Чешуйчатка золотистая грибы: Чешуйчатка золотистая (Pholiota aurivella) фото и описание

Чешуйчатка золотистая (Pholiota aurivella) фото и описание

Чешуйчатка золотистая (Pholiota aurivella)

Систематика:

• Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
• Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
• Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
• Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
• Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
• Семейство: Strophariaceae (Строфариевые)
• Род: Pholiota (Чешуйчатка)
• Вид: Pholiota aurivella (Чешуйчатка золотистая)

Синонимы:

• Чешуйчатка золотисто-желтая

• Чешуйчатка серно-желтая

• Ивняк

• Королевский опёнок
• Чешуйчатка толстая
• Чешуйчатка сальная
• Pholiota adiposa
• Люймо
• Хуансань
• Циэрмо
• Фэйлиньэр
• Hypodendrum adiposum
• Dryophila adiposa

Чешуйчатка золотистая (Pholiota aurivella) – гриб семейства Строфариевых, относящийся к роду Чешуйчаток.

Pholiota aurivella Чешуйчатка золотистая, растет большими группами на стволах лиственных пород или около них. Плодоношение — август-сентябрь (в Приморском крае – с мая по сентябрь). Распространяется по всей территории России.

Шляпка 5-18 см в ∅, ширококолокольчатая, с возрастом плоскоокруглая, плотная, грязно-золотистая или ржаво-желтая с разбросанными по всей поверхности красноватыми хлопьевидными чешуйками. Пластинки широкие, приросшие к ножке зубцом, сначала светло-соломенно-желтые, при созревании оливково-коричнево-бурые.

Мякоть беловато-желтоватая.

Ножка 7-10 см высотой, 1-1,5 см ∅, плотная, желтовато-бурая, с коричнево-ржавыми чешуйками и волокнистым кольцом, исчезающим в зрелости.

Сезон и местообитание гриба

Чешуйчатка золотистая плодоносит с конца весны и до осени, произрастает преимущественно группами, в лиственных лесах, на валежниках. Наиболее часто можно найти гриб этого вида на территории Китая, но также чешуйки золотистые распространены в России, Японии, странах Европы, в Австралии и Северной Америки.

Съедобность

Чешуйчатка золотистая (Pholiota aurivella) принадлежит к съедобным грибам. В составе его плодовых тел содержится большое количество жира, протеина, витаминов, сахара, минеральных компонентов (среди которых есть натрий, магний, кальций, феррум). Этих компонентов в составе мякоти описываемого гриба содержится в 3 раза больше, нежели в других разновидностях грибов.

Чешуйчатка золотистая по количеству незаменимых для человеческого организма аминокислот превосходит другие виды полезных и лекарственных грибов.

Сходные виды и отличия от них

У золотистых чешуйчаток нет сходных видов.

Видео про гриб Чешуйчатка золотистая:

Другая информация о грибе

Поверхность плодовых тел чешуйчаток золотистых (Pholiota aurivella) покрыта слизью, которая приносит огромную пользу организму человека, помогая восстановить энергетический баланс и умственные способности. Эксперименты, проводимые микологами, позволили определить, что мякоть чешуйчатки сальной обладает иммуностимулирующим воздействием. Употребление этого гриба в пищу помогает комплексно регулировать деятельность иммунной системы организма человека.

Чешуйчатка золотистая или королевские опята

Чешуйчатка золотистая — гриб семейства Строфаривые, рода Фолиота или Чешуйчатка. Этот один из самых распространенных видов, за исключением чешуйчатки обыкновенной, в данном семействе.

Латинское название гриба — Pholiota aurivella.

Также эти грибы называют королевскими опятами, чешуйчатками серно-желтыми, чешуйчатками золотисто-желтыми и ивняками. Это съедобные грибы.

Описание чешуйчатки золотистой

Диаметр шляпки этих грибов достигает действительно королевских размеров — от 5 до 20 сантиметров. Форма шляпки изначально ширококолокольчатая, но с возрастом она меняется до плоскоокруглой. Окрас шляпки ржаво-желтый или грязно-золотистый.

По всей поверхности шляпки разбросаны хлопьевидные чешуйки красноватого цвета. Пластинки у чешуйчатки золотистой широкие, к ножке приросшие зубцами, окрас пластинок сначала светло-соломенный, но по мере созревания становится оливково-коричневого цвета. Мякоть беловато-желтая.

Длина ножки составляет 7-10 сантиметров, а диаметр – 1-1,5 сантиметра. Ножка плотная, желто-бурого цвета с ржаво-коричневыми чешуйками. На ножке имеется волокнистое кольцо, которое с возрастом исчезает.

Места произрастания и период плодоношения чешучатки золотистой

Эти грибы растут большими группами. Селятся они на стволах деревьев или рядом с ними. Плодоносят чешуйчатки золотистые с августа по сентябрь. В приморском крае их собирают с мая по сентябрь.

Королевские опята селятся на стволах лиственных деревьев, отдавая предпочтение ольхе, иве, реже березовым пням. А иногда они встречаются в хвойных лесах и болотистой местности. Чешуйчатки золотистые, как и обыкновенные опята, произрастают семейками.

Первые шляпки золотистых чешуйчаток появляются в середине июля, и продолжается плодоношение до середины октября. Из-за редкого появления чешучаток золотистых их путают с ложными опятами, которые растут в тех же местах.

Использование королевских опят в кулинарии

Чешуйчатки золостистые являются съедобными грибами. Перед употреблением их следует предварительно отварить 20 минут. Они имеют отличные вкусовые качества. Эти грибы используют в салатах и вторых блюдах. Чешуйчатки прекрасно сочетаются с жареным картофелем. Кроме того, из них делают заготовки на зиму.

Чешуйчатки, собранные в хвойных лесах, отличаются от чешуйчаток, растущих в лиственных лесах, они имеют горьковатый привкус. Поэтому они больше подходят для маринования и соления. Также эти грибы великолепны для заморозки и сушки.

Чешуйчатки золотистые являются источником витамина С, Е и РР. Кроме того, в них содержится магний, фосфор, калий, кальций, железо и натрий. Калорийность королевских опят составляет 22 калории на 100 граммов.

Но, не смотря на распространение чешуйчатки золотистой и ее хорошую узнаваемость, эти грибы собирают не так часто. Это связано с тем, что данные грибы мало кто знает. Только настоящие знатоки и гурманы грибных деликатесов ставят их на один уровень с осенними опятами.

Другие грибы этого рода

Чешуйчатка слизистая – условно-съедобный гриб. В молодом возрасте форма шляпки колокольчатая, а по мере роста она становится распростертой или немного вогнутой, в зрелом возрасте края шляпки немного приподнимаются. Окрас шляпки желтоватый или ярко-коричневый, центральная часть, как правило, более темная. В дождливую погоду мякоть делается слизисто-клейкой. Диаметр цилиндрической ножки составляет примерно 1 сантиметр, а ее длина доходит до 10 сантиметров. Сначала ножка ватообразная, а со временем делается практически полой. На ножке располагается кольцо, но оно быстро исчезает.

Растут слизистые чешуйчатки на перегнившей древесине. Плодоносят эти грибы с августа по октябрь.

Чешуйчатка гаревая или углелюбивая имеет шляпку от полушаровидной до распростертой формы. Диаметр шляпки колеблется от 2 до 6 сантиметров. Окрас неоднородный оранжево-коричневый. В сырую погоду шляпка делается слизистой. Часто края шляпки покрыты обрывками покрывала. Нижняя часть ножки покрыта коричневыми волокнами, а верхняя часть более светлая.

Диаметр ножки составляет 1 сантиметр, а высота доходит до 6 сантиметров. Следа от кольца на ножке практически незаметно.

Чешуйчатка гаревая начинает встречаться с мая и плодоносит до октября с переменной периодичностью. Селятся эти грибы на обгорелой древесине и старых кострищах. Чешуйчатки гаревые считаются несъедобными.

Чешуйчатка золотистая (Pholiota aurivella) / Съедобные грибы, ягоды, травы

В народе из-за своих внушительных размеров, вкусовым качествам и особенностей плодоношения более известен под названием королевских опят. Намного реже называют чешуйчаткой золотисто-жёлтой, ивняком, серно-желтой чешуйчаткой. Предпочитает расти рядом с живыми осинками, ивами, берёзами небольшими группами с середины августа по конец сентября. Если лето холодное, то первые экземпляры этого гриба уже можно повстречать в июле месяце.

Шляпка имеет сначала полушаровидную форму, со временем трансформируясь в выпуклую с загнутыми краями и достигая 18-20 см. в диаметре. На золотистой, ржаво-жёлтой поверхности разбросаны остроугольные коричневато-красноватые чешуйки. В сырую погоду поверхность клейкая, в сухую — блестящая. По краям шляпки обычно находятся остатки покрывала.

Светло-желтоватые пластинки довольно широкие, частые, приросшие с возрастом становятся коричнево-буроватыми.

Ножка цилиндрической формы 1-1,5 см. в диаметре и 7-9 см. длиной имеет коричневато-волокнистое исчезающее кольцо. Структура ножки плотная, выше кольца гладкая, желтовато-коричневатая, ниже — желтовато-буроватая с ржаво-коричневыми чешуйками. 

Мякоть плотная, мягкая, толстая, белого цвета. У взрослых грибов цвет становится желтоватым, а в ножке буроватым.

Гриб съедобен, по своим вкусовым качествам и кулинарному использованию аналогичен опятам. Очень интересен и привлекателен в маринованном и солёном виде, так как полностью сохраняет свою золотисто-желтую окраску. Перед использованием королевских опят в качестве грибной начинки для пирогов, вторых блюд, салатов, соусов требуется предварительное отваривание в течение 15 минут. Ножки у зрелых грибов (с распустившейся шляпкой) в пищу не употребляют. 

Можно спутать с несъедобной чешуйчаткой тополёвой, которую растёт исключительно на тополях и очень горька на вкус.

Фотографии чешуйчатки золотистой (Pholiota aurivella)

Чешуйчатка золотистая (опята королевские) видеообзор

Смотрите также:

Чешуйчатка обыкновенная (Pholiota squarrosa)

Опята настоящие осенние (Armillariella mellea)

Чешуйчатка золотистая. На вид ужасная, на вкус прекрасная. Рецепт. | Природа Северо-Запада

Здравствуйте, друзья!

Всякий раз, проходя мимо огромных скоплений чешуйчаток, поселившихся на пнях и стволах, задумываешься, стоит ли их есть. Век живи — век учись. Некоторые чешуйчатки не съедобны — просто не вкусны. А некоторые съедобны весьма. Например,

Чешуйчатка золотистая Pholiota aurivella — королева чешуйчаток.

Чешуйчатка золотистая. Фото автора.

Чешуйчатка золотистая. Фото автора.

В Ленинградской области гриб довольно распространён. Растёт часто большими группами, но не всегда, иногда по две- три штуки в лиственных лесах на ивовых и ольховых пнях. Жёлтые шляпы вырастают огромными как мексиканское сомбреро, все усыпаны » шипами». Я знала давно, что их едят. Но как их приготовить?

Я срываю гриб, и ломаю на кусочки. Мякоть у гриба мясистая, упругая, запах грибной, насыщенный. Но вид весьма непривычный, больше на поганку похож. Но бояться не надо, так как, оказывается, из всех чешуйчаток золотистая считается самой вкусной.

Молоденькая чешуйчатка золотистая. Фото автора.

Молоденькая чешуйчатка золотистая. Фото автора.

Вот как её готовят. Рецепт подсказал мне знакомый грибник, да и в интернете, если поискать, можно найти массу рекомендаций.

Берём грибы, что помоложе. У старых грибов пластинки темнеют сильно, эдакие лопухи, перезревшие и потемневшие. Таких нам не надо. Жёлтую молодёжь срываем и несём домой. Ножки — слишком жёсткие, их отрезаем. Мякоть мясистая, смотрим нет ли червей. Нарезаем и отправляем в кастрюлю, отвариваем, потом на сковородку. Жарим полчаса, можно добавить сметану, лук.

Фото Яндекс. Картинки.

Фото Яндекс. Картинки.

Некоторые грибники говорят, что отваривать не надо. Чешуйчатка обыкновенная сильно горчит, её отваривают. А золотистая и так хороша. Я думаю, что отварить всё же надо. Это не помешает.

На вкус они приятные, не горчат как другие чешуйчатки. Гриб солится, маринуется. По количеству незаменимых для человека аминокислот превосходит все грибы, даже лекарственные.

Некоторые не интересуются новыми грибами, едят породистые, и этого довольно. Я считаю, что расширять кругозор нужно всю жизнь. Поэтому, в следующем году обязательно попробую этот гриб.

Смотрите также: Гриб бессмертия. Ганодерма лакированная. Гриб Рейши.

ТОП 6 съедобных Рядовок, которые нужно знать в «лицо». Часть 1

Ия Тарасенко

Чешуйчатка – разновидности гриба и рецепты приготовления

16876 Просмотров

С наступлением сезона любители тихой охоты начинают сбор грибов. Одним из желанных «трофеев» является чешуйчатка. Это не просто грибы – это королевские опята. Они привлекают внимание своим внешним видом, хорошо знакомы знатокам кулинарии необычным насыщенным вкусом. Их довольно просто найти и приготовить. Но важно суметь отличить съедобный от ядовитого, а для этого необходимо знать все признаки и особенности внешнего вида. Чтобы день не был потрачен напрасно, нужно знать, где искать эти грибочки, в каких местах они растут.

Разновидности

На стволах самых разных деревьев в конце лета появляются королевские опята. Множество разновидностей этих грибов выбирают для роста и хвойные, и лиственные леса.

Ворсистая

Например, чешуйчатка ворсистая, или обыкновенная, предпочитает селиться большими семьями на пнях сосен и елей. Этот колючий грибочек имеет тонкую ножку и шляпку округлую или коническую форму. Диаметр шляпки у молодого гриба достигает 8, а более зрелого – 15 см. Она вся покрыта коричневыми чешуйками разного размера. Цвет шляпки меняется от желтого до коричневатого. Цвет ножки совпадает с окрасом шляпки. Над покрывалом ножка, диаметр которой составляет всего 1-3 см, тоже покрыта чешуйками.

Чешуйчатая (обыкновенная)

Чешуйчатка чешуйчатая отличается большим количеством полезных свойств и относится к числу целебных. Однако еще одно ее свойство – галлюциногенность. Тем не менее, она является грибом съедобным, употреблять в пищу который можно после продолжительного отваривания и другой термической обработки. Те, кто решается готовить и есть чешуйчатку обыкновенную, прекрасно знают о запрете употреблять ее в пищу, совмещая с алкоголем. Один из содержащихся в ее составе компонентов является аналогом опия, и последствия его взаимодействия со спиртосодержащими напитками могут быть непредсказуемы.

Съедобная

Чешуйчатка съедобная имеет множество поклонников, которые знают, как правильно ее готовить, и хорошо умеют это делать. Кроме того, сушеные грибы измельчают, и полученный порошок используют в качестве основы для приготовления целебных настоек. После того, как грибы были отварены в соленой воде на протяжении 30-40 минут, их можно:

• использовать в качестве начинки для пирогов и пирожков;
• жарить;
• тушить;
• готовить с ними супы и рагу;
• делать грибную солянку и икру.

Основные вкусовые качества королевских опят скрыты в шляпках, так как ножки после термической обработки становятся сухими и жесткими. Поэтому именно шляпки используют для соления и маринования, готовя их так же, как грибы валуи.

Тополиная

Чешуйчатка тополиная относится к числу разрушающих грибов. Она растет на высыхающих деревьях или пнях. Ее шляпка белого или бурого цвета вся покрыта крупными белыми или серыми чешуйками, напоминающими лепестки. Эти чешуйки имеют свойство исчезать после того, как гриб полностью созреет. Ножка этого вида крупнее и плотнее, чем у других чешуйчаток. Мякоть белая, сочная. Этот гриб не относится к числу съедобных, хотя к тому времени, когда он созревает, его горький вкус меняется и становится сладковатым.

Огненная

Чешуйчатка огненная привлекает внимание участников тихой охоты своим ярким цветом. Назвали ее так именно благодаря ярко-оранжевому окрасу шляпки, словно огонек сияющей среди опавшей листвы. Особенность огненной чешуйчатки заключается в том, что растет она не большой семьей, а одиночными грибами. Хотя мякоть этого грибочка плотная и сочная, в пищу его не употребляют из-за сильного и довольно неприятного запаха, который он издает при надрезе.

Золотистая

Чешуйчатка золотистая распространена так же, как и обыкновенная. Ее крупная шарообразная шляпка имеет глянцевую ярко-желтую поверхность с редкими чешуйками коричневого цвета. Ее можно найти на стволе ольхи или березовом пне в сырой болотистой местности. Этот вид имеет непосредственное отношение к съедобным. Правда, прежде чем начать готовить основное блюдо, чешуйчатку золотистую следует отварить в течение 25-30 мин.

Ядовитый вид

Собирая грибы в осеннем лесу, нужно с большой осторожностью обращать внимание на их внешний вид, чтобы не взять вместо вкусного съедобного гриба ядовитый. Чешуйчатка ложная является именно таким и представляет довольно серьезную опасность для человека.

Где растут и как выглядят королевские опята

Сбор чешуйчатки начинают в конце лета. С августа по октябрь на стволах поваленных деревьев в лиственных и смешанных лесах можно найти огромное количество этих вкусных грибов. Их съедобные виды легко отличить по:

• крупным округлым выпуклым шляпкам;
• плотным ножкам;
• коричневым чешуйкам.

Ядовитые ложные опята стоят на тонкой бледной ножке, а вот окрас шляпки у них необыкновенно яркий, словно специально привлекающий внимание.

Растут королевские опята на всех видах деревьев, а некоторые из них, как, например, тополевая чешуйчатка, относятся к разрушающим грибам. Чешуйки на шляпках складываются в форму овала, напоминая раскрывающийся цветок.

Чаще эти грибы встречаются в средней и умеренной полосе нашей страны. Их излюбленное место – болотистая местность. Некоторые можно найти прямо на стволах деревьев как лиственных, так и хвойных, а другие семьи поселяются только на пнях или среди валежника. Съедобные чешуйчатки в большинстве случаев растут большими семьями, что значительно облегчает их сбор.

Приготовление

Чтобы правильно готовить грибы-чешуйчатки, нужно хорошо разбираться в их видах. Однако в большинстве случаев грибников интересуют только два из них:

• золотистая;
• обыкновенная.

Для приготовления используют шляпки, отрезая и выбрасывая ножки. Подыскивая наиболее подходящий рецепт приготовления, многие с большим интересом изучают правила соления и маринования королевских опят. Но стоит отметить, что отличным вкусом отличаются и жареные чешуйчатки. Отварив, их добавляют в салаты, используют как начинку для пирогов, варят с ними лапшу и делают рагу.

Для приготовления вкусных и полезных блюд опята потребуется сначала отварить, чтобы избавиться от горечи. Процесс варки длится не меньше 25 минут, после чего воду сливают и дают грибочкам остыть. Теперь можно приступать к дальнейшей обработке. Для жарки понадобятся репчатый лук и растительное масло, для салата – куриное филе, яйца, сыр и майонез. Но чаще всего из таких грибов готовят жюльен, запекая их в специальных формах в сметане под толстым слоем тертого сыра.

Остывшие после варки чешуйчатки следует отжать или дать стечь остаткам воды, после чего слегка обжарить, чтобы выпарить лишнюю влагу и дать грибам возможность впитать вкус лука и других приправ. Теперь по своему усмотрению можно залить их прямо в сковороде сливками или сметаной и протушить, добавив чеснок и перец, или завершить жарку с картошкой.

Один из самых известных рецептов приготовления чешуйчатки – жареные грибы с картошкой, но маринованные и соленые опята пользуются неизменной популярностью. Чтобы замариновать их, потребуется отварить в течение 20 минут в соленой воде 1 кг грибов, затем слить воду и дать им остыть. Тем временем приготовить маринад:

• 1 л воды;
• 100 мл уксуса;
• 5 перчин горошком;
• 2 ст.л. крупной поваренной соли.

Кипящим маринадом залить грибы, сложенные в банки, закрыть капроновыми крышками и после остывания убрать в погреб или в холодильник.

описание, места произрастания, сроки плодоношения, распространенные виды, вкус и полезные свойства мякоти, приготовление

Известная среди микологов (ученых, изучающих грибы) фолиота и более распространенная под названием чешуйчатка относится к семейству Строфариевых. Название этот гриб получил благодаря необычным чешуйчатым образованиям, покрывающим поверхность шляпки и ножки. Несмотря на такой своеобразный внешний вид, некоторые разновидности вполне пригодны в пищу.

Ботаническое описание чешуйчатки

Грибы чешуйчатки имеют классическую форму – округлая шляпка средних и крупных (до 15-20 см в диаметре) размеров на достаточно высокой ножке (до 15 см). По окраске в основном ярких, теплых тонов – от желтых до красных и коричневых.

Поверхность может быть как влажной, так и суховатой наощупь, при этом она практически всегда покрыта многочисленными чешуйками. Разные виды чешуйчатки бывают как сапротрофными организмами (т.е. питающимися исключительно омертвевшей древесиной), так и паразитами, поселяющимися на живых растениях. В некоторых случаях они даже разрушают деревянные дома.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

В некоторых лесах, бедных растительностью, чешуйчатка становится единственным кормом для белок, которые вынуждены запасать плодовые тела гриба на зиму вместо кедровых орехов.

Особенности чешуйчатки обыкновенной (видео)

Места произрастания и сезон сбора съедобных чешуйчаток

Сезон сбора съедобных разновидностей начинается не ранее второй половины июля. В основном грибники выходят в лес за чешуйчаткой в августе и сентябре. Плодовые тела селятся только в нижнем ярусе – либо у основания стволов, где в них впадают корни, либо на пнях или корнях.

Распространены практически по всей умеренной климатической зоне России – как в лиственных, так и в смешанных и реже – хвойных лесах: от Европейской части до Сибири и Дальнего Востока. Встречаются также в Европе и Северной Америке. В основном они растут близ буков, елей и яблоней. Некоторые виды получили свое название благодаря особенностям произрастания – например, чешуйчатка тополиная (тополевая).

Виды гриба чешуйчатки

Всего известно более 140 видов, при этом в России встречаются только 30. Самые распространенные из них описаны ниже.

Чешуйчатка обыкновенная

Это самый распространенный вид, который наиболее часто встречается как в нашей стране, так и за рубежом. Мякоть у него достаточно жесткая, а вкус – ощутимо горький (особенно у грибов, найденных под елями), поэтому непосредственно перед приготовлением следует длительное время вымачивать.

По окрасу – разных оттенков: от оранжевого до красного и бурого. По размерам – не очень крупная: диаметр шляпки в пределах 10 см, высота ножки – до 12 см. Особого запаха не имеет.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ

Интересно, что нередко грибники приносят домой именно чешуйчатку обыкновенную, хотя полагают, что добыли осенние опята. Здесь следует иметь в виду, что опенок не имеет чешуек и не бывает жестким.

Чешуйчатка золотистая

Иногда представителей этого вида называют королевские опята или ивняки, что подчеркивает их особенность места обитания. Это съедобные грибы ярко-желтого, золотистого цвета. Причем шляпки достигают до 20 см в диаметре.

Чешуйки, которые идут по наружной стороне шляпки, имеют красные оттенки, поэтому издалека может показаться, будто гриб имеет характерные дырочки. Чаще всего селятся именно на лиственных деревьях – наряду с ивами на ольхе, реже – на березе и на хвойных. Грибы съедобные, но нуждаются в предварительной обработке (подробнее – в соответствующем разделе).

Чешуйчатка съедобная

По-японски эта разновидность называется «намеко», что дословно переводится как «скользкие грибы». Они очень напоминают опят – растут большими гнездами, имеют сходный оранжево-коричневый цвет и даже по форме довольно похожи.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

В магазинах многие маринованные опята на самом деле являются чешуйчатками съедобными. А в Китае и Японии эти грибы выращиваются в промышленных масштабах – их широко используют в местной кухне и отправляют на экспорт.

Чешуйчатка тополиная

В отличие от ранее рассмотренных этот вид относится к несъедобным грибам. Предпочитает низины, овраги, места близи берегов озер, рек. По сути, употреблять в пищу ее тоже можно, поскольку никаких токсических веществ в состав этих представителей не входит. Однако мякоть слишком горькая, поэтому ее нужно и вымачивать в воде, и вываривать в нескольких водах.

Чешуйчатка огненная

Эти представители имеют по-настоящему интересные оттенки цвета плодовых тел – светло-оранжевый, румяный окрас, который выделяет их на фоне грунта и зелени за несколько десятков метров. Тем не менее, в размерах они малы (не более 6-7 см в диаметре шляпки).

Гриб также считается несъедобным, хотя он не очень горький, и после вымачивания его вполне можно употребить в пищу. Интересно, что на изломе мякоть пахнет земляным ароматом.

Чешуйчатка ворсистая

Эта разновидность образует плодовые тела средних размеров (4-12 см в диаметре шляпки). В основном бледно-желтых и светло-коричневых оттенков с бурыми чешуйками, идущими по всей поверхности. Обычно растет большими группами, причем встречается на пнях. В лесах ее можно встретить вплоть до первых заморозков в середине осени.

Интересно, что среди грибников распространено мнение, будто чешуйчатка ворсистая несъедобна, однако это не вполне верно. На самом деле по вкусу она сильно напоминает осенние опята, поэтому любители нередко собирают ее наравне с остальными грибами, вымачивают и готовят по традиционным рецептам.

Как распознать чешуйчатку (видео)

Вкусовые качества чешуйчаток

Несмотря на то, что грибники считают, будто чешуйчатки несъедобны и даже ядовиты, это не вполне правильно. Эти грибы не содержат токсических веществ, поэтому вреда здоровью принести не могут. Многие из них действительно обладают некоторой горечью, но и от нее можно избавиться обычными приемами – вымачиванием в холодной воде и отвариванием.

К тому же некоторые виды (например, чешуйчатка съедобная) вообще не горчит, поэтому блюда на ее основе можно готовить без особой предварительной обработки. Хотя чешуйчатка не отличается сильным грибным ароматом, тем не менее, разные виды этого гриба достаточно распространены в лесной зоне, и их можно употреблять в пищу, если научиться хорошо различать разные виды и знать технологии подготовки к жарке, варке или солению.

Полезные свойства чешуйчаток

Наряду с тем, что чешуйчатка, как и большинство других грибов, низкокалорийна (22 ккал на 100 г живого веса), ее мякоть отличается довольно богатым химическим составом:

• в чешуйчатке золотистой очень много кальция и фосфора – практически столько же, сколько в речной рыбе;
• в этих грибах содержится много гемоглобина;
• в них также есть целая группа витаминов – В1, В2, С, Е, РР;
• пищевые волокна, улучшающие функционирование кишечника;
• моносахариды и жирные кислоты;
• содержащиеся в большом количестве минеральные вещества и микроэлементы способствуют улучшению обменных процессов, в частности – оптимизируют работу щитовидной железы.

Особенности приготовления чешуйчаток

Практически все чешуйчатки следует вымочить в холодной воде в течение 1-2 дней, делая смену дважды в день. А королевские опята (чешуйчатки золотистые) следует отварить в течение 15-20 минут при слабом кипении.

В основном в рецептах используются именно эти грибы, которые по вкусовым качествам нисколько не уступают классическим опятам. Вот пример рецепта, разработанного французскими поварами – грибной суп с плавленым сыром. На 12 королевских опят (можно замороженных) понадобятся:

• 4 картофелины;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 3 плавленых сырка;
• зелень, специи по вкусу;
• вода 1,5 л.

Как приготовить грибы чешуйчатки (видео)

Рецепт несложный, зато вкус супа получается очень насыщенным – сочетание нежного сыра и выраженного грибного аромата дает очень хорошую комбинацию:

1. Картофель нарезается небольшими кубиками, а морковь натирается на крупной терке. Лук рубят достаточно мелко.
2. Картофель отправляется в кастрюлю и варится на среднем огне. Туда же сразу кладутся мелко порезанные грибы.
3. Морковь с луком обжариваются до полной готовности.
4. Когда картофель станет полностью готовым, в него добавляют лук с морковью, стараясь не вылить лишнее масло. На этом же этапе солят по вкусу.
5. Теперь нужно снова все довести до кипения и слить все содержимое через сито, протирая все крупные фрагменты в пюре.
6. В готовый суп добавляют мелко протертый плавленый сыр.
7. Добавляют мелко порубленную зелень. Уместно будет положить и гренки, которые лучше сделать из сушеного багета (можно обжарить с чесноком) – тогда блюдо получится в лучших французских традициях.

Таким образом, опытным и начинающим грибникам следует включить чешуйчатки в свое меню. Это не только вкусные, но и полезные грибы, которые придутся к летнему и зимнему столу. Приятного аппетита!

Чешуйчатка золотистая — AgroFlora.ru

Любители тихой охоты не часто обращают внимание на эти грибы из-за странного вида, ошибочно принимая их за ложных опят. На западе чешуйчатка золотистая и вовсе причислена к четвертой группе, так что там её и вовсе не рассматривают в качестве продукта питания.

Однако в Японии и Китае эти грибы наоборот считаются ценными и с точки зрения гастрономических качеств, и в медицинском аспекте.

Чешуйчатка золотистая (Pholiota aurivella)

Чешуйчатка золотистая — лат.Pholiota aurivella

Этот гриб имеет множество псевдонимов. Чаще всего его называют королевским опенком, но также популярны названия: толстая, сальная, золотисто-желтая или серно-желтая чешуйчатка или ивняк.

Также можно встретить этот тип фолиоты с восточными названиями: фэйлиньэр, хуансань, циэрмо, люймо.

В ботанике Pholiota aurivella имеет синонимы: Pholiota adiposa, Dryophila adiposa. Hypodendrum adiposum.

Описание

Шляпка гриба

Колокольчатые шапочки молоденьких королевских опят не превышают в диаметре 10 см. В среднем же их размер составляет 5 см. Однако становясь старше шляпки претерпевают значительные изменения. В процессе роста маленькие головки распрямляются, становятся шире и площе, достигая к моменту зрелости ширококолокольчатой формы. При этом шляпа обретает действительно королевские размеры 18-20 см в диаметре.

На всем этапе развития чешуйчатки золотистые остаются верны своему названию, и их цвет варьируется в пределах желтого колера с разными оттенками: песочным, грязноватым или ржавым.

Когда грибочки еще совсем маленькие, они похожи на ежат, за счет остроугольных хлопьевидных чешуек, покрывающих всю шляпку и ножку. При этом чешуйки имеют более темный цвет и красноватый оттенок, за счет чего выглядят более заметно. Но с возрастом и распрямлением шапочки чешуйки становятся менее выраженными.

Гименофор этих грибов, как и всех фолиот – пластинчатый. При этом скрытые покрывалом пластинки молодых особей имеют светлый желтоватый оттенок, а ближе к созреванию они темнеют вплоть до буро-оливкового цвета. Покрывало у взрослых особей разорвано и отсутствует. Лишь войлочная белая бахромка по краю шляпного диска напоминает о ней.

Ножка гриба

Плотная ножка чешуйчатки золотистой имеет желтовато-бурый окрас ниже кольцевой зоны и полностью покрыта коричневатыми войлочными чешуйками. Часть ножки, расположенная выше кольца имеет более светлый окрас и волокнистую поверхность без чешуек.

Длина ножек королевского опенка не превышает 10 сантиметров, диаметр ствола при этом 1-1,5 см.

Прикрывающее гименофор и верхнюю часть ножки покрывало после разрыва оставляет кольцо, которое исчезает к зрелости гриба.

Чешуйчатка золотистая (Pholiota aurivella)

Место произрастания Pholiota aurivella

Ареал обитания королевских опят необычайно широк. Помимо того, что эти грибы растут по всей территории России, они также встречаются в Азии, центральной и северной Америке, Европе и даже в Австралии.

Растут золотистые чешуйчатки на трухлявых пнях, загнивающих поваленных деревьях и на грунте, стараясь прятаться в траве. Предпочтение чешуйчатки отдают лиственным лесам, но и в хвойных, и в смешанных лесополосах также хорошо себя чувствуют.

Период активного плодоношения приходится на окончание лета и весь сентябрь месяц. Однако в Приморье эти грибы растут все лето с мая по сентябрь.

Съедобность чешуйчатки золотистой

Несмотря на то, что некоторые биологи причисляют чешуйчатку золотистую к 4 категории, как малоценный гриб, все же она является съедобной. Мякоти присущ несколько специфический запах, который уходит после непродолжительной отмочки грибов, а вкус при этом становится великолепным.

У чешуйчатки золотистой очень богатый на витамины, протеины, жиры, аминокислоты и минералы состав. Причем многих компонентов в мякоти этих грибов содержится в три раза больше, чем во всех остальных разновидностях этих растений.

Поверхность тела гриба покрывает слизь, которая обладает огромной пользой для нашего организма, стимулируя мозговую деятельность и восстанавливая жизненные силы. Кроме того, проведенные микологами исследования вывили, что королевские опята оказывают иммуномодулирующее действие.

Не напрасно эти грибы так ценятся в Азии, где их даже специально культивируют. Например, в Японии эти грибы называют намеко и их используют для приготовления множества национальных блюд.

Сходные виды и отличия от них

Хоть и называют эту чешуйчатку королевским опенком, но считать её опеночным двойником нельзя, хотя есть у них видимое сходство. Более всего на чешуйчатку золотистую походит чешуйчатка огненная. Её так же покрывают остроконечные чешуйки, однако различие в окрасе колоссальное. Огненная фолиота имеет огненно-рыжий цвет.

Чешуйчатая обыкновенная (Pholiota squarrosa): гриб съедобный: описание места произрастания

Отправляясь в лес за грибами, человек должен быть хорошо подготовлен. Он должен знать, какие их разновидности можно есть. В противном случае грибники рискуют жизнью. В наших климатических широтах много съедобных и несъедобных, очень ядовитых сортов.

Один из грибов, которые можно встретить в лесах нашей страны, — чешуйчатый. Это интересное растение, знакомое далеко не всем жителям России.Что это за гриб, и пойдет речь дальше.

общее описание

Чешуйка обыкновенная (от лат. Pholiota squarrosa) — довольно распространенный гриб почти во всех лесах. Растет большими группами. Многие люди, отправляясь в лес, собирают только те виды, которые им точно известны. Это правильная позиция. В этом случае привезти домой ядовитый экземпляр становится практически невозможно.

Однако многие любители этого вида отдыха столкнулись с таким неприятным явлением, как отсутствие грибов на территории неподалеку от частного дома.Дело в том, что собирать умеет очень много людей. Поэтому в некоторых случаях грибник возвращается домой с пустой корзиной. Чтобы этого не произошло, нужно расширять кругозор.

Если вы знаете, какие ранее неизвестные грибы можно собрать в лесу, шансы вернуться домой с полной корзиной значительно увеличиваются. Это разновидности хлопьев. Есть много разновидностей этого гриба. Практически все они относятся к категории съедобных. Ядовитых близнецов в этом классе нет.Поэтому можно не бояться собирать их практически везде.

Внешний вид шапки

Чешуйчатый гриб обыкновенный относится к семейству строфариевых (класс агарикомицетов). Есть много его разновидностей. Самый распространенный в наших краях тип ворса — ворсистый или обыкновенный. Этот гриб еще называют сухим, чешуйчатым. Имеет ряд характерных особенностей.

Шляпа желтого цвета. Его размер 5-15 см. Форма шляпки выпуклая.В его центре холм. На краю остается небольшое количество покрывала. На ощупь поверхность сухая. Он покрыт концентрическими чешуйками желто-коричневого цвета.

Пластины под крышкой плотно прилегают друг к другу. Они укоренены. Цвет пластинок со временем меняется от светло-серого до коричнево-красного. Споры этого гриба коричневые.

Шляпа имеет приятный вкус при правильной подготовке. По характерным внешним признакам этот вид хлопьев можно отличить от других подобных грибов.

Описание грибов

Собираясь в лес за грибами, обязательно нужно учитывать описание хлопьев обыкновенных. Отличается (помимо вышеперечисленных характеристик) большим, высоким стеблем. Имеет желтый цвет и цилиндрическую форму. Высота ножки достигает 16 см. Диаметр может составлять примерно 1,8-2 см.

Стебель также имеет темные чешуйки на поверхности. В основании темно-коричневого цвета. На нем можно увидеть слегка свисающее фиброзное кольцо.Нога, которая находится над ней, имеет светлый оттенок поверхности, а под ней — темный. Внутри он может быть полым.

Мякоть гриба довольно твердая. Имеет светло-желтый цвет. Запах неяркий, определить его довольно сложно. Немного напоминает аромат редьки. Вкус мякоти также не ярко выражен. Вкус этого сорта может существенно отличаться от других видов хлопьев.

распространение

Многих грибников интересует вопрос, где растет обыкновенная хлопья.Ей нравится расти в умеренном климате, во влажной среде. В нашей стране его можно встретить практически везде.

Представленный гриб произрастает в Северной Америке, Западной Европе, Карелии, на Дальнем Востоке. Предпочитает климат умеренно-континентальной зоны. Часто встречается на мертвых стволах деревьев. Чаще всего встречается в лиственных и хвойных лесах на корнях. Также грибы этого вида растут на пнях или в дуплах.

Лучше всего чувствуют себя в тихих глухих местах.Это могут быть недостаточно замусоренные бором, лесные участки с густой растительностью. В редких случаях грибы этого вида можно встретить на освещенных участках. Они любят тень. Поэтому в таких местах следует искать форму.

При благоприятных погодных условиях (в дождливую погоду) представленные виды грибов можно встретить и на освещенных лужайках. Чаще всего их обильно насыпают на мертвую или гниющую древесину.

Особенности роста

Чешуйка часто обильно плодоносит с июля по сентябрь.В комфортных климатических условиях бывают случаи, когда сбор грибка начали еще в мае. По цвету и внешнему виду опята и хлопья обыкновенные имеют отдаленное сходство. Некоторые грибники их путают. В осенний сезон грибы становятся чешуйчатыми хлопьями.

Отличие этих двух грибов проявляется в отсутствии чешуек. К тому же их плоть не твердая. На это свойство грибка нужно обращать внимание при сборе. Также в хлопье нет ядовитых имитаторов.Можно не бояться, что принесенный в подходящей по своему описанию корзине гриб будет ядовитым.

Чешуйка — гриб-паразит. Он встраивается в корни под корой, вытягивая из растения жизненно важные соки. Со временем дерево начинает постепенно умирать. По мере развития мицелия он все больше врезается в ствол. Чаще всего морской чешуйчатый предпочитает выращивать слабые деревья, не способные противостоять его разрушительному воздействию. Именно в таких местах можно собрать большое количество грибов.Поскольку чешуя этого вида обильно растет на выбранном дереве или пне, сбор ее не составит труда.

Вкусовые качества

Многих грибников интересует вопрос, как приготовить, как очистить обычные хлопья. Ведь у этого гриба специфический вкус. Относится к категории условно съедобных грибов. По вкусовым характеристикам хлопья 4-й категории.

Некоторые грибники считают, что представленный гриб нельзя есть.Тем не менее, это не так. Важно правильно обрабатывать и собирать. В пищу используются только шляпки из старых грибов. Если экземпляр молодой, его колпачок еще не открылся, его можно разрезать вместе с ножкой. Из-за обильного роста грибов на одном участке дерева за короткое время можно собрать много шляпок. Это одно из преимуществ представленной разновидности хлопьев.

Плоть достаточно жесткая. Имеет горькое послевкусие. Чтобы от него избавиться, нужно прокипятить хлопья около 25 минут.После этого из него можно делать пироги, соленья. Ее жареные, отварные супы и т. Д. Особенно вкусен этот гриб в маринаде со специями.

Чешуйчатая золотая

У обычных съедобных хлопьев есть несколько похожих родственников. У них есть ряд характерных особенностей и отличий. Один из таких видов — золотистая чешуя. Это размер рассматриваемого гриба. Расцветка шляпы различается. В золотистой чешуе он имеет ярко-желтый или даже оранжевый оттенок. Мякоть светлее поверхности шляпки.Имеет белый или слегка желтоватый оттенок.

В сырую погоду поверхность грибка становится липкой. Стопа также имеет характерный красный или ржавый оттенок. Вкус представленного гриба выше, чем у обычного флакятуса. Начинает расти с середины августа. Это более поздний гриб.

По запаху и вкусу хлопья золотистые напоминают горький миндаль. Этот сорт часто используют при приготовлении вторых блюд. Ешьте только шапки. Кипятят 15 минут. Это позволяет убрать горечь.

Боровой чешуйчатый

У обыкновенного чешуйчатого гриба много похожих видов. Практически все они относятся к категории съедобных. Один из наиболее часто встречающихся видов — чешуйка боровой. У него меньший размер шляпки, который редко превышает 10 см. Его средний размер 5-7 см.

Шляпа желтого оттенка. Также он может быть оранжевым или даже коричневым. У молодых грибов шляпка полусферическая. Со временем она становится более плоской. На ощупь поверхность достаточно липкая.

Стебель этого гриба также отличается меньшими размерами, чем у обычного сорта. Не вырастает более 9 см. Его средний размер около 7 см. Оттенок ножки красноватый или даже ржавый. Внутри ножка у этого вида чешуи обязательно полая.

Чаще всего этот гриб встречается в сосновых лесах. Едят. Вам нужно будет предварительно нагреть гриб. Не сушится. В таком виде гриб горький. По вкусовым качествам этот вид уступает предыдущему сорту.

Это борборо-борные грибы, которых летом чаще всего путают с открытым виноградом. Эти виды различаются по среде обитания. Также пластины под колпачком имеют другой цвет.

Отзывы о грибниках

Хлопья обыкновенные, по отзывам, гриб не только съедобный, но и довольно вкусный. Рекомендуется уделить должное внимание его обработке, чтобы убрать излишнюю горечь

Везде гриб. Собирать легко.У этого гриба нет ядовитых аналогов. Поэтому собирать его без опасений могут даже неопытные грибники.

Рассмотрев особенности и характеристики чешуйчатой ​​чешуи, каждый сможет собрать этот гриб в ближайшем хвойном или лиственном лесу.

SHARP-SCALY PHOLIOTA … — Полевые цветы Западной Пенсильвании

ОБЫКНОВЕННАЯ ОВЧАРНАЯ СОБАКА: (Rumex acetosella). Это многолетнее растение принадлежит к семейству гречихи (Polygonaceae).Оно не выиграет ни в одном конкурсе красоты, но как настоящее цветущее растение заслуживает места на этой странице. Этот вид является родным для Евразии, но в настоящее время является распространенным и стойким сорняком по всей Северной Америке. Это было зарегистрировано почти в каждом округе Пенсильвании.

Для вида характерна розетка мелких стреловидных прикорневых листьев с раскидистыми лопастями. Эти листья безволосые, с гладкими краями и заостренным кончиком. Есть несколько мелких стеблевых листочков. Стебель с красными оттенками и глубокими гребнями вырастает из подземного корневища.

Цветочные колосья (кисти) ветвятся и могут прерываться промежутками. Отдельные цветки крошечные (менее 1/8 дюйма в ширину) с мужскими и женскими цветками на разных растениях. Мужские цветки желтовато-зеленые, а женские цветки по мере созревания становятся красными. У каждого цветка по шесть лепестков. Цветки собраны в 5-8 мутовок. Женские цветки, по крайней мере, склонны кивать вниз. Листочков околоцветника шесть (3 лепестка и 3 чашелистика схожего внешнего вида, но на двух уровнях). Во время опыления листочки околоцветника широко раскрываются, обнажая кремово-белые репродуктивные части.Цветет с марта по ноябрь, опыляется ветром.

Плод представляет собой трехстороннее семя от красноватого до желтовато-коричневого цвета с трех сторон. Растение может вырастать от 4 до 18 дюймов в высоту и встречается на открытых полях, в садах и на обочинах дорог, особенно на песчаных, влажных и кислых почвах. Он может быстро распространяться при росте корневища.

Некоторые фермеры используют внешний вид этого сорняка как показатель того, что почве нужна известь, чтобы сделать ее более щелочной. Это один из первых видов, появившихся на вновь нарушенных территориях.В некоторых местах он считается ядовитым сорняком, потому что с ним трудно бороться. В Пенсильвании он официально не указан как таковой. Он может агрессивно распространяться через корневища или через распространение семян.

Домашний скот может есть это растение, но оно не очень питательно и в больших количествах токсично. Кристаллы щавелевой кислоты в листьях могут повредить зубы. Некоторые певчие птицы съедают семена, а олени — листья. Овечий щавель съедобен для человека. Его можно использовать как гарнир, в качестве терпкого ароматизатора или как салатную зелень.Листья имеют лимонно-терпкий вкус, и путешественники могут их откусить как освежающее средство для утоления жажды. Щавелевая кислота, придающая ему кислый вкус, может быть в избытке вредной, так как может усугубить артрит и подагру. Его также называют полевой щавель, красный щавель или кислый сорняк. Есть похожий местный вид, называемый Дикий щавель (R. hastulatus), он меньше по размеру, менее агрессивен и реже встречается.

Рикки Пакутц сделал это фото, вероятно, в северном округе Аллегейни, штат Пенсильвания, в середине июня 2021 года. Прикорневые листья не видны.Скорее всего, это женское растение с красными цветками. Женские растения обычно встречаются чаще, чем мужские, особенно в начале вегетационного периода.

Выбор грибов по цвету

Phaeolus schweinitzii

Один из лучших по цвету грибов — Phaeolus schweinitzii , «полипор красильщика». Лучшее время для того, чтобы собрать и высушить этот гриб, — это когда внешний край роста станет ярко-желтым с желто-зелеными порами под ним.При приготовлении из шерсти с квасцами в соотношении 1: 1 цвет будет ярко-желтым или золотым. Шерсть с железной морилкой окрасит в однородный темно-зеленый мох с желтыми тонами, а шерсть с медной протравкой — в насыщенный шоколадно-коричневый. Поскольку гриб с возрастом становится коричневым, цвет шерсти будет мутным или приглушенным.

Используя соотношение сушеного гриба 2: 1 к весу шерсти с молодыми плодовыми телами или только по внешнему желтому краю, легко получить 4 ванны. Комбинация мотка с протравой из квасцов и мотка с протравой из железа иногда может окрасить оба мотка в интересный желто-зеленый цвет. Phaeolus schweinitzii — отличный гриб для начинающих красильщиков, потому что он может быть переварен, недоварен, использован слишком мало, старые кусочки или слишком рано промыты, и при этом он по-прежнему красит удивительные цвета. Старые плодовые тела, слабо поддающиеся окрашиванию, в лесу не разрушаются быстро, поэтому их можно найти осенью или поздней весной. Внимательный охотник должен вернуться к тому же дереву в начале-середине лета.

---

Hapalopilus nidulans

Hapalopilus nidulans ( rutilans в Европе и Канаде) представляет собой небольшой однолетний древесный гниющий полипор на лиственных ветках и ветвях березы, бука и дуба. H. nidulans будет окрашивать в однородный оттенок пурпурного, но при первой варке гриб должен иметь pH 8-9, иначе цвет может вообще не проявиться. Можно получить хороший фиолетовый цвет всего лишь из нескольких маленьких кусочков сушеных грибов или при соотношении сухих грибов и шерсти менее 1: 2, используя шерсть с квасцами.

Если собрать достаточно для соотношения 1: 1, фиолетовый будет темнее или более сливового цвета. Только 1 или 2 ванны могут исчерпать H.nidulans , но даже если ванна выглядит совсем мутной, комбинируя ее с более поздней ванной , Cortinarius semisanguineus или C. sanguineus , возможно, окрасится в пыльно-розовый цвет. Этот гриб подобен золоту для красильщиков грибов, и недавно он был продан в Скандинавии на IFFS в среднем по 15–20 долларов США за 20 граммов сушеного продукта. Он широко растет на северо-востоке Северной Америки все лето, но его часто не замечают, за исключением красильщиков. В Скандинавии он встречается чаще, иногда с множеством кусочков на одной ветке березы или рябины.

---

Inonotus hispidus

Inonotus hispidus — это крупный однолетний полипор, который встречается на нескольких видах дуба в восточной части Северной Америки и почти всегда растет высоко на стволе живого дерева. Лучше всего для окраски в среднем возрасте, когда плодовое тело меняется от желто-оранжевого до темно-оранжевого, оно режется, как твердый сыр или говяжий язык, а личинки внутри мякоти розовые и от 1/8 до ¼ дюйма в длину.Цвета, получаемые при окрашивании, очень зависят от возраста плодового тела при сборе и количества использованного. Изделие среднего возраста будет окрашивать шерсть с квасцами в сильный жженый оранжевый или в темно-зеленый или коричневый цвет хаки шерсть с протравой из железа с соотношением сухих грибов к шерсти 2: 1 и может выдерживаться в течение 8 ванн. Молодые желтые плодовые тела будут окрашиваться очень похоже на Phaeolus schweinitzii , то есть в желтый цвет с квасцами и темно-зеленый с железом. Старые черные кусочки окрашивают в слабый плохой цвет любой протравой.Наиболее важным для Inonotus hispidus является повышение pH до 8-9 в течение первых 10 минут приготовления гриба. Также помогает усилить цвет окрашенной шерсти, если pH доводят до 8-9 в начале каждой последующей ванны перед тем, как шерсть помещается в горшок.

Полный спектр оттенков от темно-оранжевого или красно-оранжевого до золотисто-оранжевого и, наконец, до желтого золота может быть получен из одной емкости для красителя с использованием шерсти с квасцами. Свежий гриб будет выглядеть стареющим, как только его собирают, становясь все темнее и чернее при обращении с ним.Это не часто встречается в Квебеке, Новой Англии или Адирондаке. Чем дальше на юг по восточной части Северной Америки, тем больше видов дуба. Он не плодоносит до осени, когда вечером становится прохладно и идет много дождя. Доминик Кардон описывает историческое использование в Северной Африке в своей книге «Натуральные красители» (стр. 531-532), а Inonotus hispidus , как известно, использовался испанскими красильщиками грибов около Барселоны, Испания (IFFS 2012).

---

The Hydnaceae

Есть много видов зубных грибов или грибов, имеющих споровую нижнюю сторону шипов, но, к сожалению, эта группа не изучалась серьезно с тех пор, как доктор.Кеннет А. Харрисон из Новой Шотландии скончался в 1991 году. Три рода Hydnellum , Phellodon и Sarcodon в семействе грибов Thelephoraceae могут давать чирок, сине-зеленый, зеленый и серый цвета. Эта группа темпераментна, чтобы получить любой цвет. Особое внимание следует уделять температуре красильной ванны (никогда не кипятить) и повышению pH до 8-9 в течение первых 10 минут приготовления грибов. Пигмент наиболее сильный в зрелых плодовых телах, а не в молодых, но все же может потребоваться удвоить или утроить соотношение сушеных грибов к шерсти для хорошего сине-зеленого или сине-черного цвета.Каждый вид различается по количеству пигментов, причем одни из них лучше других, и окрашивание каждого вида немного отличается от другого при одинаковых условиях. Hydnellum и Phellodon растут неопределенно, что означает, что они будут окружать мох и сосновые иглы в своей среде обитания, позволяя им удерживать воду иногда в течение нескольких недель, пока они созреют. Собирать мусор стоит, чтобы убрать как можно больше мусора. Эти грибы легко сушатся целиком или разрезать пополам вдоль в хорошо проветриваемом помещении, а затем их можно хранить сухими в плотно закрывающихся пластиковых пакетах для использования в другое время.

Hydnellum aurantiacum в очень молодом возрасте выглядит как кремовое мороженое (апельсиновое мороженое). Перед сбором урожая лучше подождать, пока плодовые тела созреют и станут коричневато-оранжевыми. Пропорция 2: 1 позволяет окрашивать однородные оттенки зелени с шерстью, пропитанной квасцами, как минимум после 2 ванн в дистиллированной воде. Если в воде присутствуют неизвестные минералы или химические вещества, цвет будет серо-зеленым с такой же пропитанной квасцами шерстью.

Hydnellum caeruleum может выглядеть идентично H.aurantiacum в среднем возрасте до зрелости, но всегда имеет голубоватый оттенок по внешнему краю на молодом плодоносящем теле. При разрезании пополам стебель будет оранжевым у основания, но будет иметь чередующиеся слои или зоны белого, синего и оранжевого цветов. Лучший синий цвет может быть получен с квасцами или оловом (не рекомендуется из-за его токсичности) протравленной шерстью, если вы будете осторожны и используете соотношение зрелых плодовых тел 2: 1 или более.

Hydnellum scrobiculatum / concrescens представляет собой запутанный комплекс, в котором практически невозможно различить макроскопические или микроскопические признаки.Гриб полностью коричневый, красильная ванна красная, но шерсть с квасцами окрасит в сине-зеленый или бирюзовый цвет с терпением и вниманием к деталям.

Hydnellum spongiosipes — еще один вид коричневого цвета с шипами или зубами и коричневым отпечатком спор, который чаще всего встречается в лиственных лесах дуба и бука. H. spongiosipes — еще один хороший краситель для бирюзового или сине-зеленого цвета с использованием шерсти с квасцами и соотношением 1: 1, если плодовые тела созрели.

Phellodon alboniger / niger — еще один комплекс двух видов, которые трудно отличить друг от друга. Они произрастают вместе с хвойными деревьями на северо-востоке США, при этом одно плодовое тело часто развивается в течение 2-4 недель. Они серые или черноватые сверху, могут быть окружены глубоким мхом, но при срыве обнаруживаются крошечные белые колючки на нижней стороне.

---

The Cortinariaceae

Cortinarius semisanguineus подрода Dermocybe — отличный источник красных и оранжевых пигментов.Красный пигмент концентрируется в колпачках, и чем более зрелый колпачок, тем краснее пигмент. По этой причине рекомендуется сортировать плодовые тела для сушки, отделяя шляпки от стеблей и молодых. Стебли и молодые растения — хороший источник апельсина, поэтому их следует беречь. C. semisanguineus обладает наиболее стойкими и интересными красителями. В емкости для красителя соотношение 1: 1 для красного хорошо, но хороший красный цвет все же можно получить при соотношении грибов и шерсти с квасцами: 1 или меньше.Если шляпки очень зрелые, каждая ванна будет краснее, чем если бы шляпки были незрелыми, используя такое же количество грибов. При нормальном соотношении 1: 1 с шерстью, пропитанной квасцами, первая ванна будет ярко-красной, вторая — ярко-оранжевой, а третья — светло-оранжевой или более телесного цвета. Также возможно варьировать покраснение, повышая pH до 8-9 для розового, менее оранжево-красного цвета или путем понижения pH до 4-5 для более красно-оранжевого цвета на шерсти с квасцами. Это полезный прием, который нужно знать при окрашивании шерсти для проекта, где цвета должны хорошо сочетаться друг с другом.Используйте дистиллированную или предварительно протестированную воду, так как химические добавки могут отрицательно повлиять на получаемый красный цвет. В 30 граммах сушеных грибов C. semisanguineus может быть до 40-50 грибов, поэтому обильное плодоношение стоит потраченных усилий и времени на сбор и сушку. Даже «пятна» или гниющие красные капли, обнаруженные при сборе, можно быстро приготовить или заморозить в дистиллированной воде для использования в будущем.

Cortinarius sanguineus , также принадлежащий к подроду Dermocybe, может быть еще лучшим источником красных пигментов.Скандинавские красильщики могут собирать в больших количествах C. sanguineus , поэтому могут использовать много красного в своих проектах и ​​иметь достаточно, чтобы продать нам завистливых североамериканских красильщиков. Он может расти вместе с елью или на возвышенностях в конце лета или в начале осени, но либо красильщика не было, чтобы его собрать, либо никто не сообщил об этом, если они его нашли.

Любой Cortinarius-Dermocybe с ярко-желтыми или оранжевыми жабрами будет иметь некоторые пигменты для окрашивания. Поскольку эту группу трудно идентифицировать, возможно, невозможно дать название найденным видам.Исключение составляет Cortinarius malicorius , распространенный в хвойных лесах нижнего Квебека и хорошо известный в Скандинавии как хороший краситель. Внутри он выглядит зеленовато-желтым, если разрезать его пополам вдоль, и хорошо окрашивает в оранжево-желтый цвет шерсть с квасцами.

Ванны с остатками красителя любого Cortinarius-Dermocybe можно комбинировать с другими видами грибов, которые хорошо окрашиваются квасцами, для получения интересных результатов, а иногда и улучшения результатов. Как упоминалось ранее, лучшая пара — это комбинация Cortinarius sanguineus или C.semisanguineus и Hapalopilus nidulans для пыльно-розового цвета. Розовый цвет трудно получить грибам.

Комбинирование либо Cortinarius semisanguineus , либо C. sanguineus с Hypomyces lactifluorum , омаром, также может дать интересные гвоздики, кораллы и апельсины. Оттенок или ценность полученного цвета зависит от соотношения грибов друг к другу, а также от возраста, в котором они были собраны, и количества использованной шерсти с квасцами.Это означает, что результирующий розовый цвет каждый раз разный, и его сложно повторить.

Чтобы увидеть гораздо более длинный список грибов-красителей и информацию о цвете, адаптированную из книги Арлин Бессетт «Радуга под моими ногами» , перейдите по этой ссылке …

Сьюзан Хопкинс © 2015

Грибы лисички

Гриб лисичка относится к группе грибов, которые обычно имеют воронкообразную форму и гребни, а не жабры или поры, которые проходят вниз по стеблю на нижней стороне шляпки.В 1999 году законодательный орган штата Орегон выбрал тихоокеанскую золотую лисичку в качестве официального государственного гриба, который в огромных количествах встречается в Орегоне и известен своей кулинарной, пищевой и лечебной ценностью. Дикие грибы лисички — основная осенняя культура для коммерческих сборщиков и любителей грибов.

Семейство лисичек насчитывает около девяноста видов во всем мире и более сорока видов в Северной Америке. Семь видов, входящих в четыре типа родов, встречаются в Орегоне и на Тихоокеанском Северо-Западе.Тихоокеанская золотая лисичка ( Cantharellus formosus ) растет среди пихты дугласовой, болиголова и ели. Его оранжево-желтая воронкообразная шляпка, волнистые края, сплошная белая мякоть и тупые ветвящиеся гребни на нижней стороне шляпки, идущие вниз по стеблю, делают этот гриб одним из самых надежно идентифицируемых съедобных грибов в Орегоне.

Другие съедобные продукты из орегонских лисичек включают белую лисичку ( Cantharellus subalbidus ), кремово-белую версию золотой лисички, которая растет в аналогичных местах обитания; лисичка радуга ( Cantharellus roseocanus ), которая имеет более яркий оранжевый цвет и растет вместе с елью Ситкинской и прибрежной сосной на низких высотах и ​​елью Энгельмана на больших высотах; и лисичка зимняя ( Craterellus tubaeformis ), также называемая желтоногой, с небольшой коричневато-оранжевой охристой шляпкой с вдавленным центром и тупыми гребнями на нижней стороне шляпки, которые переходят на полый желтый стебель, обычно сгруппированный на хорошо -гнившая древесина.Есть также свиные уши ( Gomphus clavatus ) с оливково-коричневыми верхушками и лилово-лиловыми снизу, встречающиеся у хвойных пород; относительно редкая голубая лисичка ( Polyozellus multiplex ), произрастающая в старых хвойных лесах; и черная труба ( Craterellus cornucopioides ), или рог изобилия, встречающийся в основном в южном Орегоне в зарослях желто-коричневых дубов и других широколиственных пород.

Два других вида в Орегоне соответствуют описанию группы лисичников, но имеют сомнительную съедобность и могут быть токсичными для человека — Turbinellus floccosus , шерстистая ложная лисичка с ярко-красной или оранжевой лохмато-чешуйчатой ​​шляпкой, и Turbinellus kauffmanii , похожий гриб, но с коричневой шляпкой.Оба растут в смешанных хвойных лесах.

Гриб лисичка — плодовое тело гриба, состоящее из микроскопических волосовидных нитей, называемых гифами, которые растут в лесной почве в качестве микоризного партнера с деревьями-хозяевами. Гифы образуют оболочку, называемую экто микориза , вокруг верхушек живых корней дерева. Происходит симбиотический обмен, поскольку обширная сеть гиф грибов снабжает дерево водой и питательными веществами, а дерево снабжает гриб углеводами.

Гифы грибов могут прожить столько же, сколько и дерево-хозяин, если они остаются в контакте с корнями дерева-хозяина. Сеть гиф образует так называемый мицелий; а грибы лисички образуются из плотного сгустка мицелия, называемого первичным, который при благоприятных условиях может образовывать грибы.

На Тихоокеанском Северо-Западе грибы обычно появляются с конца лета до конца зимы. Никто не знает всех триггеров, определяющих время и количество грибов, которые производит гриб золотой лисички, но считается, что они включают здоровье дерева-хозяина, весеннюю и летнюю температуры, количество и время осенних дождей, температуру почвы и т. Д. и почвенные бактерии.На плантациях или фермах гриб лисичка начинает давать грибы, когда деревьям исполняется от десяти до сорока лет. Лисички действительно растут в старовозрастных древостоях, но их не так много. Сборщики сообщают, что их больше на старых лесозаготовках или подъездных дорогах.

Золотые лисички растут относительно медленно — от двух до пяти сантиметров в месяц — и сохраняются в среднем от сорока четырех до девяноста дней. Они выпускают свои споры медленно и спорадически на протяжении всей жизни.Насекомые редко заражают золотые лисички, и некоторые ученые предполагают, что они разработали репеллент от личинок мух, которые заражают многие грибы северо-западного Тихоокеанского региона.

Любители грибов часто размышляют о том, лучше ли для будущего гриба выщипывать или срезать его во время сбора урожая. Однако исследование водораздела Булл-Ран, проведенное Орегонским микологическим обществом, показало, что сбор урожая не снижает урожайность грибов, хотя срезанные участки немного уменьшились по сравнению с участками, на которых собирали грибы и контролировали их.

Из-за микоризной связи с деревьями выращивать лисички в домашних условиях сложно. Европейский Cantharellus cibarius был выделен, выращен в чистой культуре, инокулирован на корни сеянцев Pinus sylvestris и выращен в теплице. Исследователи Министерства сельского хозяйства США с некоторым успехом протестировали различные методы выращивания сельскохозяйственных культур для коммерческого использования.

Многие справочники по грибам оценивают съедобность или токсичность грибов, но следует соблюдать осторожность.Собирая грибы на стол, одно правило отменяет все остальные: если сомневаетесь, выбросьте.

Базовый ключ к грибам на гриле — Северо-восточная микологическая федерация

Жареные грибы имеют отпечатки спор, которые можно разделить на четыре основные цветовые группы: от белого до желтоватого (называемого «белым»), от розового до лососевого (называемого «розовым»), от желто-коричневого до ржаво-коричневого (называемого «коричневым»), и от пурпурно-коричневого до пурпурно-черного до черного (называемого «черным»). Есть также один гриб с отчетливо зеленоватым отпечатком спор ( Chlorophyllum molybdites , Lepiota с зелеными спорами) и один с отчетливо лилово-серым отпечатком спор ( Pleurotus ostreatus , гриб вешенки).

БЕЛЫЕ СПОРТИВНЫЕ ЖОБЧАТЫЕ ГРИБЫ
1. Стебель в центре 2
1. Стебель отсутствует, сбоку или эксцентрично 13

2. Кольцо (юбка или полоса ткани) на стержне ИЛИ мешковидная чашечка у основания стержня или съемные
фрагментов ткани на колпачке 3
2.NO кольцо на штоке или чашка у основания штока 5

3. Кольцо на стержне ИЛИ колпачок у основания стержня AMANITA
бороздчатый край колпачка (складчатый)
Наличие чашки и разделенное кольцо. Vaginatae
Чашка присутствует, но кольцо отсутствует
Чашка перепончатая секция.Vaginatae
Чашка кожистая, стойкая секция. Volvatae
Чашка отсутствует, но кольцо присутствует sect. Amanita
Края крышки гладкие
Чашка присутствует, перепончатая перегородка. Phalloideae
Чашка присутствует, кожистая секция. Volvatae
Чашечка отсутствует, но на колпачке и ножке видны остатки универсальной вуали в виде фрагментов ткани, порошка,
или бородавок.
Стебель выпуклый, раздутый.Validae
Укоренение стебля sect. Lepidella
3. Кольцо на стержне, но БЕЗ чашки у основания стержня 4

4. Без жабр LEPIOTA
Грибы большие, мясистые
Грибы с белыми спорами Macrolepiota
Грибы с зелеными спорами Хлорофиллум
Грибы от средних до мелких
Грибы, похожие на грибы Agaricus Leucocoprinus
Гриб чешуйчатый Lepiota
4.Жабры, прикрепленные к несколько нисходящему потоку ARMILLARIA

5. Жабры ломкие, рассыпчатые или жабры, сочащиеся молочным латексом при разрыве 6
5. Жабры не такие, как выше 7

6. Жабры ломкие или рассыпчатые при надломе RUSSULA
Гриб с твердой мякотью, белый или окрашенный на синяках или стареющих сектах.Compacta
Гриб без твердой мякоти
Шляпка желтоватая, пахнет марципаном в молодом возрасте, зловонная в зрелом возрасте
sect. Ingratae
Колпачок разноцветный, матовый сек. Rigidae
Шляпка преимущественно красная, слизистая, блестящая секта. Руссула

6. Жабры, сочащиеся молочным латексом при разрыве LACTARIUS
Жабры, сочащиеся оранжевыми, красными или синими при переломах; грибы становятся зеленоватыми на
синяках сек.Dapetes
Жабры, сочащиеся мягким белым латексом; грибы от оранжевого до коричневато-оранжевого или темнее
sect. Dulces
Gills сочится перечным или едким белым латексом; грибы от белого до беловатого, с твердой мякотью
sect. Albati
Жабры, сочащиеся белым латексом, становятся розоватыми; грибы от бархатисто-коричневого до бежевого
шапки сек.Plinthogali
Жабры, сочащиеся латексом от слабого до едкого белого цвета; грибы часто душистые, шляпки сухие, матовые
разд. Russulares
Жабры, сочащиеся латексом от слабого до едкого белого цвета, иногда меняющего свой цвет на желтый или пурпурный;
шляпки грибов от слизистых до блестящих или сухие с бахромой. Лактарий

7. Жабры восковые или восковидные при трении HYGROPHORUS
7. Жабры не восковые 8

8.Шляпка и стебель мясистые; от среднего до большого 9
8. Колпачок мясистый, но стебель хрящевой или эластичный 10

9. Жабры опускаются (даже незначительно) CLITOCYBE
Раздвоенные жабры см. Cantharellus
Жабры прямые, не раздвоенные
Жабры глубоко опущены
Грибы беловатые Клитоциб Грибные грибы Грибные грибы медово-коричневые, скапливаются на земле на заглубленной древесине
Armillaria tabescens
Жабры едва опускаются
Грибы, от голубых до коричневых; отпечаток спор розовато-коричневый, на земле
Clitocybe nuda
Грибы от розовато-коричневого до коричневого; жабры от розовых до сиреневых; споровый принт
белый; на земле Laccaria
9.Жабры на ножке с выемкой TRICHOLOMA

10. Колпачок мясистый, стебель хрящевой, от малого до большого 11
10. Колпачок мясистый, стебель от мясистого до хрящевого, мелкий 12

11. Шляпка мясистая, стеблевая хрящевая COLLYBIA
Грибы крошечные, прикрепленные к клубням Collybia tuberosa
Грибы большие, укореняющиеся Oudemansiella radicata
Грибы крупные, у деревьев; стебель с белым «корнем» Tricholomopsis platyphylla
Грибы среднего размера, оранжевые Collybia dryophila
11.Колпачок мясистый, стержень эластичный, сгибаемый MARASMIUS

12. Колпачок и стержень мясистые, маленькие, обычно на дереве MYCENA
12. Колпачок мясистый, стержневой хрящевой XEROMPHAL XEROMPHAL

13. Грибы мясистые, гнилые PLEUROTUS
Стебель отсутствует
Сиреневый принт со спорами Pleurotus ostreatus
Споровый принт розовый Phyllotopsis nidulans
Споры с гладким рисунком 9013 sppuro white

Шляпка опушенная Lentinellus ursinus
Стебель боковой или эксцентрический
Стебель короткий, пуповидный, в основном сбоку
Грибы гладкие Панеллус
Грибы опушенные Panus rudis
Стебель длинный, эксцентричный
Гипсовидный
Ствол длинный, эксцентричный
по дереву Pleurotus

13.Грибы жесткие, от кожистых до древесных 14
14. Грибные жесткие, похожие на древесину см. LENZITES (под полипами)
14. Кожистые грибы см. SCHIZOPHYLLUM

ГРИБЫ РОЗОВЫЕ ЖИЛЕТЫЕ

1. Жабры свободные 2
1.Прикрепленные жабры 3

2. Чашка присутствует около основания стержня VOLVARIELLA
2. Чашка отсутствует; по дереву PLUTEUS

3. Жабры длинные или короткие 4
3.Жабры прикреплены, но не опускаются ЭНТОЛОМА

4. Жабры длинные отводные КЛИТОПИЛ
4. Жабры короткие отводные; грибы часто сочетаются с количеством маленьких беловатых
шаровидных сфер Entoloma abortivum

КОРИЧНЕВЫЕ ГРИБЫ ЖИЛЕТОВЫЕ
1.Шток отсутствует, боковой или эксцентрический 2
1. Центральный шток 3

2. Стебель отсутствует; грибы маленькие CREPIDOTUS
2. Стебель латеральнее эксцентрического, большой Paxillus atromentarius

3.Мембранозное кольцо имеется 4
3. Мембранозное кольцо отсутствует 5

4. Жабры свободные АГАРИК
Грибы парков, лугов сек. Agaricus
Парковые или лесные грибы
Желтые пятна на синяках
Запах аниса или экстракта миндаля сек.Arvenses
Запах креозота или аптечки секта. Xanthodermei
Красные пятна на шелушении или синяках. Sanguinolenta
4. Прикрепленные жабры PHOLIOTA
Грибы на дереве
Сгруппированные; шляпка обычно чешуйчатая Pholiota
Грозди, шляпка и стебель оранжевые, от гладкой до врожденной чешуйчатой ​​ Gymnopilus
От одиночных до рассеянных по дереву; шляпка гладкая и гигрофанская (при высыхании от коричневого до
желтого) Галерина
Грибы наземные
Кольцо в середине стебля Розитес
На щепе; кольцо высокое на ножке Agrocybe praecox

5.Частичная вуаль присутствует или отсутствует, но без кольца на стебле; максимум только полоса цветных фибрилл на верхнем стержне
6
5. Не как выше 8

6. Жабры окрашиваются в ржаво-коричневый цвет CORTINARIUS
Грибы сухие, фиолетовые; шапка чешуйчатая секта.Cortinarius
Шляпка и ножка от слизистой до блестящей. Myxacium
Шляпка слизистая; стебель сухая, часто луковичная секта. Phlegmacium
Крышка и стебель сухие; серебристо-голубая секта. Sericeocybe
Крышка и стебель сухая; буроватая секта. Telamonia
Крышка и шток сухой; жабры красные или оранжевые сек. Dermocybe
Крышка и стебель сухая; жабры зеленовато-желтая сек.Leprocybe
6. Жабры от серо-коричневого до коричневого 7

7. Шапочка слизистая; блестящий и липкий в сухом состоянии HEBELOMA
7. Колпачок в основном сухой с радиальными волокнами INOCYBE

8. Гриб большой, жабры опущены 9
8.Грибы мелкие, хрупкие, жабры непроливные 10

9. Добавленная маржа кэп; шляпка желтоватая Paxillus invutus
9. Край шляпки прямой; колпачок красноватый, жабры желтые PHYLLOPORUS

10. Шляпка плоская, полусферическая, желтая Agrocybe pediades
10. Шляпка туповидная, от белого до коричневого цвета Conocybe lactea

ПУРПУРНО-КОРИЧНЕВЫЕ И ЧЕРНОСПОРНЫЕ ЖАРОБНЫЕ ГРИБЫ

1.Отпечаток спор от пурпурно-коричневого до пурпурно-черного 2
1. Отпечаток спор в основном черноватый 4

2. Кольцо на штоке; белый шнуроподобный «корень» у основания стебля STROPHARIA
2. Частичная вуаль присутствует, но кольцо отсутствует 3

3. Грозди на дереве большие НАЕМАТОЛОМА
3.Одиночные или небольшие грозди на дереве или почве PSILOCYBE

4. Колпачок не расплывается (растворяется в черных чернилах) COPRINUS
4. Колпачок не расплывается 5

5. Грибы на помете; стержень в целом жесткий PANAEOLUS
5.Грибы обыкновенно на дереве ПСАТИРЕЛЛА

грибов в ДКК | Лагерь Drift Creek

Мы в долгу перед Джейком Херлбертом [JH] за этот обширный список из 224 грибов, обнаруженных в лагере Drift Creek. Джейк участвовал в нашем BioBlitz, а затем продолжал регулярно посещать его в течение года, чтобы найти и идентифицировать большинство грибов из этого списка. Другие лица, перечисленные в столбце «Дата»: RE = Рональд Эксетер, SG = Шелли Гоуэлл, LN = Лорелей Норвелл и MS = Марти Штайн.

Drift Creek Camp начал проводить мероприятие «Осенние грибы», спонсируемое экологическим центром Straub, в 2010 году. Мэтт Трапп был специалистом по грибам на мероприятии 2015 года и дал разрешение поделиться своей презентацией в формате PowerPoint из 40 слайдов «Сбор съедобных грибов на северо-западе Тихого океана». Он также поделился красивой коллекцией из 316 фотографий грибов с этикетками. [Примечание: из-за размера этого файла загрузка может занять некоторое время в зависимости от вашей пропускной способности.]

Род	Виды	Семейство	Общее название	Примечания
Agaricus	subrutilescens	Agaricaceae	Agaricus винного цвета	JH 28.09.08
Agrocybe	pediades complex	Strophariaceae	Common Agrocybe	JH 14.09.08
Agrocybe	arvalis	Strophariaceae	Woodland Agrocybe	JH 28.09.08
Amanita	pachycolea	Amanitaceae	Western Grisette	JH 14.09.08
Amanita	vaginata	Amanitaceae	Grisette в оболочке	JH 14.09.08
Мухомор	порфирия	Мухоморы		JH 17.10.09
Amanita	franchetii, cf	Amanitaceae	Yellow Veiled Amanita	JH 14.09.08
Мухомор	lanei complex	Amanitaceae	Мухомор с разорванной шерстяной шапочкой	JH 05.12.08
Мухомор	fulva	Мухоморы	Тони Гризетт	JH 8/7/08
Мухомор	spreta	Amanitaceae	Презренный мухомор	JH 14.09.08
Amanita	gemmata	Amanitaceae	tbd	JH 15/10/08
Antrodiella	semisupina, cf	Phanerochaetaceae	Antrodiella с ложным стеблем	JH 12/5/08
Armillaria	mellea	Physalacriaceae	Медовый гриб	JH 31.10.08
Armillariella	gallica	Marasmiaceae	tbd	JH 15.10.08
Артония	ilicina	Arthoniaceae		BM 19.09.11
Bjerkandera	adusta, cf	Meruliaceae	Grey Pored Bjerkandera	JH 13.11.08
Bolbitius	vitellinus	Bolbitiaceae	tbd	JH 15.10.08
Подберезовики	zelleri	Boletaceae	Подберезовики	JH 15.10.08
Подберезовики	subtomentosus	Подберезовики	неизвестно	JH 28.09.08
Подберезовики	coniferarum	Подберезовики	Подберезовики	JH 28.09.08
Подберезовики	Подберезовики	Подберезовики	Подберезовики с желтой мякотью	JH 28.09.08
Bondarzewia	montana	Bondarzewiaceae	Горный гриб Бон	JH 31.10.08
Brefeldia	maxima	Stemonitidaceae	Tapoica Slime Mold	JH 14.09.08
Calocera	viscosa	Dacrymycetaceae	tbd	JH 10/15/08, RE 11/9/09
Cantharellus	formosus	Cantharellaceae	Pink Ridged Chantherelle	JH 28.09.08
Cantharellus	tubaeformis	Cantharellaceae	Зимние лисички	JH 27.02.09
Chlorophyllum	olivieri	Agaricaceae	Shaggy Lepiota	Jh2 / 10/09
Ciboria	amentacea	Sclerotiniaceae		JH 18.04.09
Cladonia	transcendens	Cladoniaceae		BM 19.09.11
Cladonia	ochrochlora	Cladoniaceae		BM 19.09.11
Cladonia	albonigra	Cladoniaceae		BM 19.09.11
Clavulina	cristata	Clavulinaceae		RE 11/9/09
Clitocybe (Infundibulicybe)	gibba	Tricholomataceae	Крышка воронки	JH 12/5/08
Clitopilus	rhodotrama, cf	Entolomataceae	Pink Capped Clitopilus	JH 31.10.08
Collybia	слияния			JH 15.09.09
Conocybe	aberrans, cf	Bolbitiaceae	The Unusual Conocybe	JH 8/7/08
Contumyces	rosellus	Tricholomataceae	Rosie’s Rosellus	JH 21.06.08
Coprinellus	domesticus	Psathyrellaceae	«Озоний» в ретро-чернильном колпачке	JH 1/10/09
Coprinellus	ephemerus	Psathyrellaceae	Ephemeral Coprinus	JH 14.09.08
Coprinopsis	ephemeroides	Agaricaceae	Short Lived Coprinus	JH 14.09.08
Coprinus	macrorhizus, cf	Psathyrellaceae	tbd	JH 31.10.08?
Coprinus	silvaticus	Agaricaceae	Fragile Coprinus	JH 28.09.08
Cortinarius	obtusus	Cortinariaceae		JH 05.12.08
Cortinarius	evernius	Cortinariaceae	Пурпурно-коричневый Cort	JH 15.10.08
Cortinarius	oregonensis	Cortinariaceae	The Oregon Cort	JH 13.11.08
Cortinarius	violaceus	Cortinariaceae	Western Violet Cort	JH 15/10/08
Cortinarius	dionysae	Cortinariaceae	The Ecstatic Cort	JH 31.10.08
Cortinarius	obtusus complex	Cortinariaceae	Blunt Umbo Cort	JH 13.11.08
Cortinarius	azureus	Cortinariaceae	Blue Cort	JH 31.10.08
Cortinarius	liquidus	Cortinariaceae	Blunt Umbo Cort	JH 15.10.08
Cortinarius	renidens	Cortinariaceae	tbd	JH 31.10.08
Cortinarius	paleaceus, cf	Cortinariaceae	Pelargonium Webcap	JH 21.06.08
Cortinarius	alboviolaceus	Cortinariaceae	Бело-фиолетовый cortinarius	JH 31.10.08
Cortinarius	phoniceus var.occidentalis	Cortinariaceae		JH 15.09.09
Cortinarius	elegantior	Cortinariaceae	Elegant Cort	JH 31.10.08
Cortinarius	scandens	Cortinariaceae	tbd	JH 13.11.08
Crepidotus	fusisporus	Inocybaceae	Pink Spored Crep	JH 31.10.08
Cudonia	circinans	Leotiaceae	«Coiled» Common Cudonia	JH 21.06.08
Dacrymyces	Varisporus	Dacrymycetaceae		LN 23.04.09
Dermocybe	californicus	Cortinariaceae	California Cort	JH 31.10.08
Elaphomyces	granulatus	Elaphomycetaceae	The Deer Truffle	LN 4/23/09, RE / MS 6/7/10
Entoloma	nitidum	Entolomataceae		JH 15.09.09
Энтолома	lividum	Entolomataceae	Свинцовая энтолома	JH 14.09.08
Entoloma	sericatum, cf	Entolomataceae	Silky Entoloma	JH 21.06.08
Fayodia	bisphaerigera, cf	Tricholomataceae	False Waxy Gill	JH 14.09.08
Fomitopsis	pinicola	Fomitopsidaceae	Red Belted Conk	JH 23.05.08
Fuligo	cinerea	Physaraceae	Яичница-болтунья слизистая	JH 21.06.08
Fuligo	septica	Physaraceae	Яичница-болтунья	JH 17.07.08
Galerina	semilanceata	Strophariaceae		JH 17.07.08
Ganoderma	tsugae	Ganodermataceae	Varnished Conk / Ling Chih	JH 5/23/08, LN 4/23/09
Ganoderma	applanatum	Ganodermataceae	Artist Conk	JH 23.05.08
Ganoderma	oregonense	Ganodermataceae	Oregon Conk	JH 23.05.08
Geoglossum	fallax	Geoglossaceae	Black Earth Tongue	SG 4/27/10
Gomphus	clavatus	Gomphaceae	Свинье ухо	AG / JH 27.09.11
Guepiniopsis	alpinus	Dacrymycetaceae	Гриб желтый мармелад	JH 27.02.09
Gymnopilus	bellulus	Cortinariaceae	Pretty Gymnopilus	JH 15.10.08
Gymnopus	earleae	Marasmiaceae	неизвестно	JH 14.09.08
Gymnopus	butyracea complex	Marasmiaceae	Complex Collybia	JH 14.09.08
Gymnopus	confluens	Marasmiaceae	Long Stemmed Collybia	JH 14.09.08
Hebeloma	crustuliniforme	Strophariaceae	Poison Pie	JH 12/5/08
Helotium	bicolor	Hyaloscyphaceae		LN 23.04.09
Hydnum	umbilicatum	Hydnaceae	tbd	JH 15/10/08
Hydropus	scabripes	Marasmiaceae	Rough Foot Hydropus	JH 28.09.08
Hygrocybe	psittacina	Hygrophoraceae	Гриб-попугай	JH 14.09.08
Hygrophoropsis	aurantiaca	Hygrophoropsidaceae	Ложные лисички	JH 15.10.08
Hygrophorus	chrysodon	Hygrophoraceae	Golden Crown Hygrophorus	JH 12/5/08
Hypholoma	fasciculare	Strophariaceae	Yellow Gilled Clustered Wood Lover	JH 28.09.08
Гифолома	capnoides	Strophariaceae	Clustered Wood Lover	JH 5/23 / 08,10 / 31 / 08,10 / 17/09
Гифолома	дисперсум	Strophariaceae	Рассеянная гиполома	JH 31.10.08
Hypomyces	chrysospermus	Hypocreaceae	tbd	JH 31.10.08
Hypomyces	lactifluorum	Hypocreaceae	Гриб омар	JH 28.09.08
Inocybe	calamistrata	Inocybaceae	Scaly Inocybe	JH 28.09.08
Inocybe	radiata	Inocybaceae	Излучающее волокно Inocybe	JH 17.07.08
Inocybe	hirsuta var maxima	Inocybehirsuta	Hairy Inocybe	JH 14.09.08
Inocybe	albodisca	Cortinariaceae	tbd	JH 15/10/08
Inocybe	pudica	Inocybaceae	Белый иноцибе	JH 28.09.08
Inocybe	sororia	Inocybaceae	tbd	JH 31.10.08
Inocybe	rimosa	Inocybaceae	Волокнистая головка соломенного цвета	JH 14.09.08
Inocybe	napipes	Inocybaceae	Репа луковица Inocybe	JH 14.09.08
Inonotus	tomentosus	Hymenochaetaceae	Волосатый Inonotus	JH 14.09.08
Jahnoporus	hirtus	Albatrellaceae		JH 17.10.09
Laccaria	laccata	Hydnangiaceae	Orange Laccaria	JH 31.10.08
Lachnum	bicolor	Hyaloscyphaceae	«Двухцветный Lachnum»	JH 17.07.08
Lactarius	alpinus var.mitis	Russulaceae	Alpine Milk Cap	JH 31.10.08
Lactarius	subflammeus	Russulaceae	Оранжевый молочный колпачок	JH 31.10.08, 10.17 / 09
Lactarius	mucidus	Russulaceae	Slipy Lactarius	JH 15.10.08
Lactarius	fallax	Russulaceae	tbd	JH 15.10.08
Lactarius	pallescens	Russulaceae	Фиолетовое латексное молоко	JH 15/10/08
Lactarius	aurantiacus	Russulaceae	«Orange Cap lactarius»	JH 27.02.09
Lactarius	kauffmanii	Russulaceae	Молочная крышка Кауфмана	JH 31.10.08
Lactarius	alnicola	Russulaceae	Желтый молочный колпачок	JH 31.10.08
Lactarius	scrobiculatus	Russulaceae	Scrolled Lactarius	JH 14.09.08
Laetiporus	conifericola	Polyporaceae	Лесная курица (серный шельф)	JH 15.10.08
Lentaria	pinicola	Lentariaceae	tbd	JH 13.11.08
Leocarpus	fragilis, cf	Physaraceae	Плесень апельсиновой слизи	JH 31.10.08?
Lepiota	клипеолярии	Agaricaceae	tbd	JH 15.10.08
Lepiota	atrodisca	Agaricaceae	Dark Disk Lepiota	JH 05.12.08
Lepiota	subincarnata	Agaricaceae	tbd	JH 15.10.08
Lepiota	не описано	Agaricaceae		JH 15.09.09
Leucoagaricus	rubrotinctus complex	Agaricaceae		JH 12/5/08
Leucoagaricus sp.			Маленькая чешуйчатая крышка	JH 12/5/08
Lichenomphalia	umbellifera	Hygrophoraceae	Lichen-o-Agaric	JH 9/14/08, LN 4/23/09
Macrocystidia	cucumis	Marasmiaceae	Огуречный гриб	JH 12/5/08
Marasmiellus	Candidus	Marasmiaceae	Грибок пальца колеса	JH 31.10.08
Megacollybia	platyphylla	Marasmiaceae	tbd	JH 13.11.08
Merulius	tremellosus	Meruliaceae	Jelly Rot Fungus	JH 15/10/08
Morganella	pyriformis	Agaricaceae	Puffball в форме груши	JH 14.09.08
Mycena	haematopus	Mycenaceae	Mycena крови	JH 27.03.09
Mycena	murina	Mycenaceae	Collyoid	JH 21.06.08
Микена	monticola	Mycenaceae	Помпейско-красный Mountain Mycena	JH 31.10.08
Mycena	flavoalba	Mycenaceae	tbd	JH 15.10.08
Mycena	Leptocephala	Mycenaceae	tbd	JH 15.10.08
Mycena	cinerella	Mycenaceae	Mycena пепельного цвета	JH 13.11.08
Mycena	purpureofusca	Mycenaceae	Темно-пурпурный Mycena	JH 28.09.08
Mycena	interrupta	Mycenaceae	Blue Moss Mycena	JH 31.10.08
Mycena	fragillima	Mycenaceae	Fragile Mycena	JH 1/10/09
Mycena	lohwagii	Mycenaceae	Белый крошечный микен	JH 05.12.08
Mycena	metata	Mycenaceae	«Изменение микены»	JH 27.02.09
Mycena	epipterygia	Mycenaceae	Mycena крылатая	JH 13.11.08
Mycena	amicta	Mycenaceae	Western Blue Mycena	JH 21.06.08
Mycena	aurantiidisca	Mycenaceae	tbd	JH 15/10/08
Nacoria sp.			Неизвестно	JH 17.07.08
Nidula	niveotomentosa	Nidulariaceae	Грибок волосатого птичьего гнезда	JH 23.05.08, LN 23.04.09
Nidula	Candida	Agaricaceae	Грибок обыкновенного птичьего гнезда	JH 05.12.08
Nolanea	hirtipes	Entolomataceae		JH 05.12.08
Nolanea	verna	Entolomataceae	Spring Nolanea	JH 23.05.08
Nolanea	cetrata	Entolomataceae	Small Winter Nolanea	JH 1/10/09
Panellus	serotinus	Mycenaceae	Winter Oyster	JH 1/10/09
Peziza	praetervisa	Pezizaceae	Violet Peziza	JH 17.07.08
Phaeocollybia	luteosquamulosa	Cortinariaceae		RE 11/9/09
Phaeocollybia	scatesiae	Cortinariaceae		RE 11/9/09
Phaeocollybia	californica, cf	Cortinariaceae		JH 28.09.08
Phaeocollybia	kaufmanii, cf	Cortinariaceae	Dark Spored Collybia	JH 28.09.08
Phaeocollybia	piceae	Cortinariaceae		AG / JH 27.09.11
Phaeolus	schweinitzii	Fomitopsidaceae	Schweinitz’s Root Rotter	JH 28.09.08
Pholiota	смазочный комплекс	Strophariaceae	tbd	JH 31.10.08
Pholiota	pseudopulchella	Strophariaceae	неизвестно	JH 28.09.08
Pholiota	adiposa	Strophariaceae	Чешуйчатая золотая Pholiota	JH 31.10.08
Pholiota sp			tbd	JH 31.10.08?
Phylloporus	rhodoxanthus	Boletaceae	Red Phylloporus	JH 21.06.08
Phylloporus	rhodoxanthus ssp.americanus	Boletaceae	‘Подберезовик’	LN 23.04.09
Plectania	milleri	Sarcosomataceae		JG 18.04.09
Plectanianann	feldtii	Sarcosomataceae	«Чёрный волшебный глоток»	JH 3/25/09
Pleurotus	ostreatus	Pleurotaceae	Вешенка	JH 23.05.08
Plicaria	endocarpoides	Pezizaceae	Black Fruited Peziza	JH 27.02.09
Pluteus	cervinus	Pluteaceae	Гриб олень	JH 14.09.08
Polyporus	ciliatus	Polyporaceae	«Ободок реснитчатого полипора»	LN 23.04.09
Polyporus	varius	Polyporaceae		LN 23.04.09
Polyporus	elegans	Polyporaceae	Elegant Polypore or Velvet Foot	JH 23.05.08
Porphyrellus	псевдоскабер	Boletaceae		JH 1/10/09
Psathyrella	conopilea	Coprinaceae	tbd	JH 15.10.08
Psathyrella	Rigidipes	Psathyrellaceae	tbd	JH 13.11.08
Psathyrella	candolleana	Psathyrellaceae	«Candolle’s Psathyrella»	JH 21.06.08
Psathyrelloid sp.			неизвестно	JH 17.07.08
Pseudoplectania	nigrella	Sarcosomataceae		LN 23.04.09
Ramaria	araiaspora var. araiospora	Gomphaceae	Красивый желто-оранжевый Ramaria	JH 12/5/08, RE 11/9/09
Ramaria	apiculata var. brunnea	Gomphaceae	Коралл с зелеными кончиками	JH 31.10.08
Ramaria	concolor	Ramariaceae	Разноцветный Ramaria	JH 15.10.08
Ramariopsis	kunzei	Clavariaceae		JH 17.10.09
Rhodocollybia	butyracea	Marasmiaceae	«Buttered Collybia»	JH 27.02.2009
Rhodocollybia	sp.	Marasmiaceae	«Pink Gilled Collybia»	JH 27.02.09
Rhodocollybia	maculans	Marasmiaceae	«Пятнистая жесткая голень»	LN 23.04.09
Rhytisma	punctatum	Rhytismataceae	неизвестно	JH 14.09.08
Rickenella	малоберцовая кость	Tricholomataceae	Оранжевый моховник	RE / MS 6/7/10
Russula	ochroleucoides	Russulaceae	неизвестно	JH 14.09.08
Russula	densifolia	Russulaceae	Покраснение Russula	JH 15.10.08
Russula	alutacea	Russulaceae	неизвестно	JH 14.09.08
Russula	aeruginea	Russulaceae	Russula	JH 14.09.08
Russula	grisea	Russulaceae	Russulaceae	JH 31.10.08
Russula	nigricans	Russulaceae	Blackening brittlegill	JH 31.10.08
Russula	albidula	Russulaceae		JH 17.10.09
Russula	crenulata	Russulaceae	tbd	JH 13.11.08
Russula	lilacea	Russulaceae	tbd	JH 15.10.08
Russula	placita	Russulaceae	неизвестно	JH 14.09.08
Russula	olivacea	Russulaceae	tbd	JH 15.10.08
Russula	cessans	Russulaceae	Purple-Blue Russula	JH 14.09.08
Russula	brevipes	Russulaceae	Сыроежек короткостебельный	JH 14.09.08
Russula	fragilis	Russulaceae	tbd	JH 15.10.08
Russula	xerampelina var.elaeode	Russulaceae	Сыроежек обыкновенный	JH 14.09.08
Russula	mariae	Russulaceae		JH 15.09.09
Russula	turci	Russulaceae	tbd	JH 15.10.08
Russula	emetica	Russulaceae	Super Peppery Russula	JH 28.09.08
Russula	cremoricolor cf	Russulaceae	Russulaceae кремового цвета	JH 14.09.08
Russula	bicolor	Russulaceae	Russulaceae горькая	JH 28.09.08
Russula	veternosa	Russulaceae	tbd	JH 10/15 / 08,10 / 17/09
Scutellinia	scutellata	Pyronemataceae	Eyelash Fairy Cup	JH 17.07.08
Strobilurus	trullisatus	Psathyrellaceae	Гриб, любящий сосновую шишку	JH 28.09.08, 10.17 / 09
Stropharia		Strophariaceae	неизвестно	JH 14.09.08
Stropharia	albonitens	Strophariaceae	Ярко-белые строфарии	JH 28.09.08
Suillus	caerulescens	Suillaceae	Blue Staining Suillus	JH 15/10/08
Tapinella	panuoides	Paxillaceae	tbd	JH 15.10.08
Tapinella [Paxillus]	atrotomentosa	Tapinellacea	Velvet Foot Paxs	JH 14.09.08
Trametes	versicolor	Polyporaceae	Хвосты индейки	JH 31.10.08
Trametes	hirsuta	Polyporaceae	Ложный хвост индейки	JH 8/7/08
Trichaptum	abietinum	Polyporaceae	Грибок с фиолетовыми порами	JH 31.10.08
Tricholoma	Vacinum	Tricholomataceae	Чешуйчатая Tricholoma	JH 13.11.08
Tricholoma	saponaceum	Tricholomataceae	Мыло Tricholoma	JH 31.10.08
Tubaria	confragosa	Cortinariaceae	Wood Loving Tubaria	JH 21.06.08
Tylopilus	псевдоскаберный комплекс	Boletaceae	Подберезовик	JH 28.09.08
Tyromyces	chioneus	Polyporaceae	Белый сыр Polypore	JH 31.10.08?
Verpa	conica	Morchellaceae	извилистый наперсток Morel	JH 25.03.09
Xeromphalina	циррис	Mycenaceae	неизвестно	JH 28.09.08
Xeromphalina	campanella	Mycenaceae	Small Bells	JH 14.09.08
Xylaria	hypoxylon	Xylariaceae	Staghorn Fungus	JH 14.09.08

Gymnopilus junonius: полное руководство по грибам

Gymnopilus junonius — это вид грибов семейства Cortinariaceae.

Широко известный как Смеющийся спортзал, Смеющийся Джим, Зрелищный ржавчинный червь.

Этот большой несъедобный гриб оранжевого цвета обычно растет на пнях, бревнах или основаниях деревьев. Некоторые подвиды этого гриба содержат галлюциногенное соединение псилоцибин.

Таксономия

Этот вид ранее был известен как Gymnopilus spectabilis или Pholiota spectabilis v. Junonia (Fr.) J.E Lange. «Гимн» в данном терминологии означает «обнаженный», а «Юнона» была женой Юпитера.

В Японии этот гриб называют вараитаке, что в переводе означает «смеющийся гриб».

Шляпка от 7 до 20 см в диаметре, выпуклая, ярко-оранжевого, оранжево-коричневого или красновато-коричневого цвета с сухой чешуйчатой ​​поверхностью. Стебель имеет длину от 25 до 265 мм, толщину от 8 до 9 мм и часто сужается у основания. Каждый гриб может весить несколько фунтов.

Хрупкое кольцо присыпано ржаво-оранжевыми спорами, мякоть желтая, а жабры, прикрепленные к стеблю, срослись с подползнем.

Имеет горький вкус, окрашивается в красный цвет КОН и становится зеленым при приготовлении на сковороде.

1. Заглушка

   Диаметр шляпки Gymnopilus junonius обычно колеблется от 4 до 20 см, хотя иногда встречаются исключительные экземпляры до 30 см; первоначально выпуклый с загнутым краем, со временем он сглаживается, но часто остается небольшой пупок (центральная приподнятая область).

   Радиальные волокна оранжевого или абрикосового цвета на желтом или сиенском фоне придают шляпке Spectacular Rustgill общий золотой вид, который по мере старения плодового тела темнеет до оранжево-коричневого.

   Мякоть шляпки от кремового до соломенно-желтого цвета, плотная и довольно толстая.

2. Жабры

   Желтая кортина покрывает жабры незрелых плодовых тел, ломается и сморщивается, оставляя фрагменты вокруг края шляпки и ножки.

   Скученные жабры Gymnopilus junonius сросшиеся с широким прикреплением к ножке. Сначала они соломенно-желтые, а затем становятся ярко-ржавыми по мере созревания спор.

3. Шток

   Прочная ножка Spectacular Rustgill того же цвета, что и шляпка; его поверхность под кольцом волокнистая, на котором вскоре собираются споры, и оно становится ржаво-коричневым.

   У основания ножка либо выпуклая, либо булавовидная (булавовидная), а стебель цельный с желтой мякотью.

Этот гриб часто принимают за Gymnopilus ventricosus, который не содержит псилоцибина. Распространение и среда обитания Gymnopilus junonius — очень широко распространенный гриб, который растет густыми гроздьями на мертвых лиственных и хвойных деревьях.Этот гриб растет практически везде, где можно найти гниющую древесину.

Этот большой мясистый гриб выглядит аппетитно, но, пожалуйста, не относитесь к нему как к «Golden Delicious», потому что он несъедобный. Некоторые авторитетные источники (включая Тома Волка) заявляют, что образцы из разных частей света содержат токсины, в том числе галлюциногены псилоцибин и псилобин. Общие названия Смеющийся Джек и Смеющийся Джим (или Тренажерный зал) были даны этой токсичной поганке из-за ее галлюциногенных свойств.

У этого гриба есть подвиды, которые содержат галлюциноген псилоцибин. Образцы, обнаруженные в восточной части США или Японии, с большей вероятностью содержат псилоцибин, чем аналогичные грибы, найденные в западной части США или Европы. Этот гриб содержит бис-норянгонин и гистидин, которые структурно родственны альфа-пиронам, содержащимся в каве.

У этого дикого гриба нет доказательств научных исследований, и была предпринята попытка выяснить его антибактериальную активность, антиоксидантный потенциал (методы DPPH и оксида азота) и идентифицировать присутствующие в нем фитосоставляющие.Метанольный экстракт показал лучшую активность против Enterococcus faecalis, Eggerthella lenta и Vibrio parahaemolyticus, чем стандартный антибиотик амоксициллин.

Псилоцибин изучается на предмет его способности лечить различные состояния, такие как тревога, депрессия, обсессивно-компульсивное расстройство и проблемное употребление наркотиков. Важно отметить, что в этих исследованиях применялись очищенные активные ингредиенты, то есть псилоцибин, в условиях клинического наблюдения.

Использование волшебных грибов, таких как Gymnopilus junonius, может привести к краткосрочным психическим и физическим последствиям.

Эмоции и чувства могут усиливаться, и люди могут чувствовать себя счастливыми и творческими. Они могут много смеяться или хихикать и испытывать чувство ясности ума и эмоций.

Волшебные грибы также могут вызывать галлюцинации и влиять на людей по:

1. Искажение их чувства реальности (они видят и слышат то, чего нет).

2. Нарушение чувств (они верят, что могут видеть музыку или слышать цвета).

3. Изменение их чувства времени.

4. Перепады настроения.

5. Головокружение.

6. Тревога и панические атаки.

7. Замешательство и дезориентация.

8. Страх или паранойя.

Физические эффекты:

1. Онемение, особенно лица.

2. Повышение частоты сердечных сокращений и артериального давления.

3. Сухость во рту, иногда приводящая к тошноте и рвоте.

4. Мышечная слабость и подергивание или судороги.

5. Преувеличенные рефлексы.

6. Потоотделение и высокая температура тела, часто сопровождающиеся ознобом и дрожью.

7. Потеря контроля над мочеиспусканием.

Риски, связанные с рекреационным использованием «волшебных грибов».

Может произойти то, что обычно называют «бэд-трипом», особенно при высоких дозах.Эти переживания могут быть пугающими и включать паранойю, потерю границ и искаженное самоощущение. Неверное суждение во время таких «бэд-трипов» может привести к рискованному поведению, травмам и даже смерти.

В определенных случаях пользователи могут испытывать частые или чрезмерно интенсивные психоделические события, которые могут вызвать резкие «ретроспективные кадры», то есть повторное переживание предыдущего опыта.

Совместное употребление волшебных грибов с такими веществами, как каннабис и амфетамины, повышает риск побочных эффектов.

Gymnopilus был предложен в качестве нового названия рода в 1879 году финским микологом Петтером Адольфом Карстеном (1834-1917).

Происхождение этого родового названия — приставка Gymn, что означает голый, и суффикс -pilus, что означает шляпка, поэтому голые или лысые шляпки являются ожидаемой особенностью грибов этого рода.