Инжир (1 маленький) Калории и Пищевая Ценность
|
Недавно Употребленные Продукты: |
Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск.
Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.
Сушеный Инжир (1 ) Калории и Пищевая Ценность
|
Недавно Употребленные Продукты: |
Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск.
Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.
Инжир — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
49Углеводы, г:
13.7Инжиром (лат. Ficus cárica) называют листопадное дерево, произрастающее в субтропическом климате, относящееся к роду Фикус семейства Тутовых. Инжир часто называют фигой, смоквой, смоковницей или винной ягодой. Есть основания предполагать, что именно инжир – самое древнее культурное растение, известное человеку. Родиной инжира считают горную область древней провинции Малой Азии – Карии, откуда и происходит латинское название растения.
Инжир выращивали на территории Аравии, затем в Сирии, Финикии и Египте. В настоящее время инжир имеет широкое распространение в Средиземноморских странах, на Кавказе, в Крыму, на побережье Чёрного моря.
Инжир имеет деревья мужского и женского пола, на которых развиваются похожие, но разные по размеру соцветия, опыляемые чёрными осами-бластофагами, которые размножаются именно в цветках фигового дерева (calorizator). Плоды инжира имеют грушевидную форму, цвет, в зависимости от сорта, варьируется от зелёно-жёлтого до тёмно-фиолетового. Кожица плодов тонкая, покрыта мелкими ворсинками. Плоды очень сочные, сладкие на вкус и ароматные, внутри каждого — множество семян.
Калорийность инжира
Калорийность инжира составляет 49 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства инжира
В составе свежего инжира содержатся клетчатка, фруктоза, глюкоза, бета-каротин, витамины В1, В2, В5, С, Н и РР, а также необходимые минеральные вещества: калий, кальций, магний, фосфор и натрий, органические кислоты и дубильные вещества.
По содержанию калия инжир уступает только орехам, а наличие этого минерала необходимо для нормальной работы сердечной мышцы и кроветворения. Инжир полезен при заболеваниях почек и печени, так как обладает мочегонным эффектом. Продукт особенно востребован для всех, кто имеет проблемы с сосудами, потому что отлично расширяет их и снимает ненужное напряжение. Благотворно влияет инжир на деятельность желудочно-кишечного тракта, обладая лёгким слабительным свойством, инжир способствует нормализации метаболизма.
Вред инжира
Большое количество природных сахаров делает инжир запрещённым продуктом для диабетиков, нежелательно употреблять фрукт тем, кто страдает подагрой и имеет заболевания желудка (язвы, гастрит), особенно в стадии обострения.
Сорта инжира
Вырастить инжир не только в качестве декоративного украшения сада, а и получить урожай можно даже в средней полосе, при благоприятных погодных условиях – обилии солнечных дней и отсутствии засухи. Инжир условно разделяют на технические сорта, десертные и сухофруктовые.
Выбор и хранение инжира
Спелый и свежий плод инжира достаточно тяжёлый, потому что сочный, для правильного выбора фруктов наилучший способ – взять инжир в руки. Если плод долго хранился, он будет со сморщенной кожурой и достаточно лёгкий, от такой покупки разумнее отказаться. Разумеется, плоды должны быть ровными, гладкими и не иметь вмятин. Если инжир чересчур твёрдый, его не следует приобретать, при надавливании плод должен легко проминаться и быстро возвращаться в первоначальную форму.
Свежие плоды инжира быстро высыхают, поэтому так важно купить «правильный» инжир, который будет храниться в холодильнике не дольше 2-3 дней. Гораздо правильней и вкуснее употребить инжир сразу после приобретения.
Инжир в кулинарии
Чаще всего используется инжир в сушеном виде, как сухофрукт, но и свежий инжир отлично сочетается с сухими винами, сырами с голубой плесенью и хамоном. Из инжира варят варенья, джемы, повидло и пастилу, его добавляют в пряники и конфеты, фаршируют сыром с орехами. Из инжира готовят различные напитки, домашнее вино и настойки. Инжир можно запекать и вялить, сочетать с дикой птицей и свининой.
Больше о пользе и вреде инжира, о том, как его выбирать смотрите в видеоролике телепередачи «Жить здорово».
Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Инжир сушеный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
257Углеводы, г:
57.
9Инжир – плод фигового дерева, иначе называемый смоковницей или винной ягодой. Свежие плоды инжира имеют грушевидную форму, сушеный инжир – плоский, светло-коричневого цвета, имеет специфический аромат и сладкий вкус. В сушеном инжире множество мелких косточек, фрукт обладает достаточно плотной кожурой и средней мягкости мякотью бордово-коричневого цвета.
Сушат спелые неповреждённые плоды инжира на солнце, при домашнем сушении плоды предварительно обмакивают в густой сахарный сироп, чтобы избежать попадания микроорганизмов.
Калорийность инжира сушеного
Калорийность сушеного инжира составляет 257 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства сушеного инжира
Инжир сушеный считается одним из самых полезных сухофруктов, главное его достоинство – большое содержание калия, который оказывает благотворное влияние на деятельность сердечно-сосудистой и нервной систем организма, стабилизирует уровень артериального давления. Пищевые волокна, содержащиеся в сушеном инжире, способствуют очищению стенок кишечника и улучшают моторику (calorizator).
Инжир, особенно в сочетании с курагой и изюмом, рекомендовано употреблять в качестве натурального слабительного средства при запорах. Продукт имеет в своём составе витамины группы В, А, антиоксиданты, замедляющие возрастную дегенерацию сетчатки глаза. Медики считают инжир продуктом, уменьшающим размножение злокачественных клеток, так как в нём содержится бензальдегид, а также некоторые необходимые минеральные вещества, например, кальций, магний, железо, натрий. Эффективное средство от кашля – молоко, в котором томился инжир, напиток обладает отхаркивающим действием.
Вред инжира сушеного
Количество сахара и калорийность сушеного инжира намного больше, чем свежего, поэтому не следует увлекаться употреблением инжира всем, кто склонен к набору веса. Употребление сушеного инжира не рекомендовано при мочекаменной болезни и «слабом» кишечнике.
Выбор и хранение инжира сушеного
Инжир сушеный должен быть упругим, не жёстким, без признаков гниения, влажности и повреждений, допускается беловатый налёт и кристаллики сахара на поверхности.
Хранить инжир нужно в закрытой стеклянной или керамической ёмкости в прохладном месте или холодильнике, где продукт не потеряет своих полезных свойств в течение нескольких месяцев.
Как высушить инжир
Излишки свежего инжира в южных регионах сушат на свежем воздухе, предварительно проварив несколько минут в густом сахарном сиропе, выложив затем на решётки и прикрыв марлей. Сушат инжир без доступа прямых солнечных лучей, в хорошо проветриваемом месте 4-6 дней, затем нанизывают на плотную верёвку и вешают досушиваться в сухих помещениях.
В домашних условиях инжир сушат в духовке или в электросушилке, предварительно промыв и просушив. Иногда плоды инжира разрезают вдоль на две части, тогда укладывать их на решётки следует срезом вверх. Процесс сушки производится на минимальном температурном режиме, в духовке дверцу приоткрывают. Время приготовления различается в зависимости от размеров и сочности инжира, может занимать от 10-ти часов до нескольких дней.
Инжир сушеный в кулинарии
Инжир входит в смеси сухофруктов и орехов, является отличной закуской и полезным перекусом.
Смесь мёда, сухофруктов и лимона – традиционное лакомство и витаминная «бомба». Сушеный инжир томят в красном вине, добавляют в начинки для пирогов и фаршированных мясных блюд.
Больше о сушеном инжире, о его пользе и вреде смотрите в видеоролике телепрограммы «Жить здорово», начиная с 11 минут 20 секунд (ранее говорится о свежем инжире).
Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Инжир калорийность на 100 грамм, в 1 шт., вред, польза – Хорошие привычки
Калорийность свежего инжира на 100 грамм 49,4 ккал. В 100 г фрукта:
- 0,74 г белка;
- 0,22 г жира;
- 13,8 г углеводов.
Инжир насыщен витаминами и минералами, в том числе в нем содержатся витамины группы В (В1, В2, В5), РР, Н, С, минеральные вещества натрий, магний, фосфор, калий, кальций.
Калорийность свежего инжира в 1 шт.
Калорийность инжира в 1 шт. зависит от размера фрукта. В среднем в одном инжире:
- 14,8 ккал;
- 0,22 г белка;
- 0,07 г жира;
- 4,14 г углеводов.
Читать: Калорийность подосиновиков маринованных
Калорийность зеленого инжира на 100 грамм
Калорийность зеленого инжира на 100 грамм 48,7 ккал. В 100-граммовой порции фрукта:
- 0,7 г белка;
- 0,19 г жира;
- 13,7 г углеводов.
Зеленый инжир обогащен витаминами С, Н, РР, группы В. В нем содержатся магний, кальций, фосфор, калий, натрий.
Калорийность вяленого инжира на 100 грамм
Калорийность вяленого инжира на 100 грамм 260 ккал. В 100 г сладости:
- 3,18 г белка;
- 0,84 г жира;
- 58 г углеводов.
Читать: Калорийность рыжиков вареных
Витаминный и минеральный состав вяленого инжира представлен витаминами А, В1, В2, РР, Е, минералами магнием, калием, кальцием, фосфором, натрием, железом.
Польза свежего инжира
Полезными свойствами свежего инжира являются:
- фрукт насыщен витаминами группы В, которые необходимы для восстановления физических, умственных сил организма, активизируют работу нервной системы;
- инжир содержит в достаточно больших количествах клетчатку, которая обеспечивает выведение из организма шлаков и токсинов, стимулирует обмен веществ;
- при регулярном употреблении в пищу свежего инжира улучшается состояние костной системы, ногтей, волос;
- отвар свежего фрукта обладает выраженными противомикробными свойствами, активно используется для лечения ангин, воспалительных процессов полости рта;
- инжир снижает артериальное давление, имеет мочегонное действие, благодаря чему обеспечивается профилактика отеков;
Читать: Калорийность опят на 100 грамм
- калий продукта полезен для здоровья сердца и сосудов;
- врачи рекомендуют включать инжир в рацион питания для профилактики гипертонии, венозной недостаточности;
- фрукт снижает риск возникновения тромбов, нормализует процессы кроветворения.
Вред свежего инжира
Противопоказаниями к употреблению свежего инжира являются:
- аллергические реакции на продукт;
- сахарный диабет;
- подагра;
- обострения болезней поджелудочной железы, кишечника, желудка, желчного пузыря, печени;
- язва желудка, кишечника, гастрит.
калорийность и свойства. Польза и вред инжира
Свойства инжира
Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества
Сколько стоит инжир ( средняя цена за 1 кг.)?
Москва и Московская обл.
850 р.
Инжир – одно из самых удивительных и необычных растений. Известен инжир человечеству очень и очень давно. Еще в библейских текстах встречается упоминание инжира, только там он фигурирует под другим названием. Иначе инжир называют смоквой, смоковницей, фигой. По данным археологов, инжир был распространен еще во времена Клеопатры и был ее любимым фруктом.
Единственным недостатком инжира является то, что хранится в свежем виде он недолго. После недолгого пребывания на солнце инжир начинает бродить и полностью оправдывает еще одно свое название – «винная ягода». Однако, из инжира можно приготовить множеств замечательных лакомств – варенье, джем, компот, кисель, вино, мармелад и прочее. Калорийность инжира составляет 54 ккал. на 100 гр., что является средним и вполне приемлемым показателем для данной группы продуктов.
Польза инжира
Но не только вкусовыми качествами привлекает этот фрукт. О полезных свойствах инжира известно с самых древних времен. Все дело в том, что в состав инжира входит огромное количество ценных веществ. Так, к примеру, железа в инжире гораздо больше, чем хорошо знакомых нам яблоках. По содержанию калия инжир уступает только орехам. Благодаря высокому содержанию указанных элементов инжир является замечательным средством для профилактики и лечения многих заболеваний сердечно-сосудистой и нервной систем.
Так инжир препятствует образованию тромбов, рекомендуется при анемии и венозных заболеваниях. Его используют для снижения уровня сахара крови, а также для улучшения работы пищеварительной системы. Инжир является замечательным, мочегонным, слабительным и потогонным средством.
Польза инжира доказана при лечении мочекаменных и женских недугов. Его рекомендуют включать в рацион людям, страдающим бронхиальной астмой. Эффективно избавляет инжир и от кашля при простудных заболеваниях.
Польза инжира неоценима для беременных и кормящих грудью женщин. Витамины и минералы, которые содержатся в инжире, отлично усваиваются малышом и, соответственно, способствуют его быстрому росту и правильному развитию. Единственный нюанс, который следует учитывать при этом, то, что при быстром наборе веса, следует употреблять в пищу свежий инжир, а не сушеный или консервированный, так как в свежем продукте калорий гораздо меньше.
Вред инжира
Вред инжира и противопоказания к его употреблению сказываются при наличии таких заболеваний, как сахарный диабет, подагра и язва кишечника.
В этих случаях инжир категорически противопоказан в любом виде. Естественно, существует опасность индивидуальной непереносимости продукта, в таких случаях перед употреблением инжира следует проконсультироваться со специалистом.
Калорийность инжира 54 кКал
Энергетическая ценность инжира (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):
Белки: 0.7 г. (~3 кКал)
Жиры: 0.2 г. (~2 кКал)
Углеводы: 12 г. (~48 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 5%|3%|89%
Рецепты с инжиром
Пропорции продукта. Сколько грамм?
в 1 штуке 50 граммов
Пищевая ценность и состав инжира
НЖК — Насыщенные жирные кислоты
0.1 г
Моно- и дисахариды
11.2 г
ПНЖК — Полиненасыщенные жирные кислоты
0.
1 г
Органические кислоты
0.5 г
Пищевые волокна
3.5 г
Витамины
Минеральные вещества
Аналоги и похожие продукты
Просмотров: 30474
Сушеный инжир: калорийность на 100 грамм
Плоды фигового дерева носят название инжир. Сушеный продукт внешне плоский, коричневого оттенка. По форме свежий плод грушевидный. Характерным признаком фрукта выступает выраженный специфический запах. Мякоть бурая. Сушеный инжир, калорийность которого зависит от степени обработки, не рекомендован для людей с сахарной патологией.
Состав инжира
В составе фрукта содержится повышенное количество глюкозы, клетчатки. Пищевая ценность сушеного инжира составляет:
- белковые соединения – 3,1 г;
- липиды – 0,8 г;
- углеводы – 57,9 г.
Сахариды составляют наибольшее количество по весовому соотношению питательных компонентов в сушеном фрукте. Дополнительно в состав лакомства входят:
- насыщенные жирные кислоты – 0,2 г;
- зола – 2 г;
- органические соединения – 2 г;
- жидкость – 16 г;
- волокна – 18,2 г;
- полиненасыщенные кислоты – 0,3 г;
- сахариды – 55.
Среди витаминных соединений в инжире наибольшее количество витамина А, а именно 13 мкг. Сушеный фрукт богат и на другие витамины:
- Е – 0,3 мг;
- РР – 1,2 мг;
- В2 – 0,09 мг;
- В1 – 0,07 мг;
- каротин – 0,08.
Богат инжир и на минеральные соединения:
- железо;
- натрий;
- калий;
- фосфор;
- магний.
Фрукт в сушеном виде калориен, что необходимо учитывать людям с сахарным диабетом и нарушениями в функциональности пищеварительной системы.
Калорийность
Калорийность инжира сушеного 1 штуки составляет 90 ккал, что зависит от увесистости плода. В среднем масса 1 лакомства колеблется в диапазоне от 30 г до 70 г. Калорийность инжира сушеного на 100 г составляет 260 ккал.
Польза и вред
Сушеный инжир, полезные свойства и калорийность которого положительно влияют на весь организм в целом, особенно полезен для стенок капилляров и сосудов. Фрукт очищает кишечник и восстанавливает эластичность эпителия. Плод благотворно влияет на все органы и системы в организме:
- стабилизирует нейронные связи;
- стабилизирует уровень артериального давления;
- обладает легким слабительным эффектом;
- повышает моторику кишечника;
- замедляет возрастные дегенерационные процессы;
- выводит мокроту при влажном кашле;
- повышает эластичность эпидермиса;
- восстанавливает упругость стенок сосудов и капилляров;
- устраняет мелкие морщины на лице;
- предотвращает слоение ногтей;
- отшелушивает ороговевший слой на поверхности лица;
- ускоряет восстановление соединительной ткани;
- повышает антиоксидантные возможности кожного покрова.
Плод в сушеном виде способен нанести вред организму:
- повышенное содержание сахара провоцирует скачки глюкозы в кровяном русле;
- понижает уровень тромбоцитов в крови;
- чрезмерное потребление лакомства приводит к накоплению излишней массы в организме.
Для получения пользы от продукта необходимо соблюдать порцию употребляемого за день и время приема пищи.
Противопоказания
Рекомендуется отказаться от приема инжира при наличии противопоказаний:
- синдром раздраженного кишечника;
- энтерит;
- ожирение;
- сахарный диабет.
Перед употреблением лакомства людям с лишним весом показано вымачивать сухофрукт в чистой воде, что значительно снижает содержание глюкозы во фрукте.
Как производят сушеный инжир
Перед сушкой плода необходимо провести его подготовку к процессу:
- подходят исключительно созревшие экземпляры;
- рекомендовано применять плоды, которые самостоятельно отпали с дерева;
- показателем готовности фрукта к сушке выступает раскрытая нижняя часть во фрукте;
- для содержания фрукта в чистоте под деревом пред сбором урожая расстилают чистую ткань.
Из испорченных или примятых плодов можно сварить варенье или другие заготовки на зиму.
В местах произрастания фрукта сушки поддают спелые плоды, придерживаясь технологии:
- Плоды омывают при помощи пульверизатора.
- Проваривают свежий урожай в течение нескольких минут.
- Опускают отварной фрукт в сахарный сироп.
- Для стекания лишней жидкости инжир располагают на решетках.
- Прикрыв марлей от насекомых, просушивают несколько дней в тени.
- Вяленый плод сплющивают до получения диска.
- Инжир нанизывают на веревку и размещают в хорошо проветриваемом месте.
Во время повышенной влажности на улице инжир переносят в помещение.
Дома фрукт можно высушить несколькими способами, а именно в духовке или на свежем воздухе. Инжир необходимо промыть и просушить. Для ускорения процесса особенно крупные плоды рекомендуется разрезать на 2 части.
Во время сушки фрукта необходимо сохранять минимальные температуры. Допускается открывание дверцы духовки. Продолжительность приготовления лакомства зависит от температуры и размера плода. В среднем для приготовления сушеного инжира необходимо от 10 часов до нескольких дней.
Инжир отличается по вкусовым качествам в зависимости от степени обработки фрукта.
Способы применения
Сушеный фрукт применяется для приготовления различных блюд:
- соус к мясу;
- выпечка;
- варенье;
- десерты;
- компоты;
- салаты;
- добавка в различные каши.
Для снижения калорийности сушеного фрукта допускается его размачивание в холодной воде. Несколько быстрых рецептов на основе плода:
Инжирный салат с мясом
Для приготовления блюда понадобятся 500 г пекинской капусты, 300 г сушеного инжира, 400 г ветчины.
Соус к салату состоит из 300 г твердого сыра и майонеза. Пекинскую капусту обмыть и нарезать соломкой. Инжир разрезать пополам и перерезать на ломтики. Ветчину очистить и нарезать кубиками среднего размера. Заправить салат соусом из натертого сыра вперемешку с майонезом. Активно перемешать ингредиенты.
Десерт из сухофруктов
Для приготовления лакомства понадобятся 150 г стружки кокоса, 3 белка, сахарной пудры около 50 г, сушеные инжир, вишня, клюква. Дополнительно необходимы ром 1 ч. ложка и ванильный сахар. Белки перебить миксером до образования воздушной пены. Постепенно вносить в смесь по 1 ст. ложки пудры и ванильного сахара. После перемешивания массы внести кокосовую стружку. Тесто поместить в холодильник на 20 минут. Тем временем разогреть духовку до 150 градусов. Сушеные фрукты разрезать по половине и выложить на дно формы для запекания. Влить в емкость кокосовое тесто. Наверх будущего десерта выложить клюкву. Запекать около 30 минут. После остудить и поставить еще на 30 минут в холодильник.
Инжирное варенье
Для приготовления лакомства понадобятся лимонный сок, сахар, вода и сушеный инжир. Поместить плоды в емкость и залить холодной водой. Довести смесь до закипания и проварить в течение 3 минут. Слить всю жидкость из емкости и залить еще раз холодной водой. В инжир засыпать оставшиеся ингредиенты и проварить. Для выраженной сладости рекомендуется внести сахара и воды в пропорции 1:2. Дать настояться лакомству в течение 8 часов.
Хранение инжира
В период хранения сушеный инжир должен сохранять упругость, жесткость, влажность. На поверхности лакомства возможно появление белого налета. Хранить плоды необходимо в стеклянной или керамической посуде. Желательно его помещение в прохладное и затемненное место.
Сушеный инжир выступает отличным перекусом, который надолго утоляет чувство голода. Не рекомендуется употребление в пищу плода людям с сахарным диабетом и нарушениями в работе желудочно-кишечного тракта. В кулинарии сушеный фрукт добавляется в десерты, фаршированные мясные блюда или томят в вине. Плод имеет сладкий вкус с невыраженной кислинкой и специфическим запахом.
Пищевая ценность и польза инжира
Инжир, плод растения Ficus carica , по своей природе сладок и полезен для здоровья. На протяжении всей истории вареный инжир использовался в качестве подсластителя вместо сахара, и в некоторых странах эта практика сохраняется и по сей день. Свежий или сушеный инжир можно использовать в джемах, желе, десертах и соленых блюдах.
Помимо естественной сладости, инжир содержит клетчатку и антиоксиданты. Если их контролировать по порциям, они могут вписаться в любой питательный план питания.
Пищевая ценность инжира
Следующая информация о питании предоставлена Министерством сельского хозяйства США для одного небольшого (40 г) сырого инжира диаметром 1-1 / 2 дюйма.
- Калорий : 30
- Жир : 0,1 г
- Натрий : 0,4 мг
- Углеводы : 7,7 г
- Волокно : 1,2 г
- Сахар : 6,5 г
- Белок : 0,3 г
Углеводы
В зависимости от размера и типа (сушеный или сырой) один инжир может содержать от 5 до 12 граммов углеводов и от 3 до 9 граммов сахара.
Один маленький сырой инжир содержит 7,7 г углеводов, 1,2 г клетчатки и 6,5 г сахара. Один сушеный инжир (8,4 г) содержит 5,4 г углеводов, 0,8 г клетчатки и 4 г сахара.
Инжир — это продукт с высоким гликемическим индексом и гликемическим индексом 61. Продукты с высоким гликемическим индексом — это продукты, которые резко и быстро повышают уровень сахара в крови.
Жиры
Инжир от природы содержит мало жира и незначительное количество.
Белок
Инжир не содержит большого количества белка — только 0.3 грамма на рис.
Витамины и минералы
Инжир обычно употребляют небольшими порциями. Один инжир не даст существенного количества витаминов или минералов, но инжир обеспечит небольшое количество витамина К, тиамина, витамина B6, калия, марганца и магния.
Польза для здоровья
В некоторых культурах инжир издавна ассоциировался с крепким здоровьем и долголетием. Некоторые предполагаемые преимущества инжира для здоровья были подтверждены исследованиями.
Может предотвратить повреждение клеток
Хотя инжир богат сахаром, он содержит важные антиоксиданты. Исследователи определили фитохимические соединения, особенно фенольные кислоты и флавоноиды, в свежем и сушеном инжире.
Антиоксидантная способность инжира тесно связана с количеством фенольных соединений. Исследования показали, что более темный инжир содержит больше, чем более светлый инжир, и что кожица дает больше, чем мякоть.
Антиоксиданты могут помочь предотвратить или минимизировать повреждение клеток, вызванное свободными радикалами.Свободные радикалы — это токсины окружающей среды, воздействию которых мы подвергаемся, например, загрязненный воздух или сигаретный дым. Ваше тело также производит свободные радикалы. Считается, что антиоксиданты помогают минимизировать окислительный стресс (повреждение), вызываемый этими свободными радикалами.
Может снизить риск хронических заболеваний
Хотя исследователи еще не полностью понимают взаимосвязь, считается, что антиоксиданты также играют роль в профилактике многих хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, диабет, болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона и глазные болезни, такие как катаракта и возрастная дегенерация желтого пятна.
.Взаимодействие с другими людьми
Эксперты рекомендуют употреблять антиоксиданты в таких продуктах, как фрукты и овощи, а не принимать их в виде добавок.
Может помочь в профилактике рака
В частности, было проведено очень мало исследований антиоксидантных свойств инжира, но в одном исследовательском проекте были выявлены антиоксидантные соединения в экстрактах инжира, которые могут принести некоторую пользу в борьбе с раком.
Предварительное исследование in vitro показало, что экстракты инжира проявляют сильную антиоксидантную и противораковую активность при воздействии на клетки рака груди.Однако необходимо провести гораздо больше исследований, чтобы полностью понять взаимосвязь между инжиром и раком груди.
Помощь при симптомах СРК
Синдром раздраженного кишечника (СРК) — это расстройство пищеварения. Иногда у людей с этим заболеванием диагностируется вариация, известная как IBS-C или синдром раздраженного кишечника с преобладающим запором.
Большое рандомизированное контролируемое исследование показало, что употребление в пищу flixweed или инжира в течение четырех месяцев может быть полезным лечением для облегчения симптомов IBS-C и может быть полезным вариантом для лечения первой линии.Взаимодействие с другими людьми
Помощь при запоре
Из-за содержания клетчатки и слабительного действия клетчатки сушеный инжир часто используется при лечении запоров. Национальный институт старения рекомендует употреблять в пищу такие продукты, как сухофрукты, в том числе абрикосы, чернослив и инжир, чтобы увеличить потребление клетчатки для облегчения запоров.
Аллергия
Есть несколько ограниченных сообщений об аллергии на инжир. В одном отчете, опубликованном в 2003 году, отмечалось, что аллергия на инжир с последующими респираторными симптомами может присутствовать у людей, страдающих аллергией на плаксивые растения инжира или у которых есть синдром латекс-фрукт (состояние, при котором у вас аллергия на латекс и некоторые фрукты и орехи).
Взаимодействие с другими людьми
Кроме того, если у вас аллергия на джекфрут, у вас также может возникнуть реакция, если вы потребляете инжир.
Побочные эффекты
Люди часто жалуются на жжение или болезненность языка после употребления слишком большого количества инжира, особенно свежего. Эта реакция происходит из-за молекулы, изображенной на рисе, под названием фицин. Фицин — протеолитический фермент, расщепляющий белки. Это может вызвать зуд или ожог кожи и языка.
Чтобы избежать ожога от инжира, положите ложку внутрь инжира и ешьте его отдельно от кожицы, где содержится большая часть фицина.Чем менее спелый инжир, тем больше в нем фицина.
Разновидности
Существует несколько основных разновидностей рис. Инжир Black Mission сладкий и темно-фиолетовый, а не черный. Черный инжир миссии обычно можно найти в продуктовых магазинах вместе с коричневым инжиром индейки, который менее сладкий и имеет мягкий вкус. Инжир Калимирна, Кадота и Адриатический инжир ярко-зеленые.
В некоторых районах также можно найти сьерра-инжир и королевский инжир.
Когда это лучше всего
Производители заявляют, что есть два сезона для инжира.Первый проходит в конце июня, а второй — с августа по октябрь.
Зрелый инжир легко обнаружить. Они держат форму и не мягкие, но слегка поддаются давлению. Если инжир слишком твердый и не реагирует на прикосновение, значит, он не спелый. К сожалению, уже собранный инжир плохо созревает, но вы можете попробовать оставить его у солнечного окна на день и посмотреть, не размягчатся ли он еще немного.
Хранение и безопасность пищевых продуктов
Свежий спелый инжир следует хранить в холодном состоянии.Осторожно поместите инжир в миску в холодильнике, чтобы уберечь его от синяков. Большинство инжира хранятся в холоде несколько дней. Инжир также можно замораживать на срок до 12 месяцев.
Сушеный инжир следует хранить в герметичном контейнере вдали от источников тепла и света. Их также можно хранить в холодильнике, чтобы они прослужили немного дольше (до 6 месяцев).
Как подготовить
Инжир можно есть сырым, на гриле, жареным или сушеным. Из них можно легко перекусить, и их можно использовать для украшения еды, придавая ей текстуру, цвет и сладость.Инжир — это натуральный и полезный ингредиент, который можно использовать в десертах, смузи или при подслащивании йогурта и творога.
Замена сахара, желе или других обработанных углеводов инжиром — отличный способ добавить в еду клетчатку и питательные вещества.
Большинство людей готовят и употребляют сушеный инжир, но вы также можете есть его в свежем виде, заморозить или купить замороженным. При использовании свежего инжира обязательно удалите стебель (разделите стебель пополам и снимите кожуру с плода).
Рецепты
Рецепты полезного инжира
калорий в свежем инжире | Жить сильным.com
Свежий инжир среднего размера весом чуть менее 2 унций содержит 37 калорий.
Кредит изображения: Вако Мегуми / iStock / GettyImages
Produce обычно преодолевает тысячи миль от урожая до тарелки, делая свежий инжир сезонной роскошью. Благодаря сверхкороткому сроку хранения большая часть инжира сушится перед продажей. А вот свежие стоит подождать — на фрукт мало калорий инжира, и каждый кусочек довольно вкусный.
Подробнее: 14 полезных и необычных ингредиентов для салатов
Инжир Калории и питательные вещества
Согласно Министерству сельского хозяйства США, свежий инжир среднего размера весом чуть менее 2 унций содержит 37 калорий.Вы получите около 30 калорий из небольшого фрукта диаметром 1,5 дюйма, в то время как большой сырой инжир диаметром 2,5 дюйма содержит около 50 калорий.
Один средний инжир содержит около 10 граммов углеводов и очень мало жира. Простые сахара составляют примерно 85 процентов углеводов в инжире и, следовательно, составляют большую часть калорий.
Подробнее: 8 салатов, которые можно есть на кето-диете
Большинство свежих фруктов содержат около 100 калорий на порцию, и свежий инжир не исключение. Стандартное количество на одну порцию свежего инжира — три плода среднего размера, что дает примерно 111 калорий. Согласно Министерству сельского хозяйства США, одна порция инжира содержит следующие питательные вещества:
4 грамма клетчатки, которая помогает нормализовать дефекацию и поддерживать здоровый вес.
0,45 грамма общих липидных жиров, которые способствуют защите органов и хранению энергии.
7 микрограммов витамина К, витамина К, который часто упускают из виду, стабилизирует уровень кальция в крови.
213 международных единиц витамина А, витамина, необходимого для хорошего зрения, роста костей и здорового иммунитета. система.
3 миллиграмма витамина С, который также способствует здоровому иммунитету система.
10 процентов рекомендованной суточной дозы калия, одного из макроэлементов, необходимых для баланса жидкости, электрической проводимости и сокращения мышц —
По этой причинеинжира — это полезная закуска для тренировок.
Чуть более 1 грамма белка; питательное вещество, поддерживающее рост костей.
Подробнее: 7 популярных мифов о белках, полностью опровергнутых наукой
Рисунок Преимущества и побочные эффекты
Свежий инжир не просто обеспечивает здоровую дозу макроэлементов, необходимых вашему организму для правильного функционирования; они также обеспечивают дополнительные жизненно важные преимущества для здоровья, например:
- Содержат сильный антиоксидант и противораковые свойства: согласно исследованию, опубликованному в феврале 2015 года в Африканском журнале биотехнологии , исследователя обнаружили, что порошок делает из растений инжира можно использовать в важных терапевтических целях, в том числе в борьбе с рак груди и предотвращение повреждения клеток.
- Они помогают лечить огромное количество болезней: A Исследование, проведенное в ноябре 2014 г. из Pharmaceutical Biology обнаружили, что инжир может помочь при лечении большого количества заболеваний, включая анемию, заболевания кожи и печени, язвы, проблемы с пищеварением, инфекции мочевыводящих путей, диабет и рак. Инжир также является многообещающим кандидатом для использования в разработка и создание будущих лекарств.
- Они могут бороться даже с морщинами: хотя генетика играет важную роль в том, как вы стареете, вам следует придерживаться здоровой диеты, когда вы пытаетесь выиграть войну со временем.Для этого вы можете подумать о добавлении инжира в ваша диета, так как было обнаружено, что они содержат средства против морщин. В июле 2015 г. В исследовании Clinical, Cosmetic and Investigational Dermatology было обнаружено, что экстракт инжира значительно уменьшил длину, глубину и площадь мимических морщин — особенно в регионах «гусиные лапки» — по сравнению с плацебо.
Побочные эффекты сырого инжира встречаются нечасто. Однако вы можете взаимодействовать с содержащимся в них витамином К.По данным Национального института здоровья (NIH), витамин К может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, включая антибиотики, лекарства, снижающие уровень холестерина, и орлистат, который используется для похудания.
калорий в 1 среднем инжир и пищевая ценность
| Другая недавно популярная еда: |
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
Преимущества, побочные эффекты и питание
Инжир — это мягкий фрукт с тонкой кожицей, которая может быть зеленой или фиолетовой.Мякоть инжира обычно красная, и весь плод съедобен.
Люди использовали инжир для лечения заболеваний эндокринной, репродуктивной и дыхательной систем, а также пищеварительного тракта.
В этой статье исследуются преимущества и риски, связанные с употреблением инжира. Также обсуждается питательная ценность как свежего, так и сушеного инжира.
Практикующие индийские медицинские работники давно используют инжир для лечения состояний, влияющих на следующие системы организма:
Некоторые исследователи считают, что инжир обладает следующими свойствами:
- антиоксидант
- противоопухолевый
- противовоспалительный
- понижающий жир
- клеточно-защитный
Эти свойства могут быть ответственны за терапевтический эффект инжира.В разделах ниже эти потенциальные преимущества обсуждаются более подробно:
Контроль диабета и глюкозы
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) предложила людям использовать традиционные растения для лечения диабета. Исследователи отметили, что инжир защищает печень и снижает уровень глюкозы.
Исследования по этой теме очень ограничены. Однако одно небольшое исследование 1998 года показало, что у восьми участников наблюдалось снижение уровня глюкозы после еды, когда они принимали экстракты листьев инжира.
Участникам исследования также потребовались более низкие дозы инсулина при добавлении экстракта листьев инжира.
В исследовании, проведенном на крысах с диабетом 2 типа, исследователи обнаружили, что экстракт листьев инжира может улучшить уровень инсулина и снизить уровень глюкозы в крови.
В другом исследовании на мышах с диабетом исследователи показали, что экстракт листьев инжира может останавливать или замедлять выработку глюкозы в печени.
Эректильная дисфункция
Некоторые люди считают определенные растения афродизиаками из-за их потенциальной способности стимулировать сексуальное возбуждение.Действительно, некоторые люди используют инжир из-за его предполагаемых свойств афродизиака.
В ходе исследования на крысах были проверены афродизиаки трех растений: земляного дыма, китайской корицы и инжира.
Исследователи измерили эффективность смеси этих растений, изучая увеличение их поведения. Крысы, получавшие эту смесь, имели повышенную сексуальную активность по сравнению с контрольной группой.
Однако трудно определить, какое из трех растений ответственно за повышенную половую активность.
Исследователи еще не изучили афродизиак, который оказывает инжир на человека. Прежде чем врачи смогут рекомендовать инжир при эректильной дисфункции, необходимы дальнейшие исследования.
Здоровье кожи
В более раннем исследовании, опубликованном в Международном журнале дерматологии , сравнивалось влияние латекса фигового дерева и криотерапии на обычные бородавки.
В исследовании 25 участников с обычными бородавками на обеих сторонах тела наносили латекс фигового дерева с одной стороны.С другой стороны, врачи использовали криотерапию.
Исследователи обнаружили, что у 44% участников латекс фигового дерева полностью избавил от бородавок. Однако криотерапия оказалась более эффективной, что привело к полному исчезновению симптомов у 56% участников.
Исследователи еще не понимают, почему инжир помогает избавиться от бородавок, но латекс фигового дерева может предложить безопасный и простой в использовании вариант лечения, который практически не вызывает побочных эффектов.
Здоровье волос
Очень мало исследований изучали связь между инжиром и здоровьем волос.Тем не менее, инжир очень богат железом, которое является важным минералом, помогающим поддерживать здоровье волос.
Прежде чем человек начнет принимать экстракты или добавки для здоровья волос, он должен поговорить со своим врачом, чтобы убедиться, что это безопасно для них.
Лихорадка
Необходимы дополнительные исследования, чтобы проверить влияние инжира на лихорадку. Однако исследование на крысах показало, что доза спиртового экстракта инжира снижает температуру тела на срок до 5 часов.
Однако необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить эти выводы, поскольку исследователи до сих пор не знают, как объяснить эффект инжира по снижению температуры тела.
Здоровье пищеварительной системы
Из-за слабительных свойств фрукта люди обычно используют инжирный сироп для лечения запоров. Однако лишь несколько исследований когда-либо предоставили доказательства того, что инжир помогает при запорах.
В одном исследовании ученые давали крысам лоперамид (имодиум), чтобы вызвать запор. У крыс, получавших пасту из инжира, было меньше эпизодов запоров, чем у контрольной группы.
В другом исследовании сравнивалось влияние инжира и пищевых добавок на людей с функциональными запорами.Инжир улучшил большинство симптомов запора, в том числе:
- время опорожнения кишечника
- количество испражнений
- боль и дискомфорт в животе
Инжир также уменьшил усилие, необходимое для прохождения стула, и улучшил ощущение неполного опорожнения.
Исследователи не заметили каких-либо различий в облегчении запора между добавками клетчатки и инжиром.
Риски, связанные с инжиром, могут варьироваться в зависимости от того, как люди его употребляют.В следующих разделах это рассматривается более подробно.
Взаимодействие с лекарствами
И свежий, и сушеный инжир содержат высокий уровень витамина К. Людям, принимающим разжижающие кровь лекарства, такие как варфарин, необходимо поддерживать постоянный уровень витамина К в своем рационе, поэтому они могут пожелать избегать инжира.
Пищеварительные симптомы
Поскольку инжир имеет высокое содержание клетчатки, употребление слишком большого количества инжира, особенно сушеного, может вызвать диарею.
Аллергия
У некоторых людей может быть аллергия на инжир.
Исследователи из Вены обнаружили, что у большого процента людей с аллергией на пыльцу березы были положительные кожные пробы на свежий инжир.
В частности, хотя 78% участников с аллергией на пыльцу березы имели положительный кожный тест на свежий инжир, наиболее переносимо сушеный инжир.
Выбор сушеного или свежего инжира зависит от вкусов, предпочтений и обстоятельств человека.
Сушеный инжир содержит больше калорий, сахара, пищевых волокон, витаминов и минералов, чем свежий инжир.В свежем инжире будет больше витамина С, витамина А и бета-каротина.
Человек должен всегда промывать свежий инжир. После этого они съедобны сами по себе.
Люди также могут есть сушеный инжир в том виде, в каком он есть, или же восстановить его, замочив в теплой воде до тех пор, пока он не станет мягким.
Свежий и сушеный инжир можно использовать в самых разных блюдах. Вот несколько рецептов, которые стоит попробовать:
Следующая таблица, адаптированная из Министерства сельского хозяйства США, показывает питательную ценность 100 граммов (г) сырого и сушеного инжира в килокалориях (ккал), г, миллиграммах ( мг) и микрограммы (мкг):
| Сырой инжир | Сушеный инжир | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Калорий | 74 ккал | 249 ккал | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3,3 г | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Липиды | 0,3 г | 0,93 г | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Пищевое волокно | 2,9 г | 9,8 г | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Сахар | 4719162202 | Кальций | 35 мг | 162 мг | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Железо | 0,37 мг | 2,03 мг | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Магний | 17 мг | 68 мг | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 9020 мг 9020 Фосфор | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Калий | 232 мг | 680 мг | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Витамин C | 2 мг | 1.2 мг. | 85 мкг | 6 мкг | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Лютеин и зеаксантин | 9 мкг | 32 мкг | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Витамин K | 4,7 мкг | 15,6 мкг инжира | 15,6 мкг инжира 902 много кальция и клетчатки.Люди могут есть свежий или сушеный инжир, но им следует помнить, что сушеный инжир содержит больше калорий и сахара. Инжир можно использовать для лечения различных заболеваний, так как он вряд ли причинит вред. Однако в настоящее время недостаточно исследований, чтобы подтвердить многие утверждения, связанные с предполагаемой пользой инжира для здоровья. Преимущества, побочные эффекты и питаниеИнжир — это мягкий фрукт с тонкой кожицей, которая может быть зеленой или фиолетовой. Мякоть инжира обычно красная, и весь плод съедобен. Люди использовали инжир для лечения заболеваний эндокринной, репродуктивной и дыхательной систем, а также пищеварительного тракта. В этой статье исследуются преимущества и риски, связанные с употреблением инжира. Также обсуждается питательная ценность как свежего, так и сушеного инжира. Практикующие индийские медицинские работники давно используют инжир для лечения состояний, влияющих на следующие системы организма: Некоторые исследователи считают, что инжир обладает следующими свойствами:
Эти свойства могут быть ответственны за терапевтический эффект инжира.В разделах ниже эти потенциальные преимущества обсуждаются более подробно: Контроль диабета и глюкозыВсемирная организация здравоохранения (ВОЗ) предложила людям использовать традиционные растения для лечения диабета. Исследователи отметили, что инжир защищает печень и снижает уровень глюкозы. Исследования по этой теме очень ограничены. Однако одно небольшое исследование 1998 года показало, что у восьми участников наблюдалось снижение уровня глюкозы после еды, когда они принимали экстракты листьев инжира. Участникам исследования также потребовались более низкие дозы инсулина при добавлении экстракта листьев инжира. В исследовании, проведенном на крысах с диабетом 2 типа, исследователи обнаружили, что экстракт листьев инжира может улучшить уровень инсулина и снизить уровень глюкозы в крови. В другом исследовании на мышах с диабетом исследователи показали, что экстракт листьев инжира может останавливать или замедлять выработку глюкозы в печени. Эректильная дисфункцияНекоторые люди считают определенные растения афродизиаками из-за их потенциальной способности стимулировать сексуальное возбуждение.Действительно, некоторые люди используют инжир из-за его предполагаемых свойств афродизиака. В ходе исследования на крысах были проверены афродизиаки трех растений: земляного дыма, китайской корицы и инжира. Исследователи измерили эффективность смеси этих растений, изучая увеличение их поведения. Крысы, получавшие эту смесь, имели повышенную сексуальную активность по сравнению с контрольной группой. Однако трудно определить, какое из трех растений ответственно за повышенную половую активность. Исследователи еще не изучили афродизиак, который оказывает инжир на человека. Прежде чем врачи смогут рекомендовать инжир при эректильной дисфункции, необходимы дальнейшие исследования. Здоровье кожиВ более раннем исследовании, опубликованном в Международном журнале дерматологии , сравнивалось влияние латекса фигового дерева и криотерапии на обычные бородавки. В исследовании 25 участников с обычными бородавками на обеих сторонах тела наносили латекс фигового дерева с одной стороны.С другой стороны, врачи использовали криотерапию. Исследователи обнаружили, что у 44% участников латекс фигового дерева полностью избавил от бородавок. Однако криотерапия оказалась более эффективной, что привело к полному исчезновению симптомов у 56% участников. Исследователи еще не понимают, почему инжир помогает избавиться от бородавок, но латекс фигового дерева может предложить безопасный и простой в использовании вариант лечения, который практически не вызывает побочных эффектов. Здоровье волосОчень мало исследований изучали связь между инжиром и здоровьем волос.Тем не менее, инжир очень богат железом, которое является важным минералом, помогающим поддерживать здоровье волос. Прежде чем человек начнет принимать экстракты или добавки для здоровья волос, он должен поговорить со своим врачом, чтобы убедиться, что это безопасно для них. ЛихорадкаНеобходимы дополнительные исследования, чтобы проверить влияние инжира на лихорадку. Однако исследование на крысах показало, что доза спиртового экстракта инжира снижает температуру тела на срок до 5 часов. Однако необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить эти выводы, поскольку исследователи до сих пор не знают, как объяснить эффект инжира по снижению температуры тела. Здоровье пищеварительной системыИз-за слабительных свойств фрукта люди обычно используют инжирный сироп для лечения запоров. Однако лишь несколько исследований когда-либо предоставили доказательства того, что инжир помогает при запорах. В одном исследовании ученые давали крысам лоперамид (имодиум), чтобы вызвать запор. У крыс, получавших пасту из инжира, было меньше эпизодов запоров, чем у контрольной группы. В другом исследовании сравнивалось влияние инжира и пищевых добавок на людей с функциональными запорами.Инжир улучшил большинство симптомов запора, в том числе:
Инжир также уменьшил усилие, необходимое для прохождения стула, и улучшил ощущение неполного опорожнения. Исследователи не заметили каких-либо различий в облегчении запора между добавками клетчатки и инжиром. Риски, связанные с инжиром, могут варьироваться в зависимости от того, как люди его употребляют.В следующих разделах это рассматривается более подробно. Взаимодействие с лекарствамиИ свежий, и сушеный инжир содержат высокий уровень витамина К. Людям, принимающим разжижающие кровь лекарства, такие как варфарин, необходимо поддерживать постоянный уровень витамина К в своем рационе, поэтому они могут пожелать избегать инжира. Пищеварительные симптомыПоскольку инжир имеет высокое содержание клетчатки, употребление слишком большого количества инжира, особенно сушеного, может вызвать диарею. АллергияУ некоторых людей может быть аллергия на инжир. Исследователи из Вены обнаружили, что у большого процента людей с аллергией на пыльцу березы были положительные кожные пробы на свежий инжир. В частности, хотя 78% участников с аллергией на пыльцу березы имели положительный кожный тест на свежий инжир, наиболее переносимо сушеный инжир. Выбор сушеного или свежего инжира зависит от вкусов, предпочтений и обстоятельств человека. Сушеный инжир содержит больше калорий, сахара, пищевых волокон, витаминов и минералов, чем свежий инжир.В свежем инжире будет больше витамина С, витамина А и бета-каротина. Человек должен всегда промывать свежий инжир. После этого они съедобны сами по себе. Люди также могут есть сушеный инжир в том виде, в каком он есть, или же восстановить его, замочив в теплой воде до тех пор, пока он не станет мягким. Свежий и сушеный инжир можно использовать в самых разных блюдах. Вот несколько рецептов, которые стоит попробовать: Следующая таблица, адаптированная из Министерства сельского хозяйства США, показывает питательную ценность 100 граммов (г) сырого и сушеного инжира в килокалориях (ккал), г, миллиграммах ( мг) и микрограммы (мкг):
|