Польза абрикос: какие витамины входят в состав, польза, описание и свойства

польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

История появления абрикосов в питании

Абрикос – это плодовое дерево из семейства Розовые.

Точно установить родину растения довольно сложно. Одна из версий: абрикосы распространились благодаря купцам с товарами из Армении. Такая теория строится на том, что абрикосы в Древней Греции и Риме называли «армянским яблоком». Всего тысячу лет назад так же называли этот плод и арабские ученые.

До сих пор в Армении абрикос считается символом нации. Даже кинематографический фестиваль, проходящий в этой стране, носит название «Золотой абрикос».

Однако большинство ученых склоняются к тому, что источником, из которого распространились абрикосы, был Китай.

Название фрукта в русский язык было заимствовано из голландского в 18 веке. Первоисточник из латинского переводился как «скороспелый», поскольку зреют эти фрукты действительно быстро. Какое-то время абрикосы и персики даже так и называли: «скороспелый» и «позднеспелый».

Сейчас основным поставщиком абрикосов считается Турция, провинция Малатья. Она производит около 80% всей кураги – сушеного абрикоса, а также свежие плоды.

Польза абрикосов

Абрикос имеет такой яркий рыжий цвет благодаря обилию каротиноидов. Они улучшают состояние кожи, зрение, а также предохраняют клетки от старения.

Много в абрикосах калия. Всего 100 грамм сушеных фруктов покрывают 70% суточной потребности в этом микроэлементе.

И мякоть, и косточка абрикоса обладает мощным антиоксидантным действием. Употребление этого фрукта в пищу поможет снизить разрушительное воздействие агрессивных свободных радикалов на клетки.

Японские ученые даже обнаружили способность экстракта абрикоса тормозить рост раковых опухолей. Эксперименты проводились как на отдельных клетках, так и на организмах. Обнаружилось, что экстракт подавляет кожные метастазы при меланоме. Чувствительны оказались клетки при раке поджелудочной и молочной желез. При этом здоровые клетки никак не реагировали на экстракт абрикоса.

Другая группа японских ученых выявила способность абрикоса подавлять рост бактерии Helicobacter pylori. Она служит главной причиной возникновения гастрита. Благодаря абрикосу, проявления болезни были менее выражены. Большую часть исследований проводят сейчас именно с маслом ядер абрикоса и с экстрактом фрукта.

Состав и калорийность абрикосов

Калорийность на 100 грамм	44 ккал
Белки	0,9 г
Жиры	0,1 г
Углеводы	9 г

Вред абрикосов

Абрикосы лучше покупать в сезон, чтобы они не были обработаны химикатами, ускоряющими созревание.

Фото: pixabay.com

«Абрикос нужно употреблять в меру, так как он содержит амигдалин, а его обильное количество может привести к отравлению. Эти фрукты содержат много сахара, их нельзя употреблять при сахарном диабете и язвенной болезни.

Также они являются сильными аллергенами, их нужно употреблять с осторожностью, особенно беременным и детям», – предупреждает гастроэнтеролог Ольга Аришева.

Применение абрикосов в медицине

В лечении используются масло косточек, отвар кураги (сушеного абрикоса). Особенно важно в медицине абрикосовое масло. Оно служит растворителем для жирорастворимых медикаментов. В косметологии широко используется масло в качестве средства для увлажнения и питания кожи и волос.

Курагу, а также ее отвар применяют для борьбы с отеками как мочегонное средство. Это важно при почечных заболеваниях, гипертонии.

Экстракт абрикоса и вытяжка из косточек продается отдельно. Широко известен так называемый витамин В17, как профилактика и лечение онкологии. Однако его эффективность не доказана, скорее препарат приносит вред из-за содержания цианида.

Также из абрикосовых деревьев получают камедь – натеки сока на коре. Порошок из камеди заменяет в медицине гуммиарабик – смолу акации. Ее используют в качестве эмульгатора для смесей, чтобы они не разделялись на компоненты при хранении. Иногда абрикосовую камедь употребляют как обволакивающее средство для желудка.

Применение абрикосов в кулинарии

Абрикосы – очень ароматные фрукты. Прекрасно подходят для варенья, пирогов, ликеров.

Абрикосы также сушат. Высушенные без косточки называются курагой, с косточкой – урюком. Ядра тоже едят, поэтому в курагу иногда обратно вкладывают ядрышко абрикоса – получается аштак-паштак.

Творожный пирог с абрикосами

Ароматный и сытный пирог. Перед подачей дайте пирогу остыть, чтобы он держал форму при нарезании

Фото: Karl Newedel, globallookpress.com

Для теста:

Мука пшеничная	350-400 г
Масло сливочное	150 г
Сахар	100 г
Яйцо куриное	3 шт.
Разрыхлитель	2 ч. ложки

Для начинки:

Творог	600 г
Абрикосы	400 г
Сметана	200 г
Сахар	150 г
Яйцо куриное	3 шт.

Готовим тесто. Масло оставить при комнатной температуре до размягчения. Взбить с сахаром, добавить яйца, перемешать.

Ввести муку, разрыхлитель, можно добавить щепотку соли. Замесить тесто и уложить его в форму диаметром 25-28 см так, чтобы получились бортики.

Займемся начинкой. Абрикосы помыть, разделить на половинки и достать косточку. Срезом вниз уложить на тесто.

Творог пробить в блендере с яйцами, сахаром и сметаной. Залить абрикосы творожно смесью.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 50-60 минут.

Поделитесь своим рецептом

Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту [email protected]. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи

Поделиться

Курица, тушенная с абрикосами

Абрикосы можно использовать не только в сладких блюдах. Для пикантной курицы подойдет как целая разделанная на куски тушка, так и отдельно ножки

Фото: pixabay.com

Курица целая	около 1 кг
Абрикосы	300 г
Лук репчатый	2 шт.
Томатная паста	2 ст. ложки
Вино столовое белое	125 мл
Масло растительное	4 ст. ложки
Приправа для курицы	1 ст. ложка
Перец черный молотый, соль	по 2 щепотки
Мука пшеничная	1 ст. ложка
Укроп, петрушка, кинза	небольшой пучок

Курицу помыть и разрезать на порционные куски. Обмазать смесью приправ, соли и перца.

В глубоком сотейнике разогреть масло, поджарить курицу 15 минут. Не забывать переворачивать.

В это время обжарить на масле на сковороде измельченный лук, добавить томатную пасту, белое вино. Прогреть пару минут и влить соус к курице. Если хочется соус погуще, дополнительно можно отдельно обжарить в масле муку до золотистости. Смешать ее с водой (5 ст. ложек) и добавить к курице.

Абрикосы разделить на половинки, вынуть косточку. Добавить к курице с соусом и тушить все на небольшом огне под крышкой 20 минут. В конце добавить измельченную зелень.

Как выбрать и хранить абрикосы

При выборе обратите внимание на аромат плодов – зрелые абрикосы довольно сильно пахнут. Кожура должна быть неповрежденной, мякоть податливой, но еще достаточно упругой. Цвет оранжевый без зеленого оттенка.

Зрелые абрикосы хранятся совсем недолго, буквально несколько дней в холодильнике. Слегка недозревшие хорошо лежат несколько недель в холодильнике. Их можно довести до спелого состояния, подержав в бумажном пакете в комнате пару дней. Правда, совсем зеленые абрикосы сделать спелыми таким образом не удастся.

Также можно заморозить фрукты, разделив их на половинке. Это увеличит срок хранения до года.

При желании легко засушить курагу дома. Плотные абрикосы надо разделить на половинки, вынуть косточку и просушить на солнце неделю. Сделать то же самое можно в духовке при минимальной температуре около 12 часов. Несколько раз нужно перевернуть дольки абрикосов. Хранится курага в стеклянной герметичной емкости в темном месте до полугода.

Абрикос: польза и вред для организма, витамины и полезные свойства

17 декабря 2020 | 15:50

Что есть абрикос

Абрикос — листопадное дерево 6–8 м в высоту. Ботаники называют его Primus armeniaca, или армянской сливой. Родина этого растения — Китай, Индия и Армения. Внешне абрикос похож на персик своим желтовато-оранжевым цветом и сладким вкусом. Абрикосы вкусны и, конечно, полезны. Есть их можно в любом виде и любую их часть.

Состав и пищевая ценность абрикоса

Сезон абрикосов прошел, но с современной доступностью продуктов можно круглый год есть этот фрукт и насыщаться его полезными свойствами. Витаминно-минеральный абрикосовый состав богат (на 100 г):

Пищевая ценность:

• Белки: 1,10 г
• Жиры: 0,13 г
• Углеводы: 15,56 г
• Калорийность: 48 кал
• Вода: 86,2 г
• Органические кислоты: 1 г
• Пищевые волокна: 2,1 г

Витамины:

• Витамин PP: 0,8 мг
• Витамин Н: 0,3 мкг
• Витамин Е: 1,1 мг
• Витамин С: 10 мг
• Витамин В9: 3 мкг
• Витамин В6: 0,05 мг
• Витамин В5: 0,3 мг
• Витамин В2: 0,06 мг
• Витамин В1: 0,03 мг
• Витамин А: 267 мкг
• Бета-каротин: 1,6 мг
• Витамин PP: 0,7 мг

Минералы:

• Никель: 8 мкг
• Алюминий: 64 мкг
• Кобальт: 2 мкг
• Кремний: 5 мг
• Ванадий: 25 мкг
• Бор: 125 мкг
• Молибден: 8 мкг
• Фтор: 11 мкг
• Хром: 1 мкг
• Марганец: 0,22 мг
• Медь: 140 мг
• Йод: 1 мкг
• Цинк: 0,082 мг
• Железо: 0,7 мг
• Сера: 6 мг
• Хлор: 1 мг
• Фосфор: 26 мг
• Калий: 305 мг
• Натрий: 3 мг
• Магний: 8 мг
• Кальций: 28 мг

Полезные свойства абрикоса

Сладкий фрукт с терпким вкусом не уступает другим по своим полезным свойствам. Тем не менее у абрикоса есть свои личные плюсы.

1. В абрикосе много железа, поэтому он полезен при малокровии и заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
2. Оранжевый фрукт способен облегчить состояние при высокой температуре и даже вывести мокроту при сухом кашле.
3. Кальций в составе укрепляет зубы и костную массу.
4. Народная медицина славит абрикос за его профилактику онкологических заболеваний — а все благодаря каротину.
5. Нормализует пищеварение, улучшая перистальтику кишечника.
6. Из-за низкой калорийности подходит для диетического питания.
7. Обладает антимикробным и противовоспалительным эффектом.

Вред и польза абрикоса для женщин

1. Укрепляет работу щитовидной железы из-за солей йода в составе.
2. Витамин С и ретинол освежают и омолаживают кожу.
3. Витамины группы В успокаивают нервную систему.
4. Абрикос устраняет дефицит железа, поэтому особенно полезно есть эти плоды в третьем триместре беременности, когда возникает анемия.
5. Калий регулирует водный баланс, а фосфор формирует правильную костную структура плода.

Но во время кормления абрикосы можно есть после того, как малышу исполнится четыре месяца, потому что фрукт может вызывать колики у ребенка. Для начала съешьте половину абрикоса, понаблюдайте за здоровьем малыша. И если все в порядке, то можете начинать есть этот фрукт регулярно.

В косметологии очень любят масло и скраб из косточек абрикоса. С их помощью делают массажи, производят маски для лица, которые увлажняют кожу, пилинги, крема, шампуни и лосьоны.

Вред и польза абрикоса для мужчин

1. Макро- и микроэлементы защищают от мышечных спазмов — это свойство абрикоса понравится спортсменам.
2. Магний помогает улучшить работу кровеносных сосудов. Это способствует нормализации кровообращения и в малом тазу, избавляя мужчин от урологических проблем.
3. После 40 лет мужчинам рекомендуется есть абрикосы для предотвращения атеросклероза и тромбоза.
4. Никотиновая кислота в абрикосе снижает риски инсульта.

Вред и противопоказания абрикоса

Абрикосы всегда можно найти на полках магазинов или у фермеров, но не все могут насладиться этим фруктом. Кому точно не стоит есть абрикосы?

1. При хронических заболеваниях пищеварительной системы.
2. При сахарном диабете.
3. При пониженном давлении.
4. При мочекаменной болезни и почечной недостаточности.

Красные и оранжевые овощи / фрукты чаще других вызывают аллергию. На употребление абрикосов организм может реагировать жжением / покраснением губ и ротовой полости. На коже может появиться крапивница.

У некоторых людей наблюдается непереносимость фруктозы, поэтому употребление абрикосов в пищу для них может обернуться метеоризмом, диареей, болями в животе.

У кого-то от этого фрукта повышается уровень глюкозы в крови, поэтому людям с избыточным весом в день можно есть максимум три абрикоса.

Как абрикос применяют в народной медицине

В народной медицине используют все части фруктов, ягод и овощей. Абрикос — не исключение. В ход идут и сами плоды, и кора дерева, и косточки. Последние могут помочь при различных проблемах со здоровьем.

1. Их можно использовать против паразитов.
2. Разжижают слизь из дыхательных путей.
3. Улучшают работу головного мозга.
4. Помогают бороться с онкологией.

Из коры абрикосового дерева варят отвар, помогающий восстанавливаться после инсульта, а женщинам его дают после сложных родов, чтобы окрепнуть.

Из косточек делают абрикосовое масло. Помимо народной медицины, масло применяют и в косметологических целях. А если добавить его в отвары мать-и-мачехи и чабреца, можно облегчить бронхиты и ларингит.

Ядрышки абрикоса по вкусу напоминают миндаль, но злоупотреблять ими не стоит — в них содержится небольшая концентрация цианида, что чревато отравлением.

Сухофрукты: польза и вред кураги

Курага — это высушенный абрикос. В процессе сушки витамины, органические кислоты и другие элементы сохраняются. Поэтому курагу часто применяют и в лечебных, и диетических целях.

1. Курага полезна при патологиях сердца — все благодаря калию в составе: он нормализует артериальное давление и повышает гемоглобин в крови.
2. Ее рекомендуют включать в рацион для восстановления после инсультов и инфарктов.
3. Курага помогает нормализовать перистальтику кишечника, клетчатка налаживает работу ЖКТ, избавляя от запоров.
4. Авитаминоз не страшен, если вы будете пить компот из сухофруктов.
5. Кальций, магний, железо и фосфор в составе кураги укрепляют костную ткань.
6. Но курага вредна при язве желудка и заболеваниях двенадцатиперстной кишки и щитовидной железы.

8 интересных фактов об абрикосе и кураге

1. В среднем свежий абрикос весит 26 г, курага — 18 г.
2. В 2 кг свежих абрикосов содержится калия столько, сколько в 500 г кураги.
3. В Средней Азии курагу почитают и называют «подарком Аллаха».
4. В Древнем Египте болезни горла и кишечника лечили абрикосовыми косточками.
5. Из абрикосов готовят варенье, и все к этому привыкли. Но необычным вкусовым сочетанием являются свежие абрикосы и курага с мясными блюдами.
6. В мире существует 20 видов абрикосов. Самый редкий — черный, гибрид абрикоса и алычи. Получился он случайно.
7. Турция стала мировым лидером по выращиванию и экспорту абрикосов.
8. Абрикосовое дерево плодоносит в течение 20–25 лет.

В сетевом издании могут быть использованы материалы интернет-ресурсов Facebook и Instagram, владельцем которых является компания Meta Platforms Inc., запрещённая на территории Российской Федерации

Расскажите друзьям

• «Мой сын родился на 24-й неделе беременности и выжил». Личный опыт

• Прыщи, влечение, гормоны: как поговорить с ребенком о половом созревании?

• Одышка. О чем сигналит организм?

• Анорексия, или Похудеть любой ценой

• «В первом классе у дочки случайно обнаружили диабет». Личный опыт

• Нобелевскую премию по химии получили ученые, чьи открытия связаны с лечением рака

• Мифы и правда о ЗОЖ

• Арбуз: польза и вред для организма, витамины и полезные свойства

9 Польза абрикосов для здоровья и питания

Абрикосы ( Prunus armeniaca ) – это косточковые плоды, также известные как армянские сливы.

Круглые и желтые, они похожи на уменьшенную версию персика, но обладают терпкостью фиолетовой сливы.

Они чрезвычайно питательны и приносят много пользы для здоровья, например улучшают пищеварение и здоровье глаз.

Вот 9 преимуществ абрикосов для здоровья и питания.

1. Очень питательный и низкокалорийный

Абрикосы очень питательны и содержат много необходимых витаминов и минералов.

Только 2 свежих абрикосов (70 грамм) предоставлены (1):

• Калории: 34
• Углеводы: 8 грамм
• Белок: 1 GRAM
333. FAT: 1 GRAM 92333333334. Клетчатка: 1,5 грамма
• Витамин А: 8% дневной нормы (DV)
• Витамин C: 8% дневной нормы
• Витамин Е: 4% от дневной нормы
• Калий: 4% от дневной нормы

бороться со свободными радикалами в вашем теле (2, 3, 4).

Абрикосы лучше всего есть целыми и неочищенными, так как кожица содержит большое количество клетчатки и питательных веществ. Обязательно выбросьте косточку, так как она несъедобна.

Резюме Абрикосы содержат мало калорий и жира, а также являются отличным источником витаминов А и С.

2. Высокое содержание антиоксидантов

Абрикосы являются отличным источником многих антиоксидантов, включая бета-каротин и витамины А, С и Е.

Более того, они богаты группой полифенольных антиоксидантов, называемых флавоноидами которые, как было показано, защищают от болезней, включая диабет и сердечные заболевания (5, 6, 7).

Основными флавоноидами абрикосов являются хлорогеновые кислоты, катехины и кверцетин (5).

Эти соединения нейтрализуют свободные радикалы, вредные соединения, которые повреждают ваши клетки и вызывают окислительный стресс. Окислительный стресс связан с ожирением и многими хроническими заболеваниями, такими как болезни сердца (8, 9)., 10).

В ходе одного исследования с участием 2375 человек исследователи разработали систему оценки для измерения изменений уровней маркеров воспаления.

Они обнаружили, что высокое потребление флавоноидов и антоцианов было связано со снижением показателя воспаления на 42% и 73% соответственно. Высокое потребление флавоноидов также было связано с более низким показателем окислительного стресса на 56% (11).

Резюме Абрикосы содержат многочисленные антиоксиданты, в первую очередь флавоноиды. Они помогают защитить ваше тело от окислительного стресса, который связан со многими хроническими заболеваниями.

3. Может способствовать здоровью глаз

Абрикосы содержат множество соединений, необходимых для здоровья глаз, включая витамины А и Е (12, 13).

Витамин А играет жизненно важную роль в предотвращении куриной слепоты, расстройства, вызванного недостатком светлых пигментов в глазах, а витамин Е является жирорастворимым антиоксидантом, который напрямую попадает в глаза, защищая их от повреждения свободными радикалами (12, 13). ).

Между тем, бета-каротин, придающий абрикосам желто-оранжевый цвет, служит предшественником витамина А, а это означает, что ваш организм может преобразовать его в этот витамин (14).

Другие важные каротиноиды абрикоса включают лютеин и зеаксантин. Находящиеся в хрусталиках и сетчатке ваших глаз, они защищают от окислительного стресса (5, 8, 12).

Резюме Абрикосы являются отличным источником бета-каротина, лютеина, зеаксантина и витаминов С и Е. Эти питательные вещества защищают ваши глаза от повреждений.

4. Может улучшить здоровье кожи

Абрикосы могут принести пользу вашей коже.

Основными причинами морщин и повреждения кожи являются факторы окружающей среды, такие как солнце, загрязнение окружающей среды и сигаретный дым (15, 16).

Более того, исследования указывают на прямую связь между воздействием ультрафиолетового (УФ) света, солнечными ожогами и риском меланомы, смертельной формы рака кожи (17, 18).

Примечательно, что вы можете бороться с некоторыми из этих повреждений кожи с помощью здоровой диеты, богатой антиоксидантами, которые содержатся в абрикосах.

Витамины С и Е, содержащиеся в этом фрукте, могут помочь вашей коже. В частности, витамин С защищает от ультрафиолетовых лучей и загрязнителей окружающей среды, нейтрализуя свободные радикалы (19).

Кроме того, этот витамин помогает вырабатывать коллаген, который придает коже прочность и эластичность. Соблюдение диеты с высоким содержанием витамина С может помочь вашей коже вылечиться от ультрафиолетовых лучей и предотвратить появление морщин (19).

Бета-каротин, еще одно питательное вещество для абрикосов, может защитить от солнечных ожогов. В 10-недельном исследовании добавление бета-каротина снизило риск солнечных ожогов на 20% (20).

Хотя вы все равно должны использовать солнцезащитный крем, жевание абрикосов может обеспечить дополнительную защиту.

Резюме Абрикосы, естественно, богаты антиоксидантами, которые защищают от вредного воздействия окружающей среды от солнечного света, загрязнения и сигаретного дыма. Эти соединения могут принести пользу вашей коже, снизив риск появления морщин и солнечных ожогов.

5. Может способствовать здоровью кишечника

Абрикосы могут способствовать здоровью кишечника.

Одна чашка (165 г) нарезанных абрикосов содержит 3,3 г клетчатки, что составляет 8,6% и 13,2% суточной нормы для мужчин и женщин соответственно (1).

Абрикосы содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку. Растворимый тип растворяется в воде и включает пектин, камеди и длинные цепи сахара, называемые полисахаридами, в то время как нерастворимый тип не растворяется в воде и включает целлюлозу, гемицеллюлозу и лигнин (21).

Абрикосы особенно богаты растворимой клетчаткой, которая важна для поддержания здорового уровня сахара и холестерина в крови (21, 22).

Кроме того, клетчатка задерживает продвижение пищи по пищеварительному тракту и питает полезные кишечные бактерии. Более здоровый микробиом кишечника связан с более низким риском ожирения (23).

В то время как один абрикос (35 г) содержит всего 0,7 г клетчатки, его легко съесть за один присест (1).

Резюме Абрикосы являются хорошим источником растворимой клетчатки, которая питает полезные кишечные бактерии и может улучшить пищеварение.

6. Высокое содержание калия

Абрикосы богаты калием, минералом, который также служит электролитом. В вашем теле он отвечает за отправку нервных сигналов и регулирование мышечных сокращений и баланса жидкости (24, 25).

Два абрикоса (70 г) содержат 181 мг этого минерала, что составляет 4% от суточной нормы.

Поскольку калий тесно взаимодействует с натрием для поддержания баланса жидкости, адекватное потребление может помочь предотвратить вздутие живота и поддерживать нормальное кровяное давление (24).

Один анализ 33 исследований показал, что диета, богатая калием, значительно снижает кровяное давление и снижает риск инсульта на 24% (26).

Резюме Калий способствует передаче нервных сигналов, мышечным сокращениям и балансу жидкости. Употребление в пищу продуктов, богатых калием, таких как абрикосы, может помочь предотвратить высокое кровяное давление и снизить риск инсульта.

7. Хорошо увлажняет

Как и большинство фруктов, абрикосы содержат большое количество воды, что помогает регулировать кровяное давление, температуру тела, здоровье суставов и частоту сердечных сокращений (27, 28, 29).).

Одна чашка (165 граммов) нарезанных свежих абрикосов содержит почти 2/3 чашки (142 мл) воды (1).

Поскольку большинство людей не пьют достаточное количество воды, употребление свежих фруктов может помочь вам удовлетворить ваши ежедневные потребности.

Если вы обезвожены, объем вашей крови падает, заставляя ваше сердце работать с большей нагрузкой, чтобы перекачивать кровь. Кроме того, поддержание гидратации позволяет вашей крови распространять отходы и питательные вещества по всему телу (27, 30).

Более того, употребление абрикосов может быть простым способом восполнить потерю воды и электролитов после тренировки, поскольку этот фрукт содержит большое количество воды и калия (1, 27, 30).

Краткая информация Абрикосы содержат большое количество воды, что важно для предотвращения обезвоживания. Правильная гидратация жизненно важна для нескольких аспектов здоровья, включая артериальное давление и частоту сердечных сокращений.

8. Может защитить вашу печень

Некоторые данные свидетельствуют о том, что абрикосы могут помочь защитить вашу печень от окислительного стресса (31, 32).

В двух исследованиях на животных крысы, которым давали алкоголь и абрикосы, имели более низкие уровни ферментов печени и маркеров воспаления, чем крысы, которым давали алкоголь, но не абрикосы (31, 32).

Это исследование показывает, что абрикосы могут помочь предотвратить повреждение печени из-за естественного высокого содержания антиоксидантов.

Тем не менее, трудно сказать, приносит ли этот фрукт такую ​​же пользу людям. Необходимы дополнительные исследования.

Резюме В двух исследованиях на крысах было обнаружено, что абрикосы защищают печень от окислительного стресса, вызванного употреблением алкоголя. Тем не менее необходимы исследования на людях.

9. Легко добавить в свой рацион

Свежие и сушеные абрикосы — это быстрая и вкусная закуска или простое дополнение к вашим любимым блюдам. Вы можете добавлять их в свой рацион различными способами, в том числе:

• добавлять в смесь или мюсли
• употреблять в свежем виде в качестве закуски
• нарезать и добавлять в йогурт или салат
• использовать в джемах, вареньях и сальсе
• тушеные в мультиварке с мясом, например курицей или говядиной
• добавляются в такие десерты, как пироги, пирожные и пирожные

Поскольку абрикосы сладкие и терпкие, их можно использовать вместо персиков или слив в большинстве рецептов.

Резюме Широко доступны как свежие, так и сушеные абрикосы. Вы можете есть их сами по себе или добавлять в любимые блюда, гарниры или десерты.

Итог

Абрикосы — вкусные фрукты, богатые витаминами, клетчаткой и антиоксидантами. Они имеют множество преимуществ, включая улучшение здоровья глаз, кожи и кишечника.

Свежие или сушеные абрикосы легко добавлять в йогурт, салаты и основные блюда.

Если вы привыкли есть персики и сливы, абрикосы могут стать отличным способом разнообразить ваш распорядок дня.

Польза для здоровья, питательные вещества на порцию, информация о приготовлении и многое другое

Автор: WebMD Editorial Contributors

В этой статье

• Польза для здоровья
• Питательные вещества на порцию
• Как выбрать и приготовить 90 Абрикосы

Информация о питании

Размер порции 1 стакана

Калории 74

% ежедневное значение*

Итого жира 1 G

2%

Насыщенные жиры 0 G

0%

Транс -жир 0 G

Чолестестер 0,00003 0%

. Mg

0%

Натрий 2 мг

0%

Калий 0 мг

0%

Общая углевода 17 g

6%

Диетическое волокно 3 G

12%

Сахар 14 G.

9000

Белок 2 г

4%

*Дневная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

• Vitamin C 27%
• Iron 6%
• Vitamin B6 0%
• Magnesium 0%
• Calcium 2%
• Vitamin D ​​0%
• Cobalamin 0%
• Vitamin A 60%

Apricots may быть маленькими, но они хороши как по вкусу, так и по питательности. Эти желто-оранжевые плоды богаты витаминами и минералами, а их вкус варьируется от сладкого до сладко-терпкого, в зависимости от сорта. Мякоть абрикосов мягкая и несколько сочная при созревании, кожица бархатистая с мягким пушком.

Prunus armeniaca возникла в Китае, где ее начали выращивать около 4000 лет назад. Этот вкусный косточковый фрукт пользовался большой популярностью у местных жителей, торговцев и путешественников, поэтому неудивительно, что он начал свое путешествие на запад по Шелковому пути. Со временем абрикосы начали выращивать в Средней Азии и на Ближнем Востоке.

Абрикосы попали в Средиземное море около 2000 лет назад, где они процветали в теплом солнечном климате. Сегодня Турция и Иран являются крупнейшими производителями абрикосов в мире.

Существует множество различных сортов абрикосов, наиболее популярными из которых являются Бленхейм, Тилтон и Мурпарк .

Польза для здоровья

Благодаря высокому содержанию витаминов, флавоноидов и калия абрикосы очень полезны для здоровья.

Флавоноиды защищают и укрепляют кровеносные сосуды, уменьшая признаки воспаления. Калий, важный минерал для нервных и мышечных функций, также имеет решающее значение для перемещения питательных веществ по организму. Кроме того, он поддерживает здоровое кровяное давление и здоровье сердца .

Вот еще несколько преимуществ абрикосов для здоровья:

Защита кожи

Антиоксиданты, такие как витамин Е и витамин С, известны своими свойствами, улучшающими состояние кожи. Они могут помочь защитить клетки кожи от ультрафиолетового (УФ) излучения, уменьшить признаки ранних морщин и улучшить эластичность кожи. Бета-каротин — еще один антиоксидант, который помогает защитить кожу от солнечных ожогов и дополнительного повреждения ультрафиолетом. Поскольку в абрикосах высокое содержание воды, они также являются хорошим средством для увлажнения кожи. Одна чашка абрикосов содержит около 2/3 чашки воды.

Healthy Vision

Богатые витамином А, бета-каротином и другими каротиноидами абрикосы превосходно укрепляют здоровье глаз. Лютеин помогает поддерживать здоровье сетчатки и хрусталика, а каротиноиды и витамин Е поддерживают общее зрение. Питательные вещества абрикоса также помогают снизить риск дегенерации желтого пятна и катаракты.

Улучшение пищеварения

Абрикосы богаты полезными пищевыми волокнами, которые помогают вашему пищеварительному тракту. Их общее содержание клетчатки составляет примерно половину растворимой клетчатки и половину нерастворимой клетчатки. Растворимая клетчатка помогает пищеварительному тракту удерживать достаточное количество воды и способствует размножению полезных бактерий. Нерастворимая клетчатка также полезна для здорового уровня кишечных бактерий.

Питательные вещества на порцию

Один целый, свежий абрикос содержит:

• Калории: 17
• Белок: менее 1 грамм
• Жир: 0 грамм
• Кандедраты: 4 грамма
• Fiber: 10025. 3 грамма
• Холестерин: 0 миллиграммов
• Натрий: 0 миллиграммов

Абрикосы содержат мало жира, но богаты витамином А и бета-каротином. Эти питательные вещества действуют как антиоксиданты, защищая клетки от повреждений.

Абрикосы также являются хорошим источником флавоноидов, антиоксидантов, которые помогают защитить от воспалений и воспалительных заболеваний, а также снижают риск ожирения, диабета и сердечных заболеваний. Основными флавоноидами абрикосов являются катехин, кверцетин и хлорогеновые кислоты.

Свежие абрикосы содержат различные витамины и минералы, в том числе:

• Витамин А
• Витамин С
• Пантотеновая кислота (В5)
• Витамин Е
• Бета-каротин
• Potassium
• Lutein
• Zeaxanthin
• Lycopene
• Zinc
• Copper
• Iron
• Phosphorus
• Manganese
• Magnesium

How to Choose and Prepare Apricots

California apricots have a short growing season, typically с мая по август. В сезон их в изобилии можно найти в продуктовых магазинах, на фермерских рынках и в придорожных продуктовых лавках. Несезонные абрикосы, скорее всего, привезут из Южной Америки.

Выбирая абрикосы для продажи, выбирайте ровные темно-золотисто-оранжевые или красновато-оранжевые тона. Бледно-желтые или желто-зеленые абрикосы недозрелы и не имеют особого вкуса.