Белково жировая диета меню: меню по диете Ковалькова для сжигания жира

Белково жировая диета. Меню для похудения и одновременно набора веса

Здравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня у нас гостевой пост, потому что я диет не придерживаюсь, только немного раздельного питания. Но то, что можно есть при этой белково жировой диете, меня немного удивило, и я решил опубликовать эту статью. А тем более скоро открытие пляжного сезона, и, я думаю, некоторых заинтересует такая необычная диета. Передаю слово медсестре Юле, которая работает в нашей районной больнице, и которая написала эту статью.

Современные девушки пристально следят за своим внешним видом, при этом, фигура и ее состояние — это приоритетное направление женских «трудов».

Здесь все способы хороши: и спорт, и диеты, и, конечно же, дробное питание, при котором вы кушаете часто, но очень маленькими порциями. Для достижения необходимого количества заветных килограммов и внешнего вида, девушки идут на разные хитрости и лишения. В их рационе часто не оказывается никаких жирных продуктов, которые добавляют лишних килограммов, жировых отложений и лишают нервных клеток.

Исключением из всех «диетных правил» является белково-жировая диета. Использовать ее для снижения веса предложил польский врач-диетолог Ян Квасневский.

По его теории, такая диета позволяет не просто снизить вес, но и оптимизировать его. Применяя эту диету, худой человек имеет шансы набрать вес до нормы. Тот, у кого он и без того нормальный — сохранить его таковым. А вот тот, у кого лишние килограммы, как говорится, «на лицо», имеет все шансы избавиться от них.

Особенности белково-жировой диеты (для кого подходит)

Главной особенностью данной диеты является то, что принимать в пищу, по мнению
доктора Квасневского, необходимо только пищу с повышенным содержанием жиров,
которые в том числе, несут в себе необходимый для организма протеин и растительные жиры.
Углеводы же из рациона необходимо максимально исключить, так как сокращение употребления углеводосодержащих продуктов способствует сжиганию подкожного жира, а за этим следует и обязательное уменьшение размеров талии, живота и бедер.

Жиры в пище были необоснованно обвинены во всех проблемах с фигурой, а чтобы не
гневить худеющих, врачи, совместно с диетологами, стали сокращать их в рационе
питания полных людей.

К сожалению, после такого эксперимента возросло количество
людей, болеющих сердечно-сосудистыми заболеваниями, также — увеличилось количество болеющих астмами и пневмониями.

Со временем, жиры, все-таки, «амнистировали» и признали, что их употребление в пищу, без сомнений, приносит больше пользы, чем вреда.

На фоне вышеуказанных событий, польский диетолог проводил собственные
эксперименты и наблюдения для создания оптимального рациона.

В процессе наблюдений и экспериментов, доктор пришел к общему знаменателю и вывел формулу идеального рациона: 1 грамм белка, 1,5-2 грамма жира и 0,8 грамм углеводов.
Питаясь так, можно положительно влиять на функционирование органов организма,

облегчить жизнь тех, кто болеет астмой, язвой желудка, хочет избавиться от лишних
килограммов. Как бы абсурдно не звучало, но питаясь по системе польского диетолога,
можно избавиться от лишнего веса.

Проводимые исследования доказывают, что придерживаясь этой диеты, вы стабилизируете работу почек, это имеет важное значение для больных диабетом.

Белково жировая диета меню

Данная диета обладает некоторыми, свойственными только для нее, особенностями:
питаться всего два раза в день (утром и днем), допускается ужин, но он может быть
отменен для закрепления результата.

Питание должно происходить в полной тишине, и вы не должны отвлекаться ни при каких условиях.

Запрещено чтение, пение, просмотр телевизора, общение, прослушивание музыки.

После приема пищи — необходимо отдохнуть.

В ежедневное меню диеты обязательно должны входить продукты, которые смогут
насытить организм необходимой энергией.

Рассмотрим меню для тех, кто хочет набрать массу: на завтрак — яйца, их должно быть пять, сметана – 1 стакан, небольшой кусочек хлеба.

На обед — только немного сыра (около 30 г). В обед необходимо съесть: печень — 250 гр, картофель — 1 — 2 шт, квашеная капуста 50 гр, небольшой кусочек хлеба, чашка черного чая.

На ужин вы должны будете выпить стакан кефира, стакан молока и скушать оладьи с несладким творогом или жаренную гусиную грудку, рис.

Для разнообразия можно чередовать: на завтрак манную кашу с маслом – 200 г, чашку несладкого чая или 5 вареных яиц, стакан молока.

Обед: жареный бекон с отваренными макаронами, стакан сметаны или другой вариант (яичница на 5 яиц, на сале нутрии, хлеб и смалец, чашка не очень сладкого чая).

Для снижения веса, питаться необходимо так: завтракаете жаренными колбасками по-

баварски, немного хлеба и стакан сметаны.

Обедать необходимо так: 200 г жареного
картофеля, огурец соленый, немного хлеба с маслом, чай. Ужин такой же насыщенный
жирами: 200 г блины со сливками, чай без сахара, можно поужинать другими продуктами — четыре яйца, сметана (1 стакан).

Как мы видим, довольно калорийное меню, не внушающее, на первый беглый взгляд впечатления того рациона, от которого можно не то, что похудеть, но даже не поправиться. Но, это первое ошибочное впечатление!

Диета работает, как часы, о чем свидетельствуют и официальные заключения, и отзывы тысяч тех, кто непосредственно испробовал ее на себе.

Так что, меню белково-жировой диеты, которое на первый взгляд похоже на усиленное питание, вполне подойдет и для сброса лишнего веса. Главное не забывать за воду, и за витамины.

Разрешенные продукты

Очень важное внимание уделяется подбору рациона, как вы уже сами смогли убедиться.
Так, к разрешенным продуктам доктор-диетолог отнес: белые сорта мяса, домашнюю

птицу, курицу, индейку, говядину, свинину, баранину, рыбу, листовой салат.
Разрешенные фрукты – это: апельсины, грейпфрут, лимон.

Также можно употреблять в пищу сырные запеканки, молочные продукты, бульоны. Обязательно, на фоне потребления этих продуктов, должна присутствовать умеренная физическая нагрузка.

Интенсивные нагрузки тоже приветствуются, но, не являются обязательным условием
поддержания веса в норме, как и его снижения. То есть, главное — не вести полностью
пассивный, то есть — сидячий, образ жизни. Обратите внимание: в день необходимо
употреблять очень большое количество воды.

Что это значит? Ее объем должен составлять на, примерно, 30% выше рекомендованной общепринятой нормы в 2-2,5 литра.

Запрещенные продукты

Несомненно, как и любая другая диета в мире, рассматриваемая нами сегодня не может не иметь ограничений, в плане продуктов, иначе это была бы не диета, в ее полноценном значении.

Решившись похудеть с помощью этой диеты, необходимо помнить, что такие продукты, как консервы из мяса, сахар, категорически не рекомендуются. Сюда же относится, как ни странно, мед, все овощи, кроме зеленых.

В запрещенный список также попали: хлебобулочные изделия, бобовые, фрукты содержащие крахмал, алкоголь.

Исключить необходимо клетчатку, желательно — полностью. Больше всего ее находится в злаках, отрубях и в хлебе, выпеченном из муки грубого помола. Квасневский считает, что так как клетчатка практически не переваривается и не усваивается организмом, значит никакой пользы для него, в плане веса, она не приносит.

Что еще примечательно: диета рекомендует отказаться от фруктов, как категории продуктов питания, полностью, ведь ее создатель уверяет, что растительная пища для нашего организма не является необходимой!

Он говорит, что она не нужна ему, и даже способна определенным образом навредить деятельности пищеварительной системы.

Польза и вред белково-жировой диеты

Она — очевидна. Это — оптимальное решение для тех, кто не собирается строго себя
ограничивать в рационе или времени питания (так как ее создатель говорит, что, в
принципе, кушать можно в любое время суток). Но, возможно, она может нанести и
потенциальный вред вашему организму? Разберемся с этим!

Польза белково-жировой диеты

К пользе белковой диеты можно отнести то, что во время нее никогда не возникает
чувство голода и, несмотря на это, масса тела заметно снижается, при чем уходит, все-таки, жир, а не мышечная масса, как при большинстве известных вариантов других диет.

Такая диета — это просто панацея для тех, кто не сидит на месте, чью жизнь можно
охарактеризовать, как весьма активную. У таких людей лишний вес уходит очень быстро, за считанные недели уходит от трех до десяти килограммов и возвращаться они не планируют!

Вред белково-жировой диеты

К минусам жировой диеты следует отнести ее несбалансированность, с точки зрения

полноценного питания.

Решив придерживаться этой диеты, вы не сможете получать достаточное количество витаминов и необходимых элементов, которые отвечают за увлажненность лица и его живой цвет, так же могут возникнуть трудности со сном, постоянно будет чувствоваться утомленность, ногти будут подвержены ломкости.

То есть, и это отмечают сами люди, длительное время практикующие такой метод контроля веса, витаминно-минеральное голодание будет даваться в знаки. Для них рекомендовано употребление аптечных витаминно-минеральных комплексов, но, на сколько синтетические витамины способны решить данную проблему полноценно — вопрос риторический.

Хотя, частично потребности организма в полезных питательных элементах они, все-таки, покрывают. Чтобы выбрать для себя подходящий препарат, обратитесь в аптеку, получив консультацию фармацевта. Как правило, уже этого бывает вполне достаточно.

Либо же, побеседуйте со своим врачом, который поможет подобрать для вас оптимальный препарат, с учетом особенностей вашего организма и текущего состояния вашего здоровья. С ним же можно будет внести необходимые коррективы в ваш рацион, с целью его оптимизации и исключения пагубного влияния от такой диеты на ваше здоровье.

Приняв решение употреблять во время диеты витамины, вы не сможете на 100% помочь организму, так как многие из них растворяются жиром, его излишками, и не приносят того желаемого результата, на который вы можете рассчитывать. Сидя на этой диете необходимо употреблять кальций, он вам понадобится, в связи с тем, что он активно расходуется.

Во время диеты интенсивно работают почки, поэтому происходит колоссальная потеря жидкости, это стоит помнить и пить как можно больше воды, о чем уже было сказано выше.

Увеличенное потребление белка повышает скорость свертывания крови, что может
привести к появлению тромбов. Но, опять-таки, здесь ситуацию частично решает
повышенный объем жидкости в организме.

А вот тем, кто болеет панкреатитом, колитом, дисбактериозом, подагрой и некоторыми другими недугами желудочно-кишечного тракта, категорически запрещено применять на себе это диету.

Противопоказания и мелкие побочные эффекты есть практически в каждой диете, главное, для тех, кто решился сесть на диету, видеть пределы и не действовать вопреки здравому смыслу!

А здравым смыслом эту диету понять трудно. В любом случае, перед принятием решения об этой диете, проконсультируйтесь со своим доктором.

основные принципы, меню и результаты

На сегодняшний день белково-жировая диета пользуется особой популярностью. С ее помощью вы сможете сбросить даже самый большой лишний вес без малейшего вреда для вашего здоровья. Наоборот, вы ощутите невероятный прилив сил и колоссальную энергию. Соблюдая все принципы правильного питания, вы постепенно начнете замечать, как получаете тело вашей мечты.

Воздействие на организм

На самом деле, данная методика мало чем отличается от других методик для коррекции веса. Но все же рассмотрим все ее подробности, чтобы понять, что же ожидает наш организм.

Первым и самым важным является тот факт, что данная диета подразумевает уменьшение количества углеводной пищи. Именно это является причиной того, что вес начинает уменьшаться за счет ликвидации накопленной жировой прослойки на проблемных зонах ягодиц, ног, боков и живота.

• Главным источником поступающей энергии в организм становится жир, который ускоряет механизмы израсходования уже накопленных организмом запасов гликогена.
• Белково-жировая диета благодаря ее правильному соблюдению заметно повышает устойчивость организма, а также его выносливость и способность противостоять отрицательным факторам окружающей среды.
• Постепенно вы заметите, как ваш вес начинает приходить в норму. При этом люди, страдающие чрезмерным лишним весом, начинают худеть. А вот те, кто не мог набрать хотя бы небольшую массу, начинают, наоборот, полнеть. Поэтому можно с уверенностью сказать, что белково-жировая диета подходит абсолютно для всех.
• Кроме этого, налаживается работа всех органов и систем организма, что является ее явным плюсом.

Однако только с одной стороны может показаться, что данная диета является абсолютно идеальной. На самом деле далеко не всем под силу привыкнуть к такому рациону питания. Не так-то просто лишить себя любимых углеводов. Некоторые люди, руководствующиеся принципами такого питания, начинают замечать дискомфорт в области желудка, а также слабость, частые головокружения и общее недомогание организма.

Сегодня можно услышать просто огромное количество как положительных отзывов, так и отрицательных. Можно найти очень много критики именно из-за того, что не так просто сидеть на такой диете. Но те, кто смогли побороть себя, не только приобрели вес своей мечты, но и хвастались прекрасным самочувствием. Ученые считают, что такая диета – это идеальное решение для тех людей, кто мечтает иметь внушительную мышечную массу без использования вспомогательных средств.

Разрешенные продукты питания

Белково-жировая диета для похудения рекомендует включать в рацион питания как можно больше жирных и белковых продуктов. При этом углеводы и сахара лучше всего свести к минимуму. Но полностью исключать их из рациона также не рекомендуется. Очень важно научиться определять правильный баланс.

Итак, рассмотрим, какие же жиры можно употреблять в пищу. Специалисты рекомендуют отдавать предпочтение жирным сортам мяса и рыбы, а также салу и субпродуктам.

К белковой пище стоит отнести куриные яйца, а также большое разнообразие жирных молочных продуктов. Кстати, ежедневно можно съедать около пяти-восьми яиц.

А вот к углеводам нужно относиться более внимательно. Еще раз повторимся, что они не являются запрещенными продуктами. Но строго ограничить их все же нужно. Во время диеты разрешается изредка употреблять небольшое количество овощей, макарон и хлеб.

А вот от сахара, фруктов, ягод, маргарина и злаков придется отказаться насовсем. Руководствуясь перечнем данных продуктов, и составляйте свой рацион питания. Однако ни в коем случае не занимайтесь самодеятельностью. Обязательно посоветуйтесь с диетологом и примите решение вместе. Ведь возможно, вам просто нельзя использовать данную методику.

Существуют ли противопоказания

Учтите, жирная пища в больших количествах не всегда может оказать на ваш организм положительное влияние. Иногда ее употребление приводит к крайне негативным последствиям. Белково-жировая диета, отзывы о которой вы можете прочитать в этой статье, запрещена в таких случаях:

• неправильный обмен веществ наследственного характера;
• период беременности, а также грудного вскармливания;
• различные заболевания желудочно-кишечного тракта.

На самом деле существует огромное количество людей, которые мечтают бороться с лишним весом, употребляя сало и мясные продукты. Но несмотря на все прелести такой диеты, далеко не все люди, мечтающие похудеть, могут ее выдержать.

Важные принципы похудения

Недостаточно просто употребить произвольное количество описанных выше продуктов. Нужно также не забывать и про некоторые тонкости коррекции веса. Рассмотрим несколько правил, руководствуясь которыми, вы сможете похудеть намного быстрее:

• Употребляйте только разрешенную пищу, отказавшись при этом от углеводов.
• Очень важно соблюдать правильный баланс при составлении меню. На две-три части жиров берется одна часть углеводов.
• Будьте готовы к тому, что данная диета подразумевает только два основных приема пищи. Сюда относятся обед и завтрак. Конечно, никто не запрещает вам и поужинать, но лучше этого не делать вовсе.
• Во время принятия пищи находитесь в максимально спокойной обстановке. Отложите все остальные дела, а также общение. Ни в коем случае не читайте, и не смотрите телевизор. Лучше всего кушать в полном одиночестве.

• После каждого приема пищи лучше всего немного отдохнуть в лежачем состоянии около получаса. И только по прошествии двух с половиной часов вы можете начинать совершать любую физическую нагрузку.
• Согласно рекомендациям специалистов, можно употреблять пищу только два-три раза в день, но при этом не важно, в какое именно время вы будете это делать.
• Белково-жировая диета (меню можно найти в этой статье) импонирует многим людям тем, что кушать можно столько, сколько хочется. Однако в этом скрывается небольшая хитрость. Употребляя только описанные выше продукты, вы не сможете их съесть в очень большом количестве.
• Пока вы используете принципы такого питания, регулярно ходите в больницу для сдачи анализов, которые помогут определить состояние вашего здоровья.
• А вот запрет на перекусы обычно расстраивает большое количество людей.

Белково-жировая диета для похудения Ковалькова

Доктор Ковальков – это знаменитый на весь мир диетолог, а также владелец своей клиники. Практически все пациенты, обратившиеся к нему за помощью, в борьбе с лишним весом одержали победу. Программа доктора Ковалькова включает в себя не только рекомендации по правильному питанию, но и общие советы. Используя данную методику, любой человек может похудеть на столько, на сколько он сам захочет, и с легкостью управлять собственным весом.

Белково-жировая диета Ковалькова имеет несколько этапов, на каждом из которых с вашим организмом будут происходить невероятные вещи.

Подготовительный этап

На этом этапе вашей целью будет очистить кишечник. Обычно такой этап длится около трех недель, и за этот период вы сможете сбросить около пяти килограммов. На этом этапе вам нужно отказаться от сладких и жирных продуктов, а также от алкоголя и картофеля. А вот большое количество овощей и фруктов, наоборот, приветствуется. При этом нужно выпивать большое количество воды. Примерно десять стаканов в день.

Первый этап

Несмотря на то что диета Ковалькова называется белково-жировая, все же название себя не полностью оправдывает. В этом случае рацион вашего питания должны составлять овощи, кисломолочные продукты, яйца и нежирные сорта мяса и рыбы. А лучше всего отдавать предпочтение растительным жирам. Кроме этого, особый упор делается на яблоки. Их нужно съедать большое количество. Обычно первый этап данной диеты людям дается очень тяжело. Ведь непросто всего лишь за несколько недель отучить себя есть сладкое и другие любимые продукты. Также не стоит забывать и о физических упражнениях. Ведь без них сбросить лишний вес будет не так-то просто.

Второй этап

Данный этап считается самым продолжительным и может длиться даже больше года. Именно на этом этапе должны происходить значительные изменения с вашим телом. Сейчас вы должны употреблять как можно больше белковой пищи и овощей. В еде можно себя сильно не ограничивать, но не забывайте заниматься спортом. Данный этап должен сопровождаться большим количеством физических упражнений. Лучше всего будет начать утро с пробежки и стакана теплой воды. Пробежку можно заменить простой прогулкой, но совершить ее как можно раньше. Идеально это сделать в шесть часов утра. Данный этап должен продолжаться до тех пор, пока вас полностью не устроит ваш вес.

Третий этап

Существует еще один этап. Третья ступень подразумевает, что вы уже полностью можете управлять своим весом. Вы научитесь самостоятельно принимать решение, что хорошо для вашего организма, а что плохо. Однако в любом случае старайтесь избегать продуктов с высоким гликемическим индексом. Это и есть белково-жировая диета Ковалькова.

Меню белково-жировой диеты

Рассмотрим приблизительное меню на несколько дней. Вы можете чередовать продукты, а также добавлять другие. Главное разобраться в принципах. Итак, руководствуясь принципами разрешенной и запрещенной еды, составим приблизительное меню на несколько дней.

День первый

На завтрак вы можете поджарить несколько яиц, используя сливочное или растительное масло. Съешьте также кусочек хлеба и помидор. Можно выпить чай со сливками. На обед вы можете съесть жареную или запеченную свинину и пару вареных картофелин. Если вы не можете обойтись без ужина, тогда подкрепитесь сырниками со сметаной.

День второй

На завтрак можно поджарить два яйца с колбасками и беконом, а также съесть кусочек хлеба и выпить стакан жирного молока. На обед идеально подойдет жареный картофель, бутерброд с маслом и сыром и чай. На ужин вы можете съесть несколько блинчиков с творогом.

День третий

На завтрак побалуйте себя омлетом и кусочком жареного жирного мяса. Съешьте один огурец. На обед – блинчики с мясом и со сметаной. А на ужин можете поджарить грибы с мясом и выпить стакан кефира.

Используя эти и похожие продукты, вы можете составить для себя меню. Придерживайтесь его до тех пор, пока будете чувствовать себя хорошо. При недомоганиях обязательно обратитесь к диетологу, и вместе с ним подберите другую диету.

Отзывы и результаты людей, попробовавших на себе данную методику похудения

Белково-жировая диета (отзывы и результаты будут описаны в этом разделе) пользуется большой популярностью, так как многие люди «покупаются» на вкусные продукты. Однако отзывы о данном методе достаточно противоречивые. Некоторые пациенты просто не смогли ее соблюдать, так как крайне плохо себя чувствовали. Другие же, наоборот, чувствовали себя очень хорошо.

Однако не стоит надеяться, что за пару месяцев вы сможете сбросить большое количество килограммов. На самом деле все далеко не так. Вес будет уходить очень медленно. Возможно, таких принципов питания вам придется придерживаться пару лет. Но при хорошем самочувствии вы получите отличные результаты.

Ни в коем случае не применяйте такую диету во время беременности и грудного вскармливания. В этом случае вы должны руководствоваться только принципами сбалансированного питания.

Белково-жировая диета – основные правила, рацион и вариант ежедневного меню

В основе практически всех систем для похудения лежит принцип дробного питания, при котором кушать необходимо как можно чаще и как можно меньше. Кроме того, большинство девушек, для того чтобы избавиться от нескольких лишних килограмм, вынуждены отказываться от любых жирных продуктов, поскольку именно они чаще всего становятся причиной появления некрасивых жировых отложений.

Однако в каждом правиле есть свои исключения, одним из которых в этом случае является белково-жировая диета, предложенная известным польским врачом и диетологом Яном Квасневским.

Подобный режим питания, по утверждению ученого, является оптимальным для человеческого организма, поэтому он позволяет сбросить несколько лишних килограмм полным людям и набрать вес слишком худым.

Основной принцип диеты Яна Квасневского заключается в следующем: необходимо кушать только жирную пищу, являющуюся природным источником протеина, и растительных жиров, при этом потребление углеводов следует свести к минимуму или вообще от них отказаться.

За счет снижения потребления углеводов сжигается подкожный жир, благодаря чему и уменьшаются объемы талии, бедер и живота. В любом случае, даже если вы не можете полностью отказаться от продуктов с высоким содержанием углеводов, вам необходимо организовать свое питание следующим образом: на одну часть белка должно приходиться не менее 2,5-3,5 частей жира и не более 0,8 – углеводов.

В отличие от большинства диет, которые пропагандируют принцип пяти- или же шестиразового питания, метод похудения Яна Квасневского предполагает только завтрак и обед. В редких случаях также допускается и ужин, однако, от него лучше отказаться. Кушать необходимо в полной тишине и спокойной обстановке, когда ничего не отвлекает вас от трапезы.

Во время еды нельзя читать, разговаривать, петь, смотреть телевизор или слушать музыку. После приема пищи следует спокойно полежать около 15-20 минут. К тяжелой физической нагрузке, в частности, физическим упражнениям можно приступать не ранее, чем через 2,5 часа после завтрака или обеда.

Во время соблюдения белково-жировой диеты, меню должно ежедневно включать в себя исключительно те продукты, которые насыщают организм энергией, а именно:

• сало;
• мясо, особенно его жирные сорта;
• жирную рыбу;
• субпродукты – печень, почки, сердце, легкие;
• куриные яйца – их можно употреблять до 8 штук ежедневно;
• молочные продукты с высоким содержанием жира – творог, молоко, кефир, ряженку, сметану, сыр, сливки и так далее.

Кроме того, существует категория продуктов, которые употреблять в небольших количествах, конечно, можно, но все-таки не желательно:

• макаронные изделия;
• любые овощи, включая картофель – допустимая норма этих продуктов не более 100 грамм в день;
• хлебобулочные изделия – лучше всего ограничиться одним кусочком хлеба или тостом в день.

Наконец, следующие продукты нельзя употреблять категорически:

• свежие фрукты и ягоды;
• отруби и злаки;
• продукты, содержащие «транс-жиры» – маргарины и спреды.

Питаясь по белково-жировой диете, вы можете самостоятельно выбирать продукты и готовить из них любые блюда. Кушать можно в любое время суток, но только 2 или, в крайнем случае, 3 раза в день. Ограничений по количеству употребляемой за один прием пищи в диете нет, но, безусловно, вы не сможете скушать слишком много жирной пищи.

Кроме того, многие люди отмечали, что после переедания у них возникала масса дискомфортных ощущений в желудочно-кишечном тракте, поэтому свои порции они старались минимизировать.

Ваше ежедневное меню должно выглядеть приблизительно так:

• завтрак – яичница из 3 куриных яиц, поджаренная на растительном масле, с кусочками сала и небольшой ломтик свежего хлеба, черный чай без сахара;
• обед – около 150 грамм полужирного мяса, поджаренного в панировочных сухарях, 2 вареные картофелины среднего размера и один небольшой маринованный огурец.

Как уже говорилось, от вечернего приема пищи лучше отказаться вообще. Если же вы не сможете пересилить себя и начнете страдать от невыносимого чувства голода, можете приготовить, например, такой ужин – 2 сырника со сметаной и стакан жирных сливок.

Ознакомившись со списком продуктов, которые входят в рацион белково-жировой диеты Яна Квасневского, многие люди задаются вопросом, не может ли подобный режим питания навредить здоровью. Действительно, в некоторых случаях мужчины и женщины отмечали ухудшение самочувствия после нескольких дней соблюдения белково-жировой диеты.

Тем не менее, большинство врачей сходятся во мнении, что общее недомогание, слабость и нарушения работы внутренних органов связаны не с тем, какие продукты в данном случае кушает человек, а с тем, сколько он их съедает.

Именно переедание жирных блюд наносит вред здоровью и доставляет массу неприятных ощущений, поэтому кушать следует только до появления первого чувства насыщения, а не до того момента, когда вы уже просто не сможете встать со стула.

Как ни странно, белково-жировая диета при неукоснительном соблюдении всех ее рекомендаций не только не наносит вреда здоровью, но и, наоборот, положительно влияет на работу некоторых внутренних органов и систем человеческого организма.

Так, у больных сахарным диабетом часто улучшается функция почек. Кроме того, она может помочь при бронхиальной астме, определенных проявлениях аллергических реакций и нарушениях гормонального фона.

На просторах сети интернет можно встретить весьма неоднозначные отзывы о белково-жировой диете. Некоторые люди отмечают, что не смогли ее соблюдать, поскольку стали намного хуже себя чувствовать. Другие же, напротив, за непродолжительный период подобного режима питания стали намного активнее и выносливее.

Как правило, если белково-жировая диета используется исключительно с целью немного похудеть, она не приносит желаемого результата. За 2-3 месяца применения такого способа можно сбросить не более 5 лишних килограмм.

Несмотря на это в санаторий, в котором применяется методика Яна Квасневского, ежегодно приезжает довольно много людей со всего мира, желающих поправить свое здоровье и немного постройнеть.

Следует учитывать, что при соблюдении белково-жировой диеты необходимо регулярно сдавать анализ крови и внимательно контролировать его показатели. Именно поэтому к подобному режиму питания следует прибегать только под наблюдением лечащего врача.

Кроме того, этот метод категорически запрещено использовать в период беременности и грудного вскармливания, поскольку будущей и молодой маме обязательно необходимо полноценное и сбалансированное питание, содержащее не только жиры, но и белки, и углеводы.

Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.

Белково-жировая диета для похудения: принципы, меню, результаты и отзывы

Диета на белках и жирах является одной из наиболее популярных среди известных систем для похудения. Согласно замыслу создателя (польского врача Яна Квасневского), данный способ устранения лишнего веса позволяет не только достичь хороших результатов, но также и закрепить их.

Далее будут разобраны основные принципы, противопоказания и примерное меню.

Правила

Прежде всего необходимо разобраться с тем, как правильно вести себя при соблюдении данного режима питания. Среди основных требований можно выделить следующие:

• употребление только той пищи, которая является источником растительного жира и протеинов;
• не стоит полностью отказываться от углеводов. Однако их объем должен быть минимальным;
• всего за сутки необходимо организовывать два приема пищи: завтрак и обед. Можно сделать легкий ужин, если чувство голода слишком сильное. Также допускается собственный вариант времени для питания, но не больше двух раз;
• первые физические нагрузки допустимы только через 2,5 часа после приема пищи;
• запрещено устраивать перекусы;
• ограничения по порциям полностью отсутствуют;
• рекомендуется регулярно посещать врача, чтобы вовремя зафиксировать возможное ухудшение здоровья.

Как работает?

Стоит отметить, что основные принципы белково-жировой диеты для похудения не слишком сильно отличаются от многих других вариантов избавления от лишнего веса. При соблюдении режима происходит следующее:

• по причине того, что из рациона постепенно уходят углеводы, организм начинает расходовать в качестве энергии подкожные жиры. В результате чего начинается процесс сокращения объемов тела, а следовательно, и похудение;
• в результате расходования жиров для поддержания жизнедеятельности организма запускается процесс использования находящихся в организме запасов гликогена;
• при правильно подобранном меню белково-жировой диеты для похудения происходит стабильная и не стрессовая нормализация веса. Это означает, что соблюдающий может не только избавиться от лишних килограммов, но также и набрать вес, если у него наблюдается сильный недобор;
• данная диета отлично подойдет и для тех, кто страдает от сахарного диабета. При ее правильном соблюдении происходит нормализация работы почек;
• также происходит общее улучшение состояния при появлении бронхиальной астмы, различных аллергических реакций или нарушений гормонального фона;
• если следовать всем правилам и принципам жиро-белковой диеты, то можно повысить уровень активности и выносливости организма в целом, что также является большим плюсом.

Все перечисленное выше также относится и к положительным моментам этого режима похудения. Однако не стоит также забывать и об отрицательных сторонах диеты.

Минусы

Стоит иметь в виду, что белково-жировая диета весьма несбалансированная. В результате получаются следующие негативные моменты:

• При соблюдении данного режима похудения организм прекратит получать достаточный объем полезных веществ, витаминов и необходимых элементов. В итоге начнет страдать кожа. Произойдет изменение цвета, и появится сухость. Ногти станут более ломкими. Также не исключено возникновение проблем со сном. Появится сильное чувство утомления. Стоит отметить, что данные показатели — это актуальные отзывы тех, кто длительное время практиковал диету.
• Таким образом, из-за нехватки полезных веществ необходимо сочетать диету с употреблением различных витаминных и минеральных комплексов. Однако стоит иметь в виду, что многие из них не принесут необходимой пользы по причине растворения в излишках жира.
• Чтобы поддерживать организм в нормальном состоянии, необходимо начать принимать кальций, чтобы вовремя замещать все потери, расходуемые на белково-жировой диете.
• Ранее уже говорилось о том, что данный вариант отлично подойдет для диабетиков, по причине повышенной активности почек. Однако это также является достаточно серьезной проблемой. Суть заключается в том, что при таком темпе они начинают выводить из организма большие объемы жидкости. В результате этого необходимо увеличить количество употребляемой воды.
• Существует еще одна проблема, связанная с жидкостью. По причине того, что в организм поступает достаточно большое количество белка, развивается повышенная свертываемость крови. Это, в свою очередь, может привести к появлению тромбов. Уменьшить шансы прогрессирования проблемы поможет употребление достаточного количества воды.

Противопоказания

Существует ряд ситуаций, когда соблюдение данной диеты категорически противопоказано. Среди них:

• диагностированная подагра;
• дисбактериоз;
• панкреатит;
• колит;
• беременность;
• болезни, связанные с обменом веществ;
• прочие заболевания желудочно-кишечного тракта.

Побочные действия

При соблюдении белково-жировой диеты могут проявиться некоторые побочные действия. Среди них:

• периодический или регулярный дискомфорт в желудке. Данное состояние появляется по причине обильного потребления жирной и белковой пищи, которая входит в состав диеты;
• появление общей слабости;
• головокружение или недомогание.

Теперь стоит рассмотреть, из чего должна строиться белково-жировая диета.

Разрешенные к употреблению продукты

Перечень разрешенных продуктов подразделяется на три основных категории. Среди них:

• жиры;
• углеводы;
• белки.

Далее будет подробно представлен каждый из пунктов.

Допустимые жиры

Эти продукты являются достаточно важным пунктом в питании на данной диете. Допустимы к употреблению:

• свинина;
• баранина;
• сало;
• жирные сорта рыбы;
• различные субпродукты (печень, почки и прочее).

Перечень разрешенных белков

Протеин — второй важный компонент белково-жировой диеты. Список допустимых продуктов выглядит так:

• до восьми куриных яиц в день;
• сметана;
• творог;
• кефир;
• ряженка;
• сливки;
• сыр.

Необходимые углеводы

Стоит помнить, что они не исключаются полностью, так как это может привести к развитию серьезных проблем в организме. Среди допустимых продуктов:

• макаронные изделия;
• небольшое количество хлебобулочных продуктов;
• не более ста грамм зеленых овощей в сутки.

Теперь стоит поговорить о том, что употреблять нельзя.

Перечень запрещенных продуктов

Как можно было заметить из приведенных ранее списков, белково-жировая диета достаточно суровая и достаточно приближена к голодовке. Среди того, о чем стоит забыть в период похудения, находятся:

• мясные консервы;
• сахар;
• мед;
• любые овощи, кроме зеленых;
• бобовые;
• фрукты;
• алкоголь;
• отруби и злаки;
• ягоды;
• маргарин.

Теперь стоит перейти к самому важному этапу белково-жировой диеты — меню. Каждый из представленных далее дней будет разделен на три приема пищи. Если вы сможете выдержать два, то просто распределите все продукты самостоятельно.

День первый

В этот день стоит проверить свою выносливость и попробовать воздержаться от ужина. Список продуктов следующий:

• на завтрак можно приготовить два куриных яйца с салом, добавить к этому небольшой кусочек хлеба. В качестве напитка подойдет чай со сливками;
• в качестве второго приема пищи можно попробовать жаренную в панировочных сухарях свинину, две вареных картофелины и один огурец;
• если без третьего приема пищи никак не получается, то можно побаловать себя парой сырников со сметаной.

Вторые сутки

Этот день более сложный, так как после первого ограничения появится желание съесть как можно больше. Меню выглядит так:

• первый прием пищи состоит из жаренной баварской колбаски и кусочка хлеба со сметаной;
• в обед можно немного жареного картофеля, один соленый огурец, бутерброд с маслом и чай;
• вечером несколько протеиновых блинов с творогом или сметаной и чай.

Третий день

На данном этапе должно начаться постепенное привыкание к режиму. Меню состоит из:

• протеиновых оладьев со сметаной и кефиром на завтрак;
• на обед подойдет тушеный картофель и бекон, небольшой бутерброд с ореховой пастой и чай;
• в третий прием пищи подойдут два куриных яйца, сваренных вкрутую, и немного ряженки.

Четвертые сутки

Ровно половина недели. Теперь соблюдение диеты должно быть несколько проще, так как организм уже немного привык. Меню белково-жировой диеты выглядит так:

• омлет с беконом, кусочком хлеба и чаем со сливками в качестве завтрака;
• на обед можно приготовить запеченную в сметане форель с грибами и добавить к этому помидор с ряженкой;
• к ужину можно сделать два куриных яйца, сваренных вкрутую, немного сметаны и бутерброд с маслом.

День №5

Приближаемся к концу недели. Меню представлено следующими блюдами:

• на завтрак несколько протеиновых блинов с мясом и стакан молока;
• к обеду подойдет жареный бекон с небольшим количеством макарон, маленький кусочек хлеба и чай;
• в качестве третьего приема пищи можно съесть творог со взбитыми сливками и ряженку.

Шестой день

Предпоследний в данном расписании. Его распорядок выглядит таким образом:

• на завтрак можно съесть творог со сметаной и запить чаем со сливками;
• в качестве обеда печень, жаренная в сметане, маленький бутерброд с маслом и огурец;
• на ужин немного омлета с кусочками бекона и ряженку.

Седьмые сутки

Последний день в меню белково-жировой диеты. Выглядит он так:

• на завтрак жареная колбаса с небольшим кусочком хлеба и кефиром;
• в обед можно приготовить жареную скумбрию и картофельное пюре. Запивать все стаканом молока;
• на ужин подойдут тушенные в сметане грибы с мясом и чай.

Результаты и отзывы

Если строго придерживаться плана диеты и подобрать оптимальный дневной калораж, то можно сбросить до 4 кг за неделю. Результат будет зависеть от исходного веса и образа жизни. Если дополнить систему питания физическими нагрузками, то вес будет уходить намного быстрее.

Что касается отзывов, то они довольно противоречивы. Девушки, которые привыкли корректировать вес различными диетами, довольно хорошо отзываются об этой системе питания, так как, несмотря на все ограничения, список разрешенных продуктов довольно широк. А вот некоторым очень сложно придерживаться правил диеты, а недостаток углеводов сильно сказывается на настроении, что иногда приводит к срывам.

Белково-жировая диета

Существуют тысячи самых разнообразных диет. В их числе как устоявшиеся варианты снижения веса, так и экстравагантные, которые зачастую вгоняют в ступор.

Именно ко второму типу принадлежит белково-жировая диета, которую разработал польский диетолог Ян Квасневский, который 30 лет наблюдал за воздействием на организм белков и жиров, при том условии, что в рационе пищи практически не будет углеводов. Благодаря этому он выяснил, что жирная пища может влиять на сожжение лишних килограмм.

Описание диеты

Данная диета является многофункциональным способом питания и преимущественно уместна людям, имеющими проблемы с почками, сердечно-сосудистой системой, а также имеющие такое заболевание как сахарный диабет. Белково-жировая диета достаточно востребована среди людей, которые не могут вообразить свой рацион без кусочка мяса. Как отмечает создатель режима питания, с её помощью можно или сбросить вес, или наоборот набрать. Его диета абсолютно персонально влияет на человека. При её соблюдении увеличивается трудоспособность, восстанавливается психический фон, выравнивается самочувствие. Суть режима питания заключается в потреблении естественных протеинов.

Дополнять своё меню необходимо ненасыщенными растительными жирами. База жизнедеятельности всех организмов — энергия, прибывающая снаружи, происходящая из еды, которая состоит из жиров, белков и углеводов. Для белково-жировой диеты свойственно использование огромного объема животной пищи, которая включает белки, жиры и исключение углеводов. Это исключение содействует включению в обмен веществ иных звеньев. Помимо этого, по словам Квасневского, жиры не только оказываются главным носителем энергии, но и способствуют включению механизмов, которые расходуют гликоген. В итоге протекает независимое сжигание подкожного жира, включается процесс налаживания веса.

Противопоказания диеты

Необходимо знать, что противопоказано соблюдать такой режим питания в преклонном возрасте из-за затрат кальция, которого со временем недостает в нашем организме. Помимо этого, высокое содержание белка повышает риск формирования тромбов. Диета противопоказана людям с болезнями печени, сердца, желудочно-кишечного тракта. Категорически запрещена беременным и кормящим девушкам.

Белково жировой режим питания исключительное открытие. По утверждению Квасневского, необходимо кушать не больше трёх раз в день. Есть два вида данной диеты. Есть два вида данной диеты.
Для накопления веса. Этот вариант уместен людям, которые стремятся набрать массу. Использование естественных продуктов взаимозаменят белковые коктейли, которые используют для наращивания мышц. При создании меню необходимо формировать меню так, чтоб на 2 компонента белков приходилось 3 компонента жиров.

Меню на неделю для набора мышечной массы

День первый и четвёртый

Утро:

• яйца всмятку — 5 шт.;
• сметана — 1 стакан;
• хлеб — 1 кусок;
• сыр — 30 гр..

Обед:

• печень тушеная в сливках, отварной картофель — 200 гр.;
• квашенная капуста — 50 гр.;
• хлеб — 1 кусочек;
• чай — 1 чашка.

Ужин:

• оладьи, можно добавить несладкий творог;
• молоко 6% — 1 стакан.

День второй и пятый

Утро:

• манная каша, добавить масло — 200 гр., 2 ст. л.;
• чай без сахара — 1 кружка.

Обед:

• жареный бекон, макароны — 200 гр.;
• сметана — 1 стакан.

Ужин:

• яйца вкрутую — 5 шт.;
• молоко 6% — 1 стакан.

День третий и шестой

Утро:

• яичница — 5 шт.;
• хлеб со смальцем — 1 кусок;
• чай, немного сахара — 1 кружка.

Обед:

• жареная грудка (гусь) — 100 гр.;
• рис — 100 гр.;
• сливки — 1 стакан.

Ужин:

• творог со сметаной — 200 гр.;
• несладкий чай- 1 кружка.

День седьмой

Утро:

• сырник, заправленный творожным кремом;
• молоко — 1 стакан.

Обед:

• фетучини — 250 гр.;
• сметана — 1 стакан.

Ужин:

• яйца всмятку — 5 шт.;
• хлеб с маслом — 1 шт.;
• чай без сахара.

Для снижения веса. Для того, чтобы понизить уровень жира в организме Квасневский рекомендует повысить объем жира в пище. Такой способ способствует снижению голода. Употреблять еду можно после шести вечера. Но организм самостоятельно воздержится от излишнего потребления пищи.

Меню на неделю для снижения веса

День первый и четвертый

Утро:

• жареная колбаса — 1 шт.;
• хлеб — 1 кусок;
• сметана — 1 стакан.

Обед:

• картофель со шкварками — 200 гр.;
• соленый огурец — 1 шт.;
• хлеб с маслом — 1 кусок;
• чай.

Ужин:

• блин с твороженной начинкой — 200 гр.;
• чай.

День второй и пятый

Утро:

• оладьи со сливками;
• сливки — 1 стакан.

Обед:

• картофель (тушить), бекон — 250 гр.;
• хлеб с ореховой пастой;
• чай.

Ужин:

• яйца вкрутую — 3 шт.;
• сметана — 1 стакан.

День третий и шестой

Утро:

• рис на молоке — 200 гр.;
• сметана — 1 стакан.

Обед:

• запеченная форель с грибами в сметане;
• хлеб;
• сыр — 50 гр.;
• чай без сахара.

Ужин:

• яйцо — 3 шт.;
• хлеб с маслом;
• молоко 6% — 1 стакан.

День седьмой

Утро:

• блин с мясом — 3 шт.;
• молоко 6% — 1 стакан,

Обед:

• жареный бекон — 200 гр.;
• макароны — 200 гр.;
• хлеб;
• сметана,

Ужин:

• творог со сливками (взбитыми) — 150 гр.;
• чай без сахара.

Рекомендации по диете

На протяжении диеты важно придерживаться следующих рекомендаций:

1. сторониться незапланированных приемов пищи;
2. кушать не больше 3-х раз;
3. 15 минут покой, занятия спортом через 2 часа после еды;
4. исключить овощи, злаки;
5. начинать диету следует постепенно, так как резкое изменение в своем рационе может привести к ухудшению самочувствия.

2776     0

Вы должны авторизоваться, чтобы проголосовать.

Авторизоваться

Рейтинг диеты : 5

Проголосовало: 1

из каких продуктов состоит, что нельзя употреблять, меню на неделю

Практически каждая система для похудения заключается в дробном питании, которое подразумевает частый прием еды, но маленькими порциями. Большинство женщин в погоне за похудением отказывается от употребления жиросодержащих продуктов, поскольку считают, что из-за них на теле появляются складки и жировые отложения.

Однако диетологи выяснили, что такое утверждение ложно, и установили, что жирная диета не только не способствует накоплению жировой прослойки, но и помогает сбросить лишние килограммы.

Что такое жировая и белково-жировая диета?

Суть диеты по методике Яна Квасневского заключается в употреблении исключительно жирной пищи, с высоким уровнем содержания белков и растительных жиров. Есть углеводы при жировой диете категорически не рекомендуется.

За счет того, что потребление углеводов сводится к минимуму, в организме начинается процесс сжигания подкожного жира, а это способствует уменьшению объемов бедер, талии и живота.

Если полностью отказаться от продуктов с высоким уровнем содержания углеводов не получается, нужно скорректировать питание таким образом: на 1 часть протеина должно приходится не более 3,5-4 частей жира и около 0,8-1,5 частей углеводов.

Из каких продуктов состоит диета?

Придерживаясь белково-жирового поста, нужно готовить блюда из ингредиентов, насыщающих человеческий организм энергией. К таким продуктам относится сало, баранина, свинина, мясо уток или гусей, жирная рыба и куриные яйца.

К молочным продуктам с высоким содержанием жира, которые рекомендуется употреблять, относятся:

• зернистый творог и молоко;
• сыр, сливки, сметана;
• ряженка и кефир.

В рацион должны быть включены овощи: помидоры, капуста, огурцы, но подвергать термической обработке их не нужно, поскольку они потеряют все витамины и минералы, которые нужны организму во время белковой диеты. Куриные яйца разрешено употреблять в количестве не более 3 шт. в неделю.

Какие жиры можно кушать, в каком количестве?

Ежедневный рацион должен состоять из насыщенных, мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров. Насыщенные жирные кислоты содержатся в цельном молоке, колбасных изделиях, сливочном и пальмовом масле. Моно- и полиненасыщенными жирами богаты жирная рыба, грецкие орехи, авокадо и подсолнечное масло.

Суточная доза потребления жирных кислот должна составлять не менее 85 г, а для того чтобы вычислить индивидуальную норму, необходимо выполнить определенные расчеты: умножить массу тела в килограммах на коэффициент 35.

Какие продукты нельзя употреблять?

Диетологи не рекомендуют есть продукты с содержанием трансжиров – майонез, маргарин и спреды. Свежие ягоды, фрукты, злаковые культуры также должны быть исключены. Нельзя злоупотреблять искусственными заменителями сахара и диетическими сладкими напитками, они замедляют метаболизма. Выпечка, запеканки или любое другое мучное изделие должно быть заменено на овсяные отруби или цельнозерновую муку.

Соль препятствует выведению жидкости из организма, тем самым замедляя потерю лишнего веса. При желании похудеть не нужно досаливать каждое блюдо, а также исключить крахмал, в состав которого входят простые углеводы.

Правила диеты

Для того чтобы перейти на белково-жировое меню, предварительная подготовка не требуется. К новому рациону организм привыкнет по истечении 3-4 дней.

При похудении следует соблюдать такие правила:

1. Принимать пищу не менее трех раз в сутки, порции могут быть неограниченными.
2. Во время еды нельзя читать, смотреть кино или отвлекаться на другое постороннее занятие.
3. Добавить умеренные физические нагрузки.

Диетологи также советуют пить много жидкости, а минимальная суточная доза воды должна составлять 1,5 л. При выборе ингредиентов нужно обращать внимание на то, сколько углеводов в них содержится.

Жировая диета для похудения: меню на неделю

Оптимальная калорийность жировой диеты должна составлять не менее 1500 ккал. Эта норма позволяет не только контролировать вес, но и получать удовольствие от еды, не испытывая чувство голода.

Меню на неделю:

День недели	Завтрак	Обед	Ужин
Понедельник	Салат из творога с гречкой, свежее яблоко или банан	Суп с фрикадельками	Телятина с вишней, стакан кефира
Вторник	Мюсли с сухофруктами	Запеченная куриная грудка	Салат из помидоров, салатных листьев и чайной ложки растительного масла
Среда	Порция овсяной каши на молоке; ломтик нежирного сыра; грейпфрут	Салат из зелени, оливок и сухариков; лосось, запеченный с медом и кориандром	Легкий овощной суп (без добавления картофеля) на бульоне жирной морской рыбы; половина отварной свеклы, приправленной ореховым маслом и горчицей
Четверг	Отварная свекла с медом и жирной сметаной; творог со свежими ягодами или фруктами	Вареная морская рыба (та, из которой в среду готовили бульон) с листьями зеленого салата; кусочек ржаного хлебца с ломтиком сыра	Творожная запеканка или помидор со щепоткой обжаренного кунжута
Пятница	Творожная запеканка; любой свежий овощ или фрукт	Бульон из курицы; ломтик зернового хлеба со свежим помидором; банан с нежирным творогом	Запеченная курица; стакан кефира
Суббота	Омлет из 2 яиц с белокочанной капустой, которую предварительно нужно поджарить без добавления муки	Свежие овощи с мидиями, приправленными 1 ст. л. подсолнечного масла, а на десерт съесть несладкий йогурт	Говяжий или свиной стейк; в качестве гарнира использовать овощи, приготовленные на гриле
Воскресенье (разгрузочный день)	Греческий салат	Теплый салат из свинины и оливкового масла	Салат с тунцом и яйцом-пашот

Достоинства и недостатки жировой диеты

Основное достоинство жировой диеты заключается в том, что на ней разрешено употребление жирных и калорийных продуктов. Как только сало и мясо прекращает быть для человека запретным плодом, интерес к этим продуктам исчезает, и люди отдают предпочтение более сбалансированному питанию.

Но такая диета является несбалансированной, что не очень полезно для человеческого организма. Жировая диета может стать причиной запоров, диареи, метеоризма и коликов в желудочно-кишечном тракте. У человека может появиться неприятный запах изо рта, который невозможно устранить даже с помощью жвачки или мятных леденцов.

Белково жировая диета 2019: как соблюдать

В основе всех систем диетического питания лежит принцип ограничения, питаться нужно как можно меньше, отказываясь от любимых калорийных блюд, дабы не стать заложником очередных лишних килограмм.

Особенности белково-жировой диеты

Белково-жировая диета позволяет запустить механизм сжигания подкожного жира на фоне полного отсутствия углеводов – основной энергетической подпитки организма. При этом организм испытывает колоссальную поддержку.

Вы можете заниматься усиленными физическими занятиями без уныния и постоянного чувства голода (как это бывает при других диетах).

В отличие от большинства диет, где пропагандируется 5-6 разовое питание, меню белково-жировой диеты предполагает только завтрак и обед, а от ужина необходимо вовсе отказаться.

Что же диктует нам белково-жировая диета 2019?

К основным правила проведения диеты следует отнести:

• употребление пищи в полной тишине, нельзя читать, разговаривать, смотреть телевизор, слушать музыку, нужно полностью погрузиться в процесс принятия пищи, делать это медленно и постепенно;
• порции небольшие, а потому нужно растянуть удовольствие от пищи максимально, после трапезы полежать, отдохнуть, возможно, ввести дневной сон;
• к физическим нагрузкам разрешается приступить через 2,5 – 3 часа после завтрака или обеда;
• если и допускается небольшой ужин, но только за 4 часа до сна;
• продукты питания должны быть насыщены протеинами, а углеводы нужно исключить полностью;
• количество жидкости, как и при других диетах, должно быть максимальным, не менее 2 литров, пить нужно за 30 минут до трапезы, а вот запивать пищу не рекомендуется;
• должны быть умеренные физические нагрузки, которые будут формировать мышечную массу, и снижать объемы жировой прослойки;
• количество калорий в день не должно превышать в белково-жировом похудении 1400 кКал;
• обязательно принимать поливитаминные комплексы, дабы не навредить своему здоровью!

Разрешенные и запрещенные продукты

В основе рациона должна быть легкоусвояемая пища, к такой категории относятся мясные продукты, сало, жирная рыба, яйца, субпродукты, жирные молочные изделия.

Дополнительно можно включить небольшое количество углеводистой пищи, макароны, изделия из муки, картофель (только небольшие порции). Нужно полностью отказаться от фруктов, в них содержится много углеводов и воды.

Также нужно исключить клетчатку, которая содержится в злаках, отрубях, хлебе. Клетчатка не усваивается организмом, а потому и пользы не приносит. Запрещено включать в рацион «транс-жиры» — маргарины и спреды.

Таблица белковосодержащих продуктов

Противопоказания 2019

Белково-жировая диета не всегда воспринимается адекватно желающими похудеть, ведь жирная пища всегда ассоциируется с лишним весом. А при наличии серьезных отклонений со здоровьем можно и вовсе ухудшить свое положение.

Не стоит придерживаться такой системы питания при лактации, беременности, серьезных заболеваниях желудка, при обменных нарушениях, индивидуальной непереносимости жирных продуктов.

Примерный вариант ежедневного меню белково-жировой диеты

Рацион можно составлять самостоятельно, экспериментировать и готовить вкусные и питательные блюда. От вечернего приема пищи лучше отказаться, чтобы получить максимальный эффект от диеты.

При невыносимом чувстве голода можно за 4 часа до сна съесть 2 сырника со сметаной или блин с творогом, можно выпить стакан ряженки и полакомиться сваренными вкрутую яйцами.

Что можно приготовить на завтрак?

Разрешается употребить поджаренные на оливковом масле куриные яйца с салом, оладьи со сметаной, омлет с беконом, жареную колбаску, творог, сметану, чай со сливками, кефир, кусочек хлеба.

Что съесть на обед?

Можно полакомиться свининой, жаренной на панировочных сухарях, жареным картофелем с беконом, форелью с грибами, запеченной в сметане, жареным беконом с макаронами.

Съесть бутерброд с ветчиной и сыром, помидор, огурец, картофельное пюре, бутерброд с ореховой пастой, выпить стакан кефира, чай со сливками, молоко.

Польза и вред белково-жировой диеты

Переедание жирных блюд несет вред организму, доставляет массу неприятных ощущений, но если питаться небольшими порциями, дробно, то вреда для здоровья не будет.

Пользователи отмечают, что белково-жировая диета положительно влияет на работу внутренних органов, улучшается функция почек, диета способна помочь при определенных проявлениях аллергических реакций и нарушениях гормонального фона.

Такая диета дает небольшие результаты, за несколько месяцев можно сбросить не более 5-7 кг, такая система питания используется чаще всего спортсменами и культуристами, либо же в медицинских целях, для улучшения здоровья пациента.

Отмечается такой факт, что белково-жировая диета способна помочь излечиться от бесплодия, восстановить гормональные функции, как мужчины, так и женщины, улучшить работу репродуктивных органов.

Белково-жировая диета – это отличный способ сжигания подкожного жира и удержания мышечной массы! Позволяет держать силовые показатели на очень приличных величинах!

Отзывы о белково-жировой диете для похудения

Марина, 35 лет.

«Я полностью не придерживалась белково-жирового питания, но вот отдельные моменты предложенного рациона диетологом мне подошли. Я смогла увеличить мышечную силу, стала более выносливой, избавилась от комплекса – жирная пища – это враг стройной фигуре.

Если правильно сочетать физические нагрузки и не передать, то лишние килограммы уйдут постепенно раз и навсегда. Питайтесь сбалансировано и с пользой для здоровья! Всего Вам наилучшего!»

Елена, 25 лет.

«Это моя любимая диета, я не испытываю чувство голода, всегда в прекрасном настроении, а килограммы уходят как положено, за 2 недели – минус 3 кг. Для меня это прекрасный результат.

Диета позволяет заниматься спортом без усталости и стресса для организма. Пью много воды и принимаю поливитаминные комплексы, а потому со здоровьем у меня все отлично. Чего и Вам желаю!»

Пусть белково-жировая диета исполнить Ваши заветные мечты! Составляйте правильно ежедневный рацион и не переедайте!

Эффективность жирных белков — что вам нужно знать

Сколько раз диета работала для кого-то другого, но не для вас?

Причиной может быть не ваша сила воли, а ваш тип метаболизма: эффективный жирный белок , эффективный углеводный или смешанный.

«Но что такое метаболический тип? И почему я должен знать? »

Эта статья отвечает на ваши животрепещущие вопросы о типе метаболизма и дает рекомендации, как начать собственную метаболическую диету.

Что такое метаболический тип?

У всех есть диета. Чем ближе организм к своему питанию, тем он здоровее.

— Эрик Эдмидс, автор программы Mindvalley WildFit

Римский поэт Тит Лукреций Карус (96 — 55 гг. До н. Э.) Писал: «мясо одного человека — яд другого».

Вестон Прайс в 1936 году возглавил экспедицию по изучению диеты примитивных рас с целью предотвращения болезней и ухудшения состояния организма.Он обнаружил, что у каждой расы своя диета, чтобы предотвратить дегенеративные процессы, от эскимосов на Аляске до племен в Африке и аборигенов Австралии.

Его наиболее значительным открытием было то, что не было единой диеты для всех из-за местоположения, климата, генетики, культуры и других условий окружающей среды.

Это открытие открыло двери для метаболического типирования. Метаболическое типирование основано на предположении, что метаболизм (процесс, с помощью которого организм превращает пищу в энергию) у всех разный.Он предполагает, что люди сжигают калории по-своему, с разной скоростью.

Современные исследователи продвинули работу доктора Прайса и развили метаболическое типирование до того, чем оно является сегодня. По сути, диета метаболического типа делит людей на 3 различных метаболических типа, и каждый должен есть в соответствии со своей категорией.

Какие существуют метаболические типы?

У нас могут быть разные производственные мощности, но у всех людей одни и те же потребности в питании.

— Эрик Эдмидс, автор программы Mindvalley WildFit

Уильям Уолкотт, ведущий специалист в области метаболического типирования, написал книгу под названием The Metabolic Typing Diet . В этой книге он написал, что существует три основных типа метаболизма:

• Быстрый окислитель (эффективный жирный белок)
• Медленный окислитель (эффективный углеводы)
• Смешанный окислитель

Быстрые окислители , также известные как эффективные жирные белки, переваривают белки и жиры быстрее, чем углеводы, что делает их наиболее подходящими для диеты с высоким содержанием белка, высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов.

Медленные окислители , также известные как углеводно-эффективные, являются полной противоположностью. Они переваривают углеводы быстрее, чем белки и жиры, поэтому им нужна диета с высоким содержанием углеводов, низким содержанием белка и низким содержанием жиров.

Смешанные окислители , как следует из названия, представляет собой смесь быстрого и медленного окислителя. Они могут переваривать белки, углеводы и жиры с одинаковой скоростью, поэтому равное количество для каждого из них является идеальной диетой.

Хотя каждый тип метаболизма определяется скоростью переваривания углеводов, белков и жиров у каждого человека, нам всем нужно одинаковое питание.

Почему мне нужно знать свой метаболический тип?

Есть причина, по которой ваши друзья могут съесть гору макарон и не растолстеть, в то время как весы возрастают, как только вы съедаете лишнюю ложку макаронного сыра.

Обычная диета — не ответ. Фактически, Эрик Эдмидс, создатель программы WildFit от Mindvalley, говорит, что диеты — это рецепт катастрофы — даже для самых мотивированных людей.

Итак, вместо того, чтобы сесть на диету, которая никогда не сработает, почему бы не получить правильную диету, уникальную для вашего метаболизма и типа телосложения?

Какой у меня тип метаболизма?

---

В идеале назначьте встречу с диетологом в вашем районе и сделайте тест метаболического типа.Это даст наиболее точный результат, и вы получите определенные диеты и режимы упражнений, уникальные для вас.

Введите «тест метаболического типа» в Google , и, скорее всего, вы получите несколько результатов в своем регионе.

Однако, если поблизости нет диетолога, вы можете пройти этот тест, чтобы узнать свой метаболический тип.

Итак, теперь вы знаете, какой у вас тип метаболизма, следующее, что вам нужно, — это выяснить, какая метаболическая диета вам подходит, и получить нужное количество макроэлементов, соответствующих вашему типу метаболизма.

Что мне есть на здоровом толстом теле?

---

Эта группа людей переваривает и преобразует энергию лучше всего из продуктов с высоким содержанием белка и жира. Они плохо переваривают углеводы.

Что значит быть эффективным белком?

Быстрые окислители, как правило, часто голодны, хотят соленой и жирной пищи и обычно чувствуют усталость, стресс и беспокойство.

Что вам есть?

Диета с эффективным содержанием жиров и белков выглядит следующим образом:

• 45% — 50% белков
• 30% — 35% цельных углеводов
• 20% масел или натуральных жиров

Пока мы этим занимаемся, давайте развеем миф.

Оказывается, что для каждой диеты метаболического типа требует тех же источников белка, углеводов и жиров , согласно исследованию исследователей из Технологического института Вайкато, Новая Зеландия.

Для каждого типа обмена веществ:

• Белок означает мясо, морепродукты или птицу.
• Углеводы — это фрукты, овощи, злаки.
• Масла и натуральные жиры означают сливочное масло, масла, жирные продукты, за исключением орехов, семян и других жирных продуктов.

Эти примеры ограничены, и вы можете найти список здоровых продуктов с высоким содержанием белка, углеводов, масел и натуральных жиров.

Важное примечание: Эти коэффициенты являются ориентировочными. Если вы планируете попробовать диету с метаболическим типированием, сначала проконсультируйтесь с врачом, чтобы обсудить потенциальные преимущества и риски. Лучше всего, чтобы диета была адаптирована для вас и вашего тела профессионалом.

Что мне делать, если я не могу соблюдать диету, специфичную для метаболического типа?

---

Если ваша повседневная пища состоит из рафинированных углеводов, обработанного сахара и пустых калорий, переключиться на метаболическую диету, полагаясь на свою силу воли, будет сложно.

Вот в чем дело.

Метаболическая диета не сработает, если у вас нет здорового отношения к еде.

Итак, что мы подразумеваем под «здоровым отношением к еде»?

Человек со здоровым отношением к еде имеет общей свободы питания . Они осознают свой выбор продуктов питания, и они могут выбирать, что есть, а что есть , а не , в любое время дня.

Если у вас здоровое отношение к еде, вы выбираете продукты, которые содержат наибольшее количество питательных веществ, необходимых вашему организму, даже если их кладут рядом с вашими любимыми повседневными продуктами.

Если вы обнаружите, что боретесь за то, чтобы придерживаться своей диеты, связанной с метаболическим типом, попробуйте изменить корень: ваши отношения с едой .

Дьявол еды против ангела еды

Теперь вы знаете, какой у вас тип метаболизма, и вам должно быть легко есть ту пищу, которая принесет наибольшую пользу вашему организму, верно?

Неправильно.

Наши отношения с едой выходят за рамки того, что, как мы знаем, полезно для нас.

Вот почему кажется, что диеты никогда не решают наших проблем с весом.Фактически, 95% людей, которые решились на современную диету, сказали, что в конце концов она не сработала. Основатель WildFit и эксперт по питанию Эрик Эдмидс говорит, что у всех нас есть Food Angel и Food Devil, которые определяют наш успех.

Food Angel хочет, чтобы вы съели морковь , Food Devil предпочтет пирог .

И пока Пищевой Дьявол будет править, нейронные связи в вашем мозгу будут становиться все сильнее и сильнее, пока соблюдение диеты не станет практически невозможным.

Вот почему мы связались с Эриком, чтобы провести бесплатный мастер-класс для сообщества Mindvalley, который посвящен восстановлению нашего здоровья и естественной коррекции веса путем выяснения основных психологических причин нашей тяги…

Итак, если вас интересуют мощные, но простые трюки Эрика, которые заставляют ваш мозг правильно питаться, присоединяйтесь к нам в этом 60-минутном мастер-классе в удобное для вас время, щелкнув ниже — это совершенно бесплатно для всех.

.

белков, углеводов и жиров: все, что вам нужно знать о них!

Белок — одно из самых важных веществ, которые мы потребляем. После этой статьи вы узнаете, сколько белка нужно вашему организму. Функция, которую он играет в выживании, способ его обработки и использования.

Помимо воды, белок является наиболее богатым питательным веществом в организме. Белок — это цепь связанных единиц, называемых аминокислотами. Белок, который вы едите, расщепляется на эти аминокислоты, всасывается в тонком кишечнике, затем перестраивается и снова попадает в кровоток.Эти новые устроенные белки выполняют определенные функции по поддержанию жизни. Все живые ткани состоят из двадцати двух незаменимых и заменимых аминокислот.

Незаменимые аминокислоты не производятся организмом и должны поступать с пищей. Существует девять незаменимых аминокислот: гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин. Остальные тринадцать — это незаменимые аминокислоты, вырабатываемые в организме и не обязательные для потребления с пищей.

Всего двадцать две аминокислоты разделены на 2 группы:

Protein обеспечивает четыре калории на грамм. Человеческое тело может делать три вещи с белковыми калориями; помещать белок в жировые запасы, использовать его как источник энергии или использовать для выполнения жизненно важных функций. Белковые калории будут использоваться в качестве источника энергии, когда организму не хватает жиров или углеводов в качестве топлива. Когда организм получает достаточное количество белков, жиров и углеводов, белок будет выполнять свои определенные функции.Эти функции белков включают: замену старых клеток, наращивание мышц, органов, крови, ногтей, волос, кожи и тканей. Белок также участвует в образовании гормонов, антител и ферментов.

Пост, когда организм не потребляет достаточное количество белка, организм начинает медленно отключаться. Вы должны не только есть достаточно белка, но и правильно питаться. Без нужного количества незаменимых белков, независимо от того, сколько вы едите, ваше тело будет растрачивать белок и не будет работать должным образом.

Диета с низким содержанием незаменимых аминокислот не выполняет все белковые функции. Белок следует закону «все или ничего»: недостаточное количество незаменимых аминокислот заставляет организм выводить белки с мочой в виде мочевины. Остальная часть белка превращается в глюкозу, жир или метаболизируется для получения энергии. Отсутствие незаменимых аминокислот мешает белкам выполнять свои нормальные функции. Пища, содержащая все девять незаменимых аминокислот, называется полноценными белками.Полноценные белки включают всю пищу из продуктов животного происхождения, молока, сыра, курицы, говядины и т. Д. Не волнуйтесь, ребята! Неполные белки (растительные продукты) можно комбинировать с дополнительными белками, несущими недостающие аминокислоты, чтобы сформировать полноценный белок. Примерами неполноценного белка являются зерновые, крупы и овощи. Чтобы дополнить эти белки, вы можете комбинировать бобы с зерном или орехи с хлопьями.

Теперь, когда у вас есть понимание того, какие виды протеина нужно есть, мы обсудим, сколько граммов вам нужно съесть.

В статье Понимание нормального и клинического питания авторы говорят: «Комитет по диетическим нормам Совета по пищевому питанию Национальной академии наук устанавливает суточную норму потребления белка в граммах на килограмм массы тела в день» (Whitney 153) . Если углеводов и жиров достаточно калорий, вы разделите массу тела на 2,2, и получится ваш вес в килограммах. Вы умножаете свой килограмм на 0,8, это дает вам суточную норму белка. Человек, который весит 95 килограммов (210 фунтов), взял бы 95 килограммов, умноженных на 0.8. Их ежедневное потребление белка составляет около 77 граммов, 12% ваших калорий приходятся на белок.

Мы знаем, что длительные тренировки увеличивают потребность в питательных веществах, особенно в белке. В книге « Nutrition For Fitness and Sport with Powerweb » автор говорит: «Ряд исследований с участием спортсменов на выносливость показал, что необходимо 0,97–1,37 грамма белка на килограмм в день». (Уильямс 112).

Углеводы: предпочтительный источник энергии для организма

Углеводы — предпочтительный источник энергии для организма? К тому времени, когда вы дочитаете эту статью, вы поймете потребности организма, функции и роль, которую углеводы играют в нашем питании.Начнем обсуждение со сравнения сложных и простых углеводов.

Сложные углеводы включают хлеб, макаронные изделия и крупы. Они перевариваются медленнее, чем простые углеводы. Это более медленное пищеварение обеспечивает более непрерывный и стабильный поток энергии. Простые углеводы доставляют такое же количество энергии, четыре калории на грамм, но в гораздо более быстром темпе. Таким образом, простые углеводы обеспечивают немедленное повышение уровня сахара в крови. Но за это повышение приходится платить — он быстро проходит, и для поддержания уровня сахара в крови требуется больше.

В результате возникает чрезмерная тяга к пище, что может привести к увеличению потребления калорий. Таким образом, следует избегать простых углеводов в своем рационе. В их состав входят сахар, мед, сода и конфеты.

Сахар и углеводы делятся на более мелкие версии, называемые глюкозой. Все клетки человеческого тела зависят от глюкозы. Это делает углеводы источником энергии номер один для организма. Мозг и нервная система работают напрямую с глюкозой. Человеческое тело будет преобразовывать белок в глюкозу без достаточного количества углеводов в рационе.Углеводы экономят другие питательные вещества (белок) и позволяют этим питательным веществам выполнять свои функции.

Углеводы обладают термогенным эффектом, который увеличивает сжигание калорий. Это заставит ваше тело сжигать больше калорий каждый раз, когда вы едите. Если ваша диета богата жирами, жир быстрее откладывается. В довершение всего, жир гораздо труднее извлечь из липидных (жировых) запасов и использовать в качестве энергии. С другой стороны, углеводы используют 23 процента потребляемых калорий для хранения углеводов.Напротив, жир использует только 3 процента потребляемых калорий.

Углеводы должны составлять от 50% до 60% ваших калорий. Большинство ваших калорий должно поступать из сложных углеводов. Менее десяти процентов ваших калорий должно поступать из рафинированного сахара. Это снизит низкий уровень сахара в крови, увеличит расход энергии, повысит чувство сытости и удовлетворенности. Углеводы — это глюкоза, гликоген, сахар, крахмалы, клетчатка, целлюлоза и различные сахариды.

Проще говоря, сложные углеводы наиболее желательны, потому что они сжигаются медленнее.Такие продукты, как хлеб из цельного зерна, фрукты в их естественном состоянии (сырые) и сырые овощи, являются примерами отличных углеводов.

Жир: неправильно понятое питательное вещество

Жир — это самое неправильно понимаемое питательное вещество в мире! Все говорили вам о том, насколько плохи лишние жиры в вашем рационе. На самом деле, об этом так много говорят, что о положительном влиянии жира редко говорят. У жира есть много функций, которые люди упускают из виду. Без достаточного количества жиров в вашем рационе вы не сможете поддерживать хорошее здоровье.Вы говорите, что я сумасшедший, ну, это правда!

Липиды — это научный термин, используемый для обозначения жира. Липиды содержат в два раза больше калорий на грамм, чем углеводы или белок, и представляют собой отличный источник энергии. Липиды делятся на категории; Холестерин — это пример насыщенных жиров.

Насыщенные жиры остаются твердыми при комнатной температуре, содержатся в животных источниках, кокосовом, пальмовом масле, а их избыток связан с сердечными заболеваниями. Ненасыщенные жиры содержатся в маслах и растениях. Эти ненасыщенные жиры остаются в виде жидкости при комнатной температуре.Эти жиры, содержащиеся в маслах и растениях, составляют незаменимый жир, необходимый организму с помощью диеты, называемый линоловой кислотой.

Линолевая кислота не вырабатывается организмом, поэтому это незаменимая жирная кислота, которая должна поступать с пищей. Жир выполняет многие функции: он дает нам энергию для деятельности, обеспечивая девять калорий на грамм, окружает и защищает жизненно важные органы, участвует в функции и структуре клеток, дает более длительное чувство сытости, регулирует гормональное производство, уравновешивает температуру тела и транспорт. жирорастворимые витамины.

Жир — это последнее питательное вещество, которое переваривается и покидает желудок. Это дает чувство удовлетворения после еды. Как только жир попадает в тонкий кишечник, желчь, вырабатываемая поджелудочной железой, вступает в контакт с жиром, разбивая его на более мелкие капли. Этот процесс называется эмульгированием. После эмульгирования жира ферменты присоединяются к нему, расщепляя его еще больше. Когда организм полностью разделил жир на глицерин, жирные кислоты и моноглицериды, более мелкие версии всасываются в кровоток для хранения или выполнения определенных функций.

Потребление жиров должно составлять менее 30% от дневной нормы калорий, в зависимости от индивидуальных предпочтений, уровня энергии и скорости пищеварения. Чтобы ваше тело получало необходимое количество незаменимых жиров, 3% потребляемых жиров должны поступать из линолевой кислоты. Для безопасности вашего сердца следует ограничить уровень холестерина до 300 миллиграммов в день.

Список литературы

1. Гродштейн, Франсин. Левин, Рэйчел. Спенсер, Терри. Колдиц, Грэм А. Стампфер, Меир Дж. «Трехлетнее наблюдение за участниками коммерческой программы по снижению веса: можете ли вы избежать этого?» Архив внутренней медицины 24 июня.1996: v156 n12 p1302 (5).
2. Джирбрин, Янис. «Белковая диета, которая действительно работает». Family Circle 1 февраля 1999 г .: v112 i2 p68 (1). Концепции питания и противоречия. West Publishing Company: Нью-Йорк, 1978.
3. «Секрет высокобелковых диет; что вам нужно знать, прежде чем отказываться от макаронных изделий (включая оценки популярных высокобелковых диет)». Профилактика июнь 1997 г .: v49 n6 p85 (7).
4. Трибола, Эвелин. «Какие программы по снижению веса работают лучше всего?» Дайджест потребителей, сентябрь-октябрь 1996 г .: v35 n5 p71 (4).
5. Вриланд, Лесли. Марукян, Франсин. Ежемесячный журнал Town & Country, июнь 1996 г .: v150 n5193 p150 (2). Уорд, Элизабет М. «Просеивая программы похудания, чтобы найти себе пару». Экологическое питание, январь 1998 г .: v21 n1 pl (3).
6. Уитни, Элеонора Носс., III и др., Понимание нормального и клинического питания. Нью-Йорк: West Publishing Company 1991.
7. Уильямс, Мелвин Х., Питание для фитнеса и спорта, Издательство William C. Brown Company, Айова: 1983.
8. Концепции питания и противоречия.West Publishing Company: Нью-Йорк, 1978.
9. Матфельд-Беман, Милдред. Корриган, Шейла А. Стивенс, Виктор Дж. Сугарс, Кэролайн Далчин, Арлин Т. Гиви, М. Джон. Коупленд, Карен С. Журнал Американской диетической ассоциации, январь 1999 г .: v99 il p66 (6).
10. Трибола, Эвелин. «Какие программы по снижению веса работают лучше всего?» Дайджест потребителей, сентябрь-октябрь 1996 г .: v35 n5 p71 (4).
11. Уитни, Элеонора Носс., III и др., Понимание нормального и клинического питания. Нью-Йорк: West Publishing Company 1991.
12. Уильямс, Мелвин Х., Питание для фитнеса и спорта, Издательство William C. Brown Company, Айова: 1983. * Мэттфельд-Беман, Милдред. Корриган, Шейла А. Стивенс, Виктор Дж. Сугарс, Кэролайн П. Далцин, Арлин Т. Гиви, М. Джон. Коупленд, Карен С. Журнал Американской диетической ассоциации, январь 1999 г .: v99 il p66 (6).
13. Секрет высокопротеиновых диет; что вам нужно знать, прежде чем отказываться от макаронных изделий (включая оценки популярных высокобелковых диет) ». Профилактика, июнь 1997: v49 n6 p85 (7).
14. Уитни, Элеонора Носс., III и др., Понимание нормального и клинического питания. Нью-Йорк: West Publishing Company 1991.

.

Спросите диетолога: какие углеводы, белки и жиры лучше всего подходят для похудения?

Между различными диетическими тенденциями и противоречивыми результатами исследований кажется, что мы больше, чем когда-либо, запутались в том, что и сколько нужно есть, особенно когда речь идет о трех основных макроэлементах: белке, углеводах и жирах. Хотя не существует одной волшебной комбинации, которая заставит похудеть, вы можете оптимизировать свой рацион для похудания, изменив калорийный состав.

Когда дело доходит до выбора, что есть больше и что сократить для похудания, сначала подумайте, чего вы хотите достичь. Цель похудения — уменьшить жировые отложения при сохранении или даже увеличении мышечной ткани — того, что мы называем мышцами.

Углеводы — важный источник топлива для наших мышц во время упражнений и единственный источник энергии для нашего мозга и красных кровяных телец. Жиры не менее важны, поскольку они играют важную роль во всем, от функции мозга до структуры клеток, но если вы пытаетесь похудеть, возможно, не повредит обменять некоторые углеводы и / или жировые калории на увеличение количества белка.Калорийность за калорийность, белок имеет наибольшие метаболические преимущества для похудания: он увеличивает чувство сытости, стимулирует расход энергии и сохраняет мышцы, которые, к сожалению, используются для получения энергии вместе с жиром во время похудания.

Для большинства безопасно регулировать потребление углеводов, белков и жиров, чтобы оптимизировать диету для похудания. Возможно, вам будет выгодно обменять процент калорий с углеводов или даже жиров на белковые калории.

В качестве отправной точки давайте рассмотрим текущие рекомендации по углеводам, белкам и жирам, а также цели MyFitnessPal по умолчанию для этих питательных веществ:

В Руководстве по питанию для американцев на 2015-2020 годы рекомендуется употребление пищи в следующих пределах:

• Углеводы: 45–65% калорий
• Жир: 25–35% калорий
• Белок: 10–30% калорий

Также здесь стоит упомянуть Рекомендуемую суточную норму потребления углеводов, которая составляет 130 граммов в день.Это число основано на количестве углеводов (сахаров и крахмалов), необходимых для питания мозга, эритроцитов и центральной нервной системы взрослого человека. Это важно, потому что, если мы не получаем достаточного количества углеводов из своего рациона, организм расщепляет белок (который может превращаться в глюкозу) для поддержания уровня сахара в крови и подпитки мозга и красных кровяных телец.

Текущие цели

MyFitnessPal по умолчанию распределяют калории следующим образом: 50% из углеводов, 20% из белка и 30% из жира.

Чтобы помочь вам визуализировать некоторые скромные изменения, вот таблица, в которой обобщены несколько вариантов безопасного сокращения количества калорий из углеводов и жиров при одновременном увеличении потребления белка для оптимизации диеты для похудения:

Для тех, кто в первую очередь заинтересован в сокращении калорий за счет углеводов, диета из 1200 калорий, 45% калорий которой составляют углеводы, обеспечит 135 граммов углеводов, что соответствует рекомендуемой суточной норме потребления в 130 граммов. Если опуститься ниже этого значения, будет невероятно сложно достичь ежедневной цели по клетчатке (что также помогает сытости), и вы можете почувствовать себя более вялым во время тренировок.Гипотетически говоря, диета с 1300 калориями и всего лишь 40% калорий из углеводов (ниже рекомендованного минимума) все равно будет соответствовать RDA для углеводов.

Если вы в настоящее время используете цели MyFitnessPal по умолчанию и хотите обменять некоторые калории из углеводов на белок, то соотношение углеводов и белков 45:25 может быть хорошим началом.

Хотя не существует единого волшебного соотношения для всех, вы можете обнаружить, что небольшие изменения в потреблении макроэлементов могут помочь в ваших долгосрочных усилиях по снижению веса.Не стесняйтесь экспериментировать, но помните: качество потребляемых белков, жиров и углеводов так же важно, как и их количество. Вот несколько вещей, о которых следует помнить при настройке макросов:

1. Что касается углеводов, то чем сложнее, тем лучше. Сложные углеводы, такие как овощи и цельнозерновые, содержат клетчатку, которая благотворно влияет как на чувство сытости, так и на уровень сахара в крови. Положите их на тарелку вместо высокоочищенных или простых углеводов и сладких лакомств.Основное руководство по углеводам предлагает несколько полезных для здоровья вариантов.

2. Постный белок помогает сохранить мышцы при очень небольшом количестве калорий из жира. Ознакомьтесь с Essential Guide to Protein, чтобы получить информацию об источниках белка растительного происхождения, а также о нежирных кусках мяса, птицы и рыбы, которыми стоит запастись.

3. Жиры обладают множеством полезных свойств, от сытости до здоровья мозга, особенно богатых омега-3 . Просмотрите «Основное руководство по жиру», если вы ищете полезные для сердца варианты.

Примечание: Небольшие изменения в потреблении макронутриентов могут быть полезны для похудания; однако эти настройки могут не подходить для всех, особенно для людей с диабетом, заболеванием почек или другими заболеваниями, на которые влияет состав диеты. Как всегда, перед внесением этих изменений лучше проконсультироваться с диетологом или врачом, особенно если у вас есть проблемы со здоровьем.

.

40 лучших продуктов с высоким содержанием белка

Белок укрепляет ваше тело. Создает мышцы. Он контролирует голод. Это беспроигрышный вариант! Независимо от того, является ли ваша цель похуданием или наращиванием мышечной массы, употребление достаточного количества белка является ключевым, но не менее важным является и разнообразие, поскольку каждый вид имеет свой собственный аминокислотный профиль. Выбирайте не только курицу и протеиновый порошок, но и эти великолепные продукты с высоким содержанием протеина.

Чтобы точно узнать, сколько белка вам нужно, введите статистику в протеиновый калькулятор.Затем выберите продукты из этого списка, которые в сумме дают вам количество граммов, необходимое для достижения ваших целей по снижению веса или росту мышц.

1. Яйца

Белок в яйце: 6 г на 1 большое яйцо

Яйца — один из самых совершенных продуктов с высоким содержанием белка в супермаркете: дешевый, универсальный, с низким содержанием углеводов и с аминокислотами с разветвленной цепью. Ищите яйца, обогащенные дополнительными жирными кислотами омега-3, чтобы придать завтраку дополнительный заряд питательных веществ.

Яйца, сваренные вкрутую, — один из самых переносимых белковых продуктов.Вы также можете приготовить коктейль из сухого яичного протеина.

Молочные продукты с высоким содержанием белка

2. Греческий йогурт

Белок в греческом йогурте: 23 г на 8 унций. обслуживающий

Греческий йогурт стал настолько популярным, потому что в нем вдвое больше белка, чем в других типах йогурта. Он также богат кальцием, укрепляющим кости, и пробиотическими бактериями, что очень полезно для здоровья кишечника. Ищите простые сорта, чтобы контролировать калории и свой вес.

3. Творог

Белок в твороге: 14 г на порцию 1/2 чашки

Превратите творог в здоровую закуску поздно вечером. В нем много казеина, медленно усваиваемого молочного белка. Медленно перевариваемый белок питает ваши мышцы всю ночь, чтобы они не катаболизировались, и не дает вам проснуться голодным в 3 часа ночи

4. Швейцарский сыр

Белок в швейцарском сыре: 8 г на 1 унцию.обслуживающий

грамм на грамм, швейцарский сыр содержит больше белка, чем другие разновидности, обычно доступные в супермаркете, что делает его подходящим для мышц вариантом для ваших бутербродов и гамбургеров. И, как и йогурт, он также богат кальцием. Если вас беспокоит калорийность полножирных швейцарских блюд, то в обезжиренных версиях соотношение белков к жирам составляет около 8: 1, но при этом сохраняется хороший вкус.

5. 2-процентное молоко

Белок в 2-процентном молоке: 8 г на 1 чашку

Вы можете выпить водянистое обезжиренное молоко без запаха или насладиться более насыщенным вкусом на 2 процента, получая при этом немного лишнего жира, чтобы помочь вам усвоить витамин D в молоке и приблизиться к вашим макро-целям.

Органическое молоко имеет самое высокое содержание питательных веществ, включая белок и омега-3. [1] Используйте его вместо воды для усиленного протеинового коктейля.

6. Сухой сывороточный или казеиновый протеин

Белок в сыворотке или порошке казеина: 24 г на мерную ложку, в среднем

Сухой сывороточный протеин чистый, быстро усваиваемый, большая часть калорий поступает из белка. Это также удобно — просто смешайте его с водой в шейкере. Используйте его всякий раз, когда вам нужен быстрый белок без предварительной подготовки, например, после тренировки, на завтрак в дороге или вместе с едой с низким содержанием белка.

Если вам нужно что-то, что поможет вам подольше спрятаться от голода, купите медленно усваиваемый казеиновый порошок. Он не так быстро воздействует на ваши мышцы, но может поддерживать чувство сытости на несколько часов и может помочь вам сбросить жир без потери мышечной массы.

Вы также можете использовать любой порошок для приготовления блинов с высоким содержанием белка. Они станут отличным перекусом перед или после тренировки, если вам нужно отдохнуть от коктейлей. Если вы чувствительны к искусственным подсластителям, ищите несладкий порошок или порошок, подслащенный стевией.

7. Смузи

Белок в смузи: 16 г на порцию на 1 чашку, в среднем

Улучшите свой протеиновый коктейль, добавив протеиновый порошок в смузи с фруктами для более высокого содержания витаминов. Вы также можете купить готовые смузи, но убедитесь, что они содержат значительную дозу белка (не менее 20 граммов на бутылку на 2 чашки), а не только фрукты, слишком много которых может вызвать перегрузку сахаром. Чтобы приготовить смузи на растительной основе, замените смесь рисового протеина и горохового протеина

8.Замороженный греческий йогурт

Белок в замороженном греческом йогурте: 6 г на порцию 1/2 чашки

Это сладкое лакомство морозное и сливочное, как мороженое, но в нем примерно вдвое больше белка. Сравните бренды и найдите те, у которых самый низкий уровень сахара (или сделайте это самостоятельно). Некоторые бренды на самом деле указывают фрукты перед сахаром в списке ингредиентов, что является плюсом.

Морепродукты с высоким содержанием белка

9. Желтоперый тунец

Белок в желтопером тунце: 25 г на 3 унции.обслуживающий

Тунец содержит огромное количество легкоусвояемого высококачественного протеина. Вы также выиграете от здорового количества витамина B и мощного антиоксиданта селена, что сделает его отличным выбором для питания. По возможности ищите тунца, пойманного на тролля или удочку, который считается наиболее экологически безопасным вариантом.

10. Палтус

Белок в палтусе: 23 г на 3 унции. обслуживающий

Среди белых рыб палтус безраздельно властвует, когда речь идет о белке, необходимом для наращивания мышечной массы.Каждая порция в 3 унции содержит всего 2 грамма жира, что делает палтус еще лучшим уловом. Тихоокеанский палтус обычно считается более экологически безопасным выбором, чем атлантический.

11. Осьминог

Белок в осьминоге: 25 г на 3 унции. обслуживающий

Все больше рыбных магазинов предлагают этот выбор морепродуктов. Так что, если ваша цель — нарастить мышечную массу, насыщенную белком, головоногие моллюски — отличный выбор. Замороженный осьминог на самом деле имеет преимущество перед свежим, потому что процесс замораживания помогает смягчить мясо.

12. Нерка

Белок в нерки: 23 г на 3 унции. обслуживающий

Дикий лосось, такой как нерка, не только вкуснее, чем его кузен, выращенный на фермах, но и обеспечивает больше белка. Кроме того, вы воспользуетесь преимуществами его множества жирных длинноцепочечных жирных кислот омега-3. Ищите лосось с неповрежденной кожурой, так как он придает дополнительный аромат во время приготовления.

13. Тилапия

Белок в тилапии: 21 г на 3 унции.обслуживающий

Обычно доступная на большинстве рыбных рынков, тилапия — это рыба с мягким вкусом и хорошим запасом протеина для насыщения ваших мышц. Ищите выращенную в Америке тилапию, которая является более безопасным выбором, чем тилапия, импортируемая из Азии.

14. Анчоусы

Белок в анчоусах: 24 г на 3 унции. обслуживающий

унции за унцию, анчоусы — неожиданные победители, когда дело доходит до консервированного белка. Из-за своего размера они также не накапливают токсины так, как это делают более крупные виды.Чтобы уменьшить соленость, замочите анчоусы в воде на 30 минут, затем процедите и обсушите.

15. Светлый тунец

Белок в светлом тунце: 22 г на 3 унции. обслуживающий

Экономные покупатели, радуйтесь! Менее дорогой консервированный светлый тунец на самом деле содержит немного больше белка, чем более дорогой консервированный белый тунец. Чтобы сэкономить калории, полученные из тусклых растительных масел, выберите тунец в воде.

Консервы из тунца — очень низкокалорийный продукт.Смешайте его с чем-нибудь жирным, например с оливками, чтобы дольше оставаться сытым.

16. Сардины

Белок в сардинах: 21 г на 3 унции. обслуживающий

Скромные консервированные сардины возвращаются! Эта рыба с высоким содержанием белка богата жирами омега-3 и витамином D, а также относительно низким содержанием ртути, поскольку она небольшая и занимает мало места в пищевой цепочке. Попробуйте смешать их с картофельным пюре или цветной капустой, чтобы уменьшить их острый вкус.

Мясо с высоким содержанием белка

17.Стейк (верхний или нижний круглый)

Белок в стейке: 23 г на 3 унции. обслуживающий

Эти более постные куски стейка содержат фантастический 1 грамм белка на каждые 7 калорий; Рибай, с другой стороны, содержит примерно 1 грамм белка на каждые 11 калорий. Кроме того, круглый стейк считается одним из самых экономичных разделов. Более постные куски стейка, такие как круглый и корейский, при переварке станут суше, чем стейки Sahara, поэтому готовьте их быстро на сильном огне до средней прожарки.

18. Говяжий фарш (90% постного мяса)

Белок в говяжьем фарше: 18 г на 3 унции. обслуживающий

Использование 90-процентного говяжьего фарша обеспечивает необходимое количество жира, поэтому ваши гамбургеры и мясной рулет не будут иметь привкус картона. Это красное мясо не только увеличивает потребление белка, но и является хорошим источником всемогущего креатина. Если у вас есть лишние деньги, выберите говядину травяного откорма, которая более богата питательными веществами, чем ее аналоги, выращиваемые на промышленных фермах. [2]

19.Свиные отбивные (без костей)

Белок в свиных отбивных: 26 г на 3 унции. обслуживающий

Обилие аминокислот в простых в приготовлении свиных отбивных дает вам более чем достаточный повод, чтобы наесться досыта. Совет от профессионала: замочив отбивные в рассоле, можно получить более нежное мясо. Погрузите мясо в рассол, приготовленный из 1/4 стакана соли на каждые 4 стакана воды, и охладите от 30 минут до 2 часов.

20. Куриная грудка (без костей и кожи)

Белок в куриной грудке: 24 г на 3 унции.обслуживающий

Этот продукт для бодибилдинга и похудания является лучшим источником белка, чем другие отруби из птицы, поэтому он должен постоянно присутствовать в вашем списке покупок. Чтобы сэкономить, запаситесь этим основным продуктом, когда на него уйдет уценка для быстрой продажи.

21. Грудка индейки

Белок в грудке индейки: 24 г на 3 унции. обслуживающий

Как и курица, эта большая птица может наполнять ваши мышцы белком, сохраняя при этом низкое количество калорий.Как и свиные отбивные и куриная грудка, для грудки индейки можно использовать предварительно приготовленный рассол. Если вас беспокоит использование антибиотиков в крупномасштабном птицеводстве, вы можете поискать грудку индейки с надписью «без антибиотиков».

22. Тушенка

Белок в солонине: 24 г на 3 унции. обслуживающий

Протеин в солонине качественный и имеет прекрасный вкус. Попробуйте обжарить солонину с нарезанными овощами и подавать с рисом или выложить на ржи с большим количеством горчицы.

23. Куриные консервы

Белок в куриных консервах: 21 г на 3 унции. обслуживающий

Закройте банку с молотым белым куриным мясом крышкой, чтобы мгновенно добавить порцию высококачественного белка в бутерброды и салаты. Относитесь к нему так же, как к консервированному тунцу. Сравните бренды, ища те, которые содержат меньше натрия, чтобы вы не набирали вес воды.

24. Ростбиф

Белок в ростбифе: 18 г на 3 унции.обслуживающий

Ростбиф более постный, чем вы думаете, и содержит больше аминокислот, чем другие продукты из супермаркета. Как и стейк, ростбиф, выращенный на пастбищах, более питателен. Сделайте бутерброд с ростбифом со шпинатом и красным луком или просто перекусите им.

25. Канадский бекон

Белок в канадском беконе: 15 г на 3 унции. обслуживающий

Бекон по-канадски более высокобелковый, чем обычный бекон, поскольку в нем примерно в шесть раз меньше жира.И да, мы только что разрешили вам есть бекон.

26. Чоризо

Белок в чоризо: 21 г на 3 унции. обслуживающий

Ищете хорошие продукты с высоким содержанием белка на завтрак? Эта приправленная свиная колбаса может превратить яичницу-болтунью в ароматную еду. Он также отлично подходит для обеда или ужина в пасте, супах и салатах. Испанский чоризо является вяленым, поэтому его не нужно готовить перед едой, в отличие от мексиканского чоризо.

27.Пепперони

Белок в пепперони: 18 г на 3 унции. обслуживающий

Звездное количество белка в пепперони делает его удивительно полезным начинкой для пиццы или салата. Уровни натрия могут сильно различаться, поэтому сравнивайте бренды и ищите варианты с наименьшим количеством.

28. Жареная грудка индейки

Белок в жареной грудке индейки: 18 г на 3 унции. обслуживающий

Нарезанная индейка — это простой способ получить много почти обезжиренного белка, поэтому положите его как можно выше.Держитесь подальше от ароматизированной индейки и других мясных деликатесов, чтобы не приносить домой ненужные вещи, такие как соль, сахар и лабораторные ароматизаторы.

29. Вяленое мясо говядины

Белок в вяленом мясе: 13 г на 1 унцию. обслуживающий

Очистить свой рацион может означать прощание с картофельными чипсами и попкорном для микроволновых печей, так что выбирайте вяленое мясо, чтобы получить соленое угощение, которое не помешает вашим целям. Держите немного в своем столе на работе, чтобы перекусить. Ищите более здоровые бренды, не содержащие глутамат натрия и нитритов.

Продукты растительного происхождения с высоким содержанием белка

30. Navy Beans

Белок в темно-синей фасоли: 20 г на 1 чашку

Полезные для сердца бобы — это фантастически дешевый вегетарианский источник протеина, а среди наиболее широко доступных консервированных бобовых бобов лидируют военно-морские бобы. Они также богаты клетчаткой, что важно для здорового питания.

Пюре из темно-синей фасоли с чесноком и лимоном в качестве альтернативы хумусу.

31.Сушеная чечевица

Белок в чечевице: 13 г на порцию из 1/4 чашки

Недорогая сухая чечевица — верный способ увеличить потребление белка, клетчатки и ряда жизненно важных минералов. В отличие от других сушеных бобов, чечевица не требует раздражающего замачивания. Просто тушите до готовности около 20 минут. Чтобы получить питательный обед, смешайте приготовленную чечевицу с измельченной куриной грудкой, нарезанными кубиками овощами и лимонным винегретом.

32. Арахисовое масло

Белок в арахисовой пасте: 8 г на 2 столовые ложки

Хотя арахисовое масло и не так модно, как другие ореховые масла, такие как миндальное, но все же лидирует в области протеина.Тем не менее, обязательно следите за этикетками на сахар. Лучше всего подойдут натуральные версии, сделанные только из арахиса — в некоторых магазинах даже можно измельчить самостоятельно.

Если вы пытаетесь контролировать свой вес, ищите порошковое арахисовое масло, в котором меньше жира, но такое же содержание белка. Можно даже использовать порошок для запекания. Интересный факт: технически арахис — это бобовые, а не орехи.

33. Смешанные орехи

Белок в ореховой смеси: 6 г на 2 унции. обслуживающий

Орехи (и почетные орехи), такие как арахис, кешью и миндаль, отлично подходят для добавления в ваш рацион большего количества белка и полезных ненасыщенных жиров.Держите банку в бардачке на случай, если вы проголодаетесь. Если вы следите за потреблением натрия, ищите упаковки с надписью «несоленый».

34. Бобовые чипсы

Белок в бобовых чипсах: 4 г на 1 унцию. обслуживающий

Если вы жаждете хрустящих чипсов, вам будет сложно найти лучший вариант, чем те, которые сделаны из черных бобов, богатых протеином. Чтобы получить несколько дополнительных граммов протеина, используйте их как емкость для приготовления домашнего соуса из йогурта.

35.Тофу

Белок в тофу: 12 г на 3 унции. обслуживающий

Если вы хотите отказаться от мяса, то кусочки тофу наполнят вас соевым белком. Ломтики твердого тофу хорошо подходят для жарки или готовьте их на гриле, чтобы придать им аромат дыма. Хороший маринад имеет большое значение. Вы даже можете приготовить смузи из сырого тофу.

36. Эдамаме

Белок в эдамаме: 8 г на порцию 1/2 чашки

Еще один отличный вегетарианский вариант — эти богатые питательными веществами зеленые соевые бобы, придадут вашему рациону больше растительного белка, клетчатки, витаминов и минералов.Чтобы избежать скуки с закусками, приготовьте очищенные замороженные эдамаме в соответствии с инструкциями на упаковке, затем приправьте свежим лимонным соком, копченой паприкой и щепоткой соли.

37. Зеленый горошек

Белок в зеленом горошке: 7 г на 1 чашку

Хотя в большинстве овощей протеина не так много, в зеленом горошке его достаточно, так что вам нужно всегда держать пакет в морозильной камере. Они также богаты клетчаткой, поэтому помогают контролировать ваш вес и аппетит.

Ростки пшеницы

Белок в зародышах пшеницы: 6 г на 1 унцию. обслуживающий

Зерно пшеницы состоит из трех компонентов: эндосперма, отрубей и зародышей. Зародыш является наиболее богатой питательными веществами частью и включает значительное количество растительного белка. Вы можете использовать его, чтобы добавить протеин в овсянку, блины и даже коктейли.

Лапша соба

Белок в лапше соба: 12 г на 3 унции. обслуживающий

Подумайте о том, чтобы использовать эту гречневую лапшу по-японски для своих вечеров с макаронами, поскольку они являются лучшим источником белка, чем большинство лапши на основе пшеницы.Более того, они готовятся примерно вдвое быстрее, чем цельнозерновые макароны. Чтобы удалить излишки крахмала, который может сделать лапшу липкой, промойте приготовленную собу после слива.

Киноа

Белок в киноа: 8 г на 1 чашку

Среди цельных зерен южноамериканская киноа (технически семя) является редкостью, поскольку содержит все девять незаменимых аминокислот, что делает ее полноценным белком с потенциалом для наращивания мышечной массы. Поджаривание киноа в сухой сковороде или кастрюле перед тем, как варить в воде, может усилить естественный ореховый вкус.

Статьи по теме

Ищете другие идеи здорового питания? Проверьте это:

Список литературы

1. Палупи, Э., Джаянегара, А., Плоегер, А., и Кал, Дж. (2012). Сравнение пищевой ценности обычных и органических молочных продуктов: метаанализ. Journal of the Science of Food and Agriculture, 92 (14), 2774-2781.
2. Дейли, К. А., Эбботт, А., Дойл, П. С., Надер, Г. А., и Ларсон, С.(2010). Обзор профиля жирных кислот и содержания антиоксидантов в говядине травяного и зернового откорма. Журнал питания, 9 (1), 10.

.