Рецепты с куркумой для здоровья: 12 рецептов для здоровья, красоты и похудения

Содержание

12 рецептов для здоровья, красоты и похудения

Согласно исследованиям из института Дели (Индия), куркума разжижает кровь и понижает сердечное давление, что очень полезно гипертоникам. Она снижает лишний уровень сахара в крови, оказывает благоприятный эффект на сердечно-сосудистую систему, помогает при болезни Альцгеймера.

Куркума нашла свое применение при заболеваниях желчевыводящих органов, заболеваниях немаловажного желудочно-кишечного тракта, нарушения аппетита, восстановлении цикла менструаций, регуляции количества холестерина.

Куркума содержит следующие вещества: крахмал, эфирное масло, куркумин и множество других полезных веществ. Это растение используется в качестве специи, красителя, медицинского препарата. Она обладает массой целебных свойств: нормализует обмен веществ, оказывает ранозаживляющее действие, хорошо борется с бактериями, улучшает кровообращение.

Красящее вещество куркумин благоприятно воздействует на состояние желчного пузыря. Эфирное масло интенсифицирует работу печени. Также это растение применяют для устранения неприятных ощущений раздражения и жжения, лечения дерматита и аллергии.

Вред куркумы

Куркума относится к сильнодействующим пряностям, поэтому если вы принимаете какие-либо лекарственные препараты, будет не лишним проконсультироваться с врачом. Особенно если вы страдаете гемофилией (когда кровь не сворачивается), и гипотонией, так как куркума разжижает кровь и снижает давление, но для большинства это будет скорее большим плюсом.

Кроме того, злоупотребление данной специей даже у здорового человека может вызвать понос.

Применение куркумы совместно с антацидами и противовоспалительными лекарствами приведет не только к падению артериального давления, но и к падению уровня сахара в крови, поэтому людям, страдающие сахарным диабетом так же надо проконсультироваться с врачом.

Применение куркумы

Куркума – это не только пряность, но и превосходный антибиотик, который улучшает пищеварение и восстанавливает микрофлору кишечника. Это растение эффективно поможет при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Целебные свойства куркумы очень полезны в тропических странах, где существует множество кишечных инфекций.

Куркума не только очищает кровь, но и помогает образовывать красные кровяные тельца. Эта лекарственная трава регулирует процессы метаболизма и способствует усвоению белка.

Куркума для похудения

Куркума очень похожа своими свойствами на имбирь. У нее даже второе есть название – желтый имбирь. Особенно это растение очень полезно для женщин, поскольку оно применяется в косметологических целях для лечения заболеваний кожи. Но самое главное ее достоинство – куркума полезна для похудения.

Входящий в состав куркумы куркумин предотвращает образование жировых тканей. Это растение успешно применяется для уменьшения значительного лишнего веса и быстрого лечения ожирения. Такой эффект достигается за счет того, что куркума приводит в порядок обмен веществ. Следует отметить, что добавление куркумы в пищу способствует большему сжиганию калорий и немаловажному выведению лишней воды из человеческого организма, улучшению кровообращения и все это помогает снизить вес.

Существует несколько рецептов с куркумой для похудения. Все эти рецепты достаточно просты в приготовлении. Необходимо вскипятить 500 мл воды, затем в нее добавить 4 столовые ложки обычного черного чая без вкусоароматических примесей, корицы на кончике столовой ложки, 4 кусочка имбиря, 2 столовых ложи куркумы и чайную ложку меда. Дать этой смеси остыть и влить 500 мл кефира. Принимать этот состав 1 раз в день – либо на завтрак, либо на ужин.

Более упрощенный способ приготовления средства для похудения выглядит следующим образом. 1,5 столовой ложки порошка куркумы заливают половиной стакана кипятка, добавляют стакан некипяченого молока. Можно положить для вкуса меда. Такой прекрасный коктейль необходимо принимать перед сном.

Экстракт и корень куркумы

Экстракт куркумы обладает множеством полезных функций, обладает противовоспалительным и обезболивающим эффектом. Он используется при разных проблемах с печенью, улучшает работу желчегонных органов, предотвращает образование камней в желчном пузыре, предупреждает появление раковых опухолей, способствует пищеварению, устраняет боли в суставах, улучшает работу сердца. Экстракт куркумы можно приобрести в обычной аптеке

Корень куркумы представляет собой действенное антиоксидантное средство, содержащее в себе куркумин, а также следующие соединения – железо, йод, фосфор, витамин С и В, эфирное масло.

Масло куркумы

Эфирное масло восхитительной куркумы получают из измельченных сухих корней типичным методом перегонки с паром. Перегонка может проходить в месте выращивания, либо в стране, куда экспортируется растение. Масло имеет желто-оранжевый цвет из-за содержания в нем красителя – куркумина. Раньше этот краситель использовали для придания цвета тканям, а сейчас подкрашивают сливочное масло и некоторые сорта сыра. Запах у масла пряный свежий, вкус горьковатый.

В настоящее время компонентный состав эфирного масла мало изучен. Наука выявила в его составе турмерон, сесквитерпеновый спирт, 11 % цингиберена, 49% альфа-куркумена и бета-куркумена, около 5% борнеола, приблизительно 3% камфоры.

Масло применяется в современном парфюмерно-косметическом производстве, особенно широко применяется в продуктах парфюмерии с пряным восточным запахом. В ароматерапии это бесподобное эфирное масло применяется в качестве превосходного антибактериального средства

Куркума с молоком и медом

Если к куркуме добавить молоко, то в результате получится прекрасное средство от многих болезней. Эта смесь эффективно применяется при проблемной коже лица. Существует несколько народных рецептов куркумы с молоком. Необходимо одну чайную ложку молока тщательно смешать с одной чайной ложкой меда и с таким же количеством куркумы. Эта маска наносится на лицо, а далее держится около получаса. Кожа после такой процедуры становится гладкой, подтянутой и чистой.

Также куркума с молоком поможет при похудении, улучшит внешний вид волос, ногтей. Для этого необходимо выпивать в день один стакан молока с добавление ложки меда и куркумы.

Если куркуму добавить в теплое молоко, то можно вылечиться от кашля и фарингита. При регулярном употреблении результат уже будет заметен через пару дней. Также улучшится общее состояние, вернуться жизненные силы, кашель станет более мягким. При проживании в местностях с неблагоприятной экологической ситуацией или при отравлении, можно начать применять молоко с куркумой. Эти оба компонента эффективно оказывают детоксикационный эффект.

На ночь для релаксации и полноценного отдыха врачи рекомендуют выпивать теплое молоко с добавлением куркумы и меда. Но обязательно перед применением необходимо проверить, нет ли аллергических реакций на куркуму и молоко.

С медом. Куркума, смешанная с обычным ароматным медом, — это отменное средство при ушибах и воспалении суставов. Если к этой смеси еще добавить растопленное масло, то можно добиться высоких результатов в лечении кожных заболеваний, язвочек и гнойников

Кефир с куркумой

Существует несколько рецептов кефира с добавлением куркумы. Небольшим количеством кипятка залить половину чайной ложки куркумы, подождать несколько минут. Затем добавить по вкусу меда, всю эту смесь размешать до однородной массы и влить стакан кефира. Этот коктейль поможет укрепить защитные свойства организма и улучшить пищеварение. Его необходимо принимать каждый день на ночь.

Еще один рецепт кефира с куркумой следующий. Несколько столовых ложек куркумы заварить в кипятке и проварить на водяной бане не более 10 минут, охладить и убрать в холодильник, при этом очень плотно закрыв. После добавить небольшое количество кефира. Эту смесь можно применять как маску. Эффект не заставит себя ждать – уже через несколько применений заметно улучшится цвет лица.

Лечение куркумой

Куркума нашла широкое применение в медицине. При заболеваниях кожи нет ничего действеннее куркумы. Для этого необходимо смешать порошок куркумы с кипяченой водой и размешать до состояния густой однородной массы. Эту смесь нужно наносить на лицо точечно. Такая паста поможет при экземе, зуде,фурункулезе, устранит черные точки и раскупорит потовые железы. При появлении раздражения нужно быстро смыть теплой водой.

Куркума – превосходный антибиотик, созданный природой. Это качество позволяет лечиться без вреда здоровью. При употреблении куркумы нормализуется состояние кишечника, приходит в норму пищеварение. Для похудения куркума — одно из самых действенных средств. Кроме того она применяется при артрите – можно положить щедрую щепотку куркумы на порцию супа или второго блюда. Куркума полезна при сильных головных болях, сахарном диабете и атеросклерозе, при хронической диарее и неприятном метеоризме.

При ожогах также куркума окажет целебное действие. Для этого в пасту с куркумой необходимо добавить сок алоэ. Это успокоит обожженную кожу. Также куркума поможет при заболеваниях десен. Полоскание раствором из воды и 1 чайной ложки куркумы снимет воспаление, укрепит десна. При простудных заболеваниях – гриппе, кашле – следует выпивать молоко с куркумой и принимать это 4 раза в день. В случае насморка поможет ароматерапия – вдыхание дыма жженой куркумы.

Как пить куркуму? Куркуму можно добавлять в горячие напитки. Для этого на чашку добавляется щепотка пряности. В этом случае она оказывает расслабляющее и противовоспалительное действие.

Куркума для волос

Из куркумы для волос можно приготовить фруктовый маску, который окажет восстановительное и питательное действие на волосы. Ингредиенты, необходимые для этого бальзама: свежевыжатый сок двух апельсинов, мякоть половины небольшого яблока, половину банана, и немного куркумы. Все это поместить в блендер и измельчить их до однородной массы. Получившуюся в результате смесь втереть в чистые влажные волосы. На волосах маску лучше оставить на полчаса и укутать голову полотенцем, потом смыть водой.

Куркума от прыщей

Куркума – очень действенное средство от прыщей. Чтобы сделать крем от прыщей понадобиться: чайная ложка куркумы и вода. Эти компоненты необходимо смешать до состояния пасты. Наносить эту смесь на лицо, подождать, пока она подсохнет, стряхнуть излишки и оставить на ночь.

Куркума при диабете

Куркума очень эффективна при лечении сахарного диабета, она уменьшает количество сахара и эффективно борется с ожирением. При диабете эта специя может нормализовать артериальное давление, с ее помощью замедлится сужения просвета кровеносных сосудов. Куркума является сильным антибиотиком, но ее действие, в отличие от химических средств, благотворно влияет на микрофлору кишечника. Употребление куркумы помогает эффективно бороться с ожирением, которым страдают практически все больные сахарным диабетом. Эта пряность уменьшает желание кушать сладости и жирные продукты.

Куркумин, который содержится в куркуме, снижает уровень холестерина, нормализует состоянии крови. Благодаря большому количеству целебных свойств, куркума при диабете понижает содержание сахара в крови и способствует общему укреплению здоровья. Постоянное добавление этой специи в еду исключит возникновение диабета.

Куркума для женщин. Куркума недаром считается женской специей, ведь из нее можно сделать большое количество косметических средств. Поскольку эта специя имеет бактерицидные свойства, она используется во многих масках для лечения воспалений на коже. Также с помощью этих масок достигается эффект легкого лифтинга, обеспечивается приток крови. Можно приготовить несколько рецептов масок.

Первая маска – омолаживающая. 1 чайную ложку куркумы смешать с 1 чайной ложкой молока, добавить столько же меда, тщательно перемешать все компоненты, и нанести на чистое лицо на полчаса. Делать эту маску лучше вечером перед сном и наносить косметической кисточкой. Результаты будут заметны уже через 3 маски – приутихнут воспаления, выровняется цвет лица. При желании мед можно заменить миндальным маслом либо соком алоэ.

Вторая маска — Противовоспалительная для проблемной кожи. Для приготовления этой маски 1 ложку черной глины необходимо добавить в небольшое количество воды, далее положить такое же количество куркумы. Маску нужно наносить на кожу и держать 15 минут, потом удалять с помощью воды. Процедуру рекомендуется проводить не более 4 раз в неделю курсом 8 раз.

И еще один рецепт – эксфолиант для тела. Для этого средства понадобиться половина стакана сахара, 1 чайная ложка куркумы, и несколько капель любого эфирного масла. Все компоненты смешиваются до густой однородной консистенции. Во время принятия водных процедур необходимо массировать кожу этим скрабом. Но не следует наносить этот скраб на поврежденные участки тела. И это средство дает хороший эффект – отшелушивает ороговевшие клетки кожи, разглаживает, превосходно увлажняет.

Куркума для суставов. Несколько лет назад ученые изучили влияние куркумина, одного из главных элементов куркумы, на суставы, которые подвержены воспалительным процессам. В ходе эксперимента выяснилось, что куркумин снижает активность веществ, из-за которых возникает воспаление и дальнейшее разрушение. Из этого следует, что куркума очень полезна людям, болеющим артритом, ревматоидным артритом и другими заболеваниями суставов. Но нельзя заменять куркумой терапию лекарствами, зато эта специя не вызывает негативных последствий как химические препараты.

Противопоказания куркумы

Побочных действий как таковых не выявлено. Но при выявлении в желчном пузыре камней более 5 мм. куркуму следует применять осторожно! Так как она вызывает сокращение мышц желчного пузыря.

Во время беременности в употреблении куркумы также есть определенные ограничения. Этой пряностью можно приправить блюдо, но вот использования ее в лекарственных целях лучше избежать.

Будьте здоровы!

Автор статьи: Соколова Нина Владимировна, врач-натуропат, фитотерапевт

Источник: lady-journal.info

полезные свойства и применение в лечебных целях внутрь (при сахарном диабете, для суставов, женщинам), противопоказания, сколько есть

Принимать куркуму внутрь и наружно полезно для здоровья, улучшения внешнего вида. Золотая специя используется в комплексном лечении заболеваний суставов, сердца, кишечника. Регулярное употребление куркумы снижает риск возникновения злокачественных опухолей, заболеваний нервной системы.

Куркума — что это такое

Куркума — традиционная индийская пряность, которую получают из корней одноименного растения. Она имеет золотисто-оранжевый цвет и выраженный пряный аромат. Используют куркуму как приправу к пище, а также на ее основе готовят оздоравливающие напитки.

Основной компонент приправы — куркумин. Это биологически активное вещество, обладающее следующими свойствами:

противовоспалительное;
антисептическое;
обезболивающее;
противопаразитарное;
противоопухолевое.

Куркумин — натуральный антиоксидант, защищающий клетки организма от негативного действия окружающей среды. На основе куркумина готовят препараты для профилактики дегенеративных заболеваний нервной системы — болезни Альцгеймера, рассеянного склероза.

Также куркума содержит витамины группы В, аскорбиновую кислоту, витамины А и Е. Много в приправе микроэлементов — железа, кальция, меди, цинка, магния. Приправа положительно влияет на сердечно-сосудистую и нервную системы, кишечник, органы дыхания.

Узнайте в статье, как вырастить самую полезную куркуму дома и на даче.
Как правильно пить куркуму
Добавление куркумы в пищу полезно, но не оказывает оздоравливающего эффекта. Чтобы предотвратить развитие заболеваний или улучшить течение уже имеющихся, нужно готовить на основе специи напитки.
Принимать оздоравливающие средства нужно регулярно. Напитки на основе золотой специи пьют ежедневно, курс лечения должен составлять минимум 2 месяца. Куркума действует мягко, заметный эффект наблюдается не сразу.
Принимают полезные напитки по утрам или на ночь — в зависимости от цели использования. Чтобы действие проявлялось максимально, куркуму принимают натощак за час до еды.
Для приготовления оздоравливающих напитков нужно приобрести качественную специю. Покупать ее следует у проверенных торговцев или в специализированных магазинах. Настоящая куркума имеет золотисто-оранжевый цвет и ярко выраженный аромат. Порошок должен быть однородным, без комочков и посторонних включений.
О том, как употреблять специю расскажет специалист по питанию и сухому голоданию:
Для здоровья
В медицине куркуму принимают порошком или в капсулах. Приправа эффективна при лечении большого количества заболеваний. Есть два основных рецепта приготовления полезного напитка.
Вода с куркумой. Самый простой рецепт. В стакане теплой воды растворяют столовую ложку куркумы. Принимают утром натощак или вечером через два часа после еды.
Золотое молоко. Сначала две столовых ложки специи варят в стакане молока до получения густой пасты. Эту массу хранят в холодильнике. В стакане теплого молока разводят чайную ложку пасты, принимают утром или перед сном.
К этим основным напиткам можно добавлять другие компоненты — имбирный порошок, мед, корицу, черный перец. Напитки также готовят на основе черного чая или кефира.
Полезнее всего принимать куркуму совместно с черным перцем. Эта специя содержит биологически активное вещество пиперин, который усиливает действие куркумина.
Принимать напитки с золотой специей можно при болезнях почти всех органов.
При артрите, артрозе. Куркумин полезен для суставов тем, что оказывает противовоспалительное и обезболивающее действие. Принимают золотое молоко по стакану утром, курс лечения 3 месяца.
При подагре золотое молоко принимают по 200 мл перед сном, курс лечения 2 месяца, затем делают такой же перерыв.
Жировой гепатоз. Для печени принимать куркуму нужно с осторожностью, она полезна не при всех заболеваниях. Чтобы уменьшить ожирение печени при жировом гепатозе, пьют воду со специей по 100 мл перед сном, длительность приема 3 месяца.
При хроническом панкреатите рекомендована вода с желтой приправой — 200 мл на ночь в течение месяца.
При диабете пьют воду с приправой по 100 мл утром. Куркумин способен снижать уровень глюкозы в крови. Курс лечения 2 месяца, затем столько же перерыв.
От давления нужно принимать золотое молоко — стакан перед сном на протяжении 2 месяцев.
Для мужской потенции полезно золотое молоко. Его принимают вечером 100 мл, длительность приема 2 месяца.
От простатита пьют воду с куркумой и имбирем. Эти два компонента обладают антисептическим действием, уменьшают отечность. Схема приема — 100 мл утром в течение 3 месяцев.
Для повышения уровня тестостерона золотое молоко пьют по стакану перед сном на протяжении 3 месяцев.
При песке или камнях в почках золотое молоко принимают на ночь — 100 мл в течение 2 месяцев. Пряность выводит лишнюю жидкость, соли.
При цистите пьют теплую воду со специей каждые 4 часа. Курс лечения составляет 3 дня.
При дерматитах, экземах, псориазе куркуму используют наружно. Пасту для приготовления золотого молока наносят на воспаленные участки кожи. Длительность применения — до подсыхания очагов.
При кожных заболеваниях полезно принимать золотое молоко — 200 мл перед сном в течение 2 месяцев. Оно выводит токсины, уменьшает выраженность высыпаний.
Пряность помогает от паразитов. Чтобы их вывести, нужно 5 дней пить воду с куркумой после каждого приема пищи.
При диарее, вызванной пищевым отравлением, пьют отвар гранатовых корочек с добавлением ложки специи. Длительность приема — 3 дня.
Для полоскания горла при тонзиллите делают теплую воду с пряностью и содой. Средством можно промывать носовые ходы при насморке.
Во всех рецептах используется обычная кипяченая или минеральная вода без газа.
К просмотру передача о полезных свойствах специи:
Профилактика заболеваний
Принимают специю с профилактической целью. Для предупреждения заболеваний поджелудочной железы и печени куркуму просто добавляют в пищу во время приготовления. Это же позволяет поддерживать артериальное давление на комфортном уровне.
Куркумин способен разжижать кровь, поэтому пряность используют с целью профилактики тромбообразования. Еще он снижает уровень холестерина, поэтому пряность используют для очищения сосудов.
Профилактическое употребление пряности полезно для иммунитета. Люди, регулярно включающие ее в свой рацион, реже болеют простудными заболеваниями.
Полезна пряность женщинам после менопаузы. Куркумин регулирует микроциркуляцию, уменьшает симптомы климакса — потливость, приливы, раздражительность.
Для профилактики онкологических заболеваний золотое молоко принимают ежедневно утром по 50 мл. Длительность приема не ограничена. В борьбе против рака, если он уже имеется, напиток принимают по 100 мл или пьют капсулы с порошком.
Для похудения
Давно известна способность куркумина ускорять обмен веществ, тем самым способствуя похудению. Чтобы снизить вес, золотую специю принимают в напитках на основе кефира.
Кисломолочный продукт способствует очистке организма от токсинов, регулирует работу пищеварительного тракта. В совокупности с действием куркумы происходит уменьшение массы тела.
Чтобы сделать очищающий напиток, нужно взять стакан теплого кефира, растворить в нем столовую ложку пряности. Подсластив медом, принимать перед сном на протяжении 3 месяцев.
Бодрящий напиток, стимулирующий обмен веществ, готовят на основе черного чая. Заваривают полстакана крепкого чая, добавляют столько же кефира. Размешивают, всыпают ложку куркумы.
Для лучшего усвоения куркумина рекомендуется готовить очищающие напитки с черным перцем. Ускорить обмен веществ поможет свежий корень имбиря.
Про похудение с помощью приправы расскажет Елена Малышева в своей передаче:
Для красоты
Полезные свойства куркумы проявляются не только при приеме внутрь, но и наружно. С помощью золотой специи можно улучшить состояние кожи и волос, для этого на ее основе готовят маски.
Питательная маска для сухой кожи. Подогреть 50 мл оливкового масла, добавить чайную ложку пряности.
Маска от прыщей. Развести куркуму с водой в соотношении 1:1. Добавить несколько капель сока лимона и масла чайного дерева.
Маска для волос. Растопить ложку меда, добавить 50 мл сливок и щепотку специи.
Паста из специи эффективна при грибковых заболеваниях ногтей. Ею смазывают пораженный ноготь, держат 3 часа, затем соскабливают верхний слой. Процедуру повторяют ежедневно до полного удаления грибка.
На заметку рецепты красоты лица и волос:
Применение у детей и беременных
Беременным женщинам употребление специи нужно ограничить. Допускается наружное применение не чаще раза в неделю. Детям принимать куркуму с оздоровительной целью можно с шестилетнего возраста. Малышам дозировка специи рассчитывается по весу — 1 грамм на каждые 10 кг массы, но не более 3 грамм в сутки.
Противопоказания куркумы
Употреблять пряность можно не всем людям. Есть несколько заболеваний, при которых она противопоказана:
при вирусном гепатите куркумин отрицательно влияет на печень, усугубляет течение болезни;
сахарный диабет в стадии декомпенсации;
тяжелые заболевания сердца, почек;
противопоказана пряность при гипотиреозе;
гастрит и язва желудка — нельзя пить пряность от изжоги, т. к. она еще больше раздражает слизистую желудка.
Не рекомендуется употреблять приправу людям с индивидуальной непереносимостью этого продукта, а также людям со склонностью к кровотечениям. При передозировке специи возникает аллергия, боль в животе, тошнота, рвота.
Принимают куркуму внутрь или наружно. Специя улучшает состояние здоровья, помогает лечить многие заболевания. При наружном применении устраняет недостатки кожи, облегчает течение дерматитов, псориаза.
Принимаете ли вы куркуму для здоровья или улучшения внешнего вида? Делитесь своими рецептами в комментариях, рассказывайте о статье друзьям из социальных сетей.
защита от болезней. 10 полезных рецептов с куркумой
Куркума защищает от болезней
Здравствуйте, друзья!
Сегодня мы продолжим изучать куркуму и наша тема: Куркума -защита от болезней. 10 полезных рецептов с куркумой.
В предыдущей статье мы обратили внимание на защиту куркумой от тяжелой и трудно излечимой болезни рак. Продолжим узнавать о пользе куркумы в защите от других болезней.
Куркума — защита от болезней. 10 полезных рецептов с куркумой.
Защита от рака, и от многих других болезней, например:
Распространённого в наше время старческого слабоумия — болезни Альцгеймера. Лечебное действие куркумы на мозг основано на её свойстве удалять амилоидные бляшки в коре мозга и регулировать гормон роста.
Для лечения рассеянного склероза, болезни Паркинсона, фиброзов.
Полезна для печени, благодаря свойству удалять токсины и восстанавливать клетки печени.
Помогает при простуде: удаляет воспаления слизистых горла и носа быстро, благодаря противовоспалительному свойству куркумина.
Можно лечить порезы, ожоги, прыщи, псориаз.
Улучшает обмен веществ, препятствует ожирению и диабету.
Избавляет от депрессии.
Помогает лечить артриты и боли в суставах.
Чистит организм от паразитов самого разного калибра за счет лёгкого ощелачивания организма. Известно, что паразиты могут жить только в окисленном организме.
Улучшает переваривание трудной пищи.
10 полезных рецептов с куркумой.
При ушибах, геморрое, прыщах, ранах, язвах
Куркума помогает при ушибах
смешайте с мёдом чайную ложку куркумы и смажьте проблемное место, оставьте смесь на всю ночь.
Простатит. Куркуму добавьте в салат из цветной капусты. Она даёт приятный аромат и улучшает лечебные свойства при простатите. Кладите куркуму в плов, во все мясные и овощные блюда из расчета одну треть или пол чайной ложки на одного человека. И при такой умной привычке простатит не возникнет.
От грибка ногтей (микозах) чайную ложку порошка куркумы смешайте с двумя чайными ложками воды, до густой кашицы. Настаивайте около трёх часов, и смажьте поражённые ногти и стопы на ночь. Наденьте носки на ночь.
Для восстановления капилляров,очищения кровеносных сосудов, для облегчении при артрите, для улучшения цвета и молодости кожи лица.
Куркума помогает при артрите
Проведите 40-дневный курс «Золотого молока».
Изготовление золотого молока.
1-й способ:
Сначала приготовим пасту так: три столовые ложки порошка куркумы насыпаем в  пол стакана воды. Ставим смесь в кипящую водяную баню, достаточно 7 минут, и постоянно помешиваем. В результате ярко оранжевая смесь темнеет до терракотового цвета. Закладываем её в стеклянную баночку с крышкой и храним в холоде.
Золотое молоко с куркумой
Каждый вечер разогреваем чашку молока и кладём чайную ложку пасты, размешивая.
2-й способ.
Чайную ложку куркумы завариваем в половине стакана кипятка, тщательно размешиваем и доливаем горячим, но не кипевшим молоком. Чтобы улучшить усвоение куркумы (биодоступность), добавим на кончике чайной ложки черного свежего молотого перца.
Пьём горячее золотое молоко вприкуску с мёдом. Полезно положить в рот ложечку масла. Масло берём любое – рыжиковое, льняное, миндальное, абрикосовое, топлёное ГХИ, сливочное, лишь бы не рафинированное, первого холодного отжима.
Молоко можно заменить настоем овсяных хлопьев. Золотое молоко лечит от бессонницы.
При простуде. В стакан горячего молока добавляем чайную ложку порошка куркумы, размешиваем и пьём, положив в рот чайную ложку мёда. Восстанавливает жизненные силы. Помогает при кашле, фарингите.
Маска для омоложения кожи. Берём по чайной ложке порошка куркумы, мёда и не рафинированного рыжикового масла. Можно чередовать состав маски. Например, вместо мёда добавлять молоко. Смазываем этой пастой лицо на 30 минут, затем удаляем ватным диском, смоченным в косметическом молочке. Уже через три процедуры кожа лица заметно помолодеет.
Рецепт от прыщей. Чайную ложку специи куркумы смешаем с двумя чайными
Куркума помогает при прыщах
ложками воды, дадим немного настояться и перед сном смажем прыщи. Не удаляем до утра. Применяем до победы, пока полностью лицо очистится от прыщей.
Для увеличения груди. Чайную ложку без верха порошка куркумы заливаем стаканом теплого, но не кипяченого молока. Выпиваем 3 раза за полчаса до еды   в течение месяца. Одновременно с увеличением груди хорошо укрепится иммунитет, Куркума с молоком – самое надёжное снадобье для увеличения груди и приносит к тому же ощутимую пользу для укрепления здоровья.
При диабете и для профилактики диабета приправляем куркумой овощи и первые блюда. Куркума снижает сахар в крови, борется с ожирением, уменьшает тягу к сладкому и жирному.
В аптеках продаётся экстракт корня куркумы. Он помогает профилактике от рака, улучшает работу печени, желчного пузыря, предотвращает камни в желчном пузыре, убирает боли в суставах, улучшает состояния сердца.
Внимание! Дополнение статьи:
Как улучшить биодоступность куркумы на 2000%
Куркума сама по себе плохо всасывается и усваивается. Это означает что биодоступность её мала. Что такое биодоступность? Биодоступность показывает, какая часть употребляемого вещества усваивается организмом.
Многие клинические исследования показали, что концентрация куркумина в крови, в моче и тканях очень мала, независимо от дозировки принятого порошка куркумы.
Вот что необходимо предпринять, чтобы увеличить биодоступность куркумы на 2000% и получить из неё действительно мощный целебный эффект.
Ключевые моменты – способ употребления и способ приготовления. Нам нужно научиться раскрыть мощный потенциал куркумина и куркуминоидов в куркуме.
3 Шага, чтобы увеличить целебность куркумы.
1-й шаг:
Добавьте в напиток с куркумой немного свежесмолотого черного перца.
Сколько? Достаточно 1/20 чайной ложки на 1 чайную ложку куркумы.
Было научно доказано, что черный перец работает в паре с куркумой, как мощный адъютант.
Перечислим 5 главных свойств черного перца:
• Лечит головокружение.
• Улучшает память и борется с когнитивными расстройствами.
• Предохраняет от рака, защищает печень и сердечно-сосудистую систему. Куркума борется с афлатоксинами.
• Убирает астму, синусит, заложенность носа.
• Борется со слабоумием и болезнью Альцгеймера.
Каким образом черный перец улучшает биодоступность куркумы? Видный врач и профессиональный докладчик по вопросам здравоохранения Майкл Грегер утверждает, что печень человека блокирует усвоение посторонних веществ, в частности, лекарств, в том числе и куркуму, делая их водорастворимыми и легко выводящимися из организма.
Майкл Грегер
Исследователи установили, что черный перец помогает усвоению куркумы, предотвращает её отторжение печенью.
Недаром, в порошке карри вместе с куркумой присутствует черный перец.
2-й шаг:
Куркуму надо употреблять с качественным жиром потому что
куркумин растворим в жире, поэтому легче усваивается вместе с жиром.
Д-р Джозеф Меркола утверждает:
Джозеф Меркола
«Когда куркумин не растворяется в жире, он с трудом проникает в кишечник.
В кишечнике находится 80% иммунной системы. Поэтому надо сделать кишечник здоровым, если вы хотите поддерживать оптимальное здоровье».
Чайная ложка топлёного масла, сливочного масла высокого качества, или растительного нерафинированного масла на 1 чайную ложку куркумы в стакане горячего молока подойдут для этой цели.
3-й шаг
Нагревание. Золотое Молоко надо выпивать тепло – горячим.
Итак, серьёзные и многочисленные исследования подтверждают, что куркума целебна!
Как только вы на своём опыте убедитесь в её целебности, то вы сразу начнёте пить Золотое молоко ежедневно!
Итоги.
В этой публикации :
Перечислены 10 болезней , от которых защищает куркума.
Даны 10 полезных рецептов с куркумой для защиты от болезней.
Мы узнали про 3 важных шага, чтобы повысить биодоступность куркумы.
Необходимо обратить внимание, что все болезни ускоряют старение, следовательно, ежедневное применение куркумы по приведённым рецептам не даёт развиваться болезням и омолаживает организм.
Куркума помогает омоложению и активному долголетию.
Будьте здоровы!
Посмотрите статьи, близкие по теме:
Куркума – что это. Куркума — полезные свойства. Куркума — защита от рака
Рак — это болезнь отсутствия смирения
Что способствует раку — 10 продуктов, провоцирующих рак
Как защититься от рака продуктами
Дорогие друзья! Приглашаю вас на страницу ПЕСНИ. Послушайте одну из лучших песен Владимира Высоцкого ГОРНАЯ ЛИРИЧЕСКАЯ (Ну вот исчезла дрожь в руках)
В.Высоцкий
С уважением и любовью, Автор: Алина Таранец
Чай с куркумой – 7 проверенных рецептов для здоровья — Советы Народной Мудрости

Такой оригинальный напиток, как чай с куркумой, был изобретен в Индии, где эту солнечную специю впервые стали использовать не только в кулинарии, но и для лечения. Желтый женьшень, индийский шафран – в разных названиях отразились целительные свойства куркумы. Она сочетается, как с черным, так и с зеленым чаем, придавая каждому напитку особенные нотки.
Чай с куркумой – польза и вред
Из Индии рецепт чая с куркумой стал путешествовать по миру, его целебные свойства отмечали медики разных стран. Современные исследования подтвердили, что применение этой специи помогает одолеть более 600 заболеваний. Основную лечебную силу приписывают куркумину, который является мощным антиоксидантом, есть версии, что он успешно блокирует даже развитие катаракты и рака.
Действие куркумина в напитке медики оценивают даже выше, чем влияние на организм ибупрофена и аспирина. Поэтому вполне справедливо приписывают чаю с куркумой свойства обширные:
выводит токсины;
ускоряет метаболизм;
нейтрализует канцерогены;
понижает холестерин;
снабжает ткани кислородом;
избавляет от лишнего веса;
налаживает работу желудка и кишечника.
Кроме куркумина, специя содержит и другие ценные компоненты, которые оказывают свое влияние на организм:
антиоксиданты и клетчатка – налаживают уровень холестерина;
витамины С, Е, К, холин, рибофлавин – блокируют развитие дерматитов, лучевой болезни, анемии, выводят свободные радикалы;
кальций, железо, магний, калий, цинк, медь – поддерживают сердце и сосуды.
Чай с куркумой – польза
Медики сходятся во мнениях, что помогает чай с куркумой от коронавируса. Напиток укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость, а куркумин предотвращает фиброз, который проявляется после инфекционных заболеваний. Также защищает от обструкции дыхательных путей, респираторных расстройств. А чай дополнительно тонизирует, насыщает полезными веществами.
Напиток с золотой специей налаживает кровообращение, поэтому рекомендуется тем, кто мало двигается. Полезен и для подростков, людей, которые занимаются умственным трудом, как эликсир, улучшающий память. Благодаря сильным противовоспалительным свойствам, облегчает ревматические и суставные боли.
Стоит обратить внимание, чем полезен чай с куркумой:
способствует лечению мочевой системы;
блокирует вирусные инфекции;
снимает боль и выводит соли при заболеваниях суставов;
лечит заболевания кожи, слизистой, воспаления глаз;
борется с проблемами печени, почек, желчного пузыря;
снижает риск склероза, болезни Альцгеймера;
помогает бороться с депрессией.
Чай с куркумой – вред
Но даже при том, что индийский шафран считается природным антибиотиком, бесконтрольно пить чай с куркумой нельзя. Врачи запрещают такой напиток диабетикам, женщинам кормящим младенцев или ожидающим ребенка, малышам до 6 лет. Начинать рекомендуется с небольших доз, чтобы исключить индивидуальную непереносимость или аллергию.
Какие имеет чай с куркумой противопоказания:
язва;
мочекаменная болезнь;
расстройство желудка;
гастрит;
панкреатит;
диарея;
аллергия;
нехватка железа в организме;
плохая свертываемость крови.
Учитывая мощный состав куркумы, при чрезмерном употреблении или осложнениях при беременности могут проявляться побочные эффекты. Характерные симптомы:
сыпь;
тошнота;
головная боль.
Как приготовить чай с куркумой?
На родине приправы уверены, что целебные свойства она больше сохраняет в сыром виде. Но учитывая особенности состава, европейские медики считают, что намного полезнее пить чай с золотистой куркумой. Поскольку при нагревании куркурмин высвобождает соединения, которые хуже усваиваются в сырых специях. Полезно смешивать куркуму с теплым молоком, такой напиток еще называют «золотым».
Можно добавлять дополнительные компоненты, которые усиливают полезное воздействие. Но сохраняет целебные свойства и самый простой состав. Советы, как правильно приготовить чай с куркумой:
Отмерить 4 ст. воды, закипятить.
Положить 1 ч. ложку куркумы.
Протомить на огне 10 мин.
Процедить, употреблять теплым.
Зеленый чай с куркумой
Более нежным на вкус любители этого напитка считают зеленый чай с куркумой, рецепт приготовления мало, чем отличается от черного. Но зеленый чай и сам по себе очень полезен, поскольку содержит более 17 ценных аминокислот, витамины С, Р, А, Е, К, В. Сохраняет приятный, пряный вкус, с легкой кислинкой, хорошо бодрит, укрепляет иммунитет. Рекомендуется при проблемах со щитовидной железой.
Рецепт, как приготовить зеленый чай с куркумой
Ингредиенты:
куркума – 0,25 ч. ложки;
зеленый чай – 1 ч. ложка;
вода – 1 ст.
Приготовление, применение
Воду закипятить, остудить до 85°С.
Добавить специю, настоять 5 мин.
Черный чай с куркумой
Споры по поводу, какой чай является более полезным, ведутся до сих пор, исследователи соглашаются, что каждый из напитков имеет свои сильные стороны. Черный чай рекомендуют при пониженном давлении, он очищает сосуды и легкие, облегчает работу печени. А поскольку еще и содержит кофеин, то тонизирует намного сильнее, чем зеленый.
Рецепт, как заварить чай с куркумой
Ингредиенты:
куркума – 0,25 ч. ложки;
черный чай – 2 ч. ложки;
вода – 1 ст.
Приготовление, применение
Воду нагреть до 90°С, залить специю.
Настоять 5-7 мин., выпить сразу.
Чай с куркумой и имбирем
Известно, что жители Окинавы и Японии, которые славятся своим долгожительством, предпочитают рецепт чая с имбирем и куркумой. Считается, что такой напиток продлевает жизнь на 7-10 лет. Куркума снимает боль, повышает умственную деятельность, а имбирь известен своими противовоспалительными свойствами. Самым полезным считается напиток без добавления чайной заварки.
Рецепт, как готовить чай с куркумой и имбирем
Ингредиенты:
мед – 1 ч. ложка;
тертый имбирь – 1 ч. ложка;
куркума – 1 ч. ложка;
вода – 1 ст.
Приготовление, применение
Воду закипятить, положить куркуму и имбирь.
Протомить 10 мин., процедить.
Добавить мед, пить сразу.
Чай с куркумой и корицей
Женщины самым полезным называют чай с куркумой для похудения, который заваривают с добавлением корицы или имбиря. Куркума известна, как специя, которая способствует сжиганию жиров, быстро выводит лишнюю жидкость, улучшает пищеварение. А корица помогает ускорить обмен веществ, придает напитку оригинальный, пряный вкус. Для более сильного эффекта рекомендуется выпивать по 1 чашке чая утром и вечером.
Рецепт, как сделать чай с куркумой и корицей
Ингредиенты:
корица – 1 палочка;
куркума – 1 ст. ложка;
вода – 1 л.
Приготовление, применение
Воду закипятить, добавить корицу.
Протомить 10 мин., положить куркуму.
Проварить еще 5 мин., дать постоять 10 мин.
Чай с куркумой и медом
При простудах более популярен рецепт приготовления чая с куркумой и медом, продукт пчеловодства существенно усиливает действие специи. Он тоже является природным антибиотиком, снимает боль, жар, помогает при лечении гастритов, ангины, бессонницы. В комплекте с индийским шафраном медовый напиток ощутимо укрепляет иммунитет, помогает при головной боли, восстанавливает гемоглобин, справляется с проблемами сердца и сосудов.
Рецепт, как сделать чай с куркумой и медом
Ингредиенты:
имбирь – 1,5 ст. ложки;
куркума – 2 ч. ложки;
вода – 1 л;
мед – 1 ст. ложка.
Приготовление, применение
Воду закипятить, остудить до 60°С.
Залить куркуму и имбирь.
Добавить мед, настоять 5-10 мин.
Чай с лимоном и куркумой
В поисках рецепта, как пить чай с куркумой для иммунитета, стоит попробовать такую добавку, как лимон. Такая смесь обладает мощными противовоспалительными и антисептическими свойствами, допустимо подсластить напиток медом или сахаром. Еще сок лимона очищает печень, гасит голод, а куркума усиливает это воздействие во много крат.
Рецепт, как готовить чай с куркумой и лимоном
Ингредиенты:
вода – 1 ст.;
куркума – 0,25 ч. ложки;
сок лимона – 0,5 ст. ложки;
мед – 0,5 ч. ложки.
Приготовление, применение
Воду подогреть, растворить сок лимона.
Добавить специю и мед.
Выпить сразу.
Чай – куркума с перцем
Если нет проблем с желудком, стоит попробовать при простуде сделать напиток с острыми специями. Есть свои особенности, как правильно заварить чай с куркумой и черным перцем, такая смесь всасывается в 10 раз быстрее и действует эффективнее. Перец нужно выбирать только свежий, лучше всего помолоть купленный горошком. Напиток пьют теплым.
Рецепт, как приготовить чай с куркумой и перцем
Ингредиенты:
имбирь – 0,25 ч. ложки;
вода – 1 ст.;
куркума – 1 ч. ложки;
перец черный молотый – 0,25 ч. ложки;
мед – 1 ч. ложка.
Приготовление, применение
Воду закипятить, положить специи.
Проварить 3 мин., остудить.
Добавить мед, выпить медленно.
Как правильно пить чай с куркумой?
Особых правил, как пить чай с куркумой, не существует, хотя ценители этого напитка рекомендуют наслаждаться им маленькими глотками. Это важно, если в жидкость добавляют перец или лимонный сок, поскольку слишком пряный или кислый вкус может сказаться на слизистой. По количеству выпитой жидкости медики сходятся, что нежелательно употреблять более 1 ч. ложки куркумы в день – для взрослого, и около 0,5 ч. ложки – для ребенка. Поэтому нужно исходить из вариантов рецепта.

Рецепты с куркумой – лучшие помощники молодости и здоровья
Измельченный корень растения, произрастающего на Юго-востоке Индии, Китая и других странах, является распространенным ингредиентом восточных блюд. Благодаря насыщенному пряному вкусу и полезным свойствам, рецепты с куркумой получили широкую популярностьи в Европе. Но чем же так полезна куркума?
Полезные свойства куркумы
По мнению ученых, куркума содержит витамин B1, B6, C, K и E, является хорошим природным антибиотиком, способствующим восстановлению микрофлоры кишечника, улучшению кровообращение, ускорению процесса заживления ран, повышению иммунной системы. Эфирное масло на ее основе нормализует работу печени.
Важно! Доказано! Куркума предотвращает болезнь Альцгеймера.
Отмечено также, что куркума снижает артериальное давление и уровень сахара. Учитывая способность разжижать кровь, следует с осторожностью применять куркуму в лечебных целях людям, страдающим гемофилией.
Учеными выявлено, что сок растения отлично восстанавливает женское здоровье в послеродовой период, нормализует женский цикл.
Это интересно! Проведено порядка 5500 исследований, подтверждающих пользу куркумы.
Рецепты с куркумой для похудения
Природное сходство с имбирем позволяет использовать куркуму как средство для похудения. Входящий в ее состав куркумин, за счет приведения в норму метаболизма, предотвращает появление жировых отложений на теле человека.
Рецепт № 1
Берем 500 мл горячей воды, добавляем 1 ч.л. корицы, 4 кусочка имбиря, 4 ч. л. куркумы. Охлаждаем, добавляем 1 ч.л. меда и 500 мл кефира. Употреблять 1 раз в день.
Рецепт № 2
1,5 ч.л. молотой куркумы смешиваем с полстакана кипятка и стаканом молока. Мед по вкусу. Принимать 1 раз в день (желательно на ночь).
Куркума в косметологии
Куркума используется при лечении таких заболеваний кожи, как дерматит и аллергия. Она эффективна в борьбе с бактериями, вызывающими раздражение и покраснения. Проникая в глубь эпидермиса, вещества куркумы улучшают структуру кожи.
Маски на ее основе придают лицу подтянутый и упругий вид. Рецепт приготовления простой: смешайте молоко, мед и куркуму (по одной чайной ложки каждого ингредиента). Нанести маску на лицо. Смыть через 30 минут.
Молоко с куркумой
За счет красящих пигментов корень куркумы придает молоку золотой цвет.
Это интересно! В древности пряность использовалась в качестве природного красителя для тканей.
Для приготовления «золотого» молока потребуется:
0,5 ч. л. черного перца;
0,5 ст. воды;
1 ст. кокосового молока;
1 ч. л. кокосового масла;
1 ч. л. меда;
¼ ст. молотой куркумы.
Способ приготовления: куркуму и перец поместить в кастрюлю с водой. Кипятить до образования густой пасты. Получившуюся смесь остудить и поставить в холодильник. Для получения «золотого» молока смешайте масло, 1 ч.л. пасты из куркумы с молоком и вскипятите. Остудите, добавьте мед. Молоко готово к употреблению.
Рецепты для здоровья на зиму
Разнообразие рецептов с куркумой поражают даже опытных хозяек. Вкусовые качества маринованных овощей очень пикантны. Они не портятся, могут быть использованы как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу.
Рецепт огурцов с куркумой
700 гр. огурцов среднего размера, пол чайной ложки куркумы, 15 гр. соли, 80 гр. сахарного песка, 1 зубчик чеснока, 25 гр. 9% уксуса, 450 мл воды, перец горошком и укроп добавлять по вкусу.
Приготовление: в стерилизованные банки выложить на дно специи: чеснок, укроп и перец горошком. Далее поместите в эту банку огурцы. Залить все кипяченой водой и дать настояться 10 мин. Слейте воду в кастрюлю, добавьте уксус, куркуму, соль и сахар. Полученный маринад довести до кипения и залить им огурцы. Закатать крышкой.
Маринованные кабачки с куркумой
6 кг кабачков (без семени и кожуры), 1 л. воды, 0,5 л. уксуса (яблочный или виноградный), 2 головки чеснока, 1 кг репчатого уксуса, 6 шт. болгарского перца, 4 ст. л. соли, 1 кг сахарного песка, 4 ч.л. куркумы, 4 ч.л. семени горчицы.
Приготовление: подготовить рассол из всех вышеперечисленных ингредиентов (за исключением кабачков) и прокипятить его в течение 2 мин. Залить полученным рассолом нарезанные крупными кубиками кабачки. Дать постоять 12 часов. Периодически перемешивать содержимое. Затем разложить кабачки по банкам вместе с рассолом. Простерилизовать 20 минут и закатать.
Полезные свойства и многообразие рецептов с куркумой позволяют не только придавать блюдам изысканный вкус, но при этом заботиться о своем здоровье и внешности.
Невероятный напиток с куркумой для здоровья, рецепты приготовления, возможный вред
Куркума — это специя, которую применяют не только в кулинарии. Ее широко используют в народной медицине. Она обладает бактерицидными и противовоспалительными свойствами. Такая пряность нередко применяется для лечения различных заболеваний и даже раковых опухолей. Поэтому нужно регулярно пить напиток с куркумой.
Уникальные свойства куркумы
В состав специи входит куркумин, который является природным антиоксидантом. Такая приправа эффективна при климаксе, она приводит в норму гормональный фон, устраняет морщины и угри. Куркума обладает желчегонным действием, препятствует развитию туберкулеза.
Ее применение способствует росту полезной микрофлоры и улучшению пищеварения.
Куркумин уничтожает раковые клетки и не вредит здоровым тканям. Применение специи позволяет замедлить прогрессирование рассеянного склероза и усилить терапевтическое действие при химиотерапии. Употребление такой пряности снижает кровоточивость десен и помогает их укрепить.
Куркума помогает лечить ревматоидный артрит. Кроме того, эта приправа характеризуется следующими качествами:
хорошо дезинфицирует порезы и ожоги;
способствует регенерации кожного покрова;
ускоряет заживление ран;
устраняет спазмы;
вырабатывает гормон серотонин;
лечит болезни кожи;
помогает при астме и бронхите;
усиливает выработку желчи, снижает количество холестерина, расщепляет атеросклеротические бляшки;
устраняет отеки;
улучшает аппетит;
расширяет сосуды, замедляет развитие болезни Альцгеймера;
лечит патологии печени;
не позволяет появляться метастазам, снижает вероятность развития лейкемии;
выводит паразитов;
ускоряет выздоровление при простудных заболеваниях;
стабилизирует вес.
Польза напитков с куркумой
Напиток из куркумы полезен для здоровья. Благодаря ему устраняется воспаление при болезнях суставов. Вода со специей оказывает благотворное влияние на организм. Она облегчает суставные боли, нормализует состояние при сахарном диабете 2 типа. Напиток усиливает кровообращение, в результате чего повышается потенция и продлевается эрекция.
Также вода со специей приносит следующую пользу:
предотвращает образование тромбов, способствует очищению кровеносных сосудов, улучшает состояние сердечно-сосудистой системы;
оказывает противовоспалительное действие, препятствует образованию вредных ферментов, не позволяет разрушаться хрящевой ткани;
препятствует развитию артроза;
нормализует работу ЖКТ, помогает тяжелой пище лучше усвоиться, устраняет диарею;
выводит из организма свободные радикалы и токсины;
улучшает функционирование желчного пузыря, восстанавливает поврежденные клетки.
Коктейли с такой пряностью применяют для профилактики злокачественных новообразований. Раковые клетки способны разрастаться только в кислой среде, а приправа хорошо ощелачивает организм. Лечебный напиток укрепляет иммунитет и повышает защитные силы организма. В результате человек реже заболевает простудными болезнями и гриппом. Для усиления эффекта применяют имбирный корень, лимон, корицу. Коктейль вместе со специей позволяет похудеть.
Возможный вред от напитков из куркумы
Куркума приносит пользу и вред организму. При одновременном приеме напитка с лекарствами, которые разжижают кровь, могут развиться такие негативные реакции: тошнота, рвота, диарея, головокружение, слабость, дискомфорт и жжение в желудке. При употреблении приправы в больших количествах повышается вероятность образования камней в почках у людей, страдающих подагрой или мочекаменной болезнью.
Специя приводит к сокращению желчного пузыря.
Здоровые люди при этом не испытывают дискомфорта, однако у тех, у кого плохая проходимость желчевыводящих путей или имеются камни в желчном пузыре, это может вызвать острую боль. При беременности употребление куркумы в больших дозах может стимулировать матку. Для людей с низким давлением напитки с приправой являются вредными, т. к. сильно снижают давление.
Рецепты напитков
Вода с куркумой, выпитая натощак, является невероятно полезным средством. Перед тем как использовать ее для лечения, следует проконсультироваться с врачом, чтобы избежать развития побочных эффектов. Существует много эффективных рецептов коктейлей.
Чтобы приготовить лечебный напиток, берут 200 мл теплой воды и 0,5 ч. л. куркумы. Специю всыпают в жидкость, перемешивают и принимают до обеда в течение 2 недель.
Пользу приносит вода с куркумой, лимоном и медом. Такой напиток способствует омоложению организма и насыщает его энергией. Также его применяют для профилактики гриппа, простуды и кашля. Чтобы его приготовить, используют:
теплую воду — 200 мл;
мед — 0,5 ч. л.;
лимонный сок из половины фрукта;
куркуму — 0,5 ч. л.;
щепотку корицы — по вкусу.
В нагретую воду добавляют специю, сок лимона и мед, тщательно размешивают и сразу выпивают.
Еще один рецепт — куркума с перцем. Такие компоненты избавляют от лишнего веса, снижают окислительный процесс, который негативно влияет на кровеносные сосуды. Для его приготовления берут:
воду — 200 мл;
куркуму — 1 ч. л.;
перец — 1 ч. л.
Воду нагревают, добавляют специю, перемешивать и принимают в течение 2 недель.
В напиток можно добавлять имбирь. Он помогает вывести из организма яды и токсины, устраняет мигрень. Нередко такие компоненты дополняют лимоном. Чтобы приготовить напиток, имбирь небольшого размера режут на маленькие кусочки и соединяют с нарезанным лимоном. Эти ингредиенты заливают стаканом кипятка и оставляют на 20 минут. В смесь добавляют куркуму, перемешивают и сразу выпивают. Напиток нужно принимать 3 раза в день.
Куркума. Польза и вред куркумы. Рецепты с куркумой.
     Куркума — это травянистое многолетнее растение, которое относится к одному из многочисленных разновидностей имбирных . Огромное разнообразие целительных свойств корня куркумы используется человечеством с древних времен в народной и научной медицине. Один из даров природы, который относится к чудодейственным. Кроме оздоровительных целей, порошок из корня куркумы используется в кулинарии как полезная вкусовая добавка.

Описание и происхождение куркумы
В Мире куркума имеет множество названий, в зависимости от страны в которой выращивается. На русско-язычных территориях, можно встретить такие названия как куркумин или желтый имбирь. Родиной куркумы является юго-восточная Азия, а в частности преимущественно территория Индии. По внешнему, корень куркумы похож на корень имбиря, однако отличием является наличие желтого пигмента и иной уникальный запах, который ощущается при разрезе корневища. Подробнее про свойства имбиря. Более редким и ценным является корень куркумы с красным пигментом, но более популярен и используется во всех сферах корень желтого цвета.
красная куркума
Представляет собой растение с ровным стеблем, достигающим в высоту от 90 до 100 см, с разветвленными прикорневыми, широкими листьями зеленого цвета, которые излучают специфически приятный аромат. Соцветие состоит из продолговатых, вытянутых лепестков, заостренных на концах. Цвет бледно желтый переходящий в фиолетовый. Клубни или корень куркумы достигает до 4 см в диаметре. Корневище разветвленное.
Может выращиваться как в домашних условиях, так и в промышленном хозяйстве. Основным местом выращивания куркумы является территория южной Индии, на долю которой приходится до 95 процентов всего производства.
соцветия куркумы
Продается куркума, за частую, в виде мелкоизмельченной порошковой консистенции. Однако, в продаже, можно встретить сам корень куркумы, что является довольно редким явлением.
корень куркумы
Витаминный и минеральный состав куркумы
Специя из корня куркумы острая и горьковатая и оставляет островатое послевкусие.

Полезные свойства куркумы
Повышенный иммунитет
Куркума стимулирует процессы работы иммунной системы. Как имбирь, черный тмин и шиповник, очень сильно повышает иммунитет. Хорошо помогает при инфекционных и вирусных недугах. Снимает боль в горле оказывает противовоспалительный эффект, выводит образовавшуюся слизь. Является природным антибиотиком, употребление которого, в отличие от медицинских препаратов не разрушает печень. Является сильным антиоксидантом, используется как противовоспалительное средство и антисептик.

Работа головного мозга
Улучшает работу головного мозга, путем разрушения вредных протеинов, которые блокируют умственные процессы.
Хорошее пищеварение
Улучшает пищеварение, стимулирует образование благоприятной кишечной флоры. Хорошо подходит для употребления в месте с тяжелой для желудка пищи, так как способствует ее лучшему перевариванию и усвоению. Снижает кислотность в желудке.
куркума улучшает пищеварение и работу ЖКТ
Помогает при диабете и онкологии
Снижает уровень холестерина и сахара в крови. Используется для борьбы с онкологическими заболеваниями. Сдерживает развитие опухолей и служит для профилактики недоброкачественных образований.
Излечивает заболевания печени
Применяется для лечения цирроза печени, улучшает образование и выведение желчи, способствует очищению желчного пузыря. Защищает печень от токсичного воздействия.
куркума способствует здоровью печени
Используется для лечения болезни Альцгеймера и холецистит, служит их профилактике.
Улучшает кровь
Очищает кровь и улучшает ее циркуляцию. Микроэлементы, содержащиеся в куркуме, необходимы для процессов образования кровяных тел, эритроцитов. Укрепляет сосуды.
Как противовоспалительное средство, употребление порошка куркумы, может полноценно заменить многие популярные противовоспалительные аптечные лекарства. Поскольку дает такой же эффект, но без вреда здоровью. Снижает отек при заболевании артритом.
куркума обновляет кровь
Усиливает метаболизм
Способствует улучшению метаболизма, учувствует в регулировании обмена веществ. Улучшает усвоение белка. Используется в качестве компонентов пищевых добавок для похудения.
куркума способствует похудению
Молодость кожи
Во многих восточно-азиатских странах куркума считается средством сохранения вечной молодости. Сок и пасту из куркумы используют для очищения кожи, используется для лечения самых тяжелых кожных болезней, при укусах насекомых змей, заживления открытых ран.

Духовно – энергетическая польза.
В Индии, кроме того что куркуму используют для проведения разного рода религиозных и прочих благоприятствующих обрядов, он считается растением йогов. Считается, что корень куркумы очищает и восстанавливает энергетику, в целом улучшает течение жизненной энергии.
в Южной Азии считается что куркума способствует духовно- энергетическому развитию
Что не может не удивлять! В официальной медицине, полезные свойства куркумы, как высокоэффективного оздоровительного и профилактического средства, используется крайне редко.
Вред и противопоказания куркумы
Не рекомендуется употреблять в пищу куркуму на постоянной основе следующей категории людей:
Страдающим гемофилией и гипотонией, в связи с разжижающим действием пряности на кровь, а так же способности понижать давление.
Не рекомендуется совмещать употребление куркумы вместе медицинскими препаратами. Поскольку сильнодействующие составляющие растения могут оказать не предсказуемый эффект в смеси с химическими составляющими лекарств.
Противопоказан для людей с желчнокаменной болезнью, поскольку куркума является желчегонным средством и может вызвать обостренное течение болезни.
нельзя употреблять куркуму при желчнокаменной болезни
Беременным женщинам, поскольку усиливает тонус и сокращение матки, что может навредить плоду. Концентрированный витаминно-минеральный состав куркумы, может спровоцировать кожные заболевания у рожденного ребенка.
Людям с индивидуальной непереносимостью компонентов содержащихся в корне растения, аллергикам.
Не рекомендуется людям с запущенной стадией гепатита
Детям до 3-х лет
во время беременности от куркумы рекомендуется воздержаться
Чрезмерное употребление куркумы, что сделать практически не возможно, в течении длительного времени может вызвать расстройство желудка или даже язвенные проявления.
Как употреблять куркуму. Рецепты.
Вся полезность куркумы будет ощущаться только в результате систематического и регулярного употребления в течение нескольких дней. Ниже приведены классические способы употребления это пряности.
Профилактическое употребление куркумы
     Для здорового, взрослого человека суточная норма порошка куркумы составляет до 7 грамм , это одна столовая ложка. Для детей старше 3 –х лет эта норма уменьшается до одной или половину чайной ложки в день. Такого объема целительного продукта будет более чем достаточно. Употреблять пряность рекомендуется или во время еды или после еды. Употребление натощак может спровоцировать изжогу.

       Для лучшей усвояемости, рекомендуется употреблять куркуму в течении всего дня, добавляя в пищу по щепотке, в сочетании с черным перцем (не более 1/5 от объема куркумы), рыбьим жиром и лецитин содержащими продуктам, такими как яйца, соевые и молочные продукты. Подобное сочетание повысит всасывание продукта в десятки раз. Порошок куркумы удобен в транспортировке и хранении. Такую полезную добавку можно брать собой в любые поездки, регулярно употреблять, не привязываясь к домашним условиям.

Чай из куркумы
Заваривать чай куркумы просто и быстро. Самый простой вариант такого чая готовится следующим образом: половина ½ чайной ложки специи куркумы заливается кружкой кипятка объемом 200-250 мл и настаивается в течении 5-10 минут. После чего напиток процеживается через сито и его можно пить. Для улучшения усвоения в такой чай желательно добавить щепотку черного перца. Для дополнительных вкусовых качеств можно добавить лимон, мед. При взаимодействии с кипятком и горячей водой, куркума выделяет множество полезных веществ, которые концентрируются в жидкости. В южно-азиатских странах, для приготовления чая, куркуму варят на медленном огне в течении 10 минут.
Чай куркумы хорошо сочетается в одном составе с тертым имбирем, корицей, гвоздикой и прочими полезными вкусовыми добавками, можно добавлять при заваривании обычного зеленого чая и молока. Количество дополнительных добавок должно быть в рамках разумного, на основе своих вкусовых предпочтений.
чай из куркумы
В Индии напиток, приготовленный на основе молока и желтой куркумы называют золотым молоком и напитком молодости. Не только из-за его благотворного воздействия на кожу и внешнюю красоту, а за его положительное воздействия на работу всех систем организма
Куркума от простуды и для легких
   Как только Вы обнаружили первые признаки простудного или вирусного заболевания, мокроту, то следует начать употреблять чай куркумы или же половину чайной ложки примерно каждые три часа, в течении дня. Для детей объемы употребления необходимо снизить в два раза. Спустя 3-4 суток, недуг Вас отпустит.
    При воспалении в горле, куркуму настаивают в горячем молоке, по принципам приготовления чая. Данный настой необходимо держать во рту три раза в день, преимущественно в подъязычном пространстве. В это время, все целительные компоненты быстрее впитываются в кровь, непосредственно через подъязычные капилляры и быстрее оказывают целительное действие на горловую область. Молочную жидкость после процедуры можно проглотить.

      При сахарном диабете употребление куркумы следует ограничить до 1/3 ложки в сутки. И при возможности проконсультироваться с грамотным врачом.
Маски и ванны с куркумой
Порошок куркумы используется не только для приема вовнутрь, в качестве пищевой пряности или напитка. Ее добавляют в основной состав маски для лица в количестве ¼ чайной ложки для одной процедуры.
Женщины добавляют порошок куркумы для приема ванн. Перед купанием можно натирать кожу с проблемными участками корнем куркумы. Такие процедуры позволяют улучшить цвет лица тонус кожи, способствует остановке роста волос не желательных частях тела.

Оценив пользу куркумы однажды, Вы никогда не станните равнодушным к этой пряности. Кроме вкусовых свойств, растение дарит нам много здоровья, защищает организм, постоянно поддерживая крепкий иммунитет, практически даром. Это бесплатная и высокоэффективная альтернатива, дорогим и вредным аптечным препаратам. В сочетании с более-менее естественным и здоровым для нас питанием Вы всегда будете бодры и полны радости жизни.
Во многих странах Юго-восточно Азии куркума — обязательный ингредиент каждой пищевой трапезы и считается священным даром природы, который приносить в жизнь благородную энергию и гармонию с окружающим Миром.
Куркума рецептов для артрита: 10 полезных вариантов
Если вы покупаете что-то по ссылке на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Как это работает
Куркума — это специя, обладающая противовоспалительными свойствами. Многие люди считают, что он может облегчить симптомы артрита, особенно в сочетании с другими продуктами для борьбы с воспалением. В этой статье рассматриваются 10 способов использования куркумы в вкусных, полезных рецептах.
Люди использовали куркуму для различных заболеваний в течение тысяч лет.Одно из его соединений, куркумин, может обладать противовоспалительными свойствами. Поскольку воспаление является одной из причин возникновения симптомов артрита, куркума может помочь людям с болью и скованностью при артрите.
Фонд артрита рекомендует куркуму для некоторых людей с артритом. Систематический обзор и метаанализ, проведенный в 2016 году, показал, что прием 1000 мг (мг) куркумина в течение 12 недель помог снять боль и воспаление от артрита. Тем не менее, авторы отмечают, что исследование не было достаточно большим, чтобы дать окончательные результаты.
Поскольку куркума является кулинарной специей, люди могут использовать ее различными способами для придания аромата пище и напиткам. Использование куркумы в рецептах может добавить противовоспалительное действие к еде и напиткам в течение дня.
1. Чай с куркумой
Одним из основных способов употребления куркумы является превращение ее в чай.
Чтобы приготовить чай с куркумой, добавьте чайную ложку (чайную ложку) куркумы в 4 чашки горячей воды и варите 10 минут. Чистый порошок куркумы, тертая куркума или молотая, высушенная куркума — все хорошо.
Если остаются какие-либо хлопья, зерна или кусочки куркумы, процедите чай, прежде чем пить его.
Люди могут попробовать добавить другие специи или подсластители в чай для вкуса, такие как:
1 чайная ложка меда
1 чайная ложка молотой корицы для вкуса и дополнительных противовоспалительных эффектов
свежий или сушеный имбирь для вкуса и дополнительные противовоспалительные эффекты
свежевыжатый сок из лимона или апельсина для добавления антиоксидантов и ароматизаторов
Узнайте больше о преимуществах чая с куркумой здесь.
2. Золотое молоко
Золотое молоко — это жидкость на основе молока с добавленной куркумой, которая придает ей золотисто-кремовый вид. Люди могут использовать молочное молоко или альтернативу без молока, такую как кокосовое молоко или миндальное молоко.
Этот золотой рецепт молока предлагает добавить 1 чайную ложку куркумы к 2 чашкам молока по вашему выбору. Попробуйте добавить щепотку молотого черного перца, который может усилить действие куркумы.
Добавление черного перца в золотое молоко может помочь организму усваивать куркуму.Обзор куркумина и здоровья говорит о том, что соединение, содержащееся в черном перце, может помочь увеличить биодоступность куркумы до 2000%.
Многие рецепты предполагают, что добавление в молоко дополнительного жира, такого как кокосовое или миндальное масло, может помочь организму лучше усваивать куркуму.
Люди также могут добавить половину чайной ложки порошка корицы, 1 чайную ложку меда или 1 чайную ложку кленового сиропа для вкуса.
Люди могут пить золотое молоко или использовать его в качестве основы для других рецептов, таких как супы или приправы.
3. Золотой молочный эспрессо или кофе латте
Любители кофе или те, кто ищет кофеин, могут добавить в кофе золотистое молоко. Приготовьте 6 унций (унции) теплого золотистого молока в соответствии с указаниями и добавьте 2 унции свежесваренного эспрессо или 4 унции свежего кофе.
4. Смузи из куркумы
Куркума хорошо сочетается со многими фруктовыми смузи. Люди, у которых уже есть любимый утренний смузи, могут попробовать добавить 1-2 ч.л. порошка куркумы в свой рецепт.
Попробуйте утренний противовоспалительный смузи и антиоксидант, попробуйте этот рецепт.Он включает в себя ряд ингредиентов, которые помогают бороться с воспалением, в том числе:
ягоды
йогурта
шпината
овсянки
имбиря
Этот рецепт является еще одним взятием смузи из куркумы. Он включает банан, ваниль, имбирь, корицу и дополнительный подсластитель и обеспечивает сладкий и пряный вкус.
5. Золотая овсяная каша с куркумой и золотом
Поделиться на Pinterest Добавление куркумы и черники в овсяную кашу может увеличить ее противовоспалительные свойства.
Фонд артрита рекомендует есть овсянку как часть противовоспалительной диеты с высоким содержанием клетчатки.
Добавление куркумы в овсянку может увеличить ее противовоспалительное действие. Этот рецепт включает золотое молоко в овсяные хлопья для завтрака.
Для усиления борьбы с воспалением добавьте чернику или клубнику. Согласно исследованиям, они богаты антоцианином, флавоноидом, обладающим мощным противовоспалительным действием, и антиоксидантами, помогающими бороться с инфекциями.
6. Яичница-болтунья с куркумой
Яйца — это универсальная пища, и добавление в них куркумы — простой способ увеличить потребление этой специи.
Люди могут добавить 1 чайную ложку порошка куркумы к своим обычным яйцам или следовать рецепту яичницы с куркумой, как этот.
7. Зеленый салат с заправкой из куркумы
Листовые зеленые овощи питательны и считаются одними из лучших овощей для людей, страдающих артритом, по мнению Фонда по борьбе с артритом.Основа шпината, листовой капусты или мангольда в сочетании с другими овощами, такими как морковь и перец, создадут заправочный салат, который поможет бороться с воспалением.
Этот рецепт противовоспалительной заправки из куркумы может еще больше повысить воспалительные свойства овощей. Он включает в себя основу с кокосовым кремом и оливковым маслом в сочетании с другими приправами и ароматами.
8. Суп из моркови, имбиря и куркумы
Фонд Артрита рекомендует имбирь за его способность бороться с воспалением.В этот сливочный суп входят и куркума, и имбирь, и морковь, и лимон.
Соедините этот суп с салатом или свежими фруктами для полноценного обеда, который может помочь при симптомах артрита.
9. Куркума с куркумой из кокосового карри
В этом рецепте используется противовоспалительная куркума с куриными бедрами, кокосовым молоком и рисом из цветной капусты для еды, которая является одновременно противовоспалительной и палео-дружественной.
10. Фрикадельки куркумы имбиря
Куркума хорошо работает в фрикадельках.Можно смешать молотую или порошкообразную куркуму непосредственно в существующий рецепт или попробовать этот рецепт фрикадельки с имбирем и куркумой для другого способа приготовления этого классического блюда.
Люди могут экспериментировать с куркумой, добавляя небольшое количество специй в свои любимые рецепты.
Куркума обычно хорошо работает при добавлении:
соусов
супов
смузи
приправы
жареные блюда
маринады
При первом использовании куркумы используйте меньшее количество, например, четверть чайной ложки на порцию и при необходимости увеличить количество.
Диета человека играет важную роль в уровне воспаления организма. В то время как куркума самостоятельно борется с воспалением, употребление противовоспалительной диеты может еще больше снизить воспаление, обеспечивая дополнительное облегчение симптомов артрита.
Фонд артрита рекомендует людям с артритом принимать противовоспалительную диету. Тем не менее, конкретные типы продуктов питания немного различаются в зависимости от типа артрита, который человек имеет.
Продукты для лечения ревматоидного артрита и воспалительного артрита
Для лечения ревматоидного артрита или других воспалительных артритов человеку следует употреблять:
жиры омега-3, содержащиеся в жирной рыбе и льняных семенах
оливковое масло
фрукты
овощи
орехи
бобовые
цельные зерна с высоким содержанием клетчатки, такие как овсянка, коричневый рис и ячмень
зеленый чай
Продукты для остеоартрита
При остеоартрите здоровая диета должна включать:
фрукты
овощи
бобовых
цельного зерна
брокколи, брюссельская капуста и капуста
чеснок, лук и лук-порей
Люди, страдающие остеоартритом, могут также найти некоторое облегчение симптомов после достижения здорового веса.Избыточный вес может создать дополнительную нагрузку на суставы и вызвать больше боли.
Продукты от подагры
Люди, страдающие подагрой, могут придерживаться диеты другого типа, потому что определенные продукты связаны с приступами подагры. Пища с высоким содержанием пурина может вызвать накопление мочевой кислоты, которая вызывает воспаление и боль.
Однако фонд Arthritis Foundation предупреждает, что чрезмерно ограничивающая диета при подагре не всегда достаточна для снижения уровня мочевой кислоты, и людям может быть трудно ей следовать.
Тем не менее, некоторые продукты, на которые можно обратить внимание при появлении симптомов подагры, включают:
вишни
красные, синие и фиолетовые ягоды
кофе
обезжиренное молоко и обезжиренные молочные продукты
цельные зерна
овощи
Людям с артритом может потребоваться избегать продуктов, способствующих воспалению, таких как:
сахар
насыщенных жиров
транс-жиров
омега-6 жиров, содержащихся в некоторых растительных маслах
алкогольных напитков
рафинированных углеводов
обработанных продукты питания
Люди могут также на некоторое время попытаться избегать употребления глютена и молочных продуктов, чтобы посмотреть, улучшатся ли симптомы артрита.
Соблюдение здоровой противовоспалительной диеты, включающей куркуму, может помочь людям справиться с симптомами артрита и улучшить общее состояние здоровья.
Люди могут найти куркуму в различных формах в магазинах здоровой пищи и супермаркетах. В противном случае выберите один из нескольких вариантов в Интернете:
Люди должны поговорить со своим врачом или диетологом, чтобы определить, какие продукты лучше всего подходят для них.
Q:
Сколько куркумы следует взять при артрите?
A:
Один метаанализ показал, что 1000 мг куркумина в день является эффективной дозой при артрите.Будьте осторожны, чтобы не принимать более высокие дозы, так как некоторые исследования связывают это с дефицитом железа. Вы можете разделить дозировку и принимать ее два раза в день во время еды. Если вы принимаете добавки, следуйте инструкциям производителя.
Дебра Роуз Уилсон, PhD, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHT Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не должен рассматриваться как медицинский совет.
рецептов куркумы — Allrecipes.com
Перейти к основному содержанию Новое в этом месяце
Следуйте за нами на:
Получить журнал Allrecipes
ПРОСМАТРИВАТЬ
Поиск ингредиентов
Создать профиль
✕
+
✕
—
Идти
Тип еды
Закуски и Закуски
Завтрак и бранч
Десерты
Ужин
напитки
Ингредиент
говяжий
Курица
Макароны
Свинина
Лосось
Диета и здоровье
диабетический
Не содержит глютен
здоровый
Низкокалорийный
Обезжиренный
сезонное
Летние Рецепты
Карнавал и Fair Food
День труда
Обратно в школу
Больше праздников и событий
Тип блюда
Хлеба
.
Чай с куркумой: преимущества и приготовление
Если вы покупаете что-то по ссылке на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Как это работает
Куркума — популярная специя, изготовленная из корневища или корня растения Curcuma longa .
Куркума родом из Юго-Восточной Азии и является членом семейства Zingiberaceae или имбиря. Он использовался в качестве растительного лекарственного средства в течение тысячелетий в индийской аюрведической и китайской медицине.
Индия выращивает 78 процентов мировых поставок куркумы.Ряд чаев с куркумой можно приобрести в магазинах здоровья или онлайн. В этой статье мы рассмотрим ряд потенциальных преимуществ для здоровья.
Быстрые факты о куркуме:
Активным ингредиентом куркумы является куркумин.
Куркумин придает куркуме характерный желтый цвет.
Куркумин обладает противовоспалительными и иммуностимулирующими свойствами.
Куркумин имеет низкую биодоступность, что означает, что организму трудно получить доступ и усваивать соединение.По этой причине, добавки с куркумой, с их гарантированно высокими концентрациями куркумина, популярны.
Чай с куркумой, сваренный с использованием тертого корня куркумы или чистого порошка, считается одним из наиболее эффективных способов употребления специй.
Не существует определенного рекомендуемого ежедневного потребления куркумы. Основываясь на доступных исследованиях, предлагаемая суточная доза во многом зависит от состояния, которое она используется для лечения.
Большинство исследований на взрослых подтверждают безопасное использование 400-600 мг (мг) чистого порошка куркумы три раза в день или от 1 до 3 г (г) в день тертого или высушенного корня куркумы.Сама порезка куркумы — лучший способ получить чистый продукт.
Употребление чая из куркумы, как полагают, приносит несколько преимуществ, девять из которых описаны здесь более подробно.
1. Уменьшает симптомы артрита
В качестве противовоспалительного средства куркумин может помочь уменьшить наиболее выраженные симптомы артрита.
Исследование, проведенное в 2017 году, показало, что из 206 взрослых американцев с ревматоидным артритом, по сообщениям о себе, 63 процента использовали не витаминные добавки для лечения своих симптомов, при этом куркума была самым популярным продуктом, который принимался.
2. Повышает иммунную функцию
Куркумин, как доказано, улучшает иммунную функцию с антиоксидантными, противовоспалительными, противовирусными и антибактериальными свойствами.
Куркумин также действует как иммуномодулятор, помогая регулировать функции иммунных клеток против рака.
3. Помогает уменьшить сердечно-сосудистые осложнения
Несколько исследований показали, что куркумин обладает полезными свойствами для здоровья сердца, выступая в качестве антиоксиданта и противовоспалительного средства.
Исследование 2012 года показало, что прием 4 г куркумина в день за 3 дня до и через 5 дней после операции по шунтированию коронарной артерии снизил риск острого инфаркта миокарда или сердечного приступа на 17 процентов.
4. Помогает предотвратить и лечить рак
Одним из наиболее клинически установленных терапевтических свойств куркумина является его противораковое действие.
Как антиоксидант и противовоспалительное средство, куркумин, как полагают, снижает риск повреждения клеток в организме, снижая риск мутаций клеток и рака.
Кроме того, многочисленные исследования показали, что куркумин обладает противоопухолевыми свойствами, ограничивая рост опухолей и распространение раковых клеток.
Согласно медицинскому обзору 2014 года, было опубликовано более 2000 статей с использованием ключевых слов «куркумин» и «рак». Использование куркумина в качестве лечения рака наряду с химиотерапией и лучевой терапией в настоящее время изучается.
5. Помогает справиться с синдромом раздраженного кишечника или IBS
Куркумин уже давно используется в народной медицине для лечения многих заболеваний пищеварения.
Несколько исследований показали, что куркумин может помочь уменьшить боль, связанную с СРК, и улучшить качество жизни людей с этим заболеванием.
Исследование, проведенное в 2012 году на крысах, показало, что куркумин помогает сократить время, необходимое для того, чтобы пища опустошалась из желудка в тонкую кишку, иначе называемая опорожнением желудка.
6. Предотвращает и лечит болезнь Альцгеймера
Исследования показали, что куркумин может помочь уменьшить шансы некоторых нейродегенеративных состояний.Считается, что его антиоксидантные и противовоспалительные свойства уменьшают клеточные повреждения, воспаление и амилоидные отложения или бляшки, возникающие при этих состояниях.
Куркумин также может замедлять или предотвращать некоторые возрастные изменения белка, связанные с нейродегенерацией.
7. Защищает от повреждения печени, желчных камней и управляет состояниями печени
Несколько исследований показали, что куркумин может защитить от повреждения печени. Потенциальные преимущества куркумина для печени и желчного пузыря включают увеличение выработки желчи пищеварительной жидкости, а также защиту клеток печени от повреждения химическими веществами, связанными с желчью.
8. Помогает предотвращать и лечить диабет
Традиционные лекарства используют куркуму для лечения диабета на протяжении тысячелетий. Несколько исследований с использованием моделей на животных и людях показали, что добавки куркумина могут обладать антидиабетическими свойствами.
9. Помогает лечить и лечить заболевания легких
Исследователи подозревают, что противовоспалительные и антиоксидантные свойства куркумина могут помочь уменьшить симптомы хронических или длительных заболеваний легких.
Медицинский обзор 2017 года показал, что, хотя клинические данные ограничены, куркумин может помочь в лечении астмы, легочного и муковисцидоза, рака легких или травм, а также хронической обструктивной болезни легких (ХОБЛ).
Поделиться на PinterestЧтобы сделать чай с куркумой, человек может добавить молотую, тертую или порошкообразную куркуму в кипящую воду.
Чай с куркумой может быть приготовлен из чистого порошка куркумы или из тертой или измельченной сушеной куркумы. Утверждают, что препараты ферментированной куркумы, обычно продаваемые в виде чая, имеют более высокие концентрации биологически доступного или абсорбируемого куркумина.
Чтобы приготовить чай с куркумой, необходимо выполнить следующие действия:
вскипятить 4 стакана воды
добавить 1-2 чайные ложки молотой, тертой или порошкообразной куркумы
дать смеси настояться около 10 минут.
процедить. чай в контейнер и дайте ему остыть в течение 5 минутОбщие добавки включают в себя:
Мед, чтобы подсластить чай и придать смеси больше антимикробных свойств.
Цельное молоко, сливки, миндальное молоко, кокосовое молоко или 1 столовая ложка кокосового масла или топленого масла (неосветленное масло), чтобы помочь с абсорбцией, поскольку куркумин требует здоровых жиров для правильного растворения.
Черный перец, который содержит пиперин, химическое вещество, которое, как известно, способствует абсорбции куркумина, и которое может добавить вкус чая в пряности.
Лимон, лайм или имбирь для усиления антиоксидантных и антимикробных свойств смеси и улучшения вкуса.
Ряд чаев куркумы доступны для покупки онлайн.
10 Проверенная польза для здоровья от куркумы и куркумина
Куркума может быть самой эффективной из существующих пищевых добавок.
Многие высококачественные исследования показывают, что он имеет большую пользу для вашего тела и мозга.
Вот 10 лучших доказательств полезности куркумы для здоровья.
Куркума — это специя, которая придает карри желтый цвет.
Он использовался в Индии на протяжении тысячелетий в качестве пряности и лекарственного растения.
В последнее время наука начала подтверждать то, что индейцы знали в течение длительного времени — она действительно содержит соединения с целебными свойствами (1).
Эти соединения называются куркуминоиды, наиболее важным из которых является куркумин.
Куркумин является основным активным ингредиентом куркумы. Обладает мощным противовоспалительным действием и является очень сильным антиоксидантом.
Однако содержание куркумина в куркуме не так высоко. Это около 3% по весу (2).
В большинстве исследований этой травы используются экстракты куркумы, содержащие в основном сам куркумин, с дозировками, обычно превышающими 1 грамм в день.
Было бы очень трудно достичь этих уровней, просто используя специи куркумы в ваших продуктах.
Поэтому, если вы хотите испытать полный эффект, вам нужно принимать добавки, которые содержат значительное количество куркумина.
К сожалению, куркумин плохо всасывается в кровь. Это помогает потреблять черный перец с ним, который содержит пиперин, натуральное вещество, которое увеличивает усвоение куркумина на 2000% (3).
Лучшие добавки куркумина содержат пиперин, существенно повышая их эффективность.
Куркумин также является жирорастворимым, поэтому рекомендуется употреблять его с жирной пищей.
Резюме Куркума содержит куркумин, вещество с мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. В большинстве исследований использовались экстракты куркумы, которые стандартизированы и включают большое количество куркумина.
Воспаление невероятно важно.
Это помогает вашему телу бороться с иностранными захватчиками, а также играет роль в восстановлении урона.
Без воспаления патогенные микроорганизмы, такие как бактерии, могут легко захватить ваше тело и убить вас.
Хотя острое, кратковременное воспаление является полезным, оно может стать серьезной проблемой, когда оно становится хроническим и неадекватно воздействует на собственные ткани вашего тела.
В настоящее время ученые считают, что хроническое воспаление низкого уровня играет основную роль практически при каждом хроническом западном заболевании. Это включает болезни сердца, рак, метаболический синдром, болезнь Альцгеймера и различные дегенеративные состояния (4, 5, 6).
Поэтому все, что может помочь в борьбе с хроническим воспалением, имеет потенциальную важность для предотвращения и даже лечения этих заболеваний.
Куркумин обладает сильным противовоспалительным действием. На самом деле, он настолько мощный, что соответствует эффективности некоторых противовоспалительных препаратов без побочных эффектов (7, 8, 9).
Он блокирует NF-kB, молекулу, которая проникает в ядра ваших клеток и включает гены, связанные с воспалением. Считается, что NF-kB играет главную роль во многих хронических заболеваниях (10, 11).
Не вдаваясь в подробности (воспаление чрезвычайно сложное), ключевой вывод заключается в том, что куркумин является биологически активным веществом, которое борется с воспалением на молекулярном уровне (12, 13, 14).
Резюме Хроническое воспаление способствует распространению многих западных заболеваний.Куркумин может подавлять многие молекулы, которые, как известно, играют главную роль в воспалении.
Окислительное повреждение считается одним из механизмов старения и многих заболеваний.
В нем участвуют свободные радикалы, высокореактивные молекулы с неспаренными электронами.
Свободные радикалы имеют тенденцию реагировать с важными органическими веществами, такими как жирные кислоты, белки или ДНК.
Основная причина, по которой антиоксиданты так полезны, заключается в том, что они защищают ваш организм от свободных радикалов.
Куркумин — мощный антиоксидант, который может нейтрализовать свободные радикалы благодаря своей химической структуре (15, 16).
Кроме того, куркумин повышает активность собственных антиоксидантных ферментов вашего организма (17, 18, 19).
Таким образом, куркумин наносит удар один-два против свободных радикалов. Он блокирует их напрямую, а затем стимулирует собственную антиоксидантную защиту организма.
Резюме Куркумин обладает мощным антиоксидантным действием. Он самостоятельно нейтрализует свободные радикалы, а также стимулирует собственные антиоксидантные ферменты вашего организма.
Когда-то считалось, что нейроны не могли делиться и размножаться после раннего детства.
Однако теперь известно, что это происходит.
Нейроны способны образовывать новые связи, но в определенных областях мозга они также могут размножаться и увеличиваться в количестве.
Одним из основных факторов этого процесса является нейротрофический фактор мозга (BDNF), который является типом гормона роста, который функционирует в вашем мозге (20).
Многие распространенные нарушения головного мозга были связаны со снижением уровня этого гормона, включая депрессию и болезнь Альцгеймера (21, 22).
Интересно, что куркумин может повысить уровень BDNF в мозге (23, 24).
Таким образом, он может эффективно отсрочить или даже обратить вспять многие заболевания головного мозга и возрастное снижение функции мозга (25).
Это также может улучшить память и сделать вас умнее, что кажется логичным, учитывая его влияние на уровни BDNF. Однако для подтверждения этого необходимы контролируемые исследования на людях (26).
Резюме Куркумин повышает уровень гормона мозга BDNF, который увеличивает рост новых нейронов и борется с различными дегенеративными процессами в вашем мозгу.
Болезнь сердца является основной причиной смерти в мире (27).
Исследователи изучали его много десятилетий и многое узнали о том, почему это происходит.
Неудивительно, что болезнь сердца невероятно сложна, и этому способствуют различные вещи.
Куркумин может помочь переломить многие этапы процесса болезни сердца (28).
Пожалуй, главное преимущество куркумина при заболеваниях сердца заключается в улучшении функции эндотелия, который является слизистой оболочкой ваших кровеносных сосудов.
Хорошо известно, что эндотелиальная дисфункция является основной причиной сердечных заболеваний и связана с неспособностью эндотелия регулировать кровяное давление, свертываемость крови и другие факторы (29).
Некоторые исследования показывают, что куркумин приводит к улучшению эндотелиальной функции. Одно исследование показало, что оно так же эффективно, как и физические упражнения, а другое показывает, что оно работает так же хорошо, как и препарат аторвастатин (30, 31).
Кроме того, куркумин уменьшает воспаление и окисление (как обсуждалось выше), которые также играют роль при заболеваниях сердца.
Одно исследование случайным образом назначило 121 человека, которым проводилась операция по шунтированию коронарной артерии, либо плацебо, либо 4 грамма куркумина в день, за несколько дней до и после операции.
В группе куркумина риск сердечного приступа в больнице снизился на 65% (32).
Резюме Куркумин оказывает благотворное влияние на несколько факторов, которые, как известно, играют роль при заболеваниях сердца. Он улучшает функцию эндотелия и является мощным противовоспалительным средством и антиоксидантом.
Рак — страшное заболевание, характеризующееся неконтролируемым ростом клеток.
Существует много различных форм рака, которые все еще имеют несколько общих черт. Некоторые из них, похоже, подвержены влиянию куркуминных добавок (33).
Куркумин был изучен как полезная трава при лечении рака, и было обнаружено, что он влияет на рост, развитие и распространение рака на молекулярном уровне (34).
Исследования показали, что он может способствовать гибели раковых клеток и уменьшать ангиогенез (рост новых кровеносных сосудов в опухолях) и метастазирование (распространение рака) (35).
Многочисленные исследования показывают, что куркумин может уменьшать рост раковых клеток в лаборатории и ингибировать рост опухолей у подопытных животных (36, 37).
Может ли высокая доза куркумина (предпочтительно с усилителем абсорбции, такой как пиперин) помочь лечить рак у людей, еще предстоит изучить должным образом.
Тем не менее, есть свидетельства того, что он может предотвратить возникновение рака, особенно рака пищеварительной системы, такого как колоректальный рак.
В 30-дневном исследовании 44 мужчин с поражениями толстой кишки, которые иногда становятся злокачественными, 4 грамма куркумина в день снизили количество поражений на 40% (38).
Возможно, куркумин будет использоваться вместе с традиционным лечением рака однажды. Пока рано говорить наверняка, но выглядит многообещающе и интенсивно изучается.
Резюме Куркумин приводит к нескольким изменениям на молекулярном уровне, которые могут помочь предотвратить и, возможно, даже лечить рак.
Болезнь Альцгеймера является наиболее распространенным нейродегенеративным заболеванием в мире и основной причиной деменции.
К сожалению, для лечения болезни Альцгеймера пока нет хорошего лечения.
Поэтому предотвращение его возникновения в первую очередь имеет первостепенное значение.
На горизонте могут быть хорошие новости, потому что куркумин, как было показано, преодолевает гематоэнцефалический барьер (39).
Известно, что воспаление и окислительное повреждение играют роль в болезни Альцгеймера, и куркумин оказывает благотворное влияние на обоих (40).
Кроме того, ключевым признаком болезни Альцгеймера является накопление белковых клубков, называемых амилоидными бляшками. Исследования показывают, что куркумин может помочь очистить эти бляшки (41).
Может ли куркумин действительно замедлить или даже обратить вспять прогрессирование болезни Альцгеймера у людей в настоящее время неизвестно и нуждается в надлежащем изучении.
Резюме Куркумин может преодолевать гематоэнцефалический барьер и, как было показано, приводит к различным улучшениям патологического процесса болезни Альцгеймера.
Артрит является распространенной проблемой в западных странах.
Есть несколько различных типов, большинство из которых связаны с воспалением в суставах.
Учитывая, что куркумин является мощным противовоспалительным соединением, имеет смысл, что он может помочь при артрите.
Некоторые исследования показывают, что это правда.
В исследовании на людях с ревматоидным артритом куркумин был даже более эффективным, чем противовоспалительный препарат (42).
Во многих других исследованиях изучалось влияние куркумина на артрит и отмечалось улучшение при различных симптомах (43, 44).
Резюме Артрит является распространенным заболеванием, характеризующимся воспалением суставов.Многие исследования показывают, что куркумин может помочь в лечении симптомов артрита и в некоторых случаях более эффективен, чем противовоспалительные препараты.
Куркумин показал некоторые перспективы в лечении депрессии.
В контролируемом исследовании 60 человек с депрессией были рандомизированы в три группы (45).
Одна группа приняла Прозак, другая группа — один грамм куркумина и третья группа — Прозак и куркумин.
Через 6 недель куркумин привел к улучшениям, которые были похожи на прозак.Группа, которая принимала и прозак, и куркумин, показала лучшие результаты (45).
Согласно этому небольшому исследованию, куркумин так же эффективен, как антидепрессант.
Депрессия также связана со снижением уровня нейротрофического фактора, вызванного мозгом (BDNF), и сокращением гиппокампа, области мозга, которая играет важную роль в обучении и памяти.
Куркумин повышает уровни BDNF, потенциально обращая вспять некоторые из этих изменений (46).
Есть также некоторые доказательства того, что куркумин может стимулировать нейротрансмиттеры мозга серотонина и дофамина (47, 48).
Резюме Исследование, проведенное на 60 человек с депрессией, показало, что куркумин был так же эффективен, как и Прозак, в ослаблении симптомов состояния.
Если куркумин действительно может помочь предотвратить болезни сердца, рак и болезнь Альцгеймера, он будет иметь очевидные преимущества для долголетия.
По этой причине куркумин стал очень популярным в качестве антивозрастной добавки (49).
Но, учитывая, что окисление и воспаление, как полагают, играют роль в старении, куркумин может иметь эффекты, выходящие далеко за рамки простого предотвращения болезней (50).
Резюме Из-за множества положительных воздействий на здоровье, таких как возможность профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, болезни Альцгеймера и рака, куркумин может способствовать долголетию.
Куркума и особенно ее самый активный состав куркумин имеют много научно доказанных преимуществ для здоровья, таких как потенциал для предотвращения сердечных заболеваний, болезни Альцгеймера и рака.
Это мощный противовоспалительный и антиоксидантный препарат, который также может помочь улучшить симптомы депрессии и артрита.
Если вы хотите купить куркуму / куркумин, есть отличный выбор на Amazon с тысячами замечательных отзывов покупателей.
Рекомендуется найти продукт с BioPerine (торговое наименование пиперина), который повышает всасывание куркумина на 2000%.
Без этого вещества большая часть куркумина проходит через желудочно-кишечный тракт.

No related posts.