Диета на куриной грудке и овощах – Диета на куриной грудке и овощах

Авторизоваться

Проголосовало: 2

fastdieta.ru

Диета на курином филе с овощами на семь дней и трехдневное похудение на курице

Куриная диета — не миф, а один из самых легких способов похудения. Предлагаем вам несколько вариантов похудения на белом мясе.

1. Семидневная куриная диета с овощами и вином
2. Трехдневная моно-диета на грудках
3. Преимущества куриной диеты

Семидневная куриная диета с овощами и вином

Существует несколько видов похудения на грудках, наибольшую популярность, благодаря своей эффективности, завоевала семидневная «разгрузка».

Суть недельной диеты на курином филе и овощах в том, чтобы на этот срок исключить из рациона все продукты, кроме курицы и свежих овощей. Курицу следует отваривать без добавления соли, разрешается добавить лавровый лист, коренья петрушки и морковь. Другие специи, в том числе перец, лучше не использовать, так как они усиливают аппетит и заставляют съесть больше, чем необходимо для насыщения.

Чтобы свести до минимума количества жира, перед варкой рекомендуется снять кожицу. В день можно съедать не более 500 граммов филе, разделив порцию на 4-5 приемов пищи. Если еда без соли и пряностей покажется совсем пресной, можно сбрызнуть мясо лимонным соком.

Второй компонент диеты – овощи. Предпочтение необходимо отдавать свежим овощам, которые не требуют тепловой обработки. Это может быть любая капуста, огурцы, морковь, томаты. Если за основу взять овощи, требующие приготовления, то их нужно отваривать без соли или готовить на пару. Добавлять в овощные салаты соль, масло, уксус и любые другие заправки не допускается.

Третий продукт – красное сухое вино. Бокал вина рекомендуется выпивать во второй половине дня, ближе к вечеру. Этот компонент не является обязательным и может быть исключен, если употребление спиртных напитков противопоказано по медицинским показателям или не соответствует вашему образу жизни.

Ежедневно необходимо употреблять полтора-два литра чистой воды. Любительницы кофе могут себе иногда позволить маленькую чашечку любимого напитка, сваренного без добавления сахара.

Трехдневная моно-диета на грудках

Если долгие диеты кажутся вам тяжелыми, попробуйте похудеть на курином филе за три дня. В течение этого времени ежедневно можно съедать не более 800 граммов отварного куриного мяса, приготовленного без соли, специй и масла. Порцию необходимо разделить на 6-8 частей. Жевать лучше медленно, чтобы насытиться малой порцией.

Другие продукты есть нельзя, но можно выпивать по утрам чашечку натурального кофе, а весь день пить неограниченное количество негазированной воды и зеленого чая без сахара. Эта быстрая диета дает возможность избавиться от 3 кг ненавистного веса.

Преимущества куриной диеты

Эти диеты переносятся намного легче строгих диет на овощах или кефире. Они очень сытные и позволяют не ощущать во время похудения чувства голода. Кроме того, диета на курином филе не требует дорогостоящих продуктов и сложного приготовления блюд.

Совет: бульон, который остается после варки, можно замораживать, а по окончании диеты использовать для варки супа или борща.

Посмотрите шоколадную, перловую, банановую или быстрые диеты для легкого похудения, но не забывайте консультироваться со специалистами перед любыми экспериментами со здоровьем!

zhenskie-uvlecheniya.ru

Куриная диета: диета на куриной грудке — меню и отзывы

Куриная диета, как Вы уже могли догадаться из названия, базируется, в частности, на принципах потребления мяса курицы.

Дабы мясо было максимально полезным, оно должно быть не жирным, а извлечь такое мясо можно из грудки.

Принято считать, и это действительно так, что мясо курицы, не смотря на то, что содержит большое количество белков, может достаточно насытить Ваш организм, дав ему силы трудиться в нормальном режиме, а также восстанавливать мышцы и содействовать нормальному обмену веществ!

Потому куриное мясо в самый раз подходит для похудения, учитывая его наинизший уровень калорийности и жирности! 

Диета на куриной грудке

Вообще, нормальная куриная диета должна продолжаться ровно одну неделю.

Существует и короткая — трех-дневная куриная диета, которая описана немного ниже.

Сама суть диеты базируется на получении суточной нормы организмом белков, и полном отсутствии потребляемых углеводов, что, собственно, и приводит к похудению. По факту, Ваш организм потребляет свои же энергетические запасы, т.е. расходует гораздо больше калорий, чем при нормальном питании, таким образом увеличивая темп сброса лишних килограмм.

Примечание: на первой стадии Ваш организм будет избавляться от жидкости, подтягивая, тем самым, Ваш мышцы.

Далее, он начнет исчерпывать белок из тканей мышц, после чего будет синтезирован в глюкозу. И вот только теперь наступает сам процесс, при котором жиры начинают расщепляться, собственно, «активируя» Ваше похудение.

Помните! Потреблять куриное мясо крайне важно, если Вы хотите соблюдать правильный режим сбалансированного питания!

Как бы там ни было, люди, которые полностью отказываются от мяса, поступают крайне не обдуманно, ведь именно мясо содержит огромное количество витаминов, которые не могут быть восполнены при режиме питания только лишь растительной продукцией! Но чтобы питаться правильно и не полнеть, необходимо потреблять именно куриную грудку, а чтобы она не вызывала отвращение, через определенное время, «балуйте» себя другими частями курицы, либо варите супчики, но не переусердствуйте, чтобы у Вас не вышла

Важно! Вы можете употреблять все части, кроме ножек, ибо именно в них содержатся жиры и холестерин в огроменном количестве, что крайне негативно повлияет, как на результат диеты, так и на Ваше самочувствие!

 В виде исключения, можете, изредка, поесть индейку или перепелку (очистя их от кожицы и убрав лишние жиры).

Куриная диета меню

Как свидетельствуют куриная диета отзывы, меню должно основополагаться на следующем приницпе.

Мы предлагаем недельный вариант куриной диеты.

 Понедельник: полкило куриного филе + рис (100 — 150 грамм) — лучше в пропаренном виде, а еще лучше — коричневый рис! Из питья — стаканчик несладкого сока.

 Вторник: куриное филе (700 грамм) + ананасы (полкило).

Если Вы из тех людей, у кого ананасы вызывают повышенную кислотность в организме, либо Вы просто не любите ананасы — лучше повторите меню 1-го дня.

 Среда/Четверг/Пятница: полкило филе + капуста (150 грамм) + морковка (2 штучки) + яблоки, в количестве 5 штучек.

 Суббота: куриное мясо (отварное — 700 грамм) + листовой салат (небольшая порция).

 Воскресенье: меню = субботе.

Помните, что приведенный вариант — не истина в последней инстанции! Вы можете готовить из блюд, практически, все, что Вам пожелается. Главное — соблюдайте режим, не отходите от максимально-позволенных объемов и потребляйте пищу небольшим порциями.

Из напитков пейте чистую негазированую воду и чай, но не сладкий.

Соль и сахар старайтесь исключать из меню вовсе, как и потребление алкоголя, т.к. он задерживает выход жидкости из организма, что может негативно повлиять на процесс диеты. 

Короткая куриная диета

Это, по факту, этакая монодиета, которая соблюдается на протяжении 3-х дней.

Ее принцип немного похож на разгрузочные дни Маргариты Королевой. 

Меню крайне простое: отварной цыпленок, средних размеров, начисто лишенный костей и кожи. Общий вес блюда составляет, в районе,  700-800 граммов, и делится на 6 «присестов», распределенных в течении всего дня.

Солить пищу категорически запрещается, зато разрешено небольшое количество специй. Из напитков — все, кроме сладкой жидкости и молока. Ориентировочная потеря веса — в районе 2-х кило. 

Куриная диета — достоинства

 укрепление иммунной системы

 профилактика простудных заболеваний

 профилактика инфаркта, инсульта, ишемической болезни сердца и др.

 сбережение баланса питательных веществ в организме

 профилактика истощения

 хорошие показатели по похудению (4-6 килограмм за неделю)

 практически, не имеет строгих ограничений

 большой выбор блюд

 доступность продукта для диеты

 огромное наличие витаминов в продукте — А, В, Е1, В2, С, РР + магний, железо, натрий и кальций

 профилактика работы ЖКТ

 обильное содержание фосфора в продукте

 насыщение организма

 по словами многих диетологов, куриная диета — самая быстрая и сытная

Куриная диета — недостатки и противопоказания

 не подходит людям с серьезными заболеваниями, требующих строгой медицинской диеты

 отсутствие некоторых важных витаминов (лучше пить витаминный комплекс, после куриной диеты)

 малое количество жиров, что негативно сказывается на некоторых функциях организма

 продолжительность диеты более указанного срока, может привести к серьезным проблемам и ухудшению самочувствия

 приедание диеты (несоленое нежирное вареное мясо может вызывать отторжение у многих людей)

 невозможность повторить диету ранее полумесяца, после ее окончания

bystrajadieta.ru

как куриная грудка и овощи помогают похудеть

Куриная грудка имеет заслуженную репутацию продукта, идеально подходящего для  диетического, спортивного и лечебного питания.  Разработана не одна диета на куриной грудке, и все они позволяют сбрасывать вес, не испытывая при этом особого дискомфорта. Разумеется, куриную грудку не используют в вегетарианстве и там, где  в принципе исключается из рациона мясо. В остальных случаях грудку или филе охотно включают в любой диетический рацион как самый желанный и предпочтительный вид мясного продукта.

Видео-рецепт куриной грудки в фольге

Состав диетической куриной грудки

За что же так полюбилось это белое суховатое мясо диетологам, врачам и спортсменам? Причина «вседозволенности» куриной грудки лежит в ее уникальном химическом составе. В ней мало калорий и жира, и при этом она на четверть  состоит из белка. Калорийность ста граммов грудки в отварном виде 1000-1300 Ккал – это на уровне очень постной говядины, но белков в курином филе больше и усваивается оно легче.

Кроме того, в ней содержится много полезных веществ: укрепляющих  иммунитет, восстанавливающих силы после болезни, лечащих заболевания желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы и, что особенно важно для худеющих, нормализующих обмен веществ. Это холин, витамины А, С, Е, Н, РР, В1, В2, В5, В6, В9, В12, калий, магний, фосфор, железо, йод, цинк, фтор, хром, марганец и кобальт.

Полезно знать. Волокна куриного мяса снижают кислотность желудочного сока, поэтому оно очень полезно тем, кто страдает от язвы желудка или от гастрита с повышенной кислотностью.

Для диетических целей пригодна в первую очередь отварная грудка. Также можно запечь ее в фольге или приготовить на пару. Идеальным гарниром  к ней являются различные овощи – сырые, отварные, запеченные, тушеные.

Эти волокна легко «убирают» излишек кислоты в желудке, поэтому грудку рекомендуют гастроэнтерологи

Краткосрочные диеты

Пример диеты на куриной грудке и овощах, рассчитанной на семь дней, 1200 килокалорий в сутки: четырех- или пятиразовый прием пищи,  половина калорий – курятина, половина – любые овощи (кроме картофеля). Овощи можно заправлять чайной ложкой оливкового масла.  В сутки нужно выпивать полтора-два литра воды. После окончания этой диеты вес снизится на 4-5 килограммов.

Любая диета, в которую входит только куриная грудка и овощи, является в первую очередь белковой диетой, поэтому впервые дни нужно ожидать некоторый спад настроения и повышенную утомляемость, но важно при этом, что куриное мясо дает чувство сытости и диета переносится относительно легко.

Интересно. Оригинальную экспресс-диету использует Лайма Вайкуле: три дня – рис, три дня – куриные грудки, три дня — зеленые яблоки. Певица всегда прибегает к такому питанию в случае, когда вес нужно сбросить быстро.

Грудка с овощами ­– аппетитно и малокалорийно

Рецепты для длительной диеты

И все же такой рацион, как и любая монодиета, не сбалансирован и переносится тяжело. Но на основе куриных грудок можно разрабатывать и  серьезные комплексные диеты, которые можно выдерживать неограниченно долго без ущерба для здоровья. Разработана сбалансированная диета на куриных грудках. В суточный рацион входит 200 г отварного белого куриного мяса, 400 г овощей, 200 любой крупы, несладкие фрукты. Сладости, хлеб, жиры исключены. Из этого набора продуктов можно приготовить много вариантов нежирных диетических блюд и чередовать их. Питание не будет монотонным, а организм при этом получит все нужные ему вещества.

Вот несколько рецептов для примера:

• нарезать филе небольшими кусочками, замочить в маринаде из соевого соуса, рубленного чеснока, зелени и специй по вкусу, запекать в фольге, прямо в маринаде;
• овощи в любом сочетании (томаты, кабачки, баклажаны, тыкву, репу, капусту, лук, морковь, сладкий перец) нарезать и потушить вместе с кусочками курицы – суховатое филе при этом не перебьет, а органично подчеркнет сочный вкус овощей;
• потушить кусочки курятины с чесночными стрелками, мясо предварительно замариновать (мед – 2 ч.л., смесь прованских трав – 1 ст. л., соевый соус – 3 ст. л.), гарнир – зеленый горошек.

Филе готовится почти мгновенно — по три минуты с каждой стороны, поэтому его можно жарить без масла

Праздничные рецепты

Для любителей постоять у плиты существуют и более изысканные диетические рецепты. Например, филе по-итальянски, для которого потребуется 100 г мяса, нарезанного полосками по диагонали, три четверти стакана нарезанного лука-репки, четверть стакана вареного нута, 120 г. замороженного шпината, столовая ложка томатной пасты, по пол чайной ложки сушеного орегано и тертого чеснока.

1. Антипригарную сковороду смазать оливковым маслом и поджаривать на среднем огне мясо вместе с половиной порции лука примерно по три минуты с каждой стороны.
2. Во второй сковороде прокипятить разведенную в 3/4 стакана воды томатную пасту вместе с оставшимся луком, чесноком, орегано и нутом, перед выключением добавить шпинат.
3. Выложить на тарелку овощи, сверху — мясо.

В стремлении уменьшить вес нельзя забывать о здоровье, поэтому стоит выбирать для себя продукты самого лучшего качества. Филе птицы, выращенной естественным способом, ценнее и вкуснее, чем продукт с птицефабрики, хоть и стоит немного дороже. Но так как все вышеперечисленные системы питания составлены из доступных недорогих продуктов, в конечном итоге Вы все равно сэкономите, даже если будете покупать домашнее филе.

Куриная грудка легко переваривается, не нагружая желудок

Еще один плюс диеты на куриных грудках – блюда готовятся быстро и просто. Такие диеты действительно помогают избавиться от жира, и сделали их очень популярными у спортсменов и тех, кто со  вниманием относится к своему здоровью.

fitladies.ru

Куриная диета – плюсы и минусы, правила, меню

Содержание:

Куриная диета — это эффективная система снижения веса, которая позволяет в наикратчайшие сроки избавиться до 5 килограммов. Половина суточного рациона при этом состоит из вареного или тушеного мяса. Помимо курицы допускается употребление овощей, зелени, фруктов, свежевыжатых соков, молочных продуктов, вина и некоторых других продуктов. Если тщательно соблюдать все правила диеты, за неделю можно существенно преобразиться.

Суть диеты

Рецепты, главным продуктом которых является постное куриное мясо, отличаются быстротой и легкостью приготовления. Для такой схемы похудения курицу можно готовить по-разному: отваривать, запекать, тушить, использовать пароварку, но только не жарить. 

Рацион должен быть рассчитан так, чтобы одна его половина состояла из курицы, а вторая — из продуктов, входящих в список дозволенных. Особое внимание нужно уделять продолжительности диеты: она не должна длиться больше недели. Монодиеты (например, диета на куриной грудке или диета на курином бульоне) длятся максимум 3–4 дня.

Куриная диета может проводиться каждые пару дней, при этом необходимо контролировать объем потребляемой пищи. Переедание приведет к тому, что сброшенные килограммы вернутся обратно. 

Преимущества и недостатки

Как утверждают диетологи, потребление курятины очень полезно для здоровья и для похудения. Польза такой системы питания объясняется следующим:

• куриная диета для похудения способствует тому, что организм наделяется требуемым количеством пищевых волокон и белков;
• подобный рацион эффективно снижает вес;
• диета на курином бульоне чистит организм от вредных отложений без угрозы для мышечной системы;
• значительная потеря массы за короткий промежуток времени позволяет применять куриную диету перед важными мероприятиями;
• организм не испытывает недостатка в витаминах, так как курятина богата витаминами РР, Е, К, В, А и другими, из минералов она содержит медь, железо, фосфор.

Если рассматривать минусы диеты, то основным является недостаток жиров в рационе. Длительное соблюдение несбалансированного рациона может оказаться вредным для здоровья.

Важные правила

Перед тем как начинать похудение, нужно изучить основные принципы диеты. Их соблюдение позволит достичь максимальных результатов.

• Ежедневное меню должно включать куриные грудки без шкурок. Мясо можно отваривать, тушить, готовить в пароварке или запекать, но только не жарить.
• Калорийность ежедневного рациона составляет до 1200 килокалорий, поэтому придется вести подсчет калорий. При сниженной физической активности калорийность не должна превышать 900 килокалорий.
• Во время диеты допускается употребление бокала сухого вина в день.
• Кроме грудок в меню можно включить овощи с низким содержанием крахмала, зелень, каши (только не рисовую), фрукты (кроме бананов и винограда).
• Из отварной курицы и овощей можно приготовить салаты, которые заправляют растительным маслом и лимонным соком.
• В день нужно выпивать от полутора до двух литров простой воды. Это касается даже тех, кто не сидит на диете.

Варианты куриных диет

Существует масса различных способов похудения, основанных на употреблении курицы. Самыми распространенными являются следующие.

• Куриная диета с ананасами
  Основные продукты — это свежие ананасы и куриное филе. В первые 3 дня диеты можно есть только отварное несоленое мясо. Меню следующих 3 дней состоит из ананасов. Последние 3 дня комбинированные: допускается прием и мяса, и фруктов. За все время похудения можно скинуть до 5 килограммов.
• Куриная монодиета
  Такая диета длится всего лишь 3 дня. За день нужно съедать до 700 г сваренного или приготовленного в пароварке куриного мяса (без шкурок).

• Трехдневная куриная диета
  Весь рацион нужно разделить на 6 приемов. За раз можно съедать до 130 г курятины. Из напитков разрешаются свежие соки и зеленый несладкий чай.
• Диета на курином бульоне
  Это та же самая трехдневная диета на куриной грудке, только кроме мяса можно еще употреблять слабосоленый бульон.

Меню куриной диеты на день

Завтрак

• 100 г вареной куриной грудки;
• салат из овощей и зелени с оливковым маслом.

Второй завтрак

• зеленое яблоко;
• 120 г вареной курятины.

Обед

• 150 г гречневой каши без масла;
• 100 г отварной грудки.

Полдник

• салат из овощей с зеленью;
• 100 г отварной курятины.

Ужин

• 100 г тушеных овощей;
• 150 г куриного бульона;
• 50 г отварного мяса.

Рецепты блюд для диеты

Овощное рагу  с курятиной

Список ингредиентов:

• 2 кусочка филе;
• 240 г брокколи;
• 240 г белокочанной капусты;
• 220 г шпината;
• 1 болгарский перец;
• соль.

Это диетическое блюдо приготовить очень быстро и просто. Филе, шпинат, белокочанную капусту и перец нарезать соломкой, выложить в кастрюлю для тушения и залить водой. Следом выложить капусту брокколи. Тушить на слабом огне около 45 минут. В конце немного подсолить.

Куриное мясо в кефире

Список ингредиентов:

• грудка;
• стакан кефира;
• зубчик чеснока;
• приправы;
• соль;
• укроп.

С грудки снять шкурку, нарезать филе маленькими  ломтиками, выложить в емкость. Чеснок с укропом порубить, выложить к мясу. Добавить приправы и соль, залить все кефиром. Оставить мариноваться на час–полтора. Выложить мясо с маринадом в сухую сковороду, тушить на слабом огне около получаса. При подаче посыпать курицу базиликом или кинзой.

По словам медиков, куриная диета для похудения не относится ни к вредным, ни к полностью безопасным системам питания. Такую методику, конечно, можно периодически применять, но увлекаться ею не стоит.

Отзывы

Оксана:
Я испытала на себе не одну диету и на этот раз хочу поделиться впечатлением о диете куриной. Любая диета не должна вредить здоровью, поэтому подходить к похудению нужно осознанно. Что касается диеты на курице, основной ее плюс заключается в том, что не нужно истязать себя голодом. Такой рацион хорошо подходит любителям мяса. Я придерживалась следующей схемы: в течение 3 дней ела только отварную курятину без соли. В день съедала до 500 г мяса, разделяя его на 4 приема. Из жидкостей пила только простую воду и зеленый чай. За 3 дня у меня ушло около 3 кг, что сразу отразилось на фигуре.

Ольга:
Это моя любимая диета. Она эффективная и очень простая. Вообще, рецептов куриной диеты много, и отзывы в основном положительные. Некоторые, например, едят 3 дня только одно мясо, но я немного разбавляю меню. Мне нравится семидневная диета, во время которой кроме курицы можно есть свежие овощи и фрукты. Соль в салаты я не добавляю. Из напитков пью воду, белый и зеленый чай. За день обычно съедаю пару грудок, иногда тушу мясо с овощами. Также в дневное меню обязательно включаю яблоки и цитрусовые. За 7 дней такой диеты уходит до 4 кг.

Натали:
Решила испробовать куриную диету по рекомендации подруги, которая периодически использует семидневный вариант. Меню диеты включает только белое куриное мясо. Я ела не только грудки, могла приготовить и крылышки с окорочками, так как одно филе не могу употреблять в больших количествах. Продержалась, как и положено, ровно неделю. Также ела салаты из свежих овощей и рис. За 7 дней скинула всего лишь 1 кг. Не знаю, как другим, но мне такая диета не очень подошла.

horoshulya.ru

Диета на куриной грудке для похудения

Состав и свойства куриной грудки

Куриная грудка ценится высоким содержанием в мясе важных для организма микроэлементов. В нем очень много кобальта – вещества, отвечающего за гемоглобин и синтез других элементов крови, за синтез гормонов щитовидной железы, предотвращение формирования холестериновых бляшек в сосудах. Куриное мясо содержит большое количество цинка, хрома и меди – минералов, стимулирующих обмен веществ. Их активность поддерживают витамины группы В, никотиновая кислота, которых много в курятине.

Мясо куриной грудки содержит важнейшие для работы организма амино- и жирные кислоты. Оно способствует выработке клеточной энергии, поэтому куриный бульон прописывают выздоравливающим, а отварное мясо высоко ценится спортсменами. Недостаток его для худеющих в том, что у многих людей куриный белок вызывает аллергию. В этом случае, после консультации с врачом, курятину можно заменить другими видами постного легкоусвояемого мяса.

Чем заменить курицу в диете (состав разных видов мяса на 100 г продукта):

Суть, механизм и правила диеты на куриной грудке

Ключевой компонент диеты – отварная куриная грудка (фото: morselsminus.files.wordpress.com)

Суть похудения в том, что надо каждый день есть отварную несоленую курятину, дополняя ее некоторыми некалорийными продуктами других групп. Из-за ограничения жиров и углеводов в рационе организм переходит к получению энергии за счет сжигания жировых запасов. При этом поступающие в большом количестве белки поддерживают мышечную массу, дают ощущение сытости

Основные правила диеты:

• энергетическая ценность дневного рациона – не более 1200 кКал;
• формируя меню, надо следить за соотношением продуктов – курятина должна составлять не менее половины дневного рациона;
• в день должно быть не менее 5 приемов пищи, ужин не позднее 18 часов;
• во время диеты надо отказаться от соли и сахара;
• каждый день пить не менее 2 л воды.

Разрешенные и запрещенные продукты

Для диетического питания годится только филейная часть куриной тушки (фото: vkusnyatovo.uz)

Для диетического питания при похудении разрешено брать только куриную грудку. Её нельзя заменять другими частями птичьей тушки. Разрешается пить компоты и морсы из фруктов и ягод, сваренные без сахара, свежеотжатые соки, травяные чаи. Допускается немного сухого белого вина. Салаты заправляют оливковым маслом или лимонным соком.

Разрешенные продукты для диеты на филе курином:

Группа	Продукт
Не крахмалистые овощи	Помидоры, огурцы, кабачки, болгарский перец, салат
Зелень	Укроп, петрушка, кинза, руккола, сельдерей
Крупы и хлеб	Гречка, коричневый рис, перловка, овсянка; отрубной и цельнозерновой
Фрукты	Яблоки, груши, сливы, апельсины, грейпфруты, ананас
Ягоды	Земляника, малина, вишня, черешня, смородина
Молочные продукты	Кефир, ряженка, творог, натуральный йогурт

От каких продуктов придется воздержаться:

• мясо, рыба, морепродукты;
• выпечка, десерты, кондитерские изделия;
• сладкие ягоды и фрукты, крахмалистые овощи;
• любые консервы, полуфабрикаты, магазинные соусы, фастфуд;
• молочные продукты жирностью более 5%;
• магазинные соки, сладкие газировки;
• острые, жареные, копченые, соленые закуски и блюда.

Как правильно выбрать и хранить куриную грудку

Признаки качественной курятины – бледно-розовый цвет и приятный запах (фото: newenglandcooks.com)

Для диеты годится любая свежая куриная грудка, но при возможности лучше покупать домашнюю птицу. Надо выбирать не замороженное, а охлажденное мясо, чтобы точнее определить его качество. Филе должно иметь однородный бледно-розовый цвет и приятный несильный запах.

Старайтесь избегать слишком крупного филе, такое мясо могло быть обработано медикаментами. Свежесть мяса проверьте легким надавливанием: легкое углубление на поверхности грудки должно сразу исчезнуть.

Свежее мясо хранят в холодильнике. Его нужно приготовить поскорее, потому что полезные качества в куриной грудке сохраняются не больше 5 дней. Для приготовления с куриной грудки снимают кожицу, подкожный жир и жировые волокна, хорошенько промывают под проточной водой. Курятину помещают в кастрюлю с холодной чистой водой, доводят до кипения и варят 40 минут без соли.

Варианты диеты на куриной грудке с меню

Диета на куриной грудке допускает сочетание мяса с овощами (фото: vse-pro-kur.ru)

Базовыми формами системы похудения, основанной на употреблении куриного мяса, считаются трехдневная жесткая монодиета и ее облегченный 7-дневный вариант. Во время монодиеты разрешено съедать за день примерно 600 г отварной куриной грудки и пить не менее 2 л воды или зеленого чая. Курятину варят без соли, делят на пять приемов пищи, другие продукты в течение трех дней не разрешаются. Результатом ограничений станет потеря 2-3 кг веса.

Облегченная 7-дневная форма диеты допускает сочетать отварную курятину с продуктами других групп – не крахмалистыми овощами, несладкими фруктами, некоторыми крупами, нежирными кисломолочными продуктами, оливковым маслом.

Вариантами жестких ограничений может быть 3-дневная диета на курином бульоне, на куриной грудке и свежих огурцах, курятине и гречке, курице и ананасе (его можно заменить яблоками или апельсинами).

Облегченная форма диеты на куриной грудке, меню на неделю:

День	Продукты на сутки
Пн	500 г отварной куриной грудки, 350 г отварной гречки, овощной салат с натуральным йогуртом неограниченно, стакан фруктового несладкого компота
Вт	700 г отварной куриной грудки, 500 г мякоти ананаса или яблок, чай
Ср	500 г отварной куриной грудки, овощной салат с оливковым маслом неограниченно, 350 г отварного риса, стакан свежеотжатого апельсинового сока
Чт	250 г отварной куриной грудки, 500 г запеченных в духовке овощей, стакан нежирного кефира
Пт	700 г отварной куриной грудки, овощной салат с оливковым маслом неограниченно, стакан несладкого ягодного морса
Сб	250 г отварной куриной грудки, паровые овощи неограниченно, стакан нежирного кефира
Вс	500 г отварной куриной грудки, овощной салат с оливковым маслом неограниченно, стакан свежеотжатого грейпфрутового сока

Для запекания выбирают любые овощи, кроме картофеля и тыквы. Салат готовят из помидоров, огурцов, болгарского перца, свежей капусты, листовой и пряной зелени. Филе отваривают без соли, его вкус можно скорректировать лимонным соком или соевым соусом.

Рецепты блюд

На основе куриной грудки можно приготовить много диетических блюд (фото: st.gde-fon.com)

На основе куриной грудки или филе есть множество вкусных рецептов, что позволяет сделать диету разнообразной и не надоедающей.

Куриное суфле. Измельчить крупное куриное филе в блендере до состояния фарша. Очистить и измельчить среднюю луковицу, добавить к фаршу, перемешать. Постепенно добавлять 200 г теплого молока, 2 сырых желтка, 3 столовые ложки подсолнечного масла, хорошо перемешать. Взбить до пены 2 сырых белка и осторожно ввести их в фарш. Мелко порезать 2 небольших кабачка и тоже добавить к фаршу. Мясную массу разложить по термостойким формам и запекать в духовке на среднем огне 20 минут.

Куриный диетический суп. Отвариваем очищенную и промытую куриную грудку в 2 л подсоленной воды полчаса. Затем мясо нужно достать и нарезать кусочками. В полученном бульоне сварить овощи – порезанные кубиками 2 картофелины, 2 небольших морковки, луковицу. Примерно через 20 минут добавить в суп кусочки мяса, порезанную зелень укропа и петрушки. Через пару минут выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и оставить немного настояться.

Куриная грудка с апельсинами. Приготовить маринад из отжатого сока половинки апельсина, чайной ложки оливкового масла, меда, измельченного зубчика чеснока, любимых специй. Куриную грудку помыть и почистить, проткнуть в нескольких местах тонким ножом и натереть маринадом. Оставить настаиваться около часа. Затем выложить мясо на лист фольги, обложить кусочками апельсина со шкуркой, завернуть и поместить в мультиварку. Готовить 45 минут в режиме выпечки.

Противопоказания, возможный вред, меры предосторожности

Облегченная диета на курятине с овощами и фруктами смягчит ее возможный вред (фото: cdn.paperhi.com)

Диета на курице – это один из вариантов белковой системы похудения. Ей присущи те же ограничения и противопоказания. Речь идет о вреде избыточного белка при заболеваниях почек и печени, желчнокаменной болезни, хронических нарушениях в работе органов желудочно-кишечного тракта. Ограничение жиров и углеводов делает диету неприемлемой для диабетиков.

Акцент на белковых продуктах в диете повышает риск тромбообразования. Поэтому ее пользу и вред нужно обсудить с врачом, если вы страдаете варикозом. Вредна она и людям пожилого возраста. От диеты придется отказаться тем, у кого аллергия на куриный белок.

Диета на вареной курице может спровоцировать запоры, понизить артериальное давление, стать причиной головокружений. Поэтому примите меры предосторожности – включите в рацион, помимо мяса, фрукты и овощи, которые поддержат организм. При плохом самочувствии диету надо прекратить.

Диета на куриной грудке для беременных, кормящих и детей

В период ожидания и вскармливания ребенка нельзя ограничивать продукты в рационе (фото: emcmos.ru)

Несмотря на полезные свойства куриного мяса, диета на основе грудки имеет много ограничений. Они касаются беременных и кормящих женщин. Как бы не хотелось в этот ответственный период держать вес под контролем, от использования курицы для интенсивного похудения придется отказаться. Организм будущей мамы и женщины, кормящей малыша, требует разнообразного полноценного меню. К тому же в это время он испытывает повышенные нагрузки и может не справиться с интенсивным поступлением белка при ограничении других макронутриентов.

Детям куриная диета для похудения тоже запрещена. Обмен веществ у ребенка еще несовершенен и протекает не так, как у взрослого. Упор на белковую пищу в ущерб жирам и углеводам повышает риск почечной недостаточности, проблем с сердцем и печенью. Корректировать вес тучного ребенка надо низкокалорийным рационом в сочетании с посильной физической активностью.

Правильный выход из диеты

Выход из диеты на курице требует постепенного введения других продуктов (фото: zdorovaya-dieta.ru)

Чтобы сохранить вес, которого удалось достичь диетой, надо грамотно переходить на обыденный рацион. А некоторые ограничения должны остаться полезной привычкой на будущее – речь идет об отказе от калорийных сладостей, ограничении сахара, копченых и жареных блюд. После жесткой монодиеты надо на протяжении следующей недели вводить в меню по одному блюду, содержащему жиры и медленные углеводы – овощные супы, каши, фрукты, салаты с растительным маслом, молочные нежирные продукты.

Диета на курином супе требует особенно осторожного завершения Начинайте день стаканом воды перед завтраком. Вводите постепенно овощные супы-пюре, вязкие каши, кефир и нежирный творог, мясные суфле. Обязательно сохраняйте 5-разовый режим питания небольшими порциями. Еда должна быть приготовленной на пару или запеченной. К привычному стилю питания можно вернуться не ранее чем через 2 недели. Сохранить достигнутую массу тела помогут регулярные физические нагрузки и активные прогулки.

Плюсы и минусы диеты на куриной грудке

Преимущество диеты на куриной грудке – в ее простоте и бюджетности (фото: food-and-community.tesco.ie)

Польза и вред диетической системы оцениваются с точки зрения того, насколько она эффективна и не нанесет ли ущерб здоровью. Диета на курице, безусловно, позволяет сбросить за короткое время несколько килограммов. Другими преимуществами диеты на отварном курином филе или запеченной грудке чаще всего называют простоту и бюджетность. Блюда готовятся легко и вкусно, курятина стоит намного дешевле по сравнению с другими видами мяса. Дополняющие ее овощи тоже относятся к разряду доступных и недорогих. Диета позволяет эффективно худеть без ощущения чувства голода. При этом мясо птицы снабжает организм энергией, улучшает метаболизм. Употребление куриной грудки способствует укреплению ногтей, придает блеск волосам.

Главный минус диетической системы питания на курице состоит в опасности для гармоничной работы организма. Как и все белковые диеты, она повышает нагрузку на почки, может спровоцировать обострение хронических заболеваний. Монодиета с курицей нередко становится причиной головокружений, плохого самочувствия из-за дефицита углеводов. Недостатком называют и то, что есть куриную грудку без соли и специй невкусно. Кроме того, сброшенный вес после диеты легко и с лихвой возвращается, если выйти из диеты неправильно.

Мнение эксперта

Елена Плахотнюк

Сертифицированный диетолог. Опыт работы 5 лет.

Совет диетолога. Куриная диета представляет собой схему «сушки» и относится к разряду белковых. Организм испытывает дефицит углеводов, в результате чего расщепляются жиры и выводится лишняя жидкость. Диета подходит для похудения. Она даст особенно хороший эффект в комплексе с тренировками. Куриная диета щадящая, выдержать ее не очень трудно и она не нанесет большого вреда всему организму при условии соблюдения ее не более 5-7 дней.

В составе куриной грудки находится минимальное количество жиров, но максимальное число белка. Перед ее приготовлением обязательно нужно снимать кожицу и счищать подкожный жир, который плохо усваивается организмом. Все другие части курицы для снижения веса не рекомендуется есть. Например, в голени содержится значительное количество не только жира, но и холестерина, а на крыльях и вовсе нет диетического мяса.

Поскольку любая диета лишает организм определенного количества витаминов и других полезных веществ, нужно дополнительно принимать поливитаминные комплексы. Чтобы избежать потери эластичности кожи, стоит тренироваться ежедневно 20-30 минут.

Высокобелковые диеты могут влиять на развитие кислой среды, влияя на баланс pH организма и потенциально приводя к проблемам, таким как остеопороз и более высокую частоту развития рака в преклонном возрасте. Чтобы противодействовать этому и защитить здоровье, необходимо включить большое количество зеленых волокнистых овощей во все приемы пищи. Они помогут нейтрализовать кислотность белков и жиров в рационе. Большое количество растительной пищи также будет способствовать устранению неприятных ощущений в области ЖКТ при потреблении большого количества белка.

О плюсах и минусах куриной диеты, принципах и правилах ее соблюдения смотрите в видео ниже.

hudey.net

эффективность белого мяса для похудения

При слове «диета» воображение рисует картину меню, состоящего из морковки, яблок и обезжиренного кефира, что очень пугает любителей мяса, не представляющих без него даже недельный рацион. Отличный выход худеть без исключения из меню животного белка – диета на куриной грудке. Разновидностей диеты на белом курином мясе довольно много, они различаются по строгости и продолжительности. Объединяет их одно – вид и способ приготовления основного продукта.

Куриная грудка – самое популярное диетическое мясо

Сам выбор куриной грудки в качестве основного компонента диеты обоснован. Этот продукт питателен, содержит все необходимые организму для полноценного функционирования вещества, включая витамины группы В, никотиновую кислоту, цинк, магний и фосфор. Такой состав не только предупреждает негативное влияние ограничений в пище на состояние волос, ногтей и зубов, но и улучшает работу органов пищеварения, благодаря поглощению волокнами белого мяса избытка кислоты. Это дает возможность устраивать «разгрузку» организму на несколько дней, пользуясь рецептами диеты на куриной грудке, даже людям с проблемами в работе кишечника и желудка.

Вековой опыт использования куриного бульона в качестве восстанавливающего питания для больных самых разных групп доказывает, что даже отвар способен придавать силы, улучшать кровообращение, восстанавливать двигательные и мыслительные функции. Как никакая другая диета, куриная грудка способна помочь снизить вес без чувства усталости и апатии. Более того, тренеры по фитнесу настоятельно советуют обратить внимание на этот продукт дамам, чей рабочий день проходит в сидячем положении. Больших энергозатрат такой образ жизни не требует и введение в рацион белого мяса дает ощутимый результат на талии уже через неделю.

Главная ошибка, от которой предостерегают диетологи, – попытка заменить грудку на более демократичные по ценовой категории окорока. Визуально кажется, что существенной разницы между этими видами мяса нет, но химический состав говорит об обратном. Насыщенное жирами, холестерином и миоглобином, который и придает цвет, красное мясо не дает положительного результата в качестве диетического блюда вне зависимости от способа приготовления. Окорока цыплят, в отличие от грудки и крыльев, относятся к этому типу продуктов, поэтому их использование в диетическом питании не имеет смысла.

к оглавлению ↑

Советы по выбору и приготовлению грудки

к оглавлению ↑

Правила приготовления диетической куриной грудки

Эффективность диеты зависит не только от свойств входящих в состав ингредиентов, но и от их обработки. Для любого из видов диеты на курином мясе окорока готовятся по единому рецепту, максимально сохраняющему пользу продукта.

• Размороженное мясо необходимо очистить от кожи и тщательно промыть.
• Разделить суточную норму мяса на части в соответствии с количеством приемов пищи.
• Воду довести до кипения.
• Погрузить мясо.
• Для придания вкуса и остроты можно сварить в том же бульоне сельдерей, морковь или другие корнеплоды. Категорический запрет накладывается только на соль, так как она способна задерживать жидкость в организме. Не рекомендованы и заменяющие ее приправы, например соевый соус.
• В качестве соуса при строгой диете можно использовать лимонный сок. Это сделает блюдо менее пресным.

Второй и менее распространенный способ приготовления диетического мяса цыплят – паровой. Требования к подготовке грудки при нем идентичны отвариванию. Жарка, тушение и запекание мяса кур аннулируют его полезные свойства, поэтому для диетического питания не актуальны.

Вы когда-нибудь пытались избавиться от лишнего веса? Судя по тому, что вы читаете эти строки — победа была не на вашей стороне.

Недавно вышел выпуск передачи «Контрольная закупка» на Первом канале, в которой выясняли, какие продукты для похудения действительно работают, а какие использовать просто небезопасно. Под прицел попали: ягоды годжи, зеленый кофе, турбослим и прочие суперпродукты. Узнать, какие средства не прошли проверку, можно в следующей статье.Читать статью >>

к оглавлению ↑

Легкая сбалансированная диета на куриной грудке

Медики доказали, что даже простое добавление куриного мяса в привычный рацион, оптимизирует работу пищеварительной системы и, соответственно, способствует похудению. Диета, куриная грудка и овощи при которой становятся основным блюдом, может продолжаться неограниченное время, так как она не только полезна, но и разнообразна, и вкусна.

Предпочтение лучше отдавать свежим овощам и зелени, но гарниром могут выступать крупы, фрукты и тушеные овощи. Советы диетологов по исключению сладкого, мучного и алкоголя также актуальны, они значительно ускорят и усилят желанный результат.

к оглавлению ↑

Семидневная диета с куриными грудками

Дневной рацион худеющего должен состоять из 800-1000 г мяса, приготовленного соответствующим образом. Разделенную на 7-8 приемов пищи норму можно употреблять с овощами, отваренными в этом же бульоне. Для разнообразия можно добавить к меню кусочек паровой рыбы или яичный белок, которые схожи по химическому составу с белым мясом, поэтому не разобьют диету.

Тем, кто категорически не может обходиться без соли, диетологи разрешают поблажку в виде соевого соуса, но исключительно натурального. Результат такой диеты за неделю может достигать 6-7 кг. Чувство голода при этом не посещает.

к оглавлению ↑

Куриная грудка как часть монодиеты

загрузка…

Белое мясо часто используется в качестве источника белка при монодиетах. Смена трехдневных циклов употребления сначала зеленых яблок, затем курицы и в завершение пресного бульона дает ощутимый результат. За 9 дней такой диеты можно скинуть до 10 килограммов.

По секрету

Вы когда-нибудь пытались избавиться от лишнего веса? Судя по тому, что вы читаете эти строки — победа была не на вашей стороне.

Недавно вышел выпуск передачи «Контрольная закупка» на Первом канале, в которой выясняли, какие продукты для похудения действительно работают, а какие использовать просто небезопасно. Под прицел попали: ягоды годжи, зеленый кофе, турбослим и прочие суперпродукты. Узнать, какие средства не прошли проверку, можно в следующей статье.Читать статью >>

загрузка…

3ladies.su