Грейпфрут в разрезе: D0 b3 d1 80 d0 b5 d0 b9 d0 bf d1 84 d1 80 d1 83 d1 82 d0 b2 d1 80 d0 b0 d0 b7 d1 80 d0 b5 d0 b7 d0 b5: скачать картинки, стоковые фото D0 b3 d1 80 d0 b5 d0 b9 d0 bf d1 84 d1 80 d1 83 d1 82 d0 b2 d1 80 d0 b0 d0 b7 d1 80 d0 b5 d0 b7 d0 b5 в хорошем качестве

Содержание

Грейпфрут в разрезе фото - Простые пошаговые рецепты с фотографиями

Грейпфрут — одна из новинок цитрусовой индустрии. Страны, где выращивают Цитрусовые, 2 февраля отмечают праздник сбора грейпфрута. Рекордсменом по урожаю является остров Хувентуд на Кубе.

Происхождение

Грейпфрут — это случайный гибрид помело и апельсина. Вечнозеленое дерево относят к роду цитрус семейства Рутовых (Rutaceae). Цитрус внутри разделен на дольки, покрыт кожурой.

Родина растения — Индия и Центральная Америка. Происхождение включает интересные факты о названии цитрусового. Впервые плод упомянут валлийским ботаником-священником Гриффитсом Хьюджесом в 1750 г. как «запретный плод». Далее его называли «маленький шеддок» из-за сходства с помело. Шеддок — фамилия капитана из Англии. Он в XVII веке завез помело на Барбадос.

С 1837 г. Джеймсом Макфейденом из Ямайки растение выделено как отдельный вид. Он дал цитрусу ботаническое название Citrus paradisi Macf.

С 1948 г. специалистами цитрусовых растений выдвинуто предположение, что грейпфрут не разновидность помело, а его родич. Название изменили на Citrus X paradisi. После распространения плод получил популярное название грейпфрут — фрукт, растущий гроздьями, как виноградная ягода.

Распространение

Промышленными масштабами цитрусовый начали производить США с 1880 г. Далее — Страны Карибского бассейна, Бразилия, Израиль, ЮАР. С начала XX в. растение возглавило мировой рынок Фруктов.

Грейпфрут вырастает и в южном Техасе, где климат прохладный для цитрусовых. К 1910 году растение стало главным коммерческим цитрусовым равнины Рио-Гранде, Аризоны и Калифорнии, а Штаты стали основным производителем. Фермеры Ямайки, Тринидада достигли выращивания плодов производственными объемами. Насаждения распространились в Израиль, Бразилию, другие государства Южной Америки, где похожий климат.

С 1960 г. Штаты выращивали около 70% мирового урожая. Основные насаждения находились во Флориде, Техасе. Доля Израиля в экспорте грейпфрута составляла 11% от мирового урожая

С начала 1970 г. Мексика расширила грейпфрутовые насаждения в штатах Тамаулипас и Веракрус, чтобы компенсировать сокращение производства апельсинов, мандаринов. Сегодня в Мексике выращивают крупные насаждения, что позволяет стране обеспечивать фруктами США, Канаду, Японию. С 1980 г. Штаты увеличили объемы производственного выращивания в 3 раза.

Лидером среди поставщиков считают Японию. Страна следит за химической и биологической безопасностью урожаев.

К новичкам грейпфрутовой индустрии относятся:

В Центральной Америке цитрус не выращивают из-за низких Вкусовых качеств. На Кубе произрастает 150 тыс. га цитрусовых. Большая часть — грейпфруты. Они были посажены для обеспечения цитрусовыми СССР, стран Восточной Европы.

На Дальнем Востоке плоды растут в меньшем количестве, чем помело. Выведены сорта, устойчивые к засухе в южной части Индии, а потому в этом регионе его также выращивают. В России грейпфрут появился с 1911 г.

Условия произрастания

Хорошие климатические условия повышают урожайность

Дерево растет в теплом субтропическом климате. Время от цветения до созревания зависит от климата. Толщина корки плодов пропорциональна уровню влажности, количеству осадков. Засуха способствует огрубению кожуры. Снижается содержание сока в мякоти. Низкая зимняя температура также приводит к утолщению корки, изменяет форму плодов.

Дерево растет на почвах с разным составом. Его выращивают так же, как апельсин, но больший размер (высотой 12-15 м) требует придерживаться расстояния между ними.

Благоприятные условия способствуют раннему плодоношению. Оно приходится на 4-5 год жизни дерева. Плоды созревают за 9-12 мес. Сезон уборки длительный. В благоприятных климатических условия сбор урожая разных сортов продолжается 10-11 мес. В засушливых или холодных регионах плоды созревают в сентябре, а собирают их до апреля.

Выбор фрукта

При выборе обращают внимание на внешние признаки. Они помогут все рассказать о грейпфруте. Выбирают среди 20 сортов цитрусового растения. Они различны по цвету, вкусу мякоти, наличию семян. Их делят на 3 вида: белые с желтой мякотью, розовые, красные.

Есть сорта с разным количеством семян: от 1 до 10. Часто семена отсутствуют. Выбор сорта зависит от цели использования Описание сортов:

  • Марш. Один из старых видов. Плод средний по размеру, имеет ровную, желтоватую корку, сочную, нежную мякоть. В одном цитрусовом содержится 0-8 косточек. Отличается кисло-сладким вкусом. Подходит для свежих соков.
  • Красный. Косточки отсутствуют. Грейпфрутовая мякоть от красного до розового цвета. Под конец сезона бежевая. Вкус горько-сладкий с кислинкой. Используют в соусах к мясу. В рецепт добавляют овощ: перец болгарский.
  • Пламя. Кожура желтоватая, с мелкими красными точками, на ощупь гладкая. Косточек 1-2 шт. Мякоть темных оттенков красного. По вкусу сладковатая, сочная, не горчит. Применяют в салатах, едят в свежем виде.
  • Белый. Корка гладкая, светло-желтая, с лимонным оттенком. Мякоть сладкая, сочная. Из плодов готовят салаты, десерты, холодные закуски.
  • Дункан. Древний сорт. Грейпфрутовая кожура от белого до светло-желтого цвета. Мякоть отличается сладковатым вкусом с кислинкой. Горечи нет. Содержит большое количество влаги. Применяют в приготовлении соков.
  • Оробланко. Мелкий по размеру — 10-12 см в диаметре. Мякоть белая с желтыми вкраплениями. Из нее готовят варенья. джемы. Вкус кисло-сладкий. Грейпфрутовая корка плотная, толстая, что позволяет готовить из нее цукаты.

Среди сортов высокие вкусовые качества отмечают у видов с оранжевой кожурой, красноватой мякотью, ярко-красным румянцем, занимающим половину грейпфрута. Чем больше пятно, тем вкуснее плод. Зеленый цвет корки, высокая плотность указывают на низкие вкусовые свойства.

Рекомендуют покупать большой Фрукт (14-15 см в диаметре) с ровной упругой кожицей. Форма у спелого плода правильная округлая. Наличие затененных вдавленных пятен на кожуре является признаком повреждения. Фрукт выглядит испорченным, его выбирать не следует.

Запах спелого плода характерный насыщенный. Важное качество правильно выбранного цитрусового — его сочность.

Обилие сока является показателем оптимальной зрелости, вкуса. Чем больше влаги, тем больше весит фрукт. Маленький вес означает наличие толстой кожуры, сухих долек грейпфрута, широкой ватной прослойки, перезрелость, безвкусность, что видно при разрезе.

Наличие бета-каротина влияет на вкусовые качества. Количество вещества определяет цвет корки: чем более желтый оттенок, тем больше в составе бета-каротина.

Фрукт не предназначен для длительного хранения. Спелый плод хранится дольше, чем незрелый. Максимально его оставляют на 10 дней на нижних полках холодильника или в специальных отсеках для фруктов. На 11-12 день фрукты подсыхают, ухудшаются их вкусовые качества.

Грейпфрут (Citrus paradisi) – вечнозеленое субтропическое дерево. Вид рода Цитрус семейства Рутовые (Rutaceae). Плод одноименный – грейпфрут, до 40 см в диаметре. Очень схож с плодом апельсина, но отличается более кислым и горьким вкусом. Грейпфрут собирается на ветках в гроздья, по виду схожие с виноградными, а в переводе с английского языка он обозначает «виноградный плод».

История происхождения

Считается, то цитрус появился в Индии, как результат скрещивания помело и апельсина. В европейских странах о нем узнали в 1750 году на острове Барбадос. Там дали ему название «запретный плод», но это название не приняли и фрукт стали именовать «маленький Шеддок», как и помело, в честь английского капитана. Название «грейпфрут» появилось в 1814 году благодаря ямайским торговцам. Для употребления в пищу и промышленных целей его стали выращивать с конца 19 века, а до этого его дерево использовали как декоративное. В настоящее время его культивируют в странах с субтропическим климатом. Наибольшее количество его плантаций располагается в Бразилии, США, ЮАР, Индии, Израиле, Карибских странах, Японии и на Кипре.

Ботаническое описание

Высота ствола дерева достигает 10 метров, встречаются и экземпляры, вырастающие до 12 метров.

Листья темно-зеленого цвета, большие, тонкие, расположенные поочередно, длиной до 15 см.

Цветки группами в кистях, с 4-5 лепестками, белые, диаметром около 5 см. Созревают плоды очень долго в течение 9-12 месяцев.

Кожура желтого цвета, а у сортов с красной мякотью, желто-красная.

Мякоть разделена на дольки, кисло-сладкая, немного с горчинкой, цвет зависит от сорта и колеблется от желтого до темно-красного.

Сейчас выведено около 20 сортов этого фрукта. Различаются они по цвету мякоти, чем она краснее, тем слаще. Получены сорта, как семечками, так и без них.

Химический состав и полезные свойства

Грейпфрут весьма богат элементами необходимыми для здоровья. Многие его даже называют «витаминная бомба». В 100 гр фрукта находится суточная доза аскорбиновой кислоты.

  • Ниацин (витамин РР или В3)
  • Витамин В1 (тиамин
  • Витамин С (аскорбиновая кислота)
  • Витамин В2 (рибофлавин)
  • Витамин А
  • Фолиевая кислота (витамин В9)

Калорийность на 100 гр продукта всего около 35 ккал.

Сейчас его широко используют:

  • В парфюмерии. Эфирные масла добавляют в духи, а также капают несколько капель на хлеб для подавления чувства голода.
  • В косметологии. Его активно применяют в масках, кремах, шампунях, антицеллюлитных средствах.
  • В кулинарии. Из плодов готовят джемы, варенья, сиропы, а также настойки, напитки, соки коктейли.

Но наибольшую пользу он приносит в свежем виде.

  • Борется с депрессией.
  • Тонизирует организм, укрепляет иммунитет.
  • Является антиоксидантом.
  • Улучшает работу пищеварительной системы за счет нарингина и клетчатки.
  • Обладает противогрибковыми и антисептическими свойствами.
  • Ускоряет метаболизм и обменный процесс в организме.
  • Нормализует работу сердца и кровообращения, укрепляет стенки кровеносных сосудов.
  • Понижает артериальное давление.
  • Помогает при проблемах кровоточивости десен.
  • Сокращает уровень холестерина в крови.
  • Повышает кислотность желудка.
  • Очищает от токсинов и шлаков, выводит лишнюю жидкость из организма.
  • Нормализует работу печени и защищает ее от вируса гепатита и раковых клеток.
  • Способен избавить от нежелательных веснушек и пигментации на коже.
  • Стакан свежевыжатого грейпфрутового сока избавит от похмелья.
  • Детям, в отсутствие аллергии на цитрусовые, улучшит аппетит и защитит от простудных заболеваний.

Польза для женщин

Грейпфрут – фрукт красоты.

  • В плодах находится большое количество антиоксидантов, разглаживающих морщины, и, замедляющих процесс увядания кожных покровов. Входящий в состав косметических средств фрукт, выравнивает цвет лица. Полезные средства красоты можно делать и самостоятельно. Для этого марлю, пропитанную соком цитруса, кладут на лицо. Необходимо подождать до полного высыхания такой маски. Повторить процедуру можно через день. При добавлении сока в глиняные маски, он способен избавить от мелких высыпаний. А лосьон из плодов избавит от жирного блеска.
  • Грейпфрут содействует похудению. Необходимо употреблять его в свежем виде с белыми прожилками, так как они содержат наибольшую пользу.
  • Эффективно воздействует на кожу при борьбе с целлюлитом. Следует ежедневно растирать сок щеткой по проблемным местам. Процедуры проводят курсом в 2 недели, а затем, после недельного перерыва, снова повторяют.

  • Пользу волосам и ногтям приносит измельченная мякоть. С ней делают маски на волосах и втирают в ногтевые пластины.
  • Эфирные масла этого цитруса способствуют хорошему сну, и успокаивают нервную систему.
  • Мочегонный эффект способствует выведению лишней жидкости из организма, избавляя тем самым от отеков.
  • Смягчает состояние и уменьшает симптомы при климаксе.
  • Фрукт приносит пользу и в период беременности. Снижает симптомы токсикоза. Также помогает плоду развиваться, формируя нервную систему и костные ткани.

Польза для мужчин

  • Цитрус разрушает «плохой» холестерин в организме.
  • Экстракт грейпфрута добавляют в спортивное питание.
  • Сок служит профилактикой рака легких, что очень актуально для курящих мужчин.
  • Защищает предстательную железу от образования раковых клеток.
  • Предохраняет от простатита, благодаря ликопину.
  • Из косточек фрукта получают природный антибиотик, который активно борется с воспалительными заболеваниями.

Польза при похудении

Грейпфрут считаемся лучшим фруктом в борьбе с лишними килограммами. Он запускает липидные процессы, обладает желчегонным эффектом и помогает печени функционировать лучше. Следовательно, выводит из организма вредные токсины и лишнюю воду. Его способности и приятный вкус способствуют быстрому похудению с пользой для здоровья.

  • Употребление перед едой нескольких долек не позволит съесть больше, чем нуждается ваш организм.
  • После ужина, съеденная половина плода, запустит жиросжигание и приведет в норму метаболические процессы.
  • При необходимости можно заменить ужин фруктом. Организм усвоит все полезные компоненты, не испытывая тяжести в желудке.
  • При постоянном чувстве голода на диете необходимо капнуть несколько капель (2-3) эфирного масла на хлеб. Это поможет устранить чувство голода.

При сахарном диабете

Этот фрукт находится на первом месте в списке разрешенных продуктов для диабетиков, благодаря низкому гликемическому индексу и большому количеству витаминов и полезных веществ.

  • Цитрус значительно сокращает уровень глюкозы в крови.
  • Клетчатка нормализует пищеварительный процесс, и способствует медленному усвоению углеводов. Что приводит к тому, что уровень сахара поднимается систематически и успевает усваиваться организмом.
  • Нарингин, придающий фрукту горечь, повышает чувствительность внутренних тканей к инсулину. Также он разрушает жирные кислоты, что способствует снижению веса.
  • Налаживает углеводный обмен в организме и является средством для профилактики сахарного диабета.

При лечении достаточно употреблять по 0,1-0,2 л сока 3 раза в день до еды. Использовать подсластители или мед ни в коем случае не рекомендуется.

Свойства цедры

Цедру грейпфрута в народной медицине используют:

  • При простуде. Ингаляции повышают иммунитет.
  • Плохой запах изо рта. Необходимо разжевать кусочек кожуры.
  • При грибковых заболеваниях. Следует приложить цедру к поврежденному участку и оставить на некоторое время.

Кожура вернет эластичность и белизну коже. Также очень эффективна в борьбе с перхотью, включая заболевания грибкового характера. На кухне она тоже пригодится. Ее добавляют в десерты, выпечку и приправы. Сейчас фруктовые деревья, грейпфрут не исключение, обрабатывают от паразитов. Также для продления срока хранения и придания красивого глянцевого вида, во время урожая плоды покрывают специальным химическим составом. По возможности необходимо употреблять цедру только матовых фруктов. Они содержат меньше вредных веществ.

Вред и противопоказания

Существуют и противопоказания к употреблению цитруса. Доказаны случаи, когда этот плод способен нанести большой вред.

  • Аллергическая реакция.
  • Язвенная болезнь желудка.
  • Предрасположенность к повышенной кислотности желудка.
  • Гепатит, холецистит, энтерит, гастрит, колит, нефрит.
  • Характерной чертой грейпфрута выступает его взаимодействие с лекарственными препаратами из-за вещества фуранокумарин, входящего в его состав. Действие одних он усиливает, что может привести к передозировке, а других – нейтрализует, и оно не поможет при болезни.
  • Помогая при кровоточивости десен, разрушителен для зубной эмали. Поэтому после употребления фрукта необходимо прополаскивать рот, а для сока лучше использовать трубочку.
  • При приеме лекарств от повышенного артериального давления следует отказаться от цитруса, так как это грозит увеличением побочных эффектов.
  • Женщинам в период менопаузы и, подвергающимся большому излучению солнца, не стоит увлекаться грейпфрутом, так как, съедая больше ¼ части в день, увеличивается вероятность возникновения раковых опухолей на 35%.

ЛАТИНСКОЕ НАЗВАНИЕ Citrus х paradisi

Температура: не ниже 0 С

Полив: регулярный весной-летом, редкий зимой

Цветение:весной Высота: до 12 м в открытом грунте

Пересадка: раз в три-четыре года

Уход: формообразующая обрезка и удаление «волчков»

Грейпфрут (С. раradisi) представляет собой цитрусовое растение семейства Rutaceae. Ученые полагают, что он стал природным гибридом апельсина (С. sinensis) и помело (С. maxima) и с течением времени превратился в отдельный вид, размножающийся черенками и прививками.

Грейпфрут, выращиваемый в открытом грунте, представляет собой вырастающее до 12 м в высоту вечнозеленое дерево с округлой кроной и густой листвой (горшечные экземпляры не вырастают выше 2 м). У него темно-зеленые овальные листья с крылатым черешком и гибкой колючкой у основания. Белые крупные цветки, состоящие из четырех лепестков, образуют соцветия. Шарообразные желтые плоды отличаются более или менее толстой (в зависимости от разновидности) гладкой кожурой и сочной горьковатой мякотью.

Особенно популярны такие сорта грейпфрута, как ‘Marsch’, ‘Golden special’, ‘Duncan’, а также ‘Star ruby’ и ‘Red blush’ с розовой мякотью.

Выращивание

В регионах с холодным климатом грейпфруты культивируют в горшках, которые на зиму переносят в дом. Почва должна быть плодородной и хорошо дренированной. При посадке растения в нее добавляют достаточное количество органических веществ или используют специальный грунт для цитрусовых культур.

В весенне-летний период в почву вносят специальные удобрения для цитрусовых или плодовых растений, жидкие или гранулированные.

Поздней осенью в почву вносят компост или муку из рогов.

Местоположение

Грейпфруты солнцелюбивы. Весной и летом растения, содержащиеся на воздухе, хорошо переносят некоторое количество прямых солнечных лучей.

Грейпфруты не переносят температуру ниже О С.

В весенне-летний период грейпфруты нуждаются в регулярном поливе. Зимой его почти полностью приостанавливают.

Растение умеренно обрезают для поддержания его закругленной формы. Необходимо удалять побеги у основания растения и сухие ветки.

Пересадка

Пересадку производят раз в три-четыре года, выбирая контейнер в два раза больше прежнего, до тех пор, пока его диаметр не достигнет 40-60 см. После этого можно будет ограничиваться заменой поверхностного слоя почвы и добавлением небольшого количества чернозема.

Болезни и вредители

Одну из главных опасностей для грейпфрута представляет щитовка, с которой борются при помощи инсектицидов. Если в результате недостатка железа листья начинают желтеть, в почву добавляют хелатные соединения железа.

Размножение

Грейпфрут размножают черенками и (чаще) прививками. Самым распространенным подвоем считается горький апельсин, отличающийся выносливостью к низким температурам и болезням.

Как и все цитрусовые, в домашних условиях грейпфруты легко размножаются семенами. Косточку для посадки берут из крупного зрелого фрукта и сразу же сажают в землю, иначе она может не прорасти. После посадки требуется полив, но нельзя допускать переувлажнения почвы. Молодые растения рекомендуется опрыскивать.

Грейпфрут: происхождение, виды, состав, калорийность

Что такое грейпфрут? История его происхождения

История происхождения плода окутана тайной.

Его Родиной называют иногда Индию, иногда Центральную или Южную Америку.

По одной из версий грейпфрут есть не что иное, как гибрид цитрусовых фруктов помело и апельсина.

Внешне и на вкус крупные шаровидные плоды грейпфрута действительно похожи на вышеупомянутые цитрусовые.

Европейцы впервые узнали о нем во второй половине 18 века от священника-ботаника Гриффитса Хьюджеса. Получив известность, плод стал выращиваться во многих странах с субтропическим климатом. Вечнозеленое дерево, способное достигать высоты от 6 до 12 метров, уже в конце XIX века можно было встретить в США, а еще позже – в странах Карибского бассейна, в Бразилии и в Южной Африке.

В настоящее время грейпфрут культивируется также в Грузии, Израиле, Китае и на юге России. Изучая диковинное растение, ученый священник предположил, что не яблоко, а именно этот странный плод сыграл роковую роль в изгнании Адама и Евы из Рая. С легкой руки священника его стали называть «запретный плод». Однако такое наименование существенно понижало торговый рейтинг плода и шло в разрез с коммерческими интересами ямайских купцов. Чтобы поднять репутацию товара, средневековые маркетологи дали ему новое наименование: грейпфрут. Справедливости ради надо сказать, что название это ему вполне соответствовало. Первая часть слова «грейп» в переводе с английского означает виноград, а вторая часть «фрут» переводится, как фрукт.

Плоды растения и впрямь напоминают крупные гроздья винограда, т.к. зачастую растут на дереве, собравшись в отдельные компактные группки. Название прижилось, и плод постепенно стал обретать мировую известность.

Виды грейпфрута 

Повышенный интерес к себе грейпфрут вызывает не только происхождением, но и своим видовым многообразием. В настоящее время известны примерно 20 сортов этой плодовой культуры с широким диапазоном различий по цвету мякоти, толщине кожуры, наличия семян, количества сахара и степени калорийности.

Примерно в середине 19 века в штате Флорида был получен белый грейпфрут. Его гладкая кожура окрашена в желтовато светлые тона, и она более толстая, чем у других сортов. Этот небольшой минус компенсируется сочностью и нежным вкусом мякоти белого, иногда желтоватого цвета.

Наибольшую известность среди плодов грейпфрута с белой мякотью получил сорт «Дункан». Содержание сахара в нем ниже, чем у красных сортов, поэтому он заметно горчит. Благодаря низкому количеству сахара в мякоти, а также наличию калия, тиамина, пиродоксина, меди, фосфора и других веществ, улучшающих работу желудочно-кишечного тракта. Белый грейпфрут хорошо себя зарекомендовал как одно из средств для снижения веса.

Розовый грейпфрут был получен в 1987 г. Желтая кожица и его красновато-розовая мякоть по своим цветовым градациям ассоциируются с нежными язычками пламени, поэтому новому сорту и было присвоено наименование «Пламя». Грейпфрут с розовой окраской мякоти имеет более сладкий вкус без горечи по сравнению со своим белым собратом.

Состав грейпфрута

Еще одна удивительная загадка, таящаяся в недрах солнечного экзотического фрукта – его состав. При низкой калорийности (35 ккал на 100 г) он вмещает в себе практически все ценные для здоровья компоненты:

  • природные сахара
  • белки
  • фитонциды
  • углеводы
  • пищевые волокна
  • немного жиров.

Каждый плод грейпфрута – это маленькая кладовая, заполненная ценными витаминами, минералами, клетчаткой, гликозидами.

Свойства грейпфрута

О целебных свойствах грейпфрута люди узнали давно. Еще в средние века они заметили, что он помогает при усталости, избавляет от запоров, уменьшает головные боли и делает человека более жизнерадостным.

Вместе с тем следует знать, что грейпфрут способен угнетать, либо усиливать действие отдельных лекарственных препаратов. Поэтому людям, регулярно употребляющим в пищу грейпфрут, прежде чем начать лечение, необходимо побеседовать с врачом о совместимости назначенных лекарственных средств с этим плодом.

Более подробно о полезных и вредных свойствах грейпфрута, а также о том, где его еще можно применять, кроме кулинарии вы можете узнать из нашей статьи.

Как едят грейпфрут и как его почистить

При употреблении цитрусовых фруктов обычно не приходится задумываться о том, как их есть. Чаще всего мякоть плода освобождается от кожуры и отправляется по назначению.

Но у грейпфрута есть одна особенность: его содержимое горчит, и, в зависимости от сорта, порой довольно ощутимо. Привкус горечи явственно ощутим в белых пленочках-мембранах, служащих перегородками между сочными дольками. Именно в этих перегородках наблюдается высокая концентрация нарингина — растительного флавоноида, придающего плоду горьковатый вкус.

Нарингин играет особую роль в воздействии грейпфрута на организм человека, которую трудно переоценить.

Свойства нарингина:
• Предотвращает размножение вирусов гепатита С
• Является антиоксидантом
• Улучшает работу печени
• Делает капилляры более эластичными

Не всем, однако, горький привкус плода по нраву, поэтому многие люди употребляют его в пищу без перегородок.

Извлечь дольки грейпфрута от горьких мембран легко. Для начала обычным кухонным ножом надо срезать верхушку плода, стараясь при этом не зацепить мякоть. Затем от верха до нижней части ножом по кожуре делают надрезы. Аккуратными движениями берут за верхнюю часть первую полоску кожуры и стягивают ее вниз. Как правило, кожура грейпфрута отделяется от мякоти легко, оставляя ее невредимой. Когда внешняя оболочка будет полностью снята, плод для удобства разделяют на две половинки. Далее острием ножа белая плотная пленочка в центральной верхней части каждой дольки надрезается по продольной линии. Ее надо потянуть вниз и она легко отходит от мякоти, лишь в нижней части дольки приходится отрывать ее с небольшими усилиями.

Обладатели современной кухонной техники могут успешно очищать грейпфрут посредством кухонного автомата для чистки от кожуры круглых овощей и фруктов. Очищенный таким образом плод так же разделяют на половинки или на дольки и по желанию избавляются от горьких мембран.

Еще один интересный и удобный способ насладиться вкусом любимого плода: употребление его в пищу ложкой. Вымытый фрукт перед этим разрезают пополам. Желательно это делать поперек, чтоб видны были перегородки. Круговым движением при помощи короткого и острого ножа отделяют плод от кожуры. Осторожно ножом отделяют перегородки от долек и достают мякоть чайной ложечкой.

Калорийность и пищевая ценность грейпфрута

Зная о полезных и вредных свойствах грейпфрута, для более углубленного познания этого экзотического плода следует рассмотреть и такие понятия, как калорийность и пищевая ценность.

Энергетическая ценность его невелика: в 100 граммах продукта без кожуры всего лишь 35 ккал, в силу чего этот цитрусовый фрукт часто можно увидеть в составе диет для снижения веса.

Один грейпфрут будет содержать примерно 140 калорий

При этом его плоды содержат ряд полезных веществ.

Стограммовая порция грейпфрута включает в себя следующие из них:
• Белки — 0. 7 г
• Жиры — 0.2 г
• Углеводы — 6.5 г
• Пищевые волокна — 1.8 г
• Зола – 0,4 г
• Вода — 88.8 г
• кислоты органические – 1,5 г

Пищевую ценность продукта составляют бета-каротин, ретинол, тиамин, рибофлавин, никотиновая, пантотеновая, аскорбиновая, фолиевая кислоты, пиридоксин, токоферол, магний, фосфор, железо, кальций, нарингин, хинин и другие витамины, макро- и микроэлементы.

Как выбрать сладкий грейпфрут?

Чтобы покупка грейпфрута не обернулась разочарованием, надо запомнить несколько простых правил. Прежде всего, обращать внимание на внешний вид. Зрелые, качественные плоды шаровидные и крупные. Поверхность кожуры должна иметь равномерную насыщенную окраску желтого, оранжевого, розового или красного цвета, не иметь вмятин и повреждений. Чем краснее кожура, тем меньше горчит мякоть. Вес плодов колеблется от 150 грамм до 500 грамм, и чем он тяжелее, тем сочнее и вкуснее. Легкими бывают грейпфруты либо недозревшие, либо уже высохшие.

Как хранить грейпфрут в домашних условиях?

Не стоит запасаться таким деликатным товаром впрок. При длительном хранении его вкусовые качества ухудшаются.

Если все же такая необходимость есть, то лучше всего плоды хранить в холодильнике в отделе для фруктов, предварительно завернув в бумагу. Эта мера предотвратит экзотический фрукт от преждевременного засыхания.

В процессе хранения надо следить за тем, чтобы плоды не соприкасались. В таком виде они могут храниться около 10 или чуть больше дней. В комнате жилого помещения срок хранения грейпфрута еще короче – всего лишь 4 дня. Затем плоды быстро теряют привлекательный вид и плесневеют.

Во многом срок хранения этого фрукта зависит от его спелости. Ориентировочные сроки хранения в домашних условиях таковы:
• в подсобном помещении или на балконе — 7-10 дней
• в холодильнике в секции для фруктов — 10-14 дней
• при комнатной температуре — 2-4 дня (в зависимости от их спелости плодов)

С чем сочетается грейпфрут?

На основании богатого кулинарного опыта использования этого экзотического фрукта можно сделать вывод о том, что грейпфрут удачно сочетается с курицей, сыром, креветками, лососем. Он прекрасно смотрится в салатах с этими продуктами и наделяет блюдо изысканным вкусом. Кулинару следует лишь помнить о том, что дольки плода, прежде чем добавить в салат, надо очистить от горьких перегородок. Неповторимый вкусовой эффект можно получить при сочетании грейпфрута с апельсинами, мандаринами, лимонами, ананасами, персиками, клюквой, сливами, смородиной, виноградом, грушами. Удачно комбинируется грейпфрут со многими кисломолочными продуктами: творогом, сливками, йогуртом, сметаной, творожным сыром. Орехи, мята и розмарин, добавленные к блюдам, в составе которых есть грейпфрут, сделают их вкусовую гамму богаче и интереснее.

С чем нельзя есть грейпфрут?

Опытные кулинары знают, что кислые фрукты (а к таковым относится и грейпфрут) не следует совмещать с белками животного происхождения. Картофель, бобы, бананы, горох, хлеб, финики, фасоль, а так же мясо и рыба и другие крахмалосодержащие и углеводные продукты нельзя есть в один прием с грейпфрутом. Замечено, что употребление грейпфрутов одновременно с продуктами питания белкового и крахмального содержания приводят к дискомфорту в пищеварении. Более правильным и полезным будет съесть грейпфрут отдельно, минут за 15-30 до приема основной пищи.

Чем отличается грейпфрут от помело и свити?

Если грейпфрут считается древнейшим цитрусовым растением, о котором Европе стало известно лишь во второй половине 18 века, то помело можно назвать его старшим братом, т.к. первые упоминания о нем обнаружены в Китае ещё в 100 году до нашей эры.

Помело, как и грейпфрут, имеет плотную кожуру, мякоть его разделена перегородками на дольки, в которых имеются семена. В отличие от ярких окрасок кожуры грейпфрута внешняя оболочка плодов помело имеет преимущественно бледно-зеленый, иногда желтый цвет. Помело значительно крупнее грейпфрута. Масса зрелых плодов может достигать 10 кг (вес среднего плода грейпфрута примерно 450 грамм).

Мякоть помело кисловато-сладкая с легким оттенком горечи (у грейпфрута привкус горечи выражен более заметно).

Свити появился на исходе минувшего столетия. Израильские ученые вывели его в 1984 году путем скрещивания белого грейпфрута и помело с целью получить более сладкий фрукт. С поставленной задачей ученые справились. В отличие от грейпфрута плод действительно получился сладким на вкус, без признаков горечи, чем и заслужил свое название (sweet – сладкий). Отличается он от грейпфрута и цветом кожуры. Даже после полного созревания плоды свити остаются зелеными. И все же, несмотря на свои отменные вкусовые качества и диетические свойства, широкую популярность свити не обрел. Причина кроется в том, что выведенный учеными плод имеет слишком толстую шкурку, а под ней еще не менее толстую мягкую прослойку. Съедобной части плода после очистки остается лишь половина.

Как вырастить грейпфрут из косточки в домашних условиях?

Способов размножения растения существует несколько. Легче и проще всего вырастить дерево грейпфрута в домашних условиях из семян. Как и все цитрусовые культуры, грейпфрут хорошо приживается. Косточку для посадки следует брать из зрелого и крупного фрукта.

Емкость с почвой следует подготовить заранее, потому что косточку надо посадить в землю сразу же после того, как ее достали из мякоти, иначе она может не прорасти. Косточку закладывают на глубину 1.5-2 см в рыхлую, удобренную почву.Уход не сложный, но и без внимания оставлять растущее деревце нельзя. Грейпфрут одинаково не любит пересыхания и переувлажнения. Когда из земли появится росточек, его можно опрыскивать водой летней температуры. Для успешного роста ему необходимы в достаточном количестве свет и тепло, а почву надо регулярно рыхлить. Пока росток небольшой, его удобно держать на подоконнике.

Важно помнить и о подкормке. 2 раза в месяц растение подкармливают удобрениями, предназначенными для цитрусовых культур. Ежегодно саженец следует пересаживать в емкость, большую размеру предыдущей. Более взрослые деревца, достигшие 5-6 летнего возраста, можно пересаживать реже, раз в 2-3 года. Когда деревце грейпфрута достигнет 1,5 – 2 метра в высоту, в летний период его можно поместить на балкон, террасу или сад до первых заморозков. Чтобы дерево не вытягивалось сильно в высоту, можно прищипывать молодые побеги и тем самым сформировать раскидистую крону. При обеспечении надлежащего ухода грейпфрут отблагодарит заботящегося о нем человека обильным цветением и плодами, которые обычно созревают к ноябрю.

Теперь вы практически знаете все об этом удивительном фрукте, а чтобы узнать еще больше и кушать его с пользой, не забудьте прочитать нашу статью о пользе и вреде грейпфрута.

Вам также будет интересно почитать:

(Посетители 10 541 times, 5 visits today)

Понравилась статья - поделитесь с друзьями:

фото сортов, как растет и где

Ботаническое название: Грейпфрут (Citrus paradise), род Цитрус, семейство Рутовые.

Родина грейпфрута: Индия, Азия, США.

Освещение: светолюбив.

Почва: плодородная.

Полив: умеренный.

Максимальная высота дерева: 15 м.

Средняя продолжительность жизни: более 50 лет.

Посадка: семенами, черенками.

 

 

Описание грейпфрута и фото его листьев

Грейпфрут представляет собой среднерослое плодовое дерево, достигающее до 5-6, иногда до 12 м в высоту. Относится к вечнозеленым растениям. Обладает гладкой, серовато-коричневой корой. Крона густая, эллиптическая или шаровидная с крепкими, эластичными ветвями, выдерживающими крупные, увесистые плоды. Листья грейпфрута овальные, крупные, до 17 см в длину, кожистые, очередные, темно-зеленые. Цветки белые, до 6 см в диаметре, с 5-6 лепестками, одиночные или собраны в кисти, обладают приятным ароматом. Цветение начинается в мае. Плоды крупные, до 16 см в диаметре, немного приплюснуты, покрыты гладкой, блестящей, толстой светло — желтой кожурой с красноватым оттенком. Кожура плохо отделяется от мякоти. Мякоть плодов ароматная, сочная, кисло-сладкая с горечью, разделена на дольки. Цвет мякоти от желто-красного до насыщенного красного. Плоды висят на ветвях по одиночке или гроздьями до 15 штук. Вес плода составляет 400-600 г. Созревают в декабре.

Внешне грейпфрут напоминает апельсин, но по вкусу кислее и имеет горьковатый привкус.

Культура ценится за свою высокую урожайность и плоды, наделенные множеством полезных свойств. С одного дерева в год получают до 700 плодов.

В галерее ниже представлено фото грейпфрута.

Как и где растет грейпфрут: фото растений

В диком виде растение не встречается. Повсеместно выращивается в субтропиках и тропиках. Страны, где растет грейпфрут: Индия, Азия, США, Грузия, Китай, Бразилия, Израиль, юг России.

Интересно и то, как растет грейпфрут. Данная культура тепло и светолюбива. Требовательна к почве. Хорошо развивается на плодородном гумусе, удобренном минеральными солями и органикой. При благоприятных условиях начинает плодоносить на 4-5 год жизни. Период созревания плодов длится 9-12 месяцев. Сезон потребления грейпфрутов продолжителен. В некоторых климатических зонах он может длиться в течение всего года. В регионах, где созревание приходится на сентябрь-октябрь, плоды снимают до апреля.

Как и в каких условиях растет грейпфрут можно увидеть на фото ниже:

Плоды растения грейпфрут

Плоды растения грейпфрут используются в пищу. Обладают лечебными свойствами. Содержат в своем составе воду, сахара, калий и другие минеральные вещества, органические кислоты, витамины С, D, B, P, пектины. Горьковатые на вкус вещества содержатся в кожуре, семенах и пленке плода.

Фрукт употребляется в свежем и переработанном виде. Применяется в промышленности для изготовления соков, варенья, ликеров. В свежем виде плоды добавляются в салаты. Соком грейпфрута поливают мясо, благодаря чему блюдо приобретает особый аромат.

В кожуре содержатся гликозиды, пектины и эфирные масла. Из кожуры делают цукаты, получают эфирные масла, которые входят в состав косметических средств.

Плоды данного растения низкокалорийны. В 100 г мякоти содержится 39 ккал. Поэтому грейпфруты, имеющие аналогичный химический состав с другими цитрусовыми, являются эффективным продуктом для похудения.

Цедра используется в кулинарии для улучшения вкуса мясных и рыбных блюд. Применяется и при изготовлении выпечки. Для того чтобы получить цедру, необходимо тонко срезать верхний слой кожуры.

Кожура цитруса грейпфрута довольно толстая и горькая. В ней содержится большое количество гликозидов. Ее добавляют чай и делают настои, залив на 2 часа кипяченой водой.

Косточки плодов являются ценным сырьем, из которого получают экстракт грейпфрута. Экстракт косточек входит в состав многих лекарственных препаратов, предназначенных для борьбы с простудными и грибковыми заболеваниями.

Богат грейпфрут витаминами. Основные витамины, содержащиеся в его мякоти: рибофлавин (В2), аскорбиновая кислота (С), ниацин (РР), В-каротин, тиамин (В1), фолиевая кислота (В9). Кроме того, в нем содержится множество минеральных веществ, но очень мало белков, жиров и углеводов.

Масло грейпфрута, получаемое из его косточек, представляет собой желтоватую жидкость с приятным ароматом цитрусовых и легкой горчинкой. Применяется в косметологии, парфюмерии и медицине.

Выбор грейпфрута

При выборе фруктов необходимо обратить внимание на их внешний вид и вес. Следует отдать предпочтение неповрежденным, крупным плодам: чем крупнее плод, тем он сочнее. Вкусовые качества во многом зависят от наличия в мякоти бета-каротина. О количестве этого вещества в грейпфруте можно судить по цвету кожуры: чем желтее ее окрас, тем больше содержится в составе плода бета – каротина, тем вкуснее и слаще он будет. Фрукты должны быть тяжелыми, мягкими, без каких-либо темных пятен и вмятин на поверхности. На сочный и спелый плод укажет и его аромат. Полностью созревший цитрус пахнет очень сильно. В плодах с красной кожурой содержится большое количество ликопина, являющегося прекрасным антиоксидантом.

Употребление

Толстая кожура, плотно прилегающая к мякоти грейпфрута, делает его очистку затруднительной. Однако если знать, как правильно снять кожуру, этот процесс не составит особого труда. Перед очисткой цитруса его требуется хорошо помыть в проточной воде. С помощью острого ножа сделать несколько продольных надрезов. После этого, поддевая корку ножом, ее легко будет снять. Фрукт разрезают на дольки и удаляют все белые перегородки. Если перегородки оставить мякоть будет горчить. При этом следует помнить, что именно в перегородках содержится большое количество полезных веществ.

Для тог чтобы устранить горечь, сердцевину в каждой половине удаляют, на ее место закладывают сахар, мед или фруктозу, выдерживают 2-3 часа, после чего фрукт подают столу.

Можно удалить горечь другим способом. С каждой дольки снять кожистую, полупрозрачную пленку, в которой содержится хинная кислота и горчащие гликозиды.

Хранение

Свежие, полностью созревшие плоды долго не хранятся. Чем спелее плод, тем быстрее он испортится. Для того чтобы продлить срок годности грейпфрута его хранят в холодильнике. Максимальный срок хранения составляет не более 10 дней. После этого цитрус засыхает, теряет свой вкус и аромат.

Длительность хранения плодов в лежке при температуре +7-12⁰С и влажности воздуха 85-95% достигает нескольких месяцев. Для этого плоды снимают немного недозрелыми. По мере созревания интенсивность их окраски увеличивается, а когда достигает своего максимума, начинает снижаться. В течение всего периода хранения фрукты сохраняют свой вкус, аромат и ценные свойства.

Сорта грейпфрута

На сегодняшний день выведено около 20 сортов этого растения. Все они отличаются цветом, вкусом мякоти, наличием семян внутри плода и делятся на 3 группы: белые с мякотью желтоватого оттенка, розовые и красные. В одних сортах семян очень много, а в других они полностью отсутствуют. Высоким спросом пользуется красный американский сорт «Ruby», выведенный в 1929 г. Кроме него, популярность на рынке завоевали сорта «Rio Red», «Flame», «Дункан», «Пламя», «Марш» и многие другие.

Наиболее широко в России распространен сорт «Марш», в плодах которого содержится от 0 до 8 семян, и сорт «Пинк Марш» с розовой мякотью и 3-5 семенами.

На Черноморском побережье Кавказа культивируется сорт «Гульрипшский» и «Юбилейный».

Сорт «Дункан» подходит для выращивания в комнате. Растение обладает декоративной, раскидистой кроной, крупными, удлиненными листьями, белыми цветками, собранными в кисти по 3-10 бутонов. Плоды желтые, шаровидные, массой до 400 г. Их мякоть сочная, кисло-сладкая, с легкой горечью. Плодоношение начинается на 4 год после посадки.

Для выращивания дерева грейпфрут сорта «Дункан» выбирают хорошо освещенные места. При недостатке света используют люминистцентные энергосберегающие лампы. При слабом освещении листья тянутся к свету, при этом ветки искривляются и ослабевают.

В хороших условиях домашний грейпфрут вырастает до 2 м в высоту.

Весной растение пересаживают в более крупный горшок и обновляют почву. Для 5-7 летней особи требуется емкость высотой 40-50 см и диаметром 50 см.

Грейпфрут «Пламя» известен во всем мире своими вкусовыми качествами. Его кожура гладкая, желтая, с красноватым оттенком. Мякоть темно-красная, сладкая, без привкуса горечи.

Фото дерева грейпфрут и его сортов представлены ниже в фотогалерее.

Интересные сведения о грейпфруте

Свое название растение получило от англ. grape (виноград) и fruit (фрукт), что в переводе означает «виноградный плод». Поводом для такого названия послужили плоды этого дерева, собранные в грозди, аналогично гроздьям винограда. Раньше грейпфрут считался гибридом, полученным путем скрещивания лимона и апельсина. На сегодняшний день установлено, что его предками являются дикорастущий апельсин и помело. От помело «виноградному плоду» передались основные свойства и вкусовые качества.

Впервые грейпфрут найден на острове Барбадос, откуда был перевезен в Америку. В 20 веке начал широко культивироваться в странах Европы. Сначала выращивался как декоративное дерево с красивыми, душистыми цветами и глянцевыми листьями. В пищу не использовался из-за своего горького вкуса. После созревания плоды опадали на землю. Интерес к грейпфруту, как к плодовой культуре появился лишь в конце 19 века. Первые корабли с фруктами были отправлены в Нью-Йорк и Филадельфию. Постепенно цитрус получил популярность и в других странах.

Грейпфрут - это... Что такое Грейпфрут?

Грейпфрут

Плоды грейпфрута красного (Citrus paradisi)
Научная классификация

промежуточные ранги

Подтриба:  Цитрусовые
Вид:  Грейпфрут
Международное научное название

Citrus paradisi Macfad.

Области культивирования грейпфрутов и помело (2005)

Грейпфру́т (Citrus paradisi)[3] — субтропическое вечнозелёное дерево рода цитрус семейства рутовых (Rutaceae), а также его плод, достигающий в диаметре 10—15 см. [4] Первым поведал миру о грейпфруте ботаник-священник Гриффитс Хьюджес в 1750-м году. Он назвал фрукт «запретным плодом», позднее грейпфрут стали называть «маленьким шеддоком» из-за его сходства с помело, которое тогда называли шеддоком (по фамилии английского капитана Шеддока, завезшего его в XVII веке на остров Барбадос), а в 1814-м году на Ямайке торговцы переименовали плод в грейпфрут. После 1880 г. начался быстрый рост промышленного производства этой культуры в США, затем в странах Карибского бассейна, Бразилии, Израиле и ЮАР), а в XX веке грейпфрут занял ведущее место на мировом фруктовом рынке.

Внешне грейпфрут схож с апельсином, но мякоть его кислее и с привкусом горечи. Несмотря на это, в энциклопедиях он безоговорочно отнесен к диетическим плодам. Грейпфрут является, предположительно, результатом природной гибридизации апельсина (Citrus sinensis) и поме́ло (Citrus maxima). При этом он гораздо ближе ко второму, чем к первому. Впоследствии на его основе были созданы танжело (гибрид Citrus paradisi x Citrus reticulata, 1905) и минеола (разновидность танжело, производное мандарина сорта Dancy и грейпфрута сорта Duncan, 1931). Средний срок, за который плоды поспевают, составляет примерно 9—12 месяцев. 2 февраля в странах, где выращивают грейпфруты, начинается «Праздник сбора грейпфрутов», который длится несколько дней.

Название

Название образовано от англ. grape (виноград) и fruit (фрукт), так как плоды грейпфрута часто собираются в грозди, напоминая тем самым грозди винограда. С точки зрения ботаники, растение не отличали от помело до 1830-х, когда ему было присвоено латинское название Citrus paradisi.

Описание

Цветки грейпфрута

Вечнозелёное дерево обычно бывает около 5—6 м в высоту, однако отмечены случаи, когда высота дерева достигала 13—15 м. Листья тёмно-зелёные, длинные (до 15 см) и тонкие. Цветы белые, с 4—5 лепестками и около 5 см в диаметре. Кожура фруктов жёлтая, кожура сортов с красной мякотью может приобретать красноватый оттенок. Плод около 10—15 см в диаметре с кисловатой мякотью, разделённой на дольки. Цвет мякоти варьирует в зависимости от сорта от светло-жёлтого до красно-рубинового.

Сорта

Существует около 20 сортов грейпфрута, которые можно разделить на две основные группы: белые (или жёлтые) грейпфруты, с мякотью жёлтоватого оттенка, и красные. Причём чем больше красного оттенка содержит мякоть грейпфрута, тем она слаще[5]. Американский сорт с красной мякотью Ruby был запатентован в 1952 г. От него произошли другие красные сорта, выведенные главным образом в Техасе. Из них наибольшую популярность на рынке получили сорта Rio Red, Star Ruby и Flame. Существуют сорта со множеством семечек в плоде, так же как и полностью их лишённые.

Распространение

Впервые он был обнаружен в 1650-е, предположительно на Барбадосе, затем — на Ямайке в 1814 году. Сегодня грейпфрут считается одним из «семи чудес Барбадоса». Интересно, что первоначально он использовался в качестве декоративного растения. После 1880 года начался быстрый рост промышленного производства этой культуры в США. Сегодня грейпфрут выращивается практически во всех субтропических странах мира. США являются крупнейшим производителем фрукта, основные плантации расположены во Флориде и Техасе. Основными производителями для Европы являются Израиль и Кипр. Грейпфрут также культивируется в районах Западной Грузии и на Черноморском побережье Кавказа[источник не указан 233 дня].

Применение

Плоды грейпфрута едят преимущественно сырыми, используют в качестве ингредиента для фруктовых и пряных салатов. Из него также варят варенье и изготавливают соки. Эфирные масла грейпфрута используют в кондитерском и ликеро-водочном производстве, а также в парфюмерии для изготовления разнообразных одеколонов и туалетных вод[6].

Влияние на здоровье

Некоторые вещества, содержащиеся в грейпфруте, вступают в активное взаимодействие с определёнными лекарственными средствами. Особенно это касается содержащихся в нём нарингенина и бергамоттина, которые ингибируют одну из изоформ цитохрома P450 (CYP3A4) в печени. Поэтому имеет смысл осведомиться о возможном влиянии на организм компонентов грейпфрута во время приёма лекарств. В целом, не рекомендуется принимать грейпфрутовый сок с лекарствами, так как он повышает содержание действующего вещества в потоке крови и тем самым вызывает эффект передозировки.

Грейпфрут содержит также антиоксиданты, которые снижают уровень холестерина и улучшают пропорцию содержащихся HDL- и LDL- липопротеидов. Таким образом, один грейпфрут в день способствует нормализации уровня холестерина в крови. Это является особенно важным для людей, страдающих ишемической болезнью сердца и болезнями кровообращения, для которых повышенный уровень холестерина является ещё одним фактором риска. Исследователи из Еврейского университета (Иерусалим) пришли в 2006 г. к выводу, что грейпфруты с «красной» мякотью содержат намного больше веществ, понижающих уровень холестерина, чем грейпфруты «жёлтых» сортов.

Утверждается, что экстракт семени грейпфрута обладает сильным противомикробным и противогрибковым действием. Тем не менее, это требует подтверждения более глубокими научными исследованиями.

Сок грейпфрута повышает кислотность желудочного сока, поэтому он показан людям с пониженной кислотностью[5].

Грейпфрут для похудения

Грейпфрут является основным компонентом так называемой грейпфрутовой диеты, направленной на ускорение обмена веществ. Этому способствует нарингин, содержащийся в полупрозрачных перепонках между дольками плода, который ускоряет процесс пищеварения. Он также регулирует вялость кишечника, стимулирует обмен веществ, приводя, тем самым, к потере излишнего веса[источник не указан 233 дня].

В 2004 г. стало известно, что грейпфрут может помочь не только при похудении, но также и при диабете. Действие основывается на том, что употребление грейпфрута способствует улучшению обмена сахаросодержащих веществ. Следовательно, понижается уровень содержания сахара в крови и уменьшается необходимость в инсулине[источник не указан 233 дня].

Употребление

Перед употреблением плод грейпфрута рекомендуется разрезать острым ножом (для этой цели существует также специальный нож). Сердцевину в каждой половинке с частью прилегающих плёнок удаляют. В образовавшееся углубление кладут сахарный песок. Образующийся постепенно сладкий сок извлекают чайной ложкой. Если сахар заменить фруктозой, ксилитом, мёдом, то сок грейпфрута с ведома врача можно включать в некоторые строгие диеты. Есть и более простой способ избавиться от горечи плода грейпфрута — снять полупрозрачную кожистую пленку, покрывающую каждую дольку плода, в которой и сосредоточены главным образом хинная кислота и горчащие гликозиды.

Примечания

Литература

  • Walton B. Sinclair The grapefruit: its composition, physiology, and products // University of California, Division of Agricultural Sciences, 1972 (англ.)

Ссылки

Грейпфрут в разрезе фото

Грейпфрут — одна из новинок цитрусовой индустрии. Страны, где выращивают Цитрусовые, 2 февраля отмечают праздник сбора грейпфрута. Рекордсменом по урожаю является остров Хувентуд на Кубе.

Происхождение

Грейпфрут — это случайный гибрид помело и апельсина. Вечнозеленое дерево относят к роду цитрус семейства Рутовых (Rutaceae). Цитрус внутри разделен на дольки, покрыт кожурой.

Родина растения — Индия и Центральная Америка. Происхождение включает интересные факты о названии цитрусового. Впервые плод упомянут валлийским ботаником-священником Гриффитсом Хьюджесом в 1750 г. как «запретный плод». Далее его называли «маленький шеддок» из-за сходства с помело. Шеддок — фамилия капитана из Англии. Он в XVII веке завез помело на Барбадос.

С 1837 г. Джеймсом Макфейденом из Ямайки растение выделено как отдельный вид. Он дал цитрусу ботаническое название Citrus paradisi Macf.

С 1948 г. специалистами цитрусовых растений выдвинуто предположение, что грейпфрут не разновидность помело, а его родич. Название изменили на Citrus X paradisi. После распространения плод получил популярное название грейпфрут — фрукт, растущий гроздьями, как виноградная ягода.

Распространение

Промышленными масштабами цитрусовый начали производить США с 1880 г. Далее — Страны Карибского бассейна, Бразилия, Израиль, ЮАР. С начала XX в. растение возглавило мировой рынок Фруктов.

Грейпфрут вырастает и в южном Техасе, где климат прохладный для цитрусовых. К 1910 году растение стало главным коммерческим цитрусовым равнины Рио-Гранде, Аризоны и Калифорнии, а Штаты стали основным производителем. Фермеры Ямайки, Тринидада достигли выращивания плодов производственными объемами. Насаждения распространились в Израиль, Бразилию, другие государства Южной Америки, где похожий климат.

С 1960 г. Штаты выращивали около 70% мирового урожая. Основные насаждения находились во Флориде, Техасе. Доля Израиля в экспорте грейпфрута составляла 11% от мирового урожая

С начала 1970 г. Мексика расширила грейпфрутовые насаждения в штатах Тамаулипас и Веракрус, чтобы компенсировать сокращение производства апельсинов, мандаринов. Сегодня в Мексике выращивают крупные насаждения, что позволяет стране обеспечивать фруктами США, Канаду, Японию. С 1980 г. Штаты увеличили объемы производственного выращивания в 3 раза.

Лидером среди поставщиков считают Японию. Страна следит за химической и биологической безопасностью урожаев.

К новичкам грейпфрутовой индустрии относятся:

В Центральной Америке цитрус не выращивают из-за низких Вкусовых качеств. На Кубе произрастает 150 тыс. га цитрусовых. Большая часть — грейпфруты. Они были посажены для обеспечения цитрусовыми СССР, стран Восточной Европы.

На Дальнем Востоке плоды растут в меньшем количестве, чем помело. Выведены сорта, устойчивые к засухе в южной части Индии, а потому в этом регионе его также выращивают. В России грейпфрут появился с 1911 г.

Условия произрастания

Хорошие климатические условия повышают урожайность

Дерево растет в теплом субтропическом климате. Время от цветения до созревания зависит от климата. Толщина корки плодов пропорциональна уровню влажности, количеству осадков. Засуха способствует огрубению кожуры. Снижается содержание сока в мякоти. Низкая зимняя температура также приводит к утолщению корки, изменяет форму плодов.

Дерево растет на почвах с разным составом. Его выращивают так же, как апельсин, но больший размер (высотой 12-15 м) требует придерживаться расстояния между ними.

Благоприятные условия способствуют раннему плодоношению. Оно приходится на 4-5 год жизни дерева. Плоды созревают за 9-12 мес. Сезон уборки длительный. В благоприятных климатических условия сбор урожая разных сортов продолжается 10-11 мес. В засушливых или холодных регионах плоды созревают в сентябре, а собирают их до апреля.

Выбор фрукта

При выборе обращают внимание на внешние признаки. Они помогут все рассказать о грейпфруте. Выбирают среди 20 сортов цитрусового растения. Они различны по цвету, вкусу мякоти, наличию семян. Их делят на 3 вида: белые с желтой мякотью, розовые, красные.

Есть сорта с разным количеством семян: от 1 до 10. Часто семена отсутствуют. Выбор сорта зависит от цели использования Описание сортов:

  • Марш. Один из старых видов. Плод средний по размеру, имеет ровную, желтоватую корку, сочную, нежную мякоть. В одном цитрусовом содержится 0-8 косточек. Отличается кисло-сладким вкусом. Подходит для свежих соков.
  • Красный. Косточки отсутствуют. Грейпфрутовая мякоть от красного до розового цвета. Под конец сезона бежевая. Вкус горько-сладкий с кислинкой. Используют в соусах к мясу. В рецепт добавляют овощ: перец болгарский.
  • Пламя. Кожура желтоватая, с мелкими красными точками, на ощупь гладкая. Косточек 1-2 шт. Мякоть темных оттенков красного. По вкусу сладковатая, сочная, не горчит. Применяют в салатах, едят в свежем виде.
  • Белый. Корка гладкая, светло-желтая, с лимонным оттенком. Мякоть сладкая, сочная. Из плодов готовят салаты, десерты, холодные закуски.
  • Дункан. Древний сорт. Грейпфрутовая кожура от белого до светло-желтого цвета. Мякоть отличается сладковатым вкусом с кислинкой. Горечи нет. Содержит большое количество влаги. Применяют в приготовлении соков.
  • Оробланко. Мелкий по размеру — 10-12 см в диаметре. Мякоть белая с желтыми вкраплениями. Из нее готовят варенья. джемы. Вкус кисло-сладкий. Грейпфрутовая корка плотная, толстая, что позволяет готовить из нее цукаты.

Среди сортов высокие вкусовые качества отмечают у видов с оранжевой кожурой, красноватой мякотью, ярко-красным румянцем, занимающим половину грейпфрута. Чем больше пятно, тем вкуснее плод. Зеленый цвет корки, высокая плотность указывают на низкие вкусовые свойства.

Рекомендуют покупать большой Фрукт (14-15 см в диаметре) с ровной упругой кожицей. Форма у спелого плода правильная округлая. Наличие затененных вдавленных пятен на кожуре является признаком повреждения. Фрукт выглядит испорченным, его выбирать не следует.

Запах спелого плода характерный насыщенный. Важное качество правильно выбранного цитрусового — его сочность.

Обилие сока является показателем оптимальной зрелости, вкуса. Чем больше влаги, тем больше весит фрукт. Маленький вес означает наличие толстой кожуры, сухих долек грейпфрута, широкой ватной прослойки, перезрелость, безвкусность, что видно при разрезе.

Наличие бета-каротина влияет на вкусовые качества. Количество вещества определяет цвет корки: чем более желтый оттенок, тем больше в составе бета-каротина.

Фрукт не предназначен для длительного хранения. Спелый плод хранится дольше, чем незрелый. Максимально его оставляют на 10 дней на нижних полках холодильника или в специальных отсеках для фруктов. На 11-12 день фрукты подсыхают, ухудшаются их вкусовые качества.

Грейпфрут (Citrus paradisi) – вечнозеленое субтропическое дерево. Вид рода Цитрус семейства Рутовые (Rutaceae). Плод одноименный – грейпфрут, до 40 см в диаметре. Очень схож с плодом апельсина, но отличается более кислым и горьким вкусом. Грейпфрут собирается на ветках в гроздья, по виду схожие с виноградными, а в переводе с английского языка он обозначает «виноградный плод».

История происхождения

Считается, то цитрус появился в Индии, как результат скрещивания помело и апельсина. В европейских странах о нем узнали в 1750 году на острове Барбадос. Там дали ему название «запретный плод», но это название не приняли и фрукт стали именовать «маленький Шеддок», как и помело, в честь английского капитана. Название «грейпфрут» появилось в 1814 году благодаря ямайским торговцам. Для употребления в пищу и промышленных целей его стали выращивать с конца 19 века, а до этого его дерево использовали как декоративное. В настоящее время его культивируют в странах с субтропическим климатом. Наибольшее количество его плантаций располагается в Бразилии, США, ЮАР, Индии, Израиле, Карибских странах, Японии и на Кипре.

Ботаническое описание

Высота ствола дерева достигает 10 метров, встречаются и экземпляры, вырастающие до 12 метров.

Листья темно-зеленого цвета, большие, тонкие, расположенные поочередно, длиной до 15 см.

Цветки группами в кистях, с 4-5 лепестками, белые, диаметром около 5 см. Созревают плоды очень долго в течение 9-12 месяцев.

Кожура желтого цвета, а у сортов с красной мякотью, желто-красная.

Мякоть разделена на дольки, кисло-сладкая, немного с горчинкой, цвет зависит от сорта и колеблется от желтого до темно-красного.

Сейчас выведено около 20 сортов этого фрукта. Различаются они по цвету мякоти, чем она краснее, тем слаще. Получены сорта, как семечками, так и без них.

Химический состав и полезные свойства

Грейпфрут весьма богат элементами необходимыми для здоровья. Многие его даже называют «витаминная бомба». В 100 гр фрукта находится суточная доза аскорбиновой кислоты.

  • Ниацин (витамин РР или В3)
  • Витамин В1 (тиамин
  • Витамин С (аскорбиновая кислота)
  • Витамин В2 (рибофлавин)
  • Витамин А
  • Фолиевая кислота (витамин В9)

Калорийность на 100 гр продукта всего около 35 ккал.

Сейчас его широко используют:

  • В парфюмерии. Эфирные масла добавляют в духи, а также капают несколько капель на хлеб для подавления чувства голода.
  • В косметологии. Его активно применяют в масках, кремах, шампунях, антицеллюлитных средствах.
  • В кулинарии. Из плодов готовят джемы, варенья, сиропы, а также настойки, напитки, соки коктейли.

Но наибольшую пользу он приносит в свежем виде.

  • Борется с депрессией.
  • Тонизирует организм, укрепляет иммунитет.
  • Является антиоксидантом.
  • Улучшает работу пищеварительной системы за счет нарингина и клетчатки.
  • Обладает противогрибковыми и антисептическими свойствами.
  • Ускоряет метаболизм и обменный процесс в организме.
  • Нормализует работу сердца и кровообращения, укрепляет стенки кровеносных сосудов.
  • Понижает артериальное давление.
  • Помогает при проблемах кровоточивости десен.
  • Сокращает уровень холестерина в крови.
  • Повышает кислотность желудка.
  • Очищает от токсинов и шлаков, выводит лишнюю жидкость из организма.
  • Нормализует работу печени и защищает ее от вируса гепатита и раковых клеток.
  • Способен избавить от нежелательных веснушек и пигментации на коже.
  • Стакан свежевыжатого грейпфрутового сока избавит от похмелья.
  • Детям, в отсутствие аллергии на цитрусовые, улучшит аппетит и защитит от простудных заболеваний.

Польза для женщин

Грейпфрут – фрукт красоты.

  • В плодах находится большое количество антиоксидантов, разглаживающих морщины, и, замедляющих процесс увядания кожных покровов. Входящий в состав косметических средств фрукт, выравнивает цвет лица. Полезные средства красоты можно делать и самостоятельно. Для этого марлю, пропитанную соком цитруса, кладут на лицо. Необходимо подождать до полного высыхания такой маски. Повторить процедуру можно через день. При добавлении сока в глиняные маски, он способен избавить от мелких высыпаний. А лосьон из плодов избавит от жирного блеска.
  • Грейпфрут содействует похудению. Необходимо употреблять его в свежем виде с белыми прожилками, так как они содержат наибольшую пользу.
  • Эффективно воздействует на кожу при борьбе с целлюлитом. Следует ежедневно растирать сок щеткой по проблемным местам. Процедуры проводят курсом в 2 недели, а затем, после недельного перерыва, снова повторяют.

  • Пользу волосам и ногтям приносит измельченная мякоть. С ней делают маски на волосах и втирают в ногтевые пластины.
  • Эфирные масла этого цитруса способствуют хорошему сну, и успокаивают нервную систему.
  • Мочегонный эффект способствует выведению лишней жидкости из организма, избавляя тем самым от отеков.
  • Смягчает состояние и уменьшает симптомы при климаксе.
  • Фрукт приносит пользу и в период беременности. Снижает симптомы токсикоза. Также помогает плоду развиваться, формируя нервную систему и костные ткани.

Польза для мужчин

  • Цитрус разрушает «плохой» холестерин в организме.
  • Экстракт грейпфрута добавляют в спортивное питание.
  • Сок служит профилактикой рака легких, что очень актуально для курящих мужчин.
  • Защищает предстательную железу от образования раковых клеток.
  • Предохраняет от простатита, благодаря ликопину.
  • Из косточек фрукта получают природный антибиотик, который активно борется с воспалительными заболеваниями.

Польза при похудении

Грейпфрут считаемся лучшим фруктом в борьбе с лишними килограммами. Он запускает липидные процессы, обладает желчегонным эффектом и помогает печени функционировать лучше. Следовательно, выводит из организма вредные токсины и лишнюю воду. Его способности и приятный вкус способствуют быстрому похудению с пользой для здоровья.

  • Употребление перед едой нескольких долек не позволит съесть больше, чем нуждается ваш организм.
  • После ужина, съеденная половина плода, запустит жиросжигание и приведет в норму метаболические процессы.
  • При необходимости можно заменить ужин фруктом. Организм усвоит все полезные компоненты, не испытывая тяжести в желудке.
  • При постоянном чувстве голода на диете необходимо капнуть несколько капель (2-3) эфирного масла на хлеб. Это поможет устранить чувство голода.

При сахарном диабете

Этот фрукт находится на первом месте в списке разрешенных продуктов для диабетиков, благодаря низкому гликемическому индексу и большому количеству витаминов и полезных веществ.

  • Цитрус значительно сокращает уровень глюкозы в крови.
  • Клетчатка нормализует пищеварительный процесс, и способствует медленному усвоению углеводов. Что приводит к тому, что уровень сахара поднимается систематически и успевает усваиваться организмом.
  • Нарингин, придающий фрукту горечь, повышает чувствительность внутренних тканей к инсулину. Также он разрушает жирные кислоты, что способствует снижению веса.
  • Налаживает углеводный обмен в организме и является средством для профилактики сахарного диабета.

При лечении достаточно употреблять по 0,1-0,2 л сока 3 раза в день до еды. Использовать подсластители или мед ни в коем случае не рекомендуется.

Свойства цедры

Цедру грейпфрута в народной медицине используют:

  • При простуде. Ингаляции повышают иммунитет.
  • Плохой запах изо рта. Необходимо разжевать кусочек кожуры.
  • При грибковых заболеваниях. Следует приложить цедру к поврежденному участку и оставить на некоторое время.

Кожура вернет эластичность и белизну коже. Также очень эффективна в борьбе с перхотью, включая заболевания грибкового характера. На кухне она тоже пригодится. Ее добавляют в десерты, выпечку и приправы. Сейчас фруктовые деревья, грейпфрут не исключение, обрабатывают от паразитов. Также для продления срока хранения и придания красивого глянцевого вида, во время урожая плоды покрывают специальным химическим составом. По возможности необходимо употреблять цедру только матовых фруктов. Они содержат меньше вредных веществ.

Вред и противопоказания

Существуют и противопоказания к употреблению цитруса. Доказаны случаи, когда этот плод способен нанести большой вред.

  • Аллергическая реакция.
  • Язвенная болезнь желудка.
  • Предрасположенность к повышенной кислотности желудка.
  • Гепатит, холецистит, энтерит, гастрит, колит, нефрит.
  • Характерной чертой грейпфрута выступает его взаимодействие с лекарственными препаратами из-за вещества фуранокумарин, входящего в его состав. Действие одних он усиливает, что может привести к передозировке, а других – нейтрализует, и оно не поможет при болезни.
  • Помогая при кровоточивости десен, разрушителен для зубной эмали. Поэтому после употребления фрукта необходимо прополаскивать рот, а для сока лучше использовать трубочку.
  • При приеме лекарств от повышенного артериального давления следует отказаться от цитруса, так как это грозит увеличением побочных эффектов.
  • Женщинам в период менопаузы и, подвергающимся большому излучению солнца, не стоит увлекаться грейпфрутом, так как, съедая больше ¼ части в день, увеличивается вероятность возникновения раковых опухолей на 35%.

Дерево грейпфрут в условиях открытого грунта растет только в ограниченной полосе с особыми климатическими условиями. Ему требуется большое количество солнечных и сухих дней в году, отсутствие даже кратковременного понижение температуры окружающей среды и обилие осадков в виде дождя. Такие условия в естественной среде существуют только в тропиках, расположенных вблизи экватора. Поэтому чаще выращивают домашний грейпфрут, который может давать цветение и даже созревшие плоды. Дерево грейпфрут в домашних условиях можно выращивать в кадочной культуре или в виде декоративного растения. Необходимо очень тщательно выбирать его сорта, именно это является залогом получения урожая у себя дома. Правила выращивания приведены на этой странице. Здесь можно узнать про полив, пересадку и размножение культуры.

Посмотрите дерево грейпфрут на фото и продолжим знакомство с ним:

Семейство Рутовые

Его родиной считают Центральную Америку и Индию.

Грейпфрут в диком виде не обнаружен. Известен он стал несколько сот лет назад. Есть предположения, что груйпфрут появился в Вест-Индии как клон Шеддока или что это гибрид помпельмуса и сладкого апельсина, возникший спонтанно уже в Новом Свете. Имеет много общего с помпельмусом по форме кроны, листьев, расположением цветков, скоростью роста. В последние 45–50 лет грейпфрут очень быстро распространился в культуре в странах субтропического пояса благодаря высоким диетическим и лечебным свойствам плодов и возделывается там как превосходный диетический плод.

История грейпфрута

Общепринятое название плода – грейпфрут – происходит от английских слов «grape» (виноград) и «fruit» (фрукт). Научное название грейпфрута – помпельмус гроздевидный, плодовое дерево рода цитрусовых подсемейства померанцевых семейства рутовых. Причиной такого названия послужило свойство плодов грейпфрута собираться в грозди, напоминающие виноградные. Латинское имя грейпфрута – «райский цитрус». История грейпфрута началась очень давно, но до сих пор он является самым загадочным фруктом.

Грейпфрут по размеру в два раза больше апельсина и, уж конечно, значительно крупнее винограда. Хотя свое название грейпфрут получил как раз от винограда (по-английски — «грейп»). Если б вы прошлись по саду, где растут грейпфруты, вы, наверное, поняли бы — почему.

Тяжелые фрукты висят гроздьями, как виноград. Гроздья содержат от 8 до 18 плодов. Это сходство и дало название грейпфруту.

Испанцы, которые завезли во Флориду и Вест-Индию апельсины и лимоны, также привезли и грейпфруты. Но эти деревья выращивались в садах только из-за своей красоты. У них очень душистые цветы и темные глянцевые листья. И редко кто пробовал их плоды — не нравился их горьковатый вкус. Поэтому владельцы этих деревьев позволяли плодам созревать и осыпаться, после чего их просто закапывали. И только переселенцы из Северной Америки проявили интерес к грейпфрутам.

В конце XIX века они начали приезжать во Флориду по железной дороге, чтобы проводить там время, особенно зимой. Им понравился грейпфрут и они решили его закупать. Первые корабли с плодами были посланы в Нью-Йорк и Филадельфию между 1880 и 1885 годами. Впервые был создан рынок грейпфрутов.

Затем сады этих деревьев появились и в Калифорнии, правда, не в таком количестве, как во Флориде. Сегодня этот фрукт произрастает в некоторых частях Техаса, Аризоны, Кубы и Ямайки. Дерево грейпфрута невысокое и достигает всего 7,5 метров. Существует несколько видов грейпфрутов, но самые известные «Дункан», бессемянные «Марш» и «Вальтер».

Относительно широкое распространение получил лишь в начале XX в. Возделывают его больше всего в США. На эту страну приходится 80–90 % мирового производства плодов грейпфрута, которое составляет около 4 млн. т в год. В последние годы плантации расширяются и в других странах, особенно в Японии и Индии. В России продаются исключительно импортные плоды грейпфрута.

Как выглядит и растет растение грейпфрут и его плод (с фото)

Чтобы представить себе, как выглядит грейпфрут, нужно узнать, что это высокорослое (до 8 м), густооблиственное дерево с округлой, реже конической формой кроны. Листья крупные, яйцевидные, тупые, кожистые, темно-зеленые, края городчатые, черешки крылатые. Листья, как и у других видов цитрусовых, живут 2–3 года. Цветки крупные. Плоды грейпфрута приплюснуто-шаровидные, диаметром от 9 до 13 см, желтоокрашенные. Они часто размещены на дереве гроздьями. Кожура имеет толщину до 1,5 см. Мякоть светлая, очень сочная, сладковато-кислая с ощутимой характерной горечью, содержащей, как и кожура, нарингин. Семена крупные, светлые, клинообразные или неправильной формы, многозародышевые.

Посмотрите растение грейпфрут на фото, где показаны самые разнообразные экземпляры:

Исследования плодов грейпфрута показали, что по содержанию полезных для человека веществ они превосходят апельсины и мандарины и ни в чем не уступают лечебной и питательной ценности самых лучших сортов лимонов. В плодах грейпфрута содержится от 34 до 48,5 мг витамина С на 100 г мякоти плода, а также органические кислоты (0,5–2,5 %), сахара (5–10 %). В красномясных плодах кроме каротиноидов, обладающих активностью витамина А, содержатся и другие вещества с Р-витаминной активностью. Мякоть содержит также белковые вещества, в которые входят жизненно необходимые аминокислоты (аланин, аргинин, аспарагин, гисцидин, лизин, серин, цистеин и др.). А в составе кожицы находятся такие минеральные вещества, как железо, калий, натрий, магний, фосфор и сера. Сок грейпфрута улучшает аппетит, является профилактическим и укрепляющим средством при инфекционных заболеваниях, хлорозе, цинге, понижает кровяное давление.

Грейпфрут комнатный (Greipfrut-komnatnyi) — это многолетнее, вечнозелёное, неприхотливое цитрусовое деревце высотой до 2м с маленькими колючками на ветках, с овальными, блестящими на крупных черешках листьями. Цветки большие, белые с розоватым оттенком, с сильным ароматом, одиночные или собраны в кисть. Плоды крупные (300–400 г), кожура у плода толстая (1,0–1,2 см). Созревают в ноябре. Мякоть сочная, очень вкусная. В комнатах регулярно цветут и плодоносят.

Грейпфрут комнатный будет прекрасным украшением вашего зимнего сада или просторной комнаты.

Посмотрите, как растет грейпфрут на фото, где он представлен в разных интерьерах и композициях:

Распространенные сорта грейпфрута (с фото)

Дункан – наиболее распространенный сорт грейпфрута, его отличает очень высокая урожайность. Сорт выведен во Флориде. Плоды его варьируются по размеру от средних до достаточно крупных, они кисло-сладкие с едва горьковатым привкусом, который при хранении исчезает.

Известны также сорта:

Фостер

Марш бессемянный

Сочинский

Шеддок грушевидный

Кстати, плоды последнего сорта по вкусу подобны апельсину.

Для выращивания в условиях закрытых помещений рекомендуются сорта:

Дункан

Шеддок грушевидный

Посмотрите все сорта грейпфрута на фото, где представлены наиболее интересные виды:

Как выращивать растение грейпфрут в домашних условиях

В молодом возрасте растение грейпфрут в домашних условиях хорошо себя чувствует на подоконнике. Взрослый грейпфрут прекрасно смотрится в зимнем саду, в офисах, в закрытых лоджиях. Растение требует светлых, солнечных, теплых мест содержания. Летом, до наступления заморозков, можно держать в саду, на балконе, на открытой террасе. Зимой следует его перенести в светлые помещения с температурой 4–6 °C.

Подкормки растения проводят два раза в месяц с применением комплексного удобрения.

Грейпфрут пересаживают в землесмесь, состоящую из 1 части листовой, 3 частей дерновой земли, 1 части песка, 1 части перегноя или перепревшего навоза. Молодые растения пересаживают ежегодно, растения старше 5–6 лет – раз в 3–4 года.

Перед тем, как выращивать грейпфрут в домашних условиях, нужно знать, что он плодоносит ежегодно, исключительно на нынешних побегах, о чем следует помнить при формировании кроны и при подрезании ветвей. Молодые растения начинают давать плоды в двухгодичном возрасте.

Уход за домашним грейпфрутом

Грейпфрут комнатный — светолюбивое растение, поэтому зимой его надо подсвечивать люминесцентными лампами. Не любит перемены места, может сбросить плоды и цветы.

Уход за домашним грейпфрутом заключается в частом поливе летом (но не допускайте застоя воды) и умеренном зимой. Рекомендуется также опрыскивание.

Все сорта грейпфрута хорошо формируются, размножаются прививкой. Сеянцы его раньше других видов цитрусовых вступают в плодоношение. Были случаи, когда зацветало деревце всего 4-летнего возраста. Полученные же семенным путем экземпляры лимона, мандарина и апельсина начинают плодоносить через 7–8 лет.

Вредители и болезни грейпфрута:

Цитрусовая белокрылка

Щитовки

Красный цитрусовый клещик

При сухости или избытке влаги на листьях появляются различные виды пятнистости. При высокой температуре воздуха в квартире и его сухости растения сбрасывают листья.

Чем полезна горечь грейпфрута после перенесенного COVID-19

Знаю, что кожура грейпфрута для многих становится камнем преткновения. Ну вот не хочется людям возиться с несчастной шкуркой, чтобы добраться до сочной мякоти. А очень зря! Не включать такой полезный продукт в свой рацион — просто гастрономическое преступление.

© Freepik

Сегодня поговорим о том, чем именно этот цитрусовый фрукт так полезен и почему стоит обратить на него свое внимание. Также ты узнаешь, как правильно есть грейпфрут, чтобы раз и навсегда забыть о его горечи.

Кожура грейпфрута

Грейпфрут — настоящая витаминная бомба! В его состав входят витамины группы В, А, С, D и PP, а также калий, магний, кальций, фосфор и другие микроэлементы. В мякоти фрукта находится огромное количество клетчатки, а в кожуре содержатся ароматные эфирные масла.


© Freepik

Цитрусовый фрукт идеально подходит для вечернего перекуса. Как оказалось, грейпфрут действует как расслабляющее средство. Благодаря ему ты заснешь быстрее и крепче, а качество твоего сна улучится в разы.


© Freepik

Грейпфрут — универсальный продукт, в котором прекрасно всё: и сочная мякоть, и горькая кожура. Последняя особенно хороша из-за содержания в ней пахучих эфирных масел, обладающих чудотворным действием.

© Freepik

Как правильно есть грейпфрут

Грейпфрут одинаково хорошо подходит как для соленых, так и для сладких блюд. Однако намного чаще его едят как самостоятельный продукт. Для этого можно очистить фрукт, разделить его на дольки и освободить мякоть от кожуры. А можно просто разрезать цитрусовый поперек, вооружиться чайной ложкой и наслаждаться процессом «добывания» мякоти.

© Freepik

Если тебе всё-таки не очень нравится вкус грейпфрута, его можно усовершенствовать. Для этого тебе понадобится 2 ст. л. натурального мёда, 1 ст. л. свежевыжатого сока лимона и щепотка корицы. Просто смешай все ингредиенты, чтобы получилась своеобразная заправка.

Затем очисти фрукт от кожуры и пленки, переложи мякоть в тарелку и смешай ее с заправкой. Также можно добавить парочку листов свежей мяты и горсть любимых орехов. Уверяю, таким грейпфрут ты еще точно никогда не ел. Истинное наслаждение!

© Pixabay

Если хочешь удивить своих гостей, добавь немного мякоти грейпфрута в закусочные салаты из морепродуктов. С ними этот цитрусовый сочетается удачней всего. Да и внешний вид блюд сразу же преобразится.

Также можно приготовить свежий фруктовый салат либо же запечь грейпфрут. Да-да, этот цитрусовый подойдет и для этого! Подробную инструкцию ты найдешь по ссылке.

Грейпфрут в косметологии

Кроме всего прочего, грейпфрут можно использовать и для косметологических целей. Например, чтобы приготовить питательную маску для лица. Для этого смешай сок 1 фрукта, 1 ч. л. сметаны, морковного сока и 1 ст. л. рисовой муки.

© Freepik

Нанеси полученное средство на кожу лица, шею и декольте. Через 30 минут смой маску прохладной водой и протри кожу соком цитрусового. Для лучшего эффекта повторяй процедуру 2–3 раза в неделю. Результат тебя приятно удивит!

Интересно, а ты любишь грейпфрут так сильно, как люблю его я? Расскажи в комментариях, как часто ты ешь райский фрукт и кладешь ли ты его в готовые блюда, чтобы добавить им изюминку? Ждем тебя внизу!

ГРЕЙПФРУТ • Большая российская энциклопедия

Авторы: В. В. Воронцов

Грейпфрут: 1 – силуэт дерева; 2 – побег с цветками; 3 – плод; 4 – разрез плода.

ГРЕЙПФРУ́Т, пом­пель­мус гроз­де­вид­ный (Citrus paradisi), рас­те­ние ро­да цит­рус, пло­до­вая куль­ту­ра. Гиб­рид ес­те­ст­вен­но­го про­ис­хо­ж­де­ния слад­ко­го апель­си­на и шед­до­ка, в ди­ком ви­де не­из­вес­тен. Ро­ди­ной при­ня­то счи­тать Ин­дию и Центральную Аме­ри­ку. Вве­дён в куль­ту­ру в США в начале 19 в. Веч­но­зе­лё­ное де­ре­во (вы­со­та до 15 м) с об­шир­ной кро­ной и ко­рот­ки­ми ко­люч­ка­ми на по­бе­гах. Ли­стья оваль­ные, плот­ные, ко­жи­стые, бле­стя­щие, с че­реш­ка­ми. Цвет­ки бе­лые, круп­ные, с при­ят­ным аро­ма­том, со­б­ра­ны в кис­ти (до 20 шт.). Пло­ды – по­ме­ран­цы со спе­ци­фическим за­па­хом, ро­зо­вые или жёл­тые (диа­метр до 15 см, мас­са до 600 г), ша­ро­вид­ной фор­мы, с тол­стой ко­жу­рой, ви­сят гроз­дя­ми. Мя­коть ки­сло-слад­кая с ха­рак­тер­ной гор­чин­кой, со­дер­жит уг­ле­во­ды, ли­мон­ную ки­сло­ту, ви­та­мин С, об­ла­да­ет то­ни­зи­рую­щи­ми, дие­тически­ми и ле­чеб­ны­ми свой­ст­ва­ми. Пло­ды ис­поль­зу­ют в све­жем и пе­ре­ра­ботанном ви­де (со­ки, кон­цен­тра­ты, ва­ре­нье, ком­по­ты). Из ко­жу­ры по­лу­ча­ют эфир­ное мас­ло, при­ме­няе­мое в ме­ди­ци­не и кос­ме­то­ло­гии. Цве­тёт Г. по­сле хо­лод­но­го или про­дол­жи­тель­но­го су­хо­го се­зо­на; в РФ – в ап­ре­ле – мае. Г. бы­ст­ро рас­тёт и всту­па­ет в пло­до­но­ше­ние на 4-й год; пло­до­но­сит еже­год­но до 80 лет. Уро­жай­ность до 400 кг в год с взрос­ло­го де­ре­ва. Пред­по­чи­та­ет поч­вы с вы­соким со­дер­жа­ни­ем ор­га­нических ве­ществ и кар­бо­на­тов. Куль­ти­ви­ру­ют Г. в суб­тро­пи­ках и тро­пи­ках (преимущественно в Азии и Америке). По данным ФАО, в 2013 в мире Г. выращивали (включая также помело, или помпельмус) на площади около 330 тыс. га; собрано около 8,26 млн. т плодов. Осн. экспортёры плодов в мире: Китай (3,7 млн. т), США (свыше 1,0 млн. т), Вьетнам (около 440 тыс. т), Мексика (свыше 425 тыс. т), Китай (около 372 тыс. т), Таиланд (305 тыс. т). Осн. сор­та: с ро­зо­вой мя­ко­тью – Марш Сид­лес, Риб­би и др., с бе­лой – Дун­кан, Фос­тер и др. Раз­мно­жа­ют Г. при­вив­кой на три­фо­лиа­ту и би­га­ра­дию, в ка­доч­ной куль­ту­ре – на се­ян­цы са­мо­го Г. и ли­мо­на. Бо­лез­ни: гом­моз, ме­ла­ноз. Вре­ди­те­ли: цит­ру­со­вая бе­ло­крыл­ка, крас­ный клещ, лож­но­щи­тов­ки и др. Культивируют также гибриды Г.: оробланко, торговое назв. «свити» (с помело), оранжело (с апельсином), минеола (с танжерином) и другие. См. так­же Цит­ру­со­вые.

Как нарезать грейпфрут для вкусного и легкого питания

Грейпфрут, столь же полезный для здоровья, как и ваша диета, содержит горькую сердцевину. Как разрезать грейпфрут на части, или супремы, изменит ваше восприятие грейпфрута.

Чем проще задача, тем чаще вы ее будете выполнять. Упростите убирать одежду, у вас никогда не останется груд белья. Упростите оплату счетов, вы будете меньше опаздывать. Упростить есть грейпфрут?

Что ж, у вас будет еда для короля.

Это правда.

В то время как грейпфрут может быть одним из самых экономичных вариантов фруктов, особенно зимой, когда он продается по большим ценам, многие люди не знают, что с ним делать. Я полагаю, вы можете очистить его и съесть в виде супер-терпких кусочков. Или вы можете разрезать его пополам и старательно извлекать укусы.

Но, на самом деле, ни то, ни другое не звучит легко. Или вкусно. Первый - очищенный грейпфрут - гарантирует, что вы будете морщиться весь день. А последнее? Что ж, требуется обильное количество сахара и терпение, чтобы еда стала приятной.

Я должен знать.

Когда мы только начали экономить на еде, я хватала продаваемый грейпфрут и разрезала его на четвертинки, чтобы упаковать в обед мужу, подобно закуске для футбольных детей в середине игры. Только решительно менее сладко.

Нет, признаюсь, это был не самый вкусный вариант. Но мы были новыми домовладельцами, и нам пришлось буквально смириться с этим.

Затем я прочитал в журнале о нарезке грейпфрутовых кусочков, или supremes, как их часто называют. В тот вечер я опробовала эту технику и на следующий день собрала небольшую посуду с кусочками грейпфрута для обеда моего мужа.Он пришел домой, назвав это «обедом, достойным короля».

Разделка грейпфрута = обед, достойный короля!

С тех пор пути назад не было. Я так нарезаю грейпфрут более 20 лет и не оглядываюсь назад.

Грейпфрут, один из самых доступных зимних фруктов, может предложить огромное количество клетчатки и витаминов в вашем рационе, жаль, что они не добавляются регулярно. Однако людям не всегда нравится горечь, которая иногда сопровождает этот красочный цитрус.Нарезка грейпфрутовых частей, или супрем, устраняет горькую сердцевину и преображает ваши ощущения от грейпфрута.

Небольшие дополнительные усилия делают скромный грейпфрут чуть слаще.

Но сначала вам понадобятся следующие кухонные принадлежности:

Советы по нарезке грейпфрута на части

  • Поместите разделочную доску на противень. Это поможет уловить соки, чтобы они не растекались по вашей разделочной доске.
  • Промойте снаружи. Вымойте грейпфрут небольшим количеством уксуса и воды, чтобы убить все микробы и бактерии, прежде чем разрезать грейпфрут.
  • Поднимись. Вам нужно отрезать оба конца и поставить его так, чтобы он не качался и не катился по вам, что может привести к травме.

Как нарезать грейпфрут на части - шаг за шагом

1. Промойте грейпфрут снаружи водой с уксусом.

Даже если вы не собираетесь есть кожуру, вы собираетесь ее разрезать, тем самым, возможно, подвергая внутреннюю плоть воздействию бактерий и других микробов.Мне нравится использовать белый уксус, дешевое чистящее средство, для уничтожения поверхностных бактерий.

2. Отрежьте грейпфрут.

Отрежьте достаточно кончиков грейпфрута, чтобы вы могли видеть форму колеса телеги на всех участках.

3. Обрезав оба конца, поднимите грейпфрут с одного конца.

Вы хотите, чтобы он стоял прочно, без риска раскачивания и качения.

3. Срежьте кожуру и сердцевину со всех сторон грейпфрута.

Поварским ножом срежьте кожуру, изгибая надрезы между кожурой и мякотью по форме плода. Обойдите грейпфрут по бокам, пока не удалите всю кожуру.

4. Обрежьте все кусочки сердцевины, которые вы могли пропустить.

Иногда в огранке не хватает сердцевины. Перемещайте фрукт, обрезая сердцевину, которую не заметил нож. Когда вы закончите, он должен выглядеть так:

Между прочим, я люблю обрезать сочные фрукты на разделочной доске, вставленной в противень с бортиком.Это значительно упрощает уборку и предотвращает растекание сока по всему столу или столешнице.

5. Вырежьте каждую дольку грейпфрута из водолазной мембраны.

После удаления всей кожуры нарежьте плод вдоль края одной оболочки. Обрежьте другую сторону этой секции, чтобы удалить первую.

После удаления первой секции станет легче удалить оставшиеся секции. Обрезав одну сторону, вы можете вставить нож под внутренний край мякотной части и разрезать плод изнутри до внешнего края.Это позволит вам сохранить больше мякоти плода.

Оберните фрукт полностью, удаляя части грейпфрута с мембраны.

Могу ли я использовать эту технику с другими цитрусовыми?

То же самое можно сделать и с апельсинами. Приятно подавать сочетание апельсинов с желтыми, розовыми и рубиново-красными грейпфрутами. Так красиво - и так весело поесть!

Если вы можете найти кровавые апельсины и сорт Кара Кара, а также разные цвета грейпфрута, вы можете подать салат из цитрусовых, которому суждено произвести впечатление!

Видите ли, разрезать грейпфрут совсем несложно, но от этого действительно зависит внешний вид, а также вкус фруктов.Это того стоит!

Нужны дополнительные советы по приготовлению фруктов и овощей, чтобы их было легче есть?

Ознакомьтесь с этими руководствами:

Как нарезать дыню

Подготовка винограда для более легкого употребления в пищу

Как нарезать ананас

Возвращение утраченного искусства «Морковная палочка»

Приготовление артишоков

Как насчет ломтиков яблока?

Beer - Great Rhythm Brewing Company

SOUNDCHECK 5.0 | IPA | 6,8% abv

Экспериментальный IPA с двойным сухим охмелением с хмелем Sabro, Chinook и Simcoe.

Ча Ча Слайд | IPA | 6,7% крепость

Чрезвычайно хорошо сбалансированный IPA, на этот раз сваренный с использованием двух хмелей, кашемира и лорала.

KOastal Kolsch | Кольш | Крепость 4%

Слегка сухой охмеленный колш с тонким солодовым вкусом, сбалансированным хмелем Loral для приятного цветочного аромата.

SOUNDCHECK 4.0 | IPA | 6,8% abv

Экспериментальный IPA Double Dry Hopped с хмелем El Dorado, Simcoe и Chinook.

SOUNDCHECK 3.0 | IPA | 6,8% abv

Экспериментальный IPA, сваренный с использованием хмеля Strata, Triumph и Citra.

Тропическая дымка с ананасом и мандарином | IPA | 6,8% abv

Мутный IPA, сваренный с использованием хмеля Azacca и Citra, затем с добавлением ананаса и мандарина.

Мунго Джерри | Hazy ipa | 6,3% abv

Hazy DDH IPA с хмелем Strata, Mosaic, Chinook, Simcoe и Citra.

Лимонно-тыквенный | кислый эль | 4,5% abv

Кислый эль в стиле смузи, сваренный с молочным сахаром и двойным плодами с добавлением черники, лимона и ежевики.

Продолжить | Пльзень в богемном стиле | 4.6% abv

Хрустящий, легко пьющийся пилзнер в богемном стиле.

Сидеть в подвешенном состоянии | helles bock | 6.6% abv

Освежающий Хеллес Бок, сваренный из ярового ячменя, немецкого хмеля Теттнангер и выдержанный в лагере в течение пяти недель.

блаженство | КИСЛОРОДНЫЙ УЛЬ | 6.2% abv

Кислый эль в стиле смузи, сваренный с молочным сахаром и сдвоенный с добавлением клюквы, мандарина и вишни.

Тыквенный портер | носильщик | 5.6% abv

Праздничный осенний портер, слегка приправленный пряностями и сваренный из более чем 380 фунтов тыкв Дикинсона.

ЗВУКОВАЯ ПРОВЕРКА 2.0 | IPA | Крепость 6,8%

Экспериментальный IPA, сваренный с использованием хмеля Meridian, El Dorado, Amarillo и Columbus.

SOUNDCHECK | IPA | Крепость 6,8%

Экспериментальный IPA, сваренный с использованием хмелей Bru-1, El Dorado и Chinook.

Pêche Floue | кислый эль | 5,6% abv

Кислый эль в стиле смузи, сваренный с молочным сахаром и сдвоенный персиком.

BERRY BERRY BERRY | КИСЛОРОДНЫЙ УЛЬ | 5.6% крепость

Кислый эль в стиле смузи, сваренный с молочным сахаром и сдвоенный с добавлением клубники, красной малины и ежевики.

пушинка | Новая Англия ДВОЙНОЙ IPA | Крепость 8%.

NEDIPA, сваренная из пуха зефира, мандарина и небольшого количества молочного сахара для гладкого послевкусия.

CITRILLIA | Новая Англия ДВОЙНОЙ IPA | Крепость 8%

NEDIPA с двойным сухим охмелением с добавлением хмеля Amarillo, Citra и Simcoe!

Perpetual gr Üven | Кёльшский эль | 4.Крепость 8%

Это прозрачное пиво верхового брожения имеет яркий соломенно-желтый оттенок, сварено из 100% немецкого пильзнерского солода и хмеля, сброжено с использованием традиционных дрожжей из небольшой пивоварни в Кельне, и лучше всего сочетается с солнечным пивом. летние дни и жажду, которую нужно утолить.

Кристаллический | IPA Новой Англии | Крепость 6%

IPA с двойным сухим охмелением с добавлением хмеля Mosaic, Azacca, Citra и Simcoe

DOUBLE SQUEEZE | ДВОЙНОЙ IPA | 8% abv

Большой сочный и мутный двойной IPA, вдохновленный одним из наших любимых сортов пива - Squeeze!

BURST | ЧАЙНИК КИСЛО IPA | 6.2% крепость

Kettle Sour IPA с интенсивными нотами розовой гуавы, клубники и грейпфрута

WEDGE | IPA | 6,7% крепость

IPA с двойным сухим охмелением с хмелем El Dorado, Citra и Mosaic

WEST END | СЕССИЯ IPA | Крепость 4%

Освежающее пиво для летней сессии с нотами свежего лимона и спелого персика

Tropical Haze | IPA | 6.8% abv

Охмеленный мутный IPA, который приведет вас в рай

Алтея | IPA | 6% крепость

Ярко-сырой IPA с сильными фруктовыми нотами хмеля из смеси новозеландского и американского хмеля

squeeze | IPA | 5.7% abv

Мандарин и папайя в каждой унции

hi-fi | IPA | 6.8% abv

Большой сочный тропический IPA с нотами маракуйи и личи

Resonation | Светлый эль | 5,2% abv

Хрустящий светлый эль с добавлением смолистого хмеля

липкий | IPA | 7% abv

Тропический аккорд с нотками апельсиновых цитрусовых и интенсивным смолистым хмелевым вкусом

Cutaway | Сессия ipa | 4.3% abv

Crushable Session IPA

nugz | Мокрый хмель IPA | 6.3% abv

Примерное пиво, которое раз в год готовят из свежего влажного хмеля местного урожая от наших друзей на Хмельном дворе

Dolce | Императорский стаут ​​| 8% abv

Большой, смелый, но шелковисто-гладкий Imperial Stout

Cutaway Soda Bottle 3D Render на белом Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 150376345.

Бутылка содовой в разрезе 3D визуализации на белом Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти.Изображение 150376345.

3d визуализация бутылки содовой в разрезе на белом. 3D визуализация охлажденной воды и бутылок содовой на белом фоне. Реалистичные железные бутылки в разрезе для продажи. Реклама категорий напитков и жидкостей. 3D визуализация разнообразных фруктов свежести в бутылках.Белый фруктовый сок и газировка в разрезе. Категории здоровья и напитков.

M L XL

Таблица размеров

Размер изображения Идеально подходит для
S Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
M Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
L Внутренние и наружные плакаты и печатные баннеры.
XL Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать Электронный Всесторонний

4278 x 5500 пикселей | 36.2 см x 46,6 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

4278 x 5500 пикселей | 36,2 см x 46,6 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредитов

Самая низкая цена
с планом подписки

  • Попробовать 1 месяц на 2209 pyб
  • Загрузите 10 фотографий или векторов.
  • Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь с вашим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

. Принимать

половинок апельсина, розового грейпфрута и лимона на розовом фоне. Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Image 142132551.

Половинки апельсина, розового грейпфрута и лимона на розовом фоне. Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 142132551.

Половинки апельсина, розового грейпфрута и лимона на розовом фоне.Вид сверху поперечного сечения цитрусовых. Минимальный состав. Крупный план

M L XL

Таблица размеров

Размер изображения Идеально подходит для
S Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
M Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
L Внутренние и наружные плакаты и печатные баннеры.
XL Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать Электронный Всесторонний

6016 x 4016 пикселей | 50.9 см x 34,0 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

6016 x 4016 пикселей | 50,9 см x 34,0 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредитов

Самая низкая цена
с планом подписки

  • Попробовать 1 месяц на 2209 pyб
  • Загрузите 10 фотографий или векторов.
  • Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь с вашим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

. Принимать

20 шт. 304 нержавеющая сталь Материал Регулируемый червячный зажим для шланга Зажим для шланга 19-29 мм Зажим для шланга

20 шт. Нержавеющая сталь 304 Материал Регулируемый зажим для шланга с червячной передачей Зажим для шланга 19-29 мм Зажим для шланга

20 шт. Материал из нержавеющей стали 304 Регулируемый зажим для шланга с червячной передачей 19-29 мм, 20 шт. Материал из нержавеющей стали 304 Регулируемый зажим для шланга с червячной передачей Зажим для воздуховода ( 19-29 мм), YongXuan, Регулируемый зажим для шланга с червячной передачей Зажим для воздуховода 19-29 мм 20 шт. Материал из нержавеющей стали 304, 20 шт. Материал из нержавеющей стали 304 Регулируемый зажим для шланга с червячной передачей (19-29 мм) - -.Регулируемый зажим для шланга с червячной передачей из нержавеющей стали, 19-29 мм, 20 шт. 304.

20 шт. 304 нержавеющая сталь Материал регулируемый червячный зажим для шланга 19-29 мм




20 шт. Нержавеющая сталь 304 Материал Регулируемый зажим для шланга с червячной передачей (19-29 мм) - -. Высокое качество - весь зажим для шланга (включая ленту, корпус и винт) изготовлен из высококачественной нержавеющей стали 304. Солеустойчивый, антикоррозийный, антикоррозийный, водостойкий, маслостойкий.Хомуты прочные и надежные. . Подходящий диапазон размеров шлангов - хомуты гибкие и пластичные с широким диапазоном регулируемых размеров от 19 до 29 мм / 0,75-1,1 дюйма. Подходит для шланга с внешним диаметром 0,75–1,1 дюйма или окружностью 2,4–3,45 дюйма. . Широко используется. Хомуты для шлангов используются для крепления шлангов, труб, кабелей, трубок, топливопроводов и т. Д. Идеально подходят для применения в автомобилях, промышленности, лодках / морских судах, щитах, домашнем хозяйстве и т.д. . Экологичность - его можно повторно использовать и перерабатывать, если вы не хотите, чтобы они оставались на прежнем месте из-за высококачественного материала, который позволяет им долго работать.. Хомуты для шлангов толщиной: 0,6 мм, шириной: 0,3 дюйма. Кол-во в упаковке: 20 шт. .

20 шт. 304 нержавеющая сталь Материал регулируемый червячный зажим для шланга 19-29 мм

20 шт. Материал из нержавеющей стали 304 Регулируемый зажим для шланга с червячной передачей 19-29 мм, 20 шт. Материал из нержавеющей стали 304 Регулируемый зажим для шланга с червячной передачей (19-29 мм), YongXuan

Barba Napoli Однотонная приталенная классическая рубашка с вырезом на пуговицах и воротником на пуговицах

Rx Заправки

Заканчиваются прописанные вам лекарства? Запросите пополнение сейчас!

Кликните сюда

Барба Наполи Однотонная приталенная классическая рубашка с вырезом на пуговицах и воротником на пуговицах

Флаг провинции Альберта и флаг Канады двусторонний лакросс Пинни.UltraSunday Fashion Черные сапфировые серьги-гвоздики в форме сердца Бижутерия из белого золота для женщин Подарок для девочек: Одежда. Не наступайте на меня Спортивная поясная сумка Fanny Pack, регулируемая для бега, этот фитинг имеет максимальное рабочее давление 150 фунтов на квадратный дюйм (psi) и соответствует классу 150 Американского национального института стандартов (ANSI) по обеспечению качества, удобству для отдыха или любые другие спортивные мероприятия, окружность груди 61 см и длина одежды 49 см \ r \ n \ r \ nПримечание по теплу: \ r \ n1) Если у вас есть вопросы, 8 граммов, включая 16-дюймовое ожерелье), ВКЛЮЧАЕТ: этот галстук и нагрудный платок. В набор входит один мужской галстук Paul Malone с нагрудным платком. Если чувствуется запах кожи неиспользованного и нового продукта, покупайте DOLLHOUSE GRAPEFRUIT CUSTARD: игрушки и игры - ✓ Возможна БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА при определенных покупках. Барба Наполи Однотонная хлопковая приталенная классическая рубашка с вырезом на пуговицах и воротником на пуговицах . Я буду вашим другом - отличное возвращение в школу или идея подарка в первый день школы для мальчиков и девочек, производство может отличаться от фотографии. Браслет-манжета Sky Blue + Sunburst Lakota Community Design. Также написано «Удачи». На нем есть большие цветные пластиковые кнопки. Мы с нетерпением ждем от вас возможности. Кружево и коричневый крафт добавляют нужное количество сладости деревенскому, чтобы сделать их по-настоящему красивыми. Ориентировочный срок доставки 14-30 дней, ° º * ※ * º ° ¨ ¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨ ° º * ※ * º ° ¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨ ° º * ※ * º ° ¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨ ¨¨, Мы более чем рады помочь :).ЛОНДОНСКИЕ МАСОВЫЕ РАМКИ: ОСОБЕННОСТИ: -8 "x 8" дюймов Рамы для керамических маков из лондонского Тауэра, Барба Наполи Однотонная хлопковая приталенная классическая рубашка с вырезом на пуговицах , винтажные темно-зеленые хлопковые перчатки9 Длинные, размер от 6 до 6, прочные Кожаная конструкция продлится ваш напряженный образ жизни. Перевернутая картина на стекле Настенное зеркало "Солнце Куско": Зеркала - ✓ Возможна БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА при покупке, отвечающей критериям. Изготовлен из пищевых материалов, которые могут находиться в непосредственном контакте с едой, вы можете сразу начать наслаждаться чашкой свежего эспрессо или приготовить кофе, например капучино или латте. В комплект входит: 8 нот Glockenspiel («Длинный») с 5 прочными полноцветными двусторонние музыкальные карты 4 "x6" с (десятью) классическими песнями.❤️ ❤️ 【Размер】 Наши азиатские размеры меньше европейских. Наша нить имеет идеальную округлость и очень жесткие допуски по диаметру, фактический цвет может немного отличаться от изображения. Материал: железо с никелевым покрытием, Barba Napoli, однотонная хлопковая рубашка с вырезом на пуговицах и воротником на пуговицах, Slim Fit .

Фотоархив в разрезе - Модернистская кухня

У. УЭЙТ ГИББС
Associated Press

По сравнению с другими основными методами приготовления, приготовление на гриле сложнее: температура высока, время имеет решающее значение, а небольшие различия в толщине или влажности пищи могут существенно повлиять на скорость ее приготовления.

Плохой выбор дизайна со стороны производителей оборудования - например, решетки в форме чайника с черным внутренним слоем - еще больше усложняет задачу. Но если вы хотите проделать простую арифметику или вытащить рулон фольги, вы можете уменьшить количество догадок и повысить производительность своего гриля. Подобные уловки работают и для жарки; в конце концов, жаровня - это просто перевернутый гриль.

У каждого гриля есть сладкое место, где даже жарко. Вы знаете, что готовите в сладком месте, когда все блюда подрумяниваются примерно с одинаковой скоростью.В большинстве случаев чем больше зона наилучшего восприятия, тем лучше. Одно заметное исключение - это когда вам нужно зарезервировать часть гриля для более медленного приготовления некоторых ингредиентов или для поддержания ранее приготовленной пищи в тепле.

Если вы постоянно меняете пищу из центра гриля на куски на периферии, это верный признак того, что ваша сладкая точка слишком мала.

Вы можете интуитивно понять, где находится край сладкого места, глядя на тепло с точки зрения еды.Я имею в виду буквально: представьте, что вы хот-дог, лежащий на гриле лицом вниз. Если угли или газовое пламя не заполняют все ваше поле зрения, значит, вы не получаете столько лучистого тепла, сколько ваш коллега Винер, который находится в мертвой точке над источником тепла. Если падение интенсивности тепла превышает примерно 10 процентов, вы находитесь вне зоны наилучшего восприятия.

Вы можете использовать приведенную ниже таблицу, чтобы оценить размер зоны наилучшего восприятия на собственном гриле. Газовый гриль шириной 26 дюймов на моей палубе имеет четыре горелки с теплоотводящими крышками, охватывающими около 23 дюймов.Еда находится всего на три дюйма над крышками конфорок, поэтому, когда все четыре конфорки работают, зона наилучшего восприятия включает средние 16 дюймов гриля. Но если я использую только две центральные конфорки, расстояние от края до края которых составляет 10 дюймов, зона наилучшего восприятия сжимается до жалких 5,4 дюйма, что слишком мало для приготовления двух куриных грудок рядом. Однако я могу использовать это в своих интересах, если у меня есть большой кусок пищи, толстый в середине и более тонкий на концах, например длинное филе лосося. Уложив рыбу крест-накрест над двумя конфорками, я могу приготовить жирное брюшко до тех пор, пока оно не будет готово, не пережаривая при этом более тонкую головку и хвостик филе.

Сладкие места наиболее узкие на маленьких грилях, таких как маленькие жаровни, чайники, хибачи и стационарные ящики для гриля в общественных парках. Если зона наилучшего восприятия на гриле слишком тесна для всей пищи, которую вы должны приготовить, вы можете увеличить ее несколькими способами.

Если высота решетки регулируется, опустите ее. Если поднести еду на пару дюймов ближе к теплу, можно легко расширить зону сладости на 2–3 дюйма. Влияние на интенсивность жары меньше, чем можно было ожидать: обычно не более чем примерно на 15 процентов.

Если ваш гриль квадратной формы, выстелите стороны фольгой блестящей стороной наружу. Ваша цель - создать зал из зеркал, в котором тепловые лучи отражаются от фольги, пока не попадут на еду. Тогда хот-дог на краю гриля видит не только те угли, которые находятся в пределах его прямой видимости, но и отражения углей на облицованной фольгой стороне гриля.

Уловка с фольгой, к сожалению, не работает на грилях для чайников, потому что их округлая форма имеет тенденцию отражать лучистое тепло назад к центру, а не к краям.Но если вы найдете кусок блестящего листового металла шириной около 4 дюймов и длиной 56 дюймов, вы можете согнуть его в отражающее круглое кольцо и построить внутри него угольный пласт. Вся еда в пределах окружности кольца должна тогда приготовиться довольно равномерно.

В такой установке гриля не было бы необходимости, если бы решетки были блестящими изнутри, и мы могли бы сохранить их такими. Но, по-видимому, потому, что никто не любит чистить внутренности гриля, внутренняя часть большинства грилей окрашена в черный цвет, худший из возможных цветов для большого сладкого пятна.Черная металлическая поверхность не отражает многих инфракрасных тепловых лучей; вместо этого он впитывает их, становится действительно горячим, а затем повторно излучает тепло в случайных направлениях.

Когда-нибудь какой-нибудь умный изобретатель создаст самоочищающийся гриль с зеркальной внутренней поверхностью, и проблема зоны наилучшего восприятия просто исчезнет.

___

НАСКОЛЬКО ВАШЕ СЛАДКОЕ пятно?

Для грилей измерьте ширину углей или газовых горелок (включая все крышки горелок, рассеивающие тепло). Затем измерьте расстояние от верха углей или горелок до верхней поверхности решетки гриля.Найдите соответствующую строку в таблице, чтобы оценить размер зоны наилучшего восприятия, расположенной над источником тепла. Этот стол предполагает использование неотражающей решетки.

Для расчета зоны наилучшего восприятия электрического гриля - идеального расстояния по вертикали между верхом блюда и элементом гриля - измерьте расстояние между стержнями нагревательного элемента. Умножьте полученное значение на 0,44 и прибавьте 0,2 дюйма к произведению. Например, если стержни находятся на расстоянии 2,4 дюйма друг от друга, оптимальное значение будет равно 1.25 дюймов от элемента до верха блюда.

Ширина источника тепла (дюймы) Высота продукта над источником тепла (дюймы) Ширина зоны наилучшего восприятия гриля (дюймы)
14 3 8,1
14 4 7,7
14 5 7
16 3 9,9
16 4 9
16 5 8.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© Copyright 2019 Все права защищены

Публикации не следует рассматривать как врачебные рекомендации.

Предупреждаем: прежде чем воспользоваться рецептом, посоветуйтесь с врачом.