Нехватка в организме селена – Дефицит селена в организме: причины, симптомы, профилактика » 🏋️‍♂️ Сайт о бодибилдинге

Содержание

Дефицит селена в организме: причины, симптомы, профилактика » 🏋️‍♂️ Сайт о бодибилдинге


Селен относится к сильным антиоксидантам. Он укрепляет иммунитет, предотвращает появление злокачественных новообразований, нормализует функционирование эндокринных желез. При дефиците микроэлемента в организме ускоряются процессы старения, возрастает риск развития онкологии и рассеянного склероза.

Содержание селена в человеческом организме

Селена – так называется Луна в греческом языке. Хрупкий серебристо-черный минерал был открыт в 19 веке шведским химиком и минерологом Йенсом Берцелиусом. На протяжении многих лет химический элемент считался токсичным для организма человека, но в 1960-е годы научное сообщество поменяло свое отношение к «лунному» минералу. Оказалось, что дефицитом селена провоцируется застойная кардиомиопатия. Научные исследования показали, что селен является важным и полезным для человеческого организма веществом. В 1980 году ВОЗ внесла минерал в перечень незаменимых элементов питания.

В человеческом организме находится примерно 15 мг минерала. Вещество равномерно рассеяно по репродуктивной системе, кожному и волосяному покрову, печени и почкам. Ежедневно селен расходуется в незначительном количестве, но и восполняется медленно. Связано это с тем, что усваивается только минерал, поступивший в организм с пищей. Синтетическое вещество в человеческом организме усвоиться неспособно.

Научными исследованиями установлено, что у 80% жителей России и стран СНГ имеется недостаток селена. Чтобы организм оставался здоровым и правильно функционировал, необходимо употреблять в сутки селена:

• мужчинам – 70 мкг;

• женщинам – 55 мкг;

• детям – до 50 мкг в зависимости от возраста;

• младенцам – около 1 мкг.

Функции селена в человеческом организме

Микроэлемент выполняет в организме человека множество важнейших функций.

1. Укрепление иммунитета. Главная функция минерала. Селен участвует в синтезе интерферона и прочих агентов иммунной системы. Организм, не испытывающий недостатка вещества, активно противостоит инфекциям, быстро излечивается от болезней.

2. Антиоксидантный эффект. Селен входит в перечень сильнейших естественных антиоксидантов. Вещество разрушающе воздействует на свободные радикалы, в результате старение организма замедляется, снижается вероятность развития онкологии, патологий сердца и сосудов, аутоиммунных заболеваний.

3. Вхождение в структуру белков. Селен является составной частью эритроцитов, лейкоцитов, определенных гормонов и ферментов.

4. Усиление активности витаминов C и E. Соединяясь с селеном, аскорбиновая кислота и токоферол начинают действовать активнее. В итоге иммунитет укрепляется, эластичность кровеносных сосудов повышается, регенерация тканей ускоряется.

5. Уничтожение микробов. Селен оказывает специфическое действие: разлагает афлатоксины – сильнейшие яды, синтезируемые плесневыми грибками. Плесень попадает в организм при употреблении испорченных продуктов, зачерствевших хлебобулочных изделий. Если селен содержится в организме в достаточном количестве, то афлатоксинами отравиться невозможно. Но если имеется дефицит минерала, то яд может привести к заболеваниям печени.

6. Противовоспалительный эффект. Селен участвует в ослаблении воспалительной реакции. Поэтому важно, чтобы дефицита минерала не было при воспалительных заболеваниях суставов, дерматитах, бронхиальной астме.

7. Нормализация работы внутренних органов. Селен необходим для правильного функционирования щитовидной железы и сердца. Минерал участвует в выработке коэнзима Q10, благотворно влияющего на состояние сердечно-сосудистой системы. Без селена и йода невозможен синтез гормонов в щитовидной железе.

8. Укрепление структуры клеток. Минеральные вещества, в том числе селен, необходимы для сохранения правильной структуры ДНК при делении клеток, укрепления клеточных оболочек. Поэтому при дефиците селена значительно возрастает вероятность злокачественного перерождения клеток, развития онкологии.

9. Поддержание репродуктивной способности у мужчин. Селен присутствует в структуре тестостерона – мужского полового гормона. Из-за дефицита минерала у мужчин развивается простатит, нарушается репродуктивная функция, возникают воспалительные реакции в половых и мочевыделительных органах.

Причины дефицита селена в организме

Основная причина низкой концентрации селена в пище – малый уровень доступности вещества в почвах. Сегодняшняя техника земледелия не обходится без внесения в землю в большом количестве фосфорных и серных удобрений. Но фосфор и сера делают селен недоступным для усвоения из почв сельскохозяйственными растениями. В результате в культурах, предназначающихся для продовольственных целей, содержится мало полезного минерала. Поэтому крупы, макаронные и хлебобулочные изделия в настоящее время бедны селеном.

Ситуацию не спасают даже животные продукты. Кукурузный силос, сено и зерно пшеницы и ячменя – основные корма в животноводстве. Но сегодня кормовые культуры бедны селеном. Это сказывается на качестве продуктов животного происхождения: в мясе, птице, молоке, яйцах содержится очень мало минерала. Также следует отметить, что селен плохо усваивается растениями из кислых почв. А из-за постоянных аграрных мероприятий кислотность плодородных земель быстро увеличивается.

Дефицит селена в организме иногда вызывается внутренними причинами: дисбактериозом, патологиями печени, отравлением органическими токсинами или тяжелыми металлами.

Симптомы недостатка селена в организме

Организму для правильного функционирования требуется совсем немного селена. Однако при дефиците минерала возникают нарушения работы многих органов и систем. Понять, что организм испытывает недостаток микроэлемента, можно по следующим симптомам:

• слабости, хронической усталости, ухудшению концентрации внимания;

• снижению иммунитета, склонности к инфекционным болезням;

• частым дерматитам, медленной регенерации тканей после травм;

• ослаблению остроты зрения;

• мышечным болям;

• появлению патологий почек, сердца, эндокринных желез;

• сбою менструального цикла у женщин;

• ослаблению потенции у мужчин.

При длительном недостатке минерала в организме повышается вероятность развития серьезных заболеваний: онкологии, анемии, лейкемии, бронхиальной астмы, туберкулеза, аутоиммунных патологий, нарушений работы щитовидной железы, сердечной мышцы, кровеносной системы.

Понижение тестостерона в результате дефицита селена

Из-за недостатка минерала в организме понижается синтез мужского полового гормона. Низкая концентрация тестостерона в крови крайне негативно сказывается на состоянии мужского организма. У мужчины могут развиться следующие патологии:

• ожирение;

• тахикардия;

• гинекомастия;

• избыточное потоотделение;

• облысение;

• хроническая усталость;

• депрессия;

• эмоциональная нестабильность;

• боли в костных тканях;

• остеопороз;

• ослабление мускулатуры;

• снижение сексуального влечения;

• учащение позывов к испусканию мочи;

• проблемы с семяизвержением.

Развитие болезни Кашина-Бека в результате дефицита селена

Болезнь Кашина-Бека – эндемическая дегенеративная патология опорно-двигательного аппарата. Из-за нехватки селена в организме неправильно растут и окостеневают трубчатые кости, в результате у человека деформируются пальцы, реже полностью конечности. Болезнь диагностируется преимущественно у жителей Забайкальского края, Китая, Восточной Сибири – регионов, где в почвах мало селена. Развитие патологии начинается с детских лет, в итоге мужчины не вырастают выше 160 см, женщины – выше 145 см. Заболевание проявляется следующими симптомами:

• недоразвитостью мышц;

• брахидактилией;

• низкорослостью;

• судорожными состояниями;

• ограниченностью движений;

• хрустом суставов.

Последствия дефицита селена у детей

У детей, имеющих дефицит минерала, отмечается задержка физического и умственного развития. Младенец, особенно мужского пола, из-за острой нехватки селена может погибнуть. Поэтому минерал является важнейшим компонентом детских продуктов питания. 

Дефицит вещества может стать причиной муковисцидоза – тяжелого системного наследственного заболевания, сопровождающегося фиброзным поражением эндокринных желез, нарушением функционирования органов дыхания и пищеварения. 

У школьников нехваткой селена иногда можно объяснить слабое развитие мускулатуры, низкие интеллектуальные способности, быструю утомляемость, эмоциональную нестабильность. Для подростков дефицит минерала особенно опасен: он вызывает дисфункцию репродуктивной системы, приводит к бесплодию.

Богатые селеном продукты

Избыток селена в организме – редкое явление. Зато дефицит микроэлемента в той или иной степени отмечается у большинства людей. Для устранения и профилактики недостатка минерала в организме важно правильно питаться: сократить в рационе простые углеводы, добавить продукты, насыщенные селеном. К продуктам, богатым селеном, относятся:

• мясо, печень, почки;

• устрицы, креветки и прочие морепродукты;

• морская рыба;

• ламинария и иные съедобные водоросли;

• пшеничная мука;

• хлеб с отрубями;

• грибы;

• бобовые культуры;

• свежие овощи.

Для восполнения дефицита селена полезно периодически употреблять пивные дрожжи. Прием препаратов на основе пивных дрожжей рекомендуется повторять через каждые полгода.

gymsport.pro

Роль селена для здоровья — Недостаток селена в организме симптомы

Селен относится к веществам, не синтезируемым в организме, получить его мы можем только извне.

Роль микроэлемента чрезвычайно важна — все органы для своего функционирования используют этот микроэлемент.

Польза и вред селена.

Несколько лет тому назад, этот элемент считали ядовитым веществом. Это так и есть. Всё зависит от количества вещества в организме:

  1. Повышенное наличие микроэлемента, вызывает интоксикацию и плохо отразится на организме;
  2. Нехватка, приводит к преждевременному старению или серьезной болезни.

Нуждаемость в элементе крайне мала — в сутки от 50 до 100 мкг.

Микроэлемент — мужчинам

Как считают эксперты, этого вещества у мужчин должно быть больше, чем у женщин, поскольку он оказывает влияние на деятельность мужской половой системы и сексуальную энергичность.

При недостаточном количестве полезного селена у мужчин, неосуществимыми становятся сексуальные отношения.

Ряд исследователей не раз доказывали, что неожиданная смерть младенцев мужского пола сопряжена с дефицитом данного элемента.

Рацион, изобилующий полезным микроэлементом — основной источник гарантированного покрытия потребности организма.

Селёдка содержит селен

Функции селена

Он функционирует как незаменимый элемент и потому является крайне полезным и необходимым для человека, селен:

  • Соучастник формирования белков;
  • Укрепляет иммунную систему;
  • Принимает участие в вырабатывании эритроцитов;
  • Предупреждает опухолевые болезни;
  • Замедляет процессы увядания;
  • Нейтрализует и удаляет чужеродные элементы;
  • Воздействует на витамин E;
  • Предупреждает формирование болезней сосудов и сердца;
  • Активизирует обмен веществ и репродуктивную функцию;
  • Упорядочивает деятельность ЦНС;

Без селена — никуда!

  • Он оберегает иммунитет, поднимая планку резистентности организма.
  • Данный полезный микроэлемент противодействует формированию свободных радикалов, губительно влияющих на органы и системы.
  • Он ответственен за работу организма на клеточном уровне, предотвращая болезни сердца и сосудов, желез внутренней секреции и прочих недугов.

Важные научная информация о селене!

Научные изыскания медиков в США, показали, что у раковых больных наблюдается очень низкое количество этого полезного микроэлемента в крови.

И хоть до этого времени и не выявлен механизм влияния вещества, как он оберегает от рака, есть предположение, что, как и витамин E, этот элемент понижает окисление клеток.Кроме того, препятствует их деформированию, следовательно, — содействует правильному росту и регенерации клеток.

Селен — хранитель здоровья

Магний, селен, кобальт и знакомы как агенты, препятствующие повреждениям хромосом, заключающих в себе наследственный материал, который реализовывает контроль над деятельностью клеток, за их правильным делением.

Полезный микроэлемент поражает афлатоксины и плесень. Он выводит из строя афлатоксины, защищая клетки от губительных канцерогенов вдобавок истребляет плесени, производящие афлатоксины.

Чеснок содержит много селена

Допустимые дозы селена

Не следует превышать ежесуточную дозу вещества, поскольку в чрезмерных количествах он ядовит. Ежесуточная норма для взрослого, приблизительно 100 мкг.

Нуждаемость в этом микроэлементе повышается у беременных и во время вскармливания грудным молоком

Повышенное ежесуточное количество полезного селена необходимо принимать людям увлеченным спортом, во время усиленных тренировок.

Проявления дефицита селена

При недостаче данного полезного элемента формируются болезни:

  • Слабоумие;
  • Болезни щитовидки;
  • Кардиомиопатия;
  • Остеоартроз;

Также по причине недостатка этого полезного вещества, могут иметь место следующие нарушения:

  • Репродуктивная неполноценность;
  • Заболевания кожного и волосяного покровов, снижение сопротивляемости организма к болезням;
  • Частые воспаления;
  • Затормаживание роста у детей;
  • Малокровие;
  • Недуги печени;
  • Атеросклероз;

Причины возникновения нехватки селена

  • Работа в неблагоприятных условиях труда;
  • Употребление отдельных препаратов;
  • Болезни ЖКТ;
  • Нехватка селена в почве;
  • У лиц, свыше 90 лет;

Употребляя ежедневно продукты с нехваткой данного микроэлемента, следует помнить, что такой несбалансированный рацион не способствует хорошему здоровью.

Яйца содержат селен

Недостаток селена в организме симптомы

При всем старании вести здоровый жизненный уклад, недостаток полезного микроэлемента непременно проявится симптомами неладов со здоровьем.
Даже в юности нехватка элемента вызовет:

  • Возбудимость, раздражительность, угнетенное состояние;
  • Необъяснимую хроническую усталость;
  • Плохой сон;
  • Аллергические реакции;
  • Сухость и бледность кожи;
  • Проблемы со зрением;
  • Повышение АД;
  • Бесплодие;

В каких продуктах содержится селен

Не потерять запас полезного селена вполне возможно, если пища, будет содержать минимум сахара. С этой целью необходимо не употреблять сладкие напитки, кондитерские изделия.
Такие продукты негативно влияют на всасывание полезного вещества.

Способствует усваиванию этого микроэлемента витамин E.

Кальмар содержит селен

Источники селена

Он содержится в гречке, кукурузе, овсянке, чесноке, бразильском орехе, пивных дрожжах, субпродуктах, морской капусте, кальмарах, сельди, яйцах.

Максимальным содержанием полезного вещества изобилуют чеснок и бразильский орех. Они даже в небольшом объеме 15-25 гр., могут удовлетворить необходимую потребность человека в этом элементе.

Между тем, стоит знать, что состав селена в продуктах стоит в зависимости от его объема в грунте, где произрастает этот продукт.

Селен — в травах

Существует множество лечебных трав, содержащих значительное количество этого полезного вещества. Это спирулина, береза, эвкалипт лекарственный, солодка, донник, эфедра.

Почему это происходит?

В настоящее время люди, использующие в немалом количестве пищу содержащую селен, тем не менее, ощущают его нехватку. Ведь всего раньше не существовало подобной проблемы.

Объясняется это тем, что последние 150 лет учеными отмечен недостаток этого микроэлемента в почве и, следовательно — дефицит его в растительных продуктах.

  • В последние годы аграрии стали довольно часто применять удобрения с этим микроэлементом. Но результат от их использования не обнадеживает.
  • В почву вносят удобрения с нитратами, разными подкислителями, которые заключают селен в нерастворимые образования.

Как следствие — микроэлемент растениями не осваивается. Так наступает недостаток его в человеческом организме.

Признаки избытка селена

  • Бронхопневмония;
  • Покраснение кожных покровов;
  • Расстройство деятельности печени;
  • Чесночный запах, исходящий от кожи и рта;
  • Неустойчивая психика;

Причины передозировки селена

Излишек может случится вследствие:

  • Приема лекарственных препаратов содержащих этот микроэлемент.
  • Чрезмерного потребления продуктов изобилую

silavitamina.ru

Дефицит селена

Переоценить роль селена невозможно. Он участвует в работе более чем двухсот гормонов и ферментов, выводит из нашего организма тяжелые металлы, отвечает за усваиваемость йода, улучшает состояние кожи, волос, ногтей, благотворно влияет на работу сердца, назначается супружеским парам при планировании беременности, замедляет процесс старения.

Ежедневная потребность взрослого человека в селене составляет 50-100 мкг. До 40% суточной нормы селена мы получаем с хлебом, 20% с рыбой и 10% с мясом. Передозировка селеном явление крайне редкое, а вот от его недостатка страдает до 80% населения России.

Причины селенодефицита

Одна из главных причин – нехватка селена в почве, откуда он поступает в продукты питания и воду.

Однако в последние десятилетия ситуация ухудшилась из-за возросшего отрицательного влияния антропогенных факторов. Синтетические удобрения почвы с большим содержанием фосфора и серы, используемые при возделывании пшеницы, в разы снизили обогащение ее селеном. Регулярные повышения ПДК вредных веществ в воздухе, которые, кажется, никого уже не удивляют, также провоцирую сильный его дефицит в организме. Нарушения в работе печени и дисбактериоз кишечника из-за плохой экологии – дополнительное препятствие поступлению этого микроэлемента в организм.

Свою роль сыграл и человеческий фактор. Ушли в прошлое знаменитые «рыбные» четверги, когда по всей стране в столовых можно было заказать только рыбу, один из важнейших продуктов, содержащих селен. Да и на домашней кухне мы не успеваем, а иногда и не хотим «возиться» с рыбой. А повальное и безграмотное увлечение диетами с их безоговорочным отказам от хлебобулочных изделий, лишили наш организм важного источника минералов и микроэлементов, в том числе и селена.

Опасные симптомы

  • Повышенная утомляемость
  • Снижение иммунитета
  • Медленное заживление ран
  • Слабая печень
  • Ломкие ногти, волосы
  • Половая слабость у мужчин
  • Пониженное либидо у женщин

Нехватка селена наиболее часто встречается у людей, страдающих заболеваниями ЖКТ, а также у пожилых людей. При подозрении на нехватку селена необходимо обращаться к диетологу или врачу общей практики. Проблема диагностируется анализами крови, мочи, спектральным анализом волос или ногтей на микроэлементы.

Источники селена

В цивилизованных странах потребление селена контролируется на государственном уровне. Для нашей страны и, особенно для ее северных и сибирских регионов, где содержание селена в почве еще ниже, проблема стоит особо остро. Но пока каждый решает ее для себя сам.

Для полноценного поступления селена в организм необходимо регулярно употреблять в пищу хлеб, рыбу, орехи и субпродукты. Стоит также помнить, что излишнее потребление сладкого и углеводов препятствует полноценному усвоению селена. Сегодня как никогда важно оберегать организм от воздействия антропогенных факторов и токсичных веществ, содержащихся в воздухе. Если вы живете в регионе, почва которого бедна селеном, необходимо вводить в рацион продукты, дополнительно обогащенные селеном.

Галина Аверина

Фото pressfoto.ru

Товар по теме: Селен ФОРТЕ, Компливит Селен, Селен-АКТИВ,  СОЛГАР Селен, Селенцин, Турамин Селен, АРНЕБИЯ Витамин С+Селен+Цинк, Спирулина ВЭЛ + Селен, Пивные дрожжи с селеном, Масло льна с селеном

apteka.ru

Роль селена в организме человека. Недостаток и избыток селена: симптомы и последствия

Селен – один из самых загадочных микроорганизмов в организме человека, еще в середине 20 века его считали опасным для жизни, а несколько десятилетий назад объявили чудодейственным средством от рака. А на самом деле селен входит в число 19 важнейших для здоровья человека микроэлементов, но использовать его для лечения – не эффективно, так как подобрать точную дозу в каждом конкретном случае практически невозможно.

Роль селена в организме человека

Селен – минерал, содержание которого в природе очень ограничено, до начала 19 века люди даже не подозревали о его существовании и о том, что он входит в состав человеческого тела и выполняет в нем определенные функции.

В организме человека содержится около 15 мг селена, равномерно распределенных между репродуктивными органами, почками, печенью, кожей и волосами. Ежедневный расход селена минимален, но и восполнение запасов происходит медленно, так как усваивается только селен, содержащийся в продуктах питания, где его тоже немного.

Какие же функции выполняет селен в организме?

  • Защита организма – это основная функция селена. Достаточное количество селена помогает организму легче и быстрее справляться с различными заболеваниями и увеличивает сопротивляемость инфекциям. Селен стимулирует образование интерферона и других компонентов иммунной защиты.
  • Входит в состав белков – кроме лейкоцитов, селен входит в состав эритроцитов, некоторых ферментов и половых гормонов.
  • Усиливание функции витаминов Е и С – при взаимодействии с селеном действие витаминов Е и С усиливается, за счет чего укрепляется иммунитет, стенки сосудов становятся более эластичными, а ткани и клетки быстрее обновляются.
  • Антиоксидантное действие – селен является мощным природным антиоксидантом. Селен препятствует образованию свободных радикалов, которые разрушают клетки и ткани человеческого организма. Благодаря защитной функции селена, витамина Е и других антиоксидантов, клетки стареют медленнее, а риск развития онкологических, сердечно-сосудистых, суставных и системных заболеваний уменьшается.
  • Уничтожение болезнетворных микроорганизмов – селен обладает уникальным свойством блокировать действие афлатоксина – ядовитого вещества, выделяемого плесневым грибком. К сожалению, риск заразиться плесневыми грибками есть не только у любителей продуктов с плесенью, но и у тех, кто употребляет в пищу только свежевыпеченные хлебобулочные изделия. При нормальном содержании селена в организме афлатоксин не оказывает никого действия на человеческий организм, а вот при дефиците селена токсическое вещество плесневых грибков может стать причиной тяжелой патологии печени.
  • Противовоспалительное действие – селен оказывает сильное противовоспалительное действие, особенно важна достаточная концентрация селена при таких заболеваниях, как артриты, бронхиальная астма и кожные заболевания.
  • Укрепление клеточных мембран и препятствие их деформации – селен, кобальт и магний контролируют стабилизацию клеточных мембран и отвечают за сохранение структуры ДНК и правильную передачу наследственной информации от клетки к клетке. Недостаток селена сегодня считают одним из предрасполагающих факторов развития злокачественных опухолей.
  • Нормализация работы щитовидной железы, сердечно-сосудистой системы и других внутренних органов – селен, так же как йод, необходим для синтеза гормонов щитовидной железы, а еще – он участвует в синтезе кофермента Q 10, который влияет на работу сердечной мышцы и других органов.
  • Влияние на репродуктивною функцию мужчин – селен входит в состав тестостерона – мужского полового гормона. Недостаток селена может стать причиной проблем в половой сфере, а также увеличить риск развития простатита и других воспалительных заболеваний мочеполовых органов.

Нехватка селена в организме человека

Ежедневно организму человека требуется от 20 до 100 мкг этого вещества, а если его поступление с пищей не превышает 5 мкг, может развиться дефицит селена. Особенно опасно это состояние для младенцев, у которых нет накопленных запасов селена, а расход вещества может быть повышен. Согласно полученным, в результате проведенных исследований, данным, синдром внезапной детской смертности, особенно у младенцев мужского пола, может быть также связан с выраженным дефицитом селена. Хотя эта версия еще не нашла научного подтверждения, проводимые исследования доказывают – у внезапно умерших в младенчестве детей, было диагностировано снижение концентрации селене в организме.

У взрослых, чаще всего, нехватку селена вызывает неправильное питание. Обилие легкоусвояемых углеводов затрудняет усвоение этого вещества, из-за чего развивается дефицит селена.

Кроме большого количества булочек, тортов и газированных напитков в рационе, причиной дефицита селена могут стать воспалительные заболевания кишечника, соблюдение строгой диеты или ограничение в пище, а также длительный прием некоторых медикаментов, например, парацетамола, сульфаниламидов, фенацетина и некоторых других препаратов.

Признаки нехватки селена

  • Снижение работоспособности – постоянная усталость, апатия, снижение аппетита и плохой сон становятся первыми признаками недостатка селена.
  • Частые простудные, аллергические и вирусные заболевания – из-за сильного снижения иммунитета человек буквально «не вылезает» из разных болячек – от ОРВИ и герпеса до постоянных приступов бронхиальной астмы и тяжелых кишечных инфекций.
  • Длительное заживление кожных ран, царапин или любых кожных заболеваний – любое повреждение кожных покров требует длительного лечения, а на коже часто появляются высыпания, трещины и гематомы.
  • Снижение остроты зрения – длительный дефицит селена может стать причиной прогрессирующей близорукости или ухудшения сумеречного зрения.
  • Нарушение репродуктивной функции – недостаток селена у мужчин может вызвать импотенцию, бесплодие или простатит, а у женщин – нарушение менструального цикла или трудности с зачатием и вынашиванием ребенка.

Последствия дефицита селена

Длительный дефицит селена в несколько раз увеличивает риск появления злокачественных опухолей, заболеваний сердечно-сосудистой системы и щитовидной железы. Нехватка селена также провоцирует развитие таких заболеваний, как анемия, лейкоз, туберкулез легких, бронхиальная астма и системные заболевания. Достаточное содержание селена уменьшает вероятность развития профессиональных заболеваний, отравлений токсическими веществами и другими вредными соединениями.

Избыток селена

Навредить здоровью человека может не только недостаток, но и избыток селена. Токсической считается доза в 5 мг селена, получить такое количества вещества с продуктами питания просто невозможно. Поэтому переизбыток селена встречается только у людей, проживающих в местности, где в почве слишком высокое количества этого вещества и тем, кто пытается «поправить» свое здоровье, принимая добавки, содержащие селен в больших количествах.

При переизбытке селена в организме меняется поведение и внешность больного. Начинает шелушиться кожа, выпадают волосы, ломаются ногти, резко меняется настроение, появляется неуправляемая агрессивность или истеричность, повышается чувствительность зубной эмали, мучает тошнота и рвота. Характерным признаком избытка селена считают запах чеснока изо рта и резкие смены настроения. Длительное отравление селеном вызывает токсическое поражение печени, почек и суставов.

Содержание селена в продуктах питания

Если переизбыток селена встречается редко, то от недостатка этого вещества страдает примерно 60-70% всех жителей нашей страны.

Избежать нехватки селена можно уменьшив в рационе количество легкоусвояемых углеводов и увеличив количество продуктов, богатых селеном.

Больше всего селена содержится в:

  • Мясных продуктах – много селена в печени животных и домашней птицы, почках и свежем мясе, причем, чем натуральнее было питание животного, тем больше селена содержится в мясе;
  • Морепродуктах – богаты селеном устрицы, креветки, кальмары, морская рыба и водоросли. К сожалению, при тепловой обработке большинство полезных веществ разрушается, поэтому рекомендуется употреблять в пищу отварные или приготовленные на пару морепродукты;
  • Пшеничной муке и отрубях – изделия из муки грубого помола и пшеничные отруби содержат много селена;
  • Овощах — селен есть в помидорах, бобовых, грибах, цветной капусте, чесноке, тыкве, пастернаке.

Безопасным и богатым источником селена являются пивные дрожжи, которые рекомендуется принимать каждые 3-6 месяцев.

Фото:pixabay.com


onwomen.ru

Недостаток селена в организме женщины симптомы

Селен относится к микроэлементам, влияющим на многочисленные жизненно важные функции в живом организме. Его содержание в теле человека невелико – около 20 мг. Основная доля микроэлемента сосредоточена во внутренних органах, у мужчин – в семенниках.

Роль селена в организме человека

Микроэлемент связан с работой множества ферментных систем, он задействован как в структуре биологических катализаторов, так и участвует непосредственно в процессах катализа.

Селен оказывает мощное антиокислительное действие на организм человека. Это связано с его непосредственным участием в синтезе глутатиопероксидазы. Фермент предупреждает окислительные реакции в клетках организма. Селен активно защищает мембраны клеток от разрушения, сохраняет структуру белка и молекул ДНК, предупреждает развитие патологических клеток.

В организме из селена и белковых молекул образуются селенопротеины, обладающие ярко выраженными антиокислительными свойствами. Благодаря микроэлементу происходит восстановление клеточных элементов. Селен снижает образование свободных радикалов, борется с образовавшимися неустойчивыми частицами. Такое действие тормозит процессы старения организма, снижает риск развития онкологической патологии. Антиоксидантные свойства селена оказывают благоприятное влияние на работу коронарных сосудов, что предупреждает развитие сердечных патологий.

Под влиянием селена усиливается синтез лейкоцитов и активизируется образование антител. Эти свойства обуславливают иммуностимулирующий эффект селена на организм человека. Селен также защищает организм человека от грибковых инфекций, нейтрализует действие плесневых грибков.

Селен важен для работы многих органов, в том числе и для щитовидной железы. Он входит в состав фермента, активизирующего тиреоидный гормон железы. Селен улучшает процесс всасывания йода органом, предупреждает развитие гипотиреоза.

Немаловажную роль играет селен для мужчин. Микроэлемент принимает участие в синтезе главного мужского гормона – тестостерона, оказывает влияние на качественные характеристики спермы. Элемент продлевает половую активность у мужчин, предупреждает развитие бесплодия. При высокой сексуальной активности потребность в селене у мужчин возрастает.

Важен селен и для женщин. Микроэлемент регулирует женский гормональный фон, отодвигает наступление климакса, уменьшает его негативные проявления. Селен благодаря антиоксидантным и иммуномоделирующим свойствам предупреждает развитие воспалительных гинекологических заболеваний у женщин.

Источники селена и его усвоение организмом

Метаболизм селена тесно связан со многими веществами. Так, микроэлемент усиливает биологическое действие витамина Е и аскорбиновой кислоты. Благодаря селену витамины не подвергаются преждевременному окислению, и сами усиливают антиоксидантные свойства микроэлемента.

В организме селен не синтезируется, поэтому важно получать его в достаточном количестве с продуктами. При этом наиболее эффективно усваивается организмом растительная форма микроэлемента.

Селеном богаты морепродукты: кальмары, креветки, омары, крабы. Высокое содержание элемента наблюдается и в рыбе: тунце, сельди. Фасоль, горох, чеснок – отличные источники селена. Пополнить запасы селена можно, употребляя орехи (бразильский орех, кешью, фисташки), крупы (гречневую и овсяную). Мясо и субпродукты тоже могут быть отличным источником селена в том случае, если рацион животных будет богат селеном.

На усвоение селена оказывают влияние углеводы. Сладкая пища снижает всасывание и замедляет метаболизм микроэлемента в организме.

Избыток и нехватка селена

При недостатке микроэлемента наблюдаются следующие симптомы:

  • снижение физической и умственной активности;
  • импотенция, нарушение фертильной способности;
  • снижение иммунитета;
  • риск развития сердечно-сосудистых заболеваний;
  • преждевременное старение.

Избыточное поступление селена в организм связано с передозировкой селеносодержащих препаратов, а также со случаями хронического отравления на промышленных предприятиях. Избыток микроэлемента в организме сопровождается следующими симптомами:

  • привкус металла во рту;
  • снижение иммунитета;
  • ломкость ногтей, выпадение волос;
  • запах чеснока от кожи и изо рта;
  • нервные расстройства;
  • нарушения в работе печени.

Дефицит селена наблюдается на многих территориях, почвы которых бедны микроэлементом. В этом случае на помощь приходят современные синтетические препараты селена:

  • Селен-актив.
  • Селен-форте с витамином С.
  • Селен-форте с витамином Е.
  • Алфавит классик.
  • Центрум.
  • Витрум.

Препараты селена следует принимать по назначению врача в строго рекомендованной дозе и не превышать назначенную продолжительность курса.

Cелен, в каких есть продуктах, симптомы недостатка и переизбытка селена

Опубликовано deneb в Вс, 01/08/2017 — 07:24

Еще совсем недавно минерал селен относили к токсичным веществам, сегодня-же исследователи доказывают, что нормальное существование человеческого организма без селена невозможно. Кроме того, определенные дозы селена стимулируют организм на активную борьбу с онкологическими заболеваниями, селен также замедляет процессы старения, способствует укреплению иммунитета.

Общие сведения о селене

Открыватель селена — Йенсон Берцелиус. Минерал представляет собой окаменевшее вещество темно-серого цвета. Селен — элемент химически активный, принимает участие в химических реакциях, которые происходят в нашем организме, соответственно — входит в состав разного рода соединений, которые обеспечивают нашу жизнедеятельность.

Если быть более точным, то такое вещество — это белок-селенопротеин, функцией которого является борьба со свободными радикалами.

Оптимальное количество селена в организме взрослого — приблизительно 15 мг, пополнять его запасы необходимо систематически. Медики утверждают, что лучше всего усваивается селен, который поступает во время приема пищи. Поэтому очень важно узнать в каких продуктах много селена и не забывать включать их в свой ежедневный рацион.

Селен — в каких есть продуктах и в каких количествах

Главными поставщиками селена в наш организм являются:

  • морепродукты, такие как: скумбрия и тунец, омары, кальмары и сельдь, но при условии не длительного времени термообработки,
  • яичные желтки, которые помимо селена обеспечат организм витамином Е и К,
  • почки свиные, а также свинина, мясо курицы или утки, говядина, но в том случае если животные и птица кормились качественными кормами,
  • бразильские орехи, которыми вполне можно заменить морепродукты, особенно тем людям, которые их не переносят или страдают от аллергии.

Получить селен также можно добавив в меню привычные для нас черный хлеб, чеснок. лук, грибы.

Особенно следует выделить такой селеносодержащий продукт, как пивные дрожжи. Исследования ученых, которые проводились еще в 50-х годах показали, что в этом продукте содержатся компоненты, которые предупреждают некроз печени. Как оказалось этим веществом является именно селен.

Для его правильного усвоения пивные дрожжи потребуется перед употреблением растворить в теплой воде. Для поддержания здоровья печени рекомендуется употреблять ежедневно 2 гр дрожжей.

Эта рекомендация, к сожалению, касается большинства граждан нашей страны — согласно исследования, проведенного Институтом питания, стало известно, что около 80% населения испытывают потребность в дополнительных источниках получения селена.

В разговор о том, в каких продуктах селена больше следует внести некоторые уточнения. Следует внимательно отнестись к тому факту, что значительно снижает возможность усвояемости микроэлемента совместное употребление с ним сладкой пищи.

Если недостаток селена возникает по причине вегетарианского питания, то восполнить дефицит вполне реально при помощи:

Почему селен необходим организму

Главная роль селена в организме — защитная. Он способствует выработке интерферона и красных кровяных телец, позволяющих укрепить иммунную систему, увеличить сопротивляемость организма вирусам и бактериям.

Достаточное количество селена в организме — это защита его от воспалительных процессов и сердечных недугов.

Особенно опасна нехватка микроэлемента для малышей мужского пола — селен оказывает активное влияние на формирование половых органов, накопление его в достаточном количестве обеспечит нормальное функционирование половой системы в зрелом возрасте.

Если организм беременной женщины получает селен в достаточном количестве, то существенно снижается риски развития патологических процессов как у будущей мамы, так и у ребенка.

Селен обеспечивает здоровый вид кожи, волос. ногтей, исследования доказывают, что его присутствие способно замедлить процессы старения.

При занятости на вредных производствах или проживании в экологически неблагополучных местностях селен полезен в том плане, что он будет способствовать более быстрому выводу из организма солей тяжелых металлов, а также ртути, свинца.

Прием содержащих селен препаратов показан в случае приема лекарств, оказывающих токсичное воздействие на больного.

Если говорить о суточной норме потребления минерала, то она составляет от 50 до 100 мкг, способствуют его усвоению витамины Е и С, препятствуют — избыток сладостей и мучных изделий в меню. Неблагоприятными для усвоения микроэлемента считаются консерванты, концентраты, полуфабрикаты, некоторые виды лекарств.

Недостаток селена — симптомы

По каким признакам можно определить, что содержание селена в организме ниже нормы? Все очень просто, при снижении показателей до критической отметки:

  • иммунитет становится более слабым,
  • человек начинает быстрее уставать, его работоспособность снижается,
  • процесс заживления ран и царапин удлиняется,
  • происходят изменения остроты зрения,
  • у мужчин возникают проблемы с потенцией, женщины — страдают от нарушений менструального цикла.

Кроме того, в результате нехватки селена у человека усиливается склонность к депрессиям, эмоциональное состояние ухудшается, повышается показатель холестерина, ухудшается работа поджелудочной железы и репродуктивной системы.

Чем грозит избыточное количество селена в организме

Определить точно, какое количество селена накоплено в организме, а также какое количество потребуется восполнить — очень сложно. Но некоторые симптомы могут указывать как на недостаток элемента, так и на его избыток.

Следует сказать, что слишком большие дозы селена будут токсичны для организма, критической может оказаться доза порядка 400 мкг в сутки. Реально такое возможно только в тех местностях, где почва перенасыщена этим минералом.

Среди признаков передозировки селеном можно отметить:

  • снижение качества зубной эмали, что влечет повышение чувствительности зубов,
  • ломкость ногтей,
  • усиленное выпадение волос,
  • шелушащаяся кожа,
  • неконтролируемые эмоции и поведение,
  • часто возникающие рвота и тошнота, изжога, нарушение стула,
  • повышенная сонливость. раздражительность,
  • появление высыпаний, раздраженных участков, красноты на коже,
  • расстройства в функционировании почек или печени,
  • снижение свертываемости крови,
  • нарушения в работе щитовидки .

Причиной избытка элемента в организме чаще всего становится прием селена, содержащегося в неорганических соединениях. Главная опасность этого явления заключается в возможной провокации роста раковых клеток. Чтобы убедиться в том, что количество селена в норме потребуется пройти лабораторные обследования.

Селен и диеты для похудения

Естественно, что способность селена замедлять процессы старения кожи вызывает к нему повышенный интерес представительниц женского пола. Придерживаться специальной диеты, включающий продукты, в больших количествах содержащие селен совсем несложно, ведь большинство продуктов имеют достаточно приятный вкус и широко используются в современной кулинарии.

Вполне закономерно возникает вопрос: могут ли диеты с повышенным содержанием селена способствовать похудению. Сразу же заметим, что селен не относится к продуктам, которые оказывают непосредственное влияние на скорость сжигания жиров, тем не менее, именно селен способствует активному выведению из организма всевозможных вредных веществ, функционирование организма налаживается, следовательно метаболизм улучшается.

Интересные факты о том, как влияет селен на организм

Знаете ли вы, что селен является:

  1. Сильным иммуностимулирующим средством, его достаточное количество в организме может снизить уровень заболеваний эндокринной системы на 77%, при этом общий уровень заболеваемости снизится примерно на 45%.
  2. Стимулятором выработки гормонов поджелудочной и щитовидной железами.
  3. Нормализующим фактором для Рн пищевода.
  4. Средством для восстановления микрофлоры кишечника.
  5. Средством, обладающим радиопротекторным воздействием.
  6. Фактором, сдерживающим развитие болезнетворных грибков. а также способствующим разрушению токсинов, этими грибами вырабатываемых.
  7. Элементом, положительно влияющим на деятельность сердечнососудистой системы.

Интересен и тот факт, что в странах, жители которых поддерживают уровень селена в норме частота онкологических заболеваний снижается примерно в 1,8 раза.

А совместное применение микроэлемента с витамином Е улучшает память, стимулирует умственную деятельность и обеспечивает отличное настроение.

Более подробно об удивительных свойствах селена — на видео:

Селен для организма

Селен выполняет множество жизненно важных функций в человеческом организме. Открытый еще в 1817 году шведским химиком и минералогом Берцелиусом этот металлоид уже в то время дал понять об его необходимом присутствии в нашей жизни, поскольку он является стимулятором правильной работы многих органов тела. Хотя селен и является ядом, его недостаток может плохо отразиться на работе организма, но и чрезмерное присутствие может негативно влиять на его работу.

В одно время в китайской провинции очень часто умирали новорожденные дети. Для всех жителей это оставалось загадкой, которую разгадать не могли на протяжении многих лет. Но, как выяснилось позже, причиной этому был недостаток селена в почве, а значит, его не было и в овощах и фруктах, которыми питались жители. После этого люди искусственно стали насыщать землю этим минералом, и смерти детей значительно сократились.

Роль селена в организме

Полезные свойства селена для организма разнообразны. В частности он способствует положительному влиянию на иммунитет, гормоны, улучшает обмен веществ, защищает от влияния вредных микроэлементов и др. Поговорим подробнее о них:

  • Иммунная система. Со стороны иммунитета селен способствует образованию лейкоцитов в крови, защищает их от воздействия свободных радикалов, тем самым повышая сопротивляемость организма к инфекциям и болезням;
  • Гормоны. Наличие этого минерала наблюдается в ферментах, содействующих обмену веществ гормонов щитовидной железы. Например, работа щитовидки людей пенсионного возраста напрямую зависит от наличия селена в организме;
  • Обмен веществ. Благодаря селену происходит усиление обмена веществ в организме на обоих стадиях от биохимической адаптации до вывода продуктов метаболизма;
  • Вредные микроэлементы. Селен является защитником организма от разного рода вредных микроэлементов таких, как ртуть, свинец, мышьяк т.д.;
  • Генетика. Со стороны генетики селен имеет свойство наследования и участвует в развитии и старении организма;
  • Другое. Селен поддерживает работу таких органов, как печень, сердце, сосуды, глаза, кожа, предотвращает выпадение волос, возбуждает половую активность у мужчин, снижает возможность образования язвы желудка, острого и хронического панкреатита, гепатита, цирроза печени, муковисцидоза, целиакия и др.
Суточная норма

Суточная норма селена в организме зависит от того, какой образ жизни ведет человек. Обычному взрослому здоровому мужчине в сутки нужно 0,00005-0,00006 гр. селена, беременным женщинам и кормящим матерям – 0,00007 – 0,000075 гр. доза спортсменов может доходить до 0,0002 гр. Помните, что если ваш организм нуждается в приеме селеносодержащих препаратов, то точную дозировку сможет подобрать только врач, т.к. их чрезмерное употребление может вызвать побочные эффекты и даже ухудшить здоровье.

Селен и витамины Е и С

Вспомогательными элементами селена в организме являются витамины Е и С. Хотя они работают независимо друг от друга, но в то же время являются незаменимыми, поскольку их взаимодействие усиливает работу как тех, так и других. Витамины Е и С выполняют роль антиоксидантов, предотвращая скорейшее старение организма в целом.

Учеными был замечен тот факт, что у больных онкологией в организме малое содержание селена. Пока до сих пор неизвестно, как его отсутствие влияет на развитие данного заболевания, но считается, что он, как и витамины Е и С, обладает антиокисляющими свойствами, что способствует предотвращению изменения клеток и структуры их ДНК.

Недостаток селена в организме: причины и симптомы

Как известно, недостаток селена развивается при поступлении его в организм менее 0,00005 гр. в сутки. При этом возможно развитие таких болезней, как патологии сердечно-сосудистой системы и образование злокачественных опухолей, например, онкологии. Кроме того, у беременных женщин это может вызвать преждевременные роды.

Причины недостатка селена в организме могут быть следующие:

  1. Нехватка селена в принимаемой человеком пище, включая воду;
  2. Нарушение обмена селена с другими веществами;
  3. Алкогольная зависимость;
  4. Чрезмерное воздействие на организм токсических веществ, при выводе которых расходуется много селена;
  5. При внутривенном питании организма, когда данного металлоида недостаточно.

К симптомам недостатка селена можно отнести следующие:

  • Проявление кожных болезней таких, как дерматит, экзема и т.д.;
  • Дистрофия ногтей, выпадение волос и задержка их роста;
  • Слабый иммунитет;
  • Ухудшение работоспособности печени и поджелудочной железы. В частности может наблюдаться развитие некроза;
  • Снижение половой и репродуктивной активности у мужчин;
  • Постоянная слабость и беспричинное чувство усталости;
  • Развитие злокачественных опухолей;
  • Медленный рост и развитие детей.
Избыток селена в организме: причины и симптомы

К причинам избытка селена (болезнь — селеноз ) в организме можно отнести следующие:

  1. Неблагоприятная трудовая деятельность. Например, разные виды работ добывающей промышленности. Также здесь можно выделить работу с растениями, которая способствует чрезмерному проникновению селена в организм;
  2. Нарушение обмена селена с другими веществами;
  3. Чрезмерный прием медицинских препаратов, содержащих данный микроэлемент.

Симптомы избытка селена при этом таковы:

  1. Неуравновешенное психоэмоциональное состояние;
  2. Чесночный запах кожи или из ротовой полости;
  3. Нестабильная работа печени;
  4. Рвотные состояния;
  5. Чрезмерное расширение капилляров, которое заметно на коже;
  6. Болезни легких, вызванные в результате вдыхания селена;
  7. Выпадение волос и ногтей
Источники селена

В настоящее время рацион питания человека довольно разнообразен, и недостаток селена в организме — очень редкое явление. Даже проживая в регионе бедном этим микроэлементом, современные прилавки магазинов предоставляют возможность попробовать продукты из разных уголков планеты, что вполне компенсирует его недостаток.

Основные продукты питания, богатые селеном: морские водоросли и другие продукты морского происхождения, мясо внутренних органов животных, свиное сало, гречневая и овсяная каши, хлебобулочные изделия, молоко, кефир и др. молочная продукция, овощи, фрукты, дрожжи, кукуруза, грибы и оливковое масло .

Понравилось? Поделись с друзьями!

Источники: http://www.vit-amin.ru/st-selen, http://vekzhivu.com/article/2690-celen-v-kakikh-est-produktakh-simptomy-nedostatka-i-pereizbytka-selena, http://progavrichenko.ru/zabolevaniya/selen-dlya-organizma.html

vitaminis.ru

Дефицит селена, четыре признака

Те, кто интересуются поддержанием алиментарного (связанного с питанием) здоровья и предотвращением связанных с пищей заболеваний, возможно, захотят узнать, как определить, что у тебя нехватка селена. Это знание поможет потребителям на практике обрести хорошее здоровье через правильное питание.

Что такое селен?

Селен — элемент периодической системы и натуральное вещество. Являясь основным минералом, он содержится во многих продуктах и при сбалансированном питании способствует сохранению общего здоровья у людей. Хотя селен токсичен, если принимать его в избытке, в умеренном количестве он необходим для общего состояния здоровья большинства людей.

Что такое дефицит селена?

Обычно у нормальных, здоровых людей не возникает нехватки селена. Однако в некоторых редких случаях отсутствие надлежащих источников этого элемента подвергнет здоровье значительному риску. Главной причиной дефицита селена является употребление продуктов, выращенных в бедных селеном почвах. Некоторые люди могут находиться в группе риска в результате некоторых кишечных расстройств.

Признаки дефицита селена

Существует несколько главных симптомов, говорящих о том, что человек страдает нехваткой селена. Определение этих предупредительных сигналов поможет принять меры до того, как станет хуже.

1) Общая утомляемость

Отсутствие энергии, хотя это и не столь легко диагностируемый признак, может быть вызвано дефицитом селена. Необычная усталость, летаргия или общая неспособность выполнить основные физические задачи могут быть предупредительным сигналом отсутствия этого и других нутриентов в теле.

  2) Гипотиреоз

Дефицит селена может также повлиять на щитовидную железу и привести к гипотиреозу, который, в свою очередь, заставляет больного испытывать такие симптомы, как учащенное сердцебиение, нервное расстройство, потливость, светочувствительность и другие.

  3) Умственная утомляемость

Это еще один очень общий симптом, который может исходить из нехватки селена, а также многих других причин. Иногда определить это можно после того, как человек заболел, однако чаще всего точно поставить диагноз трудно.

  4) Заболевания репродуктивной системы

В некоторых случаях дефицит селена может привести к выкидышу. Один из вторичных симптомов гипотиреоза, упомянутого выше, также включает изменения в менструации.

Влияние на детей

Нехватка селена также может оказать особо сильное воздействие на детей. Медицинские эксперты ссылаются на кэшаньскую болезнь, которую вызывает дефицит селена. Недостаток этого вещества приводит к определенному заболеванию сердечной мышцы, при котором ослабление сердца влияет на общее состояние здоровья. Родителям обычно советуют использовать скрининг-тесты, чтобы установить, получает ли ребенок правильный набор витаминов и минералов в своем рационе.

Поговори со специалистом о всевозможных признаках и симптомах дефицита селена, а также как контролировать употребление этого минерала дома, чтобы не подвергать свое здоровье лишнему риску. Медики могут направить тебя на определенные анализы, чтобы установить уровень твоего алиментарного (пищевого) здоровья. В некоторых случаях врач предложит тебе принимать пищевые добавки.

Статью подготовила: Lily Snape

ТЕБЕ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

10 продуктов, богатых селеном
Польза селена
Симптомы дефицита цинка
Причины возникновения дефицита калия
6 симптомов дефицита Омега-3
9 симптомов дефицита витамина В12

nutrinews.ru

Недостаток селена в организме симптомы

Селен – один из девятнадцати микроэлементов, наиболее важных, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма. Это мощный антиоксидант, защищающий от вредоносных микроорганизмов, обеспечивающий долголетие человека. При поступлении в организм, он концентрируется в почках, печени, сердце, поджелудочной железе, а также костном мозге, легких, эпидермисе, ногтях и волосах.

Человек нуждается в постоянном поступлении этого микроэлемента с продуктами питания. Однако нужно понимать, что превышение необходимой суточной дозировки селена вредит организму, также, как и его недостаточность.

Вот и продолжим разговор о микроэлементе селен, для чего нужен организму расскажем. Симптомы недостатка и излишка селена в организме рассмотрим, и какие продукты содержат селен. Сегодня мы с вами поговорим на эту важную для каждого из нас тему:

За что ценится селен, польза для организма от него какая?

Микроэлемент выполняет в организме очень важные функции: участвует в большинстве обменных процессов, является составляющей многих гормонов (в том числе, половых) и ферментов. Он входит в состав белков, лейкоцитов, эритроцитов.

Основная его функция – защитная. Его достаточное поступление усиливает иммунную систему, защищая, тем самым организм от проникновения болезнетворных бактерий, помогает лучше справляться с уже возникшими заболеваниями. Он стимулирует синтез интерферона, иных компонентов иммунной защиты.

С его помощью лучше усваиваются другие полезные вещества, в частности, витамины Е и С. Это способствует укреплению иммунной системы организма человека. укреплению, эластичности стенок кровеносных сосудов. За счет такого взаимодействия происходит быстрое, непрерывное обновление клеток.

Селен обладает способностью замедлять процесс образования свободных радикалов. которые, как известно, оказывают разрушительное воздействие на клетки и ткани. Совместное воздействие селена, витамина Е, иных антиоксидантов, замедляется процесс старения, снижается риск развития онкологических, системных заболеваний, реже возникают болезни суставов, сердца и сосудов.

Микроэлемент обладает еще одной важной способностью: он блокирует губительное воздействие афлатоксина – вещества, которое выделяет плесневый грибок. К группе риска по наличию в организме грибка относят любителей продуктов с плесенью (к примеру, сыров), а также тех, кто любит свежие, только что испеченные хлебобулочные изделия.

При достаточном уровне селена, грибок не оказывает негативного воздействия. Однако, при недостаточности этого элемента, значительно увеличивается риск тяжелого поражения печени.

Оптимальная суточная дозировка

Для взрослого человека рекомендованная дозировка составляет: от 70 до 120 мкг за сутки. Однако данная величина может меняться, в зависимости от пола, возраста, состояния здоровья человека. Например, подростки должны получать до 80 мкг. Женщинам рекомендуется потреблять до 100-110 мкг. При беременности, грудном вскармливании дозировка возрастает до 400 мкг. Мужчины должны потреблять не менее 140 мкг селена за сутки.

Нехватка селена в организме – симптомы

Недостаточность этого важного микроэлемента чаще всего возникает при обедненном, однообразном питании. Особенно важно учитывать это беременным женщинам. Дефицит селена может привести к преждевременным родам, либо спровоцировать весьма тяжелую форму токсикоза, а также может стать причиной развития всевозможных аномалий у ребенка.

К основным симптомам дефицита можно отнести:

— Происходит снижение работоспособности, появляется быстрая усталость, апатия, наблюдается нарушения сна, снижается аппетит.

— Очень часто возникают простудные заболевания, вызванные воздействием вирусов (грипп, ОРВИ, высыпания герпеса и т.д.). Появляются регулярные приступы бронхиальной астмы. диагностируются кишечные инфекционные заболевания.

— Наблюдаются кожные высыпания, трещины на кожном покрове, синяки, которые долго не заживают. Даже небольшие повреждения кожи, например, царапины, требуют длительного лечения.

— Снижается зрения. При длительном, стойком дефиците повышается риск прогрессирующей близорукости. сильно ухудшается сумеречное зрение.

— Страдает и репродуктивная система. У мужчин повышается риск снижения потенции, развития простатита и бесплодия. У женщин может нарушаться менструальный цикл, возникают трудности с зачатием, вынашиванием плода.

Избыток селена в организме – симптомы:

Безусловно, селен очень нужен организму. Однако нужно помнить, что его избыток не менее опасен, чем нехватка. Токсической дозировкой является 5 мг этого вещества. Но такую дозу практически невозможно получить с пищей.

Поэтому избыток селена диагностируется довольно редко. В группу риска входят жители определенных местностей, где этот элемент содержится в почве в очень больших количествах. Получить переизбыток селена могут люди, которые самостоятельно, без показаний врача, длительное время принимают препараты, пищевые добавки, его содержащие.

По наблюдению врачей, о переизбытке этого вещества может свидетельствовать отчетливый запах чеснока из ротовой полости, наблюдаются резкие смены настроения.

Также к симптомам избытка относят:

— Наблюдается шелушение кожи, становятся ломкими ногти, волосы. Наблюдается усиленное выпадение волос .

— Повышается чувствительность зубов. Человека часто тошнит, нередко возникает рвота.

— Человек может стать агрессивным, истеричным, может впасть в депрессию.

При длительном, устойчивом повышенном уровне селена в организме происходит отравление, которое проявляется токсическим поражением печени, почек, костей и суставов.

Продукты, богатые селеном

Чтобы соблюсти необходимое равновесие, получать необходимое количество этого вещества и избежать его дефицита, нужно разнообразить свой рацион, а именно: включать достаточное количество продуктов, богатых селеном. Это, в частности: морская рыба и морепродукты, мясные субпродукты, особенно говяжья печень. Много селена содержат злаки, семечки, орехи, например, миндаль, а также грибы, желтки куриных яиц и чеснок.

Фрукты и овощи тоже его содержат, хотя не так много. Употреблять их лучше сырыми, например, готовить салаты, так как при термической обработке количество этого вещества сильно сокращается, примерно, на половину.

Много селена содержат свежие пивные дрожжи. При наличии дефицита этого вещества, их рекомендуют принимать периодами: каждые 3-6 мес.

Среди всех пищевых продуктов самое большое содержание селена отмечено в бразильских орехах. Употребление всего 1-2 ореха за день восполняет всю суточную потребность организма в этом элементе.

Чтобы избежать дефицита селена, а значит, улучшить состояние своего здоровья, избежать преждевременного старения, скорректируйте свой рацион с учетом увеличения потребления перечисленных выше продуктов. Селен также есть в составе витаминно-минерального комплекса Селмевит, инструкция по применению которого есть на сайте. Будьте здоровы!

Похожие новости

Комментарии (0)

Симптомы нехватки селена в организме

Селен – это микроэлемент, обеспечивающий антиоксидантную защиту, стабильную работу щитовидной, поджелудочной железы, усиливающий иммунитет, защищающий клетки от злокачественного перерождения. Недостаток селена в организме ускоряет старение, повышает вероятность развития рассеянного склероза.

Симптомы нехватки

Первые признаки нехватки микроэлемента проявляются упадком сил, снижением иммунитета, отсутствием эффективности приема иммуностимуляторов и витаминов. Сколько бы человек ни старался вести здоровый образ жизни, при недостатке селена в организме обязательно появляются симптомы неблагополучия.

Даже в молодом возрасте дефицит нутриента способен вызвать:

  • эмоциональную нестабильность;
  • нервозность, склонность к депрессии;
  • чувство усталости, не покидающее даже после полноценного ночного сна;
  • бессонницу;
  • быструю утомляемость;
  • появление аллергии;
  • плохое состояние кожи – сухость, шелушение, бледность кожных покровов;
  • выпадение волос, замедленный рост;
  • нарушение зрения;
  • боль в сердце, повышение артериального давления;
  • бесплодие.

Дефицит металлоида проявляет себя высоким уровнем холестерина даже при сбалансированном питании. Нарушение метаболизма, вызванное нехваткой нутриента, усиливает процесс образования атеросклеротических бляшек в кровеносных сосудах, что способствует развитию гипертонии, ишемической болезни сердца.

При недостатке элемента повышается риск катаракты, псориаза. Заболевания суставов в молодом возрасте и нормальном весе могут быть результатом недостаточного поступления в организм этого нутриента.

Последствия дефицита

Последствиями недостатка селена в организме могут стать:

  • заболевания сердца;
  • атеросклероз;
  • нарушение функции печени;
  • замедление метаболизма;
  • ожирение;
  • рассеянный склероз;
  • болезни поджелудочной железы;
  • бесплодие.

Снижение тестостерона

Нехватка селена снижает выработку тестостерона – гормона, который присутствует и у женщин, и у мужчин. Снижение уровня тестостерона в организме имеет катастрофические последствия, которые могут проявиться нарушениями:

  • эндокринной системы – ожирением, гинекомастией у мужчин, изменением характера роста волос;
  • вегето-сосудистой системы – приливами, сердцебиением, потливостью;
  • опорно-двигательного аппарата – уменьшением мышечной массы, болью в костях, остеопорозом;
  • психоэмоциональной сферы – усталостью, рассеянностью, перепадами настроения, депрессией;
  • мочеполовой системы – ускоренной эякуляцией у мужчин, отсутствием оргазма, снижением либидо, частыми позывами к мочеиспусканию.

Болезнь Кашина –Бека

Недостаток селена вызывает деформацию суставов, обусловленную нарушением процессов окостенения и роста трубчатых костей. Заболевание встречается в Забайкалье, Восточной Сибири, Китае и других местах планеты, где в почве отмечается значительная нехватка селена.

Характерные симптомы этой болезни – короткопалость, низкорослость. Женщины, страдающие болезнью Кашина-Бека, вырастают приблизительно до 144-146 см, мужчины – достигают около 160 см.

Болезнь проявляется с детства:

  • хрустом суставов;
  • судорогами конечностей;
  • скованностью движений;
  • мышечной атрофией.

Нехватка селена у детей

У детей последствиями недостатка селена в организме служит задержка физического роста, умственного развития. Недостаток селена может быть одной из причин младенческой смертности, особенно мужского пола.

Нехватка микроэлемента вызывает наследственное заболевание муковисцедоз, обусловленное нарушением синтеза селеносодержащего фермента, и связанное с фиброзным перерождением поджелудочной железы.

Мышечная дистрофия, тревожность, агрессивность, низкая умственная работоспособность, утомляемость у младших школьников и подростков связывается с нехваткой селена.

Селен признан микроэлементом, необходимым для детского питания. Он требуется для регуляции работы щитовидной железы, и с 2015 года в США микроэлемент в обязательном порядке должен входить в состав всех смесей, предназначенных для детей.

В подростковом возрасте дефицит нутриента опасен для обоих полов. Для девушек селенодефицит может обернуться нарушением созревания яйцеклетки в менструальном цикле, неспособностью к зачатию.

У юношей недостаток селена вызывает дисфункцию половых органов, неспособность к оплодотворению, становится причиной бесплодия.

Похожие записи

Cелен, в каких есть продуктах, симптомы недостатка и переизбытка селена

Опубликовано deneb в Вс, 01/08/2017 — 07:24

Еще совсем недавно минерал селен относили к токсичным веществам, сегодня-же исследователи доказывают, что нормальное существование человеческого организма без селена невозможно. Кроме того, определенные дозы селена стимулируют организм на активную борьбу с онкологическими заболеваниями, селен также замедляет процессы старения, способствует укреплению иммунитета.

Общие сведения о селене

Открыватель селена — Йенсон Берцелиус. Минерал представляет собой окаменевшее вещество темно-серого цвета. Селен — элемент химически активный, принимает участие в химических реакциях, которые происходят в нашем организме, соответственно — входит в состав разного рода соединений, которые обеспечивают нашу жизнедеятельность.

Если быть более точным, то такое вещество — это белок-селенопротеин, функцией которого является борьба со свободными радикалами.

Оптимальное количество селена в организме взрослого — приблизительно 15 мг, пополнять его запасы необходимо систематически. Медики утверждают, что лучше всего усваивается селен, который поступает во время приема пищи. Поэтому очень важно узнать в каких продуктах много селена и не забывать включать их в свой ежедневный рацион.

Селен — в каких есть продуктах и в каких количествах

Главными поставщиками селена в наш организм являются:

  • морепродукты, такие как: скумбрия и тунец, омары, кальмары и сельдь, но при условии не длительного времени термообработки,
  • яичные желтки, которые помимо селена обеспечат организм витамином Е и К,
  • почки свиные, а также свинина, мясо курицы или утки, говядина, но в том случае если животные и птица кормились качественными кормами,
  • бразильские орехи, которыми вполне можно заменить морепродукты, особенно тем людям, которые их не переносят или страдают от аллергии.

Получить селен также можно добавив в меню привычные для нас черный хлеб, чеснок. лук, грибы.

Особенно следует выделить такой селеносодержащий продукт, как пивные дрожжи. Исследования ученых, которые проводились еще в 50-х годах показали, что в этом продукте содержатся компоненты, которые предупреждают некроз печени. Как оказалось этим веществом является именно селен.

Для его правильного усвоения пивные дрожжи потребуется перед употреблением растворить в теплой воде. Для поддержания здоровья печени рекомендуется употреблять ежедневно 2 гр дрожжей.

Эта рекомендация, к сожалению, касается большинства граждан нашей страны — согласно исследования, проведенного Институтом питания, стало известно, что около 80% населения испытывают потребность в дополнительных источниках получения селена.

В разговор о том, в каких продуктах селена больше следует внести некоторые уточнения. Следует внимательно отнестись к тому факту, что значительно снижает возможность усвояемости микроэлемента совместное употребление с ним сладкой пищи.

Если недостаток селена возникает по причине вегетарианского питания, то восполнить дефицит вполне реально при помощи:

Почему селен необходим организму

Главная роль селена в организме — защитная. Он способствует выработке интерферона и красных кровяных телец, позволяющих укрепить иммунную систему, увеличить сопротивляемость организма вирусам и бактериям.

Достаточное количество селена в организме — это защита его от воспалительных процессов и сердечных недугов.

Особенно опасна нехватка микроэлемента для малышей мужского пола — селен оказывает активное влияние на формирование половых органов, накопление его в достаточном количестве обеспечит нормальное функционирование половой системы в зрелом возрасте.

Если организм беременной женщины получает селен в достаточном количестве, то существенно снижается риски развития патологических процессов как у будущей мамы, так и у ребенка.

Селен обеспечивает здоровый вид кожи, волос. ногтей, исследования доказывают, что его присутствие способно замедлить процессы старения.

При занятости на вредных производствах или проживании в экологически неблагополучных местностях селен полезен в том плане, что он будет способствовать более быстрому выводу из организма солей тяжелых металлов, а также ртути, свинца.

Прием содержащих селен препаратов показан в случае приема лекарств, оказывающих токсичное воздействие на больного.

Если говорить о суточной норме потребления минерала, то она составляет от 50 до 100 мкг, способствуют его усвоению витамины Е и С, препятствуют — избыток сладостей и мучных изделий в меню. Неблагоприятными для усвоения микроэлемента считаются консерванты, концентраты, полуфабрикаты, некоторые виды лекарств.

Недостаток селена — симптомы

По каким признакам можно определить, что содержание селена в организме ниже нормы? Все очень просто, при снижении показателей до критической отметки:

  • иммунитет становится более слабым,
  • человек начинает быстрее уставать, его работоспособность снижается,
  • процесс заживления ран и царапин удлиняется,
  • происходят изменения остроты зрения,
  • у мужчин возникают проблемы с потенцией, женщины — страдают от нарушений менструального цикла.

Кроме того, в результате нехватки селена у человека усиливается склонность к депрессиям, эмоциональное состояние ухудшается, повышается показатель холестерина, ухудшается работа поджелудочной железы и репродуктивной системы.

Чем грозит избыточное количество селена в организме

Определить точно, какое количество селена накоплено в организме, а также какое количество потребуется восполнить — очень сложно. Но некоторые симптомы могут указывать как на недостаток элемента, так и на его избыток.

Следует сказать, что слишком большие дозы селена будут токсичны для организма, критической может оказаться доза порядка 400 мкг в сутки. Реально такое возможно только в тех местностях, где почва перенасыщена этим минералом.

Среди признаков передозировки селеном можно отметить:

  • снижение качества зубной эмали, что влечет повышение чувствительности зубов,
  • ломкость ногтей,
  • усиленное выпадение волос,
  • шелушащаяся кожа,
  • неконтролируемые эмоции и поведение,
  • часто возникающие рвота и тошнота, изжога, нарушение стула,
  • повышенная сонливость. раздражительность,
  • появление высыпаний, раздраженных участков, красноты на коже,
  • расстройства в функционировании почек или печени,
  • снижение свертываемости крови,
  • нарушения в работе щитовидки .

Причиной избытка элемента в организме чаще всего становится прием селена, содержащегося в неорганических соединениях. Главная опасность этого явления заключается в возможной провокации роста раковых клеток. Чтобы убедиться в том, что количество селена в норме потребуется пройти лабораторные обследования.

Селен и диеты для похудения

Естественно, что способность селена замедлять процессы старения кожи вызывает к нему повышенный интерес представительниц женского пола. Придерживаться специальной диеты, включающий продукты, в больших количествах содержащие селен совсем несложно, ведь большинство продуктов имеют достаточно приятный вкус и широко используются в современной кулинарии.

Вполне закономерно возникает вопрос: могут ли диеты с повышенным содержанием селена способствовать похудению. Сразу же заметим, что селен не относится к продуктам, которые оказывают непосредственное влияние на скорость сжигания жиров, тем не менее, именно селен способствует активному выведению из организма всевозможных вредных веществ, функционирование организма налаживается, следовательно метаболизм улучшается.

Интересные факты о том, как влияет селен на организм

Знаете ли вы, что селен является:

  1. Сильным иммуностимулирующим средством, его достаточное количество в организме может снизить уровень заболеваний эндокринной системы на 77%, при этом общий уровень заболеваемости снизится примерно на 45%.
  2. Стимулятором выработки гормонов поджелудочной и щитовидной железами.
  3. Нормализующим фактором для Рн пищевода.
  4. Средством для восстановления микрофлоры кишечника.
  5. Средством, обладающим радиопротекторным воздействием.
  6. Фактором, сдерживающим развитие болезнетворных грибков. а также способствующим разрушению токсинов, этими грибами вырабатываемых.
  7. Элементом, положительно влияющим на деятельность сердечнососудистой системы.

Интересен и тот факт, что в странах, жители которых поддерживают уровень селена в норме частота онкологических заболеваний снижается примерно в 1,8 раза.

А совместное применение микроэлемента с витамином Е улучшает память, стимулирует умственную деятельность и обеспечивает отличное настроение.

Более подробно об удивительных свойствах селена — на видео:

Источники: http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/17387-selen-dlya-chego-nuzhen-organizmu-nehvatka-i-izbytok-selena-v-organizme-simptomy.html, http://witamin.ru/mineraly/selen/simptomyi-nehvatki.html, http://vekzhivu.com/article/2690-celen-v-kakikh-est-produktakh-simptomy-nedostatka-i-pereizbytka-selena

vitaminis.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.