полезные свойства и противопоказания к применению тыквенной ботвы, применение в народной медицине
Польза мякоти и семян тыквы неоспорима. А знаете ли вы, что тыквенные листья не менее полезны? Их используют и в кулинарии для приготовления блюд, и в народной медицине для лечения патологий внутренних органов. В статье расскажем о полезных свойствах и противопоказаниях, химическом составе и способах применения тыквенной ботвы.
Содержание статьи
Состав и полезные свойства тыквенных листьев
В тыкве полезна не только мякоть, кожура, семечки, но и зеленая ботва. Ее богатый химический состав благоприятно влияет на человеческий организм, помогает предупредить развитие тяжелых заболеваний.
Витамины и микроэлементы
В состав тыквенных листьев входят:
- витамины A, C, B1, B2, B5, B6, B9, РР;
- калий;
- кальций;
- железо
- магний;
- натрий;
- марганец;
- медь;
- селен;
- фосфор;
- цинк.
Справка. В тыквенной ботве витамина С больше, нежели в мякоти.
Бета-каротин обладает мощным воздействием на человеческий организм: предотвращает развитие онкологических болезней, уничтожает вирусы и бактерии.
Витамин А нормализует зрение, укрепляет костную систему, зубную эмаль, способствует быстрому заживлению повреждений кожи и глубоких ран.
Витамины группы В продлевают молодость, тонизируют организм. Регулируют работу центральной нервной системы, расслабляют нервные каналы. Вещества участвуют в обменных процессах, помогают сбросить лишний вес.
Витамин С повышает иммунитет, синтезирует новые клетки, борется с инфекциями.
Витамин Е способствует отвечает за работу желудочно-кишечного тракта, улучшает состояние волос и кожи.
Фолиевая кислота незаменима в период беременности — она необходима для развития нервной трубки плода.
Микроэлементы в составе тыквенной ботвы помогают бороться с заболеваниями ЖКТ, сердечно-сосудистой, эндокринной системы. Они нормализуют циркуляцию крови, очищают организм от токсических веществ.
Органические кислоты нормализуют кислотно-щелочной баланс, процесс пищеварения, расщепляют жировые клетки.
Фруктовый сахар – незаменимый продукт для диабетиков. Позволяет уравновесить показатели сахара в крови.
Клетчатка регулирует работу пищеварительного тракта, улучшает перистальтику кишечника, помогает быстрее выводить шлаки из организма.
КБЖУ
Калорийность тыквенных листьев — всего 9 ккал на 100 грамм.
Нутриенты:
- жиры – 0,40 г;
- белки – 3,15;
- углеводы – 2,33 г.
Листья содержат 92,88 г воды и 1,24 г золы.
Применение в народной медицине
О лечебных свойствах тыквенных листьев мало кто знает. Чаще всего в рецептах применяют семечки и мякоть. На самом деле, зеленая часть бахчи обладает массой полезных свойств, и используется для лечения мочеполовой, эндокринной, иммунной системы.
Лечение рака
Внимание! Лечение любых онкологических заболеваний должно происходить исключительно под контролем и с одобрения онколога. Бесконтрольное использование «народной медицины» может привести к необратимым последствиям!
Используют тыквенную ботву и в лечении онкологических заболеваний. Фенолы, хлорофилл, флавоноиды, танины, сапонины и гликозиды – антиоксиданты, которые оказывают мощный удар по раковым клеткам.
Противоопухолевый эффект достигается за счет связывания и выведения свободных радикалов, замедляют окислительные процессы. Для лечения используют отвары и настои, употребляют в сыром виде и в составе салатов.
Борьба с судорогами
Компрессы на основе отвара тыквенных листьев облегчают боль в суставах, устраняют судороги в нижних конечностях, которые развиваются в результате застоя венозной крови. Для этого сухие измельченные листья заливают кипятком и настаивают в течение часа. Пропорции произвольные.
Увеличение способности к зачатию
Листья тыквы помогают и с проблемой деторождения. Они полезны как для женщин, так и для мужчин.
Настои и отвары из тыквенной ботвы:
- нормализуют гормональный фон;
- стимулируют выработку сперматозоидов;
- нормализуют работу яичников;
- подготавливают яйцеклетки к оплодотворению.
Контроль диабета
Отвары из листьев тыквы помогают контролировать показатели глюкозы в крови людям, страдающим сахарным диабетом. Этилацетат и полисахариды выступают в роли антидиабетического средства.
Поскольку на фоне диабета происходит нарушение обмена веществ, народные целители советуют принимать настойки из листьев и цветков тыквы. Для этого берут:
- 3 ст.л. соцветий и листьев тыквы;
- 3 ст.л. корня солодки;
- 2 ст.л. плодов рябины;
- 2 ст. л. сушеной морской капусты.
Компоненты измельчают, смешивают, складывают в банку и заливают 1 л крутого кипятка. Настаивают два часа, затем процеживают и принимают по ¼ стакана несколько раз в день.
Повышение иммунитета
Повысить защитные силы организма в сезон простуд помогает аскорбиновая кислота. В целях профилактики гриппа и ОРВИ рекомендовано принимать 200 мл свежевыжатого сока листьев.
Здоровье кожи и волос
Компрессы на основе тыквенной ботвы помогают вылечить:
- угревую сыпь;
- фурункулез;
- экзему;
- язвы на коже;
- себорею;
- ожоги.
Сок тыквенной ботвы укрепляет волосы, улучшает их рост, увлажняет, делает гладкими и блестящими. Для приготовления воспользуйтесь мясорубкой. Перекрутите листья, отожмите сок и вотрите в корни волос.
Как использовать тыквенные листья
У листьев тыквы мягкая структура и хорошие вкусовые качества. Их добавляют в салаты в сыром виде, фаршируют , маринуют, солят, маринуют, варят супы, используют в качестве начинки для закрытых пирогов. Отвары из тыквенных листьев – приятные на вкус, пахнут шпинатом.
Прежде чем добавить ботву в блюдо, ее необходимо помыть, перебрать, удалить поврежденные и грубые части, ошпарить кипятком. Листья часто используют вегетарианцы, добавляя их в каши, тесто для хлеба, овощные котлеты, холодные супы.
Как хранить
Сбор тыквенных листьев для дальнейшего хранения начинают с лета. Чаще всего обрезают верхнюю ботву крупнолистых пород. Перед тем, как ударят заморозки, снимаются оставшиеся листья.
Сушить ботву не просто, поскольку она содержит большое количество влаги. Для этой цели используют палящие лучи солнца, духовой шкаф или газовую плиту. Для хранения сухих листьев используют льняные мешочки, стеклянную или пластиковую тару.
Тыквенные листья годятся для сквашивания благодаря высокому содержанию сахара.
Противопоказания
Тыквенные листья не имеют противопоказаний, и хорошо переносятся организмом. В редких случаях возможны проявления аллергической реакции. Если бахча выращена в экологически чистых условиях, не подвергалась обработке химикатами, ботву можно использовать в пищу без опасений. А вот плоды тыквы и семечки нежелательно употреблять при язве желудка, сахарном диабете и гастрите.
Заключение
Тыква – безотходный продукт. В пищу используют и мякоть, и зеленые листья, и цветки. Польза ботвы — в богатом химическом составе и лечебном эффекте. Зеленые побеги в свежем виде станут отличным дополнением к блюдам, настои и отвары помогут улучшить состояние при заболеваниях внутренних органов.
agronom.expert
Народные методы лечения листьями тыквы
Автор iarriba На чтение 5 мин. Просмотров 83 Опубликовано
Тыква, как и любой натуральный продукт, имеет множество полезных свойств, которые могут применяться в лечении и профилактике заболеваний. Листья тыквы содержат в своем составе большое количество витаминов (А, С, В1, В2, В3, В5, В9), микроэлементов (калий, фосфор, магний, железо, кальций, марганец, цинк, селен), а также углеводы, полиненасыщенные жирные кислоты, белки, клетчатку.
Согласно результатам исследований корейских ученых, листья тыквы проявляют антимикробные и противогрибковые свойства.
Контроль диабета
Листья тыквы содержат 2,3 г углеводов в 100 г. Также листья содержат в себе крахмал – медленный (правильный, полезный) углевод. Поэтому при сахарном диабете его можно употреблять в пищу (в отличие от мякоти). Кроме того, имеются данные о том, что настойки на листьях тыквы обладают гипогликемическим (сахаропонижающим) эффектом.
ВАЖНО! В случае декомпенсации сахарного диабета продукт противопоказан.
Для приготовления настойки потребуются следующие ингредиенты:
- листья тыквы (сухие или измельченные) — 3 ст. л.;
- корень солодки — 3 ст. л.;
- морская капуста (в засушенном виде) — 2 ст. л.;
- плоды рябины – 2 ст. л.
Засыпать в банку или термос все ингредиенты, залить горячей кипяченой водой. Настаивать в течение 2 часов, затем процедить. Пить небольшими глотками 3-5 раз в день.
Повышение иммунитета
Больше всего витаминов содержится именно в овощах, фруктах и ягодах. Тыква не является исключением. Витамины А и С – мощные антиоксиданты, они подавляют воспалительный процесс и усиливают защиту организма на клеточном уровне. Витамины группы В улучшают обменные процессы в тканях и органах, тем самым, повышая устойчивость организма человека к инфекциям.
Отвар из листьев тыквы можно применять двумя способами: наружно при гнойных ранах (противомикробное, противовоспалительное, заживляющее действие) и внутрь при повышении температуры и кашле, ОРВИ.
Потребуются следующие ингредиенты:
- листья тыквы – 2 ст. л.;
- кипяток – 1 стакан;
- кипяченая вода комнатной температуры – 1 стакан.
Листья тыквы залить кипятком. Затем подержать их на водяной бане около 10 минут. Дать настояться 30-40 минут, затем процедить и разбавить кипяченой водой. Пить трижды в день до еды.
ИНТЕРЕСНО! Салат из свежих тыквенных листьев стимулирует пищеварение, обмен веществ, насыщает организм полезными веществами и укрепляет иммунитет. Их можно комбинировать с любыми овощами и заправлять небольшим количеством масла или соком лимона.
Борьба с судорогами
Судороги – неконтролируемое сокращение (подергивание) мышцы или нескольких мышц. Чаще всего в повседневной жизни люди страдают от судорог икроножных мышц, четырехглавой мышцы бедра. Простое народное средства для устранения и предотвращения появления следующих судорог – примочки с отваром из листьев тыквы. Витамины группы В – полезны для нервных окончаний, тепло оказывает спазмолитический (расслабляющий мышцы) эффект.
Способ приготовления отвара:
- Тщательно промыть и измельчить 50 г свежих листьев тыквы. При использовании сухих потребует не более 10-15 г.
- Залить крутым кипятком (200 мл), и дать настояться полчаса.
- Поставить на водяную баню и, не доводя до кипения, томить 7 минут.
При использовании раствор должен быть теплым, комфортным для кожи.
ВАЖНО! Для достижения необходимого терапевтического эффекта применять отвар следует не реже 3 раз в неделю на протяжении месяца.
Здоровье кожи и волос
Компрессы с отваром из листьев тыквы эффективны при угревой сыпи, фурункулезе, ожогах кожи и других воспалительных заболеваний.
За счет своего состава тыква (большое количество ретинола, известного как витамин А) – находка для кожи и волос. Очень эффективны маски с тыквенным маслом. Они могут применяться как для лечения и восстановления кожи, так и для волос.
Для здоровья кожи:
- 1 способ. Чистую марлю смочить в тыквенном отваре, нанести на лицо, держать 20 – 25 минут. Смыть большим количеством воды. Использовать маску рекомендуется 1 раз в 2 недели.
- 2 способ. Тыквенное масло нагреть на теплой водяной бане. С помощью ватного диска нанести на кожу лица (оно не должно быть горячим), подержать полчаса, смыть водой.
- 3 способ. Применяется при акне. Измельчить листья и перетереть с любым дневным кремом. Нанести на кожу и оставить на 10-15 минут. Смыть прохладной водой. Применять 2 – 3 раза в неделю.
Отвар и масло тыквы используется также перед загаром, чтобы не допустить появления солнечных ожогов.
Для здоровья волос:
- 1 способ. Нанести отвар на волосы по всей длине, не забывая про кончики волос. Оставить на 30-40 минут. Помыть голову шампунем. Применять маску дважды в неделю в течение месяца.
- 2 способ. Ополаскивать отваром из тыквенных листьев волосы после каждого мытья, втирая раствор в кожу головы.
- 3 способ. Перетереть свежие листья или запарить кипятком сухой экстракт. Смешать с медом (2 ст.л.) и оливковым маслом (1 ст.л.). Дать настояться 15-20 минут и нанести по всей длине волос, закрыть полотенцем. Смыть теплой проточной водой через 1 час.
При использовании данных масок необходимо помнить о том, что витамин А оказывает сильно негативное влияние на плод. Поэтому беременность и кормление грудью являются противопоказаниями к данному методу лечения.
Тыква – клад для народной медицины. А тыквенные листья особенно эффективны при гнойно – воспалительных болезнях кожи, простуде, кашле, сахарном диабете, а также при местных небольших судорогах.
Материалы сайта носят ознакомительный характер и не могут использоваться как прямое руководство к действию без обязательной консультации с врачом.
www.1000listnik.ru
Как приготовить тыквенные листья 2019
Листья тыквы довольно питательны, содержат железо, белок, кальций, витамин А и витамин С. Листья собирают из кончиков , которые прикрепляют листья к лозе; иначе листья разрываются. Советы и листья продаются вместе. Держите кончики тыквы прикрепленными к листьям, так как они съедобны. Тыквенные листья могут быть доступны в местном местном, натуральном или цельном магазине продуктов. Листья могут использоваться для салатов, картофеля-фри, супов или как обертывания для мяса.
Видео дня
Подготовка
Шаг 1
Вымойте и очистите от 15 до 20 темных зеленых листьев тыквы в воде, используя новую чистую губку.
Шаг 2
Удалите все жесткие наконечники, соскабливающие волосатую кожу, если волосы вас беспокоят; наконечники прикрепляют листья к лозам и обычно готовят с листьями.
Шаг 3
Сложите пять листьев вместе, затем сверните их.
Шаг 4
Сделайте один или два разреза перпендикулярно длине прокатываемых листьев, разрезая прямо через листья и поместив срезанные листья в среднюю миску. Повторяйте с оставшимися листьями и отложите.
Приготовление
Шаг 1
Разогреть большой суп-горшок при средней температуре.
Шаг 2
Добавить 2 ст. растительного масла или масла канолы и тепла в течение двух минут.
Шаг 3
Соте ½ среднего желтого лука, нарезанный, в масле на каждые 15-20 листьев вы варите.
Шаг 4
Добавьте 1 гвоздику измельченного чеснока в горшок и соте в течение одной минуты.
Шаг 5
Положите тыквенные листья в горшок и варите до слегка увядания.
Шаг 6
Посыпать ½ ч.л. соли, ¼ ч. л. молотого черного перца, 1 ч. л. свежего тертого имбиря и 2 ч. л. из свежего лимонного сока на листья
ru.healthycareinfo.com
Тыква. Целебные свойства. Покупка и хранение. Рецепты. Применение в косметике.
Перейти к содержимому- Главная
- Оздоровление организма
- Играть в лечение
- Источники мусора
- Оздоровление
- Причины болезней
- Забытые целители
- Абрикосы
- Алоэ
- Брусника
- Гриб Шиитаке
- Женьшень
- Золотой ус
- Каменное масло
- Лимон
- Лук
- Льняное масло
- Мед
- Рецепты и медовые лечебные напитки
- Молочный гриб
- Морские водоросли
- Кулинарные рецепты из морской капусты
- Морской рис
- Мумие
- Перепелиные яйца
- Прополис
- Пророщенные семена
- Пчелопродукты
- Соки
- Чайный гриб
- Чеснок
- Яблочный уксус
- Яичная скорлупа
- Фрукты и ягоды
- Авокадо
- Айва
- Алыча
- Ананасы
- Апельсин
- Арония
- Бананы
- Барбарис
- Боярышник
- Брусника
- Виноград
- Вишня
- Голубика
- Гранат
- Грейпфруты
- Груши
- Ежевика
- Жимолость
- Земляника лесная
- Инжир
- Ирга
- Калина
- Киви
- Кизил
- Клубника
- Клюква
- Крыжовник
- Куманика
- Лайм
- Лесные ягоды
- Лимонник
- Личи
- Малина
- Манго
- Мандарины
- Маслины
- Морошка
- Нектарин
- Облепиха
- Папайя
- Персики
- Помело
- Рябина
- Слива
- Терн
- Физалис
- Финики
- Хурма
- Черемуха
- Черешня
- Черная смородина
- Черника
- Шелковица
- Шиповник
- Яблоки
- Орехи
- Арахис
- Бразильский орех
- Грецкий орех
- Кедровый орех
- Кешью
- Кокос
- Кола
- Лещина
- Макадамия
- Миндаль
- Мускатный орех
- Пекан
- Фисташки
- Фундук
- Овощи
- Арбузы
- Артишоки
- Баклажаны
- Бобы
- Брюква
- Горох
- Дыни
- Кабачки
- Капуста
- Картофель
- Кукуруза
- Морковь
- Огурцы
- Патиссон
- Перец
- Помидоры
- Редис, редька
- Репа
- Свекла
- Соя
- Тыква
- Фасоль
- Хрен
- Крупы
- Гречка
- Кунжут
- Рис
- Витамины
- Витамин A
- Витамин B1
- Витамин B2
- Витамин B4
- Витамин B5
- Витамин B6
- Витамин B8
- Витамин B9
- Витамин B10
- Витамин B12
- Витамин B13
- Витамин B15
- Витамин C
- Витамин D
- Витамин E
- Витамин H
- Витамин K
- Витамин N
- Витамин P
- Витамин PP, B3
- Витамин U
- Минеральные вещества
- Бериллий
- Ванадий
- Железо
- Йод
- Кадмий
- Калий
- Кальций
- Кобальт
- Кремний
- Магний
- Марганец
- Медь
- Молибден
- Натрий
- Никель
- Олово
- Ртуть
- Селен
- Сера
- Фосфор
- Фтор
- Хлор
- Хром
- Цинк
- Лекарственные растения
- Адонис
- Аир
- Алтей
- Амарант
- Анис
- Анютины глазки
- Арника
- Багульник
- Базилик
- Бархат амурский
- Береза
- Бессмертник
- Боровая матка
- Будра
- Валериана
- Василёк
- Вахта
- Вереск
- Вероника
- Горчица
- Девясил
- Донник
- Дуб
- Душица
- Дымянка
- Дягиль
- Ель
- Жостер
- Заманиха
- Зверобой
- Золототысячник
- Иван-чай
- Истод
- Каланхоэ
- Календула
- Каштан
- Кислица
- Клевер
- Кориандр
- Коровяк
- Крапива
- Кровохлебка
- Крушина
- Кукурузные рыльца
- Кунжут
- Лавр
- Ландыш
- Лапчатка
- Левзея
- Лён
- Липа
- Лопух
- Любисток
- Мак
- Маргаритка
- Мать-и-мачеха
- Медуница
- Мелисса
- Можжевельник
- Мята
- Одуванчик
- Окопник
- Ольха
- Омела белая
- Очанка
- Пастернак
- Пастушья сумка
- Первоцвет
- Петрушка
- Пижма
- Пион
- Плаун
- Подорожник
- Подсолнух
- Полынь
- Прострел
- Пустырник
- Пырей
- Расторопша пятнистая
- Родиола розовая
- Роза
- Розмарин
- Ромашка
- Рута
- Салат-латук
- Сельдерей
- Синюха
- Сирень
- Сныть
- Солодка
- Сосна
- Спаржа
- Спорыш
- Стальник
- Сушеница
- Тмин
- Толокнянка
- Тысячелистник
- Укроп
- Фенхель
- Хвощ
- Хлопчатник мохнатый
- Хмель
- Цетрария
- Цикорий
- Чабрец
- Череда
- Чистотел
- Шалфей
- Шпинат
- Щавель
- Эвкалипт
- Эстрагон
- Растительные масла
- Абрикосовое масло
- Амарантовое масло
- Арахисовое масло
- Арбузное масло
- Горчичное масло
- Камфорное масло
- Касторовое масло
- Кукурузное масло
- Кунжутное масло
- Масло авокадо
- Масло бразильского ореха
- Масло виноградной косточки
- Масло грецкого ореха
- Масло из семян дыни
- Масло огуречника
- Масло расторопши
- Миндальное масло
- Морковное масло
- Оливковое масло
- Подсолнечное масло
- Рапсовое масло
- Соевое масло
- Тыквенное масло
- Хлопковое масло
- Маслотерапия
- Аирное масло
- Анисовое масло
- Апельсиновое масло
- Арахисовое масло
- Багульниковое масло
- Бадьяновое масло
- Базиликовое масло
- Березовое масло
- Ванильное масло
- Гвоздичное масло
- Грейпфрутовое масло
- Еловое масло
- Зверобойное масло
- Имбирное масло
- Кедровое масло
- Кипарисовое масло
- Лавровое масло
- Лимонное масло
- Мандариновое масло
- Масло авокадо
- Масло бей листьев
- Масло белены
- Масло бергамота
- Масло вербены
- Масло герани
- Масло душицы
- Масло жасмина
- Масло из ириса
- Масло из календулы
- Масло из каяпута
- Масло из корицы
- Масло из мелиссы
- Масло из мирры
- Масло из мускатного ореха
- Масло из мяты
- Масло из найоли
- Масло из пальмарозы
- Масло из ромашки
- Масло из туи
- Масло из чабреца
- Масло иланг-иланг
- Масло иссопа
- Масло кориандра
- Масло лаванды
- Масло ладана
- Масло левзеи
- Масло лилии
- Масло лиметты
- Масло майорана
- Масло нероли
- Масло пачули
- Масло петитгрейн
- Масло полыни
- Масло репейное
- Масло розового дерева
- Масло тысячелистника
- Масло фенхеля
- Масло чайного дерева
- Масло шизандры
- Масло шиповника
- Ментоловое масло
- Миртовое масло
- Можжевеловое масло
- Облепиховое масло
- Пихтовое масло
- Розмариновое масло
- Розовое масло
- Сандаловое масло
- Сосновое масло
- Укропное масло
- Чесночное масло
- Шалфейное масло
- Эвкалиптовое масло
- Раздельное питание
- Нейтральный стол
- Первые блюда
- Похлебки
- Холодные супы
- Вторые блюда
- Блюда из капусты
- Тушеные овощи
- Фаршированные овощи
- Третьи блюда
- Напитки
- Cалаты
- Салаты
- Первые блюда
- Белковый стол
- Первые блюда
- Борщи
- Бульоны
- Окрошка
- Супы
- Щи
- Вторые блюда
- Блюда из баранины
- Блюда из бобовых
- Блюда из говядины
- Блюда из грибов
- Блюда из кур
- Блюда из яиц
- Голубцы
- Жаркое
- Закуски
- Заливное мясо
- Колбасы
- Котлеты
- Рагу
- Рыбные блюда
- Фаршированные овощи
- Салаты
- Винегреты
- Салаты
- Закуски
- Закуски из мяса
- Закуски из овощей
- Паштет
- Первые блюда
- Углеводный стол
- Первые блюда
- Борщи
- Похлебки
- Сладкие супы
- Супы
- Супы-пюре
- Вторые блюда
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Каши
- Котлеты
- Фаршированные овощи
- Третьи блюда
- Кисели
- Компоты
- Морсы
- Напитки
- Напитки из меда
- Ягодные десерты
- Cалаты
- Винегреты
- Салаты
- Закуски
- Запеканки
- Первые блюда
- Питание дынями и арбузами
- Нейтральный стол
- Вредное питание
- БАД
- Пищевые добавки
- Трансгенная пища
- Фаст-фуды
- Пищевые добавки
- Антиокислители
- E300
- E301
- E302
- E303
- E304
- E305
- E306
- E307
- E308
- E309
- E310
- E311
- E312
- E314
- E315
- E316
- E317
- E318
- E319
- E320
- E321
- E323
- E384
- E385
- E386
- E387
- Госсипол
- Дигидрокверцетин
- Дилудин
- Кверцетин
- Нордигидрогваяретовая кислота
- Редуктоны
- Этоксихин
- Антислёживающие агенты
- E381
- E530
- E535
- E536
- E538
- E550
- E551
- E552
- E553
- E558
- E560
- Ароматизаторы
- E906
- Ванилин
- Коптильные препараты
- Ментол
- Вещества, способствующие жизнедеятельности микроорганизмов
- E510
- E511
- E515
- E518
- E641
- Гиббереллин
- Влагоудерживающие агенты
- E422
- E542
- E1518
- E1520
- Гелеобразователи
- Желатин
- Загустители
- E405
- E407
- E407а
- E408
- E410
- E411
- E412
- E413
- E415
- E416
- E418
- E419
- E425
- E437
- E444
- E461
- E463
- E464
- E465
- E466
- E467
- E469
- E1201
- E1202
- E1400
- E1403
- E1404
- E1410
- E1411
- E1412
- E1413
- E1414
- E1422
- E1423
- E1440
- E1442
- E1443
- E1450
- Декстраны
- Крахмал
- Курдлан
- Тамариндовая
- Хитозан
- Защитные газы
- Интенсивные подсластители
- E950
- E951
- E952
- E954
- E956
- E960
- Дульцин
- Миракулин
- Монеллин
- Осладин
- Полиглюкоза
- Стевия
- Филодульцин
- Эритрит
- Эрнандульцин
- Консерванты
- E200
- E201
- E202
- E203
- E209
- E210
- E211
- E212
- E213
- E214
- E215
- E216
- E217
- E219
- E220
- E221
- E222
- E223
- E224
- E225
- E226
- E227
- E228
- E230
- E231
- E232
- E233
- E234
- E235
- E236
- E237
- E238
- E239
- E242
- E243
- E249
- E250
- E252
- E260
- E261
- E262
- E263
- E264
- E265
- E266
- E270
- E280
- E281
- E282
- E283
- E284
- E285
- E290
- E519
- E1105
- Имбрицин
- Озон
- Окиси этилена и пропилена
- Перекись водорода
- Тиомочевина
- Формиат калия
- Этанол
- Юглон
- Красители
- E100
- E101
- E102
- E103
- E104
- E107
- E110
- E120
- E121
- E122
- E123
- E124
- E127
- E128
- E129
- E131
- E132
- E133
- E140
- E141
- E142
- E143
- E150a
- E150b
- E150c
- E150d
- E151
- E152
- E153
- E154
- E155
- E160a
- E160b
- E160c
- E160d
- E160e
- E160f
- E161a
- E161b
- E161c
- E161d
- E161e
- E161f
- E161g
- E162
- E163
- E170
- E171
- E172
- E173
- E174
- E175
- E180
- E181
- E182
- INS 166
- INS 926
- Зеаксантин
- Картамус желтый
- Картамус красный
- Красный для карамели № 1
- Красный для карамели № 2
- Красный для карамели № 3
- Красный рисовый
- Кроцин
- Салициловая кислота
- Ультрамарин
- Цитранаксантин
- Наполнители
- E420
- E462
- E1200
- Носители, растворители, разбавители
- Триэтилцитрат Е1505
- Осушители
- Отбеливатели
- E925
- E928
- Антраниловая кислота
- Полиоксиэтилен
- Охлаждающие и замораживающие агенты
- Пеногасители и антивспенивающие агенты
- E570
- E900
- E1521
- Плёнкообразователи
- Поливиниловый спирт
- Подкислители
- E296
- E297
- E338
- E363
- Пропелленты
- E938
- E939
- E940
- E941
- E942
- E943a
- E943b
- E944
- E945
- E946
- E948
- Разделители
- E472а
- E558
- E901
- E902
- E903
- E904
- E905a
- E905b
- E908
- E909
- E910
- E911
- E913
- E1503
- Разрыхлители
- E503
- Регуляторы кислотности
- E325
- E327
- E328
- E329
- E330
- E331
- E332
- E333
- E334
- E335
- E336
- E337
- E339
- E340
- E341
- E342
- E343
- E345
- E349
- E350
- E351
- E352
- E353
- E354
- E355
- E356
- E357
- E359
- E365
- E366
- E367
- E368
- E380
- E451
- E501
- E504
- E505
- E507
- E513
- E514
- E516
- E524
- E525
- E526
- E527
- E528
- E529
- E574
- E575
- E576
- E577
- E578
- E580
- Сукцинаты
- Сахарозаменители
- E421
- E953
- E965
- E966
- E967
- Солёные вещества
- Средства для капсулирования
- Средства для снятия кожицы с плодов
- E520
- Средства для таблетирования
- Стабилизаторы
- E400
- E401
- E402
- E403
- E404
- E406
- E409
- E414
- E440
- E442
- E450
- E452
- E459
- E460
- E468
- E508
- E517
- E521
- E522
- E523
- E579
- E1103
- E1401
- E1402
- E1405
- E1420
- E1421
- Набухающие крахмалы
- Стабилизаторы замутнения
- Стабилизаторы пены
- Мыльного корня отвар
- Улучшители хлебопекарные
- E539
- E920
- E921
- E924b
- E924а
- E927b
- E927а
- E930
- E1102
- E1104
- Хлорид железа
- Уплотнители
- Усилители вкуса и аромата
- E620
- E621
- E622
- E623
- E624
- E625
- E626
- E627
- E628
- E629
- E630
- E631
- E632
- E633
- E634
- E635
- E636
- E637
- E640
- E642
- E955
- E957
- E958
- E959
- E1101
- Этилванилин
- Ферменты
- Фиксаторы окраски
- Эмульгаторы
- E322
- E430
- E431
- E432
- E433
- E434
- E435
- E436
- E445
- E446
- E470b
- E470а
- E471
- E472b
- E472d
- E472f
- E472g
- E472е
- E472с
- E473
- E474
- E475
- E476
- E477
- E478
- E479
- E480
- E482
- E483
- E484
- E491
- E492
- E496
- E541
- E554
- E555
- E556
- E559
- E1000
- E1451
- Оксиянт
- Другие добавки
- E375
- E383
- E391
- E999
- E1001
- Нитрилотриметилфосфоновой кислоты натриевые соли
- Оксид натрия
- Антиокислители
- Добавки в продуктах
- Добавки для БАД
- Добавки для детского питания
- Добавки для колбасных изделий
- Добавки для консерв
- Добавки для конфет и шоколада
- Добавки для круп
- Добавки для ликёро-водочных изделий, пива, вина
- Добавки для макаронных изделий
- Добавки для маргарина
- Добавки для молочных продуктов
- Добавки для мороженого
- Добавки для напитков
- Добавки для орехов
- Добавки для растительного масла
- Добавки для рыбных изделий
- Добавки для сока
- Добавки для соуса
- Добавки для супов и бульонов
- Добавки для сухого молока
- Добавки для сыра
- Добавки для фруктов и овощей
- Добавки для хлебобулочных изделий
- Добавки для чая и кофе
- Очищение организма
- Очищение для глаз
- Очищение для слуха
- Очищение желудка
- Очищение кишечника
- Очищение кожи
- Очищение крови
- Очищение легких
- Очищение лимфы
- Очищение мочевыводящих путей
- Очищение носа
- Очищение органов дыхания
- Очищение от бородавок
- Очищение от веснушек
- Очищение от грибка
- Очищение от мозолей
- Очищение от паразитов
- Очищение печени
- Очищение поджелудочной железы
- Очищение почек
- Очищение предстательной железы
- Очищение при атеросклерозе
- Очищение при гастрите
- Очищение при гипертонии
- Очищение при желчекаменной болезне
- Очищение при застое желчи
- Очищение при климаксе
- Очищение при псориазе
- Очищение при экземе
- Очищение при язве и панкреатите
- Очищение селезенки
- Очищение сердечной мышцы
- Очищение сосудов
- Очищение суставов
- Капилляротерапия
- Супы
- Борщ на овощном отваре
- Ботвинья
- Суп из сушеных слив
- Суп пикантный
- Суп свекольный
- Суп яблочно-рисовый
- Суп ягодный
- Суп-пюре из кураги
- Вторые блюда
- Брюква с яблоками
- Вареники ленивые
- Капуста тушеная
- Плов с морковью и изюмом
- Пюре из тыквы
- Сырники морковные
- Супы
e-pitanie.ru
Листья тыквы — химический состав, пищевая ценность, БЖУ
Вес порции, г { { { В стаканах { {1 ст — 39,0 г2 ст — 78,0 г3 ст — 117,0 г4 ст — 156,0 г5 ст — 195,0 г6 ст — 234,0 г7 ст — 273,0 г8 ст — 312,0 г9 ст — 351,0 г10 ст — 390,0 г11 ст — 429,0 г12 ст — 468,0 г13 ст — 507,0 г14 ст — 546,0 г15 ст — 585,0 г16 ст — 624,0 г17 ст — 663,0 г18 ст — 702,0 г19 ст — 741,0 г20 ст — 780,0 г21 ст — 819,0 г22 ст — 858,0 г23 ст — 897,0 г24 ст — 936,0 г25 ст — 975,0 г26 ст — 1 014,0 г27 ст — 1 053,0 г28 ст — 1 092,0 г29 ст — 1 131,0 г30 ст — 1 170,0 г31 ст — 1 209,0 г32 ст — 1 248,0 г33 ст — 1 287,0 г34 ст — 1 326,0 г35 ст — 1 365,0 г36 ст — 1 404,0 г37 ст — 1 443,0 г38 ст — 1 482,0 г39 ст — 1 521,0 г40 ст — 1 560,0 г41 ст — 1 599,0 г42 ст — 1 638,0 г43 ст — 1 677,0 г44 ст — 1 716,0 г45 ст — 1 755,0 г46 ст — 1 794,0 г47 ст — 1 833,0 г48 ст — 1 872,0 г49 ст — 1 911,0 г50 ст — 1 950,0 г51 ст — 1 989,0 г52 ст — 2 028,0 г53 ст — 2 067,0 г54 ст — 2 106,0 г55 ст — 2 145,0 г56 ст — 2 184,0 г57 ст — 2 223,0 г58 ст — 2 262,0 г59 ст — 2 301,0 г60 ст — 2 340,0 г61 ст — 2 379,0 г62 ст — 2 418,0 г63 ст — 2 457,0 г64 ст — 2 496,0 г65 ст — 2 535,0 г66 ст — 2 574,0 г67 ст — 2 613,0 г68 ст — 2 652,0 г69 ст — 2 691,0 г70 ст — 2 730,0 г71 ст — 2 769,0 г72 ст — 2 808,0 г73 ст — 2 847,0 г74 ст — 2 886,0 г75 ст — 2 925,0 г76 ст — 2 964,0 г77 ст — 3 003,0 г78 ст — 3 042,0 г79 ст — 3 081,0 г80 ст — 3 120,0 г81 ст — 3 159,0 г82 ст — 3 198,0 г83 ст — 3 237,0 г84 ст — 3 276,0 г85 ст — 3 315,0 г86 ст — 3 354,0 г87 ст — 3 393,0 г88 ст — 3 432,0 г89 ст — 3 471,0 г90 ст — 3 510,0 г91 ст — 3 549,0 г92 ст — 3 588,0 г93 ст — 3 627,0 г94 ст — 3 666,0 г95 ст — 3 705,0 г96 ст — 3 744,0 г97 ст — 3 783,0 г98 ст — 3 822,0 г99 ст — 3 861,0 г100 ст — 3 900,0 г
Листья тыквы
- Стаканов2,6 1 стакан — это сколько?
- Вес с отходами243,9 г Отходы: стебли и грубые жилы (59% от веса). В расчётах используется вес только съедобной части продукта.
fitaudit.ru
Тыква и её полезные свойства
Начало последнего месяца осени. Снимается урожай тыквы и пора рассказать об этом ярко-оранжевом овоще. Вы узнаете много интересного о тыкве и её полезных и лечебных свойствах, о хранении тыквы и немного о том, что можно приготовить из тыквы.
Тыква – одно из древних культурных растений. Следы её возделывания обнаружены за три тысячелетия до Р.Х. в Мексике.
После открытия Америки тыква попала на Европейский континент, а в XVI веке – и в Россию.
Тыква имеет самый большой вес из всех известных культурных растений, причем 73% – это мякоть и 10% -семечки. Но не это, как вы понимаете, главное. Главное, что она содержит много ценных и полезных веществ: каротин (провитамин А) – в большом количестве, витамины С и группы В, калий, кальций, железо, магний, фосфор, медь, кремний, кобальт и др. В ней есть очень редкий витамин Т, отвечающий за свертываемость крови, образование тромбоцитов, ускорение обменных процессов.
Из-за такого богатого природного витаминно-минерального комплекса тыкву ещё с древних времен использовали в лечебных целях. Авиценна рекомендовал отвар тыквы для лечения кашля и болей в груди. А смесь сока тыквы с розовым маслом он предлагал для успокоения боли в ушах и считал полезной при болях в горле.
Как обычно я приведу несколько популярных рецептов народной медицины, расположив их в алфавитном порядке следования по болезням.
Лечебные свойства тыквы, используемые в народной медицине
Атеросклероз
Пектины тыквы, связывая избыток холестерина, способствуют лечению и предупреждению атеросклероза. Поэтому тыкву надо обязательно включать в свое меню, особенно пожилым людям.
Бессонница, тревожный сон
Используется успокаивающее свойство тыквы. От бессонницы на ночь принимается рюмка тыквенного отвара с медом.
Кариес зубов
Большое содержание фтора в мякоти способствует профилактике кариеса зубов. Необходимую суточную дозу в 1 мг можно получить, съедая 500-600 г. тыквы.
Малокровие
В мякоти тыквы сдержится много железа, поэтому рекомендуется есть по 20-150 г. вареной тыквы 4 раза в день.
Ожоги, раны
При ожогах для заживления ран используют кашицу из свежей тыквы.
Отеки у больных с болезнями сердца и почек
Тыква усиливает отделение мочи из-за присутствия в ней большого количества солей калия и воды, и очень маленького количества натрия. Для этого надо просто есть вареную тыкву в виде каши два раза в день.
Простатит, камни в почках и мочевом пузыре
Если воспалилась предстательная железы и печень и для ускорения процесса растворения камней в почке и мочевом пузыре используют сок тыквы. Сок пьется по 200 мл 3-4 раза в день.
Чистка организма
Пектины тыквы хорошо срабатывают как адсорбирующее средство, связывая и удаляя из организма бактерии и их токсины, многие вредные вещества, в том числе соли тяжелых металлов – ртути, свинца, радиоактивных элементов и прочие шлаки. Поэтому такая тыквенная чистка очень полезна при отложении солей: остеохондрозе, подагре, ревматизме, а также рекомендуется и при заболеваниях почек и печени.
Язва желудка или двенадцатиперстной кишки
Можно уже через две недели после обострения болезни включать в рацион больного тыкву в варенном и протертом виде.
Тыквенные семечки
Семена тыквы содержат до 40% жирного масла, фитостерин – кукурбитол, смолистые и белковые вещества, каротиноиды, сахара, витамин С, цинк, салициловую кислоту, фитин, другие соединения.
С древних времен тыквенные семечки используются для выведения глистов ( в основном ленточных и круглых).
Кроме противоглистных свойств они обладают ещё мочегонным, противовоспалительным и легким слабительным действием.
Хотя по активности препараты из семян тыквы уступают препаратам из мужского папоротника, но зато, что очень важно, не оказывают токсического действия.
Несколько простых рецептов из семян тыквы.
Выведение ленточных глистов
(бычьего, свиного, карликового цепня, широкого лентеца и др.)
Рецепт: Берутся тыквенные семечки с кожурой в количестве:
- детям до 5 лет – 100-150 г.,
- 5-7 лет – 200 г.,
- 10 лет – 300 г.,
- взрослым – 500 гр.
Это количество пропускается через мясорубку, и полученная масса заливается двойным количеством воды. Затем ставится на водяную баню и выпаривается на небольшом огне в течение 2-х часов. Следите, чтобы не доводилось до кипения. Отвар отфильтровывается через марлю, снимается масляная пленка.
Принимается натощак в течение получаса. Через 2 часа после приема отвара принимается слабительное.
Простатит
Семена тыквы содержат много, так необходимого для мужчин, цинка. Поэтому очень полезно мужчинам для профилактики простатита и улучшения работы всей мочеполовой системы есть семечки тыквы. Кроме того тыквенные семечки укрепляют мускулатуру мочевого пузыря.
- Рецепт 1: Съедать не менее чем по 20 штук сырых тыквенных семечек 2-3 раза в день утром натощак, днем и вечером.
- Рецепт 2: Прорастить семена тыквы. Процесс проращивания протекает до 8 дней. Проростки имеют горький вкус, но зато очень полезны, поэтому во имя своего здоровья горечь можно и перетерпеть.
Какие есть противопоказания? Их совсем немного:
- При нарушении кислотно-щелочного равновесия, так как тыква имеет мощное ощелачивающее действие.
- При гастрите с пониженной кислотностью
- При диабете
- При обострении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Принимать её, имея такие проблемы лучше всего в варенном и протертом виде через две недели после обострения.
И в завершении рассказа о тыкве несколько слов о том, как хранить тыкву и что можно приготовить из тыквы.
Хранение тыквы
Тыкву с плодоножкой собирают перед заморозками. На длительное хранение надо закладывать плоды без повреждений. Хранить при температуре +1 – +30С с относительной влажностью 70-75 %. А если её подержите после уборки на солнышке 7-10 дней, то она сохранится ещё лучше. Есть сорта, которые сохраняются в сухих помещениях до двух-трех лет, а вот в условиях высокой влажности (более 85%) – всего лишь до 2-3 месяцев. Интересная особенность – при хранении крахмал в тыкве преобразуется в сахар, что улучшает ее вкусовые качества.
Что приготовить из тыквы
В кулинарии используют как мякоть, так и листья тыквы, так как они приятны на вкус. Листья используются в салаты и винегреты, а также добавляются в зеленые щи, борщи, супы.
Тыкву можно пожарить, запарить, приготовить с пшеном и рисом, сделать фарш из смеси мякоти, сметаны, риса, изюма, яиц, запечь с творогом. Хороши салаты из твердой тыквы и яблок, лимонной цедры, меда и фруктового сока.
Салат: взять по 100г. тыквы и яблок, нарезать мелко или натереть на терке, добавить цедру, чайную ложку меда, чайную ложку кислого фруктового сока или сока лимона, посыпать молотыми орехами. Можно подавать.
Суп-пюре: взять по 200 г. тыквы и картофеля, мелко нарезать, добавить по вкусу белые сухари, соль, сахар. Отварить в небольшом количестве воды. Протереть через дуршлаг, заправить маслом и поставить на огонь. Залить 1 литром молока и варить до готовности.
Тыквенно-яблочное повидло: берем 800 г. тыквы и 1,2 кг кислых яблок и тушим их на сковородке, протираем в горячем виде, добавляем 1 кг сахарного песка, апельсиновые или лимонные корочки. Когда повидло будет отставать от дна посуды, упаковываем его в стерилизованные банки, закрываем полиэтиленовыми или завинчивающимися крышками.
4lifemd.ru
azbyka.ru
Почему желтеют листья у тыквы в открытом грунте и что делать?
Тыква считается одним из самых полезных овощей, которые дачники выращивают на приусадебном участке, но не всегда удается вырастить хороший урожай. Почему желтеют листья у тыквы и как справиться с этой проблемой? В целом тыква неприхотливая сельскохозяйственная культура, которая богата полезными для организма человека витаминами и микроэлементами.
Почему могут желтеть листья у тыквы?
Желтые листочки на тыкве не всегда говорят о том, что на культуре появилось заболевание. В некоторых случаях это свидетельствует о том, что за растением неправильно ухаживают или ему недостает питательных веществ.
Листья начинают желтеть, если жара сменяет резким похолоданием. Для растений такой резкий перепад температуры является стрессом. Длительная жара или продолжительное похолодание также является причиной засыхания листвы. При низкой температуре листья подмерзают и от этого становятся жёлтые. Во время засухи листва на тыкве начинает засыхать от ожогов, нанесенных яркими солнечными лучами. Ожоги кусты получают при неправильном поливе.
Когда желтеет листва, это говорит о том, что тыкве не хватает питательных микроэлементов. В первую очередь азота, магния, калий или других веществ. Минимизировать ущерб получиться, если уделить уходу за тыквой время.
Вредители и заболевания тыквы
Если пожелтели и засохли листья у тыквы, то причины таких негативных изменений бывают в появлении вредителей и заболеваний на кустах. Во избежание этих проблем нужно регулярно осматривать тыкву на наличие повреждений. Предупредить заболевания и появление вредоносных насекомых гораздо проще, чем лечить пораженные кусты. Появление заболеваний легко опередить некоторым внешним признакам, которые сразу бросаются в глаза.
Болезни тыквы:
- Корневая гниль (заболевание возникает в том случае, если долгое время стоит неблагоприятная погода для выращивания тыковки. Также корневой гнили способствует неправильно подготовленная к посадке семян почва. Характерным признаком считается истончение стебля. Затем листочки начинают сохнуть. В запущенной стадии спасти растение невозможно).
- Мучнистая роса (при выращивании культуры в открытом грунте часто тыкву поражает мучнистая роса. Первый признак поражения — белый налет, который появляется на листве. Под налетом можно заметить, что листья становятся желтые. Причиной мучнистой росы становятся перепады температуры).
- Хлороз (основными признаками хлороза являются пожелтение тыквенных листочков и нехарактерное их утолщение. Возникает заболевание от недостатка питательных веществ в почве, в особенности серы и калия).
- Антракноз (симптомы болезни — пожелтение листьев и их опадание. Погибать куст начинает после того, как болезнь достигнет основания стебля возле корня. Причина возникновения — это частые осадки в течение периода вегетации и плодоношения).
- Паутинный клещ (распознать начало появление паутинного клеща на кустах сложно из-за его мелких размеров и отсутствия признаков поражения на первоначальных стадиях. Через некоторое время листочки становятся в крапинку и постепенно засыхают).
- Бахчевая тля (свои колонии тля формирует на нижних стеблях и листьях тыквы. Поражает вредитель преимущественно побеги и соцветия. Первый признак появления тли — резкое опадение соцветий и скручивание в дудочку листьев).
- Ростковая муха (личинки этого насекомого попадают в стебель и питаются их мякотью. Личинки препятствуют нормальному развитию корневой системе, из-за чего растения на грядке быстро погибает).
Правильный уход и своевременное внесение минеральных и органических удобрений позволит избежать появления этих заболеваний на тыкве.
Что делать, если листья стали желтые?
Для того чтобы кусты перестали засыхать нужно предпринять ряд мер. Также важно выбрать правильное время посадки семян в почву, чтобы уменьшить риск болезней.
Благоприятные погодные условия для посадки:
- Солнечная погода без длительно идущих дождей.
- Почва не должна быть переувлажненной.
- Перед высадкой посадочного материала в почву с участка нужно удалить все сорняки.
Холодная и дождливая погода приводит к развитию грибковых заболеваний на участке с тыквой. А присутствие сорняков на грядках способствует появлению вредных насекомых.
Начало посадочного сезона начинается после того, как установилась теплая погода, а угроза ночных заморозков давно миновала. Чтобы не допустит появление пожелтевших листьев на тыкве нужно не переливать грядки. Если почва плохо просыхает, количество поливов сокращают.
Для предотвращения появления насекомых нужно выбирать сорта тыквы, на которых указана, что сорт имеет иммунитет к ним. Помимо этого, для предотвращения насекомых почву перед уборкой урожая несколько раз перекапывают и вносят удобрения.
Для предотвращения появления насекомых важно придерживаться следующих правил выращивания:
- Соблюдение севооборота (каждый год место посадки культуры нужно менять, сажать тыкву на старом месте можно не раньше чем через 2 года).
- После сбора урожая на участке не должно оставаться никаких растений и остатков от них, особенно если они болели.
- Опрыскивать кусты специальными дезинфицирующими препаратами.
Применение гербицидов, если тыква сохнет, не всегда бывает эффективно.
Что делать, чтобы избавиться от паутинного клеща:
- Настой шелухи чеснока и лука помогает быстро избавиться от паутинного клеща и ущерба от него. 250 г высушенной шелухи залить крутым кипятком (1 литр). Настаивать 5–6 часов. Перед поливом грядок развести настой теплой водой. Полученным настоем опрыскивать кусты. Оптимальное время для опрыскивания — вечером после захода солнца. Это позволит избежать получения листьями ожогов.
Для выведения бахчевой тли:
- Для того чтобы избавиться от бахчевой тли на грядках нужно использовать древесную золу. 250 г древесной золы развести в 10 л теплой воды. Затем добавить 75 г мыльной стружки или жидкого мыла. Опрыскивать грядки в вечернее время после захода солнца. Если в ближайшее время после опрыскивания пошел дождь, то через некоторое время обработку повторяют. Продолжается опрыскивание до устранения признаков поражения листьев.
Избавиться от слизней на участке получиться с помощью рыхления почвы вокруг грядок. Эффективным способом будет опудривание кустов золой, пылью от табака или молотым перцем. Эти же рецепты помогают и при заболеваниях бахчевых культур.
Когда тыква сильно поражена, народные методы могут не помочь и тогда приходится прибегать к гербицидам. Но следует помнить, что использовать химикаты нужно с осторожностью. И в течение нескольких недель не использовать культуру для еды.
dachamechty.ru