Похудение куркума: Куркума для похудения: свойства, способы применения, рецепты

Куркума для похудения: свойства, способы применения, рецепты

Обращаем ваше внимание на то, что вся изложенная ниже информация является ознакомительной. В ней нет никаких советов или рекомендаций. Стоит отметить, что процесс снижения веса требует комплексного подхода, добавления в рацион питания одной специи не достаточно, нужна целостная программа, такая как методика снижения веса клиники «Доктор Борменталь» с помощью которой похудело уже более полумиллиона человек. Подробнее о методике здесь (https://doctorbormental.ru/metodika/).

Что такое куркума

Куркума — это многолетнее травянистое растение. Отличительная ее особенность — толстый, массивный корень, напоминающий имбирь. Именно его перемалывают в порошок, получая известную многим пряность.

Данная специя пришла к нам из Индии, ее юго-восточной части, где корни куркумы на протяжении многих столетий использовались в кулинарии. Порошок также применялся в быту как естественный краситель для украшения предметов декора, тканей.

Польза от приема куркумы

На самом деле, данная пряность, если употреблять ее грамотно и с умом, способна принести организму немало пользы. Это обуславливается составом куркумы, в который входят следующие вещества:

• эфирные масла;
• естественный краситель — куркумин;
• микроэлементы, такие как фосфор, железо, йод, кальций, холин;
• витамины групп В, С, К;
• антиоксиданты.

На 100 грамм продукта приходится около 325 ккал. Рассмотрим подробнее полезные свойства.

Полезные свойства

Куркума имеет довольно большой перечень полезных свойств:

• оказывает противовоспалительный эффект;
• имеет обезболивающее, антисептическое воздействие, способна помочь при порезах, ссадинах;
• ускоряет обновление клеток, замедляет процессы старения;
• борется с вирусами, уменьшает симптоматику при ОРВИ, укрепляет иммунитет;
• очищает сосуды, улучшает кровообращение;
• нормализует уровень артериального давления;
• восстанавливает микрофлору кишечника, работу желудочно-кишечного тракта;
• содержит антиоксиданты, которые замедляют процессы старения в клетках.

Регулярное употребление в пищу куркумы положительно скажется на общем состоянии организма, но при условии, что у человека нет индивидуальной непереносимости, противопоказаний к употреблению.

Как правильно принимать напитки и блюда, чтобы с их помощью помочь организму, а не навредить? Готовить согласно рецепту, употреблять небольшими порциями, лучше — 2-3 раза в неделю.

Как куркума помогает похудеть

Сама по себе куркума не снизит вес, не избавит от лишних килограммов, копившихся на протяжении многих лет. Но она способна помочь при похудении, поддержать организм, восстановить его силы, энергию.

Напитки и блюда с добавлением этой пряности положительно скажутся на работе желудочно-кишечного тракта, улучшат кровообращение во внутренних органах, снабдят кожу антиоксидантами, замедляющими процессы старения. Все это отразится на общем самочувствии, придаст сил и уверенности.

На сколько килограмм можно похудеть

Многих худеющих людей волнует вопрос — сколько же можно скинуть, употребляя в пищу эту специю? Как уже было сказано, лишний вес не уйдет сам по себе от целебных напитков и отваров. Невозможно похудеть раз и навсегда, не выяснив причины набора лишних килограммов, не изменив пищевые привычки.

• 3 видео в WhatsApp от нашего эксперта
• без упражнений и диет
• без нервов и голоданий
• ПОДАРОК В КОНЦЕ (который возможно изменит вашу жизнь)

Как усилить эффект средства

Один из вариантов усилить полезный эффект куркумы — добавить другие специи, главное — не переусердствовать, иначе последствия могут быть печальными:

• Аллергическая реакция. Как уже было сказано, в состав куркумы входит естественный краситель, который к тому же является сильным аллергеном. Признаки непереносимости могут не появиться сразу, при малых количествах, но в случае передозировки они непременно проявятся.
• Нарушение работы органов ЖКТ. Регулярное употребление куркумы может спровоцировать обострение заболевания пищеварительной системы. Поэтому при наличии хронических болезней ЖКТ или частого сбоя в работе пищеварения применять куркуму в качестве средства для похудения не рекомендуется.
• Понижение артериального давления. Данная специя оказывает воздействие на кровообращение, способствует снижению уровня АД. Поэтому людям, страдающим от гипотонии, рекомендуется воздержаться от куркумы;
• Симптомов отравления. Тошнота, рвота, диарея — все это возможные побочные эффекты от чрезмерного употребления.

Главное правило — не навреди себе. Поэтому всегда нужно советоваться со специалистами, строго соблюдать дозировку, выбирать только качественные продукты.

Наружное применение куркумы

Порошок куркумы также может использоваться в косметологических целях. Иногда его добавляют в различные маски, смеси для обертываний, а эфирные масла и экстракты на ее основе могут входить в состав дневных и ночных кремов.

Вот несколько вариантов применения куркумы как косметологического средства:

• Маска для лица. Смешать в равных пропорциях куркуму и муку, размешать до получения однородной пастообразной массы.
  Нанести на кожу и оставить до полного высыхания, после чего смыть теплой водой. Такая маска обладает хорошим противомикробным действием, что может быть полезно для проблемной кожи, склонной к высыпаниям.
• Обертывание для тела. Куркума обладает достаточно высокой концентрацией антиоксидантов, которые активно борются с возрастными изменениями. Такая процедура улучшит состояние кожи, сделает ее более ровной, гладкой. Смесь готовиться из следующих ингредиентов: 200 грамм глины, 4 чайные ложки порошка куркумы, несколько капель эфирного масла апельсина, вода. Все компоненты смешиваются между собой, должна получиться однородная масса, имеющая текстуру крема. Ее необходимо нанести на поверхность кожи, поверх обмотать пленкой и оставить на 30-40 минут.
• Маска для укрепления и роста волос. Готовится довольно просто: необходимо смешать четыре столовых ложки любого растительного масла с двумя столовыми ложками куркумы. Полученную смесь нанести равномерно по всей длине волос, оставить на 20 минут.

Такие маски можно делать несколько раз в месяц. Их регулярное применение способно улучшить внешний вид. Главное помнить, что куркума, как природный растительный продукт, может спровоцировать аллергическую реакцию. При возникновении неприятных ощущений, зуда, жжения, необходимо немедленно смыть все проточной водой.

Противопоказания

Употребление в пищу куркумы может быть противопоказано в следующих случаях:

• заболевания желчного пузыря;
• при гастрите, панкреатите;
• при гепатите;
• при желтухе;
• детям младше 6 лет.

От употребления куркумы рекомендуется также воздержаться беременным или кормящим женщинам.

Рецепты с куркумой

Сама по себе куркума, конечно, не поможет похудеть. Но, как уникальная пряность, она способна разнообразить любой рацион. Рассмотрим некоторые интересные рецепты блюд, которые легко могут войти в режим питания человека, желающего избавиться от лишнего веса.

Они необычные, при этом вкусные, полезные.

Настой чая с кефиром

Довольно своебразный, но полезный для пищеварения напиток — настой чая и кефира. Готовится он следующим образом:

• заварить 250 мл любого чая, лучше, если он будет зеленый или травяной;
• добавить две чайные ложки куркумы, размешать до полного растворения порошка;
• смешать полученную смесь с 250 мл кефира.

Полученный напиток можно разделить на две части: одну выпить утром, другую вечером. Хранить больше суток не рекомендуется.

Напиток с молоком

Напиток с молоком может быть полезен в сезон простуд, когда организм ослаблен и особенно подвержен воздействию болезнетворных бактерий и вирусов. Для его приготовления потребуется:

• 500 мл молока, можно использовать овсяное или любое другое растительное;
• 2 чайные ложки сухого имбиря;
• 2 чайные ложки куркумы;
• маленькая щепотка корицы (или одна палочка).

Все ингредиенты необходимо смешать и разогреть на плите, не доводя до кипения, до полного растворения ингредиентов.

Фруктовый коктейль

Рецепт фруктового коктейля с куркумой идеально подойдет для перекуса. Он Богат клетчаткой, витаминами и минералами, при этом вкусный и питательный. Делать его можно из любых любимых фруктов, например:

• 200 грамм свежего ананаса, нарезанного кубиками;
• 200 грамм спелого манго, нарезанного небольшими кусочками;
• 250-300 мл любого молока, в данном случае идеально подойдет кокосовое;
• половина чайной ложки куркумы.

Все компоненты нужно взбить в блендере до получения однородной массы. По желанию можно добавить и другие специи, например, корицу или имбирь.

• Тест разработан в Торонто в 1979 г.
• 26 вопросов
• Высокая надежность
• Результаты получите в WhatsApp!

Коктейль с курицей

Курица с куркумой — интересное сочетание, пришедшее из Индии. Там такое блюдо называется «карри» и пользуется невероятной популярностью. Для его приготовления потребуется:

• куриное филе — 500-600 грамм;
• кокосовое молоко — 300-400 мл;
• лук репчатый — 1 штука;
• специи: куркума, молотый красный перец, тертый имбирь;
• лайм;
• чеснок.

Филе нарезать небольшими ломтиками и обжарить на сухой антипригарной сковороде. За несколько минут до готовности влить кокосовое молоко, добавить специи, несколько зубчиков мелко нарезанного чеснока, немного сока лайма. Довести блюдо до кипения, убавить и тушить в соусе до готовности. Калорийность такого обеда составляет порядка 307 ккал на 100 грамм.

Кефир с куркумой

Кефир с куркумой способен положительно воздействовать на пищеварение, работу желудочно-кишечного тракта. Готовится он очень просто: в стакане напитка растворить чайную ложку порошка. Пить такую смесь лучше вечером, за два-три часа до сна. Употреблять непосредственно перед сном не рекомендуется, поскольку данная специя может оказать мочегонный эффект.

С водой натощак

Пожалуй, каждый знает, что диетологи рекомендуют начинать день со стакана воды. Это поможет организму взбодриться, проснуться, подготовиться к завтраку. Чтобы как-то скрасить привычный утренний ритуал к стакану воды можно добавить небольшую щепотку куркумы. Это не только придаст напитку интересный вкус, но и снабдит организм первой порцией микроэлементов.

Куркуму и другие специи можно добавлять к чаю или кофе.

С имбирем, корицей и медом

Такая смесь богата витаминами и минералами, так необходимыми организму, особенно в период простуды и гриппа. Чай с добавлением этих пряностей укрепит иммунитет, повысит сопротивляемость организма к вирусам, вредоносным бактериям, инфекциям.

Для приготовления напитка потребуется:

• 200 мл горячей воды или любого чая, травяного отвара;
• половина чайной ложки порошка куркумы;
• четверть чайной ложки имбиря. С ним нужно быть аккуратнее, поскольку порошок гораздо острее, чем свежий корень;
• щепотка корицы;
• мед по вкусу.

Все ингредиенты смешать в кружке чая, чтобы не было комочков, осадка. Можно также добавить любые другие любимые специи.

Как выбрать качественную куркуму

Настоящая, свежая куркума — это не просто восточная пряность, но и хороший источник микроэлементов, необходимых для здоровья организма. Но такие лечебные свойства имеет только качественный продукт и не всегда можно сразу его определить. При выборе можно ориентироваться на следующие подсказки:

• Самый простой способ выявить подделку — попытаться растворить порошок куркумы в воде. Он должен раствориться без образования осадка.
• Покупать ее лучше в специализированных магазинах специй, где на каждый продукт имеется сертификат качества.
• Настоящий продукт имеет насыщенный красно-оранжевый цвет. В супермаркетах обычно специи продаются в непрозрачной упаковке, что осложняет выбор, поэтому все же лучше обратиться в специальные точки.
• Некоторые недобросовестные производители смешивают специю с мукой или крахмалом, поэтому на выходе получается бледно-желтая смесь, от приобретения которой лучше отказаться.
• И главное — сильный аромат, который присущ только оригинальному продукту.

Кроме того, порошок должен быть однородным, без комочков, мусора. Если это не так, значит, были нарушены условия хранения, и куркума потеряла свои полезные свойства.

Отзывы

В Интернете трудно найти однозначные отзывы похудевших людей посредством такого метода. В большинстве случаев люди, страдающие от избыточного веса, используют блюда и напитки с куркумой как дополнительный элемент, чтобы поддержать организм, укрепить его. Вообще не стоит слепо верить в различные чудодейственные способы. Лучше обратиться к профессионалам своего дела, чтобы похудеть раз и навсегда.

Оранжевое похудение: как сбросить вес на куркуме

Куркума – желательная добавка для всех, кто мечтает избавиться от лишнего веса. Вещество куркумин, входящий в состав этой приправы, ускоряет обмен веществ, способствует выводу лишней жидкости из организма и помогает сжигать жир.

Читай также: Как похудеть с помощью сельдерея

Также куркума предотвращает тромбообразование, помогает восстановлению печени, снимает отечность и выступает барьером для преждевременного старения всего организма.

В составе куркумы – эфирные масла, куркумин, марганец, железо, калий и медь, а также витамины В2, В1, В3, К и Р. Благодаря этим составляющим ваше здоровье значительно улучшится, повысится иммунитет, улучшится состояние кожи, волос, ногтей.

Куркуму в целях похудения следует принимать в течение месяца, затем обязательно сделать перерыв на 2-3 недели. 

Поскольку у куркумы достаточно специфический вкус, диетологи рекомендуют несколько вариантов приготовления коктейля.

Смузи

Вам понадобится апельсин, банан, 200 мл нежирного йогурта, чайная ложка куркумы, чайная ложка жидкого меда.

Читай также: Минус 7 кг в неделю: пятерка отличных фитнес-супов

Очистите апельсин и банан, перебейте в блендере, добавьте пряность и мед, еще раз взбейте и смешайте с йогуртом.

Настой с куркумой, корицей и медом

Возьмите чайную ложку куркумы, половину чайной ложки корицы, половину чайной ложки тертого корня имбиря, чайную ложку жидкого меда, 500 мл воды.

Воду доведите до кипения. Смешайте куркуму, корицу, имбирь и залейте кипятком. Дайте настояться около пятнадцати минут, процедите и добавьте мед. Хорошо перемешайте. Принимайте по стакану напитка за полчаса до еды.

Настой с куркумой, молоком и медом

Подготовьте столовую ложку куркумы, 100 мл кипятка, 150 мл молока.

Куркуму залейте кипятком и дайте настояться около двадцати минут. Добавьте молоко и мед. Хорошо размешайте. Напиток рекомендуется употреблять перед сном.

Читай также: Благодаря чему похудела после родов Меган Маркл

Напомним, ранее мы рассказывали, какое ошеломляющее открытие о куркуме сделали ученые, а также, как действуют на организм оранжевые и красные овощи и фрукты.  

Будьте здоровы!

Как использовать идеальные свойства куркумы для похудения | Эдельвейс

Куркума – обычная специя, которая способна заменить таблетки для похудения и необычные напитки. Она используется в кухнях Индии, Пакистана, Бангладеш, Ирана и Таиланда. Специя поможет сбросить вес без побочных эффектов. Куркума применяется не только в кулинарии, но и для решения некоторых проблем со здоровьем. Теперь это подтверждено и научными исследованиями. Просто добавьте эту натуральную ароматическую специю в свой рацион, чтобы получить положительные результаты.

1. Как куркума помогает худеть

Одной из причин увеличения веса является снижение метаболизма. Куркума содержит полифенол, куркумин, который обладает противовоспалительными свойствами. Главные особенности специи в следующем. Куркумин помогает подавить воспаление белой жировой ткани.

Другой способ, благодаря которому специя помогает похудеть, — это регулирование уровня сахара и предотвращение инсулинорезистентности. В результате лишний жир не сохраняется в организме. Люди с избыточным весом или ожирением склонны к диабету, поэтому употребление куркумы защищает их от этого заболевания.

Регулярное употребление куркумы увеличивает количество желчи в желудке. Это помогает эмульгировать жир и, следовательно, его метаболизм. Таким образом, это еще один способ, благодаря которому куркума помогает терять вес.

2. Как использовать куркуму для похудения

Куркума и коричный чай для похудения

Ингредиенты

· 1 чайная ложка свежей куркумы;

· ½ чайной ложки порошка корицы;

· 2-3 листика свежей мяты;

· 1 стакан воды.

Как приготовить:

1. Налейте чашку воды в кастрюлю, добавьте коричный порошок.

2. Кипятите воду, пока она не уменьшится до половины.

3. Налейте в чашку и дайте остыть до температуры, которая не будет ни горячей, ни холодной.

4. Добавьте куркуму и мяту.

5. Размешайте, как следует. При необходимости процедите перед употреблением.

Особенности:

· Корица помогает улучшить чувствительность к инсулину и является сильным антиоксидантом.

· Листья мяты обладают антиоксидантными свойствами, которые помогают лечить аллергию и простуду. Она также поддерживает пищеварительную систему, лечит синдром раздраженного кишечника и облегчает боль.

Куркума с молоком для похудения

Ингредиенты:

· 1 чашка обезжиренного молока;

· 1 чайная ложка порошка куркумы.

Как приготовить:

1. Нагрейте молоко на среднем огне в течение 6-7 минут.

2. Вылейте в стакан, добавьте порошок куркумы.

3. Размешайте, как следует.

Молоко является отличным источником кальция и, следовательно, помогает укрепить кости и защищает женщин от риска остеопороза.

Имбирный чай с куркумой для похудения

Ингредиенты:

· ½ чайной ложки свежего измельченного корня имбиря;

· 1 чайная ложка свежей куркумы;

· 1 ½ стакана воды.

Как приготовить:

1. Налейте воду в кастрюлю.

2. Добавьте имбирь и куркуму, доведите до кипения.

3. Немедленно выключите огонь, дайте напитку остыть до комнатной температуры.

4. Процедите, прежде чем пить.

Чай из куркумы для похудения является здоровым вариантом.

Куркума и чеснок для потери веса

Ингредиенты:

· 1 чайная ложка свежей куркумы;

· ½ чайной ложки свежего зубчика чеснока;

· 1 столовая ложка лимонного сока;

· 90 мл воды.

Как приготовить:

1. Добавьте лимонный сок, куркуму и чесночную пасту в 90 мл воды.

2. Хорошо перемешайте, прежде чем его пить.

Чеснок помогает предотвратить метаболические заболевания, снижает риск диабета, тромбозов и гипертонии.

Лимоны уменьшают накопление жира в организме.

3. Когда употреблять куркуму для похудения

Употребляйте чай с куркумой или соком куркумы утром перед завтраком.

Можно также это делать и перед сном.

4. Преимущества куркумы

Помимо содействия потере веса, куркума имеет множество других преимуществ:

1. Специя обладает противовоспалительными свойствами и, следовательно, помогает предотвратить такие заболевания, как артрит, панкреатит и воспалительные заболевания кишечника.

2. Куркума обладает антимикробными свойствами, и поэтому может использоваться в пищевых продуктах в качестве консерванта и в фармацевтической промышленности для приготовления противомикробных составов.

3. Специя может предотвратить атеросклероз, предсердную и желудочковую аритмию, поскольку она обладает антитромботическими и противовоспалительными свойствами.

4. Полифенол куркумы, куркумин и его производный бисдиметоксикуркумин предотвращают свертывание крови, поскольку он обладает антикоагулянтными свойствами.

5. Специю также можно применять местно для предотвращения кожных заболеваний, таких как прыщи, витилиго, псориаз.

6. Куркума обладает противораковыми свойствами.

7. Специя усиливает защитную функцию клеток организма и выработку антител.

5. Меры предосторожности

Итак, попробуйте использовать порошок куркумы, или еще лучше, применяйте сырые корни вместо того, чтобы принимать добавки.

Вы также должны быть осторожны с дозировкой. Рекомендуется ограничить ежедневное потребление куркумы до 1500 мг. Для достижения наилучших результатов достаточно 500 мг.

Кроме того, многие люди страдают от аллергических реакций на куркуму, и они могут варьироваться от легкого воспаления и зуда до сильных приступов диареи, расстройства желудка и тошноты. Если у вас появляются подобные симптомы при приеме напитков, содержащего куркуму, не принимайте его.

6. Полезные рекомендации

Помимо ежедневной рекомендуемой дозы куркумы, вы также должны контролировать размер порции еды, избегать нездоровой пищи и простых углеводов, есть овощи, фрукты, полезные жиры и белки. Если позволяет время, занимайтесь спортом, по крайней мере, 3 раза в неделю.

Итак, начните употреблять куркуму сегодня, чтобы похудеть и жить более здоровой жизнью.

Автор: Татьяна Лебедева

Куркума: польза для похудения и применение в медицине

Куркума известна не только как добавка к блюдам, но и как лекарственное средство и помощник в похудении.

Содержание:

Польза куркумы

Целебные свойства этой пряности давно оценили в Азии, где она особенно распространена – мало какое блюдо обходится без добавления куркумы. Здесь эта приправа используется с давних времен и считается очень полезной – желтый краситель куркумин, который в ней содержится, способен бороться с воспалительными процессами, омолаживает, очищает организм, улучшает пищеварение и не только.

Эта приправа, которую у нас добавляют в блюда не так часто, еще и является природным антибиотиком. Кроме этого, куркума способна повысить иммунитет. Так, американские исследователи в лабораторных условиях доказали, что куркумин не позволяет накапливаться в организме веществам, чрезмерное количество которых ведет к болезни Альцгеймера. В пользу этого факта говорит то, что, к примеру, в Индии, где куркума активно используется в каждом доме, стариков с Альцгеймером куда меньше, чем в Европе.

Куркуму используют в качестве профилактики образования камней в почках и мочевом пузыре, она же поможет справиться с высоким уровнем холестерина и предотвратит атеросклероз.

Природный антисептик тумерон, содержащийся в куркуме, угнетает рост количества бактерий в организме при болезнях, цинеол уничтожает паразитов, а биофлавоноид витамин Р улучшает кровь и сосуды, облегчает состояние при астме и склерозе, дерматите, псориазе.

Куркума содержит витамины В, С, К, а также фосфор, железо, йод, кальций, холин.

Есть ли вред

Как известно, одно и то же лекарство одного может вылечить, а другого убить. У многих продуктов есть противопоказания, и у куркумы тоже, если речь идет об активном ее использовании, а не добавлении изредка в плов или карри.

С осторожностью куркуму следует употреблять людям с болезнями желчного пузыря, особенно — с камнями в нем, с панкреатитом, гепатитом, гастритом с повышенной кислотностью.

Злоупотреблять приправой нельзя беременным – куркума заставляет матку сокращаться. А еще – она является аллергеном. Поэтому если у вас есть аллергия на приправы, то, пожалуй, и куркума не для вас.

Применение в медицине

Куркума давно заслужила доверие как лекарственное средство среди людей, страдающих кожными заболеваниями. Это касается вышеперечисленных дерматита, псориаза, а также экземы и фурункулов. Благодаря содержащимся в ней веществам куркума может унять или облегчить сильный зуд. Чтобы добиться такого эффекта, стоит присыпать место высыпаний куркумой.

Также она способна облегчить боль и ускорить выздоровление при травмах – для этого нужно смешать куркуму с медом и наложить на ушибленное место. Гнойники и нарывы куркума устранит, если смешать ее с топленым маслом.

Как добавка к рациону куркума рекомендуется для диабетиков, людей с лишним весом, болезнями печени.

Куркума используется для улучшения пищеварения, при воспалениях в кишечнике, обладает очистительным эффектом, стимулирует выработку желудочного сока.

Маски из куркумы пользуются успехом у женщин. Пряность улучшает кровообращение, что дарит более ровный и здоровый цвет лица, омолаживает, разглаживает мелкие морщины, помогает снять отеки и осветлить кожу.

Маску приготовить просто: нужно смешать чайную ложку куркумы с соком алоэ – если кожа сухая, с соком лимона – если хотите чуть осветлить кожу, с медом и сливками – если стоит задача освежить лицо, с кофейной гущей – если нужен скраб.

Куркума для похудения

Приправа вполне способна стать помощником в похудении благодаря своему влиянию на пищеварение и обмен веществ. Кроме того, она снижает потребность в сладком и жирном.

Чтобы унять аппетит, советуют сделать напитки для похудения из куркумы. Для этого надо смешать две чайные ложки пряности с горячим стаканом молока, дать чуть остыть, добавить мед — и вовнутрь.

Этот напиток еще называют эликсиром молодости, так как он продлевает период полного физического здоровья: болезни, которым свойственно подбираться к человеку с возрастом, надолго задержатся. Пить советуют утром на голодный желудок и перед сном. Если вы не любите молоко, можете попробовать с кефиром – сыпьте в стакан кефира половину чайной ложки приправы, добавляйте мед, и – приятного аппетита!

Если вы настроены серьезно, можете смешать куркуму с имбирем и корицей, которые также известны как одни из лучших помощников в похудении. Насыпьте в емкость по одной чайной ложке пряностей и залейте их двумя стаканами кипятка. Когда остынет – добавляйте мед. Пить следует в течение дня.

Как выбрать и хранить куркуму

Когда выбираете приправу, обязательно принюхайтесь к ней – если пряность не обладает ярким острым запахом, не берите. Это означает, что приправа ждала своего покупателя слишком долго – никаких вкусовых качеств у нее уже нет, если нет аромата.

Также она должна быть без комков – они означают, что куркуму неправильно хранили. Обязательно осматривайте упаковку – она должна быть без дырок. Если есть дырки – место ей в мусорнике, для пищи уже не годится.

Хранить куркуму лучше всего вдали от солнца, в темном и сухом месте. Не в упаковке, а лучше всего в специальной стеклянной таре, которая герметично закрывается.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Специалисты рассказали, почему полезно добавлять эту пряность в пищу.

: Фитнес и красота :: «ЖИВИ!

Ни куркума, ни имбирь, ни перец чили, ни какие другие волшебные пряности сами по себе, увы, не сделают нас идеально стройными, даже если есть их ложками. Польза специй для похудения в другом. Их выразительный, острый вкус, раздражающий рецепторы, стимулирует и нормализует работу пищеварительной системы и ускоряет обмен веществ. Острые приправы влияют и на объем съедаемой пищи. Например, Анджело Треблей, специалист из канадского Университета Лаваля (Laval University) обнаружил, что употребление перед едой закусок с красным перцем заставляет съедать в среднем на 200 ккал меньше. Острое воздействует на центр насыщения и подавляет чувство голода.

Куркума для похудения

Одна из самых любимых специй индийской кухни представляет собой порошок высушенных корней куркумы домашней, растения из семейства имбирных. Приправа с характерным пряным ароматом, ярко-желтого цвета, который ей придает полифинол куркумин.

Куркуму ценят не только за отменные вкусовые качества, но и за целебные свойства. А еще эта замечательная пряность считается хорошим помощником в похудении. О способности куркумы влиять на процесс снижения веса заговорили после знаменитого эксперимента с грызунами. Специалисты Центра питания и старения человека Жана Майера при Университете Тафтса (США) изучали эффект куркумина на лабораторных мышах. Животных кормили жирной пищей, а потом давали куркумин. Исследование продолжалось в течение трех месяцев. В результате выяснилось, что мыши похудели, а их жировая масса уменьшилась, несмотря на то, что количество пищи всегда было неизменным. Кроме этого у подопытных снизился уровень холестерина. По мнению ученых, это связано с тем, что куркумин влияет на рост жировой ткани, вызывая самоуничтожение клеток. Если исследования с участием людей закончатся с положительным результатом, можно рассчитывать на появление в недалеком будущем эффективного средства для похудения. Однако пока убедительных данных не появится, надеяться на волшебное избавление от лишнего веса с помощью одной только куркумы не стоит. Чуда не случится, если не скорректировать свой пищевой рацион в целом.

Учтите, что куркума относится к приправам, которые нередко подделывают, смешивают с другими веществами. Ждать от такого продукта большой пользы не стоит. Чтобы не купить подделку, приобретайте эту специю в проверенных местах, например, специализированных магазинах индийских товаров. Проверить качество куркумы несложно. Натуральная специя полностью растворяется в воде, окрашивая ее в ярко-желтый цвет. Если добавить в воду некачественную куркуму, вы заметите на поверхности крупинки или мелкие комочки.

Как принимать куркуму для похудения

Самый простой способ употребления куркумы — развести небольшое количество пряности в воде комнатной температуры. На стакан жидкости берется примерно 0,3–0,5 г порошка. Воду с куркумой лучше пить утром натощак или вечером перед сном. Как вариант — добавить жгучую пряность в молоко, которое следует довести до кипения, а потом немного остудить. На стакан молока (до 2,5%) берите 1/2 ч.л. куркумы. Обычное молоко допустимо заменить соевым, рисовым, овсяным.

Попробуйте приготовить с этой замечательной специей вкусный напиток, например, ароматный, бодрящий чай, в котором сохраняются все полезные свойства куркумы для женщин при похудении.

Имбирный чай с куркумой

Залейте 4 г свежего корня имбиря 2 ст. кипятка. Через несколько минут добавьте в имбирный чай 1/2 ч.л куркумы и дайте настояться в течение 2-3-х минут. Перед употреблением положите в напиток дольку свежего лимона.

Если вы любите кисломолочные продукты, возьмите на заметку рецепт вкусного коктейля на основе кефира, ряженки, натурального йогурта с добавлением куркумы. Лучше всего пить кефир с куркмой на ночть. Заменить коктейлем можно и вечерний прием пищи. Вот чем полезен кефир с куркумой.

Коктейль из кефира и куркумы

Смешайте 1/2 ч.л. куркумы, 1/3 ч.л. корицы и 1/2 ч.л. имбиря в порошке. Полученную смесь добавьте в стакан кисломолочного напитка и тщательно размешайте.

Наконец, куркуму можно просто добавлять в качестве приправы в различные первые и вторые блюда. Разумеется, они сами по себе должны быть достаточно легкими. Это может быть птица, рыба, овощные супы. Полезные и вкусные рецепты с куркумой вы найдете здесь.

Используя куркуму, знайте меру: как и любой продукт она может вызывать аллергическую реакцию. Рекомендованное количетсво — не более 1,5 г в сутки (примерно 1 ч.л.). Его желательно разделить на несколько приемов — добавить в напиток, первое и второе блюда.

Имбирь

Корень имбиря считается одним из самых полезных продуктов при похудении. Характерный аромат и терпкость придают ему эфирные масла. Своей жгучестью имбирь обязан веществу гингеролу. Напомним, что гингерол родственнен капсаицину — им особенно богат перец чили, тоже полезный для худеющих.

По мнению специалистов из Университета Тасмании (Австралия), гингерол обладает способностью ускорять метаболизм. К такому выводу австралийские ученые пришли в ходе эксперимента, проводимого на крысах. Исследователи выяснили, что имбирь помогает получить стойкий термогенетический эффект. Они давали корень имбиря грызунам, а затем замеряли их уровень потребления кислорода. Оказалось, что он увеличился на 21%. Австралийцы считают, что за ускорение метаболизма отвечает как раз гингерол. Чтобы добиться лучшего эффекта в борьбе с лишним весом, датские ученые рекомендуют употреблять имбирь вместе с зеленым чаем.

Как использовать имбирь

С имбирем получаются отличные напитки. Свежий корень имбиря нарежьте и заварите. Для вкуса можно добавить мед, лимон. Корень имбиря ссочетается с зеленым чаем, корицей, кардамоном и мятой. Рецепты блюд с имбирем для похудения вы найдете здесь.

Перец чили

Говоря о специях, помогающих в борьбе за стройность, нельзя не упомянуть перец чили. Так называют некоторые виды стручкового перца рода Capsicum annuum. В мире известно около 30 сортов этой острой, жгучей пряности. Кстати, название перца не имеет отношения к одноименной латиноамериканской стране. В переводе с ацтекского слово > означает красный.

Перец чили советуют добавлять в рацион, чтобы стимулировать сжигание жировых запасов. Как мы уже сказали, в этом продукте содержится капсаицин — вещество, которое снижает аппетит и ускоряет обмен веществ. Капсаицин воздействует на чувствительные окончания слизистой оболочки, которые в свою очередь передают сигнал в центр терморегуляции мозга. Организм начинает повышенную выработку тепла, используя в качестве топлива, как вы догадываетесь, жировые запасы. Кроме этого в чили большое количество витамина С — важного антиоксиданта, нейтрализующего токсины и помогающего очищению организма.

Характерная особенность специи с огоньком — способность вызывать интенсивное жжение. Это ощущение как раз и провоцирует капсаицин. Погасить жар во рту помогут вода, молоко, йогурт или мороженое. Можно съесть немного свежего хлеба, вареного картофеля или риса. Эти продукты впитают капсаицин и жжение пройдет.

Главное правило использования красного перца в рационе — умеренность. Злоупотребление этой острой приправой может навредить вашему здоровью.

Как использовать перец чили

Есть большое количество напитков, прежде всего, разного рода коктейлей, в составе которых присутствует перец чили. Но гораздо безопаснее просто добавлять небольшое количество красного перца в свою еду, приправлять им салаты, супы, вторые блюда из мяса и овощей. Большое количесвто рецептов полезных и вкусных блюд вы найдетездесь.

Корица

Если спросить, запах какой еды больше всего возбуждает аппетит, наверняка, многие из вас вспомнят восхитительный аромат свежеиспеченных булочек с корицей. Как выяснилось в результате исследований, он и в самом деле является одним из самых соблазнительных. В то же время эта замечательная приправа из сухой коры коричного дерева полезна при похудении. Такой вот парадокс. Корица обладает способностью активизировать работу органов пищеварительного тракта, печени и почек. Когда процесс пищеварения станет быстрее, а вода в организме перестанет задерживаться, это обязательно положительно скажется на очертаниях фигуры. Как известно, застой воды и отеки способствуют прибавке в весе.

Как использовать корицу

Корица является одной из самых универсальных приправ: она подходит и для десертов, и для блюд из мяса, и для салатов, и для напитков. Самый простой способ ввести корицу в рацион — добавлять ее понемногу в кофе и чай. Можно приготовить напиток позатейливей, например, безалкогольный глинтвейн.

Глинтвейн из виноградного сока с корицей

Выдавите сок из 1/2 лимона и 1 апельсина. Смешайте 500 г виноградного сока, веточку розмарина, цедру цитрусовых и 10 ягод винограда. Затем добавьте 1/3 ч.л. корицы и 2 палочки гвоздики. Поставьте все томиться на медленном огне. Когда начнут появляться первые пузырьки, снимите с огня и дайте немного настояться. Добавьте к горячей смеси сок апельсинов и лимона, перемешайте и процедите.

Еще больше интересных рецептов с корицей вы найдете здесь и здесь.

Эти две специи «запрограммируют» вас на стройность

Снизить воспалительный процесс в кишечнике и похудеть помогут популярные приправы.

Традиционная азиатская медицина давно знакома с положительным влиянием имбиря и куркумы на органы пищеварения.

Современная западная медицина пошла еще дальше, и открыла потенциал этих специй в качестве средства для похудения.

Имбирь играет важную роль в кухне и традиционной медицине Индии и Восточной Азии, то же самое и с куркумой.

— Эти две специи обладают противовоспалительным действием, что важно для здоровья кишечника, а значит и похудения, — объясняет врач Микаэла Акст-Гадерманн автор книги «Стройное тело с кишечником».

Куркума может эффективно предотвратить воспаление в кишечнике, так как считается естественным антибиотиком. Куркумин повышает активность иммунной системы.

Чтобы приготовить полезный напиток, вам понадобится чайная ложка порошка куркумы и кусочек очищенного имбиря. Все ингредиенты надо залить кипятком и затем настоять около десяти минут, можно подсластить медом.

Некоторые компоненты имбиря предотвращают образование воспалительных процессов в кишечнике. Кроме того, он ускоряет обмен веществ.

Противовоспалительное действие имбиря научно доказано. Эфирные масла, содержащиеся в имбире, известны как «природный аспирин», и имеют аналогичную химическую структуру.

Чтобы заварить имбирный чай отрежьте кусочек свежего корня, очистите его и нарежьте, затем положите в горячую воду и дайте настояться. Для большего аромата можно добавить дольки лимона и мед.

Для идеальной пользы для вашего кишечника, врач рекомендует ежедневно употреблять кусочек имбиря размером около сантиметра и столько же куркумы.

Ранее «Кубанские новости» рассказали о секрете похудения.

Куркума — польза и вред приправы для организма человека

https://ria.ru/20210309/kurkuma-1600509253.html

Куркума — польза и вред приправы для организма человека

Куркума — польза и вред приправы для организма человека

Куркума — растение, корень которого используется как приправа, краситель или лекарство. Чем полезна куркума для здоровья мужчин и женщин, кому она… РИА Новости, 09.03.2021

2021-03-09T18:23

2021-03-09T18:23

2021-03-09T18:23

продукты

здоровый образ жизни (зож)

россия

здоровье

здоровье — общество

питание

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn21.img.ria.ru/images/07e5/03/09/1600507466_0:1:1920:1081_1920x0_80_0_0_07e0c408ccabc52893c96be4e0349fa7.jpg

МОСКВА, 9 мар — РИА Новости. Куркума — растение, корень которого используется как приправа, краситель или лекарство. Чем полезна куркума для здоровья мужчин и женщин, кому она противопоказана, сколько и как правильно ее употреблять, а также как приготовить золотое молоко из куркумы — в материале РИА Новости.Что такое куркумаКуркума — это род многолетних травянистых растений из семейства имбирных, корневища и стебли которых содержат желтый краситель — куркумин. Это одна из самых известных и наиболее используемых приправ с древних времен. Так, в Индии, которая считается родиной специи, с 600-х годов до н.э. из куркумы делали приправу карри. Растение имеет размер до 90 сантиметров в высоту, трубчатые цветки и мясистые, ароматные корневища. При их переработке получается порошок желтого цвета с ярким ароматом и горьковатым вкусом.Состав и калорийность куркумыКуркума содержит эфирные масла и богата фосфором, железом, йодом, кальцием, холином, а также витаминами группы В (В1, В2, В5), С и К. Пищевая ценность 100 грамм продукта: Калорийность на 100 грамм куркумы — 325 ккал.Как куркума влияет на организмПольза куркумы основывается на полезных веществах в ее составе. Благодаря им специя помогает от воспалений и может облегчать боли при артрите. Кроме этого, куркума налаживает обменные процессы в организме, а антиоксиданты способствуют выведению токсинов и других вредных веществ. За счет этого улучшается общее состояние, укрепляется иммунитет, возрастает работоспособность. Польза куркумы Польза куркумы заключается в уменьшении хронического воспаления из-за которого могут появляться нарушение обмена веществ, ожирение и другие опасные заболевания, например, связанные с сердечно-сосудистой системой. Также специя благотворно влияет на больных артритом за счет уменьшения суставных отеков. Регулярное употребление куркумы снижает риск развития болезней печени, также снижая симптомы уже приобретенных заболеваний, например, гепатитов. Кроме этого, она может замедлять развитие или уменьшать симптомы пародонтита, предменструального синдрома, сахарного диабета, диареи, расстройства желудка, псориаза. Вред куркумыВред куркумы заключается в том, что она может вызывать аллергию. Ее следует убрать из рациона тем, кто принимает препараты для разжижения крови. Из-за того, что специя снижает уровень сахара, она противопоказана при приеме антидиабетических лекарств. Куркума в медицинеКуркума — один из основных ингредиентов в Аюрведе, традиционной индийской медицине, которой уже более тысячи лет. С давних времен считалось, что специя повышает активность кишечной флоры, улучшает пищеварение, помогает при вирусных заболеваниях и в восстановительный период, очищает кровь и способствует образованию новых кровяных клеток. В Индии куркуму нередко смешивают с молоком для получения мощного витаминного напитка. В современной медицине куркуме также нашлось применение. Так, например, в странах Центральной Азии она используется как противовоспалительное, кровоостанавливающее, противоглистное, ранозаживляющее средство. Специю применяют для лечения болезней желчного пузыря, печени и почек. Что лечит куркумаСогласно научным данным, куркума обладает сильным противовоспалительным действием. Антиоксиданты в составе специи защищают организм от окисления и свободных радикалов, за счет чего препятствуют старению. Также ученые установили, что куркумин благотворно влияет на работу мозга благодаря увеличению выработки гормона BDNF, с недостатком которого связаны депрессия и потеря памяти. Кроме этого, куркума уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, снижает уровень холестерина, способствует профилактике раковых заболеваний, помогает против артрита и развития болезни Альцгеймера. За счет стимуляции выработки коллагена, приправа замедляет старение кожи и улучшает ее внешний вид при акне. Куркума оказывает положительное влияние и на свертываемость крови. Как лечиться и как приниматьКуркуму можно смешивать с обычной теплой водой, добавлять ее в чай и кофе, делать с ней витаминные напитки на основе меда и молока. Для достижения терапевтического эффекта можно употреблять 1 ложку куркумы каждый день, однако лучше предварительно посоветоваться с врачом.Куркума при простудеИз-за противовирусного и общеукрепляющего действия куркуму рекомендуют употреблять при простуде. Она помогает быстрее выздороветь, а также восстановить силы после болезни. Для этого специю можно смешать с медом и съедать по ложке каждые один-два часа. Также ее добавляют в горячее молоко или чай. Куркума в кулинарииПриправа широко используется в кулинарии, одно из главных блюд с куркумой — карри, которое готовят на основе овощей, бобовых и мяса. Особенно хорошо специя сочетается с мясными продуктами, также ее добавляют в супы омлеты, соусы. Золотое молоко из куркумыСчитается, что польза «золотого молока» из куркумы заключается в продлении молодости и налаживании работы внутренних органов. Ингредиенты: Способ приготовления:Нужно поставить воду на огонь. Когда она закипит, засыпать ложку куркумы и варить 5-7 минут, после чего добавить молоко и масло и подержать на огне еще пару минут. В немного остывший напиток следует положить мед и перемешать.Куркума с черным перцемДля приготовления напитка из куркумы с черным перцем необходимо в стакан горячего молока высыпать одну или две чайных ложки продукта и добавить щепотку перца. Затем смесь размешивают, дают немного остыть и растворяют в ней мед по вкусу. Благодаря черному перцу куркума лучше усваивается. Считается, что такое сочетание оказывает противовоспалительное и антиоксидантное действие, помогает очищать организм, а также положительно влияет на работу пищеварения. Польза куркумы с чаем или кофеКуркуму можно смешивать с чаем или кофе для придания им антиоксидантных, противовоспалительных, противовирусных и антибактериальных свойств. Для этого в напитки высыпают пол-ложки специи и хорошо размешивают. Для придания более интересного вкуса в чай можно добавить мед и молоко, а в кофе — душистый перец. Такие простые рецепты не только укрепят организм, но и улучшат его общее состояние.Куркума с медомЕсли смешать куркуму с медом, то получится мощный противовирусный и оздоровительный натуральный препарат. Для этого нужно одну столовую ложку специи добавить в мед и перемешать. Принимать смесь следует по одной чайной ложке каждый день. Куркума для похуденияСама по себе куркума не способствует похудению, однако она полезна для обменных процессов, если добавлять ее в блюда. Полифенол куркумин в ее составе способен препятствовать образованию жира, поэтому даже при обильном рационе с добавлением пряности можно держать вес в пределах нормы. Кроме этого, железо, марганец и калий помогают выводить натрий и обеспечивают детоксикацию организма. Некоторые диетологи рекомендуют разводить куркуму в теплой воде и выпивать каждый день по утрам, также для похудения ее можно смешивать с кефиром. Как выбратьВыбирать корень куркумы следует плотный, но упругий, без механических повреждений. Качественный свежий продукт имеет достаточно интенсивный аромат. Порошок нужно выбирать без комочков, рассыпчатый, в герметичной упаковке. Проверить подлинность специи можно, если добавить ее в воду и затем дать отстояться. После этого жидкость должна остаться прозрачной, без осадка на дне, пены и белых разводов. Как правильно хранить куркумуЧтобы сохранить полезные свойства куркумы, ее следует высыпать в плотно закрывающуюся емкость и поставить в темное место, потому что пряность не любит солнца. ВопросыНа часто задаваемые вопросы РИА Новости ответила нутрициолог Вероника Хованская.Когда и как правильно пить куркуму?— Я больше сторонник того, чтобы куркуму есть, а не пить. Каждое блюдо может стать шедевром, если соединить разные пряности. Так, простой овощной салат с куркумой и разными маслами становится экзотическим блюдом с богатой пользой. А обычный рис превращается в бирьяни. Но если хочется ее именно пить, то молоко с куркумой может помочь лучшему засыпанию и снижению тревожности.Сколько можно пить куркуму?— Если говорить именно о лечебном действии, то дозу и продолжительность приема лучше согласовывать с лечащим врачом, чтобы избежать побочных эффектов.Можно ли пить каждый день?— В небольших количествах куркума приветствуется на ежедневной основе (как приправа), если же говорить о БАДах, то их нужно принимать по схеме, которую порекомендует ваш лечащий врач.Кому нельзя употреблять куркуму?— Чаще всего добавление куркумы в рацион безвредно, но всегда есть небольшой процент людей с индивидуальной непереносимостью. С БАДами дело обстоит по-другому. Не для всех групп людей проводились исследования по влиянию на организм. Именно поэтому прием любых добавок нужно согласовывать с врачом.Можно ли пить куркуму при язве желудка?— Этот вопрос очень спорный и зависит от сопутствующих заболеваний, а также от привычного рациона и других факторов. Из-за этого не следует заниматься самолечением, лучше обратиться к специалисту. Чем отличается куркума от имбиря?— Главное отличие куркумы и имбиря как специй — это их вкус. У имбиря он более резкий, жгучий, с остринкой и горчинкой. Куркума же более нежная, пряная, ее можно добавить гораздо больше, не испортив при этом блюдо.

https://ria.ru/20090420/168704797.html

https://ria.ru/20200611/1572780988.html

https://ria.ru/20120711/696218197.html

https://ria.ru/20170726/1499201914.html

https://ria.ru/20201130/imbir-1587008923.html

https://radiosputnik.ria.ru/20210118/imbir—1593256139.html

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn25.img.ria.ru/images/07e5/03/09/1600507466_418:0:1859:1081_1920x0_80_0_0_566b88a971253f863b0ebaecaf138c3b.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

продукты, здоровый образ жизни (зож), россия, здоровье, здоровье — общество, питание

МОСКВА, 9 мар — РИА Новости. Куркума — растение, корень которого используется как приправа, краситель или лекарство. Чем полезна куркума для здоровья мужчин и женщин, кому она противопоказана, сколько и как правильно ее употреблять, а также как приготовить золотое молоко из куркумы — в материале РИА Новости.

Что такое куркума

Куркума — это род многолетних травянистых растений из семейства имбирных, корневища и стебли которых содержат желтый краситель — куркумин. Это одна из самых известных и наиболее используемых приправ с древних времен. Так, в Индии, которая считается родиной специи, с 600-х годов до н.э. из куркумы делали приправу карри.

Растение имеет размер до 90 сантиметров в высоту, трубчатые цветки и мясистые, ароматные корневища. При их переработке получается порошок желтого цвета с ярким ароматом и горьковатым вкусом.

Состав и калорийность куркумы

Куркума содержит эфирные масла и богата фосфором, железом, йодом, кальцием, холином, а также витаминами группы В (В1, В2, В5), С и К. Пищевая ценность 100 грамм продукта:

• —

  белки 12,7 г;

• —

  жиры 13,8 г;

• —

  углеводы 58,2 г.

Калорийность на 100 грамм куркумы — 325 ккал.

20 апреля 2009, 14:53НаукаУченые разгадали секрет лечебного эффекта куркумыЛечебные свойства куркумина — главного компонента распространенной восточной пряности — связаны со способностью его молекул внедряться в мембраны клеток организма, укрепляя их и делая более устойчивыми к инфекциям, установили ученые.

Как куркума влияет на организм

Польза куркумы основывается на полезных веществах в ее составе. Благодаря им специя помогает от воспалений и может облегчать боли при артрите. Кроме этого, куркума налаживает обменные процессы в организме, а антиоксиданты способствуют выведению токсинов и других вредных веществ. За счет этого улучшается общее состояние, укрепляется иммунитет, возрастает работоспособность.

Польза куркумы

Польза куркумы заключается в уменьшении хронического воспаления из-за которого могут появляться нарушение обмена веществ, ожирение и другие опасные заболевания, например, связанные с сердечно-сосудистой системой. Также специя благотворно влияет на больных артритом за счет уменьшения суставных отеков. Регулярное употребление куркумы снижает риск развития болезней печени, также снижая симптомы уже приобретенных заболеваний, например, гепатитов. Кроме этого, она может замедлять развитие или уменьшать симптомы пародонтита, предменструального синдрома, сахарного диабета, диареи, расстройства желудка, псориаза.

Вред куркумы

Вред куркумы заключается в том, что она может вызывать аллергию. Ее следует убрать из рациона тем, кто принимает препараты для разжижения крови. Из-за того, что специя снижает уровень сахара, она противопоказана при приеме антидиабетических лекарств.

11 июня 2020, 03:37Распространение коронавирусаВ ГД предложили применять куркуму, пихту и пиявок в профилактике COVID-19

Куркума в медицине

Куркума — один из основных ингредиентов в Аюрведе, традиционной индийской медицине, которой уже более тысячи лет. С давних времен считалось, что специя повышает активность кишечной флоры, улучшает пищеварение, помогает при вирусных заболеваниях и в восстановительный период, очищает кровь и способствует образованию новых кровяных клеток. В Индии куркуму нередко смешивают с молоком для получения мощного витаминного напитка.

В современной медицине куркуме также нашлось применение. Так, например, в странах Центральной Азии она используется как противовоспалительное, кровоостанавливающее, противоглистное, ранозаживляющее средство. Специю применяют для лечения болезней желчного пузыря, печени и почек.

Что лечит куркума

Согласно научным данным, куркума обладает сильным противовоспалительным действием. Антиоксиданты в составе специи защищают организм от окисления и свободных радикалов, за счет чего препятствуют старению. Также ученые установили, что куркумин благотворно влияет на работу мозга благодаря увеличению выработки гормона BDNF, с недостатком которого связаны депрессия и потеря памяти. Кроме этого, куркума уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, снижает уровень холестерина, способствует профилактике раковых заболеваний, помогает против артрита и развития болезни Альцгеймера. За счет стимуляции выработки коллагена, приправа замедляет старение кожи и улучшает ее внешний вид при акне. Куркума оказывает положительное влияние и на свертываемость крови.

Как лечиться и как принимать

Куркуму можно смешивать с обычной теплой водой, добавлять ее в чай и кофе, делать с ней витаминные напитки на основе меда и молока. Для достижения терапевтического эффекта можно употреблять 1 ложку куркумы каждый день, однако лучше предварительно посоветоваться с врачом.

Куркума при простуде

Из-за противовирусного и общеукрепляющего действия куркуму рекомендуют употреблять при простуде. Она помогает быстрее выздороветь, а также восстановить силы после болезни. Для этого специю можно смешать с медом и съедать по ложке каждые один-два часа. Также ее добавляют в горячее молоко или чай.

Куркума в кулинарии

Приправа широко используется в кулинарии, одно из главных блюд с куркумой — карри, которое готовят на основе овощей, бобовых и мяса. Особенно хорошо специя сочетается с мясными продуктами, также ее добавляют в супы омлеты, соусы.

Золотое молоко из куркумы

Считается, что польза «золотого молока» из куркумы заключается в продлении молодости и налаживании работы внутренних органов.

• —

  молоко — 1 стакан;

• —

  вода — 50 миллилитров;

• —

  кокосовое масло — 1 чайная ложка;

• —

  куркума — 1 чайная ложка;

• —

  мед — 1 чайная ложка.

Способ приготовления:

Нужно поставить воду на огонь. Когда она закипит, засыпать ложку куркумы и варить 5-7 минут, после чего добавить молоко и масло и подержать на огне еще пару минут. В немного остывший напиток следует положить мед и перемешать.

Куркума с черным перцем

Для приготовления напитка из куркумы с черным перцем необходимо в стакан горячего молока высыпать одну или две чайных ложки продукта и добавить щепотку перца. Затем смесь размешивают, дают немного остыть и растворяют в ней мед по вкусу. Благодаря черному перцу куркума лучше усваивается. Считается, что такое сочетание оказывает противовоспалительное и антиоксидантное действие, помогает очищать организм, а также положительно влияет на работу пищеварения.

11 июля 2012, 12:32

Шоколадные трюфели «Гарам Масала» с перцем, корицей и куркумойШоколадные трюфели с острыми специями советует приготовить ко Дню шоколада шеф-кондитер Каролина Лучникова. Смотрите на видео РИА Новости, как сделать лакомство в домашних условиях.

Польза куркумы с чаем или кофе

Куркуму можно смешивать с чаем или кофе для придания им антиоксидантных, противовоспалительных, противовирусных и антибактериальных свойств. Для этого в напитки высыпают пол-ложки специи и хорошо размешивают. Для придания более интересного вкуса в чай можно добавить мед и молоко, а в кофе — душистый перец. Такие простые рецепты не только укрепят организм, но и улучшат его общее состояние.

Куркума с медом

Если смешать куркуму с медом, то получится мощный противовирусный и оздоровительный натуральный препарат. Для этого нужно одну столовую ложку специи добавить в мед и перемешать. Принимать смесь следует по одной чайной ложке каждый день.

Куркума для похудения

Сама по себе куркума не способствует похудению, однако она полезна для обменных процессов, если добавлять ее в блюда. Полифенол куркумин в ее составе способен препятствовать образованию жира, поэтому даже при обильном рационе с добавлением пряности можно держать вес в пределах нормы. Кроме этого, железо, марганец и калий помогают выводить натрий и обеспечивают детоксикацию организма. Некоторые диетологи рекомендуют разводить куркуму в теплой воде и выпивать каждый день по утрам, также для похудения ее можно смешивать с кефиром.

26 июля 2017, 15:43НаукаБиологи превратили куркуму в наночастицы, убивающие рак

Как выбрать

Выбирать корень куркумы следует плотный, но упругий, без механических повреждений. Качественный свежий продукт имеет достаточно интенсивный аромат. Порошок нужно выбирать без комочков, рассыпчатый, в герметичной упаковке. Проверить подлинность специи можно, если добавить ее в воду и затем дать отстояться. После этого жидкость должна остаться прозрачной, без осадка на дне, пены и белых разводов.

Как правильно хранить куркуму

Чтобы сохранить полезные свойства куркумы, ее следует высыпать в плотно закрывающуюся емкость и поставить в темное место, потому что пряность не любит солнца.

Вопросы

На часто задаваемые вопросы РИА Новости ответила нутрициолог Вероника Хованская.

Когда и как правильно пить куркуму?

— Я больше сторонник того, чтобы куркуму есть, а не пить. Каждое блюдо может стать шедевром, если соединить разные пряности. Так, простой овощной салат с куркумой и разными маслами становится экзотическим блюдом с богатой пользой. А обычный рис превращается в бирьяни. Но если хочется ее именно пить, то молоко с куркумой может помочь лучшему засыпанию и снижению тревожности.

Сколько можно пить куркуму?

— Если говорить именно о лечебном действии, то дозу и продолжительность приема лучше согласовывать с лечащим врачом, чтобы избежать побочных эффектов.

30 ноября 2020, 17:26

От депрессии и вирусов: чем полезен и кому вреден имбирь

Можно ли пить каждый день?

— В небольших количествах куркума приветствуется на ежедневной основе (как приправа), если же говорить о БАДах, то их нужно принимать по схеме, которую порекомендует ваш лечащий врач.

Кому нельзя употреблять куркуму?

— Чаще всего добавление куркумы в рацион безвредно, но всегда есть небольшой процент людей с индивидуальной непереносимостью. С БАДами дело обстоит по-другому. Не для всех групп людей проводились исследования по влиянию на организм. Именно поэтому прием любых добавок нужно согласовывать с врачом.

Можно ли пить куркуму при язве желудка?

— Этот вопрос очень спорный и зависит от сопутствующих заболеваний, а также от привычного рациона и других факторов. Из-за этого не следует заниматься самолечением, лучше обратиться к специалисту.

Чем отличается куркума от имбиря?

— Главное отличие куркумы и имбиря как специй — это их вкус. У имбиря он более резкий, жгучий, с остринкой и горчинкой. Куркума же более нежная, пряная, ее можно добавить гораздо больше, не испортив при этом блюдо.

18 января, 04:00МненияДиетолог рассказала, в каких случаях имбирь вреден

Как использовать куркуму (Haldi) для похудания и сжигания жира на животе

Куркума — древняя индийская специя

Основные моменты

• Куркума также известна как халди
• Куркума обладает противовоспалительными свойствами.
• Куркума отлично подходит для иммунитета

Диета для похудания должна состоять из комбинации здоровых продуктов и трав, которые помогают поддерживать метаболизм, но при этом обладают другими преимуществами для здоровья. Куркума, или халди, является неотъемлемой частью индийской кухни.Он не только придает красивый и ярко-желтый цвет и аромат вашим карри, рису и десертам, но также известен своими лечебными свойствами, которые используются для лечения многих заболеваний. На самом деле говорят, что куркума также может помочь вам похудеть. Благодаря своим противовоспалительным свойствам и потенциалу против ожирения куркума может помочь избавиться от выпуклости здоровым образом. В нескольких исследованиях также упоминалось, что активное соединение куркумин в куркуме — это супергерой, о котором мы все почти не знаем.Это соединение связано со способностью специи к снижению веса. Мы расскажем вам, как из нее можно получить отличную специю для похудения и как использовать куркуму с максимальной эффективностью. Куркума — один из суперпродуктов, который при разумном использовании обязательно удивит вас.

(Также читайте: Уничтожает ли приготовление куркумы ее преимущества? Узнайте)

Куркума для похудения

Причины, по которым она является прекрасной специей для похудения:

• Куркума обладает определенными противовоспалительными свойствами, которые помогают уменьшить воспаление в организме, которое является одним из факторов, вызывающих ожирение.Куркумин, антиоксидант, подавляет воспалительные процессы в жировых, поджелудочных и мышечных клетках. Согласно исследованию, опубликованному в European Journal of Nutrition, это может помочь снизить высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина, высокий уровень сахара в крови и другие нарушения обмена веществ.
• Согласно исследованию, проведенному в Университете Тафтса, куркумин действительно может подавлять рост жировой ткани.
• Еще один способ, с помощью которого куркума помогает похудеть, регулируя уровень сахара и дополнительно предотвращая резистентность к инсулину. Это приводит к избытку жира, который не задерживается в организме.
• Безопасное употребление куркумы увеличивает выработку желчи в желудке. Желчь — это пищеварительный сок, который помогает эмульгировать жир и метаболизм.

Как использовать куркуму для похудения?

• Один из способов — выпить чай с куркумой. Все, что вам нужно сделать, это налить в кастрюлю пару стаканов воды и вскипятить. Как только вода закипит, добавьте в нее немного куркумы.Если вы хотите добавить корицу, вы можете добавить палочку или порошок. Корица также помогает похудеть. Хорошо перемешайте, перелейте в чашку и выпейте, когда она станет теплой.
• Другой способ — регулярно добавлять его в карри, блюда из риса, десерты и другие деликатесы.
• Молоко с куркумой — еще один вариант. Нагрейте молоко около шести-семи минут на среднем огне. Вылейте молоко в стакан и добавьте порошок куркумы. Размешайте как следует.

Помните, куркума — это не чудо-специя; вам придется придерживаться здоровой диеты в сочетании с упражнениями, чтобы похудеть.То же самое относится ко всем специям, травам или любой другой питательной пище, даже если доказано, что они полезны для похудения.

(Эта история не редактировалась сотрудниками NDTV и была автоматически создана из синдицированного канала.)

Ожидание ответа для загрузки …

Куркума для похудения: действительно ли это работает?

Куркума, также известная как «золотая специя», известна своими лечебными свойствами, ярким желтым цветом и использованием в азиатской и индийской кухне (кому-то еще вдруг захочется острого куриного карри?).

Но является ли золотая специя золотым билетом к похуданию?

Куркума для похудения: это законно?

Пока еще нет мнения о роли куркумы в похудании.

Куркума — это естественный источник куркумина, мощного соединения, которое придает куркуме ее антиоксидантные и противовоспалительные свойства. Исследования показывают, что те же свойства могут сделать куркуму вариантом для похудания.

Однако необходимы дополнительные исследования, прежде чем мы сможем рекомендовать прыгать на поезде с куркумой.

Итак, прежде чем вы включите быстрый набор номера в своем любимом индийском ресторане, давайте разберемся с наукой о том, действительно ли куркума помогает сбросить килограммы.

То, что мы слышали из лаборатории

Результаты исследований, проведенных на людях и животных, показывают, что куркума и куркумин могут быть полезны для похудания.

Многочисленные исследования на животных показали, что куркумин может не только способствовать снижению веса, но и может помочь препятствовать его восстановлению, уменьшению роста жировой ткани и повышению чувствительности к инсулину при использовании в высоких дозах.

Куркумин, также известный как противовоспалительное средство, и исследования в пробирках показывают, что это может помочь сдерживать определенные воспалительные маркеры, которые могут привести к ожирению. Эти же маркеры присутствуют у людей с избыточным весом или ожирением, что указывает на то, что куркумин может быть полезен для сдерживания набора веса.

Что говорят исследования на людях

Для нас, людей, куркумин плохо всасывается в кровоток без небольшой помощи. Вот почему куркумин часто сочетают с перцем, который содержит соединение под названием пиперин, которое помогает повысить усвоение куркумина до 2000 процентов.

В одном исследовании 44 человека, которые не смогли значительно похудеть до исследования, получали 800 мг куркумина и 8 мг пиперина два раза в день в течение 30 дней. По прошествии 30 дней участники значительно потеряли массу тела, имели меньшую талию и окружность бедер, а также более низкий индекс массы тела (ИМТ).

Другие исследования показали аналогичный потенциал снижения веса куркумина, при этом был проведен обзор 21 исследования с участием более 1600 человек, связывающих использование куркумина не только с более низким весом, но и с более низким ИМТ и талией.

Опять же, хотя эти первоначальные результаты могут говорить о «хороших перспективах», все же необходимы дополнительные исследования влияния куркумы на потерю веса у человека.

Соблюдение здоровой диеты и регулярные физические упражнения — лучший способ безопасно похудеть. Куркуму можно использовать в качестве дополнения к диете и упражнениям, но сама по себе она не является быстрым переходом к потере веса. Прежде чем полностью рекомендовать эту загадочную пряность для похудания, необходимо провести еще много исследований.

Как куркума, так и куркумин обычно считаются безопасными для использования, но все же необходимы дополнительные исследования.

Результаты показывают, что прием до 12 граммов куркумина в день в течение более коротких периодов времени вряд ли поставит под угрозу ваше здоровье. Однако информации о последствиях длительного использования недостаточно, поэтому следует избегать приема высоких доз куркумы более 2-3 месяцев за раз.

Также лучше избегать добавок куркумы, если у вас есть одно из следующих условий:

Исследования также показывают, что куркумин может взаимодействовать с такими лекарствами, как антибиотики, антикоагулянты, антигистаминные, химиотерапевтические или сердечно-сосудистые препараты.

Также важно отметить, что некоторые продукты из куркумы могут быть сделаны с таинственными «ингредиентами-наполнителями», которые могут не отображаться на этикетке. Чтобы избежать непонятливости, выбирайте добавки, сертифицированные NSF International, Informed Choice или другой доверенной третьей стороной.

Прежде чем добавлять куркуму или добавки куркумина в свой рацион, посоветуйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что они безопасны для вас.

Куркума доступна в нескольких формах, поэтому исправить ее очень просто.Хотя его проще всего использовать в качестве приправы, вы также можете использовать сырой корень куркумы или добавку или экстракт куркумы / куркумина.

Имейте в виду, что рецепты, содержащие куркуму, не совпадают с рецептами куркумы или добавок куркумина. Продукты, содержащие куркуму, намного менее концентрированы, чем добавки куркумы, и вряд ли будут иметь такой же терапевтический эффект, как добавки куркумина в высоких дозах.

Чтобы помочь вам начать работу, мы собрали несколько наших любимых вкусных рецептов куркумы:

Латте с золотым молоком с куркумой

Богатый иммуностимулирующий вкус — это не только золотой латте супер-делиш, но и супер хорошо для тебя.Этот легкий в приготовлении напиток сочетает в себе все преимущества куркумы, имбиря, корицы и молока (или вашей любимой альтернативы молоку!).

Ингредиенты

• ½ стакана (120 мл) несладкого молока на ваш выбор
• 1 чайная ложка тертой, тертой или порошкообразной куркумы
• ½ чайной ложки имбирного порошка (или 1 небольшой кусочек тертого имбиря)
• ½ чайная ложка молотой корицы
• Щепотка черного перца (нужно добавить этот пиперин!)
• Дополнительно: мед или кленовый сироп по вкусу

Добавьте все ингредиенты в небольшую кастрюлю или кастрюлю и доведите до кипения.Убавьте огонь и дайте смеси покипеть 10 минут, чтобы она стала красивой и ароматной. Затем процедите его в свою любимую кружку и наслаждайтесь! (Если хотите, добавьте в латте щепотку корицы.) , , но его также можно пить горячим или холодным, в зависимости от ваших предпочтений (или погоды!).

Ингредиенты

• 6 стаканов воды
• Тонко нарезанный средний (около 2 дюймов) корень имбиря
• Тонко нарезанный средний (около 2 дюймов) корень куркумы
• 1 нарезанный лимон
• ⅛ ч.л. черного перца
• Дополнительно: мед по вкусу

В кастрюле или кастрюле смешайте воду, имбирь, куркуму, половину ломтиков лимона и перец.Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и дайте покипеть 5-10 минут. Затем процедите в стакан, добавьте мед по вкусу (если хотите) и положите сверху свежий ломтик лимона. Вы также можете процедить смесь в стеклянный кувшин или другой контейнер для хранения, чтобы охладить и подавать позже со льдом!

Грибное карри (вегетарианское)

Куркуму можно использовать в качестве приправы в любом блюде бесконечно, но наиболее популярным является карри. В то время как традиционный карри всегда удобен, этот грибной спин отлично подходит как для вегетарианцев, так и для любителей мяса.Кроме того, он наполнен свежими продуктами и травами для ароматной и сытной еды.

Ингредиенты

• 600 г шампиньонов
• 3 больших помидора (очищенных и нарезанных)
• 1 столовая ложка мелко натертого имбиря
• 6 крупно нарезанных зубчиков чеснока
• 3 столовые ложки топленого масла (или оливкового масла)
семена
• 1/2 чайной ложки семян тмина
• 3 чайных ложки молотого кориандра
• 1/2 чайной ложки молотой куркумы
• Щепотка порошка чили или сушеного перца чили
• Морская соль (по вкусу)
• Мусковадо или нерафинированный сахар-сырец (по вкусу)
• Приготовленный рис басмати и листья кориандра

В кухонном комбайне смешайте помидоры, имбирь и чеснок (или мелко нарежьте, если кухонный комбайн недоступен).На умеренно сильном огне готовьте семена фенхеля и тмина в течение 20 секунд, затем добавьте грибы. Готовьте 2-3 минуты, часто помешивая, затем добавьте кориандр, куркуму, перец чили и соль. Хорошо перемешайте, затем добавьте смесь помидоров / имбиря / чеснока.

Хорошо перемешайте, затем накройте крышкой и убавьте огонь. Дайте смеси вариться 10 минут, пока соус не загустеет. Если хотите, можете добавить сахар по вкусу. Подавайте с рисом и наслаждайтесь его вкусом!

На рынке представлено множество различных добавок куркумы, большинство из которых содержат черный перец, который повышает уровень пиперина куркумину.

Добавка с куркумой обеспечит более высокую дозу куркумина, чем простая специя — на самом деле, пряность куркума содержит только 2-8 процентов куркумина, в то время как добавка может содержать до 95 процентов!

Не существует «официального» руководства по дозировке. Хотя большинство исследований предлагает ежедневное потребление 500–2000 мг, всегда лучше следовать указаниям производителя и, если у вас есть вопросы, поговорить со своим врачом.

При покупке продуктов из куркумы или куркумина важно выбирать высококачественные добавки, чистоту которых проверены независимыми организациями.Хотя добавки контролируются FDA, они не так строго регулируются, как фармацевтические препараты, а это означает, что добавки не всегда безопасны и эффективны. Вот почему так важно проконсультироваться с врачом перед началом приема новой добавки и всегда выбирать проверенные бренды. И всегда проверяйте этикетку, чтобы убедиться, что ваша добавка была проверена независимой третьей стороной (например, NSF International или USP), чтобы гарантировать ее безопасность и качество.

Популярная специя куркума содержит сложный куркумин, который известен своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.Именно эти способности делают куркуму очень полезной для здоровья — от здоровья сердца и мозга до сияющей кожи.

Хотя куркумин, возможно, эффективен для ускорения похудания в некоторых исследованиях на людях и животных, для полной проверки этих утверждений необходимо гораздо больше высококачественных исследований на людях.

Куркума и куркумин считаются безопасными для использования (любители карри радуются!), Но могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами или состояниями, если их принимать в больших количествах.Если у вас есть какие-либо вопросы или опасения, поговорите со своим врачом.

Влияние куркумы на потерю веса

Отправляйтесь к проходу со специями практически в любом продуктовом магазине, и вы, скорее всего, найдете несколько бутылок с золотисто-желтой специей под названием «куркума».

Но так было не всегда. Много веков назад куркума была тщательно охраняемым секретом страны ее происхождения, Индии. Конечно, на Ближнем Востоке было еще несколько мест, где он продавался, но только в последние годы Соединенные Штаты наконец начали включать его в качестве общего кулинарного ингредиента для придания дымного аромата и цвета безвкусным блюдам.

После того, как он обосновался здесь, его популярность быстро выросла, особенно когда люди узнали, что он обладает лечебными свойствами, которые делают его пригодным для помощи в процессе похудания. Читайте дальше, чтобы узнать, как куркума может помочь вам в похудании.

Что такое куркума?

Куркума для похудения — это растение, которое выживает только тогда, когда его выращивают в регионах Ближнего Востока, таких как Индонезия и Индия. Та часть, которая растет над землей, делает его похожим на любое другое тропическое растение.У него желтые цветы в форме воронок и длинные зеленые листья, похожие на листья лилии.

Но под землей у него обширная клубневая корневая система, которая может достигать нескольких футов в длину. Эти клубни являются частью собираемого растения. Их можно использовать в свежем виде, но лучше всего сушить, чтобы хранить их дольше.

Это потому, что, хотя куркума обладает естественными антибактериальными свойствами, она все же может легко гнить, когда в ней содержится вода.А поскольку его нужно доставить на тысячи миль по всему миру, он не выдержит этого путешествия. Немного куркумы имеет большое значение, поэтому после того, как она высохнет, ее измельчают, чтобы ее было легче разделить.

Как куркума может повлиять на ваши цели по снижению веса?

Эта специя содержит активный ингредиент под названием «куркумин». Куркумин положительно влияет на потерю веса, поскольку он улучшает здоровье человека следующими способами:

Снижение воспаления

Одна из основных причин, по которой натуропаты рекомендуют своим пациентам принимать куркуму, — это хроническое воспаление.Воспаление обычно не является проблемой, поскольку это естественная реакция организма на травмы, инфекции и травмы. Но когда у кого-то есть проблемы с иммунной системой из-за стресса или расстройства аутоиммунной системы, воспаление быстро выходит из-под контроля.

Это означает, что вместо того, чтобы помочь вылечить организм, он начинает атаковать здоровые ткани. Он может поражать артерии, суставы и органы. И чем больше у кого-то воспалений, тем труднее ему будет похудеть, потому что организм будет в слабом, нездоровом состоянии.

Детоксикация

Еще одно преимущество куркумы для похудения — это ее естественные очищающие свойства. При ежедневном приеме он помогает вывести токсины, накопившиеся в печени. А поскольку печень играет важную роль в метаболизме жиров, она может помочь увеличить шансы на потерю веса, если она способна функционировать наилучшим образом.

Но основная задача печени — очищать кровь от токсинов. Обычно он может делать это самостоятельно.Но если человек много пьет или часто принимает лекарства, отпускаемые по рецепту или без рецепта, у него может возникнуть перегрузка.

Удаление паразитов

Это может показаться странным, но люди подвержены высокому риску заражения паразитарными инфекциями, особенно те, кто ест сырое мясо, живет в тропическом климате или не имеет доступа к чистой питьевой воде.

Это проблематично для похудания, потому что паразиты истощают важные питательные вещества, которые необходимы человеку, чтобы оставаться здоровым и иметь энергию, необходимую для активного образа жизни.

Куркума действует как эффективное антипаразитарное средство, вымывая паразитов из организма, так что человек может вылечиться.

Он особенно эффективен против ленточных червей и простейших, которые быстро истощают организм витамином B-12, который также влияет на обмен веществ. Лучше всего подходит для этой цели в сочетании с тыквенными семечками и полынью.

Уменьшение образования новых кровеносных сосудов

Исследования показали, что, когда кто-то набирает вес, организм реагирует увеличением роста кровеносных сосудов в этой области, что способствует расширению жира.Исследования, проведенные на животных в лабораториях, показали, что прием куркумы помогает предотвратить образование новых кровеносных сосудов, что затрудняет набор веса. Он не повреждает существующие артерии или кровеносные сосуды.

Каковы преимущества куркумы для похудения?

Помимо вышеупомянутых положительных свойств куркумы для похудания, она также полезна, поскольку положительно влияет на настроение человека. Хотя существует множество нарушений здоровья, которые способствуют ожирению, чаще всего увеличение веса происходит из-за потребления слишком большого количества калорий.

Это чаще всего происходит у людей, которые переедают, когда борются с отрицательными эмоциями. Например, люди в депрессии могут съесть тысячи калорий за один присест, потому что у них был плохой день. Но как только их настроение стабилизируется, они не чувствуют желания навязчиво переедать.

Исследования воздействия куркумы на нейрохимические вещества в мозге показали, что она столь же эффективна, как и многие ингибиторы обратного захвата серотонина, отпускаемые по рецепту.Таким образом, если его принимать ежедневно, это может помочь снизить потребление калорий, чтобы помочь в процессе похудания.

Как принимать куркуму для похудения?

Есть несколько способов приема куркумы для похудения. Самый простой из них — просто купить капсулы с куркумой. Таким образом, организм получит нужную дозу куркумина. Однако важно отметить, что организм не может легко расщепить куркуму самостоятельно. Поэтому лучше всего выбрать добавку, которая также содержит черный перец, поскольку эта другая распространенная кухонная специя облегчает процесс.

Фактически, это одна из основных причин, по которой его начали использовать в качестве приправы. Капсулы можно принимать внутрь в любое время дня, но, поскольку куркума улучшает пищеварение, она часто имеет побочный эффект повышения уровня энергии.

Поэтому обычно рекомендуется принимать его в начале дня вместе с едой. Некоторым людям действительно нравится вкус специи, поэтому в последнее время появилась тенденция размешивать одну или две капсулы в стакане теплого молока, чтобы пить вместе с едой.Если капсулы недоступны, небольшую ложку измельченной куркумы можно также посыпать прямо на еду. Только не забудьте одновременно добавить немного молотого черного перца.

Как быстро куркума заставляет кого-то худеть?

Куркума действует как поддерживающая добавка для улучшения здоровья организма, поэтому она может работать, чтобы похудеть самостоятельно. Он не предназначен для использования в качестве какой-либо ночной уловки для быстрого похудания. Тем, кто хочет включить его в свой режим здоровья, все равно необходимо предпринять действия, необходимые для похудения, например снизить потребление калорий и повысить уровень активности.

Большинство врачей рекомендуют безопасную потерю веса в 2 фунта в неделю. Для этого необходимо снизить потребление калорий на 500–1000 калорий в день. Также рекомендуется от 30 до 60 минут упражнений в день.

Однако потребление слишком малого количества калорий вызывает голодные боли и раздражительность. Таким образом, баланс между упражнениями и снижением калорийности также может быть адаптирован к конкретным потребностям человека. Например, если возникает голод и кто-то съедает несколько лишних калорий, он может восполнить это, увеличив уровень активности в течение дня.

Можно ли принимать куркуму с другими добавками и лекарствами?

Лучше всегда проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать куркуму с рецептурными лекарствами или другими добавками, потому что это может повлиять на их период полувыведения в кровотоке и на то, насколько хорошо их усваивает организм.

Он также может повысить эффективность некоторых лекарств, которые могут вызвать неотложную медицинскую помощь. Например, одним из преимуществ куркумы для организма, помимо того, что она помогает в похудании, является ее способность снижать уровень сахара в крови.Это может быть смертельно опасным для человека, который уже принимает лекарства от диабета, потому что это может слишком сильно снизить уровень сахара в крови, что может привести к гипогликемии.

Как видите, куркума — безопасная и эффективная добавка, которая может помочь в процессе похудания за счет улучшения общего состояния здоровья человека. Он не подходит тем, кто надеется включить его в свою модную диету.

Хотите узнать, может ли куркума вам помочь? Пройдите тест Vitagene Health + Ancestry, чтобы узнать, какие витамины и добавки могут помочь вам в достижении ваших целей.

Вот как куркума может помочь вам похудеть!

Обязательная специя на большинстве кухонь Северной Индии, куркума является основным продуктом питания в каждом индийском доме. Его используют с древних времен из-за лечебных свойств, которые он имеет. Основным антиоксидантом куркумы является куркумин. Считается, что куркума помогает справиться с проблемами желудка, нарушениями обмена веществ, ожирением и многими другими проблемами.
Хотя наличие большого количества куркумы, безусловно, не способ похудеть, считается, что куркума уменьшает воспаление, связанное с ожирением.Таким образом, это может дать вам план похудания повышения. Читайте дальше, чтобы узнать, как куркума может помочь похудеть.

См. Также: Куркума: Эта незаменимая специя на кухне полна преимуществ
Противовоспалительное свойство

Ожирение приводит к воспалению, которое увеличивает риск развития хронических заболеваний, включая диабет и болезни сердца. Куркумин, который является антиоксидантом, подавляет воспалительные процессы в жировых, поджелудочных и мышечных клетках.Это может помочь снизить высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина, высокий уровень сахара в крови и другие метаболические нарушения, говорится в исследовании, опубликованном в European Journal of Nutrition.

Вашему организму легче сосредоточиться на похудании, когда ему не нужно бороться с воспалением.

Куркума от ожирения

Исследование, проведенное в 2009 году на мышах в Университете Тафтса, показало, что куркумин действительно может подавлять рост жировой ткани. Но подобных исследований на людях не проводилось.Поэтому нельзя с уверенностью сказать, оказывает ли куркума такое же влияние и на людей.

Куркума и соединение для похудания

Хотя куркума подавляет рост жировой ткани и помогает уменьшить воспаление, это не потеря веса чудо. Обязательно нужно включать куркуму в каждый прием пищи. Однако вы также должны убедиться, что создаете дефицит калорий, если хотите похудеть. Сочетание правильной диеты и физических упражнений — это то, что поможет вам похудеть здоровым образом.


Количество сжигаемых дополнительных калорий должно быть равно количеству калорий, которые вы потребляете меньше. Допустим, вы потребляете 2000 калорий в день и хотите сжечь на 250 калорий больше, чем обычно. В этом случае вы также должны потреблять на 250 калорий меньше, чем обычно. То есть вы должны потреблять 1750 (2000–250) калорий каждый день.

Включение куркумы в рацион

Добавляйте куркуму в овощи, молоко, смузи и салаты.Куркума не имеет побочных эффектов, пока на нее не возникает аллергия, что бывает очень редко. При приеме в качестве добавки он может мешать приему некоторых лекарств, поэтому не забудьте перед этим проконсультироваться с врачом. Если принимать его в больших дозах и в течение длительного времени, он может вызвать расстройство желудка и вызвать язвы. Людям, страдающим диабетом, следует проявлять особую осторожность, так как это может вызвать низкий уровень сахара в крови при приеме лекарств от диабета.

Может ли куркума помочь вам похудеть?

Известно, что куркума имеет много преимуществ для здоровья.(Источник: Getty Images)

Исследователи давно изучали преимущества куркумы, в том числе ее способность вызывать потерю веса . Согласно исследованиям, куркумин — желтый полифенол растительного происхождения, обладающий антиоксидантными и противовоспалительными свойствами — содержащийся в куркуме, полезен для нашего здоровья во многих отношениях.

Что говорят исследования

Исследование 2019 года, опубликованное в журнале Frontiers in Pharmacology , показало, что потребление куркумина привело к «значительному снижению индекса массы тела (ИМТ), веса, окружности талии и лептина (гормона, который играет роль в ожирении) и значительное повышение уровня адипонектина », но не повлияло на соотношение бедер у людей с метаболическим синдромом и связанными с ним расстройствами.

В другом исследовании 2015 года, опубликованном в Европейском обзоре медицинских и фармакологических наук , исследователи обнаружили, что куркумин увеличивает потерю веса с 1,88 до 4,91 процента, способствует сокращению жировых отложений с 0,70 до 8,43 процента и ИМТ с 2,10 до 6,43% в группе людей с избыточным весом.

Читать | 5 причин, почему вам следует добавить куркуму в свой рацион

Как это происходит?

Воспаление играет важную роль при ожирении, как и при многих других хронических заболеваниях.Ожирение характеризуется высвобождением провоспалительных цитокинов, которые приводят к хроническому воспалению. Согласно исследованиям, куркумин в куркуме подавляет определенные маркеры воспаления. Это также помогает подавить рост жировой ткани, утверждается в исследовании 2009 года, проведенном Университетом Тафтса и способствующем снижению веса.

Отчет за 2017 год в Foods , однако, предполагает, что свойства куркумина плохо активируются, если он проглатывается сам по себе «из-за плохого усвоения, быстрого метаболизма и быстрого выведения», если к нему не добавлены другие ингредиенты.Один из них — черный перец, который активизирует куркумин в организме на 2000 процентов.

Читать | Haldi doodh: Какие куркумы и молоко вам следует использовать?

Сима Сингх, главный клинический диетолог и HOD больницы Fortis, Васант Кундж, рассказала indianexpress.com : «Помимо уменьшения воспаления, связанного с ожирением, потребление куркумы увеличивает скорость метаболизма, что помогает быстрее сжигать калории в организме. Вода с куркумой или чай с куркумой могут помочь вам уменьшить жир на животе .Половину чайной ложки куркумы в сыром виде или в виде порошка можно добавить в теплую воду и употребить ».

Неокончательное исследование

Однако некоторые исследования не смогли однозначно сказать, что куркумин в куркуме может вызывать потерю веса. В исследовании 2018 года, опубликованном в журнале Канадской медицинской ассоциации , говорится, что они не нашли доказательств того, что куркумин влияет на воспалительную реакцию. Минал Шах, старший диетолог больницы Fortis Hospital Mulund, добавил: «В прошлом проводились исследования, но нет убедительных доказательств того, что куркума может помочь в снижении веса.Нам все еще нужны дополнительные доказательства, чтобы подтвердить то же самое ».

полезных свойств куркумы — почему куркума может быть полезной для боли, кожи, воспалений и многого другого

Вы, вероятно, знаете яркую желто-оранжевую специю из ваших любимых индийских блюд (подумайте: карри и курица тикка масала) или идеальные для фотографии золотые молочные латте в Insta. Но куркума , которая на протяжении веков была основным продуктом кухни Юго-Восточной Азии, а также традиционной китайской и аюрведической медицины, также кажется последней звездой в мире велнеса.Сторонники проповедуют, что он может помочь во всем: от обезболивания и потери веса до иммунного здоровья и настроения.

И в некоторой степени куркума действительно выделяется среди специй. «Лечебная сила куркумы проистекает из природного химического вещества под названием куркумин», — объясняет Уильям В. Ли, доктор медицины, автор книги «Ешьте, чтобы победить болезнь: новая наука о том, как ваше тело может излечить себя» . Куркумин обладает целым рядом мощных свойств; это противовоспалительное, антиоксидантное, противомикробное и обезболивающее, исследования показали.

Но только потому, что куркума содержит куркумин, это еще не значит, что совсем означает, что это настоящий чудодейственный ингредиент … пока.

Почему? Что ж, большинство исследований пряностей не проводится на людях (и исследования на животных не обязательно означают, что эти результаты могут быть поняты людям). Более того: некоторые эксперты предполагают, что для того, чтобы воспользоваться преимуществами куркумы (или куркумина, если на то пошло), вам понадобится * чертовски * количество, намного превышающее количество, скажем, в латте с золотым молоком.Вам нужно будет потреблять больше примерно 500–1000 мг куркумы на день , или от двух с половиной до пяти чайных ложек.

Хотя, безусловно, необходимы дополнительные исследования, чтобы точно понять, как (и сколько) куркума может быть полезной для вашего здоровья, это не означает, что вы не можете или не должны продолжать есть ее, если вам кажется, что она помогает вам чувствовать себя хорошо, или вам просто нравится аромат. Если вы здоровы, добавление куркумы в коктейли, супы, чаи или даже в рис время от времени не повредит.(Одно примечание: если вы думаете о приеме добавок куркумы для лечебного эффекта, сначала проконсультируйтесь со своим врачом или диетологом!)

Так что пока продолжайте пить этот ваш золотистый молочный напиток и читайте еще несколько Польза для здоровья, с которой куркума была связана до сих пор в исследованиях (даже если она все еще находится на очень ранних стадиях).

Это невероятно противовоспалительный и мощный антиоксидант.

Одним из главных аргументов в пользу куркумы является то, что она обладает противовоспалительным действием, говорит Робин Фороутан, доктор медицинских наук, диетолог из центра Morrison Center в Нью-Йорке.«Поскольку большинство болезней связаны с неуправляемым воспалением, использование трав и продуктов, которые помогают организму сбалансировать воспаление, довольно интересно».

Хотя механизм, объясняющий, почему куркума может помочь подавить воспаление в организме, не совсем ясен, она может работать, модулируя и взаимодействуя со многими путями, регулирующими воспаление, говорит Терри Уолс , доктор медицины, клинический профессор медицины в Университете Айовы. Теоретически, определение того, сколько куркумы полезно ежедневно для среднего здорового взрослого человека, может в конечном итоге помочь всему — от помощи в управлении воспалительным заболеванием до получения небольшого облегчения от той интенсивной тренировки, которую вы провели прошлой ночью.

Куркума также накачивает количество важнейших антиоксидантных ферментов, которые защищают ваше тело от свободных радикалов (опасных химических веществ, которые могут повредить клетки и ДНК), — говорит Ричард Фиршейн, доктор медицины, основатель центра Firshein Center в Нью-Йорке.

Куркума * может * облегчить вашу боль.

Независимо от того, восстанавливаетесь ли вы после травмы или боретесь с хронической болью в спине, это одно из преимуществ, от которого специалисты могут отказаться. «У большинства людей куркумин ассоциируется с обезболивающими и противовоспалительными свойствами, и литература подтверждает это», — говорит Чарли Зельцер , доктор медицины, врач по снижению веса и физиолог из Филадельфии.

Скорее всего, куркума уменьшает боль, подавляя те же ферменты, отпускаемые без рецепта, например, ибупрофен, — говорит доктор Уолс. Облом? Чтобы увидеть преимущества, вам, вероятно, придется принимать добавку — примерно от восьми до 12 недель с примерно 1000 мг куркумина в день, согласно одному обзору в Journal of Medicinal Food . Также стоит отметить, что , некоторые отчеты предполагают, что добавки с куркумой не сильнее обычного ибупрофена, поэтому нет никакого давления, чтобы начать принимать таблетки куркумы от боли (и вы не должны этого делать без одобрения вашего врача).

Куркума полезна для кожи, например, помогает уменьшить высыпания на коже.

Хотя это, вероятно, не будет рекомендацией номер один для вашей дермы, куркума может выровнять тон кожи (благодаря антиоксидантным свойствам, которые борются с солнечными пятнами и свободными радикалами, образующими морщины) и даже помочь в лечении воспалительных состояний кожи, таких как прыщи. и розацеа, — говорит Мона Гохара , доктор медицины, доцент клинической дерматологии Йельской школы медицины и консультант по женскому здоровью .

Ешьте свой способ улучшить состояние кожи (подумайте: карри один или два раза в неделю) или используйте средство по уходу за кожей, в котором уже есть куркума. «Я бы никогда не рекомендовал наносить его на кожу, потому что он может испачкать цвет лица», — отмечает доктор Гохара (вероятно, , а не , как вы хотите).

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Куркума может улучшать настроение.

Добавление немного желтого в свой рацион также может поднять вам настроение. Недавнее исследование, опубликованное в журнале Phytotherapy Research , показало, что пациенты с большим депрессивным расстройством реагировали на 1000 мг куркурмина почти так же хорошо, как на 20 мг прозака. Даже лучше? Те, кто принимал их вместе, испытали наибольшее облегчение своих симптомов после шести недель лечения.

Но д-р.Зельцер отмечает, что, хотя предварительные исследования действительно указывают на то, что куркума улучшает настроение, для некоторых она полезна, для других пряность может вызвать проблемы с желудком, а вообще не влияет на настроение. Более того, в некоторых отчетах говорится, что вам, возможно, потребовалось от двух до трех месяцев, чтобы почувствовать какие-либо результаты.

Кроме того, когда дело доходит до психического здоровья, вы всегда должны сначала связаться со своим врачом и / или психологом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой план лечения.

Это * может * обострить ваш ум.

«Вы не найдете столько пациентов с болезнью Альцгеймера в Индии , сколько в Америке, — говорит доктор Фиршейн. И это может быть отчасти потому, что куркума является богатой частью индийской диеты. «Это одно из немногих соединений, улучшающих нейротрофический фактор головного мозга (BDNF), что связано с улучшением функции мозга и снижением риска болезни Альцгеймера», — объясняет д-р Фиршейн.

В то время как долгосрочные исследования не столь убедительны в отношении способности куркумы увеличивать мощность вашего мозга (и, опять же, расстройство желудочно-кишечного тракта имеет тенденцию проявляться при высоких дозах!), Добавление карри в ваш план питания несколько раз в неделю, вероятно, не поможет. не больно.Также: упражнения — еще один способ увеличить BDNF в мозге, отмечает доктор Фиршейн.

Это многообещающее средство для лечения диабета.

Два месяца приема нанокуркурмина (80 мг сверхконцентрированной формы соединения каждый день) могут улучшить контроль сахара в крови и уровень сахара в крови натощак и даже улучшить ощущения во всем теле после повреждения нервов, одно клиническое испытание в Дополнительные методы лечения в медицине найдено.

Более того, в настоящее время исследователи набирают команду для клинических испытаний, чтобы выяснить, может ли куркумин (в форме таблеток и инъекций) лечить потерю зрения, связанную с диабетом, отмечает д-р.Ли.

Итог: куркума может иметь пользу для здоровья, но нам нужны более убедительные исследования на людях, чтобы точно определить, что она делает и как. Но если вы любите вкус и чувствуете себя хорошо, когда потребляете его, нет ничего плохого в том, чтобы сделать его основным продуктом в вашем рационе.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Хотите похудеть за 1 неделю? 5 способов, которыми употребление куркумы или халди-чая может сделать ваш животик плоским

Пейте теплую воду с куркумой, чтобы похудеть и разгладить живот & nbsp | Фото: & nbspThinkstock

Нью-Дели: На протяжении веков куркума, также известная как Халди на хинди, использовалась как в кулинарии, так и в лечебных целях. Пряность считается одним из самых здоровых продуктов питания во всем мире.Добавление этой волшебной специи в свой ежедневный рацион принесет вам ряд преимуществ для здоровья. Куркумин, который является основным активным ингредиентом куркумы, обладает многими терапевтическими свойствами, включая потерю веса. Он может защитить организм от различных заболеваний, связанных с ожирением. Он обладает мощным противовоспалительным действием и является очень сильным антиоксидантом. Считается, что употребление чая с куркумой или теплой воды с куркумой натощак может эффективно помочь вашему телу сжечь излишки жировой ткани.

Куркума — очень мощный антиоксидант, это не просто трава, используемая для приготовления ваших кулинарных изысков.Вы можете получить еще больше пользы для здоровья от куркумы, если будете пить ее, разведенную в теплой воде, каждое утро. Помогает улучшить пищеварение и обмен веществ. Поскольку в последнее время популярность куркумы растет, особенно на Западе, чудо-специя теперь используется в различных формах. Многие заботящиеся о своем здоровье люди теперь добавляют куркуму в свои чаи и латте, чтобы сжечь жир или просто улучшить здоровье. Вот некоторые удивительные преимущества для здоровья питья чая с куркумой или теплой воды с куркумой каждое утро натощак.

Употребление чая с куркумой или воды с куркумой предотвращает накопление жира и имеет очень положительное влияние на процесс похудания. Куркумин в куркуме предотвращает накопление жира в жировых тканях. Хотя существует множество домашних средств для похудения, куркумин, содержащийся в куркуме, делает эту специю отличным естественным выбором для похудения. Читать — Квиноа и семена льна, факты о питании, преимущества для похудания: что более эффективно для сжигания жира на животе?

Еще одно удивительное преимущество питьевой воды с куркумой для здоровья заключается в том, что она улучшает пищеварение и метаболизм, повышая способность организма вырабатывать желчь, которая имеет решающее значение для здоровья пищеварительной системы.

Куркумин — химическое вещество, обладающее противовоспалительными свойствами, может помочь облегчить симптомы ревматоидного артрита. Также Читать — Мед и лимонная вода для похудения, очищения кожи и печени

Куркума обладает антибактериальными, противовирусными и противомикробными свойствами, которые могут сделать ее натуральной травяной альтернативой для защиты организма от различных инфекций, включая рак.

Питьевая теплая вода с куркумой может помочь замедлить процесс старения и предотвратить преждевременное старение из-за свободных радикалов в организме.Во многом это связано с наличием куркумина, который эффективно устраняет свободные радикалы.

Чай из куркумы очень легко приготовить. Вам просто нужно —

• Паста из куркумы
• Имбирная паста (по желанию)
• Вода

Метод приготовления:

• Вскипятите 1 стакан воды.
• Добавьте пасту из куркумы и имбиря, доведите воду до кипения.