Почему нельзя есть на 500 ккал в день?
500,600,800 или даже 1000…цифра не важна и отражает толко степень запущенности вашего пищевого поведения. Без лишних слов, по пунктам:
1
1 Наступит момент, когда вы перестанете худеть, потребляя все те же 500 ккал в день.Наш организм с древних времен научился приспосабливаться к таким «голодным временам». Какое-то время вы худеете на листьях салата, а потом почему-то перестаете терять вес. Сил у вас нет, идти на встречу с друзьями вам не хочется, работа не вдохновляет, все кажется серым и унылым, вы теряете всякую мотивацию и способность радоваться. Это ваш организм пытается «экономить» на вашей активности. Не вдаваясь в подробности гормональных изменений, скажу просто, что в следующую очередь у вас начнутся проблемы с кожей, волосами, ногтями и вашей репродуктивной системой. Это все так называемый режим «накопления». Для вашего организма любая калория становится дефицитной – все, что в вас попадет, будет накапливаться в виде жира, но энергии при этом не будет. Слышали про «синдром модели»? Это когда вы съедаете кусочек шоколада и тут же набираете вес. Дада, это не миф, это ужасные гормональные нарушения, к которым вы привели себя сами, урезая свой каллораж до предела.
2
2 Вы будете худеть мышцами.Наш организм ооочень неохотно расстается с жиром, гораздо легче отдать в топку мышцы. Так называемые «толстые худые» сейчас ни для кого не новость. В одежде человек очень даже ничего, не подтянутый, здоровый и спортивный, а просто не толстый, а вот без одежды все смотрится куда страшнее. А это он скудно питается и мышцы его максимально израсходованы организмом на текущие потребности.
3
3Вы когда-то вернетесь к нормальному режиму и потолстеете жиром, а не мышцами.Вы сможете всегда есть на 500 ккал? Всю жизнь? Без единого срыва и торта на день рождения? Конечно, нет! Как минимум у вас не хватит силы воли (и это нормально), а как максимум с такой калорийностью вы не обеспечите себя необходимым количеством питательных веществ, витаминов, минералов и т.д., а там кожа-волосы-месячные …смотри пункт 1. А как только вы вернетесь к более-менее нормальной калорийности, все ваши потерянные мышцы не вернутся, их место займет жир. И в чем парадокс, весить вы при этом будете столько же, сколько до похудения, но вот выглядеть куда хуже!
4
4Вы введете организм в стресс, и выбраться из него будет куда сложнее, чем войти/Висцеральный жир.Есть такой жир, который не видно, а он есть. Это внутренний или висцеральный жир, он накапливается вокруг органов брюшной полости, и именно он увеличивает риск диабета, болезней сердца и рака. Одной (не единственной) из причин активного «запасания» висцерального жира как раз и является хронический стресс, которому вы подвергаете себя, питаясь на низкую калорийность. Как это ни парадоксально, но когда вы не едите, вы толстеете, только не внешне, а внутренне, а это куда страшнее.
Так что фраза «Чтобы худеть, нужно есть» сказана совсем не глупым человеком! Ешьте и худейте с умом!
Наташа Дарашевич @nata_dn
malina-fitness.by
500 калорий на день,это много?мало?
Это мало если принимать столько в пищу. Как минимум 1200Это очень мало, даже опасно для здоровья! Желудок точно скажет тебе прощай. Съедай хотя бы 1000
Это очень мало. Человек, который ничего не делает и только отдыхает должен расходовать 2000 — 2500килокаллорий за сутки. Человек умственного труда-3000-3500ккал. Человек физического труда до 4500ккал. Сталевары-до 5000 и выше.
eto ochen malo. esli takaja dieta,to hotja bi vitamini prinimaite,a to zagnetes….a vobshe,do 20 let mozhno i 2000kal, t.k. organizm esho rastet i menjaetsa.норма в день это 1000-1200 для взрослых
Это мизер. Организм будет вести себя как при голоде: не сжигать жир, а запасать его даже из этих 500 кк.
Это мало! Но для кого-то много!норма 1200 каллорий в день, что бы не поправляться и не худеть ну естественно что бы похудеть надо потреблять половину 600 каллорий, ну никак не меньше, удачки тебе))
Именно так кормили узников в концлагерях.. . на 500 ккал в день
очень мало! у меня на такой диете прекратился цикл и выпало много волос…чтобы поддерживать вес, девушке нужно примерно 1500-2000 каллорий в день… (расчитывается индивидуально… соотношение веса, возраста, физической активности).. . Если у вас имеется лишний вес, то, чтобы худеть на полкилограмма в неделю, желательно ежедневно создавать дефицит в 500-600 ккал. то есть, чтобы сбрасывать вес, то (без вреда для здоровья) , самый минимум что можно позволить это 1000-1200 калорий в день… меньше окажеться чревато….
попробуй на 500 посидеть несколько дней, (дабы как можно сильнее истощились жировые депо) , и потом набирай обороты до 1000-1200, не больше (чтоб не набрать потерянное и свех того) и вообще следи за самочувствием!!!
touch.otvet.mail.ru
Правило 3500 ккал = 0,5 кг – Зожник
То, что правило энергетического баланса (о котором мы еще раз напомнили в фельетоне “Энзимы в сосисках и гречневая каша в головах“) работает – не вызывает сомнений у любого хоть немного образованного любителя ЗОЖ.
Напомним это правило: изменение вашего веса – это просто разница между съеденными и сожженными калориями.
Больше съели, чем потратили – набрали вес, съели столько же, но больше потратили – вес ушел.
Так вот считается, что 3500 ккал = примерно 0,5 кг веса. То есть, если вы неделю питались с суточным дефицитом в 500 ккал, то по итогам недели должны потерять около 0,5 кг веса. (Почему же не правило 7000 ккал = 1 кг? Потому что в США откуда оно пошло принято считать в фунтах, а 1 фунт – примерно полкило).
Русифицированное “правило 3500 ккал = 1 фунт” – “правило 7-8 тысяч ккал = 1 кг” из мультфильма Зожника.
ЖЖ-юзер shantramora перевела текст известного ученого Лайла Макдональда о том, почему правило 3500 ккал редко точно на практике.
Почему “правило 3500 ккал” не точно на практике
Я практически уверен, что всем известно старое правило: 3500 ккал – это полкило веса. Подобное представление об энергетическом балансе приводит к чересчур прямолинейным, «математическим» расчетам снижения веса. Предполагается, что простое сокращение потребления энергии на 500 ккал в сутки – или увеличение расхода на 500 ккал должно привести к снижению веса на полкило в неделю.
Но такой подход почти ни у кого не срабатывает. Или почти никогда. Тому есть несколько причин, не последняя из которых – несоблюдение диеты, что ведет к меньшему (чем ожидаемое) снижению веса [13]. Но даже в том случае, если человек, желающий похудеть, строго придерживается диеты, реальные изменения будут отличаться от расчетных цифр.
И по этой причине, многие ошибочно полагают, что концепция энергетического баланса сама по себе неверна, или не имеет отношения к людям, и т.д. Но единственная ошибка – это сама интерпретация правила, то, как оно подается, и почему оно почти никогда не срабатывает так, как ожидалось. Потому что, вообще-то, создание дефицита (или избытка) в 3500 ккал не приводит к снижению (набору) 0,5 кг веса в неделю [14].
Для подобного недопонимания есть несколько причин.
Во-первых, уравнение баланса энергии ничего не говорит об изменениях веса, оно говорит о том, что продолжительная разница между поступлением и расходом определяет, сколько энергии запасается или извлекается из организма. И первая из проблем, с которой мы сталкиваемся, это то, что разные типы тканей (например органы, мозг, мышцы, жир, углеводы, вода) содержат разное количество энергии:
В сущности, правило 3500 ккал касается только сжигания жира, а не других компонентов организма. И, кстати, жир не на 100% состоит из триглицеридов, а лишь на 85-90%. Давайте, для ровного счета возьмем 87%. Остальное – вода и другие клеточные компоненты.
Так что в одном фунте жира (454 гр) будет примерно 394 гр триглицеридов, которые дают 9 ккал на грамм, так что в итоге это будет 3 555 ккал. Вот откуда взялось правило 3500 ккал. Но снова хочу напомнить, что речь идет не только о жире.
Разница в правиле 3500 ккал: смотря что вы теряете/набираете: воду, мышцы или жир
Как правило, при дефиците калорий, уходит не только жир. Например вода, хотя и не содержит калорий, но ее флуктуации могут существенно повлиять на вес, как таковой.
Неверное применение правила 3500 ккал заставит предположить, что для набора 2 кг веса нужен избыток в 14 000 ккал. То же касается потери 2 килограмм воды – понятно, что за сутки нельзя создать дефицит в 14 000 ккал. Но это не обязательно должен быть такой большой дефицит, ведь часть сброшенного веса составит вода, в которой нет калорий.
Именно это недопонимание послужило основанием мифа о том, что низкоуглеводные диеты создают какое-то особенно крутое метаболическое преимущество.
Как работает “низкоуглеводка”
Обычно резкое уменьшение количества воды в организме в первые несколько дней низкоуглеводной диеты (от 1 до 6 кг) принимают за огромный расход энергии. Но, учитывая, что вода не содержит калорий, впечатление ошибочно. Если вернуть на место те же 1-6 кг «водяного» веса, эффект будет тот же самый, то есть нулевой. Вода не содержит энергии.
Тот факт, что запасы углеводов в организме тоже, зачастую, довольно быстро расходуются и пополняются, кажется, тоже нарушает правило.
Но, во-первых, в 0,5 кг углеводов вовсе не 3500 ккал. Их там около 2000.
Во-вторых, углеводы связывают воду, примерно 3-4 грамма воды на грамм. Так что, при пополнении запаса углеводов граммов эдак на 500, в плане энергии мы получим 2000 ккал, а в плане веса – 500 г “углей” + 1500 г воды. Примерно +2 кг. При этом правило 3500 ккал все равно не нарушается.
И это немаловажная деталь, поскольку на первоначальном этапе диеты расход и пополнение запасов гликогена и воды могут быть довольно ощутимыми. Скажем, в первые несколько дней диеты, человек может обнаружить значительную потерю веса в 2-3 кг. Но этот вес содержит очень немного калорий (вода вообще нисколько, и немножко – углеводы), и на самом деле это резкое снижение веса ничего не означает.
Какой состав тела, а не какой вес
Нас ведь интересует состав тела, изменения самих тканей, % жира и скелетных мышц / сухой массы. А в них не только разное количество калорий, они еще и расходуются (сжигаются) в разных пропорциях, в зависимости от пола, диеты, изначального % жира и т.д. Белок организма также содержит воду (как и жир), так что при его расщеплении уходит и вода, и вес может измениться немного больше, чем по расчетам.
Организм женщины больше склонен использовать жир как топливо (и сжигать меньше сухой массы), чем у мужчины, так что диета с достаточным количеством белка и нормальные силовые тренировки помогут сохранить мышечную массу (а значит, вы сожжете больше жира). Человек с более высоким % жира также теряет меньше сухой массы (и больше жира).
В этой последней ситуации, человек с большим лишним весом, если вывести за скобки (игнорировать) воду и гликоген, вполне может идти довольно близко к расчетной модели, основанной на «правиле 3500 ккал»; она также может довольно точно описывать процесс на более позднем этапе, когда сожжено больше жира. Но в целом, всегда стоит помнить, что уменьшение веса на эти пресловутые полкило занимает больше времени, чем можно предположить, грубо применяя «правило 3500 ккал».
Лайл Макдональд – спортивный физиолог, диетолог и автор многих книг, посвященных рекомпозиции, сжиганию жира и росту мышечной массы.
Почему “на Дюкане” вес уходит быстрее? Потому что теряется больше мышц
Давайте рассмотрим такой пример. Скажем, человек, находящийся в энергетическом дисбалансе – на дефиците – расходует 10% энергии из сухой массы и остальные 90% из жировых запасов. В неделю он создает дефицит в 3500 ккал.
10% веса (350 ккал) идут из сухой массы / то есть мышечного белка, в котором только 600 ккал на фунт. Это менее чем 230 г сброшенного веса. А остальные 3150 ккал пойдут из жира (около 0,9 фунтов жира). Так что, в общем, за неделю уйдет 634 г веса (230 гр сухой массы и 404 гр жира).
Это означает, что вес будет снижаться быстрее, если сжигается больше сухой массы, и я подозреваю, что всякие центры и коммерческие программы по снижению веса именно по этой причине рекомендуют воздерживаться от силовых упражнений (вот и разгадка запрета на силовые на диете Дюкана!)
Тренировки же заставляют организм поберечь мышцы на диете (а это хорошо), но вес снижается быстрее, если уходит больше сухой массы. Представьте абсурдную ситуацию, когда весь вес уходит за счет мышц, энергия расходуется на 100% из сухой массы. Учитывая ее невеликую калорийность – около 700 ккал на полкило, при том же дефиците в 3500 ккал в неделю можно потерять целых 2,5 кг веса (за счет мышц). Но композиция (состав тела) в плане % жира только ухудшится. Имейте в виду, на самом деле это невозможно, я просто беру такой экстремальный пример для объяснения.
Обратите внимание: обладательница попы слева просто голодает для похудения, теряя мышцы, а гордая обладательница попы справа – приседает… А еще делает массаж, фотошоп, и, возможно, силикон.
Но чтобы сжечь полкило именно жира в этой ситуации, нужно будет сделать дефицит на 10% больше, чем 3500 ккал, поскольку 10% энергии расходуется при расщеплении белка. Так что, чтобы ушло полкило жира, нужен дефицит в 3850 ккал, учитывая, что из жира берется 90% энергии.
По сути, правило 3500 ккал «не работает» только из-за недопонимания самого правила. Оно применимо к жиросжиганию, если сжигается 100% именно жира. На ранних этапах диеты, когда уходит вода и гликоген, может уйти больше веса. А потом, если энергия берется не на 100% из жира, то темпы будут, как минимум, отличаться от расчетных [15].
Для набора мышц и жира надо больше ккал, чем получается при их сжигании
Кроме того, тут есть еще один аспект, который, как обычно, все осложняет. Для того, чтобы набрать вес, требуется немного больше калорий [чем содержится в самих тканях]. Так что, если при расщеплении полкило мышц дают всего лишь 700 ккал, то чтобы построить полкило мышц, нужно 2000 ккал или даже больше (точное число рассчитать крайне сложно).
Так что, даже при избытке в 3500 ккал, и даже если вы набираете одними только мышцами, получится отнюдь не 2,5 кг мышц, а что-то ближе к 800 граммам, поскольку на построение 450 граммов мышц нужно 2000 ккал. И, вероятнее, количество набранных мышц будет даже меньше, поскольку часть запасенной энергии поступает из углеводных запасников, кроме того, часть набранного веса может составлять жир и т.д.
Для запасания жира, поступающего с пищей, требуется не многим более 3500 ккал, хотя даже жир запасается не со 100% эффективностью.
Так что для набора жира тоже потребуется немного больше калорий, кроме того, часть набранного веса неизбежно придется на сухую массу, и количество отложенного жира все равно будет отличаться от избытка поступивших калорий.
Но есть еще один чрезвычайно важный фактор, который большинство игнорирует или недопонимает. И, возможно, он даже важнее кривой интерпретации отдельных аспектов энергетического баланса.
Обе стороны уравнения могут меняться
Пожалуй, в представлении большинства о том, как работает жиросжигание и снижение веса, более всего игнорируется тот факт, что обе стороны уравнения энергетического баланса могут меняться и одно только это приводит к тому, что в реальности вес снижается по-другому, не в соответствии с расчетами. Снова подчеркну, здесь мы предполагаем, что человек строго соблюдает диету и следует тренировочной программе. И, только для целей текущего обсуждения, мы полностью игнорируем задержку жидкости.
Все хотят, чтобы энергетический баланс работал таким образом: создается некий дефицит калорийности (по сравнению с расчетным поддерживающим уровнем) и вес постепенно, линейно и равномерно, снижается в заданном темпе. Из этого недопонимания происходят такие дурацкие идеи, как «если вы урежете рацион на 100 ккал в день, вы потеряете столько-то веса».
Но система адаптируется к изменениям в поступлении энергии (еды), активности и веса. Вот простой пример: возьмем термический эффект пищи (ТЭП), калории, которые затрачиваются на пищеварение, расщепление, всасывание и т.д. еды. По оценкам, ТЭП составляет 10% от общей поступившей калорийности, и если вы сократите поступление калорий на 500 в день, то и расход тоже сократится на 50 ккал. Так что предполагаемый дефицит в 500 ккал уже сократился до 450 ккал и расчетной цифры в полкило жира в неделю достичь не удастся.
Другими словами, если бы математика снижения веса/жиросжигания была бы так проста, как «сократите потребление пищи на 500 ккал в день, чтобы терять полкило веса в неделю и так до победного», люди бы уже вымерли. И мы знаем, что все происходит совсем иначе.
Вес снижается с некоей скоростью, снижение замедляется, и мы утыкаемся в плато – это происходит, даже если поступление пищи и физическая активность остаются неизменными. И единственный способ возобновить снижение веса – это создать новый дефицит, еще урезав еду или увеличив активность.
И все потому что расходная часть уравнения энергетического баланса – динамическая и все ее компоненты подвержены изменениям. Они меняются с разной скоростью и в разном диапазоне, в зависимости от множества факторов. И эти изменения касаются не только происходящего в краткосрочной перспективе, но и долговременных процессов. В реальном мире, чтобы предсказать скорость изменения веса или % жира, нужно принимать во внимание все эти компенсаторные механизмы [16].
Большинство делает неверные и необоснованные предположения о том, с какой скоростью должен уходить вес/жир и как работает энергетический баланс, а затем, когда все идет не так, как они ожидали, делают вывод, что сама концепция баланса неверна. Но неверно, скорее, представление о том, что собой представляет «правило 3500 ккал», об эффекте «водяного» веса, и об изменениях расхода энергии. Уравнение вполне надежно, просто оно несколько сложнее, чем многие полагают.
Научные источники:
13. Schoeller DA et. al.Effect of dietary adherence on the body weight plateau: a mathematical model incorporating intermittent compliance with energy intake prescription.Am J Clin Nutr. 2014)100(3):787-95.
14. Thomas DM et. al. Can a weight loss of one pound a week be achieved with a 3500-kcal deficit? Commentary on a commonly accepted rule.Int J Obes (Lond). 2013 Dec;37(12):1611-3.
15. Heymsfield SB et. al. Energy content of weight loss: kinetic features during voluntary caloric restriction.Metabolism. 2012 Jul;61(7):937-43.
16. Dhurandhar EJ et. al. Predicting adult weight change in the real world: a systematic review and meta-analysis accounting for compensatory changes in energy intake or expenditure. Int J Obes (Lond). 2014 Oct 17. Epub before print
Оригинал текста: bodyrecomposition.com
Перевод: shantramora.lj.ru
Читайте также на Зожнике:
Гид по Зожнику
10 стадий погружения в ЗОЖ
Самые дорогие фитнес-залы в мире
22 ответа. Как будут выглядеть татуировки, когда постареешь?
Смешные и раздражающие люди в спортзале
Расскажите друзьям:
Максим Кудеров Четверг, 26.05.2016zozhnik.ru
7 ужинов на 500 ккал
На неделю вы можете быть спокойны — мы все продумали! Каждое блюдо вкусно, достаточно просто готовится, в каждом — не более 500 ккал!
Креветки с полентой
Необходимо в течение 10 минут отварить 1/2 чашки кукурузной муки в 1/2 чашки воды. Потом — добавить 2 ст. л. тертого сыра и перемешать. Обжарьте на 2 ч.л. оливкового масла 1/4 чашки нашинкованного репчатого лука. Добавьте щепоть перца чили и паприки. Также добавьте 1/2 чашки кубиков перца и кукурузных зерен. Выложите 12 крупных отварных креветок. Подавайте вместе с полентой.
Семга в панировке из тортильи с рисом
Возьмите подсушенную тортилью, раздробите ее пальцами до крошек. Взбейте 1 яйцо. Окуните в яйцо филе семги около 120 г, обваляйте его в крошках. Отправляйте в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов. Пока запекается, нагрейте в сковороде 1 ч. л. оливкового масла, добавьте зубчик чеснока, 2 ч. л. перца, 2 чашки болгарского перца (кубиками) и 1/2 чашки бурого риса. Готовьте 5 минут, постоянно помешивая. Добавьте 1 ч. л. измельченной петрушки и ложку сока лайма. Подавайте с рисом.
Курица с апельсином
Обжарьте 130 г филе на 1 столовой ложке кунжутного масла. Добавьте 1 зубчик чеснока, 1/4 ч. л. красного перца и 2 чашки спаржи. Готовьте 3 минуты. Смешайте в миске 1 ч. л. соевого соуса, меда, сок и цедру одного апельсина, кунжут. Влейте получившуюся смесь на сковороду, готовьте 1 минуту. Подавайте с 1/3 чашки дикого риса.
Свинина с картофелем и чатни из вишни
Возьмите филе свинины весом около 120 г, обжарьте на сковороде по 6 минут с каждой стороны. В это же время обжарьте 1,5 чашки картофеля, нарезанного ломтиками, около 8 минут. Приправьте щепоткой корицы, порошком чили, посолите. В сотейнике разогрейте 1/2 чашки замороженной вишни с чайной ложкой меда и чайной ложкой винного уксуса, приправьте измельченным имбирем.
Картофельные начос
Возьмите 1 картофелину, порежьте на 8 долек, положите на противень, запекайте 30 минут при 220 градусах. В сковороде обжарьте 100 г индейки, добавьте специй и воды, жарьте 8 минут. Выложите картофель с индейкой на тарелку, добавьте четверть чашки салата романо, четверть чашки порезанных помидоров и тертый сыр. Подавайте с греческим йогуртом, смешанным с зеленым луком.
Паста с баклажанами
Нарежьте небольшой баклажан. Обмакните 3 ломтика баклажана в яйцо и в сухари. Запекайте при температуре 220 градусов в течение 10 минут, потом переверните, оставьте еще на 10 минут.
Бургер с гуакамоле
Разогрейте сковороду-гриль, смешайте 120 г говяжьего фарша с порошком чили и измельченной петрушкой. Слепите котлету и обжарьте на сковороде по 4 минуты с каждой стороны. Выложите котлету на половинку цельнозерновую булку, приправьте гуакамоле и 1 ломтиком помидора. Закройте второй половинкой булки. Сервировать можно кубиками арбуза.
4 423
wefit.ru
на сколько можно похудеть за 2 недели?
Опускаться ниже 1000 ккал (это минимум из минимумов, так как вы не написали свой вес) это подписать договор с полнотой. Метаболизм опуститься ниже некуда и тогда Вы от воздуха поправляться будете. 500 ккал должен съедать человек, весом 20 кг! Минимальное потребление калория 24 на 1 кг веса.
Похудеть можно, но вы кроме психического здоровья получите нарушения и в физическом, т. к. ваш организм недополучит огромное кол-во необходимых питательных в-в. Заметьте, модели сидят на низкокалорийной диете, но при этом выпивают не менее 2 литров воды превосходного качества и едят витаминно-минеральные комплексы. Я про УМНЫХ моделей. Разберитесь с причинами лишнего веса прежде всего, их около 6
французская диета- там примерно столько же ккал приходится кг 8 точно потеряешь
этого едва хватит на основной обмен- вы уменьшите объемы, но процесс синтеза жира активируется…
ООО не насколько. Нет конечно похудеешь. Но потом оч круто наберёшь. Во первых, разкий сброс калорий включит красную лампочку в организме, и ты будешь накапливать жир! Как медведь. Во вторых, ты наберёшь опять, ещё больше чем потеряешь.
Говорят когда немцы задались вопросом как нужно кормить человека, чтобы он умер. то установили что если человека кормить на 800 ккал в сутки, то он просто умрет через какое-то время сам по себе.. . Так что обратитесь к нормальному врачу, он вам расскажет как питаться, что нельзя есть меньше 1200 ккал в день, так как это естественная потрнебность организма… если конечно хотите сохранить здоровье.. .
для меня настоящим открытием оказалась <a href=»/» rel=»nofollow» title=»15907216:##:minus60t»>[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]</a> нормальная, здоровая, постепенная, без постоянного подсчета калорий и необходимости отказываться от любимых продуктов, как это часто бывает. А в сочетании с бодифлексом просто творит чудеса
touch.otvet.mail.ru
12 быстрых ужинов на 450-500 ккал — Fitness Сейчас
12 быстрых ужинов на 450-500 ккал???
У занятых людей часто не остается достаточно времени на приготовление сложных блюд. Тем не менее, возможность кушать вкусно, одновременно придерживаясь диеты, есть у каждого. Для приготовления изумительного ужина вовсе не требуется стоять часами у плиты. Приготовив все ингредиенты за считанные минуты, вы получите вкусный, сытный и диетический ужин.
Если вам не по душе отварные блюда, поджарьте мясо на сковороде. Современная антипригарная посуда позволяет использовать при приготовлении минимум жиров, сохраняя вкус и аромат блюда. Уменьшите размер порции мяса и высокоуглеводного гарнира, дополнив меню свежими или паровыми овощами, салатом.
В идеале калорийность диетического ужина не должна превышать 450-500 ккал, однако эту цифру можно и увеличить (добавив, например, десерт), если немного сократить калорийность остальных приемов пищи.
Примеры быстрых диетических ужинов для занятых людей:
1. 100 г цельнозерновых макаронных изделий отварить и подать под соусом из морепродуктов вместе с овощным салатом. Для приготовления соуса смешайте готовый томатный соус с 200 г размороженной и разогретой смеси морепродуктов, небольшим количеством нарезанных отварных грибов и свежим базиликом.
2. 2 средних филе лосося, приготовленные на гриле, сбрызнуть готовым соусом песто. Подать с отварным молодым картофелем или темным рисом и брокколи.
3. Яйца по-флорентийски: приготовить 200 граммов молодого шпината в микроволновке или на пару, сварить 2 больших яйца-пашот, сделать соус бешамель. На 2 тарелки разложить шпинат, сверху положить яйца, полить соусом и посыпать одной чайной ложкой тертого сыра. Поставить на минуту в духовку или микроволновку, подавать с цельнозерновым хлебом.
4. 100 г риса басмати отварить с добавлением щепотки приправы карри, смешать с 150 г филе копченой пикши, накрошенной и разогретой в микроволновой печи, 75 г мелкого отварного горошка. Сверху каждую порцию украсить яйцом-пашот.
5. Большую миску листьев салата смешать с 4 ломтиками нежирного бекона, зажаренного на гриле. Приготовить заправку из одной чайной ложки оливкового масла, одной десертной ложки бальзамического уксуса, одной чайной ложки горчицы с зернами, щепотки сахара. Подавать с небольшими булочками (по одной на порцию).
6. 2 куриные грудки без кожи нарезать кусками, насадить на вертел, смазать йогуртом с раздавленным чесноком, зажарить на гриле. Подать с дольками лимона, 50 г кускуса, помидорами и соусом сальса с красным луком.
7. 2 куриные грудки без кожи посыпать щепоткой свежего тертого имбиря, нарубленным молодым луком, добавить десертную ложку соевого соуса. Завернуть в фольгу и запекать в течение 20 минут. Подать с рисовой лапшой и зеленой фасолью.
8. 300 г свинины нарезать и обжарить, помешивая, вместе с ломтиками моркови, брокколи и половинками молодого лука. Добавить по одной чайной ложке кунжутного масла, соевого соуса, сахара, хереса и тертого имбиря, а также 2 чайные ложки крепкого куриного бульона. Подать с 50 г яичной лапши.
9. 2 стейка из оленины по 125 г каждый обжарить на сухой сковороде в течение 3 минут с каждой стороны, полить красным вином и довести до готовности. Подать с салатом из красной капусты и цельнозерновым хлебом.
10. 2 средних филе скумбрии приготовить на гриле. Подать с соусом из простокваши и хрена, молодым шпинатом, приготовленным в микроволновой печи, и отварным молодым картофелем.
11. Приготовить омлет из 4 яиц, перемешанных с кубиками молодого лука, помидоров и грибов, на небольшом количестве растительного масла. Готовое блюдо на минуту поставить в гриль для образования коричневой корочки, украсить салатом и подать с куском цельнозернового хлеба.
12. 250 г баранины нарезать кусками, натереть солью и перцем и готовить в гриле несколько минут, после чего сбрызнуть большим количеством лимонного сока и посыпать сушеными травами. Подать с лепешкой и овощным салатом.
fitness-now.ru