Формула витамина pp – Витамин B3 (Ниацин, Витамин PP, Никотиновая кислота). Функции, источники и применение никотиновой кислоты

описание, функции и нормы ~ VitaMint.ru

Название, сокращения, другие наименования: Никотиновая кислота, ниацин, витамин РР, B3 (b3), б3, рр, Е375

Химическая формула: C₆H₅NO₂

Группа: водорастворимые витамины

Название на латыни: Vitaminum РР, Acidum nicotinicum (род. Acidi nicotinici), Niacin, Nicotinamide

Разновидности: В организме никотиновая кислота преобразуется в активную форму – никотинамид, но функции у них немного различаются.

Для чего (кого) полезен:

• Для всего организма: участвует в большинстве окислительно-восстановительных реакций (синтез белков, энергообмен …), в процессе производства новых клеток, поддерживает правильную работу всех клеток организма.
• Для мозга: поддерживает нормальное функционирование  таких процессов как память, внимание, ассоциативное мышление.

Никотиновая кислота:

• Для сосудистой системы: помогает в очистке сосудов от холестерина и других жиров (даже плотные отложения и «вредный» холестерин). Препятствует развитию сосудистых заболеваний, в том числе атеросклероза.
• Для кровеносной системы: помогает нейтрализовать множество токсинов, отравляющих веществ, а также понижать уровень триглицеридов (очень важно для диабетиков (II типа) и гипертоников). Участвует в синтезе гемоглобина.
• Для нервной системы: помогает в борьбе с нарушениями нервной системы (мигрени, дипрессии, страхи, тревоги …).
• Для кожи, ногтей: РР поддерживает обменные процессы в клетках кожи и ногтей, обеспечивает тканевое дыхание.

Никотинамид:

• Для суставов: поддерживает нормальный обмен веществ в суставах и костной ткани, тем самым не дает развитию болезней суставов.
• Для диабетиков: никотинамид снижает необходимую дозу инсулина для организма, уменьшает вероятность болезни поджелудочной железы, вообще снижает риск развития диабета I типа.

Для чего (кого) вреден:

• Для больных со следующими заболеваниями: глаукома, подагра, печеночная недостаточность, артериальная гипотензия, гиперацидный гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки (без обострения), геморрагия, повышенный уровень мочевой кислоты. Прием РР возможен, но с очень большой осторожностью.

Показания к применению:

гиповитаминоз В3 (РР), авитаминоз, пеллагра, нарушения в работе поджелудочной железы, диабет, резкий сброс веса, гастроэктомия, энтеропатия, диарея, лихорадка, гепатит, цирроз печени, гипертиреоз, длительный стресс, колит, атеросклероз, частые мигрени, депрессия, долго незаживающие раны и язвы на коже, остеоартрит и остеохондроз.

Недостаточность (дефицит) длительная:

Приводит к тяжелейшему заболеванию – пеллагра (дерматит, псориаз, диарея, тошнота, поражение слизистых (воспаление языка), нервные расстройства, покраснения разных участков кожи,  деменция, облысение),  преждевременное слабоумие, параличи, изжога, жжение во рту, повышенное слюноотделение, высокое артериальное давление.

Симптомы недостаточности:

Сильная усталость, вялость, головные боли, бессонница, сильная раздражительность, тревога и страхи, депрессии и подавленное состояние, опухание и покраснение языка и слизистой во рту, дерматиты, трещинки во рту, диарея (или, наоборот, запоры), сухость и бледность кожи, тахикардия, боли в руках и ногах.

Противопоказания:

Повышенная чувствительность и непереносимость РР, лихорадка, язва желудка и двенадцатиперстной кишки (в обостренном состоянии), болезни мочевыводящих путей, заболевания печени, глаукома, подагра, гипотония, дети до 2х лет.

Побочные действия:

Аллергия; покраснение лица, головокружение и жжение (при внутривенном введении), зуд, высыпания на теле, изжога, тошнота, снижение артериального давления, повышение кислотности желудка, увеличение уровня мочевой кислоты.

Суточная норма необходимая организму:

• Для мужчин — ~ 20 мг. витамина РР в сутки
• Для женщин — ~ 20 мг/сут.
• Для детей (от 0 до 1 года) — ~ 2 – 6 мг/сут.
• Для детей (от 1 до 8 лет) — ~ 8 – 10 мг/сут.
• Для подростков (от 9 до 13 лет) — ~ 12 мг/сут.
• Для беременных — ~ 25 мг/сут.
• Для кормящих — ~ 25 мг/сут.

Норма витамина в крови:

3,0 – 36 нг/мл.

Передозировка:

возможна.

Симптомы передозировки:

Сильные покраснения в области лица, шеи, плеч (прилив крови в данные области), диарея, тошнота, астения, сухость кожи и слизистых глаза, зуд, обмороки, аритмия, нарушенная работа печени, бессонница.

У детей: сепсис (заражение крови).

Основные источники:

Печень, яйца, молоко, пивные дрожжи, пророщенная пшеница, крупы грубого помола или цельнозерновые (гречка, овес, ячмень, рожь), бобовые (горох, фасоль), финики, помидоры, капуста, морковь, травы (щавель, мята, петрушка …).

Как долго можно принимать:

Не рекомендуется длительный прием больших доз ниацина – это приводит к жировой дистрофии печени, сильной диареи, анорексии, тошноте, пожелтению кожи. Курс обычно не более 2-3 месяцев.

Форма выпуска:

Таблетки, раствор натрия никотината для инъекций.

Срок годности:

4 года

 

Никотиновая кислота (витамин РР)

– это единственный витамин, который медицина считает не просто добавкой, а настоящим лекарством, так как он способен лечить от конкретных заболеваний – пеллагра, уменьшение холестерина в крови.

Про никотиновую кислоту, витамин РР, В3 и ниацин

Все эти названия – это названия одного и того же вещества.

РР относится к водорастворимым витаминам, но при этом в воде он растворяется плохо, в холодной совсем плохо, а в горячей лучше. Также плохо растворим в эфире и этаноле.

Ниацин очень хорошо переносит высокие температуры, но не переносит воздействия света.

Триптофан, содержащийся в большинстве природных белков, может быть хорошим источником никотиновой кислоты. Она образуется в организме как раз из триптофана (60 мг. триптофана дает 1 мг. никотиновой кислоты). Малое содержание триптофана в основном продукте питания (например, кукуруза) может привести к пеллагре. Но стоит помнить, что полезный для нас триптофан содержится только в растительных белках. Желательно присутствие витаминов В6 (пиридоксин) и В2 (рибофлавин) – они улучшат синтез.

Витамин РР не очень совместим с гипотензивными лекарствами, ацетилсалициловой кислотой (аспирин) и антикоагулянтами.

Хорошо друг друга дополняют и усиливают терапевтический эффект 3 витамина группы В – В1, В2 и В3 (РР). Также РР рекомендовано совмещать в приеме с витамином С, так как никотиновая кислота провоцирует его вымывание из организма и потери необходимо сразу восполнить.

Про никотиновую кислоту и никотинамид

Это вещество очень похоже на никотиновую кислоту, причем повторяет его во всем: и по действию, и по функциям (правда не по всем), и по показаниям, при которых его применяют. Единственное отличие от кислоты, что при внутривенном введении нет побочных явлений свойственных данной кислоте (они перечислены выше).

Как принимать (в лечебных целях)

Принимают препараты как внутрь, так и в виде инъекций внутримышечно и подкожно.

Обычно принимают либо во время еды, либо после.

Таблетки, порошки и драже принимаются раз в день (после еды). При лечении серьезных заболеваний дозы увеличивают и прием витамина производят 2-4 раза в день.

Внутримышечно обычно вводят один раз в день (иногда и два).

vitamint.ru

— витамин В3 — Биохимия

Название витамина PP дано от итальянского выражения preventive pellagra – предотвращающий пеллагру.

Источники

Хорошим источником являются печень, мясо, рыба, бобовые, гречка, черный хлеб. В молоке и яйцах витамина мало. Также синтезируется в организме из триптофана – одна из 60 молекул триптофана превращается в одну молекулу витамина.

Таким образом, можно считать, что 60 мг триптофана равноценны примерно 1 мг никотинамида. Если принять, что физиологическая норма потребления триптофана составляет 1 г, то в организме образуется около 17 мг никотинамида в сутки.

Суточная потребность

15-25 мг.

Строение

Витамин существует в виде никотиновой кислоты или никотинамида.

Две формы витамина РР

Его коферментными формами являются никотинамидадениндинуклеотид (НАД) и фосфорилированная по рибозе форма – никотинамидадениндинуклеотидфосфат (НАДФ).

Строение окисленных форм НАД и НАДФ

Биохимические функции

Перенос гидрид-ионов Н^– (атом водорода и электрон) в окислительно-восстановительных реакциях.

Механизм участия НАД и НАДФ в биохимической реакции

Благодаря переносу гидрид-иона витамин обеспечивает следующие задачи:

1. Метаболизм белков, жиров и углеводов. Так как НАД и НАДФ служат коферментами большинства дегидрогеназ, то они участвуют в реакциях

Пример биохимической реакции с участием НАД

2. НАДН выполняет регулирующую функцию, поскольку является ингибитором некоторых реакций окисления, например, в цикле трикарбоновых кислот.

3. Защита наследственной информации – НАД является субстратом поли-АДФ-рибозилирования в процессе сшивки хромосомных разрывов и репарации ДНК.

4. Защита от свободных радикалов – НАДФН является необходимым компонентом антиоксидантной системы клетки.

5. НАДФН участвует в реакциях

Гиповитаминоз B3

Причина

Пищевая недостаточность ниацина и триптофана. Синдром Хартнупа.

Клиническая картина

Проявляется заболеванием пеллагра (итал.: pelle agra – шершавая кожа) как синдром трех Д:

• деменция (нервные и психические расстройства, слабоумие),
• дерматиты (фотодерматиты),
• диарея (слабость, расстройство пищеварения, потеря аппетита).

При отсутствии лечения заболевание кончается летально. У детей при гиповитаминозе наблюдается замедление роста, похудание, анемия.

В США в 1912-1216 гг. число заболевших пеллагрой составляло 100 тысяч человек в год, из них около 10 тысяч умирало. Причиной являлось отсутствие животных продуктов питания, в основном люди питались кукурузой и сорго, которые бедны триптофаном и содержат неусвояемый связанный ниацин.

Интересно, что у индейцев Южной Америки, у которых с древних времен основу питания составляет кукуруза, пеллагра не встречается. Причиной такого феномена является то, что они отваривают кукурузу в известковой воде, при этом ниацин высвобождается из нерастворимого комплекса. Европейцы, взяв у индейцев кукурузу, не потрудились также позаимствовать и рецепты.

Антивитамины

Производное  изоникотиновой кислоты изониазид, используемый для лечения туберкулеза. Механизм действия точно не выяснен, но по одной из гипотез – замена никотиновой кислоты в реакциях синтеза никотинамидаденин-динуклеотида (изо-НАД вместо НАД). В результате нарушается протекание окислительно-восстановительных реакций и подавляется синтез миколевой кислоты, структурного элемента клеточной стенки микобактерий туберкулеза.

Лекарственные формы

Никотинамид и никотиновая кислота.

biokhimija.ru

роль для человека, суточная доза, недостаток, показания и источники, передозировка, взаимодействие с другими веществами

Витамин РР – соединение, существующее в двух формах: никотиновая кислота и никотинамид. Это единственный витамин, принятый в традиционной медицине за лекарство, благодаря своим чудодейственным свойствам.

Хотя открыт и изучен никотинамид достаточно давно, о его полезных свойствах узнали только в середине 20 века. Этот витамин представляет собой вещество, необходимое для человеческого организма.

Из-за созвучного названия некоторые ассоциируют никотиновую кислоту с никотином, содержащимся в табачных изделиях.

Несмотря на схожесть наименований, эти два вещества не имеют между собой ничего общего, поэтому не стоит бояться, что витамин РР может нанести такой же вред организму, как никотин.

Химики называют никотиновую кислоту 3-пиридинкарбоновой кислотой. Она представляет собой светлый микрокристаллический порошок без характерного запаха.

В организме она не производится, поэтому ее получают путем фотолиза производных пиридина. Попадая в организм, никотиновая кислота преобразуется в никотинамид, который вступает в реакцию с НАД и НАДФ.

В организме витамин РР участвует в обмене белков, липидов, аминокислот и пуринов, способствует тканевой респирации, помогает расщеплять гликоген до глюкозы в печени, а также способствует биосинтезу полезных веществ.

Также он нормализует количество жирных кислот и холестеридов в крови.

Способствует расширению небольших кровеносных сосудов головного мозга, тем самым улучшая микроциркуляцию крови, а также противодействует излишней свертываемости и загустению крови в сосудах.

Кроме того, никотиновая кислота обладает дезинтоксикационными свойствами.

Роль витамина в организме

Благодаря широкому спектру химических свойств, никотинамид играет очень важную роль для человеческого организма.

Прежде всего никотиновая кислота способствует предупреждению сердечно-сосудистых заболеваний, не давая крови излишне сгущаться, образовывая тромбы, перекрывающие сосуды.

Ниацин часто назначают, как профилактику для людей, страдающих болезнями сердца.

По статистике, люди, принимающие этот витамин, чаще остаются в живых после инфаркта миокарда. А все потому что никотиновая кислота помимо разжижения крови расширяет стенки кровеносных сосудов.

Также витамин РР стабилизирует показатель холестерина в крови, снижая концентрацию вредного ЛНП-холестерина на внутренней стороне артерий и увеличивая сосредоточение полезного ЛВП-холестерина, который помогает очищать кровеносную систему от вредных веществ.

В современной медицине пока еще не открыли более действенного вещества, регулирующего активность липопротеина, чем никотиновая кислота.

Ниацин выполняет энергетическую функцию, участвуя в синтезе энергии из глюкозы и жира. От наличия этого вещества зависит тонус и бодрость всего организма.

Кроме того, витамин РР поддерживает все энергетические процессы в клетках, а самый важный из них – белковый обмен.

Никотиновая кислота выполняет также регуляторную функцию, т.е. учувствует в создании гормонального фона: выработка эстрогенов, прогестерона, тестостерона, инсулина, кортизона и тироксина. Также он помогает жирам превращаться в гормоноподобные вещества – эйкозаноиды.

Способна снимать воспаления слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. Участвует в выделении желудочного сока и как следствие, в лучшем переваривании пищи.

Никотинамид способствует уменьшению болезненных ощущений в суставах при артритах, а также увеличивает их подвижность.

Важную роль витамин РР играет в окислительно-восстановительных реакциях организма – участвует в дыхании клеток и тканей.

Кроме того, никотиновая кислота способна в некоторой степени нейтрализовать яды, попадающие в наш организм: токсины и другие вредные вещества.

Небольшую помощь витамин оказывает иммунной системе: способен бороться с легкими проявлениями гриппа и ОРВИ.

Оказывает седативное действие: успокаивает при сильных нервных и психических нагрузках и стрессах, снимает стресс и тревогу, улучшает внимание и память. Плюс ко всему ученые заметили способность препятствовать развитию шизофрении.

Помимо всего, от витамина РР зависит красота кожи, ногтей и волос.

Суточная норма и показания к применению

Суточная норма потребления никотиновой кислоты составляет:

Для детей до трех лет	8 мг
От четырех до восьми лет	10 мг
От девяти до тринадцати	12 мг
Для мужчин	20 мг
Для женщин	20 мг
В период беременности и лактации	25 мг
При заболевании пеллагра	назначают 100 мг 2-4 раза в день

  .

Видео: «Что такое никотиновая кислота и в каких продуктах содержится?»

Признаки нехватки

Гиповитаминоз может развиться из-за неправильного питания или отсутствия в рационе продуктов, которые содержат никотиновую кислоту.

Помимо всего, даже если вы употребляете эти продукты, при их неправильном приготовлении, исчезает до сорока процентов никотинамида. Лучше всего не варить или жарить их, а тушить или же запекать в духовке.

При нехватке витамина РР часто возникает:

• Резкая вялость, бессилие, апатия, без явных физических нагрузок;
• Головные боли, мигрень, головокружения;
• Нервозность, раздражительность, потеря сна и аппетита;
• Сухость и шелушение кожных покровов;
• Снижение иммунитета;
• Запор.

Самое страшное последствие гиповитаминоза – болезнь пеллагра.

Симптомы начала развития болезни:

• Изжога;
• Трещины на коже;
• Опухлость языка;
• Красные пятна на коже;
• Зуд.

Видео: «Что такое пеллагра»

Показания к применению

Никотиновая кислота способна бороться со многими проблемами человеческого организма.

Основные случаи, при которых назначают курс витамина:

• Пеллагра;
• Неправильное питание;
• Недостаток и потеря веса;
• Гастроэктомия;
• Диарея;
• Болезнь Крона;
• Гепатиты;
• Цирроз печени;
• Злокачественные опухоли;
• Шизофрения;
• Стресс;
• Беременность и период лактации.

Источники витамина РР

Существует действительно много источников никотиновой кислоты. Из всего разнообразия, можно составить целый рацион питания.

Необходимо следить за тем, чтобы хоть какие-то из этих продуктов регулярно присутствовали на вашем столе.

Животные источники: мясо птицы (курица, гусь, индейка), мясо рыбы (щука, тунец, лосось, ставрида, кета, сардина, скумбрия, кальмар), мясо животных (говядина, кролик, телячья печень), а также молочные продукты и яйца.

Растительные источники: орехи (арахис, кедровые, кешью, фисташки), крупы (овес, пшеница, гречка), зелень (щавель, петрушка), травы (ромашка, хмель, хвощ, лопух, мята, клевер, крапива, шалфей).

Витаминно-минеральные комплексы с содержанием витамина РР

Помимо животных и растительных источников, в некоторых случаях назначают специальные добавки или комплексы для пополнения содержания витамина в организме:

• Комплекс АструмВит. Содержит антиоксиданты, витамины групп В и D, ванадий и инозитол. Обогащает рацион витаминами и минералами.
• МеноФикс. Комплекс для женского здоровья и красоты.
• Трансфер Фактор Кардио. Комплекс витаминов и минералов, оказывающих поддержку сердечно-сосудистой системе.
• Диет саппорт. Жиросжигательный комплекс на основе натуральных компонентов.
• Аструм-Мамми Комплекс. Витамины для женщин в период вынашивания плода и кормления грудью.

Взаимодействие витамина РР с другими веществами

Витамин РР лучше усваивается при совместном приеме с витаминами группы F.

Не сочетается никотинамид с железом, медью, магнием и аскорбиновой кислотой.

Оптимальный комплекс, подходящих друг другу витаминов – PP, В6, В12, В9, В1.

Видео: «Подробное описание витамина РР»

Признаки передозировки и их устранение

Возможны ситуации с гипервитаминозом. Чаще всего это происходит, если принимать никотиновую кислоту без консультации врача.

Первыми признаками передозировки могут быть:

• Сыпь;
• Зуд;
• Обмороки;
• Головокружение;
• Онемение конечностей;
• Аритмия;
• Рвота и тошнота;
• Потемнее в глазах;
• Упадок сил.

Симптомы исчезают достаточно быстро, после того, как прекращен прием витамина.

Интересные факты

• В пищевой промышленности витамин PP известен, как Е375. В России с 2008 года это вещество исключено из списка разрешенных добавок.
• Изначально никотиновая кислота стала объектом исследований ученых из-за ее способности лечить пеллагру.

Никотинамид действительно важный элемент для человеческого организма. Это один из немногих витаминов, при нехватке которого, может развиться крайне неприятная болезнь. Поэтому столь важно следить за тем, чтобы его было достаточно в рационе питания.

Стоит прочесть такие статьи:

Аллерголог, Иммунолог

Проводит осмотр и консультации пациентов по вопросу укрепления иммунитета при различных нарушениях в функционировании организма. Также проводит полную комплексную диагностику на наличие аллергии и назначает лечение на основании результатов.Другие авторы

okvitamin.org

» PP (Ниацин) Значение для жизнедеятельности организма

 

Речь пойдет об уникальном низкомолекулярном соединении необходимом для жизни организма. Оно имеет много названий. Первое, связанное с клиническим проявлением его дефицита, – витамин РР. Предотвращающий пеллагру (Рreventive Рellagra). По химической формуле – никотиновая кислота, ниацин. Название среди группы витаминов – В₃.

Простенькая молекула с примитивной формулой умудряется контролировать метаболизм, энергообмен, психическое состояние человека. Без нее не живет мозг, кожа, желудочно-кишечный тракт. Ее функции, переплетаясь, целиком охватывают жизнедеятельность. 

 

Функциональный «беспредел»

Витамин РР содержится в составе коферментов (незаменимых участников реакций ферментирования). Он регулирует и стимулирует работу ферментов, которым подчиняются все процессы: от элементарного движения пальца до сложной интеллектуальной деятельности. Две сотни начальных реакций в цепочках ферментной катализации инициирует В₃.

Процессы образования в клетках биологически активных соединений, разложения отходов питания, токсинов, чужеродных структур начинаются с работы анаэробного ниацина. 

Большое значение в пищеварении

• стимулирует выработку расщепляющих пищу ферментов;
• активирует моторику кишечника;
• играет роль в нормальном желчеотделении;
• участвует в детоксикации. 

Никотиновая кислота объединяет все виды обменов в организме: углеводный, жировой, белковый. Работая в одной цепи с витамином В2, контролирует энергетический процесс. Участвует в окислительно-восстановительных реакциях клетки. Содержится в составе кодегидраз, переносящих водород к флавопротеиновым ферментам.

Витамин РР незаменимый компонент важнейшей процедуры миелинизации нервной ткани. Гарант скоростной точности импульсов проводящих путей нервной системы. 

 

Диапазон функций В3 колоссален

Участвует в образовании

• половых гормонов,
• адреналина,
• синтезе витамина D,
• аминокислот,
• улучшает кровоток, расширяя сосуды.

От него зависит содержание «правильного» холестерина в крови.

Витамин В3 отвечает за чувствительность кожи к солнцу, защищает от агрессии ультрафиолета.

Глобальное значение функциональности ниацина трудно переоценить. Витамин должен присутствовать в количестве, обеспечивающем его участие в процессах жизнедеятельности. Никотиновая кислота относится к микронутриентам (веществам с маленькой суточной потребностью). Доза 20-25 мг достаточна для компенсации ее расходования за день.

Организм способен к самостоятельному производству В3 лишь в присутствии триптофана (незаменимой аминокислоты). Актуальным становится вопрос питания, обеспечивающего необходимый для жизни минимум РР. 

 

Ниацин – «с чем его едят?»: источники витамина

Значительная часть микронутриентов попадает в организм извне. Никотиновая кислота – не исключение. Пища — простой и дешевый способ пополнения запасов В₃. Нет недостатка в продуктах, содержащих ниацин или способствующих его внутреннему синтезу.

Потребление животных белков обеспечивает организм триптофаном, необходимым для продуцирования РР. Он содержится в мясе, рыбе и молочных продуктах. Растительные источники больше содержат непосредственно сам витамин РР. По усвояемости ниацина предпочтительнее:

• грибы;
• помидоры;
• брокколи;
• бобовые;
• пшеничные проростки.

Очень много В₃ находится в отрубной шелухе, убираемой из муки высшего качества. Отруби – ниациновый кладезь. Для поддержания правильной концентрации ниацина в организме их достаточно 100 г в сутки.

Ниацин относится к водорастворимым веществам и устойчив к термической обработке. 300-400 мл натурального кофе (без сахара) по его содержанию соответствует суточной дозе отрубей.

 Алкоголь и сладкое затрудняют усвояемость никотиновой кислоты

В современных продуктах питания отмечается падение качества, сравнительно с их аналогами полувековой давности. Активное применение химических удобрений негативно влияет на состав. Содержание В-группы в крупах сегодня снижено в 10 раз. Растет значение искусственных моделей полезных веществ.

 

Аптечная форма

Яростная полемика ученых мужей, относительно разницы природного и синтетического продукта, неустанно набирает обороты. Из-за характерной для большинства витаминов множественности формул, их синтез часто не решает проблему, а усугубляет. Свойства аптечных аналогов слишком зависят от пространственной структуры вещества.

Никотиновая кислота осталась вне бурных дебатов. Мнение ученых единодушно: витамин РР — элементарная структура, не допускающая изомеров, легко воспроизводящаяся искусственным образом. Единственное значение требований – в аптечных продуктах должна гарантироваться чистота технологического процесса производства витамина.

Формы выпуска многообразны. Аптечное название комплексных препаратов широко вариативно. Лекарства сопровождает инструкция по его применению с указанием полного состава и концентрации. Медикаментозный РР может быть представлен никотиновой кислотой (ниацином) или ее аналогом – никотинамидом. Последний отличается наличием амидогруппы в формуле.

Цивилизованное употребление медицинских препаратов предполагает консультацию со специалистом. В идеале – проводится анализ крови на витамины. В странах с развитой лечебно-вспомогательной инфраструктурой этот показатель содержится в обязательном условии обследования пациентов. Принцип составления витаминных прописей базируется на сбалансированности их состава. 

 

Дефицит ниацина «в формате 3D»

Патологический недостаток витамина РР проявляется клиникой симптомов, определяемой медиками как синдром трех Д

1. дерматит;
2. диарея;
3. деменция.

Дерматит. Воспаление кожи. Возникают на открытых участках, подверженных солнечному облучению. Незащищенная ниацином кожа становится ломкой, шелушится (десквамация), темнеет (пигментация). На руках появляются «перчатки» с признаками кожного поражения.

Диарея. Витамин РР необходим для выработки ферментов, расщепляющих пищу в кишечнике (трипсин, амилаза). Их нехватка приводит к невозможности полноценно усвоить пищу.

Деменция – слабоумие. Возникает из-за разрушения миелиновой нервной оболочки, вызванной нехваткой никотиновой кислоты. После Второй Мировой войны среди населения Средиземноморья в продуктах питания преобладала кукуруза. В ее зернах никотиновая кислота содержится в неусвояемой форме. Среди людей часто наблюдалась шизофреноподобная симптоматика. Синдромы уходили мгновенно, при назначении В₃. 

Сигналом к усиленному применению содержащих ниацин препаратов бывает

• воспаление слизистых;
• проблемная кожа;
• несварение желудка;
• боль в конечностях.

Из нервных расстройств

• бессонница;
• раздражительность;
• депрессия.

 

Противопоказания

Осторожно должен приниматься препарат ниацина страдающими язвенными болезнями и серьезной гипертонией. Случается индивидуальная непереносимость лекарства.

Никотиновая кислота, активно расширяющая сосуды, способна вызвать чувство прилива крови, покраснение лица. Это обычная реакция, о которой предупреждает инструкция к препарату. Бояться не следует – симптом быстро проходит. Никотинамид действует мягче никотиновой кислоты, без гиперемии. 

Любой бесконтрольный прием чреват передозировкой. Она проявляется

• учащенным сердцебиением, вплоть до приступов стенокардии;
• повышением сахара;
• нарушением печеночного жирового обмена. 

Грамотно применяемый витамин РР в препаратах и продуктах питания обеспечит активную деятельность, яркость мысли, то, что называется качеством жизни.

Так же рекомендуем:

vitaminodin.ru

Формулы витаминов

ВИТАМИНЫ

Витамины – это необходимые для нормальной жизнедеятельности низкомолекулярные органические соединения, синтез которых у организмов данного вида отсутствует или ограничен.

Витамины и их производные являются активными участниками биохимических и физиологических процессов, протекающих в живых организмах (табл. 10).

В организмах млекопитающих большинство витаминов не синтезируется, а некоторые синтезируются кишечной микрофлорой или тканями в недостаточных количествах, поэтому витамины должны поступать с пищей. Некоторые микроорганизмы и высшие растения также нуждаются в определенных витаминах.

Особенности функционирования витаминов в живых организмах заключаются в следующем: 1) практически не синтезируются в организме; 2) источником витаминов служит пища и/или кишечные бактерии; 3) содержатся в организме в небольших количествах; 4) не входят в состав пластического материала организма и не используются в качестве источника энергии; 5) в большинстве случаев выполняют коферментные функции (табл. 11).

Для обозначения каждого витамина существует буквенное латинское обозначение (например, витамины группы В), химическое (например, никотиновая кислота) и физиологическое названия (например, витамин роста). Отдельные витамины могут быть представлены группой соединений, близких по химическому строению и проявляющих близкую биологическую активность, называемых витамерами (например, витамин А может быть представлен витамерами А₁ и А₂).

Классификация витаминов. По растворимости в воде и жирах витамины подразделяют на две группы: водорастворимые и жирорастворимые (табл. 10). В каждой из этих групп, наряду с витаминами, выделяют витаминоподобные соединения, выполняющие функции витаминов, но требующиеся организму в сравнительно больших количествах (табл. 12).

Суточная потребность в витаминах невелика, но при недостаточном или избыточном поступлении витаминов в организме наступают характерные и опасные патологические состояния: 1) авитаминоз – комплекс симптомов, развивающихся в организме в результате достаточно длительного полного или почти полного отсутствия одного или нескольких (полиавитаминоз) витаминов; 2) гипо- и гипервитаминозы – болезни, вызванные, соответственно, недостаточным или избыточным поступлением витамина или нескольких витаминов (полигипо- и полигипервитаминозы).

Вещества, структурно подобные витаминам, которые при взаимодействии с апоферментом образуют неактивные формы ферментов, называются антивитаминамии находят применение в медицинской практике для лечения ряда заболеваний (например, сульфаниламидные препараты).

Биохимическая функция витаминов

Жирорастворимые витамины

Витамин А (ретинол)– зрительный процесс (регулирует рост и дифференцировку клеток)

Витамин Д (кальциферол)- обмен кальция и фосфора

Витамин Е (токоферол)- антиоксидант, транспорт электронов (защита мембранных липидов)

Витамин К (филлохинон)- перенос электронов (кофактор в реакциях карбоксилирования) участвует в активации факторов свертывания крови

Водорастворимые витамины

Витамин В₁ (тиамин)– декарбоксилирование α-кетокислот, перенос активного альдегида (транскетолаза)

Витамин В₂ (рибофлавин)– дыхание, перенос водорода

Витамин РР (никотиновая кислота)- дыхание, перенос водорода

Витамин В₆ (пиридоксин) – обмен аминокислот, перенос аминогрупп

Витамин В₁₂ (кобаламин)– кофермент ряда метаболических реакций переноса алкильных групп, метилирование цистеина

Фолиевая кислота – транспорт одноуглеродных групп

Витамин В₃ (пантотеновая кислота) – транспорт ацильных групп

Витамин Н (биотин) – кофермент реакций карбоксилирования (транспорт СО2)

Витамин С – антиоксидант, восстанавливающий кофактор для ряда оксигеназ, гидроксилирование пролина, лизина, катаболизм тирозина

Витамины: суточная потребность и источники поступления в организм человека

Название витамина: буквенное обозначение, химическое и физиологическое названия	Химическая формула	Суточная потребность	Источники поступления	Проявления недостаточности витамина
жирорастворимые витамины
Витамин А Ретинол Антиксерофтальмический		1,5 – 2,5 мг	Рыбий жир, печень рыб, птиц и животных, желток куриного яйца, сливочное масло, зелень, красно-мякотные овощи	Куриная слепота
Витамин D Кальциферолы Антирахитический		0,04 мг	Образуются в коже под действием УФ-света; рыбий жир, сливочное масло, молоко, печень, желток яйца	Рахит, остеопороз

Витамин К Нафтохиноны Антигеморрагический		2 мг	Синтезируются кишечными бактериями; капуста, шпинат, фрукты, печень	Кровотечения
-Витамин Е Токоферолы Антистерильный		2 – 6 мг	Растительные масла, зародыши пшеницы, салат, капуста, зерно	Мышечная дистрофия, паралич
водорастворимые витамины
Витамин В1 Тиамин Антиневритный		1,5 – 2,0 мг	Хлеб, горох, фасоль, мясные продукты	Бери-бери
Витамин В2 Рибофлавин Витамин роста		2,0 – 2,5 мг	Печень, желток яйца, творог, кишечные бактерии	Себорейный дерматит
Витамин В3 Пантотеновая кислота		5 – 10 мг	Синтезируется кишечной флорой; содержится во многих продуктах
Витамин В5 (РР) Ниацин Антипеллагрический		15 – 25 мг	Синтезируется из триптофана, мясные и растительные продукты	Пеллагра
Витамин В6 Пиридоксин Антидерматитный		2 – 3 мг	Кишечные бактерии; зерновые, бобовые и мясные продукты		Дерматиты

Витамин В9 (Вс) Фолацин Фактор роста				0,1 – 0,5 мг		Салат, капуста, томаты, шпинат, печень, мясо			Макроцетарная анемия
Витамин В12 Кобаламин Антианемический				0,005 – 0,080 мг		Синтезируются кишечными бактериями; продукты животного происхождения			Злокачественная анемия
Витамин Н Биотин Антисеборейный			0,15 – 0,3 мг		Синтезируется кишечными бактериями; продукты растительного и животного происхождения			Замедление роста, выпадение волос и т.д.
Витамин С Аскорбиновая кислота Антискорбутный			80 – 110 мг		Фрукты (цитрусовые), ягоды (шиповник, смородина), овощи, молоко		Цинга
Витамин Р Флавоноиды Капилляроукрепляющий			25 мг		Фрукты, овощи, листья чая и плоды шиповника		Ломкость сосудов

Химическое строение и биохимические функции некоторых коферментов – производных витаминов

№	Название	Химическая формула	Биохимические функции
1	2	3	4
1	Тиаминдифосфат (ТДФ) – производное витамина В1(тиамин)		Входит в состав пируватдегидрогеназного комплекса ферментов и транскетолазы, участвует в окислении пирувата, в биосинтезе жирных кислот, стероидов и других соединений.

2	Флавинмононуклеотид (ФМН) и флавинадениндинуклеотид (ФАД) – производные витамина В2(рибофлавин)		Являются простетическими группами флавопротеинов, катализирующих процессы переноса электронов и протонов в дыхательной цепи, окисления пирувата, жирных кислот и других соединений.
3	Кофермент А (коэнзим А, КоА) – производное витамина В3(пантотеновая кислота)		Участвует в реакциях активации и переноса ацильных остатков. Является высокоэнергетическим соединением.

4	Никотинамиддинуклеотид (НАД) и никотинамиддинуклеотидфосфат (НАДФ) – производные витамина В5(никотиновая кислота)		Являются коферментами дегидрогеназ. НАД-зависимые дегидрогеназы катализируют реакции окисления биосубстратов путем дегидрирования. НАДФ-зависимые дегидрогеназы катализируют одновременно с процессами дегидрирования реакции декарбоксилирования, при этом они не передают водород в дыхательную цепь.
5	Н4-фолат – производное витамина В9(фолиевая кислота)		Участвует в реакциях переноса одноуглеродных фрагментов, играет важную роль в биосинтезе пуриновых и пиримидиновых оснований, влияя тем самым на генетический аппарат клетки.
6	Карбоксибиотин – производное витамина Н (биотин)		Биотинзависимые ферменты катализируют реакции β-карбокси-лирования и транскарбоксилирования карбоновых кислот, способствуя усвоению тканями организма гидрокарбонат-ионов.

Витаминоподобные вещества: химическое строение и биохимические функции

№

Название

Химическое строение

Пути поступления в организм

Биохимические функции

1

2

3

4

5

жирорастворимые витаминоподобные вещества

1

Убихинон (коэнзим Q, KoQ)

Синтезируется в организме из мевалоновой кислоты и продуктов обмена фенилаланина и тирозина. Широко распространен во всех клетках организма.

Является основным компонентом дыхательной цепи; окисляет и восстанавливает многие биосубстраты; предотвращает свободнорадикальное окисление в организме.

2

Витамин F (линолевая, линоленовая, арахидоновая кислоты)

СН3(СН2)4СН=СНСН2СН=СН(СН2)7СООН Линолевая кислота (цис-цис-9,12-октадекадиеновая) СН3СН2СН=СНСН2СН=СНСН2СН=СН(СН2)7СООН Линоленовая кислота (9,12,15-октадекатриеновая) СН3(СН2)4СН=СНСН2СН=СНСН2СН=СНСН2СН=СН(СН2)3СООН Арахидоновая кислота (5,8,11,14-эйкозантетраеновая)

Не синтезируются в организме. Содержатся в растительных маслах.

Необходим для нормального роста организма; способствует поддержанию биологической активности витамина А; понижает уровень холестерина в крови.

водорастворимые витаминоподобные вещества

3

Пара-аминобензойная кислота (ПАБК)

Широко распространена во многих пищевых продуктах.

Активирует синтез пуриновых и пиримидиновых оснований; влияет на функцию щитовидной железы; является фактором роста и развития организмов.

4

Витамин В4 (холин)

Содержится в мясе и в продуктах, получаемых из злаковых растений.

Участвует в синтезе фосфатидов, ацетилхолина; принимает участие в реакциях трансметилирования.

5

Витамин В8 (инозит)

Широко распространен в растительных и животных продуктах. В растениях синтезируется путем циклизации глюкозы.

В форме эфира с фосфорной кислотой (фитина) содержится в нервной ткани. Играет роль липотропного фактора.

6

Витамин В13 (оротовая кислота)

Содержится в печени, молоке, дрожжах и других продуктах питания.

Является предшественником пиримидиновых оснований; стимулирует биосинтез белков, деление клеток, рост и развитие животных и растений.

7

Витамин N (липоевая кислота)

Широко распространен во многих растительных и животных продуктах.

Выполняет коферментную функцию в реакциях окислительного декарбоксилирования α-кетокислот, переноса ацильных остатков и других процессах.

8

Витамин В15 (пангамоновая кислота)

Содержится во многих продуктах питания.

Является источником подвижных метильных групп. Участвует в биосинтезе холина, холидинфосфатидов и других соединений.

9

Витамин U (β-метилметионин)

Содержится в соках сырых овощей (особенно в капустном соке).

Является активной формой аминокислоты метионина. Служит активным донором метильных групп. Участвует в синтезе холина и креатинина.

10

Витамин ВТ (карнитин)

Содержится в мясных и других пищевых продуктах.

Участвует в переносе длинноцепочечных ацильных остатков через мембраны митохондрий; оказывает положительный эффект на сперматогенез.

2

studfiles.net

Витамин РР: никотиновая кислота

Витамин РР, как и многие другие витамины, представляет собой не одно, а два разных вещества. Однако в отличие от всех других витаминов эти два вещества значительно отличаются одно от другого. Причем отличия эти проявляются не только в их строении, но и в функциях и работе в самом организме.

Казалось бы: почему в этом случае не сделать оба компонента разными витаминами? Дело в том, что оба вида витамина РР взаимодействуют друг с другом, во многих случаях замещают один другого и вообще находятся в достаточно тесной связи. Но об этом — дальше…

 

 

Витамин РР: никотиновая кислота

 

 

Витамин РР, все его названия и свойства

 

Названия двух веществ, обозначаемых термином «витамин РР» — это никотиновая кислота и никотинамид. Оба они часто называются витамином В3, а иногда (по ошибке) витамином В5. Сама же никотиновая кислота часто называется ещё ниацином.

Сразу следует успокоить всех, кто усмотрел в этих названиях угрозу здоровью: никотиновая кислота не имеет вредных свойств, характерных для никотина. Более того, в организме человека не может происходить превращение этих веществ из одного в другое, несмотря не их химическую близость. Поэтому не стоит опасаться, что приём никотиновой кислоты сможет вызвать эффект, характерный для табачного дыма. И наоборот, не нужно надеяться, что частое и обильное курение позволит ликвидировать недостаток витамина РР в организме: случаи, когда курильщики страдают от недостатка никотиновой кислоты, являются достаточно обычными.

Интересно, что никотиновая кислота знакома науке дольше, чем большинство других витаминов. Уже в 1873 году австрийский химик Хьюго Вайдель сумел в искусственных условиях синтезировать это вещество, а само оно было известно науке ещё раньше. Вот только о полезных свойствах его тогда мало кто догадывался.

Для физика между никотиновой кислотой и никотинамидом разница не так уж и существенна. Оба эти вещества представляют собой бесцветный кристаллический порошок, с трудом растворимый в холодной воде, но хорошо растворяющийся в горячей. В большинстве других растворителей они практически нерастворимы. Витамин РР не боится высоких температур, но при этом легко распадается на свету, поэтому препараты его хранятся в защищённых от солнца местах.

Но уже для медика и физиолога свойства никотиновой кислоты и никотинамида настолько различны, что даже описывать их следует по отдельности.

 

 

Работа витамина РР в организме

 

Наиболее примечательным является тот факт, что большая часть никотиновой кислоты, поступающей в организм, превращается здесь в никотинамид, а тот в свою очередь входит в состав особого вещества, называемого НАД (никотинамидадениндинуклеотид), и дальше уже в этом виде участвует в огромном количестве окислительно-восстановительных реакции. Без неё немыслимы любые процессы синтеза белков, получения, использования и запасания энергии, обмена веществ. Это соединение участвует в реакциях в каждой клетке нашего тела. Да и вообще, сегодня не известно ни одного самостоятельно живущего живого организма, в клетках которого не содержался бы НАД.

Именно такое взаимопревращение и послужило основанием для того, чтобы именовать оба вещества – никотиновую кислоту и никотинамид – одним названием.

Однако помимо этого и никотиновая кислота, и никотинамид участвуют и в других процессах в организме уже как самостоятельные вещества. И здесь их пути, можно сказать, расходятся.

 

Так, никотиновая кислота выполняет в организме следующие функции:

 

Регуляция уровня холестерина в крови

Эта функция ниацина была известна медикам достаточно давно, однако только несколько десятилетий назад подробные исследования влияния никотиновой кислоты на состояние больных атеросклерозом показали всю силу его влияния.

Никотиновая кислота способна очень эффективно регулировать количество холестерина в крови, который представляет собой совокупность веществ белково-жировой природы — липопротеинов. Известно три типа их, различающихся по плотности своих молекул — высокой, средней и низкой плотности. Из них липопротеины высокой плотности (ЛВП) — так называемый «хороший» холестерин, являются не только безопасными, но и полезными и крайне необходимыми: из них в организме строятся клеточные мембраны и стенки кровеносных сосудов.

Липопротеины же средней и низкой плотности (ЛСП и ЛНП) — это тот самый «вредный» холестерин, который и является главной причиной закупорки сосудов и развития атеросклероза. Из-за того, что химически все липопротеины весьма похожи, медикам очень тяжело бороться с одним типом их, но в тот же момент не оказывать влияния на другой. Ниацин же может это делать.

По результатам исследований и наблюдений за больными учёные выяснили, что регулярный приём никотиновой кислоты:

• улучшает состояние кровеносных сосудов и снижает риск развития сосудистых заболеваний;
• улучшает состояние переживших инфаркт и уменьшает вероятность повторного приступа.

 

Интересно при этом, что эффект поддержки сосудов сохраняется в течение многих лет после того, как пациенты перестают употреблять витамин РР. Это связано с тем, что отложение холестериновых бляшек на стенках сосудов — процесс достаточно долгий, и если сосуды правильно почистить, проблемы с ними если и возникнут, то только через большой промежуток времени.

Примечательна и способность витамина РР регулировать активность и количества особой формы «плохого» холестерина — липопротеина А, очень тяжёлого, вязкого и клейкого вещества. Это, пожалуй, самый главный вредитель артерий, поскольку именно он в наибольших количествах оседает на стенках и препятствует нормальному кровотоку. Сегодня в медицине не существует лекарства, способного эффективно бороться с отложением липопротеина А на стенках сосудов. Единственный препарат, способный предотвращать этот процесс — никотиновая кислота.

 

Поддержание энергетических процессов во всём организме

При этом от наличия никотиновой кислоты зависит не только общая бодрость и энергетика организма, но и все энергетические процессы в клетках. Таким образом поддерживаются процессы производства новых тканей и клеток, синтеза белков, жиров и углеводов, обменные реакции.

 

Участие в клеточном и тканевом дыхании

Само дыхание клетки — такой же обменный процесс, как и многие другие. Поэтому от нормального содержания витамина РР в организме в большой степени зависит, например, хорошее состояние кожи и ногтей.

 

Расширение стенок кровеносных сосудов

Это — ещё один способ поддержки кровеносной системы, не менее важный, чем регуляция холестерина в крови. Кроме того, при участии витамина РР происходит распад фибриногена в крови, что понижает её вязкость и разжижает её.

 

Проявляет дезинтоксикационные свойства

Благодаря витамину РР в крови, а также в самих клетках нейтрализуются многие токсины и вредные вещества. Этим ниацин продолжает работу печени по защите организма от различных ядов.

 

Снижение уровня триглицеридов в крови

Это особенно важно для тех, кто страдает от сахарного диабета. Из-за присутствия триглицеридов в крови обостряются симптомы диабета второго типа и усиливается гипертония. Витамин РР способен уменьшать содержание триглицеридов в крови и значительно понижать проявления диабета.

 

 

Никотинамид и его функции

 

Никотинамид же обладает несколько иными свойствами. В отличие от никотиновой кислоты, он не способен расширять сосуды, но при этом в той же мере, что и никотиновая кислота, участвует в различных обменных и энергетических реакциях в организме.

Кроме того, никотинамид не проявляет таких же выраженных свойств регулировать количество и качество холестерина в крови. Но при этом он же более эффективен в поддержке больных диабетом. При его употреблении снижается как количество инсулина, необходимое организму, так и уменьшается риск заболевания самой поджелудочной железы. Учёными и врачами проверено, что при регулярном потреблении никотинамида вероятность развития диабета первого типа снижается вдвое.

Кроме того, никотинамид способствует поддержанию нормального обмена веществ в суставах и костях и поэтому часто используется как профилактическое средство для борьбы с болезнями суставов.

Интересно, что никотинамид проявляет способность нейтрализовывать некоторые опасные вирусы. Причём делает он это самостоятельно, без посредства иммунной системы. Однако часто никотинамид проявляет антиоксидантные свойства и оказывает поддержку системе защиты организме.

Общим для обоих веществ свойством является способность их оказывать мягкое успокаивающее и седативное действие. Именно поэтому витамин РР часто прописывают всем страдающим от головных болей и нервных расстройств, иногда — даже таких серьёзных, как шизофрения, депрессия и алкоголизм.

 

 

Дефицит витамина РР в организме

Главным признаком недостатка витамина РР в организме является пеллагра — комплексное заболевание, приводящее к повреждению многих органов и тканей организма, а через несколько лет без лечения – к смерти. Проявляться она может по-разному — в виде язв, псориаза, деменции, постоянной диареи и дерматите. В медицине пеллагру так и называют — «болезнь трёх Д»: диареи, дерматита и деменции. Внешними проявлениями этой болезни являются:

• повреждения кожи, особенно в тех местах, которые подвержены облучению солнечным светом: дерматиты, язвы;
• потеря аппетита;
• ранее облысение;
• воспаление языка;
• понос и несварение желудка;
• нервные расстройства: раздражительность, депрессия, бессонница;
• развитие слабоумия. При этом само слабоумие не является симптомом недостатка витамина РР, но именно его прогресс у здорового до этого человека является надёжным признаком;
• боли в конечностях, невриты, паралич.

 

При этом гиповитаминоз РР является не таким уж редким расстройством: только в России ежегодно регистрируется несколько тысяч больных, страдающих от недостатка витамина РР.

Как правило, дефицит витамина РР чаще всего бывает связан с неправильной диетой. В частности, при отсутствии в рационе особой аминокислоты триптофана резко повышается риск появления дефицита витамина РР.  Наиболее известными массовыми случаями заболевания пеллагрой являются вспышки её в тех странах и регионах мира, где основой питания являлась кукуруза — в ней метионина почти нет.

Важным фактором, повышающим риск развития гиповитаминоза РР и пеллагры, является хронический алкоголизм. При нём уменьшается всасывание витамина РР в кишечнике и может возникнуть острый дефицит.

Лучшим способом избежать развития гиповитаминоза РР является правильная сбалансированная диета. Для её же формирования обязательно нужно знать главные источники витамина РР для организма.

 

 

Источники витамина РР

 

Витамин РР содержится во многих продуктах. Очень богаты им крупы, особенно — из цельных злаков. Гречневая крупа, ячменная, пшеница, овёс, рожь — всё это отличные источники ниацина.

Также богаты никотиновой кислотой бобовые культуры — фасоль, горох, соя, бобы, арахис. Чуть меньше, но всё равно много, ниацина в орехах, фруктах и овощах. Хорошим источником ниацина являются ананасы и финики, много его содержится в помидорах, капусте, картофеле и моркови.

Хорошими источниками витамина РР являются мясные и молочные продукты, рыба и яйца.

Важно отметить, что термическая обработка мало влияет на сохранность витамина РР, поэтому количество его примерно одинаково в сырых продуктах и в приготовленных из них блюдах.

Богаты витамином РР многие травы. Люцерна, кайенский перец, фенхель, лопух, ромашка, женьшень, мята, петрушка, крапива, клевер, хмель, хвощ, щавель, шалфей, овёс, листья малины и многие другие обеспечивают нас большим количеством этого витамина.

В определённых количествах, хоть и в весьма небольших, витамин РР производится клетками печени из триптофана и в совсем малых дозах — кишечной микрофлорой. Однако этих количеств недостаточно для обеспечения всех потребностей организма в витамине РР. К тому же, и триптофан, и никотиновая кислота содержатся во многих продуктах вместе, но для синтеза одной молекулы ниацина в печени требуется потратить 60 молекул триптофана. Поэтому получение витамина РР с пищей остаётся главным источником его для организма.

В современной пищевой промышленности витамин РР зарегистрирован как самостоятельная пищевая добавка Е375. Однако в связи с наличием у витамина определённых противопоказаний на территории многих стран, в том числе и в России, добавка Е375 включена в состав запрещенных для использования в пищевых продуктах.

 

 

Потребность организма в витамине РР

 

Суточной нормой витамина РР для взрослого человека считается 15-20 мг, при повышенных физических нагрузках — 25 мг.

Детям в возрасте одного года требуется употреблять около 6 мг витамина РР в день, в возрасте 10 лет — 10-15 мг, в период полового созревания — около 21 мг юношам и 18 мг девушкам.

Это — нормальные количества витамина РР, которые должен получать здоровый организм для обеспечения всех своих функций и профилактики пеллагры и некоторых других болезней. Но главной особенностью витамина РР являются именно его лекарственные свойства.

 

 

Витамин РР как лекарство

 

Из всех витаминов только витамин РР в современной медицине считается настоящим лекарственным препаратом. Из-за того, что гиповитаминоз витамина РР является типичной смертельной болезнью, сам витамин является средством от неё и часто прописывается самостоятельно, без дополнительных лекарств.

Помимо пеллагры с помощью витамина РР лечат и другие заболевания. Среди них:

• болезни печени: цирроз, хронические и острые гепатиты;
• спазмы сосудов конечностей и головного мозга;
• различные невриты;
• атеросклероз и повышенное содержание холестерина в крови;
• долго не заживающие раны и язвы, как наружные, так и внутренние;
• различные инфекционные заболевания;
• мальабсорбцию, болезнь Харнтупа;
• гипертиреоз;
• лихорадку;
• диабет;
• остеоартрит;
• различные опухоли.

 

Кроме того, повышенные количества витамина РР прописываются при беременности женщинам, находящимся в никотиновой и лекарственной зависимости, а также в случае многоплодной беременности. Необходимы дополнительные количества витамина РР кормящим матерям.

 

 

Лекарственные дозы витамина РР

 

Благодаря способности растворяться в воде препараты витамина РР можно применять внутрь или парентерально. При этом лечебная доза для взрослого человека, страдающего пеллагрой, составляет 50-100 мг 3-4 раза в сутки, для детей — 10-50 мг 2-3 раза в сутки.

Кроме того, часто применяется инъекцирование витамина РР подкожно или внутримышечно. При этом за одну инъекцию вводят 1-2 мл 1% или 2,5% раствора витамина один или два раза в день.

При этом витамин РР отличается широким спектром противопоказаний и различных побочных эффектов.

Так, не рекомендуется применять его при геморрагиях, различных расстройствах мочевыводящих путей, при подагре, глаукоме и артериальной гипотензии. Запрещено использование витамина РР как лекарства при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

При длительном употреблении высоких доз витамина РР могут развиваться явные признаки гипервитаминоза:

• сильные приливы крови к верхней части тела, особенно к лицу и голове;
• диарея, рвота, пептические язвы;
• сухость кожи, кожный зуд;
• высыхание слизистой оболочки глаз;
• жировая дистрофия печени;
• астения.

 

К тому же, при инъекциях больших доз витамина РР часто проявляются аллергические реакции в виде различных высыпаний и покраснений кожи. У маленьких детей лечение витамином РР может вызвать сепсис, поэтому перед использованием этих препаратов обязательно следует проконсультироваться с врачом.

 

 

Взаимодействие витамина РР с другими веществами в организме

 

Витамин РР не рекомендуется употреблять совместно с гипотензивными лекарственными средствами и антикоагулянтами, поскольку в этих случаях возможно резкое падение артериального давления.

Также витамин РР является своего рода противником и антагонистом аспирина, и их совместное применение приводит к отсутствию эффекта обоих препаратов.

В целом витамин РР, как и любое лекарство, необходим нашему организму в небольших количествах и может быть опасен при передозировке. Поэтому каждому из нас в обязательном порядке следует правильно составлять диету, которая будет содержать достаточное количество этого витамина, но не злоупотреблять им при профилактике и лечении различных заболеваний.

 

Комментарии врача о витамине РР

 

Как можно узнать, каких витаминов вам сейчас не хватает

 

 

 

 

 

 

www.vitaminius.ru

что это такое, для чего нужен организму, дозировка

Что из себя представляет витамин PP и как он действует на организм. В каких продуктах он содержится и какой может нанести вред.

РР — это витамин, который с позиции химической структуры представлен двумя элементами (никотинамидом и никотиновой кислотой). Второе название — ниацин. В зарубежной литературе часто встречается смежное название этого элемента — В3, но в странах СНГ под этим обозначением подразумевается пантотеновая кислота.

Главное отличие составляющих РР в том, что никотинамид содержится в продуктах животного, а никотиновая кислота — в продуктах растительного происхождения. По действию на организм элементы схожи, но с той только разницей, что никотиновая кислота оказывает сосудорасширяющее действие, а никотинамид — нет.

История появления

Витамин РР — вещество, которое получило первые лавры в Соединенных Штатах Америки. Ниацин проявил целебные качества в период распространения пеллагры — тяжелой болезни, характеризующейся нарушениями ЦНС. Заболевание проявляет себя следующими симптомами:

• Поражение слизистых оболочек.
• Нарушение целостности кожных покровов (образуются красные пятна в области лица, на руках и бедрах).
• Нервно-психические расстройства — депрессия, перепады настроения, бессонница и головные боли.
• Усталость и раздражительность.
• Ощущение онемения, появление мурашек.
• Шаткая походка.
• Появление шума в ушах, головные боли.
• Ухудшение аппетита.
• Повышение артериального давления.

Пеллагра характерна для регионов, где кукуруза преобладает в качестве главного элемента рациона питания. Болезнь проявляет себя на фоне нехватки витамина РР, из-за чего и появляются описанные выше симптомы. Первые упоминания о заболевании встречаются в записях Тьерри, датируемых 1755 годом. Впоследствии описать никотиновую кислоту удалось химику Губеру в 1867 году, а раскрыть структурный состав сумел еще один ученый Видель спустя шесть лет (в 1873-м).

В 1913 году Функ провел эксперимент, благодаря которому он сумел выделить никотиновую кислоту из дрожжей. Впоследствии другие ученые сумели доказать, что пеллагра излечима. Что требуется, так это включить в рацион витамин ПП, снижающий уровень триглицерида и опасного холестерина в крови.

Немногим позже было раскрыто уникальное свойство никотиновой кислоты, но применить его на практике удалось только недавно. Исследования показали, что эта кислота положительно влияет на больных атеросклерозом. Действие ниацина направлено на регулирование уровня холестерина, имеющего белково-жировую структуру (второе название — липопротеины).

Сегодня известно три типа таких элементов, отличающихся плотностью. Так, липопротеины, отличающиеся повышенной плотностью структуры — безопасный для организма холестерин. Он даже полезен, ведь выступает в роли строительного материала для стенок кровеносных сосудов и мембран клеток.

Оставшиеся два типа липопротеинов — опасный холестерин, из-за которого закупориваются сосуды и развивается атеросклероз. По причине схожести элементов лекарственные препараты часто бессильны в вопросе снижения вредного холестерина, а ниацин успешно выполняет регулирующую функцию. Стабильное поступление никотиновой кислоты гарантирует решение следующих задач:

• улучшение состояния стенок сосудов;
• снижение риска появления проблем с сердцем;
• улучшение состояния больных, которые пережили инфаркт.

Даже если перестать принимать витамин ПП (никотиновую кислоту), его действие сохраняется в течение 3-4 лет. Эту особенность легко объяснить. Процесс создания бляшек на сосудах занимает долгие годы, и если правильно выполнить чистку сосудов, то последующие «наросты» возникнут нескоро.

Действие витамина РР на организм

После поступления в желудок никотиновая кислота (точнее, большая ее часть) преобразуется в никотинамид. Это вещество входит в состав НАД (никотинамидадениндинуклеотида). Далее в организме происходит целый цикл окислительных и восстановительных реакций.

Пользу РР сложно переоценить, ведь витамин участвует в производстве белков, выработке энергии и метаболизме. В каждой клетке человеческого тела происходит сотни тысяч процессов, участником большей части которых является ниацин. Более того, науке пока неизвестно ни одного живого существа, в структуре которого не содержалась бы «троица» никотинамидадениндинуклеотида. Способность взаимопревращения элементов заставила ученых объединить их под общим наименованием. Такое решение устранило путаницу, с которой сталкивались химики в конце XIX и начале XX веков.

В чем же польза витамина РР? Для чего он нужен организму? При ответе на эти вопросы стоит рассматривать каждую составляющую отдельно:

1. Никотиновая кислота и ее действие:
   • Регулирование уровня плохого холестерина, представляющего собой клейкую и вязкую субстанцию. Никотиновая кислота снижает объем опасных элементов и исключает образование бляшек, сохраняя в чистоте сосуды человека. Вот почему вместо лекарственных препаратов для борьбы с холестериновыми бляшками часто рекомендуются витамины группы РР.
   • Поддержание энергии на высоком уровне. Действие никотиновой кислоты направлено на ускорение синтеза углеводов, белков и жиров, оптимизацию обменных процессов. Благодаря этому обеспечивается выработка дополнительной энергии.
   • Улучшение тканевого и клеточного дыхания. Ученые пришли к выводу, что протекание обменных процессов при участии клетки и кислорода не проходит без участия витамина РР.
   • Восстановление нормального состояния ногтевых пластин и кожи, что возможно, благодаря описанному выше действию.
   • Укрепление сердечно-сосудистой системы. Здесь положительный эффект обусловлен расширением сосудов, участием витамина в разжижении плазмы крови и снижении ее вязкости.
   • Уменьшение уровня триглицеридов. PP — это витамин, который рекомендуется больным с сахарным диабетом. Из-за повышенного объема триглицеридов болезнь часто обостряется, повышается давление, ухудшается общее состояние человека. В случае регулярного приема витамина удается снизить их объем и уменьшить негативные проявления.
   • Вывод вредных и токсических элементов из организма. Действие ниацина направлено на нейтрализацию опасных элементов, образующихся в процессе переваривания пищи. Благодаря этому, снижается нагрузка на печень, происходит интоксикация.
   
2. Никотинамид — вторая составляющая витамина РР. Для чего она необходима, и какое действие оказывает на организм? Здесь стоит выделить:
   • Улучшение обменных процессов и повышение объема выделяемой энергии за счет участия вещества в расщеплении жиров и углеводов.
   • Помощь больным диабетом. Регулярное поступление никотинамида — возможность снизить уровень потребляемого инсулина. Ученые доказали, что прием витамина гарантирует уменьшение риска развития диабета 1-го типа в два раза.
   • Снижение опасности заболевания поджелудочной железы.
   • Нормализация обменных процессов в костной ткани и суставах. Часто витаминные комплексы с содержанием РР рекомендуются в качестве профилактического средства от болезней суставов.
   • Нейтрализация вирусов, которые несут опасность для организма. Интересен тот факт, что элемент действует самостоятельно, без помощи иммунитета. Кроме того, никотинамид играет роль мощного антиоксиданта, обеспечивающего дополнительную поддержку организму.
   • Оказание седативного и успокоительного действия — функция витамина РР, обеспечивающая снижение головных болей и устранение опасности расстройств ЦНС. Доказано, что поступление никотинамида — плюс при наличии шизофрении или алкоголизме.

Дозировка

Суточная порция витамина зависит от назначения и возраста:

1. В целях профилактики:
   • Взрослым — 0,02-0,025 г.
   • Детям — 0,005-0,01 г.
2. При пеллагре:
   • Взрослым — 0,05-0,1 г трижды в сутки (курс – 16-20 дней).
   • Детям — 0,02-0,05 г трижды в сутки (курс 16-20 дней).
3. При других заболеваниях:
   • Взрослым — 0,03-0,05 г дважды в день.
   • Детям — 0,006-0,01 г дважды в день.

Потребность в витамине растет в следующих случаях:

• Проживание в условиях постоянных холодов (на Крайнем Севере).
• Период беременности и лактации.
• Работа, связанная с постоянным нервным напряжением (диспетчер, телефонист, пилот).
• Недостаток белка в рационе.

Недостаток витамина РР проявляется следующим  образом:

• повышенной раздражительностью;
• бессонницей;
• головной болью и головокружением;
• запорами;
• сухостью и бледностью кожи;
• снижением сопротивляемости организма;
• тахикардией.

В случае длительного дефицита возможно развитие пеллагры.

Переизбыток витамина проявляется:

• появлением кожной сыпи;
• обмороком;
• зудом.

Содержание в продуктах

Витамин РР в продуктах питания присутствует в двух формах — прочносвязанной и легкодоступной. Так, в зерновых ниацин имеет прочносвязанную форму, что исключает полноценное усвоение витамина. Отдельного внимания заслуживает кукуруза, в которой РР содержится в особенно неудачном варианте.

Источники витамина РР:

• арахис — 19 мг;
• кедровые орехи — 8,3 мг;
• индейка — 13,5 мг;
• курятина — 12,5 мг;
• кролик — 11, 7 мг;
• кешью — 7 мг;
• фисташки — 13,4 мг;
• лосось — 9,4 мг;
• кальмар — 7,7 мг;
• говядина — 8,3 мг;
• кета — 8,5 мг;
• пшеница — 7,5 мг;
• сардина — 7,2 мг;
• ставрида — 10,5 мг;
• щука — 6,6 мг;
• горох — 6,5 мг.

Ниацин устойчив к негативным воздействиям, поэтому при замораживании, сушке, длительном хранении, действии кислых или щелочных растворов витамин сохраняется в полном объеме. В случае тепловой обработки путем жарки или варки теряется до 40% РР.

Противопоказания и риски

Знание дозировки витамина РР, для чего нужен организму и где содержится — шанс правильно сформировать рацион и избежать проблем со здоровьем. Но перед приемом стоит учесть ряд рисков, которые несет в себе каждая из составляющих витамина:

1. Никотиновая кислота:
   • Не рекомендуется людям с повышенной чувствительностью к элементу. Исключения — случаи, когда кислота назначается в роли сосудорасширяющего средства.
   • Длительное применение вещества в повышенной дозировке иногда приводит к дистрофии печени. Для снижения риска рекомендуется включение в рацион продуктов, обеспечивающих организм метионином.
2. Никотинамид:
   • В случае отдельного приема аллергические реакции исключены, но в процессе совмещения с витаминами группы В или другими элементами такие ситуации возможны.
   • Повышение дозировки может привести к побочным явлениям, которые были описаны выше.

Взаимодействие с другими веществами

В случае назначения витамина РР, препараты стоит принимать с учетом следующих аспектов:

• Запрещено употреблять ниацин в комплексе с гипотензивными лекарствами и антикоагулянтами. В этом случае возможно резкое снижение давления.
• Не рекомендуется совмещение витамина РР с аспирином, ведь это приводит к снижению или полному отсутствию эффекта.

Итоги

Витамин РР, как и любое лекарственное средство, способен принести пользу только при употреблении в пределах допустимой нормы. Злоупотребление им может стать причиной ряда проблем, о которых упоминалось выше. При этом проследите, чтобы в рационе были продукты с ниацином, ведь дефицит элемента несет для организма большие риски и может привести к непоправимым последствиям.

19 сентября 2016

proteinfo.ru