Протеиновый коктейль из яиц – польза, как приготовить, лучшие рецепты

Содержание

польза, как приготовить, лучшие рецепты

Различные спортивные добавки активно используются не только профессиональными бодибилдерами, а и начинающими спортсменами. В первую очередь это касается напитков с высоким содержанием протеина, то есть – белка.

Итак, что же такое белковый коктейль, для чего он нужен?

Протеиновый напиток используется для наращивания мышечной массы, в качестве вспомогательного средства для восстановления организма после изнурительных физических нагрузок, для сжигания лишнего жира и похудения, а также увеличения массы тела людьми, у которых наблюдается истощение и недобор веса.

Напиток готовится на основе порошка и включает дополнительные компоненты. Чаще всего содержит белковый коктейль яйца. Они являются источником белка, тем самым повышая эффективность напитка. О яично-протеиновых коктейлях мы сегодня и поговорим.

Польза белковых коктейлей из яиц

Белковый яичный коктейль имеет ряд преимуществ в сравнении с другими напитками:

Заменяет полноценный завтрак. Дополнив его хлебом или, добавив овсяные хлопья, организм получит энергию на весь день.

Коктейль содержит снижающие аппетит добавки.
Обилие белка способствует насыщению. Белок переваривается долго, поэтому чувство голода не ощущается. С его помощью можно отказаться от дневных перекусов.
Белковый коктейль для набора мышечной массы из яиц позволяет вернуть силы после тренировки.
Напиток быстро готовится, это дает возможность сэкономить время.
Протеиновый коктейль из яиц без содержания желтка имеет низкую калорийность, благодаря чему его используют для похудения и избавления от лишнего жира.
В напитке содержатся витамины и минеральные добавки, способствующие восполнению потерянной во время тренировки и обильного потоотделения соли.
Протеиновый коктейль с яйцом содержит аминокислоты, требующиеся для клеток и тканей организма человека.
Яйца являются источником витаминов и других полезных веществ. Это натуральный продукт, который легко переносится организмом.

Напиток содержит быстроусваиваемый белок. Несмотря на этого, коктейли не рекомендуется употреблять перед сном, так как в таком варианте белок не успеет в полной мере усвоиться, и на утро человек будет ощущать тяжесть в желудке.

Протеиновый коктейль с яйцом не рекомендуется употреблять людям с заболеваниями почек, а также при существующих проблемах с ЖКТ. Напиток создаст дополнительную нагрузку на органы.

Можно ли добавлять в коктейль сырые яйца

Напиток приобретается в готовом виде или готовится самостоятельно в домашних условиях. Второй вариант является более предпочтительным, так как магазинные напитки содержат консерванты, способствующие длительному хранению.

Готовится домашний протеиновый коктейль из яиц и непосредственно белкового порошка. В напитке используются преимущественно сырые яйца. Так как калорийность куриного белка намного ниже, обычно желток в коктейле употребляют крайне редко, только для увеличения массы тела.

Если сырой белок вызывает отвращение, яйцо можно предварительно термически обработать и использовать в напитке отварном виде. Сырой белок также может быть источником инфекционных болезней, поэтому если нет уверенности в качестве яиц, их рекомендуется предварительно отваривать.

Белок сырого яйца усваивается только на 60%, вареный же усваивается в полном объеме.

Отварной белок необходимо перемолоть до образования однородной массы, чтобы в напитке не было комков. Это делают при помощи миксера или блендера.

Белок яиц можно заменить на яичный порошок. Также готовят протеиновый коктейль из перепелиных яиц. В результате получается полезный низкокалорийный напиток. Хотя его стоимость существенно возрастает, полезные свойства перепелиных яиц гораздо выше куриных. К примеру, содержание железа в перепелиных яйцах в 4,5 раза превосходит куриные, так что подобный коктейль особенно полезен при анемии, истощении, после перенесенных операций или просто при повышенной потребности в железе.

Лучшие рецепты белково-яичных коктейлей в домашних условиях

Не знаете, какой сделать коктейль из куриных яиц? Существует большое количество рецептов протеиновых коктейлей с яйцом. Рассмотрим наиболее популярные и эффективные из них.

С медом

Белковый коктейль для набора массы с медом содержит следующий список компонентов:

кефир – 1 стакан;
куриное яйцо (сырое или отварное) – 1 шт.;
жидкий мед – 1 ст.л.

Все компоненты перемешать. Сверху напиток посыпают тертым орехом. Если мед загустел, его можно растопить, избегая его закипания, так как при высокой температуре он теряет полезные свойства. Яйцо используется вместе с желтком.

В результате получают калорийный домашний протеиновый коктейль для набора веса из яиц, хорошо зарекомендовавший себя при истощении и недостатке веса. Возможно, вам также будет интересно узнать, какая пища способствует наращиванию мышц — читайте об этом в отдельной статье.

Фруктово-овощной напиток

Для приготовления вкусного белкового коктейля понадобится:

яблоко среднего размера – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
яйцо – 1 шт;
мед – 1 ст.л.;
виноградный сок – стакан.

Данный белковый коктейль для набора веса, рецепт которого прост и быстр в приготовлении, потребляют в промежутке между приемами пищи. В качестве основательного завтрака он не подходит.

Морковь и яблоко необходимо натереть на мелкой терке и измельчить при помощи миксера, чтобы частицы были максимально мелкими. Идеальный вариант – кашеобразная консистенция.

Яблоко и морковь добавляют в виноградный сок, лучше всего использовать натуральный напиток, магазинные содержат консерванты, способствующие длительному хранению. Затем добавляют мед. Также в напиток кладут измельченный орех: грецкий, фисташки и т.д.

Утренний белковый коктейль с яйцами и молоком

Для первого приема пищи готовят домашний протеиновый коктейль из творога, яиц, молока и ягод по вкусу.

Напиток содержит:

творог – 100 грамм;
молоко – 1 стакан;
куриное яйцо – 1 шт.;
банан или другие фрукты и ягоды – 100 грамм;
мед – 1 ст.л.

Также в напиток добавляют 3 столовые ложки предварительно измельченных овсяных хлопьев. Все компоненты тщательно перемешивают в блендере, чтобы получилась однородная масса. Ели блюдо чересчур густое его едят ложкой. Протеиновый коктейль благодаря содержанию не только белка, а и углеводов, насыщает организм и дает ему заряд энергии на весь день.

Egg Guru — Первый про яйца. Коктейль из яиц для роста мышц

Для набора мышечной массы недостаточно употреблять правильную пищу. Но полезный рацион, содержащий множество белков, способствует улучшению состояния организма после тренировок. Таким образом, дополнив программу упражнений, спортсмен ускоряет набор мышечной массы.

Белковый коктейль на основе яиц для роста мышц

Белок — строительный компонент мышечной массы, способствующий её росту. Среди продуктов, содержащих белок: мясо, рис, зеленый горох, фасоль и прочие. Улучшить рост мышц помогают частые приемы пищи. Не всегда удается часто есть правильные продукты. Поэтому люди, заинтересованные в наборе мышц, предпочитают делать коктейли. Но далеко не каждый продукт используется для их создания. Основные ингредиенты — яйца, молоко, сметана и творог.

Также коктейли можно приобрести в магазинах спортивного питания. Они продаются в виде порошка, который разводят в молоке. Но дешевые продукты могут вредить организму, поскольку содержат вещества, заменяющие белок.

Коктейль из молока и яиц для роста мышц

Для приготовления коктейля на 2 приема понадобятся:

Пол-литра молока
5 куриных или 9 перепелиных яиц
200 грамм творога
Две столовых ложки меда
Столовая ложка сметаны

Время приготовления составляет 3-4 минуты.

Для создания коктейля смешайте все ингредиенты в блендере и взбейте до однородности. Готовую массу принимают охлажденной, не чаще двух раз в день.

Коктейль с основой из сметаны

Данная вариация белкового коктейля содержит повышенное количество углеводов. На один приём понадобятся:

Стакан молока
Две столовых ложки сметаны
Столовая ложка подсолнечного масла
200 грамм готовых овсяных хлопьев
Куриное яйцо
3 ч. л. какао порошка
Сахар и ванилин по вкусу

Измельчите хлопья удобным способом. Смешайте вместе ингредиенты и взбейте блендером до однородности. Употребляйте по три порции коктейля ежедневно.

Мы живые люди. Иногда можем допустить опечатку, но мы хотим сделать наш сайт лучше. Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter. Будем Вам очень благодарны!

egg-guru.ru

Как готовить протеиновый коктейль из яиц

Яйца в своем сыром виде – продукт не слишком аппетитный, но любители тренажерных залов, сложных тренировок и атлетичного тела с этим поспорят. Ни один рацион спортивного питания еще не обошелся без достаточного количества яиц, а точнее, содержащихся в них протеинов и белков.

Коктейли из яиц – самые популярные. Из них приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях очень легко, достаточно только купить яйца, еще пару ингредиентов и включить блендер: через пару минут будет готов полностью натуральный и совершенно безопасный напиток для роста мышц или наоборот, эффективного похудения.

Сделать протеиновый коктейль дома может любой человек, это не сложно и не дорого, но многие пытаются оспорить пользу и эффективность такой пищевой добавки. Фанаты тренажерных залов и огромных мышц считают, что подобные кулинарные изобретения полностью бессмысленны. Медики же утверждают: половина из тех белков, что содержится в искусственных протеиновых смесях, не усваивается организмом вообще и в лучшем случае выводится из него, в худшем еще и наносит вред здоровью. Поэтому тебе будет полезно знать, как приготовить протеиновый коктейль из самого полезного продукта – яиц.

Вкусный протеиновый напиток готовить лучше всего на основе яиц , которые имеют деревенское происхождение. Во-первых, они питательнее и полезнее. Во-вторых, употребляя большое количество яиц ежедневно, а именно так пьются протеиновые добавки, ты рискуешь рано или поздно купить некачественные, даже опасные продукты. Если не уверен в качестве яиц, их происхождении или свежести, следует просто выкинуть желток.

Протеиновый коктейль в домашних условиях приготовить можно и из одних белков. Этот совет отлично подойдёт и людям с проблемами печени, пищеварения, аллергикам, которые не знали, как приготовить протеиновый коктейль без опасного для них желтка. Один из самых простых рецептов выглядит следующим образом.

Простой протеиновый коктейль из яиц своими руками

Тебе потребуются:

пять яиц
любимые орехи

В блендер выкладываешь пять яичных белков и три ореха, лучше грецких. Все взбивается примерно полминуты. После этого добавляешь еще немного орехов, уже измельченных, продолжая взбиваеть блендером и все — котктейль готов. Пить такую смесь нужно охлажденной.

Когда ищешь рецепт, как приготовить протеиновый коктейль самостоятельно, ориентируйся на главное правило: в общей массе яиц всегда больше, чем всего остального. Протеиновый коктейль в домашних условиях по таким рецептам – это спортивное питание. Если же на одно яйцо добавляется пятьдесят грамм орехов, еще столько же ягод и какой-нибудь сиропчик, а заливается все молоком, то это просто вкусный, но жирный и калорийный напиток на десерт. Сделать протеиновый коктейль дома можно и по другому рецепту — посложнее.
Протеиновый коктейль из яиц и творога в домашних условиях
Тебе потребуется:
4-6 куриных яиц
200 грамм творога
немного молока
ягоды для вкуса
Четыре яйца взбиваешь в миксере до того момента, когда они увеличатся в объеме в полтора раза. Туда же добавляешь двести грамм творожной массы: простого творога без зерен, а не сладкую детскую массу. Добавляешь немного обезжиренного молока на глаз, так, чтобы массу было удобно пить. Для приятного цвета, легкого привкуса и наличия полезных антиоксидантов туда же добавляешь несколько кислых ягодок (выбираешь по вкусу: клубника, малина, черника, брусника). Если тренируешься много, увеличиваешь количество яиц до шести. Больше брать не рекомендуется, 6-это максимальное количество, которое организм эффективно перерабатывает и «отправляет» на строительство мышечной массы.
И еще один способ, благодаря которому у тебя получится сделать протеиновый коктейль дома.
Протеиновый коктейль из яиц и белкового порошка своими руками
Тебе потребуется:
0.5 литра молока
50 грамм белкового порошка
100 грамм творога
1-2 яйца
сироп или ягоды по вкусу
Для начала нужно залить в чашку блендера пол литра молока и взбить его в течение тридцати секунд. Затем добавляешь две-три чайных ложки белкового порошка (всего тебе потребуется пятьдесят грамм; такой порошок продается в супермаркетах) и снова взбить. Постепенно введи оставшийся порошок, сто грамм творога и одно яйцо, а затем сладкий сироп (замороженные ягоды или лед тоже подойдут). Если ты планируешь после коктейля хорошенько попотеть в тренажерном зале, то можешь спокойно вводить одну столовую ложку льняного, тыквенного либо любого другого масла.
Употреблять протеиновые коктейли из яиц для достижения результата нужно регулярно. Даже 4 яйца в день – это достаточно большая порция, вряд ли без протеиновых коктейлей кто-то съедает столько же ежедневно. Поэтому перед тем, как приступить к такому типу питания, посоветуйся с врачом. А во время употребления коктейлей следи в первые недели за собственным самочувствием, если такие коктейли организму не подходят, он сам даст тебе об этом знать.

kuharim.com
Яичный коктейль для похудения
Яичный коктейль для похудения содержит большое количество «строительного материала» мышечной скульптуры – протеина. Более того, употребление белковых коктейлей искусственно создает недостаток углеводов.
Все процессы жизнедеятельности происходят за счет накопленного жира. Но их организм использует, если нет более быстрого источника питания, которым являются углеводы. Если углеводов поступает мало, накопленные за многие годы жировые прослойки на животе, талии, бедрах и ягодицах начинают постепенно сжигаться.
Свойства яичных коктейлей
Такие коктейли продуктивно работают для похудения, хорошо насыщают, тем самым снижают суточную калорийность рациона, моментально усваиваются, наполняют организм полезными микроэлементами и витаминами. Таким образом, коктейль для похудения с яйцом решает проблему сытости при низком содержании калорий.
Включив в рацион регулярное употребление коктейля, можно похудеть до 5 кг, при этом ушедший вес придется на жир, а не на мышцы и воду.
Такой напиток обладает мощным общеукрепляющим эффектом, значительно повышает иммунитет. Белки, которые он содержит, необходимы для строительства новых клеток, стабильной и бесперебойной их работы ежедневно, увеличивая энергетические силы и возможности человека.
Рецепты приготовления
Чтобы сделать яичный напиток для похудения, можно использовать порошки, но такие коктейли обладают несколькими недостатками в отличие от напитков домашнего приготовления:
Высокая цена, худеть с порошковыми коктейлями дорогое удовольствие.
Не все порошки одинаково чистые и качественные.
Долгое употребляя промышленные порошки, можно привести организм к нестабильному состоянию, при котором вы не добьетесь похудения, будет противоположный эффект, вы даже не сможете стабилизировать вес.
Поверьте, не составит большого труда приготовить коктейли самостоятельно в домашних условиях.

Классический яично — молочный
Необходимые ингредиенты:
Молоко – 200г.;
Яйца – 2–4 шт.;
Творог – 200г.;
Фруктовый сироп – 2–3 ст.л.
Для начала разбиваем яйца, можно отделять или не отделять желтки от белков, по вашему усмотрению, затем взбиваем их до увеличения в объеме. Для наиболее приятного вкуса рекомендуется взять не более 3 сырых яиц, иначе они будут перебивать другие ингредиенты. Но это не принципиально, яиц может быть сколько пожелаете, все на ваш вкус.
В яйца выкладываем творог и продолжаем взбивать. Для коктейля возьмите любую творожную массу, которая придаст напитку тягучую консистенцию. В получившуюся смесь вливаем молоко и перемешиваем до получения одинаковой массы.
Для того чтобы такой коктейль стал наиболее пикантным, необходим еще один ингредиент – фруктовый сироп.
Добавляем в емкость с яйцами любой фруктовый, можно ягодный сироп, все зависит от ваших предпочтений. Сиропы придают коктейлю цветовые оттенки и добавляют утонченности во вкусе. Таким образом, каждый день можно употреблять разные коктейли.

Банановый с сиропом
Ингредиенты:
Молоко или кефир – 150г.;
Куриное яйцо – 1 шт. или перепелиное яйцо – 5–6 шт.;
Творог – 50г.;
Банан – 1 шт.;
Фруктовый (ягодный сироп) – 2 ст. л.
Помещаете ингредиенты в одну чашу, далее с помощью блендера мешаете до одинаковой массы. Не стоит отчаиваться, если блендера нет, приготовить коктейль возможно и другим способом: сначала измельчите творог и добавьте к нему молоко. Перемешиваете, далее по немного добавляйте перетертый банан, после все взбиваете миксером.
Как и когда пить коктейль
Чтобы сбросить лишние килограммы напиток важно пить с утра, заменяя завтрак. Также можно выпивать коктейль сразу после тренировки, через 15 минут. Употребляйте коктейль сразу же после приготовления, остатки положите в плотно закрытую стеклянную чашу в холодильник до следующего употребления.
Больше полезных веществ сохраняется в свежеприготовленном коктейле.

Белковыми коктейлями нельзя злоупотреблять. Вполне достаточно, если вы будете выпивать не больше одного стакана в день, так как с другими приемами пищи мы тоже получаем белки. Чрезмерное потребление белка приводит к перегрузке печени и почек.
В печени затрудняется процесс утилизации, из-за отсутствия необходимых аминокислот в коктейлях. Большое количество белка приводит к отложению кальция в почках и, как следствие, может привести к заболеваниям этого органа. С осторожностью яичные коктейли нужно принимать людям, уже страдающим заболеваниями печени и почек.
Ваш отзыв на статью: Загрузка…
Ваш отзывы, комментарии, вопросы
bezpuza.ru
10 простых протеиновых коктейлей в домашних условиях | Бодибилдинг
Если Вы серьезно относитесь к тренировкам и хотите получать результаты, значит и в вопросах питания Вы не должны быть профаном. Все кто хочет прогрессировать в массанаборном тренинге объективно обязан следовать законам сохранения энергии. По-простому – мышечные объемы просто не могут появиться из ниоткуда, они являются результатом разумного сочетания тренировок с тяжестями и адекватно сбалансированного питания. Причем питание спортсмена имеет не меньшее по свое значимости значение, чем сами тренировки.
Для того, чтобы интенсивно работающий организм мог вместе с пищей получать все необходимые вещества, атлетам приходится питаться часто и при этом поглощать повышенные дозы белка, которые, в свою очередь, способны покрыть затраты на тренировки и обеспечить собою будущий прирост мышечной массы. Естественно, что питаясь в полтора-два раза чаще, чем это обычно принято, достаточно трудно организовать необходимое количество пищи, в том числе и нужного процента белка в ней. В этом случае на помощь приходят протеиновые коктейли, концентраты белка, причем, их без особого труда можно приготовить из самых обычных продуктов, продаваемых на обычных полках наших магазинов.
[poll id=»4″]
Основные продукты протеиновых коктейлей
Молоко, кефир или другие кисломолочные напитки (желательно без добавления в них сахара и разного рода красителей) – это будет основа будущего коктейля. Если обладаете непереносимостью молока, то остановите свой выбор на многочисленных его кислых производных;
Творог, деревенский и фабричный, средней и низкой жирности, обезжиренный и протертый – прекрасно подойдет в качестве основного белкового ингредиента нашего массанаборного коктейля. Несомненно, нужно делать осознанный выбор среди различных сортов творога в зависимости от ваших тренировочных целей и типа телосложения;
Мед, варенье, сиропы – все это послужит источником натурального вкусоусилителя, причем вы точно будете знать, что это не какая-то пищевая добавка из группы «Е XXX»;
Ягоды, свежие и замороженные, даже домашней консервации, наделят готовую смесь необходимым процентом естественных сахаров, витаминов и макроэлементов. Конечно, предпочтение всегда в пользу свежих и быстрозамороженных ягод;
Бананы, имеющие в своем составе углеводы (крахмалы), позволят придать коктейлю необходимую калорийность и дополнительно насытят вас калием, необходимым для мышечного сокращения. И вы снова будете знать, какие питательные вещества вы получили в оригинале. При желании вместо бананов можно воспользоваться пищевым порошковым крахмалом, продающимся во всех продуктовых магазинах, он придаст смеси еще больше сытости – если вам это нужно – и сделает ее более густой.
Специальные капли или витамины, которые не изменят вкус протеинового коктейля, но добавят полезных свойств продукту.
10 простых протеиновых коктейлей в домашних условиях
Коктейль № 1. Для коктейля вам понадобится 250 мл молока, 1 банан, йогурт, 2 ложки меда, овсяные хлопья, мороженое. Также все смешать и перетереть блендером.
Коктейль № 2. 100 г творога, 200 мл молока, 1 банан, столовая ложка меда, 2-3 столовых ложки овсяных хлопьев.
Коктейль № 3. 2 банана, 500 мл молока, 100 мл сливок или мороженого, пакетик ванильного сахара, немного корицы по вкусу. Все смешать и измельчить блендером
Коктейль № 4. Стакан молока, одна чайная ложка сахара, 1 яйцо.
Коктейль № 5. 200 г творога, 100 г кефира, 100 г сока, хурма или банан.
Коктейль № 6. 100 г творога, 100 г вишневого сока, яичный белок, немного сахара.
Коктейль №7. 1 яйцо, 1 столовая ложка меда, 1 ложку измельченных грецких орехов, залить стаканом кефира, взбить миксером.
Коктейль №8. 200 г творога, 50 г меда, 60 г яичного порошка, разведенного молоком, или 4-5 яиц, ложка сметаны. Измельчить блендером.
Коктейль №9. 500 мл молока, 250 г творога, 10 перепелиных яиц, 50 г меда или варенья, 100 г сухого молока, 100 г сметаны, изюм, курага. Измельчить блендером.
Коктейль №10. 250 мл топленого молока, 250 г творога, 1 столовая ложка зародышей пшеницы или овсяных отрубей, 1 столовая ложка льняного масла
fensite1.ru
Белковые коктейли | Спортивное питание | Do4a.com
Вероятно, тем, кто активно занимается спортом, не нужно объяснять, что такое белковый коктейль. Это вполне удачная попытка создать продукт, предназначенный для увеличения скорости наращивания мышц (что важно в первую очередь в бодибилдинге, но не только), быстро усваиваемый и содержащий больше активных компонентов, чем обычная пища. Его эффективность не подвергается сомнению, другой вопрос – какова степень этой эффективности, и не лучше ли просто правильно подобранное и сбалансированное питание
Это каждый решает для себя, тем более что одно другого вовсе не исключает. Для тех же, кто принял решение ввести в рацион протеиновые добавки, следует знать главное: белковые коктейли — не замена полноценной пище, и принимать их следует – за полчаса до тренировки и, по желанию, через полчаса после.
Протеиновые коктейли можно купить готовыми, но конечно, стоимость их намного выше, чем стоимость ингредиентов, доступных для приготовления в домашних условиях. С точки зрения приготовления все рецепты таких коктейлей можно разделить на две группы: с использованием протеинов промышленного производства :

и с использованием только натуральных продуктов :
Дать однозначную рекомендацию и тут трудно, всё зависит от индивидуальных особенностей человека .
Современные промышленные протеины, как правило, имеют сложный состав, и включают в себя комплексы витаминов, микроэлементов и аминокислот. Однако натуральные продукты, используемые в качестве источника протеинов, тоже имеют свои достоинства — они естественны для организма, и для многих более психологически комфортны. Так что и здесь необходим индивидуальный подход, внимательное отношение к самочувствию и результатам применения коктейля.
Полагаясь на свой опыт скажу – постоянно готовить эти коктейли неудобно. Да и по вкусу бывает получается не так, как хотелось бы.Но я постараюсь привести саму основу коктейлей ,чтоб каждый смог приготовить что-нибудь на свой вкус:
СОСТАВ
В состав протеинового коктейля как правило входит –
— белок – примерно 20 -40 грамм
а так же небольшое количество –
— углеводов
— витаминов
— минералов
ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ПРОДУКТЫ
1. Как основу чаще используют –
— молоко (белки , минералы , витамины )
— кислый сок ( витамины , минералы )
— йогурт ( белки , витамины , минералы , углеводы )
2. Протеины обеспечиваются обычно –
— маложирным творогом ( белок прим.14%)
— яичный белок ( белок прим. 12%)
3. Нужное количество углеводов получите добавив 15 — 20 гр. –
— меда
— варенья
— сахара
— сиропа
Вы можете сами подбирать продукты для своих белковых коктейлей , только помните , что продукт должен быть легким для усвоения , а так же обеспечте нужный состав . Содержание в продуктах белков , углеводов , и других важных веществ!
do4a.net
Коктейль со взбитыми яйцами: 3 разных рецепта
Флип – так называется молочный коктейль со взбитыми яйцами. Его можно приготовить как с алкогольными составляющими, так и без. Любителям подобного рода напитков мы предлагаем попробовать 3 совершенно разных рецепта и, соответственно, напитка.
Коктейль «Молоко + банан + яйцо»
Коктейль с молоком и яйцом носит второе название – протеиновый (белковый). Чаще всего его употребляют спортсмены, которым необходимо наращивать мышечную массу.
Список продуктов на 1 порцию:
молоко – 150 мл;
банан – 1 шт;
яйцо куриное сырое – 1 шт.
Процесс приготовления:
Молоко подогреть до 40 °С.
Освободить куриный белок от желтка.
Добавить белок в молоко и взбить блендером.
В процессе взбивания добавить в смесь коктейля нарезанный банан и продолжить взбивание еще пару минут.
Чтобы избежать заражения сальмонеллезом, который вызывает бактерия, живущая в кишечнике кур, можно куриные яйца заменить перепелиными.
В кишечнике перепёлок температура выше, чем у кур, поэтому сальмонелла чувствует себя там некомфортно и, как правило, встречается редко.
Коктейль со взбитыми яйцами и соком
Список продуктов на 1 порцию:
молоко коровье – 120 мл;
сахар-песок – 20 г;
желток одного куриного яйца;
любой фруктовый или ягодный сок – 50 мл.
Процесс приготовления:
Желток растереть с сахаром до однородной массы.
Добавить теплое молоко и мешать до тех пор, пока сахар не растворится полностью.
Добавить сок и отправить коктейль с яйцом и соком в холодильник примерно на 10-15 минут.
Алкогольный флип из яиц с белым вином
Список продуктов на 1 порцию:
белое вино – 100 мл;
коньяк – 20 мл;
1 сырое яйцо;
мускатный орех – щепотка;
гвоздика и корица – 1 чайная ложка.
Процесс приготовления:
Гвоздику и корицу завернуть в марлю, опустить на несколько секунд в кипящую воду и перенести в белое вино. Оставить пряности настаиваться в течение 1,5-2 часов.
В чаше блендера смешать настоявшееся ароматное вино, коньяк, яйцо. Хорошо взбить блендером, разлить по бокалам и сверху посыпать мускатным орехом.
Алкогольный коктейль со взбитыми яйцами готов!
Поделиться новостью в соцсетях

sweetcold.ru