В чем польза календулы и как ее заготовить?
Календула лекарственная — травянистое однолетнее растение семейства Астровые (лат. Asteráceae). Ботаническое название — Caléndula officinális. Высота растения — от 15 до 70 см, цветы — от белых до темно-оранжевых. Распространено по всей Западной Европе, Средиземноморью и в Южной Азии. Календула цветет все лето до начала сентября, а иногда — и до первых заморозков.
Стоит отметить, что основным лекарственным сырьем календулы являются цветки. Для заготовки сырья необходимо срывать раскрывшиеся цветки в сухую погоду. Сушат их на ткани или в хорошо проветриваемой комнате, избегая попадания прямых солнечных лучей. Хранят сухие цветы также в темном и сухом месте. Срок хранения лекарственного сырья — 1–2 года.
Специалисты утверждают, что активные вещества календулы способны ускорить процесс заживления, улучшить здоровье полости рта, внешний вид кожи, зрение, а также уменьшить выраженность воспалительных процессов и риск развития некоторых видов рака.
Стоит отметить, что в некоторых странах желтые цветы этого растения используют в кулинарии, а именно, при приготовлении супов, тушеных блюд и салатов.
В цветках календулы содержится календен, несколько органических кислот (яблочная и пентадециловая, в небольшом количестве — салициловая), смолы, каротин, эфирное масло, каротин и др. Экстракт листьев календулы богат различными органическими соединениями, включая гликозиды, сапонины, антиоксиданты и другими противовоспалительными компонентами.
Заживление ран. По мнению специалистов, масло цветов календулы можно использовать при лечении порезов, царапин, ушибов и укусов насекомых, оно поможет ускорить процесс заживления ввиду наличия противовоспалительных веществ и антиоксидантов.
Полость рта. Настойка календулы используется для полоскания полости рта и горла при ангинах, стоматитах. Нередко в составе различных зубных паст, жидкостей для полоскания рта можно выявить экстракт календулы, поскольку он эффективен в борьбе с болезнетворными бактериями, которые способны вызывать различные заболевания полости рта, в том числе гингивит и даже кариес.
Кожа. Помимо стимулирования заживления, масло календулы может значительно улучшить внешний вид кожи. Оно способно нормализовать приток крови к клеткам кожи, обеспечить антиоксидантную защиту, которая снижает риск появления морщин, возрастных пятен и даже рубцов. Для достижения положительных результатов специалисты рекомендуют использовать внешне настой, настойки, крема, или употреблять в другой форме, например, чай.
Зрение. По данным нескольких исследований, календула содержит некоторые антиоксидантные соединения, которые оказывают непосредственное благотворное влияние на зрение. Так, благодаря содержанию бета-каротина, который необходим для поддержания здоровья и функционирования глаз, растение является прекрасным источником этого соединения.
Воспалительные процессы. Независимо от того, где выявлено воспаление, календула может значительно уменьшить выраженность дискомфорта. Так, чай или бальзам с маслом календулы облегчают симптомы кашля, уменьшают выраженность болевых ощущений при артрите или подагре и нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.
Спазмы. Активные вещества календулы обладают спазмолитическими свойствами. Так, календулу в свой рацион можно добавить при наличии расстройств нервной системы или болезненных спазмов во время менструации.
Стоит отметить, что у некоторых лиц отмечали аллергические реакции при использовании масла календулы, особенно в высоких дозах и/или концентрациях. Поэтому, перед добавлением в рацион питания или использованием препаратов, содержащих это растение, специалисты рекомендуют проконсультироваться с лечащим врачом, чтобы избежать каких-либо серьезных побочных эффектов.
По материалам www.organicfacts.net
Календула — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред
ВойтиНа главную
NEW! Диетические столы
Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)
ПП-рецепты
ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)
Рецепты для детей
Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)
По виду блюда
Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)
Национальная кухня
Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни
По времени
от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)
Предпочтения
Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)
К празднику
Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)
Статьи
ИзбранноеГолосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности
Вернуться обратно
К
Календула (Calendula officinalis)
Описание
Календула, или как ее еще называют ноготки лекарственные, принадлежит к семейству сложноцветных.
Традиционно эти цветки желтого и оранжевого окраса, которые часто можно увидеть на клумбах и садовых участках во второй половине лета. Календула – растение однолетнее и легко размножается самосевом. Календула – родственница астрам и хризантемам, только гораздо более неприхотливая. Насчитывается около 20 видов календулы махровых и немахровых форм.
История и распространение
Родиной ноготков считается Центральная и Южная Европа. В России дикорастущая календула не встречается. Это растение разводят для лекарственных целей на специальных плантациях, сажают на огородах и садовых участках. Существует множество культурных сортов этого растения.
Название растения связано с его историей. Так, древние римляне заметили, что цветки календулы, сами очень похожие на солнце, поворачиваются вслед за ним, распуская свои лепестки, словно стрелки на циферблате часов. Именно в Древнем Риме, а затем и в Древней Греции распознали уникальные лекарственные свойства растения и стали применять его в лечебных целях.
Интересные факты
В Европе с календулой связано много легенд и преданий. Календула была любимым цветком королевы Наваррской Маргариты Валуа. Календулу считали символом постоянства в любви. Данный цветок даже применялся в любовной ворожбе, в различных средствах для приворота. В деревнях ходило такое поверье – чтобы добиться верности возлюбленного, надо выкопать землю из следа его ноги, насыпать ее в горшок и посеять туда календулу.
Применение
Препараты из календулы часто применяются как антисептическое и противовоспалительное средство. Исследованиями установлено, что прием препарата внутрь оказывает желчегонное действие, снижает артериальное давление, успокаивает центральную нервную систему и улучшает сон. Этот цветок также обладает вяжущим, мочегонным, противовоспалительным, потогонным, дезинфицирующим и кровоочистительным свойствами.
Календула применяется в виде отваров, из нее делают мази и пластыри для сведения бородавок, а также для лечения воспалительных заболеваний кожи.
Внутрь в виде настоя и отвара календула применяется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, почек, мочевого пузыря, селезенки. Для приготовления отвара из календулы берут 20 г сухих цветков, заливают 0,5 л воды и настаивают. Принимают по 1 ст. ложке 3–4 раза в день.
Собирают только цветочные корзинки ноготков в период полного раскрывания цветков. Затем цветки просушивают в теплом, хорошо проветриваемом помещении либо под навесом, в тени, на открытом воздухе.
В кулинарии календулу используют в качестве ингредиента для салатов. Яркие цветы играют роль украшений праздничных блюд.
Состав
Цветки календулы содержат около 3% каротиноидов, флавоноиды, сапонины, эфирное масло, смолистые, горькие и дубильные вещества, органические кислоты, ферменты, витамин С, алкалоиды и другие соединения.
Противопоказания
Применение данного растения противопоказано при беременности, так как может спровоцировать выкидыш. Также противопоказано применение календулы больным брадикардией и гипотонией.
это хорошо для вас? Плюсы и минусы, информация о питании и многое другое
Авторы редакторов WebMD
Отзыв Дэна Бреннана, доктора медицинских наук, 03 декабря 2020 г.
В этой статье
- Информация о питании
- Потенциальные риски чая с календулой
- Более здоровые альтернативы
Чай с календулой — мягкий, слегка горьковатый напиток, обладающий целым рядом преимуществ для здоровья.
Он давно популярен в фитотерапии из-за предполагаемых целебных свойств. Чай, приготовленный из растения Calendula officinalis , часто наносят наружно на раны и ожоги или принимают внутрь для заживления тканей рта, горла и пищеварительного тракта.
Пищевая ценность
Информация о витаминах и минералах, содержащихся в чае с календулой, широко не публиковалась и может быть незначительной.
Как и большинство чаев, одна чашка несладкого чая с календулой содержит:
- 0 калорий
- 0 грамм клетчатки
- 0 грамм белка
- 0 мг натрия
- 0 грамм жира, холестерина, углеводов и сахара
Потенциальная польза чая с календулой для здоровья
календула заслужила репутацию средства для заживления ран.
Противогрибковые и антимикробные свойства травы помогают предотвратить инфекцию и заживить повреждения тканей организма.Также известно, что календула содержит противовоспалительные и антиоксидантные компоненты, которые могут помочь в борьбе с раком, защитить от сердечно-сосудистых заболеваний и облегчить мышечную усталость.
Чай с календулой также может:
Помогает излечить вашу кожу. Вместо того, чтобы пить, чай с календулой обычно наносят непосредственно на кожу, чтобы способствовать заживлению. В одном исследовании у 78% участников, лечивших связанные с диабетом язвы на ногах чаем с календулой, наблюдалось полное заживление . Другое исследование показало, что у 72% участников, принимавших чай с календулой, наблюдалось полное заживление язв на ногах, по сравнению с менее чем третью в контрольной группе .
Обеспечение антиоксидантами. Предварительные исследования показывают, что чай с календулой может оказывать мощное антиоксидантное и противовоспалительное действие.
Календула богата каротиноидами и флавоноидами, которые, как известно, помогают снизить риск развития рака и других заболеваний .
Потенциальные риски чая с календулой
В некоторых случаях чай с календулой может вызвать легкое раздражение или аллергическую реакцию при нанесении на кожу. Врачи также предупреждают, что возможны неожиданные взаимодействия, когда вы пьете чай с календулой и принимаете седативные средства.
Нам нужно больше исследований, чтобы выяснить, безопасна ли календула для беременных или кормящих женщин. Так что на данный момент женщины, которые являются либо из них, должны держаться подальше от чая с календулой.
Более здоровые альтернативы
Если у вас аллергическая реакция на чай с календулой, вы беременны или кормите грудью, в зависимости от того, для чего вы использовали чай с календулой, есть ряд трав, которые могут дать вам аналогичные преимущества. Некоторые из них включают:
- Aloe
- Cayenne
- ромашка
- Echinacea
- Everfew
- лентоподобный семя
- Зеленый чай
- Лаванда
- Thiptle
- Rosemary
- St.
John’s Wort - Tumeric
John’s Wort7 Новые возможности использования чая и экстракта календулы
Автор Ариана Ланг, бакалавр наук, магистр делового администрирования, 8 апреля 2020 г. — Медицинская оценка Михо Хатанака, RDN, L.D.
Календула, цветущее растение, также известное как календула, можно заваривать в виде чая или использовать в качестве ингредиента в различных травяных сборах.
В то время как чай готовят путем замачивания цветов в кипящей воде, экстракт получают как из цветов, так и из листьев (1).
Несмотря на слегка горьковатый вкус, чай с календулой является традиционным средством, используемым в народной медицине благодаря приписываемым ему терапевтическим свойствам. Между тем, вы можете найти экстракт в маслах, мазях и настойках.
Вот 7 потенциальных преимуществ чая и экстракта календулы.
Антиоксиданты — это полезные соединения, которые нейтрализуют вредное воздействие окислительного стресса на организм (2).
Экстракт календулы содержит несколько мощных антиоксидантов, включая тритерпены, флавоноиды, полифенолы и каротиноиды (1, 3, 4, 5, 6).
Кроме того, он содержит противовоспалительные соединения, такие как фактор некроза опухоли альфа (TNFα). В то время как воспаление является нормальной реакцией организма, хроническое воспаление связано с несколькими состояниями, включая ожирение, метаболический синдром и диабет 2 типа (7, 8).
В исследовании на крысах, получавших глутамат натрия (MSG), экстракт календулы значительно снижал окислительный стресс и восстанавливал истощение уровней антиоксидантов до 122% (9).
MSG — популярный усилитель вкуса, который может вызывать головные боли, головокружение и онемение у чувствительных людей или при употреблении в больших дозах (9).
Несмотря на многообещающие результаты, необходимы дальнейшие исследования на людях.
РезюмеКалендула содержит многочисленные соединения, которые могут бороться с окислительным стрессом и воспалением в организме.
Экстракт календулы, содержащийся в маслах, мазях и настойках, может применяться местно для лечения ран и язв. Вы также можете нанести чай на кожу с помощью тканевого компресса или пульверизатора. Однако неясно, дает ли употребление чая такие же эффекты.
Исследования в пробирке и на животных показывают, что экстракт календулы может регулировать экспрессию определенных белков, способствующих заживлению ран (10).
Одно исследование в пробирке показало, что экстракт календулы увеличивает количество коллагена в ранах по мере их заживления. Этот белок необходим для формирования новой кожи (11).
В 12-недельном исследовании с участием 57 человек у 72% из тех, кто лечился экстрактом календулы, наблюдалось полное заживление венозных язв на ногах по сравнению с 32% в контрольной группе (12).
Аналогичным образом, в 30-недельном исследовании с участием 41 взрослого человека с язвами стопы, связанными с диабетом, 78% участников достигли полного закрытия раны после ежедневного применения спрея с календулой (13).
РезюмеВы можете наносить календулу на кожу в различных формах, чтобы способствовать заживлению ран и язв.
Содержание антиоксидантов в календуле может оказывать противоопухолевое действие.
Исследования в пробирке показывают, что флавоноиды и тритерпеновые антиоксиданты календулы могут бороться с лейкемией, меланомой, раком толстой кишки и поджелудочной железы (14, 15, 16, 17).
Исследования показывают, что экстракт активирует белки, которые убивают раковые клетки, одновременно блокируя другие белки, которые в противном случае препятствовали бы гибели клеток (18).
Тем не менее, исследования на людях отсутствуют. Чай с календулой или другие продукты с календулой никогда не следует использовать для лечения рака.
РезюмеНекоторые соединения календулы могут бороться с определенными раковыми клетками, но необходимы исследования на людях.
Экстракт календулы известен своими противогрибковыми и противомикробными свойствами (19).
Примечательно, что в одном исследовании в пробирке масло цветков календулы оказалось эффективным против 23 штаммов дрожжей Candida — распространенного грибка, который может вызывать оральные, вагинальные и кожные инфекции (20, 21).
Другое исследование в пробирке показало, что экстракт календулы ингибирует рост лейшманиоза, паразита, ответственного за лейшманиоз — заболевание, которое может вызывать кожные язвы или поражать внутренние органы, такие как селезенка, печень и костный мозг (22, 23) .
Вы можете наносить масла календулы, мази, тканевые компрессы или спреи непосредственно на кожу, но помните, что необходимы исследования на людях, поэтому неясно, насколько эффективны эти методы лечения.
РезюмеКалендула может обладать противогрибковыми и противомикробными свойствами, но исследования на людях отсутствуют.
Календула может помочь в лечении заболеваний полости рта, таких как гингивит.
Гингивит, характеризующийся хроническим воспалением десен, является одним из наиболее распространенных заболеваний полости рта (24).
В 6-месячном исследовании с участием 240 человек с гингивитом у тех, кто принимал жидкость для полоскания рта с календулой, наблюдалось снижение уровня воспаления на 46% по сравнению с 35% в контрольной группе (24, 25).
Более того, исследование в пробирке показало, что ополаскиватель на основе календулы снижает количество микроорганизмов на шовных материалах, используемых при удалении зубов (26).
Исследования связывают эти эффекты с мощными противовоспалительными и противомикробными свойствами календулы.
Кроме того, говорят, что полоскание горла отваром календулы облегчает боль в горле, хотя данные не подтверждены (27).
РезюмеПротивовоспалительные и антимикробные свойства календулы могут способствовать здоровью полости рта, борясь с гингивитом и ростом микробов.
Экстракт календулы широко используется в косметике, включая кремы и мази.
Как исследования в пробирке, так и исследования на людях показывают, что экстракт календулы может усиливать увлажнение кожи и стимулировать ее упругость и эластичность, что может замедлять появление признаков старения (28, 29).
Эти эффекты, вероятно, связаны с содержанием в нем антиоксидантов, которые могут уменьшить повреждение кожи, вызванное окислительным стрессом (28, 30).
Воздействие ультрафиолетового (УФ) излучения является основной причиной окислительного стресса в коже. Интересно, что одно исследование в пробирке показало, что масло календулы имеет фактор защиты от солнца (SPF) 8,36 (30).
Таким образом, солнцезащитные средства, содержащие масло календулы, могут защитить от солнечных ожогов.
Наконец, 10-дневное исследование с участием 66 детей с опрелостями показало, что мазь календулы может быть безопасным и эффективным средством (31).
РезюмеАнтиоксиданты календулы и SPF могут уменьшать повреждение кожи, бороться со старением кожи и лечить опрелости.
Многие утверждают, что у календулы есть и другие применения, но лишь немногие из них подтверждаются наукой.
- Может регулировать менструальный цикл. Утверждается, что календула вызывает менструацию и облегчает менструальные спазмы, хотя подтверждающие исследования отсутствуют.
- Может облегчить воспаленные соски во время кормления грудью. При местном применении продукты с календулой могут лечить трещины на сосках во время грудного вскармливания. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования (32).
- Можно использовать как тоник для лица. Считается, что календула уменьшает количество прыщей и воспалений благодаря своим противомикробным свойствам. Однако никакие доказательства не подтверждают это утверждение.
- Может улучшить здоровье сердца. Противовоспалительный и антиоксидантный потенциал календулы может снизить риск сердечного приступа. Однако эти эффекты наблюдались в одном исследовании в пробирке, в котором использовались высокие дозы (33).
- Может снимать мышечную усталость. Исследование на мышах показало, что экстракт календулы уменьшает болезненность мышц, вызванную физической нагрузкой. Однако в исследование были включены экстракты двух других растений, что затрудняло определение того, как календула действует сама по себе (34).
РезюмеНесколько исследований показывают, что календула может улучшить здоровье сердца, снять мышечную усталость и облегчить боль в сосках. Тем не менее, нет никаких научных данных, подтверждающих его другие применения, в том числе регулирование менструального цикла и избавление от прыщей.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) считает календулу безопасной для общего применения (32).
Однако, хотя у некоторых людей это может улучшить здоровье кожи, контакт с кожей может вызвать аллергические реакции у других. Поэтому вам следует проверить реакцию вашей кожи, нанеся небольшое количество любого продукта на основе календулы перед его использованием (27).
Люди с аллергией на другие растения из семейства сложноцветных , такие как немецкая ромашка и горная арника, могут быть более склонны к аллергии на календулу (35).
Кроме того, возможно, лучше избегать продуктов с календулой во время беременности, чтобы снизить риск выкидыша, учитывая предполагаемый эффект травы на менструацию.
Наконец, обзор 46 исследований показал, что календула может мешать седативным средствам и лекарствам от кровяного давления. Если вы принимаете любой из них, вы можете избегать этой травы (36).
РезюмеХотя календула в целом признана FDA безопасной, беременным женщинам и людям, принимающим седативные средства или лекарства от кровяного давления, следует избегать ее употребления.
Календула, цветущее растение, богато полезными растительными соединениями, которые могут оказывать антиоксидантное, противовоспалительное, противогрибковое и ранозаживляющее действие.
Его обычно принимают в виде травяного чая и добавляют в различные кремы для местного применения.