Питание при повышенном холестерине меню на неделю: Питание при высоком холестерине » Поликлиника № 2 Череповец

Вкусные и простые рецепты для диеты при повышенном холестерине

Содержание:

Гиперхолестеринемия – одна из основных причин атеросклероза и развития сердечно-сосудистых заболеваний. По статистике в среднем 54% взрослого населения имеет диагностированный высокий уровень холестерина в крови. Одной из рекомендаций врачей в таком случае является диета, нормализующая показатели холестерина. Правильное питание в целом благоприятно влияет на организм и способствует укреплению здоровья. 

Общие принципы диеты для снижения холестерина 

Поскольку главными факторами роста уровня холестерина в крови являются: неправильное питание, курение, сидячий образ жизни, врачи советуют пересмотреть рацион и отказаться от вредных привычек. Как таковой строгой медицинской диеты при гиперхолестеринемии нет, существует ряд врачебных рекомендаций для смены рациона и образа жизни, а именно: 

— Сбалансированное питание. Ежедневный рацион должен быть разнообразным, полезным и качественным.  

— Норма калорий. Нельзя переедать и превышать индивидуальную норму калорийности. Пациентам, имеющим лишнюю массу тела, специалист может дополнительно назначить диету для снижения веса. 

— Дробное питание. В течение дня следует есть часто, до 5 раз в день, и малыми порциями. При этом три приема пищи должны быть полноценными: завтрак, обед, ужин. Остальные приемы пищи могут быть перекусами, включающими фрукты, клетчатку, молочные продукты. 

— Есть растительную пищу. До 60% рациона должны составлять овощи, фрукты, злаки и клетчатка. 

— Отказ от соли. В идеале следует полностью отказаться от соли или же минимизировать ее потребление, до 5 г в сутки. 

— Включить в рацион дополнительные элементы. Курсовой прием специальных добавок может ускорить нормализацию уровня холестерина. 

Lactoflorene® ХОЛЕСТЕРОЛ разработан на основе ряда исследований продуктов, благотворно влияющих на уровень холестерина. В составе Lactoflorene® ХОЛЕСТЕРОЛ находятся зарекомендовавший себя как природный статин монаколин K — красный ферментированный рис. 

Он влияет на соединения холестерина в организме, усиливая синтез «полезного» и стимулируя вывод «плохого» холестерина. Lactoflorene® ХОЛЕСТЕРОЛ комплексно борется с гиперхолестеринемией за счет дополнительных составляющих. Антиоксидант коэнзим Q10 дополняет действие монаколина K и помогает защищать организм. Никотинамид (витамин РР) участвует в энергетическом обмене, в том числе с распадом жировых соединение с долей холестерина. Бифидобактерии группы longum укрепляют стенки кишечника, тем самым минимизируя всасываемость холестерина организмом. Комплексная работа Lactoflorene® ХОЛЕСТЕРОЛ при регулярном применении и соблюдении врачебных рекомендаций позволяет снизить уровень холестерина на 26%. 

— Исключить жирную, высококалорийную пищу. Такая еда провоцирует нарушения жирового обмена и повышения выработки холестерина.  

— Нельзя голодать. Старайтесь не пропускать приемы пищи, особенно основные. Проще всего садиться за стол в одно и то же время, так организм быстрее привыкнет питаться по часам. 

— Осторожнее с молочными продуктами. Они разрешены в умеренных количествах, при этом предпочтение следует отдать натуральным, обезжиренным продуктам без добавок. 

— Жиры в рационе должны составлять менее 30%. При этом следует максимально исключить животные жиры, заменив их растительными. А вот от транс-жиров придется отказаться полностью. 

— Постное мясо и морская рыба. Следует выбирать нежирные сорта мяса: птица без кожи, кролик, телятина или говядина. Рыбу, особенно морскую, можно есть как можно чаще.

— Яйца. Следует есть с осторожностью и нечасто. Луше не злоупотреблять желтком, до 5-7 желтков в неделю будет достаточно.  

Меню при повышенном холестерине 

В целом меню для снижения холестерина довольно простое и содержит привычные блюда. 

День 1: 

Завтрак – белковый омлет с зеленью, огурец, черный некрепкий кофе 

Перекус – персик 

Обед – нежирная уха, кабачок припущенный 

Полдник – салат из свеклы с зеленью 

Ужин – овощное соте 

День 2: 

Завтрак – каша овсяная на воде с ягодами, чай 

Перекус – грецкие орехи 100 г 

Обед – запечённый картофель с отварной куриной грудкой под соусом дзадзики 

Полдник – ленивые вареники с цельнозерновой мукой 

Ужин – запеченная рыба с овощами в пергаментном конверте 

День 3: 

Завтрак – тост из цельнозернового хлеба с авокадо и слабосоленой рыбой, чай или кофе без молока

Перекус – яблоко 

Обед – гаспачо, паровые котлеты с овощным салатом  

Полдник – творог с ягодами или бананом 

Ужин – запеченные рулетики из индейки с морковью, стручковой фасолью и болгарским перцем.  

Рецепты завтраков при повышенном холестерине 

Белковый омлет на сковороде

Белки 3 яиц 

Молоко обезжиренное или вода – 50 мл 

Растительное масло – смазать сковороду 

Зелень – по вкусу 

1. Белки взбить с молоком или водой до пышности. 
2. Разогреть сковороду и смазать ее растительным маслом 
3. Влить в разогретую сковороду белковую массу, накрыть крышкой. 
4. Готовить на медленном огне. 

Сырники без муки в духовке

Творог – 180 г 

Овсяные хлопья мелкого помола – 30 г 

Яйцо – 1 шт. 

Сметана – 3 ст.л. 

Сахар – по вкусу 

1. Творог размять и размешать с яйцом, сметаной, овсяными хлопьями и сахаром. 
2. Дать тесту постоять минут 10-15. 
3. На застеленный пергаментом противень сформировать сырники 
4. Выпекать в духовке при 180^о 25-30 минут. 

Рецепты десертов при повышенном холестерине 

Морковный кекс 

Морковь, натертая на мелкой терке — 250 г

Мука — 250 г

Сахар – 1 стакан

Яйцо – 4 шт.

Ванилин – по вкусу

Разрыхлитель – 1 ст.л.

Масло растительное – 170 мл.

Грецкие орехи, измельченные – 100 г

1. Яйца взбить с сахаром. 
2. Добавить морковь, растительное масло, орехи. 
3. Просеять в массу муку и разрыхлитель. 
4. Все тщательно перемешать. 
5. Перелить тесто в форму и выпекать при 180^о 50 минут. 

Творожно-ягодный мусс 

Творог – 200 г 

Ягоды – 1 стакан 

Сахар – 3 ст.л. 

1. Творог размять
2. Добавить ягоды и сахар 
3. Взбить блендером до однородной массы. 
4. Разложить в креманки, подавать охлажденным. 

Рецепты закусок при повышенном холестерине 

Тартар из помидор 

Спелые помидоры – 3 шт. 

Лук красный – 1 небольшой 

Базилик – по вкусу 

Оливковое масло – 1 ст.л. 

Бальзамический уксус – по вкусу 

1. Помидоры нарезать на четвертинки и удалить семена. 
2. Мякоть помидор нарезать мелким кубиком.  
3. Лук мелко нарезать 
4. Порубить базилик. 
5. Все ингредиенты смешать, заправить маслом и уксусом. 
6. Подавать самостоятельно, на салатных листьях или брускетте. 

Хумус из фасоли и авокадо 

Фасоль белая – 100 г

Мякоть 1 авокадо 

Масло оливковое – 1 ст. л.

Масло кунжутное – 0,5 ч.л. 

Перец – по вкусу

Сок лимонный – 1 ст. л.

Чеснок – 1 зуб.

Зелень – по вкусу

Соль – по вкусу

1. Фасоль отварить до готовности. Бульон слить в стакан. 
2. Фасоль, мякоть авокадо, чеснок, зелень, перец и соль сложить в миску. 
3. Добавить лимонный сок и измельчить блендером. 
4. Если хумус слишком густой, добавить фасолевый бульон и взбить блендером. 
5. Заправить маслом и перемешать. 

Рецепты горячих блюд при повышенном холестерине 

Рыба в лодочках из фольги 

Филе рыбы (любой) – 2 шт.  

Лук репчатый – 1 шт.

Помидор – 2 шт.

Кабачок – 100 г 

Картофель – 2 шт. 

Соль и специи – по вкусу 

Растительное масло – смазать фольгу 

Фольга 

1. Картофель, лук очистить. 
2. Овощи порезать кружками. 
3. Отрезать 2 квадрата фольги, каждый квадрат в середине смазать маслом. 
4. Уложить слоями продукты (снизу, вверх): лук, картофель, кабачок, рыба, помидор. 
5. Каждый слой посолить и приправить по вкусу. 
6. Фольгу подогнуть и завернуть наподобие лодочки, оставив небольшое отверстие сверху. 
7. Выпекать в духовке 40 минут при 200^о.

Жаркое из кролика в горшочках 

Мясо кролика – 600 г 

Морковь – 2 шт. 

Картофель средний – 5 шт. 

Лук репчатый – 2 шт. 

Йогурт греческий – 0,5 стакана 

Соль, специи, зелень – по вкусу 

1. Картофель, лук и морковь очистить. 
2. Мясо и овощи порезать крупным кубиком, перемешать, посолить и приправить. 
3. Разложить жаркое по горшочкам. 
4. Зелень измельчить и смешать с йогуртом.  
5. Залить смесь в горшочки и закрыть их крышками. 
6. Томить в духовке 40-60 минут при 200^о. 

ХОЛЕСТЕРИН ПОД КОНТРОЛЕМ С ХОЛЕСТЕРОЛ

без глютена

без лактозы

СПОСОБСТВУЕТ ПОДДЕРЖАНИЮ
НОРМАЛЬНОГО УРОВНЯ ХОЛЕСТЕРИНА

• профилактика и поддержание нормального уровня холестерина в крови
• контроль уровня холестерина у людей с умеренной гиперхолестеринемией
• снижение риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний
• профилактика и поддержание нормального функционирования сердечно-сосудистой системы

произведено в италии

Диета при повышенном холестерине — правила питания, продукты, примерное меню

На повышение уровня холестерина и его фракций могут влиять¹:

• курение;
• избыточное потребление простых углеводов, сладостей;
• хроническое заболевание почек;
• артериальная гипертония;
• избыточное содержание жирных продуктов и соли в рационе;
• малоподвижный образ жизни, гиподинамия;
• избыточная масса тела и ожирение, в т. ч. абдоминальное ожирение (объем талии: у мужчин ≥ 94 см, у женщин ≥ 80 см).

В такой ситуации, важно изменить образ жизни, избавиться от вредных привычек, увеличить физическую нагрузку и придерживаться диеты для снижения холестерина. Принципы диеты при повышенном холестерине направлены на снижение содержания в рационе питания ненасыщенных жиров и уменьшение рисков развития атеросклероза

1.

Диета может существенно способствовать уменьшению риска сердечно-сосудистой патологии¹. Например, исследование, проведенное в Италии, Финляндии и Нидерландах, продемонстрировало, что мужчины, которые изменили рацион по рекомендациям ВОЗ, сталкиваются с серьезными последствиями болезней кровеносных сосудов на 18% меньше. При этом смертность от этих заболеваний ниже среди населения европейских стран, где распространена так называемая средиземноморская диета с повышенным содержанием полиненасыщенных жиров растительного и рыбного происхождения².

Общие правила питания

1. 1

   Основной принцип

   Диета при повышенном холестерине — это сбалансированное питание, которое в первую очередь ограничивает поступление в организм холестерина³. Количество жиров в рационе должно составлять менее 30% от общей калорийности, насыщенных жиров — менее 10%, а в особых случаях, для больных высокого и очень высокого сердечно-сосудистого риска менее 7%¹. Стоит также увеличить долю рыбы, нежирного мяса, кисломолочных продуктов, а также овощей и фруктов¹.

2. 2

   Общий уровень калорийности

   Антиатерогенная диета предполагает снижение общей калорийности рациона. Значительное превышение калорийности рациона может привести к постепенному набору избыточного веса, который является одним из главных факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

   Чтобы снизить риск развития атеросклероза, рекомендуется достичь индекса массы тела 18–25 кг/м², окружности талии у мужчин менее 94 см, а у женщин менее 80 см¹.

Таким образом, если антиатерогенная диета назначается при избыточном весе, общая калорийность рациона должна быть рассчитана так, чтобы происходило постепенное снижение, а при достижении нормы — поддержание веса³. Однако такая низкокалорийная диета должна быть сбалансирована по содержанию основных питательных веществ. При повышенных рисках развития атеросклероза не рекомендуется придерживаться жестких диет³.

При нормальной массе тела суточную калорийность нужно рассчитывать исходя из индивидуальных физиологических потребностей

3.

1. 3

   Минимизация вредных факторов

   Кроме соблюдения диеты при повышенном холестерине не стоит забывать и о сопутствующих рекомендациях при повышенном риске развития атеросклероза.
   Они включают в себя⁴:

• полный отказ от курения и минимизация приема алкоголя;
• контроль артериального давления;
• контроль уровня сахара в крови;
• контроль уровня холестерина;
• регулярные физические нагрузки.

Не рекомендованные продукты

Одно из главных ограничений антиатерогенной диеты — это уменьшение употребления в пищу насыщенных жиров животного происхождения, а также транс-жиров¹. Добиться этого можно несколькими способами¹:

• отдавать предпочтение нежирным сортам мяса: крольчатине, нежирной птице, говядине, телятине;
• срезать весь видимый жир с мяса при его кулинарной обработке;
• повысить в рационе долю рыбы;
• отказаться от продуктов из переработанного мяса: колбас, сосисок, ветчины;
• избегать высокотемпературных способов приготовления: жарки, фритюра, превращающих жиры в транс-изомеры;
• исключить из питания продукты, содержащие транс-жиры: маргарин и изделия на его основе.

Много насыщенных жиров содержится в сыре, субпродуктах, икре, желтках яиц, сливочном масле. От этих продуктов стоит отказаться или свести их употребление к минимуму¹.

Кроме этого, при антиатерогенной диете нужно снизить и потребление источников так называемых простых углеводов: очищенных круп и муки, рафинированного сахара, кондитерских изделий, мороженого, газированных напитков¹.

Специалисты допускают умеренное употребление алкоголя. Считается приемлемым прием не более 50 мг крепких напитков в день, 200 мг красного или белого вина и не более 350 мл пива во время еды. Эти рекомендации могут соблюдаться только в случае, если не повышен уровень триглицеридов и если отсутствует гипертоническая болезнь или печеночная недостаточность

1.

Разрешенные продукты

Что будет, если от соблюдения диеты отказаться?

Один из способов уберечь себя от повышенного уровня холестерина в крови, а значит и снизить риски атеросклероза — это соблюдать указанные принципы питания. Что же будет, если не соблюдать диету?

1. 1

   Холестерин — это один из продуктов расщепления животных жиров в процессе пищеварения. Его избытки накапливаются в стенках сосудов в виде бляшек. При отказе от диеты и преобладания на столе продуктов, богатых ненасыщенными жирами, холестерина может постепенно становиться больше^{2, 4}. Увеличивается и число бляшек в кровеносном русле. Атеросклеротическая бляшка образуется в стенке сосуда, где он сужен или разветвляется

   6.

2. 2

   Постепенно просвет сосудов сужается, ухудшается скорость кровотока. Кроме того, может возрасти риск образования тромбов, вплоть до полной закупорки сосуда, а значит — и кровоснабжения того или иного органа⁶.

3. 3

   По мере развития патологического состояния, кровеносные сосуды, пораженные бляшками, теряют эластичность, могут легко повреждаться, нарушается тонус сосудов. Все это может увеличить опасность развития артериальной гипертензии, инсульта, инфаркта миокарда, сердечной недостаточности⁶.

4. 4

   Пренебрежение другими важными принципами образа жизни, показанными при повышенном холестерине, может усугубить негативные последствия. Например, употребление в пищу поваренной соли в количестве, большем 5–6 г в день, может повлечь за собой рост артериального давления. А оно, наряду с курением, генетической предрасположенностью, отсутствием физической активности, возрастом, является одним из факторов, повышающих риск развития сердечно-сосудистой патологии⁶.

Пульс здоровья

Узнайте как сделать длительное лечение более доступным

8-800-505-0303Перейти

Диета с высоким содержанием холестерина | EatingWell

Узнав, что у вас высокий уровень холестерина, у вас может возникнуть множество вопросов: Как это произошло? Что мне есть? Как снизить высокий уровень холестерина? В этом плане здорового питания мы стремимся ответить на эти вопросы и дать вам знания и инструменты, необходимые для заботы о своем здоровье. Поскольку более чем у половины всех американцев диагностирован высокий уровень холестерина, это распространенная проблема. Но это не значит, что к этому не следует относиться серьезно. Высокий уровень холестерина является одним из многих факторов, повышающих риск сердечно-сосудистых заболеваний. В этом здоровом для сердца плане питания для снижения уровня холестерина мы намечаем семь дней приема пищи и закусок, чтобы начать изменение здорового образа жизни. Если у вас избыточный вес, потеря 5-10% массы тела может помочь снизить уровень холестерина, поэтому мы установили этот план на уровне 1200 калорий в день с модификациями на 1500 или 2000 калорий в день, в зависимости от ваших потребностей .

Что вызывает высокий уровень холестерина?

Вы можете обвинить сочетание генетики, диеты и образа жизни в высоком уровне холестерина. Когда мы говорим о снижении уровня холестерина, мы имеем в виду холестерин ЛПНП, который часто называют «плохим холестерином». Этот тип холестерина отвечает за закупорку артерий бляшками, что увеличивает риск инсульта и сердечного приступа. ЛПВП, или «хороший холестерин», переносит циркулирующий жир в печень для переработки, поэтому он с меньшей вероятностью накапливается в артериях. Хотя генетика может играть роль в количестве ЛПНП, важно учитывать факторы, которые вы можете контролировать. Более высокая масса тела, отсутствие физических упражнений, курение и неправильное питание — все это может сыграть свою роль.

Каковы некоторые симптомы высокого уровня холестерина?

К сожалению, высокий уровень холестерина — скрытая болезнь, то есть у нее нет симптомов. Единственный способ узнать, есть ли у вас высокий уровень холестерина, — сдать анализ крови у врача. Побочные эффекты высокого уровня холестерина могут быть серьезными, поскольку он накапливается в наших артериях в виде бляшек, которые ограничивают приток крови к жизненно важным органам. Высокий уровень холестерина может привести к болям в груди, инсульту или сердечному приступу, если его не лечить.

Рекомендации по диете с высоким содержанием холестерина

Высокий уровень холестерина часто лечится комбинацией отпускаемых по рецепту лекарств, диеты и изменения образа жизни. Эти советы по здоровому питанию могут помочь снизить уровень холестерина до безопасного уровня с использованием лекарств или без них, в зависимости от ваших индивидуальных потребностей. Когда вы сочетаете эти основные рекомендации по диете с высоким содержанием холестерина с другими привычками здорового образа жизни, такими как ежедневные физические упражнения, отказ от курения и употребление меньшего количества алкоголя, вы увидите, что ваше здоровье улучшится, а уровень холестерина вернется к здоровому диапазону еще быстрее.

Будьте избирательны в отношении жиров

Хотя это звучит банально, продукты с высоким содержанием холестерина (например, креветки и яйца) на самом деле не повышают уровень холестерина в нашем организме. Чтобы снизить уровень холестерина, ограничьте употребление продуктов с насыщенными жирами (таких как красное мясо, переработанное мясо, такое как хот-доги и колбаса, а также сыр и другие молочные продукты с высоким содержанием жира) и вместо этого отдавайте предпочтение более постному белому мясу (например, курице и индейке) и растениям. белковые варианты (такие как тофу и бобы) и переключитесь на обезжиренные молочные продукты. Кроме того, вам нужно включить больше полезных для сердца жиров из таких продуктов, как лосось, авокадо, оливковое масло, орехи и семена, которые помогают снизить уровень холестерина.

Шаг, который может оказать еще большее влияние на снижение уровня холестерина, заключается в отказе от продуктов, приготовленных из гидрогенизированных и частично гидрогенизированных жиров (также известных как трансжиры), которые представляют собой жиры с высокой степенью переработки (обычно встречаются в выпечке длительного хранения и обработанных продуктах). арахисовое масло), которые связаны с повышенным риском сердечных заболеваний, диабета 2 типа и болезни Альцгеймера. FDA запретило производителям продуктов питания добавлять трансжиры с января 2020 года, но по-прежнему проверяет списки ингредиентов и избегает продуктов с указанными гидрогенизированными или частично гидрогенизированными жирами.

Увеличьте потребление клетчатки

Увеличьте потребление клетчатки, чтобы снизить уровень холестерина. Мы делаем это для вас в плане питания ниже — каждый день плана содержит около 30 граммов клетчатки, что является рекомендуемой дневной нормой. Большинство из нас знает, что клетчатка играет важную роль в поддержании работы нашей пищеварительной системы, но она также может снижать уровень холестерина, связываясь с жиром в нашем кишечнике, что препятствует его усвоению нашим организмом. Хорошими источниками клетчатки являются фрукты и овощи, цельнозерновые продукты (например, овсянка и коричневый рис), а также бобы и чечевица.

Ешьте больше цельных продуктов

При употреблении большего количества цельных продуктов, таких как фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, фасоль и чечевица, орехи, семена и другие полезные жиры, останется меньше места для не столь полезных продуктов, которые могут увеличить уровень холестерина или способствуют другим проблемам, связанным с сердцем. Продукты (рекламные напитки), содержащие избыток натрия и добавленных сахаров, могут привести к высокому кровяному давлению и увеличению веса, которые являются предвестниками сердечных заболеваний. Если ваша диета в основном состоит из здоровых цельных продуктов, то те моменты, когда вы действительно жаждете сочного стейка или пончика, будут иметь меньшее влияние.

Как приготовить еду на неделю

Настройте себя на успех на этой неделе, заранее приготовив еду.

День 1

Жареный лосось по-гречески с цацики и зеленой фасолью

Завтрак (255 калорий)

A.M. Полдник (59 калорий)

• 1 средний персик

Обед (325 калорий)

P.M. Полдник (105 калорий)

• 8 половинок грецкого ореха

Ужин (458 калорий)

Суточная норма: 1201 калорий, 59 г белков, 129 г углеводов, 30 г клетчатки, 56 г жиров, 8 г насыщенных жиров, 1345 мг натрия

Чтобы получить 1500 калорий: ЯВЛЯЮСЬ. перекус и 1 груша на обед.

Чтобы получить 2000 калорий: Добавьте 1 ломтик цельнозернового тоста с 1½ ст. миндального масла к завтраку, ¼ стакана несоленого жареного миндаля до утра. полдник и 1 банан на обед, увеличьте количество половинок грецкого ореха до ¼ стакана в вечернее время. перекусить и добавить 2 унции. кусочек багета из цельнозерновой муки на ужин.

День 2

6859868.jpg

Завтрак (274 калории)

• 1 чашка нежирного греческого йогурта
• ½ чашки ежевики
• .907 ¼ чашки кленовой гранолы
  Полдник (64 калории)
  • 1 чашка малины

  Обед (305 калорий)

  Полдник (159 калорий)

  • 2/3 стакана черники
  • 2 ст. несоленый жареный миндаль

  Ужин (403 калории)

  Суточная норма: 1205 калорий, 59 г белков, 120 г углеводов, 29 г клетчатки, 58 г жиров, 9 г насыщенных жиров, 1266 мг натрия на завтрак, добавьте ½ авокадо на обед и увеличьте количество миндаля до ¼ стакана в вечернее время. перекус.

  Чтобы получить 2000 калорий: Увеличьте кленовую гранолу до 1/3 стакана и добавьте 1 ломтик цельнозернового тоста с 1½ ст. миндального масла к завтраку, добавьте ¼ стакана несоленого жареного миндаля к завтраку. закуски, добавьте 1 банан и ½ авокадо к обеду и увеличьте количество миндаля до ¼ стакана в вечернее время. перекус.

  День 3

  Боулы с фахитой и курицей на противне

  Завтрак (281 калория)

  A.M. Полдник (101 калория)

  • 1 груша среднего размера

  Обед (305 калорий)

  P.M. Полдник (31 калория)

  • ½ стакана ежевики

  Ужин (464 калории)

  Всего в день: 1183 калории, 68 г белков, 127 г углеводов, 32 г клетчатки, 52 г жиров, 9 г насыщенных жиров, 1307 мг натрий

  Чтобы получить 1500 калорий: Добавьте ½ авокадо к обеду и 10 половинок грецкого ореха к обеду. перекус.

  Чтобы получить 2000 калорий: Добавьте к завтраку 1 чашку простого обезжиренного греческого йогурта, добавьте ¼ чашки несоленого жареного миндаля к завтраку. полдник, в обед добавьте 1 банан и ½ авокадо, в обед добавьте 6 половинок грецкого ореха. перекусить и добавить 1 унцию. кукурузные чипсы на ужин.

  День 4

  Сальса-Бургеры с черной фасолью

  Завтрак (274 калории)

  • 1 чашка обезжиренного простого греческого йогурта
  • ½ чашки ежевики
  • ¼ чашки Maple Granola

  A.M. Полдник (59 калорий)

  • 1 персик

  Обед (305 калорий)

  Полдник (64 калории)

  • 1 чашка малины

  Ужин (500 калорий)

  Всего в день: 1201 калорий, 57 г белков, 135 г углеводов, 32 г клетчатки, 52 г жиров, 9 г насыщенных жиров, 1389 мг натрия

  Чтобы получить 1500 калорий: Увеличьте кленовую гранолу до 1/3 стакана на завтрак, добавьте 8 половинок грецких орехов к утру. перекусить и добавить ½ авокадо к обеду.

  Чтобы получить 2000 калорий: Добавьте 1 ломтик цельнозернового тоста и 1½ ст. миндального масла к завтраку, добавьте ¼ стакана несоленого жареного миндаля к завтраку. закуски, добавьте 1 банан и ½ авокадо к обеду и добавьте 1 5 унций. обезжиренный простой греческий йогурт в контейнере до P.M. перекус.

  День 5

  обжаренный тунец с булгуром и салатом из нута

  Завтрак (281 калория)

  A.M. Полдник (41 калория)

  • 2/3 стакана ежевики

  Обед (305 калорий)

  вечера Закуска (126 калорий)

  • 2/3 стакана малины
  • 1 5 унций. контейнер обезжиренный простой греческий йогурт

  Ужин (459 калорий)

  Суточная норма: 1213 калорий, 74 г белков, 130 г углеводов, 28 г клетчатки, 48 г жиров, 9 г насыщенных жиров, 1257 мг натрия

  Для приготовления это 1500 калорий: Добавьте ½ авокадо к обеду и добавьте ¼ чашки кленовой мюсли к обеду. перекус.

  Чтобы получить 2000 калорий: Добавьте к завтраку 1 чашку обезжиренного простого греческого йогурта, ¼ чашки несоленого жареного миндаля к завтраку. полдник, ½ авокадо и 1 банан на обед и 1 порция брокколи, запеченной с бальзамическим соусом и пармезаном, на ужин.

  Day 6

  BBQ Chicken Tacos with Red Cabbage Slaw

  Breakfast (274 calories)

  • 1 cup nonfat plain Greek yogurt
  • ½ cup blackberries
  • ¼ cup Maple Granola

  A.M. Полдник (83 калории)

  • 1 слива
  • 4 половинки грецкого ореха

  Обед (304 калории)

  Полдник (101 калория)

  • 1 средняя груша

  Ужин (439 калорий)

  Суточная норма: 1201 калорий, 79 г белков, 143 г углеводов, 33 г клетчатки, 39 г жиров, 6 г насыщенных жиров, 1345 мг натрия

  Чтобы получить 1500 калорий: завтрак, увеличить до 10 половинок грецкого ореха в первой половине дня перекусить и добавить ¼ чашки несоленого жареного миндаля в кастрюлю P.M. перекус.

  Чтобы получить 2000 калорий: Увеличьте кленовую гранолу до 1/3 стакана на завтрак и добавьте 1 ломтик цельнозернового тоста с 1½ ст. миндального масла, увеличьте до 12 половинок грецкого ореха в первой половине дня. перекусить, добавить 1 порцию булочек с авокадо на обед, добавить ¼ стакана несоленого жареного миндаля к обеду. перекусить и добавить ½ авокадо на ужин.

  День 7

  Кисло-сладкий цыпленок

  Завтрак (255 калорий)

  A.M. Полдник (30 калорий)

  • 1 слива

  Обед (304 калории)

  Полдник (206 калорий)

  • ¼ чашки несоленого жареного миндаля

  Ужин (405 калорий)

  Суточная норма: 1201 калория, 66 г белков, 136 г углеводов, 33 г клетчатки, 51 г жиров, 6 г насыщенных жира, 1361 мг натрия

  Чтобы получить 1500 калорий: Добавьте 1 банан к завтраку и 15 половинок грецкого ореха к утру. перекус.

  Чтобы получить 2000 калорий: Добавьте 1 ломтик цельнозернового тоста с 1½ ст. миндального масла к завтраку, добавьте ¼ стакана несоленого жареного миндаля к завтраку. перекусить, добавить 1 порцию тостов Everything Bagel Avocado на обед и добавить 2 порции салата из капусты с уксусом на ужин.

  Что это такое, продукты, которые следует включить, и многое другое

  Врач может прописать лекарство человеку с высоким уровнем холестерина и порекомендовать конкретный план диеты. Изменение диеты может включать в себя употребление более питательных продуктов и отказ от продуктов с высоким содержанием холестерина.

  Организм естественным образом вырабатывает холестерин, необходимый для оптимального функционирования. Слишком много холестерина может вызвать проблемы, поскольку он накапливается в артериях и может привести к сердечным заболеваниям и другим заболеваниям.

  План диеты для человека с высоким уровнем холестерина, как правило, включает в себя употребление большого количества продуктов, богатых клетчаткой, включая овощи, фрукты, бобы и цельные зерна, при ограничении продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и холестерина.

  В этой статье рассматривается, как диета может повлиять на уровень холестерина и какая диета может помочь человеку с высоким уровнем холестерина.

  В крови содержится пять основных липопротеинов, но медицинские работники обычно говорят о двух формах холестерина: липопротеинах высокой плотности (ЛПВП) и липопротеинах низкой плотности (ЛПНП).

  Высокий уровень «плохого» холестерина ЛПНП может увеличить риск развития атеросклероза, то есть накопления жировых отложений вдоль стенок артерий. Это может увеличить риск сердечных заболеваний.

  Однако потребление продуктов, которые помогают организму вырабатывать больше ЛПВП, также известного как «хороший» холестерин, может помочь снизить количество ЛПНП в крови.

  Здоровое питание — один из способов справиться с высоким уровнем холестерина. Диетические рекомендации для американцев на 2020–2025 годы рекомендуют:

  • замену насыщенных жиров ненасыщенными жирами
  • употребление как можно меньшего количества холестерина в пище
  • соблюдение диеты с высоким содержанием фруктов, овощей, обезжиренных молочных продуктов, птицы, бобы, рыба и орехи
  • ограничение потребления сахара, подслащенных напитков и красного мяса

  Диетические рекомендации для американцев на 2020–2025 годы рекомендует DASH (диетические подходы к остановке гипертонии) для людей с сердечными заболеваниями или подверженных риску. Этот план питания делает упор на цельные продукты, ограничивая при этом натрий, насыщенные жиры, красное мясо и сахар.

  Это может помочь людям:

  • снизить кровяное давление
  • снизить уровень холестерина ЛПНП
  • снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний

  Американская кардиологическая ассоциация (AHA) также рекомендует сосредоточиться на общем здоровом питании, а не просто подсчитывать уровень холестерина в пище. Он указывает на DASH и средиземноморскую диету как на примеры питательных диет с низким содержанием холестерина и насыщенных жиров.

  Рекомендация AHA на 2019 год описывает диету, состоящую из следующих продуктов для снижения уровня холестерина:

  • фрукты
  • овощи
  • цельнозерновые продукты
  • обезжиренные или обезжиренные молочные продукты
  • постные белки
  • в ненасыщенных жирах
  • продукты с высоким содержанием клетчатки

  AHA также рекомендует ограничить потребление следующих продуктов для контроля уровня холестерина:

  • яичные желтки
  • моллюски
  • продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, включая красное мясо

  Однако ограничение продуктов не означает, что человек никогда не сможет их есть. Например, человек с высоким уровнем холестерина может захотеть есть меньше яиц или добавить продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как овощи или фрукты, к завтраку на основе яиц.

  Людям, стремящимся контролировать уровень холестерина, могут быть полезны следующие советы по еде и приготовлению пищи:

  • по возможности отдавайте предпочтение растительным источникам белка, таким как тофу или темпе
  • приготовление пищи с использованием растительных масел, таких как оливковое масло, вместо сливочного масла
  • ограничение потребления яичных желтков и моллюсков
  • использование, по возможности, цельных продуктов и отказ от ультрапереработанных продуктов
  • замена красного мяса рыбой
  • выбор постных кусков мясо вместо жирных и удаление лишнего жира
  • употребление большего количества растительной пищи и использование большего количества растительных источников белка, таких как бобы
  • приготовление на пару, запекание или обжаривание овощей на воздухе с небольшим количеством растительного масла
  • приготовление пищи на полезных растительных маслах, таких как оливковое масло и масло авокадо

  AHA также рекомендует обращать внимание на символ сердцебиения при совершении покупок в продуктовом магазине.