Лопух большой(репейник)–крупное двухлетнее травянистое растение выростающее до 60-180 см.высотой. Корень мясистый, стержневой, маловетвистый, длиной до 60 см, в первый год жизни он сочный, а на второй становится дряблым и полым внутри. В первый год лопух образует прикорневые листья, во второй — мощный, прямостоячий, ребристый, красноватый, сильно ветвистый, стебель. Листья черешковые, постепенно уменьшающиеся к верхушке стебля. Нижние листья крупные, до 50 см в длину и в ширину,а верхние по меньше. Цветы собраны в шаровидные корзинки диаметром 3—3,5 см, расположенные в виде щитка Все цветы трубчатые, обоеполые, с лилово-пурпурным венчиком. Плоды репейника— продолговатые, голые, ребристые, пятнистые семянки, длиной 5-7 м. Растет лопух как сорное растение около жилья, по пустырям, у дорог, иногда в лесах на просеках, среди кустарников по всей степной и лесостепной зоне Цветет лопух в июне—августе. Плоды созревают в сентябре—октябре. Лекарственным сырьем служат листья, колючки и корни лопуха.
Корни растений первого года выкапывают в конце апреля — начале мая, когда у лопуха еще нет стеблей. Выкопанные корни лопуха очищают от земли мягкой щёткой, промывают в воде, просушивают и отрезают надземные части у корневой шейки, затем разрезают на куски длиной 5–10 см, а толстые ещё и разрезают вдоль. Дряблые и деревянистые корни для лечебных целей непригодны. Сочные корни провяливают на солнце. Сушат корни лопуха на открытом воздухе или в хорошо проветриваемых помещениях. При влажной погоде корни досушивают в сушилках при температуре 45–50°С. Высушенные корни снаружи серовато-бурые, на изломе бледно-серые. Готовое сырьё ломается, а не гнётся и имеет сладковатый вкус с ощущением слизистости. Листья лопуха чаще используют в свежем виде — для компрессов, обёртываний и для заготовки сока. Листья для приготовления лечебных настоев собирают во время цветения в июле—августе, и сушат в тени пд навесом или в хорошо проветриваемых помещениях.
Лопух , – довольно привычное и простое для наших широт растение. Его можно встретить на дачном участке, в городе под домом, в лесу или в поле. Несмотря на свою распространенность, лопух является достаточно полезным растением, обладающим обширным спектром применения в народной медицине.
Несмотря на то, что многие люди относят его к сорняку, репейник имеет огромное колличество полезных для организма химических веществ и элементов, а также облодает богатыми лечебными свойствами.
Репейник содержит следующие элементы и вещества:
| Лечебные свойства лопуха:
|
С помощью репейника можно не только очистить весь организм от шлаков, но даже очистить кровь.А так же известно, что лопух способен выводить из организма радионуклиды и ядовитые вещества.
Самым ценным веществом репейника считается инулин (до 45%). Он активно принимает участие в обмене веществ. Благодаря полисахариду инулина осуществляется нормализация уровня сахара, улучшается пищеварительные функции, укрепляется иммунитет. Также, это вещество является прекрасным профилактическим средством от возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы, атеросклероза.
В семенах лопуха содержаться жирные масла. Листья богаты витаминами — С, Е, а также витаминами группы В, А так же имеються минеральные соли (калий, магний, селен, фосфор, кальций), присутствует небольшое количество алкалоидов, они задерживают развитие некоторых опухолей, его препараты имеют цитостатический эффект, то есть замедляют рост опухолевых клеток.
После сильных отравлений или прохождения химиотерапии это растение поможет избавиться от отяжеляющих последствий и в ближайшие сроки изгонит тяжелые вещества и токсины.
|
|
Настой: 1 ст. лсухих корней заливают 1 стаканом кипятка и настаивают до 10 часов под закрытой крышкой в теплом месте( можно использовать термос), процеживают и пьют перед едой по 1/4 стакана 3 раза в день.Для лечения гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, при заболеваниях поджелудочной железы.
Эффективен настой из корня лопуха при заболеваниях желчного пузыря и печени.
Настой: 2 ч. л измельченных сухих корней , залейте их 2 стаканами кипятка, накройте крышкой и кипятите на водяной бане 20 минут, охладите в течение 1 часа, затем процедите. Принимайте по 1/2 стакана три раза в день, при заболеваниях желчного пузыря и печени.
Проблемы с системой пищеварения, всевозможные колиты, гастриты, а также проблемы со стулом успешно лечатся отварами из семян репейника. Как заваривать? Залейте две чашки кипятка семена репейника и оставьте на 12 часов. Затем тщательно процедите и пейте после трапезы.
Отвар: 1 ст. ложка сбора из порошка корня цикория, сухих створок стручков фасоли и семенами льна, смешанные в равных количествах заливают стаканом кипятка и настаивают на водяной бане 15 минут. Охлаждают 45 минут, процеживают и принимают по половине стакана 3 раза в день, при сахарном диабете
Отвар: 1 ст. ложки сухого корня залить 1 стакана кипятка. Корни необходимо настаивать на водяной бане 15 минут , процедить, довести водой до 200 мл. Принимать нужно по 1/2 стакана два раза в день, при заболеваниях мочевого пузыря,
Отвар: 1 ст.ложка сухих корней лопуха залить 200 мл.горячей воды и настаивать на водяной бане 15 минут, затем охлодить, процедить и пить по 0, 5 стакана 2-3 раза в сутки,для лечения аденомы предстательной железы
Настой: 1 ст. ложка сухих корнеи репейника залить 1 стакана кипятка.Затем прцедить. Принимать настой необходимо теплым по 1 стакану два раза в день, лежа в пастели и укрывшись одеялом,как потогонное средство при простуде и гриппе
Отвар: 1 ст. л. сухих корней репейника, залейте стаканом кипятка, прокипятите 1 минуту. Затем настаивайте 40 минут и процедите. Принимают по ¼ стакана 3 раза в день до еды. Также отвары и водные настои готовят из листьев и семян лопуха. Настои из листьев лучше всего помогают при язве желудка, желчнокаменной и почечнокаменной болезни. Настои из семян пьют при хронических запорах.
Настойка: 1 часть сухого измельченного корня, залейте 10 частями водки, настаивайте 2 недели в темном месте. Затем процедите. Принимать по 15–20 капель 3 раза в день, разбавляя в столовой ложке воды, при аденоме предстателтной железы. Также его применяют наружно — для растирок при радикулите, артрите и других заболеваниях опорно-двигательного аппарата.
Чтобы излечиться от язвы желудка или гастрита, народные лекари рекомендуют есть свежие корни растения. Перед тем, как их принимать по назначению, необходимо тщательно вымыть и употребить сырыми.
Настойка: Возьмите в равных пропорциях сок свежего лопуха, мед и водку.Тщательно смешайте. Настаивайте 3 недели. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день. Такую настойку народные целители рекомендуют принимать при отложении солей, как профилактическое средство от злокачественных опухолей.
Масло: Возьмите 1 часть измельченного сухого корня.Залейте 5 частями оливкового масла.Настаивайте 2 недели. Процедите перед применением. Хорошо помогают при
Сок из листьев: Молодые листья лопуха, ропустите через мясорубку. Затем тожмите сок через марлю.Такой сок можно использовать вместе с кашицей из листьев. Его полезно прикладывать к пораженным участкам кожи.Такой сок можно пить 3 раза в сутки по 1 ст. л. в течение 4 недель. Весьма широкий спектр фармакологического действия сока: это хорошее желчегонное, диуретическое, кровоочистительное, бактерицидное, противоопухолевое лекарство.
Сок из корней: Измельчите свежий корень в кофемолке. Из полученного жмыха отожмите сок. Жмых залейте холодной водой (1 часть жмыха и 10 частей воды). Настаивайте жмых 3 часа, затем процедите. Соедините отжатый сок и водную вытяжку. Такой сок можно пить 3 раза в сутки по 1 ст. л. в течение 4 недель. Весьма широкий спектр фармакологического действия сока: это хорошее желчегонное, диуретическое, кровоочистительное, бактерицидное, противоопухолевое лекарство.
Противопоказания сока лопуха такие же, как и общие противопоказания растения. Однако нужно помнить, что свежий сок чаще дает аллергическую реакцию и побочные эффекты в виде расстройства пищеварения. Поэтому принимать его следует в разведенном виде.
- Индивидуальная непереносимость;
- Беременность и кормление грудью.
Ботаническое описание лопуха
Лопух большой — крупное двухлетнее травянистое растение высотой 60-180 см. Корень мясистый, стержневой, маловетвистый, веретеновидный, длиной до 60 см, в первый год жизни он сочный, а на второй становится дряблым и полым внутри. В первый год лопух образует прикорневые листья, во второй — мощный, прямостоячий, ребристый, красноватый, сильно ветвистый в верхней части, слегка железистый стебель. Листья черешковые, постепенно уменьшающиеся к верхушке стебля, широко сердцевидно-яйцевидные, зубчатые, сверху с редкими короткими волосками или голые, снизу серовато-войлочные. Нижние листья крупные, до 50 см в длину и в ширину. Цветы собраны в шаровидные корзинки диаметром 3—3,5 см, расположенные в виде щитка или щитковидной метелки на концах стебля и его разветвлений. Обертка корзинок голая, зеленая, состоит из черепитчато-расположенных линейных, постепенно заостренных, жестких, крючковато-загнутых листочков. Общее ложе корзинки слегка выпуклое, густо усаженное жесткими, линейно-шиловидными прицветниками. Все цветы трубчатые, обоеполые, с лилово-пурпурным венчиком. Чашечка в виде хохолка. Тычинок 5, пыльники срослись в трубочку со стреловидными придатками. Пестик с нижней одногнездной завязью. Плоды репейника— продолговатые, голые, ребристые, пятнистые семянки, длиной 5-7 мм, с хохолком из многорядных желтовато-белых, жестких, легко опадающих волосков. Хохолок в 2 раза короче семянок.
Лопух большой
Arctium lappa
Таксон: Семейство Астровые (Asteraceae)
Другие названия: репейник, репей
English: Burdock, Edible Burdock, Lappa, Beggar’s Buttons, Gobo
Ботаническое название рода Arctium происходит от греческого слова arctos — медведь; видовое — lappa — от греческого iavcin — брать, цеплять, хватать.
Немного истории
Лопух — азиатское растение, на Руси он появился после татаро-монгольского нашествия, проделав путь в несколько тысяч километров на лошадиных хвостах и шерстяных покрывалах татарских юрт. И лишь в начале XIX в. лопух перекочевал в Западную Европу с обозами русской армии, преследовавшей Наполеона.
Где растет лопух
Лопух большой растет как сорное растение около жилья, по пустырям, у дорог, иногда в лесах на просеках, среди кустарников по всей степной и лесостепной зоне Европейской части России, на Урале, частично в Западной Сибири и на юге Дальнего Востока (включая Сахалин), на Кавказе. Обычно произрастает на мусорных, заброшенных и нарушенных территориях, богатых азотом. Растёт по берегам рек и ручьёв, изредка в посевах.
Сбор и заготовка лопуха
Лекарственным сырьем служат листья, колючки и корни лопуха.
Корни (аптечное название Radix Bardanae) растений первого года выкапывают в конце апреля — начале мая, когда у лопуха еще нет стеблей, но появились листья, или в сентябре—октябре, после высыхания листьев. Дряблые и деревянистые корни для лечебных целей непригодны. Сочные корни провяливают на солнце, после чего снимают руками с них землю. Ни в коем случае нельзя снимать с них кожицу — в ней содержится много полезных веществ. Сушат без особого промедления, разрезая вдоль на куски по 10—15 см, сушат в сушилках или духовках при температуре 40 °С.Листья лопуха собирают в июле—августе, сушат в тени, на сквозняке; семена — по мере созревания. Срок годности корней при правильном хранении — до 5 лет, семян — 3 года, листьев — 1 год.
Химический состав лопуха
В корнях растения содержится до 45% полисахарида инулина, 12,3% протеина, эфирное масло (до 0,2%), жирное масло, пальмитиновая, стеариновая кислоты, ситостерин и стигмастерин, дубильные и горькие вещества. Корни лопуха содержат около 2,5% белка, 0,14% жира, 14,5% углеводов, 1,17% золы.
Инулин не переваривается пищеварительными ферментами организма человека и относится к группе пищевых волокон. В связи с этим применяется в медицине как заменитель крахмала и сахара при сахарном диабете.
В семенах лопуха найдены лигнановый гликозид арктиин, гидролизующийся на арктигепин и глюкозу; большое количество жирного масла, в состав которого входят глицериды линолевой и олеиновой кислот. В листьях содержатся дубильные вещества, слизи, эфирные масла. Листья содержат около 3,5% белка, 1,8% жира, 19,4% углеводов, 8,8% золы.
Лопух можно без преувеличения назвать женьшенем средней полосы России.
Фармакологические свойства лопуха
Препараты из лопуха стимулируют регенерацию тканей, оказывают желчегонное, антибактериальное и противодиабетическое действие, нормализуют состав крови, функции желудка и кишечника.
Корни лопуха используют как мочегонное средство при мочекаменной болезни, отеках, как жаропонижающее и потогонное при простудных заболеваниях, как болеутоляющее и восстанавливающее обмен веществ при подагре, суставном ревматизме, геморрое, а также наружно — для лечения кожных заболеваний. Корни лопуха являются лучшим средством, восстанавливающим обменные процессы в организме.Применение лопухав медицине
В народной медицине корни лопуха употребляют в виде настоя, отвара, настойки, репейного масла при подагре, ревматизме, некоторых кожных заболеваниях, а также как мочегонное и потогонное средство. Наружно — при экземах, язвах, кожной сыпи, гнойных ранах, фурункулезе, ишиасе и радикулите.
Настой и отвар корней лопуха применяют при гастрите, а также при экземе и нарушении обмена веществ.
Листья лопуха применяют как желчегонное средство, а также при ожогах и ранах. Сок листьев применяется для выведения бородавок, при чесотке, хорошо заживляет раны. Для лечения геморроя и полипоза кишечника принимают настой или отвар травы.
Отваром корня лопуха моют два раза в неделю голову для укрепления и лучшего роста волос. С этой целью применяют отвар корней лопуха на миндальном или оливковом масле, так называемое репейное масло, а также мазь, смешанную наполовину с жиром и выдержанную несколько часов в духовке (в печи).
- Репейное масло используют наружно как средство для укрепления и роста волос, при кожных заболеваниях (экзема, угри, фурункулез).
- Для промывания гнойничков на лице, а также против перхоти и выпадения волос применяют отвар из лопуха и татарника; по столовой ложке каждой из трав на стакан воды.
- Для лечения радикулита свежие листья лопуха обмыть водой, сухие обварить кипятком и прикладывать к больному месту слоем из 5-6 листьев, сверху покрыть компрессной бумагой, наложить теплую повязку (повязывают теплым платком).
- Хорошее действие оказывает на волосы репейное масло, они укрепляются, перестают выпадать, лучше растут. Репейным маслом целесообразно смазывать сухие волосы для сохранения блеска и эластичности. Для этого нужно в зубцы гребня вдеть ватку, пропитать ее репейным маслом, а затем расчесывать волосы, начиная с концов. Жир на волосах довольно быстро разлагается, поэтому рекомендуется это делать на ночь, а по утрам удалять остатки жира сухим полотенцем. Лучшему росту ресниц также помогает смазывание их репейным маслом.
- При слабых редеющих волосах смешать 1 ст. л. репейного масла, сырой желток, 1 ч. л. меда, 2 ч. л. сока натертой луковицы, 2 ч. л. жидкого мыла. Нанести эту смесь на кожу головы, завязать клееночкой, сверху укутать теплым материалом и через 1-2 ч промыть голову жидким мылом.
- При лечении гингивита рекомендуется в сок измельченных семян лопуха добавить немного соли и приготовить мазь. После 2-3 смазываний наступает выздоровление.
- Есть сведения, что препараты лопуха эффективны при лечении злокачественных новообразований. У лигнанового агликона арктигенина в эксперименте выявлена противоопухолевая активность.
- Последние исследования показали, что экстракт семян лопуха снижает уровень сахара в крови.
Лекарственные препараты лопуха
Репейное масло готовят следующим образом: залить 200 мл подсолнечного, оливкового, миндального или персикового масла 75 г измельченных свежих листьев, настоять сутки, прокипятить 15 мин, процедить.
Настой листьев лопуха: залить 0,6 л кипятка 60 г листьев, настоять 4 ч, пить по 200 мл 3 раза в день при язвенной болезни, камнях в почках и печени.
Настой корня лопуха: измельчить 40 г сухих корней, настоять 2 ч в термосе в 300 мл кипятка. Пить по 100 мл 3 раза после еды при мочекаменной и желчекаменной болезнях, сахарном диабете, язве, гастрите, геморрое, ревматизме, экземе, фурункулезе.
Настой корня лопуха: залить 400 мл кипятка 1 ч. л. измельченного корня, настоять 12 ч, процедить. Пить по 1/2 стакана теплого настоя 4 раза в день за 0,5 ч до еды.
Отвар корня лопуха: заварить 1 стаканом кипятка 1 ст. л. сырья и нагревать на водяной бане 0,5 ч. Принимать внутрь по 1/2 стакана 2—3 раза в день. Для наружного применения — при выпадении волос, для их укрепления, лучшего роста, при перхоти, зуде рекомендуется отвар лопуха втирать в корни волос или ополаскивать им голову после мытья.
Отвар корня лопуха: залить 200 мл кипятка 1 ч. л. измельченного корня, кипятить 5-10 мин на слабом огне, остудить и процедить. Пить по 1 ст. л. отвара 3—4 раза в день.
Свежие листья смазывать сметаной и прикладывать к рожистым воспалениям кожи. Свежие листья лопуха в виде кашицы прикладывают к ожогам.
Мазь из корней лопуха: настоять сутки в 100 мл подсолнечного масла 40 г свежих корней, прокипятить 15 мин. Смазывать раны, язвы, ожоги.
Отвар смесей трав хорошо помогает при перхоти, жирной коже головы, зуде:
1.Смешать в равных частях корень лопуха и кору ивы. Заварить 1 л кипятка 4 ст. л. смеси, подогреть на водяной бане 0,5 ч, остудить и процедить.
2. Смешать в равных частях корень лопуха и корень аира. Заварить 1 л кипятка 6 ст. л. смеси, подогреть на водяной бане 0,5 ч, остудить и процедить.
Надо теплый отвар одной из этих смесей втирать в кожу головы 2-3 раза в неделю или полоскать волосы после мытья, пока в этом будет необходимость.
Использование лопуха в хозяйстве
В Средние века лопух использовался как овощ, в настоящее время широко используется в Японии, Корее, Италии, Бразилии и Португалии. В пищу идут корни, которые выращивают до 1 метра длиной и 2 см в диаметре, и стебли до начала цветения. По вкусу напоминает артишок.
В кулинарии лопух применяют для приготовления салатов, винегретов, борщей, супов. Корни употребляют в печеном, жареном (предварительно отварить в подсоленной воде), сыром виде как заменитель картофеля, делают из них муку и в смеси с пшеничной или ржаной (смешивают с двойным количеством) делают из нее лепешки.
Лопух по-корейски: срезать зеленые (не красные) ростки высотой не более 30 см, с еще не распустившимися листьями (500 г), замочить на ночь в холодной воде для удаления запаха, отварить в подсоленной воде, снять со стеблей кожуру, нарезать кружочками, обжарить, затем добавить соевый соус, посыпать истолченными семенами семечек, добавить чеснок, лук и тушить до готовности.
Лопух большой (Arctium lappa L.) и лопух войлочный (Arctium tomentosum Mill), относятся к семейству сложноцветных (Asteraceae). Основное лекарственное сырьё добывают из корня. Он у лопуха крупный, мясистый, ребристый, коричневатого оттенка.
До Цветения съедобен. Цветет в июле — августе. В Японии лопух возделывают как огородное растение, и называется он «гобо». Размолотые в муку корни добавляются в тесто при выпечке хлеба. Их можно употреблять в пищу варёными, печёными, жареными, свежими; можно заменять картофель в супах, делать котлеты, лепешки.
Корни варят с кислым молоком, уксусом, щавелем, причем инулин подвергается гидролизу с образованием легко усваиваемого организмом сахара фруктозы. При этом получается кисло-сладкое повидло. Поджаренные корни могут служить суррогатом кофе или заменять цикорий. Молодые листья используют для приготовления салатов и супов.
Лопух большой цветёт
Химический состав и механизм биологического действия на организм у обоих видов одинаков. Корни лопуха являются настоящим кладом биологически активных веществ. В корнях содержится полисахарид инулин (до 50%), эфирное бардановое масло (до 0,18%), протеин (около 12%), витамины А, В, С, Е, Р; минеральные вещества: соли хрома, кобальта, железа, магния, фосфора, калия, кремния, натрия, цинка, кальция, меди, марганца, селена и серы; жирное масло, состоящее из олеиновой, линолевой, пальмитиновой, стеариновой кислот, дубильные вещества, флавоноиды, иридоидные гликозиды, полиацетиленовые углеводороды, ситостерин, стигмастерин, алкалоиды.
Корни лопуха рекомендуются в виде отвара в качестве мочегонного средства.
Так, в Польше и Германии свежий корень или вытяжка из него находит применение не только как хорошее мочегонное и потогонное средство, но и при заболеваниях кожи и для укрепления волос. В Австрии двухлетний корень лопуха используется как легкое слабительное и желчегонное средство.
Последние исследования японских врачей установили цитостатический эффект корня лопуха, т.е. он задерживает рост злокачественных образований. В китайской медицине свежее растение и семена употребляются в качестве мочегонного средства при отеках, назначаются в сочетании с другими растениями при кровоизлияниях, для лечения сифилиса и при интоксикации от укуса насекомых и ядовитых змей. Наружно извлечения из корня употребляются при экземе, фурункулах, скрофулодерме, а также при воспалении слизистых оболочек половых органов.
В болгарской народной медицине корень лопуха используется как диуретическое и улучшающее обмен веществ средство, при камнях почек и мочевого пузыря, при гастрите и язве желудка. Наружно при дерматите, сопровождающемся кожным зудом, в виде компресса. Корень лопуха, настоенный на миндальном или оливковом масле, известен под названием «репейного масла», применяется в качестве наружного средства для укрепления волос, устранения перхоти.
Наиболее эффективен выпаренный при температуре 50 % сок лопуха, который хорошо сохраняется. Простой сок после отжима сохраняет наибольшую эффективность в течении часа. Сок корня лопуха наиболее активен по противовоспалительному эффекту и как «очиститель» крови и костной ткани. Фитосредства, изготовленные из свежего корня лопуха, проявляют высокие противовоспалительные свойства при ревматизме, полиартритах, подагре, а также проявляют способность повышать костное кроветворение.
Лопух большой (Arctium lappa L.)
Лопух войлочный (Arctium tomentosum Mill)
Лопух встречается в умеренном климате Старого Света, от Скандинавии до Средиземноморья, и от Британских островов через Россию и Ближний Восток до Китая и Японии, включая Индию. Занесён в Северную и Южную Америку.
В России — почти повсюду в европейской части, на части Западной Сибири, на юге Дальнего Востока (включая Сахалин).
Обычно произрастает на мусорных, заброшенных и нарушенных территориях, богатых азотом. Растёт по берегам рек и ручьёв, изредка в посевах.
Лопух обыкновенный
На Крамоле прочитал заголовок «Корень лопуха вместо зимних овощей» и вспомнил про свой давний опыт варения репейного масла. Зачем, как варил и куда пользовал это масло — не запомнилось, но то, что предполагалось на выброс после варения — а это корешки лопуха
— я решил попробовать на вкус.
ТАКАЯ ВКУСНЯТИНА! Съел — не заметил. И всё собирался повторить, но как-то, как это и бывает…городская жизнь..
И вот теперь узнаю, что он раньше был одним из основных продуктов питания.
Статья меня вдохновила — на глобальное поедание корней лопуха. Присоединяйтесь! То, что корень вкусный — гарантирую!
Саму статью можете прочитать здесь:
В Европе в самых обычных супермаркетах продаётся корень лопуха, кольраби и по-настоящему сладкая репа. В Азии где обычный картофель так и не прижился, слава рису, из свежего корня лопуха строгают салатики и даже не удивляются этому факту. В Швейцарии на обед варят репу и очень удивляются, когда русские туристы спрашивают: а с чем вы это едите?
А у нас репа осталась только в сказках да пословицах, («проще пареной репы», это в нашей культуре так говорят, а не в Китае, например), а мы и вкус её не знаем. То, что лежит у нас в гипермаркетах, грязное и забытое, поверьте это не репа, это гибрид жёсткой пятки слона. Репа должна быть сочной, сладкой и ароматной! В каком-то смысле её напоминает, возрождающаяся сейчас у дачников культура, – кольраби.
Именно в нашей традиции корень лопуха подавали и на первое и на второе, и вместо хлеба. Да это было то и не так давно совсем, какие-то сотни лет назад. Такие знания утеряны. Мы даже не знаем, как этот корень выглядит, за редким исключением профессиональных травников.
А ведь жили наши предки долго и не болели именно потому, что ели лечебные продукты каждый день. Репа для костей, лопух для всего- он даже лечит гепатит(!), кедровые орехи вместо молока, староверы до сих пор его хлебом называют, о конопляном масле мы даже и не упомянем.
Итак, давайте внесем некоторое разнообразие в наш рацион и попробуем приготовить что-нибудь традиционное и полезное.
Так как по вкусу корешок лопуха что-то нежное, сочное, вместе с тем хрустящее и слегка отдающее целебными травами, то рецептов и свежего корня может быть премножество.
Морковь в сравнении с ним гораздо грубее по вкусу. Отсюда мои личные рекомендации, если вы используете морковь, то слегка промаринуйте её перед добавлением в салат с корнем лопуха.
С ним прекрасно будет сочетаться – яблоко, стебель сельдерея, огурец, тёртый имбирь, кольраби.
Мой вариант:
- Корень лопуха – 7-8 очищенных больших корешков
- Яблоко – 1
- Огурец – в половину меньше по объёму, чем корень лопуха
- Листья салата – для того, что на них выкладывать готовое блюдо
- Ягоды годжи – по вкусу
- Сок лимона – 1 столовая ложка
- Миндаль или кешью – 1 чашка, предварительно замочить
- Сок лимона – примерно от половинки
- Мёд – 1 десертная ложка
- 1 долька чеснока
- Морская соль по желанию
- Вода – достаточное количество для консистенции сметаны
- Если хотите поострее – добавьте чуточку молотых семян белой горчицы
- Очистить кожурку у корня лопуха. Это легко сделать при помощи картофельной чистки. Промойте его от остатков земли.
- Затем нарежьте его удобными кусочками, например, как в корейской моркови или по желанию. Добавьте в миску, сбрызните лимоном.
- Огурец и яблоко порежьте на этот же манер. Добавьте ягоды годжи. Можете их слегка замочить перед этим в апельсиновом соке, мне нравятся хрустящие, я пропускаю этот момент. Всё перемешать.
- В блендере все ингредиенты для майонеза довести до однородности. Должен получиться, как настоящий майонез, только вкуснее.
- На тарелку выложите листы салата, после готовый салат и подавайте с майонезным соусом.
Напоследок, информация от прекрасной травницы Елены Федоровны Зайцевой, которая расскажет о истинных свойствах лопуха:
Однажды я читала лекцию и сказала: «Есть такой академик, который лечит все заболевания. Сидит в земле академик-лопух и ждет, когда его человек возьмет и будет им лечиться».
Сейчас люди почти все больны. Рак просто косит людей. А лопух лечит все онкологические заболевания. Лечит сахарный диабет, бронхит, гайморит, ревматизм, подагру, артрит, остеохондроз, перелом костей, межпозвоночные грыжи, атеросклероз, заболевания уха, хроническую коронарную недостаточность.
В Москве много людей, особенно мужчин, болеют гепатитом. Даже стойкий гепатит С вылечивается лопухом без следа. Через два-три месяца лечения нет никакого гепатита. Корень лопуха лечит опухоли печени и даже цирроз печени! Лечит холецистит, болезни почек, дробит камни в почках и желчном пузыре.
Он лечит все кожные заболевания: ожоги, пролежни, экземы, трофические язвы, выпадение волос, гнойные раны, псориаз, красную волчанку и так далее. Никто из кожников не может лечить все кожные заболевания, а он может!
Во время эпидемии гриппа люди бегут к врачам, те назначают антибиотики. А корень лопуха лечит грипп, снимает температуру.
В войну у нас не было обуви. Уже морозы, а мы все ходим босиком. Порой простывали, поднималась температура. Мама даст нам корень лопуха и цветки липы, тепло нас укутает. Мы пропотеем, и никакой температуры у нас нет.
Корень лопуха лечит паралич! Никто никогда паралич не лечил. А он лечит.
Мы из этих корней пекли хлеб, варили каши, делали заправки.
Из молодых листьев лопуха готовили суп и салаты. Сам корень жарили, пекли, делали из него кофе. Когда меня в гостях угощают кофе, я пью и думаю: разве это кофе! Кофе надо делать из корней цикория, лопуха и пырея. Мама готовила такой кофе — он был просто безподобным!
В моей практике был случай: я лечила одного батюшку в Сергиевом Посаде, у которого были большие грыжи позвоночника. Ему должны были делать операцию медицинские светила в Москве. Я сказала ему: «Пусть ваши светила один месяц подождут». Он пил настойку корней, через месяц я его увидела: от машины идет ко мне свободно и говорит: «У меня нет никаких грыж!»+
Самые ценные корни — ранней весной, но их можно копать и осенью. Лопух — двухгодичное растение. Следует выкапывать одногодичный лопух, у которого молодые листья — этот корень очень сильный. А лопух с сухими листьями и репьями уже бесполезен, он отдал всю силу цветению. У него можно собрать репьи, настоять и полоскать больные зубы — снимет боль.
Корни выкопать, вымыть, просушить. Корень лопуха толстый, поэтому его надо порезать. Одну столовую ложку сухих измельченных корней залить двумя стаканами кипятка. Кипятить десять минут. Два часа настоять. Процедить и пить по полстакана три раза в день за 10-15 минут до еды. Когда вы пьете лечебный настой до еды, кровь его сразу впитывает и разносит по всему организму. Можно пить сбор корней лопуха, пырея и одуванчика в равных пропорциях или по одному корню: неделю — лопух, неделю — одуванчик, неделю — пырей.
При помощи простых натуральных средств можно вылечить различные заболевания и провести их профилактику. Рецепт Сок лопуха с медом применяется как внутрь, так и наружно. Приготовить это средство очень просто, а также его можно законсервировать. Чтобы оно было наиболее полезным, важно учесть определенные тонкости, которые касаются сбора сырья и рецептуры. Перед применением сока лопуха необходимо убедиться в том, что у вас нет противопоказаний.
Лопух большой (репейник) | Лекарственные растения.
Ботаническое описание, биологические особенности, ареал и ресурсы.
Лопух большой (репейник) — двулетнее травянистое растение до 1,5 м высотой. Корень до 60 см длиной, мясистый, веретеновидный. Стебли прямые, ребристые, вверху ветвящиеся, опушенные. Прикорневые листья до 50 см длиной, длинночерешковые, стеблевые с более короткими черешками и меньших размеров. Листовые пластинки щирокосердцевидные или сердцевидно-яйцевидные, выемчато-зубчатые или цельнокрайные, сверху зеленые, почти голые, снизу серовато-паутинисто-войлочные и густо мелкозернисто-железистые. Соцветия — корзинки, расположены по 3-10 в частных щитках, которые в свою очередь собраны в щитковидно-метельчатое общее соцветие. Обертка округло-яйцевидная, черепитчатая, ее листочки линейно-ланцетные, с крючковато загнутыми верхушками, по краю железисто-реснитчатые. Цветоложе густопленчатое. Цветки трубчатые, пурпурные, с пятизубчатым венчиком 10-11,5 мм длиной. Плоды — семянки, продолговато-обратнояйцевидные, черного или темно-бурого цвета, ребристые, 6-6,5 мм длиной, на верхушке с хохолком из зазубренных ломких, легко опадающих щетинок 3-3,5 мм длиной.
Цветет в течение всего вегетационного периода начиная с конца июля.
Лопух большой на территории России распространен довольно широко. Он встречается в европейской части, за исключением северных и северо-восточных районов, на Кавказе, в Сибири (преимущественно юг и юго-запад) и на Дальнем Востоке: в Амурской области, Хабаровском (юг) и Приморском краях, на Сахалине и Курильских островах. На Курилах только как заносное растение известно с островов Итуруп, Кунашир и Шикотан. Как сорное растение не требователен к почвам, обычен в местах с нарушенной естественной растительностью, растет у дорог, на огородах, на опушках, встречается в пойменных лесах и кустарниках. Вид с почти космополитным распространением, но в большинстве районов только как заносное растение. В странах Восточной Азии культивируется как овощное растение.
Семена лопуха с крупным прямым зародышем, без эндосперма. Характеризуются сильным экзогенным и неглубоким физиологическим типом эндогенного покоя. Следует указать на светочувствительность семян. Известны данные, когда в темноте при температуре 30 или 35°С прорастание затягивалось до 2 лет. Стимулировали прорастание свет, температура 20-25°С, переменная температура (16 ч при 20°С, затем 8 ч при 30°С), обработка тиомочевиной в концентрации 1-2% 16-20 ч или 0,1-0,5% 2-24 ч, обработка концентрированной серной кислотой в течение 10 мин. Так, при обработке семян тиомочевиной всхожесть семян при 35°С возрастала с 26 до 48%, при 30°С — с 36 до 96%, при 20°С — с 90 до 92%.
Химический состав.
Химический состав лопуха большого (лопуха репейника) изучен довольно хорошо. В нем содержатся углеводы, органические кислоты, полиацетиленовые соединения, фенолкарбоновые кислоты и их производные, лигнаны, флавоноиды, алифатические альдегиды, эфирное масло, дубильные вещества, высшие жирные кислоты, терпеноиды, стероиды, витамины. В растении найдены пентозаны, инулин, который в корнях составлял 19,8-45%, арстоза.
Листья содержали моно- и дисахариды до 22%. В корнях присутствуют уксусная, пропионовая, масляная, изовалериановая, тиглиновая, транс-гексен-2-овая кислоты, среди алифатических альдегидов — пропиловый, изопропиловый, бутиловый (масляный), изобутиловый (изомасляный), дециловый (деканаль), гексиловый (гексаналь), уксусный, среди высших жирных кислот — стеариновая, пальмитиновая, линолевая, линоленовая, олеиновая, лауриновая, миристиновая. Кроме того, в составе корней найдены полиацетиленовые соединения, терпеноиды, включающие α- и β-амирин, тараксастерол, лупеол, фитол, и стероиды, в частности холестерин, кампестерин, кампестанол, ситостерин, стигмастерин. Фенолкарбоновые кислоты в составе: хлорогеновая, изохлорогеновая и кофейная найдены в плодах и листьях. В плодах обнаружены лигнаны, среди которых идентифицированы арктиин, арстигенин, матаирезинол, лигнаны AL-D и AL-F, а в семенах — арктиин, арстигенин, диарктигенин, лаппаол А-Н. Флавоноиды представлены изокверцитрином, рутином, гиперозидом, производными лютеолина. В корнях их содержалось 1,3-2,3%, а в листьях 5,7-18%. Содержание дубильных веществ соответственно составляло 4,1-7,3% и 3,4-8%. Эфирное масло найдено в корнях (0,065-0,176%) и листьях (высушенные 0,028%). Кроме того, в корнях были обнаружены серосодержащие соединения, в частности арктовая кислота, арктион-a и -b, ацетат арктиона-а, арктинол-а и -b, арктиналь, арктовая кислота-а и -b, метиларктат-а, витамин С, минеральные соли, в семенах — жирное масло (25-30%), в состав которого входят глицериды линолевой и олеиновой кислот, витамин А и В1, в молодых побегах — аскорбиновая кислота. Японскими исследователями из растения выделены лаппафены А и В.
Лечебные свойства и медицинское применение.
В медицинских целях используют в основном подземную часть растения в виде отваров и настоев как мочегонное, желчегонное и потогонное средство. В опытах на животных препараты корня увеличивали диурез, способствовали образованию протеолитических ферментов поджелудочной железы, улучшали минеральный обмен. Наличие полисахаридов способствовало накоплению гликогена в печени и улучшало инсулинообразующую функцию поджелудочной железы. В качестве одного из компонентов корни входят в состав различных сборов, используемых в процессе лечения больных подагрой и артритами. Кроме того, корни используются при различных кожных заболеваниях, в частности при экземе, нейродермите, крапивнице, псориазе, фурункулезе, облысении. Известно «репейное масло», применяемое для укрепления волос. Опытным путем установлено, что алколоиды лопуха угнетают рост опухолей.
Лопух довольно широко используется в народной медицине. Корни лопуха в виде настоя применяют при желудочно- кишечных заболеваниях, в частности при хронических гастритах и язвах желудка и двенадцатиперстной кишки. Как и в официальной, в народной медицине корни лопуха используют в качестве мочегонного и потогонного средства, а также при подагре, экземе, фурункулезе, выпадении волос. Настои корней используют при респираторных заболеваниях как наружное средство, при радикулите, при запорах, трофических язвах, асците, скрофулезе, рахите, при мочекаменной болезни, геморрое. Свежие листья используют как ранозаживляющее средство пр
и ожогах, язвах и долго незаживающих ранах. На Дальнем Востоке корни лопуха большого применяют при диабете. Обоснованность применения подтверждается клиническими исследованиями.
В народной медицине Грузии с давних пор (XVI-XVII вв.) корни лопуха использовали при геморрое, укусах змеи, семена — при воспалении желез, лист — при тахикардии. Вид используется в китайской, корейской, тибетской медицине. В Китае в лечебных целях используют все растение — корень, семянки, стебель. Назначают в качестве мочегонного средства при отеках, как детоксикационное при укусах насекомых и змей, в сборах с другими растениями при кровоизлияниях, при лечении сифилиса. Как наружное средство используют свежие части растения при экземе, фурункулезе, воспалении слизистых оболочек половых органов. Показана антибактериальная активность молодых листьев. Полученная с помощью электродиализа определенная фракция алкалоидов проявляла противоопухолевую активность. Применение экстракта корней при лечении подагры способствовало улучшению состава крови и мочи и общего состояния больных.
В китайской медицине лопух как один из компонентов в сложных рецептах применяли при гипертонии, нефрите, сахарном диабете, злокачественных опухолях. В тибетской медицине траву лопуха использовали при «лечении болезней сосудов» и для разрушения камней желчных и мочевыводящих путей. В корейской медицине используют в основном семена в виде отвара или сок листьев как индивидуально, так и в смеси с другими лекарственными растениями в качестве противовоспалительного, мочегонного и жаропонижающего средства при лечении тонзилита, воспаления легких, скарлатины, кори, простуды, воспаления лимфатических узлов, паратита и отеков.
Лопух — уникальные лечебные свойства растения
Корни, листья, стебли, семена, сок, масло травы используется в лечении многих заболеваний.
Лекарственные средства снижают уровень холестерина, улучшают кровоток, регулируют сердечный ритм, применяются при диабете и других патологиях организма.
Сок используют для очистки крови, заживления язв желудка и трещин на стенках кишечника. Назначают при артритах, больной печени, как общеукрепляющее лекарство. При туберкулёзе лёгких, раке желудка, сахарном диабете применяют сок, который пьют ежедневно.
Листья помогают при сильных болях в суставах, болезнях ЖКТ. Компрессы из отвара помогают в лечении мастопатии, незаживающих ранах, геморрое, фурункулёзе. В народе смазанные сметаной листья снимают воспаление при роже, ожогах, радикулите.
Спиртовые экстракты семян выводят токсины, лечат остеохондроз, улучшают состояние сосудов, обладают противовоспалительным свойством. Толчёные плоды − эффективное лекарство при ожирении, отёках, считаются чистильщиком организма.
Настой эффективен в лечении печени, при воспалительных процессах в почках, назначается как противораковое средство.
Корни входят в травяные сборы, применяемые при многих заболеваниях. Положительные результаты наблюдаются при наружном применении: экземе, трофических язвах, фурункулах.
Эндокринная система
Одна из причин возникновения сахарного диабета − дефицит инсулина, гормона поджелудочной железы. Нарушенный белковый, жировой обмен восстанавливают препараты, в составе которого находится полисахарид инулин.
Лечебное действие репейника:
- улучшает липидный и углеводный обмен;
- стабилизирует уровень сахара;
- помогает организму усваивать глюкозу;
- повышает иммунитет.
Рецепт
- Измельчить 10 г сухого корня.
- В сотейник налить 250 г воды.
- Насыпать подготовленное сырьё.
- Прокипятить 15 минут.
- Накрыть посуду с отваром полотенцем на 1 час.
- Отфильтровать.
- Принимать по 30 мл перед едой.
Злокачественные опухоли
Отличительная особенность растения − присутствие в химическом составе фермента уриказа, соединений аспарагин, инулин. Действующие вещества оказывают эффективное воздействие на размножение раковых клеток на всех стадиях заболевания. Противораковые препараты на основе лопуха применяются как дополнительное терапевтическое средство.
Рецепт
- Промыть и подсушить сочные листья растения.
- Измельчить блендером.
- Отфильтровать.
- Принимать 10 дней по 30 мл перед едой.
- Лечение состоит из 5 курсов, между которыми делают перерыв на 3 месяца.
- Для зимнего хранения в 0,5 литра сока добавляют 0,5 л липового мёда и 100 мл спирта.
Из сбора трав готовят целебный отвар
Ингредиенты: корни аира − 10 г, бодяка − 35 г; цветы репейника − 25 г; бодяка − 35 г; почки тополя − 5 г.
- перемешать компоненты.
- Залить 1 л воды.
- настоять 3 − 4 часа.
- прокипятить 15 минут.
- отфильтровать.
- пить по 200 г перед едой.
Болезни почек
Внутренний приём сока применяется при нарушении выделительной функции почек, наличии кисты на органе.
Отвары из лопуха обладают ярко выраженным мочегонным действием, выводят из организма токсины, нормализуют метаболизм, улучшают пищеварение.
Для избавления от патологии принимают сок травы по схеме:
- Курс лечения − один месяц.
- Первые 2 дня 15 мл средства принимают утром и перед сном.
- В остальные дни приём сока увеличивают до трёх раз.
- Пьют по 15 мл перед едой.
Дисбактериоз
Кишечная микрофлора влияет на моторику кишечника и функционирование иммунной системы. Препараты репейника угнетают патогенную флору, снимают воспаления в кишечнике, восстанавливают функции печени, желудка, желчевыводящих путей.
Рецепт
- Измельчить и растолочь корневище лопуха.
- Поместить в кастрюлю.
- Налить 250 мл воды.
- Настоять 12 часов.
- Прокипятить 5 минут.
- Отфильтровать.
- Принимать по 250 мл утром и перед сном.
- Продолжительность лечения − 14 дней.
Другие применения
В косметологии экстракт лопуха, добавленный в миндальное масло, − используется как известное «репейное масло».
Сок травы присутствует в шампунях, мыле, дезинфицирующих хозяйственных средствах.
Репейник (или лопух) это типичное сорное растение, предпочитающее расти на мусорках рядом с жильем, на пустошах, вдоль дорог, в лесопосадках, на опушках. В нашей стране встретить этот двулетник можно практически везде. Считается что в европейские страны занесли лопух русские кавалеристы, когда гнали армию Наполеона из России.
РепейникПроисхождение
Растет лопух практически везде в Европе от скандинавских стран до Средиземного моря, а также в Сибири, Индии, Китае и Японии. Также попали его семена и прижились на обоих американских континентах.
Название
Лопух большо́й (Arctium láppa), репейник, репей — вид многолетних травянистых растений из рода Лопух семейства Астровые.
Arctium láppaОписание
Лопух относится к семейству сложноцветных (астровых), роду Лопухов. Репейник (фото растения) можно увидеть ниже.
Лопух – это двухлетник или многолетник, имеющий толстую слегка разветвленную систему веретеновидной формы, проникающую вглубь почвы на 0,5 – 0,6 см. Стебли прямые, высокие, с боковыми побегами, густо покрытые мелкими волосками, бороздчатого типа, высота репейника может быть до 1,8 – 2.0 м. Особенно сильно опушены плоды лопуха. Боковые побеги – многочисленны, волосками вперемешку с железками, также опушены.
ЛопухЛиства расположена поочередно, растет на достаточно длинных черешках. Края – цельные, реже – зубчатые. Верхняя часть листа – изумрудного цвета, а нижняя – войлочная, серого цвета. Листва, растущая на стеблях, имеет средний размер, а вот прикорневая листва – большая, в длину вырастает до 0,7 м, а в ширину – до 0,5 м. Форма листьев – сердцевидная, либо яйцевидная.
Соцветия представляют собой корзинки, на которых вырастают трубчатые некрупные цветки, вырастают на цветоносах или просто на концах стеблей. Цветение репейника происходит с начала июня по конец июля.
Плоды представляют собой семянки размером 6,5 мм на 2,5 мм, узкие обратнояйцевидной формы.
Площадка прикрепления плода к растению – узкая.
Полезные и фармакологические свойства лопуха
В составе репейника много полезных веществ, обуславливающих его целебные свойства:
- витамин С;
- кофейная кислота;
- горечь;
- дубильные вещества;
- смолы;
- минеральные соли;
- ряд минеральных элементов.
А в корневище лопуха были найдены эфирные масла, слизь, жирное масло.
Чаще всего для лечебных целей используются корни лопуха. Наибольшее количество активных полезных веществ содержится только в корнях, которым всего год. В дальнейшем все эти вещества уходят в надземную часть лопуха – для ее роста и развития. Поэтому только годовалые корневища пригодны для заготовки и последующего использования в качестве целебного сырья.
Корень лопухаЗаготавливать корневища лопуха нетрудно. Следует выкопать корни, очистить их от грязи и почвы, срезать надземную часть, разрезают на мелкие кусочки и кладут сушиться в тени на свежем воздухе или в хорошо проветриваемом помещении. Листва сушится аналогично. Готовое сырье хранят в сухом помещении в стеклянной таре с закрытой крышкой. Сухие корни сохраняют свои целебные свойства в течение не более 5 лет, а сухая листва – только в течение одного сезона.
Целебными свойствами обладают практически все части лопуха. Корневища стимулирует выработку поджелудочной железой различных ферментов. Свежевыжатый сок из листвы и стеблей лопуха используют как вспомогательное средство при лечении некоторых болезней печени (а также при гепатите) и холецистите. Репейник используют и как легкое слабительное, поэтому из семян этого растения делают отвар и пьют несколько раз в день при запоре. Готовят такой напиток следующим образом: 1,5 столовые ложки семян заливают стаканом кипятка и настаивают в течение 60 минут. Принимать следует по 2 ст. ложки перед едой.
Отвар репейникаРецепт отвара
Для борьбы с авитаминозом в зимне-весеннее время используется специальный сбор из равных частей (по 15 г) следующих трав:
- крапивы двудомной;
- ягод шиповника;
- ягод черной смородины;
- сухих корневищ репейника.
Этот сбор заливают 200 г кипятка и ставят на водяную баню на 1/3 часа. Полученный отвар фильтруют и принимают по 100 г дважды в день.
От болей в суставах также помогают корневища репейника. Отвар из них выводит из организма мочевую кислоту, поэтому репейник помогает и при подагре. Препараты на основе корней лопуха не дают откладываться солям в организме. И в диетическом питании неоценимо это растение, так как у него невысокая калорийность (в 100 г продукта содержится всего 72 ккал).
Экстракт корня лопухаВ состав лопуха входит и инулин, он помогает улучшить кровь, наладить обмен веществ в организме. Также настои на основе корней лопуха применяются для выведения ядовитых и токсичных веществ из организма, в частности при отравлении парами ртути, а также в случае укуса ядовитой змеи.
При болезнях поджелудочной железы рекомендуется принимать отвар из корневища репейника. Для этого 15 г сухого сырья заливают 200 г кипятка, настаивают в течение 120 минут, потом ставят на огонь и варят в течение ¼ часа. Полученное количество отвара принимают в течение суток.
Использование лопуха в кулинарии
Во многих странах репейник используется при приготовлении пищи. Японские повара из корней лопуха готовят гарнир, который подают с рыбными или мясными блюдами. Листву и молодые побеги репейника обдают кипятком, мелко нарезают и добавляют в суп вместе с другой зеленью. В кавказской кухне мелко нарезанные листья лопуха добавляют в различные салаты и заправляют сметаной, изготовленной в домашних условиях.
Соцветие репейникаКорневища репейника запекают в тесте – полезно и вкусно. Муку из корневища репейника смешивают с пшеничной мукой при изготовлении лепешек. Также из корней лопуха получается очень вкусное варенье. Корни этого многолетника очищают от грязи, моют, мелко нарезают, добавляют один нарезанный лимон, смешивают эти ингредиенты, добавляют сахар и воду. Все это варится на медленном огне в течение 120 минут. Это вкусное варенье можно использовать отдельно или добавлять как начинку в пирожки, пироги или в другую выпечку.
Также из высушенных корней этого растения можно готовить кофе. Высушенные корни перемалывают на кофемолке и варят как обычный кофе.
Лекарственные препараты на основе лопуха
Корни лопуха используют для приготовления различных лекарственных средств, которые применяются в народной медицине.
Спиртовая настойка из корневищ репейника
Корневища тщательно моют, очищают и пропускают через мясорубку (можно использовать и блендер). Измельченное сырье кладут в литровую стеклянную емкость, заполняя ее наполовину, затем доверху доливают спиртом или водкой. Емкость плотно закупоривают и убирают в затененное место на 7 дней. Каждый день настойку следует взбалтывать. Употребляют в качестве примочек и компрессов при остеохондрозе или болях в суставах.
Отвар для наружного применения
15 г измельченного корня заливают 200 г воды, кипятят 1/6 часть часа. Затем настаивают в течение 60 минут. Используют для полоскания горла и ротовой полости, как примочки, припарки и компрессы.
Лопух в аптекеНастой из листвы репейника
15 г сухой листвы заливают 200 г кипящей воды, настаивают в термосе в течение 120 минут. В день следует принимать дважды в день по 70 мг. Также можно этим настоем протирать поврежденную кожу, или накладывать в качестве примочек. Применяют при некоторых кожных заболеваниях.
Настой из корневищ
Его используют для восстановления обмена веществ, лечении подагры, остеохондроза, при камнях в почках и желчном пузыре.
30 г измельченного сырья засыпают в термос и заливают кипятком. Настаивают в течение 60 минут, затем фильтруют. Принимать по 100 г перед едой трижды в день.
Можно сделать настой и по-другому. 30 г сухого сырья заливают 600 г воды, настаивают в течение 180 г, потом прокипятить в течение ¼ часа. Этот напиток пьют теплым по 100 г дважды в день после приема пищи.
Возможные противопоказания и вред лопуха
У всех препаратов на основе лопуха противопоказаний или вреда не обнаружено.
Но все же перед их употреблением следует посоветоваться с лечащим врачом.
Лучше не употреблять настои, отвары или другие лекарственные средства, при приготовлении которых используются корни и другие части репейника, будущим мамам, при лактации или при различных психических заболеваниях.
Несмотря на то, что это растение многие считают простым сорняком и нещадно избавляются от него на своих участках, его целебные свойства использовались в народной медицине в течение не одного столетия. И сейчас препараты на его основе также активно используются как вспомогательные средства при лечении многих заболеваний.
Посмотрите также видео по теме:
Лопух большой — это… Что такое Лопух большой?
Лопух большо́й (лат. Arctium láppa[3]), репейник, репей — вид многолетних травянистых растений из рода Лопух семейства Астровые. Относится к так называемым рудеральным (мусорным) растениям, растущим вблизи человеческого жилья — у дорог, в огородах, на лугах, в полях.
Биологическое описание
Крупное многолетнее или двулетнее[4] травянистое растение, высотой 60—120 см (иногда до трёх метров[1]). Всё растение сильно опушено, особенно корзинки.
Корень толстый стержневой веретеновидный, длиной до 60 см[1].
Стебель прямостоячий, мощный продольно бороздчатый, нередко красновато окрашенный; ветви многочисленные, прямостояще оттопыренные, покрытые сосочковидными волосками с примесью желёзок, паутинисто опушённые[1].
Листья очень крупные, черешчатые, сердцевидные или широкосердцевидно-яйцевидные, расставленно выемчато-зубчатые или цельнокрайние[1], с верхней стороны зелёные почти голые, с редкими короткими волосками, снизу серовато-войлочноопушённые, с рассеянными желтоватыми желёзками. Прикорневые листья до 50 см длиной, на гранистых выполненных черешках, свыше 30 см длиной; стеблевые листья довольно быстро уменьшающиеся, самые верхние при основании слабо сердцевидные[1].
 | ||||||||||
Сухие соплодия лопуха большого весной | ||||||||||
Соцветие лопуха большого крупным планом | ||||||||||
Цветки трубчатые, в тёмно-пурпурных рыхлых щитковидно-кистевидно расположенных крупных шаровидных корзинках, иногда на цветоносах до 10 и более см длиной, находятся почти на одинаковой высоте на концах ветвей[1]. Цветёт в июне—июле.
Листочки обёртки голые или слегка паутинистые; нижние листочки ланцетные, килеватые, 1—1,5 мм шириной, по краю слабо реснитчато-зубчатые, переходящие в узкое линейно-ланцетное, отстоящее остроконечие, заканчивающееся крючком; средние — прижато опушённые; внутренние листочки ланцетовидные зелёные, иногда пурпуровые, опушённые короткими волосками, постепенно заострённые, на верхушке со слабым крючком, одинаковой длины или длиннее цветков[1].
Венчик пурпурно-красный, внезапно суженный в трубку 5—6 мм длиной, при длине отгиба 4—5 мм, на долю лопастей приходится 1,5—2 мм. Верхний придаток пыльников 0,2 мм длиной, суженный и приостренный, нижний 0,75 мм, простой или двураздельный[1].
Плоды — семянки 6—6,5 мм длиной и 2,5—2,75 мм шириной, узко-обратнояйцевидные, с узкой площадкой прикрепления. Место прикрепления хохолка окружено четырьмя—шестью бугорками. Семянки продольно ребристые, с поперечной морщинистостью у верхнего и меньшей у нижнего конца, серо-коричневые, с зигзагообразным тёмно-коричневым или почти чёрным рисунком. Хохолок 3—3,5 мм длиной[1].
К лопуху большому морфологически близок Лопух войлочный, или шерстистый (Arctium tomentosum Mill.), отличающийся более или менее паутинисто-пушистым стеблем, под корзинками — железисто-волосистым[4].
Распространение и экология
Встречается в умеренном климате Старого Света, от Скандинавии до Средиземноморья, и от Британских островов через Россию и Ближний Восток до Китая и Японии, включая Индию. Занесён в Северную и Южную Америку[1].
В России — почти повсюду в европейской части, на части Западной Сибири, на юге Дальнего Востока (включая Сахалин)[1].
Обычно произрастает на мусорных, заброшенных и нарушенных территориях, богатых азотом. Растёт по берегам рек и ручьёв, изредка в посевах[1].
Использование
Прекрасный медонос — с одного гектара зарослей пчёлы могут собрать до шестисот килограммов мёда.
Использование в медицине
Лопух большой — одно из широко применяемых в народной медицине растений. В большей степени используют корни, реже листья и плоды. Корни содержат эфирное масло, инулин, жирные кислоты, ситостерин и стигмастерин. В семенах найдены лигнановые гликозиды (арктиин)[4]. Настои листьев применяют при болезнях почек и жёлчного пузыря, болях в суставах, расстройствах кишечника (запорах), сахарном диабете. Свежие листья используют как жаропонижающее средство, при ревматизме, мастопатии и для заживления ран. Корни применяют в народной медицине в форме настоев, отваров, настоек при ревматизме, подагре как диуретическое и потогонное средство, наружно — при экземах, фурункулёзе[4]. Отвары и настой корня на оливковом или персиковом масле (репейное масло) применяют наружно для лечения кожных заболеваний и укрепления волос при облысении.
Есть сведения, что препараты лопуха эффективны при лечении злокачественных новообразований. У лигнанового агликона арктигенина в эксперименте выявлена противоопухолевая активность[4].
Лекарственное сырьё — корни под аптечным названием лат. Radix Bardanae, его заготовляют осенью от растений первого года жизни[4].
Использование в кулинарии
В Средние века использовался как овощ, в настоящее время широко используется в Японии, Корее, Италии, Бразилии и Португалии. В пищу идут корни, которые выращивают до 1 метра длиной и 2 см в диаметре, и стебли до начала цветения. По вкусу напоминает артишок.
Примечания
- ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Юзепчук С. В., Сергиевская Е. В. Лопух — Arctium // Флора СССР / Ботанический институт имени В. Л. Комарова Академии наук СССР; Начато под руководством и под главной редакцией акад. В. Л. Комарова; Редакторы тома Б. К. Шишкин и Е. Г. Бобров. — М.—Л.: Изд-во Академии наук СССР, 1962. — Т. XXVII. — С. 97.
- ↑ По данным сайта GRIN (см. раздел Ссылки).
- ↑ lappa — латинское название лопуха. — Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие / К. Ф. Блинова, Н. А. Борисова, Г. Б. Гортинский и др.; Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева. — М.: Высш. шк., 1990. — С. 206. — ISBN 5-06000085-0
- ↑ 1 2 3 4 5 6 Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие / Под ред. К. Ф. Блиновой и Г. П. Яковлева. — М.: Высшая школа, 1990. — С. 206. — ISBN 5-06-000085-0
Литература
Ссылки
Разделение — это забота!
Узнайте о преимуществах лопуха. Это съедобное противовоспалительное растение имеет долгую историю использования в качестве растительного моющего средства, очистителя крови и тоника. Мы поделимся советами по идентификации, сбору и использованию продуктов питания и лекарств.
Лопух, Arctium lappa и Arctium минус
Arctium lappa и Arctium минус похожи по внешнему виду.Оба имеют схожие лечебные свойства. Arctium минус более распространен.
Ассортимент и идентификация заводов по выращиванию лопуха
По рождению в Азии и Европе, лопух натурализовался во всем мире. Это найдено на большей части Соединенных Штатов и Северной Америки, кроме Флориды и крайних северных частей континента (см. Карту).
Лопух процветает в умеренно нарушенных областях, таких как скотные дворы, края полей, ряды ограждений, железнодорожные пути, обочины дорог, вдоль тропинок, а иногда и по краям лесных массивов или ручьев.Животные несут семена в своих мехах или перьях, распределяя их повсюду.
В течение двухлетнего периода заводу требуется два года для завершения цикла роста. Это означает, что он должен быть относительно спокойным в течение этого времени. Таким образом, рост вдоль краев полей и посевных площадей и т. Д. При определенных условиях выращивания растения остаются в розетке в течение двух лет и не цветут до третьего года, поэтому растения дикого лопуха могут быть смесью возрастов.
Листья и цветы лопуха
В течение первого года роста растение образует базальную розетку с 2-5 большими, клиновидными листьями длиной до 28 дюймов (70 см) и шириной 14 дюймов (36 см).С первого взгляда они похожи на ревень, но листья ревеня блестящие, а листья лопуха матовые и нечеткие на нижней стороне.
В течение второго года роста растения производят большой цветочный стебель, достигающий до 2 1/2 футов (2 м) в высоту. (Эти растения, как правило, очень легко обнаружить.) Мои обычно имеют высоту около 4-5 футов.
Цветы маленькие и появляются из вершин зеленых колючих шаров. Аромат сладкий, если подойти достаточно близко, чтобы понюхать.Они розового цвета и напоминают цветы чертополоха.
Arctium минус цветы показаны ниже.
Цветы большого лопуха (Arctium lappa) имеют более длинные цветоножки, раскидистые гроздья и большие округлые головки.
Эти цветочные головки высыхают в маленькие коричневые колючие шарики, которые прилипают к всему , вдохновляя на изобретение липучки.
Каков вкус лопуха?
Наземные части лопуха имеют очень горькое покрытие.Как только вы преодолеете это, аромат цветочных стеблей и черешков листьев будет мягким. Корни самые вкусные, со вкусом, похожим на пастернак, но менее сладким.
Не пытайтесь есть листья. В книге «Сбор урожая для фуражировщиков» Сэмюэль Тейер утверждает (в отношении поедания листьев после приготовления их в нескольких сменах воды): «Возможно, существует какая-то семантическая лазейка, с помощью которой такие ужасные зеленые цвета могут быть допущены к съедобной классификации…»
ПРИМЕЧАНИЕ Лопух может накапливать токсины из окружающей среды, поэтому всегда добывайте пищу из незагрязненных районов, чтобы использовать растение в пищу или для лекарств.
Какие части лопуха съедобны?
Части съедобного лопуха включают черешки (стебли листьев), цветоносы и корни. Удалите внешнее покрытие черешков и стеблей перед приготовлением, так как они очень горькие.
Питательные вещества лопуха включают фосфор, калий, натрий и большое количество хрома, магния, кремния, цинка и железа. Семена содержат витамины А, С, тиамин и рибофлавин.
Стебли
Сэмюэль Тейер говорит, что приготовленные стебли лопуха превосходны.«При длительном варении на пару или варке они становятся очень мягкими, как новая картошка; они крахмалисты и совсем не волокнистые, как корни или черешки. Мне нравится подавать их в качестве овощного блюда, и их мягкий, слегка сладковатый вкус не может испортиться в супе или жареном соусе. Когда стебли лопуха находятся в сезон (с конца весны до начала лета, когда побеги достигают 1-3 футов в высоту и еще не жесткие), они являются действительно хорошим овощем ».
Healing Wise (серия «Мудрая женщина») «Healing Wise» дает подробные инструкции по сбору и хранению частей растения и их использованию в лечебных целях, а также ряд рецептов, включая «Стебли жареного куриного жареного лопуха» и «Японские кисло-сладкие гобо» ,
Susun Weed рекомендует готовить стебель, удаляя кожуру, измельчая до нужного размера, а затем выдерживая в течение 15 минут в холодной воде с добавлением уксуса. Затем она кипит в течение 10 минут, процедит и кипит с пресной водой еще 10 минут или до готовности. Я опробовал ее «куриные жареные стебли лопуха», и они не были наполовину плохими.
Корни
Свежий корень лопуха хорош при обжаривании и имеет довольно мягкий вкус — свежий и немного сладкий. Собирайте корни в любое время с середины лета до поздней осени или весной до того, как растения вырастут цветочным стеблем.Как только растение всходит в стебель, запасенная в корне энергия идет на производство цветов, а корни становятся жесткими и безвкусными.
Если вы действительно хотите попробовать корень «гобо», вы можете посадить семена в глубоко культивируемую, хорошо мульчированную почву. Копать корни в грубом грунте — главное дело — они вырастают на , а на самом деле на глубину .
Преимущества лопуха
Несколько моих любимых книг о диких крафях бредят о лопухе. Сьюзан Виид любит лопух и подробно рассказывает об этом в Healing Wise.Она рекомендует все части лопуха — корни, семена и листья. Там даже говорят о лопухе как афродизиаке.
Backyard Medicine дает инструкции по припарке листьев лопуха, экстракту корня лопуха (отвар), ириске из лопуха и одуванчика. Чтобы сделать припарку, просто распарите лист и нанесите его горячим на пораженный участок, чтобы ускорить заживление. Накрыть горячим пакетом или горячей водой, чтобы задержать тепло, и оставить на 30 минут. Попробуйте это на воспаленных мышцах или повреждении кожи.
Заварите чай из корня лопуха в виде отвара, кипятя корни около 20 минут, чтобы высвободить активные соединения.Сочетание корня лопуха и корня одуванчика отлично подходит для детоксикации.
Мочегонное и слабительное
Корни лопуха и семена используются как мочегонное средство, помогающее удалить лишнюю воду из организма. Отек (аномальная задержка жидкости) является общей проблемой для многих людей, поскольку они стареют и / или менее активны.
Семена действуют как слабительное, что делает их полезными при запорах. Корень лопуха содержит инулин (нерастворимые волокна) и слизь, набухающий и смягчающий стул для облегчения прохождения.(Примечание. Избыток инулина может стать причиной выделения газа. Начните с небольшой порции при первом употреблении корня лопуха.)
Регулирует уровень сахара в крови
Корень лопуха имеет долгую историю применения для снижения уровня сахара в крови у диабетиков. Исследование 2014 года изучило антигипергликемический потенциал высушенного экстракта корня лопуха и обнаружило признаки улучшения толерантности к глюкозе. Это перечислено под Травяными Средствами от Диабета в Международном Журнале Биомедицинских и Предварительных Исследований.
Борется с инфекцией
Корень лопуха обладает противогрибковыми и антимикробными свойствами и, как было показано, действует против грамотрицательных бактерий, таких как E.палочка. (источник) Сесквитерпеновый лактон, найденный в листьях
.| Botanical.com Домашняя страница
Ботанический: Arctium lappa (LINN.) — Синонимы — Лаппа. Фокс Клот. Колючий заусенец. Кнопки нищего. Кокл Кнопки. Листья Любви. Philanthropium.Personata. Счастливый майор. Сгусток-бур. |
Общее название, с которым мы сегодня знакомы, — английское «bur», произошло от французского bourre , что означает «шерстистый». Grieve приписывает французское bourre латинскому burre , или «шерстяной локон», часто встречающийся в растениях, где паслись овцы.
Лопух может быть формой beurre или сливочного масла, полученного из фермерского обычая оборачивать масло в большие листья, чтобы оно оставалось прохладным.В то время как сходство завода с доками, буквально рассматриваемое как «док с борами», привело к его названию Bur-Dock.
Научное название
Arctium lappa и Arctium минус
Семейство
сложноцветные
Ботаническое описание
Большой лопух растет до 1-2 м с крупными, сердцевидными, тускло-зелеными листьями с тонкими волосками. Цветы имеют форму шара и расторопши, превращаясь в бугорчатые семенные головки.
Малый лопух растет до 1-1.5 м высотой с более длинными сердцевидными темно-зелеными листьями и колючими цветами от розового до лавандового цвета.
Статус
Биеннале. Родной.
Среда обитания
Скрабы, леса, обочины дорог, поля и пустоши.
Запасные части, используемые для производства продуктов питания
В основном корни, а также листья и стебель.
Время сбора урожая
Лето до осени.
Пищевое использование
Корни можно есть приготовленными в виде вареных или жареных овощей. Это чаще встречается в азиатской кулинарии в Японии и Китае.Листья и стебель также можно использовать в качестве дикого съедобного овощного салата. REF
Nutritional Profile
Содержит витамин С в качестве одного из самых ценных питательных веществ. REF
Рецепты лопуха
Традиционная медицина использует
В основном используется в качестве очистителя крови и растительного лекарственного средства при кожных заболеваниях и инфекциях. REF
Другие применения
Большие листья в форме сердца использовались в качестве масок актерами в Древней Греции.Колючие боры помогли вдохновить изобретение на липучке.
Предостережения
Может вызвать контактный дерматит у некоторых. Растение лучше избегать во время беременности из-за эстрогенных эффектов. Лопух может также мешать некоторым лекарствам. REF
Дополнительная литература
.В традиционной медицине плоды, семена, корни и листья растения лопуха издавна использовались в настойках, бальзамах и чаях, используемых для лечения широкого спектра заболеваний, включая простуду, катар, подагру, ревматизм, болезни желудка и Больше. В качестве родственника дикого чертополоха с известными противовоспалительными свойствами, лопух также использовался как мочегонное, потогонное, слабительное и, в некоторых случаях, даже афродизиак.
Но знаете ли вы, что растение лопуха также вдохновляет липучки?
В 1941 году швейцарский инженер по имени Джордж де Местрал охотился в горах Юра в Швейцарии, когда заметил небольшие заусенцы от того, что позже было идентифицировано как растение лопуха, прилипшее к штанинам и покрывающее мех его собаки.
Он и его собака пересекали берега рек, где лопух обычно вырастает в дикую природу (он преуспевает в нарушенных средах обитания, где он может самостоятельно высевать семена и размножает свои семена через заусенцы, которые застревают и распределяются мехом проходящих животных).Де Местраль задавался вопросом, как к нему прилипали крошечные крючки из ракушек (пакеты с семенами, производимые лопухом, которые покрыты жесткими шипами).
Фото: Молли Бошемин
Он взял образец домой и осмотрел крошечные крючки на концах выступов заусенца под микроскопом и обнаружил механизм блокировки, который вдохновил его на размышления: может ли серия небольших взаимосвязанных крючков иметь практическое применение в одежде? ?
В конце концов, заусенцы цеплялись за штанину де Местраля таким образом, что, казалось, бросали вызов гравитации — и они сохранялись даже после того, как его собака каталась по траве.Де Mestral был вдохновлен для моделирования конфигурации для использования в одежде.
В 1948 году де Местрал запатентовал свою идею и вместе с друзьями из ткацкого бизнеса окончательно продублировал застежку-липучку, вдохновленную фабрикой Burdock. Результатом его нового изобретения стали застежки Velcro®, название, которое произошло от французских слов «бархат» (« велюр ») и крючок (« крючком »).
Полученное изделие украсило тысячи крошечных пластиковых петель на внешней стенке куска ткани, которое можно было прикрепить к тысячам крошечных крючков, прикрепленных ко второму куску ткани, петли которого были ориентированы в противоположном направлении.Нейлон при сшивании под инфракрасным светом образует жесткие крючки для заусенцев со стороны застежки. Это то, что происходит на микроскопическом уровне, когда заусенцы лопуха (и их крошечные крючки) застряли на тканой одежде (которая представляет собой серию крошечных петель с нитками).
Сегодня изобретение де Местраля более просто известно как «липучка».
,