Калорийность Пшеничные отруби. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Пшеничные отруби».В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165 кКал | 1684 кКал | 9.8% | 5.9% | 1021 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21. 1% | 475 г | |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 4.1% | 1474 г |
| Углеводы | 16.6 г | 219 г | 7.6% | 4.6% | 1319 г |
| Пищевые волокна | 43.6 г | 20 г | 218% | 132.1% | 46 г |
| Вода | 15 г | 2273 г | 0. 7% | 0.4% | 15153 г |
| Зола | 5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.006 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.75 мг | 1. 5 мг | 50% | 30.3% | 200 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.26 мг | 1.8 мг | 14.4% | 8.7% | 692 г |
| Витамин В4, холин | 74.4 мг | 500 мг | 14.9% | 9% | 672 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.181 мг | 5 мг | 43.6% | 26. 4% | 229 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.303 мг | 2 мг | 65.2% | 39.5% | 153 г |
| Витамин В9, фолаты | 400 мкг | 19.8% | 12% | 506 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 10.4 мг | 15 мг | 69.3% | 42% | 144 г |
| Витамин К, филлохинон | 1. 9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.5 мг | 20 мг | 67.5% | 40.9% | 148 г |
| Ниацин | 10.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 1260 мг | 2500 мг | 50. | 30.5% | 198 г |
| Кальций, Ca | 150 мг | 1000 мг | 15% | 9.1% | 667 г |
| Магний, Mg | 448 мг | 400 мг | 112% | 67.9% | 89 г |
| Натрий, Na | 8 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.4% | 16250 г |
| Сера, S | 155. 5 мг | 1000 мг | 15.6% | 9.5% | 643 г |
| Фосфор, P | 950 мг | 800 мг | 118.8% | 72% | 84 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 14 мг | 18 мг | 77.8% | 47.2% | 129 г |
| Марганец, Mn | 11. 5 мг | 2 мг | 575% | 348.5% | 17 г |
| Медь, Cu | 998 мкг | 1000 мкг | 99.8% | 60.5% | 100 г |
| Селен, Se | 77.6 мкг | 55 мкг | 141.1% | 85.5% | 71 г |
| Цинк, Zn | 7.27 мг | 12 мг | 60.6% | 36. 7% | 165 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.6 г | ||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0. 8 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.167 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.6% | 11.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.044 г | от 4.7 до 16.8 г | 43.5% | 26. 4% |
Энергетическая ценность Пшеничные отруби составляет 165 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 г
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 165 кКал | -% | |
| Белки | 16 г | -% | |
| Жиры | 3. 8 г | -% | |
| Углеводы | 16.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 43.6 г | -% | |
| Вода | 15 г | -% | |
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты.
Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели
Пшеничные отруби богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 50 %, витамином B2 — 14,4 %, холином — 14,9 %, витамином B5 — 43,6 %, витамином B6 — 65,2 %, витамином B9 — 19,8 %, витамином E — 69,3 %, витамином PP — 67,5 %, калием — 50,4 %, кальцием — 15 %, магнием — 112 %, фосфором — 118,8 %, железом — 77,8 %, марганцем — 575 %, медью — 99,8 %, селеном — 141,1 %, цинком — 60,6 %
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации.
Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения. - Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Перловая крупа
- Просо, зерно продовольственное
- Пшеница мягкая, зерно
- Пшеница твердая, зерно
- Пшеничная мука, второго сорта
- Коврижка «Диетическая»
- Главная
- Состав крупы, мука, макароны
- Химический состав «Пшеничные отруби»
org/ListItem»>Состав продуктовМетки:
Пшеничные отрубикалорийность 165 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Пшеничные отруби, калории, нутриенты, полезные свойства Пшеничные отруби
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают.
Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть
здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
Калькуляторы
Лучшие рационы
Ирина 1804
2022-10-03
Калорийность: 1018 кКал
Витамины и минералы: 86%
Алла
2022-10-16
Калорийность: 1086 кКал
Витамины и минералы: 88%
Алла
2022-10-17
Калорийность: 1019 кКал
Витамины и минералы: 83%
Интересные блоги
Наталья
15-10-2022
Дневник тренировок за 14.
10.2022
Была у диетолога в уважаемом мед учреждении. Мне…
Женя
15-10-2022
Дневник питания за 15.10.2022
Обожаю неспешное пробуждение. Вместо завтрака — ка…
Матильда
19-10-2022
Дневник питания за 19.10.2022
Устаю на работе неимоверно, особенно морально. При…
Новые рецепты
Каша гречневая
Автор Владимир
Шарлотка из батона
Автор Мариша
Пшеничный ролл с творожной начинкой
Автор Екатерина
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды — не более 5 кг в месяц
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
химический состав, пищевая ценность, калорийность и полезное влияние на организм
Пшеничные отруби представляют собой оболочки от зерен пшеницы.
Данный компонент считается одним из лучших источников клетчатки. Отруби бывают нескольких видов: гречишные, пшеничные, ржаные, рисовые, ячменные и т. д.
Кроме того, они могут иметь разную степень измельчения — от грубых и крупных до тонких и мелких. Самыми мелкими являются пшеничные отруби. Состав и пищевая ценность продукта делают их незаменимым источником жизненно важных веществ: витаминов и микроэлементов. Продукт обладает рядом неоспоримых преимуществ.
Подробнее об отрубях. Состав
Пшеничные отруби — источник клетчатки, которая необходима организму человека для нормального функционирования. В содержимое входят алейроновый слой, зародыш и кожура, которые в совокупности содержат много полезных веществ.
Химический состав отрубей пшеничных включает в себя витамины группы А, Е и В. Алейроновый слой включает в себя белок, крахмал, растительное масло. Кроме того, в состав пшеничных отрубей входят железо, селен, медь, магний, марганец, цинк, а также ненасыщенные жирные кислоты.
Пищевая ценность
В ста граммах пшеничных отрубей содержится 64,5 граммов углеводов, что составляет более семидесяти процентов от суточной нормы, необходимой человеческому организму. Калорийность продукта составляет 258 килокалорий.
В составе также имеются жиры. Их количество равняется 4,25 г. В пшеничных отрубях большое количество белков, около пятнадцати с половинной граммов на сто грамм продукта. В составе имеется вода в количестве 9,89 граммов, а также зола. Ее содержится в отрубях около 5,79 граммов.
В хим. составе пшеничных отрубей нет трансжиров. Холестерина продукт тоже не содержит. Суммарное отношение сахаров в отрубях из семян пшеницы составляет 0,4 грамма.
В ста граммах продукта содержатся 21 % суточной нормы белка, жиров — 5 % и 21 % углеводов, необходимых для нормального функционирования органов и систем человеческого организма.
Польза пшеничных отрубей
Отруби из зерен пшеницы приносят человеческому организму неоспоримую пользу.
Витамины, входящие в состав, благоприятное влияют на состояние зрительного анализатора, а также оказывают положительное воздействие на волосы, кожные покровы и здоровье ногтей. Кроме того, регулярное применение пшеничных отрубей в пище повышает иммунитет.
Железо, в свою очередь, принимает участие в синтезе клеток крови. Селен выполняет защитную функцию, препятствуя воздействию свободных радикалов на организм человека. Медь активизирует выработку коллагена и гемоглобина, принимает участие в кроветворении. Магний участвует в передаче генетической информации. Марганец отвечает за правильную работу нервной системы, нормальное выделение инсулина. Вещество предотвращает появление и развитие атеросклероза. Цинк заживляет раны, благотворно влияет на состояние кожи головы, волос, здоровье ногтей.
Пшеничные отруби применяют в качестве добавки к пище и в различных диетах. Клетчатка хорошо очищает стенки желудка и кишечника, способствует избавлению от запоров. Если принимать продукт ежедневно, понизится гипогликемический индекс, снизится уровень сахара в крови.
Это значит, что уменьшится риск возникновения серьезного заболевания — сахарного диабета.
При употреблении отруби разбухают в желудочно-кишечном тракте и превращаются в абсорбент, который отлично нейтрализует канцерогены и впитывает шлаки и токсины.
Женщинам, следящим за своей фигурой, пшеничные отруби окажут незаменимую помощь. При набухании они увеличиваются в объеме в несколько раз. Это способствует снижению аппетита и быстрому насыщению. После приема в пищу отрубей долгое время сохраняется чувство сытости. Полисахарид приводит в норму уровень холестерина.
Ненасыщенные жирные кислоты поддерживают гормональный баланс, предупреждают появление «женских» заболеваний, развитие злокачественных новообразований матки и молочных желез, эндометриоза и помогают легче пережить симптомы климакса.
Регулярное употребление пшеничных отрубей положительно сказывается на здоровье мужчин. Вещества, входящие в состав продукта, сохраняют здоровье предстательной железы, на нужном уровне поддерживают потенцию.
Пшеничные отруби при беременности. Польза продукта для детей
Очень полезно употреблять пшеничные отруби во время беременности. Они очищают организм будущей мамы от шлаков и токсинов, а также благотворно влияют на работу кишечника, предотвращая появление запоров.
Витамины, клетчатка и другие микроэлементы, входящие в состав пшеничных отрубей, необходимы для полноценного развития плода.
Продукт положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта детей. Витамины группы В избавляют от дисбактериоза кишечника и укрепляют иммунитет.
Показаниями для включения отрубей в меню ребенка являются дисбактериоз кишечника, а также анемия, частые запоры. Употребление пшеничных отрубей необходимо в том случае, если ребенок часто болеет простудными заболеваниями.
Лучше всего давать продукт в чистом виде, без примесей и усилителей вкуса. Дополнительные компоненты могут снизить эффективность приема и даже способствовать появлению запоров. Нужная суточная доза заливается кипятком и настаивается в течение получаса.
Лишнюю жидкость нужно слить. Начинать употребление отрубей рекомендуется с одной чайной ложки.
Применение в косметологии
Химический состав пшеничных отрубей дает возможность использовать их в качестве косметологического средства для улучшения состояния кожных покровов и волос, укрепления ногтей. Маски на основе продукта могут предотвратить старение, сделать кожу шелковистой и упругой.
Кроме омолаживающего, наблюдается выраженное смягчающее, противовоспалительное действие, они снимают зуд и регенерируют клетки. Пшеничные отруби можно использовать в качестве скраба. Они являются составляющим компонентов кремов, масок и лосьонов, а также солнцезащитных косметических продуктов для тела.
Использовать средства на основе пшеничных отрубей можно для ухода за сухой чувствительной кожей.
Употребление пшеничных отрубей при сахарном диабете
Состав пшеничных отрубей делает продукт незаменимым элементом ежедневного рациона людей, страдающих сахарным диабетом. Грубая структура способствует медленному перевариванию, усваиванию пищи.
Благодаря этому не наблюдается скачков уровня сахара в крови.
Именно поэтому врачи настоятельно рекомендуют лицам с сахарным диабетом регулярно употреблять в пищу пшеничные отруби.
Противопоказания
При огромном множестве полезных свойств и отличном составе микроэлементов пшеничные отруби имеют и противопоказания. Категорически не рекомендуется употреблять их при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, поскольку они стимулируют перистальтику кишечника.
Запрещается включать отруби из зерен пшеницы в свой рацион при гепатите, холецистите, панкреатите, заболеваниях поджелудочной железы, печени и желчного пузыря. При наличии индивидуальной непереносимости одного или нескольких составляющих компонентов принимать продукт нельзя.
Химический состав пшеничных отрубей не позволяет использовать их для ежедневного меню детей, не достигших трехлетнего возраста. Не рекомендуется принимать продукт в пищу более двух месяцев. В противном случае они начнут выводить из организма нужные микроэлементы и витамины.
Заключение
Химический состав и пищевая ценность пшеничных отрубей делают их незаменимым продуктом для профилактики многих заболеваний и поддержки здорового организма. В составе находится огромное количество витаминов и микроэлементов, необходимых для нормального функционирования человеческого организма.
Позволяется использовать в фермерском хозяйстве пшеничные отруби. Химический состав кормовых продуктов идентичен. Благодаря этому существует возможность обогатить рацион животных необходимыми элементами.
Регулярное употребление пшеничных отрубей поможет нормализовать работу кишечника. Продукт идеально подходит лицам, которые активно следят за своей фигурой и питанием. Отруби из зерен пшеницы насыщают организм. Чувство сытости сохраняется на протяжении четырех-пяти часов. Можно использовать продукт в качестве питательного завтрака. В таком случае человек будет весь день чувствовать прилив энергии.
Издательство Juniper | Open Access Journal
Engineering Group
Pharma Group
Medical Group
Health Care Group
General Sciences
Microbiology Group
Формат PDF (Portable Document Format) 90 имеет формат 90
HTML
База данных HTML представляет собой сборник документов
Подробнее
Электронные книги
Издатели Juniper с честью принимают написанные электронные книги
Посмотреть ещё
Juniper Publishers Vision
«Содействовать созданию, распространению и применению научных знаний на благо общества и улучшению жизни людей.
Основная миссия издательства Juniper — постоянно прилагать усилия для преобразования научной информации от исследователей со всего мира, в легкодоступные данные путем публикации на нашем веб-сайте. Наше видение состоит в том, чтобы создать открытую научную платформу, где у всех есть равные возможности искать, делиться и генерировать знания, расширяя возможности исследователей и ученых в их повседневной работе».
Последние статьи
1 2345678910Следующая
История болезни
Исследовательская статья
Исследовательская статья
Обзорная статья
Мини-обзор
Исследовательская статья
Обзорная статья
Исследовательская статья
Исследовательская статья
Обзорная статья
Отзывы
Я очень горжусь тем, что являюсь главным редактором Журнала кардиологии и сердечно-сосудистой терапии, онлайн-журнала высокого качества, привлекательного графического формата и интересного, полезного.
.. Подробнее
Джузеппе Гуллас
Флорентийский университет , Италия
Global Journal of Archeology & Anthropology — очень величественный журнал. И я очень, очень, очень рад, что мне дали возможность писать статьи для журнала. Я… Подробнее
Лоуренс Томас
Школа Максвелла Сиракузский университет
Мне посчастливилось участвовать в кейс-стади Juniper Online Journal, где выдающиеся исследователи поддерживают меня и поддерживают их работу. Сам журнал показал высокий уровень и качество… Подробнее
Мохаммед Низар Баттихи
Центральные лаборатории Баттихи, Иордания
Мне нравится читать International Journal of Pulmonary and Respiratory Science, так как он объединяет представителей легочных дисциплин для обсуждения новых тенденций, результатов исследований и новых… Подробнее
Kelly L Colwell
Государственный университет Янгстауна, США
Наша работа была опубликована в журнале «Достижения в области стоматологии и гигиены полости рта» в 2017 году на тему «Управление вызовами реакции на лекарственные лихеноиды полости рта».
Процесс публикации нашей ма… Подробнее
Кобкан Тонгпрасом
Университет Чулалонгкорн, Таиланд
Существует множество онлайн-журналов, которые следует учитывать, когда один из авторов представляет рукопись. Достижениям в стоматологии и гигиене полости рта следует уделять первостепенное внимание из-за их профессионального уровня… Подробнее
John E Nathan
Американский совет педиатрии Стоматология, США
Я был действительно впечатлен качеством процесса публикации и высокой заметностью моей статьи, опубликованной в OAJT.
Акопова Ольга В.
Институт физиологии им. Богомольца, Украина
Для исследователя и ученого важно иметь возможность делиться идеями и мыслями с другими профессионалами по всему миру. Журнал хирургии открытого доступа (OAJS) позволил мне узнать больше
Уильям Джеймс Кобб
Оксфордский университет, Великобритания
Журнал медицины анестезии и интенсивной терапии (JAICM) — превосходный журнал, посвященный серьезным проблемам в отделениях анестезии и интенсивной терапии.
Все опубликованные рукописи попадают в… Подробнее
Gamal Agmy
Университет Асьюта, Египет
Пшеничные отруби: состав и усвояемость
Adams, G. A., 1955, Состав гемицеллюлозы из пшеничных отрубей, Can. J. Chem., 33: 56.
Google ученый
Akeson, W.R., and Stahmann, M.A., 1964, Пепсиновый панкреатиновый индекс оценки качества белка, J. Nutr., 83: 257.
CAS Google ученый
Бут Р. Г. и Моран Т., 1946, Усвояемость высокоэкстрагированной пшеницы в муке, Lancet, 251: 119.
CrossRef КАС Google ученый
Брэдбери, Д., МакМастерс, М.М., и Калл, И.М., 1956, Структура зрелого зерна пшеницы, II. Микроскопическая структура околоплодника, семенной кожуры и других покровов эндосперма и зародыша твердой красной озимой пшеницы, Cereal Chem.
, 33: 342.Google ученый
Брэдбери, Д., МакМастерс, М.М., и Калл, И.М., 1956, Структура зрелого зерна пшеницы, III. Микроскопическая структура эндосперма твердой красной озимой пшеницы, Cereal Chem., 33: 361.
Google ученый
Брукнер, Г., «Структура и состав зерна злаков», в: Хлеб в наше время (Детмольд, Германия: Мориц Шафер, 1966).
Google ученый
Сернинг, Дж., и Гилбот, А., «Углеводный состав пшеницы», в: Производство и использование пшеницы, Г. Э. Инглетт, редактор, (Вестпорт, Коннектикут: AVI, 1974) с. 146.
Google ученый
Chick, M., Cutting, M.E.M., Martin, C.J., and Slack, E.B., 1947, Наблюдения за усвояемостью и питательной ценностью азотистых компонентов пшеничных отрубей, Brit.
Ж. Нутр., 1: 161.Google ученый
Д’Апполония, Б.Л., Жиль, К.А., Осман, Э.М., и Померанц, Ю., «Углеводы», в: Пшеница: химия и технология, Ю. Померанц, редактор (Сент-Пол: Американская ассоциация , of Cereal Chemists, 1971) с. 301.
Google ученый
Финдли, Дж. М., Смит, А. Н., Митчелл, В. Д., Андерсон, А. Дж. Б., и Иствуд, М. А., 1974, Влияние необработанных отрубей на функцию толстой кишки у здоровых людей и при дивертикулярной болезни, Lancet, 1: 146.
Перекрёстная ссылка Google ученый
Fraser, J.R., and Holmes, D.C., 1959, Экспресс-анализ углеводов пшеничной муки, IV. Анализ цельнозерновой муки и некоторых ее фракций // J. Sci. Food Agr., 10: 506.
Google ученый
Hellendoorn, E.W., Noordhoff, M.G., and Slagman, J., 1975, Ферментативное определение содержания неперевариваемых остатков (пищевых волокон) в пище человека, J. Sci. Фд. Сельскохозяйственная, 26: 1461.
Google ученый
Hickey, C.A., Murphy, E.L., и Calloway, D.H., 1972, Производство кишечного газа после приема внутрь товарных зерен пшеницы и фракций помола, Cereal Chem., 49: 276.
Google ученый
Кребс, Х. А., и Мелланби, К., 1942, Усвояемость национальной пшеничной муки, Lancet, 242: 319.
CrossRef Google ученый
Макмастерс, М. М., Хинтон, Дж.
Дж. К., и Брэдбери, Д., «Микроскопическая структура и состав ядра пшеницы», в: Wheat: Chemistry and Technology, Y. Pomeranz, редактор, St. Paul: Amer. Ассн. зерновых химиков, 1971) с. 51.Google ученый
Макрэ Т. Ф., Хатчинсон Дж. С. Д., Ирвин Дж. О., Бэкон Дж. С. Д. и Макдугалл Э. И., 1942, Сравнительная усвояемость цельнозернового и белого хлеба и влияние степени тонкости помола на первый , J. Hyg., 42: 423.
Google ученый
McCance, R.A., Prior, K.M., and Widdowson, E.M., 1953, Рентгенологическое исследование скорости прохождения черного и белого хлеба через пищеварительный тракт человека, Brit. Дж. Нутр., 7:98.
Google ученый
McCance, R.A., and Walsham, C.M., 1946, Усвояемость и усвоение калорий, белков, пуринов, жира и кальция в цельнозерновом пшеничном хлебе, Brit.
Ж. Нутр., 2: 26.Google ученый
Милади, С., Хегстед, Д. М., Сондерс, Р. М., и Колер, Г. О., 1972, Относительная питательная ценность, содержание аминокислот и усвояемость белков фракций мельницы пшеницы, Cereal Chem., 49: 119.
КАС Google ученый
Руководство Millfeed, Национальная федерация мельников, Чикаго, Иллинойс, 1972 г.
Google ученый
Монтгомери Р. и Смит Ф., 1952, Химия углеводов, Ann. Rev. Biochem., 21: 79.
Google ученый
Moran, T., 1959, Пищевая значимость недавней работы по пшенице, муке и хлебу, Nutr. Абстр. Отзывов 22: 1.
Google ученый
Моран, Т., и Пейс, Дж.
, 1942, Усвояемость высокоэкстрагированной пшеничной муки, Nature, 150: 224.CrossRef Google ученый
Olsen, E.M., Summers, J.D., and Slinger, S.J., 1968, Оценка качества белка в побочных продуктах пшеницы: перевариваемость белка и поглощение аминокислот крысой, J. Anim. наук, 48: 215.
Google ученый
Painter, N.S., Almeida, A.Z., and Colebourne, K.W., 1972, Необработанные отруби при лечении дивертикулярной болезни толстой кишки, Brit. Мед. Дж., 2: 137.
Google ученый
Piepmeyer, J.L., 1974, Использование необработанных отрубей при лечении синдрома раздраженного кишечника, Am. Дж. Клин. Нутр., 27: 106.
Google ученый
Preece, I.A., and MacKenzie, K.G., 1952, Некрахмалистые полисахариды злаковых зерен, II.
Распределение водорастворимых смолоподобных материалов в злаках, J. Inst. Пивоваренная, 58: 457.Google ученый
Puls, W., and Keup, U., 1973, Влияние ингибитора α-амилазы на глюкозу в крови, сывороточный инсулин и НЭЖК в тестах на содержание крахмала у крыс, собак и человека, Diabetologia, 9: 97.
перекрестная ссылка КАС Google ученый
Robertson, J.B., and Steh, 1975, цитируется G.A. Spiller и R.J. Amen, Пищевые волокна в питании человека, Crit. Преподобный Food Sci. и Нутр., 7: 39.
Google ученый
Сондерс, Р. М., октябрь 1976 г., Связь пищевых волокон с усвояемостью фракций помола зерновых, 61-е ежегодное собрание, Амер. Ассн. Зерновые химики, Новый Орлеан, Луизиана.
Google ученый
Saunders, R. M., 1975, Ингибиторы альфа-амилазы в пшенице и других злаках, Cereal Foods World, 20: 282.
Google ученый
Сондерс Р. М., Коннор М. А., Колер Г. О. и Блейлок Л. Г., 19 лет74, Переваривание пшеничных отрубей телятами и свиньями, J. Anim. наук, 38: 1272.
Google ученый
Saunders, R. M., и Kohler, G. 0., 1972, In vitro определение усвояемости белка в пшеничных кормах для моногастричных животных, Cereal Chem., 49: 98.
CAS Google ученый
Сондерс Р. М., Поттер А. Л., Коннор М., Маккриди Р. М. и Уокер Х. Г.
, 19 лет70, Анализ крахмала во фракциях помола пшеницы, Cereal Chem., 47: 147.CAS Google ученый
Сондерс, Р. М., и Уокер, Х. Г., 1969, Сахара пшеничных отрубей, Cereal Chem., 46: 85.
CAS Google ученый
Сондерс, Р. М., Уокер, Х. Г., и Колер, Г. О., 1969, Клетки алейрона и усвояемость кормов для пшеничных мельниц, Poultry Sci., 43: 1497.
Google ученый
Шетлар, М. Р., Рэнкин, Г. Т., Лайман, Дж. Ф., и Франс, В. Г., 1947, Исследование приблизительного химического состава отдельных слоев отрубей пшеницы, Cereal Chem., 24: 111.
CAS Google ученый
Stevens, D.J., 1970, Свободные сахара алейроновых клеток пшеницы, J. Sci. Food Agr., 21:31.
Google ученый
Strobel, R.G., and Holme,rJ., 1963, Химический состав водорастворимых компонентов беленой муки для тортов, Cereal Chem., 40: 361.
CAS Google ученый
Томас Б., 19 лет72, Ферментативные методы определения структурных компонентов клеточной стенки и их интерпретация, Междунар. доц. для зерновой химии Congr., Вена.
Google ученый
Уди, округ Колумбия, 1956, Характеристическая вязкость водорастворимых компонентов пшеничной муки, Cereal Chem., 33: 67.
CAS Google ученый
Э. Вайнштейн, Л.
, 33: 342.
Ж. Нутр., 1: 161.
«>Gollan, F., Richardson, E., and Goldblatt, H., 1948, Гипертензиназа растений, J. Exp. Мед., 87: 29.
Google ученый
Дж. К., и Брэдбери, Д., «Микроскопическая структура и состав ядра пшеницы», в: Wheat: Chemistry and Technology, Y. Pomeranz, редактор, St. Paul: Amer. Ассн. зерновых химиков, 1971) с. 51.
Ж. Нутр., 2: 26.
, 1942, Усвояемость высокоэкстрагированной пшеничной муки, Nature, 150: 224.
Распределение водорастворимых смолоподобных материалов в злаках, J. Inst. Пивоваренная, 58: 457.
«>Saunders, R. M., 1971, Фруктозилраффиноза, тетрасахарид в пшеничных отрубях, Phytochemistry, 10: 491.
CrossRef КАС Google ученый
, 19 лет70, Анализ крахмала во фракциях помола пшеницы, Cereal Chem., 47: 147.
«>Стивенс, Д. Дж., 1975, Цитируется в журнале «Наука о зерновых в Великобритании — Достижения и перспективы» К. Т. Гринвуда, Cereal Foods World, 20: 23.
Google ученый
