Гриб рижик: описание видов, применение, где растут и как выращивать

Содержание

Рыжик настоящий. Описание, где растет, похожие виды, фото

Это ценный съедобный гриб, обладает неповторимым вкусом и полезными свойствами. Считается хорошим трофеем у грибников.

Содержание статьи

Внешний вид

Рыжик настоящий – это красивый пластинчатый гриб, насыщенного сочно-оранжевого цвета. Его название говорит само за себя. Плодовое тело плотное, среднего размера.

Описание шляпки

Размер в процессе роста варьируется от 3 до 20 см. в диаметре. У молодых грибов изначально шляпка плоская, с подвернутыми внутрь «полями». В дальнейшем «поля» шляпки распрямляются, образуя ровный край. Сама шляпка принимает воронкообразную форму. Грибная шляпка гладкая, имеет слегка клейкое слизистое покрытие. Ярко окрашена в различные оттенки оранжевого цвета. Имеются зоны светлых и более темных полос и пятен. Цветовая палитра окраса зависит от места произрастания гриба.

Пластинки Рыжика настоящего под шляпкой располагаются плотно. Представляют собой узкие частые перегородки тепло-оранжевого цвета. Имеют ломкую структуру, при прикосновении зеленеют.

Мякоть шляпки – это мясистая плотная текстура медово-оранжевого окраса. При надрезе мякоть зеленеет и выделяет водянистый млечный сок ядовито-оранжевого цвета, который со временем буреет. Он имеет специфический приятный запах свежих фруктов и сладковатый привкус.

Грибные споры – яйцевидной формы, бородавчатые. Споровый порошок — нежно-желтоватого колера.

Описание ножки

Размер составляет 3-7 см. в длину и диаметром от 1,5 до 2 см. По форме она напоминает усеченный к низу цилиндр. Грибная ножка полая с гладкой поверхностью, ее цвет идентичен шляпке или слегка светлее. При деформации ножка гриба приобретает зеленый оттенок.

Место произрастания

Произрастает Рыжик настоящий преимущественно в центральных и северных частях страны. Обильно встречается на Урале, в Сибири и в южных горных районах. Для оптимального роста гриба необходим теплый температурный режим от 15 до 27 градусов Цельсия. Растут рыжики группами, образуя симбиоз с хвойными деревьями. Не любят тень и сильно влажную почву, предпочитают супесчаный грунт.

Рыжик настоящий встречается в следующих местах:

  • хвойный лес;
  • еловый или сосновый молодняк;
  • смешанный лес;
  • лиственный лес с точечным ростом сосен и елей.

При сборе рыжика стоит обращать особое внимание на обочины лесных дорог, закрайки полей, прогалины и возвышенности. Это его излюбленные места роста! Часто семейки рыжиков соседствуют с маслятами.

Время урожая

Сбор рыжика производится с июля по октябрь. Формирование плодового тела происходит в теплые летние месяцы. В это время грибы встречаются реже и большинство из них поражено личинками насекомых. Рыжик настоящий считается одним из самых поздних грибов, и собирают его вплоть до заморозка. Самым урожайным месяцем сбора считается сентябрь, когда группы произрастания рыжика наиболее многочисленные.

Сходные виды грибов, как не спутать

Рыжик — один из самых вкусных и деликатесных грибов имеет ряд видообразных двойников, которые не обладают такими прекрасными вкусовыми качествами.

Наиболее часто встречаются грибникам и вызывают сомнения 3 вида грибов:

  • Янтарный млечник (Lactarius helvus) – слабо ядовитый гриб;
  • Крупный млечник или Груздь сосочковый (Lactarius mammosus) – условно-съедобный гриб;
  • Розовая волнушка (Lactarius torminosus) – условно-съедобный гриб.

В народе все эти грибы называют ложными рыжиками. Они на первый взгляд очень похожи, но при ближайшем рассмотрении имеют ряд отличий.

Янтарный млечник

Это несъедобный гриб с воронковидной шляпкой грязно-розового цвета. Окрас ножки идентичен цвету шляпки. Произрастает в тех же местах, что и рыжик.

При деформации выпускает млечный сок белого цвета с резким и едким запахом, похожим на цикорий. Эта водянистая жидкость не приобретает зеленоватый оттенок при соприкосновении с воздухом.

В отличие от Рыжика настоящего имеет мякоть желтого цвета.

Этот гриб еще называют груздь сосочковый.

Любит хвойные и смешанные леса. Гриб пригоден для еды, но только при соблюдении определенной технологии приготовления: многократного вымачивания и длительной засолки. Шляпка окрашена в коричневато-серый цвет, ножка более светлого тона.

Отличается от Рыжика настоящего белым цветом мякоти. Млечный сок прозрачный, с терпким запахом кокоса.

Этот гриб считается условно-съедобным, но часто используется для засолки на зиму. Необходимо продолжительное вымачивание для устранения горечи. Шляпка волнушки окрашена в густо-розовый цвет, по форме напоминает пологую воронку. Ножка короткая, бело-розового цвета. Место обитания – смешанный лес с мшистыми опушками.

Отличительной чертой волнушки от рыжика является шероховатая шляпка с бахромчатыми краями и неизменно белесый млечный сок без выраженного запаха.

Вкусовые качества

Рыжик настоящий — съедобный, полезный элитный гриб. Употребляется в свежем, вареном и жареном виде. Чаще всего используется для и . Превосходит другие грибы по быстрой усвояемости организмом.

Рыжики можно запечь в духовке.

Сырые грибы

Так как рыжики не требуют вымачивания, некоторые гурманы едят их сырыми. Для здорового человека это безопасно. Рыжики очищают от мусора, перебирают и присыпают солью. Для лучшей просолки ставят под гнет на 20мин. Блюдо из сырых рыжиков готово!

Рыжики, как зимний деликатес.

Жареные или отварные грибы

Классический вариант горячей обработки грибов. Жареные рыжики подают как самостоятельное блюдо или используют как начинку для блинов и пирогов. Отварные грибы часто берут для приготовления салатов. Такие блюда получаются не только безумно вкусными, но и очень красивыми за счет ярко-рыжего цвета продукта.

и грибы

На зиму рыжики маринуют или солят. Для сохранения специфического вкуса этого гриба, лучше прибегать к обработке солью, чем уксусом. Соленые рыжики всегда считались деликатесом на столе. Для сохранения аппетитного рыжего цвета грибов при засолке, рекомендуется предварительно ошпарить их кипятком.

Рыжик настоящий при засолке грибов сам может быть приправой. Если выдался малоурожайный год на рыжика, то не стоит солить этот гриб отдельно. Лучше заготовить ассорти из грибов, пригодных для засола. Можно взять кубари, грузди, волнушку. При добавлении Рыжика настоящего весь засол наполнится несравненным ароматом и изысканным вкусом этого царского гриба.

Фото-галерея рыжика настоящего

Рыжик полукрасный. Описание, где растет, похожие виды, фото

Столяров Василий Степанович

Эксперт в тихой охоте

Большинство источников указывают рыжик полукрасный как съедобный гриб, по вкусовым качествам мало уступающий более распространённому рыжику сосновому. Однако есть и упоминания о гораздо более низких вкусовых качествах (Италия), и рекомендации отваривать гриб не менее 20 минут, с обязательным промыванием после отваривания, отвар сливать (Украина). Предположительно относится ко 2 категории пищевой ценности.

— Столяров Василий Степанович Эксперт в тихой охоте

Содержание статьи

Описание

Видовое наименование гриба обозначает его отличие от родственного вида – (имеется в виду, что он не настолько красный).

Шляпка

В районе 5 см в поперечнике, но отдельные экземпляры разрастаются до 12 см. У молодых представителей данного вида шляпка полусферичная с загнутыми книзу краями, у зрелых – разворачивается и становится вдавленной.

Край при этом может оставаться частично опущенным книзу или становится плоским. Общий цвет шляпки молодых рыжиков полукрасных – всех оттенков оранжевого.

Поверх этой окраски накладываются концентрические зеленые зоны, которые тем толще, чем взрослее гриб. Поэтому шляпки старых рыжиков полукрасных могут приобретать сплошь зеленый окрас.

Поверхность на ощупь обычно сухая, при повышенной влажности приобретает клейкость. Если на нее надавить, она локально приобретет темно-красное окрашивание, а затем вновь позеленеет.

Ножка

Имеет средние габариты 6*2,5 см в высоту и в поперечнике соответственно. Обычно толщина ножки уменьшается ближе к основанию. Цвет ее светлее, чем шляпка, преимущественно оранжевый. На поверхности наблюдаются оранжевые (у зрелых грибов – зеленые) вдавления. В зрелом возрасте внутри ножки образуется тонкая полость.

Спороносный слой

Пластины тонкие и часторасположенные. Слегка низбегают на ножку. Цвет их вначале оранжевый, со временем переходит в бурый.

Мякоть

Имеет плотную и очень сочную консистенцию. На разрезе гриба вдоль видна неравномерность окрашивания: ближе к поверхности – более темно-оранжевый или буроватый, к центру – светлее. Непосредственно на поверхности шляпки – зеленый. Мякоть имеет сладковатый вкус, оставляющий приятное послевкусие, аромат – фруктово-грибной, выраженный.

Споровый порошок

Споры средних размеров, яйцеобразной формы, обладают бородавчатой поверхностью. Цвет порошка спор охристый.

Распространение и сбор

Рыжик полукрасный распространен достаточно широко (по всей умеренной климатической зоне), но встречается нечасто. Растет в лесопарковой зоне вблизи сосен, с которыми осуществляет микоризообразование (по некоторым источникам, это только один вид сосны – шотландская). Гриб предпочитает почвы, богатые известняком. В отдельных странах охраняется как редкий вид.

Растет с середины лета по середину осени по одному грибу или малыми группами.

Сходные виды

Отличается окрасом шляпки: на ней отсутствуют такие четко выраженные зеленые концентрические зоны.

Имеет такой же рисунок на шляпке, но также имеет и оранжевый млечный сок, который, попадая на воздух, превращается в зеленый.

1-Рыжик красный 2-Рыжик настоящий

Произрастает в ассоциации с елями, а, кроме того, имеет несколько более скромные размеры, чем рыжик полукрасный.

Также именуется «ложным рыжиком». Отличается тем, что имеет на поверхности небольшой пушок, а также белый млечный сок, цвет которого неизменен при контакте с воздухом. Кроме того, волнушка частенько червива.

1-Еловый рыжик 2-Волнушка розовая

Все перечисленные виды рыжиков съедобны, а волнушка – условно-съедобна. Если подвергнуть ее недостаточной термообработке, может произойти несварение, сопровождаемое гастралгией.

Съедобность

Съедобность рыжика полукрасного оценивается разными источниками неоднозначно. Так, в России этот гриб ценится довольно высоко, незначительно уступая рыжику настоящему. В Европе рыжик полукрасный считается грибом с низкими вкусовыми качествами, а на Украине он считается условно-съедобным, в связи с чем рекомендуется варить этот рыжие не меньше 20 минут, а после еще и промывать.

Интересные факты

  • Поскольку рыжик полукрасный – редкий вид на территории ряда государств, собирать его не рекомендуется. Кроме того, в больших количествах он и не встречается.
  • Полукрасный рыжик – съедобный гриб с неплохими гастрономическими характеристиками. Но за счет редкой встречаемости особого промышленного значения он не имеет: это не тот гриб, что собирают массово.

Кстати, несмотря на съедобность и нетоксичность, есть рыжик полукрасный можно не всем. Выделяют несколько категорий людей, которые по причинам незрелости либо нездоровья пищеварительного тракта не могут переварить такую тяжелую пищу (в грибах содержится хитин, он и является причиной трудного усвоения этого продукта), — это дети (лет до 7 – 12) и страдающие заболеваниями пищеварительной системы.

Некоторым не рекомендуется употреблять грибы из-за повышенной чувствительности к влияниям окружающей среды, — это аллергики и беременные. Женщинам, кормящим ребенка грудью, следует также воздержаться от такой пищи: ребенок через материнское молоко может получить токсины, вобранные грибом из почвы, а также аллергены (грибы довольно часто провоцируют реакции гиперчувствительности).

Фото-галерея рыжика полукрасного

фото и описание, съедобный или нет, как отличить от настоящего

Добавить в избранное

Рыжики — вкусные и полезные грибы, которые уважают и любят собирать многие грибники. В некоторых странах они даже являются деликатесными. Для них характерны яркая жёлтая, красная или оранжевая окраска и выпуклая шляпка. К сожалению, под такое описание подходят и некоторые условно-съедобные и несъедобные грибы. Как их отличить, можно узнать из статьи.

ПоказатьСкрыть

Описание и отличие ложных рыжиков от настоящих

Рыжики причисляют к роду млечников. Это название объединяет несколько видов грибов. У настоящих рыжиков плодовые тела окрашены в жёлто-розовые, оранжевые, красные тона. После надлома они выделяют окрашенный в яркие цвета млечный сок. Эти грибы очень ценятся из-за высоких вкусовых качеств, питательности и насыщенности богатым витаминно-минеральным составом.

В природе также есть грибы, которые внешне очень похожи на рыжиков, однако они имеют посредственные вкусовые характеристики или являются несъедобными. Некоторые из них даже представляют серьёзную опасность для здоровья человека. Стоит разобраться, как отличить настоящие рыжики от грибов, которые под них маскируются, например, от розовых волнушек, янтарных и сосочковых млечников, бледных поганок.

Знаете ли вы? Из плодовых тел рыжиков выделяют антибиотическое вещество лактриовиолин, способное подавлять рост палочки Коха.

Розовые волнушки

Розовая волнушка является условно-съедобным грибом. Это значит, что употреблять её можно без опаски, однако таких вкусовых и питательных качеств, как от рыжиков, ждать от неё не нужно. Она малоценна. Подходит для употребления в солёном и маринованном виде. Перед готовкой требует замачивания и отваривания.

Встретить этого представителя грибного царства можно в тех же местах, где и настоящих рыжиков. Если внимательно не присматриваться, то эти грибы можно спутать.

Главные отличия розовой волнушки касаются таких характеристик:

  1. Цвет плодового тела. У съедобных грибов оно охряное, у условно-съедобных — розоватое.
  2. Поверхность шляпки. Двойники имеют сильное опушение. Шляпка рыжиков гладкая, при прикосновении похожая на войлок.
  3. Цвет млечного сока. Двойник выделяет белую жидкость, не изменяющую цвет при контакте с кислородом. У съедобных экземпляров при надломе появляется оранжевая жидкость, окисляющаяся через некоторое время.
  4. Место произрастания. Волнушка встречается под лиственными деревьями, например, осиной, берёзой. Рыжик — под хвойниками.
  5. Диаметр ножки. У ложного экземпляра она более тонкая, достигает высоты 7 см и диаметра 2 см. Вмятин на ней нет.

Ещё одно отличие касается состояния гриба после надлома. У волнушки мякоть останется прежнего цвета и не поменяет его, если гриб сдавливать. Рыжик отреагирует на повреждение окрашиванием в зеленоватый оттенок.

Янтарные млечники

Этот гриб по внешнему виду очень похож на красный рыжик. Поверхность у него красного цвета с шелковистым блеском. В отличие от настоящего рыжика, янтарный млечник несъедобный, поэтому при «тихой» охоте следует внимательно обращать внимание не только на внешний вид, но и на другие характеристики грибов.

Главными отличиями двойника являются:

  1. Цвет мякоти. У млечника она светло-жёлтая. При надломе не изменяет цвет. У настоящего рыжика мякоть ножки и под пластинками окрашена в красный цвет, на других участках — в жёлтый и белый.
  2. Запах и вкус. У съедобного экземпляра приятный грибной запах и вкус. Млечник имеет неприятный запах, отдалённо напоминающий цикорий, и горький вкус.
  3. Цвет млечного сока. Млечник выделяет белую жидкость, не изменяющуюся при контакте с кислородом, красный рыжик — красную, похожую по цвету на кровь.
  4. Размер и цвет шляпки. У лжерыжика шляпка вырастает в поперечнике до 6–12 см. Она окрашена в розово-бурые оттенки, имеет шёлковый блеск. У съедобного представителя грибного царства шляпка больше, достигает диаметра 15 см. По цвету она красная или оранжевая.
  5. Форма и размер ножки. Млечник обладает ножкой, достигающей в высоту 9 см, в поперечнике 1,5–2 см. Её форма напоминает цилиндр. Внизу она покрыта белыми волокнами. У рыжика ножка короче на 3–6 см. Внизу она заужена.
  6. Пластинки. У млечника они светлые с розовым оттенком, у молодых рыжиков — охряные, у старых — тёмно-красные.

Знаете ли вы? В XVIII–XIX вв. солёные рыжики экспортировались из России в бутылках во Францию. Особенно ценились грибы, размер шляпки которых не превышал 2,5 см.

Млечник сосочковый

Этот гриб также встречается под названиями млечник крупный, груздь сосочковый. У него плоская либо вогнутая шляпка диаметром 3–9 см. По её центру имеется бугорок. Цвет у шляпки коричневый. Пластинки расположены часто. Цвет у них светлый.

Ножка вырастает в длину на 3–7 см. В диаметре достигает 1–2 см. По форме она напоминает цилиндр. Цвет у неё может гармонировать со шляпкой либо быть на пару тонов светлее.Мякоть у млечника белая, ломкая.

Этот гриб имеет 2 характерных отличия:

  1. При надломе он выделяет млечный сок белого цвета, который не окисляется на воздухе.
  2. Мякоть имеет кокосовый аромат.

Узнать млечник несложно. Чтобы точно определить, что перед вами именно этот гриб, следует разломать либо потереть в руках плодовое тело, а затем посмотреть на выделяемую жидкость и понюхать запах.

Бледная поганка

С бледной поганкой спутать настоящих рыжиков способны лишь начинающие грибники. У неё желтоватая или бледно-зелёная шляпка, центр которой несколько темнее, чем края. По форме она воронкообразная, без закруглений книзу. Её диаметр — 5–14 см. Плодовое тело в молодом возрасте покрывает плёнка. Пластинки окрашены в белый цвет. Мякоть также белая. Ножка у поганки тонкая, продолговатой формы. Длина у неё 8–15 см, диаметр — 1–3 см. Сверху на ней имеется белая юбка, которой у рыжиков нет.

Видео: Бледная поганка

Можно ли есть ложные рыжики

Среди двойников рыжиков встречаются условно-съедобные, несъедобные и ядовитые грибы. Условно-съедобные не пригодны в пищу в свежем виде. Их обязательно нужно подвергать тепловой обработке. Они горькие и острые по вкусу, неприятные по консистенции. После термической обработки эти качества исчезают. К условно-съедобным причислены розовая волнушка и млечник сосочковый.

Несъедобные грибы непригодны в пищу даже после термической обработки. Они горькие и неприятные по запаху. К тому же не представляют никакой ценности для человеческого организма. При попадании в ЖКТ вреда они не наносят. Из двойников рыжиков к несъедобным причислен янтарный млечник.

Важно! Если был сорван гриб, в съедобности которого есть сомнения, лучше его выбросить и не подвергать риску своё здоровье.

Ядовитые грибы употреблять категорически запрещено. Они приводят к отравлениям, серьёзным проблемам со здоровьем и даже летальным исходам. Бледная поганка содержит ядовитые вещества и представляет большую опасность для человека.

Отравление ложными грибами

Симптомами несильного отравления являются:

  • рвота;
  • понос;
  • боли в области живота.

Проявление их можно наблюдать в различное время после того, как был съеден гриб. Обычно это происходит на протяжении 0,5–10 часов. Самым опасным отравлением является то, которое спровоцировано бледной поганкой. Симптомы проявляются спустя 8–18 часов. Результатом, кроме расстройства ЖКТ, может быть потеря сознания, нарушение координации движений, поражение пищеварительного тракта, сердечно-сосудистой системы, ЦНС, печени и почек.

Важно! Грибы нельзя употреблять детям до 6 лет, беременным, лактирующим женщинам, людям с индивидуальной непереносимостью, болезнями сердечно-сосудистой системы.

Первая помощь

Если у человека имеются вышеописанные симптомы отравления грибами, ему необходимо оказать первую помощь:

  1. Вызвать рвоту: дать выпить большое количество жидкости, надавить двумя пальцами на корень языка.
  2. Промыть желудок: пить много воды, растворив в ней 1 ч. л. соли либо сухой горчицы, и вызывать рвоту.
  3. Дать активированный уголь из расчёта 1–2 таблетки на 1 кг веса человека.

Если рвота и диарея не прекращаются длительное время и есть угроза обезвоживания организма, следует как можно скорее обратиться за медицинской помощью. При отравлении бледной поганкой действовать следует незамедлительно, поскольку меры, оказываемые на второй день после отравления, могут быть уже напрасными — произойдут необратимые изменения в печени, почках, сердце, и, как следствие, разовьётся токсический гепатит, сердечно-сосудистая недостаточность. Если человек употребил этот гриб, необходимо немедленно доставить его в медицинское учреждение.

Итак, отличить ложные рыжики от настоящих не всегда легко. Для этого необходимо владеть детальной информацией о том, как выглядит, пахнет и какой на вкус каждый гриб. Если есть хоть небольшое сомнение, что перед вами хороший съедобный экземпляр, лучше его не срывать и не употреблять, чтобы не рисковать здоровьем.

описание этих съедобных грибов с фото, их полезные свойства

Калорийность: 223 кКал.

Энергетическая ценность продукта Рыжик:
Белки: 1.9 г.
Жиры: 0.8 г.
Углеводы: 2 г.

Описание

Рыжики – одни из самых популярных грибов, издавна собираемые на Руси. Это очень яркие грибы оранжевого цвета с оранжево-зелеными полосами. Растут они в основном в хвойных лесах. Шляпка у них плоская, чуть вдавленная по центру, в процессе роста достигает размера 15 см и меняет форму на воронкообразную (см. фото). На изломе грибы меняют оранжевый цвет на зеленый, выделяя млечный сок. Острый пряный запах сохраняется при холодной засолке грибов. Именно такие грибы в 18 веке посылались во Францию, а рыжики с шляпкой до 2,5 см в диаметре ценились больше шампанского.

Полезные свойства

Рыжики очень любимы многими людьми за свой удивительный вкус и хорошую усвояемость. Большое содержание витаминов и клетчатки, а также белка позволяет заменять ими мясо в рационе вегетарианцев, а раньше верующие с удовольствием употребляли соленые рыжики во время постов. Содержание природного антибиотика лакториовиолина помогает при лечении туберкулеза. Также рыжики хорошо зарекомендовали себя в качестве антибактериального средства при различных воспалениях.

Грибы применяются в качестве лечебного средства при болезнях, вызванных нарушением обмена веществ, особенно при проявлениях кожных заболеваний, в частности, витилиго, с характерной пятнистостью кожи. В состав грибов входят различные микроэлементы и особое противоревматическое вещество, действие которого сходно с картизоном.

Использование в кулинарии

Гурманы едят эти грибы даже сырыми, присыпав солью, но диетологи все-таки рекомендуют рыжики, как и прочие съедобные грибы, отваривать. Приготовленные разным образом грибы не только потрясающе вкусны, но и необычайно полезны. Соленые рыжики являются превосходным гастрономическим блюдом, которое придется по вкусу всем, но также часто грибы тушат, маринуют, жарят с луком или картошкой и даже делают из них окрошку. Универсальность грибов дает возможность каждому приготовить их по своему вкусу и сочетать с разными продуктами.

При засолке холодным способом грибы не требуют вымачивания или отваривания, их просто очищают от мха или хвои, а соленые грибы сохраняют свой яркий цвет, украшая собой праздничный стол. Калорийность рыжиков превосходит даже белые грибы и говядину, а усваиваются они лучше всех остальных грибов.

Польза рыжиков и лечение

Польза рыжиков проявляется в их общеукрепляющем воздействии на организм. Кроме того, грибы являются естественным средством, предотвращающим рост опухолей. Людям, страдающим легочными заболеваниями, употребление в пищу рыжиков помогает усилить действие лекарственных препаратов, тем самым ускоряя процесс выздоровления и реабилитации.

Большое содержание бета-каротина в грибах, превращающегося в организме в витамин А, очень полезно для человека, особенно он незаменим для зрения.

Вред рыжиков и противопоказания

Вред рыжики в основном могут принести людям с заболеваниями желудка, страдающим низкой кислотностью желудочного сока и перенесшим удаление желчного пузыря. Чрезмерное употребление грибов может привести к мышечной слабости. Как и прочие грибы, рыжики нежелательно собирать в экологически опасных районах и вдоль дорог.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Зола0,7 г
  Моно- и дисахариды0,5 г
  Вода88,9 г
  Пищевые волокна2,2 г

Витамины

Минеральные вещества

Рыжик (еловая и сосновая форма, деликатесный) / Съедобные грибы, ягоды, травы

Одним из самых желанных трофеев для грибника непременно остаются рыжики. Самые вкусные грибы в засолке. Различают несколько видов рыжиков: еловая и сосновая форма. По вкусу они практически идентичны, а по виду имеют небольшие различия. Плодоносят грибы, как правило, в два слоя: конец июля-начало августа и конец августа - середина сентября. Рыжики сосновой формы растут в молодых сосновых лесах, светлых борах на песчаной почве, в сухих местах. Рыжики еловой формы предпочитают влажные места, траву или мох, молодые посадки ели, светлые еловые леса. Растут в основном группами и колониями.

Шляпка у гриба от трёх до пятнадцати сантиметров в диаметре и довольно толстая и мясистая. Цвет шляпки оранжево-рыжего цвета в различных вариациях оттенков, в зависимости от места произрастания. Шляпка воронковидная с загнутыми краями. По большей части, особенно во влажную погоду, шляпка слизистая. Ножка небольшая от 2 до 6 см., плотная, имеющая цвет как и шляпка гриба. Мякоть у рыжиков беловатожелтоватая, и если её надрезать или сломать на изломе будет выделяться обильный млечный сок. Сок ярко оранжевый. Грибной аромат приятный с фруктовыми нотками. Вкус острый. Похожих ядовитых аналогов не имеют и их довольно легко научиться распознавать. В чём-то (по виду) похожи внешне на розовые волнушки
Гриб очень вкусен, особенно при солении и мариновании, можно жарить По вкусовым качествам находится на одном уровне с груздями и белыми. Один из самых питательных грибов, который легко усваивается организмом человека, а по калорийности превосходит куриные яйца, мясо, сушёные белые грибы. Сушить или вымачивать в воде рыжики нельзя. Рыжики безусловно съедобные грибы, однако стоит помнить про некоторые особенности: при солении и мариновании рыжики еловой формы зеленеют, а моча после их употребления окрашивается в красный цвет.

Фотографии грибов рыжиков в природе

Описание грибов рыжиков

Что можно приготовить из рыжиков (рецепты блюд)


  Салат с рыжиками и помидорами

Варениками с грибами рыжиками

Салат с рыжиками и кальмарами

Овощной винегрет с грибами

Летняя пицца с лесными грибами

Ещё больше вкусных рецептов с рыжиками в разделе сайта "Рецепты с грибами".

Смотрите также:

Волнушка розовая

Груздь белый

Грибные салаты и закуски

где растут и как выглядят виды рыжиков еловый, сосновый и красный

Рыжики — грибы, которые по праву занимают лидирующие позиции по вкусовым свойствам в жареном и соленом виде. Посмотрите рыжики на фото — это удивительные грибы, которые радуют своим появлением уже в июле. Показанные грибы рыжики на фото имеют краткие ботанические характеристики. Они размещены в описании рыжиков различных видов.

Где растут и как выглядят виды рыжиков (с фото)

Где растут рыжики — знает каждый опытный грибник. Обычно локализация грибов подобного типа может быть обнаружена в полях и на лесных вырубках. Достаточно посмотреть на фото как выглядят рыки, и станет понятно, что для получения такой яркой окраски необходимо большое количество солнечных лучей. Прочитайте дальше информацию о том, где обычно растут различные виды рыжиков.

Рыжик сосновый и его фото

Шляпка 5-10 см в диаметре, мясистая, широко-воронковидная, с подвернутым вначале, затем прямым гладким краем. Кожица влажная, сухая, гладкая, охристо-оранжевая, с возрастом выцветающая до кремовой, с более темными зонами, которые видны по всей поверхности шляпки. Пластинки нисходящие, частые, узкие, с пластиночками, красновато-оранжевые, оранжевые, охристо-семговые. Млечный сок оранжевый, на воздухе не изменяющийся, не едкий, с островатым вкусом. Ножка 3-7 х 1-2 см, цилиндрическая, ломкая, полая, влажная, охристо-оранжевая, с мелкими лакунами или без них. Мякоть хрупкая, кремово-желтая, на воздухе не изменяющаяся, с островатым вкусом, без особого запаха. Споровый порошок кремовый.

Образует ассоциацию с елью (Picea A. Dietr.) и сосной (Pinus L.). Произрастает преимущественно в сосновых лесах, большими группами, часто, в июле — сентябре. Съедобен.

Посмотрите рыжик сосновый на фото, которые иллюстрируют данное описание:

Рыжик еловый

Шляпка 5-8 см в диаметре, тонко-мясистая, воронковидно-вдавленная, с подвернутым вначале, затем прямым гладким краем. Кожица липкая, гладкая, зеленовато-синевато-бледно-рыжеватая, с возрастом выцветающая до бледно-кремовой, с разбросанными размытыми зеленоватыми пятнами и более интенсивно окрашенными зонами, которые хорошо заметны по краю. Пластинки нисходящие, частые, узкие, с пластиночками, оранжево-охристые, спустя некоторое время становятся зеленоватыми. Млечный сок оранжевый, красно-оранжевый, на воздухе спустя некоторое время (30 мин) становится интенсивно винно-красным, не едкий, с островатым вкусом.

Ножка 3-6 х 0,8-2 см, цилиндрическая, очень ломкая, полая, влажная, бледно-охристо-оранжевая, с мелкими лакунами или без них.

Мякоть очень хрупкая, бледно-кремово-желтая, на воздухе зеленеющая, очень ломкая, с чуть островатым вкусом, приятным запахом. Споровый порошок светло-охряной.

Рыжик еловый образует ассоциацию с елью (Picea A. Dietr.). Произрастает в хвойных и смешанных лесах, под елями, большими группами, часто, в июле — сентябре. Съедобен.

Красные рыжики

Шляпка 6-12 см в диаметре, мясистая, широко-воронковидно-вдавленная, с подвернутым вначале, затем прямым гладким краем. Кожица влажная, сухая, гладкая, от кремово-розовато-оранжевой до грязно-лососевой, с хорошо выраженными, концентрическими, серебристо-зеленоватыми зонами, с возрастом по всей поверхности шляпки появляются грязно-зеленые пятна. Пластинки нисходящие, частые, узкие, с пластиночками, оранжевые, с характерным розовым отливом, с возрастом более винно-красные. Млечный сок грязно-винно-красный, на воздухе приобретает цвет от кроваво-красного до темно-пурпурно-фиолетового, вначале достаточно, а позже менее обильный, со слабым горьковатым вкусом.

Ножка 5-6 х 1,5-2,5 см, цилиндрическая, к основанию несколько сужается, ломкая, полая, влажная, гладкая, розовато-оранжевая, иногда может приобретать зеленоватый оттенок (особенно у основания), с мелкими лакунами или без них.

Мякоть хрупкая, желтовато-белая, на разрезе от млечного сока окрашивается от винно- до кроваво-красного тона, с пресным вкусом, без особого запаха. Споровый порошок светло-охряной.

Красные рыжики образуют ассоциацию с сосной (Pinus L.). Произрастает в сосновых сухих лесах, рассеянными группами, редко, в июле — сентябре. Съедобен.

Рыжик млечно-красный

Шляпка 3-10 см в диаметре, мясистая, плоско-распростертая, с вдавленным центром, с подогнутым вначале, затем прямым гладким краем. Кожица влажная, сухая, гладкая, от грязно- до бледно-оранжевой, иногда к краю усиливается винно-красный тон, со временем в середине доминирует зеленоватый цвет, который у зрелых экземпляров выцветает. Зональность более выражена к краю. Пластинки коротко нисходящие, частые, узкие, с пластиночками, оранжевые, с характерным бледно-розовым отливом, с возрастом становятся винно-красными. Млечный сок оранжевый, уже через 3-5 мин становится винно-красным, через 30 мин — темно-винно-пурпурным, а в завершающей фазе — зеленым, с мягким вкусом. Ножка 3-7 х 1-2 см, цилиндрическая или несколько расширенная посередине, к основанию немного сужается, ломкая, полая, влажная, гладкая, одного цвета со шляпкой, с возрастом могут появляться оранжеватые пятна, лишена лакун. Мякоть хрупкая, оранжевая, на разрезе от млечного сока окрашивается в винно-красные тона, по прошествии нек оторого времени становится зеленоватой, с пресным вкусом, без особого запаха. Споровый порошок светло-охряной.

Рыжик млечно-красный образует ассоциацию с сосной (Pinus L.). Произрастает в сухих сосновых лесах, рассеянными группами, редко, в июле — сентябре. Съедобен.

первосортный гриб, засолка в бутылках и другие оригинальные рецепты

 

Рыжик настоящий, или деликатесный (Lactarius deliciosus), считается первосортным грибом первой категории. Не зря его именуют «царским» грибом. С рыжиками связано много легенд и преданий. Мало какой гриб из млечников можно засаливать столь интересными способами. Например, есть калиброванные крошечные рыжики, которые пролезают в узкое горлышко бутылки. Во все времена высоко ценились ядреные рыжики, засоленные в берестяной посуде.

Название гриба очень точное. Это и рыжий (или морковный) тон окраски, и эмоциональное восприятие рыжика. Интересно, что народных названий-синонимов у рыжика либо нет, либо их совсем немного. Настолько колоритно и емко его «основное» название.

Рыжик настоящий (фото из Википедии)

Описание рыжика

Шляпка. Шляпка молоденьких рыжиков плоская или слегка вдавленная. Ее край смотрит вниз. Со временем шляпка приобретает форму воронки. Диаметр шляпки от 3 до 12 см. Она гладкая. Окраска богата на цвета и их оттенки: оранжевый, светло-оранжевый, медно-красный и синевато-зеленый, медной патины и др. На шляпке хорошо видны концентрические полосы, бороздки и пятна. Кожица старых грибов часто зеленеет. Нисходящие к ножке приросшие пластинки оранжевые, при надавливании они зеленеют. Их расположение плотное.

Мякоть шляпки оранжевая. У нее смолистый запах. Млечный сок нельзя назвать едким, он скорее сладковатый с некоторой горчинкой. Сок оранжевого цвета, через некоторое время зеленеет от контакта с воздухом.

Ножка. Цвет цилиндрической полой ножки рыжиков соответствует окраске шляпки. На ножке могут быть выемки, их окраска более темная.

Есть две формы рыжика настоящего (деликатесного): рыжик сосновый и рыжик еловый.  Согласно другой классификации, это отдельные виды рыжика.

Сосновые (боровые) рыжики

Это крепкие нарядные грибы, в окраске которых преобладают ярко-оранжевые или медно-красные тона. У них крепкая коренастая ножка. Разрез борового рыжика долгое время остается ярко-оранжевым. Судя по тому, что мне нередко приходилось очищать эти грибы от песка, сосновые рыжики часто растут на супесчаной почве.

Еловые рыжики

Данная форма рыжика несколько мельче и обладает менее яркой внешностью. Еловые рыжики узнают по окраске, в которой больше зеленых тонов и синеватых оттенков. Иногда окраску шляпки хочется сравнить с медью, покрытую патиной. Центральная часть поверхности шляпки может быть зеленовато-бурой. Пластинки серовато-оранжевые или бурые. Чувствуется некоторая приглушенность тех красок, которые присутствуют в окраске шляпки и ножки гриба. Разрезы еловых рыжиков рыжего цвета.

Рыжик еловый (фото из Википедии)

Рыжик настоящий (деликатесный) — не единственный вид рыжика. Есть еще несколько других съедобных более редких видов.

Несъедобный двойник рыжика обыкновенного

Рыжики имеют настолько характерный внешний вид, что только «при очень большом желании» можно найти отдаленное сходство с несъедобным млечником янтарным (Lactarius helvus), что я и делаю. Взрослый гриб имеет бархатистую кожицу шляпки. Ее окраска красновато-охристая или желтовато-рыжеватая. Молочко млечника янтарного водянистое, на воздухе оно быстро высыхает. Описание вкуса варьируется от сладкого до горького. Пластинки цвета охры. Взрослый гриб имеет запах цикория или … бульонного кубика. Поэтому сушеный млечник янтарный можно использовать как приправу. В свежем виде гриб не едят.

Где и когда растет рыжик?

Рыжики чаще растут в еловых и сосновых лесах. Особенно в мелколесье. Он появляется и в лиственных лесах, если там растет хотя бы несколько сосенок или елочек. Этот гриб обычно встречается большими или маленькими группами. Некоторые грибники первым делом ищут рыжики с северной стороны деревьев. Они считают, что именно там растут самые крупные настоящие рыжики.

Говоря о нем, нужно вспомнить о тех же самых молодых сосенках либо травянистых опушках более старых сосновых лесов, на которых растут и маслята-сосновики. Это грибы-спутники. Там, где в июне, в июле, в августе собираешь крепеньких маслят, там в сентябре и октябре ищи ядреных, как молодая морковь, рыжиков (В.А. Солоухин «Третья Охота»).

Рыжик появляется с середины лета. В отдельные годы их находят уже в конце июня. Самые большие урожаи приходятся на август — сентябрь. С конца сентября и в октябре этих грибов становится меньше. Мы однажды набрали много чудесных крепких рыжиков в сентябре, хотя в тот год  по утрам на траве лежал иней. Рыжики находят летом и осенью, однако за грибом закрепилась репутация осеннего гриба. Ему не страшны осенние заморозки, которые не являются помехой для роста. Летние рыжики более водянистые, осенние — крепче, они ядреные и самые вкусные.

В последнее время рыжики в Московской области стали попадаться все реже. Найти их — большая удача. А вот в прежние времена:

Один раз пошла я по грибы в посадку, на Барки, думала, похожу среди елочек, поищу. Зашла за первую елочку, а рыжики стаями, вереницами во все стороны, нельзя даже ходить. По грибам ходить — жалко. Я встану на колени, выберу вокруг себя, на один шаг переступлю. Ползаю этак — то между елочек, а рыжиков все не убывает. Режу, режу, и конца не видать. Чем больше режу, тем больше рыжиков вокруг меня высыпает. Устала, пошла домой за лошадью. Ну, жизнь тогда была простая. Запряг Леня (то есть, значит, мой отец Алексей Алексеевич) Голубчика, поставил на дроги коробицу. Целая коробица рыжиков набралась. Как сейчас помню я эти рыжики. Встанешь на колени, а они вокруг вереницами, стаями в зеленой траве (из воспоминания восьмидесяти четырехлетней матери В.А. Солоухина).

Рыжик и медицина

Рыжик обыкновенный и рыжик красный содержат вещества азуленового ряда, поэтому являются сырьем для получения антибиотика лактариовиолина. Он тормозит и приостанавливает рост туберкулезной палочки и развитие целого ряда болезнетворных организмов. Часть азуленов — антиоксиданты. Кроме того, в рыжиках много каротина.

В «Энциклопедии грибов», автором которой является Жерар Уду, я наткнулась на одно малоизвестное  свойство рыжиков:

Это очень вкусный гриб, однако небезынтересно знать, что после его употребления в пищу моча может окраситься в тот же цвет, какой имеет его молочко.

Засолка рыжиков

Рыжик — гриб 1 категории, который можно солить, мариновать, тушить и жарить. Мякоть сосновых рыжиков плотнее мякоти еловых рыжиков. Яркая окраска сосновых рыжиков сохраняется даже в засолке.

Мало кто не слышал про то, насколько хороши соленые рыжики. Мы их впервые попробовали в походных условиях. На наших глазах рыжики протерли бумажной салфеткой, потом сухой тряпочкой, отделили ножку, а шляпку разрезали на несколько частей. Небольшие шляпки оставили целыми. После этого шляпки положили (пластинками кверху) в небольшую миску на тонкий слой соли. Часть соли насыпали на пластинки шляпки. Миску сверху накрыли тарелкой и оставили на пару часов.

За это время рыжики  дали сок. Лишнюю соль с соком убрали бумажной салфеткой. После этого все стали есть рыжики и хвалить их вкус. Конечно, было немного страшно, ведь предстояло съесть совсем сырой лесной гриб. Его вкус показался интересным, чуть острым. Мы не только остались живы, но с тех пор стали солить рыжики именно таким образом.

Рыжиков в подмосковных лесах все меньше, поэтому иногда удается засолить только несколько грибочков, отложив их в лесу в отдельную тару. Многие грибники засаливают рыжики ускоренным способом. Они присыпают солью пластинки шляпок, держат их «под солью» в течение получаса, а потом едят с черным хлебом. Говорят, что эта закуска лучше соленых огурчиков.

Тщательно отобранные, без единой червоточинки, без пятнышка и только самые молодые экземпляры добытых рыжиков я кладу на тарелку, солю и тут же ем. Я не замечал, но на детский вкус есть в сырых рыжиках не то, что горчинка, но остринка, жгучесть, как будто слегка приперчили. Эту еду я нахожу не только необыкновенной по вкусу, но и очень здоровой и каждый год жду не дождусь поры, когда можно будет насобирать свежих рыжиков и полакомиться ими в сыром виде (В.А. Солоухин «Третья Охота»).

Рыжики крепкого посола замечательно получаются в кадках. Таким рецептом однажды поделился с Владимиром Алексеевичем Солоухиным лесник. Беру на себя смелость пересказать его по тексту произведения «Третья охота».

1. Первым делом нужно подготовить кадку. Ее моют и пропитывают духом можжевельника, т.е. укладывают в нее ветки можжевельника и заливают их крутым кипятком. Кадку с можжевельником накрывают ватным одеялом и оставляют на некоторое время. Несколько раз одеяло приподнимают и кидают в воду раскаленные камни, чтобы образовалось много пара. Одновременно происходит процесс дезинфекции кадки.

2. Рыжики очищают от мусора, протирают сухой тряпкой и укладывают в кадку слоями. Между слоями должны быть травы (листья хрена, укроп), дубовые и вишневые листья, чеснок и др.

3. Поверх грибов кладут широкий мешочек (из марли) с крупной солью так, чтобы он мог накрыть всю поверхность. Мешочек с солью придавливают деревянным кружком с гнетом (камнем).

4. Когда кружок с камнем начнет опускаться, а поверх выступит грибной сок, часть жидкости нужно отчерпнуть.

5. Грибы едят через два месяца. Можно и раньше, но выдержанные рыжики имеют фантастический вкус. За это время они не только хорошо просаливаются, но и слегка сквашиваются.

Рыжики, засоленные в бутылках

Про крошечные рыжики, которых засаливают в бутылках, можно прочитать во многих художественных произведениях. Вот одно из таких описаний:

Рыжики, как и их спутники по молодым сосновым лесочкам, никогда не растут поодиночке, но всегда стаями, лентами. И в том секрет, что на тарелке потом окажутся грибки невероятно маленького размера. Конечно, такой грибочек в отдельности ни за что не углядишь в траве. Но когда срезаешь вереницу, вместе с крупными попадаются под ножик и малыши. Там, где рыжиков много, в нижегородских или вятских лесах, любят засаливать рыжики в бутылках. Весь смысл в том, что в засол попадают только те грибы, которые способны пролезть в узкое горлышко бутылки. Вообще же рыжики в северных местах, например, в Вологодской области, чаще всего солят в берестяной посуде, в больших и маленьких туесах (В.А. Солоухин «Третья Охота»).

Эти рыжики, размером с трехкопеечную монету, засаливают без всяких пряностей. Без укропа, чеснока и листьев хрена. Только грибочки и соль. Их держат на холоде. Вкус засоленных таким образом грибов первое время может разочаровать. Но стоит подождать несколько месяцев, и появится терпкий аромат осеннего леса.

Маринованные рыжики тоже очень вкусные. Им не нужно много столового уксуса, а вот сахара и специй (гвоздики, душистого перца, лаврового листа, корицы) лучше положить побольше. Грибы варят совсем недолго, 5 — 10 минут.

Рыжики жареные

Рыжики — особые лесные грибы. Их жарят не так, как другие грибы. Главная разница заключается в том, что на жарку уходит всего несколько минут. Рецептов много. Мне нравятся шляпки рыжиков, обжаренные на сковородке (под крышкой) с двух сторон на среднем огне. После этого их нужно посолить (по вкусу). Можно есть с зеленью и с чесноком. Ножки рыжиков готовят вместе с остальными грибами.

Другой рецепт тоже хорош. Его суть заключается в том, что шляпки рыжиков предварительно варят в течение двух — трех минут в соленой воде. После этого их обваливают в панировочных сухарях, в муке или в кляре и обжаривают со всех сторон до появления корочки. Ножки можно нарезать колечками, поджарить и подать вместе со шляпками. Мне рассказывали, что самыми вкусными получаются рыжики, которые обжаривают в кляре, в состав которого входят мука и пиво. Получаются рыжики с  хрустящей корочкой.

В.А. Солоухин, которого я сегодня много цитирую, вспоминал, как мальчишкой жарил на костре сырые рыжики, насаженные на тонкий прутик.

© А.Анашина. Блог «Подмосковье», www.podmoskovje.com

Статьи по теме:

© Сайт «Подмосковье», 2012-2021. Копирование текстов и фотографий с сайта pоdmoskоvje.cоm запрещено. Все права защищены.

 

% PDF-1.6 % 1 0 объект > эндобдж 4 0 obj > эндобдж 2 0 obj > поток 2020-07-02T23: 23: 20 + 08: 002020-07-02T23: 23: 15 + 08: 002020-07-02T23: 23: 20 + 08: 00Приложение Adobe InDesign 15.0 (Windows) / pdfuuid: b2a83c2a-3726- 49fd-81d0-47cc0fb15ef3uuid: 1dd5afda-371b-448a-84f1-c89a72681c80 Adobe PDF Library 15.0 конечный поток эндобдж 3 0 obj > эндобдж 5 0 obj > эндобдж 6 0 obj > эндобдж 7 0 объект > эндобдж 8 0 объект > эндобдж 9 0 объект > эндобдж 10 0 obj > эндобдж 11 0 объект > эндобдж 12 0 объект > эндобдж 13 0 объект > эндобдж 14 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB] / Свойства> / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.0 0,0 439,37 666,142] / Тип / Страница >> эндобдж 15 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageC] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 439,37 666,142] / Тип / Страница >> эндобдж 16 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.0 0,0 439,37 666,142] / Тип / Страница >> эндобдж 17 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 439,37 666,142] / Тип / Страница >> эндобдж 18 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.0 0,0 439,37 666,142] / Тип / Страница >> эндобдж 19 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 439,37 666,142] / Тип / Страница >> эндобдж 20 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0.0 439,37 666,142] / Тип / Страница >> эндобдж 21 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 439,37 666,142] / Тип / Страница >> эндобдж 22 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 439.37 666.142] / Тип / Страница >> эндобдж 23 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 439,37 666,142] / Тип / Страница >> эндобдж 24 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 439,37 666.142] / Тип / Страница >> эндобдж 25 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 439,37 666,142] / Тип / Страница >> эндобдж 26 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 439,37 666,142] / Тип / Страница >> эндобдж 27 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.0 0,0 439,37 666,142] / Тип / Страница >> эндобдж 28 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 439,37 666,142] / Тип / Страница >> эндобдж 29 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0.0 439,37 666,142] / Тип / Страница >> эндобдж 30 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 439,37 666,142] / Тип / Страница >> эндобдж 31 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 439.37 666.142] / Тип / Страница >> эндобдж 32 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 439,37 666,142] / Тип / Страница >> эндобдж 33 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageC] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.0 0,0 439,37 666,142] / Тип / Страница >> эндобдж 34 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 439,37 666,142] / Тип / Страница >> эндобдж 35 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0.0 439,37 666,142] / Тип / Страница >> эндобдж 36 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageC] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 439,37 666,142] / Тип / Страница >> эндобдж 37 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.0 0,0 439,37 666,142] / Тип / Страница >> эндобдж 38 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 439,37 666,142] / Тип / Страница >> эндобдж 39 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageC] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.0 0,0 439,37 666,142] / Тип / Страница >> эндобдж 40 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 439,37 666,142] / Тип / Страница >> эндобдж 41 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0.0 439,37 666,142] / Тип / Страница >> эндобдж 42 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 439,37 666,142] / Тип / Страница >> эндобдж 43 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 439.37 666.142] / Тип / Страница >> эндобдж 44 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 439,37 666,142] / Тип / Страница >> эндобдж 45 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 439,37 666.142] / Тип / Страница >> эндобдж 46 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 439,37 666,142] / Тип / Страница >> эндобдж 47 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 439,37 666,142] / Тип / Страница >> эндобдж 48 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.0 0,0 439,37 666,142] / Тип / Страница >> эндобдж 49 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 439,37 666,142] / Тип / Страница >> эндобдж 50 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0.0 439,37 666,142] / Тип / Страница >> эндобдж 51 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 439,37 666,142] / Тип / Страница >> эндобдж 52 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 439.37 666.142] / Тип / Страница >> эндобдж 53 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 439,37 666,142] / Тип / Страница >> эндобдж 54 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 439,37 666.142] / Тип / Страница >> эндобдж 55 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 439,37 666,142] / Тип / Страница >> эндобдж 56 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 439,37 666,142] / Тип / Страница >> эндобдж 57 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.0 0,0 439,37 666,142] / Тип / Страница >> эндобдж 58 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 439,37 666,142] / Тип / Страница >> эндобдж 59 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0.0 439,37 666,142] / Тип / Страница >> эндобдж 60 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 439,37 666,142] / Тип / Страница >> эндобдж 61 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 439.37 666.142] / Тип / Страница >> эндобдж 62 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 439,37 666,142] / Тип / Страница >> эндобдж 63 0 объект /Последнее изменение / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList> >> >> / Ресурсы> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 439,37 666.142] / Тип / Страница >> эндобдж 64 0 объект > / Граница [0 0 0] / H / N / Rect [56.6929 38.9731 318.608 27.5091] / Подтип / Ссылка / Тип / Аннотация >> эндобдж 65 0 объект > поток х +

Купить шафран рыжик

оптом.

Имбирь посевной оптом

В животноводстве значительную часть общих затрат на выращивание животных, независимо от породы и вида, составляет стоимость различных кормов. В последнее время такие масличные культуры, как шафрановая рожь, которая благодаря неприхотливости при выращивании и уборке, высокому содержанию различных элементов питания, а также простоте хранения без особых затрат на обустройство специальных хранилищ, является одной из самых популярных сельскохозяйственных культур, был популярен в качестве корма.кормовые культуры в определенное время. Он хорошо растет с высокими урожаями практически на любом типе почвы, а также легко приспосабливается к изменяющимся погодным условиям за короткий промежуток времени, что делает его выращивание актуальным в современных условиях. В настоящее время различные сорта культурной камелины используются в животноводстве, а также в других сферах - от изготовления современных упаковочных материалов до парфюмерии. Основные посевные площади этого растения находятся в различных регионах Сибири и Поволжья.

Полезные свойства семенного гриба

Семена этой масличной культуры содержат до 45% растительного жира, полезного для кормления животных независимо от возраста. Также растение богато полезными жирными кислотами - в нем содержатся такие вещества, как линоленовая, стеариновая, эруковая, пальмитиновая кислоты и многие другие вещества, без которых нормальный рост и развитие животного просто невозможен. Посаженная камелина богата витамином Е, употребление которого животными в пищу сводит к минимуму возможность роста и образования раковых и злокачественных опухолей.Наличие большого количества витаминов А и D, играющих огромную роль в нормальном росте детского организма, позволяет и даже вызывает острую необходимость добавлять в комбикорма любые виды посевного шафранового молока. Также в растении содержится большое количество необходимых для животных и птицы микро- и макроэлементов - йода, марганца, фтора, кальция и калия.

Шафран посевной по цене производителя

Группа компаний ExportGrain занимается мелко и крупнооптовыми закупками и продажей посевного шафранового молока, используя стабильные и долгосрочные отношения с крупнейшими хозяйствами, выращивающими его.Наши специалисты готовы принять от вас заявку на закупку любого объема этого растительного сырья (как индивидуально, так и в качестве составного элемента большой поставки) на сайте или по телефону, который указан на главной странице нашего портала. в глобальной сети.

Основные конкурентные преимущества нашей компании

  • профессиональные менеджеры и сервисные работники - вы можете быть уверены, что ваш груз «под ключ» будет собран и доставлен в любой регион России, Казахстана или любой другой страны со всеми необходимыми документами, гарантирующими прохождение любого контроля;
  • оптимальное соотношение качества предлагаемого растительного сырья и его цены, за счет прямых поставок от производителя и минимизации посредничества на всех этапах сделки;
  • любой удобный для Вас способ оплаты - мы принимаем наличные, все формы безналичной оплаты, включая предоплату и постоплату;
  • максимально оперативная доставка с соблюдением всех норм хранения продукции в пути следования.

Мы уверены, что сможем осуществить продажу и доставку любой степени сложности - просто свяжитесь с нами, все остальное мы сделаем максимально качественно и по невысокой цене!

Тема грибов логопедического задания. Карточка домашних заданий по лексическим темам «Осень», «Грибы. Гриб» Описание: Рисунки План

Домашнее задание по теме «Грибы» для старшей группы представляет собой подборку речевых упражнений на эту тему Здесь стихи и загадки и загадки выбраны здесь для чтения взрослыми детьми, а непосредственно для детей - графические упражнения И упражнения на внимание, что тоже способствует развитию речи.

Загрузить:


Предварительный просмотр:

Грибы

Повторите с ребенком:

  • Где растут грибы? (В лесу растут грибы).
  • Какие две большие группы Все грибы общие? (Грибы бывают съедобными и несъедобными).
  • Какие съедобные грибы вы знаете? (Подберезовик, подберезовик, гриб белый, Сыроежка, Масленок, Олень, лисички и др.)
  • Что вы знаете несъедобные грибы? (Смертная шапка, Мухомор)
  • Какие вы знаете кусочки грибка? У гриба есть... (у гриба шляпка и ножка.)
  • Какие корни у грибов? (Мицелий)
  • Какие люди собирают грибы? (Сборщики грибов)

"Расскажи мне много"

одно бодрое, много ... (сырое).

one Open Open - много, одна лисичка - много лисичек, один подберезовик - много закусок, один белый гриб - много белых грибов, один подберезовик - много колючих, один маслосборник - много масел , один толай, много церемоний, один аманор - много амморов.

Как называются грибы?

Какие грибы растут под березой? (Бум)? Под осиной? (Бустик). Красные грибы ... (лисички) на конопле растут ... (Гуляли). Грибы с масляными шляпками ... (сливочное масло). Грибы, принесенные мухами ... (мультик). Плохие «хмурые» грибы называются ... (Лежит).

Имя геасово

Подберезовик - Подберезовички, Босыник - Бустил, Масленок - Масленок, Опельс - Опельс, Мухомор - Мигорчик, Усы - Релочка, Сыроежка - Чипер, Белый гриб - Белый гриб.

Расскажите о грибах

Рассказ-описание гриб по плану (Белый гриб, амансор, лисички, хлопот, веселый).

  1. Как называется этот гриб?
  2. Где он растет?
  3. Какого цвета?
  4. Съедобное или несъедобное?
  5. Что из него можно приготовить?

ЧЕМ ТЫ ДЕЛАЛ? ЧТО ТЫ СДЕЛАЛ?

Назначение: использование глаголов совершенного и несовершенного вида.

Приветливые ребята

Цель: сравнение глаголов кратного числа 1-го и 2-го лица настоящего.

Эти ребята очень дружелюбны - они всегда вместе. О них мы и расскажем сейчас. Я начну фразы, а вы поможете мне их закончить.

Один грибок, два грибка

Назначение: употребление глаголов «положить» и «положить».

Методические указания. Сначала взрослый держит игру по картинке. Затем взрослый лист бумаги закрывает картинки и дает ребенку задание нарисовать грибы, которые Эчорка положила в корзину. Наконец, взрослый открывает картинки и говорит.

Вот Егор - он пошел в лес

И нашел в лесу грибы.

Посмотрите и вспомните, как собирали грибы Эчорч:

Вот сколько - смотрите.

А теперь вспомните, в каком порядке Егорка складывал грибы в корзину. Нарисуйте их.

Проверьте, правильно ли вы нарисовали. Для этого снова вместе с Егором расскажите, как он собирал грибы:

Я положил в корзину гриб - на этот раз.

Ставлю ...

Ответьте на вопросы: Сколько грибов нашел Егор? (Три.) Что сделал Йорк с грибами? (Положите в корзину.)

Читаем и заучиваем стихи

В лесу

Н. Гладков

Сотню грибов в лесу найдешь
Иди на поляну.
В кузове не будем брать
Pale cheagle.
Укрепим все дубы,
Елки и ошкурки
И хорошие грибы
Собираем в корзины.

В герметичности

Серова Е.

По пешке ст.
- Здесь очень близко! - крик. -
Вызов грибника
Собрать крик из конопли.

Грибы

В. Шульжик

По тропинке прошел
Белый гриб найден.
Прошел край -
Нашел трех ворши.
Побывал на рыбалке -
Моховик под простыню.
И шагнула прямо -
Она увидела Боровика.

Ю. Копотов

Волны волновались:
- Как быть нам без ряда?
Все грибы в проходимце!
Забыл о волнах!
Смотрит волны тебя!
Вкусные грибы!

Боровик

А.Прокофьев

По трассе поехал - нашел боровик
.
Боровик Боровый.
У Моха она сняла голову.
Можно было ехать
Ну, чтоб потихоньку поехали.

Дождевик

В. Шульжик

Этот гриб называется:
Дождевик, или дед табак.
Просто дотронься до бочки,
И он начнет курить табак.

Кто сеял лисички?

Алексеев Е.

Клим спросил Алексея:
- Кто в лесу сеял?
Звери дикие иль домашняя птица?
- Ну понятно, кто такие лисы.

Торман

Мельничук И.

У леса на опушке,
Декор темный бор
Пестрый, как петрушка,
Мухомор ядовитый.

Открыть

Прокофьев А.

Wlown Opels на Penc
Стоял один день,
А потом наклонился
Почти упал
Тонкий, тонкий,
Нога та соломинка!

Сыроежка

В. Шульжик

Над дождем ополоснул,
К щеке
В плену пойман...
И мухи клопы спешат
За воду по щеке.

Сунь мышку на масленке ...

Лаптев А.

Сел мышку на маслобойке,
А Масленок - гриб липкий,
Вот мышь и клей.
Аааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа что нет ничего лучше!
Мама, мама, вырезай!

Подберезовик

Серов Е.

Штырь
Штырь
Ловко спрятал
Под березой.
Да не прячу тебя
Так старательно -
Я тебя найду
Обязательно.

Кожевников В.

Под разноцветной сосной
Неудачный белок
Непонятный грибной лес.
Гриб, а не Гриб - тарелка!
- больно на вид -
Говорят ей звери. -
- Может он ядовитый?
Надо бы проверить.
Но смеется в ответ
Лесная белка.
- Яда нет,
Я знаю этот гриб.
А вода в нем, ну пусть
Даже пить комфортно.
Этот гриб называется Личинка.
Он вполне съедобный!

Морель

Прокофьев А.

Крашка, Крашка,
С юбилеем старика.
Роза на краю.
Фуражка на маляра.
Открылся ветер ... и завиток
Упал на перекладину
Все в морщинах -
Окрашено!

Рыжик

В. Мусатов

Под сосной
В щелях красного
Не ищи весеннего ригера.
Красный Рыжик
Рыжик не зря:
Рыжик -
Вестник сентября.

А. Лаптев

Старый господин Боровик
Поднимает воротник.
Рядом с шишками
Герпс, беспокоит.
Включите его охоту.
Собрал своих детей
И бормотал: - по субботам
Пряный, детский, от людей.
Кто листвой покроет -
Жив останется.
А тот, кто делает из рта рот,
МиГ люди аорганизовывают!

По грибам

В. Шульжик

Это был гриб издалека
А в корзине или грибок!
Ни единого гриба -
Только трава и листья.
Грибнич устал
И сел на гроши.
- Ты мне скажи, Лес,
Ты с грибами или без?
Посмотрел навык гриба
Лес густой.
Лыжа - скрип Да скрип! -
Показали гриб под елкой.
- Я с грибами, - Коричневый лес, -
А ты с глазами или без?

Демьянов И.

На горе растут дубы
Под горой растут грибы:
Белые - старые, не взяли,
Моховик и Мал и Выгл.
Grup на солнечной стороне согревает.
В кузов, иди, грибок!

Отгадай загадки

Капюшон и нога -
Вот и все на хер.
(Гриб)

У кого шапка на ножке?
(Гриб)

Стоял на крепкой ноге,
Сейчас лежит в Лукошке.
(Гриб)

Нет грибов дружбы, чем эти, -
Нож взрослые и дети.
На конопле растут Лемма,
Как веснушки на носу.
(Ходил)

Стоял в лесу
Никто его не брал
В красной шляпе модно
Еда непригодна.
(Мухомор)

Расти на краю
Розовые подруги
Их зовут….
(Волны)

Коренастый, в новой шляпе
Гриб в Боре растет сосна.
Рада бабушка и дедушка:
- Будет праздничный обед!
Эх, прихватил белки из ВМУ
Этот белый ...

(Боровик)

Он мужик в Сосне
Нашел пулю
Кинуть - извини
Ешь - сыро.

(Grup)

Какой гриб стоит на стойке
В платке из красного бархата?

(Поддержка)

Какие желтые сестры
Спрятались в траве?
Эти желтые сестры
Звали...

(Лисички)

Shady Loga
Гриб-лофт вырос:
Слегка надавить на бочку -
Смотри, аж синяк.

(Моховик)

Стоял в лесу
Никто его не брал
В красной шапке модно
Ничего не подходит.

(Мухомор)

Бледный стоит
У нее съедобный вид.
Принеси домой - беда,
Это яд, что еда.
Знай, что этот гриб обманывает.
Наш враг бледен...

(Поганка)

Я в красной шляпе рагу
Среди корней осины,
найду для жилета,
Звоню мне ....
(Поддержка)

Не знаю спорю - не белый,
Я, братья, попроще.
Раста Я обычно
В березовой роще.

(Подберезовик)

По лесным тропам
Много белых ног
В разноцветных шапках
Пропустили заметные.
Собирай, не мешай!
It…

(Raw)

Математическая раскраска

Людмила Кононенко
Домашнее задание по теме «Грибы»

1.Расширение словарного запаса детей :

Существительные :

А : боровик, боровик, боровик, мухомор, масличный, веселый, гриб , лес, поляна, мох, пень, корзинка.

B. : лисичка, раскрывается, моховик, зародыш, риггер, волна, изгиб, мицелий , гриб грибовик .

Прилагательные :

НО : Белый, красный, рыжий, маленький, старый, съедобный, несъедобный, червячный.

Б.: гриб (дождь, лето, поляна, год, рыхлый (около гриб дружный (ходил) .

)

Глаголы :

НО : выращивать, собирать, варить, резать, сушить, солить, мариновать.

Б. : Встань, прячься, красней, вырасти, заблудись, смотри.

Нашия :

A, B. : Рядом, далеко, близко.

2. Игровое упражнение «Один - много» (Ответы ребенка пишут) НО :

Один гриб - Много грибов ;

Маслобойка одна -

Лисичка одна -

Одна Поляна -

Одна шляпа -

Одна волна -

Один пень -

Один мухомор -

3.Игровое упражнение «Что? - Назовите 3-5 знаков для каждого слова» (Ребенок в ответах пишет) НО :

Мухомор - несъедобный, красный, большой.

Рыжик - съедобный, мелкий, старый.

Подберезовик -

Boostic -

4. Игровое упражнение «Назовите, что получается из грибов ? Что они делали? Что будет?» (В ответах ребенка пишут) B. :

Что делать? Что они делали? Что делать?

Wave - собери, соберу, соберу.

Сыройжка сушеная

Подберезовик обрезанный,

Масленок - маринованный

Подберезовик - Соль,

Боровик - мойка

5. Массаж (или самомассаж) Paddhafts (на каждую поэтическую строчку разминания подушечек одного пальца) НО :

Вылез на мизинце

Маленькие грибов : Безымянный

Грузовые и коркушки средние правые

Рыжики, Волны. указывающий

Даже маленькая копейка большая

Удивленный, спрятаться не смог.большой

Созревшее что угодно

Масло скользкое, средний левый

Плохой трикотаж пламени

Стоял на поляне. мизинец

6. Массаж пальцами рук (для каждого имени сожмите пальцы на двух руках) B. :

Возьми корзину, иди в лес.

Gruzny and White Verify Middle

Лисички негазированные, сырная косметика Безымянная левая рука

И свежий минисинец

Warves, Шампиньоны, Mysiline

Тогда оставьте лес зеленый.безымянный

Pale, причал, средний правый

Обманы будут - не ствол. указывающий

Не верьте, что вы светитесь своим ураллам. большой палец

И вас это не тревожит. правый

(Луканова И.П.)

7. Игровое упражнение «Угадай, из какого материала эта корзина

.

грибов » (Ответы ребенка пишут) B. :

Кожаная корзина -

Железная корзина -

Пластиковая корзина -

Корзина резиновая -

корзины True -

Корзина для соломы -

8.Игровое упражнение «Рассчитать 1-2-5» (Ребенок отвечает записывает) B. :

Один подберезовик - два подберезовика, пять подберезовиков.

Лисичка одна -

Подберезовики один -

Один мухомор -

Один веселый -

Одна волна -

9. Игровое упражнение «Пока» (в ответах ребенка пишут) B. :

У танины подберезовик длинная ножка, а у Коля еще длиннее.

Коля собирает грибов медленных , а Оля еще

Корзина Кати с тяжелыми грибами и Рай еще

Корзина Алеша широкая, а Коля еще

11.Отгадай загадки.

Я в красной шапке Раста у леса на опушке,

Среди корней осины. Украшение темным бором

Вы увидите меня за милю. Выросла пестрая, как петрушка,

Позвони мне. Ядовитый.

(Поддержка) (Мухомор)

Не грибов дружнее чем эти - из-под деревьев на пригорке

Взрослые и дети знают, - вышел мальчик с высоким пальцем.

Растут на конопле в лесу, смотрел торкус,

Как веснушки на носу. Сразу кеппер надел

Эти дружелюбные ребята новые, громоздкие,

Вызывается. Шоколадный цвет.

(Ходил) (Белый гриб )

11. Игровое упражнение «Лот» (Ответы ребенка пишут) Б. :

лисички - лисички - лисички

Сырожка - Сырожка -

Боровик -

Опелок -

Волна -

Мухомор -

12.Игровое упражнение «Крепость к ошибкам связывания» . Сделайте предложение правильным B. :

Босиновики, корзина, лежит, в корзине бусалы и лисички.

лисичек, и.

Роза, в, чудесная, лесная, грибов .

Пихта, под, в, гриб , лес, вырос.

13. Развитие связной речи. Пересказ. Б. :

Гроза в лесу.

Как-то жарким летом Зоя и Вася ушли в лес.Они набрали полную корзину бустов и масел. Дети собирались идти домой, но тут их застала сильная гроза. Сверкающая молния, раскат грома. Зоя и Вася сели на высокую сосну и накрыли корзину. Вскоре позвонили какому-то подростку : «Дети, в грозу опасно сидеть под высоким лесом! - сказал он. - Идите под куст бузины!» Зоя и Вася так и сделали. Вскоре гроза утихла, и в небе засияла радуга.

Вопросы :

1.Кто ходил в лес?

2. Сколько забили в лесу?

3. Что их поймало в лесу?

4. Где сели дети?

5. Кто им звонил?

6. Что светилось на небе?

14. Развитие связной речи. Пересказ. НО :

По грибов .

Долго искали в лесу грибов . Устал, сел расслабиться под сосну.В лесу было темно. Пора идти домой. Куда-то пристально засветил свет и погас. Затем вспыхнул пожар. У охотника за огнем. Огонь светит, и виден дом.

Нас скоро было дома . Хотя нашли всего один гриб .

Вопросы :

1. Что искали дети в лесу?

2. Что они делали, когда устали?

3. Что заставило ребят поспешить домой?

4. Что они видели и рядом?

5.Кто был у огня?

6. Как огонь помог найти его дом?

7. Примерно грибов найдено детьми ?

Публикаций по теме:

Мастер-класс «С детьми играют, делайте домашнее задание. Цель: Формирование позитивных детско-родительских отношений через совместное.

Домашнее задание для детей с нарушенными звуками [s] и [s] Правильно произносите звуки [s] и [s]. 1) Артикуляционные упражнения. а) Упражнение «Лопата». Рот открыть, на дно положить широкий язык.

Домашнее задание для детей с нарушением звуков [ш] и [Ф] Правильно произнесите звуки [ш] и [Ф]. 1) Артикуляционные упражнения. а) Упражнение «Улыбка - трубка». Поставить верхние зубки на нижние, растянуть.

Домашнее задание. Игры и упражнения для родителей и учителей. Исправьте звуки lr Игры и упражнения для родителей и учителей исправьте и различите звуки «l - l» в слогах, словах, тексте 1. Предложите ребенку выполнить.

Пополните и активируйте словарный запас. Фикс знаний существительных : гриб, ножка, шляпа, боровик, бакалея, подберезовик, лисичка, сборы, масэдр, хлопот, полет, гриба, дерево, пень, лес, гриб, корзина, нож, веселый, гриб;
прилагательные : съедобный, ядовитый, червь, белый, оранжевый, коричневый, красный, здоровый, красивый, толстый, тонкий, высокий, низкий; глаголов : искать, находить, резать, укладывать, болеть, готовить, жарить; нарачи : быстро, медленно, вкусно, вредно, плохо; передвигает : на, под, из-под, из-за, рядом, между.

Воспитание размерной формы существительных
Упражнение «Наково Ласково» (для детей от 4 лет)
Гриб - гриб
Боровик - Боровица
Сыроежка - сырник
Босиновик - Босинович

Формирование множественного числа количество существительных в названии рода.
Упражнение «Один - Многие» Употребление существительного с несколькими числами в родительском падеже.
Боровик - Боровики - Много Боровиков
Сыроежка - Сырожка - много сырников.
Opels - Обои - Many Way. И т.д.

Образование прилагательных от существительных (гриб - гриб).
Игра «Скажи по другому».
Грибной суп - суп грибной.
Место, где растет много грибов - шампиньоны.
Пора, когда много грибов растет - Пора грибов.
Начинка из грибов - это грибная начинка.
Пирог с грибами - грибной пирог.
Обучающие сложные слова
под Березой - Подберезовик
под Осиной - Boost

Знакомство со значащими словами
лисица-гриб, ласковое имя животного

Упражнение «Счет» Для числового утверждения с существительными.Для детей 6-7 лет усложняют задачу прилагательного (один белый гриб ...., два сильный упс ...)
1 гриб, 2 ..., 3 ..., 4 ... , 5 ...
1 лисичка, 2 ..., 3 ..., 4 ..., 5 ...
1 Открытый, 2 ..., 3 ..., 4 ..., 5 .. . и т. д.

Упражнение «где спрятался грибок» (проверка предлогов)
Лисички под простыней, боровик за коноплей, сотканные вокруг бревна ...... и т. д.

Упражнение «Скажи наоборот, окончание предложения » На подборку антонимов.
Старый гриб большой, а молодой - ...
У Боровки ножка толстая, а у подберезовика - ...
Некоторые съедобные грибы, а амансор - ...

Игры с речевым сопровождением

Подушки самомассажные пальчики

(На каждой строчке - разминание подушечек одного пальца):
Вылезли на мизинце
грибочки: Безымянный
бороздка и горкушки, средние правые
рыжики, Волны. указывает
Даже копейка большая
Удивиться спрятаться не смог.большая
Роза широко распространенная,. указывает
Скользкое масло, средняя левая рука
Плохое пламя на майке
Мизинетт встала

Аппликационная гимнастика

Корзину в лесу беру,
грибы там соберу.
Мой друг удивлен: Покажи удивление,
«Сколько здесь грибов!» Руки развести в стороны.
Босиновик, Масленок, поочередно сгибать
Подберезовик, Опельс, пальцы на обеих руках,
Боровик, лисичка, зародыш - начиная с мизинца.
Не играйте в прятки! Рыжиков
, Волзушки
найду на краю.
Возвращаюсь домой
Все грибы таскаю с собой.
А мухомор не повезет. Большой палец левой руки
Пусть останется в лесу! Парк, угрожай ему.

Развитие логического мышления. Учимся отгадывать загадки.

Это мой любимый гриб,
С толстой и прямой ножкой.
Накрыл красной шапкой
Под осинкой расписался.(Поддержка)

Эти славные сестры не едят цыплят.
Эти дружелюбные сестры встают.
Как желтые пуговицы
В Мохе, возле тропы застрял. (Лисички)

Крестьянин -
Шапка коричневая. (Подберезовик)

Я в красной шляпе рагу
Среди корней осины.
найду для жилета,
позвоню ... (Поддержка)

Пока дети - каждый в берете,
Мортеншед - головные уборы носят. (Грибы)

Маленький, стереть,
По земле прошел,
Нашел красную шляпу.(Гриб)

Учить стихотворение (любое)

Боровик.
Идет по тропе
Боровик нашел.
Боровик Боровый.
У Моха она сняла голову.
Можно было ехать
Ну, чтоб потихоньку поехали.
Прокофьев А.

Народная песня
Я в лесу по зеленой чуши,
Я грибы в теле Тела
Я в Осинник Рыжика беру,
На березках - березовики,
Пни сосны - Опельс,
А под елкой - Белый гриб Боровик.

В лес
Ездили на ягодах в дальний лес.
Видимо невидимые там чудеса!
Мы видели красного муравья,
Белку встретили у ручья.
Нашел гриб белый,
Положил аккуратно в кузов.
Ну и спелая Ягода Нет прочтения!
Как добраться домой, поедим.
Мы бы до утра в лесу гуляли.
Да, вечер близится - пора спать.
Н.Саконская

Maswinkles
Мучительные недостатки
Dailed in Pelainka,
And Masworn-Old
Носите все ошейники.

Гриб белый (Боровик)
Не привык:
Весь день по лесу бродить
Все не нашлось.
Наконец-то пожалел нас
И смело шагнул навстречу.
Ау да гриб, богатырь!
Это потому что войны были,
С белоснежной набивкой ноги
Еле в Лукошко попал!

Желтые лисички
Новогодняя елка лисичка
Желтые лисички
Наше имя называется.
Собираем быстро
Без суеты
Сразу скажу:
Где твои хвосты?
У каждой лисички
Должен быть хвост
А иначе название
Ничего подобного!

* * *
С красной шляпкой в ​​белые точки
Здесь ухаживают за грибами.
Как будто все сошлись с картинками -
Так проси корзину,
Вот их гора набираешь.
Почему это Moid !
Очень гриб хорош
Только не потратишь
Потому что он, по слухам,
Вреден всем, не только мухи!

Тема «Грибы»: речевые игры и упражнения в картинках для занятий с детьми.

В этой статье вы найдете игры для детей старшего возраста. дошкольный возраст По лексической теме «Грибы» и рисунки к ним.Некоторые из игр: «Что готовят из грибов», «Большое и маленькое», «Угадай, чей гриб», «Рыжик и золотой» - можно использовать с детьми младшего возраста - 3-4 года (с высоким уровнем Развитие речи ребенка).

Игра 1. Грамматическая игра «Что готовят из грибов»

Игра научит ребенка словообразованию - умению образовывать новое слово по аналогии (по образцу), например:

- суп, соус, салат - грибной,

- лапша, вонь, икра, запеканка - грибная,

- Котлеты - грибы,

- Все блюда, которые готовят из грибов - Блюда из грибов (салаты из грибов, соусы из грибов, запеканки из грибов).

, а также развивает языковой недостаток ребенка.

Часть 1. Предложите детям представить, что они уже не дети, а ... готовят! На голову малышки можно надеть настоящую белую шапочку. Если колпачка нет, то вы можете использовать бумажный значок повара на веревке (повесить значок на шею как медаль). Вы можете скачать небольшую медаль повара. А можно использовать «Магию»: хор произносит «Волшебные слова» («Один раз - два хода. У повара крутится быстро!») И даже воет волшебной палочкой.

Вот мы уже повара! Повар умеет готовить разные блюда.И каждое блюдо получается очень вкусным, красивым, ароматным. Сегодня повара готовят блюда из грибов.

А что можно сделать из грибов?

Теперь займемся грибным супом. Это называется…. в виде? ( грибной суп ). Что мы туда вкладываем? (Перечислить продукты). Вспомните с детьми, как варится грибной суп.

Спросите - суп запала или варить? Если варить, то что это варить на сковороде или в кастрюле? Можно ли приготовить суп на сковороде? Почему? Изображаем, играем, все действия: берем воображаемую «кастрюлю», нарезаем грибы, кладем в кастрюлю и т. Д.Вдохните аромат полученного от нас супа и придумайте, кому мы их угощаем. Можно сразу «Понароуш» угостить игрушки и друг друга и похвалить суп (слова - описания блюд вы найдете чуть ниже в этой статье).

А из грибов можно сделать ... Икра! Как ее назовут? Икра из грибов - это что за игра? Если ребенок затрудняется ответить на этот вопрос, то скажите ему: «Икра из кабачков - это икра забачкая. Икра из баклажанов - это икра из баклажанов.А ибер из грибов - это икра. ..? »(интонация вопроса и пауза для ответа ребенка). Правильный ответ: грибная икра.

Изобразите действия (пантомима), как все мы делаем грибную икру: рисуем грибы, овощи. Обжариваем, складываем в банки, закрываем крышками , поставьте на холодильник (это важно: все действия изображены "Понарошка", Пантомима - игра! Не требуйте от ребенка в этой игре крутить настоящие крышки на банке, подписать банку, посчитать сколько кусочков овощей он вложил в нее - малыш должен быть сосредоточен исключительно на речевых и речевых задачах.Все остальное сделано как в обычной игре - в закрученном виде - «как будто« банку взяли », как будто ее на полку поставили)

Сегодня у нас - у поваров - другой приказ - делать для детского сада Запеканка с грибами. Как мы ее называем? Картофельная запеканка - картофельная, капуста - капустная, а из грибов - это что за запеканка? Как она называется? ( грибная запеканка ).

Последний заказ - приготовить салат с грибами в день рождения белочки. Салат с грибами называется.... Как вы это называете? ( Салат грибной. ). Придумаем интересное название Наш грибной салат: «Белкин Радость», «Гриб Лукошко» (название придумайте вместе с ребенком и с названием, а что вы кладете в салат для белков и изобразите, как вы его готовите с малышом) .

А теперь давайте пирожки. И начинка тоже будет из грибов. Как называется такая начинка? Гриб. это котлет с грибной начинкой.

А из грибов можно сделать лапшу! Она называется « грибная лапша ». Или приготовить соус из грибов - как это называется? ( грибной соус) А как называются грибные котлеты, вы, наверное, уже догадались? Котлеты грибные !

А подливка с грибами называется... как? ( грибной соус)

Рагу с грибами - как это назвать тушенкой? ( гриб Рагу. )

После того, как ребята «приготовили» вместе с детьми все блюда, поделитесь впечатлениями. Можно «похвалить» самое милое блюдо: «У меня котлеты из грибов - вкусные, с хрустящей корочкой, с бахромой». «А я готов к пирогам с грибной начинкой, украшенным косичками из теста» и так далее. Можно по очереди «варить», и можно все думать, как «похвалить» свое блюдо, подбирать как можно огромное количество слов - описаний.Помогите детям подобрать выразительные слова, описывающие эти блюда.

Примерный словарь для описания блюд и развития выразительности детской речи в игре:

горячий, теплый, мягкий, свежий, жареный, запеченный, слоеный, вкусный, румяный, ароматный, ароматный, вкусный, хрустящий, зернистый, сочный, сладкий, соленый.

Полезная идея для развития ребенка:

покажите дом вашего ребенка, пока вы варите грибной суп, и назовите все свои действия на этом пути.

Словарь глаголов для такого комментария:

«Мой, чищу, варю, кладу, режу, нарезаю на части, Тележка на терке, ставлю на огонь, снимаю, предотвращаю.

- Действия с грибами: грибы сушить, мариновать, тушить, резать, соленые, жареные, это суп вареный

Такой комментарий будет очень кстати для развития речи ребенка. Исследования доказывают, что дети, которые часто слышат правильные формы слов, не ошибаются в их использовании в речи.Слова «Бросить» (Tru - Three-Tretakes), «Clean» (Я убираю - Clean - очищаю), «резать» (резать, резать, резать) не так просты для детей, какими они кажутся для нас. Объясняя, чем вы занимаетесь, вы одновременно развиваете детскую речь и предупреждаете типичные речевые ошибки. введите "Deli" вместо "Tresh", "clean" вместо "clean", "mesh" / "Men" вместо "предотвращение", "lodge" вместо "cland". Привлекайте ребенка к своим действиям и спрашивайте: «Хочешь умыться со мной? Что ты сейчас делаешь? Что я делаю? Да, ты умываешься, я мой.Мы с тобой вместе мои овощи. Какой овощ ты помыть ? А какой овощ уже помыл ? А что сейчас отмоешь ? Какой замечательный помощник! Спасибо за помощь! ».

Часть 2. В конце игры составьте грамматическую загадку для детей:« Угадай, что я трахался:

загадка направлена ​​на одинаковое развитие языка и умение согласовывать прилагательные. и существительные.

- Свежая, вкусная, ароматная икра или салат? (Если ребенок встречает «грибной салат», то спросите его: «Мы говорим, что: грибной вкусный салат? Нет! Как мы говорим о салате: грибной вкусный салат.Так что, это? ")

- свежее просто вкусно - суп или запеканка? Верно! А как насчет запеканки? Фаскулярная вкусная запеканка,

- грибная вкусная ароматная - Это котлеты или пирог?

Полезные советы:

- Чтобы забыть в конце игры, превратите детей из поваров обратно в обычных дошкольников :). Сделать это также можно самыми простыми «волшебными словами»: «Раз, два, поверни! В Мишу (имя ребенка) переверни!» Или «Раз и два, дважды! Дома снова будет!»

- Игра с дети, не забывайте, что повара ведут себя согласно своей профессии и не ведут себя как дети.Они не могут бросать сковороду на пол или бездействовать нарезать грибы. Поэтому постарайтесь передать особенности движения повара для себя, и дети будут вам подражать. Главное, относиться к ребенку в этой игре как к настоящему повару - очень уважительно, спрашивать у него совета, интересовать его мнение, можно даже называть его именем-отчеством: «Уважаемый Михаил Григорьевич, мы уже можем приступить к приготовлению грибной икры. «Ну, тогда приступим. Что нам нужно?». Не выходи из роли!

- Если ребенок начал вести себя не как повар, напомните ему, что он сейчас не мальчик / девочка, а повар и его блюдо очень ожидаемы (назовите, кто ждет и почему его блюдо это нужно).Поэтому нужно попробовать и «приготовить» его вкусно, чтобы люди обрадовались и с удовольствием съели. Этого достаточно, чтобы ребенок запомнил свою роль в игре.

- Вторая версия игры: Второй раз играю в эту игру, измените ее и проведите во второй версии.

Во второй версии игры дети научатся употреблять существительные в родительском падеже: от лисичек (а не «от лисичек» - ошибка), от стаббероваков, от волн, от боровиков и так далее.

Для этого варианта потребуются карточки «Грибы». Вы можете бесплатно скачать их в статье.

Кладем карточки на стол изображением вниз (понадобятся карточки съедобных грибов, на которых изображено несколько грибов). Роли поваров по очереди исполняют дети-игроки.

Шаг 1. Повар берет карточку и называет изображенные на ней грибы. Решает, что он из них сделает: «Я приготовлю грибной суп».

Шаг 2. Все гадают, из чего будет вариться грибной суп (или любое другое блюдо по его выбору): «Будете ли вы варить грибной суп из лисичек? Из шампиньонов? Из бустов? Из Боровикова?», Пока не догадаются. .Угадай все по очереди.

Когда игрок угадает, ведущий показывает свою карту и подтверждает правильность ответа, например: «Да, я приготовлю грибной суп из лисичек»

Вы можете ввести такое правило игры: Возьмите в набор карточек также "штрафные" картинки - ядовитые грибы. Если ребенок не знает съедобного гриба И сразу сказать: «У меня гриб ядовитый. Это ... (название гриба)», он может взять новую карточку. И продолжаем участие в игре.Если он не узнает ядовитый гриб и в игре «готовит» из ядовитого грибного супа или другого блюда, он в следующем круге пропускает ход. Или платит фанту.

Как познакомить малыша со съедобными и ядовитыми грибами Вы узнаете из статьи

В игру можно играть в паре, в небольшой подгруппе детей, в большой группе «Дети». Если вы играете с большой группой детей, то дети играют одной командой. Например, один ребенок является ведущим - выбирает карточку.И вся группа детей угадывает, что на ней изображено. Если ведущий-повар допускает ошибку, то группа детей исправляет ее, например: «Нет, надо сначала разрезать, а потом положить в суп». Затем выбирается новый ведущий.

Игра 2. Грамматическая игра «Угадай, чей гриб».

Играет взрослый и ребенок в паре. Или взрослый и несколько детей.

Игра 6. Речевая игра «Загадки - Описание грибов»

Игра развивает связную речь детей, учит их последовательно выражать свои мысли, «читать» план в картинках и составлять текст по плану.

Обычное описание любого грибка можно составить по этому плану в картинках.

Гриб Описание: План изображений

Например: «Этот гриб называется подберезовик. Подберезовик может вырасти очень большим. Его шляпка ярко-оранжевая, очень яркая, крепкая, гладкая. Как красная шапочка на голове. Поэтому его называют «Редоголовик». Ножка у подберезовика сероватая, крепкая, пухлая. В лесу под осиной растут опоры. Это съедобный гриб. Из него можно варить суп, можно жарить стрелы, можно можно приготовить из них грибные котлеты или грибную подливу, пирожки."

Загадка - Описание Оно отличается от обычного описания гриба тем, что в названии гриба не сказано. Надо догадываться, что это за грибок по описанию.

Играть можно даже в дороге или в транспорте. Вождение описывает гриб. Гаджеты угадайте, что это за грибок. Если описание не очень подробное, могут задать воде дополнительные вопросы.

Для его изготовления можно взять набор картинок "Грибы" (ссылка на скачивание приведена выше).

План загадок - Описание грибов

Ребенку проще всего составить загадку с планом в картинках:

- Какой размер гриба,

- Описание Шапки,

- Описание ножек,

- где растет ,

- Что из этого можно сделать

- Последний вопрос: «Угадайте, что это за грибок»

Пример загадки - описание грибка: Это маленький гриб. Он всегда растет рядом с другими такими грибами - как семья.У гриба шляпка гладкая, оранжевого цвета, с резным краем. И у него тонкая нога. Этот гриб растет в смешанном лесу. Это съедобный гриб. Из него можно приготовить много вкусных блюд: (перечень блюд, знаменитый ребенок). Угадайте, что это за грибок? "(лисичка)

Сначала загадки загадывает взрослый ребенок, а потом ребенок сможет разгадывать вам похожие загадки. Если ему сложно составить текст загадки, то помогите малышу:

а) установка начала фразы: "А шапка у него есть?" И его нога.... Это гриб ... »

б) номеров на картинках - план: « Что это за шляпка этого гриба? «Где он растет» и др.

Все необходимое для загадок познавательные сведения о грибах Вы найдете в статье

Как выбрать загадки о грибах в детском возрасте, как составить загадку о грибах с ребенок, 95 загадок с бандами и картинки вы найдете в статье

Игра 7. Как называются грибы?

Это игра со словами, которая развивает языковые изъяны и позволяет ребенку освоить систему образования русского языка.

Главное в этой игре со словами - не подсказывать правильный ответ, а дать возможность ребенку поэкспериментировать с языком и самостоятельно придумать. Как бы он ни называл такие грибы. Это игра, в которой ребенок действует со словами и их частями как с конструктором, из знакомых деталей которого можно собрать новую фигурку.

Очень важно: если ребенок придумал такое слово в речевой игре, которого нет в русском языке, например, сказал, что если грибы потушены, значит, это «нарезанные» грибы, то не смейтесь над его ответом.И просто скажите малышу: «Знаешь, такое слово могло быть по-русски. Но люди согласились называть такие грибы по-другому. Они называются« тушеные грибы ». И другие блюда, которые тушатся, тоже называются. Если тушить капусту, тогда это какая капуста? Тушеная капуста. Если тушить морковь. Получается тушеная морковь. А если тушить картошку, то какая будет картошка? Правильно, тушеная ». Главное дать правильный образец и его употребление в разных жизненных ситуациях.Детские формулировки (придумывание им новых слов русского языка) - это проявление той самой «языковой одаренности» каждого маленького ребенка. Иванович Чуковский писал о корнях Ивановича Чуковского в своей книге «От двух до пяти».

Фразы для речевой игры «Какие грибы?»:

  • Если грибы варить, то из чего грибы? ( вареных).
  • Если грибы жареные, то это грибы ... какие? Как их можно назвать? ( жареный ).
  • Если грибы замариновать, то это грибы ... какие? ( маринованный )
  • Если грибы потушить, то грибы получатся ... какие? ( рагу )
  • Если грибы сушить, то получаются грибы .. Какие? (сушеные)
  • Если грибы твердые, то какие грибы получатся? ( солер ).

Игра 8. Речевая игра «Рыжик и Голден»

В этой простой небольшой истории малыш дополняет слова, заканчивая предложениями.В то же время он учится согласовывать глаголы прошедшего времени с местоимениями I, you, we, he, she, they.

Текст: «Жили, были две белки - брат и сестра. Брат звали Рыжик. Вы догадались, почему его так назвали? А какое еще название можно придумать для рыжего бобкона (светлый, рыжий и т. Д.). А сестру звали Золотая, потому что шуба была золотисто-оранжевая

Рыжик был старшим братом, и Голотинка всегда старалась быть на него похожей

Грибы и Голотинка перевалили один раз.Рыжик прыгает по веткам, а золотой прыгает. Рыжик качался на земле, и Голден тоже ... Что ты натворил? (Покакала) на земле.

Рыжик нашел гриб, а Золотой ... Что ты натворил? (Нашел гриб). Золотой прыгает по земле и поет песню:

«Я пошел в лес.
Я гриб ... (нашел).
Рыжик в лесу ... (пошел).
Рыжик гриб ... ( найдено)
Мы в лесу ... (пойдем)
Мы грибы... (найдено) "

Рыжик гриб рвал, а гриб золотой рван.

Рыжик принес домой гриб в дупло, и Голотинка тоже ... (принесла грибы) они вместе - что ты делать? (принесла грибы)

Рыжик помыл гриб, и Голден тоже ...

Рыжик сушеный, и Голден тоже ...

А у них на зиму сушеные грибы получились!

Сидят на ветка и радостно поем:

«Мы пошли в лес.
Мы нашли грибы.
Привезли грибы
Сушеные на зиму! «

Все картинки из этой статьи для игр и занятий с детьми на тему« Грибы »Вы можете бесплатно скачать в хорошем разрешении и качестве в нашей группе ВКонтакте« Развитие ребенка от рождения до школы »(см. Раздел« Документы »на справа под видеофайлами сообщества. Файл с картинками называется «Тема грибов» (Тема-Гриби).

Желаю всем интересного путешествия в мир грибов с детьми! 🙂

Дополнительные материалы для познавательно - речевые занятия с детьми вы найдете в рубриках сайта «Родной путь»:

Всегда рад вашим вопросам и комментариям! А если у вас есть любимые игры на эту тему или ваш опыт знакомства малыша с миром грибов - буду рад, если вы поделитесь в комментариях к этой статье!

Получите новый бесплатный аудиокурс с игровым приложением

«Развитие речи от 0 до 7 лет: что важно знать и что делать.Шпаргалка для родителей »

Нажмите на обложку переворота ниже, чтобы получить бесплатную подписку

Бедаллинова Марина Валерьевна

учитель - МБДОУ потрачено

DSCV номер 56

череповец

Карточка с домашним заданием

«Осень» № 1

Осень
Осень, осенние листья - в нашем саду листья.
Желтые, красные листья на ветру ходят, летят.
Улетают птицы на юг - гуси, грибы, журавли.
Вот последняя стая машет крыльями.

Осень
Осень играет с листьями, оставляет листья с ветками.
Желтые листья летят прямо на руки ребятам.

Осенние подарки
Осень в нашем парке, осень всем дарит подарки:
Бусы красные - Рябина, Фартук розовый - Осин,
Зонтик желтый - Тополь, Фрукты Осень дарит.

Вопрос. Кто дарит осень?

Домашнее задание

«Осень» № 2

Придумайте слова, отвечающие за "Что?" (слова, обозначающие предметы) по теме «Осень»

Приходит

(что?)......

Дует (что?) ......

Плавающий (что?) ......

Surrises (что?) ......

Улетай (кто?) ......

Падение (что?) ......

становится желтым (что?) ......

Мокнет (что?) ......

Хуже (что?) ......

Домашнее задание

«Осень» №3

Придумайте как можно больше слов, отвечая на вопросы: «Что?», Что? "Какие?" Какие? ", Какие?" по теме «Осень»

Солнце (что?) -.......

Облака ... ..

Земля… ..

Трава ... ..

Ветер ... ..

Листья….

Домашнее задание

«Осень» №4

Составление связного рассказа на тему «Осень» по первым словам предложения:

«Лето прошло, и пришло .... Дни стали ... .. Цвести ... .. стало .... Люди одеваются ... на деревья ... до земли .... Сюррисы .... Блекнет ... юг ... собираются люди... скоро придет ... »

История пересказа.

Домашнее задание

«Осень» №5

Игра "Сделать предложение"

Работа с деформированными предложениями.

Дует осень, ветер, холод.

Желтый на листьях, деревьях.

Земля, трава, горит.

Летите, на юг, дальше, птицы.

Малый, осень, фросс, дождь.

Домашнее задание

«Осень» №6

Игра "Назови правильное слово"

Пример: Дует ветер и дует ветер.

Птицы и птицы ...

Листы желтые и листья ...

Моросит дождь, и дождь ...

Цветок блекнет, а цветы ....

Холод приходит, и холод ...

Урожай созревает, и урожай ...

Домашнее задание

«Осень» №7

Игра «Ответы на вопросы».

Использование в речи глаголов в различных временных формах.

(что делает?) - дует

ветер (что даст?) -

(Что делал?) - Дул

(Что будет?) - Дует.

Игра повторяется со словами: дождь, трава, листья и Д.Р.

Домашнее задание

«Грибы» № 1

Игра «Один - много»

Образец: гриб - много грибов

слов: Белый гриб, Подберезовик, Головорез, Сырожка, Волна, Опель, Масленок, Клубень, Мухомор.

Домашнее задание

«Грибы» № 2

Игра «Веселый счет»

Образец: одно бодрящее, два сырца, три сырца, четыре сырца, пять сырников.

Вычислите до 5 со словами: поганка, подберезовики, масло, окей.

Домашняя карточка

«Грибы» № 3

"Вопросы по позвоночнику!"

Цель: Развитие умения отвечать на вопросы с полным предложением.

На краю трех волн. Что еще - края или волны?

Чего еще в лесу - грибов или белых грибов?

Стоят на поляне двое сырых и щекочущих. Что еще - шляпы или ножки?

Домашняя карточка

«Грибы» №4

Составьте описательный рассказ про гриб (любой) по плану:

Где растет?

Что это? внешний вид (величина, цвет шапки; длина, толщина штанины).

Съедобный или несъедобный гриб?

Что из него можно приготовить?

Домашняя карточка

«Грибы» №5

Фраза по образцу:

Я собираю, мы собираем, вы собираете, вы собираете, он собирает, они собирают.

Со словами: собрать, разрушить, высушить.

Домашняя карточка

«Грибы» №6

Игра «Скажи противник»

Много грибов - несколько грибов

Корзина -

Чистый гриб -

Съедобный гриб -

У нас длинные ноги и волны....

С ножом, толстым окорочком и сырым ...

Загадок о грибах (с отложениями). Загадки про грибы в берёзовой роще встретились

Stabber
Stabber
Ловко спрятал
Под березой.
Да не прячу тебя
Так старательно -
Я тебя найду
Обязательно.

Серова Екатерина

Подбоцовик на Стни
Сливуд смотрит на меня.
Он поселился в низине.
В корзину не торопится.
Случай не пропущу
А в низине я пререкаюсь.

Новикова Регина

Очень длинный субберезовик
Выбрал себе берет:
Пробовал зеленый, розовый,
Шоколадный - цвет лучший!
Грибники - это то, что нужно
Лучший гриб из шоколада!

Какое чудо нашел
Немного от папы отошел,
Шляпа с ножкой как грибок,
Где играю в песке.
Только запах необычный
Запах очень необычный
Я заметил его в траве
Папа крикнул, принес.
- Молодец, - сказал Сын,
- Подбировик гриб,
- Очень ценится в природе,
- Как клубника в саду.
- И красавчик, посмотри,
- Как найдешь, тут сразу RVI.
Какое чудо нашел
Хорошо, что лес ушел в лес
Удивился шоу,
Я в лесу впервые.

Смирнов

Впереди под березкой -
Подбировик, посмотрел,
На высокой стройной ножке ...
Нога в пятнышке чуть-чуть!

Лукашкина М.

За грибами пошли
На рассвете с розовым.
В белых рощах найдено
Сильное подсознание.

Под березкой следа
Кто стоит на сильной ноге?
Он в коричневом берите
Самый вкусный гриб в мире.
Подберезовик - Рисунок.
Собери его ребенка.

Блинникова Марина

Под березками растут
И свободно и просторно.
Подбировик, прости!
Мы ищем вас упорно.
На хранении, в сложенном виде, тононог ...
Просто нельзя оставить.
Замечательный гриб!
В тело вы поместили себя.

Земля мне - мама.
Трава - грядка.
И Березка - диссертация.

Толоконников Н.

В шапках темных и обычных
Там много грибов отличных.
Под бирами растут
Поэтому они так и называются.

Гурина Ирина

Под березой как солдат
Подбировичий друг,
В красной шапке пускет,
Чудесный гриб!

Горленка

Один - под березой,
Другой - под осиной.
Иду за ними
По следу врага.

Степанов Владимир

Я скромный мечтатель. Роща - зажгу.
Под березой мощной, под березой тонкой,
Под листвой часто появляются опавшие.
Вкусно и ароматно. Грибника на счастье!
Клейкая головка серного цвета.
Ты найдешь меня! Я летний подарок.

ПИДЕВИЧ ИНГА

Ни дождя, ни грозы
Подберезовик растет
Под колышущейся березой
Здесь каждый найдет.
Гриб красивый и непревзойденный
И он съедобен Томе.

Чефанова Л.

Нас часто путают и даже спорят,
Мы похожи, но цвет шляп другой.
Я косточка, в коричневом платье,
А рядом - подберезовик, он красный.

Мы братья и по вкусу, и по внешнему виду,
Вы нас найдете под березой и дубами.
Не зря - другие соседи не в обиду! -
Считайте красивые грибы!

И солнце зацепило
за березу
В ветках - стволы
повесили
И суббразовик лист
прошлогодний нашел
Happy tenahs
Для себя создал.

Селедка под шубой

В роще у березы
Тезисы выполнены!
(Бум)

Я недавно ходил в лес, нашел
Подберезовик.
У бетонной дорожки -
Белизна, на толстой ножке.
Смотри хорошенько
Вот еще грибы ... Трое! ..
Вы широко открываете глаза, -
Вот еще один! Четыре!
Вот пятая, смотрите,
Какой толкнул ...
Сбоку сдвинул карточку
Симпатичный карапуз.
А шестой, посмотрел, умирая,
Спи, как кимор.
Шапка в ноге завернута,
Не могу проснуться
Вот и семь, и восемь ...
Вы просите в гости к нам,
Будет суп и жаркое
Вкусно, гриб.
Ешьте удачу! -
Приятного аппетита!
Девять, десять, - Хватит всего!
Я один все они.

Сорокин П.

Подбировик родной ...
Роза прямо под сосной.
Поменял березу ...
Лежал на свае.
Он сильно прижался к ней ...
Как будто обнял ее.
И сосна их сплавила ...
В лесу пристроили.
Здесь ветер не шумит ...
Защищает эту красоту.
Чтобы его никто не трогал...
Объезд других дорог.

P yantica, братья, ура! Приближается суббота.
О эта уставшая душа должна быть нужна.
Д. например, не припомню в лесу про квартальный отчет -
Б. грибы удуры собирать Играю в азартные игры на обед.
E. боровик! Очищены все иголки шляпки.
R известное семейство ядовитых масок.
E. если чуть дальше перевал - береза ​​на пригорке.
З. день такой просторный, светлый, по осени тихо ...
ПРО ч Молодой, длинноногий, до конца не оценил:
- АТ могу использовать, ставь лукошко!
И Я рад поклониться господину грибовому ...
ДО Я его люблю ... с жареным хрустящим картофелем!

Агрошкова Нина

На опушке, до травы пологий,
Подбоцовик хитрость.
Считай это стараниями -
Он как бело-боровик.

Только ножка тоньше:
Элегантна, как поэт;
Как соседский мальчик-колка, -
Все тонкие, один скелет.

Сверху шапка замшевая;
Цвет - темно-коричневый.
Нежная, как кошачья лапка
Берешь, - отлично!

Не тарелки - снизу губка.
Нога в пятнах - не атаковать! ..
Стоит и просит визу,
Попасть в корзину тебе.

Романенко Виктор

Загадки про боровик или белый гриб

Белый гриб он также растет на многих деревьях.А на каком дереве он поселился, зависит от цвета его шляп. Если он вырос под березой, то шляпа у него будет яркой, а иногда и белесой. Если белый гриб растет под хвойными деревьями (сосна или пихта), то шляпка будет коричневой.
Если щелкнуть фото, оно откроется в новом окне большого размера.

Он был глубоко спрятан
Один-два-три - и вышел,
И стоит на виду.
Белый, я найду тебя.
(Боровик)

Угадай, кто я?
Под старой сосной
Там, где согнулся пень, старик
В окружении своей семьи
Нашел первый...
(Боровик)

Коренастый, в новой шляпе
Гриб в Бору растет сосна.
Рада бабушка и дедушка:
- Будет праздничный обед!
Эх, прихватил белки ВМУ
Вот этот белый ...
(Боровик)

Этот гриб живет под елью.
Под ее огромной тенью.
Мудрый бородатый старик
Житель Бора - ...
(Боровик)

Загадки про волны

В березовых лесах растут волны. Имейте волнистую шляпу и темные кольца, похожие на круги, которые появляются на воде, если в нее бросают камешки.Грибы бывают бело-розовые. Волны розового цвета Капюшон нежно-розовый с красными кольцами. А у белых волн - белая шляпа с кремовыми кольцами. Благодаря волнистой шляпке и кольцам на ней гриб получил такое название.

Расти на краю
красных подружек
Их имена…
(Волны)

Загадки о грибах

Все Антошки -
Шапка да ножка.
Пойдет дождь -
Он вырастет.
(гриб)

Похоже на зонт,
Только меньше в сто раз.
Коль Гроза на горизонте,
Очень доволен.
Если дождь и тепло
Считает - повезет!
(гриб)

Стоял на крепкой ноге,
Сейчас лежит в Лукошке.
(гриб)

Очень много их под осень
Рядом с елкой и соснами.
(грибы)

Земля пробурена
Корень слева,
Сам появился
Крышка прикрыта.
(гриб)

Кто стоит на крепкой ноге
В коричневом уходит от следа?
Достал шапку из травы,
Нет под шапку на голову.
(гриб)

Осень, дождь весь день,
Осень и мокрин.
Только они не зябко -
Кеды в шапках.
(гриб)

Маленький, удалить,
По земле прошел,
Нашел красную шляпу.
(гриб)

Я в цветной шляпе
Стою на ноге.
У меня есть свои привычки:
Я всегда играю в прятки.
(гриб)

У кого шапка без головы,
И ступня без сапога?
(гриб)

Под кустами
Под простынями
Мы спрятались в траве,
Ищем нас в лесу
Мы не плачем по тебе: «Ау!»
(гриб)

Раскидистая листва
Высокая трава средняя, ​​
Я смотрю на мир,
Как лиса вылезает из норы.
А желающие
найду
У нас будет навык
Охотником станем.
(гриб)

Загадки про Груза

Он был мужиком в Сосне
Нашел пулю
Бросить - извини
Ешь - сыро.
(Grup)

Загадки про Моховик

Shady Loga
Гриб-лофт подрос:
Слегка надавить на бочку -
Смотри, аж синяк.
(Моховик)


Загадки о Магнике

У леса на опушке,
Украшающий темным бором
Вырастил вредителем, как петрушку,
Ядовит...
(Мухомор)

Стоял в лесу
Никто его не брал
В красной шляпе модно
Ничего не подходит.
(Мухомор)

Но чье-то важное
На белой ножке.
Он в красной шляпе
На шляпе в горошек.
(Мухомор)

Даже дети знают
Красно-белые грибы
Мухи не дружат.
Не бери их на обед -
Выбрал этот гриб,
Хоть он и красив внешне.
Звоните долго
Гриб красный...
(Мухомор)

На опушке далекой
Яркий гриб грустный:
Хотя симпатичный он на вид.
Но очень ядовитый.
(Мухомор)


Загадки про червяков

Нет грибов дружбы, чем эти, -
Нож взрослые и дети -
На конопле в лесу растут,
Как веснушки на носу.
(Ходьба)

На конопле сидят братья.
Все - в веснушках чали.
Эти дружелюбные ребята зовутся...
(Пешком)

Что за парни на конопле
Загерметизировали тесной связкой?
И подержать зонтики в руках
Пышно потрогали.
(Ходьба)

По конопле они стоят -
Вдали туманный взгляд.
Как можно скорее, грибы,
Cookstocks.
(Ходьба)


Загадки о листве

Смотрит вниз -
Ручки по бокам.
Красиво и важно -
Да никому не нужно.
(поганка)

Смотрите, ребята:
Есть лисички, там
Ну это на полянке
Ядовитый ...
(Удачно)

Скромный, тонкий и бледный ...
Этот гриб, представьте себе вредно.
Падающие грибы в супе -
Вас доставят в больницу.
Потому что ядовитый
И на всех вокруг зол.
Оставим на поляну
Этот вредный ...
(поганка)

Бледный стоит
У нее съедобный вид.
Принеси домой - беда,
Это яд, что еда.
Знай, что этот гриб обманывает
Наш враг бледен ...
(поганка)


Загадки про Подберезовика

Подберезовик - гриб, который растет под березками, так его и назвали. Его шапка может быть любого оттенка коричневого: от темного до светлого. Ножки гриба тонкие и тонкие, с небольшими слегка заметными чешуйками, которые растут вместе с ножкой и увеличиваются вместе с грибом.

Не спорю - не белый,
У меня, братья, попроще.
Раста Я обычно
В березовой роще.
(Подберезовик)

В роще у березы
Маски встретили!
(Подберезовик)


Загадки про подберезовики

По названию этого гриба становится понятно, что он растет под вечно дрожащей осиной. Интересно, что в народе этот гриб называют рыженьким, за то, что у него очень яркая красно-оранжевая шляпка.

Tom Thumb,
Кепка красная.
(поддержка)

Я в красной шляпе рагу
Среди корней осины.
Увидишь меня за жилетом -
Звоню - ...
(Техподдержка)

Какой гриб стоит на штанге
В платке красный бархат?
(поддержка)

Я родился в день дождливый
Под осиной молодой,
Круглый, гладкий, красивый,
С ножкой толстой и прямой.
(поддержка)


Загадки про чизкейк

Сыр желтый, красный, пурпурный, зеленый, синий. Есть даже очень редкие синего сырья, такие грибы называют лазурными. Дружат с разными деревьями, а также с белыми грибами.

По лесным тропам
Множество белых ног
В разноцветных шляпах
Пропустили знатные.
Собирай, не мешай!
It…
(raw)

Клумба без цветов
Под елку готова.
(сырой)


Загадки про терминал

Не сука, не простыня,
И на дереве растет.
(Тервич)

Грибы - особая форма живых организмов. Это не относится ни к каким растениям или животным. Дети С. раннего возраста Знайте, что такое грибок. Их часто рисуют в книжках, раскрасках, любят белок и, конечно же, одного и того же человека. С детским садом Дети активно внедряют грибки, учатся различать ядовитые грибы. Все детки хорошо знают Мухомора, хотя в живом, возможно, его и не видели. Далее тема «грибов» заранее в школе на уроках («Человек и мир»).
На нашей страничке много загадок о грибах. Рядом с загадкой есть вкладыш и картинка, которую можно использовать на школьных уроках. Мы специально создали картинки - коллажи, чтобы дети видели фото, и рисунок. Это для лучшего визуального восприятия. Нажимайте на картинки, увеличивайте их и сохраняйте на своих компьютерах.

95 загадок о грибах с отложениями для детей и взрослых. Развивающие задания с загадками о грибах.

В этой статье вы найдете:

Часть 1.Как подобрать загадку о грибах Для ребенка конкретного возраста, как отгадывать загадки о грибах с детьми.

Часть 2. Тексты загадок о грибах с отгадыванием: - загадок с отгадкой «Гриб», - загадок о съедобных грибах (по алфавиту): Белый гриб - Боровик, Волны, Личинка, Плащ, Лисички, Масло, Орех, Подберезовик, Бустил, Рыжик, Сыроежка, - загадок про ядовитые грибы: мухомор, бледный рафинированный.

Часть 3. Как придумывать детям загадку о грибах.

Подборка загадок о грибах по возрасту детей

Загадки о грибах для детей 2-4 лет

Для младших дошкольников подходящие загадки о грибах , в которых:

- Ебать можно рифмовать («Красноватых сестер называют ... лисичками»),

- в тексте загадок очень яркое подробное описание внешнего вида гриба или его ярких черт, Например: «Если кого-то сверху притормозить, этот гриб со вздохом лопнет... »- про плащ, или« А кому-то важна белая ножка. Он в красной шляпе, на шляпе - горошек »- о муморе.

- Нет сложных сравнений, метафоры, переносного значения слов.

Вы можете предложить малышу 3-5 картинок знакомых ему грибов, из которых он выберет отгадку. Грибы должны иметь контрастный вид, например: мухомор, колючий, бустер, попой, бледнолистный. .

Загадки о грибах для детей от 5-6 лет и старше

Для старших дошкольников и младших школьников, загадки о грибах, в которых: - в тексте пазлов метафоры, сравнение, олицетворение, образное значение слов.

Например: «Под березой у старика на ней коричневая фуражка и пиджак с подвеской, и сапоги с Глинкой». (Подберезовик). В этой загадке гриб-боров сравнивается со стариком, его шляпа - с чепцом, нога - с курткой, а фунгня - с сапогами. Ребенку следует догадаться, что речь идет не о пожилом человеке в загадке, а о грибе, который сравнивают с ним.

- В тексте загадок есть описание далеко не всех признаков гриба, чтобы затруднить отгадывание.Если признаки перечислены, то называются не самые яркие - не основные, а дополнительные сложно угадать.

Например: «У кого шляпа без головы, а нога без сапога? (У гриба)». В этой загадке вопрос загадки «Кто» толкает ребенка искать человека или животное в догадке или животное, а не гриб. Тег в тексте не называется. Что это растет в лесу или съедобно. Дана только часть знаков. Раскрытие подобных загадок требует рассуждений, сравнений, обобщений, то есть развивает мышление ребенка, а речь - рассуждение.

Как отгадывать загадки о грибах с детьми

- Не давайте ребенку готовый ответ. Не учись запоминать гифку. Тайна требует рефлексии и самостоятельного выхода на улицу ребенка. Отгадайте загадку вместе с детьми, помогая им понять логику рассуждений.

- Вы можете дать ребенку провокационное (неверное) предположение и спросить, подойдет ли оно? Почему? Это очень эффективный прием для развития мышления и речи ребенка.

Например: «сильный, плотный, очень статный, в коричневой и элегантной шляпе. Это гордость всех лесов! Настоящий царь грибов!» Скажите ребенку, что выход к этой загадке - это сборы. Подходит ли эта прибыль? Почему? Но ведь Опенка еще и шляпу утопила - значит, может и скамейка! Правда? Это так? Сравните с ребенком на картинках белый гриб и кучку - какой гриб больше подходит для этого описания? Какая подсказка в тексте загадок (царь грибов - белый гриб; непрозрачный нельзя назвать крепким, плотным и уставным, у него тонкая ножка, он невозможен.Поэтому "Open" не подходит).

Обучаем ребенка отгадывать загадок о грибах , развиваем логическое мышление и речь-награду. Говоря отгадку, ребенку нужно доказать, почему он так думает: «Я думаю, что это .... Потому что ...» и назвать свое мнение подтверждением.

Загадки на тему «Грибок»

Пока дети - каждый в берете,
Мортеншед - головные уборы носят. (Грибы)

Есть хобот на одной ноге,
Ищет, а он молчит.(Гриб)

Ермачес,
Шапочки красные.
Кто пойдет
Любой лук дает им. (Грибы)

Это Егорка в Красной Ермолке,
Кто проезжает - уедет за чем угодно. (Гриб)

Хозяин Антошка
На одной ноге
Сам малый
И шляпка большая. (Гриб)

Я под цветной шапкой
Стою на ноге.
У меня есть свои привычки
Я всегда играю в прятки. (Гриб)

Танец и гребля
Молодцы в шляпах.
Кто пойдет
Им дают. (Грибы)

Он на березе вырос.
Надеть шляпу на ногу.
Сверху лист к нему клей.
Вы узнали? Этот ... (гриб)

Под кустами
Под простынями
Мы спрятались в траве,
Мы ищем нас в лесу
Мы не плачем по тебе: «Ау!» (грибы)

У кого шапка без головы, а нога без сапога? (у гриба)

В шляпе не человек, стоящий на одной ноге, и не цапля, живет в лесу, и не зверь.(Гриб)

Я под цветной шапкой
Стою на ноге.
У меня есть свои привычки:
Я всегда играю в прятки. (гриб)

Маленький, удалить,
По земле прошел,
Нашел красную шляпу. (гриб)

Похоже на зонтик,
Только меньше в сто раз.
Коль Гроза на горизонте,
Очень доволен.
Если дождь и тепло
Считает - повезет! (гриб)

Кто стоит на крепкой ноге
В коричневых листьях от следа?
Достал шапку из травы,
Нет под шапку.(Гриб)

Стоял на крепкой ноге,
Сейчас лежит в Лукошке. (Гриб)

Ненависть есть и есть ножка,
Нет сапога!
И ножка и шляпа -
Вкусный суп, ребята!
To Hat Leaf Alder Priest ...
Ну конечно же ... (гриб).

Стою на толстой ноге,
Стою на пустой ноге,
Под коричневой шляпой
С бархатной подкладкой. (Гриб)

Шило Мотовило
Под землей ушло
До того, как стало солнце -
Шляпа выстрел.(гриб)

Капюшон и ножка -
Вот и все Ермошка. (Гриб)

У кого шапка на ноге? (Гриб)

Загадки про съедобные грибы

Загадки про белый гриб - Боровик

Находится под сосной
Этот гриб, как Царский лес.
Я рад найти его гриб.
Бело ... (Боровик)

Коренастый, в новой шапке
Гриб в Боре растет сосна.
Рада бабушка и дедушка: -
Обед будет праздничный!
Ой, схватил белки от ВМУ
Это белый... (Боровик).

Нога толстая, как пень
Шляпка лихо урожай
Он не маленький и не большой
Гриб красивый ... (Боровик)

На поляне лесной,
Под могучей сосной
Старик
На нем коричневый cap,
Кто бывает в лесу
Тот его знает. (Боровик)

Самый лучший гриб в лесу
Везу в Лукочку -
Крепкий, не червячок,
Шляпка у него красивая.
Сейчас вы угадаете,
Что в корзине -... (Боровик)

Крепкий, плотный, очень статичный,
В шляпе коричневого цвета и элегантно.
Это гордость всех лесов!
Настоящий король грибов! (Белый гриб - Боровик).

Этот гриб живет под елью
Под ее огромной тенью.
Мудрый бородатый старик
Житель Боры - ... (Боровик)

Из-под елок на пригорке
Мальчик вышел с высоким пальцем.
Посмотрел на Тучку,
Сразу кеппер поставил
Новая, громоздкая,
Шоколадного цвета.(Белый гриб - Боровик)

Загадки про грибы - Волны


Угадайте, ребята:
Шапка лохматая.
Гриб, похожий на розовый колос.
Как его зовут? (Волна)

Волнистый гриб беспокоит
Под деревом подпрыгнул
Смотрю на ракушку
Он называется ... (Волзушка.)

Розовый приятный цвет
И звенит шлейф яркий.
Так волновались подруги,
Это грибы (волны)

В полосатых сарафанах
В светло-розовых роях
Без страха
Симпатично... (волны).

Загадки про гриб - Grup

В белой шляпке на ножке
Выросли грибы из следа.
А теперь в корзине
Съедобное ... (Grup)

Он растет там, где есть береза,
Любит дождь, туман и росу.
Сверху шапки мерзкие,
Снизу - белые таблички.
Для засолки лучше всего
Испокон веков.
Кто он будет
В славной армии грибов?
Mushroomcarns Все наизусть
Расскажу, что это такое... (нежно)

Ароматные и хрустящие
Королевские грибы настоящие.
А на складе будет
У меня соленое ... (нежно)

Загадки с грибами - Дождевик


На Земле лежит торт,
От дождя он растет,
Прикоснись немного
Это сразу сломаю!
POH! И вспыхнул пожар
Дымное облако от спора! (Дождевик)

Если кого-то сверху притормозить,
Этот гриб со вздохом лопнет,
Смя при этом закурит.
Так оно и есть ... (дождь)

Загадки про грибы - лисички

Если найдут их в лесу,
Сразу вспомни про лисицу.
Рыжие сестры
Звали ... (лисички)

В мягкой траве по краю
Везде красные колосья.
Золотые сестры
Звали ... (лисички)

Золотые ... -
Очень дружелюбные сестры.
Прогулка в рыжих
Летом в лес приносит осень (лисички).

Под простынями на лугу
В подругу девчонки играли.
Три сестры прикреплены
Светло-желтые ... (лисички)

Красные ушки с лисичками
В траве валяется - для маленьких ежиков. (лисички)

Какие желтые сестры
Спрятались в густой траве?
Все прекрасно вижу,
заберу домой. (Лисички)

Очень чистый, вкусный гриб -
Рад и повар, и грибник.
Эти желтые сестры
Звали... (лисички).

Совсем не беги,
Свет в траве желтый
Без хвостов, они с сестрой,
Хоть и зовут и ... (лисички)

Грибы хитрые,
Спрячься от нас в листьях.
Светлая рыжая сестра ...
Как мы их называем? ... (лисички)

Я нашла в лесу грибы.
Правая мама займет место.
Рыжий цвет
Привет с лета.
Очень люблю своих сестер.
Называется ... (лисички)

Яркий, красный гриб
Сегодня я нашла.
Как дружная сестра
Спрячься в траве - (лисички)

Загадки про грибы - масло


Грибы растут
В хвойном листе
Скользкие парни
В масле все ... (масло. )

Как будто в масле их головы
И они умеют ловко спрятаться.
Очень хорошие ребята -
Золотая ... (масло).

На опушке под сосной
Они в траве нашли с тобой.
Везем в кузове,
В руке держать сложно:
Сильные ребята.
Что у нас? - ... (масло)

Вот такой грибочек,
Почему-то очень скользкий.
Не лисички, не сборы,
Это желтое ... (Массель)

В лесу, на радость людям,
Среда сосны молодой,
В блестящей темной шляпке
Растущий гриб... (Мелленнок)

Загадки про гриб - Моховик


Shady Loga
Гриб-лофт подрос:
Слегка надавить на бочку -
Смотри, уже синяк. (Моховик)

Он выглядел верным
От шишки Моховы
Клюквенная цепочка спелая
Поднимается над головой. (Моховик)

Из-под мха на свет проникла
Жительница ...? (Моховик).
Прорыв
Под мхом, наверное, душно.

Загадки о грибах - Любовь


На конопле сидят братья.
Все в веснушках, как у мальчиков.
Эти дружелюбные ребята
Звали ... (Некоторые)

Кто выше, кто опускается, -
По конопле, хлопает рыженькая.
Тридцать три веселых брата.
Как их зовут? (Гуляли)

У нас в дождливые дни
Покройте всю коноплю.
Соберите нас, ребята!
- Осенний ... (Собственный)

Нет грибов дружбы, чем эти, -
Нож взрослый и детский -
На конопле в лесу растут,
Как веснушки на носу.(Ходили)

В одинаковых нарядах,
В модных шапках, прикрыв глаза,
Ребята сидят на конопле.
Как их зовут? .. (Его)

На замшелой, старой пене
Растут смешные грибы,
Пестрей, что куры твои
А как они все зовутся? (Ходил).

Ножки как трубочки,
Юбки белые,
Ребята сидят на конопле
Звонят ... (Некоторые)

Утром рано под кустами
Оказываются просто!
По конопле - как скамейка,
Обманчивая семья! -
По выбору грибов - Ребята
Звонили... (Wallout)

На краю взрыва
Возле старой Поточки
Собрался Гриб Рэйнт
Предлагаю угадать!
Может кто-нибудь из вас, ребята,
скажет, что это? ... (Его)

Загадки про Гриб - Подберезовик


В роще у березы
Маски встретил! (Бум)

Не спорю - не белый,
У меня, братья, попроще.
Раста Я обычно
В березовой роще. (Подберезовик)

Под березой старика
На нем коричневая кепка
И куртка с подвеской
И сапоги - с Глинкой.(Подберезовик)

Загадки про гриб - подберезовик

Родился в день дождливый
Под осиной молодой,
Круглый, гладкий, красивый,
С ножкой толстой и прямой. (Поддержка)

Какой гриб стоит на штанге
В платке красный бархат? (Поддержка)

Я в красной шляпе рагу
Среди корней осины.
Увидишь меня за жилетом -
Звоню - ... (Поддержка).

Tom Thumb,
Cap Red (подберезовики).

В красной шапке под осину
В шапку палку желтую.
Facese скоро в корзину!
Съедобный, вкусный гриб (подберезовик).

В лесу, в Бору
Стоят старики,
На них красные шапки. (Бустовики)

Загадки про грибы - Рыжик

Он живет под елками,
Спрятан своими иголками.
У него много братьев.
Красный гриб называется ... (Рыжик).

Грибы, построенные в ряд
Растущие листья.
Прячась рыжих
И такие же куртки.
Рад - гриб, находящий младенцев.
Этот гриб называется ... (Рыжик).

Вот апельсиновый гриб:
Шляпа, ножка, сильная сторона.
Вы встретились в лесу,
На картинках из книг.
И цвет был признан.
Кто это? ... (Рыжик)

В хвойном лесу растет мужик,
В рыжей шапке красный гриб.
Стоит прикоснуться - и из красных ног
Вдруг бегут красно-красные слезы.(Рыжик)

Шляпка изогнутая воронка,
Вкус приятный, запах тонкий,
Золотистый, янтарный цвет,
А вкусных грибов нет. (Рыжиков)

Загадки про гриб - сыр

Этот симпатичный грибок
Выбрал тихий уголок.
Нож будешь жить-ка
Ведь съедобный ... (веселый)

После дождя подруги
На острие поселились.
Разноцветные головные уборы -
Самые заметные.(Raw)

Цветник без цветов под елку готов. (Raw)

По лесным тропам
Множество белых ног
В разноцветных шляпах
Пропущено примечательно.
Собирай, не мешай!
Это…? (raw)

И лесной модный костюм
Для нарядов погони:
Потом с бордовым, потом с сиреневым
Или алым покрывалом.
Появится след -
Хочет всем нравится. (Сыружка)

Забили шесть ехак
Яркие разноцветные шапки.
А теперь не торопясь
Фрай ... (Сырожка)

Загадки про ядовитые грибы

Загадки о грибах - Бледные усы

Она злая на грибы
И от злости ядовитая.
Вот и лесной хулиган!
Это бледный ... (Пэдди)

Бледный стоит
У нее съедобный вид.
Принеси домой - беда,
Это яд, что еда.
Знай, что этот гриб обманывает.
Наш враг бледен... (церемония).

Смотрит на ручки по бокам.
Красиво и важно - да никому не нужно. (Поганка)

Среди лесов, полей, болот
Растёт ядовитый гриб,
В бледной шляпе с тонкой ножкой,
Засунуть в Лукошко.
Гриб опасный, гриб веселый,
Это бледный ... (жулик).

Загадки про гриб - Мухомор

Очки белое на красном -
Гриб ядовитый, опасный.
Нет повода говорить
Не ломай ... (Мухомор)

Никто с ним не дружит в лесу
А в Лукошке он не нужен.
Мухи скажут: "Это Мор!"
В красной шляпе ... (Мухомор)

Гриб не варить, не ешь.
В Крапинке его наряд.
Низ - кружевной узор.
Это красный ... (Мухомор)

На опушке далекого леса
Яркий гриб грустный:
Хотя и приятный на вид.
Но очень ядовитый.(Мухомор)

Но чей-то важный
На белой ноге.
Он в красной шляпе
На шляпе в горошек (мухомор).

У леса на опушке,
Украшает темным бором
Вырос вредителем, как петрушка,
Ядовит ... (Мухомор)

Стоял в лесу
Никто его не брал
В красной шляпе модно
Ничего не подходит. (Мухомор)

Смотри, что хорошего!
Шапка красная в горошек,
Воротник кружевной -
Он в лесу не новенький! (Мухомор)

Гриб ярче в лесу
Домой не принесу.
Хотя узор у него красивый,
Не ел .. (агар)

Вот грибы на белых ножках
Дисамед по Бору.
Шапки красные в горошек.
Это ... (Аманорас)

Как придумывать загадки про грибы вместе с детьми

Самые простые загадки про грибы, которые может придумать взрослый даже маленький ребенок , построены по определенному принципу.

Первый вариант построить загадку про гриб. Описание представляет собой сравнение. Например: «Рыжая, как лисичка. Вкусная, как Боровики. Дружелюбная, как в роде. Какие грибы?» (Лисички). Или другой возможный текст для загадки гриба: «Белый как ..., вкусный как ...., Большой как ...., Крепкий как ...». Взрослый начинает фразу, ребенок ее заканчивает.

Второй вариант построить загадку про гриб. С учетом опровержения: «Не заяц, а в лесу живет. Не человек, а в шляпе. Ягода не ягодная, а съедобная.Что это такое? ». (Гриб). Придумывая такой текст загадок, вместе с ребенком перечислите основные признаки грибка. И придумайте что-нибудь, с чем можно сравнить. Запишите получившийся текст загадки и составьте его родственники, друзья, знакомый ребенок ... Загадки этого типа можно разгадывать про конкретные виды грибов: «Не колючий, а съедобный. Не лисичка, а красная. Не бабочка, а растет в хвойном лесу. Что за гриб? (Рыжик)

Третьи варианты построения загадок-грибов - Вариант посложнее и подходит для детей от шести лет и старше.В этом варианте используется рекавери. Гриб сравнивают с человеком (гномик, мальчик - Антошкой, девочки - лепешками). Например: «У черного мальчика одна большая нога и большая шляпа». «Рыжие девушки играют на грани». Не навязывайте образ ребенка - его можно сравнить гриб и с великаном, и с мальчиком-пальчиком, и с лесом. Просто помогите ребенку развить свой образ и представить его в загадке, опишите образ так, чтобы он был узнаваемым.

Придумывая с ребенком загадки о грибах, мы одновременно закрепляем его представления об окружающем мире, развиваем речь, воображение и мышление, творческие речевые способности.

они будут самыми интересными, оригинальными и значимыми, если ребенок уже знаком с царством грибов, со сказками о грибах, их особенностями. Расскажите малышу об удивительном мире грибов. Вам поможет м. atteryers про грибы для придумывания загадок и знакомства детей с миром по всему миру родных троп:

- Желаю творческих успехов! Буду рад, если вы поделитесь нарисованными загадками про грибы в комментариях к этой статье :).

Получите новый бесплатный аудиокурс с игровым приложением

«Развитие речи от 0 до 7 лет: что важно знать и что делать. Шпаргалка для родителей»

Нажмите на обложку переворота ниже, чтобы получить бесплатную подписку

Юлинка Повара: октябрь 2006 г.

У Пруста были мадлен; У меня есть грибы. В пасмурную, сырую и теплую погоду я часто вспоминаю о поездках за грибами в детстве на нашу дачу.Затем я попадаю в какую-то деревенскую идиллию Толстовка, которая по большей части является плодом моего воображения.

Некоторое время назад я написал это в комментариях к посту о грибах в блоге The Seasonal Cook:

Я провел часть своего детства в России, и мои самые теплые и нечеткие воспоминания связаны с сбором грибов в стране. Я думаю, что мои родители научили меня определять разные типы грибов, когда мне было 5 или 6 лет. Мы собирали грибы в лесу во влажные дождливые дни (мне сказали, что из-за дождя грибы дают ростки.) Я помню, как в детстве был так взволнован, когда обнаружил, что есть грибы. Я был еще более взволнован, когда заметил ядовитый мухамор - буквально «смерть мухам». У этого гриба была ярко-красная шляпка с желтыми точками.
Также мы отобрали партии из лисичок, или маленьких лисенок (шантарелли). Я не знаю английских названий всех других грибов, которые мы нашли, и удивлюсь, если они вообще растут в Северной Америке. Вот несколько переводов для микологов из статьи BBC: Белый или Боровик, гриб (подберезовик), Опиата, (опята), Подберезовик (опята), Подберезовик (Подвой березовый), Масляк (Скользкий домкрат) и Рыжик (Шафран молочный).

Грибной суп по-прежнему мой любимый способ употребления грибов. В последнее время я очень хочу русские супы, отчасти потому, что осень требует сытной, земной пищи, а отчасти потому, что мне не терпится приготовить что-нибудь, отражающее тему этого блога.

Мой идеальный грибной суп состоит из сушеных и свежих грибов, поэтому я основал его на рецепте из Beyond Salmon и грибного супа с лапшой из Ани фон Бремзен «Пожалуйста, к столу» . По общему признанию, рисовый грибной суп звучит не так уж по-русски, но парень утверждает, что ненавидит ячмень.Почти все русские супы также требуют картошки, которую я здесь не упомянул. Я думаю, что крахмал с крахмалом - это перебор, особенно если у вас есть офисная работа.

Этот грибно-рисовый суп был действительно хорош, хотя и слишком богат. Подозреваю, что виноват мой домашний куриный бульон. У меня укоренилось, что суп готовят на бульоне - говяжьем, курином или даже овощном - но никогда не на воде. Поэтому я избегаю супов на водной основе, опасаясь, что они будут плоскими и водянистыми. Я ошибся?

Для супа я замочил ½ унции сушеных белых грибов в ½ стакана воды на два часа.Я процедил воду через кофейный фильтр и отложил ее на потом. Если вы сообразительны, вы пропустите свои грибы через несколько смен воды, чтобы избавиться от песка. Если вы меня, вы сделаете это после того, как откусите гриб и получите полный рот земли прямо перед тем, как бросить грибы в кастрюлю с супом.

Я подогрел нарезанные кубиками ароматические вещества - небольшую луковицу , половину лука-порея , половину большой моркови , зубчик чеснока - в оливковом масле и сливочном масле до тех пор, пока лук не станет полупрозрачным.Затем я добавил 2 стакана нарезанных свежих грибов и обжарил все овощи еще 10 минут. Я добавила измельченные, регидратированные сушеные грибы; грибной бульон и 3 стакана куриного бульона ; 2 лавровых листа и пара горошин перца . Все это варилось 20-25 минут, после чего я добавил 2-3 столовые ложки сухого риса . Суп варить на медленном огне еще 15-20 минут, пока рис не будет готов. Я бросил в него пучок нарезанного укропа перед подачей на стол, и мы съели суп с ложками сметаны .

Русский медовый торт «Медовик» (8-слойный торт)

Этот культовый русский медовый торт, известный как торт Медовик, - это то, что каждый должен попробовать хотя бы раз. Слои за слоем медового добра, наполненного вкуснейшим кремом. Это совершенно незабываемо.

Нравится этот рецепт торта? Для еще одного классического русского торта попробуйте мой яблочный торт Шарлотка.

Медовый торт

Русское название этого невероятного торта - Медовик или Торт Медовик.И в первый раз, когда я приготовил его, мне было 13 или 14 лет, когда этот торт был самым популярным в России и во всем бывшем Советском Союзе.

Рецепт передавался из одной семьи в другую, хотя, конечно, не было единого «главного рецепта». Каждый повар приготовил его самостоятельно. Невозможно было провести какое-либо торжество без Медовика, венчающего трапезу.

Это было настолько обычным явлением, что через некоторое время оно перестало казаться особенным. Я рад, что заново открыл для себя это сокровище, потому что, несмотря на простоту ингредиентов и метод приготовления, конечный результат далек от простого.

Какие ингредиенты в Медовике?

Мед по-русски - это med, , поэтому вы можете ожидать, что мед будет одним из основных ингредиентов этого торта. Хотя используется всего 4 столовые ложки, они придают пирогу очень насыщенный карамельный вкус. Это связано с высококачественным, ароматным медом, который традиционно используется в России.

Мой дедушка приехал в пчеловодческую семью, и в детстве я всегда помню, как видел большую 3-литровую банку сырого меда, хранившуюся в кухонном шкафу.Поэтому использование меда с отличным вкусом - залог незабываемого вкуса этого медового торта.

Остальные ингредиенты очень обычные для тортов. Сливочное масло, сахар, мука, сода и ваниль делают медовик тонкими, похожими на печенье слоями.

Они смягчаются кремовой начинкой, состоящей из одной части взбитых сливок и одной части сметаны, смешанных с сахаром и ванилью. Иногда используется начинка из сливочного масла и сгущенного молока. Однако я нахожу это слишком сладким.

Как сделать Торт Медовик

Хотя ингредиенты для этого русского медового торта вполне обычные для торта, способ приготовления довольно необычный.

Слои для торта

Вместо того, чтобы делать тесто для торта и выпекать его в формах для торта, этот рецепт медового торта требует приготовить тесто для печенья, а затем выпекать слои один за другим на противнях.

Выпекание тонких слоев - самый продолжительный процесс в соответствии с этим методом, но поверьте мне, он дает самые блестящие результаты. Этот торт настолько впечатляет, что после того, как его обнаружили и воспроизвели в одной пекарне Сан-Франциско, он стал культовым!

После запекания пласты нарезаются на круглые круги или прямоугольники.Вы можете увидеть обе версии на фотографиях.

Когда Медовик готовят для больших собраний, нередко превращают его в большой прямоугольный четырехслойный торт вместо высокого восьмислойного. Оба они настоящие и одинаково вкусные.

Карамельное пламя - не традиционный декор для Медовика, но я хотел добавить немного пиццы в торт для особого случая, а также попробовать свои силы в приготовлении карамели.

Это оказался очень увлекательный процесс, разумеется, я был очень доволен результатом, но не стесняйтесь его пропустить.Традиционно торт «Медовик» покрывают крошкой, которую делают из обрезков слоев.

Медовая начинка для торта

Взбивайте сметану или крем-фреш со взбитыми сливками, сахаром и ванилью, пока сахар не растворится и его объем не увеличится вдвое. Заполнить все 8 коржей, кроме верха и боков.

Медовик Глазурь

Еще раз поменял глазурь как в оригинальном Медовике. Вышеуказанная начинка используется для внешней стороны торта, а затем покрывается крошкой для торта.Поскольку я решила избавиться от крошек, я использовала глазурь из маскарпоне, похожую на ту, что использовала для своего торта Naked Cake.

Следует отметить, что пирог лучше всего подавать через 24 часа после его приготовления, чтобы позволить хрустящим слоям размягчиться до текстуры торта. Целый день в холодильнике идеально подходит для того, чтобы впитать чудесные ароматы начинки и глазури.

Карамельное пламя (опционально)

В кастрюле смешать сахар с лимонным соком, поставить кастрюлю на средний огонь.Не перемешивайте, пока края не начнут пузыриться, затем начинайте перемешивать, пока все кристаллы не растают, сахар не станет прозрачным и не станет темно-янтарного цвета.

Снимите кастрюлю с огня и опустите дно сковороды в ледяную воду, чтобы она сразу перестала готовиться. Не держите его там слишком долго, иначе карамель затвердеет, прежде чем вы сможете с ней работать.

Нанесите карамель ложкой на пергаментную бумагу, предварительно обработанную масляным спреем, дайте ей застыть. Затем измельчите застывшую карамель и украсьте торт так, как вам нравится.

Пламя карамели лучше всего ставить на верхнюю часть торта прямо перед подачей на стол, иначе карамель начнет размягчаться от контакта с влагой.

Вы можете приготовить их заранее и положить сверху, когда будете готовы подавать десерт.

Рецепт торта «Медовик» был впервые опубликован 02/2013. Обновлено с новым текстом, фотографиями и улучшенными инструкциями по рецептам в 02/2020.

Более популярные рецепты тортов, чтобы попробовать

Торт Медовик Русский Медовик

8 слоев меда со сливочной начинкой, украшенный карамельным пламенем, этот торт Медовик - потрясающий!

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 2 часа

Курс: Десерт

Кухня: Русская

Ключевое слово: медовик, медовик

Порций: 12

калорий: 682 ккал

Автор: Юлия Фрей из Vikalinka

Ингредиенты

Для торта
  • 70 г / 5 столовых ложек несоленого масла
  • 100 г / 1/2 чашки сахарного песка
  • 4 столовые ложки меда Я предпочитаю темный мед для большего вкуса
  • 3 больших яйца
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1 пищевая сода
  • ½ чайной ложки соли
  • 330 г / 3 стакана универсальной муки
Для начинки
  • 500 мл / 2 стакана крем-фреш или сметаны
  • 500 мл / 2 стакана двойных сливок / сливок для взбивания
  • 50 г / 1/2 стакана сахарной пудры / сахарной пудры
  • 1 стручок ванили или 1 чайная ложка ванили
Для глазури
  • 250 г / 1 стакан маскарпоне охлажденного
  • 125 мл / 1/2 стакана двойных сливок / сливок для взбивания
  • 100 г / 1 стакан сахарной пудры
  • 1 стручок ванили или 1 чайная ложка ванили
Для карамельного огня
  • 200 г / 1 стакан сахара (половина белого и половина коричневого сахара)
  • ½ чайной ложки лимонного сока

Инструкции

Для торта
  • Разогрейте духовку до 400F / 200C и застелите два противня пергаментной бумагой.Установите пароварку или большую кастрюлю с наполнителем & frac23; с водой и поставьте над ней стеклянную или металлическую миску на среднем огне. В миске растопить масло, сахар и мед. В отдельной миске взбейте яйца и ваниль и вылейте смесь в пароварку, все время перемешивая (я использую электрический миксер), чтобы не получилась яичница.

  • Затем добавьте пищевую соду, соль и 2 стакана муки, продолжайте перемешивать в течение нескольких минут, пока тесто не начнет густеть и не отойдет от краев миски.Снять с огня и всыпать последний стакан муки, хорошо перемешать. Будьте осторожны, тесто будет горячим.

  • Дайте ему остыть в течение нескольких минут, а затем вымесите его руками, пока не станет гладким, похожим на пасту тесто. То, что вы ищете, - это тесто для печенья, а не тесто для торта. Разделите на 8 равных частей и накройте кухонным полотенцем, чтобы не пересыхать. Слои пирога будут выпекаться отдельно на противнях, а затем нарезаться аккуратными кружками, используя форму для торта размером 7 дюймов, форму для торта или, в моем случае, крышку сковороды в качестве шаблона.

  • Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тонкий круг размером чуть больше 7 дюймов, переложите на противень, выстланный пергаментом, и выпекайте в течение 4-5 минут. Внимательно наблюдайте, как коржи быстро подгорают. Раскатайте следующий пласт, пока запекается предыдущий. Вот почему вам нужно иметь с собой 2 противня для выпечки. Снимите сверху, когда он станет золотисто-коричневым, и вырежьте кружок, пока он еще горячий, так как слои превратятся в хрустящее печенье через пару минут.

Для глазури
  • Холодный маскарпоне взбить с сахарной пудрой, ванилью и взбитыми сливками до густого состояния.Пользователи из США взбивают сливки сначала с сахарной пудрой, а затем добавляют в слегка взбитый маскарпоне. Покройте бока и верх торта глазурью из маскарпоне.

Для карамельного пламени
  • Смешайте сахар с лимонным соком в кастрюле, поставьте кастрюлю на средний огонь и не перемешивайте, пока края не начнут пузыриться, затем начните перемешивать, пока все кристаллы не растают, сахар выглядит ясным и глубоким янтарным цветом. Снимите ее с огня и опустите дно кастрюли в ледяную воду, чтобы она сразу перестала готовиться, но не держите ее там слишком долго, иначе карамель затвердеет, прежде чем вы сможете с ней поработать.

  • Нанесите карамель ложкой на пергаментную бумагу, предварительно обработанную масляным спреем, дайте ей застыть. Затем разбейте застывшую карамель и украсьте торт как вам нравится

Примечания

  • Следует отметить, что пирог лучше всего подавать через 24 часа после его приготовления. Целый день в холодильнике позволяет хрустящим слоям смягчить и пропитать все чудесные ароматы начинки и глазури. .
  • Вы можете разрезать слои на большие прямоугольники и превратить свой Медовик в четырехслойный торт.

Пищевая ценность

Торт Медовик Русский Медовик

Сумма на порцию

калорий 682 Калорий в составе жира 378

% дневная стоимость *

Жиры 42 г 65%

Насыщенные жиры 25 г 156%

Холестерин 163 мг 54%

Натрий 267 мг 12%

Калий 412 144% Углеводы 70 г 23%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 44 г 49%

Белок 8 г 16%

Витамин A 1474IU 29%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 116 мг 12%

Железо 2 мг 11%

* в процентах от дневной нормы диета на 2000 калорий.

Сушилка

«Рыжик Супер»: отзывы и характеристики

Сушилка электрическая

«Рыжик Супер», отзывы о которой свидетельствуют о ее высоком качестве, - незаменимая вещь в доме тех, кто любит зимой полакомиться готовыми овощами и фруктами. Также его можно использовать для сушки грибов, дикорастущих и культурных растений.

Зачем мне электрическая сушилка?

О пользе здорового питания слышали все. Однако не все знают, как разнообразить рацион зимой, когда организм страдает нехваткой витаминов и минералов.Летом можно довольствоваться огромным ассортиментом ягод, фруктов и овощей. С наступлением холодов практически вся пища подвергается термической обработке, что снижает количество в ней полезных веществ.

В древности, чтобы запастись зимой, дары природы, овощи, фрукты и ягоды подвергали сушке на свежем воздухе. Позже для этих целей использовалась печь. Эти два метода достаточно эффективны, но требуют серьезных временных затрат. Более того, нет гарантии, что при уборке урожая зимой не удастся справиться с вредителями.

Технологический прогресс не стоит на месте. Сегодня сделать заготовки на зиму можно с помощью специальных приспособлений. Одной из лучших является сушилка «Рыжик Супер». Отзывы о ней в большинстве случаев положительные, благодаря чему она приобрела свою популярность.

Как работает электрическая сушилка

Плоды фруктов и ягод содержат огромное количество жидкости, поэтому длительное хранение таких продуктов в свежем виде невозможно. В результате термической обработки их пищевая ценность значительно снижается.

Благодаря современным электрическим сушилкам проводить сушку плодов с сохранением их ценных свойств. Принцип электрической сушки заключается в обезвоживании фруктов и овощей за счет циркуляции теплого воздуха, чтобы они могли храниться в течение длительного периода. Благодаря такой обработке плоды практически не меняют своего внешнего вида. Они немного уменьшаются в размерах.

В аппарате используется теплый, а не горячий воздух, поэтому все полезные свойства сырья не испаряются, как это происходит при сушке в духовке.Сделать на зиму заготовку сезонных овощей, ягод, грибов и фруктов поможет сушилка для овощей «Рыжик Супер». Отзывы о нем будут подробно описаны ниже. С помощью этого агрегата можно изготавливать сухофрукты, которые можно употреблять в готовом виде или использовать для приготовления компотов и десертов. Помимо овощей и фруктов в электросушилке собирают грибы.

Вес и габариты

Сушилка для грибов «Рыжик Супер», отзывы о которой подтверждают компактность, имеет следующие габариты: 350х300х530 мм.Вес прибора 9 кг, мощность 800 Вт. Сушат плоды под воздействием обдува теплым воздухом. Быстрое удаление воздуха из рабочего объема позволяет регулировать его интенсивность.

В приборе есть встроенный вентилятор, которому назначена эта функция. Вода, содержащаяся в овощах и фруктах, поглощается излучаемым теплом. Последний вырабатывается нагревателем. Такая система препятствует впитыванию воды продуктами, поэтому влага выводится из сырья при небольшом температурном режиме.

Особенности использования электросушилки

Нагревать прибор более чем на 70 градусов нет необходимости. Минимальная температура, при которой допустимо сушить сырье - 30 градусов. Заготовка плодов при низкотемпературном режиме позволяет сырью не терять все полезные вещества и витамины. Сушеные фрукты и овощи можно хранить долго, их свойства сохранятся.

Сушилка «Рыжик Супер», отзывы о которой лучшие, изготовлена ​​из стали с порошковой покраской.Устройство оснащено пятью поддонами из металлической сетки. Размер каждой 30 на 30 см. В основе конструкции вентилятор с вентилятором. Сырье сохнет равномерной сушкой, отдавая влагу в щадящем режиме. Поток нагретого воздуха проходит через ТЭН, после чего проходит через перегородку к поддонам. Таким образом, весь процесс осуществляется.

Готовить сырье к сушке заранее не следует. Плоды не нужно срезать и удалять из них семена и части, которые не будут обрабатываться.Несвежие плоды выделяют сок, что затрудняет их переработку. Не рекомендуется размещать на одном поддоне фрукты с разным запахом. Не следует одновременно сушить и сырье, которое отличается по влажности.

Напряжение питания для работы сушилки «Рыжик» -220 В. Один поддон вмещает в себя не более 1 кг сырья. Термовыключатель в устройстве предназначен для защиты от перегрева. Защита срабатывает при температуре выше ста градусов.То, что устройство защищено от перегрева, указано в инструкции. Этот факт подтверждают и отзывы. Сушилка для фруктов «Рыжик Супер» при перегреве автоматически отключается. Включается сразу после того, как устройство остынет до определенной температуры. На корпусе устройства есть два переключателя. Один из них требуется для запуска вентилятора, другой отвечает за включение вентилятора. Обогреватель включается после того, как вентилятор заработает.

Приготовление грибов

Сушилка «Рыжик Супер», отзывы о которой говорят о том, что она может сушить различные виды овощей и фруктов, также подходит для приготовления грибов, которые длительное время хранятся в сушеном виде. Блюда, в которые они добавлены, приобретают особый вкус и аромат. Обработать можно такие грибы, как лисички, подберезовики, шампиньоны, маслинги и др.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *