Бессолевая диета плюсы и минусы: Бессолевая диета: польза и вред

Содержание

Бессолевая диета: польза и вред

Бессолевая диета: польза и вред

Соль неспроста называют белой смертью, ведь ее избыток оказывает на организм пагубное воздействие и со временем может привести к опасным заболеваниям. Один из самых эффективных способов регулировать уровень соли – бессолевая диета, польза и вред которой и станут предметом нашего обсуждения.

Медленный яд

Соль является неотъемлемым компонентом ежедневного рациона человека. Мы потребляем ее в больших количествах, сами того не замечая, ведь она прячется в самых неожиданных продуктах. Вместе с тем, суточная норма соли не должна превышать 10-12 г., включая соль, содержащуюся в потребляемой пище. Соль делает пресную еду вкуснее. И это, пожалуй, единственная причина, по которой мы испытываем к ней неистребимую тягу.

Между тем, избыток соли, точнее имеющегося в ней натрия, надолго удерживает лишнюю жидкость в организме. В результате, многократно увеличивается нагрузка на почки и сердце, повышается артериальное давление и постепенно развивается гипертония.

Под воздействием соли замедляется расщепление холестерина, что может привести к атеросклерозу и другим опасным заболеваниям сердечнососудистой системы. Еще одним неприятным сюрпризом становится лишний вес в придачу с опухшими ногами, отекшим животом и не редко целлюлитом. И все это по вине лишней соли в организме. С этой точки зрения польза бессолевой диеты очевидна. Она способствует снижению уровня соли в крови и нормализации работы всех систем организма. Какие же принципы лежат в основе данной системы питания?

Отказ во благо

Бессолевая диета предполагает отказ не только от поваренной соли как таковой, но и любых натриевых соединений, встречающихся в разных продуктах. В запретный список в первую очередь попадают колбасы и копчености, домашние маринады и соленья, консервы, жареные блюда, крупы, мучные и кондитерские изделия. При этом справедливо возникает вопрос, что же в таком случае можно есть? Бессолевая диета разрешает употреблять постные сорта мяса и рыбы в сочетании с овощами без соли, за исключением картофеля.

Дополнять блюда можно ржаным хлебом, при этом не превышая суточную норму в 200 г. Обязательно введите в рацион легкие супчики на рыбном или овощном бульоне. Весьма полезными будут яйца в умеренных количествах и молочные продукты с пониженной жирностью. В качестве десерта можно употреблять любые фрукты и ягоды. При этом есть необходимо небольшими порциями пять-шесть раз в день, выпивать не менее двух литров кипяченой воды. Следуя данным принципам, уже в первую неделю можно потерять несколько килограммов. Вот почему бессолевая диета для похудения – весьма действенное оружие. Помимо прочего, она помогает наладить обменные процессы и правильно выстроить систему здорового питания.

Как бы то ни было, медики обращают внимание на то, что бессолевая диета носит лечебный характер. Она рекомендована в первую очередь людям с болезнями почек, повышенным давлением, частыми отеками и с чрезмерно избыточным весом. Во всех остальных случаях полный длительный отказ от соли может спровоцировать серьезные осложнения.

Разумный баланс

Если говорить о снижении массы тела, то результаты бессолевой диеты очень скоро могут сойти на нет. Поскольку вес уходит за счет жидкости, лишние килограммы возвращаются вместе с «друзьями», как только соль снова появляется в рационе. Важно помнить, что недостаток соли столь же опасен, как ее избыток. Натрий является жизненно необходимым элементом, регулирует уровень полезных кислот и водный баланс в организме. Нарушение баланса чревато резким ухудшением самочувствия, а в особо запущенных случаях – смертью. Очень часто нехватка натрия становится причиной развития инфаркта или инсульта. Вот чем опасна бессолевая диета.

Чтобы избежать фатальных последствий, врачи рекомендуют не злоупотреблять данной системой питания и ограничить ее по времени двумя неделями. В дальнейшем можно снижать содержание соли другими методами. Например, заменить мелкозернистую соль обычной поваренной, а еще лучше – морской. Уровень натрия в ней намного ниже, зато калия, магния и брома в ней предостаточно. Старайтесь не пересаливать блюда в процессе приготовления, добавляя соль в самом конце. Откажитесь от однозначно вредных продуктов: полуфабрикатов, мясных деликатесов заводского производства, магазинных консервов, соленой рыбы. Такой оптимальный компромисс поможет свести вред бессолевой диеты к нулю.

Бессолевая диета, как и любая другая, требует взвешенного подхода и обстоятельной консультации врача. Только в этом случае она будет полезной для организма и позволит добиться желаемых результатов. 

Бессолевая диета: плюсы и минусы

Бессолевая диета в последнее время весьма популярна. Но, как и любая диета, она имеет ряд противопоказаний. Стоит ли увлекаться таким типом питания, чтобы похудеть? Может отсутствие соли в организме иногда приносит вред? Давайте разбираться.

Сколько вешать в граммах

Врачи утверждают, что для нормального функционирования организма необходимо каждый день съедать около 10 граммов соли. Но в эту норму входит вся соль, которая содержится в продуктах. Как и сахар, соль часто скрывается в продуктах, поэтому большинство людей превышают эту ежедневную норму.

Чем может грозить избыток соли в еде? Натрий, который является компонентом соли, задерживает жидкость в организме. После соленой еды все время хочется пить. Отеки, в свою очередь, негативно отражаются на работе почек и сердца. Гипертоникам много соли вообще противопоказано.

Также избыток натрия может привести к атеросклерозу. Отеки не прибавляют красоты телу, часто становятся причиной лишнего веса и целлюлита. Поэтому диета с разумным количеством соли в рационе более чем полезна.

Плюсы бессолевой диеты

Полностью отказаться от соли у вас вряд ли получится, но вот резко ее ограничить − возможно. Как такая диета отразится на вашем теле и организме? Итак, достоинства бессолевой диеты:

  • Понизится кровяное давление. Особенно актуально для гипертоников.
  • Вы поможете своим почкам и сердцу.
  • Постепенно пройдут отеки.
  • Немного снизится лишний вес.
  • Наладится обмен веществ.

Какие продукты нужно исключить или резко сократить в рационе, чтобы поступающий с пищей натрий был минимален? 

Прежде всего, под запретом следующие блюда и продукты:

  • Копчености, соленья и маринады.
  • Жареные продукты.
  • Мучные и кондитерские изделия.
  • Некоторые крупы.
  • Картофель.
  • Все соленые снеки.
  • Соленый сыр, рыба и другие продукты.

Рекомендованные продукты при бессолевой диете:

  • Нежирное мясо и рыба.
  • Овощи без соли.
  • Яйца.
  • Маложирные молочные продукты.
  • Фрукты и ягоды.

При такой диете нужно употреблять минимум 2 литра чистой воды в день, есть небольшими порциями до 6 раз в день. Бессолевая диета позволяет избавиться от нескольких килограмм лишнего веса за 2-3 недели такого рациона.

Минусы диеты

Если совсем исключить соль из организма, и длительно питаться таким образом, можно нанести вред организму. Бессолевая диета показана людям с повышенным давлением, избыточным весом вследствие отеков. Если увлекаться таким типом питания при отсутствии таких проблем, можно нанести себе вред.

Минусы бессолевой диеты:

  • Если вновь включать в рацион много соли, вернутся отеки и лишний вес.
  • Не может применяться длительно. Максимум 2-3 недели.
  • Недостаток натрия вызывает проблемы с регуляцией полезных кислот в организме.
  • Может возникнуть нарушение водного баланса в организме.
  • Дефицит натрия иногда приводит к инфарктам и инсультам.

При ухудшении самочувствия лучше обратиться к врачу. Желательно употреблять соль в рекомендованных количествах, не увлекаясь бессолевой диетой «всерьез и надолго».

Лучше найти золотую середину. Как вариант – замените обычную соль морской. Натрия в ней меньше, зато есть масса других полезных микроэлементов.

Полезные советы

Чтобы избежать отеков и выровнять количество натрия в организме, придерживайтесь следующих принципов:

  • Солите приготовленную еду в конце. Кладите соль по минимуму, постепенно приучая рецепторы языка к менее соленой еде.
  • Исключите самые вредные продукты: копчености, соленья и маринады.
  • Не употребляйте соленую рыбу.
  • Ограничьте консервы и полуфабрикаты в рационе.
  • Чипсы, сухарики, орешки и другие соленые снеки – под запретом.

Итоги

Перед тем как садиться на бессолевую диету, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Оптимальный вариант – золотая середина, разумное потребление соли. 10-12 грамм в день вполне достаточно. На бессолевой диете нельзя сидеть долго.

Лучше заняться профилактикой отеков. Такие простые принципы помогут вам поддерживать водно-солевой баланс в организме и не страдать от отеков.

Источник

Плюсы и минусы бессолевой диеты

Соль является важнейшим продуктом в кулинарии, улучшает вкус блюд. Однако многие знают, что она является опасной для организма. При регулярном потреблении в больших количествах возникает много проблем со здоровьем. Некоторые потребители вообще исключают соль из рациона — переходят на бессолевую диету.

Особенности бессолевой диеты

При отказе от продукта пища кажется безвкусной и пресной. Однако спустя несколько дней это ощущение проходит. Лучше постепенно сокращать ежедневную порцию, чтобы изменения в рационе проходили плавно.

Солить только готовую пищу, а не при готовке. Можно добавлять приправы и специи (лук, чеснок, перец, базилик и пр.). Для заправки салата подходит лимонный сок.

Курс длится 4-14 дней, не более, так как диета жесткая. Дневной рацион разделяется на 4-5 приемов, каждая порция составляет 250 мг. Последний прием должен быть за 4 часа до сна.

Для готовки использовать варку, тушение, выпекание и приготовление на пару. Жаренная пища наиболее вредна. Также запрещены следующие продукты:

  1. Консервированные и маринованные.
  2. Жареные и копченые.
  3. Кислые и острые.
  4. Жирное мясо — баранина и свинина.
  5. Кондитерские изделия.
  6. Жирная рыба и бульоны из нее.

Питание должно быть разнообразным. Из полезных и низкокалорийных продуктов можно готовить разные блюда. Берутся готовые рецепты или создаются собственные идеи.

Почему стоит сесть на бессолевую диету

  • Общее оздоровление организма. Отказ от соли является профилактическим средством болезней сердечно-сосудистой и выделительной системы. Бессолевая диета также помогает в лечении данных заболеваний. Положительные результаты: нормализация артериального давления, очищение крови, укрепление кровеносных сосудов, устранение отечности, избавление от мешков под глазами, улучшение кожного покрова.
  • Избыточный вес. Соль затрудняет обмен веществ в организме. Хороший метаболизм — главный аспект при похудении. При соблюдении бессолевой диеты ускоряется обмен веществ, что приводит к выведению вредных веществ. В итоге, человек скидывает несколько килограммов. Врачи рекомендуют отказаться от соли при ожирении.
  • Вода. Чрезмерное потребление соли приводит к накоплению воды в мышцах. Удаление вредного продукта из рациона питания способствует выведению лишней жидкости из организма. Человек чувствует легкость, повышается работоспособность, после физических нагрузок мышцы болят меньше.
  • Ограничения в еде. По сравнению с другими диетами, бессолевая не подразумевает строгие правила в питании. Человеку будет легче перейти к курсу, особенно если это проходит постепенно. После диеты можно придерживаться некоторых ограничений в дальнейшем, если они войдут в полезную привычку.
  • Эффективность. Если не солить пищу, можно добиться положительных изменений в организме за короткий срок. Соль — один из самых вредных продуктов при чрезмерном потреблении. Бессолевая диета считается особенно эффективной и легкой в соблюдении.
  • Кулинария. Изделие используется для раскрытия вкуса блюда. При соблюдении курса можно придумывать интересные сочетания продуктов. Для вкуса добавляются разные приправы и пряности. Человек усовершенствует навыки в готовке, что пригодится в будущем.

Недостатки бессолевой диеты

  • Пресная пища. Соль хорошо раскрывает вкус продуктов. Многие потребители добавляют ее в большинство блюд. Для них отказ от соли покажется слишком сложным. Возможно, не получится привыкнуть к натуральному вкусу пищи, и человек откажется от диеты. Однако большинство людей, кто уже соблюдал данный курс, утверждают, что еда будет пресной и безвкусной только первые дни. Далее организм привыкает к ограничению.
  • Недостаток натрия. Большую часть данного элемента человек получает из соленой пищи. При соблюдении ограничения необходимо учесть, что будет значительный недостаток натрия. Придется получать его из других продуктов, иначе произойдут нарушения в функциональности сердечно-сосудистой системы.
  • Сомнительный эффект. Диетологи спорят о качестве бессолевой диеты для похудения. Возможно, снижение веса происходит из-за большой потери жидкости, а не выведению жира. Это зависит от особенностей организма человека.
  • Физические нагрузки. Большинство диет становятся эффективнее вместе с занятиями спортом или другими физическими нагрузками. Для человека, ведущего активный образ жизни, отказ от соли с целью похудения будет вреден. Основной эффект бессолевой диеты — выведение лишней жидкости с вредными солями, а при физических занятиях это и так происходит. Соблюдать курс вместе со спортивными нагрузками — неэффективное занятие, которое нанесет вред. По этой же причине диета неэффективна летом, когда жидкость активно выделяется через пот. Чрезмерная потеря воды из организма приводит к обезвоживанию.
  • Противопоказания. Соль — это вредный продукт, но данное вещество необходимо организму для правильного развития. При некоторых особенностях не рекомендуется отказываться от изделия: нарушения в центральной нервной системе, заболевания сердечно-сосудистой системы (низкое давление, высокий уровень «вредного» холестерина в крови), хронические болезни, проблемы в работе почек. Как и любой тип диеты, отказ от соли противопоказан женщинам в период беременности и лактации, детям и подросткам. Также курс не подходит людям, которые испытывают большие физические нагрузки. Перед соблюдением необходимо проконсультироваться с врачом.

Стоит ли садиться на бессолевую диету?

Если у человека нет особых нарушений в организме и противопоказаний, можно попробовать отказаться от вредного продукта. Диета подходит для похудения и для общего оздоровления. Если сжигание жира стоит под вопросом, то эффект оздоровления точно будет. Улучшится самочувствие и увеличится работоспособность.

Нельзя соблюдать курс летом и при регулярных физических нагрузках — это главное противопоказания, так как сокращение потребления соли провоцирует активное выведение жидкости.

Похожие записи

меню на 14 и 7 дней, плюсы и минусы, чем заменить соль

Бессолевая диета – это очень эффективная программа для похудения, которая даже показана при некоторых хронических заболеваниях.

Содержание материала:

В чем суть бессолевой диеты

Суточная норма потребления соли для взрослого составляет 5 граммов. Многие люди завышают этот показатель и едят чрезмерное количество соленой пищи, что приводит к различным патологиям. Пресная диета – это питание с резким ограничением этого продукта в рационе.

 

Режим правильного приема пищи восстанавливает водно-солевой баланс в организме, позволяет вывести застоявшуюся жидкость и токсины.

Пресная методика помогает сбросить избыточный вес именно благодаря активному «уничтожению» лишней жидкости. Но, выбирая подобный способ питания, следует знать и о его противопоказаниях.

Определенные правила соблюдения

Максимальная продолжительность программы 15 дней. Не рекомендуется полностью отказываться от соли на более длительный промежуток времени, так как это может привести к нарушениям в электролитном балансе и вызовет обезвоживание.

Правила диеты разрешают первые два-три дня добавлять немного белых кристаллов в блюда, но только после его приготовления.
Питаться необходимо дробно, несколько раз в день, маленькими порциями. Следует съедать за одну трапезу не более 150 г пищи. После 19 часов кушать запрещено. Фрукты и все каши разрешено употреблять только лишь до 16 часов. Диетологи советуют вставать из-за стола с легким чувством голода.

По правилам диеты в сутки требуется потреблять до трех литров воды. Спиртное на 15 дней полностью исключается. Не рекомендуется пить какао и крепкий чай.

Плюсы и минусы

Бессолевая диета для похудения имеет свои плюсы и минусы. К значимым преимуществам по сравнению с другими методиками можно отнести полную очистку организма и довольно широкое меню. И также такое питание способствует нормализации кровяного давления, снимает нагрузку с почек. На представленной диете действительно можно очень быстро похудеть, сбросив до 7-10 кг.

Избыток натрия способен привести к повышенной вязкости крови, что вредно для сердца и сосудов, а также способствует появлению сильной изжоги и образованию камней. Именно поэтому полностью пресные системы питания бывают очень полезными для очищения организма. Лишняя соль может даже стать причиной серьезного сердечного приступа.

 

Но есть у методики и явные недостатки. В жаркое время года нельзя соблюдать подобный режим питания. Прежде чем сесть на диету, обязательно следует побывать у врача и проконсультироваться. Дело в том, что длительный прием пищи, в которой нет натрия, может вызвать ослабление костной системы, что чревато серьезными проблемами со здоровьем.

Рекомендуемые и запрещенные продукты

Меню бессолевой диеты по сравнению со многими другими довольно обширно и разнообразно.

Разрешенные продукты:

  • все морепродукты;
  • нежирное мясо;
  • свежие фрукты и спелые ягоды, кроме бананов;
  • печеные и сырые все овощи, за исключением картофеля;
  • все кисломолочные продукты;
  • сухофрукты.

Есть блюда и «вкусности», находящиеся под полным табу:

  • копчености;
  • всё жареное и жирное, острое и соленое;
  • рыбные и мясные бульоны;
  • выпечка.

Но все же, несмотря на список запрещенных продуктов, оставшийся рацион диеты весьма богат, что позволяет составить довольно длинный перечень вкусной и питательной еды. Кроме того, по методике даже разрешается пить много кофе.

Подробное меню на 7 и 14 дней

В зависимости от цели, меню диеты может состоять из 7 или 14 дней. Если это необходимо, то после недели программы повторяют питание предыдущих 7 дней.

Понедельник

Начинаем день с черного кофе с обезжиренным молоком. Сахар не добавляем.

На второй завтрак съедаем большое яблоко.

На обед отвариваем небольшой кусочек курицы, готовим салат из сырой капусты. Разрешено два яйца.

Полдничаем рагу из овощей.

 

Ужинаем салатиком из сладкой хрустящей моркови и кусочком отварной рыбки.

Вторник

Утром «лакомимся» ягодным чаем с ломтиком черного хлеба. Можно выбрать зерновой продукт.

На второй завтрак съедаем большую грушу.

Обед состоит из овощного супчика и нежирного творога с ложечкой сметаны.

На полдник — грудка в отварном виде.

Ужинаем омлетом с овощами из двух яиц.

Среда

Утром побалуем себя кофе с молоком без сахара.

На второй завтрак съедаем апельсин или грушу.

Обед должен состоять из сырых овощей и запеченной рыбы.

На полдник разрешается ряженка или обезжиренный кефир.

Ужинаем винегретом и отварной говядиной.

Четверг

Начинаем день с чая без сахара, дополненного цельнозерновым хлебцем.
На второй завтрак разрешено яблоко.

Обед состоит из тушеных кабачков и отварной говядины.

Полдничаем йогуртом и творогом.

На ужин разрешены салат из редиса и капусты, а также два яйца.

Пятница

Утром съедаем салатик с морковью и сметаной, пьем некрепкий чай.

На второй завтрак можно удовольствоваться грушей.

Обедаем тушеной курицей и овощами.

На полдник — кефир или ряженка, салатик из сырых овощей.

Ужинаем яйцами и фруктами.

Суббота

Вновь балуем себя утренним кофе.

На второй завтрак выпиваем чашку свежеотжатого сока из цитрусов.

 

Обед должен состоять из овощного супчика и отварной рыбы.

На полдник яблоко и ряженка.

Ужинаем салатиком из капусты и отварной говядиной.

Воскресенье

Завтракаем кофе без сахара и сухариком.

На второй завтрак съедаем грушу или яблоко.

На обед разрешена отварная курица и овощи.

На полдник съедаем творог со сметаной.

Ужинаем яйцами и фруктами.

В предложенном меню продукты содержат природную соль, количества которой хватит для того, чтобы обеспечить минимальные потребности организма. Бессолевая диета на 14 дней повторяет представленное меню, просто его длительность — две недели.

Виды бессолевой диеты

Есть несколько разновидной бессолевой программы питания. Это и белковая методика, и бессолевая японская диета, и некоторые другие. Методика Елены Малышевой тоже относится к аналогичным способам похудения.

Другая, китайская программа, рассчитана на 14 дней, и в ее основе лежит полный отказ от хлорида натрия и калорийной пищи. Программа обещает быстрое снижение веса до 10 кг.

Белковые диеты без соли содержат много белка и очень популярны. Основным продуктом в таких программах являются мясо и яйца. Продолжительность диеты — до 60 дней. Предлагаются различные рецепты без соли на основе рыбы, молочных продуктов, яиц и, конечно же, куриной грудки. Существует еще рисовая бессолевая диета, основа которой – это рисовая крупа. Такая программа рассчитана на месяц.

Японская диета имеет очень строгие правила и длится только неделю. Ее основа – питание, состоящее из нежирного мяса и овощей.

Правильный выход из диеты

После окончания соблюдения программы следует очень осторожно начинать вводить соль в меню. Необходимо также избегать высококалорийных продуктов.

Чтобы достигнутые с таким трудом результаты сохранились надолго, после похудения лучше отказаться от искусственных заменителей сахара и ограничить в составе питания мучную продукцию. Не стоит злоупотреблять и углеводами.

Разумеется, соль в рационе нужно свести к минимуму.

Противопоказания и побочные эффекты

Так как заменить этот сыпучий элемент при диете просто нечем, организму приходится довольно длительное время довольствоваться тем его количеством, которое содержится в продуктах. Но этого объема явно не хватает на длительное время, чтобы электролитный баланс не нарушался.

Сбои в обменных процессах могут привести к серьезным проблемам со здоровьем. Недостающую для нормального функционирования соль организм начинает вытягивать из костей.

Поэтому пресная диета имеет много противопоказаний. Нельзя её выбирать для похудения людям, занятым тяжелым физическим трудом, особенно в летний период. Дело в том, что вместе с потом организм выводит много солей.

Запрещено сидеть на программе и всем желающим похудеть, если они страдают следующими заболеваниями:

  • сердечными и сосудистыми;
  • болезнями печени и желчевыводящих путей;
  • ЖКТ;
  • аллергией.

Строго противопоказана диета при повышенном холестерине, а также во время беременности и кормления малыша. Так как многие женщины в этот период страдают от отеков, врачи рекомендуют уменьшить количество соли: все же совсем отказываться от этого вещества нельзя.

Кроме того, во время диеты могут развиваться различные побочные эффекты:

  • серьезные нарушения в обменных процессах;
  • сильная тошнота;
  • слабость;
  • расстройства пищеварения;
  • упадок сил;
  • падение давления;
  • потеря аппетита;
  • выраженные общие недомогания.

Пресные диеты вовсе не сложные, и по сравнению со многими другими, довольно легко переносятся. Если нет прямых противопоказаний к подобным системам похудения, то они действительно помогают существенно снизить вес.

Бессолевая диета для похудения — меню, результаты и отзывы

День 6 и 13

Завтрак — кофе, гренки и половина грейпфрута.

Обед — салат из морепродуктов с тунцом и свежей зеленью.

Ужин — 2 яйца, тертое яблоко.

День 7 и 14

Завтрак — тост и черный чай.

Обед — 200 граммов курицы и картофельное пюре с травами.

Ужин — 150 граммов спагетти без соли и брокколи.

Бессолевая диета: результаты, отзывы, польза и вред

Результаты на бессолевой диете: отзывы

За 14 дней бессолевой диеты реально скинуть до 6-7 килограммов. В первые дни вы избавляетесь от лишней воды в организме, ведь именно соль задерживает жидкость. Затем постепенно начинают уходить жировые отложения. Необходимо совмещать диету со спортивными тренировками, хотя бы 20 минут в день, чтобы эффективно похудеть.

В отзывах женщины отмечают, что сначала сложно привыкнуть к пресному вкусу, но мы уже знаем, что можно заправлять блюда лимонным соком для насыщенности. Во время диеты вы не будете испытывать голод, так как меню достаточно разнообразное и сытное.

Бессолевая диета: польза и потенциальный вред

Очевидная польза

У бессолевой диеты есть несколько преимуществ, о которых следует знать:

  • диета помогает снизить кровяное давление;
  • помогает похудеть;
  • улучшает усвоение кальция организмом.

Потенциальный вред

Некоторые исследования доказывают, что снижение содержания натрия в пище может оказать негативное влияние на здоровье, например, на функционирование сердца или сердечно-сосудистой системы. Перед началом бессолевой диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом.

К тому же потребление слишком малого количества соли или отказ от нее может привести к повышению уровня холестерина и триглицеридов, резистентности к инсулину и гипонатриемии.

Еда без соли: больше вреда, чем пользы

Бессолевая диета может спровоцировать смерть от болезней сердечно-сосудистой системы, при том, что польза от нее организму минимальна, считают ученые. Об этом говорится в статье, опубликованной в журнале Lancet.

Фото: АР

«Умеренное употребление соли слегка понижает давление, но оно приводит к ряду других последствий, в том числе к повышению в уровне некоторых гормонов, что часто перевешивает положительные эффекты от спада давления. Это очень важная новость для людей, страдающих от гипертонии», — рассказывает Эндрю Менте (Andrew Mente) из университета Макмастера в Гамильтоне (Канада).

К своему выводу канадские ученые пришли, наблюдая за здоровьем свыше 130 тысяч людей из 49 стран мира, принявших участие в проекте по мониторингу, проводившемся университетом Макмастера. В его рамках ученые регулярно брали пробы крови у участников эксперимента, собирали данные об их диете, вредных привычках, болезнях и прочих вещах, влияющих на продолжительность жизни и здоровье.

Ученых интересовало то, как организм людей реагирует на набирающие сегодня популярность диеты, советующие максимально сокращать количество соли в нашем рационе, особенно для людей, страдающих от повышенного давления и других проблем с сердцем.

Проанализировав изменения в состоянии здоровья у участников эксперимента и частоту их смертей, авторы статьи пришли к выводу, что диета с пониженным количеством соли не приносит никаких плюсов организму, в особенности если человек не страдает от проблем с высоким давлением.

Более того, Менте и его коллеги обнаружили, что есть некий предел — примерно три грамма соли в день — при переходе через который понижение доли соли в рационе начинает негативно влиять на здоровье организма, в том числе и состояние сердечно-сосудистой системы. Это выражалось в том, что участники мониторинга, евшие примерно два грамма соли в день, чаще умирали от инфарктов, инсультов и прочих болезней, чем люди, питавшиеся нормальной пищей.

По словам ученых, есть всего две категории людей, кому полезна такая диета — гипертоники и люди, изначально потребляющие более четырех грамм соли в день, что является текущей нормой по мнению большинства здравоохранительных служб мира. Поэтому, можно сказать, что диета с малым количеством соли бесполезна и даже вредна для большинства жителей планеты.

А вот ученые из Корнелльского университета сообщили о негативных последствиях вегетарианской диеты. Ученые получили прямые доказательства повышения риска развития у ее приверженцев рака толстой кишки и сердечно-сосудистых заболеваний.

Как писала Правда.Ру, воспалительные процессы у сторонников вегетарианской диеты могут провоцироваться, как показали ученые, нарушением обмена веществ, связанным с ненасыщенными жирными кислотами омега-3 и омега-6.

Читайте последние новости Pravda.Ru  на сегодня

Бессолевая диета – плюсы, минусы, отзывы врачей. Бессолевое меню на 14 дней

Содержание статьи:

Человеческий организм содержит 250 г хлорида натрия. Соль входит в состав межклеточной жидкости, лимфы, клеток мягкой и костной тканей.

Для поддержания водно-солевого баланса взрослому организму достаточно 5-7 г соли в сутки (летом это 10-15 г).

Для детей суточная норма соли будет другой:

  • 1-3 года — 2 г.
  • 4-6 лет — 3 г.
  • 7-10 лет — 5 г.
  • 11 лет и старше — 6 г.

Современный взрослый человек употребляет значительно больше соли в день, чем требуется организму (иногда суточная порция вырастает до 30-40 г). Излишки соли задерживают и накапливают воду в тканях, что приводит к отеку, повышению артериального давления и избыточной массы тела.

Главная цель бессолевой диеты – восстановить водно-солевой баланс в организме.

Такую диету назначают при:

  • Ожирении.
  • Заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
  • Болезнях почек.
  • Гипертонии.
  • Склонности к отекам.

Суть и принципы бессолевой диеты

Соленая пища в нормальном (а не чрезмерном!) количестве лучше усваивается, так как соль способствует выработке желудочного сока.

А вот избыток соли повышает вязкость крови, провоцирует изжогу, появление камней, нагружает почки, отрицательно влияет на работу печени, и даже может спровоцировать сердечный приступ.

Временный отказ от употребления соли принесет вашему организму заметную пользу – бессолевая диета призвана нормализовать работу сердечно-сосудистой системы, а также наладить работу почек и предотвратить появление мочекаменной болезни.

Базовые принципы бессолевой диеты можно вместить в несколько пунктов:

  • Еду необходимо готовить и подавать без соли.
  • Важно соблюдать дробное питание – принимать пищу небольшими порциями 4-6 раз в день.
  • Все блюда необходимо готовить на пару, тушить или запекать – по условиям бессолевой диеты жареное, как и соленое, запрещено.
  • Масло в блюда следует добавлять под конец приготовления (и только при необходимости, а не по привычке).

Разрешенные продукты

В плане ограничения по продуктам этот вид диеты не слишком жесткий.

Придерживаясь бессолевой диеты, вы можете смело употреблять:

  • Молочные и кисломолочные продукты (молоко, йогурт, кефир, обезжиренный творог и так далее, за исключением соленого масла).
  • Ягоды, фрукты и овощи без ограничений (свежие или замороженные).
  • Любые фруктовые соки, а также овощные соки без соли.
  • Хлеб и хлебобулочные изделия (ограничение – до 200 г в день). Можно употреблять хлеб без добавления соли, вафли, сухари, галетное печенье.
  • Каши без соли (овсяная, гречневая, кукурузная, ячневая и другие).
  • Бобовые (фасоль).
  • Супы (на овощном или рыбном бульоне).
  • Яйца (1 куриное яйцо в день).
  • Мясо и рыбу (постную говядину, нежирные сорта рыбы, мясо птицы без кожицы).
  • Сухофрукты (курага, изюм, чернослив).
  • Специи (только в сухом виде). Кроме этого можно употреблять лимонный сок, чеснок, уксус.
  • Орехи.
  • Некрепкий зеленый чай.
  • Кофе.

 

Запрещенные продукты

Для каждой диеты существует целый ряд продуктов, не рекомендуемых к употреблению.

В период бессолевой диеты строго запрещены:

  • Мясные бульоны.
  • Жареные и жирные блюда.
  • Копченое, соленое и вяленое мясо и рыба.
  • Мясные полуфабрикаты.
  • Еда быстрого приготовления.
  • Покупные соусы, маринады, майонез.
  • Соленые мучные изделия.
  • Консервированные овощи и фрукты.
  • Продукты с высоким содержанием сахара (варенье, арбуз, бананы, виноград, кондитерские изделия).
  • Алкоголь.

Меню на 14 дней

Для достижения заданной цели диетологи и врачи рекомендуют придерживаться бессолевой диеты 14 дней.

При составлении индивидуального меню следует пользоваться списками разрешенных и нежелательных продуктов, а также учитывать возможную непереносимость отдельных продуктов.

Неделя первая

Понедельник:

Завтрак. 100 г овсяной каши на молоке с изюмом и медом, зеленый чай.
Обед. Овощной суп, нежирное и немного подсоленное мясо – 100 г, стакан обезжиренного кефира.
Полдник. 1 груша и 2 грецких ореха.
Ужин. 200 г рыбы нежирных сортов запекаем на пару, 1 отварное куриное яйцо, салат из свежей белокочанной  капусты, горошка и 1 помидора.

Вторник:

Завтрак. 150 г отварной гречки с маленькой щепоткой соли, зеленый чай, сухарик.
Обед. 300 г отварной курицы без кожи, 100 г тушеной капусты с луком и морковкой, стакан томатного сока с маленькой щепоткой соли.
Полдник. 1 яблоко, стакан обезжиренного йогурта.
Ужин. Творожная запеканка с изюмом – 200 г.

Среда:

Завтрак. Кусочек пирога со сливами, кофе без сахара.
Обед. 200 г пшеничной каши без соли, 100 г запеченной рыбы с овощами, стакан овощного сока без соли.
Полдник. Фруктовый салат.
Ужин. Овощной суп, 100 г отварной говядины без соли, кусочек ржаного хлеба.

Четверг:

Завтрак. Творожная запеканка с изюмом – 200 г, зеленый чай.
Обед. 200 г отварной куриной грудки без соли, 1 куриное яйцо, 100 г тушеной кабачковой икры без соли.
Полдник. Фруктовый салат.
Ужин. 200 г отварной говядины, капустный салат, заправленный оливковым маслом без соли, стакан томатного сока.

Пятница:

Завтрак. Овсяная каша с курагой, 1 стакан обезжиренного кефира.
Обед. Рыбный суп с овощами, салат из свежей капусты с оливковым маслом, стакан овощного сока.
Полдник. 1 яблоко, стакан йогурта.
Ужин. Овощное рагу, 200 г отварной куриной грудки без соли.

Суббота:

Завтрак. 1 стакан обезжиренного йогурта, 1 зеленое яблоко.
Обед. 200 г гречневой каши без соли, рыбные тефтели на пару, отварная цветная капуста.
Полдник. Творожная запеканка с изюмом.
Ужин. Запеченная рыба нежирных сортов, 1 яйцо, стакан томатного сока.

Воскресенье:

Завтрак. Кусочек яблочного пирога, кофе без сахара.
Обед. Овощной суп, 1 куриное яйцо, салат без соли из капусты и огурцов, заправленный оливковым маслом.
Полдник. Стакан обезжиренного йогурта.
Ужин. Отварной картофель, тушеные кабачки, салат из отварной свеклы с чесноком.

Неделя вторая

Понедельник:

Завтрак. 100 г овсяной каши с курагой, 1 стакан обезжиренного йогурта, зеленый чай.
Обед. Овощной суп, рыбное филе с овощами в тушеном виде, 1 стакан томатного сока.
Полдник. Кусочек яблочной шарлотки, зеленый чай.
Ужин. 200 г телятины с овощами в запеченном виде, 100 г гречневой каши без соли, 1 яйцо.

Вторник:

Завтрак. Фруктовый салат, зеленый чай, сухарик.
Обед. Суп с рыбными тефтелями, салат из капусты и моркови, заправленный оливковым маслом.
Полдник. Сырники с изюмом на пару.
Ужин. Овощное рагу, 100 г отварного куриного филе, овощной сок.

Среда:

Завтрак. Шарлотка с абрикосами, стакан фруктового сока.
Обед. 200 г перловой каши без соли, 100 г запеченного мяса с овощами.
Полдник: Фруктовый салат.
Ужин. Овощной бульон, салат из свеклы с чесноком, 1 куриное яйцо.

Четверг:

Завтрак. Творожная запеканка с изюмом, зеленый чай.
Обед. 200 г отварной куриной грудки без соли, 1 куриное яйцо, 100 г тушеной кабачковой икры без соли
Полдник. Сырники на пару (200 г), фруктовый сок
Ужин. 200 г отварной говядины, капустный салат, заправленный оливковым маслом без соли, томатный сок.

Пятница:

Завтрак. Стакан обезжиренного йогурта, 1 яблоко.
Обед. Овощной суп с маленькой щепоткой соли, отварной картофель, 100 г запеченной рыбы нежирных сортов, стакан томатного сока.
Полдник. Несколько абрикос или слив, 2 грецких ореха.
Ужин. Творожная запеканка с изюмом.

Суббота:

Завтрак. Овсяная каша с изюмом и курагой, стакан обезжиренного кефира.
Обед. Овощной суп, 200 г подсоленного куриного филе, тушеного с овощами.
Полдник. Фруктовый салат.
Ужин. Овощное рагу, 100 г отварной телятины с щепоткой соли.

Воскресенье:

Завтрак. Кусочек яблочного пирога, кофе без сахара.
Обед. Овощной суп, 1 куриное яйцо, салат без соли из капусты и огурцов, заправленный оливковым маслом.
Полдник. Фрукты, стакан обезжиренного йогурта.
Ужин. 200 г сладкой тыквенной каши с рисом.

Плюсы диеты

Преимущества бессолевой диеты:

  • Помогает очистить кровь.
  • Имеет мало ограничений по продуктам.
  • Частый прием пищи способствует правильному пищеварению и хорошему обмену веществ в организме.
  • Помогает снять нагрузку с почек, печени и сердечно-сосудистой системы.
  • Нормализует артериальное давление.
  • Избавляет от отеков и способствует улучшению состояния кожи.

Минусы диеты

И хоть бессолевая диета очень полезна для многих из нас, она имеет и свои недостатки.

Минусы и противопоказания:

  • Длительное пребывание на диете (более 14 дней) нарушает водно-солевой баланс в сторону недостатка соли в организме (а это вредно так же, как избыток – при недостатке соли организм начинает вытягивать ее из костей, тем самым ослабевая их).
  • Такая диета противопоказана детям и подросткам, беременным и кормящим грудью женщинам, людям с нарушениями функции щитовидной железы, а также спортсменам и людям с тяжелыми условиями труда.
  • Бессолевой диеты нельзя придерживаться в жаркое время года.
  • При наличии хронических заболеваний перед началом диеты следует проконсультироваться с врачом.

Выход из диеты

Правильный выход из бессолевой диеты – залог сохранения достигнутых результатов. За время диеты вы можете потерять от 4 до 10 кг за 2 недели, а выходить из нее лучше в течение двух недель – постепенно и грамотно.

Как правильно выйти из диеты:

  • Сразу после окончания диеты вводить копчености и соленую пищу в рацион необходимо постепенно, с каждым разом немного увеличивая порцию до привычного для вас размера. Но помните, что чрезмерное потребление вредных блюд рано или поздно скажется на вашем здоровье, даже если временами вы соблюдаете различные полезные диеты.
  • То же самое касается и кондитерских изделий – не следует ими объедаться, иначе вы рискуете за считанные дни набрать несколько лишних килограммов, от которых так хотели избавиться.
  • Не пересаливайте пищу даже спустя несколько месяцев после диеты – пусть ваши блюда всегда будут умеренно солеными. Это позволит организму получать ровно столько соли, сколько необходимо.

Отзывы врачей и диетологов о бессолевой диете

На заметку! Диетологи не рекомендуют придерживаться бессолевой диеты в жаркое время года. Объясняется это тем, что избыточное употребление воды приводит к усиленному потоотделению и потере организмом большого количества соли.

Диета без соли – хороший способ вывести лишнюю воду из организма, омолодить кровеносные сосуды, снизить артериальное давление и убрать отеки. Но следует учитывать, что это довольно жесткая диета, и отказ от соли – стрессовая ситуация для организма. Если вы продержитесь на диете минимум 5-6 дней, то уже с этого момента появится желание больше не переходить на привычную соленую пищу, а солить блюда по минимуму.
Бессолевая диета действительно эффективная, и худеющий человек быстро теряет лишние килограммы.  Но длительное питание без соли может привести к нарушению водно-солевого баланса в организме и ухудшению здоровья. После выхода из диеты обязательно включите соль в свой повседневный рацион.
Главное в бессолевой диете – прислушиваться к организму и попытаться не навредить себе, а улучшить самочувствие. Перед началом диеты лучше проконсультироваться с врачом-диетологом, а после диеты следует добавить легкие физические нагрузки – они помогут поддерживать организм в тонусе.

Читайте так же:

Более или менее Примерно более или менее

Еще одна неделя, еще одна бурная дискуссия о питании. По бессмертным словам попугая Яго: «Я думаю, у меня случится сердечный приступ, и я умру от этого сюрприза!» 1

На самом деле, сердечные приступы имеют прямое отношение к этой теме, а тем более инсульты. Конкретная цель руководящих принципов, касающихся потребления соли (или натрия) 2, состоит в том, чтобы предотвратить высокое кровяное давление в окружающей среде, которое является основным фактором сердечно-сосудистых заболеваний и основной причиной инсульта.Есть и множество других эффектов потребления натрия для здоровья, в том числе влияние на плотность костей, но артериальное давление, как правило, привлекает внимание.

И сейчас в центре внимания. Недавние исследования пришли к поразительно противоречивым выводам о плюсах и минусах ограничения натрия. Ситуацию усугубляет то, что рассматриваемые исследования были опубликованы в том же номере New England Journal of Medicine , 3,4,5, опубликованном 14 августа 2014 года.

Две статьи3,4 одной и той же большой международной группы исследователей под названием «Исследователи PURE», выступающие за «перспективное исследование городской и сельской эпидемиологии» 6, оспорили нынешний акцент на ограничение натрия.Или, по крайней мере, об этом говорится в соответствующих заголовках.7 В одном из этих исследований изучались различия в экскреции натрия с мочой и их связь с артериальным давлением3; в другом — этот же показатель и его связь со смертностью от всех причин и сердечно-сосудистыми заболеваниями.4 Для обоих этих исследований авторы использовали базу данных образцов утренней мочи, взятых у более чем 100 000 человек из 18 стран, для оценки суточного содержания натрия в крови. и экскреция калия, и исходя из этих расчетных значений, экстраполировать суточное потребление натрия и калия.Мы можем оставить методы как есть, но отметим, что поскольку оценки основаны на оценках, планки ошибок становятся довольно широкими и довольно быстро.

Как уже отмечалось, неизбежно гиперболические заголовки, прилагаемые к этим исследованиям, предполагают, что они обнаружили, что мы должны отказаться от ограничения соли и разлить ее. Но вот выводы авторов своими словами. В первом из исследований они заявили:

В этом исследовании связь предполагаемого потребления натрия и калия, определенная на основе измерений экскреции этих катионов, с артериальным давлением была нелинейной и была наиболее выражена у лиц, потребляющих высокие дозы. -Натриевые диеты, люди с гипертонией и пожилые люди.5

Если вы думаете, что это далеко от «налить», 7 хорошо — я согласен. По сути, исследователи обнаружили, что избыток натрия чаще всего повышает кровяное давление у пожилых людей и тех, кто уже склонен к повышенному кровяному давлению. А высокое потребление натрия было наиболее важным, когда потребление натрия было… высоким. Что ж, тогда ладно.

Двигаемся дальше. Второе исследование завершилось следующим:

В этом исследовании, в котором потребление натрия оценивалось на основе измеренной экскреции с мочой, расчетное потребление натрия от 3 г в день до 6 г в день было связано с более низким риском смерти и сердечно-сосудистых событий, чем предполагаемый уровень потребления выше или ниже.4

На первый взгляд это означает: мы можем есть слишком много соли и слишком мало 8. Это мы давно знаем, потому что натрий является важным питательным веществом. Слишком мало может привести к опасному для жизни состоянию, называемому гипонатриемией. Исследование могло вызвать вопросы о том, сколько это слишком много, поскольку порог в 3 грамма выше, чем текущие рекомендации, но не выше, чем преобладающее потребление. Но мы должны быть осторожны, чтобы не переоценить этот единичный вывод. Что это значит, если ваше потребление натрия ниже среднего для населения, к которому вы относитесь? Значит, ты другой.Это может быть хорошо, но вполне может быть плохо. Быть «непохожим» может означать несоответствие общепринятым нормам по ряду причин, от плохого состояния здоровья до социальной изоляции. Более низкое ежедневное потребление соли могло быть результатом просто более низкого ежедневного потребления пищи. Если действует какой-либо из этих факторов, они могут объяснять колебания как артериального давления, так и смертности, совершенно независимо от натрия.

Где бы нас ни оставили эти два первых исследования, мы не могли оставаться там надолго, потому что сразу после этого последовало третье исследование5, чтобы еще больше встряхнуть ситуацию.В этом исследовании, выполненном другой группой исследователей, были получены данные о потреблении натрия и смертности от сердечно-сосудистых заболеваний для более чем 70% взрослого населения мира. Что хорошо для гуся, то хорошо и для гусака, поэтому вот что пришли к выводу эти исследователи: «В этом модельном исследовании 1,65 миллиона смертей от сердечно-сосудистых причин, произошедших в 2010 году, были связаны с потреблением натрия выше контрольного уровня в 2,0 г в день. 5 Далее они отметили, что избыточное потребление натрия является причиной 1 из 10 всех смертей от сердечно-сосудистых заболеваний во всем мире.Связанные заголовки либо указывали на то, что наше потребление соли действительно слишком велико9; или, точнее говоря, слишком много соли убивает нас.10

Довольно запутанная пачка газет, мягко говоря, и она тоже попала в заголовки.11

Вот где, я думаю, все это встряхивает:

  1. Нет сомнений в том, что можно потреблять слишком мало натрия, и нет сомнений, что можно потреблять слишком много.

  2. Не все одинаково чувствительны к избытку натрия, и в целом это имеет большее значение с возрастом и для тех из нас, кто склонен к высокому кровяному давлению.

  3. Более низкое потребление натрия, чем преобладает в данной популяции, может указывать на другие важные различия в поведении, здоровье или социальной интеграции. Текущие исследования не полностью учитывают это.

  4. Исследования, которые якобы поднимают вопросы о важности ограничения натрия, на самом деле только оспаривают оптимальный порог, предполагая, что он, возможно, должен составлять 3 грамма в день, а не текущая рекомендация Всемирной организации здравоохранения — 2 грамма в день.12

  5. Во всех заголовках отсутствует этот важный лакомый кусочек: более чем в два раза больше взрослых4 получают натрия более 6 граммов в день, чем менее 3 граммов в день; и почти в 7 раз больше4 человек потребляют более 4 граммов, чем менее 3 граммов.

Это, на мой взгляд, приводит к первому ключевому моменту: теоретически возможно потреблять слишком мало натрия, но независимо от того, установлена ​​ли соответствующая граничная точка высокой или низкой, подавляющее большинство взрослых, живущих в реальном мире потребляют слишком много.Все 3 исследования фактически пришли к единому мнению по этому поводу.

Итак, да, я полагаю, если вы наполните дом водой, это может вызвать утопление. Но я не уверен, что теоретические соображения имеют большое практическое значение при тушении пожара.

Второй ключевой момент, безусловно, для тех из нас, кто живет в Соединенных Штатах, заключается в следующем: более 75% потребляемого нами натрия поступает из обработанных пищевых продуктов.13 Это фигурирует в манипуляциях с рецептами14 для максимального увеличения количества потребляемых калорий.

Выводы довольно ясны.Любой переход от диеты с большим количеством продуктов к меньшему количеству обработанных продуктов неизбежно приведет к снижению потребления натрия. Этот переход целесообразен из-за связанных с ним решающих преимуществ для здоровья, независимо от конкретного вклада снижения натрия в эту пользу. Типичная американская диета, как правило, содержит слишком много натрия, вне зависимости от того, используется ли верхняя или нижняя граница отсечки. Но его более важным недостатком, вероятно, является тот факт, что это … типичная американская диета, при которой одна треть или более калорий обычно поступает из «мусора».15 Нет споров о ценности еды вместо вредной.

Как всегда, конкурирующие заголовки, распространяющие путаницу, частично являются результатом законных нюансов, связанных с постепенным прогрессом научного понимания, а частично — махинациями средств массовой информации16, наживающихся на преувеличениях и интригах. Но мы можем полностью обойти потенциальную путаницу17, если подумаем обо всем с известной долей скептицизма.

Является ли тема du jour18 натрием или фруктозой; пшеница или мясо; глютен или насыщенные жиры — мы попадаем в тупик19 постоянной путаницы, если мы последовательно зацикливаемся на каждом последующем исследовании каждого конкретного питательного вещества.Если вместо этого мы примем то, что мы достоверно знаем о здоровом питании20 в целом, потребление натрия, как правило, упадет в лучшую сторону, 8 вместе с потреблением всех других питательных веществ. Другими словами, мы могли бы надежно защитить себя от преувеличений и заголовков, недоедания и дезинформации — с помощью здоровой пищи в разумных сочетаниях.21

Настройтесь на следующую неделю, когда эти новости… будут точно такими же.

Преимущества и недостатки натрия в питании | Здоровое питание

Автор: Сильви Трембле Обновлено 7 декабря 2018 г.

Нам не нужно говорить вам, что соль — это вкусно: тарелка сырных начо или соленый крендель говорит больше, чем мы когда-либо могли бы.И правда в том, что немного натрия в вашем рационе на самом деле полезно для вас. Но потребление слишком большого количества натрия — обычно из-за употребления слишком большого количества обработанных пищевых продуктов — может иметь серьезные последствия для здоровья и увеличивает риск нескольких хронических заболеваний.

Преимущества натрия

Хотя натрий плохо питается, это не , а все плохо. Вашему организму действительно необходимо небольшое количество натрия для правильного функционирования. Натрий помогает удерживать воду. В умеренных количествах это хорошо, потому что помогает поддерживать артериальное давление на высоком уровне и на нормальном уровне.Это также помогает обеспечить наличие жидкости вне клеток (называемой внеклеточной жидкостью), которая имеет решающее значение для их функции. Небольшое количество натрия также помогает нервным клеткам общаться друг с другом, а это значит, что натрий необходим для работы мозга.

Сердечно-сосудистые риски

Хотя для хорошего здоровья требуется умеренное количество натрия, большинство американцев перебарщивают — это означает, что проблема заключается в слишком большом количестве натрия, а не в его недостатке в рационе. Один из самых серьезных побочных эффектов употребления слишком большого количества натрия — это его влияние на здоровье сердца.В то время как умеренный уровень натрия повышает ваше кровяное давление до нормального диапазона, избыток натрия делает ваше кровяное давление на слишком высоким на , и это состояние называется гипертонией. Со временем это избыточное давление вызывает нагрузку на ваши кровеносные сосуды, что может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний и сердечной недостаточности.

Другие побочные эффекты

Есть и другие потенциальные побочные эффекты чрезмерно соленой диеты. Диета с высоким содержанием соленой пищи связана с более высоким риском рака желудка, объясняет Институт Линуса Полинга.Хотя до сих пор не ясно, почему это происходит, одна из теорий состоит в том, что чрезмерное количество соли повреждает слизистую оболочку желудка, повышая риск инфекций, которые также увеличивают риск рака.

Есть также некоторые свидетельства того, что избыток натрия влияет на ваши кости. Слишком много натрия в вашей системе может изменить уровни определенных гормонов (таких как ПТГ или паратироидный гормон), которые также влияют на ваши кости. Натрий со временем увеличивает потерю костной массы, что может способствовать развитию остеопороза.

Контроль потребления натрия

Очевидно, что умеренность — это ключ к получению преимуществ от натрия без всякого риска. Стремитесь к потреблению 1500 миллиграммов натрия в день, но не превышайте 2300 миллиграммов в день. Самый простой способ уменьшить потребление соли — отказаться от обработанных пищевых продуктов — даже таких, которые кажутся относительно полезными, например супов. Вместо этого готовьте еду самостоятельно из свежих ингредиентов и ограничьте количество соли, которую вы добавляете в пищу.

Плюсы и минусы наличия соли в вашем рационе

МИНУСЫ:

Слишком много может увеличить болезнь

«К сожалению, любовь британцев к соленым вкусам резко возросла», — объясняет Хелен Бонд, диетолог и представитель Британской диетической ассоциации .«Согласно последним статистическим данным Министерства здравоохранения Англии, в настоящее время мы потребляем на треть больше рекомендуемой нормы в день. В результате это заставляет наш организм удерживать больше жидкости, что, в свою очередь, увеличивает кровяное давление. Более того, по оценкам Департамента здравоохранения и социальной защиты, если бы мы могли снизить потребление, можно было бы предотвратить 8000 преждевременных смертей от инсультов и болезней сердца в год. Национальный институт здравоохранения и передового опыта также оценивает, что это сокращение потребления соли может сэкономить 3 миллиарда фунтов стерлингов в год на расходах на здравоохранение.”

У всех разные потребности

«Сложная ситуация с солью: меньше — часто больше, но у всех разные потребности, поэтому важно это оценить», — говорит Джеймс. «Например, средний человек теряет около половины чайной ложки соли за час упражнений через пот. Столько же теряется, когда вы выпиваете четыре чашки кофе, поэтому это может усложнить задачу. Помня об этом, важно знать, что нужно для вашей индивидуальной диеты, и не переусердствовать или недооценивать это.Это хрупкое равновесие, и на него стоит ежедневно обращать внимание «. Марилия соглашается: «Людям, у которых было диагностировано высокое кровяное давление или гипертония, рекомендуется полностью исключить или снизить потребление соли. Однако решение проблемы общей диеты и воспалений, вероятно, принесет лучшие результаты для здоровья в целом ».

Ключ к правильному балансу

«Мы обсуждали« опасную зону »для избыточного потребления соли выше, но есть несколько простых способов узнать, слишком ли вы едите, — продолжает Майк.«По некоторым признакам ощущение отечности или вздутие живота больше, чем обычно. Это происходит потому, что организму необходимо удерживать больше воды из-за слишком большого количества соли. Если вы обнаружите, что это так, вы, вероятно, увидите повышенное артериальное давление, а также сильную жажду. Вы должны полностью этого избежать, так как избыток жидкости может вызвать дополнительную нагрузку на ваше тело, в том числе на сердце. Когда вы превышаете указанную выше сумму, вы в основном увеличиваете риск инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому важно всегда помнить об этом.”

Итак, что в итоге?

Хотя нет сомнений в том, что небольшое количество соли может принести пользу, мало и часто остается девизом. Очень важно — особенно если вы потребляете большое количество — уменьшить потребление соли, употребляя меньше обработанных пищевых продуктов, а также добавляя травы, специи или даже перец за столом и при приготовлении пищи.

Настоящие цельные пищевые источники соли намного лучше, чем упакованные с добавлением рафинированных углеводов и сахара. Фактически, исследования Всемирного фонда исследований рака показывают, что 75% соли, потребляемой среднестатистическим человеком, приходится на обработанные пищевые продукты, такие как готовые блюда, супы, чипсы, сухие завтраки, пицца, сыры и выпечка.Эксперты сходятся во мнении, что если вы сможете уменьшить потребление в этой области, у вас гораздо больше шансов получить сбалансированный уровень натрия, который принесет вам пользу, а не мешает.

Сосредоточьтесь на употреблении большого количества свежих цельных продуктов — овощей, фруктов, необработанных цельнозерновых продуктов, орехов, семян и бобовых, которые по своей природе содержат мало соли.

Само собой разумеется, что если вы чувствуете, что вам нужно снизить или увеличить ставку на такой важный минерал, как соль, вам всегда следует руководствоваться указаниями своего терапевта.Слишком много или слишком мало может иметь неблагоприятные последствия, как упоминалось выше, поэтому следует контролировать уровень натрия, особенно если у вас есть основное заболевание или вы страдаете от каких-либо недостатков.

Посетите GutfulnessNutrition.com , M2PerformanceNutrition.com , BDA.uk.com

The Salt Fix доступен здесь


* Характеристики, опубликованные SheerLuxe, не предназначены для лечения, диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.Всегда обращайтесь за советом к своему терапевту или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг по любым вопросам, связанным с заболеванием, и перед тем, как приступить к какой-либо диете, упражнениям или другой программе, связанной со здоровьем.

DASH Diet: за и против

Диета DASH (диетические подходы к остановке гипертонии) постоянно упоминается как одна из лучших диет в целом. План питания на протяжении всей жизни основан на потреблении фруктов, овощей, нежирных белков и цельнозерновых продуктов. Сокращается потребление продуктов с высоким содержанием натрия или добавленного сахара.

Программа DASH была разработана группой экспертов из Национального института здоровья, чтобы помочь американцам снизить кровяное давление. Но, как оказалось, она также может способствовать здоровой потере веса и может принести другие преимущества для здоровья.

Однако не существует диеты, идеально подходящей для всех. Прежде чем приступить к диете, подумайте о плюсах и минусах этого плана питания.

Плюсы

  • Доказательная польза для здоровья

  • Доступно

  • Гибкий

  • Питательный баланс

  • Создан для здоровья на всю жизнь

  • При поддержке крупных организаций здравоохранения

Минусы

  • Трудно обслуживать

  • Нет полуфабрикатов

  • Нет организованной поддержки

  • Требуется тщательное отслеживание еды

  • Не предназначен для похудания

  • Может не подходить для всех

Плюсы

Доказательная польза для здоровья

Диета DASH широко изучена.Первоначальное исследование, в котором был представлен план питания, было опубликовано в 1997 году и показало, что диета помогает снизить высокое кровяное давление у людей с нормальным кровяным давлением и еще больше снижает его у людей с гипертонией.

С тех пор, как было проведено это оригинальное исследование, более поздние исследования подтвердили его результаты. Фактически, авторы анализа 2016 года пришли к выводу, что «диетический подход DASH может быть наиболее эффективной диетической мерой для снижения артериального давления среди пациентов с гипертонией и предгипертонией, основываясь на высококачественных доказательствах.»

А те, кто соблюдает этот план питания, могут рассчитывать на другие преимущества для здоровья. Дальнейшие исследования показали, что диета DASH помогает снизить уровень холестерина ЛПНП, а также может улучшить другие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Доказано, что диета DASH является эффективной стратегией лечения диабета, и исследования даже показали, что диета DASH может снизить риск подагры у мужчин.

В дополнение к исследованиям в поддержку диеты DASH, исследования неизменно показывают, что сокращение потребления сахара, отказ от сильно обработанных, богатых натрием продуктов и увеличение потребления фруктов и овощей приводит к широкому спектру преимуществ для здоровья.Взаимодействие с другими людьми

Доступно

Продукты, рекомендованные для диеты DASH, можно легко найти практически в любом супермаркете. Нет труднодоступных ингредиентов, необходимых продуктов, добавок или подписок, необходимых для выполнения программы.

Кроме того, в отличие от коммерческих планов диеты, все, что вам нужно для изучения программы, доступно онлайн бесплатно. Национальный институт здоровья предоставляет широкий спектр ресурсов, включая полное руководство по рекомендуемым порциям, планам питания, рекомендациям по потреблению натрия, справочникам по калориям, советам и рецептам.

Есть также бесчисленные кулинарные книги, веб-сайты и приложения для смартфонов, посвященные этому стилю питания. И поскольку эта диета хорошо изучена и широко пропагандируется в медицинском сообществе, ваш лечащий врач, вероятно, знаком с этой диетой. Итак, если у вас есть вопросы о том, следовать ли плану или нет, они могут быть готовы дать совет.

Гибкий

Для мужчин и женщин с разным уровнем активности доступны планы диеты DASH с разным уровнем калорий.Определить правильное потребление энергии легко на основе онлайн-графиков, предоставленных NIH.

Кроме того, те, кто соблюдает специальные диеты, могут следовать плану питания DASH. Вегетарианцы и веганы сочтут, что этому плану легко следовать, потому что настоятельно рекомендуется употреблять зерновые, фрукты и овощи. Те, кто придерживается безглютеновой диеты, могут поддерживать свою программу питания, выбирая безопасные злаки, такие как гречка и киноа. А те, кто придерживается кошерной или халяльной диеты, могут выбирать продукты, соответствующие этим диетическим стандартам, и при этом следовать плану.

Пищевой баланс

Хотя многие диеты требуют от потребителей радикального изменения баланса макроэлементов (включая диеты с низким содержанием углеводов или жиров) или строгого ограничения калорий, диета DASH не выходит за рамки рекомендаций по питанию, установленных Министерством сельского хозяйства США.

Например, на диете DASH вы будете потреблять около 55% калорий из углеводов. Министерство сельского хозяйства США рекомендует, чтобы от 45% до 65% калорий поступало из углеводов.

Согласно Министерству сельского хозяйства США, от 20% до 35% ваших калорий должны поступать из жиров и менее 10% этих калорий должны составлять насыщенные жиры.При диете DASH не более 27% ваших калорий будет приходиться на жиры, и до шести процентов этих калорий составляют насыщенные жиры.

Следуя программе, вы также сможете достичь рекомендованного количества других важных питательных веществ, таких как белок, клетчатка и кальций.

Здоровье на протяжении всей жизни

Диета DASH — это не краткосрочная программа. План питания разработан с учетом образа жизни, который вы поддерживаете на всю жизнь.

Предлагаются советы, которые помогут тем, кто придерживается типичной американской диеты, постепенно приспособиться к употреблению меньшего количества красного мяса, меньшего количества обработанных пищевых продуктов и большего количества фруктов и овощей.Изменения вносятся постепенно, чтобы способствовать соблюдению режима лечения.

Например, эксперты DASH рекомендуют сократить потребление натрия до 2300 миллиграммов в день, прежде чем пытаться снизить его до 1500 миллиграммов — уровень, который может принести большую пользу для здоровья некоторым. Кроме того, нет сложной начальной фазы, на которой резко сокращаются калории или ежедневные углеводы.

при поддержке крупных организаций здравоохранения

Диета DASH продвигается Национальными институтами здоровья, Национальным институтом сердца, легких и крови, Американской кардиологической ассоциацией, Американской диабетической ассоциацией, Министерством сельского хозяйства США и медицинскими учреждениями, включая клинику Майо и клинику Кливленда.Диета DASH также считается второй лучшей диетой в целом по версии U.S. News and World Report.

Минусы

Трудно поддерживать

Тем, кто придерживается типичной американской диеты, может быть трудно приспособиться к плану DASH. Программа рекомендует сократить потребление соли до 2300 миллиграммов натрия в день и, возможно, до 1500 миллиграммов в день.

По данным Центров по контролю за заболеваниями, средний американец потребляет 3400 миллиграммов натрия в день.Большая часть потребляемой нами соли поступает из сильно обработанных продуктов, которые ограничены диетой DASH.

И даже если вы не едите обработанные продукты, многим сложно избавиться от привычки солонки.

По этой причине и по ряду других причин придерживаться диеты DASH может быть сложно. Исследование, посвященное изучению соблюдения диеты DASH, показало, что людям трудно придерживаться программы и им нужно больше, чем просто консультирование, чтобы придерживаться ее в течение длительного времени.

Исследователи также исследовали потребление жиров при диете DASH, предположив, что увеличение количества жиров в рационе может помочь людям придерживаться этого плана.

В одном исследовании участники следовали более жирной версии диеты и потребляли жирные молочные продукты вместо обезжиренных или обезжиренных молочных продуктов, а также снизили потребление сахара, ограничив потребление фруктового сока. Исследователи обнаружили, что версия диеты DASH с высоким содержанием жиров снижает артериальное давление в той же степени, что и традиционная диета DASH, без значительного повышения уровня холестерина ЛПНП.

Нет полуфабрикатов

Отчасти привлекательность таких программ, как Weight Watchers, South Beach или Jenny Craig, заключается в том, что вы можете подписаться на услугу, и все блюда будут доставлены к вам домой.Размеры порций заранее отмерены, и большинство блюд и закусок уже готовы к употреблению или их можно легко разогреть в микроволновой печи.

Поскольку DASH не является коммерческой диетой, вы не сможете доставить заранее упакованные продукты к вашей двери. Вы также не можете пойти в морозильную камеру на местном рынке и купить уже приготовленные блюда. Здесь нет легко доступных смузи или закусок. Эта диета требует больше усилий.

Нет организованной поддержки

Еще одна популярная особенность некоторых планов диеты — групповая поддержка.Некоторые программы предлагают индивидуальные консультации, групповые встречи или коучинг между коллегами. Эти функции помогают людям справляться с трудностями, когда мотивация ослабевает, позволяют им задавать вопросы и узнавать полезные советы и уловки изнутри.

Несмотря на то, что вы найдете множество доступных ресурсов по диете DASH, для этого плана нет организованной платформы поддержки. Однако, если вы подумываете о программе питания, не позволяйте этому «аферисту» пустить вас под откос. Любой квалифицированный диетолог знаком с этим планом и может помочь вам составить план питания или предоставить наставления и поддержку, когда вам это нужно.Взаимодействие с другими людьми

Требуется отслеживание еды

При диете DASH подсчет калорий не требуется. Тем не менее, существуют рекомендуемые целевые значения калорий, которые определяют количество порций, разрешенных для каждой группы продуктов. Поэтому вам придется выбирать правильный уровень и периодически корректировать его по мере изменения вашего возраста или увеличения или уменьшения уровня активности. Тем не менее, вам не нужно отслеживать или считать калории.

Но чтобы правильно соблюдать диету DASH, вам нужно отмерять порции и подсчитывать порции продуктов, которые попадают в разные категории.Этот процесс может быть столь же утомительным, если не более, чем подсчет калорий.

Руководство по диете DASH, предоставленное Национальными институтами здравоохранения, включает в себя несколько загружаемых форм, которые можно распечатать, чтобы помочь вам контролировать и отслеживать свои порции пищи. С практикой этот процесс может стать проще. Но поначалу эта часть программы может показаться непосильной для некоторых.

Специально не предназначено для похудания

Хотя вы можете придерживаться низкокалорийного целевого плана диеты DASH, основной упор делается не на потерю веса.Кроме того, исследования, посвященные диете DASH, сосредоточены не на потере веса, а скорее на других результатах для здоровья.Поэтому, когда вы пытаетесь похудеть, может быть трудно сказать, чем диета DASH отличается от других диет.

Диета DASH не включает в себя фазу быстрой потери веса (предлагаемую многими другими программами похудания), в которой потребители могут быстро похудеть, чтобы повысить мотивацию и соблюдение плана. Вместо этого вы, вероятно, увидите постепенную потерю веса.

Не для всех

Хотя есть много людей, которым может помочь диета DASH, исследователи определили определенные группы, которым следует проявлять осторожность, прежде чем менять свои привычки в еде, чтобы принять этот план.

В опубликованном исследовании изучалась диета DASH в особых группах населения. Хотя авторы исследования отмечают, что диета полезна для большинства людей, они советуют пациентам с хроническим заболеванием почек, хроническим заболеванием печени и тем, кому прописан антагонист ренин-ангиотензин-альдостероновой системы, следует проявлять осторожность. Они также предполагают, что изменения в диете DASH могут быть необходимы пациентам с хронической сердечной недостаточностью, неконтролируемым сахарным диабетом II типа, непереносимостью лактозы и целиакией.Взаимодействие с другими людьми

В отчете подчеркивается важность совместной работы с вашим лечащим врачом, прежде чем вносить существенные изменения в свой рацион или программу упражнений. Они могут не только дать рекомендации относительно потенциальной пользы для здоровья, которую вы можете получить, но и направить вас к зарегистрированному диетологу или другому специалисту, который может предоставить поддержку и сопутствующие услуги.

Плюсы и минусы соли в вашем рационе: блог Okadoc

Соль часто считают ингредиентом, который может только отрицательно повлиять на ваше здоровье.Негативное восприятие соли обычно заставляет людей сокращать потребление этого ингредиента в своем рационе, чтобы избежать его побочных эффектов. Однако большинство людей не знают, что соль играет важную роль в функционировании человеческого тела. Очень важно точно понимать, что такое соль и какую роль она играет в нашей повседневной жизни.

Соль состоит из хлорида натрия и натрия. Натрий — это компонент, на который нам нужно обратить внимание, так как он может негативно повлиять на наше здоровье, если уровень потребления не регулируется тщательно.Ключ к употреблению соли на благо нашего здоровья — это регулирование того, сколько ее вы потребляете. Врачи рекомендуют не более 6 граммов пищевой соли, что составляет примерно одну чайную ложку в день. Слишком много или слишком мало соли — основная причина вреда. Рекомендуется проконсультироваться с врачом, если у вас возникнут какие-либо проблемы, касающиеся потребления соли или вашего рациона. Сказав это, давайте рассмотрим список плюсов и минусов соли для нашего здоровья, чтобы мы могли лучше понять ее.

Плюсы :

Улучшает здоровье сосудов

Соль может играть важную роль в здоровье сосудов.Однако это когда дело касается морской соли. Другое дело — поваренная соль. Морская соль содержит много минералов, которые обеспечивают защиту от сердечных заболеваний. Исследования показали, что диетическая соль может определять кровяное давление в организме. Однако имейте в виду, что не все соли одинаковы. Что касается положительной пользы для здоровья, одни соли работают лучше, чем другие. В этом случае морская соль принесет пользу вашему здоровью сосудов, а поваренная соль — нет.

помогает избежать обезвоживания

Соль необходима для поддержания уровня гидратации организма.Чтобы ваши органы функционировали бесперебойно, важно поддерживать баланс электролитов. Электролиты содержат магний, калий, кальций и натрий — все основные свойства соли. Большинство спортивных напитков на основе электролитов содержат большое количество натрия. Хотя натрий заставляет наш организм удерживать воду, он помогает нам сохранять водный баланс, когда это необходимо, особенно во время занятий спортом или физических нагрузок.

Улучшает качество сна

Потребление здорового количества соли в течение дня, особенно перед сном, может предотвратить голод и жажду в течение ночи и улучшить качество сна.Достаточное количество пищевой соли в вашем рационе может помочь вам в поддержании уровня стресса и повысить скорость метаболизма (метаболизма), тем самым улучшив качество сна, поскольку соль содержит электролиты, это может помочь в балансировании уровня гормонов.

Предотвращает диабет

Здоровому функционирующему организму требуется достаточное количество инсулина. Соль необходима для усиления чувствительности организма к инсулину. Без соли способность организма усваивать глюкозу значительно снижается.Это приведет к снижению уровня энергии в печени и нервной системе, что создаст риск развития диабета 2 типа.

Снимает мышечные судороги

Гидратация во время физических нагрузок и занятий спортом необходима, чтобы вы не чувствовали усталости. Если вы почувствуете усталость во время физических нагрузок, ваше тело может начать сокращаться и стать склонным к травмам. Выпивка с отличным содержанием натрия может помочь вам восполнить запасы энергии, а также восполнить электролиты, теряемые с потом.Поддержание гидратации тела электролитами предотвратит спазмы и спазмы мышц и суставов.

Минусы:

Камни в почках

Соль может заставить почки выделять больше кальция с мочой. По данным Национального института диабета, болезней пищеварения и почек (NIDDK), кальций связывается с фосфором с образованием камней в почках. Камни в почках — это твердые отложения минералов и кислотных солей, которые склеиваются в концентрированной моче.Наиболее частыми симптомами камней в почках являются сильная боль, обычно в области живота, которая может вызвать тошноту.

Проблемы с сердцем и гипертония

Если излишки соли не выводятся из организма, объем вашей крови увеличивается, что заставляет сердце перекачивать кровь сильнее, оказывая дополнительное давление на артерии, что может привести к гипертонии. Это увеличивает ваши шансы заболеть сердечными заболеваниями и перенести инсульт.

Осложнения психического и физического здоровья

Слишком большое количество соли также может вызвать проблемы со здоровьем, такие как депрессия, а также раздражительность, тошнота, мышечные спазмы, утомляемость и общая слабость.
Слишком много соли приведет к обезвоживанию. Чтобы предотвратить эти симптомы, рекомендуется пить воду. Чем больше соли вы потребляете, тем больше воды вам потребуется для ее восполнения. Однако не увеличивайте потребление воды, чтобы усвоить больше соли. Соль заставляет ваше тело удерживать воду и может вызвать вздутие живота.

Проблемы с почками

Одна из основных функций почек — выводить избыток соли из организма. Избыточное количество натрия в кровотоке будет оказывать давление на этот процесс и может привести к высокому кровяному давлению и почечной недостаточности.

Соль полезна или вредна?

Соль — распространенный ингредиент, который можно найти во многих продуктах, особенно в пикантных. Хотя у соли есть свои плюсы и минусы, может ли она улучшить или навредить вашему здоровью, все зависит от количества, которое вы потребляете. Как и многие другие продукты и ингредиенты, слишком много или слишком мало никогда не пойдет на пользу. Количество потребляемой соли также зависит от вашего возраста, образа жизни и истории болезни.

Когда обратиться к врачу?

Рекомендуется проконсультироваться с практикующим врачом о том, как включить соль в свой рацион.

Перейдите на сайт Okadoc.com или загрузите наше мобильное приложение и сразу же запишитесь на прием к врачу по диетологии и питанию.

Диета с низким содержанием натрия и продукты с низким содержанием натрия

Рекомендации по содержанию натрия

Натрий — это минерал, который естественным образом содержится в пищевых продуктах, а также добавляется в пищевые продукты. Натрий играет важную роль в поддержании нормального баланса жидкости в организме. Важно соблюдать диету с низким содержанием натрия, чтобы контролировать симптомы сердечной недостаточности и предотвращать проблемы с сердцем в будущем.

  • Ограничение потребления натрия и жидкости поможет предотвратить и контролировать количество жидкости вокруг сердца, легких или ног.
  • Когда вы носите лишнюю жидкость, это заставляет ваше сердце работать тяжелее и может повысить кровяное давление.

Диета с низким содержанием натрия — это больше, чем просто отказаться от солонки со стола!

  • Одна чайная ложка поваренной соли = 2300 мг натрия

Общие правила

  • Уберите солонку.
  • Не используйте чесночную соль, луковую соль, глутамат натрия, размягчители мяса, смеси для бульонов, соевый соус, соус терияки, соус барбекю, квашеную капусту, оливки, соленые огурцы, маринованные приправы, кусочки бекона и гренки.
  • Избегайте большинства «фаст-фудов» и полуфабрикатов. Посетите веб-сайт компании для получения информации о пищевой ценности или прочтите этикетку на упаковке, чтобы узнать о содержании натрия.
  • Используйте свежие ингредиенты и / или продукты без добавления соли.
  • Для любимых рецептов вам может потребоваться использовать другие ингредиенты и удалить добавленную соль.Соль можно убрать из любого рецепта, кроме дрожжевого.
  • Попробуйте апельсин, лимон, лайм, ананасовый сок или уксус в качестве основы для мясных маринадов или для придания терпкого вкуса.
  • Избегайте полуфабрикатов, таких как консервированные супы, закуски, овощи, макаронные и рисовые смеси, замороженные обеды, хлопья быстрого приготовления и пудинги, а также смеси для соусов.
  • Выберите замороженные блюда, содержащие около 600 мг натрия или меньше.
  • Используйте свежие, замороженные консервированные овощи без добавления соли, супы с низким содержанием натрия и обеды с низким содержанием натрия.
  • Ищите приправы или смеси специй без соли или попробуйте свежие травы, лук или чеснок.
  • Не используйте заменитель соли, если вы сначала не проконсультируетесь с врачом или диетологом из-за возможного взаимодействия с лекарствами или питательными веществами.
  • Помните и постарайтесь ограничить «Salty Six» (Американская кардиологическая ассоциация), в которую входят:
    • Хлеб, булочки, рогалики, мучные лепешки и обертки.
    • Мясные и колбасные изделия.
    • Пицца.
    • Птица (много птицы и другого мяса вводят с натрием.Проверьте содержание натрия в разделе «Пищевая ценность» или ознакомьтесь с описанием раствора на упаковке, например «Свежая курица в 15% растворе».)
    • Суп.
    • Бутерброды.

Научитесь читать этикетки на продуктах питания. Используйте информацию на этикетках пищевых пакетов, чтобы помочь вам выбрать лучший выбор с низким содержанием натрия. Этикетки для пищевых продуктов стандартизированы Законом о национальной маркировке и образовании правительства США (NLEA). Для большинства продуктов требуются этикетки с питанием и список ингредиентов, чтобы вы могли сделать лучший выбор для здорового образа жизни.

Просмотрите этикетку продукта ниже. Определите общее количество натрия в этом продукте или попросите своего диетолога или поставщика медицинских услуг показать вам, как читать этикетки на пищевых продуктах и ​​применять эту информацию в соответствии с вашими личными потребностями.

Поддерживать здоровую массу тела . Это включает в себя потерю веса, если у вас избыточный вес. Ограничьте общее количество калорий в день, соблюдайте диету с низким содержанием жиров и включайте физическую активность в большинство, если не все дни, чтобы поддерживать здоровый вес.Соблюдение здоровой диеты для поддержания или похудения часто означает изменение ваших нынешних привычек питания.

Чтобы убедиться, что вы удовлетворяете свои потребности в калориях, а также потребности в витаминах и минералах, диетолог может помочь. Дипломированный диетолог может провести индивидуальное обучение по вопросам питания, адаптировать эти общие рекомендации в соответствии с вашими потребностями и помочь вам реализовать личный план действий.

Советы по ужину в ресторанах

  • Выберите ресторан, который приготовит блюда по вашему запросу и заменит их.
  • Планируйте заранее, уменьшив порцию продуктов с высоким содержанием натрия.
  • Заказывайте еду по меню или индивидуально, чтобы получать только те продукты, которые вы хотите.

Закуски

  • Избегайте супов и бульонов.
  • Закажите свежий хлеб и булочки без соленой масляной корочки.
  • Избегайте продуктов в панировке.

Салаты / овощи

  • Избегайте солений, консервированных или маринованных овощей, оливок, колбасных изделий, бекона и кусочков бекона, приправленных гренок, сыров, соленых семян и орехов.
  • Закажите заправки для салатов на стороне и обмакните в них вилку, прежде чем откусить от блюда.
  • Запросить тушеные овощи.

Основные блюда

  • Выберите варианты мяса, птицы, рыбы или моллюсков, которые включают слова жареный, запеченный, приготовленный на гриле, жареный и без панировки.
  • Запросите простую лапшу или овощные блюда.
  • Спросите официанта о выборе меню с низким содержанием натрия и спросите, как готовится еда.
  • Требуйте, чтобы пища была приготовлена ​​без соли или глутамата натрия (MSG).
  • Избегайте ресторанов, в которых не допускается специальное приготовление пищи, таких как рестораны со шведским столом, закусочные или сети быстрого питания.
  • Избегайте запеканок и смешанных блюд. Попросите добавку подливок и соусов или откажитесь от них всех вместе.
  • В ресторанах быстрого питания выбирайте первые блюда из салатов или блюда без жареного и без панировки и не используйте специальные соусы, приправы и сыр. *
  • Избегайте продуктов в панировке.

* Избегайте соленых приправ и гарниров, таких как оливки, соленья и приправы.

Десерты

  • Выберите фрукты, шербет, желатин и простые пирожные.

Мясо, рыба, яйца, птица, фасоль

  • Выберите — 2-3 порции в день
    • Свежее или замороженное мясо (говядина, телятина, баранина, свинина), птица, рыба или моллюски.
    • Консервы из мяса или рыбы с низким содержанием натрия.
    • Яйца.
    • Фасоль и горох сушеные или замороженные.
  • Go Easy
    • Обработанное мясо с низким содержанием натрия, такое как ветчина, солонина, бекон, колбаса, мясные закуски, хот-доги.
    • Замороженные обеды с низким содержанием натрия (менее 600 мг натрия на прием пищи).
  • Избегать
    • Замороженное, соленое мясо или рыба.
    • Мясные полуфабрикаты, такие как ветчина, солонина, бекон, колбаса, мясные закуски, хот-доги, ребрышки, соленая свинина, окорок, мясные спреды.
    • Консервы мясные или рыбные.
    • Мясо в панировке.
    • Консервированная фасоль: почка, пинто, черноглазый горох, чечевица.
    • Замороженные обеды или гарниры с солью.

Молочный завод

  • Выберите
    • Сыр с низким содержанием натрия (швейцарский, козий, кирпичный, рикотта, свежая моцарелла).
    • Сыр сливочный (легкий и обезжиренный).
  • Go Easy
    • Молоко (1% или обезжиренное).
    • Мороженое и замороженный йогурт (легкий и обезжиренный).
    • Йогурт (легкий и обезжиренный).
    • Пудинг, заварной крем (легкий и обезжиренный).
    • Сметана (светлая и обезжиренная).
  • Избегать
    • Плавленые и твердые сыры (американский, чеддер, мюнстер) и сырные пасты.
    • Творог.
    • Пахта.

Фрукты и овощи

  • Выберите — 5 или более порций в день
    • Свежие, замороженные, консервированные или сушеные фрукты.
    • Овощи свежие или замороженные без соусов.
    • Томатный сок с низким содержанием натрия или сок V-8.
    • Томатный соус с низким содержанием натрия.
  • Go Easy
  • Избегайте
    • Овощные консервы.
    • Консервированная фасоль.
    • Маринованные овощи, такие как квашеная капуста, соленые огурцы, оливки.
    • Обычный томатный сок или сок V-8.

Хлеб и злаки

  • Выберите — 6 или более порций в день
    • Хлеб с низким содержанием натрия.
    • Зерновые продукты с низким содержанием натрия (овсяные хлопья по старинке, овсяные хлопья быстрого приготовления, крупа, пшеничная или рисовая мука, измельченная пшеница).
    • Макаронные изделия (лапша, спагетти, макароны).
    • Рис.
    • Крекеры с низким содержанием натрия.
    • Панировочные сухари с низким содержанием натрия.
    • Гранола / ли.
    • Кукурузные лепешки.
    • Простые ракушки для тако.
  • Go Easy
    • Обычный хлеб.
    • Рогалики.
    • Английские кексы.
    • Рулоны.
    • Холодные каши.
    • Блины, вафли.
  • Избегайте
    • Круассаны, сладкие роллы, датские, пончики.
    • Обычные сухарики.
    • Паста и рис, приготовленные со сливками, маслом или сырным соусом.
    • Картофель зубчатый.
    • Пакеты из злаков быстрого приготовления.
    • Хлебные, хлебопекарные и фаршовые смеси.
    • Замороженные или упакованные смеси для риса, макаронных изделий и картофеля.
    • Обычные панировочные сухари.
    • Маффины, бисквиты, кукурузный хлеб.
    • Тортилья из муки.

Сладости и закуски

  • Выбрать — умеренно
    • Несоленые орехи.
    • Картофельные чипсы, крендели, попкорн и другие закуски с низким содержанием натрия.
    • Щербет, сорбет, итальянский лед, фруктовое мороженое.
    • Фиговые батончики, пряники.
    • Желейные бобы и леденцы.
  • Go Easy
    • Торт с едой ангела.
    • Торты, печенье и пироги домашние.
    • Брауни.
  • Избегайте
    • Обычные картофельные чипсы, крендели, попкорн и другие соленые закуски.
    • Орехи и семечки соленые.
    • Шкварки свиные.
    • Мясо в панировке.

Жиры, масла и приправы

  • Выберите
    • Масло и маргарин с низким содержанием натрия.
    • Масла растительные.
    • Заправка для салатов с низким содержанием натрия.
    • Домашний соус без соли.
    • Супы с низким содержанием натрия.
    • Бульон или бульон с низким содержанием натрия.
    • Лимонный сок.
    • Уксус.
    • Травы и специи без соли.
    • Горчица с низким содержанием натрия.
    • Кетчуп с низким содержанием натрия.
    • Смеси для соусов с низким содержанием натрия.
  • Go Easy
    • Обычное масло или маргарин.
    • Обычная заправка для салатов.
    • Горчица обыкновенная, кетчуп.
  • Избегать
    • Жир бекон, свинина соленая.
    • Соленья, оливки.
    • Консервы или смеси для подливок быстрого приготовления.
    • Супы и бульоны обычные консервированные.
    • Обычный бульон.
    • Суповые смеси, приправленные солью.
    • Размягчители мяса и маринады.
    • Натрий консерванты или ароматизаторы, такие как глутамат натрия (глутамат натрия).
    • Лимонный перец.
    • Соевые соусы и терияки.
    • Вустерширский соус.
    • Соус для стейка.
    • Соус барбекю.
    • Укорочение, сало.
    • Транс-жиры.

Диета DASH: здоровое питание для снижения артериального давления

Диета DASH: здоровое питание для снижения артериального давления

Диета DASH подчеркивает правильные размеры порций, разнообразие продуктов и питательных веществ. Узнайте, как DASH может улучшить ваше здоровье и снизить кровяное давление.

 Персонал клиники Мэйо

DASH означает диетические подходы к остановке гипертонии. Диета DASH — это пожизненный подход к здоровому питанию, предназначенный для лечения или профилактики высокого кровяного давления (гипертонии).План диеты DASH был разработан для снижения артериального давления без лекарств в ходе исследований, спонсируемых Национальными институтами здравоохранения.

Диета DASH побуждает вас снизить содержание натрия в своем рационе и есть разнообразные продукты, богатые питательными веществами, которые помогают снизить кровяное давление, например калий, кальций и магний.

Следуя диете DASH , вы сможете снизить артериальное давление на несколько пунктов всего за две недели. Со временем верхнее значение вашего артериального давления (систолическое артериальное давление) может упасть на 8–14 пунктов, что может существенно повлиять на риски для вашего здоровья.

Поскольку диета DASH является здоровым способом питания, она не только снижает кровяное давление, но и приносит пользу для здоровья. Диета DASH также соответствует диетическим рекомендациям по профилактике остеопороза, рака, сердечных заболеваний, инсульта и диабета.

Диета DASH: уровни натрия

В диете DASH упор делается на овощи, фрукты и нежирные молочные продукты, а также умеренное количество цельнозерновых, рыбы, птицы и орехов.

В дополнение к стандартной диете DASH существует также вариант диеты с низким содержанием натрия.Вы можете выбрать вариант диеты, отвечающий вашим потребностям здоровья:

  • Стандартная диета DASH . Вы можете потреблять до 2300 миллиграммов (мг) натрия в день.
  • Низкое содержание натрия Диета DASH . Вы можете потреблять до 1500 мг натрия в день.

Обе версии диеты DASH направлены на снижение количества натрия в вашем рационе по сравнению с тем, что вы можете получить в типичной американской диете, которая может составлять колоссальные 3400 мг натрия в день или больше.

Стандартная диета DASH соответствует рекомендациям Руководства по питанию для американцев, согласно которым суточное потребление натрия должно составлять менее 2300 мг в день.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует 1500 мг натрия в день в качестве верхнего предела для всех взрослых. Если вы не уверены, какой уровень натрия вам подходит, поговорите со своим врачом.

Диета DASH: что есть

Обе версии диеты DASH включают много цельнозерновых, фруктов, овощей и нежирных молочных продуктов.Диета DASH также включает в себя немного рыбы, птицы и бобовых, и поощряет употребление небольшого количества орехов и семян несколько раз в неделю.

В небольших количествах можно есть красное мясо, сладости и жиры. Диета DASH отличается низким содержанием насыщенных жиров, трансжиров и общего жира.

Вот рекомендуемые порции для каждой группы продуктов для диеты DASH с калорийностью 2000 калорий в день.

Зерновые: от 6 до 8 порций в день

К зерновым относятся хлеб, крупы, рис и макаронные изделия.Примеры одной порции зерен включают 1 ломтик цельнозернового хлеба, 30 грамм сухих злаков или 1/2 стакана вареных злаков, риса или макаронных изделий.

  • Сосредоточьтесь на цельнозерновых продуктах, поскольку они содержат больше клетчатки и питательных веществ, чем очищенные зерна. Например, используйте коричневый рис вместо белого, цельнозерновые макароны вместо обычных макарон и цельнозерновой хлеб вместо белого хлеба. Ищите продукты с пометкой «100% цельнозерновые» или «100% цельнозерновые».
  • Зерновые обладают низким содержанием жира. Держите их в таком состоянии, избегая сливочного масла, сливок и сырных соусов.
Овощи: от 4 до 5 порций в день

Помидоры, морковь, брокколи, сладкий картофель, зелень и другие овощи богаты клетчаткой, витаминами и такими минералами, как калий и магний. Примеры одной порции включают 1 стакан сырых листовых зеленых овощей или 1/2 стакана нарезанных сырых или вареных овощей.

  • Не думайте об овощах только как о гарнире — сытная смесь овощей, подаваемая с коричневым рисом или цельнозерновой лапшой, может служить основным блюдом к трапезе.
  • Хорошим выбором будут как свежие, так и замороженные овощи. При покупке замороженных и консервированных овощей выбирайте овощи с низким содержанием натрия или без добавления соли.
  • Чтобы увеличить количество порций, которые вы вмещаете в день, проявите изобретательность. При жарке, например, сократите количество мяса пополам и вдвое увеличьте количество овощей.
Фрукты: от 4 до 5 порций в день

Многие фрукты не требуют особой подготовки, чтобы стать здоровой частью еды или перекуса. Как и овощи, они богаты клетчаткой, калием и магнием и, как правило, с низким содержанием жира — кокосы являются исключением.

Примеры одной порции: один фрукт среднего размера, 1/2 стакана свежих, замороженных или консервированных фруктов или 4 унции сока.

  • Ешьте фрукт во время еды и один в качестве закуски, а затем завершите свой день десертом из свежих фруктов с ложкой обезжиренного йогурта.
  • По возможности оставлять на съедобной кожуре. Кожура яблок, груш и большинства фруктов придает рецептам интересную текстуру и содержит полезные питательные вещества и клетчатку.
  • Помните, что цитрусовые и соки, такие как грейпфрут, могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами, поэтому посоветуйтесь со своим врачом или фармацевтом, подходят ли они вам.
  • Если вы выбираете консервированные фрукты или сок, убедитесь, что в них нет сахара.
Молочные продукты: 2-3 порции в день

Молоко, йогурт, сыр и другие молочные продукты являются основными источниками кальция, витамина D и белка. Но главное — убедиться, что вы выбираете молочные продукты с низким содержанием жира или обезжиренные, потому что в противном случае они могут быть основным источником жира — и большая его часть насыщена.

Примеры одной порции включают 1 стакан обезжиренного или 1-процентного молока, 1 стакан нежирного йогурта или 1 1/2 унции частично обезжиренного сыра.

  • Нежирный замороженный йогурт или обезжиренный йогурт может помочь вам увеличить количество потребляемых молочных продуктов, одновременно предлагая сладкое лакомство. Добавьте фрукты для здорового вкуса.
  • Если у вас проблемы с перевариванием молочных продуктов, выбирайте продукты без лактозы или подумайте о том, чтобы принять безрецептурный продукт, содержащий фермент лактазу, который может уменьшить или предотвратить симптомы непереносимости лактозы.
  • Не употребляйте обычные и даже обезжиренные сыры, потому что они обычно содержат много натрия.
Постное мясо, птица и рыба: 6 порций по 30 граммов или меньше в день

Мясо может быть богатым источником белка, витаминов группы В, железа и цинка. Выбирайте нежирные сорта и старайтесь употреблять не более 6 порций по 30 г в день. Уменьшение количества мяса позволит добавить больше овощей.

Примеры одной порции: 1 яйцо или 30 грамм вареного мяса, птицы или рыбы.

  • Обрежьте кожу и жир с птицы и мяса, а затем запекайте, жарьте на гриле или жарьте вместо жарки на жире.
  • Ешьте полезную для сердца рыбу, такую ​​как лосось, сельдь и тунец. Эти виды рыбы богаты омега-3 жирными кислотами, которые полезны для сердца.
Орехи, семена и бобовые: от 4 до 5 порций в неделю

Миндаль, семена подсолнечника, фасоль, горох, чечевица и другие продукты этого семейства являются хорошими источниками магния, калия и белка.

Они также богаты клетчаткой и фитохимическими веществами — растительными соединениями, которые могут защитить от некоторых видов рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

Порции небольшие и предназначены для употребления только несколько раз в неделю, поскольку эти продукты более калорийны.

Примеры одной порции: 1/3 стакана орехов, 2 столовые ложки семян или орехового масла или 1/2 стакана вареной фасоли или гороха.

  • Орехи иногда получают плохую репутацию из-за содержания в них жира, но они содержат полезные для здоровья типы жиров — мононенасыщенные жиры и жирные кислоты омега-3. Однако орехи высококалорийны, поэтому ешьте их в умеренных количествах. Попробуйте добавлять их в жаркое, салаты или хлопья.
  • Продукты на основе сои, такие как тофу и темпе, могут быть хорошей альтернативой мясу, поскольку они содержат все аминокислоты, необходимые вашему организму для выработки полноценного белка, как и мясо.
Жиры и масла: 2-3 порции в день

Жир помогает вашему телу усваивать необходимые витамины и помогает иммунной системе вашего тела. Но слишком много жира увеличивает риск сердечных заболеваний, диабета и ожирения.

Диета DASH стремится к здоровому балансу, ограничивая общее содержание жиров до менее 30 процентов дневных калорий, с акцентом на более здоровые мононенасыщенные жиры.

Примеры одной порции включают 1 чайную ложку мягкого маргарина, 1 столовую ложку майонеза или 2 столовые ложки заправки для салата.

  • Насыщенные жиры и трансжиры являются основными виновниками диетического питания, повышающими риск ишемической болезни сердца. DASH помогает поддерживать уровень насыщенных жиров на уровне менее 6 процентов от общего количества калорий за счет ограничения использования мяса, масла, сыра, цельного молока, сливок и яиц в вашем рационе, а также продуктов, сделанных из сала, твердого жира и пальмового масла. и кокосовое масло.
  • Избегайте трансжиров, которые обычно содержатся в таких обработанных пищевых продуктах, как крекеры, выпечка и жареные блюда.
  • Прочтите этикетки на маргарине и заправке для салатов, чтобы выбрать продукты с низким содержанием насыщенных жиров и без трансжиров.
Сладости: 5 или меньше порций в неделю

Вам не нужно полностью отказываться от сладостей, соблюдая диету DASH — просто воздержитесь от них. Примеры одной порции включают 1 столовую ложку сахара, желе или джема, 1/2 стакана сорбета или 1 стакан лимонада.

  • Когда вы едите сладости, выбирайте обезжиренные или обезжиренные сладости, например шербеты, фруктовый лед, мармелад, леденцы, крекеры из Грэма или обезжиренное печенье.
  • Искусственные подсластители, такие как аспартам (NutraSweet, Equal) и сукралоза (Splenda), могут помочь удовлетворить ваши пристрастия к сладкому, сэкономив при этом сахар. Но помните, что вы все равно должны использовать их разумно. Можно заменить диетическую колу на обычную колу, но не вместо более питательного напитка, такого как обезжиренное молоко или даже простая вода.
  • Уменьшите добавление сахара, который не имеет питательной ценности, но может содержать больше калорий.

Диета DASH и похудание

Хотя диета DASH не является программой похудания, вы действительно можете сбросить лишние килограммы, потому что она может помочь вам выбрать более здоровую пищу.

Рацион DASH обычно включает около 2000 калорий в день. Если вы пытаетесь похудеть, вам может потребоваться меньше калорий. Вам также может потребоваться скорректировать свои цели обслуживания в зависимости от ваших индивидуальных обстоятельств — в этом вам может помочь ваша медицинская бригада.

Советы по сокращению потребления натрия

Продукты, лежащие в основе рациона DASH , от природы содержат мало натрия. Таким образом, просто следуя диете DASH , вы, вероятно, уменьшите потребление натрия. Вы также уменьшаете натрий на:

  • Использование в еде не содержащих натрия специй или ароматизаторов вместо соли
  • Без добавления соли при приготовлении риса, макаронных изделий или каш
  • Ополаскивание консервов для удаления части натрия
  • Покупка продуктов с пометкой «без добавления соли», «без натрия», «с низким содержанием натрия» или «очень низким содержанием натрия»

Одна чайная ложка поваренной соли содержит 2325 мг натрия.Когда вы читаете этикетки на продуктах питания, вы можете быть удивлены тем, сколько натрия содержат некоторые обработанные пищевые продукты.

Даже обезжиренные супы, консервированные овощи, готовые к употреблению каши и нарезанная индейка из местных гастрономов — продукты, которые вы, возможно, считали полезными, — часто содержат много натрия.

Вы можете заметить разницу во вкусе, если выберете пищу и напитки с низким содержанием натрия. Если все кажется слишком мягким, постепенно вводите продукты с низким содержанием натрия и сокращайте потребление поваренной соли, пока не достигнете целевого уровня натрия.Это даст вашему вкусу время приспособиться.

Использование бессолевых смесей приправ или трав и специй также может облегчить переход. Вашим вкусовым рецепторам может потребоваться несколько недель, чтобы привыкнуть к менее соленой пище.

8 мая 2019 Показать ссылки
  1. План питания DASH. Национальный институт сердца, легких и крови. http://www.nhlbi.nih.gov/health/resources/heart/hbp-dash-introduction-html. По состоянию на 4 апреля 2019 г.
  2. Велтон П.К. и др. Руководство ACC / AHA / AAPA / ABC / ACPM / AGS / APhA / ASH / ASPC / NMA / PCNA по профилактике, выявлению, оценке и лечению высокого кровяного давления у взрослых, 2017 г .: отчет Американского колледжа кардиологии / American Целевая группа кардиологической ассоциации по клиническим практическим рекомендациям.Гипертония. 2018; 71: e13.
  3. 2015-2020 Диетические рекомендации для американцев. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines. По состоянию на 4 апреля 2019 г.
  4. Натрий и пищевые источники. Центры по контролю и профилактике заболеваний. http://www.cdc.gov/salt/food.htm. По состоянию на 4 апреля 2019 г.
  5. Топ-10 источников натрия. Центры по контролю и профилактике заболеваний. http://www.cdc.gov/salt/sources.htm. По состоянию на 4 апреля 2019 г.
  6. Натрий в вашем рационе: используйте этикетку «Пищевая ценность» и уменьшите потребление. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm315393.htm. По состоянию на 4 апреля 2019 г.
  7. Дополнительная информация об высокоинтенсивных подсластителях, разрешенных для использования в пищевых продуктах в США. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. https://www.fda.gov/food/ingredientspackaginglabeling/foodadditivesingredients/ucm397725.htm. По состоянию на 9 апреля 2019 г.
  8. Feehally J, et al., Eds. Нефармакологическая профилактика и лечение гипертонии. В кн .: Комплексная клиническая нефрология. 6-е изд. Эдинбург, Великобритания: Эльзевир; 2019. https://www.clinicalkey.com. По состоянию на 4 апреля 2019 г.
  9. Ознакомьтесь с фактами: натрий и рекомендации по питанию. Центры по контролю и профилактике заболеваний. http://www.cdc.gov/salt/pdfs/sodium_dietary_guidelines.pdf. По состоянию на 4 апреля 2019 г.
  10. Colditz GA. Здоровое питание у взрослых. https: //www.uptodate.com / contents / search. По состоянию на 4 апреля 2019 г.
  11. Избавление от соленой привычки. Американская Ассоциация Сердца. http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/HighBloodPressure/Preventi…ressure/Shaking-the-Salt-Habit_UCM_303241_Article.jsp#.VuD_dsfAju8. По состоянию на 4 апреля 2019 г.
  12. Цельное зерно и клетчатка. Американская Ассоциация Сердца. http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/HealthyDietGoals/Whole-Grains-and-Fiber_UCM_303249_Article.jsp#.VuHZU5MrLow. По состоянию на 4 апреля 2019 г.
  13. Bakris GL, et al. Диета и артериальное давление. В: Гипертония: спутник болезни сердца Браунвальда. 3-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер Сондерс; 2018. https://www.clinicalkey.com. По состоянию на 4 апреля 2019 г.
  14. Ракель Д., изд. Диета DASH. В кн .: Интегративная медицина. 4-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевир; 2018. https://www.clinicalkey.com. По состоянию на 4 апреля 2019 г.
  15. Juraschek SP, et al. Влияние снижения натрия и диеты DASH на исходное артериальное давление.Журнал Американского колледжа кардиологии. 2017; 70: 2841.
  16. Орехи, кокосовое мясо, сырые. Базы данных о составе пищевых продуктов USDA. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list. По состоянию на 5 апреля 2019 г.
  17. Soltani S, et al. Влияние диетических подходов для остановки гипертонии (DASH) на маркеры воспалительного процесса в сыворотке: систематический обзор и метаанализ рандомизированных исследований. Клиническое питание. 2018; 37: 542.
  18. Грейпфрутовый сок и некоторые лекарства несовместимы. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.https://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm292276.htm. По состоянию на 8 апреля 2019 г.
  19. Фитохимические вещества: борцы с раком в ваших продуктах питания. Американский институт исследования рака. http://www.aicr.org/reduce-your-cancer-risk/diet/elements_phytochemicals.html. По состоянию на 8 апреля 2019 г.
  20. Demory-Luce D, et al. Вегетарианские диеты для детей. https://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на 8 апреля 2019 г.
Узнать больше Подробно

.

No related posts.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

➤