Имбирные цукаты., пошаговый рецепт на 958 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Реклама
Реклама
Римма
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Каждое мое утро начинается с варки кофе с имбирем…Все знают, что корень имбиря очень полезен! Последнее время его используют в приготовлении разных блюд, как сладких, так и мясных. Мы используем его свежим и сушеным (молотом), маринованным и в сахаре. Я например очень люблю его в виде цукатов в шоколаде))) а еще конфеты с имбирем и сычуаньским перцем…мммммммммм… Это блаженство! Сегодня хочу предложить вам рецепт приготовления имбирных цукатов. Ведь скоро новый год, и я думаю, что этот рецепт тоже пригодится в приготовлении разных лакомств!
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.
Дзен»!
Ингредиенты
Свежий корень имбиря — 200 гр. (уже очищенного)
Сахар — 200 гр.
Вода — 500 мл. и 125 мл.
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Очень важно, чтобы имбирь был свежим, а не подсушенным и сморщенным!
Корень почистить и тонко нарезать. Форму вы можете выбрать сами, в зависимости от того, где вы будете его использовать.
Имбирь необходимо залить двумя стаканами воды (500мл.)так, чтобы полностью закрыть его. Поставить на огонь и варить один час. Имбирь станет мягким, а заодно уйдет и лишняя жгучесть.
В это время сварите сироп. Залейте сахар водой (125 мл.) и доведите до кипения.
Отваренный имбирь нужно откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Затем следует переложить имбирь в сироп. Варить в сахарном сиропе следует на сильном огне приблизительно также час. Следите, за тем , чтобы все кусочки были в сиропе, имбирь имеет свойство темнеть.
Когда имбирь станет почти прозрачным, его можно вынимать из сиропа.
Разложить на пергаментной бумаге и дать ему остыть и немного подсохнуть. Если вы хотите использовать его в шоколадных изделиях, то просто подсушите его.
*** или обваляйте каждый кусочек в сахаре.
Цукаты можно хранить в баночках в холодильнике.
Я думаю вы сами решите где будете его использовать, а я обещаю выложить рецепт чего-нибудь вкусного)))
поделиться фото
согласны?
Показать всех
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(73)
Теги рецепта
домашние заготовкицукатыпростые рецепты на каждый деньварить, тушить
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Заготовка рыжиков
Уютная выпечка
Подборка рыбных супов
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
польза и вред, рецепты, калорийность
29 мая 2018 7248
Содержание:
Чаще всего в продаже можно увидеть цукаты из ананаса, но из имбиря тоже получается очень вкусно! Особенно если эти цукаты приготовлены в домашних условиях.
Вы обязательно должны попробовать, чтобы убедиться в этом.
Польза и вред сушеных имбирных сладостей
К сожалению, цукаты из имбиря не настолько полезны, как свежий продукт, но тем не менее кушать их рекомендуют. Это отличная профилактика различных заболеваний.
В первую очередь цукаты нужно есть при простуде. Они убивают бактерии, которые и вызывают болезнь. Также снимают воспаление, отек, могут согревать. Кусочек имбиря при боли в горле поможет ее устранить.
Цукаты улучшают пищеварение, так что если у вас проблемы с ЖКТ, включите этот продукт в свой рацион. Он также улучшает аппетит!
Продукт, который мы сегодня готовим – отменное средство против паразитов. Цукаты хорошо очищают кровь, укрепляют сосуды и выводят весь «плохой» холестерин. При утомляемости, высоком давлении и атеросклерозе они тоже будут очень полезны.
Продукт препятствует росту раковых клеток, снимает спазмы при болях в животе, лечит бесплодие и помогает при токсикозе. Кроме этого, он способствует сжиганию жиров, увеличивает сексуальное влечение, помогает при ревматизме, артрите и артрозе.
Что касается вреда, то он, к сожалению, тоже есть. В первую очередь это касается людей, страдающих сахарным диабетом. Им вообще противопоказаны любые цукаты, не только те, что мы будем готовить сегодня.
Если есть язва желудка или 12-типерстной кишки, имбирь тоже нельзя, иначе рискуете усилить воспаление. При заболеваниях почек и печени цукаты запрещены, это вызовет боль. При кровотечениях, повышенной температуре цукаты нужно исключить из рациона.
Простой рецепт приготовления в домашних условиях
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| сахар — | 0,2 кг |
| вода — | 400 мл |
| имбирь — | 200 г |
| Время приготовления: | Калорийность на 100 грамм: 119 Ккал |
Простой рецепт, с которым справится каждый из вас.
Вкусно и довольно быстро!
Как приготовить:
- Корень очистите с помощью ножа, ложки или овощечистки.
- Порежьте его произвольными ломтиками.
- Поместите в сотейник, залейте водой и уберите на плиту.
- На слабом огне варите на протяжении одного часа.
- В это время приготовьте сироп из остатков воды и сахара.
- Готовый продукт слейте на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость.
- Добавьте ломтики в готовый сироп, варите еще один час.
- Периодически смесь помешивайте, чтобы все цукаты были одинаково вкусными.
- Когда ломтики станут прозрачными, выложите их на пекарскую бумагу.
- Подсушите их, затем обваляйте в сахаре.
- После этого можно кушать.
Совет: можно использовать ванильный сахар для более яркого аромата.
Цукаты из имбиря с медом
Мед делает имбирь мягче, нежнее и слаще. Попробуйте, вам точно понравится!
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| мед | 0,2 л |
| имбирь | 0,2 кг |
| вода | сколько понадобится |
| пудра сахарная | 0,1 кг |
| Время приготовления: 70 минут | Калорийность на 100 грамм: 238 калорий |
Как приготовить:
- Корень очистите, нарежьте пластинками.
- Поместите ломтики в сотейник и залейте водой.
- Настаивайте сутки, сливая воду каждые шесть часов.
- Мед соедините с 50 мл воды и доведите до кипения.
- После этого поместите кусочки имбиря в сотейник с мёдом.
- Варите на протяжении тридцати минут.
- Далее их выложите на противень, накрытый бумагой.
- Отправьте в духовку, чтобы подсушить при низкой температуре.
- Затем обваляйте кусочки в пудре — и готово.
Совет: если вам хочется максимально нежных цукатов, замачивайте их трое суток.
Как сделать засахаренный имбирь с пряностями
Если к имбирю добавить пряности, то вкус получится достаточно необычным. В нашем случае будет гвоздика и корица. Очень ароматно и оригинально получается.
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| вода | 400 мл |
| имбирь | 0,2 кг |
| гвоздика | 2 шт. |
| сахар | 200 г |
| корица | 5 г |
| пудра сахарная | 50 г |
| Время приготовления: 120 минут | Калорийность на 100 грамм: 135 калорий |
Как приготовить:
- Почистите корень, нарежьте мелкими кубиками.
- Положите в сотейник и залейте половиной воды.
- Уберите на плиту, варите около тридцати минут.
- Затем вылейте все содержимое на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла.
- Остатки воды соедините с сахаром, отправьте на плиту.
- Доведите до кипения и варите пять минут.
- Положите в сироп имбирь, гвоздику и корицу.
- Варите все вместе при слабом кипении один час.
- Когда время пройдет, переложите цукаты из сиропа на противень.
- Подсушите их в духовке, затем обязательно обваляйте в пудре.
Читайте также, как готовить цукаты из вишни в домашних условиях.
А тут есть рецепты приготовления ароматных цукатов из тыквы.
Сладкие цукаты из апельсиновых корок: легкие рецепты домашних сладостей.
Рецепт имбирных цукатов с солью
Цукаты в соли – это что-то действительно необычное. Не переживайте, в итоге они все равно будут сладкими, но при этом пропитанные пикантностью.
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| сахар | 250 г |
| корень имбиря | 2 шт. |
| соль | 5 г |
| вода | сколько понадобится |
| Время приготовления: 180 минут | Калорийность на 100 грамм: 302 калории |
Как приготовить:
- Имбирь тщательно вымойте, очистите.
- Нарежьте пластинками и залейте водой на несколько сантиметров.
- Затем воду слейте, замените ее, добавьте половину соли.
- Поставьте на плиту и варите при слабом кипении тридцать минут.
- После этого слейте все на дуршлаг, дайте стечь.
- Залейте имбирь еще раз, снова посолите.
- В этот раз варите двадцать минут.
- Далее имбирь снова слейте.
- Поместите в чистый сотейник, засыпьте сахаром и залейте литром воды.
- Варите еще полтора часа, слейте.
- Выложите на противень и сушите в духовом шкафу.
- Обваляйте в сахаре — и все готово.
Совет: можно рискнуть вкусом и сварить имбирь в воде с добавлением соевого соуса.
Советы по употреблению и хранению
Не советуем есть имбирные цукаты слишком часто, так как это все же калорийный продукт. Известно, что с помощью него можно похудеть. Но если слишком часто есть цукаты, то они не уберут килограммы, а, наоборот, прибавят их.
Хранить цукаты нужно в герметично закрывающейся емкости. Это может быть обычная банка или контейнер, который хорошо закрывается. В таких местах лакомство будет долго и правильно храниться.
Цукаты из имбиря – это вкусно и полезно. Готовьте их дома самостоятельно и получайте максимально правильный и нежный вкус. Приятного аппетита!
Что еще почитать:
Засахаренный имбирь
- Время подготовки 15 минут
- Время приготовления 60 минут
- Сложность Легкость
Convert FromSelectUS GallonUS QuartUS PintUS Legal CupUs Fluid OunceUS TablespoonUS TeaspoonCubic MeterLiterMilliliterImperial GallonImperial PintImperial CupImperial Liquid OunceImperial TablespoonImperial TeaspoonSticks of butterKilogramsGramsMilligramsPoundsOuncesFahrenheitCelsiusConvert ToSelectUS GallonUS QuartUS PintUS Legal CupUs Fluid OunceUS TablespoonUS TeaspoonCubic MeterLiterMilliliterImperial GallonImperial PintImperial CupImperial Liquid OunceImperial TablespoonImperial TeaspoonSticks of butterKilogramsGramsMilligramsPoundsOuncesFahrenheitCelsiusValue
Ингредиенты
Антипригарный спрей
1 фунт свежего корня имбиря
5 стаканов воды
Приблизительно 1 фунт сахарного песка
Метод
1) Сбрызните решетку для охлаждения антипригарным спреем и поставьте ее на противень, застеленный пергаментом.
2) Очистите корень имбиря и нарежьте ломтиками толщиной 1/2 см с помощью мандолины.
3) Поместите в 4-литровую кастрюлю с водой и поставьте на средний огонь. Накройте крышкой и варите 35 минут или пока имбирь не станет мягким.
4) Откиньте имбирь на дуршлаг, чтобы он стекал, оставив 60 мл жидкости от варки. Взвесьте имбирь и отмерьте равное количество сахара. Верните имбирь и 60 мл воды в кастрюлю и добавьте сахар. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, часто помешивая. Уменьшите огонь до среднего и варите, часто помешивая, пока сахарный сироп не станет сухим, почти не испарится и не начнет рекристаллизоваться, примерно 20 минут.
5) Немедленно переложите имбирь на решетку для охлаждения и распределите, чтобы разделить на отдельные кусочки. После полного остывания хранить в герметичном контейнере до 2 недель. Сохраните сахар, который падает под охлаждающую подставку, и используйте его для имбирных хлопьев, посыпьте мороженое или подсластите кофе.
- имбирь
- вода
- сахар
- азиат
Наши последние рецепты
Йоркширский пудинг Big Herby
Easy
Вылейте тесто для йоркширского пудинга в форму для запекания и запеките, чтобы получился пышный классический вариант. Мы любим добавлять свежую зелень.
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
6
Наши последние рецепты
Морковь, глазированная виски
Easy
Вариация старой классики с маслом и сахаром.
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
6
Наши последние рецепты
Соус Тома Эйкена
Средний
Насыщенный, мясистый соус, идеально подходит к ужину с жареным мясом.
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
130 минут
Порции
6
Наши последние рецепты
Жареный картофель по-итальянски
Easy
Этот жареный картофель с розмарином идеально подходит для любого жаркого.
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
50 минут
Количество порций
6
Наши последние рецепты
Брокколи и французская фасоль
Easy
В большой кастрюле доведите до кипения 6 литров подсоленной воды. Приготовьте большую миску с ледяной водой. Положите брокколи в кастрюлю и готовьте две минуты. В этот момент вам просто нужно отварить брокколи, так как вы будете обжаривать ее позже. Использование паука
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
4
Наши последние рецепты
Картофельное пюре из сельдерея
Easy
Сельдерей придает ореховый вкус, не изменяя пушистый белый вид.
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
6
Наши последние рецепты
Жареный пастернак с сыром и беконом
Средний
Нежнейший британский чеддер с хрустящим пастернаком и беконом.
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
40 минут
Количество порций
4
Наши последние рецепты
Начинка из перловой крупы и грецких орехов
Easy
Варить перловую крупу в большой кастрюле с бульоном в течение 45-50 минут или до мягкости. Слейте воду и отложите в сторону, чтобы немного остыло. Разогрейте сливочное масло в большой сковороде с антипригарным покрытием и обжаривайте лук и сельдерей в течение 2-3 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими и слегка не подрумянятся
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
50 минут
Количество порций
8
Наши последние рецепты
Жареная цветная капуста с пармезаном и панчеттой
Easy
Более вкусная версия традиционного сыра из цветной капусты с итальянским акцентом.
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
35 минут
Количество порций
4
Наши последние рецепты
Классическое жаркое из баранины
Легко
Так же просто, если не проще, чем жарить курицу.
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
125 минут
Количество порций
4
Наши последние рецепты
Жареный цыпленок Мишеля Ру с маслом с травами
Средний
Классический семейный фаворит.
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
50 минут
Количество порций
4
Наши последние рецепты
Хрустящая жареная свиная грудинка с солеными карамелизированными яблоками
Medium
Хрустящая свиная грудинка с вкусным, мягким и нежным мясом.
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
120 минут
Количество порций
—
Наши последние рецепты
Жареная свинина за 30 минут с виноградом и кускусом
Easy
Установите 2 решетки духовки в верхнюю и среднюю позиции и предварительно разогрейте до 220°C. Смешайте виноград и листья шалфея с 2 столовыми ложками масла, 1 чайной ложкой соли и несколькими щепотками перца на противне с бортиками.
Выпекать на верхней полке до готовности винограда
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Наши последние рецепты
Хрустящие вареники с брокколи и колбасой за 20 минут
Easy
Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Аккуратно разложите вареники на сковороде плоской стороной вниз (могут быть перекрытия). Готовьте, пока нижняя часть не начнет подрумяниваться, около 3 минут. Влить 1/2 стакана
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
—
Наши последние рецепты
Паста с шафраном и кабачками за 15 минут
Easy
Нагрейте сливочное масло в большой кастрюле до образования пены. Добавьте целый зубчик чеснока и кабачки. Вы хотите, чтобы чеснок слегка придавал соусу аромат. Потушить минуту. Добавьте сливки и шафран и доведите до слабого кипения.
Разрешить уменьшить f
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
2
Наши последние рецепты
Азиатский рисовый салат за 15 минут
Easy
Cono Sur Сочетаемость с вином: дополните азиатский рисовый салат фруктовыми ароматами абрикоса, персика и дыни, которые содержатся в бутылке Вионье.
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
5 минут
Количество порций
4
Наши последние рецепты
25-минутная запеканка с сырной колбасой и мускатной тыквой
Easy
Специальное оборудование: безопасная для бройлеров форма для выпечки емкостью 2–3 л. Установите решетку для духовки примерно в 5 дюймах от элемента для жарки и предварительно разогрейте бройлер. Разогрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде с высокими бортами на средне-сильном огне. Пока сковорода разогревается
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Наши последние рецепты
Куриные бедра и кускус за 20 минут с укропом
Easy
Установите решетку духовки на расстоянии около 4 дюймов от источника тепла гриля и предварительно разогрейте.
Доведите 1 1/2 стакана воды, масло и 1/2 чайной ложки соли до кипения в закрытой средней кастрюле на среднем огне. Снимите с огня, быстро перемешайте
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
4
Наши последние рецепты
Креветки и кускус за 20 минут с соусом из йогурта и хумуса
Easy
Разогрейте гриль до высокой температуры. Смешайте кускус, абрикосы и 1 столовую ложку оливкового масла в миске. Добавьте 260 мл очень горячей воды, накройте пищевой пленкой и дайте постоять, пока вся вода не впитается и кускус не станет мягким, около 5 минут. Перемешивание
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
5 минут
Порции
4
Наши последние рецепты
Пастуший пирог за 30 минут
Легкий
1. Отварить картофель в подсоленной воде до мягкости, около 12 минут. Слейте картофель и пересыпьте его в миску.
Соединить сметану, яичный желток и сливки. Добавьте сливочную смесь в картофель и разомните, пока картофель не станет почти гладким. 2. Пока варится картофель
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
4
Закусочные, заезды и погружения
Гай Фиери отправляется в путешествие по пересеченной местности, чтобы посетить некоторые из классических американских ресторанов с «жирными ложками», которые работают правильно уже несколько десятилетий.
Хеллоуинские войны
Команды декораторов тортов, кондитеров и резчиков тыкв создают декорации на тему Хэллоуина в битве на выбывание за крупный денежный приз.
Чемпионат по выпечке на Хэллоуин
Лучшие пекари Америки соревнуются, чтобы испечь самые жуткие, самые жуткие и самые невероятные угощения. Пекарь, который произведет наибольшее впечатление, заберет домой 25 000 долларов.
Man V. Food
Кулинарное путешествие по Америке, знакомство с лучшими ресторанами, поиски вкусной еды и решение самых больших и самых острых кулинарных проблем в стране.
Женщина-первопроходец
Отмеченная наградами блогер и бывшая горожанка Ри Драммонд рассказывает о своем особом бренде домашней кухни, от готовых блюд до элегантных творений.
Бакалейные игры Гая
Гай Фиери бросает вызов талантливым поварам в кулинарном соревновании с высокими ставками.
Ресторан: Невозможно
Превратить обанкротившийся ресторан — непростая задача даже при самых благоприятных обстоятельствах; попытка сделать это всего за два дня и с ограниченным бюджетом кажется невыполнимой задачей. Но шеф-повар Роберт Ирвин готов принять вызов.
Босоногая графиня: возвращение к основам
Королева кулинарии-самоучка Ина Гартен делится своими вкусными, простыми и уникальными рецептами.
Ее блюда идеально подходят для праздников и семейных ужинов.
Весенний чемпионат по выпечке
Лучшие пекари соревнуются в захватывающих соревнованиях, вдохновленных красотой весны.
Праздничный чемпионат по выпечке
Восемь пекарей демонстрируют свои семейные традиции и превосходные навыки выпечки. Они должны доказать свои способности перед судьями Нэнси Фуллер, Дафф Голдман и Лоррейн Паскаль.
Софи Григсон: кусочек Италии
Софи Григсон празднует восхитительные открытия в своей новой итальянской жизни.
Имбирные пряники с привидениями
Девять лучших американских мастеров по имбирным пряникам создают жуткие пряничные творения, чтобы получить шанс выиграть главное угощение на Хэллоуин: главный приз в размере 25 000 долларов!
Outrageous Pumpkins
Резчики по тыквам соревнуются в испытаниях за приз в размере 25 000 долларов.
Nomad Chef
Джок Зонфрилло исследует уникальные ингредиенты в самых отдаленных местах.
Mystery Diners
Когда владельцы ресторанов подозревают сотрудников в том, что они не выполняют свою работу или вообще работают некачественно, они вызывают Mystery Diners. Что они найдут?
Французская деревенская кухня Мишеля Ру
Мишель Ру готовит простые блюда французской кухни во время отпуска на юге Франции.
The Best Of Man V. Еда
Самые легендарные кулинарные испытания Адама Ричмана и аппетитные моменты.
Секретные блюда с Адамом Ричманом
Адам Ричман раскрывает самые уникальные блюда вне меню в мире.
Bizarre Foods: Delicious Destinations
Шеф-повар Эндрю Циммерн открывает для себя легендарные продукты, которые определяют местоположение.
Торт на Хэллоуин
Дафф Голдман бросает вызов талантливым пекарям со всей Америки на жуткое соревнование по выпечке. Эти эксперты соревнуются друг с другом, чтобы выяснить, кто сможет произвести впечатление на судей своими съедобными хэллоуинскими творениями, чтобы получить шанс выиграть приз в размере 10 000 долларов.
Пляжи Делавэра
Поиски лучшего Кейси Уэбба приводят его в Делавэр за заварным мороженым, к которому выстраиваются очереди местных жителей. Кроме того, он берет на себя сложную задачу по серфингу и дерну.
S9:E2
22 мин
Лонг-Айленд, Нью-Йорк
Кейси Уэбб отправляется на Лонг-Айленд, чтобы отведать гибрид итальянской курицы с пармезаном и пиццей, новый вариант еврейской мясной и картофельной традиции и попробовать мороженое из 10 шариков.
S9:E1
22мин
Весенние сады: Птицы и жуки
Али бросает вызов последним пекарям, чтобы они создали весенние десерты на тему певчих птиц, а затем пышный садовый пирог. Кто выиграет титул и приз в размере 25 000 долларов?
S7:E10
42 мин
The Mid-Atlantic
Девять элитных пекарей должны испечь собственную версию торта «Остров Смита» в Мэриленде. И пекари должны приготовить десерт, вдохновленный классическим пирогом.
S4:E2
44 минуты
Битва за бекон
Четыре повара вступают в битву за бекон за шанс выиграть 20 000 долларов. В первом раунде Гай предлагает поварам приготовить их фирменное сладкое и пикантное блюдо из бекона.
S24:E11
42 мин
Весенние каникулы
Пекари соревнуются в том, чтобы сочетать традиционные десерты с классическими закусками. Далее они создают двухпустынный пейзаж, напоминающий лес, парк развлечений, город или пляж.
С7:Е9
41мин
Париж
Джеймс отправляется в Париж, один из его любимых городов в мире! Он готовит утиную грудку с острыми овощами, стейк-багет, джин и огуречный саварин.
S1:E18
44 мин
Nothin’ but Noodles
Гай Фиери приглашает четырех поваров со всех концов США, которые умеют готовить лапшу, для двух раундов захватывающего действа с лапшой. Кто заработает на покупках на сумму до 20 000 долларов?
S24:E10
41мин
Весенние развлечения
Пекари должны приготовить фруктовый весенний десерт в сковороде, чтобы насладиться им у костра.
Затем они создают весенний торт, который выглядит как зимняя поделка.
S7:E8
41 мин
Живерни
Джеймс прибывает в крошечную деревушку Живерни, известную своей едой и искусством. Он исследует кухню Моне и готовит осеннее лакомство из яблочных пончиков.
S1:E17
44 мин
All-Star Budget
Гай Фиери приглашает четырех суперзвездных поваров принять участие в бюджетной битве. Они подвергаются испытанию и должны заставить доллар тянуться на протяжении всей конкуренции.
S24:E9
41 мин
Классическое весеннее печенье
Али предлагает пекарям изобрести собственное весеннее лакомство с печеньем и фруктами. Затем они должны превратить классическое печенье в весенние десерты.
S7:E7
41 мин
Нормандия
Джеймс отправляется в Нормандию, где находится его самый любимый ингредиент — сливочное масло! Он готовит артишоки с голландским соусом во время посещения сада с кальвадосом.
S1:E16
44 мин
Продуктовый порыв
Гай Фиери приглашает четырех поваров посоревноваться со временем! Во-первых, повара должны покупать свои фирменные ингредиенты для ужина из морепродуктов в крошечных корзинах.
S24:E8
41 мин
Фиеста весенних цветов
Ведущий Али Хан предлагает пекарям использовать прессованные и сушеные цветы в своих десертах. Затем они делают фантастический торт с цветочным ароматом.
S7:E6
41 мин
Isle Sur La Sorgue
Джеймс направляется в прибрежный городок Isle Sur La Sorge, где его кулинарный герой Кит Флойд когда-то владел рестораном. Он готовит персики боль перду на солнце.
S1:E15
44 мин
Полный список продуктов
Гай дает четырем поварам список из семи не очень дружелюбных ингредиентов, которые они должны использовать во время соревнования. Кто заработает на покупках на сумму до 20 000 долларов?
S24:E7
42 мин
Том.
4Адам отправляется на сложную миссию из Колорадо в Нью-Йорк. Его плотоядная тяга требует его любимого бутерброда с ростбифом из его родного города в Бруклине.
S1:E4
21 мин
Том. 3
Адам продолжает свое плотоядное буйство плотных блюд. Он пробует печально известный чикагский сэндвич с итальянской говядиной, и ему предстоит мясная миссия в Талкитне, Аляска.
S1:E3
21 мин
Spring Babies
Ведущий Али Хан предлагает пекарям приготовить десерты, которые выглядят как детские подарки и имеют весенние вкусовые сочетания, такие как лимон и тимьян или кумкват и мята.
S7:E5
41 мин
Как приготовить засахаренный имбирь
Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. См. мою политику раскрытия информации.
Приготовьте домашние имбирные цукаты! Вкус НАМНОГО лучше магазинного, намного свежее и ярче. Это оживит вашу выпечку, а еще ее можно просто перекусить! ПЛЮС есть дополнительный бонус в виде удивительного простого имбирного сиропа, который вы получите в конце процесса приготовления, который феноменально подходит для напитков!
Вы когда-нибудь сталкивались с рецептом засахаренного имбиря, но пропускали его, потому что у вас его не было, вы не могли найти в магазине или просто не хотели искать его? Или вы думали о том, чтобы сделать это самостоятельно, но не знали, как это сделать, или полагали, что это будет слишком сложно? Ну это для вас!
Если вам нравится засахаренный имбирь, подождите, пока вы не попробуете домашние! Вкус в мире лучше — намного свежее с более сильным, более ярким ароматом.
И если вам не нравится засахаренный имбирь, вы изменитесь, как только попробуете его в нескольких рецептах (см. идеи ниже).
Поскольку он такой свежий и вы знаете его источник, вы также можете воспользоваться преимуществами имбиря для здоровья. Имбирь использовался в медицине на протяжении веков. Имбирь — чрезвычайно полезная трава с множеством полезных свойств. Исследования показали, что он эффективен при лечении расстройства желудка, тошноты, укачивания, беременности, снижении уровня холестерина и воспалений, предотвращении закупорки артерий и может даже убивать раковые клетки.
Таким образом, несмотря на то, что вы, очевидно, хотите есть засахаренный имбирь в умеренных количествах из-за содержания в нем сахара, имбирь очень полезен для здоровья, и если вы сладкоежка, это, возможно, гораздо лучшая альтернатива обычным конфетам, верно?
Помимо пользы имбиря для здоровья, некоторые из вас могут спросить: «Зачем мне даже засахаренный имбирь?» Я вам скажу!
Засахаренный имбирь (также известный как засахаренный имбирь) — это не только вкусная закуска сама по себе, но и универсальный ингредиент, который оживит множество блюд!
Итог: получается большая партия, хранится месяцами, и вы будете очень рады иметь ее под рукой.
Вот несколько идей, как можно использовать засахаренный имбирь:
Добавьте его к следующему: Банановый хлеб, сахарное печенье, цитрусовый салат, батончики мюсли, пирожные, пироги, кексы, кексы, песочное печенье, блины, вафли, посыпанные мороженым, лимонный хлеб, бисквит (попробуйте мой консервированный лимонно-имбирный Pound Cake ), имбирные чипсы, клюквенный соус, грушевый или яблочный чипс, домашнее варенье, и этот список можно продолжать бесконечно!
Или добавьте его к этой вкусной Полезной домашней мюсли или к этой феноменальной Ананасовая манго-кокосовая крошка с засахаренным имбирем .
Это всего лишь несколько идей, и нет предела их возможностям!
Оставьте комментарий ниже: Какими другими способами вы использовали засахаренный имбирь?
Итак, вы готовы к року?
Тогда приступим!
Обычно лучше использовать молодые маленькие корни имбиря, потому что они менее одревесневают и более нежные. Но средний размер тоже подойдет. Я рекомендую органические, если это возможно.
Очистите имбирь и нарежьте его тонкими и ровными ломтиками. Вы можете сделать это вручную или использовать мандолину. очень рекомендую Swissmar Borner Мандолина .
Если вы нарежете его тонко, как бумага, в результате получится хрустящий засахаренный имбирь, но вы также не хотите, чтобы он был слишком толстым. 1/8 толщиной примерно правильно. Вам понадобится около 1 фунта нарезанного имбиря.
Поместите нарезанный имбирь в кастрюлю среднего размера и залейте водой и щепоткой соли. Довести до кипения и варить 30 минут.
Оставьте 1/2 стакана имбирной воды, а затем слейте нарезанный имбирь (вы также можете оставить имбирную воду для чая или тоника).
Поместите зарезервированную имбирную воду и сахар в кастрюлю.
Добавьте нарезанный имбирь, доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего и варите без крышки около 35-40 минут, периодически помешивая.
Смесь немного загустеет, так как сахар превратится в сироп.
Варите на медленном огне до тех пор, пока термометр для конфет не покажет 225 градусов по Фаренгейту. Вам не обязательно использовать термометр для конфет, но это значительно упрощает задачу.
Этот термометр — это то, чем я сейчас пользуюсь — он имеет отличные отзывы и может использоваться как для конфет, так и для мяса. Термометр, на мой взгляд, незаменимый кухонный гаджет.
Как только имбирная смесь нагреется до 225 F, немедленно слейте имбирь, пока он горячий. Используйте дуршлаг над миской, чтобы вы могли собрать слитый сироп. Не выбрасывайте этот сироп. По этому рецепту получается восхитительный побочный продукт: ИМБИРНЫЙ ПРОСТОЙ СИРОП! Добавьте чайную ложку или две к своим напиткам, чтобы освежиться ZING 9.0018 !
Разложите ломтики имбиря на большой решетке для охлаждения над противнем, разделяя отдельные ломтики как можно лучше (это наиболее утомительная часть процесса).
Оставьте имбирь на 2 часа, чтобы он стал липким, но не влажным (вам нужно, чтобы сахар прилипал, не растворяясь).
Бросьте кусочки в миску с сахаром, чтобы покрыть все стороны.
Положите засахаренный имбирь обратно на решетку для охлаждения и дайте ему высохнуть в течение ночи. Примечание. Если вы находитесь в месте с высокой влажностью, вы также можете сушить их в сушилке для пищевых продуктов или в духовке при самой низкой температуре (возможно, вам придется держать дверцу духовки приоткрытой).
Храните засахаренный имбирь в герметичном контейнере в темном прохладном месте. Поскольку его готовят с сахаром, а затем покрывают сахаром, он хранится несколько месяцев.
Наслаждайтесь!
Обязательно попробуйте наши домашние Цукаты из апельсиновой цедры (или лимона, грейпфрута и лайма)!
Кимберли Киллебрю
Домашняя выпечка имеет НАМНОГО более свежий и яркий вкус, чем купленная в магазине.
Этот засахаренный имбирь оживит вашу выпечку, а просто перекусить просто потрясающе!
4,93 Из 70 голосов
Время приготовления 10 мин
Время приготовления 1 час 10 минут
Время высыхания воздуха 10 часов
Всего времени 1 час 20 минут
Кэдди, Кондимер, Снак
66.
- 1 фунт очищенного и нарезанного имбиря, желательно молодого или более мелкого корня, нарезанного толщиной около 1/8 дюйма (вручную или с помощью мандолины — это намного проще)
- Щепотка соли
- 2 стакана белого сахарного песка
- Дополнительный сахар для покрытия
Поместите нарезанный имбирь в среднюю кастрюлю и залейте водой. Довести до кипения и варить 30 минут. Оставьте 1/2 стакана имбирной воды, а затем слейте ломтики имбиря.
Положите нарезанный имбирь обратно в кастрюлю с оставшейся имбирной водой, сахаром и щепоткой соли. Доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего и варите без крышки в течение 35-40 минут или до тех пор, пока термометр для конфет не покажет 225 градусов по Фаренгейту.
