Бальзам иремель как пить – Бальзам «Иремель»: полезные свойства и описание

Содержание

Композиция ингредиентов для настойки-бальзама «иремель»

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУ

Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности. Известна композиция ингредиентов для настойки-бальзама, содержащая цветы арники горной, корень аира болотного, корень алтея лекарственного, дягиль аптечный (корни, корневище), липовый цвет, зверобой пронзенный (цветы и листья), полынь горькую (листья и верхушки стеблей), дубровку, калган (корневище), мяту курчавую, экстракт элеутерококка, вахту трехлистную, плоды лимонника, корневище имбиря, перец черный, померанцевую корку, мускатный орех, кориандр посевной, мелиссу лимонную, валериану лекарственную, дубовую кору, можжевельник, березовые почки, анис обыкновенный, укроп пахучий, душицу обыкновенную, шалфей лекарственный, кубебу, левзею сафлоровидную, яблоки, чернику сушеную, кофе, корицу, ванилин, бальзамное перуанское масло, мед, лимонное масло, сахар, колер, лимонную кислоту и водно-спиртовую жидкость (1). Недостатком известной композиции является то, что в ее состав входят дефицитные импортные компоненты. Известна композиция ингредиентов для настойки-бальзама, содержащая родиолу розовую, володушку, зверобой, зубровку, донник, ромашку, дягиль, сосновые почки, аир, тимьян, майоран, шалфей, орех кедровый, душицу, мяту перечную, цветы и плоды черемухи, пижму, полынь горькую, березовые почки, тысячелистник, рябину черноплодную, яблоки, экстракт элеутерококка и левзеи, пантокрин, эссенция ромовую и пуншевую, масло гвоздичное, мед, сахар, колшер и водно-спиртовую жидкость (2). Недостаток известной композиции использование в ней труднодоступного и дорогостоящего сырья. Наиболее близкой композицией к предлагаемой является композиция ингредиентов для настойки-бальзама, содержащая аирный корень, душицу обыкновенную, березовые почки, донник лекарственный, дягиль, зверобой, цветы василька, календулу, кору дуба и крушины, кориандр посевной, липовый цвет, мяту перечную, листья и цветы мать-и-мачехи, пустырник обыкновенный, полынь горькую, сосновые почки, листья и цветы пижмы, траву сушеницы, синеголовника и татарника, тысячелистник, шишки ольховые, кору корицы, яблоки свежие, клубнику свежую, черноплодную рябину, шиповник, мед, апельсиновое масло, ванилин, прополис, колер специальный, колер, лимонную кислоту и водно-спиртовую жидкость (3). Недостатком известной композиции является то, что она обладает невысокими биологически активными и целебными свойствами. В композиции ингредиентов для настойки-бальзама, содержащей сосновые и березовые почки, душицу обыкновенную, дубовую кору, зверобой пронзенный, донник лекарственный, календулу, корицу, кориандр посевной, полынь горькую, листья и цветы мать-и-мачехи, мяту перечную, пустырник, плоды шиповника, колер, ванилин, мед и водно-спиртовую жидкость, достигается технический результат, заключающийся в расширении ассортимента настоек-бальзамов и придании готовому продукту аромат чайной розы, что она дополнительно содержит алтей лекарственный, боярышник кроваво-красный, гвоздику, девясил лекарственный, иву (соцветия и сережки), корень родиолы розовой, кедровый орех, кукуpузные рыльца, левзею сафлоровидную, корень валерианы лекарственной, укроп пахучий, брусничный лист, сахар-песок, лимонное масло, плоды черемухи, рябины и облепихи сушены при следующем соотношении ингредиентов в кг на 1000 дал готового продукта:

Алтей лекарственный 1,0-1,1
Боярышник кроваво-красный 4,0-5,0
Березовые почки 0,5-1,0
Брусничный лист 1,0-1,1
Корень валерианы лекарственной 0,2-0,3
Гвоздика 1,0-1,1
Девясил лекарственный 1,0-1,2
Донник лекарственный 4,0-4,4
Душица обыкновенная 3,0-4,0
Дубовая кора 1,0-1,2
Зверобой пронзенный 5,0-5,5
Ива (соцветия и сережки) 0,2-0,4
Калган 2,0-2,3
Календула 1,0-1,2
Кедровый орех 2,0-2,4
Корица 1,0-1,2
Кориандр посевной 4,0-4,3
Кукурузные рыльца 0,5-0,6
Левзея сафлоровидная 1,0-1,2
Листья и цветы мать-и-мачехи 2,0-2,4
Мята перечная 3,0-3,3
Полынь горькая 0,5-0,6
Пустырник 0,5-0,9
Корень родиолы розовой 1,0-1,2
Сосновые почки 0,3-0,5
Укроп пахучий 1,0-1,2
Плоды черемухи сушеные 181,0-190,0
Плоды облепихи сушеные 194,0-200,0
Плоды рябины сушеные 26,0-36,0
Плоды шиповника 16,0-20,0
Прополис 3,0-3,2
Мед 200,0-210,0
Сахар-песок 800,0-810,0
Колер 600,0-610,0
Ванилин 0,8-1,0
Лимонное масло 0,1-0,2
Водно-спиртовая жидкость Остальное
Настойку-бальзам «Иремель» готовят путем купажирования предварительно приготовленных по общепринятой технологии водно-спиртового настоя из растительных ингредиентов и прополиса, морсов из плодов ванилина и лимонного масла, растворенных в спирте-ректификате 1:10, спирта этилового ректификованного высшей очистки и воды умягченной по расчету на крепость купажа 45%

Пример 1. Расход ингредиентов в кг на 1000 дал настойки-бальзама «Иремель» крепостью 45% следующий:
Алтей лекарственный 1,0
Боярышник кроваво-красный 4,0
Березовые почки 0,5
Брусничный лист 1,0
Корень валерианы лекарственной 0,2
Гвоздика 1,0
Девясил лекарственный 1,0
Донник лекарственный 4,0
Душица обыкновенная 3,0
Дубовая кора 1,0
Зверобой пронзенный 5,0
Ива (соцветия и сережки) 0,2
Калган 2,0
Календула 1,0
Кедровый орех 2,0
Корица 1,0
Кориандр посевной 4,0
Кукурузные рыльца 0,5
Левзея сафлоровидная 1,0
Листья и цветы мать-и-мачехи 2,0
Мята перечная 3,0
Полынь горькая 0,5
Пустырник 0,5
Корень родиолы розовой 1,0
Сосновые почки 0,3
Укроп пахучий 1,0
Плоды черемухи сушеные 181,0
Плоды облепихи сушеные 194,0

Плоды рябины сушеные 26,0
Плоды шиповника 16,0
Прополис 3,0
Мед 200,0
Сахар-песок 800,0
Колер 600,0
Ванилин 0-8
Лимонное масло 0,1
Водно-спиртовая жидкость Остальное
Пример 2. Расход ингредиентов в кг на 1000 дал настойки-бальзама «Иремель» крепостью 45% следующий:
Алтей лекарственный 1,1
Боярышник кроваво-красный 5,0
Березовые почки 1,0
Брусничный лист 1,1
Корень валерианы лекарственной 0,3
Гвоздика 1,1
Девясил лекарственный 1,2
Донник лекарственный 4,4
Душица обыкновенная 4,0
Дубовая кора 1,2
Зверобой пронзенный 5,5
Ива (соцветия и сережки) 0,4
Калган 2,3
Календула 1,2
Кедровый орех 2,4
Корица 1,2
Кориандр посевной 4,3
Кукурузные рыльца 0,6
Левзея сафлоровидная 1,2
Листья и цветы мать-и-мачехи 2,4
Мята перечная 3,3
Полынь горькая 0,6
Пустырник 0,9
Корень родиолы розовой 1,2

Сосновые почки 0,5
Укроп пахучий 1,2
Плоды черемухи сушеные 190,0
Плоды облепихи сушеные 200,0
Плоды рябины сушеные 36,0
Плоды шиповника 20,0
Прополис 3,2
Мед 210,0
Сахар-песок 810,0
Колер 610,0
Ванилин 1,0
Лимонное масло 0,2
Водно-спиртовая жидкость Остальное
Предлагаемая композиция ингредиентов позволяет расширить ассортимент настоек-бальзамов, повысить их биологическую и целебную ценность и придать готовому продукту аромат чайной розы.

ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ

Композиция ингредиентов для настойки-бальзама, содержащая сосновые и березовые почки, душицу обыкновенную, дубовую кору, зверобой пронзенный, донник лекарственный, календулу, корицу, кориандр посевной, полынь горькую, листья и цветы мать-и-мачехи, мяту перечную, пустырник, плоды шиповника, прополис, колер, ванилин, мед и водно-спиртовую жидкость, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит алтей лекарственный, боярышник кроваво-красный, гвоздику, девясил лекарственный, иву (соцветия и сережки), корень родиолы розовой, кедровый орех, кукурузные рыльца, левзею сафлоровидную, корень валерианы лекарственной, укроп пахучий, брусничный лист, сахар-песок, лимонное масло, плоды черемухи, рябины и облепихи (сушеные) и калган при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:
Алтей лекарственный 1,0 1,1
Боярышник кроваво-красный 4 5
Брусничный лист 1,0 1,1
Березовые почки 0,5 1,0
Корень валерианы лекарственной 0,2 0,3
Гвоздика 1,0 1,1
Девясил лекарственный 1,0 1,2
Донник лекарственный 4,0 4,4
Душица обыкновенная 3 4
Дубовая кора 1,0 1,2
Зверобой пронзенный 5,0 5,5
Ива (соцветия и сережки) 0,2 0,4
Калган 2,0 2,3
Календула 1,0 1,2
Кедровый орех 2,0 2,4
Корица 1,0 1,2
Кориандр посевной 4,0 4,3
Кукурузные рыльца 0,5 0,6
Левзея сафлоровидная 1,0 1,2
Листья и цветы мать-и-мачехи 2,0 2,4

Мята перечная 3,0 3,3
Полынь горькая 0,5 0,6
Пустырник 0,5 0,9
Корень родиолы розовой 1,0 1,2
Сосновые почки 0,3 0,5
Укроп пахучий 1,0 1,2
Плоды черемухи (сушеные) 181 190
Плоды облепихи (сушеные) 194,0 200,0
Плоды рябины (сушеные) 26 36
Плоды шиповника 16 20
Прополис 3,0 3,2
Мед 200 210
Сахар-песок 800 810
Колер 600 610
Ванилин 0,8 1,0
Лимонное масло 0,1 0,2
Водно-спиртовая жидкость Остальное

bankpatentov.ru

Бальзам иремель лечебные свойства

Бальзамом называют концентрированный спиртовой настой на основе корней и пряных трав. Крепость растительного напитка достигает 40-45%. Практически все бальзамы используют в медицине, а не гастрономической промышленности. Их реализуют в плотных керамических бутылках, которые защищают жидкость от ультрафиолетовых лучей и воздуха. Минимальные концентрации бальзама добавляют в алкогольные коктейли, выпечку, закуски или основные блюда. Важно не переборщить с порцией бальзама, иначе блюдо примет характерный «лекарственный» привкус.

Что нужно знать о бальзаме, в каких рецептах он будет уместен, каково значение напитка для алкогольной карты и перечня лекарственных средств?

Общая характеристика продукта

Бальзам – спиртовая настойка на основе одной или нескольких целебных трав. К некоторым разновидностям бальзама добавляют животные составляющие (к примеру, оленьи рога или пчелиный мед). Продукт причисляют к категории крепких алкогольных напитков, поскольку концентрация спирта в нем составляет 40-45%. Жидкость обладает специфическим «бальзамическим» вкусом, который состоит из ароматических масел, трав и семян. В рецептах классических бальзамов насчитывается более 40 ингредиентов. Гармонично скомбинировать десяток разных лекарственных трав, семян и кореньев достаточно тяжело, поэтому рецептуру напитка обычно держат в секрете.

Ассортимент и объемы производства растительных лекарственных напитков минимальны. Одним не по душе ярко выраженный концентрированный вкус спиртного, а другие сомневаются в его лекарственных способностях и предпочитают традиционные медикаменты. Как известно, спрос порождает предложение, поэтому бальзам занимает малый сегмент рынка.

Этимологическая справка: в русский язык термин перекочевал из немецкого. Немецкое слово «Balsam» прошло длительный путь от латинского «Balsamum» и греческого «βάλσαμον», которые были заимствованы из арабского источника.

Историческая справка

Существует несколько версий происхождения бальзама. Одна из них тесно переплетается с бытом язычников. Считается, что прообраз современной спиртовой жидкости – «сурия». Это древний языческий напиток, который изготавливали ведьмы и волхвы из специальных лекарственных трав. Но эту версию опровергают достоверные исторические факты. Высококонцентрированные напитки на основе спирта и растительных компонентов появились на Руси гораздо позднее.

История бальзамов началась только в середине XVII века. В это время рижский аптекарь Абрахам Кунце создал свой «чудо-бальзам». Аптекарь взял за основу старинные рецепты травяных настоек. Он слегка усовершенствовал рецептуру, долго искал гармоничные сочетания лекарственных растений, после чего создал идеальную комбинацию вкуса, крепости и полезных свойств. Бальзам получил автобиографичное название – «Кунце». В 1752 году лекарственную жидкость преподнесли императрице Екатерине II. Екатерина оценила бальзам по достоинству и велела изготавливать его в промышленных масштабах.

Позже «Кунце» трансформировался в рижский черный бальзам, хотя его рецептура практически не изменилась. Более современный вариант бальзама появился в 1874 году благодаря усилиям рижского промышленника Альберта Вольфшмидта. Несколькими годами позже (в 1900 году) был построен знаменитый завод «Latvijas Balzams». В 1939 году производство рижского бальзама было полностью приостановлено. Семья, которая взяла под опеку производство и хранила рецептуру продукта, выехала в Германию.

Советские технологи пытались восстановить утраченный рецепт. В поисках они обращались к народным рецептам и создали несколько совершенно новых вариаций лекарственной спиртовой жидкости. В 1950 году традиционная рецептура была восстановлена, а в промышленный оборот запущено десятки разновидностей бальзама. Качество ранее неизвестных бальзамов ставилось под сомнение, а вот традиционный рижский составлял наибольшую часть продаж.

Известные разновидности продукта:

рижский черный;
уссурийский;
бальзам Биттнера;
«Уникум»;
«Фернет Сток»;
«Красная поляна»;
«Бехеровка»
«Фернет-бранка».

Полезные свойства алкогольного напитка

Спиртовой настой – настоящий кладезь полезных свойств. В нем содержатся органические кислоты, витамины, минералы, белки, жиры, углеводы и дубильные вещества из лекарственных трав. Бальзам считается своеобразным растительным энергетиком. Он помогает снять переутомление, гармонизировать работу организма при интенсивных физических и умственных нагрузках. Иногда жидкость употребляют в качестве аперитива, чтобы усилить слюноотделение и аппетит перед основным приемом пищи.

В качестве профилактики вирусных и инфекционных заболеваний спиртовой настой употребляют вместе с чаем или медом. Нескольких ложек вполне достаточно, чтобы укрепить иммунитет, усилить выделение пота и отхаркивание мокроты из бронхов.

В традиционной медицинской практике бальзам не используют, зато в народной медицине бальзам считают одним из наиболее действенных органических лекарств. С его помощью защищают организм от желчнокаменной болезни, успокаивают и укрепляют нервную/сердечно-сосудистую систему, улучшают работу желудочно-кишечного тракта и гармонизируют метаболические процессы.

Некоторые разновидности бальзама помогают избавиться от нарушений сна, гипервозбудимости и отсутствия энергии. Часто напиток назначают на время послеоперационного периода, чтобы снизить нагрузку на организм и помочь ему восстановить привычный уровень функциональности.

В качестве профилактики растительный спиртовой настой назначают при:

гастрите;
язвенной болезни;
дискинезии;
расстройствах кишечника;
мышечной боли и слабости в суставах;
низких защитных свойствах иммунной системы;
острых респираторных заболеваниях, ангине.

Рекомендуемая профилактическая доза для взрослого здорового человека составляет 20-30 миллилитров спиртного в день. Перед началом употребления в лекарственных целях лучше проконсультироваться с доктором, чтобы не навредить организму.

Возможный вред растительной настойки

В состав напитка может входить более 40 составляющих. Перед употреблением важно убедиться, что у вас нет аллергии ни на один из компонентов бальзама, иначе последствий различной степени тяжести не избежать.

Главное правило – не злоупотребляйте настойкой. Если пьете ее в лекарственных или профилактических целях – обязательно обратитесь к доктору. Если выпиваете ради удовольствия – ориентируйтесь по собственным ощущениям или просто доверьтесь бармену в качественном заведении.

Алкоголь запрещено употреблять беременным и кормящим женщинам, детям до достижения 18-летнего возраста, а также взрослым при почечной/печеночной недостаточности.

Особенности состава

Бальзам чаще всего является многокомпонентным напитком. Практически все его ингредиенты растительного происхождения, поэтому подобрать максимально гармоничный состав довольно сложно (слишком много ярко выраженных вкусов и ароматов).

Бальзамом называют не только многокомпонентный напиток, но и его отдельные составляющие. Этим термином нарекают ароматическую смолу из определенных видов деревьев или густые растительные масла. Специфика напитка определяет его состав, а тот, в свою очередь, пользу. Что чаще всего добавляют в бальзамы?

Бадьян	Высушенный плод цветкового растения, который применяют в качестве пряности. Помогает справиться с патологиями дыхательной системы, лихорадкой, заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Зеленый анис	Засушенные семена однолетнего растения. Обладают дезинфицирующими свойствами, улучшают секрецию/моторику кишечника, очищают дыхательные пути. Рекомендуется использовать при лактации, коликах, метеоризме, гастритах и патологиях поджелудочной железы.
Кардамон	Плоды травянистого растения, которые считаются одними из самых дорогих пряностей в мире. Кардамон эффективно удаляет слизь из организма, поэтому широко применяется при бронхитах, астме, кашле и простуде. Специю можно применять в качестве средства гигиены для полости рта и дыхания – она нейтрализует патогенную микрофлору и неприятный запах.
Кора дуба	Вытяжка из древесной коры. С ее помощью лечат слизистые оболочки ротовой полости (например, при стоматите) и устраняют расстройства кишечника.
Розмарин	Розмарин нормализует пищеварение, усиливает сердечные сокращения и кратковременно повышает кровяное давление. Компонент обладает тонизирующим и желчегонным эффектом, снимает нервное напряжение и стресс. Благотворно влияет на мозговое кровообращение, зрение и память.
Шафран	Входит в перечень наиболее дорогих пряностей в мире. В научном сообществе появилась информация о применении шафрана для терапии смертельных форм рака. Из пряности выделяют специфическую кислоту, которая целенаправленно уничтожает раковые стволовые клетки из опухоли поджелудочной железы. Также пряность помогает справиться с депрессией.
Можжевельник	Растение помогает блокировать боль, укреплять защитные функции иммунитета и гармонизировать работу почек. Также можжевельник помогает снять отеки и запустить процесс регенерации в тканях.
Тысячелетник	Оказывает бактерицидный, противовоспалительный и кровоостанавливающий эффект. Растение используют при незначительных кровопотерях, патологиях желудка и желчевыводящих путей.
Дягиль	Лекарственное растение, которое стимулирует аппетит, слюноотделение, помогает пище быстрее перевариваться и лучше усваиваться. Используется в качестве мочегонного средства и спазмолитика.
Мята перечная	Растение обладает сосудорасширяющим и болеутоляющим эффектом. Обладает желчегонным действием, стимулирует пищеварение и помогает восстановить психоэмоциональную гармонию. Чаще всего используется как успокоительное растительное лекарство.
Корица	Используется как в традиционной, так и народной медицине. Эфирные масла корицы помогают справиться с простудой и заболеваниями сосудов.

Использование компонента в кулинарии

Бальзам можно использовать во всех рецептах, в которых есть алкоголь. Чаще всего ароматные спиртовые жидкости добавляют в маринады, соусы, подливы, жидкости для запекания, обжаривания, тушения и гриля.

Бальзам отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами. Из них можно приготовить соус или отличный маринад для отруба. Главное – четко следите за дозировкой спиртного. Не всем придется по душе растительно-лекарственный вкус, поэтому не переборщите с бальзамом.

Также специфический компонент можно добавить выпечку – как сладкую, так и соленую. Бальзам подойдет не только для кексов или пирогов, но и для холодных десертов. Традиционный тирамису, крем сабайон заиграют совершенно новыми гранями при помощи растительной настойки. Начните экспериментировать и превратите привычные десерты/закуски в новаторские гастрономические шедевры. Еще одно блюдо, которое можно разнообразить спиртовой настойкой – суп. Спиртное нужно добавлять в самом конце приготовления, а его концентрацию варьировать на вкус.

Как правильно пить бальзам в качестве алкогольного напитка?

В правильной технике употребления бальзама скрывается его особый вкус и обволакивающее воздействие на рецепторы. Напиток нужно хорошенько охладить перед употреблением. Идеальной считается та температура, при которой стеклянная бутылка бальзама покрывается ледяным налетом, а структура напитка становится тягучей и насыщенной. Спиртное необходимо разлить по миниатюрным рюмкам и пить маленькими глотками, наслаждаясь каждой порцией, разбирая ее на составляющие. Растительный алкоголь не нужно закусывать – пищевые продукты перебьют восприятие и чистоту вкуса, а вот сигара станет отличным спутником к нескольким рюмкам бальзама.

Еще один распространенный способ употребления напитка – комбинация с чаем или кофе. Несколько ложек бальзама (только не переборщите) помогут открыть совершенно новые грани привычных напитков. В этом случае вы избежите опьянения, но точно приведете организм в тонус и зарядитесь дополнительной энергией.

На Западе бальзам традиционно подают с несколькими разновидностями алкоголя. Клиент сам решает как комбинировать вкусы, крепость и текстуры. К примеру, можно капнуть несколько капель растительной жидкости в водку, чтобы разнообразить ее вкус, или в виски, чтобы добавить новые яркие акценты.

Растительный спиртовой настой часто добавляют в коктейли. Самый популярный – «Black Night Dancer». Его готовят на основе рижского черного бальзама, сиропа черной смородины, колы и нескольких капель лимонного сока. Все ингредиенты перемешивают в шейкере, выливают в специальный бокал и украшают вишней.

Существует легенда о башкирском великане Урал-Батыре и двух его дочерях. Первая — бурлящая река Караидель в гористой местности, что в переводе с языка башкиров значит «черная речка». Со второй дочерью связано множество легенд. Считают, что ее вода наполняет целительной силой желающих окунуться. Агидель — светлая, спокойная «белая речка». После жестокой битвы с драконом, великан набрал живительную воду из источника, дарящего вечную жизнь, и подарил Агидель. Напиток, о котором пойдет речь, носит название «Агидель» и обладает мощной силой восстановления, как и воды «белой реки».

Что это за бальзам?

Бальзам — это насыщенный настой различных частей лекарственных цветов и трав на спирту, за счет которого достигается крепость 40–45 градусов. Значительную часть бальзамов используют в медицинских целях, особенно в народной медицине. Их упаковывают в плотный глиняный штоф, для защиты содержимого от УФ излучений и атмосферы.

Бальзам «Агидель» — эликсир, наделенный редчайшими бесценными характеристиками. Его удивительная композиция, держащих в тонусе биологически активных и дубильных веществ, эфирных масел и микроэлементов широкой аптечной флоры Башкирии, улучшалась именно как лекарственный бальзам.

Характеристика и полезные свойства компонентов

Составляющими бальзама Агидель, произведенного на башкирском заводе, являются спиртовые настои, свежие соки и морсы; мед, собранный пчелами на просторах Башкирии; эфирные масла из 23 ценных растений этой местности.

Компоненты бальзама:

Ягоды: клубника, шиповник, черноплодная рябина.
Березовые «кудряшки».
Ольховые шишки.
Травы: зверобой, душица, мята перечная.
Соцветия ароматной липы.
Семена и цветы календулы.
Корневища аира, дягиля, дуба.

Дягиль — растение, стимулирующее аппетит и отделение слюны, помогает легкому перевариванию и усвоению пищи. Обладает диуретическим свойством. Хороший спазмолитик.

Мята перечная — обладательница расширяющего сосуды и утоляющего боль эффекта. Она стимулирует процесс переваривания пищи, обладает желчегонным действием. Нормализует эмоциональное состояние человека.

Календула регулирует функции нервной системы человеческого организма. Обладает сильным бактерицидным эффектом.

Целебность березовых почек ценится с древних времен. Это кладезь полезных компонентов, начиная от эфирного живительного масла, состоящего из органической кислоты, смолистой субстанции, жирных кислот, витаминов C и PP, минералов. И это только часть списка драгоценных компонентов почек березы. Они осуществляют диуретическое, желчегонное, потогонное действие. Очищают кровь от токсинов. Обезболивают, дезинфицируют, заживляют раны.

В ольховых шишках содержится большое число редких дубильных компонентов — галловой кислоты и танина. Поэтому бальзамы, в состав которых входят шишки ольхи, обладают вяжущим, антисептическим, заживляющим, противовоспалительным, регенерирующим и бактерицидным действиями.

Для создания рецептуры бальзама требуется немалый багаж знаний, опыта и навыков. Необходимо, чтобы активность одного составляющего усиливала активность другого. А этого смогли добиться только благодаря многовековому опыту аптекарей и длительным исследованиям. При изготовлении чистейших бальзамов используется ручная работа, что делает их более эксклюзивными. Поэтому истинных алкогольных бальзамов в мире очень мало.

Полезные свойства алкогольного напитка

Рассчитанная композиция, выдержанная в жестких пропорциях и предельно сбалансированная, благодаря многолетнему опыту, делает башкирский эликсир «Агидель» не только живительным, но и особенно вкусным и ароматным бальзамом. Бальзам «Агидель», удерживая свое терапевтическое влияние даже в небольших дозах, повышает тонус и иммунитет организма.

Нормализуется кровообращение и давление, очищается дыхание, улучшается обмен веществ и аппетит, снимается телесную и мозговую усталость после напряженного дня.

«Агидель» полезный эликсир, он исправляет работу:

ЖК тракта.
Сердца.
Сосудов.
Печени.
Почек.
Нервной системы.

Также служит антифлогистическим и противомикробным средством. Он помогает освободиться от тревог и спокойно спать.
Используя «Агидель» как лечебное средство, принимают его три раза в день по 2–3 чайные ложки. При желании бальзам можно просто развести в воде.

Возможный вред растительной настойки

За тысячелетнюю историю существования разные народы приспособились к той среде обитания, в которой родились и живут. Целительные растения разных географических территорий могут лечить людей, а могут и навредить.

Перед началом лечения стоит проконсультироваться с врачом, чтобы исключить причины, влекущие за собой вред организму. Отдельные компоненты бальзама могут вызвать аллергическую реакцию. А ее последствия могут быть непредсказуемы. Поэтому консультация у специалиста просто необходима.

Так как «Агидель» содержащий спирт напиток, он противопоказан:

Женщинам на среднем и выше сроке беременности.
Детям, не достигшим восемнадцати лет.
Людям, страдающим почечной недостаточностью.
Людям, страдающим печеночной недостаточностью.
Людям, страдающим разными формами аллергии.

Советы по использованию бальзама

Бальзам можно дозировано принимать в чистом виде, добавлять в чай и кофе, морсы и настои из трав, алкогольные коктейли, выпечку, салаты и горячие блюда. Он придает необычный вкус и аромат, новое сочетание с обычными продуктами. Традиционный вкус тортов, десертов и пирогов заискрится новыми нотами при добавлении настойки. Важно не переусердствовать с порцией, чтобы блюдо или напиток не приняли характерный «аптечный» привкус.

Соблюдая безупречную технику употребления бальзама, откроете его особый изысканный вкус и окутывающее действие на рецепторы. Сначала нужно охладить напиток, чтобы он приобрел тягучесть и насыщенность. Разлить по крошечным рюмочкам. И получать наслаждение, делая маленькие глоточки. Такой алкоголь нет необходимости закусывать, чтобы не испортить восприятие и чистоту вкусовых ощущений. Дайте рецепторам насладиться богатым вкусом.

Башкирия уже давно славится целой линейкой различных бальзамов, приготовленных на природных компонентах, произрастающих на просторах Башкирии. В этом уникальность ее продукции. Бальзам «Агидель» занимает одно из первых мест в этом списке. Он удостоен наград высшей пробы российских и международных выставок и дегустаций.

Исключительный на вкус и эффектный по оформлению бальзам «Агидель» будет памятным подарком об удивительной земле Башкирии.

Бодрит, имеет интересный вкус.

Краситель и ароматизатор в составе.

Уже много времени прошло с тех пор, как я делилась своими ощущениями от употребления башкирского бальзама

«Капова пещера»

И ощущения, надо сказать были ужасные, я чуть на тот свет не отправилась.

А потому когда выяснила закономерность «ощущений» и приема бальзама, то срезу же отдала его кому-то, разумеется предупредив о возможном эффекте. А для себя вычеркнула этот продукт из употребления, надолго.

А тут начала разбирать бар и в самом дальнем углу нашла еще одну флягу с бальзамом на травах от Башспирт, который называется «Иремель».

И в этот момент мне ТАК захотелось чая с бальзамом, что я буквально во рту ощутила его вкус.

А потому решила его все-таки сначала попробовать, а уж потом утилизировать.

Ну а перед этим, разумеется изучить состав, чтоб если уж помирать, так хоть знать от чего именно 🙂

Состав длинный и сложный, и написан такими микроскопическими буковками, что без лупы прочитать сложно.

В общем-то весь состав на фото выше, а потому дублировать его я не буду. Чтоб сделать изображение более удобочитательным кликните по нему мышкой.

Смысл в том, что это спиртовой настой множества разных лекарственных растений, с добавлением натуральных красителей (зачем?!) и ненатурального ароматизатора ванилина (который тут совершенно не ощущается).

Бальзам очень крепкий, в нем все 45%

Хотя когда мы поворачиваем бутылку другой стороной, то читаем и о прочих противопоказаниях, на этот раз касающихся именно вреда от чрезмерного употребления алкоголя.

Но знаете, употребить этот напиток чрезмерно мне кажется просто невозможно, лично мне, взрослому человеку, хватает ровно одной чайной ложки, чтоб уже ощутить на себе эффект.

В чистом виде бальзам «Иремель» я не пью. Сначала я завариваю некрепкий черный чай с сахаром, а потом добавляю в него одну чайную ложку. При этом даже по тому, как внешне меняется цвет чая видно, что бальзам этот весьма активный.

Вот просто чай:

Теперь берем одну ложечку бальзама:

Цвет его очень насыщенный, даже в чайной ложке он выглядит темным и плотным, хотя по консистенции он совершенно жидкий, практически, как вода.

Теперь наливаем его в чай и он мгновенно весь (а у меня чашечка 300 мл.) становится точно такого же цвета, каким был бальзам в ложке:

При этом вкус и аромат чая так же меняется радикальным образом.

Запах отдает алкоголем, хотя при таком его количестве в чашке вроде и не должно бы. Плюс сложная смесь трав, идентифицировать какую-то отдельно просто невозможно.

Вкус в таком слабо концентрированном виде у него довольно специфический и очень запоминающийся. Но приятный, мне понравился.

Ну а больше всего понравилось то, что в отличии от

Каповой пещеры

после уже теперь многократного употребления у меня не возникало того жуткого состояния удушья и боли в груди, которое было тогда.

Конечно большинство трав, которые использовались при изготовлении такие же, но все-таки некоторое отличие в составе есть.

Даже при употреблении в таким небольшой количестве бальзам Иремель способен очень неплохо взбодрить, а потому пить его перед сном я бы не советовала.

Кстати, как и на любом приличном алкоголе на бутылке имеется акцизная марка.

Стоимость к сожалению сказать не могу поскольку это был подарок. Да и зависит она и от объема бутылки и от того, будет ли она сувенирная или такая простая, как у меня.

Но в любом случает этот бальзам я рекомендую. Но пить в гомеопатических дозах.

seyakha-school.ru

бальзам | Root of Cocktail’s

Темой четырнадцатого по счету онлайн — мероприятия русскоговорящих блоггеров-имбайберов – S.I.P. (Soviet Imbibers Party) выбран замечательный семейный рождественский напиток – Egg Nogg, ну или Eggnog, кому как больше нравится. Вообще тема эта для меня знаковая! Помню, года этак три назад, я уже пробовал экспериментировать с этим коктейлем. Тогда это был Brandy Egg Nogg по версии Международной ассоциации барменов (IBA)¹. На простеньком армянском бренди, яичном желтке, молоке и простом сахарном сиропе, взбитый в шейкере до умопомрачения и поданный в неказистом бокале с обсыпкой из тертого мускатного ореха – этот коктейль, тем не менее, показался мне божественным. Я так и пометил себе на полях поистертой уже к тому времени коктейльной тетрадки: «Непонятно почему, но классно! Стоит, при случае, продолжить эксперименты!». И вот это самое «при случае», все никак не наступало на протяжении почти полных трех лет, хотя временами руки так и чесались вернуться к этому зависшему во всех смыслах проекту с тем, чтобы как следует «поработать над ошибками». Ведь ошибки то были! А с учетом моего все возрастающего багажа накопленных знаний по коктейльной тематике, эти ошибки в плане приготовления лучшего из всех возможных Egg Nogg-ов становились, к тому же, и все более очевидными. Представляете, как я мучился? И вот теперь это подходящее время пришло, и это «при случае» наступило! И все благодаря S.I.P.-у, так как сам бы я еще года три телился и с мыслями собирался. Так что, рад безумно в настоящем мероприятии поучаствовать, и от слов перехожу непосредственно к делу — сегодняшней заявленной теме Egg Nogg:

Egg Nogg, как и все старинные классические коктейли, имеет трудную и запутанную историю происхождения. Из более-менее достоверных источников мне удалось почерпнуть лишь то, что прародитель современного коктейля Egg Nogg появился где-то на рубеже 1790-1800 годов в Шотландии и изначально помимо яиц и крепкого алкоголя мог включать в свой состав еще и крепкий темный эль. Однако чуть позже, перекочевав из Шотландии в Англию, Egg Nogg каким-то образом преобразовался в молочно-яичный коктейль с небольшим содержанием крепкого алкоголя, и уже в таком виде стал завсегдатаем рождественского праздничного стола во всем обширном на тот момент англосаксонском мире. При этом следует еще и учесть тот факт, что Egg Nogg уже на заре своего становления как бы расслоился на две большие параллельные вселенные.

В первой из них, Egg Nogg — это напиток, который готовится и выпивается в просто-таки неимоверных количествах каждой уважающей себя христианской семьей и именно под Рождество. Egg Nogg – это праздник, это традиция, это некое священнодейство! И поэтому, ему присуща вся эта поражающая внимание и воображение атрибутика: тонны яиц, литры молока и алкоголя, бесчисленные, витиеватые способы приготовления и не менее бесчисленные и витиеватые способы подачи.

Во второй же вселенной, Egg Nogg – это именно коктейль, пусть и чуть менее традиционный в узком понимании этого слова, но все же коктейль, старинный, винтажный, классический. Коктейль, которому посвящали целые отдельные страницы своих книг такие легендарные, маститые бармены как Джерри Томас (Jerry Thomas), Гарри Джонсон (Harry Johnson), Луи Фуке (Louis Fouquet), Гарри Креддок (Harry Craddock). Коктейль чье имя на данный момент стало нарицательным для бесчисленного множества коктейльных вариаций, модификаций и подражаний. И при этом коктейль, который можно с легкостью заказать и выпить в любое время года, в любом добротном баре и при любых обстоятельствах, невзирая на погоду и собственное благодушие. И именно поиску этого лучшего из всех возможных для меня Egg Nogg-гов из второй вселенной, я и посвятил львиную долю своего времени в рамках подготовки к сегодняшнему мероприятию. В результате переосмысления концептуальных основ Egg Nogg–га как коктейля, с учетом уже накопленного мной коктейльного опыта и продолжительных практических экспериментов, я определил для себя следующую общую формулу этого коктейля:

Egg Nogg (общая формула)

— 5 шт. свежих перепелиных яиц;
— 50 мл свежих сливок 20% жирности;
— 40-50 мл практически любого крепкого алкоголя или даже их сочетания;
— 1-2 чайных ложки рафинированного сахара.

Метод приготовления – Blend, затем Shake. Метод подачи – бокал Old Fashioned, Rocks или Highball со льдом. Украшение – тертый мускатный орех, тертые какао бобы, палочка корицы и пр. И никаких трубочек!!!

Следует, наверное, более подробно остановиться на каждом компоненте, входящем в состав вышеприведенной общей формулы коктейля Egg Nogg, с тем чтобы дать более четкое понимание того, почему я считаю правильным делать коктейль Egg Nogg именно так, а не иначе.

Итак, яйца! В Egg Nogg, яйца – наиглавнейший ингредиент коктейля. Есть яйца – будет и Egg Nogg, нет яиц – будет все что угодно, но только не Egg Nogg²! Обычно применяются куриные, в количестве 1 шт. на порцию коктейля, но я, как-то само собой, после первого же удачного эксперимента с перепелиными яйцами, перешел на них и больше уже к куриным яйцам в Egg Nogg не вернулся. И вот по каким причинам:

— белок перепелиных яиц более однородный и более жидкий, чем у яиц куриных;
— желток перепелиных яиц более жирный, чем у куриных яиц, при этом оболочка перепелиного желтка более тонкая, чем желтка куриного;
— как это ни странно, в той местности, где я проживаю и соответственно готовлю свои коктейли, достать свежие перепелиные яйца гораздо легче, чем достать свежие яйца куриные, так как в магазины они поступают маленькими партиями, быстро раскупаются, а значит, подолгу не залеживаются на прилавках этих самых магазинов.

Все это в конечном итоге сказывается на общей свежести и воздушной консистенции коктейля. Добавьте к этому еще и полное отсутствие специфического куриного яичного запаха при нагревании коктейля, и мы получаем в виде перепелиных яиц почти идеальную основу для Egg Nogg-га. Правда возни становится больше, так как перепелиные яйца маленькие, и раскокать их правильно, без попадания в посуду приготовления мелких осколков скорлупы, то еще занятие, но результат того стоит. В общем, попробуйте и убедитесь сами.

Что там у нас дальше, сливки? В подавляющем большинстве рецептов коктейля Egg Nogg рекомендуется использовать обычное молоко. Чуть реже встречаются рецепты, где наряду с молоком применяются сливки в пропорции 1:1. Я же для своего коктейля Egg Nogg использую только сливки, и пожирнее, и вовсе без молока. Объясняется это просто. Так как коктейль Egg Nogg готовится в шейкере со льдом, то при использовании обычного 2,5-3,5% молока на выходе мы получаем жиденькую такую, чрезмерно разбавленную консистенцию коктейля, особенно если перед этим еще и яйца с сахаром отдельно предварительно не взбивать. А вот сливки – совсем другое дело! Сливки – это объем, глубина и нужная правильная плотность!

Остальное, в общем-то, и так на интуитивном уровне понятно. Бренди, ром, бурбон – завсегдатаи коктейля Egg Nogg. Бальзамы, ликеры, водка и даже крепленые вина, также в Egg Nogg не являются чем-либо экстраординарным. Ну а скотчи, кальвадосы и прочие о-де-ви – чем не чудесное разнообразие и отдельная тема для творчества? Исключением, пожалуй, являются текила, ну и абсент, само собой. Хотя если взяться за дело всерьез, то и добротная ароматная и пряная аньехо текила в коктейле Egg Nogg может показать класс.

Сахар, тут тоже все понятно! Это может быть просто сахар, это может быть простой сахарный сироп и это может быть любой ароматизированный фруктово-ягодный сироп. Кому как нравится. Но я, все же, предпочитаю обычный рафинированный сахар-песок и никаких дополнительных сложностей!

Ну и осталось разобрать, как готовить Egg Nogg, как подавать и как украшать. И тут все, в общем-то, просто и банально до безобразия:

— берем шейкер, чистый и сухой;
— осторожно, чтобы не попала скорлупа, вбиваем в него поочередно перепелиные яйца, желток и белок совместно;
— берем ручной блендер, надеваем на него насадку – веничек (можно обойтись и допотопным миксером, и даже, при крайней нужде, обычными вилками) и взбиваем яичную массу в шейкере на быстрой скорости, пока она достаточно не вспенится;
— в процессе потихоньку подсыпаем сахар (добавляем простой сироп/фруктово-ягодный сироп). Количество сахара регулируем по собственному настроению;
— после того как яичная масса с сахаром приобрела правильную консистенцию, определяемую на глаз, по цвету, он должен быть бледно-желтым, добавляем в шейкер сливки и выбранный на заклание алкоголь;
— добавляем лед, много льда, закрываем шейкер и наслаждаемся прикладываемыми к нему резкими и интенсивными усилиями по крайней мере в течение 30 секунд;
— в предварительно охлажденный бокал, Old Fashioned, Rocks или Highball (хотя не имеет значения какой, лишь бы он был уместен к данному коктейлю) кладем пару-тройку крупных прозрачных кубиков льда, переливаем в него из шейкера полученный коктейль и посыпаем сверху тем, что буквально подвернется под руку, мускатным орехом там, или корицей, или даже смесью каких-либо ароматных пряностей;
— собственно говоря и все, коктейль готов к подаче!

Таким вот образом, за последние три недели я приготовил себе, что-то около двух десятков различных Egg Nogg-гов, рецепты и описания лучших из которых привожу ниже:

Egg Nogg (brandy)

— 5 шт. свежих перепелиных яиц;
— 50 мл свежих сливок 20% жирности;
— 45 мл коньяка CAMUS VSOP Elegance;
— 1 чайная ложка с горкой рафинированного сахара.

Метод приготовления – Blend, затем Shake. Метод подачи – бокал Rocks со льдом. Украшение – тертый мускатный орех.

Самый что ни на есть классический Egg Nogg! В меру сладкий, в меру пряный, в меру сливочный. С легкими чарующими оттенками ванили, мускатного ореха и коньячного древесного шлейфа. Настоящая, и так мною уважаемая в последнее время классика! Только бренди для этой версии Egg Nogg-га необходимо брать попородистей, чтобы коктейль вышел действительно ярким, цельным и запоминающимся, достойным самого лучшего праздничного стола.

Egg Nogg (rum)

— 5 шт. свежих перепелиных яиц;
— 50 мл свежих сливок 20% жирности;
— 50 мл выдержанного рома ANGOSTURA 1919;
— 1 чайная ложка без горки рафинированного сахара.

Метод приготовления – Blend, затем Shake. Метод подачи – бокал Highball со льдом. Украшение – тертые какао бобы.

Более строгая, утонченная, но от этого не менее классическая версия Egg Nogg-га. Вкус все такой же легкий, гладкий, сливочный, но сладость в этом случае практически полностью ушла на вторые роли, спрятавшись за спину премиального рома ANGOSTURA 1919 и свежего тертого какао. В результате мы имеем яркий, мощный, ромовый напор с восхитительным фейерверком отменных специй и пряностей на подложке из нежнейшего сливочного шелка. Просто блестяще!

Egg Nogg (bourbon)

— 5 шт. свежих перепелиных яиц;
— 50 мл свежих сливок 20% жирности;
— 50 мл бурбона JIM BEAM Signature;
— 1,5 чайных ложки с горкой рафинированного сахара.

Метод приготовления – Blend, затем Shake. Метод подачи – бокал Rocks со льдом. Украшение – тертая корица.

Я люблю корицу, люблю сливки и люблю сладость, и я все больше проникаюсь любовью к хорошему качественному бурбону. И этот Egg Nogg, пожалуй, в немалой степени этой любви поспособствовал. В отличие от двух предыдущих версий, тут все совсем по-иному. Больше сладости, больше ванили, больше дуба, больше ярких, острых специй. Всего больше и особенно больше праздничного рождественского настроения. Выпил такой коктейльчик и сразу наступил праздник, и хочется повторить, а потом еще раз и еще…

Egg Nogg (balsam)

— 5 шт. свежих перепелиных яиц;
— 50 мл свежих сливок 20% жирности;
— 45 мл бальзама ИРЕМЕЛЬ;
— 1,5 чайных ложки с горкой рафинированного сахара.

Метод приготовления – Blend, затем Shake. Метод подачи – бокал Highball со льдом. Украшение – смесь тертых корицы, гвоздики, кардамона и ванилина.

Самый необычный, на мой взгляд, результат получается при использовании в Egg Nogg-ах бальзамов и/или амаро. Придется конечно повозиться, с тем чтобы получить отменный результат, но если тот или иной бальзам в чистом виде Вам нравится, то и Egg Nogg с ним, скорее всего, придется по душе. С башкирским бальзамом ИРЕМЕЛЬ и смесью тертых специй, получившийся Egg Nogg своим цветом и вкусом более всего мне напомнил густое сливочное мороженое – крем-брюле. Но в данном случае у этого сладкого десерта имеется одна роскошная изюминка, выгодно отличающая его от обычного мороженого – это стандартная порция 45-ти градусного алкоголя, которая в коктейле совершенно не ощущается. Так что бойтесь потерять чувство меры, ибо с этим коктейлем это более чем вероятно!

Egg Nogg (liqueur)

— 5 шт. свежих перепелиных яиц;
— 50 мл свежих сливок 20% жирности;
— 25 мл ликера MOZART Black Chocolate;
— 25 мл ликера COINTREAU;
— 1 чайная ложка без горки рафинированного сахара (но можно обойтись и вообще без сахара).

Метод приготовления – Blend, затем Shake. Метод подачи – бокал Old Fashioned со льдом. Украшение – тертый шоколад.

Ну и напоследок, самая десертная версия Egg Nogg-га – ликерная. На мой взгляд, в Egg Nogg-гах можно использовать совершенно любые сочетания ликеров. Главное, чтобы конечный результат Вас и Ваших гостей порадовал. Мне вот после целого ряда практических экспериментов более всего приглянулись две вариации: шоколадно-мятная с ликером MOZART Black Chocolate и 50-ти градусным ликером MINTTU Peppermint и шоколадно-апельсиновая, опять же с ликером MOZART Black Chocolate и ликером COINTREAU, рецепт которой приведен выше. Почему, в конечном итоге, для сегодняшнего поста я выбрал шоколадно-апельсиновую версию, а не шоколадно-мятную? Сам не знаю, не спрашивайте меня! Они обе хороши и более чем достойны многократного повторения! В общем, экспериментируйте, пробуйте, перспективное направление развития я, если можно так сказать, контурно обозначил :-)!

Подводя итог 14-й по счету теме нашего общего с Вами коктейльного мероприятия, я могу теперь уже с полной уверенностью сказать, что все «мучения» мои по поводу коктейля Egg Nogg наконец-то развеяны, все ошибки в той или иной мере исправлены, а багаж накопленных коктейльных знаний в очередной раз пополнился целой гаммой новых, удивительных и интересных рецептов, дарящих необыкновенно приподнятое, праздничное рождественское настроение…

1) С 2012 года коктейль Brandy Egg Nogg, и вообще Egg Nogg как таковой, был исключен из официального списка коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA). Так что не ищите его в списке «IBA Official Cocktails», его там нет! И это, я считаю, одна из самых весомых и значимых потерь для данного списка.

2) Milk Punch, например, но это к слову и к теме сегодняшнего разбора не относится!

kuralesovblog.wordpress.com

Отзыв о Бальзам Башспирт «Иремель» – Совсем Другой Эффект!

Достоинства

Бодрит, имеет интересный вкус.

Недостатки

Краситель и ароматизатор в составе.

Подробности

Уже много времени прошло с тех пор, как я делилась своими ощущениями от употребления башкирского бальзама «Капова пещера» .
И ощущения, надо сказать были ужасные, я чуть на тот свет не отправилась.
А потому когда выяснила закономерность «ощущений» и приема бальзама, то срезу же отдала его кому-то, разумеется предупредив о возможном эффекте. А для себя вычеркнула этот продукт из употребления, надолго.
А тут начала разбирать бар и в самом дальнем углу нашла еще одну флягу с бальзамом на травах от Башспирт, который называется «Иремель».

И в этот момент мне ТАК захотелось чая с бальзамом, что я буквально во рту ощутила его вкус.
А потому решила его все-таки сначала попробовать, а уж потом утилизировать.
Ну а перед этим, разумеется изучить состав, чтоб если уж помирать, так хоть знать от чего именно 🙂
Состав длинный и сложный, и написан такими микроскопическими буковками, что без лупы прочитать сложно.

В общем-то весь состав на фото выше, а потому дублировать его я не буду. Чтоб сделать изображение более удобочитательным кликните по нему мышкой.
Смысл в том, что это спиртовой настой множества разных лекарственных растений, с добавлением натуральных красителей (зачем?!) и ненатурального ароматизатора ванилина (который тут совершенно не ощущается).
Бальзам очень крепкий, в нем все 45%

Тут же внизу есть приписочка о противопоказаниях, но не смотря на повышенную крепость напитка, противопоказан он детям до 12 лет, беременным и кормящим мамочкам вовсе не потому, что алкоголь, а потому, что содержит родиолу розовую, которая возбуждает нервную систему. Просто чудеса.
Хотя когда мы поворачиваем бутылку другой стороной, то читаем и о прочих противопоказаниях, на этот раз касающихся именно вреда от чрезмерного употребления алкоголя.

Но знаете, употребить этот напиток чрезмерно мне кажется просто невозможно, лично мне, взрослому человеку, хватает ровно одной чайной ложки, чтоб уже ощутить на себе эффект.
В чистом виде бальзам «Иремель» я не пью. Сначала я завариваю некрепкий черный чай с сахаром, а потом добавляю в него одну чайную ложку. При этом даже по тому, как внешне меняется цвет чая видно, что бальзам этот весьма активный.
Вот просто чай:

Теперь берем одну ложечку бальзама:

Цвет его очень насыщенный, даже в чайной ложке он выглядит темным и плотным, хотя по консистенции он совершенно жидкий, практически, как вода.
Теперь наливаем его в чай и он мгновенно весь (а у меня чашечка 300 мл.) становится точно такого же цвета, каким был бальзам в ложке:

При этом вкус и аромат чая так же меняется радикальным образом.
Запах отдает алкоголем, хотя при таком его количестве в чашке вроде и не должно бы. Плюс сложная смесь трав, идентифицировать какую-то отдельно просто невозможно.
Вкус в таком слабо концентрированном виде у него довольно специфический и очень запоминающийся. Но приятный, мне понравился.
Ну а больше всего понравилось то, что в отличии от Каповой пещеры после уже теперь многократного употребления у меня не возникало того жуткого состояния удушья и боли в груди, которое было тогда.
Конечно большинство трав, которые использовались при изготовлении такие же, но все-таки некоторое отличие в составе есть.
Даже при употреблении в таким небольшой количестве бальзам Иремель способен очень неплохо взбодрить, а потому пить его перед сном я бы не советовала.
Кстати, как и на любом приличном алкоголе на бутылке имеется акцизная марка.

Стоимость к сожалению сказать не могу поскольку это был подарок. Да и зависит она и от объема бутылки и от того, будет ли она сувенирная или такая простая, как у меня.
Но в любом случает этот бальзам я рекомендую. Но пить в гомеопатических дозах.

Оценки

Год выпуска/покупки: 2012

Совсем другой эффект!

otzyv.expert

композиция ингредиентов для настойки-бальзама «иремель» — патент РФ 2070918

Использование: в ликеро-водочной промышленности. Сущность изобретения. Композиция ингредиентов для настойки-бальзама «Иремель» крепостью 45% в кг на 1000 дал готового продукта содержит следующие ингредиенты: 1,0-1,1 алтея лекарственного, 4,5-5,0 боярышника кроваво-красного, 1,0-1,1 брусничного листа, 0,5-1,0 березовых почек, 0,2-0,3 корня валерианы лекарственной, 1,0-1,1 гвоздики, 1,0-1,2 девясила лекарственного, 4,0-4,4 донника лекарственного, 3,0-4,0 душицы, 1,0-1,2 дубовой коры, 5,0-5,5 зверобоя пронзенного, 0,2-0,4 ивы (соцветия и сережки), 2,0-2,3 калгана, 1,0-1,2 календулы, 2,0-2,4 кедрового ореха, 1,0-1,2 корицы, 4,0-4,2 кориандра посевного, 0,5-0,6 кукурузных рыльцев, 1,0-1,2 левзеи сафлоровидной, 2,0-2,4 листьев и цветов мать-и-мачехи, 3,0-3,3 мяты перечной, 0,5-0,6 полыни горькой, 0,5-0,9 пустырника, 1,0-1,2 корня радиолы розовой, 0,3-0,5 сосновых почек, 1,0-1,2 укропа пахучего, 181,0-190,0 плодов черемухи сушеных, 194,0-200,0 плодов облепихи сушеных, 26,0-36,0 плодов рябины сушеных, 16,0-20,0 плодов шиповника, 3,0-3,2 прополиса, 200,0-210,0 меда, 800,0-810,0 сахара-песка, 600,0-610,0 колера, 0,8-1,0 ванилина, 0,1-0,2 лимонного масла и остальное — водно-спиртовая жидкость. Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности. Известна композиция ингредиентов для настойки-бальзама, содержащая цветы арники горной, корень аира болотного, корень алтея лекарственного, дягиль аптечный (корни, корневище), липовый цвет, зверобой пронзенный (цветы и листья), полынь горькую (листья и верхушки стеблей), дубровку, калган (корневище), мяту курчавую, экстракт элеутерококка, вахту трехлистную, плоды лимонника, корневище имбиря, перец черный, померанцевую корку, мускатный орех, кориандр посевной, мелиссу лимонную, валериану лекарственную, дубовую кору, можжевельник, березовые почки, анис обыкновенный, укроп пахучий, душицу обыкновенную, шалфей лекарственный, кубебу, левзею сафлоровидную, яблоки, чернику сушеную, кофе, корицу, ванилин, бальзамное перуанское масло, мед, лимонное масло, сахар, колер, лимонную кислоту и водно-спиртовую жидкость (1). Недостатком известной композиции является то, что в ее состав входят дефицитные импортные компоненты. Известна композиция ингредиентов для настойки-бальзама, содержащая родиолу розовую, володушку, зверобой, зубровку, донник, ромашку, дягиль, сосновые почки, аир, тимьян, майоран, шалфей, орех кедровый, душицу, мяту перечную, цветы и плоды черемухи, пижму, полынь горькую, березовые почки, тысячелистник, рябину черноплодную, яблоки, экстракт элеутерококка и левзеи, пантокрин, эссенция ромовую и пуншевую, масло гвоздичное, мед, сахар, колшер и водно-спиртовую жидкость (2). Недостаток известной композиции использование в ней труднодоступного и дорогостоящего сырья. Наиболее близкой композицией к предлагаемой является композиция ингредиентов для настойки-бальзама, содержащая аирный корень, душицу обыкновенную, березовые почки, донник лекарственный, дягиль, зверобой, цветы василька, календулу, кору дуба и крушины, кориандр посевной, липовый цвет, мяту перечную, листья и цветы мать-и-мачехи, пустырник обыкновенный, полынь горькую, сосновые почки, листья и цветы пижмы, траву сушеницы, синеголовника и татарника, тысячелистник, шишки ольховые, кору корицы, яблоки свежие, клубнику свежую, черноплодную рябину, шиповник, мед, апельсиновое масло, ванилин, прополис, колер специальный, колер, лимонную кислоту и водно-спиртовую жидкость (3). Недостатком известной композиции является то, что она обладает невысокими биологически активными и целебными свойствами. В композиции ингредиентов для настойки-бальзама, содержащей сосновые и березовые почки, душицу обыкновенную, дубовую кору, зверобой пронзенный, донник лекарственный, календулу, корицу, кориандр посевной, полынь горькую, листья и цветы мать-и-мачехи, мяту перечную, пустырник, плоды шиповника, колер, ванилин, мед и водно-спиртовую жидкость, достигается технический результат, заключающийся в расширении ассортимента настоек-бальзамов и придании готовому продукту аромат чайной розы, что она дополнительно содержит алтей лекарственный, боярышник кроваво-красный, гвоздику, девясил лекарственный, иву (соцветия и сережки), корень родиолы розовой, кедровый орех, кукуpузные рыльца, левзею сафлоровидную, корень валерианы лекарственной, укроп пахучий, брусничный лист, сахар-песок, лимонное масло, плоды черемухи, рябины и облепихи сушены при следующем соотношении ингредиентов в кг на 1000 дал готового продукта:
Алтей лекарственный 1,0-1,1
Боярышник кроваво-красный 4,0-5,0
Березовые почки 0,5-1,0
Брусничный лист 1,0-1,1
Корень валерианы лекарственной 0,2-0,3
Гвоздика 1,0-1,1
Девясил лекарственный 1,0-1,2
Донник лекарственный 4,0-4,4
Душица обыкновенная 3,0-4,0
Дубовая кора 1,0-1,2
Зверобой пронзенный 5,0-5,5
Ива (соцветия и сережки) 0,2-0,4
Калган 2,0-2,3
Календула 1,0-1,2
Кедровый орех 2,0-2,4
Корица 1,0-1,2
Кориандр посевной 4,0-4,3
Кукурузные рыльца 0,5-0,6
Левзея сафлоровидная 1,0-1,2
Листья и цветы мать-и-мачехи 2,0-2,4
Мята перечная 3,0-3,3
Полынь горькая 0,5-0,6
Пустырник 0,5-0,9
Корень родиолы розовой 1,0-1,2
Сосновые почки 0,3-0,5
Укроп пахучий 1,0-1,2
Плоды черемухи сушеные 181,0-190,0
Плоды облепихи сушеные 194,0-200,0
Плоды рябины сушеные 26,0-36,0
Плоды шиповника 16,0-20,0
Прополис 3,0-3,2
Мед 200,0-210,0
Сахар-песок 800,0-810,0
Колер 600,0-610,0
Ванилин 0,8-1,0
Лимонное масло 0,1-0,2
Водно-спиртовая жидкость Остальное
Настойку-бальзам «Иремель» готовят путем купажирования предварительно приготовленных по общепринятой технологии водно-спиртового настоя из растительных ингредиентов и прополиса, морсов из плодов ванилина и лимонного масла, растворенных в спирте-ректификате 1:10, спирта этилового ректификованного высшей очистки и воды умягченной по расчету на крепость купажа 45%
Пример 1. Расход ингредиентов в кг на 1000 дал настойки-бальзама «Иремель» крепостью 45% следующий:
Алтей лекарственный 1,0
Боярышник кроваво-красный 4,0
Березовые почки 0,5
Брусничный лист 1,0
Корень валерианы лекарственной 0,2
Гвоздика 1,0
Девясил лекарственный 1,0
Донник лекарственный 4,0
Душица обыкновенная 3,0
Дубовая кора 1,0
Зверобой пронзенный 5,0
Ива (соцветия и сережки) 0,2
Калган 2,0
Календула 1,0
Кедровый орех 2,0
Корица 1,0
Кориандр посевной 4,0
Кукурузные рыльца 0,5
Левзея сафлоровидная 1,0
Листья и цветы мать-и-мачехи 2,0
Мята перечная 3,0
Полынь горькая 0,5
Пустырник 0,5
Корень родиолы розовой 1,0
Сосновые почки 0,3
Укроп пахучий 1,0
Плоды черемухи сушеные 181,0
Плоды облепихи сушеные 194,0
Плоды рябины сушеные 26,0
Плоды шиповника 16,0
Прополис 3,0
Мед 200,0
Сахар-песок 800,0
Колер 600,0
Ванилин 0-8
Лимонное масло 0,1
Водно-спиртовая жидкость Остальное
Пример 2. Расход ингредиентов в кг на 1000 дал настойки-бальзама «Иремель» крепостью 45% следующий:
Алтей лекарственный 1,1
Боярышник кроваво-красный 5,0
Березовые почки 1,0
Брусничный лист 1,1
Корень валерианы лекарственной 0,3
Гвоздика 1,1
Девясил лекарственный 1,2
Донник лекарственный 4,4
Душица обыкновенная 4,0
Дубовая кора 1,2
Зверобой пронзенный 5,5
Ива (соцветия и сережки) 0,4
Калган 2,3
Календула 1,2
Кедровый орех 2,4
Корица 1,2
Кориандр посевной 4,3
Кукурузные рыльца 0,6
Левзея сафлоровидная 1,2
Листья и цветы мать-и-мачехи 2,4
Мята перечная 3,3
Полынь горькая 0,6
Пустырник 0,9
Корень родиолы розовой 1,2
Сосновые почки 0,5
Укроп пахучий 1,2
Плоды черемухи сушеные 190,0
Плоды облепихи сушеные 200,0
Плоды рябины сушеные 36,0
Плоды шиповника 20,0
Прополис 3,2
Мед 210,0
Сахар-песок 810,0
Колер 610,0
Ванилин 1,0
Лимонное масло 0,2
Водно-спиртовая жидкость Остальное
Предлагаемая композиция ингредиентов позволяет расширить ассортимент настоек-бальзамов, повысить их биологическую и целебную ценность и придать готовому продукту аромат чайной розы.

ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ

www.freepatent.ru

Композиция ингредиентов для настойки-бальзама иремель

Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности.

Известна композиция ингредиентов для настойки-бальзама, содержащая цветы арники горной, корень аира болотного, корень алтея лекарственного, дягиль аптечный (корни, корневище), липовый цвет, зверобой пронзенный (цветы и листья), полынь горькую (листья и верхушки стеблей), дубровку, калган (корневище), мяту курчавую, экстракт элеутерококка, вахту трехлистную, плоды лимонника, корневище имбиря, перец черный, померанцевую корку, мускатный орех, кориандр посевной, мелиссу лимонную, валериану лекарственную, дубовую кору, можжевельник, березовые почки, анис обыкновенный, укроп пахучий, душицу обыкновенную, шалфей лекарственный, кубебу, левзею сафлоровидную, яблоки, чернику сушеную, кофе, корицу, ванилин, бальзамное перуанское масло, мед, лимонное масло, сахар, колер, лимонную кислоту и водно-спиртовую жидкость (1). Недостатком известной композиции является то, что в ее состав входят дефицитные импортные компоненты. Известна композиция ингредиентов для настойки-бальзама, содержащая родиолу розовую, володушку, зверобой, зубровку, донник, ромашку, дягиль, сосновые почки, аир, тимьян, майоран, шалфей, орех кедровый, душицу, мяту перечную, цветы и плоды черемухи, пижму, полынь горькую, березовые почки, тысячелистник, рябину черноплодную, яблоки, экстракт элеутерококка и левзеи, пантокрин, эссенция ромовую и пуншевую, масло гвоздичное, мед, сахар, колшер и водно-спиртовую жидкость (2). Недостаток известной композиции использование в ней труднодоступного и дорогостоящего сырья. Наиболее близкой композицией к предлагаемой является композиция ингредиентов для настойки-бальзама, содержащая аирный корень, душицу обыкновенную, березовые почки, донник лекарственный, дягиль, зверобой, цветы василька, календулу, кору дуба и крушины, кориандр посевной, липовый цвет, мяту перечную, листья и цветы мать-и-мачехи, пустырник обыкновенный, полынь горькую, сосновые почки, листья и цветы пижмы, траву сушеницы, синеголовника и татарника, тысячелистник, шишки ольховые, кору корицы, яблоки свежие, клубнику свежую, черноплодную рябину, шиповник, мед, апельсиновое масло, ванилин, прополис, колер специальный, колер, лимонную кислоту и водно-спиртовую жидкость (3). Недостатком известной композиции является то, что она обладает невысокими биологически активными и целебными свойствами. В композиции ингредиентов для настойки-бальзама, содержащей сосновые и березовые почки, душицу обыкновенную, дубовую кору, зверобой пронзенный, донник лекарственный, календулу, корицу, кориандр посевной, полынь горькую, листья и цветы мать-и-мачехи, мяту перечную, пустырник, плоды шиповника, колер, ванилин, мед и водно-спиртовую жидкость, достигается технический результат, заключающийся в расширении ассортимента настоек-бальзамов и придании готовому продукту аромат чайной розы, что она дополнительно содержит алтей лекарственный, боярышник кроваво-красный, гвоздику, девясил лекарственный, иву (соцветия и сережки), корень родиолы розовой, кедровый орех, кукуpузные рыльца, левзею сафлоровидную, корень валерианы лекарственной, укроп пахучий, брусничный лист, сахар-песок, лимонное масло, плоды черемухи, рябины и облепихи сушены при следующем соотношении ингредиентов в кг на 1000 дал готового продукта: Алтей лекарственный 1,0-1,1 Боярышник кроваво-красный 4,0-5,0 Березовые почки 0,5-1,0 Брусничный лист 1,0-1,1 Корень валерианы лекарственной 0,2-0,3 Гвоздика 1,0-1,1 Девясил лекарственный 1,0-1,2 Донник лекарственный 4,0-4,4 Душица обыкновенная 3,0-4,0
Дубовая кора 1,0-1,2
Зверобой пронзенный 5,0-5,5
Ива (соцветия и сережки) 0,2-0,4
Калган 2,0-2,3
Календула 1,0-1,2
Кедровый орех 2,0-2,4
Корица 1,0-1,2
Кориандр посевной 4,0-4,3
Кукурузные рыльца 0,5-0,6
Левзея сафлоровидная 1,0-1,2
Листья и цветы мать-и-мачехи 2,0-2,4
Мята перечная 3,0-3,3
Полынь горькая 0,5-0,6
Пустырник 0,5-0,9
Корень родиолы розовой 1,0-1,2
Сосновые почки 0,3-0,5
Укроп пахучий 1,0-1,2
Плоды черемухи сушеные 181,0-190,0
Плоды облепихи сушеные 194,0-200,0
Плоды рябины сушеные 26,0-36,0
Плоды шиповника 16,0-20,0
Прополис 3,0-3,2
Мед 200,0-210,0
Сахар-песок 800,0-810,0
Колер 600,0-610,0
Ванилин 0,8-1,0
Лимонное масло 0,1-0,2
Водно-спиртовая жидкость Остальное
Настойку-бальзам «Иремель» готовят путем купажирования предварительно приготовленных по общепринятой технологии водно-спиртового настоя из растительных ингредиентов и прополиса, морсов из плодов ванилина и лимонного масла, растворенных в спирте-ректификате 1:10, спирта этилового ректификованного высшей очистки и воды умягченной по расчету на крепость купажа 45%
Пример 1. Расход ингредиентов в кг на 1000 дал настойки-бальзама «Иремель» крепостью 45% следующий:
Алтей лекарственный 1,0
Боярышник кроваво-красный 4,0
Березовые почки 0,5
Брусничный лист 1,0
Корень валерианы лекарственной 0,2
Гвоздика 1,0
Девясил лекарственный 1,0
Донник лекарственный 4,0
Душица обыкновенная 3,0
Дубовая кора 1,0
Зверобой пронзенный 5,0
Ива (соцветия и сережки) 0,2
Калган 2,0
Календула 1,0
Кедровый орех 2,0
Корица 1,0
Кориандр посевной 4,0
Кукурузные рыльца 0,5
Левзея сафлоровидная 1,0
Листья и цветы мать-и-мачехи 2,0
Мята перечная 3,0
Полынь горькая 0,5
Пустырник 0,5
Корень родиолы розовой 1,0
Сосновые почки 0,3
Укроп пахучий 1,0
Плоды черемухи сушеные 181,0
Плоды облепихи сушеные 194,0
Плоды рябины сушеные 26,0
Плоды шиповника 16,0
Прополис 3,0
Мед 200,0
Сахар-песок 800,0
Колер 600,0
Ванилин 0-8
Лимонное масло 0,1
Водно-спиртовая жидкость Остальное
Пример 2. Расход ингредиентов в кг на 1000 дал настойки-бальзама «Иремель» крепостью 45% следующий:
Алтей лекарственный 1,1
Боярышник кроваво-красный 5,0
Березовые почки 1,0
Брусничный лист 1,1
Корень валерианы лекарственной 0,3
Гвоздика 1,1
Девясил лекарственный 1,2
Донник лекарственный 4,4
Душица обыкновенная 4,0
Дубовая кора 1,2
Зверобой пронзенный 5,5
Ива (соцветия и сережки) 0,4
Калган 2,3
Календула 1,2
Кедровый орех 2,4
Корица 1,2
Кориандр посевной 4,3
Кукурузные рыльца 0,6
Левзея сафлоровидная 1,2
Листья и цветы мать-и-мачехи 2,4
Мята перечная 3,3
Полынь горькая 0,6
Пустырник 0,9
Корень родиолы розовой 1,2
Сосновые почки 0,5
Укроп пахучий 1,2
Плоды черемухи сушеные 190,0
Плоды облепихи сушеные 200,0
Плоды рябины сушеные 36,0
Плоды шиповника 20,0
Прополис 3,2
Мед 210,0
Сахар-песок 810,0
Колер 610,0
Ванилин 1,0
Лимонное масло 0,2
Водно-спиртовая жидкость Остальное
Предлагаемая композиция ингредиентов позволяет расширить ассортимент настоек-бальзамов, повысить их биологическую и целебную ценность и придать готовому продукту аромат чайной розы.

Формула изобретения

findpatent.ru

Бальзам иремель как пить – Бальзам «Иремель»: полезные свойства и описание

Композиция ингредиентов для настойки-бальзама «иремель»

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУ

ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ

Бальзам иремель лечебные свойства

Как правильно пить бальзам в качестве алкогольного напитка?

бальзам | Root of Cocktail’s

Отзыв о Бальзам Башспирт «Иремель» – Совсем Другой Эффект!

Достоинства

Недостатки

Подробности

Оценки

композиция ингредиентов для настойки-бальзама «иремель» — патент РФ 2070918

ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ

Композиция ингредиентов для настойки-бальзама иремель

Добавить комментарий Отменить ответ