плодов физалиса, поместить в стеклянную емкость, залить 100 миллилитрами оливкового масла и настаивать 3 недели. Мазь используют в качестве противовоспалительного, обезболивающего и ранозаживляющего средства. Ею лечат некоторые кожные заболевания.
- Настойка. Измельчить 100 г ягод растения, залить 1 литром сухого вина, настаивать в течение месяца. Принимать по 50 граммов настойки до еды на протяжении недели при заболеваниях печени и почек.
В косметологии
Физалис нашел применение и в косметологии в качестве увлажняющего, очищающего и омолаживающего средства для кожи лица, также он усиливает рост волос:
- Маска. Измельчить 7 плодов растения, добавить к ним 2 ст. ложки масла оливы, 1 чайную ложку меда и несколько капель масла персика.
Маску нанести на очищенную кожу лица на 20 минут, смыть теплой водой.
- Компресс. В кастрюлю положить 50 граммов ягод физалиса, добавить к ним 500 миллилитров воды, кипятить 15 минут.
Отвар слегка остудить, процедить, намочить в нем марлю и наложить на лицо на 20 минут. Такие компрессы хорошо очищают проблемную кожу. Их следует делать на протяжении месяца.
- Ополаскиватель. Взять 5 столовых ложек сухого физалиса, залить их 1 литром кипятка и дать постоять около 30 минут. Затем отвар процедить, использовать для ополаскивания волос.
Физалис является не только ценным пищевым растением. Он широко применяется для лечения различных заболеваний и в косметических целях.
Его любят многие садоводы: пышные, довольно крупные кусты с многочисленными яркими прицветниками имеют высокие декоративные свойства и прекрасно украшают садовый участок, оформленный в любом стиле.
foodexpert.pro
Польза физалиса — чем полезен физались для здорового организма
Физалис – это очень необычное и не слишком популярное в наших краях растение, знаменитое скорее своими декоративными, нежели полезными свойствами. Да, некоторые сорта физалиса действительно являются несъедобными и могут использоваться лишь в декоративных целях, однако ягодный или овощной физалис – это очень полезное растение, обладающее большим количеством полезных свойств.
Пищевой состав
Полезные свойства физалиса обусловлены весьма богатым пищевым составом этого плода. Физалис – это, в первую очередь, важнейший источник углеводов, фруктозы и глюкозы. Помимо этого, в физалисе содержится множество различных активных веществ, например – танин, сапонин, лимонная кислота, полифенолы и физалин.
Плод физалиса содержит множество витаминов А, В1, В2, В6 и В12, а потому вполне может использоваться вместо поливитаминных препаратов. Физалис особенно полезен для вегетарианцев, поскольку этот плод является богатым источником В12, дефицит которого испытывают вегетарианцы. Также физалис известен высокой концентрацией органических кислот – винной, лимонной, феруловой, яблочной и некоторых других. Сам по себе яркий цвет физалиса объясняется наличием вещества ликопина – мощнейшего антиоксиданта, который в медицине используется для профилактики раковых опухолей.
Кроме того, физалис – это низкокалорийный продукт, в 100 граммах ягод которого содержится всего 55 ккал. По этой причине физалис рекомендован для мужчин и женщин, пытающихся сбросить вес.
Польза физалиса для здоровья
Физалис – достаточно универсальная ягода, и выделить одно-единственное полезное свойство физалиса весьма трудно. Сырые ягоды физалиса обладают антисептическими, болеутоляющими и противовоспалительными свойствами, также их используют как эффективное желчегонное, мочегонное и кровоостанавливающее средство. В частности, в Соединенных Штатах при помощи физалиса выводят образовавшиеся в почках камни.
Ягоды физалиса являются диетическим и поливитаминным сырьем, которое особенно полезно при язве двенадцатиперстной кишки, сахарном диабете, гипертонии, гастрите и язве желудка. Благодаря высокому содержанию некоторых питательных веществ и микроэлементов физалис способствует улучшению деятельности пищеварения, а также эффективно укрепляет иммунитет. По этой причине физалис полезен людям, недавно перенесшим тяжелые операции или заболевания.
Отдельной строкой необходимо отметить важнейшие полезные свойства физалиса для женщин. Благодаря своим противовоспалительным и антисептическим действиям физалис эффективно справляется с мочекаменной болезнью, пиелонефритом, циститом и различными воспалительными процессами в половых женских органах. Так что систематическое употребление физалиса в пищу – это ключ к крепкому женскому здоровью.
И это еще далеко не все, чем славится физалис – полезные свойства данного плода, в частности, позволяют улучшить функционирование эндокринной системы, что очень важно при дизентерии и гонорее. Физалис полезен при гипертонии и возрастных проблемах с пищеварением и дыхательными путями, потому наличие этого плода в рационе пожилых людей приветствуется особенно.
Если попытаться коротко подытожить все полезные свойства физалиса и определить список заболеваний, для лечения и профилактики которых стоит использовать данный плод, то это будут – гепатит, эпилепсия, мочекаменная болезнь, подагра и всевозможные воспалительные процессы (особенно – в мочевыводящих протоках). Однако, в целом, физалис благодаря высокому содержанию антиоксидантов оказывает общеукрепляющее влияние на организм, а значит – хорош для профилактики абсолютно всех заболеваний.
Противопоказания и использование
Физалис хорош еще и тем, что никаких противопоказаний к его использованию не существует – разумеется, помимо индивидуальной непереносимости. Разве что в случае повышенной кислотности желудка нельзя есть слишком много физалиса – это все-таки довольно кислый плод.
Многих озадачивает еще и способ приготовления или употребления физалиса в пищу, ведь этот плод – не самый популярный в России. Прежде, чем употреблять физалис, необходимо очистить плод от прицветника, который является ядовитым. Сам плод же можно употреблять сырым (так не будут утрачены никакие его целебные свойства), а также использовать в приготовлении десертов и напитков.
povar.ru
Полезные свойства китайских фонариков или физалиса
> Полезные свойства китайских фонариков или физалиса
Большинство цветоводов используют физалис с его яркими оранжевыми цветками-фонариками только как декоративный элемент при украшении комнат или для создания букетов.
Но мало кто знает, что это растение обладает массой полезнейших свойств и может успешно применяться в борьбе со множеством заболеваний.
Чем же так полезен физалис? Все дело в веществах, которые находятся в ягоде. Давайте подробнее рассмотрим состав и его пользу.
Состав физалиса
Плоды физалиса содержат множество органических кислот, сахаров, пектинов, белков, дубильных веществ, каротина и фитонцидов. В его состав входят витамины А и группа витаминов В, включая витамин В12, который особенно рекомендован вегетарианцам, поскольку они часто испытывают недостаток данного витамина в организме.
В ягодах физалиса содержится множество важных для организма микроэлементов, что и определяет его лечебные свойства:
- Калий – обеспечивает нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы;
- Магний – улучшает обмен веществ;
- Фосфор – участвует в формировании костей, обеспечивает нормальную работу нервной системы, способствует улучшении метаболизма;
- Железо – участвует в процессе кроветворения;
- Натрий – приводит в норму водно-солевой обмен;
- Кальций – обеспечивает нормальное состояние костей и зубов;
- Цинк – улучшает воспроизводство клеток, способствуя омоложению организма.
к оглавлению ↑Немного больше о родине цикламена для вас в этой статье.
Комнатное растение примулы отблагодарит пышным весенним цветением, просто используйте эти советы.
Полезные свойства
Пектины, входящие в состав физалиса, способны выводить из организма токсины, тяжелые металлы и даже радионуклиды, благодаря чему употребление ягод этого растения снижает вероятность образования всевозможных злокачественных опухолей.
В физалисе, также как и в помидорах, присутствует ликопин, который укрепляет иммунитет, а также освобождает сосуды организма от излишков холестерина, предотвращая развитие атеросклероза.
Кроме того, ликопин способен омолаживать кожу, улучшать пищеварительные процессы и укреплять стенки сосудов.
Поскольку физалис является низкокалорийным продуктом, его можно безбоязненно употреблять во время различных диет. Добавляя его в супы или салаты, можно улучшить состояние желудка при язве и гастрите. Физалис помогает организму восстанавливаться после перенесенных операций или тяжелых болезней.
Свежие плоды физалиса известны в народной медицине своими противовоспалительными, кровоостанавливающими, желчегонными, болеутоляющими и мочегонными свойствами. При регулярном употреблении ягод физалиса перед едой нормализуется давление и обмен веществ, поэтому его часто рекомендуют при гипертонии, ожирении и диабете.
Ягоды физалиса улучшают способствуют нормализации эндокринной системы и помогают справиться с заболеваниями кожи.
Полезны не только свежие плоды этого растения. Из высушенных ягод физалиса можно приготавливать отвары, которые помогут справиться с фарингитом, ангиной и заболеваниями органов дыхания. Отвары помогут и при гепатите, ревматизме, снимут отеки и облегчат кашель.
Физалис особо рекомендуется употреблять в пищу женщинам, так как он снимает боль, устраняет воспалительные процессы в репродуктивных органах, а также уничтожает в организме вредоносные микроорганизмы. Женщинам, страдающим пиелонефритом, мочекаменной болезнью или циститом физалис будет очень полезен.
Из ягод физалиса можно изготавливать мазь, которая будет помогать в заживлении ран, устранять всевозможные воспаления, снимать ревматические боли. Говорят, что сок из ягод физалиса помогает даже вылечить лишай.
При употреблении свежих плодов физалиса, необходимо сначала обдать их кипятком, чтобы избавиться от клейкого налета. Можно есть их просто так, перед основным приемом пищи, а можно добавлять в овощные консервы, супы или салаты. Вареные плоды физалиса сгодятся как замечательная приправа ко вторым блюдам, а из печеных плодов можно сделать вкусную икру.
Но кроме пользы физалис может принести и вред, если не учитывать противопоказания. Его не рекомендуется принимать при повышенной кислотности. Кроме того, наземные части физалиса обладают ядовитимы свойствами, поэтому применять их в качестве лечебного средства строго запрещено.
А любителям знать все предлагаем ознакомиться с видео о физалисе
Загрузка…
sad-doma.net
Физалис: полезные и лечебные свойства и притивопоказания
Вы точно когда-то видели физалис. Это удивительное растение напоминает китайский фонарик, радует глаз яркостью красок, и, самое главное, обладает огромным количеством полезных применений. Мы привыкли больше видеть его на клумбах и считать декоративным растением. Цветок действительно выглядит великолепно, но сегодня мы поговорим не про эстетические качества, а про полезные свойства физалиса.
О физалисе
Физалис — растение из семейства пасленовых, высотой достигающее 1 метра, с яркими цветами, которые напоминают бумажный фонарик. Внутри находится небольшой, но чрезвычайно полезный плод, обладающий терпким и сладким вкусом. Родом этот чудесный «фонарик» из Южной и Центральной Америки, и о его полезных свойствах знали в свое время даже инки.
Как только физалис не называют в разных уголках Земли – золотая ягода, мексиканский помидор, земляная клюква, ананасовая вишня, перуанский крыжовник…. А само слово «физалис» пришло к нам из греческого языка, что означает в буквальном переводе «пузырь».
Различают три основных вида растения:
- Физалис овощной (съедобный)
Он же «мексиканский помидор». Ягоды зеленые, желтые или даже фиолетовые. По вкусу слегка напоминает помидор. Используется в свежем, консервированном и сушеном виде.
- Физалис декоративный
Самый обыкновенный и привычный всем вид. Имеет несколько сортов, но употреблять его в пищу нельзя. Используется он в качестве украшения, да и только.
- Физалис земляничный или ягодный (съедобный)
Имеет очень сладкие и вкусные, с земляничным привкусом, плоды янтарно-желтого оттенка. Есть сорт «физалис ананасовый», который отличается еще более сладкими плодами с ананасовым оттенком.
Состав физалиса
Состав физалисаНадо упомянуть, что такого интересного физалис содержит:
- фруктозу и глюкозу, содержание которых доходит до 5-6%;
- витамины группы В (B1,B6,B2,B12), а также С, А, Е, К;
- микроэлементы в больших количествах – калий, кальций, железо, цинк, медь, селен, марганец, фосфор, натрий;
- органические кислоты – янтарная, лимонная, винная;
- пектин;
- ликопин – сильный антиоксидант.
Чем полезен физалис?
Разберемся, в чем конкретно состоит польза физалиса, и когда он особенно необходим:
Благодаря тому, что энергетическая ценность растения составляет всего 40-50 кКал (Б/Ж/У – 13-28-49%), этот продукт отлично разнообразит рацион любого худеющего. Причина этому проста – при низкой калорийности наши «золотые ягоды» обладают большим количеством питательных и минеральных веществ. Немаловажно то, что благодаря наличию пектина физалис обладает свойством выводить из организма соли тяжелых металлов и холестерин.
Также это отличная добавка в рацион вегетарианцев, которые могут не получать нужного набора питательных веществ.
- Сахарный диабет
Научно доказано, что плоды физалиса могут замедлить распад углеводов на простые сахариды. Это, несомненно, будет чрезвычайно полезно для людей, которые болеют сахарным диабетом. В этом случае необходимо употреблять настой из сушеных плодов.
- Профилактика онкологических заболеваний
В составе физалиса есть мощный антиоксидант – ликопин, который предупреждает развитие раковых опухолей.
- Заболевания печени, почек
Благодаря тому, что в состав плодов входят вещества, обладающие противовоспалительными и антисептическими действиями, можно эффективно использовать их для лечения цистита, пиелонефрита и мочекаменной болезни.
- Профилактика иммунной системы
Вот это рекомендуется всем. «Золотые ягоды» — отличное поливитаминное средство. Еще и вкусное.
Физалис поможет при болезнях легких, гриппе, ларингите, бронхите, профилактике коронарных заболеваний сердца.
Осторожно!
Несомненно, физалис – «золотое» растение, и его польза неопровержима. Но нужно помнить, что нельзя употреблять в пищу прицветник, а также дикорастущие растения и любые незрелые плоды.
А в остальном приятного аппетита и больше пользы!
tolkopolza.com
Физалис: польза, вред, свойства ягод
Необычное растение, похожее отдалённо на китайские фонарики – это известный многим прекрасный и обаятельный физалис. Но каковы же вред и польза физалиса для здоровья и следует ли его вводить в рацион?
Что такое физалис и какой у него состав?
Физалис – это растение, которое знакомо садоводам, ведь он довольно красив с виду. Но не многие знают, что его можно употреблять в пищу и что он оказывает пользу для организма человека. Так какой же состав у этой ягоды?
Лечебные свойства физалиса происходят, в основном, от богатого витаминного комплекса: ягода содержит в себе витамины A, B и C. Большое содержание витаминных групп B делает его крайне полезным для людей, которые не употребляют в пищу продукты животного происхождения.
Среди макро- и микроэлементов выделяются Калий, Кальций, Магний, Натрий и другие, что способствуют укреплению и улучшению жизнедеятельности организма.
Стоит упомянуть также и про кислоты, а именно – яблочную, лимонную, винную и другие. Кроме того, ягода содержит в себе большое количество фруктозы и глюкозы. Не следует забывать и про такие вещества, как пектин, ликопин и флованоиды.
Калорийность ягод физалиса
Калорийность продукта составляет всего 34 кКал на сто грамм, что делает его отличным средством во время похудения.
Это интересно: существует несколько видов этого растения, а именно – ананасовый, земляничный, овощной и декоративный.
Польза физалиса для организма женщин и мужчин
Физалис – продукт, который полезен не только для здоровья женщин, но и для мужского развития, а также для маленьких детей. А потому многие врачи, задавшиеся вопросом, чем полезен съедобный физалис, приходили к впечатляющим выводам. Так действительно ли полезен физалис и какое влияние он оказывает на организм?
Прежде всего, следует упомянуть его полезные качества, которые помогают лечить заболевания желудка. Так, известно, что данная ягода устраняет причины такого распространенного заболевания, как диарея. Постоянное употребление ягоды улучшает состояние ЖКТ, снижает риск появления запоров, различных спазмов и других проблем с желудком.
Не менее важным открытием была и польза ягоды для укрепления здоровья и профилактики развития раковых заболеваний. Благодаря своему уникальному составу, этот продукт повышает действие любых медикаментов. Кроме того, его можно найти в составе многих медицинских препаратов, что борются с раком. Также он помогает проще перенести химию и лучевую терапию, уничтожая опухоль и её метастазы.
Следует упомянуть также, что ягода обладает регенерационными свойствами. Благодаря ускоренной подаче кислорода к тканям, происходит более оперативный процесс заживления повреждённых кожных покровов. А потому можно забыть про синяки, порезы, ожоги и другие проблемы с кожей.
Польза физалиса для женщин:
- Улучшает течение менструального цикла;
- Устраняет депрессию и повышает настроение;
- Помогает устранить симптомы климакса;
- Упрощает процесс похудения и сжигания жиров;
- Делает кожу мягкой и гладкой, устраняет морщины.
Это интересно: название плода произошло от греческого слова «физо», что означает «объемный», «надутый».
Полезные свойства ягод физалиса для мужчин:
- Очищает печень и почки, помогает провести алкогольную интоксикацию;
- Ускоряет набор мышц, сжигая при этом жировую массу;
- Повышает уровень сексуальной энергии;
- Профилактика импотенции;
- Повышает шансы быстрее зачать ребёнка за счёт улучшения состава семени.
Полезна ягодка и для костной системы человека. Доказано, что она укрепляет кости и делает суставы более подвижными, благодаря чему переломы и повреждения костной структуры заживают куда быстрее. Благодаря этому можно также забыть о проблемах с зубами и о неприятном запахе изо рта, ведь физалис устраняет бактерии в ротовой полости и укрепляет зубную эмаль.
Не менее важно употреблять физалис и людям, страдающим на сердечные заболевания. Он улучшает сердечный ритм, укрепляет сосуды, а также выводит вредный и избыточный холестерин, помогает справляться с различными стадиями диабета. Благодаря такой маленькой ягоде можно забыть о раннем инсульте, внезапному появлению тромбов и атеросклероза.
Чем же полезен физалис для группы людей старшего возраста? Он улучшает зрение, устраняет возможность развития таких заболеваний, как катаракта и деформация хрусталика. Постоянное употребление ягоды улучшит зрение, позволит лучше видеть в тёмное время суток, а также гарантирует возможность избавиться от надоевших очков.
Как лучше употреблять физалис в пищу?
Употреблять данный продукт можно в самых разных видах. Так, можно промыть ягоду, смывая шелуху, и подавать в сыром виде, ведь так лучше всего сохранятся её полезные качества.
Опытные хозяйки делают из физалиса множество интересных блюд. Следует упомянуть домашнее варенье, кисель и компот, который повышает тонус организма и прибавляет энергии, в особенности для людей, занимающихся трудной физической работой.
Это интересно: в славянской мифологии считается, что ветви этого растения способны прогнать злых духов и принести уют в дом.
Допустима консервация этого продукта. Физалис – ягода нежная, а потому рекомендуется выдерживать определённую температуру, если хочется сохранить его в первозданном виде.
Популярен физалис и в приготовлении сладких десертов и выпечки. Начинка из этой ягоды в пирогах, булочках и других сдобных изделиях придаёт тесту свежий, слегка кисловатый привкус.
Мало кто знает, но сок ягод физалиса можно использовать в качества маринада для свинины, говядины или даже рыбы. После этого рекомендуется её стушить или обжарить на открытом огне, чтобы она приобрела лёгкий, фруктовый аромат и удивительный вкус.
Вред ягод физалиса для здоровья человека
Несмотря на все свои полезные свойства, данная ягода может оказывать и существенный вред для организма. Не рекомендуется употреблять большое количество ягод за один раз, поскольку это может вызвать проблемы с желудком, вздутие и изжогу.
Дабы избежать отправления, следует употреблять только съедобные типы физалиса, а также кушать только ягоду, очищая её от своеобразных «лепестков», которые являются ядовитыми.
К противопоказаниям физалиса относят:
- Личную непереносимость;
- Нарушение работы щитовидки;
- Заболевания желудка;
- Гастрит и язву;
- Беременность;
- Период кормления грудью;
- Повышенный уровень кислоты в желудке.
Настоятельно не рекомендуется употреблять физалис вместе с напитками, что содержат в себе высокий уровень кофеина. В противном случае, он повысит сердечный ритм, что может вызвать тахикардию и проблемы с дыхательной системой.
Если после употребления ягод на коже появилась красноватая сыпь, зуд и резко ухудшилось самочувствие – следует обратиться за помощью к специалисту.
Сегодня мы рассказали об удивительной ягоде, о полезных свойствах физалиса и противопоказаниях к его употреблению. Это поможет задуматься о том, стоит ли пробовать такую экзотическую новинку и приносить её в дом к членам семьи.
А Вам нравится физалис? Поделитесь своими впечатлениями в комментариях!
infoeda.com
Физалис – полезные свойства, вред и как употреблять
Физалис – маленькое растение с оранжевыми чашечками, похожими на китайские фонарики. У физалиса много других имен: еврейская вишня, инков, ацтеков, золотая ягода, земляная или перуанская вишня, ягода пичу и пок пок. Это представитель семейства пасленовых, который выращивают как лекарственное и декоративное растение.
Созревший плод сладкий, с приятным виноградным запахом. В нем много витаминов и антиоксидантов, которые полезны для здоровья.
Состав и калорийность физалиса
Состав 100 гр. физалиса в процентах от суточной нормы:
- витамин РР – 14%. Нормализует работу нервной, кровеносной и пищеварительной систем;
- витамин С – 12%. Защищает от простуды и гриппа, снижает кровяное давление и эффективно воздействует на болезнь Паркинсона;
- витамин В1 – 7%. Участвует в обмене веществ. Обеспечивает работу нервной и пищеварительной системы;
- железо – 6%. Входит в состав гемоглобина и снабжает организм кислородом. Действует как катализатор обменных процессов;
- фосфор – 5%. Входит в состав фосфолипидов, АТФ, ДНК, нуклеотидов, укрепляет кости.
Калорийность физалиса – 53 ккал на 100 гр.
Плод содержит жирные кислоты, в том числе много полиненасыщенных. Также в него входят ананолиды и каротиноиды. Это природные антиоксиданты, как и кемпферол и кверцетин, которые убивают вредные бактерии, защищают от рака и снимают воспаления.
Польза физалиса
Полезные свойства физалиса давно известны на Востоке. В Индии его используют как мочегонное и антигельминтное средство, а также применяют при расстройствах кишечника.
На Тайване физалис применяют для лечения рака, лейкемии, гепатита, ревматизма и других заболеваний. Ягоду используют для снятия воспалений и жара, борьбы с инфекциями и укрепления иммунитета. Она полезна для лечения малярии, астмы, гепатита, дерматита и ревматизма.
Физалис снимает воспаления, поэтому его используют при лечении болезней суставов и остеоартрита.
Ягода снижает уровень «плохого» холестерина. Ее употребление нормализует артериальное давление и проводит профилактику ишемического инсульта.
Исследования доказали пользу физалиса при болезни Паркинсона. Продукт положительно воздействует на нервы, которые отвечают за движение мышц.
Витамин А в физалисе полезен для зрения и защищает глаза от развития заболеваний.
Ягода эффективна при лечении абсцессов, кашля, лихорадки и ангины.
Физалис нормализует работу кишечника и улучшает перистальтику. Эти свойства улучшат работу ЖКТ при запорах.
Фрукт содержит пектин, который регулирует уровень сахара в крови.
Листья физалиса обладают желчегонным и мочегонным действием.
Физалис останавливает распространение раковых клеток толстой кишки и молочной железы. Корень растения содержит физалин – вещество, рекомендованное для лечения перемежающейся лихорадки.
Вред и противопоказания физалиса
Вред физалиса, как и его родственников – картофеля, помидоров, болгарского перца и баклажанов, для некоторых людей проявляется в индивидуальной непереносимости.
Противопоказания физалиса:
- нарушения свертываемости крови – плод увеличивает риск кровотечения;
- низкий уровень сахара в крови;
- прием лекарств, снижающих артериальное давление.
В некоторых случаях физалис вызывает сонливость. Будьте осторожны при вождении автомобиля или эксплуатации техники.
Незрелые плоды могут быть токсичными – они содержат соланин.
Следует проявить осторожность людям с язвенной болезнью или заболеваниями щитовидной железы. Неумеренное употребление может вызвать затруднение дыхания или диарею.
Как употреблять физалис
Плоды физалиса можно есть в свежем виде или добавлять в салаты. Их консервируют целиком в компотах, варят в виде джема и готовят соусы. Физалис используют в пирогах, пудингах и мороженом.
В Колумбии фрукты тушат с медом и едят на десерт. Также из них получают сухофрукты, которые можно покрыть шоколадом и подавать к чаю.
Перед употреблением следует очистить ягоду от сухих листочков. Внутри плоды часто покрыты тонким, слегка липким налетом, который нужно смыть перед едой.
Как выбрать физалис
Новые сорта физалиса часто выводят при помощи обработки химикатами. Некоторые плоды являются ГМО.
Период сбора урожая плодов короткий – с середины лета и до ранней осени. О зрелости можно судить по цвету. Фрукт превращается из бледно-зеленого в янтарный или золотой, а шелуха становится сухой и похожей на бумагу.
Физалис должен продаваться в шелухе – сухих листьях.
Как хранить физалис
Ягоды могут храниться более 3-х месяцев при комнатной температуре. При 2°C – в течение 5-6 месяцев без признаков порчи или увядания.
Сушка позволяет получить вкусный и полезный продукт, похожий на изюм. Из физалиса можно сварить компот или джем.
polzavred.ru
Полезные свойства физалиса, как влияет растение на организм человека
Многие слышали о такой культуре, как физалис. Необычные красные коробочки-фонарики, в которых прячутся плоды растения — первое, о чем вспоминаешь. когда говорят о физалисе.Он относится к семейству пасленовых. Это многолетнее растение достигает до 50-100 см в высоту, выпускает одиночные колокольчатые цветки кремового или белого цвета, которые растут из пазух листьев и расцветают в августе. Шаровидный плод красного или оранжевого цвета находится внутри пузырчатой чашечки. Отсюда и название растения: по-гречески «физио» означает раздутый.
Дозревает плод в сентябре – октябре. Ветвистые подземные побеги растения ползучие. Растет физалис в оврагах, на опушках, возле кустарников, в светлых лесах. Распространен в Средней Азии, на Кавказе, в Прибалтике, Российской Федерации, Ираке, Болгарии.Широко известны его лечебные свойства. Однако не всякий плод подойдет для пищи и лечения. Поэтому далее мы разберемся подробнее, что такое физалис, и как его едят.
Знаете ли Вы? Физалис ещеназывают марункой, песьей вишней, пузырником.
Состав физалиса, из чего состоит целебное растение
В ягодах содержатся такие микроэлементы:
- цинк, который входит в состав мембран клеток нашего организма;
- натрий, который играет главную роль в водно-солевом обмене;
- кальций, один из основных элементов костной ткани;
- железо, которое участвует в кроветворении;
- магний, который обеспечивает все процессы метаболизма;
- фосфор, который обеспечивает нормальную работу нервной системы, формирует скелет, принимает участие в обмене веществ;
- калий, который обеспечивает нормальную работу сердечно-сосудистой системы.
Важно! Чаще всего при упоминании физалиса люди представляют себе каплевидные хрупкие коробочки, внутри которых находится небольшой красный плод. Но это лишь «Фурше» — самый распространенный вид декоративного физалиса, который имеет горький вкус и не пригоден к употреблению в пищу. Для этого существуют овощная и ягодная разновидность культуры. Ягодный от овощного отличается большей сладостью, но его реже употребляют как лекарственное растение.
Лечебные свойства физалиса, когда употреблять плоды
В качестве лечебного средства используются корни и плоды растения. Их добывают и высушивают осенью, но плоды чаще используют сырыми. Для этого их надо вначале обдать кипятком, чтобы сошел клейкий, похожий на воск налет. Плоды имеют кисло-сладкий вкус с легкой горчинкой. Их добавляют в супы, консервированное овощное ассорти, салаты. Соответственно, на вопрос, можно ли есть физалис сырым, ответ утвердительный. Используют их также для приготовления вторых блюд, икры. Из свежих плодов давят соки, варят варенье, сушат и вялят.
Чем полезен физалис для мужчин
Польза физалиса для женского организма
Оказывает растение особое положительное влияние и на женский организм. Например, отвар из его корней рекомендуют применять при нарушениях менструального цикла. Поскольку сам плод имеет мочегонные, антисептические и противовоспалительные свойства, его рекомендуют при лечении воспалений в женских половых органах, а также при цистите, пиелонефрите, мочекаменной болезни. Зная, какую физалис приносит пользу для здоровья, его можно употреблять постоянно, поскольку это низкокалорийный и диетический овощ или ягода. Кстати, мазь на основе ягод используют как заживляющее наружное средство.
Использование физалиса в народной медицине, лучшие рецепты
Полезные свойства физалиса давно известны. Еще Авиценна рекомендовал применять его для лечения язв и астмы. Не удивительно, что до наших дней дожили народные рецепты по использованию растения в лечении.
Знаете ли Вы? Легенда о физалисе гласит, что однажды солнце поглотил огромный дракон. Мир погрузился во тьму, и все стало погибать. Но нашелся смелый юноша, который взял фонарик и отправился на поиски чудовища. Отыскав дракона, он победил его и освободил солнце. Оно разлилось ярким светом и на секунду ослепило юношу. Тот быстро прикрыл глаза рукой и выронил фонарь. Он ударился оземь и превратился в целую россыпь маленьких фонариков. Из них и разросся физалис по всему миру.
При анемии и гипертонии
Шаманы Средней Азии знали полезные свойства физалисаи использовали растение для лечения гипертонии, анемии и старческих запоров. В последних двух случаях отличный эффект дают свежие плоды растения. Их рекомендуют употреблять 2–3 раза в день до еды по 5–10 штук. Гипертоническую болезнь лечит чай на основе чехликов плодов и листьев растения.
Отвар при болезнях желудка
Отвар из плодов физалиса, как средство для борьбы с желудочными болезнями использовался в основном в Болгарии. Там отваром лечили не только желудочно-кишечные колики, но и кровоизлияния, желтуху, подагру, ревматизм, холецистит. Отлично он помогает при лечении геморроя и в качестве диуретика.
Чтобы приготовить отвар, на пол-литра воды берут 20 г свежих или сушеных плодов и вываривают их в течение 10-15 минут. Затем отвар настаивают, пока он не остынет. Процедив, принимают по четверти стакана 4-5 раз в день.
Сегодня плоды рекомендуют принимать для лечения язвенной болезни двенадцатиперстной кишки и желудка, гипоацидном гастрите, сахарном диабете, хронических холециститах. Мелкие спелые плоды берутся в количестве 10-15 штук, более крупные — 4-8.
Важно! Если у вас повышенная кислотность, норму употребления свежих плодов надо сократить вдвое. Есть их надо непосредственно перед едой, с каждым разом немного увеличивая дозу. Всегда ориентируйтесь на свое самочувствие. Максимально допустимое количество 8-15 штук в зависимости от величины ягоды.
Кипяченый сок против ангины и стоматита
В этих целях плоды физалиса используют в Таджикистане, откуда и пришел рецепт лечения. Рекомендуется растереть плоды физалиса в кашицу или выдавить из них сок. Полученную смесь прокипятить на медленном огне с добавлением молока. Затем приготовленное лечебное средство дают по 3-4 ст. ложки 3-4 раза в день в течение 4-5 дней. За это время полностью вылечивается стоматит, ангина и ларингит. Если же принимать смесь периодически, можно избегнуть рецидивов болезней.
Полезны ли сушеные ягоды
В пищу используется также физалис сушеный. Можно есть как сами сушеные ягоды, так и отвар из них. Они тоже имеют полезные свойства, вылечивая различные воспалительные заболевания верхних дыхательных путей, в том числе грипп, бронхит, простуду.
Существуют ли противопоказания
Многих волнует вопрос, существуют ли противопоказания для употребления физалиса. Традиционно его не рекомендуют есть беременным женщинам и кормящим мамам. Ягода физалис,помимо пользы,может принести и вред для организмалюдям с повышенной кислотностью. Им употреблять ягоды можно по нескольку штук за раз, постепенно увеличивая их количество.
Поскольку наземные части растения содержат фезелин и алкалоиды, перед употреблением растения надо проконсультироваться с доктором.
В остальном физалис — полезное растение. Оно может не только украсить ваш сад или огород, но и оказать позитивное воздействие на организм. Важно только не использовать в пищу декоративные сорта культуры.
Была ли эта статья полезна?
Спасибо за Ваше мнение!Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
Да
Нет
135
раз уже
помогла
agronomu.com