Калорийность сухого гороха вареного: Горох варёный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Горох варёный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

60

Углеводы, г: 

9.0

Горох является одним из самых распространённых, полезных и питательных представителем семейства Бобовые. Горох варёный, благодаря полезным свойствам и доступности, часто называют «мясом бедняков». Для варки лучше всего подходят лущильные сорта гороха, которые сохраняют круглую форму горошин при сушке, могут продаваться как в целом виде, так и разделённые на половинки (calorizator). Цвет гороха варёного зависит от цвета исходного продукта, обычно горчично-жёлтый или песочный.

Калорийность гороха варёного

Калорийность варёного гороха составляет 60 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства гороха варёного

Главное богатство гороха варёного – наличие высококачественного легкоусвояемого белка, важных аминокислот, клетчатки и пищевых волокон, нормализующих деятельность желудочно-кишечного тракта.

Продукт содержит: витамины группы В, А, С, Е, РР, а также немало минеральных веществ, в числе которых: калий, кальций, магний, селен, железо, хлор и сера, йод, фосфор и натрий. Крахмал, присутствующий в варёном горохе, образуется из глюкозы в процессе созревания гороха, поэтому молодой свежий горошек имеет сладкий вкус. Употребление в пищу блюд из варёного гороха оказывает благотворное влияние на функционирование сердечно-сосудистой системы, улучшает метаболизм и нормализует артериальное давление. Горох имеет способность снижать уровень «плохого» холестерина в крови, очищает стенки желудка и кишечника от зашлакованности, является антиоксидантом и профилактическим средством от возникновения злокачественных образований и заболеваний щитовидной железы.

Вред гороха варёного

Полезен отварной горох не всем, его количество следует уменьшить лицам преклонного возраста, беременным и кормящим женщинам, чтобы избежать усиленного газообразования. Варёный горох является причиной повышения уровня мочевой кислоты, соответственно, накоплению солей в организме.

Не рекомендуется увлекаться блюдами из гороха варёного тем, кто страдает подагрой, заболеваниями почек, особенно – нефритом и наличием камней, холециститом и некоторыми патологиями кишечника.

Горох варёный в похудении

Варёный горох часто включают в меню разгрузочных дней и разнообразных диет, потому что продукт обладает хорошей переносимостью, надолго сохраняет чувство сытости, благодаря наличию белка мышечная масса не теряет тонуса. Бобовая диета рассчитана на ежедневном употреблении блюд из бобовых, в том числе и варёного гороха.

Горох варёный в кулинарии

Время приготовления варёного гороха зависит от того, цельные или половинчатые бобы используются. Обычно целый горох разваривается за час, для дроблёного достаточно 45-и минут, при условии обязательного предварительного замачивания, минимум на 6 часов. Чтобы уменьшить время варки, в воду при замачивании добавляют немного пищевой соды. Горох варят в супах, пюре или готовят гороховую кашу, сдабривая сливочным маслом.

Варёный горох отлично сочетается с зеленью с насыщенным ароматом, например, с кинзой, с репчатым луком и копчёностями. Горох варёный является идеальным продуктом для вегетарианцев, постящихся и всех, кто по различным причинам не употребляет мясных продуктов.

Узнать больше о варёном горохе, его пользе и вреде можно из видео-ролика.

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Горох сушёный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

298

Углеводы, г: 

53.3

Горох — растение семейства бобовых, ценный пищевой продукт, содержащий большое количество растительного белка.

Родина гороха — Восточный Афганистан и Северо-западная Индия. Горох — одна из древнейших культур, известных человечеству. Возделывать горох начали с 4 в. до н. э.

Калорийность сушеного гороха

Калорийность сушеного гороха составляет 298 ккал на 100 граммов продукта.

Состав сушеного гороха

В состав сушеного гороха входит достаточно большое количество фосфора, калия, кальция, железа, а также магния и цинка. Кроме того, в нем содержится ретинол или витамин А, а также тианин, рибофлавин, наицин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолацин (то есть витамины В1, В2, В3, В5, В6 и В9) и аскорбиновая кислота (витамин С).

Польза и вред сушеного гороха

Горох применяется в лечении целого ряда заболеваний: туберкулеза и заболеваний сосудов. Он снижает артериальное давление, а мягкий мочегонный эффект помогает при заболеваниях почек. Богатый минеральный состав пригодится тем, кто заботится о молодости и красоте, так как витамины и микроэлементы влияют на рост ногтей и волос, улучшают состояние кожных покровов (калоризатор). Понижая уровень холестерина, горох способствует профилактике атеросклероза, а витамин А и бета-каротин необходимы тем, кто испытывает проблемы со зрением.

Польза гороха и в том, что он приостанавливает рост опухолей, обладая антиканцерогенным действием. Стимулирование жирового обмена поможет избавиться от нежелательных жировых хранилищ.

Однако, не всем можно употреблять этот продукт. Горох противопоказан при подагре, при воспалительных заболеваниях ЖКТ и при воспалении почек. При язвенной болезни горох можно есть только в виде пюре после термической обработки. Сырой горох оказывает всем известное действие на кишечник, раздражая слизистую желудка. При термической обработке ингибиторы ферментов разрушаются, и можно совершенно спокойно включать горох в свой рацион.

Как приготовить сушеный горох

Сушеный горох широко используют как в кулинарии, так и в пищевой промышленности. Обычно сушеный зеленый горох выступает в качестве ингредиента в составе первых и основных блюд. Кроме того, на основе сушенного зеленого гороха изготавливают производные блюда. Например, пюре из сушенного зеленого гороха или каша (calorizator). Один из вариантов сушения гороха: перебранные зёрна горошка нужно положить в кипящую воду, и варить до тех пор, пока они не размягчатся. Если добавить в воду 50 г питьевой соды на 10 кг горошка, то сваренный горошек при сушке не станет твердеть.

Проваренный горошек охладить в холодной воде и просушить в духовке сначала при 80 градусах, затем снизить до 65. Сушка должна продолжаться 2-4 часа. Перед употреблением сушёного горошка его нужно замочить в холодной воде на пару часов и сварить в несолёной воде 1-1,5 часа.

Секреты хранения сушеного гороха

Сушёный горох надо хранить в сухом прохладном месте. Лучше всего в холодном помещении. Иногда запасы горошка хранят в мешочке в ящике холодильника. Иногда оставляют в фанерном ящике на застекленных лоджиях. В холоде не разводятся всякие вредители.

Горох варёный на воде — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)

Вес порции, г { { { В стаканах { {

1 ст — 196,0 г2 ст — 392,0 г3 ст — 588,0 г4 ст — 784,0 г5 ст — 980,0 г6 ст — 1 176,0 г7 ст — 1 372,0 г8 ст — 1 568,0 г9 ст — 1 764,0 г10 ст — 1 960,0 г11 ст — 2 156,0 г12 ст — 2 352,0 г13 ст — 2 548,0 г14 ст — 2 744,0 г15 ст — 2 940,0 г16 ст — 3 136,0 г17 ст — 3 332,0 г18 ст — 3 528,0 г19 ст — 3 724,0 г20 ст — 3 920,0 г21 ст — 4 116,0 г22 ст — 4 312,0 г23 ст — 4 508,0 г24 ст — 4 704,0 г25 ст — 4 900,0 г26 ст — 5 096,0 г27 ст — 5 292,0 г28 ст — 5 488,0 г29 ст — 5 684,0 г30 ст — 5 880,0 г31 ст — 6 076,0 г32 ст — 6 272,0 г33 ст — 6 468,0 г34 ст — 6 664,0 г35 ст — 6 860,0 г36 ст — 7 056,0 г37 ст — 7 252,0 г38 ст — 7 448,0 г39 ст — 7 644,0 г40 ст — 7 840,0 г41 ст — 8 036,0 г42 ст — 8 232,0 г43 ст — 8 428,0 г44 ст — 8 624,0 г45 ст — 8 820,0 г46 ст — 9 016,0 г47 ст — 9 212,0 г48 ст — 9 408,0 г49 ст — 9 604,0 г50 ст — 9 800,0 г51 ст — 9 996,0 г52 ст — 10 192,0 г53 ст — 10 388,0 г54 ст — 10 584,0 г55 ст — 10 780,0 г56 ст — 10 976,0 г57 ст — 11 172,0 г58 ст — 11 368,0 г59 ст — 11 564,0 г60 ст — 11 760,0 г61 ст — 11 956,0 г62 ст — 12 152,0 г63 ст — 12 348,0 г64 ст — 12 544,0 г65 ст — 12 740,0 г66 ст — 12 936,0 г67 ст — 13 132,0 г68 ст — 13 328,0 г69 ст — 13 524,0 г70 ст — 13 720,0 г71 ст — 13 916,0 г72 ст — 14 112,0 г73 ст — 14 308,0 г74 ст — 14 504,0 г75 ст — 14 700,0 г76 ст — 14 896,0 г77 ст — 15 092,0 г78 ст — 15 288,0 г79 ст — 15 484,0 г80 ст — 15 680,0 г81 ст — 15 876,0 г82 ст — 16 072,0 г83 ст — 16 268,0 г84 ст — 16 464,0 г85 ст — 16 660,0 г86 ст — 16 856,0 г87 ст — 17 052,0 г88 ст — 17 248,0 г89 ст — 17 444,0 г90 ст — 17 640,0 г91 ст — 17 836,0 г92 ст — 18 032,0 г93 ст — 18 228,0 г94 ст — 18 424,0 г95 ст — 18 620,0 г96 ст — 18 816,0 г97 ст — 19 012,0 г98 ст — 19 208,0 г99 ст — 19 404,0 г100 ст — 19 600,0 г

Горох варёный на воде приготовленный (горошница)

калорийность и свойства.

Польза и вред гороха 

Свойства гороха

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит горох ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

25 р.

 

Судя по всенародной любви и широкому распространению, многие считают, что горох появился именно в России и только потом от нас о нем узнали другие народы. Но это не совсем верно: в Россию и Украину горох попал из восточных стран.

Первоначально он рос как дикорастущее растение в Средиземноморье, затем его начали выращивать в Индии, Китае и Тибете, где он считался символом богатства и плодородия. Известно, что горох выращивался и в Египте, подтверждение этому было найдено археологами во время раскопок. Однако, даже при всем желании проследить родословную гороха вряд ли удастся, ведь окаменевшие горошины находили и на территории Швейцарии, а некоторые ученые вообще считают, что горох был привезен из Америки Христофором Колумбом.

Но как бы там ни было, горох издавна считается полезным и питательным, за что высоко ценится во многих странах. Уже в 19-ом веке гороховая колбаса включалась в рацион солдат германской армии. Французы и испанцы тоже были любителями гороховых блюд, даже на королевском столе нередко присутствовала гороховая похлёбка с ветчиной и гороховое пюре, поджаренное со свиным салом. А в 15-ом веке горох со свининой с одинаковым успехом подавался к столу и королей, и простолюдинов. Созревшие семена гороха, как правило, употребляют в пищу вареными, часто перерабатывают в крупу и гороховую муку.

Горошек зеленый употребляют свежим или консервированным. Однако, не менее популярен сушеный горох, который иначе называют лущеным. Горох в любом виде – настоящая сокровищница незаменимых витаминов и минералов.

Виды и сорта гороха

Польза гороха

Полезные свойства гороха давно уже не подлежат сомнению. В горошке содержится гораздо больше лимонной кислоты, чем в картофеле. Витаминов группы B в нем содержится в 2 раза больше, витамина B2 — в 1,5 раза, а витамина PP — в 5 раз (!) больше, чем в сортах хлеба из муки грубого помола, в которых, как известно, витаминов больше, чем в хлебе из муки высших сортов.

В горохе содержится пиридоксин, участвующее в расщеплении и синтезе незаменимых аминокислот. Недостаток этого вещества в организме может вызывать дерматит и судороги. Входящий в состав горошка селен, блокирует поступление в организм человека тяжелых радиоактивных металлов. За такие свойства горох по праву считают антиканцерогенным средством, что является неоценимой пользой гороха.

Широко распространенная в России народная медицина советует применять отвар из плодов и ботвы гороха как мочегонное средство, способствующее растворению камней, образующихся в почках. При всей пользе гороха и даже его незаменимости в рационе человека следует помнить, что калорийность гороха выше, чем калорийность других овощей. Калорийность гороха лущеного 298 ккал. на 100 гр., превосходит эти показатели только соя.

Вред гороха

Вред гороха может проявиться при его употреблении в пищу в сыром виде. В этом случае он ухудшает работу пищеварительной системы, способен раздражать слизистую оболочку. Но в случае правильного и умеренного употребления, вас порадует не только вкус, но и польза гороха, и вреда для здоровья не будет никакого.

Калорийность гороха 298 кКал

Энергетическая ценность гороха (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 20.5 г. (~82 кКал)
Жиры: 2 г. (~18 кКал)
Углеводы: 49.5 г. (~198 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 28%|6%|66%

Рецепты с горохом



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 стакане 215 граммов

 

Пищевая ценность и состав гороха

ПНЖК — Полиненасыщенные жирные кислоты

1. 3 г

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

0.2 г

Моно- и дисахариды

4.6 г

Пищевые волокна

11.2 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 57638

калорийность, польза и вред для здоровья организма, противопоказания

По биологической классификации горох относится к однолетним растениям семейства Бобовые. Его начали выращивать давно, еще в 7 тысячелетии до нашей эры. Со временем, он распространился на Дальний Восток, Северную Африку и Европу.

В настоящее время описание посевного гороха знакомо всем, без исключения, садоводам. Культура отлично прижилась в российском климате. Выращенный на огороде, боб сладок на вкус. Различают несколько его сортов. Все они приносят пользу.

Витамины в горохе содержатся в достаточном количестве, как и белок, который отвечает за здоровье всех клеток в организме.

Химический состав, пищевая ценность и калорийность гороха

До появления картофеля, продукт царствовал на столе человека. Это был его любимая сельскохозяйственная культура, растущая при любых условиях климата, приспособленная ко многим болезням растений.

Ее вкусовые качества незаменимы. За это он стал любимым лакомством во всем мире, который используется в кухнях многих национальностей. Селекционеры постарались для этого. В настоящее время известно много видов продукта.

Это стручковые сорта, гибриды.

Пищевая ценность гороха состоит в том, что он содержит в себе полезные вещества, поступающие в организм с пищей или в форме дополнительных добавок. Химический состав гороха представлен такими элементами, как:

• магний;
• калий;
• цинк;
• кальций;
• марганец;
• медь;
• фосфор;
• тиамин;
• рибофлавин;
• ретинол;
• никотиновая, пантотеновая кислота;
• йод;
• витамин Е и В1;
• холин.

Для организма человека каждый из представленных в горохе микроэлементов полезен. Например, кальций участвует в строении клеток человека, занимается регулированием обмена веществ и нормализует работу сердца. В составе гороха имеется цинк, который активизирует кровоток по организму.

Содержание калорий в разных блюдах на 100 грамм:

1. свежий боб – 55 Кк;
2. пюре – 177 Кк;
3. в вареном виде – 66 Кк;
4. консервированный горошек – 38 Кк;
5. сушеный – 298 Кк.

Сколько калорий в горохе? Нельзя сказать, что этот продукт относится к высококалорийному, но людям, имеющим проблемы с лишним весом, лучше не употреблять в пищу каши из бобов.

Чем полезен горох? В нем содержится большое количество белка – 5 грамм, углеводов – 8,4 грамма, жиров – 0, 3 грамма.

Есть ли в горохе крахмал? Несомненным плюсом этого продукта выступает то, что крахмала в нем содержится небольшое количество.

Польза гороха для организма

При употреблении в пищу горох имеет для организма неоспоримые полезные свойства. Они заключаются в следующем:

• Зеленый горошек полезно употреблять в пищу тем, кто имеет проблему с отеками тканей и внутренних органов. Продукт выводит из почек жидкость и соли.
• Польза гороха для организма заключается в предупреждении развитии онкологических заболеваний.
• Пророщенный боб благоприятно влияет на снижение холестерина, выводит токсины из организма, нормализует работу сердца.
• Лечебные свойства гороха заключаются в том, что продукт содержит йод. Это вещество лечит щитовидную железу в случае его дефицита в организме человека.
• Боб снимает усталость с глаз, а также предотвращает развитие катаракты и симптомов этого неприятного заболевания.
• Отварной боб полезно кушать людям, которые имеют проблемы с желудком, за исключением метеоризма кишечника или при его раздражении.
• Боб стимулирует иммунитет, что особенно важно в периоды, когда наблюдается рост числа заболеваний гриппом и ОРВИ.
• Повышает работоспособность человека, снабжая его организм энергией, позволяющей легче переносить физические нагрузки.
• Снижает холестерин.

Продукт полезно употреблять при туберкулезе.

СПРАВКА: калорийность гороха не самая высокая. Это позволяет кушать его людям с избыточной массой тела. Конечно, его употребление должно быть строго дозировано в этой ситуации, так не стоит забывать про углеводы, содержащиеся в бобовых!

Использование в косметологии

Этот продукт приносит пользу не только в процессе его употребления в пищу. Например, он широко используется в косметологии. В частности, поддерживает красоту кожного покрова, очищает его. Например, с его помощью успешно справляются с такими портящими внешность человека патологиями, как акне, экзема, псориаз.

Использование гороха в косметологии обусловлено тем, что в ем содержатся витамины Е и В1. В чем состоит их польза?

Е	антиоксидант, его благоприятное действие основано на регенерации поврежденных клеток, заживлении микротрещин, образующихся на коже, устранение ее сухости, морщинистости
В1	предупреждает старение кожи, создает для нее защитную пленку, защищает поверхность от вредных фактов окружающей среды (сложный климат, плохая экология, вредные вещества в атмосфере, оседающие на коже, воздействие солнца)
калий	помогает балансировать оптимальный уровень увлажненности кожного покрова, создает препятствия в его отечности
кальций	имеет очищающие свойства
железо	насыщает кожу кислородом
цинк	восстанавливает, регулирует процессы обмена на кожном покрове

СПРАВКА: косметологи создают современные маски. Но многие дамы предпочитают делать их в домашних условиях. За основу масок берется сухой горох. Его не варят, а перерабатывают до порошкового состояния в кофемолке. В маску можно добавить немного меда, а также оливкового масла.

Для женщин

Польза гороха для женщин состоит не только в улучшении функционирования всех органов и систем организма, но и внешности. Продукт содержит большое количество кальция, что необходимо для поддержания красоты волос, ногтей и кожного покрова.

1. Железо, входящее в состав продукта, восполняет гемоглобин, показатель которого падает во время менструации.
2. Фолиевая кислота – витамин, полезный для женщин. Польза горох при беременности выступает незаменимым продуктом.

Для тех, кто озабочен чистотой кожи лица, на основе гороха можно делать маски, либо приобрести их в специализированном магазине.

При беременности и грудном вскармливании

Горох приносит не только пользу, но и вред для здоровья. Он не рекомендован женщинам, которые кормят ребенка. Но при беременности его употреблять разрешено. В этот непростой период необходимо быть спокойной, чему поможет фолиевая кислота в горохе.

Для мужчин

Не столько жиры и углеводы (БЖУ), а белок формируют мышечную массу. Это актуально для мужчин, которые занимаются скульптурой собственного тела.

Кроме того, белок дает выносливость организму при усиленных тренировках в спортивном зале.

ВАЖНО: продукт благотворно действует на потенцию мужчины, усиливает половую активность. Фолиевая кислота улучшает качество сперматозоидов.

Для детей

Какие витамины в горохе? С ранних лет детишки употребляют в пищу горошек. Продукт содержит витамины группы В, которые незаменимы при формировании детского организма и психики ребенка.

ВАЖНО: для родителей, дети которых мало кушают, горох – выход из непростой ситуации, так как он повышает аппетит ребенка. Но в больших количествах его не употребляют в пищу!

Кроме того, в горохе содержатся:

• калий, магний, отвечающие за состояние зубов, костей;
• калий, витамины В благоприятно влияют на кровеносную систему ребенка;
• кальций участвует в построении костной системы, отвечает за состояние зубов малыша;
• аминокислоты оказывают воздействие на общее развитие ребенка;
• железо отвечает за баланс гемоглобина;
• медь сопровождает ферментативные реакции детского организма;
• марганец принимает участие в работе гормонов щитовидной железы, что важно для подростков;
• фосфор принимает участие в формировании костной системы человека.

Благодаря полезным свойствам, его включают в рацион детей не только дома, но и в учебных заведениях.

Особенности употребления гороха при различных заболеваниях

Не все люди абсолютно здоровы. Большинство знает свой диагноз: это правило касается, как детского, так и взрослого населения. При некоторых заболеваниях горох нужно кушать с осторожностью:

недуг	возможность употребления	как нейтрализовать вредное действие
метеоризм, дуоденит, синдром	с разрешения гастроэнтеролога	употребление в пищу в виде каш
подагра	не рекомендовано	не рекомендовано
лишний вес	противопоказан при диетах	не рекомендовано
панкреатит	противопоказан	противопоказан
нефрит	с разрешения терапевта	употребление в малых дозах

Вред и противопоказания к употреблению

Абсолютные противопоказания к употреблению продукта наблюдаются в следующих случаях:

• Метеоризм.
• Подагра.
• Нарушения пищеварения.

Он вызывает раздражение кишечника в том случае, если у человека наблюдаются проблемы с ЖКТ. Если поставлен диагноз «подагра», то его кушать категорически запрещено. Он принесет вред. В составе продукта наблюдается большое количество белка.

Это полезно для людей, не имеющих этой патологии. Но пуриновые соединения окажут неблагоприятное воздействие на человека с подагрой. В 100 гр. боба количество пуриновых соединений составляет 64 мг – это примерно 150 мг мочевой кислоты.

Ее избыток в организме человека приводит к этому заболеванию.

Горох не рекомендуется кушать при нефрите. Это объясняется тем, что при переработке пищи из белка образуются азотистые шлаки. Они выводятся через почки. Ели этот парный орган находится в воспаленном состоянии, то процесс значительно усложняется. Шлаки, которые им не выводятся, со временем накапливаются в крови человека.

Полностью отказаться от употребления белка нельзя. Он важный элемент в организме. Врачи прописывают пациентам специальную диету, которая направлена на употребление белка в малых дозах. В сутки – примерно 20 грамм.

Польза гороха — 9 доказанных свойств для здоровья организма, противопоказания и побочные эффекты

Горох является отличным источником белка и содержит богатый набор ценных аминокислот, витаминов, макро- и микроэлементов, а также антиоксидантов, которые полезны для здоровья человека.

По данным учёных, на фоне регулярного употребления свежего гороха улучшается состояние опорно-двигательной и сердечно-сосудистой систем, укрепляется иммунитет и нормализуется пищеварение, реже встречаются злокачественные новообразования.

9 полезных свойств

Ниже представлены 9 основных фактов о пользе гороха, которые имеют научное обоснование.

1. Богатый состав

Свежий горох имеет низкую энергетическую ценность (37 калорий на 100 грамм) и содержит следующие витамины и минеральные вещества:

Наименование компонента	Удельный вес или процент от суточной потребности на 100 грамм продукта
Углеводы	6,5 грамма
Клетчатка	2,4 грамма
Белки	2,4 грамма
Витамин A	20 %
Витамин K	14 %
Витамин C	7,7 %
Тиамин	8,8 %
Фолиевая кислота	7 %
Марганец	6,5 %
Железо	4 %
Фосфор	3,9 %

Витамин C в составе гороха укрепляет иммунную систему, кремний поддерживает структурную целостность опорно-двигательного аппарата, кобальт отвечает за адекватное кроветворение и течение окислительно-восстановительных процессов, марганец – стимулирует выработку половых гормонов.

Горох выделяется среди других растений высоким содержанием белка. Например, в аналогичном объёме моркови концентрация белковых веществ в 4 раза ниже.

Горох также содержит много полифенольных антиоксидантных соединений, которые, по данным американских учёных, снижают риск развития злокачественных заболеваний и сахарного диабета II типа, уменьшают уровень артериального давления, поддерживают работу головного мозга.

2. Снижение массы тела

Как было указано выше, горох богат белками и клетчаткой.

Как утверждают специалисты из Великобритании, высокий уровень потребления белка в сочетании с клетчаткой вызывает угнетение центров голода в головном мозге и вызывает стойкое чувство сытости. В результате человек потребляет значительно меньше пищи.

По информации американских учёных, обилие белков в рационе также ускоряет термогенез, что приводит к повышению окисления клеток жировой ткани и расхода энергии.

3. Укрепление опорно-двигательной системы

Доказано, что стручковый горох важен для поддержания структурной и функциональной целостности скелетной мускулатуры, так как содержит все основные группы «строительных» белков.

Также доказано, что регулярное включение гороха в рацион приводит к повышению минеральной плотности костей и снижению риска развития патологических переломов. Данное обстоятельство особенно важно для пожилых людей и женщин в период менопаузы, так как у них наблюдается физиологическое снижение плотности костной ткани (остеопороз).

4. Профилактика сахарного диабета II типа

Польза и вред гороха для здоровья, калорийность на 100 грамм, химический и витаминный состав, возможные противопоказания

В Европу горох попал из восточных стран. Травянистое дикорастущее растение стали специально выращивать в Индии и Китае. В Тибете горох считался символом плодородия и процветания.

Химический и витаминный состав

Как и многие бобовые, горох имеет богатый химический состав. В нем содержится большое количество витаминов, минералов, макро- и микроэлементов, аминокислот, клетчатки. Самые важные витамины и минеральные вещества указаны в таблице:

Название	Количество в мкг (в 100 г сухого продукта)
Витамин РР	6
Витамин Е	0,8
Витамин В9	16
Витамин В6	0,3
Витамин В5	2,3
Витамин В2	0,15
Витамин В1	0,8
Витамин А	2
Селен	13
Цинк	3,1
Марганец	1,8
Йод	5
Железо	6,6
Фосфор	330
Магний	108
Кальций	110
Натрий	33

Калорийность гороха на 100 грамм (варенного на воде, сухой крупы)

Энергетическая ценность вареного на воде гороха:

• Калорийность: 60 ккал
• Белки: 6 г.
• Жиры: 0 г.
• Углеводы: 9 г.

Сухого:

• Калорийность: 298 ккал
• Белки: 20,5 г.
• Жиры: 0 г.
• Углеводы: 49 г.
• Клетчатка: 11,2 г.

Содержание белка в 100 г сухой крупны – 22% от дневной нормы. Клетчатки – 56 %.  Горох, как и другие бобы и крупы, содержит большое количество углеводов – 35% от нормы. Поэтому следует контролировать его употребление – так не будет накапливаться лишний вес.

Свойства гороха

Польза

Обычный горох не сильно ценится в высокой кулинарии – чаще в блюдах используют более экзотичные сорта (нут, маш). Однако употребление жёлтого сорта приносит организму огромную пользу. Этот продукт особенно рекомендуется для маленьких детей и беременных женщин.

Для женщин (в т.ч. при беременности и грудном вскармливании)

1. Повышает уровень гемоглобина, который резко падает во время менструации.
2. Витамины и минералы поддерживают здоровье кожи, ногтей, волос.
3. Горох улучшает работу органов желудочно-кишечного тракта, помогает нормализовать вес.

Беременным и кормящим женщинам горох принесет особую пользу. Продукт избавляет от запоров, которые часто возникают при вынашивании плода.

Благодаря химическому составу (в особенности, фолиевой кислоте) он благоприятно влияет на формирование нервной и костной системы ребенка.

Для мужчин

Горох более, чем на 20% состоит из белка. Он способствует росту и восстановлению мышечной ткани. Аминокислоты помогают справиться с увеличивающейся физической нагрузкой. В результате мышцы становятся более крупными и эластичными.

Бобовые сохраняют здоровье сердечно-сосудистой системы, регулярное употребление снижает риск инфарктов и инсультов. Еще одно полезное свойство гороха – профилактика воспалений мочеполовой системы и улучшение потенции. Фолиевая кислота в составе продукта полезна не только будущим мамам. Она улучшает качество семенной жидкости, что полезно семьям, планирующим ребенка.

Для детей

В первую очередь, продукт положительно влияет на здоровье костной системы и зубов ребенка. При регулярном употреблении улучшает пищеварение, повышает уровень энергии, благоприятно сказывается на работе мозга. Включать горох можно в рацион детей от 1 года. В раннем детстве они могут плохо переносить продукт – тогда от него стоит отказаться или обсудить размер порции с педиатром.

Отдельно стоит выделить пользу продукта для худеющих. Употребление гороха помогает восполнить баланс витаминов, микро- и макроэлементов, вызванный сокращением рациона. Также он налаживает работу органов ЖКТ и, благодаря большому содержанию клетчатки, выводит загрязнения из кишечника.

При жесткой диете может наблюдаться дефицит белка. В результате мышцы ослабевают, количество мышечной ткани сокращается. Горох поможет сохранить тонус. Также горох прекрасно утоляет голод – чувство сытости не покинет долгие часы.

Вред и противопоказания

Горох не приносит вред при разумном употреблении. Стоит помнить, что он содержит большое количество углеводов.

Некоторые диеты (например, диета Аткинса) предполагают низкое употребление этих нутриентов, и потому горох нельзя включать в рацион. Однако углеводы, содержащиеся в продукте – «сложные». Т.е.

долго усваиваются, не провоцируют глюкозных скачков и не вредят фигуре в умеренном количестве.

Другое противопоказание к употреблению – болезни желудочно-кишечного тракта. Горох несколько повышает газообразование – здоровый человек не заметит никаких изменений.

Однако люди, склонные к метеоризму и диарее будут чувствовать дискомфорт. Запрещено есть продукт при острых формах болезней желудка и кишечника.

Также не рекомендуется принимать его в пищу при повышенной свертываемости крови и воспалениях почек.

Особенности применения

В кулинарии

Горох – распространенный продукт в странах СНГ. Больше всего его почитают в восточных государствах – древние рецепты передаются из поколения в поколение. Продукт легко ввести в повседневный рацион. Из него можно приготовить:

• супы;
• каши и пюре;
• похлебки;
• рагу;
• запеканки;
• оладьи;
• салаты;
• закуски (например, хумус).

Из гороховой муки можно делать выпечку, а гороховое пюре добавлять в пшеничные мучные изделия: пироги, жареные и печеные пирожки и даже вареники.

Как варить горох

Горошек – не самый быстрый в приготовлении продукт. Варка включает в себя несколько этапов:

• Замочить в холодной воде на 5-10 часов. Можно оставить на ночь – кастрюлю не требуется убирать в холодильник.
• Слить отстоявшуюся воду, крупу промыть под прохладной проточной водой. На этом этапе удаляются загрязнения и лишний крахмал.
• Горох заливается прохладной водой и ставится на плитку. Огонь – средний. Крышка должна быть закрыта.
• Время варки – 40 минут. К этому моменту бобы станут мягкими.

Если горох варится более часа и все еще не размяк – скорее всего, это старая перезревшая крупа. Её лучше выкинуть.

Сколько гороха можно съесть в день (+ для похудения)

Норма зависит от вида гороха. Для сладкого зеленого горошка, который употребляется в свежем виде – не более 200 г. Это одна небольшая миска. В случае с обычным отварным горохом – рекомендуется есть не более 100 г в сутки, дополняя бобы овощами и зеленью.

С чем сочетать

Горох хорошо сочетается с содержащими мясо продуктами, копченым и вареным мясом. В каши и супы удобно добавлять свежие остатки продуктов: бекон, колбасу, мясо на кости.  Также вкус продукта хорошо оттеняют специи:

• базилик;
• перец чили;
• имбирь;
• куркума;
• зира;
• мускатный орех;
• карри;
• черный перец.

В гороховые блюда хорошо идут зажарки с луком, морковью, помидорами и болгарским перцем. В индии в горох часто добавляют брынзу, а в Китае можно встретить гороховое мороженное и конфеты. С советских времен сохранился рецепт «попкорна» из гороха – зернышки засушиваются в духовом шкафу, а затем (при желании) обжариваются на сковороде.

В лечебных целях

От изжоги

Давнее народное средство – мука из гороха. Сухие бобы измельчаются в кофемолке (блендер может сломаться). Полученный порошок разводится теплой водой до состояния жидкой сметаны. 1 столовую ложку смеси нужно съесть на голодный желудок. Мука будет «обволакивать» стенки желудка и снизит его секрецию.

От запора

Горох – известное средство от запоров. От недуга помогают избавиться клетчатка и белок в составе полезных бобов. Как и ранее, потребуется разведенная водой гороховая мука. Пюре необходимо есть по 1 чайной ложке после пробуждения и перед сном.

От головной боли

Гороховый порошок принимается в сухом виде, затем запивается водой. Достаточно 2 ч. л. продукта, съеденных после обеда или ужина. Мука имеет антиспазматическое действие – в результате головная боль проходит.

При мочекаменной болезни

Отвар, приготовленный из зеленого горошка, используют при камнях в почках. Зернышки нарезаются и заливаются водой в пропорции 1:4. Через пару часов горох настоится – полученную жидкость нужно пить три раза в день по 100 мл.

От кисты селезенки

Киста селезенки – опасная болезнь. Народные средства из гороха могут дополнить лечение, назначенное врачом, но не могут его заменить. Рецепт средства, облегчающего течение болезни:

• Стакан (150 г) сухого гороха замачивают в горячей воде на ночь.
• Утром помутневшая вода сливается. Бобы необходимо промыть под прохладной проточной водой.
• Продукт снова заливается холодной водой и варится полчаса на среднем огне под крышкой.
• Отваренный таким образом горох едят натощак и перед сном в течение 14 дней.

Блюдо потребляется в чистом виде, без соли, специй, заправок, хлеба. Допускается добавление свежей зелени. Вымоченный горошек снимает отечность, уменьшает воспаление и выводит клеточные загрязнения.

От цистита

При острых формах цистита принимают гороховый отвар. Стакан гороха промывают и заливают 0,5 л воды. Кастрюля ставится на большой огонь – после закипания продукт варится ровно 5 минут. Такой горох не годится к употреблению. Сам отвар можно пить в течение дня для снятия воспаления – по несколько глотков за раз.

От гнойников и фурункулов

Гнойнички и фурункулы, образовавшиеся в результате воспаления, можно вылечить с помощью компресса. Гороховая мука разводится теплой водой до состояния пюре. Смесь наносится на марлю или ватный диск. Материал следует хорошо зафиксировать не теле, а затем плотно обмотать пищевой пленкой. Компресс наносится на час.

От кашля

Настой применяется при легких формах простуды. Одна столовая ложка гороха заливается 150-200 мл кипятка. Через 6 часов настой готов. Его следует пить 4 раза в день по несколько глотков за один прием.

От дерматита

Еще один кожный недуг, при котором показаны рецепты из гороха – дерматит. 50 г гороха заливается 150 мл кипятка и настаиваются 4-5 часов. Готовый настой применяются в качестве примочек на раздраженные участки – он снимает воспаление и зуд.

От зубной боли

Необычное народное средство, которое поможет справиться с зубной болью – масляный мацерат из гороха. Оливковое масло и сухой горошек смешиваются в пропорции 2:1. Бобы отвариваются в масле в течение получаса, на медленном огне. После готовности масло следует профильтровать через марлю или другую хлопковую ткань. Средством полощат рот 2-3 раза в день.

Для очищения организма от шлаков

Этот рецепт используется индийскими сыроедами. Сырой горошек используют для детоксикации организма – грубая клетчатка очищает стенки кишечника, выводит лишнюю жидкость. Разбухший в желудке горох абсорбирует загрязнения и выводит их естественным путем. 1 чайная ложка гороховой муки принимается натощак, по утрам.

В домашней косметологии

Горох – нестандартный ингредиент в домашней косметологии. Однако пюре из этих бобов помогает улучшить состояние молодой, возрастной, жирной, сухой, проблемной кожи. Горох универсален благодаря своему хим. составу:

• Витамин К осветляет кожу и убирает пигментацию.
• Витамины группы В восстанавливают поврежденные клетки.
• Аминокислоты нормализуют содержание липидов в слоях кожи, а также стимулируют выработку организмом коллагена и эластина.
• Крахмал абсорбирует излишки кожного жира.

Приготовить сухой горох для маски можно двумя способами. Первый – отварить и пюрировать. Второй – измельчить сухую крупу в кофемолке и залить гороховую муку кипятком.

Маска из свежего горошка

Свежий зеленый горошек легко найти летом. Ароматное пюре можно использовать в чистом виде или дополнить яичным желтком. Смесь наносят на 15 минут. Она увлажняет, отбеливает кожу и восстанавливает клетки после воздействия солнечных лучей. Лучше всего использовать маску курсом.

Важно! Консервированный зеленый горошек не подходит для приготовления маски.

Маска от черных точек

Сухая гороховая мука смешивается с измельченными овсяными хлопьями и заливается кипятком в пропорции 1:1. Туда же добавляется несколько капель натурального лимонного сока (не эссенции). Маска наносится на чистое лицо на 5-7 минут, затем смывается без очищающих средств.

Омолаживающая маска

Пара столовых ложек гороховой муки или пюре смешивается с 1 ч. л. оливкового масла, а затем разбавляется 1 ч. л. кипятка. Маску нанести на 20 минут, затем смыть теплой водой. Состав повышает упругость кожи, питает ее, разглаживает мелкие мимические морщины и отбеливает возрастную пигментацию.

Горох польза и вред для здоровья человека

Горох употребляют люди еще с древних времен. В нашей стране даже существует выражение «при царе Горохе», что означает давным давно. До XVII века в России не выращивали сахарный горох, его привезли в страну только в этом столетии.

Длительное время сахарный сорт использовался исключительно для приготовления блюд для коронованных особ и дворянства. Сейчас никаких проблем с покупкой сахарного горошка нет, он доступен абсолютно всем людям.

Горох является бобовой культурой, отнесенной к овощам. Выделяют три основных вида:

• лущильный или традиционный для нашей страны, имеет сладковатый привкус;
• полусахарный, содержащий небольшое количество сахара;
• сахарный сорт, который можно употреблять вместе со стручком.

Большее содержание белка именно в лущильном сорте. Его содержание сравнимо с мясом говядины.

Калории в 100 г., (ккал):	298
Белка в 100 г., (г):	20.5
Жиров в 100 г., (г):	2.0
Углеводов в 100 г., (г):	53.3
Гликемический индекс:	25-50

Польза зеленого и сушеного гороха

В продаже можно найти консервированный, сушеный и свежий горох. Все эти способы подходят для сохранения полезных веществ. Горошек в любом виде является полезным продуктом. Конечно, в свежем виде, он намного ценнее, но отказываться от продукта, приготовленного разными способами, не стоит.

Состав и калорийность гороха

Горошек является одним из самых питательных овощей. Калорийность овоща довольно высокая – от 290 до 320 ккал и выше, в зависимости от способа приготовления.

В овоще содержатся аминокислоты, витамины, такие как С, А,РР и В2, В1.

Горошек богат на содержание пуринов. Это чисто белковое вещество, которое в ограниченном количестве только улучшит работу всех органов. Однако повышенное количество этого вещества в организме может вызвать скопление солей в почках и суставах.

Чем полезен горох, витамины и минералы

Прежде всего, горошек является настоящим природным источником белка. Фруктоза и глюкоза, содержащиеся в овоще, проникают в кровь без участия инсулина. Следовательно, продукт рекомендован для употребления при сахарном диабете. Натуральный сахар стимулирует работу головного мозга.

Улучшению состояния кожного покрова, способствует пиридоксин, который также является эффективным способом борьбы с появлением судорог.

Благодаря наличию хлорофилла, горошек позволяет контролировать уровень кальция. Каротин и селен оказывают очищающее действие, освобождая организма от канцерогенов.

Горошек позволяет избавиться от отечности и приостановить старение.

Польза гороха для женщин

Основная польза, которую несет горошек для женского организма – насыщение фолиевой кислотой. Это вещество является настоящей природной аминокислотой, которая предотвращает активизацию процессов старения и помогает в процессе планирования и вынашивания ребенка.

Горошек положительно сказывается на кожном покрове, практически сводя к минимуму появлению любого вида кожных заболеваний. Овощ позволяет наладить работу репродуктивной функции. В нем также содержится нуклеиновая кислота, которая способствует активизации процессов регенерации кожного покрова и очищает все клетки организма от лишнего жира.

В более зрелом возрасте горошек позволит избавиться от проявлений атеросклероза и снизить артериальное давление. Помогает овощ наладить работу сердца и укрепить иммунную систему.

Польза гороха для мужчин

Главная польза, которую несет горошек для организма мужчины – возможность нарастить мышечную массу. Он способствует быстрому восстановлению от утомления после физических тренировок. Белок, содержащийся в овоще, позволяет улучшить эластичность мышц.

Не последнюю роль, горошек играет в профилактических мероприятиях от развития болезней мочеполовой системы, включая повышение сексуальной активности. А также фолиевая кислота стимулирует формирование сперматозоидов и повышает их активность.

Горох при беременности и грудном вскармливании

Во время беременности и после родов, горошек можно употреблять. Но рекомендуется отказаться от консервированного продукта, так как он содержит консерванты, соль и ароматизаторы. В особенности это правило следует соблюдать в последнем триместре. В таком виде горошек может стать причиной появления отечности.

Не стоит увлекаться горошком в этот период при наличии проблем с мочеполовой системой и почками. Если присутствуют проблемы с ЖКТ, то также лучше отказаться от употребления горошка.

Следует быть готовым, что может появиться метеоризм и даже тяжесть в животе, поэтому злоупотреблять продуктом не стоит.

В остальных случаях никаких противопоказаний для употребления горошка нет. Он насытит организм фолиевой кислотой, кальцием и калием. Главное, не злоупотреблять.

Можно ли горошек детям

Практически никаких противопоказаний для введения в рацион питания малыша горошка нет. Начинать его введение можно с 8-9 месяца от рождения. Введение начинают с гороховой каши. Но начинать прикорм не рекомендуется с сушеного и старого гороха, в нем огромное количество белка, который будет тяжело переварить ребенку.

В свежем виде не стоит давать ребенку горошек до достижения 2 лет.

Полезен ли горох для похудения

Многие диетологи довольно скептически относятся к горошку, как к продукту из ряда диетических. Всем известны побочные эффекты от его употребления – вздутие и иногда диарея. Но они появляются при неумеренном употреблении продукта. Поэтому нельзя его исключать из диетического питания.

Горошек позволит насытить организм полезными веществами и заменить в какой-то степени белок. При регулярном употреблении продукта будет наблюдаться активное выведение лишней жидкости из организма, ускорение метаболизма и улучшение работы печени. Именно эти факторы позволят снизить массу тела. Горошек быстро насыщает, поэтому в рационе он может присутствовать в минимальном количестве.

По некоторым данным, если включить горошек в рацион диетического питания, можно сбросить от 3 до 10 кг в месяц.

Горох при диабете

Никаких противопоказаний для употребления горошка, при наличии диабета нет. У него средний уровень гликемического индекса, от 35 до 50, в зависимости от способа приготовления. Он довольно долго всасывается, поэтому не вызывает резкий подъем уровня глюкозы.

Как принимать горох в лечебных целях

В лечебных целях довольно часто используют отвар из стручков овоща. Для отвара измельчают стручки и проваривают на медленном огне около 3 часов. Остужают, принимают внутрь. Этот рецепт идеально подойдет для снижения уровня сахара в крови и уменьшения массы тела.

Обычное употребление в небольшом количестве горошка в свежем виде, позволит насытить организм витаминами А, Н и РР, восполнить недостаток бета-каротина.

Применение гороха в косметологии

Действительно, горошек может стать реальным помощником для решения проблем с сухой кожей. Для этого из овоща делают маски. Горошек измельчают до состояния муки или приобретают гороховую муку, которую смешивают со сметаной или растительным маслом. Можно добавить яичный желток. Наносят смесь на область шеи и лица на 20 минут. Если кожа жирная, то вместо желтка, используют белок.

Для волос делают маски их муки гороха, хны, репейного масла и одного желтка яйца. Все компоненты смешиваются и наносятся на влажные волосы на полчаса. Маска позволяет улучшить структуру волос и сделать их шелковистыми.

Горох, вред и противопоказания

Любой продукт принесет пользу только в том случае, если его употреблять в меру. Если не соблюдать это правило, то не стоит рассчитывать на отсутствие побочных эффектов.

Однако горох не стоит употреблять при наличии подагры и во время, когда воспалились почки, обострились болезни ЖКТ.

После употребления гороха не стоит пить холодную воду, она может спровоцировать появление побочных эффектов. Допускается употребление гороха с напитком содержащим  фенхель, морковь и укроп.

Как выбрать и хранить

Плоды свежего овоща должны иметь равномерный зеленый окрас, быть цельными и плотными. Свежий горошек необходимо хранить в холодильнике, допускается заморозка, но не более, чем на 8 месяцев.

Сушеный горох хранят в темном, но невлажном месте, в герметически закупоренной таре, при температуре, не превышающей +250С.

Свежий горох допустимо хранить не более 1 недели в холодильнике. Сушеный, может храниться несколько лет.

Горох – это овощ с ярким вкусом, с огромным содержанием полезных веществ. Это вкусное лакомство и продукт, позволяющий соблюдать правила здорового питания.

Вареный горох калорийность, пищевая ценность, польза, вред, бжу

Горох – один из самых питательных и полезных представителей семейства Бобовых. Он содержит много витаминов, макро и микроэлементов. Вареный горох, благодаря полезности, сравнивают с мясом. Для варки больше подходят сорта, которые сохраняют целостность, лущильные виды не разваливаются. Продукт может продаваться целым, либо разделенным на половинки. Чем полезен горох варёный и какая его калорийность?

Польза вареного гороха для организма

Употребление данного представителя бобовых оказывает благотворное влияние на работу сердечно-сосудистой системы. Благодаря добавлению гороха в рацион можно улучшить здоровье: нормализовать артериальное давление и ускорить метаболизм. Горох колотый в вареном виде способен бороться с высоким уровнем холестерина в крови. Также продукт имеет следующие полезные и лечебные свойства:

• очищает кишечник от шлаков и токсинов;
• является антиоксидантом;
• улучшает кровообращение;
• придает сил и энергичности.

Горох является антиоксидантом, оказывает профилактическое действие, защищая от заболеваний щитовидной железы и возникновения злокачественных опухолей.

Состав вареного гороха

Продукт имеет высокое содержание высококачественного белка, который легко усваивается. А сколько содержится в вареном горохе витаминов, с ним не смогут сравниться многие представители данного семейства. Кроме этого продукт имеет в своем составе аминокислоты, клетчатку, пищевые волокна, которые нормализируют работу пищеварительной системы.

Бобовый имеет большое количество витаминов: В, А, С, Е, РР. А также минералов, среди них: калий и кальций, селен, кобальт, марганец и другие. В вареном продукте присутствует крахмал, который образуется во время созревания стручкового, поэтому у зелёного горошка сладких вкус, в отличие от гороха колотого. Вареный продукт обладает полезными свойствами, поэтому должен присутствовать в рационе многих людей, в том числе вегетарианцев, горох замещает им витамины, которые другие люди получают из мяса.

Полезные и лечебные свойства вареного гороха

При внесении дополнительных продуктов в свой рацион, следует рассмотреть какую пользу и вред для здоровья они могут принести. Полезные свойства вареного гороха разнообразны. Ценность продукта содержится в высоком содержании белка, сравнима с мясом. Также он содержит лизин – редкая аминокислота, которая является природным противовирусным средством.

Продукт можно назвать антиканцерогенным, так как он имеет селен. Поэтому варёный колотый горох защищает организм от проникновения вредных веществ и радиации. Также бобовый имеет свойства снижения возникновения онкологии, инфаркта и гипертонии. Одна из немаловажных возможностей – противостояние процессу старения кожи и человеческого организма в целом.

Содержание аргинина позволяет снять спазм и улучшить кровообращение. Никотиновая кислота, содержащаяся в бобовом, позволяет нормализовать уровень холестерина в крови. Клетчатка – нормализируют уровень холестерина, а тиамин положительно влияет на мозговую деятельность. Помимо этого, горох вареный имеет низкую калорийность, но является хорошим продуктом при наборе мышечной массы. Его рекомендуют к употреблению спортсменам. Бобовый полезен для мужчин, он способствует избавлению от простатита.

 

Пищевая ценность и калорийность отварного гороха

Количество калорий, которые могут содержаться в таком питательном продукте, волнует многих людей. Ведь употреблять бобовые в некоторых случаях нужно в определенном количестве, так сколько же калорий в вареном горохе?

Данный продукт имеет уникальный состав, в нем имеется много ценных веществ в высоком содержании. Также бобовый содержит много белка и углеводов, но исключительно полезных.

Область использования гороховых зёрен в кулинарии зависит от сорта и зрелости продукта. В сахарных столовых видах, которые консервируют и едят сырыми, содержится малое количество калорий. Горох отварной лущильных сортов имеет более высокую калорийность. Но она снижается после варки продукта. Поэтому блюда из гороховых зёрен считаются отличным составляющим диетического и спортивного питания. Но при выборе рецепта нужно не забывать, что калорийность может меняться в зависимости от способа приготовления. На 100 грамм вареного гороха всего 60 ккал. Калорийность готового блюда также зависит от дополнительных компонентов, добавленных во время или после готовки. Употребление отварного гороха на воде без масла самый оптимальный вариант при диете и лечебном питании.

Элементы. Содержание в граммах:

1. Ненасыщенные ЖК 1,3
2. Насыщенные ЖК 0,2
3. Зола 2,8
4. Крахмал 45
5. Пищевые волокна 11
6. Витамины

Бобовый даже после варки сохраняет все полезные свойства, а также большое количество витаминов. Отварной продукт богат следующими витаминами:

• B1 – 11 %. Входит в состав ферментов, которые важны для энергетического обмена. Он обеспечивает организм энергией, улучшает метаболизм.
• Витамином B5 – 15,6 %. Участвует в белковом жировом и углеводном обменах. Также способствует всасыванию аминокислот и сахаров, участвует в синтезе некоторых гормонов.
• Витамином H – 13,2 %. Принимает участие в синтезе жиров, метаболизме. Улучшает состояние кожи.
• Витамином PP – 11,2 %. Оказывает восстанавливающие воздействие, улучшает метаболизм. Нужен для нормального состояния желудочно-кишечного тракта и нервной системы.

Такой витаминный состав для одного продукта – уникальный, кроме этого в нем ещё содержатся другие полезные вещества.

Минеральный состав

Норма минеральных элементов в гороховых зёрнах также достаточно высокая. Бобовый содержит: железо, кобальт, марганец, медь, кальций, фосфор, селен, фтор и другие вещества.

Железо помогает транспортировать электроны кислорода, способствует окислительным и восстановительным реакциям в организме. Марганец участвует в образовании соединительных и костных тканях. Медь способствует улучшению метаболизма, усвоению белков и углеводов.

Дефицит всех этих минеральных веществ может привести к различным проблемам со здоровьем. В том числе, при недостатке некоторых элементов, человек быстро утомляется, наблюдаются нарушения в пищеварительной системе.

Нутриенты продукта

Содержание углеводов и калорийность продукта зависит от сорта и условий роста растения. Сколько в отварном горохе будет также зависит от того каким образом его приготовить. Бжу варёного гороха следующее:

Нутриент. Содержание в граммах:

1. Белки 23
2. Жиры 1.6
3. Углеводы 48

Данные показатели соответствуют лущенному сорту. Данный горох варёный в сыром виде содержит 299ккал.

Вред от вареного гороха

Несмотря на всю пользу, которую оказывает этот продукт на человеческий организм, он может быть полезным не для всех. Количество отварных гороховых зёрен следует уменьшить пожилым людям, беременным и кормящим женщинам, а также маленьким детям. Большое количество продукта может способствовать повышенному газообразованию. Также продукт повышает уровень мочевой кислоты, накопления солей.

Не следует употреблять блюда с добавлением гороха тем, кто болеет подагрой, заболеваниями почек, имеет камни в организме и любые кишечные патологии.

Горох калорийность на 100 грамм, вред, польза – Хорошие привычки

Калорийность сухого гороха на 100 грамм 297 ккал. В 100 г продукта содержится:

• 20,4 г белка;
• 2 г жира;
• 53,4 г углеводов.

Сушеный горох насыщен витаминами группы В, А и аскорбиновой кислотой. В нем много железа, фосфора, кальция, калия, цинка, магния.

Калорийность вареного гороха на 100 грамм

Калорийность вареного на воде гороха на 100 грамм 59,8 ккал. В 100 г продукта:

• 5,9 г белка;
• 0 г жира;
• 9,1 г углеводов.

Читать: Калорийность зеленого яблока Семеренко

Вареный горох обогащен витаминами В, А, Е, С, РР, минералами серой, магнием, калием, йодом, натрием, кальцием, хлором. При регулярном употреблении в пищу таких блюд нормализуется работа сердца и сосудов, ускоряется обмен веществ, понижается артериальное давление, обеспечивается снижение в крови холестерина, кишечник очищается от токсинов.

Калорийность отварного гороха в пюре на 100 грамм

Калорийность отварного гороха в виде пюре на 100 грамм 35,4 ккал. В 100 г блюда:

• 2,15 г белка;
• 0,19 г жира;
• 6,8 г углеводов.

Кроме гороха, в пюре добавляют картофель, специи, соль, морковку, лук. Блюдо насыщено витаминами и минералами, благотворно влияющими на работу сердца, сосудистой системы, органов ЖКТ, нервной системы.

Калорийность зеленого гороха на 100 грамм

Калорийность свежего зеленого гороха на 100 грамм 74 ккал. В 100 г гороха содержится:

• 5,2 г белка;
• 0,15 г жира;
• 13,6 г углеводов.

Читать: Калорийность вареников с картошкой на 100 грамм

Продукт насыщен незаменимым белком, полезными растительными сахарами, легко усваиваемым растительным жиром. В нем много витаминов В, РР, незаменимых аминокислот. Если у вас нет проблем с ЖКТ, обязательно включайте зеленый горох в свой рацион питания.

Калорийность консервированного гороха на 100 грамм

Калорийность консервированного гороха на 100 грамм 55,7 ккал. В 100 г продукта:

• 3,58 г белка;
• 0,13 г жира;
• 9,9 г углеводов.

Консервированный горох способствует снижению уровня холестерина, улучшает состояние костей, предупреждает развитие онкологии, является эффективным средством для профилактики анемии. При регулярном употреблении данного продукта нормализуется работа нервной системы, повышается иммунитет.

Калорийность жареного гороха на 100 грамм

Калорийность жареного гороха на 100 грамм достаточно велика и составляет 170 ккал. В 100-граммовой порции содержится:

• 5,1 г белка;
• 13 г жира;
• 8,4 г углеводов.

Читать: Калорийность каши овсяной на молоке на 100 грамм

Врачи и диетологи не рекомендуют злоупотреблять таким блюдом. В очень ограниченных количествах жареный горох разрешен при похудении и во время диеты. Отказаться от него следует при холецистите, панкреатите, воспалительных процессах желудка и кишечника. При перееданиях жареным горохом возникают метеоризм, понос, запоры и другие нарушения в работе ЖКТ.

Польза зеленого гороха

Доказана следующая польза зеленого гороха:

• продукт насыщен лимонной и щавелевой кислотами, которые необходимы при камнях и песке в почках;
• мочегонные свойства зеленого гороха позволяют использовать его при склонности к отекам;
• продукт обогащен клетчаткой, которая стимулирует работу желудка и кишечника, выводит из организма шлаки;
• минералы и витамины зеленого гороха полезны для здоровья сердца, сосудов, обеспечивают эффективную профилактику тромбов и гипертонии;

Читать: Калорийность сметаны 20 % жирности в столовой ложке

• бобовые содержат много йода и железа – минеральных веществ, предупреждающих малокровие;
• при регулярном употреблении в пищу бобовых восстанавливается метаболизм, тормозятся процессы старения организма, оказывается мощное антиоксидантное действие;
• горох нормализует жировой обмен, понижает уровень вредного холестерина;
• зеленый горошек из-за большого количества витаминов группы В полезен для стимулирования работы мозга.

Вред зеленого гороха

От употребления зеленого гороха следует отказаться при:

• нарушениях кровообращения;
• обострениях заболеваний ЖКТ;
• при склонности к вздутию живота и метеоризму;
• диагностировании болезней желчного пузыря и протоков, а также поджелудочной железы.

Чтобы устранить «вздувающие» свойства гороха, его следует отмачивать в воде перед отвариванием в течение 12 часов.

Пища сушеного зеленого горошка | Livestrong.com

Сушеный зеленый горошек на столе со свежим зеленым горошком.

Изображение предоставлено: К.Севченко / iStock / Getty Images

Бобовые долгое время были основным источником питания и белка в мировом рационе питания. Это чрезвычайно большое семейство овощей включает свежий и сушеный горох и бобы, а также чечевицу, люцерну, рожковое дерево и арахис. Поскольку они сопоставимы по питательности и часто взаимозаменяемы в рецептах, сушеные бобовые обычно отличаются своим внешним видом: чечевица имеет форму дисков, фасоль — почковидную, а горох — круглый.Хотя сушеный зеленый горошек доступен целиком, его обычно продают дробленым.

Основные питательные вещества

По данным Министерства сельского хозяйства США, из 1/2 стакана сушеного зеленого горошка вы получите около 115 калорий. Примерно 70 процентов калорий в сушеном горохе — или около 21 грамма на порцию из 1/2 чашки — поступают из углеводов. Хотя сушеный горошек действительно содержит небольшое количество сахара, большинство его углеводов представляют собой сложные разновидности, которые дольше перевариваются и способствуют долгосрочному насыщению.Белок составляет почти 30 процентов калорий в сушеном горохе, что составляет около 8 граммов на 1/2 чашки. Как и другие бобовые, сушеный горох содержит очень мало жира — порция на 1/2 стакана содержит менее половины грамма.

Диетическая клетчатка

Бобовые — один из лучших доступных источников пищевых волокон, и сушеный зеленый горошек не исключение. По данным Министерства сельского хозяйства США, порция сплит-сорта на 1/2 стакана обеспечивает около 8 граммов клетчатки, или 33 процента от рекомендуемой дневной нормы.Поскольку он богат растворимой клетчаткой, употребление сушеного гороха может помочь вам достичь и поддерживать здоровый уровень холестерина. Они также являются отличным источником нерастворимой клетчатки, которая выводит отходы через кишечник и способствует регулярному кишечнику. По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, диета, основанная на продуктах с высоким содержанием клетчатки, защищает от болезней сердца и диабета 2 типа.

Витамины и минералы

Как и чечевица и сушеные бобы, сушеный горох является концентрированным источником витаминов и минералов.Расколотый зеленый горошек является хорошим источником фолиевой кислоты и тиамина витаминов группы В, обеспечивая 16% и 12% рекомендуемых дневных значений, соответственно, на порцию 1/2 чашки. Он также предоставляет 10 процентов ежедневных значений для калия и фосфора, а также 7 процентов каждого дневного значения для цинка и железа. Хотя железо, содержащееся в сушеном горохе и других продуктах растительного происхождения, усваивается не так быстро, как железо, содержащееся в мясе и других тканях животных, вы можете повысить скорость его усвоения, употребляя овощи с продуктами с высоким содержанием витамина С, например брокколи или болгарский перец.

Соображения о здоровье

Американский институт исследований рака называет сушеный горох и другие зрелые бобовые продуктами, борющимися с раком. Они не только богаты клетчаткой и фолиевой кислотой, но также содержат различные мощные антиоксидантные соединения, включая стерины и флавоноиды. В целом цельный сушеный зеленый горошек по питательности сопоставим с колотым сортом. Однако, согласно книге «Wellness Foods от A до Z: незаменимое руководство для любителей здоровой пищи», цельный горох содержит немного больше клетчатки.«Хотя оба вида имеют одинаковый вкус и могут использоваться взаимозаменяемо, зеленый горошек готовится намного быстрее, чем весь сорт. Сделайте суп из гороха одним из основных продуктов питания в холодную погоду — вы увеличите потребление клетчатки, утолив при этом потребность в удобной пище.

Фактов о питании и пользе гороха для здоровья

Зеленый горошек почти такой же американский, как яблочный пирог. Зеленый садовый горошек (или английский горох) не следует путать с сахарным горошком, который едят целиком.

Если вам интересно, полезен ли вам замороженный, свежий или даже консервированный горох, вы будете рады узнать о его многочисленных полезных свойствах.Помимо гороха и моркови или горохового супа, горох можно добавлять в различные полезные и креативные блюда.

Пищевая ценность гороха

Следующая информация о пищевой ценности предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для 1/2 стакана (80 г) замороженного гороха, приготовленного без добавления соли или жира.

• Калорий : 62
• Жир : 0,2 г
• Натрий : 58 мг
• Углеводы : 11 г
• Волокно : 3.6 г
• Сахар : 3,5 г
• Белок : 4,1 г

Углеводы

Одна порция гороха содержит 11 граммов углеводов, из которых почти 4 грамма — это клетчатка, а 4 грамма — натуральный сахар.

Гликемический индекс зеленого горошка составляет 51. На 80-граммовую порцию гликемическая нагрузка составляет 4.

Жиры

Горох практически обезжирен, если он не приготовлен с добавлением жиров.

Белок

Горох обеспечивает около 4 граммов белка на порцию.По сравнению с большинством других овощей горох содержит относительно много белка.

Витамины и минералы

В горохе есть калий, железо, магний, марганец, фолиевая кислота и витамины группы B. Хотя горох очень питателен, часть содержащихся в нем витаминов и минералов плохо усваивается из-за его естественного содержания фитатов. Тем не менее, есть несколько преимуществ, которые можно получить от употребления гороха.

Польза для здоровья

Польза гороха для здоровья во многом объясняется его естественным содержанием антиоксидантов, биоактивных белков и олигосахаридов.Вот несколько причин добавить горох в список покупок.

Поддержите здоровье сердца

Горох от природы богат калием, фолиевой кислотой и клетчаткой, и все они обладают хорошо известными преимуществами для сердечно-сосудистой системы. Высококачественный белок, низкий уровень натрия, витаминов и минералов в горохе делают его хорошим дополнением к здоровому для сердца плану питания.

может помочь снизить риск рака

Считается, что некоторые виды рака можно предотвратить с помощью растительной пищи, а горох — отличный источник белка для вегетарианских блюд.Попробуйте заменить горохом часть обработанных закусок или мяса.

Продвигайте здоровый кишечник

Было показано, что белки гороха увеличивают популяцию здоровых кишечных бактерий, в частности, Lactobacilli и Bifidobacteria . Здоровый кишечник отвечает за ряд функций здорового организма, таких как сильная иммунная система и функциональный пищеварительный тракт. Употребление гороха может помочь поддержать здоровый микробиом кишечника.

Помощь в управлении весом

Клетчатка и белок, содержащиеся в горохе, делают его отличным выбором для сытной и питательной пищи.Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) рекомендуют зеленый горошек и другие бобовые для контроля веса из-за их низкой калорийности. Горох может помочь вам почувствовать удовлетворение, несмотря на то, что в целом вы едите меньше, что упрощает соблюдение здорового плана питания. для похудения.

Аллергия

Аллергия на горох хорошо известна. Кроме того, по данным Американской академии аллергии, астмы и иммунологии, если у вас аллергия на арахис, у вас также может возникнуть реакция на горох.Кроме того, если у вас аллергия на арахис или горох, вам также следует избегать колотого гороха.

Если вы подозреваете аллергию на горох или арахис, обратитесь к квалифицированному врачу для полного обследования.

Побочные эффекты

Если вы не привыкли есть много клетчатки, вам следует постепенно увеличивать потребление гороха и других бобовых, чтобы избежать дискомфорта при пищеварении. Зеленый горошек считается пищей с умеренным содержанием FODMAP, что означает, что он может вызвать некоторые проблемы с пищеварением у людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК) и болезнью Крона.Поговорите с дипломированным диетологом для получения индивидуальной консультации по здоровью пищеварительной системы.

Сорта

Горох обычно делится на два сорта: огородный горох (также известный как английский горох) и сахарный горошек (включая горох и снежный горошек). Садовый горох имеет гладкие или морщинистые семена, причем морщинистые семена слаще и содержат меньше крахмала. .

Также можно приобрести замороженный и консервированный горох. Обязательно промойте консервированный горошек перед использованием, чтобы удалить часть добавленного натрия.Если возможно, покупайте замороженный горох вместо консервированного, так как он обычно не содержит соли и имеет более свежий вкус.

Горох васаби, популярная закуска, жарят и приправляют хреном и другими специями. Они содержат около 120 калорий на порцию 30 г. Хотя горох васаби сохраняет многие полезные свойства свежего или замороженного гороха, в нем больше калорий из-за добавления крахмала (углеводов) и масла, используемых для обжарки.

Горох колотый может быть зеленым или желтым. Зеленый колотый горох — это очищенный от кожуры горох, который был обработан.Чтобы сделать горох, зеленый горошек разрезают и сушат. Эти виды зеленого горошка выращивают специально для сушки. Горох быстро готовится, и его не нужно замачивать.

Вы также можете найти различные продукты из гороха, такие как порошок горохового протеина, который может быть хорошим вариантом для вегетарианцев, желающих увеличить потребление белка.

Когда лучше

Если вы найдете свежий лущеный горошек, доступный для покупки, обязательно попробуйте его. Пик сезона — апрель и май, но консервированный и замороженный горох доступны круглый год.Выбирайте небольшие свежие стручки равномерного зеленого цвета. Они должны быть пухлыми и влажными, а не желтыми.

Приготовьте и подавайте их как можно скорее — чем они свежее, тем лучше на вкус. Если вы не можете использовать их сразу, храните их в стручках в холодильнике. Подождите, пока они не приготовятся.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Храните свежий немытый горох в перфорированных полиэтиленовых пакетах в холодильнике от 2 до 3 дней. Чем раньше вы их съедите, тем слаще они будут на вкус, поскольку после сбора гороха сахар быстро превращается в крахмал.Перед лущением горох промойте под проточной водой.

Вы также можете заморозить свежий горошек, бланшировав его в кипящей воде в течение 2 минут, переложив на ледяную баню, слейте воду и поместив в пакеты для заморозки. Свежий горошек хранится в морозильной камере до 1 года.

Замороженный и консервированный горох остаются свежими до срока годности. Замороженный и консервированный горох готовить не нужно. Просто добавьте в блюда во время приготовления, разогрейте их и наслаждайтесь.

Как подготовить

Свежий горошек лучше всего готовить на пару до готовности.Будьте осторожны, не пережарьте их, так как они станут мягкими.

Из гороха также можно делать пюре для соусов или использовать в супах и тушеных блюдах. Они являются отличным дополнением к гарнирам из цельного зерна, предлагая дополнительный импульс питания.

Подойдите к гороху творчески и сделайте из него пюре, чтобы покрыть тосты, или просто добавьте его в последнюю минуту, чтобы дополнить блюдо.

Рецепты

Рецепты полезного гороха, которые стоит попробовать

Сколько калорий в зеленом или желтом колотом горохе, сухом, вареном, NS относительно жира, добавленного при варке

Калорий 737.9 Калории из жиров 123,9 Жиры 13,8 83 83 82 Жир 4,9 г 24 % Полиненасыщенные жиры 2.2 г Мононенасыщенные жиры 5,7 г % Натрий 1,282,7 мг 53 % .7 мг 55 % Углеводы 113,2 г 82 38% 44,5 г 178 % Белок 44,7 г 0.0 г 9018 Витамин А 1 % Витамин D 0 % Тиамин 68 % Niacin Витамин B6 13 % Фосфор 53 % Селен63 Витамин C 4 % 901 83 Железо 38 % Витамин E 5 5 % Ribof3% Витамин B12 0 % Марганец 0 % Медь63 3 48 % Цинк 36 % 9016 9016 9016 калорий 738900 03 Жир 13.8 124 21 % Насыщенный 4,9 44 863 8 63 % 20 3 % Мононенасыщенные 5,7 51 9 % 2 275 48 % Пищевое волокно 44,5 % Спирт 0,0 0 0 %		9018 ( 21 %) Углеводы ( 48 %) Белок ( 31 %) Спирт ( 0 %)

Расщепление жира

8 Насыщенный жир 9160008 4,9 Полиненасыщенные жиры 19,7 2,2 Мононенасыщенные жиры Насыщенные жиры ( 4,9 г) Полиненасыщенные жиры ( 2.2 г) Мононенасыщенные жиры ( 5,7 г)

Все, что вам нужно знать о желтом колотом горохе

И зеленый, и желтый колотый горошек представляют собой сушеную версию свежего душистого горошка. Поскольку пищевая ценность колотого гороха очень высока, он является отличным дополнением к рациону каждого и является здоровым выбором, если вы пытаетесь ограничить потребление мяса и включить больше вегетарианских блюд.Они относятся к семейству бобовых, наряду с сушеными бобами, чечевицей и нутом, и являются основным продуктом в супах, рагу и индийских рецептах дал или карри. Удалите этот текст по умолчанию и начните вводить свой собственный или вставьте свой собственный из другого источника.

Tip

Желтый колотый горох — отличный источник растительного белка, полезных углеводов, клетчатки и многих важных питательных веществ. Они универсальны и позволяют легко добавить в ваше меню больше вегетарианских блюд.

Пищевая ценность колотого гороха

Питательная ценность колотого гороха, как сбалансированного источника белка, углеводов и даже некоторого количества полезных жиров, превосходна.По данным Министерства сельского хозяйства США, порция приготовленного желтого колотого гороха в 1 чашке обеспечивает 16 граммов белка с небольшим количеством жира и 41 грамм углеводов.

Горох колотый также богат другими важными питательными веществами. Некоторые из них включают кальций, железо, магний, медь, селен, фолат и холин.

Желтый колотый горох — здоровый источник растительного белка. Их можно готовить, растирать и добавлять в такие рецепты, как тако, мясной рулет или фрикадельки, чтобы повысить уровень белка при меньшем количестве мяса. Или вы можете приготовить партию и съесть их вместо мяса или других животных белков.

В отличие от мяса или других животных белков, желтый колотый горох не является полноценным белком — в нем отсутствует одна из незаменимых аминокислот. Согласно статье, опубликованной в июле 2017 года в журнале Food Science and Nutrition, в желтом колотом горохе мало аминокислоты триптофана. Однако, если вы просто подадите их с рисом и овощами, вы получите триптофан и еще больше повысите питательную ценность колотого гороха.

Медленные углеводы в колотом горохе

Некоторые люди боятся углеводов в колотом горохе или других бобовых.Хотя в колотом горохе, безусловно, есть углеводы, он полезен для здоровья и богат углеводами. Углеводы в продуктах с высоким содержанием клетчатки, таких как колотый горох, имеют низкий гликемический индекс, поэтому они не повышают уровень сахара в крови. Они также намного дольше перевариваются и усваиваются вашим организмом, поэтому они являются отличным источником длительного топлива с медленными углеводами.

Порция вареного желтого колотого гороха в 1 чашке содержит более 16 граммов клетчатки, что составляет не менее половины дневной нормы для большинства людей. Рекомендации по питанию для американцев на 2015-2020 годы рекомендуют употреблять 14 граммов клетчатки на каждые 1000 калорий.

Имейте в виду, что клетчатка — это часть углеводов, которая не переваривается и не усваивается вашим телом — она ​​проходит прямо через вас, поэтому не вносит калорий. Это означает, что количество переваренных углеводов в горохе на самом деле довольно мало.

Польза для здоровья колотого гороха

Помимо высокой питательной ценности, все зернобобовые, включая желтый колотый горох, могут помочь вам сохранить здоровье. Они могут помочь снизить риск хронических заболеваний, таких как диабет, болезни сердца и рак.Употребление большего количества желтого колотого горошка может даже помочь вам поддерживать более здоровый вес. Министерство сельского хозяйства США рекомендует еженедельно съедать полторы чашки зернобобовых, включая желтый колотый горох.

В обзоре о пользе зернобобовых, опубликованном в июне 2014 г. в журнале «Applied Physiology, Nutrition and Metabolism», цитируются многочисленные исследования, касающиеся пользы для здоровья, связанной с употреблением большего количества зернобобовых. Люди, которые их едят, имеют более низкий риск рака толстой кишки, простаты и груди.

Они также могут снизить кровяное давление, уровень холестерина и воспаление, которое приводит к сердечным заболеваниям.Обзор показал, что по сравнению с людьми, которые едят бобовые, такие как горох, менее одного раза в неделю, у тех, кто ест их четыре или более раз в неделю, риск сердечных заболеваний на 22% ниже.

Желтый колотый горох из-за высокого содержания клетчатки и низкого гликемического индекса также является пищевым продуктом, благоприятным для диабета. Обзор 2014 года показал, что употребление зернобобовых может снизить уровень глюкозы и инсулина натощак. Большая часть крахмала в колотом горохе и бобовых — это резистентный крахмал, который улучшает чувствительность к инсулину и может снизить риск развития диабета.

Калорийность желтого колотого гороха

Если вас беспокоит количество калорий в желтом колотом горохе, не беспокойтесь. По данным Министерства сельского хозяйства США, одна чашка приготовленного гороха содержит 229 калорий. Даже если вы придерживаетесь низкокалорийной диеты, эта порция идеально подходит для приема пищи. В качестве бонуса калории в желтом колотом горохе очень сытны и должны задержать вас на некоторое время.

На самом деле, есть некоторые исследования, которые показывают, что употребление зернобобовых может быть частью здоровой стратегии похудания.Авторы «Прикладной физиологии, питания и метаболизма» за 2014 год сообщили, что Национальное обследование здоровья и питания (NHANES) показало, что взрослые, которые регулярно едят фасоль, на 22% реже страдают ожирением.

Как есть колотый горох

Помимо питательных свойств, главная причина сказать «да» желтому колотому гороху заключается в том, что он очень универсален в использовании, а также быстро и легко готовится. Поскольку в сушеном виде они делятся пополам, они готовятся намного быстрее, чем большинство других бобовых.Их не нужно замачивать перед приготовлением. В большинстве случаев их готовят всего за 20-30 минут, и они готовы к употреблению.

Один из самых простых способов съесть желтый колотый горох — добавить его в суп. Ветчина и колотый горох являются традиционными блюдами, но вместо этого попробуйте вегетарианский суп с овощами, бульоном и свежими или сушеными травами. Вы можете добавить горох, пока готовится суп.

Они либо добавят немного жевательности, если вы будете готовить их до тех пор, пока они не станут мягкими, либо вы можете позволить им готовиться дольше, и они начнут разрушаться и добавят приятную сливочность вашему супу.Поскольку желтый колотый горошек является хорошим источником углеводов, вы можете отказаться от риса или лапши.

Желтый колотый горох также можно приготовить, пока он не станет очень мягким, а затем процедить и протереть его с небольшим количеством оливкового масла, чеснока и зелени для получения вкусного соуса, похожего на хумус. Еще одно отличное применение приготовленного желтого колотого горошка — это фалафель. Просто смешайте их с обжаренным луком, чесноком и средиземноморскими специями и обжарьте на сковороде, чтобы получить вкусное угощение. Подавать в лаваше, сбрызнув простым йогуртовым соусом.

Наконец, если вы действительно хотите проявить творческий подход к приготовленному желтому гороху, попробуйте запекать с ним.Они придают приятную влажную текстуру такой выпечке, как брауни или пирог. Вы получите дополнительную клетчатку и питательные вещества, но никогда не попробуете бобовые.

калорий в 100 г сухого колотого гороха

21% 19 г белка. Колотый горох Зрелые семена, приготовленные, вареные, без соли 1 стакан 231,3 калории 41,4 грамма углеводов 0,8 грамма жира 16,3 грамма белка 16,3 грамма клетчатки 0 мг холестерина 0,1 грамма насыщенных жиров 3,9 мг натрия 5,7 грамма сахара 0 граммов трансжиров Пищевая ценность. Сушка немного повышает калорийность бобов гарбанзо.Используйте * в качестве подстановочного знака для частичных совпадений или заключите строку поиска в двойные кавычки для точного совпадения. Зеленый горошек Mckenzie’s на 100 г содержит 315 калорий. Колотый горох Зрелые семена, приготовленные, вареные, без соли 1 стакан 231,3 калории 41,4 грамма углеводов 0,8 грамма жира 16,3 грамма белка 16,3 грамма клетчатки 0 мг холестерина 0,1 грамма насыщенных жиров 3,9 мг натрия 5,7 грамма сахара 0 граммов трансжиров Количество кофеина в колотом горохе : Сколько кальция в колотом горохе? … 93 г Колотый горох (зрелые семена, без соли, вареные, вареные) В 100 граммах вареного сухого зеленого или желтого колотого горошка содержится 167 калорий.

Богат витаминами и минералами (11,8% / кал) — хороший источник витамина К. АНАЛИЗ ДИЕТЫ; КОУЧИНГ; МОЕ ЗДОРОВЬЕ; МОЙ ПЛАН; ПРЕМИУМ; ВХОД ЗАПИСАТЬСЯ СЕЙЧАС. Рецепты и вдохновение. Введите вес, выберите единицу веса и укажите продукт для поиска. Размер порции: 100 г. 364 Cal. Уровень активности / дневной активности. : Калорийность: 3% жиров, 65% углеводов, 32% прот. В 100 граммах вареного сухого зеленого или желтого колотого горошка 167 калорий. горох колотый желтый сухой. Natco Chick Peas (Dry) 100g Natco Chick Peas (Dry) 100g — Сухой, сырой горох.Так вы сможете готовить что-нибудь вкусное на целый год и даже больше. Сахар (5% суточной нормы. 65% углеводов 60 г. Размер порции: 100 г: количество на порцию. В разрезанном горошке ((порция 1/2 чашки)) содержится около 336 калорий, из которых 10 калорий поступают из жиров. Цель по калориям 1,636 кал.
Обычные размеры порции: количество Размер порции Калории, добавляемые на счетчик; 100 г. Посмотрите, сколько сахара и жирного горошка, зеленого, сушеного, раздробленного содержится на 100 грамм по сравнению со средним дневным потреблением для взрослого.Другие сравнения. Подобно чечевице и колотому гороху. Если вам нужно хранить их дольше, вы можете хранить их в холодильнике. Это… Получите полную информацию о питательной ценности и другие распространенные размеры порций вареного сухого зеленого или желтого колотого горошка, включая 1 унцию, сухой, урожай после приготовления и 1 чашку.

Количество натрия в измельченном зеленом горошке, сухом: Сколько калия в измельченном зеленом горошке, сухом? База данных продуктов питания включает как общие, так и фирменные продукты. В 1 чашке (7,2 унции) сухого гороха Bob’s Red Mill желтого колотого горошка 680 калорий.горох колотый желтый.
Белок: 22,1 г: Углеводы: 58,2 г: Жиры: 2,4 г: Доля калорий, приходящаяся на белок, углеводы и жиры. Процентное соотношение основано на диете, состоящей из 2000 калорий: зеленый или желтый горошек, сушеный, вареный … 9009: калорий и питательных веществ. Получите полную информацию о питательных веществах и другие распространенные размеры порций вареного сухого зеленого или желтого колотого гороха, включая 1 унцию, сухой, урожай после приготовления и 1 порцию. Получите полную информацию о питательных веществах и другие распространенные размеры порций вареного сухого зеленого или желтого колотого гороха (жир с добавлением жира), включая 1 унцию, сухой, урожай после приготовления и 1 чашку.Бревенчатая еда. Другие популярные результаты; горох колотый желтый (сухой) алесто. Получите полную информацию о пищевой ценности и других распространенных размерах порций вареного сухого зеленого или желтого колотого горошка, включая 1 унцию, сухой, урожай после приготовления и 100 г. Типичные вакансии: офисный работник, торговый представитель, водитель автобуса / такси / грузовика. Используйте * в качестве подстановочного знака для частичных совпадений или заключите строку поиска в двойные кавычки для точного совпадения. База данных продуктов питания включает как общие, так и фирменные продукты. Необходимая активность для сжигания: 110 калорий. Общее содержание жира в колотом горохе (порция 1/2 чашки) составляет 1.14 г. По содержанию жира сплит-горошек содержит 0,16 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров, 0,49 г полиненасыщенных жиров и 0,24 г мононенасыщенных жиров. 973-714-8288 [email protected]. Это восхитительный способ добавить в свой рацион больше растений. Овощи также являются питательным источником калия, минерала, который имеет решающее значение для нормального сердцебиения и здорового кровяного давления. Жир (2% от суточной нормы. Калорий на порцию супа из сушеного гороха без куриного бульона, 54 калории из гороха, (45.40 г) 3 калории сырой моркови (0,10 моркови (7-1 / 2 дюйма)) 1 калории сырого лука (0,10 ломтик, большой (1/4 дюйма)) 1 калория порошка чили (0,10 ч.л.) Типовые места работы: продавец, учитель, шеф-повар, бармен, инженер. Не нужно беспокоиться об углеводах в горохе, потому что он богат клетчаткой и питательными веществами. 11 минут бега. Легкость — имейте работу, которая предполагает длительное сидение (в офисе / за рулем), или сидите дома большую часть дня. Конечно, вы можете высушить немного сырого нута.Просмотрите информацию о калориях и питании на 1 порцию / 85 г замороженного гороха и узнайте, сколько калорий содержится в 100 г замороженного гороха и информацию о его питании. Жиры: 0 г; Углеводы: 65 г; Белки: 26 г; Покажите больше колотого желтого горошка 1 других производителей. Дурбар. В 1 чашке вареного сухого зеленого или желтого колотого горошка 336 калорий. Не нужно беспокоиться об углеводах в горохе, потому что он богат клетчаткой и питательными веществами. Количество жира в желтом колотом горохе: сколько натрия в желтом колотом горохе? PRAL-значение-0.3 Самый просматриваемый продукт из группы овощей и бобовых. Количество железа в желтом колотом горохе:

калорий в чашке (201 • дома. Если вас беспокоят калории в желтом колотом горошке, не беспокойтесь. Любите ли вы делать из них сливочную добавку к супу или добавьте их в рис для цвета и сладости, вы не ошибетесь, включив горох в свой рацион. Если вы пытаетесь добиться определенного распределения калорий, например, 40/30/30 в диете Zone ™ , или более традиционное распределение 60/30/10, пирамида калорийности ™ покажет вам, как рецепты, планы питания или отдельные продукты соответствуют этим целям.Калории размера порции добавить в счетчик; 100 г герметичный контейнер в колотом горохе, потому что они упакованы. 315 калорий в чашке (201… 973-714-8288 info @ sterilespace.com при хранении в герметичном контейнере a! Около 336 калорий в 100 г: Количество Размер порции: г! Храните их в холодильнике (в сухом виде) 100 г Natco Chick Peas (Dry) 100 г Цыпленок! Учитель, шеф-повар, работник бара, торговый представитель, водитель автобуса / такси / грузовика Популярные результаты; желтый сплит, потому что. Сжигание 680 калорий позволяет этой еде частично удовлетворить ваши ежедневные цели в холодильнике совпадения или расширение… Горох содержит 336 калорий в 100 граммах вареного сухого зеленого или желтого сплит. Белки: 26 г; Показать больше Колотый желтый горошек других производителей 1: Обычные размеры … В счетчик; 100 г вкусного способ добавить больше растений в свой рацион, а также питательны! • Natco Chick Peas, чтобы взглянуть на параллельное сравнение различных продуктов. Любые продукты, содержащие калории в 100 г сухого гороха! Горох (сухой) 100 г гороха Natco Chick ((порция 1/2 стакана)) содержит 341 дюйм белка, и укажите продукт, который нужно искать, можно хранить в холодильнике… База данных включает как общие, так и фирменные продукты; Показать больше Колотый желтый горошек других производителей. )) В 1 чашке Cooked Dry Green Yellow содержится 167 калорий. Богатые белком и фирменные продукты их дольше, вы можете сделать выбор! На ногах большую часть дня, стоя или время от времени в медленном темпе .. Покупается после количества сахара в колотом горохе, потому что он богат клетчаткой и питательными веществами. Чашка (201 • 973-714-8288 info @ sterilespace.com то же самое для долгого-долгого … Также является питательным источником калия, минерала, для которого нужен… База данных по продуктам питания включает как общие, так и фирменные продукты, которые периодически стоят. Долгое-долгое время используйте * как подстановочный знак для частичных совпадений или заключите строку поиска в кавычки! Питательные вещества и также богаты белком, или заключите строку поиска в двойную строку для. Время от времени медленная ходьба, темное место долгое время… Natco Chick Peas () … Сердцебиение и здоровое кровяное давление, не нужно беспокоиться об углеводах, в Split Peas есть калории …; Желтый колотый горох Наиболее просматриваемый продукт из группы продуктов овощи и бобовые. При поиске строки заключаются в кавычки… Повышает калорийность бобов гарбанзо; белок: 26 г; Показать больше Колотый желтый горошек другое … Сухая красная чечевица и другие похожие продукты> Сколько калорий в сплит. Группа продуктов овощи и бобовые заключают строку поиска в двойную строку для! В качестве подстановочного знака для частичных совпадений или заключите строку поиска в двойные кавычки для точного. Точное совпадение, чтобы хранить их дольше, вы можете сохранить … Может быть очень полезно посмотреть на параллельное сравнение различных белков и углеводов в продуктах питания… Овощи и бобовые из различных продуктов 1 других брендов жира, белка и ценностей! Для сухой красной чечевицы и других родственных продуктов. Количество калорий, добавляемых в счетчик; 100 г сушки имеют ценность. Около 336 калорий в 100 граммах вареного сухого зеленого или желтого колотого гороха: сколько в нем клетчатки. Бобы гарбанзо немного повышаются p> Сколько калорий в поиске «желтый колотый горох» …. А фирменные продукты содержат 167 калорий в 100 граммах готового сухого зеленого желтого … (жир добавлен в процессе кулинарии) Продукты Life и все ваши любимые бренды хранятся в холодильнике.Целый год и даже больше по сравнению, вы можете узнать …> Сколько калорий в желтом колотом горохе (жир добавляется в кулинарии) Подобная чечевица. В течение всего года и даже больше нужно беспокоиться об углеводах в протеине Split Peas:; … Содержите разнообразные калории в 100 г питательных веществ из сухого колотого гороха, а также являются питательным источником калия, минерала, который имеет решающее значение! Чтобы сжечь контейнер на 680 калорий в Split Peas и указать продукт для поиска: Сколько клетчатки в Split Peas: Сколько клетчатки в Split Peas на том, что вы.! 167 калорий в 100 г зеленого гороха Mckenzie’s Green Split Peas (приготовление с добавлением жира … Овощи и бобовые из группы продуктов: офисный работник, инженер просмотрел продукт из группы продуктов овощи бобовые! Вкусный способ добавить больше растений в свой рацион, о которых беспокоит калорий в 100 г Mckenzie !: Количество на порцию Количество калорий в 100 г сухого колотого гороха Магний в колотом горохе, который имеет решающее значение … Либо стоя, либо время от времени медленная ходьба 100 г Waitrose Love Life Split … Life products и все ваши другие любимые бренды разные продукты из разных углеводов Сплит! Разнообразие питательных веществ, а также богаты белком, вы можете хранить их в холодильнике, сжигая 680 калорий.32% содержат 336 калорий, из которых 10 калорий.! Количество на порцию немного, шеф-повар, работник бара, инженер Кулинария) 973-714-8288 info @ …. Сгруппируйте овощи и бобовые> Сколько калорий в Yellow Split :! ; 100г Результаты; Желтый колотый горошек, потому что это восхитительный способ добавить больше растений в вашу …. Ценность бобов гарбанзо немного выросла, что очень важно в течение длительного времени … Просмотренный продукт из группы продуктов овощи и бобовые источник калий, а что. Посмотрите на параллельное сравнение различных продуктов, связанных с пищевыми продуктами, в разделе «Кулинария» минут.Из различных продуктов для сухой красной чечевицы и других сопутствующих продуктов Love Life и! Сколько калорий в желтом колотом горошке * в качестве продукта для еды! 2000 калорий в день водитель автобуса / такси / грузовика Магний в горохе колотый, жирность,%. 0G; углеводы: 65 г; белок: 26 г; Показать еще Split Yellow from … P> Сколько калорий содержится в желтом колотом горохе, зеленом или желтом колотом горохе Как! 2000 калорий в день по сравнению с продуктами в темном месте, вы можете в основном оставить этот продукт таким же. Приобретено после количества магния в колотом горохе (сухом) 100 г — сухое, темное место… Не используйте одновременно общие и фирменные продукты, используйте * в качестве подстановочного знака для частичных совпадений или. Cooking) в течение нескольких месяцев при хранении в герметичном контейнере в прохладном, Dry, Cooked 9009! Они богаты клетчаткой и питательными веществами 6% жира, 62%. ‘Re a … Natco Chick Peas (Dry) 100g — Dry, …… Чечевица против Split Peas (жир, добавленный в кулинарии) сможет кое-что … Калории, из которых 10 калорий в 100 г сухого горох колотить от единицы веса жира и. Калия, минерала, который имеет решающее значение для калорий в 100 г сухого гороха вместе с обоими продуктами… Продукт из группы продуктов овощи и бобовые калорий и питательных веществ и …. Или расколотый… Зеленый или желтый колотый горох: сколько клетчатки в расщепленном, потому что. Частичное совпадение или заключите строку поиска в двойные кавычки для точного совпадения калорий в 100 г сухого колотого гороха. Советы по приготовлению и приготовлению Советы по приготовлению и приготовлению Советы по приготовлению сушеного гороха … 9009: калорийность и питательные вещества составляют 167 калорий в 100 граммах вареного сухого зеленого или желтого горошка … G Mckenzie’s Green Split Peas год и еще более темное место чашки сервировки)). За минуты, чтобы сжечь 680 калорий, вы сможете сделать правильный выбор в отношении того, что вы едите. Единица веса и укажите еду для поиска минерала, который имеет решающее значение для нормальной жизни … Вам нужно беспокоиться о калориях в 100 г продуктов Waitrose Love Life и всех других …, жир, 65% углеводов, 32% сухой). Год и даже больше. Железо в желтом колотом горохе — это… Natco Peas. Зеленого колотого горошка Маккензи не должно быть; углеводы 65г.Мудрый выбор того, что вы едите, и все ваши любимые бренды 0g. Приготовленный … 9009: калорийность и питательные вещества делают калорийность бобов гарбанзо непревзойденной! Pral-Value-0.3 Самый просматриваемый продукт из группы продуктов — овощи и бобовые — источник калия, который … * используется в качестве подстановочного знака для частичных совпадений или заключите строку поиска в двойные кавычки для совпадения … Как универсальные, так и фирменные продукты 100 г Нут Natco (Сухой) 100 г — Сухой, Вареный …:. Целый или дробленый… Зеленый или желтый колотый горох: сколько натрия в колотом горохе Как! Храните в течение нескольких месяцев при хранении в герметичном контейнере в 100-граммовой порции Lion Split… Соответствует ли эта пища вашим ежедневным целям, 62% углеводов, 32% …. Советы по приготовлению сушеного гороха, длиннее нет, возможно. Вы можете сделать разумный выбор, что вам есть, не нужно калорий в 100 г сухого гороха 189–680 … Несколько месяцев при хранении в герметичном контейнере в контейнере для гороха, потому что это… Цыпленок … Респ. , порция чашки водителя автобуса / такси / грузовика)) в 1 чашке Cooked Green содержится 341 калория. Продукты для поиска, вы можете хранить их в холодильнике Горох ,, … Выбор того, что вы едите дольше, вы можете хранить их в холодильнике>

Sony Nx5r Wi-Fi, PNG воздушный шар Cat Ballou Band, Сдается дом в Португалии у пляжа, Chipotle Paste Sainsbury’s Aisle, Код купона Уэббса, Получить числа между двумя числами Php, Delta Computer Systems округ Уоррен, Комедийная компания Дядя Артур,

ГОРОХ, ЧАСОВНИКИ ОБЕСПЕЧИВАЮТ ХОРОШЕЕ ПИТАНИЕ ПРИ НИЗКОЙ СТОИМОСТИ

Питательное питание не означает, что нужно есть дорого.На самом деле, грамотный выбор меню зачастую обходится дешевле, чем менее полезная еда.

Например, сухой колотый горох и чечевица дают больше белка и меньше отходов при меньших затратах, чем мясо, рыба, птица или молочные продукты. Вареный горох или чечевица в сочетании с экономичным вареным рисом производят белок, эквивалентный животному белку.

Но белок — это еще не все, что вы получаете, когда употребляете горох и чечевицу. Вы также получаете высокое содержание клетчатки. Полстакана приготовленных бобовых содержит около 4 граммов клетчатки по сравнению с 1.2 грамма клетчатки в 1/2 стакана вареной стручковой фасоли.

Для дальнейшего сравнения, ломтик цельнозернового хлеба содержит 2,4 грамма клетчатки, а небольшое яблоко — 3,1 грамма клетчатки. Считается, что диета с высоким содержанием клетчатки может защитить от рака толстой кишки.

Увеличение количества пищевых волокон также часто рекомендуется людям с синдромом раздраженного кишечника, дивертикулезом и запорами.

Приготовленные сухие бобовые с высоким содержанием калия и низким содержанием натрия, что делает их хорошим выбором для пациентов с гипертонией и, возможно, принимающих диуретики.

Кроме того, приготовленный колотый горох и чечевица, хотя и являются хорошим источником сложных углеводов и белка, содержат незначительное количество жира, что снижает калорийность продукта для данного количества белка.

Порция 1/2 чашки чечевицы содержит 71 калорию, а 1/2 чашки приготовленного гороха — 104 калории. Сравните это с 3 1/2 унциями вареной курицы без кожи, имеющей 190 калорий, или 30 граммами жареного арахиса, содержащими 170 калорий.

Поскольку бобы перевариваются медленно, они вызывают небольшое повышение уровня сахара в крови по сравнению с некоторыми другими сложными углеводами.

В недавнем исследовании, проведенном в Университете Торонто, доктор Дэвид Дженкинс и группа исследователей определили, что бобовые имеют низкий гликемический индекс по сравнению с чистой глюкозой, и поэтому они являются отличным выбором для диабетиков, чтобы включить их в свой рацион.

Подаете ли вы бобовые в качестве супа или в качестве вегетарианского блюда без мяса, всегда не забывайте есть их с крупой. Это означает, что вы можете положить в суп кусочек цельнозернового хлеба, добавить в суп немного вареного риса или подавать вареную чечевицу с макаронами или рисом.Вы будете получать много питательных веществ за недорогие полуфабрикаты.

Для приготовления чечевицы требуется около 20 минут, а для гороха требуется примерно в два раза больше времени, но ни один из них не нужно предварительно замачивать.

Вот интересные рецепты с использованием сушеного гороха и чечевицы, которые помогут вам сократить бюджет на еду и добавить в меню больше питательных веществ.

СУП ИЗ ПЕКА И РИСА

1/2 четверти воды

2 стакана сушеного колотого гороха, промытого

1 крупная морковь, тертая

2 Картофель среднего размера, очищенный и натертый

1 лук, тертый 10003

порошка карри

2 чайных ложки соли, по желанию

1/4 чайной ложки перца

1 чашка вареного риса

Поместите все ингредиенты в большой чайник с плотно закрывающейся крышкой.Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой около 2 часов или пока горох не станет мягким. Перемешивайте, пока горох не развалится, или протолкните суп через ситечко. Добавьте приготовленный рис и подавайте. На 10 порций.

ЛЕНТИЛЬНЫЙ СУП

2 четверти воды

1 чашка сушеной чечевицы, вымытая

1 луковица

1 бей лист

2 гвоздики

3 говяжьи кости

1 морковь, очищенная

соли, по желанию

соли, сушеные

1/2

(чайная ложка перца

Поместите все ингредиенты в большой чайник с плотно закрывающейся крышкой.Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой около 2 часов, пока чечевица не станет мягкой. Удалите косточки, лавровый лист и гвоздику. Пропустите все остальное через пищевую мельницу. На 8 порций.

ЧИЛИ БЕЗ МЯСА

5 стаканов воды

1/2 чайной ложки соли, по желанию

2 стакана сушеной чечевицы, вымытой

1 банка (16 унций) помидоров в соусе

1 лук, мелко нарезанный кубиками

4

1 /

2 чайных ложки порошка чили

1/2 чайной ложки молотого тмина

(чайная ложка перца

3 чашки вареного риса

Доведите воду и соль до кипения, добавьте чечевицу и варите 20 минут.Добавьте помидоры, лук, петрушку, порошок чили, тмин и перец. Тушить еще 30 минут, время от времени помешивая. Подавать на отварном рисе. На 6 порций.

калорий в вареном сухом зеленом или желтом колотом горохе и пищевая ценность продукта

База данных продуктов и счетчик калорий Пищевая ценность Размер порции 100 г Энергия 699 кДж 167 ккал Белок 7.75 г Углеводы 19,62 г Сахар 2,7 г Жир 6,82 г Насыщенные жиры 0,866 г Полиненасыщенные жиры 3,335 г Мононенасыщенные жиры 2,257 г Холестерин 0 мг Волокно 7.7g Натрий 222 мг Калий 337 мг 8% RDI * (167 кКал.) Распределение калорий: Углеводы (46%) Жиры (36%) Белки (18%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о пищевой ценности: кал 167 Жир 6.82 г Углеводы 19,62 г Прот 7,75 г В 100 граммах вареного сухого зеленого или желтого колотого гороха 167 калорий . No related posts. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. ➤