Годжи полезные свойства: В чем польза и вред ягод годжи?

Полезные свойства ягод годжи

pixabay.com

Последние годы можно часто услышать про такой суперфуд, как ягоды годжи.

Место рождения 

Ягоды годжи впервые были обнаружены тибетскими монахами в высокогорных районах Гималаев. Сейчас большую часть ягод выращивают в провинциях Нинся, Ганьсу, Хэбэй – центрального Китая, во внутренней Монголии и в Восточном Туркменистане. 

Полезные свойства ягод годжи

Они наполнены множеством витаминов, а также веществами, которые омолаживают и замедляют старение. Ягоды годжи содержат: витамин С, никотиновую кислоту (витамин РР), водорастворимые витамины, микроэлементы, полифенолы и клетчатку. 

Полифенолы хорошо влияют на кишечную микрофлору, не позволяя развиваться патогенным микроорганизмам. Если регулярно употреблять ягоды в рацион, то это способствует улучшению работы мозга и памяти. 

Также годжи оказывают мощное противовоспалительное действие, и являются хорошей профилактикой онкологии. Каротиноиды и антоцианы входящие в состав ягод, благоприятно влияют на сосуды.

Как употреблять ягоды годжи 

Они богаты клетчаткой, и позволяют человеку долго ощущать чувство сытости. Ягоды отлично подходят как добавка в йогурт. Лучше всего их кушать на завтрак. Это поможет получить меньше калорий, больше витаминов и дольше оставаться сытым.

Но, не стоит много употреблять ягод, так как суточная норма для здорового человека – 1 ст. л. Для сохранности полезных свойств, не нужно смешивать ягоды годжи с сахаром, солью, специями. 

Ранее мы писали о том, что диетолог назвала главных врагов худеющих женщин

9 Польза ягод годжи для здоровья

Доктор Мэри Джейн Браун

Ягоды годжи приобрели популярность в последние годы, и их часто рекламируют как «суперпродукт».

Считается, что они помогают предотвратить преждевременное старение, укрепляют иммунную систему, полезны при диабете и защищают от болезней сердца и рака (1).

Но действительно ли они соответствуют шумихе? В этой статье рассматриваются девять преимуществ ягод годжи, которые на самом деле подтверждены наукой.

Что такое ягоды годжи?

Ягоды годжи, известные в науке как Lycium barbarum , также известны как лайчи, фруктус lycii и гугизи.Эти сушеные красные ягоды использовались в традиционной китайской медицине более 2000 лет (2).

У них сладкий вкус, их можно есть сырыми или употреблять в виде сока или травяного чая. Их также можно принимать в виде экстрактов, порошков и таблеток.

Все ягоды темно-синего или красного цвета, включая ягоды годжи, содержат высокий уровень антиоксидантов, которые могут помочь защитить организм от повреждения свободными радикалами.

Ягоды годжи уникальны тем, что они содержат особые антиоксиданты, называемые полисахаридами Lycium barbarum , которые, как считается, обладают множеством впечатляющих преимуществ для здоровья.

Кроме того, ягоды годжи содержат 11 незаменимых аминокислот — больше, чем другие обычные ягоды (3).

Читайте дальше, чтобы узнать о 9 преимуществах ягод годжи для здоровья, основанных на доказательствах.

1. Очень питательный

Считается, что питательная ценность ягод годжи широко варьируется в зависимости от сорта, свежести и способа обработки.

В качестве приблизительного расчета, стакана (85 граммов) сушеных ягод годжи содержит около (4):

• Калорий: 70
• Сахар: 12 граммов
• Белок: 9 граммов
• Клетчатка: 6 граммов
• Жиры : 0 грамм
• Витамин A: 150 процентов от RDI
• Медь: 84 процента от RDI
• Селен: 75 процентов от RDI
• Витамин B2 (рибофлавин): 63 процента от RDI
• Железо: 42 процента от RDI
• Витамин C: 27 процентов от RDI
• Калий: 21 процент от RDI
• Цинк: 15 процентов от RDI
• Тиамин: 9 процентов от RDI

Кроме того, они упакованы полностью мощных антиоксидантов, включая каротиноиды, ликопин, лютеин и полисахариды.Фактически, полисахариды составляют 5–8 процентов сушеных ягод годжи (5).

По весу эти ягоды содержат примерно столько же витамина С, как свежие лимоны и апельсины (5).

Для плода ягоды годжи относительно богаты белком и клетчаткой, двумя питательными веществами, которые могут помочь вам дольше оставаться сытым.

100-граммовая порция ягод годжи обеспечивает около 11 граммов белка по сравнению с 1 граммом белка на каждые 100 граммов черники или малины (4, 6, 7).

Ягоды годжи также богаты медью, железом, селеном и цинком.

Эти минералы необходимы для функционирования всех ваших органов, защищают ваши клетки и помогают оптимизировать метаболизм (8).

Резюме: Ягоды годжи очень питательны. Они богаты клетчаткой, белком и рядом витаминов и минералов, включая железо, медь, селен и витамины A и C.

2. Превосходный источник антиоксидантов

Антиоксиданты защищают от свободных радикалов, которые представляют собой вредные молекулы, которые могут повредить ваши клетки.

Ягоды годжи обладают высокой способностью абсорбировать кислородные радикалы (ORAC) — 3290.Этот рейтинг указывает на количество антиоксидантов в определенных продуктах питания.

Оценка ORAC для ягод годжи намного выше, чем для бананов (795) и яблок (2 828), но немного меньше, чем для ежевики (4669) и малины (5 065) (9).

Имейте в виду, что значения ORAC определены в исследованиях в пробирках, поэтому эти фрукты не обязательно могут иметь такое же влияние на человеческий организм. Однако есть и другие доказательства того, что ягоды годжи могут повышать уровень антиоксидантов у людей.

Уровень антиоксидантных маркеров увеличился более чем на 8 процентов среди 50 здоровых взрослых, которые выпивали 4 унции (120 мл) концентрированного сока ягод годжи в день, по сравнению с теми, кто не пил сок (10).

Одно исследование с участием здоровых пожилых мужчин и женщин показало, что ежедневный прием напитка из ягод годжи на основе молока в течение 90 дней увеличивает уровень антиоксиданта зеаксантина на 26 процентов и увеличивает общую антиоксидантную способность на 57 процентов (11).

Это хорошая новость, поскольку антиоксиданты, потребляемые с пищей, считаются важными для здоровья и защиты от хронических заболеваний (12).

Резюме: Регулярное употребление концентрированного сока ягод годжи может повысить уровень антиоксидантов в организме.

3. Может иметь антивозрастные свойства

Антиоксиданты, подобные тем, которые содержатся в ягодах годжи, могут помочь в борьбе со старением, предотвращая повреждение коллагена кожи свободными радикалами (13).

Некоторые небольшие исследования также показали, что экстракт ягод годжи может замедлить процесс старения клеток.

Одно исследование на мышах показало, что экстракт ягод годжи ингибирует гликирование — процесс, вызывающий старение кожи (14).

Другое исследование в пробирке показало, что экстракт ягод годжи усиливает синтез ДНК в определенных клетках, защищая их от старения, вызванного повреждением ДНК (15).

Считается, что употребление широкого спектра продуктов с высоким содержанием антиоксидантов помогает защитить от преждевременного старения.

Эти предварительные результаты многообещающие, но необходимы исследования на людях.

Резюме: Экстракт ягод годжи защищает от повреждения клеток в исследованиях в пробирках и на животных. Это может защитить от преждевременного старения, но необходимы дополнительные исследования на людях.

4. Может помочь предотвратить рост рака

Экстракт ягод годжи был связан с противораковой активностью как в исследованиях на животных, так и на людях (16).

Исследования в пробирках показали, что экстракт ягод годжи препятствует росту раковых клеток, предотвращая их распространение и даже уничтожение (17, 18).

Одно исследование на крысах показало, что регулярный рацион из ягод годжи тормозит прогрессирование раковых опухолей. Малина, клубника, черника, фрукты нони и ягоды асаи были одинаково эффективны (19).

Потенциальные опухолевые эффекты ягод годжи, вероятно, связаны с их способностью повышать уровень антиоксидантов и снижать уровни воспалительных цитокинов IL-5 и IL-8 в крови (19).

Исследование с участием 79 человек с запущенным раком показало, что у тех, кто получал иммунотерапию плюс концентрированный экстракт годжи, регресс рака на 25% выше, чем у тех, кто получал только иммунотерапию (20).

Эти противораковые эффекты, вероятно, связаны с антиоксидантами, содержащимися в ягодах годжи.

Тем не менее, имейте в виду, что в большинстве этих исследований использовались только экстракты и концентрированные части ягод, а не только ягоды годжи.

Резюме: Экстракт ягод годжи может подавлять или замедлять рост раковых клеток и даже активно их уничтожать.

5. Может улучшить контроль уровня сахара в крови

Исследования на животных и в пробирках показали, что экстракт ягод годжи может оказывать положительное влияние на контроль уровня сахара в крови (21, 22, 23, 24, 25).

В одном исследовании экстракт полисахарида ягод годжи давали крысам с диабетом 2 типа в течение четырех недель. Исследователи обнаружили, что уровень глюкозы в крови снизился почти у 35 процентов крыс (23).

Другое исследование показало то же самое. Крысы с диабетом 2 типа, которые ежедневно в течение трех недель потребляли экстракт ягод годжи, имели более низкий уровень сахара в крови после еды, а также повышенную чувствительность к инсулину (25).

Эти положительные эффекты на уровень сахара в крови тесно связаны с антиоксидантной активностью экстракта ягод годжи.

Исследования в этой области показали, что экстракт ягод годжи повышает чувствительность к инсулину за счет увеличения абсорбции глюкозы клетками через молекулу-переносчик GLUT4 и за счет усиления секреции инсулина поджелудочной железой (26).

Однако эти исследования ограничены животными, поэтому неясно, будут ли люди испытывать такие же положительные эффекты. Необходимы дополнительные исследования на людях.

Резюме: Исследования в пробирках и на животных показывают, что экстракт ягод годжи улучшает контроль сахара в крови за счет повышения чувствительности к инсулину и секреции инсулина поджелудочной железой.

6. Может повысить уровень энергии

Употребление концентрированного экстракта или сока ягод годжи было связано с улучшением энергии и улучшением общего самочувствия.

Когда мышам давали экстракт ягод годжи, они быстрее адаптировались к определенным упражнениям. Они также показали улучшенную работоспособность и лучшее восстановление после теста с физической нагрузкой (27).

Считается, что экстракт ягод годжи может усилить выработку гликогена в мышцах и печени, формы хранения глюкозы, которая помогает поддерживать физическую активность.

Он также может ускорить выведение азота мочевины из крови, продукта жизнедеятельности, производимого вашим организмом после тяжелых физических нагрузок (27).

Подобные результаты были получены у людей. В одном контролируемом исследовании 34 здоровых мужчины и женщины потребляли 4 унции (120 мл) концентрированного сока ягод годжи в течение 14 дней.

В результате они сообщили об увеличении энергии, улучшении выполнения упражнений, улучшении качества сна и снижении стресса и усталости по сравнению с тем, что было до того, как они начали употреблять сок.Они также сообщили, что чувствуют себя более счастливыми и довольными (28).

Резюме: Регулярное употребление экстракта ягод годжи может улучшить уровень энергии, физическую работоспособность и общее самочувствие.

7. Может помочь вам похудеть

Ягоды годжи обладают определенными свойствами, которые могут способствовать снижению веса.

Например, они богаты клетчаткой, которая помогает контролировать уровень сахара в крови и аппетит, помогая вам дольше чувствовать сытость (29).

Ягоды годжи также имеют низкий гликемический индекс (ГИ).

Значение GI для определенного продукта питания или напитка указывает на то, какое влияние он окажет на уровень сахара в крови после того, как вы его съедите.

Поскольку продукты с низким ГИ медленнее выделяют сахар в кровоток, считается, что они помогают улучшить чувство сытости и уменьшить тягу к еде (30).

Есть некоторые свидетельства того, что сок ягод годжи может помочь в похудании за счет увеличения скорости метаболизма.

Одно исследование показало, что когда здоровые мужчины и женщины с избыточным весом потребляли разовую дозу 4 унций (120 мл) концентрированного сока ягод годжи, их способность сжигать калории через час была на 10 процентов выше, чем у тех, кто не употреблял сок (31).

Когда участники употребляли сок ягод годжи в течение 14 дней, их талия уменьшилась в среднем на 4,7 см по сравнению с контрольной группой (31).

Однако эти исследования являются небольшими, и необходимо провести дополнительные исследования, чтобы определить, действительно ли потребление сока ягод годжи приводит к потере веса.

Резюме: Ягоды годжи имеют низкий гликемический индекс и высокое содержание клетчатки, что помогает при похудании. Концентрированный сок ягод годжи может способствовать похуданию за счет увеличения сжигания калорий.

8. Может повысить уровень холестерина

Исследования на животных показали, что прием экстракта ягод годжи может иметь положительное влияние на уровень холестерина.

Когда кроликов с высоким уровнем холестерина лечили экстрактом ягод годжи в течение 10 дней, их уровни общего холестерина и триглицеридов снизились, а их «хороший» холестерин ЛПВП увеличился (23).

Авторы исследования предположили, что повышение уровня холестерина, вероятно, было вызвано антиоксидантными полисахаридами и витаминами в экстракте ягод годжи.

В другом исследовании, когда крысы с диабетом потребляли 10 мг экстракта ягод годжи ежедневно в течение трех недель, они показали снижение уровня триглицеридов и холестерина (25).

Резюме: Исследования на животных показали, что экстракт ягод годжи может помочь снизить уровень общего холестерина и триглицеридов и повысить уровень «хорошего» холестерина ЛПВП.

9. Может помочь укрепить иммунную систему

Экстракт ягод годжи может помочь повысить иммунную функцию (32).

Одно исследование с участием 60 здоровых пожилых людей показало, что прием 3.4 унции (100 мл) концентрированного сока ягод годжи ежедневно в течение 30 дней привели к улучшению иммунной функции (33).

Более конкретно, он стимулирует лимфоциты, лейкоциты, ответственные за защиту организма от вредных бактерий и вирусов (33).

Некоторые исследования на животных подтверждают эти выводы, показывая, что экстракт ягод годжи усиливает выработку Т-лимфоцитов (34).

Резюме: Экстракт ягод годжи может помочь укрепить иммунную систему, увеличивая количество лейкоцитов, ответственных за защиту организма от вредных бактерий и вирусов.

Действительно ли они такие здоровые, как говорят?

Ягоды годжи богаты множеством витаминов, минералов и антиоксидантов.

Они связаны со многими преимуществами для здоровья, включая улучшение контроля сахара в крови, помощь в похудании, борьбу со старением и защиту от рака.

Тем не менее, необходимы дополнительные исследования на людях. Большинство преимуществ также связаны с концентрированным соком или очищенными экстрактами, оба из которых имеют более высокий уровень активных соединений, чем свежие или сушеные ягоды годжи.

Кроме того, ягоды годжи и продукты из них могут быть дорогостоящими.

В целом, имеет смысл включить их в общую здоровую диету с использованием ряда других фруктов и овощей.

Перемещено с разрешения нашего сотрудника СМИ Authority Nutrition .

Ягоды годжи Преимущества, питание, использование и побочные эффекты

Ягоды годжи, или «плоды лайчи», как их называют в Китае, использовались в традиционной китайской медицине более 2000 лет.Некоторые легенды сообщают, что ягоды годжи ели монахи в Гималаях и замачивали в горячей воде, чтобы помочь медитации и обрести здоровье, жизнеспособность, долголетие, энергию и выносливость.

Что говорят нам недавние исследования о пользе ягод годжи? Низкокалорийный, обезжиренный, хороший источник клетчатки и пища с высоким содержанием антиоксидантов, преимущества ягод годжи включают способность бороться со свободными радикалами, которые приводят к заболеваниям, эффективно управлять своим весом и улучшать пищеварение.Универсальные ягоды годжи, которые обычно едят в сыром, сушеном, жидком или порошкообразном виде, содержат широкий спектр фитонутриентов, витаминов и микроэлементов, благодаря чему многие эксперты в области здравоохранения называют их «ягодами суперпродуктов».

Фактически, согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Alternative and Complementary Medicine , ягоды годжи могут приводить к «повышению оценок уровня энергии, спортивных результатов, качества сна, легкости пробуждения, способности сосредотачиваться на деятельности, остроты ума. , спокойствие, чувство здоровья, удовлетворенности и счастья, а также значительное снижение усталости и стресса.»Давайте узнаем больше …

Что такое ягода годжи?

Ягоды годжи, которые имеют научное название Lycium barbarum , растут на одном из видов растений терновника, который принадлежит к семейству растений семейства пасленовых. Это семейство растений также включает другие фрукты и овощи, такие как картофель, помидоры, баклажаны и перец чили. Ягоды годжи обычно сушеные и имеют ярко-оранжево-красный цвет со сладким и острым вкусом.

Ягоды годжи произрастают в Азии, особенно в Китае, где они выращиваются как в северных, так и в южных регионах.Сегодня выращивают два основных типа ягод годжи: L. chinense выращивают на юге Китая, а L. barbarum — на севере.

Лекарственное использование ягод годжи в традиционной китайской медицине (ТКМ) восходит к 200 г. до н. Э. О пользе ягод годжи даже упоминалось в « Шен Нонг Бен Цао Цзин », древней книге, в которой подробно излагаются медицинские и сельскохозяйственные знания мифического китайского императора Шен Нонга, и самой старой из существующих книг о китайских травах.Помимо ягод годжи, другие части растения годжи — включая цветок, лист, семена и кору корня — давно хвалят за их полезные свойства.

Пищевая ценность

В качестве закуски с удивительно высоким содержанием белка сушеные ягоды годжи также предлагают хорошую дозу клетчатки, более 20 различных витаминов и минералов и, конечно же, множество антиоксидантов.

Пищевая ценность ягод годжи может сильно различаться в зависимости от конкретного вида ягод, степени их свежести и способа хранения.В разных источниках утверждается, что полезные свойства ягод годжи включают в себя разную степень питательных веществ, но ниже приводится ряд витаминов, минералов и других фитохимических веществ, присутствующих в ягодах годжи.

Вот пищевая ценность 28 граммов сушеных ягод годжи (5 столовых ложек) ягод годжи согласно USDA:

• Около 100 калорий
• 0 грамм жира
• 3 грамма клетчатки
• 13 грамм сахара
• 4 грамма белка
• 7510 МЕ витамина А (около 134% суточной нормы)
• 14 миллиграммов витамина С (около 25 процентов суточной нормы)
• 12 миллиграммов железа (около 10 процентов дневной нормы)
• 18 аминокислот (11 из них незаменимые)
• 5 источников здоровых ненасыщенных жирных кислот, включая альфа-линоленовую кислоту и линолевую кислоту
• Фитохимические вещества, включая бета-каротин, зеаксантин, ликопин, криптоксантин, лютеин и полисахариды

Чем отличается питательность ягод годжи от некоторых других популярных фруктов?

Согласно Superfoodly, небольшая порция сушеных ягод годжи имеет показатель способности поглощать радикалы кислорода (ORAC) — который измеряет антиоксидантную ценность различных продуктов — 4310.Для сравнения, яблоко имеет оценку ORAC 2568; изюм — 3406 баллов; черника — 4633 балла; и семена граната — 4479 баллов.

Все они являются хорошими источниками различных антиоксидантов, но что отличает ягоды годжи, так это их аминокислоты (белок), жирные кислоты и специфические антиоксиданты. Фрукты редко содержат аминокислоты, особенно 11 типов, которые считаются «незаменимыми», потому что организм не может вырабатывать их самостоятельно.

Между тем, если сравнить вес ягод годжи и апельсинов с массой как продуктов с витамином С, ягоды годжи содержат в 500 раз больше витамина С!

Связано: 7 главных преимуществ зеленого чая: The No.1 напиток против старения

8 лучших преимуществ ягод годжи

Ягоды годжи были тщательно исследованы на предмет их способности вызывать общее чувство благополучия, улучшать неврологические / психологические характеристики, поддерживать здоровье желудочно-кишечного тракта и функции кишечника, укреплять опорно-двигательный аппарат и улучшать здоровье сердечно-сосудистой системы. Их также легко добавлять в пищу, чтобы повысить уровень энергии и работоспособность.

Полезные свойства ягод годжи включают способность:

• Снижает уровень глюкозы в крови и помогает защитить от диабета 2 типа
• Снизить артериальную гипертензию
• Защита от инфекционных болезней
• Снижает риск распространенных заболеваний, таких как простуда или лихорадка
• Борьба с депрессией, тревогой и другими расстройствами настроения
• Регулирует уровень холестерина и поддерживает идеальный баланс триглицеридов, тем самым помогая предотвратить сердечные заболевания
• Защита здоровья кожи и глаз благодаря антиоксидантам, известным как бета-каротин, и другим фитонутриентам, которые помогают защитить кожу и здоровье глаз.

1. Обеспечьте высокий уровень антиоксидантов и питательных веществ

Как и большинство других суперпродуктов, ягоды годжи являются отличным источником антиоксидантов, которые помогают укрепить иммунную систему и защитить организм от высоких уровней окислительного стресса и воспалений, поскольку они борются с повреждением свободными радикалами.

Одним из удивительных преимуществ ягод годжи, о которых вы, возможно, не знали, является то, что каждая порция содержит около четырех граммов белка и 18 различных аминокислот, а также более 20 других микроэлементов, включая цинк, железо, фосфор и рибофлавин (витамин В2).Ягоды годжи содержат больше бета-каротина, чем морковь, и больше железа, чем соевые бобы и шпинат, что делает их отличным источником, помогающим предотвратить дефицит железа.

2. Улучшение иммунной функции и борьба с раком

Ягоды годжи похожи на другие ягоды, такие как черника и малина, в том, что они содержат высокий уровень антиоксидантов, витамина С и витамина А. Это два питательных вещества, которые имеют ключевое значение для построения иммунитета и предотвращения распространенных заболеваний, таких как простуда, а также более серьезных хронических заболеваний, таких как рак или нейродегенеративное снижение.

Из множества антиоксидантов, содержащихся в ягодах годжи, наиболее широко исследованы каротиноиды, такие как зеаксантин и предшественники витамина С. Высокий уровень этих соединений дает годжи репутацию борца с раковыми клетками, роста опухолей, снижения уровня воспалительных цитокинов и детоксикации организма от вредных токсинов.

Ягоды годжи также полезны для других частей тела благодаря их полисахаридам и гликоконъюгатным соединениям, которые способствуют уникальной биоактивной иммуномодулирующей, противоопухолевой и антиоксидантной активности в мозге, печени, репродуктивных органах и пищеварительном тракте.

Годжи обладают антивозрастными свойствами и проявляют противоопухолевую активность против различных типов клеток рака кожи, подавляя рост опухоли и вызывая апоптоз.

3. Продвигайте здоровую кожу

Подобно пользе, которую вы получаете от употребления других ягод, ягоды годжи содержат бета-каротин (пигмент, содержащийся в растениях и фруктах), который способствует здоровью кожи и даже действует как естественное средство для лечения рака кожи.

В исследовании на животных, проведенном факультетом ветеринарии Сиднейского университета, употребление 5-процентного сока ягод годжи обладало антиоксидантной активностью, которая обеспечивала значительную защиту от кожных заболеваний и перекисного окисления липидов при повреждении УФ-светом.В ягодах годжи присутствуют два известных эндогенных кожных антиоксиданта, гемоксигеназа-1 и металлотионеин, которые, как было установлено, участвуют в фотоиммунной защите.

Результаты показывают, что употребление сока ягод годжи увеличивает защиту от вредного воздействия свободных радикалов на солнце. Годжи обеспечивают дополнительную фотозащиту для людей, предрасположенных к раку кожи и другим кожным заболеваниям.

4. Защитите здоровье глаз

ягод годжи также включают способность защищать глаза от возрастных заболеваний, таких как дегенерация желтого пятна, ведущая причина слепоты у пожилых людей.Ягоды годжи являются естественным средством от дегенерации желтого пятна и полезны для зрения из-за высокого уровня антиоксидантов (особенно зеаксантина), которые могут помочь остановить повреждение от воздействия ультрафиолета, свободных радикалов и других форм окислительного стресса.

Одно исследование, опубликованное в журнале Американской академии оптометрии Optometry & Vision Science , показало, что ежедневное употребление сока ягод годжи в качестве пищевой добавки в течение 90 дней значительно увеличивает уровни зеаксантина и антиоксидантов в плазме, что защищает глаза от гипопигментации и накопления соединений окислительного стресса. что может повредить макулу.Другие исследования показывают, что ягода годжи приносит пользу здоровью глаз, защищая сетчатку от ганглиозных клеток, а это означает, что антиоксиданты годжи действуют как естественное средство для лечения глаукомы.

5. Помогите стабилизировать уровень сахара в крови

Особенно полезны для людей с диабетом, ягоды годжи также помогают контролировать выброс сахара в кровоток, что предотвращает скачки и провалы из-за проблем с балансировкой уровня глюкозы. Фактические данные показывают, что годжи проявляют значительные гипогликемические эффекты и повышают чувствительность к инсулину за счет повышения чувствительности к глюкозе.Ягоды годжи являются частью здорового питания, естественным средством от диабета и способом повышения чувствительности к инсулину. Это один из лучших вариантов для тех, у кого проблемы с балансом уровня глюкозы в крови и его последствиями.

Уменьшение потребления сахара и повышение чувствительности к инсулину чрезвычайно важно для растущего числа случаев диабета в США и других развитых странах сегодня, поэтому ягоды годжи являются гораздо лучшей альтернативой закускам и подсластителем для продуктов с высоким содержанием сахара и сахарных добавок.

6. Детоксикация печени

Ягоды годжи, как полагают, защищают печень и используются вместе с традиционными травами, такими как солодка, ганодерма, гиностемна и пентафилла, во многих средствах очищения печени. Это одна из причин, по которой их часто используют в качестве тонизирующего ингредиента в супах и для приготовления сладких или соленых каш для больных.

Они считаются одним из лучших ингредиентов для укрепления здоровья печени и почек, согласно TCM, поскольку ягоды годжи полезны для меридианов печени и почек, восстанавливая жизненную силу, силу и благополучие.Это делает их отличным натуральным средством от камней в почках, а также хорошей пищей для очищения крови.

7. Сохраняйте энергию и настроение

Согласно исследованию журнала Journal of Alternative and Complimentary Medicine , регулярное употребление сока ягод годжи может помочь повысить уровень энергии, настроение и улучшить пищеварение.

Участники, которые пили сок годжи в течение двух недель, улучшили свое чувство «общего благополучия», повысили уровень энергии и улучшили работу желудочно-кишечного тракта.Попробуйте съесть годжи в качестве перекуса перед тренировкой, чтобы взбодриться и сохранить выносливость.

8. Повышение фертильности

Традиционно китайцы считают, что питание ягодами годжи приносит пользу репродуктивной системе и способствует повышению фертильности. Считается, что ягоды годжи увеличивают количество сперматозоидов и их жизнеспособность. Доказательства показывают, что дополнительные преимущества ягод годжи включают лечение женского бесплодия у пациентов с преждевременной недостаточностью яичников и неспособностью к нормальной овуляции.

Годжи в основном используются в традиционной китайской медицине для лечения «дефицита инь», который считается «женским» аспектом личности и тела. Зная, что полезные свойства ягод годжи включают в себя способность повышать настроение, снижать стресс и бороться с воспалениями, практикующие традиционную китайскую медицину прописывают ежедневную дозу от шести до 15 граммов для уравновешивания инь и восстановления гормонального фона.

Результаты исследования, проведенного Колледжем общественного здравоохранения при Уханьском университете в Китае, показали, что годжи защищают от повреждения ткани яичек, вызванного тепловым воздействием, повышают антиоксидантную активность супероксиддисмутазы в репродуктивной системе, повышают уровень половых гормонов и защищают от окислительного повреждения ДНК. к клеткам яичек.Эти данные подтверждают народную репутацию, что годжи эффективны в борьбе с бесплодием.

Риски и побочные эффекты

Каковы побочные эффекты ягод годжи? Хотя большинство людей хорошо переносят ягоды годжи, возможные побочные эффекты ягод годжи могут включать боль в животе или аллергическую реакцию, особенно если вы едите их в больших количествах.

И, как и все сухофрукты, ягоды годжи действительно содержат сахар, поэтому важно контролировать порцию. Употребление большого количества сушеных фруктов не обязательно является хорошим выбором для людей с дисбалансом сахара в крови.Как и со всеми сухофруктами, здесь легко переборщить!

Могут ли ягоды годжи вызывать тошноту? Люди, которые принимают антикоагулянты или лекарства от диабета, могут иметь негативную реакцию на употребление большого количества ягод годжи.

Вредны ли ягоды годжи для вас, если у вас аллергия на другие ягоды? Что касается аллергии, годжи не являются распространенным аллергеном и подходят также для детей, но если у вас есть известная аллергия на другие ягоды, вы можете проявить осторожность и сначала проконсультироваться с врачом.Если вы заметили такие симптомы, как покалывание во рту, кожная сыпь, зуд или другие признаки аллергии, то, вероятно, вам следует избегать употребления ягод годжи.

Где купить и как использовать

Ягоды годжи, которые считаются как фруктом, так и приправой, легче всего найти в магазинах здоровой пищи или оптом на азиатских и европейских рынках для гурманов. Чтобы получить самые свежие и высококачественные ягоды, ищите их либо в сушеных упаковках, либо на развес в специализированных продуктовых магазинах, где вы, возможно, сможете купить их по более выгодной цене.Многие упакованные высококачественные сухие смеси или суперпродукты также содержат ягоды годжи, поэтому ищите их на этикетках с ингредиентами.

Другие способы найти продукты, содержащие ягоды годжи:

• Ягоды в батончиках мюсли
• Добавлен в некоторые органические йогуртовые продукты
• В концентрате сока
• Продается целиком фруктовым пюре
• Порошки в виде «пульпы»
• Целые или молотые семена ягод годжи (с высоким содержанием клетчатки)

Одна из причин, по которой некоторые люди не решаются есть их больше, заключается в том, что ягоды годжи, как правило, дороги; Типичный пакет консервных банок с сушеными ягодами стоит от 15 до 20 долларов в большинстве магазинов натуральных продуктов.Как и все «суперпродукты», цена зависит от того, являются ли они органическими, чистыми и натуральными.

Каков вкус ягоды годжи?

Ягоды годжи имеют от природы сладкий, но слегка терпкий вкус, очень похожий на клюкву. Некоторым людям также кажется, что у них есть легкое послевкусие, напоминающее травы, что делает их особенно хорошими как для пикантных, так и для сладких блюд. Годжи похожи на изюм, поскольку они обычно сушатся, но они имеют более ярко-розовый цвет и особый сладкий / терпкий вкус.

Что вы можете с ними сделать, если найдете несколько ягод годжи?

Есть множество способов добавить больше ягод годжи к любимым блюдам. Традиционно ягоды годжи готовили перед употреблением в Китае и использовали в таких рецептах, как рисовый отвар, миндальное желе и китайские тонизирующие супы, или в сочетании с курицей или свининой, овощами и другими полезными растительными продуктами, такими как дикий ямс или корень солодки. Ягоды также варят для приготовления травяного чая из ягод годжи и сока или вина из ягод годжи (аналогично тому, как используется виноград).

• Можно есть сырые ягоды годжи или замочить их в горячей воде, чтобы они немного набухли.
• Несколько популярных способов насладиться ими: добавить немного в смеси, смешать их с коктейлями, добавить несколько столовых ложек в овсянку или йогурт или добавить немного в салат.
• Если вы любите готовить и запекать, имейте в виду, что сушеные годжи можно добавлять в выпечку, готовить в сладких соусах или использовать в качестве гарнира для жареных овощей или многих десертов.

Рецепты

Попробуйте добавить ягоды годжи в эти простые и полезные рецепты:

Последние мысли

• Ягоды годжи ( Lycium barbarum ) — это плод растения терновника, произрастающего в Китае и других частях Азии.Ягоды годжи, или «плоды лайчи», использовались в традиционной китайской медицине более 2000 лет благодаря своей способности бороться с болезнями, улучшать пищеварение и защищать от последствий старения
• Универсальные ягоды годжи, обычно употребляемые в пищу в сыром, сушеном, жидком или порошкообразном виде, содержат широкий спектр фитонутриентов, витаминов и микроэлементов; они являются хорошим источником витамина А, витамина С, железа и аминокислот.
Пищевые преимущества ягод годжи
• включают способность: снижать уровень глюкозы в крови и защищать от диабета 2 типа, снижать гипертонию, снижать риск инфекций, простуды или лихорадки, регулировать уровень холестерина и триглицеридов, защищать кожу и глаза и многое другое.
• Несколько популярных способов насладиться ягодами годжи — это добавить немного ягод в смеси, смешать их с коктейлями, добавить несколько столовых ложек в овсянку или йогурт или добавить немного в салат.

Пищевая ценность и польза для здоровья ягод годжи

Ягода годжи ( Lycium barbarum ) — древний фрукт, популярный в традиционной китайской медицине. Это красная ягода, которая растет на вечнозеленом кустарнике, произрастающем в Китае, Монголии и Тибетских Гималаях. Если вы когда-нибудь задумывались, действительно ли ягоды годжи соответствуют своей репутации суперпродуктов, вы будете приятно удивлены, узнав, что 30 грамм сырых ягод годжи содержат 250% суточной потребности в витамине С.Ягоды годжи, богатые клетчаткой и фитохимическими веществами, являются питательным средством для придания вкуса вашей тарелке.

Пищевая ценность ягод годжи

Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для 3 столовых ложек (17 г) сушеных ягод годжи.

• Калорий : 59
• Жир : 0,1 г
• Натрий : 50 мг
• Углеводы : 13 г
• Волокно : 2,2 г
• Сахар : 7.7 г
• Белок : 2,4 г

Углеводы

В порции сушеных ягод годжи из 3 столовых ложек содержится 13 граммов углеводов. Это включает чуть более 2 граммов клетчатки и почти 8 граммов натурального сахара.

Жиры

Ягоды годжи содержат минимум жира — менее 0,1 грамма на порцию.

Белки

Что касается фруктов, ягоды годжи содержат больше белка, чем большинство из них. Порция сушеных ягод годжи из 3 столовых ложек обеспечивает 2 штуки.4 грамма белка.

Витамины и минералы

Ягоды годжи являются хорошим источником витамина С. Три столовые ложки сушеных ягод годжи содержат чуть более 8 миллиграммов витамина С, что составляет около 11% от рекомендованной нормы для взрослых женщин и 9% для мужчин.

Ягоды годжи также содержат железо, витамины группы В, медь, марганец, магний и селен. Их оранжево-красный цвет обусловлен каротиноидами, в том числе зеаксантином.

Польза для здоровья

Ягоды годжи издавна были популярны в древней китайской медицине.Их богатое содержание витаминов и антиоксидантов отвечает за многие преимущества для здоровья, которые теперь подтверждаются современной наукой.

Замедляет потерю зрения

Было показано, что прием ягод годжи в течение 90 дней увеличивает концентрацию лютеина и зеаксантина в сетчатке. Эти формы витамина А, как известно, поддерживают здоровье глаз и останавливают прогрессирование потери зрения из-за возрастной дегенерации желтого пятна. Ягоды годжи улучшают остроту зрения у этих пациентов, что позволяет предположить, что ягоды годжи могут эффективно дополнять другие методы лечения болезни.Взаимодействие с другими людьми

Предотвращает повышенный уровень сахара в крови

Полисахарид Lycium barbarum (LPB) — активный компонент ягод годжи, используемый в традиционной китайской медицине. В рандомизированном контролируемом клиническом исследовании LPB продемонстрировал эффективность в снижении уровня сахара в крови у пациентов с диабетом. Также наблюдались дополнительные преимущества, такие как повышение HDL («хорошего холестерина»).

Похоже, что ягоды годжи могут помочь при лечении диабета, особенно тем, у кого есть проблемы с понижением уровня сахара в крови только с помощью диетических изменений.Чтобы предотвратить слишком низкий уровень сахара в крови, поговорите со своим врачом о добавлении ягод годжи в свой план лечения диабета.

Снижает холестерин

Ягоды годжи не только повышают уровень ЛПВП, но и богаты растворимой клетчаткой, снижающей уровень холестерина. Ягоды годжи, содержащие около 4 граммов клетчатки на унцию (сушеных), могут помочь вам приблизиться к ежедневной рекомендации 25–35 граммов в день. Снижение уровня «плохого холестерина» (ЛПНП) и триглицеридов с помощью таких фруктов, как Ягоды годжи — это естественный и эффективный способ поддерживать уровень холестерина и укреплять здоровье сердца.

может помочь снизить риск рака

Адекватное потребление витамина С за счет регулярного употребления фруктов и овощей связано со снижением риска нескольких типов рака, включая рак легких, груди, пищевода и желудка. Витамин С является мощным антиоксидантом, который помогает избавляться от свободных радикалов и предотвращать их возникновение. клеточное повреждение.

Ягоды годжи богаты витамином С, предлагая 150 миллиграммов на унцию (сырых). Включение ягод годжи в ваш арсенал суперпродуктов с антиоксидантами сохраняет ваши клетки молодыми и здоровыми.

Способствует заживлению ран

Помимо предотвращения рака, витамин С является предшественником коллагена, жизненно важного компонента соединительной ткани. Способность организма восстанавливаться после травм зависит от образования нового коллагена. По этой причине очень важно получать витамин С. из таких продуктов, как ягоды годжи. Дайте своему организму все преимущества для здоровья кожи, убедившись, что продукты с высоким содержанием витамина С являются частью вашего рациона.

Аллергия

Аллергия на ягоды годжи связана с аллергией на кожуру персика и белок, называемый неспецифическим белком-переносчиком липидов паналлергеном.Аллергия на ягоды годжи может вызывать такие симптомы, как крапивница, тошнота, головокружение или хрипы. Если вы подозреваете аллергию на ягоды годжи, обратитесь к аллергологу, чтобы обсудить ваши опасения.

Побочные эффекты

Ягоды годжи с высоким содержанием клетчатки могут плохо перевариваться, если вы не едите много клетчатки. Увеличивайте потребление постепенно, чтобы избежать дискомфорта при пищеварении.

Поскольку ягоды годжи снижают уровень сахара в крови, важно помнить о других принимаемых вами лекарствах, которые вызывают такой же эффект, чтобы избежать эпизодов гипогликемии.Взаимодействие с другими людьми

Сообщалось также, что ягоды годжи взаимодействуют с разжижающим кровь кумадином (варфарином), что приводит к усилению кровотечений после употребления сока, чая и вина из ягод годжи. Высокое потребление чая из ягод годжи также связано с токсичностью для печени. Для наиболее безопасного употребления и полной пользы для здоровья выбирайте свежие или сушеные ягоды годжи, а не чаи и добавки.

Сорта

В США и Канаде есть два сорта ягод годжи.Алая звезда и Слезы Феникса доступны каждому. Sask Wolfberry — это сорт, предлагаемый кооперативным производителям канадской компанией Wolfberry Agrodevco.

Когда лучше

В Соединенных Штатах сложно найти свежие ягоды годжи, потому что они имеют короткий срок хранения и широко не выращиваются для коммерческого использования. Вы можете найти их на фермерском рынке или в специализированном магазине. Их также можно выращивать в домашних условиях.

В супермаркете вы с большей вероятностью найдете ягоды годжи в виде сушеных ягод, порошка, сока, чая и капсул.Ягоды годжи собирают в конце лета — начале осени и сушат на солнце.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Ягоды годжи нежные и протекают, если на них появляются небольшие синяки или повреждения. Если вы найдете свежие ягоды годжи, попробуйте их сразу же использовать. Не мойте их, пока не будете готовы съесть или не высушите их. Сухие ягоды годжи и продукты из ягод годжи имеют длительный срок хранения и должны быть использованы до даты, указанной на этикетке.

Как подготовить

Сухие ягоды годжи обычно готовят перед употреблением.Чтобы приготовить чай, дайте сухим ягодам годжи постоять в горячей воде 5–10 минут и наслаждайтесь. Ягоды годжи также можно мариновать для консервирования. Добавляйте регидратированные ягоды годжи во фруктовые смузи или в качестве острого ингредиента в пикантных блюдах.

Рецепты

Полезные рецепты из ягод годжи, которые стоит попробовать

ягод годжи | Четыре основных преимущества, выявленные в исследовании

Ягоды годжи , также называемые тибетцами «плодом долголетия» или «плодом долголетия», с древних времен ценились за их полезные питательные качества.Мы говорим о настоящем натуральном суперпродукте с поливитаминным пулом , полученным от восточных лекарств и признанным сегодня как средство против старения. Итак, давайте посмотрим на основные преимущества, признанные наукой, и возможные противопоказания этих фруктов.

Пищевая ценность ягод годжи

Рынок пищевых добавок завален поливитаминами, которые, однако, во многих случаях являются синтетическими продуктами, которые содержат микроэлементы «лабораторного происхождения».Согласно некоторым последним исследованиям в области питания, натуральные витамины предпочтительнее синтетических, поскольку они «распознаются» и лучше используются нашим организмом. Ягоды годжи — это настоящий натуральный концентрат витаминов, минералов и антиоксидантов , обеспечивающий оптимальное усвоение. Богаты этими ягодами:

• Витамины А и С
• Все витамины группы В
• Минеральные соли
• 18 разных аминокислот
• Стерины и жирные кислоты растительного происхождения
• Флавоноиды
• Каротиноиды

Ягоды годжи могут быстро восстановить запасы витаминов и минералов и принести в организм биодоступные питательные вещества, особенно полезные во время стресса или несбалансированного питания.

Годжи: характеристики плода долголетия

Годжи — это, по сути, один из самых богатых антиоксидантами фруктов из когда-либо существовавших, с очень высоким значением Orac, что делает его одним из самых популярных суперпродуктов в антивозрастной медицине .

Ягоды годжи — это плоды, полученные от двух разновидностей кустарников, принадлежащих к семейству Solanaceae (которое включает такие растения, как баклажаны, табак, перец чили, петуния, картофель, помидоры и многие другие) или Lycium Barbarum и Lycium Chinense , как из Тибета, так и из регионов Китая с умеренным климатом.

Эти оранжево-красные ягоды очень популярны во всей Азии: их выращивают на протяжении тысячелетий, и они считаются неотъемлемым элементом традиционной китайской медицины . Также известные под названием «Ягоды Ликии» (из Lycium Barbarum ), население, всегда употреблявшее их, приписывает им способность гарантировать долгую жизнь.

Кому рекомендуются ягоды годжи?

Традиционно рекомендуется употреблять его тем, кто страдает диабетом, лихорадкой, высоким кровяным давлением и проблемами зрения из-за преклонного возраста.Использование ягод годжи было очень важно для азиатского населения также для лечения печени, бесплодия, болей в животе, сухого кашля, усталости и головной боли. Короче говоря, ягоды годжи — одна из многих «панацеев», типичных для восточных лекарств, но с потенциальной пользой для здоровья, которая также привлекла внимание западного мира.

4 основных преимущества ягод годжи

1. Антиоксидантное действие

Если тибетская и традиционная китайская медицина используют их для перезарядки жизненной энергии (Ци) , в частности, меридианов Инь таких органов, как почки, легкие и печень, современные фитотерапевтические исследования подтвердили их эффективность: например, Исследование, проведенное командой из Сиднейского университета (Австралия), продемонстрировало присутствие в ягодах годжи необычайного количества природных антиоксидантов и противовоспалительных средств, витаминов и незаменимых жирных кислот, способных помочь защитить кожу от агрессивного действия свободные радикалы и способствуют нормальному функционированию органов.

2. Защита кожи и глаз

В дополнение к антиоксидантным свойствам, которыми обладают эти ягоды, они также обладают действием, препятствующим старению кожи, учитывая, что многие антиоксиданты, содержащиеся в этих фруктах, помогают успокаивать воспаления кожи и защищать эпидермис от внешних факторов. . Кроме того, благодаря каротиноидам годжи оказался очень хорошим элементом для здоровья глаз .

3. Поддержка естественной защиты

Ягоды годжи помогают сердечно-сосудистой системе и поддерживают функции иммунной системы благодаря присутствию четырех биоактивных полисахаридов (не присутствующих ни в одном другом известном виде), называемых полисахаридами Lycium Barbarum (LBP1, LBP2, LBP3, LBP4).

Годжи часто рекомендуют для помощи иммунной системе в период выздоровления или периодов усталости. LBP и высокое содержание каротиноидов способствуют увеличению количества лейкоцитов (лимфоцитов), а также повышают способность фагоцитов защищать организм человека от патогенов. В связи с этим в годжи мы также находим натуральное производное витамина С (AA-2BG), которое, помимо того, что действует как антиоксидант, укрепляет естественные защитные силы организма, помогая защитить его от повреждения тканей, клеток и ДНК.

4. Контроль уровня сахара и холестерина в крови

флавоноидов , содержащихся в ягодах, также способствуют снижению риска высокого холестерина и гипергликемии вместе с другими оксидантами, недавние исследования показали, что экстракты ягод годжи обладают значительными гипогликемическими свойствами. Те, у кого проблемы с высоким уровнем холестерина ЛПНП, похоже, могут значительно снизить свой уровень.

Противопоказания ягод годжи

Эти фрукты — нетоксичный продукт, однако важно помнить о некоторых рекомендациях.Например, при употреблении в чрезмерных количествах они могут вызвать чувство сытости и отсутствие аппетита, а также стимулировать осложнения у людей, страдающих кишечными расстройствами (такими как диарея), благодаря своим слабительным свойствам . Ягоды годжи могут создавать лекарственные взаимодействия при одновременном приеме с антикоагулянтами, некоторыми сердечными препаратами, иммунодепрессантами и лекарствами для лечения остеопороза. Учитывая наличие бетаина и лютеина, ягоды не рекомендуются беременным и кормящим женщинам .

Вы когда-нибудь пробовали ягоды годжи? Что вы думаете об этом? Дайте нам знать об этом в комментариях!

Многочисленные преимущества ягод годжи

Суперфрукт с высоким содержанием витаминов, микроэлементов и аминокислот

Ягоды годжи происходят от одного из двух видов кустарника терновника ( Lycium chinense или barbarum ). Они содержат широкий спектр питательных веществ и микроэлементов:

• несколько витаминов (C, B1, B2, E…);
• 21 микроэлементы (цинк, медь, фосфор …);
• 18 аминокислот (лейцин, лизин, валин …);
• волокно ;
• белки …

Ягоды годжи, содержащие почти 50 мг на 100 г свежих фруктов, являются отличным источником витамина C , одного из важнейших витаминов для здоровья человека. Витамин С, также известный как аскорбиновая кислота, помогает поддерживать иммунную систему, способствует образованию коллагена и снижает усталость и т. Д.(1)

Витамин С также является мощным антиоксидантом . Действительно, когда дело доходит до антиоксидантов, в ягодах годжи больше, чем полагается.

Ягоды годжи: настоящий коктейль с антиоксидантами

Ягода годжи, которую часто называют в журналах суперпродуктом , по-видимому, предлагает поистине антиоксидантов , согласно растущему числу исследований. В частности, он содержит каротиноидов и полисахаридов, которые, по-видимому, ответственны за его антиоксидантные эффекты.(2) Как отмечается в одном исследовании, «ягода годжи была определена как важный источник антиоксидантных соединений , обладающих полезными для здоровья свойствами». (3)

Действительно, в традиционной китайской медицине ягода годжи ассоциируется с антивозрастным действием , без сомнения, из-за ее антиоксидантных соединений, которые помогают бороться с процессом старения. Ягоды годжи даже называют « плод вечной молодости ».

Другие потенциальные преимущества ягод годжи: здоровье мозга, глаз и сердца…

Другие свойства все еще исследуются. В одном недавнем исследовании изучалось влияние лечения на основе экстракта ягод годжи на нейропластичность префронтальной коры и гиппокампа у пожилых людей . Лечение (3 г ягод годжи на килограмм веса в течение 60 дней) привело к значительному увеличению дендритной морфологии в этих двух областях мозга и большей иммунореактивности . (4)

Префронтальная кора играет решающую роль в , регулируя настроение , в то время как гиппокамп играет важную роль в управлении памятью и осознанием прошлого .Таким образом, это исследование позиционирует экстракт ягод годжи как потенциальную добавку для мозга .

Кроме того, дендритные клетки , упомянутые в этом исследовании, представляют собой популяцию лейкоцитов с оригинальными свойствами, участвующих в врожденном и приобретенном иммунитете (5). Казалось бы, это подтверждает использование ягод годжи в традиционной китайской медицине в качестве иммуностимулятора .

Другое недавнее исследование оценило влияние экстракта ягод годжи на аномальные клетки груди.Эти испытания не только продемонстрировали отсутствие токсичности экстракта, но также отметили его способность действовать против девиантных клеток . (6) Однако существует необходимость в дальнейшем расширении исследований ягод годжи. Он традиционно был связан с положительным воздействием на зрение , сексуальную функцию, здоровье сердца и гликемию . (7-11)

Экстракт ягод годжи и синергические добавки

Таким образом, ягоды годжи являются отличным естественным союзником для здоровья, поскольку в них высокое содержание витамина С, повышающего иммунитет, минералов и антиоксидантов.Если вы хотите максимизировать потребление, хорошим вариантом является употребление их в виде пищевой добавки (например, экстракта ягод годжи). Его также можно успешно комбинировать с другими добавками, включая куркуму и витамин D.

Какая польза для здоровья от сушеных ягод годжи?

Женщина держит горсть сушеных ягод годжи.

Кредит изображения: Кэти Неслинг / iStock / Getty Images

Ягоды годжи, плод китайского растения Lycium barbarum, использовались в качестве традиционной медицины для общего здоровья, и недавние исследования показывают, что есть реальные доказательства его предполагаемой пользы.Многие виды ягод содержат полезные антиоксиданты, которые защищают организм от хронических заболеваний, а ягоды годжи могут обладать дополнительными свойствами, улучшающими здоровье глаз.

Улучшение самочувствия

Согласно исследованию, опубликованному в мае 2008 года в «Журнале альтернативной и комплементарной медицины», употребление сока, полученного из ягод годжи, положительно влияет на общее самочувствие. Участники исследования пили сок ягод годжи ежедневно в течение 15 дней, сообщая об воспринимаемом уровне энергии, качестве сна и чувстве счастья.Через 15 дней как группа ягод годжи, так и группа плацебо сообщили о более высоком уровне счастья, но группа ягод годжи также сообщила об улучшении уровня энергии, меньшей утомляемости, меньшем стрессе и улучшении пищеварительной функции. Хотя эти меры субъективны, результаты статистически значимы.

Защита от УФ-излучения

Сок, полученный из ягод годжи, может уменьшить количество повреждений, наносимых ультрафиолетовым излучением. Согласно исследованию, опубликованному в январе 2010 года в журнале «Photochemical and Photobiological Sciences», у мышей, которые потребляли сок ягод годжи, была значительно снижена воспалительная реакция на солнечный ожог на длительное моделирование ультрафиолетового излучения.Исследователи считают, что некоторые из антиоксидантов, содержащихся в ягодах годжи, отвечают за эту защиту, предотвращая окислительное повреждение, которое в противном случае могло бы вызвать воспалительную реакцию.

Защита здоровья глаз

Согласно исследованию, опубликованному в феврале 2011 года в журнале «Optometry and Vision Science», ежедневный прием ягод годжи в течение 90 дней значительно помогает предотвратить накопление мягкой друзы в глазах пожилых пациентов, что является ранним предупреждающим знаком. возрастной дегенерации желтого пятна.Этот точный механизм этого эффекта в настоящее время неясен. Таурин, соединение, содержащееся в ягодах годжи, также полезно для замедления развития глазных заболеваний, связанных с диабетом.

Свойства борьбы с раком

Маленькие мясистые ягоды, такие как ягода годжи, содержат антиоксидантные соединения, известные как полифенолы, которые могут защитить от развития рака. Эти антиоксиданты борются с повреждениями клеток, уменьшают и восстанавливают их в результате воспаления и окислительного стресса, вызванного свободными радикалами, предотвращая вероятность развития раковых опухолей.Антиоксиданты, подобные тем, что содержатся в ягодах годжи, также могут повысить эффективность химиотерапии за счет ослабления опухолевых клеток, говорится в исследовании, опубликованном в 2008 году в «Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии».

Обзор свойств и преимуществ ягод годжи

Справочная информация: Название тибетской ягоды годжи широко используется на рынке натуральной здоровой пищи. Ягоды растения годжи, которые, как утверждается, были выращены в районе Гималаев, составляют основу очень большого рынка здоровой пищи.Этимологическое происхождение «Годжи» неясно, но, вероятно, это упрощенное написание gǒuqǐ.

Оба вида Годжи (Lycium barbarum и Lycium chinense) — листопадные древесные многолетние растения, вырастающие до 1–3 м в высоту. L. chinense выращивают на юге Китая и обычно несколько короче, а L. barbarum выращивают на севере и обычно несколько выше.

Годжи выращивают не только в Китае, но и на обширных виноградных лозах в защищенных долинах Гималаев Тибета и Монголии.Круглые красные ягоды годжи очень нежные, и их лучше встряхивать с лозы, чем собирать, чтобы они не испортились. Плоды годжи сохраняются путем медленной сушки в тени. Ягоду веками едят в Гималаях и Тибете, и ее отмечают на фестивалях. Плод годжи называют «ягодой счастья» из-за того, что он вызывает чувство благополучия.

Ягоды годжи и кора лиция играют важную роль в традиционной китайской медицине (ТКМ), где они, как полагают, улучшают функцию иммунной системы, улучшают зрение, защищают печень, повышают выработку спермы и улучшают кровообращение, среди прочего.С точки зрения традиционной китайской медицины, ягоды годжи сладкие на вкус и нейтральные по своей природе; они действуют на каналы печени, легких и почек и обогащают инь. Ягоды годжи можно есть сырыми, заваривать чай или готовить в виде настоя.

Ягоды годжи богаты питательными веществами и содержат бета-каротин, витамины C, B1, B2 и другие витамины, минералы, антиоксиданты и аминокислоты. Компании, продающие ягоды, также утверждают, что ягоды содержат такие питательные вещества, как изолейцин, триптофан, цинк, железо, медь, кальций, германий, селен, фосфор, B6 и витамин E.

Использование в кулинарии: сушеные ягоды годжи можно есть сырыми или приготовленными. По вкусу они чем-то напоминают изюм. Сушеные ягоды годжи — ингредиент, часто используемый в китайских супах. Молодые побеги и листья куста Lycium также выращиваются в коммерческих целях как листовой овощ. Также производится вино, содержащее ягоды годжи.

Используемая часть : Спелые фрукты.

Goji Health Properties : Инь-тоник, улучшает зрение, стимулирует выработку спермы, улучшает цвет лица, питает печень и почки, восполняет жизненную эссенцию (сперму), мощный антиоксидант, антимутагенное действие, улучшает кровообращение, обладает противораковыми свойствами.

Ягоды годжи содержат комплекс питательных фитоэлементов и биофлавиноидов:

• Бетаин, который используется печенью для выработки холина, соединения, которое успокаивает нервозность, улучшает память, способствует росту мышц и защищает от ожирения печени.
• Физалин, активный против всех основных типов лейкемии. Он также использовался для лечения гепатита B.
• Солавивон, мощное противогрибковое и антибактериальное соединение.
• Бета-ситосерол, противовоспалительное средство.Он использовался для лечения полового бессилия и увеличения простаты. Он также снижает уровень холестерина.
• Циперон, сесквитерпен, полезный для сердца и помогающий поддерживать нормальное кровяное давление. Он также использовался при лечении рака шейки матки.

Ягоды годжи называют самым мощным антивозрастным продуктом в мире. Годжи занимает первое место по шкале ORAC (способность абсорбировать кислородные радикалы), которая измеряет уровень антиоксидантов в продуктах питания.Это тест, разработанный исследователями Министерства сельского хозяйства США из Университета Тафтса в Бостоне. Согласно исследованиям ORAC, проведенным на животных и крови человека в Исследовательском центре питания человека по проблемам старения при Университете Тафтса в Бостоне, продукты, получившие высокие оценки в антиоксидантном анализе под названием ORAC, могут защитить клетки и их компоненты от окислительного повреждения. ARS — главное научное агентство Министерства сельского хозяйства США.
http://www.ars.usda.gov/is/AR/archive/feb99/aging0299.htm

Наиболее распространенное традиционное использование годжи: Общая слабость, недостаток энергии, боли в спине и суставах, шум в ушах, головокружение, диабет, помутнение зрения, кашель, поллюции, сексуальные расстройства.

Современное / недавнее использование:

Внутренний: — Токсические побочные эффекты химиотерапии и лучевой терапии.

Внешний: — Ожоги, язвы, пролежни, отморожения, фурункулы.

Одним из самых известных традиционных свойств плодов годжи является их способность улучшать зрение.Это было зарегистрировано более пятнадцати веков. Современные научные исследования наконец-то подтвердили это свойство. Оказывается, плоды годжи не только содержат большое количество β-каротина (~ 8 мг / 100 г), но этот β-каротин находится в высоко биологически активной форме, которая легко усваивается организмом.

Однако b-каротин — не единственное питательное вещество в фруктах годжи. Также сообщается, что годжи очень богат аминокислотами (половина в свободной форме), другими витаминами (B1, B2, C, никотиновой кислотой и т. Д.)) и полисахариды, которые обладают антиоксидантным и иммуномодулирующим действием на экспериментальных животных, а также другие питательные вещества. Поскольку пероральное введение плодов годжи людям в различных исследованиях также улучшило их иммунные функции, повысило уровень супероксиддисмутазы (SOD) и гемоглобина в сыворотке, но снизило уровень перекисей липидов, а также уменьшило симптомы старости, полисахариды, очевидно, являются важными. активный компонент лиций фруктовый. Однако всего около 25 лет назад американские ученые все еще рассматривали полисахариды только как углеводы (такие как крахмал и сахар), которые снабжают наш организм энергией и не имеют других функций.Они так привыкли искать мгновенный отклик в своих поисках быстродействующих лекарств от природы, что либо не знали, как бороться с чем-то медленнодействующим, либо не обладали терпением, которое обычно характерно для Старого Света. Американские ученые начали обращать на это внимание только тогда, когда появлялось все больше и больше свидетельств этих других свойств полисахаридов из Японии, Китая и Европы. Теперь они наконец-то признали, что определенные углеводы (полисахариды) играют важную роль в нашем здоровье, помимо простого обеспечения энергией.

Еще одно хорошо известное и давно задокументированное традиционное свойство плодов годжи — это его способность «улучшать цвет лица и сохранять красоту»; Годжи также считается антивозрастным. Для американских ученых, специализирующихся на наркотиках, это определенно звучит нелепо. Но различные исследования показали, что фрукты годжи обладают множеством полезных эффектов, в том числе антиоксидантным, иммуностимулирующим, антимутагенным, гипогликемическим, гиполипемическим, гипотензивным и т. Д., Все из которых способствуют замедлению процесса старения или помогают нам жить дольше.

Украшающие свойства плодов годжи могут иметь научное обоснование, которое может оправдать его использование в косметике по уходу за кожей, поскольку недавние лабораторные исследования продемонстрировали не только его антиоксидантный эффект, но и его способность повышать уровень гидроксипролина в дерме у мышей, что указывает на увеличение коллагена синтез. Все эти эффекты полезны для кожи.

Исследования в области лекарственного использования:

• Сладкий тонизирующий отвар из плодов годжи традиционно используется для снижения кровяного давления и уровня холестерина в крови.
• Годжи действует в основном на печень и почки. Плоды годжи традиционно принимают внутрь для лечения высокого кровяного давления, диабета, плохого зрения, головокружения, люмбаго, импотенции и жалоб в период менопаузы.
• Плоды годжи собирают полностью созревшими и сушат для дальнейшего использования.
• Кора корня годжи — горькая, охлаждающая, антибактериальная трава, которая контролирует кашель и снижает температуру, кровяное давление и уровень холестерина в крови. Его принимают внутрь при лечении хронической лихорадки, внутренних кровотечений, кровотечений из носа, туберкулеза, кашля, астмы и т. Д.Применяется наружно для лечения зуда половых органов.
• Кора заготавливается зимой и сушится для дальнейшего использования. Мочегонное, слабительное. Растение имеет долгую историю использования в лечебных целях, как в качестве общего тонизирующего средства, восстанавливающего энергию, так и для лечения широкого спектра заболеваний, от кожной сыпи и проблем со зрением до диабета.