Диета при онкологии: Питание при раке | Диета для больных раком от онкологического центра Anadolu

Содержание

Питание онкобольных | Клиника Ихилов в Израиле

Диетическое питание онкологических больных улучшает результаты лечения и восстанавливает иммунную систему организма. Для успешной борьбы с онкологическим заболеванием и инфекцией нужен здоровый иммунитет, необходима целенаправленная сбалансированная диета, богатая овощами и фруктами и активный образ жизни.

Простые правила

Есть нужно, не спеша, небольшими порциями и часто, тщательно пережевывая пищу. Пища должна быть легко перевариваемой, калорийной и богатой натуральными (живыми) витаминами. Пища должна доставлять удовольствие и быть свежей. После завтрака, обеда и ужина не есть в течение 2 часов. Нельзя пить кофе с 6.00 до 7.00 утра и с 19.00 до 20.00.
Натощак лучше пить воду. Лекарство запивать только водой комнатной температуры!

Такие лекарства как Аспирин запивать 2-3 стаканами воды.

Приблизительное меню

Легкий завтрак – сок из 2 апельсинов и 1 лимона, творог. Каша (овсяная, гречневая, пшеничная, ячменная) с фруктами. Травяной чай.

С 10.00 до 12.00 – плотный завтрак (подобен обеду) – яблочный и свекольный сок, овощной суп, салат, каша или яйца. Хлеб или крекеры из муки грубого помола с маслом.

С 13. 00 до 16.00 лучше не есть, но если очень хочется – овощной или фруктовый салат.

С 16.00 до 17.00 – отварная рыба (мясо), каша, сырые овощи или биойогурт, пахта.

С 19.00 до 20.00 – кисломолочные продукты или овощной салат с растительным маслом, отварная рыба, орехи.

После 21.00 – ничего не есть и не пить чай! Печень должна поработать, чтобы организм очистился от токсинов, а почки ночью работают слабо.

С 22.00 до 6.00 утра лучшее время для сна.

Самые полезные овощи и фрукты

Льняное семя – для профилактики рака. Молотые семена льна употреблять в салатах, супах и кашах. Из льняного семени делать кисель и пить до литра в день.
Свекла – Сок из свеклы с морковью – строитель красных кровяных шариков.
Базилик – повышает аппетит
Брокколи – богат железом. При анемии и истощении есть 3-4 раза в неделю.
Китайская (корейская) капуста содержит 14 видов противораковых веществ. Салат из китайской капусты: мелко нарезать добавить натертый свежий сельдерей, огурец, ложку порошка семени льна, оливковое масло.
Красный перец, в том числе острый – очищает сосуды и организм в целом.
Помидоры – антиоксидант; содержат ликопин. Желательно есть каждый день.
Авокадо – содержит большое количество полезных жиров. Есть каждый день.
Кресс-салат – очищает и заживляет
Зеленый горошек – выводит жидкость из организма
Кабачки – полезны для почек
Кунжутные семечки (сум-сум) – содержит много кальция. Повышает иммунитет.
Тыква – укрепляет иммунитет
Орехи свежие и чистые – грецкие, бразильские, кешью и др., миндаль, семечки.
Топинамбур – повышает гемоглобин. Полезен для поджелудочной железы.
Лук – очищает; уничтожает паразитов
Мак – много кальция
Морковь – укрепляет иммунитет
Сельдерей – очищает организм
Чеснок – очиститель организма, блокирующий развитие новообразований.
Фенхель – содержит фолиевую кислоту; для образования новых клеток крови.
Имбирь – природный антибиотик
Шпинат – питает кровь
Абрикосы – укрепляют иммунитет
Бананы – укрепляют иммунитет
Бразильский орех – содержит много селена
Вишня – повышает иммунитет, полезна при малокровии.
Гранат – повышает иммунитет
Груши – для укрепления капилляров
Ежевика – противовоспалительное средство
Изюм – чай из изюма повышает иммунитет
Инжир – очищает организм
Кедровые орешки – повышают иммунитет и продлевают жизнь.
Клубника – хороший диетический продукт
Кокос – укрепляет кости и сухожилия
Корица – очищает кровь
Крыжовник – очиститель; богат фолиевой кислотой.
Курага – витамин С, калий; укрепляет мышцы
Куркум – очищает кровь
Лимоны – повышают эластичность сосудов
Личи – очищает кровь
Малина — очищает кровь
Мандарины – повышают эластичность сосудов
Персики – персиковый сок помогает от тошноты. Пить отдельно от других соков.
Сливы – очищают кровь
Киви – витамин С. Есть по 1-2 киви в день
Клюква – природный антибиотик. Добавлять в каши. Есть в любом виде. Очищает.
Чернослив – очищает; выводит холестерин
Шафран – очищает кровь; восстанавливает клетки крови и мозга.
Яблоки – один из самых лучших фруктов!

В день полезно съедать минимум до 500 грамм овощей и фруктов в день. Для полноценного питания необходимо есть отварное нежирное мясо. Свежую рыбу, лучше отварную по 3 раза в неделю. Птицу и яйца (источник белка). Из молочных продуктов — кефир, йогурт, творог, пахта (масленка), масло.

Оливковое масло (не жарить!) — очищает печень. Масло грецкого ореха продлевает молодость. Льняное масло — для профилактики рака.

Пить кисели, отвары, морсы, компоты, свежие соки. Чаи из лимона, мяты, шафрана, корицы, ромашки, укропа, шиповника, облепихи. Вместо сахара желательно употреблять мёд. Мед убивает микробы. Употреблять – не больше 100 грамм меда в день.

Полезные соки: абрикос, свеклы, моркови, помидор, чеснока, сельдерея, апельсина, персика, лимона, топинамбура.

По вопросам диеты желательно советоваться с врачом.

и многих других.

Диета при химиотерапии онкологических заболеваний

Химиотерапия – это серьезное испытание для всего организма, ведь вместе с быстрорастущими раковыми клетками она нередко губит еще и быстрорастущие здоровые клетки организма (например, волосяные фолликулы и т.д.). Питание во время химиотерапии играет довольно серьезную роль, ведь оно способствует поддержанию здорового состояния организма.

Питание при химиотерапии

Не забывайте о том, какое разрушительное действие несет химиотерапия, и диета может спасти ваш организм от нежелательных явлений. Прежде всего, организуйте для себя сбалансированное питание, которое поможет вам преодолеть все невзгоды. В него обязательно должны входить:

Овощи, ягоды и фрукты. Организуйте себе, по крайней мере, два перекуса в день, в которые вы будете употреблять в пищу именно фрукты, а овощами гарнируйте каждое мясное блюдо. Эти продукты полезны и в свежем, и в печеном, и в паровом виде. Обилие фруктов в рационе позволит организму получать силы и энергию, отчего вы будете чувствовать себя лучше.
Курица, рыба, мясо, яйца. Очень важно включить в рацион достаточное количество качественного белка, который можно получать из этой группы продуктов. Кроме белков животного происхождения, прекрасно подойдут и те, что имеют растительное происхождение – это, прежде всего, все бобовые, грибы, орехи, гречневая крупа и ржаные изделия. Из-за лечения многие пациенты ощущают смену вкусовых ощущений, и не все готовы есть мясо. Если оно больше не нравится вам, можно попробовать кушать его с большим количеством различных ароматных и неострых специй. Впрочем, можно заменить его морепродуктами или другими источниками протеина.

Хлеб и каши. В обычных диетах правильного питания эти продукты рассматриваются как потенциально опасные из-за высокой калорийности, но больные их воспринимают хорошо, и они прекрасно годятся для завтраков.
Молочные продукты. Продукты этой группы должны ежедневно присутствовать в рационе, ведь они не только несут белок, но и обогащают организм витаминами и минералами.

Если говорить в общем о меню, на завтрак полезно будет скушать кашу и бутерброд с сыром, на ланч – стакан молока или кефира и фрукт, в обед прекрасно подойдет легкий овощной суп и салат, на полдник стоит скушать фрукт или фруктовый салат с йогуртной заправкой, а на ужин – порцию мяса, рыбы или птицы с гарниром из овощей. Перед сном можно позволить себе фруктов или закуску из молочных продуктов.

Диета во время химиотерапии и после нее

Многие люди, внимательно относящиеся к своему здоровью, знают о том, что диета при химиотерапии может существенно помочь справиться с побочными эффектами, которые нередко сильно омрачают химиотерапию. Питание при химиотерапии должно учитывать следующие факторы:

Питание перед химиотерапией, то есть непосредственно перед сеансом, не должно быть обильным, но и на пустой желудок тоже приходить нельзя.
Откажитесь на этот период от жирной, тяжелой пищи, а также от большого количества пряностей и острых приправ.
К вопросу о том, какое нужно питание после химиотерапии, то есть после сеанса, тут ответ прост – самое обычное. А если вы испытываете тошноту, стоит перейти на дробное питание – кушать по чуть-чуть, но часто.

Важно учесть, что диета после химиотерапии предполагает отказ от тяжелой, жирной, мучной пищи хотя бы на несколько недель, даже если вы хорошо перенесли курс. В случае если вы чувствуете тошноту, не ешьте ваши любимые блюда несколько дней, иначе они навсегда могут потерять привлекательность в ваших глазах.

Принципы питания при опухолях и облучении

Причинами возникновения опухолей могут являться курение, неправильное питание, злоупотребление алкоголем, низкая физическая активность, инфекционные заболевания, нарушения гормональной регуляции и многие другие еще не известные обстоятельства.

Наиболее часто встречающиеся онкологические заболевания – это рак легких, желудка, толстой и прямой кишки, почек и предстательной железы, у женщин – рак груди, матки и яичников.

Число людей, страдающих опухолями, год от года растет, особенно среди пожилых. Это связано с общим увеличением продолжительности жизни.

Питание при опухолях во многом обусловлено тем, какой орган поражен и какое применяется лечение. У каждого конкретного случая свои особенности клинической картины, но в качестве общей симптоматики могут проявляться тошнота, изменения вкусовых ощущений, отторжение еды, отсутствие аппетита и различные сопутствующие депрессии симптомы. Если же наряду с оперативным лечением применяется химио- или радиотерапия, вышеуказанные симптомы усугубляются, а питание пациента играет важную роль в успешном исходе лечения.

Опухоли ротовой полости, гортани и пищевода в 75% случаев обусловлены злоупотреблением алкоголем и долговременным курением. При лечении опухолевых заболеваний, в т.ч. при лучевой терапии, важно здоровое и разнообразное питание. Еда должна быть пюрирована, термически обработана, богата витаминами и минеральными веществами. Такие больные должны избегать употребления слишком горячих напитков, еда не должна быть чрезмерно острой и соленой. Рекомендуется для обогащения меню употреблять ферментированные молочные продукты и разнообразные биоактивные добавки. Следует стараться избегать снижения массы тела, выбирая более богатые энергией продукты.

Опухоли желудка распространены в Азии, Северной Америке и Европе. Важный фактор риска – однообразное питание в сочетании с инфекцией Helicobacter pylori. Питание зависит от того, какое проводится лечение – оперативное или консервативное.

Опухоли толстой кишки чаще встречаются у людей с избыточным весом, ведущих неактивный образ жизни. Одним из способствующих этому заболеванию факторов считается употребление бедной клетчаткой и чрезмерно рафинированной пищи, а также склонность к запорам. Меню больных должно быть разнообразным, следует обратить особое внимание на фрукты и овощи, а также на зерновые. Разрешается употреблять в больших количествах предварительно прогретые семена льна – в перемолотом виде, в виде отвара или добавки к другой пище. Следует избегать т.н. западного типа питания, т.е. употребления большого количества готовой еды и полуфабрикатов. Надо ограничить употребление жирных и мясных продуктов (мясных консервов). В пище должно содержаться достаточно фолатов, каротиноидов, волокон и кальция. Опасности возникновения многих разного рода опухолей в большей степени подвержены люди с излишней массой тела, которые едят значительные количества мяса, но мало богатых клетчаткой зерновых продуктов, а также овощей и фруктов.

Научные исследования показали, что положительным эффектом при опухолях обладают такие продукты питания, которые содержат много витамина Е, селена, бета-каротина и ликопина. Для обеспечения полноценности самих продуктов питания следует избегать их загрязнения микробами и химикатами и соблюдать правила приготовления здоровой пищи, например – не пережаривать и т.д.

При недоедании рекомендуется:

Каждые 1–2 часа есть маленькими порциями богатую белками и энергией пищу.
Добавлять в еду масло, мед, сахар.
Пить богатые питательными веществами напитки – смузи, молоко, йогурт, бульон.
Завтракать, получая по утрам 1/3 дневной потребности в белках и энергии.
При приготовлении пищи избегать запахов, которые могут показаться неприятными.
Экспериментировать с новыми блюдами.
Отдавать предпочтение богатым энергией и белками продуктам: сыру, пудингу, йогурту, мороженому, сметане и т.п.

При изменении вкусового восприятия:

Полоскать рот перед едой.
Пробовать цитрусовые.
Есть небольшими порциями, но часто.
Предлагать любимую еду.
Вместо курятины, рыбы и яиц употреблять красное мясо.
Добавлять к еде сладкие салаты.

При сухости во рту:

Добавлять к еде больше соуса, масла или сметаны.
Сосать конфеты.
Есть замороженные фрукты и ягоды.
Держать под рукой воду, чтобы смачивать ротовую полость.
Не добавлять в напитки чрезмерно много сахара.
Пить больше нектаров, чем соков.

При химиотерапии:

Пить сладкие соки, есть бананы, арбуз, груши.
Есть зерненый творог, пудинги.
Есть картофельное пюре, макароны и сыр.
Есть прохладную пищу (например, комнатной температуры). Теплая и горячая еда раздражает слизистую оболочку рта.
Чистить зубы и полоскать рот 3–4 раза в день.

При тошноте:

Есть перед лечебными процедурами.
Избегать пищи, которая ранее вызывала тошноту.
Есть маленькими порциями, но много раз в день.
Есть больше сухой пищи – печенья, сухариков, тостов.
После еды проводить час в лежачем положении, когда верхняя часть тела опирается на подушку, или сидя.
Не есть в помещении, где чувствуются запахи приготовления пищи.
Если во рту горький привкус, сосать мятные или лимонные леденцы.

При диарее:

Много пить – даже до 12 стаканов воды в день (после каждого испражнения – еще один стакан воды).
Избегать бобовых, поскольку они вызывают газы.
Снизить потребление сладкого.
Есть меньше пищи с высоким содержанием клетчатки.
Сократить потребление молока и молочных продуктов до 2 стаканов молока в день.

При запоре:

Есть богатую клетчаткой пищу: цельнозерновой хлеб, бобовые, овощи и фрукты.
Иметь в виду, что употребление брокколи, капусты и бобовых приводит к образованию газов.
Много пить.

Статья «Питание при раке молочной железы»

На сегодняшний день ученые так и не могут с уверенностью сказать, что является причиной развития рака молочной железы (РМЖ), но доказано, что совокупность многих факторов риска, к которым относятся и характер питания, и образ жизни, способны повысить риск развития этого заболевания.

Большую роль в «сохранении спящими» опухолевых клеток играет иммунная система, активный статус которой также зависит от питания и образа жизни. Поэтому переход на здоровое питание, которое исключает попадание в организм канцерогенов и увеличивающее потребление клетчатки (овощи, фрукты) и белковой пищи (бобовые, мясо, рыба), не только нормализует вес и, как следствие, гормональный фон, но и налаживает работу желудочно-кишечного тракта. В свою очередь, это улучшает общее состояние пациентов, увеличивается их физическая активность. Поэтому можно заключить, что не конкретные продукты, а в целом улучшение общего состояния на фоне нормализации питаниия и формирования здорового (правильного) образа жизни улучшают прогноз пациентов не только с опухолью молочной железы, но и любым другим заболеванием.

Предлагаем Вашему вниманию перевод статьи c обзором полезных продуктов с точки зрения предупреждения развития и рецидива рака молочной железы, опубликованной на сайте CNN:

Существует мнение, что улучшение пищевого поведения повышает вероятность того, что женщина не заболеет раком молочной железы или избежит рецидива. Не все онкологи разделяют мнение о связи питания и продолжительности жизни, ссылаясь на недостаточные доказательства. Но врачи, занимающиеся питанием, говорят, что женщинам следует не только соблюдать принципы здорового питания, но и включить в рацион определенные продукты, чтобы увеличить шансы на выживание.

Соя

Доктор Барри Бойд, создатель программы интегративной медицины в больнице Гринвича при Йельском университете и директор отделения онкологии питания, говорит, что женщинам не стоит бояться сои.

«Были опасения, что в состав сои входят вещества с эстрогеноподобным действием, которые способствуют росту клеток рака молочной железы», — говорит Бойд. «Наука доказала не только отсутствие риска, но и возможное благотворное действие».

Бойд приводит исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, в котором изучалось потребление сои в США и Китае у 9500 женщин, которым был установлен диагноз рака молочной железы. По данным исследователей, потребление изофлавонов, содержащихся в сое, вызывало «статистически значимое снижение риска рецидива» у женщин, перенесших инвазивный рак молочной железы.

Исследование, опубликованное в этом году в Азиатско-Тихоокеанском журнале по профилактике рака, показало аналогичные результаты. В этом анализе изучали более 11 000 пациентов страдающих раком молочной железы. Исследователи пришли к выводу, что употребление сои после установления диагноза сопровождалось снижением риска смертности и частоты рецидивов заболевания.

Американское общество по борьбе с раком дает более осторожные рекомендации и отмечает, что, хотя соя представляет хороший альтернативный источник белка, «женщинам, страдающим раком молочной железы, следует употреблять ее в умеренных количествах» и не принимать таблетки, порошки и пищевые добавки на основе сои, содержащие большие количества изофлавонов.

Капуста, сладкий картофель и тыква

Употребление продуктов питания, богатых каротиноидами, сопровождалось снижением риска рецидива рака молочной железы. Каротиноиды – это естественные пигменты, которые содержатся в продуктах желтого и оранжевого цвета (например, моркови, сладком картофеле и тыкве) и зелени с темно-зелеными листьями, например, капусте, шпинате и листовой свекле.

В исследовании 2009 г., опубликованном в Cancer Epidemiology, повышенное потребление каротиноидов сопровождалось «повышением вероятности отсутствия рака молочной железы». Результаты отчета основаны, в частности, на анализе образа жизни у женщин, проведенного при финансовой поддержке Национального института исследования здравоохранения (National Institutes of Health-funded investigation).

Чтобы увеличить потребление каротиноидов, д-р Митчелл Гейнор советует своим пациентам с раком молочной железы есть больше овощей семейства крестоцветных. Гейнор, основатель Центра интегративной онкологии Гейнора, приводит простое объяснение: «Сегодняшние представления о раке достаточно сильно отличаются от тех, которые господствовали в 1970‑ые, когда президент Никсон объявил войну раку. Теперь мы знаем, что некоторые продукты питания создают в организме неблагоприятные условия для развития раковых клеток. Наша задача заключается в том, чтобы раковые клетки находились в спящем состоянии, и для этого важно, что вы едите».

Примеры овощей семейства крестоцветных: брокколи, кудрявая, кочанная и цветная капуста.

Лосось, пикша и треска

Употребление рыбы, богатой омега-3 жирными кислотами, также сопровождается улучшением прогноза при раке молочной железы. К этой категории рыбы относится лосось, пикша, треска, палтус и сардины.

Исследование, опубликованное в 2011 г. в Журнале о питании, показало, что употребление эйкозапентаеновой (ЭПК) и докозагексаеновой (ЭГК) жирных кислот, содержащихся в рыбе «подавляет пролиферацию клеток рака молочной железы» и снижает «прогрессирование опухолей молочной железы». У женщин, которым установили диагноз рака молочной железы ранней стадии, и которые одновременно с лечением получали большое количество ЭПК и ДГК, риск рецидива снижался примерно на 25%.

Важно отметить, что это благотворное действие наблюдалось только при употреблении рыбы, а не пищевых добавок с рыбьим жиром.

Гейнор говорит, что употребление в пищу рыбы, богатой омега-3 жирными кислотами, также полезно для здоровья, поскольку способствует правильной работе иммунной системы и снижает риск заболеваний сердца и сахарного диабета у женщин.

Американское общество по борьбе с раком не рекомендует употреблять много жирной пищи: «Рационы с большим содержанием жиров обычно высококалорийны. Это может привести к ожирению, которое, в свою очередь, сопровождается повышением риска возникновения нескольких видов рака».

Цельнозерновые продукты и бобовые

Женщины, в чьем рационе содержится много пищевых волокон, возможно, продлевают себе жизнь.

«Соблюдение диеты с большим количеством пищевых волокон сопровождается снижением общей смертности у больных раком молочной железы», — говорит доктор Кит Блок, директор по научно-медицинским вопросам в Центре Блока по интегративной терапии рака в Скоки, штат Иллинойс.

По словам Блока, пищевые волокна полезны тем, что помогают женщинам контролировать аппетит и могут снижать количество потребляемых калорий. Достижение и поддержание нормального веса, особенно в постклимактерическом периоде, считается одним из факторов, способствующих увеличению продолжительности жизни.

«Если посмотреть на причины онкологических заболеваний, большинство из них вызвано лишним весом», – говорит она. «Чем вы толще, тем больше у вас в организме эстрогена, а чем больше эстрогена, тем выше риск возникновения рака молочной железы».

«Но выживаемость при раке зависит не только от употребления определенного вида овощей или фруктов. Важен правильный образ жизни в целом, включая физические упражнения. Рацион – это только часть общей системы».

Диета при раке простаты — полезные и запрещенные продукты

Согласно официальной позиции Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ) приблизительно в трети случаев развития онкологических заболеваний важную роль играют факторы риска, обусловленные поведением и питанием пациента:

избыточный вес;
недостаточное потребление фруктов и овощей;
низкий уровень физической активности;
употребление табака и алкоголя.

Изменение поведения и корректировка питания снижают риск возникновения заболевания и способствуют успешному лечению. Это относится к любым видам рака, в том числе и к раку простаты.

Почему иммунитет важен при онкологических заболеваниях?

Клетки с мутациями, из которых потенциально может возникнуть злокачественная опухоль, появляются в организме постоянно, но Т-лимфоциты способны их распознавать и уничтожать. С возрастом и при иммунодефицитных состояниях иммунная система организма становится менее активной. Отметим, что возраст является основным фактором риска развития рака простаты – 70% всех случаев впервые выявленной аденокарциномы простаты приходится на долю пациентов старше 65 лет.
Рост опухоли, в свою очередь, тоже подавляет иммунную систему организма, угнетая активность Т-лимфоцитов. Активно растущая опухоль использует ресурсы организма и у костного мозга, в котором образуется максимальное количество иммунных клеток, просто не остается возможностей для работы и обновления.
Воздействие облучения и химиотерапия приводят к нарушению деятельности желудочно-кишечного тракта и быстрому вымыванию из организма микро- и макроэлементов, обеспечивающих нормальный обмен веществ и иммунную защиту.
После операции ослабленный организм больного нуждается в восстановлении.

Снижение защитных сил организма способствует ускорению роста рака простаты и делает пациента беззащитным против различных инфекций, поэтому иммунокоррекция в настоящее время рассматривается как обязательный компонент лечения.

Влияние питания на иммунитет при раке простаты

Для восстановления иммунного статуса организма использования только лекарственных препаратов недостаточно. Важным помощником может стать правильно подобранный рацион питания. Грамотная диета помогает легче переносить лучевую терапию, бороться с ее побочными явлениями, быстрее восстанавливаться после простатэктомии. За счет увеличения энергетических ресурсов организма и нормализации иммунитета она способствует стойкой ремиссии и предупреждает возникновение осложнений.

Питание при раке простаты: общие рекомендации

Существует целый ряд продуктов питания, которые помогают организму бороться со злокачественной опухолью.

Продукты, содержащие селен, обладают мощным антиоксидантным действием, способствуют улучшению иммунитета, а также замедляют и останавливают рост опухоли.
Больше всего селена содержится в грецких орехах, муке грубого помола, отрубях, проросших зернах пшеницы, морепродуктах.
Фолиевая кислота стимулирует иммунную систему и снижает риск онкозаболеваний за счет уменьшения количества мутаций. Она увеличивает выработку серотонина, что улучшает настроение. Это важно в борьбе с болезнью. Фолиевой кислоты много в свежих листьях салата, шпината, лука, петрушки, в бобовых культурах, капусте, моркови, цитрусовых.
В морской рыбе и водорослях содержится йод, важный для поддержания гормонального баланса. Кроме того, морские водоросли содержат фукоидины и фукоксантины — антиоксиданты, разрушающие раковые клетки. Благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жиров, морепродукты предупреждают нарушение холестеринового обмена.
Зеленый чай содержит катехины, которые противодействуют росту опухоли и возникновению метастазов.
Овощи и фрукты желтого, оранжевого и красного цвета являются мощными антиоксидантами. Связывая свободные радикалы, они препятствуют перерождению клеток. Но с ними надо быть осторожными, так как они могут вызывать аллергию.
Пищевые волокна помогают выводить из организма канцерогены и токсические вещества. Их много в овощах, фруктах, ягодах, цельнозерновых продуктах, бобовых, орехах.
Употребление достаточного количества чистой воды также способствует выведению токсических веществ из организма и уменьшению интоксикации, вызываемой опухолью.

Важно то, что полезные вещества, содержащиеся в пищевых продуктах, при оптимальном составлении рациона способны усиливать действие друг друга.

Полезные продукты при раке простаты в зависимости от степени развития заболевания

Диета при раке предстательной железы (РПЖ) обязательно согласуется с лечащим врачом и зависит от индивидуальных особенностей и стадии заболевания.

Положительных результатов можно добиться, только придерживаясь диеты на протяжении длительного времени. Она должна стать образом жизни.

1 степень. Клетки рака содержатся только в самой предстательной железе. Она не увеличена, и патология выявляется при обследовании.
При этой стадии полезна средиземноморская диета с большим количеством морепродуктов, овощей и фруктов. Независимо от времени года необходимо включать в меню продукты с высоким содержанием витаминов и фолиевой кислоты.
Из напитков следует отдавать предпочтение зеленому чаю, препятствующему росту опухоли.

2 степень. Клетки рака находятся в пределах простаты, опухоль прощупывается при пальпации.
При этой стадии важно не допустить разрастания опухоли.
Помимо предыдущих рекомендаций важно исключить из рациона жирную пищу, красное мясо, жареные продукты. Рекомендуется нежирная рыба, мясо курицы, индейки, кролика.
Следует помнить, что высокое содержание животного белка в рационе способствует ускорению роста опухоли.

3 степень. Раковые клетки разрастаются за капсулу железы и прорастают в соседние органы.
При этой стадии важно предотвратить не только разрастание опухоли, но и метастазирование.
В меню рекомендуется добавить:

оливковое масло, содержащее большое количество антиоксидантов;
кисломолочные продукты, которые при регулярном употреблении препятствуют прогрессированию рака простаты;
цельнозерновые каши, способствующие уменьшению интоксикации и нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

4 степень. Определяется наличие метастазов, в том числе в отдаленные органы и лимфоузлы.
При этой стадии назначается низкоуглеводная диета. Рацион разделяется на пять и более приемов в небольших количествах. Основой меню становятся кисломолочные продукты, свежие овощи и зелень.

Потенциально опасные продукты питания

При любой стадии рака предстательной железы, а также в целях профилактики, если в вашей семье были случаи РПЖ, из рациона следует исключить:

фастфуд, жареные и жирные продукты, которые способствуют набору веса и нарушают работу печени;
соленые и маринованные блюда, которые задерживают в организме воду, способствуя появлению отеков;
манную крупу, хлебобулочные и кондитерские изделия, которые из-за высокого гликемического индекса могут привести к преддиабета, что значительно увеличивает риск возникновения гормонозависимых видов рака, таких как РПЖ;
газированную сладкую воду из-за высокой калорийности и наличия пищевых красителей и консервантов, нарушающих обменные процессы в организме.

Однозначно следует отказаться от употребления алкоголя. Он ускоряет процесс неконтролируемого деления мутировавших клеток и способствует росту опухоли и дальнейшему метастазированию. Этиловый спирт, являясь продуктом брожения сахаров, представляет собой дополнительный источник питания для клеток опухоли.

В отношении кофе в научном мире не существует единого мнения. Компромиссное решение: от растворимого кофе следует отказаться, а свежемолотый употреблять не более одной чашки в день.

Диета после операции

Соблюдение диеты после операции при раке предстательной железы является одним из ключевых правил восстановления.
Пока пациент находится в больнице, придерживаться правильного питания относительно легко. Сложности могут возникнуть на домашнем этапе реабилитации, который обычно длится до двух месяцев.

Питание должно легко усваиваться и быть сбалансированным.
Прием пищи рекомендуется небольшими порциями, не менее пяти раз в день.
Важно соблюдать питьевой режим, особенно в первые дни после операции. Выпивать надо не менее двух литров чистой воды. В пожилом возрасте организм часто перестает реагировать на недостаток воды чувством жажды.
Основой диеты должны стать овощи, фрукты, зелень, нежирные сорта мяса и рыбы, кисломолочные продукты.

Помните, что диета при раке простаты способна улучшить качество жизни и повысить эффективность лечения.

Правильное питание при раке кишечника

С целью улучшения состояния больных в медицине разработано множество специальных диет. Для каждого заболевания существуют определенные ограничения в рационе. Например, диета при сахарном диабете II типа во многих случаях гарантирует отсутствие прогрессирования болезни.

Что касается злокачественных процессов кишечника, то специальной оздоровительной диеты не существует. И все же есть определенные рекомендации, выполнение которых помогает пациенту бороться с раком на клеточном уровне. Суть опухоли – безудержный рост и размножение патологически измененных клеток. Для сдерживания роста опухоли необходимо поддерживать энергетический баланс нормальных клеток. Для этого необходимо изменить рацион и режим питания.

Необходимо достаточное поступление витаминов, содержащихся в свежих овощах и фруктах. Пища, богатая клетчаткой, позволяет избежать запоров, которые служат благоприятной питательной средой для опухолевой ткани. Несмотря на все положительные стороны растительной пищи, не следует отказываться от мяса – основного источника железа и энергии. В идеале соотношение между белками, жирами и углеводами должно соответствовать формуле 15 : 30 : 55 %.

Пищевые продукты должны быть легкоусвояемыми, особенно это касается пациентов, перенесших операцию. От некоторых любимых блюд, относящихся к «тяжелой еде» (сочетание теста с мясным фаршем), необходимо отказаться.

Режим питания необходимо наладить таким образом, чтобы пища поступала в организм как можно чаще, но в небольшом количестве. Это позволяет держать клетки пищеварения в постоянном тонусе. Рекомендуемая частота приема пищи – 5-6 раз в день.

Приостанавливают опухолевую трансформацию клеток продукты, содержащие микроэлементы и природные противораковые вещества. Полезны отруби, чеснок, цветная капуста, зелень, морепродукты, кефир.

Для правильного переваривания пищи рекомендуется тщательно пережевывать пищу, отказавшись от «перекусов» на ходу. При медленном поглощении любого блюда даже малая порция гарантирует полное насыщение.

Важно принимать только свежеприготовленную пищу. Разогретая еда из холодильника не оказывает необходимого эффекта. Не следует отказываться от завтрака. Это может привести к ускорению потери веса.

назад…

Питание при раке молочной железы 1, 2 и 3 стадии и во время химиотерапии, что нельзя есть и как соблюдать диету

Стремление к увеличению сроков годности пищи, добавление консервантов и искусственных красителей, стабилизаторов и усилителей вкуса негативно влияют на здоровье человека. Эти тенденции отодвигают на второй план значение генетической предрасположенности к развитию опухолей и ставят диету в один ряд с другими влиятельными факторами. Среди них окружающая среда, курение и другие привычки, относящиеся к нашему повседневному поведению. Можно сказать, что рак — это во многом заболевание образа жизни. По крайней мере, статистика эти выводы не опровергает. А значит, что питание больных раком может повлиять на ход лечения.

Как еда влияет на развитие рака

Кому-то это покажется странным, но диета при раке часто имеет большое значение, способствуя стабилизации состояния пациента. Однако в этом нет ничего удивительного: продукты питания перерабатываются организмом до более простых компонентов, из которых потом и появляются новые клетки. Питание при гормонозависимом раке требует пристального внимания, так как избыточный вес — фактор риска онкологии молочной железы.

Одним из основных принципов здорового образа жизни признан правильный рацион, который улучшает противоопухолевые свойства иммунной системы, нормализует вес и корректирует гормональный фон.

В Азии онкологические заболевания, которые поражают Запад — рак груди, прямой кишки или простаты — встречаются от 7 до 60 раз реже. И, напротив, у японцев, обосновавшихся на Западе, частота заболеваний раком догоняет нашу в течение жизни одного или двух поколений. Что-то в нашем образе жизни мешает телу эффективно защищаться от онкологии.

Питание или наследственность — что важнее?

Мы живем в окружении мифов, которые сдерживают наши способности обезвредить рак. Например, мы часто убеждены в том, что рак — это, прежде всего, проблема наследственности, а не образа жизни. На самом деле все не так просто. Если бы рак передавался в основном генетическим путем, то у приемных детей уровень заболеваемости раком был бы таким же, как у их биологических родителей, а не таким, как у приемных. В Дании, где существует подробный генетический реестр, который отслеживает происхождение каждого жителя страны, исследователи нашли биологических родителей у более чем 1000 детей, усыновленных при рождении. Их заключение, опубликованное в крупнейшем медицинском обозрении New England Journal of Medicine, заставляет нас полностью изменить точку зрения на рак: наследование генов биологических родителей, умерших от рака в возрасте до 50 лет, не оказало влияния на риск развития онкологии у ребенка. В то же время, если от рака умирает приемный родитель (который не передает гены, но формирует у своих детей жизненные привычки), вероятность того, что усыновленный ребенок умрет от онкологии, увеличивается в пять раз.

Это исследование показывает, что зачастую именно образ жизни, а не гены являются основной причиной склонности к раку. Результаты всех исследований совпадают: гены способствуют максимум 15% смертности от рака. Как видите, нет никакой фатальности, и от онкологии мы можем защититься.

На сегодняшний день в лечении рака не существует альтернативных подходов. Невозможно излечиться от онкологических болезней, не прибегнув к сложным методам с доказанной эффективностью: к хирургии, химиотерапии, лучевой терапии, иммунотерапии, гормонотерапии, таргетной терапии. Постепенно ученые и врачи начинают обращаться к генной терапии рака. Со временем она станет доступна всем пациентам. Возможно, это будет принципиально новая страница в истории борьбы с онкологией.

И всё-таки не стоит ограничиваться обычными подходами. В наших силах дополнить лечение, употребляя полезные продукты, активизирующие естественные защитные инструменты нашего тела.

Питание при раке молочной железы 1, 2, 3 стадии

Диета при раке молочной железы не должна быть строгой. Более того, врачи отмечают, что резкая смена рациона может привести к негативным последствиям. Тем не менее, определенные ограничения придется соблюдать, ведь успех лечения гормонозависимой онкологии зависит от питания в том числе.

Что нужно есть во время и после химиотерапии

Питание при химиотерапии должно помогать организму женщины справляться с побочными эффектами процедур. Пациентов часто беспокоят проблемы с кишечником — запоры или диарея. В обоих случаях надо пить достаточно жидкости. При запоре вода и продукты, богатые клетчаткой, — зерновой хлеб, фрукты, отруби — способствуют нормальной перистальтике. Если же больного беспокоит понос, частое питье помогает избежать обезвоживания.

Если из-за химиотерапевтических препаратов появляется тошнота, ешьте понемногу, но несколько раз в день. Ягоды и фрукты с кисловатым вкусом тоже притупляют тошноту. Многие пациенты отмечают, что во время курса химиотерапии им приятнее есть прохладную пищу.

Питание после химиотерапии направлено на восстановление организма. Обычно врачи не выделяют какие-то запрещенные продукты, поэтому ешьте любимую еду понемногу, отмечая реакцию организма на них. Для выздоровления важен позитивный настрой, и вкусные блюда в этом помогут.

Диета при раке груди может быть средиземноморской. Она состоит главным образом из круп, пасты, цельнозернового хлеба, а также овощей и фруктов. Отдавайте предпочтение рыбе и морепродуктам, а не мясу. Исследования показывают, что в странах Средиземноморья рак молочных желез встречается достаточно редко. Готовьте на растительном масле. Ешьте молочные продукты в разумных пределах.

Питание при гормонотерапии рака тоже не ограничивается четкими рекомендациями. Врач-онколог всегда подскажет, что нельзя есть во время лечения, особенно когда у пациента есть противопоказания или если используемые лекарства нельзя применять одновременно с определенными продуктами.

Как питаться при раке груди: основные рекомендации

Постепенно изменяя ваше ежедневное меню, можно затормозить развитие онкологии или уменьшить риск рецидива болезни. Рассказываем, как скорректировать рацион:

Перестаньте жарить еду: при термической обработке продукты, содержащие углеводы, выделяют акриламид — вещество-канцероген. Чтобы сохранить полезные свойства еды, можно готовить в пароварке.
Откажитесь от консервов и продуктов с большим сроком годности. Если сложно, убирайте их из рациона постепенно. Когда-нибудь вы удивитесь, что так долго не могли отказаться от этой пищи.
Пейте зеленый чай, который известен своими антиоксидантными свойствами. Схожим образом действует свекла, поэтому она тоже будет полезна для больных раком.
Старайтесь заменить сладости медом, горьким шоколадом, пастилой и курагой.
Следите за питательной ценностью еды. Питание при раке груди должно включать жиры, треть которых — растительного происхождения, и белок, который есть в говядине, нежирном твороге, морской рыбе. Постепенное снижение веса при его избытке будет говорить о том, что вы идете в правильном направлении.
Включите в ваш рацион брокколи. Капуста из семейства крестоцветных наиболее полезна для человека и обладает противоопухолевой активностью.
Достичь суточной дозы полезных веществ за счет обычной еды почти невозможно. Сложно представить, что в день можно съесть, например, 4 кг капусты. Чтобы восполнить дефицит полезных при онкологии веществ, принимайте специальные средства, в состав которых входят индол-3-карбинол (экстракт растений семейства крестоцветных) и эпигаллокатехин-3-галлат (экстракт зеленого чая). В стандартизированном количестве они содержатся в биологически активной добавке к пище Промисан. На сегодняшний день это, пожалуй, единственная добавка к пище, с клинически доказанной эффективностью и рекомендуемая пациентам с онкологией для снижения риска рецидива рака молочной железы, яичников, эндометрия. Более 6 000 публикаций в авторитетных международных источниках посвящено онкопротективному действию индол-3-карбинола и эпигаллокатехин-3-галлата. Узнайте больше на сайте promisan.ru.

Питание при онкологии молочной железы вполне может быть вкусным и разнообразным. Помните, что жесткая диета не принесет пользы, и не забывайте уточнять у врача, что можно кушать с учетом вашего состояния. Меняйте стиль жизни, начиная с маленьких шагов. Делайте все с удовольствием, пусть каждый день вашей новой жизни дает начало новой клеточке!

Список источников:

ФОТОГРАФИИ: unsplash.com

Онкологическое питание: правильное питание во время лечения рака

После постановки диагноза рака многие люди чувствуют, что у них очень мало контроля над своей жизнью, но одна область, где они могут вернуть некоторый контроль, — это их выбор продуктов питания. Правильное питание поможет вам чувствовать себя лучше и оставаться сильнее во время и после лечения рака, а также поможет лучше переносить побочные эффекты лечения. Чтобы добиться полноценного питания, многие люди задаются вопросом, какие продукты им следует есть или избегать, или нужно ли им переходить на специальную диету после диагноза рака.

Чтобы найти ответы на эти вопросы, вы можете поискать в Интернете информацию о питании. Друзья из лучших побуждений могут посоветовать вам попробовать модную диету или травяные продукты. Прежде чем вносить какие-либо изменения в то, что и как вы едите, важно поговорить со своим лечащим врачом. Возможно, вам не придется полностью менять способ питания. Определенные продукты или добавки могут взаимодействовать с вашим лечением, и лечение рака может быть неподходящим временем, чтобы попробовать популярную диету или ограничить выбор продуктов питания.

Вот несколько ответов на часто задаваемые вопросы:

Какая диета рекомендуется после диагностики рака?

Эксперты по онкологическому питанию рекомендуют онкологическим больным придерживаться растительного или полезного для сердца меню. Меню на основе растений или полезных для сердца состоит из

блюд.

Овощи
Фрукты
Фасоль
Цельное зерно
Жиры растительные полезные
Постные белки
Нежирные молочные продукты.

Эти продукты богаты питательными веществами, которые помогают вам восстановиться после лечения и сохранить хорошее питание.

Вы чувствуете, что слышали этот совет раньше? Даже людям, не имеющим диагноза рака, специалисты по питанию часто рекомендуют меню на основе растений или полезных для сердца. Если вы следовали здоровому меню до постановки диагноза «рак», то оно может быть очень похоже на то, что вы уже едите.

Из-за побочных эффектов рака или лечения рака некоторые продукты, которые вы ели регулярно в прошлом, могут не подходить вам во время лечения.Возможно, вам придется изменить свой выбор продуктов, чтобы есть продукты, которые вы лучше переносите. Например, если у вас проблемы с жеванием или глотанием, придерживайтесь мягкой пищи. Если вы быстро чувствуете сытость, газы или проблемы с пищеварением, возможно, вам следует избегать продуктов с высоким содержанием клетчатки или острой пищи. Узнайте больше об управлении побочными эффектами здесь.

Я только что прочитал о новой диете. Могу ли я следить за ним во время лечения рака?

Быстрый ответ: это зависит от того, какую диету вы выбираете.Как правило, кардинальное изменение диеты во время лечения рака обычно не рекомендуется.

После постановки диагноза «рак» некоторые люди пытаются следовать модным диетам или планам питания из журналов или Интернета. Эти модные диеты часто рекламируют хорошее самочувствие, быстрые результаты или повышение энергии. Хотя эти диеты могут иметь некоторые аспекты здоровья, они могут не подходить для тех, кто лечится от рака.

Вот несколько примеров рисков, которые некоторые диеты представляют для онкологических больных:

Диеты с высоким содержанием белка или клетчатки. Некоторые модные диеты могут содержать большое количество белка или клетчатки. Хотя клетчатка и белок обладают известными пищевыми преимуществами, иногда вы можете съесть слишком много хорошего. Например, если рак или лечение поражают ваши почки, ваше тело может быть не в состоянии перерабатывать большое количество белка. Для большинства людей лучше всего подходит баланс потребления белков с углеводами и полезными жирами. Если рак или лечение влияют на ваш пищеварительный тракт, ваше тело может быть не в состоянии хорошо перерабатывать продукты, выделяющие газ, или пищевые волокна.Во время лечения вам может потребоваться умеренное употребление определенных питательных веществ, чтобы удовлетворить ваши индивидуальные потребности и справиться с побочными эффектами.
Сыроедение. Некоторые модные диеты делают упор на употребление свежих и сырых продуктов, необжаренных орехов и сырых молочных продуктов. Лечение рака может ослабить иммунную систему. Употребление в пищу сырых продуктов может подвергнуть вас воздействию бактерий, которые могут вызвать заболевания пищевого происхождения, если у вас ослабленная иммунная система. Готовые продукты не только снижают риск заболеваний пищевого происхождения, но и легче пережевываются, глотаются и перевариваются.Ваша пищеварительная система может быть не в лучшей форме во время лечения рака, поэтому приготовление пищи в первую очередь может помочь справиться с побочными эффектами, такими как затруднение глотания, газы или дискомфорт.
Низкокалорийные диеты. Во время лечения вашему организму может потребоваться 25% или более дополнительных калорий, чтобы помочь восстановить и восстановить здоровые клетки. Низкокалорийные диеты или диеты, исключающие целые группы продуктов, такие как полезные жиры или углеводы, могут вызвать потерю веса во время лечения, что может повысить риск недоедания.По тем же причинам переход на вегетарианскую диету во время лечения рака, если вы не были вегетарианцем до постановки диагноза, также может затруднить вам потребление достаточного количества калорий для удовлетворения меняющихся потребностей вашего организма.

Как еще можно хорошо питаться во время лечения рака?

Начните с консультации с зарегистрированным диетологом-диетологом (RDN), имеющим опыт оказания онкологической помощи. RDN может помочь вам разобрать всю запутанную информацию о питании, с которой вы, возможно, столкнулись, чтобы вы могли отделить факты от вымысла.RDN может научить вас изменять свои планы питания для лучшего усвоения и переваривания питательных веществ в соответствии с вашими конкретными потребностями.

По оценкам, пятьдесят процентов пациентов находятся в группе риска, связанного с питанием, на момент постановки диагноза. До постановки диагноза и лечения многие пациенты уже испытали нездоровую потерю веса и / или неспособность хорошо питаться. Плохое питание и потеря веса могут вызвать задержку в плане лечения. Правильное питание во время лечения рака может помочь вам почувствовать себя лучше, сохранить силу и ускорить выздоровление.

Итог : Планируйте включить сбалансированное количество продуктов из всех групп продуктов в свое меню.

Ресурсы онкологического питания

Общество лейкемии и лимфомы (LLS): факты о продуктах питания и питании

Национальный институт рака: советы по питанию: до, во время и после лечения рака

Онколог-диетолог: 5 фактов о питании и раке

Консорциум по питанию от рака: после диагноза рака — что мне есть?

Правильное питание при раке

То, что вы едите, действительно важно при раке.Вашему организму нужно достаточно калорий и питательных веществ, чтобы оставаться сильным. Но болезнь может затруднить получение того, что вам нужно, которое может быть разным до, во время и после лечения. А иногда просто не хочется есть.

Не нужно кардинально менять диету. Всего несколько простых приемов, которые помогут сделать полезные продукты легкими и аппетитными.

До лечения

Начните уделять внимание здоровой пище еще до начала лечения. Вы не знаете, как это повлияет на вас или какие побочные эффекты у вас могут возникнуть.Вот почему сейчас хорошо питаться. Это поможет вам почувствовать себя лучше, а ваше тело останется сильным.

Это также хорошее время, чтобы спланировать дни, когда вам не захочется что-нибудь готовить. Заполните свой холодильник и кладовую полезными продуктами, особенно теми, которые нужно очень мало (или совсем не готовить). Орехи, яблочное пюре, йогурт, предварительно нарезанные овощи, коричневый рис или другие цельнозерновые продукты, которые можно использовать в микроволновой печи, — это легкие варианты. Сделайте партии своих любимых закусок и тоже заморозьте их.

Вы также можете найти друзей и родственников, которые могут принести вам еду в первые дни или недели вашей терапии.

Во время лечения

У вас могут быть дни, когда вы чувствуете голод, а иногда, когда еда — это последнее, чего вы хотите.

В хорошие дни ешьте много белка и полезных калорий. Это сохранит ваше тело в силе и поможет восстановить повреждения от лечения.

К продуктам с высоким содержанием белка относятся:

Постное мясо, курица и рыба
Яйца
Фасоль, орехи и семена
Сыр, молоко и йогурт

Постарайтесь съесть не менее 2 1/2 чашки фруктов и овощей в день.Включите темно-зеленые и темно-желтые овощи, а также цитрусовые, такие как апельсины и грейпфруты. Подобные красочные продукты содержат много полезных питательных веществ. Только обязательно их тщательно вымойте.

Пейте много жидкости в течение всего дня. Вода — отличный выбор. Попробуйте также свежевыжатый сок. Он дает вам дополнительные витамины вместе с жидкостью, необходимой вашему организму для поддержания водного баланса.

Продолжение

Также важно не есть сырое или недоваренное мясо, рыбу и птицу. Не ешьте непастеризованные продукты и не пейте напитки.

Ешьте, когда голодны. Если это утро, сделайте завтрак своей самой большой едой. Пейте заменители пищи позже, если ваш аппетит угасает по прошествии дня. Если вам сложно поесть, съешьте пять-шесть маленьких вместо двух-трех больших в течение дня.

Также имейте под рукой небольшие здоровые закуски. Йогурт, хлопья, сыр с крекерами и суп — все это хороший выбор. Если вы проходите курс химиотерапии, перекус или небольшой обед прямо перед сеансом могут избавить вас от тошноты.

Управляйте побочными эффектами

Многие побочные эффекты лечения рака могут затруднить получение достаточного количества еды.Ваша диета может помочь вам решить некоторые из наиболее распространенных проблем.

Тошнота / рвота : Избегайте жирной, жирной или острой пищи, а также продуктов с сильным запахом. Ешьте сухую пищу, например крекеры или тосты, каждые несколько часов. Пейте прозрачные жидкости, такие как бульоны, спортивные напитки и воду.

Проблемы со ртом или горлом: При язвах, боли или затруднениях при глотании придерживайтесь мягкой пищи. Избегайте чего-либо грубого или царапающего, а также острой или кислой пищи. Ешьте теплые блюда (не горячие и не холодные).И используйте соломинку для супов или напитков.

Диарея и запор : При диарее очень важно избегать обезвоживания. Пейте много жидкости и сократите потребление продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как цельнозерновые и овощи. Если у вас запор, постепенно добавляйте в свой рацион больше продуктов с высоким содержанием клетчатки. Обилие жидкостей также является ключом к решению этой проблемы.

Изменение вкуса: Лечение может забавно повлиять на ваши вкусовые рецепторы. То, что вам раньше не нравилось, теперь может быть приятным на вкус.Так что будьте открыты новым продуктам. Посмотрите, нравится ли вам кислый или терпкий вкус, например имбирь или гранат. Такие специи, как розмарин, мята и орегано, также могут помочь вам получить удовольствие от других продуктов.

«Раковые диеты»

Многие люди рекламируют «особые» диеты, которые, по их словам, помогут вылечить рак или предотвратят его повторное появление. Возможно, вы слышали, что вам следует стать веганом, вегетарианцем или перейти на сыроедение. Прежде чем вносить какие-либо серьезные изменения, поговорите со своим врачом.

Не существует диеты, которая может вылечить рак.Также нет хороших исследований, показывающих, что любой план питания, например, вегетарианская диета, может снизить вероятность повторного рака.

Лучше всего придерживаться сбалансированной диеты с нежирным белком, фруктами, овощами, цельнозерновыми и нежирными молочными продуктами. Ограничьте потребление сахара, кофеина, соли и алкоголя.

Проблемы с питанием, такие как тошнота или снижение аппетита, часто встречаются во время лечения рака. Эти проблемы могут затруднить самочувствие и здоровое питание. Как помогает здоровое питание:

Может помочь при побочных эффектах, таких как тошнота, диарея или изменение вкуса.
Помогает поддерживать массу тела и мышечную массу.
Придаст вам больше энергии.
Может помочь предотвратить задержки или перерывы в лечении.
Может помочь предотвратить пребывание в больнице или сократить время вашего пребывания в больнице.
Может помочь улучшить вашу реакцию на лечение.
Может помочь улучшить эффективность лечения.

Для получения дополнительной информации о диете и питании для выживших после рака щелкните здесь: Диета и питание для выживших после рака

Ваш защитник питания: зарегистрированный врач-онколог-диетолог

Зарегистрированный диетолог (RD или RDN) является экспертом по диете и питанию.RD, у которого после имени есть буквы «CSO», является «сертифицированным специалистом по онкологическому питанию». Они продемонстрировали опыт и навыки, помогая больным раком питаться здоровой пищей и решать проблемы с питанием. Больным раком важно посетить диетолога-онколога, чтобы разработать план здорового питания. Если в месте, где вы проходите лечение, нет ОГО, попросите врача-терапевта с онкологическим опытом. Чтобы найти врача-диетолога-онколога, вы можете выполнить поиск в Интернете (нажмите «Поиск по опыту», затем «Онкологическое / онкологическое питание», а затем введите свой почтовый индекс, чтобы найти врача-диетолога, который работает с онкологическими больными) или попросить свою медицинскую команду порекомендовать один.Регулярные встречи с диетологом-онкологом помогут вам справиться с проблемами питания по мере их возникновения и сохранить здоровье. Например, пациенты, которые получают помощь от RD, могут ограничить потерю веса лучше, чем пациенты, которым не помогает RD.

Безопасность пищевых продуктов во время лечения

Во время лечения рака важно безопасно обращаться с пищевыми продуктами. Рак и лечение рака могут ослабить вашу иммунную систему и сделать вас более подверженными инфекциям. Это включает инфекцию от пищевых продуктов.Следующие советы помогут вам сохранить пищу в безопасности.

Вымойте руки перед едой.
Следите за чистотой поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами.
Храните горячую пищу горячей (выше 140 ° F), а холодную — холодной (ниже 40 ° F).
Избегайте перекрестного загрязнения сырого мяса и овощей. Храните сырое мясо на самой нижней полке, чтобы соки не загрязняли другие продукты.
Тщательно мойте сырые фрукты и овощи перед едой.
Избегайте продуктов высокого риска, таких как недоваренные яйца, мясо, птица, рыба или моллюски, а также непастеризованное молоко или сыр.
Избегайте продуктов высокого риска, таких как суши, севиче, сырые бобы и проростки люцерны, продуктов уличных торговцев и буфетов самообслуживания.
Замороженное мясо размораживайте в холодильнике, а не на прилавке.
Охладите продукты сразу после еды.
Ваша медицинская бригада может дать вам более конкретные инструкции.

Как справиться с проблемами питания после лечения рака

Рак может быть подавляющим. Может возникнуть так много вопросов, проблем и опасений.Важно обсудить со своим лечащим врачом свои вопросы и проблемы.

Один из способов стать активным партнером вашей медицинской бригады — вести дневник питания и симптомов. Это поможет вам отслеживать, что вы едите, и свои побочные эффекты. (Прокрутите вниз до раздела «Ресурсы», чтобы загрузить и распечатать наш ежедневный журнал о еде и симптомах). Почаще показывайте этот журнал своей медицинской бригаде, чтобы они могли решить любые проблемы. Это поможет вашей команде организовать ваше лечение и порекомендует вам наиболее здоровую диету.

Побочные эффекты, такие как усталость, тошнота, диарея или запор, являются нормальным явлением во время лечения. Чаще всего эти проблемы проходят после окончания лечения. Ниже мы предлагаем советы и подсказки о том, как справиться с распространенными проблемами питания, вызванными лечением рака.

Изменения аппетита (отсутствие голода или слишком быстрое насыщение)

Если вы не чувствуете голода или чувствуете себя слишком быстро:

Ешьте 5-6 раз в день небольшими порциями вместо 3 больших приемов пищи.
Ешьте с друзьями или семьей или смотрите телевизор во время еды, чтобы отвлечься от отсутствия аппетита.
Составьте график приема пищи и напитков и установите будильник, чтобы напоминать вам о еде.
Держите закуски рядом с собой во время химиотерапии или в постели.
Сделайте время приема пищи максимально приятным. Одна из идей — накрыть стол, использовать красивые тарелки и сделать украшение из цветов.

Изменения аппетита (переедание или более голодный, чем обычно)

Если у вас повышенный аппетит или вы голодны больше, чем обычно:

Ешьте часто небольшими порциями в течение дня вместо трех обильных приемов пищи.
Ограничьте потребление высококалорийных продуктов, таких как пицца, жареные продукты, продукты из сыра или сливок, десерты.
Выбирайте низкокалорийные продукты, такие как свежие фрукты и овощи, запеченная или приготовленная на гриле птица и рыба, а также бобы.
Ешьте продукты с высоким содержанием клетчатки, например цельнозерновые, фрукты, овощи, орехи и бобы, чтобы чувствовать себя более сытым.
Включите небольшие порции полезных жиров авокадо (1⁄8 ломтика), орехов (¼ чашки) или орехового масла (2 столовые ложки), чтобы вы чувствовали себя более сытыми.
Обратите внимание на правильные части. Например, порция мяса размером с колоду карт, фрукт или порция овощей размером с бейсбольный мяч, порция зерен размером с лампочку, порция орехов размером с мяч для гольфа.
Выпивайте стакан воды перед едой, чтобы не переедать.

Изменения вкуса и запаха

Еда может каждый день по-разному на вкус и запах. Возможно, вам будет полезно продолжать пробовать разные продукты, чтобы найти то, что вам нравится.

Если все безвкусное или безвкусное:

Придайте еде более сильный аромат. Могут помочь соленья, приправы, соусы, заправки, уксус или соки цитрусовых. (Возможно, вам придется избегать их, если у вас есть язвы во рту или горле).
Добавьте специи и приправы, чтобы улучшить вкус еды.
Мясо замариновать для усиления вкуса.
Рассасывайте леденцы без сахара до или после еды.
Вымойте рот домашним ополаскивателем из пищевой соды.

Если все на вкус металлическое или горькое:

Добавляйте в пищу подсластители, такие как мед или чистый кленовый сироп, чтобы уменьшить горький вкус.
Выберите другие источники белка (например, рыбу, курицу или бобы), если красное мясо имеет металлический привкус.
Используйте пластиковую посуду вместо столового серебра.
Не готовьте на железных сковородках.

Если запах еды вызывает нежелание есть:

Избегайте находиться на кухне во время приготовления пищи.
Выбирайте холодные продукты или продукты комнатной температуры вместо горячих продуктов, которые могут пахнуть сильнее.
Зажгите ароматическую свечу или диффузор эфирного масла, чтобы удалить неприятный или неприятный запах.
Откройте окно или включите вентилятор, чтобы уменьшить запах.

Попробуйте эти рецепты, если у вас возникли проблемы с изменением вкуса и запаха:

Проблемы с жеванием или глотанием

Выбирайте продукты, которые легче пережевывать и глотать:

Мягкие продукты, такие как омлет, овсянка, мягкие макаронные изделия, картофель, супы и тушеные блюда
Более мягкие источники белка, такие как рыба, мясной фарш, яйца, бобы и сливочно-ореховое масло
Высококалорийные напитки, например смузи, молочные коктейли или пищевые добавки.(Обязательно сначала обсудите все пищевые добавки со своим лечащим врачом.)

Держитесь подальше от продуктов, которые могут вызвать боль при жевании или глотании:

Твердые продукты, такие как крекеры, хрустящий хлеб, сырые овощи и хрустящие хлопья
Жесткое мясо, такое как стейк, свиные отбивные, индейка или куриная грудка
Кислые продукты, такие как помидоры и цитрусовые

Облегчить пережевывание и глотание продуктов:

Добавление заправки, соусов или подливы к мясным и другим блюдам
Пюре в блендере
При необходимости загущать продукты кукурузным крахмалом, детскими хлопьями, картофельными хлопьями, желатином или коммерческими загустителями

Если вам трудно открывать и закрывать рот, чтобы пережевывать пищу, поговорите со своим лечащим врачом.Возможно, вам придется встретиться с физиотерапевтом, чтобы он сделал упражнения, которые вам помогут. Если вы регулярно кашляете или приносите еду обратно после еды, обязательно сообщите об этом своему лечащему врачу. Возможно, вам потребуется встретиться с патологом речи, чтобы оценить, насколько хорошо вы глотаете.

Если вам трудно жевать или глотать, попробуйте следующие рецепты:

Запор

Советы по питанию при запоре:

Увеличьте количество продуктов, способствующих опорожнению кишечника:
- Выбирайте продукты с высоким содержанием клетчатки, например цельнозерновые, фрукты, овощи, орехи и бобы.
- Попробуйте чернослив и другие сухофрукты и соки, например чернослив или яблочный сок.
- Пейте горячие напитки, например, травяной чай и кофе без кофеина.
Убедитесь, что вы пьете достаточно жидкости.
Если у вас газы и вздутие живота, держитесь подальше от «газированных» овощей, таких как капуста, брокколи, цветная капуста, горох, кукуруза и бобы. Избегайте питья через соломинку или жевательную резинку. Они также могут усилить газы и вздутие живота.

Непищевые советы при запоре:

Больше двигайтесь, если можете — ходите, растягивайтесь или занимайтесь йогой.
Поговорите со своим лечащим врачом о лекарствах или других советах, которые могут помочь при запоре.
Пейте жидкости для увлажнения с электролитами, такие как кокосовая вода, бульон, напитки с электролитами и разбавленные фруктовые соки. Носите с собой бутылку с водой, чтобы избежать обезвоживания.
Употребляйте пробиотики из таких продуктов, как йогурт, кефир и ферментированные продукты. Прежде чем принимать какие-либо пробиотические добавки, поговорите со своим лечащим врачом.

Вот примеры рецептов, которые идеально подходят при запоре:

Диарея

Продукты, которых следует ИЗБЕГАТЬ при диарее:

Алкоголь и напитки с кофеином
Молочные продукты (кроме кисломолочных продуктов, таких как йогурт или кефир)
Продукты с высоким содержанием сахара, например соки или сладости
Жирные и жареные продукты
Продукты с высоким содержанием клетчатки и объемные продукты, такие как сырые овощи, орехи и цельнозерновые продукты

Еда, которую можно есть при диарее:

Легко переносимые продукты:
Яблоки (без кожицы) или яблочное пюре
Запеченная курица, индейка или рыба
Бананы
Консервированные фрукты (в соке), например консервированные персики или груши
Овсяные хлопья, ячмень или рисовые сливки
Картофель простой без кожи
Белый рис или макаронные изделия
Жидкости с электролитами: кокосовая вода, бульон и разбавленные фруктовые соки.Часто носите с собой бутылку с водой.

Чтобы помочь справиться с диареей, попробуйте наш:

Сухость во рту

Советы по еде при сухости во рту:

Избегайте алкоголя и ограничьте потребление напитков с кофеином.
Увеличивают слюноотделение за счет:
- Рассасывание леденцов без сахара перед едой
- Жевание жевательной резинки без сахара между приемами пищи
- Увлажняющие продукты с соусами и подливками
- Если кислые продукты не раздражают ваш рот или горло, вы также можете попробовать:
  - Добавление лимона или лайма в воду
  - Использование цитрусовых или соков в маринадах или заправках
- Ограничьте употребление сухих или трудно проглатываемых продуктов, таких как печеный картофель, арахисовое масло, жесткое мясо и «рыхлый» хлеб.
- Убедитесь, что вы пьете достаточно жидкости, чтобы предотвратить обезвоживание. Носите с собой бутылку с водой, чтобы избежать обезвоживания.

Непищевые советы при сухости во рту:

Нанесите бальзам для губ или вазелин, чтобы защитить губы.
Спите с увлажнителем воздуха в комнате, чтобы увлажнять рот на ночь. Обязательно регулярно чистите увлажнитель.
Ежедневно используйте жидкость для полоскания рта без спирта и / или заменители слюны.

Это примеры влажных рецептов от сухости во рту:

Чувство усталости (усталость)

Попросите семью и друзей помочь приготовить еду и помочь с другими повседневными делами.
В дни, когда у вас больше энергии, готовьте суп или тушеное мясо в больших количествах, чтобы еда была под рукой.
Увеличьте физическую активность как можно лучше, чтобы бороться с усталостью.
Рассматривайте каждый день по одному и смотрите на каждый день как на новый.
Делайте перерывы в течение дня.
Попробуйте то, чего вы не делали вчера, и постарайтесь не позволять недостатку энергии обескураживать вас.
Постарайтесь не переусердствовать в дни с высокой энергией, чтобы сохранить свою энергию.

Язвы во рту и боль во рту

Советы по питанию при язвах во рту и боли во рту:

Выбирайте продукты, которые успокаивают полость рта, в том числе:
- Холодные продукты, такие как фруктовое мороженое, замороженные фрукты и мороженое
- Мягкие, мягкие продукты, такие как творог, смузи и йогурт
- Хорошо приготовленные мягкие блюда, такие как картофель, макароны и сыр, запеканки, тушеные блюда и мясной фарш
Избегайте продуктов, которые могут вызвать раздражение рта, в том числе:
- Кислые или острые продукты, такие как цитрусовые, помидоры, перец и уксус
- Алкогольные и газированные напитки
- Хрустящие или твердые продукты, например хрустящий хлеб, крендели и чипсы
- Горячие продукты — выбирайте комнатную температуру или холодную

Непищевые подсказки от язв во рту и боли во рту:

Пить через трубочку, чтобы не было болезненных мест
Сосать кусочки льда, когда у вас болит рот
Используйте ополаскиватель с пищевой содой до и после еды

Найдите эти мягкие, легкие для пережевывания и легкие рецепты, которые помогут от боли во рту, ниже:

Тошнота и рвота

Советы по питанию при тошноте и / или рвоте:

Даже если вам не хочется есть, пустой желудок может усилить тошноту.Старайтесь есть небольшое количество пищи каждые 1-2 часа, чтобы предотвратить тошноту.
Выбирайте мягкие продукты, такие как простые макароны или рис. Если сухость во рту не проблема, можно попробовать сухой корм, например крекеры и крендели.
Выбирайте блюда комнатной температуры или холодные блюда вместо горячих.
Пейте имбирный чай или жуйте имбирные конфеты, когда вас тошнит.
Пейте увлажняющие жидкости (например, воду, 100% сок, кокосовую воду, ромашковый или имбирный чай) в течение дня, чтобы предотвратить обезвоживание.
Ограничьте потребление жареной, жирной или «тяжелой» пищи, так как это может усилить тошноту.

Непищевые советы при тошноте и / или рвоте:

Если лекарства или добавки вызывают у вас тошноту, поговорите со своим лечащим врачом о том, чтобы принимать их с едой, а не натощак.
Поговорите со своим лечащим врачом о лекарствах от тошноты. Для большей пользы принимайте препараты от тошноты за 30-45 минут до еды. Возможно, вам также придется носить их круглосуточно, а не по мере необходимости.
Попробуйте глубокое дыхание, медитацию или управляемые образы, чтобы успокоить желудок и разум.

Это примеры рецептов, помогающих от тошноты:

Похудание

Важно предотвратить потерю веса во время лечения рака. Чтобы предотвратить потерю веса и добавить калорий в свой рацион:

Добавляйте в продукты, которые вы регулярно едите, полезные высококалорийные добавки:
- Авокадо
- Оливковое масло или сливочное масло
- Орехи и семена
- Сыр
- Соусы и подливы
- Сухофрукты
- Арахисовое масло, миндальное масло или прочие ореховые масла
Старайтесь есть 5-6 небольших приемов пищи в день вместо 3 больших приемов пищи.
Включите в свой распорядок дня высококалорийные смузи или питательные напитки.
Включите продукты с высоким содержанием белка, чтобы помочь вашему телу исцелить и предотвратить дальнейшую потерю мышечной массы:
- Орехи, семена и ореховое масло
- Фасоль
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Яйца
- Молочные продукты
Поговорите со своим лечащим врачом о физиотерапии, если вы чувствуете слабость или не можете поддерживать свой распорядок дня.

Это примеры рецептов, помогающих от тошноты:

Увеличение веса

Некоторые пациенты набирают вес во время или после лечения рака. Это может быть связано со многими факторами. Это могут быть изменения аппетита, снижение активности, гормональное лечение, стероиды, а также для женщин, достигли ли они менопаузы или нет. Управление набором веса — это выбор более здорового образа жизни путем употребления здоровой пищи и физических упражнений в пределах ваших возможностей

Выбирайте более здоровую пищу:

Избегайте высококалорийных продуктов, приготовленных с жирными сливочными соусами, сыром, маслами и жареными продуктами.
Заполните большую часть своей тарелки низкокалорийными фруктами, некрахмалистыми овощами и цельнозерновыми продуктами с высоким содержанием клетчатки.
Выбирайте запеченную или жареную рыбу и нежирное мясо, например курицу без кожи и грудку индейки, вместо мяса с высоким содержанием жира, такого как гамбургеры, стейки, свинина и жаркое.

Вести дневник питания и план питания:

Заблаговременное планирование и отслеживание того, что вы едите, может помочь вам достичь поставленных целей.
Определите части своего рациона, которые можно улучшить, и поставьте цели, над которыми нужно работать.

Избегайте пустых калорий:

Избегайте высококалорийных подслащенных сахаром напитков, выпечки и полуфабрикатов, которые не приносят никакой пользы или не приносят никакой пользы.
Выбирайте напитки, такие как вода, сельтерская вода и простой чай. Приправляйте их любимыми фруктами.

Включите больше физической активности:

Стремитесь к умеренной физической активности не менее 150 минут в неделю.
Найдите друга, чтобы оставаться с вами активным.
Если вы можете, подумайте о том, чтобы включить кардио, растяжку и тренировки с отягощениями, чтобы поддерживать или увеличивать мышечную массу.

Питание при лечении рака (PDQ®) — Версия пациента

О PDQ

Запрос данных врача (PDQ) — это обширная база данных по раку Национального института рака (NCI). База данных PDQ содержит резюме последней опубликованной информации о профилактике, обнаружении, генетике, лечении, поддерживающей терапии, а также дополнительной и альтернативной медицине. Большинство резюме представлено в двух версиях. Версии для медицинских работников содержат подробную информацию на техническом языке.Версии для пациентов написаны на понятном нетехническом языке. Обе версии содержат точную и актуальную информацию о раке, и большинство версий также доступно на испанском языке.

PDQ — это услуга NCI. NCI является частью Национальных институтов здравоохранения (NIH). NIH — это центр биомедицинских исследований при федеральном правительстве. Обзоры PDQ основаны на независимом обзоре медицинской литературы. Это не политические заявления NCI или NIH.

Цель этого обзора

В этом обзоре информации о раке PDQ содержится текущая информация о питании до, во время и после лечения рака.Он предназначен для информирования и помощи пациентам, семьям и лицам, осуществляющим уход. Он не дает официальных руководящих принципов или рекомендаций для принятия решений в отношении здравоохранения.

Рецензенты и обновления

Редакционные коллегии составляют сводки информации о раке PDQ и поддерживают их в актуальном состоянии. Эти советы состоят из экспертов в области лечения рака и других специальностей, связанных с раком. Резюме регулярно пересматриваются, и в них вносятся изменения при появлении новой информации. Дата в каждой сводке («Обновлено») — это дата самого последнего изменения.

Информация в этом обзоре пациентов была взята из версии для медицинских работников, которая регулярно пересматривается и обновляется по мере необходимости редакционным советом PDQ по поддержке и паллиативной помощи.

Информация о клиническом испытании

Клиническое испытание — это исследование, призванное ответить на научный вопрос, например, лучше ли одно лечение, чем другое. Испытания основаны на прошлых исследованиях и на том, что было изучено в лаборатории. Каждое испытание отвечает на определенные научные вопросы, чтобы найти новые и более эффективные способы помощи больным раком.Во время клинических испытаний лечения собирается информация об эффектах нового лечения и о том, насколько хорошо оно работает. Если клинические испытания покажут, что новое лечение лучше, чем то, что используется в настоящее время, новое лечение может стать «стандартным». Пациенты могут захотеть принять участие в клиническом исследовании. Некоторые клинические испытания открыты только для пациентов, которые еще не начали лечение.

Клинические испытания можно найти в Интернете на сайте NCI. Для получения дополнительной информации позвоните в Информационную службу рака (CIS), контактный центр NCI, по телефону 1-800-4-CANCER (1-800-422-6237).

Разрешение на использование данного обзора

PDQ является зарегистрированным товарным знаком. Содержимое документов PDQ можно свободно использовать как текст. Его нельзя идентифицировать как сводную информацию о раке NCI PDQ, если не отображается вся сводка и не обновляется регулярно. Тем не менее, пользователю будет разрешено написать предложение, например: «В сводке информации о раке PDQ NCI о профилактике рака груди указываются риски следующим образом: [включить выдержку из резюме]».

Лучше всего процитировать это резюме PDQ:

Редакционная коллегия PDQ® по поддержке и паллиативной помощи.PDQ Nutrition в лечении рака. Бетесда, Мэриленд: Национальный институт рака. Обновлено <ММ / ДД / ГГГГ>. Доступно по адресу: https://www.cancer.gov/about-cancer/treatment/side-effects/appetite-loss/nutrition-pdq. Дата обращения <ММ / ДД / ГГГГ>. [PMID: 26389440]

Изображения в этом обзоре используются с разрешения автора (ов), художника и / или издателя только для использования в обзорах PDQ. Если вы хотите использовать изображение из сводки PDQ и не используете все сводки, вы должны получить разрешение от владельца.Он не может быть предоставлен Национальным институтом рака. Информацию об использовании изображений в этом обзоре, а также многих других изображений, связанных с раком, можно найти в Visuals Online. Visuals Online — это коллекция из более чем 3000 научных изображений.

Заявление об ограничении ответственности

Информация, содержащаяся в этом резюме, не должна использоваться для принятия решений о страховом возмещении. Более подробную информацию о страховании можно найти на сайте Cancer.gov на странице «Управление онкологическими услугами».

Свяжитесь с нами

Подробнее о том, как связаться с нами или получить помощь при раке.gov можно найти на нашей странице «Свяжитесь с нами для получения помощи». Вопросы также можно отправить на Cancer.gov через электронную почту веб-сайта.

Какая диета лучше всего подходит для больных раком?

среда, 2 мая 2018 г. — 15:15

Химиотерапия, лучевая терапия, хирургия и другие методы лечения рака могут быть тяжелыми для вашего тела. К счастью, выбор здоровой пищи может помочь больным раком чувствовать себя лучше до, во время и после лечения.Сосредоточьтесь на сбалансированном питании и избегайте экстремальных диет, так как они могут привести к нехватке основных питательных веществ.

Выбор здоровой пищи

Когда вы чувствуете себя хорошо и вам не предписано врачом ограничить свой рацион по какой-либо медицинской причине, вам следует стремиться выбирать продукты питания и напитки в соответствии с действующими рекомендациями по питанию для американцев. Количество порций для каждой группы продуктов зависит от ваших индивидуальных потребностей в энергии. Общие диапазоны дневных порций для большинства взрослых (исходя из диеты 1600–2200 калорий) составляют:

2-3 стакана овощей
1-2 чашки фруктов
5-7 порций зерновых продуктов (минимум половина должна быть цельнозерновой)
2-3 порции молочных продуктов (обезжиренное или нежирное молоко, йогурт, сыр)
3-4 порции белка (нежирное мясо / птица, морепродукты, яйца, бобовые, орехи)
40-65 г жира (масла вместо твердых жиров)

Также важно выбирать продукты с низким содержанием натрия и пить воду вместо сладких напитков.

Преимущества здорового питания

Потребности в питательных веществах у онкологических больных варьируются от человека к человеку. Клинический диетолог может помочь вам определить ваши цели в области питания и спланировать способы их достижения. Правильное питание во время лечения от рака может вам помочь:

Почувствуй себя лучше
Сохраняйте силы и энергию
Поддерживайте свой вес и запасы питательных веществ в организме
Лучшая переносимость побочных эффектов, связанных с лечением
Снизьте риск заражения
Лечиться и восстанавливаться быстрее

Никогда не пропустите еще один блог Обсуждения рака!

Подпишитесь на нашу ежемесячную электронную рассылку Cancer Talk.

Зарегистрироваться!

Добавки и растительные продукты

Старайтесь употреблять здоровую пищу вместо пищевых добавок и растительных продуктов. Полезные цельные продукты — лучший способ получить необходимые питательные вещества. Продукты на основе растений (фрукты, овощи, бобы, бобовые и цельнозерновые) содержат клетчатку, витамины, минералы и фитохимические вещества, которые невозможно воспроизвести с помощью добавок. Некоторые пищевые добавки и растительные продукты могут действительно мешать лечению рака, поэтому очень важно поговорить с врачом, прежде чем что-либо принимать.

Когда чувствуете себя хорошо, ешьте хорошо. Но если вы испытываете побочные эффекты, связанные с лечением, и не можете следовать рекомендациям по здоровому питанию, обратитесь к диетологу. Ваш диетолог — лучший человек, который даст рекомендации и альтернативы, которые помогут вам удовлетворить ваши индивидуальные потребности в питательных веществах.

Лучшие диеты для онкологических больных и выживших

Изменения в образе жизни часто следуют за диагнозом рака, как во время лечения, так и после него.Хорошее питание часто является первым шагом. И тому есть веская причина.

Здоровая диета может помочь продлить жизнь онкологическим больным и выжившим, говорит член Центра рака Рогеля Мичиганского университета Сюзанна Зик, доктор медицины, магистр здравоохранения.

ПРОСЛУШАЙТЕ: добавьте новый выпуск новостей медицины штата Мичиган на свое устройство с поддержкой Alexa или подпишитесь на наши ежедневные аудио-обновления в iTunes, Google Play и Stitcher.

Опросы показывают, что до 48 процентов больных раком или лиц с повышенным риском рака обращаются к особым диетам, часто пропагандируемым в поп-культуре, включая щелочную, палеолитическую, кетогенную, веганскую / вегетарианскую и макробиотическую диеты.

«Люди, больные раком, часто узнают о диетах от друзей, членов семьи и о модных тенденциях в поп-культуре. Затем они спрашивают: «Может ли эта диета помочь мне вылечить рак или улучшить качество жизни на моем пути к раку?» — говорит Зик, доцент-исследователь семейной медицины и диетологии в Мичиганском университете.

В поисках полного благополучия

Скорее всего, частью этого стремления является предотвращение других серьезных заболеваний. Врачи-онкологи подчеркивают, что у больных раком вероятность смерти от сердечно-сосудистых заболеваний в четыре раза выше, чем у людей того же возраста, не болевших раком.

«У нас есть достоверные данные, подтверждающие, что некоторые виды лечения рака могут увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний, и поэтому особое внимание уделяется правильному питанию, наряду с контролем веса и упражнениями», — говорит Зик.

Зик хотел узнать больше. Она объединилась с доктором Дональдом Абрамсом из Калифорнийского университета в Сан-Франциско и доктором медицины Детриком Снайдером из UM, чтобы изучить, какие популярные диеты лучше всего поддерживают цели больного раком по увеличению выживаемости и предотвращению рецидивов. Их выводы опубликованы в журнале Oncology .

СМОТРИ ТАКЖЕ: Покупайте умные товары для борьбы с раком с помощью этого списка продуктов

Они изучили пять популярных диет: щелочную, палеолитическую, кетогенную, веганскую / вегетарианскую и макробиотическую. По словам Зик и ее коллег, все пять диет имели свои преимущества и недостатки, но только щелочные и макробиотические диеты соответствуют рекомендациям по питанию Американского онкологического общества и Всемирного фонда исследований рака / Американского института исследований рака.

Вот краткое изложение их находок:

Щелочные

Философия щелочной диеты, по словам Зика, заключается в том, что причиной рака является кислая среда в организме.

По мнению создателей щелочной диеты, западная диета содержит слишком много рафинированных углеводов и животных жиров, таких как красное мясо, свинина и белая мука, которые являются продуктами, богатыми кислотами. Если человек ест больше фруктов и овощей и ограничивает употребление красного мяса, сахара и белой муки / риса, после пищеварения доступно больше щелочных ионов. По ее словам, дополнительная щелочность снижает кислотную нагрузку и помогает снизить нагрузку на системы кислотной детоксикации.

«Согласно этой диете, вы должны есть около 80% щелочных продуктов, таких как фрукты, овощи, цельнозерновые и бобы», — говорит Зик.

«Имеются очень ограниченные данные о том, что кислотная природа вашего тела вызывает рак, но, увеличивая количество фруктов, овощей и цельнозерновых, а также ограничивая красное мясо и простые углеводы, вы по существу следуете рекомендациям Американского онкологического общества и WCRF / AICR и употребление в пищу продуктов, снижающих смертность от рака и его рецидивы », — говорит она.

Палеолитическая диета

Палеолитическая диета пытается воспроизвести структуру питания людей каменного века — охотников-собирателей, которые ели фрукты, овощи, орехи, мясо и яйца — за исключением зерна, бобовых, молочных продуктов и полуфабрикатов.

Преданные считают, что хронические заболевания, такие как рак, возникают в результате употребления продуктов, доступных только после сельскохозяйственной революции. По словам приверженцев, люди генетически не приспособлены к перевариванию этих продуктов.

«Это основано на убеждении, что наши предки питались превосходно», — говорит Зик.

Но при строгом соблюдении исключаются группы продуктов, такие как бобы и цельнозерновые, которые доказали свою полезность для профилактики рака, снижения смертности от рака и общего состояния здоровья, — говорит она.

Кроме того, она цитирует антропологические свидетельства того, что не существует единой палеолитической диеты и что зерно обрабатывали и употребляли со времен палеолита.

По ее словам, при этой диете люди едят слишком много красного мяса, хотя при этом упор делается на цельные продукты, фрукты и овощи.

Кетогенная диета

Кето-диета делает упор на диете с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, при этом 65 или более процентов калорий поступает из жиров.

Он работает, чтобы сместить источник энергии раковых клеток с глюкозы на кетоны, говорит Зик.

По ее словам, исследования по этому поводу неоднозначны. Данные свидетельствуют о том, что некоторые раковые клетки, по-видимому, менее способны метаболизировать кетоны по сравнению со здоровыми клетками, в то время как другие эксперименты показывают, что опухолевые клетки используют кетоны для получения энергии.

СМОТРИ ТАКЖЕ: 6 способов снизить риск рака при приготовлении мяса на гриле [Инфографика]

Самым большим камнем преткновения, по словам Зика, является диета, которую трудно соблюдать в долгосрочной перспективе, и пациенты часто не могут достичь должного уровня кетонов.Он также способствует дефициту питательных веществ, предлагая блюда с высоким содержанием насыщенных жиров и низким содержанием клетчатки. Сюда также входят обработанные пищевые продукты.

«К сожалению, здесь не так много фруктов или овощей, а также нет полезных цельнозерновых или бобовых, что делает кетогенную диету наименее согласованной с рекомендациями ACS и WCRF / AICR», — говорит она.

Веганская диета

В основе веганской диеты лежит воздержание от продуктов животного происхождения, таких как мясо, рыба, яйца, молочные продукты и мед.Он поощряет использование так называемых «противораковых» продуктов, включая ягоды, зелень, цельнозерновые продукты, орехи и семена.

Но не все выбирают эти продукты, и есть много веганских и вегетарианских продуктов с высоким содержанием сахара и высокой степени переработки. «Проблема в том, что вы можете плохо питаться, будучи веганом или вегетарианцем», — говорит Зик. Веганы часто имеют низкий уровень кальция и витамина B12 по сравнению с всеядными диетами.

БОЛЬШЕ ОТ MICHIGAN: Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку новостей

Анализ нескольких исследований показал, что веганские диеты связаны с 15-процентным снижением общей заболеваемости раком, но эта цифра исходит от последователей веганов, которые также занимались спортом, принимали участие в снижении стресса и имели сеть социальной поддержки, оставляя ученых в недоумении. если на падение повлияли другие факторы.

Веганские диеты могут приблизиться к рекомендациям ACS и AICR, но пациентам потребуется диетический совет, чтобы убедиться, что никакие питательные вещества не забыты и что упор делается на цельные продукты, говорит она.

Макробиотическая диета

Согласно восточной философии, лежащей в основе макробиотической диеты, дисбаланс в организме может вызывать такие заболевания, как рак, — объясняет Зик.

Еда — и упражнения, и медитация — для баланса и гомеостаза — вот цель, поэтому диета преимущественно вегетарианская и делает упор на необработанные, органические, цельные продукты.Зерновые, такие как рис и просо, составляют от 40 до 60 процентов рациона, а остальное делят овощи и бобовые. Он богат клетчаткой и не содержит красного или обработанного мяса.

Было обнаружено, что диета имеет более низкий процент энергии за счет жира, более высокое содержание пищевых волокон и большее количество питательных микроэлементов, чем рекомендованная дневная норма, за исключением витамина D, витамина B12 и кальция, которые были ниже, чем рекомендованная суточная норма. — говорит Зик. Он остается хорошим выбором, поскольку соответствует большинству диетических рекомендаций ACS и AICR.

Гибкость диеты — ключ к успеху

Диетические рекомендации ACS и WCRF / AICR не одобряют какую-либо конкретную диету, а скорее предлагают рекомендации о том, что есть, чего избегать и что ограничивать в диете.

«Что меня удивило, когда я делал этот обзор, так это то, что множество различных диетических моделей действительно могут соответствовать рекомендациям ACS и WCRF / AICR, поэтому существует большая гибкость, основанная на ваших убеждениях, вашей культуре, вашей религии и ваших желаниях. привнести что-то значимое в вашу жизнь », — говорит Зик.«Я думаю, это действительно важно для людей».

Пациентам следует поговорить со своей бригадой по уходу за своими диетическими потребностями во время лечения рака. Для получения дополнительной информации о противораковых диетах звоните по телефону Can cer AnswerLine по телефону 800-865-1125 .