что можно есть, примерное меню
Для полноценной жизни с диабетом необходимо придерживаться рекомендаций врача и обязательно подобрать подходящий комплекс физических нагрузок.
Вполне способна быть разнообразной диета при сахарном диабете 2 типа с ожирением. Примерное меню можно подсмотреть ниже.
Необходим только разумный баланс, адекватная своевременная реакция на изменения в организме. Итак, как снизить вес при сахарном диабете?
Как питаться при диабете 2 типа, чтобы похудеть?
Хороших результатов можно достичь при строгом следовании принципам правильного питания. Их основа – режим и правильное меню при сахарном диабете 2 типа с ожирением.
Диета для больных сахарным диабетом 2 типа и ожирении предполагает выполнение следующих моментов:
- соблюдать низкокалорийность;
- после приема пищи не допускать повышения уровня сахара.
Страдающие диабетом 2 типа, которым удается похудеть, одновременно избавляются от повышенного уровня сахара в крови, высоких показателей холестерина, у них заметно снижается артериальное давление.
Дневную норму пищи следует разбить на 5-6 приемов. Это поможет победить чувство голода, нормализует уровень сахара, снимет угрозу гипогликемии. Здесь все очень индивидуально, нужно прислушиваться к реакциям своего организма.
Очень важен процесс обработки продуктов. С мяса удалить жир, птицу готовить на пару, предварительно сняв кожу. Тушить и запекать без жиров, в собственном соку, с овощами, сдобрив столовой ложкой (не больше) растительного масла.
Диета № 8
Диета для сахарного диабета 2 типа (для похудения) предполагает рацион, состоящий из нескольких легких приемов пищи, исключение простых углеводов.Диета при диабете 2 типа при ожирении гипонатриевая, гипокалорийная. Содержание белка достаточное. Повышающий аппетит натрий хлорид исключается, как и свободная жидкость (до 1,8 л в сут.).
Из рациона убрать жареные блюда, протертые, рубленые продукты. Тепловая обработка в виде отваривания, тушения, разрешается запекание в духовке. Абсолютный запрет на алкогольные напитки, ограничить употребление соли. Вводятся разгрузочные дни, когда больному можно только мясные, молочные продукты или фрукты.
Разрешенные продукты
Что можно есть при диабете 2 типа с ожирением:
- хлеб. Должен быть ржаной, пшеничный с отрубями. Мучные изделия из муки только грубого помола, не превышать норму 150 г;
- супы. Вегетарианские, с добавлением небольшого количества крупы. Раз в неделю можно на мясном бульоне;
- гарниры. Самой полезной кашей, по мнению врачей, для диабетиков считается гречневая, рекомендуются также ячневая, перловая. С овсянкой или макаронами хлеб не употребляют;
- яйца. Пара в сутки. Омлет с добавлением сезонных овощей;
- рыба, мясо, птица. Допустима говядина, свинина – под запретом, как и сосиски говяжьи. Разрешается 150 г от цельного запеченного куска птицы, телятины или кролика. Любых морепродуктов или рыбы – не более этой нормы;
- молочные продукты. Нежирные. Достаточно стакана в день цельного или кислого молока, творог с постной сметаной, сыр неострый, заменить сливочное масло на растительное;
- закуски, холодные блюда. Свежие, отварные овощи, икра из них, заливные мясо, рыба. Салаты с добавлением морепродуктов, нежирной ветчины. Соленая рыба, квашеные овощи вымачиваются;
- фрукты, напитки. Фрукты, соки из них, компоты несладкие, желе и муссы без сахара. Вода до 1 л в день (не газировка), кофе, чай, травяные отвары, полезен шиповник;
- пряности, подливки. Разрешены куркума, корица, ваниль. Подливы делают на отварах из овощей, бульоне, можно добавить любую зелень.
Запрещенные продукты
2000 – то количество калорий в сутки, которые предусматривает диета для похудения при сахарном диабете 2 типа. Меню больных не должно содержать следующие продукты:
- крайне вредный белый хлеб, любую выпечку, где присутствует сдобное, слоеное тесто;
- наваристые бульоны, супы из бобовых, жидкие молочные блюда с макаронами, рисом, манкой;
- кулинарные и мясные жиры, консервированные продукты, копчености, любые колбасы, всю жирную рыбу;
- жирный творог, сливки, твердый соленый сыр с большим процентом жирности;
- виноград, бананы, большинство сухофруктов;
- соки из сладких фруктов, шоколад и какао, квас, алкоголь.
Примерное меню
Несколько примеров, какой должна быть диета для похудения при диабете 2 типа. Меню можно взаимозаменять, но количество потребляемых калорий не больше 2000.
Стандарт
Грубо говоря, это диета при сахарном диабете 2 типа без ожирения. С помощью нижеприведенного рациона активизируются перистальтика и метаболизм. Наилучших результатов можно достичь с одновременным увеличением двигательной активности. Поменьше соли, напитки без сахара.
Понедельник:
- творог с добавлением меда, ягод;
- тушеная капуста, отварное мясо, травяной чай;
- одна небольшая запеченная картофелина, кусочек рыбы, чай;
- на ночь не более стакана кефира, простокваши.
Вторник:
- нежирный творог, кофе с молоком;
- овощной суп, на второе винегрет, сбрызнуть соком лимона, котлета паровая, зеленый чай;
- крутое яйцо, запеканка овощная с яблоком, компот;
- кисломолочное.
Среда:
- нежирный сыр с одним кусочком ржаного хлеба, морская капуста, омлет, кофе;
- свекольник, овощной гарнир и тушеное мясо, стакан томатного сока;
- вареная курятина, густой тыквенный суп-пюре, зеленый чай;
- кефир.
Четверг:
- овощные голубцы с рыбной котлетой, чай;
- борщ на курином бульоне, темный хлеб, сыр, чай;
- говядина с гречневым гарниром, компот;
- молоко.
Пятница:
- отварной картофель с запеченной рыбой, кофе;
- борщ вегетарианский, котлеты паровые из птицы, компот;
- творожная запеканка, чай;
- простокваша.
Суббота:
- салат из огурцов, можно немного капнуть растительного масла, нежирная ветчина, йогурт;
- грибной суп, мясной рулет с тушеной морковью, несладкое фруктовое желе;
- бутерброд с сыром, овощное рагу, компот;
- кефир.
Воскресенье:
- отварная говядина, небольшое количество фруктов, чай;
- овощной бульон, мясной рулет, сок грейпфрутовый;
- сыр с хлебцами, отвар из шиповника;
- кефир.
При ожирении
Диета при диабете 2 типа и ожирении на неделю предполагает более строгие ограничения в калорийности потребляемых продуктов.
Меню не должно превышать показатель в 1300 ккал/сут. Белков допускается до 80 г, жиров максимум 70 г, углеводов – 80.
При высокой степени ожирения ограничения еще более строгие. Такая диета психологически сложна, пациентам с сердечно-сосудистыми осложнениями лучше находиться под присмотром медиков. Вес будет уходить постепенно и безопасно. Количество физических нагрузок должен рекомендовать врач. Питание дробное.
Понедельник:
- салат морковный, геркулес, чай;
- яблоко и чай;
- борщ, салат, рагу из овощей, хлеб;
- апельсин и чай;
- творожная запеканка, горсть свежего горошка, чай;
- кефир.
Вторник:
- салат капустный, рыба, кусочек черного хлеба, чай;
- овощи на пару, чай;
- овощной суп с отварной курицей, яблоко, компот;
- сырники, отвар шиповника;
- паровая котлета с хлебом;
- кефир.
Среда:
- гречка, творог нежирный, чай;
- мясо отварное, тушеные овощи, компот;
- яблоко;
- телячьи тефтели, тушеные овощи с хлебом, шиповник;
- йогурт.
Четверг:
- пюре из свеклы, рис, сыр, кофе;
- грейпфрут;
- суп рыбный, куриное мясо с кабачковой икрой, домашний лимонад;
- салат из капусты, чай;
- гречневая каша, сырые или вареные овощи, хлеб, чай;
- молоко.
Пятница:
- тертая морковь с яблоком, творог, хлеб, чай;
- яблоко, компот;
- суп овощной, гуляш и икра из овощей, хлеб, компот;
- салат из фруктов, чай;
- пшенная каша с молоком, хлеб, чай;
- кефир.
Суббота:
- геркулес на молоке, морковь тертая, хлеб, кофе;
- грейпфрут и чай;
- суп с вермишелью, печень тушеная с отварным рисом, хлеб, компот;
- фруктовый салат, вода без газа;
- кабачковая икра, перловая каша, хлеб, чай
- кефир.
Воскресенье:
- гречневая каша и тушеная свекла, нежирный сыр, хлеб, чай;
- яблоко, чай;
- суп с фасолью, плов на курице, баклажаны тушеные, хлеб, клюквенный морс;
- грейпфрут или апельсин, чай;
- салат овощной, мясная котлета, тыквенная каша, хлеб, компот;
- кефир.
Следует учесть, что количество продуктов ограничивается по весу. На один прием пищи первого блюда при сахарном диабете 2 типа с ожирением 200-250 г, гарнира – 100-150 г, мяса или рыбы от 70 до 100 г, салата из овощей или фруктов – 100 г, различные напитки и молоко – 200-250 г.
Необходимые витамины при диете
У многих страдающих сахарным диабетом есть необходимость в дополнительном приеме витаминов и минералов. При частом мочеиспускании вместе с мочой теряются полезные вещества, растворимые в воде, в организме накапливается дефицит большинства из них. Всевозможные осложнения и диета ослабляют работу некоторых органов и иммунитета.
Следует помнить, что витамины принимают курсами и только по назначению врача:
- витамин Е – показан при катаракте, регулирует давление, помогает укрепить сосуды, стоит на защите клеток;
- группа В – влияют на обмен глюкозы, стимулируют кровообращение, помогают нервной системе, регенерируют ткани, в сочетании с магнием повышают восприимчивость к инсулину, помогают снизить зависимость от него;
- витамин D – положительно влияет на развитие костной и мышечной ткани;
- C, P, E и особенно группы В – требуются при частом повреждении сосудистой стенки глаз у диабетиков.
Органические кислоты и добавленные в состав комплексов растительные экстракты способствуют профилактике осложнений, улучшают обмен глюкозы.
Для диабетиков 1 и 2 типа одинаково важен прием селена, цинка, хрома, а также марганца и кальция.
Совмещение диеты и спортивных занятий
Любые препараты и витаминные добавки не способны в такой же степени повлиять на взаимодействие клеток с инсулином, как физическая активность.
Упражнения действуют эффективнее лекарств в 10 раз.
Тренированные мышцы требуют меньше инсулина, чем жир. А меньшее количество гормона в составе крови не способствует отложению жира. Многомесячные упорные занятия физкультурой помогают уйти от его приема.
Наиболее полезными считаются занятия плаванием, велоспортом и лыжами, греблей и оздоровительным бегом, особенно полезен последний. Не менее важны силовые упражнения, кардио-тренировки. Стабилизируется работа сердца и сосудов, в норму приходит артериальное давление.
Не нужны принудительные тренировки, они принесут пользу только тогда, когда будут в удовольствие, а также в сочетании с правильно рассчитанной системой питания.
Видео по теме
Об особенностях питания при диабете 2 типа с ожирением в видео:
diabet24.guru
Питание и меню при диабете 2 типа и избыточном весе
При высоком сахаре требуется постоянно контролировать уровень глюкозы.
Кроме того, практически все пациенты со 2 типом диабета страдают от лишнего веса.
С этим поможет справиться диета, подходящая для диабетика 2 типа с ожирением.
Скорректировав ежедневное питание, получится довести уровень глюкозы к нормальным показателям, предотвратить возникновение сопутствующих заболеваний, уменьшить нагрузку на поджелудочную железу, похудеть. Помимо диеты необходимо повысить физическую активность.
Тема: У бабушки нормализовался сахар в крови!
От кого: Кристина ([email protected])
Кому: Администрации diabeto.ru
Кристина
г. Москва
Диабетом моя бабушка болеет давно (2 тип), но в последнее время пошли осложнения на ноги и внутренние органы.
Случайно нашла статью в интернете, которая в прямом смысле спасла жизнь. Меня там бесплатно проконсультировали по телефону и ответили на все вопросы, рассказали как лечить диабет.
Через 2 недели после прохождения курса лечения у бабули даже настроение поменялось. Сказала, что ноги уже не болят и язвы не прогрессируют, на следующей неделе пойдем на прием к врачу. Скидываю ссылку на статьюРазрешенные продукты
Диета при диабете 2 типа и ожирении разрешает определенные продукты, подходящие для ежедневного употребления. При этом важно следить за такими показателями, как гликемический индекс и калорийность.
Гликемический индекс показывает, как действуют съеденные продукты на концентрацию сахара. Чем выше показатель индекса, тем больше повышается глюкоза после еды.
Калорийность в норме прямопропорциональна энергетическим затратам больного. При этом необходимо учитывать возраст, профессию, половую принадлежность и массу тела.
В некоторых случаях учитывается инсулиновый индекс. Его берут под контроль, когда инсулин производится в недостаточных количествах из-за истощения клеток поджелудочной железы.
Данный показатель указывает, сколько гормонально активного вещества необходимо, чтобы снизить уровень сахара до показателей нормы.
Существуют правила, которые нужно учитывать диабетикам:
- Питание должно осуществляться каждые 3 часа в одно и то же время. Порции накладывают небольшие.
- Завтрак при диабете 2 типа с ожирением должен организовываться в обязательном порядке, он стимулирует метаболизм.
- В перерывах между главными приемами пищи разрешается устраивать небольшие перекусы (фрукты или кисломолочный напиток). Такой режим способствует восстановлению обменных процессов, избеганию возникновения чувства голода.
- Особенно важно соблюдать питьевой режим — не менее 1,5 л жидкости в сутки. Следует взять во внимание, что чаи, компоты и морсы не относятся в воде.
- Продукты тушат, варят, запекают, готовят на пару.
- Так как при диабете 2 типа появляется избыточный вес, поэтому рекомендуется подсчитывать калорийность продуктов (диабетик может употреблять за сутки менее 2000 калорий).
- Второй ужин употребляют не позднее, чем за 2 часа до сна.
Разрешенные продукты:
- Хлеб и мучные изделия за исключением тех, которые состоят из муки высших сортов. Следует выбирать сорта грубых помолов, желательно с добавлением отрубей.
- Овощи желательно употреблять зеленого цвета, так как они имеют низкий гликемический индекс и калорийность. Из данных продуктов делают салаты, супы, гарниры. Особенно полезны в свежем виде.
- Фрукты и ягоды разрешаются в малых количествах только кисло-сладкие сорта.
- Рыба и мясо — предпочтение отдается нежирным сортам. С мяса удаляется весь жир, с птицы убирают кожу.
- Супы варят из овощей, раз в неделю разрешается мясной. Крупу добавлять в малых количествах.
- Крупы — гречневая, овсяная, перловая, пшеничная, кукурузная. Вместо белого риса рекомендуют использовать бурый.
- Натуральные соки, морсы, минеральная вода без газа, зеленый чай.
- Кисломолочные продукты с низким уровнем жирности.
- Яйца – 2 штуки в сутки.
Перед подачей блюда необходимо убедиться в правильности соотношения продуктов: половину должны составлять овощи, ¼ — мясо (рыба, птица), ¼ — продукты, содержащие крахмал. При таком распределении продукты лучше усвоятся, концентрация сахара и холестерина не повысится, давление нормализуется, улучшится перистальтика и обмен веществ.
Совмещение углеводов с белковой пищей позволяет держать сахар под контролем.
В качестве перекусов особенно рекомендуют фруктовые и овощные салаты, хлебцы, кисломолочные продукты с пониженным содержанием жирности, нежирный творог, несладкий йогурт. Травяные чаи способствуют нормализации уровня сахара в крови, помогают обходиться без лекарственных средств.
Иногда по рекомендации специалиста диета при диабете 2 типа и ожирении предполагает прием витаминно-минеральных комплексов. Это необходимо потому, что пациенты страдают частым мочеиспусканием, во время которого из организма выводятся полезные вещества.
Кроме того, диетическое питание и сопутствующие диабету заболевания значительно снижают иммунную систему. Витамины нужно принимать курсами, а не время от времени, и строго по назначению врача.
Особенно полезными в данном случае являются витамины Е (укрепляет сосуды, нормализует давление) и группы В (регулируют обмен глюкозы, совместно с магнием способствуют повышению восприимчивости к инсулину).
Специалисты рекомендуют заниматься физической активностью. Самыми эффективными считаются плаванье, езда на велосипеде и бег.
Запрещенные продукты
Питание при диабете с избыточным весом обязательно подразумевает уменьшение количества углеводов посредством отказа от легкоусваиваемых веществ. Чтобы похудеть, специалисты рекомендуют отказаться от высококалорийной продукции. Пищу запрещено жарить, коптить, мариновать.
К запрещенным продуктам относят:
- алкогольные и газированные напитки;
- белый хлеб;
- манная крупа, рис;
- макароны;
- пряности, приправы;
- мясо утки, гуся;
- жирные виды мяса и рыбы и бульоны из них;
- соленую, копченую рыбу;
- сладости, выпечку;
- жирные молочные продукты;
- фрукты: бананы, виноград;
- соленые и маринованные продукты;
- концентрированные соки;
- сахар;
- сливочное масло;
- маргарин;
- мясные продукты (колбаса, сало, сосиски).
Весь список согласовывается с лечащим врачом. Если диагностируется высокая степень ожирения, диета составляется более строгая.
Пациентам с заболеваниями сердечно-сосудистой системы необходимо находиться под контролем врача.
Для эффективного лечения диабета в домашних условиях специалисты советуют Дианулин. Это уникальное средство:- Нормализует уровень глюкозы в крови
- Регулирует функцию поджелудочной железы
- Снимате отечность, регулирует водный обмен
- Улучшает зрение
- Подходит для взрослых и для детей
- Не имеет противопоказаний
Читателям нашего сайта предоставляем скидку!
Купить на официальном сайтеРастительные сахарозаменители очень калорийные, поэтому их потребление следует ограничить.
Меню на неделю
Чтобы перейти на диету, необходимо убрать все сладости и заменить их на фрукты, ягоды и овощи. Список разрешенных продуктов позволяет составить довольно разнообразное меню диабетикам 2 типа с ожирением на неделю.
| Дни недели | Завтрак | Второй завтрак | Обед | Полдник | Ужин | Второй ужин |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Понедельник | Овсяная каша, тефтеля из куриного мяса, зеленый чай | Апельсин | Овощной суп, капуста, тушеная с грибами, компот | Печенье галетное, чай | Творожная запеканка, молоко | Кефир |
| Вторник
| Каша гречневая, рыба, приготовленная в фольге, кисель | Грейпфрут | Щи, вареная куриная грудка, салат из капусты, компот | Творог, молоко | Суфле из рыбы, зеленый чай | Печенье галетное, фруктовый чай |
| Среда
| Мясной рулет, приготовленный на пару, тушенная капуста, чай | Яблоко | Суп-пюре, запеченная говядина с овощами, морс | Салат из овощей | Омлет, морс | Кефир |
| Четверг
| Отварная индейка, тушеные овощи, зеленый кофе | Яйцо всмятку, компот | Свежие щи с грибами, мясной рулет, салат из помидора и огурца | Печеное яблоко | Овощное рагу, компот | Йогурт |
| Пятница
| Макароны твердых сортов, отварная курица, чай | Фруктовый салат | Гречневый суп, говядина, запеченная с овощами, компот | Творожная запеканка | Отварная рыба, винегрет, кисель | Ряженка |
| Суббота
| Яйцо всмятку, запеченные овощи, зеленый кофе | Хлеб с сыром, чай | Вегетарианский борщ, куриная грудка, запеченная с овощами в фольге, морс | Салат из овощей | Запеченные яблоки, хлебцы, компот | Кефир |
| Воскресенье | Каша гречневая с молоком, чай | Яблоко | Овощной борщ, рагу с мясом кролика, морс | Сырники, молоко | Рыбное филе, салат из моркови и капусты, компот | Ряженка |
Раз в неделю рекомендуют устраивать разгрузочные дни, во время которых можно питаться только овощами. Последний ужин в этот день должен приходиться на 19.00.
Как правило, через 2-4 недели соблюдения диеты, пациенты начинают отмечать улучшение состояние, снижение массы тела, нормализации сахара в крови. В противном случае назначаются лекарственные препараты, понижающие глюкозу.
Таким образом, несмотря на некоторые ограничения, легко составить сбалансированное меню при ожирении и диабете 2 типа. Диета поможет не только держать сахар под контролем, но и привести вес к нормальному значению благодаря лучшему расщеплению жиров.
Если диагностирован сахарный диабет 2 типа с ожирением, не стоит опускать руки. Собственные усилия и грамотно составленная диета, которой нужно придерживаться постоянно, помогут прожить долгую жизнь без осложнений.
Диабет всегда приводит к фатальным осложнениям. Зашкаливающий сахар в крови крайне опасен.
Людмила Антонова дала пояснения по поводу лечения сахарного диабета. Читать полностью
Рейтинг автора
Написано статей
Была ли статья полезной?Оцените материал по пятибальной шкале!
Если у вас остались вопросы или вы хотите поделиться своим мнением, опытом — напишите комментарий ниже.
diabeto.ru
Питание при диабете 2 типа с избыточным весом меню и рацион
Просмотров: 2 339
Не соответствующее должной норме функционирование эндокринной системы, предполагающее синтез инсулина в недостаточном количестве или сбои его воздействия предполагает возникновению заболевания сахарный диабет. Второй тип выражается в том, что этот гормон поджелудочной вырабатывается в том объеме, который необходим, но клетки тела перестают быть к нему восприимчивы. Правильное питание при диабете 2 типа с избыточным весом очень важно для людей, страдающих данным заболевание.
Как подобрать правильное питание
В связи с этим требуется постоянное контролирование степени наличия сахара в крови. Важно поддерживать все показатели в нормальных пределах. Этому хорошо способствует диетотерапия. Если вы будете подбирать верное меню, то это позволит уменьшить количество находящейся глюкозы, снизить потребление препаратов, влияющих на сокращение сахара, остановить развивающиеся процессы некоторых хронических осложнений.
Читать больше: Гипогликемия что это и почему опасны приступы для больных сахарным диабетом
Соответствующий всем правилам рацион питания позволяет добиться отличных результатов:
- остановка гликемии,
- убавление степени холестерина,
- допустимые рамки для артериального давления,
- стабилизация веса (диабетики чаще всего страдают ожирением).
Советы по питанию для больных диабетом
Пациенты должны постоянно следить за тем, какие продукты составляют их меню. В этом случае они смогут добиться следующего:
- поджелудочная будет подвергаться минимальным нагрузкам,
- потеря лишних жировых отложений,
- сахар — не более 6 ммоль/л в крови.
- питание при диабете 2 типа с избыточным весом должно быть частым.
Максимальный промежуток между потреблением пищи должен составлять три часа. Естественно, не следует употреблять сразу большие порции. Минимальная доза позволит остановить проявление чувства голода и улучшить правильный вещественный обмен в организме человека. Суточная норма выпиваемой обычной воды (исключая морсы, чай, соки или компоты) составляет не менее 1,5 литров.
Самые важные составляющие приема еды для диабетиков 2 типа – завтрак и ужин. Утром «пробуждается» ваш организм, и начинают свою работу все органы. Значит, важно, чтобы в этот период он получил полезную и вкусную пищу. А переедание на ночь негативно отразиться на спокойном сне и ваших боках, увеличив жировые отложения на них.
Питание при сахарном диабете 2 типа у женщин
Диетологи предоставляют ряд советов, которым нужно следовать диабетикам, подбирая продукты для еды.
Важные рекомендации:
- Установленный четкий ежедневный график питания строго по определенным часам. Этому нужно строго следовать, так как в этом случае ваш организм будет работать «как часики».
- Уменьшить употребление углеводов. Сделать это можно при отказе от легкоусваиваемой пищи. Но учтите, что увеличить сахар позволят полисахариды. Поэтому, от них отказываться не стоит.
- Исключение сахара из пищи.
- Полное отсутствие продуктов с большой калорийностью. Это позволит уменьшить жировые отложения.
- Нет алкоголю.
- Нельзя жареное, маринованное или копченое.
- Употребляемая еда должна вариться, тушиться или запекаться.
Диета 9 стол что можно что нельзя таблица при диабете 2 типа
Когда вы слишком часто испытываете голод между дневными питанием, то разрешается легкий перекус. Для этих целей отлично подойдут фрукты или овощи по сезону или кефир.
Читать больше: Кетогенная диета меню на неделю — что нужно знать о кетоновых телах
Как правильно подобрать продукты
Продовольственная корзина диабетчиков 2 типа, которые, к тому же еще страдают от ожирения, должна быть составлена, основываясь на следующих рекомендациях.
Что важно знать диабетикам
| Показатель | Описание |
| Гликемический индекс | Рассчитывает, какое влияние оказывает пища на наличие сахара в крови пациента. Если цифра достаточно велика, то, соответственно, быстро увеличивается гликемия. Для этого разработаны специальные таблицы. Их рекомендовано внимательно изучать всем диабетикам. Чаще всего гликемический индекс глюкозы равняется 100. |
| Калорийность | Ценность питания с точки зрения получаемой организмом энергии. Ни в коем случае нельзя допустить ожирения. Как оно возникает? Продукты питания перерабатываются желудком или определенными отделами кишечника. В результате возникает некий «строительный материал», позволяющий производить энергию. Если ее вырабатывается слишком много, то часть может в качестве запасного варианта оседать в мышечной или жировой ткани. Здесь важно учитывать, что на то, какое количество калорий нужно ежедневно, влияет пол и возраст человека. |
| Инсулиновый индекс | Особенно он важен при диабете 1 типа. Или при условии, что выработка этого гормона у больных с 2 типом обусловлена ослаблением клеток поджелудочной. ИИ позволит уточнить количество нужного гормонального вещества, позволяющего остановить течение гликемии, развивающейся после поступления в желудок тех или иных блюд. |
Чтобы определить, какие продукты следует включить в свой рацион и как организовать питание при диабете 2 типа с избыточным весом, рекомендуется помнить обо всех вышеназванных показателях. Следите за тем, чтобы было наличие нужных для жизни веществ, полезных микроэлементов и необходимых витаминов в вашей пище.
Разрешенные к употреблению продукты
Как вы уже поняли для того, чтобы борьба с заболеванием была более эффективна, одних лекарств недостаточно. Следует строго придерживаться диеты, составляя меню из продуктов, которые разрешены. Это очень важно, так как болезнь напрямую связана с нарушенным обменом веществ.
Внимательно изучите разрешенные продукты питания. Так как на начальной стадии либо при легкой степени заболевания рацион может стать лучшей терапией.
Что можно есть при сахарном диабете 2 типа таблица
| Продукты | Перечень |
| Мучные изделия | Исключить хлеб, компонентом которого является мука из высших сортов. Только грубого помола. Можно печь в домашних условиях. Для этого берут следующие ингредиенты: ржаную и гречневую муку и отруби. |
| Овощи | Лучше всего подходят для приема в пищу. Их показатели калорий, ГИ и ИИ достаточно низки. Включите в меню капусту, огурцы или цукини, т.е. все зеленые овощи. Очень важно, что употреблять их можно и сырыми. В таком случае, в них будет большое количество витаминов. Иногда из овощей делают варенье. Но диабетики должны помнить об отказе от сахара. Питание при диабете 2 типа с избыточным весом должно в обязательном порядке содержать этот продукт. |
| Фрукты | Этот продукт вызывает много споров между эндокринологами. Однако, общее мнение все же выработано. Есть их можно, но не много. Химический состав, присутствующий во фруктах и ягодах положительно влияет на общее состояние больных. Доказано, что в них присутствует:
|
| Рыба и мясо | Только не жирное. Это курица, судак, кролик, форель, семга или индейка. Присутствие в продуктах моря Омега-3 оказывает следующее влияние на человеческие органы:
|
| Каши | Гречка, овсянка, перловка, пшенка, кукурузная – самые предпочтительные каши для больных диабетом. Употребление бурого риса вместо белого. Отказ от манки. |
| Напитки | Только натуральный морс или домашний сок, минералка (не газированная), зеленый чай или компот. |
Меню для похудения на каждый день
Питание при диабете 2 типа с избыточным весом можно подобрать самостоятельно. Естественно, предварительно необходимо получить консультацию у эндокринолога и диетолога. Ниже приведенный рекомендательного типа рацион включает правильные продукты и исключает блюда, которые увеличивают выработку сахара в крови.
Больше информации: Питание при диабете 2 типа примерное меню
Примерное диетическое меню с рецептами
| День недели | Завтрак | Ланч | Обед | Полдник | Ужин | Перекус до сна |
| ПН | Салат из морковки, молочная каша (овсяная), кусочек хлебушка, чай (предпочтителен зеленый) | Апельсинка | Рыбный супчик из судачка, рагу (морковочка, капусточка и цукини), компот | Чаек с печенькой (возьмите галетное) | Овощи (на пару), вареная курица, чай | Кефир |
| ВТ | Молочная каша (гречка), хлеб, кусочек сливочного масла, чай | Яблочко | Овощной бульон, рагу, мясо кролика, морс | Чай с сырниками | Минтай, капуста с морковкой, домашний компот | Ряженка |
| СР | Молочная каша (овсянка), одно яичко, чай с хлебом | Грейпфрут | Пшеный суп, рис (бурого цвета), тушеная печенка, морс | Кефир с творогом | Пшеная каша, кусочек курицы, капуста, чай | Не сладкое печенье и чай |
| ЧТ | Суфле из творога с чаем | Манго | Суп из овощей, рагу, хлебушек с компотом | Салат из овощей | Спаржа, кусочки рыбки, хлеб с чаем | Кефир |
| ПТ | Два яичка с тостами | Яблочко | Уха, рагу, компот с хлебом | Салат из капусты и морковки, чай | Говядина, гречка, компот | Кефир |
| СБ | Омлет, чай с хлебом | Изюм, компот | Овощной бульон, треска, чай с хлебушком | Апельсин | Овощной салат, курица, хлеб и чай | Ряженка |
| ВС | Молочная каша (пшено), чай с кусочком хлебушка и масла | Черника | Суп на овощах, кусочек индейки, рис (темный), компот | Приготовленное из творога суфле | Рыба, рагу (спаржа) | Галетное печенье и чай |
Возможно, вам будет сложно сразу настроить свой организм на такое питание. Но не нужно поддаваться панике. Если будет слишком тяжело, то перестраивайте свой рацион постепенно. В дальнейшем, уже через неделю, дискомфорт будет менее ощутим.
Как правильно готовить те или иные блюда вы можете изучить в таблице.
| Блюдо | Продукты | Как готовить | |
| Название | Кол-во | ||
| Салат | Руккола | 1 | Моют необходимые ингредиенты и режут все на небольшие кусочки. Сыр трут на специальной терке. Салат поливают уксусом. Лучше использовать бальзамический.
|
| Сыр (лучше пармезан) | 150 гр | ||
| Грушка | 1 | ||
| Клубничка | 100 гр | ||
| Уксус | |||
| Творожное суфле | Творог (процент жирности – минимальный) | 400 гр | Яблоко трем на терке. Творог перетираем сквозь сито. Соединяем вместе в глубокой тарелке и заливаем взбитыми яйцами. Готовить в микроволновке 10 минут. Подавая, посыпать корицей. |
| Яблоко | 1 | ||
| Яйцо | 2 | ||
| Корица | |||
| Цукини | Гречка | 4 ст.л. | Сварить гречку, добавив в нее нарезанный лук. На сковороде обжарить чеснок и грибочки. Соединить с крупой. Этим следует начинить заранее приготовленные цукини (смазанные сметаной, посыпанные мукой и солью). Тушить в духовке. Можно готовому блюду придать красивый внешний вид с помощью зелени. |
| Цукини | 4 | ||
| Грибы (шампиньоны) | 150 гр | ||
| Лук | 1 | ||
| Чеснок | 3 зубчика | ||
| Мука | 1 ст л | ||
| Нежирная сметана | 1/3 стакана | ||
| Растительное масло | |||
| Соль | |||
Стоит обязательно прислушаться к полученным советам. Диетология отлично помогает остановить ход течения заболевания, с которым справиться пока, к сожалению, нет возможности. Врач предложит построить меню таким образом, чтобы у больного не было недостатка в различных полезных веществах. Регулирование своего рациона и точное следование полученным рекомендациям, соблюдая правильное питание при диабете 2 типа с избыточным весом, поддержит качественные условия жизни и приостановит развитие предполагаемого вреда.
Полезно знать:
Быстрые диеты для похудения на 10 кг за неделю в домашних условиях — боремся с ожирением самостоятельно
Средиземноморская диета для похудения: меню на каждый день. Здоровое питание
Препараты для похудения самые эффективные: будущее за имплантантами от ожирения
Лираглутид для лечения ожирения и борьбы с сахарным диабетом
www.doctordiabetes.ru
Диета при сахарном диабете 2 типа с ожирением. Меню на неделю
Основные правила диеты при СД 2-го типа
Продукты с содержанием клетчатки очень полезны при диабете (фото: www.arquitetandoestilos.com)
Во время неинсулинозависимого диабета нарушается обмен веществ, страдает щитовидная железа, глюкоза не усваивается, поэтому растет ее концентрация в крови, также повышается уровень холестерина. Все эти факторы пагубно влияют на здоровье человека — приводят к ожирению и проблемам со здоровьем. Поэтому, диета для диабетиков 2-го типа с избыточным весом должна преследовать такие цели: разгрузка поджелудочной железы и избавление от избыточного веса. Также необходимо сократить потребление вредных жиров, углеводов и калорийных продуктов. Это поможет понизить глюкозу в крови и избавит от болезни.
Бытует мнение, что человеку с сахарным диабетом придется выбросить любимые рецепты и питаться однообразной пищей, но это не так. Питание при диабете 2 типа должно быть полноценным, причем разнообразие продуктов постоянно меняется. При выполнении рекомендаций можно не отказывать себе даже в любимых сладостях.
Какие же основные правила существуют для диабетика 2 типа?
- Питайтесь 5 или 6 раз в день, порции должны быть небольшими.
- Не превышайте суточной дозы калорий (2000 кКал).
- Выпивайте суточную норму жидкости (до 2-х литров).
- Следите за гликемическим индексом продуктов (ГИ).
- Избегайте голодания и переедания.
- Проголодавшись, перекусите яблоком или нежирным кефиром.
- Не ешьте за пару часов до ночного сна.
- Первый прием пищи должен быть полноценным.
- Поставьте табу на употребление спиртного, если не хотите получить гипогликемию (внезапное понижение сахара).
- Ешьте больше клетчатки (салаты, зелень).
- Срезайте весь жир или кожу с мяса.
- Всегда изучайте состав продуктов, которые покупаете, и обращайте внимание на содержание жира, белков и углеводов в них.
- Лучше отказаться от жаренного в масле. Отдайте предпочтение тушеным, вареным и запеченным продуктам.
- Не добавляйте в салаты майонез и жирную сметану — это значительно повышает калорийность блюда.
- Сырые овощи принесут больше пользы, чем вареные или тушеные.
Потребляйте несладкие фрукты. - Обходите стороной фастфуд, снеки, чипсы, орехи.
Эти несложные правила помогут человеку с сахарным диабетом 2-го типа на фоне ожирения не только контролировать глюкозу в крови, но и избавиться от лишнего веса.
Читайте также: Особенности питания при сахарном диабете 2 типа для простого народа
Что такое гликемический индекс и хлебные единицы
Во время диеты необходимо считать сколько калорий, жиров и углеводов в продуктах (фото: www.24catalog.ru)
Правильное питание при диабете должно быть разнообразным, вкусным и полезным. Чтобы пища приносила пользу и не навредила, диабетик обязательно должен знать такие понятия, как гликемический индекс и хлебные единицы.
Гликемический индекс (ГИ) — это скорость с которой усваиваются потребленные с едой углеводы. Чем ниже индекс, тем дольше они усваиваются организмом и, соответственно, снижается количество глюкозы в крови. ГИ может быть низким (0-50 единиц), средним (50-69) и высоким (70 -100).
Орехи имеют низкий индекс, а подсолнечное масло и сало и вовсе лишены его. Однако, такая пища очень калорийна и не желательна. От употребления продуктов с высоким гликемическим индексом сахар может повыситься всего через 5-10 минут. Во время диетического питания больной диабетом вторым типом должен употреблять только еду с низким ГИ. Продукты со средним индексом разрешается есть два-три раза в неделю. Способ обработки продуктов может повлиять на их гликемический индекс. Поэтому, подбирая рецепты на каждый день нужно учитывать, что запеченный картофель, к примеру, имеет высокий индекс, а брокколи — низкий.
Людям, которые пытаются понизить вес при диабете, рекомендуется подсчитывать потребление калорий, жиров, белков и углеводов. Предпочтительно выбирать продукты с высоким содержанием белка и низким процентом углеводов. Такой подход к питанию обеспечит потребление низкокалорийной пищи.
При составлении диеты при диабете 2 типа и ожирении на неделю можно воспользоваться специальной таблицей для подсчета калорий, белков и углеводов, который ведется с помощью хлебных единиц (ХЕ). Диабетикам старше 50 лет разрешается к употреблению в день 12-14 ХЕ, с ожирением 2-А степени — 10 ХЕ, 2-Б — 8 ХЕ. Подсчитать единицы не сложно — обычно все рецепты указывают количество того или иного ингредиента. Суммируя их, можно узнать, сколько ХЕ содержится в одной порции.
1 ХЕ содержится в:
- Хлеб 25г.
- Мука, крахмал, сухари 1 ст.л.
- Вареная крупа 2 ст.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Макаронные изделия вареные 3 ст.л.
- Жареный картофель 35г.
- Картофельное пюре 75г.
- Бобовые 7 ст.л.
- Свекла среднего размера.
- Черешня, клубника 1 блюдце.
- Смородина, крыжовник, малина 8 ст.л.
- Виноград 70г.
- Морковь 3 шт.
- Банан, грейпфрут 70г.
- Сливы, абрикос, мандарины 150г.
- Квас 250мл.
- Ананас 140г.
- Арбуз 270г.
- Дыня 100г.
- Пиво 200мл.
- Сок виноградный треть стакана.
- Вино сухое 1 стакан.
- Сок яблочный полстакана.
- Молочные продукты обезжиренные 1 стакан.
- Мороженое 65г.
Читайте также: Низкоуглеводная диета при диабете: принцип, правила, рекомендации
Полезные и вредные продукты при диабете
Употребление вредных продуктов питания может вызвать повышение сахара в крови (фото: www.drmonica.info)
Некоторые продукты для больных сахарным диабетом 2 типа могут быть опасны и испортить все результаты, к которым они стремились. Приведенные ниже списки помогут исключить из питания вредные ингредиенты и составить здоровое меню. Но бывают исключения, если глюкоза в крови, наконец, снижена, врач может позволить пациенту кое-какие запрещенные продукты. Во время диеты при диабете 2 типа с ожирением необходимо учитывать, что можно или нельзя есть.
Полезные продукты:
- Нежирное мясо, рыба.
- Молочные и кисломолочные продукты с нулевой жирностью.
- Овощи и зелень.
- Фрукты и сухофрукты.
- Продукты из цельного зерна.
- Нежирная колбаса.
- Крупы.
- Яйца.
- Диетические кондитерские изделия.
- Кофе, чай.
Запрещено употреблять:
- Алкоголь и газировку.
- Манку, рис, макароны.
- Приправы и пряности.
- Гусь, утку.
- Соленую, копченую, жирную рыбу.
- Жирную, острую, соленую пищу.
- Мороженое, сдобную выпечку, торты, варенье, сахар, конфеты.
- Бананы, земляника, виноград, изюм, финики.
- Маринованные продукты.
- Концентрированные фреши.
- Копчености.
- Сливочное масло.
- Сало.
- Бульоны из жирных сортов мяса и птицы.
Читайте также: Что можно и что нельзя в диете при сахарном диабете: выбираем продукты правильно
Меню на 7 дней
Меню диабетика должно быть разнообразным (фото: www.xvatit.com)
Учитывая все вышеописанные нюансы можно без проблем соблюдать диету при диабете 2 типа и ожирении и составить план питания на неделю. Представленное ниже примерное меню можно корректировать на свое усмотрение, учитывая пожелания и наличие соответствующих продуктов. Блюда не желательно приправлять специями и пряностями, чесноком и острым перцем. Такие добавки могут повысить аппетит, а при попытках понижения массы тела, это нежелательно. Диетологи рекомендуют больным употреблять по утрам каши, супы готовить на овощном бульоне без круп. Также раз в неделю необходимо устраивать белковый день. Такое меню и диета для диабетиков 2 типа с избыточным весом будет способствовать похудению.
День 1-й:
- Завтрак: гречневая каша, куриная грудка вареная, свежие овощи.
- Обед: суп из овощей, вареное мясо кальмара, капуста тушеная с грибами, чай.
- Полдник: яйцо, салат из овощей.
- Ужин 1: овощи запеченные на гриле, вареная индейка, чай.
- Ужин 2: творог, запеченное яблоко.
День 2-й:
- Завтрак: отварное мясо нежирной рыбы, перловка, соленый огурец.
- Обед: суп из овощей, котлета на пару, спаржевая фасоль тушеная, чай.
- Полдник: два запеченных яблока, творог обезжиренный.
- Ужин 1: омлет с овощами, ржаной хлеб, чай.
- Ужин 2: стакан обезжиренного кефира.
День 3-й:
- Завтрак: фрукты или ягоды, стакан обезжиренного молока, ржаной хлеб.
- Обед: суп с грибами, гречка, куриная грудка отварная или на пару, морская капуста, чай.
- Полдник: чай, черный или серый хлеб и сыр тофу.
- Ужин 1: любые овощи, вареный кальмар, чай.
- Ужин 2: творог.
День 4-й (пример белкового меню):
- Завтрак: омлет на молоке, кальмар, чай.
- Обед: овощной суп с брокколи, куриная грудка на пару, салат (свежий огурец и лук), чай.
- Полдник: творог.
- Ужин 1: рыба (минтай) на пару, яйцо вареное, морская капуста, чай.
- Ужин 2: творог.
День 5-й:
- Завтрак: запеченные яблоки, творог, чай.
- Обед: суп с овощами, макароны отварные из твердых сортов пшеницы, куриная печень тушеная, салат, чай.
- Полдник: яйцо, салат.
- Ужин 1: рыба (щука) с овощами, чай.
- Ужин 2: творог с сухофруктами.
День 6-й:
- Завтрак: овсянка с ягодами, чай.
- Обед: суп овощной, гречневая каша, вареный говяжий язык, грибы маринованные, чай.
- Полдник: творог с орешками.
- Ужин 1: тушеные овощи с отварной куриной грудкой, чай.
- Ужин 2: сыр тофу, сухофрукты, чай.
День 7-й:
- Завтрак: овсянка на воде, яблоко.
- Обед: суп из брокколи, рагу с овощами и куриной грудкой.
- Полдник: обезжиренный творог с курагой.
- Ужин 1: отварная рыба (минтай) с тушеными грибами.
- Ужин 2: кефир.
Сахарный диабет 2-го типа с ожирением — не приговор. С таким диагнозом можно жить полноценной жизнью, наслаждаясь любимыми вкусными блюдами. Единственное правило — пища должна быть здоровой. Грамотно составляя свое меню и придерживаясь лечебной диеты, можно не только контролировать сахар в крови, но и навсегда избавиться от ожирения.
Читайте также: Как составить меню на неделю при сахарном диабете 2 типа
Основы правильного питания при сахарном диабете 2-го типа и ожирении, а также рекомендации эндокринолога можно посмотреть в видео ниже.
hudey.net
Диета при сахарном диабете 2 типа с ожирением: меню по дням недели
Диабет 2-го типа, с данным заболеванием сталкиваются люди по всему миру. Это метаболическая патология чаще появляется у взрослых, чем у детей.
Нарушается процесс взаимодействия клеток с инсулином. Люди, страдающие от этой болезни, сталкиваются с лишним весом.
Чтобы предотвратить эту проблему, нужно внимательно отслеживать свой рацион. О составлении правильной диеты при диабете 2 типа и ожирении на неделю мы расскажем в этом материале.
…
Вконтакте
Google+
Мой мир
Что считается ожирением? Генетические причины ожирения при диабете второго типа
Специалисты определяют ожирение как избыточное развитие жировой ткани. Некоторые молодые люди полагают, что два-три лишних килограмма являются ожирением, но это не так.
Существует четыре степени этого недуга:
- Первая степень. Вес тела больного превышает норму на 10-29%.
- Вторая степень. Превышение нормы достигает 30-49%.
- Третья степень: 50-99%.
- Четвертая степень: 100% и более.
Ожирение при сахарном диабете 2 типа обычно имеют наследственное происхождение. Эти заболевания могут передаваться от родителей к детям. Гены в определенной степени воздействуют на организм человека, приводят к увеличению веса.
Специалисты предполагают, что гормон серотонин может участвовать в этом процессе. Он снижает тревожность, расслабляет человека. Степень этого гормона значительно увеличивается после употребления углеводов.
Существует мнение, что у людей, имеющих склонность к ожирению, имеется генетическая недостаточность серотонина. У них наблюдается низкая чувствительность клеток к воздействию данного вещества.
Приводит данный процесс к чувству хронического голода, подавленности. Употребление углеводов повышает настроение и дарит ненадолго ощущение счастья.
Углеводы могут привести к тому, что поджелудочная железа будет вырабатывать очень много инсулина. Он в свою очередь воздействует на глюкозу, становясь жиром. При возникновении ожирения чувствительность тканей к действию инсулина значительно понижается. Это порождает диабет второго типа.
Какая диета больше всего подойдет для людей с сахарным диабетом второго типа на фоне ожирения рассмотрим далее.
Примерные диеты
Диета №1
На завтрак нужно съесть салат с огурцами и помидорами, яблоко. На второй завтрак подойдет банан.- Обед: овощной суп без мяса, гречневая каша, кусок вареной рыбы и ягодный компот.
- Полдник: томатный или яблочный сок, либо один свежий помидор.
- На ужин рекомендуется съесть одну вареную картошку и стакан нежирного кефира.
На завтрак нужно съесть салат с огурцами и помидорами, яблоко. На второй завтрак подойдет банан.Эта диета хороша тем, что количество углеводов в ней минимально. Блюда дарят чувство сытости, дают возможность избежать голода, организм человека получает необходимое количество витаминов.
Такой рацион поможет скинуть лишний вес.
Диета рассчитана на две недели, после чего нужно сделать перерыв. Гречневую кашу можно заменять на рис, а кусок вареной рыбы на куриную грудку.
Диета №2
- Завтрак: каша, чай с лимоном, яблоко. Второй завтрак: персик.
- Обед: борщ с фасолью, гречневая каша.
- Полдник: яблоко.
- Ужин: овсяная каша на воде, одно галетное печенье, нежирный кефир.
Завтрак: каша, чай с лимоном, яблоко. Второй завтрак: персик.Специалисты рекомендуют эту диету, так как она содержит большой процент овощей и фруктов. Они наполняют организм витаминами, повышают настроение, а гречневая каша насыщает организм, подавляет чувство голода.
При желании можно заменять кефир на томатный сок или компот. Вместо овсяной каши можно съедать омлет. Если появляется чувство голода, рекомендуется употреблять яблоко, апельсин или мандарин.
Нужно ли считать КБЖУ и как это делать?
Рекомендуется на диете считать КБЖУ. Человек должен считать не только количество калорий в продукте, но и процент белка, углеводов и жиров. Необходимо выбирать те продукты, в которых много белка, но совсем чуть-чуть углеводов.Именно белок дарит чувство сытости и участвует в строительстве клеток.
Поэтому врачи рекомендуют придерживаться низкоуглеводной диеты.
Считать КБЖУ необязательно, но рекомендуется. Таким образом, человек будет контролировать питание, избежит высококалорийных продуктов.
Чтобы правильно произвести расчет, необходимо знать суточную норму калорийности. Она различна для женщин и мужчин:
- Формула расчета нормы калорий для женщин: 655+(вес в кг*9,6)+(рост в см+1,8). От полученного числа надо отнять произведение возраста и коэффициента 4,7.
- Формула для мужчин: 66+(вес в кг*13,7)+(рост в см*5). От полученного числа нужно отнять произведение возраста и коэффициента 6,8.
Когда человек знает необходимое для него количество калорий, он может высчитывать нужное количество белков, углеводов и жиров:
- Расчет белка: (2000 ккал * 0,4) /4.
- Жиров: (2000 ккал * 0,2) /9.
- Углеводов: (2000 ккал * 0,4) /4.
За ГИ продуктов питания надо следить обязательно. Это поможет в будущем не набрать вес, предотвратить повторное ожирение.
Какие продукты лучше исключить из рациона?
Из рациона нужно исключить следующие продукты:
- Алкоголь.
- Сладкие блюда.
- Жирная, острая пища.
- Специи.
- Сахар.
- Тесто.
- Копчености.
- Сливочное масло.
- Жирные бульоны.
- Солености.
Данные продукты и блюда запрещены, так как содержат большое количество углеводов. При этом полезных веществ содержат мало. Переваривать такие блюда организму диабетика очень тяжело.
Это не только приведет к набору веса, но и скажется на здоровье органов пищеварения негативно. Могут появиться заболевания этой системы, что еще сильнее ухудшит здоровье пациента.
Что такое углеводная зависимость при диабете второго типа с ожирением расскажем чуть ниже.
Углеводная зависимость
Углеводной зависимостью считается чрезмерное употребление продуктов, содержащих углеводы. Пациент после принятия такой пищи ощущает удовлетворение, радость. Через несколько минут это проходит. Человек вновь чувствует тревогу, беспокойство.
Для поддержания хорошего настроения ему необходимы углеводы. Так и появляется зависимость. Лечить ее необходимо обязательно, иначе человек наберет лишние килограммы, а это приведет к осложнениям, возникновению сопутствующих болезней.
Углеводов избежать довольно просто. Надо исключить из рациона сладости, чипсы, сухарики, жирные и жареные блюда. Именно они содержат много углеводов.
Жиры и белки употреблять необходимо. Они нужны для множества процессов в организме. С их помощью осуществляется строительство клеток, усваиваются полезные вещества.
Жиры и белки содержатся в следующих продуктах:
- Мясо.
- Рыба.
- Фасоль.
- Овощи.
- Фрукты.
- Ягоды.
- Кефир.
- Творог.
Ознакомиться с рецептами полезной выпечки можно здесь.
Пример диеты при диабете 2 типа с ожирением далее.
Меню на неделю по дням при сахарном диабете второго типа с ожирением
Понедельник, четверг, воскресенье:
- Завтрак. Творог с ягодами.
- Второй завтрак. Кефир — 200 мл.
- Обед. Овощной суп. Мясо куриное (150 г) в запеченном виде и тушеные овощи.
- Полдник. Капустный салат.
- Ужин. Нежирная рыба, запеченная с овощами.
Завтрак. Творог с ягодами.Вторник, пятница:
- Завтрак. Гречка — 150 г.
- Второй завтрак. Яблоко.
- Обед. Борщ, отварная говядина, компот.
- Полдник. Отвар из шиповника.
- Ужин. Отварная рыба и овощи.
Завтрак. Гречка — 150 г.Среда, суббота:
- Завтрак. Омлет.
- Второй завтрак. Йогурт без добавок.
- Обед. Капустный суп.
- Полдник. Овощной салат.
- Ужин. Куриная грудка запеченная и овощи тушеные.
Завтрак. Омлет.Относится это меню к лечебной диете №9. Она разработана для больных диабетом второго типа, не имеет противопоказаний. Соблюдая это меню, можно не только сбросить лишние килограммы, но и сохранить полученный результат надолго. Органы пищеварения будут здоровыми.
Что делать, если после приема пищи, появляется чувство голода?
У пациентов во время диеты может появиться чувство голода. Даже после плотного обеда человек может хотеть есть и это абсолютно нормально, ведь на диете потребление пищи снижено.
Калорий человек набирает меньше, порции становятся совсем небольшими. Если появился голод, срываться нельзя. Чтобы не нарушать диету, рекомендуется съесть что-либо из списка продуктов для перекуса. Они помогут достичь чувства сытости.
Специалисты разрешают больным диабетом перекусывать, но только определенными продуктами. Далеко не каждое блюдо подойдет.
В рамках диеты рекомендуется перекусывать следующими продуктами:
- Мандарин.
- Яблоко.
- Апельсин.
- Персик.
- Черника.
- Огурец.
- Помидор.
- Клюквенный морс.
- Томатный сок.
- Яблочный сок.
- Абрикосы.
- Свежая морковь.
Персик.Когда к диете можно подключать физические нагрузки?
К лечебной диете подключать физические нагрузки с первого дня нельзя. Диета является стрессом для организма, а в сочетании с тренировками может нанести вред.Подключать занятия спортом рекомендуется только одну неделю после начала диеты. За это время организм человека привыкнет к новому режиму. Занятия надо начинать с простых упражнений, а тренировка первое время не должна занимать более тридцати минут. Нагрузка и продолжительность тренировки повышаются постепенно.
Заниматься нужно не менее двух раз в неделю. Сначала необходимо побегать в легком темпе 5 минут, чтобы разогреться. Затем выполнить растяжку, покачать пресс, спину. Нужно сделать отжимания. Упражнения выполняются как минимум 2 подхода. Далее можно поиграть в мячом, побегать, покрутить обруч. В качестве заминки выполняется легкий бег, восстанавливается дыхание.
Что делать, чтобы не бросить диету?
Пациенты утверждают, что во время диеты не раз приходят мысли бросить ее. Чтобы этого не сделать, необходимо следовать нескольким советам:
- Завести пищевой дневник. Он поможет контролировать рацион. Диета будет казаться чем-то серьезным, ответственным и усилит мотивацию.
- Здоровый сон. Надо высыпаться, спать не менее 6-8 часов.
- Нельзя пропускать приемы пищи, нужно следовать меню.
- Надо перекусывать, если появилось сильное чувство голода.
- Для поддержания мотивации следует думать о результате диеты, о здоровье, снижении веса.
Таким образом, при ожирении диабетикам второго типа необходимо придерживаться особой диеты. Нужно ознакомиться с запрещенными и разрешенными продуктами, заниматься спортом, мотивировать себя на успех. Очень важно следить за здоровьем, бороться с ожирением. Разработанные специалистами диеты станут настоящими помощниками в борьбе с лишним весом и диабетом.
diabet.pro
Диета при сахарном диабете (диета № 9 или 9 стол)
Содержание статьи:
Сахарный диабет – болезнь, которая распространяется с пугающей скоростью. Помимо адекватного лечения, которое должен назначать исключительно лечащий врач-эндокринолог, существует перечень продуктов, которые можно и нельзя употреблять или нужно есть с осторожностью.
Питание при сахарном диабете 1 типа
Ещё пару десятков лет назад особой разницы между системами питания у больных с 1 и 2 типов сахарного диабета не было. Но вскоре выяснилось, что одинаковый подход к лечению эндокринных заболеваний, которые развиваются по разным схемам, не даёт нужного результата.
Сахарный диабет первого типа развивается, когда поджелудочная железа не выделяет достаточного количества инсулина за счёт повреждения собственных клеток. В таком случае необходимо назначить введение инсулина в определённых дозах. Лечебная диета при сахарном диабете 1 типа сводится к постоянному подсчёту употребляемых с пищей углеводов, чтобы ввести определённое количество «быстрого» инсулина.
Питание при сахарном диабете 2 типа
Сахарный диабет второго типа развивается в том случае, когда инсулин, выделяемый поджелудочной железой, никак не взаимодействует с глюкозой, и она накапливается в крови, не проникая в клетки. Лечебная диета при сахарном диабете 2 типа подразумевает отказ от употребления простых сахаров, а также низкокалорийное питание. Очень часто второй тип диабета развивается на фоне уже имеющегося ожирения. Если больной готов выполнять рекомендации врачей и следует всем рекомендациям, болезнь зачастую отступает и человек продолжает жить нормальной полноценной жизнью.
Общие принципы питания при сахарном диабете
1. Расчёт суточного количества необходимой энергии зависит от индивидуальных потребностей больного.
2. Употребление белков, жиров и углеводов должно быть строго сбалансированным.
3. Дробное питание обязательно. Для этого суточный рацион делят на 5-6 приёмов и употребляют пищу в течение дня с равными промежутками времени.
4. При составлении ежедневного рациона важно правильно корректировать меню.
5. Необходимо подготовить пациента к правильному составлению лечебного меню.
Какие продукты можно есть при сахарном диабете
Подробная диета для диабетиков известна как диета № 9 или 9 стол.
• Хлеб (ржаной, белково-пшеничный, белково-отрубной, несдобные мучные изделия и изделия из муки II сорта).
• Овощные супы. Иногда (1-2 раза в неделю) можно разнообразить меню, включив супы на слабых мясных или рыбных бульонах. Готовят щи, свекольники, борщи, мясные и овощные окрошки.
• Нежирные сорта мяса в запеченном или отварном виде.
• Нежирные сорта рыбы в отварном, запеченном виде или в качестве заливного блюда.
• Различные овощи, в том числе листовые. Их можно употреблять в сыром, отварном виде или приготовленные на пару. Картофель едят с учётом разрешённой углеводной нормы.
• В качестве гарниров используют каши, бобовые или макароны (исключительно, за счёт уменьшения количества потребляемого хлеба и мучных изделий).
• Яйца употребляют не более 1-2 штук в день. Можно готовить из них отдельные блюда или использовать яйца в качестве дополнительных компонентов.
• Фрукты выбирают кисловато-сладкие и употребляют не более 200 г в день. Разрешены ягоды и цитрусовые.
• Любые молочные продукты употребляют только по разрешению лечащего врача.
• Из напитков разрешены некрепкий кофе и чай. Можно пить томатный сок, фруктово-ягодные соки и компоты.
• Можно есть сливочное масло в небольших количествах. Допустимо употребление растительного масла, но не более 40 г в день.
• Из закусок можно употреблять в пищу салаты из свежих овощей, салаты из морепродуктов, овощная икра, винегреты, вымоченная в воде сельдь, пресный сыр.
• Из сладостей разрешены муссы и желе, конфеты, приготовленные с заменителями сахара (обязательно советуются с лечащим врачом). В небольшом количестве (2-3 чайные ложки в день) разрешён мёд.
Дополнительно следует употреблять пивные дрожжи, отвары из шиповника, ягодные морсы. Все эти продукты имеют богатый витаминный состав, который необходим диабетикам.
Что нельзя есть при сахарном диабете
• Молочные супы, супы на крепких мясных и рыбных бульонах.
• Жирная свинина, гусь, утка, копчёности, консервы из мяса.
• Жирные сорта рыбы, икра и рыбные консервы в масле.
• Соления и маринады.
• Сладкие фрукты, такие как бананы, инжир, виноград, и также соки из них.
• Сладости: сдоба, варенье, мороженое, конфеты, изюм.
Диета при сахарном диабете 1 и 2 типа (таблица)
| Типы продуктов | Разрешённые продукты | Продукты, которые можно есть в ограниченном количестве | Запрещённые продукты |
| Хлебобулочные изделия и крупы | Отрубной хлеб | Обычный хлеб, хлебобулочные изделия, макароны, крупы | Печенье, кондитерские изделия (торты, пирожные) |
| Овощи, корнеплоды, зелень | Все виды капусты, щавель, свежая зелень, огурцы, кабачки, томаты, баклажаны, перец болгарский, морковь, редис, репа, лук и грибы | Картофель отварной, бобовые и кукуруза | овощи, в том числе картофель, обжаренные на жире, белый рис |
| Фрукты, ягоды | Лимон, клюква, айва | Ягоды (малина, черника, смородина), яблоки, персики, сливы, арбуз, банан, инжир, апельсины, вишня | |
| Приправы, специи | Перец, корица, горчица, пряные травы | Приправы для салатов, домашний нежирный майонез | Жирный майонез, поджарка для супов, кетчуп |
| Бульоны | Рыбный (нежирный), овощной | Бульоны с добавлением круп | Жирные бульоны |
| Молочные продукты | Нежирные виды сыра, кефир | Нежирное молоко, кисломолочная продукция, брынза, натуральные йогурты | Сметана, сливочное масло, сгущёнка, сливки, жирные сыры |
| Рыба и морепродуктов | Филе нежирной рыбы | Рыба средней жирности, кальмары, устрицы, раки, мидии и креветки | Угорь, икра, жирная рыба, селёдка, консервы в масле, скумбрия |
| Мясо и изделия из него | Крольчатина, индюшатина, курица, нежирная говядина, телятина | Утка, гусь, сосиски, бекон, консервы из мяса, жирное мясо | |
| Жиры | Подсолнечное, кукурузное, льняное и оливковое | Сало | |
| Десерты | Салаты из фруктов | Фруктовое желе без сахара | Мороженое, пудинги |
| Выпечка | Кондитерские изделия, приготовленные на сахарозаменителях без кулинарных жиров | Пирожные, пироги, бисквит | |
| Сладости | Только на сахарозаменителях | Мёд | Шоколад, конфеты, особенно с орех |
cosmetology-info.ru
Диета при диабете 2 типа. Лечение сахарного диабета 2 типа диетой
В этой статье изложены варианты диеты при диабете 2 типа:
- сбалансированное питание;
- низко-углеводная диета.
Изучите материал, сравните диеты и сделайте выбор для себя, как вы будете питаться, чтобы контролировать диабет.
Традиционная “сбалансированная” диета при диабете 2 типа — это способ питания, который врачи-эндокринологи продолжают рекомендовать своим пациентам. Его главная идея — нужно снизить калорийность рациона. В результате этого, диабетик теоретически может похудеть, и сахар в крови у него придет в норму. Конечно, если у больного хватит силы воли постоянно жить впроголодь, то диабет 2 типа у него бесследно пройдет, с этим никто не спорит.
Какая эффективная диета при диабете 2 типа — узнайте в нашей статье
Проблема в том, что на практике “голодная” диета при диабете 2 типа не работает, т. е. не позволяет понизить до нормы сахар в крови, чтобы избежать осложнений. Если вы болеете диабетом, то, наверное, уже убедились в этом. Причина в том, что больные не соблюдают мудрые рекомендации по диете, которые им щедро раздают врачи. Люди не желают терпеть муки голода, даже под страхом смерти от осложнений диабета.
Низкокалорийная диета при диабете 2 типа практически не помогает — об этом знают все эндокринологи и медицинские чиновники, вплоть до министра здравоохранения. Тем не менее, врачи продолжают ее “проповедовать”, потому что так написано у них в инструкциях. И в сегодняшней статье мы излагаем основные принципы этой диеты.
Но чтобы реально понизить до нормы сахар в крови, вам нужна совсем другая эффективная диета. Мы рекомендуем низко-углеводную диету для лечения диабета 1 и 2 типа. Она позволяет стабильно поддерживать низкий сахар в крови, как у здоровых людей без диабета. И главное — она сытная и вкусная, а не “голодная”. Внимательно изучите статью, ссылку на которую вы видите выше. Это главный материал на нашем сайте. Ниже в заметке, которую вы сейчас читаете, мы сравним низко-углеводную и низкокалорийную диету.
Рецепты блюд для низко-углеводной диеты при сахарном диабете получите здесь
Вам не нужно верить на слово нашим фантастическим обещаниям. Попробуйте низко-углеводную диету при диабете 2 типа в течение 3-5 дней. От этого вы в любом случае ничего не потеряете. Регулярно измеряйте свой сахар в крови с помощью глюкометра. Предварительно убедитесь, что ваш глюкометр точный. Сначала показатели сахара в крови, а потом и самочувствие быстро дадут вам понять, какая диета реально лечит диабет, а какая — нет.
У стройных и худых людей диабета 2 типа не бывает!
Если нет лишнего веса, то у вас не диабет 2 типа, а LADA. Это диабет 1 типа в легкой форме, который маскируется под диабет 2 типа. Его нужно лечить по-своему.
Читайте статью “Диабет LADA: диагностика и алгоритм лечения”.
Цели соблюдения диеты при диабете 2 типа
Диета при диабете 2 типа — это не временная мера, а система питания на всю оставшуюся жизнь. Считается, что гибкая диета при диабете 1 типа позволяет питаться, практически как здоровые люди, т. е. не ограничивать калорийность рациона. Главное — научиться правильно рассчитывать дозировки инсулина перед едой. Но при сахарном диабете 2 типа такое “беззаботное” питание противопоказано. Какую бы диету вы не выбрали, вам придется уделять ей значительное внимание. Это единственный способ избежать осложнений диабета.
Сравнение низко-калорийной и низко-углеводной диеты при диабете 2 типа
| Низко-калорийная «сбалансированная» диета | Низко-углеводная диета |
|---|---|
| Соблюдая низко-калорийную диету, человек все время голодный и нервный | Соблюдая низко-углеводную диету, человек все время сытый и довольный |
| Больные диабетом постоянно срываются с диеты, не в силах терпеть хронический голод | Больные диабетом охотно следуют диете, потому что она сытная и вкусная |
| Мало шансов, что получится контролировать диабет 2 типа без уколов инсулина | Высокие шансы, что получится контролировать диабет 2 типа без уколов инсулина |
| Плохое самочувствие из-за постоянных скачков сахара в крови | Хорошее самочувствие, потому что сахар в крови держится стабильно нормальный |
Подавляющее большинство пациентов с сахарным диабетом 2 типа страдают ожирением. Поэтому питание должно быть пониженной калорийности, чтобы масса тела постепенно снижалась до целевого уровня, а потом оставалась там. Еще одна важная цель диеты при диабете 2 типа — предотвращение повышенного сахара в крови после еды (постпрандиальной гипергликемии).
Если диабетику удается похудеть, то у него нормализуется не только сахар, а и показатели холестерина в крови, а также обычно снижается артериальное давление. Чувствительность тканей к действию инсулина повышается, т. е. инсулинорезистентность снижается. В то же время, индивидуальные цели соблюдения диеты при диабете 2 типа могут быть разными. Если больной стремительно толстеет, то для него стабилизация массы тела уже может считаться удовлетворительным результатом.
Хочу поблагодарить Вас за помощь в борьбе с диабетом 2 типа! Всего несколько дней стараюсь придерживаться рекомендованной низко-углеводной диеты, а результаты уже удивляют. Сахар у меня всегда был 8-9 ммоль/л при постоянном приёме таблеток Сиофор 850. Я не поверила своим глазам, когда вчера измерила сахар — было 5.8. Утром натощак сахар все эти дни 6,7 — 7,0. Продолжу дальше лечение с Вашей помощью, т.к. в нашем городе эндокринологи очень слабые. По крайней мере, мне никто не помог.Принципы лечения сахарного диабета 2 типа диетой
Если нужно снизить массу тела, то врачи рекомендуют ограничивать калорийность рациона. Как правило, энергетическую ценность суточного объема потребляемой пищи приходится уменьшать на 500-1000 ккал. В то же время, женщинам нужно потреблять как минимум 1200 ккал в сутки, мужчинам — 1500 ккал в сутки. Лечить диабет 2 типа голоданием не рекомендуется. Стремительное похудение — не желательно. Оптимальный его темп — до 0,5 кг в неделю.
После 6-12 месяцев соблюдения диеты врачу совместно с диабетиком нужно провести оценку результатов лечения, а потом решить, как действовать дальше. Больной может сконцентрироваться на том, чтобы поддерживать достигнутую массу тела. А если нужно еще похудеть, то эту цель надо сформулировать. В любом случае, следует пересмотреть рекомендации, которые были даны ранее. Окажется, что какие-то ограничения рациона нужно усилить, а каких-то продуктов пациент может позволить себе есть и побольше.
Существуют официальные методические указания по рекомендуемой калорийности рациона на диете при сахарном диабете 2 типа. В них дополнительно расписано, каким должно быть оптимальное соотношение питательных веществ. Эта информация предназначена для профессионалов. Задача специалистов — донести ее до диабетиков в виде четких рекомендаций, в доступной и понятной форме.
Если это возможно, то больному диабетом 2 типа предпочтительно питаться по 5-6 раз в день небольшими порциями. Такой режим питания имеет значительные преимущества. Уменьшается чувство голода, которое возникает из-за понижения калорийности рациона. Показатель сахара в крови после еды поддерживается ближе к норме. Если пациент получает инсулин или таблетки, понижающие сахар, то у него уменьшается вероятность гипогликемии. В то же время, нормализация сахара в крови может быть достигнута и при 3-разовом питании. Сколько раз в день питаться — определяют, в первую очередь, привычки и образ жизни диабетика.
Если человек болеет диабетом 2 типа, но при этом у него нет избыточной массы тела (редкий случай!), то калорийность рациона ему можно не ограничивать. В то же время, рекомендуется соблюдать меры, которые помогают поддерживать в норме сахар в крови после еды. Это дробное питание по 5-6 раз в день, а также отказ от употребления простых углеводов.
Всем пациентам с диабетом 2 типа, вне зависимости от массы тела и лечения, которое они получают, рекомендуется включать в рацион:
- растительные жиры в умеренных количествах;
- рыбу и морепродукты;
- источники клетчатки — овощи, зелень, хлеб из муки грубого помола.
Соотношение белков, жиров и углеводов в рационе
Сбалансированная диета при диабете 2 типа рекомендует следующее соотношение питательных веществ в рационе:
- жиры (преимущественно растительные) — не более 30%;
- углеводы (в основном, сложные, т. е. крахмалы) — 50-55%;
- белки (животные и растительные) — 15-20%.
Насыщенные жиры должны составлять не более 7% общей энергетической ценности суточного рациона. Это жиры, которые содержатся преимущественно в продуктах животного происхождения. Рекомендуется максимально уменьшить употребление трансненасыщенных жиров (трансжирных кислот). Это технологически обработанные растительные жиры, на основе которых выпускаются маргарин, кондитерские изделия, готовые соусы и т. д.
Подходы к процентному содержанию углеводов, белков и жиров в суточном рационе при диабете 2 типа после 2000 года пересматривались. В исследованиях 2004 и 2010 годов было показано некоторое преимущество низко-углеводных диет для пациентов с избыточной массой тела и клиническим ожирением. Однако, достигнутые результаты по похудению и нормализации содержания холестерина в крови исчезали через 1-2 года. Не доказано, что рацион с низким содержанием углеводов (до 130 граммов в сутки) является безопасным на долгий срок. Поэтому такие диеты в настоящее время не рекомендуются.
Считается, что вместе с ограничением углеводов в рационе появляется дефицит пищевых волокон (клетчатки), витаминов и антиоксидантов, которые содержатся в растительных продуктах, богатых углеводами. Известно, что низко-углеводные диеты быстро нормализуют уровень холестерина и триглицеридов в крови. Но до сих пор нет общепринятой точки зрения, как они влияют на число новых сердечно-сосудистых заболеваний и общую смертность.
Полноценное питание сниженной калорийности
В настоящее время на диете при диабете 2 типа рекомендуется снизить калорийность рациона, в первую очередь, за счет ограничения потребления жиров. Следует убрать из питания диабетика высококалорийные продукты, богатые жирами и/или сахарами. Имеется в виду — отказаться от животных жиров и продуктов, которые содержат много жира. В “черный список” входят: сливочное масло, сало, жирные сорта мяса, колбасы, копчености, кожа птицы. Молочные продукты — допускаются только обезжиренные. Сыр — жирностью не более 30%, творог — до 4%. Запрещаются сливки, сметана, майонез и другие готовые соусы.
Внимание диабетика следует обратить на то, что слишком богаты жирами полуфабрикаты (фарш, пельмени, замороженные блюда), консервы, содержащие масло, а также сдобное и слоеное тесто. Меньше ограничений по употреблению масел растительного происхождения, а также жирных сортов рыбы. Потому что в них содержатся ценные полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты. Орехи и семечки можно есть в небольших количествах.
Столовый сахар, мед, фруктовые соки и другие сладкие напитки — содержат сахара или простые углеводы. Их употреблять нежелательно, разве что в незначительных количествах. Шоколад, мороженое, кондитерские изделия — часто содержат одновременно большое количество сахара и жиров. Поэтому они негативно влияют на массу тела, и их рекомендуется полностью исключить.
Перейдем к рассмотрению продуктов умеренной калорийности. Белками богаты нежирные сорта мяса, рыбы и птицы, творог, яйца, молоко и кисломолочные продукты с жирностью до 3%. Много клетчатки содержат хлеб, макаронные изделия из муки грубого помола, крупы, бобовые. На диете при диабете 2 типа следует есть примерно вдвое меньших всех этих продуктов, чем раньше. Фрукты также нужно потреблять умеренно.
Овощи, зелень и грибы — разрешается употреблять свободно, без ограничений. Они содержат мало калорий, и в то же время богаты витаминами, минералами и клетчаткой. Эти продукты заполняют желудок, создавая ощущение насыщения без лишней нагрузки калориями. Их желательно есть без добавления жиров, в частности, сметаны или майонеза. Допускается небольшое количество растительного масла.
Углеводы на диете при диабете 2 типа
Оптимальные источники углеводов на диете при диабете 2 типа — овощи, фрукты, продукты из цельного зерна, бобовые, кисломолочные продукты. Диабетикам рекомендуется убрать из своего рациона сахар, мед, фруктовые соки и кондитерские изделия. В то же время, резкое ограничение углеводов в рационе нежелательно. Даже простые углеводы (в частности, столовый сахар) можно есть в небольших количествах, если они учтены при расчете дозировок таблеток, понижающих сахар, и/или инсулина, которые получает больной.
Углеводы, которые диабетик съедает, определяют, насколько у него повысится сахар в крови после еды. Поэтому пациентам нужно ориентироваться, сколько и каких углеводов содержится в тех или иных продуктах. Если больной диабетом 2 типа получает уколы инсулина, то ему следует научиться подсчитывать углеводы по системе хлебных единиц, как это делают пациенты с диабетом 1 типа.
Считается, что при диабете предпочтительны продукты с низким гликемическим индексом. Однако, на практике для нормализации сахара в крови большее значение имеет планирование и подсчет общего количество углеводов в каждом приеме пищи. Углеводы нужно учитывать, чтобы на основе этой информации правильно рассчитывать дозировки инсулина или таблеток, понижающих сахар.
Подсластители в рационе больных диабетом
Допустимо употреблять подсластители, не содержащие калорий. В их перечень входят аспартам, сахарин, ацесульфам калия. Фруктозу в качестве подсластителя использовать не рекомендуется. Она меньше повышает сахар в крови, чем сахароза или крахмал, но вредно влияет на холестерин и, вероятно, повышает аппетит. Можно умеренно включать в рацион фрукты и овощи. Это продукты, которые содержат фруктозу в природном виде.
Еще одна группа подсластителей — это сорбит, ксилит, изомальт (многоатомные спирты или полиолы). Они калорийные, но у них низкий гликемический индекс, и с ними диабетик получает меньше калорий, чем когда ест “обычный” сахар. Для этих подсластителей характерным является такой побочный эффект, как понос (диарея). Не доказано, что они помогают нормализовать сахар в крови или похудеть.
Как правило, диабетические продукты содержат фруктозу, ксилит или сорбит. В свете сказанного выше, их вряд ли целесообразно включать в рацион при диабете.
Алкогольные напитки
Употребление алкоголя на диете при диабете 2 типа — разрешается в умеренных количествах. Для мужчин — не более 2 условных единиц в сутки, для женщин — 1. Каждая условная единица эквивалентна 15 г чистого спирта (этанола). Такое количество спирта содержат 300 г пива, 140 г сухого вина или 40 г крепких напитков.
Употреблять спиртное диабетикам можно только при здоровой печени, отсутствии панкреатита, алкогольной зависимости, выраженной диабетической нейропатии, нормальных показателях холестерина и триглицеридов в крови.
Читайте подробную статью «Алкоголь на диете при диабете«.
Диета при диабете 2 типа: выводы
“Голодная” диета при диабете 2 типа, которую мы описали выше и которую до сих пор продолжают официально рекомендовать, — это просто набор благих пожеланий, которые невозможно осуществить на практике. Люди, которые способны соблюдать умеренность в еде, вообще не болеют диабетом 2 типа. А для тех, у кого метаболический синдром и ожирение постепенно развились в диабет, муки непрерывного голода оказываются хуже, чем опасность осложнений диабета и ранней смерти.
Если диабетик пытается придерживаться низко-калорийной диеты, то через некоторое время он срывается с вероятностью 99,9%. После этого у него масса тела и сахар в крови “рикошетом” повышаются еще сильнее. Это наносит значительный вред здоровью, увеличивает вероятность осложнений и сокращает продолжительность жизни. Таким образом, для больных диабетом 2 типа “голодная” диета оказывается не просто бесполезной, а очень вредной.
Рекомендуем вашему вниманию статьи:
В заключение, перечислим “заповеди” успешного лечения диабета 2 типа диетой:
- Наш главный враг — углеводы. Кроме клетчатки. Изучите, что такое низко-углеводная диета, и перейдите на нее. Белки и жиры — наши друзья. Жиры, которые содержатся в жирной рыбе, — самые большие друзья.
- Не бойтесь насыщенных жиров. Смело ешьте вкусное жирное мясо, кожу птицы, сливочное масло, сливки и другие деликатесы. Сдайте анализы крови на холестерин и триглицериды “до” и после”. Убедитесь сами, что показатели улучшаются, а не ухудшаются, как вас пугают врачи.
- Держитесь подальше от трансжирных кислот — они вредны для сердца и сосудов. Избегайте маргарина, фабричного майонеза. Не ешьте никакие полуфабрикаты.
- Очень полезны витамины при диабете. Можно и без них, но с ними будете чувствовать себя лучше и проживете дольше.
- Научитесь сами хорошо готовить. Кулинария — отличное хобби. Вы будете готовить полезные и при этом вкусные блюда. Сможете порадовать себя, членов семьи и друзей.
- Не принимайте никакие диетические рекомендации на веру. Почаще измеряйте свой сахар в крови глюкометром. Проверяйте, как действуют разные продукты на ваш сахар в крови. И увидите сами, кто прав и какая диета по-настоящему приносит пользу при диабете.
diabet-med.com