Кедровые орешки где растут: Где растут кедровые орехи — Орех Эксперт

Где растут кедровые орехи — Орех Эксперт

Кедровые орешки – это общее название семян Сибирской сосны, ее еще называют Кедровой. Она встречается в России на Алтае, на восточном Урале, в Сибири, а также в Азии, Новой Зеландии, Европе и Северной Америке. Длина самых маленьких орешков всего 5 мм, некоторые сорта могут дорастать до 9 мм, ширина — от 4 до 6 мм. Только у двадцати видов сосен растут орешки, употребляемые людьми в пищу, у остальных они настолько крохотные, что достать их невозможно.

Содержание

1. История кедровых орехов
2. Сколько орешков в одной шишке
3. Польза семян
4. Хранение кедровых орешков
5. Покупка орешков
6. Как правильно чистить кедровые орешки
7. Использование орешков в кулинарии
8. Масло из кедровых орешков
9. Как вырастить Кедровую Сосну
10. Сбор орешков
11. Грунт для посадки
12. Высадка семян
13. Пересадка саженцев

История кедровых орехов

Кедровые сосны получили свое название из-за ошибочной ассоциации с Ливанским настоящим кедром еще в XV веке, шишки которого не содержат съедобных орешков. Сосны – это долгожители нашей планеты, время их роста достигает 200 — 1000 лет. Растут они высоко – до 50 м. Плодоносить они начинают только на 20 или 30 год жизни.

Семена растут на многих континентах. Только в России сбор за сезон достигает более 1 500 000 тонн. Орешки в разных странах отличаются друг от друга. В Европе они продолговатой формы, в Азии – округлые и напоминающие зерна кукурузы. В Америке произрастают самые большие семена, поэтому их удобнее всего очищать от скорлупы.

Сколько орешков в одной шишке

В шишке в зависимости от ее размера может содержаться до 100 семян. Когда они вызревают, они сами падают с дерева, но чаще всего промысловики в кедровом лесу сбивают их ударами по стволу. Чтобы вынуть орех, необходимо отодвинуть или снять чешуйки. Не до конца созревшие шишки имеют смолистую структуру и плохо очищаются, поэтому их предварительно варят и только после этого очищают.

С одной сосны можно собрать до 1 м³ шишек и получить до 40 кг семян. С 5 мешков шишек получается 1 мешок кедровых орешков.

Польза семян

В кедровых орешках есть белок, его содержание достигает в зависимости от сорта и места происхождения до 34%, он легко усваивается, прекрасно сбалансирован. В составе присутствует до 14 кислот, особую ценность имеет аргинин, это оценили веганы и сыроеды. А также их используют в народной медицине. Семена особенно полезны для формирования детского организма и роста, поэтому их в обязательном порядке следует принимать женщинам в период беременности и грудного вскармливания.

100 грамм сушеных орешков содержат 3 вида жиров общей массой 57,7 г, особо ценные — полиненасыщенные, их доля составляет 34,1 г. Они прекрасно усваиваются и не откладываются на стенках кровеносных сосудов. Энергетическая ценность 100 грамм семян – от 673 до 850 килокалорий.

Читайте также: Что полезнее миндаль, фундук, арахис, грецкий или бразильский орех

Ценность кедровым орешкам придает и большое содержание питательных веществ, микроэлементов и витаминов А, B, E, С, К, магния, Ca, P. Витамин Е — полезен для женского организма, особенно в период грудного вскармливания. При его нехватке выработка молока прекращается. Витамин В укрепляет нервы и улучшает показатели крови. В ядрах содержится суточная норма Mg, который показан в стрессовых ситуациях, заболеваниях сердца, ускоряет метаболизм и расширяет кровеносные сосуды.

Хранение кедровых орешков

Маленькие орешки нужно аккуратно очищать от скорлупы, которая имеет плотную текстуру. В неочищенном виде их можно хранить в холодильнике без потери ценности до 12 месяцев при температуре -5° — +2°. В исключительных случаях их замораживают один раз, но при нескольких таких циклах они потеряют свою ценность и могут испортиться.

В очищенном виде семена хранят не более 14 дней, потом у них портятся вкусовые качества, послевкусие после их употребления имеет горький привкус. Таким продуктом легко можно отравиться.

Покупка орешков

Кедровые орешки продаются в очищенном и часто уже в расфасованном виде. Недобросовестные продавцы с целью увеличения срока хранения могут обрабатывать семена различными химикатами. Поэтому следует приобретать неочищенные орешки. Всегда можно самостоятельно очистить необходимое количество, свежий вкус которых будет намного лучше.

Как правильно чистить кедровые орешки

Кедровые орешки нельзя раскалывать зубами, ими легко можно повредить эмаль. Чтобы быстро получить очищенное ядро, воспользуйтесь одним из следующих способов.

1. Орешки засыпать в пакет, положить его на ровную и твердую поверхность, сверху прокатать скалкой. Главное, не применять силу. Этот вариант подходит для тонкостенных орехов.
2. Цельный орех зафиксировать в гаечном ключе небольшого размера и расколоть молотком.
3. Можно раскалывать орехи любой посудой с ровным и твердым дном. Такой способ не всегда позволяет получить целое ядро.
4. Цельные семена заливают минеральной или отфильтрованной водой на сутки или минимум на 12 часов. Они разбухнут, скорлупа кедровых орешков станет мягкой, ее расколоть можно даже руками. Для этого орех длинной стороной следует зафиксировать между пальцами и надавить. Шкурка легко расколется.

Такой способ улучшает вкусовые качества семян.

Использование орешков в кулинарии

Семена сибирского кедра известны еще с эпохи Палеолита. Их много куда использовали: в салаты, для приготовления мясных блюд, в соусы для рыбы, а также в сладкую выпечку и десерты. В каждой стране миниатюрные орешки имеют свое название, итальянцы и испанцы их называют Пиноли. Они их используют для приготовления знаменитого соуса Песто, а также добавляют в любимое печенье.

В России и на ближнем Востоке кедровые орешки популярны в приготовлении овощных заготовок, выпечки и сладостей. Их часто используют для украшения блюд, а чтобы ядра раскрыли свой неповторимый маслянистый вкус, предварительно их обжаривают на сковородке без масла.

Масло из кедровых орешков

Полезное масло можно получить путем прессования очищенных ядер. Чтобы максимально сохранить его ценность, необходимо использовать пресс из дерева. Маслянистый продукт рекомендован для лечения желудка. Ежедневная норма витаминно-минерального комплекса содержится в 2 ст. ложках, которые нужно принимать по одной утром натощак и вечером перед ужином. Его часто используют в качестве овощных заправок и соусов.

Масло подходит и для косметологии, можно включать его в крема и маски, сделанные своими руками. Оно не оставляет жирных следов, так как прекрасно впитывается в кожу и не вызывает аллергических проявлений.

Как вырастить Кедровую Сосну

Кедровый лес – это не единственное место, где можно встретить деревья с уникальными орешками. Сосну можно вырастить самостоятельно в домашних условиях. Это очень непростое дело, ведь посадочный материал купить сложно и придется проращивать его из зернышка. Для этого нельзя использовать покупной продукт, он часто бывает обработан и обжарен. Получить всходы можно только из семян до года, потом они ровно в 2 раза снижают свою ценность и могут не взойти. На результат также влияют и условия хранения.

Сбор орешков

Чтобы вырастить качественный росток, нужно самостоятельно собрать ядра. Прекрасный период для сбора – октябрь-ноябрь. Необходимо в лесу найти место, где растут кедровые орешки. Шишки лучше срывать с дерева или сбивать их с верхушки кедрача. Подбирать материал с земли не стоит, он может быть поврежден.

Затем аккуратно извлечь орешки, не повредив скорлупу, и в течение трех часов замочить в слабом растворе марганцовки. Это необходимая мера для дезинфекции и предупреждения болезней.

Грунт для посадки

Немаловажную роль играет и грунт, который можно приготовить своими руками. Для проращивания используют два вида почвы.

1 состав

• речной песок;
• мелкий гравий;
• торф.

Перед высадкой во избежание развития болезней, а также чтобы убить грибные споры, необходимо прокалить гравий и песок.

2 состав

• хвойные опилки из леса;
• плодородный грунт.

Такой   грунт максимально приближен к природному, нужно постоянно следить за влажностью почвы, она быстро пересыхает.

Высадка семян

Чтобы прорастить ядро, необходимо создать условия, максимально приближенные к естественным. В кедровом лесу орешки поздней осенью попадают в почву, в которой проводят всю зиму, рост их начинается только весной.

Читайте также:Как посадить кедровый орех в домашних условиях

В домашних условиях необходимо после замачивания посадить семена в грунт не глубже 2 см, в противном случае росток не пробьется наверх. После высадки обильно пролить землю, но так, чтобы она не раскисла. Затем на поверхность положить снег, толщина слоя – до 7 см. После этого емкость на всю зиму поставить на нижнюю полочку холодильника. Если снега в период посадки нет, можно его набрать позже.

Грунт поливают 1 раз в месяц или чаще по мере его высыхания, для этого лучше использовать талый снег. Воды должна быть комнатной температуры. Через 3 месяца кашпо с семенами вынимают из холодильника и ставят для выращивания на подоконник с южной стороны дома. Через неделю дней первые ростки прорастут.

Пересадка саженцев

Ростки можно пересаживать в разные кашпо, когда их рост будет около 3 см. В таком виде они растут целый год. Чтобы всходы прижились, пересадку нужно делать очень аккуратно:

• на дно положить слой дренажа. Для этого можно использовать кедровые шишки, мелкую древесину или керамзит из магазина;
• грунт для сеянцев состоит из речного песка, опилок хвои и плодородной земли;
• через 30 дней после пересадки саженцы нужно начинать закаливать. Сначала это будет проветривание, а затем их можно вынести на улицу.

Молодые ростки боятся прямых солнечных лучей, но и в тень ставить их нельзя. Лучше их оставлять под навесом или под кроной деревьев. Первое десятилетие сосна будет расти очень медленно, в грунт высаживать можно 3-х летний саженец.

Кедровые орешки являются уникальным продуктом, который создала природа. Богатый состав практически не имеет побочных эффектов и противопоказаний. Полезные свойства семян широко используются не только для приготовления пищи, но и в медицинских целях и косметологии.

фото, как и когда собирают

Несмотря на то, что растут кедровые орехи в основном в сибирской тайге, пригодные для употребления и предназначенные для последующей реализации, известны они далеко за ее пределами. Ведь эти ядра представляют собой ценный продукт, имеющий в своем составе огромное количество полезных микроэлементов.

Кедровые орехи богаты белками, жирами, аминокислотами и комплексом важных для человека витаминов

Содержание

1. На чем растут кедровые орехи
2. Как растет кедровый орех
3. Где растут кедровые орехи в России
4. Когда собирают кедровые орехи
5. Как добывают кедровые орехи
6. Первичная чистка и сортировка
7. Заключение

На чем растут кедровые орехи

В России кедром называют сосну, именуемую также сибирская или кедровая. Но на самом деле это два разных дерева, схожих лишь тем, что они являются вечнозелеными и относятся к одному семейству Сосновых. Орехи, употребляемые в пищу, собирают именно с сибирской сосны.

Внимание! Семена настоящего кедра имеют меньший размер, оснащены плотными крылышками и являются несъедобными.

На сегодня сбор орехов в России осуществляют лишь с трех видов деревьев, на которых формируются шишки с семенами, пригодными в пищу:

• сосна Европейская;
• Кедровый стланик;
• сосна Корейская.

Кроме этих деревьев, иногда орехи собирают и с сосны Пиния, также относящейся к кедровидной со съедобными семенами.

В мире же насчитывается около 20 видов сосновых деревьев, с которых осуществляют сбор семян для реализации в пищевой промышленности.

Как растет кедровый орех

Вегетация кедровых деревьев очень медленная, и начинают они плодоносить в естественной среде лишь на 50-том году жизни. Окультуренные же виды, специально выращиваемые для получения семян, формируют шишки уже на 20-й год.

Сами деревья, относящиеся к данному типу, являются обоеполыми, и наличие поблизости друг от друга двух растений необязательно для получения оплодотворенных шишек.

В весенний период в верхней части кроны на молодых ветках образуются красноватые женские шишки, мужские же побеги насыщено-малинового окраса располагаются у основания ствола и в средней его части. В них по мере развития появляется пыльца, которая ветром переносится на женские соцветия. После ее попадания начинается разрастание шишек, образуется чешуя, и происходит развитие семян, тех самых орехов, которые и будут впоследствии собраны.

С момента формирования почек до полного вызревания семян проходит не менее двух лет. При этом созревать они начинают в разное время. Но, как правило, основным периодом все же считается август-сентябрь. В горных регионах сроки могут расходиться на 1-2 недели.

Растут кедровые орехи, как можно увидеть на фото, практически в верхней части дерева, что в некоторой степени затрудняет их сбор.

Кедровидные деревья плодоносят нерегулярно, появляться на них орехи могут с промежутком в несколько лет

Динамика плодоношения кедровых деревьев может существенно разниться в зависимости от области и условий произрастания. Поэтому назвать их урожайность постоянной невозможно. Высокий показатель количества орехов удается получить лишь через каждые 4-8 лет, при том, что плодоносит дерево раз в два года.

Где растут кедровые орехи в России

Чтобы разобраться, в каких городах России растут кедровые орехи, сначала необходимо узнать, какие виды хвойных встречаются в той или иной области. Так, например, встретить Сибирскую сосну и Кедровый стланик можно в Северо-восточной и Восточной Сибири, а также в Красноярском крае, Новосибирске и на Алтае. Корейская сосна же, несмотря на то что ее родиной является Япония, растет по большей части в Приамурском, Хабаровском крае, на Дальнем Востоке России и на Чукотке.

Когда собирают кедровые орехи

Сезон сбора кедровых орехов приходится на начало-середину сентября, если ориентироваться на Сибирскую сосну. Сроки же напрямую зависят от того, каким было лето. Самой благоприятной считается именно влажная погода, в жару и засуху шишки опадают плохо, так как крепко зафиксированы к ветке на смолу.

Время на сбор шишек составляет около 1,5 месяцев. Заканчивается заготовка орехов приблизительно в конце октября, с началом поздней охоты. Весной же к сбору приступают в конце апреля или в мае.

Важно! Запрещено сбивать шишки до их полного созревания, так как это наносит вред как самому дереву, так и кормовой базе лесных птиц и животных.

Как добывают кедровые орехи

Так как вечнозеленое хвойное дерево зачастую превышает в высоту более 45 м, а растут кедровые шишки именно на верхней его части, то добыча орехов считается довольно трудоемким процессом. Самым простым способом является сбор так называемых паданок, самостоятельно опавших шишек. Но из-за неравномерного их осыпания метод считается непродуктивным для осеннего сбора, поэтому к нему прибегают в основном в весенний период.

Вторым способом является «лазка» на дерево, при котором человек с помощью специальных шипов, прикрепленных к обуви (когтей), взбирается на сосну и производит сбивание шишек с ветвей. Метод довольно опасный и требующий определенных навыков.

Самым же распространенным, но достаточно трудоемким, является метод сбивания шишек деревянным молотом, вес которого составляет около 50 кг. Его приставляют к стволу сосны, при помощи веревок отводят назад и отпускают. От полученного удара дерево сотрясается, и с него равномерно осыпаются зрелые шишки.

Первичная чистка и сортировка

После сбора шишки подвергают первичной чистке. Обработку осуществляют в специальной коробке со встроенным валом внутри, где происходит их дробление. Затем семена отделяют от мусора сначала через крупное, после через мелкое сито. Очищенные орехи просушивают на металлическом листе над костром и ссыпают в кучу в углу палатки. Сортировку же по мешкам и транспортировку производят по окончании сезона сбора.

Заключение

Растут кедровые орехи не только в России, а также и в других странах мира, но не везде эти полезные плоды считаются предметом масштабного промысла. И, несмотря на то что они не являются семенами настоящего кедра, их определяют к самым лучшим природным продуктам по химическому составу и энергетической ценности.

Выращивание съедобных кедровых орехов в Мичигане

Берт Крегг, Расширение Мичиганского государственного университета, факультеты садоводства и лесного хозяйства — 05 сентября 2013 г.

Многие сосны дают съедобные орехи, в том числе некоторые виды, выносливые в Мичигане.

На прошлой неделе я получил голосовое сообщение от джентльмена, который хотел узнать, где можно найти «кедровое дерево». Его отец эмигрировал из Ливана много лет назад, и он помнил, как его отец всегда вспоминал, как ел кедровые орехи в Старой Стране. В течение многих лет он хотел посадить кедровое дерево в память об отце. Проблема заключалась в том, что каждый раз, когда он шел в питомник и просил кедровое дерево, никто не понимал, о чем он говорит.

Кедровые орехи — это семена кедровых шишек, а кедровые орехи, которые лелеял отец джентльмена, вероятно, были с деревьев кедра ( Pinus pinea ) (Фото 1), которые являются кедровыми орехами (pignoles), предпочитаемыми для приготовления соуса песто (Фото 2 ). В Соединенных Штатах кедровые орехи, которые продаются на коммерческой основе, обычно получают из кедровой сосны ( Pinus edulis ), которая произрастает на юго-западе Соединенных Штатов. К сожалению, ни одно из этих деревьев не будет расти здесь, на Верхнем Среднем Западе.

Фото 1-2. Кедровая шишка (слева) и кедровые орешки (справа).
Фото: Луис Фернандес Гарсия, Викисклад (слева) и Пол Гойетт, Викисклад (справа).

Однако есть много других сосен, дающих съедобные орехи. Основная причина, по которой кедровая сосна и кедровая сосна широко используются, заключается в том, что они дают очень крупные семена, что облегчает их сбор. Около 20 видов сосны дают достаточно крупные семена, чтобы собрать орехи. Два вида сосны, дающие съедобные орехи и хорошо растущие в наших краях, — это корейская сосна ( Pinus koraiensis ) и кедр обыкновенный ( Pinus cembra ) (Фото 3-4). Оба дерева являются прекрасными ландшафтными деревьями и включены в совет по расширению Мичиганского государственного университета с рекомендациями по альтернативным хвойным деревьям для Мичигана.

Фото 3-4. Сосна корейская (слева) и сосна швейцарская (справа). Фото предоставлено: Берт Крегг, MSU

Если вы хотите попробовать свои силы в выращивании кедровых орехов, вот несколько факторов, которые следует учитывать.

Будьте терпеливы. Сосны, как и большинство хвойных, могут не давать шишек, пока им не исполнится 10 или 15 лет. Посадка больших запасов контейнеров или деревьев, обернутых в комки и мешковины, а не саженцев, может дать толчок.

Посадите несколько деревьев одного вида рядом друг с другом. Сосны не являются полностью самобесплодными, но деревья, которые «самоопыляются» (шишки опыляются собственной пыльцой), будут иметь плохое завязывание семян и много пустых семян. Сосны опыляются ветром, поэтому между деревьями должно быть достаточно места для движения воздуха и переноса пыльцы между деревьями.

Ожидайте циклов «бум и спад». Производство шишек у хвойных деревьев является сложным процессом и контролируется погодными условиями, а также внутренним циклом чередования подшипников. Управляющие семенными плантациями лесного хозяйства часто пытаются вызвать стресс у сосен, чтобы заставить их давать семенные шишки.

Работа доктора Крегга частично финансируется MSU AgBioResearch.

Эта статья была опубликована Мичиганского государственного университета Extension . Для получения дополнительной информации посетите https://extension.msu.edu. Чтобы получить сводку информации, доставленную прямо в ваш почтовый ящик, посетите https://extension.msu.edu/newsletters. Чтобы связаться с экспертом в вашем регионе, посетите https://extension.msu.edu/experts или позвоните по телефону 888-MSUE4MI (888-678-3464).

Была ли эта статья полезной для вас?

---

Вас также может заинтересовать

Откуда берутся кедровые орехи?

• Фейсбук

Вот все, что вам нужно знать о кедровых орехах, откуда они берутся, почему они дорогие, в чем польза для здоровья и можно ли их есть собакам.

Кедровые орехи — дорогостоящий ингредиент, что вы могли заметить, если экспериментировали с множеством разных рецептов. Из-за этого они могут показаться экзотическим ингредиентом или одним из тех крутых, модных новых продуктов, о которых все начинают сходить с ума. Но правда в том, что кедровые орехи существуют уже тысячи лет. История о том, откуда берутся кедровые орехи и почему они стоят так дорого, вероятно, отличается от всего, что вы думаете об этих интересных орехах.

Родственный:   Орехи кешью | Бразильские орехи | Каштаны | Орехи макадамия | Типы орехов | Виды орехов пекан

Откуда берутся кедровые орехи?

Когда вы видите, сколько стоят кедровые орехи в продуктовом магазине, вы можете быть шокированы, узнав, что на самом деле вы можете посадить собственное дерево и собирать кедровые орехи прямо с кедровых шишек на дереве. Это потому, что есть один простой ответ на вопрос, откуда берутся кедровые орехи: США

Кедровые орехи происходят из пиньонов, произрастающих в США. сосна и корейская сосна. Сосновые деревья растут на юго-западе США в дикой природе. Сосны пиньоны относятся к роду растений сосны, к которому принадлежат все сосны, включая сосны, которые также дают съедобные семена сосны, в том числе европейские кедровые орехи и китайские кедровые орехи.

Кедровые орехи готовы к сбору в конце лета или в начале осени. Орехи получают из сосновых шишек, которые растут на сосне. Кедровые орехи — самые маленькие орехи, и животные могут легко есть их из шишек, как только шишки раскроются. Вот почему вы должны искать нераскрывшиеся шишки, когда собираете кедровые орехи. Открывшиеся шишки уже сбросили орехи, которые, вероятно, были очень быстро съедены находящимися поблизости птицами. Птицы любят семена сосны, как и многие другие животные.

Чтобы собрать сосновые шишки для орехов, нужно скрутить шишки с веток, избегая попадания сока дерева. Сок не причинит вам никакого вреда, но его очень трудно смыть с кожи. Поместите все конусы в тканевый мешочек. Закройте пакет и оставьте его в теплом, сухом, солнечном месте. Шишки раскроются сами по себе, выпустив вкусные кедровые орешки внутри. Если вы оставите пакет на солнце на несколько дней, не более чем на неделю, вы можете несколько раз сильно встряхнуть пакет. Это вытряхнет кедровые орехи из шишек. Затем вы можете открыть пакет, вынуть шишки, встряхнув каждую, чтобы высвободить семена, и бросить их.

Скорлупу кедровых орехов легко удалить вручную. Сами орехи слегка сладкие на вкус и очень ароматные.

Другие съедобные деревья кедрового ореха растут в Европе и Азии. Люди ели кедровые орехи, по крайней мере, еще в каменном веке. В железном веке римские солдаты носили с собой кедровые орехи в качестве источника пищи, когда вторгались в Британию. Древнегреческие авторы писали о кедровых орехах еще в 300 г. до н. э. Люди ели кедровые орехи на протяжении тысячелетий. А в те времена они не были супердорогой покупкой, потому что их можно было собирать прямо с деревьев.

Около 20 видов сосен дают съедобные орехи. Чаще всего из них собирают мексиканскую шестерню и шестерню Колорадо в США, а также итальянскую кедровую сосну и китайскую ореховую сосну в других странах мира. Это много деревьев, производящих кедровые орехи. Так почему же эти орехи стоят так дорого, когда вы покупаете их в магазине?

Почему кедровые орехи такие дорогие?

Унция кедровых орехов стоит примерно в три раза дороже, чем унция миндаля. Это огромная разница в цене. Что делает эти орехи намного дороже других?

Кедровые орехи растут медленно. Деревьям требуется от 15 до 25 лет, чтобы начать производить семена, и еще несколько лет, чтобы эти деревья достигли пика продуктивности. Сосновым шишкам требуется около 18 месяцев, чтобы созреть и дать съедобные кедровые орехи. Это длительный процесс, из-за которого кедровые орехи труднее добыть, чем деревья, производящие орехи, у которых более короткие циклы.

Семена чаще всего собирают вручную, а не машинным способом, что делает их очень трудоемкими. Сбор кедровых орехов — длительный процесс, который занимает несколько дней, потому что шишки должны раскрыться, чтобы высвободить орехи.

Еще одна причина, по которой кедровые орехи такие дорогие? Спрос продолжает расти. Спрос на кедровые орехи неуклонно растет, а в последние годы он резко возрос. В настоящее время Китай является крупнейшим в мире производителем кедровых орехов. Это означает, что этим орехам предстоит долгий-долгий путь до США, что увеличивает стоимость.

Что такое кедровый орех?

Звучит так, будто кто-то не может перестать говорить о кедровых орехах, но рот кедрового ореха, также называемый кедровым ртом, на самом деле настоящая вещь, которая действительно немного вшивая. Во рту кедрового ореха все, что вы едите, буквально все, что вы едите, имеет горький вкус, почти металлический. На самом деле это может длиться пару дней, очень неприятный опыт. Кедровый орех во рту даже не является побочным эффектом аллергии на кедровый орех. Это то, что может случиться с каждым после употребления кедровых орехов… что на самом деле очень странно. Однако многие люди рискуют этой напастью, потому что вкус свежего кедрового ореха действительно восхитителен.

Даже сырые кедровые орехи имеют восхитительный вкус. Они имеют мягкую текстуру и несколько маслянистый вкус. Если вы слегка поджарите их, вы можете добавить немного хруста и еще больше подчеркнуть маслянистый вкус. Поджаренные кедровые орешки — это приятное лакомство, которое можно добавлять к другим закускам, использовать в качестве начинки для салата или есть отдельно. Поджаренные кедровые орешки имеют великолепную хрустящую текстуру.

Pine Nuts Nutrition

Кедровые орехи — это что-то вроде суперпродукта, потому что они богаты питательными веществами. Эти орехи богаты витаминами и минералами, а также полезными мононасыщенными жирными кислотами и полезными жирами, которые помогают снизить уровень холестерина и улучшить общее состояние сердца.

Однако эти орехи довольно калорийны. Около 100 граммов сухих кедровых орехов содержат более 670 калорий. Это потому, что кедровые орехи богаты жирными кислотами. Кедровые орехи также не содержат глютена.

Кедровые орехи не токсичны для собак, как некоторые другие орехи, но они также не полезны для ваших собачьих друзей. Поскольку кедровые орехи содержат много жира, они не являются хорошей закуской для собак. Вам не нужно беспокоиться, если ваш щенок съест немного кедровых орехов, но вы не хотите, чтобы у него появилась привычка кормить его этими орехами.

Как сохранить кедровые орехи свежими

Как и любая другая еда, кедровые орехи могут испортиться. Вы не хотите, чтобы ваши кедровые орехи прогоркли, потому что, в конце концов, они дорогие. Лучше всего хранить кедровые орехи в темном прохладном месте. Вы можете убрать их в шкаф, где они не будут нагреваться, и сохранить их, но в морозильной камере они продержатся еще дольше. Это сохранит ваши кедровые орехи в хорошем состоянии в течение нескольких месяцев. Кедровые орехи содержат много масла, поэтому они портятся всего за один-три месяца.

Кедровые орехи

Возможно, вы уже ели кедровые орехи и не знали об этом, потому что эти орехи являются основным ингредиентом соуса песто. Один из самых распространенных способов употребления кедровых орехов — это поджаривание их. Кедровые орешки легко поджарить на сковороде. Добавьте немного оливкового масла и нагревайте орехи на слабом огне, помешивая и встряхивая их в сковороде, пока они не станут слегка коричневыми. Вы также можете добавить немного соли, если хотите.

Аллергия на кедровые орехи не так распространена, как более стандартная аллергия на орехи, но она может случиться. Прежде чем дать кому-то что-то, что вы сделали из кедровых орехов, обязательно сначала спросите, нет ли у него аллергии на них.

Кедровые орехи вкусны, полезны и известны уже тысячи лет… хотя они довольно дороги для того, что выходит из сосновой шишки. Если у вас будет возможность поиграть с кедровыми орехами в рецепте или просто в качестве поджаренного лакомства, вы обнаружите, что эти орехи действительно вкусные и насыщенные ароматом.