Соус острый табаско: TABASCO®:: семейство соусов — семейство вкуса

TABASCO®:: семейство соусов — семейство вкуса

TABASCO®:: семейство соусов — семейство вкуса

Оригинальные соусы TABASCO®

Семейство соусов бренда TABASCO®

TABASCO® Оригинальный Красный Перечный Соус

-Наш наиболее многофункциональный соус. В отличие от кетчупа, разнообразит вкус любого блюда.
Подробнее…

TABASCO® Зеленый Перечный Соус – соус с зеленым перцем халапеньо

-Зеленый Халапеньо Соус TABASCO®. Лёгкий вкус перца Халапеньо. Хорошо сочетается с закусками и мексиканской кухней.
Подробнее…

TABASCO® Чесночный Перечный Соус – соус с чесноком

-Чесночно-Перечный Соус. Мягкий вкус. Смесь трёх перцев с острым чесноком.
Подробнее…

TABASCO® Хабанеро Перечный Соус – соус из перца Хабанеро

-Хабанеро Перечный Соус TABASCO®. Наш самый острый соус. Фруктовая смесь в ямайском стиле.
Подробнее…

TABASCO® Чипотле Перечный Соус

— Чипотле Перечный Соус TABASCO®. Ароматный соус с копчёным вкусом. Подходит к любому виду барбекю.
Подробнее…

TABASCO® Сладко-Острый Соус

История семейства вкуса TABASCO® уходит своими корнями к 1868 году, именно в этот год на богатой почве поместья Эйвери Айленд в штате Луизиана, Эдмунд McIlhenny впервые посадил семена перца. Соус, приготовленный им из этих перцев, выпускается ныне под маркой TABASCO® оригинальный красный соус.

Пять поколений спустя, компания McIlhenny выпустила шесть уникальных вкусов соуса. Из всех сортов восхитительных соусов, найдется по крайней мере один, который приведет в восторг каждого члена Вашей семьи.

Виды TABASCO® по остроте

• 100- 300 ед. по Сковиллу: TABASCO® SWEET & Spicy Pepper Sauce: Сладко-Острый Перечный Соус — самый не острый наш соус.
• 300- 900 ед. по Сковиллу: TABASCO® Buffalo Style Sauce: Перечный Соус в стиле Баффало — сочетание кайенского перца с классическим вкусом Баффало .
• 600-1200 ед. по Сковиллу: TABASCO® Green Jalapeño Pepper Sauce: Зеленый Халапеньо Перечный Соус — единственный наш соус, который не содержит перцев табаско;
• 1200-2400 ед. по Сковиллу: TABASCO® Garlic Pepper Sauce: Чесночный Перечный Соус — не смотря на три вида перца, смешанных с чесноком, обладает очень мягким вкусом;
• 1500-2500 ед. по Сковиллу: TABASCO® Chipotle Pepper Sauce: Чипотле Перечный Соус — наслаждайтесь вкусом барбекю в любом месте;
• 1000-3000 ед. по Сковиллу: TABASCO® Sriracha Pepper Sauce: Шрирача Соус — наслаждайтесь вкусом Азии без консервантовli>
• 2500-5000 ед. по Сковиллу: TABASCO® Original Red Sauce: Оригинальный Красный Перечный Соус — наш самый первый соус;
• 7000-8000 ед. по Сковиллу: TABASCO® Habanero Sauce: Хабанеро Перечный Соус — наш острый соус.
• 35000 ед. по Сковиллу: TABASCO® Scorpion Sauce: Скорпион Перечный Соус — наш самый острый соус.

История TABASCO ®

Родина соусов TABASCO®
Ответы на самые популярные вопросы из истории соуса TABASCO ®: от начала до наших дней.

Посмотреть

FAQs о TABASCO ®

Из чего делают соус TABASCO ®? Какова калорийность табаско? Что вы знаете о нем? Проверьте себя!

Посмотреть

Семейство вкуса

TABASCO® вопросы и ответы
Пицца или бурито? Мясо по-восточному или креветки по-средиземноморски? Выбирайте свой TABASCO ®!

Посмотреть

Рецепты от TABASCO®

Сочные бургеры, сделанные своими руками, или домашняя пицца с любимыми ингредиентами? Готовим с семейством соусов TABASCO®. Только лучшие рецепты!.

Посмотреть

Разновидности соусов Tabasco

Разновидности соусов Tabasco

Серия острых соусов Tabasco, основная продукция фирмы McIlhenny, известна и горячо любима на весь мир, была основана в штате Луизиана в далеком 1868 году и преуспевает и сейчас. На сегодняшний день Tabasco имеет большой ассортимент соусов, но мы расскажем о пяти самых знаменитых, которые варьируются по вкусу и остроте, измеряемой в специальных единицах остроты — Сковиллях.

 

 

Самым легким (600-1200 сковиллей) из линейки соусов является Tabasco Green Pepper Sauce, или в простонародии Tabasco Jalapeno (произносится «халапьено»). Он имеет зеленый цвет, слегка кисловатый вкус и состоит из уксуса, перца халапьено, воды, соли, кукурузного крахмала и консерванта xanthan gum, который, к сожалению, приходится добавлять в этот соус в связи с неспособностью перца jalapeno храниться долгое время. Спектр применения этого соуса достаточно широк, но особо хорош он с рыбой, т.к. обладает как остротой, так и необходимой для рыбы кислинкой. Кроме этого, соус хорош для различных салатов.

Следующим по крепости стоит Tabasco Garlic Pepper Sauce (1200-1800 сковиллей), именуемый также чесночным. В этом соусе за ненадобностью уже отсутствует консервант, зато наличествует уксус, вода, соль и смесь трех красных перцев следующих сортов:

1. мягкого кайенского;
2. немного выдержанного в дубовых бочках перца сорта Tabasco;
3. мягкого красного халапьено.

В этом соусе присутствует и чеснок, хотя его вкус выражен не сильно. Самое идеальное применение этого соуса — это пицца, но неплохо добавлять его в супы, использовать при жарке мяса и даже добавлять его в картофельное пюре!

Чуть большей остротой (1500-2500 сковиллей) обладает Tabasco Chipotle Pepper Sauce, звучащий по-русски как «чипотле», с ударением на второй слог. Это самый новый соус, предложенный компанией McIlhenny, этот соус является одним из самых вкусных соус в мире. В состав этого соуса входят: копченый перец чипотле, дистиллированный уксус, вода, соль, сушеные лук и чеснок, специи и фирменная смесь «Табаско», состоящая из перца, уксуса и соли. Самое главное достоинство этого соуса — богатейший вкус и запах копченого перца, который не сравнится ни с одним «жидким дымом» и легко конкурирует с любым походным блюдом. Данный соус идеально подходит для приготовления жареного мяса, для любителей мяса на решетке, шашлыков и прочих деликатесов.

Tabasco Pepper Sauce — самый известный и самый старинный из всех табасковых соусов, именно с него и началась история Tabasco. Крепость этого соуса составляет 2500-5000 сковиллей и многие считают этот соус самым острым в мире. Состоит данный соус только из дистиллированного уксуса, перца и соли. Этот соус, подобно коньяку или виски, выдерживается в дубовых бочках. Самая главная особенность этого соуса человека — это его острота, но кто к остроте привычен, тот уловит в соусе, в первую очередь, уксус, а потом уже остроту красного перца. Применение этого соуса зависит только от фантазии.

Самый острый из соусов – Tabasco Habanero Sauce (произносится «Абанеро», без буквы «Х») и имеющему крепость в 5000-7000 сковиллей, что в 10 раз превышает крепость Tabasco Green! Помимо запредельной остроты, этот соус имеет и сложный рецепт, берущий свои корни из ямайской кухни. Tabasco Habanero состоит из: уксуса, перца Абанеро (одного из самых острых сортов в мире), тростникового сахара, обычного соуса Tabasco, соли, мякоти манго, тамаринда, банана, папайи, помидоров, сушеного лука, чеснока, специй и выдержанного в дубовых бочках перца Тabasco.
Tabasco Habanero просто идеально подходит для употребления с водкой (никакая перцовка не сравнится с каплей habanero в рюмке) и призван служить приправой для экзотических кухонь вроде африканской, карибской и мексиканской.

lifestyle.dozor.com.ua

Наша история | Бренд TABASCO® Легендарный перечный соус

TABASCO ^® Продукция бренда производится компанией McIlhenny Company, основанной Эдмундом Макилхенни в 1868 году на острове Эйвери, штат Луизиана. Именно здесь он разработал рецепт оригинального соуса с красным перцем TABASCO ^® , который передавался из поколения в поколение. По сей день компания по-прежнему принадлежит семье и управляется на том же острове.

Оглядываясь назад

История соуса

Диета на Юге Реконструкции была безвкусной и однообразной, особенно по стандартам Луизианы. Поэтому Эдмунд МакИлхенни решил создать перечный соус, чтобы придать еде аромат и остроту.

Книга рецептов Эдмунда Макилхенни

Посев семян

Эдмунд Макилхенни, любитель поесть и заядлый садовник, получил семена перца Capsicum frutescens, привезенные из Мексики или Центральной Америки. На острове Эйвери в Южной Луизиане он посеял семена, вырастил растения и наслаждался пряным вкусом перца, который они принесли. Много лет спустя полевые рабочие использовали маленькую красную палочку, или «le petit bâton rouge», для измерения степени зрелости перца. Оставаться верным истории TABASCO ^® Торговая марка, которую мы используем до сих пор, чтобы гарантировать качество нашего урожая.

«Знаменитый соус, который готовит мистер Макилхенни»

Макилхенни вырастил свой первый коммерческий урожай перца в 1868 году. В следующем году он разослал оптом 658 бутылок соуса по одному доллару за штуку бакалейщикам на побережье Мексиканского залива, особенно в Новом Орлеане.

Он назвал его «Табаско», слово мексиканского происхождения, которое, как полагают, означает «место, где почва влажная» или «место коралла или раковины устрицы». МакИлхенни получил патент в 1870 году, и соус TABASCO® начал свое путешествие, чтобы зажечь кулинарный мир. Продажи росли, и к концу 1870-х годов он продавал свой соус в США и даже в Европе.

Вневременной вкус

Макилхенни упаковал соус в маленькие бутылочки типа одеколона с разбрызгивателем, которые он затем закупорил и запечатал зеленым воском. Установка разбрызгивателя была важна, потому что его перечный соус был концентрированным, и его лучше всего использовать, когда его разбрызгивают, а не разливают. Хотя мы больше не запечатываем наши бутылки воском, соус внутри такой же острый, как и тот, который Макилхенни впервые разлил по бутылкам еще в 1868 году.

1868: Первая в истории бутылка

1927: рождается новый дизайн бутылки

Сегодня

Выдержка в бочках для яркого вкуса

Сегодня, почти 150 лет спустя, соус TABASCO®, основной рецепт, процесс его приготовления и ингредиенты практически не изменились. Теперь процесс выдержки браги стал более продолжительным — до трех лет в бочках из белого дуба, а уксус — это высококачественный дистиллированный уксус.

9 разновидностей, бесконечный вкус

Мы прошли долгий путь с момента своего основания в 1868 году. В то время как оригинальный соус с красным перцем остается верным истории бренда TABASCO ^® , семейство вкусов TABASCO

® включает 9 разновидностей высококачественных перечных соусов. От мягкого до дикого, каждый найдет что-то для себя.

1868

1993

1996

1996

2001

2006

2011

2014

2017

В ожидании

Сохранение нашего наследия

В McIlhenny Company мы видим светлое будущее, полное возможностей. Но эти возможности возможны только в том случае, если мы будем бережно относиться к нашим природным ресурсам, чтобы они оставались здесь для будущих поколений. Как компания, которой почти 150 лет, мы хотим построить бизнес, который будет устойчивым в течение следующих 150 лет.

Узнать больше

Глобальный феномен перцового соуса

Бренд TABASCO®, имеющий маркировку на 36 языках и диалектах, продается в более чем 195 странах и территориях, добавляется в солдатские пайки и ставится на столы в ресторанах по всему миру. Это самый известный перечный соус в мире.

Перечные соусы и закуски марки Tabasco

Сортировать по: Избранные товарыСамые новые товарыЛучшие продажиОт A до ZZ до ABПо обзоруЦена: по возрастаниюЦена: по убыванию

• Быстрый просмотр На обратном порядке

  TABASCO 2018 Limited Edition 150 Years Diamond Reserve, 6 унций.

  
  (ОЧЕНЬ ОГРАНИЧЕННОЕ ИЗДАНИЕ)

  Табаско

  $174,95

  По дозаказу

• Быстрый просмотр На обратном порядке

  Острый соус Tabasco Raspberry Chipotle, 5 унций.

  Табаско

  $11.00 $8,95

  По дозаказу

• Быстрый просмотр На обратном порядке

  Соус Табаско Шрирача, 20 унций.

  Табаско

  $9. 00 $7,95

  По дозаказу

• Быстрый просмотр На обратном порядке

  TABASCO® Острый соус Buffalo Style, 5 унций.

  Табаско

  $9.00 $7,95

  По дозаказу

• Быстрый просмотр На обратном порядке

  Соус TABASCO® Cayenne с чесноком и перцем, 5 унций.

  Табаско

  7,50 долларов США $5,95

  По дозаказу

• Быстрый просмотр На обратном порядке

  Перечный соус TABASCO® Chipotle, 5 унций.

  

  Табаско

  7,50 долларов США $5,95

  По дозаказу

• Быстрый просмотр На обратном порядке

  TABASCO® Соус с зеленым перцем, 5 унций.

  Табаско

  7,50 долларов США $5,95

  По дозаказу

• Быстрый просмотр На обратном порядке

  TABASCO® Habanero Подарочный набор из бамии и укропа, 2/12 унции, 1/5 унции.

  

  Табаско

  25,50 долларов США 22,39 доллара США

  По дозаказу

• Быстрый просмотр На обратном порядке

  Соус TABASCO® Habanero, 5 унций.

  Табаско

  $10.00 $7,95

  По дозаказу

• Быстрый просмотр На обратном порядке

  TABASCO® Перечный соус для мужчин, 4 упаковки, 4/5 унции.

  Табаско

  $32,50 21,85 доллара США

  По дозаказу

• Быстрый просмотр На обратном порядке

  Подарочный набор TABASCO® Pepper Sauce Ultimate, 7/5 унций.

  

  Табаско

  $55.00 45,65 долларов США

  По дозаказу

• Быстрый просмотр На обратном порядке

  TABASCO® Соус с красным перцем, 5 унций.

  Табаско

  7,50 долларов США $5,95

  По дозаказу

• Быстрый просмотр На обратном порядке

  TABASCO® Острые чесночно-укропные огурцы, 12 унций.