При снижении веса человеку приходится отказываться от многих продуктов. И под запрет в первую очередь попадает все то, что имеет высокую калорийность. Но так ли все однозначно? Ведь давно известно, что орехи приносят большую пользу организму, и стоит ли совсем отказываться от них в такой стрессовый период? Для ответа на эти вопросы почитаем на hudeem-bez-problem.ru, что такое арахис, знать его пользу и вред при похудении.
Можно ли арахис при похудении?
Золотое правило, которое должны соблюдать все худеющие – не злоупотреблять даже полезными продуктами. Какими бы низкокалорийными они не были, переизбыток может привести к тому, что вес будет снижаться гораздо медленнее. А что говорить про такие продукты, как орехи? Однако ответ на вопрос, можно ли есть арахис при похудении положительный, при условии соблюдения следующих правил.
- Суточная норма калорий не должна в целом превышать 1500 ккал для человека средней комплекции. В этом случае в рацион можно добавить около 50 г ядрышек ежедневно.
- Любые орехи считаются оптимальным перекусом, поэтому диетологи рекомендуют есть ядра между приемами пищи.
- Не сочетайте употребление арахиса с теми продуктами, в составе которых много простых углеводов. В первую очередь это касается меда.
- Чистый арахис можно заменить арахисовой пастой, маслом или халвой, изготовленной из этих орехов.
Как худеют на миндальных орехах >>
Арахис полезен или вреден?
Как и любой продукт, арахис может приносить и пользу, и вред организму.
Польза заключается в том, что любые орехи – это натуральный источник белка. Плюс к этому, в арахисе много антиоксидантов, которые при регулярном приеме замедляют процессы старения.
Очень полезен для организма фитостерол, который подавляет развитие опухолевых клеток.
Для тех, кто сидит на диете и избавляется от лишнего веса, арахис полезен своей способностью повышать эластичность кожи, акцентирует hudeem-bez-problem.ru. Это помогает предотвратить дряблость кожи при сильном снижении веса. Помимо этого ядра снижают возбудимость нервной системы и повышают выносливость организма во время тренировок. Люди, которые любят кушать арахис, меньше подвержены атеросклерозу, так как эти орехи снижают уровень холестерина.
Так растет арахисПотенциальный вред арахиса связан с калорийностью при похудении. Даже сырые ядра довольно калорийны, а уж про жареные, соленые или с какими-то добавками и говорить нечего. При этом мало кто из худеющих может четко следовать разрешенным нормам. И если вы съедите лишний огурец или яблоко, то дневная калорийность сильно не увеличится, а вот несколько лишних ядрышек уже может серьезно замедлить процесс похудения.
Сколько арахиса можно в день?
Когда диетолог составляет диету и дает советы, какие продукты нужно исключить, а какие можно оставить в рационе, многие задают вопрос, сколько можно арахиса в день, чтобы похудеть? Учитывая высокую калорийность этого продукта, допустимое количество сильно ограничено.
Выше уже было написано, что вы можете включить в свой рацион 50 г этих орехов. Но не все могут постоянно взвешивать ядра, чтобы определить допустимое количество. Поэтому можете ориентироваться на 8 орешков в день.
Причем желательно кушать эти ядра не за один прием пищи, а растянуть на весь день. И каждый раз употреблять примерно по 2–3 ядра.
Можно ли есть арахис вечером и на ночь?
Некоторые диетологи рекомендуют использовать орехи в качестве вечернего перекуса, то есть уже даже после ужина. Но только в том случае, если вы почувствовали голод в это время. И съедать разрешается не более двух ядер. Считается, что во время покоя белок из орехов будет лучше усваиваться, а также что такой продукт будет способствовать хорошему сну.
Но даже в таком случае употреблять арахис следует минимум за пару часов до сна, а еще лучше, если этот период будет составлять 4 часа. Совсем на ночь орехи лучше не кушать. Поэтому ответ на вопрос, можно ли арахис при похудении на ночь, отрицательный.
Для похудения употребляйте орехи в сыром видеНо все же, оптимальным временем для любых орехов является утро и первая половина дня.
Утром пищеварительная система начинает активно работать, поэтому все, что попадает в наш организм в это время, усваивается гораздо лучше.
Многие добавляют ядра в кашу или йогурт во время завтрака — hudeem-bez-problem.ru считает, что это хорошая привычка.
Какой арахис полезнее?
В наших магазинах чаще всего можно встретить жареный или соленый арахис. Но можно ли есть жареный арахис при похудении? Диетологи однозначно отвечают, что нет.
Обжаренные на масле орехи помимо того, что существенно повышают калорийность, негативно влияют на работу пищеварительной системы. Соль в арахисе будет провоцировать задержку жидкости в организме, что также негативно скажется на похудении. Поэтому на диете можно только сырые и пресные орехи, все остальные принесут больше вреда для организма, чем пользы.
О свойствах арахисаМожно ли на диете арахисовую пасту?
В первую очередь вам следует обратить внимание на состав арахисовой пасты. В идеале в составе должны быть только орехи, растительное масло и соль, иногда может быть небольшое количество сахара. Но даже такая натуральная паста более калорийна, чем простые орехи, за счет растительного масла. А уж если в состав добавляются стабилизаторы, шоколад, мука или подобные продукты, то паста становится очень и очень калорийной.
Поэтому хотя в диетах допускается употребление арахисовой пасты, ее количество должно быть меньше, чем если бы вы ели сырые орехи.
Можно ли арахис на кето-диете и Дюкане?
Специализированные и моно-диеты имеют более жесткие требования к употребляемым продуктам. Поэтому у тех, кто сидит на подобных диетах возникает гораздо больше вопросов на тему, разрешен тот или иной продукт.
Кето-диета
Кетогенная диета обычно подразумевает отказ от бобовых, к которым и относится арахис. Поэтому было бы логично, что этот продукт должен быть исключен из рациона.
Однако зачастую арахис относится к исключениям и считается орехом, растущим на деревьях. Это из-за того, что по своему составу арахис гораздо ближе к орехам, чем к бобовым. В нем больше жира, чем в бобовых и меньше углеводов. По питательности арахис ближе всего к миндалю. Поэтому hudeem-bez-problem.ru подсказывает: диетологи разрешают его применение во время кето-диеты.
Диета Дюкана
Раньше арахис был в списке запрещенных продуктов при диете Дюкана. Но не так давно автор диеты сделал послабление для своих последователей. В некоторых странах он разрешил заменять допустимую норму масла небольшим количеством орехов. Если брать конкретно Россию и близко расположенные страны, то разрешены все орехи.
Как определить, какое количество ядер можно съесть на Дюкане? Возьмите орехи в руку и сожмите ее в кулак. Все те ядра, которые остались в сжатой руке, вы можете съесть.
8-10 орешков в день — норма для похуденияНо учтите, что масло, а, следовательно, и орехи разрешены на диете Дюкана, начиная с периода чередования. На первом этапе допустимо добавлять в рацион только одну чайную ложку масла. Но учтите, что оно может понадобиться вам для приготовления пищи. А вот когда разрешается уже столовая ложка, то можно иногда заменять его орехами.
Арахисовая диета
Естественно, арахисовая диета не подразумевает употребление в пищу одних только этих орехов. Главные правила – уменьшить количество легких углеводов, полностью исключить сахар, увеличив при этом количество белка и растительной клетчатки. Помимо этого есть несколько других правил, которые требуется соблюдать.
- Перед полноценным приемом пищи съешьте несколько орешков или выпейте чайную ложку арахисового масла. Это поможет снизить потребляемую калорийность на 500 ккал в сутки.
- Необходимо строго отслеживать суточную калорийность, это крайне важно во время этой диеты.
- Основа диеты – постная рыба, мясо, каши на воде, овощи, фрукты и молочные продукты. Все жирные, копченые, жареные и подобные им продукты находятся под запретом.
- Не забывайте употреблять достаточное количество воды и не пренебрегайте посильной физической активностью.
Грамотное употребление арахиса поможет ускорить процесс похудения, так как поможет подавить аппетит и принесет в организм большое количество полезных элементов. Но при этом необходимо четко контролировать количество употребляемых ядер, иначе можно существенно увеличить дневную калорийность, что при диете не допустимо. Для простоты контроля с утра hudeem-bez-problem.ru советует отложить отдельно то количество ядрышек, которые вам разрешается съесть в течение дня.
Автор — Мосалова Юлия, проверила — практикующий семейный врач Крижановская Елизавета Анатольевна. Подробнее об экспертах — см. авторы сайта
Поделиться с друзьями:
В последнее время все вокруг твердят о пользе орехов. В данной статье мы разберем состав и свойства орехов, узнаем, можно ли есть орехи на ночь, и, вообще, не мешают ли они похудению.
Как показывает диетологическая практика, орехи редко прописывают людям, которым необходимо строгое соблюдение диетического режима. Вредно ли есть орехи на ночь? Ответ на этот и многие другие вопросы вы узнаете в данной статье.
Пощелкаем?
Итак, орехи редко включаются в диетический режим худеющих из-за высокого содержания калорий. Но так ли опасно включение этого питательного продукта в рацион, рассчитанный на похудение? Может, ничего страшного, если человек на диете, к примеру, съел орехи на ночь?
Как показывает анализ свойств орехов, эти дары природы обладают целым рядом полезных свойств, которые напрямую влияют на сокращение количества жировой ткани в человеческом организме. Поговорим о видах орехов и их отличиях.
Сходства и различия
Группа орехов включает в себя целый перечень продуктов, из которых наш рынок изобилует, в частности, грецкими орехами, фундуком, кешью, арахисом (хотя в ботанике его вообще признали бобовой культурой) и другими.
Помимо различий в наименованиях, вкусе и внешнем виде, каждый сорт орехов обладает своей питательной ценностью. Общая черта у них всех – это пищевая ценность, а также высокое содержание минералов, витаминов и растительных жиров. Поэтому всякий раз спрашивая себя, можно ли при похудении орехи на ночь, постарайтесь взвесить все плюсы и минусы, а также свои возможности и реалии.
И все-таки калории важны?
Как говорят продвинутые диетологи, энергетическая ценность является не единственным показателем целесообразности применения различных орехов в процессе похудения. Все эти сомнения, вроде «можно ли на ночь кушать грецкие орехи?» или «кешью перед сном — не слишком жирная пища?», терзают многих людей.
В таких вопросах стоит учитывать целый ряд других положительных факторов. К примеру, плотность питательности показывает, какая часть неэнергетических составляющих приходится на каждую калорию, поставляемую в наш организм.
Немалую роль в применении орехов в ежедневном рационе играет потенциал продукта, рассчитанный на повышение иммунитета. Насыщающие свойства орехов представляют их как полезную и достойную внимания пищу. Дары природы помогают укрепить наш организм за счет таких компонентов как витамины группы В и А, клетчатка, полифенолы (биологически активные вещества). Поэтому, если вы мучаете себя простым вопросом о том, например, можно ли есть грецкие орехи на ночь, смело бегите за пачкой орешков – но не переусердствуйте. Мера – важное понятие, осознание которого навсегда приведет к правильным решениям.
Получается, что орехи позволяют удовлетворить дневную потребность человека в необходимых количествах и предотвратить парочку заболеваний. Именно благодаря ореховой питательности, худеющие умудряются контролировать зверский аппетит. Даже не стоит упоминать, что такой фактор благоприятно сказывается на процессе похудения, а вопросы типа «можно ли на ночь есть орехи» отпадают сами собой – уж лучше съесть пару орешков, чем закидывать в себя очередной гамбургер, после которого, кстати, чувство насыщения не присутствует вообще. Натуральная пища всегда насыщает скорее, а потому ослабит в два счета чувство голода худеющего человека перед сном.
Так ли страшен этот «зверь»?
Можно ли есть орехи на ночь худеющим, или как стройнеть на жирных продуктах? Если употреблять орехи в разумных количествах, то можно добиться реального уменьшения объемов жировых отложений. Как говорилось ранее, насыщающие свойства этого продукта с лихвой покрывают человеческие потребности и убивают чувство голода на корню. Дары природы с такими свойствами позволяют нам быстро избавляться от навязчивого желания плотно перекусить. Понятное дело, что количество калорий из орехов, приравненное к калориям в том же объеме от других продуктов, является более выгодным, особенно если сравнение идет против чипсов, хлебных палочек, печенья и так далее.
Орехи («можно ли есть на ночь?» – частый вопрос к диетологам) являются достойной альтернативой менее полезным перекусам. Как известно, усвояемость такой пищи не столь высока, как ее калорийность. Получается, что орехи, несмотря на количество калорий, обладают гораздо меньшей пищевой ценностью. Дело в том, что плоды содержат в себе скрытую энергию, которую наш организм не в силах усвоить. «Таким образом, — подчеркивает доктор Штейн в «Журнале питания» за 2008 год, — около одной пятой всех жиров в орехах наш организм попросту не впитывает».
В качестве наглядного примера можно взять миндаль. Усвояемость данного ореха составляет примерно 70 %. Целый ряд исследований подтверждает эффективность использования миндаля при похудении. Поэтому вряд ли это будет катастрофой, если худеющий съест пару орехов на ночь. Можно ли есть миндаль в больших количествах? Однозначно, нет. Иначе весь результат похудения будет перечеркнут. Далее рассмотрим, какие орешки рекомендуются при похудении.
Свойства и польза орехов
Миндаль является лидером среди орехов для похудения. В нем содержится большое количество Омега-3 жирных кислот, белка и клетчатки. При употреблении данного ореха отмечается скорое ощущение наполненности желудка, что значительно может сократить тягу к жирной и сладкой пище.
Грецкие орешки помогают худеть практически наравне с миндалем за счет включения в их состав полиненасыщенных жирных кислот, белка и клетчатки. Даже при строгой диете можно баловать себя этим лакомством – но не более нескольких штучек за день. Минимальный прием орехов в день уже является профилактикой кардиологических болезней, а также избавлением от «плохого» холестерина.
Кешью – этот продукт также относится к числу самых полезных диетических продуктов. Орешки быстро насыщают, а также они богаты такими полезными микроэлементами как фосфор и цинк, которые способствуют похудению.
Фисташки также считаются одними из самых низкокалорийных орехов. К примеру, если съесть 50 штук фисташек, вы получите пищевую ценность, равную 160 килокалориям.
Арахис помогает ускорить метаболизм в состоянии покоя на 11 %. Данные сведения соответствуют результатам исследования, указанном в «Азиатско-Тихоокеанском журнале клинического питания». Как полагают авторы экспериментов, диетические свойства арахиса связаны с высокой концентрацией ненасыщенных жиров, оказывающих в сочетании с растительным белком термогенный эффект.
Кедровые орехи – как сообщают ученые, кедровое масло способно подавлять дикий аппетит человека на диете. Дело в том, что биоактивные вещества в составе данного продукта помогают выработке сразу двух гормонов, отвечающих за уменьшение чувства голода. Как показывают эксперименты, эффект способен продлиться до 30 минут.
Сколько орехов можно употреблять в процессе похудения?
На данный вопрос не может быть однозначного ответа, ведь здесь все зависит от выбранной программы питания и общей дневной калорийности. Человек, не обременяющий себя раздумьями о потере лишнего веса, может съедать горсточку орешков в день (и желательно перед обедом или ужином – это снизит количество потребляемой пищи). Одна горсть орехов уже составляет дополнительные 160-200 килокалорий.
Калорийность и состав орехов
В 100 граммах миндаля насчитывается около 18 г белка, 57 г жиров и 13 г углеводов. При этом калорийность составляет 642 ккал.
В 100 граммах фисташек насчитывают 20 г белков, 50 г жиров, 7 г углеводов (калорийность – 556 ккал).
В 100 граммах грецких орешков: 12 г белков, 61 г жиров, 14 г углеводов (калорийность – 637 ккал).
В 100 граммах фундука: 16 г белков, 66 г жиров, 9 г углеводов (калорийность – 704 ккал).
В 100 граммах кешью: 25 белков, 52 г жиров, 12 г углеводов (калорийность 633 ккал).
Вопреки распространенным стереотипам худеющих, орехи – ценный компонент диеты. Особенно хороши они для скорого насыщения и снижения аппетита. Однако стоит учитывать тот факт, что не все орехи хороши для похудения. Рекомендуется исключить из своего рациона жареные или соленые орешки и отдавать предпочтение необработанным дарам природы.
Можно ли есть орехи на ночь?
Подходим к главному вопросу. Заманчивые орешки – вариант перекуса в конце утомительного рабочего дня на прогулке и в кинотеатре. Так можно ли на ночь кушать орехи?
Польза или вред – вот в чем вопрос. Хотя орехи являются чрезвычайно полезным продуктом питания, врачи не рекомендуют ими злоупотреблять.
Несмотря на тот факт, что орехи содержат в себе многочисленные полезные микроэлементы, стоит вовремя остановиться и понять, что перед сном — это не всегда лучший вариант. Да, несколько орешков перед сном – это не критично. А вот избыток орехов представляет собой реальную опасность. Повышенная калорийность продукта способна довольно нелицеприятно отразиться на объемах тела. Здесь нужно соблюдать осторожность.
Аллергические реакции
Также стоит помнить о том, что у некоторых людей может быть аллергия на орехи. С такими симптомами вообще лучше отказаться от употребления данного продукта. Именно орехи способны вызвать у аллергиков страшные последствия вроде отека лица, удушения и так далее.
Поэтому, собрав всю полезную информацию в данной статье, вы можете наконец решить для себя, стоит ли употреблять орешки в вашем конкретном случае.
Автор статьи
Елена
Время на чтение: 5 минут
АА
Орехи приносят организму пользу, поскольку содержат много витаминов и минералов. Хотя высокое содержание жирных кислот может вызвать увеличение веса, некоторые виды орехов разрешают употреблять перед сном. Они устранят голод, но не позволят переесть. На ночь едят небольшое количество ядер, поскольку продукт считается грубой пищей.
Можно ли есть и какие?
Благодаря полезному витаминно-минеральному составу ядра разрешают есть на ночь во время диеты. Иногда они заменяют полноценный ужин. В пищу употребляют виды, которые богаты белками и клетчаткой, поскольку несколько штук быстро устраняют голод и не дают объесться.
При диете для похудения
Из-за содержания жирных кислот продукт считают калорийными, но эти вещества способствуют выведению «плохого» холестерина. В состав орехов входит клетчатка, белки, витамины и минералы, которые поддерживают нормальную работу организма.
Во время диеты разрешают употреблять такие виды:
- Арахис – наимение калорийный. В 100 г содержится 552 ккал. Олеиновая кислота очищает сосуды, мешая образованию холестериновых бляшек. В нем много расвератрола, который борется с холестерином и свободными радикалами. Поэтому перед сном полезно съесть небольшую горсть арахиса.
- Фундук – около 63% состава приходится на жиры. Его рекомендуют добавить в рацион при похудении, поскольку в составе продукта почти нет углеводов. В фундуке присутствует витамин Е, магний, кальций, цинк, фосфор, которые поддерживают нормальную работу организма. Вечерний перекус этими орехами устраняет голод и способствует спокойному сну.
Внимание!
Лучше забыть о фундуке при сахарном диабете или заболеваниях печени.
- Кедровые – в орехах аминокислот больше, чем мясе и молоке. Несмотря на высокую калорийность (875 ккал на 100 г), продукт ценят за содержание токоферола, магния, марганца, фосфора и триптофана. Холецистокинин передает мозгу сигнал о сытости, поэтому человек не переедает. Несколько штук разрешают съесть перед сном для насыщения организма.
- Кешью – богат витамином Е, тиамином, магнием, железом, которые активизируют метаболизм. Фосфор и цинк стимулируют сбрасывание веса. Полезные аминокислоты способствуют быстрому утолению голода.
- Фисташки – благодаря наличию витаминов группы В, фолиевой кислоте и ненасыщенным жирам способствуют снижению веса. Клетчатка нормализует пищеварение. Растительные стерины делают орехи питательными, поэтому они считаются хорошим перекусом на ночь.
- Миндаль – лидер среди орехов при похудении, хотя в 100 г насчитывается 609 ккал. Растительные жиры, клетчатка, белки нормализуют уровень триглицеридов и холестерина. Магний и цинк способствуют полноценному сну, что важно во время диеты. Благодаря ощущению наполненности в желудке, которое приносит миндаль, его разрешают есть перед сном.
Диетологи рекомендуют употреблять сырой продукт. Соленые, жареные и глазированные орехи не принесут пользы. Лучше во время диеты употреблять несколько видов ядер.
На голодный желудок вместо ужина
Вечером стоит отказаться от тяжелой пищи, поэтому орехи могут заменить полноценный ужин. Они питательные, содержат много витаминов, макро- и микроэлементов.
Натощак не рекомендуют употреблять орехи как самостоятельный продукт, поскольку из-за твердости он тяжелый для желудка. Лучше фисташки, фундук, миндаль или кешью добавить в салат, мюсли или овсянку. Они подходят для замены только 1 раз в сутки. Если орехами питались вечером, на завтрак и обед готовят полноценную пищу.
Вечером после ужина
Благодаря наличию жирных кислот, продукт быстро приносит ощущение сытости. Если человек после ужина почувствовал голод, полезно съесть несколько ядер. Фундук, миндаль, арахис, фисташки, кедровые орехи станут хорошим перекусом. Они:
- хорошо усваиваются в период покоя;
- улучшают работу мозга;
- способствуют полноценному сну.
Польза и вред
Витаминно-минеральный комплекс, который содержится в продукте, положительно влияние на работу органов. Орехи приносят следующую пользу:
- наполняют организм клетчаткой, жирными кислотами и белками;
- приносят ощущение сытости;
- не дают переедать перед сном;
- снижают аппетит;
- направляют в мозг сигнал о насыщении;
- устраняют запор;
- поддерживают полноценный сон;
- борются с «плохим» холестерином.
Они помогают укрепить сосуды, что улучшает кровообращение и насыщение клеток кислородом.
Из-за некоторых веществ в составе трудно остановиться на маленькой порции орехов. Поэтому употребление ядер на ночь наносит такой вред:
- способствует накоплению жировых отложений в подкожной клетчатке;
- замедляет метаболизма;
- перегружает пищеварительную систему.
В некоторых случаях возникает аллергия. Она сопровождается зудом, отеком гортани и полости рта.
Важно!
Негативные последствия после приема орехов проявляются при чрезмерном приеме продукта перед сном.
Не стоит есть ядра при:
- обострении болезней ЖКТ;
- ожирении;
- сахарном диабете.
Почему нельзя кушать перед сном некоторые виды?
- Рекордсменом по количеству омега-9 и омега-6 жирных кислот считается бразильский орех. В 100 г продукта содержится 67 г жиров (98%). Поэтому использование его для вечернего перекуса будет ошибкой.
- Лучше перед сном обойтись без пекана, поскольку он стимулирует аппетит. В нем присутствует около 70% жиров. По этим причинам употребление ореха вызывает появление лишнего веса.
- Запрещено использовать в качестве вечернего перекуса грецкие орехи. В состав продукта входит 65% полиненасыщенных жирных кислот, что делает его очень калорийными. Большая часть этих веществ вечером плохо переваривается, поэтому ухудшается пищеварение. Это приводит к отложению жира в подкожной клетчатке.
За сколько времени до сна лучше есть?
После употребления продукта организм получает энергию, которой хватит на несколько часов. Поэтому рекомендуют перекусить орехами за 2 – 3 часа до сна, чтобы израсходовать энергетический запас. Более калорийные кедровые орехи лучше есть за 4 часа. Если после них начал беспокоить голод, стоит выпить кефир или съесть фрукт.
Норма вечернего употребления продукта
При использовании ореха для вечернего перекуса стоит учитывать, что количество ядер сильно отличается от дневной нормы.
- Арахиса, фундука, кешью и фисташек едят не больше 6 -7 штук.
- Порцию миндаля из-за быстрого наполнения желудка лучше ограничить 4 зернами.
- Вечерняя доза высококалорийных кедровых орехов составляет 1 — 2 ст.л.
Оптимальное время для употребления
Продукт рекомендуют есть утром. В это время начинают активно работать органы пищеварения, поэтому полезные вещества легко усваиваются. Во время утреннего перекуса ядра добавляют в кашу или йогурт.
В обед они употребляются с 13.00 до 15.00. Грецкие орехи разрешают есть до 16.00, но в таком случае ограничивают количество пищи на ужин.
Совет
Если человек в полдень перекусит 10 миндальными зернами, не проголодается до вечера.
Несмотря высокую калорийность, орехи разрешают употреблять перед сном, поскольку жирные кислоты борются с холестерином и насыщают организм. Рекомендованная порция составляет 6 – 7 штук фундука, арахиса или фисташек на ночь. Продукт можно добавить в салат или смешать с кашей.
Главное правило – сделать перекус за 2 -3 часа до сна. Не стоит есть вечером грецкие, бразильские орехи или пекан. Они считаются слишком тяжелыми для желудка в вечернее время из-за количества жиров в составе.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Автор статьи
Диетолог
Написано статей
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо! Читайте далее:Орехи одно из самых любимых «вкусняшек» и детей и взрослых. Их употребляют ежедневно миллионы людей и даже не задумываются, а только ли пользу они получают от их употребления. И это большая ошибка, лакомиться орешками утром и вечером, после завтрака и перед ужином не всегда правильно и полезно для организма, поэтому перед тем, как скушать лишний орешек следует выяснить в какое время лучше всего кушать орехи.
В чем их польза
Орехи незаменимый продукт, достаточно всего несколько штучек и человек получает целый коктейль витаминов, минералов и микроэлементов. Так орехи содержат:
- витамины группы В,
- аскорбиновую кислоту,
- аргинин,
- цинк,
- железо,
- магний,
- фосфор,
- жирные кислоты,
- белки,
- антиоксиданты.
Если употреблять орехи правильно, то в организме происходят такие изменения как:
- Предупреждается атеросклероз.
- Улучшается память, усиливаются умственные способности.
- Нормализуется уровень холестерина в крови.
- Укрепляются стенки сосудов.
- Улучшается работа сердца и сосудов.
- Увеличивается уровень сератонина, и как следствие улучшается настроение.
- Укрепляются кожа, волосы и ногти.
Наличие всех положительных моментов не означает, что чем больше съешь тем больше пользы ты получишь, как раз наоборот когда их съедают много и не в правильное время эффект будет обратный. Можно ли есть орехи на ночь, или лучше съесть их рано утром, все зависит от разновидности плода и особенностей организма.
Виды орехов
Ежедневно в мире употребляются десятки тонн разнообразных орехов. Всего съедобными считаются 18 их видов, самыми популярными в нашей стране являются:
- арахис,
- миндаль,
- грецкий орех,
- фисташки,
- кешью,
- пекан,
- кедровые орешки,
- фундук,
- бразильский орех,
- кокос.
Каждый из них имеет свой уникальный состав витаминов и микроэлементов, к тому же у них различная жирность и калорийность, поэтому пред тем как скушать следует выяснить, когда какие орехи стоит есть – в первой или второй половине дня.
Лучшее время для орешков
Высокая калорийность орехов настораживает всех диетологов. За счет большого содержания жира они имеют калорийность от 550 до750 ккал, что является 25% всей дневной нормы. Поэтому споры о том, в какое время есть различные сорта, орехов идут среди диетологов до сих пор.
Высокая калорийность подразумевает то, что употребление их перед сном не целесообразно, так как они могут отложиться в виде лишнего веса, а об употреблении орехов поздно вечером речь вообще не должна идти.
Лучшее всего организм воспринимает их утром или максимум до 15:00, поэтому их можно использовать в виде перекуса. Правда есть некоторые исключения: грецкий и кедровый орехи.
Грецкий орех
Эти орешки самые популярные в нашей стране, они не только доступны по цене, но часто украшают сады и огороды. Их едят как самостоятельный продукт, так и в салатах и десертах, часто заменяют им обычные семечки, съедая бесконтрольно много. И это не правильно, так они обладают высокой калорийностью и содержат много жира, а значит от них легко поправиться.
В день можно съесть не больше 4-6 орешков, мужчинам можно увеличить количество до 8, — и вот тут самое интересно – кушать их следует во второй половине дня. Да, да и это не ошибка, просто эти орешки содержат в себе полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, которые организм лучше всего усваивает в период покоя. А значит, лучше всего есть грецкие орехи в вечернее время, и их даже можно съесть на ночь.
Кедр
Не менее популярные у нас и кедровые орешки, они настолько вкусны, что кушать их можно бесконечно, но вот правильно ли это? Они очень полезны, поэтому их часто употребляют люди, придерживающиеся правильного питания и сыроеды, причем последние могут и вовсе устраивать разгрузные дни, питаясь только ими.
Кедр один из лидеров по содержанию необходимых для человека веществ:
- фосфор,
- магний,
- калий,
- кальций,
- молибден,
- бор,
- никель,
- кобальт,
- серебро.
Однако самая большая ценность этих орехов — триптофан и аминокислоты, которые способствуют выработке головным мозгом гормон молодости – мелатонина, и происходит это только ночью. Благодаря этому происходит омоложение организма, уходит усталость, продуцируются сновидения. Поэтому эти орехи не только можно, но и нужно есть вечером.
Диета и орехи
Несмотря на то, что орехи могут, стать причиной лишнего веса отказываться от их употребления во время диеты не стоит. Во время похудения организм может испытывать недостаток полезных веществ из-за скудного питания, поэтому их употребление может отлично восполнить эти потери.
Однако иногда ограничивая себя в питании человек, но все равно не худеет. Ответ прост – употребление большого количества орехов вечером и перед сном.
Орешки крайне полезны для женского организма, так миндаль содержит большое количество витамина Е который крайне важен для половой сферы, кожи волос и ногтей. Всего несколько штучек в сутки и организм получит дневную норму витамина. Полезным будет и миндальное молочко, которое из-за невысокой калорийности можно пить в любое время суток, количество жира в нем снижено по сравнению с миндалем, а уровень витаминов и минералов та же высок.
А мужчинам во время диеты следует не забывать о фундуке, который сможет в этот период оздоровить сердце и нормализовать уровень железа в крови. Главное условие, для того чтобы получить пользу, знать как правильно употреблять орехи – в первой или во второй половине дня.
А вот на вопрос о том, можно ли можно ли кушать орехи на ночь, находясь на диете ответ категорический — нельзя.
Мускатный орех
Об этом орешке стоит упомянуть отдельно. Мускат является плодом с мускатного дерева. У него насыщенный аромат и пряный вкус, он богат минералами витаминами.
Однако употреблять его стоит с осторожностью – 3-6 грамм, больше ни в коем случае нельзя, так как это будет крайне негативно сказываться на работе печени. В избыточных количествах он может провоцировать галлюцинации и состояние схожее с наркотическим опьянением. При большой передозировке возможен даже летальный исход.
Мускат лучше добавлять в пищу вечером, так как он способствует расслаблению организма и позволяет легче засыпать.
Сырые или жареные
Орехи – один из самых ценных и полезных перекусов, однако при одном условии – полезны для организма они только в сыром виде. Если они подвергаются термической обработке, которая продляет срок годности, то польза существенно снижается, организму усваивать их становится сложнее. Поэтому употреблять их следует только сырыми, а не жареными.
Норма употребления
В среднем в сутки можно скушать до 35 грамм орехов – 200-220, и лучше разделить это на несколько раз – утром и в 13-15 часов, если же это грецкий или кедровый орех, то их лучше скушать после обеда и перед сном. Так же их можно скомбинировать с сухофруктами, фруктами или овощами.
Во время диеты следует исключить ореховые сладости или плоды в глазури – польза от них минимальная, а количество калорий возрастает в несколько раз.
Перед тем как полакомиться орешками, следует выяснить какие из них можно кушать в течение всего дня, а какие нельзя. Польза от орехов будет только в том случае если скушать их в правильное время и, не превысив норму.
Любите орешки, но боитесь набрать лишний вес, интересует вопрос: «Можно ли арахис при похудении?» тогда вам стоит прочесть эту статью.
Родина арахиса – Южная Америка. Эта прекрасная страна стала отправной точкой, с которой орех распространился по всему миру. Помогли ему в этом мореплаватели. С их помощью продукт попал на другие континенты.
Сейчас это привычное для нас явления, увидеть которое можно на полках практически любого продуктового магазина. Кроме этого, такой продукт каждый может вырастить на собственном приусадебном участке. Растение довольно неприхотливое, поэтому можете смело экспериментировать.
Калорийность
Если вы имеете проблемы с лишним весом, то наверняка задумывались над вопросом: «Можно ли есть арахис при диете?». Это спорный вопрос, поэтому рассмотрим его более детально.
Арахис относят к высококалорийным веществам. В 100 граммах орешков содержится около 560 калорий. Те, кто сидит на диете знают, что нормой считается 1000 калорий. То есть, фактически, употребляя 100 грамм арахиса, вы получаете половину необходимых калорий. Таким образом, сокращается возможность употребления других продуктов. Для того, чтобы просто поддерживать фигуру необходимо не более чем 1200 калорий, что не намного больше.
Арахис хорошо справляется с чувством голода и насыщает организм необходимыми веществами. Его можно использовать как перекус. Для этого достаточно съесть 10 – 12 орешков. Это приблизительно 50 граммов. Так вы получите определенные витамины и сможете без опаски есть другие продукты, так как 50 граммов – это только 280 калорий.
Из этого следует ответ на вопрос «Толстеют ли от арахиса?» — нет, если считать калории и не злоупотреблять продуктом. В противном случае, он может стать причиной лишнего веса.
Польза арахиса
Как уже было сказано, земляной орех – мощный витаминный комплекс. В его составе вы найдете массу витаминов, минералов, микро- и макроэлементов. Его рекомендуют употреблять для снижения уровня холестерина и ускорения обмена веществ.
Существует версия, что даже необходимо кушать арахис при диете. Так как благодаря наличию витаминов D, B, PP есть возможность уменьшить употребления других, более калорийных продуктов. Таким образом, земляной орех полезен при излишнем весе, если применять его разумно.
Точка зрения ученых
Мнения насчет пользы и вреда арахиса при похудении разделились. Ученые также пробовали дать ответ на вопрос: «Можно ли есть арахис тем, кто следит за фигурой?». Некоторые из них доказали, что протеин и пищевые волокна в составе продукта насыщают организм даже при употреблении их в малом количестве. Таким образом, съедая всего несколько орешков, ваш организм получает запас энергии, которого хватит на пару часов. В итоге мы имеем достаточно малое количество употребляемой еды, а это способствует уменьшению желудка и, соответственно, похудению.
Другие придерживаются мнения, что высокое содержание в арахисе углеводов, станет причиной избыточного веса. Это касается как употребления орешков в чистом виде, так и продуктов, в состав которого они входят.
Исходя из этого, следует, что арахис при диете кушать можно, но делать это разумно. Не больше двух-трех орешков как десерт, или же около 10 – 15 штук как самостоятельный перекус. Помните, что каждый организм имеет свои особенности, поэтому разная еда может давать разные результаты. Кушайте не превышая норму и тогда вопрос: «Толстеют ли от арахиса?» перестанет волновать вас, и вы сможете насладиться любимым лакомством без ущерба для здоровья.
Арахис при похудении: Видео
Польза арахисового масла, арахиса для похудения известна каждому человеку, о ней сообщают даже профессиональные диетологи. Этот уникальный компонент не только притупляет нарастающее чувство голода и сокращает суточные порции трапезы, но и нормализует липидный обмен, стимулирует обмен веществ на клеточном уровне. Поскольку этот диетический продукт является сильным аллергеном, перед его включением в суточное меню рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом. Арахис на диете разрешено порционно, а диетологи оговаривают разовую порцию объемом 8 орешков.
Полезные свойства арахиса
Если нет аллергии на земляной орех, его присутствие в диетическом рационе не запрещено, даже приветствуется. Польза арахиса заключается в том, что белки, жиры, углеводы в его составе быстро, в полном объеме усваиваются организмом. Имеются ненасыщенные кислоты, которые становятся эффективной профилактикой атеросклероза. Арахис при похудении – ценный, полезный натурпродукт. Этот представитель бобовых обеспечивает следующие перемены для худющего организма:
- упрощает процесс усвоения пищи, предотвращает несварение;
- корректирует избыточный вес, сокращает объемы подкожного жира;
- контролирует уровень холестерина крови, препятствует атеросклерозу;
- обеспечивает профилактику онкологических, сердечно-сосудистых заболеваний;
- гарантирует гармоничное соотношение БЖУ;
- укрепляет иммунитет, благодаря содержанию в составе арахиса витаминов, минералов;
- организм постепенно худеет, фигура становится стройной, изящной;
- поправляет здоровье женщины, нормализует гормональный фон;
- является неисчерпаемым источником
Содержимое статьи
Вечернее питание играет важную роль в построении красивого, здорового тела. Как известно, продукты, которые съедаются на ночь, откладываются в виде жира более активно, поэтому многие худеющие отказываются от , чего делать нельзя. Сегодня мы поговорим о том, можно ли орехи на ночь. Это жирный продукт с высокой калорийностью, который содержит в себе много ценных веществ, крайне полезных для организма, поэтому мы расскажем вам, какие яда и как правильно употреблять.
В чем польза орехов
Орехи – ценный продукт, который наделен множеством полезных свойств. В их состав входят витамины А, В, С, Е, кальций, калий, магний, железо, фосфор и другие минералы. Кроме того, все они богаты жирными кислотами, сложными белками и растительными жирами. В зависимости от вида ядер состав может отличаться, но основные элементы присутствуют всегда. Прежде чем разбираться, можно ли есть орехи на ночь, рассмотрим, чем же они полезны. Благодаря насыщенному составу, ядра известны следующими свойствами:
- улучшение работы головного мозга;
- укрепление иммунитета;
- улучшение состояния кожи и волос;
- профилактика и лечение анемии;
- выводят токсины;
- способствуют росту мышечной массы;
- улучшение состояния сосудов;
- нормализация репродуктивных функций женщин и мужчин и т.д.
Какие можно
Орехи, как продукты с высокой калорийностью, рекомендуют кушать в первой половине дня, но в небольших количествах они не принесут вреда фигуре и в вечернее время. Важно помнить, что такую пищу желудочно-кишечный тракт переваривает достаточно долго, поэтому не следует ее кушать непосредственно перед сном. Рекомендуется есть их за несколько часов до сна.
На вопрос, можно ли есть грецкие орехи, все специалисты по питанию однозначно ответят да. Они благоприятно сказываются на работе организма. Кроме того, они полезны для худеющих. Несколько орешков помогут восполнить запасы витаминов и других питательных веществ, которых всегда не хватает при ограниченном диетическом питании. Грецкие орехи на ночь смело можно добавить в свой ужин. Они помогают избавиться от плохого холестерина, улучшают работу мозга, благоприятно сказываются на сосудах.
Миндаль возглавляет список полезных орехов для худеющих. В нем содержится большое количество жирной кислоты Омега-3, а также белка. Несколько ядер помогут получить чувство насыщения, поэтому могут дополнить ужин и уменьшить тягу к сладкому. Несмотря на это, не следует злоупотреблять продуктом вечером из-за высокой калорийности.
Можно ли есть арахис на ночь волнует всех худеющих. Несмотря на то, что в орехах много ценных компонентов, диетологи не рекомендуют кушать их перед сном. Они вызывают резкий скачек инсулина, который мешает выделению гормона роста. Исследования доказали, что этот гормон выделяется во время сна, и способствует похудению.
Орех фундука богат кальцием, магнием, натрием, цинком, а также витамином Е. Его употребление благоприятно сказывается на зубах и костных тканях, помогает от бессонницы и головной боли. Не следует кушать больше 50 г в сутки. Особенно они не рекомендованы в больших объемах вечером. Достаточно нескольких штучек, так как это может вызвать проблемы с кишечником.
Сырые или жареные
Термическая обработка орехов улучшает их вкусовые качества и аромат. Жарка используется для усиления вкуса ядер, предварительно очищенных от шелухи, либо же как один из способов их очистки от оболочки, например, как в случае с кешью. Термическая обработка немного меняет химических состав ядер. Из них удаляется жидкость, что придает хрустящий вкус. При этом жирные насыщенные кислоты в жареном продукте находятся в большей концентрации, нежели в сыром.
Вред от жарки орехов небольшой. Немного снижается количество ненасыщенных жирных кислот. Как известно именно они необходимы для нормализации работы сердечно-сосудистой системы, укрепления стенок сосудов, поддержания уровня артериального давления. Кроме того, в процессе термической обработки частично уничтожаются тиамин, витамин Е и бета-каротин. При обжаривании некоторых орехов, например, миндаля, выделяется токсическое вещество – акриламид, которое при регулярном употреблении может спровоцировать онкологические заболевания.
Для минимизации вреда от жарки ядер, необходимо придерживаться главного правила — огонь должен быть небольшим. Чем выше температура при тепловой обработке, тем больше полезных веществ теряется
Норма употребления
Орехи – сытный и калорийный продукт, насыщенный активными компонентами. Специалисты рекомендуют придерживаться безопасной дозы. Употребление ядер большими порциями может привести к увеличению массы тела и к другим негативным последствиям. Именно поэтому нужно знать, можно ли кушать орехи на ночь, и сколько.
Дозировка продукта в дневном рационе отличается от вида ореха:
- фисташки – 40 шт.;
- грецкие орехи – 10 шт.;
- кешью – 18 шт.;
- миндаль – 20 шт.;
- пекан – 18 шт. и т.д.
При этом, вечером следует ограничиться 1-2 штучками. Важно помнить, что человеческий организм не сможет переварить больше 100 г продукта. В таком количестве ядра могут спровоцировать пищевое отравление.
Таким образом мы видим, что несмотря на то, что орехи содержат много ценных веществ, кушать их перед сном нужно очень осторожно. Продукт достаточно калорийный, что может привести к набору веса. Для максимальной пользы вечером рекомендуется ограничиваться несколькими орешками.
О пользе арахиса для похудения знают многие, об этом говорили даже профессиональные диетологи. Во-первых, он понижает аппетит, из-за чего сокращается количество дневных перекусов. Во-вторых, улучшает обмен веществ. Однако несмотря на его пользу, перед употреблением нужно обязательно посоветоваться с врачом, ведь это сильнейший аллерген и есть арахис на диете разрешено только в ограниченных порциях.
Можно ли есть арахис при похудении?
Арахис (земляной орех) — это продукт, содержащий большое количество калорий, он отличается высокой энергетической ценностью, но при этом имеет преимущество над другими продуктами. Дело в том, что все компоненты, которые нужны худеющим людям, собраны в нём в правильном соотношении, поэтому арахис для похудения незаменим. Например, он содержит мало жиров, но много белка. За этот состав его ценят даже профессиональные спортсмены. Поэтому ответ на вопрос, можно ли кушать арахис при диете, да.
Можно ли есть солёный арахис на диете?
Многие любят солёные орешки, но они могут вызвать задержку жидкости в тканях, что вызовет отёки не только лица, но и суставов. Поэтому худеющим людям следует воздержаться от их употребления. Также не рекомендуются к употреблению земляной орех с искусственными ароматическими добавками, поскольку будут способствовать набору веса, а не его снижению.
Калорийность арахиса при похудении
Калорийность 100 грамм орехов — 552 кКал, что делает его высококалорийным продуктом. Всё дело в его составе. Он примерно наполовину состоит из жиров, среди которых линолевая кислота. Также он содержит около 30% легкоусвояемых белков, а углеводы занимают лишь 9-10%. Арахис содержит множество витаминов группы B. Помимо этого, в нём содержится серотонин, который называют гормоном счастья.
Польза
Если нет медицинских противопоказаний, то плоды принесут пользу для организма. Всегда стоит помнить, что употребление сверх меры нанесёт вред даже здоровым людям. Например, при любых формах язвы, арахис запрещен к употреблению.
В арахисе содержится целый набор полезных веществ, включая кальций, железо, цинк, благодаря им он помогает не только понизить аппетит, но привести обмен веществ в норму. Также он помогает другим продуктам лучше усваиваться и благоприятно воздействует на иммунитет. Он даже разрешен к употреблению людям, страдающим сахарным диабетом.
Вред и противопоказания
Несмотря на такую пользу орешков при диете, они имеют целый ряд противопоказаний. Арахис запрещён к употреблению людям, страдающим от аллергии, также его нельзя употреблять при нарушениях работы поджелудочной железы, поскольку может не хватить ферментов для его переваривания. Входящие в состав арахиса пурины представляют опасность для людей страдающих МКБ, подагрой или артритом.
Арахис на диете можно употреблять только сырым, поскольку обжаривание повышает и без того высокую калорийность продукта.
Свойства
Арахис способен защищать организм от некоторых болезней сердца и даже рака, благодаря полифенолам, находящимся в его составе. Помимо этого, он обладает ещё рядом положительных качеств:
- повышенное содержание витаминов способствует улучшению работы нервной системы;
- расширяет сосуды, улучшает кровообращение;
- усиливает иммунитет;
- помогает организму лучше усваивать кальций;
- предупреждает дряблость кожи;
- повышает физическую выносливость.
Дневная норма
Диетологи рекомендуют употреблять максимум 10 плодов ежедневно, что равняется примерно 150-160 килокалориям. Можно съесть все сразу, однако лучше употреблять по несколько орешков перед каждым приёмом пищи, чтобы понижать чувство голода.
Арахисовая диета для похудения
У многих может возникнуть вопрос — можно ли кушать арахис при диете, исключая другие продукты? Ни при каких обстоятельствах. Диета подразумевает не просто внесение арахиса в рацион, но и добавления фруктов, овощей и мяса. А чрезмерное употребление приведёт не только к противоположному эффекту, но и к проблемам с ЖКТ.
Арахис при похудении — не панацея, это всего лишь приятное дополнение к диете. Поэтому рацион обязательно должен содержать фрукты и овощи. Самыми эффективными из них можно назвать яблоки, бананы и цитрусовые. также время от времени можно включать гранат. Любое мясо, употребляемое в пищу, должно быть постным, так что говядину и свинину придётся исключить из меню.
Ежедневно организм должен получать молочные продукты, но нужно выбирать только обезжиренные товары.
Также можно дополнить рацион арахисовым маслом.
Примерное меню для похудения выглядит так:
- завтрак. Овсяная каша, немного фруктов, и несколько орешков;
- обед. Небольшой кусочек куриной грудки, запечённый в духовке и лёгкий летний капустный салат;
- ужин. Примерно 200 грамм обезжиренного творога и хлебцы с арахисовым маслом.
Для перекусов подойдёт нежирный кефир, хлебцы с пастой и фрукты.
Можно ли есть арахис при похудении на ночь?
Перед сном многие испытывают легкий голод, и отправляются на кухню покушать, однако ночью организм должен отдыхать. Но идеальным перекусом перед сном, особенно для худеющих, станет арахис, поскольку приглушает чувство голода. Принимать его следует за час или больше до сна, запив стаканом воды.
Как выбрать качественные плоды?
Чаще всего в магазине можно встретить жаренный или сушеный арахис. Покупать его нужно только в скорлупе и желательно на рынке или в крупном супермаркете, чтобы была возможность самостоятельно оценить его качество. Цвет и запах играют важную роль при выборе орешков. Скорлупа не должна быть влажной, на ней не должно содержаться никаких пятен или трещин. Если он покрыт желто-зелёными пятнами, значит, он заражен грибком.
Скорлупа должна открываться без проблем, и издавать характерный треск. Очень важно проверить, не гнётся ли орех вдоль. Если да, значит, его хранили при повышенной влажности или вовсе не просушивали после уборки. Такой арахис будет испорчен внутри.
Пересушенные орехи легко определить, потрусив орехом возле уха — у них будет громкий звук, а нормальные должны звучать глухо.
Лучший вкус у индийского арахиса. Орешки обычно маленькие, но обладают приятным запахом. В продаже можно найти и крупные земляные сорта, но чаще всего они практически лишены вкуса.
Как хранить арахис?
Хранить арахис нужно в сухом прохладном месте, это будет гарантией того, что он сохранит все полезные вещества. При хранении в помещении с повышенной влажностью, есть риск заражения плодов грибком. Это чревато заражением любого ослабленного организма.
Очищенные орехи можно хранить не более полугода, при условии соблюдения всех требований. При этом важно хранить его в стеклянной или фарфоровой таре, которая имеет крышку.
Очищенные орехи, купленные в герметичном пакете, могут храниться до срока, указанного на упаковке, но при условии, что герметичность не нарушена даже минимально.
Отзывы об арахисовой диете
Алина, 42 года, Москва: «Арахисовая диета помогла заметно притупить чувство голода, худеть ещё не было так приятно, на данный момент сбросила только 2 кг, но я начала недавно».
Катя, 28 лет, Брянск: «Подруга посоветовала арахисовую диету, отнеслась сначала скептически, потому что не знала, можно ли на диете есть арахис, это калорийный продукт. Но перепробовав пару других диет, и не получив должного результата, решила попробовать. Теперь жалею, что не послушала сразу. Когда я сидела на других диетах, постоянно мучило чувство голода, но теперь всё иначе. К тому же, это разнообразие для меню».
Маша, 34 года, Москва: «Никогда бы не подумала, что именно арахисовая диета поможет сбросить лишний вес. Я много задавалась вопросом, можно ли арахис при похудении, и рада что решилась, уже давно не чувствовала себя так хорошо».
Арахис — хороший продукт для поддержания организма в здоровом состоянии, а также для похудения. При правильном употреблении он станет верным помощником при сжигании лишних калорий и вопросы вроде «можно ли похудеть на арахисе» отпадут сами собой.
ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.
фактов о питании и польза для здоровья
Арахис ( Arachis hypogaea ) — боб, который зародился в Южной Америке.
Они носят разные названия, такие как арахис, земляной орех и суслики.
Несмотря на свое название, арахис не связан с орехами. Как бобовые, они связаны с бобами, чечевицей и соей.
В Соединенных Штатах арахис редко едят в сыром виде. Вместо этого они чаще всего потребляются жареные или в виде арахисового масла.
Другие продукты арахиса включают арахисовое масло, муку и белок.Эти товары используются в различных продуктах, таких как десерты, пирожные, кондитерские изделия, закуски и соусы.
Арахис богат белком, жиром и различными полезными питательными веществами. Исследования показывают, что арахис может быть даже полезен для похудения и связан с уменьшением риска сердечных заболеваний.
Эта статья рассказывает вам все, что вам нужно знать об арахисе.
Ниже приведены данные о питании 3,5 унций (100 г) арахиса сырого:
- Калории: 567
- Вода: 7%
- Белок: 25.8 граммов
- Углеводороды: 16,1 грамма
- Сахар: 4,7 грамма
- Волокно: 8,5 грамма
- Жир: 49,2 грамма
- Насыщено: 6,28 грамма
- Мононенасыщено: 24,43 грамма
- Полиненасыщенные: 15,56 грамм
- Омега-3: 0 грамм
- Омега-6: 15,56 грамм
- Транс: 0 грамм
РЕЗЮМЕ Арахис упакован со здоровыми жирами и высококачественный белок.Они также довольно высоко в калориях.
Арахис с высоким содержанием жира.
На самом деле они классифицируются как семена масличных культур. Большая часть мирового урожая арахиса используется для производства арахисового масла (арахисового масла).
Содержание жира колеблется в пределах 44–56% и состоит в основном из моно- и полиненасыщенных жиров, большая часть которых состоит из олеиновой и линолевой кислот (1, 2, 3, 4, 5).
РЕЗЮМЕ Арахис с высоким содержанием жира, состоящий в основном из моно- и полиненасыщенных жирных кислот.Они часто используются для приготовления арахисового масла.
Арахис — хороший источник белка.
Содержание белка колеблется в пределах 22–30% от общего количества калорий, что делает арахис отличным источником растительного белка (1, 3, 4).
Наиболее распространенные белки в арахисе, арахине и конарахине, могут вызывать сильную аллергию у некоторых людей, вызывая опасные для жизни реакции (5).
РЕЗЮМЕ Для растительной пищи арахис является исключительно хорошим источником белка. Имейте в виду, что у некоторых людей аллергия на белок арахиса.
Арахис с низким содержанием углеводов.
Фактически содержание углеводов составляет всего 13–16% от общего веса (4, 6).
Арахис с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, жиров и клетчатки обладает очень низким гликемическим индексом (GI), который показывает, как быстро углеводы попадают в кровь после еды (7).
Это делает их подходящими для людей с диабетом.
РЕЗЮМЕ Арахис с низким содержанием углеводов. Это делает их хорошим диетическим выбором для людей с диабетом.
Арахис является отличным источником различных витаминов и минералов, в том числе (6):
- Биотин. Арахис является одним из самых богатых диетических источников биотина, который важен во время беременности (8, 9).
- Медь. Минеральный диетический след, медь часто низка в западной диете. Дефицит может оказывать неблагоприятное воздействие на здоровье сердца (10).
- ниацин. Также известный как витамин B3, ниацин выполняет различные важные функции в вашем организме.Это было связано с уменьшением риска сердечных заболеваний (11).
- Фолат. Также известный как витамин B9 или фолиевая кислота, фолат имеет много важных функций и особенно важен во время беременности (12).
- Марганец. Микроэлемент марганец содержится в питьевой воде и большинстве пищевых продуктов.
- Витамин Е. Мощный антиоксидант, этот витамин часто содержится в большом количестве в жирной пище.
- Тиамин. Один из витаминов группы В, тиамин, также известен как витамин В1.Это помогает клеткам вашего тела преобразовывать углеводы в энергию и имеет важное значение для работы вашего сердца, мышц и нервной системы.
- Фосфор. Арахис является хорошим источником фосфора, минерала, который играет важную роль в росте и поддержании тканей организма.
- Магний. Важный диетический минерал с различными важными функциями, достаточное потребление магния защищает от болезней сердца (13).
РЕЗЮМЕ Арахис является отличным источником многих витаминов и минералов.К ним относятся биотин, медь, ниацин, фолат, марганец, витамин Е, тиамин, фосфор и магний.
Арахис содержит различные биологически активные соединения растений и антиоксиданты.
Фактически, они так же богаты антиоксидантами, как и многие фрукты (14).
Большинство антиоксидантов находятся в кожуре арахиса, которую едят только тогда, когда арахис сырой (15).
При этом ядра арахиса по-прежнему включают:
- п-кумаровую кислоту. Этот полифенол является одним из основных антиоксидантов в арахисе (14, 16).
- Ресвератрол. Мощный антиоксидант, который может снизить риск развития рака и сердечных заболеваний, ресвератрол наиболее часто встречается в красном вине (17).
- Изофлавоны. Класс антиоксидантных полифенолов, изофлавонов, связан с различными последствиями для здоровья (18).
- Фитиновая кислота. Обнаруженная в семенах растений, включая орехи, фитиновая кислота может ухудшить усвоение железа и цинка из арахиса и других пищевых продуктов, употребляемых одновременно (19).
- ложки. Арахисовое масло содержит значительное количество фитостеролов, которые ухудшают всасывание холестерина из пищеварительного тракта (16, 20).
РЕЗЮМЕ Арахис содержит различные растительные соединения. К ним относятся антиоксиданты, такие как кумаровая кислота и ресвератрол, а также антиэлементы, такие как фитиновая кислота.
Арахис был широко изучен в отношении поддержания веса.
Несмотря на высокое содержание жира и калорий, арахис, по-видимому, не способствует увеличению веса (21).
Фактически, обсервационные исследования показали, что потребление арахиса может помочь поддерживать здоровый вес и снизить риск ожирения (22, 23, 24, 25).
Все эти исследования являются наблюдательными, что означает, что они не могут доказать причинность.
Однако одно небольшое 6-месячное исследование на здоровых женщинах показало, что, когда другие источники жира в рационе с низким содержанием жиров были заменены арахисом, они теряли 6,6 фунта (3 кг), несмотря на то, что им было сказано сохранить свой первоначальный вес (26 ).
Другое исследование показало, что когда 3 унции (89 грамм) арахиса были добавлены в ежедневный рацион здоровых взрослых в течение 8 недель, они не набрали столько веса, сколько ожидалось (27).
Различные факторы делают арахис пищей, удобной для потери веса:
- Они снижают потребление пищи, способствуя сытости в большей степени, чем другие обычные закуски, такие как рисовые лепешки (27, 28).
- Из-за того, как арахис наполнен, люди, кажется, компенсируют увеличение потребления арахиса, потребляя меньше других продуктов (27).
- Когда цельные арахисы не разжевываются достаточно хорошо, часть их может пройти через пищеварительную систему без поглощения (27, 29).
- Высокое содержание белка и мононенасыщенных жиров в арахисе может увеличить сжигание калорий (29, 30).
- Арахис является источником нерастворимых пищевых волокон, что связано с уменьшением риска увеличения веса (31, 32).
РЕЗЮМЕ Арахис очень полезен и может считаться эффективным компонентом диеты для похудения.
В дополнение к тому, что арахис является пищей, благоприятной для похудения, он также имеет ряд других полезных для здоровья свойств.
Здоровье сердца
Болезнь сердца является одной из основных причин смерти во всем мире.
Наблюдательные исследования показывают, что употребление в пищу арахиса, а также других видов орехов может защитить от болезней сердца (25, 33, 34).
Эти преимущества, вероятно, являются результатом различных факторов (35, 36, 37).
Примечательно, что арахис содержит много полезных для сердца питательных веществ. К ним относятся магний, ниацин, медь, олеиновая кислота и несколько антиоксидантов, таких как ресвератрол (10, 11, 13, 17).
Профилактика желчных камней
Желчные камни поражают приблизительно 10–25% взрослых в США (38).
Два обсервационных исследования показывают, что частое употребление арахиса может снизить риск образования камней в желчном пузыре как у мужчин, так и у женщин (38, 39).
Поскольку большинство желчных камней в основном состоят из холестерина, причиной может быть снижение уровня холестерина арахиса (40).
Необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить эти выводы.
РЕЗЮМЕ Арахис как источник многих полезных для сердца питательных веществ может помочь предотвратить сердечные заболевания. Более того, они могут снизить риск возникновения камней в желчном пузыре.
Помимо аллергии, употребление в пищу арахиса не было связано со многими побочными эффектами.
Тем не менее, есть некоторые проблемы со здоровьем, которые следует учитывать.
Афлатоксин отравление
Арахис иногда может быть загрязнен разновидностью плесени ( Aspergillus flavus ), которая производит афлатоксин.
Основными симптомами отравления афлатоксином являются потеря аппетита и изменение цвета глаз (желтуха), которые являются типичными признаками проблем с печенью.
Серьезное отравление афлатоксином может привести к печеночной недостаточности и раку печени (41).
Риск загрязнения афлатоксином зависит от того, как хранится арахис. Риск возрастает при теплой и влажной погоде, особенно в тропиках.
Загрязнение афлатоксином может быть эффективно предотвращено путем надлежащей сушки арахиса после сбора урожая и поддержания низкой температуры и влажности во время хранения (41).
Анти-питательные вещества
Арахис содержит ряд анти-питательных веществ, которые являются веществами, которые ухудшают усвоение питательных веществ и снижают пищевую ценность.
Из анти-питательных веществ в арахисе особенно заслуживает внимания фитиновая кислота.
Фитиновая кислота (фитат) содержится во всех съедобных семенах, орехах, зерновых и бобовых. У арахиса оно колеблется в пределах 0,2–4,5% (42).
Фитиновая кислота снижает доступность железа и цинка в арахисе, слегка снижая их пищевую ценность (19).
Обычно это не касается хорошо сбалансированных диет и тех, кто регулярно ест мясо. Тем не менее, это может быть проблемой в развивающихся странах, где основными источниками пищи являются зерновые или бобовые.
Арахисовая аллергия
Арахис является одним из наиболее распространенных пищевых аллергенов.
Аллергия на арахис, по оценкам, затрагивает примерно 1% американцев (43).
Аллергия на арахис потенциально опасна для жизни, и арахис иногда считают самым серьезным аллергеном (44).
Люди с этой аллергией должны избегать всех арахиса и продуктов из арахиса.
РЕЗЮМЕ У арахиса есть несколько недостатков, включая возможное загрязнение афлатоксином, содержание фитиновой кислоты и тяжелые аллергические реакции.
Арахис так же популярен, как и здоровы.
Они являются превосходным растительным источником белка и богаты различными витаминами, минералами и растительными соединениями.
Они могут быть полезны как часть диеты для похудения и могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и желчных камней.
Однако, с высоким содержанием жира, этот боб является высококалорийной пищей и не должен употребляться в избытке.
Нездорово есть много арахиса? | Здоровое питание
Сильви Тремблей Обновлено 21 ноября 2018
Арахис, богатый питательными веществами, — это полезная закуска, которая может помочь предотвратить голодную муку между приемами пищи. По данным Института Линуса Полинга, арахис обеспечивает необходимые питательные вещества, необходимые вашим клеткам для нормального функционирования. Исследования показывают, что регулярное употребление орехов может привести к значительному снижению риска сердечных заболеваний. Имейте в виду, однако, что арахис с высоким содержанием калорий — а некоторые сорта содержат натрий и насыщенные жиры — поэтому употребление слишком большого количества пищи может негативно повлиять на ваше здоровье.
Преимущества
Арахис содержит витамин Е и марганец, два антиоксиданта, которые ваш организм использует для предотвращения повреждения клеток. Витамин Е также способствует коммуникации между вашими клетками и тканями, а марганец поддерживает обмен веществ. Каждая порция арахиса в 1 унцию дает 2 миллиграмма витамина Е и 523 микрограмма марганца. Это составляет 13 процентов от вашей ежедневной потребности в витамине Е, а также 29 и 23 процента от ежедневной потребности в марганце для женщин и мужчин, соответственно.
Calorie Spike
Несмотря на свою пищевую ценность, арахис с высоким содержанием калорий. Порция в 1 унцию содержит 170 калорий, что составляет 9 процентов от вашей дневной нормы калорий, если вы соблюдаете диету на 2000 калорий. Если вы едите много арахиса — или вы не измеряете свою порцию, чтобы убедиться, что вы потребляете только 1 унцию — вы быстро увеличиваете потребление калорий и можете превысить количество калорий на день. Например, 1/2 чашки нарезанного арахиса содержит 431 калорий, или более одной пятой ваших ежедневных калорий, на основе диеты 2000 калорий.Это означает, что если вы съели 1/2 чашки нарезанного арахиса вместо 1 унции каждый день — без компенсации увеличения потребления калорий — вы могли бы набрать 27 фунтов в течение года.
Слишком много натрия и насыщенных жиров
Слишком много арахиса может увеличить потребление натрия и насыщенных жиров. Выбор порции на 1/2 стакана нарезанного, обжаренного на масле и соленого арахиса увеличивает потребление насыщенных жиров на 6,2 грамма, а также повышает ежедневное потребление натрия на 230 миллиграммов.Это составляет 28 процентов суточной нормы насыщенных жиров, основанной на диете на 2000 калорий, и 10 процентов от вашего ежедневного допустимого верхнего потребления натрия.
Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием жира не только значительно увеличивает потребление калорий, но и насыщенный жир в арахисе может повысить уровень холестерина ЛПНП, который является «плохим» холестерином и может привести к сердечным заболеваниям. Натрий может повысить ваше кровяное давление — а диета с высоким содержанием натрия также увеличивает риск сердечных заболеваний. Стандартная порция арахиса в 1 унцию обеспечивает умеренное количество насыщенных жиров и натрия — 2.5 грамм и 91 миллиграмм соответственно. Для более здорового выбора ищите несоленый сырой или жареный арахис.
Рекомендуемые размеры порцийПо возможности взвешивайте порцию арахиса, чтобы убедиться, что вы потребляете стандартную порцию в 1 унцию. Если у вас нет под рукой весов, оцените размер порции, взяв примерно две трети горстки. Практикуйтесь с едой дома, держа мерную унцию арахиса на ладони, чтобы визуализировать стандартную порцию.Согласно данным Института Линуса Полинга, потребление от 1 до 2 унций орехов в день может помочь контролировать уровень холестерина и бороться с ишемической болезнью сердца. Смешайте арахис с другими видами орехов, чтобы удовлетворить эту ежедневную норму.
Арахис — один из самых популярных орехов в Соединенных Штатах. Орехи возникли в Южной Америке с археологическими данными, свидетельствующими о том, что люди в Перу и Бразилии, возможно, ели арахис почти 3500 лет назад (National Peanut Board, 2015). После того, как европейцы обнаружили арахис в Бразилии, они помогли распространить этот орех в Северной Америке и Азии. Конечно, в то время люди не осознавали, что арахис обладает большой питательной ценностью, что делает его важной частью здорового питания.
Арахисовые Закуски
Арахис — отличный источник биотина
Биотин технически считается частью комплекса витаминов В, но в прошлом его также называли витамином Н. Независимо от того, что вы называете, биотин является чрезвычайно полезным питательным веществом для вашего физиологического благополучия. Биотин участвует в десятках ферментативных реакций в организме, включая процессы, которые регулируют экспрессию ваших генов.
Предварительные исследования показывают, что биотин может быть полезен для лечения рассеянного склероза, диабета и некоторых заболеваний мозга (Mock, 2015).Кроме того, получение достаточного количества биотина имеет важное значение для беременных женщин, поскольку даже легкий дефицит биотина может значительно увеличить риск врожденных врожденных дефектов. Взрослым рекомендуется получать 30 мкг биотина в день. Порция арахиса в четверть стакана содержит более 26 микрограммов, или 88% от вашей дневной нормы (DV) для питательного вещества.
Арахис переполнен полезными для сердца мононенасыщенными жирами
Арахис иногда получает плохой рэп из-за высокого содержания жира.Однако виды жиров в арахисе на самом деле полезны для сердца. Например, арахис содержит от 80% ненасыщенных жиров до 20% насыщенных жиров, аналогично оливковому маслу (Harvard Health Letter, 2009). Тип ненасыщенных жиров — это преимущественно мононенасыщенные жиры, которые связаны с более низким сердечно-сосудистым риском. Употребление большого количества мононенасыщенных жиров в вашем рационе способствует процессу очистки артерий, который обеспечивает хорошую циркуляцию крови и снижает риск сердечного приступа или инсульта (Harvard Health Letter, 2009).
Арахис содержит некоторые из тех же антиоксидантов, что и красное вино
Антиоксиданты — это класс молекул, которые нейтрализуют свободные радикалы, нестабильные молекулы, которые могут нанести вред вашим клеткам. Чрезмерная активность свободных радикалов была предложена в качестве возможного механизма образования раковых клеток, а это означает, что большое количество антиоксидантов может снизить риск заболевания раком (American Cancer Institute, 2014).
Красное вино хорошо известно своей антиоксидантной активностью и является отличным источником мощного антиоксидантного резвератрола.Тем не менее, арахис является еще одним мощным, но менее известным источником питательных веществ (WH Foods, 2015). В исследованиях на животных ресвератрол ассоциирован с повышением мозгового кровотока, что снижает риск инсульта (WH Foods, 2015). Регулярное употребление арахиса или арахисового масла может увеличить потребление ресвератрола, потенциально используя его полезную антиоксидантную силу.
Еда арахиса может защитить вас от камней в желчном пузыре
Как следует из их названия, желчные камни — это маленькие частицы, которые образуются в желчном пузыре.Некоторые люди подвержены повышенному риску образования камней в желчном пузыре, в том числе женщины, люди с избыточным весом, люди старше 40 лет и люди с диетой с высоким содержанием калорий и рафинированных углеводов (Национальный институт диабета и болезней органов пищеварения и почек, 2013 г.). В долгосрочном исследовании медсестер ученые обнаружили, что употребление большого количества орехов, особенно арахиса, снижает риск образования камней в желчном пузыре на 25%. Неясно, какие питательные вещества в арахисе помогают защитить ваш желчный пузырь, но употребление хотя бы одной порции арахиса в день связано со снижением риска образования желчных камней (Tsai, Leitzmann, Hu, Willett & Giovannucci, 2004).
Арахис содержит медь
Медь — это микроэлемент, который считается незаменимым микроэлементом. Хотя это часто упускается из рациона, медь необходима для ряда важных физиологических процессов. В частности, медь является важной частью ферментов, которые управляют производством энергии и нейронной активностью. В нервной системе медь необходима нейронам для создания миелиновой оболочки, которая обволакивает их аксоны и увеличивает скорость нейронной передачи (Prohaska, 2014).
Неспособность получить достаточно меди была связана с многочисленными заболеваниями. Даже легкий дефицит меди может способствовать более высокому риску сердечно-сосудистых заболеваний, в то время как потребление достаточного количества меди может снизить уровень вредного холестерина ЛПНП (Prohaska, 2014). Кроме того, медь, по-видимому, играет роль в нейродегенеративных состояниях, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона. Порция арахиса на четверть стакана содержит 0,42 микрограмма меди, что составляет 47% DV для минерала (WHFoods, 2014).
Вкусные арахисовые продукты
В поисках идеального арахиса добавить в свой рацион? Здесь вы найдете полный список наших любимых продуктов из арахиса — от арахисового масла и арахисовой муки до вареных и жареных медом. Или просмотрите небольшой образец, который мы включили ниже.
Французский арахис
$ 4.99 / фунт
Эти фантастические предметы — когда-то классические конфеты, которые стало трудно найти. Если вы ищете сладкое угощение, выберите то, что дает преимущества нашего любимого бобового, и воспользуйтесь этим восхищением сегодня!
Васаби Арахис
$ 5.99 / фунт
Если пикантность — ваш предпочтительный вкус, то эти арахисы могут занять постоянную позицию в вашей кладовой с их уникальным источником специй. Наслаждайтесь этими восхитительными орехами в качестве закуски в любое время, и знайте, что вы все еще получаете белок, минералы и другие питательные вещества, которые обеспечивают арахис.
Порошок арахисового масла
9,99 долл. США / фунт
Мы все любим вкусное намазывание в наших бутербродах и на стеблях сельдерея, но густая и липкая текстура арахисового масла может ограничить наше использование этого материала.Хорошо, этот порошок арахисового масла обеспечивает идиллическую замену для использования в овсяных хлопьях, смузи и десертах!
,Арахис здоров? | Detoxinista
Эта публикация может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочитайте мое раскрытие информации и политику конфиденциальности.
Если бы вы задали мне этот вопрос десять лет назад, я бы сказал: «Конечно, арахис полезен для вас!» Повзрослев, у моего отца обычно был какой-то фитнес-журнал или диетическая книга у его стула, и из них рекомендовали арахисовое масло в качестве полезного дополнения к еде. На самом деле, арахисовое масло по-прежнему считается одним из 12 «мощных продуктов» в популярной книге «Abs Diet» (одна из самых любимых моим отцом!) Благодаря полезным для сердца мононенасыщенным жирам.
Как вы можете себе представить, в нашем доме было много арахисового масла.
Вы также, вероятно, можете себе представить мое разочарование, когда услышали, что арахисовое масло может быть , а не , так хорошо для вас.
Хотя арахис является достойным источником растительного белка, он также очень чувствителен к плесени, которая продуцирует афлатоксин — канцероген, связанный с раком печени (1), задержкой роста у детей (2) и умственной отсталостью ( 3).Положительным моментом является то, что исследования показали, что афлатоксины могут быть снижены на 89% при переработке арахиса в арахисовое масло (4).
Другая проблема с арахисом заключается в том, что в нем много жирных кислот Омега-6, что связано с повышенным риском воспаления и сердечно-сосудистых заболеваний (5). Было показано, что омега-3 жирные кислоты помогают уменьшить это воспаление и риск хронических заболеваний, но западные диеты обычно содержат слишком много жирных кислот омега-6 (6), что делает арахисовое масло плохим выбором для уравновешивания этого соотношения.
Чтобы добавить оскорбление ране, арахис также содержит лектины, которые могут способствовать росту рака (7), и традиционно выращенный арахис очень подвержен воздействию пестицидов — поэтому покупка органики является обязательной в этом случае. Арахисовое масло также имеет тенденцию вызывать сильную зависимость у многих людей, что может быть признаком непереносимости, поэтому, если вы не можете остановиться на разумной порции арахисового масла, вы можете попробовать устранить его в течение некоторого времени. чтобы увидеть, влияет ли это на вас больше, чем вы думаете.
—
Итак, зная, что я делаю сейчас, почему я до сих пор готовлю лакомства с арахисовым маслом?
Есть несколько причин:
- Использование полностью натурального арахисового масла без добавок по-прежнему является шагом в правильном направлении для людей, которые переходят от основной диеты. Мои печенья с арахисовым маслом и батончики с арахисовым маслом без запекания, безусловно, на шаг впереди многих обработанных угощений! Прогресс, а не совершенство.
- Моя семья до сих пор любит вкус арахисового масла. Хотя я не думаю, что употреблять их ежедневно обязательно полезно, я стараюсь не быть воинственным, когда речь заходит о еде, поэтому в нашем доме все еще есть место для арахисового масла, каким бы редким оно ни было.
Исследования не так уж плохи, когда дело доходит до арахиса и арахисового масла. Одно исследование на людях показало, что добавление арахисового масла в рацион на самом деле снижает уровень триглицеридов в крови (8), а исследование здоровья медсестер показало, что женщины, регулярно употребляющие арахисовое масло, имеют более низкий риск развития диабета 2 типа (9).
—
Конечно, если вы предпочитаете избегать арахисового масла, есть много альтернатив. В большинстве случаев я неравнодушен к миндальному маслу, но подсолнечное масло — отличный вариант без орехов!
Отзыв читателя: Как вы относитесь к арахисовому маслу? Есть ли еще место в вашем доме?
.