Льняное масло нерафинированное полезные свойства – Льняное нерафинированное масло: польза и употребление

Содержание

Льняное нерафинированное масло: польза и употребление

Содержание:

  1. Полезные свойства
  2. Как принимать нерафинированное льняное масло?
  3. Почему горчит нерафинированное льняное масло?
  4. Как хранить нерафинированное льняное масло?

Льняное масло обладает большой биологической ценностью, поэтому занимает почетное место на кухне. Но полезно ли нерафинированное льняное масло так же, как и очищенное?

Полезные свойства

Как и в случае всех прочих масел растительного и животного происхождения, нерафинированное масло из семян льна ценится больше рафинированного в силу своего состава и свойств.

Рассмотрим, чем полезно нерафинированное льняное масло. Среди его ценных свойств наиболее значимы следующие:

  • высокое содержание и правильное соотношение Омега-3 и Омега-6 жирных кислот. При ежедневном потреблении масла небольшими порциями выравнивается их баланс;
  • способствует похудению. Жирные кислоты нормализуют обмен жиров и снижают аппетит, что приводит к уменьшению веса;
  • профилактическое средство против многих заболеваний. Масло улучшает обмен веществ, что значительно сокращает риск развития серьезных заболеваний;
  • улучшает функционирование организма. Благотворно влияет на работу желчевыделительной системы, ограничивает воспалительную реакцию, стабилизирует работу желудочно-кишечного тракта;
  • повышает иммунитет. Хорошо справляется с вирусами ОРВИ и гриппа, восстанавливает силы организма после операций;
  • замедляет старение. Омега-3 кислоты сохраняют и восстанавливают теломеры (концевые участки хромосом) в ДНК, что продлевает продолжительность жизни;
  • снижает уровень холестерина. Это свойство хорошо сказывается на работе сердца, нормализует давление, уменьшает возникновение тромбов.

Польза нерафинированного льняного масла холодного отжима

Богатый уникальный состав семян льна в полной степени сохраняется в масле, произведенном способом холодного отжима без использования современных технологий. Именно поэтому льняное нерафинированное масло холодного отжима является более полезным и ценным для здоровья человека в отличие от своих аналогов.

Правильно используя неочищенное льняное масло, можно забыть о таких болезнях, как запоры, сахарный диабет, боли в суставах, дряблость кожи и некоторых других. Оно имеет эффективное влияние на сердечно-сосудистую систему, функционирование печени, помогает при лечении заболеваний, связанных с онкологией.

Польза льняного масла для мужчин, произведенного холодным прессованием, заключается в том, что оно является панацеей от импотенции. Кроме того, оно уменьшает болевые синдромы во время климакса у женщин (подробнее об общей пользе льняного масла для женщин). Таким образом, при ежедневном применении нерафинированное льняное масло оказывает чудодейственное воздействие на организм как женщин, так и мужчин.

Как принимать нерафинированное льняное масло?

Полезные свойства нерафинированного льняного масла способствуют тому, что его могут употреблять люди разных возрастов. Но как пить нерафинированное льняное масло правильно? Его можно употреблять натощак либо добавлять в пищу, салаты.

Существует несколько вариантов приема нерафинированного пищевого масла льна в зависимости от того, какого результата добивается человек.

Для нормализации работы пищеварения

  • Следует принимать масло натощак.
  • Чтобы избавиться от запоров, достаточно употребить небольшое количество продукта дважды в день перед приемами пищи (подробнее об употреблении льняного масла при запорах).
  • Во избежание воспалений ротовой полости необходимо после еды ополаскивать рот маслом в течение некоторого времени.
  • Для нормального функционирования печени рекомендованная доза не должна превышать 40 гр в день.
  • Для помощи в лечении гастрита употребляют 1 чайную ложку продукта трижды в день в течение трех месяцев.

Для сердечно-сосудистой системы

  • При лечении атеросклероза следует пить три месяца по 1-2 чайной ложке дважды в день.
  • Если имеет место ишемия сердца, то курс лечения увеличивается до полугода.
  • В целях профилактики рекомендуется употреблять средство по 14-20 дней до трех раз в год.

Для снижения веса

Следует начинать пить масло по одной чайной ложке в день перед завтраком в течение 10 дней. Затем доза увеличивается до одной столовой ложки. Курс продолжается один месяц, после чего следует сделать двухнедельный перерыв.

Применение наружно

  • Для лечения болей в суставах необходимо делать массаж с использованием теплого льняного масла.
  • При травмах кожи (язвах, ранах) рекомендуется приложить салфетку, смоченную маслом.
  • Для смягчения кожи следует наносить на шелушащуюся поверхность неочищенное льняное масло в чистом виде.
  • Масло добавляют в маски для волос для придания им здорового вида (советы по использованию льняного масла для волос).

Почему горчит нерафинированное льняное масло?

Льняное масло, не подвергшееся очистке, сохраняет тот же состав, что и семена льна. Оно содержит огромное количество полиненасыщенных жирных кислот (в особенности ланолиновую кислоту Омега-3), вследствие чего в масле присутствует горчинка. Поэтому если нерафинированное льняное масло горчит слегка, то можно не сомневаться в его подлинности.

Следует отличать естественный горьковатый привкус масла от слишком сильной горечи, которая говорит о нарушении условий хранения продукта и, вследствие этого, его непригодности.

Как хранить нерафинированное льняное масло?

Нерафинированное масло льна очень требовательно к условиям хранения. После вскрытия масло пригодно для использования в течение 6 недель — после этого периода оно утрачивает свою целебную силу.

Лучше всего хранить масло в таре из непрозрачного стекла в темном прохладном месте. Содержать продукт необходимо в плотно закрытой бутылке — в противном случае воздух, проникающий сквозь отверстия, окислит масло, и оно станет непригодным. Во избежание неблагоприятных последствий не рекомендуется употреблять масло, когда истечет срок годности.

Если соблюдать все правила хранения, то нерафинированное льняное масло избавит от многих проблем со здоровьем.

maslandia.com

Нерафинированное льняное масло – польза, вред и применение

Иногда люди помимо использования методов традиционной медицины, прибегают к проверенным народным средствам. Одним из них является нерафинированное льняное масло, которое имеет большое количество полезных свойств. Кроме терапии и профилактики различных патологий, его эффективно используют для похудения и улучшения состояния волос. Несмотря на то что масло льна приносит большую пользу, из-за незнания противопоказаний и условий хранения оно может нанести вред. Во избежание побочных реакций данная статья раскроет особенности применения нерафинированного продукта.

Когда применяется

Масло льна – поистине лидер среди остальных растительных жиров по своей полезности для организма человека. Несмотря на специфический вкус нерафинированного продукта, его биологическая ценность наиболее высока.

Многие поколения используют масло в качестве целебно-профилактического лекарства. Его необходимо использовать в таких случаях:

  • при инсулинозависимом и инсулиннезависимом диабете;
  • при обстипации, гастритах и печеночной дисфункции;
  • при менопаузе у представительниц прекрасной половины;
  • при астме и сердечно-сосудистых патологиях;
  • для терапии и предупреждения онкозаболеваний;
  • для снижения массы тела, улучшения состояния волос и кожного покрова.

Масло льна известно как действенное средство для борьбы с патологиями женской репродуктивной системы благодаря наличию фитоэстрогенов и витамина Е в своем составе. Однако оно также применяется для терапии заболеваний мужских половых органов. Узнать детальнее, как используют льняное масло для потенции, можно в нашем материале.

Несмотря на большую пользу льняного масла, оно не является панацеей от всех болезней. Его нужно принимать комплексно с медицинскими препаратами.

Существует несколько способов приема масла льна. Некоторые люди добавляют его в салаты и блюда, другие же принимают по 1–2 ст. л. натощак или в форме капсул.

Что лучше – рафинированное или нет

Какое масло лучше – рафинированное или нерафинированное, зависит от того, с какой целью его употребляют.

Чтобы получить нерафинированное масло, семена льна подвергают прессованию, а чтобы получить рафинированное – прессованию и экстрагированию. Поэтому последнее имеет желтоватый оттенок, своеобразный запах и вкус.

Как правило, для тушения и обжаривания используют рафинированное масло, но добавляют его в самом конце, когда блюдо будет почти готово. Все прежнее время оно готовится в собственном соку либо на воде.

Для заправки салатов, супов и каш можно использовать оба продукта. Однако большинство хозяек отдает предпочтение нерафинированному, т. к. оно не обладает столь выраженным запахом.

Как его получают

Процесс приготовления масла бывает горячим и холодным. Отжим измельченных семян называется холодным прессованием, а отжим разогретого до определенной температуры сырья – горячим. Однако из-за влияния высоких температур масло может утратить часть своих полезных свойств.

При холодном отжиме скрупулезно прослеживается температурный режим и давление. В итоге получают 30% высококачественного продукта, который не поддается дальнейшему обрабатыванию. Потому льняное масло холодного отжима считается более полезным, хотя обладает горьковатым привкусом.

Список противопоказаний

Следует отметить, что масло льна производит разный эффект на людей. Не рекомендуется использовать продукт женщинам во втором и третьем триместре беременности, т. к. это вызывает преждевременные роды. Другие медики твердят, что его прием улучшает развитие головного мозга плода, который находится в утробе.

Чтобы не испытать на себе побочные реакции, нужно употреблять льняное масло только после консультации врача.

В период вынашивания ребенка оптимальным вариантом будет добавление масла в салаты и каши, но не применение его на голодный желудок.

Нерафинированный продукт может нанести вред в случае неверного хранения либо использования. Так, его нельзя нагревать, поскольку начнется процесс окисления. При превышении термина хранения вкус становится горьким.

Прием нерафинированного льняного масла при похудении

Еще издавна лен давал людям материю, лекарства и незаменимое масло для заправки блюд. Данный продукт был незаменимым атрибутом поста.

Полезные свойства нерафинированного льняного масла проявляются благодаря богатому химическому составу, который содержит минералы и макроэлементы, кислоты Омега-3,6, витамины А, В, К, Е и F. Оно оказывает позитивное действие на организм:

  • улучшает деятельность сердечно-сосудистой и нервной системы;
  • обладает ранозаживляющим эффектом;
  • очищает организм от токсинов и ядов;
  • повышает защитные силы организма;
  • борется с заболеваниями женской и мужской половой системы;
  • предупреждает развитие недоброкачественных опухолей;
  • участвует в процессе развития плода.

Ежедневное применение этого продукта способствует сжиганию большого количества жировых отложений на бедрах и боках.

Его прием регулирует аппетит, что особо важно в период соблюдения диеты. У некоторых людей оно срабатывает в качестве мягкого слабительного.

Льняное нерафинированное масло для похудения можно использовать двумя способами:

  1. Добавление в блюда. Масло будет отлично сочетаться с супами, кашами, выпечкой и гарнирами. Его также добавляют в кисломолочную продукцию, сиропы, мед, компоты и другие растительные жиры.
  2. Прием с утра натощак. Сначала принимают минимальные дозировки – всего 1 ч. л., постепенно увеличивая ее до 2 ст. л. Масло льна запивают питьевой водой, после чего в течение 30 минут нежелательно пить кофе, чай и прочие напитки. Курс длится 1,5 месяца, после чего делается перерыв на 25–30 дней.

Некоторые врачи рекомендуют потреблять льняное масло перед сном, особенности применения описаны в нашем материале.

При возникновении каких-либо негативных реакций необходимо прекратить использование продукта.

Для улучшения состояния волос

Среди представительниц прекрасной половины льняное нерафинированное масло для волос стало очень популярным средством. Оно прекрасно питает кожу головы, волосы и секущиеся кончики. Маски из льняного масла отлично подходят для ослабленных, сухих и тусклых волос, придавая им здоровый блеск и силу. Иногда его смешивают с другими компонентами – корнем лопуха, лимонным соком, яичным желтком и пр. Подробнее о том, как ухаживать за своими волосами при помощи льняного масла, можно узнать в нашем материале (ссылка выше).

Льняное масло – почему важно его принимать и как пить: Видео

mirlna.ru

Как принимать нерафинированное льняное масло: польза и вред

Масло из семян льна эффектно выделяется на фоне своих растительных “конкурентов”. Оно является бесспорным лидером содержанию жирных кислот Омега-3, а также одним из рекордсменом по Омега-6 и витамину Е. Как правильно принимать льняное масло, чем оно полезно и кому противопоказано - читайте далее в статье.

Полезные свойства

Льняное масло - это натуральный продукт, получаемый в результате холодного отжима семян льна.

Среди прочего, состав включает:

  • жирные кислоты: Омега-3, Омега-6, Омега-9
  • витамины: А, В1, В2, В3, В4, В6, В9, Е, К, F
  • минералы: кальций, фосфор, цинк, калий, магний, железо и др.
  • лигнаны (эстрогеноподобные фитогормоны)
  • фитостеролы

Данная химическая комбинация наделила растительное масло следующими полезными свойствами:

  • для сердечно-сосудистой системы: повышает эластичность сосудов, снижает давление и уровень холестерина, способствует рассасыванию “бляшек”, уменьшает вязкость крови, предупреждает образование тромбов. Может применяться для профилактики и лечения гипертонии, ишемии, атеросклероза, инсульта, инфаркта, тромбофлебита.
  • для желудочно-кишечного тракта: нормализует процесс пищеварения, ускоряет метаболизм, препятствует размножению патогенной микрофлоры, способствует нейтрализации воспаления слизистой оболочки. Может применяться для профилактики и лечения запоров, гастрита, язвы, колита, цирроза и дистрофии печени.
  • для дыхательной системы: нейтрализует воспалительный процесс. Может применяться для лечения и профилактики ангины, ларингита, тонзиллита, бронхиальной астмы.
  • для мужской репродуктивной системы: способствует выработке половых гормонов, повышает потенцию. Может применяться для профилактики и лечения эректильной дисфункции, импотенции.
  • для женской репродуктивной системы: нормализует гормональный фон, нейтрализует симптомы ПМС и климакса, способствует созреванию фолликулов в яичниках. Может применяться в целях планирования беременности, а также для профилактики затяжных родов и разрывов.
  • для опорно-двигательного аппарата: уменьшает воспаление. Может применяться для лечения артрита, артроза, ревматизма.
  • для нервной системы: улучшает быстроту реакции, память, степени концентрации, работоспособность. Может применяться для профилактики стресса, хронической усталости, депрессии.
  • для кожи: оказывает противовоспалительный, смягчающий и регенеративный эффект. Может применяться для лечения ожогов, обморожений, труднозаживающих ран, язв, а также лишая, экземы, себореи, псориаза.

Статья в тему: Как принимать льняное семя: самые распостраненные вопросы

Также масло способствует укреплению иммунитета, лечению простудных и вирусных заболеваний, восстановлению после пересененных травм или операций, избавлению от лишнего веса, а также улучшению состояния волос и ногтей.

Интересный факт: только свежий продукт полезен для здоровья. Срок хранения такого - до 2 недель при комнатной температуре или до 2 месяцев при температуре до +20 градусов. Поэтому не рекомендуется покупать продукт в таре большого объема. Определить, не пропало ли масло, можно по вкусу: свежему присуща легкая терпкость, а старое - оставляет во рту очень горькое послевкусие и даже першение. Последнее не принесет пользы, а лишь вред для мужчин и женщин.

Льняное масло: как принимать внутрь в чистом виде?

Натуральный продукт можно выпивать “чистым” или использовать как дополнение к другим блюдам: кашам, салатам, выпечке и т.п. Из-за легкой горчинки во вкусе второй способ популярнее. Но употребление в чистом виде считается более эффективным для лечения. Альтернативный вариант - прием в капсулах.

Сколько принимать льняного масла в день:

  • детям до 12 лет - по 1 чайной ложке 1 раз в день
  • взрослым - по 1 столовой ложке 1-3 раза в день
  • пожилым людям - по 1 столовой ложке 1 раз в день
  • беременным женщинам - по 1 десертной ложке 2-3 раза в день (начиная с 36 недели беременности)
  • людям с лишним весом - по 1 чайной ложке 2-3 раза в день
  • людям, страдающим сахарным диабетом - по 1 чайной ложке 1-3 раза в день

Употреблять продукт следует натощак или не позже, чем за 30 минут до запланированного приема пищи.

Интересный факт: детям до 12 лет и пожилым людям рекомендуется смешивать масло с пищей, а не употреблять в чистом виде. Причина в том, что это может спровоцировать повышенную активность секреции желчевыводящих путей - результатом, может стать нарушение процесса пищеварения и даже болевые ощущения.

Рекомендуемая продолжительность курса - 1-1,5 месяца. После необходимо обязательно сделать перерыв в 3-4 недели. Затем, при необходимости, курс можно повторить.

Как принимать льняное масло в лечебных целях: рецепты

В зависимости от цели употребления, продукт может быть более эффективен в комбинации с другими компонентами. Самые популярные рецепты от разных недугов - далее в статье.

Как принимать льняное масло при гастрите?

При регулярном употреблении продукт оказывает противовоспалительное и обволакивающее воздействие на слизистую оболочку, нейтрализуя неприятные симптомы (изжога, боль и т.п.). С этой целью его можно применять не только при гастрите, но также при гастродуодените, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Срезать пару нижних листьев алоэ (самых крупных). Промыть под проточной водой, зачистить от колючек и пропустить через мясорубку. 100 г полученного пюре соединить с медом в равных пропорциях. Добавить 100 мл растительного масла, перемешать до однородности.

Как принимать: по 1 столовой ложке 2-3 раза в день за 30-40 минут до еды. Наиболее ощутима польза льняного масла натощак утром.

Статьи в тему:

Столетник с медом: как приготовить лекарство?

Мед с алоэ для желудочно-кишечного тракта

Как принимать льняное масло при запорах?

Масло из семян льна способствует нормализации процесса пищеварения, очищению кишечника и своевременности его опорожнения. С этой целью его можно употреблять в чистом виде или смешивать с соками.

В стакане сока (яблочного, сливового, абрикосового, персикового, морковного, тыквенного или свекольного) развести 1 чайную ложку растительного масла. Перемешать до однородности.

Как принимать: выпивать по 200 мл 2 раза в день - утром натощак и за полчаса до ужина.

Интересный факт: чтобы добиться эффективного результата, рекомендуется использовать свежевыжатые домашние соки. Напитки из масс-маркета зачастую являются более концентрированными и менее полезными.

Как принимать льняное масло для очищения сосудов?

Повысить эластичность кровеносных сосудов, снизить уровень холестерина, избавиться от “бляшек” и предупредить развитие атеросклероза поможет народное средство по следующему рецепту:

Вымыть 4-5 лимонов и нарезать небольшими кубиками вместе с кожурой. Пропустить через мясорубку, профильтровать от косточек. Очистить 5 зубчиков чеснока, потереть на терке и добавить к цитрусовой смеси. Добавить 400 г меда и влить 200 мл нерафинированного масла. Перемешать, поставить в холодильник на неделю.

Как принимать: по 1 столовой ложке утром натощак. Можно разводить в небольшом количестве воды (примерно ⅓ стакана).

Статья в тему: Очищающая смесь: чеснок, лимон и мед

Как принимать льняное масло женщинам?

Пользу для организма женщин сложно переоценить. Регулярное употребление продукта нормализует гормональный фон и менструальный график, а также нейтрализует неприятные симптомы ПМС и климакса. Особенно актуальным является применение масла в период планирования беременности: оно увеличивает количество прогестерона, способствует созреванию фолликулов, а также закладывает “почву” для формирования плаценты и полноценного развития плода.

200 г тыквы очистить, нарезать кубиками и пересыпать в кастрюлю. Залить 400 мл молока. Довести до кипения, после чего уменьшить огонь и варить еще 20-30 минут до мягкости тыквы. Затем измельчить вместе с молоком в пюре и добавить 100 мл растительного масла. Перемешать до однородности.

Как принимать: съедать по 3-5 столовых ложек каши в день. Можно разбить на несколько суточных приемов.

Интересный факт: с первых недель беременности прием льняного масла рекомендуется приостановить. Считается, что продукт может спровоцировать повышенный тонус матки, что является угрозой выкидыша. А, начиная с 36 недели беременности, когда плод считается полностью доношенным, следует возобновить употребление продукта в чистом виде: он подготовит родовые пути и станет профилактикой разрывов. Достаточно выпивать по 1 десертной ложке 2-3 раза в день.

Как принимать льняное масло мужчинам?

Отзывы о пользе продукта коснулись и представителей сильного пола. Прием масла позволяет нормализовать эректильную функцию, а также увеличить количество и скорость передвижения сперматозоидов.

300 г орехов очистить и пересыпать в стеклянную банку. Можно использовать один вид - грецкие, кешью, арахис, миндаль, фундук - или их микс. Добавить 100 масла. Залить банку доверху жидким медом.

Как принимать: по 1 столовой ложке 2 раза в день.

Как принимать льняное масло для очищения организма?

Еще одно предназначение - для детоксикации организма. Данный рецепт будет актуален в профилактических целях (1-3 курса в год), а также как радикальный метод лечения при пищевом или алкогольном отравлении.

В 200 мл теплой воды развести по 1 чайной ложке меда и лимонного сока.

Как принимать: утром натощак выпивать 1 столовую ложку льняного масла. Запивать лимонно-медовым напитком.

Как принимать льняное масло для похудения?

Польза для женщин и мужчин заключается не только в воздействии на репродуктивную систему, но также в возможности избавиться от лишнего веса. Следующий рецепт активизирует процессы метаболизма и сжигания жировых клеток.

Натереть на терке свежий корень имбиря - должно получиться 200 г стружки. 3-5 лимонов вымыть, нарезать кубиками и пропустить через мясорубку (вместе с кожурой). Полученную кашицу смешать с имбирной стружкой, добавить по 4 столовых ложки меда и масла льна. Перемешать до однородности.

Как принимать: по 1 столовой ложке 3 раза в день. Употреблять смесь нужно натощак или не позже, чем за полчаса до следующего приема пищи.

Статьи в тему:

Имбирь, мед и лимон: все о полезном трио

ТОП-6 причин смешать мед, лимон и оливковое масло

Как принимать льняное масло при диабете?

Сам по себе продукт не является лекарственным средством в борьбе с диабетом. Тем не менее, он поможет придать изысканный вкус блюдам и нормализовать работу других органов (в первую очередь, пищеварения).

Рекомендуется принимать по 1 чайной ложке 1-3 раза в день перед едой. В некоторых случаях, максимальная суточная доза увеличивается до 2 столовых ложек. Поэтому рекомендуем предварительно проконсультироваться с врачом.

Необязательно употреблять продукт в чистом виде. Его также можно использовать как заправку к салатам и кашам, в качестве загустителя к соусам или подливы к выпечке. Тем не менее, нельзя использовать его для жарки - в процессе термической обработки не только теряются полезные свойства, но также образуются вредоносные свободные радикалы.

Интересный факт: масло разрешено употреблять в пищу только при диабете I и II типа. При этом, оно должно быть нерафинированным.

Как можно принимать льняное масло наружно?

Благодаря своему особому составу, продукт широко используется в дерматологии и косметологии. Он устраняет воспаление, смягчает и способствует ускоренной регенерации. Эти свойства актуальны при обморожениях, ожогах, ранах (в том числе, гнойных), а также ряде заболеваний: дерматите, псориазе, экземе и т.п.

Особенно популярно применение народного средства для улучшения состояния волос - в виде масок. Они способствуют увлажнению, восстановлению и улучшению внешнего вида, даря блеск и маскируя посеченные кончики.

Интересный факт: для кожи лица масло не рекомендуется использовать в чистом виде. Особенно - при наличии предрасположенности к акне. Оно имеет высокий уровень комедогенности - т.е. может провоцировать закупорку пор.

Можно ли принимать льняное масло всем?

Несмотря на растительное происхождение и экологичность, продукт имеет ряд противопоказаний:

  • аллергия
  • непроходимость кишечника
  • диарея
  • пониженная свертываемость крови
  • дефицит йода
  • гепатит
  • цирроз печени
  • холицистит
  • камни в почках
  • поликистоз
  • фиброма матки
  • эндометриоз
  • рак

Также не рекомендуется употреблять продукт вместе с антидепрессантами, гормональными препаратами, а также препаратами для разжижения крови.

В период беременности (до 36 недели) следует воздержаться от применения масла. То же самое относится к периоду грудного вскармливания.

Источник

Википедия: Льняное масло

Видео "Льняное масло: продукт-защитник"

sviymed.com

польза и вред, как принимать, фото

Лён — одна из древнейших культур, возделываемых человечеством. У этого растения богатое историческое прошлое — к нему с уважением относились в Древнем Египте и Колхиде, а великий целитель Гиппократ применял льняное масло для лечения ран, ожогов и болезней желудка. В России лён известен со II тысячелетия до нашей эры, а культивируют его с X–XIII веков. Лён использовали для приготовления масла, делали из него одежду, а также употребляли в пищу. Сегодня эту культуру возделывают во многих странах Европы и Америки, а льняное масло часто называют «русским».

Почему этот продукт остаётся популярным на протяжении тысячелетий человеческой истории? В чём польза и вред льняного масла и как принимать его для сохранения молодости и здоровья?

Состав льняного масла

Начнём с того, что льняное масло имеет уникальный состав, который несколько отличает его от аналогичных растительных продуктов. Сразу оговоримся, что речь идёт о масле холодного отжима, произведённого без применения современных технологий.

Изготавливают этот продукт из семян льна. Сухие зёрна прессуют и получают маслянистую жидкость. Первый сорт используют в пищу, а второй нашёл широкое применение в промышленности, в частности, из него делают олифу и быстросохнущие лаки.

Как выбрать льняное масло в магазине? Качественный продукт имеет жёлто-коричневый или карамельный цвет, на свет — прозрачное. Оно приятное на вкус, не горчит, с тонким специфическим ароматом. Продукт быстро окисляется при хранении, поэтому упакован в небольшие стеклянные бутылочки тёмного цвета. Лучше покупать нерафинированное льняное масло — оно более полезно, чем рафинированное.

Польза для организма льняного масла обуславливается содержанием в продукте полиненасыщенных жирных кислот, которые организм не может производить сам и должен получать с пищей. Они известны также как витамин F.

Льняное масло имеет оптимальное соотношение кислот:

  • омега-3;
  • омега-6;
  • омега-9.

Одна столовая ложка в день полностью покрывает потребность человека в полиненасыщенных жирных кислотах. Вот примерное соотношение жирных кислот во льняном масле:

  • линоленовая (омега-3) — от 44 до 61%;
  • линолевая (омега-6) — от 15 до 30%;
  • олеиновая (омега-9) — от 13 до 29%;
  • насыщенные кислоты — от 9 до 11%.

Кстати, альфа-линолевая кислота омега-3 в таких количествах содержится только в рыбьем жире, поэтому запах качественного льняного масла напоминает это лекарство. Кроме этого, в нём обнаружено значительное количество токоферолов, фитогормонов-эстрогенов и фолиевой кислоты. В небольших дозах продукт содержит магний, калий, цинк, медь, витамины A, B1, B2, B6 и C.

В чём польза льняного масла

Полезные свойства льняного масла определяются воздействием ненасыщенных жирных кислот и антиоксидантов на все структуры организма. При регулярном употреблении продукта в пищу отмечают следующие эффекты.

  1. Понижается уровень холестерина в крови, восстанавливается нормальная вязкость крови и эластичность сосудистой стенки. Снижается риск возникновения таких заболеваний, как гипертония, инфаркт миокарда, тромбозы, атеросклероз и аритмия сердца.
  2. Нормализуется работа пищеварительной системы, исчезают запоры, воспаление кишечника и желудка, улучшается функционирование печени. Также этот продукт обладает противопаразитарным действием для органов желудочно-кишечного тракта.
  3. У женщин восстанавливается гормональный фон, а в период климакса все изменения проходят легче.
  4. Льняное масло для мужчин полезно тем, что улучшает кровообращение в органах малого таза, повышает потенцию и снижает риск заболеваний простаты.
  5. Быстрее происходит регенерация тканей, что важно в послеоперационный период, при заживлении ран, восстановлении мышц после интенсивных физических нагрузок, для повышения эластичности кожи и гибкости суставов.
  6. обмен веществ

    Участвуя в жировом обмене, способствует уменьшению количества жировых отложений, ускоряет обмен веществ, предотвращает развитие сахарного диабета и эндокринных нарушений в организме.

  7. Благоприятно действует на слизистые дыхательных путей при астме, лёгочных заболеваниях, сухом кашле, рините.
  8. Есть данные, что регулярный приём стимулирует иммунную систему, в том числе в отношении раковых клеток. Выявлено положительное профилактическое действие при раке груди у женщин и предстательной железы у мужчин, онкологических заболеваний прямой кишки.

Также льняное масло широко используется в косметологии для омоложения кожи и улучшения здоровья волос.

Как принимать льняное масло

Для восполнения потребности организма и профилактики многих заболеваний достаточно принимать 1–2 столовые ложки льняного масла в день. Это можно делать отдельно от другой пищи, а можно заменить им для заправки салатов и каш традиционные растительные — подсолнечное, оливковое, кукурузное. При появлении неприятных ощущений в животе или послаблении стула дозу уменьшить, но приём не прекращать. Побочные эффекты должны исчезнуть через 3–5 дней.

В лечебных целях можно принимать препарат в капсулах, который продаётся в аптеках.

Рассмотрим подробнее, как принимать льняное масло для воздействия на определённые системы организма.

Для пищеварения

При расстройстве пищеварения или воспалительных заболеваниях желудка и кишечника принимают льняное масло натощак.

  1. При запорах по 1–2 столовые ложки дважды в день перед едой.
  2. При воспалении в полости рта «полощут рот» в течение нескольких минут, затем выплёвывают. Повторяют несколько раз в день.
  3. Для поддержания печени врачи рекомендуют пить в дозах от 15 до 40 грамм в сутки, но не более.
  4. При гастрите сочетают с препаратами, понижающими кислотность желудочного сока. Принимают по 1 чайной ложке три раза в день, запивая тёплой водой. Курс лечения три месяца.

Для сердца и сосудов

А вот как принимать льняное масло в лечебных целях при сердечно-сосудистых заболеваниях.

  1. При атеросклерозе сосудов по 1 столовой ложке два раза в день в течение трёх месяцев.
  2. При ишемии сердца в течение 4–6 месяцев.
  3. В профилактических целях для снижения уровня холестерина курсами по 2–3 недели 2–3 раза в год.

Для похудения

Потеря веса достигается за счёт нормализации работы кишечника, улучшения функции печени и ускорения жирового обмена. Кроме того, многие женщины отмечали, что если пить льняное масло для похудения, то значительно улучшается состояние кожи и волос.

  1. Приём начинают с 1 чайной ложки в день за полчаса до завтрака.
  2. Через 10 дней дозу постепенно увеличивают, доводя до 1 столовой ложки.
  3. Через месяц делают перерыв на 1–2 недели, затем курс по необходимости повторяют.

Наружное применение

Льняное масло нашло своё место в лечении суставов, заболеваний кожи и волос, в косметологии. Польза льняного масла для женщин состоит в омолаживающем эффекте.

  1. При заболеваниях суставов рекомендуется массаж с подогретым льняным маслом.
  2. При болезнях кожи смоченную салфетку прикладывают к язвам и плохо заживающим ранам на несколько часов. Также можно поступать при трофических язвах и ожогах, но предварительно проконсультироваться с лечащим врачом.
  3. Льняное масло для кожи обладает смягчающим и регенерирующим действием. Его добавляют в маски и кремы или используют в чистом виде. Хорошо смешивать средство с мёдом, сметаной, кефиром, яичным желтком, лимонным соком. Ссадины и шелушения можно смазывать чистым маслом несколько раз в течение дня.
  4. Льняное масло для лица используют для сухой или стареющей кожи. Его наносят на ночь тонким слоем, кроме области вокруг глаз. Для отшелушивающего эффекта делают маску используя вместе со льняным маслом овсяные хлопья.
  5. Льняное масло для волос используется из-за благотворного влияния на кожу головы и саму структуру волоса. Оно прекрасно впитывается, поэтому его можно добавлять в маски для любых типов волос. Маски втирают в кожу, равномерно распределяют по волосам и укутывают голову полиэтиленом и полотенцем. Выдерживают в течение 1–1,5 часа. Хорошо действуют смеси с репейным, касторовым маслами, с желтком яиц, луковым соком, мёдом.

Вред льняного масла

В некоторых случаях использование льняного масла внутрь может принести вред. Отравление, возможно, при употреблении прогорклого продукта, так как в нём накапливаются окисленные вещества распада полиненасыщенных кислот. Они плохо воздействуют на печень, вызывая тошноту, боли в правом подреберье и понос.

Льняное масло нельзя нагревать и уж тем более жарить на нём, так как полезные вещества при этом приобретают канцерогенные свойства. Хранят этот продукт в тёмном прохладном месте в хорошо укупоренной стеклянной таре.

диарея

Вред льняного масла может проявляться и при неправильном употреблении продукта. В случае индивидуальной непереносимости или превышении дозировки возможны побочные эффекты:

  • диарея;
  • аллергические реакции;
  • при лактации послабляющее действие продукта проявляется у ребёнка;
  • повышение свёртываемости крови из-за увеличения уровня тромбоцитов.

С осторожностью следует пить льняное масло беременным женщинам и людям, принимающим лекарственные препараты:

  • понижающие холестерин;
  • влияющие на свёртываемость крови;
  • обезболивающие;
  • антидепрессанты;
  • антидиабетические;
  • противозачаточные и гормональные средства.

В этом случае необходимо согласовать приём этого продукта с лечащим врачом.

У льняного масла есть противопоказания к применению. В первую очередь это относится к наличию хронических заболеваний:

  • холецистит;
  • желчнокаменная болезнь;
  • гепатит;
  • панкреатит;
  • полипы в матке и придатках.

Резюмируя все вышесказанное, отметим, что льняное масло — исключительно полезный продукт. Его принимают в пищу в небольших дозах для профилактики многих заболеваний сердца и сосудов, желудка и кишечника, женских и мужских половых проблем. В косметологии на основе льняного масла делают различные маски и кремы, а дерматологи с успехом используют его для лечения кожных заболеваний. Принимать в пищу можно только качественный продукт холодного отжима. Недопустимо нагревать льняное масло, употреблять его просроченным или прогоркшим — в таком виде продукт может вызвать отравление.

otravleniya.net

польза и вред, советы по применению

Льняное масло по праву считается одним из самых полезных растительных масел, обладающих целебными свойствами, которые использовались в медицине еще в древние времена. Получают масло из семян льна путем холодного отжима. Великий целитель древности Гиппократ использовал его для лечения болезней желудка, ожогов, ран. В Древнем Египте из льняного масла делали различные косметические средства, с ним изготавливали кремы, маски для лица и волос и даже делали с ним обертывания, как и современные красавицы.

В России несколько столетий назад льняное масло также широко применялось в лечебных целях, однако в советские времена о нем практически забыли, поскольку его производство было невыгодным. И только пару десятилетий назад это масло стало снова набирать популярность, во многом благодаря и официальной медицине.

Практически все растительные масла обладают уникальным составом, но льняное все же особенное. Это масло по своей биологической ценности стоит на первом месте среди растительных масел, по содержанию полиненасыщенных жирных кислот оно во много раз превосходит продукты нашего обычного рациона. Достаточно употреблять 1–2 ложки масла семян льна в день для того, чтобы удовлетворить суточную потребность организма в них.

Льняное масло уникально, поскольку в нем содержатся полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 (60 %), омега-6 (20 %) и омега-9 (10 %) и некоторые другие ненасыщенные жирные кислоты (10 %). Если омега-6 и омега -9 есть и в других маслах (например, оливковом, рапсовом, подсолнечном), то таким высоким содержанием омега-3 может похвастаться только льняное масло. В таком количестве эта полиненасыщенная жирная кислота содержится только в рыбьем жире. Кстати, именно поэтому специфический запах масла льняного семени несколько напоминает запах рыбьего жира. Такой аромат – показатель его натуральности и чистоты.

Помимо жирных кислот в масле льняного семени содержится большое количество минеральных веществ (калий, магний, цинк, медь), витаминов А, Е, В1, В2, В6, С, органические кислоты и ферменты.

Польза льняного масла

Льняное масло обладает противоопухолевым действием.

Это масло считается очень полезным для людей, страдающих атеросклерозом, т. к. при его регулярном употреблении снижается уровень холестерина в крови за счет снижения уровня триглицеридов и липопротеинов очень низкой плотности, которые и участвуют в формировании холестериновых бляшек. Уровень липопротеинов высокой плотности, так называемого хорошего холестерина, при этом повышается. Кроме того, снижается вероятность образования тромбов в сосудах, поэтому употребление льняного масла очень полезно для профилактики инфарктов и инсультов, в том числе и повторных.

Вещества, содержащиеся в льняном масле, защищают нервные клетки и улучшают коммуникацию между нервными окончаниями. Доказано, что дефицит омега-3 жирных кислот повышает риск возникновения шизофрении, депрессии и синдрома дефицита внимания, возрастных нарушений мозговой деятельности. Люди, в рационе которых постоянно присутствует масло семян льна, отмечают улучшение памяти, внимания и мозговой активности.

Доказано также противоопухолевое действие льняного масла, его рекомендуется употреблять как при наличии онкологических заболеваний, так и для их профилактики. Происходит нормализация гормонального фона у женщин, при нарушении которого повышается риск возникновения рака груди. Полезно масло и для мужского здоровья, поскольку помогает предотвратить развитие опухолей предстательной железы.

При сахарном диабете льняное масло поможет снизить уровень глюкозы в крови и предупредить развитие диабетической полинейропатии. При хронических заболеваниях кожи, особенно экземе и псориазе, также рекомендуется употреблять этот продукт.

Масло льна содержит естественный антиоксидант тиопролин, который поглощает и выводит нитриты и нитрозамины (производные нитратов) из организма. Поэтому его советуют добавлять в пищу, особенно в салаты и другие овощные блюда, т. к. овощи, выращенные с применением удобрений, могут содержать эти вредные вещества.

Многие диетологи сходятся во мнении, что льняное масло способствует избавлению от избыточного веса. Это происходит благодаря улучшению моторики кишечника, очищению организма от шлаков и ускорению жирового обмена. Можно применять этот продукт в качестве мягкого слабительного средства. При приеме масла семени льна заметно улучшается состояние кожи и волос.

В косметологии это масло применяют в составе масок для сухой кожи лица и тонких сухих волос, при себорее, его можно найти в составе средств, применяющихся после загара. Поможет льняное масло улучшить состояние обветренной кожи, им можно смазывать небольшие ранки, ожоги, ведь оно обладает регенерирующим и противовоспалительным действием.

Вред льняного масла

Вред льняного масла – понятие весьма условное. Даже при чрезмерном употреблении оно не окажет никакого негативного влияния на организм, поскольку его избыток будет выведен в неизменном виде. Просто не стоит переводить столь ценный продукт, принимая масло в неограниченных количествах: вы не получите ни вреда, ни ожидаемой пользы.

Нанести вред масло семени льна может в том случае, если оно испортилось (оно приобретает характерный для испорченных масел прогорклый запах). Также не стоит использовать этот продукт для приготовления пищи путем термообработки. При нагревании масло теряет полезные свойства, окисляется и становится вредным для организма.

С осторожностью следует отнестись к этому продукту людям, страдающим заболеваниями желчного пузыря и поджелудочной железы, т. к. оно может стать причиной обострения болезни. Также нельзя принимать льняное масло во время лечения противовирусными препаратами и при приеме антидепрессантов. При диарее также следует воздержаться от употребления масла в качестве пищевой добавки.

Беременным и кормящим женщинам, а также детям, не достигшим трехлетнего возраста, масло льняного семени можно принимать только после консультации врача. Лучше добавить в рацион другие масла, которые точно разрешено употреблять будущим мамам, например, оливковое или подсолнечное.

Если вы не уверены в том, что вам можно принимать этот продукт, то лучше предварительно проконсультироваться с врачом или отказаться от его употребления, ведь многие советуют относиться к льняному маслу как к растительному лекарственному средству.

Как принимать льняное масло?

При заболеваниях сердца и сосудов льняное масло рекомендуется принимать по 1 чайной ложке перед ужином.

Для того чтобы восполнить в организме необходимый уровень ненасыщенных жирных кислот, достаточно употреблять не более 1–2 ст. ложек льняного масла в день.

При заболеваниях сердечно-сосудистой системы масло рекомендуется принимать вечером, за 1–2 часа до ужина по 1 ч. ложке. При атеросклерозе народные целители советуют пить масло льняного семени курсами по 1–1,5 месяца с перерывами между ними 3–4 недели. Следует 2 раза в день принимать по 1 ст. ложке масла во время еды (можно добавить его в салаты или другие не горячие блюда).

При запорах рекомендуется принимать по 1 ст. ложке масла перед едой 1–2 раза в день. Наилучший эффект будет, если принимать его утром и вечером.

При заболеваниях суставов можно делать массаж со слегка подогретым льняным маслом, а также – при отсутствии противопоказаний – принимать его и внутрь по 1–2 ст. ложки в день.

Для лечения воспалительных процессов в полости рта нужно взять небольшое количество масла в рот и рассасывать в течение 5 минут, а затем выплюнуть. Глотать масло не следует. Такую процедуру рекомендуется выполнять несколько раз в день.

К плохо заживающим язвам и ранам на коже можно прикладывать марлевую салфетку, пропитанную льняным маслом, и оставлять на несколько часов. При лечении незаживающих трофических язв и ожогов перед применением масла необходимо проконсультироваться с врачом.


Как выбирать и хранить льняное масло?

Льняное масло следует выбирать в бутылках из темного стекла. Такая упаковка лучше сохранит полезные свойства продукта и защитит от губительного воздействия солнечных лучей. Необходимо внимательно прочитать информацию, указанную на этикетке. Масло должно быть изготовлено путем холодного отжима.

Натуральное льняное масло прозрачное, имеет золотисто-коричневый цвет, оттенки могут быть различные (это зависит от степени очистки продукта), приятный специфический, немного напоминающий запах рыбьего жира, аромат. Масло не должно горчить.

Срок хранения масла семени льна невелик, поэтому не стоит приобретать продукт с истекающим сроком годности и в бутылках большого объема. После вскрытия упаковки следует использовать масло в течение месяца, бутылочку с маслом после каждого использования нужно хорошо закрывать. В домашних условиях продукт необходимо хранить в темном прохладном месте, хранение в холодильнике допускается.

О льняном масле в программе «Контрольная закупка»:

 


food-tips.ru

Льняное масло — полезные свойства и противопоказания

Нашим предкам были хорошо известны полезные свойства и противопоказания льняного масла. Некогда этот продукт считался обыденным и постоянно присутствовал на столах у жителей средней полосы России и большинства регионов Европы. Но в последние годы его незаслуженно забыли. Однако с возвращением моды на все полезное, популярность льняного масла стала быстро набирать обороты.

Это действительно уникальный и незаменимый продукт. Настоящий коктейль молодости и здоровья. Ни одно растительное масло не может сравниться с ним по биологической ценности.

Содержание материала:

Полезные свойства льняного масла

Масло семян льна на 90% состоит из незаменимых полиненасыщенных жирных кислот, которые не синтезируются в нашем организме. Мы можем получать их только из пищи.

Самая большая доля приходится на линоленовую кислоту (44-61%). В литературе она часто встречается под названием Омега-3. От 16 до 30% объема занимает линолевая кислота (Омега-6) и примерно столько же олеиновая (Омега-9).

В рационе современно человека существует явный недостаток Омега-3. Установлено, что еще несколько поколений назад люди имели меньше хронических заболеваний. В этом просматривается непосредственная связь с питанием.

Раньше соотношение Омега-3 и Омега-6 в суточном потреблении составляло 1:1. В настоящее же время эта пропорция сместилась в сторону линолевой кислоты и теперь равняется 1:20. Таким перекосом объясняется многократное увеличение за последнее время сердечно-сосудистых заболеваний.

Качественный Омега-3 человек может получить только из семян масличных культур и ценных видов жирной рыбы. Но недостаток легко покрывается потреблением льняного масла. Линоленовая кислота имеет несколько пространственных форм, и как раз в этом продукте она содержится в наиболее предпочтительном виде.

Жирные кислоты входят в состав клеточных оболочек, являются транспортными агентами, участвуют во многих окислительных процессах.

Их роль велика в работе нервной, эндокринной и сердечно-сосудистой системы. Без них не обходится передача нервных импульсов и синтез гормонов.

Они участвуют в деятельности желез внутренней секреции. От их присутствия зависит состояние слизистых внутренних органов ЖКТ, легких и бронхов.

Омега-3,6 и 9 кислоты обладают целым рядом полезных свойств:
  • регулируют деятельность центральной нервной системы, улучшают мозговую функцию, участвуют в передаче сигнального импульса, выстраивают связь между центром нервной деятельности и подконтрольными органами;
  • оказывают релаксирующий эффект, снимают нервное напряжение, улучшают концентрацию, память и работоспособность;
  • снижают вязкость крови и нагрузку на сердце, препятствуют оседанию крупных молекул холестерина на стенках сосудов, восстанавливают сердечный ритм, приводят в норму давление, повышают эластичность сосудов и капилляров;
  • участвуют в обновлении слизистых пищеварительного тракта, способствуют заживлению поврежденных покровов, восстанавливают двигательную активность кишечника;
  • имеют непосредственное влияние на жировой обмен, метаболизм, поддерживают в норме массу тела;
  • расходуются при синтезе половых гормонов, регулируют работу репродуктивной системы.

Кроме того, в льняном масле содержится много витамина Е, который защищает организм от действия свободных радикалов, замедляет старение. Способствует обновлению кожи, росту волос и укреплению ногтей.

Витамин А полезен для иммунитета, он также нужен для коррекции зрения. Витамин К играет важную роль в образовании тромбоцитов.

Льняное масло сдерживает рост раковых клеток, оказывает легкое противовоспалительное действие. Обволакивает стенки желудка, способствует регенерации и восстановлению тканей. Мягко стимулирует диурез. Оказывает послабляющее действие.

Особая польза для женщин

Льняное масло содержит лигнаны – эстрогеноподобные растительные вещества, которые способны привести в равновесие женские половые гормоны. Они действуют на организм мягче лекарств с аналогичными свойствами животного или синтетического происхождения и, в отличие от последних, не проявляют канцерогенного действия, т.е. не провоцируют рост опухолей.

Это интересно: льняное масло

Польза льняного масла для женщин обуславливается присутствием в нем витаминов группы В и фитостеринов, которые участвуют в работе эндокринной системы. Растительные жироподобные вещества расходуются при синтезе половых гормонов и поддерживают в норме репродуктивную функцию.

Те же самые компоненты обеспечивают стабильность эмоционального фона. Льняное масло полезно добавлять в еду в период угасания деятельности яичников, когда женщина испытывает физический и психический дискомфорт. Растительные гормоны помогают наиболее ровно пережить этот период.

Лигнаны полезны при выраженном предменструальном синдроме. Льняное масло оказывает благотворное влияние на психику, а также несколько облегчает симптомы болезненных месячных.

Жирные кислоты участвуют в формировании нервной системы плода, положительно влияют на формирование сердца и сосудов. Употребление масла в период беременности снижает риск развития у будущей матери варикоза.

Употребление льняного масла дает видимые положительные результаты. Представительницы прекрасного пола отмечают изменение состояния кожи.

При длительном применении проходит сухость и шелушение. Заметно улучшается качество волос и ногтей.

При каких заболеваниях помогает?

Льняное масло применяют при заболеваниях сердца и сосудов. Оно полезно при гипертонии, ишемической болезни, аритмии, варикозном расширении вен.

Масло семян льна – хорошее средство для профилактики тромбоза и атеросклероза. Его употребляют для понижения уровня холестерина, чистки печени, нормализации процесса кроветворения.

Этот продукт подходит при заболеваниях ЖКТ: язвах желудка, гастритах, колитах. Льняное масло унимает кишечную колику, помогает при запорах и метеоризме.

Компоненты продукта препятствуют отложению солей. Масло используется для профилактики формирования камней в почках. Оно также эффективно при воспалительных заболеваниях суставов и мочевого пузыря.

Натуральное средство применяется при болезнях щитовидной железы, нарушении жирового обмена, половой дисфункции, климаксе, женских и мужских воспалительных заболеваниях. Этот продукт используется для профилактики рака молочной железы. Он сдерживает рост аномальных клеток при развитии онкологии.

Средство эффективно в лечении лор-заболеваний. Оно принимается для укрепления здоровья при бронхите. Масло восстанавливает слизистую дыхательных органов, улучшает отделение секрета.

Выжимка семян льна полезна в детском возрасте. Омега-3 и 6 кислоты участвуют в формировании нервной системы молодого организма. Масло нужно употреблять при синдроме дефицита внимания. Оно помогает уравновесить двигательную и умственную активность.

Натуральный продукт применяется в качестве общеукрепляющего средства. Жирные кислоты, комплекс витаминов и минералов в совокупности повышают напряженность иммунитета и помогают противостоять инфекциям.

Применение масла льна в косметологии

Льняное масло добавляется в домашние косметические средства, а также различные кремы, маски шампуни и бальзамы промышленного производства. Оно универсально. Подходит для любого типа кожи.

Чаще всего продукты с льняным маслом предназначаются для сухих и ломких волос. Эти средства восстанавливают стержень по всей длине. Препятствуют излишнему выпадению. Сохраняют густоту, придают волосам блеск и эластичность.

Маски и кремы для лица помогают избавиться от сухости и шелушения. Льняное масло деликатно ухаживает за зрелой кожей. Оно питает и восстанавливает, разглаживает мелкие морщинки.

Средство обладает антисептическим эффектом. Его наносят на кожу с целью лечения угревой сыпи, ран, возникших в результате порезов, ожогов, обморожения.

Полезные свойства для похудения

Комплекс веществ льняного масла участвует во многих обменных процессах. Хороший метаболизм способствует нормализации веса. Причем льняное масло помогает, как похудеть, так и поправиться.

Во имя красивой фигуры работают омега кислоты. Они расщепляют лишние липиды на простейшие вещества и тем самым препятствуют отложению жира. Токоферолы и витамины группы В помогают усвоению пищи и своевременной утилизации продуктов распада. При нормальном пищеварении лишние килограммы не задерживаются.

Однако для снижения веса одного только приема масла недостаточно. Нужно обязательно поддерживать двигательную активность и соблюдать нормы питания.

Как правильно принимать льняное масло?

Льняное масло – очень активное средство. Его нужно использовать осторожно, начиная с малых доз. Для первого приема будет достаточно половины чайной ложки. Далее, по ощущениям. Если все в порядке, то в следующий раз можно выпить целую ложку.

В целях оздоровления масло принимают по чайной ложке 1-2 раза в день во время приема пищи. Нужно выпить средство, а затем заесть его чем-нибудь негорячим.

Если продукт неприятен на вкус, то его можно добавлять прямо в еду. Допускается смешивать масло с салатами, кашами, творогом, йогуртом, холодными супами. Пища не должна быть обжигающей или слишком холодной иначе масло потеряет свои свойства.

Для похудения продукт принимают по другой схеме. Также начинают с половины чайной ложки. За неделю дозу увеличивают до столовой ложки. Эту норму употребляют 2 раза в день: утром за 20 минут до завтрака и вечером через четверть часа после ужина. Средство запивают небольшим количеством воды комнатной температуры.

Помимо основных двух приемов масло по столовой ложке добавляют один раз в пищу. В целом за сутки можно съесть не более 3 столовых ложек продукта.

Для укрепления здоровья, профилактики и лечения хронических заболеваний масло принимают в течение 1-2 месяцев. С целью снижения веса при отсутствии негативных реакций и противопоказаний, курс продлевают до 2-3 месяцев. В общей сложности подобное лечение можно практиковать 1-2 раза в год.

Можно ли употреблять натощак?

Не всем нравится вкус льняного масла, поэтому для улучшения восприятия, чтобы избежать тошноты и отвращения, его рекомендуется пить во время еды. Оно прекрасно усваивается вместе с продуктами.

Но если масло используется, как средство для похудения, то его принимают именно натощак. Оно ускоряет выработку желчи, подготавливает кишечный тракт к пищеварению, и к тому же при таком употреблении оказывает мягкий послабляющий эффект.

Как выбрать и хранить льняное масло?

Наиболее качественным считается масло холодного отжима. Если семена в процессе переработки не нагреваются, то все ценные вещества остаются в целости и сохранности.

В лучшем случае на упаковке указывается, что при отжиме использовались деревянные прессы. Отсутствие контакта масла с металлом гарантирует сохранение всех его свойств.

Продукт должен быть защищен от воздействия солнечных лучей, поэтому его пакуют в тару из темного стекла или светонепроницаемого пластика. Допустимы оба варианта.

Не стоит обращать внимания на «обогащенные» (Омега-3, витамином Е и пр.) продукты. Масло семян льна само по себе богато этими компонентами. Подобные надписи на упаковке – не что иное, как рекламный ход. В таких случаях производитель просто неоправданно завышает цену.

Льняное масло очень быстро окисляется на воздухе, поэтому его нужно хранить в плотно закрытой бутылке. Продукт следует оберегать от прямых солнечных лучей. Оптимальная температура хранения 5̊-22̊С. Если дома достаточно жарко, лучше убрать его в холодильник.

В аптеке можно приобрести капсулы с льняным маслом. Они удобны для тех, кто не переносит специфический запах и вкус продукта. Капсулы хранятся исключительно в холодильнике.

Жидкое масло после вскрытия упаковки нужно употребить в течение 2 недель. Оно очень быстро портится. В прогоркшем масле появляются кетоны, альдегиды, эпоксиды. Такой продукт небезопасен для здоровья. При его употреблении появляются характерные для ЖКИ (желудочно-кишечной инфекции) симптомы.

Льняное масло нельзя использовать для приготовления горячих блюд. Под действием высоких температур в нем образуются канцерогены (вещества, провоцирующие появление опухолей).

Противопоказания и возможный вред

Самым частым противопоказанием является индивидуальная непереносимость. В редких случаях масло вызывает аллергию. При соблюдении норм употребления, как правило, не наносит вреда.

Из-за высокого содержания в масле фитогормонов беременным женщинам стоит проконсультироваться по поводу безопасности подобного лечения с ведущим врачом.

Масло стимулирует выработку желудочного сока, поэтому больным с повышенной кислотностью стоит отказаться от его употребления в чистом виде. Также оно обладает желчегонным действием и может навредить людям с нарушением проходимости желчевыводящих путей и камнями в желчном пузыре.

Льняное масло — ценный, натуральный и незаслуженно забытый продукт. При соблюдении норм употребления и правил хранения оно способно принести огромную пользу.

attuale.ru

Льняное нерафинированное масло: польза и вред продукта. Почему необходимо соблюдать осторожность при его употреблении? - Автор Екатерина Данилова

Многие растительные масла из семян различных, даже не масличных культур – хлопок, горчица, облепиха, орех, кунжут, лен и другие – обладают особенными полезными свойствами благодаря уникальному химическому составу. Лен – истинно русская культура, издавна широко возделывалась в России, и 2-3 столетия назад льняное масло являлось распространенным продуктом. В советские времена его промышленное производство сочли невыгодным и надолго забыли об этом уникальном продукте.

В последние пару десятилетий благодаря инновационным медицинским исследованиям химического состава льняного масла заново открылись его уникальные свойства, которые способны в одинаковой степени принести пользу и непоправимый вред организму человека. Поэтому, при употреблении масла из семени льна необходимо строго соблюдать правила и некоторые предосторожности.

Уникальный состав льняного масла: польза и вред рядом

Льняное семя, равно как и льняное масло, – единственный растительный продукт, содержащий полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 (60%), 6 (20%), 9 (10%). Если омега-6 и омега-9 присутствуют и в других растительных маслах, то незаменимая жирная кислота омега-3 содержится лишь в морской рыбе и льняном масле. Незаменимыми жирные кислоты являются потому, что организм человека не способен самостоятельно синтезировать эти вещества. Для полноценной работы и функционирования всех органов и систем омега-3 является необходимой составляющей здорового питания.

По содержанию ПНЖК омега-3 льняное масло опережает рыбий жир. Специфический вкус и запах обоих жиров обусловлены именно наличием омега-3 кислоты.

Кроме жирных кислот, в состав семени льна и масла из него входят:

· мононенасыщенные жирные кислоты – альфа-линолевая, линоленовая, олеиновая;

· органические кислоты;

· белок (протеины) – 21%;

· витамины – А, Е, В-1,2,6, С;

· микроэлементы – магний, цинк, медь; особое место занимает калий – его содержание больше, чем в бананах, а калий незаменим для работы сердечно — сосудистой системы;

· клетчатка (микроволокна) – 28%, незаменимы для работы кишечника, пищеварительной системы;

· зола – 4%;

· углеводы – 6%, в том числе сахара, ароматические кислоты, лигнины.

Лигнины – мощные антиоксиданты, способные предотвратить развитие некоторых форм рака, эффективно борющиеся с вирусами, бактериями, инфекциями в организме. Содержание этих веществ в 8 тысяч (!) раз больше, чем в других растениях.

Такой состав льняного масла, бесспорно, является уникальным и очень полезным для человека. К большому сожалению, в состав семени льна входят цианогенные гликозиды, которые при любом, даже самом незначительном тепловом воздействии разлагаются на фракции, выделяя цианид – сильнейший яд, хотя и в мизерных дозах. Накопление его в организме человека ведет к нарушению функций щитовидной железы и развитию критинизма.

Кроме того, льняное масло очень быстро окисляется на свету и на воздухе. При окислении жирные кислоты разлагаются с образованием свободных радикалов – сильных канцерогенов, которые провоцируют образование раковых клеток в организме. Таким образом, все полезные вещества льняного масла при нагревании превращаются в крайне вредные. Поэтому на льняном масле категорически запрещается готовить, употреблять его можно только холодным в чистом виде или добавлять в салаты и холодные (!) блюда, кисломолочные продукты.

После употребления льняного масла нельзя употреблять горячую еду и напитки в течение 1 часа.

В чем польза нерафинированного масла?

Нерафинированное масло – это продукт первого холодного отжима. Так как льняное семя нельзя подвергать термообработке, то именно нерафинированное льняное масло является полезным продуктом и при правильном использовании не может нанести вред организму человека.

Лучше всего покупать продукт проверенного производителя, обязательно обращая внимание на способ производства – холодный отжим, дату выпуска и состав: на упаковке должно быть указано содержание омега-3 жиров не менее 60%. Бутылка должна быть плотно закупоренной, только из темного стекла, содержимое – со специфическим запахом рыбьего жира. После откупорки нерафинированное льняное масло необходимо использовать в течение 1 месяца. Хранить продукт в темном прохладном месте (можно в холодильнике), в плотно закупоренной таре.

Для чего полезно употреблять льняное масло

Уникальный состав продукта делает его полезным для всех органов и систем человека, но, в первую очередь, омега-3 жирные кислоты необходимы для нормального функционирования сердечно – сосудистой системы и мозга. Ежедневное употребление всего 1 десертной ложки нерафинированного льняного масла позволяет:

· снизить уровень холестерина, растворяя холестериновые бляшки и повышая, при этом, повысить уровень «хорошего» холестерина;

· снизить риск возникновения тромбов, очистить сосуды, укрепить стенки сосудов;

· снизить риск инсультов, инфарктов, а так же их повторения.

Для похудения

Поступление в организм легкоусвояемых полиненасыщенных жирных кислот способствует нормализации жирового обмена – сжиганию внутреннего жира, нормализации веса и похудению. Это способность льняного масла даже считают «побочным эффектом» применения. Благодаря высокому содержанию клетчатки улучшается работа кишечника, происходит очищение организма от шлаков и токсинов, что так же способствует снижению веса.

Льняное масло обладает легким слабительным эффектом. Принимая одну чайную или десертную ложку натощак (для усиления эффекта можно запивать небольшим количество холодной воды), можно быстро очистить организм.

Польза для женщин

Льняное масло особенно полезно для женщин после 40-45 лет. Высокое содержание омега-жиров помогает восстановить гормональный фон, предотвращает развитие рака молочных желез и прямой кишки.

Употребление продукта благотворно сказывается на состоянии кожи и волос, способствует повышению активности мозга, улучшению памяти, внимания, работы нервной системы. Омега-3 ПНЖК необходима для сохранения остроты зрения, входит в состав клетчатки глаза.

Вред льняного масла

Полезный продукт может превратиться в яд и нанести вред организму, если не соблюдать правила хранения, употребления. Кроме того, льняное масло содержит вещества, которые требуют дополнительно метаболизма в печени и несут значительную нагрузку на орган. Поэтому, людям, страдающим заболеваниями печени, необходимо с большой осторожностью подходить к его употреблению.

При нарушении функции поджелудочной железы так же лучше отказаться от льняного масла: оно способствует усиленной выработке желчи, которая закупоривает каналы в поджелудочной железе и приводит к обострениям болезни.

Нерафинированное льняное масло может нанести вред беременным женщинам, кормящим мамам, а так же при приеме антидепрессантов, противовирусных средств.

Льняное масло – полезнейший продукт, но забывать о противопоказаниях, правилах хранения и использования нельзя, чтобы он не обратился во вред вашему организму.

zhenskoe-mnenie.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *