Тыквенный суп диетический рецепт: Тыквенный диетический суп-пюре (два варианта), пошаговый рецепт на 896 ккал, фото, ингредиенты

Хотите сэкономить время на кухне? Приготовьте 8 порций заморозки за 1 час!

Рецепт здорового тыквенного супа без сливок

Это легкий рецепт тыквенного супа , приготовленный из свежей тыквы, приправленной специями и загущенной овощами.Здоровый тыквенный суп без сливок, кокосового молока и бульона!

Легкий тыквенный суп без сливок

Рецепт сливочного тыквенного супа , содержащий всего 114 калорий, настолько насыщен вкусом и настолько прост в приготовлении, что может стать вашим самым любимым супом в осенний сезон. Веганский тыквенный суп не содержит кокосового молока, приправлен мягкими специями и сгущен простыми овощами.Добавьте немного обжаренных тыквенных семечек для идеального баланса вкуса и текстуры, и вы получите восхитительный, нежный, шелковистый суп, полный полезных свойств.

Почему это лучший тыквенный суп?

Easy — В этом рецепте используются простые ингредиенты, которые у вас уже есть в холодильнике или кладовой.

Delicious — Болгарский перец, морковь, лук и чеснок, обжаренные с тыквой и приправленные тмином, придают супу удивительный аромат, который может вызвать у вас зависимость.

Healthy — Тыква естественно сливочная, поэтому вам не нужно добавлять в суп загустители, такие как мука или кукурузный крахмал, чтобы придать супу консистенцию.

Богат клетчаткой и питательными веществами — Тыквы яркого желто-оранжевого цвета богаты важным антиоксидантом бета-каротином (как морковь, которая также входит в этот рецепт) и тонной питательных веществ. Высокое содержание калия делает тыкву отличным продуктом после тренировки, даже лучше, чем бананы.

Хорошо для похудания — Тыква — один из лучших овощей, которые можно добавить в кубик для похудания т.В нем мало калорий, натрия, жиров, холестерина и много клетчатки. Это недооцененный суперпродукт, который может помочь вам в достижении ваших целей по снижению веса.

В этом рецепте супа не добавляются сливки или кокосовое молоко, поэтому полезные свойства тыквы для похудения приносят прямо к вашему столу с чистым вкусом!

Если вы впечатлены и планируете добавить в свой рацион больше рецептов из тыквы, попробуйте этот рецепт полезного тыквенного пюре .

Что вам понадобится для рецепта веганского тыквенного супа

Тыква (здесь использовалась японская тыква, но подойдет любая тыква)

лук , чеснок , морковь , желтый болгарский перец — добавляют супу аромат, питательность и консистенцию.(здоровая альтернатива сливкам или муке). Для этого рецепта вам действительно не понадобится бульон или бульон, поскольку в нем уже достаточно ароматов, чтобы заставить вас пускать слюни еще больше!

молотый тмин — специя в этом супе, которая имеет решающее значение.

несколько поджаренных тыквенных семечек для украшения.

Как приготовить тыквенно-морковный суп без сливок

(Вы можете найти точные размеры и инструкции в карточке рецептов в конце этой страницы.)

Очистка тыквы

Вам трудно очистить тыкву от кожуры ? Я всегда делаю. Путем многократных испытаний мне наконец удалось придумать простой способ сделать это. Разрежьте тыкву пополам, извлеките семена и запекайте половинки тыквы срезанной стороной вниз в духовке при температуре 200 градусов C / 400 градусов F в течение 20 минут. После того, как он остынет, его становится легко чистить. Обжарка тыквы также усиливает вкус супа.

Уловка, чтобы сделать суп кремообразным: Обжарьте весь болгарский перец вместе с тыквой.Вынув его из духовки, держите его плотно закрытым (до «пара») в течение 10 минут. Вы обнаружите, что кожа сморщилась и почти отслаивается. Удалите кожуру, сердцевину и семена. Порезать и добавить в суп непосредственно перед смешиванием.

Если вы можете легко очистить свежую тыкву, вы можете пропустить этап жарки и приготовить нарезанную кубиками тыкву с другими овощами.

Лук, чеснок, морковь, болгарский перец и очищенную тыкву мелко нарезать кубиками. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле.Добавьте нарезанные кубиками овощи и воду, доведите до кипения и тушите, пока овощи не станут мягкими, примерно 10-15 минут. Охладите и смешайте с жареным и нарезанным болгарским перцем, молотым тмином, солью и перцем. Как вариант, вы можете использовать блендер.

Приправа для тыквенного супа

Секрет этого рецепта кроется в специи , порошке тмина . Так что не пропускайте это. По возможности приготовьте домашний молотый тмин. Семена тмина обжарить в сухом виде и измельчить в мельнице для специй.Хранить при комнатной температуре в герметичной банке. Он остается свежим в течение нескольких месяцев.

Мне нравится добавлять щепотку хлопьев красного перца (перед смешиванием супа) для того оттенка специи, чтобы сбалансировать сладость тыквы. Это личное предпочтение и совершенно необязательно.

Поджаривание тыквенных семечек

Поджарьте семена на сухой сковороде на слабом огне в течение 5–10 минут, пока они не начнут менять цвет. Посыпать суп непосредственно перед подачей на стол.

***** Вы пробовали этот рецепт? Пожалуйста, поставьте оценку в комментариях ниже, чтобы помочь большему количеству читателей увидеть этот пост.*****

ГОЛОДИТСЯ БОЛЬШЕ? Подписывайтесь на меня в своих любимых социальных сетях: Facebook, Pinterest, Instagram и YouTube.

Или почему бы не подписаться на мою еженедельную рассылку, чтобы получать все последних рецептов прямо в свой почтовый ящик?

Спасибо и удачного приготовления!

— Шиба.

Как приготовить тыквенный суп без сливок

Это рецепт полезного тыквенного супа из свежей тыквы, приправленной специями и загущенной овощами.Узнайте, как приготовить этот простой рецепт ароматного тыквенного супа без сливок, кокосового молока или бульона!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 35 минут

Суп-курс

Западная кухня

Порций 4

Калорий 114 ккал

• 1 кг тыква Японская или любая другая
• 1 болгарский перец / стручковый перец среднего размера, желтый или оранжевый
• 1 морковь
• 1 луковица
• 4 зубчика чеснок
• 2 чайные ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка молотого тмин
• 3 1/2 стакана воды
• соль и перец по вкусу
• 4 столовые ложки тыквенных семечек

• Очистите тыкву, удалите косточки и кубики.Измельчите чеснок. Нарезать кубиками лук, морковь и перец.

• Нагрейте оливковое масло в глубокой кастрюле и обжарьте лук, чеснок и болгарский перец (стручковый перец). Примерно через 2 минуты добавьте морковь и тыкву и обжарьте еще 5 минут. Добавьте воды и доведите до кипения. Как только жидкость закипит, убавьте огонь до слабого и дайте покипеть в течение 10 минут или пока овощи не станут мягкими.

• Выключите пламя. Добавьте молотый тмин, соль и перец и взбейте блендером.Или охладите жидкость и взбейте ее обычным блендером.

• Обжарьте тыквенные семечки в сотейнике на слабом огне в течение 5–10 минут, пока они не начнут менять цвет.

• Разогрейте суп, если необходимо, и подавайте в отдельных мисках, украшенных поджаренными тыквенными семечками.

1. Добавьте щепотку хлопьев красного перца для нотки пряностей.
2. Возможность предварительного приготовления: Этот тыквенный суп можно хранить в холодильнике в течение 3 дней и замораживать в течение месяца.Охладите или заморозьте в закрытых емкостях и при необходимости повторно нагрейте.
3. Остатки: Храните остатки в закрытом контейнере и используйте в течение 3 дней.
4. Этот рецепт естественно веганский и безглютеновый .

Ключевое слово рецепт здорового тыквенного супа, тыквенный суп без сливок, тыквенный суп без бульона, веганский тыквенный суп без кокосового молока

Возможно вам понравится

Рецепт тыквенного супа для похудения

Тыквенный суп — сливочный, вкусный и сытный, несмотря на то, что он низкокалорийный! Это может помочь уменьшить воспаление, потому что тыква имеет высокий рейтинг IF.Он богат бета-каротином и может помочь вам сохранить остроту зрения и снизить риск рака, наслаждаясь его восхитительным вкусом.

Проезд

Очистить и нарезать тыкву подходящими кусочками. Лук и чеснок очистить и нашинковать. Нажмите. Соберите сок и мякоть.

Налейте в кастрюлю выжатый сок и мякоть. Добавьте овощной бульон.

Постоянно перемешивать до однородного состояния. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и дайте покипеть примерно 25-30 минут.Добавьте молоко за 10 минут до готовности.

Приправить по вкусу солью и перцем, снять с огня, разлить по тарелкам и подавать.

• Ингредиенты на 4 порции

• 800 г тыквы
• 2 зубчика чеснока
• 2 луковицы
• 3 стакана овощного бульона
• 1 стакан молока
• Соль и перец по вкусу

Проезд

Очистите и нарежьте тыкву подходящими кусочками.Лук и чеснок очистить и нашинковать. Нажмите. Соберите сок и мякоть.

1.

Выложите в кастрюлю выжатый сок и мякоть. Добавьте овощной бульон.

2.

Постоянно помешивайте, пока все не смешается. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и дайте покипеть примерно 25-30 минут. Добавьте молоко за 10 минут до готовности.

3.

Приправить по вкусу солью и перцем, снять с огня, разлить по тарелкам и подавать.

4.

подсказки

Вы можете посыпать суп крошечными гренками!

Здоровый тыквенный суп — iFOODreal.com

Это такой простой рецепт полезного тыквенного супа, что вы сможете сразу же приготовить его на ужин с ингредиентами из кладовой.Я приготовила суп в солнечный свежий осенний день, и он мне понравился — бархатистый, сливочный, насыщенный и гладкий. Я чувствовал себя закутанным в уютное одеяло.

Я люблю использовать крахмалистые овощи или кокосовое молоко в качестве загустителя для супа, потому что эти ингредиенты являются гораздо более здоровой альтернативой традиционно используемым жирным сливкам и ру. Такие супы, как полезный сырный суп из брокколи, суп из вяленых помидоров и полезный суп из курицы из дикого риса, стали неотъемлемой частью рецептов нашей семьи. И супы вкусные, обещаю!

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

Тыквенный суп можно также варить в мультиварке около 6 часов на слабой или 2-3 часа на высокой.

Тоже лишняя ступенька, но такая хорошая! В качестве начинки я быстро поджарил горсть тыквенных семечек с небольшим количеством соевого соуса на сковороде. Главный хит — дети крадут их прямо из сковороды.

Как приготовить полезный тыквенный суп

1. Разогрейте кастрюлю среднего размера на слабом-среднем огне и перемешайте масло, чтобы оно покрылось. Добавить лук и чеснок, накрыть крышкой и варить до полупрозрачности, периодически помешивая. Добавьте специи для тыквенного пирога и готовьте еще 30 секунд, часто помешивая.
2. Добавить бульон, тыквенное пюре, кокосовое молоко, соль и перец.Довести до кипения, накрыть крышкой и варить на слабом огне 15-20 минут.
3. Выключите огонь и с помощью погружного блендера взбейте до однородной кремообразной массы.
4. Подавайте в горячем виде с жареными тыквенными семечками, если хотите.
5. Дополнительные жареные тыквенные семечки: Разогрейте сковороду среднего размера на слабом огне, добавьте тыквенные семечки и готовьте, пока не станут поджаренными, периодически помешивая. Добавьте соевый соус, быстро перемешайте, чтобы оно покрылось слоем, и поджаривайте еще несколько секунд. Снять с огня.

Дополнительные советы по приготовлению лучшего здорового тыквенного супа

• Мне нравится использовать консервированное тыквенное пюре марки Farmer’s Market.Он органический и не содержит бисфенола А.
• Домашнее пюре из тыквы.
• Используйте жирное кокосовое молоко, а не легкое. Из банки, а не из коробки (мой любимый бренд — Thai Kitchen).
• Используйте любой бульон / бульон: овощной, куриный или говяжий. Мне нравится удобство бульонных кубиков (органических), поскольку вы используете ровно столько, сколько вам нужно.

Наслаждайтесь этим простым и полезным тыквенным супом!

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

• 2 средних нарезанных луковицы
• 3 крупных нарезанных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка кокосового масла или масла авокадо
• 2 стакана любого бульона
• 2 1/4 стакана тыквенного пюре
• 1/2 стакана консервированного кокосового молока полной жирности
• 1 соли
• 1/4 чайной ложки специй для тыквенного пирога
• Черный молотый перец по вкусу
• 1/2 стакана тыквенных семечек
• 1 чайная ложка соевого соуса Я использовал жидкие аминокислоты Брэгга

• Разогрейте кастрюлю среднего размера на слабом-среднем огне и перемешайте масло, чтобы оно покрылось.Добавить лук и чеснок, накрыть крышкой и варить до полупрозрачности, периодически помешивая. Добавьте специи для тыквенного пирога и готовьте еще 30 секунд, часто помешивая.

• Добавьте бульон, тыквенное пюре, кокосовое молоко, соль и перец. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить на слабом огне 15-20 минут.

• Выключите огонь и с помощью погружного блендера взбейте до однородной кремообразной массы.

• Подавайте в горячем виде с жареными тыквенными семечками, если хотите.

• Дополнительные жареные тыквенные семечки: предварительно разогрейте сковороду среднего размера на слабом огне, добавьте тыквенные семечки и готовьте до поджаривания, периодически помешивая.Добавьте соевый соус, быстро перемешайте, чтобы оно покрылось слоем, и поджаривайте еще несколько секунд. Снять с огня.

Хранить: хранить в закрытом холодильнике на срок до 5 дней или замораживать в стеклянном герметичном контейнере на срок до 3 месяцев.

Порция: 1,5 чашки | Калории: 217 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 6 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 10 г | Натрий: 680 мг | Калий: 517 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 21448 МЕ | Витамин C: 11 мг | Кальций: 61 мг | Железо: 3 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только в информационных целях и с учетом всех имеющихся сведений.

Skinny Pumpkin Soup — Шпинат на завтрак

Я живу ради этого супа осенью. Он веганский, с очень низким содержанием жиров и калорий, но при этом остается сливочным и ароматным.

Мы много говорили на S4B о силе здоровых супов на ужин и о том, как это может привести к потере веса, лучшему пищеварению и более плоскому желудку.Это наш помощник в любое время, когда у нас появляется что-то, в чем мы хотим убедиться, что мы хорошо выглядим и чувствуем себя.

Так что не забудьте этой осенью приготовить партию нашего Skinny Pumpkin Soup вместе с другими нашими рецептами супов на овощной основе! У нас есть по одному на каждую ночь в неделю. 😉

Тощий тыквенный суп

2016-11-21 13:47:02

1. 2 столовые ложки оливкового или кокосового масла
2. 3 крупных моркови, очищенных и нарезанных
3. 1/2 нарезанной луковицы
4. 3 зубчика чеснока , рубленый
5. 1 банка органического тыквенного пюре на 15 унций
6. 2 стакана овощного бульона
7. 1/2 чайной ложки корицы
8. 1/2 чайной ложки порошка чили
9. 1/2 чайной ложки паприки
10. от 1/2 до 3/4 чашка несладкого миндального молока (или больше для разжижения)
11. Несколько капель морской соли и перца
12. Тыквенные семечки для украшения

1. В большой кастрюле сбрызните оливковым маслом на среднем огне.
2. Добавьте морковь, лук и чеснок и тушите 3-4 минуты до появления аромата.
3. Добавьте тыкву, корицу, порошок чили, перец, морскую соль и перец.
4. Добавьте овощной бульон.
5. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и тушите 15-20 минут, пока морковь не станет мягкой.
6. Вылейте все в блендер и взбейте до однородной массы.
7. Добавьте миндальное молоко, чтобы разбавить его до желаемой консистенции.
8. Украсить корицей и тыквенными семечками.

Шпинат на завтрак https://www.spinach5breakfast.com/

Магазин Почта

Простой тыквенный суп | Минималистские рецепты пекаря

Это почти то время года, когда я начинаю носить шарф внутри (да, я уже сказал — внутри), пью горячего чая больше, чем воды, а вечером прижимаюсь к супам.Для таких случаев у меня есть идеальный простой рецепт, подходящий для осени:

Тыквенный суп из 8 ингредиентов , сделанный полностью с нуля! Твоя мама будет такой гордой.

Все начинается с сахарных тыкв. Эти маленькие ребята идеально подходят для запекания и превращения в тыквенное пюре своими руками. Ага! Вы можете сделать это сами, и это очень просто; не нужно покупать пюре в магазине!

Жарение тыквы — единственная часть этого рецепта, которая требует длительного времени.И как только это будет готово, суп готовится быстро! Кроме того, для этого требуется всего 7 ингредиентов, которые у вас, вероятно, есть под рукой:

Тыква
Кокосовое молоко
Кленовый сироп
Соль, черный перец, корица + мускатный орех
Овощной бульон
Шалот
Чеснок

Добавить капусту и кунжут тоже легко, достаточно всего 5 ингредиентов. Он добавляет питательности и красочности этому супу, а также немного увеличивает выносливость. Ваши друзья будут очень впечатлены.

Вам, ребята, понравится этот суп.Это

Теплый
Успокаивающий
Сливочный
Тыквенный
Несладкий
Слегка сладкий
Идеально приправленный
Простой
Сытный
и полезный

Это также можно настроить! Если у вас нет ингредиентов для топпинга из капусты и кунжута, используйте гренки с добавлением чеснока или веганский пармезан. Из этого супа можно приготовить вкусный легкий обед или ужин, его можно подавать вместе с хумусом и тостами или сытным салатом.

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий или сделайте снимок и отметьте его @minimalistbaker в Twitter или #minimalistbaker в Instagram.Нам очень нравится видеть, что вы, ребята, готовите. Ваше здоровье!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 15 минут

Порций 4

Вводный стол, бокал, суп

Кухня без глютена, веганская

Можно заморозить 1 месяц

Сохраняется ли? 3-4 дня

СУП

• 2 сахарные тыквы (2 тыквы дают ~ 2 1/4 стакана (450 г) тыквенного пюре)
• 1 столовая ложка оливкового масла (или немного воды, если без масла)
• 2 средних лука-шалота (нарезанных кубиками // 2 урожай лука-шалота ~ 1/4 стакана или 40 г)
• 3 зубчика чеснока (измельченный // Выход 3 зубчика ~ 1 1/2 столовые ложки или 9 г)
• 2 стакана овощного бульона ( Сделай сам, или купленный в магазине)
• 1 чашка консервированного светлого кокосового молока (или другого немолочного молока с разными результатами)
• 2 столовые ложки кленового сиропа или нектара агавы (или меда, если не веганский)
• 1/4 чайной ложки каждой морской соли, черного перца, корицы, мускатного ореха

ЧЕСНОЧНАЯ КАЛЕ ДЛЯ КУНЖУТА

• 1 чашка крупно нарезанной капусты
• 1 крупный зубчик чеснока (измельченный)
• 2 столовые ложки сырых семян кунжута
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 щепотка соли

• Разогрейте духовку до 176 C и застелите противень пергаментной бумагой.

• Острым ножом срежьте верхушки сахарных тыкв, а затем разрежьте их пополам. Острой ложкой соскребите все семена и нитки (ссылку на запекание семян см. В примечаниях).

• Смажьте мякоть маслом и выложите на противень лицевой стороной вниз. Выпекать 45-50 минут или до тех пор, пока вилка легко не проткнет кожу. Достаньте из духовки, дайте остыть в течение 10 минут, затем снимите кожуру и отложите тыкву.

• В большую кастрюлю на среднем огне добавьте оливковое масло, лук-шалот и чеснок.Готовьте 2–3 минуты или пока не подрумянится и не станет полупрозрачным. Уменьшите огонь, если готовите слишком быстро.

• Добавьте оставшиеся ингредиенты, включая тыкву, и доведите до кипения.

• Перелейте суповую смесь в блендер или воспользуйтесь погружным блендером, чтобы сделать суп пюре. Если вы используете блендер, накройте крышку перед перемешиванием полотенцем, чтобы избежать несчастных случаев. Вылейте смесь обратно в кастрюлю.

• Продолжайте готовить на среднем или медленном огне в течение 5-10 минут, при необходимости попробуйте и измените приправы.Подавать как есть или с добавлением кунжута и капусты.

• Для топпинга из капусты и кунжута : в небольшой сковороде на среднем огне поджарить семена кунжута в течение 2-3 минут, часто помешивая, до слегка золотистого цвета. Будьте осторожны, они могут быстро сгореть. Снимите со сковороды и отложите.

• В еще горячую сковороду добавьте оливковое масло и чеснок и обжарьте до золотистого цвета — около 2 минут. Добавьте капусту и перемешайте, затем добавьте щепотку соли и накройте для пара. Готовьте еще несколько минут, пока капуста не увядет, а затем снова добавьте семена кунжута.Перемешайте и отложите для заправки супа.

• Рецепт на 3-4 порции (как было написано изначально). Остатки хранятся в холодильнике до нескольких дней и в морозильной камере до месяца и более.

Порция: 1 порция Калорийность: 149 Углеводы: 23,5 г Белки: 2,7 г Жиры: 5,2 г Насыщенные жиры: 3,1 г Полиненасыщенные жиры: 0,69 г Мононенасыщенные жиры: 0,5 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 402 мг Калий: 144 мг Клетчатка: 5 г Сахар: 13.2 г Витамин А: 12450 МЕ Витамин С: 9,1 мг Кальций: 60 мг Железо: 1,8 мг

Сливочный кето-тыквенный суп — быстро и легко!

Вам понравится этот успокаивающий сливочный кето-тыквенный суп, приготовленный из простых кладовых менее чем за 30 минут. Этот рецепт тыквенного супа с низким содержанием углеводов очень прост в приготовлении и такой вкусный! Это рецепт, который вы будете готовить всю осень и зиму.

Легкий рецепт тыквенного супа кето

Какие супы вы любите есть в осенний сезон? Для меня более холодная погода означает, что я стремлюсь к рецептам супов с сезонным вкусом тыквы.

• Подписаться Сегодня за апрельскую коробку!
• от $ 36 + БЕСПЛАТНАЯ доставка
• Эксклюзивные ежемесячных купонов на ваши любимые кето-закуски
• БЕСПЛАТНО План питания на 28 дней

Попробуйте сейчас

Сегодня я делюсь одним из моих любимых низкоуглеводных рецептов тыквы . Этот кето-тыквенный суп теплый и успокаивающий, он полон восхитительного тыквенного аромата, и его легко приготовить.

Моя семья любит этот рецепт, потому что он восхитительный на вкус, а мне он нравится, потому что он требует всего 10 минут практической работы. Кроме того, для его приготовления требуется всего несколько общих ингредиентов.

Я люблю подавать тарелку этого супа с бутербродом или салатом на обед. Но оно одинаково восхитительно и в качестве первого блюда к праздничной трапезе, такой как День Благодарения или Рождественский ужин.

Вот еще несколько моих любимых рецептов кето-тыквы, например, тыквенный хлеб «Кето», тыквенный чизкейк «Кето» и жирные бомбы из тыквенного пирога.

Подходит ли кето-суп из тыквы?

Вам может быть интересно, можно ли есть тыкву на кето-диете? Если вы задали себе этот вопрос, вы не одиноки!

Короткий ответ: тыква определенно может быть кето-дружественной — вам просто нужно следить за размером порции.

Тыква — суперзвезда в области питания: она низкокалорийна, богата клетчаткой и обеспечивает более чем удвоенную дневную дозу витамина А всего за одну порцию.Тыква сама по себе не «углевод», но в ней есть углеводы!

Другой пример: 1/2 стакана консервированной тыквы содержит 10 грамм углеводов на стакан и 4 грамма клетчатки. Если вычесть 4 грамма клетчатки из 10 граммов общих углеводов, получится 6 граммов чистых углеводов.

Чтобы узнать больше о том, как есть тыкву при кето-диете, ознакомьтесь с этим руководством: Подходит ли тыквенная кето-диета?

Ингредиенты в тыквенном супе с низким содержанием углеводов

Этот кето-тыквенный суп начинается с обычных кладовых — куриного бульона и тыквенного пюре.Щедрая порция жирных сливок делает его кремообразным.

Я люблю добавлять чеснок, свежий тимьян, соль и перец для дополнительного вкуса. Если хотите, можете добавить щепотку кайенского перца, чтобы немного разогреть.

Чтобы украсить суп, я люблю добавлять в него немного жирной сметаны, немного красного перца и горсть хрустящей пепиты. Pepitas — семена тыквы без оболочки. Вы можете купить их уже жареными и солеными в большинстве крупных продуктовых магазинов. Пепиты — это вкусная закуска или хрустящая начинка для всех видов рецептов.

Как использовать свежую тыкву в тыквенном супе

Для удобства супа можно использовать консервированное тыквенное пюре и готовый бульон. Однако вы также можете приготовить его со свежим тыквенным пюре и домашним куриным бульоном. Тебе от этого суп будет тем лучше.

Вот как приготовить кето-тыквенный суп с домашним тыквенным пюре .

Чтобы приготовить свежеобжаренное тыквенное пюре, сначала разогрейте духовку до 350 градусов. Разрежьте сахарную тыкву пополам и вычистите семена и нитки из внутренней полости.Смажьте срезанные стороны маслом и запекайте разрезанной стороной вниз на противне в течение 45-50 минут или до тех пор, пока вилка легко не проткнет кожу.

Затем достаньте тыкву из духовки и дайте ей остыть в течение 10 минут, пока с ней не станет легче обращаться. Снимите кожицу и разомните тыквенную мякоть. Чтобы пюре получилось еще более гладким, вы можете смешать приготовленную тыкву в кухонном комбайне.

Для этого рецепта вам понадобится около 13 унций тыквенного пюре, что составляет примерно 1 2/3 чашки.

Варианты кето-тыквенного супа

Есть много способов изменить вкусовой профиль этого низкоуглеводного тыквенного супа, чтобы он соответствовал остальной части вашего меню или ингредиентам, которые у вас есть под рукой.Вот несколько моих любимых идей.

• Кето-тыквенный суп с беконом — Чтобы добавить больше белка и много вкуса, вы можете добавить в этот рецепт свой любимый кето-дружественный бекон. Попробуйте на сковороде нарезать 6 полосок бекона до готовности. Снимите бекон со сковороды, но оставьте 2 столовые ложки жира для бекона. В оставшемся жире обжарьте небольшой нарезанный лук до золотистого цвета. Затем продолжайте рецепт. Покрошите бекон и украсьте им суп перед подачей на стол.
• Тыквенный суп с карри кето — Мне нравится аромат карри с тыквой. Чтобы приготовить тыквенный суп с карри, сначала исключите тимьян из этого рецепта. Вместо этого добавьте 2 чайные ложки молотого тмина, 1 чайную ложку молотого кориандра, 1/2 чайной ложки молотого имбиря и 1/8 чайной ложки молотого кардамона.
• Кето-тыквенный суп с кокосовым молоком k — Если вы не употребляете молочные продукты или просто предпочитаете вкус кокоса, вы можете приготовить этот рецепт с кокосовым молоком. Чтобы приготовить кокосовый тыквенный суп, взбейте жирные сливки на половину банки несладкого кокосового молока (не с низким содержанием жира)
• Приготовление кето-тыквенного супа в мультиварке — Вы также можете приготовить тыквенный суп в мультиварке.Смешайте все ингредиенты, кроме жирных сливок, в мультиварке или мультиварке. Готовьте на слабом огне 4 1/2 часа или на сильном в течение 3 часов. В конце, перед подачей на стол, добавить жирные сливки.

Как заморозить и разогреть кето-тыквенный суп

Одна из лучших особенностей рецептов супов — то, что любые остатки, которые у вас останутся, на следующий день будут еще лучше. Я считаю, что этот кето-тыквенный суп становится еще лучше, когда ароматы смешиваются. Таким образом, вы, безусловно, можете приготовить его на день раньше, хранить в холодильнике и разогревать по мере необходимости.

Тем не менее, помните, поскольку в супе есть жирные сливки, лучше всего осторожно подогреть на слабом огне.

Точно так же не рекомендуется замораживать супы со сливками. Сливочные супы имеют тенденцию расслаиваться, когда вы их размораживаете и разогреваете.

Если вы все еще хотите заморозить этот кремообразный кето-суп, вы можете приготовить суп, не добавляя жирных сливок, и заморозить его. Затем вы можете добавить крем после разморозки и разогрева.

Состав

Тыквенный суп

• 1 банка тыквенного пюре (15 унций)
• 4 чашки куриного бульона
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 ч.л. перца
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1 чайная ложка тимьяна
• Хлопья красного перца 1/4 чайной ложки (по желанию)
• 1/2 стакана жирных сливок

Обслуживать

• 1/4 стакана сметаны
• 2 столовые ложки жареного, соленого, пепитас

Инструкции

1. В средней кастрюле на среднем или сильном огне перемешайте тыквенное пюре, куриный бульон, соль, перец, чеснок, тимьян и красный перец.
2. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и варите около 15 минут.
3. Снимите с огня и добавьте жирные сливки. Попробуйте и при желании добавьте еще соли и перца.
4. По желанию украсить сметаной и пепитасом.

Банкноты

Не забывайте использовать тыквенное пюре, а не начинку для тыквенного пирога!

Смотрите пост выше, чтобы узнать о множестве вкусовых вариаций!

Информация о пищевой ценности: