Уксусная кислота формула ледяная – Acetic acid glaciad|| » «

Уксусная кислота ледяная

Ледяная уксусная кислота – одна из разновидностей этановой кислоты, ее концентрация равна почти ста процентам.

Синонимы: этановая кислота, уксусная кислота, ЛУК

Формула: C2h5O2 (Ch4COOH)

Молярная масса: 60,05 г/моль

Химические свойства ледяной уксусной кислоты

Ледяная уксусная кислота (ЛУК) – бесцветная жидкость с резким запахом и кислым вкусом. ЛУК может иметь вид бесцветных кристаллов с характерным резким неприятным запахом. Температура плавления ледяной уксусной кислоты – 16,75°C, кипения – 118,1°C.

Ледяная уксусная кислота отлично смешивается с этиловым спиртом, диэтиловым эфиром, причем в любых пропорциях и соотношениях.

В современных условиях данный реактив получают в процессе биохимического брожения, путем карбонилирования метанола. Получение в процессе окисления продуктов нефтяной добычи – самый дешевый и эффективный метод, благодаря существованию которого ледяная уксусная кислота широко применяется во многих сферах промышленности.

Меры предосторожности

Уксусная кислота в любой своей разновидности, в том числе и ледяная, является довольно опасным химическим веществом, которое при неосторожном использовании может привести даже к летальному исходу.

Так, например, растворы с концентрацией более 30% при попадании на кожу гарантируют появление термических ожогов разной степени. Если на Вашу кожу или поверхность слизистых оболочек попадет ледяная уксусная кислота, начнется необратимый процесс коагуляционного некроза тканей. Летальный исход может наступить, если в Ваш организм попадет около 20 мл химического вещества.

Поэтому во избежание всех негативных последствий работать с разновидностями уксусной кислоты можно только при условии соблюдения всех мер безопасности – должна быть правильно подобрана спецодежда, которая выполнена из материалов инертных к воздействию подобных органических кислот.

Большую опасность вызывают пары ледяной уксусной кислоты, поэтому с особым вниманием отнеситесь к выбору средств защиты органов дыхания и глаз для работы с данной кислотой.

Условия хранения

Важно, чтобы уксусная кислота ледяная хранилась в герметичной таре и находилась в условиях, обеспечивающих ей устойчивость к химическому воздействию.

Применение

Ледяная уксусная кислота получила широкое применение в пищевой, парфюмерно-косметической и химико-фармацевтической промышленностях. В чистом виде уксусная кислота ледяная используется в качестве водного раствора различной концентрации, в книгопечатании, в текстильной индустрии, как незаменимый растворитель и сильнейший реагент.

skyhim.ru

история открытия, свойства и воздействие на организм

Ледяная уксусная кислота — другое название концентрированной уксусной кислоты. Это органическое соединение, одноосновная кислота, относящаяся к классу карбоновых кислот. Правильное химическое название по соответствующему углеводороду — этановая кислота, но даже в профессиональной среде прижилось традиционное название «уксусная». Ее формула: CH₃COOH.

Уксусом называют уксусную кислоту, разбавленную до концентрации 3-15%.

70-80-процентную кислоту принято называть уксусной эссенцией.

История открытия и применения

Уксусная кислота известна человечеству с тех самых пор, как было изобретено виноделие. Однажды в результате нарушения технологии вино испортилось, приобрело резкий кислый вкус — так был открыт уксус. Ему быстро нашли применение. Уже в Древней Греции с его помощью изготавливали краски для керамики и свинцовые белила, применяли в быту как приправу к пище и консервант. В Древнем Риме для аристократов изготавливали специальный сладкий напиток сапу, настаивая закисшее вино в свинцовых сосудах (получался ацетат свинца). Как теперь известно, регулярное потребление сапы приводило к свинцовым отравлениям. 

Уксусную кислоту получали не только из прокисшего вина, но и из ацетатов — чаще всего, из ацетата меди. В настоящее время ее изготавливают разными способами. Для использования в качестве химического сырья реактив получают в результате химического синтеза из нефтепродуктов или продуктов переработки угля. Для пищевой и фармацевтической индустрии ее производят методом уксуснокислого брожения спиртосодержащих жидкостей под воздействием определенных бактерий.

Физические и химические свойства

Этановая кислота при комнатной температуре (+22 °С) — прозрачная летучая подвижная жидкость, без цвета, с раздражающим запахом, кислая на вкус. Ниже температуры плавления (+16,75 °С) реактив становится похож на лед, из-за чего и получил свое название. 

Кислота в любых пропорциях смешивается с водой, хорошо растворяется во многих органических веществах, например, в этаноле, бензоле, толуоле. Горюча. Проводит электрический ток.

Уксусная кислота относится к слабым кислотам. Вступает в реакции с металлами, их оксидами и щелочами с образованием солей — ацетатов. Взаимодействие со спиртами приводит к образованию сложных эфиров. Реагирует с хлором, в результате чего преобразуется в хлоруксусную, ди- и трихлоруксусную кислоты.

Воздействие на человеческий организм

Кислота более 30-процентной концентрации вызывает химический ожог кожи, тем более она опасна при попадании в глаза, при проглатывании. Попадание концентрированной кислоты внутрь вызывает серьезные повреждения ЖКТ, ухудшение свертываемости крови, кровопотерю, шок, острую почечную недостаточность, дистрофию печени.

При попадании реактива на кожу следует немедленно промыть рану большим количеством воды. При отравлении — выпить много воды и срочно обратиться к врачу.

Опасны также и пары уксусной кислоты — они вызывают раздражение органов дыхания. При работе с веществом необходимо использовать кислотоустойчивую спецодежду, респираторы или фильтрующие противогазы.

У нас вы можете купить ледяную уксусную кислоту выгодно, с доставкой или самовывозом. Детайте заказ на сайте или звоните по номерам +7 (909) 992-62-61, +7 (495) 204-19-60, +7 (800) 775-49-57. Предлагаем отличные условия покупки!

shilanet.com

Формула уксусной кислоты в химии

Химическая и структурная формулы уксусной кислоты

Химическая формула: CH₃COOH

Брутто-формула: C₂H₄O₂

Структурная формула:

Молярная масса: 60,05 г/моль.

Уксусная кислота – предельная одноосновная карбоновая кислота. Образует соли – ацетаты.

Слабая кислота, константа диссоциации K_a=1,75 •10^–5, рК_а = 4,76.

Физические свойства уксусной кислоты

Уксусная кислота — бесцветная жидкость с резким характерным запахом, кислым вкусом. Гигроскопична, неограниченно растворяется в воде. Существует в виде димеров. Безводная уксусная кислота называется ледяной, поскольку при замерзании образует льдовидную массу.

Химические свойства уксусной кислоты

Уксусная кислота проявляет все основные свойствами карбоновых кислот.

• Взаимодействует с активными металлами с образованием водорода и соответствующих солей (ацетатов):

     

• Взаимодействует с оксидами металлов:
     

• Взаимодействует с гидроксидами металлов:

     

• В присутствии серной кислоты вступает в реакцию этерификации с образованием сложных эфиров:

     

• Вступает в реакции галогенирования с образованием галогенуксусных кислот:

     

• Реакция горения:

     

Качественной реакцией на соли уксусной кислоты является взаимодействие с сильными кислотами. Уксусная кислота слабая и вытесняется сильными кислотами из растворов солей, при этом появляется ее характерный запах:

   

Получение. Наиболее экономически выгодный промышленный способ получения уксусной кислоты – карбонилирование метанола моноксидом углерода, катализатор – соли родия, промотор – иодид-ионы:

   

Биохимический способ – окисление этанола:

   

Водные растворы уксусной кислоты используются в пищевой промышленности (пищевая добавка E260), бытовой кулинарии, и консервировании. Уксусную кислоту применяют для получения лекарственных и душистых веществ, в качестве растворителя.

Концентрированная уксусная кислота (с концентрацией более 30%) способна вызывать химические ожоги. Пары уксусной кислоты раздражают слизистые оболочки верхних дыхательных путей

Примеры решения задач

ru.solverbook.com

Формула уксусной кислоты — энциклопедический справочник и словарь для студента от А до Я

ОПРЕДЕЛЕНИЕ

Уксусная кислота (этановая кислота, метанкарбоновая кислота) представляет собой органическое вещество с формулой . Слабая, маргинальная одноосная карбоновая кислота.

Химические и структурные формулы уксусной кислоты

Химическая формула: Ch4COOH

Валовая формула: C2h5O2

Структурная формула:

Структурно-химическая формула уксусной кислоты

Молярная масса: 60,05 г / моль.

Уксусная кислота является терминальной одноосновной карбоновой кислотой. Соли формы — ацетаты.

Слабая кислота, константа диссоциации Ka = 1,75 • 10-5, pKa = 4,76.

Физические свойства уксусной кислоты

Уксусная кислота представляет собой бесцветную жидкость с острым характерным запахом, кислым вкусом. Гигроскопично, растворим в воде на неопределенный срок. Существует в виде димеров. Безводная уксусная кислота называется льдом, потому что она образует ледяную массу, когда она замерзает.

Химические свойства уксусной кислоты

Уксусная кислота обладает всеми основными свойствами карбоновых кислот.

Взаимодействует с активными металлами с образованием водорода и соответствующих солей (ацетатов):

Взаимодействует с оксидами металлов:

Взаимодействует с гидроксидами металлов:

В присутствии серной кислоты происходит реакция этерификации с образованием сложных эфиров:

Он входит в реакции галогенирования с образованием галогенуксусных кислот:

Реакция горения:

Качественная реакция на соли уксусной кислоты представляет собой взаимодействие с сильными кислотами. Уксусная кислота слабая и замещается сильными кислотами из солевых растворов, в то время как характерный запах появляется:

Чек. Наиболее экономически выгодным промышленным способом получения уксусной кислоты является карбонилирование метанола монооксидом углерода, катализатором являются родиевые соли, а промотором являются иодидные ионы:

Биохимический метод — окисление этанола:

Водные растворы уксусной кислоты используются в пищевой промышленности (пищевая добавка E260), домашняя кулинария и консервирование. Уксусная кислота используется для получения лекарственных и ароматических веществ в качестве растворителя.

Концентрированная уксусная кислота (с концентрацией более 30%) может вызвать химические ожоги. Пары уксусной кислоты раздражают слизистые оболочки верхних дыхательных путей

Примеры решения проблем

ПРИМЕР 1

Задача

Рассчитать pH раствора уксусной кислоты с молярной концентрацией 1 моль / л, константа диссоциации которой составляет 1,75 • 10-5.

Решение.

Напишите уравнение диссоциации для уксусной кислоты:

Константа диссоциации кислоты:

Обозначим через х концентрацию ионов водорода х = [Н +], то выражение для константы диссоциации принимает вид:

Отсюда

Поскольку уксусная кислота слабая, x моль / л

pH — отрицательный десятичный логарифм равновесной концентрации ионов водорода H +. Так как x = [H +], то

РН раствора составляет 2,38.

ПРИМЕР 2

Задача

Рассчитать pH раствора, полученного добавлением 5 мл 0,1 М раствора гидроксида натрия до 10 мл 0,1 М раствора уксусной кислоты. Константа диссоциации уксусной кислоты составляет Kа = 1,75 • 10-5.

Решение.

Общий объем решения будет равен:

мл

При осушении растворов происходит реакция:

Рассчитайте количество вещества уксусной кислоты и гидроксида натрия:

Согласно уравнению реакции n (Ch4COOH) = n (NaOH), и в нашем случае n (Ch4COOH)> n (NaOH), поэтому уксусная кислота берется в избытке. После реакции уксусная кислота и ацетат натрия, то есть мы получили буферную систему.

Рассчитайте концентрацию ацетата натрия в полученном растворе:

моль

моль / л

Концентрация уксусной кислоты в растворе будет равна:

Концентрация ионов водорода в буферном растворе рассчитывается по формуле:

где Ka — константа диссоциации уксусной кислоты.

Затем:

моль / л

Рассчитайте pH раствора:

Ответ:

рН полученного раствора составляет 4,76.

sciterm.ru

Уксусная кислота: свойства и все характеристики

Характеристики и физические свойства уксусной кислоты

При попадании на слизистые оболочки она вызывает ожоги. Уксусная кислота смешивается с водой в любых соотношениях. Образует азеотропные смеси с бензолом и бутилацетатом.

Уксусная кислота замерзает при 16^oС, её кристаллы по внешнему виду напоминают лед, поэтому 100%-ную уксусную кислоту называют «ледяной».

Некоторые физические свойства уксусной кислоты приведены в таблице ниже:

Температура плавления, oС	17
Температура кипения, oС	118
рКа	4,76
Плотность, г/см3	1,0492

Получение уксусной кислоты

В промышленности уксусную кислоту получают каталитическим окислением н-бутана кислородом воздуха:

CH₃-CH₂-CH₂-CH₃+ [O₂] = 2CH₃-COOH.

Значительные количества уксусной кислоты производят путем окисления ацетальдегида, который в свою очередь получают окислением этилена кислородом воздуха на палладиевом катализаторе:

CH₂=CH₂ + [O₂] = CH₃-COH + [O₂] =CH₃-COOH.

Пищевую уксусную кислоту получают при микробиологическом окислении этанола (уксуснокислое брожение).

При окислении бутена-2 перманганатом калия в кислой среде или хромовой смесью происходит полный разрыв двойной связи с образованием двух молекул уксусной кислоты:

CH₃-CH=CH-CH

3 + [O₂] = 2CH₃-COOH.

Химические свойства уксусной кислоты

Уксусная кислота – это слабая одноосновная кислота. В водном растворе она диссоциирует на ионы:

CH₃COOH↔H⁺ + CH₃COOH.

Уксусная кислота обладает слабыми кислотными свойствами, которые связаны со способностью атома водорода карбоксильной группы отщепляться в виде протона.

CH₂COOH + NaOH = CH₃COONa + H₂O.

Взаимодействие уксусной кислоты со спиртами протекает по механизму нуклеофильного замещения. В качестве нуклеофила выступает молекула спирта, атакующая атом углерода карбоксильной группы уксусной кислоты, несущий частично положительный заряд. Отличительной особенностью этой реакции (этерификации) является то, что замещение протекает у атома углерода, находящегося в состоянии sp³-гибридизации:

CH₃-COOH + CH₃OH = CH₃O-C(O)-CH₃

+ H₂O.

При взаимодействиистионилхлоридом уксусная кислота способна образовывать галогенангидриды:

CH₃-COOH + SOCl₂ = CH₃-C(O)Cl + SO₂↑ + HCl↑.

При действии на уксусную кислоту оксида фосфора (V) образуется ангидрид:

2CH₃-COOH + P₂O₅ = CH₃-C(O)-O-C(O)-CH₃ + 2HPO₃.

Взаимодействии уксусной кислоты с аммиаком получаются амиды. Вначале образуются аммониевые соли, которые при нагревании теряют воду и превращаются в амиды:

CH₃-COOH + NH₃↔CH₃-COO^—NH₄⁺↔CH₃-C(O)-NH₂ + H₂O.

Применение уксусной кислоты

Уксусная кислота известна с глубокой древности, её 3 – 6% растворы (столовый уксус) используют как вкусовую приправу и консервант. Консервирующее действие уксусной кислоты связано с тем, что создаваемая ею кислая среда подавляет развитие гнилостных бактерий и плесневых грибков.

Примеры решения задач

ru.solverbook.com

Кислота уксусная (ледяная)

Применение

Применение уксусной кислоты:
в химической,
фармацевтической,
кожевенной и легкой промышленности,
а также в пищевой промышленности в качестве консерванта Е260.

Описание

Синонимы	этановая кислота
Международное название	Acetic acid glacialethanoic acid
Формула	Ch4COOH
Молекулярная масса	60,05
ГОСТ	ГОСТ 19814-74 ГОСТ 61-75
CAS	64-19-7
EINECS	200-580-7
RTECS	—
Код ОКП	24 3111 0000
Код ТНВЭД	2915210000
Код ГНГ	29152100
Код ЕТСНГ	724209

Физико-химические свойства

Прозрачная летучая жидкость с характерным запахом.

Плотность:	1,048 г/см3
Температура плавления:	16—16,5°C
Температура кипения:	117—118°C
Растворимость в воде:	смешивается неограниченно
Коэффициент преломления:	1,3715
Температура вспышки:	40°C

Фасовка

IBC-контейнер 1000 лКанистра 30 кг.

Хранение

Контейнеры, емкости, бочки, бутыли и полиэтиленовые канистры хранят в складских помещениях или под навесом. Не допускается совместное хранение с сильными окислителями (азотная кислота, серная кислота, перманганат калия и др.).

Спецификация

Внешний вид	Бесцветная прозрачная жидкость без механический примесей
Уксусной кислоты , % масс., не менее	99,8
Температура кристаллизации, °С	16,3-16,7
Нелетучего остатка , % масс., не более	0,001
Ацетальдегида, % масс., не более	0,001
Сульфатов, % масс., не более	0,0001
Хлоридов, % масс., не более	0,0001
Тяжелых металлов (Pв), % масс., не более	0,00003
Железа, % масс., не более	0,00002
Мышьяка, % масс., не более	0,000015
Веществ, восстанавливающих марганцовокислый калий в пересчете на муравьиную кислоту, % масс., не более	0,003
Веществ, восстанавливающий двухромовокислый калий в пересчете на кислород, % масс., не более	0,003
Уксусного ангидрита, % масс., не более	0,03
Проба на разбавление	должна выдерживать испытание

• Код Товара: 346-01
• Наличие: В наличии
• 99

Купить

develope.himlogistik.com

ледяная уксусная кислота — это… Что такое ледяная уксусная кислота?



ледяная уксусная кислота

glacial acetic acid

Большой англо-русский и русско-английский словарь. 2001.

• ледяная сосулька
• ледяная фаза

Смотреть что такое «ледяная уксусная кислота» в других словарях:

• ледяная уксусная кислота — Пищевая кислота, получаемая окислением олефинов или уксуснокислым брожением этанола, содержащая основного вещества не менее 99,8 %, представляющая собой бесцветную жидкость с едким запахом и кислым вкусом. [ГОСТ Р 53045 2008] Тематики пищевые… …   Справочник технического переводчика

• ледяная уксусная кислота — ledinė acto rūgštis statusas T sritis chemija apibrėžtis Acto rūgštis, turinti ≥ 98% CH₃COOH. atitikmenys: angl. glacial acetic acid rus. ледяная уксусная кислота …   Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

• Уксусная кислота — Уксусная кислота …   Википедия

• УКСУСНАЯ КИСЛОТА — Acidum aceticum. Свойства. СН3СООН. Выпускается в трех концентрациях: концентрированная (ледяная) уксусная кислота, содержащая 96 100 % СН3СООН; бесцветная прозрачная летучая жидкость сильно кислого запаха и вкуса, смешивающаяся во всех отношени …   Отечественные ветеринарные препараты

• Уксусная кислота — а. Уксусная кислота получается при сухой перегонке древесины или путем синтеза. Сильно кислая жидкость с характерным резким запахом едкого уксуса. На холоде она затвердевает, образуя бесцветные кристаллы (ледяная уксусная кислота). Является… …   Официальная терминология

• УКСУСНАЯ КИСЛОТА — УКСУСНАЯ КИСЛОТА, СН3 С ОН, метан О карбоновая кислота, второй член гомологического ряда одноосновных насыщенных карбонов ых кислот. Встречается как в организме животных, так и растений, частью в свободном виде, частью .в виде солей и сложных эфи …   Большая медицинская энциклопедия

• УКСУСНАЯ КИСЛОТА — (Acidum aceticum), одноосновная органическая кислота жирного ряда. Бесцветная летучая жидкость. Официнальны ледяная 100% ная У. к., разведённая У. к. (30% ная), уксус с 6% кислоты. Входит в состав организмов, играет огромную роль в обмене веществ …   Ветеринарный энциклопедический словарь

• КИСЛОТА УКСУСНАЯ — Acidum aceticum. Свойства. Кислота уксусная официнальна в трех концентрациях: а) концентрированная ледяная) уксусная кислота, содержащая 96 100 % кислоты. Это бесцветная, прозрачная, летучая жидкость, застывающая при температуре ниже 0°С, смешив …   Отечественные ветеринарные препараты

• Бензойная кислота — Бензойная кислота …   Википедия

• СУЛЕМА — СУЛЕМА, двухлористая ртуть, HgCl2, Hydrargyrum bichloratum corrosivum, известна давно и получается и теперь еще по способу Кункеля (1716 г.). Серно ртутная соль, полученная выпариванием досуха раствора ртути в горячей h3S04, смешивается с NaCl и… …   Большая медицинская энциклопедия

• Аминостерил Н-Гепа — Действующее вещество ›› Аминокислоты для парентерального питания (Aminoacids for parenteral nutrition) Латинское название Aminosteril N Hepa АТХ: ›› B05BA04 Гидролизаты белков Фармакологические группы: Белки и аминокислоты ›› Средства для… …   Словарь медицинских препаратов

dic.academic.ru