Описание арбуза: Арбуз — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.

10 экзотических сортов арбуза, которые вас удивят. Описание, фото — Ботаничка.ru

Зеленые полосатые плоды арбуза с сочной красной мякотью знакомы всем и каждому. Многие из нас настолько любят эту ягоду, что, несмотря на достаточно непростую агротехнику, выращивают ее на грядках и иногда даже в теплицах. Казалось бы, чем может удивить нас арбуз, кроме как сладостью и размерами?! А, оказывается, может!!! Существуют сорта, которые необычны для нас настолько, что, рассматривая их, мы задаемся вопросом: а арбуз ли это? В данной статье предлагаю познакомиться с этой культурой шире — узнать какие еще бывают арбузы, кроме тех, к которым мы привыкли. В чем их уникальность? И, кто знает, возможно некоторые из экзотов появятся и на ваших грядках!

1. Семенной арбуз

Чаще всего мы встречаем информацию о том, как замечательны бессемянные арбузы – ешь мякоть и не нужно отвлекаться на то, чтобы выплевывать семена.

В каждом плоде их содержится около 300 штук. Все они крупные, мясистые, со своеобразной окраской – сами черные, а бока палевые. Родом семенной арбуз из пустыни Калахари. Самое большое производство его семечек в Китае.

Считается, что семечки арбуза очень полезны – для пищеварительной, сердечно-сосудистой и нервной систем, нормализуют сахар в крови, улучшают иммунитет. И очень питательны – в 100 г содержится 557 ккал.

Эти семечки, как и семена подсолнечника, можно жарить на сковороде, сушить в духовом шкафу. При тепловой обработке они не теряют своих свойств.

2. Белокорый арбуз

Сорт ‘Navajo Winter’ («Зима Навахо») известен своей необычной окраской кожуры – полностью белый снаружи. Внутри же он просто розовый.

Очень похож на ‘Navajo Winter’ сорт арбуза «Цельнолистный». Но он еще светлее, так как у него нет даже намека на полоски – просто однородно белая окраска.

3. Желтокорые арбузы

Здесь речь идет о желтом цвете кожуры. Когда смотришь на делянку с такими растениями, не зная об особенностях сорта, приходишь в недоумение: бахча арбузная, а плоды — дыни! Но эти арбузы желтые только снаружи, внутри у них, как и у обычных, красная мякоть.

Читайте также нашу статью 15 лучших новых сортов и гибридов арбузов.

4. Сорта арбузов с неординарной окраской

Сорт арбуза «Луна и звезды» назван так не случайно. Родилось такое название из-за необычной окраски плодов: по темно-зеленому фону разбросаны ярко-желтые точки и расположено одно желтое пятно.

Новинкой этот сорт не назовешь – ему более 100 лет. А вот редкостью – да! В свое время он был практически потерян и сохранился только лишь благодаря нескольким коллекционерам.

Но, кроме замысловатой окраски, этот арбуз несет в себе и другие превосходные особенности. Форма его плодов – продолговатая. Цвет мякоти – красный или желто-оранжевый (существует два сорта). Вкус – сладкий и очень сладкий. Размер плодов до 40 кг! И что интересно, это не гибрид, а именно сорт.

5. Черный арбуз

Тут многие могут вспомнить о нашумевшем японском сорте ‘Densuke’ («Денсукэ»). Кто о нем не слышал? Ведь это самый дорогой в мире арбуз. Его цена нередко переваливает за 200 долларов. А первый поспевший плод продается с аукциона. И рекордсменом в этом вопросе стала ягода весом 8 кг, проданная за 6300 долларов!

Но на самом деле это просто арбуз, и подобные чернокорые сорта можно найти и у нас. К примеру, всем известный «Огонёк», «Чёрный принц», «Шуга бейби», «Чёрный тиран», «Чёрный Превосходный F1», «Сахарный малыш», «Ред Стар F1» и др.

6. Мраморные арбузы

Их отличием считается темная мраморная сетка на светлом окрасе коры. Часто это продолговатые сорта с достаточно крупными (до 15 кг) плодами и плотной красной или розовой мякотью, с умеренным количеством семян.

Примерами мраморной окраски выступают «Медовый гигант», «Рафинад», «Чарльстон Грей», «Змея Грузии».

Читайте также нашу статью Арбуз — агротехника, интересные факты о растении и лучшие сорта.

7. Арбузы с желтой мякотью

«Удивительным арбузом» можно назвать и сорта зеленые снаружи, желтые внутри. На сегодня их достаточно много. А появились они совсем недавно. Их родителями стали привычные нам красные арбузы и дикие с желтой мякотью. Кроме цвета, от обычных их отличает и несколько своеобразный вкус, а также меньшее количество семян. Да и рекордный вес у данной линии обычно не превышает 8 кг.

Сорта арбузов с желтой мякотью:

• «Оранжевый медок» и «Миссурийский желтый» – особенно сладкие;
• «Лунный» – имеет приятный лимонный привкус и очень мелкие семена;
• «Золотой напиток» и «Золотистый» – отличаются привкусом экзотических фруктов;
• «Имбар», «Принц Гамлет» и ‘Yellow Buttercap F1′ («Елоу Баттеркап F1») – не содержат семян;
• «Желтый дракон» – имеет медовую мякоть;
• «Вектор» – имеет мускатный привкус;
• «Целебный нектар» – не особо сладкий, но очень лежкий;
• ‘Orangeglo’ («Оранжглоу») – один из самых крупных арбузов, с массой плодов до 15 кг.

Интенсивность внутренней окраски у всех этих сортов разнится и может быть как чисто-желтой, так и оранжевой, и переходящей в розоватый.

8. Сорта арбузов с белой мякотью

Снова речь о необычной окраске мякоти – белой или кремовой. На сегодня в продаже можно найти целый ряд таких сортов, но, в основном, они относятся к экзотическим и продаются коллекционерами. Первый арбуз с белой мякотью был обнаружен в Южной Африке. Свое происхождение он взял от дикого предка под названием «дыня Tsamma».

Отличие данной линейки не только в цвете мякоти. По вкусовым качествам такие арбузы уступают и красным, и многим желтым, и «берут», в основном, экзотичностью. Но есть среди них рекордсмены по сладости! Самыми сладкими считаются сорта ‘White wonder’ («Белое чудо»), ‘Shiro Kuma’ («Белый медведь»), ‘White Sugar Lump’ («Кусочек сахара»). Кожура у таких сортов тонкая, мякоть нежная, на срезе почти прозрачная.

9. Арбузы-гиганты

Это о сорте ‘Carolina Cross’ («Каролина Кросс»). Его плоды нередко принимают участие в конкурсах «самый большой арбуз». И не случайно, ведь потенциал сорта – образовывать арбузы массой 30-50 кг. А при выращивании для выставки, с применением специальных технологий, и свыше 100 кг! Мировой рекорд у этого сорта – 122 кг.

Однако и среди отечественных арбузов также существует «тяжеловес» – гибрид «Русский размер F1». Масса его плодов тоже может достигать 100 кг.

Оба сорта имеют форму торпеды и немного светлую, но ярко выраженную настоящую арбузную окраску.

10. Кавбуз

Не всем знакомо это слово. И потому, что данная культура выведена совсем недавно от скрещивания арбуза и тыквы. Ее авторы — украинские селекционеры. Отсюда и несколько странное название: «кавун» в переводе с украинского «арбуз», «гарбуз» – в переводе «тыква».

Так что — это не совсем арбуз. Да и на вид — больше тыква. Однако во вкусе смешались оба родителя. При этом сахаристость мякоти ниже, чем у арбуза, а плотность выше. Окрас кожуры оранжевый или зеленый, с полосками и без них. Цвет мякоти — белый или оранжевый. Семечки темные, как у арбуза, но крупные, как у тыквы. Их вкус также напоминает вкус семян обоих родителей.

Ценность кавбуза в его лечебных свойствах, которые он не теряет даже после термической обработки.

Арбуз — агротехника, интересные факты о растении и лучшие сорта

Арбуз и лето — понятия неразделимые. Однако далеко не на каждом участке встретишь бахчу. А все потому, что это африканское растение занимает много места, достаточно требовательно и к теплу, и к солнцу, а еще — к грамотным поливам. Но все же арбуз настолько любим, что сегодня его научились выращивать не только южане, а куда более северные «любители экзотики». Оказывается, и к такому капризному растению можно найти подход, и если захотеть, то получить достойный урожай.

Ботаническое описание растения

Арбуз обыкновенный, или Арбуз столовый (Citrúllus lanátus) относится к роду с одноименным названием Арбуз из многоликого семейства Тыквенные. Является бахчевой культурой, которую выращивают в более 130 странах мира. Во всем мире под арбуз каждый год отводится около 3,5 млн. га!

Арбуз имеет поверхностную корневую систему. Длинные ползучие разветвленные стебли (плети). Достаточно крупные, на длинных черешках, треугольно-яйцевидные шероховатые листья. Большинство сортов арбуза формирует обоеполые цветки, опыляемые пчелами, цветение которых происходит в течение всего лета.

Плод у арбуза – сочная многосемянная с гладкой поверхностью тыквина. У разных сортов он имеет различную форму: круглую, вытянутую, цилиндрическую. Окраска плода так же разнится – может быть белесой, зеленой, желтой с полосками или пятнами, почти черной. Мякоть бывает малиновой, оранжевой, красной, розово-оранжевой, розовой, желтой, белой.

На сегодня завоёвывают всё большую популярность бессемянные арбузы. Данные гибриды не являются плодом генетической модификации, а всего лишь растениями с тремя наборами хромосом от скрещивания тетраплоидных (4 набора хромосом) и диплоидных родителей (2 набора хромосом).

Факт! Дикий предок арбуза – колоцинт, растет в Африке. На родине он представляет собой многолетник с многочисленными круглыми плодами, массой не более 250 г. Часть сортов горькие, а часть безвкусные, часть — ядовитые, но некоторые имеют и приятный, хотя не такой сладкий, как мы привыкли, оттенок.

Полезные свойства арбуза

Спелый арбуз – не просто вкусный десерт – это натуральное лекарство. Его калорийность не высока, а вот химический состав – восхищает! Фолиевая кислота, железо, магний, кальций, фосфор, натрий, легкоусвояемые сахара, пектины, органические кислоты делают потребление мякоти арбуза полезным для оздоровления крови, сердечно-сосудистой системы, органов пищеварения, желез внутренней секреции.

Мякоть арбуза используют, чтобы вывести из организма лишнюю влагу, почистить почки и печень, восстановить кислотно-щелочное равновесие. Это хорошее мочегонное, легкое слабительное и желчегонное средство. Кроме того, потребление мякоти обеспечивает легкое противовоспалительное действие, улучшает работу ЖКТ, выводит холестерин.

Не менее полезна и кожура арбуза, особенно белая мякоть, расположенная сразу под зеленой коркой – она выводит влагу, стимулирует работу кишечника.

Масло из семян арбуза содержит целый ряд полезных кислот и по своему составу очень напоминает масло из семян миндаля, по вкусу – оливковое. «Арбузное молочко» (перетертые семена) – применяются при лихорадках и воспалении мочевыводящих путей.

Находит применение арбуз и в косметологии. Маски из мякоти тонизируют, освежают, подпитывают уставшую кожу, улучшают ее цвет, делают более эластичной. «Арбузным молочком» сглаживают пигментные пятна и веснушки.

Факт! В день можно употреблять до 2,5 кг арбуза. Годовая норма потребления – 8-16 кг.

Способы потребления и переработки арбузов

Качество арбуза зависит от разных факторов, но в первую очередь — от климатических условий выращивания этой культуры. Так, плоды, выросшие в южных областях, отличаются большим количеством сухого вещества, сахаров и витаминов, чем те, которые выращены севернее. Самыми вкусными считаются позднеспелые сорта и гибриды – именно им принадлежит наивысшая дегустационная оценка.

Для большинства из нас привычнее всего потреблять арбузы в свежем виде как десерт. Но на самом деле его можно есть и с хлебом, как основное блюдо, разными способами заготавливать на зиму.

Из арбуза готовят «арбузный мед», выпаривая мякоть спелых плодов до состояния вязкой консистенции, пастилу. Из корок варят варенье. Из толстокорых сортов делают цукаты. Поздние сорта и гибриды квасят. Сушат на зиму арбузные корки.

Факт! Арбуз ‘Pepquinos’ произрастает в Южной Америке. Его размеры впечатляющие – не более ягоды крыжовника. По вкусу напоминает огурцы, потому и используется в салаты!

Агротехника арбуза

Агротехника арбуза несколько разнится в зависимости от климатических условий. По этой причине, прежде чем покупать семена, лучше поинтересоваться: как правильно выращивать арбуз именно в вашей местности.

Прямой высев в открытый грунт

Выбирая сорт арбуза, обязательно необходимо ориентироваться на сроки его созревания. Если для юга можно экспериментировать практически с любыми сортами, то чем севернее, тем более ранним должен быть предпочтенный вами сорт или гибрид.

Рассматривая претендента на выращивание, обращайте внимание и на другие его характеристики – устойчивость к основным заболеваниям и перезреванию.

Факт! У ряда скороспелых сортов и гибридов есть свой недостаток – быстрое перезревание. Перележавший на солнце арбуз становится приторным, его мякоть «морщится».

Место под растение нужно подбирать открытое, защищенное от сильных ветров и подтопления – культура не терпит высокой влажности. Земля на выделенном участке должна быть хорошо окультуренной, легкой, желательно песчаной, лучший вариант – песчаные и супесчаные почвы. Хорошими предшественниками для арбуза считаются капуста и бобовые.

Для посева лучше брать семена, которым несколько лет – свежий посевной материал дает сильные растения с малым количеством плодов.

Грядку под арбуз лучше приготовить заранее, с осени: перекопать, внести органику. Весной можно добавить древесную золу.

Факт! Забыли сроки созревания посаженого сорта? У скороспелых арбузов цветки формируются, начиная с пазухи 4-го листа. У среднеспелых — с 15-го. У поздних — с 20-го.

Лучший способ посадки арбуза – высев семян непосредственно в грунт. Почему? Потому что арбуз не терпит даже незначительного повреждения корней, которого практически невозможно избежать при пересадке рассады на грядку. Однако там, где прямой посев невозможен, все же приходится выращивать культуру рассадным методом.

При высеве семян арбуза на постоянное место очень важно угадать со сроками – земля должна прогреться до + 15 °С, а угроза последних заморозков — миновать. Схема посадки может варьировать в зависимости от потенциала сорта: быть рядовой – 150х100, 200х150, 300х200 см или квадратно-гнездовой – 70х70, 80х80, 100х100, и даже 200х200 см.

Семена высевают в лунки по несколько штук. После появления всходов, а затем еще и после развития 3-х–4-х настоящих листочков сеянцы прореживают, оставляя наиболее развитые. Если есть риск холодных ночей, над арбузом устанавливают арки и накрывают их пленкой.

Если высевается бессемянный арбуз, для его опыления подсаживают обычные сорта из расчета 3:2.

Выращивание рассады арбуза

Для рассады арбуза подбирают тару большого объема, чтобы ускорить развитие растений: нижнюю часть пластиковых пятилитровых бутылей, 500 мг стаканы… Семена протравливают, замачивают или закаляют, помещают их в легкий питательный субстрат. Чтобы ускорить появление всходов, обеспечивают температуру в + 20…+25 °С.

После всходов температуру немного понижают, полив осуществляют под корень, теплой водой (+15…+20 °С), нечасто и не обильно, так, чтобы смочить земляной ком. Организовывают досвечивание, обеспечивая растениям 12-ти часовой световой день.

Как только появится первая пара настоящих листочков, растения обрабатывают фунгицидом против корневых гнилей и пероноспороза, а также стимулятором роста, чтобы простимулировать образование корневой системы. Перед высадкой в грунт удобряют или снова обрабатывают регулятором роста.

В грунт рассаду арбуза пересаживают, когда у нее сформируется 3-5 настоящих листочков. Перед высадкой растения в течение двух недель закаляют. При посадке следят, чтобы не заглубить корневую шейку.

Факт! Арбуз через рассаду выращивают не только в случае короткого лета, а также если весной на участке наблюдается избыток влаги.

Уход за культурой

Вопрос о подкормках этой культуры – спорный. По своей природе арбуз – растение бедных почв, а потому может обойтись и без внесения дополнительных удобрений. Однако не редко первую подкормку проводят раствором куриного помета или коровяка, когда растения начнут формировать плети. Следующую — когда начнут образовывать завязь – фосфорно-калийными удобрениями.

Поливают бахчу не часто, под корень, теплой водой. Как только завязь тронется в рост, поливы полностью прекращают. Плети прищипывают. Побеги, на которых не образовалось завязи, удаляют.

Если пчел на участке немного или стоит пасмурная погода, арбузы опыляют вручную. Для этого с мужского цветка обрывают лепестки и касаются серединкой пестика женского цветка, либо проводят опыление мягкой кисточкой, ватной палочкой.

Если цветок не опылился – завязь отпадает, а если опылился – растет. Наиболее интенсивный рост плодов наблюдается первые три недели. Сахар арбуз накапливает 15-20 дней. Чем больше влаги в эти сроки, тем длиннее процесс созревания, чем больше тепла – тем короче.

Там, где погода не устойчива, к концу лета арбузы укрывают. Растение не любит перепада температур и особенно резких похолоданий, +15 °С для него уже являются стрессом. Оптимальными показателями выступает интервал от + 25 до 30 °С.

Арбузы в теплице

В открытом грунте данную культуру выращивают даже в средней полосе. А вот для Урала и Сибири это недоступно. Однако, если очень хочется, то вполне можно получить «свои арбузы» из теплицы.

Подробно о том, как выращивать арбузы в теплице, читайте в статье Арбуз в теплице.

Сбор урожая арбузов

Срок созревания арбузов разнится в зависимости от сорта, но в целом составляет 32–45 дней. С 30–40 суток плод начинает накапливать сладость, поэтому спешить с его съемом не стоит. У бахчеводов существует правило: лучше снять дней на 7 позже, чем раньше, так как при хранении мякоть еще немного покраснеет, но слаще не станет.

Ранние сорта этой культуры собирают выборочно, по мере созревания плодов, средние и поздние — часто одноразово. Самый простой способ понять, что арбуз «готов» – это легкое постукивание по его бочку. Раздается звон – все, сладость набрана, можно нести на стол. Однако на самом деле способов определить зрелость арбуза значительно больше и, если уборка массовая, они бывают полезны.

Дополнительными характеристиками спелости у этой культуры является высыхание усика возле плодоножки, высыхание самого хвостика. У сортов с полосатостью – четкое проявление рисунка арбузной корки. У сортов с невыраженным рисунком, равномерно окрашенных, как к примеру, всем известный сорт «Огонек» — легкое стирание рукой сизоватого налета, а также изменение цвета бока, на котором арбуз лежал на земле, с белого на желтый; приобретение коркой специфического блеска (незрелый арбуз матовый).

И еще несколько важных правил. Если арбузы предполагаются к хранению, собирать их необходимо не ранее чем через 5 дней после дождя, иначе они могут загнить. Отбирать только спелые плоды – переспелые и недозрелые быстро портятся и практически «не лежат».

Условия хранения арбуза

На длительность хранения арбуза оказывают влияние разные факторы: особенности сорта, климат зоны выращивания, технология возделывания культуры, качество уборки урожая. Если арбуз рос на суходоле, если не был простимулирован азотными удобрениями, то он пролежит дольше. Если посев был поздним, если, полив продолжался в период всей вегетации и присутствовали азотные подкормки – меньше.

Не менее важно для длительного хранения и качество сборки плодов – любая царапина является «дверью» для инфекции. Поэтому снимать и транспортировать урожай необходимо аккуратно, укладывая плоды в один слой, на мягкую (соломенную) подстилку.

В среднем, самые распространенные в частном огородничестве сорта способны пролежать около месяца – 25-35 дней. Отдельные поздние сорта и гибриды — около четырех месяцев: «Атлант», «Снежок», «Новогодний».

Оптимальными условиями хранения арбуза является прохладное помещение с температурой в пределах +2…+8 °С, относительная влажность воздуха при этом в районе 80-85%.

Факт! Самый большой вес арбуза – 61,4 кг на территории Европейского континента зафиксирован в Краснодарском крае у сорта «Русский размер».

Болезни арбуза

На сегодня одними из наиболее распространенных и сложно определяемых заболеваний арбуза стали вирусы мозаики – Watermelon mosaic virus (WMV) – кожица плодов становится узорчатой, и Marrow mosaic virus (MMV) – листья морщинятся. А также вирус огуречной мозаики Cucumber mosaic virus – листья морщинятся, закручиваются краями вниз, на них появляются светлые участки, рост растения затормаживается, цветение слабое, на плодах появляется желто-зеленая крапчатость и темные «бородавки».

Мучнистая роса

Возбудителем является гриб Erysiphe cichoracearum DC. cucurbitacearum. Проявляться болезнь начинает уже в начале лета. Любит перепады температур и сухой воздух. Появляется в виде белесых мучнистых увеличивающихся пятен. Пораженные листья желтеют и засыхают.

Пероноспороз (ложная мучнистая роса)

Возбудитель – гриб Pseudoperenospora cubensis Rostowz. Проявляется в виде угловатых пятен на верхней стороне листа, на нижней стороне на пятнах образуется сероватый налет спороношения.

Фузариоз

Возбудитель – гриб Fusarium oxysporum Schl. f. Niveum Bilai. Проникает в растения через корневую систему, через зараженные семена. Может проявляться в течение всего вегетационного периода, от всходов до уборки урожая, а также в процессе хранения. Любит прохладную влажную погоду.

Симптоматика: сначала увядают верхушки плетей и отдельные листочки, от корневой шейки по стеблю образуются коричневые полосы, растение увядает.

Белая гниль (склероциальная гниль)

Возбудитель – гриб Sclerotnia scleotiorum (Lib.) d. By. Провоцирует загнивание корней и полностью всей надземной части растения. Начинается проявление симптомов с потемнения стеблей, образования на листьях и плодах водянистых пятен. Затем, на пораженных тканях появляется ватообразный налет, в котором формируются склероции гриба.

Аскохитоз

Возбудитель – гриб Ascochyta melonis Pot. Проявляется в виде беловатых или сероватых пятен с бурой каймой, на которых со временем формируются темные пикниды. Пораженные листья желтеют и засыхают.

Серая гниль

Возбудитель – гриб Botritis cinerea Pers. Симптомами заболевания выступают расплывчатые буро-зеленые гниющие пятна на листьях и плодах, которые со временем покрываются темно-серым спороношением гриба. Однако в сухую погоду пятна выглядят как буроватые сухие язвы, некрозная ткань которых трескается и выпадает.

Антракноз (медянка)

Особенно проявляется в дождливые годы на орошаемых участках или в низинах с застойным влажным воздухом. Возбудитель — гриб Colletotrichum lagenarium E. et H.

Симптомы: на листьях появляются пятна коричневого цвета с желтым окаймлением. Пораженные листовые пластины становятся бурыми, ломкими. На плодах вдавленные коричневые пятна во влажные периоды покрываются розоватым налетом. На стеблях пятна имеют продолговатую форму и медно-красный окрас.

Питиозная гниль плодов арбуза

Вызывают заболевание грибы Pythium Pringsh. На плодах появляется плотный белый мицелий, который со временем может охватить всю поверхность арбуза.

Вредители арбуза

Арбуз, как и другие культуры из семейства Тыквенные, повреждают свыше 50 видов фитофагов. Проволочники, ложнопроволочники, личинки ростковой мухи, разные виды хрущей, медведка повреждают семена и всходы.

Во время вегетации на арбузе можно встретить бахчевую тлю, паутинного клеща, белокрылку, табачного трипса, разных видов совку, гусениц лугового мотылька. Самыми опасными являются озимая совка, хрущи, проволочник и ложнопроволочник.

Краткий обзор некоторых интересных сортов и гибридов арбуза

Арбуз «Сахарный малыш»

Один из самых популярных и неприхотливых сортов. Пригоден к выращиванию практически во всех зонах, в том числе в закрытом грунте. Ультраранний. Сладкий. Мякоть зернистая, рыхлая, сочная. Масса плода 4-6 кг. Устойчив к широкому ряду заболеваний.

Арбуз «Огонек»

Раннеспелый. Пригоден для выращивания практически во всех зонах, в том числе и в теплице. Масса плодов около 2-х кг. Мякоть сладкая, сочная. Корка тонкая.

Арбуз «Астраханский»

Среднеспелый. Урожайный. Устойчив к основным заболеваниям. Отличается высокой лежкостью и транспортабельностью, а также «эталонным» вкусом. Средняя масса плода около 7 кг. Подходит и для выращивания в теплицах.

Арбуз «Холодок»

Поздний. Неприхотливый. Устойчивый к заболеваниям. С ярким вкусом. Масса одного плода около 4 кг. Подходит и для открытого и для закрытого грунта. Легко хранится до Новогодних праздников, не теряя своих вкусовых качеств.

Арбуз «Вектор»

Арбуз с мускатным вкусом. Рекордсмен по количеству глюкозы и фруктозы. Ультраскороспелый.

Арбуз «Лунный»

Имеет ярко-желтую мякоть с малым количеством семечек и лимонный оттенок вкуса. Средняя масса плода 3-4 кг.

Факт! По последним данным, арбуз имеет свыше тысячи двухсот сортов и гибридов, разнящихся цветом кожуры и мякоти, размерами, оттенками вкуса, сроками созревания. А у некоторых из них, для нашего удобства, даже нет семечек. Вот такая это удивительная культура!

Арбуз обыкновенный (Citrullus lanatus) — описание, выращивание, фото

Содержание

Описание

Арбуз обыкновенный  (шерстистый) — самый известный вид в малочисленном роде Арбуз (семейство Тыквенные). Этот травянистый однолетник родом из Африки. В Европу он попал во времена крестовых походов. В России и Америке его выращивают с XVII века.

У данного растения мощная корневая система. Главный корень проникает на метровую глубину. Боковые — располагаются близко к поверхности, расползаясь по сторонам на внушительные расстояния.

Ползучий крепкий стебель имеет пятигранно-округлую форму. Он стелется по земле, образуя боковые побеги. Многочисленные серо-зеленые листья сидят на черешках, располагаются очередно. Листовые пластинки разрезаны на лопасти.

Арбуз обыкновенный — однодомная культура. На каждом растении находятся женские, мужские и обоеполые цветки. После перекрестного опыления завязываются плоды — тыквины. В сочной, богатой сахарами и витаминами мякоти находятся многочисленные плоские семена.

Арбуз — это ягода или фрукт? С точки зрения морфологии плода арбуз очень похож на ягоду: так же как и многие плодово-ягодные культуры имеет сочную мякоть и большое количество семян. Однако отличается от них отсутствием тонкой кожуры. Вместо нее у арбуза толстая корка — «визитная карточка» всех тыквенных. Поэтому учеными-ботаниками было решено отнести плод всех тыквенных к так называемым «тыквинам». Поэтому, если вас спросят, арбуз — это ягода или фрукт, а может быть вообще овощ, вы можете смело отвечать: арбуз — это тыквина.

За долгий период было выведено множество сортов и гибридов на основе этого вида. Форма тыквин варьируется от круглой до цилиндрической. Благодаря японским селекционерам появились даже кубические плоды. Вес в пределах 1.5–20 кг. Кожура бывает различных оттенков зеленого, полосатой, пятнистой. Мякоть — от бледно-розовой до темно-красной.

Также выведены сорта арбуза с желтой мякотью. Следует знать, что это гибриды арбуза обыкновенного и его диких родственников с бледно-желтой мякотью, произрастающих в пустынях Африки. То есть желтый арбуз это не продукт генетической модификации, а вполне естественный, натуральный гибрид. Еще несколько лет назад вкус большинства желтых арбузов несколько уступал красным, но в последние года были выведены сочные, чуть ли не сахарные сорта этой культуры.

Выращивание

Арбуз обыкновенный  — теплолюбивое растение. Самые обильные урожаи огородники снимают в южных регионах. Однако, жители Подмосковья, Урала и Сибири тоже могут выращивать бахчевую культуру. Единственное условие — придется отказаться от среднеспелых и поздних сортов и гибридов.

Арбузу желательно выделить хорошо освещенный, защищенный от ветров участок. Не стоит высаживать это растение на место, на котором раньше произрастали любые представители семейства Тыквенные. Хорошими предшественниками признаны бобовые, кукуруза, редька. Почву необходимо готовить с осени: перекопать и внести удобрения.

Важно учесть, что растению необходимо солидное личное пространство. Особенно в тех случаях, когда выращивается сорт с крупными плодами. На каждой плети, как правило, формируется 6–8 тыквин. Стоит пожертвовать количеством в пользу качества: оставлять только самые большие завязи.

Болезни и вредители

Бахчевая тля, паутинный клещ, мучнистая роса, антракоз.

Размножение

Семенами.

Первые шаги после покупки

Семена Арбуза сохраняют всхожесть в течение 5 лет. Лучше приобретать посадочный материал, расфасованный 2–3 года назад. Выращенные из таких семян растения зацветают и плодоносят раньше, чем из «свежих».

В районах с жарким летом практикуется высаживание Арбуза сразу в грунт, в остальных более надежным признан рассадный способ. На выращивание рассады уходит около месяца.

В первую очередь надо провести выбраковку. Семена опускают в подсоленную воду. Всплывшие выбрасывают, остальные прогревают при температуре +55°C в течение 3–4 часов. Вместо такой процедуры можно выдержать семена на солнце 5–7 дней.

За день до высаживания надо замочить их в теплой воде. Горшочки наполнить смесью из земли, торфа и перегноя. В увлажненную почву на 3–4 см. горизонтально заглубить семена. Накрытые пленкой емкости содержать при температуре воздуха +20–25°C днем, около +18°C — в ночное время.

После появления ростков рассаду следует переместить в прохладное (+17–18°C) место на несколько суток. Такой переезд исключает вытягивание. Затем горшочки вновь содержат в тепле.

Поливать рассаду надо очень аккуратно и только теплой водой. Рекомендуется подкормить ростки азотно-фосфорным удобрением. За неделю до пересадки в открытый грунт надо начать закаливание. Горшочки выносят на открытый воздух сначала на 2 часа, постепенно увеличивая время «прогулки».

Пересадка и посев семян на грядки проводится, когда нет угрозы возвратных заморозков, а почва прогрелась до +15–16°C.

Секреты успеха

Арбузу надо много солнечного света. Для бахчи желательно отвести участок, на который не падает тень от строений, кустов или деревьев.

Растение родом из засушливых территорий, но без поливов не обойтись. Молодые Арбузы поливают теплой водой и только под корень. Позднее достаточно одного обильного полива раз в 7 дней. С началом цветения поливать растения требуется дважды в неделю. Как только плоды созреют, водные процедуры отменяют полностью.

После каждого полива необходимо рыхлить почву. Делать это следует очень аккуратно, чтобы не повредить боковые корни.

Растение нуждается в подкормках. При внесении удобрений важно учитывать, что у Арбуза потребность в калии и фосфоре гораздо выше, чем в азоте. Достаточно трех подкормок за сезон: рассаду на 7–10 день, при формировании плетей, при появлении завязей.

Возможные трудности

Опыляют Арбуз пчелы и другие насекомые. Но иногда их усилий недостаточно. В этом случае необходимо в утренние часы сорвать мужской цветок, удалить лепестки и приложить пыльник к рыльцу женского цветка. Женские цветки можно определить по крошечному плодику в центре.

Иногда плоды Арбуза загнивают на земле. Предотвратить проблему поможет уложенная на почву под плод картонка.

Избежать гниения поможет выращивание на шпалере. При вертикальном способе выращивания рекомендуется оставлять только главную плеть. А сами плоды помещать в сетки, чтобы не перегружать стебель.

Агротехника арбузов

Автор: Екатерина Павлова

Агротехника арбузов, какие сорта лучше выбрать для дачных участков интересует многих огородников. К сожалению, арбузы пока считаются исключительно южным растением, и в средней полосе выращиваются не часто. Но уже давно появились сорта, которые успешно вызревают и в наших суровых климатических условиях.

Богатый урожай арбузов получают в год с большим количеством солнечных дней, и плоды тогда бывают слаще. Настолько растения светолюбивы. Рассада не переносит даже частичного затенения. Если теплицу закрывают растущие рядом деревья, у взрослых растений замедляется фотосинтез, в плодах мало накапливается сахаров и других питательных веществ.

Арбузы очень чувствительны к выбранной агротехники выращивания и даже меняют сортовые качества при изменении температуры, питания, освещения и влажности.

Для прорастания семян арбуза необходима температура 15-17 градусов, но для ускорения прорастания семян рекомендуется температура 25-28 градусов, тогда всходы появляются уже через 6-7 дней. Для нормального опыления цветков и роста завязи рекомендуется обеспечить растениям температуру 29-32 градуса.

При понижении температуры до 16 градусов арбузы практически не развивается. Противопоказаны растениям и резкие колебания температуры, что может вызвать привядание растений в дневные часы, из-за ослабления корневой системы.

Арбузы любят легкие и плодородные черноземные, суглинистые и супесчаные почвы, на которых корни растения хорошо снабжаются кислородом, и обеспечивается хороший прогрев. Совсем не переносит избыточное содержание солей в корнеобитаемом слое и кислую почву.

Если на участке близкое расположение грунтовых вод, то начинают загнивать корни и листья поражаются болезнями.

К минеральному питанию арбузы относится избирательно. В азоте нуждается только в начале роста растений, калий любит на протяжении всей вегетации, особенно он нужен во время роста завязей. Фосфор ускоряет созревание плодов и увеличивает содержание в них сахаров, поэтому он тоже необходим, хотя и в небольшом количестве. Положительно реагируют арбузы и на органические подкормки, но увлекаться ими не стоит. Большие дозы органики задерживают развитие растений, снижают сахаристость плодов.

Агротехника выращивания арбузов предусматривает просторную посадку растений. Из-за нехватки света при загущении, рост растений замедляется, образуются деформированные цветки, плохо происходит оплодотворение и формирование плодов.

Длина светового дня не так важна для взрослых растений, как для рассады. Причем период этот очень короткий и заканчивается после появления 4-5 настоящих листьев. Учеными доказано, что в это время на растения оказывает положительное влияние короткий световой день (11-12 часов). У выращенной в таких условиях рассады арбуза раньше наступает цветение.

Арбузы испытывают повышенную потребность в воде лишь в раннем возрасте, когда корневая система слабо развита. Для взрослых растений полезнее обильные, но редкие поливы, стимулирующие проникновение корней в более глубокие слои почвы. Не нуждаются арбузы и в повышенной влажности воздуха, чувствуя себя отлично, если она составляет 55-60%. Во время цветения даже рекомендуется некоторое снижение влажности, что способствует более успешному завязыванию плодов.

Из-за переувлажнения почвы и полива холодной водой вместо разветвлений образуется мочка, а более мелкие корешки приобретают красную окраску от заболевания фузариозом.

Арбуз столовый, или обыкновенный относится к семейству Тыквенные. Еще арбузы бывают кормовые (цукатные), колоцины (горькие), слизистосеменные, но у нас их не выращивают.

Возможно, вам будет интересна информация: мой опыт выращивания тыквы, разбор ошибок.

Столовый арбуз – однолетнее растение с сильно ветвящимся тонким стеблем, достигающим 3 м. Встречаются и короткоплетистые, кустовые формы.

Стебель взрослого растения опушен тонкими волосками, усиленно испаряющими влагу. Серо-зеленые листья, покрытые восковым налетом, сидят на длинных черешках. Листовая пластинка дважды рассечена на доли. Но встречаются сорта с цельными листьями как у дыни. Усики выходят из пазух листьев.

Корневая система арбуза мощная, и главный стержневой корень глубоко проникает в почву. От него отходят 7-10 боковых корней с сетью мелких разветвлений, обладающих большой всасывающей силой. Основная масса корней расположена на глубине 45-50 см.

Еще по теме: выращивание огурцов и уход в открытом грунте.

Цветки у арбуза широковоронковидные с лимонно-желтым или зеленовато-желтым венчиком. Они бывают трех видов – мужские, женские и гермафродитные. Первые женские цветки закладываются на главной плети и равномерно распределяются по всему растению. Мужские цветки появляются в пазухах 12-15 листа. Они живут всего 7-8 часов, за это время насекомые успевают перенести пыльцу из пыльников тычинок на женские и обоеполые цветки. При успешном опылении завязи появляются уже на второй день после оплодотворения. Правда, первые из них обычно бывают недоразвитыми и часто опадают.

Плод арбуза считается многосемянной ягодой. Мы привыкли к круглым арбузам, однако они бывают вытянутые, сплюснутые или грушевидные. Кора обычно гладкая, но у некоторых сортов может быть слабо-бугристой. Окраска от бледно-зеленой до черно-зеленой. Рисунок в основном сводится к сетке, полосам или пятнам.

В зависимости от сорта арбуза мякоть может быть грубо-волокнистая, зернистая, нежная, тающая. Окраска ее чаще всего розовая и красная, но есть арбузы с желто-красной мякотью, карминной, малиновой, лимонно-желтой.

Возможно, вам будет интересна информация: технология выращивания томатов в открытом грунте.

Семена сохраняют всхожесть 9-10 лет. Обычно их созревание и мякоти происходит одновременно. Однако все же, чтобы получить высококачественный семенной материал, по агротехнике арбуза рекомендуется после сбора две недели арбузы дозаривать.

После появления всходов листья арбузов нарастают медленно, идет усиленный рост корней. В двухнедельном возрасте центральный корень арбуза достигает 15 см и образует много боковых корешков. Первый настоящий лист появляется через 15 дней, остальные с интервалом в три-четыре дня. После образования 5-6 листа главная ветвь удлиняется, вырастают боковые побеги первого порядка. Завязи сначала растут быстро, набирая массу и днем, и ночью, затем прирост ослабевает, идет созревание плода.

Еще по теме: особенности выращивания баклажанов в теплице.

Из-за неустойчивого тепла в весенний период и короткого периода благоприятных плюсовых температур, в Средней полосе России по агротехнике арбузов предпочтительнее их выращивать через рассаду.

Посев семян для выращивания рассады ориентировочно нужно проводить во второй-третей декаде апреля и к пересадке рассады на постоянное место ее возраст должен быть 25-30 дней, так как позже этого срока уже начнут появляться женские цветки.

Если вы планируете выращивать арбузы не в теплице, а просто под пленкой, то высаживать рассаду нужно на постоянное место только в первой декаде июня, когда минует опасность ночных заморозков, и почва достаточно хорошо прогреется.

Чтобы всходы арбузов появились дружно и поскорее, семена прогревают в течение двух часов, поместив в термос и залив теплой водой (60-65 градусов). Можно сделать сухое прогревание семян, поместив их в полотняный мешочек и подвязать его на батарею отопления на две недели. Если вы сомневаетесь, что семена прошли предпосевную подготовку, то обработайте их крепким растворов марганцовки (залейте семена на 25-30 минут раствором с температурой 45-50 градусов), а затем промойте проточной водой.

Возможно, вам будет интересна информация: полезные рекомендации по выращиванию редиса.

Посев лучше проводить пророщенными семенами. Для проращивания семена нужно на 15-20 минут замочить в теплой воде с температурой 45-50 градусов, затем поместить их во влажную марлю, сложенную в несколько слоев и положить в целлофановый пакет, который держать до появления всходов в теплом месте.

Как и большинство тыквенных культур, рассада арбузов пересадку переносит плохо. Чтобы не травмировать корни при пересадке, выращивать рассаду арбузов нужно без пикировки, лучше в торфоперегнойных горшочках диаметром 8-12 см. Приготовить почвенную смесь лучше самостоятельно, взяв перегной, огородную землю, песок, низинный торф в одинаковом количестве, и на каждые 10 л смеси добавить 250-300 мл древесной золы, по две чайные ложки суперфосфата и мочевины. Заполнить горшочки почвенной смесью, слегка уплотнить и хорошо пролить теплой водой.

Еще по теме: выращивание моркови.

Посев семян лучше проводить на следующий день. Семена заделываются во влажную почву на глубину 2,0-2,5 см, в каждый горшок по 2-3 шт., чтобы не пришлось проводить повторный посев. А после появления всходов в горшочке оставляют один самый сильный сеянец. После посева горшочки помещаем в ящик и прикрываем его до всходов пленкой. Оптимальная температура для быстрого прорастания семян 26-29 градусов.

После появления всходов, для лучшего укоренения сеянцев, горшочки помещаем на 4-6 дней в светлое место с температурой 17-19 градусов. Дальнейшее выращивание рассады арбузов проводим при температуре 27-30 градусов в солнечную погоду, 21-24 градуса в пасмурную и следим, чтобы ночью температура не опускалась ниже 18 градусов.

Полив рассады арбузов проводим по мере необходимости теплой водой, когда верхний слой почвы подсохнет на глубину 2 см. После полива рекомендуется на следующий день почву рыхлить.

Возможно, вам будет интересна информация: агротехника выращивания капусты.

Подкормку рассады проводят дважды: первую в фазе появления первого настоящего листа комплексным минеральным удобрением Кемира-Универсал; вторую через неделю раствором коровяка с добавлением 2 ст. ложек суперфосфата на 10 л коровяка. На каждый горшочек расходуют от 100 до 150 мл раствора.

За 10 дней до высадки рассады на постоянное место агротехника арбузов предусматривает сокращение поливов и начало закаливания рассады, вынося ее днем на балкон, постепенно увеличивая время пребывания на открытом воздухе.

Арбузы очень чувствительны к нарушениям основных параметров агротехники арбузов – режима тепла и влажности. В неблагоприятных условиях растения болеют, часто повреждаются тлей, плоды плохо вызревают, урожайность падает. Как защитить арбузы от болезней и вредителей и вернуть растениям здоровье и силу?

Тля на арбузах

Бахчевая тля нападает на растения арбуза в июне-июле. Она поселяется с нижней стороны листа целыми колониями и высасывает из него сок. Листья, пораженные тлей, сначала становятся морщинистыми и постепенно засыхают. В течение лета тля дает несколько поколений и меняет окраску от желтой до темно-зеленой. Поселяется она сначала на сорняках. Самки с крыльями вылетают в середине июня, поселяются на арбузах и до осени продолжают угнетать растения. Самки откладывают яйца на листьях сорняков, где на растительных остатках и зимуют. Кроме непосредственного вреда растениям тля переносит вирусные заболевания.

Еще по теме: выращивание свеклы.

Для защиты арбузов от тли следует своевременно проводить прополку сорняков и обкашивать прилегающие к бахчевым посадкам участки. Если все-таки тля появилась на растениях, их следует обработать настоями или отварами чистотела, луковой шелухи, чеснока. Химические препараты следует применять при сильном поражении арбузов тлей (Карбофос, ИНТА-ВИР, Искра и другие).

Антракноз, или медянка проявляются в виде крупных светло-бурых или желтых округлых пятен. При влажности воздуха выше 85% первые признаки могут появиться даже на всходах, позднее пятна образуются на листьях и плодах. Быстро инфекция распространяется при частых дождях и поливах. На плодах появляются округлые язвы, которые покрываются розоватым налетом во влажную погоду. Возбудитель болезни сохраняется в семенах и на растительных остатках.

Для предупреждения заболевания арбузов антракнозом следует прогревать семена перед посевом, соблюдать сроки высадки рассады или посева в грунт и нормы полива. Использовать для выращивания арбуза сорта и гибриды устойчивые к антракнозу: Хелен, Долби F1, СРД 2, Старт. При заражении растений антракнозом нужно своевременно удалять больные листья и опудривать посадки серой. При сильном заражении растения целиком выкапывают и сжигают.

Возможно, вам будет интересна информация: какие сорта тыквы самые сладкие.

Бактериоз, или угловатая пятнистость больше поражает листья и стебли, меньше плоды. Болезнь проявляется в виде маслянистых буровато-коричневых пятен. Во влажную погоду на нижней стороне листа образуются капельки мутной жидкости. Завязи делаются стекловидными, покрываются мелкими маслянистыми вдавленными пятнами. Развитию бактериоза способствует высокая температура и выпадающая ночью роса. Возбудитель болезни сохраняется в семенах и на растительных остатках.

Для профилактики и лечения следует осенью почву перекапывать глубоко, соблюдать чередование культур, протравливать семена перед посевом в неразбавленном соке алое или прогревать в горячей воде, незамедлительно удалять заболевшие растения, выращивать сорта устойчивые к бактериозу.

Заболевание арбуза — мучнистая роса

Мучнистая роса проявляется в виде белых налетов и пятен на листьях, черешках, стеблях. Позже листья буреют и засыхают. Болезнь быстро распространяется при сухой и жаркой погоде, когда тургор листьев ослабевает. Возбудитель болезни зимует на растительных остатках, сорняках и уже весной заражает растения.

Для профилактики заболевания семена перед посевом замачивают на 1,5-2,0 часа в растворе Фитоспорина, соблюдают севооборот, своевременно проводят полив, регулярно проветривают теплицы, своевременно проводят прополку бахчи. При появлении первых признаков болезни вносят дополнительные дозы калийных удобрений, удаляют больные листья, обрабатывают посадки раствором коллоидной серы (30 г на 10 л воды).

Ложная мучнистая роса, или переноспороз, проявляется в виде пятен на верхней стороне листьев. Сначала они водянистые желто-зеленого цвета (или мозаичной раскраски), потом буреют и засыхают. На нижней стороне листа образуется налет серовато-фиолетового цвета, состоящий из спор гриба. Пораженные листья засыхают и крошатся, на растении остаются лишь черешки и плети. Заболевание распространяется при высокой влажности воздуха, росах и туманах, плохом проветривании теплиц. В сухую погоду болезнь затухает, но не прекращается, возобновляясь при подходящих условиях. Инфекция переносится ветром, сохраняется на растительных остатках.

Для профилактики заболевания арбузов переноспорозом следует семена перед посевом прогревать или замачивать в растворе Фитоспорина (инструкция на упаковке), осенью тщательно проводить уборку растительных остатков, глубоко перекапывать почву.

При появлении признаков заболевания необходимо опрыскивать растения отваром или настоем хвоща полевого (1 ст. ложка хвоща на 1 л воды). Для приготовления отвар хвоща полевого доводят до кипения, остужают, процеживают и обрабатывают арбузы. В начальной стадии заболевания растений эффективна обработка молоком с йодом. Молоко разводят водой 1:8, и на ведро раствора добавляют 8-10 капель йода. При сильном заражении арбузов переноспорозом проводят обработку Купросатом (25-30 г на 10 л воды) или Оксихлоридом (35-40 г на 10 л воды).

Фузариозное увядание – очень опасная болезнь. Растения могут погибнуть в течение 2-3 дней без изменения окраски листьев. Существует и затяжная форма, при которой листья сначала скручиваются, затем появляются хлоротичные пятна, постепенно захватывающие всю листовую пластинку. Усыхание листьев и побегов продолжается до созревания плодов. Инфекция передается через почву, семена и растительные остатки.

Для профилактики фузариозного увядания следует протравливать семена перед посевом в течение 3-4 часов в 0,1% растворе Бактофита, после высадки рассады провести мульчирование почвы прокаленным и остуженным песком, золой, мелом или известью-пушонкой, не допускать излишнего увлажнения почвы. А также подбирать для выращивания гибриды F1, устойчивые к фузариозу: Хелен, Трофи, Крисби, Леди, Думара, Долби.

Строгое соблюдение рекомендаций по агротехнике арбузов значительно снизит риск заболевания растений и поражения их вредителями.

Но, при появлении первых признаков заболевания следует удалять и уничтожать пораженные растения, опрыскивать оставшиеся калийно-фосфорными удобрениями (5-8 г на 10 л воды).

В Госреестре селекционных достижений России насчитывается более 70 сортов и гибридов арбузов, но большинство из них районированы в южных регионах. В Средней полосе России предпочтительнее выращивать только арбузы, созревающие через 65-80 дней после появления всходов.

Предлагаю ознакомиться с характеристиками наиболее популярных сортов и гибридов арбузов для средней полосы:

Крисби F1

Крисби F1 – Гибрид устойчивый к фузариозу, хорошо переносит кратковременное снижение температуры и засуху. Растение средней силы роста, очень урожайное. Плод крупный, форма от широко-овальной до круглой, желтовато-зеленый с широкими темно-зелеными полосами. Мякоть красная, нежная. После сбора может храниться до 45 дней.

Думара F1 – Гибрид устойчив к фузариозу. Растение сильноплетистое, образующее от 3 до 8 боковых побегов. Плод крупный, овально-удлиненный, светло-зеленый с широкими темно-зелеными полосами. Мякоть от красной до темно-красной, нежная сладкая. После сбора может храниться до 50 дней.

Долби F1 — Гибрид устойчив к фузариозу и антракнозу. Хорошо переносит кратковременное снижение температуры. Растение мощное. Плод крупный, округлый, светло-зеленый с темно-зелеными полосами. Мякоть светло-красная. После сбора может храниться до 45 дней.

Арбуз Огонек

Огонек – Старинный скороспелый сорт, хорошо приспосабливается к различным условиям выращивания. Растение среднеплетистое. Плод шаровидный, темно-зеленый с едва заметными полосами, массой до 1,5 кг. Мякоть карминно-красная, нежная, зернистая, сочная, сладкая, вкусная.

Лунный – Сорт с широко-овальным плодом, светло-зеленым с узкими темно-зелеными полосами, массой 2,5-3 кг. Растение плетистое, главная плеть средней длины. Мякоть лимонно-желтая, нежная. После сбора может храниться до 35 дней.

Леди F1 – Гибрид устойчив к фузариозу, засухе, растрескиванию плодов. Растение мощное. Плод овальный, желтовато-зеленый с широкими темно-зелеными полосами. Мякоть красная, хрустящая, без волокна, сладкая.

Арбуз Старт

Старт – Сорт, устойчивый к антракнозу, слабо поражается мучнистой росой. Растение с ограниченным развитием боковых побегов. Плод округлый, светло-зеленый с шиповатыми зелеными и темно-зелеными полосами средней ширины, массой 3,5-4 кг. Мякоть красная, зернистая, нежная. После сбора может храниться до 30 суток.

Северное сияние – Перспективный скороспелый холодостойкий сорт с округлыми зелеными плодами массой 1,5 кг и нежной розовой мякотью. Растение среднеплетистое, образует от 3 до 5 боковых побегов.

СРД 2 – Сорт устойчивый к антракнозу, Растение с ограниченным развитием боковых побегов. Плод округлый, слабо сегментированный, с узкими темно-зелеными шиповатыми полосами на светлом фоне, массой 3,5-4 кг. Мякоть красная, зернистая. После сбора можно хранить до 25 дней.

Подарок солнца – Сорт с округлыми плодами, золотисто-желтыми с узкими темно-желтыми полосами, массой от 1,5 до 3 кг. Растение компактное, короткоплетистое. Мякоть красная, нежная, сладкая, очень вкусная. После сбора подлежит хранению не более 20 дней.

Хелен F1 – Гибрид устойчивый к фузариозу, антракнозу, кратковременному снижению температуры. Растение образует от 3 до 7 боковых плетей. Плод крупный, округло-овальный, с широкими темно-зелеными полосами на зеленом фоне. Мякоть темно-красная, сладкая. После сбора допускается хранение до 45 суток.

Шуга Бейби – Скороспелый сорт. Растение плетистое, главная плеть средней длины. Плод идеально круглый, черно-зеленый с черными полосами, массой до 4,5 кг. Мякоть ярко-красная, сочная и сладкая.

Трофи F1 – Гибрид устойчивый к фузариозу, хорошо переносит понижение температуры и засуху. Растение средней силы роста. Плод крупный, округло-овальный, на коре серо-зеленые полосы на желтом фоне. Мякоть красная и темно-красная. После сбора допустимо хранение до 45 дней.

Арбузы в 18 веке выращивали в оранжереях и теплицах в России при дворе, в помещичьих усадьбах и монастырях. Новый пик активности бахчеводства в нашей стране пришелся на пятидесятые годы прошлого века. В Подмосковье много совхозов и колхозов довольно эффективно работали по выращиванию арбузов, но потом по каким-то причинам отказались от этого направления сельского хозяйства. Сейчас снова арбузы стали появляться на утепленных грядках, в парниках и теплицах многих участков в Средней полосе России.

Арбузы очень ценятся за свои многочисленные полезные свойства для диетического питания и как целебный продукт. В их мякоти содержатся в большом количестве минеральные соли, органические кислоты, фруктоза, углеводы, антиоксиданты, биологически активные вещества. Особо следует отметить высокое содержание в арбузах каротина, легко доступных витаминов PP, C, B1, B2, B3, B6, коферментов, ликопина, фолиевой кислоты. Целебными у арбуза считаются не только мякоть, но и семена, сок, корка.

Арбуз. Все о растении. Сорта арбузов. Садовая Энциклопедия.

Описание

Характерные особенности арбуза

Арбуз обыкновенный (Citrúllus lanátus) представляет собой растение рода Арбуз семейства Тыквенные. Это один из представителей бахчевых культур.

Традиционно плод арбуза считается ягодой, но это утверждение не совсем верно. На самом деле плод арбуза — это многосеменная ягодообразная тыквина, он имеет кору, мякоть и семена. Плоды арбуза могут иметь различные размеры, окраску и толщину коры. Мякоть арбуза имеет яркий красный окрас, она сладкая и очень сочная.

Арбуз растет и созревает в течение 30-40 дней, плоды образуются на главном стебле растения. Вес одного плода может достигать 10 кг, но чаще он варьируется в пределах от 1,5 до 8 кг.

Арбуз пришел к нам из далекой Южной Африки, там он растет и поныне, только в дикой форме. История этой бахчевой культуры обширна, древние египтяне уже умели выращивать ее. В Европе арбуз появился еще во времена крестовых походов, а вот в наших широтах его увидели лишь в 17 веке.

Эта бахчевая культура очень быстро завоевала популярность во всем мире. Сегодня ее выращивают в более чем 90 странах, а число сортов достигает ни много ни мало, 1200! Такая популярность вполне закономерна, ведь арбуз — настоящий кладезь витаминов! В нем в большом количестве содержатся углеводы, фруктоза и сахароза, фолиевая кислота, железо и магний.

Арбуз высоко ценят не только за превосходные вкусовые качества. Его рекомендуют при болезнях печени, желудка, почек, а также в качестве отличного мочегонного средства.

Арбуз поистине уникален, ведь в нем нет ни кислот, ни солей, которые присутствуют во многих фруктах или ягодах. А вот щелочи в нем хоть отбавляй, поэтому он полезен для мочевой системы.

Арбуз незаменим при диете — в 100 граммах вкуснейшей сочной мякоти чуть более 30 калорий! К тому же, арбуз снижает аппетит и создает чувство насыщения.
Корневая система у арбуза очень мощная, главный корень имеет много боковых корней первого, второго и третьего порядка. В длину корни одного растения могут достигать нескольких десятков метров! К тому же, корни арбуза отличаются огромной всасывающей силой. Растут корни до начала цветения растения.

Стебли арбуза по своей мощности ни в чем не уступают корням. Они ползучие, стелющиеся и имеют много ответвлений. Листва отличается своей густотой, темной окраской и интересной формой — каждый лист разрезанный, с тремя или пятью лопастями.

Растение арбуза — однодомное, так как на нем преобладают мужские и гермафродитные (женские с недоразвитыми пыльниками) цветки. Мужские цветки чуть поменьше женских.

Самоопыление у арбуза отсутствует, эта культура — перекрестноопыляемая. Цветут арбузы уже через полтора месяца после посадки. Первыми появляются мужские цветки, за ними с перерывом в полторы недели следуют женские.

Агротехника

К выращиванию арбуза в открытом грунте следует подходить грамотно. Семена на рассаду необходимо высаживать в период с конца апреля по начало мая при температуре не менее 25°С. Пикировать семена арбузов не нужно.

Рассада арбуза выращивается в горшочках — это обеспечивает защиту корневой системы растения при высадке. В один горшок высаживается два семечки арбуза. Рассаду в период роста необходимо дважды удобрить минеральными удобрениями. К посадке рассада готова тогда, когда у нее имеется пять настоящих листьев.

В грунт рассада арбуза высаживается в начале июня. Для рассады готовят лунки глубиной в 10 см и помещают в каждую их них одно или два растения. Если высаживается два растения, их плети нужно направлять в разные стороны. В каждую лунку при высадке добавляют около двух килограммов компоста или перегноя.

Чтобы предупредить возможные заболевания и сделать рассаду более выносливой, за несколько дней до высадки ее нужно закалить. Для этого необходимо снизить дневную температуру до 15°С, а ночную — до 12°С. Также стоит усилить проветривание теплицы.

Первый раз рассаду подкармливают азотным удобрением примерно через неделю после посадки. К 10 литрам теплой воды добавляют 20 г аммиачной селитры. На один куст требуется 2 литра такой воды. А вторую и третью подкормку проводят через каждые 2-3 недели.

Плоды у арбуза формируются на главном стебле. Чтобы все плоды успели вырасти и созреть, на растении рекомендуется оставлять не более шести завязей. Остальные следует удалять.

Рыхление почвы рекомендуется проводить после каждого полива и после дождя, а плети для лучшего укоренения стоит присыпать влажной почвой.

Поливать растения нужно только теплой водой, чтобы корни не подмерзли. При поливе не допускайте попадания воды на листья. Если погода жаркая и сухая, поливать растения нужно не чаще одного раза в неделю. Но во время цветения полив стоит увеличить. Когда у растений начинается плодоношение и созревание, полив постепенно ограничивают, вплоть до полного прекращения.

Секреты успешного выращивания арбуза

Все мы хорошо знаем, что арбуз — теплолюбивая и жаростойкая культура. Чтобы семена хорошо взошли, потребуется температура не менее 17°С, но лучше, чтобы она варьировалась в пределах от 25 до 30°С.

В холодном климате арбуз просто не сможет нормально расти — его корневая система чувствительна к низким температурам и не выдержит заморозков. А вот с засухой дело обстоит совсем наоборот — в сухом климате арбуз будет чувствовать себя хорошо, так как корни растения отлично впитывают влагу. Но поливать арбуз нужно, только не слишком обильно.

Не рекомендуется также выращивать арбузы в тени, эта культура нуждается в достаточном количестве солнечного света. Самым оптимальным местом для посадки растения станет южная, юго-западная или юго-восточная сторона участка, обильно освещаемая и обогреваемая солнцем.

К почве арбузы не слишком требовательны. Но все же, лучше будет, если они будут расти на легких и плодородных песчаных и супесчаных, каштановых и бурых почвах, а также на черноземах. Реакция среды почвы должна быть нейтральная, кислые почвы не подойдут.

В нашем климате арбузы лучше всего растут в теплице или в открытом грунте под пленкой. Плоды, выращиваемые в теплице, более сладкие и созревают быстро и дружно. Однако не стоит забывать о том, что теплицу нужно регулярно проветривать и не допускать высокой влажности из-за испарений, чтобы плоды не начали загнивать.

Ухаживать за арбузами не слишком трудно. Все прополки и рыхления почвы нужно осуществлять по мере надобности. В среднем, в течение всего периода вегетации почву нужно обработать и подрыхлить три-четыре раза.

Арбуз, как и любая плодовая культура, нуждается в подкормке. Это растение нужно подкармливать грамотно. Ни в коем случае не используйте свежий навоз — он не только отрицательно скажется на вкусовых качествах плодов, но и снизит устойчивость растения к заболеваниям!

А внесение перегноя или перепревшего навоза, напротив, очень хорошо скажется на развитии растения. Отзывчив арбуз также и на внесение калийно-фосфорных удобрений, которые ускоряют развитие растения, в частности, его цветение и созревание.

Степень зрелости арбуза определяется по внешнему виду плода: он блестит, отличается упругостью, четким рисунком. Участок коры, лежавший на земле, имеет желтоватый окрас, а плодоножка и усик созревшего арбуза усыхают. Если легонько ударить по арбузу ладонью, он издаст глухой звук, а при сдавливании будет слышен треск мякоти.

Возможные трудности

При выращивании арбуза возникают определенные трудности. Эта культура отличается высокой чувствительностью к заболеваниям. Поэтому всем садоводам, желающим посвятить себя выращиванию арбузов, следует «знать в лицо» всех врагов этой культуры.

Растущие арбузы подвержены гнили. Существует четыре типа гнили: белая, серая, черная и корневая.

Белая гниль или склеротиния при высокой влажности или при частых и значительных перепадах температур. Заболевание разрушает листву, стебли и плоды арбуза.

Спасти зараженное растение можно немедленным удалением участков, пораженных гнилью, а также их обработкой пастой. Пасту следует изготовить из смеси марганцовки, измельченного мела и воды. Также в борьбе с белой гнилью помогут уголь и раствор медного купороса.

Серая гниль — еще одно грибковое заболевание арбуза. Развивается эта гниль во влажной среде, в холодном климате. Завязи арбуза становятся водянистыми, их покрывает плесень, споры и пушистый мицелий.

Чтобы избавить растение от серой гнили, нужно полоть участок, тщательно осматривать листву и удалять зараженные листья. Также большую помощь окажет раствор из 2 грамм медного купороса, 1 грамма сернокислого цинка и 10 грамм мочевины. Все эти вещества нужно размешать в 10 литрах воды и обработать растение.

Черную гниль распространяют насекомые, также она может возникнуть и по причине зараженных семян, плохо очищенного инвентаря. Зараженное растение покрывается серовато-белесыми пятнами, листва начинает гнить и вянуть.
Своевременное удаление зараженной листвы облегчает ситуацию, но полное выздоровление растения возможно лишь в том случае, когда оно будет обработано раствором хлорной меди.

Почвенные грибы являются возбудителями корневой гнили. Заболевание развивается в холодном и влажном климате с частыми перепадами температур, а также при чрезмерном поливе растений. Корни растения становятся толще и начинают трескаться, а листва желтеет и вянет.

Чтобы избежать корневой гнили, поливайте растение умеренно и регулярно обрабатывайте почву. Хорошо справляются с этой разновидностью гнили растворы солей железа и бора, меди и цинка. Особенно хорошо замачивать в них семена.
Помимо гнили, арбузу грозят и другие заболевания и вредители. Самые опасные и распространенные — угловатая пятнистость, мучнистая роса, медянка, оливковая пятнистость, мозаика и бахчевая тля.

Угловатая пятнистость переносится насекомыми. Это заболевание проявляется в виде маслянистых пятен серовато-белесого окраса. Сильно страдают от угловатой пятнистости листья и стебли растения, а сами плоды размягчаются и становятся прозрачными.
Зараженное растение нужно обработать фентиурамом, а затем прополоть и окучить растения. Зараженные листья нужно обрывать и сразу же уничтожать.
Мучнистая роса — распространенное грибковое заболевание. Поражаются, главным образом, листья растений — на них появляются белые пятна с мучнистым налетом. Сами плоды теряют вкус, деформируются и даже гниют.

В борьбе с мучнистой росой не обойтись без суспензии каратана. А все зараженные листья и ветки нужно немедленно уничтожить.
Антракноз или медянка проявляется в виде желтых и бурых пятен с подушечками. А стебли и плоды покрываются черными язвами с налетом. Если медянку не лечить, растение погибнет.

В борьбе с антракнозом хорошо помогают бордоская жидкость, суспензии купрозана или бенлата. Прополка и удаление зараженных листьев также окажут хорошее профилактическое действие.

Самый большой вред плодам наносит оливковая пятнистость. Завязи арбуза засыхают и опадают, рост растения останавливается. В борьбе с этим заболеванием используются купрозан и бордоская жидкость.

Неприятным вирусным заболеванием, поражающим арбуз, является мозаика. Плоды становятся бугорчатыми, приобретают мозаичную окраску. Инфекция присутствует в сорняках, поэтому их необходимо тщательно удалять. Заболевание можно искоренить только выполняя дезинфекцию.

Основной вредитель арбуза — бахчевая тля. Это крошечное насекомое облюбовало многие сорняки, поэтому их следует тщательно удалять. Бахчевая тля повреждает листву растений, замедляет их рост и приводит к сокращению урожая. Это насекомое особенно хорошо размножается во влажных условиях.

В борьбе с этим вредителем помогут многие указанные выше препараты, а также и народные средства, например, раствор золы. Им следует посыпать растение и грунт.

Ухаживайте за арбузом и наслаждайтесь невероятным вкусом этой замечательной ягоды!

Арбуз | фрукты | Britannica

Арбуз , ( Citrullus lanatus ), сочные плоды и виноградное растение семейства тыквенных (Cucurbitaceae), произрастающих в тропической Африке и культивируемых во всем мире. Плод содержит витамин А и немного витамина С, и его обычно едят в сыром виде. Кожуру иногда консервируют в маринаде.