Диеты самые строгие: Строгая диета: самая эффективная для быстрого похудения, что можно есть, нестрогое меню на неделю, 7 дней, месяц, советы диетологов

Содержание

Строгая диета: самая эффективная для быстрого похудения, что можно есть, нестрогое меню на неделю, 7 дней, месяц, советы диетологов

Строгая диета представляет собой эффективный метод избавления от лишнего веса. С помощью правильно составленного рациона удается справиться с ожирением и улучшить состояние своего здоровья. При этом важно четко соблюдать основные рекомендации специалистов и учитывать имеющиеся противопоказания.

Особенности и эффективность диеты

Многие люди интересуются, что можно при строгой диете. При соблюдении такого рациона обязательно стоит отказаться от жирной и жареной пищи. Также под запретом находятся пересоленные продукты и слишком калорийные блюда.

Лучше всего соблюдать строгую диету в теплое время года. Благодаря этому удастся добавлять в меню фрукты и овощи. Это насытит организм полезными веществами и поможет предотвратить авитаминоз.

Если придерживаться строгого рациона на протяжении 1,5 месяцев, удастся избавиться от 12 кг. В первые сутки пищу стоит есть каждые несколько часов. В течение последующих 10 дней питание делают обычным, ограничивая мучные изделия и сладости.

Рацион составляют так: 5 дней придерживаются строгого питания, 10 суток – едят, как обычно. Уже через 5 суток удастся избавиться от 5 кг. Последующее меню поможет стабилизировать полученные результаты.

Однако это лишь один из вариантов такого режима питания. В действительности существует намного больше методов похудения. Стоит учитывать, что многие виды рационов не принесут организму пользы и даже могут навредить. Потому предварительно непременно стоит пройти тщательное обследование.

При наличии хронических патологий соблюдать подобный режим питания запрещено. В противном случае существует риск обострения заболевания.

Поскольку существует целый ряд вариаций строгих диет, их эффективность отличается. Средняя калорийность рациона составляет 800-1000 кал. В таких условиях организм вынужден адаптироваться к эконом-режиму. Это приводит к стремительной потере веса. Обычно в течение 3–4 суток удается избавиться от 3–4 кг избыточного веса. В течение недели удастся потерять 7–9 кг.

Благодаря этому система питания очень популярна у подростков и молодых девушек. При этом врачи настоятельно не рекомендуют соблюдать ее больше 10 суток.

Преимущества и недостатки диеты

Строгие диеты для быстрого похудения имеют определенные преимущества и недостатки. К ключевым достоинствам такого питания относят следующее:

  • быстрая потеря лишнего веса;
  • получение видимых результатов буквально за 2–3 суток;
  • очищение кишечника;
  • простота приготовления блюд.

К минусам такого рациона стоит отнести следующее:

  • риск авитаминоза — этот эффект обусловлен отсутствием сбалансированного питания;
  • постоянное чувство голода – это становится причиной выраженного стресса и повышенной нервозности;
  • обмороки – обусловлены скудным питанием;
  • быстрый набор прежнего веса;
  • риск обострения хронических патологий.

Вероятность побочных эффектов достаточно велика. Потому специалисты не советуют соблюдать такие диеты долгое время. Их можно придерживаться максимум дважды в год.

Основные правила и требования

Строгая диета для похудения считается настоящим испытанием для силы воли и организма человека. Такой рацион вынуждает использовать запасы энергии, чтобы поддерживать жизнедеятельность. Перед проведением подобных экспериментов стоит посоветоваться с врачом. Если ограничений нет, стоит настроиться на некоторые ограничения.

К ключевым требованиям диеты стоит отнести следующее:

  1. Важно соблюдать четкий режим питания. Большинство систем подразумевает употребление пищи 3 раза.
  2. Размер порций должен быть фиксированным. Его нельзя менять в зависимости от личных предпочтений.
  3. Менять местами приемы пищи запрещено. Также не рекомендуется вносить коррективы в состав блюд и количество компонентов.
  4. Монодиеты подразумевают употребление одного продукта. Это означает, что в меню нельзя вводить дополнительные продукты.
  5. В сутки стоит выпивать минимум 1,5–2 л чистой воды.
  6. Обязательно требуется умеренная физическая активность. При этом изнурительные силовые тренировки находятся под запретом.
  7. Запрещено соблюдать строгие диеты во время медикаментозного лечения.
  8. Если произошел срыв, проводится разгрузочный день. После этого необходимо возвращаться к программе питания.

Самые эффективные диеты для похудения

Сегодня известно большое количество достаточно жестких программ питания. При этом они существенно отличаются по эффективности. Итог зависит от особенностей организма.

К наиболее действенным диетам стоит отнести следующее:

  1. Японская. Это диета строгая, но эффективная. Она подразумевает соблюдение безуглеводного рациона и сильную перестройку метаболических процессов. Такой рацион помогает сократить размеры желудка. Это упрощает процесс возвращения к привычному рациону. Соблюдать диету стоит 2 недели. За это время удастся убрать 7– 10 кг.
  2. Гречневая. Такой метод представляет собой жесткую монодиету. Это самая строгая диета для похудения на неделю. Ее суть сводится к потреблению гречневой каши в течение дня. Крупу рекомендуется запаривать. За 7 дней удастся потерять 4–5 кг веса.
  3. Белковая. В основе меню лежат нежирные белковые продукты. 85 % рациона приходится на мясо, рыбу, яйца. Также можно есть кисломолочные продукты. Принимать пищу рекомендуется каждые 3 часа маленькими порциями. За 2 недели удастся избавиться от 4–8 кг.
  4. Методика Малышевой. Этот вариант базируется на раздельном потреблении белков, жиров и углеводов. При этом рекомендуется постепенно снижать параметры калорийности. Автор диеты советует хорошо пережевывать пищу и избегать влияния стрессовых факторов. Эта нестрогая диета рассчитана на 30 дней. За указанный период времени удается убрать 10–12 кг.
  5. Шесть лепестков. Суть режима питания заключается в чередовании монодиет. Постоянная смена рациона способствует активизации метаболических процессов. Это помогает избежать застоя веса. За 6 дней диета помогает потерять 4–6 кг.
  6. Кефирная. Это экспресс-диета, которая подразумевает употребление кефира. Кисломолочный напиток разрешается дополнять ограниченным набором продуктов. В рамках этой системы допустимо использовать творог, гречку, яблоки. Также разрешены яйца и свежие огурцы. За 2 недели кефирная диета поможет потерять 7–8 кг.
  7. Вегетарианская. Этот вариант относится к одной из наиболее мощных очищающих систем. Он обеспечивает организму отдых от тяжелой пищи, восстанавливает функции многих систем и успешно избавляет от лишнего веса. Всего за 3 дня удается потерять 2–3 кг.
  8. Восточная. В этом случае рекомендуется употреблять пищу и жидкость в определенное время. Для этой системы характерно разнообразное меню. При этом норма белка составляет 200–300 г. За 10 дней удается потерять 4–6 кг.

Самые строгие диеты для похудения

Самая строгая диета длится 3 дня. Кратковременные циклы считаются наиболее результативными. Однако выдержать голодание бывает очень сложно. Потому так важно настроиться и подготовиться.

Продлевать ограничения категорически запрещено. Это приводит к сжиганию не только жиров, но и мышц. Это провоцирует дряблость кожи. Если очень строгая диета кажется непосильной, лучше выбрать более длительный вариант, который подразумевает меньшее число ограничений. Существует несколько схем питания, для каждой из которых характерны определенные особенности.

На кефире

Этот экспресс-метод считается очень популярным. В составе кисломолочного напитка присутствует много кальция и полезных бактерий. Благодаря этому он способствует очищению кишечника от шлаков и токсических веществ. Также кефир помогает вывести каловые массы и восстановить нормальную микрофлору.

За 3 суток кефирная диета помогает потерять 1–3 кг. Стоит учитывать, что этот режим питания запрещено применять в подростковом возрасте, при беременности, патологиях почек, лактации, поскольку он сильно ухудшает состояние здоровья.

Эта диета строгая, но эффективная по дням подразумевает такие особенности: ежедневно нужно пить по 1,5 л нежирного кефира. Этот объем следует разделить на 6 приемов. Помимо этого, допустимо пить исключительно минеральную воду без газа. Выходить из диеты стоит плавно. Для этого в день вводят по 1 ингредиенту. Спустя 1 неделю удастся вернуться к обычному питанию.

На воде

Вода очень важна для человеческого организма. Она очищает и омолаживает организм, способствует расщеплению жировых тканей и применяется для лечения ожирения. При этом использование воды – самая строгая диета для похудения.

Она заключается в употреблении 1,5–2,5 л негазированной минеральной воды. Продолжительность такого режима голодания не должна быть дольше 1–2 суток. За это время человек способен потерять 2–4 кг.

Возвращаться к обычному рациону рекомендуется очень осторожно. В течение нескольких суток стоит есть исключительно овощи и фрукты. Также допустимо употреблять творог, овсянку и гречку. Постепенно можно добавлять в рацион рыбу, мясо и другую пищу. При этом питьевой режим нужно сохранить.

Если воздерживаться от пищи больше 3 суток, есть риск нехватки белка и потери важных веществ. В итоге происходит истощение организма. Стоит учитывать, что водная диета способна провоцировать такие симптомы:

  • головокружения;
  • приступы голода;
  • изжога;
  • головные боли;
  • тошнота.

Питьевая

Это достаточно строгая диета, которая подразумевает полное исключение твердой пищи. Основой рациона считаются жидкие продукты. Добиться снижения веса помогает детоксикация организма и процесс жиросжигания.

Питьевую диету рекомендуется соблюдать 3 дня. Она помогает убрать 5 кг лишнего веса. Опытные диетологи советуют принимать по 200 мл жидкости каждые 2 часа. В промежутках разрешается пить чистую воду — до 1,5 л в день.

При выборе такой системы стоит соблюдать следующие рекомендации:

  1. В меню могут присутствовать легкие бульоны на основе рыбы, мяса и овощей. Также допустимо добавить в меню зеленый чай, отвар шиповника, свежие соки.
  2. Важно полностью отказаться от соли, сахара и его заменителей.
  3. В последний раз жидкость стоит употреблять за 1 час до сна. Это поможет избежать отечности.

К минусам питьевой диеты стоит отнести длительный выход, который продолжается 6 дней. В этот период стоит постепенно добавлять продукты — полужидкие каши, овощи и фрукты. Также можно есть нежирную белковую пищу. При этом вечерний прием пищи должен состоять из жидкостей.

Очищающая

Это строгая диета на 7 дней, которая позволяет убрать 7 кг. Самыми сложными являются первые 3 суток. При этом рекомендуется есть свежие овощные салаты. Их допустимо делать из белокочанной капусты, сладкого перца, моркови, зеленого лука без добавления масла. В сутки стоит съедать 1,5 кг такого блюда. Также необходимо пить 2 л несладкого зеленого чая и 1,5 л чистой воды.

Затем можно немного разнообразить рацион. При этом строгая диета на неделю может включать такие компоненты:

  • кислое яблоко, 2 яйца, зеленый чай;
  • 200 г нежирной рыбы, чай;
  • 200 г риса с небольшой ложкой масла, чай;
  • 200 мл нежирного молока;
  • 200 г нежирного творога, чай.

Последний день необходимо провести на кефире. Для этого в сутки стоит выпить 2 л напитка жирностью 0–1,5%.

Химическая

Эта строгая диета на месяц разработана для устранения сахарного диабета и ожирения. Ее придумал Усама Хамдий. Методика направлена на трансформацию химических реакций, протекающих в организме. Это помогает активизировать расход жиров и устранять колебания инсулина.

Диета считается довольно эффективной. За месяц удастся потерять до 30 кг веса – это зависит от первоначальных параметров.

Химическая диета основана на употреблении большого количества яиц. Также в рацион включают рыбу, фрукты и овощи. Иногда можно есть ржаные тосты. Предпочтение следует отдавать клетчатке и протеинам. Углеводы нужно ограничивать. Их стоит получать из фруктов и овощей.

Это не самая строгая система. Белки помогают избежать острых симптомов голода и утраты мышц. Грубые волокна, присутствующие в растениях, способствуют наполнению желудка и активизации функций кишечника. Это помогает легче переносить ограничения и нехватку калорий.

В период строгой диеты нужно отказаться от жареной пищи. Также под запретом находятся животные жиры, спиртные напитки, растительное масло. Не рекомендуется употреблять картофель. Также не стоит есть виноград. При этом ключевое значение имеет соблюдение плана питания. Даже небольшое отступление свидетельствует о срыве и принуждает вернуться к началу диеты.

Противопоказания к строгим диетам

Придерживаться строгой диеты можно далеко не всем. Такой рацион может стать настоящим испытанием даже для молодых и здоровых людей. Незначительные ошибки при составлении рациона способны привести к серьезным нарушениям в работе внутренних органов. Методы интенсивного похудения запрещено применять больше 2 раз в год.

Запрещено ограничивать питание в начале менструации. К прямым ограничениям к соблюдению жесткого рациона относят следующее:

  • пищеварительные патологии – гастрит и язвенная болезнь;
  • недостаточность почек и печени;
  • болезни эндокринной системы;
  • заболевания сердца и сосудов;
  • беременность;
  • детский возраст;
  • лактация;
  • злокачественные опухоли;
  • анемия;
  • авитаминоз;
  • пожилой возраст.

Выполнение строгой диеты помогает добиться прекрасных результатов в избавлении от избытка веса. При этом такой рацион подразумевает существенные ограничения и имеет немало противопоказаний. Потому перед использованием жестких методик стоит проконсультироваться с врачом.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

5 диет, эффективность которых подтверждена учёными

1. Диета Аткинса

livfriis/ru.depositphotos.com

Эта популярная низкоуглеводная диета была разработана в 1960 году кардиологом Робертом Аткинсом (Robert C. Atkins). Диета включает несколько фаз и направлена на изменение пищевых привычек на более здоровые.

В чём суть диеты

Диета Аткинса не включает подсчёта калорий или контроля порций. Единственное, что нужно считать, — граммы чистых углеводов за вычетом клетчатки.

Диета делится на четыре фазы:

  1. Первая фаза самая строгая, она длится не меньше двух недель и позволяет потерять 3–4 кг. В это время вы сокращаете количество углеводов до 20 г в день, причём 12–15 г из них получаете из овощей. Вы потребляете много белка из птицы, мяса, рыбы и морепродуктов, яиц, сыра, при этом полностью исключаете фрукты, сладкую выпечку, пасту, зерновые, орехи. Необходимо отказаться от алкоголя и выпивать восемь стаканов воды в день.
  2. Вы продолжаете потреблять 12–15 г углеводов из овощей и избегаете сахара, но постепенно возвращаете некоторые богатые полезными веществами продукты: орехи, семена, ягоды. Вы теряете вес и переходите к следующей фазе, только когда до вашей цели останется около 4,5 кг.
  3. Вы постепенно вводите в меню ранее запрещённую еду: фрукты, крахмалистые овощи, цельнозерновые продукты. Можно добавить 10 г углеводов. Но если вы начнёте снова набирать вес, нужно вернуться к норме в 20 г. В этой фазе вы остаётесь, пока не достигнете своего идеального веса.
  4. Разрешены любые продукты, но вы продолжаете придерживаться принципов диеты. Если начинаете набирать вес, возвращаетесь к предыдущей фазе.

Что говорит наука

В 2007 году в Стэнфордском университете исследовали эффективность четырёх популярных диет: Аткинса, Орниша, «Зоны» и LEARN (низкожировая диета). Через 12 месяцев сидящие на диете Аткинса потеряли 4,7 кг, на диете LEARN — 2,6 кг, на диете Орниша — 2,2 кг, а на диете «Зона» — 1,6 кг.

В целом многие исследования подтверждают пользу и эффективность низкоуглеводных диет. Например, недавний научный обзор шести исследований показал , что диеты с низким гликемическим индексом или низкой гликемической нагрузкой позволяют сжечь в среднем на килограмм больше, чем остальные, положительно сказываются на массе тела, количестве жира и холестерина.

Ещё одно исследование показало , что диеты с высоким содержанием белка и низким гликемическим индексом продуктов способствуют поддержанию веса.

Возможный вред

В статье на сайте исследовательского центра Mayo Clinic, что диета с резким сокращением количества углеводов может иметь следующие побочные эффекты:

  1. Головные боли.
  2. Головокружения.
  3. Слабость.
  4. Запоры.

Диета Аткинса не рекомендуется людям с заболеваниями почек, женщинам в период беременности и кормления грудью, а также людям с высокой физической нагрузкой.

Есть мнение , что не стоит сидеть на низкоуглеводных диетах постоянно, так как это может вызвать проблемы со здоровьем. Но учёным ещё предстоит доказать это. Так что пока лучше консультироваться с терапевтом.

Как быстро похудеть и не навредить здоровью: научный подход →

2. Палеодиета

Denis Brien/Flickr.com

В 2013 году палеодиета стала одной из самых популярных в мире, хотя среди диетологов до сих пор нет единого мнения, полезен этот режим питания или нет.

В чём суть диеты

Палеодиета основана на продуктах, которыми питались наши далёкие предки ещё до возникновения сельского хозяйства.

Сторонники диеты утверждают, что, несмотря на тысячи лет, прошедшие с того времени, организм человека до сих пор лучше всего справляется с едой охотников и собирателей.

Меню включает в себя мясо, рыбу, яйца, овощи и фрукты, орехи (кроме арахиса) и семена. В идеале мясо должно быть от животных, выращенных в естественных условиях, без применения специальных кормов. Также хорошо подходит дичь.

Диета полностью исключает сахар, крахмалистые овощи, молочные и зерновые продукты, масла (кроме оливкового холодного отжима, масел грецкого ореха и авокадо), бобовые, чай, кофе, газированные и алкогольные напитки, фруктовые соки.

Что говорит наука

В 2007 году учёные сравнили эффект палео- и средиземноморской диет без ограничения калорий.

Через 12 недель люди на палеодиете похудели в среднем на 5 кг (на средиземноморской — на 3,8 кг) и потеряли 5,6 см в талии (в другой группе — 2,9 см). В среднем люди из палеогруппы потребляли в день на 451 ккал меньше, чем в контрольной группе, причём без всяких ограничений. Кроме того, у них нормализовался уровень сахара в крови.

Польза для фигуры подтвердилась и в исследовании 2009 года. В течение трёх месяцев одна группа придерживалась палеодиеты, другая — обычной диеты для диабетиков. В итоге первые сбросили на 3 кг больше, чем вторые.

Также интересно долгосрочное исследование 2014 года. Испытуемых разделили на две группы: в течение двух лет одни придерживались палеодиеты, другие — высокоуглеводной диеты с низким количеством жиров. Группа на палеодиете потеряла больше жира, особенно абдоминального, через 6, 12 и 18 месяцев.

Возможный вред

Диетологи называют много возможных опасностей палеодиеты, среди которых:

  1. Недостаток кальция из-за отсутствия молочных продуктов.
  2. Ухудшение состояния почек из-за потребления большого количества белка и насыщенных жиров.
  3. Повышение риска сердечно-сосудистых заболеваний из-за потребления большого количества мяса.

Однако, несмотря на возможные негативные эффекты диеты, нет исследований, доказывающих явный вред для здоровья.

Как похудеть за месяц: работающая инструкция →

3. Веганская диета

Термин «веган» появился в 1944 году благодаря группе вегетарианцев, сформировавших Общество веганов. Они решили перестать эксплуатировать животных в любой форме и отказаться не только от мяса, но и от яиц и молочных продуктов.

В чём суть диеты

Веганская диета не включает мясо и птицу, рыбу и морепродукты, яйца, молочные продукты, а также блюда, которые могут включать компоненты животного происхождения: желатин, казеин, молочную кислоту.

Продукты растительного происхождения потребляются без всяких ограничений. Веганы едят бобовые, сыр тофу, орехи, семена, овощи и фрукты, пьют кокосовое и миндальное молоко.

Что говорит наука

Рандомизированное исследование 2013 года показало, что веганская диета с низким содержанием жира позволяет значительно снизить вес.

После 18 недель исследования ставшие веганами избавились в среднем от 4,3 кг, а люди из контрольной группы — от 0,1 кг. Также у первых снизился уровень холестерина и сахара в крови.

Похожие результаты учёные получили в 2005 году. После 14 недель люди, отказавшиеся от продуктов животного происхождения, скинули 5,8 кг, а люди, заменившие насыщенные жиры углеводами (диета NCEP), — 3,8 кг. Также веганы потеряли больше сантиметров в талии.

Двухлетнее исследование , завершившееся в 2007 году, также подтвердило эффективность веганской диеты для снижения веса. 64 женщины с лишним весом придерживались либо веганской диеты, либо диеты NCEP. В результате через год веганы скинули 4,9 кг, а участницы на диете NCEP — 1,8 кг. По результатам двух лет потеря веса в группе веганов составляла 3,1 кг, а в группе NCEP — 0,8 кг.

А вот в 2015 году учёные сравнили эффективность веганской, вегетарианской, пескетарианской (можно рыбу и морепродукты), семивегетарианской (нельзя только красное мясо) и невегетарианской диет для снижения веса. В результате за шесть месяцев веганы потеряли в среднем 7,5% от массы тела — больше, чем все остальные.

Возможный вред

Главная опасность веганской диеты — недостаток витамина B12, необходимого для здоровья человека и получаемого из продуктов животного происхождения.

Дефицит В12 может обернуться анемией, хронической усталостью, депрессией. Кроме того, исследование 2015 года показало, что дефицит этого витамина повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний у вегетарианцев. Поэтому при соблюдении веганской диеты советуют принимать добавки с В12.

Что касается белка, его вполне можно получать из продуктов растительного происхождения.

4. Средиземноморская диета с ограничением калорий

В отличие от скоростных диет вроде грейпфрутовой, средиземноморская не может похвастаться быстрыми результатами. Однако она куда более эффективна в долгосрочной перспективе и помогает поддерживать не только вес, но и здоровье. Кроме того, соблюдать эту диету проще и приятнее, что тоже влияет на её эффективность.

В чём суть диеты

Вот основные принципы средиземноморской диеты:

  1. Основу рациона составляют фрукты и овощи, цельнозерновые продукты, бобовые, орехи, сыр и йогурт. Эти продукты можно есть каждый день.
  2. Сливочное масло заменяется на оливковое и рапсовое.
  3. Красное мясо, яйца и сладости нужно есть как можно реже, а можно совсем исключить из рациона.
  4. Рыбу и птицу нужно есть как минимум два раза в неделю.
  5. В день нужно выпивать шесть стаканов воды. Иногда можно пить красное вино.
  6. Нужно добавить немного физических упражнений.

Что говорит наука

Большинство исследований средиземноморской диеты касаются её пользы для здоровья сердца. Например, доктор Рамон Эструх (Ramón Estruch) привлёк к своему пятилетнему исследованию 7 447 человек и доказал, что риск инсульта и заболеваний сердца у людей на средиземноморской диете снижен на 28–30% по сравнению с людьми на диете с низким содержанием жира.

И хотя средиземноморская диета чаще используется для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, она эффективна и для потери веса, особенно в долгосрочной перспективе. Это подтверждают многочисленные исследования .

Метаанализ рандомизированных контролируемых испытаний показал , что средиземноморская диета может стать полезным инструментом для снижения веса, особенно если урезать калорийность рациона.

5. Диета Орниша

Это диета с низким содержанием жира, придуманная Дином Орнишем (Dean Ornish), профессором медицины из Калифорнийского университета. Она направлена на улучшение здоровья сердца, избавление от лишнего веса, снижение холестерина и кровяного давления.

В чём суть диеты

Главное правило диеты Орниша — жир должен составлять не более 10% от общей нормы калорий. При этом советуют исключить мясо и рыбу, масло и маргарин, маслины, авокадо, семечки, орехи, жирные молочные продукты, сладкое, алкоголь.

В рационе могут присутствовать обезжиренные молочные продукты, яичные белки, нежирные крекеры. Без ограничений можно потреблять бобовые, фрукты, зерновые, овощи.

Помимо диеты, Орниш советует выполнять физические упражнения (как минимум по 30 минут пять дней в неделю или по 60 минут три дня в неделю), справляться со стрессом с помощью йоги и медитации и проводить время с любимыми людьми.

8 лучших упражнений для похудения →

Что говорит наука

Исследование Орниша, опубликованное в Journal of the American Medical Association в 1998 году, показало, что люди, придерживающиеся его диеты, за год похудели на 10 кг, а через пять лет поддерживали вес, на 5 кг отличающийся от изначального.

В упомянутом выше исследовании Стэнфордского университета люди, сидевшие на диете Орниша, за год похудели в среднем на 2,2 кг. Однако доктор Майкл Дансингер (Michael L. Dansinger) в 2005 году получил другие результаты . За год испытуемые на диете Орниша потеряли 3,3–7,3 кг, а те, кто сидел на диете Актинса 2,1–4,8 кг.

Возможный вред

Как и в случае с веганской диетой, люди на диете Орниша могут страдать от недостатка белка и витамина B12. Поэтому стоит принимать этот витамин в добавках и почаще включать в рацион бобовые, богатые растительным белком.

Неочевидные причины лишнего веса и привычки, которые помогут похудеть →

Что это значит

Как видите, все диеты очень разные. Диета Аткинса ограничивает углеводы, Орниша — жиры. Палеодиета делает акцент на мясе, а веганская мясо полностью исключает. Притом научные исследования подтверждают пользу и эффективность всех этих диет. И это просто замечательно!

Выбирайте диету, которая не заставит вас отказываться от любимых продуктов. Не можете жить без мяса, выбирайте палео или диету Аткинса. Обожаете пасту, станьте веганом или придерживайтесь средиземноморского режима питания. Если легко обходитесь без жирной пищи, диета Орниша поможет вам сбросить вес.

быстрые, безопасные и проверенные временем

В мире существует огромное количество диет – от классических, проверенных годами, до современных, но не менее эффективных. Какие же они, самые-самые и лучшие из лучших?

Выбрать одну единственную или даже пару самых эффективных из огромного разнообразия диет практически невозможно. Потому что результативность той или иной диеты во многом определяют индивидуальные особенности человека, такие как скорость метаболизма, гормональный фон, возраст, наличие болезней и прочее - все эти факторы напрямую влияют, насколько похудение на той или иной диете будет эффективным.

Тем не менее есть некоторые методики похудения, которые завоевали популярность заслуженно, потому что хорошо себя зарекомендовали на протяжении многих лет. Перед вами три диеты, которые вы можете смело применять время от времени, не боясь, что важно, нанести вред здоровью.

Гречневая диета

Основная характеристика: эта диета относится к так называемым моно-диетам.

Что есть: гречку, иногда кефир1%. Вода в неограниченном количестве.

Как применять

Гречневую крупу не нужно варить, а лишь залить кипятком и настаивать в течение ночи без соли, сахара и других приправ. При этом количество съедаемой гречки не ограничивается — сколько хотите, столько и едите в течение следующего дня. Выдержите на такой диете  неделю - отлично, можно ее продлить и до 2 недель, вреда здоровью при этом не будет. Гречка полна витаминов и микроэлементов и на такой короткий промежуток времени обеспечит организм необходимым минимумом питательных веществ. Во время диеты разрешается иногда пить кефир с жирностью 1%.

Эффективность: во время диеты гарантированно уходит от 5 до 10 кг.

Французская диета

Основная характеристика: безуглеводная диета.

fcf824881948421aef6fd3cb4ea71286asdasdasd5a684ce4b77cd8.95265338-650x433-fcf824881948421aef6fd3cb4ea71286.jpg

Что есть: постное мясо, рыбу, овощу, яйца, зелень, вода в неограниченном количестве.  

Как применять

В течение этой 2-недельной диеты запрещается все сладкое и соленое, а также алкоголь. Основа рациона — постное мясо и рыба на пару, овощи, свежие и запеченные, яйца и зелень. Все остальное под строгим запретом - отклоняться от меню французской диеты нельзя. Без ограничений минеральная вода и зеленый чай. Желательно есть 4-5 раз в день.

Эффективность: во время диеты гарантированно уходит от 3 до 7 кг.

Суповая диета

Основная характеристика: суп на завтра, обед, полдник и ужин.

1a1d35ddab5a62c22cdf9b94d08ae62easdasdasd5a684d239ca123.21158957-650x433-1a1d35ddab5a62c22cdf9b94d08ae62e.jpg

Что есть: супы на овощном (не мясном!) бульоне, вода в неограниченном количестве.

Как применять

В течение недели вы едите только овощные супчики (из любых овощей). Можно использовать при приготовлении немного соли. Лучше использовать диету в летнее время.

Эффективность: суповая диета позволит вам за неделю сбросить от 2 до 5 кг. 

 

Самая эффективная диета для похудения: 5 лучших и 5 худших диет 2020

Диетологи назвали самые полезные и вредные диеты. Рассказываем о победителях и аутсайдерах.

Каждый год 24 ведущих американских специалиста в области диетологии составляют рейтинг правильных программ для снижения веса. В 2020 году в него вошло 35 диет. Рассказываем про первую и последнюю пятерки. Начнем с худших.

Топ-5 худших диет

5. Сыроедение

Суть: около 75-80% рациона (очень мало кто «сыроедит» на все 100%) — растительная пища, которую не нагревали выше 46 градусов по Цельсию. Сторонники сыроедения считают, что готовка уничтожает большую часть витаминов и питательных веществ. Большинство сыроедов — веганы, но некоторые позволяют себе непастеризованное молоко, сыр, сашими, сырую рыбу и мясо. Рацион сыроеда состоит примерно из 1000 ккалорий в день, что является половиной рекомендованной нормы. Естественно, это приводит к значительной потере веса.

Что говорят эксперты: Диета требует жесткого соблюдения правил, плюс специального оборудования для приготовления сырых блюд (блендеры, слайсеры, дегидраторы) и знаний, как что готовить. Кроме того, если вы не выращиваете продукты сами и не уверены на сто процентов в их качестве, это может быть опасно: термическая обработка убивает огромное количество вредных бактерий. Ну и да, калорий на такой диете маловато, в долгосрочной перспективе это может кончиться плохо.

4. Диета Аткинса

Суть: диета создана кардиологом Робертом Аткинсом, изучавшим влияние низкоуглеводного рациона на здоровье. Углеводов разрешен самый минимум, причем получать их нужно только из овощей с высоким содержанием клетчатки (руккола, помидоры черри и брюссельская капуста). Если нужно похудеть больше, чем на 25 кг, разрешено 20 г таких углеводов в день, меньше — 40 г. Для поддержания веса — от 40 до 100 г углеводов в день. Основа питания — белки и много жиров, в том числе насыщенных.

Что говорят эксперты: жирная пища вызывает подъем уровня холестерина, повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, из-за малого количества клетчатки начинаются проблемы с ЖКТ.

3. Диета

Whole 30

Суть: это не просто диета, а образ жизни, который начинается с 30 дней пищевой аскезы. На это время нужно исключить из рациона сахар, алкоголь, зерновые, молочные продукты. Зачем? Потому что все проблемы со здоровьем у вас — от лактозы, глютена и чрезмерного потребления сахара. Есть можно овощи (не крахмалистые), рыбу, морепродукты, нежирное мясо.

Все очень строго: если сделали хоть глоток вина или откусили от круассана, начинайте отсчет дней с самого начала. После окончания диеты нужно вводить исключенные продукты по одному и смотреть на реакцию организма. Реакция может быть самой разной, от прыщей до депрессии.

Что говорят эксперты: выглядит и звучит неплохо, но на самом деле диета несбалансированная. У большинства людей нет ни лактозой недостаточности, ни проблем с перевариванием глютена. Просто так исключать целые группы продуктов (например, бобовые) чрезвычайно вредно для ЖКТ.

2. Кето-диета

Суть: мы недавно писали про эту диету, но напомним. Кето — сокращение от кетоза, метаболического состояния, которое возникает, когда печень начинает использовать для получения энергии накопленный жир. Когда ваше тело теряет доступ к своему предпочтительному топливу — углеводам — печень начинает вырабатывать альтернативный источник питания для организма, кетоны. Есть можно продукты, насыщенные жирами.

Когда организм сам себя перепрограммирует, ваша жизнь магическим образом изменится: вы похудеете, обретете крепкое здоровье, снизите риск смертельных заболеваний (в том числе рака) и будете жить почти что вечно. И все это — поедая вкусности и не считая калории.  

Что говорят эксперты: «Быстрая потеря веса в результате строгих ограничений – верный способ вскоре набрать еще больше лишних килограммов, — утверждает доктор Дэвид Кац, директор-основатель исследовательского центра профилактики Йельского университета и президент True Health Initiative, некоммерческой организации, занимающейся укреплением здоровья. – Если вы не вошли в состояние кетоза, то «кето» — просто ложный ярлык для ограничения простых сахаров. А для этого, давайте честно, любая диета подойдет».

«Углеводы ограничены 20 г в день — это маленький банан или яблоко, — говорит нутрициолог Лиза Дрейер. — Такие ограничения могут вызвать головные боли, тошноту, головокружение и усталость. Кроме того, долгосрочные исследования эффективности этой диеты отсутствуют».

1. Диета Дюкана

Суть: в основе этой диеты теория о том, что белок — ключ к похудению. Не надо считать калории, главное — есть как можно больше белков (неограниченно и в любое время), не бояться жиров и жестко ограничить углеводы. А еще отказаться от соли и пить не меньше 2 л воды в день.

Первые пять дней — только белки, затем неделю белковые дни чередуются с овощными, третий этап (длительность рассчитывается индивидуально: количество сброшенных кг надо умножить на 10 и получится количество дней этой фазы диеты). На третьем этапе можно добавить в рацион не только овощи, но и фрукты и даже два кусочка хлеба. Но один день в неделю — строго белковый.

Что говорят эксперты: такое количество белка — огромная нагрузка на ЖКТ, почки, печень, сосуды. Кроме того, диета повышает уровень холестерина. А еще питаться исключительно мясом, рыбой и морепродуктами попросту дорого.


Топ-5 лучших диет

Самые высокие места получают диеты хорошо изученные и с большой доказательной базой: «Нас не интересуют модные новинки, которые появились вчера и завтра исчезнут, — говорит Анджела Хаупт, главный редактор отдела здравоохранения в U. S. News & World Report и один из экспертов. — Мы хотим быть уверены: диеты, которые мы рекомендуем, безопасны и хорошо работают, и это подкреплено результатами исследований».

Вот победители.

5-7. Диета Клиники Майо, диета для мозга (MIND) и волюметрическая диета

Эти три диеты набрали равное количество баллов — и, значит, все вошли в топ-5, который, правда, из-за этого превратился в топ-7.

Диета Клиники Майо

Суть: цель — изменить свои пищевые привычки с учётом «пирамиды Майо», разработанной в клинике Майо, одном из крупнейших частных медицинских и исследовательских центров мира.

В ее основе — фрукты, овощи и цельные зерна. У них низкая энергетическая плотность, то есть вы можете есть их больше, не перебирая в калориях. Пример: четверть шоколадного батончика — по калорийности то же самое, что две чашки брокколи (а те, кто скажет, что батончик вкусней, просто не умеет готовить брокколи:).

Придерживаясь этой диеты, вы сбросите 3-5 кг за первые 2 недели, а потом будете терять по 0,5-1 кг в неделю, пока не дойдете до цели.

Дойдете в буквальном смысле: в дополнение к диете нужно двигаться (хотя бы ходить пешком!) 30-60 минут в день.

Что говорят эксперты: отличный пример сбалансированного питания. Все показатели в пределах норм, рекомендованных диетологами: и белки, и жиры, и углеводы, и клетчатка.

Диета для мозга (MIND)

Суть: в основе этой диеты — две других: средиземноморская и DASH (диетологический подход к лечению гипертонии), но с некоторыми изменениями, призванными улучшить функции мозга. Расшифровывается она как Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay — Средиземноморская-DASH-диета для замедления нейродегенерации. Рацион был разработан Мартой Клэр Моррис, диетологом Медицинского центра Университета Раша, в рамках исследования Национального института старения.

Исследование это показало, что диета для ума снижает риск развития болезни Альцгеймера примерно на 35-53% (результаты зависели от того, насколько строго испытуемые придерживались предложенного рациона). Также она снижает риск рака, защищает сердце, уменьшает риск диабета 2 типа и предотвращает депрессию. И, конечно, помогает похудеть.

Есть можно все то же: рыбу, птицу, овощи, морепродукты, цельнозерновой хлеб и пасту. Не под запретом фрукты и ягоды. Красное мясо — по минимуму, красное вино — не возбраняется.

Что говорят эксперты: прекрасный и здоровый план питания. Зеленые салаты, замороженные ягоды, постные рыба и мясо, клетчатка и бобовые, — то, что доктор прописал. И да, он действительно полезен для здоровья — научные исследования это подтверждают.

Волюметрическая диета

Суть: не столько диета, сколько подход к питанию длиной в жизнь. Его разработала Барбара Роллс, профессор-нутрициолог из Университета Пенсильвании, и описала в книге «The Ultimate Volumetrics Diet«.

Главная мысль: чувство сытости зависит не от количества калорий употребляемых блюд, а от объема этих самых блюд. То есть большая миска салата или тарелка супа насытит нас быстрей маленького кусочка шоколадки. Или, к примеру, когда хочется чего-то вкусного, лучше съесть чашку попкорна, чем сладкий пирожок.

Барбара советует пересмотреть свои диетические привычки и есть больше еды, которая наполняет желудок: супов, салатов из некрахмалистых овощей, круп, постного мяса и рыбы, фруктов, нежирного молока. Жирное и мучное, в том числе сыры и хлеб, автор советует ограничить, а сладкое, жареное и орехи… не исключить, нет, в этой диете нет запретов. Просто, скажем, есть только по общенациональным праздникам.

Что говорят эксперты: еще один пример сбалансированного питания. Все просто, понятно, старомодно — и эффективно. Бонус: калории считать не требуется. Правда, на то, чтобы принципы диеты стали вашими пищевыми привычками, может уйти несколько лет.

4. Диета весонаблюдателей (Weight Watchers)

Суть: каждому продукту присваиваются баллы (пункты) на основании его питаетельной ценности. Каждому человеку рассчитывается индивидуальное количество пищевых баллов в день — в зависимости от его веса (чем он выше, тем больше баллов, голодание недопустимо) и пищевых привычек.

Чтобы было понятней, вот баллы и таблица нескольких популярных продуктов:

Кроме того, Weight Watchers (сейчас они называются WW) — клуб, где советы дают эксперты, а другие пользователи поддерживают худеющих: у программы больше 30 официальных представительств по всему миру и свое приложение для мобильных телефонов.

Что говорят эксперты: хорошо продуманная система здорового питания с легким подсчетом порций. И дружеская поддержка, которая тоже очень важна.

2-3. Флекситарианство и DASH

На 2-3 местах сразу две диеты: уже упоминавшаяся DASH и флекситарианство.

Флекситарианство

Флекситарианство образовано от слов «вегетарианство» и «гибкий» (flexible). Термин придумали лет 10 назад. Он означает, что питание должно быть в основном вегетарианским, то есть без мяса (рыбу, птицу, морепродукты и молочное есть можно). Но если очень хочется, можно позволить себе стейк или гамбургер. Главное, чтобы это было исключением, а не правилом.

Такая диета не только помогает худеть, но и улучшает здоровье: уменьшает частоту сердечных заболеваний, снижает риск диабета и рака.

Что говорят эксперты: разумный план питания с правильным балансом белков, жиров и углеводов.

DASH

Диета DASH, как мы писали выше, разработана для борьбы с гипертонией, но подходит не только тем, у кого высокое давление. Все очень просто: ешьте фрукты, овощи, цельноезерновые, нежирные молочные продукты и белок — и наслаждайтесь результатами.

Основные принципы: пятиразовое питание, 2 л воды в день, дневная калорийность — 2000-2500 ккал, сладости не чаще 5 раз в неделю, никакого алкоголя, исключение копченостей, солений, жирной пищи, сдобной выпечки, консервов из рыбы и мяса.

Что говорят эксперты: супербаланс всего, никаких противопоказаний, нет ощущения голода. А главное — так можно питаться всю жизнь.

1. Средиземноморская диета

Диета побеждает в рейтинге уже третий год подряд. Пищевые привычки жителей Средиземноморья можно брать за образец: в этом регионе едят мало красного мяса, сахара и насыщенных жиров и много рыбы, оливкового масла, цельнозерновых. Такой рацион полезен для здоровья, помогает контролировать вес, хорош в профилактике сердечных заболеваний, рака и диабета, снижает риск болезни Альцгеймера и продлевает жизнь.

Что говорят эксперты: «Идеальная диета по всем параметрам — сбалансированности, доступности, цене, — говорит Дэвид Кац, один из экспертов, которые оценивали диеты. — Она подходит всем, ей легко следовать, она полезна и не имеет противопоказаний».


А вам какая диета ближе?


Читайте также:

6 самых опасных диет | Passion.ru

Организм взрослого человека не приспособлен к приему перемолотой пищи, кусочки еды и клетчатка стимулируют перистальтику, активируют ферменты, процесс жевания выделяет слюну и запускает процесс пищеварения.

Кроме того, эта диета трудна морально – организм не может воспринять адекватно всю пищу в жидком виде. Это приводит к резкому нарушению обмена веществ и атрофии слизистой, что может привести к дальнейшим проблемам пищеварения, обмена веществ и еще большему набору веса из-за стресса.

2 место – диета с гормонами

Известно, что особый гормон плаценты, хорионический гонадотропин человека, одним из своих эффектов имеет активацию обмена веществ и сжигание жировых клеток. Похудательный и стимулирующий метаболизм эффект отмечен у соматотропина – гормона роста.

Однако нет полностью подтвержденных данных эффективности и безопасности методов, а побочные эффекты у такого похудения есть – это стимуляция яичников, активация роста тканей, появление опухолевых трансформаций. Поэтому применение гормонов для похудения – опасно!

1 место – диета на тайских таблетках

Хотя они официально запрещены к производству и продаже в России, но все же периодически просачиваются в сети распространителей и широко применяются худеющими.

Вопреки рекламе о безвредности и только натуральных компонентах, в них содержатся либо яйца паразитов, которые в кишечнике превращаются в глистов и поедают часть вашей пищи, отравляя ваш организм, либо смешанные с растительными компонентами слабящего и желчегонного действия препараты амфетаминов, сильнейших психотропных веществ.

Эти препараты в России приравнены к наркотическим, применение и распространение их наказуемо по закону. Амфетамины очень негативно влияют на мозг, печень и пищеварение. Может, на них вы и похудеете, однако вред для здоровья не идет ни в какое сравнение с потерей даже 5-10 кг лишнего веса.

***

Конечно, далеко не все диеты опасны, поэтому к выбору диеты нужно подходить осознанно и только после консультации с диетологом.

5 самых эффективных и кратковременных диет в мире

Главное в диете – настрой. То, как сильно мы хотим похудеть, и на какие жертвы мы готовы пойти ради фигуры. Диет много, но для успешной реализации задуманного нужно найти «свою». Чтоб не насиловать организм, не срываться, не расстраиваться и ждать, когда всё это закончится.

При выборе диеты учитываем состояние здоровья, количество лишних килограмм, сколько времени мы готовы посвятить похудению и дополнительные цели: почиститься от шлаков, восстановить обмен веществ или привести себя в порядок к определённому дню любой ценой. Мы подготовили 5 самых распространённых и эффективных диет, рассчитанных на короткое время – 1-2 недели.– Читайте, выбирайте, и,  если вы готовы и вам это действительно нужно –  настраивайтесь и пробуйте!

Гречневая диета

Одна из самых действенных, но строгих диет.  Длительность – одна неделя, за это время вы избавитесь от нескольких лишних килограмм, организм очистится и отдохнёт.
Едим гречку без соли, масла и специй. Более того, не варим её, а заливаем на ночь кипятком: один стакан крупы – 2 – 2,5 стакана воды. Лишнюю сливаем. Альтернатива воде – кефир 1% жирности.
Плюс гречневой диеты – можно кушать столько гречки, сколько хочется. Главное – не переедать на ночь: последний приём еды за 4 часа до сна.  Кефира – не более литра в сутки, а если хочется чего-то до смерти – можно съесть какой-нибудь фрукт.  Если вы сорвались – не ставьте крест на диете – продолжайте, как ни в чем не бывало. Обязательно пить много воды, чистой или минеральной – два литра, не менее. По возможности принимайте поливитамины, чтоб поддерживать работу организма.

После окончания диеты на еду не налегаем – вес вернётся очень быстро. Питаемся умеренно – перееданий и голода допускать нельзя.

Овсяная диета

Очередная диета «во имя очищения» организма. Для любителей овсяной каши – рацион скушен и однообразен, как в любой монодиете. Завтрак, обед и ужин состоит из тарелки овсяной каши. Заливать можно молоком, а чтоб сила воли не исчезла – добавляем немного сухофруктов или фруктов. Только немного, а водой не запиваем, иначе толку от диеты не будет. О сахаре забываем – у нас есть вкусный и полезный мёд. Хорошо, если овсянка будет качественной – «кашки-минутки» с искусственными наполнителями не подходят. Едим овсянку неделю: за это время и килограммы уходят, и шлаки.

Если нет проблем в ЖКТ, врачи рекомендуют перед овсяной диетой почистить организм с помощью слабительных. Только слабительные должны быть не агрессивными, а перед их приёмом можно съесть жидкую рисовую кашу, чтоб процедура прошла успешно.

Диета «6 лепестков»

Система питания «6 лепестков», разработанная шведским диетологом Анной Юханссон получила своё распространение относительно недавно, но завоевала миллионы женских сердец. Диета позволила женщинам терять килограммы без психологического напряжения и строгих пищевых ограничений. За две недели можно похудеть килограмм на 10, а среднесуточный отвес составляет около 500 гр. Не верить или проверить? Выбирать вам.
Чтоб чувствовать моральное удовлетворение, вырезаем шесть цветочных лепестков и формируем из них цветок. Ромашка или тюльпан – кто что любит, главное, чтоб лепестков было шесть. Они символизируют количество дней диеты: по истечению каждого мы отрываем по лепесточку и хвалим себя за достигнутые результаты.

Итак, шесть дней. По истечению срока можно начинать заново. Каждый день включает в себя определённую монодиету:

  • 1 день – Рыбная. Рекомендуется съедать 300-500 гр. рыбы: любого сорта, в вареном, тушеном или запеченном виде. Можно использовать неострые пряности, зелень, соль. Допускается уха, но без картофеля и прочих овощей.
  • 2 день – Овощная. Едим любые овощи, сырые и приготовленные, овощной сок. Количество – 1-1,5 кг.
  • 3 день – Куриная. Куриное филе в любом виде – до 500 гр., бульон.
  • 4 день – Злаковая. В меню этого дня входят каши, злаки, семечки, зерновые хлебцы, отруби, клетчатка, квас. В сухом виде – 200 гр.
  • 5 день – Творожная. Творог – обезжиренный или нежирный, что полезнее, 0,5 кг. Можно выпить немного молока.
  • 6 день – Фруктовая. Летний день! Наслаждаемся свежими и запеченными фруктами, соком без сахара. Можно использовать в приготовлении корицу и ванилин. Фруктов можно съесть 1-1,5 кг.
Исключаем сахар и жареную пищу, ограничиваем кофе. Не забываем пить много воды и зеленого чая.

Японская диета

Негласное доказательство эффективности японской диеты – изящные стройные японки. В основе их рациона – рис, зеленый чай, овощи.
Придерживаться диеты нужно две недели. За это время можно скинуть около 8 кг, а обмен веществ перестроится настолько, что повторять диету не рекомендуется в течении двух-трех лет. Увеличивать срок диеты нельзя – можно серьёзно нарушить обмен веществ.
Сегодня существует несколько вариантов меню данной диеты. Их можно свободно найти в книгах и интернете. Отталкиваться нужно от изначального. Так, настоящая японская диета предусматривает: 300-400 гр. риса, 150-250 гр. фруктов, около 300 гр. овощей, 120 гр. рыбы, 100 гр. молока, около 60 гр. бобовых, 1 яйцо ежедневно.

На время диеты нужно исключить соль, сахар, алкоголь, кондитерские изделия, выпечку. Обязательные правила – выпивать не менее 1,5 л. чистой или минеральной воды и питаться только указанными продуктами.

Шоколадная диета

Диета для сладкоежек, которые ведут очень подвижный образ жизни и им, как говорится, не до сидений дома и вычислений калорий-порций. Прежде чем на неё «сесть», обратите внимание на состояние здоровья: неделю нужно будет питаться только черным шоколадом и несладким кофе. Поэтому если вы выдержите без проблем – можете попробовать. За неделю можно потерять до 8 кг.

Суточный рацион – стограммовая плитка горького шоколада (без наполнителей) и три чашки кофе. Делим шоколадку на три части и съедаем за три приёма – на завтрак, обед и ужин, запивая кофе – его можно разбавить нежирным молоком. Важное правило: ничего не пьём после шоколадной трапезы три часа – будь то чай или вода. В целом, количество потребляемой воды должно быть не менее 1,5 л. Соки, газированную воду исключаем, как и алкоголь и другие продукты.

Диета строгая, но эффективная. При ухудшении самочувствия диету прекратить.

Самые эффективные диеты звезд | Караван

Всего за четыре месяца до свадьбы будущей принцессе удалось стать заметно стройнее. Кейт призналась, что соблюдала строгую «свадебную» диету.

 

Getty Images

 

В основу диеты Кейт Миддлтон заложено снижение употребления углеводов. Так называемую диету Дюкана многие доктора одобряют как систему питания на всю жизнь или как способ вернуть в норму расшатанный обмен веществ. Разработал этот способ похудения французский диетолог Пьер Дюкан.

 Длительность:  от 2 месяцев
 Потеря веса:  от 6 до 30 кг
 Основные правила диеты:
 1. Пить много чистой негазированной воды (1,5 -2 л в день)
 2. Есть отруби (предпочтительно овсяные; найти их легко – в аптеках, супермаркетах). Их можно добавлять к салатам, а можно есть просто так, запивая водой;
 3. Ввести в свое расписание хотя бы небольшую зарядку и прогулку

Диета проходит в четыре этапа: атака, круиз, стабилизация веса, поддержание веса.

 Первый этап АТАКА
Он самый строгий: здесь больше всего ограничений по питанию. Но тем не менее голодными вы себя ощущать не будете даже во время атаки. На данном этапе основной пищей являются белки: мясо всех видов, рыба, морепродукты, белки яиц. В это время запускаются процессы активного сжигания жира, уходят отеки, тело становится ощутимо подтянутей. И помимо физиологической пользы, такие результаты очень вдохновляют, и шанс, что человек сорвется, минимален. Длительность этапа атаки рассчитывается индивидуально: если вам нужно сбросить до 5 кг – 2 дня, 5-10 кг – 5 дней, больше 10 кг – 7 дней. За это время уйдет от 3 до 7 кг (в зависимости от вашего исходного веса).
Есть соблазн продолжить ограничивать себя и питаться по методу атаки и дальше. Делать этого нельзя: атака – стресс для организма, а стресс хорош только в небольших дозах, чтобы взбодриться. Иначе организм включит режим самосохранения, самочувствие ухудшится, вес вы терять перестанете, а поскольку  выдержать в таком режиме долго все равно не удастся, после возвращения к прежнему образу жизни килограммы вернутся с лихвой. Поэтому, как только этап атаки пройден, переходите к очередному этапу – круизу.

 Второй этап КРУИЗ
Длительность его вы рассчитываете сами – в зависимости от того, сколько кг хотите потерять. Принцип круиза – чередование белковых дней с белково-углеводными. К нежирным отварным и запеченным мясу, рыбе и морепродуктам добавляются овощи, из фруктов допустимы яблоки и киви. Разрешены нежирные молочные продукты. То есть вы будете питаться сбалансировано и правильно, с пользой для здоровья и красоты – и при этом худеть. Каким образом чередовать дни – зависит, опять же, от количества лишний килограммов. Если их меньше 15 – то чередуйте белковые и белково-углеводные дни по схеме 1/1 или 3/3, на ваше усмотрение. Если лишних кг больше 15 – 3/3 или 5/5.

 Третий этап СТАБИЛИЗАЦИЯ ВЕСА
На третьем этапе, когда вы достигнете желаемого веса, вашей задачей станет его закрепление. К уже знакомым продуктам добавятся фрукты, каши, макароны из твердых сортов пшеницы. Мясо и рыбу можно не только запекать, но и поджаривать (конечно, не каждый раз!). На этом этапе вам понадобится взвешиваться каждый день, чтобы контролировать: как организм отреагирует на новое питание? Если на предыдущих этапах с зарядкой у вас не складывалось, на фазе закрепления добавить ее очень желательно. Эта фаза рассчитывается по принципу: 1 потерянный кг – 10 дней закрепления.

 Четвертый этап ЗАКРЕПЛЕНИЕ ВЕСА
Финальный этап – стабилизации – может стать вашим режимом питания на всю жизнь, ведь запретов – минимум: фастфуд, майонез (причем промышленный; домашний иногда можете себе позволить), магазинные кетчупы и
другие соусы (домашний кетчуп, аджика и другие разрешены), очень жирное мясо. Сладости разрешены, но не каждый день, а, скажем, дважды в неделю. Но самое главное, после достижения желанного результата на этой диете ваш организм перестроится и сам вряд ли захочет вредную еду.

 

Составленная в соавторстве с нумерологами, эта популярная в Голливуде диета имеет много названий: «Боннский суп», «Бульон из 7-ми овощей», «Овощная семидневка»… Но результат один – ощущение крыльев за спиной! К этому способу быстро и без вреда здоровью вернуться в форму часто прибегают Скарлетт Йоханссон и Кейт Уинслет

Кейт Уинслет / Getty Images

 Длительность:   7 дней
 Потеря веса:   6 кг
 Основные правила диеты: 
Суповая диета состоит в том, чтобы на протяжении недели есть только
отваренные и протертые в пюре семь овощей: капусту брокколи, цветную капусту, морковь, корни или стебли сельдерея, лук-порей, помидоры и сладкий перец – в любом количестве и в любое время суток. (Овощи могут быть и другими, главное, чтобы их было семь, что, по мнению нумерологов, является залогом успеха!) Желательно заменить соль специями – перцем,
имбирем, лавровым листом – и заправлять суп минимумом растительного масла. Пить в эти дни можно только воду, зеленый чай и несладкий морс.

 Преимущества диеты:
Овощная диета оказывает исключительно благоприятное влияние на организм! Помимо потери килограммов, постный суп приводит в норму функцию органов пищеварения (особенно хорошо после нее чувствуют себя те, кто страдал от вздутия кишечника и тяжести в правом подреберье), способствует «выгонке» лишней лимфы и обеспечивает организм основными витаминами и минералами. Кроме того, сочетание теплого и жидкого, а также отсутствие ограничений по объему не приводят к психологическому дискомфорту, который является спутником всех диет.

 Недостатки диеты: 
Плохо переносится теми, кто привык к белковой пище. Девушкам, которые более чем активно занимаются фитнесом, даже не рекомендуют «овощную семидневку» – дефицит протеинов плохо отражается на состоянии мышц (включая самую главную – сердечную). В крайнем случае спортсмены обогащают овощной рацион 200 г куриного филе ежедневно.

На третий день диеты можно позволить себе одну печеную картофелину. На четвертый –  один банан. А на пятый разрешено добавить к традиционному овощному меню горсточку несоленого риса.

Если вы не большой любитель мяса, если утром чувствуете себя вялой и разбитой, хотя спали долго, если вы задумываетесь о том, как начать вести здоровый образ жизни – это ваш вариант диеты. Впрочем, это скорее не диета, а образ жизни. Его придерживаются Гвинет Пэлтроу и Мадонна – и в свои не юные годы, при наличии жесткого графика, обладают фигурами более стройными, чем у многих молодых девушек! В народе эта система питания известна как диета Мадонны, но специалисты называют ее макробиотической диетой. Ее основополагающие принципы – разумное вегетарианство с включением в рацион рыбы и морепродуктов, употребление только свежих продуктов, сезонность питания. Кроме того, макробиотическая диета – это философия, которая помогает сделать жизнь ярче и успевать больше. Она замедляет процессы старения, улучшает сон, память, настроение и самочувствие, дарит красивый цвет лица. Разработал макробиотическую систему питания философ и врач Джордж Осава. В ее основу легли восточные учения о гармонии, о равновесии Инь и Ян, женского и мужского начал. Все продукты наделены той или иной энергией, чтобы быть здоровыми и красивыми, людям нужно питаться сбалансированно. Но некоторые продукты обладают
слишком концентрированной энергией, а значит, вредны для человека. Это сахар, мясо, сладкая газировка, торты, соль экстра. Нечасто можно есть щавель, картофель, томаты, баклажаны, сыры и нежирные молочные продукты и яйца. Остальные продукты считаются полезными – из них и строится рацион.

 Длительность:   7 дней
 Потеря веса:   6 кг
 Основные правила диеты:
По общему количеству продуктов 50% его должны составлять каши из цельнозерновых круп (рис, гречка, перловка, кукуруза, ячмень, пшеница – то есть до 3 раз в день), 20% – овощи, причем особенно полезна капуста всех видов: белокочанная, цветная, пекинская, брокколи, брюссельская, савойская (то есть 2 раза в день). 8% рациона должны составлять овощные супы на воде или овощном бульоне (раз в день). Все остальное идет в качестве добавок: 7% – соевый сыр тофу, рыба и морепродукты. 5% – бобовые, 10% – семечки и орехи (тыквенные, подсолнечные и кунжутные; грецкие, лесные, миндаль, арахис). Из приправ одобряются морская соль, петрушка, лук,
горчица, соевый соус, нерафинированное масло. Но кроме этих ограничений, диету отличают особые принципы питания:
 1. Выбирать продукты «родом» из Украины (то есть если фрукты, то не манго – а яблоки, груши, вишни…), а также продукты сезонные. (Исключение – цитрусовые, их можно, но нечасто.)
 2. Питаться только натуральной едой: без красителей, улучшителей вкуса и ГМО, отказаться от консервов.
 3. Тщательно пережевывать пищу, четвертый – пить не больше 1 л воды, отказавшись от чаев, кофе,  соков и газировки.
 4. Также стоит заниматься физкультурой. Конечно, Мадонна не открывает нам Америку, зато гарантирует улучшение здоровья и самочувствия.

 Преимущества диеты: 
• Легко переносится
• Подходит для длительного похудения в любом возрасте
• Предотвращает риск развития онкологических заболеваний

 Недостатки диеты: 
• Не подходит тем, у кого есть проблемы с ЖКТ
• Не подходит любителям кофе и мяса
• Не дает быстрого эффекта

Самые возмутительные ограничительные диеты всех времен (и одна, которая может сработать)

Если вы стремитесь прожить дольше, стать умнее и избавиться от жира на животе, диета, имитирующая голодание (ящур), - это ваш залог и конец. все решение - по крайней мере, по мнению исследователей из Университета Южной Калифорнии. В ходе исследования исследователи проанализировали ограничения в питании дрожжей (чтобы посмотреть на влияние голодания на клеточном уровне), мышей (чтобы получить подробную информацию о последствиях голодания на протяжении всей жизни) и людей (чтобы увидеть, применимы ли исследования дрожжей и мышей).

В пилотном испытании на людях 19 субъектов прошли три цикла ящура (с определенным составом микронутриентов белок-углеводы-жир, который снизил потребление калорий на 34–54 процента) один раз в месяц в течение пяти дней. В остальные 25 дней участники вернулись к своим обычным привычкам питания - хорошим или плохим - и, что интересно, все заметили положительные изменения. У них было меньше факторов риска и биомаркеров старения, сниженный риск диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и рака без серьезных побочных эффектов.

«Речь идет о перепрограммировании тела, чтобы оно перешло в режим более медленного старения, но также и о его омоложении за счет регенерации на основе стволовых клеток», - сказал профессор Вальтер Лонго в пресс-релизе. «Это нетипичная диета, потому что на ней не стоит придерживаться».

«Людям трудно придерживаться строгого голодания, и это также может быть опасно, поэтому мы разработали комплексную диету, которая вызывает те же эффекты в организме», - добавил Лонго.

Вы можете вспомнить некоторые из самых нелепых и строжайших диетических программ, набирающих популярность с годами.А если нет, мы сделали для вас.

[СВЯЗАННО1]

Капустная диета

Как бы это ни звучало, предпосылка этой семидневной диеты состоит в том, чтобы съесть столько капустного супа, сколько это возможно, согласно Ресурсам по снижению веса. И в качестве удовольствия вам разрешены дополнительные продукты. Как и многие другие диеты, состоящие из одного продукта, это план быстрого голодания, который заставляет вас терять тонны водяного веса и мышц. После недели употребления в основном капусты вы не добьетесь многого, кроме новых интимных отношений с туалетом.

• День 1 - Щи плюс столько фруктов, сколько хотите, кроме бананов

• День 2 - Щи плюс овощи, включая 1 картофель в мундире с небольшим количеством масла

• День 3 - Щи плюс фрукты и овощи, кроме картофеля и бананы

• День 4 - Щи плюс до восьми бананов и столько обезжиренного молока, сколько хотите

• День 5 - Щи плюс до 20 унций говядины и до шести помидоров

• День 6 - Капуста суп плюс столько говядины и овощей (без картофеля), сколько хотите

• День 7 - Капустный суп с коричневым рисом, овощами (без картофеля) и несладким фруктовым соком

Грейпфрутовая диета

80-е были странным десятилетием .Очевидно, много спандекса и много причудливых диет. Согласно Weight Потеря ресурсов. Перенесемся в 21-й век, куда более изысканный. Мы проинформированы. Теперь люди едят половину грейпфрута перед каждым приемом пищи, не меняя своей диеты, и надеются сбросить около 3 фунтов за три месяца.

Диета ВВС России

Изначально созданная для поддержания здоровья солдат Советского Союза, недельная диета низкокалорийна и невероятно строгая (как вы уже догадались), согласно Diet Channel. Рекомендуется выпивать не менее четырех стаканов воды или диетической газировки в день. И вам разрешено приправлять блюда солью, перцем, зеленью, уксусом, соевым соусом, горчицей, кетчупом и даже соусом Вустершир. Уловка? Найдите еду, которую вы бы предпочли с одной из этих приправ.На завтрак у вас черный кофе; обед - два яйца и помидор; а ужин - семь унций красного мяса с зеленым салатом.

Диета ХГЧ

Не знаете, что это такое и что это означает? Это потому, что ХГЧ - это гормон, обнаруживаемый в моче беременных женщин, согласно данным Ресурсов по снижению веса. По сути, вы ограничены 500 калориями в день с добавлением инъекции этого самого гормона или пероральных капель ХГЧ. Идея состоит в том, что гормон заставит ваше тело мобилизоваться или задействовать жировые запасы в вашем теле, чтобы принести энергию воображаемому ребенку.

The Master Cleanse

Вам не надоело все время жевать пищу? Очевидно, люди, стоящие за этим очищением, сделали. Согласно их сайту, жидкая диета должна обеспечивать вас здоровым количеством калорий и питательных веществ, одновременно очищая ваше тело, давая отдых вашей пищеварительной системе и позволяя вашему телу естественным образом исцеляться. Вы будете пить от шести до 12 стаканов смеси лимонно-кленового сиропа и кайенского перца каждый день, затем принимаете слабительное перед сном и еще один, чтобы начать день с удовольствием.

Чтобы получить доступ к эксклюзивным видео о снаряжении, интервью со знаменитостями и многому другому, подпишитесь на YouTube!

Когда диета не работает - Harvard Health

В любой момент времени более трети американцев придерживаются определенной диеты, причем потеря веса является основной причиной. Большинство будет разочаровано, потому что даже в случае успеха потерянный вес часто восстанавливается в течение нескольких месяцев.

Хотя большинство диет для похудения могут помочь вам похудеть, они могут оказаться безуспешными в долгосрочной перспективе по ряду причин.Некоторые люди не соблюдают диету внимательно и не теряют много веса даже с самого начала. Другие могут полностью отказаться от диеты через некоторое время, потому что она слишком строгая или еда не нравится. Некоторые могут заниматься меньшей физической активностью, поскольку потребляют меньше калорий. Но кто не слышал о том, чтобы кто-то делал все правильно и при этом терял минимальный вес или со временем восстанавливал потерянный вес? Возможно, это кто-то из вас.

Даже если научные исследования ограничивают субъектов исследования рамками исследования - с тщательно контролируемыми калориями, типами продуктов питания и физической активностью, а также с интенсивным консультированием, обучением и мониторингом - похудание и другие преимущества для здоровья (такие как повышение уровня холестерина и снижение артериальное давление), как правило, исчезают вскоре после окончания исследования.

Невозможно выбрать правильную диету, если ни одна из них не работает

Согласно новому исследованию, популярные диеты просто не работают для подавляющего большинства людей. Или, точнее, какое-то время они умеренно эффективны, но примерно через год польза в значительной степени исчезает.

В большом систематическом обзоре и метаанализе, недавно опубликованном в медицинском журнале BMJ , исследователи проанализировали 121 исследование, в котором приняли участие почти 22000 взрослых с избыточным весом или ожирением, соблюдающих одну из 14 популярных диет, включая диету Аткинса, Weight Watchers, Дженни Крейг, DASH и средиземноморская диета в среднем на шесть месяцев.Диеты были сгруппированы в одну из трех категорий: с низким содержанием углеводов, с низким содержанием жиров и с умеренным содержанием макроэлементов (диеты в этой группе были аналогичны рационам в группе с низким содержанием жиров, но с немного большим количеством жиров и немного меньшим количеством углеводов). Снижение лишнего веса и показатели сердечно-сосудистой системы (включая холестерин и артериальное давление) во время одной из этих диет сравнивали с другими диетами или обычными диетами (той, в которой человек продолжал есть, как обычно).

В то время как показатели веса, артериального давления и холестерина в целом улучшились через шесть месяцев, результаты через 12 месяцев были, мягко говоря, неутешительными.

  • В то время как низкоуглеводные и обезжиренные диеты привели к потере веса примерно на 10 фунтов за шесть месяцев, большая часть потерянного веса была восстановлена ​​в течение одного года. Люди из группы умеренных макроэлементов, как правило, теряли меньше веса, чем те, кто придерживался других диет.
  • Показатели артериального давления и холестерина несколько улучшились через шесть месяцев, но в целом вернулись к исходным значениям через год. Было отмечено одно исключение: снижение уровня холестерина ЛПНП («плохого») при соблюдении средиземноморской диеты сохранялось в течение одного года.
  • Не было значительных различий в других преимуществах для здоровья между различными диетическими программами.

Не все потеряно

Судя по этому новому отчету, у вас может возникнуть соблазн вскинуть руки и полностью отказаться от диет для похудания. Но есть другой способ взглянуть на это: вероятно, не так важно, какой план вы выберете (с низким содержанием углеводов, с низким содержанием жиров или что-то среднее), чем то, придерживаетесь ли вы его.

Средняя продолжительность исследований, включенных в этот анализ, составляла шесть месяцев.Что, если бы они продержались 12 месяцев, два года или всю жизнь? Преимущество, вероятно, было бы более значительным и продолжительным. Хитрость заключается в том, чтобы выбрать диету с продуктами, которые вам действительно нравятся, чтобы ее не было так сложно придерживаться.

Кроме того, есть факторы , помимо диеты , которые могут иметь большое влияние на вес. Например, ежедневная физическая активность, регулярные упражнения и сон важны для поддержания здорового веса.

Вместо того, чтобы следовать строго ограничительной или названной диете, я поддерживаю средиземноморскую диету.Это одна из наиболее изученных, работает хорошо по сравнению с другими диетами (как в этом анализе) и была единственной диетой в этом анализе, которая оказывала длительное влияние на уровень холестерина ЛПНП.

Итог

Похудеть непросто. Если вы боретесь со своим весом, поговорите со своим врачом, диетологом и, возможно, тренером по здоровью. Просмотрите это исследование с ними и вместе примите решение о диетических и других изменениях образа жизни, которые вам нравятся. Тогда придерживайтесь их. Помните, что вы, скорее всего, будете придерживаться изменений в образе жизни, которые вам действительно нравятся.

Следуй за мной в Twitter @RobShmerling

В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного контента. Обратите внимание на дату последнего обзора или обновления всех статей. На этом сайте нет контента, независимо от даты, никогда не следует использовать вместо прямого медицинского совета вашего врача или другого квалифицированного клинициста.

Комментарии для этой публикации закрыты.

3 популярных диеты, которые действительно работают (и 3 не работают)

В мире здоровья и благополучия нет ничего более запутанного, чем диета.Конечно, нам снова и снова говорят, что единственное, что действительно работает, - это диета и упражнения (и терпение). Тем не менее, мы по-прежнему готовы прислушиваться и пробовать каждую новую причудливую диету в надежде, что она все изменит. (Обычно это не так.)

Поэтому мы решили избавиться от лишних хлопот и раз и навсегда выяснить, какие популярные диеты действительно работают. Вместе с Compare the Market мы проверили шесть диет и оценили каждую из них по пятибалльной шкале на основе эффективности, простоты и устойчивости. Продолжайте читать, чтобы узнать, какие модные диеты стали популярными (а какие нет).

Средиземноморская диета

ИСТОРИИ ПИКСЕЛЕЙ / Stocksy

Что это? Эта диета, наиболее популярная в США, Канаде и Австралии, основана на диетических привычках Средиземноморья. Он способствует потреблению свежих, необработанных продуктов, включая овощи, оливковое масло, рыбу и курицу.

Что я могу получить? Вы можете есть много свежих фруктов и овощей, белого мяса (рыбы и курицы), оливкового масла, орехов, цельнозерновых, бобовых, трав и специй, сыров и красного вина.

Что мне нельзя? Вы должны держаться подальше от обработанных пищевых продуктов, соли, красного мяса и насыщенных жиров.

Плюсы: Конечно, наиболее ощутимым плюсом является то, что в программу включено потребление красного вина, наряду с тем фактом, что большинство разрешенных продуктов связаны с профилактикой сердечных заболеваний, диабета, высокого кровяного давления и т. Д. и ожирение.

Минусы: Хотя жизнь за счет красного вина, свежих овощей, сыра и рыбы звучит заманчиво, это также может быть довольно дорогим в обслуживании.Кроме того, в рационе все еще присутствует много ненасыщенных жиров (включая сыр и масла).

Что говорят диетологи: Шерин Леман, доктор медицины, специалист по питанию и соавтор книги Superfoods for Dummies , говорит о простоте диеты: «Средиземноморская диета включает в себя много вкусной еды и хорошее разнообразие. Конечно, - признает она, - если вам нужно похудеть, вам все равно придется считать калории ». Lehman продолжает: « Он полезен, питателен и полезен для здоровья .Обладая доказательствами эффективности для сердечно-сосудистой системы и общего состояния здоровья, эта диета фокусируется на том, какие продукты полезны для вас. Он богат омега-3 жирами, мононенасыщенными жирами (оливковое масло), клетчаткой, кальцием, и это почти все, чем должна быть здоровая диета ».

5: 2 Диета

Что это? Диета 5: 2 наиболее популярна в Великобритании, Австралии и Швеции и состоит из двух дней после голодания с ограничением калорий и пяти дней нормального питания.

Что я могу получить? В течение пяти дней в неделю вы можете продолжать свою обычную диету, потребляя от 2000 до 2500 калорий.

Что мне нельзя? Хотя никаких предустановленных ограничений в еде нет, вам рекомендуется голодать два дня в неделю. В такие дни вы должны придерживаться режима приема 500 калорий в день (600 калорий для мужчин).

Плюсы: Придерживаться диеты намного легче, чем большинство других, потому что вам действительно нужно менять то, что вы едите, только на два дня в неделю. Кроме того, преимущества периодического голодания включают такие вещи, как повышение артериального давления, уровня холестерина и скорости метаболизма.Взаимодействие с другими людьми

Минусы: Хотя технически двухдневное голодание может быть столь же эффективным, как и постоянное ограничение калорий, оно также может серьезно повлиять на ваш уровень энергии и привести к дефициту питательных веществ. Если вы планируете тренироваться, вам придется делать это в те дни, когда вы не поститесь.

Что говорят диетологи: Мерил Притчард, целостный диетолог и основатель службы доставки органических блюд Kore Kitchen, взвешивает: « Если все сделано правильно, голодание может быть очень полезным для вашего здоровья », - говорит Притчард.«Это позволяет вашему телу восстанавливаться и омолаживаться. Это то, что ваше тело делает, когда вы спите. Если вы постоянно едите, у вашего тела нет возможности сделать это». Но она объясняет: «Большинство людей даже не знают, что такое калории, не говоря уже о том, как их измерить», - говорит она. «Мы говорим нашим клиентам, что дело не в количестве калорий - вам следует больше сосредоточиться на качестве».

Диета для очищения сока

ТАТЬЯНА ЗЛАТКОВИЧ / Stocksy

Что это? Диета для очищения сока состоит из употребления свежевыжатых или смешанных фруктов и овощей и отказа от твердой пищи в течение определенного времени, обычно от пары дней до нескольких недель.Это наиболее заметно в США, Канаде и Сингапуре.

Что я могу получить? Вы можете есть сок из фруктов и овощей, а также специи, такие как имбирь и кайенский перец.

Что мне нельзя? Вы должны держаться подальше от твердой пищи и алкоголя.

Плюсы: Эта диета поощряет употребление фруктов и овощей при одновременном снижении потребления жиров. Таким образом, это может привести к быстрой потере веса.

Минусы: Приготовление сока отделяет клетчатку, необходимую для пищеварения, и, поскольку это сильно ограничивает вашу диету, вы можете быстро набрать вес после возвращения к своей обычной диете.Кроме того, соки могут содержать довольно много сахара.

Что говорят диетологи: «Эти модные очищающие средства приносят не всю жизнь счастья и здоровья, а пару дней», - говорит Кэролайн Дж. Седерквист, доктор медицины, создательница BistroMD, службы доставки еды, разработанной и приготовленной поваром . « Добавление сока в ваш рацион может быть полезным для получения жизненно важных питательных веществ; однако сок не должен быть единственным в вашем рационе ». На самом деле, «вы можете много слышать о ценности очищающих соков, но факт в том, что нет реальных научных доказательств, подтверждающих это», - говорит сертифицированный тренер по питанию Кэндис Сети, Psy.D., терапевта по снижению веса.

Палеодиета

Что это? Палеодиета утверждает, что современные продукты питания эволюционировали намного быстрее, чем наш организм, вызывая проблемы и болезни. Режим способствует употреблению в пищу продуктов, которые, возможно, ели люди раннего палеолита, и наиболее популярен в Австралии, Новой Зеландии и США.

Что я могу получить? На палеодиете вы можете есть мясо травяного откорма, морепродукты, свежие фрукты и овощи, яйца, орехи, семена и полезные масла, включая кокосовый, авокадо, оливковый и грецкий орех.

Что мне нельзя? Вы не можете есть злаки, бобовые (включая арахис), молочные продукты, рафинированный сахар, рафинированные растительные масла, картофель, обработанные пищевые продукты или соль.

Плюсы: Ваша диета станет чище и определенно будет содержать меньше обработанных пищевых продуктов, а поскольку в ней много белка, вы, вероятно, будете дольше чувствовать сытость. Питательные вещества из фруктов, овощей и масел могут иметь противовоспалительное действие, и вам не придется считать калории.

Минусы: Несмотря на то, что есть много питательных плюсов, в диете все же не хватает определенных питательных веществ, включая кальций и витамин D.Кроме того, это может быть особенно сложно для вегетарианцев, так как бобы запрещены.

Что говорят диетологи: Lehman говорит: «Строгие правила могут облегчить соблюдение диеты вначале, но со временем она становится все труднее. Поскольку палео популярно, его можно упростить с помощью доступных палео-одобренных закусок и рецептов». Но, к сожалению, диета не особо сбалансирована. По словам Лемана, « Палеодиета исключает много здоровой пищи . Если вы действительно хотите следовать ей, выбирайте рыбу с полезными жирами и ешьте много фруктов и овощей, особенно темную листовую зелень для получения кальция."

Щелочная диета

SOPHIA HSIN / Stocksy

Что это? Щелочная диета включает в себя употребление щелочных продуктов, чтобы поддерживать уровень pH вашего тела между 7,35 и 7,45 (14,0 - чистый щелочной, 7,0 - нейтральный и 3,0 - кислый), избегая продуктов, которые становятся кислыми после расщепления. Утверждается, что диета улучшает память и повышает уровень энергии, предотвращая головные боли и вздутие живота.

Что я могу получить? На диете вы можете есть свежие фрукты (включая цитрусовые), овощи, орехи и бобовые.

Что мне нельзя? Однако нельзя есть пшеницу, макароны, мясо, рыбу, моллюски, молочные продукты, чай и кофе, сахар или алкоголь.

Плюсы: Вы определенно увеличите потребление овощей и фруктов, что может способствовать уменьшению боли в мышцах и суставах. Также произойдет резкое сокращение потребления сахара и жиров.

Минусы: Этот план удаляет целые группы продуктов, и иногда знание того, что можно и что нельзя есть, может сбивать с толку.

Что говорят диетологи: «Мне нравится, что в этой диете много фруктов и овощей», - говорит Леман. Но «ограничения трудно соблюдать, и это не исключение: без глютена, практически без мяса, без обработанных пищевых продуктов, без алкоголя или кофеина ». По сути, увеличение потребления фруктов и овощей очень полезно для вашего здоровья, но ограничение может снизить эффективность этой диеты. Однако, если вы уже придерживаетесь растительной диеты, переход может оказаться более легким.

Диета по группе крови

Что это? Диета по группе крови рекомендует различные диетические потребности в зависимости от вашей группы крови, утверждая, что продукты химически реагируют на разные группы крови.

Что я могу получить? Рекомендации по питанию сгруппированы в зависимости от вашей группы крови: тип O предназначен для употребления в пищу с высоким содержанием белка, нежирного мяса, птицы, рыбы и овощей; тип A включает фрукты, овощи, бобы, бобовые и цельнозерновые; тип B ограничен зелеными овощами, яйцами, некоторыми видами мяса и нежирными молочными продуктами; Тип AB должен есть тофу, морепродукты, молочные продукты и зеленые овощи.

Что мне нельзя? Тип O должен избегать зерновых, бобовых и молочных продуктов, в то время как тип A не может иметь мяса и тяжелых белков. Тип B ограничен кукурузой, пшеницей, гречкой, чечевицей, помидорами, арахисом, семенами кунжута и курицей, в то время как тип AB не может содержать алкоголь, кофеин и копченое или вяленое мясо.

Плюсы: Эта диета поощряет питание для вашего конкретного тела, и все диеты требуют употребления здоровой, натуральной пищи.

Минусы: Хотя диета по группе крови позволяет употреблять много здоровой пищи, она также ограничивает и исключает целые группы продуктов.

Что говорят диетологи: «Вы откажетесь от большого количества нездоровой пищи, которую вы едите сейчас, что может привести к потере веса», - говорит Леман, но « помните, что вам все равно придется делать выбор в пользу здорового образа жизни. продуктов, которые вам разрешено есть ". Она продолжает: «Диета по группе крови - интересная гипотеза, но нет никаких доказательств того, что она работает. Я не рекомендую ее».

К вашему сведению: эти 10 распространенных продуктов хуже для вашего тела, чем сахар.

Когда ваша причудливая диета не срабатывает, и она, вероятно, будет, «просто ешьте»: выстрелы

Кулинарный журналист Барри Эстабрук беседует с диетологами, анализирует историю диеты и последние исследования в области питания.Он обнаруживает, что, к сожалению, эти диеты не работают в долгосрочной перспективе для большинства людей, потому что они слишком строгие или требуют неестественного питания. Мишель Аберкромби / NPR скрыть подпись

переключить подпись Мишель Аберкромби / NPR

Журналист по кулинарии Барри Эстабрук беседует с диетологами, анализирует историю диеты и последние исследования в области питания.Он обнаруживает, что, к сожалению, эти диеты не работают в долгосрочной перспективе для большинства людей, потому что они слишком строгие или требуют неестественного питания.

Мишель Аберкромби / NPR

Обновлено 2, 3 апреля, 30:00 ET

Около 45 миллионов американцев сидят на диете каждый год, и мы тратим около 33 миллиардов долларов на продукты для похудения, пытаясь найти волшебный способ похудеть. Но ландшафт питания сбивает с толку, а научные данные противоречивы.Как узнать, какая диета работает?

Журналист-расследователь пищевых продуктов Барри Эстабрук наиболее известен своей отмеченной наградами книгой 2011 года « Tomatoland: Как современное промышленное сельское хозяйство уничтожило наши самые заманчивые фрукты» и другими подробными исследованиями того, как работает наша продовольственная система. Но когда он столкнулся с ожирением и потреблял максимум лекарств от артериального давления и холестерина, он решил повернуть объектив на себя.

В своей новой книге « Just Eat: One Reporter's Quest for the Weight-Loder Me Mode, » он документирует свои иногда забавные, но очень реальные неудачи в сегодняшних популярных диетах.Истабрук разговаривает с диетологами и изучает историю диеты и последние исследования в области питания. Он обнаруживает, что, к сожалению, эти диеты не работают в долгосрочной перспективе для большинства людей, потому что они слишком строгие или требуют неестественного питания.

Истабрук рассказал NPR о том, как он справился с шумом и нашел свой собственный путь к улучшению здоровья.

Это интервью отредактировано для большей ясности.

Почему вы решили пойти именно на это диетическое путешествие?

Ну, мой доктор прочитал мне акт о массовых беспорядках.Он сказал, что у меня высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина, и он не может прописывать больше лекарств. Он посоветовал мне, если я хочу поправиться, немного похудеть. Так что я поступил совершенно не так. Я перешел на дневную диету, которая в то время была Whole30 (30-дневная диета, исключающая большую часть зерна, сахара, бобовых, молочных продуктов и обработанных продуктов). Казалось, что все, кого я знал, были на Whole30 . И, как можно было предположить, я потерял 13 фунтов в течение месяца, а затем сразу же набрал их все.

Тогда я решил, что делаю именно то, что говорю людям не делать. Я говорю, что вы должны узнать все, что можно, о том, как производится ваша еда, что она с вами делает. И я пошел на Whole30 . Я подумал об этом не больше, чем когда купил в магазине пакет с желтым луком.

Итак, после того, как я потерпел неудачу на диете Whole30, я решил узнать как можно больше о феномене диеты и различных диетах, надеясь найти режим питания, который действительно работал бы для меня.

Итак, как вы проводили исследование?

Я начал изучать историю диеты в Северной Америке, и у нас действительно странное, дисфункциональное отношение к еде. На протяжении большей части истории страны мы были жертвами нескончаемого парада экспертов по шарлатанским диетам. И каждый раз, когда люди садились на одну из этих диет, страну охватывала огромная причуда, и разработчик диеты становился знаменитым и зарабатывал миллионы.А потом все узнают, что это просто койка. И это явление продолжается до сих пор. Знаете, это дало мне перспективу.

В том историческом исследовании я также увидел, что если все свести к минимуму, то на самом деле существует только три типа диет. И они продолжают перерабатываться каждое поколение или около того, под разными названиями и немного разными уловками. Один парень в 1850-х годах придерживался диеты Аткинса, которая очень похожа на палеодиету , которая очень похожа на кето-диету или диету Южного пляжа . Они все одинаковы в том, что вы избегаете углеводов и можете есть много мяса.

С другой стороны, примерно в то же время был пресвитерианский проповедник Сильвестр Грэм, который проповедовал прямо противоположное - низкожировое, вегетарианское, цельнозерновое ... [Этот тип диеты], конечно же, стал диетой Притикина. , Диета Дина Орниша и даже диета [Американской] кардиологической ассоциации.

И он, конечно, дал нам взломщик Грэма.

Он жил на крекере Грэма, но я не вижу, чтобы у хорошего проповедника была еда.Он был бы шокирован.

В нем полно сахара!

Да. И, наконец, есть группа диет, которые на самом деле просто подсчитывают и отслеживают калории и ограничивают их. Это началось в начале этого века. А теперь это как «Весонаблюдатели», «Нум», «Дженни Крейг», те диеты, при которых вы едите одни дни и не едите другие дни - когда вы ограничиваете свое питание определенным периодом времени каждый день (прерывистое голодание). Все они просто обманом заставляют вас снизить калорийность.

Вы недавно написали в Твиттере что-то о том, почему интерпретацию информации о питании лучше оставить ученым, а не репортерам. Что ты имеешь в виду?

Ну вот и все. Я имею в виду, люди говорят, что у нас есть разные диетические советы каждые два месяца. Но наука - это кумулятивный процесс, особенно в науке о питании. И это вес всех исследований. ... Трудно освещать научные новости.

Это есть.Несмотря на то, что вы сказали, что все эти диеты в основном бессмысленны, в своей книге вы говорили о преимуществах включения определенных элементов. Почему это важно?

Что ж, проведя почти три года, вероятно, на дюжине диет, стало ясно, что я был настолько типичным до неприличия. Вы теряете от 5 до 10 процентов своего веса на диете, а затем снова набираете его. Ну, я проделывал это примерно 10 раз. И тогда я начал думать: «Почему ничего из этого не работает?»

Меня осенило, что я не ем, как многие из этих людей.Я не могу потратить час на то, чтобы нарезать что-нибудь на обед. Извини, я не хочу быть вегетарианцем. Или я хочу больше никогда не есть ни одного хорошего хлеба на закваске? Мне пришло в голову, что проблема диет в том, что никому не нравится, когда ему говорят, что и как есть. И у всех нас есть несколько разные привычки не только в том, что мы едим, но, что, вероятно, более важно, в том, как мы едим.

И меня осенило, что [вы] не должны соблюдать диету - вы должны соблюдать диету. Вам следует взглянуть на то, как вы обычно питаетесь сейчас, и найти то, что вы могли бы изменить, отрегулировать или сократить.Я называю их «большими грехами».

Я заметил, когда был в группе по наблюдению за фигурой, у всех в моей группе был «большой грех». Моя заключалась в том, что я слишком много пил. Я набирал лишний день калорий каждую неделю, что не так уж сложно, если у вас есть пара настоящих домашних коктейлей в день или большие бокалы вина. Но вы знаете, [другие люди] в группе любили сладкие напитки, печенье или пиццу. Поэтому я изучал свой собственный режим питания и искал, где можно безболезненно резать и добиваться результатов.

Я обнаружил, что мне нужно бросить пить, и я действительно сократил потребление переработанных углеводных продуктов, таких как хлеб.

А фишки?

Вы знаете, я живу в деревне, и у нас есть небольшая комбинация заправочной станции, круглосуточного магазина и гастронома, и два, три или четыре раза в неделю я бы купил там бутерброд и эти маленькие пакетики чипсов, а не думаю об этом. Это было примерно 400 калорий на пакетик картофельных чипсов Lay's.

Во время вегетарианской и веганской фаз я выучил несколько отличных рецептов - прекрасный чечевичный суп, отличный рататуй с небольшим количеством жира, перец чили без карне.Мы едим намного больше овощных блюд. И я отказываюсь от таких вещей, как картофельные чипсы и выпивка.

Я помню, как был в Лома-Линде, Калифорния, где адвентисты седьмого дня составляют значительный процент населения и в основном являются вегетарианцами или лакто-ово-вегетарианцами. Одна женщина там, когда я сказал ей, что пытаюсь понять, как работает их диета, чтобы обеспечить им такое долголетие, она сказала мне: «Будь внимателен». И я подумал: «Это была моя проблема с картофельными чипсами, да?» Это была привычка.Я думаю, что у всех есть такие вещи в своем рационе, от которых можно избавиться без особых усилий. А также без особого изменения способа питания.

Но есть вещи посложнее, например, алкоголь.

Ага. Алкоголь - грязный обманщик, потому что вы получаете много калорий.

И их нет на этикетке!

Да, вы не хотите думать о том, насколько велика эта наливка, когда вы сидите в баре с бокалом вина.Но это только начало. Вы мысленно настраиваете себя на то, чтобы есть больше еды. Не только потому, что у вас ушла сила воли, а потому, что алкоголь влияет на ваш сон. А если вы плохо спите, вы с большей вероятностью съедите то, что вам не следует. Исследования показывают, что люди, которые пьют, потребляют на 400 калорий больше в те дни, когда они пьют, чем в дни, когда они не пьют.

Когда я ходил на эти коктейльные приемы, я думал, что буду много есть, потому что нервничаю. Нет. Алкоголь стимулирует гормоны, которые заставляют вас думать, что вы голодны.Это коварство, выходящее за рамки калорий. То же и с сахаром - двойной удар.

Узнали ли вы что-нибудь интересное о роли упражнений?

Это кажется несправедливым, но упражнения - не лучший способ похудеть. Вы рассматриваете это как математическое уравнение. Эй, если я выйду и побегу час, я сожгу 400 калорий, что позволит мне иметь на 400 калорий больше. Так не работает.

Но исследования показали, что после похудания упражнения действительно важны для его поддержания. Ваш метаболизм падает, когда вы худеете. И один из способов поднять метаболизм - это заниматься спортом.

Итак, я сознательно увеличил [свой распорядок тренировок].

И вы также смогли похудеть и избавиться от некоторых лекарств.

Я принимал их с конца 90-х - мое кровяное давление и лекарства от холестерина.Еще мне сказали, что вам не нужно терять много веса, чтобы получить хорошие преимущества для здоровья - просто потеряйте 5% веса вашего тела. И вы начнете замечать такие вещи, как заметил я. Пять процентов сделают это.

Считаете ли вы, что извлеченные вами уроки применимы и к женщинам?

У меня недавно открылись глаза. Есть сексистский элемент [в этих исследованиях диет и во многих книгах по диетам], и, честно говоря, я особо не рассматривал это. Я имею в виду, например, что в Weight Watchers гораздо больше женщин, чем мужчин.Он очень подходит для женщин. Но, знаете, я не уверен, что вы скажете о чем-то вроде Whole30 - человек, который разработал это, - женщина.

Хорошо, как вы думаете, где нам нужна дополнительная информация о диете, питании, упражнениях - как все эти вещи пересекаются?

Вопреки общему впечатлению, я думаю, что сейчас существует довольно широкое согласие между ведущими учеными. Знаете, это очевидная вещь: не ешьте слишком много мяса, избегайте простых сахаров и переработанных углеводов.Не делайте ничего экстремального.

Питание - это так сложно, потому что вы не можете проводить двойные слепые контролируемые исследования или тому подобное. Это все эпидемиологические исследования. И это всегда оставляет место для менее чем удовлетворительного результата.

Пусть ученые узнают все, что они могут о питании, и, возможно, мы сможем добиться больших успехов в борьбе с диабетом 2 типа, ожирением и всем остальным. Но в то же время, я думаю, есть достаточно согласия, которое не должно мешать вам делать хорошие вещи и не делать глупостей.

Что вас ждет дальше?

Прямо сейчас я пишу еще одну книгу с Жаком Пепеном. Это шесть месяцев работы, и у меня будет время собраться и подумать, что будет дальше. Я хочу очистить свой нёбо и провести этим летом немного больше времени на рыбалке, гребле на каноэ и тому подобном.

9 самых популярных диет по оценке экспертов 2017

Существуют тысячи диет. Некоторые из них предназначены для похудения, другие - для набора веса, снижения уровня холестерина, долгой и здоровой жизни и по многим другим причинам.

Диету лучше всего описать как фиксированный план приема пищи и питья, при котором тип и количество пищи распланированы таким образом, чтобы добиться потери веса или придерживаться определенного образа жизни.

В этой статье Центра знаний MNT приведены подробные сведения о наиболее популярных диетах по трем критериям: количество статей, в которых они рассматриваются, насколько они популярны и как часто мы получаем отзывы о них.

Диета Аткинса, или подход к питанию Аткинса, фокусируется на контроле уровня инсулина в организме с помощью низкоуглеводной диеты.

Если люди потребляют большое количество рафинированных углеводов, их уровень инсулина быстро повышается и падает. Повышение уровня инсулина заставляет организм накапливать энергию из потребляемой пищи, что снижает вероятность того, что организм будет использовать накопленный жир в качестве источника энергии.

Следовательно, люди, соблюдающие диету Аткинса, избегают углеводов, но могут есть столько белков и жиров, сколько захотят.

Хотя диета Аткинса популярна в течение некоторого времени, она сопряжена с определенными рисками. Лица, соблюдающие диету Аткинса, должны поговорить со своим врачом.

Подробный обзор диеты Аткинса можно найти здесь.

Зональная диета нацелена на сбалансированность питания, состоящую из 40 процентов углеводов, 30 процентов жиров и 30 процентов белка в каждом приеме пищи. Основное внимание также уделяется контролю уровня инсулина, что может привести к более успешной потере веса и контролю массы тела, чем другие подходы.

Зональная диета поощряет потребление высококачественных углеводов - неочищенных углеводов и жиров, таких как оливковое масло, авокадо и орехи.

Подробный обзор Зональной диеты можно найти здесь.

Кетогенная диета десятилетиями использовалась для лечения эпилепсии, а также изучается для других целей. Это включает в себя снижение потребления углеводов и увеличение потребления жиров. Это звучит вопреки здравому смыслу, но позволяет организму сжигать жир в качестве топлива, а не углеводы.

Здоровые жиры, такие как те, что содержатся в авокадо, кокосах, бразильских орехах, семенах, жирной рыбе и оливковом масле, обильно добавляются в рацион, чтобы сделать упор на жир.

Диета вызывает расщепление жировых отложений на топливо и создает вещества, называемые кетонами, в процессе, называемом кетозом.Однако эта диета сопряжена с рисками, включая кетоацидоз, у людей с диабетом 1 типа и может привести к диабетической коме и смерти. Хотя большинство исследований длится 2 года или меньше, есть некоторые многообещающие исследования, касающиеся управления диабетом, метаболического здоровья, потери веса и изменения состава тела.

Подробный обзор кетогенной диеты можно найти здесь.

Поделиться на PinterestМногие люди выбирают вегетарианскую диету по этическим причинам, а также из соображений здоровья.

Существуют различные типы вегетарианцев: лакто-вегетарианские, фрукто-вегетарианские, лакто-ово-вегетарианские, вегетарианские, ово-вегетарианские, песко-вегетарианские и полу-вегетарианские.

Большинство вегетарианцев являются лакто-ово-вегетарианцами, другими словами, они не едят продукты животного происхождения, за исключением яиц, молочных продуктов и меда.

Исследования, проведенные за последние несколько лет, показали, что вегетарианцы имеют меньшую массу тела, меньше страдают от болезней и, как правило, имеют большую продолжительность жизни, чем люди, которые едят мясо.

Подробный взгляд на вегетарианство здесь.

Веганство - это скорее образ жизни и философия, чем диета. Веган не ест ничего животного происхождения, включая яйца, молочные продукты и мед.Веганы обычно принимают веганство не только из соображений здоровья, но и из соображений экологии, этики и сострадания.

Веганы считают, что современные методы интенсивного земледелия вредны для окружающей среды и неустойчивы в долгосрочной перспективе. По словам веганов, если бы все ели растительную пищу, окружающая среда улучшилась бы, животные меньше страдали бы, производилось бы больше еды, и люди в целом имели бы лучшее физическое и психическое здоровье.

Подробный взгляд на веганство здесь.

Weight Watchers специализируется на похудении с помощью диеты, физических упражнений и поддержки.

Weight Watchers Inc. была основана в 1960-х годах домохозяйкой, которая немного похудела и опасалась, что может снова его поправить. Итак, она создала сеть друзей. Weight Watchers - огромная компания с филиалами по всему миру.

Люди, сидящие на диете, могут присоединиться как физически и посещать регулярные встречи, так и онлайн. В обоих случаях человеку, сидящему на диете, доступна обширная поддержка и обучение.

Подробный обзор Weight Watchers можно найти здесь.

Диета Саут-Бич была начата кардиологом доктором Агатстон и диетологом Мари Алмон. Основное внимание в нем уделяется контролю уровня инсулина и преимуществам неочищенных медленных углеводов по сравнению с быстрыми. Доктор Агатстон разработал диету Саут-Бич в 1990-х годах, потому что был разочарован диетой с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов, поддерживаемой Американской кардиологической ассоциацией. Он считал, что режимы с низким содержанием жиров неэффективны в долгосрочной перспективе.

Подробный обзор диеты Саут-Бич можно найти здесь.

Сыроедение, или сыроедение, предполагает употребление продуктов и напитков без обработки, полностью растительного происхождения и в идеале органических.

Сыроеды считают, что по крайней мере три четверти рациона человека должна состоять из сырых продуктов. Значительное число сыроедов также являются веганами и не едят и не пьют ничего животного происхождения.

Существует четыре основных типа сыроедов: сырые вегетарианцы, сырые веганы, сырые всеядные животные и сырые хищники.

Подробный обзор сыроедения здесь.

Средиземноморская диета - это южноевропейская диета, более конкретно ориентированная на пищевые привычки жителей Крита, Греции и южной Италии. В настоящее время Испания, юг Франции и Португалия также включены, хотя Португалия не касается Средиземного моря.

Акцент делается на большом количестве растительных продуктов, свежих фруктах в качестве десертов, бобах, орехах, цельнозерновых, семенах, оливковом масле в качестве основного источника диетических жиров.Сыр и йогурты - основные молочные продукты. Диета также включает умеренное количество рыбы и птицы, примерно до четырех яиц в неделю, небольшое количество красного мяса и небольшое или умеренное количество вина.

До одной трети средиземноморской диеты составляют жиры, при этом насыщенные жиры не превышают 8 процентов от калорийности. Средиземноморская диета на сегодняшний день является наиболее изученной диетой, и достоверные исследования подтверждают ее использование для улучшения качества жизни человека и снижения риска заболеваний.

Подробнее о средиземноморской диете можно прочитать здесь.

Доктор Тасним Акбарали из Монпелье, Франция, и его команда провели исследование, которое показало, что диета в западном стиле с высоким содержанием сладких и жареных продуктов повышает риск преждевременной смерти. Они опубликовали свои выводы в American Journal of Medicine .

Акбаралы сказал: «Влияние диеты на определенные возрастные заболевания изучалось всесторонне, но немногие исследования использовали более целостный подход для определения связи диеты с общим состоянием здоровья в пожилом возрасте.Мы изучили, связана ли диета, оцененная в среднем возрасте с использованием моделей питания и соблюдения Альтернативного индекса здорового питания (AHEI), с фенотипами старения, выявленными после среднего 16-летнего наблюдения ».

Команда обнаружила, что участники исследования, отклонившиеся от «Альтернативного индекса здорового питания», имели значительно более высокий риск сердечно-сосудистой и несердечно-сосудистой смерти.

Вегетарианская диета | Джексон Сигельбаум Гастроэнтерология

Обновлено 24.09.2018
Категория: Диета

Многие люди выберут вегетарианские диеты по личным причинам, по причинам, связанным со здоровьем, или по религиозным причинам.При строгой вегетарианской или веганской диете употребляются только овощи, фрукты, орехи и злаки. Лакто-вегетарианская диета добавляет молоко и молочные продукты к веганской диете, а ово-лакто-вегетарианская диета добавляет яйца и молочные продукты. Людей, которые избегают мяса и овощей в своем рационе, называют фрукторианцами, которые едят только свежие или сушеные фрукты и орехи, мед и оливковое масло. Наконец, частичные или полувегетарианцы могут есть некоторую животную пищу, но не красное мясо. Рекомендуется, чтобы люди употребляли меньше жиров и больше клетчатки для здорового питания, а вегетарианские диеты содержат меньше жиров и больше клетчатки, чем большинство обычных диет.

Питание

Белки, калории, витамины и минералы необходимы в правильном количестве для роста и хорошего здоровья. Эти элементы можно найти в любой вегетарианской диете, но необходимо понимать, как они сочетаются друг с другом, чтобы спланировать здоровую диету.

Особые соображения
  1. Белки состоят из множества небольших аминокислот. Некоторые аминокислоты вырабатываются организмом. Другие, называемые незаменимыми аминокислотами, должны поступать из съеденных продуктов.Белки, содержащиеся в молоке, яйцах, мясе, рыбе и сыре, являются наиболее полными источниками незаменимых аминокислот. Белки также содержатся в растительной пище, но ни одна растительная пища не содержит всех незаменимых аминокислот в нужном количестве. Чтобы получить все незаменимые аминокислоты, необходимые организму для роста и хорошего здоровья, ешьте разнообразные продукты. Тело вырабатывает собственный полноценный белок, если каждый день потреблять достаточно разнообразных калорий. Цельнозерновые злаки следует употреблять в больших количествах, потому что они дают калории для энергии и являются хорошим источником железа, рибофлавина и комплекса витаминов B.Включите в течение дня несколько различных вариантов бобовых, фруктов, овощей, орехов и семян.
  2. калорий: Употребление достаточного количества цельнозерновых и бобовых в течение дня даст организму калории, необходимые для получения энергии.
  3. Витамины и минералы важны для веганской диеты. Если лакто-вегетарианская и ово-лакто-вегетарианская диеты спланированы правильно, они будут содержать все витамины и минералы, необходимые организму для хорошего здоровья. Витамины и минералы, которых может не хватать в веганской диете, - это витамин B-12, витамин D, рибофлавин, кальций, цинк и железо.Соевые бобы, соевое молоко и темно-зеленые листовые овощи являются хорошими источниками кальция и железа, но шпинат, мангольд и свекольную зелень следует есть в меньших количествах, поскольку они содержат щавелевую кислоту. Щавелевая кислота может мешать усвоению кальция. Цельнозерновые и крупы, бобовые, финики, чернослив и изюм богаты железом. Если их есть с продуктами, содержащими аскорбиновую кислоту или витамин С, железо будет лучше усваиваться организмом. Квасный хлеб, бобовые, орехи и шпинат содержат цинк, а организм получает витамин D, когда кожа подвергается воздействию солнечного света.Употребление фруктов помогает удовлетворить потребность организма в витаминах и минералах. Поскольку витамин B-12 не содержится в растениях, строгим вегетарианцам необходимо получать его по-другому. Коммерчески приготовленные продукты и заменители мяса иногда обогащены витамином B-12. Поищите эти предметы в отделах специальных продуктов в супермаркете или магазине диетических продуктов. Врач может назначить добавку витамина B-12.
  4. Пол, возраст, болезнь и определенные состояния здоровья могут влиять на количество белков, витаминов, минералов и калорий, необходимых организму.Например, у беременных или кормящих женщин разные потребности. В таких случаях следует проконсультироваться с врачом или диетологом.

Полезные советы

  1. Авокадо - хороший источник белка, но с высоким содержанием жиров. Есть два сорта: авокадо из Калифорнии и авокадо из Флориды. Авокадо Флориды больше, но содержит половину калорий и половину жира на унцию.
  2. Темно-зеленые листовые овощи более питательны для салатов.Например, салат ромэн содержит в восемь раз больше бета-каротина и в шесть раз больше витамина С, чем салат айсберг.
  3. Ешьте овощи как сырые, так и вареные. Некоторые из них содержат больше питательных веществ при приготовлении. Например, в моркови после приготовления содержится на 30% больше бета-каротина. Витамин С может теряться при приготовлении пищи. Однако только 15% может быть потеряно при приготовлении этих овощей в микроволновой печи, в то время как до половины может быть потеряно при кипячении.
  4. Соя - это белок мирового класса. На Востоке его часто называют «мясом полей».«Он доступен в различных продуктах: тофу, соевое молоко, соевое масло, мисо и закуски из соевых орехов. Это также вкусная замена в рецептах, требующих других сушеных бобов. Одна чашка приготовленных сушеных соевых бобов дает 20 граммов белка.
Пример меню
Строго вегетарианский (веганский)

Завтрак

Обед

Ужин

  • апельсиновый сок 1/2 стакана
  • овсянка 1 стакан
  • Гренки из цельной пшеницы
    2 ломтика
  • маргарин 2 ч.л.
  • сахар 1 чайная ложка
  • Гренки из цельной пшеницы
    2 ломтика
  • консервы 1 столовая ложка
  • арахисовое масло 2 столовые ложки
  • морковь и сельдерей
  • банан
  • фруктовый лед
  • вегетарианский перец чили 1 чашка
  • печеный картофель 1 мед
  • стручковая фасоль 1/2 стакана
  • смешанный салат с
    маслом и уксусом
  • маргарин 2 ч.л.
  • свежее яблоко
В этом образце диеты предусмотрены следующие
калорий

1,687

жир

62 г

Белок

41 г

Натрий

1828 мг

Углеводы

259 г

Калий

3,203 мг

Строгий, ленивый и грязный кето - в чем разница?

По мере роста популярности кето-диеты появилось больше вариантов того, как именно вы можете следовать этой диете.Хотя все началось с очень строгого низкоуглеводного питания, такие вещи, как ленивая кето-диета и грязная кето-диета, сделали кето немного более запутанным для тех, кто хочет больше узнать о том, как работает эта диета.

В этой статье вы узнаете о различных вариантах кето-диеты, чтобы понять, подходит ли вам один конкретный метод.

Давайте начнем с разговора о традиционном кето-диете, строгой кето-диете.

Что такое строгая кето-диета?

Строгая кето-диета - это традиционный подход к кетозу.Она включает в себя тщательное отслеживание макроэлементов, ежедневное потребление углеводов ниже установленного (20-30 граммов), и обычно это кето-диета, с которой большинство людей начинают. Строгая кето-диета предназначена для того, чтобы помочь вашему телу войти в состояние кетоза и научить его сжигать жир для получения энергии. Обычно это традиционный подход, с которого начинает большинство людей.

На строгой кето-диете вы можете ограничить потребление углеводов от 15 граммов в день до 30 граммов в день.Однако это будет варьироваться от человека к человеку. Вы откажетесь от таких продуктов, как зерна, сахар, большинство фруктов и крахмалистые овощи. Вместо этого вы будете есть такие продукты, как мясо, темно-зеленые листовые овощи, крестоцветные овощи, такие как брокколи и цветная капуста, жирные молочные продукты, такие как масло, топленое масло, жирный несладкий йогурт и жирные сливки. Также разрешены другие полезные жиры, такие как кокосовое масло, семена орехов и авокадо. Такие продукты, как ягоды, разрешены, но в умеренных количествах, и подсластители с низким или нулевым содержанием углеводов, такие как стевия, монашеский фрукт и эритрит.

При первом переходе на строгую кето-диету вы, скорее всего, будете немного отслеживать макроэлементы, пока не дойдете до точки, когда ваше тело находится в состоянии кетоза, и вы не найдете то, что лучше всего подходит для вас. Вы будете есть примерно 70% калорий из жиров, 25% калорий из белков и только 5% из углеводов. Возможно, вам потребуется внести некоторые изменения, но обычно именно с них начинают.

Что такое ленивая кето-диета?

Ленивая кето-диета, как бы это ни звучало, требует гораздо более расслабленного подхода, чем строгая кето-диета.Ленивая кето-диета не так строга в плане отслеживания, как традиционная версия диеты, поэтому она может быть не лучшим вариантом для тех, кто только начинает. Без должного отслеживания потребления макроэлементов может быть сложно ввести ваше тело в состояние кетоза. Тем не менее, тот, кто придерживался кетогенных препаратов в течение некоторого времени, может лучше выбрать более ленивый подход, который не требует тонкого отслеживания, а вместо этого предполагает сосредоточение на диете с очень высоким содержанием жиров и очень ограниченным количеством углеводов.

Ленивая кето-диета может быть более устойчивой для тех, кто хочет придерживаться кето в долгосрочной перспективе. Это потому, что это позволяет гибко потреблять некоторые продукты, которые могут быть не одобрены при соблюдении очень строгой кето-диеты. Такие продукты, как лепешки с низким содержанием углеводов или другие продукты с низким содержанием углеводов, которые могут содержать небольшое количество добавленного сахара, считаются приемлемыми для ленивой кето-диеты. Следование ленивому кето-подходу также означает, что вы можете потреблять продукты с более высоким содержанием углеводов, если вы придерживаетесь своей цели - около 20-30 граммов углеводов в день.Если вы будете придерживаться этого числа, то, вероятно, сможете оставаться в состоянии кетоза, если будете знать, какие продукты лучше всего подходят для вашего тела.

Помните, что эта версия кето-диеты, вероятно, не лучшая для новичков, пока вы не получите полное представление о том, как ваше тело реагирует на определенные продукты, и вы не поймете, какие продукты с высоким содержанием углеводов и выведут вас из кетоза, а какие продукты с высоким содержанием жиров, и их следует обильно добавлять в свой рацион. Ленивая кето-диета - это, скорее, долгосрочный подход для тех, кто хочет немного большей гибкости, но при этом хочет получить пользу от низкоуглеводной диеты.

Что такое грязная кето-диета?

Грязная кето-диета - это еще одна версия кетогенной диеты, которая включает в себя употребление некоторых продуктов, которые не обязательно могут считаться «здоровыми», если вы придерживаетесь правильного расщепления макроэлементов строгой кето-диеты. Это означает, что до тех пор, пока вы получаете 70% калорий из жиров, 25% из белков и 5% из углеводов, не имеет значения, откуда берутся эти макроэлементы. Эта версия диеты в значительной степени дает вам разрешение есть нездоровую пищу, если в ней мало углеводов.

Есть одна большая проблема с грязной кето-диетой. Хотя такие продукты, как колбаса, бекон и другие жареные продукты, время от времени подходят, длительное и ежедневное употребление этих продуктов может привести к воспалению. Многие люди также могут чувствовать расстройство пищеварения после употребления этих продуктов, что может сделать эту диету неустойчивой. Вы также упустите важные витамины и минералы, которые вы бы получили от стандартной кето-диеты, когда вы будете есть темную листовую зелень и полезные жиры. Хотя вы можете похудеть на грязной кето-диете, просто ограничив потребление углеводов, вы, скорее всего, не испытаете некоторых других преимуществ строгой кето-диеты, таких как улучшение здоровья кожи, лучший сон и снижение тяги к еде. сахар.

Хотя эта диета может быть привлекательной из-за удобства, вам не стоит придерживаться ее в долгосрочной перспективе, поскольку она определенно сопряжена с некоторыми рисками для здоровья.

Какую версию следует попробовать?

Если вы хотите начать кетогенную диету, вам может быть интересно, какую версию вам следует попробовать. Для начала рекомендуется начать с традиционной строгой кето-диеты, пока вы полностью не освоитесь с этим новым способом питания и с тем, как ваше тело отреагирует.Со временем вы узнаете, какие продукты подходят для кето-диеты, какие продукты заставляют вас чувствовать себя лучше всего, а от каких следует держаться подальше. На этом этапе вы можете выбрать более «ленивый» подход и пропустить некоторые вычисления макронутриентов. Самое важное - сосредоточиться на включении в свой рацион продуктов, богатых питательными веществами, с низким содержанием углеводов, которые будут лучше всего подпитывать ваше тело. Старайтесь избегать жареных и полуфабрикатов, а если они вам нравятся, делайте это умеренно.

Начните с более жесткой строгой кето-диеты и решите, что будет лучше всего для вас, вашего тела и вашего образа жизни.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *