Что за фрукт финик: Финики — полезные свойства, противопоказания, калорийность

польза и вред, калорийность, состав, виды и как правильно есть

Содержание статьи:

1. Описание
2. Где и как растут финики
3. Виды
4. Состав
5. Польза
6. Польза фиников для организма женщин
7. Как правильно есть финики
8. Калорийность
9. Вред

Для произрастания финиковых пальм идеально подходит сухой, субтропический климат. История упоминания об этом растении датируется четвертым, пятым тысячелетием до нашей эры, и связана с Месопотамией, африканским побережьем Средиземного моря и Аравийским полуостровом. Археологами найдены подтверждения о возделывании финиковых садов в Древнем Египте, между реками Тигр и Евфрат, а также в Ассирии и Шумере. На стенах египетских гробниц встречаются росписи, изображающие плоды финиковой пальмы. В Ассирии, прекратившей свое существование, как государство еще до нашей эры, находят гравюры финиковых пальм рядом с богами, животными и людьми. Многие ученые считают родиной фиников Месопотамию, где найдены свидетельства произрастания финиковых пальм ранее четвертого тысячелетия до нашей эры. Дерево считали священным, перед ним преклонялись и боготворили. Финики упоминаются в Библии и Коране, в храмах Вавилона найдены их изображения.

Среди европейских государств только в Испании финиковые пальмы плодоносят регулярно и дают высокие урожаи. На мировом рынке лидирующее место по выращиванию и реализации фиников занимает Саудовская Аравия. Согласно другим источникам, пальма первенства принадлежит Египту.

Описание фиников

Финиковая пальма, это сильнорослое дерево, достигающее в высоту 25 метров, устойчива к жаре и засухе, не прихотлива к почве, может произрастать даже на солончаках. При орошении дает более высокий урожай. В дневное время побеги, как бы замирают, спасаясь от жары, и только с наступлением прохладной ночи трогаются в рост. Каждый месяц у растения появляется только одна новая ветвь, отчего египтяне считают его календарным деревом. У пальмы может быть один или несколько крепких стволов, большие и длинные, почти полуметровые листья, с острыми колючками у основания. Иногда это может быть приземистый кустарник с перисто-раздельными листьями. Цветет мелкими желтыми цветами, собранными в кисти, похожие на метелки. Плоды не крупные, напоминают вытянутый овал, внутри одна, довольно крупная косточка, повторяющая форму плода. В зависимости от сорта, окрас невызревших фиников варьируется от желтого до темно-красного цвета. Из-за большого количества плодов, соцветия под их тяжестью свисают вниз.

Двудомное растение состоит из мужских и женских экземпляров. Для опыления цветков на два десятка женских единиц достаточно одного мужского представителя. Среди семейства пальмовых, финик занимает второе место по хозяйственной ценности, уступая только кокосовой пальме. Среднегодовой урожай с одного дерева около ста килограмм. Плодоношение начинается через 10-15 лет после посадки, и длится в среднем до 150 лет. Произрастая в жарком климате, финиковая пальма ценится за прохладу, которую дает тень от раскидистого дерева.

Где и как растут финики

В настоящее время финики растут в Иране, Израиле, Индии, Пакистане, Центральной и Латинской Америке на юге США.

Финиковая пальма, это двудомное растение имеющие только мужские или женские цветы. Чтобы на дереве появились плоды, должно произойти перекрестное опыление. В природных условиях этот процесс происходит при помощи ветра. В промышленных масштабах опыление производят вручную для сохранения сорта. Цвести финиковая пальма начинает в ноябре-декабре, цветки, длиной до одного метра собраны в шесть или десять соцветий. Вызревают финики за восемь, десять месяцев. К апрелю небольшие плоды приобретают желтый оттенок, в конце весны размер финика можно сравнить с крупной вишней. Поспевают финики в последние недели лета.

Растут финики огромными гроздями, весом до восемнадцати килограмм. Каждый год с одной пальмы собирают от ста до двухсот пятидесяти килограмм плодов.

Виды фиников

За долгие годы выращивания, было выведено более 450 видов фиников.

Наиболее распространенные из мягких сортов являются следующие:

1. Мазфати — сорт, который имеет более двадцати разновидностей. Мясистые плоды с карамельным привкусом, по цвету могут быть от светло-коричневого до практически черного. Размер одного фрукта достигает пяти сантиметров. Финики сохраняют все полезные вещества в течение года, если температура в помещении находится в приделах + 5 градусов.
2. Кабкаб — иранский финик янтарного цвета с медовым привкусом. Крупный плод достигает в длину 7 сантиметров, имеет овальную форму. При комнатной температуре хранится до шести месяцев, при + 18 срок годности увеличивается до полутора лет.
3. Хасуи — достаточно сладкие плоды коричневого и темно-фиолетового цвета. Хранятся в условиях квартиры полгода.
4. Ас-суккари — сладкие финики желтого цвета выращивают в Саудовской Аравии. Имеет не продолжительный срок хранения при плюсовой температуре.
5. Анбара — дорогой, элитный сорт фиников. Плоды небольшие, три сантиметра в диаметре, продолговатой формы, красно-коричневого цвета. Обладают лечебными свойствами.
6. Хадрави — финики выращивают в Ираке. Сладкие плоды золотисто-красного цвета достигают пяти сантиметров в диаметре. Финики используют для приготовления десертов, фруктового пюре.
7. Муджхуль — крупные плоды темно-коричневого цвета с тонкой кожицей и ярко выраженным ароматом карамели.

К твердым сортам фиников относятся следующие:

1. Тури — плод с твердой, не липкой кожурой, суховатой мякотью. Часто используется для приготовления салатов и выпечки.
2. Захеди — сладкий, с приятным ореховым ароматом финик, часто применяется для приготовления восточных блюд.
3. Сокари — очень сладкие плоды, при употреблении чувствуются кусочки кристаллического сахара.
4. Ал-асила — финиковые пальмы произрастают в Саудовской Аравии. Урожай с одного дерева достигает 200 килограмм. Плод вырастает до пяти сантиметров в длину и весит двадцать грамм, имеет кофейно-желтый цвет.

Главным экспортерам фиников является Саудовская Аравия, где произрастает больше восемнадцати миллионов финиковых пальм.

Состав фиников

Состав фиников богат фруктозой, сахарозой, глюкозой. Большое количество натуральных сахаров снабжает организм человека быстрой энергией, что позволяет восстановиться после болезни или длительной работы.

100 грамм фиников содержат:

• белки: 2,5 гр;
• жиры: 0,5 гр;
• углеводы: 69,2 гр;
• пищевые волокна: 6 гр;
• органические кислоты: 0,3 гр;
• вода: 20 гр;
• ненасыщенные жирные кислоты: 0,1 гр;
• моно- и дисахариды: 69,2 гр;
• зола: 1,5 гр;
• насыщенные жирные кислоты: 0,1 гр.

Макроэлементы:

Витамины:

Микроэлементы:

Плоды финикового дерева богаты витаминами группы A, B, C, D, K. Минералами: фосфор, медь, кадмий, железо, калий, натрий, магний, цинк, кальций.

Польза фиников

Польза фиников состоит в том, что они оказывают лечебные свойства организму человека:

1. Улучшают зрение.
2. Благоприятно воздействуют на мозг.
3. Избавляют от бессонницы.
4. Снижают риск развития онкологических заболеваний.
5. Выводят лишнюю жидкость из организма.
6. Снимают раздражение, усталость.
7. Останавливают воспалительный процесс в суставах.
8. Избавляют от головокружений и мигрени.
9. Магний, содержащийся в финиках, снижает риск заболевания сердечно-сосудистой системы, артрита, болезни Альцгеймера.
10. Минеральные вещества и микроэлементы укрепляют кости, зубную эмаль, десна.
11. Наличие железа повышает гемоглобин.

Плоды благотворно влияют на кишечник, способствуют росту полезных бактерий, обеспечивают регулярный стул, предотвращают появления геморроя, колита.

Польза фиников для организма женщин

Колоссальную пользу финики приносят организму женщин в последние месяцы беременности и после рождения ребенка. Витамины и микроэлементы, содержащиеся в плодах, помогают быстрее восстановиться после родов, уменьшают проявление послеродовой депрессии, укрепляют ослабленный иммунитет, способствуют приливу молока, делая его более питательным.

Женщины, следящие за фигурой, включают в свой рацион сухофрукты, заменяя ими простые углеводы: выпечку, конфеты, хлеб, сахар. Так как финики тяжелые для желудка, их нельзя употреблять в больших количествах, для утоления голода достаточно съесть три плода.

Большое содержание кальция и ретинола в финиках помогут улучшить состояния волос, ногтей, кожи. Ежедневное употребление плодов облегчает предменструальный синдром, облегчает симптомы климакса, замедляет процесс старения, повышает сексуальность.

Как правильно есть финики

Финики можно есть в свежем, сушеном или вяленом виде. Перед употреблением плоды необходимо тщательно промыть теплой водой, лучше с использованием средства для мытья фруктов. Так как перед транспортировкой ягоды обрабатывают специальным веществом для продления срока годности.

Финики рекомендуют употреблять не больше 7-10 штук в день.

Поэтому, чтобы не превышать суточную норму, плоды можно использовать для приготовления различных блюд:

• измельченные ягоды добавляют в приготовленную овсяную кашу;
• в фруктовые, овощные и ягодные салаты;
• в молочные коктейли с добавлением банана, корицы, миндаля;
• в выпечку;
• при соблюдении диеты сладкие плоды могут заменить конфеты, если начинить их орешками.

Также можно сделать полезные конфеты, соединив измельченные, по 0,5 стакана фиников, изюма, по стакану семечек и арахиса. Массу размешивают, формируют шарики, обваливают в какао или кокосовой стружке.

Несмотря на большое содержание сахара, финики добавляют не только в десерты, но и в мясные блюда. Например, при запекании курицы или свинины.

Калорийность фиников

Финики разных сортов и способов обработки имеют практически одинаковое количество калорий:

1. В 100 гр свежих фиников калорийность составляет 240 Ккал.
2. В сушеных фиников с косточкой 283 Ккал, без косточки 274 Ккал.
3. Самым калорийным является вяленый финик с косточкой 292 Ккал.
4. В одной ягоде, массой девять грамм — 23 Ккал.

Вред фиников

Несмотря на полезные свойства, большое содержание витаминов и органической кислоты, употребление фиников может принести организму человека не только пользу, но и вред.

Плоды представляют опасность для людей со следующими заболеваниями:

• сахарный диабет;
• непереносимость глюкозы;
• бронхиальная астма;
• гастрит;
• язва желудка;
• ожирение;
• патологии почек.

Люди, не имеющие противопоказаний по употреблению плодов финиковой пальмы, должны знать, что этот фрукт нельзя есть с цитрусовыми. Несовместимые между собой продукты могут вызвать расстройство желудка.

Из-за большого содержания сахара, после еды частички финика прилипают к зубам, что приводит к разрушению эмали. Чтобы предотвратить появление кариеса, после еды необходимо прополоскать полость рта или выпить стакан воды.

С осторожностью к такому лакомству должны отнестись беременные. Большое употребление фиников может привести к тонусу матки.

Ежедневное употребление большого количества плодов может привести к тяжести и дискомфорту в желудке.

Финики достаточно тяжелый продукт, который долго переваривается, поэтому плоды не рекомендуют употреблять во второй половине дня.

Финик (плод): описание, состав и польза

Финик — это съедобный плод определенных видов финиковой пальмы. Причем финиковая пальма — это группа растений различных видов, но более всего распространены финики от пальмы вида Финик пальчатый (Phoenix dactylifera).

Финик — это ценнейший продукт питания, который не раз спасал целые народы от голодной смерти во время неурожаев. Если бы не финик, то история человечества однозначно была другой. По значимости для человеческого вида финик сопоставим, разве что, с виноградом. А связано это с тем, что финиковая пальма начинает плодоносить уже на 5-6-й год, и с одного молодого дерева можно получить 8-10 килограммов плодов, а когда пальма достигает зрелости (годам к 13-15), урожайность может достигать 60-80 килограммов с одного растения. Более того, культурные сорта при благоприятных условиях и надлежащем уходе дают от 100 до 150 килограммов плодов с дерева, что составляет 11-17 тонн с одного гектара посадок. Плодоносит финиковая пальма в течение 60-80 лет.

Родина финика пальчатого — Ближний Восток и Северная Африка. Хотя индусы твердо убеждены, что именно их предки первыми окультурили дикую финиковую пальму.

Раскопки, которые проводились на территории Месопотамии, показали, что это дерево люди начали возделывать еще как минимум за 4 тысячи лет до нашей эры. Во всяком случае, в Древнем Египте финики уже вовсю использовались для производства вина, а с развитием ирригационных технологий финик стал выращиваться почти на всем побережье Северной Африки и Ближнего Востока. До сих пор самыми крупными производителями фиников считаются Алжир и Тунис.

Финиковая пальма представляет собой прямоствольное дерево, которое покрыто остатками листовых черешков. Некоторые пальмы вырастают до 30 м в высоту, хотя большинство экземпляров в пределах 15-26 м.

Листья перистые, приподнятые, собраны в пучки на самой вершине ствола. Длина некоторых листьев превышает 6 м.

Цветки у финиковой пальмы однополые, собраны в метельчатые соцветия по несколько сотен или даже тысяч штук. Растение ветроопыляемое.

С точки зрения ботаники плод у финика пальчатого — продолговатая костянка. Некоторые плоды достигают 8 см в длину и 4 см в ширину.

Несмотря на то, что финиковая пальма растет только в тропическом, изредка в субтропическом, поясе, она легко выдерживает морозы до -14 ^оС.

Во-первых они должны быть зрелыми, о чем свидетельствует их темный цвет.

Во-вторых, они должны быть сухими, то есть не слипаться в большие комки и не прилипать к рукам. В то же время сморщенные и пересушенные финики то же не годятся.

В-третьих, на их поверхности не должно быть плесени или выпотов сахара. В противном случае это будет означать, что плоды где-то долгое время пролежали, а следовательно утратили значительную часть своих полезных качеств.

В-четвертых, покупайте финики только с косточкой.

Полезные свойства фиников

В торговой сети в продаже обычно продаются сушеные финики. Несмотря на приторно сладкий вкус, калорийность одного финика в среднем составляет всего 23 ккал. Но в них содержится огромное количество полезных веществ, поэтому финики рекомендуют употреблять всем людям, даже тем, которые опасаются поправиться и любят сладкое.

Финики укрепляют печень, почки, сердечно-сосудистую систему, способствуют поддержанию нормальной микрофлоры кишечника, поддерживают кислотно-щелочной баланс в организме. Они способствуют укреплению нервной системы, в том числе развитию корневых окончаний мозга, тем самым служа реабилитирующим средством после сильных стрессов, злоупотребления алкоголем и тяжелых инфекционных заболеваний мозга. Помогают они даже при параличе лицевого нерва.

Финики укрепляют иммунитет. Они рекомендуются при анемии (благодаря высокому содержанию железа), дистрофии, гипертонии, заболеваниях легких, а также для профилактики онкологических заболеваний. Их нужно есть для успокоения кашля и выведения мокроты.

В финиках также много калия, что делает их отличным средством для укрепления сердца и сосудов, выведению лишней воды из организма. Именно поэтому финики рекомендуются при энурезе: употребление финика в течение дня освобождает организм от жидкости, поэтому за ночь мочевой пузырь не успевает переполняться со всеми вытекающими отсюда последствиями (точнее, как раз без всяких последствий для сухой постели). Достаточно поступление в организм калия — верное средство профилактики лечения гипертонии.

В финиках очень много магния, без которого сердечно-сосудистая система также нормально функционировать не может. Ученые установили, что дефицит магния может спровоцировать даже развитие алкогольной зависимости. Симптомами дефицита магния являются внезапные спазмы в мышцах, сведение мышц конечностей, особенно по ночам, бледность кожных покровов, нарушения сердечного ритма и прочие неприятности. Для устранения этих симптомов бывает достаточно в течение месяца съедать по 100 г фиников.

Медь, в изобилии присутствующая в финиках, необходима для нормальной работы мозга и печени. Этот минеральный элемент входит в состав многих важных ферментов, поэтому финики помогают наладить пищеварение и усвояемость других питательных веществ.

Поскольку в финиках много цинка, их употребление с лучшей стороны отразится на состоянии кожи, волос и ногтей. Хорошая потенция у мужчин — верный признак достаточного поступления с пищей цинка. Выводы, как говорится, делайте сами.

Они тонизируют организм, восстанавливают силы после тяжелых физических нагрузок, болезни, тяжелых хирургических операций.

Высокое содержание в финиках пантотеновой кислоты (витамина В5) и ниацина (витамина РР) делает их самым настоящим лекарством от заболеваний сосудов. Поэтому финики показаны при тромбофлебите и тромбозе, атеросклерозе и других поражениях кровяного русла. Если финики регулярно употреблять смолоду, инфаркты и инсульты человека не настигнут, по крайней мере до самого преклонного возраста.

Плоды финиковой пальмы очень полезны для зрения, ведь в них много витаминов В₂ и В₆, которые являются критически важными для здоровья нервной системы.

Финики совершенно не содержат холестерина, поэтому ими без вреда и даже с пользой для здоровья могут питаться больные атеросклерозом и ожирением.

У фиников практически нет противопоказаний, поэтому их можно употреблять женщинам во время беременности и в период кормления грудью. Более того, они облегчают роды и способствуют увеличению лактации. В финиках содержится фолиевая кислота, которая является критически важным элементом рациона беременной женщины для появления на свет здорового малыша. Не случайно в арабских странах не просто высокая рождаемость, но еще и низкая младенческая смертность, ведь финики там — священная пища. Кстати, в финиках содержится окситоцин — гормон, который отвечает за чувство привязанности и любви. Уж не по этой ли причине в тех странах, где растет финик, почти нет сирот, ведь арабской женщине даже в голове не придет бросить своих детей?!

Финики отлично хранятся, не случайно их брали в дальние походы и длительные морские экспедиции. Полярники и моряки перед выходом в море в первую очередь запасались под завязку финиками. Известны случаи, когда люди в течение нескольких лет питались только финиками и это никак не отражалось на их здоровье.

Рецепты применения фиников

Вздутие живота и метеоризм. Финики нужно употреблять в смеси с черным тмином: в равных долях перемешать оба ингредиента. Употреблять по 1 чайной ложке 3-4 раза в день.

Заболевания ободочной кишки. Съесть 1 столовую ложку меда и сразу после этого 7 прессованных фиников.

Дистрофия. Регулярно пить отвар фиников с рисом. Как вариант: употреблять финики вместе с орехами, например, арахисом.

Расстройство желудка. Отвар фиников с рисом — очень древний рецепт лечения расстройств желудка. Нужно взять 5 промытых фиников, залить одним стаканом кипятка и поставить вариться на слабый огонь на 15 минут. Остудить, вынуть семечки, мякоть протереть и добавить в оставшийся отвар. Туда же положить стакан вареного риса. Употреблять как десерт (после еды).

Слабость кишечника, атонические запоры. Смешать 5 измельченных фиников с 1 чайной ложкой топленого сливочного масла, добавить туда черный перец на кончике ножа. Эту смесь нужно съедать рано утром (можно завести будильник), примерно за 2 часа до завтрака. В течение этих двух часов нельзя ничего пить и есть. Данное средство усиливает перистальтику и всасывающие способности кишечника. При этом дополнительно повышается жизненный тонус, укрепляются кости и зубы.

Запор. 5 фиников залить 2 стаканами воды и сварить как компот. Остудить и выпить натощак половину отвара. В другую половину добавить 1 столовую ложку овсяных хлопьев, перемешать и дать настояться в течение получаса. Рецепт рекомендован как вкусный и полезный завтрак.

Синдром хронической усталости (неврастения), малокровие, импотенция. В банку емкостью 1 л положить 10 свежих фиников, 1 чайную ложку имбиря, по щепотке кардамона и шафрана. Банку закрыть и убрать в теплое и темное место на 14 дней. Затем каждое утро съедать по 1 финику.

Повышение жизненных сил. 5 фиников залить стаканом воды и поставить настаиваться на ночь. Утром освободить финики от косточек, оставшуюся мякоть взбить в блендере с той же водой, в которой финики настаивались.

Импотенция. Один стакан сушеных фиников залить 2 стаканами молока, добавить 1 чайную ложку молотой корицы. Все тщательно перемешать и настаивать сутки в прохладном месте. В течение дня съесть финики, запивая их молоком из настоя. Рекомендовано к регулярному употреблению.

Головная боль. Съесть 50-100 г фиников.

Заболевания нервной системы. Каждый день есть по 100 г фиников, запивая их молоком.

Гипертония. Каждое утро перед завтраком нужно съедать по 50-100 г фиников. Курс лечения — 3 недели, после 10-дневного перерыва можно повторить. Рецепт не подходит при сахарном диабете.

Рак. Взять равные массовые доли фиников, меда, черного тмина и листа сенны. все перемешать. Употреблять по 1 столовой ложке 5 раз в день.

Инсульт и паралич лицевого нерва. Финики очистить от косточек и пропустить через мясорубку. Ежедневно съедать по 2-3 чайные ложки такой массы 3 раза в день после еды. Курс лечения — от 1 месяца.

Сильное сердцебиение и боли в грудной клетке. Финики измельчить и есть вместе с медом.

Хрипота и сухой кашель. 100 г фиников заливают двумя стаканами воды и варят 30 минут. Пьют в теплом виде. Как вариант: 50 г фиников отварить в 1 стакане молока.

Финик — это… Что такое Финик?

Фи́никовая па́льма (лат. Phoenix) — род растений из семейства Пальмы (лат. Arecaceae), плоды которого — фи́ники — являются распространённым продуктом питания.

Описание

Деревья или приземистые кусты с перисто-раздельными листьями. Растения двудомные. Чашечка кубковидная, лепестков 3, в мужских цветах 6 тычинок, в женских 6 стаминодий и 3 свободные пестика, из которых большей частью только один даёт ягодный плод с одним семенем; на внутренней стороне семени глубокая борозда, в середине которой находится зародыш; белок роговой.

11 видов в Африке, Аравии, в Азии от Евфрата через Индию до Зондских островов и Кохинхины. Настоящая финиковая пальма (Phoenix dactylifera L.) — дерево со стволом в 10—20 метров. Родина её — Канарские острова, оазисы Сахары, Аравия и юго-западная Азия. Плоды финиковой пальмы — финики — распространены как фрукты и сухофрукты. Для достижения более успешного плодоношения арабы уже в древности вешали срезанные мужские початки на женские деревья и тем способствовали опылению и оплодотворению.

Виды

• Phoenix canariensis
• Phoenix dactylifera
• Phoenix reclinata
• Phoenix roebelinii
• Phoenix rupicola
• Phoenix theophrastii

Использование

Финики

Финики

Финики и косточки

Финики — съедобные плоды финиковой пальмы — распространённый продукт питания, широко доступны как сухофрукты. Для промышленной культивации используются определённые сорта финиковой пальмы. Финики очень ценятся в исламе: сам пророк Мухаммад любил эти фрукты, и в Коране они упоминаются 29 раз^[1]. Питался финиками и святой Онуфрий.

Считается, что финики содержат все необходимые вещества для человека,^[2][3] так, питаясь только финиками и водой можно прожить несколько лет.^[4]

Листья

Листья Ф. пальм в Южной Европе употребляются при богослужении в вербное воскресение. Из индийской Ph. silvestris Roxb. приготовляется пальмовое вино «тари».

Полезные свойства фиников

Финики содержат:

1. 60—65 % углеводов — самый высокий процент по сравнению со всеми другими фруктами. Причем это в основном глюкоза и фруктоза, потребление которых не несет отрицательных последствий для организма человека в сравнении с сахарозой.
2. Жиры (0,2—0,5 %).
3. 15 солей и минералов (медь, железо, магний, цинк, марганец, калий, фосфор, натрий, алюминий, кадмий, кобальт, сера, бор и др.), количество минералов в сушеных финиках варьируется от 0,1 до 91 % в зависимости от вида минералов.
4. Масло (0,2—0,5 %).
5. 23 вида различных аминокислот, которые отсутствуют в большинстве других фруктов.
6. Витамины А, А1, С, В1, В2, В6, ниацин, рибофламин, а также пантотеновую кислоту, которые способствуют усвояемости углеводов, регулируют уровень глюкозы в крови и содержание жирных кислот.
7. Пектин (0,5—3,9 %).
8. Пищевые волокна (6,4—11,5 %), которые снижают риск некоторых раковых заболеваний.
9. Фтор, защищающий зубы от кариеса.
10. Селен, снижающий риск раковых заболеваний, укрепляющий иммунную систему и снижающий риск сердечных заболеваний.

Как и большинство растительной пищи, финики не содержат холестерина.

В связи с тем, что финики малокалорийны и содержат огромное количество полезных веществ, их рекомендуют употреблять вместо сладостей для всех, кто придерживается диеты, либо старается просто поддерживать свой вес в норме.

Они широко использовались для борьбы с различными онкологическими заболеваниями, туберкулезом, опухолями, инфекционными и другими болезнями.

Считается, что сушеные финики благоприятно воздействуют на мозг, увеличивая его производительность на 20 % и более.

Со стародавних времен финики были известны своими целебными свойствами. Считалось, что плоды финиковых пальм дают силу, выносливость, увеличивают продолжительность жизни, усиливают мужскую половую потенцию. Они укрепляют сердце, печень и почки, способствуют развитию в кишечнике полезных бактерий, поддерживают кислотный баланс организма и питают кровь, способствуют развитию корневых окончаний мозга, усиливают способность организма противостоять различным инфекциям, в том числе вирусным. Финики полезны также при анемии и гипертонии, для груди и легких, успокаивают кашель и способствуют выводу мокрот, чрезвычайно полезны для мозговой деятельности. Пищевые волокна, содержащиеся в финиках, снижают риск раковых заболеваний.

Из-за высокого содержания калия врачи рекомендуют употреблять финики при сердечно-сосудистых заболеваниях. При сердечной недостаточности финики стимулируют деятельность сердца, служат тонизирующим и укрепляющим средством, восстанавливают силы после продолжительной болезни. Помогают финики при параличе лицевого нерва, при переутомлении и физической усталости, при сахарном диабете. Отвар фиников с рисом помогает при дистрофии. Особенно полезны финики женщинам при беременности, во время родов и при кормлении ребенка. Они облегчают роды, способствуют началу выработки женским организмом молока.

Примечания

Ссылки

Wikimedia Foundation. 2010.

Что такое финик даты? (с картинками)

Плод финики — это продукт финиковой пальмы, дерева, произрастающего в Северной Африке и на Ближнем Востоке, хотя он также культивируется в других частях света. Помимо употребления в пищу в свежем виде, финиковые фрукты сушат и едят целиком в качестве закуски или включают в ассортимент десертов. Многие региональные кухни Ближнего Востока включают даты, а также средиземноморские кухни, такие как итальянская и греческая.Сушеные финики обычно легко доступны на большинстве рынков, а свежие финики можно найти на специализированных рынках в сезон.

Фрукты сушеные финики.

Полностью выращенная финиковая пальма или Phoenix dactylifera может достигать 82 футов (25 метров) в высоту с раскидистой кроной из зеленоватых листьев.Плод финики растет в тяжелых гроздьях, подвешенных под листьями, и на стадии раннего созревания они желтые, или кимри , что по-арабски означает незрелый. Некоторые потребители на следующем этапе наслаждаются фруктами фиников, кхалал , то есть полноразмерными, но хрустящими, в то время как другие ждут, когда даты достигнут руб. , зрелые и мягкие. Когда плоды финики дают возможность высохнуть на дереве, они считаются находящимися в заключительной стадии созревания.

Финики растут на финиковой пальме.

Выращивается множество сортов финиковых фиников, в том числе желанная финица Черного Сфинкса, а также более распространенные финики нур и меджул. В зависимости от сорта, дата может быть выше в натуральном сахаре или иметь интенсивный медоподобный аромат.По мере высыхания плодов финики сахара будут концентрироваться в плотной, влажной мякоти, в конечном итоге образуя кристаллы сахара снаружи финики. Если на свидании образовались кристаллы сахара, кушать их обычно не идеально, так как мякоть будет сухой и кожистой.

Чаша с медулями.

Плод финики является одной из старейших культивируемых древесных культур и выращивается на протяжении тысячелетий. Финики хорошо упаковываются в мешки, что делает их идеальными для путешественников, а финиковая пальма растет во враждебных условиях, обеспечивая пищу, топливо, корм для животных и укрытие.Многие люди едят финики целиком или режут их на десерт. Часто финики наполнены сладкими или солеными начинками и подаются в качестве закусок на ближневосточных блюдах. Финики и маскарпоне, а также финики и марципан — это два популярных фруктовых десерта с финиками. На Ближнем Востоке финики часто превращаются в пасту, которую можно сочетать с другими фруктами и превращать в конфеты или использовать для украшения еды.

При выборе даты ищите пухлые, равномерно окрашенные образцы.Все финики имеют одно длинное семя, но могут варьироваться по форме от продолговатого до круглого, в зависимости от сорта. Дата не должна выглядеть сухой или засохшей, и на внешней стороне даты не должно быть никаких кристаллов. Свежие финики будут храниться в холодильнике до двух недель, а сохраненные финики могут длиться гораздо дольше, в зависимости от того, как они сохраняются.

Финиковые пальмы родом из Северной Африки и Ближнего Востока.,

Что такое первый фрукт? Краткое руководство

В Библии много терминов и фраз, которые вы часто слышите в церкви, но не понимаете. Одним из таких терминов являются первые фрукты.

Первые плоды могут быть упомянуты, когда пасторы говорят о пожертвовании или щедрости. Но что именно это значит? И почему это полезно знать обычному прихожанину?

Что такое первый фрукт?

«Когда ты войдешь в землю, которую Я даю тебе, и пожнешь ее урожай, то принесешь священнику плоды первых плодов своего урожая.”- Левит 23:10

Концепция первых плодов уходит корнями в библейские времена, когда люди жили в аграрном обществе. Время сбора урожая было значительным, потому что именно тогда тяжелая работа, которую крестьяне вылили на свои урожаи в течение всего года, начала окупаться. Они буквально пожинали то, что посеяли.

Бог призвал Свой народ принести Ему первый урожай — первые плоды — от их урожая. Это должно было продемонстрировать послушание и благоговение израильтян перед Богом.Это также показало, что они доверяли Богу в обеспечении достаточного урожая, чтобы прокормить свою семью.

Тогда было много правил, связанных с первыми жертвами фруктов. Их нужно было доставлять в храм священникам. Никакие другие зерновые культуры не могли быть собраны, пока не были представлены первые фрукты. Это был сложный процесс.

Еврейское слово для первого плода — биккурим — буквально переводится как «обещание прийти». Израильтяне рассматривали эти первые плоды как вклад в свое будущее.Бог сказал им, что если они принесут ему свои первые плоды, он благословит все, что пришло после слова.

‍

Мы больше не живем в аграрном обществе. Большинство людей, читающих это, вероятно, не фермеры. Скорее всего, вы не беспокоитесь о времени сбора урожая или о том, чтобы отдать первый урожай. Но идея первых плодов все еще актуальна — она ​​просто приобретает для нас новое значение.

Что говорит Библия о первых фруктах

«Почитай Господа своим богатством, первыми плодами всех ваших культур.«Притчи 3: 9

Мы видим термин« первые плоды », впервые упомянутый в книге Исход, когда Моисей выводит народ Божий из плена в Египте. Бог поручил израильтянам отказаться от первого урожая, чтобы они могли понять ценность Божьих благословений.

Через первые пять книг Библии Моисей выдвигает идею всего тринадцать раз. Это потому, что это была важная концепция для его людей, чтобы понять. Первые плоды упоминаются повсюду в Библии, и на них даже ссылаются в Новом Завете.

В Новом Завете термин «первые плоды» приобретает символическое значение. В 1 Коринфянам 15:20 Павел упоминает о Христе как о «первых плодах тех, кто уснул». Иисус был первым плодом Бога — его единственным сыном и лучшим из того, что человечество могло предложить. Бог отдал Иисуса за нас так же, как мы жертвуем лучшим, что имеем для него.

То, что начиналось как особая инструкция по доставке урожая храмовому священнику, было расширено позже в Писании.Это больше не относится к буквальному плоду — первые плоды означают любой доход, богатство или благословения, которые христианин получил в течение года.

Разница между первыми плодами и десятиной

«Первые из всех плодов всех видов и каждый вклад любого рода из всех ваших вкладов будут для священников: вы также должны дать священнику первый из Ваше тесто, чтобы благословение покоилось на вашем доме. Иезекииль 44:30

Дать десятину означает, что вы отдаете десятую часть своего дохода своей церкви.Десятину обычно дают в течение всего года. Десятины предназначены для автоматического послушания после получения дохода — например, зарплата, комиссия, бонус. Первое предложение фруктов — это нечто иное.

Первые фруктовые подношения, как правило, являются ежегодным подарком для церкви, совершаемым во «время сбора урожая». Поскольку мы на самом деле не собираем урожай, урожай может означать разные вещи для разных людей. Возможно, вы только что получили бонус на работе. Может быть, вы только что получили огромный чек на возврат налога.Может быть, вы сэкономили 15% или больше на страховании автомобиля.

Это все моменты урожая, когда ваш тяжелый труд окупился. Это также прекрасная возможность обратиться к Богу в благодарности за благословения.

Всякий раз, когда вы решаете сделать первое подношение фруктов, важно, чтобы вы делали это свободно, без вины или обязательств. Это должно быть празднование всего, что Бог сделал для вас. Это своего рода поклонение, которое вы можете использовать для поддержки работы других.Первое предложение фруктов — это наша возможность отдавать сверх обычной десятины.

Почему важно давать первые плоды

«Со временем Каин принес некоторые из плодов земли как подношение Господу. И Авель также принес жертву — жирные порции от некоторых из первенцев своего стада. Господь благосклонно смотрел на Авеля и его жертву, но на Каина и его жертву он не смотрел благосклонно. Таким образом, Каин был очень зол, и его лицо было опущено.»(Бытие 4: 3-5)

Знаменитая библейская история о Каине и Авеле начинается тогда, когда два брата приносят жертву Богу. Каин приносит некоторые из своих урожаев пред Господом, а Авель приносит жертву убитых животных. Но между этими двумя дарами есть четкая разница.

Каин приносит фрукты и овощи — вероятно, то, что он оставил после того, как покормил себя и свою семью. Но Авель принес Богу лучшее из того, что у него было — первенец из стада, самый здоровый из его животных.Бог заметил эту разницу в этих жертвах, и у него было явное предпочтение между ними.

Несмотря на то, что классно происходит в остальной части истории, жертвы Каина и Авеля преподносят нам ценный урок. Давать наши первые плоды — значит отдавать все лучшее Богу. Это значит пожертвовать чем-то, что стоит нам немного. Это означает ставить Бога на первое место, даже перед нами или нашей семьей.

Создание первого приношения фруктов открывает нам возможность позволить Богу работать в нашей жизни.Когда мы приближаемся к Богу с открытыми руками, а не со сжатыми кулаками, ему легче дать нам больше работать.

Дача наших первых плодов напоминает нам о том, что Бог является нашим высшим приоритетом. Это показывает Богу, что мы послушны ему, и нам можно доверять больше. Пожалуй, самое главное, то, что мы так щедры, показывает, что мы благодарны за все, что Бог дал нам.

Как дать первые фрукты, предлагая

«Если часть теста, предлагаемая в качестве первых фруктов, является святой, то вся партия свята; если корень свят, то и ветви.”- Римлянам 11:16

Как это выглядит практически? Как вы определяете, как, когда и сколько вы должны дать в качестве первого предложения? Это будет выглядеть по-разному для каждого человека и каждого сезона. Но вот несколько шагов, которые вы можете предпринять, чтобы помочь вам начать работу в правильном направлении:

• Помолитесь : Если ваша цель — подчинение Богу, то имеет смысл только сначала обратиться к нему в молитве. Спросите его, что вы должны делать со своими деньгами и ресурсами.Послушай, что он говорит.
• Подготовьтесь : Бог призывает нас быть хорошими управляющими благословениями, которые Он дает нам. Это значит знать, что мы можем дать и когда. Иметь план для вашего предложения. Подходите к каждому времени сбора урожая с открытым сердцем и щедрым сердцем.
• Приоритет : Основная идея первого фруктового дара — поставить Бога на первое место. Это может быть пожертвование вашей первой зарплаты за год для церкви. Это может означать, что вы положили это пожертвование на первое место в вашем бюджете.Просто убедитесь, что вы отдаете предпочтение Богу в своих финансах.
• Даешь : Знай, куда ты собираешься отдать деньги. В церкви есть какой-то конкретный фонд, в который вы хотите внести свой вклад? Есть ли другая некоммерческая организация, которую вы хотите поддержать? Это также помогает узнать сумму, которую вы дадите.
• Повтор: Как часто вы хотите дать первое фруктовое предложение? Традиционно это была ежегодная практика, но вы можете давать ее так часто, как вам хочется. Включение этого в ваш распорядок поможет сохранить его приоритет, а не то, что вы делаете спонтанно или спорадически.
  

Однако вы даете, главное, что вы даете с открытым сердцем и разумом. Процесс подачи сверх вашей обычной десятины может помочь подготовить вас к тому, что Бог изменит вашу жизнь. Создание первого фруктового предложения демонстрирует послушание Богу, а не ваши деньги.

Что такое даты Меджул? (с картинками)

Финики Medjool — это разновидность плодов деревьев, которые произрастают на Ближнем Востоке и в Северной Африке, но их можно выращивать с некоторым успехом в ряде пустынных регионов мира. Даты в целом составляют важную часть ближневосточной кухни, но меджулы особенно ценятся за их большой размер, их сладкий вкус и их сочную мякоть даже после высыхания. Их часто подают в качестве закуски или в качестве вкусового элемента в более крупной еде или запеченном кондитерском изделии.

Чаша с медулями.

Отличия от других видов дат

Существует множество разновидностей дат, хотя все они имеют некоторые основные характеристики.Например, они растут на финиковых пальмах и обитают в жарком и засушливом климате. Их фрукты можно есть свежими, но чаще сушат, что продлевает срок их службы и предотвращает раннюю порчу. Финики Medjool считаются «лучшим» сортом фиников. Они, безусловно, самые крупные и, как правило, самые дорогие для покупки. Многие потребители считают, что у них самый богатый вкус.

Даты Medjool возникли на Ближнем Востоке.

Medjools часто неофициально известны как «король дат», «алмаз дат» или «корона дат» в связи с их возвышением. Это то, что называется «мягкой» датой. Фрукты обычно классифицируются как мягкие, сухие или полусухие в зависимости от их текстуры и вкуса.Мягкие финики, как правило, считаются самыми изысканными, отчасти из-за того, насколько труднее им расти, а также насколько они более подвержены гибели птиц и насекомых.

Финики Medjool растут на финиковой пальме.

Основы вкуса

Большинство людей описывают финики меджлюса как имеющие богатый, почти карамельный вкус, и упоминания о меде и корице также распространены.Их обычно подают в сушеном виде, но в большинстве случаев такая сушка происходит естественным путем. Самый традиционный способ готовить финики любого вида — это позволить им созреть, а затем высохнуть на солнце, оставаясь при этом связанным с деревом. При правильном подборе лекарственные средства перед подачей не нуждаются в дополнительном лечении или уходе.

Финики Medjool часто наполнены грецкими орехами или другими орехами.

Пищевой профиль

Medjool даты содержат только около 66 калорий каждая. Они являются хорошим источником клетчатки и содержат большое количество основных минералов калия, магния, меди и марганца.Большинство из них содержат значительное количество фруктового сахара, но это может сделать их хорошей альтернативой более калорийным десертам. На Ближнем Востоке, где они растут дикими, они являются популярной едой для кочевых путешественников, так как они обеспечивают много энергии и полезных питательных веществ, а также обеспечивают дополнительную доступность.

Как наслаждаться датами

Один из самых простых способов насладиться финиками меджул — это съесть их самостоятельно, либо в качестве самостоятельной закуски, либо вместе с другими закусками, такими как твердые сыры, крекеры и хрустящий хлеб.Даты содержат яму, но она большая и, как правило, очень легко удаляется.

Большой размер плода также хорошо подходит для начинки после удаления ямы. Грецкие орехи, миндаль и соты являются одними из более традиционных вещей, которые повара могут положить внутрь, но есть много места для творчества. Некоторые люди помещают другие фрукты, небольшие кусочки шоколада или соленое мясо в полость ямы, чтобы создать уникальный вкус.

Использование в кулинарии

Финики

Medjool также фигурируют в ряде рецептов. Например, во многих североафриканских рагу требуются нарезанные меджулы, и в таких странах, как Ирак и Иран, их обычно смешивают с йогуртом на завтрак.Они добавляют сладости ко многим приготовленным мясным блюдам и могут также быть включены в жидкое тесто многих различных хлебобулочных изделий и выпечки.

Где они растут

Считается, что финиковые пальмы, которые дают плоды медуля, обитают на побережье Северной Африки и на Арабском полуострове.Ископаемые данные свидетельствуют о том, что плодами пользовались древние люди в таких далеких странах, как Саудовская Аравия и Марокко, и земля между этими странами остается основной зоной выращивания. Однако многим калифорнийским фермерам повезло в выращивании деревьев, как и некоторым людям в Австралии. Они часто намного труднее выращивать, чем другие сорта фиников, из-за того, насколько они чувствительны к качеству воздуха и влажности почвы. Им часто требуется огромный объем работы, чтобы расти по требованию, что является одной из причин их относительно высокой цены.

Выращивание в домашних условиях

Самый основной способ выращивания финиковой пальмы — это посадить яму и дождаться ее прорастания, хотя это также самый трудоемкий и потенциально разочаровывающий метод.Для проросшей ямы может потребоваться до 20 лет, чтобы вырастить дерево, которое на самом деле приносит плоды. Домашние садоводы, желающие попробовать свои силы в выращивании медуаров, обычно лучше обслуживают, покупая установленные растения в питомниках или местных дистрибьюторах или прививая ветви из существующих пальм на новые растения. Деревья, как правило, нуждаются в большой заботе, а также в пристальном внимании к солнечному свету и качеству почвы, чтобы процветать. Некоторые садоводы успешно выращивают растения в комнатных теплицах, хотя лучшие плоды, как правило, получают с деревьев, подверженных воздействию более естественных условий на открытом воздухе.

Финики Medjool являются популярным подсластителем на Ближнем Востоке и в Северной Африке. ,