Лангустины фото живые – что это такое и в чем разница между лангустинами, лангустами и креветками? Чем полезны ракообразные и как определить их свежесть?

Всего известно около 100 видов лангустов.

Все лангусты живут в тёплых водах на глубинах не превышающих 200 метров. Они селятся между донными камнями, расщелинами или в зарослях придонной растительности.

Лангуст может вырастать до 60 сантиметров и весить до 6 килограмм. Самый крупный пойманный лангуст весил 11 килограмм и в длину был примерно метр.

Внешне лангусты похожи на омаров, но клешни лангустов, в отличии от омаров, маленькие и тонкие. Тело лангуста покрыто мощными защитными шипами.

Особенностью лангустов являются щетинки, расположенные у основания усов. Этими щетинками лангуст водит по специальным отросткам на голове, извлекая звук по принципу смычка и скрипки. Есть две версии, для чего служит этот звук. Первая версия — для отпугивания потенциальных хищников. Вторая версия — звуки адресованы для других лангустов.

Лангусты достигают половой зрелости на пятом году жизни. Самки откладывают икринки в орган, напоминающий сумку, и расположенный на груди. Самцы оплодотворяют икринки и через несколько месяцев появляются маленькие личинки.

Личинки лангустов по научному называются филлосомы (буквально — листо-тельце). Они имеют весьма микроскопические размеры и плавают в толще воды используя отростки на тельце. Они похожи на расплющенных стеклянных паучков плавающих под водой. Только короткий хвостик указывает на происхождение личинки лангуста. В этот период жизни лангусты питается зоопланктоном и довольно быстро набирает вес. Постепенно они формируются в маленьких лангустов и начинают вести придонный образ жизни.

Первый год жизни приносит лангустам много хлопот: они линяют примерно десять раз. Новый панцирь становится прочным через недели 2-3. Когда лангуст взрослеет, то его нормальный цикл смены панциря — один раз в год.

Взрослые лангусты — это одиночки. Они ведут замкнутый образ жизни, не общаются с сородичами. Исключениями из такого поведения является период размножения.

Сколько живёт лангуст точно неизвестно, притом не забываем что насчитывается 100 видов этих океанских раков.

Несмотря на внушительные размеры раков, лангустами питаются крупные хищники. Акулы, гигантские груперы и морские млекопитающие с удовольствием съедают пойманного лангуста.

Мясо лангуста является деликатесом. Лангустов промышляют ставными сетями и специальными корзинами-ловушками.

Корзины-ловушки использую рефлекс лангустов надёжно забиваться в укромные уголки. Эти корзины сконструированы так, что лангуст самостоятельно прячется в ней, но выбраться сам уже не может. Сети, которые также используются для ловли лангустов, устанавливаются на дне на путях передвижения лангустов от одного убежища к другому.

Численность популяции лангустов точно определить невозможно, но есть все основания опасаться её сокращения. Хотя эти раки весьма плодовиты, но и врагов у них достаточно. Большую часть личинок поедают киты, которые употребляют в пищу планктон тоннами. Взрослые особи становятся жертвами не только человека, но и рыб и других хищников. До преклонного возраста доживают лишь единицы лангустов.

komotoz.ru

Лангустины с головой(аргентинская креветка) — ПРЕЛЕСТИ МОРЯ

Описание товара

Дикая красная аргентинская креветка выловлена в естественной среде обитания и заморожена сразу после вылова, что обеспечивает ей высокое качество и максимальную свежесть. Креветки заморожены сырыми (их не варят). Панцирь красно-розового цвета, это натуральный природный цвет сырых креветок. Аргентинские креветки обитают в юго-западной части Атлантического океана с наибольшей концентрацией вдоль побережья аргентинской части Патагонии. Ежегодно в аргентинских водах вылавливается около 20 тысяч тонн дикой аргентинской креветки.

Мясо лангустина содержит всего 90 ккал в 100 гр., белки-0,9 гр.,  жиры-0,5 гр., углеводы-18,8 гр.

Мясо лангустина полезное и питательное, содержит в себе витамины (РР, группы В, А, С). Это природный источник жиров, белков и целого списка полезных элементов, таких как: фосфор, железо, цинк, селен. B 100 грамм продукта содержит 33% суточной нормы меди и йода, 20% магния, 10% кальция. 

В лангустинах, как и во всех морепродуктах, содержатся жирные кислоты, быстроусвояемые белки, макро и микроэлементы. Белки, присутствующие в составе лангустов, являются легкоусваеваемыми и составляют сбалансированный комплекс с аминокислотами, также присутствующими в составе данного морепродукта, который необходим для людей, занимающихся тяжелым физическим трудом или спортом. Помимо этого, этот вкуснейший деликатес способен значительно улучшить работу всей эндокринной системы человека, чем обеспечивается укрепление его иммунитета. Это легкие и сытные продукты питания, которые не вызывают прибавки веса.

Лангустин является одним из представителей морских ракообразных. Внешне очень схож с омаром, но отличительной чертой служит небольшой размер. Размер взрослой особи составляет от 15 до 25 сантиметров, то есть чуть меньше речного рака. Мясо ракообразного отличается очень нежным, изысканным, слегка сладковатым вкусом. Находится оно в хвостовой части. В клешнях же, несмотря на их большой размер, мяса практически нет.

Лангустин довольно распространен в кулинарии многих стран. В Японии блюдо, содержащее мясо лангустина, обжаренное в кляре, называется темпура. Во Франции на основе мяса лангустина готовят суп по-отрезски и знаменитый буйабес. Мясо лангустина является одним из составляющих при приготовлении ризотто в Италии, а в Испании его добавляют в паэлью.

prelestimore.ru

Лангусты. Фото и видео лангустов

Тело лангуста покрыто множеством шипов, отвечающих за безопасность рака. Несмотря на свои внушительный размер лангусты находятся под постоянным вниманием крупных морских хищников, а не только человека. На него охотятся групперы, акулы и различные млекопитающие.

Лангусты. Фото и видео лангустов

Рак постоянный обитатель коралловых рифов. В нем он находит убежище среди расселин подводных скал и кораллов. Так же он встречается и в густых подводных лесах бурых водорослей, держась в самой чаще. Лангуст – отшельник, собираясь в группы только в период размножения. По окончанию спаривания икра рака остается на брюхе самки, которая вынашивает икринки до тех пора, пока из них не вылупятся личинки. Молодь поднимается на поверхность воды, где смешивается с планктоном. Подросшие личинки со временем опускаются на дно, где и остаются на всю свою оставшуюся жизнь. Молодой лангуст набирает вес очень быстро. В свой первый год жизни он часто сбрасывает с себя панцирь, т.к. в нем ему становится просто тесно. Оставшись «голым» животное может буквально за несколько часов, на глазах, вырасти на несколько сантиметров.

Лангусты. Фото и видео лангустов

Такой бурный рост со временем прекращается, и лангуст входит в обычный режим смены панциря, который составляет 1 год. Взрослые особи малообщительны, разбредаясь по морскому дну, они не контактируют со своими сородичами, за исключением одного периода, когда зимой, раз в год, огромное количество лангустов скапливается на мелководных песчаных пляжах. Собравшись вместе, они формируют длинные цепочки, цепляясь за спины соседа длинными усами. Множество таких шеренг в одночасье отправляется на глубину, не понятно зачем.

Еще одной интересной особенностью лангуста являются щетинки, расположенные у основания усов. Ими животное водит по специальным отросткам на голове, на подобии смычка скрипки. Звук, который получается во время игры, служит для отпугивания потенциальных хищников. Некоторые ученые, однако, предполагают, что эти звуки адресованы другим лангустам.

Лангусты. Фото и видео лангустов

Человек приспособился использовать рефлекс лангуста надежно прятаться в укромных уголках для его же ловли. Для этого применяют специализированные корзины, заползая в которые животное уже не может выбраться обратно. Так же используют сети, устанавливаемые на дне, которые ловят лангустов при передвижении от одного убежища к другому.

Численность лангустов точно не известна, но есть все основания полагать, что современный объем отлова этих раков вполне может привести к сокращению популяции. Дело в том, что, несмотря на довольно большую плодовитость животных, смертность среди них высока еще в период личинки, когда они тоннами поедаются китами. Взрослые особи так же редко доживают по преклонных лет, становясь добычей рыб и человека.

Лангусты. Фото и видео лангустов

www.inokean.ru