Диета французского диетолога пьера дюкана: меню, плюсы и минусы, что можно и что нельзя есть

Диета Дюкана, принципы диеты Дюкана —✔️ Центр эстетической медицины «Формула красоты»

Автором этой модной сегодня во всем мире белковой диеты является французский диетолог Пьер Дюкан. Диета помогает не только похудеть без вреда для здоровья, но и почистить организм. Именно белковая диета Дюкана позволила выглядеть самой красивой невестой на своей свадьбе избраннице принца Уильяма Кейт Миддлтон.

ПРИНЦИПЫ ДИЕТЫ ДЮКАНА

Если правильно и точно соблюдать диету Дюкана, то достаточно быстро вы добьетесь прекрасных результатов в похудении, причем в дальнейшем вес стабилизируется и будет постоянно находиться в норме. Для получения стабильного результата диеты надо придерживаться несколько месяцев. А в дальнейшем при желании можно питаться в соответствии с принципами белковой диеты Дюкана всю жизнь.

Диета предусматривает ограничение в рационе питания количества углеводов и жиров, делая упор на белках.

Доктор Дюкан считает, что без достаточного количества белка в нашем питании нормальная жизнедеятельность организма практически невозможна.

Положительный момент: вы можете кушать любое количество пищи в любое время.

Диета Дюкана делится на четыре этапа, в течение которых вы легко потеряете ненавистные килограммы и затем не наберете их обратно.

ДИЕТА ДЮКАНА: ОБЩИЕ ПРАВИЛА ДЛЯ ВСЕХ ЭТАПОВ

1. Каждый день выпивать 1,5 литра минеральной или питьевой воды без газа.
2. Обязательно ежедневно употреблять овсяные отруби – 1,5-3 ст. ложки, запивая их водой (белковые диеты часто провоцируют запоры, отруби предлагаются как средство профилактики).
3. Ежедневные прогулки на свежем воздухе.
4. Во время первого и второго этапа диеты употребляйте витаминные препараты.

ДИЕТА ДЮКАНА: ПЕРВЫЙ ЭТАП – АТАКА

Первый этап диеты в зависимости от того, сколько вам нужно сбросить, длится от трех до десяти дней.

• Если ваш лишний вес до 10 кг, то для 1-го этапа потребуется три дня.
• Если лишний вес 10-20 кг, то от трех до пяти дней.
• Если же ваш лишний вес более 30 кг, то длительность Атаки может быть 5—10 дней.

ПРОДУКТЫ ДЛЯ ДИЕТЫ ПЬЕРА ДЮКАНА

На 1-м этапе диеты основная пища — белковые продукты. Во время Атаки вы можете потерять от двух до шести лишних килограммов. При этом употреблять в пищу все ниже перечисленные продукты разрешается в любом количестве, до полного насыщения.

К разрешенным продуктам на Атаке относятся: почки и печень, говяжий и телячий языки, нежирное мясо птицы без кожи, нежирное свиное и говяжье мясо и рыба, всё это готовится без жира (варится, готовится на пару или на гриле). Отлично подойдут различные морепродукты, так как они низкокалорийны и содержат протеины. Можно кушать нежирную ветчину, яйца вареные и сырые.

Разрешаются обезжиренные молоко и творог, а также другие молочные и кисломолочные продукты.

Из растительной пищи разрешаются лимоны, маринованные огурцы.

Обязательно включать в рацион овсяные отруби 1,5 ст. ложки.

Можно добавлять приправы в небольших количествах, в том числе и соль, уксус, лук и чеснок.

Что же касается жидкости, то ее нужно употреблять как можно больше. Пейте минеральную воду, диетическую колу, зеленый чай и чай на травах, кофе. В сутки употребляйте не менее двух литров.

Важно: на 1-м этапе диеты вы можете испытывать повышенную утомляемость, слабость, сухость во рту. Во время первого и второго этапа диеты употребляйте витаминные препараты.

ДИЕТА ДОКТОРА ДЮКАНА: ЭТАП ВТОРОЙ – ЧЕРЕДОВАНИЕ (КРУИЗ)

На этапе Чередование диеты доктор Дюкан рекомендует чередовать протеиновые (белковые) дни с днями, где можно подкрепиться еще и овощами. Продолжается Чередование столько, сколько потребуется для достижения необходимого веса. Так же как и на первом этапе, схема чередования зависит от того, какой вес вам нужно потерять.

• До 10 кг — белковые дни и дни, когда можно употреблять овощи, чередуются в последовательности 1:1, 2:2 или 3:3.
• Если же лишнего веса больше, то придется чередовать дни — 5:5.

Овощи, которые можно употреблять в так называемые “белково-овощные” дни, следующие: огурец, помидор, редис, спаржа, стручковая фасоль, шпинат, все сорта капусты, сельдерей, баклажан, кабачок и перец.

К этому списку можно добавить свеклу и морковь, но употреблять их разрешается только изредка.

Запрещены: картофель, авокадо, горох, бобы, чечевица.

Овощи можно употреблять в сыром виде, а также запекать и варить. Кроме того, каждый день можно добавлять в рацион питания на Чередовании по 2 продукта из следующего списка:

• соевые сливки – 2 ст.ложки,
• сливки 3-4 % – 1 ч.ложка,
• растительное масло – только для обжаривания продуктов,
• нежирный сыр – 30 гр,
• сухое вино – 3 ст. ложки,
• кетчуп – 1 ст.ложка,
• крахмал – 1 ст.ложка.

Также разрешается употреблять: желатин, агар-агар, чеснок, водоросли, корнишоны, соевый соус, горчицу, уксус и аджику, любые специи, заменители сахара и напитки с калорийностью менее 1 ккал на 250 мл, натуральные рыбные консервы, тофу, сухое обезжиренное молоко.

Можете побаловать себя крабовыми палочками, но не более восьми штук в день. Обязательно ежедневно употреблять овсяные отруби – 2 ст. ложки.

ДИЕТА ДЮКАНА: ЭТАП ТРЕТИЙ – ЗАКРЕПЛЯЕМ РЕЗУЛЬТАТ!

Третий этап еще называют Консолидация. От того насколько вы похудели в течение предыдущих двух этапов, зависит длительность третьего. Каждый потерянный килограмм будем «закреплять» 10 дней.

Правила этапа закрепления:

• Каждый день едим овсяные отруби – 2,5 ст. ложки.
• Один раз в неделю продолжаем употреблять только белковую пищу.
• Два раза в неделю на завтрак или обед можно съесть любое блюдо, даже калорийное. Однако такие дни не должны следовать друг за дружкой.
• Добавляем в ежедневный рацион порцию фруктов (кроме бананов, винограда и черешни), 40 грамм зрелого сыра и два кусочка хлеба.
• Два раза в неделю можно позволить себе порцию риса, макарон, картофеля, гороха или фасоли.

ДИЕТА ПЬЕРА ДЮКАНА: ЭТАП ЧЕТВЕРТЫЙ – СТАБИЛИЗАЦИЯ ВЕСА

На этом этапе желаемый результат уже будет достигнут, вы избавились от лишнего веса. Теперь главной вашей задачей будет закрепить достижение.

Четвертый этап дюкановской диеты не предполагает особых ограничений в еде, но один день в неделю Пьер Дюкан по-прежнему рекомендует употреблять только белковую пищу.

Кроме того каждый день надо съедать по 3 столовых ложки овсяных отрубей.

ПРЕИМУЩЕСТВА ДИЕТЫ ФРАНЦУЗСКОГО ДИЕТОЛОГА ДЮКАНА

Во-первых, диета французского диетолога Дюкана эффективна, вес после этой диеты не возвращается.

Во-вторых, вы можете кушать разрешенные продукты в любых количествах, а значит не испытываете чувства голода на протяжении всей диеты. Диета подойдет тем, кто любит и готовить, и вкусно поесть. Очень важно, что на первом этапе вес поначалу уходит быстро, что мотивирует продолжать диету.

Обращаем ваше внимание на то, что эффективное, а главное безопасное снижение веса необходимо проводить под наблюдением опытного диетолога. В «Формуле красоты» консультирование по вопросам диетологии проводит кандидат медицинских наук, Заслуженный работник здравоохранения России, врач-диетолог высшей категории Стенин Алексей Николаевич.

Источник: www.AzbukaDiet.ru

Особенности диеты французского диетолога Пьера Дюкана

Рассмотрим особенности данной диеты

Меня очень заинтересовал один метод похудения, который я прочитала в одной из газет. Тем более, что иногда мне приходится обращаться к этой теме. Самое главное, что диета Дюкана, как считают, абсолютно безопасна, также не предполагает жесткого голодания, что, несомненно, обрадует многих гурманов и любителей кухонных изысков.

Диета Дюкана для похудения разделена на четыре части. Две — для того, чтобы похудеть, и две, чтобы не набрать вес. В первых похудательных частях есть самая маленькая — «Атака», длящаяся от трех до шести дней. В это время можно есть 72 продукта, которые содержат белок: говядину, курицу, лосось, яйца… Вы худеете быстро, примерно на три килограмма.

В следующей фазе «Чередование» к 72 продуктам следует добавить 28 овощей. Получается 100 продуктов, после чего вы продолжаете сбрасывать вес со скоростью килограмм в неделю, пока не достигнете своего правильного веса.

Затем переходите в фазу «Закрепление». Добавляете фрукты, черный хлеб, сыр, два раза в неделю можно есть рис, макароны, картошку. Эта фаза продолжается для каждого индивидуально, из расчета 10 дней на каждый потерянный килограмм.

Последняя фаза — «Стабилизация» должна длиться до конца жизни. Нужно соблюдать всего три правила. Первое — раз в неделю устраивать белковый четверг, когда вы возращаетесь к первому этапу и едите только белковые продукты. Второе — хотя бы 20 минут в день ходить пешком и не пользоваться лифтом. И третье — каждый день употреблять три столовые ложки овсяных отрубей. При соблюдении всех этих правил, как считает Пьер Дюкан, вес не наберется.

Если произошел срыв в диете и вы не сдержались, нарушив программу, в этом случае не нужно отчаиваться. Просто необходимо на 1-3 дня вернуться к белковым продуктам. Ограничьте потребление соли, что уменьшит риск удержания воды в организме. Увеличьте потребление воды до 2 литров в день. Спите больше обычного. Если перед свиданием устроить один белковый день, то можно сбросить один килограмм.

Когда телу дают много белков, организм не понимает, как из них извлечь энергию. Он отбирает минимум, а остальное выбрасывает. Секрет в том, чтобы отложить еду с углеводами и жирами, а есть белковые некалорийные продукты, тогда организм для получения энергии будет использовать собственный жир.

В белково-овощные дни тело будет стремиться восстановить контроль над ситуацией, и вы заметите его сопротивление, выражаемое в замедлении процесса потери веса. В результате этап «Чередование» состоит из серий передышек и побед, но все они, вместе взятые, приведут к потере веса.

Также в своей книге Пьер Дюкан приводит множество рецептов очень простых и вкусных, которые нетрудно приготовить. Диета Дюкана предполагает ежедневное приготовление блюд из исключительно здоровых, натуральных, экологичных продуктов. Соль, перец, пряности, горчица, уксус, лимонный сок: все это Дюкан разрешает есть даже на самом похудательном этапе.

Еще одно правило — нельзя худеть слишком сильно, следует правильно расчитать свой вес, чтобы не перестараться. Это очень важно! Диета Дюкана направлена на нормализацию питания и избавление нашего организма от жировых отложений.

На мой взгляд, как и у каждой диеты есть свои недостатки. На первоначальном этапе диеты может возникнуть повышенная слабость и утомляемость. Исключение из рациона углеводов и жиров способствует разбалансированности питания, что приводит к недостатку микро- и макроэлементов. Может наблюдаться витаминное голодание и дефицит жиров. Такая проблема решается с помощью добавления в рацион растительного (оливкового, кукурузного, подсолнечного) масла и комплекс витаминов.

Какой выбрать ритм чередования продуктов?

Наиболее эффективным для тучного человека на втором похудательном этапе «Чередование» является ритм 5 белковых дней и 5 белково-овощной диеты (5/5). Правда, такой ритм может оказаться утомительным.

Наиболее подходящим и легким для человека, страдающего избыточным весом, подойдет ритм в один белковый день, сменяемый одним белково-овощным днем (1/1). После 20-дневного применения, удается догнать по эффективности ритм 5/5.

Третье решение идеально подходит для минимального излишнего веса, это ритм 2/7. Речь идет о двух белковых днях в неделю (понедельник и четверг) и пяти белково-овощных днях.

Вариант: 2 белковых дня (понедельник и четверг) в неделю и 5 обычных дней без всякой диеты, но с умеренным питанием без излишеств…

О плюсах и минусах диеты Дюкана

Диета основана на потреблении малоуглеводной пищи. За счет белка вес действительно снижается, что повышает мотивацию. Диета структурирована и построена на этапах. Человек больше включается в контроль питания.

Есть возможность питаться довольно вкусно и более-менее разнообразно. Преимущество диеты — чувство сытости, насыщения. Человек чувствует себя относительно комфортно, особенно, если он любит мясо. Формируется мотивация на долгосрочную программу, в результате чего могут измениться пищевые предпочтения и приводит к отказу от продуктов способствующих увеличению веса.

Но также может наблюдаться дефицит витаминов и микроэлементов, что ведет к проблемам не только с внешним видом, но и с нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной системой. Во время диеты возникает нехватка жиров, поэтому рекомендуется добавлять в пищу немного жира растительного происхождения. Диета зачастую просто невыносима для людей умственного труда, так как наш мозг может «питаться» только углеводами!

Человек, который собирается сесть на диету Дюкана, должен быть здоров, поскольку белковое питание оказывает большую нагрузку на печень и почки. Именно эти органы участвуют в белковом обмене. У диеты масса противопоказаний, как у любой малоуглеводной диеты: болезни почек, печени, нарушения обмена веществ, подагра, беременность и кормление грудью, возраст до 18 лет…

Полные люди обычно поправляются либо от сладкого, либо от жирной белковой пищи. У таких людей это определенная эмоциональная потребность. Дефицит вкуса и дефицит углеводов рано или поздно могут проявиться в тяге к любимой еде. Что неизбежно приведет к срыву. Приходится бороться с желанием съесть что-то сладкое или мучное из-за ограниченности продуктов.

Основа диеты — натуральные продукты, поэтому следует внимательно подходить к выбору продуктов и обращать внимание на состав и качество, читать этикетки.
Источник: http://www.florets.ru

см. продолжение: 4 фазы диеты доктора Дюкана…
«Список допустимых продуктов во время диеты»

Понравилась информация? Поделитесь ей с друзьями!

загрузка…

И не забывайте про наш форум-сообщество! Вступайте в ряды цветоводов и любителей растений!;)

Пьер Дюкан о тонкостях своей диеты и пользе овсяных отрубей, HELLO! Russia

Известный диетолог Пьер Дюкан рассказал HELLO! о тонкостях придуманной им диеты, запуске собственной продукции в России и поделился рецептами вкусных и полезных блюд.

«Все, что есть хорошего в жизни, — либо незаконно, либо аморально, либо ведет к ожирению», — говорил американский журналист Александр Вулкотт, но был неправ — по крайней мере относительно последнего суждения. Французский врач-диетолог, а в прошлом невролог, Пьер Дюкан доказал, что полезное может быть вкусным, а для того чтобы всегда быть стройным необязательно отказываться от любимых продуктов.

Пьер Дюкан

Суть методики в том, чтобы питаться преимущественно пищей с высоким содержанием белка, в количестве которого можно себя не ограничивать. Помощниками на пути к стройности станут овсяные отруби (можно сказать, это основа диеты) и 1,5 л негазированной воды в день. На первом этапе — фазе так называемой «атаки» — разрешено употреблять 72 белковых продукта (в том числе говядину, рыбу, яйца, обезжиренные молочные продукты). Уже через неделю несколько ненавистных килограммов исчезнут без следа. На втором этапе — фазе «чередования», к рациону добавляются 28 овощей, и тело достигает своего «нормального веса». Третья фаза — этап «закрепления» — длится несколько недель, и главная задача — удержать вес на достигнутой отметке. И наконец, четвертая фаза — «стабилизация» — не предполагает ограничений в питании, при условии, что раз в неделю вы будете устраивать себе протеиновый день.

У знаменитой диеты много поклонников, но и противников — не меньше. «Употребление белковой пищи в больших количествах может быть чревато для многих систем организма и негативно влиять на работу печени, желудочно-кишечного тракта», — говорят некоторые специалисты. Помните: любая диета — серьезное воздействие на организм, которое может иметь как положительные, так и негативные последствия, поэтому, прежде чем принимать какое-либо решение, нужно непременно проконсультироваться с врачом.

 Господин Дюкан, расскажите о том, как вы стали диетологом?

— В 70-е годы я работал врачом общей практики. Один мой пациент попросил помочь ему похудеть, а весил он на тот момент 140 кг: «Уберите из моего рациона все что угодно, кроме мяса, — сказал он, — без него я не смогу». Я предложил ему питаться только постным мясом, и за 5 дней он сбросил 5 кг. В итоге ему удалось похудеть на 40 кг. Его пример дал мне понять, что мясо, рыба и все остальные белковые продукты совсем не препятствуют похудению. Тогда я начал разрабатывать свою протеиновую методику. Она не основывалась на системе подсчета калорий, как было принято в то время. Дело в том, что «протеиновые» калории менее опасны, чем те, которые мы получаем из картошки, животных жиров или растительного масла. В 2000 году я выпустил книгу «Я не умею худеть», и ее тираж превысил тираж «Гарри Поттера».

Среди ваших клиентов много известных людей.

— О своих пациентах я говорить не могу, но вместе с тем могу сказать, что многие звезды худеют по методике Дюкана, не будучи моими пациентами, — это Дженнифер Лопес, Пенелопа Крус, Кейт Миддлтон, президент Франции Франсуа Олланд.

Кейт Миддлтон, Пенелопа Крус и Дженнифер Лопес, худеющие по методу Дюкана

А сами вы придерживаетесь здорового образа жизни?

— Я много двигаюсь, бегаю каждый день, даже в поездках. Здесь в Москве, когда идет снег, я бегаю по периметру своего гостиничного номера, а в хорошую погоду — вокруг отеля. Ем овсяные отруби, стараюсь употреблять много белка: сырую рыбу, креветки, так что неудивительно, что моя любимая кухня — японская. Не могу без овощей — в день съедаю по килограмму.

А как в поездках организовать свое питание людям, которые соблюдают вашу диету?

— Почему бы не взять с собой отруби? Я всегда кладу в чемодан пачку. Опять же, в наше время в любой стране найдутся продукты, включенные в мою диету, — те же обезжиренные йогурты.

 Чем так полезны овсяные отруби?

— Попав в организм, они впитывают в себя все вредные вещества — холестерол, сахар, жир — и выводят их. Еще одна особенность — в кишечнике отруби разбухают, занимая большое пространство, тем самым поддерживая ощущение сытости.

Но всегда есть соблазн «соскочить» с диеты, все-таки придерживаться определенного строгого режима в питании нелегко.

— Понятно, что сила воли может подвести, поэтому я изобрел первую фазу «атаки», на которой уже через неделю пациент гарантированно теряет два килограмма. Воодушевленные таким успехом, люди готовы продолжать. К тому же я объясняю, как вредные продукты можно заменить полезными: вместо сахара мы предлагаем стевию, вместо желатина — агар-агар, вместо шоколада — однопроцентное какао. Все это дает возможность приготовить разнообразнейшие блюда. Ведь мы едим не для того, чтобы получать витамины: пища, особенно все сладкое, приносит удовольствие, потому что вырабатывается гормон — серотонин. Но ведь порадовать могут и другие вещи: книги, музыка, танцы, прогулки. Двигайтесь больше, и уровень серотонина будет повышаться, а настроение улучшаться.

Два рецепта от диетолога Пьера Дюкана:

1. Лазанья

Это блюдо подходит на этапе «чередования», во время «белково-овощных дней»

На 2-3 порции:

500 г говяжьего фарша (5 процентов жирности)

2 баклажана

3-4 помидора

1 луковица

250 г жидкого томатного соуса без сахара

Соль, перец

Специи

Приготовление:

•Нарежьте баклажаны, лук и помидоры кольцами.

•В прямоугольную посуду для запекания в духовке (желательно стеклянную) выложите слоями:

— Слегка подсоленные и поперченные баклажаны.

— Говяжий фарш: сверху полейте его томатным соусом, посолите, поперчите.

— Кольца лука.

— Помидоры, сверху посыпанные специями, например, базиликом или тимьяном.

Можно добавить 1 ст.л. оливкового масла для аромата или посыпать тертым сыром низкой жирности до 7 процентов.

•Запекайте до образования золотистой корочки.

•Выложите на тарелки и украсьте базиликом.

2. Маффины

4 яйца

12 ст.л. овсяных отрубей

4 ст.л. мягкого сметанообразного творога 0%

1 ст.л. жидкого сахарозаменителя

0,5 пакетика сухих дрожжей (5 г)

На выбор: лимонная цедра, корица (1 ч.л.), растворимый кофе (1 ст.л.), обезжиренное какао (4 ч.л.), ароматизатор «Фисташка» или «Апельсин» (1 ст.л.)

Приготовление:

•Разогрейте духовку до 180 градусов. Отделите белки от желтков. Взбейте белки в густую пену.

•Смешайте остальные ингредиенты: желтки, отруби, творог, дрожжи, сахарозаменитель. Затем аккуратно влейте взбитые белки. Добавьте выбранный ароматизатор.

•Разлейте смесь по силиконовым формочкам для маффинов и выпекайте в течение 20-30 минут.

рецепты, этапы диеты, атака, расчет веса, отзывы

Диета Дюкана – одна из самых популярных диет в настоящее время. Она основана на потреблении малого количества углеводов, жиров и потреблении рекомендованной для похудения нормы чистого белка (1,5 г на 1 кг веса). При этом ваше меню становится более разнообразным по мере достижения вами определенных результатов.

Диета состоит из 4 этапов, первые два из которых нацелены непосредственно на снижение веса, а вторые два — на закрепление и стабилизацию нового веса.

Дорогие друзья, потрясающая новость!

1	Атака – короткий, но эффективный этап, на котором вам разрешено употреблять только белковые продукты. Длится, как правило, от 2 до 7 дней. Для этого этапа характерна резкая потеря веса.	3	Закрепление – этап, на котором вы приучаете организм к новой системе питания, чтобы надолго закрепить полученный результат. Меню расширяется. Длительность этапа определяется из расчета 10 дней на каждый потерянный вами килограмм.
2	Чередование – этап основной потери веса. На нем вы достигаете своего желаемого веса. В список потребляемых продуктов включаются не только белковые продукты, но и многие овощи.	4	Стабилизация – последний этап. Подразумевает окончательную стабилизацию веса посредством простых мер, которые необходимо будет соблюдать в течение всей жизни для поддержания полученного результата. 6 дней в неделю вы питаетесь без ограничений.

Все о диете Пьера Дюкана:

1. Суть диеты
2. Этап 1: Атака
3. Этап 2: Чередование
4. Этап 3: Закрепление
5. Этап 4: Стабилизация
6. Продукты питания для диеты Дюкана
7. Физическая нагрузка

Пьер Дюкан – известный французский диетолог. Более 30 лет он разрабатывал свою методику похудения. И только после того, как в 2000 году его книга была опубликована, Дюкан стал известен во всем мире. Его книга «Я не умею худеть» была переведена на 14 языков и стала бестселлером во многих странах, в том числе и в России. По диете Дюкана худели такие звезды как Пенелопа Крус и Дженефер Лопез.

В 80-х годах Пьер Дюкан начал свою деятельность во Франции как врач общей практики, где он столкнулся со случаем ожирения одного из своих пациентов и начал досканально исследовать данный вопрос. После нескольких десятилетий исследований и наблюдения за похудением своих пациентов он разработал свой уникальный метод.

В отличие от других диетологов, предлагающих также белковую систему питания, диетолог Пьер Дюкан предложил комплексный и эффективный подход к снижению веса. Диета Пьера Дюкана разрешает к употреблению более 100 различных продуктов. Кроме того, диета позволяет не страдать от чувства голода и употреблять столько пищи, сколько требуется человеку, без необходимости рассчитывать количество необходимых калорий.

Помимо самой диеты Пьер Дюкан выпустил несколько книг с рецептами блюд, которые можно употреблять на различных стадиях диеты. В настоящее время имеется более 1000 рецептов,  отвечающих требованиям диеты Дюкана.

В 2011 году Дюкан представил свой метод и в России.

Диета Дюкана — отзывы, этапы и продукты (полный гид и меню)

Проблема лишнего веса является одной из самых актуальных в мире, с каждым годом данный вопрос становится все более злободневным. Малоподвижный образ жизни, любовь к телевизору и компьютеру, плохое качество продуктов и химические пищевые добавки отрицательно сказываются на физической форме людей. Врачи уже давно бьют тревогу, стараясь обратить внимание на мировую проблему ожирения. Нас с тобой это, конечно, не касается, но запускать ситуацию тоже не стоит, тем более что скоро лето и отпуск.

В статье мы поговорим о системе похудения Пьера Дюкана, французского врача-диетолога, совершившего революцию в мировой диетологии, и предложившего совершенно новую методику похудения, основанную не на уменьшении количества калорий, а на составе и свойствах пищи, которая попадает в организм.

В этой статье я дам много практических советов по похудению, но вот самый простой – присоединяйся к марафону “Будь в форме” от нашего эксперта Насти Ипатовой. Кликай на ссылку, она откроется в новом окне, Настя расписала, что тебя ждёт на марафоне. Начало марафона бесплатное и трекер привычек с марафона тоже останется у тебя в любом случае. Я проходила один из марафонов с Настей, советую.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Новый поток маpaфoна «БУДЬ В ФОРМЕ и здоровая спина» ⠀ Старт 1 июня💓 Чтобы каждая девушка приняла для себя важное 💪😄👌решение, я решила подкорректировать марафон и сделать его 3 дня бесплатным для всех!!! 😍 Это будет последний 3 поток в котором можно принять трехдневное БЕСПЛАТНОЕ участие) ⠀ Цели в моем марафоне: 🎯минус 2-5 кг и красивая осанка 🎯научимся есть осознанно и правильно 🎯подтянем тело и продадим рельеф 🎯избавимся от целлюлита и снимем напряжение в шее, и пояснице 🎯избавимся от отечности и акне ⠀ Что вас ждёт: ✔️3-4 тренировки в неделю (без инвентаря) по видео. Доступ в чат с тренировками + в виде постов в течении всего марафона. ✔️Уроки ФитнесМатематики (научитесь самостоятельно расчитывать свою норму КБЖУ) Чтобы есть все и не срываться! ✔️ Посты на темы: срывы, молочка, целлюлит, кардио, сон, и тд ✔️ЛФК на 1 минуту в день для ЗДОРОВОЙ СПИНЫ ✔️Упражнения для здоровья и долголетия ✔️ПП меню, ПП Рецепты ✅Чат для общения со мной и участниками ✔️Трекер привычек ⠀ Старт 1- 3 июня БЕСПЛАТНО! Продолжение с 4- 27 июня всего за 499р! ⠀ Ты с нами? Пиши в ДИРЕКТ «хочу на марафон» и я заберу тебя в наш мир без ❌ диет, ❌без дефицита ❌без изнуряющих, высокоинтенсивных, убийственных для твоих суставов, связок и мышц тренировок. ⠀ #марафонстройности#марафон#марафонбудьвформе#здороваяспина#похудение #спорт#пп#еда#пермь#пермьактивная#qnt

Публикация от Одеваю в счастье твоя Настя (@ipatov_na) 24 Май 2020 в 7:35 PDT

Содержание статьи

Что же такое диета Дюкана

Пьер Дюкан –  французский врач и диетолог, который более сорока лет занимался изучением влияния продуктов на организм человека. Исследовав пищевое поведение людей, он смог открыть секрет достижения идеального веса без голодания и жестких ограничений в еде. Пьер Дюкан написал 19 книг, но самую большую известность ему принес бестселлер «Я не знаю, как похудеть», благодаря которому от лишнего веса смогли избавиться более 15 миллионов человек.

Диета Пьера Дюкана разработана для людей, которые неспособны морить себя голодом, ее девизом является фраза «Ешь, сколько хочешь и худей». Пьер Дюкан впервые занялся вопросами питания, когда одному из его клиентов понадобилась помощь в борьбе с лишним весом. После того, как врач предложил свои разработки, пациент за пять дней похудел на 3 килограмма, а в последующие три дня сбросил еще 1,5 кг., – это и положило начало карьере Дюкана, как диетолога.

Система основывается на принципах белковой диеты, которая позволяет запустить процесс сжигания жировых отложений и за счет этого избавиться от лишнего веса без вреда для мышечной ткани. Резкое уменьшение числа потребляемых углеводов и жиров способствует эффективному похудению и «подсушиванию» фигуры. Обрати внимание, что данную методику можно назвать скорее системой питания, а не диетой, потому что она делится на четыре основных этапа, пройдя которые ты сможешь полностью изменить свои пищевые привычки и научишься питаться таким образом, чтобы удержать идеальный вес.

 

Лето в самом разгаре! ☀️ И уже совсем скоро на смену лозунгам «Худеем к лету!» придут призывы худеть к Новому году Но мы же девушки! Мы хотим быть в форме круглый год. И вообще, когда дело касается стремления к совершенству, в силу вступает правило «лучше поздно, чем никогда!» Человеку непосвященному, но отчаянно желающему себя «похудеть», подчас легко запутаться в многообразии систем питания. Кремлевская диета (прости господи!), «любимая», 6 лепестков…Но, как говорится, не все йогурты одинаково полезны, а диеты – тем более. Как же выбрать подходящую? Рискну предположить, что раз вы, мои дорогие, оказались на этой страничке, то вы выбрали диету Дюкан (ДД). Ну или хотя бы слышали о ней краем ушка. Так что же это за зверь такой? И с чем его едят? Точнее – ЧТО едят НА НЕЙ, на этой самой диете? Давайте разбираться  ДД относится к диетам, основу которых составляют белки. Нет-Нет! Милых пушистых зверьков мы трогать не будем! Речь идет о еде с высоким содержанием белка (мясе, рыбе, морепродуктах). Важное преимущество ДД по сравнению с аналогичными системами питания в том, что диета имеет четкую структуру и детально прописанный набор правил, включая подробный список разрешенных продуктов  ДД состоит из 4 этапов, первые 2 из которых направлены на снижение веса, а последующие 2 – на его стабилизацию и поддержание. Также облегчает процесс «сидения» на диете то, что она исключает голодание и не ограничивает вас в количестве потребляемых продуктов из разрешенного списка. Но! Естественно, у любой медали всегда две стороны. Как и при любой другой диете, рацион на ДД не восполняет необходимые организму витамины и минералы. И, конечно, лучше проконсультироваться с врачом, чтобы исключить возможные противопоказания (диабет, аллергию, проблемы с желудочно-кишечным трактом, почками, печенью). Если же таковых не обнаружилось и вы решили вступить в ряды «Дюшек», то очень важно правильно начать и не менее важно правильно придерживаться, а затем и выйти из диеты. Потому что мы с вами люди здравомыслящие и понимаем, что долгая и строгая диета не есть хорошо. А вот как все сделать правильно и с умом – этим поделюсь с вами в следующих постах. Не переключайтесь!✌

Публикация от Другие Десерты•ПП торты Ростов (@drugie_desserts) Июн 29 2016 в 2:10 PDT

При поступлении в организм большого количества белков ускоряется обмен веществ, выводятся шлаки и токсины, исчезает чувство голода и постоянная нервозность. Однако длительное отсутствие в рационе правильных жиров и углеводов может привести к ухудшению здоровья и возникновению серьезных заболеваний, поэтому придерживаться белковой диеты надо четко по схеме, прислушиваясь ко всем рекомендациям и следуя правилам.

Главное отличие диеты Дюкана от других методик в том, что она не накладывает никаких ограничений на объем потребляемой пищи, тебе не надо считать каждый съеденный кусочек и мучиться от чувства голода. Система гарантирует сохранение веса в пределах нормы даже после окончания диеты.

Преимущество диеты Дюкана в высокой эффективности на фоне отсутствия чувства голода. Недостаток у всех методик похудения обычно стандартный: плохая сбалансированность рациона, поэтому надо четко придерживаться схемы питания и прислушиваться к своим ощущениям, если ты чувствуешь себя некомфортно, то возможно надо подобрать другой вариант похудения. Перед тем, как принимать окончательное решение и садиться на диету, мы советуем ознакомиться со статьей врача-диетолога.

План диеты

Диета доктора Дюкана – это первая методика, в основе которой лежит структурный подход и четырехступенчатая система похудения. Два первых этапа направлены на эффективное снижение веса, а остальные на закрепление полученного результата и стабилизацию веса. В ходе похудения надо руководствоваться списком из 100 разрешенных продуктов, которые можно кушать на разных этапах диеты: 72 чисто белковых продукта – рыба, мясо, морепродукты, растительные белки, обезжиренные молочные продукты и 28 видов овощей. Важным элементом системы являются овсяные отруби, поэтому не пренебрегай ими.

На этапе «Атака» разрешается употреблять 72 продукта из первой группы, на этапе «Чередование» (или «Круиз») – в рацион вводится еще 28 овощей. Во время закрепления результата организм привыкает к новому пищевому режиму, а чисто белковый четверг позволяет корректировать вес, чтобы избежать резких колебаний и потери формы.

На последнем, четвертом этапе можно кушать любые продукты, но придерживаться таких правил:

• Один раз в неделю соблюдать белковый день, когда употребляется чисто белковая пища
• Минимум 20 минут в день двигаться и отказаться от лифта
• Каждый день съедать три столовых ложки отрубей

Кроме питания доктор Дюкан уделяет большое внимание и физическим нагрузкам. Каждый день старайся ходить пешком, а также занимайся в спортзале, катайся на велосипеде, плавай или танцуй. Главное больше двигаться, ведь физическая нагрузка способствует сжиганию калорий, превращает жировые отложения в источник полезной энергии и помогает поддерживать мышцы в тонусе.

 

Легкие упражнения для подтянутых ягодиц Приседания Стопы на ширине плеч, параллельно друг другу, колени мягкие, ягодицы и живот подтянуты, поясница сохраняет естественный прогиб, плечи расправлены и опущены вниз. Делай классические приседания. При этом слегка наклоняй таз вперед, вес тела переноси на пятки, присаживайся вниз до угла 90 градусов в коленном суставе и поднимайся в исходную позицию. Сделай 2-3 подхода по 20 раз каждый. Прыжки Ноги вместе, руки на поясе, делай плавные прыжки на месте. Сначала прыгай двумя ногами, затем на одной, чередуя правую и левую, потом вновь двумя. Прыгай в течении 5-7 минут. Сделав перерыв, прыжки можно повторить. Махи ногами Стань ровно, руки на поясе, ноги на ширине плеч. Приподними правую и отведи назад, прочувствуй напряжение в ягодицах. Задержись в таком положении на 5-7 секунд и вернись в исходную позицию. Повтори упражнение на левую ногу. Сделай 2-3 подхода по 12 раз каждой ногой. #дюкандиета #диета #диетадюкан #дюкан #россия #москва #вебинар #ответ #какпохудеть #уникально #доктордюкан #dukan #drdukan #dukandiet #похудеть #moscow #russia #answer #45кг #худею #вкусно #еда #вес #красота #тело #спорт #фитнес #весна #мотивация #цель

Публикация от Пьер Дюкан (@dukanofficial) Мар 21 2016 в 5:25 PDT

Перед началом диеты зайди по ссылке (русскоязычная версия) и просчитай свой правильный вес, от которого зависит дальнейшее питание по Дюкану.

Запомни основные правила, которые надо неукоснительно соблюдать: выпивай 1,5-2 литра воды в день, активно двигайся и ежедневно ешь овсяные отруби.

 

Давайте поговорим о Воде при соблюдении диеты по Дюкану! НЕ ПИТЬ ВОДУ И НЕ ВЫВОДИТЬ ТОКСИНЫ НЕ ТОЛЬКО ОПАСНО ДЛЯ ОРГАНИЗМА, НО МОЖЕТ УМЕНЬШИТЬ ИЛИ ПОПРОСТУ ЗАБЛОКИРОВАТЬ ПОТЕРЮ ВЕСА И СВЕСТИ НА НЕТ ВСЕ ВАШИ УСИЛИЯ. Почему? Работу, проделываемую человеческим организмом при сжигании жиров во время диеты, можно сравнить с работой двигателя внутреннего сгорания — сжигание топлива сопровождается выделением тепла и отходов. Если эти отходы не выводятся регулярно через почки, их накопление приведет к остановке сжигания калорий, а затем и прекращению потери веса, даже если диета соблюдается с особой тщательностью. То же самое произойдет с двигателем автомобиля, если выхлопная труба будет забита, или с камином, который не чистят. Оба просто прекратят работу, задыхаясь от накопленных отходов. „Употребляя большое количество белковой пищи, необходимо пить не менее 1,5 литров воды в день!“ Неразборчивость в питании и неправильные диеты приводят к тому, что почки становятся «ленивыми». Поэтому, чтобы восстановить нормальное функционирование своих выделительных органов, человеку, страдающему ожирением, как никому другому, необходимо выпивать большие объемы воды. Вначале просто пить воду может показаться вам неприятной и непосильной задачей, особенно в зимний период. Но вы быстро приобретете привычку, а вдобавок получите приятное ощущение очищения организма, сопровождаемое потерей веса, — и вскоре пить воду станет для вас необходимостью. Сочетание чистой воды и белков оказывает мощное воздействие на целлюлит Это свойство моей диеты касается только женщин, потому что целлюлит — это способ отложения жира, наблюдающийся преимущественно у женской части населения. Причиной его является гормональный дисбаланс. Целлюлитные зоны чаще всего располагаются в области бедер, ягодиц, коленей. Большинство диет не в силах бороться с целлюлитом. Однако за свою многолетнюю практику я убедился, что чистобелковая диета в сочетании со сниженным потреблением соли и питьем слабоминерализованной воды приводит к потере веса, а также к умеренному, но реальному сокращению целлюлита в наиболее подверженных ему участках женского тела: бедрах и на внутренней стороне коленей. Продолжение➡️➡️➡️

Публикация от Natalika (@lady_natalika_) Июл 6 2016 в 4:30 PDT

Полностью исключи из рациона жир, масло и майонез, салаты разрешается заправлять лимонным соком или соевым соусом.

Готовь в пароварке, на гриле, запекай или вари пищу, а также можешь готовить на сковороде с антипригарным покрытием.

Желательно воздержаться от употребления алкоголя, сахара, жареного картофеля и фруктов с высоким содержанием сахара (бананы, вишня, черешня, виноград, инжир).

Четко выполняя все рекомендации, ты сможешь сбросить до 5 кг. в неделю.

Во время диеты разрешается употреблять чай черный, зеленый и травяной, кофе, колу и пепси лайт, какао с низким содержанием жира (1 чайная ложка в сутки), кукурузный крахмал (1 ст. ложка в сутки), молоко сухое обезжиренное (до 3 ст.ложек в сутки), пшеничные отруби (1 ст.ложка), разрыхлитель теста, желатин, ваниль и корицу, заменители сахара (кроме глюкозы, фруктозы и сорбита).

Атака

Итак, первый этап – «Атака», длится от 2 до 10 дней (в зависимости от веса, который хотелось бы сбросить), продолжительность определяется с помощью онлайн-калькулятора, о котором мы уже говорили выше, например, если имеется до 5 лишних кило, то «Атака» длится 2 дня, 5-10 кг. – 3 дня, 10-20 кг. – 5 дней. На данном этапе ярко проявляются первые результаты диеты, потеря веса составляет 2-6 кг. В это время активно расщепляются жиры, поэтому может появиться сухость во рту и легкий запах, но сторонники диеты утверждают, что это нормально.

 

Диета Дюкана начинается с фазы «Атака», во время которой вы едите только белок — мясо, рыбу, яйца и обезжиренные молочные продукты. Вы можете провести в этой фазе от 1 до 10 (не более!!!) дней. Потеря веса за этот период может составлять до 6 кг. Продолжительность диеты рассчитывается индивидуально для каждого пациента на официальном сайте Дюкана совершенно бесплатно http://www.dukan.ru/ Вам нужно будет ответить на ряд вопросов (имя, пол, текущий вес, рост, на какой диете раньше сидели и т.д.). После Вы получите такую линеечку: На ней подробно с датами расписана продолжительность каждой фазы специально для Вас! Разрешенные продукты на «Атаке» 1. Постное мясо: телятина, говядина, конина (за исключением антрекота и филейной части говядины), кролик. Свинина и баранина запрещены! Мясо должно быть приготовлено без масла. 2. Потроха: печень говядины, телятины и домашней птицы, почки и телячий язык, кончик говяжьего языка. 3. Птица (кожу употреблять нельзя). Исключается птица с плоским клювом — гусь и утка. 4. Постная ветчина (без свиной кожи). Жирность от 2 до 4%. 5. Вся рыба без исключения: свежая или копченая, жирная, консервированная в собственном соку. 6. Любые ракообразные и моллюски. 7. Яйца. До двух желтков в день. Белок – без ограничений в день. Если у вас повышен холестерин, употребляйте в пищу не более 3-4 желтков в неделю. 8. Обезжиренные молочные продукты 0%: творог, натуральные йогурты, кефир, обезжиренное молоко. Молоко – до 1.5 % жирности Кисломолочная продукция – до 0.5 % жира 9. ЛАПША ШИРАТАКИ: разрешено потреблять в пищу без ограничений. Питательный продукт, богатый натуральными волокнами, нормализует работу кишечника и является чрезвычайно низкокалорийным. Лапша ширатаки родом из Азии (Китай и Япония). Чаще всего продается в форме макарон, при этом не обладая их калорийностью. 10. ЯГОДЫ ГОДЖИ: разрешены начиная с этапа атаки. Ограниченная доза: 1 столовая ложка Все эти продукты должны быть приготовлены без жира, масла. Вы можете употреблять их без каких-либо ограничений в количестве и в любое время суток. Забудьте про подсчеты калорий! #счегоначать#атакадюкан#разрешенныепродукты#яначинаю#никтонеобещалчтобудетлегко#будеткомфортно

Публикация от Natalika (@lady_natalika_) Июл 5 2016 в 1:40 PDT

Во время «Атаки» действуют самые жесткие пищевые ограничения, а в меню на каждый день входят только белковые продукты:

• Нежирная телятина или говядина
• Телячьи почки и печень
• Мясо курицы и индейки без кожи
• Говяжий или телячий язык
• Морепродукты и рыба
• Нежирная ветчина (мы не рекомендуем к употреблению, потому что отечественная ветчина, в отличие от французской, производится не из натурального мяса, а из ингредиентов сомнительного качества с химическими добавками)
• Обезжиренные молоко, кефир и творог
• Лук, чеснок, приправы, уксус, соль, соевый соус и специи

На первой фазе не разрешается кушать мясо кролика, свинину, утку, гусятину. Каждый день следует съедать 1,5 столовых ложек овсяных отрубей. В ограниченном количестве допускаются яйца (не более 2 желтков в день, белки – сколько угодно), крабовые палочки – не более 8 штук в день.

Примерное меню во время «Атаки» может выглядеть так:

1 день

Завтрак: омлет (2 яйца и 4 ст.ложки обезжиренного молока), хлебцы из отрубей и нежирный творог, кофе или чай

Обед: бульон с кусочком курицы

Полдник: кефир

Ужин: паровые котлетки, хлебец

2 день

Завтрак: овсяная каша из отрубей и молока

Обед: уха

Полдник: кефир

Ужин: куриные котлетки, чай или кофе

3 день

Завтрак: сырники, чай или кофе

Обед: рыба, запеченная с травами и лимоном

Полдник: натуральный йогурт с овсяной лепешкой

Ужин: коктейль из морепродуктов

Поздний ужин: творожок

4 день

Завтрак: слабосоленая красная рыба с овсяной лепешкой, чай или кофе

Обед: куриная грудка, запеченная в кефире

Полдник: творожок

Ужин: омлет и запеченная телятина

Поздний ужин: кефир

5 день

Завтрак: блинчики из отрубей с творогом

Обед: рыба, в горчичном соусе

Полдник: натуральный йогурт

Ужин: творожная запеканка

6 день

Завтрак: омлет, чай или кофе

Обед: суп с мясом

Полдник: йогурт

Ужин: филе лосося, запеченное с горчицей

7 день

Завтрак: творожная запеканка

Обед: уха с овсяными хлебцами

Полдник: йогурт

Ужин: мясо, запеченное с плавленым сыром

Не забывай, что тебе не надо ограничивать себя в объеме порции, можно кушать столько сколько хочется, а большой выбор продуктов позволяет составить меню на любой вкус.

В интернете можно найти множество интересных рецептов приготовления блюд по системе Дюкана, вот несколько из них.

Котлеты куриные

В куриный фарш (0,5 кг.) добавить 1 сырое яйцо и 2 варенных мелко порубленных, соль, перец и зеленый лук. Жарить без масла или варить на пару.

Кофейный крем

Обезжиренный мягкий творог– 400 граммов, заменитель сахара «Фитпарад» – 10 мерных ложечек, кофе – 2 чайных ложки, вода – 50 гр. Сварить кофе в 50 мл. воды (если растворимый, то просто растворить), добавить «Фитпарад» и процедить в миску с мягким творогом. Взбить массу миксером.

Печеньки с рикоттой

1 белок яичный, обезжиренный сыр рикотта – 2 ст. ложки (или обычный мягкий творожок), овсяные отруби – 2 ст.ложки, подсластитель. Ингредиенты смешать в миске, выложить в виде печенья на сковороду и обжарить с двух сторон или запечь в духовке в течение 7-10 минут. Когда печенье будет готово, сверху выложить смесь из творожка, сахарозаменителя и цедры (ванили, какао).

 

Доброе утро! Если вы совсем недавно придерживаетесьили еще только собираетесь придерживаться диеты Дюкана, позвольте дать вам несколько советов 1. Идеально , конечно же ,было бы прочитать книгу Пьера Дюкана ,,Я не умею худеть”, но я знаю что многие начинаю диету черпая информацию из интернета или спрашивая совета у давно худеющих. 2 . Расчитать свой правильный вес и длительность каждого этапа по линейке, на оф.сайте Дюкана 3.Заполнить холодильник правильными продуктами. Для этого изучаем список продуктов для этапа Атака. Он довольно внушительный-72 белковых продукта.Вам не обязательно всю Атаку жевать только грудку и запивать обезжиреным кефиром. Поверьте, даже сидя на Атаке можно питаться вкусно и более менее разнообразно, даже баловать себя десертами. 4. Обязательно соблюдайте питьевой режим. Пейте всегда и везде, берите воду с собой на прогулку. Я почти никогда не растаюсь с маленькой бутылочкой воды. Это просто необходимо для выведения из организма шлаков и токсинов. 5.Для достижения оптимальных результатов и их закрепления необходима также ежедневная, хотя бы получасовая пешая прогулка 6.Помним ,ОБЯЗАТЕЛЬНО!!! Без отрубей диету не начинаем Если возникнут какие либо вопросы-с удовольствием на них отвечу . #яна_советы_дюкан .. #дюкан #Атака #чередование #дюканатака #дюканчередование #дюканкруиз #спасибодюкану #янеумеюхудеть #Диетадюкана

Публикация от Яна (@yanusik_na_dd) Июн 21 2016 в 10:23 PDT

Круиз

Именно во время второй фазы – «Круиз» или «Чередование» ты достигнешь желаемого результата, а продолжительность этапа зависит от того, сколько килограммов ты планируешь сбросить. Как видно из названия, в это время белковые дни чередуются с белково-овощными. Если надо избавиться от веса менее 10 кг., то схема может варьироваться, например, 1 день белки и 1 день – овощи+белки, 3 дня белки и 3 дня овощи+белки, 5 дней белки и 5 дней овощи+белки. Выбирай удобный для себя вариант. А вот если лишнего веса более 10 килограммов, то чередуй  5 белковых и 5 белково-овощных дней. Благодаря такой системе нормализуется обмен веществ, из организма выводятся шлаки, токсины, жир и соли.

 

Дорогие друзья! Все началось с «Фазы Атака диеты #Дюкан: избавляемся от жировых клеток», а сегодня расскажу вам о следующей фазе диеты — фазе чередование. время фазы #Круиз вы можете употреблять все продукты с фазы #Атака, #Основные #овощи, которые можно употреблять: помидоры, огурцы, редис, перец, фенхель, спаржа, фасоль стручковая, лук, лук-порей, тыква, капуста (все виды), грибы, сельдерей, шпинат, салат, эндивий, баклажаны, кабачки. Морковь и свеклу есть в умеренных количествах и не при каждом приеме пищи, поскольку содержат сахар. Салаты можно заправлять #обезжиренными соусами. Столовая Борщёв Каждому нужен завтрак , обед и ужин. #столоваяборщёв #худеемвместе#правильноепитание#диетаДюкан#пп#каждомунужензавтракобедужин#

Публикация от @stolovayaborshev Окт 21 2015 в 4:55 PDT

На втором этапе можно кушать столько, сколько душа желает, используя продукты из списка разрешенных и добавляя овощи: помидоры, огурцы, шпинат, стручковую зеленую фасоль, редис, спаржу, капусту, сельдерей, баклажаны, кабачки, грибы, морковь, свеклу, перец. Нельзя есть картофель, крупы и макароны, горох, кукурузу, обычную фасоль, чечевицу, оливки, авокадо и бобы.

Морковь и свеклу желательно ограничивать, потому что они содержат сахар, в приготовлении еды в небольшом количестве разрешается использовать томатную пасту. Каждый день можно выбрать только два продукта из тех, что добавляются, продукты с первой фазы ешь без ограничений. Еще одно обязательное условие: ежедневно съедай две столовые ложки овсяных отрубей.

Меню на стадии «Круиз» выглядит примерно так:

1 день

Завтрак: омлет с травами

Второй завтрак: творог

Обед: салат с тунцом (тунец, стручковая фасоль, яйцо, сваренное вкрутую, зелень. Заправить лимонным соком, йогуртом и черным перцем)

Полдник: запеченная куриная грудка с овощным салатом

Ужин: тушеная капуста с зеленью и специями, отварной говяжий язык с хреном

2 день

Завтрак: яичница с хлебцами из отрубей

Обед: овощной суп с мясом

Полдник: блинчики из отрубей с кефиром

Ужин: запеченная куриная грудка с зеленью и овощи на гриле (баклажаны, кабачки, перец, помидоры)

3 день

Завтрак: омлет с ветчиной

Обед: солянка

Полдник: творожная запеканка

Ужин: запеченное мясо с овощным салатом

4 день

Завтрак: вареные яйца, слабосоленая семга, овсяный хлебец

Обед: суп с фрикадельками и отрубями

Полдник: сырники

Ужин: куриные котлеты с овощным салатом

5 день

Завтрак: омлет и йогурт

Обед: уха с кусочком рыбы

Полдник: творог

Ужин: мясной рулет с запеченными овощами

 

Мясной “Рулет с секретом” с ШИРАТАКИ от Нины Рассказовой #Чередование #БО #Закрепление, #Стабилизация (без овощей Атака) #безДОПов Время приготовления 1 час 1. Ширатаки (у меня ФЕТУЧИНИ, в принципе можно любые, какие у вас есть) 150 гр. 2. Мясной фарш 500 гр (на ваш вкус, разрешенной жирности, у меня 300 гр телятины и 200 куриное мясо) 3. Лук репчатый, чеснок (для фарша) 4. Яйца 2 шт 5. Клейковина 1 ст.л 6. Перец болгарский 0,5 шт 7. Лук зеленый 2-3 перышка 8. Соль, перец -приготовить фарш (мясо+1 яйцо+лук репчатый+чеснок+клейковина+соль,перец) -расстилаем на столе пищевую пленку -равномерно распределяем фарш на пленке толщиной 1-1,5 см. Для удобства смочите руки холодной водой – на фарш раскладываем ШИРАТАКИ, порезанный перец и перышки лука -с помощью пленки все скатываем в рулет, формируя красивую колбаску -в отдельную миску разбиваем второе яйцо, смазываем рулет и ,с помощью пленки,укладываем на противень швом вниз. Пальцем делаем дырочки для выхода пара -еще раз смазываем рулет яйцом,посыпаем пш.отрубями -ставим рулет в духовку на 30-40 мин при 200 гр Не пересушите рулет, т.к мясо у нас постное! Остужаем,режем на порционные кусочки. ВСЕ! Вкусная закуска готова! Не забудьте украсить свой шедевр любимыми овощами #дд #диета #дюкан #диетадюкана #рецепт #рецептдд #менюдю #дюменю #закреп #круиз #вкусно #худеюподюкану #ешьихудей #худеюкакмогу #dd #dukan #dieta #dukan_di #dukan_di_закреп #мойрецептдд #dukan_di_мойрецептдд #dukan_di_мясо

Публикация от Диета Дюкан (↗ ПОДПИШИСЬ+) (@dukan_di) Апр 11 2015 в 5:07 PDT

Закрепление

Этап «Консолидация» (или «Закрепление») предназначен для того, чтобы закрепить полученный в первые две фазы результат и постепенно вернуться к повседневному рациону. К основным продуктам понемногу добавляются рис, хлеб, макароны, картофель, растительное масло, фрукты. Ежедневно надо съедать 2-3 столовых ложки овсяных отрубей и 3 чайные ложки меда. Один день в неделю остается полностью белковым для того, чтобы избежать резкого набора веса. Пьер Дюкан рекомендует белковый четверг, но ты можешь сама выбрать день, исходя из своего ритма жизни.

Продолжительность данного этапа зависит от объема потерянного веса на фазе «Атака» и «Круиз», вычисляется по формуле: каждый потерянный килограмм умножить на 10 дней. Например, если ты сбросила 3 кг., то «Круиз» должен продлиться 30 дней, а если 10 кг, то для закрепления понадобится 100 дней.

Во время «Консолидации» в рацион добавляется один фрукт в день, кусочек нежирного сыра и жареный ягненок или свинина несколько раз в неделю, порция «крахмалосодержащих продуктов» и «праздник желудка». Раздели третий этап на две равные части: на протяжении первой части ты можешь есть одну порцию «крахмалосодержащих продуктов» (рис-120 гр., 2-3 печеных картофелины, гречка или макароны) в неделю и один «праздник желудка» (прием пищи, когда можно есть все, что хочется в пределах порции). Во второй части можно есть по две порции в неделю того и другого.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

🙋🏼ДЕЛАЕМ ПЛОСКИЙ ЖИВОТ⁣ ⠀ Говорит женщина, которая набрала недавно аж 2 кг веса🧘🏼‍♀️ Похоже, пора прекратить ходить по гостям🤭. Я не паникую, потому что я знаю, как правильно и быстро привести тело в порядок! Сняла сегодня видосик для вас, но покажу его чуть позже💁🏼 ⁣ Информация такая, что 90% жира в нашем теле – это подкожный жир и 10% – висцеральный. Последний расположен как раз в районе живота и окружает органы. В избытке он очень вреден. И в большей степени именно он придает объем животу🙇🏼‍♀️ ⁣ Итак, что мешает нам иметь плоский живот?⁣ ❌Это неправильное питание: много высокоуглеводной пищи, трансжиры, сладкие напитки. ⁣ ❌⁣Малоподвижность.⁣ ❌Гормональные нарушения. ⁣ ❌Вредные привычки. ⁣ ⁣ 💁🏼Начнем с привычек. ⁣ ⁣🍷ПОМЕНЯЙТЕ НАПИТКИ⁣ ⁣🌿Вместо сладкой газировки, морсов, квасов, компотов пьем несладкий чай, воду, простую или с лимоном/мятой. ⁣ ⁣🌿Вместо сладких кофе/чая пьем несладкие.⁣ ⁣ 🍰⁣ ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА⁣ ⁣🌿Все равно живот будет расти. В исследовании у людей, которые пили диетическую газировку, через 10 лет живот был на 70% больше, чем у тех, кто не пил. Для примера посмотрите на свой живот и представьте, что он увеличился на 2/3. Вот так подействует диетическая газировка.⁣ ⁣🌿Психологически, человек, который выпил диетическую колу, может позволить себе потом еще пирог. То есть в итоге будет есть больше сладкого и его живот никогда не будет плоским. ⁣ ⁣ ⁣ ⁣⚖КЛЮЧЕВАЯ ВЕЩЬ ДЛЯ ПЛОСКОГО ЖИВОТА⁣ ⁣Начните записывать все, что вы едите и считать калории. Для плоского живота нужно тратить калорий больше, чем вы едите. Не каждый это может, поэтому за качайте себе приложение Facsecret и пишите каждый съеденной кусок туда, без подсчета будет сложнее добиться идеального животика. Поэтому я и заказала еду @zdorov_kak_byk , чтобы пока не подсчитывать кал😍 ⠀ 👉продолжение в карусели 🔺Я была вам полезна, дайте обратную связь?🙏 #perm #mamaperm #фитнес#еда#плоскийживот

Публикация от Одеваю в счастье твоя Настя (@ipatov_na) 21 Май 2020 в 1:09 PDT

Примерное меню на данном этапе:

1 день

Завтрак: сырники с яблоками и корицей

Второй завтрак: йогурт

Обед: овощной суп и куриные котлетки  с овсяным хлебцом

Полдник: чизкейк

Ужин: запеченная рыба с овощами гриль

2 день

Завтрак: запеченная курица, отварное яйцо и йогурт

Обед: овощной суп и мясо-гриль

 

Шестой день чередования- белково-овощной Крем-суп из шампиньонов (рецепт ниже) и салат. Рецепт салата: шампиньоны (150г), 1/4 луковицы, яйцо, куриное филе, обезжиренный творог, чеснок.Варим куриное филе (кусочек), когда сварилось режем на кусочки, добавляем порезанное на мелкие кусочки варёное яйцо, смешиваем с обжаренными грибами и луком. Заправляем обезжиренным творожком (мягким), смешанным с 1 зубчиком чеснока. Безумно вкусный салат, особенно если грибы и курица ещё тёплые)) ☺️

Публикация от Диета Дюкана, Похудение,Худеем (@dieta_menu) Фев 24 2016 в 9:55 PST

Полдник: сырники

Ужин: запеченное мясо с рисом и овощами

3 день

Завтрак: яичница с хлебцами из отрубей

Обед: солянка

Полдник: фрукты

Ужин: рыба с овощами, бокал красного вина

4 день

Завтрак: творожная запеканка с ягодами

Обед: уха с хлебцами из овсяных отрубей

Полдник: йогурт

Ужин: куриные котлетки с салатом

5 день

Завтрак: сырники и кофе

Обед: овощной суп с фрикадельками

Полдник: фрукты

Ужин: запеченное мясо с овощами-гриль

Стабилизация

Завершающий этап диеты «Стабилизация» помогает перейти к повседневному режиму питания так, чтобы в дальнейшем не набирать вес. К этому моменту у тебя полностью изменятся пищевые привычки, и ты будешь четко знать, каких продуктов желательно избегать, а какие ограничивать.

Кушать уже можно все, но не слишком увлекайся мучными и жирными продуктами, а также включи в свое меню как можно больше мяса и овощей. Для того чтобы удержать полученный вес соблюдай такие правила: ешь 3 ст.ложки овсяных отрубей в день, придерживайся белкового четверга, пей много воды и занимайся физкультурой или много ходи пешком. Чем больше ты занимаешься спортом и уделяешь внимание физическим нагрузкам, тем больше вероятности, что лишний вес никогда больше не появится.

Напоследок запиши себе еще пару рецептов по системе питания Дюкана:

Салат из яиц

Вареные яйца порезать кубиками, смешать с мелко нарезанным пучком зеленого лука, добавить низкокалорийную сметану и салатик готов.

Хлебушек

2 ст.ложки овсяных отрубей, 1 ст.ложка пшеничных отрубей, 2 яйца, 3-4 ст.ложки кукурузного крахмала, 2 ст.ложки кефира, банка мягкого обезжиренного творога, 1 пакетик разрыхлителя. В одной посуде смешиваем крахмал, отруби и все солим. В другом сосуде смешиваем кефир, яйца и творожок. Все объединяем и выкладываем в форму. Печь в духовке20-30 минут.

Хек, запеченный в фольге

Маринуем филе хека в лимонном соке, солим, добавляем травы, специи и запекаем в духовке в течение 15-20 минут.

Много интересных рецептов можно найти по ссылке.

Какие еще варианты можно предложить?

В группу белковых диет, кроме диеты Дюкана входит классическая французская диета и палеодиета, которую сам Дюкан называет копией своей стратегии снижения веса.

Французская диета

Классическая французская белковая диета рассчитана на 14 дней, в это время надо строго придерживаться меню, отступать от установленного рациона категорически не разрешается. В основе диеты лежит мясо, рыба, яйца, овощи, зелень, фрукты и ржаной подсушенный хлеб. Под запретом находятся хлеб и кондитерские изделия, сахар, фруктовые соки, соль и разнообразные рассолы, а также алкоголь.

Методика достаточно эффективна и гарантирует похудение на 4-8 кг., однако, как и большинство диет, она плохо сбалансирована, поэтому долго ее придерживаться не стоит. Еще один недостаток французской диеты в жестком рационе, который не все смогут выдержать. Хотелось бы обратить внимание и на то, что в меню часто предлагается употреблять вареную колбасу или ветчину и этот момент вызывает недоуменные комментарии на форумах.

Однако стоит учитывать, что диета пришла к нам из Франции, а качество продуктов, в частности ветчины и колбасы, в нашей стране совершенно другое. Если во Франции ветчина производится из натурального мяса, то мы этим похвастаться не можем, поэтому рекомендуем своим читателям заменить колбасу на натуральное мясо.

Меню французской диеты на 7 дней выглядит так:

1 день

Завтрак: черный кофе

Обед: два яйца, листовой салат, помидор

Ужин: кусок нежирного вареного мяса (100 граммов), листовой салат

2 день

Завтрак: черный кофе, ржаной сухарик

Обед: кусок вареного мяса (100 граммов)

Ужин: салат из вареного мяса и листового салата

3 день

Завтрак: кофе и ржаной сухарик

Обед: одна средняя, обжаренная на растительном масле морковь, 1 помидор и мандарин

Ужин: салат из вареного мяса, листового салата и двух вареных яиц

4 день

Завтрак: такой же, как и в предыдущие дни

Обед: одна средняя сырая морковь, 100 граммов сыра и яйцо

Ужин: фрукты и кефир

5 день

Завтрак: одна средняя сырая морковь со свежевыжатым соком одного лимона

Обед: помидор и 100 гр. вареной рыбы

Ужин: 100 гр. вареной говядины

6 день

Завтрак: кофе

Обед: вареная курица, зеленый салат

Ужин: вареная говядина

7 день

Завтрак: зеленый чай

Обед: вареная говядина и апельсин

Ужин:  курица с листовым салатом

Меню второй недели повторяет представленный рацион или можно составить свое меню из этих же продуктов только в другом сочетании. Вводить новые продукты не разрешается.

Палеодиета

Такую диету еще называют «диетой пещерного человека», ее суть в том, что надо питаться так, как наши далекие предки. До пищевой революции, которая случилась 10 000 лет назад, люди ели мясо, рыбу, морепродукты, овощи, фрукты, орехи и ягоды. Потом человек изобрел сельское хозяйство и в рационе начали преобладать злаковые и молочные продукты. В современном мире в меню добавились гидрогенизированные жиры и рафинированный сахар, улучшители вкуса и красители.

Сегодня 70% калорий человек получает из продуктов, о которых наши предки даже не предполагали, поэтому сторонники «пещерной диеты» предлагают вернуться к своим истокам и перестать есть «неестественную для своего вида пищу». Как ни странно, исследования подтверждают данную теорию. В 2008 году ученые Каролинского Университета перевели группу мужчин и женщин на меню каменного века. За три недели объем потребляемых калорий уменьшился на 35%, кровяное давление упало на 5%, риск образования тромбов сократился на 72%.

Главная особенность палеодиеты в том, что можно кушать сколько угодно, достаточно следить, чтобы все продукты повторяли рацион древнего человека. Интересно, что такая методика не ограничивает потребление правильных жиров и углеводов. Диета способствует нормализации уровня сахара в крови, уменьшению уровня холестерина и помогает скинуть лишние килограммы за счет большого количества протеинов и сочетания мяса с овощами и фруктами.

В основе рациона лежат все виды нежирного мяса, рыба и морепродукты, яйца, фрукты (кроме сухофруктов), овощи, кроме картофеля и кукурузы, орехи. Исключить следует все зерновые продукты (вызывают воспалительные процессы в организме), молоко и молочные продукты (в них часто содержатся гормоны из-за недобросовестности производителей), мучные и кондитерские изделия, фастфуд.

Меню палеодиеты может быть не только вкусным, но и полезным:

Завтрак: на две порции горсть любой замороженной ягоды, 3 горсти красной смородины, 1 чайная чашка нерафинированного сахара, горсть дробленого фундука, 2 большие щепотки жасминового чая, лимон.

Разложи красную смородину на подносе и посыпь сахаром, когда сахар растворится, переложи все в миску. Другие замороженные ягоды положи на сковороду и поставь на огонь, когда они пустят сок, добавь жасминовый чай, полей лимонным соком и перемешай. Перелей смесь на красную смородину, посыпь дроблеными орехами и кушай.

Обед: на 4 порции – 4 куриные грудки, 6 клубней турнепса, 5 маленьких репок, 4 очищенных клубня брюквы, 10 маленьких свеколок. Маринад: хорошая порция оливкового масла, сока лайма, 3 нарезанных перчика чили и 3 зубчика чеснока, щепотка кориандра, корицы, имбиря, сухой петрушки и орегано.

Смешай ингредиенты для маринада, натри ими куриные грудки. Клубни положи в фольгу и полей маслом, запекай 40 минут в разогретой до 220 градусов духовке. Грудки готовь в режиме гриль 12 минут (один раз переверни). Если не хватает соли, то посоли немного готовую пищу.

Ужин: скумбрия с салатом. На 4 порции понадобится 4 скумбрии, лайм, оливковое масло. Рыбу натри смесью горчицы и оливкового масла, обжаривай с каждой стороны 5 минут. Возьми большую охапку кресс-салата, порежь туда 4 помидора, 1 огурец, 1 красный лук и залей смесью из оливкового масла, лимонного сока и перца. Сервируй красиво рыбу с салатом и укрась дольками лайма, теперь можно наслаждаться прекрасным ужином.

Что говорят о диете Дюкана

Диета по Дюкану пользуется в России большой популярностью, ее активно обсуждают, создают группы и блоги в социальных сетях, в которых публикуются рецепты, отзывы врачей и худеющих о диете. Например, вот мужской взгляд на Диету Дюкана, интересный блог от Кати Кнышевой с несколькими постами про Дюкана. Почитай еще этот пост от Юлии Герасимовой, у нее кроме того есть и другие интересные посты на тему спорта и питания, в том числе классные рецепты.

Среди знаменитостей диетой Дюкана увлекаются Дженифер Лопез, Жизель Бюндхен, Кейт Мидлтон и американский кулинарный эксперт Джина Китли. В целом отзывы подтверждают эффективность диеты и активную потерю веса, однако бывают и негативные комментарии, поэтому хотелось бы еще раз отметить, что диеты надо придерживаться четко по правилам, долго сидеть на ней нельзя, потому что несбалансированность рациона приводит к возникновению ряда заболеваний.

Часто негативные отзывы связаны именно с невыполнением правил диеты и самодеятельностью, поэтому рекомендуем тебе избегать творческого подхода и придерживаться плана. Влияние диеты на организм индивидуально, внимательно прислушивайся к своим ощущениям и если чувствуешь, что диета тебе не подходит, то выбери другой вариант.

Существует миф, что диета Дюкана запрещена во Франции и Европе, на самом деле это неправда, потому что запретить диету власти не могут. Однако British Dietetic Association – британская ассоциация, которая объединяет диетологов Соединенного Королевства (одна из старейших подобных организаций, основана еще в 1936 году) много раз критиковала диету Дюкана и несколько лет подряд называла ее худшей среди популярных диет.

Негативное мнение диетологов обосновано несбалансированностью диеты и недостаточным количеством калорий. Врачи предупреждают, что придерживаясь диеты, ты столкнешься с недостатком витаминов и минералов, плохим пищеварением (ограниченное в потребление овощей и фруктов) и недостатком энергии (мало углеводов). Если Диета Дюкана применяется человеком, который активно работает (не важно, занят ли он умственным или физическим трудом), то существует значительный риск для здоровья.

В защиту диеты можно сказать, что жесткая фаза («Атака») достаточно короткая, а на второй стадии ты уже включаешь в рацион овощи. Мы рекомендуем прочитать статью на нашем сайте про школу «Секта», которая предлагает систему здорового питания противоположную методике Дюкана – это позволит тебе сравнить подходы к здоровой еде и диете для похудения.

Другой миф, гласит, что Пьер Дюкан – не настоящий врач, а шарлатан. Это тоже неверно, Дюкан врач и занимается диетологией с 1970-х годов, как мы уже говорили, его вклад в диетологию трудно недооценивать. Однако в 2013 году его на восемь дней лишили лицензии врача-терапевта за то, что он, по мнению комиссии, поставил под угрозу жизнь пациентов, прописав  таблетки для похудения, которые связывают с 1800 случаями смерти во Франции.  Впрочем, восьмидневное лишение лицензии – это скорее символический жест, и сам Дюкан с решением был не согласен.

О статье

Название

Диета Дюкана » полный гид ✔️ Этапы и продукты ✔️ Меню ✔️ Отзывы и результаты

Анонс

Диета Дюкана ► Полный гид ✅ План диеты ✅ Меню ✅ Какие продукты можно ✅ Отзывы и результаты ✅ Мнение врачей ✅ Сравнение с альтернативными диетами ✅ Противопоказания ✅ Кто такой Пьер Дюкан?

Автор

Надежда Гашинская

Сайт

Инвестиции в себя

Publisher Logo

29.07.2018

Диета Дюкана: стань стройной, как Жизель

Диета Дюкана: принцип «ешь и худей»

Диета Дюкана, разработанная французским диетологом Пьером Дюканом, привлекает многих желающих стать стройнее. Корректируя питаниепо принципам этой диеты, не нужно голодать, урезать порции и считать калории. Есть можно столько, сколько хочется, выбирая блюда из 100 разрешенных продуктов (72 белковых и 28 овощных). На чередовании белковых и белково-овощных дней и строится данная методика похудения.

Диета Дюкана включает в себя четыре этапа: «атаку», «чередование», «закрепление» и «стабилизацию». Основная потеря веса – от 1,5 до 4 килограммов в неделю – достигается на этапе «атаки», а завершающие фазы диеты Дюкана помогают надолго закрепить полученный результат. В целом за «курс» можно избавиться не менее чем от 9–10 килограммов без потери мышечной массы и обвисания кожи.

Топ-модель Жизель Бундхен, голливудские дивы Дженифер Лопес и Пенелопа Круз худели по данной методике. Чтобы последовать их примеру, необходимо знать плюсы и минусы диетыДюкана, а также предварительно проконсультироваться с врачом.

Диета Дюкана: плюсы и минусы

Диета Дюкана имеет несколько неоспоримых преимуществ: легко переносится, нормализует обмен веществ, очищает организм, обладает антицеллюлитным эффектом, позволяет избавиться от лишнего веса, даже если предыдущие попытки были неудачны.

Но несмотря на все плюсы, у диеты Дюкана и свои недостатки: на избыток белков в первые дни организм реагирует чувством усталости; возможны одышка, ощущение сухости во рту, запор; возникает дефицит жиров, микроэлементов и витаминов. Чтобы избежать сложностей с самочувствием, доктор Дюкан советует пациентам пить больше воды, принимать поливитамины и добавить в ежедневный рацион овсяные или пшеничные отруби и немного растительного масла.

Диета Дюкана близка другим низкоуглеводным методикам снижения веса – например, кремлевской диете и диете Аткинса. Однако, чтобы сохранить комфортный вес надолго, Пьер Дюкан рекомендует относиться к его методу как к системе питания не на пару месяцев, а на всю жизнь.

Диета Дюкана: фаза «атаки»

На данном этапе диеты Дюкана разрешены только белковые животные и растительные продукты: мясо, рыба, яйца, соя, – и обезжиренные молочные продукты.

Ограничений по объему порций и времени еды нет: правило не ужинать после шести отменяется! Любые разрешенные продукты можно сочетать в одном приеме пищи. Ежедневно нужно выпивать не менее 1,5 литров воды, съедать 1,5 ст. ложки овсяных отрубей для улучшения работы кишечника и гулять на свежем воздухе не менее 20 минут.

Находиться в фазе «атаки» можно минимум три дня и максимум – десять. Как определиться? При излишке веса менее 10 килограммов достаточно трех белковых дней подряд, от 10 до 20 килограммов – трех-пяти дней, от 20 до 30 килограммов – пяти-семи дней, а от 30 и более килограммов – пяти-десяти дней.

На этапе «атаки» диеты Дюкана можно употреблять паровую или жареную без масла говядину, телятину, конину, говяжью и телячью печень, белое мясо курицы, индейки, яйца (одно-два в день), постную ветчину, любую рыбу, морепродукты, обезжиренные йогурт (без сахара и ароматизаторов), творог, кефир и сыр. Также разрешено приправлять еду пряностями, уксусом, зеленью, луком и чесноком, лимонным соком, горчицей, солью в небольших количествах.

Побороть тягу к сладостямможно диетической колой (она разрешена на всех этапах диеты Дюкана) и заменителем сахара (кроме фруктозы, глюкозы и сорбита).

В списке запрещенных продуктов диеты Дюкана отварное мясо (говядина, телятина, свинина и др.) и жирная птица (гусятина, утятина), растительное масло, недиетические кетчуп и майонез, оливки, арахис, фрукты, шоколад, мед, сахар и другие продукты, содержащие углеводы.

Диета Дюкана: фаза «чередования»

Второй этап диеты Дюкана – это чередование белково-овощных дней с белковыми днями (меню этапа «атаки»). В этой фазе средняя потеря веса составляет один килограмм в неделю.

Сколько длится фаза «чередования» диеты Дюкана? Если за минусом веса, потерянного на этапе «атаки», осталось сбросить меньше 10 килограммов, рекомендуется чередование по схеме 1/1 (1 день чистых белков/1 день белков с овощами), либо 3/3, либо 5/5. Если нужно избавиться от 10–30 килограммов, подойдет чередование по схеме 5/5 – и так вплоть до достижения желаемого результата.

Помимо добавления овощейв рацион на втором этапе диеты Дюкана обязательны ежедневные 30 минут ходьбы, 1,5 литра чистой воды и 2 ст. ложки овсяных отрубей.

Продукты, разрешенные в фазе «чередования» диеты Дюкана, те же, что и на этапе «атаки», а также в любом виде грибы, помидоры, огурцы, редис, шпинат, спаржа, лук-порей, стручковая фасоль, капуста (любая), сельдерей, укроп, салат, баклажаны, кабачки, перец, соя, фенхель, тыква, брокколи, морковь и свекла (умеренно), артишок (в небольших количествах).

Также разрешены любые два продукта в день в указанной норме: 1 ст. ложка кукурузного крахмала, 3 ст. ложки обезжиренного сухого молока, 1 ст. ложка соевой муки, 1 ст. ложка обезжиренной сметаны, 1 ч. ложка обезжиренного какао без сахара, 100 г сосисок из птицы не более 10% жирности, 100 г щавеля, 3 ст. ложки белого столового вина, 1 стакан гаспачо, 3 капли растительного масла для жарки, 1 стакан соевого молока, 1 ч. ложка соевого сладкого соуса, 30 г сыра 7% жирности. Продуктыиз этого списка запрещены в белковый четверг третьего и четвертого этапов диеты Дюкана.

Все разрешенные продукты можно сочетать в одном приеме пищи без ограничений по объему порций и времени еды.

Такие продукты, как картофель, кукуруза, горох, фасоль, чечевица, бобы, авокадо, рис, на этом этапе диеты Дюкана под запретом.

Диета Дюкана: фаза «закрепления»

Цель этого этапа диеты Дюкана – удержать новый вес, достигнутый за время первых двух фаз, и плавно вывести организм к здоровому питанию. На каждый потерянный килограмм приходится 10 дней закрепления: например, при похудении на 5 килограммов соблюдать рекомендации данного этапа необходимо ровно 50 дней.

Теперь белки и овощи чередовать не нужно – их можно употреблять каждый день и вместе, и отдельно. Очень важно один день в неделю (не объясняя почему, доктор Дюкан настойчиво рекомендует четверг, в порядке исключения – среду или пятницу) по-прежнему должен быть чисто белковым. Также обязательны ежедневные 20–30 минут ходьбы, 1,5–2 литра чистой воды и 2–2,5 ст. ложки овсяных отрубей.

Третий этап диеты Дюкана необходимо разделить на две равные части. В первой половине разрешены 1 порция фруктов в день, 1 крахмалосодержащее блюдо и 1 праздничный ужин в неделю. Во второй половине этапа – 2 порции фруктов в день, 2 крахмалосодержащих продукта в неделю и 2 праздничных трапезы в неделю.

Одна порция фруктов– это яблоко, груша или апельсин; тарелочка клубники или малины; ломтик дыни или арбуза. Запрещены бананы, виноград, вишня, черешня, сухофрукты.

На первой стадии фазы «закрепления» Диеты Дюкана также разрешены два ломтика цельнозернового хлеба в день, на второй – такого же сорта хлеб без ограничений. Ежедневно можно съедать 40 г вареного твердого сыра, один-два раза в неделю – окорок ягненка, жаркое из свинины и обычную ветчину.

Крахмалосодержащие продукты, включаемые в рацион (порции по 200–220 г без добавления масла): макаронные изделия, кус-кус, полента, чечевица, фасоль, горох, нут, пшеничный булгур и цельная пшеница, отварной в мундире или запеченный в фольге картофель, цельнозерновой рис (обычный вареный белый рис – не более 125 г).

За праздничным столом нельзя подкладывать добавки – нужно обходиться разрешенной порцией: одно первое блюдо, одно второе блюдо, десерт или кусочек сыра, бокал аперитива или вина. Также нельзя устраивать «чревоугодие» два дня подряд.

Диета Дюкана: фаза «стабилизации»

Диета Дюкана позволяет быть стройнее, пока ее соблюдаешь. А при возвращении к привычному рациону, как правило, приходит назад и лишний вес. Поэтому четвертый этап диеты Дюкана направлен на стабилизацию достигнутого веса на длительное время.

Правда, французский диетолог Дюкан предлагает следовать принципам фазы «стабилизации»… всю жизнь. На этом этапе нет ограничений и запретов в питании, вы едите то, что привыкли и любите. А поддерживать форму помогут несложные правила. Первое: один день в неделю, лучше четверг, должен быть днем чистых белков (см. меню фазы «атаки»). Второе: 3 ст. ложки овсяных отрубей должны ежедневно присутствовать в вашем рационе. Третье: 1,5–2 литра чистой воды и 20–30 минут ходьбы в день.

Пьер Дюкан советует: питание второй половины этапа «закрепления» и есть тот ориентир, который поможет сделать твой рацион здоровым и сбалансированным на годы вперед. Напомним, что ежедневно, кроме четверга, разрешены белковые продукты, овощи, цельнозерновой хлеб, 40 г сыра, а еженедельно – две порции фруктов, две порции крахмалосодержащих продуктов и два праздничных обеда.

Планируя меню, возьми на заметку 10 самых сытных продуктов диеты Дюкана, помогающих поддерживать стройность. Это овсяные отруби, вареное яйцо, креветки, обезжиренный творог, индейка, краб, тунец, сардины, овощной суп и печень птицы.

Участвуй в проекте диета Дюкана «Худей без стресса» на http://dukan.passion.ru/

Автор: Галина Байдина, специально для WomanJournal.ru

Фото: Shutterstock.com

Этапы диеты Пьера Дюкана | Рецепт здоровья

Здравствуйте, уважаемые посетители RecipeHealth.ru, сегодня мы расскажем о довольно известной диете французского диетолога Пьера Дюкана. Она считается одной из самых популярных (на сегодняшний день) во всем мире. Огромное количество людей, используя простые правила такой диеты, смогли достаточно легко уменьшить массу своего тела, а также подкорректировать фигуру. Итак, Пьер Дюкан – востребованный французский диетолог, который обрел известность исключительно благодаря своему профессионализму и работоспособности. Многие его коллеги по цеху считают, что эта диета сможет помочь даже в самом безнадежном случае.

По сути, она представляет собой правильно составленный рацион, где в необходимом количестве присутствуют углеводы и жиры, но основной упор делается на белках. При этом разрешено употреблять практически любые продукты без ограничения. Диета Пьера Дюкана разделена на этапы, каждый из которых имеет свои особенности.

Основные заявленные преимущества прохождения всех четырех этапов диеты Дюкана

Здоровья, счастья, любви тебе, читатель!

• Вес, сброшенный после применения этой диеты, не возвращается
• Упор сделан на белковых продуктах, поэтому вряд ли вы будете испытывать  чувство голода в течение всего рабочего дня
• Данная диета идеально подойдет тем, кто не хочет испытывать каких-либо сильных ограничений в еде, ведь позволяет несколько раз в неделю употреблять что-то сверхкалорийное

Процесс похудения по этой диете состоит из четырех основных этапов (диета Дюкана), вольная трактовка которых предлагается вашему вниманию:

Диета Дюкана 1 этап: Атака

В зависимости от того, какое количество килограммов вы хотите скинуть, диета может длиться от 3 до 10 дней. Если нужно избавиться от 10 кг следует находиться на этом этапе 3 дня, если от 20 кг – 3-5 дней, а если от 30 кг – 5-10 дней. Здесь следует уделять внимание белковым продуктам.

Можно кушать почки, печень, говяжий язык, нежирное мясо птицы, говяжье мясо, рыбу без ограничений. Все перечисленные продукты следует подвергать варке, а не жарке с использованием растительного масла. Разрешены морепродукты, которые содержат большое количество протеина. Обязательно следует использовать овсяные отруби и специи по вкусу. В сутки необходимо и желательно употреблять до 2-х литров воды и при потребности – витаминные комплексы.

Диета Дюкана 2 этап: Чередование (круиз)

На этом этапе рекомендуется чередовать дни употребления белков с днями, когда необходимо кушать овощи. Чем больше веса вам необходимо скинуть, тем большее количество чередований следует провести (два «белковых дня перемежаем двумя «овощными» или пять «белковых» дней чередуем с пятью «овощными» в режиме «белковый», «овощной», опять «белковый» и т.д.).

Рекомендуется использовать: огурцы, помидоры, редиску, шпинат, капусту, кабачок, перец, баклажаны и так далее. При необходимости в рацион можно также добавить свеклу и/или морковь.

Запрещено употреблять картофель и все бобовые. Овощи можно кушать в сыром виде или же варить. Для улучшения переваривания пищи, поддержки ногтей и волос в нормальном состоянии следует каждый день использовать в своем рационе продукты с большим содержанием жира. Например, для этого подойдут сливки и немного растительного масла. В аптеке можно приобрести льняное масло, которое полностью покроет потребность вашего организма в полезных жирах.

3 этап: Закрепление результата

Читатель, ты делал сегодня физзарядку? Пожалуйста сделай!

На этом этапе очень важно придерживаться выбранной стратегии похудения и следить за своим самочувствием. Каждый день необходимо кушать отруби (2 – 3 столовых ложки). Один раз в неделю необходимо употреблять исключительно белковую пищу. Но два раза в неделю, желательно в первой половине дня, можно съесть любое блюдо, пусть даже очень калорийное.

Однако не переусердствуйте: такие дни должны перемежаться другими, а не идти подряд, иначе весь смысл диеты утрачивается. Необходимо добавить в ежедневный рацион немного фруктов, но следить, чтобы они были не калорийными и содержали малое количество фруктозы. Запрещено использовать бананы, виноград и черешню. Несколько раз в неделю допускается употребление одной порции риса, картофеля или макарон.

4 этап: Стабилизация веса

Последний этап диеты по Дюкану самый нетребовательный. Желаемого результата вы уже достигли, поэтому осталось лишь следить за скачками веса и стабилизировать его. Диетолог настоятельно рекомендует один раз в неделю продолжать употреблять только белковую пищу. Каждый день следует кушать по 3 ложки овсяных хлопьев. Обязательно стоит следить за калорийностью и не допускать себе лишней еды в виде углеводов или сладких фруктов. Так контролировать полученный результат будет легче.

———————

Напоминаем читателям, которые решили сбросить вес, что прежде чем приступить к соблюдению этой или любой другой диеты, лечебному голоданию, необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом. Многие диеты (в том числе и эта) имеют противопоказания, с которыми просто необходимо ознакомиться.

Обзор диеты Дюкана — зарегистрированный диетолог объясняет, как это работает

Для многих американцев подсчет калорий — одна из основных функций большинства диет для похудания, но не в глазах Пьера Дюкана, французского врача, создавшего диету Дюкана в 2000 году. Теория доктора Дюкана о том, что белок является ключом к долгому Срочная потеря веса основана на его опыте оказания помощи более чем 40 000 пациентов его пациентов похудеть во Франции. (Французы без хлеба с маслом? Мы знаем.)

Сегодня диета Дюкана — один из самых популярных планов похудания в Европе, поскольку Кейт Миддлтон, как сообщается, соблюдала диету, когда готовилась к предстоящей свадьбе с принцем. Уильям в 2011 году и снова после беременности.Но поддерживает ли эта диета здоровый, сбалансированный образ жизни? Как зарегистрированный диетолог, изучивший различные диеты, включая кето-дружественный план диеты Саут-Бич, флекситарианскую диету и диету Орниша, я хотел узнать больше о том, почему европейцы одержимы диетой Дюкана. Вот что я нашел.

Что такое диета Дюкана?

Диета Дюкана — это диета с высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов и жиров, разработанная для похудания. Увидев, как многие из его пациентов худеют по его плану, доктор.Дюкан опубликовал «Диета Дюкана» во Франции, где она до сих пор остается диетической программой номер один. С тех пор книга приобрела популярность и разошлась тиражом более семи миллионов копий по всему миру.

Амазонка

Диета Дюкана состоит из четырех фаз: атаки, круиза, консолидации и стабилизации. На первых двух этапах — которые направлены на снижение веса — потребление белка составляет более 40% от суточного потребления калорий, что намного превышает рекомендации Министерства сельского хозяйства США.Третья и четвертая фазы делают акцент на сохранении веса и поддержании того, что доктор Дюкан называет вашим «истинным весом», веса, которого вы можете достичь, не чувствуя голода и лишений или не влияя на ваше настроение и общее состояние здоровья.

Что вы едите на диете Дюкана?

Как я уже упоминал, диета Дюкана разбита на четыре этапа. Первые две фазы являются наиболее строгими, особенно фаза атаки, в которой запрещены полезные жиры, фрукты и овощи (да, вы правильно поняли).

Фаза 1 — Атака

Также известная как фаза чистого белка, вы можете в неограниченном количестве употреблять нежирные, высокобелковые продукты, включая нежирную говядину, свинину, птицу, обезжиренные молочные продукты, яйца, рыбу и т. Д. и тофу. Также можно есть 1,5 столовых ложки овсяных отрубей в день. По словам доктора Дюкана, овсяные отруби предназначены для снижения уровня холестерина и предотвращения диабета, но они также необходимы для добавления клетчатки в ваш рацион и обеспечения чувства насыщения. Продолжительность этой фазы составляет от двух до семи дней, в зависимости от того, сколько веса вам нужно сбросить.

Этап 2 — Круиз

Через несколько дней на этапе 2 вы снова введете в рацион некрахмалистые овощи, такие как огурцы, грибы, шпинат, спаржу и брокколи. Вы будете чередовать белковые дни и белковые и овощные дни, а также ежедневно употреблять две столовые ложки овсяных отрубей. Люди, сидящие на диете, остаются в этой фазе, пока не достигнут своего истинного веса.

Этап 3 — Консолидация

Эта фаза предназначена для предотвращения эффекта отскока, связанного с возвратом фунтов, потерянных на первых двух этапах.На этом этапе продукты, которые ранее были ограничены, постепенно добавляются в ограниченных количествах. Вы продолжите придерживаться белково-овощной диеты и ежедневно потребляете две столовые ложки овсяных отрубей. Раз в неделю вы должны следить за чистым протеином после фазы атаки. Фаза 3 длится пять дней на каждый потерянный фунт.

Кроме того, во время фазы консолидации вы можете съесть одну-две порции фруктов (исключая бананы, виноград, инжир и вишню) и два ломтика цельнозернового хлеба в день.Вам также разрешено употреблять 1,5 унции твердого сыра, одну-две порции крахмалистой пищи и 1-2 праздничных обеда в неделю. Праздничный обед включает закуску, основное блюдо, десерт и один бокал вина.

Этап 4 — Стабилизация

На этом заключительном этапе (иначе говоря, остальная часть вашей жизни) вы можете есть все, что хотите, вместе с тремя столовыми ложками овсяных отрубей в день. Как и в фазе 3, день чистого протеина требуется один раз в неделю.

На всех этапах диеты Dr.Дюкан рекомендует выпивать от шести до восьми стаканов воды в день. Чтобы получить более полное руководство о том, что есть и чего избегать, ознакомьтесь с этим списком продуктов для диеты Дюкана.

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Действительно ли диета Дюкана помогает похудеть?

U.S. News & World Report поставил диету Дюкана под номером 41 в общем списке лучших диет 2019 года и под номером 31 за лучшие диеты для похудения.Диета Дюкана утверждает, что вы можете сбросить до 10 фунтов в течение первой недели соблюдения диеты, но, поскольку это строгий план, может быть трудно поддерживать его в долгосрочной перспективе.

Диете Дюкана не хватает конкретных научных исследований, подтверждающих ее утверждения, эффективность и долгосрочное влияние на общее состояние здоровья. Тем не менее, были исследования, которые показывают, что диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов эффективны для похудения в краткосрочной перспективе.

Исследование, проведенное в мае 2018 г. из Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism , показывает, что низкоуглеводные диеты, такие как диета Дюкана, эффективны для помощи женщинам с преддиабетом в снижении риска сердечных заболеваний. Однако важно отметить, что большинство исследований, изучающих влияние диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, не включают ограничение пищевых жиров, как указано в диете Дюкана. Таким образом, сложнее оценить краткосрочные и долгосрочные эффекты диеты.

Необходимы дополнительные исследования и доказательства, чтобы поддержать утверждения о том, что диета с низким содержанием углеводов, высоким содержанием белка и низким содержанием жиров, такая как диета Дюкана, безопасна и эффективна для похудания.

Недостатки диеты Дюкана

Диета Дюкана может привести к значительной потере веса, особенно для людей с избыточным весом или ожирением.Однако диета очень жесткая и ограничительная, особенно на первых двух этапах. А поскольку вы ограничиваете употребление основных пищевых продуктов, таких как фрукты, полезные жиры и овощи, это может привести к дефициту питательных веществ.

В долгосрочной перспективе диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов также может нанести вред почкам, поскольку они должны усерднее работать, чтобы усвоить такое высокое потребление белка. Вы также можете испытывать общие побочные эффекты низкоуглеводной диеты, такие как головные боли, вялость и запоры.

Неясно, может ли диета Дюкана помочь предотвратить или лечить хронические заболевания, такие как болезни сердца и диабет.На первых двух этапах диеты отсутствуют фрукты, овощи и цельнозерновые продукты — отличительные черты диеты, полезной для сердца и не влияющей на диабет. С другой стороны, люди, находящиеся на менее строгих этапах консолидации и стабилизации, могут иметь здоровый вес и хорошее общее состояние здоровья.

Как начать соблюдать диету Дюкана

Перед тем, как начать диету Дюкана, вы должны установить свой целевой вес, который доктор Дюкан называет вашим «истинным весом». Истинный вес определяет, как долго вы будете соблюдать каждую из первых трех фаз диеты.

Чтобы подготовиться к фазе атаки, убедитесь, что на кухне есть одобренные продукты. Также полезно использовать веб-сайт Dukan Diet, диетическую книгу, кулинарную книгу и страницу в Facebook, чтобы найти рецепты с высоким, низким и низким содержанием жира и углеводов, а также получить социальную поддержку. Сайт Dukan Diet — отличный ресурс для получения более подробной информации о каждой фазе диеты, и он включает в себя надежный раздел часто задаваемых вопросов, а также индивидуальный коучинг для первых трех фаз диеты.

Перед тем, как начать диету Дюкана, важно проконсультироваться с лечащим врачом, особенно с людьми с уже существующими заболеваниями, включая диабет, сердечные заболевания, заболевания почек или любого человека, склонного к образованию камней в почках.Беременным и кормящим женщинам также следует избегать этой диеты. Посетите сайт Dukan Diet для получения дополнительной информации и ресурсов.

---

Перейдите сюда, чтобы присоединиться к Prevention Premium (наш лучший тарифный план с полным доступом), подписаться на журнал или получить доступ только в цифровом формате.

СЛЕДУЙТЕ ПРОФИЛАКТИКЕ В INSTAGRAM

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Как работает диета Дюкана — французская диета, призванная положить конец эпидемии ожирения

Маршалл Брейн

Вы ищете диету, которая поможет избавиться от лишних килограммов? Люди во Франции, кажется, это поняли — французы страдают ожирением значительно меньше, чем американцы. Это почему? Следующая статья предлагает возможное объяснение:

Ответ может заключаться в их диете.Не о средиземноморской диете с оливковым маслом и красным вином, столь популярной на континенте, а о поразительной программе похудания, которая захватила страну штурмом.

Когда выдающийся французский диетолог доктор Пьер Дюкан представил там свою диету Дюкана десять лет назад, книга стремительно заняла первое место в списке французских бестселлеров и породила подпольную революцию в области диет, охватившую 200 веб-сайтов, форумов и блогов.

Далее статья состоит из трех частей, в которых описывается диета Дюкана (или, как она известна во Франции, Régime Dukan):

1. Идеальная диета: французы годами держали ее в секрете.Теперь богатая белком диета Дюкана прибывает в Великобританию
2. Диета Дюкана: включите в свои жировые клетки революционный план похудания
3. Диета Дюкана: Хотите навсегда оставаться стройной? Ешьте все, что хотите — кроме четверга

Как и любая диета, эта французская белковая диета звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой: «Она признает врожденное удовольствие от еды и, что невероятно, обещает эффективную потерю веса при потреблении неограниченного количества настоящая еда. » Это похоже на журавль в небе.Тем не менее, я обнаружил, что эта диета действительно работает . Я похудела более чем на 50 фунтов на этой диете и веду ежедневный дневник, чтобы показать вам, как это произошло — вы можете увидеть фотографии до и после здесь). Если вы хотите обдумать это, вот краткое изложение того, как работает эта диета:

— Фаза 1 : Также известна как фаза атаки. Вы едите только белок с низким содержанием жира. И пейте много воды (кофе, чай и диетические газированные напитки или хорошо, но они должны быть нулевыми калориями и нулевыми жирами).

Ваш белок, вероятно, поступит в виде мяса (нежирная говядина, курица, индейка, рыба), но есть также молочные продукты (например, обезжиренный йогурт, творог и т. Д.) И вегетарианские / веганские варианты (например, яйца, тофу, сейтан). Вы можете заправить свой белок чем-нибудь без жира и углеводов, например солью, уксусом, луком, горчицей, обычными специями (орегано, базилик, перец и т. Д.) И т. Д. Вы также добавляете в смесь немного овсяных отрубей (1,5 столовых ложки в день) и совершаете 20-минутную прогулку каждый день.

В фазе атаки единственное, что проходит через ваши губы, — это белок, овсяные отруби и вода.

В отличие от диеты Аткинса, цель — нежирное мясо. В статье утверждается, что за первые 5 дней употребления только белка вы можете сбросить от 7 до 10 фунтов. Подробнее см. Во второй статье выше.

(Хорошо — я сам пробовал пятидневную фазу атаки, чтобы посмотреть, что произойдет, и я потерял 6,6 фунтов. Нажмите здесь, если хотите увидеть, как все прошло.)

— Фаза 2 : Также известна как крейсерская фаза. У вас есть дни, когда вы ничего, кроме белка, чередуете с днями, когда вы ничего, кроме белка и овощей. Салат включен как овощ. Вы продолжаете употреблять овсяные отруби (2 столовые ложки в день), воду и ходьбу (которая быстро увеличивается до 30 минут в день). Вы можете понять, почему диета Дюкана также известна как французская белковая диета.

Вы можете выбрать, как смешивать дни, когда ничего, кроме протеина, с днями, в которых нет ничего, кроме белка и овощей.Некоторые из смесей, о которых вы прочитаете, представляют собой 5-дневные белковые смеси, чередующиеся только с 4-дневными белками и овощами. Или 4/3. Или вы можете попробовать другие комбинации.

Фаза 2 может длиться месяцами, если вам нужно сбросить много веса. Как узнать, как долго вам нужно находиться в Фазе 2 и когда пора переходить к Фазе 3? Кроме того, как рассчитать правильный целевой вес (которым завершается Фаза 2)? Вы используете калькулятор на Dukandiet.co.uk. Между прочим, один камень равен 14 фунтам.Итак, если вы весите 140 фунтов, вы весите 10 стоунов. Если вы весите 142 фунта, вы весите 10 стоун и 2 фунта. См. Также: Какой у вас «идеальный вес», если вы хотите быть здоровым ?.

Как выглядит меню на этапе 2? Овощи, которые вам разрешено есть, довольно ограничены, потому что некоторые продукты, которые мы считаем «овощами», на самом деле содержат много углеводов. Поэтому такие продукты, как морковь, горох, кукуруза и картофель, отсутствуют. Зеленый присутствует. Так что все, что вы обычно можете найти в салате, подойдет, включая: салат, шпинат, брокколи, огурцы, помидоры, сладкий перец, грибы, лук.Также разрешены такие продукты, как зеленая фасоль, капуста, цветная капуста, спаржа и сельдерей. Вы можете есть их сырыми, готовить на пару или варить. В ваше меню могут входить супы или рагу, в которых сочетаются белок и овощи. В меню обязательно будут салаты. На этом сайте есть несколько рецептов заправок для салатов, в том числе заправка для салата из винегрета и заправка для сливочного салата. — 25 неделя (Успех! Я сбросил 1,8 фунта и достиг своей цели. Включает фотографии до и после)

— Фаза 3 : Эта фаза, также известная как фаза консолидации, начинается, когда вы достигаете целевого веса.Здесь вы не худеете — вы просто сохраняете свой новый вес. На этапе консолидации в смесь добавляется немного фруктов, хлеба и сыра, а также один «праздничный обед» в неделю. Подробнее см. Статью 3 выше. Если вы пролистаете статью, то обнаружите, что типичное меню на неделю выглядит так:

1. Продолжайте есть белок и овощи, сколько душе угодно. Они всегда в меню.
2. Вы получаете один фрукт в день, но вам нужны водянистые фрукты, такие как арбуз, кантелопа, яблоки и т. Д.
3. Вы получите два ломтика цельнозернового хлеба. Если вам нужно сливочное масло, сделайте его нежирным. Поскупитесь на масло.
4. Вы получаете одну порцию углеводов в неделю . Это могут быть макароны или рис.
5. Ваше меню расширяется за счет одного «праздничного обеда» в неделю , куда можно пойти. Но на самом деле, если вы сильно худеете, прошло 6 или 8 месяцев с тех пор, как вы ели настоящую еду. Вы действительно хотите взорвать его сейчас? Думаю, если вы путешествуете, эта еда позволит вам нормально питаться в ресторане один раз в неделю.Когда вы переходите ко второй половине Фазы 3, вы получаете два таких «праздничных обеда» в неделю .

Если вы посмотрите на диету Аткинса, вы заметите жуткое сходство между диетой Дюкана и диетой Аткинса. 4 фазы одинаковы. Акцент на белке и недостатке углеводов такой же. Диета Дюкана очень похожа на диету Аткинса за исключением жиров, которые допускает диета Аткинса.

Итак, все это звучит… интересно.

У людей есть несколько вопросов о недостатках, проблемах и побочных эффектах диеты Дюкана, поэтому давайте рассмотрим их:

1) Каковы последствия или проблемы для здоровья диеты Дюкана? Есть побочные эффекты?

Когда вы смотрите на влияние любой диеты на здоровье, вы должны взвесить компромиссы.Например, ожирение является большой проблемой для здоровья, поскольку оно может привести к увеличению вероятности высокого кровяного давления, диабета, сердечного приступа и инсульта. Если вы можете сильно похудеть, эти риски обычно снижаются, и это хорошо.

Как упоминалось выше, диета Дюкана похожа на диету Аткина, и было проведено довольно обширное исследование воздействия диеты Аткина на здоровье. В этой статье перечислены некоторые типичные проблемы, с которыми сталкиваются люди, в том числе:

• Подагра. Диета с высоким содержанием белка может увеличить вероятность подагры, но, как видите, это лишь один из многих факторов.Если вы подходите по профилю, эта диета может быть не для вас.
• Головные боли или головокружение — У некоторых людей первоначальная реакция на потерю углеводов с пищей. Если вы не видите, что эти симптомы исчезают через день или два, эта диета может быть не для вас
• Проблемы с холестерином — вообще говоря, потеря веса помогает холестерину в долгосрочной перспективе, хотя холестерин может повышаться в начальный период диета. Употребление не красного мяса (например, курицы и рыбы) снижает потребление холестерина. Есть неплохой шанс, что ваш холестерин в конечном итоге снизится на этой диете.Но если ваш врач назначил вам лекарства от холестерина или артериального давления, вам следует рассказать своему врачу о диете, чтобы он / она знал об этом и мог дать совет.

2) Разве все это мясо не вызовет у вас запор?

Во время фазы приступа и в дни, когда нет ничего, кроме белка, высокая концентрация белка в рационе может вызвать у некоторых запор. Обратите внимание, что в рамках диеты Дюкана вас просят пить много воды и принимать овсяные отруби — и то и другое предназначено для облегчения запоров.Однако, если возникает проблема с запором, эта диета может быть не для вас, или вам, возможно, придется пропустить фазу приступа и сразу перейти к фазе мяса с овощами.

3) Разве вы не наберете весь вес после того, как закончите диету?

Если после похудания вы вернетесь к потреблению 4000 калорий в день, то да, вы снова наберете весь вес. Но намерение состоит в том, чтобы вы этого не делали. Если вы будете придерживаться этой диеты, как задумано, идея состоит в том, что фаза консолидации изменяет ваши привычки в еде и упражнениях, сохраняя при этом стабильный вес.Кроме того, идея употребления только белка по четвергам разработана для противодействия легкому перееданию. Успех этой диеты, как и любой другой диеты, зависит от вашей способности менять привычки в еде и физических упражнениях.

4) Есть ли люди, которым действительно не следует придерживаться этой диеты?

Как упоминалось выше, вам следует поговорить со своим врачом об этой диете или любой другой диете. Если у вас в семье есть подагра, тяжелые запоры или колебания холестерина, вы обязательно должны обсудить это со своим врачом.

5) А как насчет почечной недостаточности? Разве ваши почки не перестанут есть весь этот белок?

Я не видел никаких доказательств почечной недостаточности — насколько я могу судить, это городская легенда, выросшая вокруг низкоуглеводных диет. Но я не врач. Я просто рассказываю вам свой личный опыт.

PS — Статья начинается с предложения: «Вы когда-нибудь задумывались, почему большинство француженок кажутся такими беззаботно шикарными и стройными, независимо от их возраста?» Итак, первый вопрос, который нужно задать: «Это правда? Есть ли у француженок преимущество перед всеми нами, когда дело касается ожирения? » Эта страница, казалось бы, указывает на то, что они это делают.Француженки определенно чувствуют себя лучше, чем большинство (хотя итальянские женщины, судя по диаграмме, выглядят намного лучше, чем француженки).

Dukan Содержание

Что такое диета Дюкана?

В 2011 году Кейт Миддлтон помогла превратить диету Дюкана в имя нарицательное, когда распространились слухи, что она следовала плану, чтобы обрести свадебную форму. И она не единственная первоклассная звезда, которая любит ее: диету Дюкана связывают также со знаменитостями, такими как Дженнифер Лопес и Жизель Бундхен.Но, несмотря на всю шумиху, знаете ли вы, что влечет за собой этот план?

Созданная французским диетологом и диетологом Пьером Дюканом в 2000 году, диета Дюкана — это основанный на белке подход к питанию, который позволяет вам есть столько еды, сколько вы хотите, при условии, что вы придерживаетесь утвержденного списка и следуете очень конкретным рекомендациям. Подобно диете Аткинса, план основан на теории о том, что белок является двигателем снижения веса, а сочетание большего количества белка с меньшим количеством углеводов заставит ваше тело сжигать накопленный жир.Диета Дюкана предписывает вам употреблять нежирные белки и овощи из утвержденного списка продуктов, есть много овсяных отрубей, пить много воды и совершать ежедневные 20-минутные прогулки.

Заинтригованы? Вот более конкретная информация о четырех этапах плана (продолжительность каждого этапа зависит от ваших целей по снижению веса и прогресса):

• Атака: Вы можете употреблять неограниченное количество белка из утвержденного списка, плюс 1,5 столовые ложки овсяных отрубей и не менее 6 стаканов воды в день.
• Cruise: Добавляйте неограниченное количество некрахмалистых овощей из утвержденного списка в разные дни, придерживаясь полностью белковой диеты в выходные дни и увеличивая потребление овсяных отрубей.
• Консолидация: Теперь вы можете есть овощи каждый день, а также вместе с фруктами, цельнозерновым хлебом и твердым сыром. Вам также разрешено употреблять крахмалистые продукты и «праздничные» обеды, когда вы можете есть все, что захотите.
• Стабилизация: Вы можете есть все, что хотите, за исключением одного дня в неделю, когда вы можете есть только из утвержденного списка белков.Вам также необходимо совершать 20-минутную прогулку каждый день.

Если вы будете внимательно следовать плану, сторонники Дюкана говорят, что вы можете сбросить до 10 фунтов в течение первой недели и продолжите терять от двух до четырех фунтов в неделю, пока не достигнете желаемого веса. Но знайте, что не было никаких клинических испытаний, оценивающих диету Дюкана, поэтому до сих пор не известно, насколько она эффективна для похудания. А поскольку диета Дюкана требует от вас исключить важные группы продуктов, включая полезные фрукты и злаки, она может подвергнуть вас риску дефицита питательных веществ.Также известно, что низкоуглеводные диеты вызывают вялость, неприятный запах изо рта, сухость во рту и запоры.

Как и в случае с большинством диет, вы можете позаимствовать определенные элементы метода Дюкана и пропустить более строгие ограничения. Всегда полезно пить больше воды, есть нежирный белок, получать много клетчатки и регулярно ходить. Соблюдаете ли вы точный план или нет, вы обязательно увидите положительные результаты!

Понравился этот пост? Проверьте это:

Фотография предоставлена ​​AlexPro 9500

(Посещений 505 раз, сегодня 1 посещений)

Диета Дюкана: безопасная диета

Для многих людей переход на новую диету — нормальная часть жизни.Они ходят на работу каждый день, проводят время с семьей по выходным и какое-то время пробуют новую диету в надежде, что это поможет им похудеть. К сожалению, эти люди не осознают опасности для здоровья некоторых диет, в том числе диеты Дюкана.

Диета Дюкана в действии

Эта относительно новая диета основана на мыслях и идеях французского диетолога доктора Пьера Дюкана. С тех пор, как появилась диета, более 1,5 миллиона французских женщин приняли ее план, и это увлечение распространяется и на другие страны.

Основные сторонники диеты Дюкана включают несколько этапов, которые якобы помогают людям похудеть, потребляя в основном белок. Доктор Дюкан назвал фазы диеты фазами атаки, движения, консолидации и стабилизации. Те, кто соблюдает диету, не должны ограничивать количество потребляемого белка, только категорию пищи.

Во время фазы атаки люди, сидящие на диете, едят только белки, перечисленные в диете Дюкана, в течение до 10 дней. Они действительно съедают несколько столовых ложек овсяных отрубей каждый день — углеводов с высоким содержанием клетчатки, которые накапливаются в желудке.Люди, сидящие на диете, также должны тренироваться не менее двадцати минут каждый день.

Затем человек перейдет к фазе движения. На этом этапе он будет переключаться между потреблением только белка и добавлением овощей вместе с белком. Человек, сидящий на диете, может есть столько овощей, сколько хочет, но он не может есть овощи с высоким содержанием крахмала.

Затем человек, сидящий на диете, перейдет к консолидации, при которой он постепенно вернет другие продукты в свой рацион. На заключительном этапе он стабилизирует свое питание с небольшими ограничениями в еде, за исключением дня, состоящего только из белков, один раз в неделю.

Проблемы безопасности

Не зря многие врачи сопротивляются предложению такой экстремальной диеты. Исключение всех овощей и фруктов во время фазы приступа может привести к дефициту витаминов и минералов, сильной усталости, головокружению, неприятному запаху изо рта и запорам.

Несмотря на эти побочные эффекты, людям нравится, что они могут быстро похудеть, не считая калорий. Диета заставляет организм сжигать жир, потому что он не может использовать углеводы для получения энергии. Кроме того, диета Дюкана фокусируется на менее обработанных пищевых продуктах с меньшим содержанием натрия, в результате чего люди, сидящие на диете, также теряют водный вес.

Во время фазы атаки люди, сидящие на диете, могут сбросить несколько фунтов за короткое время, что обычно не рекомендуется диетологами. Однако в долгосрочной перспективе эти люди не усваивают здоровые, сбалансированные привычки питания, и многие из них вернутся к своему прежнему весу в течение нескольких лет.

Одним из наиболее вредных факторов риска диеты Дюкана является дисбаланс между белком и другими макроэлементами. Организм человека нуждается в сбалансированной диете, состоящей не менее чем из 50 процентов углеводов и примерно 30 процентов белка.

Поскольку такие диеты, как диета Дюкана, предполагают высокое количество белка, организму придется сжигать жирные кислоты белка для получения энергии. Побочным продуктом сжигания этой жирной кислоты являются кетоны.

Организм должен использовать инсулин и другие гормоны, чтобы не допускать повышения уровня кетонов в крови. Если кетоны накапливаются в достаточном количестве без лечения, высокие уровни могут превратиться в опасную для жизни ситуацию.

Чему научиться из диеты Дюкана

Люди, сидящие на диете, должны избегать экстремальных диет, таких как диета Дюкана.Они просто не могут исключить большинство основных групп продуктов питания, не рискуя своей безопасностью. Организму действительно нужны фрукты и овощи, чтобы поддерживать здоровый баланс основных витаминов и минералов.

С другой стороны, люди могут использовать основную идею диеты Дюкана — белок может помочь им похудеть. Постное мясо и растительные белки оставляют чувство удовлетворения и способствуют здоровому мышечному тонусу. Пытаясь похудеть, люди, сидящие на диете, должны употреблять эти нежирные белки, следя за тем, чтобы они получали достаточное количество в рамках обычных диетических рекомендаций.

Тем, кто пытается похудеть, следует соблюдать осторожность при выборе диеты. Если план предлагает крайние меры, как это делает диета Дюкана, они должны выбрать другой, который поощряет сбалансированное питание. Хотя эти сбалансированные диеты со временем могут потребовать большего самоконтроля, те, кто их использует, получат долгосрочные выгоды как от потери веса, так и от улучшения здоровья.

Обзор диеты Дюкана: фазы и если это работает

Насколько вам нравятся правила? Если вы хотите, чтобы вам точно сказали, что делать с — независимо от сложности запроса — вы оцените многочисленные рекомендации диеты Дюкана.И хотя ограничительные фазы короткие, они очень ограничительные, так что не стоит недооценивать силу воли, которая вам понадобится.

Не отличается удобством. Рецептов много и просто. Разрешено есть вне дома, но на ранних этапах диеты алкоголь запрещен. Предлагается некоторая онлайн-поддержка, включая недавно добавленные интерактивные функции, такие как ежедневные электронные письма с персонализированными инструкциями по снижению веса, ежедневный отчет и графики потери веса. И ShopDukanDiet.com предлагает такие ресурсы, как упакованные продукты и пищевые добавки. Пакет весом 3 унции вяленой говядины с перцем, например, стоит около 10 долларов.

Рецепты всегда под рукой. Книга, веб-сайт и страница Facebook предлагают рецептов с высоким содержанием белка и низким содержанием жира .

Поесть можно. Это не проблема для диеты Дюкана, если вы заказываете из своего списка одобренных продуктов. Если вы в Атаке, попробуйте стейк с креветкой. Во время круиза добавьте немного овощей, приготовленных на пару.Только убедитесь, что повар не добавил масло или, что еще хуже, сливочное масло. Если вас соблазняет десерт, Дюкан предлагает заказать кофе или держать под рукой йогурт, чтобы завершить трапезу на сладкой ноте.

Таймеров не существует. Нет ничего с диетой Дюкана, если вы не наняли кого-нибудь, чтобы спланировать вашу еду, сделать для нее покупки и приготовить ее.

Доступны дополнительные ресурсы. Интернет-форумы и живые чаты свяжут вас с другими людьми, сидящими на диете, и диетологами Dukan. А за определенную плату, которая зависит от вашего плана, вы можете получить индивидуальную программу и онлайн-тренинг по снижению веса.Расфасованные продукты Dukan, соответствующие диете, доступны в Интернете.

Чувство сытости не должно быть проблемой. Эксперты по питанию подчеркивают важность сытости, ощущения удовлетворения от того, что с вас достаточно. Вы не останетесь голодными на Дюкане. Белок насыщает, и у вас нет предела калорий.

Используйте травы для улучшения вкуса Вы делаете все, поэтому, если что-то не вкусное, вы знаете, кого винить. Ввиду отсутствия многих традиционных приправ и масел вы захотите в полной мере использовать одобренные травы и специи, чтобы оживить свою еду.

Пьер Дюкан | Биография, книги и факты

Пьер Дюкан — всемирно известный диетолог и экстраординарный диетолог. Он имеет более чем 30-летний опыт работы и специализируется на пищевых привычках. Он добился большого успеха; издано 19 книг, разошедшихся тиражом более 2 миллионов экземпляров. Тем не менее, его рост к славе можно приписать одной конкретной книге — «Я не худею» , в которой подробно описывается его «Диета Дюкана». Некоторые утверждают, что это более эффективно, чем многие другие известные диеты, в том числе такие, как диета Аткинса.Он также получил признание за публикацию словаря с определениями питания и диетологии и «Книги моего веса», которая является первой в своем роде и предлагает индивидуальную помощь и руководство.

Следует отметить, что Пьер Дюкан изначально занимался неврологией, а также занимался лечением детей с симптомами параплегии. Впервые Пьер разработал план диеты по просьбе больного астмой, страдающего астмой, которому нужно было похудеть.Он неохотно дал своим пациентам инструкции следовать за ними, и они стали стройнее менее чем за неделю. Это почти сразу же пробудило интерес Пьера Дюкана к диете. Дюкан имеет более чем 3-летний опыт работы в области питания. Его план Дюкана был основан в ходе работы с клиентами и значительных исследований. Эта комбинация в конечном итоге привела к созданию «Je ne sais pas maigrirn на английском языке « Я не знаю, как стать стройнее », в котором подробно описывается изобретательный режим образа жизни для быстрого похудания при сохранении здоровья тела

Диета Дюкана французского врача стала бестселлером и приобрела большую популярность как во Франции, так и в Великобритании.Фактически, его эффективность была подтверждена не кем иным, как Кэтрин, герцогиней Кембриджской, которая соблюдала диету до свадьбы с принцем Уильямом. Такие знаменитости, как Дженнифер Лопес и Пенелопа Крус, также следовали его диете. Кроме того, диета Дюкана доступна более чем в 20 странах на более чем 8 языках.

В настоящее время Дюкан развивает высший уровень персонализации, придавая новое измерение своему методу — ежедневному мониторингу на своем веб-сайте. Это программное обеспечение, которое использует измерения для отображения изображения телосложения человека, а затем отслеживает и иллюстрирует точные изменения вашей фигуры.Кроме того, он работает над мобильным приложением, которое по сути действует как веб-сайт. То есть он использует ваши данные для оценки фактического веса и позволяет вам сообщать о различных факторах вашего дня, таких как ваш вес, объем тренировок, а также ваши ощущения, чтобы определять изменения в вашем весе.

Купить книги Пьера Дюкана

вымыслов: правда о диете Дюкана

Энтузиасты похудания, которые делают ставку на книгу «Диета Дюкана» (Hodder & Stoughton, 2010), уже пользующаяся успехом во Франции и готовящаяся к выпуску здесь, в Соединенных Штатах, 19 апреля, чтобы навсегда избавиться от лишних килограммов, возможно, захотят подумать еще раз.Эксперты в области здравоохранения говорят, что диета, которую рекламирует французский врач и диетолог доктор Пьер Дюкан, не лучше модных диет прошлых времен.

Диеты Дюкана, Аткинса и Саут-Бич продвигают пищу с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, — сказал Дэвид Левицки, профессор психологии и диетологии Корнельского университета в Нью-Йорке.

«У всех есть свои маленькие уловки, но в основном они говорят, что изменение состава продуктов, которые мы едим, оказывает чудо-эффект на метаболизм», — сказал Левицкий MyHealthNewsDaily.

Диета Дюкана состоит из четырех фаз: первая позволяет людям, сидящим на диете, есть столько белка, сколько они хотят, вторая позволяет людям, сидящим на диете, есть белок и овощи, а третья позволяет людям, сидящим на диете, добавлять крахмалы, фрукты, сыр и хлеб. Последняя фаза диеты позволяет людям, сидящим на диете, есть все, что они хотят, при условии, что они съедают три чайные ложки овсяных отрубей каждый день, по возможности поднимаются по лестнице и выделяют один день недели, чтобы есть только белок.

Диета Аткинса похожа на ее первый этап, требующий ограниченного количества углеводов с большим количеством мяса, рыбы и яиц, сыра, салатов из овощей, масла и растительного масла.Люди, сидящие на диете, добавляют больше продуктов, богатых углеводами, пока не найдут оптимальный баланс, при котором они не прибавляют в весе от того, что они едят.

Диета Саут-Бич также поощряет низкое потребление углеводов в начале диеты, а затем позволяет человеку, сидящему на диете, постепенно добавлять в свой рацион фрукты, овощи и злаки.

Как работают диеты

Эти диеты обычно приводят к потере веса вначале, потому что американские диеты в значительной степени состоят из углеводов, поэтому отказ от них просто приводит к уменьшению количества потребляемой пищи, сказал Левицкий.

«Шестьдесят процентов наших калорий поступает из углеводов, это американская диета», — сказал он. «Это одна из самых дешевых форм калорий, поэтому большинство блюд имеет большой углеводный фон, поэтому мы добавляем белок и овощи. Довольно легко уменьшить этот аспект диеты».

Однако исследования показали, что когда вы уменьшаете количество компонентов на тарелке, вы обычно не компенсируете это за счет употребления других продуктов, сказал он. Это означает, что вы в конечном итоге будете меньше есть и даже не проголодаетесь, потому что вы съели минимальное количество еды, чтобы почувствовать себя сытым, сказал Левицкий.

Уменьшение количества углеводов также приводит к снижению уровня натрия, что способствует увеличению потери воды. По его словам, потеря воды наиболее очевидна на лице, потому что под нашей чувствительной кожей лица находится много жидкости.

«Вы наступаете на весы, и кажется, что вы худеете, но на самом деле вы теряете содержание воды, поэтому похоже, что вы теряете больше», — сказал Левицкий. «Когда ученые проводят исследование, чтобы изучить, какую ткань вы теряете, они обнаруживают, что это вода».

В начале 1980-х жиры были демонизированы, поэтому люди склонны переедать углеводами.«Теперь плохую репутацию получают именно углеводы», — сказала Стелла Вольпе, диетолог, профессор и заведующая кафедрой диетологии Университета Дрекселя в Филадельфии.

Но здоровое количество углеводов не вредно для вас, сказал Вольпе.

«Дело в том, что нам нужны углеводы, нам нужны жиры и нам нужен белок», — сказал Вольпе MyHealthNewsDaily.

Оптимальная диета на 2000 калорий должна состоять на 50 процентов из цельных углеводов (предпочтительно из цельного зерна), на 30 процентов из полезных (мононенасыщенных) жиров и 20 процентов из белков, сказала она.По словам Вольпе, средиземноморская диета с высоким содержанием полезных жиров, рыбы, фруктов и овощей является хорошей диетической моделью, к которой следует стремиться.

По словам Левицки, для предотвращения дефицита питательных веществ также необходимо употребление в пищу разнообразных продуктов в рамках групп продуктов, таких как несколько различных овощей.

Правильная диета

Чтобы похудеть здоровым образом, не думайте о диете, которая подразумевает резкое временное изменение образа жизни. Вместо этого подумайте о внесении небольших изменений в образ жизни, которые продлятся долго, — сказал Вольпе.Два ключа к здоровому похудению — это не торопиться и контролировать порции.

«Это немедленно снизит потребление калорий, если они смогут действительно, действительно оценить порции и внести изменения, даже если это всего лишь 20-процентное сокращение их порций», — сказала она.

Люди также не должны беспокоиться о потере от 5 до 10 фунтов за неделю или две, сказала она. Потеря от 1 до 2 фунтов в неделю — это здоровая сумма, которую нужно сбросить, особенно потому, что это означает, что теряется больше жира и меньше мышц и воды.

«Чем медленнее потеря веса, тем дольше она длится», — сказал Вольпе. «Вероятность того, что они удержат его [вес] на высоте, велика».

Также легче сбросить вес, если человек делает небольшие пошаговые изменения, например, заменяет обычную газировку на бескалорийную сельтерскую воду, сказала она.

Люди, которым удалось значительно похудеть, также не должны думать, что, достигнув своей цели, они могут вернуться к тому же количеству пищи, что и до того, как сбросили вес, сказала она. .

«Если вы весите 200 фунтов, на поддержание 200 фунтов требуется гораздо больше калорий, чем если бы вы весили 150 фунтов», — сказал Вольпе. «Поэтому им нужно переоценить ситуацию и подумать:« Я больше не тот человек с весом в 200 фунтов ». Чтобы поддерживать массу тела, потребуется меньше калорий ».

Передайте: Модные диеты, такие как диеты Дюкана, Аткинса и Саут-Бич, способствуют питанию с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. Но эти диеты, кажется, работают только потому, что они способствуют потере воды, и человек, сидящий на диете, ест меньше, чем обычно, говорят эксперты в области здравоохранения.

Следуйте за штатным писателем MyHealthNewsDaily Амандой Чан в Twitter @AmandaLChan.

.