Как варить шиповник сушеный без термоса: «Как правильно без термоса заварить шиповник ?» – Яндекс.Кью

Как быстро заварить сушёный шиповник правильно без термоса, пропорции

Добавить в избранное

Целебные свойства шиповника известны издавна. Его ягоды просто кладезь витаминов, поэтому являются отличным противопростудным и иммуноповышающим средством. Но для сохранения этих свойств его надо уметь правильно приготавливать. Чаще всего его заваривают в термосе, но иногда такой посуды нет под рукой или полезный напиток хочется приготовить побыстрее.

ПоказатьСкрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Для приготовления напитков из шиповника используют сушёные не отсыревшие плоды без следов порчи или плесени. Ягоды можно собрать и засушить самим, только брать их нужно с кустов, цветущих белыми или красными цветами, так как в них более всего витамина С.

Плоды шиповника можно купить в аптеке, и так вы будете уверены в сроке годности сырья. Перед приготовлением их следует растолочь в ступке, в ином случае придётся увеличить пропорции в сторону количества ягод.

Важно! Воду для заваривания плодов надо брать хорошего качества — бутылированную или фильтрованную.

Рецепт заварки шиповника без термоса

0,5 л30 мин.

• сухие толчёные плоды

  2 столовые ложки

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

18,8 ккал

1. Толчёные плоды залить полулитром горячей воды (не кипятка) в железном ковшике или миске.
2. Отдельно в кастрюле довести воду до кипения и поставить на него ковшик с содержимым.
3. Варить отвар на водяной бане 15 минут.
4. Отвар охладить и процедить. Пить по ½ стакана 2 раза в сутки.

Знаете ли вы? В плодах шиповника витамина С в 50 раз больше, чем в лимонах. Чёрная смородина по содержанию аскорбиновой кислоты уступает им в 10 раз.

Особенности хранения

Этот отвар следует готовить ежедневно, поскольку он не хранится более суток даже в холодильнике. Отвар, приготовленный по этому рецепту, сохраняет все витамины и отлично укрепляет иммунитет, поскольку сырьё не подвергается кипячению. Его следует пропить курсом в две недели, но не употреблять всё время. Не стоит забывать, что такие напитки имеют и противопоказания.

Как заварить шиповник без термоса сырой. Все, что нужно знать о том, как правильно заварить шиповник в термосе и без термоса с сохранением всех его полезных свойств. Сушка в домашних условиях

Шиповник – прекрасный доктор, спасающий от множества недугов. Когда мы собираем его яркие симпатичные ягодки, мы надеемся, что их применение принесёт максимум пользы нашему здоровью. Поэтому очень важно знать, как правильно заваривать и пить шиповник, чтобы сохранить все витамины и обрести крепкое здоровье.

Ягоды используются, в основном, для отвара, в кастрюльку можно кидать как свежие, так и высушенные плоды, а также корешки. В заваривании шиповника существуют особые инструкции, не зная которых можно получить компот вместо лекарственного напитка. Хотя и компот тоже вкусен.

Но наша задача – сохранить полезные вещества, а их в шиповнике целая коллекция: витамины (С, Е, Р), минералы, эфиры, кислоты, флавоноиды, антиоксиданты. Недаром люди с древности используют его в лечении многих болезней. Когда в мире ещё не существовало наук, люди делали выводы своими глазами. Они видели, что шиповник эффективен и незаменим. Он способен как избирательно лечить разные болезни, так и укреплять иммунную систему организма.

Прежде чем браться за любой рецепт из шиповника, необходимо помнить, что его суточная доза для организма – 15 ягодок (около 2 столовых ложек сухих плодов).

Как правильно заваривать сушеный шиповник

Цельные ягоды

Самая простая инструкция как заваривать сушеный шиповник состоит всего из нескольких пунктов:

1. Учитывая суточную дозу ягодок, нужно запомнить пропорцию: 15 ягодок плюс 2,5 стакана воды.
2. Ягоды нужно перебрать, проверить на целость. Ведь наша задача сохранить максимум пользы. Обратите внимание на цвет плодов: он должен быть бурым, без пятнышек и плесени. Признаками пересушенных и бесполезных ягод являются чёрный цвет и чрезмерная рассыпчатость.
3. Ягоды перед приготовлением напитка нужно тщательно промыть.
4. Для заваривания подойдёт любая эмалированная посудина, либо обычный заварочный чайник. В ёмкость должна уместиться суточная доза.
5. Приготовленную посудину нужно предварительно ошпарить кипятком, и только затем поместить в неё сухие плоды.
6. Залить ягоды кипятком. При этом вода не должна быть бурлящей. Рекомендуется выключить огонь, подождать несколько минут и только затем заливать ягоды. Всё потому, что капризный витамин С не любит кипяток, он теряет все свои полезные свойства, как только попадает в воду с температурой выше 80 градусов.
7. Лучше заваривать шиповник с вечера, поскольку ему нужна долгая выдержка – до 10 часов. Посудина должна быть плотно закрыта крышкой. Если завариваете в чайнике, нужно заткнуть ему носик. А лучше всего – тепло укутать ёмкость с заваркой полотенцем.
8. Утром нужно обязательно процедить напиток через ситечко или марлю.

Настойку можно полностью употребить в течение дня, при желании добавив в напиток сахар или мёд.

Как заваривать измельченный шиповник

Напиток из целебных плодов полезен и удивителен, люди ценят его за насыщенный вкус и кладезь витаминов. Оказывается, существует способ сделать отвар ещё насыщеннее и богаче. Секрет – в измельчении сухих ягод. При таком способе до 90% аскорбиновой кислоты остаётся в отваре. Конечно, у такого напитка будет и недостаток – ягодные ворсинки, не слишком приятные во рту. Но они легко устраняются из настоя с помощью процеживания. Если всё сделать по правилам, ничего не помешает вам насладиться пользой наваристого настоя из размельчённого шиповника.

Итак, как правильно заваривать измельченный сушеный шиповник для питья

1. Сначала нужно размельчить ягоды в деревянной ступке или кофемолке. Можно разместить их на столе, накрыть полотенцем и слегка побить кухонным молотком. Поможет и раскатывание бутылкой. Осторожно! Ворсинки могут попасть в глаза и вызвать раздражение.
2. Если вы располагаете временем, можно сразу убрать ворсинки, но это ювелирная работа. Поэтому лучше оставить данную процедуру на потом.
3. Аналогично предыдущему рецепту, измельчённые плоды необходимо высыпать в ошпаренную посудину и залить кипятком (через несколько минут после того как перестал бурлить).
4. Настаивается такой напиток 7-8 часов, после чего необходимо процедить настойку. Но марля в данном случае не подойдёт, она будет пропускать большую часть ворсинок. Потребуется плотная чистая ткань.

Корень

Корешки шиповника можно добыть самим или купить в аптеке. Для приготовления отвара их нужно будет измельчить любым способом. После этого готовим ингредиенты: 1 столовая ложка измельчённых корешков и пол-литра воды. Всё это нужно поместить в эмалированную кастрюльку и варить около 15 минут. Когда остынет, процедить через марлю.

Цветки

Подойдут как сухие, так и свежие. Их нужно залить кипящей водой (так же как завариваем обычный чай) и подождать около 30 минут, пока настоятся. К такому напитку целесообразно добавлять разные полезные травки. При заболеваниях желчного пузыря такое средство кстати.

Свежие ягоды

Около 20 свежих целых ягод нужно промыть и размять вилкой (либо прокрутить на мясорубке). Осторожнее с ворсинками! Они очень прилипчивы. Размятые плоды залейте 2 стаканами кипятка в эмалированной ёмкости, накройте крышкой и укутайте на полчасика тёплым полотенцем. К следующему моменту у вас уже должна быть готова новая порция кипятка в том же количестве – 2 стакана. Ягоды нужно процедить, а в кастрюльку залить подготовленный кипяток и поставить на огонь. Отвариваем полчаса – и напиток готов.

Как правильно заварить шиповник в термосе, чтобы сохранить все витамины

Приготовление настоя в термосе очень удобно: не надо искать крышки и укутывать посуду. Термос всё сделает сам, хорошо пропарив ягодки в своих тёплых стенках, но вы должны знать некоторые нюансы, а именно, как правильно заваривать в термосе шиповник, чтобы сохранить все витамины и полезные вещества.

1. Когда плоды лежат в термосе, залитые кипятком, нужно оставить для них немного воздуха, чтобы напиток дышал: это сделает вкус свежим и мягким.
2. Для приготовления в термосе ягоды лучше всего измельчать: это позволит питательным веществам быстрее и лучше проникнуть в напиток.
3. Больше 8 часов шиповник не должен находиться в термосе! Целебные свойства начнут покидать напиток.

Шиповник хорошо известен своими . Все элементы растения можно использовать в лечебных и оздоровительных целях, применять в косметологии, стоматологии. Наиболее распространенным способом использования является приготовления отвара из его плодов. Не секрет, что при термической обработке любого продукта уничтожается большинство полезных веществ. Чтобы не получить вместо богатого витаминами напитка невкусную и бесполезную жидкость важно знать как заваривать шиповник сушеный правильно.

Как правильно заваривать сушеные плоды

Наиболее богаты витаминами ягоды, собранные в первые месяцы осени. Ближе к зиме плоды теряют часть своих полезных свойств, давая больше сладости отвару, чем пользы. Для извлечения пользы из плодов необходимо соблюдать определенные правила.

О чем нужно помнить, чтобы приготовить полезный напиток:

1. Хранить ягоды необходимо в сухом месте, чтобы исключить покрывание плесенью.
2. Перед приготовлением напитка ягоды следует тщательно промыть проточной водой.
3. Приготовленный напиток хранит витамины 12 часов, поэтому готовить свежий напиток нужно ежедневно.
4. Плоды нельзя варить при высокой температуре. При температуре кипения в 100°С витамин C полностью разрушается, остальные витамины и микроэлементы почти все пропадают.
5. Заливают плоды не крутым кипятком, а ненадолго отставляют вскипяченную воду для остывания.
6. Нельзя выпивать более 1,5 литров напитка в день.
7. Лучше выпивать стакан настоя за 30 минут до еды.

Важно! Высокая концентрация аскорбиновой кислоты делает напиток опасным для организма при передозировке напитком. О пользе и можно прочитать в нашей статье.

Чтобы максимально извлечь необходимо выполнять простые правила приготовления напитка:

1. Настаивать сушеные ягоды нужно не менее 6 часов (лучше 7-10). Удобнее это делать в термосе, куда закладывают плоды, заливают горячей водой, накрывают крышкой, и оставляют настаиваться.
2. дает человеку наибольшее количество полезных свойств. Воду доводят до кипения, затем оставляют на 5-7 минут, чтобы немного остудить. В эту воду добавляют сушеные ягоды, и ставят их на один час томиться на самом слабом огне, добавляя воду по необходимости. Затем отвар накрывают крышкой, ждут до остывания, процеживают, можно пить.
3. Поднимает настроение и тонизирует чай из высушенных ягод дикой розы. Готовят его в чайнике для заваривания. Чайник ошпаривают, туда кладут ягоды (1 ст. л.на стакан воды), заливают горячей водой, оставляют на 10 минут, можно пить.

Правильное приготовление настоя, отвара или чая из плодов шиповника позволяет достигать желаемого результата.

Чтобы получить максимум пользы от приготовленного настоя следует знать, как пить его правильно. Детям младше 12 лет достаточно выпивать половину стакана настоя в день, а взрослым 1 стакан. Между приемами настоя следует делать перерыв. Схема приема выглядит так: 2 недели пить, неделя перерыв.

Как заваривать в термосе

Для заваривания сушеных плодов в термосе пропорции соблюдаются такие: 1 л воды на 4 ст. л. плодов. Ягоды тщательно промывают, затем кладут в термос и заливают слегка остуженной кипяченой водой. Можно класть как цельные ягоды, так и измельченные. Если использовать дробленые плоды напиток необходимо будет процедить перед употреблением. Вкус от измельченных плодов будет более насыщенным. Рекомендуется залить шиповник кипятком с вечера, чтобы он успел настояться за ночь, и уже утром его можно было пить.

Внимание! Цельные дольше, чем измельченные. Для измельченных достаточно 6-7 часов, а цельным нужно около 12 часов для полной отдачи полезных свойств.

Рецепт приготовления в термосе с имбирем

Напиток прекрасно тонизирует, способствует похудению, укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение. Для приготовления полезного напитка необходимо взять 1,5 л воды, 2 горсти плодов шиповника, 4-5 см имбирного корня, мед по вкусу.

Имбирь очищают и нарезают тонкими пластинами, ягоды измельчают, складывают в термос, заливают чуть остывшим кипятком, накрывают крышкой. Перед тем как выпить напиток процеживают, добавляют мед по вкусу.

Как заварить без термоса

Заваривание шиповника в термосе – самый удобный и простой вариант, однако, отсутствие термоса не помешает приготовить вкусный и полезный напиток. Использовать для заваривания плодов можно чайник, или настаивать напиток в стеклянной банке, закрытой крышкой.

Чтобы приготовить отвар из высушенных плодов шиповника их следует предварительно раздавить, затем сложить в эмалированную или керамическую кастрюлю со вскипяченной водой, подержать на слабом огне около часа, остудить, процедить.

Рецепт от камней в почках

Для приготовления такого напитка необходимо использовать сушеный корень шиповника. В специально подготовленную кастрюлю наливают стакан воды, туда добавляют 2 ст. л. измельченного корня, кипятят 15 минут, остужают, процеживают. Выпивают по 1/3 стакана теплого отвара трижды в день на протяжении 7-14 дней.

Компот из шиповника: самый простой рецепт

Плоды растения (30 штук) отвариваются в течение 20 минут с добавлением сахара по вкусу. Можно также добавлять ягоды малины, клубники. Напиток получается очень вкусным и ароматным.

Компот с добавлением яблок

Полезен такой компот детям, мамы могут заготовить несколько банок такого компота на зиму, добавив в банку немного лимонной кислоты перед закатыванием. Варится он с использованием 30 ягод шиповника и 2-3 среднего размера яблок на литр воды. Яблоки можно нарезать кусочками или бросить вариться целиком. Варить всего 15 минут, с добавлением сахара.

Помните! Пить напитки, приготовленные из плодов шиповника можно круглый год для повышения иммунитета, главное, не превышать рекомендуемую дозировку.

Рецепты чая из плодов

Полезно заваривать сушеный шиповник ребенку в виде чая в период простуды.

Как правильно заварить чай:

1. Тонизирующий напиток: помогает бороться с депрессией, придает силы, повышает активность физическую и умственную. Необходимо взять по 1 ч. л. плодов шиповника, земляничных и ежевичных листьев, залить 2 стаканами горячей воды, настаивать 30 минут, процедить. Выпивать 3 раза в день равными порциями.
2. При простуде помогает снять жар, головную боль чай из шиповника с малиной. Взять 1 ч. л. дробленых плодов шиповника и 1 ст. л. сушеных веточек малины, залить стаканом кипятка, настоять, выпить перед сном.
3. Витаминный чай при простудных заболеваниях, авитаминозе, слабом иммунитете. Листья черной смородины, малины, брусники, плоды шиповника (по 1 ч. л.) смешать, залить стаканом кипяченой воды, укутать на 1 час, можно пить.
4. При бессоннице, стрессах полезен успокаивающий напиток. Необходимо взять по 1 ст. л. плодов шиповника, шишек хмеля, корней валерианы, листьев мяты, залить 2 стаканами кипяченой воды, настаивать 30 минут. Разделить прием напитка на 3 раза перед едой.

Здоровье – самое важное, что есть у человека. Позаботиться о своем здоровье и о здоровье детей можно, принимая напитки из плодов шиповника. Важно знать меру, правильно их готовить, и наслаждаться полученным результатом.

О пользе напитков из шиповника

Как правильно заварить шиповник, должен знать каждый, заботящийся о своём здоровье, ведь эта ягодка содержит массу полезностей.

В природе не встретишь растения, столь богатого витамином С, как плоды свороборинника-шиповника.

Как правило, содержание этого витамина в растительных продуктах измеряется в тысячных долях процента (т. н. миллиграмм-процентах – мг %).

В лимонах, к примеру, витамина С содержится примерно 50 мг %.

Намного богаче аскорбиновой кислотой ягодки черной смородины и красный перец: 100-400 мг %. В лучшем же из сортов шиповника Rosa Beggeriana данный показатель возрастает до совершенно невероятных 17 800 мг %! Но и в сортах «попроще», что растут на опушках лесов и при деревенских проселках, целебного витамина достаточно.

Кроме того, это растение содержит целый список других витаминов, а также органических кислот, способствующих улучшению пищеварения, нужных организму микроэлементов, в том числе тех, что составляют кроветворную группу.

Как заваривать шиповник правильно

Самые вкусные напитки получаются из спелых свежих ягод, которые тронул первый морозец, а самые полезные – из высушенных плодов.

Перед тем как заварить, сухой шиповник часто измельчают — делать это лучше в ступке из камня или дерева.

Соприкосновение продукта с металлом допустимо, но часть органических веществ при этом разлагается.

Лучше всего сохраняются полезные вещества, если заваривать шиповник в термосе либо готовить отвар на водяной бане без кипячения.

Учтите, что цельные плоды завариваются дольше.

Целебный отвар

Традиционно отвар из алых ягод готовят на водяной бане.

Понадобится:

• 1 ст. л. сухих плодов
• 2 ст. горячей кипяченой воды
• 2-3 дольки лимона.

Измельчите ягоды, переложите их в эмалированную кастрюльку или стеклянную огнеупорную емкость. Залейте водой.

Поставьте посуду на водяную баню, закрыв ее крышкой. Через четверть часа снимите, добавьте лимон, чуть остудите и процедите.

Такой метод приготовления отвара хорош тем, что напиток не нужно кипятить. Ведь, как мы знаем, витамины, особенно С, очень не «любят» высокие температуры .

Для укрепления иммунитета принимайте это полезное питье по 100 мл дважды в день на протяжении 2 недель.

Взвар

Это ещё один способ, как заваривать шиповник сушеный.

Для приготовления взвара, отменного по своим вкусовым качествам старинного целительного напитка, понадобится:

• 20 сухих ягод
• 2 ст. горячей воды
• сухие листья шиповника, земляники, ежевики, смородины (на выбор или ассорти).

Поместите в эмалированную емкость ягоды, залейте горячей водой. Пусть 3 минуты постоит на огне. Снимите, добавьте сухие листья, прикройте. Пусть насыщается ароматами около четверти часа. Пейте горячим либо освежайтесь охлажденным напитком.

Настой

Настои готовят на воде или спиртосодержащем продукте.

Настой на воде готовится следующим образом: сушеные ягоды (1 ст. ложка) измельчают и заливают кипятком (200 мл).

Остужают под крышкой до комнатной температуры.

После процеживают и пьют 2 раза в день по 100 мл.

Для лечебного спиртового настоя понадобится :

• 25 свежих ягод шиповника
• 300 мл воды
• 200 мл спирта
• 200 г меда.

Вскипятите воду, погрузите в нее плоды. Кипятите 10 минут, позвольте настояться 4 часа.

Процедите, смешайте со спиртом и медом.

Пейте ежедневно (2-3 раза) по 1-2 ст. ложки за полчаса до еды.

Термос: отличный способ сохранить витамины

Многие предпочитают заваривать шиповник в термосе, поскольку это удобно. Но такой метод приготовления напитка еще и помогает максимально сохранить богатый «внутренний мир» целебных ягод. Термос – сосуд, который обеспечивает герметичность. Если вас интересует как правильно заваривать шиповник чтобы сохранить витамины, то именно этот способ заваривания можно считать лучшим вариантом.

Как заварить шиповник правильно в термосе? Тут ничего сложного. Обычно берут целые плоды. Их потребуется 4-5 ст. л., кипятка – около литра . Оставьте заваренные ягоды на ночь. Кстати, если вы не знаете, сколько шиповника заваривать на 1 литр воды, то запишите эти пропорции — они подойдут для любого способа.

Сахар или мед добавляйте непосредственно в чашку.

Если хотите угоститься напитком поскорее, измельчите ягоды.

Заваривать чай из шиповника желательно в термосе со стеклянной колбой. Контакт с металлом многие полезные вещества, содержащиеся в растении, «не приветствуют».

Целебный чай из шиповника

Чай из шиповника – эффективное средство при авитаминозе, гипертонии.

Его ценят любители диет и заботливые мамы, оберегающие своих детей от простудных заболеваний.

Целебный чай заваривают в чайниках и термосах.

2 ст. л. сушеных измельченных ягодок заливают кипятком (200 мл) и настаивают около 10 минут.

В заварку можно добавить боярышник, немного натурального чая или каркаде.

Угощая чаем детей, регулируйте его крепость, учитывая возраст.

Витаминные ягоды входят в состав многих натуральных сборов для похудения: в их структуре присутствуют элементы, ускоряющие биохимические процессы в организме и помогающие «сжигать» жиры.

Залейте 3-4 ст. л. подробленных ягод крутым кипятком (800-1000 мл) и оставьте настаиваться на ночь. Пейте по 100 мл 3 раза в день за полчаса до еды. Придерживаясь прочих условий диеты, уже в первые 10 дней можно избавиться от пары-тройки кг лишнего веса.

Шиповник обладает мочегонным действием – часть потерь в весе составляет жидкость.

Как заваривать шиповник детям

Поскольку аромат и вкус напитков из шиповника нейтральны, дети не очень охотно им угощаются. Разве что ваше чадо на редкость сознательное или просто послушное. Приходится прибегать к хитростям и добавлять к целительным плодам сахар, изюм, курагу, лимон или другой заманчивый компонент.

Настои из шиповника можно давать уже годовалому ребенку, но не более 80 мл на протяжении дня. По мере подрастания малыша количество полезного питья увеличивают.

Промойте плоды под холодной проточной водой, помните или измельчите (лучше в ступе) и отправьте их в термос. Добавьте ароматные сухофрукты, лимон, подсластите и залейте кипятком (на 2 ст. л. плодов 400 мл воды). Настаивайте 7-8 часов.

Для подслащивания можете сахар заменить медом, который вкуснее и полезнее добавлять непосредственно перед питьем. Не забывайте о — тогда этот пчелиный продукт из полезного шиповникового напитка сделает просто витаминную бомбу!

Такие настои очень полезны и будущим мамам. Они укрепляют иммунитет и предохраняют от простуд, которые особо опасны в этот период. К тому же, большинство женщин при беременности страдают от отеков, а напитки из шиповника избавляют организм от излишней жидкости. Но более 200 мл в день выпивать не следует.

Кормящим мамам вкусный и полезный напиток также пойдет на пользу. Правильное употребление настоев из шиповника улучшает лактацию. Пить его следует порционно (по 50 мл несколько раз в день). Будет удобнее заварить ягодки в термосе, залив их не кипятком, а просто горяченькой водичкой.

Внимание!

Детям, беременным и кормящим настои, приготовленные на спиртосодержащих продуктах, употреблять нельзя.

Можно ли и как заваривать свежие плоды?

Напиток, заваренный на свежих ягодах, по вкусу превосходит целебные отвары и настои на высушенных плодах.

Особенно он хорош, если шиповник подморожен.

В подмороженных плодах концентрация полезных веществ гораздо меньше, чем в собранных до морозов, но приготовленный из них вкусный освежающий чаек в любом случае, принесет больше пользы, чем магазинные продукты.

Ягоды (просто зрелые или подмороженные) перед завариванием обязательно следует размять. Можете переложить их в заварочный чайник, залить кипяточком и использовать как заварку.

Но вкуснее будет, если вы перетрете измельченные плоды с сахаром, лимончиком, зальете горячей водой и дадите настояться. Пропорции определите сами. Этот напиток очень хорош охлажденным. Если же вы любите горячее питье, приготовьте его в термосе.

Напиток из корня шиповника

В народной медицине давно используют питье, приготовленное на основе корней шиповника, как противовоспалительное средство. Оно помогает также при заболевании суставов, выведении камней из почек.

Для приготовления универсального напитка понадобится:

• 150-160 г сухого корня;
• 1 л воды.

Измельчите корень. Переложите его в эмалированную кастрюльку, залейте водой. Кипятите под закрытой крышкой около четверти часа.

Перелейте в банку, укутайте. Пусть постоит 5 часов.

Процедите и принимайте в лечебных целях 10 дней по 200 мл 3 раза в сутки.

Внимание!

Напитки на основе корня шиповника противопоказаны детям.

• Покупая сушеные ягоды, помните: свежие плоды должны быть оранжевого или алого цвета, без плесени, подсушенные – буровато-красного. Почти черные рассыпчатые ягоды явно пересушили, и пользы от них ожидать тщетно.
• Напиток из измельченного шиповника очень желательно процедить (2-3 слоя марли). Это делают, чтобы избавиться от волосков, находящихся в середине ягоды.
• Цельные плоды можно заваривать дважды, особенно, если вы выбрали в качестве сосуда термос. Третья заливка нежелательна.
• Измельченные ягоды сразу отдают свои полезные «богатства», поэтому заваривать их во второй раз смысла не имеет.
• Если вы употребляете напитки из шиповника регулярно (с лечебной целью), а не время от времени, ограничьтесь одним месяцем приема. Затем посоветуйтесь с врачом.

Полезное видео

По мнению многих медиков, напитки из шиповника, в том числе в сочетании с другими плодами — боярышником, яблоками, абрикосами, нужно пить регулярно. В ролике советы от опытного врача:

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

В статье расскажем, как заваривать шиповник. Вы узнаете, какими полезными свойствами обладает эта ягода, в каких случаях ее стоит принимать. Дадим советы по правильному завариванию сушеного шиповника в комплексной терапии при лечении простуды, заболеваний почек и печени. Статья будет полезна тем, кто хочет сбросить пару лишних килограммов с помощью народных средств.

Простые правила заваривания сушеного шиповника

Заваривают сушеные плоды шиповника Отвар из шиповника полезен во время простуды. Витамина С в нем больше, чем в лимоне. Благодаря этому, температуру, как правило, сопровождающую ОРВИ, значительно легче понизить. Однако пить этот напиток в больших количествах нельзя, так как он обладает сильными мочегонными свойствами.

Шиповник применяют в таких лечебных и профилактических целях:

• укрепление стенок сосудов, нормализация давления;
• устранение симптомов хронической усталости;
• снижение вероятности сердечных заболеваний;
• повышение иммунитета;
• улучшение работы желчного пузыря, печени, почек;
• нормализация уровня гемоглобина в крови;
• снижение вероятности развития подагры.

Напитки из шиповника обладают такими целебными свойствами:

• антисептическое;
• антиоксидантное;
• общеукрепляющее;
• жаропонижающее;
• желчегонное;
• мочегонное.

У шиповника полезны все части: листья, ветки, цветки и корни. Но больше всего целебных свойств содержат плоды кустарника.

Из ягод шиповника (свежих, сухих или вяленых) можно приготовить чай, отвар, настой, компот . Полезные свойства напитков из плодов шиповника признают традиционная и народная медицина.

Как заваривать шиповник? Сделать это совершенно несложно. Если ягоды покупные, убедитесь, что шиповник собирали в экологически чистых местах.

Ингредиенты :

1. Ягоды шиповника (сушеные) — 100 граммов.
2. Вода — 500 мл.

Как приготовить : Залейте ягоды горячей водой. Настаивайте не менее 3 часов, укутав чайник полотенцем.

Как использовать : Принимайте по 0,5 стакана шиповника 3 раза в день во время простуды, гриппа. Также этот напиток можно употреблять в профилактических целях в осенне-зимний период для поддержания иммунитета.

Результат : Хорошо сбивает высокую температуру тела. Действует как антиоксидант, борется с вирусами.

Как заваривать измельченный шиповник

Приверженцы народной медицины считают, что сохранить в полной мере витамины, входящие в состав шиповника, можно, измельчив их и залив горячей водой (40−55 С). После этого настаивайте напиток в течение одного часа. При заваривании измельченных ягод обязательно процедите, чтобы в стакан не попали волокна.

Есть еще один способ заваривания измельченных ягод. Для этого вам понадобятся свежие плоды.

Ингредиенты :

1. Плоды шиповника — 100 граммов.
2. Вода — 1 литр.

Как приготовить : Измельченный шиповник засыпьте в банку. Залейте ягоды прохладной водой и настаивайте в темном месте в течение 1 суток. Процедите.

Как использовать : Этот настой подойдет для поддержания иммунитета всей семьи.

Результат : В напитке содержится огромное количество витамина С, который повышает защитные функции организма.

Как заваривать цельный шиповник

Чаще всего мы используем для приготовления отваров и чаев из шиповника именно целые плоды.

Ингредиенты :

1. Ягоды шиповника — 60 граммов.
2. Вода — 250 мл.

Как приготовить : Залейте плоды горячей водой, настаивайте в стеклянной банке, плотно закрытой крышкой. Через 8 часов извлеките ягоды, немного помните их и снова засыпьте в банку с водой. Банку поставьте на водяную баню и подогрейте напиток до 50 С, процедите.

Как использовать: Принимайте по 150 мл 3 раза в день.

Результат : Повышает иммунитет, борется с инфекционными заболеваниями верхних дыхательных путей.

В напиток можно добавить немного кураги, изюма и меда. Сухофрукты придадут напитку приятную сладость. С медом отвар содержит больше витаминов.

Как заваривать шиповник в термосе

Самый простой рецепт, как приготовить отвар шиповника, — заварить его в термосе. Для этого можно использовать сушеные и свежие плоды. Если сушеные ягоды полезны в целом и измельченном состоянии, то свежий шиповник можно заваривать, только измельчив его или предварительно подсушив в духовом шкафу.

Ингредиенты :

1. Свежие ягоды шиповника — 100 граммов.
2. Вода — 1 литр.

Как приготовить : Промойте плоды и слегка примните их. Засыпьте шиповник в термос и залейте горячей водой, не доливая до краев термоса 5 сантиметров. Не заливайте ягоды крутым кипятком, дайте воде немного остыть. Таким образом вы сохраните все целебные свойства шиповника. Настаивайте 7−8 часов.

Как использовать : Можно пить горячим и охлажденным по 1 стакану 1 раз в день. Рекомендуют принимать курсом до 1 месяца.

Результат : Поддерживает иммунную систему.

Многие спорят, как заварить шиповник в термосе повторно, не потеряют ли ягоды своих целебных качеств? Если вы применяли измельченные плоды, то не стоит их использовать дважды. Если же вы делали настой из цельных ягод, добавьте к ним небольшую порцию свежих плодов и заварите повторно.

Как заваривать шиповник в кастрюле

Рецептов, как приготовить отвар шиповника из сухих плодов, очень много. В зависимости от заболевания берут различные дозы лекарственного сырья. Методы приготовления и дозировки напитков из шиповника также разнятся. Если вы страдаете хроническими заболеваниями, лучше согласовать прием шиповника с лечащим врачом. Врач, ознакомившись с историей болезни, может с точностью указать необходимую дозировку и длительность лечения.

Рассмотрим, как заваривать шиповник при панкреатите в кастрюле.

Ингредиенты :

1. Ягоды шиповника (сухие) — 200 граммов.
2. Вода — 1 литр.

Как приготовить : Вскипятите в кастрюле воду, засыпьте в нее плоды и сразу же снимите с огня. Дайте настояться 3 часа под закрытой крышкой.

Как использовать : Перед приемом отвар разбавьте 1:1 с водой. В первые дни после приступа панкреатита употребляйте по 50 мл отвара 3 раза в день.

Результат : Снимает воспаление и ускоряет процесс регенерации в поврежденных клетках поджелудочной железы.

Отвар шиповника — один из немногих напитков, который можно употреблять в любую фазу панкреатита. Он не вызывает раздражения поджелудочной железы и слизистых пищеварительного тракта.

Полезные свойства отвара шиповника при панкреатите:

• спазмолитическое — снимает спазмы, уменьшает болевой синдром;
• противовоспалительное — ускоряет регенерацию клеток поджелудочной железы;
• очистительное — снижает уровень холестерина, нормализует обмен веществ;
• укрепляющее — укрепляет стенки сосудов.

Как заваривать шиповник в мультиварке

Компот из шиповника можно с легкостью приготовить в мультиварке. Расскажем, как заваривать правильно сушеный шиповник.

Ингредиенты :

1. Ягоды шиповника (сушеные) — 1 стакан.
2. Сахар — 1 стакан.
3. Вода — 2 литр.
4. Лимон — 1 ломтик.

Как приготовить : Промойте под проточной водой шиповник. В чашу мультиварки положите ягоды и лимон. Засыпьте сахаром и залейте водой. Выставьте программу «Тушение», время готовки — 1 час. После того как таймер сработает, процедите напиток и подавайте на стол.

Как использовать : Можно пить теплым или охлажденным. Подойдет абсолютно всем членам семьи. Утром или в обед угостите своих родным 1 стаканом компота. Не рекомендуют пить этот напиток на ночь, так как он способствует частым позывам в туалет.

Результат : Обладает общеукрепляющим свойством. Эффективен в качестве профилактической меры в период обострения ОРВИ и гриппа.

Рецепты из сушеного шиповника

Шиповник полезен для здоровья Методов заваривания сушеного шиповника множество. Напитки из ягоды используют в лечении различных заболеваний. Давайте разберемся, как правильно заваривать шиповник, чтобы сохранить витамины, и помочь своему организму справится с недугами.

Сушеный шиповник для похудения

Существует несколько рецептов, как заваривать шиповник для похудения. Самый простой в приготовлении — это настоять шиповник в термосе. Шиповник — ягода низкокалорийная. В 100 граммах продукта содержится всего 109 Ккал. Также он улучшает обменные процессы в организме, что важно при похудении.

Ингредиенты :

1. Ягоды шиповника — 3 столовые ложки.
2. Вода — 1 литр.

Как приготовить : Вечером ягоды засыпьте в термос, залейте горячей водой и настаивайте в течение ночи.

Как использовать : Принимайте по 0,5 стакана напитка за 15−20 минут до еды.

Результат : Выводит соли и лишнюю воду из организма. Улучшает обмен веществ. Способствует похудению.

Сушеный шиповник для поднятия иммунитета

Выше мы уже рассказали, как заваривать шиповник для поднятия иммунитета. Однако стоит напомнить о некоторых правилах приготовления этого лечебного напитка.

1. В процессе приготовления чая и отваров из ягод шиповника не используйте крутой кипяток, поскольку горячая вода разрушает витамин С. Оптимальным вариантом будет кипяченая вода до 55 С.
2. Отвары для укрепления иммунной системы можно приготовить на водяной бане.
3. Продолжительность настаивания напитка составляет не менее 3 часов.

В напитки из шиповника добавьте немного меда, имбиря или лимона. Они сделают напиток более полезным, насыщенным и приятным на вкус.

Пейте отвар из шиповника для профилактики и в период простудных заболеваний. Максимальная суточная дозировка не должна превышать 3 стаканов. Принимайте напиток за 1 час до приема пищи. Длительность терапии — 3 недели.

Сушеный шиповник от давления (для гипертоников)

Плоды кустарника воздействуют на кровеносные сосуды. Они эффективны при гипертонии, их применяют для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний.

Шиповник — как заваривать и как пить при гипертонии? Для снижения артериального давления гомеопаты рекомендуют принимать отвар плодов шиповника или настой из корней. Рассмотрим рецепт на основе ягод.

Ингредиенты:

1. Ягоды шиповника (сушеные) — 2 столовые ложки.
2. Вода — 400 мл.

Как приготовить : Плоды залейте горячей водой. Варите 20 минут на медленном огне.

Как использовать : После того как отвар остыл, пейте по 1 стакану 3 раза в день. Можно добавить прямо в стакан чайную ложку меда.

Результат : Уменьшает количество холестериновых бляшек, снижает давление.

Сушеный шиповник для почек

Даже официальная медицина признала полезные свойства шиповника. Его часто назначают при заболеваниях почек в составе комплексной терапии.

Отвар из шиповника показан при воспалении и атонии почек, пиелонефрите, почекаменной болезни и раке почки.

Известно несколько способов, как заваривать шиповник для почек. В первом рецепте используют корень кустарника, во втором — сушеные ягоды.

Ингредиенты :

1. Ягоды шиповника — 100 граммов.
2. Вода — 1 литр.

Как приготовить : Заварите плоды в термосе и настаивайте в течение 12 часов.

Как использовать: Чай из плодов употребляйте 2−3 раза в день через 20−30 минут после приема пищи.

Результат : Способствует расщеплению камней в почках.

Отвар из корней растения готовится аналогичным способом.

Сушеный шиповник для печени

Рецепт приготовления шиповника для печени немного отличается от предыдущих. Прежде чем изучить рецепт, как заваривать шиповник для печени, запомните, что он подойдет даже детям. Единственное различие — в дозировке, для детей норму отвара необходимо уменьшить вдвое.

Ингредиенты :

1. Ягоды шиповника — 1 столовая ложка.
2. Вода — 400 мл.

Как приготовить : Сушеные ягоды пропустите через мясорубку и залейте горячей водой. Затем поставьте на водяную баню. Через 20 минут снимите отвар с огня и настаивайте, укутав полотенцем, еще 30 минут. Процедите.

Как использовать : Принимайте за полчаса до приема пищи по 100 мл дважды в день. Длительность лечения — 30 дней.

Результат : Очищает печень от шлаков и токсинов.

Сушеный шиповник для очищения кишечника

Работе кишечника помогают пищевые волокна (пектин), которые содержатся в ягодах шиповника. Пектин, как губка, впитывает и выводит из организма токсичные металлы и опасные бактерии.

Для очистки кишечника или при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта используйте отвар, приготовленный в термосе (рецепт выше). Принимайте средство за 20−30 минут до приема пищи трижды в день. Дневная дозировка — 200 мл. Длительность лечения — 2 недели.

Кстати, настой шиповника не обязательно готовить ежедневно. Он теряет свои целебные свойства и находящиеся в нем витамины через 2 дня.

Сушеный шиповник от простуды

Рецепт, как правильно заваривать шиповник при простуде, аналогичен методу приготовления напитка для поддержания иммунитета. Приготовьте напиток в термосе или заварите в кастрюле — это не принципиально. Принимайте трижды в день, добавив в него мед и кусочек лимона, до полного выздоровления.

Когда не стоит пить шиповник: противопоказания

Как и у большинства лечебных ягод, у шиповника имеются противопоказания:

• гастрит, язва желудка;
• запоры;
• сердечно-сосудистые заболевания;
• аллергия на витамин С;
• заболеваний дерматологического характера;
• индивидуальная непереносимость составляющих шиповника.

Также напитки из шиповника плохо влияют на зубную эмаль. После каждого приема не забывайте ополоснуть ротовую полость водой.

Длительный прием напитков из шиповника может повлечь проблемы с печенью, вплоть до неинфекционной желтухи.

Помните, что прием любого лекарства, даже такого, казалось бы, безобидного и знакомого нам с детства шиповника, нужно согласовать со своим врачом, чтобы не нанести вред собственному здоровью.

Видео: как заваривать шиповник

Смотрите видео, как правильно заварить шиповник:

Что запомнить

1. Теперь вы знаете, как заварить шиповник в термосе (пропорции найдете выше). Такой напиток сохраняет свои витаминные свойства в течение двух дней.
2. Мы рассказали, как заваривать шиповник и как пить, чтобы полезные свойства ягоды помогли быстрее избавиться от различных недугов. Напитки из шиповника подойдут абсолютно всем членам семьи. Не бойтесь его давать своим детям, только уменьшите дозировку вдвое.
3. При всех полезных свойствах шиповника не забывайте, что и у него есть свои противопоказания к применению. Прежде чем начать лечение ягодой, обратитесь за консультацией к своему лечащему врачу.

Шиповник можно смело отнести к ценнейшим растениям за счёт его целебных свойств. Яркие ягоды несут много пользы как в свежем, так и сушёном виде. Чаще всего плоды применяют в пищевой промышленности, парфюмерии, фармакологии, медицине. Что интересно, для приготовления отвара и чая в домашних условиях используются все части шиповника (ягоды, листья, корень). В сочетании с приятным вкусом напиток оказывает профилактическое действие в период простуды, способствует похудению, нормализации давления.

Правила заваривания сушёного шиповника

1. В шиповнике содержится крайне много витамина C. Чтобы его не «выпарить», нельзя долго кипятить плоды. Ягоды заливаются горячей водой (температура порядка 60-80 градусов).
2. Допускается заваривание предварительно измельчённого шиповника или цельных плодов. В первом случае настой станет по максимуму витаминным, поскольку все ценные ферменты выделятся в воду.
3. Для кипячения подходит фильтрованная или талая вода, не используйте жидкость из-под крана. В результате тяжёлые примеси останутся в напитке, исключая всю пользу.
4. Немаловажным аспектом считается правильный сбор, сортировка и хранение плодов шиповника. Собирайте урожай до первых морозов, иначе холод разрушит витамины. Хранение осуществляется в прохладе и сухости.
5. Перед завариванием вымойте шиповник под краном, затем оставьте для просушки на полотенцах или сите. Дальше действуйте по своему усмотрению: измельчите ягоды блендером (ступкой, мясорубкой) или оставьте целыми.

Как заваривать сушёный измельчённый шиповник

1. Способ хорош тем, что конечный напиток получается насыщенным по цвету и вкусу. За счёт измельчения плоды отдают все витамины, поэтому вы хорошо укрепите организм. Минусом считается то, что в чае остаются ворсинки шиповника, которые портят впечатление от употребления.
2. Ополосните ягоды, удалите корону, разрежьте каждый плод на 2 части. По возможности по максимуму выскребите серединку (косточки с ворсом). Ещё раз вымойте шиповник, дайте ему просохнуть.
3. Теперь перекиньте сырьё в чашу блендера или мясорубки, измельчите. Подогрейте воду до 70-80 градусов, залейте ею плоды. Длительность заваривания составляет 7 часов.
4. Спустя положенный срок настой нужно процедить через хлопковую ткань, поскольку марля пропустит ворс (даже если сложить её в 3-5 слоёв). Пейте чай тёплым, снабдив мёдом или сахаром.

Как заваривать сушёный цельный шиповник

1. На 1 стакан воды объёмом 250-270 мл. приходится порядка 60 гр. сушёных ягод шиповника. Сначала отсортируйте необходимое количество, промойте, высушите на полотенцах.
2. Теперь залейте плоды горячей водой (температура 80 градусов), настаивайте 8 часов в сотейнике или стеклянной банке с крышкой. Через это время извлеките ягоды, помните их, отправьте обратно в жидкость.
3. Установите посуду с содержимым на плиту, подогрейте до 50 градусов. Затем дождитесь полного остывания отвара, займитесь фильтрацией. Употребляйте по 130-150 мл. трижды в сутки, чтобы поднять иммунитет.
4. Наряду с шиповником вы можете заваривать промытый изюм или курагу, смородиновые листья, сушёное яблоко или инжир. Подслащивайте напиток по вкусу, используя мёд или тростниковый сахар.
5. Важно запомнить, что с начала настаивания витамины начинают выделяться и одновременно разрушаться. По истечении 12 часов их вовсе не станет, поэтому выпивайте настой сразу после приготовления.

1. Сначала промойте ягоды, просушите их на полотенцах, затем займитесь сортировкой. Каждый плод разрубите на 2 части, извлеките ворсинки и семечки.
2. Полученное сырьё вымойте, ещё раз высушите и загрузите в термос. На 200 мл. воды приходится 30 гр. ягод. Подогрейте фильтрованную жидкость до 80 градусов, перелейте в термостойкую посуду.
3. Закрутите крышкой, оберните термос полотенцем. Настаивайте около 5-6 часов, периодически встряхивая содержимое. После прохождения заданного срока можете профильтровать настой и употреблять.

Как заваривать сушёный шиповник в мультиварке

1. Переберите шиповник, вымойте его, просушите. Отмерьте 2 жмени, приготовьте фильтрованную воду. С помощью мультиварки вы можете заварить шиповник одним из предложенных режимов — «Подогрев» или «Тушение».
2. При подогреве настой будет готовиться дольше, но он сохранит все витамины. Отправьте плоды в чашу прибора, залейте водой температурой 60 градусов. Выставите таймер на 8-9 часов, после этого срока можете приступать к дегустации.
3. На режиме «Тушение» всё гораздо быстрее: закиньте шиповник в мультиварку, добавьте фильтрованную воду температурой 60-70 градусов. Выставите таймер на 2 часа, дождитесь завершения программы. После этого дайте напитку постоять ещё 4 часа, употребляйте.

Отвар из сушёного шиповника

Многих интересует вопрос, как заваривать сушёный шиповник. Чаще всего на основе плодов готовят отвары, которые употребляются в течение всего года для общего оздоровления организма.

1. Откиньте плоды в таз с холодной водой, хорошо вымойте, после чего оставьте на сите для стекания остатков жидкости. Разрежьте ягоды на равные части, чтобы удалить ворсинки и семена.
2. После очищения ещё раз вымойте сырьё, измельчите посредством мясорубки, ступки или блендера. Переместите пюреобразную массу в стеклянную банку, добавьте горячую фильтрованную воду (температура 65-70 градусов).
3. Прикройте сосуд капроном, подождите 1-1,5 часа, затем отфильтруйте. Теперь перелейте настой в сотейник, добавьте к нему 40 гр. кашицы шиповника с учётом на 0,5 л. жидкости.
4. Соблюдая пропорции, поставьте посуду на плиту. Томите на малой мощности 20 минут, затем выключите конфорку. Прикройте тару крышкой, настаивайте отвар 2 часа.
5. Проведите фильтрацию, добавьте остатки ранее приготовленного настоя (если он остался). Добавьте сахарный песок или мёд по вкусу, можете снабдить напиток корицей.

Особенно полезным напиток считается в межсезонье, когда организм испытывает колоссальную нехватку витаминов. Также чай помогает укрепить иммунную систему в период гриппа и простуды.

1. Прежде всего, необходимо провести отбор, мытьё и сушку ягод. Затем каждый плод разрезается и освобождается от сердцевинки. Чтобы удалить оставшиеся ворсинки, ополосните шиповник ещё раз.
2. Погрузите сырьё в блендер, прокрутите до состояния кашицы. Измельчённый шиповник поместите в банку, залейте водой (температура 70 градусов). На 50 гр. плодов приходится 70 мл. жидкости.
3. Настаивайте чай треть часа, затем процедите и употребляйте. Вы можете снабдить напиток гибискусом, ломтиком лимона, мёдом или коричневым сахаром по вкусу.

Чай из сушёного шиповника для гипертоников

Если вы страдаете гипертонией, полезно употреблять чай из шиповника, который понижает артериальное давление до нужной отметки.

1. Подготовьте шиповник (мытьё, сушка, удаление ворса и семян). Просушите плоды на полотенцах, затем очищенные половинки погрузите в сотейник. На 40 гр. сырья приходится 350 мл. воды.
2. Установите огнеупорную посуду на плиту, выставите минимальную мощность. Варите, не доводя до кипения. Важно, чтобы настой достиг температуры 80 градусов.
3. Когда это произойдёт, снимите состав с плиты. Остудите до комнатной температуры, затем профильтруйте и пейте по стакану в сутки. Дополнительно добавьте сахар или мёд по вкусу.

Чай из сушёного шиповника для похудения

Шиповник содержит много витаминов, которые ускоряют метаболизм, очищают кишечник от шлаков и выводят яды со стенок внутренних органов. Лишние сантиметры тают на глазах, конечности избавляются от отёчности.

1. Чтобы приготовить целебное снадобье, промойте и отсортируйте 80 гр. шиповника. Отправьте ягоды в сотейник, добавьте 900 мл. горячей воды (температура 70-80 градусов).
2. Прикройте состав крышкой, настаивайте 2 часа. Затем установите посуду на медленный огонь, томите 7 минут. Дайте отвару постоять 8 часов, затем процедите его и употребляйте.
3. Для похудения пейте по 200 мл. чая за полчаса до основного приёма пищи. Курс длится 1 месяц при условии применения трижды в сутки. По желанию подслащивайте чай мёдом или «Стевией» (заменителем сахара).

Напиток на основе ягод шиповника и имбирного корня очищает организм от скопившихся шлаков, выводит токсины и улучшает аппетит. Помимо того, что вы похудеете, организм получит приличную дозу витаминов.

1. Имбирный корень (4 см.) очистите, порубите пластинками или натрите на крупной тёрке. Ополосните шиповник, выберите сердцевину, разомните плоды в кашицу и добавьте к имбирю.
2. Залейте сырьё 1,3 л. горячей воды (температура 80 градусов), закройте крышкой и настаивайте 3 часа. Спустя время отфильтруйте чай, употребляйте по 200 мл. за 1 час до еды.
3. Чтобы добиться результата (похудеть и очистить организм), проводите терапию на протяжении 1 недели. Затем сделайте перерыв, повторите действия через 20 дней при необходимости.

Напитки из сушёного шиповника: противопоказания

1. Несмотря на всю полезность, употребление напитков из шиповника имеют определённые противопоказания. Так, людям с аллергией на витамин С следует пить чай или отвар в минимальных количествах. Повышенная концентрация аскорбиновой кислоты нередко вызывает сыпь, нарушение деятельности ЖКТ и прочие побочные эффекты.
2. Следует ограничить приём снадобья тем, что борется с гастритом, изжогой, язвой, а также имеет иные проблемы с кислотностью желудка.
3. Если ваш организм склонен к появлению тромбов, пейте отвары и настои в малых количествах. То же самое касается людей с желчнокаменной болезнью, нарушением работы сердечной мышцы, гипо- и гипертонией.
4. Личностям, которые сравнительно недавно перенесли операцию на желчном пузыре, не стоит пить слишком концентрированный отвар из шиповника в больших объёмах. Достаточно 150 мл. разведённого отвара в сутки для укрепления организма.
5. Всем без исключения необходимо прислушиваться к своему организму. Если вы замечаете недомогание, прекратите приём чая из шиповника. Перейдите на другие напитки или чередуйте их.

Чтобы извлечь всю пользу от заваренного сушёного шиповника, заливайте ягоды не крутым кипятком, а горячей водой (60-80 градусов). Такой ход позволит сохранить витамин С и другие полезные элементы в составе. Присмотритесь к методам приготовления отвара, настоя и чая в термосе или мультиварке. Подслащивайте состав мёдом, натуральным заменителем сахара.

Видео: как заваривать шиповник

Как правильно заваривать шиповник? — детям в термосе и без

Уметь правильно заваривать шиповник в домашних условиях, чтобы сохранить витамины, – это очень ценное умение. Шиповник — уникальный продукт, отвар из которого помогает значительно поправить здоровье и укрепить иммунитет. При этом очень важно знать, как его правильно заваривать, чтобы в этом отваре сохранялось максимальное количество витаминов и других полезных компонентов. Об этом мы вам расскажем в нашей статье, но для начала давайте узнаем, какую пользу приносит нашему организму отвар из этого ароматного растения.

• Очень благоприятное влияние оказывает отвар из шиповника, приготовленный в домашних условиях, на кровеносную систему. Он помогает улучшить обмен веществ, избавиться от шлаков, а также очистить кровеносные сосуды от холестерина.
• Атеросклероз не страшен людям, которые регулярно употребляют отвар из шиповника.
• Также благоприятно влияние отвара из шиповника для почек.
• Такой отвар помогает справиться с анемией.

В народной медицине шиповник очень ценится. Даже в современные мази и капли иногда добавляется сок или масло шиповника, что в очередной раз подтверждает ценность данного продукта. Именно поэтому очень важно знать, как же правильно заварить шиповник, чтобы он принёс вам максимальную пользу. Но, несмотря на то, что шиповник имеет огромное количество лечебных свойств, противопоказания у него тоже имеются.

Категорически противопоказано употребление шиповника и отваров из него тем людям, которые склонны к болезням сердца, а также тромбофлебиту или тромбообразованию. Тем, кто страдает от язвы или гастрита, употреблять настои из шиповника нужно тоже аккуратно, так же, как и тем, кто подвержен всевозможным болезням кожи.

Как правильно заварить для детей?

Особенно важно уметь правильно заварить шиповник для детей. Как известно, детский организм наиболее сильно страдает от вирусов и простуд, которые липнут к нему при любой удобной возможности. Именно поэтому очень важно поддерживать иммунитет ребёнка, чтобы ему было проще бороться с вирусами. Отвар из шиповника может помочь с этим, но только в том случае, если его правильно заварить. Ведь детский организм значительно отличается от взрослого.

Но следует быть предельно осторожными, предлагая ребёнку выпить ароматный отвар, ведь подходит он далеко не всем. Например, нельзя употреблять настой из шиповника детишкам, у которых повышена свертываемость крови, а также наблюдаются проблемы с сердцем или почками.

Самый оптимальный возраст, с которого детям можно давать отвары и настои из шиповника – это три года. В это время детский организм начинает крепнуть и требует большого количества витаминов.

Самое интересное, даже если ребёнку уже можно употреблять настой из шиповника, он может элементарно не захотеть этого делать. Именно поэтому нужно придумать способ, как заинтересовать ребенка так, чтобы он сам захотел выпить чудодейственный напиток. А сделать это можно несколькими способами, о которых мы вам сейчас расскажем.

Компот из шиповника

Компот из шиповника является самым оптимальным вариантом, чтобы заставить ребенка добровольно пить шиповник. Для того чтобы приготовить такой компот, нужно взять плоды шиповника и тщательно очистить их от семян. Затем залить их водой и отправить на медленный огонь, чтобы довести до кипения. Дайте шиповнику прокипеть около пяти минут, после чего промойте и нарежьте свежие яблоки, приготовьте сахар и отправьте всё это в кастрюлю к шиповнику. Регулярно помешивайте и пробуйте компот на вкус. Варите до тех пор, пока он не будет готов.

Кисель

Заварить кисель из шиповника в домашних условиях – это тоже довольно неплохая идея. Плоды хорошенько очистите, и промойте водой, после чего оправьте их в кастрюлю, наберите воды и поставьте на средний огонь. Кипятить следует около 15 минут, регулярно помешивая отвар. После того как вода закипит, добавьте пять столовых ложек сахара, размешайте до его растворения и дайте отвару настояться пару часов при комнатной температуре.

Когда отвар настоится, наберите его в стакан, чтобы он был заполнен лишь наполовину, и туда же добавьте пару столовых ложек крахмала. Оставшийся отвар снова верните на огонь и после того, как он закипит, вливайте раствор крахмала в общую массу, постоянно помешивая кисель. Когда он закипит – выключайте и ожидайте, пока он остынет.

Детский настой

Заранее вымытые и высушенные плоды шиповника мелко измельчить в блендере, затем закипятить пол-литра воды и залить ею шиповник. Всё это перелить в термос, где настой будет настаиваться около шести часов.

Будьте аккуратны с дозировкой: детям до 12 лет нужно пить один стакан настоя в день, небольшими порциями. Детям постарше можно пить по два стакана в день.

Как правильно заваривать в термосе?

Заваривание шиповника в термосе является самым распространённым способом, так как это очень удобно. Кроме того, заваренный таким образом отвар долгое время не остывает, что позволяет ему лучше пропитаться полезными свойствами, которые выделяет шиповник.

Чтобы заварить шиповник таким образом, для начала промойте плоды большим количеством воды, после чего высыпайте их в термос. Количество кипятка, которым заливается шиповник, определяется количеством самого шиповника: один стакан кипятка необходим для одной столовой ложки плодов, делайте расчеты исходя из этого. Желательно хотя бы порезать плоды шиповника пополам, так они быстрее отдадут содержащиеся в них витамины, и сделают вкус отвара более насыщенным. Но если у вас нет времени или банально лень, можете этого не делать, особой разницы вы все равно не почувствуете.

Можете добавить в термос любые добавки, которые вам нравятся: мяту, лимон, боярышник или изюм. Вкус от этого точно не пострадает. Если вы не очень любите сладкое, то сахар можете не добавлять.

Существует мнение, что заваривать такой отвар из шиповника в домашних условиях следует только в стеклянном термосе, так как контакт некоторых веществ с металлическими стенками заставляет эти полезные вещества разрушаться.

Настаивать такой отвар нужно несколько часов, после чего он будет полностью пригоден к употреблению. Вы можете пить его как холодным, так и подогретым. Более подробно и наглядно о способах заварки шиповника вы узнаете из видео, которое предсталвенно ниже.

Фото галерея

Как правильно заваривать сушёные плоды шиповника в термосе

Как заварить шиповник и сохранить витамины? Заваривание ягод шиповника в термосе или на водяной бане — самые простые и доступными каждому способы приготовления сушёных ягод, при которых отвар сохраняет витамины.

Заваривание шиповника в термосе многим хозяйкам нравится больше, чем приготовление напитка из сухих ягод на водяной бане. В термос засыпаются сушёные ягоды, заливаются слегка остывшим кипятком и шиповник постепенно запаривается (заваривается).

Помимо ягод шиповника можно заваривать листья, цветы и корни растения, но самыми популярными остаются ягоды (плоды) шиповника.

Как правильно заваривать шиповник и пить отвар? Из шиповника готовят отвары и чаи, чтобы все витамины в напитках сохранились по максимуму, нужно знать некоторые тонкости правильного приготовления ягод шиповника.

Совет от Чудо-Повара. Правильно заваренный отвар шиповника (или чай) получается насыщенного тёмного цвета с лёгкой кислинкой.

Ингредиенты в рецепте приготовления отвара шиповника указаны на термос ёмкостью 1 литр. Без термоса шиповник заваривают в чистой стеклянной банке с крышкой, а тёплое одеяло служит для банки с отваром термосом.

Порция: 4

60 мин

19 кКал на 100 г

Пропорции для рецепта приготовления отвара шиповника

• ягоды шиповника – 100 г;
• вода – около литра.

Как заваривать сухой шиповник в термосе

1. Сушёные плоды шиповника тщательно перебираем и промываем, накалываем каждую ягоду зубочисткой.
2. Перекладываем подготовленное подготовленный шиповник в термос и заливаем вскипевшей и слегка остывшей примерно до 90^оС горячей водой.
3. Далее закрываем термос плотной крышкой и оставляем напиток минимум на 1 час, а лучше на 4-5 часов. Лучше заварить сушёные плоды заранее и оставить на ночь настояться, чтобы утром пить отвар вместо чая.
4. При отсутствии термоса плоды помещаем в банку, после заливки закрываем плотной капроновой крышкой и укутываем одеялом.

Утром в тёплый чай из шиповника добавляем немного меда по вкусу. Ароматный кисленький напиток хорошо утоляет жажду и получается очень приятный на вкус.

Напитки Отвар из шиповника, Как заваривать шиповник

Как правильно заваривать и пить шиповник, чтобы сохранить максимум витаминов?

Если вы будете знать, как правильно заварить шиповник, чтобы в напитке сохранился максимум полезных веществ, о зимнем и весеннем авитаминозе забудет вся семья. Этот кустарник растет по всей России, летом без всяких материальных затрат можно запасать его мешками. Реклама предлагает всевозможные препараты для укрепления иммунитета – зачем вам средства непонятного состава, когда целебные плоды встречаются на каждом шагу? В конце лета оторвитесь от телевизора и собирайтесь на прогулку в лес. 2-3 таких похода помогут вам не только обеспечить витаминами свою семью, но и сдать плоды заготовителям, чтобы окупить билеты на электричку или расходы на бензин.

Чем полезны плоды шиповника?

Спросите любого человека, какие полезные вещества находятся в плодах шиповника, и каждый без запинки назовет аскорбиновую кислоту. В яблоках витамина C содержится в 100 раз меньше, кроме того, при зимнем хранении он разрушается. В цитрусовых этого компонента много, но никто не знает, чем для лучшего хранения напитали южные плоды производители и транспортировщики. Зато родная дикая роза надежно круглый год может снабжать нас жизненно важным соединением.

В правильно высушенных плодах сохраняются все полезные компоненты. Если при заваривании дополнить сушеный шиповник другими лечебными травами и плодами, можно получить натуральные лекарства от множества болезней. Пользу красных ягод признает не только народная, но и официальная медицина.

При исследовании состава мякоти шиповника кроме аскорбиновой кислоты в ней были обнаружены:

• витамины группы B;
• витамины PP и K;
• витамин A;
• эфирные масла;
• органические кислоты;
• пектины;
• клетчатка;
• дубильные вещества;
• микроэлементы.

Напиток из шиповника не только снабжает организм витаминами. Народная медицина использует красные плоды при приготовлении лекарств от многих болезней. При употреблении настоя он сразу же начинает свою целительную деятельность:

• укрепляет сосуды и сердце;
• снижает интенсивность кровотечений;
• лечит простуду, грипп, ангину;
• нормализует работу пищеварительной и выделительной системы, снижает вес;
• благотворно действует на мужские репродуктивные органы;
• стабилизирует гормональный фон.

Как правильно заварить шиповник?

Можно просто сварить плоды в кастрюле, как компот. Напиток получится вкусный, но пользы от него будет немного. Есть множество других способов приготовить целебный отвар. Чтобы сохранить витамины, плоды лучше не кипятить или дать им покипеть совсем немного. В старину не знали слова «компот», вместо этого готовили взвары.

1. Вот один из древних рецептов.
2. Измельчить 10 плодов.
3. Залить 2 стаканами горячей воды.
4. Довести до кипения, подождать 3 минуты и снять с огня.
5. Бросить в жидкость горсть сухих лепестков шиповника.
6. Дать настояться под крышкой четверть часа и процедить.

Попробуйте, напиток получится очень вкусный и ароматный.

Совет

Чтобы плоды отдали в жидкость максимальное количество полезных веществ, а витамины сохранились, шиповник нужно не варить, а томить на водяной бане.

1. Еще проще приготовить настой в термосе.
2. Ополосните колбу горячей водой изнутри.
3. Засыпьте туда столовую ложку сухих плодов, залейте 2 стакана кипяченой воды температурой 80⁰ C. Не наливайте жидкость под горлышко, под пробкой должна остаться небольшая воздушная прослойка.
4. Через 8 часов можно слить настой и добавить новую порцию воды.

Больше 2 раз заваривать шиповник не надо, плоды уже отдали все полезные вещества в напиток, в третьей порции не будет ни вкуса, ни пользы.

Заваривать шиповник можно и в мультиварке

Если термоса под рукой нет, а приготовить отвар хочется прямо сейчас, воспользуйтесь хитростями прабабушек. Таким же способом надо заварить плоды в кастрюле, хорошо укутать ее и оставить томиться. Тепло прекрасно сохранится, если убрать емкость в кровать под подушку.

Если плоды измельчить, они заварятся быстрее и отдадут в жидкость больше полезных веществ. При этом не забывайте, что ворсинки с внутренней части плодов раздражают слизистые оболочки. Процеживайте напиток тщательно, марлю сложите в несколько слоев или возьмите более плотную ткань.

Когда появятся свежие ягоды, можете готовить напиток и из них. Такой настой готовится намного быстрее. Подержите шиповник с горячей водой в термосе около часа – и можете процеживать.

Не готовьте большую порцию на несколько дней. Витамины в отваре сохраняются 12 часов, потом начнут разрушаться. Рассчитайте, чтобы выпить весь объем за день, на завтра нужно готовить напиток заново.

Совет

Собирайте поды до наступления морозов. Низкие температуры разрушают витамины, пользы от такого настоя будет немного.

Рецепты здоровых напитков

Шиповник применяется в лечебных целях и сам по себе, и в сочетании с другими растениями. Имбирь придаст вкусу пикантность, а после употребления начнет расщеплять жировые клетки. Прекрасное дополнение к диетам для похудения: сразу и от залежей жира избавитесь, и организм витаминами насытите.

В лечебных целях можно приготовить множество напитков.

• Для укрепления иммунитета. Разомните столовую ложку сухого шиповника, залейте 2 стаканами горячей воды и томите на водяной бане 15 минут. Процедите и долейте кипяченой воды, чтобы объема жидкости хватило на 2 стакана. Пейте 2 недели по 0,5 стакана 2 раза в день.
• Желчегонное и мочегонное средство. Сделайте настой в термосе, пейте по 50 г перед каждым приемом пищи.
• От простуды. При заварке шиповника добавьте к нему сухую калину или листья и ягоды малины. Если нет температуры, пейте вприкуску с медом. Полезно пить в теплом виде по чашке перед сном.
• От бессонницы и нервного напряжения. Возьмите по половине чайной ложки измельченных плодов шиповника и боярышника, залейте стаканом кипятка, накройте крышкой и дайте настояться 10 минут. Процедите и выпейте всю порцию перед сном.
• При проблемах с сердцем. Горсть сухого шиповника смешать с 2 ст. л. ягод боярышника. Залить 2 л кипятка настаивать 8 часов. Процедить и пить по чашке в день, добавляя мед или лимонный сок по вкусу.

Любителям приторных напитков лучше постепенно приучать себя употреблять лечебные настои в натурально виде, не подслащивать их. Если не можете пить несладкий настой, не кладите сахар при приготовлении, добавьте его прямо в стакан. Еще лучше подсластить жидкость медом. Чтобы улучшить вкусовые качества, можете заваривать шиповник с изюмом, курагой, сушеной малиной или другими сладкими плодами. Старайтесь постепенно вытеснять сахар из своего меню натуральными подсластителями, это принесет пользу и фигуре, и здоровью.

Как правильно пить отвар?

Чтобы получить необходимую суточную дозу витамина C, хватит одного стакана отвара в день. Можете выпить его за один раз или разделить на несколько приемов. Ничего страшного не случится, если здоровый взрослый человек немного превысит эту норму, но полностью заменять чай, соки и воду настоем не рекомендуется. Особенно внимательно смотрите за детьми.

Важно!

Малышам давайте настой, только посоветовавшись с педиатром. Школьникам до 12 лет хватит дозы 0,5 стакана в сутки.

По утрам добавляйте в настой немного лимонного сока, и он взбодрит вас. Вечером лучше употребить теплый напиток с медом для крепкого сна. Если нет времени готовить настой, бросьте в заварочный чайник вместе с черным или зеленым чаем по 5 ягодок шиповника на каждую чашку. Примерно через 5 минут витаминный чай будет готов.

Если любите разнообразие, можете готовить отвар из шиповника с новым вкусом хоть каждый день. При заваривании добавьте в термос любое из следующих растений:

• гвоздику;
• корицу;
• боярышник;
• черноплодную рябину;
• анис;
• имбирь;
• ягоды и листья черной смородины.

Вы выбрали схему приема, пропили несколько курсов, приходит время следующего этапа лечения шиповником, но вдруг вы понимаете, что не только пить – смотреть на него не можете. Почему так произошло, если всего 2 недели назад чашки в день казалось даже мало? Не удивляйтесь, а порадуйтесь за свои инстинкты. Природа создала все живое так, чтобы и люди, и животные с удовольствием поедали то, что сейчас необходимо, и отказывались от продуктов, компонентами которых организм уже перенасыщен. К сожалению, цивилизация, диеты и официальная медицина уничтожили у многих людей эту способность, они не чувствуют, какие продукты сейчас будут полезны, а от каких лучше воздержаться. Не хотите – значит, пока пить шиповник не надо. Когда возникнет дефицит витамина C, руки сами потянутся к мешочку с целебными плодами.

Употребляйте с осторожностью

Если вы полностью здоровы, может возникнуть соблазн заменить настоем шиповника все остальные напитки, употреблять его каждый раз, когда чувствуется жажда. Если учесть, что по медицинским рекомендациям человек должен выпивать за сутки около 2 л жидкости, исполнение такого желания может привести к плохим последствиям. Аскорбиновая кислота полезна в разумных дозах. Если немного превысить норму, ничего страшного не произойдет, излишки витамина просто не усвоятся и выйдут через выделительную систему. Когда дозировка превышена многократно, возникают аллергии и другие нарушения здоровья.

При повышенной кислотности или изжоге нужно с большой осторожностью употреблять кислые напитки, жажду лучше утолять обычной водой. Аскорбиновая кислота способствует образованию тромбов.

Важно!

При гипертонии, болезнях сердца, повышенной свертываемости крови, желчнокаменной болезни желательно перед лечением отваром шиповника посоветоваться с врачом.

Делайте отвар невысокой концентрации, пейте его неделю по чашке в день, затем сделайте перерыв примерно на полмесяца. Слизистые могут пострадать и от острых волосков, содержащихся внутри плода. Чтобы отвар было безопасно пить, заваривать ягоды лучше целиком или процеживать жидкость очень тщательно.

Летом, если вы едите много плодов и ягод, витаминов организму хватает и настой пить не хочется, можете сделать более длительный перерыв. За 2-3 месяца организм отдохнет, пройдет адаптация к аскорбиновой кислоте, получаемой из шиповника. Осенью вы наберете свежих плодов, заварите и с удовольствием выпьете вкусный отвар. Этот курс поможет иммунитету окрепнуть перед сезоном простуд – и зимний мороз, и эпидемия гриппа будут вам не страшны.

Шиповник, как и другие лекарственные растения, можно купить в аптеке. Если вам очень не хочется собирать плоды с колючих веток, приобретайте его в надежных точках. На рынке или в аптеке, принадлежащей непонятной фирме, можно приобрести ягоды, собранные вдоль трасс, около химических предприятий или могильников атомных отходов. В таких местах плоды не только накапливают полезные компоненты, но и вбирают в себя вредные соединения. Лучше не рискуйте, покупайте лечебные растения там, где за качеством следят очень внимательно. А в лес на прогулку в лес все-таки сходите, свежий воздух укрепляет здоровье не хуже, чем витаминные напитки.

Как правильно заваривать шиповник

Шиповник — крайне полезное растение, которое издавна приносило благо нашим далеким предкам. Еще Авиценна вспоминал об этом чудесном растении в своих медицинских трудах о заболеваниях печени и желудка.

© Depositphotos

Авиценна был прав в своих предположениях. Шиповник действительно обладает многими бесценными качествами, которые признает как народная, так и официальная медицина.

© Depositphotos

Как правильно заваривать шиповник

В этом родственнике розы полезно абсолютно всё: корни, цветы и плоды. Чаще всего использование шиповника встречается в рецептах народной медицины Тибета, Украины и Польши.

© Depositphotos

Плоды шиповника богаты витамином С, а также витаминами В2, К и Р.

Для чего принимают отвары и настои из шиповника

1. Настой из шиповника — это не только витаминное, но лечебное средство. Его пьют при язве желудка, гастрите и повышенной кислотности кишечника.

   © Depositphotos

2. Полезные вещества, содержащиеся в этом растении, оказывают положительное влияние на организм при заболевании почек, мочевого пузыря, а также при общем упадке сил.

   © Depositphotos

3. Корни шиповника следует заваривать, если у тебя проблемы с дыхательными путями. Такие настойки характеризуются сосудосуживающими и противовоспалительными качествами.
   © Depositphotos
4. А вот семена шиповника используют для приготовления масла, которое отлично борется с ожогами, язвами и дерматозами.

   © Depositphotos

5. Шиповник нормализует работу желудочно-кишечного тракта, а также ускоряет метаболизм. К тому же он выводит из организма токсины, значительно уменьшая уровень зашлакованности. Именно благодаря этим качествам шиповник является отличным средством для похудения.

Для того чтобы получить максимальную пользу, надо знать, как заваривать сухой шиповник правильно, ведь от способа заваривания зависит многое.

© Depositphotos

О том, как правильно заварить ягоды шиповника, читай далее.

Способы употребления шиповника

1. Отвар
   Существует много вариаций того, как можно приготовить отвар, но этот является самым популярным и действенным. Для того чтобы получить все необходимые полезные вещества, ягоды для начала нужно раздробить, но так, чтобы зерна остались целыми.

   © Depositphotos

   На одну часть ягод необходимо добавить шесть частей воды. Кипяти настой на слабом огне около 15 минут, а затем настаивай полтора часа. Весь витамин С при таком приготовлении полностью сохраняется. Принимать необходимо по полстакана в день, добавляя мёд.

2. Настой
   Для настоя желательно использовать качественный термос. Измельченные ягоды засыпь в термос и залей крутым кипятком. На 40 г шиповника необходимо использовать 1 л воды. Настаивать необходимо не меньше 8 часов. Многие специалисты утверждают, что таким образом шиповник сохраняет больше полезных свойств, чем при приготовлении отвара.
   © Depositphotos

Помни, что похудение с помощью отвара или настоя из шиповника происходит довольно медленно. Это натуральное средство, действие которого проявляется лишь со временем. Самое важное для тебя — регулярность употребления.

Ты можешь ускорить процесс похудения, если не только добавишь к своему ежедневному рациону настой шиповника, но и в целом перейдешь на правильное питание.

Завершить этот комплекс может несколько хороших лимфодренажных техник массажа, которые уберут как признаки усталости, так и лишний вес.

Как правильно заваривать шиповник – Рецепты заваривания шиповника

Мы расскажем как правильно заваривать шиповник, чтобы он сохранил все витамины, минералы и полезные свойства. Ведь еще наши предки  знали толк в полезных ягодах и травах, а усыпанный манящими яркими плодами куст всегда был в почёте у славян. Они называли шиповник «царь-ягодой», «дикой розой». Кстати, кроме плодов шиповника в ход шли листья, цветы и корни. Всё потому, что слава о целебных свойствах шиповника идёт с тех незапамятных времен.

Для людей, страдающих различными недугами, шиповник – бесценный лекарь, дар природы, ведь витаминные напитки, приготовленные из шиповника, противостоят развитию воспалительных процессов, улучшают работу органов пищеварения, оказывают бактерицидное действие, укрепляют сосудистую систему, понижают артериальное давление, обладают мочегонным действием. Ко всему прочему, чай из шиповника повышает гемоглобин и избавляет от отёков. Главное, что нужно знать, это как правильно заваривать шиповник, чтобы извлечь максимум пользы.

Сушёные плоды шиповника всегда без проблем можно приобрести в аптеке, однако многие заготавливают его сами, тем самым обеспечивая себя максимальным количеством полезных веществ, которые так необходимы для поддержки иммунитета в период холодов.

Незнание того, как правильно заваривать шиповник, может привести к тому, что вместо полезного напитка может получиться обычный компот, в котором от витаминов и минералов не останется и следа. Заваривание шиповника для извлечения всех его полезных составляющих требует к себе деликатного и умного подхода.

Прежде, чем приступить к завариванию, ягоды нужно тщательно вымыть, очистить от мусора, случайно появившегося во время сбора. Ни в коем случае не используйте испорченные или покрытые плесенью плоды. Теперь несколько главных правил, как правильно заваривать шиповник.

• Во-первых, шиповник нужно заваривать не в кипятке, так как в кипящей воде витамин С полностью разрушается. Вода должна немного остыть;
• Во-вторых, всякий раз нужно готовить новый напиток, так как со временем (10-12 часов после заваривания) полезные свойства чаёв и настоев из шиповника исчезают;
• И, в-третьих, из-за большого содержания в напитке аскорбиновой кислоты злоупотреблять им не стоит. Суточная доза не должно превышать 1 литр. И если уж говорить об употреблении настоев, то следует напомнить, что неплохо было бы перед их употреблением проконсультироваться со специалистом, иначе можно нанести организму вред вместо желаемой пользы.

Как заваривать свежие ягоды шиповника

Из свежих созревших ягод шиповника можно получить наибольшее количество полезных веществ. Именно поэтому в период его созревания и рекомендуется заваривать свежие ягоды. Для приготовления напитка возьмите 3-4 столовые ложки плодов, тщательно вымойте и проткните каждую ягодку зубочисткой. Высыпьте подготовленные ягодки в стеклянную ёмкость и заливают 500 мл горячей воды. Укутайте и оставьте минут на 40 настаиваться. Когда время выйдет, процедите получившийся настой через несколько слоёв марли, а использованные плоды переложите в кастрюльку, снова залейте 500 мл горячей воды и кипятите в течение 30 минут. Известно, что кипятить шиповник нельзя, но ведь вы уже извлекли в результате 40-минутного заваривания свежих плодов основную часть витаминов и минералов, а дальнейшие действия позволяют добыть из ягод оставшиеся полезные компоненты, которым не страшно воздействие высоких температур. Полученный таким образом отвар остудите, процедите и смешайте его с настоем.

Как заваривать сушеный шиповник

Лучше всего заваривать сушёные ягоды шиповника в термосе со стеклянной колбой, так как контакт с металлом может уничтожить многие полезные вещества. Можно осуществлять процедуру заваривания и в обыкновенной стеклянной банке. Лучше, если она будет иметь завинчивающуюся крышку. Чтобы получить правильный напиток, соблюдайте определённые пропорции: 4 столовые ложки сухих плодов на 1 литр воды. Если вы воспользовались термосом, то поместив в него плоды шиповника, просто залейте их горячей водой. Получившийся напиток не обязательно процеживать через марлю. Он получится менее концентрированным, чем из измельчённых ягод, но не менее полезным.

Как заваривать сушеный шиповник

Чтобы получить насыщенный и более полезный напиток, измельчите ягоды шиповника с помощью блендера или ступки. Следите за тем, чтобы ворсинки, находящиеся в плодах шиповника, оставшись на руках, не попали в глаза или в рот. Они чересчур навязчивы, и избавиться от них непросто. Поместите измельчённые ягоды в термос или стеклянную банку, залейте горячей, но не кипящей водой, и дайте настояться целебному напитку в течение 7-10 часов. Лучше всего это делать вечером, чтобы утром напиток был уже готов.

Как заваривать шиповник на водяной бане

Издавна считалось, что свои яркие вкусовые качества шиповниковый напиток проявляет, если заваривать его на водяной бане. Это займёт у вас немного больше времени, зато результат получится более эффективным. Для приготовления напитка выложите в приготовленную ёмкость 2 столовые ложки измельчённых свежих или сухих ягод шиповника, залейте 500 мл горячей воды, накройте крышкой и поместите в кастрюлю большего размера, где уже кипит на слабом огне вода, и настаивайте на водяной бане в течение 15-20 минут. После чего остудите напиток, процедите его и пейте для укрепления иммунитета и общего оздоровления организма в течение дня.

Напиток из шиповника, заваренный в мультиварке
Технологии шагнули далеко вперёд, и многие современные хозяйки предпочитают термосу мультиварку. Возьмите 2 горсти сушёных плодов шиповника, переберите ягоды, вымойте и дайте им просохнуть. Затем поместите их в чашу мультиварки, залейте горячей водой и установите режим «Подогрев» на 7-8 часов. Можно воспользоваться и режимом «Тушение». Установите таймер на 2 часа, а после завершения программы оставьте напиток в мультиварке ещё на 4 часа, чтобы он настоялся.

Настои из шиповника употребляют не только в чистом виде, но и смешивают их с каким-либо соком. К примеру, малиновым, смородиновым или лимонным, некоторые ещё добавляют мёд. Это нисколько не вредит напитку, лишь улучшает его вкусовые качества.
Зная, как правильно заваривать шиповник, и соблюдая все правила его употребления: меру, противопоказания и советы специалиста – вы не только сможете укрепить свой иммунитет, улучшить состояние, но и получить заряд бодрости и хорошего настроения на много месяцев вперёд!

Крепкого вам здоровья и отличного настроения!

Лариса Шуфтайкина

Как сушить и хранить плоды шиповника для чая из шиповника

Чай из шиповника ( Rosa canina ) очень освежает и богат витаминами и минералами. Отличный горячий зимний напиток. Нежно сладкий, это один из моих любимых блюд, и я употребляю его ежедневно в течение темных месяцев.

Для чая из шиповника просто положите 1-2 чайные ложки сушеных плодов шиповника в чайник, оставьте на 15-20 минут, затем процедите в чашку. Пейте по желанию.

Step 1

Выберите столько плодов шиповника, сколько вам нужно, чтобы продержаться до следующего года.Я их тоже сначала стираю.

Step 2

Вымыв плоды шиповника, высушите их на солнце на газете. Затем снимите их сверху и снизу, удалив стебель и небольшой заостренный участок на месте цветка. Это не важно, но я это делаю.

Step 3

Обычно я сушу их целиком, но в этом году я решил протестировать разделение 50% партии пополам перед сушкой. Это не имело абсолютно никакого значения, кроме приятной траты времени 🙂

Step 4

Для удобства и из-за того, что погода в этом году (2008) не была такой солнечной, я использовал пищевой дегидратор.

Для этой партии обезвоживание заняло около 5-6 часов. Но это «дикая штука», поэтому время может варьироваться в зависимости от качества бедер, количества сушеных и т. Д.

Step 5

Когда плоды шиповника высохли, они выглядят так.

Step 6

Затем поместите их в кухонный комбайн. В этом году я позаимствовал у соседей маленькую, и она очень хорошо сработала.

Шаг 7

Отшлифуйте, пока содержимое не будет выглядеть, как показано ниже … вы не хотите измельчать плоды шиповника слишком мелко, иначе на следующем этапе они просто упадут через сито вместе со всеми волосками … какие поражений объекта просеивания (Шаг 8)!

Step 8

Перелейте содержимое в металлическое сито и просто встряхните, чтобы удалить все эти надоедливые волоски, которые могут раздражать некоторых людей.Мне кажется захватывающим то, что все они легко падают, оставляя вас с немного грязными сушеными плодами шиповника.

Шаг 9

Сложите сушеные плоды шиповника в банку или герметичный контейнер и употребляйте по желанию.

Нет необходимости возиться с удалением семян (если у вас нет больше свободного времени, чем вы знаете, что с ним делать).

Рецепт сиропа из шиповника @ Not Quite Nigella

Когда-нибудь были плоды шиповника? Скорее всего, вы пробовали шиповник в джеме — это популярный ингредиент для варенья в европейских джемах, но если вы были ребенком во время Второй мировой войны, то, возможно, вы пили его и в сиропе.Шиповник или плоды розового растения очень богаты витамином С, и детям давали чайную ложку сиропа, чтобы укрепить их иммунную систему. Эта практика вышла из употребления вместо современных витаминов, но они по-прежнему являются натуральным и вкусным источником витамина С. Вкус не похож на розовый. Плоды шиповника обладают прекрасным острым и терпким вкусом, не похожим на клюкву, которая хорошо сочетается с другими ароматами и специями.

Наша подруга Луиза принесла мне сумку шиповника с фермы ее родителей недалеко от Тамворта.У ее отца около 2000 видов роз, а цвет плода шиповника варьируется от ярко-красного до оранжевого и черного, в зависимости от розы. Это был ярко-малиновый апельсин, и я решил использовать их для приготовления сиропа, повышающего уровень витаминов. Я бы дал одну бутылку Луизе, потому что она дала нам плоды шиповника, другую бутылку отправили моим родителям, чтобы они были здоровы зимой, поскольку я всегда беспокоюсь о них, а третья бутылка досталась нам. Вы также можете есть их в сыром виде, но внутри плодов есть маленькие волоски, которые могут вызвать зуд в горле или застрять в горле.

На днях мне нужно было отправить свой паспорт для получения зарубежной визы для предстоящей поездки во Вьетнам. Я немного опасаюсь отправлять вещи по почте, так как здесь все задерживается и теряется, и вы определенно хотите избежать потери паспорта. У меня не было возможности взять отпуск, чтобы поехать в город, поэтому я спросил отца, собирается ли он поехать в город на этой неделе. Оба моих родителя на пенсии, любят чем заняться и постоянно путешествуют по Сиднею.

Мой папа очень забавный и причудливый человек.Он был готов к обязанностям отца в мгновение ока и через несколько часов появился на пороге моего дома, чтобы забрать мой паспорт во время своей ежедневной прогулки. «Вы хотите сумку для этого?» Я спросил его. «Нет, я положу его сюда», — сказал он, расстегнул рубашку и сунул конверт с моим паспортом в рубашку, быстро застегивая пуговицы. «Никто не будет искать его там!» он сказал, что очень горд своим укрытием и уже в пути.

Я также вручил ему бутылку этого сиропа из шиповника (и нет, он не положил его себе в рубашку).Этот рецепт не требует кипячения плодов шиповника, потому что, хотя он извлекает много аромата, он также снижает эффективность витамина С, поскольку это витамин, чувствительный к свету, воздуху и теплу. В идеале вы могли бы перелить это в коричневую бутылку, но у меня ее не было. Но если у вас есть доступ к некоторым плодам шиповника, используйте их в качестве вкусного средства от зимней простуды или профилактики!

Итак, скажите мне, дорогой читатель, были ли у вас когда-нибудь плоды шиповника, и если да, то как вы их ели? Как сохранить здоровье в зимние месяцы? Очень хотелось бы услышать ваши методы! 🙂

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Поделитесь своими творениями, отметив @notquitenigella в Instagram хэштегом #notquitenigella

Шиповник, имбирь и лимонный сироп

Оценка 5.0 из 5 по 1 читателям

Оригинальный рецепт Лоррейн Эллиот

Время на подготовку: 5 минут

Время приготовления: 40 минут

• 200 г / 7 унций. плоды шиповника
• 500 мл / 1,1 пинты воды + 250 мл / 8,83 фл. вода
• 200 г / 7 унций. сахар
• Цедра и сок 1 лимона
• 5 ломтиков свежего имбиря

Шаг 1 — Положите в кипение 500 мл воды, сахара, цедры лимона, сока и имбиря и тушите 5 минут.Вымойте плоды шиповника, поместите в кухонный комбайн и измельчайте, пока не получите мелкий фарш. Добавьте в кипящую воду и дайте снова закипеть. После того, как он закипит, снимите с огня и оставьте на 30 минут (вы можете варить его на медленном огне в течение 15 минут, если вас не беспокоит уровень витамина C в нем, потому что витамин C чувствителен к нагреванию, и кипячение снизит его эффективность). Процедите через очень мелкое металлическое сито или муслиновый мешочек.

Шаг 2 — Добавьте еще 250 мл воды и добавьте процеженные плоды шиповника.В них еще много витамина С, поэтому снова доведите до кипения и снимите с огня. Снова процедите и подавайте.

(PDF) Метод сушки плодов шиповника

Международный журнал инновационных технологий и исследований в области инженерии (IJITEE)

ISSN: 2278-3075, том-9, выпуск-1, ноябрь, 2019

3767

Опубликовано:

Blue Eyes Intelligence Engineering

& Sciences Publication

Номер для извлечения: A4716119119 / 2019 © BEIESP

DOI: 10.35940 / ijitee.A4716.119119

Авторами определены оптимальные температура и время

сушки плодов шиповника. Оптимальная толщина слоя продукта

составляет около 1–1,5 см, оптимальная длина волны — 3

мкм, время обезвоживания продуктов — приемлемое значение

, а температура плодов не превышает

. 65 ° С, вакуум -0,8 атм. Сухофрукты шиповника

можно измельчить до порошка.

При заданном режиме процесса сушки его продолжительность составляет

4 часа. Продолжить сушку, задав рабочие параметры

в зависимости от параметров объекта. После установки параметров сушки

и ее выполнения, шиповник шиповник

обезвоживается до влажности 12%, при этом в составе плодов предусмотрена консервация витаминов

.

Таблица 1. Безопасность аскорбиновой кислоты в составе

плодов шиповника

Массовая доля

аскорбиновой кислоты

(не менее

0.2%), мг%

Вакуумная инфракрасная сушка с отражателем

:

— температура сушки — 65 ° С;

— вакуум — (-0,8 атм)

ИК-сушка:

— температура сушки — 80 ° C

— Конвективная сушка:

— температура сушки — 90 ° C;

— без вакуума

Порошок плодов шиповника (по методу количественного производителя

)

0,67 (1,17 при

12% влажности)

В. ЗАКЛЮЧЕНИЕ

1.По результатам исследования свойств подлежащих сушке изделий

были найдены допустимая температура и время сушки

и, исходя из этого, был выбран вариант вакуумной сушильной установки

с источником энергии инфракрасного излучения. выбрано.

2. Результаты экспериментальных исследований процесса на лабораторной установке

легли в основу расчета промышленной вакуумной сушильной установки

с инфракрасным источником энергии.

3. В результате экспериментального исследования влияния вибрации

на процесс сушки было установлено, что

эффективность обезвоживания увеличивается до 4-5% при

условиях непрерывного нагрева — при определенном частота и амплитуда

. Показано, что сохранность аскорбиновой кислоты в составе

мякоти плодов шиповника при вакуумной инфракрасной сушке

составляет до 0.77 мг%. В составе

той же фракции плодов шиповника, аскорбиновая кислота содержится в

вакуумной инфракрасной сушке до 4,0 мг%.

БЛАГОДАРНОСТЬ

Авторы выражают благодарность Инновационному фонду Республики Узбекистан

за финансовую поддержку при выполнении

данного исследования по научному проекту.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Ф. Челик, А. Казанкая, С. Эрджишли, Характеристики плодов некоторых

отобранных перспективных плодов шиповника (Rosa spp.) генотипы из Ванской области

Турция. Африканский журнал сельскохозяйственных исследований. Том 4, №3. 2009,

рр 236-240.

2. Ф. Демир, М. Озджан, Химические и технологические свойства плодов розы

(Rosa canina L.), выращенных в диком виде в Турции. Журнал Food

Engineering. Том 47, 2006. С. 333-336.

3. С. Эрентюрк, М.С. Гулапоглу, С. Гюлтекин, Влияние срезки и сушильной среды

на содержание витамина С в шиповнике во время сушки.

Журнал пищевой инженерии. Том 68, 2005, стр. 513-518.

4. Айсе Б., Филиз К. Экспериментальное исследование поведения при сушке шиповника

в сушилке циклонного типа. Международные научные исследования и

Научные исследования и инновации. Том 7, №6, 2013 г., рр. 1316-1320.

5. Алехандра Мабеллини, Элизабет Охако, Карлос А. Маркес, Антонио Де

Мишелис и Хорхе Э. Лосано, Влияние предварительной обработки на конвективную сушку шиповника (Rosa eglanteria)

, Международный журнал пищевых продуктов

Исследования.Том 1, 2012, стр. 42-51.

6. M.R. Ochoa, A.G. Kesseler, B.N. Пироне, К.А. Marquez, A. De

Michelis Усадка при конвективной сушке целых плодов шиповника (rosa

rubiginosa l.). Lebensmittel-Wissenschaft Und

Технологии пищевых наук и технологий. Том 35, №5, 2002. рр.

400-406.

7. С. Эрентюрк, М.С. Гулапоглу, С. Гюлтекин, Экспериментальное определение

эффективной диффузии влаги целых и срезанных плодов шиповника при конвективной сушке

.Обработка пищевых продуктов и биопродуктов. Том 88, 2010,

, с. 99-104.

8. Наталья А., Кинтеро Руис, Сильвана М. Демарчи и Серджио А. Гинер.

Влияние методов сушки горячим воздухом, вакуумом и инфракрасным излучением на качество кожи

шиповника (Rosa rubiginosa). Международный журнал пищевых продуктов

Наука и технологии. Том 49, №8, 2014 г., стр.1799-1804.

9. К. Маркес, А. Де Мишелис, С.А. Гинер, Кинетика сушки плодов шиповника

(rosa eglanteria l).Журнал пищевой инженерии. Том.77, №3,

2010, стр. 566-574.

10. E. Ohaco, B.N. Пироне, М.Р. Очоа, А.Г. Кесселер, К.А. Marquez, A.

De Michelis, Сохранение цвета и кинетика сушки во время конвективного обезвоживания

плодов шиповника (rosa eglanteria). In Publicado en Actas

del ENPROMER, Rio de Janeiro Brasil, 2005, Trabajo 0296.

11. S. Erenturk, M.S. Гулабоглу, С. Гултекин, Влияние срезки и сушильной среды

на содержание витамина С в шиповнике во время сушки.

Журнал пищевой инженерии. Том 68, 2005, с. 5183-5187.

12. L. Stralsjo et al. Общее содержание и удерживание фолиевой кислоты в шиповнике (Rosa

Ssp.) После сушки. Журнал сельскохозяйственной пищевой химии. Vo.51,

2003, стр. 28-39.

13. Эрентурк М.С., Гулабоглу С.Г. Тонкослойная сушка

Характеристики шиповника. Биосистемная инженерия. Том 89, №2,

2004. рр.159-166.

14. М. Салиха Эрентюрк, Сахин Гулабоглу, Селахаттин Гюльтекин.Влияние

режущей и сушильной среды на содержание витамина С в шиповнике

во время сушки. Журнал пищевой инженерии. Том 68, №4, 2005. рр.

513-518.

15. Мотивированное мнение. Установка временных максимальных уровней содержания никотина в чае,

травяных настоях, специях, шиповнике и свежей зелени1. European Food

Журнал Управления по безопасности. Том 9, №3, 2011, рр. 2098,50.

16. Коюнджу Т., Тосун И., Н.С. Устун, Кинетика сушки и цвет

Сохранение обезвоженных плодов шиповника.Технология сушки: Международный журнал

. Том 21, №7, 2003. рр. 1369-1381.

17. В.В. Концов, Улучшение процесса сушки плодов боярышника и шиповника

в плотном насыпном слое. Автореферат дисс. на соискание ученой степени

кандидата технических наук. Воронеж, 20, 2012.

18. Е.А. Мартинсон, Технология комплексной обработки бедер: Дис. Кандидат

тех. науки. -Москва, 2005, рр. 138.

19.Государственный реестр лекарственных средств. Официальное издание: в 2 т., Москва,

Медицинский совет. Том 2, №1, 2009. рр. 568-560.

20. Роберто Пейс. Herbals: в авангарде тестирования и сертификации.

Агро Пищевая промышленность высокие технологии. Том 29, №5, 2018. рр. 7-9.

21. Ж.Э. Сафаров, Ш.А.Султанова, Г.Т.Дадаев Разработка гелио

сушильного оборудования на основе теоретических исследований накопления тепловой энергии

. Энергетика.Proс. СНГ Высшее образование. Inst. и Power

англ. Доц. Т.62, №6. 2019.

22. Ж.Э. Сафаров, Ш.А. Султанова Исследование профилей температурного поля

процесса конвективной сушки растительного сырья

материалов. Энергетика. Proс. СНГ Высшее образование. Inst. и Power Eng.

доц. Т.63, №1. 2019.

Сбор и сушка плодов шиповника для чая • Прекрасная зелень

Как сушить и использовать плоды шиповника для чая. Советы по сбору плодов шиповника, три способа их сушки и инструкции по завариванию в чайнике

Снова наступило то время года, и живые изгороди заросли плодами.Большинство людей, собирающих сочные ягоды ежевики, часто упускают из виду ярко-красный, но твердый шиповник. Плоды шиповника — это плоды розового куста, которые летом встречаются в виде вздутой зеленой части стебля прямо под цветком. Осенью они превращаются в красивые красные «бедра», которые потрясающе смотрятся на кустах или их восхитительно сушат и превращают в чай.

Каждая несрезанная роза в конечном итоге даст плоды, но некоторые из них появятся летом, а другие — позже осенью, в зависимости от вида.Насколько мне известно, все плоды шиповника съедобны, хотя некоторые сорта обладают лучшим вкусом, чем другие.

Шиповник (Rosa Canina) и шиповник того же вида

Чай из шиповника богат натуральным витамином С

Обладая нежным фруктовым вкусом и богатым витаминами A, B и C, шиповник можно использовать для приготовления любых продуктов. Желе, сиропы, чаи, вино и даже косметика. И плоды, и семена съедобны, но нельзя есть плоды шиповника целиком, потому что внутри них есть раздражающие волоски.Не волнуйтесь, их можно отфильтровать до или после сушки.

Лучшие плоды для употребления в пищу — это плоды шиповника обыкновенного, также известного как шиповник (Rosa canina). Это твердые темно-красные плоды шиповника, богатые ароматом, которые легко найти и собрать. Они готовы осенью, но говорят, что лучшее время для их сбора — сразу после заморозков. Попробуйте выбрать твердые и ярко окрашенные. Если вы обнаружите, что они становятся мягкими или с темными пятнами, проходите мимо них.

Маленькие бедра можно сушить целиком, но у больших бедер внутри много волосков. Японская роза (Rosa rugosa) — еще одна распространенная роза, из которой получаются съедобные и гигантские плоды. Буквально в четыре-пять раз больше шиповника. Вы часто можете встретить их растущими на муниципальных посадках здесь, на острове Мэн. Мне нравится проявлять осторожность и стараться удалить как можно больше изнутри этих бедер, прежде чем сушить их.

Роза японская (Rosa Rugosa) и плоды того же вида

Сушка шиповника для чая

Ополосните бедра водой и дайте высохнуть.Затем, если вы используете бедра Rosa Rugosa, разрежьте их и удалите как можно больше семян. Если вы выбрали бедра Rosa Canina (шиповник) меньшего размера, просто отрежьте верх и низ бедра и оставьте их практически нетронутыми. Они намного меньше по размеру, поэтому сушить их будет легче, чем большие Rugosas.

Поставьте бедра в духовку на слабый огонь примерно на три с половиной часа, пока они не высохнут. Или см. Ниже информацию о сушке пищевого дегидратора.

Подготовка плодов шиповника путем их разрезания и удаления семян

Дайте бедрам полностью остыть, затем поместите их в бумажный пакет, чтобы они высохли еще на неделю или около того.Когда вы уверены, что кусочки сухие, пропустите их через кухонный комбайн, пока они не станут примерно нарезанными. Вылейте все это в сито и вытряхните «зудящий порошок» и положите на газету или в пакет. Вы будете удивлены, насколько легко они фильтруются через сетку.

Храните чай в герметичном контейнере в темном и прохладном месте. Чай лучше всего использовать в течение года, но он может храниться дольше, в зависимости от способов хранения.

Метод обезвоживания пищевых продуктов

Сушить плоды шиповника в сушилке для пищевых продуктов намного проще и требуется меньше энергии, чем в духовке.Выберите плоды шиповника, промойте их прохладной водой и дайте высохнуть. Приготовьте, как описано в шаге 1 выше, а затем поместите их тонким слоем на решетки сушилки для пищевых продуктов . Дайте дегидратору высохнуть, пока они не станут сухими до костей. Охладите и храните, как описано выше.

Полностью высохшие плоды шиповника темного цвета и очень твердые

Сушка на воздухе Шиповник

Есть два способа сушки плодов шиповника на воздухе. Если погода теплая и сухая, вы можете сначала очистить бедра и расстелить их на вощеной бумаге или ширмах.Солнце может высушить небольшие бедра или кусочки бедер всего за день. Если они не полностью высохли, возьмите бедра внутрь на ночь и снова вытащите на следующий день. Если у вас есть теплица или теплица, вы можете высушить их внутри и оставить на ночь.

Также можно сушить плоды шиповника внутри. Это может занять около месяца, но это хороший вариант, если вам не хватает места на открытом воздухе или плохая погода. Очистите и разложите их на экранах или лотках, покрытых вощеной бумагой, и положите в сухое и хорошо проветриваемое место.Когда они полностью высохнут, их можно хранить в банках.

Приготовление чая из шиповника

Отмерьте 1 чайную ложку сушеных плодов шиповника на каждую чашку чая, которую вы собираетесь приготовить. Залейте бедра кипятком и оставьте настаиваться примерно на пять минут. Снимите держатель для чайных листьев с чайника и выбросьте его содержимое. Да, вы можете компостировать мокрые плоды шиповника. Немедленно подайте чай и добавьте немного меда или стевии, чтобы подсластить его.

Чай из шиповника фруктовый и вкусный

молекул | Бесплатный полнотекстовый | Шиповник — ценный источник антиоксидантов для улучшения характеристик пряников

2.1. Характеристика плодов шиповника

В этом разделе будет дана подробная характеристика растительного сырья, поскольку этот анализ углубит понимание явлений, наблюдаемых после его добавления в пищевые продукты.

Бедра овальной формы, светло-красного цвета, кисло-сладкого вкуса. Масса 100 свежих плодов составляла 190 ± 25 г, с 49,1 ± 0,2% сухого веса, 19,7 ± 0,1 Брикса общего содержания растворимых твердых веществ в мякоти фруктов и общей титруемой кислотностью 2,9 ± 0,1 г лимонной кислоты / 100 г фруктов.

Анализировали содержание общих и индивидуальных полифенолов, каротиноидов и антиоксидантную активность порошка шиповника (таблица 1).Результаты показывают, что растительный материал имел высокое содержание полифенолов, то есть 5484 мг эквивалента галловой кислоты (GAE) / 100 г, как определено с использованием реактива Фолина-Чокальтеу, и 2968 мг GAE / 100 г, как определено путем измерения оптической плотности при 280 нм. Такая же относительно высокая разница между результатами, полученными двумя методами, наблюдалась и сообщалась в случае других растительных материалов, в частности виноградных выжимок [21], черноплодной рябины (Aronia melanocarpa) [22] и облепихи (Hippophae rhamnoides) [23]. ].Специфические помехи метода Фолина – Чокальте, который в основном измеряет восстановительный потенциал в растворе, являются основной причиной таких расхождений. Около 2 г / 100 г полифенолов, обнаруженных в сухом порошке шиповника, были флавоноидами. Demir et al. [24] также проанализировали пять различных видов шиповника (Rosa L.) из Турции, а именно Rosa canina L., Rosa dumalis, Rosa gallica, Rosa dumalis subsp. Буазьери и Роза хиртиссима. Авторы определили, что на содержание общих фенолов в плодах шиповника влияют виды, с самым высоким уровнем у Rosa brossieri (52.94 мг / г) и самый низкий у Rosa canina L. (31,08 мг / г), тогда как уровни общих флавоноидов были почти одинаковыми во всех образцах. Антиоксидантная и антирадикальная активности были на высоком уровне у всех видов, с самым низким значением ферроредуцирующей антиоксидантной способности (FRAP) у Rosa canina L. Однако различия в 2,2′-азино-бис-3-этилбензтиазолин-6- Активность улавливания радикалов сульфоновой кислоты (ABTS) у пяти видов не различалась. Концентрация полифенолов в сусле Rosa canina L.плоды, измеренные Czyzowska et al. (2015) — 9007 ± 345 мг ГАЭ / л [9]. Эрклиси (2007) также сообщил, что вид значительно влияет на содержание конкретных биоактивных соединений [25]. Авторы также упомянули вариации стадии созревания, климатические условия и использование различных аналитических методов при объяснении этих различий [24,25], которые были описаны для других растительных материалов [22,23]. Основные фенольные соединения, обнаруженные в нем. исследованы процианидин B1, хлорогеновая кислота (транс-5-O-кофеилхиновая кислота), эпикатехин, процианидин B2, галловая кислота, салициловая кислота, катехин и др.Demir et al. [24] обнаружили аналогичные количества процианидина В2, галловой, феруловой и хлорогеновой кислот, но более высокие количества катехина и отсутствие протокатехиновой, ванилиновой, кофейной, кумаровой кислот или эпикатехина в плодах шиповника из Турции. Всего Cunja et al. Идентифицировали 45 различных фенольных соединений. [3] на бедрах словенской Rosa canina L. Вышеупомянутые авторы использовали ВЭЖХ в сочетании с МС для своего исследования изменения состава шиповника во время созревания. Они также пришли к выводу, что присутствие и содержание отдельных полифенолов может резко меняться в зависимости от момента сбора урожая.Катехин также был основным полифенолом, идентифицированным Türkben et al. [26], а Demir et al. [24] также идентифицировали синапиновую кислоту. Кроме того, в порошке плодов шиповника определяли содержание каротиноидов — 64,03 мг / 100 г сухого веса. Скрыпник и др. (2019) сообщили, что в плодах шиповника сортов Rosa canina L. и Rosa rugosa было определено почти одинаковое общее содержание каротиноидов — 0,61 и 0,64 мг / г соответственно [27]. Андерссон и др. (2011) сообщили об общем содержании каротиноидов в четырех разновидностях плодов шиповника, таких как R.rubiginosa, R. dumalis, R. dumalis hybrid и R. spinosissima со значениями от 1020,81 до 297,11 мкг / г сухого веса [28]. Полностью транс-ликопин, зеаксантин, полностью транс-β-каротин, α-криптоксантин, рубиксантин и β-криптоксантин были основными соединениями, идентифицированными в омыленном экстракте. Уровень полностью транс-ликопина был довольно высоким [29]. Medveckiene et al. (2020) исследовали химическую структуру каротиноидов в мякоти пяти сортов плодов шиповника и обнаружили, что лютеин и зеаксантин находятся в диапазоне от 12.89–20,53%, β-каротин от 45,56 до 70,34%, α-каротин от 6,97 до 13,51% и ликопин от 9,29 до 24,68% от общего количества каротиноидов [30]. Аль-Яфеи и др. (2018) изучили профиль каротиноидных соединений в омыленных экстрактах плодов шиповника на разных стадиях созревания и идентифицировали следующие ксантофиллы: виолаксантин, лютеин, зеаксантин и рубиксантин, а также β-каротин и ликопин [31]. Результаты исследования свидетельствуют о том, что мякоть шиповника сорта Visocovitaminii содержит большое количество каротиноидов, особенно важных в рационе человека.

2.2. Влияние солей и pH на антиоксидантную активность и цвет этанольного экстракта шиповника

Хлорид натрия, нитрат калия и хлорид кальция — это минеральные соли, которые широко используются в качестве добавок в производстве продуктов питания. В частности, NaCl и CaCl ₂ важны для выпечки и чаще всего служат усилителями вкуса. Хлорид кальция также используется в муке в качестве средства, препятствующего слеживанию. Поэтому исследование влияния этих минеральных солей на антиоксидантную активность и цвет экстракта шиповника представляет интерес, поскольку они могут влиять на них.

Влияние различных солей на антиоксидантную активность ABTS и параметры цвета CIELab экстрактов плодов шиповника представлено на рисунке 1 и в таблице 2. Добавление KNO ₃ не вызывало статистически значимых изменений в величине антиоксидантной активности, в то время как две другие соли — CaCl ₂ и NaCl — снизили этот параметр. Наиболее резкое снижение наблюдалось в экстракте, содержащем CaCl ₂ в концентрации 0,1 М. В предыдущих исследованиях хлорид кальция также снижал антиоксидантную активность экстрактов виноградных выжимок, черноплодной рябины и красной капусты [21,22,32].

Все соли вызывали значительные изменения параметра красный / зеленый за счет разрушения красных пигментов и сдвига цвета в сторону более зеленых тонов. Наиболее значительный сдвиг был произведен NaCl и CaCl ₂ при всех добавленных концентрациях. Кроме того, они снизили желтизну, о чем свидетельствует уменьшение параметра b *. Яркость экстракта была увеличена в среднем на три единицы, тогда как значения цветности уменьшились на три единицы.

Также был проведен информационный анализ, который показывает зависимость между двумя переменными.Чем выше его значение, тем больше зависимость. Имена параметров даны в узлах графа, а значения взаимной информации, измеренные в битах, указаны на дугах графа.

На рис. 2A – C представлены результаты информационного анализа влияния NaCl, KNO ₃ и CaCl ₂ , соответственно, на параметры цвета CIELab. Величина влияющего параметра — это концентрация соответствующей соли (расположенная вверху), в то время как влияющие параметры — семь упомянутых в каждом узле графика.На рис. 2А показано, что концентрация соли NaCl оказывает наиболее значительное влияние на красную / зеленую составляющую а * (взаимная информация 0,414 бита). Далее в порядке убывания влияния идут антиоксидантная активность AA (0,222 бит), угол оттенка H * (0,202 бит), яркость L * (0,164 бит), желтый / синий компонент b * (0,106 бит), цветность C * (0,106). бит), и общая разница цвета ΔE * (0,048 бита). Рисунок 2B показывает, что KNO ₃ влияет больше всего (и одинаково) на общую разницу цвета ΔE *, желтый / синий компонент b *, красный / зеленый компонент a * и цветность C * (взаимная информация 0.414 бит). Далее в порядке убывания влияния идут светимость L * (0,164 бит), угол оттенка H * (0,086 бит) и антиоксидантная активность AA (0,04 бит). Рисунок 2C показывает, что CaCl ₂ в основном влиял на антиоксидантную активность, AA (взаимное информация 0,414 бита). Далее в порядке убывания влияния приведены общая разница цветов ΔE * (0,172 бит), угол оттенка H * (0,164 бит), красный / зеленый компонент a * (0,106 бит), яркость L *, цветность C * и желтый / синий компонент b *, с равными значениями анализа информации 0.048 бит. На рисунке 3 представлены значения антиоксидантной активности этанольного экстракта шиповника при различных значениях pH. Статистически значимый эффект оказали только самые кислые и наиболее щелочные протестированные значения pH, а именно pH = 2,5 и pH = 8,7. на антиоксидантную активность, снизив ее примерно на 10 ммоль TE / л и 9 ммоль TE / л соответственно. Однако следует отметить, что при неодновременном анализе разница между контрольным значением и значением для pH = 8,7 приближается к порогу значимости только при p = 0.06. Значение этого параметра не изменилось при умеренно кислых и нейтральных значениях pH. Ранее сообщалось, что самый низкий из протестированных значений pH = 2,5 значительно снижает антиоксидантную активность экстракта черноплодной рябины (Aronia melanocarpa) [22]. Это изменение антиоксидантной активности наблюдалось в случае этанольных экстрактов виноградных выжимок и аронии и объяснялось их повышенной способностью отдавать электроны после депротонирования и стабилизации полифенолов в щелочных растворах.Хорошо известно, что для различных гидроксифлавонов pH-зависимое поведение связано с депротонированием гидроксильного фрагмента, что приводит к увеличению антиоксидантного потенциала с появлением депротонированных форм [33]. Учитывая, что механизм антиоксидантной активности радикального отщепления нейтральной формы гидроксифлавонов обычно рассматривается как донорство ионов водорода, это подразумевает не только легкость отщепления радикала, но и изменения в механизме антиоксидантного действия при депротонировании. .Соответственно, снижение антиоксидантной активности наблюдается при сдвиге pH до кислых значений [21,22] (Таблица 3).

Экстракт плодов шиповника относительно стабилен при различных значениях pH. Наиболее значительный эффект на значение L * наблюдался при pH = 5,4 и pH = 8,7. При этих значениях экстракты потемнели, а яркость сместилась с 96 до 80 и 93 соответственно. Более того, при pH = 8,7 покраснение экстракта увеличилось с -0,1 до 2,4. То же значение pH повлияло на параметр синий / желтый за счет увеличения желтизны.В результате эти изменения pH, а именно изменения pH 5,4 и 8,7, сильно повлияли на красочность экстракта, которая выражается в значениях ΔE.

На рис. 4 представлены результаты анализа информации и показано, что pH больше всего влияет на желтый / синий компонент b *, при этом общая информация составляет 0,644 бита. Далее следуют в порядке убывания красный / зеленый компонент a * (на 0,593 бит), цветность C * (0,506 бит), общая разница цветов ΔE * (0,419 бит) и яркость L * (0.337 бит). Наименьшие эффекты проявились в отношении антиоксидантной активности AA (0,118 бит) и угла оттенка H * (0,067 бит).

2.3. Характеристика пряников

В таблице 4 представлены физико-химические и микробиологические параметры качества, сенсорный профиль и антиоксидантная активность пряников с добавлением 2% и 4% порошка шиповника, глазированных сахарным сиропом, содержащим 2% экстракта плодов шиповника, по сравнению с пряниками. контроль приготовлен без каких-либо добавок. Эволюция показателей качества, т.е.е. массовую долю сухого вещества, щелочность, способность к набуханию и общее количество жизнеспособных веществ во время хранения определяли на 1, 25 и 45 день с даты производства.

Полученные результаты показывают, что более высокая концентрация добавленного порошка шиповника способствует увеличению содержания влаги по сравнению с контролем (10,31%), а именно: 14,01% для 2% RHP и 14,68% для 4% RHP в 1-й день. Это явление можно объяснить тем, что вещество шиповника содержит пектиновые вещества, которые обладают способностью связывать и удерживать воду в тесте, препятствуя ее удалению в процессе выпечки.Во время хранения влажность образцов значительно снизилась в первые 25 дней хранения, в частности, в контрольном образце на 3%, в образце с 2% RHP на 4,3% и в образце с 4% RHP на 5,5%. В следующие 20 дней хранения содержание влаги в контрольном образце снизилось на 5,5%, а в образцах с RHP 2% и 4% — на 1,3% и 1,8% соответственно.

Установлено, что щелочность соответствует законодательно допустимым нормам и не превышает предела в 2 градуса как в контроле, так и в образцах с добавлением порошка шиповника [34].Щелочность была ниже в образцах с добавлением плодов шиповника по сравнению с контролем, скорее всего, из-за присутствующих в растительном веществе органических кислот, которые были частично нейтрализованы бикарбонатом аммония. Что касается изменения щелочности при хранении печенья, то данные показывают, что она снизилась незначительно. Важной особенностью мучных кондитерских изделий является сорбционная способность, которая чаще всего выражается в ее способности набухать. Полученные результаты показали, что повышение концентрации плодов шиповника в обогащенных имбирных пряниках приводило к увеличению значений набухаемости по сравнению с контролем.При хранении в течение 45 дней этот параметр увеличился в 1,03 раза в контроле и в 1,1 раза в образцах 2% и 4% RHP. Это связано с потерей влаги во время хранения и более высоким содержанием пищевых волокон в образцах с добавлением плодов шиповника [35]. Предыдущие исследования показали, что образцы с добавлением порошка плодов шиповника показали более высокую микробиологическую стабильность по сравнению с образцами из плодов шиповника. контроль. Для оценки микробиологической стабильности определяли микробиологическую нагрузку, то есть общее количество жизнеспособных организмов (TVC).Метод включает количественное определение мезофильных аэробных органотрофных бактерий [36]. Снижение TVC более важно в случае добавления 4% порошка бедра. Это можно объяснить антимикробными свойствами фенольных соединений, особенно флавоноидов и дубильных веществ, которые предотвращают развитие микроорганизмов и позволяют стабилизировать пищу [13], возможно, реакцией с сульфгидрильными группами или взаимодействием с белками с образованием реактивных хиноны, которые могут реагировать с аминокислотами и белками, подавляя синтез нуклеиновых кислот как грамотрицательных, так и грамположительных бактерий [37].Наблюдалась обратная зависимость между общим количеством жизнеспособных организмов и антиоксидантной активностью; TVC увеличивалась в течение 45 дней хранения, хотя сохранялась в допустимых пределах, в то время как антиоксидантная активность снижалась. Известно, что флавоноиды из-за наличия групп -ОН имеют тенденцию встраиваться в мембрану и клеточную стенку микроорганизма, что приводит к изменению их текучести и проницаемости и вызывает ослабление мембранного потенциала, что, следовательно, способствует к гибели микробных клеток [38].Наличие биологически активных соединений существенно влияет на стабильность и антиоксидантную способность кондитерских изделий [39]. Было обнаружено, что включение богатых антиоксидантами растительных источников влияет не только на микробиологическую стабильность, но и на антиоксидантную способность. Наличие природных антиоксидантов также снижает степень окисления липидов в продуктах [40]. Исследовали антиоксидантную активность DPPH имбирных пряников, измеренную in vitro, в условиях желудочного пищеварения.В течение 45 дней хранения значения антиоксидантной активности снизились во всех исследованных образцах, особенно в образцах, содержащих порошок шиповника. Скорее всего, снижение содержания каротиноидов связано с геометрической изомеризацией и окислением при хранении пряников [41]. Несмотря на это снижение, в любой момент AA был выше в образцах с шиповником по сравнению с контролем и был более значительным с 4%, чем с добавлением 2% RHP (Таблица 4).

Сенсорное тестирование имбирных пряников, проводимое специализированной дегустационной комиссией, было необходимо для того, чтобы спрогнозировать уровень принятия продукта потребителями.Сравнивая образцы, содержащие плоды шиповника, с контролем, можно отметить, что RHP оказывает общее положительное влияние на все сенсорные параметры, особенно на вкус, запах и цвет (которые улучшаются для обеих концентраций RHP в каждый тестируемый момент). Существует более значительное увеличение общей сенсорной оценки печенья с 2% RHP (24,62), чем у печенья с RHP на 4% (23,81), по сравнению с контролем (23,18). Таким образом, порошок шиповника положительно влияет на органолептические свойства имбирных пряников, особенно при использовании в более низких концентрациях (2%).Пряники, содержащие 4% порошка шиповника, имели сильный специфический запах и вкус плодов шиповника, что делает общую сенсорную оценку 4% RHP менее важной, чем в случае 2% RHP. Консистенция контроля изменилась в первые 25 дней хранения; печенье потеряло свежесть и стало сухим. В случае 2% RHP и 4% RHP изменение органолептических показателей было несущественным, и общие сенсорные баллы составили 23,4 и 22,8 соответственно. В течение следующих 20 дней органолептические показатели изменились, в результате количество исследованных проб составило 20.42 (контроль), 21,8 (2% RHP) и 21,0 (4% RHP). Таким образом, оптимальная концентрация порошка шиповника составляет 2%, в то время как оптимальный срок хранения для первоклассных органолептических показателей составляет 25 дней.

На рисунке 5 суммировано влияние различных количеств добавленного порошка шиповника на физико-химические показатели (содержание влаги, щелочность, индекс набухания), общий балл органолептических показателей, антиоксидантную активность DPPH in vitro и микробиологическую стабильность (TVC). печенья. Значения взаимного влияния указаны стрелками.Как показано на Фигуре 5, наибольшее влияние концентрации порошка шиповника наблюдалось на общее количество жизнеспособных организмов и антиоксидантную активность с взаимной информацией 0,667 и 0,651 бита, соответственно. В порядке убывания следующее по значимости влияние было на содержание влаги (0,618 бит). Наименьшее влияние касается щелочности (0,025 бит). Рисунок 6 суммирует влияние хранения на физико-химические показатели имбирного пряника (влажность, щелочность, набухание в воде), общий балл органолептических показателей, антиоксидантную активность DPPH in vitro и микробиологические показатели. стабильность (TVC).На рисунке 6 показано, что наибольшее влияние продолжительности хранения наблюдалось для общего числа жизнеспособных, со значением взаимной информации 0,778 бит. На антиоксидантную активность и общую органолептическую оценку влияли 0,341 и 0,367 бита соответственно. На щелочность и набухание в воде повлияло 0,072. Время хранения оказало наименьшее влияние на содержание влаги, с взаимной информацией 0,017 бит.

Как вы выращиваете шиповник в своем саду

Розы, пожалуй, самый культовый цветок Сиссингхерста.Для Виты Саквилл-Уэст, которая разбила сад вместе со своим мужем Гарольдом Николсоном, розы были воплощением романтики, особенно старые формы и разновидности роз с их диким изобилием и ярко окрашенными плодами шиповника. Большинство людей выращивают розы ради цветов, но немногие думают о блестящих пухлых бедрах. Все розы дают плоды шиповника, но мы не видим их так часто, как цветы, потому что, как садовники, мы склонны засорять отцветшие цветы.

Плоды шиповника Bibernell-Rose ( Rosa spinosissima kochiana ) © Getty / DEA / V.GIANNELLA /

Слово «бедро» в шиповнике происходит от англосаксонского слова hiope . С ботанической точки зрения, шиповник считается ложным плодом, а настоящими плодами розы являются маленькие, сухие, твердые семена (так называемые семянки), обнаруженные внутри шиповника.

Лучшие плоды шиповника производят сортовые, кустовые и кустовые розы. Высаженные отдельно или в качестве живой изгороди на более диких участках сада, вы можете позволить этим розам расти естественным образом без особой обрезки.В конце лета и осенью на опыленных розах образуются круглые или овальные плодоножки шиповника. В зависимости от вида роз они могут расти группами (как в Rosa glauca ), небольшими группами от трех до четырех бедер (как в случае с незаменимой розой Rosa rugosa ) или в виде большого отдельного дисплея (как в Rosa ‘Амур’ или Роза ‘Мэг’).

Когда впервые появляются плоды шиповника, они твердые и зеленые. По мере того, как дни сокращаются, а ночи становятся прохладнее, они претерпевают заметное изменение цвета, в основном переходя в глубокие оттенки красного и оранжевого.Некоторые плоды шиповника сохраняются зимой, например, Rosa virginiana и Rosa rubiginosa , обеспечивая питательный источник пищи для диких животных. Белки и птицы поедают созревшие плоды плода, но не могут переваривать семянки, которые рассыпаются в их помете. При благоприятных условиях весной следующего года появится как минимум несколько новых саженцев роз.

Вас предупредили: как в моем случае, и, возможно, в случае Виты Саквилл-Уэст, добавление нотки романтики в ваш сад может стать дополнительным.Но опять же, почему бы и нет? Это определенно не причинило Сиссингхерст никакого вреда.

What Род, состоящий из более чем 150 видов кустарников семейства Rosaceae . Менее десяти из этих видов участвовали в скрещивании, в результате чего в результате получили сегодня многие тысячи садовых роз.

Сезон В Великобритании розы цветут с апреля по ноябрь. Некоторые розы начинают завязывать плоды в начале сезона, но они начинают проявлять цвет только тогда, когда температура начинает падать.Самые ранние бедра, которые можно увидеть, — это, как правило, бедра Rosa moysii.

Условия Большинство садовых роз предпочитают тяжелую почву с добавлением хорошо перепревшего навоза или садового компоста. Однако при тщательном выборе вида вы найдете розу, подходящую практически для любой почвы и условий.

1

Rosa spinosissima

Старинная роза с нежной папоротниковой листвой и кремово-белыми цветами. Полезен своим ранним цветением и неприхотливостью.Бедра шаровидные, чернильно-черные. Одинаково хорошо растет на глинистых или песчаных почвах. 90см х 90см. ПРАВЫЙ H7.

2

Роза ругоса

У этой розы самый узнаваемый из всех шиповников. Огромные, похожие на помидоры, ярко-красные плоды украшают колючий куст с начала сентября и сохраняются, пока их не найдут птицы. Цветки одиночные, сладко пахнущие, с выступающими нежно-желтыми тычинками. 2м х 1,8м. USDA 2a-7b.

3

Роза «Виквар»

Высоко оцененный R.Гибрид soulieana, представленный в 1960 году питомником Китом Стедманом — случайный гибрид из его сада. Меловая сине-серая листва служит идеальной пленкой для ароматных кремово-белых цветов, за которыми следуют маленькие вазообразные бедра цвета солнца. 2,5 м х 1,5 м. ГОСА.

4

Роза «Мэг»

Представлен в 1954 году и считается чем-то средним между «Лимонным столбом Пола» и «Мадам Баттерфляй». Большие, почти одиночные цветы с волнистыми краями кораллового цвета с розовыми кончиками и желтым центром с золотисто-красными тычинками.Бедра глянцевые оранжево-красные. 2,5 м х 1,2 м.

5

Роза «Фрэнсис Э. Лестер»

© Alamy Stock Photo

Полезный R. multiflora rambler; вырастите его вдоль стены или забора, или превратите в опорное дерево, чтобы создать впечатление огромных гирлянд из цветущих ветвей. Одиночные ароматные кремово-белые цветки предшествуют многочисленным маленьким красным шиповникам, которые распускаются ранней осенью. 4,5 м х 3 м.ГОСА. ПРАВЫЙ H6.

6

Роза Вирджиния

Видовая роза, завезенная в 17 веке, с блестящей зеленой листвой, которая осенью становится масляно-желтой. Одиночные ярко-розовые цветки с желтыми тычинками сменяются алыми, слегка приплюснутыми бедрами, которые рано окрашиваются и сохраняются до весны. 1,5 м х 90 см. ГОСА. ПРАВЫЙ H7.

7

Роза канина

Наш местный шиповник может иметь непослушные привычки, но его ароматные цветы восхитительны.Я использую его, чтобы вписать более формальный сад в ландшафт, посадить его в изгороди и дать ему возможность заниматься своими делами. За цветками следуют яйцевидные красные плоды. 3м х 1,8м. ПРАВЫЙ H7.

8

Rosa filipes ‘Kiftsgate’

© Alamy Stock Photo

Энергичная плетистая роза, найденная Хильдой Муррелл в Кифтсгейт-Корт-Гарден и завезенная в продажу в 1950-х годах.Его кремово-белые цветы изящно ниспадают вниз, непревзойденные по красоте. За цветками следуют крошечные красные плодоножки. 20м х 8м. ГОСА. ПРАВЫЙ H6.

9

Rosa ‘Fritz Nobis’

Я выращивал эту розу много лет, не зная ее названия. Цветет только один раз за сезон, но с таким обилием, что я могу это простить. Поздней осенью за румяно-розовыми махровыми цветками следует обилие оранжевых шиповидных шиповников. 1,5 х 1,2 м. ГОСА. ПРАВЫЙ H7.

10

Rosa rugosa

У этой розы самый узнаваемый из всех шиповников. Огромные, похожие на помидоры, ярко-красные плоды украшают колючий куст с начала сентября и сохраняются, пока их не найдут птицы. Цветки одиночные, сладко пахнущие, с выступающими нежно-желтыми тычинками. 2м х 1,8м. USDA 2a-7b.

11

Роза моей

«Это китайская роза и выглядит так», — писала Вита Саквилл-Уэст. «Если когда-либо растение отражало все, что мы когда-либо чувствовали в отношении изысканности, лиризма и дизайна китайского рисунка, то это растение — Rosa moyesii.У него элегантные красные бедра в форме фляг. 3м х 1,8м. ПРАВЫЙ H6.

12

Роза «Пенелопа»

Я не был бы без этой гибридной мускусной розы, выращенной в первые 30 лет прошлого века деревенским священником преподобным Джозефом Пембертоном. Как и все мускусные розы, у него долгий сезон повторного цветения, здоровая, ароматная листва и великолепные плоды. 1,5 x 1,2 м. ГОСА. ПРАВЫЙ H5.

Выращивание

Шиповник нельзя обрезать до января или до естественного увядания плодов шиповника.Тем не менее, альпинисты, бродяги или кустарники, все должны тренироваться, используя один и тот же принцип — технику вытягивания длинных, гибких жезлов роста вниз по дуге и закрепления их в нужном положении. Причина сгибания побегов по горизонтали — не дать соку просто подняться на верхушку каждого стебля; вместо этого будет поощряться вырывание цветов из каждого сустава. Применяются основные принципы удаления мертвых, больных, слабых и перекрестных побегов, а все оставшиеся побеги следует укоротить примерно на треть.Часть старой древесины следует полностью удалить, чтобы стимулировать сильные ростки у основания. Цель состоит в том, чтобы сформировать каркас с балансом между цветущей древесиной и древесиной роста. Чем сильнее вы подрезаете и чем меньше сгибаетесь, тем больше разгибания вы получите. Горизонтально согнутые побеги будут усыпаны цветами, а затем бедрами по всей их длине. Чтобы максимально использовать плоды шиповника, прекратите обрезку к середине августа, чтобы у следующих цветов было достаточно времени, чтобы завязать плоды.

Где купить и посмотреть

• Дэвид Остин Роузес, Боулинг Грин Лейн, Олбрайтон, Вулверхэмптон, WV7 3HB. Тел. 01902 376300, davidaustinroses.co.uk
• Peter Beales Roses Ltd, London Road, Attleborough, Norwich, Norfolk NR17 1AY. Тел. 01953 454707, classicroses.co.uk
• RHS Garden Rosemoor, Грейт-Торрингтон, Девон EX38 8PH. Тел. 01805 624067, rhs.org.uk
• Сад замка Сиссингхерст, Бидденден-роуд, н-р Крэнбрук, Кент TN17 2AB. Тел. 01580 710700, nationaltrust.org.великобритания / sissinghurst-castle-garden

Как настоять шиповник в термосе. Лечебные свойства ветчины шиповника

Собирая и собирая плоды шиповника, мы все надеемся получить максимум для себя. Но очень важно, насколько правильно заваривать шиповник в термосе, и без того, чтобы сохранить все витамины и не потерять свои лечебные свойства. Сегодня я поделюсь с вами всеми секретами и тонкостями приготовления мангала, настоя, чая.

Когда я рассказывал о полезных свойствах целебных плодов, я сказал, что витамины, в нем, вещь хрупкая. Если собирать и хранить шиповник, а также готовить к употреблению неправильно, то легко потерять то, ради чего мы вредим волшебной ягоде.
Не исключено, что полученный напиток будет вкусным, но от витаминов не останется и следа, так что о пользе пользы говорить не приходится, это несерьезно …

Как заваривать шиповник :

Для приготовления настоек, напитков и отваров народные лекари используют не только плоды шиповника, но и корень, цветы, листья и даже ветки.
Для начала давайте определимся, какие лечебные напитки можно приготовить из этого целебного плода. Это:
Чай обыкновенный с добавлением шиповника.
Отвар из фруктов.
Настой шиповника.

Обычный чай — это просто вкусный напиток, ожидающий исцеляющего воздействия.
Его рецепт прост: несколько свежих или сушеных ягод добавить в любой любимый чай (зеленый или черный) и заварить как обычно. Вы получите приятный оттенок вкуса и немного витаминов.

Несколько советов:
Существуют общие правила При заваривании шиповника соблюдение которых позволит сберечь все полезные вещества и принесет максимальную пользу организму.
На литр воды берут 100 грамм. фрукты.
Полезные свойства настоя сохраняются не более 7 часов, поэтому попробуйте приготовить свежий напиток (дольше настаивать в термосе).
Суточная доза разрыва или настоя составляет не более одного литра. Используйте его старайтесь есть перед едой.
Если вы завариваете свежие плоды шиповника, то перед употреблением их необходимо тщательно промыть и удалить ворсинки, если получится. Эти ворсинки обладают довольно коварным свойством: поражая слизистую оболочку, можно раздражать горло.
Сушеную розу грабителя можно заваривать, не удаляя ворсинки, но промывать от грязи, выпавшей в процессе сушки, необходимо.

Как заварить шиповник баклажан:

Метод не особо удачный, так как при заваривании сушеных и свежих плодов шиповника не сохраняется максимум витаминов, потому что их приходится варить. И это, как вы понимаете, с витаминами не мягко.
При этом плоды методом закидывают в уже кипящую воду и настаивают 15 минут (кастрюлю необходимо накрыть крышкой).После этого отвар нужно изрядно настоять долго — от трех часов до суток. Обязательно процедите отвар.
Обычно в отвар не добавляют сахар, но при желании можно добавить немного меда.

Как заваривать настой из шиповника:

Огромный плюс любого настоя в том, что все витамины сохраняются по максимуму. Есть несколько способов: в термосе и без термоса.

Метод первый. В термосе.
Для заваривания размеры подойдут к любому термосу.
В том случае, если у вас маленький размер или его нет совсем, то сделайте сами. Подберите подходящую по объему банку, накройте обычной капроновой крышкой и укутайте одеяло — термос готов.
На литровую емкость потребуется 100 гр. Ягоды шиповника составляют примерно четыре столовые ложки или 30 плодов. Можно и меньше, но правильно заваривать шиповник нужно именно так, если ваша цель — поправить здоровье.

Есть два варианта подготовки. Первым вы наберете ягоды кипятком целиком.Преимущество этого метода в том, что вам не нужно убирать фрукты с Деревни (речь идет о свежих верховых фруктах). Такой вариант подходит для заваривания сухого шиповника.

По второму варианту ягоды измельчают и очищают от ворсинок. Времени уйдет больше, но и польза от такого настоя тоже будет максимально эффективной. И вкус сильно поднялся. Непосредственно перед применением обязательно переместите напиток, чтобы в него не попали оставшиеся ворсинки.
Настаивать нужно не менее 7 часов. Этот настой обладает хорошим желчегонным свойством, поэтому людям с нарушением работы желудочно-кишечного тракта он очень полезен.

Метод второй. Без термоса.

Напиток делается легко: свежие ягоды промыть, разрезать на части, удалив все ворсинки. Сухие плоды просто помойте.
Далее советы по приготовлению настоя разнятся. В одних источниках говорится, что их нужно залить кипятком, другие целители утверждают, что температура воды должна быть не выше 60 градусов.Как будешь заваривать шиповник, решать тебе. Но я выбираю второй вариант, чтобы не разрушать витамины.
Настаивать напиток необходимо не менее 4 часов, а лучше немного дольше, например — ночь. Я делаю это.

Есть еще один довольно известный настой, который называется «настой семи ягод».
Довольно хлопотно и затратно по времени, но нормализует солевой обмен и удаляет камни из почек.
Делается так: с вечера 7 целых ягод, размягчить от часа на небольшом огне.Этот отвар наливают в термос, кладя в него следующие 7 ягод. Утром расправить настоем и пить весь день.
Ягоды, которые остались в термосе, не выбрасывать, их нужно варить час, и этот отвар перелить в термос, где его ждут новые 7 ягод.
Эти действия повторяются до тех пор, пока плоды шиповника не будут завершены или желание не исчезнет.

Как заварить розу грабитель на водяной бане:
Напиток, приготовленный на водяной бане, напиток для повышения иммунитета.В этом методе залить мелко нарезанные фрукты горячей водой (2 столовые ложки на стакан). Далее на водяной бане довести до готовности, это займет 15 минут. Затем остудить и выпить.

Как заваривать цветы шиповника:

Используйте свежие или сухие цветы. Заваривать их нужно как обычный чай, настаивая около получаса. В этот чай хорошо добавить другую траву. Настой цветков шиповника помогает при заболеваниях желчного пузыря.

Как заваривать шиповник при беременности или детям:

При беременности женщинам противопоказан прием большинства фармацевтических препаратов.Замечательной заменой повышения иммунитета антивирусной борьбе может стать роза роза.
Плоды плодов шиповника лучше всего заваривать в сухом виде, не измельчая их. Но при этом нужно знать, что злоупотреблять напитком не нужно, выпивайте не более трети литра в день.

Заварить корень шиповника:

Если вы на зиму застряли розой, ее правильно высушили и держите в сухом месте, то будьте уверены, зимой для вас не будет холода.И пить так, чтобы он приносил максимум пользы? Об этом мы подробно расскажем в нашей статье.

Мост витамина Лесная ягода

О целебных свойствах ягоды «Шиповник» люди знали с давних времен. Также наши предки собирали его, сушили на зиму, а потом варили чаи и отвары. На сегодняшний день полезность шиповника уже научно доказана — он содержит большое количество необходимых организмов микроэлементов и витаминов.

Полезные свойства шиповника:

1. Эти ягоды содержат очень большое количество витамина С, который еще называют аскорбиновой кислотой.По степени витамина С в шиповнике разве что черную смородину и экзотические фрукты можно сравнить, если сравнивать с популярным лимоном при народной простуде, то в последнем аскорбиновой кислоты меньше почти в 50 раз, чем в шиповнике.
2. Который очень много в шиповнике, отлично помогает усвоить такой важный микроэлемент, как железо. Но именно из-за его нехватки в организме у человека развивается железодефицитная анемия.
3. В достаточном количестве есть другие витамины.Среди них — P, A, K, E, а также некоторые витамины группы V.
4. Много полезных для организма микроэлементов. Это кальций и железо, марганец и калий, фосфор и магний, кобальт, медь, хром и другие.

Какие болезни лечит?

Шиповник рекомендуется при простудных и вирусных инфекциях, при камнях в почках, так как обладает прекрасным мочегонным действием, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Это еще и великолепный желчегонный напиток, который отлично помогает при гастрите с пониженной кислотностью.

Тубильные вещества, содержащиеся в пектинах, эфирном масле, а также органических кислотах, очень полезны при некоторых заболеваниях иммунной системы и желудочно-кишечного тракта.

Настойка из плодов шиповника прекрасно нейтрализуется и выводится из организма из соли мочевой кислоты. Хорошо действует на организм при таком заболевании, как подагра. Народная медицина давно и успешно применяет дикий ромб для лечения этого недуга.

Ягоды шиповника богаты веществами, обладающими антиоксидантными свойствами.Но антиоксиданты выводят из организма постоянно возникающие свободные радикалы. Большое количество свободных радикалов в организме провоцирует развитие онкологических заболеваний. Поэтому шиповник незаменим в качестве профилактики онкологических заболеваний.

Только не кипяток

Как заварить шиповник для иммунитета, чтобы сохранить все витамины и микроэлементы? К этой задаче нужно подходить, потому что неправильное заваривание может значительно снизить полезность этой храбрости.

Можно так умело заварить плоды шиповника для иммунитета, сохранив все полезные вещества.Итак, если вам нужно приготовить лечебный препарат, нужно следующее.

• Берем сушеные ягоды и съедаем их в ступке так, чтобы получилось 2 столовые ложки сухой смеси. Очень важно произвести эту процедуру непосредственно перед завариванием, потому что витамин С, которого очень много в шиповнике, при контакте с воздухом быстро окисляется и теряет свои полезные свойства.
• Затем берем 2 стакана кипяченой воды и нагреваем ее примерно до 85 градусов. Не рекомендуется доводить воду до кипения, так как при такой температуре будет разрушение витамина С.В горячую воду добавляем измельченную смесь из розы, емкость накрываем крышкой и ставим на водяную баню на 15-20 минут. После этого нужно дать время, чтобы отвар остыл.
• Пролистайте отвар через ситер или марлю — и он готов к использованию. Благодаря тому, что шиповник не заливался кипятком, он сохранил довольно высокое содержание витамина С. Для дальнейшего усиления лечебного эффекта в него можно добавить мед по своему вкусу.

Термос придет на помощь

Если для вас составлен рецепт приготовления на водяной бане, можно заварить плоды шиповника в термосе.Многие используют этот метод: настоянный на этом приспособлении препарат получается насыщенным.

Как заварить шиповник для иммунитета в термосе? Если нужно быстро приготовить отвар, все равно меньше 3 часов, не получится. Так что учтите эти временные ограничения и заранее приготовьте отвар.

Берем 2 столовые ложки сушеных ягод, промываем их, удаляем волоски и листья. Перетираем ягоды ножом, а лучше всего пропускаем их через мясорубку.Измельченный шиповник даст гораздо больше витаминов, чем целые ягоды. Этой смесью засыпаем в термос на 1 л и заливаем немного остывшим кипятком (вода должна быть ниже 90 градусов). Закрываем термос крышкой и даем постоять 3 часа. По истечении этого времени средство готово к использованию. Если пить для профилактики болезней, можно добавить мед по вкусу. Если вы планируете принимать наваристый отвар в лечебных целях, лучше применять в чистом виде.

Если хотите не болеть зимой, обязательно внимательно прочтите, как заваривать шиповник и правильно пить.

Настой выдержать сутки

Звонить шиповник в термосе рекомендуется, если вы хотите получить полезный лечебный напиток, который используют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Берем сушеные ягоды из расчета 1 столовая ложка на пол-литра воды. Измельчите их и залейте кипятком. Для максимальной пользы рекомендуется настаивать средство, не открывая термос, не менее 12 часов, а еще лучше — сутки.

«А как насчет витамина С?» — ты спрашиваешь. Ведь от такой долгой термической обработки он разрушается.Ведь от аскорбиновой кислоты почти ничего не останется. Но в настое корица и оксикарная кислота поменяются местами. Именно эти полезные вещества улучшают работу желчного пузыря и способствуют тому, что желчь в организме лучше вырабатывается. Такой настой очень полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Отличный напиток вместо чая

«Как заварить шиповник для иммунитета ребенку?» — Спросите мам, которые хотят заниматься профилактикой вирусных инфекций и повышением иммунитета.Советуем применять два описанных выше метода: либо на водяной бане, либо в термосе на 3-5 часов. Помните, что ребенку такой отвар можно давать не более трех стаканов в день. Обязательно придерживайтесь следующего правила: стакан дифораса можно подавать как за полчаса до еды, так и через час после еды. Не рекомендуется употреблять его во время еды, потому что другие продукты не наследуют своих полезных свойств.

Можете предложить более быстрый вариант, как заварить шиповник для неприкосновенности детям.1 чайную ложку сушеных ягод измельчить, залить стаканом кипятка и дать настояться 5-7 минут. После этого расплывчатый чай можно пить.

Не забывайте, что:

• отвар из плодов шиповника нельзя давать детям, не исполнившимся один год;
• не рекомендуется пить ебому больному гастритом, колитом, язвой желудка или кишечника;
• противопоказан детям, у которых есть аллергические реакции.

Правильная дозировка

Не думайте, что отвар шиповника можно пить литрами и каждый день.Нет! Вы только навредили своему здоровью. Ведь в этом напитке — масса полезных активных веществ, которые поднимут настроение вашему организму и заставят его лучше работать. Поэтому придерживайтесь такой схемы: не более трех стаканов рачары в день, за полчаса до еды или через час после. Не забывайте о большом количестве витамина С, который может повредить зубную эмаль. Поэтому после взрыва полоскать ротовую полость.

После трех недель регулярного использования настоя сделайте недельный перерыв, а затем можете принять его снова.

Большое количество полезных веществ Эта ягода накладывает определенные ограничения на употребление отваров и чаев из шиповника. Не рекомендуются:

• Людям, страдающим гастритом или язвенным заболеванием желудочно-кишечного тракта. Витамин С окажется ненужным для слизистой оболочки, что может способствовать обострению недугов.
• Пациенты, у которых выявлены тромбофлебит, эндокардит, сердечная недостаточность. Отвар Рошовника увеличивает свертываемость крови, что очень опасно при этих заболеваниях.
• Длительное употребление противных плодов шиповника может способствовать угнетению островкового аппарата поджелудочной железы.
• Помните, что понижает давление, поэтому гипотоник должен быть осторожен при его использовании.

Шиповник хорошо известен сам по себе. Все элементы растения можно использовать в лечебных и оздоровительных целях, применять в косметологии, стоматологии. Самый распространенный способ использования — заготовка пучка из его плодов. Не секрет, что при термической обработке любого продукта большая часть полезных веществ разрушается.Чтобы вместо богатых витаминами напитков не получить безвкусную и бесполезную жидкость важно знать, как правильно заваривать розу в сушеном виде.

Как варить сухофрукты

Ягоды богаче витаминов, собранных в первые месяцы осени. Ближе к зиме плоды теряют часть своих полезных свойств, давая конфетных конфет больше, чем хороших. Чтобы извлечь пользу из фруктов, необходимо соблюдать определенные правила.

Что нужно помнить, чтобы приготовить полезный напиток:

1. Хранить ягоды нужно в сухом месте для устранения плесени.
2. Перед приготовлением напитка напиток необходимо тщательно промыть проточной водой.
3. Приготовленный напиток сохраняет витамины 12 часов, поэтому готовить свежий напиток нужно ежедневно.
4. Фрукты нельзя готовить при высоких температурах. При температуре кипения 100 ° C витамин С полностью разрушается, оставшиеся витамины и микроэлементы почти все исчезают.
5. Налить фрукты без крутого кипятка и отобрать кипяток для охлаждения для охлаждения.
6. Нельзя выпивать больше 1,5 л напитка в день.
7. Лучше выпить стакан настоя за 30 минут до еды.

Важно! Высокая концентрация аскорбиновой кислоты делает напиток опасным для организма при написании напитка. О преимуществах и преимуществах читайте в нашей статье.

Для получения максимальной отдачи необходимо соблюдать несложные правила приготовления.

1. Вяленые ягоды нужно не менее 6 часов (лучше 7-10).Удобнее делать в термосе, где плоды кладут, заливают горячей водой, накрывают крышкой и оставляют.
2. наделяет человека наибольшим количеством полезных свойств. Воду доводят до кипения, затем оставляют на 5-7 минут, чтобы она немного остыла. В эту воду добавляют сушеные ягоды и завтра ставят на час на слабый огонь, при необходимости доливая воды. Затем отвар накрывают крышкой, дождавшись пока наполнится остывание, можно пить.
3. Поднимает настроение и тонизирует чай из сушеных ягод шиповника.Подготовьте его в чайнике для заваривания. Чайник ошпарился, есть ягоды (1 ст. Л. Н. Стакан воды), залили горячей водой, настаивать 10 минут, можно пить.

Правильное приготовление настоя, отвара или чая из плодов шиповника позволяет добиться желаемого результата.

Чтобы получить от приготовленного настоя максимальную пользу, следует знать, как его правильно пить. Детям до 12 лет достаточно выпивать полстакана настоя в день, а взрослому — 1 стакан.Между приемами настоя следует сделать перерыв. Схема приема выглядит так: 2 недели пить, недельный перерыв.

Как заваривать в термосе

Для заваривания сухофруктов в термосе соблюдаются пропорции: 1 л воды на 4 ст. л. фрукты. Ягоды тщательно промываем, затем кладем в термос и заливаем чуть холодной кипяченой водой. Можно класть как целые ягоды, так и измельченные. Если вы употребляете морсы в толченом виде, перед употреблением их необходимо процедить.Вкус у измельченных фруктов будет более насыщенным. Шиповник рекомендуется с вечера залить кипятком, чтобы ночью его пришлось надуть, а утром можно было бы выпить.

Внимание! Целая длиннее, чем измельченная. Для измельчения достаточно 6-7 часов, а необходимо около 12 часов для проявления полезных свойств.

Рецепт приготовления в термосе с имбирем

Напиток прекрасно тонизирует, способствует похуданию, укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение.Для приготовления полезного напитка нужно взять 1,5 л воды, 2 мельницы, корень имбиря 4-5 см, мед по вкусу.

Имбирь очищают и нарезают тонкими пластинами, ягоды измельчают, складывают в термос, заливают слегка остывшим кипятком, накрывают крышкой. Перед употреблением напитка добавляют мед по вкусу.

Как варить без термоса

Заварить шиповник в термосе — самый удобный и простой вариант, однако отсутствие термоса не помешает приготовить вкусный и полезный напиток.Для заваривания фруктов можно использовать чайник, либо настоять напиток в стеклянной банке, закрытой крышкой.

Для приготовления отвара из сушеных плодов шиповника их следует предварительно растолочь, затем сложить в эмалированную или керамическую кастрюлю с кипяченой водой, выдержать на слабом огне около часа, остудить, процедить.

Рецепт от камней в почках

Для приготовления такого напитка необходимо использовать сушеную розовую розу. В специально подготовленную кастрюлю наливают стакан воды, 2 ст.л. Корень измельчить, кипятить 15 минут, охладить, процедить. Пейте по 1/3 стакана теплой пайки трижды в день в течение 7-14 дней.

Компот из шиповника: самый простой рецепт

Плоды растения (30 штук) беспокоят 20 минут с добавлением сахара по вкусу. Также можно добавить ягоды малины, клубники. Напиток получается очень вкусным и ароматным.

Компот с добавлением яблока

Такой компот детям пригодится, мамы могут приготовить на зиму несколько банок такого компота, добавив в банку немного лимонной кислоты перед закатыванием.Его варят из 30 плодов шиповника и 2-3 яблок среднего размера на литр воды. Яблоки можно разрезать на кусочки или оставить целиком. Готовим всего 15 минут, с добавлением сахара.

Помните! Пить напитки, приготовленные из плодов шиповника, круглый год. Для повышения иммунитета главное не превышать рекомендованную дозировку.

Фруктовые рецепты

Сушеные плоды шиповника полезно заваривать ребенку в виде чая при простуде.

Как заваривать чай:

1. Напиток тонизирующий: помогает бороться с депрессией, придает силы, повышает активность физическую и умственную. Необходимо принять 1 ч. Плоды шиповника, клубнику и черные листья залить 2 стаканами горячей воды, настоять 30 минут, процедить. Пить 3 раза в день равными порциями.
2. При простуде помогает снять жар, головную боль Чай из шиповника с малиной. Возьмите 1 ч. измельченные плоды шиповника и 1 ст. л. Сушеные ветки малины залить стаканом кипятка, настоять, выпить перед сном.
3. Витаминные болезни, авитаминозы, слабый иммунитет. Листья черной смородины, малины, брусники, плоды шиповника (1 ч.) Перемешать, залить стаканом кипяченой воды, настоять 1 час, можно пить.
4. При бессоннице успокаивающий напиток — полезный стресс. Необходимо принять по 1 ст. л. Плоды шиповника, шишки хмеля, корни валерианы, листья мяты залить 2 стаканами кипятка, настоять 30 минут. Разделите прием напитка на 3 раза до еды.

Здоровье — это самое главное, что есть у человека.Позаботьтесь о своем здоровье и здоровье детей, употребляя напитки из плодов шиповника. Важно знать меру, правильно их приготовить и радоваться полученному результату.

Шиповник — чуть ли не лучший осенний «Мультивитаминный». Но важно даже грамотно приготовить с ним напитки. От того, насколько правильно сварены ягоды шиповника, во многом зависит, сколько витаминов и других полезных веществ сохранится

Как заваривать свежий и сушеный шиповник

С только что собранными ягодами придется немного повозиться. Шиповник свежий перед завариванием или варкой нужно срезать и обязательно очистить от ворсинок, сильно раздражающих слизистую желудка. Кроме того, напиток из нарезки получается более насыщенным по вкусу, чем приготовленный из цельных ягод. По этой же причине сушеной жирности Перед завариванием лучше растолочь. Налить напиток стоит через марлю или ситер — чтобы не попали оставшиеся ворсинки.

Напиток из шиповника можно хранить в термосе, можно перелить в стеклянную или фарфоровую емкость и поставить в холодильник.Несмотря на то, что настои и отвары можно хранить в холодильнике до трех суток, лучше заварить шиповник в таком количестве, чтобы пить его во время батона после того, как он будет готов, пока в нем не будет больше всего витаминов.

Как заваривать чай с шиповником

Чай из шиповника — самый простой и быстрый вариант для тех, кто всегда спешит. Для этого в любой чай (зеленый, черный, травяной) просто добавляют несколько свежих или сушеных ягод или кусочков фруктов и заваривают его как обычный чай.Напиток приобретет приятный кисловатый вкус и дополнительное количество витаминов, но такого лечебного воздействия на организм, как от правильно заваренного настоя Рошивника Или храброго от него, конечно, ждать не стоит.

Как заварить шиповник в термосе

Самый пустынный и распространенный вариант: ягоды (свежие или сушеные) переливают в термос и заливают кипятком из расчета десять частей воды на часть шиповника. Если заваривать целые плоды шиповника, их нужно слегка запомнить или проткнуть иголкой — напиток получится ароматнее, вкуснее, а витаминов шиповника больше подарит.Настаивать напиток необходимо не менее четырех часов, но лучше всего заваривать шиповник в термосе на ночь.

Как заварить плоды шиповника на водяной бане

На водяной бане заваривается мелко нарезанный шиповник. Для этого измельченные плоды заливают кипятком из расчета 2 столовые ложки на стакан воды и выдерживают под крышкой на водяной бане 15-20 минут. После шиповника необходимо подавать минут 30-40, затем процедить — и можно пить.

Как приготовить отвар из шиповника

В народной медицине часто используют тряпки из плодов шиповника.Для их приготовления ягоды заливают кипятком и кипятят (обычно 15-20 минут) под крышкой, после чего настаивают за четыре часа до дня. Однако с точки зрения сохранения витаминов, микроэлементов и различных биологически активных веществ, которые очень богаты, этот вариант не самый лучший: их кипячение не щадит.

Для приготовления настоев и отваров можно использовать не только плоды шиповника. В рецептах народной медицины используются практически все части растения, включая цветы, листья, корни и ветви.Считается, что настой цветков шиповника полезен при заболеваниях желчного пузыря, а настой или отвар мелких корней шиповника растворяет некоторые виды камней в почках и предотвращает авитаминоз

.