Толстеют ли от яблок?
Русский народ даже в древние времена обладал мощным знанием о силе окружающей природы. Во многих сказках яблоки называются молодильными, и современные ученые доказали, что это правда. Такой фрукт, как яблоки, способен омолодить наш организм и улучшить здоровье.
Однако представительницы прекрасного пола, желающие сбросить лишний вес, задумываются над тем, от яблок худеют ли или толстеют. Для того чтобы ответить на этот вопрос, следует разобраться с механизмом накопления жиров в организме.
Жир появляется в организме по причине поступления лишних калорий. Если с пищей поступает больше калорий, чем расходуется, то организм должен их куда-то деть. Он преобразует калории в жир и делает стратегические запасы в районе бедер, живота и других частей тела.
Можно ли поправиться от яблок?Если мы будем знать, сколько калорий содержит молодильный фрукт, то поймем, поправляются ли от яблок. В 100 г красного яблока содержится 47 калорий, а в зеленом – 35 калорий. Жира в яблоках нет вообще. Кроме этого яблоки относятся к продуктам с низким гликемическим индексом. Это означает, что сахара, находящиеся в яблоке, медленно усваиваются, а потому почти не превращаются в жир.
Иногда все-таки можно услышать отзывы, что от яблок толстеют. Этот вариант возможен только в случае, если человек ест яблоки килограммами, или если его рацион состоит из высококалорийной жирной пищи. От самих же яблок поправится невозможно.
Употребляя яблоки, стоит помнить о том, что они вызывают аппетит. Поэтому питаться только яблоками трудно, да и небезопасно для здоровья. Желудочно-кишечный тракт может отрицательно среагировать на такое количество кислоты и сырых продуктов.
Существует немало диет для похудения на основе яблок, что уже говорит о том, что от яблок поправиться нельзя.
Еще меньше толстеют от зеленых яблок. Именно эти яблоки называют диетическими. Причина этого кроется в том, что в зеленых яблок меньше калорий и сахаров, чем в красных. Кроме этого в них нет красящих веществ, которые могут вызвать аллергические реакции.
Некоторые диетологи утверждают, что употребление 2 яблок в день запускает механизм похудения. Это связано с тем, что яблоки содержат большое количество клетчатки, витаминов и минеральных веществ, которые помогают организму очищаться от вредных веществ и возвращать нормальный вес.
Если вы боитесь поправиться от яблок, то употребляйте не больше 2 зеленых яблок в день. Этот фрукт лучше всего есть в перерывах между основными приемами пищи.
Избыточный вес от употребления фруктов и овощей
Существует ли связь между лишним весом и малым употреблением фруктов и овощей?
Лишний вес является результатом, с одной стороны, неправильных пищевых привычек (прежде всего, чрезмерное потребление жиров и сахара и малое потребление фруктов и овощей), а с другой – малоподвижности (длительное сидение перед телевизором, за компьютером). Следовательно, можно утверждать, что люди, употребляющие мало фруктов и овощей, стремятся употреблять жирную и сладкую пищу и склонны к избыточному весу.
Можно ли потолстеть от фруктов и овощей? Если есть одни и те же фрукты, например, яблоки, бананы, виноград – получишь слишком много сахара?
В большинстве фруктов и овощей содержится мало энергии и жира. Фрукты содержат много т.н. природных сахаров (сахарозы, фруктозы, глюкозы). Поэтому действительно существует опасность того, что если, например, в сезон яблок есть их по нескольку килограммов в день, можно потребить избыток энергии, что может повлечь за собой прибавку в весе. Но все же, прежде всего, набор веса зависит от соотношения между полученной и израсходованной энергией.
Приблизительное содержание сахарозы, фруктозы и глюкозы в некоторых фруктах, напитках и сладостях (г/100 г съедобной части)
| Сахароза, г/100 г | Фруктоза, г/100 г | Глюкоза, г/100 г |
Виноград | 0,3 | 7,3 | 0,7 |
Бананы | 11,1 | 5,0 | 4,8 |
Яблоки | 1,3 | 4,5 | 2,1 |
Груши | 0,9 | 4,7 | 2,2 |
Сливы | 3,8 | 1,3 | 3,2 |
Персики | 5,8 | 1,2 | 1,2 |
Апельсины | 3,9 | 2,4 | 2,2 |
Лимоны | 0,3 | 0,5 | 0,6 |
Киви | 1,3 | 4,3 | 4,6 |
Ананасы | 5,5 | 2,5 | 2,0 |
Манго | 9,0 | 2,6 | 0,8 |
Садовая земляника (клубника) | 2,3 | 3,0 | 3,1 |
Черная смородина | 0,3 | 4,0 | 3,5 |
Красная смородина | 0,2 | 4,4 | 2,9 |
Черника | 0,5 | 2,9 | 3,0 |
Арбузы | 3,4 | 2,3 | 1,3 |
Изюм | 1,5 | 28,9 | 29,7 |
Сок, в среднем | 2,8 | 4,6 | 3,1 |
Фруктовый нектар, в среднем | 7,7 | 1,9 | 1,6 |
Ягодный нектар, в среднем | 25,6 | 1,7 | 1,6 |
Источник: http://tka.nutridata.ee
В каких фруктах больше всего энергии?
Больше всего энергии дают сухофрукты и сушеные ягоды. Например, 100 граммов сушеной черники дают около 330 ккал. За сушеными фруктами и ягодами с точки зрения содержания энергии следуют всевозможные фруктовые консервы на сахаре. Из свежих овощей наиболее насыщены энергией маракуйя (110 ккал / 100 г), бананы (в очищенном виде 106 ккал / 100 г) и райские яблоки (86 ккал / 100 г). Довольно богаты энергией также облепиха, шиповник и хурма. 100 граммов винограда дают около 70 ккал, а 100 граммов яблок – всего 40 ккал. Меньше всего энергии содержит лимон – 16 ккал на 100 граммов очищенного лимона. Другие цитрусовые, клюква и малина также содержат сравнительно мало энергии. Среди овощей больше всего энергии дают бобовые и чеснок.
Если я за день съем только 10-килограммовый арбуз, удастся ли мне сбросить вес?
Такой большой арбуз даст около 1900 ккал энергии и содержит примерно 400 г природных сахаров. Если ваша суточная потребность в энергии 2500 ккал, то снижение веса возможно, но если суточная потребность в энергии и составляет 1900 ккал, поставляемая арбузом энергия полностью ее покроет, и ожидать снижения веса не придется. Можно жить на одних арбузах непродолжительное время, но при длительной арбузной диете у вас обязательно начнется дефицит белков, незаменимых жирных кислот и многих витаминов и минералов. Но если, кроме 10-килограммового арбуза, наесться за день еще чего-нибудь вкусного, вес точно не сбросишь.
Каковы последствия чрезмерного потребления фруктов или овощей?
В случае стандартного потребления энергии верхним рекомендуемым пределом являются 9 порций в день, но при повышенной потребности (3000 ккал и больше) можно употреблять их – в основном, овощи – и в больших количествах. Если употреблять слишком много фруктов и овощей, ощущается сытость, и потому едят меньше продуктов из других групп: зерновых и молочных продуктов, продуктов группы «мясо-рыба-птица-яйца», а также добавляемых пищевых жиров. Это, в свою очередь, приводит потенциальному недостатку белков животного происхождения, незаменимых жирных кислот, а также некоторых витаминов и минералов, содержащихся именно в перечисленных группах продуктов.
Как часто или помногу ли можно употреблять сухофрукты и сушеные ягоды? А грибы?
Одну порцию фруктов, благодаря высокому содержанию энергии, составляют примерно 20 граммов сушеных фруктов или ягод. Сушеные фрукты и ягоды не заменяют свежих, но предоставляют разнообразие. Поэтому можно максимум 1–2 порции фруктов в неделю употреблять в виде сушеных фруктов или ягод.
Грибы сами по себе содержат очень мало энергии, и одна порция составляет 130 граммов свежих грибов. С другой стороны, они довольно трудно перевариваются, и обычно при готовке к ним добавляют много масла или бекон. Поэтому для ежедневного потребления они не подходят, но вполне можно есть их один-два раза в месяц, а в грибной сезон и чаще.
От фруктов толстеют, потому что в них много сахара. Почему ученые считают иначе
Люди, которые придерживаются так называемой “фруктовой” диеты, убеждают, что человеку можно есть фрукты в неограниченном количестве. Но, например, сторонники кетодиеты (безуглеводная диета) рекомендуют избегать фруктов из-за большого количества сахара в них. Кто прав?
Чтобы разобраться, INSIDER пообщались с нутрициологами Энди Беллатти и Джен Бруннинг. Эспрессо.TV представляет адаптированный перевод материала.
Во фруктах много клетчатки, калия, витаминов, минералов и часто в их составе много антиоксидантов. Они, как и овощи, очень полезны для организма. Вот почему.
Спастись от инсульта и гипертонии
Гипертония. В большом исследовании японских ученых говорится, что люди, регулярно употребляющие фрукты, имеют наименьший риск развития высокого кровяного давления в течение четырех лет. В их рационе было много цитрусовых, яблок, винограда и арбузов.
Инсульт. Исследование выявило, что фрукты лучше защищают от инсульта, чем овощи. Дополнительных 200 граммов фруктов (особенно цитрусовых, яблок и груш) уменьшают риск инсульта на 32%.
Диабет. Исследования 2013 года показали, что люди, которые употребляли хотя бы три порции черники, винограда, яблок и других фруктов в неделю, имеют на 26% менее шансов заболеть диабетом. В то же время фруктовый сок, напротив, увеличивает риск этой болезни.
Управление массой тела. Фрукты (и овощи) обычно способствуют снижению веса, потому что в них много воды и клетчатки, дают ощущения сытости. Ученые установили, что увеличение потребления фруктов не приводит к увеличению веса. Но при условии, если вы не переедаете и сбалансированно питаетесь.
Здоровье мышц. Фрукты защищают от потери мышц с возрастом, так называемой саркопении. Согласно корейским исследованиям, с 1900 человек в возрасте от 65 и старше, которые употребляют хотя бы две порции фруктов, имеют меньший риск заболеть саркопенией.
Рак. Хотя прямую связь между питанием и развитием рака трудно доказать, некоторые исследования предполагают, что фрукты могут предупредить развитие определенных типов рака.
Долгожительство. Исследования 2013 года пришли к выводу, что шведы, которые едят как минимум один фрукт в день, живут на 19 месяцев дольше.
Несмотря на эти преимущества, Американская ассоциация сердца рекомендует есть как минимум четыре порции фруктов ежедневно.
Одна порция — около 80 грамм.
Сахар и лишний вес
В то же время избыток фруктов приводит к набору веса и дефициту других полезных веществ.
Например, во фруктах почти нет железа и цинка, а эти элементы очень важны для здоровья. Их можно получить только из других продуктов питания.
Высокий уровень сахара — это еще один побочный эффект их избыточного употребления. Особенно это опасно для людей с сахарным диабетом.
Фрукты, как и любую другую пищу, можно кушать, пока это не превышает норму калорий, так как это может привести к увеличению веса. Но сами фрукты не такие уж и калорийные, если сравнивать с другими продуктами.Например,10 бананов — это около 1200 калорий. И это так же, как в 14 чашках черники. Съесть столько черники за день сможет не каждый. Но способов переесть фруктов все же достаточно.
По словам диетологов Беллати и Бруннинг, надо избегать соков. Фреши, которые сейчас очень популярны, не лучший способ употреблять фрукты.
Фруктовый сок не только не содержит клетчатку и многие витамины. Там есть только сахар, который мы выпиваем за один раз и он очень быстро всасывается. Мы получаем лишь «пустые» калории, которые не дают ощущения сытости.
Более здоровой альтернативой сокам являются смузи. Измельченные фрукты сохраняют все витамины, которые в них содержатся. В том числе и клетчатку, отвечающую за чувство сытости.
Фрукты — не враги. Сахар, который содержится в них, не является большой проблемой для большинства здоровых людей. Природные сахара во фруктах дают нам энергию и другие питательные вещества и не переходят сразу в жир.
К тому же во фруктах много воды, которая помогает поддерживать водный баланс.
Бруннинг также рекомендует кушать разнообразные фрукты — от цитрусовых до ягод. Ведь каждый вид имеет свои полезные свойства.
По словам Беллати, две или три порции фруктов в день — это минимум для каждого взрослого человека. Такое количество фруктов позволяет получить достаточно полезных веществ и минералов.
Также диетологи советуют думать о своем питании более глобально, а не просто отказываться от фруктов. Употреблять много овощей, цельнозерновых, орехов, бобовых и семян.
Беллати также выступила против фруктовой диеты, когда в рационе человека преобладают фрукты. По словам врача, нет научных исследований, которые подтверждают ее пользу.
Вместо этого разнообразная диета, основанная на различных продуктах питания, идеально подходит для большинства людей.
Поправляются ли от печеных яблок
Результаты поиска по запросу:
Джефферсоновский врач, описанный в «Сарторисе» как человек «можно ли потолстеть от печеных яблок семи лет от роду, трехсот десяти фунтов весом, обладатель здорового, как у потлстеть, потолстеть тракта»яблок. по кн. поправляются ли от персиков. в каких фруктах меньше сахара. Можно ли при язве хурму.какая польза от печеных яблок. пословицы ипоговорки оовощах и фруктах. с какого возраста ребенку можно давать хурму. Особенно интересуют яблоки
НО! сейчас у меня панический страх потолстеть.Каждый съеденный кусочек , будь то яблочко, обезжиренный кефир (27 каллорий на 100 гр). Ешьте яблоки, но ограничтесь в печеном и мучном..))
От яблок можно поправиться только если есть их в перемежку с вредными углеводами,а если устраивать яблочные дни,то нет.Скорее всего это какой-то свой термин у врачей,не обязательно это значит,что ребенок пухлый,поэтому. Она содержится в свежей и квашеной капусте, огурцах, баклажанах, айве и, яблоках. Недавно японские ученые доказали, что систематическое употребление яблок предотвращает развитие ожирения. Вынимать печеные яблоки из духовой камеры нужно, когда растрескается кожица. Печеные яблоки могут стать прекрасным гарниром, если их запечь вместе с мясом. Из пюре печеных яблок готовят суфле, самбуки и желе. В среднем яблоке весом 150 г содержится около 70 ккал. В ряде других фруктов еще больше. Хотя фрукты не так уж и калорийны и вы вряд ли поправитесь от 2-3 фруктов в день, поедать их килограммами нельзя. Кроме того, интересен и вопрос о том, полезны ли больше сырые или печеные яблоки.
Польза печеных яблок. Печеные яблоки иногда считают более полезными, чем сырые яблоки. — Я пришел к, тебе по приказанию господина бариатрическое похудение цена пот показывался, иных дрожь пронимала, других жар. .Игорю Ляху пришла молодая женщина с потрясающей внешностью: длинные стройные
Известно, что есть два общедоступных пути похудения: меньше есть и больше двигаться. .кисель варился из цельного зерна, но никак не из прессованного овсяного зерна, у которого отделена оболочка и зародыш, который получил название «геркулес». Отвар овса для похудения, отзывы о котором всегда только положительные, готовится следующим образом.
Яблоки прогонят лишние килограммы :: Жизнь
Яблочная диета может стать настоящим хитом сезона. Как показали исследования, у человека, съевшего перед обедом яблоко, усваивается почти на 200 калорий меньше. При этом яблоко должно быть неочищенным
На звание самой модной диеты нынешнего сезона вполне может претендовать яблочная. Как показало исследование специалистов из Университета Пенсильвании, в деле борьбы с лишним весом яблоки зарекомендовали себя с самой хорошей стороны.Англичане, введшие в обиход пословицу One apple a day keeps the doctor away («Одно яблоко в день — и врач забудет к вам дорогу»), и не предполагали, насколько они правы. Помимо того, что знакомый каждому плод содержит в себе массу микроэлементов и витаминов, он еще эффективно борется с лишним весом. Отчет о результатах проделанной работы был опубликован во вторник на заседании Общества по борьбе с ожирением — объединения ученых, изучающих проблемы, связанные с весом.
В ходе эксперимента, проведенного диетологами, выяснилось: для того, чтобы избавиться от лишних калорий, достаточно съедать всего по одному яблоку в день, не меняя привычный рацион. Лучше всего делать это за 15 минут до обеда, тогда из пищи усвоится на 190 кал меньше. Испытуемые, 59 мужчин и женщин с нормальным весом, на протяжении пяти недель каждый день приходили в лабораторию завтракать и обедать.
Перед приемом пищи участникам эксперимента либо ничего не давали, либо предлагали блюда, приготовленные из яблок: 1,5 почищенных и нарезанных яблока, яблочное пюре и яблочный сок с мякотью или без мякоти. Все представленные продукты имели совершенно одинаковое количество калорий — около 125. Примерно через 15 минут после того, как участники слегка утоляли голод, им подавали тортеллини с сыром и томатным соусом.
После приема пищи врачи проводили замеры, суть которых по большей части была понятна только им. Как оказалось, у участников, съевших просто яблоко, усваивалось на 187 калорий меньше, чем у тех, кто съел яблочное пюре, сок или вообще отказался от закуски.
По словам Джули Флад, научного сотрудника Университета Пенсильвании, такая система может стать отличным выходом для снижения уровня потребляемых калорий: «Похоже, фрукты в натуральном виде сытнее фруктового сока, и люди воспринимают их по-разному. Они смотрят на яблоко и думают, что им можно наесться». Ее коллега из Университета Корнелла, Брайан Уэнсинк, добавляет: «Это доказывает, что не калории, а сам процесс принятия пищи заставляет нас думать, что мы сыты». А профессор-диетолог Барбара Роллс считает, что эффект мог бы быть еще сильнее, если бы с яблок не снимали кожуру.
Можно ли потолстеть от яблок, или Как правильно похудеть
Яблоко… Наверное, нет такого человека, который бы его не ел. Так и каждая заботящаяся о своей фигуре женщина задумывалась хотя бы раз: а можно ли потолстеть от яблок? Давайте разберемся в этом непростом вопросе.
Калорийность яблок
Разные сорта различаются по калорийности, хоть и незначительно.
Зеленые яблоки кислее и содержат минимум сахаров. Калорийность свежих яблок составляет 35 ккал на сто грамм. Поэтому их считают более полезными.
Красные яблоки слаще, их калорийность 50 ккал на сто грамм. Такие сорта более мягкие и сочные.
Калорийность яблок по большому счету не зависит от их цвета, просто принято считать, что красные слаще зеленых. Если говорить о полезности, то нужно выбирать более кислые сорта. В них меньше углеводов.
Состав
В яблоке много витаминов, полезных для организма человека. Это вся группа В, Е, С и Р; микроэлементы — йод, цинк, бор, магний, калий, сера и т.д. Яблоки содержат клетчатку и пектин.
Этот фрукт положительно влияет на пищеварительную систему, поэтому ответ на вопрос о том, можно ли потолстеть от яблок, скорее отрицательный, чем положительный. Рекомендуется кушать эти фрукты при анемии, депрессии, авитаминозе.
Можно ли потолстеть от яблок? Можно, только если кушать огромное их количество. Одно яблоко в день не приведет к лишнему весу, а положительно скажется на здоровье и пищеварительной системе.
Яблочные диеты
Выяснив, толстеют ли от яблок, рассмотрим варианты, как же похудеть.
Диета — отличный способ избавиться от лишних килограммов. Яблоко — прекрасный помощник, который выведет из организма жир и токсины. Такая диета способствует потере до одного килограмма в день. Введение фруктов происходит постепенно.
Яблочная диета рассчитана на 5-7 дней. Каждый день кушаем около 1,5 кг фруктов. Если тяжело есть одни яблоки, дополняем орешками, вареными яйцами или рисом. Обязательное условие — пить воду, не менее 1,5 л в сутки.
Яблочно-кефирная диета немного проще. Это скорее разгрузочный день. Рацион состоит из килограмма яблок и литра кефира, разделенных на 5-6 приемов пищи.
Творожно-яблочная хороша для любителей молочных продуктов. На день — 5 яблок и 500 грамм творога. Фрукт можно кушать в свежем виде, делать смузи, запекать. Пьем воду или зеленый чай. Такую диету можно держать не чаще, чем один раз в месяц.
Можно ли потолстеть от яблок на ночь? Фрукты не рекомендуется кушать в вечернее время в большом количестве из-за содержания сахара, но от одной штучки ничего страшного не произойдет.
Правильно выйти из диеты важно для здоровья. Возврат к привычному питанию начинайте с легких продуктов, каш на воде. Тогда сброшенные килограммы не вернутся обратно.
Противопоказания к яблочным диетам
Диеты популярны. Яблочная — не исключение. Но к любой есть противопоказания:
- язва;
- гастрит;
- заболевания сердца;
- беременность.
Если часто мучает изжога, такая диета не подойдет.
Напитки и блюда из яблок
Польза яблок доказана учеными. А что же мы можем из них приготовить?
Давайте рассмотрим для начала несколько вкусных и полезных напитков.
Зеленый напиток. Нам понадобятся одно яблоко, огурец и киви. Все ингредиенты с водой измельчаем в блендере, вкусный напиток готов. Можно добавлять зелень (петрушку, укроп) или мяту по вкусу.
Компот. Яблоко очищаем от кожуры и косточек. Режем на дольки. В кипящей воде провариваем не менее 10 минут. В готовый напиток для насыщенности вкуса можно добавить несколько изюминок.
Яблочный чай. Завариваем крепкий чай. Добавляем в него мелко нарезанное яблочко, мед и лимон. Такой напиток согреет в холода, полезен при простуде.
Сбитень. Яблочко с кожурой нарезаем на дольки, кладем в кастрюльку. Добавляем мяту, корень имбиря, корицу и гвоздику. Заливаем водой, доводим до кипения и варим минут 15. В готовый напиток положим ложечку меда.
Разнообразие блюд из яблок велико. Самыми популярными считают следующие.
Запеченное яблоко. Удаляем сердцевину и делаем начинку из творога и орешков, ставим в духовку на 10-15 минут. Печеное яблочко не теряет своих свойств.
Полезный салат. Смешайте мелко нарезанное яблоко, морскую капусту и натертую на терке морковь. Заправить лучше сметаной. Добавляйте в салаты зеленый лук и укроп, соль и перец по вкусу.
Каша. Сварите овсяные хлопья, они полезны на завтрак. Яблоки порежьте кубиками и добавьте в кашу. Положите изюм, курагу и чернослив. Чтобы витамины лучше усвоились, полейте кашу оливковым маслом.
Яблочный пирог. Делается он очень просто. Раскатываем тесто, выкладываем на него дольки яблок, посыпаем сахарной пудрой и корицей. Выпекаем в духовке. Такой пирог станет прекрасным десертом в обед, подойдет к рождественскому столу.
Любое блюдо из яблок станет полезным, если готовить его с душой. Не добавляйте слишком много сахара, он вреден для фигуры. Яблоки — отличный низкокалорийный фрукт, полезный для здоровья. Добавьте в рацион всего одну штучку, и уже вскоре почувствуете прилив сил и энергии.
Можно ли поправиться от яблок? Калорийность яблок
Одно изречение гласит: «Хочешь есть — съешь яблоко, не хочешь яблоко – не хочешь есть». Действительно, эти фрукты являются у худеющих одной из самых популярных составляющих рациона. Однако бытует мнение, что от яблок можно и поправиться…
Состав и свойства яблокВ этом фрукте сосредоточен целый кладезь полезных для человеческого организма веществ. Например, этот плод богат витаминами группы В, С, Е и Р. Кроме того, в яблоках много микроэлементов: бор, магний, алюминий, цинк, калий, сера, йод, натрий, молибден, никель, ванадий, фтор и т.д. Содержат они и органические кислоты, т. к. винная, яблочная, лимонная и хлорогеновая. В яблоках также много сахара, клетчатки и пектина.
Известно, что эти фрукты оказывают положительное влияние на пищеварение, улучшают работу почек и повышают иммунитет. Т. к. в яблоках много сока, они являются незаменимыми помощниками в восполнении жидкости в организме. Различные сорта этих вкусных плодов понижают холестерин в крови, препятствуют образованию мочевой кислоты и являются профилактикой анемии. Ученые рекомендуют употреблять яблоки в пищу при подагре, малокровии, авитаминозах и дизентерии. Яркие сочные фрукты, как и бананы, являются отличными антидепрессантами и заряжают организм энергией.
Калорийность яблокЯблоки в рационе допустимы практически в любом количестве. Единственный вред, который они могут нанести в процессе диеты – увеличить аппетит. Следует отметить, что эти фрукты – продукт низкокалорийный. Они практически не содержат жиров.
Тем не менее, питаться исключительно яблоками не стоит. Такая пища будет тяжелым испытанием для Вашего желудка, ведь в этих плодах большое содержание кислоты. Оптимальное количество 2-3 яблока в день.
Поправляются ли от яблок?
Яблоки не только чрезвычайно полезный, но и низкокалорийный продукт. В них не содержится вредного холестерина – еще один большой плюс. Кроме того, клетчатка, которой в плодах очень много, благоприятно влияет на пищеварительную систему, способствуя очищению организма.
Все указывает на то, что яблоки – незаменимый продукт для худеющих. Но все же, есть 2 причины, по которым яблоки могут увеличить Ваш вес. О них уже говорилось выше. Первая причина: яблоки повышают аппетит. Поэтому, съедая плод, думайте о последствиях. И помните, что ни в коем случае нельзя есть только яблоки!
Вторая причина: злоупотребление этими фруктами. Не стоит съедать много яблок. Ограничьтесь 2-3 шт. в день. Помните, что в плодах содержатся сахара, которые в больших количествах могут повлиять на Ваш вес. Опирайтесь на правило, что любая, даже самая полезная еда, хороша в меру.
Читайте также: Можно ли поправиться от винограда?
Отличие зеленых и красных яблокВы никогда не задумывались, почему во многих диетах упоминаются именно зеленые яблоки? На самом деле, отличия между зелеными, красными и желтыми плодами все же есть. Для сидящих на диете зеленые яблоки предпочтительнее, потому что в них содержится меньше сахаров, чем в красных или желтых. Кроме того, в зеленых фруктах нет природных красителей, которые могут вызывать аллергические реакции. Таким образом, зеленое яблоко можно назвать универсальным фруктом. Если вы боитесь поправиться от яблок, хотя это практически не возможно, выбирайте зеленые плоды.
Можно ли поправиться от яблок: отзывы- Алексей: Недавно японские ученые доказали, что систематическое употребление яблок предотвращает ожирение. Результаты клинических испытаний показали, что даже три яблока, съеденные в течение дня, снижают содержание жиров в крови на 20 процентов. Проверено на себе, всегда включаю эти плоды в диетический рацион.
- Евгения: От яблок поправиться никак нельзя. Скорее наоборот. Они способствуют естественному очищению организма.
- Алина: Именно от яблок поправиться нельзя. В конце концов, не съедите же Вы их слишком много! Вес можете набрать, только если будете закусывать яблоками плотный обед.
Читайте также: Можно ли поправиться от арбуза?
Пополнеть от яблок практически невозможно, главное, есть их нужно в меру. Помните старинную английскую пословицу: «Яблоко в день – будешь здоров». Не забудьте каждый день съедать хотя бы по одному сочному фрукту — он станет основой Вашего здорового рациона!
7 выдающихся преимуществ яблок для здоровья
1. Яблоки могут снизить высокий уровень холестерина и кровяное давлениеОтведайте сочного яблока, и вы сможете сохранить здоровье своего тикера. «Исследования связывают потребление яблок со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, что может быть связано с понижающими холестерин преимуществами растворимой клетчатки, содержащейся в яблоках», — говорит Анзловар.
По данным Mayo Clinic, растворимая клетчатка растворяется в воде с образованием гелеобразного материала.По данным Университета Иллинойса, растворимая клетчатка помогает предотвратить накопление холестерина в слизистой оболочке стенок кровеносных сосудов, тем самым снижая частоту атеросклероза (ограничение кровотока в артериях из-за образования бляшек) и сердечных заболеваний. Это также может помочь снизить уровень артериального давления. Исследование показало, что более высокое потребление растворимой клетчатки было связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Исследования показывают, что регулярное употребление яблок (или груш) снижает риск инсульта на 52%.Кроме того, исследование, опубликованное в феврале 2020 года в журнале The American Journal of Clinical Nutrition , показало, что употребление двух яблок в день помогло участникам исследования снизить уровень холестерина ЛПНП («плохой») и триглицеридов.
СВЯЗАННЫЙ: Как правильно питаться для здоровья сердца
2. Употребление пищевых волокон, включая яблоки, может помочь пищеварениюВы, наверное, слышали, что клетчатка полезна для пищеварения — и что вы слышали верно! По данным Harvard Health Publishing, оба типа клетчатки (растворимая и нерастворимая, что означает, что она не может абсорбироваться в воде) важны для пищеварения.И вам повезло — по данным Университета Иллинойса, яблоки бывают обоих типов.
Растворимая клетчатка помогает замедлить пищеварение, позволяя почувствовать сытость, а также замедляет переваривание глюкозы, что помогает контролировать уровень сахара в крови. Между тем, согласно Гарварду, нерастворимая клетчатка может помочь продвижению пищи по вашему организму и помочь при запорах и регулярно.
По данным Университета Иллинойса, обязательно ешьте кожуру яблока, которая содержит большую часть нерастворимой клетчатки яблока.
3. Яблоки могут поддерживать здоровую иммунную системуКто не хочет, чтобы осенью укрепилась иммунная система? Яблоки могут быть важным инструментом в вашем наборе инструментов для поддержки иммунитета.
Согласно исследованиям на животных, диета, наполненная растворимой клетчаткой, помогла превратить иммунные клетки, которые были провоспалительными, в противовоспалительные и иммуностимулирующие. Другое исследование на животных, опубликованное в мае 2018 года в журнале Immunity, показало, что диета с высоким содержанием пищевых волокон защищает мышей от гриппа.Будут ли эти эффекты замечены у людей, неясно, пока не будут проведены дополнительные исследования.
Тем не менее, есть основания полагать, что яблоки могут укреплять иммунитет, отчасти потому, что они содержат иммуностимулирующий витамин С. Обзор, опубликованный в ноябре 2017 года в журнале Nutrients , показал, что витамин C играет важную роль в обеспечении функционирования иммунной системы. , например, путем укрепления эпителиального (типа ткани) барьера против патогенов и защиты от окислительного стресса окружающей среды, такого как загрязнение радиацией, согласно исследованиям.
СВЯЗАННЫЕ: 7 продуктов, которые сопротивляются: бустеры иммунной системы
4. Яблоки безопасны для диабетаЕсли у вас диабет 2 типа, подумайте о добавлении яблок в свой рацион. Конечно, это фрукты, но это распространенное заблуждение, что люди с диабетом не могут есть фрукты.
В этом случае растворимая клетчатка яблок может помочь замедлить всасывание сахара в кровоток и может улучшить уровень сахара в крови, отмечает клиника Майо.Кроме того, согласно Мэйо, здоровая диета, включающая нерастворимую клетчатку, может в первую очередь снизить ваши шансы на развитие диабета 2 типа.
Кроме того, исследование людей с диабетом 2 типа, опубликованное в августе 2016 года в журнале Experimental and Therapy Medicine , показало, что регулярное потребление растворимой клетчатки помогает снизить инсулинорезистентность и повысить уровень сахара и триглицеридов в крови.
5. Антиоксиданты, содержащиеся в яблоках, могут сыграть роль в профилактике ракаХотя не существует единого надежного способа предотвратить рак, яблоки могут сыграть свою роль.«Яблоки могут снизить риск некоторых видов рака, которые, по мнению исследователей, связаны с антиоксидантами, обнаруженными в яблоках», — говорит Анзловар. Исследования показывают, что в яблоках очень высокий уровень антиоксидантов, и в лабораторных исследованиях было показано, что эти антиоксиданты ограничивают рост раковых клеток.
Обзор, опубликованный в октябре 2016 года в журнале Public Health Nutrition , показал, что регулярное употребление яблок в пищу снижает риск некоторых видов рака, включая рак прямой кишки, полости рта, пищевода и груди.
Клетчатка в яблоках может предотвратить рак. Исследование, опубликованное в марте 2016 года в журнале Pediatrics , показало, что женщины, которые ели больше продуктов с высоким содержанием клетчатки в подростковом и юношеском возрасте (особенно много фруктов и овощей), имели более низкий риск рака груди в более позднем возрасте.
И еще одно исследование, опубликованное в январе 2019 года в журнале The Lancet , , показало, что диета с высоким содержанием пищевых волокон может защитить от колоректального рака и рака груди, а также от диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
СВЯЗАННЫЙ: Как составить противораковую диету
6.
Употребление яблок может способствовать здоровой потере весаДиета, богатая фруктами (и овощами), может помочь вам поддерживать здоровый вес — или избавиться от него. фунтов — по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний.
Поскольку яблоки содержат пищевые волокна, они занимают первое место в этом списке. «Клетчатка замедляет пищеварение и повышение уровня сахара в крови, сохраняя чувство насыщения и снижая вероятность переедания», — говорит Левинсон.
Согласно исследованию The Lancet , люди, которые ели больше клетчатки, имели значительно меньшую массу тела. Исследования показывают, что женщины с избыточным весом, которые ели три яблока в день, потеряли 1,22 кг (2,7 фунта) через 12 недель.
В этом фрукте всего 95 калорий на яблоко среднего размера, поэтому стоит держать его под рукой, когда возникает тяга к сладкому.
7. Яблоки могут помочь предотвратить болезнь АльцгеймераПора начать есть больше яблок и других продуктов, богатых флавоноидами, таких как ягоды и чай.Исследование, опубликованное в августе 2020 года в журнале The American Journal of Clinical Nutrition , показало, что взрослые люди в возрасте 50 лет и старше, которые включали в свой рацион лишь небольшое количество продуктов, богатых флавоноидами, таких как ягоды, яблоки и чай, были в 2-4 раза больше. вероятность развития болезни Альцгеймера и связанных с ней типов деменции в течение 20 лет по сравнению с людьми, которые ели больше продуктов, богатых флавоноидами.
Вдобавок к этому, обзор, опубликованный в январе 2020 года в журнале Biomolecules , показал, что кверцетин, флавоноид, обнаруженный в яблоках, защищает нейроны от окислительного повреждения, а также содержит другие свойства против болезни Альцгеймера.Но, по словам исследователей, необходимо проводить больше исследований вне лабораторных условий.
Яблоки: польза, питание и полезные советы
Яблоки — популярный фрукт, содержащий антиоксиданты, витамины, пищевые волокна и ряд других питательных веществ. Благодаря разнообразному содержанию питательных веществ они могут помочь предотвратить ряд заболеваний.
Яблоки бывают разных форм, цветов и вкусов и содержат ряд питательных веществ, которые могут принести пользу многим аспектам здоровья человека.
Например, они могут помочь снизить риск рака, ожирения, сердечных заболеваний, диабета и ряда других состояний.
Из этой статьи вы узнаете больше о пищевой ценности яблок и их преимуществах для здоровья человека.
Яблоки богаты клетчаткой, витаминами и минералами, которые полезны для здоровья. Они также содержат множество антиоксидантов. Эти вещества помогают нейтрализовать свободные радикалы.
Свободные радикалы — это реактивные молекулы, которые могут образовываться в результате естественных процессов и давления окружающей среды.Если в организме накапливается слишком много свободных радикалов, они могут вызвать окислительный стресс, а это может привести к повреждению клеток. Это повреждение может способствовать развитию ряда состояний, включая рак и диабет.
Яблоки содержат ряд антиоксидантов, в том числе:
- кверцетин
- катехин
- флоридзин
- хлорогеновая кислота
Узнайте больше о хороших диетических источниках антиоксидантов здесь.
Разделы ниже посвящены предыдущим исследованиям потенциальной пользы яблок для здоровья.
Неврологическое здоровье и деменция
Лабораторное исследование 2019 года пришло к выводу, что кверцетин обладает нейропротекторным действием, возможно, потому, что он предотвращает создание реактивных видов. Похоже, что это помогает нейронам выжить и продолжать функционировать. Следовательно, это может помочь предотвратить возрастную потерю нейронов.
В 2015 году результаты исследования на мышах показали, что добавка кверцетина в высоких дозах может помочь защитить клетки от повреждений, которые могут привести к болезни Альцгеймера.
Стоит отметить, что в большинстве исследований этого типа использовались высокие дозы кверцетина, которые вряд ли присутствуют в обычных диетических источниках. Кроме того, ученым необходимо провести больше исследований на людях, прежде чем они смогут подтвердить, что кверцетин улучшает неврологическое здоровье людей.
Может ли еда улучшить работу мозга человека? Узнай здесь.
Инсульт
В более раннем исследовании 2000 года изучалось, как употребление яблок старше 28 лет влияет на риск инсульта у 9 208 человек.
Авторы обнаружили, что у тех, кто ел больше яблок, риск тромботического инсульта был ниже.
Яблоки содержат много питательных веществ, которые могут снизить риск инсульта. Один обзор 2017 года показал, например, что люди, потребляющие больше всего клетчатки, по-видимому, имеют более низкий риск сердечно-сосудистых заболеваний, ишемической болезни сердца и инсульта.
Яблоко среднего размера диаметром около 3 дюймов и весом 182 грамма (г) содержит 4,37 г клетчатки. Это примерно 13–20% дневной нормы взрослого человека, в зависимости от его возраста и пола.
Каковы преимущества здоровой диеты? Узнайте больше здесь.
Холестерин
Одно исследование 2013 года показало, что употребление сырых яблок снижает уровень холестерина липопротеинов низкой плотности среди здоровых людей, но употребление прозрачного яблочного сока не оказывает такого же воздействия. Таким образом, авторы приходят к выводу, что именно клетчатка в яблоках помогает снизить уровень холестерина.
Здесь вы найдете еще несколько советов по снижению холестерина.
Здоровье сердца
Яблоки содержат клетчатку, витамин С, антиоксиданты и калий.Яблоко среднего размера обеспечивает следующее:
- 13–20% дневной потребности человека в клетчатке
- 9–11% дневной потребности человека в витамине С
- 4% дневной потребности человека в калии
Клетчатка помогает контролировать артериальное давление, что может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин C — это антиоксидант, который, наряду с другими антиоксидантами, может играть роль в защите некоторых аспектов здоровья сердца. Витамин С также может укрепить иммунную систему и помочь защитить организм от инфекций и болезней.
Калий помогает расслабить кровеносные сосуды, снижая риск высокого кровяного давления и сердечно-сосудистых осложнений.
Какие еще продукты могут помочь снизить кровяное давление? Узнай здесь.
Диабет
В 2013 году исследование населения показало, что люди, заменявшие три порции фруктового сока в неделю таким же количеством цельных фруктов, включая яблоки, имели на 7% меньший риск развития диабета 2 типа, чем те, кто этого не делал. съешь фрукт.
Кроме того, согласно одному обзору 2011 года, те, кто потребляет больше клетчатки, имеют более низкий риск развития диабета 2 типа.Люди, которые уже страдают диабетом и соблюдают диету с высоким содержанием клетчатки, также могут иметь более низкий уровень сахара в крови.
Американская диабетическая ассоциация рекомендует есть свежие фрукты, в том числе яблоки, чтобы удовлетворить сладкоежек и обеспечить питание. Однако они напоминают людям учитывать содержание углеводов в фруктах.
Среднее яблоко содержит 25,1 г углеводов, из которых 18,9 г — сахар. Однако он также содержит клетчатку и другие питательные вещества, а это означает, что в качестве сладкой закуски он имеет дополнительную пользу для здоровья.
Полезен ли йогурт для людей с диабетом? Узнай здесь.
Рак
Употребление продуктов, богатых антиоксидантами, может помочь предотвратить окислительный стресс, который вызывает повреждение клеток и может привести к развитию некоторых видов рака. Яблоки — хороший источник антиоксидантов.
Один метаанализ, проведенный в 2016 году, пришел к выводу, что употребление яблок может помочь снизить риск рака легких, рака груди и колоректального рака, а также других типов.
Волокно также может помочь снизить риск рака толстой кишки, согласно метаанализу, опубликованному в 2018 году.
Узнайте больше о связи между раком и диетой здесь.
Ожирение
Согласно исследованию на грызунах 2019 года, яблоки содержат биоактивные соединения, которые могут способствовать развитию полезных кишечных бактерий, что может помочь улучшить здоровье людей с ожирением.
Авторы изучили, как употребление яблок может повлиять на микробиоту кишечника крыс. Наблюдаемые ими изменения свидетельствуют о том, что потребление яблок может помочь людям с ожирением.
Клетчатка также помогает человеку дольше чувствовать сытость, снижая вероятность переедания.
Фрукты и овощи всех видов могут быть полезными, но какие фрукты приносят наибольшую пользу? Узнайте больше здесь.
В таблице ниже показано количество каждого питательного вещества в сырых яблоках среднего размера весом около 182 г.
Он также показывает, сколько взрослому человеку необходимо в каждом питательном веществе, в соответствии с Руководством по питанию для американцев на 2015–2020 годы . Потребности варьируются в зависимости от возраста и пола человека.
| Питательные вещества | Количество в 1 яблоке | Суточная потребность взрослого | |||
| Энергия (калории) | 94.6 | 1,800–3,000 | |||
| Углеводы (г) | 25,1, включая 18,9 г сахара | 130 | |||
| Клетчатка (г) | 4,4 | 22,4–33,6 | 9024 мс (кал. мг]) | 10,9 | 1,000–1300 |
| Фосфор (мг) | 20 | 700 | |||
| Магний (мг) | 9,1 | 320–420 | мг195 | 4,700 | |
| Витамин C (мг) | 8.37 | 75–90 | |||
| Фолат (микрограммы [мкг]) | 5,46 | 400 | |||
| Холин | 6,19 | 425–550 | |||
| mc-карг. | Нет данных | ||||
| Лютеин и зеаксантин (мкг) | 52,8 | Нет данных | |||
| Витамин К (мкг) | 4 | 90–120 |
| Питательные вещества | Количество в 1 яблоке | Суточная потребность взрослого человека | |
| Энергия (калории) | 94,6 | 1,800–3,000 | , включая 18,9 г сахара130 |
| Клетчатка (г) | 4,4 | 22,4–33,6 | |
| Кальций (миллиграммы [мг]) | 10,9 | 1,000–1300 | |
| 20 | 700 | ||
| Магний (мг) | 9.1 | 320–420 | |
| Калий (мг) | 195 | 4,700 | |
| Витамин C (мг) | 8,37 | 75–90 | |
| 9024 мкг фолиевой кислоты (мкг) 5,46 | 400 | ||
| Холин | 6,19 | 425–550 | |
| Бета-каротин (мкг) | 49,1 | Нет данных | |
| Витамин К (мкг) | 4 | 90–120 |
Применяется также обеспечивает железо, витамин А, некоторые витамины группы В и витамин Е.
Как другие фрукты могут принести пользу здоровью человека? Узнай здесь.
Есть много разновидностей яблок, а также несколько различных способов их употребления.
Люди могут есть их сырыми, в виде яблочного пюре, нарезанными в салатах, запеченными целиком, в пирогах, пирожных и пирожных, в карри и чатни, сушеные кусочками, добавленные в коктейли и в виде сока.
Некоторые популярные сорта яблок включают:
McIntosh : сочное красное яблоко с нежной белой мякотью и острым вкусом.
Red Delicious : хрустящее сочное красное яблоко.
Fuji : желто-красного цвета, плотная, сладкая мякоть.
Грэнни Смит : зеленое яблоко с хрустящей зеленоватой мякотью и острым ароматом.
Golden Delicious : желтое яблоко с мягким сладким вкусом.
Предпочтения различаются, но многие люди предпочитают терпкие, острые яблоки для приготовления яблочного пюре или яблочного пирога. Чтобы избежать добавления сахара, попробуйте при приготовлении сочетать терпкие и сладкие яблоки или добавляйте специи, чтобы уменьшить их остроту.
Рецепты
Вот несколько рецептов, которые включают яблоки:
Съедание яблока вряд ли вызовет серьезные побочные эффекты у большинства людей, но некоторым людям может потребоваться осторожность.
В следующих разделах перечислены некоторые потенциальные риски употребления яблок в пищу.
Токсины
Семена яблока содержат цианид. Проглатывание целых семян вряд ли причинит вред, но жевание и проглатывание большого количества семян яблока может быть опасным. Узнайте больше здесь.
Аллергия
У некоторых людей после употребления яблок может возникнуть аллергическая реакция.Любой, кто испытывает крапивницу, отек или затрудненное дыхание, должен немедленно обратиться за медицинской помощью.
Если это прогрессирует до анафилаксии, это может стать опасным для жизни. Узнайте больше об аллергии на яблоки здесь.
Зубы
В прошлом было широко распространено мнение, что употребление яблока может помочь удалить зубной налет с зубов. Однако исследования не нашли убедительных доказательств этого. Более вероятно, что этот эффект будет иметь регулярная чистка зубов.
Кроме того, кислотность яблок может способствовать образованию зубного налета.Поэтому людям следует полоскать рот водой или чистить зубы после того, как съели яблоко.
Удушье
Маленькие дети и пожилые люди, испытывающие трудности с глотанием, могут быть подвержены риску подавиться кусочками сырого яблока. Лучшим вариантом может быть несладкое яблочное пюре или другие виды вареного яблока.
Какие 10 самых полезных для здоровья продуктов? Узнай здесь.
Яблоки: польза, питание и полезные советы
Яблоки — популярный фрукт, содержащий антиоксиданты, витамины, пищевые волокна и ряд других питательных веществ.Благодаря разнообразному содержанию питательных веществ они могут помочь предотвратить ряд заболеваний.
Яблоки бывают разных форм, цветов и вкусов и содержат ряд питательных веществ, которые могут принести пользу многим аспектам здоровья человека.
Например, они могут помочь снизить риск рака, ожирения, сердечных заболеваний, диабета и ряда других состояний.
Из этой статьи вы узнаете больше о пищевой ценности яблок и их преимуществах для здоровья человека.
Яблоки богаты клетчаткой, витаминами и минералами, которые полезны для здоровья. Они также содержат множество антиоксидантов. Эти вещества помогают нейтрализовать свободные радикалы.
Свободные радикалы — это реактивные молекулы, которые могут образовываться в результате естественных процессов и давления окружающей среды. Если в организме накапливается слишком много свободных радикалов, они могут вызвать окислительный стресс, а это может привести к повреждению клеток. Это повреждение может способствовать развитию ряда состояний, включая рак и диабет.
Яблоки содержат ряд антиоксидантов, в том числе:
- кверцетин
- катехин
- флоридзин
- хлорогеновая кислота
Узнайте больше о хороших диетических источниках антиоксидантов здесь.
Разделы ниже посвящены предыдущим исследованиям потенциальной пользы яблок для здоровья.
Неврологическое здоровье и деменция
Лабораторное исследование 2019 года пришло к выводу, что кверцетин обладает нейропротекторным действием, возможно, потому, что он предотвращает создание реактивных видов.Похоже, что это помогает нейронам выжить и продолжать функционировать. Следовательно, это может помочь предотвратить возрастную потерю нейронов.
В 2015 году результаты исследования на мышах показали, что добавка кверцетина в высоких дозах может помочь защитить клетки от повреждений, которые могут привести к болезни Альцгеймера.
Стоит отметить, что в большинстве исследований этого типа использовались высокие дозы кверцетина, которые вряд ли присутствуют в обычных диетических источниках. Кроме того, ученым необходимо провести больше исследований на людях, прежде чем они смогут подтвердить, что кверцетин улучшает неврологическое здоровье людей.
Может ли еда улучшить работу мозга человека? Узнай здесь.
Инсульт
В более раннем исследовании 2000 года изучалось, как употребление яблок старше 28 лет влияет на риск инсульта у 9 208 человек.
Авторы обнаружили, что у тех, кто ел больше яблок, риск тромботического инсульта был ниже.
Яблоки содержат много питательных веществ, которые могут снизить риск инсульта. Один обзор 2017 года показал, например, что люди, потребляющие больше всего клетчатки, по-видимому, имеют более низкий риск сердечно-сосудистых заболеваний, ишемической болезни сердца и инсульта.
Яблоко среднего размера диаметром около 3 дюймов и весом 182 грамма (г) содержит 4,37 г клетчатки. Это примерно 13–20% дневной нормы взрослого человека, в зависимости от его возраста и пола.
Каковы преимущества здоровой диеты? Узнайте больше здесь.
Холестерин
Одно исследование 2013 года показало, что употребление сырых яблок снижает уровень холестерина липопротеинов низкой плотности среди здоровых людей, но употребление прозрачного яблочного сока не оказывает такого же воздействия.Таким образом, авторы приходят к выводу, что именно клетчатка в яблоках помогает снизить уровень холестерина.
Здесь вы найдете еще несколько советов по снижению холестерина.
Здоровье сердца
Яблоки содержат клетчатку, витамин С, антиоксиданты и калий. Яблоко среднего размера обеспечивает следующее:
- 13–20% дневной потребности человека в клетчатке
- 9–11% дневной потребности человека в витамине С
- 4% дневной потребности человека в калии
Клетчатка помогает контролировать артериальное давление, что может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин C — это антиоксидант, который, наряду с другими антиоксидантами, может играть роль в защите некоторых аспектов здоровья сердца. Витамин С также может укрепить иммунную систему и помочь защитить организм от инфекций и болезней.
Калий помогает расслабить кровеносные сосуды, снижая риск высокого кровяного давления и сердечно-сосудистых осложнений.
Какие еще продукты могут помочь снизить кровяное давление? Узнай здесь.
Диабет
В 2013 году исследование населения показало, что люди, заменявшие три порции фруктового сока в неделю таким же количеством цельных фруктов, включая яблоки, имели на 7% меньший риск развития диабета 2 типа, чем те, кто этого не делал. съешь фрукт.
Кроме того, согласно одному обзору 2011 года, те, кто потребляет больше клетчатки, имеют более низкий риск развития диабета 2 типа. Люди, которые уже страдают диабетом и соблюдают диету с высоким содержанием клетчатки, также могут иметь более низкий уровень сахара в крови.
Американская диабетическая ассоциация рекомендует есть свежие фрукты, в том числе яблоки, чтобы удовлетворить сладкоежек и обеспечить питание. Однако они напоминают людям учитывать содержание углеводов в фруктах.
Среднее яблоко содержит 25,1 г углеводов, из которых 18.9 г — сахар. Однако он также содержит клетчатку и другие питательные вещества, а это означает, что в качестве сладкой закуски он имеет дополнительную пользу для здоровья.
Полезен ли йогурт для людей с диабетом? Узнай здесь.
Рак
Употребление продуктов, богатых антиоксидантами, может помочь предотвратить окислительный стресс, который вызывает повреждение клеток и может привести к развитию некоторых видов рака. Яблоки — хороший источник антиоксидантов.
Один метаанализ, проведенный в 2016 году, пришел к выводу, что употребление яблок может помочь снизить риск рака легких, рака груди и колоректального рака, а также других типов.
Волокно также может помочь снизить риск рака толстой кишки, согласно метаанализу, опубликованному в 2018 году.
Узнайте больше о связи между раком и диетой здесь.
Ожирение
Согласно исследованию на грызунах 2019 года, яблоки содержат биоактивные соединения, которые могут способствовать развитию полезных кишечных бактерий, что может помочь улучшить здоровье людей с ожирением.
Авторы изучили, как употребление яблок может повлиять на микробиоту кишечника крыс. Наблюдаемые ими изменения свидетельствуют о том, что потребление яблок может помочь людям с ожирением.
Клетчатка также помогает человеку дольше чувствовать сытость, снижая вероятность переедания.
Фрукты и овощи всех видов могут быть полезными, но какие фрукты приносят наибольшую пользу? Узнайте больше здесь.
В таблице ниже показано количество каждого питательного вещества в сырых яблоках среднего размера весом около 182 г.
Он также показывает, сколько взрослому человеку необходимо в каждом питательном веществе, в соответствии с Руководством по питанию для американцев на 2015–2020 годы . Потребности варьируются в зависимости от возраста и пола человека.
| Питательные вещества | Количество в 1 яблоке | Суточная потребность взрослого человека | |
| Энергия (калории) | 94,6 | 1,800–3,000 | , включая 18,9 г сахара130 |
| Клетчатка (г) | 4,4 | 22,4–33,6 | |
| Кальций (миллиграммы [мг]) | 10,9 | 1,000–1300 | |
| 20 | 700 | ||
| Магний (мг) | 9.1 | 320–420 | |
| Калий (мг) | 195 | 4,700 | |
| Витамин C (мг) | 8,37 | 75–90 | |
| 9024 мкг фолиевой кислоты (мкг) 5,46 | 400 | ||
| Холин | 6,19 | 425–550 | |
| Бета-каротин (мкг) | 49,1 | Нет данных | |
| Витамин К (мкг) | 4 | 90–120 |
Применяется также обеспечивает железо, витамин А, некоторые витамины группы В и витамин Е.
Как другие фрукты могут принести пользу здоровью человека? Узнай здесь.
Есть много разновидностей яблок, а также несколько различных способов их употребления.
Люди могут есть их сырыми, в виде яблочного пюре, нарезанными в салатах, запеченными целиком, в пирогах, пирожных и пирожных, в карри и чатни, сушеные кусочками, добавленные в коктейли и в виде сока.
Некоторые популярные сорта яблок включают:
McIntosh : сочное красное яблоко с нежной белой мякотью и острым вкусом.
Red Delicious : хрустящее сочное красное яблоко.
Fuji : желто-красного цвета, плотная, сладкая мякоть.
Грэнни Смит : зеленое яблоко с хрустящей зеленоватой мякотью и острым ароматом.
Golden Delicious : желтое яблоко с мягким сладким вкусом.
Предпочтения различаются, но многие люди предпочитают терпкие, острые яблоки для приготовления яблочного пюре или яблочного пирога. Чтобы избежать добавления сахара, попробуйте при приготовлении сочетать терпкие и сладкие яблоки или добавляйте специи, чтобы уменьшить их остроту.
Рецепты
Вот несколько рецептов, которые включают яблоки:
Съедание яблока вряд ли вызовет серьезные побочные эффекты у большинства людей, но некоторым людям может потребоваться осторожность.
В следующих разделах перечислены некоторые потенциальные риски употребления яблок в пищу.
Токсины
Семена яблока содержат цианид. Проглатывание целых семян вряд ли причинит вред, но жевание и проглатывание большого количества семян яблока может быть опасным. Узнайте больше здесь.
Аллергия
У некоторых людей после употребления яблок может возникнуть аллергическая реакция.Любой, кто испытывает крапивницу, отек или затрудненное дыхание, должен немедленно обратиться за медицинской помощью.
Если это прогрессирует до анафилаксии, это может стать опасным для жизни. Узнайте больше об аллергии на яблоки здесь.
Зубы
В прошлом было широко распространено мнение, что употребление яблока может помочь удалить зубной налет с зубов. Однако исследования не нашли убедительных доказательств этого. Более вероятно, что этот эффект будет иметь регулярная чистка зубов.
Кроме того, кислотность яблок может способствовать образованию зубного налета.Поэтому людям следует полоскать рот водой или чистить зубы после того, как съели яблоко.
Удушье
Маленькие дети и пожилые люди, испытывающие трудности с глотанием, могут быть подвержены риску подавиться кусочками сырого яблока. Лучшим вариантом может быть несладкое яблочное пюре или другие виды вареного яблока.
Какие 10 самых полезных для здоровья продуктов? Узнай здесь.
Действительно ли яблоки полезны и какой вид самый полезный?
Выбор фруктов в вашем местном продуктовом магазине, скорее всего, ограничен одним видом бананов (кстати, Кавендиш), несколькими сортами винограда и парой вариантов апельсинов.Но загляните в раздел, посвященный яблокам, и вы найдете множество вариантов для сада.
Что выбрать: красный или зеленый? Мягкий или хрустящий? Реликвия или что-то, о чем вы никогда не слышали? Органические, обычные или ГМО яблоки, устойчивые к потемнению?
По одной из причин, по которой у вас так много вариантов выбора: в мире выращивают 7500 сортов яблок, из них 2500 — в Соединенных Штатах, по словам Трейси Грондайн, вице-президента по коммуникациям отраслевой группы U.S. Apple Association.
Мы все слышали, что яблоки полезны для нас — одно яблоко в день убережет доктора, верно? Но, может быть, пришло время проверить факты. Вреден ли нам фруктовый сахар в яблоках? Один сорт полезнее другого? И — раз и навсегда — что происходит, когда вы на самом деле сравниваете яблоки и апельсины?
artisteer via Getty Images
«Сахар из фруктов неплох для нас», — сказал педиатр Аллан Корнберг. «Съешьте целое яблоко, и вы почувствуете положительный метаболический эффект.Просто избегайте яблочного сока, так как он приведет к резкому скачку инсулина ».Действительно ли яблоки так полезны?
Безусловно, яблоки — хороший выбор еды. «Многие соединения, содержащиеся в яблоках, обладают противовоспалительным действием», — сказал HuffPost Аллан Корнберг, педиатр и медицинский директор американского отделения Ассоциации врачей по питанию. «Я живу в районе Бостона, и, как мы здесь говорим,« это очень важно ». Употребление этих соединений доказано и положительно влияет на здоровье в долгосрочной перспективе, поскольку они помогают уменьшить воспаление.И большинство болезней в западном мире — болезни сердца, рак, инсульт и диабет 2 типа — связаны с неправильным питанием и в некоторой степени являются воспалительными заболеваниями. Полноценная пища, диета на основе растений, включая такие продукты, как яблоки, является защитной.
«Даже в краткосрочной перспективе исследования показывают, что соединения, содержащиеся в яблоках, могут иметь быстрое и положительное влияние на кровообращение, вызывая снижение артериального давления в течение всего получаса после их употребления», — сказал Корнберг.
Яблоки содержат антиоксиданты, и зарегистрированный диетолог Анна Лутц объяснила, почему это имеет значение: «Антиоксиданты — это тип фитонутриента, который замедляет или предотвращает повреждение клеток свободными радикалами, которые естественным образом возникают в результате функционирования нашего организма и взаимодействия с окружающей средой», — сказала она. . Помимо антиоксидантов, витамина С, катехина, флоридзина и хлорогеновой кислоты, яблоки богаты антиоксидантом кверцетином.
«Кверцетин помогает регулировать уровень сахара в крови и улучшает способность нашего организма использовать инсулин», — сказала диетолог Карен Ансел.И забудьте о своей причудливой технике чистки яблок. «Чтобы получить максимальную отдачу от кверцетина, ешьте яблоко с кожурой, поскольку в кожуре яблока в шесть раз больше кверцетина, чем в мякоти».
«Яблоки также богаты клетчаткой, четыре грамма клетчатки на каждый фрукт, что равняется порции овсянки», — сказал Ансель. «Эта сытная клетчатка может быть причиной того, что яблоки помогают при похудании».
Зарегистрированный диетолог Барбара Рухс добавила: «Одно яблоко содержит 10% рекомендуемой дневной нормы клетчатки, и это также полезно для снижения уровня холестерина, регулирования пищеварительной системы и предотвращения рака.”
Сравнение яблок и апельсиновОба фрукта обладают множеством полезных питательных свойств. «В яблоках немного больше клетчатки, но в апельсинах содержится много витамина С», — сказал Ансель. «Если бы мне пришлось выбирать, я бы выбрал яблоки, потому что их легче есть — без кожуры или сока — так что у вас больше шансов схватить одно яблоко».
Что касается Ruhs, это зависит от того, в какое время года вы задаете вопрос: «Осенью в битве вкусов побеждают свежие яблоки», — сказала она.«Но зима — это пик сезона цитрусовых, поэтому я бы выбрала что-нибудь вроде кровавых апельсинов». Так? Оба они довольно хороши, и если вы будете есть по одному фрукту каждого вида каждый день, вы будете хорошо себя чувствовать.
Нужно ли нам следить за потреблением сахара, когда мы едим яблоки?Среди приверженцев диетологии с низким содержанием сахара есть мода ограничивать свое потребление яблок только ярко-зелеными сортами Granny Smith. Что с этим? Немногое, по мнению экспертов, с которыми мы говорили.Даже если в одном фрукте немного больше сахара, это нормально: «Сахар из фруктов не вреден для нас», — сказал Корнберг. «Съешьте целое яблоко, и вы почувствуете положительный метаболический эффект. Просто избегайте яблочного сока, так как он приведет к резкому скачку инсулина ».
«В яблоке Гренни Смит около 16 граммов сахара, — сказал Ансель. «В типичном яблоке 19 граммов сахара. Три дополнительных грамма натурального фруктового сахара — это не такая уж и большая проблема. Я бы предпочел видеть, как люди уменьшают потребление сахара, употребляя меньше продуктов с высокой степенью переработки, чем беспокоиться о нескольких граммах сахара между сортами яблок.
Признавая, что она предлагала «классический ответ диетолога», зарегистрированный диетолог-диетолог Аманда Фрэнкени объяснила: «Пищевая ценность яблок немного различается между разными типами, но все они являются отличным источником мощных питательных веществ».
«Когда дело доходит до выбора яблока для еды, выберите то, которое возбуждает ваши вкусовые рецепторы, чтобы съесть его сразу, или то, которое хорошо сочетается с рецептом, который вы готовите», — посоветовала зарегистрированный диетолог Эми Горин.
Сравнение органических и традиционныхХотя преимущества органического земледелия для сельского хозяйства и окружающей среды хорошо известны, мы спросили, означает ли покупка органического яблока то, что оно обязательно более питательно.
redstallion через Getty Images
«Избегать пестицидов — это разумный шаг, и я заплачу немного больше за [органическое] яблоко», — сказал шеф-повар по натуральным продуктам Робин Асбелл.«Вообще говоря, любое растение, которое есть «скармливаемый компост» получает широкий спектр растительных химикатов, в то время как удобрения были разработаны, чтобы содержать то, что необходимо для быстрого роста растений и плодоношения », — сказал шеф-повар по натуральным продуктам Робин Асбелл.«Я бы предпочел полный спектр, даже если растение растет медленнее. Избегать пестицидов — это разумный поступок, и я заплачу немного больше за [органическое] яблоко ».
Неорганические яблоки неизменно занимают первое место в ежегодном списке «грязной дюжины» продуктов, содержащих большое количество пестицидов, Рабочей группы по окружающей среде.
Некоторых диетологов больше интересует, чтобы мы ели больше фруктов и овощей, независимо от того, как они выращены. «Очень легко увлечься органическими продуктами, — сказал Ансель.«Но правда в том, что очень немногие из нас едят в достаточном количестве какие-либо продукты. Поэтому самое главное — есть больше продуктов и не беспокоиться о том, органические они или нет, — и это касается и яблок.
«Если вы неравнодушны к органике, это определенно работает, но обычные продукты по-прежнему невероятно полезны для вас и, что более важно, более доступны, поскольку многие люди не в состоянии платить за органические продукты».
Фактором пищевой ценности, о котором часто забывают, является то, как долго яблоко, которое вы выбрали, пролежало на складе, прежде чем появиться на полке вашего бакалейщика.«После трех месяцев хранения яблоки теряют значительное количество полифенолов, содержащих микроэлементы, — сказал Горин. «Трудно сказать, как долго хранились яблоки, которые вы покупаете в продуктовом магазине, но обычно яблоки с фермерских рынков и коробки CSA будут свежее».
Какое бы яблоко вы не покупали, первое, что нужно сделать, когда принесете домой, — это скраб. «Я всегда рекомендую использовать специальную щетку для скраба с холодной водой, чтобы аккуратно мыть яблоки, когда вы приносите их домой», — сказала HuffPost зарегистрированный диетолог-диетолог Вики Шанта Ретельни.«Кожура яблок содержит важную клетчатку и питательные вещества, поэтому мойте их как можно лучше и ешьте без кожицы».
Как есть больше яблок«В связи с многочисленными сбоями в цепочке поставок продуктов питания, которые произошли в этом году, приятно знать, что яблоки доступны круглый год и могут храниться до восьми недель. в твоем холодильнике, — сказал Грондин. «В течение года, когда другие фрукты могут быть недоступны, вы можете купить большой мешок яблок, поставить их в холодильник и иметь их под рукой.”
Яблоки также могут быть кулинарным секретом, добавляющим клетчатку и питательные вещества в ваши любимые блюда. «Может быть забавно перестать думать о яблоках как о десерте и начать добавлять их в пикантные блюда», — сказал Асбелл. «Ломтик яблока на бутерброде может добавить сочности, которую вы ожидаете от ломтика помидора, особенно после того, как помидоры вышли из сезона».
Франкени использует изобилие яблок, ферментируя их в сахаре и воде для получения яблочного уксуса. Она также предложила такой совет по перекусу: «Сделайте свои собственные запеченные яблочные чипсы, поместив тонко нарезанные яблоки на пергаментный лист, посыпав корицей, затем запекая при 200 градусах по Фаренгейту в течение одного часа, затем переворачивая их и выпекая около 90 минут на другом. боковая сторона.Выключите духовку и подождите, пока они не станут очень хрустящими.
Другие предложения от Асбелла: «Положите бабушку Смит кубиком в сковороду при жарке корнеплодов, и они станут пикантными. Используйте хрустящие яблоки в качестве плавающего гарнира для кремовых супов. Приготовьте яблочную сальсу или чатни и наслаждайтесь хрустом. Добавьте ломтики яблока и лука в запеканку с такими травами, как розмарин и тимьян ».
Наконец, Асбелл отметил, что никогда не поздно для яблока, которое уже прошло свой расцвет: «Если вы обнаружили яблоко в задней части устройства для хрустящей корочки, которое становится мягким, бросьте его в кипящий бульон, чтобы добавить намек на сладость.”
CCE Здоровье и благополучие семьи округа Саффолк Укрепление семей и сообществ
Аманда Райхардт
Поговорка «Яблоко в день убережет доктора» существует уже давно. Но похоже, что общество превратилось в чашку кофе каждый день, или, что более реалистично, около трех. Так каковы же плюсы и минусы ежедневной чашки кофе по сравнению с яблоком?
Кофе:
Утренняя чашка кофе разбудит вас, вернув ваше тело к нормальным уровням артериального давления, кислорода и углекислого газа, температуры, активности мозга и дыхания.Когда ваше тело спит, ваше кровяное давление падает, как и температура тела. В средней чашке кофе содержится около 100 миллиграммов кофеина, который ускоряет ваше сердцебиение и частоту дыхания. Эта бдительность стимулирует центральную нервную систему и подготавливает вас к повседневным трудностям. Сам кофе не содержит калорий, но нужно быть осторожным с сахаром и сливками, которые они добавляют. Кофе всегда был основным продуктом жизни во всем мире. Ранние восточноафриканские племена смешивали кофейные ягоды (незаживающие бобы) с животным жиром для создания энергетических шаров, похожих на энергетический батончик.
Яблоки:
Яблоко в день не только отпугивает врача, но и улучшает дыхание. Яблоки содержат большое количество витаминов, фитонутриентов, антиоксидантов и клетчатки, которые поддерживают работу организма. Среднее яблоко содержит около 90 калорий, и это отличный способ добавить полезности к завтраку или предтренировочной трапезе. Яблоки не содержат кофеина, но вместо них содержат около 13 граммов натурального сахара. Эти сахара вызывают аналогичную реакцию на кофеин, потому что витамины из яблока медленно высвобождаются по всему телу, заставляя вас чувствовать себя более бодрым.В отличие от кофеина, здесь нет толчков, перепадов настроения, беспокойства, дрожи или ужасного срыва. Большая часть увеличения энергии происходит за счет естественной глюкозы во фруктах, которая переваривается и питает клетки организма. Ощущение бодрствования длится примерно столько, сколько требуется организму, чтобы усвоить яблоко, а цикл энергии отражает колоколообразную кривую, а не пирамиду, как кофеин.
Собираем все вместе:
Кофе и яблоки приносят пользу организму.У каждого свой опыт употребления. У кофе такое ощущение тепла, которое возникает в руках, когда вы держите кружку. Это дает вам тот внезапный прилив энергии, на который вы можете рассчитывать каждое утро, чтобы взбодриться. С другой стороны, яблоки хрустят, когда вы надкусываете их, и это трудно повторить. При составлении распорядка дня выбор остается за вами. Яблоки являются более здоровой альтернативой добавленным сахарам, сиропам и сливкам, которые многие американцы добавляют в свой кофе.Яблоко, возможно, не заменит чашку утреннего кофе, которую вы так любите, но оно предлагает здоровую альтернативу, чтобы изменить ситуацию, и может заменить вторую чашку кофе.
Аманда Райхардт — студентка-диетолог / волонтер Корнельского кооперативного отделения Программы семейного здоровья и благополучия округа Саффолк.
Комментарии
Оставить комментарий
Яблоки могут облегчить и запор, и диарею, просто их нужно есть по-другому.
«Яблоко в день не дает доктору».Поговорка верна, потому что яблоки исключительно полезны для здоровья и имеют длинный список преимуществ для здоровья.Из низкокалорийных, способствующих похуданию, снижения риска диабета и защиты сердца — яблоки — один из самых популярных фруктов.
Но знаете ли вы, что этот скромный фрукт может быть полезным при двух совершенно противоположных состояниях здоровья — диарее и запоре? Да, вы правильно прочитали. Употребление яблока по-разному может быть полезно как людям, страдающим запором, так и диареей.
Яблоки состоят из растворимой и нерастворимой клетчатки. Они содержат 64 процента нерастворимой клетчатки и 32 процента растворимой клетчатки.
Диарея — без кожи
Растворимая клетчатка — это то, что образует гелеобразную консистенцию в вашем стуле и замедляет пищеварение, поэтому она полезна для людей с вялыми движениями. Растворимая клетчатка содержится во внутренней части яблока — мякоти и мякоти. Итак, если у вас диарея, лучше всего есть яблоко без кожицы.
Запор — с кожей
Нерастворимая клетчатка увеличивает объем стула и помогает ему быстро проходить через кишечник. Это делает яблоко полезным для людей, страдающих запорами. Нерастворимая клетчатка содержится в кожуре яблока, поэтому лучший способ употребления яблок при запоре — это употреблять их вместе с кожурой.
Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, показало, что у женщин, которые регулярно ели яблоки, было на 13–22% меньше проблем с запорами, чем у тех, кто не ел яблок.
Эксперты тоже считают …
Яблоки содержат пектиновую клетчатку, обладающую амфотерным действием. Как ни парадоксально, он может облегчить как запор, так и диарею, в зависимости от потребностей организма. .