Ничего не найдено для% request_words%
Упс… Ошибка 404
Извините, но страница, которую Вы ищете, не существует.
НАШИ ПОСЛЕДНИЕ ПОСТЫ
Любые изменения в питании, снижение веса начинаются с отказа от сахара. Но изменить привычки не так легко, ведь сахар присутствует практически во всех готовых…
В кулинарной книге хорошей хозяйки обязательно должен быть рецепт полезных котлет из тунца, которые относят к диетическому питанию.
Изучив рецепт котлет как в школьной столовой, вы сможете воспроизвести их дома, чем удивите своих родных.
Кальмаровый салат с яйцом и сыром станет украшением на празднике или порадует вашу вторую половинку вкусом.
Изготовление в домашних условиях котлет из консервированной сайры сбережет время. Вкус полезного блюда не оставит никого равнодушным.
Вкусные и полезные котлеты из окуня можно быстро приготовить, если прочитать статью, где есть рецепты и подробное описание чистки.
Ничего не найдено для% request_words%
Упс. .. Ошибка 404
Извините, но страница, которую Вы ищете, не существует.
НАШИ ПОСЛЕДНИЕ ПОСТЫ
Любые изменения в питании, снижение веса начинаются с отказа от сахара. Но изменить привычки не так легко, ведь сахар присутствует практически во всех готовых…
В кулинарной книге хорошей хозяйки обязательно должен быть рецепт полезных котлет из тунца, которые относят к диетическому питанию.
Изучив рецепт котлет как в школьной столовой, вы сможете воспроизвести их дома, чем удивите своих родных.
Кальмаровый салат с яйцом и сыром станет украшением на празднике или порадует вашу вторую половинку вкусом.
Изготовление в домашних условиях котлет из консервированной сайры сбережет время. Вкус полезного блюда не оставит никого равнодушным.
Вкусные и полезные котлеты из окуня можно быстро приготовить, если прочитать статью, где есть рецепты и подробное описание чистки.
Ничего не найдено для% request_words%
Упс. .. Ошибка 404
Извините, но страница, которую Вы ищете, не существует.
НАШИ ПОСЛЕДНИЕ ПОСТЫ
Любые изменения в питании, снижение веса начинаются с отказа от сахара. Но изменить привычки не так легко, ведь сахар присутствует практически во всех готовых…
В кулинарной книге хорошей хозяйки обязательно должен быть рецепт полезных котлет из тунца, которые относят к диетическому питанию.
Изучив рецепт котлет как в школьной столовой, вы сможете воспроизвести их дома, чем удивите своих родных.
Кальмаровый салат с яйцом и сыром станет украшением на празднике или порадует вашу вторую половинку вкусом.
Изготовление в домашних условиях котлет из консервированной сайры сбережет время. Вкус полезного блюда не оставит никого равнодушным.
Вкусные и полезные котлеты из окуня можно быстро приготовить, если прочитать статью, где есть рецепты и подробное описание чистки.
Где растут бананы в какой стране
Бананы растут в странах где преобладает тропический климат, т. е. вблизи экватора, покольку любят тепло. К ним относятся государства Африки, Латинской Америки, Карибского и Тихоокеанского бассейна и т.д. Многие страны этих регионов выращивают бананы в качестве основного внутреннего продукта питания, и лишь примерно пятая часть из них занимается экспортом бананов в промышленных масштабах.
Большинство бананов, проданных в Европе, США и России (около 80%) экспортируется странами Латинской Америки, остальная часть выращенных и проданных бананов приходится на страны Западной Африки. Основной чертой стран где растут бананы является их отсталость в экономическом и социальном развитии.
Несмотря на такое положение дел, государства экспортирующие бананы не занимают лидерство по объемам выращивания. На первых местах по производству и соответственно потреблению бананов располагаются Индия, Китай и Филиппины. Оно и понятно, огромное население этих стран занимается в основном сельским хозяйством – единственным источником пропитания для беднейших классов.
Главные игроки мирового бананового рынка это – Эквадор, Коста-Рика, Колумбия и Гватемала и другие страны именуемые странами бананового доллара. Эти государства, являются основными партнерами мировых банановых корпораций, и как следствие, на них традиционно распространяется влияние американского доллара.
Плантации где растут бананы.
Обычно хозяйства в Латинской, где выращивают бананы, представляют из себя большие монокультурные плантации. Они требуют большого вложения средств в строительство дорог, оросительных каналов, коммуникации. На современных банановых плантациях используется большое количество удобрений, что позволяет получать с 1 гектара урожай бананов до 80 тонн.
Эквадор, Колумбия и Перу – являются единственными странами Латинской Америки, где наряду с крупными фермерами, существуют и несколько тысяч мелких хозяйств, занимающихся выращиванием бананов. Они играют важную роль в экспорте бананов и выполняют функцию буфера: крупные экспортеры скупают продукцию мелких плантаций когда спрос на бананы высок.
Условия работы на банановых плантациях очень скудны в плане оплаты труда и социальных условий, использование большого количества химикатов пагубно сказывается на здоровье рабочих и на окружающей среде.
Карибские бананы, как правило, растут в небольших семейных хозяйствах, с использованием более приемлемых методов производства, чем на огромных плантациях Латинской Америки. Торговля бананами имеет решающее значение для экономики региона Карибского бассейна, обеспечивая приток валюты для решения социальных и экономических проблем.
Однако, за последние 10 лет, порядка 20000 семейных хозяйств, выращивающих бананы, прекратили своё существование, не выдержав конкуренции с более дешевыми латино-американскими бананами, либо потерпев значительные убытки из-за регулярных ураганов.
Несмотря на ущерб, причиняемый окружающей среде и человеку потребительская цена на бананы остается довольно низкой и не отражает всех социальных и экологических издержек выращивания бананов.
Поддержите беднейших и возможно самых трудолюбивых людей планеты – купите ещё пару килограмм бананов. Смотрите далее, почему в бананах нет семян, и откуда их берут для выращивания.Для жителей России бананы – это заморское лакомство, которое полюбилось многим. Но правильное представление о том, как растет банан, откуда он появился на наших прилавках, имеют далеко не все. Хотя такие вещи узнавать очень интересно.
В каких странах растут бананы
Родиной бананов считается Юго-Восточная Азия. Именно оттуда они распространились по всему тропическому поясу Земли. Ученые считают, что на территорию Америки культура попала еще до Колумба, но способ ее проникновения на материк пока остается загадкой.
Как растет банан, могли видеть люди, жившие в Индии, Малайзии, Индонезии, Бразилии еще тысячи лет назад. Растение считается одним из первых видов на земле, который стал возделывать в культуре. Сначала человек употреблял в пищу корневища. После скрещивания диких сортов бананов получились съедобные плоды.
Как выглядит растение
Оказывается, банан – это не пальма и не дерево, как принято иногда считать, а гигантское многолетнее травянистое растение, имеющее мощное корневище. Высота травы может достигать 15 метров. Размеры листьев тоже весьма внушительны – 6 метров в длину и 1 метр в ширину. Именно такие виды произрастают на островах Новой Гвинеи. Чтобы лучше представить, как растет банан, надо знать, что таких огромных размеров растение достигает уже через десять месяцев после посадки.
Для предотвращения излишнего испарения влаги через огромные листовые пластины их поверхность имеет восковой налет. Надземная часть растения представлена коротким стеблем, который почти не виден. Листья же, плотно опоясывая друг друга, образуют ложный стебель, он и поднимается высоко над землей.
Как растут бананы? Фото, представленные в статье, дают дополнительное представление об этом.
Условия выращивания растений
Банан – теплолюбивая культура. Температура воздуха ниже 16 градусов является неблагоприятной для ее роста. При 10 градусах тепла развитие растения вообще может остановиться. В таких погодных условиях плантации бананов приходится обогревать. Оптимальная температура для хорошего роста и плодоношения – от 25 до 35 градусов тепла.
Растение очень требовательно к составу почвы, поэтому к выбору места для посадки бананов относятся ответственно. Хорошо подходят пойменные места, равнины. Известны сорта бананов, которые растут на высоте 2000 м над уровнем моря. В период роста растения подкармливают удобрениями. Высаживают бананы перед сезоном дождей, так как растение не переносит длительную засуху. Обязательным условием выращивания является прополка. Сорняки могут значительно снизить урожай плодов.
Очень важен учет количества растений, высаживаемых на участке. Более плотное их расположение помогает бананам выстоять во время сильных ветров, в экстремальных условиях корни не удерживают растение.
В дикой природе бананы могут размножаться семенами, которые находятся внутри плодов. Животные, обитающие в местах, где растут бананы, активно способствуют этому процессу. Плоды растений являются излюбленной пищей многих из них.
Культурные сорта бананов не имеют косточек, на срезе плода можно увидеть лишь остатки от них в виде черных точек. Поэтому на плантациях, где растут бананы культурных сортов, размножение растений происходит вегетативным способом.
После созревания плодов всю надземную часть удаляют или она отмирает сама. Затем у растения начинают активно развиваться подземные побеги. Через определенное время они выходят на поверхность почвы и дают жизнь новому растению.
Обновление плантаций бананов происходит через 6–7 лет. Именно через этот промежуток времени наблюдается снижение урожайности.
Плодоношение
Первые плоды появляются на растении через десять месяцев с момента его посадки. Для многих интересен вопрос, на чем растут бананы. Они располагаются на побегах, которые могут плодоносить только один раз. После созревания урожая побеги отмирают, а на их месте появляются новые, которые тоже начинают приносить плоды.
Одним из важных условий плодоношения является цветение растения и его опыление. Когда листья банана перестают расти, на верхушке ложного стебля образуется огромная почка розового или пурпурного цвета. Она постепенно начинает раскрываться и обнажать соцветия, расположенные рядами.
Женские цветки, дающие плоды, расположены лишь в нижнем ряду, остальные являются мужскими. Если бананы расцветают ночью, то они опыляются летучими мышами. Днем эту работу проводят насекомые и птицы. Нектар бананов очень сладок и привлекает большое число опылителей.
Плодом банана является покрытая кожистой оболочкой ягода. Внутри плодов диких сортов бананов содержится большое количество семян, плоды культурных сортов лишены косточек. В одном соплодии могут образовываться до 300 плодов, общая масса которых достигает 600 кг. Удержать такой вес растение иногда не в силах, поэтому устанавливают деревянные или бамбуковые подпорки.
По количеству собираемого в мире урожая бананы находятся на втором месте после апельсинов.
Разновидности сортов бананов
Сегодня насчитывается около 300 культурных сортов растения. Кроме того, имеется большое количество диких форм.
Плоды могут иметь разный цвет, размер, форму и вкус. Это зависит от того, к какому сорту принадлежит банановое «дерево». Кроме плодов желтого цвета, существуют еще зеленые и красные. Жителям России и многих других стран красные бананы незнакомы, так как мякоть их плода очень нежная, и этот сорт не переносит транспортировки. По вкусу разные сорта бананов тоже неодинаковы.
Питательные свойства плодов
Для бедных слоев населения тропических стран, где растут бананы в большом изобилии, плоды растений являются дешевым и сытным продуктом питания, заменяющим иногда хлеб.
В мякоти плодов банана содержится 1,2% азотистых веществ, 1,6% крахмала, 22% сахара. Плоды содержат большое количество принадлежащих разным группам витаминов, комплекс минеральных веществ. По калорийности бананы превосходят картофель, уступая лишь финикам и инжиру.
Полезны ли бананы?
Существует мнение, что бананы во время транспортировки теряют все полезные свойства и попадают на прилавки в качестве ненужного продукта. Специалистами доказана несостоятельность такого заявления. Бананы сохраняют все ценные вещества в плодах даже после «посещения» специальной камеры, где происходит их дозревание.
Плоды очень полезны людям, испытывающим большие физические нагрузки. Многие спортсмены включают бананы в свой рацион. Мякоть плодов очень легко усваивается организмом, поэтому рекомендуется употреблять бананы людям, переживающим течение тяжелых заболеваний, после оперативного вмешательства, при наличии проблем, связанных с работой сердца.
Из-за значительного содержания сахарозы и углеводов бананы противопоказаны людям, страдающим сахарным диабетом и ожирением.
Что угрожает банановым плантациям
Банан, как и многие другие культурные растения, подвержен различным заболеваниям. Сегодня ученых особенно беспокоит одно из них – это грибковое заболевание под названием «панамская болезнь». Очень часто растение подвергается и нападению паразитов.
Прогнозы специалистов неутешительны. Они предупреждают, что в скором будущем произойдет сокращение плантаций бананов во всех районах их произрастания. Некоторые ученые склоняются к тому, что растение может вообще исчезнуть с лица земли.
Зная, как растет банан, какие опасности ему угрожают, селекционеры всего мира трудятся над выведением новых сортов растения. Тех, которые будут способны противостоять болезням и вредителям.
Интересные факты
Для жителей северных широт познавательным является не только то, как выглядит «банановая пальма», но и в каких сферах своей жизни человек может использовать это уникальное растение, как его употребляют в пищу, интересными являются и многие другие факты.
- В Индии банану было найдено очень необычное применение. При спуске корабля на воду спусковую поверхность необходимо смазать. Для этого используется сало, парафин, солидол или другое вещество. Жители Индии иногда слип смазывают бананами. Чтобы корабль среднего водоизмещения сошел на воду, нужно взять около 20 тысяч плодов.
- Употребление в пищу одного банана оказывается достаточным, чтобы обеспечить человеку суточную норму калия и магния.
- Черные точки на кожуре банана совершенно безвредны. Они говорят о том, что ягода готова к употреблению и ее дальнейшее хранение нежелательно.
- Устоять во время сильных ветров бананам помогают не только корни, но и листья растения. При экстремальных условиях листовые пластины рвутся по линиям прожилок, уменьшая тем самым давление ветра на них.
Плоды бананов, которые попали на прилавки российских магазинов, проделали долгое морское путешествие. А началось оно в одной из 100 стран мира, где сегодня возделывают культуру.
Состояние | отпатрулирована |
Бана́н — название съедобных плодов культивируемых растений рода Банан ( Musa ); обычно под таковыми понимают Musa acuminata и Musa × paradisiaca, а также Musa balbisiana, Musa fehi [en] , Musa troglodytarum [en] и ряд других. Также бананами могут называть плоды Ensete ventricosum [en] (строго говоря, являющегося представителем другого рода семейства Банановые) [1] [2] . С ботанической точки зрения банан является ягодой [3] , многосеменной и толстокожей. У культурных форм часто отсутствуют семена, ненужные при вегетативном размножении. Плоды имеют длину 6—30 см и диаметр 2—5 см. Соплодия могут состоять из 300 плодов и иметь массу до 50—60 кг [4] .
Бананы — одна из древнейших пищевых культур, а для тропических стран важнейшее пищевое растение и главная статья экспорта. Спелые бананы широко употребляются в пищу по всему миру, их используют при приготовлении большого количества блюд. Помимо употребления в свежем виде, в кухне некоторых народов бананы могут зажариваться, или вариться как в очищенном, так и в неочищенном виде [1] [5] . Их также сушат, консервируют, используют для приготовления банановой муки, мармелада, сиропов, вин. Бананы применяются также в качестве корма для скота. Запах бананов определяют изовалерианово-изоамиловый и уксусно-изоамиловый эфиры [5] . Выращиваются в тропических и субтропических районах с жарким влажным климатом. Существует большое число сортов съедобных видов банана [1] .
Размер, цвет и форма могут значительно различаться в зависимости от вида или сорта, но чаще всего они имеют продолговатую цилиндрическую или трёхгранную форму, выпрямленную либо закруглённую. Длина плода варьирует в пределах от 3 до 40 см, толщина — от 2 до 8 см. Цвет кожицы может быть жёлтым, зелёным, красным или даже серебристым. Мякоть белая, кремовая, жёлтая или оранжевая. В незрелом состоянии она твёрдая и клейкая, но по мере созревания становится мягкой и сочной [6] .
Во многих странах бананы являются одним из основных источников питания — например, только в Эквадоре годовое потребление этого продукта составляет 73,8 кг на душу населения (для сравнения, в России этот показатель равен 7,29 кг). Существенную долю потребления бананы также составляют в Бурунди (189,4 кг), Самоа (85,0 кг), Коморских Островах (77,8 кг) и на Филиппинах (40,6 кг) [7] .
Содержание
Культивирование [ править | править код ]
История [ править | править код ]
Банан — одно из самых древних культивируемых растений [8] . Его родиной считаются острова Малайского архипелага, где, как полагают учёные, древние жители выращивали их и употребляли в пищу как дополнение к рыбной диете [9] . Путешествуя по островам Тихого океана, они запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Первым из современных учёных, установившим географическое происхождение бананов, стал один из основоположников научной селекции академик Н. И. Вавилов, который в 1920—1930-х годах исследовал различные регионы мира и описал результаты в труде «Центры происхождения культурных растений» [10] [11] .
Наиболее ранние письменные упоминания об этом растении дошли до нас в памятнике индийской культуры Ригведа (XVII—XI вв до н. э.) — вероятно, к тому времени бананы с помощью мореплавателей уже были интродуцированы на Индийском субконтиненте. В этом источнике бананы были названы съедобным растением наряду с манго и крыжовником [8] . Растение неоднократно упоминается в древнейших индийских эпосах Махабхарата [12] [13] и Рамаяна [14] , созданных предположительно в XIV веке до н. э. В частности, в книге Аранья-канда из сборника Рамаяна говорится, что члены царской семьи носили одежды, сотканные из волокон банановых листьев [8] . В буддийском каноне на языке пали, обнаруженном на Цейлоне и относящемся к V—VI векам до н. э., описывается, что монахам разрешено в праздничные дни пить напиток, приготовленный из бананов [15] . Первым вне-индийским письменным источником, в котором можно найти упоминание о банане, считается «История растений» древнегреческого философа Теофраста, жившего в IV веке до н. э. В этой работе философ сделал первую попытку систематического описания растений, благодаря чему его считают одним из основателей ботаники [16] . Китайский тактик и писатель Ян Фу (кит. 楊阜 ), живший во времена китайской династии Лян (502—557 гг.), в своей «Энциклопедии диковинок» впервые упоминает о разведении бананов в этой стране [8] [17] . Римский писатель Плиний Старший в «Естественной истории» (77 год) упоминает о том, что Александр Македонский во время своего похода в Индию в 327 году до н. э. попробовал этот фрукт и даже привёз его с собой в Европу [17] . Если до тех пор в западном мире не отмечено явного обозначения для банана (греки и римляне говорят о нём как о «замечательном индийском фруктовом дереве»), то у Плиния Старшего он впервые упоминается как «пала» («pala»). Это название до сих пор сохранилось в языках малаялам [18] и пали (пали: kadaliphala).
Некоторые учёные полагают, что бананы были также известны и в Южной Америке до прихода европейцев. Утверждения обосновываются тем, что остатки банановых листьев находили в перуанских индейских гробницах. Кроме того, некоторые считают, что под «райским фруктом», в Ветхом Завете искушавшим Адама и Еву в раю, подразумевался именно банан [19] [20] . Последнее утверждение крайне спорно, поскольку ни древние египтяне, ни древние евреи о бананах ничего не знали.
После 650 года бананы были завезены из Индии в Палестину и на восточное побережье Африки — на этот раз благодаря арабам, активно торговавшим рабами и слоновой костью (до Мухаммеда арабам о бананах известно не было). В исламском мире банан был известен под именем муз (араб. موز , перс. موز , тур. Muz ). Ко времени активного исследования Западной Африки европейцами, которое пришлось на XV век, бананы там уже были хорошо известны. После 1402 года португальцы привезли бананы из Гвинеи на Канарские острова, где занялись их выращиванием, а в 1516 году — спустя лишь 24 года после открытия Америки Колумбом — завезли его на остров Гаити. Последнее путешествие возглавлял испанский миссионер монах Томас де Берланга (исп. Tomas de Berlanga ) [21] . Об активном выращивании бананов в Южной Америке уже в середине XVI века писал в своей «Хронике Перу» Педро де Сьеса де Леон (1553) [22] , а именно, что в районе экватора возле Пуэрто-Вьехо «есть также много испанских и местных дынь; множество овощей и бобов повсюду приносит урожай, и есть много апельсиновых деревьев и лаймов, и немало бананов. В некоторых местах выращиваются необыкновенные ананасы».
Вот как описывает плод капитан Дампир, посетивший в 1686 году Филиппины:
Небольшой, в половину длины пизанга, но более сладкий и мягкий, менее сочный, ещё более тонкого вкуса… Банан, я берусь утверждать, король среди всех плодов, не исключая и самого кокоса… Он так превосходен, что испанцы дают ему преимущество в сравнении со всеми другими плодами как самому полезному для жизни. Он вырастает длиною в 6 или 7 дюймов, толщиной в руку человека. Кожура мягкая и желтеет при созревании плода… Плод не твёрже, чем масло зимой и такого же жёлтого цвета, как оно. Вкус у него тонкий, и он тает во рту, как мармелад.
Несмотря на то, что в тропиках бананы быстро завоевали популярность, в европейских и американских странах с умеренным климатом они ещё долгое время оставались крайне редким экзотическим продуктом, поскольку одним из основных требований к их транспортировке и хранению является поддержание постоянной температуры не выше 14 °C [9] . Лишь во второй половине XIX века, с изобретением первых холодильных установок и строительством железных дорог, появилась стабильная возможность доставки этих фруктов на северные рынки сначала США, а затем и Европы. В 1866 году нью-йоркский торговец Карл Франк начал ввозить в США небольшие партии бананов, выращенных на плантациях близ города Колон в Панаме. В 1870 году капитан американского рыболовного судна «Телеграф» Лоренсо Бейкер привёз из Пуэрто-Антонио на Ямайке в Нью-Джерси 160 гроздей бананов и выгодно их продал, что положило начало широкой торговле этими фруктами. В 1876 году на выставке в Филадельфии, посвящённой 100-летию независимости США, бананы продавались поштучно, обёрнутыми в станиоль, по цене 10 центов за штуку, что по тем временам было очень дорого. В 1885 году капитан Бейкер, бизнесмен Эндрю Престон и девять предпринимателей основали Boston Fruit Company [en] , развернувшую закупки бананов на островах Карибского моря. 30 марта 1899 года она объединилась с компанией Майнора Кейта в United Fruit Company [23] . Даже в наше время далеко не все сорта этого фрукта пригодны для экспорта, и многие страны — такие, как Китай, Индия, Таиланд и Бразилия — выращивают бананы только для внутреннего потребления либо экспортируют их в незначительных количествах [24] .
Выращивание [ править | править код ]
Как продукты питания бананы культивируются в тропиках — приблизительно между 30° с. ш. и 30° ю. ш. [1] , на высоте до 2000 м над уровнем моря. Наиболее благоприятными условиями для роста растений считаются температуры от 26 до 35 °C днём и от 22 до 28 °C ночью [25] . При температуре ниже 16 °C рост значительно замедляется, а при 10 °C — прекращается вовсе. Лишь единичные сорта, такие как «Раджапури», способны выдерживать низкие температуры около 0 °C. Высота над уровнем моря, на которой растения приживаются, зависит от широты — обычно она не превышает 920 м, хотя на гавайском острове Мауи они растут на высоте до 1000 м, а в Новой Гвинее — до 2000 м над уровнем моря [6] . Большое значение для культивирования этих фруктов также имеет определённый режим влажности — засушливый сезон не должен длиться более 3 месяцев в году, а средняя норма осадков должна составлять не менее 100 мм в месяц. Следовательно, выращивание бананов исключено в условиях аридного климата [1] .
В случае непродолжительного похолодания банановые плантации пытаются обогреть — их затопляют водой либо окуривают дымом. Многие культуры восприимчивы к сильному ветру — неглубокая корневая система неспособна удержать растение на месте, и только рвущиеся вдоль прожилок листья уменьшают давление на него. Для выращивания в промышленных масштабах требуется хорошо дренированная, желательно кислая почва. В почве, небогатой минеральными веществами, растения при хорошем уходе также будут расти, однако в этом случае их культивация может стать экономически невыгодной. Урожайность плодов может достигать до 400 ц/га площади ежегодно [6] .
Период полного созревания плодов, начиная с посадки, обычно занимает 10—12 месяцев, а для некоторых сортов — 17—19 месяцев. Под плантации выбирают как плодородные земли в речных долинах, так и равнинные участки и склоны холмов. Если земля не подвержена эрозии, перед посадкой её хорошо вспахивают. Размножение в основном вегетативное, реже семенами. Как правило, посадка производится перед или в начале сезона дождей — в этом случае саженцы получают необходимое им количество влаги. Плотность насаждений различается в широких пределах и зависит от многих факторов — например, при более густой посадке улучшается сопротивляемость ветру, однако увеличивается восприимчивость к заболеваниям. В целом, на одном гектаре может помещаться от 600 до 4400 растений [1] .
Во время роста плантации тщательно пропалываются — для борьбы с сорняками используются разнообразные методы, как, например, применение гербицидов, мульчирование (обкладывание корней) сухими банановыми листьями и даже использование гусей, которые охотно поедают некоторые сорные растения, при этом не трогая бананы. Если почвы недостаточно плодородные, то их активно удобряют; состав минеральных веществ, используемых для подкормок, зависит от каждого конкретного случая — это могут быть азот, калий или фосфор.
Когда растения плодоносят, их обязательно подпирают деревянными или бамбуковыми жердями, чтобы они не сломались под тяжестью плодов, а сами плоды для лучшей сохранности покрывают старыми сухими листьями, брезентом, мешковиной или пластиком. Срезают плоды ещё зелёными, когда они созрели лишь на 75 % — в таком виде они легче транспортируются и дольше сохраняются. Чтобы бананы не потеряли свой товарный вид, их обрабатывают лимонным соком или окунают в углекислую минеральную воду [26] . Как правило, одно и то же растение культивируется в течение 5—6 лет, после чего его урожайность заметно снижается; в обычных условиях бананы плодоносят в течение 25 лет и более [1] .
В России бананы растут в окрестностях Сочи, но плоды не вызревают до состояния пригодности в пищу, так как температура зимой бывает ниже нуля, а период созревания очень долог. Зимой растение большей частью погибает, а с наступлением теплых дней восстанавливается вновь. Некоторые виды бананов выращиваются прежде всего как декоративные растения.
В каких странах растут бананы. Как цветут бананы. Удобрение банана комнатного
Банан – растение, принадлежащее к семейству банановых. Его родиной считается Юго-Восточная Азия . К какому семейству относятся банан? Многих интересует данный вопрос и вы удивитель, но существует отдельно семейство банановых, которое подразделяется на 4 основных типа:
- Декоративные растения. Представители этого типа достаточно редко цветут, а их плоды считаются несъедобными.
- Технические. Являются источником ценного волокна.
- Кормовые. Представляют собой мучнистые бананы, в составе которых много крахмала. Из таких растений делают муку.
- Плодовые. Данные бананы можно употреблять как в сыром виде, так и в приготовленном.
Ствол бананового растения формируется из крупных стеблей листьев, которые по достижении определенного размера отмирают. Когда образуется около 43-45 листьев, банан начинает цвести. Данный период отмечается красивым ярусным цветением. Внизу растения располагаются несколько рядом цветов женского типа, затем образуются обоеполые, а на самом верху – небольшие цветы мужского типа. Когда прекращается опыление, самые верхние элементы опадают, и начинают формироваться плоды.
Плоды банана образуются только из женских цветов растения. Они формируются тоже ярусами.
Изначально фрукт (хотя технически он является ягодой ) является зеленым. По мере созревания он становится желтого, иногда может превратиться в , сразу предупредим, это не значит что он непригоден к употреблению, это просто другой сорт растения.
По окончанию периода плодоношения видимая часть растения отмирает. И на следующий год весь цикл роста повторяется заново. Многие виды банана можно успешно вырастить в домашних условиях.
Есть особые, специально выведенные сорта, которые менее требовательны к уходу и значительно более устойчивые к заболеваниям. К таковым можно отнести Киевский карлик или иные карликовые виды. Подобные бананы достигают не более 1,5 м. в высоту, что очень удобно при выращивании в комнатных условиях.
Виды бананового дерева
Современная агрокультура (преимущественно в тропической зоне) активно культивирует вид Musa paradisiaca (райский банан). В более северных широтах произрастает японский банан, или Musa basjoo.
В домашних условиях, как правило, выращивают следующие сорта: Musa velutina, Musa violacea, Musa ornata, Musa Cavendish Dwarf и пр. Эти виды отличаются небольшим ростом и нетребовательностью в уходе.
Родина
Итак, где растут бананы в Африке? Считается, что данное растение впервые появилось в Юго-Восточной Азии. И уже оттуда оно распространилось по всей тропической части планеты. На территорию Америки, согласно мнению ученых, банан попал еще до появления на этой земле Колумба. Хотя то, как растение оказалось на данной территории, до сих пор неизвестно.
Около тысячи лет назад эта культура уже произрастала в Малайзии, Индии, Бразилии и Индонезии. Банан считается одним из первых растений, которое стали возделывать в культуре. А что насчет Африки? Растут ли бананы на этом континенте? Данное растение присутствует, главным образом, во влажной тропической части Западной Африки.
Стоит помнить, что бананы не растут на территории, расположенной выше тысячи метров над уровнем моря. Поэтому их можно встретить только в определенной части Африки.
Фото
В этом разделе вы сможете наглядно ознакомиться с бананом, фото его плода и цветка и как выглядит саженец в домашних условиях.
Уход в домашних условиях
Культивируются бананы обязательно в светлых просторных помещениях, окна которых выходят либо на юг, либо на юго-восток или юго-запад. Горшок с растением следует располагать достаточно близко к окну, но в месте, где нет сквозняков. В летний период банан нужно защищать от слишком яркого солнца, а в зимнее время обеспечить ему дополнительное освещение.
Поливают растение обильно, но достаточно редко. Важно, чтобы верхняя часть грунта успевала просохнуть на пару сантиметров вглубь. Также бананы положительно относятся к опрыскиванию.
Данная процедура в летнее время проводится каждый день, а зимой – один раз в неделю. Стоит помнить, что ни в коем случае нельзя допустить загнивания почвы . Важно следить, чтобы вода могла свободно выйти через отверстия в дренаже.
Также для лучшего роста банана следует делать подкормки. Летом они проводятся еженедельно, зимой – раз в месяц.
Цветение банан происходит после того, как сформируется 15-17 крупных полноценных листьев. Если уход за растением хороший, то цветение происходит круглый год, а также образуются плоды.
Размножают банан либо корневыми отпрысками, либо семенами. Отпрыски необходимо садить немного глубже, чем они были изначально. Благодаря этому образуются дополнительные корни.
Не менее важно, чтобы горшок подходил по размерам величине саженца, поскольку в излишне больших емкостях земля может закиснуть. Перед высадкой семян их необходимо на сутки замочить в теплой воде, чтобы оболочка размякла. Всходы обычно появляются спустя 1-3 месяца после высадки.
Однако этот плод может также нанести вред . Его не стоит употреблять тем людям, у которых имеются следующие заболевания: ишемическая болезнь сердца, диабет, тромбофлебит, повышенная свертываемость крови и т.д.
Поскольку калорийность данного продукта достаточно высока, его употребление следует ограничить людям, имеющим избыточную массу тела.
Банан – это удивительное растение, приносящее вкусные и полезные плоды. При домашнем разведении следует помнить, что банан требователен к свету, влажности и теплу. Необходимо создать для растения максимально комфортные условия, и тогда оно будет радовать цветами и плодами круглый год.
33 выбрали
Вот именно такой вопрос пришел мне от одной из наших читательниц. Правда, она просила не называть ее имени, потому что ей этот вопрос кажется «слишком детским». А по-моему, это очень интересный вопрос!
Во-первых, напоминаю: бананы не растут на пальмах. Бананы – это трава . Одна из самых высоких в мире, кстати. Во-вторых, бананов в мире существует около 500 сортов !
Так что бананы бывают очень-очень разные. И по размеру, и по цвету, и, конечно, по вкусу. Есть, между прочим, вообще несъедобные бананы. Например, банан японский и банан текстильный . Да-да, из бананов еще и одежду делают!
А вот те бананы, которые мы с вами едим (причем практически все сорта!) – это вообще фикция. В природе их не существует. Это различные сорта стерильного искусственно выведенного банана райского , который в дикой природе не встречается. Именно из-за того, что этот банан стерилен, многие думают, что банан размножается вегетативно: «то ли отростками, то ли как-то еще». Вот и мои знакомые очень удивлялись и не верили мне, когда я рассказывала им про бананы с косточками.
Открываю тайну (хотя какая это тайна, об этом любой ботаник знает): у диких бананов есть косточки ! Причем их столько, что мякоти в плоде банана может практически не быть.
Вот смотрите, это плод дикого банана в разрезе:
Но бананы культивируются так долго (первые упоминания о них относятся к V-VI векам до н. э. , а их родиной считаются острова Малайского архипелага), что хитрое человечество научилось выращивать бананы без косточек.
Кстати, в качестве пищевой культуры банан занимает четвертое место в мире по популярности. В большем количестве выращивают только рис, пшеницу и кукурузу. А уж в каких только видах не едят бананы! Их едят сырыми, варят, жарят, готовят из них десерты и выпечку, супы и вторые блюда… Одно только но: те бананы, что можно найти на прилавках европейских магазинов, ни жарить ни варить нельзя. То есть вы, конечно, можете попробовать. Некоторые десерты с жареными бананами даже получатся, но это совсем не имеет отношения к варианту жареных бананов народов Африки и Азии. Потому что жарят здесь особые сорта, они зеленые, жесткие и в сыром виде больше похожи на картошку с легким сладковатым привкусом.
Впрочем, бананы используются не только для еды. Из бананов делают красители (черный, из банановой кожуры), листья используют и для приготовления разнообразной пищи (аналогично фольге или пекарской бумаге), из листьев же часто делают упаковку, из стеблей делают плоты и легкие постройки. Бананы нашли свое место и в медицине: плоды помогают бороться с анемией, повышенным давлением, депрессией, изжогой и ПМС, цветы используют при лечении дизентерии, язвы желудка, бронхита и заваривают при диабете… Остальные части растения тоже применяются в медицинских целях. Например, молодые листья бананов отлично заживляют ожоги.
Надеюсь, я смогла довольно подробно ответить на вопрос, а теперь еще немного фото, отвечающих на вопрос «как растут бананы». Специально для вас, я сделала эти фотографии в Камбодже и Ботаническом саду Сингапура.
Итак, бананы растут вот так…
Чуть позже выяснилось, что бананы очень даже вкусные. Если, конечно, их не срывать гораздо раньше положенного срока, чтобы потом долго везти из Гватемалы в Одессу, а потом долго разгружать в Ильичевске, а потом еще раз долго везти автомобилями до московской овощной базы № 16. После чего фрукты, все-таки сгнившие в дороге, выбросить в мусор, а по-большевистски твердокаменные бананы, выдержавшие все невзгоды перевозок, «выбросить» на прилавок магазинов.
Приблизительно в то же время я узнал, что за бананами на пальму забираться не нужно. Банановый куст — это даже не дерево, а гигантская трава. Действительно гигантская. Выше банана вырастает только бамбук.
Чем трава отличается от дерева? Тем, что она однолетняя. Срок жизни травы — до того момента, когда растение зацвело и дало семена. После этого ни стебель, ни листья становятся не нужны и трава умирает.
Впрочем, в природе не бывает правил без исключений. Стебель дикого банана отмирает, но корень продолжает жить и выпускает на расстоянии в полметра-метр от прежнего стебля новый. Так банан и передвигается по джунглям со скоростью около полуметра в год туда, где земля еще не «высосана».
Дикий банан, растущий сам по себе, как обыкновенное растение, до сих пор можно встретить на его родине, в Малайзии или соседних странах Юго-Восточной Азии. У плодов такого дикого банана относительно толстая кожа, крупные семена и не очень сладкая мякоть. Опыляют их не насекомые, а летучие мыши.
Следует заметить, что банан — одно из самых древних культивируемых человеком растений. На островах Малайского архипелага, как установили ботаники, его выращивают уже более 10 тысяч лет. За долгое время выращивания бананов люди вывели новые сорта. Плоды этих сортов более вкусные и внутри них нет семян. Если нет семян, то как же они размножаются? В этом растениям помогает человек. В землю высаживаются черенки, которые берут от уже существующего куста.
Многие считают, что родина бананов — Африка, но это не так. В Африку эти растения попали из Юго-Восточной Азии. Привезли их сюда арабские купцы, для которых Индийский океан в Средние века был таким же «внутренним морем», каким в свое время Средиземное море было для древних греков и римлян. Они же в 7-м веке завезли бананы в Аравию и в Палестину.
Надо сказать, что к тому моменту, когда на западном берегу Африки появились португальские мореплаватели (а было это в начале 15-го века), бананы уже «прошли» весь континент с востока на запад. Португальцы впервые смогли их попробовать в Гвинее. Экзотические плоды им понравились. Они завезли бананы из Африки сперва на Канарские острова, а позже начали культивировать их в своих колониях в Америке. Правда, первая банановая плантация в Америке была организована все же испанцами на острове Гаити, который тогда назывался Санто-Доминго.
В США и в Европу бананы добрались только в последней четверти 19-го века. В 1876 году на выставке в Филадельфии, посвящённой столетию независимости Соединённых Штатов, американцы впервые смогли отведать удивительные фрукты, привезенные из Коста-Рики. Каждый банан стоил 10 центов. Столько тогда в Америке стоила кружка пива или литр молока. Надо сказать, что этому предшествовали крупные денежные вложения в создание инфраструктуры на территории ряда стран Центральной и Южной Америки, которые позже писатель О’Генри обозвал «банановыми республиками». Только благодаря проложенным в джунглях узкоколейкам и портовым терминалам, оборудованным холодильниками (последнее достижение тогдашней техники!), нежные тропические фрукты стало возможным экспортировать в США и в Европу. Объем продажи этого лакомства был вполне сравним с объемом продажи кофе. Торговля бананами и другими тропическими фруктами приносила большие доходы. Настолько большие, что правительства многих «банановых республик» пытались национализировать эту торговлю. И тут же свергались «более прогрессивными» хунтами, которые лучше понимали, кто в их стране реальный хозяин, с кем лучше не ссориться.
Да, и Европу тоже «подсадили» на бананы! Особенно Германию. «Банановый допинг» в этой стране был настолько силен, что нацистам после прихода к власти пришлось развернуть пропагандистскую компанию против импортируемых из Америки бананов в пользу родных яблок и малины. Почему? Чтобы не тратить на эти «глупости» деньги, которые можно было бы потратить с большей пользой. Например, на вооружение армии.
Бананы в сознании немцев прочно ассоциировались с благополучной жизнью, которой жила их страна в начале 20-го века. Как следствие, после объединения Германии в восточной ее части почти год спрос на это «желтое чудо» был устойчиво высок, и стране пришлось увеличить импорт бананов из Южной Америки.
Признаюсь, что я отношусь к бананам спокойно. На написание же этой статьи меня подвигла недавняя поездка по Израилю. За несколько дней мне пришлось проехать немало километров по берегам озера Кинерет и по Иорданской долине. Я давно не был в этих местах, поэтому в глаза мне сразу бросилось большое количество плантаций, на которых как раз бананы и выращивали. Я не поленился даже выйти из автомобиля и совершить небольшую экскурсию вдоль «грядок», на которых высажена гигантская трава, дающая вкусные и полезные плоды с интересной историей.
Фото, расположенные ниже, наверное, вас удивят…
«Бананы растут на пальмах!» Странно, но в век высоких технологий и широчайших так считает больше половины населения. А на самом деле? Возможно, данная ниже информация станет для кого-то бизнес-идеей и получит дальнейшее развитие.
Начнем с того, что это ягода, а не Банан — это гигантская трава. Листья ее могут достигать 15 метров. А вот ствола, как у деревьев, нет. Даже стебель практически не виден и больше напоминает клубень.
Самые большие и старые листья похожи на опахала (их еще называют влагалищными). Новые растут над ними, образуя своеобразную многослойную трубку, называемую еще ложным стеблем.
Так как растет банан довольно быстро (до восьми метров за один год), то и плоды, в отличие от тех, которые мы собираем с деревьев, появляются значительно раньше. Если до снятия первого урожая с таких как яблоня или груша, понадобится несколько лет, то эта трава способна дать урожай уже на второй год.
После прекращения роста и образования новых листьев внутри ложных стеблей начинают развиваться мощные цветоносы. По прошествии нескольких недель на верхушках появляются очень крупные соцветия. Они обернуты множеством цветных кроющих листьев, похожих на огромную и яркую почку, которые один за другим поочередно отворачиваются. Это удивительное зрелище напоминает раскрытие гигантского бутона.
Вскоре открываются боковые соцветия из солнечно-желтых цветочков, располагающихся рядами. Опыление происходит благодаря летучим мышам, птицам-нектарницам, тупайям (зверькам, похожим на белок) и, конечно, насекомым. Затем кроющие листья отходят (опадают), а на месте цветков начинают завязываться ягоды (бананы). Созревание происходит постепенно. На одном цветоносе настолько много боковых соцветий, что к моменту раскрытия последних кроющих листьев у основания уже поспевают плоды.
Считается, что выращивание этого гигантского растения в наших регионах невозможно, так как растет банан только в условиях тропиков. Однако мнение это ошибочно. Еще во времена царской России существовали банановые теплицы с подогревом. Сегодня возможностей для этих целей гораздо больше. Просто важно иметь достаточно просторную теплицу.
Из сорока видов банановых для выращивания в домашних условиях пригодны только два сорта: «Суперкарлик» и «Карлик». Для них вполне подойдут теплицы высотой в два метра.
Рассаду можно получить из семян, продающихся в специализированных магазинах, однако готовое растение купить, конечно, проще. Десятисантиметровый саженец может дать урожай через пару лет.
Но так как растет банан только в особых условиях, то придется подумать о создании подходящего растению климата. Температурные колебания не должны выходить за рамки +15 о С ночью и +25 о С днем. Земля должна быть очень плодородной, влажность — умеренной. Требуется частое опрыскивание листьев, но землю поливают при необходимости (во избежание гниения корней).
Боковые отростки, появляющиеся по мере роста банана, нужно отделять. Кстати, их можно использовать для размножения.
Плоды будут завязываться лишь на месте женских цветков (в соцветии есть и мужские). Количество бананов может достигать 300 штук в кисти. Растение после плодоношения удаляется.
Новую выгонку бананов уже начинают с полученных отростков.
Речь о том самом банане, плодами которого любят полакомиться и дети и взрослые. Оказывается, его можно вырастить дома. При этом он порадует своих владельцев не только вкусом плодов, но и внешним видом.
Банан (Musa) — очень высокое (до 10 м) мощное многолетнее растение одноименного семейства. Несмотря на внушительные размеры, банан относят к травам, а их плоды не что иное, как ягода.
Бананы растут в тропиках и субтропиках. Его родина — юго-восток Азии и Индостан. Вкус плодов этого растения понравился путешественникам и морякам, которые и способствовали его распространению.
Подземная часть банана представлена мощным, шарообразной формы, корневищем с хорошо разветвленными придаточными корнями и центральной точкой роста. Побег укороченный, подземный. То, что мы привыкли видеть над поверхностью земли, не является побегом, это листья.
Листья длинночерешковые, обертывающие основания друг друга. Они образуют подобие ствола. Листовые пластинки имеют внушительные размеры: 2, иногда даже 3 м в длину и до полуметра в ширину. Эллипсоидные, сочные, зеленые, порой с бордовой или темно-зеленой пятнистостью. После плодоношения листья растения постепенно отмирают, их замещают новые.
Цветок: первое цветение банана наступит примерно через год. К этому времени у него развивается от 15 до 18 листьев. Цветонос появляется из цветочной почки и проделывает огромную работу, «пробиваясь» через основание листьев, прорастая сквозь длинную влагалищную трубку и вытягиваясь чуть ли не на высоту листьев. Там он «завершается» огромным, до полутора метров, соцветием, состоящим из большого количества мелких одиночных цветков, окрашенных в бледные желтые и зеленоватые тона. Среди них есть как обоеполые, так и разнополые цветки. Цветение банана представляет собой великолепное зрелище, продолжительностью в два, а то и три месяца.
Плоды завязываются после опыления самых крупных, женских, цветков и располагаются на их месте, образуя своеобразную кисть, называемую банча. Вызревший одиночный плод имеет удлиненную бобовидную форму и достигает в длину от 3 до 40 см.
Местоположение и освещение
Банан любит светлые помещения, не боится прямых лучей солнца, а также нуждается в продолжительном световом дне. Зимой ему необходима подсветка.
Температура
Банан — теплолюбивое растение. Оптимальной для полноценного развития банана считается температура воздуха в пределах 24-30 градусов. Важно, чтобы температура не опускалась ниже 16 градусов.
Влажность воздуха
Банан не переносит сухой воздух, реагируя на него потерей блеска и засыханием листьев. Для дополнительного увлажнения растение ежедневно опрыскивают, а горшок с бананом устанавливают в поддон, наполненный влажным керамзитом. Важн, чтобы дно горшка не касалось воды. С целью увлажнения и гигиены, листья растения протирают влажной мягкой тканью или устраивают цветку теплый душ.
Полив
Банан нуждается не только во влажном воздухе, но и в обильном поливе, особенно это актуально весной и летом. Осенью полив сокращают, к зиме и вовсе сводят к минимуму. Для полива подойдет только отстоянная вода комнатной температура или несколько выше.
Почва
Оптимальный состав почвы для выращивания банана: смесь из дерновой, перегнойной, листовой земли и песка в пропорции 2:2:2:1.
Подкормки и удобрения
Как и большинство растений, бананы подкармливают, используя жидкие минеральные удобрения, предназначенные для комнатных растений. Подкормку проводят дважды в месяц, начиная с апреля и заканчивая в конце сентября.
Пересадка
Банан отличается стремительным ростом, поэтому его нужно периодически пересаживать. Делать это лучше весной, подбирая более вместительный горшок. На дно емкости обязательно насыпают слой дренажа.
Пересаживая банан, его всегда заглубляют сильнее предыдущего раза. Это делается в целях стимулирования появления новых корней.
Бананы обычно размножают отпрысками, делением корневищ, а некоторые виды — семенами.
Размножение с помощью семян достаточно трудоемкое. Твердая, напоминающая скорлупу ореха, оболочка — серьезное и порой непреодолимое препятствие для нежного ростка. Поэтому за 2-3 дня до посева семена помещают теплую воду, а затем скарифицируют (надпиливают). Посев проводят во влажный субстрат, составленный одинаковых количеств листовой земли, торфа, песка и древесного угля. Глубина посадки семян должна быть равна их размеру.
Сеянцам создают парниковые условия, накрыв емкость стеклом или прозрачной пленкой и разместив в теплом месте с температурой 24-26 градусов. Ежедневно посевы проветривают и опрыскивают. Всходов придется подождать как минимум месяц, иногда даже и два. Пикировка проводится после того, как всходы окрепнут и дадут 2-3 листа. Молодые растения отличаются быстрым ростом.
Вегетативное размножение осуществляется корневыми отпрысками. Размножать банан таким способом очень удобно во время пересадки, отделяя от взрослого растения отводки, делая срез на корневище. Места среза присыпают углем. Корневой отпрыск размещают в отдельную емкость, заполненную смесью из равных количеств листовой, торфяной земли и песка.
Болезни и вредители
Чрезмерный полив может привести к возникновению корневой гнили и появлению пятнистости листьев. В домашних условиях возможно поражение банана паутинным клещом, трипсами, щитовкой, мучнистым червецом.
Отличаются более скромными, в сравнении с дикорастущими растениями, размерами, красивыми цветками и листьями, ради которых и выращиваются.
Банан бархатный — поднимается над поверхностью земли на полтора метра и имеет эффектные яркие цветки желтого цвета с алыми обертками или прицветниками. Прицветники постепенно отгибаются наружу, сворачиваясь трубку. Этот вид имеет бархатистые плоды, которым и обязан своим названием.
Банан лавандовый ценится за красивые, лавандовой, розовой или оранжевой окраски соцветия.
Банан ярко-красный не превышает в высоты и метра, и имеет яркий цветок с алой оберткой, эффектно оттеняемый зеленой листвой.
Банан – уход и ошибки при выращивании (видео)
Где растут бананы (24 фото + 2 видео)
Недавно у нас был пост про ананасы и про ток, как и где они растут.Сегодня предлагаю узнать о бананах.
С детства мы привыкли считать, что бананы растут на пальмах. Но, оказывается, банан — это трава. Конечно, не та, что растёт на газонах, а гигантская, достигающая в высоту от 5-6 до 15 м.
Трава, значит! Жителю средней полосы России, привыкшему согнувшись в три погибели разыскивать в лесной мураве землянику с брусникой, тяжело вообразить банановую травку в три-четыре метра высотой, на стебельке которой висят триста «ягодок» весом в полцентнера. К тому же диаметром «травка» в добрый десяток сантиметров. Сверху она заканчивается развесистой метелкой из продолговатых листьев (именно поэтому реакция европейца однозначна: пальма). Из розетки листьев сверху вниз свешивается нечто вроде хобота полутораметровой длины.
У бананов не то что ствола (как у деревьев) — даже стебля нормального нет. Его стебель больше похож на клубень и над землёй почти не виден. Зато есть огромные листья- опахала, длиной до 6 м и шириной до метра.
На соцветии завязываются 250-300 маленьких бананчиков. Хобот по-правильному называется «гроздь», а то, что мы покупаем и называем гроздьями, на самом деле кисти из четырех — семи сросшихся плодов. Настоящая банановая гроздь — множество кистей, тесно-тесно друг к дружке прилегающих. Бананы известны человечеству с глубокой древности.
Родиной их называют тропические и субтропические области Азии, главным образом Индию и Китай. По крайней мере, в этих странах бананы долго считались священными плодами, возвращающими силы и питающими ум. Некоторые индийские пагоды, сохранившиеся с тех времен, имеют крыши, в точности повторяющие формы банана: так его уважали. Из Индии и Китая банановая культура распространилась в Малую Азию.
Позднее их стали выращивать на восточном и западном побережье Африки. В XVI веке завезли на Канарские острова, в Центральную и Южную Америку. Получили, выходит тамошние страны банановые плантации последними в мире, а раскрутились по их выращиванию и продаже лучше всех: Эквадор, Колумбия, Панама снабжают бананами всю Европу. Если раньше мы ели — понятно, почему — исключительно кубинские сорта, то теперь тоже полноправные европейцы: больше всего на нашем рынке эквадорских плодов.
Несколько слов о том — как собирают бананы. Как только завязи на грозди начинают формироваться, на нее срочно натягивают полиэтиленовый чехол, чтобы, боже упаси ничто на зреющие плоды не село. Так и растут они под колпаками, защищенные от тропических поганцев-насекомых, одиннадцать недель. До полной спелости не доходят, но их же везти на другой континент!
В этой стадии и приходит пора жатвы. Ничего за века не изменилось: как прадеды с дедами урожай собирали, так и теперь делают. Рабочий, держа длинный шест с прикрученным на конце мощным тесаком, подходит к стволу и, ловко тюкнув в вышине, отсекает огромную гроздь. И как зашелестит она вниз… (Вижу, уже вздрогнули наши люди, отдающие выходные шести соткам: яблочко или груша упадет -жалко, что останется! А тут пятьдесят килограммов банановой нежности грохаются оземь?!)
Вот и напрасно испугались — многовековой опыт учит: нет лучшего места приземления для грозди, чем плечи и спина второго рабочего, специально рядом стоящего. Бодро самортизировав, он на себе же тащит урожай на склад. Там грозди разберут на мелкие части, побросают их в резервуары со специальной жидкостью для пущей дезинфекции и долгой сохранности, а потом выловят, посушат, завернут в полиэтилен, упакуют в фирменные ящики, и поедут они морским путем, редко самолетом, в другие страны. А «ствол» с которого срезали гроздь, больше не жилец. Засыхает.
Трава она и есть трава. Но от корневища из земли уже лезут на свет Божий новые «травинки». Правда, расти им до зрелости целый год. И принесут они тоже только по одной грозди, зато процесс обновления на плантациях непрерывен. Как непрерывен в теплом климате урожай: одни грозди срезаются, другие — зреют, третьи — завязываются… Словом, да здравствует вечное тропическое лето! И да не пропадут бананы на нашем столе!
Ночью цветы банана посещают летучие мыши, а днём наведываются многочисленные насекомые, птицы-нектарницы и похожие на белок зверьки — тупайи, приходящиеся дальней роднёй обезьянам. Всех визитёров бананы щедро угощают нектаром. После опыления кроющие листья опадают, и на месте цветов начинают завязываться плоды. Боковых соцветий на одном цветоносе так много, что, когда на его конце начинают раскрываться последние кроющие листья, плоды у основания уже созревают.
Жёлтый серповидный плод банана мало похож на ягоду*, но, с точки зрения ботаника, банан — это ягода с кожистой оболочкой и сладкой мякотью, в которую погружены многочисленные семена (если разрезать банан, внутри можно увидеть маленькие чёрные точечки).
Надо сказать, что далеко не у всех видов бананов плоды такие, какие мы можем купить на наших рынках и в магазинах. Есть плоды более короткие, есть овальные или почти круглые, есть и длиннее и тоньше. Кожура при созревании ино гда не желтеет, а краснеет. Но такие бананы нам не доставляют — они плохо переносят транспортировку.
После плодоношения вся огромная надземная часть растения отмирает, но от основания ложного стебля уже пустились в рост подземные побеги, которые дадут начало новым ложным стеблям. Так, вегетативным путём, размножается банан.
Зеленый банан обладает консистенцией картофеля и при этом на вкус сильно вяжущий и смолистый – совершенно несъедобен. Собирают бананы полным срубанием толстого травянистого ствола, одним ударом серпа – второй раз один и тот же побег (то, что в россии неправильно называют пальмой) не плодоносит. Затем от ствола отрубают гроздь и кладут созревать. Через несколько дней после сбора зеленые бананы поспевают и становятся привычными нам желтыми. Широко распространена продажа зеленых бананов.
Банан пришел к нам из Малайзии, где его выращивают вот уже 10 тыс. лет. Дикие бананы, которые до сих пор можно встретить в Юго-Восточной Азии, содержат крупные, твердые семена и очень небольшое количество мякоти. Опыляются они летучими мышами.
Бананы из вашего супермаркета — это культурный сорт, выбранный плантаторами за их мясистую мякоть и отсутствие семян. Окультуривание дало растение сладкое, вкусное, но стерильное: такой банан не способен размножаться без помощи человека.
Большинство банановых растений не занималось «сексом» уже 10 тыс. лет. Практически каждый из бананов, которые мы с таким удовольствием поедаем, размножен вручную: от побега уже существующего растения, чей генетический фонд не обновлялся аж 100 веков. Как следствие, банан чрезвычайно восприимчив к различного рода болезням. Многие его виды уже пали жертвой таких грибковых инфекций, как «черная сигатока» и «панамская болезнь», очень стойких к воздействию фунгицидов. И если в ближайшее время не будет выведен генетически модифицированный сорт, мы можем навсегда забыть о бананах.
Проблема, кстати, весьма серьезная. Бананы являются самой доходной мировой экспортной культурой. Отрасль стоит 12 млрд долларов в год и поддерживает 400 млн человек, многие из которых живут за чертой бедности.
Большинство бананов поступает из жарких стран, однако, как это ни парадоксально, крупнейшим европейским производителем бананов является Исландия. Бананы выращивают в просторных теплицах, обогреваемых геотермальными водами, всего двумя градусами южнее полярного круга.
«Фиффез» («Fyffe’s»), транснациональная компания-импортер, ежегодно закупающая весь урожай бананов в Белизе, является ирландской.
При той же массе сушеные бананы по сравнению со свежими — содержат в 5 раз больше калорий.
Индия производит больше бананов, чем любая другая страна мира.
Спринтер Линфорд Кристи -золотой медалист Олимпийских игр — перед соревнованиями или тренировками включает в свой рацион жареный плантен.
В Восточной Африке бананы заквашивают, готовят из них пиво.
Плоды бананов употребляют в сыром виде, их жарят, варят. Из бананов готовят супы, выпечку, десерты, вторые блюда. Но жарят и варят особые сорта бананов. Те бананы, что мы употребляем, выведены с помощью скрещивания разных видов бананов.
Бананы не только употребляют в пищу. Из банановой кожуры делают черный краситель; листья используют для запекания, вместо фольги и пекарской бумаги; легкие постройки и плоты делают из стеблей; из листьев делают упаковки.
Банан широко используют и в медицине. Плоды помогают в борьбе с повышенным давлением, анемией, изжогой, депрессией. При лечении язвы желудка, дизентерии, бронхита, диабета используют цветки банана. Их заваривают и пьют как чай. Ожоги отлично заживляют молодые листья бананов, как наш подорожник.
Источник: expirience.ru, www.edka.ru, masterok.livejournal.com, www.youtube.com
Бананы. Где растут бананы Главный поставщик бананов в мире
▲Производства бананов в мире с 1999 г. увеличилось на 11,1% при увеличении площадей на 11,3%, сообщает еженедельник «Агроогляд: овочі та фрукти» , ссылаясь на данные Организации продовольствия и сельского хозяйства ООН (FAO). Всего в мире в 2005 г. произведено около 73 млн. тонн бананов на площади 4,5 млн. га.
Производят бананы более чем в 100 странах, но первая десятка производителей обеспечивает 75% производства. Крупнейшие производители бананов в мире — Индия (16,8 млн. тонн), Бразилия (6,7 млн. тонн), Китай (6,4 млн. тонн), Эквадор (5,9 млн. тонн). Кроме этих стран в первую десятку входят Филиппины, Индонезия, Коста-Рика, Мексика, Таиланд и Бурунди, которая замыкает десятку с производством 1,6 млн. тонн бананов в 2005 г.
Среди стран-лидеров по производству бананов, наибольшие успехи за последние 6 лет продемонстрировал Китай, которому удалось нарастить производство бананов на 45% и переместится с пятого на третье место в списке крупнейших производителей. Бразилия в 2005 г. собрала на 22% больше бананов, чем в 1999 г. Производство в Индии осталось без изменений, а Эквадор снизил объемы производства бананов на 8%.
В то же время, Эквадор остается крупнейшим поставщиком бананов на мировом рынке, экспортируя 80% произведенной продукции. Следом за ним в списке крупнейших поставщиков бананов находятся Коста-Рика, Филиппины, Колумбия, Гватемала. Крупнейший производитель бананов — Индия, находится на 41 месте в списке.
Американский центр The Heritage Foundation и газета The Wall Street Journal каждый год выпускают рейтинг экономических свобод. Происходит это в начале года, и никто не питает иллюзий по поводу эмпатии американских исследователей к Восточной Европе. И тем не менее. Познакомимся с соседями, близкими нам по рейтингу.
Всего в рейтинге 178 стран. На первом месте – Гонконг, на последнем – Северная Корея. Все страны рейтинга делятся на «свободные», «преимущественно свободные», «умеренно свободные», «преимущественно несвободные» и «репрессивные». Беларусь который год попадает в категорию «репрессивных», где в 2016-м занимает 157 место. Обгоняют нашу страну в «красной категории» две другие – Лаос и Ангола. То есть экономических свобод в них больше.
Лаос. 155 место
На обложке: Мужчина нюхает листья коки. Эль-Альто, Боливия, 2007 год. Фото: КАРЛОС ВИЛЬЯЛОН
Это одна из немногих стран, где до сих пор процветает коммунизм. Улицы в столице Лаоса до сих пор украшены красными флагами с серпом и молотом. Сегодня в Лаосе живет 6 миллионов человек. Основа экономики – сельское хозяйство. Помимо кофе и сахарного тростника крестьяне выращивают опиум и героин. Культивирование опийного мака достигло пика в 1998 году. Страна входит в так называемый «золотой треугольник» наркоторговцев, вместе с Мьянмой и Таиландом. Столица Лаоса – Вьентьян, и это одна из немногих столиц в мире, которая выглядит как деревня. Иностранцы приезжают во Вьентьян за тайской визой, которую здесь легче получить. Лаосцы это знают, а потому желание обобрать иностранца естественно: уедет и никогда сюда не вернется.
Ангола. 156 место
На эту тему: «Приехал в Афганистан к родственникам, у них три машины Range Rover. Откуда? «Мы продаём мак, они – покупают».Бывшая португальская колония в Южной Африке зарабатывает деньги на добыче нефти. Есть здесь и алмазы. «На первый взгляд кажется трудно объяснимым, почему в одной из потенциально самых богатых стран африканского континента, владеющей нефтью, алмазами, стратегическим сырьем, запасами древесины, рыбы, имеющей плодородные почвы для выращивания сельскохозяйственных культур в умеренном и тропическом климате, обладающей огромными гидроресурсами, около 70% населения до сих пор живет за порогом бедности, с доходами на душу населения, недостаточными даже для обеспечения самого выживания», – пишут про Анголу СМИ. Нынешний президент Анголы занимает свой пост с 1979 года.
Страны, которые находятся в рейтинге ниже Беларуси
Бирма (Мьянма). 158 место
Страна является вторым в мире производителем незаконного опиума (после Афганистана) и, наряду с Лаосом, входит в «Золотой Треугольник». Из Мьянмы наркотики мелкими рыболовными судами перевозятся на Шри-Ланку и в Индию. Распространение интернета в Мьянме не превышает 1%. Большинство граждан получают доступ к сети через интернет-кафе, чья деятельность жёстко регламентируется. Там введена цензура, и власти пользуются возможностью просматривать электронную почту и фиксировать пользователей блогов. Два мьянманских блогера находятся в тюрьме. Один из них, известный под ником Zarganar, был приговорён к 59 годам заключения за распространение видеозаписи разрушений после циклона «Наргис» в 2008 году. Правда, был отпущен на волю 12 октября 2011 года. Помимо блогера Zarganar, в стране живет племя padaung, в котором у всех женщин специально длинная шея 25-30 дюймов. Женщины на шее носят кольца: первое надевается в пятилетнем возрасте, а остальные добавляются на протяжении всей жизни, пока они не достигнут веса в 9 кг.
Эквадор. 159 место
Абдала Букарама – бывший президент Эквадора, которого Парламент объявил умственно неполноценным и вынес импичмент
Эквадор является самым крупным в мире экспортёром бананов. Это единственная страна в мире, где у власти находился президент, впоследствии отстраненный по причине умственной неполноценности. То есть президентом Эквадора был официальный идиот. В Эквадоре разрешена проституция, гомосексуальные отношения и ношение огнестрельного оружия. Аборты, правда, запрещены. На руках гражданского населения – более 100 тысяч единиц официально зарегистрированного огнестрельного оружия. Из-за уличного бандитизма путешественники считают Эквадор зоной повышенной опасности, и даже в большинстве такси в Эквадоре установлены видеокамеры и кнопки тревоги на случай нападения. Эквадор — единственная страна с безвизовым въездом для граждан всех стран мира. Именно Эквадор предоставил политическое убежище основателю WikiLeaks Джулиану Ассанжу, а также выдал бывшему сотруднику ЦРУ Эдварду Сноудену документы беженца.
Боливия. 160 место
В Боливии огромное количество природных ресурсов: нефть, газ, олово, цинк, серебро, железо. Несмотря на это, она остается одной из самых бедных и наименее экономически развитых стран Латинской Америки. Ниже уровня бедности — 60% населения. Экономика работает следующим образом. Боливия экспортирует в Бразилию газ и сырую нефть, назад импортирует бензин и продовольствие. Сегодня Боливия практически обогнала Колумбию по выращиванию листьев коки и производству кокаина. История президентов Боливии печальна. Многие из них пытались ограбить казну и сбегали с крупными суммами денег. Их убивали сами боливийцы, среди которых до сих пор распространён самосуд. В частности, пойманных воров народная власть района вешает. Также в Боливии часто проходят митинги, если боливийцы недовольны законами, которые принимает правительство. Самыми опасными считаются митинги шахтёров, потому что они в честь протеста взрывают на улицах динамит.
На эту тему: Умереть нельзя эмигрировать. Бизнесмены, ставьте запятуюСоломоновы острова. 161 место
Основа экономики этой страны — сельское хозяйство и рыболовство. Страна имеет большие залежи свинца и золота, но они не разрабатываются. Самые первые деньги здесь представляли собой человеческие черепа. Также котировались зубы дельфинов. В 2008 году в результате обесценивания доллара в стране был зафиксирован случай возвращения к первобытным деньгам. Стоимость зубов дельфинов возросла примерно в четыре раза. «Монеты белых людей заканчиваются, а зубы дельфинов всегда можно добыть», – говорили местные жители. Понятно, такая логика привела к массовому уничтожению животных, и в 2013 году разразился экологический скандал по поводу уничтожения жителями 900 дельфинов. Страна вошла в историю благодаря Джеку Лондону и его книге «Страшные Соломоновы острова». Писатель побывал здесь в 1908 году во время своего кругосветного путешествия.
Украина. 162 место
Страна, которая с 2014 года ведет на Востоке войну с сепаратистами, которых поддерживает Россия. Англоязычная Википедия пишет об этом так: «К октябрю 2013 года украинская экономика погрузилась в рецесссию. Прошлым летом украинский экспорт в Россию существенно ухудшился из-за ужесточения пограничного и таможенного контроля со стороны России. Раннее экономика Украины сильно пострадала от аннексии Крыма Россией в 2014 году и войны в Донбассе – две промышленные области понесли серьезный урон. В 2013 году в Украине был нулевой рост ВВП. В 2014 году ВВП сократился на 6,8% и продолжил падать на 12% в 2015 году. В декабре 2015 года Украина объявила мораторий на выплату долгов Россию – он вступил де-факто, по умолчанию. Всемирный банк утверждает, что, несмотря на все вышеперечисленное, в Украине в 2016 году прогнозируется экономический рост ВВП на 1%, что положит конец рецессии».
Демократическая республика Конго. 163 место
Обезьяна бонобо, фото: animaland-france.blogspot.com
Основа экономики в этой бывшей колонии Бельгии — добыча и экспорт нефти. Также 80% мировых запасов урановой руды приходится именно на Конго. Коренные жители государства – племена банту, которые появились здесь еще в VIII веке. Туристов, отважившихся посетить Конго, ничтожно мало. Но если такие и находятся, то для въезда в Конго им непременно нужно сделать прививку против желтой лихорадки – распространенной эпидемии, с которой власти ведут борьбу. Вообще, для приезжего человека климат в Конго невыносим и непривычно жарок и влажен. То ли дело – бонобо. В Конго есть национальный парк «Рай для бонобо», где живет около 55 обезьян этого вида, и посмотреть на них можно исключительно в этой стране – больше их нигде нет.
Чад. 164 место
На эту тему: Микрогосударства, куда можно сбежать прямо сейчасЧад сильно зависит от иностранной помощи и инвестиций. С 2003 году здесь началась добыча и экспорт нефти, в которой участвуют американские компании и Китай. Ситуация омрачилась тем, что в 2005 году в Чаде вновь разразилась гражданская война, и финансирование различных сфер экономики было свёрнуто в пользу вооружённых сил. За чертой бедности остаются 80% населения. Местные женщины до сих пор искусственно деформируют свои части тела, например используют большие круглые пластины, которые вставляются в губы. Правда, туристам фотографировать их нельзя. Обязательным условием является получение разрешения на фотосъемку в Министерстве информации либо в полиции. В этом разрешении будет четко прописан перечень мест, разрешенных и запрещенных для проведения съемки. Для того, чтобы сфотографировать местного жителя, обязательно следует спросить у него разрешения, и только после его получения делать снимок, в противном случае остаток дня можете провести за решеткой за вмешательство в личную жизнь.
Кирибати. 165 место
Кирибати — самая редко посещаемая туристами страна на планете. Это тихоокеанское государство в Микронезии и Полинезии, чье название происходит от искажённого английского «Gilbert Islands». Независимость колонии Острова Гилберта от Великобритании была провозглашена 12 июля 1979 года. Провозглашение независимости совпало с открытием месторождения фосфатов на острове Банаба, причём эти минералы после выработки уже составляли 85% всего экспорта страны и половину госбюджета. С тех пор основными источниками доходов для Кирибати стали копра и рыбная продукция, а также выдача лицензий на право вылова рыбы. Общая численность населения Кирибати – немногим больше ста тысяч человек.
Заметили ошибку в тексте – выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Бананы растут в странах где преобладает тропический климат, т.е. вблизи экватора, покольку любят тепло. К ним относятся государства Африки, Латинской Америки, Карибского и Тихоокеанского бассейна и т.д. Многие страны этих регионов выращивают бананы в качестве основного внутреннего продукта питания, и лишь примерно пятая часть из них занимается экспортом бананов в промышленных масштабах.
Большинство бананов, проданных в Европе, США и России (около 80%) экспортируется странами Латинской Америки, остальная часть выращенных и проданных бананов приходится на страны Западной Африки. Основной чертой стран где растут бананы является их отсталость в экономическом и социальном развитии.
Несмотря на такое положение дел, государства экспортирующие бананы не занимают лидерство по объемам выращивания. На первых местах по производству и соответственно потреблению бананов располагаются Индия, Китай и Филиппины. Оно и понятно, огромное население этих стран занимается в основном сельским хозяйством — единственным источником пропитания для беднейших классов.
Главные игроки мирового бананового рынка это — Эквадор, Коста-Рика, Колумбия и Гватемала и другие страны именуемые странами бананового доллара. Эти государства, являются основными партнерами мировых банановых корпораций, и как следствие, на них традиционно распространяется влияние американского доллара.
Плантации где растут бананы.
Обычно хозяйства в Латинской, где выращивают бананы, представляют из себя большие монокультурные плантации. Они требуют большого вложения средств в строительство дорог, оросительных каналов, коммуникации. На современных банановых плантациях используется большое количество удобрений, что позволяет получать с 1 гектара урожай бананов до 80 тонн.
Эквадор, Колумбия и Перу — являются единственными странами Латинской Америки, где наряду с крупными фермерами, существуют и несколько тысяч мелких хозяйств, занимающихся выращиванием бананов. Они играют важную роль в экспорте бананов и выполняют функцию буфера: крупные экспортеры скупают продукцию мелких плантаций когда спрос на бананы высок.
Условия работы на банановых плантациях очень скудны в плане оплаты труда и социальных условий, использование большого количества химикатов пагубно сказывается на здоровье рабочих и на окружающей среде.
Карибские бананы, как правило, растут в небольших семейных хозяйствах, с использованием более приемлемых методов производства, чем на огромных плантациях Латинской Америки. Торговля бананами имеет решающее значение для экономики региона Карибского бассейна, обеспечивая приток валюты для решения социальных и экономических проблем.
Однако, за последние 10 лет, порядка 20000 семейных хозяйств, выращивающих бананы, прекратили своё существование, не выдержав конкуренции с более дешевыми латино-американскими бананами, либо потерпев значительные убытки из-за регулярных ураганов.
Стоимость бананов в Эквадоре выросла из-за большого количества осадков. В результате американские компании переходят на импорт из других стран Латинской Америки, что привело к значительному росту экспорта бананов из Колумбии и Гондураса. Общий экспорт бананов из Мексики также растет, хотя поставки органических бананов из этой страны снижаются. Нестабильная обстановка на Филиппинах спровоцировала сокращение инвестиций в развитие отрасли. Производители Китая рассчитывают покрыть убытки предыдущих лет хорошей прибылью от выращивания бананов в текущем сезоне.
Эквадор: сильные дожди привели к росту цен
В прошлом году Эквадор был крупнейшим производителю бананов в мире. Однако сильные дожди в текущем сезоне привели к росту стоимости бананов. Некоторые плантации были затоплены, и это также сказалось на качестве фруктов. Минимальная цена, установленная правительством, составляет $6,26 за коробку. При этом в настоящее время стоимость коробки бананов в Эквадоре достигает $12. Многие компании США не согласны с ценовой политикой, поэтому импортируют бананы из Колумбии и Коста-Рики. Экспортеры Эквадора выражают обеспокоенность низким качеством бананов из других стран.
Мексика: поставки органических бананов задержались
Из-за февральских холодов органические бананы Мексики поступили на рынок позже. Страна поставляет органические фрукты в США круглый год. Американские импортеры готовятся к пику органического сезона.
Гондурас: экспорт растет
По данным Центрального банка Гондураса, в первом квартале этого года экспорт бананов из этой страны увеличился на 12,8%, достигнув $134,6 млн. Это на $15,3 млн больше выручки Гондураса от экспорта бананов в прошлом сезоне, составившей $119,3 млн. В натуральном выражении экспорт бананов из Гондураса за первый квартал 2017 года равнялся 8,6 млн коробок по 18 кг (154,8 тыс. тонн), что на 13,1% больше, чем в первом квартале 2016 года. ЦБ связывает рост экспорта с увеличением площадей банановых плантаций и совершенствованием технологий выращивания.
Колумбия: экспорт направлен в США и Европу
Согласно официальной статистике, через порт Санта-Марта в Колумбии в 2016 году было экспортировано 520 289 тонн бананов общей стоимостью $248,6 млн. Это примерно 28% всех экспортных поставок страны. 30% экспорта направляется в США. Далее следует Бельгия с долей 23%. На третьем месте рынок Великобритании (20%), затем следуют Нидерланды (11%) и Германия (9,9%). В настоящий момент в стране ведется работа по налаживанию сбыта органических бананов.
Китай: местное производство уступает импорту
Китай является вторым по величине производителем и потребителем бананов в мире. Потребление этого фруктов в стране в 2015 году превысило 14 млн тонн. Внутри страны выращивается 12,9 млн тонн бананов. Импортные бананы привозят из Филиппин, Эквадора и Коста-Рики. Учитывая рост экономики и растущий интерес потребителей к здоровому питанию, эксперты прогнозируют увеличение рынка бананов на 5% в год.
Основными регионами выращивания бананов в Китае являются южные провинции Гуандун, Гуанси, Хайнань, Юньнань и Фуцзянь. Общая площадь плантаций — 270 000 га. Последние годы были сложными для производителей. По оценкам, только от 10% до 20% из них смогли получить прибыль от выращивания этой культуры. В результате некоторые плантации были заброшены и общее производство уменьшилось. Ситуацию усугубило распространение «панамской болезни». Спустя три года производители, наконец, получили хороший урожай и выгодные цены.
Например, в провинции Юньнань после Китайского нового года стоимость килограмма бананов выросла на 0,8 юаня ($0,12) и достигла 3 юаней ($0,44). Беспокойство производителей вызывает растущий импорт.
Филиппины: иностранные импортеры уходят с рынка
Филиппины теряют своих импортеров из-за снижения качества бананов. Несмотря на то, что страна является одним из крупнейших мировых производителей, все больше и больше зарубежных партнеров отказываются от сотрудничества с архипелагом. Ключевую роль сыграли социальные волнения. Обеспокоенные филиппинские компании отложили ранее запланированные инвестиции в отрасль и обратились к правительству за помощью. Часть правительственных проектов по увеличению площадей выращивания пришлось приостановить.
Важнейшими экспортными рынками для Филиппин являются Китай, Южная Корея и Япония. Учитывая растущий спрос и развитие в рамках торгового блока АСЕАН, ожидается рост инвестиций в этом секторе.
Индонезия: ожидается рост объема урожая
Благодаря благоприятным погодным условиям объем урожая бананов в Индонезии, по прогнозам, увеличится. Кроме того, производители вкладывают средства в расширение плантаций. Основные экспортные рынки Индонезии: Южная Корея, Китай, Ближний Восток и Сингапур. Крупнейший конкурент на мировом рынке — Филиппины. Низкие международные цены положительно влияют на внутренний рынок.
Нидерланды: ограниченное предложение поддерживает цены
Учитывая время года, рынок бананов в Нидерландах находится в сбалансированном состоянии. Ограниченное предложение позволяет поддерживать цены на хорошем уровне. Цены на желтые бананы колеблются между 16 и 18 евро за коробку, что является хорошим показателем для июня. Поставки бананов невелики на фоне изобилия летних фруктовых, как цитрусовых, так и косточковых. Летом продажи бананов всегда немного сокращаются. При этом оптовые компании возмущены низкими розничными ценами на бананы в супермаркетах (0,99 евро / кг), так как со столь низким уровнем цен конкурировать очень сложно.
Италия: бананы уступают место летним фруктам
В летние месяцы рынок бананов Италии стабилизируется. Потребление бананов в этот период резко падает, уступая место летним фруктам. Цены на оптовых рынках могут значительно различаться. В Риме бананы Кавендиш 6 июня стоили 0.8 евро за кг. В Турине стоимость бананов этого сорта составляла 0,93 евро. С начала недели цена выросла на 0,03 евро.
С момента появления бананов Fairtrade в 2002 году оборот этого рынка к 2016 году вырос до 11 000 тонн.
Израиль: местные производители открыли экспортный рынок
Несмотря на сокращение площадей в последние годы производство бананов в Израиле сохраняется на уровне 110 — 120 тыс. тонн. Причиной сокращения площадей банановых плантаций стали экстремальные морозы 2008 года. Основной регион выращивания бананов в стране — окрестности озера Галилея и северные прибрежные районы, так как на этих территориях снижен риск распространения болезней и мала вероятность экстремальных погодных условий.
Почти все бананы, выращиваемые в Израиле, продаются на внутреннем рынке. В итоге средний уровень потребления бананов в Израиле выше, чем в любой другой стране. Жители Израиля едят в среднем 15 кг бананов в год, тогда как в странах ЕС среднее подушевое потребление бананов составляет от 1 до 10 кг. Местный рынок приносит хороший доход и израильские производители могут позволить себе игнорировать экспорт. Однако в последние годы привлекательными для экспорта стали органические бананы. Наибольший объем таких бананов с 2008 года поставляется в ЕС, где они продаются по хорошей цене. В итоге некоторые производители смещают фокус с производства бананов для местного рынка на выращивание органической продукции на экспорт.
Австралия: розничные цены выросли
В сезоне 2016/2017 производители Австралии собрали 396 000 тонн бананов общей стоимостью 600 млн австралийских долларов (403 млн евро). Урожай собирают круглый год и полностью реализуют на внутреннем рынке. В марте производители опасались урагана Дебби, но, по последним сообщениям, ураган не затронул основные регионы выращивания на севере континента. На долю штата Квинсленд приходится 94% из 13 000 га плантаций. Розничные цены на местном рынке выросли за последние месяцы до 3,5 — 4,5 австралийских долларов (2,30-3 евро) за кг.
США: растет спрос на органические бананы
Рынок бананов премиум класса также растет. Как сообщает трейдер, в прошлом году рынок вырос на 33%. Мексика упрочила свое положение на рынке США, вложив значительнейшее средства в инфраструктуру, и теперь страна лучше оснащена для экспорта больших объемов фруктов в США.
Банан уже давно не считается экзотикой на столе жителей России. Его можно купить в любом магазине или плодоовощном рынке. Он настолько стал привычным фруктом, что мало кто уже задается вопросом: а откуда в Россию привозят бананы и каким образом они вообще попали в нашу страну?
Что представляет собой банан?
Банан, как бы странно это ни звучало, считается травой, а не деревом. Он занимает второе место по величине после бамбука среди всех существующих трав. Это довольно популярный фрукт, который получил распространение по всему миру. Существует огромное количество сортов, от которых зависит форма и размер банана. В основном он имеет вытянутую цилиндрическую форму длиной от 3 до 40 см и толщиной 2-4 см. Все сорта делят на 3 группы:
- Кормовые — малоценные сорта, растут в неприхотливых условиях и идут на корм скоту.
- Столовые — более крупные плоды, могут достигать до 50 см в длину. Их парят, жарят и производят из них чипсы. Такие бананы редко идут на экспорт.
- Десертные — желтые или зеленые, прямые и граненые, длиной до 35 см. Именно десертные бананы мы видим на прилавках магазинов.
История появления в России
В нашей стране долго не знали, что такое банан. Первый раз СССР закупил большую партию бананов в 1938 году. Тогда еще о начале мировой войны мало кто подозревал, а успешно завершившаяся индустриализация дала возможность часть выручки в валюте использовать на приобретение экзотических товаров. Уже к концу 1939 года этот фрукт продавался практически во всех столичных магазинах, а чуть позже появился и в других регионах СССР.
Массовые закупки начались примерно в 1950 году. К этому времени экономика страны практически восстановилась после долгой войны, и был зафиксирован рекордный темп экономического роста впервые после 1945-го. Но самым главным является то, что в сфере влияния оказались страны, в которых произрастают те самые бананы. Большинство не имело представления о том, откуда в Россию привозят бананы. На тот момент основным поставщиком были Китай и Вьетнам. Позже им на смену пришла Латинская Америка, и к 1970 году Эквадор уже поставлял около 9 тысяч тонн бананов.
Откуда в Россию привозят бананы
В Россию основную массу бананов, как и прежде, поставляет Эквадор — около 1 млн тонн в год. В этой стране идеальный климат для выращивания бананов, и количество плантаций там просто зашкаливает. Часть из них уже выкупили наши русские предприниматели, которые поставляют свою продукцию в Россию. Привозят бананы в Россию зелеными, затем они проходят процедуру газации и на прилавок попадают уже желтыми. Себестоимость выращенных бананов низкая, поэтому Эквадор лидирует среди поставщиков. За ним следуют Китай и Турция.
Чем полезен банан
Благодаря высокой питательности банан относится к калорийным блюдам, но в то же время считается диетическим фруктом. В нем содержится большое количество ферментов, а также В комплексе они улучшают пищеварение. Банан богат витамином С, хотя на вкус он совсем некислый. Аскорбиновая кислота — это мощный антиоксидант, под действием которого замедляются процессы старения организма. Витамин А необходим для хорошего зрения, нормальной работы сердца, а витамины группы В отвечают за состояние кожи, волос и ногтей. Именно по этой причине банан часто включают в состав масок для волос, он придает волосам блеск и предотвращает появление секущихся кончиков. Наверное, поэтому шикарными волосами обладают жительницы «банановых стран», откуда в Россию привозят бананы.
Магний и калий, входящие в состав этого привычного для нас фрукта, помогают работе сердца, печени и головного мозга. Если сочетать спортивный образ жизни и активно включать в рацион бананы, то можно легко нарастить мышечную массу. Кроме того, он способен повысить сексуальную активность не только у мужчин, но и у женщин. В Эквадоре, откуда везут бананы в Россию, жители употребляют его каждый день и готовят из него всевозможные блюда.
Растут ли бананы в России?
В нашей стране бананы можно встретить не только в ботанических садах. Немного южнее города Сочи растет самый северный банан сорта Басио, или его еще называют японским. У него съедобные плоды красного цвета, но, к сожалению, в наших суровых условиях они не вызревают. К зиме зеленая часть травы отмирает, а к весне из точек роста активно вырастают новые, длиной до 2,5 метра, шириной 60 см. Стоит также отметить, что за последние несколько лет некоторые сорта бананов стали выращивать на Южном берегу полуострова Крым. Может быть, в будущем поставщиком будет не только Эквадор, откуда везут бананы в Россию, но и Крым?
Банановые блюда
Этот экзотический фрукт, оказалось, едят не только в свежем виде. В странах, откуда в Россию привозят бананы, его жарят, запекают и сушат. Кроме того, за сладкий вкус его отнесли к десертным продуктам, поэтому банан добавляют в кондитерские изделия и подают с мороженым. В Латинской Америке кусочки жареного банана — это привычный гарнир. В Венесуэле национальным считается блюдо йо-йо — мягкий сыр, закрепленный деревянной палочкой между прожаренными кусочками банана. А жители Филиппин готовят из бананов кетчуп с добавлением всевозможных специй.
В десятке крупнейших стран-производителей бананов в мире
Банан — один из самых потребляемых фруктов в мире, и это не только из-за богатых питательными веществами, но и из-за богатого вкуса фруктов. Они являются неотъемлемой частью многих десертов, парфе и даже выпечки, которые вам нравятся каждый день. Говоря индивидуально, бананы также употребляют после приготовления путем жарки, варки, тушения или несколькими другими способами. Банановое пюре — популярная еда для младенцев и малышей.
Больше всего бананы населяют калий. Понятно, что в одном банане большого размера содержится достаточно калия, чтобы удовлетворить вашу дневную потребность более чем на половину. Кроме того, у вас есть такие питательные вещества, как железо, магний, витамин B6, рибофлавин, ниацин и другие антиоксиданты. Они также являются очень хорошим источником клетчатки, которая помогает пищеварению и поддерживает работу сердца, снижая кровяное давление.
Учитывая, что это такой популярный фрукт, хорошо, что есть много стран, где он выращивается.Ниже приведены крупнейшие страны-производители бананов.
5. Бразилия
Имея производственную мощность более 6,9 миллионов метрических тонн в год, Бразилия обеспечивает примерно 10% мирового производства бананов. Штат Сан-Паулу может похвастаться самой большой площадью выращивания бананов в стране. Бразилия также является одним из основных экспортеров бананов, особенно в Южную Америку. Страны, которые в основном импортируют из Бразилии, — это Перу, Уругвай, Аргентина и Боливия.
4.Эквадор
Только недавно Эквадор преодолел масштабы производства Бразилии в год и произвел более 7 миллионов тонн бананов за один год. Большая часть бананов, производимых в стране, является результатом спроса на банановом рынке в западном полушарии, учитывая, что большинство площадей выращивания находятся в частной собственности. Эквадор имеет больший экспортный потенциал, чем его конкурент по производству, Бразилия, также учитывая, что его население в 12,6 раз меньше, что значительно снижает внутреннее потребление.
3. Филиппины
Филиппины являются третьей страной в списке, где ежегодно производится более 9,2 миллиона бананов. Поскольку Филиппины — государство архипелага с сотнями островов, большая часть банановых плантаций построена в провинциях, которые входят в число более крупных островов, таких как Букиднон, Давао и другие. Кавендиш и Саба — самые популярные виды бананов, выращиваемых на Филиппинах.
2. Китай
Производственные мощности Китая с годами сократились, поскольку в недавнем прошлом они даже приблизились к более чем 12 миллионам тонн. Сейчас годовое производство Китая составляет чуть более 10,5 миллионов, что по-прежнему впечатляет, но не настолько, чтобы сделать страну лидером в экспорте бананов.
1. Индия
Индия — крупнейшая страна-производитель бананов в мире, и поскольку она производит в 2,4 раза больше бананов, чем Китай с примерно таким же населением, это действительно очень впечатляет. Это причина того, что Индия является основным игроком на рынке экспорта бананов, поскольку она экспортирует даже в западные регионы.
10 крупнейших стран-производителей бананов в мире
Примечание: Следующие данные являются результатом выборочного обследования, округлены и могут быть изменены в будущем.
Рейтинг | Страна | Производство в метрических тоннах |
1 | Индия | 24,87 млн |
2 | Китай | 10,55 миллиона |
3 | Филиппины | 9. 226 миллионов |
4 | Эквадор | 7,012 млн. |
5 | Бразилия | 6,902 млн |
6 | Индонезия | 6,189 миллиона |
7 | Ангола | 2,99 миллиона |
8 | Гватемала | 2,7 миллиона |
9 | Танзания | 2,525 млн |
10 | Мексика | 2.204 миллиона |
Известное упоминание:
Уганда также технически выращивает большое количество бананов, если быть точным, 9,8 миллиона. Тем не менее, большинство из них — бананы, которые, хотя и относятся к семейству бананов, не съедобны в сыром виде. Значит, их нельзя включить в список обычных бананов, которые можно есть без варки.
Узнайте, где растут бананы
Бананы выращивают в тропических регионах. Но… есть ли места, где этот фрукт растет круглый год?
Возможно, вы читали одну из наших первых публикаций в BananitaBlog.
Если это так, то вы уже знаете оптимальные климатические условия для выращивания бананов (в противном случае перейдите по следующей ссылке: Globetrotter bananita ).Трудно найти такие особые условия, или не так ли ?.
Подумайте о месте происхождения бананов: на скольких континентах , по вашему мнению, они выращиваются?
2 3 4 5Согласно Nationsonline, «по большинству стандартов существует максимум семь континентов — Африка, Антарктида, Азия, Австралия / Океания, Европа, Северная Америка и Южная Америка». Бананы выращивают на всех континентах, кроме одного . Конечно, как вы уже догадались, необитаемая Антарктида — исключение.
Вы, наверное, подумали, что банановые плантации не распространились по Северной Америке или Европе. Однако они это делают. Хотя континентальный климат северного полушария не кажется идеальным для выращивания бананов, в Европе и Северной Америке бананы выращивают.
Европа , например, имеет районы с мягким климатом (которые также являются одними из самых известных мест для пляжного отдыха).Тогда какие европейские страны являются производителями бананов? Их больше двух-трех. Согласно статистике ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций) статистика , это:
1-й Франция (на Мартинике и Гваделупе)
2-я Испания (Канарские острова)
3-й Португалия (на Мадейре)
4-я Греция
5-я Италия
То же самое происходит в Северная Америка .Здесь бананы восхищаются чистой красотой пейзажей Гавайев и Мексики.
Но в глобальном масштабе бананы широко производятся в Азии, Латинской Америке и Африке. Индия является крупнейшим производителем бананов в мире, за ней идут Китай, Филиппины, Эквадор и Бразилия.
Регионы мира, в которых выращивают бананы:
Ведущие производители бананов в мире:
Индия> Китай> Филиппины> Эквадор> Бразилия
(Источник : Статистика ФАО)
Однако за вышеупомянутым глобальным средним значением скрываются важные различия на уровне экспорта.В Индии преобладает местное потребление. По этой причине в 2018 году ведущий экспортер бананов пришел не из Азии, а из Латинской Америки:
(Источник: FAO. 2019. Banana Market Review 2018. Rome).
млн тонн в 2018 г .:
Эквадор: 6553.9
Филиппины: 3387,8
Гватемала: 2351.4
Коста-Рика: 1750. 2
Колумбия: 1748,5
(Источник: ФАО. 2019. Обзор рынка бананов 2018. Рим)
5 стран, перечисленных выше, отправили большую часть мировых бананов в 2018 году. И куда эти бананы отправились?
Распределение мирового импорта по рынкам, 2018
(Источник: FAO. 2019. Banana Market Review 2018. Rome).
Как показано на приведенном выше графике, Европа является основным импортером , на ее долю приходится 32% мирового импорта бананов.
Итак, при следующем посещении супермаркета узнайте, откуда берутся ваши бананы
крупнейших стран-производителей бананов в мире
Банан — это фрукт, выращиваемый во всем мире, известный фрукт, который широко используется в пищевых продуктах. Банан полезен и вкусен, есть сотни видов бананов разных вкусов, размеров и цветов.Обычно бананы выращивают и продают на месте, поскольку они больше не остаются свежими. Общее мировое производство бананов составляет более 145 миллионов тонн по статистике 2013 года.
Индия — крупнейший производитель бананов в мире: ежегодно производится около 30 миллионов тонн бананов, большая часть которых производится в южных штатах Индии и экспортируется в другие штаты страны. Китай, Филиппины и Эквадор являются крупнейшими производителями бананов, соответственно, после Индии. Производство бананов растет с каждым годом по мере роста спроса на них.Банан — самый крупный культивируемый фрукт и четвертый по величине культивируемый продукт после риса, пшеницы и кукурузы. Эквадор, Коста-Рика и Колумбия являются крупнейшими экспортерами бананов, они ежегодно экспортируют около 17 миллионов тонн бананов.
Рейтинг | Страна | Производство (в тоннах) | Стоимость продукции |
---|---|---|---|
1 | Индия | 29 666 973 | 8 355 139 000 долл. США |
2 | Уганда | 12 000 000 | 3 107 962 000 долл. США |
3 | Китай, материк | 10 400 000 | 2 928 962 000 долл. США |
4 | Филиппины | 9,165,043 | 2,323,044,000 |
5 | Эквадор | 7 427 776 | 2 091 891 000 | долл. США
6 | Бразилия | 7 329 471 | 2 064 206 000 |
7 | Индонезия | 6,132,695 | $ 1,727,157,000 |
8 | Объединенная Республика Танзания | 3 143835 | 885 401 000 долл. США |
9 | Ангола | 2 646 073 | $ 745 216 000 |
10 | Гватемала | 2 679 934 | 726 589 000 долл. США |
11 | Мексика | 2138687 | 602 320 000 | долл. США
12 | Коста-Рика | 1,937,122 | 531 472 000 долл. США |
13 | Бурунди | 1848727 | 520 658 000 | долл. США
14 | Колумбия | 2 042 925 | 517 685 000 долл. США |
15 | Таиланд | 1,600,000 | 450 609 000 долл. США |
16 | Вьетнам | 1 523 428 | 429 044 000 долл. США |
17 | Камерун | 1,394,675 | 392,783,000 |
18 | Кения | 1,197,988 | 337,390,000 |
19 | Египет | 1 054 243 | 296 907 000 | долл. США
20 | Папуа-Новая Гвинея | 1,000,000 | $ 253,467,000 |
21 | Доминиканская Республика | 829 827 | 233 705 000 долл. США |
Примечание. Стоимость производства является приблизительной.
• Ведущие мировые производители бананов 2019
• Мировые ведущие производители бананов 2019 | StatistaПерейти к основному содержаниюПопробуйте наше корпоративное решение бесплатно!
(212) 419-8286
Другая статистика по теме
Пожалуйста, создайте учетную запись сотрудника, чтобы иметь возможность отмечать статистику как избранную. Затем вы можете получить доступ к своей любимой статистике через звездочку в заголовке.
ЗарегистрироватьсяПожалуйста, авторизуйтесь, перейдя в «Моя учетная запись» → «Администрирование». После этого вы сможете отмечать статистику как избранную и использовать персональные статистические оповещения.
АутентифицироватьСохранить статистику в формате .XLS
Вы можете загрузить эту статистику только как премиум-пользователь.
Сохранить статистику в формате .PNG
Вы можете загрузить эту статистику только как премиум-пользователь.
Сохранить статистику в формате .PDF
Вы можете загрузить эту статистику только как премиум-пользователь.
Показать ссылки на источники
Как премиум-пользователь вы получаете доступ к подробным ссылкам на источники и справочной информации об этой статистике.
Показать подробную информацию об этой статистике
Как премиум-пользователь вы получаете доступ к справочной информации и сведениям о выпуске этой статистики.
Статистика закладок
Как только эта статистика будет обновлена, вы сразу же получите уведомление по электронной почте.
Да, сохранить в избранное!
… и облегчить мне исследовательскую жизнь.
Изменить параметры статистики
Для использования этой функции вам понадобится как минимум Single Account .
Базовая учетная запись
Познакомьтесь с платформой
У вас есть доступ только к базовой статистике.
Эта статистика не учтена в вашем аккаунте.
Единая учетная запись
Идеальная учетная запись начального уровня для индивидуальных пользователей
- Мгновенный доступ к 1м статистике
- Скачать в форматах XLS, PDF и PNG
- Подробные ссылок
$ 59 39 $ / месяц *
в первые 12 месяцев
Корпоративный аккаунт
Полный доступ
Корпоративное решение, включающее все функции.
* Цены не включают налог с продаж.
Самая важная статистика
Самая важная статистика
Самая важная статистика
Самая важная статистика
Самая важная статистика
Дополнительная статистика
Learn подробнее о том, как Statista может поддержать ваш бизнес.
ФАО. (5 февраля 2021 г.). Ведущие производители бананов в мире в 2019 году в разбивке по странам (в 1000 метрических тонн) * [График]. В Statista. Получено 22 апреля 2021 г. с сайта https://www.statista.com/statistics/811243/leading-banana-proroduction-countries/
FAO. «Ведущие мировые производители бананов в 2019 году в разбивке по странам (в 1000 метрических тонн) *». Диаграмма. 5 февраля 2021 года. Statista. По состоянию на 22 апреля 2021 г. https://www.statista.com/statistics/811243/leading-banana-proroduction-countries/
FAO. (2021 год). Ведущие производители бананов в мире в 2019 году в разбивке по странам (в 1000 метрических тонн) *. Statista. Statista Inc .. Дата обращения: 22 апреля 2021 г. https://www.statista.com/statistics/811243/leading-banana-proroduction-countries/
FAO. «Ведущие мировые производители бананов в 2019 году по странам (в 1000 метрических тонн) *». Statista, Statista Inc., 5 февраля 2021 г., https://www.statista.com/statistics/811243/leading-banana-proroduction-countries/
ФАО, Ведущие производители бананов в мире в 2019 г., по странам (в 1000 метрических единицах). тонн) * Statista, https: // www.statista.com/statistics/811243/leading-banana-proroduction-countries/ (последнее посещение 22 апреля 2021 г.)
% PDF-1.7 % 385 0 объект > эндобдж xref 385 73 0000000016 00000 н. 0000002469 00000 н. 0000002614 00000 н. 0000002650 00000 н. 0000003883 00000 н. 0000004361 00000 п. 0000005157 00000 н. 0000005194 00000 н. 0000005308 00000 н. 0000005420 00000 н. 0000005523 00000 н. 0000006200 00000 н. 0000006892 00000 н. 0000006979 00000 п. 0000007448 00000 н. 0000008037 00000 н. 0000010498 00000 п. 0000012257 00000 п. 0000013849 00000 п. 0000015664 00000 п. 0000017013 00000 п. 0000018718 00000 п. 0000019207 00000 п. 0000019769 00000 п. 0000020020 00000 н. 0000020216 00000 п. 0000020244 00000 п. 0000020343 00000 п. 0000020844 00000 п. 0000021448 00000 н. 0000021536 00000 п. 0000022104 00000 п. 0000022740 00000 п. 0000026462 00000 н. 0000026924 00000 п. 0000030774 00000 п. 0000031276 00000 п. 0000033009 00000 п. 0000033287 00000 п. 0000035316 00000 п. 0000037966 00000 п. 0000046215 00000 н. 0000050022 00000 п. 0000054122 00000 п. 0000061974 00000 п. 0000062100 00000 п. 0000062266 00000 п. 0000062373 00000 п. 0000062823 00000 п. 0000063272 00000 п. 0000100162 00000 н. 0000100201 00000 н. 0000137123 00000 н. 0000137162 00000 н. 0000150508 00000 н. 0000150547 00000 н. 0000150622 00000 н.
Экспорт бананов по странам 2019
Продажи экспортированных бананов Общий экспорт бананов по странам составил около 14 долларов США.7 миллиардов в 2019 году, что в среднем на 43,3% для всех грузоотправителей бананов за пятилетний период, начиная с 2015 года, когда поставки бананов оценивались в 10,2 миллиарда долларов. В годовом исчислении стоимость мирового экспорта бананов выросла на 11,2% с 2018 по 2019 год.С континентальной точки зрения, на Латинскую Америку без Мексики и Карибского бассейна приходился самый высокий долларовый экспорт бананов в 2019 году в виде поставок на сумму 8,3 миллиарда долларов США или 56,9% международных продаж бананов. Европейские экспортеры несут ответственность за 17.5% от общего объема экспортированных бананов, в Азии — 15,6%. Меньший процент поступил от экспортеров из Африки (5,2%), Северной Америки (4,9%), а затем из Океании (0,004%) во главе с Австралией.
Для исследовательских целей 4-значный префикс кода Гармонизированной тарифной системы — 0803 для свежих или сушеных бананов и бананов.
Страны
Ниже представлены 15 стран, экспортировавших бананы на самую высокую долларовую стоимость в течение 2019 года.
- Эквадор: 3,3 миллиарда долларов США (22.6% от общего экспорта бананов)
- Филиппины: 1,9 млрд долларов (13,2%)
- Колумбия: 1,6 млрд долларов (11%)
- Коста-Рика: 999,7 млн долларов (6,8%)
- Гватемала: 944,5 млн долларов (6,4%)
- Нидерланды: 790,6 млн долларов (5,4%)
- Бельгия: 782,1 млн долларов (5,3%)
- США: 450,3 млн долларов (3,1%)
- Доминиканская Республика: 432,7 млн долларов (3%)
- Панама: 379,1 млн долларов (2,6%)
- Кот-д’Ивуар: 339,7 миллиона долларов (2.3%)
- Гондурас: 302,7 млн долларов (2,1%)
- Мексика: 269,5 млн долларов (1,8%)
- Камерун: 256,4 млн долларов (1,7%)
- Германия: 242,1 млн долларов (1,7%)
Указанные 15 стран отправили 88,8% мирового экспорта бананов в 2019 году в стоимостном выражении.
Среди крупнейших экспортеров самыми быстрорастущими экспортерами бананов с 2015 года были: Филиппины (рост на 338,9%), Камерун (рост на 307,5%), Панама (рост на 280%) и Кот-д’Ивуар (рост на 193,4%).
Снижение продаж экспортируемых бананов произошло в двух странах, а именно в Германии (-29.5%) и Бельгии (-19,1%).
Преимущества
Следующие страны показали самый высокий положительный чистый экспорт бананов в 2019 году. Investopedia определяет чистый экспорт как стоимость общего экспорта страны за вычетом стоимости ее общего импорта. Таким образом, приведенные ниже статистические данные показывают разницу между стоимостью экспорта бананов каждой страны и ее импортными закупками для того же самого товара.
- Эквадор: 3,3 миллиарда долларов США (чистое сальдо экспорта выросло на 17,4% с 2015 года)
- Филиппины: 1 доллар.9 млрд (рост на 339%)
- Колумбия: 1,6 млрд долларов (рост на 101,7%)
- Коста-Рика: 993,2 млн долларов (рост на 19,1%)
- Гватемала: 942,4 млн долларов (рост на 15,3%)
- Доминиканская Республика: 432,7 млн долларов (рост на 89,6%)
- Панама: 353,4 млн долларов (рост на 254,3%)
- Кот-д’Ивуар: 339,7 млн долларов (рост на 193,4%)
- Гондурас: 300,9 млн долларов (рост на 14,1%)
- Мексика: 269,5 млн долларов (рост на 42%)
- Камерун: 256,4 млн долларов (рост на 307,5%)
- Перу: 152 миллиона долларов (рост на 4. 7%)
- Вьетнам: 138 млн долларов (рост на 889,3%)
- Гана: 97,5 миллиона долларов (нет данных за 2015 год)
- Индия: 77,8 млн долларов (рост на 50,9%)
Эквадор имеет наибольшее положительное сальдо международной торговли бананами. В свою очередь, этот положительный денежный поток подтверждает сильное конкурентное преимущество Эквадора в этой конкретной категории товаров.
Возможности
Следующие страны показали самый высокий отрицательный чистый экспорт бананов в 2019 году. Investopedia определяет чистый экспорт как стоимость общего экспорта страны за вычетом стоимости ее общего импорта.Таким образом, приведенные ниже статистические данные отражают разницу между стоимостью импортных закупок бананов каждой страной и ее экспортом по этому же товару.
- США: -2,3 миллиарда долларов США (чистый экспортный дефицит увеличился на 7% с 2015 года)
- Китай: — 1,07 млрд долларов (рост на 39,7%)
- Россия: — 1,06 млрд долларов (рост на 21,7%)
- Япония: -959,3 млн долларов (рост на 13,6%)
- Великобритания: -718,6 млн. Долл. США (-10,8%)
- Германия: -708,6 млн долларов (рост на 11,3%)
- Италия: — 469 долларов.3 миллиона (рост на 5%)
- Канада: — 427,2 млн долларов (рост на 2,9%)
- Франция: -412,8 млн долларов (рост на 55,2%)
- Бельгия: — 318,7 млн долларов (рост на 59,2%)
- Южная Корея: -301,6 млн долларов (-4,8%)
- Нидерланды: — 293,4 млн долларов (рост на 476,1%)
- Польша: -234,8 млн. Долларов (-6%)
- Аргентина: -196,1 млн долларов (-9,1%)
- Румыния: — 174,6 млн долларов (рост на 45,8%)
Соединенные Штаты Америки испытали самый высокий дефицит в международной торговле бананами.В свою очередь, этот отрицательный денежный поток подчеркивает сильные конкурентные недостатки Америки для этой конкретной категории продуктов, но также указывает на возможности для стран-поставщиков бананов, которые помогают удовлетворить устойчивый спрос со стороны американских потребителей.
Одна из возможных тактик — внедрение инновационных способов хранения или продления сроков хранения таких скоропортящихся товаров.
Компании
Ниже представлены крупнейшие в мире конгломераты по поставкам бананов. В скобках указана страна, в которой находится штаб-квартира компании.
- ChiquitaFyffes (Ирландия)
- Dole Food Company (США)
- Fresh Del Monte Produce (США)
- Grupo Noboa S.A. (Эквадор)
На эти четыре гиганта приходится около трех четвертей доли мирового рынка бананов, согласно статистике группы общественных интересов BananaLink.
Тем не менее, анализ 2015 года под названием Изменение роли транснациональных компаний в глобальной торговле бананами Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций указывает на то, что, хотя доля рынка была сконцентрирована среди этих корпоративных титанов, их совокупные процентные доли в мировом Экспорт бананов значительно сократился с 70% от общего объема экспорта бананов в 2002 году до 44.4% в течение 2013 года.
По данным международной торговой разведывательной компании Zepol, следующие компании также являются транснациональными поставщиками бананов из страны, указанной в скобках:
- Union De Bananeros Ecuatoriano (Эквадор)
- Operaciones Tropicales (США)
- Standard Fruit De Hondura (Гондурас)
Вы можете изменить порядок презентации, щелкнув значок треугольника вверху любого из столбцов ниже.Обратите внимание, что в крайнем правом столбце показано процентное изменение стоимости экспортированных бананов с 2018 по 2019 гг. (0 в этом столбце означает, что данные за 2018 год недоступны.)
Рейтинг | Экспортер | Экспортированные бананы (долл. США) | 2018-9 |
---|---|---|---|
1. | Эквадор | 3 310 588 000 долл. США | + 2,9% |
2. | Филиппины | 1 930 879 000 долл. США | +28.3% |
3. | Колумбия | 1 609 135 000 долл. США | + 85,8% |
4. | Коста-Рика | 999 702 000 долл. США | -3% |
5. | Гватемала | 944 511 000 долл. США | + 4,8% |
6. | Нидерланды | $ 790 600 000 | + 14,9% |
7. | Бельгия | 782 143 000 долл. США | -18,5% |
8. | США | 450 257 000 долл. США | + 1,3% |
9. | Доминиканская Республика | 432 670 000 долл. США | + 106% |
10. | Панама | 379 144 000 долл. США | + 14,5% |
11. | Кот-д’Ивуар | 339 699 000 долл. США | + 94,8% |
12. | Гондурас | 302 710 000 долл. США | + 20,6% |
13. | Мексика | 269 477 000 долл. США | + 4,9% |
14. | Камерун | 256 413 000 долл. США | -0,3% |
15. | Германия | 242 052 000 долл. США | + 1,1% |
16. | Перу | 152 046 000 долл. США | -8,1% |
17. | Франция | 148 047 000 долл. США | -13,3% |
18. | Вьетнам | 138 036 000 долл. США | +32.3% |
19. | Гана | 97 620 000 долл. США | + 109% |
20. | Испания | 78 536 000 долл. США | -4,2% |
21. | Индия | $ 77 790 000 | + 39,4% |
22. | Никарагуа | 69 376 000 долл. США | + 16,9% |
23. | Италия | 60 237 000 долл. США | -2,7% |
24. | Польша | 56 518 000 долл. США | -16,3% |
25. | Россия | 56 179 000 долл. США | + 12,1% |
26. | Греция | 52 827 000 долл. США | + 2,7% |
27. | Словения | 49 447 000 долл. США | + 27,1% |
28. | Чешская Республика | $ 49 135 000 | -7% |
29. | Белиз | 38 769 000 долл. США | -1.9% |
30. | Боливия | 33 199 000 долл. США | + 0,1% |
31. | Мозамбик | 33 102 000 долл. США | -14,7% |
32. | Мьянма (Бирма) | 29 852 000 долл. США | -77,3% |
33. | Швеция | 29 802 000 долл. США | -10,2% |
34. | Соединенное Королевство | 27 006 000 долл. США | -13.1% |
35. | Китай | $ 25 027 000 | + 27,4% |
36. | Словакия | $ 24 974 000 | -5,2% |
37. | Таиланд | $ 24 685 000 | -9,4% |
38. | Бразилия | $ 24 425 000 | + 19,2% |
39. | Португалия | 19 027 000 долл. США | + 58,6% |
40. | Австрия | 18 003 000 долл. США | + 0,4% |
41. | Латвия | $ 16 721 000 | + 18,2% |
42. | Суринам | $ 16 005 000 | 0% |
43. | ЮАР | $ 12 498 000 | -4,2% |
44. | Парагвай | 11 683 000 долл. США | + 44,1% |
45. | Ирландия | 11 621 000 долл. США | -2.1% |
46. | Дания | 10 931 000 долл. США | + 22,5% |
47. | Венгрия | 10 921 000 долл. США | -0,6% |
48. | Литва | 10 636 000 долл. США | -7,1% |
49. | Индонезия | $ 9 944 000 | -31,9% |
50. | Шри-Ланка | 8 200 000 долл. США | -53,9% |
51. | Лаос | 8 100 000 долл. США | -92,8% |
52. | Камбоджа | 8 056 000 долл. США | -54,6% |
53. | Малайзия | 7 545 000 долл. США | -10,5% |
54. | Сент-Люсия | 6 179 000 долл. США | -29,3% |
55. | Эсватини | 5 737 000 долл. США | + 51,9% |
56. | Грузия | 5 360 000 долларов США | +944.8% |
57. | Уганда | 5 185 000 долл. США | + 613,2% |
58. | Хорватия | 4 558 000 долл. США | + 94,6% |
59. | Сейшельские острова | 4 541 000 долл. США | 0% |
60. | Тайвань | 4 278 000 долл. США | + 60,8% |
61. | Финляндия | 3 679 000 долл. США | -36,2% |
62. | Ангола | 3 289 000 долл. США | + 44,6% |
63. | Румыния | 1 866 000 долл. США | + 631,8% |
64. | Саудовская Аравия | 1 647 000 долл. США | -67,5% |
65. | Гонконг | 1 531 000 долл. США | + 0,1% |
66. | Сент-Винсент / Гренадины | $ 1 304 000 | -14,7% |
67. | Зимбабве | 1 058 000 долл. США | + 46,3% |
68. | Болгария | 936000 долларов США | + 20% |
69. | Доминика | 783 000 долл. США | + 129,6% |
70. | Бангладеш | 691 000 долл. США | -56,9% |
71. | Сербия | 487 000 долл. США | -6,9% |
72. | Ямайка | 470 000 долл. США | -33.7% |
73. | Люксембург | 458 000 долл. США | -1,5% |
74. | Танзания | 383 000 долл. США | + 155,3% |
75. | Чили | 358 000 долл. США | + 17% |
76. | Йемен | 332 000 долл. США | -35,7% |
77. | Австралия | 286 000 долл. США | + 82,2% |
78. | Венесуэла | 237 000 долл. США | -56,9% |
79. | Руанда | 235 000 долл. США | + 69,1% |
80. | Канада | 232 000 долл. США | + 22,8% |
81. | Гуам | 213 000 долл. США | + 7 000% |
82. | Казахстан | 186 000 долларов США | + 118,8% |
83. | Сальвадор | 181 000 долл. США | -84.5% |
84. | Иордания | 122 000 долл. США | -40,5% |
85. | Кыргызстан | 120 000 долларов США | + 140% |
86. | Объединенные Арабские Эмираты | 117 000 долл. США | -98,9% |
87. | Марокко | 79 000 долл. США | -9,2% |
88. | Питкэрн | 73 000 долл. США | 0% |
89. | Мадагаскар | 67 000 долл. США | + 8,1% |
90. | Кения | 61 000 долл. США | + 32,6% |
91. | Узбекистан | 61 000 долл. США | 0% |
92. | Сингапур | 58 000 долл. США | + 544,4% |
93. | Cabo Verde | 56 000 долл. США | 0% |
94 | Швейцария | 52 000 долл. США | +126.1% |
95. | Уругвай | 40 000 долл. США | -2,4% |
96. | Бурунди | 37 000 долл. США | -69,9% |
97. | Новая Зеландия | 32 000 долл. США | -28,9% |
98. | Босния и Герцеговина | 30 000 долл. США | -14,3% |
99. | Норвегия | 29 000 долл. США | 0% |
100. | Судан | 29 000 долл. США | -99,4% |
101. | Турция | 27 000 долл. США | -20,6% |
102. | Гайана | 25 000 долл. США | -86% |
103. | Эстония | 25000 долларов США | + 13,6% |
104. | Пакистан | 24 000 долл. США | -99,9% |
105. | Самоа | 24 000 долл. США | -11.1% |
106. | Нигерия | 22 000 долл. США | 0% |
107. | Афганистан | $ 20 000 | 0% |
108. | Египет | 19 000 долл. США | -99,9% |
109. | Иран | 13 000 долл. США | + 18,2% |
110. | Того | 13 000 долл. США | + 550% |
111. | Исландия | 11 000 долл. США | -8.3% |
112. | Эритрея | 10 000 долл. США | 0% |
113. | Тонга | 10 000 долл. США | + 150% |
114. | Сенегал | $ 9000 | 0% |
115. | Южная Корея | $ 8000 | + 100% |
116. | Армения | 8000 долларов США | + 166,7% |
117. | Северная Македония | $ 8000 | -55.6% |
118. | Кипр | 6000 долларов США | -90,6% |
119. | Фиджи | 6000 долларов США | -14,3% |
120. | Эфиопия | 4 000 долл. США | 0% |
121. | Сирия | $ 4 000 | -75% |
122. | Аруба | 4 000 долл. США | -69,2% |
123. | Конго | 3000 долл. США | + 200% |
124. | Ботсвана | 3 000 долл. США | 0% |
125. | Демократическая Республика Конго | $ 1,000 | -90% |
126. | Беларусь | 1000 долларов США | -97,6% |
127. | Намибия | $ 1,000 | 0% |
128. | Ливан | $ 1,000 | -100% |
129. | Украина | $ 1 000 | -96.3% |
130. | Замбия | $ 1,000 | -97,4% |
См. Также Экспорт ананасов по странам , Импорт бананов по странам и Экспорт бананов Эквадора по странам и Крупнейшие экспортеры миндаля по странам
Источники исследований:
BananaLInationals, Контроль над мировым экспортом бананов . По состоянию на 28 апреля 2020 г.
Bloomberg Business, В результате слияния Chiquita и Fyffes Dole перестанет быть лучшим бананом (10 марта 2015 г.) .По состоянию на 28 апреля 2020 г.
Центральное разведывательное управление, The World Factbook Field Listing: Exports — Commodities . По состоянию на 28 апреля 2020 г.
Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, Изменение роли транснациональных компаний в мировой торговле бананами (2015 г.) . По состоянию на 28 апреля 2020 г.
International Trade Center, Trade Map . По состоянию на 28 апреля 2020 г.
Investopedia, Определение чистого экспорта .На 28 апреля 2020 г.
Краткое описание компании Zepol по коду HTS. Доступ 28 апреля 2020 г.
Где в Коста-Рике выращивают бананы?
В Коста-Рике подавляющее большинство бананов выращивают на плантациях на побережье Карибского моря. Их можно найти недалеко от городов Сиксаола, Матина и долины Эстрелла. Бананы также выращивают на плантациях на побережье Тихого океана, недалеко от городов Гольфито и Кепос.
Вы никогда не узнаете, насколько вкусным может быть банан, пока не сядете в маленькое кафе, ресторан или отель в Коста-Рике и не съедите банан, который только что был сорван, очищен от кожуры и нарезан.
На эту небольшую страну в Центральной Америке и ее банановые плантации приходится 13% мировых запасов бананов, но как они это делают? Что делает Коста-Рику лучшим регионом для выращивания бананов?
Сегодня мы более подробно рассмотрим банановые плантации Коста-Рики, начиная с истории банановой промышленности и заканчивая видами бананов, которые они экспортируют.
Регионы выращивания бананов в Коста-Рике
Более ранние плантации были заложены в городе Гольфито, в южной части Коста-Рики, на побережье Тихого океана.Здесь богатая почва, идеально подходящая для выращивания бананов, но эта местность долгое время считалась очень удаленной, что затрудняло транспортировку.
Кепос также является одним из лучших районов выращивания бананов. Также расположенный на тихоокеанской стороне Коста-Рики, он имеет долгую историю производства бананов, а его многочисленные плантации производят фрукты более 80 лет. Не будет преувеличением сказать, что Кепос во многом обязан своим ростом этим банановым плантациям.
Еще один хороший участок плантаций-экспортеров можно найти в Пуэрто-Вьехо-де-Сарапики, долине Матина, районах вдоль реки Сиксаола, Санта-Кларе и в районах долины Эстрелла.
Помимо этих экспортных производителей, в стране также имеется большое количество мелких банановых плантаций, которые в основном производят бананы для местного потребления, хотя они также вносят небольшой вклад в экспортные показатели.
Эти мелкие органические производители можно найти в основном к северу от Сан-Исидро, но их также можно найти вокруг Кауиты, вдоль восточного побережья, где сосредоточена основная часть производства бананов.
Что делает бананы в Коста-Рике такими особенными?
Коста-Рика — не единственное место в мире, где выращивают и экспортируют бананы.На самом деле, есть и другие страны с гораздо более крупной промышленностью, чем Коста-Рика, но этой небольшой центральноамериканской стране удается превзойти их все. Секрет их успеха — это почва.
Бананы могут быть немного привередливыми там, где они могут расти, и Коста-Рика, особенно на ее Карибской стороне, имеет правильный состав почвы, чтобы все это произошло. Коста-Рика имеет богатую питательными веществами почву на аллювиальных равнинах и на отложениях вулканического пепла.
Климат также допускает 10-15 месяцев безморозных погодных условий при температуре от 80 до 100 F, что обеспечивает наилучшие температуры для роста бананов.
История банановых плантаций в Коста-Рике
Несмотря на то, насколько распространены их плантации в Коста-Рике в настоящее время, бананы на самом деле не являются местными для этого региона. Впервые они были представлены в стране в 1870-х годах, когда их привез сюда строитель железной дороги Кейт Майнор. Правительство Коста-Рики поручило Киту построить железную дорогу из Пуэрто-Лимона в город Сан-Хосе.
Во время строительных работ Кейт начал выращивать бананы на обочинах железных дорог, которые он построил, и экспортировал их в Соединенные Штаты.Это сделало Коста-Рику первой страной в Центральной Америке, которая выращивала и экспортировала бананы.
Под впечатлением того, сколько денег Кейт заработал на своем побочном бизнесе, правительство Коста-Рики начало предлагать концессии на землю, чтобы привлечь инвесторов. Позже в 1890 году Кейт Майнор основал Boston Fruit Company, которая в конечном итоге станет Chiquita Bananas.
Компания будет владеть монополией в банановой индустрии Коста-Рики до тех пор, пока в 1950-х годах не появятся такие компании, как Del Monte и Dole.
Однажды в 1930-х годах будущее банановой индустрии оказалось под угрозой, когда волнения рабочих практически остановили производство бананов на значительный период времени.
Однако, когда компромисс был достигнут и средняя заработная плата рабочих была увеличена, банановые плантации вернулись в производство и продолжили расширяться, превратившись в гиганта экспорта, который мы знаем сегодня.
Крупнейшие производители бананов в Коста-Рике
Коста-Рика принимает у себя большое количество производителей бананов.Три самых крупных — это Доул, Дель Монте и Чикита. По совпадению, эти компании также являются крупнейшими поставщиками бананов в мире. Несмотря на монополию на производство бананов в начале 20-го века, Chiquita уже давно потеряла лидерство в производстве бананов, и его лидировали Доул и Дель Монте.
Dole отвечает за экспорт 36% бананов Коста-Рики, а Del Monte — около 33%. Хотя Del Monte по производству бананов отстает от Dole, общего производства Del Monte, которое включает огромное разнообразие фруктов, помимо бананов, таких как ананасы и дыни, компания обрабатывает более 10% общей стоимости экспорта страны.Это делает Дель Монте крупным игроком в экспортной экономике Коста-Рики.
Сорта бананов Коста-Рики
В мире существует более 500 разновидностей бананов, но Коста-Рика экспортирует лишь небольшую их часть. Вот основные сорта, которые экспортируют производители бананов Коста-Рики.
Кавендиш
Кавендиш является предпочтительным вариантом для многих экспортеров благодаря его значительному размеру и способности производить большие грозди по сравнению с другими сортами, что делает его очень продуктивным вариантом.
Он также очень устойчив к болезням, что сводит к минимуму риски, с которыми сталкиваются многие земледельцы при закладке банановых плантаций. Однако одним из самых больших недостатков Кавендиша является то, что он гораздо менее сладкий, чем другие варианты.
Гран Энано
Гран Энано, что означает гигантский карлик, представляет собой меньшую разновидность банана, каждый плод которого имеет длину всего 10–12 см. Однако, несмотря на размер, он имеет очень отчетливый вкус и очень сладкий по сравнению с более крупными сортами.
Криолло
Популярный среди местных жителей, Криолло очень редко экспортируется, хотя и не является чем-то необычным. Он меньше кавендиша, но имеет более или менее те же пропорции. Он также намного тоньше и имеет более короткую шейку, чем бананы такого размера.
Гранд Найн
Гранд Найн — один из самых распространенных сортов, которые можно найти в супермаркете. Этот вариант в основном экспортируется Chiquita Bananas.
Бонус: рецепт бананового хлеба
Состав
- 2 стакана муки
- 1 1/2 стакана нарезанных грецких орехов
- 3/4 стакана сахара
- 1 чайная ложка.Пищевая сода
- 1/2 ч. Соль
- 3 спелых банана
- 1/4 стакана простого йогурта
- 2 больших взбитых яйца
- 3/4 палочки сливочного масла, растопленного
- 1 ч. Экстракт ванили
- 1 ч. Корица
Указания
- Просейте муку, пищевую соду и соль в миску среднего размера.
- Взбейте сахар.
- В большой миске хорошо разомните банан, затем добавьте йогурт, яйца, ваниль и масло и хорошо перемешайте вилкой.
- Добавьте сухие ингредиенты с помощью резиновой лопатки до однородности, тесто станет густым и толстым.
- Выпекайте в предварительно смазанной маслом и посыпанной мукой форме 9X5 при температуре 350 ° F в течение 50-55 минут.
- Дайте остыть, нарежьте и подавайте.
Спасибо WeAreCocina за рецепт
.