Дгк и эпк – что такое ALA, EPA и DHA? — ЗДОРОВЫЕ УДОВОЛЬСТВИЯ

что такое ALA, EPA и DHA? — ЗДОРОВЫЕ УДОВОЛЬСТВИЯ

Омега-3 — это целый класс жизненно важных для нас жирных кислот. Они незаменимы, потому что наш организм не может их синтезировать. Мы можем получать Омега-3 только с пищей.

Как и все жирные кислоты, Омега-3 — это цепочки из атомов углерода, водорода и кислорода. Это полиненасыщенные жирные кислоты, т.е. имеющие две и более двойных связей в своей химической структуре.

Омега-3 используются организмом не просто как источник энергии. Они играют важную роль в различных физиологических процессах, регулируют воспаления, оказывают влияние на здоровье сердца и нормальное функционирование мозга. Дефицит Омега-3 ассоциируется со снижением когнитивных способностей, депрессией, болезнями сердца, повышенным риском инсульта, артрита, рака (1, 2).

Всего существует 11 разных видов Омега-3. Три главных и самых распространённых — это ALA, EPA и DHA — именно их вы видите на упаковках Омега-3 в капсулах. По-русски обозначаются как АЛК, ЭПК, ДГК. О них и поговорим подробнее.

1. ALA (Alpha-Linolenic Acid / Альфа-линоленовая кислота / АЛК)

Это самая распространённая кислота типа Омега-3 в нашем рационе. Она содержит 18 атомов углерода с тремя двойными связями.

ALA, в основном, встречается в растительной пище: шпинате, соевых бобах, грецких орехах, семенах чиа, льна, конопли, а также в льняном и рапсовом масле.

Для благотворного влияния на человеческий организм ALA должна быть конвертирована в EPA и DHA. Но в людях процесс такой конвертации очень неэффективен: только 1-10% ALA перерабатывается в EPA и 0,5-5% в DHA. Уровни конвертации могут очень сильно варьироваться у разных людей. У женщин они, как правило, выше.

Кроме того, на процесс конвертации ALA оказывает влияние потребление других жирных кислот: при рационе, богатом насыщенными жирами, около 6% ALA превращается в EPA и 3,8% в DHA. Но, если рацион богат жирными кислотами Омега-6 (подсолнечное, соевое, кукурузное, арахисовое масло), уровень конвертации снижается на 40-50%. Снижение уровня конвертации начинается, когда потребление Омега-6 превышает потребление Омега-3 в 4-6 раз. Большинство современных людей потребляет Омега-6 в 15-30 раз больше, чем Омега-3 (3, 4, 5, 6, 7).

Та часть ALA, которая не конвертируется в EPA и DHA, остаётся биологически неактивной и используется организмом так же, как и другие жиры — просто как источник энергии.

Ряд эпидемиологических исследований показал, что высокое потребление ALA может снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний, но и повышать риск рака простаты на 70% (8). Впрочем, другие исследования (25) связь ALA с раком простаты опровергают.

Выводы: Благотворный эффект Омега-3 из растительных источников достаточно ограничен и зависит от степени конвертации ALA в EPA и DHA. Вы можете без проблем комбинировать пищу, богатую Омега-3, с насыщенными животными жирами (например, сливочным маслом), но стоит ограничить потребление обычных растительных масел богатых Омега-6. Мужчинам в потреблении растительных источников Омега-3 стоит соблюдать умеренность. Женщинам продукты с ALA приносят больше пользы, т.к. степень конвертации у них выше.

2. EPA (Eicosapentaenoic Acid / Эйкозапентаеновая кислота / ЭПК)

Содержит 20 атомов углерода и имеет 5 двойных связей.

Основным источником EPA является жирная рыба — лосось, скумбрия, сельдь, угорь, сардины, печень трески; морепродукты, некоторые водоросли, а также мясо животных травяного откорма.

Главная роль EPA в организме — синтез т.н. эйказаноидов — молекул-сигнализаторов, играющих важную физиологическую роль в нашем организме.

Эйказаноиды, произведённые из Омега-3, снижают уровень воспаления, а произведённые из Омега-6 — повышают его (9). Таким образом, богатая животными источниками Омега-3 пища может противодействовать хроническому низкоуровневому воспалению, являющемуся причиной множества заболеваний (10). Антивоспалительные свойства EPA выше, чем у DHA.

Рыбий жир, богатый EPA и DHA, может облегчать симптомы депрессии, причём ЕРА обладает более сильным позитивным воздействием (11, 12).

Одно исследование указывает на то, что потребление ЕРА уменьшает частоту горячих приливов у женщин при менопаузе (13).

3. DHA (Docosahexaenoic Acid / Докозагексаеновая кислота / ДГК)

Содержит 22 атома углерода и 6 двойных связей.

Содержится в тех же продуктах, что и ЕРА: жирной рыбе, морепродуктах, водорослях, мясе травяного откорма, а также — в молочных продуктах из молока коров травяного откорма.

DHA — важный структурный компонент кожи и радужной оболочки глаз (14).

Добавление в детское питание DHA может привести к улучшению зрения у детей (15).

DHA играет жизненно важную роль как при развитии мозга у детей, так и при функционировании мозга у взрослых. Нехватка DHA в ранний период жизни ассоциируется с проблемами в более позднем возрасте, в т.ч. трудностями в учёбе, синдромом дефицита внимания и гиперактивности, агрессивным поведением и другими расстройствами (16).

Потребление DHA в пожилом возрасте может улучшать функционирование мозга и снижать риск болезни Альцгеймера (17).

Установлены позитивные эффекты DHA при ряде болезней, таких как артрит, гипертония, атеросклероз, инфаркт миокарда, диабет 2 типа, некоторые виды рака (18).

DHA уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, т.к. снижает уровень триглицеридов и количество частиц «плохого» холестерина ЛПНП, а также способствует увеличению размера его частиц (19).

DHA вызывает разрушение т.н. липидных рафтов в клеточных мембранах, что осложняет выживание раковых клеток и возникновение воспалений (20, 21).

В отличие от ALA, EPA и DHA не повышают, а понижают риск рака простаты у мужчин (22).

Вывод: жирные кислоты EPA и DHA обладают целым комплексом активного благотворного воздействия на наш организм. Это воздействие может быть особенно важным как в совсем раннем, так и в пожилом возрасте. Основные источники этих кислот — животные продукты, прежде всего жирная рыба. Кроме того, источником ЕРА и DHA могут быть капсулы с высококачественным рыбьим жиром.

Согласно рекомендациям Европейского управления безопасности пищевых продуктов (EFSA) рекомендованная доза потребления EPA и DHA — 250-500 мг в сутки. Но и намного более высокие дозы — до 5 г в сутки — считаются безопасными. Однако, у некоторых людей такие дозы могут вызывать ухудшение свёртываемости крови.

Американская Кардиологическая Ассоциация (AHA)  рекомендует для поддержания адекватного уровня Омега-3 как минимум две стограммовые порции жирной рыбы еженедельно.

Если вы принимаете лекарства от высокого давления, диабета или для разжижения крови, обязательно проконсультируйтесь с врачом перед приёмом добавки с Омега-3.

Как быть вегетарианцам и веганам?

Следование вегетарианской и, особенно, веганской диете может привести к недостатку EPA и DHA в организме. Согласно исследованию шведских учёных (23), уровень ЕРА и DHA строгих веганов был всего 29-36% и 49-52% от уровня невегетарианцев. Другие исследования (24) показали похожие результаты.

Есть два решения: специальные добавки с рыбьим жиром или улучшение уровня конвертации ALA в EPA и DHA.

С первым решением всё более-менее ясно, но многим строгим веганам оно не подойдёт по идеологическим соображениям. Тогда следует обратить особое внимание на свой рацион, чтобы достичь максимальной конвертации Омега-3 из растительных источников.

Как улучшить синтез EPA и DHA?

Т.к. Омега-3 и Омега-6 конкурируют в организме за одни и те же энзимы, то прежде всего следует следить за балансом этих жирных кислот. Для вегетарианцев, не получающих ЕРА и DHA из еды, оптимальным соотношением Омега-6 к Омега-3 для синтеза этих кислот считается диапазон от 2:1 до 4:1 (24).

Также очень важно правильно выстроить свой рацион, чтобы получать достаточно калорий и разнообразных нутриентов, прежде всего, адекватное количество белка. Недостаток белка и дефицит калорий могут помешать работе энзимов, отвечающих за конверсию ALA. Кроме того, конверсию замедляет недостаток витаминов группы В (пиридоксина, биотина) и ряда микроэлементов: кальция, меди, магния и цинка. Потребление алкоголя и транс-жиров негативно влияют на синтез EPA и DHA.

Потребление растительных масел с высоким содержанием Омега-6 следует максимально ограничить. К таким маслам относятся подсолнечное, кукурузное, соевое, арахисовое, сафлоровое, кунжутное, хлопковое, миндальное, масло из виноградных косточек. Гораздо более ценным источником Омега-6 будут для вас цельные продукты: орехи, семечки, семена кунжута и пр. Их намного сложнее переесть настолько, чтобы это создало проблемы с балансом жирных кислот.

Лучшим источником растительных жиров могут служить продукты с высоким содержанием мононенасыщенных жирных кислот: большинство орехов, оливки, оливковое масло, авокадо, рапсовое и оливковое масло. Мононенасыщенные жиры являются хорошим нейтральным источником энергии и не создают проблем для конвертации Омега-3.

И, конечно, важно включить в свой рацион достаточное количество продуктов, содержащих ALA. Вегетарианцы и веганы должны обратить на это особое внимание. ALA должно давать не менее 1% от всех калорий, что соответствует 1,1 г на 1000 ккал. Те, у кого потребность в Омега-3 повышена или синтез EPA и DHA затруднён, могут увеличить ежедневную дозу ALA вдвое — до 2,2 г на 1000 ккал. Хотя возможность повышенного риска рака простаты, связанный с высоким потреблением ALA, заставляет задуматься, насколько полезно мужчинам следовать исключительно растительной диете и лишать себя животных источников Омега-3.

Желающим изучить вопрос более подробно рекомендуем эту публикацию.

Содержание ALA в растительных продуктах:

Продукт, размер порции	ALA на порцию (г)	пропорция Омега-6 / Омега-3
Льняное масло, 1 ст. ложка, 14 г	8,0	0,28 : 1
Льняное семя, 1 ст. ложка, 12 г	2,6	0,28 : 1
Зеленый салат, смешаный, чашка, 56 г	0,1	0,19 : 1
Конопляное масло, 1 ст. ложка, 14 г	2,7	3:1
Грецкие орехи, ¼ чашки, 28 г	2,6	4:1
Рапсовое масло, 1 ст. ложка, 14 г	1,6	2:1
Семена чиа, 1 ст. ложка, 10 г	1,8	0,33:1

При написании данной статьи использовались материалы сайта Authority Nutrition и ряд других источников.

Здоровые низкоуглеводные продукты в нашем LCHF-магазине

Читайте также:

Восемь важных фактов о полезном и вредном масле

Идеальное масло для жарки

«Полезные» растительные масла — возможная причина ожирения

Плохой совет про растительный и животный жир

Новое исследование: насыщенные жиры не являются фактором риска. Проблема — в транс-жирах.

Рецепты по теме:

Филе сельди, запеченное в сливках с укропом

Паштет из лосося

Домашний бургер из лосося

Феттучине в сливочном соусе с копченым лососем

Пирог с лососем и шпинатом

Клубничный джем с Чиа

Пудинг из чиа: сливочный, кокосовый, или сливочно-кокосовый

Клубничный десерт с чиа

Миндальные кексы с клубникой и чиа

Рулет из курицы с чиа

Гриссини из чиа с сыром

lchf.ru

Витаминожизнь — Омега-3, часть 1 (исследования, дозировки, заболевания)

Поднимите руки все, кто знает про жирные кислоты Омеги 3: ЕРА и DНА?
Нас не так уж мало:)
Для всех остальных — ЕРА\ЭПК (eicosapentaenoic Acid\эйкозапентаеновая кислота) и DНА\ДГК (docosahexaenoic acid\докозагексаеновая кислота) — это две основные жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, криле, кальмаре и зеленой мидии.

ЭПК, как правило, играет стимулирующую роль, а ДГК — седативную. Они выступают в роли регуляторов холестерина, триглицидов, реактивного белка и могут оказывать положительное влияние на такие заболевания, как гипертония, артрит, атеросклероз, депрессия, эпилепсия, невроз, СДВ, сахарный диабет, инфаркт миокарда, тромбоз и даже некоторые виды рака.

Это не просто слова, — я собрала исследования по воздействиям конкретных доз ЭПК и ДГК на разные области здоровья.
Под катом более подробно —

В США нет особых рекомендаций по приему ЭПК и ДГК для здоровых людей. Правда FDA постановила, что потребление до 3 гр/сут безопасны для здоровья.
Европейской группой по безопасности пищевых продуктов рекомендует примерно 200 мн в день ЭПК и ДГК, тогда как специалисты советую принимать по крайней мере 500 мг. А при сердечно-сосудистых заболеваниях, содержание Омеги должно стремится к 800-1000 мг в день по словами доктора Карла Леви, директора центра Ошнера по восстановлению сердца в Новом Орлеане.
В целом прием от 300 мг до 500 мг в день обеих кислот можно сравнить с количеством омеги-3, получаемой из двух порций рыбы в неделю.

Для определения необходимости приема Омеги можно сделать анализ. Уровень должен быть более 8 и менее 100 процентов (оптимален около 9-10%). Индекс Омега 3 в крови выше 8 процентов связан с более чем 75% снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) по сравнению с показателем, где в крови было менее 4 процентов Омеги.

ЕРА играет важную роль в иммунных и воспалительных реакциях (противовоспалительный эффект), а DHA особенно полезна для мозга, зрения, репродуктивных органов, так как является структурным компонентом клеточных мембран. В отличие от DHA, EPA не хранится на значительных уровнях в головном мозге и сетчатке и не считается значительной структурной частью тела, отсюда — более скромная область применения.

1)беременным, кормящим и маленьким детям полезнее ДГК.
Последний триместр беременности и первые шесть месяцев послеродовой жизни являются критическими периодами для накопления DHA в головном мозге и сетчатке.
Рыбий жир в дозе до 2,5 — 3 гр в день безопасен в период беременности, и в период лактации. Но при этом, надо учитывать, что при приеме высоких дозах Омеги (>3 гр) повышается риск кровотечений.
Несколько экспертных групп в США рекомендуют, чтобы беременные и кормящие женщины потребляли по меньшей мере 200 мг DHA в день, близко к количеству, рекомендованному для взрослых в целом (250 мг / день) . Европейский орган по безопасности пищевых продуктов (EFSA) рекомендует беременным и кормящим женщинам потреблять дополнительно 100-200 мг DHA к рекомендованному количеству для взрослых.
Дети женщин, принимавших с 20 недели беременности 400 мг ДГК из водорослевого масла на 7% меньше страдали от простуд в первые 3 месяца жизни.
Общая доза 1,5 гр Омеги3 (800 мг ДГК и 100 мг ЭПК ежедневно) значительно снижает риск преждевременных родов, но повышает риск переношенной беременности (может возникнуть необходимость провокации схваток). Детям реже требовалась неонантальная реанимация даже при низкой массе тела и они на 40% меньше страдали от аллергии на яйца.

В материнском молоке соотношение DHA к EPA 4 к 1. В рыбьем жире у младенцев с 4 месяца должно быть как минимум 32 мг EPA и DHA на каждые 450г веса, при этом соотношение DHA к EPA должно быть не менее 3:1, то есть на каждые 30 мг ДГК — 10 мг ЭПК. Исходя из среднего веса ребенка в этом возрасте, 6-7 кг, получим дозировку в 106-125 мг ЭПК и 320-375 мг ДГК.

В добавках на iherb соотношение часто ниже (2:1, 1,5:1), но у моей любимой фирмы Coromega есть формула 5:1!, но там небольшая дозировка в 50 мг ДГК на 2 жевательных таблетки, поэтому подойдет более маленьким детям. А вот у Naw Foods есть продукт с 100 мг ДГК и нужным соотношением к ЭПК.
В наших аптеках представлена «Омегами НЕО Вундеркинд эмульсия»M с правильной пропорцией ДГК и ЭПК для детей.

EPA в высокой концентрации нарушает нормальный рост младенца. У некоторых недоношенных детей, получавших молочные смеси, обогащенные просто рыбьим жиром, отмечалась задержка роста. Поэтому, в молочных смесях уменьшили содержание EPA и увеличили содержание AA и DHA, получаемые из водорослей или грибов. У нас на рынке есть подобные смеси, в частности, «Nutrilon Pronutri Plus», в ней 634,5 ДГК на 3 ложки сухой смеси.

Аккуратнее во время беременности надо быть с маслом трески из-за витамина А, высокие дозы которого связывают с пороками развития, поэтому не желательно употребление больше 10000 МЕ натурального бета-каротина (лучше ограничиться 3000 МЕ) за 3-6 месяцев до зачатия и во время беременности.

Важно: добавки с ДГК не оказали влияние на послеродовую депрессию, а так же на неврологические или когнитивные навыки детей, оцениваемые через 3-5 лет после окончания приема их матерями капсул с ДГК. Но употребление детского питания с концентрацией ДГК 0,32% и 0,64% арахидоновой кислоты в течение первого года жизни показало усиление умственного(но не психомоторного) развития детей вплоть до 18 месяцев (Drover, 2011).

2) так же употребление Омеги с высоким содержанием DHA полезно для памяти
Снижение уровеня DHA в головном мозге связывают с возникновением болезни Альцгеймера, так что прием высоких доз ДГК полеен при проблемах с памятью.
В частности, исследование «MIDAS» Юрко-Мауро, Ромди и Маккарти в 2010 году показало, что прием 900 мг DHA в день — очень хорошо влияет на память. Например, 2гр Омеги с содержанием 1 160 мг ДГК и 170 мг ЭПК курсом 6 месяцев. Для людей с легкой формой расстройства когнитивных функций — 1,550 мг ДГК с 400 мг ЭПК. Для поддержания нормальной функции мозга достаточно 250 мг ДГК / день.

3) при стрессе тоже полезнее ДГК, так как обновление клеточных мембран в клетках мозга влияет на дофаминовый путь. ДГК является предшественником синтеза нейропротектина D1. Он защищает клетки от гибели при стрессе.

4) для зрения так же полезны добавки с ДГК.
Высокое потребление DHA защищает здоровье глаз, так как ДГК включена в клеточные мембраны сетчатки (светочувствительной ткани , выстилающий внутреннюю поверхность глаза).
Исследования показывают , что ДГК необходима для регенерации зрительного пигмента родопсина, который преобразует световой удар в зрительные образы в головном мозге (SanGiovanni JP, 2005)
У людей с проблемным зрением количество DHA должно быть выше 250 мг в сутки.
Но EPA тоже необходима в некотором количестве, тк EPA и DHA оба участвуют в предотвращении дегенерации желтого пятна (AMD). В одном из самых обширных и длительных исследований здоровья глаз 263 пациента с проблемным зрением получали 840 мг ДГК в день и 270 мг EPA в день.
В среднем, — на каждые 100 мг DHA должно приходится около 30 мг EPA. В одном исследовании, которое я читала, использовалось соотношение 200 DHA к 60 EPA (на фоне 10-20 мг лютеина и 1-2 мг зеаксантина), но лучше — побольше: например, 250 ДГК и 75 ЕПК. Минимальный курс — 3 месяца.

На айхерб я нашла такой вариант. Правда он детский и жевательный)

А для взрослых есть вариант от Now-Foods: там не идеальное соотношение, но близкое к нему.

Для лечения симптомов сухого глаза успешно используется 126 мг ЭПК и 99 мг ДГК, масло семян черной смородины, витамина А, В6, С, Е и магний. По другому исследованию, — прием 180 мг ЭПК и 120 мг ДГК устраняет симптомы сухого глаза, возникшие в связи с использованием компьютера.

Предварительные данные так же свидетельствуют о том, что Омега3 находится в числе тех добавок, которые могут также снизить внутриглазное давление (среди них, в том числе, — мелатонин + высокие дозы витамина С).

5) ДГК полезно для снижения артериального давления
Она повышает деформируемость клеток крови, так что они могут перемещаться через капилляры более легко и, таким образом, снижается вязкость крови и артериальное давление (Шиничи Кимура, 1998).
ДГК может также снизить артериальное давление путем снижения кортизола (Маргерит М. Энглер,1999).
Этот факт важен и для людей с герпесовирусными заболеваниями, так как высыпания происходят часто — на фоне высокого кортизола (гормона стресса).
В метаанализе Морриса и Аппела обнаружили значительное снижение артериального давления (на 2.0\3.5 mm Hg) при потреблении от 3х до 5,6 г омега-3. Это общее количество, но желательно преобладание ДГК, тк оно усиливает сосудорасширяющие механизмы.

6) Холестерин, Триглициды .

Дозировки рыбьего жира в лечении выраженной гипертриглицеридемии начинаются в дозах от 750 мг/сутки, а эффективные дозы омега-3 жирных кислот колеблются от 3 до 5 гр (R Sánchez-Borrego).
Как вы понимаете, это уже лечебные дозы. В целом, при употреблении 4 гр/сут жирных кислот омега-3 из рыбьего жира — концентрации триглицеридов в сыворотке падали на 25-30%, сопровождающиеся увеличением ЛПНП на 5-10% и холестерина ЛПВП на 1% до 3%.

Были дискуссии относительно того, что важнее для сердца — EPA или DHA. Наблюдения показывают, что эти диетические жирные кислоты оказывают различное влияние на маркеры риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Как DHA, так и EPA снижает триглицериды путем снижения скорости синтеза жирных кислот в печени, но ДГК — больше. В 1997 году было большое двойное слепое плацебо-контролируемое исследование среди здоровых некурящих мужчин в возрасте 36-56 лет. Им давали в течении 7 недель 3,8 г EPA или 3,6 г DHA или 4,0 г кукурузного масла как плацебо. Триглицериды в сыворотке уменьшились на 26% в группе DHA и на 21% в группе EPA по сравнению с группой кукурузного масла. EPA, снижая уровень холестерина ЛПВП на 0,15 ммоль/л., не влияет на ЛПНП и липопротеины низкой плотности. [Sameline Grimsgaard]

В самом последнем исследовании, в которое были вовлечены 4203 человека от 50 до 85 лет, было обнаружено, что у тех, кто ежедневно принимал добавки (650 мг ЭПК и 350 мг ДГК) на протяжении пяти лет, в сравнении с теми, кто принимал плацебо, риск развития сердечно-сосудистых заболеваний был не так уж и сильно снижен, что косвенно может свидетельствовать о необходимости перераспределить соотношение этих кислот в сторону ДГК.

У ДГК другая опасность — прием отдельной DHA в количестве 600 мг в течении 6 месяцев — повышал ЛПНП, хотя и уменьшал постпрандиальный ТГ (независимый фактор риска ИБС, сравнимый по значению с возрастом и уровнем холестерина плазмы) (Лаборатория сердечно-сосудистой системыв Университете Тафтса, США, 2016 и Отделение кардиологии университета Нихон, Токио, Япония, 2017)

В аналогичном исследовании (Bernstein, J Nutr 2011), когда использовали бОльшую дозу ДГК из водорослевого масла (1680 мг ДГК ), — то заметили снижение уровня триглицеридов на 15% и поднятие уровня ЛПВП на 8%. Но так же ими было замечено 8%-увеличение ЛПНП. Похожие результаты получились и в случае с ДГК, выделенной из рыбьего жира.
Важно: рост ЛПВП компенсирует повышение ЛПНП и ДГК имеет более значительное влияние, чем EPA для увеличения этого «хорошего» холестерина.
В этом смысле, высокий ЛПВП гораздо важнее даже, чем низкий общий холестерин. Его критичный уровень — ниже 1.55.

В целом, людям с очень высоким уровнем триглицеридов в организме (более 1000 мг на 100 мл), которым не подошли другие виды лечения, Американская ассоциация кардиологов рекомендует употреблять ежедневно 5 гр смешанных ЭПК и ДГК. Дозировка от 2 до 4 граммов рекомендована пациентам, которые имеют высокий уровень ТГ с высоким риском кардиоваскулярных событий.

Статины и другие, понижающие уровень холестерина, препараты (такие как фенофибрат) могут изменять процесс метаболизма кислот омега-3 в организме. Трехмесячное исследование с участием мужчин с высоким уровнем холестерина показало, что ежедневный прием 200 мг фенофибрата спровоцировал значительное снижение уровня альфа-линоленовой кислоты (АЛК) и ДГК, а у тех, кто принимал 20 мг статина, несколько снизился уровень всех жирных кислот и увеличилось кол-во арахидоновой кислоты (которая замедляет защитные свойства Омеги)(de Lorgeril,2005) 2 г каждый день на протяжении 48 недель, уровень триглицеридов уменьшился на 20-30%

Добавление 1800 ЭПК ежедневно к постоянному сильному лечению статинами, значительно снизило концентрации липопротеин-фосфолипазы A2 (Lp-PLA 2 ) (-14,1%, -21,4 нг / мл, P = 0,003) и уровня пентаксина 3 (PTX3) в сыворотке крови, что является показателем стабилизации бляшек. Надо заметить, что содержание ЛП-ФЛА2 положительно коррелирует с повышенным риском развития ишемической болезни сердца и инсульта.

7) у страдающих СДВ (синдром дефицита внимания) — в целом уровень ПНЖК омега-3 в крови понижен. Взрослым надо принимать по 2–4 г в день, детям — 1–2 г.
Прием 650 мг ДКГ и ЭПК в течении 16 недель показал улучшение концентрации внимания у мальчиков 8-14 лет с СДВГ.

Известный ученый-нейробиолог, доктор Амен, в своих книгах в свою очередь рекомендовал для лечения 1 и 2 типа СДВ — прием чистой ЭПК, а для типов 5 и 6 необходимо соотношение ДГК с ЭПК как 1,47- 1,48.
Цитирую его книгу: «мы рекомендуем прием 2000–4000 мг в день препарата NeurOmega от Amen Clinics или Coromega — рыбий жир, который продемонстрировал свою пользу при эмоциональных расстройствах, а также в успокоении гиперактивной работы мозга». «NeurOmega» содержит EPA 860 / DHA 580 (пропорция 1,48), а «Coromega» EPA 1250/ DHA 850 (пропорция 1,47).

То есть при эмоциональных проблемах, а так же гиперактивности мозговых процессов нужно принимать не стандартное соотношение жирных кислот: 2 к 1 (1200/500 ЭПК и 600/250 ДГК), а с повышенным количеством ДГК.
Из детских омег с похожим соотношением отмечу Natures Answer Liquid Omega3(1,44)

У меня мозг очень активно работает и мне его нужно успокаивать ,а не стимулировать. Поэтому, когда я прочитала о нужном содержании кислот, то купила сначала этот эстонский вариант с правильным соотношением кислот…

Вернувшись, заказала с айхерб, рекомендованную доктором Аменом Coromega.
Она в форме эмульсии, что для меня актуально в связи с нехваткой ферментов для переваривания жиров веществ.
Состав такого пакетика: пастеризованный яичный желток, натуральный апельсиновый ароматизатор, аскорбиновая кислота, аскорбат натрия, экстракт листьев стевии, растительное масло, смешанные натуральные токоферолы, лимонная кислота, сорбат калия, бензоат натрия, ванилин, холекальциферол Д3, бета-каротин А, ксантановая камедь, ментол. Вкус — спецефческий, но после коллагена меня сложно чем-то удивить) А эффект успокоения нервной системы действительно присутствовал у обеих Омег…

8) ДГК может снизить заболеваемость десен
От периодонтита рекомендуется прием 2000 мг ДГК (из капсулы водорослевого масла с содержанием ДГК 53,6%) вместе с небольшой дозой аспирина (81 мг в день).

В одном исследовании 1999 -2004 года участвовало более 9000 взрослых с периодонтитом — наблюдалось приблизительно 20% снижение распространенности пародонтита у тех, кто потреблял наибольшее количество диетического DHA. Сокращение, кореллированное с EPA, было меньше. (J Am Diet Assoc. 2010)

9) DHA снижает риск развития рака, так как уменьшает транскрипцию противовоспалительных цитокинов с помощью NF-κB и заметно ингибирует активатор-белок 1 (AP-1), фактор транскрипции, который способствует раковой пролиферации и метастазированию (Лю, G; 2001)
На счет рака было проведено небольшое рандомизированное клиническое исследование 56 пациентов с фиброзно-кистозной болезнью молочной железы. Участники были случайным образом разделены на две группы.
Одна группа получала 1000 мг омега-3 плюс 400 мг витамина Е в течение 12 недель, вторая — плацебо. После 12 недель изменения сывороточного высокочувствительного С-реактивного белка и оксида азота в плазме у женщин, принимавших добавки, значительно отличались от таковых в группе плацебо.
Добавки благотворно повлияли на воспалительные маркеры и метаболические профили у пациентов. Кроме того, по сравнению с группой плацебо субъекты, потреблявшие омега-3 жирные кислоты и добавки витамина Е, значительно уменьшали концентрации инсулина, уровни триглицеридов и ЛПОНП. (Arch Iran Med. 2017)

10) прием ДГК важен при лечении воспаления кишечника (язвенный колит, болезнь Крона)
Я читала про один из сложных случаев лечения рецидивирующего язвенного колита, где прием Омеги 1 г два раза в день в течении 1-2 недель снизил кишечные спазмы, уменьшил диарею.
Влияние Омега 3 связывают с блокированием секреции интерлейкина-6 слизистой оболочки, что уменьшает концентрацию воспалительных медиаторов в толстой кишке. Эффективность в лечении острого язвенного колита и в поддержании его ремиссии сравнима с эффектами месалазина, модулируя кишечный иммунный ответ.
В исследовании 2000 года, пациенты с проктоколитом (воспаление прямой и ободочной кишки, причиной развития которого чаще всего является язвенный колит), принимали в течении 6 месяцев EPA 3,2 г, DHA 2,4 г, что привело к значительному сокращению числа клеток, экспрессирующих лимфоциты (CD3\HLA), и процент клеток, содержащих IgM (повышающихся в острой фазе течения инфекции).
Большое европейское исследование в 2009 году показало, что люди, употребляющие наибольшее количество ДГК (от 410 мг до 2 000 мг в день) — на 77% меньше подвержены риску развития язвенного колита, чем те, кто употреблял наименьшее количество (до 110 мг в день).
Однако, что касается болезни Крона, то употребление 4 грамм в день кислот омега-3 (50%-60% ЭПК и 15%-25% ДГК) оказалось неэффективным в предотвращении рецидива. Исследования влияния Омеги на эту болезнь пока ограничены малым числом участников, кратковременностью исследования.
Средняя рекомендуемая доза при колите составляет 1-2 грамма (EPA вместе с DHA) три раза в день.
В целом, диета с содержанием Омеги 3 в концентрации 3:1 или 4:1 по-отношению к Омеге 6 — полезна в лечении аутоиммунных и других воспалительных заболеваний кишечника.

Теперь поговорим о том, чем полезно EPA

1) Высокие дозы EPA играют важную роль в лечении воспалительных и аутоиммунных заболеваниях, включая ревматоидный артрит.
Общеизвестно, что Омега замедляет развитие артрита и снижает тяжесть заболевания.
EPA конкурирует с арахидоновой кислотой на уровне включения в клеточный мембранный фосфолипид и подавляет секрецию провоспалительных цитокинов (IL-1, TNF-, IL-6). А надо сказать, что высокий уровень интерлейкина 1 (IL-1) характерен для артрита, болезнь Крона, язвенный колит и красная волчанки, ишемической болезни сердца, депрессии и рака.
Уровень 25 мкМ ЭПК в сыворотке крови может подавлять пролиферацию синовиоцитов у пациентов с РА.
Синовиальная гиперплазия характеризуется как опухолеподобная пролиферация и считается основной причиной разрушения хряща и кости. Поэтому устранение пролиферирующих синовиоцитов в ревматоидном синовиуме является потенциально эффективным лечением для РА. Через шесть часов после однократного приема 900 мг EPA концентрация EPA в сыворотке достигает 153,7 мкг / мл (= 485 мкМ). Когда мы ежедневно принимаем 2700 мг ЭПК, эффективная концентрация EPA в сыворотке достигает 159,79 мкг / мл (504= мкМ).
Некоторые из исследований, не показали эффекта Омеги при приеме менее 2 гра EPA + ДГК день. Порог противовоспалительного эффекта находится где-то между 1,35 и 2,7 г EPA, так как меньшие дозы не давали эффекта.

В случае ревматоидного артрита или СКВ рекомендуемая дозировка Омеги 3-4 грамма курсом 1 месяц в обед или утром после еды. Эта доза за 3 недели подавляет воспаление (потом можно пробовать снижаться до 2 гр в сутки).
Хотя вообще омегу 3 при артрите надо принимать не меньше 3х месяцев (и, конечно, не только ее одну). По исследованиям — концентрация интерлейкина-1 в плазме значительно снижалась как раз после 12 недель приема Омеги в дозировке 3,6 грамм.
Большие дозы (до 16 грамм в день) были испробованы в некоторых исследованиях для лечения шизофрении, болезни Рейно и волчанки.

В 1990 году в течении 6 месяцев во время исследования Kremer&Lawrence 20 пациентов с РА потребляли Омегу с 27 мг/кг ЭПК и 18 мг/кг ДГК (низкая доза), 17 пациентов с РА принимали 54 мг/кг ЭПК и 36 мг/кг ДГК (высокая доза), а еще 12 пациентов составляла контрольная группа, которая пила оливковое масло. Все три группы продолжали обычное лечение параллельно с приемом высоких доз Омеги.
В общей сложности 5 из 45 клинических показателей были значительно изменены с базового уровня в группе оливкового масла, 8 из 45 в группе с низким дозой рыбьего жира и 21 из 45 в группе с высоким дозой рыбьего жира во время исследования.
Значительные улучшения относительно боли в суставах по сравнению с исходными показателями отмечались на 24 неделе в группе с низкой дозой Омеги и на 18 неделе — в группе с высокими дозами ЭПК и ДГК. Оливковое масло, к слову, в том исследовании показало себя хорошо в основном в плане снижения интерлейкина-1 (уменьшилось на 38,5% в группе оливкового масла, на 40,6% в группе с низкой дозой и на 54,7% в группе с высокими дозами дозами ДГК и ЭПК).

В 2013 году в Каролинском институте Швеции были опубликованы результаты 7летнего приема более скромных доз омеги-3 женщинами в возрасте от 40 до 70 лет, собранные еще в 1987-1997 годах. Потребление Омеги более 0,21 гр было связано с 35% -ным снижением риска развития ревматоидного артрита. Долгосрочный прием, превышающий 0,21 г / сут был связан с 52% снижением риска. В то же время — долгосрочное потребление рыбы ≥1 порция в неделю давало всего 29% снижение риска РА.

В 1991 году Meydani&Cо сравнили влияние высоких доз Омеги (2,4 гр) на молодых (23-33 лет) и старше (51-68 лет) женщин в течение 3 месяцев. Производство воспалительного Интерлейкина 1 снизилось на 48% у молодых женщин и на 90% у пожилых; фактор некроза опухолей был снижен на 58% у молодых и у 70% у пожилых женщин. Таким образом, за 3 месяца производство воспалительных цитокинов действительно снижается и у молодых женщин, и у пожилых женщин.

Правда при этом так же было замечено подавление пролиферации лимфоцитов у женщин во второй группе (51-68 лет)… Лимфоциты — единственный тип клеток крови, для которых пролиферация является физиологической нормой и обязательным этапом в развитии иммунного ответа.
Не зря об эффекте «снижения иммунитета» на высоких дозах приема Омеги много пишут. Даже прием более низких доз (720 мг EPA + 280 мг DHA) значительно снижает (до 65%) пролиферации лимфоцитов, впрочем, — ненадолго. Через 4 недели после отмены эффект частично отменяется.

Важно: добавки Омеги не влияют на производство интерферона-гамма PBMC, и на количество или долю Т или В лимфоцитов (Thies, 2001).

В мета анализе в 2012 г. из 10 рандомизированных контролируемых исследований , в которых участвовали 270 пациентов с ревматоидным артритом (РА), потребление Омега3 ≥ 2,7 г / сут в течение минимум трех месяцев уменьшало необходимость в приеме противовоспалительных лекарстве, но не оказывало существенного влияния на общее количество опухших суставов, утреннюю жесткость или фи

avosurt.livejournal.com

Сколько омега-3 вам нужно и из каких источников?

От д-ра Меркола

В рационах многих людей не хватает полезных жиров — к ним относятся омега-3 жиры животного происхождения эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК). Хотя омега-3 известны, прежде всего, своей ролью для здоровья сердца, они важны и для многого другого.

Эти полезные жиры оказывают влияние на мозг, кости, психическое здоровье и даже на риск возникновения раковых заболеваний.

Я твердо уверен, что получение правильных макронутриентов, особенно жиров, является одним из самых важных решений, которые можно принять для своего рациона. Необходимо получать жиры абсолютно высокого качества, чтобы строить клеточные мембраны и оптимизировать функцию митохондрий.

Сколько омега-3 вам нужно?

На этот вопрос нет однозначного ответа, так как количество необходимых вам омега-3 зависит от объема вашего тела, возраста, состояния здоровья, типа омега-3 и других факторов.

Рекомендованной стандартной дозы омега-3 жиров нет, но некоторые организации здравоохранения здоровым взрослым рекомендуют придерживаться суточной дозы на уровне 250-500 миллиграммов (мг) ЭПК и ДГК.

Имейте в виду, что это относится к ЭПК и ДГК, но не к АЛК (альфа-линоленовой кислоте — типу омега-3 растительного происхождения, который находится в семенах льна, чиа и конопли).

В принципе, организм способен преобразовать АЛК в ДГК и ЭПК, но на очень низком уровне, и только при условии наличия достаточного количества энзимов (а они у многих людей в дефиците). Это означает, что вам нужно употреблять гораздо больше АЛК, чтобы достичь оптимального уровня омега-3 (хотя даже это не гарантирует терапевтического уровня).

Если вы беременны или кормите грудью, организму, скорее всего, потребуются дополнительные омега-3 жиры. Американская ассоциация диетологов и диетологи Канады рекомендуют беременным и кормящим женщинам (а также всем взрослым) ежедневно употреблять минимум 500 мг омега-3, включая ЭПК и ДГК.

Европейская Комиссия рекомендует беременным женщинам и кормящим матерям потреблять не менее 200 мг ДГК в день. Кроме того, на то, сколько вам нужно омега-3, влияет и ваш рацион питания, особенно, если вы потребляете много омега-6 жиров.

Большинство людей употребляют слишком много омега-6 жиров по сравнению с омега-3 жирами. Идеальное соотношение омега-3 к омега-6 составляет 1:1, но в типичной диете западных стран оно варьируется от 1:20 до 1:50.

Вдобавок, почти все эти дополнительные омега-6, как правило, являются промышленно обработанными маслами, и многие из них подвергались нагреву, в результате чего значительная часть этих жиров стала транс-жирами или, что еще хуже — циклическими альдегидами.

Определенные заболевания тоже указывают на возросшую потребность в омега-3-жирах. Например:

• Здоровье сердца: Американская ассоциация сердца рекомендует людям с ишемической болезнью сердца потреблять 1000 мг ЭПК и ДГК ежедневно, а людям с высоким уровнем триглицеридов нужно еще больше — до 2000-3000 мг в день.

  Исследования также показывают, что у людей, которые в течение 3,5 лет принимали по 850 мг ЭПК и ДГК ежедневно, риск сердечного приступа ниже на 25 процентов, а риск внезапной смерти меньше на 45 процентов.

• Депрессия: Более высокие дозы омега-3 — от 200 мг до 2500 мг ежедневно — помогут уменьшить симптомы депрессии и тревожности.
• Память: В одном исследовании у пожилых добровольцев, страдающих дефицитом памяти, наблюдалось значительное улучшение после приема 900 мг ДГК в день в течение 24 недель, по сравнению с контрольной группой.

  В другом исследовании было обнаружено значительное улучшение беглости речи после приема 800 мг ДГК в день в течение четырех месяцев, по сравнению с группой плацебо.

• Боль и скованность суставов: Исследователи обнаружили, что прием 300 мг масла криля в день значительно снижает воспаление, боль, скованность и функциональное расстройство всего после 7 дней употребления, оказывая еще более глубокое воздействие после 14 дней приема.

При употреблении масла криля вам нужно меньше ЭПК и ДГК

Многие люди приравнивают омега-3 жиры к рыбьему жиру, но следует знать, что есть и другие варианты (например, употребление рыбы — такой как сардины и анчоусы). Если же вам больше по душе добавки с омега-3 жирами животного происхождения, то подумайте о том, чтобы принимать масло криля, а не рыбий жир.

В своем недавнем аналитическом докладе «Оптимизация индекса омега-3 с помощью масла криля» Лена Бурри, доктор наук, пишет: «масло криля более эффективно повышает индекс омега-3, чем рыбий жир, несмотря даже на то, что в грамме масла криля меньший объем ДГК и ЭПК».

Другими словами, для оптимального уровня омега-3 масла криля вам понадобится меньше, чем рыбьего жира.

Как такое может быть? Омега-3 в криле прикрепляются к фосфолипидам, которые увеличивают поглощение омега-3 — это означает, что вам понадобится меньшее их количество, и у вас не будет никакой отрыжки, как после многих других рыбных масел или жиров.

Кроме того, в масле криля содержится астаксантин — мощный антиоксидант, причем почти в 50 раз больше, чем в рыбьем жире. Благодаря ему крайне скоропортящиеся омега-3 жиры не окисляются и попадают в клеточную ткань в нужной форме.

Исследования свидетельствуют: масло криля эффективнее рыбьего жира

Не все источники омега-3 одинаковы. Если вы ищете самую эффективную и действенную форму омега-3, подумайте, прежде всего, о масле криля. Одно исследование показало, что, хотя метаболические последствия этих двух масел «по существу сходны», масло криля так же эффективно, как и рыбий жир, несмотря на то, что последний содержит меньше ЭПК и ДГК.

В этом случае доза ЭПК и ДГК в масле криля почти на 63 процента меньше, чем в рыбьем жире, но польза от них практически одинакова. Этот вывод соответствует неопубликованным данным, свидетельствующим о том, что масло криля всасывается в 10-15 раз лучше, чем рыбий жир, что и объясняет это несоответствие.

Отдельные исследования, опубликованные в «Журнале физиологии и питания животных», сравнивали влияние масла криля и рыбьего жира на снижение уровня триглицеридов. В течение шести недель крысы, разбитые на три группы, получили рацион, дополненный одним из следующих вариантов:

• 2,5 процента масла криля
• 2,5 процента рыбьего жира
• Без добавок

Менее чем через три недели оба жира существенно уменьшили активность ферментов, что заставило печень расщеплять жир, но масло криля обладало гораздо более ярко выраженным эффектом, значительно снизив уровень триглицеридов печени.

Благодаря своей более высокой концентрации, масло криля уменьшает уровень триглицеридов за более короткий промежуток времени по сравнению с рыбьим жиром.

В целом, после шести недель приема добавок, уровень холестерина в группе масла криля снизился на 33 процента по сравнению с 21 процентом в группе рыбьего жира. Кроме того, уровень триглицеридов печени в группе масла криля оказался в два раза меньше, чем в группе рыбьего жира — на 20 процентов и 10 процентов, соответственно.

Это особенно важно, поскольку уровень триглицеридов натощак является мощным показателем способности вашего организма иметь здоровый профиль липидов. Покажем это на следующем примере: у участников проведенного в 1997 году исследования, которые на протяжении нескольких месяцев принимали препараты статинов и ежедневно занимались физическими упражнениями, уровень холестерина снизился, в среднем, на 20 процентов — это меньше, чем если бы они принимали масло криля.

Омега-3 жиры для здоровья сердца, психики и многого другого

Если вы еще не знаете, почему так важно употреблять достаточное количество омега-3, знайте: они играют ключевую роль в общем состоянии здоровья. Омега-3 жиры улучшают реакцию клеток на инсулин, нейротрансмиттеры и другие мессенджеры. Кроме того, они также помогают восстанавливать поврежденные клетки.

Помимо этого, омега-3 помогают сердцу, снижая уровень триглицеридов, а также мозгу, замедляя потерю памяти; к тому же, доказана их эффективность при таких заболеваниях, как СДВГ, воспалениях, таких как артрит и боль, депрессия и многие другие.

Одной из основных причин такого впечатляющего действия масла криля является его способность значительно снижать уровень воспаления в организме, которое является первопричиной многих хронических заболеваний. Так, по итогам недавнего исследования, опубликованного в журнале «Биполярные расстройства», было установлено, что у людей с биполярным расстройством снижен уровень ЭПК.

Исследователи предположили, что низкий уровень омега-3 может повлиять на это состояние ввиду их роли в связи между клетками мозга и воспалением, что, как считается, играет роль в возникновении биполярного расстройства. В настоящее время исследователи изучают вопрос о том, помогает ли добавка омега-3 в рационе питания пациентов с биполярным расстройством улучшить их симптомы.

Омега-3 также невероятно важны во время беременности. Исследования связывают недостаточное потребление омега-3 жиров беременными женщинами с преждевременным родами, повышенным риском преэклампсии и низким весом при рождении, а также с гиперактивностью детей.

Кроме того, установлено, что добавление ЭПК и ДГК к рациону питания беременных женщин способствует улучшению визуального и когнитивного развития ребенка, а также снижению риска аллергии у младенцев. Наукой также доказаны следующие 17 полезных свойств омега-3 жиров:

Борьба с депрессией и тревожностью	Улучшение здоровья глаз	Поддержка здоровья мозга во время беременности и первых лет жизни
Снижение факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний (триглицериды, артериальное давление, холестерин, тромбоциты, бляшки и воспаление)	Снижение симптомов метаболического синдрома	Борьба с воспалением
Борьба с аутоиммунными заболеваниями	Улучшение состояния при психических расстройствах (шизофрения, биполярное расстройство и другие)	Борьба с возрастным умственным угасанием и болезнью Альцгеймера
Помогают предупредить рак	Уменьшение астмы у детей	Снижение риска неалкогольной жировой дистрофии печени (НАЖДП)
Улучшение состояния костей и суставов	Облегчение менструальной боли	Улучшение сна
Улучшение здоровья кожи	Уменьшение симптомов синдрома дефицита внимания с гиперактивностью  (СДВГ) у детей

Омега-3 помогают похудеть и способствуют долголетию

Недавний обзор исследований на животных, в которых применялось масло криля, продемонстрировал разнообразие его использования. Эти исследования показали «улучшенные результаты приема добавок с маслом криля при ожирении, депрессии, инфаркте миокарда, ревматоидном артрите, язвенном колите и многих других заболеваниях».

Исследователи указывают, что холин в масле криля может играть определенную роль в его благотворном воздействии. Недавнее исследование на мышах также показало, что омега-3 жиры полезны для потери веса. Мыши, которые получали рыбий жир наряду с обычным рационом, набрали значительно меньше веса, чем те, которые не получали рыбий жир. В группе рыбьего жира также было отмечено снижение уровня инсулина и глюкозы, а, кроме того, животные сжигали больше калорий, что может объясняться увеличением количества полезного бурого жира.

Отдельные исследования, проведенные в Швеции, при участии 4000 человек, показали, что у людей с повышенным уровнем ЭПК и ДГК на 20 процентов ниже риск преждевременной смерти в течение 15-летнего периода, по сравнению с людьми с пониженным уровнем этих веществ.

Готовы увеличить потребление омега-3 жиров?

Обязательно старайтесь получать достаточно омега-3 с рационом — либо употребляя выловленный в море аляскинский лосось, сардины или анчоусы, либо принимая высококачественные добавки с омега-3, например, с маслом криля — это абсолютно важно для вашего оптимального здоровья.

Хотя в полезной форме омега-3 находится и в семени льна, чиа и конопли, а также в других продуктах, самая полезная форма омега-3 — ДГК и ЭПК, которые имеют огромное значение для борьбы и профилактики как физических, так и психических заболеваний – находятся только в рыбе и криле.

Поскольку почти вся рыба из большинства источников сильно заражена экологическими загрязнителями, такими, как токсичная ртуть, необходимо быть крайне осторожным в выборе морепродуктов, которые вы употребляете, стараясь увеличить количество омега-3 жиров. Общая рекомендация такова: чем ближе рыба к началу пищевой цепочки, тем меньше заражения она накапливает.

В частности, сардины являются одним из наиболее концентрированных источников омега-3 жиров — в одной порции содержится более 50 процентов рекомендуемой суточной дозы. К другим хорошим вариантам относятся анчоусы, сельдь и дикий аляскинский лосось. Вы, вероятно, знаете, что если вы не едите много рыбы, вы можете дополнить свой рацион питания омега-3 жирами из рыбьего жира, но, как мы уже говорили, омега-3 можно получать и из масла криля, что, вообще-то, даже предпочтительнее.

russian.mercola.com

Омега-3-ненасыщенные жирные кислоты — это… Что такое Омега-3-ненасыщенные жирные кислоты?

Омега-3-ненасыщенные жирные кислоты (Eicosapentaenoic acid)
Химическое соединение
ИЮПАК	(5Z,8Z,11Z,14Z,17Z)-eicosa-  5,8,11,14,17-pentenoic acid
Брутто- формула	C20H30O2
Мол. масса	302.22
CAS	10417-94-4
PubChem	5281915
Классификация
АТХ	?
Лекарственные формы
капсулы
Торговые названия
Ново-O3, Омакор, Айкьюнол

Омега-3-ненасыщенные жирные кислоты (Docosahexaenoic acid)
Химическое соединение
ИЮПАК	(4Z,7Z,10Z,13Z,16Z,19Z)-docosa-4,7,10,13,16,19-hexaenoic acid
Брутто- формула	C22H32O2
Мол. масса	328.24
CAS	6217-54-5
PubChem	445580
Классификация
АТХ	?
Лекарственные формы
капсулы
Торговые названия
Ново-O3, Омакор, Айкьюнол

Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) относятся к семейству ненасыщенных жирных кислот, имеющих двойную углерод-углеродную связь в омега-3 позиции, то есть у третьего атома углерода от метилового конца жирной кислоты.

Наиболее важными омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами являются альфа-линоленовая кислота (АЛК), эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК). Организм человека не способен синтезировать эти жирные кислоты из более простых веществ, хотя он может образовывать длинноцепочечные ЭПК и ДГК из более короткоцепочечной АЛК с эффективностью около 5 % у мужчин ^[1][2] и немного более высокой эффективностью у женщин ^[3]. Эти реакции, однако, замедляются в присутствии омега-6 жирных кислот. Таким образом, накопление длинноцепочечных ЭПК и ДГК в тканях является наиболее эффективным, когда они поступают непосредственно из пищи, или когда конкурирующие количества омега-6 аналогов являются низкими.

История

Хотя омега-3 ПНЖК были известны как необходимые для нормального роста с 1930-х годов, понимание их роли резко возросло в последние несколько лет ^[4].

Польза для здоровья длинноцепочечных омега-3 ПНЖК — ДГК и ЭПК — наиболее хорошо известна. Первые исследования^[5], проведенные в 1970-е годы, показали, что инуиты Гренландии, потребляющие большое количество жирной рыбы, практически не болели сердечно-сосудистыми заболеваниями и не имели атеросклеротических повреждений. Другие показатели, такие как уровень триглицеридов, артериальное давление и пульс, были также лучше, чем у других групп населения.

8 сентября 2004 года управление по контролю за продуктами и лекарствами США признало, что потребление ЭПК и ДГК может снизить риск развития ишемической болезни сердца^[6].

Правительство Канады также признало важность ДГК для поддержания нормального развития мозга, глаз и нервов^[7].

Химическая структура

Термин омега-3 относится к двойной углерод-углеродной связи у третьего атома углерода от метилового конца жирной кислоты. Структуры наиболее важных омега-3 полиненасыщенных жирных кислот приведены ниже.

Жирные кислоты класса Омега-3

Общепринятое название	Липидная формула	Химическое название
	16:3 (n−3)	all—cis-7,10,13-hexadecatrienoic acid
Альфа-линоленовая кислота (ALA)	18:3 (n−3)	all—cis-9,12,15-octadecatrienoic acid
Стиоридовая кислота (STD)	18:4 (n−3)	all—cis-6,9,12,15-octadecatetraenoic acid
Эйкозатриеновая кислота (ETE)	20:3 (n−3)	all—cis-11,14,17-eicosatrienoic acid
Эйкозатетраеновая кислота (ETA)	20:4 (n−3)	all—cis-8,11,14,17-eicosatetraenoic acid
Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК)	20:5 (n−3)	all—cis-5,8,11,14,17-eicosapentaenoic acid
Докозапентаеновая кислота (ДПК), Клупанодоновая кислота	22:5 (n−3)	all—cis-7,10,13,16,19-docosapentaenoic acid
Докозагексаеновая кислота (ДГК)	22:6 (n−3)	all—cis-4,7,10,13,16,19-docosahexaenoic acid
Тетракозапентаеновая кислота	24:5 (n−3)	all—cis-9,12,15,18,21-docosahexaenoic acid
Тетракозагексаеновая кислота (Низиновая кислота)	24:6 (n−3)	all—cis-6,9,12,15,18,21-tetracosenoic acid

Биологическое значение

Омега-3 ПНЖК часто называют «существенными» жирными кислотами. Это название было дано исследователями, которые обнаружили их роль в нормальном росте детей. Небольшое количество омега-3 ПНЖК в диете (~1 % от общего количества калорий) поддерживало нормальный рост, а большее количество не имело дополнительного эффекта ^[8].

Кроме того, исследователи обнаружили, что омега-6 ПНЖК, такие как γ-линоленовая кислота и арахидоновая кислота, играли аналогичную роль в нормальном росте, но лучше влияли на кожу и функции почек. Эти предварительные данные привели к тому, что большинство начальных исследований было направлено на изучение омега-6 ПНЖК.

В 1964 году было обнаружено, что некоторые ферменты могут превращать омега-6 арахидоновую кислоту в воспалительный агент — простагландин Е2, который одновременно вызывает ощущение боли и ускоряет иммунный ответ и заживление травмированных или инфицированных тканей ^[9]. К 1979 году стали известы и другие эйкозаноиды: тромбоксаны, простациклины и лейкотриены.

Эйкозаноиды синтезируются из жирных кислот и обычно быстро метаболизируются ферментами. Исследования показали, что эйкозаноиды, полученные из омега-3 ПНЖК, хотя они синтезируются гораздо медленнее, вызывают меньше воспалительных эффектов по сравнению с эйкозаноидами, полученными из омега-6 ПНЖК. Таким образом, соотношение омега-3 и омега-6 ПНЖК непосредственно влияет на тип синтезируемых организмом эйкозаноидов^[8].

Этот конкурентный эффект омега-3 и омега-6 ПНЖК был признан важным, когда стало известно, что омега-6 эйкозаноид тромбоксан влияет на слипание тромбоцитов, а лейкотриены играют важную роль в иммунно-воспалительном ответе организма при артрите, красной волчанке, астме и инфекционных заболеваниях. Самым простым способом снижения синтеза омега-6 эйкозаноидов было признано потребление большего количества омега-3 ПНЖК^[8].

Важность ЭПК и ДГК

Есть несколько фактов, подтверждающих, что ЭПК и ДГК являются физиологически необходимыми^[10]. Высокая концентрация ДГК в сером веществе головного мозга (около 3 % от сухого веса) и в наружных сегментах палочек фоторецепторных клеток в сетчатке указывает, что ДГК является жизненно необходимой для функций мозга и глаз. Проведенные научные исследования доказали, что Омега 3 требуется для нормального функционирования мозга, поскольку быстро обеспечивает приток энергии, необходимой для передачи импульсов, передающих сигнал от клетки к клетке. Это позволяет повысить мыслительные способности, а также сохранять в памяти информацию, быстрее извлекать ее по мере необходимости. ДГК активно транспортируется через плаценту от матери к плоду, а также присутствует в грудном молоке — факты, которые указывают на биологическую важность ДГК для развития плода и постнатального роста и развития. ЭПК и ДГК также играют центральную роль в поддержании гомеостаза воспалительных реакций. ЭПК является предшественником тромбоксанов, простагландинов и лейкотриенов — высоко активных иммуно-воспалительных регуляторов. Кроме того, недавно описанные окисленные метаболиты ЭПК и ДГК — резолвины, докозатриены и нейропротектины — обладают как противовоспалительными, так и защитными свойствами.

Адекватное потребление ЭПК и ДГК

Американская ассоциации кардиологов рекомендует 300 мг ЭПК/ДГК в сутки для здоровых взрослых людей и около 1 г для больных ишемической болезнью сердца^[11]. Минздрав России рекомендует 1 г АЛК/ЭПК/ДГК в сутки для адекватного потребления^[12].

Способы получения адекватного уровня ЭПК и ДГК

Одним из способов получения адекватного количества ЭПК и ДГК является употребление жирной морской рыбы^[13]. Например, типичная порция рыбы (85 г) может содержать от 0,2 до 1,8 г ЭПК/ДГК. Другим, более распространенным способом является применение биологически активных добавок к пище. Употребление значительного ряда препаратов полностью восполняет суточную потребность омега-3 ПНЖК

Основные пищевые источники Омега-3-ненасыщенных жирных кислот

Примечания

1. ↑ (1998) «Can adults adequately convert alpha-linolenic acid (18:3n-3) to eicosapentaenoic acid (20:5n-3) and docosahexaenoic acid (22:6n-3)?». Int J Vitam Nutr Res. 68 (3): 159–73. PMID 9637947.
2. ↑ (2002) «Efficiency of conversion of alpha-linolenic acid to long chain n-3 fatty acids in man.». Curr Opin Clin Nutr Metab Care 5 (2): 127-32. PMID 11844977.
3. ↑ (1998) «Conversion of alpha-linolenic acid to longer-chain polyunsaturated fatty acids in human adults.». Reprod. Nutr. Dev. 45 (5): 581-597. PMID 16188209.
4. ↑ (1998) «The slow discovery of the importance of omega 3 essential fatty acids in human health.». J Nutr. 128 (2): 427S-433S. PMID 9478042.
5. ↑ (1973) «Editorial: Are PUFA harmful?». Br Med J. 4 (5883): 1-2. PMID 4755208.
6. ↑ United States Food and Drug Administration (September 8, 2004). FDA announces qualified health claims for omega-3 fatty acids. Пресс-релиз. Проверено 2006-07-10.
7. ↑ Canadian Food Inspection Agency. Summary Table of Biological Role Claims Table 8-2. [1]
8. ↑ ^{1 2 3} (1992) «Biochemistry and physiology of n-3 fatty acids.». FASEB J. 6 (8): 2530-6. PMID 1592205.
9. ↑ (1964) «The Enzymatic Conversion of Essential fatty Acids into Prostaglandins.». J Biol Chem. 239 (11): PC4006-PC4008. PMID 14257636.
10. ↑ (2007) «Dietary (n-3) fatty acids and brain development.». J Nutr. 137 (4): 855-9. PMID 17374644.
11. ↑ FDA announces qualified health claims for omega-3 fatty acids // Press release. — 2004 — September 8 [2]
12. ↑ Рекомендуемые уровни потребления пищевых и биологически активных веществ // Методические рекомендации МР 2.3.1.1915-04 — 2004 — Москва [3]
13. ↑ (2003) «Fish consumption, fish oil, omega-3 fatty acids, and cardiovascular disease.». Arterioscler Thromb Vasc Biol. 23 (2): 151-2. PMID 12588785.

Витамины (АТХ: A11)
Жирорастворимые витамины	Ретинол (A1) · Дегидроретинол (A2) · Ламистерол (D1) · Эргокальциферол (D2) · Холекальциферол (D3) · Дигидротахистерол (D4) · 7-дегидротахистерол (D5) · α-, β-, γ-токоферолы (E) · Филлохинон (K1) · Менатетренон (K2) · Менадион (K3) · Менадиол (K4) · Триглицериды жирных кислот Омега-3 и Омега-6 (F)
Водорастворимые витамины	Тиамин (B1) · Рибофлавин (B2) · Никотиновая кислота, Никотинамид (PP) · Холин (Β4) · Пантотеновая кислота · Пиридоксин (B6) · Биотин (B7, H) · Инозитол (B8) · Фолиевая кислота (B9, Bc, M) · Пара-аминобензойная кислота (B10, H1, ПАБК) · Левокарнитин (B11, BT, O) · Цианокобаламин (B12) · Оротовая кислота (B13) · Пангамовая кислота (B15) · Аскорбиновая кислота (C) · Тиоктовая кислота (N) · Биофлавоноиды (P) · S-метилметионин (U)
Витаминоподобные вещества	Бенфотиамин · Аденин · Флавин (J) · Антраниловая кислота (L1) · Декспантенол
Антивитамины	Дикумарол · Варфарин · Пиритиамин · Изониазид · Циклосерин · Мепакрин (акрихин) · Тиаминаза · Аскорбатоксидаза ·

Шаблон:АТХ код C10

dic.academic.ru

Самое полное руководство по омега-3: преимущества, источники и добавки

От д-ра Меркола

Я уже неоднократно подчеркивал, что омега-3 жиры имеют ключевое значение для вашего здоровья в целом. И не я один — другие эксперты в этой области говорят о том же, десятилетия исследований были посвящены изучению множества полезных для здоровья свойств омега-3.

Омега-3 получают из источников как животного, так и растительного происхождения, в первую очередь — из масла криля и рыбьего жира.

Виды омега-3 жиров

Морские животные, такие как рыба и криль, являются источником эйкозапентаеновой (ЭПК) и докозагексаеновой кислот (ДГК), которые широко рекламируются благодаря своим защитным свойствам для сердца. Льняное и конопляное семя, чиа, а также ряд других продуктов, с другой стороны, являются источником альфа-линолевой кислоты (АЛК).

Скорее всего, вы обратите внимание на виды животного происхождения — большинство полезных для здоровья свойств омега-3 жиров связаны с животными ЭПК и ДГК, а не растительной АЛК.

Кроме того, в организме АЛК преобразуется в ЭПК и ДГК в низком соотношении. Это означает, что даже если вы потребляете много АЛК, лишь небольшое ее количество может быть преобразовано в ЭПК и ДГК, и только при наличии достаточного количества ферментов.

Однако не следует думать, что омега-3 жиры растительного происхождения вредны или их следует избегать. В идеале, лучше включать в свой рацион формы животного происхождения. Например, сочетать семена льна и конопли с омега-3 жирами животного происхождения.

Краткий список полезных свойств омега-3

Омега-3 является одним из самых важных незаменимых питательных веществ. В 2008 г издание AmericanJournalofClinicalNutritionопубликовало три исследования роли омега-3 жирных кислот ЭПК и ДГК для пожилых людей.

Низкое содержание ЭПК и ДГК привело к увеличению риска смерти от всех причин, а также ускорению когнитивных нарушений. Исследования также показывают, что высокое потребление омега-3 может дать определенные преимущества для здоровья, которых не получить с помощью кратковременного восполняющего введения.

Вот еще ряд полезных свойств омега-3:

1. Омега-3 полезна для здоровья сердца. Итальянское исследование (GISSI) 11 324 переживших сердечный приступ людей установило, что у пациентов, дополнительно употреблявших рыбий жир, заметно снизился риск повторного инфаркта миокарда, инсульта или летального исхода.

   В другом исследовании, американские ученые-медики сообщили, что у мужчин, употреблявших рыбу один или более раз в неделю, риск смерти от внезапного сердечного приступа был на 50 процентов ниже, чем у мужчин, которые едят рыбу реже одного раза в месяц.

2. Омега-3 нормализует и регулирует уровень холестерина и триглицеридов. По сравнению со статином, и рыбий жир и масло криля более эффективно справляются с задачей. Согласно исследованию сравнения эффективности криля и рыбьего жира в снижении уровня триглицеридов, оба этих вещества заметно снижают активность фермента, который стимулирует печень расщеплять жиры, но у масла криля эффект более заметен, поскольку оно значительно больше снижает уровень триглицеридов печени.

   Спектр триглицеридов натощак является мощным показателем вашей способности иметь здоровый липидный профиль, указывает на здоровье сердца.

3. ДГК влияет на обучение и поведение вашего ребенка. Хотите максимально увеличить интеллектуальный потенциал вашего ребенка? Исследование, опубликованное в PLoSOne в июне 2013 г, связывает низкий уровень ДГК с ухудшением чтения и памяти, а также поведенческими проблемами у здоровых детей школьного возраста.

   В другом исследовании, опубликованном в AmericanJournalofClinicalNutrition в августе 2013 г, установлено, что дети 3-5 лет, которые в грудном возрасте получали добавки омега-3 жиров, лучше обучаются правилам и новым словам, а также демонстрируют более высокие показатели в ходе интеллектуального тестирования.

4. Установлено, что омега-3 спасают жизни детей с синдромом короткой кишки (СКК)– явлением нечастым, но которым страдают тысячи людей. СКК может быть врожденным (когда не развивается часть кишечника) или следствием инфекционного воспалительного заболевания, поражающего недоношенных детей. У взрослых оно может возникнуть вследствие хирургического лечения болезни Крона или травмы.

Преимущества омега-3 охватывают многие сферы здоровья — от психических и поведенческих расстройств до профилактики преждевременной смерти от болезни, в том числе:

Коронарная болезнь сердца и инфаркт	Дефицит основных жирных кислот в младенчестве (развитие сетчатки и мозга)	Общие функции мозга, память и болезнь Паркинсона
СДВГ	Аутоимунные заболевания, напр., волчанка и нейропатия	Остеопороз
Болезнь Крона	Раковые заболевания груди, кишечника и предстательной железы	Ревматоидные артриты

Вам может не доставать этих полезных жиров

Большинство людей не потребляют достаточное количество омега-3 жиров, что приводит к дефициту омега-3. Он может стать причиной или поспособствовать развитию серьезных проблем психического и физического здоровья, и может быть существенным скрытым фактором до 96 000 преждевременных смертей каждый год.

На самом деле, поступление жира с пищей является одним из наиболее широко изученных пищевых факторов риска развития рака молочной железы и рака простаты.

Два исследования 2002 г объяснили, как омега-3 может защитить от рака груди. BRCA1 (ген рака молочной железы 1) и BRCA2 (ген рака молочной железы 2) – это два гена-супрессора, которые, при нормальном функционировании, помогают восстановить поврежденные ДНК — процесс, который также предотвращает развитие опухоли

Установлено, что на эти два гена влияют омега-3 и омега-6 жиры — омега-3 имеют тенденцию к уменьшению роста раковых клеток, в то время как токсичные омега-6 с высокой степенью переработки являются причиной роста опухоли.

Учитывая, что дефицит омега-3 является общим обусловливающим фактором развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний, теперь неудивительно, что этот дефицит может нести ответственность за почти 100 000 смертей ежегодно.

Особое внимание следует уделить тому, что у большинства женщин имеется серьезный дефицит омега-3. Исследование 1991 г в клинике Майо изучило 19 «нормальных» беременных женщин с «нормальным» рационом питания и у всех был установлен дефицит омега-3 жиров. В другом исследовании сравнили женщин инуитов (эскимосов) с канадскими женщинами, и установили дефицит омега-3 в молоке канадских кормящих мам.

Животные клетки не образуют омега-3 жиров, поэтому плод должен получить все омега-3 жирные кислоты из рациона матери. Уровень ДГК в рационе и плазме крови матери непосредственно влияет на уровень ДГК у развивающегося плода, что оказывает влияние на здоровье мозга и глаз ребенка.

Если вы беременны, помните, что ваш ребенок может получить омега-3 из вашего рациона через грудное молоко. Поэтому критично важно, чтобы вы поддерживали достаточный запас омега-3.

Соотношение омега-3 и омега-6, к которому нужно стремиться

Омега-3 и омега-6 два – это два типа жира, необходимых для здоровья человека. Однако же мы, как правило, потребляем слишком много омега-6 жиров и очень мало омега-3.

Идеальное соотношение омега-6 к омега-3 жирам составляет 1:1. Именно с таким соотношением развивались наши предки в течение миллионов лет. А сегодня данное соотношение – от 20:1 до 50:1, что представляет серьезную опасность для вашего самочувствия! Неслучайно средства массовой информации, наконец, сообщили, что дефицит омега-3 является одной из самых серьезных и актуальных проблем здравоохранения, преследующих наш мир.

Омега-6 получают, в основном из масел кукурузы, сои, рапса, сафлоры и подсолнечника. Эти жиры в избытке присутствуют в типичном рационе, отвечая за чрезмерный уровень омега-6.

В рационе США преобладают омега-6 жиры, что увеличивает вероятность возникновения воспаления в организме. Многие ученые считают, что одной из причин высокого уровня сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, сахарного диабета, ожирения, преждевременного старения, а также некоторых форм рака, как раз и является этот серьезнейший дисбаланс омега-3 и омега-6 жиров.

Источники омега-3 жиров животного происхождения

Возможно, вам интересно, какие же есть варианты омега-3 животного происхождения. Вот основные из них:

• Рыба — в идеальном мире рыба может предоставить вам все необходимые омега-3. К сожалению, подавляющее большинство рыбных запасов сейчас в значительной степени заражено промышленными токсинами и загрязняющими веществами, такими как тяжелые металлы, ПХД, и радиоактивные элементы. Из-за этих токсинов есть рыбу теперь не рекомендуется.

  Исключение составляют только пойманный в дикой природе Аляскинский лосось и очень маленькая рыба, например, сардина. Наиболее высокое содержание ртути обнаруживается в мясе крупных хищных рыб, таких как тунец, морской окунь, и марлин.

  Возможно, следует быть особенно осторожными с консервированным тунцом, поскольку независимое тестирование в рамках Проекта политики о ртути выявило, что средняя концентрация ртути в консервированном тунце гораздо выше «безопасных пределов», установленных Агентством по охране окружающей среды (EPA).

  Также важно избегать лосося, выращенного в искусственных условиях, который содержит только около половины омега-3, содержащихся в мясе дикого лосося. Выращенный в искусственных условиях лосось также может стать источником целого ряда загрязняющих веществ, в том числе экологических токсинов, синтетического астаксантина и вредных продуктов распада и агрохимических остатков кормов на основе ГМО кукурузы и сои, которыми вскармливают рыбу.

• Рыбий жир — рыбий жир является одним из основных способов увеличить потребление омега-3 жиров. Высококачественный рыбий жир, безусловно, имеет множество преимуществ для здоровья. Тем не менее, в нем мало антиоксидантов. Это означает, что с увеличением потребления омега-3 жиров из рыбьего жира, вы увеличиваете свою потребность в дополнительной антиоксидантной защите.
• Масло печени трески – я больше его не рекомендую ввиду потенциальных проблем соотношения витаминов А и D.
• Масло криля — это мой предпочтительный выбор омега-3 жиров животного происхождения. Его антиоксидантная способность в 48 раз выше, чем у рыбьего жира. Он также содержит астаксантин – флавоноид морского происхождения, который создает особую связь ЭПК и ДГК, способствуя непосредственному расщеплению антиоксидантов и, соответственно, повышая их биологическую доступность.

  Криль — или «окиами», как называют его японцы — это маленькие, похожие на креветок, рачки, которые являются самым любимым источником пищи в Азии с 19 века или даже раньше.

  Сбор криля является полностью устойчивым и одним из самых экологически чистых на планете. Криль — это крупнейшая биомасса в мире, которая водится во всех океанах. Антарктический криль, на сегодняшний день — самая крупная популяция, находится под управлением международной организации из 25 стран, известной как Комиссия по сохранению морских живых ресурсов Антарктики (АНТКОМ).

  По отношению к биомассе антарктического криля применяются строгие международные предельные нормы на вылов, которые регулярно пересматриваются с целью обеспечения устойчивости. АНТКОМ никогда не прогнозирует дефицита криля.

  Рыбий жир и масло криля – это два основных источника омега-3 жиров животного происхождения. Но у меня есть много причин полагать, что масло криля обладает большими преимуществами. Это, кстати, подтверждается двумя исследованиями:

• январь 2011 г — исследование липидов выявило, что метаболические эффекты двух масел «существенно схожи», но масло криля столь же эффективно, как и рыбий жир, несмотря на более низкий уровень ЭПК и ДГК.
• другие данные, пока неопубликованные, предполагают, что масло криля поглощается до 10 до 15 раз лучше, чем рыбий жир. Считается, что это объясняется его молекулярным составом.

Давайте омега-3 детям

С начала беременности и в процессе дальнейшей жизни вашего ребенка, омега-3 жиры ДГК и ЭПК имеют радикально важную роль в здоровье мозга и других функций. Я рекомендую употреблять добавки с маслом криля до и во время беременности, а также в период кормления грудью. Грудные дети получают ДГК с грудным молоком, поэтому грудное вскармливание в течение первого года жизни является залогом здоровья и успеха вашего ребенка.

Как только ваш ребенок сможет глотать капсулы, можно начинать давать ему добавки с высококачественным маслом криля – капсулы должны быть специального детского размера или около половины капсулы для взрослых. Добавки должны быть без запаха, чтобы детям их было легче проглотить.

Окончательные рекомендации

Убедитесь, что вы и ваши дети принимаете правильный тип омега-3 жиров. Переходите на экологически чистые, незагрязненные и высоко устойчивые источники, такие как масло криля. К счастью, масло криля эффективно в низких дозах, что приводит к значительной экономии затрат и делает его более доступным, чем рыбий жир.

russian.mercola.com

ДГК И ЭПК c витамином Е

Это сложно произносимое название дано одному из важнейших веществ, необходимых для сохранения здоровья человека. Так называется полиненасыщенная жирная кислота, входящая в состав растительных масел и рыбьего жира и необходимая для поддержания отличного состояния сердца, сосудов, кожи и иммунитета.

Для тех, кто не хочет в избытке потреблять масла и недолюбливает рыбий жир, создана специальная биологически активная добавка в капсулах с аналогичным названием — Докозагексаеновая кислота (ДГК или DHA).

В качестве дополнительных активных ингредиентов в ней присутствует эйкозапентаеновая кислота и концентрат рыбьего жира. Это родственные соединения, которые усиливают действие основного компонента.

Показания к применению:

— Профилактика и терапия заболеваний сердца и сосудов, особенно связанных с атеросклерозом (ишемическая болезнь сердца, стенокардия).
— Детский и подростковый возраст (предусмотрен прием в качестве профилактического общеукрепляющего средства).
— Профилактика и терапия эндокринных расстройств.
— Проведение процедур по омоложению.
— Аллергические заболевания.
— Ослабление иммунитета.
— Кожные заболевания.
— Депрессивные расстройства.
— Профилактика токсикозов и невынашивания беременности.

Ненасыщенные жирные кислоты оказывают действие, противоположное холестерину и другим вредным жирам. Как их представитель, ДГК проявляет множество ценных свойств, благодаря которым можно добиться существенного улучшения здоровья человека.

Докозагексаеновая кислота:

— Способствует улучшению состояния сосудов, снижает уровень холестерина крови, замедляет прогрессирование сердечно-сосудистых заболеваний, что особенно ценно для пожилых людей и лиц среднего возраста.
— Угнетает образование свободных радикалов, препятствует старению и даже обладает активным омолаживающим действием. Это, конечно же, особенно «пригодится» представительницам женского пола, желающим сохранить привлекательность.
— Улучшает работу головного мозга, передачу импульсов по нервным волокнам. Стимулирует запоминание, мыслительные процессы. Данное свойство необходимо всем, однако особенно оно будет востребовано среди студентов, школьников, людей с высокими интеллектуальными нагрузками, частыми стрессами.
— Способствует улучшению зрения, препятствует развитию близорукости. Это особенно важно тем, кто работает за компьютером или испытывает иную повышенную нагрузку на глаза.
— Оказывает универсальное и достаточно мощное стимулирующее воздействие на все (!) процессы, отвечающие за рост и развитие у детей. Это замечательно влияет на здоровье детей и подростков.
— При долговременном приеме оказывает положительное воздействие на психологическое состояние и настроение.
— Укрепляет иммунитет.

orihiro.ru

Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты ПНЖК

Омега-3-ненасыщенные жирные кислоты
Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) относятся к семейству ненасыщенных жирных кислот, имеющих двойную углерод-углеродную связь в омега-3 позиции, то есть у третьего атома углерода от метилового конца жирной кислоты.

Омега-3-ненасыщенные жирные кислоты (Eicosapentaenoic acid)

Наиболее важными омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами являются альфа-линоленовая кислота (АЛК), эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК). Организм человека не способен синтезировать эти жирные кислоты из более простых веществ, хотя он может образовывать длинноцепочечные ЭПК и ДГК из более короткоцепочечной АЛК с эффективностью около 5 % у мужчин [1][2] и немного более высокой эффективностью у женщин [3]. Эти реакции, однако, замедляются в присутствии омега-6 жирных кислот. Таким образом, накопление длинноцепочечных ЭПК и ДГК в тканях является наиболее эффективным, когда они поступают непосредственно из пищи, или когда конкурирующие количества омега-6 аналогов являются низкими.

Содержание

1 История
2 Химическая структура
3 Биологическое значение
4 Важность ЭПК и ДГК
5 Адекватное потребление ЭПК и ДГК
6 Способы получения адекватного уровня ЭПК и ДГК
7 Основные пищевые источники Омега-3-ненасыщенных жирных кислот
8 Примечания

История

Хотя омега-3 ПНЖК были известны как необходимые для нормального роста с 1930-х годов, понимание их роли резко возросло в последние несколько лет [4].

Польза для здоровья длинноцепочечных омега-3 ПНЖК — ДГК и ЭПК — наиболее хорошо известна. Первые исследования[5], проведенные в 1970-е годы, показали, что инуиты Гренландии, потребляющие большое количество жирной рыбы, практически не болели сердечно-сосудистыми заболеваниями и не имели атеросклеротических повреждений. Другие показатели, такие как уровень триглицеридов, артериальное давление и пульс, были также лучше, чем у других групп населения.

8 сентября 2004 года управление по контроля за продуктами и лекарствами США признало, что потребление ЭПК и ДГК может снизить риск развития ишемической болезни сердца[6].

Правительство Канады также признало важность ДГК для поддержания нормального развития мозга, глаз и нервов[7].

Химическая структура Омега три

Термин омега-3 относится к двойной углерод-углеродной связи у третьего атома углерода от метилового конца жирной кислоты. Структуры наиболее важных омега-3 полиненасыщенных жирных кислот приведены ниже.

Жирные кислоты класса Омега-3

Общепринятое название Липидная формула Химическое название
16:3 (n−3) all-cis-7,10,13-hexadecatrienoic acid
Альфа-линоленовая кислота (ALA) 18:3 (n−3) all-cis-9,12,15-octadecatrienoic acid
Стиоридовая кислота (STD) 18:4 (n−3) all-cis-6,9,12,15-octadecatetraenoic acid
Эйкозатриеновая кислота (ETE) 20:3 (n−3) all-cis-11,14,17-eicosatrienoic acid
Эйкозатетраеновая кислота (ETA) 20:4 (n−3) all-cis-8,11,14,17-eicosatetraenoic acid
Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) 20:5 (n−3) all-cis-5,8,11,14,17-eicosapentaenoic acid
Докозапентаеновая кислота (ДПК),
Клупанодоновая кислота 22:5 (n−3) all-cis-7,10,13,16,19-docosapentaenoic acid
Докозагексаеновая кислота (ДГК) 22:6 (n−3) all-cis-4,7,10,13,16,19-docosahexaenoic acid
Тетракозапентаеновая кислота 24:5 (n−3) all-cis-9,12,15,18,21-docosahexaenoic acid
Тетракозагексаеновая кислота (Низиновая кислота) 24:6 (n−3) all-cis-6,9,12,15,18,21-tetracosenoic acid

Биологическое значение

Омега-3 ПНЖК часто называют «существенными» жирными кислотами. Это название было дано исследователями, которые обнаружили их роль в нормальном росте детей. Небольшое количество омега-3 ПНЖК в диете (~1 % от общего количества калорий) поддерживало нормальный рост, а большее количество не имело дополнительного эффекта [8].

Кроме того, исследователи обнаружили, что омега-6 ПНЖК, такие как γ-линоленовая кислота и арахидоновая кислота, играли аналогичную роль в нормальном росте, но лучше влияли на кожу и функции почек. Эти предварительные данные привели к тому, что большинство начальных исследований было направлено на изучение омега-6 ПНЖК.

В 1964 году было обнаружено, что некоторые ферменты могут превращать омега-6 арахидоновую кислоту в воспалительный агент — простагландин Е2, который одновременно вызывает ощущение боли и ускоряет иммунный ответ и заживление травмированных или инфицированных тканей [9]. К 1979 году стали известы и другие эйкозаноиды: тромбоксаны, простациклины и лейкотриены.

Эйкозаноиды синтезируются из жирных кислот и обычно быстро метаболизируются ферментами. Исследования показали, что эйкозаноиды, полученные из омега-3 ПНЖК, хотя они синтезируются гораздо медленнее, вызывают меньше воспалительных эффектов по сравнению с эйкозаноидами, полученными из омега-6 ПНЖК. Таким образом, соотношение омега-3 и омега-6 ПНЖК непосредственно влияет на тип синтезируемых организмом эйкозаноидов[8].

Этот

конкурентный эффект омега-3 и омега-6 ПНЖК

был признан важным, когда стало известно, что омега-6 эйкозаноид тромбоксан влияет на слипание тромбоцитов, а лейкотриены играют важную роль в иммунно-воспалительном ответе организма при артрите, красной волчанке, астме и инфекционных заболеваниях. Самым простым способом снижения синтеза омега-6 эйкозаноидов было признано потребление большего количества омега-3 ПНЖК[8].

Важность ЭПК и ДГК

Есть несколько фактов, подтверждающих, что ЭПК и ДГК являются физиологически необходимыми[10]. Высокая концентрация ДГК в сером веществе головного мозга (около 3 % от сухого веса) и в наружных сегментах палочек фоторецепторных клеток в сетчатке указывает, что ДГК является жизненно необходимой для функций мозга и глаз. Проведенные научные исследования доказали, что Омега 3 требуется для нормального функционирования мозга, поскольку быстро обеспечивает приток энергии, необходимой для передачи импульсов, передающих сигнал от клетки к клетке. Это позволяет повысить мыслительные способности, а также сохранять в памяти информацию, быстрее извлекать ее по мере необходимости. ДГК активно транспортируется через плаценту от матери к плоду, а также присутствует в грудном молоке — факты, которые указывают на биологическую важность ДГК для развития плода и постнатального роста и развития. ЭПК и ДГК также играют центральную роль в поддержании гомеостаза воспалительных реакций. ЭПК является предшественником тромбоксанов, простагландинов и лейкотриенов — высоко активных иммуно-воспалительных регуляторов. Кроме того, недавно описанные окисленные метаболиты ЭПК и ДГК — резолвины, докозатриены и нейропротектины — обладают как противовоспалительными, так и защитными свойствами.

Адекватное потребление ЭПК и ДГК

Американская ассоциации кардиологов рекоммендует 300 мг ЭПК/ДГК в сутки для здоровых взрослых людей и около 1 г для больных ишемической болезнью сердца[11]. Минздрав России рекоммендует 1 г АЛК/ЭПК/ДГК в сутки для адекватного потребления[12].

Способы получения адекватного уровня ЭПК и ДГК

Одним из способов получения адекватного количества ЭПК и ДГК является употребление жирной морской рыбы[13]. Например, типичная порция рыбы (85 г) может содержать от 0,2 до 1,8 г ЭПК/ДГК. Другим, более распространенным, способом является применение биологически активных добавок к пище. Употребление значительного ряда препаратов полностью восполняет суточную потребность омега-3 ПНЖК.

Основные пищевые источники Омега-3-ненасыщенных жирных кислот

Рыбий жир
Льняное масло
Рыжиковое масло
Горчичное масло

источник

omega3-fortex.ru