Грейпфрут как выбрать: Как правильно выбрать грейпфрут?

Содержание

Как выбрать сладкий и спелый грейпфрут

Содержание статьи

Найти экзотический цитрус в центре города — уже давно не проблема. Сочные импортные фрукты доступны у нас круглый год. Но, к сожалению, не всегда на первый взгляд можно понять, вкусный ли плод мы выбрали. Чтобы избежать кислых, незрелых, увядших или больных плодов на своём столе, запомните несколько рекомендаций, описанных ниже.

Признаки хорошего спелого плода

Спелый молодой грейпфрут всегда плотный и упругий. Если фрукт мягкий – он лежит уже давно и вот-вот начнёт бродить.
Свежие плоды источают свой характерный бодрящий запах даже на расстоянии. Если же корка не пахнет, даже, когда её подносишь поближе к лицу – перед вами старый или обработанный консервантами плод.
Цвет кожуры розового грейпфрута может быть разным: от желтовато-оранжевого до насыщенного пламенного оттенка. Наличие румянца или красных «веснушек» на плоде означает, что он спелый и будет слаще однотонных вариантов.

Грейпфрут должен быть крупным, немногим больше апельсина или превышающим его размер в полтора раза. Мелкие плоды оказываются неспелыми.
Кожура должна выглядеть гладкой, блестящей и не иметь никаких дефектов. Сморщенные корки свидетельствуют о потере фруктом влаги. Это значит, что он, как минимум, не пролежит у вас долго.
Небольшие рубцы на кожице ничем не опасны, они образуются, когда плод соприкасается с ветками дерева на ветру.
Потемневший у основания или покрывшийся едва заметными под кожурой пятнами фрукт точно не стоит брать – такие следы свидетельствуют о порче плода.
Плесень обычно не заводится на грейпфрутах, однако, если его защитные функции угасли (кожура иссохла или была обработана химикатами), а фрукт лежал рядом со скоропортящимися «собратьями» — грибок мог добраться до корки цитруса. Обращайте внимание на такие следы.

грейпфрут — полезные свойства и противопоказания

Как выбирать грейпфрут

При покупке грейпфрута стоит оценить его вес и толщину кожуры. Толстокорые фрукты чаще имеет бледно-розовую мякоть, умеренно сладкую и кислую. В таких плодах общее содержание полезных веществ, как и потенциальных аллергенов, может быть ниже. Кроме того, такие плоды могут сильно горчить.

Тонкокорый фрукт имеет сочную мякоть, чаще красно-розового цвета, выражено кислую и сладкую с небольшой ноткой горечи. Спелый налившийся грейпфрут будет казаться относительно тяжёлым. Из таких плодов можно получить больше полезного сока.

Самым сладким является сорт с тёмной красноватой кожурой и розовой мякотью. В этих фруктах отмечается наивысшее содержание бета-каротина, полезного для кожи и зрения. Горчинка в этих цитрусах мягкая и приятная. Такие плоды реже вызывают метеоризм и не раздражают ЖКТ, не вызывают аллергии.

Если фрукт не разрезают для демонстрации, попробуйте определить сорт по запаху. Травянистые и горчащие нотки аромата указывают на соответствующие характеристики мякоти. А сладковатый аромат указывает на спелость.

Выбирая между рынком и магазином, точных рекомендаций нет. Фактически все фрукты везут из-за границы. Сохраните маркер (наклейку) от понравившегося фрукта и покупайте впредь их. В магазинах для продления срока хранения фрукты обрабатывают специальными растворами. Что делает со своим товаром частный продавец, проконтролировать порой сложно. Отдавать преимущество рынку стоит в случаях с домашними местными фруктами. Грейпфруты к таковым не относятся.

как правильно есть грейпфрут чтобы похудеть

Как обрабатывать и хранить грейпфруты

Перед употреблением обязательно промойте фрукты горячей водой. Сначала смойте механически весь грязный налёт и слой препаратов, которыми зачастую обрызгивают фрукты перед транспортировкой и продажей. Затем можно обдать цедру кипятком, это не навредит её полезным свойствам.

Если вы намерены использовать корку в косметических или кулинарных целях, ни в коем случае не игнорируйте термическую обработку. Но даже, если ваша цель – это мякоть, помойте кожуру перед надрезанием фрукта, чтобы ядовитые вещества не попали к вам на стол.

Чтобы сберечь грейпфрут свежим, его нужно насухо вытереть и поместить в овощную камеру (+3-6 градусов Цельсия). Фрукт дольше пролежит, если укутать его в пакет, плёнку или положить в герметичный контейнер. Держите фрукты в холодильнике не больше 10 дней, после этого они начинают сохнуть или портиться.

И еще несколько правил на заметку:

Нарезанные ломтики быстро высыхают, теряют свои полезные свойства, подвергаются появлению плесени и для хранения не предназначены.
Свежий сок можно хранить в стекле или керамике в холодильнике 24 часа.
Цедру можно хранить в холодильнике в контейнере или высушить и беречь в жестянке или стекле. Цедра, укутанная в ткань или бумажный пакет, может утратить свой аромат и напитаться другими кухонными запахами. Тогда она будет непригодна к употреблению. Однако разложенная на кухне не укрытая цедра будет долго источать освежающий аромат и убивать неприятные запахи, например, рыбный, жирный, запах мусора. Это предотвратит появление мошек над отходами и поддержит на кухне приятную атмосферу.

польза и вред грейпфрутового сока для организма

Видео: как правильно почистить грейпфрут

как выбрать, съесть и сохранить

О полезных свойствах грейпфрута для здоровья человека вы уже знаете, теперь пришла пора научиться правильно выбирать самые лучшие грейпфруты, употреблять и хранить их.

Как выбрать лучшие грейпфруты

Первое, на что следует обратить внимание – кожура грейпфрута. Она должна быть без повреждений, темных пятен, мягких участков.

Выбирайте плоды с матовой кожурой. Блестящие более привлекательные, но они подвергались специальной обработке, иногда токсичными химическими веществами, чтоб выйти победителями в конкурсе красоты перед покупателями на прилавке. Осчастливьте своим вниманием невзрачные на вид, они будут гораздо полезнее для вашего здоровья.
Размер имеет значение: чем крупнее плод, тем сочнее и вкуснее он окажется.
Яркая окраска, тяготеющая к красному, словно призывает взять именно этот грейпфрут. Послушайтесь и берите! Именно он будет содержать больше каратиноидов и окажется самым сладким.

Как правильно съесть грейпфрут

Первый способ употребления грейпфрута – самый простой: разрежьте плод на две половинки, и извлекайте мякоть при помощи ложечки.
Второй способ: надрежьте при помощи ножа кожуру дольками, поддевая кончиком ножа, освободите грейпфрут от плотной оболочки, разделите на дольки.
Съесть их лучше вместе с перегородками, которые содержат ценный природный флаваноид – нарингин. Именно он помогает нам избавляться от «плохого» холестерина, защищает наши сосуды, сердце и желудочно-кишечный тракт от болезней.

Сегодня существуют специальные гаджеты, которые помогают очистить грейпфрут, они существенно облегчают задачу.
Не нужно есть грейпфруты вместе с кожурой. Самые верхние слои, цедра, могут содержать остатки химических соединений, которыми обрабатывали грейпфруты для продления сроков хранения и улучшения внешнего вида плодов.

Как сохранить грейпфрут

Спелые грейпфруты не будут долго храниться. Лучше не покупать впрок и съесть их в течение недели.
Хранить плоды нужно в специальных отделениях для фруктов в холодильнике.
Чтобы грейпфруты не прикасались друг к другу и к другим фруктам, что может спровоцировать порчу, оберните каждый в бумагу.

Как выбрать грейпфрут?

Экзотические фрукты сейчас можно найти в каждом продуктовом магазине. Грейпфрут — полезный и вкусный заморский плод. Особой популярностью он пользуется у дам, мечтающих сбросить ненужные килограммы. Чтобы грейпфрут был действительно вкусным, спелым и сочным, его необходимо правильно выбрать

Выбираем вкусный грейпфрут

1. Аромат свежего, не залежавшегося грейпфрута почувствуется даже на расстоянии в несколько метров.

2. Грейпфрут по цвету бывает оранжевым, желтым и розоватым. Наличие на шкурке большого количества легкого красного оттенка говорит о его сладости.

3. Хороший спелый грейпфрут должен быть упругим обязательно, без морщинок, без заметных следов старения.

4. Некоторые незначительные повреждения и шрамы на верхней шкурке фрукта вовсе не означают непригодность к употреблению. Подобного рода царапины и вмятины появляются как результат трения плода о ветки деревьев.

5. Грейпфрут с темными отметинами в районе основания фрукта не стоит покупать- эти пятна свидетельствуют о его порче.

При выборе грейпфрута необходимо также взять фрукт в руки и оценить его вес. Если плод довольно тяжелый по сравнению с размером, значит, он очень сочный и не потерял влагу. У тяжелых грейпфрутов обычно тонкая шкурка.

Продавцы очень редко соглашаются в присутствии потенциального покупателя разрезать фрукты . Но все — таки, любителям экзотического фрукта стоит помнить о том, что плоды с красно-розовой мякотью являются самыми сладкими.

Обязательно перед употреблением фрукта в пищу его необходимо тщательно помыть горячей водой, чтобы избавиться от вредных химикатов, которыми щедро обрабатываются перед отправкой на прилавок магазинов эти экзотические фрукты. Нужно выбирать грейпфруты с блестящей кожурой, она свидетельствует о свежести. Если имеются на плодах размягченные места, очаги гнили, то плоды лучше не покупать. В загнивших местах накапливаются токсины с болезнетворными микроорганизмами, небезопасными для нашего здоровья. Подержите плод в руке: если он тяжелее, чем кажется по внешнему виду для своей величины, то он содержит больше сока.

Крупные плоды являются лучшими по качеству, поэтому ценятся дороже. Чем плоды крупнее, тем они сочней и слаще. Плоды с розовой мякотью и красной кожурой содержат много бета-каротина, они саамы сладкие на вкус и меньше других горчат.

Особенности грейпфрута

Для похудения рекомендуется есть горькие стенки плода, т.к. в них содержится сжигающий жир нарингин.

Не употребляйте грейпфруты вместе с лекарствами. Сок фруктов усиливает действие таблеток, в итоге вы можете получить головокружение и учащенное сердцебиение.

Грейпфрут разрезают пополам, выбирая чайной ложечкой мякоть. Можно убрать его серединку и насыпать в нее сахар, который позволит плоду дать сладковатый сок и скрыть этим горечь. Для салатов и некоторых других блюд следует каждую дольку очистить от кожуры.

Хранение

Хранят грейпфрут на столе 1-2 дня или в открытом виде в холодильнике, если планируете употребить его за более длительные сроки. Храните фрукты на нижней полке не дольше 10 дней, т.к. потом они усыхают, а вкус ухудшается.

Грейпфруты в торговой сети хранятся при относительно высокой температуре: светло-желтые плоды— при 7-10 °С , относительная влажность воздуха 82-85%; желтые хранятся при температуре 3— 4 °С, относительная влажность воздуха 85-90%.

Желаем удачного выбора!

Автор: Светлана Белоногова

Как выбрать спелый грейпфрут

Покупайте только качественный грейпфрут, у которого кожица тонкая, гладкая, не грубая и без морщинок. При прощупывании фрукта должна ощущаться упругость, проверьте нет ли мягких пятен и провалов. Уровень твердости должен быть ровный по всей поверхности фрукта.

Чтобы выбрать спелый грейпфрут, необходимо взять плод в руки и внимательно изучить. Определите удельный вес (чем больше, тем лучше), запах и цвет. Считается, что плоды тем слаще, чем более они красноватого оттенка как снаружи (кожура), так и внутри (мякоть). Желтые, зеленые сорта обычно кисловатые. Белые – самые кислые.

Грейпфрут – не исключение и его тоже обрабатывают различными химикатами. Поэтому профилактически его нужно мыть. Не забывайте очищать не только кожуру, но и кожицу (пленку) – употребляйте только мякоть, если хотите, чтобы было вкусно. В небольших количествах кожицу можно есть, и даже будет полезно, но горьковато.

Идеальная температура хранения

Если планируете употребить грейпфрут в течение недели, то можете хранить его в домашних условиях при комнатной температуре. Для более длительного хранения положите этот цитрус в холодильник в папирусную бумагу, где он сможет продержаться до 2-3 месяцев (зависит от уровня спелости). Идеальная температура — 10-14 градусов Цельсия.

Интересные факты

Родина грейпфрута – Индия. В Европе этот цитрус появился только во второй половине 18 века. Грамматически сложное название происходит от словосочетания английских слов grape и fruit — виноград и фрукт по-русски соответственно. Видимо это из-за того, что присутствует некоторое сходство растущих на дереве плодов грейпфрута с гроздьями винограда.

Грейпфрут стимулирует обмен веществ и применяется в различных диетах, т.к. имеет свойство ускорять процесс пищеварения благодаря полезному для здоровья веществу – нарингину.

Максимальную пользу для здоровья человека принесет только спелый плод. Обязательно пользуйтесь перечисленными советами как правильно выбрать спелый грейпфрут.

В заключении необходимо сказать, что в случае принятия лекарств, употреблять этот цитрус необходимо очень осторожно: может возникнуть передозировка и другие побочные эффекты. Лучше не рисковать.

описание и сорта, состав и калорийность, польза и применение фрукта

СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:

Признаюсь вам честно: я отношусь скорее ко второй группе людей, то есть, не особо-то жалую эти странные плоды. Не могу сказать, что я люто ненавижу грейпфруты, но, если мне предложат на выбор, скажем, апельсин или героя моей сегодняшней статьи, я предпочту первый вариант.

Было время, когда я действительно терпеть не могла и сами эти фрукты, и все, что с ними связано. Просто в моей жизни, как, думаю, и в судьбе тех людей, которые не любят грейпфрут, случился печальный опыт – я съела его не так, как его следует есть. И все! Меня как отрезало!

Буквально недавно один мой знакомый болел, и ему почему-то посоветовали для восстановления организма употреблять именно грейпфрут. Бедный, как он страдал по этому поводу, как плевался и кривился… И даже высказал мысль о том, что лучше он поболеет подольше, но не будет больше есть этот жуткий фрукт. Но он, конечно, не показатель, так как не любит бананы (в моих глаза уникум!) и обходит стороной яблоки.

Так бы и я вела себя по отношению к этому несомненно полезному продукту, если бы в один прекрасный день один добрый и умный человек не показал мне, как правильно выбирать и есть грейпфрут, чтобы он был вкусным. В моем сознании произошел настоящий переворот!

Своими открытиями я обязательно поделюсь с вами, уважаемый читатель, в своей сегодняшней статье. Я уверена, что, узнав множество интересных подробностей об этом удивительном супер-фуде, вы измените свое мнение о нем в лучшую сторону.

Итак, позвольте вам представить: вкусный грейпфрут!

К содержанию

Пищевая ценность и состав грейпфрута

Пищевая ценность на 100 г

Витамины и минералы	pH
C, B9, B1, E, B3, B6, B5, B2, K, Ca, P, Na, Mg, Fe	Кислотный

Грейпфрут хорошо ощелачивает ваш организм, так как имеет кислотный pH.

К содержанию

Описание грейпфрута

Грейпфрут

Это растение является вечнозеленым, относится к виду рода Цитрус и является представителем семейства Рутовые, к которому, помимо героя моей статьи, еще относятся известные всем лимоны, апельсины, мандарины, а также более загадочные члены: Ясенец, Рута душистая, Сатиновое дерево, Фагара крупнолистная и другие.

Дерево грейпфрут, как правило, вытягивается до 5-6 метров. Однако иногда в природе встречаются и грейпфрутовые «дяди Степы», высота которых достигает 13-15 метров.

Ветви этого растения усеяны длинными и тонкими листьями сочного темно-зеленого цвета. Когда приходит время цветения, то дерево украшается крупными белыми цветами, которые имеют по 4-5 лепестков и могут достигать в диаметре до 5 сантиметров.

Чуть позже на месте белоснежных чашечек появляются крупные плоды. Они могут быть чисто желтыми, а могут иметь симпатичный красный румянец на кожуре. Как правило, грейпфруты не вырастают больше 10-15 сантиметров в диаметре, а вес их достигает 450-500 граммов. Под ноздреватой плотной шкуркой скрывается сочная мякоть, разделенная природой на дольки. Вы можете встретить плоды со светло-желтой, желтой, розовой, красной и темно-красной начинкой.

Интересна история этого фрукта. Считается, что впервые о грейпфруте, найденном на острове Барбадос, мир узнал в 1750 году из уст священнослужителя, который, к тому же, являлся и ботаником. Его звали Гриффитс Хьюджес и он почему-то окрестил эти плоды запретными.

Так что, имейте в виду: оказывается, не каждый «запретный плод сладок»! 🙂

Примерно через 50 лет после описанного события грейпфрутовые деревья были обнаружены на Ямайке.

Ученые до сих пор спорят о том, каким же образом этот загадочный фрукт появился на свет. Существует вполне справедливое предположение, что матушка-природа сама устроила рождение грейпфрута, скрестив двух представителей рода Цитрус – помело и апельсин (кстати, до 30-х годов XIX века этот фрукт принимали за помело, хотя, на мой взгляд, внешне он больше смахивает на апельсин).

Однако с этим мнением не согласны те исследователи, которые считают, что союз этот произошел с помощью рук человеческих. Хотя до сих пор никому из селекционеров так и не удалось повторить этот впечатляющий эксперимент. А потому происхождение грейпфрута и по сей день остается тайной, покрытой мраком.

Как бы то ни было, с родственными связями интересующего нас фрукта мы вроде разобрались. Добавлю только, что от мандарина и грейпфрута произошли сочное танжело и сладкая минеола.

Теперь давайте я расскажу вам о том, почему грейпфрут назвали грейпфрутом. Если вы, уважаемый читатель, владеете английским языком хотя бы на школьном уровне, то, наверное, уже догадались, что в переводе с него этот термин дословно звучит, как «виноградный фрукт». Загадочно, не правда ли? Казалось бы, что же общего у этих крупных плодов и у маленьких, растущих гроздьями, ягодок?

Оказывается, поспевающие на дереве грейпфруты тоже собираются стайками и образуют симпатичные кисти из 3-12 особей. Можете себе представить такие гигантские виноградины? 😯

Латинское название фрукта «citrus paradisi» переводится на русский язык, как «райский цитрус». Вот вам и запретный плод! А еще у грейпфрута есть неофициальное ласковое название «маленький шеддок». Шеддоком изначально величали помело – такая была фамилия у английского мореплавателя, который познакомил Европу с этим экзотически плодом. Так что, грейпфрут – это «джуниор» помело (так в Америке называют младших).

В настоящее время грейпфруты в промышленных масштабах выращиваются в субтропических зонах КНР, США, Мексики, ЮАР, Израиля, Бразилии, Индии, Грузии и ряда европейских стран. Встречается это растение и в южных регионах России.

К содержанию

Вкус грейпфрута

А вы в каком лагере — противников или фанатов грейпфрута?

Независимо от сорта этого растения, все его плоды имеют выраженный горьковатый вкус благодаря большому содержанию в них природного флавоноида нарингина. И данное обстоятельство, прямо скажем, не делает грейпфрут фаворитом нашего рациона.

Тем не менее, нарингин активно используется в спортивном питании и различных биологически активных добавках для похудения.

Да, вкус грейпфрута действительно на любителя. Сладкий, но с явной горчинкой, при этом терпкий и освежающий. Кстати, несмотря на такую яркую неоднозначную особенность, эти плоды буквально за 10 лет после своего обнаружения стали вторыми по популярности цитрусовыми в Европе, уступив лишь своему родителю апельсину.

И, между прочим, несмотря на горький привкус герой моей сегодняшней статьи активно используется кулинарами всего мира для приготовления различных блюд.

К содержанию

Применение грейпфрута в кулинарии

Те, кто не могут есть грейпфрут моно, кладут его в салатики.

Стоит ли говорить о том, что наибольшую пользу нашему организму этот фрукт принесет в своем первозданном виде? Чаще всего грейпфрут так и употребляют – едят сырым или готовят из него свежевыжатый сок, добавляют в смузи.

Также наш герой отлично сочетается с целым рядом продуктов, за что его часто кладут в пикантные салаты. Попробуйте грейпфрут вместе с авокадо, сыром, зеленым луком, рукколой, кинзой, салатными листьями, мятой, маком, цветной капустой, водорослями, огурцами, свеклой, яблоком, гранатовыми зернами, оливками, чесноком, имбирем, помидорами, нерафинированными растительными маслами.

Фруктовые салаты с мякотью этих фруктов тоже хороши! Чтобы немного приглушить горечь, ведущую роль в блюде отдавайте сладким компонентам – финикам, бананам, черешне и другим. Ну, естественно, не стоит сыпать в салатницу сразу все указанные ингредиенты. 🙂 Отберите из этого списка 2-3 любимых продукта и смело сочетайте их с горьковатыми цитрусовыми фруктами.

Грейпфруты часто используются в кулинарии для приготовления различных десертов – желе, мармеладов, конфитюров, варенья, джемов, пастилы. Нередко на основе этих необычных фруктов варят оригинальные соусы. Самый простой вариант – уварить мякоть грейпфрута с сахаром и добавить в полученную массу сливочное масло. Хотя лично для меня такой рецепт неприемлем, потому что сахар я стараюсь не употреблять, разве что изредка натуральный тростниковый гур.

Можно даже замариновать дольки фрукта и закатать их в банки на зиму, если вы – любитель консервированных блюд. Но предупреждаю вас – это не полезно!

К содержанию

Применение грейпфрута в хозяйстве

Грейпфрутовое масло ароматное и полезное

Теперь вы знаете легкий и приятный способ быстро поднять себе настроение!

Наиболее популярный продукт, получаемый из этих необычных фруктов – эфирное масло грейпфрута, которое широко используется и ароматерапии, и в косметологии, и даже в лечении различных заболеваний.

В промышленных масштабах это уникальную желтоватую текучую субстанцию стали производить относительно недавно – лишь в 30-х годах прошлого столетия. Естественно, самое качественное и полезное грейпфрутовое масло получают путем холодного прессования, более дешевые его аналоги выжимают с помощью паровой дистилляции. Чтобы приготовить 1 литр такого масла, потребуется 100 килограммов грейпфрутовых семечек или его кожуры.

Терпкий аромат грейпфрута поднимает настроение, усиливает половое влечение, благотворно воздействует на нервную систему, расслабляет.

К тому же, это масло способно повысить иммунитет, справиться с инфекцией, а также обладает моче-, желче- и ветрогонным свойством. Так что, если вы чувствуете на себе гнет хронической усталости или вас атаковали стрессы, зажигайте в доме грейпфрутовые ароматические палочки, добавляйте масло этого фрукта в аромалампу или капайте прямо в воду при принятии ванны. Эти процедуры помогут вам пережить тяжелый период. 😉 Неудивительно, что парфюмеры часто используют этот необычный аромат в своих композициях.

Грейпфрутовое масло, добавленное в косметические средства для кожи, разглаживает морщины и регулирует работу сальных желез. А еще оно способствует избавлению от целлюлита.

Не менее ценна и шкурка, которая остается от съеденных плодов грейпфрута. Цедра, полученная из нее, является натуральным ароматизатором и широко используется в приготовлении различных десертов. Также среди желающих похудеть большой популярностью пользуется чай с грейпфрутовой кожурой, который эффективно выводит из организма токсины.

Существует и более оригинальный способ применения грейпфрутовых шкурок – можно подавать в них десерт или даже запекать сырно-овощные блюда.

В странах, где произрастает этот фрукт, активно используется древесина грейпфрута. Из нее изготавливают сувениры, интерьерные украшения и инструменты. Изделия получаются прочными и текстурными.

Из семян этих фруктов в домашних условиях можно вырастить необычное декоративное деревце. Только имейте в виду, что данное растение, привыкшее к субтропикам, будет капризничать и требовать много тепла, света, влаги. Если вы найдете горшочек побольше и обеспечите своего питомца всем необходимым, он будет радовать вас сочными листьями и ароматными цветами! Кстати, существуют декоративные разновидности этого растения, которые могут плодоносить даже в неволе.

К содержанию

Сезон созревания грейпфрута и условия его хранения

Спелые грейпфруты на дереве — большая редкость, так как их срывают раньше.

Зреют плоды, как правило, от 9 до 12 месяцев. Сезон их спелости варьируется в зависимости от сорта и географического расположения, а потому на наших прилавках мы можем найти эти фрукты в течение всего года.

Интересно, что грейпфруты срывают с дерева задолго до их полного созревания. Так, например, те плоды, максимальная спелость которых приходится на начало осени – сентябрь-октябрь, собирают еще до наступления апреля. Возможно, именно по этой причине в магазинах и на рынках так проблематично найти по-настоящему вкусные грейпфруты.

Давайте я расскажу вам, как выбрать наиболее удачный фрукт из всех, что нам доступны в продаже.

В случае с грейпфрутом идеально работает правило жадины – чем больше плод, тем он будет сочнее, поэтому старайтесь приобретать самые крупные особи.

Внимательно осмотрите фрукты перед покупкой – они должны быть неповрежденными, мягкими на ощупь, без вмятин и темных пятен.

Понюхайте выбранный вами грейпфрут – спелый будет источать сильный аромат. Отдавайте предпочтение экземплярам с яркой желтой, а еще лучше – красной кожурой.

Имейте в виду, что удачно выбранный спелый грейпфрут нельзя хранить долго – лучше всего съесть его прямо в день покупки или на следующий день, иначе он начнет гнить. Конечно, чудо технической мысли – холодильник – поможет вам продлить срок годности фруктов, но помните, что по-настоящему зрелые плоды могут храниться в нем не более 10 суток.

Чем дольше они лежат, тем меньше в них становится питательных веществ и тем больше вероятности, что в итоге вы получите к столу полузасохший, безвкусный и почти не пахнущий фрукт.

К содержанию

Как правильно чистить грейпфрут?

Я почти подобралась к самому важному нюансу употребления грейпфрутов. Именно этот маленький секрет частенько переводит данный продукт из разряда ненавидимых в группу обожаемых. Скажу честно, мое мнение о нем очень изменилось, когда я попробовала почистить и съесть грейпфрут по всем правилам.

1 способ

Знаю, что часто любители грейпфрута едят его, разрезая пополам и выскабливая мякоть из полученных «креманок» чайной ложкой. Этот вариант точно не для меня!

2 способ

Те, кто пока не любит данный фрукт, обязательно должны попробовать почистить его следующим образом:

тщательно помойте кожуру плода под струей проточной воды;
снимите ее с помощью продольных надрезов ножом или же посредством этого кухонного инструмента, просто очищая, как картошку – спиралью;
полученную мякоть освободите от горькой белой прослойки, которая может остаться на ней после избавления от шкурки;
и самый важный момент – каждую дольку нужно аккуратно очистить от белых перегородок, но так, чтобы не повредить сочную мякоть;
если вы тщательно уберете эти горькие мембраны, то получите действительно райский цитрус с необычным освежающим вкусом, легкая горчинка которого не доставит вам неприятных ощущений.

Скажу честно, в свое время, когда один добрый человек показал мне этот способ очищение и употребления грейпфрута, для меня это стало настоящим откровением.

Так просто – достаточно снять горькие белые перегородки с долек фрукта, чтобы он многократно улучшил свой вкус!

Стоит ли говорить, что теперь я ем эти плоды гораздо чаще, чем раньше, и использую только такой нехитрый, но довольно кропотливый метод их очищения.

3 способ

Существует еще один способ убрать горечь из грейпфрута, но, признаюсь честно, мне он не близок. Встречала в сети совет вырезать сердцевину разделенного на две половины фрукта и засыпать туда сахар, фруктозу либо добавить мед. Оставляют грейпфрут в таком виде часа на 2-3 и после этого, по идее, он перестает горчить.

Лично я не пробовала так делать, потому что знаю – фрукты с сахарами вместе вызывают бродильные процессы в организме. Лучше уж использовать второй способ употребления плодов, он более естественный и полезный.

К содержанию

Виды и сорта грейпфрута

Кто-то из исследователей выделяет два вида этого растения, а кто-то – четыре. Я подробно расскажу вам обо всех имеющихся его разновидностях.

Красные грейпфруты. Представители этого вида являются самым сладкими, так как именно алая мякоть содержит больше всего фруктового сахара. У таких плодов тонкая желтая шкурка с нежным красным румянцем. Наиболее известный сорт красных грейпфрутов – «Рубин».
Розовые грейпфруты. У этих фруктов кожура тоже желтая, иногда с краснинкой, но внутри они, как правило, нежного розового цвета, за что и получили свое название. Описываемые грейпфруты не такие сладкие, как плоды с красной мякотью, но гораздо приятнее на вкус, чем другие виды этого растения. Яркий представитель данной разновидности – сорт «Пламя».
Желтые грейпфруты. У таких фруктов кожура желтого цвета, которая может быть как бледной, так и яркой. Мякоть у плодов этого вида розовая или даже красноватая, а вкус у нее сладко-кислый с явной горчинкой. К желтым грейпфрутам относится сорт «Марш».
Белые грейпфруты. Представители данной разновидности не слишком сладкие, в них больше горчинки, чем в перечисленных выше видах. Зато именно белые грейпфруты используются для похудения, благодаря низкому содержания сахара в них. Кожица у таких плодов толстая, светло-желтая, а мякоть – бледная, почти белая. Наверняка вы слышали о сорте «Дункан», который входит в эту группу растений.

Сегодня известно около двух десятков сортов этих фруктов, но я расскажу вам о пяти самых популярных.

Грейпфрут Дункан

Сорт «Дункан»

Этот уже упомянутый выше сорт является одним из самых древних. Его можно выращивать не только в естественных, но и в домашних условиях. Шаровидные плоды «Дункан» не отличаются большими размерами – их вес достигает 400 граммов. Мякоть у таких грейпфрутов сочная, беловато-желтая, на вкус сладкая с кислинкой и горчинкой.

Грейпфрут Марш

Сорт «Марш»

Еще одна древняя разновидность данного растения, отличающаяся гладкой шкуркой желтого или желто-красного цвета. Внутри плодов «Марш» находится сладкая сочная мякоть с легким горьковатым привкусом и с небольшим количеством косточек.

Грейпфрут Рубин

Сорт «Рубин»

Шкурка «рубиновых» грейпфрутов ярко-желтая или оранжевая с красноватыми разводами. Плоды крупные, косточек не содержат, а мякоть очень сладкая, приятная на вкус, практически без горчинки.

Грейпфрут Пламя

Сорт «Пламя»

Представители этого сорта обладают гладкой желтой кожицей с красным румянцем и отличаются сладкой, без горчинки, мякотью розового или красноватого цвета.

Грейпфрут Оро Бланко

Сорт «Оро Бланко»

Эти маленькие плоды удивляют своей сочностью и сладостью. Светлая, почти белая мякоть таких грейпфрутов скрывается под толстой грубой зеленовато-желтой кожурой.

Другие сорта грейпфрута:

«Рио ред»	«Голландец»
«Пинк Марш»	«Мелоголд»
«Гульрипшский»	«Флейм»
«Юбилейный»	«Фостер»
«Руби ред»	«Хендерсон»
«Стар руби» («Яффа Санрайз»)	«Шамбар»
«Томпсон»	«Триумф»

Показать все

К содержанию

Полезные и вредные свойства грейпфрута

Грейпфрут — враг лишних килограммов!

Польза грейпфрута

Регулярное употребление этого удивительного фрукта в его первозданном виде не только обеспечит ваш организм ценными питательными веществами, но и окажет на него разностороннее благотворное воздействие, ведь грейпфрут:

Расщепляет и выводит из организма «плохой» холестерин, чем способствует снижению его уровня и избавлению от лишних килограммов.
Кроме того, он малокалориен, а потому эффективно используется в диетическом питании худеющих людей.
Нормализует обменные процессы.
Оказывает на организм антиоксидантное воздействие, ослабляя вредоносное влияние на него свободных радикалов.
Снижает уровень сахара в крови, рекомендован в рационе диабетиков, так как обладает низким гликемическим индексом – 25 единиц.
Улучшает процесс пищеварения и избавляет от запоров, так как пектины в составе фрукта стимулируют перистальтику кишечника.
Повышает кислотность желудочного сока, а потому показан к употреблению людям с его пониженной кислотностью.
Выводит из организма шлаки и токсины, вот почему так важно употреблять его тем, кто живет в городах, работает за компьютером или на вредном производстве.
Обладает мочегонным и желчегонным эффектом, устраняет отеки и нормализует работу печени.
Снижает артериальное давление, поэтому показан людям, страдающим гипертонией и атеросклерозом.
Благотворно воздействует на состояние нервной системы.
Укрепляет иммунитет, помогает справляться с простудными и инфекционными заболеваниями.
Снижает интенсивность головных болей.
Осветляет пигментные пятна и веснушки на коже.
Помогает справляться с кровоточивостью и воспалением десен.

Вред грейпфрута

Имейте, пожалуйста, в виду, что при всех своих целительных свойствах, грейпфрут, как и почти все другие продукты, имеет ряд противопоказаний. Им не стоит злоупотреблять в том случае, если у вас повышенная кислотность или язва желудка, диарея, воспалительные процессы в органах пищеварения, а также в почках, печени и мочеполовой системе.

Также ученым известно свойство этих цитрусовых изменять воздействие на организм химических лекарственных препаратов (в том числе и противозачаточных средств), поэтому, если по каким-то причинам вы еще употребляете аптечные пилюли, то на это время лучше воздержаться от поедания грейпфрутов.

Не стоит забывать и о том, что фруктовые кислоты, содержащиеся в этих плодах, негативно воздействуют на зубную эмаль, постепенно истончая и разрушая ее. Поэтому полоскание полости рта или даже чистка зубов после употребления грейпфрутов обязательна!

Кроме того, существует предположение, пока не подтвержденное научными доказательствами, что чрезмерное количество этих фруктов способно спровоцировать у женщин развитие рака молочной железы, так как они снижают уровень эстрогенов в крови.

К содержанию

Интересные факты о грейпфруте

Обратите внимание на то, что своей формой эти увесистые плоды напоминают женскую грудь, а, значит, грейпфруты предназначены для ее защиты от болезней самой природой. Не удивительно, что предположение насчет связи рака молочной железы и поедания данных фруктов пока не имеет под собой научной основы.
В странах, где культивируется это растение, отмечается праздник, который свидетельствует о его сборе и который так и называется «Праздник сбора грейпфрутов». Данное событие начинают отмечать второго февраля, и длится празднование несколько дней.
А раньше, между прочим, никому и в голову не приходило есть эти плоды, а потому грейпфрутовые деревья выращивали лишь в декоративных целях.
Согласно древней науке о жизни Аюрведе, у грейпфрута согревающая и даже сушащая энергетика. Этот продукт пропитан энергией солнца, а потому полезнее всего съедать его в пору наибольшей активности небесного светила – между 11 и 15 часами.

Сегодня я рассказала вам все, что мне известно о грейпфрутах. Я ем их по настроению и, благодаря тому, что научилась правильно чистить эти фрукты, уже не испытываю неприязни к их горькому привкусу. А что знаете о «райских цитрусах» вы? В каком виде употребляете их в пищу и как часто?

Грейпфрут — полезные свойства и противопоказания. Как выбрать и хранить?
Грейпфрут – цитрусовый фрукт. Плод, который появился в результате скрещивания апельсина и помело. Вечнозеленые деревья, на которых он произрастает, достигают 12 метров в длину, а сам фрукт весит около 500 грамм. Грейпфруты бывают нескольких сортов, отличающихся друг от друга цветом (желтые, белые и розовые) и еще некоторыми свойствами, которые будут описаны ниже. Стоит сказать, что на тему пользы и вреда грейпфрутов издавна ведется множество споров. Мы постараемся описать все полезные и отрицательные свойства этого противоречивого фрукта.
Грейпфрут — полезные свойства
В состав грейпфрута входит множество полезных веществ и витаминов, таких как: B1, P, D, C и провитамин А. Кстати, витамина С в нем больше, чем в лимоне. Также он является кладезем органических кислот, минеральных солей, пектина, фитонцидов, эфирных масел и вещества под названием нарингин. Кладезью нарингина являются белые горькие перегородки, которые не рекомендуется удалять из-за их лечебных свойств. Ведь они полезны для желудочно – кишечного тракта и способствуют снижению уровня холестерина в крови.
Считается, что аромат и полезные свойства грейпфрута положительно влияют на человека, помогают держать его в тонусе и нормализуют многие процессы организма. Например, он является верным средством при переутомлении и депрессии.
Грейпфрут справедливо считают одним из наиболее полезных продуктов в разнообразных диетах. Для достижения нужного эффекта даже не обязательно ее соблюдать, достаточно просто добавлять к своему ежедневному рациону половинку грейпфрута. При условии, что эта половинка будет дополнять каждый прием пищи, результаты не заставят себя ждать. Этот метод был проверен диетологами из Сан-Диего, которые провели опыт и пришли к впечатляющим результатам. По прошествии четырех месяцев группа, употреблявшая грейпфрут с каждым приемом пищи, сбросила около двух килограмм, в то время как в группе, которая питалась как обычно, изменений не произошло. Врачи провели анализы испытуемых, которые показали, что изменения в весе произошли за счет того, что грейпфрут снизил содержание в их крови глюкозы и инсулина. Таким образом, было найдено лекарство, которое рекомендуется применять диабетикам, так как оно снижает уровень сахара в крови и хорошо подходит для профилактики сахарного диабета. В итоге опытным путем были доказаны высокие диетические свойства грейпфрута, при условии его регулярного приема. Более того, употребление сока грейпфрута за 20 минут до приема пищи благоприятно влияет на процессы пищеварения. Стоит добавить, что мнение о том, что грейпфрут сжигает жиры – ошибочно.
Грейпфрут, полезные свойства которого применяются не только для внутренних потребностей организма, еще используется для изготовления разнообразных косметических средств.
Также грейпфрут активно применяют в кулинарии, где помимо варки варенья его используют как приправу к жаркому.
На этом полезные свойства грейпфрута отнюдь не заканчиваются. Пектин, так же как и нарингин, снижает уровень холестерина в крови, что делает его необходимым продуктом для тех, кто страдает заболеваниями сердца и сосудов. Также он облегчает период климакса у женщин.
Цедрой грейпфрута можно даже лечить изжогу. Если высушить ее, предварительно мелко натерев на терке, то при употреблении одной чайной ложки в день она снимет боли в желудке (перед тем как разжевать и проглотить, смесь требуется рассосать). Но от употребления наружного слоя все же лучше отказаться, ведь экземпляры с прилавков обработаны химикатами.
Грейпфрут – противопоказания и вред
Грейпфрут может нести не только пользу, но и вред для человека. К примеру, его ни в коем случае нельзя употреблять язвенникам и людям, у которых повышена кислотность желудка. Женщины, которые пьют противозачаточные таблетки, не должны употреблять грейпфрут, так как он может не только свести на нет их эффект, но и серьезно навредить здоровью. Также нельзя комбинировать грейпфрут со снижающими давление препаратами, так как он заставляет лекарства дольше расщепляться и эффект, который они оказывают, заставит себя ждать, что может привести к перебоям сердца.
Грейпфрут нежелательно употреблять при проблемах с печенью, а еще длительное употребление этого фрукта может вызвать проблемы с зубной эмалью.
Помните, что все хорошо в меру. Это относится и к употреблению грейпфрута.
Осторожно! Химия!
Стоит предупредить людей, которые являются любителями грейпфрутовых корочек. Практически везде, где выращивают грейпфруты, стремятся защитить их от вредителей и различных болезней, поражающих их. Для этого их обрабатывают различными химическими составами. Как известно, большинство химикатов, которыми обрабатывают фрукт или овощ локализируются именно в его кожуре, поэтому злоупотреблять ей не рекомендуется. Более того, помимо обработки вредными химическими веществами, чтобы фрукты дольше оставались свежими, их покрывают специальными составами, которые воскуют фрукт, что придает им аккуратный «лакированный» вид. Поэтому при выборе фрукта обратите внимание на его внешний вид. Выбирайте плоды с матовой кожурой, которые не покрывали специальными составами.
Грейпфрут – как выбрать
Выбрать правильный, свежий и главное максимально наполненный полезными свойствами грейпфрут, можно обратив внимание на несколько факторов. Например, самое простое – выбор неповрежденного плода и его вес. Фрукт тем сочнее, чем больше он весит. Вкусовые качества грейпфрута зависят от количества в нем бета – каротина. Чем ярче кожура плода, тем большее количество бета – каротина входит в его состав и тем слаще и приятнее на вкус он будет. Не пугайтесь плодов с коричневым или зеленым оттенком. При выборе грейпфрута главное то, чтобы он был тяжелым, мягким и неповрежденным. Ориентироваться при выборе фрукта следует также на аромат. Спелый и сочный плод пахнет очень сильно. Кстати, красный грейпфрут обладает максимальным количеством полезных свойств за счет содержания большего количества ликопина, который является отличным антиоксидантом.
Употребление грейпфрута может стать проблемным из-за того, что его весьма непросто правильно почистить. Но если знать, как это правильно делается, то для вас это не составит проблем. Естественно, фрукт следует тщательно промыть. После этого острым ножом сделайте несколько продольных надрезов, затем поддевая шкурку ножом, ее будет довольно легко снять. Далее фрукт необходимо разрезать на дольки, параллельно убирая с них белые перегородки. Но если же горький вкус вас не пугает, то их лучше съедать, так как эти перегородки, о чем мы уже говорили, обладают полезными свойствами.
Для тех, кто не хочет возиться с очисткой плода, есть и другой способ. Можно разрезать неочищенный фрукт на части и с помощью ложечки выесть всю мякоть. В продаже даже существуют специальные автоматы для круглых и овальных фруктов. Он способен самостоятельно их очищать и вам не придется тратить на это свое время и силы.
Грейпфрут – как хранить
Свежие фрукты не рекомендуется долго хранить. Чем спелее грейпфрут, тем меньше он будет храниться. Для этих фруктов лучше всего подходят нижние полки холодильника или специальные отсеки для фруктов. Максимальный срок хранения грейпфрутов 10 дней. После они засыхают, что портит их вкус и аромат.
Узнать побольше про грейпфрут, его полезные свойства и противопоказания можно из следующего ролика:
Вред и польза грейпфрута – как выбирать и есть грейпфрут правильно
Этот субтропический фрукт сегодня занимает ведущее место на мировом фруктовом рынке. Плод очень полезен и обладает низкой калорийностью. Внешне плоды грейпфрута похожи на плоды апельсина, но на вкус они горьковаты и кислы. Получился цитрусовый фрукт из-за скрещивания помело и апельсина.
Рассмотрим, чем же привлекает грейпфрут.

Основные виды грейпфрута
Перечислим самые распространенные и полезные виды, которые привозят в Россию:
Дункан — мякоть этого сорта белого цвета. Плод имеет много косточек. На вкус приятен.
Марш — не имеет косточек. По вкусу его мякоть кисло-сладкая, ароматная и сочная.
Красный грейпфрут — Самый полезный. Его кожура ярко оранжевого оттенка с красными вкраплениями. Мякоть – розового или темно-красного цвета, сладкая, но имеет привкус горечи. Плод без косточек.
Пламя — этот фрукт тоже без косточек. Его кожура гладкая, в отличие от предыдущих сортов. Она имеет желтый цвет с красными пятнами. Мякоть чаще всего красная и даже бардовая, очень сладкая и полезная.
Оробланко — грейпфрут этого сорта по размеру самый маленький. Его кожура толстая. Мякоть обладает белым цветом, на вкус она очень нежная и сладкая. В нем нет косточек.
В мире есть 20 сортов этого цитрусового фрукта. Их подразделяют по цвету мякоти – красные, белые и желтые. Отметим, чем краснее оттенок — тем слаще и вкуснее плод.
Состав, калорийность, пищевая ценность грейпфрута
В 100 г мякоти грейпфрута содержится:
0,7 г. белков.
0,2 г. жиров.
6,5 г. углеводов.
88,8 г. воды
1,8 г. пищевых волокон, в том числе и клетчатки.
1,5 г. органических кислот.
Витамины:
0,02 мг. – бэта-каротина.
45 мг. – С.
0,3 мг. – Е.
3 мкг. – А.
0,2 мг. – РР.
0,05 мг. – тиамина (В1).
0,03 мг. – рибофлавина (В2).
0,03 мг. – В5.
0,04 мг. – В6.
3 мкг. – фолиевой кислоты (В9)
Микро и макроэлементы:
Калий – 184 мг.
Кальций – 23 мг.
Фосфор – 18 мг.
Натрий – 13 мг.
Магний – 10 мг.
Железо – 0,5 мг.
Зола – 0,3 г.
Калорийность грейпфрута – 35 ккал., а грейпфрутового сока – 38 ккал. Отметим, что один грейпфрут весит примерно 130 грамм и содержит 45,5 ккал.
Чем полезен грейпфрут, сок грейпфрута?
Грейпфрут положительно влияет на организм человека.
Польза
Нормализует работу ЖКТ. Возбуждает аппетит и стимулирует процесс переваривания пищи.
Полезен при сердечнососудистых заболевания. Фрукт снижает холестерин. Сок такого воздействия не оказывает.
Снижает давление и способствует профилактике атеросклероза.
Применяется при расстройствах печени. Грейпфрут очищает печень, кровь и лимфу от шлаков и токсинов. Он устраняет камни из желчного пузыря и избавляет от болей.
Восполняет тонус организма, восстанавливает силы после умственной и физической нагрузки.

А грейпфрутовый сок
Является жаропонижающим и противовоспалительным средством из-за входящего в состав витамина С.
Хороший антидепрессант. Успокаивает и помогает заснуть.
Снижает вес.
Снимает проявления токсикоза и возвращает аппетит.
Вред грейпфрута и противопоказания
Несмотря на пользу грейпфрута, его следует употреблять не всем.
Грейпфрут и сок из него противопоказаны
Людям, принимающим препараты, которые понижают давление, так как цитрусовый фрукт сам быстро снижает его.
Тем, кто страдает аллергией, так как фрукт сильный аллерген.
Страдающим повышенной кислотностью, гастритом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, колитами, гепатитом, остром нефрите и другими воспалительными заболеваниями ЖКТ. А причина – плод раздражает почки и слизистую оболочку желудка.
Людям, имеющим тонкую зубную эмаль, так как фрукт истончает ее. После употребления грейпфрута, врачи советуют прополоскать рот водой.
Грудничкам и детям до 3 лет.

Грейпфрут и сок грейпфрута в рационе детей, кормящих матерей, беременных женщин, аллергиков, диабетиков – SF отвечает на все вопросы
Когда и сколько можно давать грейпфрут и сок грейпфрута детям?
Лучше не давать детям до 3 лет этот фрукт. Он может вызвать сильнейшую аллергическую реакцию.
Грудничкам вообще он противопоказан.
Детям старшего возраста стоит начинать кушать грейпфрут малыми дозами.
В день можно съесть максимум 1 грейпфрут или выпивать 100 мл сока.
Можно ли есть грейпфруты беременным женщинам?
Беременным грейпфрут полезен. Он не навредит будущему малышу и принесет в организм много витаминов и важных веществ.
В день разрешено съедать половинку плода или, максимум, стакан сока.
А еще грейпфрут помогает справиться с токсикозом и улучшает аппетит, а также успокаивает и снимает раздражение.
Читайте также: Питание беременной женщины по месяцам — полезные и вредные продукты
Полезны ли грейпфруты и сок грейпфрута кормящей матери?
Грейпфруты – сильный аллерген. Не стоит употреблять его кормящим матерям, так как он может нанести вред малышу. Может появиться сыпь, кашель, насморк, оттек у малыша.
Можно ли грейпфруты и сок грейпфрута диабетикам?
Диабетикам этот цитрусовый фрукт полезен. Он снижает уровень сахара в крови и нормализует работу кровеносной системы.
Его стоит употреблять отдельно от любых лекарственных препаратов.
При каких видах аллергии грейпфруты аллергикам противопоказаны?
Если вы имеете пищевую аллергию (в частности — аллергию на цитрусовые), то вам лучше отказаться от употребления грейпфрута. Может появиться крапивница, насморк и даже кашель.
Читайте также: Гипоаллергенные диеты для взрослых и детей — разрешенные и запрещенные продукты при аллергии
Грейпфруты в нашем меню
Как правильно покупать грейпфрут?
При выборе вкусного, спелого и полезного грейпфрута обратите внимание на несколько критериев:
Плод должен быть целым и мягким/
Кожура должна быть яркой. Чем ярче фрукт, тем больше в нем бэта-каротина, и тем больше его сладость.
Вес должен быть большим, именно тогда плод будет сочным.
Как правильно чистить грейпфрут?
Употребление грейпфрута у многих составляет проблему из-за неумения его чистить. Но если знать, как правильно это сделать, то проблема быстро решится.
Сделайте несколько продольных разрезов ножом, снимите кожуру и порежьте на части плод, отчищая от белой кожицы между дольками (кстати — она горчит, но обладает полезными свойствами).
Блюда с грейпфрутом
Существует много рецептов блюд, приготовленных из грейпфрута. Вот некоторые из них, самые вкусные:
Грейпфрутовый фреш
Сорбет из грейпфрута
Салат с курицей и грейпфрутом
Мультифруктовый сок
Правила хранения грейпфрута
Если у вас остался грейпфрут или сок, уберите его в холодильник. Чем спелее плод, тем меньше он будет храниться.
А вообще, этот фрукт не рекомендуют долго хранить, так как улетучиваются полезные свойства. После 10 дней хранения ваш грейпфрут станет невкусным, потеряет аромат и засохнет.
В какое время года грейпфрут полезнее?
Отметим, что грейпфруты полезнее всего кушать зимой. Иммунная система может быть ослаблена, а витамин С восстановит ее и спасет от заболеваний.
Как использовать цедру грейпфрута в меню?
Цедра грейпфрута тоже полезна. Ее используют в приготовлении пищи.
Вот один интересный рецепт с цедрой грейпфрута:
Порезать большими кусками кожуру и прокипятить 10 минут.
Слить воду, дать остыть ей и порезать на мелкие кусочки.
В кастрюлю вливаем 1 стакан яблочного сока и 2 стакана сахара. Доводим до кипения и кладем туда цедру.
Смесь должна быть густой. Выложите на пергаментную бумагу получившиеся мармеладки. Их еще называют цукатами.
Заметьте, что сушить в духовке грейпфрут нельзя. Он потеряет свой аромат и вкус.
Помогают ли грейпфруты похудеть?
Грейпфруты имеют низкую калорийность и расщепляют жиры в нашем организме. Употребляя один грейпфрут в день, вы заметите, как лишние килограммы будут уходить, а кожа станет упругой.
Самый эффективный рецепт для похудения – десерт из холодного грейпфрута. Перемелите мякоть 1 грейпфрута в блендере и добавьте разогретый мед, 1 столовую ложку.
Кушать десерт рекомендуют после приема пищи. В данном блюде содержится пектин и ликопен, выводящие из организма шлаки, токсины, и нормализующие обмен веществ.
Диета с грейпфрутом:
Распространенной и действенной диетой, при которой можно сбросить до 5 кг за 2 дня, является диета грейпфрут с яйцом. В день вы можете скушать только 4 яйца и 4 грейпфрута.
Не запрещены чай, кофе и вода.
Читайте так же:
10 научно обоснованных преимуществ грейпфрута
Грейпфрут — это тропический цитрусовый фрукт, известный своим сладким и несколько кислым вкусом.
Он богат питательными веществами, антиоксидантами и клетчаткой, что делает его одним из самых полезных цитрусовых фруктов, которые вы можете съесть.
Исследования показывают, что он может иметь некоторые важные преимущества для здоровья, включая потерю веса и снижение риска сердечных заболеваний.
Вот 10 доказанных преимуществ грейпфрута для здоровья.
Грейпфрут — невероятно полезная пища, которую нужно включать в свой рацион.Это потому, что в нем много питательных веществ, но мало калорий. На самом деле, это один из низкокалорийных фруктов.
Обеспечивает приличное количество клетчатки, в дополнение к более чем 15 полезных витаминов и минералов.
Вот некоторые из основных питательных веществ, которые содержатся в половине грейпфрута среднего размера (1):
Калории: 52
Углеводы: 13 грамм
Белок: 1 грамм
Клетчатка : 2 грамма
Витамин С: 64% от RDI
Витамин A: 28% от RDI
Калий: 5% от RDI
Тиамин: 4% от RDI
Фолат: 4% от RDI
Магний: 3% от RDI
Кроме того, он является богатым источником некоторых мощных антиоксидантных растительных соединений, которые, вероятно, ответственны за многие его преимущества для здоровья.
Резюме: Грейпфрут с низким содержанием калорий, а также обеспечивает значительное количество клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов.
Регулярное употребление грейпфрута может быть полезным для вашей иммунной системы.
Его ценят за высокое содержание витамина С, который обладает антиоксидантными свойствами, которые, как известно, защищают ваши клетки от вредных бактерий и вирусов (2).
Кроме того, несколько исследований показали, что витамин С полезен для более быстрого выздоровления людей от простуды (3, 4, 5, 6, 7).
Известно, что многие другие витамины и минералы, содержащиеся в грейпфруте, улучшают иммунитет, в том числе витамин А, который, как было показано, помогает защитить от воспаления и некоторых инфекционных заболеваний (8, 9).
Грейпфрут также содержит небольшое количество витаминов группы В, цинка, меди и железа, которые все вместе работают в организме, чтобы способствовать функционированию иммунной системы. Они также помогают поддерживать целостность вашей кожи, которая действует как защитный барьер для инфекции (10).
Резюме: Грейпфрут может принести пользу вашей иммунной системе, так как он содержит несколько витаминов и минералов, известных своей ролью в профилактике инфекции.
Грейпфрут содержит приличное количество клетчатки — 2 грамма на половину фрукта среднего размера (1).
Исследования показывают, что диета с высоким содержанием клетчатки полезна для стимулирования ощущения сытости. Это потому, что клетчатка замедляет скорость, с которой ваш желудок опорожняется, увеличивая время пищеварения (11, 12, 13).
Таким образом, потребление достаточного количества клетчатки может автоматически помочь вам съесть меньше калорий в течение дня, сохраняя аппетит в страхе (14).
Резюме: Грейпфрут содержит клетчатку, которая помогает контролировать аппетит, способствуя полноте.
Грейпфрут — это пища для похудения.
Он обладает рядом свойств, связанных с потерей веса, особенно содержанием клетчатки, что способствует полноте и снижению потребления калорий (14, 15, 16, 17).
Кроме того, грейпфрут содержит мало калорий, но много воды, что является еще одной характеристикой, которая помогает при потере веса (18).
Одно исследование на 91 субъекте с ожирением показало, что те, кто употреблял половину свежего грейпфрута до еды, потеряли значительно больше веса, чем те, кто этого не делал (19).
Фактически, те из группы, которые ели свежий грейпфрут, потеряли в среднем 3,5 фунта (1,6 кг) за 12 недель, в то время как участники группы, которые не ели грейпфрут, потеряли менее 1 фунта (0,3 кг) на средний (19).
Другие исследования обнаружили аналогичные эффекты снижения веса. Например, одно исследование показало, что у участников уменьшился размер талии, когда они ежедневно употребляли грейпфрут во время еды (20, 21).
Нельзя сказать, что грейпфрут сам по себе приведет к потере веса, но добавление его в уже здоровую диету может оказаться полезным.
Резюме: Употребление в пищу грейпфрута перед едой может быть полезным для потери веса. Его клетчатка и вода способствуют насыщению и уменьшают потребление калорий.
Регулярное употребление грейпфрута может предотвратить инсулинорезистентность, что может привести к диабету.
Резистентность к инсулину возникает, когда ваши клетки перестают реагировать на инсулин.
Инсулин — это гормон, который регулирует многие процессы в вашем организме. Например, он участвует во многих аспектах вашего метаболизма, но чаще всего известен своей ролью в контроле уровня сахара в крови (22).
Резистентность к инсулину в конечном итоге приводит к повышению уровня инсулина и сахара в крови, двух основных факторов риска развития диабета 2 типа (22, 23, 24).
Употребление в пищу грейпфрута может помочь контролировать уровень инсулина и, таким образом, снизить вероятность инсулинорезистентности (19).
В одном исследовании субъекты, которые ели половину свежего грейпфрута перед едой, испытали значительное снижение как уровней инсулина, так и резистентности к инсулину по сравнению с группой, которая не ела грейпфрут (19).
Кроме того, употребление фруктов в целом, как правило, связано с лучшим контролем уровня сахара в крови и снижением риска диабета 2 типа (25, 26).
Резюме: Грейпфрут может помочь снизить резистентность к инсулину, что может снизить риск развития диабета 2 типа.
Считается, что регулярное употребление грейпфрута улучшает здоровье сердца, снижая такие факторы риска сердечных заболеваний, как высокое кровяное давление и холестерин.
В одном исследовании люди, которые ели грейпфрут три раза в день в течение шести недель, испытывали значительное снижение артериального давления в течение исследования.Они также показали улучшение общего холестерина и «плохих» уровней холестерина ЛПНП (21).
Эти эффекты, вероятно, связаны с важными питательными веществами, содержащимися в грейпфруте, которые играют роль в поддержании правильного функционирования вашего сердца.
Во-первых, грейпфрут довольно богат калием, минералом, ответственным за многие аспекты здоровья сердца. Половина грейпфрута обеспечивает около 5% ваших ежедневных потребностей в калии (1, 27, 28, 29).
Адекватное потребление калия связано со снижением риска высокого кровяного давления.Кроме того, было показано, что снижает риск смерти от болезней сердца (29, 30).
Во-вторых, клетчатка в грейпфруте может также улучшить здоровье сердца, учитывая, что высокое потребление клетчатки связано с более низким кровяным давлением и уровнем холестерина (17).
В целом, исследователи утверждают, что включение волокон и фруктов, богатых антиоксидантами, таких как грейпфрут, в состав здоровой диеты помогает защитить от таких заболеваний, как болезни сердца и инсульт (11, 31, 32).
Резюме: Грейпфрут содержит питательные вещества и антиоксиданты, которые, как было показано, помогают защитить сердце, регулируя кровяное давление и уровень холестерина.
Грейпфрут содержит несколько различных антиоксидантов, которые обеспечивают различную пользу для здоровья, в том числе снижают риск некоторых заболеваний (33).
Антиоксиданты защищают ваши клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, которые являются нестабильными молекулами, которые могут вызывать вредные реакции в вашем организме (34).
Вот обзор наиболее важных антиоксидантов в грейпфруте:
Витамин С: Мощный, водорастворимый антиоксидант, который в большом количестве присутствует в грейпфруте.Это может защитить клетки от повреждения, которое часто приводит к сердечным заболеваниям и раку (35).
Бета-каротин: Он превращается в витамин А в организме и, как считается, помогает снизить риск некоторых хронических заболеваний, включая болезни сердца, рак и нарушения зрения, такие как дегенерация желтого пятна (36).
Ликопин: Известен своей потенциальной способностью предотвращать развитие некоторых видов рака, особенно рака простаты. Может также помочь замедлить рост опухолей и уменьшить побочные эффекты от распространенного лечения рака (37, 38).
Флаваноны: Было показано, что их противовоспалительные свойства снижают артериальное давление и уровень холестерина, снижая риск сердечных заболеваний (39, 40).
Резюме: Грейпфрут содержит несколько типов антиоксидантов, которые могут помочь предотвратить развитие некоторых хронических состояний, включая болезни сердца и рак.
Употребление грейпфрута может снизить риск развития камней в почках, которые возникают в результате накопления отходов в почках.
Эти отходы являются продуктами обмена веществ, которые обычно фильтруются через почки и выводятся из организма с мочой.
Однако, когда они кристаллизуются в почках, они становятся камнями. Большие камни в почках могут вызвать закупорку мочевыделительной системы, что может быть невероятно болезненным.
Наиболее распространенным типом камней в почках являются камни из оксалата кальция. Лимонная кислота, органическая кислота, содержащаяся в грейпфруте, может эффективно предотвращать их, связываясь с кальцием в почках и выводя его из организма (41, 42).
Кроме того, лимонная кислота обладает способностью увеличивать объем и pH вашей мочи, создавая среду, которая менее благоприятна для образования камней в почках (43).
Резюме: Лимонная кислота в грейпфруте может помочь уменьшить образование оксалата кальция в почечных камнях.
Грейпфрут содержит много воды и поэтому очень увлажняет. Фактически, вода составляет большую часть веса фруктов.
В половине среднего грейпфрута содержится почти 4 унции (118 мл) воды, что составляет около 88% от общего веса (1).
Хотя пить много воды — лучший способ избежать обезвоживания, употребление в пищу продуктов, богатых водой, также может помочь.
Резюме: Грейпфрут имеет высокое содержание воды, которая помогает вам оставаться увлажненным.
Грейпфрут требует минимального приготовления, поэтому его довольно легко добавить в свой рацион.
Даже если вы ведете активный и активный образ жизни, вы все равно можете регулярно наслаждаться грейпфрутом, не беспокоясь о том, что он отнимает у вас слишком много времени.
Вот несколько способов насладиться грейпфрутом:
Перекусывайте только ломтиками грейпфрута.
Ешьте как альтернативу нездоровой десертной еде.
Попробуйте этот салат, который сочетает в себе грейпфрут с капустой и авокадо.
Смешайте это в этот коктейль с другими фруктами и овощами.
Включите его в парфе из здорового завтрака, как в этом рецепте.
Резюме: Грейпфрут — это здоровая пища, которую легко включить в свой рацион.
Есть несколько причин, по которым некоторым людям, возможно, следует избегать употребления грейпфрута.
Лекарственные взаимодействия
Для некоторых людей употребление грейпфрута и его сока может привести к лекарственным взаимодействиям (44).
Это потому, что он содержит вещества, которые ингибируют цитохром P450, фермент, который ваш организм использует для метаболизма определенных лекарств.
Если вы едите грейпфрут во время приема этих лекарств, ваше тело может быть не в состоянии сломать их, что может привести к передозировке и другим неблагоприятным последствиям (44).
Препараты, которые наиболее вероятно взаимодействуют с грейпфрутом, включают (44):
Иммунодепрессанты
Бензодиазепины
Большинство блокаторов кальциевых каналов
Индинавир
Карбамазепин
Некоторые статины
Если вы принимаете какие-либо из этих препаратов Поговорите с врачом, прежде чем добавлять грейпфрут в свой рацион.
Эрозия зубной эмали
В некоторых случаях употребление грейпфрута может привести к эрозии зубной эмали.
Лимонная кислота, которая содержится в цитрусовых фруктах, является распространенной причиной эрозии эмали, особенно если вы употребляете ее в избытке (45).
Если у вас особенно чувствительные зубы, возможно, вам следует избегать кислых фруктов. Тем не менее, есть некоторые вещи, которые вы можете сделать, чтобы сохранить зубную эмаль, все еще наслаждаясь грейпфрутом:
Никогда не сосите грейпфрут или другие кислые фрукты и не кладите их прямо на зубы.
После употребления фруктов прополощите рот водой и подождите 30 минут, чтобы почистить зубы.
Ешьте сыр с фруктами. Это помогает нейтрализовать кислотность во рту и увеличить выработку слюны.
Резюме: Если вы принимаете определенные лекарства или у вас чувствительные зубы, вам может потребоваться ограничить потребление грейпфрута или вообще отказаться от него.
Грейпфрут — один из самых полезных фруктов на планете. Он богат важными витаминами, минералами и антиоксидантами.
В целом, грейпфрут восхитителен и невероятно легко добавляется в ваш рацион.
полезных для здоровья грейпфрутовых, диетических преимуществ и советов по потреблению
Последнее обновление 11 АПРЕЛЬ 2019
Грейпфрут — крупный апельсиноподобный фрукт, принадлежащий к семейству цитрусовых. Это несколько «новое» дополнение к семейству, происходящее от естественного скрещивания между апельсином и помело, таким образом, его размера.
Диаметр грейпфрута, в зависимости от его разновидности, может составлять от четырех до шести дюймов.Его альбедо (белое вещество под кожей) имеет толщину от четверти до половины дюйма. Кожа плода похожа на кожу апельсина, но его мякоть бывает белого, розового или красного цвета.
Его называют грейпфрутом просто потому, что он растет группами, как виноград. Вкус грейпфрута может быть горьким и кислым, но он очень полезен для здоровья.

Пищевые преимущества грейпфрута
Грейпфрут содержит не только витамин С, который, как известно, защищает от простуды и гриппа.
Это не только одно питательное вещество, которое помогает предотвратить определенное заболевание, но и комбинация всех питательных веществ, которые в нем помогают. Это та синергетическая пищевая сила, которую мы можем найти только тем способом, который природа обеспечивает в нашей натуральной пище.
Кожура грейпфрута богата флавононовыми гликозидами и полиметоксифлавонами (PMF). Цитрусовые флавоноиды недавно получили повышенную медицинскую помощь благодаря своим защитным эффектам от возникновения рака.
Этот сочный фрукт также содержит лимонную кислоту, натуральный сахар, эфирные масла, такие как лимонен, пинен и цитраль. В нем много витамина С и меньше витаминов А, В, Е и К.
В минеральном отделе обнаружены большие количества кальция, фолата, фосфора, холина и калия.
Питательные фитонутриенты этого сладострастного фрукта — лиминоиды, флавоноиды, ликопин и глюкараты — помогают бороться с раком и различными заболеваниями.
Интересный факт о грейпфрутах
В исследовании, использующем особый сорт грейпфрута «Rio Red», были проанализированы обычные методы переработки в домашних хозяйствах на предмет содержания в них фитонутриентов.Грейпфруты были обработаны смешиванием, приготовлением сока и выжиманием вручную.

Результаты показывают, что:
Грейпфрутовый сок, обработанный путем смешивания содержал значительно более высокие уровни флавоноидов (нарирутин, нарингин, гесперидин, неогесперидин, дидимин и понцирин) и лимонина, по сравнению со соковыжималкой и сжиманием рук!
Смешивание грейпфрутового сока также дает значительно более высокие уровни бергамоттина. Бергамоттин является антимутагенным соединением, которое ингибирует мутацию клеток.Он также ингибирует CYP1A1 — фермент, который может активировать некоторые токсичные соединения в вызывающих рак агентов.
Аскорбиновая кислота (a.k.a. витамин C) и лимонная кислота были значительно выше в соке, обработанном соков и смешивания , соответственно.
Грейпфрутовый сок , отжатый вручную, содержал значительно более высокое содержание дигидроксибергамоттина (DHB), чем сок, обработанный путем приготовления сока и смешивания. DHB — это соединение, содержащееся в грейпфрутовом соке, которое, хотя и влияет на метаболизм фармацевтических препаратов, но на самом деле предотвращает окисление лекарств, увеличивая пероральную биодоступность природных питательных веществ, присутствующих в организме.
Итак, вот оно. Похоже, смешивание грейпфрута — отличное решение, если вы используете грейпфрут для борьбы с раком. Для повышения вашей иммунной системы или восстановления после простуды, сок. Если в целом употреблять грейпфрут для всех его богатых преимуществ, любой способ получения сока лучше, чем не потреблять!
Польза для здоровья от грейпфрутового сока
При употреблении в пищу или приготовлении сока из грейпфрута снимите кожуру, но оставьте часть альбедо нетронутой, так как она содержит наибольшее количество ценных биофлавоноидов и других противораковых агентов.Биофлавоноиды превосходят питательные вещества, содержащиеся в грейпфруте.
Высокая антиоксидантная и противоопухолевая активность
Грейпфруты содержат несколько важных фитонутриентов, которые являются мощными антиоксидантами. Многие из малоизвестных фитонутриентов упомянуты выше в их питательных преимуществах.
Наиболее известными антиоксидантами являются витамин С, бета-каротин, ликопин и флавононы. Помимо этого, есть также противовоспалительные свойства, что делает грейпфрут полезным для борьбы со многими заболеваниями, даже раком.
Большинство противоопухолевых средств, найденных в грейпфруте, находятся в альбедо (прямо под кожей), поэтому при приготовлении сока или смешивания обязательно включите часть кожуры. Было установлено, что они особенно защищают от рака желудка и поджелудочной железы.
Улучшает кровообращение
Из этого следует, что когда фрукты или овощи имеют очень высокое содержание антиоксидантов (и большинство из них имеют), они всегда делают отличную пищу, которая может помочь улучшить кровообращение.
Люди с плохим кровообращением в течение длительных периодов времени обнаружат, что их иммунная система низка. При плохом кровообращении он создает основу для возникновения любой хронической болезни.
Регулярное употребление грейпфрутового сока помогает улучшить кровообращение, а также устраняет многие проблемы со здоровьем.
Хотя грейпфрут имеет слабокислый вкус, он действительно является щелочеобразующей пищей. Это оказывает глубокое влияние при лечении кислотности в пищеварительной системе.Кислая среда создает идеальную среду для закрепления болезней и болезней. Это включает чрезмерный рост дрожжей, бактерий, вирусов и паразитов, которые могут вызвать целый ряд других проблем со здоровьем.
Пектин в этом фрукте, как было установлено, эффективен для уменьшения накопления артериальных отложений, а витамин С помогает укреплять и поддерживать эластичность артерий, предотвращая атеросклероз.
Если вы не принимаете лекарства от гипертонии, грейпфрут станет отличной пищей для снижения высокого кровяного давленияБлагодаря высокому содержанию калия, ликопина, холина и витамина С, грейпфрутовый сок может регулировать и нормализовать кровяное давление.
Употребление большего количества пищи, богатой флавоноидами, такой как грейпфрут, может также снизить риск ишемического инсульта как у мужчин, так и у женщин.
Детоксифицирует печень и желчный пузырь
Существуют веские причины, по которым грейпфрут часто используется в протоколах очистки печени и желчного пузыря. Прежде всего, горький грейпфрут делает его отличной пищей для поддержки печени.
Нарингенин является горьким флавоноидом в грейпфруте, и он показал положительное влияние на неалкогольную жировую болезнь печени (НАЖБП). Исследования находят все больше и больше преимуществ в использовании этого соединения для лечения различных заболеваний печени.
Укрепляет иммунную систему
Когда вы переутомляетесь, ваше тело переживает период стресса. Ваша иммунная система часто берет потери, и вы, скорее всего, поймаете ошибку.
Простуда — это то, что ваш организм сигнализирует о низком уровне иммунной системы.Регулярно выпивайте стакан грейпфрутового сока, потому что в нем высокое содержание витамина С, и дайте вашей иммунной системе дополнительный импульс, чтобы предотвратить любую вспышку болезни.
Снижает риск сердечных заболеваний
Грейпфрут в день может держать болезнь сердца в страхе. Согласно исследованию, опубликованному в American Journal of Clinical Nutrition , употребление стакана грейпфрутового сока каждый день поддерживает здоровье ваших кровеносных сосудов и снижает риск сердечных заболеваний.Это исследование идентифицировало флавононы как укрепляющие здоровье вещества, которые обычно содержатся в цитрусовых.
Исследователи из Еврейского университета в Иерусалиме проверили грейпфруты на их способность снижать уровень холестерина. Участниками были пациенты, которым недавно сделали операцию на коронарном шунтировании с высоким уровнем холестерина в крови, и у них не было положительного ответа на препараты статина.
Пациенты были разделены на три группы, которым давали порцию свежих красных грейпфрутов, белых грейпфрутов и без грейпфрута, а также регулярное сбалансированное питание в течение 30 дней.
Было отмечено, что свежий красный грейпфрут положительно влиял на уровень липидов в сыворотке, особенно триглицериды в сыворотке и антиоксидантную активность в сыворотке.
Белый грейпфрут также продемонстрировал многообещающую способность снижать уровень холестерина, хотя немного меньше, чем красный грейпфрут. Не было никаких изменений в уровнях липидов у пациентов, которые не ели грейпфрут.
Интересно отметить, что грейпфруты от розового до красного содержат ликопин, каротиноид, который придает фруктам свой цвет.Употребление в пищу рационов, богатых каротиноидами, снижает риск сердечных заболеваний и других заболеваний.
Понижает высокое кровяное давление
Существуют доказательства того, что грейпфрут может снизить кровяное давление. В исследовании артериального давления у здоровых взрослых людей с избыточным весом участникам давали половину свежего грейпфрута Rio Red с каждым приемом пищи (3 раза в день) в течение шести недель.
Потребление грейпфрута было связано со значительным снижением систолического артериального давления.У циркулирующих липидов наблюдались улучшения, при этом общий холестерин и «плохой» ЛПНП (липопротеины низкой плотности) значительно снизились.
Предотвращает резистентность к инсулину и помогает в потере веса
91 пациент с ожирением приняли участие в исследовании влияния грейпфрута на вес и инсулинорезистентность.
Они были рандомизированы на четыре группы с различными комбинациями яблочного сока, сока грейпфрута, свежего грейпфрута, капсул грейпфрута и капсул плацебо.
Параметры метаболического синдрома были измерены в начале и в конце 12-недельного исследования. Через 12 недель было замечено, что группа свежего грейпфрута похудела на 1,6 кг.
Группа грейпфрутовых соков потеряла 1,5 кг. Группа капсул грейпфрута потеряла 1,1 кг, а потеря массы в группе плацебо была незначительной.
Также было значительное снижение уровня инсулина после глюкозы через 2 часа в группе грейпфрута по сравнению с группой плацебо.
У пациентов с метаболическим синдромом эффект был также замечен с капсулами грейпфрута.Устойчивость к инсулину была улучшена со свежим грейпфрутом.
Исследования показывают, что существует связь между недостатком ликопина в вашей диете и двумя проблемами со сном. «Короткий сон» — это сон в течение пяти или менее часов ночью и трудности с засыпанием.
Люди с этими двумя проблемами сна обычно имеют более низкий уровень ликопина в крови, чем те, у кого качественный сон.
Розовый или красный грейпфрут содержит большое количество ликопина, способствующего лучшему сну.Употребление в пищу грейпфрута перед сном поможет вашему организму получить необходимый отдых.
Улучшает пищеварение
Грейпфрут содержит много других лечебных свойств, которые делают его превосходной пищей для людей, страдающих расстройствами пищеварения, такими как расстройство желудка, запор, СРК, газы, вздутие живота и тому подобное.
Еда грейпфрута помогает стимулировать выработку здоровой желудочной кислоты для правильного переваривания пищи. Его высокие антиоксидантные и противовоспалительные свойства помогают уменьшить пищеварительный дискомфорт от неправильного питания.
Когда вы едите фрукты, ешьте их вместе с альбедо и сердцевиной (белыми веществами под кожей), чтобы получить дополнительную клетчатку, которая способствует испражнениям.
Успокаивает ангину и кашель
Прием высоких доз витамина С — отличная помощь для укрепления вашей иммунной системы в борьбе с кашлем, простудой и болью в горле, которые обычно возникают в кластере.
Хотя апельсины богаты витамином С, не рекомендуется употреблять их в пищу, когда у вас болит горло из-за его «согревающей» природы.Вместо этого пейте свежевыжатый сок грейпфрута с небольшим количеством сырого меда, который помогает облегчить боль в горле и почти мгновенно успокаивает кашель.
советов по потреблению грейпфрута
Выбирайте грейпфруты так же, как апельсины — твердые и упругие на ощупь. Если вы можете, выберите розовый или красный сорт, который содержит больше фитонутриентов и немного слаще.
Перед приготовлением сока храните грейпфруты при комнатной температуре, чтобы получить максимальный выход сока. Чтобы подготовить, четверть фруктов и снимите кожуру.

Если вы находите грейпфрутовый сок слишком горьким или кислым, вот предложение для одного из моих любимых комбо, которое делает его таким вкусным. Положите их через соковыжималку:
1 маленькая свекла
2 грейпфрута
½ лимона с кожурой
1-дюймовый корень имбиря
Когда лучше всего пить грейпфрутовый сок?
Я всегда советую пить свежевыжатые соки как минимум за 15 минут до еды. Грейпфрутовый сок помогает улучшить пищеварительное здоровье, и ваш организм также получает больше питательных веществ из фруктов, когда их едят / пьют натощак.
Вместо сока грейпфрут можно употреблять в пищу целиком или в смеси, для добавления клетчатки. Есть много преимуществ пить грейпфрутовый сок утром или вечером.
Для похудения вы можете использовать половину грейпфрута 3 раза в день за 15 минут до еды.
Предупредительная записка
Грейпфрут содержит большое количество флавоноидных нарингинов, которые будут отвергать синтетические искусственные препараты. Это полезно для наших человеческих клеток, потому что помогает распознавать чужеродные соединения, которые не должны присутствовать в нашем организме, поэтому рассматриваются как токсины.
Наличие грейпфрутов может остановить метаболизм этих лекарств, оставляя лекарства в вашем организме, создавая тем самым риск токсического отравления. Возможно, вам сказали, что грейпфрут является причиной токсичности, но на самом деле именно наркотики вызывают токсичность.
Если вы не принимаете лекарства, сок грейпфрута может принести вам пользу. Однако, несмотря на всю свою доброту, всегда не забывайте принимать только в меру.
Некоторые ссылки, которые я публикую на этом сайте, являются партнерскими ссылками.Если вы пройдете через них, чтобы сделать покупку, я заработаю небольшую комиссию (без дополнительной оплаты для вас). Тем не менее, обратите внимание, что я рекомендую эти продукты из-за их качества и что у меня есть хороший опыт их использования, а не из-за комиссионного вознаграждения.
про Сару Дин
Сара Дин является основателем Juicing-for-Health.com. Она является сертифицированным тренером Wellness Health, диетологом и специалистом по детоксикации. Она помогает занятым мужчинам и женщинам определять их проблемы со здоровьем в качестве основной причины, чтобы устранить проблемы для оптимального физического / психического здоровья и благополучия.
Подробнее
,
Грейпфрут: преимущества, факты и исследования
Грейпфрут с низким содержанием калорий, но очень богат питательными веществами. Он также является отличным источником витаминов А и С.
В следующих разделах более подробно обсуждаются конкретные преимущества грейпфрута для здоровья.
Диабет
Грейпфрут с низким гликемическим индексом. Это означает, что он обеспечивает питательными веществами, но не оказывает существенного негативного влияния на уровень сахара в крови человека.
В одном исследовании 2013 года грейпфрут описывается как «значительно связанный со сниженным риском диабета 2 типа.Авторы также отмечают, что грейпфрут содержит нарингин.
Они продолжают утверждать, что нарингин обладает свойствами, аналогичными ингибитору, который врачи используют для улучшения толерантности к глюкозе у людей с диабетом 2 типа.
Какие продукты полезны для людей с диабетом? Узнайте здесь.
Потеря веса
Некоторые люди утверждают, что грейпфрут — чудо-фрукт для похудения. В одном исследовании исследователи не нашли доказательств того, что грейпфрут может помочь людям похудеть.
Тем не менее, они пришли к выводу, что грейпфрут может помочь улучшить кровяное давление и уровень липидов (жиров) в крови. Существует связь между высоким кровяным давлением, уровнем липидов и ожирением.
Дальнейшие исследования могут доказать, что питательные вещества в грейпфруте имеют долгосрочные преимущества для контроля веса и профилактики ожирения.
Какие хорошие завтраки для похудения? Узнайте здесь.
Инсульт
Согласно исследованию Американской кардиологической ассоциации (AHA), употребление большего количества флавоноидов может снизить риск развития ишемического инсульта среди женщин.Флавоноиды представляют собой соединения, присутствующие в цитрусовых, таких как апельсины и грейпфруты.
Риск ишемического инсульта был на 19% ниже среди тех, кто потреблял наибольшее количество цитрусовых.
Артериальное давление и здоровье сердца
Сочетание клетчатки, калия, ликопина, витамина С и холина в грейпфруте может способствовать здоровью сердца.
AHA побуждает людей увеличить потребление калия с пищей и уменьшить количество соли, которую они добавляют в пищу.Это может помочь предотвратить высокое кровяное давление и ряд осложнений, которые могут возникнуть в результате этого.
По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), один маленький грейпфрут размером 3,5 дюйма и весом около 200 грамм (г) содержит 278 миллиграммов (мг) калия.
2015–2020 гг. Рекомендации по питанию для американцев рекомендуют взрослым потреблять около 4700 мг калия в день. Это означает, что один маленький грейпфрут может обеспечить около 6% ежедневной потребности человека в калии.
Диета DASH, разработанная медицинскими работниками для снижения артериального давления с помощью диетического питания, включает грейпфрут в качестве рекомендуемой пищи.
Узнайте больше о диете DASH здесь.
Рак
Грейпфрут является богатым источником антиоксидантов, таких как витамин С. Они могут помочь в борьбе с образованием свободных радикалов, которые, по мнению экспертов, вызывают рак.
Небольшой грейпфрут может обеспечить 68,8 мг витамина С. Рекомендуемое потребление витамина С для взрослых составляет 75 мг в день для женщин и 90 мг для мужчин.
Небольшой грейпфрут также содержит 2270 микрограммов (мкг) ликопена, который является еще одним антиоксидантом.
Одно исследование населения 2016 года изучило данные о почти 50 000 мужчин. Его авторы приходят к выводу, что существует связь между высоким потреблением томатного соуса, который содержит ликопин, и более низким риском рака простаты.
Как диета влияет на риск развития рака? Узнайте больше здесь.
Пищеварение
Грейпфрут содержит воду и клетчатку. В частности, небольшой грейпфрут весом 200 г содержит 182 г воды и 2.2 г клетчатки. И вода, и клетчатка могут помочь предотвратить запор и способствовать регулярности здорового пищеварительного тракта.
Взрослые должны стараться потреблять от 28 до 33,6 г клетчатки в день, в зависимости от их возраста и пола.
Существуют также данные, свидетельствующие о том, что высокое потребление пищевых волокон может помочь предотвратить колоректальный рак.
Почему пищевые волокна важны? Узнайте здесь.
Кожа
Витамин С играет жизненно важную роль в образовании коллагена, главной системы поддержки кожи.
Авторы исследования 2017 года пришли к выводу, что витамин С может помочь защитить от вредного воздействия солнца и старения. Они также отмечают связь между уровнем витамина С в человеке и потреблением свежих фруктов и овощей.
Однако некоторые ученые нашли доказательства, позволяющие предположить связь между очень высоким потреблением цитрусовых и развитием злокачественной меланомы.
Они посмотрели, сколько цитрусового сока употребляли люди каждую неделю в течение 24–26 лет, и обнаружили более высокую частоту возникновения злокачественной меланомы среди людей, которые потребляли больше цитрусового сока.
Авторы исследования рекомендуют дальнейшее исследование.
Зачем нам нужен витамин С? Узнайте здесь.
Иммунная функция
Витамин С помогает поддерживать иммунную систему несколькими способами. Например, диетическое потребление витамина С может помочь предотвратить и лечить респираторные и другие инфекции, согласно статье от 2017 года.
В частности, пожилые люди, люди с хроническими заболеваниями и те, кто курит, должны убедиться, что они имеют адекватный потребление витамина С.Грейпфрут может быть хорошим вариантом.
Какие другие продукты содержат витамин С? Узнайте здесь.
Грейпфрут подходит не всем. Узнайте о рисках и соображениях потребления грейпфрута ниже.
Наркотиков взаимодействий
Люди должны избегать употребления грейпфрута при приеме определенных лекарств, так как он обладает способностью связывать ферменты. Это может привести к тому, что лекарство пройдет из кишечника в кровоток быстрее, чем обычно.
Это может повысить уровень лекарств в крови, и это может быть опасно.
Некоторые лекарства, на которые может воздействовать грейпфрут, включают:
статины
блокаторы кальциевых каналов
некоторые психиатрические препараты
Заболевания почек
Люди с почечными инфекциями также должны быть осторожны при употреблении грейпфрута из-за высокого уровня калия это содержит.
Повреждение почек может затруднить удаление избытка калия из крови. В некоторых случаях накопление калия может быть опасным для жизни.
Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь
Люди с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью могут испытывать ухудшение изжоги и отрыжки при употреблении грейпфрута, так как он очень кислый.
Однако индивидуальные реакции различаются.
Виноградный сок вызывает потерю веса? Что это делает с вашим телом?
Синоним витамина С, цитрусовые находятся в верхней части списка. Грейпфрут , один из членов семьи, в настоящее время является моей музой. Грейпфрут предлагает много преимуществ для вашего здоровья (а также некоторые предостережения).
Некоторые утверждают, что это «запретный фрукт», в то время как другие призывают вас иметь его во всех своих приемах пищи. Есть или не есть — мы дадим вам самим решить, прочитав этот обширный материал. Готовьтесь и прокрутите вниз!
Насколько отличается грейпфрут от других цитрусовых?
Грейпфрут ( Citrus X paradisi ) — это «случайный» гибрид пуммело и апельсина.Многие ботаники и энтузиасты называли его «запретным плодом».
Первоначально его выращивали в большинстве районов Ямайки, Флориды и Калифорнии. Позже, плантации грейпфрута были созданы в Мексике, Аргентине, на Кипре, в Марокко и некоторых районах Южной Америки (1).
Грейпфрут почти круглый, густой, бледно-лимонного цвета или с розовой кожурой. Он имеет белую, губчатую и горькую внутреннюю поверхность, которая выглядит бледно-желтой, почти беловатой, розовой или темно-красной (1).
Вы можете найти без косточек и семена этого сорта.В отличие от пуммело, семена грейпфрута обычно полиэмбриональны. Количество фруктов в кластере сильно различается; дюжина необычна, но их было целых 20! Отсюда и название «грейпфрут» (1).
Почему это популярно? Из-за его орды приложений!
Грейпфрут едят на завтрак и ужин — в салатах, закусках, десертах, мармеладах и желе. Грейпфрутовый сок (свежий, охлажденный, консервированный, обезвоженный или порошкообразный) любим многими. Из этого также можно сделать вино и уксус, но это требует особого ухода (1).
Кожура грейпфрута является важным источником пектина. Это используется в форме леденцов, чтобы сохранить другие фрукты. Масло кожуры (обработанное, дистиллированное) обычно используется в ароматизаторах для безалкогольных напитков (1).
Масло из семян грейпфрута очень горькое и темное. Оно изысканно пахнет оливковым маслом и может использоваться аналогичным образом.
Теперь давайте перейдем к делу.
Грейпфрут упакован с макро и микроэлементами. Таким образом, употребление его небольшими порциями может привести вас в форму, как скрипку.
Хотите знать, на какие органы вашего тела этот фрукт влияет больше всего? Читай дальше!
Какие преимущества для здоровья имеет грейпфрут? Как это может дать вам форму тела?
1.Защищает и омолаживает вашу кожу
Имеются данные, свидетельствующие о канцерогенном эффекте усиления фотоэкспозиции. UVA и UVB лучи от солнечного света могут вызвать иммуносупрессию, приводящую к повреждению ДНК — и в конечном итоге к раку кожи (2).
Цитрусовые, в том числе и грейпфрутовые, могут помешать вашей коже стать светочувствительной. Грейпфрут содержит фенольные кислоты, флавоноиды и мощные полифенолы, которые оказывают антиоксидантное и противовоспалительное действие на вашу кожу.
Они удаляют свободные радикалы, блокируют противовоспалительные соединения, задерживают развитие солнечных ожогов или покраснений (эритемы) на вашей коже и улучшают упругость и эластичность кожи (2).Однако чрезмерное потребление грейпфрута (и цитрусовых) было связано с фоточувствительностью и канцерогенностью. Виноваты фитохимические вещества (3), (4)!
Иронично, не правда ли?
FYI (для вашей информации)…
Грейпфрут не годится в качестве добавки для похудения.
— Исследование, проведенное в 2018 году в Оксфордском университете, Великобритания, говорит о том, что между 9000 и контрольной группами не было значительного снижения веса на (5).
— Необходима дальнейшая ясность в этом отношении.
Употребление в пищу всего грейпфрута считается более полезным, чем употребление его сока.
Обычно выращенные сорта грейпфрута имеют интересные названия. К ним относятся Дункан, Фостер, Марш, Оробланко, Свити, Парадайз Пуп, Редблаш, Звездный Рубин, Томсон, Триумф, Мелоголд и т. Д. (1).
2. Согласно исследованию (6), улучшается непереносимость глюкозы и диабет.
Сок грейпфрута может улучшить непереносимость глюкозы у крыс с диабетом.Не влияет на выработку или секрецию инсулина. Но этот сок может повысить активность фермента глюкокиназы, что приводит к быстрому метаболизму глюкозы (6).
В некоторых исследованиях утверждается, что грейпфрутовый сок может снизить массу тела на моделях мышей с ожирением и диабетом. Доказательства остаются неубедительными в настоящее время (7).
Интересно, что грейпфрутовый сок увеличивает накопление метформина у пациентов с диабетом. Установлено, что уровень метформина в печени диабетика выше, чем в контрольной группе (8).
3. Улучшает фармакокинетику нескольких препаратов
Наша печень и кишечная стенка содержат некоторые специальные ферментные системы, такие как система CYP (цитохром P 450). Ферменты этого семейства участвуют в биотрансформации различных эндогенных и экзогенных соединений.
Многие лекарства, которые мы принимаем перорально, расщепляются системой CYP в печени и отправляются в обращение (9). Но так как они разрушаются системой CYP, меньшее количество лекарств может попасть в кровоток.
Грейпфрутовый сок может ингибировать эту систему CYP. В таком случае перорально употребляемые лекарственные средства должны быть более биодоступными в кровообращении. Уровень фермента CYP3A4 снижается почти на 47% в течение 4 часов после приема грейпфрутового сока (200-300 мл) (9), (10)!
Употребление грейпфрутового сока может повысить концентрацию в сыворотке нескольких перорально принимаемых лекарств — противомикробных, химиотерапевтических, антигистаминных, антихолестеринемических, сердечно-сосудистых, антигипертензивных и т. Д.
Но опять же, это большая проблема! Скоро вы узнаете …
4.Регулирует уровень холестерина в крови
Этот цитрусовый имеет высокий уровень пектина, растворимого волокна, известного своей антигиперлипидемической активностью. Нарингин является еще одним важным фитохимическим присутствующим в грейпфруте. Наряду с приданием плоду его характерного горького вкуса, нарингин обладает мощными гиполипидемическими и антиоксидантными свойствами (11).
Нарингин снижает уровень холестерина, предотвращая активность фермента HMG-CoA редуктазы. Исследование 2016 года показало, что доза грейпфрута 0,3 мл / кг может повысить уровень ЛПВП (хорошего холестерина) (11).
Эта гиполипидемическая активность объясняется антиоксидантной активностью фитохимических веществ грейпфрута. Эти флавоноиды и полифенолы предотвращают окисление ЛПНП (плохой холестерин), ингибируют поглощение окисленных ЛПНП макрофагами (специализированными клетками) и сдерживают агрегацию окисленных ЛПНП (11).
Следовательно, грейпфрут, как и другие цитрусовые, обладает антиатеросклеротическими свойствами.
5. Помощь при детоксикации и поддержании печени
В нескольких исследованиях на крысах сок грейпфрута продемонстрировал стимулирующее действие на ферменты печени.Эти ферменты защищают печень от воспаления, вызванного перекисным окислением и накоплением липидов (12).
Хроническое употребление этого цитрусового сока повышало уровни антиоксидантных ферментов, включая каталазу (CAT), ксантиноксидазу (XOD), пероксидазу (Px), липидпероксидазу (LPx) и глутатионпероксидазу (GSH-Px) (12).
Цитрусовые масла, как сообщается, улучшают гепатотоксичность, согласно другому исследованию, проведенному на курице. Цитрусовые масла могут уменьшить повреждения и воспаление печени, вызванные канцерогенами.Их биохимические вещества могут смягчать гиперплазию печени и рак (13).
6. Повышает пищеварение и выведение
В одной чашке (230 г) секции сырого грейпфрута с соком и мякотью содержится около 3,7 г клетчатки (14). Это волокно восстанавливает баланс кишечной микробиоты, как и другие пребиотические продукты.
Грейпфрут содержит достаточное количество растворимых волокон, таких как пектин, и нерастворимых волокон, таких как лигнин, а также витамин С и калий. Эти молекулы действуют как слабительные и увеличивают вес воды в стуле.Таким образом, стул легко проходит через экскреторную систему, что предотвращает запоры и рак толстой кишки (15).
Поскольку клетчатка усваивается медленнее, чем углеводы или жиры, такие фрукты дают вам чувство сытости. Так как грейпфрут удерживает вас от бессмысленной еды, он может быть связан с контролем веса тела.
7. Могут справиться с воспалением и иммунитетом
Увеличение потребления грейпфрута вместе с другими цитрусовыми фруктами может уменьшить воспаление и связанные с ним заболевания, особенно сердечно-сосудистые заболевания.Эти фрукты содержат большое количество флавоноидов, которые оказывают сильное антиоксидантное и противовоспалительное действие (16).
Кроме того, в исследованиях на крысах было замечено, что сок грейпфрута может усиливать противовоспалительное действие таких препаратов, как диклофенак, при приеме вместе (17).
Примечательно, что в 1 чашке (230 г) грейпфрутовых срезов (с соком) содержится около 71,8 мг витамина С (14)! Этот витамин помогает организму вырабатывать антитела и специализированные клетки для повышения иммунитета (18).
Бюст Гриппа Мифы!
Хотя известно, что витамин С повышает ваш иммунитет, его добавка не обязательно предотвращает приступов насморка.
Все, что он мог сделать, это, возможно, уменьшить серьезность и продолжительность инфекции.
Максимальный эффект витамина С против гриппа был зарегистрирован, когда его добавка (около 8 г / день) началась в течение 24 часов после появления симптомов. И эта терапия была продолжена в течение 5 дней.
Что вам нужно помнить — витамин С действительно может помочь вам справиться с простудой / гриппом. Но есть неубедительные доказательства того, может ли она «предотвратить» эту инфекцию (19).
Грейпфрут все равно попадает в мой список покупок.Если я собираюсь получить все эти преимущества, съев один фрукт, то почему бы и нет?
Если вы все еще не уверены в том, чтобы собирать грейпфрут, позвольте мне дать вам некоторое представление о его питательном составе.
Фосфор Калий Витамины
Питательное вещество Единица Количество (1 порция с соком, 230г)
901 9 9 9 9 950 9013 9013 9013 9013 9013 901 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 До Э до В до н. г 97
Белок г 1.77
Всего липидов (жиров) г 0,14
Углеводов, с разницей г 10.66
9014
9000 9000 9000
сахаров, всего г 6,89
Минералы
кальций мг 51
магний мг 21
мг 41
мг 310

Витамин C мг 71.8
Тиамин мг 0,099
Рибофлавин мг 0,071
Ниацин мг 0,469
Пантотеновая кислота мг 0,603
901 9 9 9 9 9 9 9 9 9 из 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 000 9 000 9 000 9000 9000 9000 Все 97
Витамин А МЕ 2645
Другое
каротин мкг 1578
криптоксантин мкг 14
ликопин мкг 3264
лютеин + зеаксантин мкг 12
источник, калий и калий, кальций, калий и калий
, кальций, калий и калий
Источник кальция, кальция и кальция
фолат, грейпфрут содержит в изобилии несколько флавоноидов.
Нарингин, нарингенин, гесперидин, дидимин, неогесперидин, понцирин, апигенин, кемпферол, изорхоифолин, мирицетин, диосмин, лютеолин, кверцетин, рутин, неодиосмин, тангеритин, нобилетин и рифолин (некоторые из них) — некоторые из них (некоторые рифолин).
ß-каротин, ликопин, ζ-каротин, фитофлуен, зеаксантин и β-криптоксантин — некоторые из наиболее часто встречающихся каротиноидов в этих цитрусовых фруктах (21). Лимонная кислота была самой распространенной органической кислотой, за ней следовала хининовая кислота (22).
Преобладающими монотерпенами и сесквитерпенами являются лимонен, кариофиллен, α-гумулен, гумулен- (v1) и β-линалоол (22).Однако эти фитохимические вещества различаются по встречаемости, концентрации и биодоступности у разных сортов.
Воах! Это взрывной профиль, не правда ли?
Теперь, если бы я спросил вас, не хотите ли вы съесть немного грейпфрута, я уверен, что вы прыгните на него. Вот несколько способов насладиться этим фруктом.
4 веселых способа съесть грейпфрут
Супер-освежающая закуска: Вы можете добавить нарезанные бананы, кусочки грейпфрута и немного орехов к обезжиренному йогурту. Это ваша свежая и свежая закуска на ходу!
Приправа к салату: Смешайте несколько кусочков грейпфрута с равными (или меньшими) частями оливкового масла и уксуса.Это будет той пикантной заправкой для салата, которую вы искали все это время!
Кроме того, вы можете добавить в свой салат несколько очищенных кусочков грейпфрута, чтобы оживить скучный обед.
Грейпфрутовое эскимо: Заморозить 100% грейпфрутовый сок в форме от эскимо. Наслаждайтесь этим в солнечный день.
Грейпфрут: Вы можете наслаждаться сочным и свежим грейпфрутом круглый год или попробовать его близких родственников, таких как пуммело, кумкваты, мандарины, мандарины и апельсины, чтобы получить свежую дозу здоровья и хорошего самочувствия.
Грейпфрут звучит как идеальный личный помощник врача, не так ли? Не забудьте выбрать несколько из них с рынка в этот раз.
Пока вы занимаетесь этим, помните о следующих моментах.
советов по выбору лучшего грейпфрута
Выберите грейпфруты с гладкой глянцевой кожей.
Грейпфрут должен чувствовать себя тяжелым для своего размера, когда вы выбираете его.
Проверьте наличие коричневых или мягких / мягких пятен на фруктах.
Вы должны иметь возможность хранить грейпфруты в течение недели при комнатной температуре (18-25 ° C) (23).
Помните, у вас есть три основных типа грейпфрута: белый / желтый, розовый и красный. Половина порции среднего грейпфрута обеспечивает 100% ежедневную ценность витамина С, 8% пищевых волокон, 35% витамина А и около 5% калия, фолата, кальция, магния и комплекса витаминов В (24).
Следовательно, съев чашку (или половину) грейпфрутовых сегментов, вы сможете поддерживать себя в форме и получить детоксикацию.
Но есть определенные опасения, которые медицинское сообщество процитировало относительно грейпфрутов. Вы должны знать о них больше, прежде чем вы получите домой коробку.
Каковы риски / побочные эффекты грейпфрута?
Препятствует пероральному введению лекарств
Сок грейпфрута подавляет активность энзимной системы кишечного цитохрома P450 3A4 (CYP3A4). Его компоненты, фуранокумарины, могут быть ответственны за этот блок. Это ингибирование приводит к повышению уровня сыворотки перорально вводимых лекарств (25).
Например, когда эстроген вводили перорально одновременно с потреблением грейпфрута, наблюдался скачок уровня эндогенного эстрогена.Повышенный уровень эстрогена может быть причиной возникновения рака молочной железы у женщин (25).
Не все лекарства сталкиваются с этой проблемой. Только те, которые принимаются внутрь, имеют низкую или промежуточную пероральную биодоступность и метаболизируются CYP450 3A4 (26).
Амиодарон, Верапамил, Аторвастатин, Симвастатин, Такролимус, Колхицин, Этинилэстрадиол — это несколько препаратов, которые, как было задокументировано, оказывают неблагоприятные эффекты при приеме с грейпфрутом (26).
Соединения, называемые псораленами, делают вашу кожу чувствительной при воздействии солнечного света.К сожалению, псоралены присутствуют во многих цитрусовых. Исследователи из Медицинской школы Альперт Университета Брауна и больницы Род-Айленда изучали влияние потребления грейпфрутового сока на 10000 белых мужчин и женщин (3).
Psoralens был связан с более высоким риском злокачественной меланомы. Те, кто употреблял цитрусовые 1,6 или более раз в день, имели на 33% более высокий риск по сравнению с теми, кто употреблял 3).
Это все еще не полностью доказано — дальнейшие исследования могут только объяснить механизм этой чувствительности.
Употребление слишком большого количества грейпфрута может привести к передозировке витамина С. Передозировка витамина С может вызвать такие симптомы, как тошнота, диарея, отрыжка, спазмы в животе и кальцификация в почках (камни в почках) (27).
Означает ли это, что вы должны держаться подальше от грейпфрутов? Ну не совсем. Правильный выбор времени должен решить проблему.
В заключение…
Грейпфрут — это источник витамина С и калия — микроэлементов, которые нам нужны больше всего. Этот цитрусовый может дать вам сияющую кожу, чистый животик, здоровую печень и сильный иммунитет.
Но помните о взаимодействии лекарств. Не употребляйте грейпфрут / сок, если ваш врач советует вам против него.
Вы можете попросить лекарства, которые не мешают цитрусовым фуранокумаринам.
Если у вас есть какие-либо вопросы, предложения и комментарии относительно этого прочтения, напишите нам в поле ниже.
Принеси домой заряд здоровья и фитнеса с грейпфрутом!
Ссылки
NewCROP ™ «Грейпфрут», Центр новых продуктов растениеводства и растениеводства, Университет Пердью.
«Фотозащитное и антивозрастное действие на кожу…» Food & Nutrition Research, Национальная медицинская библиотека США.
«Ешьте много цитрусовых?…» Новости Брауна, Университет Брауна.
«Потребление цитрусовых и риск базальноклеточного рака …» Канцерогенез, Национальная медицинская библиотека США.
«Помогает ли вам употребление грейпфрута похудеть?» Укусы новостей, письмо о здоровом питании, Школа наук и политики Фридмана при Университете Тафтса.
«Грейпфрутовый сок улучшает непереносимость глюкозы в…» European Journal of Nutrition, Национальная медицинская библиотека США.
«Потребление очищенного грейпфрутового сока…» PLoS One, Национальная медицинская библиотека США.
«Грейпфрутовый сок улучшает гликемический контроль, но…» Методы и результаты экспериментальной и клинической фармакологии, Национальная медицинская библиотека США.
«Лекарственное значение грейпфрутового сока и…», журнал Nutritional, Национальная медицинская библиотека США.
«Взаимодействие между грейпфрутовым соком и…», Американский журнал сердечно-сосудистых препаратов, Национальная медицинская библиотека США.
«Антигиперлипидемическое действие Citrus sinensis, Citrus…», журнал «Фармация и биоаллические науки», Национальная медицинская библиотека США.
«Активность окислительных ферментов печени после…» Экспериментальная и токсикологическая патология, Национальная медицинская библиотека США.
«Потребление растений и здоровье печени» Доказательная комплементарная и нетрадиционная медицина, Национальная библиотека медицины США.
«Полный отчет (все питательные вещества): 09112, Грейпфрут…» Поиск продуктов питания, Национальная база данных по питательным веществам для стандартного эталонного выпуска, Служба сельскохозяйственных исследований, Министерство сельского хозяйства США.
«Польза для здоровья фруктов и овощей» «Достижения в области питания», Национальная медицинская библиотека США.
«Ежедневное потребление грейпфрута в течение 6 недель сокращает…» Журнал Nutrition, Национальная медицинская библиотека США.
«Грейпфрутовый сок усиливает противовоспалительное действие…» Фармакологические исследования, Национальная медицинская библиотека США.
Служба поддержки NDSU «Питай свою иммунную систему».
«Витамин С в профилактике и лечении…» Американский журнал медицины образа жизни.
«Флавоноиды в грейпфруте и коммерческом грейпфруте…» Флоридское общество садоводства.
«Каротиноиды в грейпфруте, Citrus Paradisi». Краткое содержание, Физиология растений, Департамент пищевых технологий, Калифорнийский университет.
«Определение сахара, органических кислот, ароматических компонентов и…» Food Chemistry, Национальная медицинская библиотека США.
Сеть «Урожай месяца» за здоровую Калифорнию, «Чемпионы за перемены», Департамент здравоохранения штата Калифорния.
«Потребление грейпфрута связано с повышенным содержанием питательных веществ…» Исследования в области пищевых продуктов и питания, Национальная медицинская библиотека США.
«Влияние потребления грейпфрута на эндогенные …» Общественный доступ HHS, Авторская рукопись, Национальная медицинская библиотека США.
«Взаимодействие грейпфрута и лекарств: запрещено…» Журнал Канадской медицинской ассоциации, Национальная медицинская библиотека США.
«Приложение C: Таблица питательных веществ — функция…» Питание и кормление детей грудного возраста, WIC Works Resource System.
Была ли эта статья полезной?
Связанные
Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.
Свати имеет степень магистра в области биотехнологии и работал в местах, где происходят реальные научные исследования. Объединив свою любовь к письму с наукой, Свати пишет для «Здоровья и благополучия» и упрощает сложные темы для читателей из всех слоев общества. И в дни, когда она не пишет, она изучает и исполняет катхак, поет карнатские музыкальные композиции, планирует путешествовать и одержим чистотой.

No related posts.

Питательное вещество	Единица	Количество (1 порция с соком, 230г)
	901 9 9 9 9 950 9013 9013 9013 9013 9013 901 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 До Э до В до н.	г	97
Белок	г	1.77
Всего липидов (жиров)	г	0,14
Углеводов, с разницей	г	10.66
9014	9000 9000 9000
сахаров, всего	г	6,89
Минералы
кальций	мг	51
магний	мг	21
	мг	41
	мг	310

Витамин C		мг 71.8
Тиамин	мг	0,099
Рибофлавин	мг	0,071
Ниацин	мг	0,469
Пантотеновая кислота	мг	0,603
901 9 9 9 9 9 9 9 9 9 из 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 000 9 000 9 000 9000 9000 9000 Все 97
Витамин А	МЕ	2645
Другое
каротин	мкг	1578
криптоксантин	мкг	14
ликопин	мкг	3264
лютеин + зеаксантин	мкг	12