Кизил для чего полезен: Чем полезен кизил – всё о свойствах летней ягоды

Содержание

Чем полезен кизил – всё о свойствах летней ягоды

Кизил, он же дерен, привлекает своей экзотичностью и ароматной мякотью. Многие недооценивают плоды растения, а ведь это древнее деревце не потеряло своей актуальности и сегодня. Так же как и тысячи лет назад, ягоды кизила переполнены витаминами и целебными свойствами. Нужно только раз услышать о пользе кизила, чтобы он навсегда завоевал ваше сердце и занял место в вашем рационе.

Содержание:

 

Виды и сорта кизила

Виды и сорта кизила

Кизил – кустарник с древней историей. Современное садоводство насчитывает более 50 видов этого растения, среди которых есть как кустарники, так и небольшие деревья кизила. Палитра плодов разных видов также очень разнообразна, можно встретить бордово-красные, желтые, розовые и даже черные ягоды, по форме существуют круглые, грушевидные или плоды в виде бочонков.

По всему земному шару существуют такие виды кизила: настоящий, цветущий, шведский, лекарственный, головчастый и другие.

Настоящий кизил, известен как дерен, попал на территорию Украины и других стран СНГ из Турции. Этот вид кизила распространен в странах с континентальным климатом, поэтому его еще называют европейским. Красные плоды растения созревают в конце зимы или в начале весны.

Цветущий кизил растет на территории Америки, где он является популярным декоративным растением. Растения цветущего вида – деревья, высотой до 5 метров, плоды разнообразной формы и цветовой палитры, селекционеры ежегодно выводят новые цвета цветущего кизила.

Шведский кизил представляет собой ползучее растение. Чаще всего его можно встретить в местах повышенной влажности, торфянистой местности, на горах Европы.

Родина лекарственного кизила – Япония, Корея, Китай. Используется восточной медициной для лечения множества заболеваний желудка, мочеполовой системы. Растение отличается тем, что может выращиваться на любой почве, при любой температуре.

Еще один вид семейства кизиловых берет свое начало в Китае и Гималаях – головчастый кизил. Плоды этого растения красного цвета с оранжевым отливом. Головчастый кизил является декоративным видом с горизонтальными ветвями.

Среди сортов кизила, наиболее распространенных среди садоводов нашей страны, можно отметить сорт светлячок, семен, янтарный и приморский.

Сорт светлячок ценится морозостойкостью и отличительной сочностью ягод. Одно такое растение за сезон приносит больше 40 кг кизила. Созрев в начале осени, плоды не осыпаются до марта, радуя хозяев витаминами с ветки, светлячок хорошо переносит заморозки и холода до -30 градусов. Ягоды кизила этого сорта грушевидной формы, имеют вишневый цвет.

Растения сорта семен очень неприхотливы в уходе: хорошо переносят жару, засуху, холод, морозы, практически не подвергаются заболеваниям. Плоды темно-красного цвета, с кислыми нотами во вкусе. Кизил этого сорта широко применяется в кулинарии, для приготовления консерваций и варенья из кизила.

Янтарный кизил – кустарник, выведенный в 80-х годах прошлого века. Получил свое название из-за необычного цвета спелых плодов. Желтые ягоды на пике зрелости становятся настолько прозрачными, что видно косточку. Мякоть янтарного кизила отличается нежностью и терпкостью, широко используется в приготовлении десертов.

Кизил приморский созревает раньше других плодовых сортов, уже в середине лета можно наслаждаться спелыми ягодами. Помимо этого особенностью сорта является цвет плодов – в период созревания они из ярко-красных ягод превращаются в практически черные.

 

Состав кизила

Состав кизила определяет популярность этой ягоды. В зависимости от вида и сорта кизила, места его выращивания, а также степени зрелости химические свойства ягод кизила могут отличаться. Так, спелые плоды содержат в себе меньше органических кислот и больше сахаров.

Спелый кизил содержит в себе целый ряд витаминов (С, РР, А), органические кислоты, пищевые волокна, сахариды, эфирные масла. Удивительно, но кизил содержит больше витамина С, чем лимон и другие цитрусовые.

Ягоды наполнены полезными минералами: фосфором, калием, магнием, железом, серой. В состав косточки плодов кизила входят эфирные масла, а листья содержат токофенол и аскорбиновую кислоту. Чем старше лист, тем больше в нем дубильных веществ, рутина и сахаров. Даже кора кизила содержит полезные элементы – глюкозид, дубильные вещества и другие.

 

Калорийность

Калорийность кизила обыкновенного небольшая, всего 44 ккал. При термической обработке калорийность ягоды увеличивается. В сушеном кизиле 205 ккал на 100 г продукта, а присутствие белков и углеводов увеличивается в разы.

 

Как выбирать и хранить кизил

Как выбирать и хранить кизил

Лучшим временем для сбора кизила считается осень, однако после первых заморозков ягода насыщается особенным ароматом. Спелые плоды наиболее богаты полезными веществами, поэтому необходимо выбирать твердые и насыщенные цветом ягоды кизила. Не рекомендуется употреблять потемневшие или мягкие ягоды – они переспели.

Хранить кизил можно в холодильнике, в морозилке, в сушеном или вяленом виде. От способа хранения зависит срок употребления кизила. В холодильнике ягоды можно хранить до двух недель. Для этого промойте кизил, разложите на салфетке, чтобы стекла вода. Рекомендуется переложить ягоды в пластиковую посуду, хранить в овощном отделе холодильника.

В мороженом виде плоды кизила могут храниться в течение года, сохраняя витамины и аромат. Интересно, что холод особенно влияет на ягоды – они становятся слаще. Перед тем, как приступить к заморозке, тщательно промойте плоды и дайте им просохнуть. После этого разложите на плоской дощечке ягоды в один слой и отправьте в морозилку на 4-5 часов. За это время плоды заморозятся, их можно будет переложить в пакеты или другие емкости для хранения.

Среди домохозяек очень распространено хранение кизила в сушеном виде, так он может храниться в течение одного года. Для этого необходимо подготовить плоды стандартным способом – помыть и подсушить, после чего выложить на ровную поверхность в один слой и оставить в проветриваемом помещении. Избегайте попадания на ягоды прямых солнечных лучей, периодически переворачивайте их, чтобы сушка проходила равномерно со всех сторон. Когда кизил высушен, его необходимо переложить в тряпичную сумочку для дальнейшего хранения и употребления.

Хранение кизила в вяленом виде для многих кажется непосильным занятием, хотя, на самом деле, подготовить вяленый кизил несложно, а его свойства и неповторимый вкус будут насыщать ваш организм пользой в течение одного года. Для этого подготовьте, промойте ягоды, переложите в посуду и покройте слоем сахара. Через сутки появится сок, его нужно слить. Но не спешите избавляться от него, его можно использовать как свежее варенье или хранить в стеклянной емкости. Поставьте на огонь оставшиеся ягоды, залитые новым легким сахарным сиропом, нагрейте, не доводя до кипения. После этого отделите плоды кизила от жидкости и разместите на противень в один ряд, оставьте на 20 минут в духовке при 80 градусах. Кизил готов к употреблению, переложите его в удобные емкости.

 

Польза кизила для здоровья

Благодаря своему полезному составу кизил считается кладезем полезных элементов для человека. Он оказывает благотворное воздействие на обмен веществ в организме, стимулирует аппетит. Бета-каротин, которым богат красный кизил, укрепляет зрение и глазные сосуды. Пектин предотвращает попадание в организм токсичных веществ, нейтрализует пагубное действие канцерогенов, поддерживает работу желудочно-кишечного тракта.

При регулярном употреблении кизил препятствует отложению солей в суставах, обеспечивает полноценное функционирование мышц, повышает защитные функции организма, улучшает иммунитет, участвует в обновлении клеток, омолаживая организм.

Кизил показан для мужчин, которые хотят усилить половое влечение. Ягоды этого растения считаются восточным афродизиаком. Также для мужского здоровья кизил полезен своими тонизирующими свойствами, он позволяет быстрее восстанавливать эмоциональное состояние и мышечную структуру организма.

 

Вред кизила для здоровья

Кизил является тонизирующим средством, поэтому противопоказано употреблять его перед сном. Это может вызывать бессонницы и нарушение работы нервной системы организма. Не рекомендуется тем, у кого проблемы с запорами. За счет повышенного содержания кислот кизил имеет ряд противопоказаний при обострении язвы желудка, гастритов и других заболеваний.

Употреблять кизил необходимо в меру, в противном случае могут возникнуть аллергические реакции или серьезные расстройства желудка. При наличии хронических или острых форм заболеваний необходима консультация лечащего врача.

 

Как вырастить кизил

Кизил деревце теплолюбивое, хорошо чувствует себя в теплом мягком климате, но, при желании, можно подобрать сорт для умеренно-холодных регионов. Самое благоприятное время посадки – осень, когда начинается листопад. Для кизила выбирают известковую почву, полуосвещенный участок, с южной или юго-западной стороны сада, подальше от забора.

Здоровый саженец – залог богатого урожая в будущем, не требует дополнительных расходов на лечение и восстановление. Требования к саженцам:

  • Возраст 2 года
  • Высота 1,5м
  • Наличие от 3 до 5 скелетных ветвей
  • Живая корневая система

Осмотрев саженцы и выбрав место посадки, готовим яму радиусом 60 см и такой же глубины. Для этого лопатой снимаем верхний плодородный слой почвы, перемешиваем его с азотными, фосфорными и калийными удобрениями. Нижние слои откладываем в другую сторону. Дальше ставим куст в ямку, при этом корневая шейка остается на 3см выше уровня земли, корни аккуратно расплетаем, засыпаем смешанным составом почвы, заливаем двумя ведрами воды. Когда почва просядет, еще подсыпаем нужное количество оставшейся земли. Желательно привязать неокрепший саженец к колышку, чтобы растение быстро укоренилось.

Данную культуру сажают непременно парами, что обеспечивает ей своевременное опыления при раннем цветении, когда пчелы на зимнем покое. Ухаживать за кизилом достаточно просто – не допускать пересыхание корней, рыхлить почву, следить за появлением вредителей и болезней.

 

Способы размножения

Кизил размножают саженцами, отводками, черенками, прививками, косточками. При многообразии способов размножения чаще всего используют посадку саженцами, технология которой была описана раньше – растение сохраняет все свойства родительского дерева, вкус, цвет, плодовитость, растет быстро, ягоды появляются на третий год.

Следующий метод размножить кизил – сделать отводки. Для этого осенью годичные побеги культуры преклоняют к земле, пришпиливают, засыпают почвой и поливают. Через год деревце отделяют и перемещают на постоянное место.


Польза и вред винограда – что нужно знать


Для размножения черенками летом выбирают однолетний побег здорового кустарника. Затем вырезают его центральную часть длинной 15-20см, оставляют 2-3 листа, замачивают в любом растворе стимулятора роста. Через 6 часов высаживают в удобренную увлажненную почву участка.

Окулировка или прививка производится на диких кустарниках, приводя их в культурный вид. В конце лета с благородного куста срезается побег с 2-3 живыми почками. На диком кусте выбирается неповрежденная ветка и на коре в центре делается Т-образный надрез. Далее ножом отделяется кора от древесины и в образовавшийся карман вставляется привой, закрепляется клейкой лентой. Весной из привитой почки появится побег и вырастет ветка.

Размножение косточкой самый длительный и трудоемкий процесс, в основном используется селекционерами для выведения новых сортов. С созревшего плода снимают мякоть, помещают семя в субстрат из древесных опилок или мха на год, регулярно поливают и подкармливают. К следующей осени саженцы достигают 15 см и их переносят в открытый грунт, следят за пересыханием почвы и попаданием солнечных лучей.

Лечение кизилом

Целебные свойства кизила известны человечеству с древних времен. До сих пор ученые находят свитки греков и других народов с медицинскими описаниями лечебных свойств кизила. У древних жителей Кавказа и Азии был известен рецепт лаваша из кизила. Протертые ягоды распределяли по плоским поверхностям и сушили, после чего скручивали их и убирали на хранение. Такие лепешки использовались для лечения цинги, оборачивая ими гноящиеся раны. Кизил их обеззараживал, и они быстро затягивались.

Кизил используют как надежное профилактическое средство. Употребление кизила предотвращает дисбактериоз, мигрень, артриты и многое другое. Больным диабетом и людям, находящимся в зоне риска этого заболевания, рекомендуют выпивать чашку кизилового сока перед приемом пищи. Он стимулирует работу поджелудочной железы, не повышая уровень сахара в крови. Чай из листьев кизила оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие на организм человека.

Примочки из кизила применяются для лечения ран и воспалений, он имеет ярко-выраженный заживляющий эффект. Отвар кизила рекомендуют применять при усталости и головных болях, он снимает нагрузку, стимулирует эффективную работу головного мозга, предотвращая развитие склероза. Стоматологи рекомендуют полоскание настойкой из кизила для профилактики и лечения заболеваний ротовой полости, снимает воспаление десен.

Благодаря железу и другим элементам, входящим в химический состав кизила, ягоды используют при лечении малокровия и других заболеваний крови, для нормализации артериального давления. Рекомендуется применять женщинам для более быстрого восстановления кровяного баланса после менструации. Кизил укрепляет стенки сосудов в организме, полезен при венозных заболеваниях, отеках ног.

Врачи подтверждают пользу кизила в лечении кожных заболеваний. Ягоду необходимо включать в рацион при борьбе с экземами. За счет высокого содержания витамина С кизил является хорошим жаропонижающим средством, борется с лихорадками.

Для лечения поноса у детей варят кизиловый кисель, его также включают в диетический рацион при острых формах заболеваний желудка. Кизил обладает вяжущим действием, поэтому его используют при расстройствах желудка и геморроях. Настой из кизиловых листьев является мочегонным и желчегонным средством, поэтому применяется для лечения заболеваний печени и почек.


Голубика – в чем польза и сколько можно есть


Хорошим выбором для лечения кожи головы станет отвар из ягод кизила. Он помогает избавиться от перхоти, укрепляя волосяную луковицу и питая волос по всей длине. Маски для лица с добавлением кизилового сока тонизируют и разглаживают кожу.

 

Что приготовить из кизила

Полезные свойства кизила оценены в кулинарии. Интернет переполнен рецептами и идеями, из ягод кизила готовят десерты, варенье, компот, кисель, сиропы, ликеры, вина и многое другое.

Варенье из кизила – это не только вкусное блюдо, но и хороший способ хранения полезных веществ ягод. Рецепт варенья из кизила очень прост. Подготовьте на 1 кг ягод 1,1 кг сахара. Растворите сахар в 400 мл воды, доведите на медленном огне до кипения, в полученный сироп высыпьте кизил. Дайте настояться в течение четырех часов, после чего доведите до кипения и немного варите на медленном огне. Постоянно мешайте, чтобы варенье не слипалось. Приготовленную смесь разлейте по стерилизованным банкам.

Из кизила можно приготовить мармелад. Для этого промойте и отделите от косточек 250 г ягод, переложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. После этого варите на слабом огне в течение 15 минут, после чего протрите ягоды кизила через сито или марлю. Засыпьте полученную массу 80 г сахара и варите на маленьком огне 15-20 минут, постоянно помешивая. Распределите мармелад по стерильным банкам и закатайте.

Простым, но очень полезным напитком для всей семьи станет компот из кизила. На 1 литр воды понадобится 200 г ягод и 80 г сахара. Соедините ингредиенты в кастрюле, доведите до кипения, после чего варите еще 10 минут на слабом огне. Отставьте кастрюлю и дайте компоту остыть. Тонизирующий напиток готов.

Любители полезных смузи давно добавляют кизил в свои напитки. Очень распространенный рецепт кизилово-персикового смузи: на 100 г кизила необходимо взять два персика среднего размера, веточку мяты, а также мед, кунжут, семена льна – по чайной ложке. Засыпьте все ингредиенты в блендер и перемешайте. При необходимости добавьте йогурт или молоко.

И даже поклонникам мясных блюд есть что предложить – соус из кизила. Для его приготовления понадобится 350 г кизила, зубчик чеснока, столовая ложка сахара, половинка острого перца, веточка мяты, кинза и соль по вкусу. Переложите промытые ягоды кизила в кастрюлю с водой, варите на среднем огне около 20 минут, слейте воду и протрите плоды через марлю или сито. Разделите сок и мякоть ягод. Измельчите оставшиеся ингредиенты с помощью блендера или ножа. Добавьте полученную смесь к кизилу, понемногу добавляя сок ягод. Добавьте соль по вкусу, поставьте соус в холодильник, и через час он будет готов к употреблению.

Чем полезен кизил и опасен шиповник

Теплый май — самое время для посадки на дачном участке декоративных кустарников. Их саженцы можно в этом сезоне заказать в онлайн-магазинах. Ландшафтный дизайнер Олег Кривов рассказал о тенденциях последних лет: для украшения сада и формирования живых изгородей использовать те кустарники, плоды которых можно будет употреблять в пищу для оздоровления организма.

— Высушенные ягоды очень полезны, они сохраняют больше полезных веществ, чем переваренные в варенье или джем. Их можно заваривать в чаи, добавлять в каши и компоты. Чтобы получить урожай и при этом украсить сад, заранее определите, как вы будете сажать растение: как акцент на лужайке, как живую изгородь или как бордюр для зонирования. Для первого подойдет вишня, для второго — шиповник и кизил, для третьего — барбарис и жимолость.

Фото: SHUTTERSTOCK

Жимолость

Кроме минералов, сахаров и органических кислот, содержит йод, магний и витамины. Укрепляет иммунитет, нормализует пищеварение, работу нервной системы. Проконсультируйтесь у врача: противопоказания могут быть индивидуальными. Важно знать, что бывает жимолость съедобная (темно-синие) и дикорастущая ядовитая (красные или оранжевые плоды).

Фото: SHUTTERSTOCK

Кизил

Терпкие ягоды — кладезь витаминов, содержат много витамина С, низкокалорийны (40 ккал на 100 г). Полезны для диабетиков, подходят людям с нарушением эндокринного баланса, укрепляют сосуды, помогают при простудах. Большое содержание витамина С может отрицательно сказаться при болезнях почек и желудка, противопоказаны ягоды при бессоннице и склонности к запорам.

Фото: SHUTTERSTOCK

Вишня

Содержит антоцианы и снижает «плохой» холестерин, благодаря чему помогает справиться с бессонницей и снижает риск сердечного приступа. Флавониды улучшают работу пищеварительного тракта, снижают риск опухолей в кишечнике.

Фото: SHUTTERSTOCK

Шиповник

Лекарства на основе шиповника выписывал еще Гиппократ. Больше всего шиповник известен как источник витамина С, но еще он содержит минералы, пектины эфирные масла, витамины. Отвар помогает укрепить иммунитет, восстановить силы после болезней. Но отнеситесь с осторожностью к этой ягоде при заболеваниях ЖКТ, особенно гастрите, язве, — может возникнуть обострение. Берегите и зубы — чистите их после шиповникового чая.

Фото: SHUTTERSTOCK

Барбарис

Содержит барберин, эфирные масла, флавоноиды, пектин, витамины, глюкозу и фруктозу. Ягоды имеют успокаивающее, противовоспалительное, бактерицидное свойства, снижают риск рака. Барбарис подходит для диабетиков, поскольку содержит мало калорий и способствует снижению сахара в крови. Необработанные ягоды нельзя употреблять тем, у кого проблемы с пищеварением.

Post Views: 2 745

полезные свойства и противопоказания, заготовка, хранение и применение в народной медицине и косметологии

Кавказская поговорка гласит: «Там, где растет кизил, лекари не нужны». Ягоды его являются основной составляющей многих рецептов народной медицины — десятилетия это растение применяется для лечения недугов и болезней как внешнего, так и внутреннего характера. Чем полезен кизил, как правильно его использовать, какие существуют противопоказания для его применения — подробней в статье.

Ягоды кизила

Крымская легенда, дёрен, чертова ягода, красный доктор — как только ни называют в народе кустарник кизила. Согласно легенде, веточки кизила проросли из копья, которое основатель Рима — Ромул, воткнул на холме, где впоследствии и возникла древняя столица Римской империи.

Со временем это растение настолько распространилось в той местности, что римляне начали активно применять его в быту — делали целебные укрепляющие отвары из листьев и плодов кизила, а ветки использовали для изготовления рукояток мечей.

Кизил зацветает ранней весной одним из первых деревьев

Чертовой ягодой это растение прозвали из-за его обманчивой скороспелости: кустарник кизила зацветает одним из первых, а вот сами ягодки хоть и краснеют очень рано, однако становятся пригодными для употребления лишь к осени.

Иногда такое растение называют «кизиль» — это соответствует дословному переводу с турецкого и чагатайского языков («кизиль» — букв. «красный»). Несмотря на такое обилие прозвищ, традиционными синонимами этой ягоды остаются лишь два: «дёрен» и «кизиль».

Внешне плоды дёрена напоминают маленькую красную грушу: они плотные по структуре, мясистые, имеют крепкую кожицу и несъедобную косточку. Окрас может варьироваться от оранжевого до темно-фиолетового. Средний вес одной ягодки — 4 грамма, из них около 80% составляет сочная мякоть.

Вкус плодов кизила терпкий, вяжущий

 Дёрен является одним из наиболее древних растений на земле — косточки кизила были обнаружены при раскопках поселений времен неолита, возраст которых исчисляется 5 тысячами лет.

Химический состав

Ягоды дёрена являются низкокалорийным продуктом: в 100 граммах содержится лишь 45 ккал. Соотношение БЖУ составляет 1:0:9 — это позволяет включить кизил в диетический рацион. Так, компот из этой ягоды содержит около 25 ккал, а энергетическая ценность варенья составляет 170 ккал на 100 грамм.

В химический состав кизила входят:

  • пищевые волокна;
  • зола;
  • витамины С, РР;
  • калий;
  • магний;
  • кальций;
  • фосфор;
  • железо;
  • натрий;
  • сера;
  • селен;
  • цинк;
  • пектины;
  • яблочная кислота;
  • дисахариды.

Пищевая ценность 100 г кизила

В листочках кизила также содержится огромное количество таннидов — дубильных компонентов, которые выделяют белок из пищи и закрепляют его в организме. Помимо этого, листья дёрена богаты фруктозой, арабиногалактаном и рутином.

В цветках кизила содержатся галловая кислота и изокверцитрин — мощные антиоксидантные вещества. Такой богатый химический состав обуславливает то, что в народной медицине и косметологии используются практически все части этого растения — от корней до цветков.

Полезные свойства кизила

Этот «красный доктор» является поистине народным целителем — он имеет массу полезных свойств и эффектов:

  • нормализация кровяного давления;
  • профилактика атеросклероза;
  • устранение заболеваний желудочно-кишечного тракта, нормализация стула, усиление активности поджелудочной железы;
  • ускорение метаболизма;
  • жаропонижающий эффект;
  • выведение мочевой кислоты и токсичных веществ;
  • укрепление стенок сосудов, вен, снижение отека ног и профилактика венозной недостаточности;
  • устранение инфекций ротовой полости, снятие зубной боли и воспаления дёсен;
  • бодрящий и тонизирующий эффект;
  • снижение уровня сахара в крови;
  • заживление гнойных ран;
  • нормализация потенции;
  • увеличение концентрации, улучшение памяти и внимания.

Видео: полезные свойства кизила

Для беременных и кормящих женщин кизил также является очень полезным продуктом — он не только восполняет витаминный баланс в организме, но и снижает усталость, предотвращает развитие различных инфекций и вирусов, насыщает кровь матери железом, что предупреждает возникновение анемии, а также нормализует процессы пищеварения и дефекации.

Отвары из этой ягоды дают даже грудничкам (начиная с 3-месячного возраста ребенка): это позволяет избавить кроху от коликов и расстройств желудка, укрепляет его иммунитет и стимулирует мозговую деятельность. Также кизил влияет на развитие и укрепление костной ткани, что является важным фактором на стадии роста маленького организма.

Важно! Для получения максимальной пользы необходимо придерживаться правильной дозировки потребления кизила — врачи рекомендуют употреблять не более 150 граммов свежих ягод в день, а отвара или компота — не более 250 граммов. Беременным женщинам при включении в свой ежедневный рацион этой ягоды также рекомендуется проконсультироваться с врачом — это исключит вероятность появления заболеваний, связанных с индивидуальной непереносимостью данного продукта.

Возможный вред и противопоказания

Как и любой другой продукт, кизил может оказывать отрицательное влияние на организм — в случае превышения суточной дозировки потребления или индивидуальной непереносимости данной ягоды.

Употребление кизила может принести вред, особенно если имеются запоры, гастрит, бессоница

Закрепляющий и мочегонный эффект продукта может нанести вред людям с болезнями мочеполовой системы, а повышенная кислотность желудка может ухудшить переваривание этого продукта и привести к болям в кишечнике и нарушению стула.

Людям, имеющим расстройства нервного характера, а также страдающим повышенной нервной возбудимостью, употребление кизила следует ограничить — он оказывает бодрящий эффект и может усугубить существующие проблемы.

Сбор и заготовка сырья

Для того чтобы приготовить из кизила насыщенный, полезный и целебный отвар, необходимо знать правила сбора и заготовки этого лекарственного растения — когда нужно срывать и засушивать листья, когда поспевают ягоды и каким образом сохранить максимум витаминов и полезных веществ в растении.

Сбор

К сбору плодов кизила нужно приступать не ранее конца августа–начала сентября: именно к этому времени ягодки дозревают и накапливают витаминные вещества. Ягоды собираются только в сухую погоду — мокрые плоды очень быстро начнут загнивать.

Можно собирать и упавшие ягодки, предварительно отряхивая их от налипшей пыли или грязи. Желательно собрать весь кизил до начала октября: если передержать урожай на кусте, плоды покроются гнилью и их начнут клевать птицы и поедать насекомые.

Перезревшие плоды очень сочные и имеют тонкую кожицу, поэтому трудно транспортируются и плохо поддаются сушке и термической обработке.

Спелый кизил имеет темнокрасный цвет

Листья собираются и засушиваются до начала желтения: их обычно срывают во время сбора ягод, но можно заготовить листья и раньше. Если сорвать листья до сбора ягод, то куст избавится от дополнительных потребителей влаги, а ягоды начнут получать максимум полезных веществ.

Осенью листья кизила приобретают бордовый оттенок, важно собрать их еще зелеными

Цветки собираются во время цветения кустарника (начало марта–апрель) — при этом важно оставить достаточное количество цветков для опыления и дальнейшего плодоношения кизила.

Цветки следует собирать до образования завязи

Корешки выкапываются и засушиваются после сбора урожая, до наступления заморозков.

Корни следует сразу вымыть и измельчить

Веточки лучше всего собирать в весеннее время года: в эту пору они наиболее эластичны и больше всего подходят для применения в хозяйстве (например, для плетения корзин и т. д.)

Кизил обладает отличным противоцинготным эффектом, поэтому его еще с XIX века добавляют в ежедневное меню моряков дальнего плавания, а сегодня включают и в рацион космонавтов.

Сушка

Сушка кизила — наиболее оптимальный способ сохранить в концентрированном виде витамины и полезные вещества этого растения.

Заготовка ягоды на зиму не требует больших усилий или финансовых затрат: плоды промываются водой, их перебирают и удаляют загнившие, затем раскладывают на чистой сухой поверхности (скатерти, простыне и т. п.) и сушат в тени.

Важно не допускать попадания прямых солнечных лучей на ягоды — они быстро сморщатся и станут очень твердыми по структуре.

При хранении сушеного кизила важными моментами являются влажность и проветривание

Листья, корешки и ветки сушатся таким же образом (цветки предварительно можно не промывать). Засушенный кизил ссыпают в льняной мешочек и хранят в сухом прохладном месте.

Хранение

Свежие ягоды хранятся только в темном прохладном помещении — лучше всего кизил хранится при температуре +1-3°С. Сорванные плоды быстро дозревают, поэтому если хранить их в тепле, то уже через 5-7 дней плоды перезреют и начнут покрываться гнилью. Лучше всего хранятся ягоды, сорванные с плодоножками, — так они остаются крепкими и твердыми до 8 недель.

Засушенные же листочки, корешки, цветки и плоды дёрена можно хранить и при комнатной температуре — главное, обезопасить сушку от попадания влаги. Периодически нужно пересыпать засушенное растение в другой мешочек или стеклянную емкость — это насытит сушку воздухом и предотвратит запревание или отсыревание заготовки.

Можно приготовить варенья, джемы из кизила и сохранить его таким образом

Сушеный кизил при правильных услових сохраняется до 3 лет.

Рецепты народной медицины

Кизил используется нетрадиционной медициной уже многие десятилетия: в Китае его применяют для омолаживающих процедур, в Швейцарии смешивают с кофейными зернами и готовят витаминный напиток, а в Индии маринуют и используют как пряную специю.

Область применения кизила в медицине довольно обширна — рассмотрим несколько наиболее популярных рецептов для повышения иммунитета и лечения определенных заболеваний.

Для укрепления иммунитета

Концентрация витаминных веществ в дёрене активно участвует в укреплении иммунитета и борьбе с вирусными инфекциями. Укрепить здоровье и восстановить силы помогает нижеописанный витаминный отвар.

Ингредиенты:

  • 20 свежих или сухих ягод кизила;
  • 0,5 литра воды;
  • сахар— по вкусу.

Приготовление:

  1. Чистую воду поставить на огонь, вскипятить.
  2. Всыпать промытые ягоды в кипящую воду, томить на слабом огне 30-40 минут.
  3. Снять отвар с огня, остудить и дать настояться 30 минут.
  4. Процедить, добавить сахар по вкусу.

Принимать такой напиток нужно по 80 грамм трижды в день, за 20 минут до еды. Курс лечения — 7-9 дней.

Также для укрепления иммунитета отлично подходит чай с листочками кизила.

Ингредиенты:

  • сухие листья дёрена — 4-8 штук;
  • сухая мята, чабрец, шалфей — по 2 шт.;
  • вода — 1 литр;
  • мед — по вкусу.

Приготовление:

  1. Вскипятить чистую воду, всыпать сухие листочки трав.
  2. Укутать чайник теплым полотенцем, дать настояться 7-10 минут.
  3. Процедить, добавить мед по вкусу.

Пьют такой чай натощак, до приёма пищи. Суточная норма потребления — 2 чашки в день. Такой чай можно хранить в холодильнике до 3 суток — по истечении этого времени напиток начинает терять свои полезные свойства.

Для борьбы со стрессами

Укрепить нервы и душевное здоровье, преодолеть хронический стресс, а также восстановить силы и приобрести гармонию поможет следующее средство.

Ингредиенты:

  • 2 стакана свежих ягод;
  • 3 литра воды;
  • мед — по вкусу.

Приготовление:

  1. Вскипятить воду, добавить хорошо промытые ягоды.
  2. Варить 5-7 минут при закрытой крышке, снять с огня и остудить.
  3. Процедить, добавить мед по вкусу.

Такой компот нужно принимать 2 раза в день по 100 грамм — он не только оказывает тонизирующий эффект и придает бодрости, но и поднимает настроение и восстанавливает душевный баланс.

Важно! Компот из кизила не рекомендуется принимать на ночь — он оказывает бодрящий эффект и обладает небольшим мочегонным эффектом, что причинит определенные неудобства во время сна.

Еще одним эффективным лекарством от стресса является следующий рецепт.

Ингредиенты:

  • сушеные кизиловые косточки — 20 г;
  • вода — 200 мл.

Приготовление:

  1. Косточки измельчить в кофемолке или блендере.
  2. В холодную воду всыпать молотые косточки, довести до кипения и варить 1-2 минуты.
  3. Снять напиток с огня, процедить.

Принимают такое средство по трети стакана 2-3 раза в день. Курс лечения составляет от 7 до 21 дня.

При головной боли

Для снятия головной боли можно использовать чай, отвар или компот из кизила, а можно приготовить нижеописанное наружное средство.

Ингредиенты:

  • свежие ягоды — 100-200 грамм;
  • чистая марля.

Приготовление:

  1. Свежие ягоды измельчить до кашеобразного состояния.
  2. Нанести кашицу на чистую марлю, свести уголки марли и завязать их в узелок, придав компрессу форму мешочка.

Такой компресс наносят на лоб и виски и оставляют на 30-40 минут. Важно использовать свежеприготовленную кашицу — такое лекарство оказывает эффект только в течение 40 минут после приготовления.

При простудных заболеваниях

Для борьбы с простудой и вирусными инфекциями как нельзя лучше подходит варенье из кизила.

Ингредиенты:

  • ягоды — 1 кг;
  • сахар — 1,5 кг;
  • вода — 0,5 литра.

Приготовление:

  1. Подготовить ягоды — промыть, удалить плодоножки и косточки, обдать кипятком.
  2. В холодную воду всыпать сахар, довести до кипения и проварить 10 минут.
  3. В приготовленный сироп насыпать ягодки, снять с огня и оставить настаиваться на 2 часа.
  4. Спустя 2 часа поставить варенье на огонь и варить до нужной густоты (от 10 до 20 минут).
  5. За 2-3 минуты до готовности добавить 3 г лимонной кислоты.
  6. Разлить варенье в банки и закатать.

Принимают такое варенье натощак, по 1 столовой ложке. Очень эффективно такое средство борется и с кашлем — его консистенция хорошо прочищает горло и дыхательные пути от слизи. Для усиления эффекта можно принимать такое варенье с чаем из кизила (чай при этом не должен быть слишком горячим).

Видео: как приготовить варенье из кизила

В Азии и Индии особой популярностью пользуется маринованный острый кизил — он является основой многих традиционных блюд азиатской кухни. В Восточной Европе из этой ягоды готовят пряное вино и водку, а также изготавливают вкуснейшие маринады для мяса.

При геморрое

Для лечения от геморроя кизил употребляют в свежем виде — горсть ягод в день. Также отлично помогает следующее наружное средство.

Ингредиенты:

  • измельченные косточки — 100 грамм;
  • вода — 0,5 литра.

Приготовление:

  1. Вскипятить воду, добавить измельченные косточки и поместить лекарство в термос.
  2. Настаивать в течение 12 часов.

Затем ватный тампон смачивают в лекарстве и прикладывают к месту образования геморроя дважды в день. Курс лечения составляет от 14 дней до 2 месяцев. Особо эффективно комплексное лечение — употребление свежих ягод и использование наружных примочек.

При диарее

Расстройства желудка успешно лечится отваром.

Ингредиенты:

  • 40 г свежих ягод;
  • 200 мл воды.

Приготовление:

  1. Перебрать ягоды, промыть, проткнуть иголкой в 2-3 местах.
  2. Вскипятить воду, всыпать подготовленные ягоды, варить 30 минут.
  3. Остудить, процедить.

Принимают такое лекарство дважды в день до устранения симптомов расстройства (2-3 суток). Для маленьких деток необходимо готовить менее концентрированный отвар: 20 г ягод на 350 мл воды.

При ревматизме

Устранить боли в суставах и предотвратить появление воспалений поможет такое лекарство:

  • корень кизила — 5 г;
  • вода — 400 мл.

Приготовление:

  1. Сушеный корень кизила измельчить до порошкообразного состояния.
  2. Залить подготовленный корень водой, варить на сильном огне 15 минут.
  3. Остудить, процедить отвар.

Принимают это средство по 50 мл натощак. Спустя 4 суток дозу постепенно увеличивают, доводя ее до 1 стакана в день. Курс лечения длится от 30 дней до 3 месяцев, затем делается перерыв на 30 дней.

При нарывах

Противовоспалительные и ранозаживляющие свойства кизила отлично справляются с различными гнойными образованиями, нарывами и фурункулами.

Ингредиенты:

  • кора и ветки кизила — около 100 грамм;
  • ржаная мука — 50 грамм;
  • мед — 20 грамм.

Приготовление:

  1. Вскипятить 250 мл воды, добавить кору и ветки дёрена, варить 30 минут.
  2. Снять с огня, остудить.
  3. Добавить мед и ржаную муку, тщательно перемешать.

Данное средство прикладывают к пораженному участку кожи на 15-25 минут (до полного высыхания кашицы). После этого проблемный участок для лучшего эффекта можно обработать настойкой ромашки или чистотела. Наносить такое средство на гнойник можно до 5 раз в сутки.

При сахарном диабете

Понизить уровень глюкозы в крови диабетикам поможет нижеописанное народное средство.

Ингредиенты:

  • свежие ягоды кизила — 350 грамм;
  • вода — 50 грамм.

Приготовление:

  1. Свежие ягоды промыть, перебрать, выдавить сок.
  2. Процедить, добавить 50 мл воды (при отсутствии повышенной кислотности желудка воду можно не добавлять).

Употребляют сок 3 раза в день за 25 минут до еды, по полстакана. Курс длится 10 дней, затем делается перерыв на 7-9 дней. Если сок хорошо усваивается организмом и не проявляется побочных эффектов в виде аллергических реакций, дозировку можно увеличить до 1 стакана 3 раза в день.

Кизил в косметологии

В области косметологии активно применяются маски и скрабы из плодов кизила (кора используется только в противовоспалительных масках). Из мякоти этого растения можно в домашних условиях приготовить натуральную, увлажняющую и недорогую витаминную маску для кожи и волос, а из косточек — скраб для лица и тела.

Крема и маски с экстрактом кизила отлично тонизируют и увлажняют кожу, очищают поры, устраняют жирный блеск, черные точки, морщины. Ополаскивание отваром кизила придает волосам шелковистость, а также избавляет от перхоти.

Маска для лица

Очень эффективным средством для борьбы с морщинами является такая маска:

Ингредиенты:

  • 30 г свежих ягод кизила;
  • 30 г мякоти банана;
  • 10 г овсяных хлопьев;
  • 10 г картофельного крахмала.

Приготовление:

  1. Хорошо смешать все ингредиенты, довести до кашеобразного состояния.
  2. Дать настояться 3-5 минут.

Наносят такую маску на 30 минут, после смывают теплой водой. Рекомендуется использовать это средство ежедневно, в утреннее или вечернее время. Эффект появится уже спустя 5 дней применения такой маски.

Для сухой кожи рекомендуют исключить хлопья и крахмал, но добавить оливкового масла

Кизил является удивительным растением: он не только активно используется в народной медицине, косметологии и кулинарии, но и полезен в быту, а также является красивым кустарником, способным декорировать даже самый искусный дачный участок.

Этот «красный доктор», как говорят в народе, способен излечить от тысячи болезней, и его богатый химический состав, а также огромный благоприятный эффект, оказываемый на организм человека, в полной мере соответствует такому мнению.

Чем полезен кизил: отзывы

Лечебные свойства кизила я тоже оценила по достоинству. После вторых родов мучилась геморроем довольно долго, пока не узнала о целебных свойствах плодов этого кустарника. Вот только я использовала ягоды дикорастущего растения, так как живу в Крыму – в горах кизила просто уйма. Употребляла я его с косточками. С удовольствием провожу профилактику заболевания по этому способу уже 3 сезона и, слава Богу, никаких проблем больше нет!

Masja
http://www.koloproktologia.ru/topic.php?forum=23&topic=14&postid=1312799068#1312799068

Народное ср-во.: рекомендовал акушер-гинеколог, когда лежала в роддоме.
Помогает при обострении геморроя обычый кизил, а точнее косточки кизила.
Принимать внутрь утром и вечером по 1 шт. на протяжении минимум 2-х недель,
а лучше месяц. Особенность ещё в том, что нет никаких побочных реакций, можно применять во время беременности и после родов.

Попробуйте, вреда точно не будет, многим помогло. Помогает снять хроническое обострение.

April
http://forum.aromarti.ru/showpost.php?p=331205&postcount=7

Ну уж если с кизилом развлекаться, то вкусно получается перетереть спелые, помытые и просушенные ягоды и косточки отделить. Сахаром пополам засыпать и в холодильнике хранить. Так же поступали и с поричкой.

Лента
http://www.sadiba.com.ua/forum/showpost.php?p=15501&postcount=19

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Чем полезен кизил? | Ответы на Ваши вопросы

Кизил давно уже стал садовым растением. Изначально 5-6-метровый кустарник кизил обыкновенный рос в Крыму, Молдавии, на Кавказе, в Закарпатье. Теперь его можно встретить в Болгарии, Италии, Франции, Польше, Чехии и т.д. Ценят это растение за ценные лекарственные свойства плодов.

Кизил: польза и вред

В плодах кизила витамина С больше, чем в лимонах, поэтому кизил эффективен против цинги. Он входит в специальную пасту для космонавтов. В том или ином виде кизил употребляют моряки в дальних плаваниях. Ягоды ценятся за полезные свойства и противопоказания кизила практически отсутствуют.

Это удивительное растение обладает бактерицидными, противовоспалительными, желчегонными, мочегонными, тонизирующими, общеукрепляющими, вяжущими свойствами.

Под действием плодов кизила поджелудочная железа активнее синтезирует свои ферменты, что способствует более быстрому и легкому пищеварению. Это растение показано диабетикам, так как оно довольно быстро понижает уровень сахара в крови.

Полезные свойства кизила доказаны

Вред от кизила может быть только в том случае, если у человека повышенная кислотность желудка или индивидуальная непереносимость этого растения. Также кизил противопоказан при нервном возбуждении. Не надо принимать его и на ночь.

Варенье из кизила

Понятно, что к полезным свойствам кизила хочется прибегать и зимой. Для того, чтобы растение сохранило весь набор полезных веществ и природных ферментов, лучше не варить варенье, а просто перетереть плоды и использовать сахар в качестве консерванта. На 1 кг перетертых плодов приходится, как правило, 2 кг сахара. Такое простое варенье будет довольно долго храниться в подвале или холодильнике.

Полезные свойства кизила

О полезных свойствах кизила можно говорить долго. Можно, например, назвать благоприятное воздействие этого растения для регуляции работы кишечника. Кизил излечивает от поноса и снимает воспаления. Также благоприятно он действует и на аппетит при его потере или значительном снижении.

Кизил – просто незаменимое лекарство от мигреней. Он нормализует работу головного мозга, артериальное давление, укрепляет стенки сосудов. Если Вы страдаете отечностью ног или венозной недостаточностью, кизил сможет существенно облегчить течение этих болезней.

Эффективен кизил будет и при заболеваниях почек, при проблемах с мочевым пузырем, при хроническом цистите и систематических кожных проблемах.

Стоит тщательно изучать полезные свойства и противопоказания кизила и применять плоды этого лекарственного растения регулярно. Практика показывает, что народная медицина – самый дешевый и самый простой способ исцеления от самых разнообразных недугов. Редакция uznayvse.ru желает вам здоровья.

Полезные и опасные свойства кизила

Кизил – это в большинстве случаев кустарник высотой 5-7 метров, иногда небольшое деревце. Кизил с очень давних времен культивируется человечеством, историки сообщают о косточках кизила найденных более 5 тыс. лет назад на раскопках человеческих поселений, расположенных на территории современной Швейцарии.

В наши дни культивируется 4 вида кизила на территории большей части Европы (во Франции, Италии, странах восточной Европы, Украине, Молдавии, России), на Кавказе, в Средней Азии, Китае, Японии и Северной Америке.

Плоды кизила – небольшие по размерам, продолговатой формы (также встречаются плоды с шаровидной и грушевидной формой), ягоды. Снаружи ягода покрыта гладкой кожурой разнообразных оттенков (светло-красная, красная, тёмно-красная, тёмно-фиолетовая и практически чёрная), под которой находится сочная кисло-сладкая или сладкая мякоть, укрывающая твердую несъедобную косточку. Средняя масса одной ягоды составляет около 2-6 г из которых 65-90 % приходится на мякоть.

В диком виде кизил растет в Крыму, Молдавии, на Кавказе, в Закарпатье. Цветет он очень рано, с середины марта, обильно, ярко-желтыми цветками, c момента завязывания и до созревания плодов проходит 5-6 месяцев. Ни одно плодовое дерево не имеет такого продолжительного периода роста завязи и созревания плодов. Листья имеют характерные ярко выраженные продольные прожилки.

Цветки кизила богаты нектаром и привлекают в сад множество опылителей; это растение — хороший медонос.

Калорийность кизила

Низкокалорийный продукт, в 100 г которого насчитывается всего 40,5 кКал. Калорийность компота из кизила составляет 25 кКал, а в 100 г варенья из кизила – 172 кКал. Чрезмерное употребление такого варенья может стать причиной ожирения, однако свежие ягоды принесут много полезных веществ без вреда для фигуры.

Пищевая ценность в 100 граммах:
Белки, гр Жиры, гр Углеводы, гр Зола, гр Вода, гр Калорийность, кКал
1.2 9.8 0.7 85 40.5

Полезные свойства кизила

Ягоды кизила очень полезны – они содержат много глюкозы, фруктозы, органических кислот, особенно яблочной, никотиновой, дубильных, азотистых и красящих веществ, эфирное масло, фитанциды, витамины С и Р.

Ягоды кизила рекомендуют при подагре, малокровии, геморрое, дизентерии, тифе, желудочно-кишечных заболеваниях, артрите и кожных болезнях. Кизил обладает желчегонным, мочегонным, противоцинготным, бактерицидным жаропонижающим и противовоспалительным действием.

Благодаря содержащимся в них пектинам ягоды кизила ускоряют процесс очищения организма от продуктов метаболизма. Кизил способствует выведению щавелевой и мочевой кислоты.

Биологически активные вещества, входящие в состав плодов кизила, нормализуют артериальное давление, давления сосудов головного мозга, устраняют головные боли, предупреждают склероз.

Кизил, как и шиповник, способствует укреплению стенок сосудов, предотвращает хрупкость каппиляров, используется при венозной недостаточности, отёках ног, воспалении вен.

Ягоды кизила улучшают аппетит и восстанавливают обмен веществ в организме человека. Также плоды кизила очень полезны при заболевании или склонности к сахарному диабету, т.к. не увеличивают уровень глюкозы в крови и одновременно усиливают ферментативную активность поджелудочной железы, способствуя перевариванию пищи.

В профилактических целях кизил употребляют в пищу при опасности отравления парами ртути, свинцом и др. токсичными веществами.

В народной медицине кизил приминяли при диарее, им так же восстанавливали обмен веществ в организме человека.

Ягоды кизила советуют включать в рацион при кожных заболеваниях и экземах.

Напитки и настои из ягод кизила рекомендуют при желудочно-кишечных расстройствах и кровотечениях, при заболеваниях полости рта.

Кизиловый сок обладает выраженным тонизирующим и бодрящим действием.

При желудочных кровоизлияниях полезен чай из ягод кизила. Доза на сутки: 10 граммов сухих плодов на стакан кипятка. Разовая доза отваров: 5 граммов ягод на стакан воды. Они снимают туберкулезную интоксикацию, укрепляют мочевой пузырь, снимают боль в пояснице.

Практически все препараты, приготовленные из кизила, полезны при диабете. Они снимают сахарные перегрузки.

При поносах детям хорошо давать кизиловый кисель, который варят из расчета: 3 столовые ложки размоченных или свежих плодов на 1 стакан воды. Принимают по 70 г 3 раза в день до еды.

При остром гастроэнтероколите кисель включают в диетическое питание.

Так же при поносах хорошо помогает отвар из листьев и плодов кизила. Для его приготовления 2 столовые ложки свежих или сухих листьев и плодов варят 10 минут в 1 стакане воды, затем настаивают 8 часов, разминают мякоть плодов и принимают по 0,5 стакана 3 раза в день.

Листья кизила содержат до 14 процентов таннидов. Настои из листвы и веток обладают вяжущим действием, используются как желчегонное и мочегонное средство. Одна столовая ложка измельченных листьев и веточек, настоенных на воде (столовая ложка на стакан кипятка), избавит вас от недомоганий, если вы будете пить по четверти стакана три раза в день.

Кора и корни кизила содержат гликозид, конин, действующий как противомалярийное средство. Настой коры кизила раньше использовали при лечении малярии.Древесина растения очень прочная и гибкая, поэтому местное население Причерноморья вплоть до XVIII века применяло кизил для изготовления луков и разнообразных поделок. Тонкие веточки кизила отлично гнутся и сплетаются, из них получаются крепкие долговечные корзины.

Листья собирают в июне — июле, кору — в период сокодвижения, плоды — при созревании, корни — ранней весной или осенью. Листья, кору и корни сушат под навесом, расстилая тонким слоем. Плоды — в сушилке. Хранят обычным способом. Срок хранения — 3 года.

Кизил очищает воздух от вредных бактерий и насекомых.

Известно также, что еще в давние времена крымчаки делали из кизила витаминно-лечебный лаваш. Массу протертых ягод разливали по плоским формам, сушили на солнце и в печах, а затем туго скатывали в рулон. Излечивались такими коржами от цинги в голодные годы. Лавашом обертывали глубокие гнойные раны. Он обеззараживал их, и раны быстро заживали.

В рекордсменах по наличию железа

Опасные свойства кизила

Кизил и кизиловый сок не рекомендуется: при повышенной кислотности желудочного сока, людям страдающим запорами, людям с легковозбудимой нервной системой.

Кизил и кизиловый сок нежелательно употреблять на ночь.

Кизил противопоказан при беременности, лактации, а также в детском и пожилом возрасте, так как он обладает выраженным тонизирующим действием и может привести к бессоннице, а также нервному перевозбуждению (в больших количествах).

Из кизила можно приготовить вкусную настойку с неповторимым ароматом и необычайно красивым цветом.

Рейтинг:

9.1/10

Голосов: 6

Смотрите также свойства других ягод:

полезные свойства и противопоказания, использование плодов

О полезных свойствах и противопоказаниях кизила известно со времен древней Греции. При раскопках в Швейцарии найдены косточки этой ягоды, возраст их 5 тысячелетий. Несмотря на то, что растение теплолюбиво, стараниями селекционеров оно получает все большую популярность в зонах умеренного климата.

Что представляет собой кизил — фрукт или ягода?

Растение в виде небольшого дерева или кустарника высотой до 7 метров принадлежит к семейству кизиловых. Кизил это фрукт или ягода? Всего видов кизила существует четыре. Ягоды растения небольшие, массой 3-6 гр, могут быть овальной, грушевидной или округлой формы. Окраска их варьируется от светло-красной до черной. Мякоть покрыта гладкой кожицей. Внутри продолговатая косточка, несъедобная. Плоды с кисло-сладким, терпким вкусом. Ягоды можно употреблять как в свежем виде, так и в маринованном, вареном и сушеном.

Кизил в цвету

Кроме широко известных полезных свойств, кизил прекрасное украшение любого сада. Ранней весной куст растения зацветает до появления первых листочков. В конце лета его ветви обильно увешаны яркими ягодами.

Полезные свойства растения для организма мужчин и женщин

Плоды растения — настоящий кладезь витаминов, обладают лечебными свойствами для мужчин и женщин. По содержанию витамина С ягоды кизила превосходят апельсин вдвое. Также отмечено наличие бета-каротина и никотиновой кислоты. Очень ценным свойством считается низкое содержание сахаров и умеренная калорийность, что позволяет употреблять в пищу ягоды больным с нарушением эндокринного баланса, в частности диабетикам.

На 100г кизила приходится всего 40,4 кКал.

Содержание большого количества аскорбиновой кислоты способствует укреплению сосудов, поддержанию эластичности кожи, всасыванию железа в организме. Кроме того, витамин С активно борется с простудными заболеваниями. Содержащаяся в нем янтарная кислота усиливает это действие.

Бета-каротин, за счет которого плоды получили красную окраску, незаменимый помощник для зрения и красивого здорового оттенка кожных покровов.

Ягоды кизила помогают при многих самых распространенных заболеваниях

Кизил содержит множество микроэлементов, которые активно участвуют в обменных процессах организма. Калий, магний, кальций, фосфор, натрий активно участвуют в кроветворении, в трофике ткани и строительстве костного скелета. Пектин, содержащийся в плодах, выводит токсины и улучшает работу кишечника. В них также имеются дубильные вещества, для которых характерны желчегонное, противовоспалительное и мочегонное действие; биофлавониды, отвечающие за укрепление сосудистой стенки. Ягоды известны своим бактерицидным эффектом. Свежие ягоды применяют как легкое слабительное, действующее мягко и деликатно на слизистую кишечника.

Народные целители использует все части растения. В последних кроме всех названных витаминов, что и в ягодах, но присутствуют еще эфирные масла.

Ягоды кизила известны тем, что способны лечить гипертензию, понижать уровень глюкозы, оказывать тонизирующее действие на организм.

Таким образом можно выделить основные целебные качества. К ним относятся:

  • укрепление сосудистой стенки;
  • профилактика склеротических изменений;
  • нормализация обмена;
  • мочегонный эффект;
  • желчегонное средство;
  • противовоспалительный эффект.

Богатый минеральный состав плодов обеспечивает им хорошее тонизирующее свойство.  Они широко применяются при кожных заболеваниях, артритах, анемии, подагре, геморрое и ряде других болезней.

Применение в народной медицине

Применение ягод при диарее

При расстройстве стула рекомендуется применять отвар свежих или сушеных ягод. Готовят его из 1 литра воды и столовой ложке плодов. Доведя до кипения, отвар настаивают около 30 минут и пьют его в течение дня. Вместо ягод можно применять сушеные листья растения.

Отвар или кисель из ягод кизила очень полезен при диарее для детей и взрослых

При поносе у детей хороший эффект дает кисель, сваренный из свежих или сушеных ягод. Такой кисель полезен и для взрослых с симптомами гастроэнтероколита.

Действие против диареи обусловлено наличием в растении танина, который способен защитить организм от потери жидкости, подавлять патогенную флору кишечника и оказывать дубильный эффект.

Кизил в борьбе с геморроем

 

Народная медицина рекомендует использовать при геморрое косточки из ягод. Их измельчаю, засыпают в термос и заливают кипятком. Через 12 часов настой готов. Применяется он наружно: таким настоем смачивается тампон и вводится на ночь в область анального отверстия. Одновременно с таким лечением нужно съедать по 5 штук свежих плодов с косточкой 3 раза в день.

Такой вариант помогает при наличие кровотечения.

Кизиловое варенье также является хорошим подспорьем в борьбе с геморроем. Если варенье варят с косточками, то их нужно собирать отдельно, а затем съедать, не разжевывая.

Косточки незаменимы при ожирении и диабете. Настоем из них можно полоскать голову при себорее.

Кизил как тонизирующее средство

 

Для повышения жизненного тонуса по утрам в качестве альтернативы чашке кофе можно использовать настой из 1-2 ложек ягод. Только настаивать такой напиток потребуется 6 часов. Благодаря богатому минеральному составу такой напиток прекрасно тонизирует  и восстанавливает силы.

Профилактика болезней печени

Кизил рекомендуют применять при воспалении печени и почек

Хороший эффект для профилактики болезней печени. Бактерицидный эффект снижает воспалительные процессы в печени, а пектины помогают выводить токсичные вещества из организма.

При отравлении

Именно за счет наличия пектинов кизил применяют при отравлении солями тяжелых металлов. Ягоды известны как хорошие антиоксиданты, что позволяет их употреблять для улучшения обменных процессов и для похудения при избыточной массе тела.

При заболеваниях почек

За счет мочегонных свойств кизил оказывает положительное действие при заболеваниях почек и повышенном артериальном давлении.

Антивирусное и противовоспалительное действие

Обусловлено высоким содержанием витамина С. Всего несколько ягод способны обеспечить суточную норму этого витамина в организме.

Можно ли употреблять ягоды кизила при беременности?

Кизил превосходит по содержанию витаминов и микроэлементов ягоды смородины и цитрусовые. Благодаря тому, что ягоды кизила помогают усвоению железа, в период беременности этот фактор снижает риск развития анемии у плода и будущей мамы. Важно соблюдать меру, не употреблять ягоды в большом количестве. Также беременным женщинам нежелательно употребление кизила на ночь и при наличии заболеваний желудка, сопровождающихся повышением секреторной функции. Не стоит употреблять плоды и в случае запоров.

Ягоды кизила начинают употреблять, когда возникает угроза прерывания беременности

В период кормления грудью следует вводить кизил в рацион мамы с осторожностью, чтобы не спровоцировать аллергические проявления. При необходимости кормящей маме можно употреблять 5-10 сырых ягод в сутки.

Применение кизила в детском питании

Свойство кизила укреплять иммунную систему и способствовать росту костной ткани и мышечного скелета делает применение кизила в детском питании незаменимым. Кроме основных свойств, кизил влияет на секреторную функцию желудка. Особенно это важно для детей с плохим аппетитом. Пектины, содержащиеся в плодах нормализуют кишечную флору у детей.

В детском питании важно соблюдать гигиенические правила, и стоит помнить о норме. Так детям до года рекомендуется не более 30 гр протертых ягод при условии, что нет аллергических проявлений. Детям до 3 лет можно увеличить норму до 100 гр, а детям 6 лет до 150-200 гр свежих ягод. Безусловно, ягоды детям дают без косточек.

Кизил для людей преклонного возраста: польза и вред

Согласно наблюдениям, улучшая кровообращение, ягоды кизила участвуют в профилактике возрастных изменений сосудов головного мозга. Все рекомендации по употреблению такие же, как обычно. Следует учитывать наличие хронических заболеваний ЖКТ и почечнокаменной болезни. В таких случаях кизил вместо пользы может принести вред.

Ягоды кизила улучшают аппетит и восстанавливают обмен веществ в организме человека

Для пожилых людей важно применение кизила, как противоревматического средства. Также употребление настоев способствует снижению артериального давления.

Противопоказания для приема кизила

  • Большое содержание витамина С может сказаться отрицательно на болезни почек, при которых отмечается наличие оксалатов в моче. Таким людям плоды кизила лучше не употреблять.
  • Нельзя применять кизил при заболеваниях желудка с гиперсекрецией.
  • Нельзя употреблять ягоды при склонности к запорам, бессоннице (особенно не рекомендуется употребление на ночь).

Рецепты с плодами кизила

Настой

2 столовые ложки свежих или 1 сушеных ягод заливают кипятком, тепло укрывают и оставляют на 6 часов. Взрослому человеку можно выпивать настой в течение суток.

Отвар

Пропорции те же, но ягоды несколько минут подвергают кипячению, а затем отвар оставляют в теплом месте на 30 минут.

Компот

Компот из кизила

Использование ягод кизила для приготовления компота: на 3 л воды берут стакан ягод кизила. Кипятят 5-6 минут. Компот можно употреблять вместо чая в течение дня.

Кизил — полезная ягода и красивый кустарник. Богатые витаминами и микроэлементами плоды растения способны восстанавливать энергетический баланс и оказывать тонизирующее действие. По своим характеристикам плоды — настоящая аптека, способная прийти на помощь в самых разных случаях. Чтобы пользоваться этими природными дарами можно посадить кизил на своем участке. Так летом он порадует свежими целительными ягодами, а зимой заготовленным сырьем, которое обеспечит хорошее здоровье круглый год.

Кизил польза — чем полезен кизил, противопоказания — УНИАН

Кизил – это небольшое дерево или кустарник с ярко-красными плодами.

Кизил богат витамином С

Кизил растет в южных регионах, в степи или предгорьях, и созревает со второй половины августа по октябрь. Это зависит от конкретного сорта растения. Ягоды кизила очень красивые, яркие, багрово-красные, с довольно крупной продолговатой косточкой.

Лечение кизилом

Однако кизил привлекателен не только своими вкусовыми качествами, он помогает излечиться от самых разных недугов. Свежие и сушеные ягоды и кизиловое варенье можно принимать от диареи (благодаря содержащимся в нем веществам — танидам — кизил обладает вяжущими свойствами), диабета (понижает процент сахара в крови), отсутствии аппетита, при низкой ферментной активности поджелудочной железы, авитаминозе, малокровии, подагре, гипертонии и варикозном расширении вен. Ну а благодаря высокому содержанию в кизиле витамина С желе и сок из него включают в рацион космонавтов.

Однако самое главное свойство кизила в том, что он обладает способностью продлевать жизнь. Шайтанова ягода снискала такую славу еще и потому, что на Востоке считают: чай или компот из нее повышают потенцию, поэтому их пьют непосредственно перед приятным процессом. 

Кизил и его полезные свойства

В 100 г кизила содержится около 44 калорий. Его мякоть насыщена биологически активными веществами, необходимыми для нормального функционирования организма, такими как калий, натрий, кальций, фосфор, магний и железо. Очень часто кизил используется в профилактических и терапевтических целях. А для приготовления лечебных настоев в ход идут все части целебного растения – ягоды, листья, кора и даже корни.

  • Повышенное содержания витаминов С и РР способствует хорошей эластичности стенок кровеносных сосудов, что влияет, в свою очередь, на нормализацию кровяного давления.
  • Дубильные и вяжущие вещества, находящиеся в составе ягод, помогут быстро справиться с воспалительными процессами, поэтому настой из свежевыжатого сока кизила с успехом используется в лечении воспаления слизистой горла, а также при пародонтозе и стоматите. В данном случае сок применяется в качестве полоскания. При аллергических реакциях кожи, крапивницах, зуде можно наложить тканевые примочки из перетёртых ягод на воспалённые участки тела.
  • Отличное средство для иммуностимуляции организма, особенно для профилактики простудных заболеваний. А при нарушении обмена веществ и плохом аппетите вместо дорогостоящих витаминов советую выпивать по 2 столовые ложки свежего сока кизила 3 раза в день.
  • Высокое содержание калия, витамина С и повышенное содержание фруктовых кислот в ягоде губительно действует на бактерии тифо-дизентерийной группы: стрептококки, туберкулезную палочку. Поэтому кизил с успехом применяется при лечении расстройств желудочно-кишечного тракта, способствуя восстановлению его нормальной работы.

Вред кизила для здоровья

Кизил нельзя употреблять при гастрите.

Как и любой другой продукт, кизил имеет противопоказания. К ним относятся:

  • Повышенная эмоциональная возбудимость;
  • Заболевания органов пищеварения, гастрит;
  • Хронические запоры;
  • Бессонница;
  • Индивидуальная непереносимость, которая может проявляться в виде высыпаний на коже.

Варенье из кизила

Варенье из кизила

Варенье из кизила с косточкой – не просто вкусный, ароматный и насыщенный десерт на зиму. Кизиловое варенье – еще и прекрасное средство при простуде, повышенной температуре, кашле, боли в горле и других неприятностях, которые приходят вместе с похолоданиями и вирусами.

Готовят такое варенье как с косточками, так и без. И хотя варенье из кизила без косточек получается более нежным, косточки придают этому десерту некую пикантность и приятный аромат.

Варенье из кизила – ингредиенты:

1 кг кизила,

1,2 кг сахара,

400 мл воды.

Варенье из кизила – рецепт приготовления:

  • Перед тем как варить варенье из кизила, переберите его, отделяя мусор и порченые ягоды, и хорошенько помойте.
  • Чтобы сократить время приготовления варенья из кизила, а также избавиться от излишней терпкости, ягоды лучше бланшировать. Для этого опускайте кизил в сите небольшими порциями в кипяток и бланшируйте 1-2 минуты.
  • Насыпьте сахар в воду, перемешайте, чтобы он растворился, и доведите до кипения. Засыпьте в кипящий сироп кизил и готовьте варенье из кизила с косточкой 5 минут, периодически снимая пену.
  • Снимите кизиловое варенье с огня и оставьте до полного остывания на 5-6 часов.
  • Снова верните кастрюлю на огонь, доведите до кипения и готовьте варенье из кизила, постоянно помешивая, 3-5 минут. Повторить процедуру охлаждения и кипячения варенья из кизила еще 1-2 раза.
  • На последнем этапе разлейте кизиловое варенье по подготовленным стерилизованным банкам и закатайте. 
  • Хранить варенье из кизила с косточками в прохладном темном месте.

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Польза для здоровья, использование, побочные эффекты, дозировка и взаимодействие

Чанг, Дж. С., Чанг, Л. С., Хсу, Ф. Ф. и Лин, К. С. Химиопрофилактика гепатоцеллюлярной карциномы Cornus officinalis in vitro. Ам Дж. Чин Мед 2004; 32 (5): 717-725. Просмотреть аннотацию.

Чао, С. Л., Хуанг, Л. В. и Йен, Х. Р. Беременность при преждевременной недостаточности яичников после терапии с использованием китайских трав. Чанг Гунг, Мед J, 2003; 26 (6): 449-452. Просмотреть аннотацию.

Дженг, Х., Wu, C.M., Su, S.J. и Chang, W.C. Вещество, выделенное из Cornus officinalis, усиливает подвижность сперматозоидов человека. Ам Дж. Чин Мед 1997; 25 (3-4): 301-306. Просмотреть аннотацию.

Ким, Х. Ю. и О, Дж. Х. Скрининг корейских лесных растений на предмет ингибирования альдозоредуктазы хрусталика крыс. Биохимия, биотехнология, 1999; 63 (1): 184-188. Просмотреть аннотацию.

Лян Р., Чен М. Р. и Сюй Х. [Влияние таблетки данди на липиды и половые гормоны крови у женщин в стадии постменопаузы]. Чжунго Чжун.Си.Йи.Цзе.Хэ.За Чжи. 2003; 23 (8): 593-595. Просмотреть аннотацию.

МакКьюн, Л. М. и Джонс, Т. Антиоксидантная активность лекарственных растений, связанных с симптомами сахарного диабета, используемых коренными народами северных бореальных лесов Северной Америки. Дж. Этнофармакол 2002; 82 (2-3): 197-205. Просмотреть аннотацию.

Нишино, К., Кобаяши, К. и Фукусима, М. Галлеридон, цитотоксический компонент из Cornus controversa. J. Nat Prod 1988; 51 (6): 1281-1282. Просмотреть аннотацию.

Renault, S., Крозер, К., Франклин, Дж. А., Цвиазек, Дж. Дж. И Маккиннон, М. Влияние консолидированной воды из хвостов на сеянцы кизила краснолистного (Cornus stolonifera Michx). Environ.Pollut. 2001; 113 (1): 27-33. Просмотреть аннотацию.

Xu, H.Q., Hao, H.P., Zhang, X. и Pan, Y. Морронизид защищает культивируемые эндотелиальные клетки пупочной вены человека от повреждения высоким уровнем глюкозы в окружающей среде. Acta Pharmacol Sin. 2004; 25 (4): 412-415. Просмотреть аннотацию.

Мин Б.С., Ким Ю.Х., Томияма М. и др. Подавляющее действие корейских растений на активность ВИЧ-1.Phytother Res 2001; 15: 481-6. Просмотреть аннотацию.

Кизил: красивое дерево с множеством применений

Писатель-натуралист Дональд Питти однажды написал: «Как ни мило, но кизил наклоняется, чтобы быть полезным».

Что в имени?

Несмотря на всю красоту этого дерева, общее название кизила может происходить от чего-то менее красивого — «кинжал». Это, в свою очередь, может быть связано с его ранним использованием в качестве шпажки или тонкого куска дерева, который использовался для скрепления мяса.Его древесина не трескается, что делает его популярным для этой цели.

Научное название рода Cornus, происходит от латинского слова cornu, или рог, по отношению к другому использованию твердой древесины. Название вида, florida, также происходит от латинского, flos, , что означает цветочный.

Сезонный цвет

Цветки кизила добавляют желанный оттенок цвета ранней весне. Если позволяет пространство, белый цвет можно подчеркнуть хвойным фоном.Яркая осенняя листва и красные ягоды, которые остаются зимой, добавят ярких красок любому ландшафтному дизайну.

Наружная «Комната»

В небольшом интимном пространстве, где желательно ощущение замкнутости, раскидистые ветви кизила могут стать приятной «крышей». (Для этого может потребоваться небольшая обрезка самых нижних ветвей.) Тень над палубой или патио также может быть хорошим использованием, а в качестве бонуса зимние ягоды будут привлекать птиц в пределах видимости.

Как сажать кизил и ухаживать за ним

При посадке цветущего кизила тщательный выбор участка и некоторое внимание к регулярному уходу будут вознаграждены дополнением к ландшафту, которое обеспечивает долговременную четырехсезонную красоту дома, на работе или в мало используемых зонах парков. В лучших условиях скорость роста этого дерева считается «средней».

Как сажать

Лучшая почва — прохладная кислая (pH 5.5-6,6) суглинок с высоким содержанием органического вещества. Однако он может переносить как более тяжелые почвы, так и более легкие песчаные почвы, если другие условия подходят. Обязательно сажайте так, чтобы корневая шейка или верхушка корневого комка находились на уровне поверхности почвы, а не глубже!

Можно высаживать в тени или полутени, но полное солнце помогает предотвратить грибок антракноса кизила. Избегать:

  • Участки, где уплотнение почвы неизбежно
  • Щелочная почва
  • Плохо дренированная почва
  • Почва, которая летом становится чрезмерно сухой
  • Участки, подверженные воздействию солевого тумана или загрязнения воздуха
  • Чрезмерно горячие участки, например, парковки

Сохранение здоровья кизила

В последние годы кизил высаживают в суровых условиях, где стресс предрасполагает к различным заболеваниям.Помимо посадки только на подходящих участках, вот несколько советов, которые помогут сохранить цветущий кизил здоровым.

  • Используйте мульчу из древесной стружки от 2 до 4 дюймов, чтобы почва оставалась прохладной и влажной, а также для уменьшения уплотнения.
  • Особая осторожность необходима, чтобы не повредить ствол, например, строительными работами, газонокосилками или резаками для сорняков. Раны предрасполагают этот вид этого вида к нашествию кизиловиков.
  • Поливайте во время длительных засух, , но для предотвращения условий, способствующих распространению болезней, избегайте смачивания листьев поливной водой.Используйте шланг, капельное орошение или другие системы, позволяющие поливать воду близко к земле.
  • Сгребайте и утилизируйте листья осенью, чтобы очистить территорию.
  • Антракноз кизила — тревожное заболевание, которое с конца 1970-х годов стало почти эпидемическим. Посадка, как описано выше, может помочь предотвратить это заболевание. Исследования показали, что зараженные деревья можно спасти, обрезав и уничтожив зараженные ветви. Пилы или ножницы следует продезинфицировать в Clorox или аналогичном растворе после обрезки зараженных деревьев.

Ландшафтный дизайн с цветущим кизилом

Accent Tree: Иногда образец дерева (см. Ниже) может быть эффективно помещен среди массы меньшего растительного материала. В этом смысле это называется акцентным деревом. Он становится центром внимания и добавляет красоты всему ансамблю растений. Посадка таким образом также защищает чувствительные к уплотнению корни кизила.

Вид сверху: Ветвистая структура и восхитительный способ, которым цветы несут вверх на ветвях, делают его хорошим выбором для посадки под балконами, высокими крыльцами и окнами комнат, которые смотрят вниз на пейзаж.

Точка поворота: Кизил — это визуально приятное дерево для использования в точке, где два линейных цветочных или почвопокровных грядки образуют прямой угол.

Образец дерева: Образец дерева — отдельно стоящий элемент в ландшафтном дизайне. На эту роль подобраны живописные орнаменты, стоящие особняком, как произведение прекрасной скульптуры, которые можно рассматривать со всех сторон. В небольших помещениях, где мало пешеходного движения или где грядка из мульчи может предотвратить уплотнение почвы, кизил может служить этой цели.

Факты о кизиле — все, что вам нужно знать о кизилах

Кизил — величественное украшение, хорошо приспособленное к жизни в Соединенных Штатах. Пока вы предлагаете дереву много воды и солнечного света, как и большинство растений, кизил подойдет. В пределах рода Cornus или Dogwood насчитывается более 50 видов. Эти виды сильно различаются: от кустарников до лиственных деревьев умеренного пояса и вечнозеленых растений. Один из наиболее распространенных видов, о котором вы, скорее всего, слышали, — это цветущий кизил.Государственное дерево Вирджинии, Цветущий кизил, имеет заметные цветы от белого до светло-желтого, которые предлагают великолепные цветы весной. Другие виды могут быть совершенно разными; например, кизил черного плода, произрастающий в Калифорнии, имеет небольшие желто-зеленые соцветия и плод, который при созревании становится черным, отсюда и название. Каким бы ни было ваше желание, кизил найдется для ваших нужд.

Есть одно исключение из блестящей истории адаптируемых сил, которые предлагает Кизил: вода. Кизил плохо растет в полузасушливом или засушливом климате, и, безусловно, будет нуждаться в орошении, если его посадить в этих областях.Хотя кизил может хорошо расти у берегов рек или ручьев, он не будет хорошо расти в часто затопляемых районах, где почва постоянно насыщена. Подарите своему кизилу необходимый полив, и его преданность будет соперничать с верностью лучшего друга человека.

Лучшие деревья кизила

Советы

Получите здесь несколько советов. Для получения более полной информации прочтите об этих подсказках более подробно ниже.

Солнечный свет — Растите в частично солнечном месте с минимальным доступом к полуденной тени.Пятнистая тень или частично отфильтрованное солнце через более высокое дерево могут работать.

Почва — Сажайте в хорошо дренированную и не слишком влажную почву. Хотя Кизил адаптируется ко многим типам почв, он предпочитает слабокислый суглинок.

Вода — Мелкие корни кизила подвержены риску высыхания. В большинстве случаев поливайте дерево не реже двух раз в неделю, а в периоды засухи — чаще.

Обрезка — Обрезка минимальная; поздней зимой удалите мертвые или сломанные ветви и слегка подрежьте, чтобы сохранить форму дерева.

Лучшие места для посадки кизила

Кизил привередлив. Как и маленький ребенок, кизил может плохо приспосабливаться к различиям в воде и питательных веществах. Как и маленький ребенок, кизил может быть немного пахнущим, предлагая сильный, хотя и не совсем неприятный аромат. Но самое лучшее сходство между маленьким ребенком и деревом? Ваш кизил поразит вас своей красотой, вдохновением и ростом.

Кизил лучше всего растет в пятнистых тени, когда более высокие тенистые деревья обеспечивают защиту от более прямых солнечных лучей.Исследуйте свою собственность на предмет тех мест, где ваш новый кизил будет защищен от солнца. Подумайте о том, чтобы посадить королевский тополь императрицы или тюльпановый тополь, быстрорастущие тенистые деревья, которые обеспечат пятнистую тень, которая больше всего понравится кизилу. Как вариант, вы можете разместить кизил в месте, где тень дает соседнее здание. Однако осторожно; здания отражают тепло, которое может быстро высушить кизил.

Самым важным фактором при посадке кизила является доступ к воде. Будь то естественный бурлящий ручей, среднее количество осадков за неделю, ручная лейка или сложная ирригационная система, вашему кизилу обязательно понадобится вода .У кизила неглубокие корни, и даже в пятнистой тени эти корневые системы быстро сохнут. Поливайте дерево на глубину до трех футов и наблюдайте за листьями на предмет признаков чрезмерного или недостаточного полива. Если листья светло-зеленые, колючие или хрустящие, дереву нужно больше воды. Если листья поникшие, зелено-серые или увеличенные, дереву нужно меньше воды.

Скорость роста и рост в зрелом возрасте

В зависимости от вида кизила, который вы сажаете, у вас может быть невысокий крепкий куст или дерево высотой 25 футов.Дерево имеет средний рост, в среднем от 13 до 24 дюймов в год. При тщательном обращении зрелые породы кизила, такие как цветущий кизил, могут достигать 40 футов в высоту.

Вредители и болезни

Кизил в настоящее время подвержен риску заражения как грибком, так и вредителями, поэтому важно покупать саженец у лесовода, а не пересаживать дерево из дикой природы. Антракноз кизила — это заболевание, вызываемое грибком Discula destructiva. По этой причине может быть полезно сажать кизил поздней весной, когда теплые температуры убивают гриб, который процветает в более прохладную влажную погоду.

Мучнистая роса кизила в последнее время также стала серьезной угрозой для кизила. Плесень, которая часто вызывает беловато-серую порошкообразную пленку на листьях, которые также деформируются, легко лечится фунгицидами, такими как масло для садоводства.

Кизил восхитителен, поэтому, если в вашем регионе есть олени, защитите только что посаженное дерево с помощью «Deer Away» или аналогичного продукта . Как только ваше дерево достигнет подходящей высоты, олени не смогут достать такие вкусные кусочки, как листья и бутоны.

Варианты кизила

Cornus относится к определенному роду, в рамках которого насчитывается более 50 видов широко известного кизила. Эти виды делятся на четыре подрода или подрода видов. Эти наборы определяются отличительными характеристиками цветков и прицветников [1]. Четыре основные подкатегории:

Цветущие кизилы (Benthamidia)
Гроздья или карликовые кизилы (Chamaepericlymenum)
Кизил (Cornus)
Кизил (Swida)

Выбор правильного кизила для вашей собственности означает рассмотрение того, что может предложить ваше местоположение и то, что вы ищете.Симбиотические отношения, при которых ваш кизил получает необходимую воду, солнце и питательные вещества, а вы — лучшая высота, тень и красота кизила, в интересах всех.

Полезные советы по кизилу

— Кизил обычно не требует большого количества удобрений; экономьте на мульче и измеряйте воду!

— Название Кизил происходит от слова «собачье дерево», которое было введено в английский язык в 1548 году.

— Кизил также считается производным от «дагвуда», что подразумевает использование тонких веток дерева для создания кинжалов.

— Чосер использовал термин «whippletree» для обозначения кизила, который является названием куска дерева, соединяющего упряжь лошади с опорой телеги.

— Кизил использовался в медицинских целях на протяжении многих поколений; Кора богата дубильными веществами, поэтому измельченная кора или листья используются для лечения боли, лихорадки, болей в спине, головокружения, слабости, чрезмерного потоотделения, маточных кровотечений и недержания мочи.

[1] Прицветник — специализированный лист, обычно связанный с репродуктивной деятельностью растения. Эти «листья» часто находятся под цветком или на более мелких стеблях.

Уход за кизилом — Как выращивать кизил

Цветущие кизилы ( Cornus florida ) — лиственные деревья, произрастающие в восточной половине Соединенных Штатов. Эти деревья могут добавить пейзажу круглогодичной красоты. Давайте посмотрим, как выращивать кизил.

Цветущие кизилы различаются по цвету от белого до розового или красного и обычно цветут в течение двух-четырех недель ранней весной.Они также добавляют летний и осенний цвет, с насыщенным зеленым цветом листвы летом и красновато-пурпурными листьями осенью. Зимой часто появляются ярко-красные ягоды. Правильный уход за кизилом приведет эти милые деревья к вершине красоты.

Как выращивать кизил

В своей естественной среде обитания кизил представляет собой подлесок, который обычно окружен или защищен другими более крупными деревьями. Поэтому при уходе за кизилом это следует тщательно учитывать перед размещением в ландшафте.

Размещение этих деревьев на краю лесных массивов или группами часто бывает более подходящим для их естественного окружения. Их также можно использовать в качестве фона для азалий или других кустарников, цветущих весной.

Цветущий кизил можно выращивать на солнце или в тени, однако деревья, посаженные в полутени, как правило, лучше растут. Деревья, посаженные на ярком солнце, могут вызывать стресс, делая их более восприимчивыми к кизилу и тепловому стрессу. Для ухода за цветущими деревьями кизила, кизилы, которые высажены на открытом солнце, также должны полагаться на частый полив, особенно в жарких условиях.

Хотя кизил может расти в различных климатических и почвенных условиях, он обычно лучше всего растет и даже предпочитает хорошо дренированную, богатую гумусом почву, которая является слегка кислой.

Посадка кизила Уход

Деревья кизила с голыми корнями и мешковины следует пересаживать поздней осенью или ранней весной.

Деревья, выращенные в контейнерах, можно пересаживать в любое время года, если их регулярно поливать после посадки. Кизил следует сажать примерно на две трети глубины корневого кома.Почву следует аккуратно насыпать по бокам корневого кома. Не кладите почву прямо поверх корневого кома, так как он должен быть немного выше уровня земли.

Допустимо наложение слоя мульчи для экономии воды, однако для хорошего ухода за кизилом держите его на расстоянии пары дюймов (5 см) от ствола. Обязательно тщательно поливайте дерево после посадки и регулярно, пока дерево не приживется.

Уход за цветущим кизилом

Большинству кизилов требуется дополнительная вода летом и осенью, особенно в жаркие и засушливые периоды.Для ухода за цветущими деревьями кизила достаточно регулярного полива один раз в неделю на глубину 15 см. Однако добавление обильного слоя мульчи поможет удерживать влагу, сводя к минимуму хлопоты по поливу.

Большинство укоренившихся деревьев не требуют удобрений. Однако, если вы решили удобрять молодые кизилы, используйте только небольшое количество удобрений с медленным высвобождением.

Деревья кизила редко нуждаются в обрезке, однако иногда может возникнуть необходимость удалить мертвые или поврежденные ветви, присоски, а также больные или пораженные насекомыми части.Придание формы деревьям также может сделать их более привлекательными.

Цветущие кизиловые деревья считаются «кровоточащими», что означает, что они истекают соком, если их обрезать в конце зимы. Лето — идеальное время для выполнения любых работ по обрезке, которые могут потребоваться, поскольку в это время у этих растений не выделяется сок.

Ухаживать за кизилом после того, как он прижился в ландшафте, относительно легко. Пока они были посажены в надлежащих условиях и месте, общий уход за цветущим кизилом минимален.

Типы деревьев кизила и их преимущества для вашего двора

Деревья кизила — популярное приспособление в ландшафтном дизайне, и не зря. Многочисленные разновидности кизила обеспечивают домовладельцам и ландшафтным дизайнерам множество преимуществ. Если вы ищете дерево, не требующее особого ухода, которое, например, требует лишь периодической обрезки, вам подойдет кизил.

Вот некоторые из преимуществ кизила и различных доступных сортов.

Преимущества кизила на вашем дворе

Почему стоит начать покупать кизил? Вот некоторые из многих преимуществ, которые они могут предложить.

Управляемый размер

Хотя существуют некоторые карликовые сорта кизила, даже не карликовый кизил вырастает только до 25 футов. и могут быть еще короче при регулярной обрезке. Это делает кизил отличным выбором, если вы не хотите, чтобы ваше дерево возвышалось над всем вашим двором и домом, или если у вас есть только небольшое пространство для дерева.

Разнообразие привлекательной эстетики

Кизил разных стилей, от карликового до плачущего до пестрого, может обеспечить максимальный визуальный интерес в течение всего года.Цветы также могут быть разных размеров и цветов.

Производство фруктов

Если вы ищете способ выращивать фрукты на своем дворе, не сажая фруктовый сад, ответом может стать плодоносящий сорт кизила. Например, из кизила куса получаются съедобные плоды, хотя обычно их сажают из эстетических соображений. Если вы не хотите есть фрукты сами, вы можете выращивать их, чтобы кормить диких животных.

Низкие потребности в обслуживании

Хотя вам все равно время от времени понадобятся услуги специалиста по деревьям, вам не захочется иметь дело с постоянным обслуживанием грязного дерева.Цветущие кизилы относительно аккуратны и не требуют особого ухода и обычно требуют лишь периодической обрезки. Поговорите со своими экспертами по деревьям о том, может ли кизил также нуждаться в орошении в зависимости от ваших местных условий.

Виды кизила на выбор

Специалисты по обслуживанию деревьев помогут вам оценить участок, на котором вы планируете посадить дерево. Основываясь на почве, доступной воде и других факторах, они могут порекомендовать вам, какие кизилы лучше всего подходят для этого участка.Вот основные виды кизила, между которыми вам придется выбирать.

Кизил цветущий

Хотя цветущий кизил (Cornus Florida) является родным для США, многие новые сорта были выведены из оригинальных местных сортов. Если вы ищете кизил исключительно для озеленения, у вас будет множество сортов цветущего кизила на выбор. Некоторые из признаков, выбранных для этих сортов, могут включать:

  • Повышенная морозостойкость
  • Размер карлика
  • Разноцветные цветы или листва
  • Более крупные цветы
  • Устойчивость к болезням

Благодаря широкому выбору сортов кизила вы сможете получить декоративный кизил практически для любой ситуации.

Кизиловый кизил

Одним из недостатков типичных цветущих кизилов является то, что они не очень устойчивы к засухе. Если вам нужно декоративное дерево, которое лучше сопротивляется засухе, подумайте о кизиле коуса. Это большое дерево двойного назначения, происходящее из Азии. Они не только красивы с эффектными цветами, похожими на цветущие кизилы, но и дают съедобные фрукты размером в один дюйм.

Если в ваши приоритеты входят и эстетика, и продуктивность, кизил коса может быть именно тем, что вы ищете.Вам нужно будет немного присмотреться к магазинам, потому что существует много разных разновидностей. Некоторые разводят по эстетическим признакам, таким как привычка плакать или красиво окрашенные цветы, в то время как другие разводят для лучшего вкуса или более плодовитых плодов.

Кизил Черри Кизил

Эти кизилы произрастают в Европе и Западной Азии. У них нет такой же характерной эстетики, как у других видов кизила из-за их меньшего размера, но они дают плоды, похожие на вишню.Как и вишня, их плоды могут быть идеальными для пирогов, консервов и других подобных рецептов. Если вы ищете более продуктивное и менее декоративное растение, это может быть оно.

После того, как вы выбрали кизил, поговорите со своим специалистом по обслуживанию деревьев о том, как обеспечить долговечность вашего дерева. Правильная посадка, обрезка, мониторинг и (если применимо) орошение гарантируют, что ваше дерево вырастет сильным и здоровым и не станет опасностью. Для получения дополнительной информации о предоставляемых нами услугах по работе с деревьями свяжитесь с T’s Trees. Cегодня.

Фактов об американском кизиле и его использовании

Краткие сведения об американском кизиле
Имя: Кизил американский
Научное название: Cornus florida
Происхождение Восточная часть США от Мексиканского залива и центральной Флориды до восточного Техаса, Оклахомы и Арканзаса до Чикаго и южной части Новой Англии
Формы Удлиненный, 10–15 мм (0.39–0,59 дюйма) в длину, 8 мм (0,31 дюйма) в ширину
Кизил — общее название многих из более крупных из примерно сорока часто культивируемых видов выносливых кустарников, деревьев и трав, входящих в род Cornus (семейство Cornaceae). Вышеупомянутые виды растут на высоте 12–30 футов в Канаде и Соединенных Штатах. Медленнорастущая и плотная древесина покрыта грубой коричневатой корой, используемой для многих целей. Листья гладко-яйцевидные, сверху темно-зеленые, снизу светлые; цветы цветут с апреля по май, имеют зеленовато-желтый цвет и составляют главную красоту дерева весной.По действию цветы кизила близки к ромашке по своему успокаивающему, тонизирующему и приспособляемому к ослабленному и ослабленному состоянию желудка. Плод представляет собой овальную костянку глянцево-алого цвета, содержащую орех с двумя клетками и двумя семенами, которые очень любят птицы. Кора разбита на небольшие квадратные блоки. Химическое качество коры — дубильные, а галловые кислоты, смола, камедь, масло, воск, лигнин, калийная известь и железо, кукуруза являются ее активным ингредиентом. Почки имеют форму пуговиц, что зимой встречается на перевернутых горизонтальных ветвях.

Описание завода

Американский кизил — это небольшое листопадное дерево, вырастающее до 10 метров в высоту и часто шире своего роста, когда оно созревает, и имеет диаметр ствола до 30 см. Старое дерево будет высотой около 5 метров. Листья простые супротивные, яйцевидные, длиной 6-13 см, шириной 4-6 см по всему краю. Осенью он становится насыщенным красно-коричневым. Для нового роста требуется жаркая и влажная летняя погода. Цветки мелкие и незаметные с четырьмя зеленовато-желтыми прицветниками около 4 мм длиной.Цветки образуют плотное округло-зонтиковидное соцветие диаметром 1-2 см. Цветочная головка имеет четыре заметных больших белых и розовых или красных лепестка. Каждый прицветник имеет длину 3 см (1,2 дюйма) и ширину 2,5 см (0,98 дюйма). Этот вид производит грозди красных или желтых ягод, каждая из которых содержит одно семя.

Имя Кизил американский
Научное название Cornus florida
Собственный Восточная часть США от Мексиканского залива и центральной Флориды до восточного Техаса, Оклахомы и Арканзаса до Чикаго и южной части Новой Англии
Общее / английское название Цветущий кизил, Борвуд, Зеленый Озьер, Цветущий кизил, Вирджинский кизил, Белый кизил, Флоридский кизил, Стрелка, Американский самшит, Св.Peter’s Crown, False Box, Corona De San Pedro, Boxwood, Cornelian Tree, Green Ozier, Virginia Dogwood
Имя на других языках Английский язык: Американский самшит, Кизил, Восточноцветущий кизил, Цветущий кизил, Белый кизил;
Немецкий: Блюмен-Хартригель;
шведский: Бломстеркорнелл;
французский язык: Cornouiller à fleurs, Cornouiller fleuri, Cornouiller de Floride
Привычка роста растений Маленькое лиственное деревце
Почва Сливной, прохладный, влажный, кислый
Размер установки 15-30 футов высотой
Кора Темно-серый, коричневый или черный
Лист Яйцевидная, 6–13 см (2.4–5,1 дюйма) в длину и 4–6 см (1,6–2,4 дюйма) в ширину
Лекарственная часть Кора сушеная
Сезон цветения май-июнь
Цветок Белый, кремовый, серый, 3-6 дюймов в поперечнике
Форма и размер плода Удлиненный, длина 10–15 мм (0,39–0,59 дюйма), ширина 8 мм (0,31 дюйма)
Фруктовый сезон Позднее лето — начало осени

Кора

Кора у молодого дерева гладкая, светло-серая.По мере роста кора становится серовато-коричневой и приобретает характерный блочный узор, напоминающий кожу аллигатора.

Веточки

Веточки тонкие, от зеленоватого до светло-коричневого цвета, пурпурные, загнутые кверху. Листовые почки тонкие, заостренные, а бутоны — черешковые и шаровидные.

Листья

Листья простые супротивные, овальные, длиной до 5-6 дюймов и шириной менее половины. У него гладкие, слегка волнистые края и заостренный кончик.Обычно они блестяще-зеленые и гладкие на верхней поверхности и более светлые на нижней. Жилки листа глубоко вдавлены и заметны. Стебли листьев менее 1 дюйма в длину и могут быть как гладкими, так и опушенными.

Цветы

Цветки образуются небольшими зеленовато-желтыми и незаметными гроздьями в центре и над четырьмя большими и эффектными прицветниками от белого до розоватого цвета. Цветет цветок в конце апреля-мае.

Фрукты

Плоды — овальные красные ягоды, которые растут гроздьями и появляются осенью.

Американ-кизил-кора Американский-кизил-цветы Цветок американского кизила крупным планом
1. Анальгетик

Препараты коры обладают сильными анальгетическими свойствами и рекомендуются для облегчения боли в спине, головных болей, болезненных мышечных спазмов, напряжения или воспалительных состояний.

2. Противовоспалительное

Препараты коры обладают противовоспалительными свойствами и используются для лечения воспалений мышц и боли в горле.

3. Жаропонижающее натуральное

Кора американского кизила обладает жаропонижающим действием, которое естественным образом помогает снизить температуру. Из свежих и сушеных цветов готовят травяные настои, которые используются для снижения температуры как у детей, так и у взрослых.

4. Противодиарейное и противомалярийное действие

Вяжущие свойства заставляют ткани сужаться, ограничивая потерю жидкости. Кора эффективна против поноса. Традиционная медицина использует настои коры, листьев и цветов американского кизила для лечения малярии.

5. Успокаивает горло

Обладает успокаивающими и противовоспалительными свойствами, уменьшает охриплость голоса и устраняет дискомфорт при боли в горле.

Использует

Он широко используется в качестве заменителя коры перуанской (хинной), из которой сделан хинин, и может использоваться, когда иностранное лекарство нельзя принимать, или когда оно не помогает, или когда оно не может быть применено. По мнению некоторых, кизил ценится при лихорадке, но он лучше приспособлен к заболеваниям, вызванным слабостью желудка и кишечника, за счет стимуляции циркуляции здоровой крови к частям, удаления излишних веществ, оживления тканей и быстрого снятия боли у больных. части.Чтобы преодолеть водную изжогу и другие слабости желудка, можно принимать капсулы в сочетании с золотым тюленем (Hydrastis canadensis) и имбирем (Zingiber) в виде порошка после еды. «Кизил, или зеленый озер, проявляет свои лучшие качества в форме мази» — д-р. О. П. Браун (1875). Оба эффективны. Внутрь, 1 чайная ложка коры на 1 стакан кипятка, настаивая на ½ часа. Пейте ½ стакана перед сном на ночь, горячим или теплым, или принимайте по глотку три раза в день. Можно принять 1 или 2 чашки. Настойки ½ – 1 эт.драм.

Гомеопатическая клиника: Настойка свежей коры — диспепсия, перемежающаяся лихорадка, пневмония.

Использование в кулинарии

Его можно смешивать с другими фруктами и делать джемы и желе.

Использование в медицинских целях

  • Используется с антипериодическими и вяжущими свойствами.
  • Применяется для лечения малярии.
  • Используйте его в виде припарок на ранах и язвах.
  • Кипятите внутреннюю кору и пейте чай, чтобы снизить температуру и восстановить потерянный голос.
  • Настой коры и корня используется для лечения детских болезней, таких как глисты и корь.
  • Чай или настойка коры корня используются для лечения малярии.
  • Используется также в виде ванны.
  • Отварите кору кизила в воде и используйте экстракт для облегчения боли в мышцах.

Прочие факты

Максимальная продолжительность жизни американского кизила около 80 лет.

Артикул:

https: // pfaf.org / user / Plant.aspx? LatinName = Cornus + florida

https://extension.tennessee.edu/publications/Documents/PB1670.pdf

https://practicalplants.org/wiki/Cornus_florida

https://www.natureword.com/properties-and-benefits-of-american-dogwood/

Комментарии

комментария

Кизил | Купить кизил

● Цветущие кизиловые деревья подходят для зон с 5 по 9 Министерства сельского хозяйства США и вырастают до 15 футов в высоту и 20 футов в ширину.Весной по всему дереву будут заросли белые цветы, что сделает цветущий кизил одним из самых эффектных цветущих деревьев. Кроме того, он довольно адаптивен: лучше себя чувствует в тени и с хорошо дренированной почвой, но он может адаптироваться к другим условиям выращивания.
  • Цветущий кизил издавна использовался для множества различных лечебных процедур, что сделало его идеальным лекарственным растением. Индейцы и южные солдаты во время Гражданской войны использовали кору для приготовления чая для лечения боли, снижения температуры и повышения аппетита.Его также использовали для лечения чесотки у собак, для лечения малярии и даже в качестве слабительного. (Рецепт приготовления лечебного чая из коры кизила представлен ниже.) Листья кизилового дерева также использовались для приготовления припарок, покрывающих язвы и раны.

  • Красные семена, которые появляются после цветков кизила, являются отличным источником пищи для диких животных. Вы обнаружите, что белохвостый олень, дикая индейка, белки и дикие птицы будут есть семена, что делает его отличным растением для кормовых участков вашей дикой природы.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *