Ягода морошка польза: Морошка — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

Содержание

Царская ягода — морошка: польза и вред | About-You.su

Морошка — северная ягода, которая растет в суровом климате при низкой температуре. Она произрастает исключительно в условиях дикой природы, поскольку культивировать ее достаточно трудно. Как и брусника, это растение хорошо известно в прибалтийских и скандинавских регионах, лесотундровой зоне, в Сибири, на Сахалине, Камчатке и Дальнем Востоке.

Морошка имеет множество других названий — «северный апельсин», «царская ягода», «арктическая малина», «болотный янтарь», «моховая смородина». В этих именах отражается ее ареал обитания и внешний вид. Растения набирают цвет в июне и начинают плодоносить в июле.

Сезон созревания морошки очень короткий и обычно завершается в середине августа. Ягоды растут на вертикальных стеблях и имеют своеобразный золотисто-желтый оттенок. Чаще всего они встречаются в горной местности, на опушках лесов и болотистых равнинах.

Состав морошки

Морошка содержит множество полезных элементов — клетчатку, пектины, аскорбиновую кислоту и дубильные вещества. По содержанию витамина С она ничем не уступает цитрусовым фруктам. Эта северная ягода также богата антиоксидантами, пищевыми волокнами, фитонцидами и микроэлементами, такими как магний, калий, кальций и фосфор.

Наличие в составе никотиновой кислоты способствует улучшению нервной деятельности. Благодаря высокому содержанию витамина В укрепляются функции памяти, нормализуется скорость вещественного обмена и повышается жизненная активность. В ягодах в большом количестве содержится железо, положительно влияющее на состояние кровяных телец, уровень гемоглобина и иммунную систему.

Польза северной ягоды

К числу основных полезных свойств морошки относятся:

  • Снятие отеков и выведение излишней жидкости и вредных веществ.
  • Улучшение циркуляции крови в конечностях.
  • Препятствование обезвоживанию организма и уменьшение диареи.
  • Ускорение возобновления тканей, благодаря чему ягоды часто используются для лечения кожи после ран и ожогов.
  • Снятие усталости и улучшение настроения.
  • Снижение высокой температуры и помощь при восстановлении после болезней.
  • Регулирование свертываемости крови, укрепление стенок сосудов и стабилизация артериального давления.
  • Противовоспалительное, мочегонное, общеукрепляющее, омолаживающее и противомикробное действие.
  • Нормализация проницаемости капилляров и поддержание коллоидного состояния межклеточного вещества.

Почему морошка полезна для женщин?

Морошка представляет особую ценность для представительниц прекрасного пола. Эта ягода является эффективным средством при нарушениях менструального цикла. Кроме того, под воздействием содержащихся в составе веществ активизируется метаболизм, поэтому при ее употреблении не стоит беспокоиться о состоянии фигуры.

Морошка также известна своими косметическими свойствами. Экстракт ягод часто добавляют в шампуни, крема, гели и другие средства по уходу за кожей и волосами. Такая косметика особенно полезна для девушек с сухим кожным покровом.

Морошка богата витамином Е, который благотворно влияет на здоровье женщин во время беременности и развитие малыша в утробе. Наличие каротиноидов способствует замедлению процессов старения и обеспечению защиты от ультрафиолетового излучения. Благодаря природным антиоксидантам, содержащимся в масле семян, их часто включают в состав антивозрастных сывороток, скрабов и пилингов.

Есть ли противопоказания?

Противопоказания морошки схожи с большинством других садовых и диких ягод. Ее не рекомендуется употреблять людям с гипервитаминозом, гастритом с повышенной кислотностью, индивидуальной непереносимостью и язвенной болезнью желудка. Следует ограничить употребление аллергикам и больным сахарным диабетом, что обусловлено наличием в составе фруктозы и природных сахаров.

Читайте еще по этой теме:
Клюква: полезные свойства, состав и рецепт морса

Что готовят из ягод

Спелая морошка имеет характерный и запоминающийся терпкий вкус. Ее едят в свежем, сушеном и замороженном виде, а также применяют для приготовления разных блюд. Одним из наиболее простых и давних рецептов северных народов являются моченые ягоды.

Северяне традиционно готовят из морошки желе, варенье, морсы и компоты. Многие хозяйки делают из нее ягодную начинку для ватрушек, пирогов и другой выпечки. В Финляндии эта ягода применяется для приготовления национального ликера, который принято подавать к десертам.

Морошка превосходно сочетается со всеми видами мяса и запеченной рыбой. Ее можно включать в состав соусов, топингов и густых сиропов. Пикантным и ароматным блюдом является дичь, замаринованная протертыми янтарными ягодами.

В морошке содержится много пектина, поэтому она обладает желирующим свойством. Благодаря этой особенности на ее основе часто готовят всевозможные кисели, мармелад и пастилу. В Скандинавских странах северную ягоду используют для приготовления наливок, ликеров, настоек, домашнего вина и других спиртных напитков.

Использование морошки в лечебных целях

Следует учитывать, что в свежем виде морошка храниться всего 2-3 дня, после чего она обычно начинает бродить. После сбора ее необходимо первым делом отобрать и переработать.
Северная ягода помогает избавиться от туберкулеза и кашля. Для этого применяются высушенные листья растения, из которых делают ягодный отвар.

Для улучшения аппетита рекомендуется употреблять сок из морошки, разведенный водой в равной пропорции. В засушенном виде ягоды эффективно снимают воспаления. В них содержится эллаговая кислота, замедляющая рост злокачественных опухолей и препятствующая развитию рака. Они также богаты витамином А, полезным для зрения.

Целебными свойствами обладает чай из морошки, являющийся прекрасным общеукрепляющим и тонизирующим средством в период межсезонья, когда организм ослаблен борьбой с вирусными инфекциями. Однако, пить его бесконтрольно нельзя. Употребление более двух стаканов такого напитка в день считается превышением рекомендуемой нормы.

Морошка – состав, польза и вред северной ягоды

Морошка – ползучее травянистое растение семейства Розовые. Вкус ягоды терпкий, но приятный, его можно описать как сочетание красной смородины и малины. Морошка – самая ранняя северная ягода.

Эскимосы и саамы собирают морошку осенью, чтобы заморозить на зиму. На рынках северной Скандинавии морошку используют в приготовлении варенья, ликера, начинки пирогов и кондитерских изделий.

Ягоды лечат простуду, корень помогает при бесплодии, а свежие или сушеные листья используются в качестве заменителя чая.

Состав и калорийность морошки

Все части северного растения богаты минералами, витаминами и антиоксидантами. Ягоды особенно ценны как источник каротиноидов.

Питательный состав 100 гр. морошки в процентах от суточной нормы:

  • витамин С – 32.2%. Укрепляет сосуды, защищает организм от инфекций и связывает свободные радикалы;
  • клетчатка – 31.5%. Нормализует пищеварение и очищает организм от шлаков;
  • витамин А – 18%. Важен для здоровья кожи и глаз;
  • железо – 3.9%. Снижает риск развития анемии;
  • элагиновая кислота. Антиоксидант. Снимает воспаления и проводит профилактику рака.

В морошке много фитонцидов, кальция, магния, алюминия, фосфора и кремния.

Калорийность морошки – 40 ккал на 100 гр.

Польза ягод морошки

Полезные свойства морошки применяют в северных арктических районах. Морошку применяли норвежские моряки и северо-американские эскимосы для защиты от цинги.

Морошка улучшает кровообращение, поскольку содержит железо.

В продукте много каротиноидов и витамина А, которые полезны для зрения.

Ягоды помогают при лечении простуды и кашля. Полезны будут как ягоды в свежем виде, так и в виде варенья. Но не забывайте – витамин С в ягодах и варенье разрушается при воздействии высоких температур.

Морошка полезна для избавления от сальмонеллы и стафилококка.

В морошке содержится элагиновая кислота, которая минимизирует появление морщин, вызванных ультрафиолетовым излучением.

Сухие ягоды эффективнее снимают воспаления, чем свежие. Морошка является сильным жаропонижающим средством – ее полезно употреблять при высокой температуре.

Морошка содержит витамин А и каротиноиды, которые действуют как антиоксиданты и укрепляют иммунитет. Витамин С в морошке – антиоксидант, который нейтрализует свободные радикалы и проводит профилактику рака.

Ягода богата эллаговой кислотой, которая замедляет рост злокачественной опухоли толстой кишки, тормозит развитие рака и метастазов.

Польза настоя из корней и листьев морошки

В древней скандинавской медицине листья морошки заваривали как чай, чтобы бороться с мочеполовыми инфекциями. При цистите будет полезен чай из листьев морошки или ягоды клюквы.

Настой из листьев растения используют для быстрой остановки крови. При регулярном употреблении он очищает кровь.

Отвар корня используют для лечения кашля и лихорадки. При высокой температуре ягоды морошки избавят от жара, а отвар корня облегчит боль в горле.

Настой листьев используют от поноса. Он полезен для тех, у кого проблемы с пищеварением.

Настой из корней и листьев морошки используют в качестве мочегонного средства.

Вред и противопоказания морошки

Противопоказания морошки схожи с другими дикими и садовыми ягодами:

  • гипервитаминоз;
  • индивидуальная непереносимость компонентов ягоды;
  • гастрит с повышенной кислотностью.

Больным сахарным диабетом следует учитывать количество фруктозы в ягоде при составлении рациона. Беременным и кормящим женщинам не следует увлекаться продуктом и лучше проконсультироваться с врачом.

Как выбрать морошку

Морошка цветет и созревает с июня по сентябрь. В это время и следует запасаться ягодой.

Если плоды твердые и красные, то они кислые и незрелые. Спелая морошка – желто-розовая и ароматная. Лопнувшие и треснутые ягоды теряют половину целебных свойств, которые уходят вместе с соком.

Покупая консервированные соки или другие продукты из морошки, обратите внимание на целостность упаковки и срок годности.

Как хранить морошку

Ягоды морошки используют в пищу в свежем, консервированном и сушеном виде. Сама ягода хранится в холодильнике 3-5 дней. В собственном соку с добавлением сахара или меда – до 2-х месяцев.

При заморозке польза морошки не уменьшается, как и при слабой термической обработке. В замороженном виде она хранится до 1 года.

Почти все части этого растения полезны для здоровья. Употребляйте полезную ягоду, заваривайте листья и укрепляйте организм с пользой.

полезные свойства и противопоказания, где растет в России, когда собирать + фото

Морошка – вкуснейшая оранжево-янтарная ягода, с давних времен известная своим богатым набором полезных свойств. На фото может показаться, что это – маленькая и весьма простая ягода, но на самом деле она является настоящим кладезем минералов, витаминов и прочих веществ, которые чрезвычайно ценны для здоровья человека. Чем же морошка заслужила звание главной северной ягоды? Есть ли у нее противопоказания и с чем они связаны? Далее рассказываем о важнейших особенностях морошки и о том, где же она растет в России и когда ее нужно собирать.

Какие витамины содержит морошка

Морошка – сокровищница жизненно необходимых витаминов:

  • С – по количеству аскорбиновой кислоты ягода превосходит цитрусовые, за что ее и прозвали «северным апельсином». Витамин С не только помогает справиться с простудой, гриппом и другими подобными инфекциями, но и укрепляет нервы и сердце.
  • А – ретинола ацетат поддерживает правильное функционирование щитовидной железы.

Совет. Витамин А положительным образом сказывается на развитии плода, поэтому морошка издавна считается незаменимой во время беременности.

  • Е – токоферол важен для обновления клеток и восстановления внутренних тканей.
  • В1 – тиамин крайне важен для здорового функционирования центральной нервной системы и головного мозга.
  • В2 – рибофлавин полезен для системы зрения: защищает глаза от воспалительных процессов и даже катаракты.
  • РР – никотиновая кислота помогает очистить организм от токсических веществ.

Кроме того, в составе морошки имеются ненасыщенные жирные кислоты, клетчатка, бета-каротин, пектин и важные микро- и макроэлементы:

  • калий;
  • фосфор;
  • кобальт;
  • железо.
Морошка содержит целый комплекс витаминов и микроэлементов

Также нельзя не отметить высокое содержание целого ряда органических кислот:

  • яблочной;
  • лимонной;
  • салициловой.

В чем польза морошки

С оздоровительной целью традиционно применяют не только ягоды морошки, но и ее корни, и чашелистики, и листья. Чем же они так полезны?

  1. Морошка является серьезным антиоксидантом, поэтому служит качественной профилактикой развития раковых заболеваний.
  2. Сок плодов отличается сильными антибактериальными и заживляющими качествами, поэтому его используют для лечения поврежденного кожного покрова и угрей.
  3. Морошка способствует укреплению иммунитета и освобождению организма от вредного холестерина.
  4. Ягода нормализует обмен веществ, поэтому помогает при ожирении разной степени.
  5. Морошка служит хорошей профилактикой от цинги.
  6. Благодаря потогонным свойствам и способности нормализовать температуру тела ягода используется при простудных заболеваниях и лихорадке.
  7. Чашелистики в виде отваров полезны при сильном кашле и бронхите.
  8. Морошка способна возобновлять общие силы организма, поэтому рекомендуется при усталости, слабости, плохом аппетите и даже анемии.
Морошка укрепляет здоровье человека

Отдельно стоит упомянуть о пользе экстракта ягоды – компоненты морошки обладают увлажняющими и тонизирующими свойствами, поэтому их применяют при изготовлении различных косметических средств. Масло с содержанием экстракта северной ягоды питает кожу, волосы и ногти. Ополаскиватели на ее основе укрепляют волосы, способствуют восстановлению их поврежденной структуры, освежают локоны, а также придают им природный блеск. Помимо этого, экстракт морошки часто выступает компонентом различных лечебных и антивозрастных кремов.

Какие противопоказания у морошки

На первый взгляд может показаться, что морошка полезна для каждого и рекомендуется к употреблению буквальном всем, независимо от возраста и состояния организма. Но это не всегда так – хоть и серьезных противопоказаний к применению северной ягоды до сих пор не выявлено, есть группа людей, которым от употребления морошки лучше отказаться.

  • Во-первых, ягода содержит массу органических кислот, поэтому ее не рекомендуют при острых болезнях желудка, язве, проблемах с двенадцатиперстной кишки и хроническом гастрите, который протекает с осложнениями – с активным выделением пищеварительного сока.
  • Во-вторых, морошка способствует понижению давления, поэтому она противопоказана к употреблению в комплексе с лекарственными составами от гипертонии.
  • В-третьих, морошку не советуют при серьезных поражениях почек.

Переедание морошки может вызвать временные аллергические реакции.

Совет. Если у вас возникли сомнения, связанные с использованием или самой ягоды, или препаратов на ее основе, рекомендуем обратиться за квалифицированной консультацией к врачу.

Где и когда лучше собирать морошку

Морошка наиболее распространена в Карелии, на Дальнем Востоке, в Коми, а также в Архангельской, Мурманской, Норильской и Брянской областях. То есть чаще всего ягоду можно встретить в северной полосе Европейской части России. Но тут имеем дело с неким парадоксом: несмотря на активное произрастание в северных широтах, морошка довольно капризна. Так, она боится сильных морозов, обильных дождей и холодных ветров. Плохие погодные условия могут даже спровоцировать серьезное уменьшение урожая ягоды. Кроме того, на урожайности сказывается и экологическая ситуация – чем выше уровень загрязнений, тем меньше ягод.

Помните, что ягода не рекомендуется людям с заболеваниями ЖКТ

Морошка любит селиться на заболоченных торфяниках или лесных болотах, поэтому подступиться к ней не очень просто. Нередко она соседствует с голубикой или брусникой. Ягода цветет в мае-июне и полностью созревает в июле. Как правило, собирать ее начинают в начале созревания – период сбора урожая составляет всего 12-14 дней. Это объясняется тем, морошка быстро перезревает, а потом начинает течь, что усложняет и ее транспортировку, и дальнейшее употребление. Вот почему причине ягоду лучше собирать чуть недозрелой – в тот период, когда она еще красноватая: дома морошка доспеет буквально за 2-3 дня.

Хранить ягоду можно или в собственном соку или замороженной. Но учтите, что свежая морошка простоит не более 1,5 месяца. Замораживать можно не только плоды, но и чашелистики – и те, и те отлично сохраняют свои лечебные свойства.

Без сомнения, морошка – ценнейшая ягода, которой буквально изобилует полезными свойствами. Как видим, благодаря большому содержанию витаминов ее активно применяют как в профилактических, так и лечебных целях. Но не забывайте о противопоказаниях морошки, иначе рискуете попасть в ту малую группу людей, для которых эта ягода является не самой полезной.

Северная ягода морошка: видео

Морошка: фото

Польза и вред ягод морошки для организма человека

Морошка — настоящая северная ягода, частая соседка брусники. Созревает она, когда основная масса южных ягод, в том числе и близкая её родственница малина, уже отходят, что в разы повышает её ценность. У северных народов, испокон веков собиравших ее на болотистых равнинах, опушках лесов и горной местности, она называлась по-разному (и болотный янтарь, и очи болотного), современные же названия удивляют не меньше: арктическая малина, северный апельсин, моховая смородина.

А самое интересное то, что в этих именах отражается не столько внешний вид и ареал обитания растения, сколько полезные свойства морошки, напоминающие вышеперечисленные, например, высоким содержанием витамина С.

Морошкой издавна лечили цингу, простудные заболевания, восполняли запасы витаминов, что так необходимо жителям местности с коротким летом и недостатком солнца. Её употребляли в пищу свежей, в виде начинки для выпечки, а также всевозможных настоек, а на зиму варили из неё варенье или мочили. Изумительная ягода-хамелеон, которая во время созревания сначала краснеет, а затем становится полупрозрачной янтарной, ценится за свой ни с чем не сравнимый аромат, сладкий, почти медовый вкус и, конечно, известные каждому северному жителю целебные свойства.

Состав и калорийность

Зрелые ягоды морошки богаты:

  • витамином С;
  • провитамином А;
  • витаминами В1 и В3;
  • никотиновой кислотой или витамином РР.

Из макро- и микроэлементов в них преобладают те, что участвуют в кроветворении: магний, калий, кальций, железо, фосфор, алюминий, кобальт, кремний. Биологически активные вещества представлены рядом:

  • белков;
  • сахаров;
  • пектиновых веществ;
  • яблочной, уксусной, аскорбиновой, салициловой органическими кислотами;
  • антоцианами;
  • каротиноидами;
  • фитонцидами;
  • лейкоантоцианами;
  • лейкоцианами;
  • дубильными веществами.

Масло из семян растения богато ценными жирными омега-кислотами линолевой омега 6 и альфа-линолевой омега 3, антиоксидантами, витамином Е и каротиноидами, растительными стеринами.

Ягоды приблизительно на 1% состоят из белка, на 10% из сахаров и практически не содержат жиров. Калорийность колеблется в пределах 30-40 Ккал в 100 г. продукта.

Полезные свойства

Многие считают, что цитрусовые — лучшие поставщики аскорбиновой кислоты в наши организмы. Однако пол стакана морошки содержат столько же витамина С, сколько и крупный апельсин. Поэтому «северный апельсин» — отличное средство для обогащения организма веществом, поддерживающим иммунитет, регулирующим транспорт водорода, восстанавливающим клеточный обмен, укрепляющим стенки клеток и нормализующим проницаемость сосудов. По содержанию же каротина, участвующего в обменных процессах на клеточном уровне, ягода превосходит морковь.

Перечень болезней, вылечить которые помогает морошка, практически нескончаем. Она полезна для профилактики цинги, заболеваний ЖКТ, улучшает аппетит и ускоряет процесс переваривания пищи.

Кроме того, обладает таким действием:

  • потогонным;
  • спазмолитическим;
  • вяжущим;
  • кровоостанавливающим;
  • противомикробным.

Незаменимо растение при лечении болезней пищеварительной и кровеносной систем.

Употребление ягод поможет справиться с гастритом, сопровождающимся пониженной кислотностью, отравлением тяжелыми металлами.

Морошка ускоряет обмен веществ, оказывает общеукрепляющее действие, повышает защитные функции организма, а также помогает при хронической усталости и депрессиях.

Отвары и настойки из листьев и корней растения используют как кровоостанавливающие и ранозаживляющие средства, принимают при внутренних воспалениях, болезнях мочевыводящих путей, камнях в почках, а также малярии и простуде.

Косметологи используют «арктическую малину» для омоложения, питания и увлажнения кожи, укрепления волос и ногтей, восстановления защитных функций кожных покровов.

Противопоказания

Обширный перечень кислот, содержащихся в морошке, вынуждает людей, страдающих язвенными болезнями желудка и кишечника, а также гастритом с повышенной кислотностью, отказаться от полезного лакомства. Аллергикам следует ограничить его употребление.

Автор: Елена Большова

Морошка — ягода с удивительными целебными свойствами

Морошка – удивительная ягода. Еще с давних времен жители севера пробирались сквозь чащи леса и болота, чтобы добыть ценные плоды. Все в этой ягоде необычно, даже созревает она «наоборот»: сначала покрывается красными плодами, после созревания они меняют цвет на желтый. А сколько пользы таят в себе эти небольшие ягоды, похожие на малину.

Какие знания о морошке вы получите, прочитав эту статью:

Описание

Что такое Морошка

Морошка относится к семейству Розовые, является многолетним растением. Интересно, что эта ягода имеет множество названий, среди которых северный апельсин, арктическая малина и другие.

У северных народов с морошкой связано множество легенд и народных преданий. Одно из них повествует о девушке-заре, которая славилась своей вышивкой из бисера. Ее мастерство было известно по всей округе. Однажды повеял северный ветер и рассыпал ее бусинки по всей земле. С того момента девушка-заря ходит по тундре и болотам, пытаясь собрать потерянный бисер. Эта история описывает места произрастания ягоды и объясняет еще одно название растения – болотный янтарь. Нередко морошку называют царской ягодой, так как она была популярна среди царей и императриц Российской империи.

Где растет

Родиной морошки по праву считаются заболоченные и торфяные местности, а также тундра. Чтобы собрать ягоду в местах ее природного обитания, человеку нужно приложить усилия, пробраться в самые недоступные места. Наиболее распространена морошка в Великобритании, Финляндии, Дании и других северных странах, там она встречается не только в естественной среде, но и культивируется в промышленных масштабах.

Как выглядит

Морошка представляет собой полукустарник или травянистое растение. Может достигать до 30 см в высоту. Плоды представляют собой сложную костянку, полтора сантиметра в диаметре, структура ягод похожа на малину или ежевику.

Те, кто незнаком со сбором морошки, могут принять красные ягоды за созревшие плоды, но это не так. В процессе созревания морошка меняет свой цвет с красного на медово-золотистый, за такой окрас ее еще называют янтарной ягодой.

Какой вкус

На вкус морошка сладкая, с выраженными кислыми нотами, напоминает малину. Мякоть северной ягоды мягкая, очень сочная, может показаться немного вязкой. Кожица морошки кислая.

Состав морошки

Состав морошки

Северная ягода состоит на 85% из воды. Плоды морошки насыщены органическими кислотами, среди которых преобладают лимонная и яблочная. Химический состав ягоды наполнен тиамином, рибофлавином, жирными кислотами омега-3, омега-6, что повышает ее пищевую ценность. Помимо этого, в состав морошки входит натуральный желтый краситель.

Калорийность морошки

Морошка относится к числу малокалорийных продуктов, калорийность составляет всего 40 ккал в 100 г ягод.

Пищевая ценность

Пищевая ценность морошки обыкновенной достаточно высока. Свежая и переработанная ягода содержит смесь различных ценных компонентов благотворно влияющих на оздоровление всего организма человека. Жиров нет, низкое содержание белков – 0,8 г, насыщена пищевыми волокнами – 6,3 г. Углеводов – 7,4 г, но они являются природными сахарами и не представляют опасности.

Витамины

Ягоды морошки являются кладезем витаминов. Они особенно насыщены витаминами группы А, С, Е, бета каротином. Причем витамина С в морошке больше, чем в цитрусовых в 4 раза.

Минеральные вещества

Богатый состав минеральных веществ выражен в большом содержании фосфора, магния, калия, кобальта, обнаружены пектиновые и дубильные вещества.

Полезные свойства морошки

Полезные свойства морошки

Для мужчин

Для мужской половины человечества морошка полезна как общий стимулятор организма. Обладая тонизирующим и бодрящим свойством ягода повышает жизнедеятельность, работоспособность, выносливость. При хронических апатиях, депрессиях, усталости, бессилии именно морошка поможет восстановить жизненные силы, укрепит нервную систему. Морошковые коктейли применяют в мужском спортивном питании во время продолжительных тренировок и физических нагрузок. Помимо восполнения запасов витаминов, напитки из морошки оказывают укрепляющее действие на сердечные мышцы, улучшают циркуляцию крови.

Для женщин

Морошка интересует женщин в нескольких направлениях. Прежде всего, как низкокалорийная еда, ягода помогает бороться с лишним весом, способствует похудению, нормализует обменные процессы организма, выводит лишнюю жидкость, улучшает работу кишечника.

Морошка является помощником для беременных женщин. Регулярное употребление 100 г ягод в день окажет здоровое влияние на внутриутробное развитие плода, своевременно обновит растущие клетки. Для кормящих матерей назначают морошку при проблемах с лактацией, если нет противопоказаний.

Для детей

Ягода морошка не является аллергенной, аллергические реакции проявляются только при избыточном употреблении ягод. Переработанную морошку без семечек дают детям с девятимесячного возраста в виде пюре, добавляют в каши, йогурты, варят напитки.

Детишки с удовольствием кушают вкусные ягоды, пополняя свое тело нужными питательными веществами, укрепляя иммунную систему. С этой целью витаминные морошковые чаи назначают детям в сезон простуд, осенне-зимний период. Особенно рекомендуют детям страдающим рахитом, анемией. Листья морошки назначают детям при коклюше.

Вред и противопоказания морошки

Морошку не рекомендуется употреблять тем, кто страдает от гастритов, язв и других заболеваний, связанных с повышенной кислотностью, так как ягода содержит большое количество кислот и может усугубить протекание болезней. Из-за своего действия на кровеносную систему, а именно из-за участия морошки в улучшении свертываемости крови, ягода противопоказана при варикозе, тромбофлебитах, ее применение может вызвать застои крови и образование тромбов.

Не рекомендуется употреблять в пищу морошку людям с пониженным давлением. Ягода не является гипоаллергенной, поэтому может вызывать аллергические реакции при индивидуальной непереносимости.

Необходимо всегда помнить о том, что даже полезные продукты употребляют в меру, переедание морошки может вызвать разнообразные расстройства в организме.

Выращивание в домашних условиях

До сих пор селекционеры не вывели более неприхотливые сорта морошки, которые бы с большей долей вероятности приживались на территории нашей страны. Из-за этого необходимо знать правила посадки и выращивания морошки на садовом участке.

Для начала необходимо выбрать посадочный материал. Это могут быть семена или приобретенные молодые саженцы.

Морошка отличается невысокой схожестью семян, поэтому их обязательно нужно заранее готовить к посадке путем стратификации. Положите смоченный кусок ткани или ваты в пластиковый контейнер, разложите на нем семена, закройте крышку и отправьте в холодильник на месяц. Нужно постоянно поддерживать влагу в контейнере, с этим поможет пульверизатор, а также необходимо периодически открывать емкость, чтобы запускать свежий воздух. По прошествии указанного времени семена можно высаживать в грунт. Подготовьте стаканчики с грунтом, разместите по несколько семян в каждом из них, углубите на несколько миллиметров. После чего необходимо увлажнить почву и накрыть пищевой пленкой для создания парника. Когда на морошке появятся первые листики, растение можно пересадить в большую емкость, постоянно поливать и ждать сезона высадки на участок, который наступает в начале или середине мая.

Для посадки морошки в открытый грунт подойдет только саженец с развитыми корнями, на нем обязательно должно быть несколько сочных веточек длиной около трех сантиметров. Почва для растения обязательно должна иметь повышенный уровень кислотности, поэтому ее нужно подготовить, добавив молотую серу и кислый водный раствор.

Место посадки морошки лучше выбирать на солнечном участке, расстояние между кустами должно составлять не менее 20 см. Саженцы морошки размещают в подготовленные ямы глубиной до 15 см, засыпают грунтом и поливают теплой водой.

Уход и подкормка

Несмотря на то, что морошка дикое растение, некоторые секреты ухода за ней помогут продлить жизнь растения и увеличить урожайность. Морошка нуждается в увлажненной почве, поэтому полив кустиков необходимо осуществлять каждый день. Рекомендуется делать это в вечернее время, на одно растение выливают не менее 25 литров воды. Следят за тем, чтобы вода не была холодная, это может погубить морошку. Лучшим вариантом для полива станет вода, которая отстоялась какое-то время.

В течение первого года после посадки необходимо удалять сорняки, чтобы они не забили рост растения. Обрезку кустов морошки осуществляют только при необходимости избавится от засохших и пораженных болезнью частей. Нужно успеть проделать эту процедуру до появления первых почек.

Подкармливают морошку несколько раз за сезон. Первый раз – весной, когда растение готовится к плодоношению. В это время морошке необходимы органические удобрения. Второй раз – во время плодоношения. Для этого периода подойдут минеральные удобрения и средства, стимулирующие рост.

При выращивании морошки можно столкнуться с ее заболеваниями, для профилактики их возникновения кусты обрабатывают средствами несколько раз за сезон. Эффективным средством профилактики появления вредителей на морошке является бордоская жидкость. Ею периодически обрабатывают растение.

Как выбрать морошку

При выборе морошки особое внимание нужно обратить на цвет плодов. Как уже было сказано, спелая ягода имеет медово-оранжевый цвет, янтарный оттенок. Красный цвет свидетельствует о незрелости морошки. На плодах не должно быть белого налета и гнили. Запах ягоды должен быть приятный, свежий.

Особенностью морошки является то, что она может дозревать, поэтому если вы приобрели или сорвали неспелую ягоду, дайте ей полежать в теплом месте несколько дней. За это время она дозреет и будет готова к употреблению.

Как хранить морошку

Свежая ягода может храниться в холодильнике в течение недели, при условии, что на ней нет повреждений, и она не переспела. Неправильно собранная морошка сможет сохраниться не более суток.

На протяжении длительного срока хранить морошку позволяет ее заморозка и сушка, также ягоду можно засахарить, вымочить или законсервировать.

Если морошку заморозить, ее вкусовые качества и полезные свойства сохранятся в течение 10-12 месяцев. Для этого ягоды тщательно промывают, отделяют плоды от листьев и плодоножек. После чего дать им немного просохнуть от воды, разложить на горизонтальном блюде и поместить в морозильную камеру. Когда ягоды схватятся холодом, их распределяют по полиэтиленовым пакетам и отправляют в морозилку на длительное хранение. Морошку нельзя подвергать повторной заморозке, поэтому выбирайте пакеты удобного для вас объема.

Сушить морошку в домашних условиях не составит труда. Для этого ягоды необходимо перебрать, удалить гнилые и поврежденные плоды. Разложите морошку на горизонтальной поверхности, покрытой бумагой или пергаментом, оставьте в сухом помещении, следите, чтобы на ягоды не попадали прямые солнечные лучи. Чтобы ускорить процесс, можно воспользоваться духовкой. Разместите ягоды в нагретый до 40 духовой шкаф, оставьте до высыхания ягод, периодически помешивая их. Нужно строго соблюдать температурный режим сушки, в противном случае есть риск, что морошка даст сок, и ягоды спекутся. Хранить сушеную морошку рекомендуется в тканевых мешочках или в бумажной таре.

Морошку можно засахарить и закрыть в банках или хранить в свежем виде под капроновой крышкой в холодильнике. На один килограмм ягод берут полкило сахара. Морошку необходимо предварительно обдать кипятком, после чего перетереть через сито, перемешать с сахаром, накрыть крышкой и оставить на 6-8 часов. По прошествии этого времени распределить морошку с сахаром по стеклянным банкам. Вместо сахара можно использовать мед, но в таком случае технология заготовки будет другой. Целые ягоды, предварительно очищенные от чашелистиков, засыпаются в банку слоями, после каждого небольшого слоя выкладывается слой меда. Общее соотношение морошки и меда должно составить 1:1.

Для того, чтобы заготовить моченую морошку, на каждый килограмм ягод понадобится 750 мл воды и 150 г сахара. Сахарный сироп с указанными пропорциями необходимо довести до кипения, остудить, после чего всыпать в него промытую и очищенную ягоду. Сироп с морошкой накрывают тканью и ставят в холодильник или другое прохладное место. Вымоченная ягода может храниться от трех до шести месяцев.

Как используют в косметологии

Свойства морошки были высоко оценены в косметологии. Ягоды применяют для всех типов кожи. Она прекрасно омолаживает, смягчает, успокаивает, действует как природный антиоксидант. Плоды известны своими отбеливающими свойствами, также используются в составах средств для борьбы с акне.

В производстве из семян морошки делают вытяжки, давят масло для изготовления внушительного списка косметических средств: шампуней, разнообразных кремов, бальзамов, масок. Аминокислоты, омега жирные кислоты, содержащиеся в семечках, помогают в борьбе со старением, убирают морщины, подтягивают, выравнивают овал лица, снимают отеки и воспаления. Масла морошки используют в косметике как натуральный эмолент для активного восстановления кожного барьера, удержания влаги, устранения зуда из-за чрезмерной сухости кожи. Если необходимо срочно и быстро увлажнить и напитать дряблую сухую кожу лица и рук, непременно рекомендуют крема и маски на основе морошки. Такие крема и сыворотки равномерно распределяются по поверхности кожи, легко впитываются, оставляют ощущение бархатистости и нежности. Имеется существенное ограничение – обладательницам проблемной жирной кожи нельзя применять кремы из морошки. Морошковый крем имеет свойство закупоривать поры и вызывать появление угрей. Хороший увлажняющий эффект можно получить ежедневно протирая кожу лица лосьоном или тоником с ягодами морошки.

Косметика с ингредиентами морошки считается люксовой, дорогостоящей, не все женщины смогут позволить себе эксклюзивные средства по уходу за кожей. В таком случае можно воспользоваться богатствами удивительной ягоды по минимальной цене в домашних условиях. Популярная маска для сухой и чувствительной кожи готовится так: растереть свежие ягоды через ситечко или выжать через марлю, чтобы удалить семечки, после чего добавить сметану в пропорциях 1:1, наложить маску на лицо и шею на 20 минут, смыть теплой водой. Маска регенерирует, хорошо питает кожу.

Отварами листьев морошки ополаскивают сухие, сильно поврежденные, ослабленные волосы после мытья головы. Волосы заметно укрепляются, появляется блеск, исчезает перхоть.

Морошка в кулинарии

Морошка в кулинарии

Северная ягода покорила кулинаров далеко за пределами своего произрастания. Из нее научились готовить варенье, ароматные морсы, кисели, компоты, делать квасы, пиво, наливки и даже вино. Весь мир знает ликеры из морошки, соусы, маринады к рыбным и мясным блюдам.

Для того, чтобы приготовить варенье из морошки, понадобится один килограмм ягоды и 400 г сахара. Ягода не должна быть перезрелая, гнилая, выбирайте желтую, упругую. Морошку необходимо перебрать, удалить весь мусор, промыть. Подготовленные плоды засыпать сахаром, оставить на 3-4 часа, пока не появится сок. В посуде с толстым дном варить около двух часов, часто помешивая. Варенье остудить, разложить по банкам.

Морошку широко используют в выпечке. Дети и взрослые обожают домашний пирог с морошкой. Для приготовления пирога подготовьте 300 г ягоды, 300 г муки, пачку сливочного масла, 2 яйца, два стакана сахара, соль, пищевая сода на кончике чайной ложки, гашенная уксусом. В одну емкость складывают сахар и размягченное масло, в другую – соль, соду, яйца. По очереди взбивают, затем соединяют массы в одну, постепенно подсыпают муку, хорошо вымешивая в густое тесто. Готовое тесто накрывают пленкой, оставляют настаиваться в холодном месте на пол часа, после чего разделяют тесто на две части. Одну часть необходимо раскатать, уложить в форму для выпечки, предварительно смазав дно растительным маслом. Морошку распределяют по поверхности первого слоя, оставшуюся часть теста трут на терке и посыпают ягоды. Пирог из морошки выпекают в заранее разогретой духовке в течение 40 минут при температуре 180 градусов. Чтобы удостовериться в готовности пирога – его протыкают зубочисткой, тесто не должно цепляться и прилипать к ней. Перед подачей на стол лакомство посыпают сахарной пудрой.

Морошка в медицине

Издавна морошка известна своими лечебными свойствами. В медицине применяют не только ягоды растения, но и листья, цветы, корешки.

Листья и цветы морошки в лекарственных целях срывают во время цветения кустов, а корни – во второй половине осени, когда урожай уже собран.

Морошка обладает:

  • противовоспалительным,
  • антисептическим действием,
  • заживляет раны,
  • способствует регенерации тканей.

Поэтому с успехом применяется при лечении:

  • заболеваний желудочно-кишечного тракта,
  • при воспалении слизистых оболочек внутренних органов.

Морошка способна справиться с очагами внутренних воспалительных процессов. Ягоду используют как вспомогательное средство при лечении туберкулеза легких. Для этого морошку бланшируют, перетирают через сито. Полученную кашицу засыпают сахаром, берут 250 г сахара на каждые полкилограмма пюре. Употребляют три раза в день. Пюре из морошки используют при лечении рака кожи, прикладывая свежую кашицу без дополнительных ингредиентов на пораженные участки кожи.

Жаропонижающие и мочегонные свойства морошки позволяют использовать ее в лечении вирусных и простудных заболеваний, она помогает снизить температуру при лихорадке. Применение ягод назначают при анемии, морошка нормализует кровообразование и балансирует химический состав лимфы.

В переходные времена года рекомендуют употреблять чай из морошки, он укрепляет иммунитет, повышает все защитные функции организма. Чай используют и как мочегонное средство при цистите и других заболеваниях мочеполовой системы. Листья морошки высушивают и заваривают в кипятке, в пропорции одна столовая ложка сухих листьев на 250 мл воды.

Отвар из листьев морошки применяют для стабилизации обмена веществ в организме, при желудочно-кишечных расстройствах. В 250 мл воды засыпают столовую ложку сухих листьев морошки, варят в течение получаса, после чего оставляют настояться. Через час отвар процеживают, применяют по 3 столовые ложки перед употреблением пищи.

Свежие листья морошки используют в качестве компрессов, прикладывая к ранам, ожогам. Благодаря своему составу листья заживляют поврежденные ткани, останавливают кровотечения.

полезные свойства и противопоказания ягод, листьев, чашелистиков

Флора севера славится большим видовым разнообразием лишайников и мхов, но среди них можно заметить и такое царское растение, как морошка. Полезные свойства морошки еще с древних времен интересовали людей. Чтобы грамотно внести ягоду в свой рацион, нужно внимательно ознакомиться с ее целебными свойствами.

Как выглядит морошка

Зная внешний вид растения, можно с легкостью распознать этот приземистый куст, размер которого составляет всего 10–40 см.

Описание морошки

Морошка (Rubus chamaemorus) – это многолетнее двудомное травянистое растение, которое относится к семейству Розовые. Характеризуется длинным, ползучим, способным интенсивно ветвится корневищем, на котором развиваемся множество однолетних прямостоячих стеблей. Морщинистые бледные листья сердцевидной формы расположены поочередно. Белые одиночные цветы находятся на верхушке стебля.

Описание ягоды морошки

Северная ягода морошка отличается небольшой формой, приятным ароматом и кисло-сладким вкусом с выраженной терпкостью. Плод – сборная костянка, способная изменять свой цвет трижды за весь период роста. Спелая ягода, готовая к сбору, который выпадает на май–июнь, окрашена в желто-оранжевый цвет. Недозрелые плоды красного цвета, а переспевшие – бурого. Через 50 дней после начала формирования ягоды приобретают мягкость и сочность, а также имеют нежный, кисло-сладкий вкус.

Полезные свойства морошки

Перед внесением продукта в свой рацион необходимо внимательно изучить целебные свойства морошки и противопоказания. Чтобы уменьшить потребление вредных медикаментов ее часто прописывают как натуральное средство, наделенное множеством полезных свойств. Морошка, лечебные свойства которой оказывают неоценимую пользу человеку, помогает перебороть целый ряд заболеваний как на ранних, так и на запущенных стадиях.

Подробнее о пользе и вреде:

Химический состав морошки

Активное применение морошки во многих сферах объясняется ее уникальным химическим составом, а именно большим количеством питательных минералов и витаминов, польза для организма которых бесценна. Благодаря регулярному употреблению, человек намного меньше подвергается всевозможным заболеваниям.

Витамины

 

Минералы

макроэлементы

микроэлементы

А

150 мкг

Калий

180 мг

Алюминий

280 мкг

Бета Каротин

0,9 мг

Магний

29 мг

Железо

0,7 мг

В1

0,06 мг

Фосфор

28 мг

 

 

В2

0,07 мг

Кальций

15 мг

 

 

С

100 мг

Натрий

1 мг

 

 

Е

1,5 мг

Кремний

0,05 мг

 

 

РР

0,5 мг

 

 

 

 

Ниацин

0,3 мг

 

 

 

 

В составе присутствует и множество других веществ, способных оказать организму пользу, а именно дубильные вещества, каротиноиды, клетчатка и фитонциды, известные своими целебными свойствами.

Содержание витаминов в морошке

Специалистами доказано: целебные свойства плода в том, что это растение содержит витамина С больше, чем апельсин. Поэтому один крупный апельсин с легкостью заменяется 1/2 стаканом ягод. При этом плоды намного безопаснее цитрусовых продуктов и практически неспособны нанести вред, благодаря множеству полезных свойств. Помимо аскорбиновой кислоты, состав отличается максимальной активностью таких витаминов, как рибофлавин, тиамин, токоферол, тиамин, бета-каротин.

Калорийность морошки

На 83% ягода состоит из воды, поэтому относится к низкокалорийным продуктам, наделенным большим количеством полезных свойств. Ее часто вводят в рацион питания с целью похудеть.

Калорийность (ккал.)

Белки (г)

Жиры (г)

Углеводы (г)

40

0,8

0,9

7,4

Основной процент жиров находится в семенах. Сбалансированная питательная ценность плодов и их целебные свойства – основные причины ее применения в народной медицине.

Целебные свойства морошки

Польза ягод не ограничивается только отменными вкусовыми качествами. Полезная северная ягодка улучшает общее самочувствие человека, а также ее целебные свойства способны:

  • нормализовать процесс свертываемости крови;
  • препятствовать возникновению тромбофлебита;
  • укрепить стенки сосудов;
  • ускорить регенерацию клеток после травм и операций;
  • укрепить иммунитет;
  • устранить авитаминоз и усталость;
  • облегчить протекание простуды, снять ее симптомы;
  • избавить от повышенной отечности и проблем с почками;
  • улучшить зрение;
  • побороть кожные заболевания, ломкость ногтей и волос;

Лечение морошкой приветствуется как в народной медицине, так и в современной, благодаря ее полезным свойствам.

Важно! Специалистами из университета Хельсинки доказано, что польза ягод заключается в способности их замедлить развитие раковой опухоли на ранней стадии заболевания.

Является морошка аллергеном или нет

Аллергию морошка может вызвать в редких случаях, поскольку не считается сильным аллергеном. Обычно аллергическая реакция сопровождается тошнотой и рвотой и возникает только в случае употребления ягоды в чрезмерных количествах. Поэтому применять продукт рекомендуется, строго соблюдая дозировку.

Польза и вред морошки для здоровья

Польза и вред продукта требует детального изучения. Полезные свойства морошки северной проявляют себя в зависимости от возраста и способа употребления.

Чем полезна морошка для детей

Морошка детям необходима для поддержания иммунитета и насыщения дополнительной энергией, поскольку имеет много полезных свойств. В подростковом возрасте регулярное употребление этого продукта провоцирует тягу к учебе, а также поддерживает зрение в норме после продолжительного времяпровождения перед компьютером.

С какого возраста можно давать ребенку морошку

Специалисты рекомендуют начинать вводить целебные ягоды в прикорм начиная с полутора лет. Но от употребления в чистом виде еще стоит отказаться. Большую пользу ребенку принесет пюре с добавление ягоды или компот.

Полезные свойства ягоды морошки для мужчин

Мужчины могут извлечь из ягоды максимум целебных свойств. Продукт способен улучшить работу мозга, а также укрепить мышцы. После длительного перенапряжения помогает расслабиться. Полярники и викинги в свое время активно использовали полезные свойства ягод для нормализации жизненных процессов в тяжелых условиях обитания.

Полезные свойства ягоды морошки для женщин

Польза продукта больше распространяется на слабый пол, и во многих женских журнала он представлен как «женская ягода». Плоды имеют множество целебных свойств, что в первую очередь отражается благотворно на женском здоровье, особенно в период беременности, активно обновляя и регенерируя клетки, стимулируя рост малыша. А также ягоду используют для приведения в норму веса и борьбы с ожирением.

Северная ягода – отличное косметическое средство. Благодаря сочетанию безвредности и пользы, ее экстракт часто присутствует в косметике и препаратах для ухода за телом.

Морошка в народной медицине

Ягода использовалась человечеством еще в далеком прошлом. Из нее извлекали пользу, приготавливая отвары и настойки, рецепты которых сохранились до наших времен и даже усовершенствовались. Чтобы узнать, насколько полезна морошка для организма человека в случае определенных заболеваний, необходимо изучить ее целебные свойства и возможный вред.

Можно ли морошку при диабете

Для людей, страдающих диабетом, важно употреблять продукты с большим содержанием токоферола, польза которого в положительном воздействии на процессы кровообращения. Но принимать нужно с особой осторожностью, строго придерживаясь указанной дозировки. В сыром виде продукт применять не рекомендуется, из него можно приготовить морс или варенье, которыми заменить сахар. Начинать нужно с небольшой порции, постепенно ее увеличивая.

Как принимать морошку при подагре

Чтобы избавиться от подагры и других проблем с обменом веществ, можно воспользоваться отваром, имеющим множество полезных свойств, а не химическими медикаментами, которые могут нанести вред другим системам организма. Для приготовления понадобится соединить вегетативные части, заранее измельченные в кухонном комбайне, с 500 мл кипяченой воды. Поварить на медленном огне около 20 минут и оставить остывать. По истечении часа профильтровать через марлю и повторно залить стаканом горячей воды. Пить 50 мл ежедневно по 4 раза до приема пищи.

Помогает ли морошка при простуде

При простудных заболеваниях можно воспользоваться целебными свойствами перетертых листьев растения. Их следует залить кипятком и настаивать до полного остывания. После процеживания настойку нужно принимать 4 раза в день по 50 мл.

Польза этого средства в том, что оно обладает мочегонным действием и помогает снять воспалительные реакции в организме.

Как влияет морошка на давление

Польза ягоды в позитивном действии на кровеносную систему, а также способности снизить артериальное давление. Для приготовления снадобья, обладающего целебными свойствами, необходимо смешать засушенные цветки растения с 0,5 л горячей воды. По истечении 1 часа профильтровать жидкость и применять 4 раза в сутки по 100 мл.

Поможет ли морошка при похудении

Большую пользу предоставляет арктическая морошка для похудения. Существует множество диет, разработанных опытными специалистами, на основе пользы этой ягоды. Но чтобы облегчить похудение и избежать нервных срывов, можно воспользоваться пользой чая, который снижает аппетит, насыщая организм энергией, благодаря полезным свойствам. Для приготовления нужно листья земляники и морошки в одинаковых пропорциях залить кипятком и оставить настаиваться. Для большей пользы по возможности можно добавить свежих ягод и 2–3 листика мяты. Вместо сахара рекомендуется подсластить медом.

Как употреблять морошку

Хотя ягоды и имеют много целебных свойств, но при применении очень важно соблюдать дозировку, поскольку злоупотребление может привести к тяжелым последствиям. Специалисты рекомендует съедать не более 0,5 кг плодов за неделю, только не все сразу, а разделяя на несколько порций.

Применение морошки в косметологии

Ранее, когда не было такого большого выбора косметических средств, женщины пользовались целебными свойствами натуральных продуктов и не уступали в красоте и привлекательности современным дамам. Чаще всего для масок использовали эту северную ягоду, потому что она была общедоступна, активно произрастала и отличалась большим количеством полезных свойств. И даже сейчас на упаковки в графе «состав» многих косметических препаратов присутствует ее экстракт.

Польза морошки для кожи лица

Северная причудливая ягода отличается мощнейшим коктейлем антиоксидантов, находящихся в ее составе, польза которых способна защитить кожу от резких перепадов температур, а также помочь восстановить ее после разного рода повреждений. Жирные кислоты увлажняют ее, питая клетки эпителия необходимыми веществами, а витамин Е замедляет процесс старения и образования морщин.

Маски для лица с морошкой

Маска из морошки, благодаря целебным свойствам, насытит полезными веществами, восстановит тонус кожи лица. Для приготовления увлажняющей маски потребуется всего лишь перетереть свежие ягоды и распределить их на лице. Через 15–20 минут тщательно смыть.

Против сухости кожи лица необходимо перетертые ягоды соединить с жирной сметаной, равномерно нанести на лицо и смыть по истечении 20 минут. Мякоть также можно использовать для массажа, а масло семян – против морщин.

Чашелистики морошки: полезные свойства и противопоказания

Помимо сочной и сладкой ягоды, полезны и чашелистики от морошки. Их полезные свойства проявляются только в случае правильного употребления. А также необходимо своевременно собрать сырье и засушить, соблюдая все рекомендации. Целебные свойства делают чашелистики незаменимым лекарственным средством, которое должно находиться в каждой домашней аптечке.

Лечебные свойства чашелистиков морошки

Польза чашелистиков проявляется в возможности стойко противостоять вирусным и инфекционным заболеваниям, укреплять иммунную систему. Их целебные свойства активно применяют от кашля, при простуде, а также для улучшения общего состояния в холодное время года.

Как сушить чашелистики морошки

Чтобы чашелистики принесли пользу, их нужно в положенный срок собрать и грамотно высушить. Ягоду изначально рекомендуется собирать с чашелистиками. Их нужно отделить от плода и сушить, аккуратно выложив на бумагу. После чего поместить в сухое место для хранения.

Как заваривать чашелистики морошки от кашля

Для избавления от сильного кашля стоит приготовить целебный отвар и воспользоваться его полезными свойствами. Для этого необходимо 3–4 ст. л. чашелистиков залить 1 литром кипятка. Влить в термос и подождать 3 часа. Принимать трижды в сутки по 1 стакану по истечении 20–30 минут после принятия пищи. Польза этого средства заключается в быстром выздоровлении, а его целебные свойства смягчат кашель и облегчат отделения и выхода мокроты из дыхательных путей.

Польза листьев морошки

Листья ягоды обладают множеством полезных свойств, которые объясняются их уникальным химическим составом. Их используют для борьбы с подагрой, диареей, а также другими проблемами с метаболизмом. Эффективные мази из листьев растения, которые способны останавливать воспалительные реакции, наносят на гнойные раны, волдыри и другие проблемные участки кожи.

Как сушить листья морошки

После сбора листья необходимо равномерно разложить на бумаге и оставить, регулярно проверяя и переворачивая их. После отправить на хранение в сухое место. Срок годности такого сырья около 2-х лет.

Как заваривать листья морошки

Специальный лиственный настой используется против кашля, бронхита и других проблем с дыхательной системой. Для приготовления нужно соединить 1 ст. л. засушенных листьев с 250 мл кипятка и настаивать около 4–5 часов. Процедить и принимать по 70 мл не более 4 раз в сутки.

Вред морошки

Желательно отказаться от употребления продукта в случае повышенной кислотности, язв и гастритов. Ограничить потребление и согласовать его с врачом при заболеваниях, связанных с почками и печенью.

Чтобы извлечь максимальную пользу из продукта, не стоит пренебрегать дозировкой. Злоупотребление влечет за собой серьезные последствия.

Заключение

Полезные свойства морошки помогут улучшить общее состояние организма, укрепить здоровье и избавится от многих заболеваний. Зная особенности ягоды, можно использовать всю ее пользу без вреда для здоровья.

польза и вред «царской ягоды»

Морошка относится к ягоде, которая обязательно должна быть в рационе тех людей, которые придерживаются правил здорового питания. Варенье из морошки, его полезные свойства известны ещё нашим предкам, но и сегодня они активно изучаются учеными и регулярно открываются все новые свойства этой удивительной ягоды. Польза и вред такой ягоды, как морошка должны быть достоверно известны людям, особенно тем, кто следит за состоянием своего здоровья.

В чем заключается ценность морошки

Морошка относится к диетическим продуктам, если говорить о количестве содержащейся в ней глюкозы, то её всего 6 процентов. Среди полезных веществ здесь содержится большое количество клетчатки, но этим её полезные свойства не ограничиваются. Множество аминокислот, многие из которых для поддержания здоровья человека незаменимы. Помимо этого, морошка содержит немалое количество пектинов, а это такие компоненты, которые успешно противостоят опухолевидным образованиям.

Одной из составных частей морошки является витамин Е, который обеспечивает мышцам человека необходимый тонус, что особенно важно для тех людей, которые занимаются спортом.

Если у человека авитаминоз или гиповитаминоз, то морошка просто незаменима в борьбе с этими заболеваниями. Дело в том, что плоды содержать много витамина А (это просто необходимо для поддержания нормальных зрительных функций и чтобы были вовремя активированы многие процессы окисления и восстановления). Есть здесь витамин РР (речь идет о никотиновой кислоте), которая способна активировать инструменты дыхания тканей и компоненты, которые способы улучшить нервную деятельность.

Витамины, которые относятся к группе В укрепляют функции памяти человека, интеллектуальные способности, жизненная активность значительно повышается, так как скорость вещественного обмена повышается и приходит в норму. Морошка в большом количестве содержит витамин С (от него напрямую зависит, в каком состоянии будут волосы и ногти человека, кишечная микрофлора приходит в норму, а ещё это мощный антиоксидант, под воздействием которого процесс старения замедляется.

Морошка в составе содержит немало микроэлементов. Здесь в достаточном количестве содержится железо, которое положительно влияет на иммунную систему, уровень гемоглобина и состояние кровяных телец. Функциональность поджелудочной железы эффективно регулируется кобальтом, которого в ягоде также немало. Адреналиновая выработка приходит в норму, благодаря этому волосы у человека растут густыми и сильными.

Костная ткань не может быть в нормальном состоянии, если не будет в достаточном количестве фосфора, которого в плоде также много. Почечная работа приходит в норму, клеточный рост нормализуется. А калий оказывает положительное влияние на клетки человеческого организма человека.

Как уже было отмечено, одной из составных частей морошки является витамин Е. Он способствует укреплению мышечного тонуса и укрепляет сосудистые стенки, благодаря чему не образуются тромбы, нормализуется периферическое кровообращение и артериальное давление приходит в норму. Тканевые структуры быстро восстанавливаются, центральная и периферическая нервная система функционируют в нормальном режиме.

Почему морошка полезна для женщин

Особую важность такая ягода представляет для представительниц прекрасного пола — если у них нарушается овариально-менструальный цикл, то лечение такой ягодой является очень эффективным. Но это ещё не все, морошка не зря часто называется «женской ягодой» и вот почему:

  • под воздействием плода обмен веществ активизируется, а значит, нет никаких оснований беспокоиться за состояние своей фигуры. Лишняя жидкость из организма человека выводится очень быстро, здесь есть мочегонное свойство, функциональность системы пищеварения значительно улучшается. Понятно, почему морошка настолько часто используется в противостоянии ожирению;
  • косметические свойства ягоды известны давно. Её экстракт активно добавляется в крема, шампуни, гели и прочие косметические средства. Особенно это полезно для тех представительниц прекрасного пола, у которых сухой кожный покров, так как он обильно питается и становится более влажным. В жаркую погоду кожа успокаивается, а в холодную её не страшно негативное внешнее воздействие. Каждая женщина хочет как можно дольше оставаться молодой и привлекательной, а морошка в этом плане является незаменимым помощником;
  • большое количество витамина Е оказывает благотворное влияние на состояние здоровья женщин в состоянии беременности, малыш в утробе развивается успешнее.

Варенье из морошки

Из такой ягоды можно приготовит разные блюда, особе место в этом списке занимает варенье. Чтобы варенье получилось не только вкусным, полезным, но и привлекательным внешне, для него рекомендуется отбирать ягоды спелые, следить за тем, чтобы на них не была повреждена кожица. Перезревшие и кислые ягоды для приготовления варенья использовать не стоит. Цветовая гамма ягод для варенья также имеет значение — она должна быть насыщенной, янтарной и обладать полноценным характерным ароматом.

Рецептов джемом и варенья из морошки существует множество — можно не тратить много времени и приготовить варенье с минимальным количеством ингредиентов, можно сделать более сложный состав, добавками в этом плане станут орехи и сухофрукты. И не стоит думать, что даже самые сложные варианты предполагают долго дневное стояние у плиты — времени уходит не так много. А есть и такие рецепты, которые предполагают потратить не больше 5 минут времени, а пользы в таком продукте будет много.

В чем заключается польза морошковоговаренья

Если говорить о полезных качествах такого продукта, то здесь можно сказать обо всемтом, о чем было сказано ранее. Одно из редких свойств такой ягоды заключается в том, что при термической обработке, она если и теряет определенное количество полезных свойств, то большая часть все же остается.

Важно кушать такое варенье регулярно, желательно, каждый день, тогда организм человека будет постоянно находится под положительным воздействием такого уникального продукта. Потребляя на регулярной основе такой продукт, можно не опасаться нервных расстройств, болезней сердечно-сосудистой и эндокринной систем. Кровообращение улучшается в значительной степени, тканевая регенерация становится лучше, варенье из такой ягоды обладает выдающимися укрепляющими свойствами.

Специалисты
средство профилактического характера против онкологическихзаболеваний.
рекомендуют потреблять варенье из морошки, как крайнеэффективное

Почему варенье из морошки так активноприменяется в народной медицине

Морошковое варенье активно используется не только в традиционной кулинарии, как добавка к чаю или для пропитки коржей для вкусного торта или начинки для разныхпирогов. Ягоды поистине удивительны, они способы не только сделать рацион питания разнообразным, но и активно используются народной медициной, что ещё раз подтверждает полезные свойства этого продукта.

Немало проблем со здоровьем человека могут быть эффективно решены при регулярном потреблении морошкового варенья. И речь идет не только об эффективнойборьбе с опухолями, когда у человека заболевания ракового типа. Если у человека проблемы с мочегонной системой, то варенье придется ко двору, так как оно обладаетмочегонными свойствами.

Вкусное лакомство можно использовать, как средство для заживлен и дезинфекции, если разбавить его водой, то можно полоскать рот, что предотвратит воспаление десен. Если у человека диарея, то регулярное потребление небольшого количества морошкового варенья поможет нормализовать стул. Отлично помогает продукт и когда у человека простуда и иные заболевания вирусного характера, жар при этом спадают, опасные симптомы пропадают. Если у человека кашель, то слизь отхаркивается, когда у человека поднимается давление, то оно быстро приходит в норму.

Если человека чем-то отравился, то нужно, как можно быстрее выпить варенье из морошки, смешанное с теплой водой, тогда самочувствие существенно улучшится, токсины из организма выведутся быстрее, у человека разовьется аппетит и он не будет чувствовать себя усталым. Если варенье из таких ягод употреблять на постоянной основе, то зрительные функции через определенное время станут значительно лучше.

О противопоказаниях

Любой, даже самый ценный и полезный для здоровья продукт, имеет не толькоположительные, но и отрицательные стороны. Морошковое варенье в этом плане исключением не является. Итак, если у человека ожирение, сахарный диабет, нарушена работа поджелудочной железы, то ему от такого лакомства придется отказаться. Не стоит кушать варенье из янтарных ягод и тем людям, у которых острая форма гастрита, желудочная кислотность повышена, так как в такой ягоде содержится большоеколичество кислот.

А всем остальным рекомендуется почаще кушать морошкового варенья, только даже здоровым людям не стоит кушать его слишком много. Дело в том, что может развиться аллергическая реакция, а также бывает индивидуальная непереносимость человеческим организмом. Если об этом не забывать, то все будет в полном порядке.

7 удивительных преимуществ морошки

Наиболее важные преимущества морошки для здоровья включают ее способность защищать от сердечно-сосудистых заболеваний, выводить токсины из организма и укреплять иммунную систему. Он также помогает замедлить признаки старения, стимулирует кровообращение, предотвращает диабет и улучшает пищеварение.

Что такое морошка?

Морошка — восхитительный фрукт, который получают из корневищной травы, известной в науке как Rubus chamaemorus. [1] Многие люди не знакомы с морошкой, потому что она в основном растет в арктических или альпийских средах, а также в бореальных лесах в северном полушарии.Обычно их выращивают в России, Северной Европе, Скандинавии, некоторых частях Британских островов, Ньюфаундленде, Канаде и на Аляске.

Они высоко ценятся как кулинарные компоненты из-за качества их сока и дегтя, а также из-за большого количества витаминов, минералов и органических соединений (особенно эллаговой кислоты), которые могут значительно улучшить общее состояние здоровья. Эти ягоды часто используются в конфетах, джемах, алкогольных напитках и другой выпечке. Их также можно есть сырыми, но вкус у них довольно терпкий, поэтому большинство людей готовят блюда со сладкими блюдами. [2]

Морошка — важная часть культуры северян, также известная как золото Арктики. Фото: Shutterstock

Пищевая ценность


Морошка, сырая (уроженец Аляски)

Размер порции: 100 г
Питательные вещества Ценность
Вода [г] 87
Энергия 51
Энергия [кДж] 214
Белок [г] 2.4
Общий липид (жир) [г] 0,8
Зола [г] 1,2
Углеводы, по разнице [г] 8,6
Кальций, Ca [мг ] 18
Железо, Fe [мг] 0,7
Фосфор, P [мг] 35
Витамин С, общая аскорбиновая кислота [мг] 158
Тиамин [мг] 0.05
Рибофлавин [мг] 0,07
Ниацин [мг] 0,9
Витамин A, МЕ [МЕ] 210
Источники: USDA [3 ]

Польза морошки для здоровья

Давайте подробнее рассмотрим некоторые преимущества морошки для здоровья.

Повышенный иммунитет

Высокое содержание витамина С и витамина А делает морошку очень полезной для иммунной системы.Витамин С стимулирует выработку лейкоцитов и действует как антиоксидант, нейтрализующий свободные радикалы по всему телу. Витамин А также содержит каротиноиды, которые действуют как антиоксиданты, защищая кожу и глаза от разрушения и старения. [4]

Улучшенное кровообращение

Морошка богата железом, а также многими другими полезными минералами. Содержание железа особенно важно для кровообращения, так как это ключевой компонент в производстве красных кровяных телец.Имея в своем рационе достаточное количество железа, вы уменьшаете вероятность развития анемии.

Heart Health

Морошка содержит уникальный компонент, который отсутствует в большинстве фруктов, — жирные кислоты омега-3 и омега-6. ЛПВП или хороший холестерин в морошке действительно может помочь сбалансировать уровень холестерина и снизить нагрузку на сердечно-сосудистую систему. [5]

Детоксикация

Морошка издавна использовалась как мочегонное средство для стимуляции мочеиспускания. Они помогают защитить организм от опасных токсинов и выводят излишки воды, солей и даже жира.Кроме того, они помогают снизить нагрузку на печень и почки, когда ваше тело регулярно очищается. [6]

Антиоксидантные свойства

Помимо витамина С в морошке, есть также некоторые фитостерины и каротиноиды, не говоря уже о мощном действии эллаговой кислоты. Они связаны с замедлением процесса старения, уменьшением появления морщин и снижением вероятности хронических заболеваний. Морошка также содержит определенные химические вещества, обладающие антибактериальными и противовирусными свойствами, что делает ее очень важным фруктом. [7] [8]

Здоровье пищеварительной системы

Согласно отчету, опубликованному в журнале Journal of Applied Microbiology, фенольные соединения морошки предотвращают развитие желудочно-кишечных патогенов. Бактерии Staphylococcus и Salmonella являются наиболее чувствительными к морошке бактериями. [9]

Улучшение здоровья костей

Морошка богата магнием, который является ключевым компонентом здоровья костей, поскольку он увеличивает усвоение кальция организмом.Это может помочь предотвратить остеопороз и сохранить здоровье костей. [10]

Предупреждение: Он не широко известен как аллерген, но морошка содержит уникальное сочетание питательных веществ и кислот, которое может повлиять на чувствительных людей. Другими словами, наслаждайтесь морошкой в ​​умеренных количествах и следите за своим телом, чтобы увидеть, как оно отреагирует.

Морошка Факты, польза для здоровья и пищевая ценность

Морошка (яблоко) Краткая информация
Имя: Морошка (яблоко)
Научное название: Рубус chamaemorus
Происхождение Рубус chamaemorus
Цвета Янтарь, бледно-красный, от золотистого до желтого
Формы Субглобус, диаметр 1 см
Вкус Тарт
калорий 51 Ккал./ чашка
Основные питательные вещества Витамин С (175,56%)
Железо (8,75%)
Углеводы (6,62%)
Витамин B3 (5,63%)
Витамин В2 (5,38%)
Польза для здоровья Укрепляет иммунную систему, способствует кровообращению, предотвращает проблемы с сердцем, выводит токсины, антиоксидантная активность
Морошка — медленнорастущий вид Rubus, дающий съедобные плоды.С ботанической точки зрения он называется Rubus chamaemorus, что происходит от греческих слов chamai и morus, что означает карлик и шелковица соответственно. Он принадлежит к семейству розовых и является близким родственником малины, клубники, яблони и вишни. Его выращивают в альпийских или арктических условиях или в северных лесах Северного полушария. Это растение распространено в Северной Европе, России и Скандинавии. Это многолетнее низкорослое растение, произрастающее в открытой тундре или на заболоченных участках. Ягода имеет от шести до восьми костянок, образующих небольшую округлую ягодку.Незрелые ягоды имеют кислый вкус, красного цвета, твердые. Ягоды собирают с июля по август. Имеет восхитительный, но слегка терпкий вкус. Эти ягоды содержат яблочную кислоту, лимонную кислоту, антоцианы, антоцианы, α-токоферол, β-каротин и каротиноид провитамина А. Он также содержит сангвиин Н-6 и эллагитаннины ламбертианин С. Морошка — отличный источник витамина С. Морошка используется для профилактики цинги с ранних лет. Листья и корни используются в лечебных целях.

Ягоды содержат яблочную кислоту, лимонную кислоту, антоцианы, антоцианы, α-токоферол, β-каротин и каротиноид провитамина А. Он также содержит сангвиин Н-6 и эллагитаннины ламбертианин С. Морошка — отличный источник витамина С. Морошка используется для профилактики цинги с ранних лет. Листья и корни используются в лечебных целях. В Азии и Европе он встречается в странах Северной Европы, Ирландии и вересковых пустошах Великобритании, на севере России на востоке, в странах Балтии и Тихом океане.Обычно встречается на болотах, болотах и ​​сырых лугах. Растение требует солнечных выдержек в кислой почве. Он чувствителен к соли и сухим условиям, но может выдерживать низкие температуры ниже -40 ° C.

Завод

Морошка — небольшое растение со стеблем высотой 5-20 см и листьями 3-7 см длиной и 2-5 см в диаметре. Стебли прямостоячие, простые, деревянистые, с опушенными листьями, с редкими и короткими железистыми волосками. Очередные листья с черешком 3-6 см, опушенными, у молодых — с короткими железистыми волосками.Листья опушенные, продолговатые, размером 5-10 × 4-7 мм, коричневатого цвета. Она округлая или почковидная, опушенная на абаксиальной стороне, диаметром от 4 до 9 см. Соцветия верхушечные, одноцветковые, на цветоносе 3,5-6 см. Цветки однополые, диаметром 2-3 см, тычинки крупнее пестичных. Чашечка опушенная снизу и трубка 1,5-2 мм. Имеет 4 или 5 чашелистиков, прямостоячие, продолговатые, размером 0,8–1,2 см × 4–6 мм. Тычинки короче лепестков. Плод от оранжевого до красного, который становится желтовато-коричневым.Он голый, шаровидный, диаметром 1 см.

Помимо кулинарного применения, эти маленькие ягоды содержат большое количество минералов, витаминов и органических соединений, таких как эллаговая кислота, которая полезна для здоровья человека. Из него делают джемы, конфеты, алкогольные напитки и другую выпечку. Его также употребляют в сыром виде или используют для приготовления различных подслащенных рецептов. Морошка способствует детоксикации, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, предотвращает рак, укрепляет иммунитет, предотвращает рак, улучшает кровообращение, замедляет признаки старения, способствует пищеварению и предотвращает диабет.

  1. Укрепление иммунной системы

Морошка богата витаминами А и С, которые помогают поддерживать сильный иммунитет. Витамин С способствует выработке белых кровяных телец, которые действуют как антиоксидант, который помогает нейтрализовать свободные радикалы в организме. Каротиноиды, содержащиеся в витамине А, обладают антиоксидантными свойствами, которые защищают глаза и кожу от старения и разрушения.

  1. Способствует обращению

Ягоды богаты железом, а также другими минералами.Железо жизненно важно для кровообращения, которое играет жизненно важную роль в производстве красных кровяных телец. Достаточное количество железа снижает вероятность анемии.

  1. Профилактика проблем с сердцем

Морошка содержит жирные кислоты омега-6 и омега-3, которые помогают сбалансировать уровень холестерина, а также снижают нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

  1. Устранение токсинов

Морошка действует как мочегонное средство, которое помогает стимулировать мочеиспускание, выводя вредные токсины и устраняя избыток солей, воды и жира.Это снижает нагрузку на почки и печень.

  1. Антиоксидантная активность

Этот фрукт содержит каротиноиды и фитостерины, которые снижают вероятность рака, уменьшают появление морщин, замедляют процессы старения, а также уменьшают вероятность хронических заболеваний. Он обладает противовирусными и антиоксидантными свойствами, что делает его очень важным фруктом.

  1. Поддерживает пищеварение

Наличие пищевых волокон в этих маленьких ягодах поддерживает здоровье пищеварительной системы.Он стимулирует перистальтику, что снижает вероятность спазмов, вздутия живота, запоров и других серьезных проблем, таких как рак и язва желудка. Пищевые волокна помогают регулировать рецепторы инсулина в организме человека, которые обеспечивают выброс сахара в кровоток. Это помогает в лечении диабета 2 типа.

  1. Костные болезни

Морошка содержит магний, который способствует усвоению организмом кальция, что помогает предотвратить остеопороз.

Традиционное использование

  • Листья используются для приготовления травяного чая.
  • В скандинавской медицине травами используется для лечения инфекций мочевыводящих путей.
  • Считается, что плоды лечат гиповитаминоз С.
  • Благодаря высокому содержанию витамина С и витамина А, он помогает поддерживать иммунную систему, поскольку способствует развитию лейкоцитов.
  • Противодействует свободным радикалам в организме.
  • Замедляет старение и предотвращает повреждение глаз и кожи.
  • Он также способствует циркуляции крови и производству эритроцитов.
  • Способствует мочеиспусканию с выведением токсинов.
  • Помогает при спазмах, запорах, вздутии живота и при расстройствах пищеварения, таких как желудочный.
  • Отвар корня используется бесплодными женщинами при беременности.
  • Корни также используются для лечения лихорадки и кашля.
  • Применяется для профилактики остеопороза.

Меры предосторожности

  • Люди с аллергией не должны его использовать.
  • При возникновении аллергической реакции прекратите использование и немедленно обратитесь к врачу.

Как есть

  • Из него могут делаться соки, джемы, ликеры и пироги.
  • Морошка используется в Швеции в качестве начинки для блинов, мороженого и вафель.
  • В Норвегии эти ягоды смешивают с сахаром и взбитыми сливками и подают в качестве десерта под названием Multekrem.
  • В Канаде, Лабрадоре и Ньюфаундленде его используют для приготовления варенья или запеканки.
  • В Нордии из морошки делают традиционные ликеры, известные как Lakkalikööri.
  • Он также используется в пресервах и пирогах.
  • Листья используются как заменитель чая.
  • Его употребляют в свежем виде.

Прочие факты

Листья морошки — пища для гусениц и моли.

Артикул:

https: // www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=24850#null

https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=32286

http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=rubus+chamaemorus

https://simple.wikipedia.org/wiki/Cloudberry

http://www.deplicque.net/the-history-of-the-cloudberry.html

https://hort.purdue.edu/newcrop/CropFactSheets/cloud_berry.html

https://www.uaf.edu/files/ces/publications-db/catalog/hec/FNH-00108.pdf

http://www.herbs2000.com/herbs/herbs_cloudberry.htm

http://articles.mercola.com/herbs-spices/cloudberry.aspx

http://www.herbalpedia.com/cloudberry.pdf

http://wikiwel.com/wikihealing/index.php?title=Cloudberry

https://www.organicfacts.net/health-benefits/fruit/cloudberry.html

Комментарии

комментария

Что такое морошка и зачем она нужна вашей коже? — Элени и Крис

Редкая северная ягода, которая делает вашу кожу сияющей, здоровой и ровной, может звучать слишком хорошо, чтобы быть правдой, но эта легенда вполне реальна… и родом из Скандинавии.

Морошка (с научной точки зрения известная как Rubus chamaemorus) — это крошечный золотой фрукт, в котором содержится витамин С — более чем в четыре раза больше апельсина — который при нанесении на кожу, как доказано, осветляет и наполняет энергией тусклый цвет лица, а также защищает кожу. и область вокруг глаз от признаков старения.

Помимо витамина C, морошка богата витамином E, мощным антиоксидантом, который защищает кожу от вредных свободных радикалов, которые атакуют такие белки, как коллаген. По сути, помогает предотвратить морщины, сухость и тусклую кожу.Кроме того, масло семян морошки богато жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, которые не только укрепляют защитные свойства кожи, но также помогают ей удерживать влагу и уменьшать морщинки.

Лучше всего то, что экстракт морошки идеален для всех типов кожи, особенно для чувствительной, воспаленной, обезвоженной и раздраженной кожи. Он эффективен при успокоении покраснения и реактивности купероза и воспалительных прыщей.

Неуловимое растение морошки

Морошка — одни из самых дефицитных ягод в мире.Они встречаются почти исключительно в Арктике между обширными фьордами и ледниковыми горами, что позволяет им выдерживать такие низкие температуры, как -40 градусов по Фаренгейту. Эти устойчивые растения нелегко найти в дикой природе, и места сбора хранятся в секрете и сохраняются семьями, которые ухаживали за этими полями в течение нескольких поколений. Их можно собрать только на пару недель в июле, и если вас поймают на незаконном краже нескольких в любое другое время, вы можете ожидать огромного штрафа.

Эти терпкие, похожие на малину ягоды можно не только использовать для ухода за кожей, но и превратить в варенье, чтобы сохранить их.В Норвегии их традиционно смешивают со взбитыми сливками и сахаром, чтобы сделать десерт под названием multekrem . А по всей северной Скандинавии морошку продают для приготовления консервов, пирогов и ликеров. Несомненно, это кулинарное наследие, оставленное викингами, которые также включали этот деликатес в свою еду и напитки, а также использовали их в лечебных целях.

У Элени и Криса золото викингов

К счастью, вам не нужно быть исследователем Арктики, чтобы питать кожу супувлажняющей и омолаживающей морошкой.Вы можете найти его в ряде продуктов Eleni & Chris. Вот три, с которых можно начать:

Отмеченный наградами гель для век Anti-Aging Eye Gel , который значительно уменьшает появление тонких линий и морщин. В его состав входят не только натуральные масла из семян морошки, но и вода из скандинавского ледника.

Для дневного режима есть дневной крем против старения , который защищает кожу от свободных радикалов и придает лицу мягкое свежее сияние.

А затем перед сном используйте ночной крем против старения , который глубоко увлажняет кожу на ночь. Обладает насыщенной, но все же легкой текстурой, быстро впитывается в кожу.

3 причины добавить морошку в уход за кожей

От адаптогенных грибов, растущих в арктической тундре, до богатых питательными веществами водорослей, цветущих в глубинах океана, кажется, что все самые мощные бустеры оздоровления выращиваются в наименее гостеприимной среде.

Но вы когда-нибудь задумывались, , как именно эти ингредиенты получают свои сверхспособности, о которых так много говорят? В северных странах все сосредоточено вокруг света.

В северных странах, доходящих до Арктики, зима длинная, темная и очень холодная (вспомните зиму в Нью-Йорке, минус около 50 градусов). Растения, которые там растут, приспособились к тому, чтобы выжить в суровых условиях — и максимально использовать тепло, когда, наконец, наступит лето. Они поглощают все питательные вещества, которые они могут получить из интенсивного (но недолговечного) солнечного света, чтобы снова поддерживать их в течение зимы, что делает их невероятно мощными, когда их собирают после лета.

Звезда этого процесса, придающего силу свету? Морошка, терпкий апельсиновый суперфрукт, который обладает серьезным питательным эффектом, особенно при использовании для ухода за кожей. Вот почему нордический бренд Lumene сделал его главным ингредиентом своей молодой (сияющей) коллекции Valo.

Морошка, терпкий апельсиновый суперфрукт, обладающий серьезными питательными свойствами, — это сила красоты при использовании в уходе за кожей.

Морошка может выдерживать такие низкие температуры, как -40 градусов по Фаренгейту, что делает их преобразование во время световой фазы очень впечатляющим (в конечном итоге 100 граммов морошки содержат в два раза больше витамина С, чем 100 граммов апельсинов).А все витамины и антиоксиданты, которые они впитывают после встречи с солнцем, можно разлить по бутылкам — именно здесь представлена ​​роскошная линия нордических эликсиров красоты Lumene. Натуральные свойства морошки дарят вашей коже сияющее сияние северного солнца, помогая создать ровный здоровый цвет лица. Как вам такой чудесный ингредиент для ухода за кожей?

Заинтригованы известными сверхспособностями ягоды? Прокрутите вниз по трем причинам, чтобы добавить морошку в повседневный уход за кожей.

1. Ягода — это мега-доза витамина C

Перекус всего лишь 75 граммами (около 3/4 стакана) морошки покрывает 100 процентов рекомендуемой нормы потребления витамина C, и при употреблении она столь же эффективна. местно. Высокие дозы витамина С в сыворотках и кремах Valo помогают осветлить и наполнить кожу энергией, придавая коже сияющий вид, который можно сравнить с тем, что «вчера ночью я спал девять часов» (даже если вы этого совсем не спали).

2.Семена богаты омега-3 и омега-6

Плоды с семенами похожи на малину или ежевику по текстуре и форме, и эти дополнительные семена только добавляют к массе преимуществ морошки. Масло, полученное из семян, богато жирными кислотами омега-6 и омега-3, которые могут помочь укрепить защитный барьер вашей кожи. Жирные кислоты помогают коже удерживать влагу, благодаря чему вы приобретаете влажное сияние, но также помогают свести к минимуму появление тонких линий и морщин.

3.В ней очень много витамина E

Среди антиоксидантов морошки с высокой концентрацией находится витамин E, который не только помогает защитить вашу кожу от разрушительного воздействия свободных радикалов, но и делает ее мягкой на ощупь. Защита во время воспитания — это двойная задача FTW.

В сотрудничестве с Lumene

Фото: Lumene

14 доказанных преимуществ морошки для здоровья, о которых никто не знает

Морошка имеет множество преимуществ для здоровья, хотя она может быть не такой популярной, как другие ягодные собратья .Например, Гекльберри имеет много преимуществ для здоровья. Он не так популярен, потому что не широко экспортируется. Поскольку выращивают этот сорт ягоды не во многих странах. Морошка близка к клубнике, вишне, яблоку и малине. Он повсеместно распространен в Северном полушарии, таком как Россия, Великобритания, Северные государства, такие как Норвегия, Гриндленд, Канада и другие. Потому что хорошо растет при низких температурах до -40 градусов. Он также известен как Rubus chamaemorus.

Морошка была дикорастущим растением несколько десятилетий назад.Но после проведения обширных исследований стало известно, что морошка богата витамином С. Поэтому многие страны начали выращивать ее и производить обширные продукты из морошки, такие как джемы до ликеров. Спелая морошка имеет немного терпкий вкус с оттенком цветочной сладости и имеет золотисто-желтый цвет.

Когда он перезрел, он имеет кремовую текстуру, что делает его отличным ингредиентом для варенья, йогурта или мороженого. Поскольку он богат витамином С, он приносит много пользы для здоровья.Вы также можете прочитать о пользе витамина С для красоты и здоровья. Но прежде чем мы перейдем к пользе для здоровья, проверьте пищевую ценность морошки ниже.

Пищевая ценность морошки

Порция: 100 г

  • Калорий: 51
  • Всего жиров: 0,8 г
  • Всего углеводов: 9 г
  • Белок: 2,4 г
  • Витамин А: 4%
  • VItamin
  • C: 263%
  • Кальций: 1%
  • Железо: 3%

Самым важным питательным веществом, которое можно найти в морошке, является витамин C, который составляет 263% дневной нормы.Но он также содержит много других питательных веществ, перечисленных выше, которые так же полезны, как витамин С. Без лишних слов, давайте перейдем к пользе для здоровья морошки ниже.

  1. Повышает иммунную систему

Морошка богата витамином С и является отличным усилителем иммунной системы. Витамин С, который мы можем найти в морошке, равен 263% нашей дневной нормы витамина С. Витамин С очень важен для укрепления иммунной системы. Таким образом, употребление морошки может помочь укрепить нашу иммунную систему.

  1. Лечить инфекцию мочевыводящих путей.

Листья можжевельника можно использовать как чай. Чай может помочь при лечении инфекций мочевыводящих путей. Это замечательно, если у вас есть инфекция мочевыводящих путей и вы хотите идти естественным путем. Можно сначала вымыть листья и опустить в стакан с кипятком. Или вы можете сначала измельчить его, а затем опустить в кипящую воду.

  1. Улучшение пищеварительной системы

Согласно научным исследованиям, морошка может улучшить перистальтику.Перистальтическое движение — это движение, при котором пережеванная пища проходит через пищеварительный тракт. Это означает, что ваши продукты могут обрабатываться лучше и правильнее. Морошка также помогает уменьшить вздутие живота и запоры, которые являются очень распространенными проблемами, но доставляют нам дискомфорт. Итак, употребляйте морошку для более здоровой пищеварительной системы.

  1. Делает кожу более здоровой

Витамин С необходим для выработки коллагена. Обилие витамина С также означает обилие коллагена.Коллаген делает кожу упругой и здоровой. Таким образом, употребление морошки означает более здоровую кожу. Кто не хочет упругой, молодой, сияющей кожи, верно? Витамин С также может осветлить оттенок кожи и восстановить текстуры тусклой кожи. Есть также преимущества алоэ вера для красоты.

  1. Антивозрастной

С научной точки зрения, когда ваша кожа стареет, она производит меньше коллагена. Для борьбы со старением вам понадобится большое количество коллагена. Вы можете принять витамин С, который был очень популярным средством против старения.Морошка содержит много витамина С, а это значит, что морошка также является отличным антивозрастным средством для кожи.

  1. Улучшает здоровье костей

Коллаген также полезен для улучшения здоровья костей. Поскольку это одно из важнейших веществ, обеспечивающих прочность костей. Сильная кость должна быть в вашем списке приоритетов, потому что нездоровые кости означают минимальную подвижность. Это также может снизить нашу продуктивность.

  1. Предотвращает сердечные заболевания

Согласно исследованиям, морошка содержит большое количество омега-3 жирных кислот.Омега-3 может помочь сбалансировать уровень холестерина, а также снизить напряжение сердечно-сосудистой системы. Таким образом, тем из вас, кто имеет высокий риск сердечного заболевания, вы можете начать употреблять морошку. Морские гребешки также полезны для предотвращения сердечных заболеваний, о чем вы можете прочитать здесь: Польза морских гребешков для здоровья.

  1. Антирадикалы

Витамин С улучшает производство белых клеток, а также помогает бороться с радикалами. Поскольку морошка содержит большое количество витамина С, она также действует как отличное антирадикальное средство.Это защитит ваше тело от радикалов, которые раздражают иммунную систему. Таким образом, употребляя морошку, вы также можете бороться с радикалами внутри вашего тела. Вы станете намного здоровее.

  1. Предотвращает анемию

Морошка содержит железо. Железо необходимо для производства красных кровяных телец. Таким образом, употребляя морошку, вы также улучшаете выработку красных кровяных телец. Это означает, что это также предотвращает анемию, состояние, которое было вызвано низким количеством эритроцитов в организме.

  1. Детоксифицируйте свое тело

Согласно исследованию, в котором изучается использование морошки для стимуляции мочеиспускания, доказано, что морошка является прекрасным мочегонным средством. Стимулируя мочеиспускание, мы также помогаем организму избавиться от токсинов и лишней воды, жира и солей. Это означает, что морошка также является отличным лекарством от похмелья. Кислород также имеет преимущества для детоксикации.

  1. Помогает быстрее заживать раны

Морошка содержит такие питательные вещества, как витамин С и другие антиоксиданты, которые помогают регенерировать новые клетки.Восстанавливая новые клетки, морошка также помогает быстрее заживать раны. Потому что раненые клетки, наконец, регенерируются быстрее.

  1. Улучшает кровообращение

Морошка способствует лучшему усвоению железа, что также приводит к улучшению кровообращения. Правильно работающее кровообращение очень важно, потому что кровь переносит питательные вещества и кислород по всему телу.

  1. Предотвращает простуду и инфекции

Витамин С — великий враг простуды и инфекций.Потому что витамин С — отличное противовоспалительное средство. Таким образом, употребляя морошку, мы также можем предотвратить простуду и инфекции. Простуда может быть распространенной проблемой со здоровьем, поэтому многие из нас не относятся к ней серьезно. Но на самом деле это снижает производительность. С другой стороны, от инфекций легко избавиться.

Но на самом деле инфекция очень опасна, потому что, если она распространяется по всем органам, она может привести к дисфункции и, в худшем случае, к смерти. Итак, вы можете начать употреблять морошку, чтобы предотвратить простуду и инфекции.

  1. Укрепляет десны и зубы

Доказано, что большое количество витамина С в морошке может помочь сохранить здоровые десны и здоровые зубы. Потому что коллаген, стимулируемый витамином С, необходим для поддержания здоровья десен и зубов. Итак, употребляйте морошку, если вы хотите добиться здоровых десен и здоровых зубов.

Итак, это все 14 преимуществ морошки для здоровья. Морошку может быть трудно найти, но тем из вас, кто живет в северном полушарии, вы всегда можете посадить ее на своем заднем дворе.

Как употреблять морошку

  1. Морошку обычно перерабатывают в варенье или пироги
  2. В Швеции ее обычно едят как начинку для блинов
  3. Между тем в Норвегии десерт под названием Multekrem готовится из морошки и сливок
  4. В Канаде, люди едят его в яблочном пироге
  5. Из него также делают ликер под названием Lakkalikoori
  6. Его можно есть сырым, как свежие фрукты, но не забудьте сначала помыть его
  7. Морошка также отлично подходит для смешивания с мороженым и йогуртом

Рецепт домашнего варенья из морошки

Вот очень простой рецепт приготовления домашнего варенья из морошки

Ингредиенты:

  1. ½ кг морошки (свежей или консервированной)
  2. 125 г сахара (или меньше, если вы предпочитаете меньше сахара)
  3. ¼ г воды (если ягоды свежие)

Шаг за шагом:

  1. Положите морошку в кастрюлю, убедитесь, что вы выбрали кастрюлю большого размера
  2. Переверните на жаре, медленно нагрейте.
  3. Добавьте сахар и воду (если ягоды свежие)
  4. Перемешивайте до полного приготовления
  5. Перелейте варенье в емкость
  6. Закройте емкость крышкой и плотно закройте ее
  7. Вставьте емкость в емкость. кипяток около 10 минут
  8. Варенье готово к употреблению

Осторожно, морошка

Было обнаружено, что морошка содержит аллергены. Итак, если у вас возникла аллергическая реакция после употребления морошки, немедленно обратитесь к врачу.

Морошка

Хьортрон


Морошка (rubus chamaemorus) , вероятно, самые популярные ягоды в Швеции. Ягоды растут в дикой природе, и их чрезвычайно трудно выращивать, но их золотисто-желтый цвет делает их отличительными. Они занимают особое место в шведской кулинарии, поэтому десерты на основе морошки часто выбирают для особых случаев.

Где растут

Морошка схожа с малиной, но растение намного меньше и вырастает только до 20 см в высоту.В Швеции растения обычно встречаются только на севере, но иногда их можно найти и на юге. Обычно они растут только в дикой природе, потому что очень трудно создать подходящие условия для их коммерческого выращивания.

Они довольно привередливы в том, где они растут, так как им нужна кислая почва на высоком болотистом грунте, поэтому обратите внимание на заболоченные участки в горных районах Швеции. При правильной почве они чрезвычайно выносливы и могут выдерживать температуры до -40 ° C.

Ягоды, как правило, легко найти, поскольку они растут на вертикальных стеблях, причем на каждом стебле есть только одна ягода. Растения начинают цвести в июне, а ягоды обычно созревают в июле. Сначала ягоды красные, но затем по мере созревания приобретают красивый золотисто-желтый цвет. Сезон очень короткий: часто к середине августа все уже уезжают.

Их вкус

По мере созревания ягоды становятся мягче, слаще и сочнее. Я не мог удержаться от того, чтобы съесть их сразу после того, как собрал их, но большинство людей находят их довольно потрепанными и слишком кислыми, чтобы есть их самостоятельно.

Польза для здоровья

Сырая морошка богата жирными кислотами омега-3, витаминами и антиоксидантами. Эти преимущества, несомненно, нивелируются сахаром в варенье!

Варенье из морошки

Морошку можно купить свежей в Швеции, но я никогда не видел, чтобы она продавалась свежей где-нибудь в Великобритании. Даже в Швеции их нелегко купить, поскольку они мягкие и не любят, когда с ними обращаются. К тому же они довольно дороги, так как собираются в дикой природе.Большинство шведов покупают их замороженными или используют варенье, которое называется hjortronsylt . Поскольку сырая морошка может иметь немного терпкий вкус, они на самом деле довольно хороши в качестве джема, потому что в результате получается хороший баланс сладости и кислотности.

В Великобритании варенье из морошки можно купить в специализированных магазинах или заказать через Интернет. Обычно его продают под названием hjortronsylt , а не варенье из морошки. Хотя варенье явно не то же самое, что свежая морошка, его можно хорошо использовать в десертах.

Ликер из морошки

Обратите внимание на ликер из морошки под названием Lakka. Он сделан в Финляндии и очень полезен в качестве ингредиента в десертах из морошки. Вы можете заказать его онлайн: см. Наш раздел о покупках.

Закуски

Шведы также иногда используют морошку в пикантных блюдах, таких как грибы на тостах или с сыром. Однако, поскольку мы можем покупать только варенье из морошки, вероятно, лучше всего использовать морошку только со сладкими блюдами в Великобритании.

Мороженое

Шведы любят мороженое и являются крупнейшими потребителями мороженого в Европе. Из морошки можно приготовить очень вкусное мороженое. Это действительно невероятно просто и имеет превосходный вкус. Подробнее…

Парфе из морошки на основе орехового бисквита

Парфе из морошки — это превосходный десерт в завершение особого шведского обеда. Хотя на их изготовление уходит немного времени, их можно подготовить заранее и просто собрать в последнюю минуту.Подавайте их на основе орехового бисквита, чтобы они выглядели потрясающе. Подробнее…

Безе из морошки

Эти шоу-кражи выглядят потрясающе, но их легко приготовить, и они хорошо расходуют яичный белок. Подробнее…

Суфле

Суфле — такой восхитительный десерт, который прекрасно подходит для особого случая. Добавление морошки придает им изысканный аромат. Подробнее…

Панна Котта с морошковым джемом

Хотя паннакотта не шведская, ее любят почти все, и она очень распространена в Швеции.Посыпка варенья из морошки делает его абсолютно великолепным, а добавление соленых фисташковых орехов и белого шоколада делает его неотразимым!

Это очень простой десерт, который можно собрать в последнюю минуту. Если у вас есть место в холодильнике, вы можете поставить его на тарелку перед едой, так как он будет храниться в холодильнике в течение нескольких часов, не накрываясь пищевой пленкой. Подробнее…

Вафли и блины

Варенье из морошки можно подавать к вафлям и блинам.Однако лично я считаю, что варенье слишком дорогое, чтобы подавать таким образом, и, кроме того, я думаю, что его лучше использовать в качестве ингредиента в других сладких блюдах, чем занимать центральное место. Подробнее…

Выращивание морошки

Я хотел бы иметь возможность выращивать морошку, но я знаю, что у меня нет шансов! В Великобритании есть несколько человек в Шотландии, выращивающих морошку, и мне сказали, что некоторые из них добились достаточного успеха, чтобы продавать их на коммерческой основе, но я в это не верю!

Чтобы выращивать морошку в Великобритании, вам действительно нужно жить на севере Шотландии, иметь кислую почву, незащищенное место и много земли.Если вы хотите попробовать, вы можете купить саженцы или семена морошки в питомнике Poyntzfield Herb Nursery на Черном острове в Шотландии. Они предоставляют услуги по доставке по почте, в том числе за границу. Удачи!

Джон Даксбери

SwedishFood.com

SwedishFood.com управляется некоммерческой компанией, созданной для помощи носителям английского языка по всему миру, которые хотели бы узнать больше о шведской кухне. Если вам нравится сайт, пожалуйста, помогите нам продвигать его и предлагать шведскую кухню широкой аудитории, подписавшись на нас по телефону:

Джон Даксбери
Редактор и основатель

Вкусная морошка, богатый источник витамина С с различными преимуществами для здоровья

Морошка — восхитительные ягоды, произрастающие в альпийских, тундровых и северных лесах.Плод янтарного цвета, съедобный, как малина или ежевика. Спелые плоды золотисто-желтого цвета, мягкие и сочные, богаты витамином С. В свежем виде они имеют характерный терпкий вкус, а при перезревании они имеют кремовую текстуру, которая чем-то напоминает йогурт со сладким вкусом. Не говоря уже об их удивительном вкусе, у этих фруктов есть несколько преимуществ.

Польза морошки

Повышенный Иммунитет

Во-первых, высокое содержание витамина С и витамина А делает морошку очень полезной для иммунной системы.Витамин С стимулирует выработку лейкоцитов и действует как антиоксидант, который нейтрализует свободные радикалы, образующиеся в организме. Витамин А, как и каротиноиды, действует как антиоксидант, защищая кожу и глаза от разрушения и старения.

Улучшенное кровообращение

Морошка богата железом, а также многими другими полезными минералами. Содержание железа особенно важно для кровообращения, так как оно является ключевым компонентом в производстве красных кровяных телец.Достаточное количество железа в нашем рационе снижает вероятность развития анемии.

Здоровье сердца

Морошка содержит уникальный компонент, который отсутствует в большинстве фруктов, — жирные кислоты омега-3 и омега-6. ЛПВП или хороший холестерин в морошке действительно может помочь сбалансировать уровень холестерина и, таким образом, снизить нагрузку на нашу сердечно-сосудистую систему.

Детоксикация

Морошка издавна использовалась как мочегонное средство для стимуляции мочеиспускания.Они помогают избавить организм от опасных токсинов и удалить лишнюю воду, соли и даже жир. Кроме того, они помогают снизить нагрузку на печень и почки, когда ваше тело регулярно очищается.

Антиоксидантные свойства

Помимо витамина С в морошке, есть также некоторые фитостерины и каротиноиды, не говоря уже о мощном действии эллаговой кислоты. Они связаны с замедлением процесса старения, уменьшением появления морщин и снижением вероятности хронических заболеваний.Морошка также содержит определенные химические вещества, обладающие антибактериальными и противовирусными свойствами, что делает ее очень важным фруктом.

Здоровье пищеварительной системы

Содержание пищевых волокон в морошке делает ее идеальной для оптимизации работы пищеварительной системы. Волокно помогает стимулировать перистальтику, что уменьшает запоры, вздутие живота, спазмы и другие серьезные заболевания, такие как язва желудка. Кроме того, пищевые волокна помогают регулировать рецепторы инсулина в организме.Это обеспечивает регулярное поступление сахара в кровоток, что предотвращает или контролирует диабет 2 типа. Фенольные соединения морошки также предотвращают развитие желудочно-кишечных патогенов.

Улучшение здоровья костей

Морошка также богата магнием, который является ключевым компонентом здоровья костей, поскольку он увеличивает усвоение кальция организмом. Это может помочь предотвратить остеопороз и сохранить здоровье костей.

Другое применение

Исторические документы показывают, что морошка использовалась норвежскими моряками и североамериканскими эскимосами для защиты от цинги, а ее корни и листья использовались в лечебных целях.Между тем, в древней скандинавской медицине листья морошки заваривали в чай, чтобы облегчить инфекции мочевыводящих путей.

Добавление морошки в рацион

Морошку можно употреблять так же, как для сладкого и терпкого приключения. Из-за того, что морошка получается сочной и терпкой, некоторые повара добавляют ее в свои рецепты. Из этой ягоды часто добавляют варенье, конфеты, алкогольные напитки и выпечку.

Предупреждение

Не известен как аллерген, но в морошке есть уникальное сочетание питательных веществ и кислот, которые может повлиять на чувствительных людей.

Рецепт традиционного варенья из морошки

Время приготовления: 120 минут, Время приготовления: 30 минут

Состав (около 25 порций)

2,2 фунта морошки (1 кг)

2,1 стакана сахара (500 г)

Возможно 1 щепотка бензоата натрия

Инструкции

Очистите и промойте ягоды.

Выложите их слоями с ягодами и сахаром в горшок. ПРИМЕЧАНИЕ! Не перемешивайте кастрюлю, время от времени встряхивайте ее взад и вперед.Позволять горшок дайте остыть 1-2 часа. Если вы используете замороженные ягоды, дайте им просто оттаять прежде чем добавить сахар.

Медленно готовьте на слабом огне под крышкой около 10-15 минут, пока ягоды не станут мягкими и готовыми. Перемешайте и встряхните ягоды в кастрюле, пока готовите.

Снимите кастрюлю с огня, оставьте на некоторое время и удалите пену.

Морошка содержит натуральный натрий бензоат, но если вы планируете хранить варенье из морошки при температуре выше 50 градусов по Фаренгейту (10 градусов Цельсия), т.е.е. не в холодильнике, добавьте 1 щепотка бензоата натрия, когда варенье закончится.

Разлить варенье по чистым горячим банкам до край, так что вы минимизируете воздух внутри банки. Немедленно закройте банку. Не забудьте также очистить и нагреть крышки.

Поставьте банки в темное прохладное место для место хранения.

Рецепт пирога с морошкой

Время приготовления: 15 минут, время приготовления: 45 минут

Ингредиенты (6 порций )

2 ½ стакана морошки

2 столовые ложки картофельной муки

150 г сливочного масла

¾ чашка пшеничной муки

¾ чашка овса

½ стакана сахар

1 чайная ложка пищевой соды

Инструкции

Нагрейте духовку до 200 C или 180 C вентилятором или газом 6.

Смешайте морошку и картофельную муку.

Поместите ягоды в жаростойкую форму.

Растопите масло.

Смешайте в миске пшеничную муку, овес, сахар и разрыхлитель и влейте масло, помешивая.

Выложить тесто на ягоды и посыпать дополнительным овсом

Выпекать 25-30 минут.

Подавайте пирог с морошкой с мороженым для дополнительного прикосновения.

Ссылки на некоторые лучшие продукты Amazon:

Nutty Gritties Mix Berries — сушеная черная смородина, черника, клубника и клюква — 200GMS

https: // amzn.к / 3kRd2xy

Ягодный микс Rostaa Premium (ягодный) 200 г (без глютена, без ГМО, веганский)

https://amzn.to/3692nKx

Flyberry Gourmet Best BlackBerry 100 г

https://amzn.to/2G2ehLH

#cloudberry #hilla #lakka #finland #suomuurain #syd #suomenluonto #kes #swamp #finnishnature #naturephotography #holiday #sweden #summer #longdrink #tattoo #re #suo # nature #p #pird #retkell #heorscatcher #outdodododo #heartseverywhere #n #outdoorlife #hiking #heart #bhfyp

#samsunga #visitkouvola #ulkoilua #kouvola #marjastus #haukka #trailsofhearts #kapustarinta #birdphoto #lintu #goldenplover #cranberry #ntenbongausta #superfood #vacationwithmybabe #swedishwoodsveniskarely #photo #profi #proil #proil #proank #foil #proank #photo #prokarely #photo #proank #proanko #kaikkivaivatparanee #hillakuume #nna #ntenpoluilla #d

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.