Антиоксидант витамин: Витамины антиоксиданты. Витамины: Е, А, С.

Содержание

Витамины антиоксиданты. Витамины: Е, А, С.

Какие витамины являются антиоксидантами?

Антиоксиданты - вещества, которые защищают от разрушения клеток свободными радикалами, которые появляются в результате окислительных процессов, происходящих в организме. Антиоксиданты содержат свободный электрон, который они "отдают" поврежденной клетке, восстанавливая ее структуру. В природе они существуют в самой разной форме и в разных продуктах питания. Однако, зачастую содержание полезных компонентов в нашей пище стремится к 0, и поэтому все большее количество людей выбирает различные препараты антиоксиданты, которые содержат сразу несколько видов данных веществ.

Наиболее полезны для человека витамины антиоксиданты - А, С, Е. Каждый из них обладает собственными полезными свойствами, но главное, что каждый из них помогает сохранить молодость, красоту, защищает от развития заболеваний сердца и сосудов. Именно поэтому они особенно необходимы пожилым людям. Более того, они способны предупредить развитие онкологии, защищая от появления мутирующих раковых клеток.

Основные свойства витаминов антиоксидантов:

  • Защита клеток организма от разрушения свободными радикалами;
  • Сохранение молодости клеток, в том числе клеток кожи, предупреждая появление морщин;
  • Улучшение работы сердца и сосудистой системы;
  • Повышение сопротивляемости организма к негативным факторам внешней среды (экология, некачественные продукты питания, алкоголь, курение и др.).

Витамины антиоксиданты - самый простой сегодня способ, чтобы замедлить старение нашего организма. Естественные и легко усвояемые природные компоненты - гарантия молодости и красоты.

Витамин А

Витамин А относится к группе жирорастворимых, он усваивается нашим организмом в сочетании с жирами, а также минеральными веществами. В природе существует две его формы: собственно, витамин А (ретинол) и провитамин А (каротин), который в оргаизме преобразуется в нужную для усвоения.

Продукты питания, которые содержат данный витамин: морковь, тыква, брокколи, сладкий перец, шпинат, зеленый лук, персики, абрикосы, яблоки, зелень петрушки и другие. Среди животных источников данного вещества - рыбий жир, печень, яичные желтки, сливки, сливочное масло.

Однако, как показывают лабораторные исследования, в продуктах питания витамин А содержится в очень небольших количествах, поэтому для восполнения его дефицита врачи назначают различные препараты.

Полезные свойства для организма:

  1. Является компонентом родопсина - основного зрительного пигмента, который отвечает за адаптацию зрения к состоянию пониженной освещенности. Соответественно, поддерживает нормальное зрение.
  2. Сильный антиоксидант - защищает от негативного разрушительного влияния свободных радикалов. Поддерживает здоровье состояние клеточных мембран. Защищает от заболеваний сердце и сосуды.
  3. Способствует выработке половых гормонов.
  4. Поддерживает здоровье иммунной системы.
  5. Обеспечивает нормальный обмен веществ.
  6. Необходим для здоровья кожи, волос и ногтей. При его дефиците заметны трещины на коже, слоятся ногти, секутся волосы.

Взаимодействуя с витамином Е ретинол значительно усиливает антиоксидантную защиту организма.

Витамин С

Всем известный витамин С не только укрепляет иммунитет, но и является природным антиоксидантом. Он относится к группе водорастворимых витаминов, активно участвует в регуляции окислительных и восстановительныъ процессов.

Продукты питания, содержащие витамин С: шиповник, смородина, перец красный и зеленый, лимон, апельсин, мандарин, редис, цветная капуста, крыжовник и другие овощи и фрукты. Однако проблема в том, что в данных продуктах витамин С содержится в очень небольших количествах, исключение составляют, лишь шиповник (до 1500 мг на 100 г.) и черная смородина (250 мг на 100 г.). Наш организм не может запасать данный витамино, потому что он является водорастворимым, а значит, его нужно получать ежедневно либо из продуктов, либо из специальных витаминно-минеральных комплексов.

Полезные свойства:

  1. Защита от свободных радикалов, регуляция окислительных процессов в организме.
  2. Препятствует попаданию инфекций и вирусов в организм, как следствие, укрепляет иммунитет.
  3. Участвует в обменных процессах: обмен фолиевой кислоты и железа, синтез коллагена и проколлагена, стероидных гармонов.
  4. Регулирует свертываемость крови, необходим для кроветворения, полезен для микроциркулляции крови.
  5. Оказывает противовоспалительное и противоаллергическое действие.
  6. Защищает от негативного воздействия стресса на организм.
  7. Помогает в профилактике онкологии.
  8. Повышает устойчивость витаминов А, Е, В1, В2, а также фолиевой кислоты.
  9. Предохраняет холестерин низкой плотности от окисления, а значит, защищает стенки сосудов от отложения холестерина и появления холестериновых бляшек.

Витамин Е

Многие знают о том, что витамин Е полезен для кожи, волос, ногтей, а также для сохранения молодости. Однако главное полезное действие, которое оказывает данный витамин - защита от разрушительного воздействия свободных радикалов и замедление старения организма. Он защищает клетки от повреждения, а также другие растворимые жирами витамины от повреждения кислородом. Способствует более эффективному усвоению витамина А.

Продукты питания, содержащие витамин Е: растительные масла - подсолнечное, хлопковое, кукурузное. Кроме того, он содержится в таких продуктах, как орехи, турнепс, зеленые листовые овощи, злаковые, бобовые, яичный желток, печень, молоко, семечки яблок и других. Однако для полного восполнения дефицита данного вещества рекомендуется обогатить свой рацион питания

комплексами, содержащими его в достаточной дозировке.

Полезные свойства витамина Е:

  1. Антиоксидантная защита организма на клеточном уровне.
  2. Сохранение молодости и замедление процесса старения; может предотвращать старческую пигментацию кожи.
  3. Необходим для нормального синтеза гормонов.
  4. Участвует в процессе формирования коллагена.
  5. Поддерживает иммунитет и сопротивляемость организма.
  6. Обеспечивает нормальную свертываемость крови.
  7. Участвует в процессах заживления ран.
  8. Способствует нормализации артериального давления.
  9. Способствует облегчению болезни Альцгеймера и диабета.

Как выбрать комплексы с антиоксидантами?

Сегодня очень большое предложение различных препаратов с витаминами и антиоксидантами. Многие люди интересуются тем, как выбрать лучшее и получить реальную пользу. На самом деле есть несколько советов, которые помогут в этом нелегком выборе.

1. Выбирайте препараты от компаний, которые давно на рынке. Их продукция проверена временем, а значит надежна и безопасна. Кроме того, у известных производителей есть все документы, сертификаты, знаки качества, которые Вы можете запросить, чтобы убедиться в качестве товара.

2. Изучайте состав. Витамины-антиоксиданты могут быть в естественной природной форме, а могут быть синтезированы в лаборатории. Естественно, что первые гораздо полезнее. Определить натуральный витамин очень просто - на этикетке так и написано - "Витамин С". У синтетических аналогов указано - "Витамин С (аскорбиновая кислота)". Иными словами, второй вариант представляет собой синтетический аналог природного витамина. Кроме того, если в составе есть экстракты растений, либо их выжимка, это принесет еще больше пользы Вашему организму.

3. Прочитайте отзывы про эти комплексы. Самый простой и очевидный вариант сделать правильный выбор - изучить мнение других людей, которые уже принимали данные препараты.

Следуя данным простым рекомендациям, Вы сможете выбрать хорошие комплексы, а значит, сможете сохранить молодость и красоту на долгие годы.

Препараты, содержащие витамины-антиоксиданты

Как уже было сказано выше, витамины не накапливаются и необходимо, чтобы они поступали в организм каждый день. Однако современное питание не способно обеспечивать суточную потребность в данных веществах. Мы стали меньше кушать свежих овощей и фруктов, да и в них постоянно снижается концентрация полезных веществ, потому что происходит обеднение почв, урожай собирают по несколько раз в год, а использование химических удобрений, естественно, негативно сказывается на пользе продуктов.

Именно поэтому рекомендуется дополнить рацион питания препаратами, содержащими витамины-антиоксиданты. Такие комплексы предлагает, например, компания Vision. Отличие данной продукции в том, что она производится с 1996 года в нескольких странах, прошла 7-летние клинические испытания, является на 100% натуральной и эффективной. Кроме того, все товары фирмы Vision сертифицированы, соответствуют высочайшим стандартам качества: GMP, ISO 22000, HACCP и другим.

Антиокс+ Vision (Вижен)

Антиокс+ от компании Vision - комплекс, который содержит сильные природные антиоксиданты, и в том числе витамины: экстракт виноградной выжимки, витамин С, бета-каротин, дрожжи с селеном, гинкго билоба (листья), витамин Е, цинка оксид.

Благодаря запатентованной формуле Антиокс+ помогает восполнить дефицит антиоксидантов, а значит, обеспечивает надежную защиту от окислительных процессов в организме, от появления и негативного воздействия свободных радикалов.

Ключевые свойства Антиокс+ Vision (Визион):

  • Обладает антиоксидантным эффектом.
  • Замедляет процессы старения клеток.
  • Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Оказывает иммуномодулирующее действие.
  • Является природным онкопротектором.
  • Укрепляет капилляры и стенки сосудов.

Прочитать подробнее про Антиокс+

CardioDrive (КардиоДрайв) Vision (Вижен)

Новый препарат, содержащий сильные антиоксиданты. CardioDrive специально создан для комплексной защиты сердечно-сосудистой системы. В его составе масса полезных веществ: порошковый экстракт винограда, экстракт свеклы, экстракт зеленого чая, экстракт чесночного порошка, сухой экстракт женьшеня (Panax), сухой экстракт листьев и цветов боярышника, экстракт коры арджуны, экстракт листьев шалфея, экстракт черного перца, крилевое масло, масло льняного семени, коэнзим Q10, витамины A, D3, E.

Особенностью данного препарата является технология изготовления и сочетание водорастворимых и жирорастворимых компонентов. Вместе они оказывают полезное воздействие не только на сердце и сосуды, но также и на работу головного мозга, на уровень сахара, на обменные процессы и др.

Основные свойства препарата CardioDrive:

  • Нормализует артериальное давление
  • Разжижает кровь и улучшает ее циркуляцию
  • Противодействует воспалению стенок кровеносных сосудов
  • Улучшает липидный профиль крови
  • Оптимизирует работу сердечной мышцы
  • Регулирует сердечный ритм
  • Имеет ярко выраженное антиоксидантное действие
  • Ускоряет обмен веществ
  • Очищает организм и защищает печень
  • Улучшает пищеварение
  • Укрепляет иммунную систему
  • Снижает содержание сахара в крови
  • Оказывает общее успокоительное воздействие на центральную нервную систему

Прочитать подробнее про препарат CardioDrive

Гранатин Q10

Препарат, содержащий порошок граната и коэнзим Q10, а также витамины. Основная задача - сохранить молодость и здоровье сердца и сердечной мышцы. Кроме того он полезен для кожи, замедляет ее старение и появление ранних морщин.

Состав: кальция фосфат, экстракт виноградной выжимки, витамин С, порошок плодов граната, витамин Е, коэнзим Q10.

Ключевые свойства Гранатин Q10:

  • Защищает от раннего старения кожи и появления морщин.
  • Эффективно борется со старением организма.
  • Полезен для профилактики заболеваний сердца.
  • Оказывает сосудорасширяющее действие, улучшает кровоснабжение органов и тканей.
  • Эффективно защищае от развития ишемической болезни сердца, снижает риск инфаркта миокарда.
  • Активизирует обновление клеток организма.
  • Защищает от разрушительного воздействия свободных радикалов.

Прочитать подробнее про Гранатин Q10

Safe2C

Комплес для отличного зрения - Safe2C Vision (Вижион). Препарат специально создан, чтобы сохранить отличное зрение в любом возрасте. Как известно, зрительный аппарат подвержен очень сильному воздействию негативных факторов внешней среды, из-за которых зрение начинает ухудшаться, возникает риск заболеваний глаз. Safe2C способен защитить зрительный аппарат, снять усталость с глаз, повысить остроту зрения при курсовом приеме.

Состав препарата содержит все наиболее полезные для зрения вещества: рыбий жир, богатый полиненасыщенными жирными кислотами семейства омега-3 (ЕРА/DНА 90/60 мг), соевое масло, лютеин (сафлоровое масло), цинка оксид, бета-каротин (кукурузное масло), витамин Е (подсолнечное масло), экстракт черники, витамин В2 (рибофлавин), натрия селенит.

Основные свойства комплекса Safe2C:

  • Способствует повышению остроты зрения.
  • Предотвращает ослабление и атрофию глазных мышц, развитие близорукости и дальнозоркости.
  • Снижает риск развития катаракты, глаукомы и других глазных патологий.
  • Участвует в защите органов зрения от свободных радикалов.
  • Содействует снятию утомления глаз после зрительной нагрузки: покраснения, чувства «песка в глазах», ощущения сухости.
  • Делает взгляд более ясным, способствует его омоложению.
  • Оказывает антиоксидантную защиту на организм.
  • Помогает в борьбе со свободными радикалами.

Вы можете получить бесплатную консультацию специалиста по выбору витаминов и антиоксидантов. Просто свяжитесь с нами удобным для Вас способом:

Позвоните по телефонам:

  • 8-922-206-64-61
  • 8-953-820-32-96

Напишите на электронную почту:

Либо задайте вопрос в форме обратной связи (обязательно укажите Ваше имя и контактный телефон, чтобы мы смогли Вам перезвонить).

какие, в чем содержатся, польза и вред

Термин «антиоксиданты» в настоящее время, что называется, у всех на устах. Реклама на телевидении и в печатных изданиях рассказывает нам о пользе антиоксидантов. Они входят в состав как косметических средств, так и лекарственных препаратов, различных витаминных комплексов. Но на вопрос: «Что такое витамины-антиоксиданты?», пожалуй, смогут ответить немногие.

Антиоксиданты — это химические вещества, которые способны связывать свободные радикалы, замедляя процессы окисления в организме.

Свободными радикалами называются агрессивные молекулы, у которых не хватает одного электрона, и этот недостающий электрон они отнимают у других молекул.

Антиоксиданты восстанавливают молекулу свободного радикала, отдавая ей свой электрон, но при этом сами не становятся агрессивными.

В настоящее время открыто уже более 3000 антиоксидантов.

Все антиоксиданты можно разделить на 4 группы:

  1. Витамины-антиоксиданты.
  2. Флавоноиды.
  3. Ферменты.
  4. Минеральные вещества.

Рассмотрим подробнее витамины-антиоксиданты

Антиоксидантные свойства в большей или меньшей степени присутствуют у многих витаминов. Но наиболее сильными антиоксидантами считаются: витамин Е (токоферол), витамин А (ретинол) и провитамин А (каротин), витамин С (аскорбиновая кислота).

Важнейшим из витаминов-антиоксидантов является витамин С. Учёные пришли к выводу, что в организме человека когда-то существовал ген, отвечающий за выработку витамина С. В рацион человека в те времена в основном входила растительная пища. Таким образом, витамин С человек получал ещё и из пищи. С течением времени ген атрофировался из-за того, что стал ненужным. Теперь мы можем получать витамин С только с пищей.

Витамин С не только связывает свободные радикалы, он также восстанавливает витамин Е после того, как тот уже отдал свой электрон.

Витамин С является водорастворимым витамином, его химическое название — аскорбиновая кислота.

Аскорбиновая кислота — это мощнейший антиоксидант, замедляющий процесс старения, являющийся профилактическим средством онкозаболеваний и сердечных патологий. Наличие аскорбиновой кислоты в организме необходимо. Она отвечает за здоровье зубов, дёсен, соединительной ткани, хрящей, костей, стенок сосудов и капилляров.

Без участия витамина С не может образовываться коллаген, являющийся в организме основным структурным материалом. Работая как антиоксидант, витамин С восстанавливает другие антиоксиданты (витамин Е и провитамин А) после их взаимодействия со свободными радикалами.

Витамин С активно борется с образованием концерагенных веществ в желудке (нитраты и нитрины попадают туда с пищей и водой), обладает иммуномодулирующими свойствами.

Витамин С способствует выведению токсичных для организма металлов, например ртути, свинца, меди и др.

Источники витамина С: киви, все цитрусовые, кресс-салат, чёрная и красная смородина, земляника, листовая зелень, молодой картофель.

Витамин А является жирорастворимым витамином. Он встречается в форме ретинола (витамин А) или в растительной форме — провитамин А (бета-каротин). Витамин А имеет сильное антиоксидантное действие. Он препятствует возникновению рака, борется с заболеваниями глаз, предотвращает возрастные изменения в сетчатке глаза, вызывающие слепоту.

Без витамина А невозможен синтез белков в организме, он обеспечивает правильное отложение и распределение жировой ткани. Способствует повышению иммунитета, поддерживает эндокринную систему.

В этом витамине очень нуждается наша кожа. Он восстанавливает и защищает все слои кожи и слизистую оболочку. Помогает усваиваться витамину Е. Витамин А защищает мембраны клеток от действия свободных радикалов. Он повышает количество «полезного» холестерина в организме и предотвращает накопление «вредного».

Нужно помнить, что переизбыток витамина А очень вреден для человека, так как при накоплении в больших количествах он становится токсичным для организма. Но это возможно только при применении синтетических препаратов с витамином А.

Продукты, богатые витамином А (ретинолом): жирная рыба, печень, яичный желток, сливочное масло, молоко, сыры.

Источники провитамина А (бета-каротина): морковь, капуста-брокколи, красный перец, щавель, курага, дыня, тыква.

Витамин Е (токоферол) относится к жирорастворимым витаминам. Обладает ярко выраженными антиоксидантными свойствами. Этот витамин уникален, и уникальность его состоит в том, что он обладает эффектом омоложения, замедляет процесс старения. За эту особенность он получил название: «витамин молодости и красоты». Этот эффект достигается за счёт улучшения тканевого дыхания, при котором в клетки попадает больше кислорода, а продукты распада из них удаляются.

Витамин Е улучшает микроциркуляцию крови и способствует уменьшению её свёртываемости. Он отвечает за гладкость стенок сосудов. Является профилактикой атеросклероза.

Токоферол повышает иммунитет, защищает наши лёгкие от негативных воздействий загрязнённого воздуха.

Витамин Е улучшает усвоение витамина А. Он участвует в выработке коллагена и эластина, которые необходимы для нормализации свойств соединительной ткани.

Отдельно хочется отметить, что токоферол улучшает репродуктивную функцию, положительно влияя на синтез гормонов.

Продукты, богатые витамином Е: растительные масла (льняное, подсолнечное, оливковое и др.), фундук (лесной орех), миндаль, пророщенные зёрна пшеницы и кукурузы, листовая зелень, авокадо, жирная рыба.

Не стоит забывать, что витамин Е — жирорастворимый, а значит имеет способность накапливаться в организме.

При переизбытке так же, как и витамин А, становится токсичным для человека.

Реклама в прессе пытается нас убедить в том, что витаминные комплексы, в том числе и содержащие витамины-антиоксиданты, можно принимать бесконтрольно: чтобы повысить иммунитет, избавиться от усталости или же просто для профилактики. Но это далеко не так. Витамины — это такие же лекарственные препараты, поэтому принимать их можно только по назначению врача.

Здоровый человек может получить необходимое количество витаминов из пищи, достаточно просто разнообразить меню.

ТОП-15 самых мощных и лучших антиоксидантов для организма

Свободные радикалы наносят существенный вред здоровью и приводят к преждевременному старению. В целях их подавления организм вырабатывает специальные вещества. Они препятствуют окислению молекул и нормализуют обмен питательных веществ. Мощные антиоксиданты способны настолько затормозить процесс окисления, что цепная реакция образования свободных радикалов обрывается. Если в рационе не хватает этих веществ, врач назначает подходящие препараты с их содержанием. В список лучших антиоксидантов вошли астаксантин, ресвератрол, глутатион, а также другие микроэлементы, ферменты и витамины.

Коэнзим Q10

Один из лучших антиоксидантов для сохранения молодости кожи. Стабилизирует продуцирование энергии в митохондриях, защищая их от атак свободных радикалов. Востребован в косметологических процедурах. Максимальная эффективность вещества достигается после усечения формы соединения клетками до убихинола. До достижения человеком 25-летнего возраста процесс превращения коэнзима Q10 проходит легко и быстро, но в процессе старения организма и по мере проявления возрастных изменений он осложняется. Из-за этого организму требуется дополнительная поддержка в виде биологически активных добавок с коэнзимом Q10.

Астаксантин

Астаксантин – самый мощный антиоксидант, обеспечивающий надежную защиту клеток и ДНК от повреждения свободными радикалами. Препятствует вредному воздействию ультрафиолета. Омолаживает организм, укрепляет хрящи и суставы. Поступает в организм с пищей. Также есть пищевые добавки с астаксантином, которые можно заказать и пропить курсом.

Ликопин

Вещество препятствует образованию свободных радикалов, защищая кожу от вредного воздействия ультрафиолета. Борется с воспалительными процессами в организме. Этот мощный антиоксидант для организма усваивается лучше, если принимать его совместно с полезными жирами.

Альфа-липоевая кислота

Вещество называют еще витамином N или тиоктовой кислотой. Продуцируется организмом. Альфа-липоевая кислота, принимаемая в форме биологически активных добавок, легко усваивается, нормализуя выработку других веществ, помогающих в борьбе с оксидантами (глутатион, витамины С и Е) и в короткие сроки восстанавливая их концентрацию в организме.

Ресвератрол

Наряду с Коэнзимом Q10 признан одним из самых лучших антиоксидантов, защищающих клетки от разрушения. Способствует общему омоложению организма. С его помощью происходит активация сиртуинов – белков, восстанавливающих поврежденные клетки. Ресвератрол активно используется в косметологии.

Глутатион

Глутатион – самый мощный антиоксидант, продуцируемый в организме. В процессе образования вещества участвует печень. Составляющие элемента – три аминокислоты. Глутатион призван защитить ДНК от повреждений и митохондрии от снижения функциональности. Также он предотвращает распространение свободных радикалов, появление сердечно-сосудистых заболеваний, очищает организм и препятствует его преждевременному старению.

Каротиноиды

Вещества, отвечающие за цвет продуктов. Организмом не вырабатываются, а поступают в него через пищу. Существует более 700 каротиноидов, 10 из которых одновременно находятся в крови. Эти элементы классифицируют на кислородные и безкислородные. Во вторую группу входят ликопин и бета-каротин, которые в организме в процессе биохимических реакций конвертируются в витамин А. Самый распространенный каротиноид с атомами кислорода – зеаксантин. К этой группе также относятся астаксантин, кантаксантин, лютеин.

Витамины А, С, Е

Проверенные и самые лучшие препараты с антиоксидантами обязательно включают в себя витамины А, С, Е. Каждый из них обеспечивает эффективную защиту клеточных мембран, предотвращая разрушительное действие свободных радикалов. Кроме того, витамин А способствует сохранению здоровья сердца и сосудов, а витамин С обеспечивает эластичность и прочность капилляров, создает барьер для разрушения других антиоксидантов.

Флавоноиды

Это мощные антиоксиданты, схожие по строению с женскими половыми гормонами – эстрогенами. Их задача состоит в предотвращении преждевременного старения. Флавоноиды способствую улучшению снабжения кислородом кожи, а также укрепляют капилляры и вообще всю кровеносную систему человека. Также оказывают иммуномодулирующее, противовоспалительное, детоксицирующее действие.

Экстракт виноградных косточек

Виноградные косточки в своем составе содержат мощные природные антиоксиданты и комплекс олигамерных проантоцианидинов. Эти компоненты наделяют их способностью защиты организма от вреда свободных радикалов. Экстракт виноградных косточек снижает риск развития опасных заболеваний. Препятствует преждевременному старению организма. Сейчас не обязательно есть виноград с косточками для поступления полезных содержащихся в нем веществ в организм, достаточно просто купить биологические пищевые добавки на основе экстракта косточек винограда.

Если в организме недостаточно веществ, нейтрализующих вредоносное действие свободных радикалов, стоит пересмотреть рацион питания. При необходимости врач назначает препараты, восполняющие дефицит. То, какие антиоксиданты лучше принимать, решается на основе биохимического анализа крови и других исследований.

Рейтинг: ТОП-15 самых мощных и лучших антиоксидантов для организма

предупрежден – значит, вооружен / Хабр

Казалось бы, если ведешь группу «о здоровом образе жизни» — достаточно «выдавать» подписчикам, то, что может быть им полезно, по мере того, как это попадается тебе на глаза (так сказать, «в реальном времени»). Однако, накопив некую «критическую массу» знаний и поняв что-то важное, чувствуешь неудовлетворенность от того, что для большинства подписчиков все это остается «за кадром». Сегодня (во времена “big data”) мало у кого есть время и мотивация, позволяющая свести вместе «разрозненные» данные (из другой – не профессиональной — сферы знаний), обобщить их и расставить точки над «i».

Такого рода неудовлетворенность и подтолкнула к написанию нескольких «обзорных» публикаций на разные темы [1], [2], [3], [4], [5]. Вот еще одна такая тема.


«Лучше быть здоровым и богатым!» — Кто же с этим спорит? Уже в самых первых учебниках рекламы и маркетинга было указано, что здоровье – очень весомый аргумент, стимулирующий любые продажи. Все мы хотим оставаться здоровыми и по мере сил и возможностей помогаем в этом нашему организму. И мы «попали»… Бумажные и электронные СМИ, включая Интернет, наперебой предлагают нам то, от чего отказаться практически невозможно – «иначе, мы будем горько сожалеть…» Ими заставлены витрины аптек, их «разносят» сподвижники МЛМ-сетей, их добавляют в коробки с соками и бутылки с чаем, в конфеты и в молоко. Результаты «трудов» маркетологов всего и вся у всех на виду. Но, может нужно послушать, что об этом думают медики?

СНАЧАЛА О ХОРОШЕМ: ВИТАМИНЫ и ДДТ

Сложность зачатия распространена как в развитых, так и в развивающихся стран. В США процент замужних женщин 16 — 44 лет, которые имели трудности в достижении и поддержании беременности увеличился с 8 % в 1982 году до 11,8 % в 2002 году, и этот рост пока не может быть полностью объяснен.
Согласно исследованию университета Джона Хопкинса [6],
женщины, которые имеют достаточный уровень витаминов в организме, имеют больше шансов забеременеть и сохранить беременность, даже если они подвергаются действию высокого уровня пестицидов, известных пагубным воздействием на репродуктивные функции.
Выводы, исследователей, свидетельствуют, что витамины группы В могут оказывать защитный эффект, противодействуя воздействию ДДТ на организм. ДДТ – это известный разрушитель эндокринной системы. Он до сих пор используется для уничтожения комаров во многих странах, где малярия остается серьезной проблемой здравоохранения. Соединенные Штаты запретили его в 1972 году. Китай последовал примеру США в 1984 году. ДДТ, однако, может оставаться в организме человека и окружающей среде в течение десятилетий.

«Наши предыдущие работы показали, что высокие уровни ДДТ в организме могут увеличить риск раннего выкидыша», — говорит руководитель исследования Ван Xiaobin, д.м.н., профессор университета Джонса Хопкинса. «Это исследование говорит нам о том, что улучшение питания может модифицировать токсическое действие ДДТ, за счет лучшей готовности организма справляться с токсинами окружающей среды и стрессорами. Мы показали, что женщины с высоким уровнем ДДТ, которые также имели высокий уровень витаминов группы В имели больше шансов получить и сохранить беременность, чем те, которые испытывают нехватку этих витаминов.»

Стандартом медицинской помощи во многих странах является применение добавок фолата железа для женщин в дородовом медицинском уходе, в период между 8 и 12 неделями беременности. Но, в отличие от США, где многие продукты обогащены фолиевой кислотой, это не является нормой во всем мире. А, если добавка не принимается до зачатия, то она, скорее всего, не может предотвратить раннюю потерю беременности.

НЕ ВСЕ ТАК «ГЛАДКО»…

На основе рекламы пищевых добавок у вас может сложиться впечатление, что ваша еда просто не достаточно питательна. Зачем потреблять фрукты и овощи, когда вы можете получить «все то же» от добавок, которые содержат такие хорошие вещи, как антиоксиданты в удобных таблетках?

Кажется, что это должно быть хорошей идеей. Если антиоксиданты в брокколи и моркови, полезны для нас, то и синтетические добавки с тем же самым должны быть хороши. Но, оказывается, это совсем не так [7].

Антиоксиданты преподносятся, как «защитники нашего здоровья», потому что они устраняют свободные радикалы, которые повреждают молекулы в клетках и тканях. Этот процесс может превратиться в снежный ком и привести к гибели клеток или даже разрушению целого органа, например, при печеночной или сердечной недостаточности. Антиоксидант должен остановить захват электронов наших клеток радикалами, и держать нас здоровыми.

Исходя из этого, в 1981 группа ученых предложила создать биологически активные добавки к пище для борьбы со свободными радикалами. Они рассуждали, что, поскольку многие медицинские исследования показали, что люди, которые едят много овощей, менее подвержены риску рака толстой кишки, сердечных заболеваний и многих других болезней, то «активные» ингредиенты должны быть идентифицированы и помещены в таблетки. Они думали, что среди них должен быть и бета-каротин, который помогает сделать морковь оранжевой, потому что это антиоксидант.

Но все не так просто. Постоянное взаимодействие между акцепторами электронов (радикалами) и донорами (антиоксидантами) — это тонко сбалансированная и очень сложная биохимия в ядре живой клетки. Когда слишком много либо акцепторов или доноров, система выходит из равновесия, и возможны ее повреждения. Поэтому дополнительные антиоксиданты – это не обязательно хорошая вещь.

Еще в конце 1980-х годов были проведены два исследования — одно в Сиэтле, а другое в Финляндии. В Сиэтле исследовали, около 18 000 мужчин и женщин. Они получали либо таблетки, содержащие бета-каротин или таблетки, не содержащие активных ингредиентов (плацебо). Исследование планировалось вести в течение 10 лет.

Исследователи контролировали снижение риска заболевания раком легких в группе принимавшей бета-каротин, надеясь на значительное снижение заболеваемости. Но случилось обратное, и исследование было остановлено раньше, потому, что эта группа людей пострадала значительно сильнее, чем группа, принимавшая плацебо. Тот же результат был получен в Финляндии.

Главное, что количество бета-каротина в таблетке было гораздо выше, чем встречается в природе. Исследователи предположили, что если уменьшить количество антиоксидантов в таблетках — будет лучше. Но, они были не правы.
Антиоксидантные БАДы вообще вредны. Доказательства того, что когда дело касается антиоксидантов, больше – это не обязательно лучше, продолжают расти. В 2007 году анализ рандомизированных исследований 68 различных добавок-антиоксидантов, статистически показал увеличение риска смерти в группах принимающих БАД на 5% по сравнению с группами плацебо-таблеток.

Увеличение общей смертности, на 5% — огромная цифра! Выводы были шокирующими и привели научное сообщество в замешательство. Ведь, главный принцип медицины — «Не навреди!». Результаты показали, что при индивидуальном размещении в таблетках витаминов А и Е и те и другие значительно повышали риск смерти. Витамин C и добавки селена не влияли на риск смерти. Но, витамины А и Е являются антиоксидантами. Получается, что антиоксидантные добавки не делают добра, а скорее вредят.

Это подчеркивает серьезность проблемы при попытке улучшить дело приемом таблеток. Доза того, что находится в них, намного превышает то, что находится в природных продуктах. Например, зародыши пшеницы имеет высокую концентрацию витамина Е, но, таблетки содержат в десятки раз больше витамина Е. В медицине парадигма «если мало — хорошо, больше будет еще лучше» практически никогда не работает. К примеру, вода — это хорошо, верно? Но выпить слишком много воды за относительно короткое время может быть просто смертельно.

Овощи, которые связаны с меньшим риском заболеваний кроме антиоксидантов, содержат многие другие вещества. Сочетание всех этих веществ и может быть ключом к их эффективности и не поддается имитации одиночными «активными ингредиентами», которые можно положить в таблетку.

ВИТАМИНЫ и БОЛЕЗНЬ АЛЬЦГЕЙМЕРА

В крови людей с болезнью Альцгеймера были найдены высокие уровни соединения, называемого гомоцистеин,. Был сделан вывод, что люди с более высоким уровнем гомоцистеина, подвергаются повышенному риску развития болезни Альцгеймера. Прием фолиевой кислоты и витамина B-12, снижал уровни гомоцистеина в организме, это породило гипотезу о том, что прием витаминов группы В может снизить риск развития болезни Альцгеймера.

Новый анализ [8] был проведен в сотрудничестве с Международной группой исследователей в Оксфордском университете. Исследователи собрали данные 11 рандомизированных клинических исследований с участием 22 000 человек, которые сравнивали влияние витаминов группы В на когнитивные функции у пожилых людей и эффект плацебо. Участники, получающие витамины группы В достигли снижения уровней гомоцистеина в крови примерно на 25%. Однако, это никак не влияло на их когнитивные функции.

При оценке влияния на глобальные когнитивные функции и психические процессы, такие как память, скорость или рабочие функции, не оказалось никакой разницы между теми, кто получал витамины группы В и теми, кто получал плацебо.
«Было бы очень приятно, если бы нашли что-то другое» — говорит доктор Роберт Кларк из Оксфордского университета, возглавлявший работы. «Наше исследование подводит черту под дискуссией: прием фолиевой кислоты и витамина B-12, к сожалению, не предотвратит болезнь Альцгеймера, болезни сердца или инсульт. Около 25-30% взрослого населения принимают мультивитамины с мыслью о том, что они хороши для сердца и мозга, но доказательств этого просто не существует. Гораздо лучше потреблять больше фруктов и овощей, избегать большого потребления красного мяса, больших калорий и сбалансировать свое питание».

ВИТАМИНЫ И РАК ЛЕГКИХ И ТОЛСТОЙ КИШКИ

БАДы рьяно рекламируют как средства для укрепления здоровья. Однако, на форуме Американской ассоциации по исследованию рака в 2015 г привели данные показывающие, что БАДы могут фактически увеличить риск.

»Мы не уверены, почему это происходит на молекулярном уровне, но опыт показывает, что люди, которые принимают БАДы больше, чем это необходимо, как правило, имеют более высокий риск развития рака", — объясняет Тим Байерс, д.м.н., профессор и заместитель директора по профилактике онкологических заболеваний онкологического центра университета Колорадо.

Исследования, начатые 20 лет назад, исходили из того, что люди, которые ели больше фруктов и овощей, как правило, имели меньше рака. Исследователи, в том числе Байерс хотели проконтролировать влияние дополнительного приема витаминов и минералов на снижение риска рака [9].

«Когда мы впервые испытали БАДы на животных моделях, мы обнаружили, что результаты должны быть многообещающими», — говорит Байерс. «И мы перешли к исследованиям на людях. Мы изучили тысячи пациентов, которые принимали БАДы или плацебо. Но, мы обнаружили, что добавки на самом деле не полезны для здоровья. Люди, принимавшие витамины, на самом деле получили больше случаев рака» — объясняет Байерс.

Изучение влияния добавок бета-каротин показало, что прием дополнительной дозы увеличивал риск развития как рака легких и сердечных заболеваний на 20 %. Фолиевая кислота, которая, как полагают должна уменьшать количество полипов в толстой кишке, на самом деле увеличивала их число в другом исследовании.
Байерс говорит, что витаминные добавки не нужны: „В конце концов мы обнаружили, что прием дополнительных витаминов и минералов приносит больше вреда, чем пользы“.

Согласно исследованию [10] более чем 77 000 человек, витаминные добавки не защищают от рака легких, Они могут даже увеличить риск его развития.

»Наше исследование дополнительных поливитаминов, витамина С, витамина Е и фолиевой кислоты не представило никаких доказательств снижения риска развития рака легких", — написала автор исследования, Кристофер Слатор, д.м.н., из университета штата Вашингтон, в Сиэтле. «Потребление добавок витамина Е было связано с небольшим повышением риска развития рака легких».

Доктор Слатор и его коллеги контролировали 77,126 мужчин и женщин 50 — 76 лет в штате Вашингтон в исследовании «Виталь» (витамины и образ жизни), определяя скорость развития рака легких в течение четырех лет в связи с текущим и предыдущим употреблением витаминов, курением, и другими демографическими и медицинскими факторами.

«В отличие от часто предполагавшейся выгоды или хотя бы отсутствия вреда, добавки витамина Е были связаны с увеличением риска рака легких» — сказал Слатор.

Возросший риск соответствовал 7 % увеличению на каждые 100 мг/день. „Этот риск выразился в 28% увеличении риска развития рака легких при дозе 400 мг/сут в течение десяти лет“, — написал Слатор. Риск был самым высоким у курильщиков.
Эти выводы имеют широкие последствия для общественного здравоохранения, учитывая большое число нынешних и бывших курильщиков и широкое использование витаминных добавок.

ВИТАМИНЫ И РАК КОЖИ

Искусственный антиоксидант ускоряет распространение рака кожи у мышей, что вызывает вопросы о безопасности его применения для человека, говорят исследователи
[11].

Антиоксидант, N-ацетилцистеин, используется, чтобы облегчить выделение мокроты у пациентов с хронической обструктивной болезнью легких (ХОБЛ), сказал старший Автор исследования Мартин Берго, профессор университета Гетеборга в Швеции. Этот антиоксидант также используется как БАД для уменьшения повреждения мышц при физических упражнениях, сжигания жира и предотвращения усталости.

Но вода с добавкой N-ацетилцистеина ускорила метастазирование меланомы (потенциально смертельного рака кожи) у лабораторных мышей. Антиоксидант не оказал никакого влияния на размер опухолей, но усиливал миграцию и инвазию опухолей в другие части тела. Сообщение об исследовании опубликовано в журнале „Наука трансляционной медицины“. N-ацетилцистеин был связан с удвоением числа опухолей лимфатических узлов у мышей, которые пили воду с его добавками, в сравнении с группой животных, которых поили обычной водой.

Ранее та же исследовательская группа сообщила, что некоторые антиоксиданты могут стимулировать рост опухоли легких у мышей.

»Для людей с повышенным риском развития этого вида рака, это означает, что прием пищевых добавок, содержащих антиоксиданты, может непреднамеренно ускорить прогрессирование небольшой опухоли или предраковые состояния" — сказал Берго.

Берго сказал, что его команда решила сосредоточиться на N-ацетилцистеине, поскольку он является антиоксидантом, который быстро растворяется в воде, что облегчает кормление им лабораторных мышей.

Кроме этого, исследователи выполнили лабораторные тесты и на человеческих клетках меланомы, используя N-ацетилцистеин и витамин Е. Оба антиоксиданта дали сходные результаты, увеличивая способность раковых клеток мигрировать в другие клетки. Исследователи рекомендует людям с онкологическими заболеваниями или с высоким риском рака избегать антиоксидантных добавок.

ВИТАМИНЫ И ЗАБОЛЕВАНИЯ ПОЧЕК

Согласно исследованию, опубликованному в «JAMA», у пациентов с диабетической нефропатией (заболеванием почек, вызванным сахарным диабетом), которые получали высокие дозы витаминов группы В наблюдалось более быстрое снижение функций почек и отмечался более высокий уровень развития инфарктов и инсультов, чем у больных, получавших плацебо.

«В дополнение к личным бедам пациентов, социальный груз диабетической нефропатии — это огромные, превышающие $10 млрд ежегодные медицинские расходы. Несмотря на эффективные методы лечения, замедляющие развитие болезни, она развивается примерно у 40 % из примерно 21 млн. пациентов с сахарным диабетом в Соединенных Штатах. Новые подходы к лечению этой проблемы насущно необходимы», — пишут авторы.

Согласно справочной информации отчета об этом исследовании, несколько прежних обсервационных исследований показали существенную связь между высокими концентрациями гомоцистеина в крови и риском развития диабетической нефропатии, ретинопатии и сосудистых заболеваний, включая инфаркт миокарда и инсульт. Витаминотерапия (фолиевой кислотой, витамином B6, и витамином B12) была предложена, чтобы снизить концентрацию гомоцистеина.

Исследователи университета Западного Онтарио и исследовательского института «Robarts» провели исследование [12], чтобы изучить, может ли указанная витаминотерапия замедлить прогрессирование диабетической нефропатии и способствовать профилактике сосудистых событий у 238 пациентов с диабетом типа 1 или 2. Рандомизированное, плацебо-контролируемое исследование проводилось в пяти университетских медицинских центрах в Канаде в период с мая 2001 по июль 2007 года. Каждый из участников находился под наблюдением медиков в среднем 32 месяца. Пациенты получали либо плацебо, либо один из витаминов группы В в таблетках:
* фолиевую кислоту (2,5 мг/сут),
* витамин В6 (25 мг/сут)
* витамин В12 (1 мг/сут).

«Учитывая масштабы клинических испытаний, не показавших никакой пользы, и наше исследование, продемонстрировавшее наличие вреда, было бы целесообразно препятствовать использованию высоких доз витаминов группы В качестве средства снижения концентрации гомоцистеина», — заключают авторы.

ВИТАМИНЫ И КРАСОТА КОЖИ

Добавки витамина B12 приводят к развитию акне, но механизм этого эффекта оставался неисследованным. Новое исследование продемонстрировало четкую связь изменений микробиоты кожи с витамином B12, вызывающим воспаление и патологию [13].

ВИТАМИНЫ И ЗРЕНИЕ

Исходя из того, что американцы ежегодно тратят миллиарды долларов на пищевые добавки, исследователи провели анализ популярных витаминов для глаз, чтобы определить, насколько их рекламные утверждения согласуются с научными данными.

Ведущей причиной слепоты среди пожилых людей в Соединенных Штатах является возрастная макулярная дегенерация (ВМД). Это ухудшение сетчатки глаза, которая является центральной частью сетчатки глаза и позволяет глазу четко видеть мелкие детали. Рекомендуемое лечение для AMD на определенных стадиях заболевания включает в себя пищевые добавки. Ориентиром явилось исследование «Возрастные болезни глаз» (AREDS), обнаружившее в 2001 году, что БАД, содержащий высокие дозы антиоксидантов и цинка, может замедлить ухудшение ВМД у тех, кто имеют начальную стадию ВМД. Последующее исследование, которое было завершено в 2011 году (AREDS2), определило, что формула по-прежнему эффективна, если один ингредиент, бета-каротин (форма витамина А), заменить другими веществами — лютеином и зеаксантином. Бета-каротин был заменен в AREDS2 из-за связи бета-каротина с повышенным риском развития рака легких у курильщиков. Исследования вызвали всплеск продаж «глазных» добавок, которые позиционируются как «содержащие AREDS или AREDS2 ингредиенты».

Чтобы проверить, соответствуют ли БАДы материалам проведенных исследований, ученые сравнили ингредиенты самых продаваемых брендов с точными формулами, доказавшими эффективность при AREDS и AREDS2.
В исследовании [14] участвовали эксперты из Йель-Нью-Хейвен больницы, больницы Пенсильванского государственного колледжа медицины, медицинского центра Провиденса и медицинской школы университета Брауна. Они проконтролировали 11 брендов рынка 2011-12 годов.

Они обнаружили, что, хотя все БАД содержали ингредиенты из AREDS или AREDS2 формулы:
• только четыре БАД содержали точные дозы AREDS или AREDS2 ингредиентов;
• другие БАД, содержали заниженные дозы AREDS или AREDS2 ингредиентов;
• четыре БАД включали дополнительные витамины, минералы и растительные экстракты, не являющиеся частью формулы AREDS или AREDS2.

При этом, все 11 брендов имели рекламные материалы, утверждающие, что они «поддерживают», «защищают», «помогают» и «улучшают» зрение и здоровье глаз. Ни в одной из инструкций по применению не было указания на то, что такие БАДы показали эффективность только у людей с начальной стадией ВМД. Кроме того, инструкции-вкладыши не содержали, пояснений о том, что в настоящее время нет достаточных доказательств в поддержку использования пищевых добавок для профилактики ВМД или катаракты.

«Пациенты введены в заблуждение и покупают добавки, которые могут не принести желаемых результатов», — сказал первый автор исследования проф.Дженнифер Ж. Йонг.

В соответствии с законом (DSHEA) 1994 года, БАДы – это то, что не оценивается по эффективности или безопасности регулирующими органами здравоохранения. Кроме того, для допуска БАД к реализации не требуется даже одобрения FDA.

ВИТАМИНЫ И ДНК

«Мы считаем, что антиоксиданты полезны для нас, так как они защищают клетки от окислительного стресса, который может нанести вред нашим генам. Однако, наши тела имеют врожденную способность справляться с таким стрессом. Результаты последних исследований показывают, что в организме имеются собственные реакции на стресс, предотвращающие повреждение нашей ДНК. Но, я боюсь, что хрупкий баланс в наших клетках может быть расстроен, если мы дополним наш рацион витаминными добавками» — говорит Хильде Нильсен, возглавляющая исследовательскую группу центра биотехнологии университета Осло.

Наша ДНК (генетический код, который делает нас тем, кто мы есть) постоянно подвергается повреждениям. В ста триллионах клеток нашего организма, до 200 000 случаев повреждений ДНК происходят каждый день. Они могут происходить из-за курения, стресса, действия патогенов или ультрафиолетового излучения, но главными источниками таких повреждений являются естественные процессы поддержания жизни в организме.

Производится ли «ремонт» повреждений ДНК помогающий нам оставаться здоровыми и проживать долгую жизнь? Чтобы ответить на этот вопрос, Хильде Нильсен и ее группа исследователей начали «сотрудничество» с небольшим (длиной всего лишь 1 мм) организмом нематоды Caenorhabditis elegans (С. elegans). Это – обычные аскариды, которые живут только 25 дней, но имеют 20.000 генов (мы, люди – всего на пару тысяч больше).

«С. Elegans – фантастически интересный объект, потому что мы можем изменять его наследственные свойства. Мы можем увеличивать их способность восстанавливать повреждения ДНК, или мы можем исключить такую возможность у них полностью. Мы также можем контролировать то, что происходит, когда повреждения ДНК не исправлены в нескольких сотнях экземпляров нематод в течение их срока жизни» — говорит Нильсен.

Наиболее часто повреждения ДНК ремонтируются путем „вырезания“ и замены части поврежденного участка или даже большого фрагмента. Исследователи считали, что у особей, которых лишили возможности возместить ущерб ДНК, процесс старения протекает намного быстрее, чем обычно. Это потому, что повреждения, накапливаются и мешают клеткам производить белки, в которых они нуждаются для их нормальной работы. Большинство исследователей полагали, что дела обстоят именно так, но Хильде Нильсен сомневается в этом.

Один из объектов, изученных исследователями, имел несколько укороченный срок жизни. В среднем, эти мутанты жили на три дня меньше, чем обычно. В переводе на человеческий возраст это означает, что они умирали в возрасте 60, а не 70 лет. „Мы были удивлены, когда мы увидели, что эти мутанты не накапливают повреждений ДНК. Наоборот: они имеют меньше повреждений ДНК. Это происходит потому, что эти маленькие нематоды умеют выпускать собственную антиоксидантную защиту. Оказывается, природа использует такую стратегию, чтобы минимизировать негативные последствия невозможности исправления повреждений ДНК».

Хильде Нильсен и ее коллеги впервые показали, что ситуация старения находится под активным генетическим контролем и не является причиной пассивного накопления повреждений в ДНК, как это считалось ранее.

«Это дает возможность манипулировать этими процессами. И это именно то, что мы сделали: мы восстановили нормальную продолжительность жизни короткоживущих мутантов, удалив некоторые белки, чтобы отремонтировать повреждения. Следовательно, причиной старения не может быть накопление повреждений, так как нет никаких оснований предполагать, что мутанты, не имея других альтернативных путей исправления его ДНК, менее подвержены повреждениям. Там должно быть что-то еще» — говорит Нильсен.

Исследователи [15] пошли дальше, и узнали, что это “что-то» на самом деле – «белки репарации», ингибирующие повреждения, которые они не в состоянии отремонтировать полностью. Следствием является то, что они устанавливают барьеры — «блокировки». Это вызывает целый каскад сигналов, «перепрограммирующих» всю клетку.

«Мы должны помнить, что, скорее всего, цель ремонта ДНК заключается в том, чтобы гарантировать, что мы произведем здоровое потомство, а не проживем как можно дольше — за пределами нашего репродуктивного возраста. Инициирование мутантами реакции выживаемости, которая усиливает антиоксидантную защиту, означает, что отсутствие способности восстанавливать ДНК имеет меньше воздействие на наше воспроизводство. Для вида в целом, то, что некоторые индивиды будут иметь короткий срок жизни — это небольшая цена» — говорит Нильсен.

Обнаруженный ими активный процесс внутри клеток, исследователи называют «перепрограммированием». «Мы обнаружили ряд белков, которые запускают это перепрограммирование. Процесс имеет тот же эффект, как сокращение потребления калорий, которое, как мы знаем, помогает увеличить продолжительность жизни у многих видов. Иными словами, есть два пути к долгой жизни. Если мы активируем оба эти способа у наших нематод, мы можем увеличить их нормальную продолжительность жизни в четыре раза» — говорит Нильсен.

«Баланс между оксидантами и антиоксидантами имеет решающее значение для нашей физиологии, но это равновесие варьируется от одного человека к другому. Вот почему я начинаю беспокоиться о синтетических антиоксидантах. Клетки нашего организма используют этот хрупкий баланс, чтобы создать наилучшие условия для себя, и он специально адаптирован для каждого из нас. Когда мы принимаем добавки антиоксидантов, таких как витамины C и Е, мы можем нарушить этот баланс", — предупреждает Нильсен.

«Это звучит интуитивно правильно, что потребление веществ, которые могут предотвратить накопление повреждений может пойти нам на пользу. Вот почему столь многие из нас дополняют рацион витаминами. Но, результаты наших исследований указывают на то, что мы можем причинить себе много вреда. Медицина рекомендует вместо всего этого стремиться иметь хорошую диету. Я поддерживаю эту точку зрения. Это гораздо безопаснее для нас — получать витамины через пищу, которую мы едим, а не через таблетки» — говорит Хильде Нильсен.

«ЛУЧШЕЕ – ДЕТЯМ ?»

Исследования, опубликованное в феврале 2009 года в журнале «Архивы педиатрии & подростковой медицины» показало, что большинство здоровых детей и подростков в Соединенных Штатах, ежедневно принимают витаминные и минеральные добавки которые им не нужны.

Медики проанализировали данные 10,828 детей в возрасте от 2 до 17 лет, в рамках Национального обследования состояния здоровья и питания (NHANES) в 1999-2004 годах.

«Многим детям и подросткам, которые ежедневно принимают витаминные добавки не нужно принимать их, потому что они получают адекватное питание из продуктов, которые они едят», — сказал Ульфат Шейх, ведущий автор исследования, доцент педиатрии Калифорнийского университета.

Американская Академия педиатрии (ААП) не рекомендует использовать витамины здоровым детям старше 1 года [16].

БАДы В ОТЧЕТАХ СКОРОЙ ПОМОЩИ

Реклама БАД утверждает, что это — натуральные, полезные, и абсолютно безопасные вещества. Однако, БАД ежегодно отправляют около 23,000 американцев в больницу скорой помощи — таковы данные федерального исследования [17].

Достоверную информацию о серьезных побочных эффектах от использования пищевых добавок найти практически невозможно. Исследователи из Центра по контролю и профилактике заболеваний (CDC) и из FDA изучили записей вызовов неотложной помощи с 2004 по 2013 год в 63 больницах (чего достаточно, чтобы считать исследование репрезентативным для национального уровня). На основе выявленных ими 3,667 случаев они пришли к выводу, что в масштабе США это соответствует примерно 23 000 ежегодным вызовам скорой помощи из-за проблем со здоровьем, связанным с применением пищевых добавок, и к 2,154 случаев ежегодной госпитализации.

Доклад опубликован в октябре 2015г в «Журнале медицины Новой Англии». Вот некоторые подробности:

* Рынок переполнен таблетками и порошками. Число пищевых добавок резко выросло с примерно 4000 в 1994 году до более чем 55 000 в 2012 году, говорится в отчете.

* Примерно половина всех взрослых американцев говорят, что они использовали по крайней мере один из БАДов в прошлом месяце — чаще всего витамины.

* БАДы не проходят процедуру допуска на рынок в федеральном агентстве по пищевым продуктам и лекарствам (FDA), прежде чем поступают в продажу. Хотя FDA может удалить товар с рынка, если он будет сочтен небезопасным.

* Продукты для потери веса или увеличения энергии составляли наиболее значимую группу БАДов, приводящих к вызовам скорой помощи. Они — причина 72 % проблем, связанных с болями в груди, нерегулярным или чрезмерно учащенным сердцебиением Они же — виновники более 50% посещений клиник пациентами в возрасте от 25 до 34.

* Добавки для бодибилдинга и улучшения сексуальной функции также вошли в лидеры причин сердечной патологии у тех, кто вызывает скорую помощь.
Среди «лидеров»:
• В6 (пиридоксин) и никотиновая кислота,
• Бета-каротин, особенно у курильщиков и бывших курильщиков
• Витамины А и Е

На этом «подведем черту». Выводы сделайте сами. Но, как (по слухам) говорят в ЦРУ: «Говорите правду и только правду. Никогда не говорите всю правду». Так и мне: есть еще, что сказать о витаминах, в частности, о витамине D. Но об этом в следующий раз. Всем здоровья!

Антиоксиданты-витамины для оздоровления | ФИТНЕС | ЗДОРОВЬЕ | СПОРТИВНОЕ ПИТАНИЕ | ВИТАМИНЫ | ТРЕНИРОВКИ | НОВОСТИ

AntioksidantyАнтиоксиданты-витамины для оздоровления – новомодный миф или реальность? Термин «антиоксиданты», что называется, у всех на устах. Реклама в СМИ рассказывает нам о пользе антиоксидантов. Они входят в состав косметических средств, лекарственных препаратов и различных витаминных комплексов.  Но на вопрос «Что такое антиоксиданты?», пожалуй, смогут ответить немногие.

Антиоксиданты – это химические вещества, которые способны связывать свободные радикалы, замедляя процессы окисления в организме.

Свободными радикалами называются агрессивные молекулы, у которых не хватает одного электрона, и этот недостающий электрон они отнимают у других молекул.

Антиоксиданты восстанавливают молекулу свободного радикала, отдавая ей свой электрон, но при этом сами не становятся агрессивными.

В настоящее время открыто уже более 3000 антиоксидантов.

Все антиоксиданты можно разделить на 4 группы:

  1. Витамины-антиоксиданты.
  2. Флавоноиды.
  3. Ферменты.
  4. Минеральные вещества.

В этой статье хотелось бы рассмотреть подробнее антиоксиданты-витамины.

Антиоксидантные свойства в большей или меньшей степени присутствуют у многих витаминов. Но наиболее сильными антиоксидантами-витаминами считаются витамин Е (токоферол), витамин А (ретинол) и провитамин А (каротин), витамин С (аскорбиновая кислота).

Антиоксиданты содержатся в продуктах пчеловодства — таких как цветочная пыльца, маточное молочко и трутневый расплод, которые входят в состав многих натуральных витаминно-минеральных комплексов компании «Парафарм»: «Леветон П», «Элтон П», «Леветон Форте», «Элтон Форте», «Апитонус П», «Остеомед», «Остео-Вит», «Остеомед Форте», «Эромакс», «Мемо-Вит» и «Кардиотон». Именно поэтому мы уделяем столько внимания каждому природному веществу, рассказывая о его важности и пользе для здорового организма.

 

 

 

 

Антиоксидант-витамин аскорбиновая кислота

Важнейшим из антиоксидантов-витаминов является витамин С. Учёные пришли к выводу, что в организме человека когда-то существовал ген, отвечающий за выработку витамина С. В рацион человека, в те времена,  в основном  входила  растительная пища. Таким образом, витамин С человек получал ещё и из пищи. С течением времени, ген атрофировался, из-за того что стал ненужным. Теперь мы можем получать витамин С, только с пищей. Полезные свойства витамина С известны нам с детства.

Витамин С не только связывает свободные радикалы, он так же восстанавливает витамин Е, после того как тот уже отдал свой электрон.

Витамин С — является водорастворимым витамином, его химическое название (аскорбиновая кислота).

Аскорбиновая кислота- это мощнейший антиоксидант, замедляющий процесс старения, являющийся профилактическим средством онкозаболеваний и сердечных патологий. Наличие аскорбиновой кислоты в организме необходимо. Она отвечает за здоровье: зубов, дёсен, соединительной ткани, хрящей, костей, стенок сосудов и капилляров.

Без участия витамина С не может образовываться коллаген, являющийся в организме основным структурным материалом. Работая как антиоксидант, витамин С восстанавливает другие антиоксиданты (витамин Е и провитамин А) после их взаимодействия со свободными радикалами.

Витамин С активно борется с образованием концерогенных веществ в желудке (нитраты и нитрины попадают туда с пищей и водой). обладает иммуномодулирующими свойствами.

Витамин С способствует выведению токсичных для организма металлов, например: ртуть, свинец, медь и др.

Источники витамина С: киви, все цитрусовые, кресс-салат,  чёрная и красная смородина, земляника, листовая зелень, молодой картофель.

 

 

 

 

Антиоксиданты-витамины. Витамин А

Основные полезные свойства витамина А:

 — является жирорастворимым витамином. Он встречается в форме ретинола (витамин А) или в растительной форме- провитамин А(бета-каротин). Витамин А имеет сильное антиоксидантное действие. Он препятствует возникновению рака, борется с заболеваниями глаз, предотвращает возрастные изменения в сетчатке глаза, вызывающие слепоту.

Без витамина А невозможен синтез белков в организме, он обеспечивает правильное отложение и распредиление жировой ткани. Способствует повышению иммунитета, поддерживает эндокринную систему.

В этом витамине очень нуждается наша кожа. Он восcтанавливает и защищает все слои кожи и слизистую оболочку. Помогает усваиваться витамину Е. Витамин А защищает мембраны клеток от действия свободных радикалов. Он повышает количество «полезного» холестерина в организме и предотвращает накопление «вредного».

Нужно помнить, что переизбыток витамина А, очень вреден для  человека, так как при накоплении в больших количествах он становится токсичным для организма. Но это возможно только при применении синтетических препаратов витамина А.

Продукты богатые витамином  А (ретинолом): жирная рыба, печень, яичный желток, сливочное масло, молоко, сыры.

Источники провитамина А (бета-каротина): морковь, капуста-брокколи, красный перец, щавель, курага, дыня, тыква.

 

Антиоксидант-витамин токоферол

Витамин Е (токоферол) — относится к жирорастворимым витаминам. Обладает ярко-выраженными антиоксидантными свойствами. Свойства витамина Е делают его уникальным, и уникальность его состоит в том, что он обладает эффектом омоложения, замедляет  процесс старения. За эту особенность он получил название: «витамин молодости и красоты». Этот эффект достигается за счёт улучшения тканевого дыхания, при котором в клетки попадает больше кислорода, а продукты распада из них удаляются.

Витамин Е улучшает микроциркуляцию крови и способствует уменьшению её свёртываемости. Он  отвечает за гладкость стенок сосудов. Является профилактикой атеросклероза.

Токоферол повышает иммунитет, защищает наши лёгкие от негативных воздействий загрязнённого воздуха.

Витамин Е улучшает усвоение витамина А. Он участвует в выработке коллагена и эластина, которые необходимы для нормализации свойств соединительной ткани.

Отдельно хочется отметить , что токоферол улучшает, репродуктивную функцию, положительно влияя на синтез гормонов.

Продукты богатые витамином Е: растительные масла (льняное, подсолнечное, оливковое и др.), фундук (лесной орех), миндаль, пророщенные зёрна пшеницы и кукурузы, листовая зелень, авокадо, жирная рыба.

Не стоит забывать , что витамин Е- жирорастворимый, а значит имеет способность накапливаться в организме.

При переизбытке, так же как и витамин А, становится токсичен для человека.

Реклама пытается нас убедить в том, что витаминные комплексы, в том числе  и содержащие антиоксиданты-витамины, можно принимать бесконтрольно: чтобы повысить иммунитет, или что бы избавиться от усталости, или же просто  для профилактики. Но это далеко не так. Витамины — это такие же лекарственные препараты, поэтому принимать их можно только по назначению врача.

Антиоксиданты-витамины здоровый человек может получить в достаточном количестве из пищи, достаточно просто разнообразить меню.

Витамины антиоксиданты, современный мощный антиоксидант с селеном, для женщин

Многие из нас, надеясь вернуть ускользающую красоту, пытаются улучшить качество кожи при помощи декоративной косметики, дорогостоящих кремов и искусства пластического хирурга. Мы забываем, что результат таких мер носит временный характер, и не понимаем, что красота кожи – это в первую очередь ее здоровье, достичь которого невозможно, действуя только лишь извне.

Здоровье кожи берет начало изнутри.

Чтобы понять механизмы возрастных изменений кожного покрова, обратимся к его строению и фyнкциям.

Кожа представляет собой наружный покров человека, состоящий из трех слоев – эпидермиса, дермы и подкожно-жировой клетчатки. Эпидермис — самый поверхностный слой, на него возлагаются очень важные функции. В первую очередь это защитная фyнкция, также он участвует в процессах терморегуляции, дыхании. В нем содержится много рецепторов, которые определяют симптомы чувствительности (чувство боли, температурное воздействие и т.д.)

Старение кожного покрова запрограммировано генетически. С годами уменьшаются количество коллагеновых волокон, которые составляют ее базовый каркас, и содержание гиалуроновой кислоты в клетках. Также возрастным изменениям кожи способствуют нарушение кровообращения, уменьшение уровня женских половых гормонов, таких как эстрогены.

СВОБОДНЫЕ РАДИКАЛЫ И АНТИОКСИДАНТЫ

В последние годы получила свое распространение теория старения за счет воздействия свободных радикалов. Это специальные молекулы, у которых отсутствует один или несколько электpонов. Когда они попадают в клетки организмa, то забирают на себя недостающие электрoны. В связи с этим клeтки не могут полноценно работать, они находятся в так называемом окислительном процессе (окисляются).

Эти радикалы ускоряют старение, становятся причиной неправильной работы систем организма и воспалительных процессов в тканях — даже в нервной системе и клетках мозга, ослабляют иммунную систему.

Бороться со свободными радикалами помогают антиоксиданты это вещества , нейтрализующие процесс окисления. Переизбыток первых и нехватка последних также способствуют снижению уровня коллагена в кожных клетках и потере влаги тканями организма.

Узнать подробнее О свободных радикалах

Группы антиоксидантов – это биологически активные вещества, которые нейтрализуют свободные радикалы и не позволяют им разрушать здоровые клетки.

Таблица антиоксидантов различного происхождения.

Природные
(естественные)

Естественные антиоксиданты делятся на первичные и вторичные. Первичные: ферменты, содержащиеся в клетках человека, минералы и гормоны. Наше тело — разумный механизм, который в большей или меньшей степени вырабатывает защиту от свободных радикалов. Ко вторичным относятся витамины, они также присутствуют в нашем организме, и недостаток их пополняется извне. Такие ВИТАМИНЫ-АНТИОКСИДАНТЫ в большом количестве содержатся в свежих овощах, фруктах и ягодах.

Синтетические
(лекарственные)

Содержат синтетические вещества, также замедляющие процессы окисления. Наиболее распространенные — витамин E, дибунол, пробукол, аскорбиновая и липоевая кислота. Форма выпуска разная — это могут быть и АНТИОКСИДАНТЫ В ТАБЛЕТКАХ, и КАПСУЛЫ-АНТИОКСИДАНТЫ, а также настойки и бальзамы. На самом деле форма не играет роли — состав является главным показателем. Такие ЛЕКАРСТВЕННЫЕ АНТИОКСИДАНТЫ содержат также добавки растительного происхождения, например, женьшень, расторопшу, шиповник, корень имбиря.

Синергетические

СОВРЕМЕННЫЕ АНТИОКСИДАНТЫ отличаются функциональным синергизмом, позволяющим добиться максимального защитного эффекта при меньшей концентрации веществ. АНТИОКСИДАНТЫ — МИКРОЭЛЕМЕНТЫ со сложным механизмом работы. Необходимо присутствие большого числа микроэлементов, так как их действие — синергетическое, и для каждой реакции нужен свой набор участников. Препарат тем эффективнее, чем больше в его составе мы видим АНТИОКСИДАНТЫ, ВИТАМИНЫ. ПРЕПАРАТЫ с одним микроэлементом в качестве антиоксиданта вряд ли по-настоящему будет бороться со свободными радикалами. В данном случае нужен комплекс антиоксидантов.

САМЫЕ ПОЛЕЗНЫЕ АНТИОКСИДАНТЫ – это 5 веществ: витамины A, С и Е, селен и ликопин. Именно они останавливают процесс окисления клеток свободными радикалами.

А развитие воспалительных процессов через окисление свободными радикалами лежит в основе большей части заболеваний.
Оксилик – антиоксидантный комплекс витаминов, удобен тем, что содержит все 5 основных антиоксидантов.

ОСНОВНЫЕ АНТИОКСИДАНТЫ И АНТИОКСИДАНТНЫЕ СВОЙСТВА ВЕЩЕСТВ

БЕТА-КАРОТИН — АНТИОКСИДАНТ, наличие которого в овощах и фруктах определить легче всего. Этот микроэлемент придает им оранжевый, красный и желтый оттенки. Но не все знают, что этот ВИТАМИН С МОЩНЕЙШИМ АНТИОКСИДАНТОМ может придавать также темно-зеленый цвет (щавель, шпинат, болгарский перец). Витамин A – ВАЖНЕЙШИЙ ВИТАМИН-АНТИОКСИДАНТ. Он нормализует работу сальных желез, помогает тканям восстановиться, способствует быстрому образованию новых клеток. Этот АКТИВНЫЙ АНТИОКСИДАНТ в большой степени отвечает за здоровый и красивый внешний вид кожи.

ХОРОШИМ АНТИОКСИДАНТОМ ЯВЛЯЕТСЯ ВИТАМИН С – он нормализует холестерин, поддерживает уровень железа, регулирует пигментацию кожи. Этот микроэлемент стимулирует выработку коллагена, который делает кожу упругой, препятствует ломкости ногтей, укрепляет волосы.

ВИТАМИН E — АНТИОКСИДАНТ с незаменимыми для организма функциями. Он защищает от ультрафиолетовых лучей, способствует омоложению кожи. Сложно выбрать САМЫЙ ЛУЧШИЙ АНТИОКСИДАНТ, но многие ставят на первое место именно витамин E — он славится антиканцерогенным действием, а также тем, что не дает образовываться тромбам. Кроме того, витамин Е замедляет окисление жиров.

ХОРОШИЕ ВИТАМИНЫ С АНТИОКСИДАНТАМИ обязательно содержат селен, который прекрасно знаком подросткам и людям с проблемной кожей, ведь этот микроэлемент борется с угревой сыпью. Также ЭТОТ МОЩНЫЙ АНТИОКСИДАНТ поддерживает щитовидную железу в нормальном состоянии, борется с новообразованиями.

БАДЫ-АНТИОКСИДАНТЫ не обходятся и без ликопина. Данный микроэлемент улучшает внутриклеточный обмен и помогает снизить риск ожога. А также это мощная профилактика сердечно-сосудистых заболеваний. Ликопин стали включать в витаминные комплексы сравнительно недавно, поэтому можно пересчитать по пальцам те комплексы, которые содержат ценнейший антиоксидант.

Итак, ЛУЧШИЕ АНТИОКСИДАНТЫ — это те, которые укрепляют иммунитет, способствуют омоложению кожи, укрепляют стенки сосудов.

Другие антиоксиданты
Витамин В12, витамин А (ретинол), фолиевая кислота и пикногенол тоже являются антиоксидантами с целительными свойствами. Пикногенол – который выделяется из сосны особой породы – мощнейший антиоксидант. Отлично борется с токсинами и в 20 раз «сильнее» витамина С. Кроме того, пикногенол усиливает действие витамина С.

Коэнзим Q10, укрепляющий защитные функции организма и замедляющий старение.

Многие производители средств по уходу за кожей заботятся о красоте и молодости, добавляя в крема витаминные комплексы и антиоксиданты для большей эффективности наружного средства. Так, мы все обращаем внимание на косметику с коэнзимом Q10, витаминами А, E и С. В борьбе с возрастом все средства хороши.

ИСТОЧНИКИ АНТИОКСИДАНТОВ

Природные:

Провитамин А – оранжевые и темно-зеленые овощи: шпинат, курага, батат (сладкий картофель). Но необходимое условие для его усвоения – добавление к овощам жира (сливочное и растительное масла).

Витамин С – цитрусовые, шиповник, смородина, земляника, болгарский перец, белокочанная капуста.

Витамин Е – зерновые, орехи, семена подсолнечника, ячневая крупа и лосось.

Селен – сардины, зерновые (особенно пшеница), печень, лук и чеснок, бразильский орех. Однако: переизбыток селена (более 700 мг в сутки) часто вызывает отравление.

Ликопин – многие овощи и фрукты красного цвета (томаты, розовый грейпфрут, арбуз, дыня, хурма и др.).

Синтетические:

Специально произведенные таблетированные и капсулированные комплексы, антиоксидантный комплекс с селеном, то есть поливитамины, содержащие ценные вещества и минералы.

ПРЕПАРАТЫ — АНТИОКСИДАНТЫ

АНТИОКСИДАНТЫ И МИНЕРАЛЫ, которые составляют основу фармакологии антистарения, вывели ее на новые рубежи. Неэффективные бады уходят в прошлое, остаются только действенные, с проверенным механизмом действия.

Неспроста мы наблюдаем последние годы тенденцию к росту применения комплексов витаминов с антиоксидантами, на фоне приема которых мы и наши окружающие отмечаем изменения в лучшую сторону как в здоровье, так и внешнем виде, а рекомендации и названия этих средств переходят от одних потребителей к другим.

Оксилик самый действенный современный антиоксидантный комплекс.

Например, в его состав входит органический селен вместе с цистеином и метионином – переносчиками в организме. Без этих аминокислот селен не работает «как нужно», а ведь этот микроэлемент более всего известен как «витамин долголетия».

Особенно ВИТАМИНЫ-АНТИОКСИДАНТЫ ДЛЯ ЖЕНЩИН должны содержать этот элемент. Также комплексы с антиоксидантным действием ценятся больше, если в их составе — пара ликопина и бета-каротина. Эти микроэлементы взаимно усиливают антиоксидантный эффект друг друга. Если говорить вкратце, Оксилик отличается синергидной комбинацией антиоксидантов в необходимых для организма дозах. Витамины С и Е, бета-каротин, ликопин, селен, которые входят в состав Оксилика, окружают фосфолипиды.

Подобный список антиоксидантов делает формулу Оксилика рабочей, а это весьма увеличивает всасываемость в ЖКТ и «повторяет» пищевой комплекс.

Как принимать:

Взрослым и детям старше 14 лет —
по 1 капсуле 1 раз в день вместе
с приемом пищи.

Продолжительность приема – 3-4 недели

Он не является лекарственным средством и хорошо переносится.
Однако перед применением любого препарата рекомендуется проконсультироваться с врачом.

АНАЛОГИ ОКСИЛИКА

Структурных аналогов Оксилика с похожими активными элементами не существует.

Чем можно заменить Оксилик? Возможно, комплексами, содержащими витамины С, Е, бета-каротин и селен. Либо витаминами и микроэлементами по отдельности.

И если вы выбираете комплекс, ориентируясь на содержание селена, выбирайте так называемые комплексы второго поколения, содержащие улучшенные соединения селена (связанные с органическими веществами). Цена аналогов Оксилика зависит от содержащихся элементов.

Список препаратов антиоксидантов

Глутаргин обеспечивающий защиту — антигипоксическую, антиоксидантную, кардио- и гепатопротекторную. Показан при заболеваниях печени (например, гепатит). От алкогольного отравления тоже избавляются с помощью глутаргина.

Липин — известен иммуномодулирующей защитой с сильными антиоксидантными свойствами.

Эпадол, Теком, Омакор восстанавливающие баланс полиненасыщенных жирных кислот.

Дибикор и Кратал – защищающие от стресса аминокислоты. Славятся гипогликемическими и нейромедиаторными функциями. Дибикор назначают при сахарном диабете и других дисфункциях эндокринной системы. Кратал назначается при вегетативных неврозах и после воздействия радиации.

Подводя итог, скажем: лучший антиоксидантный комплекс – это обогащение диеты продуктами с природными антиоксидантными свойствами, прием витаминных комплексов, использование полезной косметики с антиокислительными компонентами помогут компенсировать авитаминоз и нехватку данных веществ и бороться за сохранение молодости и здоровья.

Преждевременное
старение кожи

Какие меры нужно принимать, чтобы предотвратить раннее увядание кожи?

Подробнее

Ухудшение
внешнего вида

Самый главный вопрос для женщины — можно ли бороться с морщинами, дряблостью кожи, нездоровым цветом лица?

Подробнее

Воздействие
солнечных лучей

Чрезмерное воздействие солнечных лучей на кожу вызывает ее преждевременное старение. Как избежать пигментации кожи?

Подробнее

Неблагоприятное
воздействие
окружающей среды

Солнце, холод, ветер, сухой воздух в помещении, загрязненный воздух — все эти явления оказывают негативное воздействие на состояние нашей кожи. А вы задумывались?

Подробнее

Плохое
настроение

Иногда причины плохого настроения никак не вызваны событиями, происходящими в нашей жизни. Что является причиной плохого настроения и как с ним бороться?

Подробнее

Стресс

Жизнь в городе – это непроходящий стресс для нашего организма. Как позаботиться о коже, которая в результате психологического напряжения ухудшается?

Подробнее

Самые лучшие антиоксиданты в таблетках. Антиоксиданты

Для увеличения продолжительности жизни, поддержания здоровья и сохранения молодости организму человека необходимы антиоксиданты. Но не все знают, что такое антиоксиданты, и в чем заключаются их функции, против чего они действуют. Если говорить простым языком, то антиоксидант – это молекула, которая подавляет окисление других молекул, чтобы не образовывались вредные вещества в организме человека.

Рассмотрению антиоксидантов посвящено много статей и даже более весомых работ. Все связано со сложностью в строении, функционировании и воздействии – это не просто молекулы, а целая «конструкция», которая для человека является жизненно необходимой. Без антиоксидантов кровь человека забивается многочисленными шлаками и токсинами. Если бы не эти молекулы, продолжительность человека сократилась в 3 раза. В чем же заключается польза антиоксидантов и где их взять?

Что это такое?

Абсолютно все живые организмы для процессов обмена используют кислород. Метаболизм постоянно присутствует в организме человека. В результате данных процессов с антиоксидантами, организм и получает энергию для своей жизнедеятельности из продуктов питания. Происходящие под воздействием кислорода процессы окисления в организме, способствуют усвоению белков, жиров и углеводов. Этим самым вырабатывается достаточно энергии, необходимой для жизни.

Иногда в процессе реакции освобождается атом кислорода, не связанный ни с какой молекулой. Этот атом называется свободным радикалом. Радикалы по своей природе слишком агрессивны и все время пытаются вступить в реакцию с другими молекулами. Свободных молекул для них нет, поэтому радикалы стремятся оторвать ее от другого соединения.Агрессивные атомы кислорода ищут слабые соединения по всему организму, проникая во все клетки и мембраны. Найдя такой участок, атомы кислорода отрывают молекулу и образуют новое соединение – вредное для жизнедеятельности.

Обратите внимание: Нарушить окислительный процесс могут различные факторы: плохая окружающая среда, курение, употребление спиртных напитков, плохое питание, воздействие радиации, прием лекарственных средств. Антиоксидант – это вещество, способное уравновесить окислительный процесс, подавить появления и снизить рост образования свободных радикалов – атомов кислорода.

Роль для человека

Антиоксиданты играют значительную роль для здоровья человека – они способствуют устранению свободных радикалов. Почему это так важно? Потому что свободные радикалы внедряются не только в клетки и мембраны, но и в ДНК, а это приводит к развитию серьезных заболеваний. Вмешательство радикалов или атомов кислорода в процессы окисления могут привести к развитию таких болезней, как рак, сердечные заболевания, снижение работы головного мозга, снижение иммунитета. Список болезней намного длиннее – в их числе болезни Альцгеймера и Паркинсона, артрит и изменения в глазной сетчатке. Свободные радикалы имеют свободный электрон, который стремится зацепиться за любую клетку и оторвать себе «пару». Если это у него получилось, порождается цепная реакция, в результате которой происходит бесконтрольное деление клеток и образуются тысячи свободных радикалов за несколько секунд.

Для предотвращения реакции радикалов необходимы антиоксиданты. Антиоксиданты могут предоставить свободному электрону свою «пару», тем самым нейтрализуя его, или подавить реакцию молекул свободных радикалов, сделав их совершенно безопасными. Помощь антиоксидантов неоспоримая – избавляя от неконтролируемого деления непарных электронов, они тем самым укрепляют иммунитет и поддерживают здоровье.

Классификация

У антиоксидантов имеется своя классификация, которую делят на две группы: промышленные и натуральные или естественные.

Обратите внимание: Человеку лучше подходят природные антиоксиданты. Они содержатся в продуктах питания: овощи, фрукты, орехи, ягоды, травы и т.д.

Синтетические или промышленные – это антиоксиданты в таблетках и БАДы, также к ним относятся пищевые добавки Е (от 300 до 399), которые добавляют в продукты для длительного их хранения. Антиоксиданты поступают с продуктами или вырабатываются в нем же, если на это достаточно сил.

Они разделяются на три вида:

  • Ферментные – присутствуют во всех клетках.
  • Низкомолекулярные – флавоноиды, некоторые витамины, минералы.
  • Гормоны – половые и стероидные.

Все антиоксиданты, которые известны, а их не менее 3000 и их число все растет, подразделяются на три группы:

  • Витамины – водо- и жирорастворимые . Водорастворимые заботятся о сосудах, связках и тканях, защищают их от радикалов. А жирорастворимые отвечают за липидные процессы и защищают жировые ткани. Витамины А и Е, бета-керотин – это самые мощные природные антиоксиданты среди жирорастворимых. Витамины С и группы В – среди водорастворимых.
  • Биофлавоноиды – натуральные вещества, проявляющие на свободные радикалы антиоксидантные свойства, захватывая их, как в ловушку, подавляя их образование и выводя из организма, как токсины. К этим видам относятся катехин (содержится в красном вине) и кверцетин (присутствует в цитрусовых фруктах и зеленом чае).
  • Минералы и ферменты . Минеральные элементы организм сам не синтезирует, он их получает только извне. Лучшие и важные минералы для организма – это цинк, селен, марганец и кальций. Ферменты в организме выполняют функцию катализатора. Они производятся самим организмом и быстро расправляются со свободными радикалами.

Это важно: Многие антиоксиданты вырабатываются организмом с поступлением полезных продуктов, но, если он ослаблен, то этого не происходит и тогда важно, чтобы антиокислители поступали в него с пищей.

Если он синтезируется самостоятельно и содержится в каждой клетке, защищая его изнутри, то это эндогенный антиоксидант – к ним относится мелатонин, эстроген, мочевая и липоевая кислоты. Экзогенными антиоксидантами являются те, что попадают с пищей, к таким относятся витамины, коэнзим, бета-каротин.

Антиоксиданты в продуктах

Природный антиоксидант, в избытке встречающийся в растениях и отвечающий за их окраску, состоит из двух веществ: антоцианы и флавоноиды. Продукты, имеющие в своем составе антиоксиданты, выступают, как сорбенты, впитывают свободные радикалы, как губка, и выводят их из организма.

Лучшие продукты растительного происхождения с богатым набором антиоксидантов – это:

  • Овощи красного, оранжевого, синего и черного цвета.
  • Фрукты кислого или кисло-сладкого вкуса.
  • Вся зелень.

Антиоксидантную способность продуктов можно отследить в таблице:

Наименование лучших продуктов-антиоксидантов Антиоксидантная способность изделия на грамм
Ягоды и фрукты
Клюква 94.66
Дикая черника 92.50
Черная слива 73.49
Белая слива 62.29
Культивируемая черника 62.10
Орехи
Пеканы 179.50
Грецкий орех 135.51
Фундук, лесной орех 135.51
Фисташки 79.93
Миндаль 44.64
Овощи
Маленькая красная фасоль 149.31
Обычная красная фасоль 144.23
Фасоль стручковая 123.69
Артишоки 94.19
Чёрные бобы 80.50
Специи
Гвоздика 3144.56
Молотая корица 2675.46
Душицы лист 2001.39
Куркума 1592.87
Сушёная петрушка 743.59

10 лучших продуктов по антиоксидантным свойствам тоже можно посмотреть в данной таблице:

Витаминно-минеральные комплексы

Многие люди, живущие в городах, не имеют возможности питаться натуральными продукт

Информация о пользе для здоровья и питании

Если вы покупаете что-то по ссылке на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Как это работает

Антиоксиданты - это вещества, которые могут предотвратить или замедлить повреждение клеток, вызванное свободными радикалами, нестабильными молекулами, которые организм производит в результате реакции на окружающую среду и другие нагрузки.

Их иногда называют «мусорщики свободных радикалов».

Источники антиоксидантов могут быть природными или искусственными. Считается, что некоторые растительные продукты богаты антиоксидантами.Растительные антиоксиданты являются своего рода фитонутриентом или питательным веществом на растительной основе.

Организм также производит некоторые антиоксиданты, известные как эндогенные антиоксиданты. Антиоксиданты, которые поступают извне, называются экзогенными.

Свободные радикалы - это отходы, вырабатываемые клетками, когда организм перерабатывает пищу и реагирует на окружающую среду. Если организм не может эффективно обрабатывать и удалять свободные радикалы, может возникнуть окислительный стресс. Это может повредить клетки и функции организма. Свободные радикалы также известны как активные формы кислорода (АФК).

Факторы, которые увеличивают выработку свободных радикалов в организме, могут быть внутренними, такими как воспаление, или внешними, например, загрязнение, воздействие ультрафиолета и сигаретный дым.

Окислительный стресс связан с болезнями сердца, раком, артритом, инсультом, респираторными заболеваниями, иммунодефицитом, эмфиземой, болезнью Паркинсона и другими воспалительными или ишемическими состояниями.

Антиоксиданты, как говорят, помогают нейтрализовать свободные радикалы в нашем организме, и это, как считается, улучшает общее состояние здоровья.

Антиоксиданты могут защитить от повреждения клеток, вызываемого свободными радикалами, известного как окислительный стресс.

Действия и процессы, которые могут привести к окислительному стрессу, включают:

  • митохондриальная активность
  • чрезмерная физическая нагрузка
  • травма ткани, вызванная воспалением и травмой
  • ишемия и реперфузионное повреждение
  • потребление определенных пищевых продуктов, особенно очищенных и обработанных пищевых продуктов , транс-жиры, искусственные подсластители и некоторые красители и добавки
  • курение
  • загрязнение окружающей среды
  • радиация
  • воздействие химических веществ, таких как пестициды и лекарственные средства, включая химиотерапию
  • промышленные растворители
  • озон

Такие виды деятельности и воздействия может привести к повреждению клетки.

Это, в свою очередь, может привести к:

  • чрезмерному высвобождению свободных ионов железа или меди
  • активации фагоцитов, типа лейкоцитов, играющих роль в борьбе с инфекцией
  • , увеличению ферментов, которые генерируют свободные радикалы
  • разрушение цепей переноса электронов

Все это может привести к окислительному стрессу.

Ущерб, вызванный окислительным стрессом, связан с раком, атеросклерозом и потерей зрения.Считается, что свободные радикалы вызывают изменения в клетках, которые приводят к этим и, возможно, другим условиям.

Считается, что потребление антиоксидантов снижает эти риски.

Согласно одному исследованию: «Антиоксиданты действуют как поглотитель радикалов, донор водорода, донор электронов, разложитель пероксида, гаситель синглетного кислорода, ингибитор ферментов, синергист и хелатирующие металлы агенты».

Другое исследование показало, что антиоксидантные добавки могут помочь уменьшить потерю зрения из-за возрастной дегенерации желтого пятна у пожилых людей.

В целом, однако, нет доказательств того, что более высокое потребление специфических антиоксидантов может снизить риск заболевания. В большинстве случаев результаты, как правило, не приносят никакой пользы, не оказывают вредного воздействия или противоречивы.

Считается, что существуют сотни и, возможно, тысячи веществ, которые могут действовать как антиоксиданты. Каждый из них играет свою роль и может взаимодействовать с другими, чтобы помочь организму эффективно работать.

«Антиоксидант» на самом деле не название вещества, а скорее описание того, что может делать целый ряд веществ.

Примеры антиоксидантов, которые поступают извне:

Флавоноиды, флавоны, катехины, полифенолы и фитоэстрогены - это все типы антиоксидантов и фитонутриентов, и все они содержатся в растительных продуктах.

Каждый антиоксидант выполняет свою функцию и не может быть заменен другим. Вот почему важно иметь разнообразную диету.

Лучшими источниками антиоксидантов являются растительные продукты, особенно фрукты и овощи.

Продукты с особенно высоким содержанием антиоксидантов часто называют «суперпродуктом» или «функциональной пищей».

Чтобы получить некоторые конкретные антиоксиданты, попробуйте включить в свой рацион следующее:

Витамин A : Молочные продукты, яйца и печень

Витамин C : Большинство фруктов и овощей, особенно ягоды, апельсины и колокольчик перец

Витамин Е : орехи и семена, подсолнечное и другие растительные масла и зеленые листовые овощи

Бета-каротин : Ярко окрашенные фрукты и овощи, такие как морковь, горох, шпинат и манго

Ликопин : розовые и красные фрукты и овощи, включая помидоры и арбуз

Лютеин : зеленые, листовые овощи, кукуруза, папайя и апельсины

Селен : рис, кукуруза, пшеница и другие цельные зерна, а также орехи, яйца, сыр и бобовые

Другие продукты, которые, как считается, являются хорошими источниками антиоксидантов, включают:

  • баклажанов
  • бобовых, таких как черные бобы или почка эй бобы
  • зеленый и черный чай
  • красный виноград
  • темный шоколад
  • гранаты
  • ягоды годжи

ягоды годжи и многие другие продукты питания, содержащие антиоксиданты, доступны для покупки онлайн.

Продукты с богатыми, яркими цветами часто содержат большинство антиоксидантов.

Следующие продукты являются хорошими источниками антиоксидантов. Нажмите на каждый из них, чтобы узнать больше об их пользе для здоровья и информации о питании:

Эффект приготовления

Приготовление определенных продуктов может увеличить или уменьшить уровень антиоксидантов.

Ликопин - антиоксидант, придающий помидорам насыщенный красный цвет. Когда помидоры подвергаются тепловой обработке, ликопин становится более биодоступным (наш организм легче обрабатывает и использует).

Однако исследования показали, что цветная капуста, горох и цуккини теряют большую часть своей антиоксидантной активности в процессе приготовления. Имейте в виду, что важно есть разнообразные продукты, богатые антиоксидантами, приготовленные и сырые.

Поделиться на PinterestПитание одной или двух чашек зеленого чая, как считается, приносит пользу для здоровья из-за антиоксидантов.

Следующие советы помогут увеличить потребление антиоксидантов:

  • Включайте фрукты или овощи каждый раз, когда вы едите, включая еду и закуски.
  • Выпивайте чашку зеленого чая или чая маття каждый день.
  • Посмотрите на цвета на вашей тарелке. Если ваша еда в основном коричневая или бежевая, уровень антиоксидантов, вероятно, будет низким. Добавьте в продукты с насыщенными цветами, такие как капуста, свекла и ягоды.
  • Используйте куркуму, тмин, орегано, имбирь, гвоздику и корицу, чтобы придать вкус и антиоксидант своим блюдам.
  • Перекусывайте орехами, семенами, особенно бразильскими орехами, семечками и сухофруктами, но выбирайте те, в которых нет сахара или соли

Или попробуйте эти полезные и вкусные рецепты, разработанные зарегистрированными диетологами:

Не установлено рекомендуемой суточной нормы (RDA) для антиоксидантов, но большое потребление свежих растительных продуктов считается полезным.

Стоит помнить, что, хотя исследования связывают потребление фруктов и овощей с улучшением общего состояния здоровья, неясно, насколько это связано с активностью антиоксидантов. Кроме того, необходимо соблюдать осторожность в отношении добавок.

Национальные институты здравоохранения (NIH) предупреждают, что высокие дозы антиоксидантных добавок могут быть вредными.

Например, высокое потребление бета-каротина было связано с повышенным риском рака легких у курильщиков. Установлено, что высокая доза витамина Е повышает риск рака простаты, а использование некоторых антиоксидантных добавок связано с повышенным риском роста опухоли.

Антиоксидантные добавки могут также взаимодействовать с некоторыми лекарствами. Перед использованием любого из этих продуктов важно поговорить с врачом.

В целом, исследования не доказали, что принятие какого-либо конкретного антиоксиданта в качестве добавки или через пищу может защитить от заболевания.

Для людей, подвергающихся риску возрастной макулярной дегенерации, может быть какая-то польза, но важно проконсультироваться с врачом относительно того, следует ли использовать добавки и какие использовать.

Еда на вынос

Свободные радикалы связаны с целым рядом заболеваний, включая болезни сердца, рак и потерю зрения, но это не означает, что увеличение потребления антиоксидантов предотвратит эти заболевания.Антиоксиданты из искусственных источников могут увеличить риск некоторых проблем со здоровьем.

В результате, важно искать природные источники антиоксидантов, в форме здорового питания.

Потребление фруктов и овощей связано с более низким уровнем хронических заболеваний, и антиоксиданты могут играть роль. Однако маловероятно, что потребление добавленных антиоксидантов, особенно в обработанных пищевых продуктах, обеспечит значительные преимущества.

Кроме того, любой, кто рассматривает возможность приема антиоксидантных добавок, должен сначала поговорить с врачом.

антиоксидантов - лучший канал здоровья

Процесс окисления в организме человека повреждает клеточные мембраны и другие структуры, включая клеточные белки, липиды и ДНК. Когда кислород метаболизируется, он создает нестабильные молекулы, называемые «свободными радикалами», которые крадут электроны у других молекул, вызывая повреждение ДНК и других клеток.

Организм может справиться с некоторыми свободными радикалами и нуждается в них для эффективного функционирования. Однако ущерб, вызванный перегрузкой свободных радикалов с течением времени, может стать необратимым и привести к определенным заболеваниям (включая болезни сердца и печени) и некоторым видам рака (таким как рак полости рта, пищевода, желудка и кишечника).

Окисление может быть ускорено стрессом, курением сигарет, алкоголем, солнечным светом, загрязнением и другими факторами.

Антиоксиданты и свободные радикалы

Антиоксиданты содержатся в определенных продуктах и ​​могут предотвратить некоторые повреждения, вызванные свободными радикалами, путем их нейтрализации. К ним относятся питательные антиоксиданты, витамины А, С и Е, а также минералы медь, цинк и селен.

Считается, что другие диетические пищевые соединения, такие как фитохимические вещества в растениях, обладают более сильным антиоксидантным действием, чем витамины или минералы.Они называются не питательными антиоксидантами и включают фитохимические вещества (такие как ликопены в томатах и ​​антоцианы, содержащиеся в клюкве).

Влияние свободных радикалов

Некоторые состояния, вызванные свободными радикалами, включают:

Антиоксиданты для борьбы с болезнями

Диета с высоким содержанием антиоксидантов может снизить риск многих заболеваний (включая сердечные заболевания и некоторые виды рака). Антиоксиданты удаляют свободные радикалы из клеток организма и предотвращают или уменьшают повреждения, вызванные окислением.

Защитный эффект антиоксидантов продолжает изучаться во всем мире. Например, у мужчин, которые употребляют много антиоксиданта ликопена (содержится в томатах), вероятность развития рака простаты меньше, чем у других мужчин.

Лютеин, найденный в шпинате и кукурузе, связан с более низкой частотой дегенерации хрусталика глаза и связанной с этим потерей зрения у пожилых людей.

Флавоноиды (такие как чайные катехины, содержащиеся в зеленом чае), как полагают, способствуют низким показателям сердечных заболеваний в Японии.

Источники антиоксидантов

Растительные продукты являются богатыми источниками антиоксидантов. Они наиболее богаты фруктами и овощами, а также другими продуктами, включая орехи, цельнозерновые продукты и некоторые виды мяса, птицу и рыбу.

Хорошие источники специфических антиоксидантов включают в себя:

  • соединения серы с аллием - лук-порей, лук и чеснок
  • антоцианы - баклажаны, виноград и ягоды
  • бета-каротин - тыква, манго, абрикосы, морковь, шпинат и петрушка
  • катехинов - красное вино и чай
  • медь - морепродукты, постное мясо, молоко и орехи
  • криптоксантины - красный стручковый перец, тыква и манго
  • флавоноиды - чай, зеленый чай, цитрусовые, красное вино, лук и яблоки
  • индолов - крестоцветные овощи, такие как брокколи, капуста и цветная капуста
  • изофлавоноиды - соя, тофу, чечевица, горох и молоко
  • лигнаны - семена кунжута, отруби, цельные зерна и овощи
  • лютеин - зеленые листовые овощи, такие как шпинат и кукуруза
  • ликопин - помидоры, розовый грейпфрут и арбуз
  • марганец - морепродукты, постное мясо, молоко и орехи
  • полифенолов - тимьян и орегано
  • селен - морепродукты, субпродукты, постное мясо и цельные зерна
  • витамин А - печень, сладкий картофель, морковь, молоко и яичные желтки
  • витамин С - апельсины, черная смородина, киви, манго, брокколи, шпинат, паприка и клубника
  • витамин Е - растительные масла (такие как масло пшеничного зародыша), авокадо, орехи, семена и цельные зерна
  • цинк - морепродукты, постное мясо, молоко и орехи
  • зоохимикаты - красное мясо, субпродукты и рыба.Также получен из растений, которые едят животные.

Витаминные добавки и антиоксиданты

Появляется все больше доказательств того, что антиоксиданты более эффективны, если их получать из цельных продуктов, а не выделять из пищи и представлять в форме таблеток.

Исследования показывают, что некоторые витаминные добавки могут увеличить риск развития рака. Например, витамин А (бета-каротин) был связан с уменьшением риска некоторых видов рака, но с увеличением других - таких как рак легких у курильщиков (если витамин А очищается от пищевых продуктов).

Исследование, посвященное влиянию витамина Е, показало, что он не дает таких же преимуществ, когда принимается в качестве добавки.

Кроме того, антиоксидантные минералы или витамины могут действовать как прооксиданты или вредные «окислители», если они потребляются в количествах, значительно превышающих рекомендуемые количества для диетического потребления.

Хорошо сбалансированная диета, которая включает в себя потребление антиоксидантов из цельных продуктов, является лучшей. Если вам необходимо принимать добавки, обратитесь за советом к своему врачу или диетологу и выберите добавки, которые содержат все питательные вещества в рекомендуемых уровнях.

диетические рекомендации по антиоксидантам

Исследования делятся на то, дают ли антиоксидантные добавки те же преимущества для здоровья, что и антиоксиданты в пищевых продуктах.

Чтобы достичь здоровой и сбалансированной диеты, мы рекомендуем ежедневно употреблять разнообразные продукты из пяти основных групп продуктов питания -

Чтобы удовлетворить свои потребности в питании, постарайтесь ежедневно употреблять фрукты и овощи. Хотя размеры порций варьируются в зависимости от пола, возраста и стадии жизни, это примерно кусочек фруктов среднего размера или полчашки вареных овощей.

Австралийские руководящие принципы питания содержат больше информации о рекомендуемых порциях и порциях для определенного возраста, стадии жизни и пола.

Также считается, что антиоксиданты и другие защитные компоненты овощей, бобовых и фруктов должны регулярно потребляться с ранних лет, чтобы быть эффективными.

Обратитесь к врачу или диетологу за советом.

Где можно получить помощь

,
добавок с антиоксидантами и витамином D для спортсменов

Спортсмены всегда ищут преимущества в своих выступлениях, и пищевые добавки всегда были неотъемлемой частью этого поиска. И хотя большинство думает обо мне как о противодействующей добавке, это неправильно. Я против фигни. И большинство добавок - фигня. Тем не менее, некоторые нет, и сегодня я хочу взглянуть на две конкретные добавки: витамин D и антиоксиданты с точки зрения того, как они могут (или не могут) помочь спортсменам. В частности, я буду смотреть на следующую статью по теме.

Powers S et. и др. Добавки антиоксидантов и витамина D для спортсменов: смысл или бессмыслица?
J Sports Sci. (2011) 29 Suppl 1: S47-55

Реальность пищевых добавок

Как я уже говорил выше, меня часто называют антидобавками, но это не так. Я против фигни. И, проработав в этой области более двух десятилетий, простой факт заключается в том, что я видел, как сотни и тысячи продуктов приходят и уходят. Из общего числа есть несколько, которые остались с несколькими новыми соединениями, показывающими некоторую потенциальную выгоду.Но в целом, это примерно 99% фигня и 1% «Ну, это может что-то сделать».

Конечно, это никогда не останавливает спортсменов, которые становятся жертвами логики: «ЕСЛИ это следующая большая вещь, я не хочу упустить это». Конечно, отрасли промышленности дополнения потворствуют этому самому мыслительному процессу. Вот как они делают шокирующие суммы денег от отчаявшихся спортсменов.

Я также против всего, что убирает факторы, которые действительно имеют значение. Тренировки, диета, сон, восстановление, общий образ жизни и т. Д.Все это оказывает гораздо более глубокое влияние на результаты атлета, чем любая волшебная таблетка. Если только эта волшебная таблетка не является анаболическим стероидом. Те работают отлично.

Но в конце дня пищевые добавки должны быть на вершине пирамиды с точки зрения важности иерархии. Для атлета высокого уровня, делающего все остальное правильно, они могут иногда добавить немного к результатам. Для тех, кто не на этом уровне, у которых нет фиксированных значительных факторов, они не актуальны.

Антиоксиданты и витамин D

Но я ухожу от темы. Сегодня я хочу сосредоточиться только на двух конкретных добавок. Первыми являются антиоксиданты, класс добавок, который был популярен и который часто рекомендуют спортсменам с тяжелыми тренировками. Короче говоря, эти соединения помогают очистить от так называемых активных форм кислорода (ROS), которые иногда называют свободными радикалами.

Они производятся в различных условиях (включая физические упражнения), и одной из ранних теорий старения и телесных повреждений было то, что производство АФК было частью общего разрушения организма.При логическом решении просто принимать эти питательные вещества в дозах от разумных до «О, боже, ты хочешь, чтобы я взял сколько?» уровни.

Я могу с любовью вспомнить, например, Колгана и его список стирки с высокими дозами антиоксидантов в «Оптимальном спортивном питании» (отличная книга, если вы игнорируете каждое слово о добавках).

Другой витамин D, который, как было показано, делает практически все в каждом. За исключением небольшого процента людей, большинство из них являются дефицитными.И исправление недостатка делает абсолютно все с точки зрения общего здоровья.

И это может быть даже особенно полезно для спортсменов. Эта идея на самом деле не нова, и исследователи в начале 20-го века обнаружили, что воздействие ультрафиолетового (УФ) света улучшает спортивные результаты в течение зимы. Оглядываясь назад, это, вероятно, было связано с улучшением статуса витамина D. Спортсмены, которые тренируются возле экватора, где солнечно круглый год, вероятно, получают выгоду по сравнению с теми, кто живет в районах, где зима доминирует в течение полугода.

. Это всего лишь краткое изложение сегодняшней статьи, сравнительно краткого обзора антиоксидантных и витаминных (и кальциевых) добавок для спортсменов, рассказывающего о роли, которую они играют в организме, и аргументов как за, так и против использования любого из них. спортсменами.

Антиоксиданты для спортсменов

Сначала поговорим об антиоксидантах. Как я уже сказал, это класс соединений, включающий такие вещи, как витамин А, витамин С, витамин Е, бета-каротин и небольшой список других вещей.Каждый раз, когда вы слышите, как кто-то болтает о супер-еде, это обычно происходит из-за присутствия в них важных фитонутриентов или антиоксидантов.

Как я уже упоминал, это помогает очистить или помочь организму «справиться» с АФК. Они производятся в организме при различных условиях, включая физические упражнения. Представляется также, что производство АФК может быть причиной усталости во время тренировок, когда они производятся в больших количествах. Это в дополнение к потенциальному нанесению общего телесного повреждения в результате окислительного стресса (также вызванного такими вещами, как загрязнение окружающей среды и курение) и повреждения мышц.

Логично, что если АФК вырабатываются во время упражнений, а антиоксиданты помогают организму бороться с АФК, то логика заключалась в том, что добавление антиоксидантов было бы полезно для спортсменов. Однако, с точки зрения производительности, они почти всегда не могли улучшить производительность.

Исключением является N-ацетилцистеин (NAC), который, по-видимому, снижает утомляемость при некоторых видах субмаксимальных физических нагрузок. Считается, что это связано с тем, что NAC предотвращает усталость дыхательных мышц.За исключением этого, антиоксиданты были неэффективны.

Исследования, посвященные влиянию антиоксидантных добавок на мышечные и окислительные повреждения, довольно неоднозначны. Это, вероятно, отражает разницу в типе, количестве и интенсивности упражнений, а также в конкретных антиоксидантах и ​​дозах, в которых они принимались. В основном, за пределами NAC и субмаксимальных показателей выносливости, данные далеко не убедительны.

Аргументы для антиоксидантных добавок у спортсменов

В статье рассматриваются три возможные причины, по которым спортсмены могут рассмотреть возможность приема антиоксидантов.Во-первых, это известное увеличение выработки АФК во время активности в сочетании с общим принципом, согласно которому антиоксидантные соединения практически нетоксичны даже при относительно высоких уровнях. Это ваш основной аргумент «Возможно, это не повредит и может помочь».

Второй аргумент связан с ролью избыточного АФК на мышечную усталость. Как я уже отмечал выше, за исключением NAC, большинство исследований добавок не показали повышения эффективности антиоксидантов, поэтому этот аргумент в значительной степени не работает.

Их последний аргумент - идея, что у многих спортсменов плохое или недостаточное питание (я бы отметил, что большинство антиоксидантов поступают из фруктов и овощей). Таким образом, эти спортсмены могут нуждаться в добавках для обеспечения адекватного потребления. Я считаю это довольно слабым аргументом по причинам, в которые я пока не хочу вдаваться.

Аргументы против антиоксидантных добавок для спортсменов

В статье также приводится ряд аргументов против добавления антиоксидантов.

Сначала они отмечают, что, хотя упражнения, безусловно, увеличивают выработку АФК, они очень преходящи.Это отличает его от таких вещей, как загрязнение окружающей среды или курение, которые вызывают более хронический уровень АФК. Кроме того, организм уже имеет встроенную антиоксидантную систему для борьбы с АФК. На самом деле, система тел повышает ее активность с тренировками.

То есть, подвергая организм воздействию АФК в умеренных количествах, он приспосабливается, будучи более способным справляться с дальнейшим производством АФК. Некоторые даже предположили, что высокие дозы антиоксидантных добавок могут иметь пагубные последствия в будущем, ограничивая потребность организма улучшать свою собственную. встроенная система.

Еще больше, черт побери, появляется все больше доказательств того, что выработка АФК является частью стимула для тренировочной адаптации, особенно тренировки на выносливость. То есть производство АФК, таких как воспаление и целый ряд других вещей, которые происходят с тренировкой, кажется, является частью общего тренировочного стимула. Блокирование этого с добавлением высоких доз могло бы ограничить адаптацию к тренировкам. Я хотел бы отметить, что я говорил об этом еще в середине 2000-х годов, когда начали появляться первые исследования этого вопроса.

Существует также тот факт, что изолированные антиоксидантные добавки, похоже, не имеют таких же эффектов или преимуществ, как диеты с высоким содержанием антиоксидантов. Некоторые даже предложили более высокий уровень смертности от добавок. Иными словами, просто принимать антиоксиданты в форме таблеток - это не то же самое (и не может заменить) употребление в пищу продуктов с высоким содержанием антиоксидантов. Это делает их третий аргумент для дополнения недействительным. Добавки не могут заменить еду.

Авторы приходят к выводу, что помимо обеспечения смешанной, энергетически достаточной диеты с большим количеством фруктов и овощей (которая должна обеспечивать больше, чем адекватные природные антиоксиданты), у спортсменов нет оснований дополнять их индивидуальными высокими дозами антиоксидантов.Это не только не поможет, но и может повредить.

Витамин D для спортсменов

Далее следует витамин D, который спортсмены предпочитают обсуждать вместе с кальцием. В настоящее время витамин D является странным среди витаминов, которые организм может на самом деле сделать его (в этом смысле он является условно необходимым питательным веществом). Это происходит в ответ на воздействие солнца, когда кожа на самом деле вырабатывает витамин D в довольно больших количествах. Я даже не буду пытаться дать обзор метаболизма витамина D, перейти в Википедию или что-то в этом роде.

В настоящее время витамин D имеет решающее значение для организма по ряду причин, не в последнюю очередь это здоровье костей. В этом ключе адекватный статус витамина D необходим для оптимального усвоения кальция в организме. Это делает адекватное потребление обоих абсолютно критичным для женщин.

Но витамин D делает еще миллион других вещей. Он регулирует экспрессию генов, контролирует воспаление и функцию иммунной системы, и, если вы можете назвать это, витамин D, вероятно, влияет на него. Большое количество исследований посвящено изучению взаимосвязи статуса витамина D и рака толстой кишки.

Некоторое отношение к спортсменам имеет то, что статус витамина D связан с мышечной функцией. Витамин D также участвует в экспрессии ряда генов, участвующих в силе и производительности. Это все вопросы, касающиеся спортсменов.

Витамин D и сезонная эффективность

Как я уже упоминал выше, существует немало фактов, свидетельствующих о проблеме витамина D и его эффективности, хотя только в современные времена исследователи осознали, что витамин D играет свою роль.

В начале 20-го века исследователь (немецкий, конечно) заметил, что у спортсменов меньше прогресса в силе и работоспособности в зимние месяцы. Логично, они думали, что это может быть связано с уменьшением воздействия солнечного и ультрафиолетового (УФ) света. Поэтому они подвергли их воздействию ультрафиолета и обнаружили, что, вуаля, производительность улучшилась до уровня, наблюдаемого летом. Но они не знали почему или как.

Теперь мы ясно знаем, что воздействие ультрафиолета B могло бы привести к увеличению синтеза витамина D в организме, и это могло быть механизмом, улучшающим спортивные результаты.

Дефицит витамина D - эпидемия

Более актуально недавнее исследование, которое показывает, что почти каждый человек испытывает дефицит витамина D во всем мире. Это связано с рядом факторов, включая чрезмерное использование солнцезащитного крема, работу в помещении, плохое питание и другие. Хотя организм может вырабатывать витамин D, он также поступает из рациона, как и кальций. Многие продукты обогащены обоими, но это не означает, что уровни потребления находятся где-то близко к оптимальному.

Это связано с рядом факторов, таких как чрезмерное использование солнцезащитного крема, работа в помещении, плохое питание и т. Д.И кальций, и витамин D поступают из рациона (и многие продукты обогащены обоими), но, как я уже говорил, витамин D является странностью среди витаминов в том, что он может вырабатываться организмом, особенно в ответ на прямое воздействие солнца.

Итак, что такое хороший уровень витамина D. Если честно, по этому вопросу еще есть споры. Исследователи приводят следующие значения в качестве руководства.

Vitamin D Status Classifications

Теперь, как вы можете себе представить, большая часть работы по статусу витамина D не посвящена спортсменам.Но проведенная работа показывает, что до 90% всех спортсменов демонстрируют недостаточность или явный дефицит витамина D. Это особенно верно для спортсменов, занимающихся спортом в закрытых помещениях, или тех, кто тренируется в районах с суровой зимой, которая ограничивает пребывание на солнце. В то время как состояние витамина D будет повышаться летом, когда спортсмены могут тренироваться на улице, эти уровни поддерживаются только в течение месяца или около того без достаточного пребывания на солнце или добавок.

Даже атлеты, которые тренируются в солнечных областях, могут подвергаться риску дефицита, поскольку высокая температура может заставить их тренироваться после захода солнца.Это действительно только спортсмены, которые живут в умеренном круглогодичном солнечном климате, которые, вероятно, не подвержены риску дефицита витамина D. Так что спортсмены тренируются на экваторе или рядом с ним, вероятно.

Нужно ли спортсменам принимать витамин D?

Только с этой точки зрения, добавки, вероятно, необходимы для спортсменов, которые тренируются в помещении или живут в районах с холодной погодой, где пребывание на солнце большую часть года просто недоступно. Солярий может быть другой возможностью.

Имейте в виду, прямые данные о витамине D и спортивных показателях не являются важными, за исключением того, о чем я говорил выше. Но только несколько исследований изучили это. По-видимому, существует положительная корреляция между состоянием витамина D и такими факторами, как сила и мышечная сила. Это сопровождается снижением риска возникновения стрессовых переломов, что важно для спортсменов, занимающихся активными видами спорта.

Обратите внимание, что такие утверждения, как «Чем выше уровень витамина D, тем выше ваша производительность», абсолютно не подтверждаются текущими исследованиями.Как и многие другие вещи, преимущества добавок с витамином D появятся благодаря исправлению откровенного дефицита. Но приведение уровней к оптимальному никогда не означает, что чем больше, тем лучше.

Основным аргументом против приема витамина D является полное отсутствие данных, свидетельствующих о том, что эффективность действительно повышается. Я бы сказал, что производительность как таковая не всегда является подходящей конечной точкой. Учитывая роль витамина D в таких вещах, как воспаление и иммунная система, обеспечение оптимального состояния имеет решающее значение для поддержания здоровья спортсмена.Проще говоря, спортсмен, который болен или травмирован (то есть страдает от стрессового перелома), как правило, не сильно улучшается. Если витамин D помогает с этим, он имеет косвенный эффект повышения производительности.

С точки зрения аргументов против добавления, основным является отсутствие данных, указывающих на повышение производительности; Имейте в виду, что поддержание здоровья спортсмена в общих чертах (а витамин D способствует функционированию иммунной системы и здоровью костей) здесь также важно. Травмированный или больной спортсмен не тренируется и не выполняет, и реалии дефицита витамина D должны быть рассмотрены независимо от того, улучшает ли это производительность или нет.

Сколько витамина D вам нужно?

Рекомендации по добавкам витамина D странны, так как многие официальные заявления рекомендуют довольно низкую суточную дозу. И ничего из этого не имеет никакого смысла для меня. Учтите, что около 30 минут прямого солнечного воздействия максимально увеличат синтез витамина D в организме, и будет произведено примерно 10 000 МЕ. Логично, что мы можем считать это максимальным суточным уровнем потребления. То есть мне трудно понять, насколько проблематичным может быть принятие того же количества, которое сделает организм.

Однако, другие установили более консервативный уровень потребления, возможно, 4000 МЕ в день. В настоящее время неизвестно, какой уровень добавок может быть токсичным или опасным.

Авторы отмечают, что существует индивидуальная разница в усвоении и использовании витамина D. Это может предположительно повлиять на то, как данный спортсмен реагирует на добавки. Только анализ крови сможет определить это достоверно.

Авторы рекомендуют, что, хотя имеется мало доказательств того, что добавки с витамином D улучшат работоспособность (помимо исправления недостатка), спортсмены должны контролировать свои уровни витамина D и добавки по мере необходимости.

Мои комментарии

По большей части то, что я написал выше, не сильно отличается от того, что я написал ранее о пищевых добавках для спортсменов.

С точки зрения антиоксидантных добавок, я действительно не фанат в большинстве случаев. Мало того, что они, по-видимому, не приносят большой пользы, особенно в изолированной форме в больших дозах, они фактически могут быть вредными для тренировочных адаптаций. Использование их на начальном этапе обучения может замедлить адаптацию.

Тем не менее, они могут играть роль спортсменов во время напряженного графика соревнований. Некоторые исследования показывают уменьшение мышечных болей и повреждений, и их принятие во время напряженного графика соревнований может стоить просто держать спортсмена в целости и сохранности. Это в дополнение к тому, что у NAC есть потенциальная эргогенная выгода перед определенными типами выносливости.

Что касается витамина D, то, помимо спортсменов, которые могут постоянно тренироваться на солнце, я думаю, что добавки, вероятно, являются обязательными.Мало кто из спортсменов живет в климате, где воздействие солнца на открытом воздухе доступно круглый год, и простой факт заключается в том, что даже если оптимальные уровни достигаются во время летних тренировок, они сохраняются только около месяца или около того после снятия стимула регулярного пребывания на солнце.

Спортсмены, которые занимаются спортом в закрытом помещении или живут в районах с реальной зимой (где тренировки проводятся в помещении по выбору или просто ограничено пребывание на солнце), обнаружат, что уровни витамина D быстро падают, что потенциально ставит под угрозу работу иммунной системы, здоровье костей и даже обучаемость.

Добавка

будет служить для поддержания оптимального статуса витамина D в течение этих периодов времени.

И хотя для спортсменов было бы идеально регулярно сдавать анализ крови, чтобы определить уровни, а также их реакцию на прием добавок, это не дешевая работа, которую нужно выполнять, по крайней мере, дважды. Для спортсменов, которые могут это сделать, я бы упомянул, что в среднем требуется 100 МЕ витамина D для повышения уровня на 1 нг / мл. Поэтому спортсмену с уровнем витамина D 30 нг / мл, который хочет получить 50 нг / мл, потребуется 2000 МЕ в день.

Как я уже отмечал выше, 30 минут прямого пребывания на солнце вырабатывают 10 000 МЕ витамина D, и это, по-видимому, максимум, который синтезирует организм. Ежедневная доза в два раза должна быть более чем безопасной и соответствовать другим максимальным суточным рекомендациям в 4000 МЕ / день.

И за исключением крайних недостатков, этот уровень должен охватывать большинство людей (то есть, если мы предположим, что уровни упадут до 20-30 нг / мл в зимний период, ожидается, что 5000 МЕ / день увеличат этот показатель до 70-80 нг /). мл прямо в середине оптимального диапазона).

В заключение я хотел бы отметить, что в качестве жирорастворимого витамина витамин D следует принимать с пищей, содержащей жир, для оптимального усвоения. Витамин D также является добавкой, которую можно принимать только еженедельно (то есть 35 000 МЕ всего за один раз или что они получали бы от 5000 МЕ в день в течение недели) для спортсменов, которые плохо принимают таблетки.

Похожие сообщения:

,

антиоксидантов - добавки и витамины

Обновленный Кокрановский обзор 5 антиоксидантных добавок - бета-каротин , витамин A , витамин C , витамин E и селен - это последние в серии исследований поднять красный флаг.

Cochrane Collaboration - международная организация, которая систематически анализирует медико-санитарные вмешательства. Его обзор не нашел никаких доказательств в поддержку использования добавок в общей популяции или у пациентов с различными заболеваниями, которые были в стабильном состоянии.

После оценки 78 рандомизированных исследований с участием более 250 000 участников, авторы пришли к выводу, что существует также повышенный риск смертности, связанный с добавками, содержащими бета-каротин и, возможно, с добавками, содержащими витамин А и витамин Е.

Обман об антиоксидантах породил лавину претензий на здоровье.

13mar antioxidants fruit and pills Нынешнее увлечение связано с серией исследований, которые показали связь между диетами, богатыми фруктами и овощами, и меньшим риском хронических заболеваний, таких как рак.

Нынешнее увлечение связано с серией исследований, которые показали связь между диетами, богатыми фруктами и овощами, и меньшим риском хронических заболеваний, таких как рак. Антиоксиданты и их способность бороться со свободными радикалами привлекли к себе внимание как вещество в свежих продуктах, которое может отвечать за его полезные свойства.

Вскоре на рынке начали появляться антиоксидантные добавки, сопровождаемые множеством терапевтических заявлений. Добавки также были добавлены в упакованные продукты, такие как хлопья для завтрака, в целях повышения их пищевой привлекательности.

Но шумиха в области здравоохранения имела мало поддержки от крупномасштабных научных испытаний. В Кокрановском обзоре, получившем широкое признание в кругах медицинских исследований, сделан вывод о том, что подавляющее большинство исследований, посвященных нутритивному вмешательству, не выявили очевидных преимуществ применения антиоксидантов у здоровых людей.

Профессор Margreet Vissers из Центра исследований свободных радикалов Университета Отаго считает, что большинство испытаний добавок не показали никакой пользы, потому что добавки не влияют на антиоксидантный статус организма.Она говорит, что большинству людей, принимающих добавки, нет необходимости, и нет никаких доказательств того, что принимать больше лучше. Она считает, что потребители продают ложные обещания.

"Есть действительно убедительные доказательства того, что диета с высоким содержанием фруктов и овощей связана с лучшими результатами для здоровья. Помимо этого, жюри остается".

Профессор Виссерс говорит, что ученые все еще сталкиваются с тем, как соединения в пище работают в организме. По ее словам, изоляция пищевых элементов и их прием в качестве добавок не обязательно будет иметь тот же эффект, что и прием пищи, и даже может иметь неожиданные последствия.

Доктор Кэролин Листер, ученый из Plant and Food Research и автор книги 2003 года по антиоксидантам, соглашается: «Еще многое предстоит узнать о множестве соединений в пищевых продуктах и ​​о том, как они полезны для здоровья». По ее словам, пища намного сложнее, чем «серебряная пуля», которая подразумевает добавки.

Несмотря на отсутствие доказательств - и усилия популярных авторов, таких как д-р Бен Голдакр, чтобы опровергнуть шумиху - заявки на антиоксидантные добавки для здоровья продолжались.

В своей книге 2008 года « Bad Science » доктор Голдакр описывает историю с антиоксидантными добавками как «прекрасный пример того, как мы должны быть осторожны в слепом следовании догадкам на основании лабораторных данных и теоретических данных.«Его совет: бин таблетки, ешь зелень.

Многие из претензий на антиоксидантные добавки способствуют их способности "бороться со свободными радикалами".

Но доктор Кэролин Листер из Plant and Food Research говорит, что история с антиоксидантами и свободными радикалами была упрощена: «Свободный радикал не обязательно означает плохое, а антиоксидант не всегда означает что-то хорошее».

Было показано, что свободные радикалы связаны с рядом заболеваний, но они также играют важную роль в контроле процессов в организме.«Они могут играть важную роль в стимулировании процессов восстановления нашего организма, помогают бороться с бактериальной инфекцией и действуют как клеточные мессенджеры», - говорит она.

Доктор Листер говорит, что проблемы возникают, когда антиоксидант / свободнорадикальный «качели» выходит из равновесия.

Антиоксидантные добавки могут быть одной из причин, которые могут нарушить этот баланс. Доктор Майкл Ристоу и его коллеги из Университета Джуны в Германии предположили, что антиоксидантные добавки могут отрицательно влиять на собственные процессы передачи сигналов в организме и мешать нашим «естественным» системам защиты.Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет сделать какие-либо убедительные выводы.

Многое из того, что было заявлено в отношении антиоксидантных добавок, стало возможным благодаря слабому регулированию индустрии добавок. Есть признаки, которые могут, наконец, начать меняться.

Различные претензии на здоровье для антиоксидантов были внесены в «черный список» в ЕС. С декабря 2012 года только товары, продаваемые там, могут быть предварительно одобрены для здоровья. Ряд претензий на антиоксиданты был отклонен после того, как Европейское управление по безопасности пищевых продуктов обнаружило, что они не могут быть обоснованы.

Заявленные преимущества, такие как антиоксиданты, «защищают клетки от вредного воздействия свободных радикалов», «защищают от окисления, вызывающего повреждение клеток» и «могут помочь сохранить здоровье сердца», входят в список «не утвержденных» в ЕС. Британская потребительская организация Which? сообщает, что до 80 процентов требований здоровья были отклонены.

Назад, это другая история. Существующие Положения о пищевых добавках предусматривают, что поставщики не должны предъявлять терапевтические требования к своим продуктам.Но правила обычно не применяются и не считаются эффективными в борьбе с растущей индустрией пищевых добавок. Максимальный штраф за нарушение правил составляет 500 долларов.

Производители также могут обойти закон, выдвигая более общие требования к своей продукции. Ассоциация новозеландских рекламодателей, которая предоставляет систему предварительной проверки терапевтических требований, предлагает на своем веб-сайте такие фразы, как «обеспечивает поддержку здоровой иммунной системе», которые будут считаться приемлемыми.

Министерство здравоохранения ранее признало, что мы не в ногу со многими странами ОЭСР за неспособность регулировать натуральные продукты для здоровья в рамках так называемой «системы доказательной базы, которая может поддержать осознанный выбор и обеспечить уверенность в безопасности и качестве».

Законодательство об ужесточении правил в парламенте все еще не работает. Законопроект о натуральных продуктах для здоровья разрешает делать заявления о вреде для здоровья в виде добавок, если претензия находится в предварительно утвержденном списке или может быть подтверждена поставщиком продукта.Но подробности того, какие претензии получат одобрение, пока не известны.

Законодательные задержки могут быть полезны для продажи добавок, но они не годятся для потребителей. Согласно отраслевым данным, в январе-январе 2013 года продажи добавок через супермаркеты составили 85 миллионов долларов. Продажи через другие торговые точки означают, что общий доход будет выше.

Обследование питания взрослых Министерства здравоохранения показывает, что 30 процентов киви регулярно принимают добавки. Еще 17 процентов являются «случайными» пользователями.Согласно опросу, наиболее часто потребляемыми добавками являются масла, за которыми следуют мультивитамины и минералы (в том числе антиоксиданты).

Добавки могут быть необходимы для людей с дефицитом витаминов или минералов, которые не могут быть исправлены с помощью диеты. Но преувеличенные претензии в отношении этих продуктов, а не фактические потребности в области здравоохранения, скорее всего, повлияют на решения многих потребителей о покупке. Некоторых также можно убедить принимать антиоксидантные добавки «на всякий случай».

Но показалось, что шипучая таблетка не является эффективным страховым полисом.Ключевыми факторами, влияющими на поддержание хорошего здоровья, являются не генераторы прибыли для индустрии пищевых добавок: не курите, ограничивайте потребление алкоголя, регулярно занимайтесь физическими упражнениями и придерживайтесь сбалансированной диеты.

,

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *