Диета DASH, меню на неделю
Читайте нас и будьте здоровы! Пользовательское соглашение о портале обратная связь- Врачи
- Болезни
- Кишечные инфекции (5)
- Инфекционные и паразитарные болезни (27)
- Инфекции, передающиеся половым путем (6)
- Вирусные инфекции ЦНС (3)
- Вирусные поражения кожи (12)
- Микозы (10)
- Протозойные болезни (1)
- Гельминтозы (5)
- Злокачественные новообразования (9)
- Доброкачественные новообразования (7)
- Болезни крови и кроветворных органов (9)
- Болезни щитовидной железы (6)
- Болезни эндокринной системы (13)
- Недостаточности питания (1)
- Нарушения обмена веществ (1)
- Психические расстройства (31)
- Воспалительные болезни ЦНС (3)
- Болезни нервной системы (19)
- Двигательные нарушения (5)
- Болезни глаза (19)
- Болезни уха (4)
- Болезни системы кровообращения (10)
- Болезни сердца (11)
- Цереброваскулярные болезни (2)
- Болезни артерий, артериол и капилляров (9)
- Болезни вен, сосудов и лимф. узлов (8)
- Болезни органов дыхания (33)
- Болезни полости рта и челюстей (15)
- Болезни органов пищеварения (29)
- Болезни печени (2)
- Болезни желчного пузыря (8)
- Болезни кожи (32)
- Болезни костно-мышечной системы (49)
- Болезни мочеполовой системы (13)
- Болезни мужских половых органов (8)
- Болезни молочной железы (3)
- Болезни женских половых органов (27)
- Беременность и роды (5)
- Болезни плода и новорожденного (3)
- Симптомы
- Амнезия (потеря памяти)
- Анальный зуд
- Апатия
- Афазия
- Афония
- Ацетон в моче
- Бели (выделения из влагалища)
- Белый налет на языке
- Боль в глазах
- Боль в колене
- Боль в левом подреберье
- Боль в области копчика
- Боль при половом акте
- Вздутие живота
- Волдыри
- Воспаленные гланды
- Выделения из молочных желез
- Выделения с запахом рыбы
- Вялость
- Галлюцинации
- Гнойники на коже (Пустула)
- Головокружение
- Горечь во рту
- Депигментация кожи
- Дизартрия
- Диспепсия (Несварение)
- Дисплазия
- Дисфагия (Нарушение глотания)
- Дисфония
- Дисфория
- Жажда
- Жар
- Желтая кожа
- Желтые выделения у женщин
- …
- ПОЛНЫЙ СПИСОК СИМПТОМОВ>
- Лекарства
- Антибиотики (211)
- Антисептики (123)
- Биологически активные добавки (210)
- Витамины (192)
- Гинекологические (183)
- Гормональные (155)
- Дерматологические (258)
- Диабетические (46)
- Для глаз (124)
- Для крови (77)
- Для нервной системы (385)
- Для печени (69)
- Для повышения потенции (24)
- Для полости рта (68)
- Для похудения (40)
- Для суставов (161)
- Для ушей (15)
- Другие (306)
- Желудочно-кишечные (314)
- Кардиологические (149)
- Контрацептивы (48)
- Мочегонные (32)
- Обезболивающие (280)
- От аллергии (102)
- От кашля (137)
- От насморка (91)
- Повышение иммунитета (123)
- Противовирусные (113)
- Противогрибковые (126)
- Противомикробные (145)
- Противоопухолевые (65)
- Противопаразитарные (49)
- Противопростудные (90)
- Сердечно-сосудистые (351)
- Урологические (89)
- ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
- Справочник
- Аллергология (4)
- Анализы и диагностика (6)
- Беременность (25)
- Витамины (15)
- Вредные привычки (4
medside.ru
DASH диета — лучшая диета при гипертонии
В рейтинге диет США несколько лет подряд диета DASH занимает первую строчку как наиболее сбалансированный и действенный план питания, улучшающий здоровье. По своим характеристикам она близка TLC диете, средиземноморской диете, диете клиники Майо, вегетарианской диете. В целом, диета DASH — это идеальная диета при гипертонии. К сожалению, она лучше известна в американской и европейской диетологии, чем у нас. Между тем ее обязательно следует популяризировать в виду ее исключительной эффективности.
Цели диеты DASH
Цель диеты DASH — профилактика и лечение гипертонии. Помимо регулирования давления, диета DASH решает еще несколько важных задач: она снижает уровень холестерина и улучшает показатели липидного профиля в целом, предотвращает некоторые виды рака, ишемическую болезнь сердца, инсульт, сердечную недостаточность, камни в почках, а также снижает риск развития сахарного диабета. Диета DASH существенно снижает вес, улучшает самочувствие и качество жизни в целом. ДАШ-диета признана одной из лучших для профилактики и лечения сахарного диабета и одной из самых эффективных при заболеваниях сердца.
Диета DASH — это диета-бестселлер, полезная и как профилактика, и как лечебное питание, когда человек уже заболел. Поэтому мы будем рассматривать ее широко, не забывая, впрочем, о том, что первоначально диета была разработана американским Национальным институтом сердца, легких и крови для снижения кровяного давления.
DASH диета: что это такое?
DASH представляет собой сбалансированную диету, которая предотвращает и снижает высокое кровяное давление (гипертонию). Здоровый режим питания, который она пропагандирует, является ключом к уменьшению высокого давления крови, одновременно снижающим лишний вес, а затем контролирующим его в здоровых рамках.
Диета сбалансирована по содержанию таких важных для нормального давления веществ, как
калий, кальций, белок, растительные волокна. При этом вам не придется отслеживать каждое из этих веществ. Достаточно просто отдавать предпочтение в своем рационе продуктам, которые вам советовали употреблять еще с детства (фрукты, овощи, цельное зерно, белок и обезжиренные молочные продукты), в то же время избегая тех продуктов, к которым нас подталкивает реклама и современные привычки питания (калорийные и жирные сладости, красное мясо). Добавляем к рекомендациям еще одну — поменьше соли! — и вуаля! — диетический план здорового питания готов.
Осталось рассмотреть детали.
Главное о диете при гипертонии DASH
DASH диета при гипертонии требует ежедневного употребления определенного количества порций из различных пищевых групп. Количество порций, которое вам потребуется, может изменяться в зависимости от необходимых калорий.
Что делать с солью? В начале диеты не делайте резких изменений. Сначала снизьте количество потребляемой соли до 2400 мг в день (примерно 1 чайная ложка). Затем, когда ваш организм привыкнет к диете, снизьте потребление соли до 1500 мг в день (около 2/3 чайной ложки). Этот объем включает в себя всю потребляемую соль: и ту, что находится в пищевых продуктах, и ту, которую вы добавляете в пищу или ставите на стол.
Подробнее, чем можно заменить соль.
Как следует начинать DASH диету? Вот несколько советов:
- Добавьте порцию овощей на обед и на ужин.
- Добавьте порцию фруктов в пищу или употребляйте ее в качестве закуски. Можно применять в пищу консервированные и сушеные фрукты, которые очень просты в использовании.
- Используйте только половину вашей привычной порции сливочного масла и заправочного масла для салата, а также используйте нежирные или обезжиренные приправы.
Пейте обезжиренные молочные продукты в любое время, когда вы обычно употребляете их аналоги, богатые жиром или кремом. Просто замените — жирные на нежирные. - Ограничивайте мясо 180 г в день. Старайтесь есть преимущественно вегетарианские блюда.
Добавляйте больше овощей и сухих бобов в свой рацион. - Замените типичные закуски (чипсы и т. д.) несолеными кренделями или орехами, изюмом, обезжиренными или с низким содержанием жира йогуртами, замороженными йогуртами, несоленым обычным попкорном без масла и сырых овощей.
- Внимательно читайте этикетки на продуктах, чтобы выбирать продукты с меньшим количеством натрия.
В основе диеты при гипертонии — овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, бобовые, постные белки (мясо и рыба), нежирные или обезжиренные молочные продукты, отказ от жирной, сладкой, соленой, копченой и консервированной пищи. ДАШ-диета — это осознанное предпочтение вегетарианского меню и натурального питания.
Продукты идеальной диеты при гипертонии
Ниже приводится «антигипертонический» перечень групп продуктов питания и рекомендуемые объемы их употребления:
- Зерно: 7-8 порции в день
- Овощи: 4-5 порции в день
- Фрукты: 4-5 порции в день
- Нежирные или обезжиренные молочные продукты: 2-3 порции в день
- Мясо, птица и рыба: 2 или менее ежедневных порций
- Орехи, семена и сухие бобы: 4-5 порций в неделю
- Жиры и масла: 2-3 порции в день
- Сладости: попытаться ограничить до 5 порций в неделю
Что такое «порция», можно понять из следующего списка: 1 порция — это:
- 1/2 стакана вареного риса или макаронных изделий
- 1 ломтик хлеба
- 230 г сырых овощей или фруктов
- 120 г вареных овощей или фруктов
- 250 г нежирного молока
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 100 г приготовленного мяса
Как работает DASH диета?
Прежде всего, вам следует определиться с количеством калорий, необходимых для вашего возраста и уровня активности, понять, откуда эти калории должны поступать, и ограничить потребление соли.
При 2000-калорийной диете, например, вы должны употреблять каждый день (если не указано иное)
- 6-8 порций зерна;
- 4-5 порций овощей и фруктов;
- 2-3 порции обезжиренных или нежирных молочных продуктов;
- 6 или меньше порций постного мяса, птицы и рыбы;
каждую неделю
- 4-5 порций орехов, семян и бобовых,
- 2-3 порции жиров и масла,
- 5 или меньше порцию в неделю сладостей.
DASH диета рекомендует уменьшить потребление натрия (соли) от 2300 мг в день до 1500 мг.
Для облегчения следования диете ДАШ попробуйте добавлять только один овощ во время одного принятия пищи, и фрукт – во время другого. Поэкспериментируйте с вегетарианством, приготавливая два или более блюд без мяса каждую неделю. Начинайте использовать травы и специи, они заставит вас забыть о соли на столе. В то же время старайтесь придерживаться регулярной физической активности.
Способствует ли DASH диета похудению?
Что касается потери веса, то DASH подразумевает принятие в пищу настолько большого количества здоровой пищи, что может легко содействовать потере веса. Просто следует больше двигаться и чуть меньше есть, говорят в Национальном институте сердца, легких и крови (США).
Скорее всего, вы будете сбрасывать лишний вес, если будете следовать правилам, и особенно придерживаться плана питания, отличающегося невысоким составом калорий.
DASH диета и ишемическая болезнь сердца
Все врачи рекомендуют:
— Употреблять больше фруктов, овощей и нежирных молочных продуктов.
— Сокращать в рационе количество продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, холестерина и транс-жиров.
— Увеличивать количество блюд из цельного зерна, рыбы, птицы и орехов.
— Употреблять меньше красного мяса (особенно обработанного) и сладостей.
— Употреблять в пищу продукты, богатые магнием, калием и кальцием.
DASH диета является идеальным примером такого плана питания. Исследования показали, что у пациентов, придерживающихся DASH диеты, на протяжении двух недель уменьшилось кровяное давление, которое может вызывать болезни сердца, сердечную недостаточность и инсульт.
Другая вариация диеты — DASH-натрий – подразумевает снижение количества употребляемого натрия (соли) до 1500 мг в день (около 2/3 чайной ложки). Исследования пациентов на диете DASH-натрий также продемонстрировали значительное снижение их кровяного давления. Режим ДАШ-натрий важен и при сердечной недостаточности.
Также было доказано, что увеличение «хорошего» холестерина HDL и снижение уровня «плохого» холестерина LDL и триглицеридов, жирных веществ оказывает благотворное влияние на состояние сердца. В целом, DASH отражает принятое медицинским сообществом определение диеты для здорового сердца — это много фруктов и овощей и мало насыщенных жиров, сахара и соли.
См также: Диета при ишемической болезни сердца Дина Орниша.
DASH диета и сахарный диабет
Несколько исследований показали положительные результаты в этом плане. В обоих случаях следует придерживаться правильного питания. Кроме того, правила DASH перекликаются с диетическими рекомендациями Американской Диабетической Ассоциации.
Профилактика. Избыточный вес является одним из самых больших факторов риска развития сахарного диабета 2 типа. Хотя DASH диета не предназначена для потери веса, она, вероятно, поможет сбросить лишние килограммы и избавиться от них и почти наверняка снизит риск возникновения диабета. Объединение DASH с системой ограничения калорий, что также было установлено путем исследований, уменьшает факторы риска, связанные с метаболическим синдромом, который повышает вероятность развития диабета и проблем с сердцем.
Контроль. Небольшое исследование, опубликованное в 2011 году в Diabetes Care, показало, что у пациентов с диабетом 2 типа¸ которые придерживались DASH, сократился уровень A1C (мера сахара в крови в течение долгого времени) и уровень сахара в крови натощак после восьми недель.
Другие вопросы, связанные с DASH-диетой
Есть ли какой-либо риск для здоровья?
Так как в DASH диете нет никаких жестких планов относительно еды, вы можете быть уверены, что то, что вы едите, не противоречит рекомендациям врача. Однако если состояние вашего здоровья оставляет желать лучшего, посоветуйтесь с терапевтом и убедитесь, что DASH является правильным вариантом.
Насколько диета соответствует общепринятым диетическим принципам?
Жир. Придерживаясь DASH диеты, не придется нарушать общепринятых рекомендаций о норме жиров — свои 20-35 процентов ежедневных калорий из жира вы получите. Что касается насыщенных жиров,они остаются в пределах, значительно уступающих рекомендованным 10 процентам (что хорошо).
Белки. DASH подразумевает потребление белка в допустимом диапазоне.
Углеводы. DASH поддерживает рекомендуемое количество углеводов
Соль. Большинство людей едят слишком много соли. Рекомендуемый дневной максимум 2300 мг, но если вам 51 год или больше, либо у вас гипертония, диабет или хроническая болезнь почек, то предел составляет 1500 мг.
Растительные волокна. Рекомендуется их ежедневное потребление в количестве 22-34 г для взрослых. Это поможет вам чувствовать себя сытым и поспособствует хорошему пищеварению. DASH обеспечивает более чем достаточное их потребление.
Калий. Достаточное количество калия ослабляет способность соли повышать артериальное давление, уменьшает потерю костной ткани и снижает риск развития камней в почках. Не так легко получить рекомендуемое ежедневное количество калия (4700 мг) из пищи. (Бананы богаты калием, но вам придется съедать 11 бананов в день). Большинство людей употребляют слишком мало этого питательного вещества. DASH — одна из немногих диет, которая позволяет получить необходимый объем калия.
Кальций. Этот минерал нужен не только для создания и поддержания костей, но и для адекватного функционирования кровеносных сосудов и мышц. Женщины и все, кому больше 50 лет, должны стараться употреблять 1000-1300 мг ежедневно. DASH диета поможет вам в этом.
Витамин B-12. Взрослые должны употреблять 2,4 микрограммов этого вещества, важного для правильного обмена веществ в клетке. DASH предоставляет более чем достаточное его количество.
Витамин D. Взрослым, которые не получают достаточно солнечного света, следует употреблять рекомендованные системой здравоохранения 15 мкг этого витамина с пищей или в дополнение к ней для снижения риска переломов костей. При соблюдении принципов DASH вам может немного не хватать витамина, дефицит восполнит небольшое дополнительное количество зерновых.
Насколько легко придерживаться DASH диеты?
Возможно, вам будет трудно отказаться от любимых жирных, сладких и соленых блюд, но то, что DASH не ограничивает потребителя по продуктам, позволяет придерживаться диеты в долгосрочной перспективе.
Алкоголь. Слишком большое количество алкоголя может поднять кровяное давление и привести к повреждению печени, мозга и сердца. Если вы пьете, делайте это умеренно. Допускается один напиток в день для женщин и два в день для мужчин. Подробнее об алкоголе при гипертонии ЗДЕСЬ.
Эксперты по питанию подчеркивают важность сытости, ощущения, что вы поели достаточно. DASH подразумевает потребление постного белка и клетчатки, на которую богаты фрукты и овощи. Эти вещества вызывают чувство насыщения, даже если вы уменьшаете калорийность пищи для поддержания потери веса.
Вкус. Хотя вам придется обходиться без соленого попкорна и чипсов, ваши вкусовые рецепторы, в конечном счете, должны приспособиться. Избегайте пресности, подружитесь с травами и специями.
DASH диета и некоторые пищевые ограничения/предпочтения
Вегетарианство и строгое вегетарианство
DASH хорошо подходит для вегетарианцев и веганов. Согласно ее принципам, вы можете получать необходимые питательные вещества без мяса и / или молочных продуктов.
Без глютена
Просто выбирайте безглютеновые продукты, которые соответствуют принципам диеты.
С низким содержанием соли
Система DASH предлагает много вариантов меню, чтобы обходиться меньшим количеством соли, ограничивать потребление 1500 мг в день.
Какова роль физических упражнений?
Рекомендуются, особенно если вы хотите похудеть.
Для начала попробуйте 15-ти минутную ходьбу каждое утро и вечер, а затем по возможности медленно увеличивайте интенсивность и продолжительность прогулок хотя бы до 30 минут быстрой ходьбы. Еще лучше — подберите ту активность, которая вам нравится (плавание, садоводство и пр.), ставьте цели и придерживайтесь их.
volshebnaya-eda.ru
Диета dash — меню на неделю, система питания для гипертоников
Диета DASH — это рацион основанный на сбалансированном плане питания, который поможет похудеть и снизит высокое артериальное давление. Эта диета с низким содержанием соли и насыщенных жиров, ограничивает потребление определенных продуктов. Помимо того, её меню богато минералами, белком и клетчаткой.
Все мы знаем, что слишком много соли в нашем рационе может способствовать страданию от высокого давления или гипертонии. Поэтому, диета DASH может помочь предотвратить высокое давление или снизить его тем людям, которые уже страдают от этой проблемы.
Диета DASH — это новый подход к здоровому питанию для предотвращения или замедления прогрессирования гипертонии, проблемы, которая затрагивает миллионы людей во всем мире.
Что такое диета DASH?
Диета DASH основывается на употреблении некоторых здоровых продуктов (нежирных молочных продуктов, свежих фруктов и овощей ) и ограничении на приёме красного мяса, сладостей и сладких напитков.
Богатая кальцием, магнием, белком, калием и клетчаткой, диета DASH выделяется как здоровый план, обеспечивающий организм такими элементами, как ликопин, бета-каротин и изофлавоны, которые помогают защитить организм от различных заболеваний, таких как остеопороз, эмболия и диабет.
Но одним из наиболее важных аспектов диеты DASH является то, что она является сбалансированной и здоровой диетой, которая помогает снизить риск гипертонии, поскольку она снижает уровни липопротеинов низкой плотности, также известных как плохой холестерин или ЛПНП.
Как придерживаться диеты DASH
Самый важный принцип заключается в том, что она снижает высокое кровяное давление, уменьшая количество натрия в рационе благодаря здоровому и сбалансированному плану питания, к которому необходимо добавить 30 минут физических упражнений средней интенсивности, хотя бы три раза в неделю.
Это план здорового питания, подобный средиземноморской диете, которому могут следовать все люди и, в частности, те, кто хочет предотвратить или контролировать высокое кровяное давление, а также сбросить несколько лишних килограммов.
DASH диета разрешает есть все группы продуктов, но желательно употреблять больше тех, которые естественно содержат мало насыщенных жиров и соли, а также добавлять продукты богаты калием, клетчаткой, кальцием и магнием.
Эта диета рассчитана на ежедневном потреблении около 2000 калорий, а её меню состоит из овощей, свежих фруктов, бобовых, нежирных молочных продуктов, рыбы, цельного зерна, постного мяса, растительных масел, орехов и птицы. Сладости должны быть ограничены менее чем пятью порциями в неделю.
Однако необходимо знать размеры разрешенных порций каждой пищевой группы:
- Овощи, сырые или вареные, отмерять можно чашками, а фрукты можно кусочками по 150 г.
- Зерновые, сухофрукты, бобовые, рис и вареные макароны, молоко и йогурт также измеряются чашками, в то время как сыр будет измеряться в граммах, как птица, мясо и рыба, а хлеб — по кусочкам.
- Все жиры и масла, должны измеряться по столовой ложке, также как маргарин и заправки для различных салатов, сахар и джем, что позволяет легко рассчитать соответствующие порции и количества для каждого меню.
Несколько советов по снижению соли в рационе
Снижение соли в рационе полезно для всех людей, даже если они не страдают от гипертонии, поэтому ниже мы поделимся некоторыми советами, как это сделать:
- Уберите солонку со стола.
- Приправьте еду травами и специями вместо соли, также можно добавить лимон или уксус в случае салатов.
- Избегайте консервированные продукты.
- Проверьте этикетки продуктов питания, чтобы проверить содержание натрия.
- Выбирайте продукты, которые содержат менее 5% суточной нормы натрия.
- Предпочитайте варианты несолёных продуктов.
- Уменьшите продукты и приправы, которые содержат много соли (соленые огурцы, соевый соус, оливки, колбасы, томатный соус, горчица).
Что есть на диете DASH
Даш диета — это сбалансированное питание для похудения и достижения хорошего здоровья. Вам не придётся покупать специальные таблетки, продукты или готовить специальные рецепты. Если вы будете придерживаться диеты DASH, вы будете потреблять более или менее 2000 калорий в день. Эти калории будут поступать из различных продуктов.
Диета DASH была впервые разработана для снижения артериального давления у пациентов, страдающих от этой проблемы, но затем было сделано сокращение калорий по той же схеме, по которой сегодня, она также рекомендована как метод похудения.
Основанная на питательной пирамиде, эта диета предполагает большее потребление фруктов и отделяет растительные белки от животных, а также предлагает внесение в рацион бобовых, орехов и семян, ограничивая потребление жира и увеличивая количество клетчатки и минералов.
В течение двух лет подряд диета DASH была выбрана в качестве лучшей и самой здоровой диеты для людей с гипертонической болезнью, а также для диабетиков и людей, которые страдают от избыточного веса.
Советы по соблюдению диеты DASH
Некоторые советы по соблюдению этой диеты могут быть полезны для организации ежедневного меню:
- Используйте различные травы и специи, чтобы заменить поваренную соль.
- Избегайте копченостей, колбас, консервов, обработанных или консервированных.
- Выбирайте постное красное мясо, курицу без кожи и немного жирной рыбы.
- Подавайте всегда умеренные порции в основных блюдах и закусках.
- Избегайте замороженных блюд, супов и концентрированных бульонов и заправок для салатов.
- Начните день с хорошего завтрака на основе хлопьев с низким содержанием натрия и без добавления соли.
- Приготовьте макароны, рис и другие крупы без соли.
- Пейте воду вместо газированных напитков с высоким содержанием сахара.
- Ограничьте потребление солёных промышленно обработанных продуктов.
Пример меню диеты DASH
Вот пример меню диеты DASH, которое составляет 1 день и дает примерно 1800 калорий. Чтобы получить лучшие результаты, важно ежедневно выпивать не менее 8 стаканов воды.
Завтрак:
- 1 чашка чая с обезжиренным молоком и подсластителем;
- 1 ломтик поджаренного пшеничного хлеба;
- 1-2 банана.
Середина утра:
- 1 натуральный йогурт обезжиренный;
- 12 стакана цельного зерна без сахара.
Обед:
- 200 г курицы без кожи на гриле с орегано;
- 1 салат из 12 огурца, 12 помидора, 12 лука и листьев салата с 1 чайной ложкой чая с оливковым маслом и без соли;
- 2 ломтика пшеничного хлеба.
Полдник:
- 1 чашка фруктового салата без сахара;
- чашка чая с подсластителем и обезжиренным молоком;
- 1 стакан апельсинового сока;
- 50 г изюма;
- 50 г миндаля.
Ужин:
- 200 г жареной рыбы;
- 12 стакана приготовленного коричневого риса без соли;
- 1 ломтик пшеничного хлеба;
- 1 фрукт.
Варианты диеты DASH
Поскольку диета DASH была создана для профилактики и лечения гипертонии, существует множество аналогичных планов, в которых основным фактором является не только еда, но и способы их приготовления.
В действительности не существует идеального плана питания для людей с гипертонической болезнью, и поэтому диета DASH настолько известна, что, помимо того, что она здорова, она обеспечивает достаточное количество питательных веществ, которые удовлетворяют ежедневные потребности, чтобы оставаться в форме и обладать хорошим здоровьем.
Роль диеты важна для предотвращения и лечения высокого кровяного давления, являющегося краеугольным камнем, который поддерживает лечение сердечно-сосудистых заболеваний.
Сокращение потребления соли является основной мерой для тех, кто хочет предотвратить гипертонию или для тех, у кого уже была диагностирована гипертоническая болезнь.
Суточная потребность в соли нужна всем, поэтому при приготовлении пищи рекомендуется использовать меньше соли и по возможности заменить ее перцем, зеленью, чесноком, лимонным соком или специями.
Другие рекомендации по диете для пациентов с гипертонической болезнью — это выбирать оливковое масло, продукты с небольшим содержанием натрия при их промышленном приготовлении, избегать копченого или очень соленого мяса, колбас вообще и особенно ветчину или бекон.
Альтернативой ДАШ диеты является диетическое лечение HTA, заключающееся в сокращении соли в рационе, большем потреблении овощей, бобовых, фруктов, рыбы, оливкового масла.
Диета HTA также рекомендует ограничить прием алкоголя и возбуждающих веществ, таких как кофеин, которые вызывают значительное повышение кровяного давления. Допускается не более 30 г алкоголя в день для мужчин и менее 20 г для женщин и не более 2 чашек кофе в день.
Это диетическое лечение HTA рекомендует улучшить привычки здорового образа жизни, такие как физические упражнения, отказ от курения и контроль веса.
Преимущества и недостатки
Диета DASH была разработана специально для пациентов с гипертонией, но также подходит для похудения, потому что рекомендуется употреблять свежие продукты и углеводы с ограниченным содержанием соли и хорошую ежедневную гидратацию, безусловно, нужен здоровый образ жизни на любом этапе жизни.
Преимущества
- Контроль и снижение давления и плохого холестерина, не прибегая к лекарствам.
- Не нужно считать калории, а больше сосредотачиваться на еде, которую вы едите каждый день, чтобы похудеть.
- Ускоряет обмен веществ благодаря изменению привычек питания.
- Это позволяет избежать страданий от обратного эффекта, характерного для многих других диет.
Недостатки диеты
- Это диета с высоким содержанием клетчатки и может вызвать вздутие живота.
- Она может вызвать запор, поэтому вы должны ежедневно пить достаточно воды.
vkus-dieti.ru
Диета Dash для похудения
Dash диета или Dietary Approaches to Stop Hypertension (Диетологический Подход к Предотвращению Гипертонии) — специальный диетический режим, предназначенный для лечения повышенного кровяного давления. С помощью этой диеты также проводится профилактика гипертонии. И что немаловажно — благодаря Dash можно похудеть.
Первоначально Dash диета была разработана в качестве способа лечения гипертонии. Однако исследования и отзывы доказали эффективность диеты не только в связи с улучшением работы сердца, нормализацией уровня холестерина, снижением кровяного давления, но также резюмировали значительные успехи в похудении и улучшении обменных процессов. Диету Dash можно использовать в качестве профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, болезней почек, онкологических заболеваний.
Эта диета не обещает быстрых результатов, но закладывает надежную основу для здоровья и красоты. От многих других лечебных диет Dash отличает то, что она не наносит вреда строгими ограничениями, но при этом позволяет нормализовать вес и улучшить общее состояние.
Несколько лет подряд Dash диета считалась в США самой популярной среди всех диет, в том числе оздоровительных, а также среди способов профилактики диабета. Она занимала также одну из лидирующих позиций среди режимов питания по оздоровительному влиянию на сердце. В рейтингах по легкости и удобству, как и в рейтингах по действенности похудения, она была в десятке лучших.
Основные правила диеты Dash
Эта диета считается сбалансированной (в отличие от низкоуглеводной диеты, меню которой подразумевает потребление только белков в течение недели), а значит, показатели белков, жиров и углеводов в рационе приближены к норме. Это особенно важно для страдающих гипертонией людей. Dash предлагает разнообразное и вкусное меню, которое можно видоизменять по желанию, главное, соблюдать общие правила дневных порций. Со временем при желании можно перейти на вегетарианское питание. Диета разработана так, что в любом случае будет действенной.
Dash предусматривает также некоторые строгие запреты, которые, впрочем, не отличаются от запретов большинства диетических режимов: никакого фастфуда, выпечки, вредных сладостей, жареного, копченого и соленого.
Ключевые принципы диеты Dash:
- калорийность дневного рациона при этой диете — в пределах 2000-2500 ккал;
- обязательное снижение дневной нормы соли до 2/3 ч.л. для здоровых людей или до 1/3 ч.л. для гипертоников;
- основные продукты при Dash – нежирные мясо, рыба, овощи, фрукты, крупы;
- обязательно регулярное включение в дневное меню цельнозернового хлеба, маложирной молочной продукции, блюд из бобовых;
- животные жиры при Dash ограничивают в пользу растительного масла;
- общее количество жиров также ограничивается диетой;
- необходимо отказаться от употребления алкоголя и табака;
- исключают при Dash из рациона сладости, копчености, соленья, жирную пищу, сдобную выпечку, консервы из рыбы и мяса;
- увеличивают потребление продуктов, содержащих калий, кальций, магний.
Если такое меню вам не по душе, ознакомьтесь с правилами питания Диеты Магги на 4 недели. Возможно, именно этот рацион покажется вам идеальным для похудения. Другой полезный для здоровья принцип питания — средиземноморская диета.
Правильный рацион
Чтобы сформировать правильный дневной рацион согласно диете Dash, нужно учитывать цель — похудение или оздоровление. Если нужно снизить вес, придется самостоятельно составлять меню диеты так, чтобы калораж был меньше допустимого. Дело в том, что Dash изначально ориентирована не на количество, а на качество пищи.
Дневное меню Dash можно составить исходя из общих правил диеты, которые прописывают допустимые продукты в конкретных порциях.
Дневной рацион Dash диеты формируется на основе следующих правил:
- 8 единиц цельнозерновой продукции, где одна 1 единица — ломтик хлеба, либо половина стакана готовых макарон, или каши;
- 2 единицы жиров — ложка оливкового или льняного масла;
- 5 единиц фруктов, где порция — фрукт, четверть стакана сухофруктов, 1/2 стакана сока;
- 3 дозы нежирной молочной продукции — 50 гр сыра твердого, 0,15 л молока;
- 5 единиц овощей, где единица — стакан зеленых или ½ стакана вареных овощей;
- необходимый белок в количестве 0,2 кг постного мяса либо рыбы, яиц;
- сладкое — не более 5 единиц в неделю: чайная ложка варенья, меда, шарик домашнего сорбета;
- бобовые, орехи, семечки — 5 порций в неделю, где порция — 40 гр орехов;
- жидкость — до двух литров в день чистой воды, зеленого чая, сока.
Польза
Польза Dash диеты для похудения подтверждена как учеными, так и отзывами выбравших ее людей. Особенный эффект похудения достигается при совмещении диеты с аэробными нагрузками. Медицинские исследования Dash диеты в этом случае указывают на похудение за четырехмесячный промежуток на 8-9 килограммов. Без физических нагрузок при Dash диете снижение веса было меньшим. Это означает, что эффект похудения от Dash не молниеносный, но стабильный и естественный.
Методика похудения обладает преимуществами:
- снижение веса происходит при полноценном питании без чувства голода, неприятных ощущений, строгих ограничений в меню;
- укрепление здоровья, профилактика серьезных заболеваний;
- простота использования, удобство похудения;
- доступность, невысокая стоимость продуктов;
- минимальные ограничения.
Dash диета — хороший, легкий, безопасный, полезный подход к похудению. Она не ограничивается временем. Богатый состав витаминов, микроэлементов в рационе благоприятствует улучшению состояния кожи, волос, ногтей. Похудение при Dash диете происходит плавно, хорошо закрепляется. Важно: при похудении лучше отказаться от алкоголя.
Советы для гипертоников
Даш диета при гипертонии построена так, что, благодаря включению в меню продуктов с высоким содержанием калия, кальция, магния, растительных волокон и белка, улучшает состояние здоровья человека, страдающего повышенным давлением. Именно эти элементы позволяют регулировать процессы в организме, благоприятно влияющие на здоровье гипертоников.
Диета для снижения давления Dash — это диетический подход к лечению гипертонии, способствующий постепенному похудению, и прочно зарекомендовавший свою эффективность.
Продукты употребляются по порциям. 1 порция может содержать: пол стакана каши, ломтик хлеба, 100 грамм мяса, чайная ложка масла, 250 грамм молочных продуктов, чаша сырых или половина термически обработанных овощей или фруктов на выбор.
Главные рекомендации для гипертоников:
- употреблять 2 порции мяса или рыбы;
- ограничить сладости до 4 порций в неделю;
- 2 порции молочных продуктов в сутки;
- фрукты и овощи — 5 порций в день;
- крупы употреблять не менее 7 порций за день;
- жиры и масла — не более 2 порций в сутки.
Меню на неделю
Так как продуктов, которые легко можно включить в Даш меню, много, а приемов пищи может быть от 6 до 8, разнообразить режим достаточно просто.
Примерное меню Dash диеты на неделю:
Понедельник
- Завтрак — каша овсяная с клубникой либо сухофруктами, яблоко, 0,2 л апельсинового фреша, молоко 1,5% 0,2 л;
- Перекус — первый бутерброд с грудкой индейки, салатом, помидором;
- Обед — запеченная рыба с тушеной фасолью, салат овощной;
- Полдник — второй апельсин;
- Ужин — суп овощной, хлеб цельнозерновой;
- Перед сном — стакан кефира маложирного.
Вторник
- творог, хлеб ржаной, хлопья цельнозерновые, 0,2 л яблочного свежеотжатого сока, молоко 0,2 л полуторапроцентное;
- груша, йогурт 0,2 л;
- макароны с сыром, салатом овощным, помидором;
- второе яблоко;
- отварная говядина запеченная с картофелем;
- стакан ряженки маложирной.
Среда
- каша молочная с гречкой, бутерброд с сыром, чуть масла сливочного;
- первый горсть ореховой смеси;
- отварная куриная грудка с рисом, рагу овощное тушеное;
- пара киви;
- творог, салат овощной;
- молоко 0,2 л полуторапроцентное.
Четверг
- каша овсяная с клубникой либо сухофруктами, апельсин, 0,2 л сливового свежеотжатого сока, молоко 0,2 л полуторапроцентное;
- первый бутерброд с грудкой куриной, салатом, помидором;
- запеченная рыба с тушеной фасолью, салат овощной;
- второе яблоко;
- суп овощной, хлеб цельнозерновой;
- стакан кефира маложирного.
Пятница
- творог, хлеб ржаной, хлопья цельнозерновые, 0,2 л яблочного свежеотжатого сока, молоко 0,2 л полуторапроцентное;
- грейпфрут, йогурт 0,2 л;
- макароны с сыром, салатом овощным, помидором;
- второе яблоко;
- отварная говядина запеченная с картофелем;
- стакан йогурта натурального.
Суббота
- каша молочная с гречкой, бутерброд с сыром, чуть масла сливочного;
- первый горсть ореховой смеси;
- отварная куриная грудка с рисом, рагу овощное тушеное;
- два киви;
- творог, салат овощной;
- молоко 0,2 л полуторапроцентное.
Воскресение
- хлопья зерновые 0,15 кг, чай, молоко 0,2 л полуторапроцентное;
- первый грейпфрут;
- отварная говядина, салат овощной;
- кефир 0,2 л;
- запеченная индейка с овощами;
- стакан йогурта маложирного.
Важно: для похудения при Dash диете лучше соки заменить порциями фруктов.
Рецепты блюд
Полезные блюда для похудения при Dash питании — это несложные в приготовлении вкусные продукты, которые помогут чувствовать себя лучше и стройнее.
Отварная фасоль с томатами и яблоком
Продукты:- фасоль красная стакан;
- зубок чеснока;
- масло оливок;
- томаты 0,2 кг;
- яблоко.
Рецепт:
- отвариваем предварительно замоченную на восемь часов фасоль, заливая втрое большим количеством воды;
- измельчаем до пюреобразного состояния чеснок, помидоры, яблоко. Прогреваем, смешиваем;
- перемешиваем с фасолью;
- заправляем соком лимона.
Салат яблочно-клюквенный
Продукты:
- яблоко;
- половинка стакана клюквы сушеной;
- пара ложек ст. размельченных орехов грецких;
- пара ложек ст. семечек несоленых;
- 0,15 кг салата;
- пара ложек ст. сока лимона;
- 50 гр. маложирной заправки салатной.
Рецепт:
- нарезаем яблоко;
- поливаем его соком лимона;
- смешиваем компоненты.
Хек, отварной в соусе лимонном
Продукты:
- хек филе;
- луковица;
- лимон;
- морковь;
- 0,2 кг сельдерея;
- ложка ст. масла оливок.
Рецепт:
- лимон измельчаем блендером, перемешиваем с маслом;
- морковку, сельдерей, лук отвариваем 5 мин. в кипятке;
- вынимаем овощи, закладываем филе;
- отвариваем хек;
- разминаем овощи, добавляем лимон, используем как гарнир к рыбе.
Спагетти с помидорами, тертым сыром
Продукты:- упаковка спагетти твердой пшеницы;
- 60 грамм пармезана;
- 0,4 кг помидоров;
- масло оливковое;
- зубок чеснока;
- базилик.
Рецепт:
- отвариваем спагетти, откидываем его на дуршлаг;
- нагреваем помидоры в масле до размягчения, доводим до состояния пюре;
- смешиваем со спагетти;
- посыпаем растертым сыром.
Все вышеуказанные рецепты идеально подходят для похудения и для поддержания здоровья в целом.
Загрузка…diet-diet.ru
Диета DASH названа диетой № 1. Как применять ее в жизни
До тех пор, пока мне не попалась диета DASH, я перепробовала множество разных вариантов в своих попытках похудеть. Гречневая, кефирная, белково-углеводная, вегетарианская… Килограммы уходили быстро, а возвращались еще стремительнее. Мой опыт лишь подтвердил: эти диеты неэффективны для стойкого снижения веса без вреда для здоровья.
Когда мне исполнилось 40, я начала искать способ не только похудеть, но и решить намечающиеся проблемы со здоровьем. Увидела ежегодный рейтинг диет авторитетного американского U.S. News & World Report‘s. На первом месте в нем – диета DASH или «диета, рекомендованная для всех». Она-то мне и нужна!
Диетологи Американского национального института здравоохранения разработали ее для тех, кому нужно без лекарств снизить высокое давление. Отсюда и название DASH – Dietary Approaches to Stop Hypertension. В ней объединили все лучшее, что дают вегетарианская и средиземноморская диеты. Специалисты создали гибкий план питания из продуктов, доступных для обычных людей. Исследования показали несомненные преимущества этой диеты: стабильное и долгосрочное снижение веса, возможность без лекарств снизить давление меньше чем за 2 недели, а также снижение риска диабета 2 типа, инфаркта и болезней сердца.
Диета DASH должна стать вашим образом жизни. А еще лучше – образом жизни всей семьи. Только тогда можно ожидать стойкой потери веса и улучшения здоровья. Несомненный плюс в том, что вам не придется покупать дорогостоящие супер-продукты, пищевые добавки и напитки. И можно начать экономить на лекарствах!
Как следовать диете DASH
Все просто. Каждый день должен включать 3 основных приема пищи и два перекуса. Основу завтрака составляют цельные крупы. Основу обеда и ужина – разноцветные низкокалорийные овощи с высоким уровнем клетчатки и нежирный белок (курица, рыба, говядина). Эта диета исключает сахар, красное мясо, насыщенные жиры, газировку и строго ограничивает соль. В ежедневное меню диеты DASH входят:
– крупы и зерновые: 4-6 порций. 1 порция – половина чашки приготовленной крупы (коричневый рис, гречневая, овсяная, перловая крупа) или 1 ломтик цельнозернового хлеба;
– овощи (все зеленые овощи и листовой салат, морковь, томаты, цветная капуста и брокколи): 4-5 порций. 1 порция – половина чашки нарезанных свежих, отварных или запеченных овощей. Если вы не привыкли к овощам или не очень любите их в натуральном виде – попробуйте «спрятать» овощи в супе-пюре или сделать омлет с овощами;
– фрукты (ананас, абрикосы, персики, клубника, яблоки, апельсины, бананы): 4-5 порций. 1 порция – четверть чашки сухофруктов или 1 свежий фрукт среднего размера;
– маложирные или обезжиренные молочные продукты: 2-3 порции. 1 порция – 1 чашка молока или йогурта, или 45 г сыра. На основе мягкого творога и натурального йогурта можно делать соусы и заправки для салатов, добавив лимонный сок и зелень;
– постное мясо, рыба или птица: не более 6 порций. 1 порция – 30 г приготовленного мяса, птицы, рыбы или 1 куриной яйцо;
– орехи (грецкие, фундук, кешью, миндаль, семена подсолнечника и тыквы) и бобовые: 4-5 порций в неделю. 1 порция – 30 г орехов или половина чашки приготовленной фасоли, горошка, чечевицы;
– растительное масло: 2-3 порции. 1 порция – 2 чайные ложки.
Диета DASH: с чего начать
Чтобы следовать этой диете, вам не придется резко менять свою жизнь. Начните вносить небольшие изменения в привычный рацион каждый день – до тех пор, пока ваше питание не будет полностью соответствовать принципам DASH.
Прежде всего за несколько дней до старта записывайте все, что вы едите: завтрак, обед, ужин, перекусы. Проанализируйте свои записи и определите, что именно вам нужно изменить и насколько кардинально должны трансформироваться ваши пищевые привычки. Вот несколько способов плавно перейти на диету DASH:
– если сейчас в вашем рационе мало овощей, то попробуйте добавить для начала хотя бы одну порцию на обед или ужин;
– если сейчас вы не едите фрукты совсем, добавьте один фрукт в день как перекус или смешайте натуральный йогурт с ягодами;
– изучайте этикетки на продуктах и выбирайте те, где нет трансжиров, искусственных красителей и ароматизаторов;
– постепенно добавляйте в свой рацион маложирные и обезжиренные молочные продукты: например, стакан кефира за час перед сном;
– замените привычные крупы на цельно-зерновые: например, вместо каши быстрого приготовления готовьте на завтрак кашу из цельной крупы;
– зимой и весной используйте замороженные овощи, фрукты и ягоды;
– если у вас аллергия на орехи, включите в рацион семена и бобовые.
Как снизить калорийность
Чтобы снижать вес с помощью диеты DASH, нужно сокращать калорийность рациона. Вот несколько простых способов:
– ешьте больше фруктов: например, замените грушей пирожное, это сэкономит до 200 ккал;
– ешьте больше овощей: например, вместо 150 г куриной грудки возьмите 80 г и добавьте 1,5 чашки овощей, сэкономив более 50 ккал;
– ешьте больше маложирных и обезжиренных продуктов: например, замените мороженое домашним замороженным йогуртом, сэкономив до 70 ккал;
– постепенно уменьшайте размер порций: чтобы «обмануть» свой организм, возьмите тарелку меньшего диаметра;
– пейте больше воды: ваша цель – 1,5 литра в день;
– всегда читайте этикетки в магазине: часто продукты с низким содержанием жира содержат больше калорий.
Примерное меню диеты DASH
Завтрак: чашка нарезанных фруктов, натуральный йогурт, чай с молоком.
Первый перекус: 30 г орехов
Обед: спагетти с соусом болоньезе, зеленый листовой салат с йогуртовой заправкой.
Второй перекус: яблоко.
Ужин: тонкий лаваш с начинкой из куриной грудки, зелени, помидоров и нежирного сыра.
Как видите, следовать этой диете достаточно просто. Строгих запретов не так много, а разрешенных продуктов достаточно для того, чтобы обеспечить полезное и правильное питание для всей семьи. А результат – стройная фигура и крепкое здоровье!
edaifigura.ru
Что такое DASH-диета и почему, по оценкам врачей, она считается лучшей для здоровья
Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту
красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте
В рейтинге лучших диет уже несколько лет подряд 1-е место занимает так называемая DASH-диета, считающаяся наиболее эффективным режимом питания для улучшения всех показателей здоровья. По оценкам врачей из National Institutes of Health, DASH-диета набирает 3,3 балла из 5 в категории «Эффективность потери веса» и 4,8 балла из 5 в категории «Польза для здоровья».
AdMe.ru разобрался, что это за диета и почему она считается одной из лучших.
Что такое DASH-диета
DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension — диетологический подход к лечению гипертонии) — это режим питания, который разрабатывался специально для снижения кровяного давления при гипертонии.
Однако позже выяснилось, что такая диета решает и другие важные проблемы: снижает уровень холестерина, помогает предотвратить развитие инсульта и сердечной недостаточности, нормализует вес. Также она признана одной из лучших диет для профилактики сахарного диабета.
В чем суть DASH-диеты
Диета сбалансирована по содержанию многих важных компонентов питания (кальций, калий, белки, растительные волокна), которые отвечают за работу мозга и внутренних органов, а также за здоровье кожи и волос.
Удобно еще и то, что не приходится отслеживать каждый компонент по отдельности: достаточно отдавать предпочтение тем продуктам, которые нам советовали есть чаще еще в детстве (фрукты, овощи, зерновые, белковосодержащие и молочные продукты), и уменьшить количество соли в пище.
Главное отличие DASH-диеты от других диет заключается в том, что ее разрабатывали для людей, которым важно следить за питанием всю жизнь. Поэтому вам не придется терпеть голод: вы можете позволить себе разнообразное, вкусное и сытное меню, которое можно видоизменять. Главное — соблюдать общие принципы.
Общие принципы
Акцент в такой диете делается не на количестве еды, а на ее качестве. Вот главные правила, которых следует придерживаться:
- Пить до 2 л жидкости в сутки.
- Принимать пищу 5 раз в день. Вес одной порции — не более 215 г.
- Калорийность дневного рациона — в пределах 2–2,5 тыс. ккал.
- Сладости — не чаще 5 раз в неделю.
- Акцент на употреблении злаков, семян, бобов, нежирного мяса и овощей.
- Пить можно все, кроме газированной воды и алкогольных напитков.
- Помимо основных приемов пищи разрешается не более 8 перекусов.
- между пятью основными приемами пищи разрешены 8 перекусов, но только в том случае, если вы начинаете испытывать нестерпимое чувство голода.
- Табу на алкоголь и табак.
- Обязательное снижение потребления соли до 2/3 ч. л. в день.
- Обязательное включение в меню цельнозернового хлеба.
- Исключить из рациона копчености, соленья, жирную пищу, сдобную выпечку, консервы из рыбы и мяса.
Что есть можно
Согласно DASH-диете, чтобы сформировать правильный рацион, следует учитывать, какая у вас цель — похудение или оздоровление. Если нужно сделать упор на снижение веса, то необходимо составить меню так, чтобы количество калорий было меньше допустимого. То есть просто уменьшаем количество порций каждого блюда.
В ежедневный рацион согласно DASH диете входят следующие продукты:
www.adme.ru
меню и рецепты на неделю, а так же особенности и советы новичкам с чего начать
Один из самых важных факторов, который входит в комплексную терапию при повышенном давлении — это немедикаментозный метод. Негативные факторы способствуют понижению адаптационных возможностей организма и провоцируют стойкое хронически повышенное артериальное давление.
Согласно проведенным исследованиям, правильно подобранное питание способствует стабилизации давления, позволяя понизить показатели тонометра до возрастных норм. Dash диета при гипертонии разработанная американскими диетологами считается наиболее эффективной и дает удивительные результаты. Проанализируем основу диеты от давления вместе.
Описание и применение
В конце прошлого века кардиологи США разработали особую систему питания для лечения людей, страдающих повышенным давлением и назвали ее диетическим подходом к прекращению гипертонии или сокращенно Даш диета. Так, что это за диета, каковы ее особенности и почему ее рекомендуют при гипертонии?
Особенность диеты Даш:
- сбалансированное питание;
- упор на клетчатку;
- обогащение организма K, Mg, Ca;
- ограничение соли;
- потребление жиров сведено к минимуму;
- суточная норма пищи строго прописана;
- обеспечен постепенный переход к новой системе питания.
Чем полезна Даш диета?
- Понижает уровень холестерина.
- Улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
- Нормализует кровообращение и показатели глюкозы.
- Предотвращает риск развития раковых заболеваний и сахарного диабета II типа.
- Притупляет голод.
- Закладывает фундамент правильного питания.
- Гарантирует снижение веса.
- Стабилизирует показатели кровяного давления.
Противопоказания
Даш диета целенаправленно работает на улучшение самочувствия и здоровья, по этому большинству кажется, что она не имеет противопоказаний к применению, однако, это большая ошибка.
Противопоказания:
- Гипотония. Именно эта категория людей открывает список противопоказаний, так как основная цель диеты — борьба с гипертонией.
- Диабет. В связи с тем, что в меню диеты включены сладости, и она содержит достаточное количество углеводов, применять ее диабетикам без специальной корректировки, придерживаясь классической формы, запрещено.
- Беременность и лактация. Женщинам в период лактации либо вынашивающим плод, запрещено применение диеты, которая ограничивает до минимума животные жиры. Это грозит развитием патологий у плода.
Список пополнили и люди с плохим зрением, заболеваниями суставов и нервными расстройствами. Применение диеты, в которой содержание животных жиров сведено к минимуму, способно спровоцировать:
- сухость кожи;
- агрессию;
- боли в суставах;
- снижение внимания;
- упадок сил;
- проблемы со зрением.
Основы диеты
Все продукты, рекомендованные лечебной диетой, помогают стабилизировать артериальное давление, снижая риск развития инфарктов и инсультов.
Даш диета не исключает употребление нежирного мяса — это источник белка. Однако в рационе должны присутствовать овощи, фрукты и злаки в достаточном количестве. Именно они являются источников витаминов и микроэлементов, а также поставляют растительные волокна для активной работы кишечника.
Потребление сахара и животных жиров сводится к минимуму, так как они способствуют образованию холестериновых отложений и провоцируют возникновение заболеваний кровеносной системы и провоцируют повышение артериального давления.
При гипертонии необходимо сократить количество соли и увеличить объем выпиваемой жидкости. Это снижает риск появления отечностей и улучшает работу почек, стабилизируя артериальное давление.
Полное исключение или чрезмерное ограничение NaCl опасно. Солевой режим здорового человека – 5-6 г/сутки.
Четкое соблюдение принципов диеты гарантирует успех и оздоровление организма. Для этого необходимо:
- поделить рацион на 5-6 порций. Это позволит: облегчить работу пищеварительной системы, увеличит скорость обменных процессов, предотвратит скачки артериального давления и понизит уровень глюкозы в крови;
- отдать предпочтение диетическим сортам мяса;
- исключить из меню насыщенные жиры животного происхождения;
- при готовке применять растительные масла: оливковое, льняное;
- дозировать количество соли. Гипертоникам сократить ее потребление до 1,5-3 грамм в сутки. Отдать преимущество морскому аналогу;
- увеличить питьевой режим, выпивая не менее 1,5-2 литров чистой воды в сутки;
- отказаться от жареных блюд, в пользу вареных, запеченных или приготовленных на пару;
- полностью исключить из рациона: фастфуд, кондитерские изделия, газированные напитки, мясные и рыбные изделия заводского производства, а также полуфабрикаты и маринады;
- повысить акцент на бобовых, злаковых, зерновых продуктах питания, а также свежих овощах и фруктах;
- не превышать суточную норму — 2000 калорий.
С чего начать — советы новичкам
За несколько дней до начала применения Даш диеты желательно завести блокнот, в который вписывать все, что было съедено на завтрак, обед, ужин, а также в промежутках между приемами пищи. Анализируя записи, проще внести коррективы в меню, постепенно заменяя излюбленные блюда до полного соответствия с принципами диеты от давления. Как видите, резко начинать менять привычки и жизнь не придется. Приведем в качестве примера несколько советов, которые помогут изменить рацион:
- в рационе мало овощей, добавьте одну порцию на ужин или в обед;
- нет фруктов, добавьте их в перекус между обедом и ужином;
- читая состав продуктов, выбирайте те, которые не содержат консервантов, красителей и ароматизаторов;
- постепенно вводите молочные продукты, с небольшим содержанием жира — кефир;
- замените каши быстрого приготовления на цельнозерновые;
- в зимний период используйте замороженные овощи, фрукты, ягоды;
- добавьте в меню орехи, семена и бобовые.
Однако это еще не все рекомендации. При переходе на диету Даш при гипертонии следует одновременно начать снижать калорийность пищи, для этого:
- употребляйте больше фруктов, вместо привычных сладостей. Это позволит сэкономить 200 ккал;
- применяйте овощи в виде гарнира — 50 ккал;
- обезжиренные либо маложирные продукты снизят калорийность на 70 ккал.
Понизить калорийность можно заменив объем порций, используя тарелки меньшего диаметра и выпивая до 1,5 литра воды в течение дня.
Список продуктов
Разрешенные
- плоды семейства бобовых и злаковых;
- овощи и фрукты;
- орехи, семена;
- молочные продукты с жирностью не более 1,5%;
- нежирные мясо, рыба и морепродукты;
- хлеб: ржаной, цельнозерновой, бездрожжевой, с отрубями;
- сок лимона, горчица, уксус в виде специй и салатных заправок.
Запрещенные
- алкоголь и газированные напитки;
- маринады и соленья;
- жирные молочные продукты;
- жирное мясо, колбасы, сало, консервы, копчения;
- жирная рыба;
- сыры;
- выпечка, пшеничный хлеб;
- сахар и сладости;
- фастфуд и полуфабрикаты;
- кофе и какао.
Ограничить потребление
- соли и специй;
- хлеба;
- сливочного масла;
- икры рыб.
Меню Dash диеты при гипертонии
Несмотря на то, что Даш диета превосходно применяется для снижения веса, главное, ее назначение — борьба с гипертонией. В связи с этим не стоит удивляться, что меню ее разнообразно. Ежедневный рацион от повышенного давления не должен превышать 2500 ккал.
Ниже представлено меню на неделю:
Понедельник и Четверг
Утро | сок апельсина, каша на воде с изюмом или фруктами, стакан молока, яблоко |
Первый перекус | бутерброд с отварным куриным мясом, помидором, салатом и специями |
Обед | салат из овощей, вареная треска, блюдо из фасоли |
Второй перекус | фрукт (запрещен банан и виноград) |
Вечер | овощной суп с цельнозерновым хлебом |
Перед сном | кефир |
Вторник и Пятница
Утро | сок яблока, цельнозерновые хлопья, стакан молока, хлеб с отрубями, творог |
Первый перекус | на выбор: йогурт, груша, апельсин |
Обед | Салат из овощей, паста с соусом из пармезана, базилика и помидора |
Второй перекус | фрукт |
Вечер | постная говядина и вареный картофель |
Перед сном | кефир или йогурт |
Среда и Суббота
Утро | каша на молоке, бутерброд с сыром и сливочным маслом |
Первый перекус | пригоршня орех на выбор: кедровые, грецкие, миндаль |
Обед | овощное рагу, мясо курицы или индейки, коричневый рис |
Второй перекус | фрукт или кефир |
Вечер | творог, салат из овощей |
Перед сном | стакан молока |
Воскресенье считается свободным, но соответствует рамкам диеты. Составляют его самостоятельно, используя вышеприведенные примеры меню. Главное условие, все упомянутые молочнокислые продукты не должны превышать жирности 1,5%.
Продукты с повышенным содержанием жира провоцируют повышение артериального давления.
Для того чтобы Даш диета принесла пользу и вы смогли быстрее пройти адаптацию и придерживаться ей постоянно, при приготовлении блюд старайтесь использовать травы и специи, которые придадут пище неповторимый вкус.
Употребление алкоголя повышает артериальное давление, провоцируя развитие заболеваний сердца и сосудистой системы, печени, мозга. Однако диета позволяет употреблять алкоголь в ограниченном количестве, но не более одной порции напитка для женщин и двух для мужчин.
Полезное видео
На видео ниже вы можете узнать дополнительную информацию о Даш диете:
В заключение хотелось бы подчеркнуть, что Даш диета не несет строгих ограничений и не противоречит рекомендациям медиков. Конечно, как и в любой диете имеются ограничения, и вам придется отказаться от некоторых излюбленных блюд.
Примеры ежедневного меню, приведенные выше, говорят сами за себя: пища богата клетчаткой, способна обеспечить насыщаемость и содержит минимальное количество калорий. Именно это и способствует стабилизации кровяного давления и избавления от гипертонии.
prodavlenie.online