Питание во время беременности: потребление углеводов
О правилах здорового питания необходимо задуматься уже с первых недель беременности. Именно сбалансированный рацион позволит избежать набора лишнего веса, проблем с ЖКТ и даже сильных приступов токсикоза. Один из главных принципов формирования рациона на этот период — отказ от ограничительных диет и монодиет. Однако отношение к углеводам, содержащимся в пище, все же придется немного пересмотреть. Как именно, расскажет MedAboutMe.
Важность диеты и здорового питания во время беременности
С продуктами питания женщина получает все необходимое для роста здорового ребенка. И если белки, в качестве главного строительного материала, отвечают за развитие тканей, углеводы являются незаменимым источником энергии, а также витаминов и минералов. В частности, именно из них можно получить необходимую во время беременности фолиевую кислоту (витамин В9). Она содержится в таких продуктах:
- Листовая зелень (шпинат, разные виды салата и прочее).
- Спаржа.
- Брокколи.
- Цитрусовые.
- Бобовые — фасоль, горох и чечевица.
- Брюссельская капуста.
Также в некоторых продуктах, содержащих большое количество углеводов, содержится и необходимый для ребенка йод. Среди них:
- Листовая зелень.
- Морская капуста.
- Фейхоа.
- Хурма.
Продукты, содержащие углеводы, несут и другие необходимые во время беременности вещества — витамины группы В, железо, цинк, магний, фосфор. В норме углеводы должны занимать приблизительно половину всего рациона. Уменьшение их количества во время беременности может привести к серьезным нарушениям. Однако важно правильно подбирать продукты, ведь далеко не все углеводные блюда пойдут на пользу.
Простые углеводы во время беременности
Главная функция любых углеводов — обеспечение энергией организма, именно из них образуется глюкоза. Однако эти питательные вещества представляют достаточно большой класс, который объединяет разные формы. Одни помогают организму, другие могут навредить.
Простые углеводы состоят из одного или двух сахаридов и очень быстро превращаются в глюкозу. После еды они резко повышают уровень сахара в крови, негативно влияют на работу поджелудочной железы, которая вырабатывает инсулин, и легко трансформируются в жировые отложения. Все эти факторы по-своему опасны для беременных. Чрезмерная нагрузка на поджелудочную может привести к временному диабету, который существенно ухудшит период вынашивания.
Организм женщины, ждущей ребенка, перестраивается таким образом, чтобы легче накапливать жир — этот резерв поможет во время родов, обеспечит малыша в первые недели жизни запасом энергии. Норма набора веса — 9-14 кг за весь период, в случае вынашивания двойни — 16-21 кг. Однако очень часто беременные полнеют намного больше, и лишние килограммы только вредят организму самой женщины и развивающемуся ребенку. Наиболее частая причина чрезмерной полноты в это время — употребление простых углеводов в больших количествах.
Продукты, которые способны быстро повысить уровень сахара в крови:
- Сахар и сладости, в том числе молочный шоколад.
- Сдоба, пончики, белый хлеб.
- Макароны первого сорта и блюда из них.
- Белый рис.
- Финики.
- Картофель.
- Тушеная и вареная морковь.
- Кукурузные хлопья, поп-корн.
- Сладкие газированные воды.
Простые углеводы опасны не только тем, что могут привести к лишнему весу. Их частое употребление может вызвать проблемы с ЖКТ. Связано это с тем, что большинство из подобных блюд не содержат достаточно клетчатки, могут «налипать» на стенках кишечника, вызывать запоры, вздутие живота. Кроме этого, такие углеводы могут стать причиной процессов избыточного брожения в кишечнике, что также скажется на его проходимости и нормальной работе. Полностью исключать из диеты беременных простые углеводы врачи не советуют, однако снизить их потребление до 1 раза в день, желательно с утра, все же стоит.
Роль сложных углеводов в питании при беременности
Совсем иначе ведет себя другая группа углеводов — полисахариды. Они также повышают уровень сахара в крови, но поскольку состоят из многих компонентов, преобразовываются в глюкозу постепенно. Сложные углеводы способствуют нормальной работе поджелудочной железы, минимизируют нагрузку на нее. Это крайне важно для тех беременных, у которых есть нарушения со стороны эндокринной системы — такие углеводы помогут нормальной выработке инсулина, а также усваиванию полезных веществ.
Еще одна важная функция сложных углеводов — на их расщепление организм вынужден затрачивать определенную энергию, а это позволяет даже при достаточном аппетите поддерживать вес в норме. Они являются источником витаминов и минералов, необходимых для развития ребенка.
Также именно сложные углеводы станут отличной профилактикой запоров — за счет высокого содержания клетчатки они улучшают перистальтику кишечника и буквально очищают его. Единственное правило — необходимо достаточно пить, вода поможет улучшить проходимость.
К сложным углеводам относят такие продукты:
- Зелень, в том числе и листовая — укроп, петрушка, руккола, орегано, шпинат, ревень.
- Свежие сырые овощи — морковь, свекла, огурец, перец, сельдерей, помидоры, лук, чеснок.
- Баклажаны, грибы.
- Бобовые (при нормальной переносимости подобных продуктов) — чечевица, фасоль.
- Фрукты — цитрусовые, хурма, яблоки, груши, сливы.
- Ягоды — голубика, черника, клубника, вишня.
Именно эти углеводы должны составлять основу диеты беременной — их достаточное количество поможет обеспечить организм необходимыми витаминами, а также сохранит здоровье будущей мамы.
Углеводы: какие блюда подойдут лучше всего
Конечно, полноценный рацион для беременной должен обязательно состоять из всех групп продуктов — жиров, белков и углеводов. Необходимо выбирать блюда, в которых сочетаются компоненты из разных групп, при этом стараться избегать слишком большого разнообразия в рамках одного приема пищи.
Для завтрака подойдут:
- Мюсли на молоке, кефире, закваске или другом кисломолочном продукте.
- Каша (гречневая, геркулес) с добавлением ягод, кусочков фруктов, орехов или белого сыра.
- Тосты с куриной грудинкой, сыром и листовым салатом.
На обед лучше выбирать:
- Овощные супы с заправками из круп или макарон из твердых сортов пшеницы. Можно заправить сметаной.
- Отварное мясо, запеченная рыба или морепродукты с тушеными овощами или зеленым салатом.
- Если в обед и позже потребляются каши, необходимо уменьшить количество хлеба в дневном рационе или вовсе его исключить.
- Омлет с грибами и диетическим мясом (курица, индейка, кролик), овощной салат, заправленный небольшим количеством растительного масла.
Ужин может включать:
- Тушеные овощи и сыр.
- Творожная запеканка с фруктами.
- Салат из овощей, заправленный сметаной или с добавлением белого сыра.
- В последний прием пищи лучше исключить мясо, поскольку оно сложно переваривается.
Беременной следует питаться дробно, небольшими порциями. Поэтому очень важны перекусы, основой которых могут выступать углеводы:
- Яблоко или другой фрукт с йогуртом (без сахара и добавок).
- Тост из хлеба с отрубями и горсть ягод.
- Творог с зеленью.
- Кисломолочный напиток с ягодами или фруктом.
medaboutme.ru
Может ли низкоуглеводная диета при беременности привезти к врожденным дефектам малыша
Может ли кето — диета с низким содержанием углеводов привести к врожденным дефектам? В Daily Mail сегодня вышла статья под таким заголовком «Диеты с низким содержанием углеводов, такие как Аткинс, Палео или Кето, связаны с риском врожденных дефектов, включая расщепление позвоночника» (http://www.dailymail.co.uk/health/article-5309613/Low-carb-diets-linked-risk-birth-defects.html)
В новом обсервационном исследовании, что описано в статье, было установлено, что беременные женщины, на кето-диете, также потребляли меньше фолиевой кислоты (вероятно, по этой причине), и их дети имели пограничный, значительный 30% повышенный риск возникновения некоторых врожденных дефектов, таких как spina bifada, которые могут быть вызваны недостатком фолиевой кислоты:
Вывод из данного исследование был сделан такой: низкоуглеводные диеты могут увеличить риск возникновения дефектов нервной трубки у новорожденных
Недостатки данного исследования
В исследовании есть много недостатков, прежде всего, что это наблюдение, а это означает, что он основан только на статистических корреляциях (в данном случае слабых).
Мамы, сообщившие о более низком потреблении углеводов, также были старше, болели ожирением, больше курили и пили больше алкоголя, все, что может быть связано с повышенным риском врожденных дефектов.
Однако, это хороший повод задуматься и своевременно пересмотреть свой рацион на предмет достаточного потребления фолиевой кислоты. Для того чтобы просто быть в безопасности.
Как потреблять достаточно фолиевой кислоты на кето-диете
К счастью, нет необходимости есть пшеничную муку (явно не очень полезную для здоровья) с искусственно добавленными витаминами, чтобы получить достаточное количество фолиевой кислоты.
Вы также можете просто есть витамины в качестве дополнения, заменяя необходимость есть муку + витамины. Или, вы можете съесть настоящие низкоуглеводные продукты.
Некоторые продукты с низким содержанием углеводов, богатые фолиевой кислотой:
Авокадо, шпинат, печень, спаржа и брюссельская капуста входят в состав продуктов с самым высоким содержанием фолиевой кислоты, а также в молочных продуктах, домашней птице и мясе, яйцах и морепродуктах.
Источник https://www.dietdoctor.com/can-keto-diet-result-birth-defects
Перевод: Разорвина Майя
myfoodandhealth.net
Безуглеводная диета: меню на неделю и таблица разрешенных продуктов, отзывы
Решая для себя правильно питаться, человек начинает думать о своем здоровье и внешнем виде. Если из рациона исключить большое количество углеводов, то организм подключает для собственного питания жиры из подкожных отложений. Безуглеводная диета меню на неделю подходит не только для похудения, но и при сушке у спортсменов. Рассмотрим виды такого диетического питания, варианты меню в них и отзывы людей, использовавших такой способ восстановления форм тела.
Виды безуглеводных диет
Существует несколько подвидов диет без углеводов, применяемых спортсмены для сушки, беременные женщины, публичные лица. В зависимости от целей, будет различаться объем питания и количество разрешенных к употреблению углеводов. Такие диеты, как Кремлевская, Дюкана, Аткинса тоже основаны на безуглеводном питании, которое позволяет организму сжигать жир без потери мышечной массы.
Для сушки
Процесс сушки тела у мужчин и женщин подразумевает избавление от подкожного жира без нарушения работы мышц. При таком похудении рельеф на руках, животе, спине становится заметным, что необходимо для бодибилдеров. Для сушки тела придется отказаться от пищи с большим количеством углеводов, чтобы метаболизм происходил быстро. Кушать нужно несколько раз в день, при этом на вечер оставлять минимальную порцию, такая безуглеводная диета самая эффективная и популярная.
Для спортсменов
Многие спортсмены для поддержания тела в хорошей форме используют безуглеводную диету. В таком случае, могут использоваться продукты, которые в сумме будут содержать до 120 г углеводов. При этом методы приготовления пищи, которые оптимально подходят – это варение, тушение и запекание. Любые варианты фаст-фудов нужно полностью исключить из рациона. Личный тренер обязательно должен подсказать, сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете спортсмену.
Для беременных
Если безуглеводная диета будет использоваться беременной женщиной или в период вскармливания младенца, то здесь не должно быть резких скачков в объемах пищи. Питание должно быть максимально разнообразным, сбалансированным, частым, но в маленьких количествах. Безуглеводная диета помогает держать не только маму в тонусе, но и плод. Ребенку тоже важно не набирать лишний вес в утробе, чтобы родиться на свет без осложнений.
Примеры меню безуглеводной диеты на 7 дней
1-й вариант безуглеводной диеты меню на неделю:
- Отварное куриное мясо – 300 г, овощной свежевыжатый сок – 350 мл, зеленый чай – 250 мл.
- Рыба любого вида отварная – 200 г, куриные варенные вкрутую яйца – 2 шт., овощной салат – 250 г, ветчина – 70 г, зеленый чай – 300 мл, кофе – 50-70 мл, грейпфрут.
- Отваренное мясо любых видов – 350 г, овощи в салате или отдельно – 350 г, отвар шиповника – 200 мл, зеленый чай – 150 мл.
- Мясо куриное или свиное – 200 г, яйца варенные – 2 шт., овощной салат – 200 г, кефир – 150 мл, зеленый чай – по желанию, апельсин.
- Рыба на пару, любая – 200 г, мясной бульон не соленый – 200 мл, овощи – 180-200 г, нежирный творог – до 250 г, зеленый чай и кофе – по желанию.
- Отварное мясо, говядина – 180-200 г, вареные яйца – 2 шт., овощной морс – до 400 мл, нежирный сыр – 100 г, зеленый чай – до 400 мл.
- Нежирное мясо любых видов – 200 г, куриные яйца – 2 шт., овощной салат – 200 г, ветчина – 50 г, зеленый чай и кофе – по желанию.
2-й вариант безуглеводной диеты меню на неделю:
- Несколько вареных яиц, стакан кефира с жирностью 1%, куриный суп-бульон без картофеля и круп, половина яблока, грейпфрута, несколько кусков нежирного сыра.
- Нежирное мясо курицы отварное, без соли – 280-300 г, половина яблока и грейпфрута, 2 стакана зеленого чая без сахара, творог обезжиренный – 200 г.
- Кусок отварной рыбы любых видов – 300 г, мясной бульон – 150 мл, кусок подсушенного черного хлеба, нежирный кефир – 200 мл, кофе – по желанию.
- Салат овощной – 400 г, кусок ветчины – 100 г, 2 яйца куриных, свежевыжатый фруктовый сок, зеленый чай – по желанию.
- Твердый сыр – до 150 г, свиное отваренное мясо – 300 г, овощной салат с оливковым маслом – 300 г, кефир с жирностью 1% – 200 мл, зеленый чай – по желанию.
- Грейпфрут, отваренная рыба или запеченная в духовке – 300 г, овощной сок свежий – 300 мл, небольшой кусок черного хлеба, зеленый чай.
- Мясо, запеченное в духовке – 300 г, салат овощной без соли – 250 г, 2 яйца, стакан кефира без жира, зеленый чай – по желанию, 1 грейпфрут, кофе.
Таблица разрешенных продуктов
| Блюдо для безуглеводной диеты | Объем углеводов (г) | |
| Рыба речная, морепродукты (на каждые 100 г) | Вареная | 3 |
| Селедка соленая | 2 | |
| Селедка копченая | 4 | |
| Кальмар | 4 | |
| Креветка | 0 | |
| Лосось | 0 | |
| Молочное питание (на каждые 100 мл) | Творог нежирный | 3 |
| Сметанные продукты | 10 | |
| Кефир без сахара | 13 | |
| Сыр | 0.5-2 | |
| Молоко (на 250 мл) | 6 | |
| Яйцо куриное | В любом состоянии | 0.5 |
| Жиры (на каждые 20 мл) | Сливочное масло натуральное | 1 |
| Майонез домашний | 1 | |
| Маргарин | 1 | |
| Подсолнечное масло | 0 | |
| Овощи (на каждые 100 г) | Морковка | 5 |
| Помидоры | 5 | |
| Баклажан | 3 | |
| Огурец парниковый | 5 | |
| Огурцы соленые | 2 | |
| Лук, головка | 8 | |
| Лук зеленый или порей | 5 | |
| Редиска | 0.5 | |
| Кабачки | 4 | |
| Свекла свежая | 6 | |
| Грибы шампиньоны | 5 | |
| Фасоль отварная | 8 | |
| Капуста цветная отваренная | 6 | |
| Капуста белокочанная свежая | 5 | |
| Капуста любого цвета, квашеная | 3 | |
| Орехи (в каждых 2 ст.л.) | Фундук | 1.2 |
| Миндаль | 11 | |
| Кедровый орех | 1.7 | |
| Фисташки | 2 | |
| Фрукты (на 1 шт. среднего размера) | Слива свежая | 8 |
| Мандарин, лайм | 6 | |
| Яблоко зеленое | 18 | |
| Апельсин | 17 | |
| Груша летняя | 25 | |
| Персики | 9 | |
| Клюква (на 1 стакан) | 8 | |
| Черника | 21 | |
| Малина | 17 | |
| Черная смородина | 19 | |
| Киви | 9 | |
| Сок (250 мл) | Яблочный, виноградный, томатный | 10 |
| Мясо (на каждые 100 г) | Жареное на сковороде | 7 |
| Под мукой, соусом | 6 | |
| В формате бифштекса | 1 | |
| Сосиски, колбасы, ветчина | 5 | |
| Курица отваренная | 0 | |
| Гуляш из свиньи | 9 | |
| Гуляш из теленка | 2 | |
| Говяжье мясо тушеное | 5 | |
| Печень | 6 | |
| Отбивная | 7 | |
| Отварное | 1 | |
Рецепты блюд для похудения
- Салат с мясом и овощами. Необходимо: отварная курица – 2 грудки, лук репчатый – 1 шт., сыр твердых сортов – 300 г, шампиньонов – 500 г, масло. Грибы нарезаем и обжариваем с луком, ставим остывать. Нарезаем мясо, натираем сыр, добавляем готовые шампиньоны и перемешиваем. Разрешено в салат добавить неограниченное количество зелени.
- Майонез домашний для безуглеводной диеты. Нужно: уксус яблочный, 3% – 50 мл, оливковое или подсолнечное масло – 200 мл, куриное яйцо – 1 шт., немного соли, сахара, чеснока и горчицы. Венчиком или блендером взбиваем куриное яйцо, постепенно добавляя в него остальные ингредиенты. Консистенция домашнего майонеза будет немного реже, чем покупного.
- Суп с рыбой. Необходимо: филе рыбы и головы для навара – 300-400 г, вода, лук – 2-3 шт., специи. Промываем рыбу и отвариваем в подсоленной воде до 5 минут, добавляем лук со специями и готовим еще 15 мин. Кушать лучше такое блюдо с зеленью: петрушкой, укропом, луком.
- Оладьи. 2 яйца курицы, кефир обезжиренный – 100 мл, клетчатка – 3 ст.л, сода. В емкость кладем все ингредиенты и взбиваем венчиком или миксером. На сковородке поджариваем оладьи на масле до светло желтого цвета.
- Салат из морепродуктов для безуглеводной диеты. Необходимо: кальмары, креветки, капуста – по 150 г, масло, зелень, специи. Все морепродукты отвариваем в подсоленной воде до 5 минут, процеживаем и охлаждаем. Добавляем к ним зелень, специи, соль и масло, перемешиваем. Разрешено кушать такой салат как на обед, так и на завтрак.
- Салат овощной. Нужно: помидоры, огурцы, капуста – по 150 г, перец – 100 г, масло оливковое, соль. Все овощи промываем, режем мелкими кусками, солим, перчим и добавляем масло. Разрешено кушать такое блюдо с зеленью и разрезанным яйцом.
- Суп из мясных изделий для безуглеводной диеты. Понадобится: куриное мясо – 100 г, свинина без жира – 100 г, говядина – 100 г, ветчина – 100 г, зелень любая – 70 г, масло, соль. Все виды мяса промываем и отвариваем в воде 15 минут, добавляем туда масло, соль и зелень. Кушать такой суп лучше с сухарями из черного хлеба.
Противопоказания, ограничения и вред
Безуглеводная диета может сильно влиять на весь организм. Для людей с существенными отклонениями в состоянии здоровья она совершенно не подходит. Такая диета может спровоцировать головокружение, потерю сил, слабость, отсутствие энергии. Она может повлечь за собой проявление и обострение хронических заболеваний желудка, сердца. Безуглеводная диета противопоказана людям, у которых присутствуют:
- Проблемы с желудочно-кишечным трактом.
- Заболевания сердечно-сосудистой системы.
- Проблемы с работой печени и почек.
- Хронические болезни любой части организма.
- Проблемы с регулированием уровня инсулина в крови.
- Беременность, период кормления грудью.
Видео о безуглеводной или кето диете
Если человек хочет использовать для похудения безуглеводную диету, ему стоит позаботиться о правильных продуктах для употребления в пищу и об их приготовлении. Чтобы уточнить все нюансы, лучше посоветоваться со своим врачом или специалистом диетологом. Как более быстрый метод, возможно проанализировать видео-ролики о безуглеводных диетах. Предлагаем рассмотреть такой обзор, который поможет найти ответы на все вопросы:
Отзывы о результатах похудения
Инна Копыл, 25 лет. Пользу безуглеводной диеты ощутила уже в первую неделю, когда удалось снизить вес на 5 кг. Такой рацион очень сложно было переносить в первые 3 дня, поскольку было заметное головокружение. Но уже с четвертого все пришло в норму и никаких осложнений дальше не проявилось. В итоге получилось похудеть на 15 кг за 1,5 месяца.
Роман Витальевич, 38 лет. Большой минус безуглеводной диеты в том, что нельзя в пищу использовать много фруктов. Мне пришлось их заменять овощами и фрешем, но результат не заставил себя ждать. Просушился за месяц на 10 кг и сейчас мое тело выглядит как в 25 лет.
Виктор Анатольевич, 27 лет. Занимаюсь бодибилдингом уже больше 5 лет. Каждый раз перед соревнованиями кушаю продукты только с низкой калорийностью, объем углеводов в день достигает 20 грамм. В последствии, у меня несколько десятков медалей и призовых мест. Безуглеводная диета является самой действенной, ее рекомендуют все тренера.
Анна Константиновна Дедич, 42 года. У безуглеводной диеты есть очень большое количество плюсов, а основной из них – в том, что она работает. За свою жизнь удалось попробовать разные методы похудения: фитнес, таблетки, массажи, но самым действенным оказался рацион без углеводов. Как итог, через 3 недели диеты, мой вес стал 63 кг при 71 кг изначально.
Фото похудевших до и после
Перед тем как начать питаться по каким-либо рекомендациям, стоит подумать о будущих результатах. В Сети есть большое количество примеров того, как люди за небольшое время смогли превратить свои формы в практически идеальные с использованием безуглеводной диеты. Такие результаты достигаются в основном при использовании специального рациона и интенсивных спортивных нагрузок. Предлагаем рассмотреть список фотографий похудевших людей до и после с помощью безуглеводной диеты:
tvoi-detki.ru
Безуглеводная диета для похудения — список продуктов, меню на неделю, отзывы
Безуглеводная диета подразумевает контроль за количеством углеводов в меню. При этом режиме питания суммарная калорийность остается в норме, а тело быстро избавляется от лишних килограммов. Если соблюдать все особенности диеты, вес стабилизируется за счёт налаживания метаболизма.
Основные принципы диеты и ожидаемые результаты
О мучных и кондитерских изделиях на безуглеводной диете придётся забыть
Максимально допустимое количество углеводов в сутки — 250 ккал. Из меню полностью убираются мучные и кондитерские изделия, овощи с высоким содержанием крахмала и все некислые фрукты. Зато можно вдоволь есть мясо, рыбу и сыр.
Система питания без углеводов строится на определённых принципах:
- В основе рациона — белок. Он составляет до 80% всего меню и считается главным строительным сырьём для клеток.
- Расщепление белков происходит медленно, маленькие порции перевариваются долго, гарантируя ощущение сытости.
- Употребление углеводов сводится к минимуму — до 50–140 г в день. За счёт этого снижается аппетит, а содержание инсулина приходит в норму.
- Углеводные килокалории набираются за счёт продуктов, которые долго перевариваются — каш, цельного зерна, овощей.
- Нет потребности в голодании, организм не испытывает сильного стресса. Есть можно в любое время, ограничивается только перечень разрешённых продуктов.
- Меняется характер метаболизма. В качестве источника энергии начинают использоваться запасы жировой ткани и гликоген, удерживающий воду в мышечных тканях.
- В сутки необходимо выпивать 1,5–2 л воды. Она выводит непереваренные остатки пищи и токсины.
- После выхода из диеты её можно повторить через 1–2 месяца.
В результате за неделю уходят 4–5 лишних кг. Если диета переносится нормально, а самочувствие остаётся хорошим, её можно продолжать ещё 7–15 дней. Рацион, насыщенный протеинами, требует физической активности. Тем, кто не занимается спортом на профессиональном уровне, подойдут ходьба, бег или езда на велосипеде.
Когда организм испытывает длительную нехватку углеводов, снижается активность головного мозга, истощается нервная система. Если диета длится больше 3 недель, суточную норму углеводов постепенно увеличивают, пока состояние организма не улучшится.
Плюсы и минусы безуглеводной диеты
Безуглеводная диета позволяет прийти в форму в краткие сроки, но лишает организм многих полезных элементов
Для достижения качественных результатов перед началом диеты стоит оценить все её сильные и слабые стороны.
Главное преимущество в том, что она не лишает организм углеводов полностью. К другим плюсам диеты относятся следующие моменты:
- Нет строгих ограничений в еде по сравнению с другими системами для похудения.
- Разрешается вдоволь есть мясные и рыбные блюда.
- Если сочетать диету с занятиями спортом, тело приобретает красивую рельефность, а подкожный жир полностью сжигается.
- За счёт употребления продуктов с низким гликемическим индексом уменьшается уровень сахара в крови.
- В течение короткого срока и без ущерба для организма можно быстро привести себя в форму.
Безуглеводное питание — идеальный вариант для спортсменов, которые готовятся к соревнованиям, и женщин, желающих похудеть перед отпуском.
Но не всё так гладко. Когда меняется соотношение белков, жиров и углеводов, нарушается привычный баланс, что может стать причиной сбоев в работе систем и внутренних органов.
Минусы диеты выражаются в следующем:
- Организм испытывает нехватку полезных микроэлементов, поставщиками которых являются углеводы. За счёт мяса, яиц или морепродуктов этот дефицит восполнить невозможно.
- Из-за дефицита клетчатки нарушается пищеварительный процесс, учащаются запоры. Излишки белка трудно перевариваются из-за недостатка грубых волокон растительного происхождения. Они начинают гнить в кишечнике, выделять токсины. От этого ухудшается самочувствие, развивается дисбактериоз.
- Затрудняется процесс регенерации тканей. Нехватка глюкозы приводит к замещению углеводов протеинами для извлечения из них энергии. Белок перестает участвовать в обновлении кожи, костной и мышечной ткани.
- На фоне потери организмом жидкости теряется тонус мышц, кожа становится дряблой.
Тело не сразу перестраивается на восполнение энергетических запасов за счёт жировых отложений. На трансформацию уходит 2–3 недели. Снижение веса достигается благодаря потере воды.
Разрешённые и запрещённые продукты
Рацион безуглеводной диеты построен на белках и жирах
Гарантией успеха безуглеводного питания служит рацион, в основе которого белки и жиры. Питаться по строгой схеме можно неделю, если дольше, проблем с почками и печенью не избежать.
Раз в 2–3 дня позволительно съесть творог или выпить кефира. Чтобы организм функционировал нормально, иногда можно гречневую, гороховую кашу или овсянку.
В список разрешённых продуктов входят:
- мясо, кроме свинины, и субпродукты;
- морепродукты, рыба;
- твёрдые сорта сыра, яйца;
- грибы, огурцы, капуста, сельдерей, редька, зелень;
- цитрусовые, яблоки;
- тыквенные семена, грецкие орехи, семечки подсолнечника.
В качестве питья можно зелёный чай, морс из клюквы, компот из сушёных фруктов без добавления сахара.
К запрещённым продуктам относятся:
- кондитерские изделия, мёд, все сладкие ягоды и фрукты;
- макароны, выпечка, крупы;
- полуфабрикаты, колбасные изделия;
- кукуруза, картофель, свёкла, морковь.
Также запрещается употреблять алкогольные напитки, чтобы не усиливать аппетит.
Меню на неделю
Меню безуглеводной диеты очень разнообразное и сытное
Безуглеводный рацион на 7 дней базируется на дробном питании — 5–6 раз в сутки с одинаковыми промежутками. Одна порция состоит из 200–300 г мяса или рыбы и 150 г разрешённых овощей.
День первый
Отварная рыба — прекрасный вариант ужина
На завтрак можно съесть пару яиц, сваренных вкрутую, 2 кусочка сыра и выпить чай. На обед — куриное филе, запечённое в духовке, и тушёная капуста с ломтиком брынзы. Во время полдника можно скушать горсть орешков, половину грейпфрута.
Ужин будет состоять из отварной рыбы с зелёным горошком. В качестве позднего ужина — стакан кефира.
День второй
Утро начинается с апельсина. Второй завтрак состоит из омлета и чая с молоком. На обед можно листья салата с индюшиной грудкой. Полдник — перекус яблоком и компотом из чернослива и кураги.
На ужин — морская капуста с кальмарами, а на второй ужин — грибы, запечённые с сыром.
День третий
Настой шиповника — вкусный и питательный напиток
Первый приём пищи — запеканка из творога с отрубями. Второй завтрак состоит из 2 яиц и кофе. На обед готовится отбивная из телятины с тушёными овощами.
В полдник нужно выпить настой шиповника и съесть 1–2 киви. Поужинать можно рыбным филе, приготовленным в пароварке.
День четвертый
В течение суток употребляют:
- На завтрак — 3 кусочка ананаса.
- На второй завтрак — отварную говядину с тушёной капустой, зеленый чай.
- На обед — запечённую рыбу, салат из огурцов и пекинской капусты.
- На полдник — 2 мандарина и травяной чай.
- На ужин — отварные креветки.
На десерт можно съесть горсть грецких орехов или семечек подсолнуха.
День пятый
Первый завтрак состоит из нежирного творога, а второй — из листьев салата с кусочком отварной рыбы. На обед готовится куриная грудка с помидорами и зеленью.
В полдник можно съесть яблоко. Ужин включает в себя овощной салат с сыром.
День шестой
Яичница с помидорами и перцем — идеальный второй завтрак
Утром употребляются 2 апельсина. На второй завтрак — яичница с помидорами и болгарским перцем. Обед состоит из крольчатины с тушёной капустой.
На полдник полагаются 3 кусочка ананаса и настой шиповника. На ужин готовятся морепродукты.
День седьмой
В меню входит:
- На завтрак — 2 ломтика твёрдого сыра.
- На второй завтрак — 2 яйца, кофе.
- На обед — рыбный суп с репчатым луком и зеленью.
- На полдник — грейпфрут и зелёный чай.
- На ужин — котлеты на пару и овощной салат.
На протяжении 30 минут после приёма пищи нельзя пить, чтобы не затруднять процесс пищеварения.
Рецепты на безуглеводной диете
Чтобы питание не было однообразным, можно проявить фантазию и приготовить полезные блюда из продуктов, которые входят в разрешённый список.
Салат из курицы
Вкусный и сытный салат из курицы
Ингредиенты:
- куриная грудка — 1 шт.;
- сладкий перец — 2 шт.;
- помидоры — 3 шт.;
- листья салата — 5 шт.;
- оливки — 7–8 шт.;
- сыр сулугуни — 50 г;
- лимонный сок — 1 ч.л.;
- оливковое масло — по вкусу.
Мясо нужно отварить, порезать мелкими кусочками. К нему добавить нашинкованные кубиками овощи и сыр. После добавления лимонного сока и масла салат нужно перемешать и украсить оливками.
Запечённая рыба
К запечённой треске в качестве гарнира можно подать шампиньоны
Понадобятся:
- треска или камбала — 1 шт.;
- репчатый лук — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- лимон — 1 шт.;
- сыр — 50 г;
- подсолнечное масло — 1 ст.л.;
- яйца — 2 шт.
Морковь нужно натереть, а лук порезать тонкими полукольцами. Очищенную рыбу подсаливают, сбрызгивают лимонным соком и фаршируют овощами. Рыба выкладывается на смазанный маслом противень, сверху заливается соусом из взбитых яиц и сыра. Запекается 25–30 минут.
Особенности диеты
Организм каждого человека по-своему переносит безуглеводное питание. От половой принадлежности, состояния здоровья и образа жизни зависят результаты диеты и её нюансы.
Для мужчин
Мужчины на безуглеводной диете худеют быстрее
Мужчинам нужно иметь в виду следующие особенности:
- В сутки нужно употреблять не менее 1600–1700 ккал. При тяжёлых физических нагрузках эта цифра увеличивается на 300–500 ккал;
- За день необходимо выпить от 2 до 2,5 л воды;
- Нельзя есть за 3 часа до сна;
- Похудение наступает быстрее, чем у женщин.
При занятиях спортом разрешается употребление мёда, горького шоколада и фруктов.
Для женщин
Женщинам младше 18 и старше 50 такая диета не подходит
В период диеты сокращается выработка гормонов. Поэтому не рекомендуется ограничивать себя в питании во время климакса, когда в организме происходит перестройка на гормональном уровне.
Придерживаться безуглеводого меню можно женщинам от 18 до 50 лет. Нельзя сидеть на этой диете больше полутора месяцев, иначе собьётся гормональный фон.
При беременности
Беременным женщинам и кормящим грудью мамам такая диета запрещена. Нехватка углеводов и питательных веществ рискует обернуться нарушениями в процессе развития плода, ухудшением качества молока.
Для вегетарианцев
Вместо мяса необходимо включать в рацион альтернативные источники белка. Это могут быть:
- бобы, фасоль, горох, нут;
- грецкие орехи, арахис;
- семена чиа, киноа;
- соя.
Допустимо есть гречневую кашу и коричневый рис.
Для спортсменов
Для подготовки к соревнованиям безуглеводная диета — то, что нужно
В профессиональном спорте диета без углеводов эффективно используется во время подготовки к соревнованиям. Оптимальный период для этого — за 2 суток до их начала. В процессе обычных тренировок ограничения в еде не требуются.
Для диабетиков
Если соблюдать строгую низкоуглеводную диету на ранних стадиях выявления диабета, отпадает зависимость от инсулина. Но белки и жиры имеют свойство медленно трансформироваться в глюкозу, если организм испытывает нехватку углеводов. Тогда нужны инъекции короткого инсулина перед едой или после. Пик его действия будет совпадать с возрастанием уровня сахара в крови.
Кому не рекомендуется безуглеводная диета
Противопоказаниями к ней служат:
- сердечные патологии, атеросклероз;
- заболевания почек в хронической стадии;
- хронические отклонения в работе пищеварительной системы;
- период восстановления после операции;
- проблемы с печенью.
Рацион с низким содержанием углеводов запрещён беременным и кормящим, детям и лицам пенсионного возраста.
Выход из диеты
В процессе выхода из диеты очень важно поддерживать питьевой режим
Сохранить полученный результат после завершения диетического питания помогут следующие рекомендации:
- не злоупотреблять углеводами, которые быстро усваиваются — сахаром, мёдом, сладостями;
- продолжать питаться дробными порциями;
- ежедневно заниматься спортом;
- отдавать предпочтение отварным и запечённым блюдам вместо жареных;
- соблюдать питьевой режим — 2 л чистой воды в день;
- сразу не налегать на продукты, которые были запрещены в рамках диеты;
- животные жиры есть в умеренных дозах.
Можно воспользоваться правилом «зелёной тарелки», условно разделив её на 4 равные части. Одна часть заполняется кашей, вторая — яйцами, рыбой или мясом, а оставшееся место — свежими овощами.
Видео: Как работают безуглеводные диеты
Благодаря безуглеводной диете тело становится стройным. Вместе с лишними килограммами организм освобождается от излишков жидкости. При этом не страдает психика, потому что чувство голода во время этого режима питания не беспокоит. В результате можно похудеть на 8–14 кг, не рискуя набрать их обратно после выхода из диеты.
medknsltant.com
меню на неделю, советы по применению
С появлением безуглеводной диеты многим, давно мечтающим похудеть, удалось в короткий период восстановить собственную форму без значительных изменений в рационе. Для спортсменов эта диета является основной в период сушки. Ее суть заключается в исключении углеводов из рациона и сохранении жиров и белков на постоянном уровне. Такая диета понравится всем, кто хочет знать что есть, чтобы быстро похудеть.
Безуглеводная диета для похудения:
- Снижает общее потребление калорий, так как большую часть человек получает из углеводов;
- Снижает аппетит, за счет регулирования выброса инсулина;
- Заставляет организм расщеплять гликоген и жировую клетчатку.
Полное исключение углеводов опасно для человека. Отсутствие глюкозы способно:
- Нарушить обменные процессы;
- Снизить умственную деятельность;
- Спровоцировать сердечно-сосудистые и нервные заболевания.
Принципы безуглеводной диеты
- Количество углеводов в рационе должно сократиться до 20–40 г (250 ккал) в сутки. Чтобы быстро подсчитывать калории и составлять диетическое меню можно воспользоваться таблицей продуктов с незначительным и нулевым содержанием сложных и простых сахаров;
- Первую неделю лучше сократить их потребление до минимального показателя в 20 г. Стоит помнить, что побочным эффектом отказа от углеводов может стать запор, вызванный исключением из рациона крахмальных овощей и круп;
- Вторую неделю стоит сделать разгрузочной и включить в рацион сложные углеводы (овощи, крупы), чтобы обезопасить себя от побочных действий диеты. Жиры в этот период стоит также ограничить, сделав упор на белки;
- Вода должна присутствовать в меню в значительном количестве, не менее 2 литров в день. Запивать еду нельзя, пить за 30 минут до и после регулярных приемов пищи;
- Безуглеводная диета противопоказана людям с заболеваниями сердца и сосудов, желудочно-кишечного тракта, при беременности и лактации. При высокой умственной нагрузке и сидячем образе жизни стоит добавлять физическую активность для нормального усвоения белка и жиров организмом;
- Питаться нужно не менее пяти раз в день небольшими порциями, ограничивая жареные и жирные продукты. Использовать для готовки только оливковое масло;
- Последний прием пищи должен ограничиваться временем до 20:00;
- Лучше выбирать фермерские продукты и избегать специально обезжиренного мяса и молока, так как они чаще всего содержат запрещенные для диеты добавки.
Особенности рациона для худеющих
Быть стройной хочет каждая из нас. Но не у каждой хватает сил и желания добиться ощутимых результатов. «Хочу похудеть, но не получается,» — говорят многие женщины, не догадываясь, что основная проблема кроется в неправильно подобранном стиле питания. Основу рациона данной диеты должно составлять:
- Мясо курицы, индейки, кролика, постная говядина;
- Нежирные сорта рыбы и морепродукты;
- Яйца;
- Обезжиренные кисломолочные продукты без подсластителей и добавок, а также сыр;
- Безкрахмальные овощи;
- Оливковое масло.
Для наших читательниц, желающих испробовать безуглеводную диету, таблица продуктов, как разрешенных так и запрещенных:
Таблица разрешенных и запрещенных продуктов
Для здорового варианта безуглеводной диеты эти продукты стоит исключить или свести к минимуму:
- Сладости и шоколад;
- Сдобную выпечку;
- Алкогольные напитки;
- Картофель, морковь, кукурузу, свеклу;
- Каши;
- Фрукты, за исключением кислых;
- Высококалорийные орехи;
- Бараний курдюк, свиной шпик и сало;
- Шпроты, балык;
- Жирную тушенку, мясные и рыбные паштеты;
- Любой фастфуд;
- Полуфабрикаты.
Примерное меню на неделю
В дневной рацион стоит включать до 300 г животного белка, 300 г безкрахмальных овощей, 2 цитрусовых фрукта и 2 литра воды. Вот несколько советов по безуглеводной диете, меню на неделю:
- На завтрак желательно сделать сытный омлет с беконом и сыром или съесть грейпфрут;
- Для бранча можно выбрать запеканку, сырники со сметаной или вареные яйца;
- На обед стоит приготовить суп на мясном или рыбном бульоне без лапши и картофеля, запечь рыбу или сделать курицу на гриле с овощами;
- Для легкого ланча подойдет яблоко, апельсин, стакан кефира или ломтик сыра;
- На ужин можно отварить рыбу или приготовить говядину на пару со свежими овощами.
Оригинальные рецепты: худеем вкусно
Находите скучной безуглеводную диету — рецепты эти для Вас!
Чизбургер без хлеба
Сделать из говядины бифштекс на гриле или в духовом шкафу, накрыть тонким ломтиком сыра чеддер, добавить томатную сальсу и листья свежего салата.
Митца на яйце
Чтобы заменить хлебную основу для пиццы нужно выложить на противень или в форму для выпекания взбитые для омлета яйца или утрамбовать ровным слоем говяжий фарш. Выложить грибы, овощи, натереть сыр и запечь при температуре 160 градусов до готовности.
Для приготовления митцы на сковороде необходимо взбить яйца с кефиром, вылить на промасленную сковороду, накрошить овощи, грибы, мясо и на последнем слое щедро посыпать блюдо сыром и зеленью.
Омлет со шпинатом
Потушить листья шпината с использованием кокосового масла, вылить на сковороду взбитые яйца с ломтиками грудинки или панчетты.
Сырники без муки
Для основы смешать обезжиренный творог с отрубями и яйцом. Прожарить сырники с обеих сторон с использованием оливковом масла.
Уха с рыбными тефтелями
Приготовить рыбный бульон, для фрикаделек измельчить филе трески в мясорубке с луком, добавить в фарш зелень и специи. Довести бульон до кипения и погрузить в него рыбные шарики. За несколько минут до готовности опустить пару лавровых листиков. Подавать с мелко нарубленной зеленью.
Каких результатов можно добиться?
- После месяца такой диеты можно похудеть на 7 кг. В зимний и весенний период эта диета особенно подходит для северных и центральных регионов страны, так как фрукты стоят довольно дорого, тогда как мясные и молочные продукты преобладают в ежедневном рационе. Даже через полгода после прекращения диеты старый вес не возвращается;
- Вес начал уходить, после увеличения объемов выпиваемой воды и при отказе от мучного. После 15 дней уходит 3 килограмма;
- Результат безуглеводной диеты приходит не сразу, но держится долго. За полгода удалось сбросить 13 кг без вреда для здоровья. Ежедневно можно терять до 300 г веса;
- За неделю строгой диеты в комплекте с физическими нагрузками удалось избавиться от 5 кг.
Соблюдайте такие несложные правила и Вы добьетесь хороших результатов. Но, дорогие дамы, если находите их трудновыполнимыми, то можно попробовать что-то другое. Так, альтернатива безуглеводной диеты — кремлевская диета, меню на каждый день которой доступно на нашем сайте. Они очень похожи, но все же имеют некоторые различия.Как показывает практика, всего лишь месяц соблюдения правильного стиля питания позволить Вам стать стройнее. Можно также попробовать скинуть 7 кг за неделею по диете Ларисы Долиной, о которой читайте в этой статье. Согласитесь, певица достигла отличного результата!
Видео о том, как достичь желаемых результатов на безуглеводной диете
Мужчина рассказывает о том, как при помощи безуглеводной диеты похудел на 20 кг.
Читайте также:
ladynumber1.com
списки продуктов, меню в таблице
Большую популярность в последнее время получила безуглеводная диета для похудения, которая способствует быстрому и эффективному избавлению от подкожного жира. Она не отличается чересчур жёстким ограничением питания, поэтому её сравнительно легко соблюсти (если вы, конечно, не сладкоежка).
По своей сути она похожа на диету Аткинса, есть общие моменты с Палео, сочетает принципы жировой и белковой систем для коррекции фигуры. При правильном подходе позволяет достичь отличных результатов. Широко известна в среде спортсменов, которые с её помощью добиваются «сушки тела» — устранения жировых прослоек под кожей. Если соблюдать установленный режим питания, при этом регулярно упражняясь, итогом станет красивое тело без целлюлита.
Основные принципы
Данная система для похудения предлагает исключить из рациона углеводы. Они являются лишней энергией, которая откладывается жирами в самых проблемных местах тела. Упор делается на жиросодержащие и белковые продукты.
Основными принципами безуглеводной диеты являются следующие постулаты:
- Следить за калорийностью пищи. Расход энергии должен превышать количество полученной. Безуглеводная диета — система питания, при которой придётся высчитывать калорийность съеденных блюд.
- Заниматься спортом — обязательно. Только так можно сжечь все лишние калории, полученные с пищей.
- Главный вопрос — сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете? Специалисты рекомендуют минимизировать их количество до 40 гр в день.
- Нельзя терпеть чувство голода. Заглушать его в перерывах можно орехами и фруктами, которые присутствуют в списке разрешённых продуктов.
- Соблюдать питьевой режим — не менее 1,5 литров воды в день.
- Режим питания — дробный, 5 раз в день, небольшими порциями.
- Последний приём пищи — за 4 часа до сна.
- Продолжительность безуглеводной диеты — 1, максимум 2 недели, иначе начнутся сбои в работе внутренних органов, появятся побочные эффекты в виде обмороков, тошноты, изжоги и прочих неприятных симптомов.
- Разрешённые способы термической обработки продуктов: варка, тушение, запекание, гриль, пароварка. Жарка исключена.
- Так как на данной диете частенько сидят спортсмены, многие считают, что безуглеводное меню на каждый день для мужчин будет отличаться от женского рациона. Это не так: принципы этой системы питания одинаковы для всех. Разве что можно посоветовать представителям сильной половины человечества налегать на мясные продукты, а прекрасным дамам — на овощи, ягоды и фрукты.
Безуглеводная диета — идеальная система для похудения. Никакой лишней энергии в организм не попадает, и он начинает интенсивно расходовать накопленные до этого жировые отложения. Проблемные места (ягодицы, живот, бока, руки) начинают таять прямо на глазах, объёмы заметно уменьшаются вместе с испаряющимися килограммами.
При этом белковая пища не допускает атрофию мышц, так как способствует их активному росту. Поэтому в результате вы получите ещё и упругую попу с крутыми бёдрами. Главное — чтобы не было противопоказаний.
Противопоказания
Если вы планируете выбрать для похудения своего тела безуглеводную диету, сначала проверьте свой организм на наличие противопоказаний. Она может серьёзно навредить здоровью, если имеются следующие проблемы в работе внутренних органов:
- заболевания почек;
- диабет;
- запоры;
- патологии ЖКТ;
- болезни суставов;
- врождённые и хронические заболевания;
- проблемы с сердцем или сосудами.
При беременности и лактации безуглеводная диета тоже противопоказана, так как такая система питания может очень негативно сказаться на развитии малыша. Если не уверены в том, можно ли вам худеть таким способом, лучше пройти предварительное обследование и получить на это разрешение специалиста. Так вы обезопасите себя от многих осложнений в будущем.
Не забывайте, что длительное употребление преимущественно белковой пищи приводит к запорам и увеличивает нагрузку на почки. Многое будет зависеть ещё и от того, насколько грамотно будет составлен рацион питания.
Списки продуктов
Чтобы безуглеводная диета способствовала быстрому и эффективному похудению, нужно соблюдать её основные правила, к которым относятся, прежде всего, списки запрещённых и разрешённых продуктов.
Однако для них существуют некоторые оговорки. Во-первых, не стоит сразу бросаться на мясо, содержание углеводов в котором — по нулям. Ведь его калорийность слишком велика. Во-вторых, не отказывайтесь от углеводов совсем: ведь 40 гр в день вам всё-таки позволено.
Нижеприведённая таблица продуктов, рекомендованных для данной системы питания, поможет вам правильно сформировать сбалансированное меню.
Так что в список продуктов, разрешённых для употребления в рамках безуглеводной диеты, входят преимущественно белковые и жиросодержащие. А вот сладости, мучные изделия, хлеб, крупы придётся существенно ограничить до самого минимума.
Помните о том, что совсем исключать их не стоит, иначе многие системы и органы дадут сбой и о похудении придётся забыть. Просто контролируйте их количество — и организму не нужно будет преобразовывать энергию в жиры на боках и талии.
С такими подробными данными будет достаточно легко составить меню безуглеводной диеты для похудения, которое для удобства тоже представлено в таблице.
Примерное меню
Примерное меню на неделю для похудения на безуглеводной диете поможет сформировать каждому собственный рацион питания. Оно предлагает вариативность: например, вместо курицы можно съесть индейку, сёмгу заменить кусочком лосося, моцареллу — любым другим сортом сыра. Главное — потреблять много белка и минимум углеводов.
Не забывайте высчитывать калорийность каждого блюда, чтобы потом израсходовать её в тренажёрном зале, на пробежке или в бассейне.
Как уже было сказано ранее, в рамках безуглеводной диеты меню на каждый день для женщин и мужчин примерно одинаково. Первым можно увеличить количество овощей и фруктов, вторым — мясных продуктов. Главное — не наедаться до отвала и считать полученные и израсходованные в течение дня калории.
Только так можно добиться результата: до 5 кг за 1 неделю при сохранении рельефных очертаний тела и красивой мускулатуры. Чтобы голодовка переносилась легче, старайтесь разнообразить рацион вкусными и питательными рецептами.
Рецепты блюд
Предлагаем вам попробовать вкусные, ароматные, питательные рецепты безуглеводной диеты для похудения на основе белковых продуктов. Они не позволят вам страдать от голода, так как все блюда очень насыщенные.
- Куриные котлеты
Сначала готовим фарш: измельчить крупную луковицу, зубчик чеснока, смешать с 500 гр куриного фарша, добавить сырое яйцо. Сдобрить солью и перцем.
Переходим к начинке: натереть мелко 150 гр твёрдого сыра, смешать с 15 мл растопленного сливочного масла, добавить 2 сырых яйца, мелко порубленный укроп, сдобрить приправами и солью.
Формируем котлеты: столовой ложкой набрать фарш, сделать углубление, наполнить начинкой, закрыть её слоем фарша. Делать это лучше мокрыми руками, чтобы фарш не лип к коже.
Запекаем наши безуглеводные (почти) котлеты в духовке до румяной корочки.
- Мясные шарики
Смешать 500 гр говяжьего фарша с 2 измельчёнными зубчиками чеснока, сырым яйцом, солью и перцем. Добавить 200 гр тёртого сыра. Сформировать небольшие шарики. Запечь их в духовке, прогревая с разных сторон по 20 минут. Украсить зеленью перед подачей на стол. Есть горячими.
- Куриные сердечки
Хорошенько промыть 500 гр куриных сердечек, очистить от плёнки. Минут 10 подержать в разогретой духовке. Томить в кастрюле на медленном огне около получаса. Добавить кольца лука, 50 мл сметаны, 50 гр натёртого сыра. Тушить под закрытой крышкой ещё 15 минут. В конце добавить приправы и специи.
- Безуглеводный салат
Нарезать соломкой 200 гр варёной говядины, кружочками — 5 помидорок черри, измельчить 5 перепелиных яиц. Заправить салат соусом, который можно получить смешением оливкового масла, яблочного уксуса и горчицы (по чайной ложечке), измельчённого зубчика чеснока и специй. Выложить на тарелку листья салата, а поверх них — само блюдо.
Если вас заинтересовала безуглеводная диета, прежде чем испытывать данную систему похудения, взвесьте все за и против. Да, она очень эффективна, предполагает короткие сроки, нет жёстких ограничений в питании. Но не забывайте и о её недостатках. Во-первых, организм будет протестовать из-за отсутствия углеводов, что может привести к разнообразным побочным эффектам. Во-вторых, вам постоянно будет хотеться чего-нибудь сладенького и мягонького (выпечки, конфет и т. д.). Ну и при интенсивных занятиях спортом вам не будет хватать энергии. Поэтому не удивляйтесь своему сонному состоянию и сильной усталости.
Если вас не пугают такие испытания, смело садитесь за составление безуглеводного меню и не откладывайте это дело в долгий ящик. Худейте на здоровье!
Ну а имеет ли право на жизнь диета на углеводах, читайте в статье: «Углеводная диета для похудения».
hudeyko.ru
Безуглеводная диета
Автор:Владимир Мананников
Безуглеводная диета — что это такое, разбираемся в деталях. Почти каждая девушка время от времени задумывается о том, что ей надо сбросить вес.
В этом ей верно служат диеты, разнообразие которых в современном мире просто поражает: картофельная, молочная, кремлёвская и так далее.
С каждым годом диетологи придумывают новые. Хотя иногда строго следить за питанием бывает очень сложно, но в итоге диета не только позволяет приобрести красивую фигуру, но и улучшить самочувствие и повысить иммунитет.
Но в этой статье мы поговорим только об одной разновидности диеты – безуглеводной.
Безуглеводная диета – это не полный отказ от продуктов, сoдержащих углеводы. Ведь именно они позволяют нам в течение дня иметь нормальную работоспособность и хорошее настроение.
Но при этой диете нужно значительно ограничить их потребление, так как кроме прилива сил они значительно ускоряют обмен веществ, а впоследствии и увеличивают вес.
Конечно, всё зависит от конституции фигуры конкретного человека.
Виды безуглеводных диет
Существует два вида безуглеводных диет: малоуглеводная и безуглеводная со строгими ограничениями.
Первый вариант предполагает употребление не более 120 граммов углеводов, а второй не более 20 граммов.
Естественно, эффективность диеты в первом случае будет намного меньше, чем во втором, а значит и длительность ограничений во втором варианте намного меньше.
Эти диеты, не смотря на такие строгие границы, совсем не навредят вашему здоровью, так как они составлены опытными специалистами, которые провели множество исследований по этой теме.
Как и совершенно любая диета этот вид тоже имеет как достоинства, так и недостатки.
Плюсы безуглеводной диеты
Во-первых, надо сказать, что все ограничения приходится терпеть совсем не зря, так как при строгом следовании результат действительно не заставит вас долго ждать и все старания окупятся с лихвой.
Во-вторых, углеводы считаются главными стимуляторами чувства голода, поэтому именно на их употреблении нужно ставить строгие рамки.
В-третьих, при ограничении потребления углеводов организм вырабатывает больше вещества под названием кетон, который является отличным антидепрессантом, что позволит вам ещё больше наслаждаться вашей жизнью.
Минусы безуглеводной диеты
Во-первых, печень – это орган, который при следовании этой ограничивающей диеты страдает больше всего. А причина в том, что как раз веществ, содержащих белок, мы употребляем без всякого зазрения совести, а именно они так перегружаем наши внутренние органы.
Во-вторых, также такой вид сжигания лишнего веса предполагает очень тщательный подбор подходящих блюд, так как некоторые продукты, несмотря на то, что почти не имеют углеводов, в себе содержат жиры, которые, понятное дело, не помогут при совершенствовании фигуры.
В-третьих, вам стоит позаботиться о насыщении организма разными полезными микроэлементами, ведь из пищи он получает их очень мало, поэтому курс витаминов будет необходим.
В-четвёртых, как говорилось чуть выше, выработка кетонов при недостатке углеводов становится интенсивнее, а они в свою очередь отрицательно влияют на мозговую деятельность, а также деятельность почек и печени.
Решившись на ярую борьбу с лишними килограммами, при выборе диеты стоит сначала разузнать о последствиях чудесных рекомендаций, и только после этого начинать строго их соблюдать.
Это же правило полностью соответствует безуглеводной диете. Если вы совсем не испугались минусов этой диеты, можно смело ей следовать, но не забыть остановиться в нужный момент.
Мало кто знает, но безуглеводная диета была изобретена ещё в самом начале 1970-х годов. Именно тогда она открыто заявила о своей высокой эффективности.
С того времени безуглеводную диету использовали многие люди, и замечали, что с помощью неё можно добиться потери целых 10 килограммов всего за 2 недели.
И поэтому с течением дней она обретала всё больше и больше почитателей. Сложно забыть о том, что она предполагает огромное количество правил и ограничений, а также имеет не только достоинства, но и недостатки.
Но при необходимости быстро сбросить вес, девушки и парни чаще всего прибегают к безуглеводной диете, несмотря на большое разнообразие соблазнов, встречающихся на их пути.
В первую очередь важно знать главные правила, несоблюдение которых может вызвать проблемы со здоровьем.
Правила безуглеводной диеты (строгие)
- 1. Сидеть на такой строгой диете регулярно категорически запрещается, так как ограничение в потреблении углеводов может привести вас к болезням печени и почек.
- 2. Хотя эта диета и называется безуглеводной, полное исключение углеводных соединений остаётся под запретом. Ведь именно они дают вам силы и энергию на весь день, поэтому употреблять можно не менее 20 граммов в день. Только так такая диета не приведёт вас на больничную койку.
- 3. Также сложно забыть про то, что девушкам придётся полностью отказаться от сладостей, а это часто приводит к снижению настроению. Но выдержать такой сильный напор всё-таки стоит, так как в итоге вы получите отличный результат, которым будете долго гордиться.
- 4. А самое главное после окончания диеты не прекращать ограничивать себя в сахаре и сладостях, так как вскоре вы опять можете набрать свои нежелательные лишние килограммы.
Правила безуглеводной диеты (дополнительные)
Cуществуют правила, которые, хоть и не так категоричны, но именно они помогут вам достичь желанной фигуры.
- 1. 2 литра – это минимум воды, который вы должны выпивать каждый день. Так вы не только освободите свой организм от ненужных ему веществ, но и заметно улучшите цвет кожи и её состояние, что немаловажно.
- 2. Перед началом диеты нужно купить в аптеке витаминный комплекс, который даст вам заряд энергии и обеспечит полное насыщение организма полезными микроэлементами, а также предотвратит от запоров, которые являются частым посетителем при безуглеводной диете. Это можно сказать один из главных её недостатков.
- 3. Нежелательно выпивать какую-либо жидкость после приёма пищи. Это разрешается только после истечения 30 минут. Также это правило можно отнести и к тем, которые нужно соблюдать каждый день, так как оно относится и к обычным людям, которые не сидят на диете. Диетологи считают, что именно так употреблённая пища лучше усваивается.
- 4. После 20:00 употребление пищи запрещается по нескольким причинам. Во-первых, усвоение съеденной еды в это время очень мешает нормальному сну. Во-вторых, ненужные вещества откладываются в жировых отложениях, и поэтому вскоре, стоя на весах, вы заметете прибавку в килограммах.
Безуглеводная диета предполагает отказ от многих всеми любимых продуктов, потому что, как ни странно, именно они содержат большое количество углеводов.
Йогурты и творожки с добавлением сахара, хлеб и макароны, мёд и варенье, пиво и алкогольные напитки, разнообразные виды каш и картофель – именно об этих продуктах на время достижения диетической цели нужно напрочь забыть.
Кроме того, стоит также знать меру в употреблении фруктов, овощей и орехов. Их должно быть совсем немного, чтобы не нарушить максимум употреблении углеводов в день.
Сложно поспорить с тем, кто скажет, что безуглеводная диета накладывает массу ограничений, выполнить которые часто бывает достаточно сложно, но всё же самое главное, двигаясь к своему идеальном весу, важно не отступить от намеченной цели, и именно тогда у Вас всё получится.
Рецепты различных блюд безуглеводной диеты читайте в наших следующих статьях.
dobro.pw