Таблица е вредности: Вредные пищевые добавки Е | Таблица вредных и полезных пищевых добавок

Содержание

Пищевые добавки Е — Таблица вредных пищевых добавок с расшифровкой

Содержание:

В составе практически любого продукта из магазина присутствуют пищевые добавки. Без них современный рынок продовольственных товаров существовать уже не может. Необходимо обеспечивать стабильный вкус, длительное хранение и приятную для потребителя консистенцию пищи. Без специальных компонентов добиться этого невозможно.

Известно, что многие компоненты с префиксом Е вредны для здоровья. Чтобы правильно выбирать максимально полезные и вкусные продукты, полезно знать о натуральных, искусственных, полезных и вредных пищевых добавках.

Широкое использование консервантов, красителей, эмульгаторов и прочих специальных компонентов в современной пищевой промышленности обусловлено несколькими факторами:

Осуществляется перевозка между городами и странами всех видов продуктов, в том числе скоропортящиеся и подверженные черствению. Чтобы товар к моменту поступления на полки магазинов не потерял своего качества и привлекательности, необходимо продлевать срок хранения продукта.
Современный покупатель выбирает то, что стоит недорого, и имеет приятный вкус и аромат. Применение специальных компонентов позволяет производителям создавать продукты, которые при невысокой себестоимости обладают отличными вкусовыми и органолептическими характеристиками.
Создание новых типов пищевых продуктов для спортсменов, приверженцев здорового образа жизни и других групп потребителей требует применения специальных добавок.

Благодаря использованию ароматизаторов, красителей, загустителей рядовое печенье превращается в дизайнерский продукт. Однако привлекательный внешний вид не должен усыплять бдительность потребителя. Сперва прочитайте состав и только потом принимайте решение о покупке. Какие добавки Е вредны, а какие полезны, расскажем далее.

Натуральные или искусственные

Происхождение вещества (способ добычи) влияет на его безопасность для человеческого организма. По методу получения пищевые добавки подразделяются на три вида:

Натуральные — полученные путем традиционного приготовления (с помощью жарки, высушивания, перемалывания, экстракции, брожения) из природного сырья.
Идентичные натуральным — полные аналоги натуральных. Ингредиенты, идентичные натуральным, получают с помощью химического синтеза из природных или синтетических компонентов.
Искусственные — вещества, синтезированные в химической промышленности и не имеющие аналогов в природе.

До появления и развития химической промышленности все пищевые добавки были натуральными. Соль, перец, куркума, гвоздика, розмарин — перечисленные специи, которые есть в кухонном шкафчике у каждой хозяйки, относятся к натуральным пищевым добавкам.

Специи помогают разнообразить привычный вкус блюд, и в определенном количестве имеют положительный эффект для здоровья. Синтетические пищевые компоненты — это порождение современной химической и пищевой промышленности. Привычные современному потребителю вещества, которые используются для продления срока хранения соленой сельди или консервированных корнишонов, не встречаются в естественной среде.

Сам факт, что человек сначала изобретает химические соединения, а затем использует их для употребления в пищу, не несет в себе тайной угрозы. Главное, чтобы влияние нового вещества на организм было достаточно изучено до начала производства пищевых продуктов с новой добавкой. Натуральные пищевые компоненты в определенной дозе и при определенных термических условиях также способны приносить вред. Например, аскорбинка (она же аскорбиновая кислота, Е300) является важным витамином, активно участвует в обменных процессах и продается в каждой аптеке. При этом передозировка аскорбиновой кислоты вызывает серьезные аллергические раздражения. Муравьиная кислота Е236 — оружие муравьев и секрет жгучести крапивы. Подобных примеров можно привести огромное множество.

К искусственным добавкам относятся некоторые витамины (рибофлавины, токоферолы). При соблюдении дозировки и условий хранения синтезированные витамины необходимы для нормального самочувствия и здоровья человека. Не стоит отказываться от употребления в пищу продуктов с добавлением синтезированных добавок исключительно по причине их искусственного происхождения.

Что означает числовой код рядом с буквой E

Буква Е в наименовании пищевой добавки расшифровывается как сокращение от слова Europe, либо как первая буква от английского слова edible (переводится как съедобный). Рядом с буквой Е имеется трехзначный или четырехзначный код, по которому можно определить роль вещества в этом продукте питания.

Факт присвоения численного кода пищевой добавке указывает на следующее:

Вещество прошло тестирование на безопасность и допущено для употребления в пищу.
Специалисты по контролю и надзору в сфере производства продуктов питания разрешили применение этого ингредиента в пищевой промышленности для придания продукту необходимых свойств. Использование вещества допущено при условии соблюдения технологии производства.
Для компонента существует критерий чистоты, который требуется для достижения необходимого эффекта (усиления вкуса, запаха и так далее).

Каждая пищевая добавка с обозначением Е и номером обладает определенным качеством. Если на продукте указано, что в составе содержатся консерванты, усилители вкуса или загустители без обозначения названия и номерной идентификации, откажитесь от покупки. Нет наименования пищевой добавки — нет ответственности производителя за качество продукта. Употреблять такой продукт в пищу небезопасно.

Классификация пищевых добавок — полная таблица с расшифровкой

«Ешки» обеспечивают вкусный запах, приятную текстуру, длительный срок хранения и еще десяток свойств, которые ценны для потребителей и производителей пищевых продуктов. Существует множество пищевых добавок. По первой цифре кода можно сразу определить, к какому типу относится ингредиент.

200-299

Консерванты

300-399

Антиоксиданты (они же антиокислители)

400-499

500-599

Разрыхлители, регуляторы кислотности

600-699

700-799

Антибиотики

800-899

Пеногасители

Е1000 и выше — дополнительный интервал для новых веществ и компонентов с разноплановым воздействием на свойства пищевых продуктов.

Абсолютно безопасных и полезных пищевых добавок сравнительно немного. В основном дополнительные компоненты вредны, поскольку имеют свойство накапливаться в организме и приводят к развитию нескольких хронических заболеваний. Существуют также вещества, которые считаются вредными, однако играют важную роль в работе человеческого организма. К ним относится усилитель вкуса глутамат натрия Е621, который является важным нейромедиатором и вырабатывается в организме человека. Этот компонент допустимо использовать для консервирования и приготовления пищи, но необходимо соблюдать дозировку.

Полезные для организма человека пищевые добавки

Начнем с приятного — с компонентов, присутствие которых в пище принесет пользу. Натуральные красители:

Ярко-желтый краситель. Куркумин получают из растительного сырья. Приправа имеет пряный, немного жгучий вкус, и очень ценится за антиоксидантные свойства.

Рибофлавин Е101

Витамин В2, относится к биологически активным веществам, необходим для нормального функционирования организма. В промышленных масштабах рибофлавин получают из дрожжей или синтезируют искусственным путем.

Компонент, за счет которого морковь приобретает привлекательный оранжевый цвет. В организме каротин накапливается в печени и в жировых отложениях для дальнейшего синтеза витамина А — витамина роста.

Бетанин Е162

Красный краситель, который получают из обычной свеклы. Регулярное употребление этого вещества в пищу снижает риск развития атеросклероза, укрепляет сосуды и способствует стабилизации артериального давления.

Карбонат кальция Е170

Мел обыкновенный. Добывают эту добавку из меловых отложений и мрамора путем очистки природного минерального сырья. В медицине Е170 применяется для восполнения дефицита кальция в организме. Непреодолимое желание съесть кусочек мела в период беременности и лактации прямо указывает на недостаток кальция в организме.

Следующий класс добавок, среди которых есть полезные вещества, это антиоксиданты. Безопасными и полезными антиокислителями являются следующие вещества:

Аскорбиновая кислота Е300

Витамин С. Недостаток витамина С в организме плохо сказывается на общем самочувствии и обменных процессах, поэтому в умеренном количестве Е300 должна содержаться в суточном рационе человека.

Токоферол Е306 (и Е307, альфа-токоферол)

Витамин Е. Токоферол усиленно рекомендуют употреблять внутрь для здоровья волос и кожи. Этот компонент является побочным продуктом при производстве растительных масел. Хотите восполнить дефицит витамина Е в организме — используйте в пищу масляный раствор витамина, так повышается усваиваемость токоферола. Альфа-токоферол применяется в качестве эмульгатора (помогает смешивать вещества, которые при нормальных условиях не смешиваются).

Содержится в яйцах, бобах, орехах, семечках подсолнуха, моркови, гречневой крупе, дрожжах. В человеческом организме лецитин расщепляется на компоненты, которые необходимы для строительства клеточной мембраны. Вред может нанести лецитин, в производстве которого использована генномодифицированная соя. Если вещество произведено из растительного сырья без ГМО, его употребление в пищу полезно.

Еще несколько пищевых добавок, наличие которых в составе продукта говорит о полезности его употребления:

Натуральный аналог желатина, загуститель и гелеобразователь, который получают из морских водорослей. Агар применяют для производства пищевых продуктов высокого качества, он содержит йод и легко усваивается организмом.

Пектин Е440

Загуститель. Пектин получают из яблочного жмыха. Применяется для производства натурального мармелада и прочих полезных сладостей, антиоксидант.

Консервант, продукт распада глюкозы. Молочная кислота относится к натуральным антисептикам.

Нейтральные пищевые добавки

Что означает нейтральность пищевого ингредиента? Нейтральный компонент не играет роли в обменных процессах, не накапливается организме и по сути является балластом. Некоторые популярные пищевые добавки, присутствие которых в пищевых продуктах никак не скажется на здоровье и самочувствии:

Природный краситель, легко растворяется в масле, безопасен.

Консерванты, безопасны при соблюдении нормы потребления (до 12,5 мг на 1 кг массы тела).

Природный консервант, регулятор кислотности.

Карбонат натрия Е500

Эмульгатор. Обычная сода, которая используется как чистящее средство и для других целей в быту.

Загустители. Применяются для стабилизации эмульсий, повышения эластичности продуктов. Камедь задерживает влагу внутри продукта, не дает воде испаряться и не приносит вреда человеку.

Пеногасители йодат кальция Е916 йодат калия Е917

Применяются для профилактики йодной недостаточности.

Подсластитель Е950, сахарин Е954, низкокалорийный подсластитель и корректор вкуса тауматин Е957, натуральный сахарозаменитель эритрит Е968

При соблюдении суточной дозы употребления данные вещества безопасны для человека. Безопасность перечисленных ингредиентов для здоровья остается вопросом дозировки. При превышении допустимой концентрации в крови возможны негативные последствия для организма.

Опасные пищевые добавки и их влияние на организм человека

Значительная часть добавок, синтезированных человеком и не имеющих аналогов среди природных химических соединений, обладает негативным воздействием на здоровье. Результаты регулярного употребления опасных веществ могут иметь разнообразные последствия:

Е 230, Е232, Е239, Е250, Е311, Е313, Е320, Е321

Аллергические реакции, сыпи, кожный зуд

Е 250, Е251, Е621

Воздействие на центральную нервную систему, повышенная раздражительность, мигрени, быстрая утомляемость

Е100, Е299, большинство антибиотиков

Снижение иммунной защиты организма, дисбактериоз

Е171, Е173, Е250, Е251, Е320, Е322

Заболевания почек и печени

Е221, Е226, Е320, Е322, Е338, Е341, Е407, Е450, Е461, Е466

Заболевания желудочно-кишечного тракта

Е231, Е232, Е311, Е312

Кожные заболевания

Е127

Нарушения в работе щитовидной железы

Е103, Е105, Е121, Е123, Е210, Е212–216, Е219, Е230, Е240, Е280–283

Возникновение раковых опухолей

Основная сложность определения уровня вреда от отдельно взятой добавки состоит в том, что пищевые компоненты могут взаимодействовать и образовывать новые соединения, влияние которых на человека недостаточно изучено. К тому же производители пищевых компонентов регулярно выпускают новые пищевые добавки, что значительно усложняет исследования в области определения вреда и пользы от каждого компонента в отдельности.

Запрещённые пищевые добавки: Таблица наиболее вредных пищевых добавок «Е»

Пользу или вред от употребления пищевой добавки можно определить только путем экспериментальных исследований. Сам процесс исследований является длительным и дорогостоящим, но совершенно необходимым для определения допустимости применения того или иного вещества в пищевой промышленности. На основе завершенных исследований составлен список пищевых добавок, запрещенных в России:

Цитрусовый красный 2 Е121

Канцероген, провоцирует развитие раковых опухолей. До обнаружения канцерогенных свойств вещество активно использовалось в кондитерской и алкогольной промышленности.

Амарант Е123

Вызывает аллергию, бесплодие, является мощным канцерогеном. Провоцирует развитие раковых опухолей.

Бромат калия и бромат кальция Е940а и Е940б

Некогда популярный консервант, так называемый хладон 12, он же фреон-12, приводит к развитию мигреней, тремору конечностей, вызывает удушье при передозировке.

Формальдегид или метаналь Е240

Токсичный консервант, встречается в дешевой рыбной икре. Употребление формальдегида приводит к мужскому и женскому бесплодию, провоцирует развитие внутриутробных пороков у плода.

Существуют и другие вредные добавки, на которые не наложен официальный запрет в РФ — Е216, Е622, Е130, Е152 и ряд других. Если видите незнакомую маркировку или неизвестное название пищевой добавки на упаковке продукта, уточните, не является ли этот компонент вредным для здоровья. Выбирайте продукты, где количество консервантов и прочих специальных компонентов не является избыточным. Если консерва способна храниться несколько лет, значит, в ней слишком много компонентов Е. Лучше поискать что-то более скоропортящееся, но с меньшим содержанием добавок.

Чтобы не ощутить негативного воздействия от пищевых добавок, следуйте простым рекомендациям:

При использовании пищевых добавок важно соблюдать рекомендованную дозировку компонента. Многие вещества не имеют вкуса, запаха и не участвуют в процессах жизнедеятельности организма. Однако при передозировке «нейтральные» вещества способны вызвать интоксикацию и другие нарушения здоровья.
Компонент должен быть совместим с тем продуктом, в который он добавлен. Корректность применения добавок регулируют технологи на пищевом производстве.
Существуют компоненты, которые нельзя одновременно добавлять в один пищевой продукт. Это может привести к образованию новых веществ, которые имеют негативное влияние на качество и состав продукта. Аналогичные последствия может иметь нарушение технологии производства и условий хранения.

Пищевые добавки — важная часть пищевой индустрии. Найти продукты совсем без содержания компонентов с пометкой Е практически невозможно. Чтобы снизить возможный риск от вреда, который приносят пищевые добавки, внимательно читайте состав и держите под рукой список запрещенных и вредных веществ.

Для того, чтобы добавить коментарий, авторизируйтесь.

ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О ПИЩЕВЫХ ДОБАВКАХ

В первую очередь вас должны насторожить маркировки «E» — они обозначают пищевые добавки, которые применяются во всем мире в качестве консервантов и стабилизаторов, усилителей вкуса и аромата, загустителей и разрыхлителей. Все это нужно, чтобы улучшить внешний вид и питательные свойства продукта, а также увеличить срок его годности. Зачем нужна таблица вредных пищевых добавок, и все ли вещества с маркировкой «E» являются вредными? Нет, есть нейтральные, вредные и даже опасные, а поэтому для каждого из нас важно знать их и уметь отличать. Ведь качество и продолжительность нашей жизни сильно зависят от того, что мы едим. Чем больше в рационе витаминов и минералов и меньше «химии», тем лучше.

Практически все добавки являются искусственными, а значит, потенциально опасными. Это химические вещества синтетического происхождения. Если учесть, что даже самые безопасные из них иногда вызывают реакцию у особо чувствительных людей. Однако здесь есть еще одна тонкость: далеко не все производители предупреждают вас о том, что в их продукте присутствуют добавки с индексом «E». Часто обходятся общими фразами наподобие «не содержит искусственных красителей и ароматизаторов». Другие отмечают наличие стабилизаторов и загустителей, но не указывают, какие именно добавки были использованы. В этом случае выход только один: отказаться от покупки и выбрать более честного производителя.

Если код начинается с единицы, то перед вами краситель. На 2 начинаются все консерванты, цифра 3 обозначает антиокислители — они используются, чтобы замедлить или предотвратить порчу продукта. Все 4 — это стабилизаторы, вещества, помогающие сохранять консистенцию продукта в необходимом виде. Цифра 5 обозначает эмульгаторы, они работают в паре со стабилизаторами и сохраняют структуру продукта. Усилители вкуса и аромата, которые создают столь любимые нами нотки и оттенки, начинаются на 6. В некоторые продукты добавляются специальные вещества, предотвращающие пенообразование, они маркируются цифрой 9. Если перед вами четырехзначный индекс, то это говорит о наличии в составе подсластителей.

Реалии жизни показывают, что нужно знать вредные пищевые добавки («Е»). За этой маркировкой могут скрываться вполне безобидные и даже полезные вещества, к примеру, экстракты растений. Это всем известная уксусная кислота (E260). Относительно безопасными добавками E можно считать пищевую соду (E500), карбонат кальция или обычный мел (E170) и многие другие. Однако вредных веществ гораздо больше, чем полезных. При этом чем чаще они употребляются, тем сильнее и выраженнее будет их воздействие. К примеру, самое обычное яблоко содержит пектин, аскорбиновую кислоту и рибофлавин, то есть E300, E440, E101, но вредным его назвать нельзя.

Полезные

Самыми распространенными полезными добавками являются куркумины, или E100 — эти вещества помогают контролировать вес и активно используются при производстве фитнес-продуктов. E101 — это обычный витамин B2, который знаменит тем, что синтезирует гемоглобин и участвует в обмене веществ. E160d — это ликопин, он помогает укрепить иммунитет. E270 — это мощный антиоксидант, который широко используется в фармакологии. Для обогащения продуктов йодом используется добавка E916, то есть йодат кальция. Нельзя забыть и про лецитин E322 — эта добавка поддерживает иммунитет и улучшает кроветворение.

Относительно безвредные

Относительно безвредными считаются красители, которые используют самые известные кондитерские фирмы для придания привлекательного внешнего вида кремам и пирожным. Это хлорофирол, или E140, зеленый краситель. Также известен бетанин, то есть краситель красного цвета. Его добывают из самой обычной свеклы, соком которой и дома отлично подкрашивают крема. Также в эту группу входят карбонат кальция (E170) и обычная пищевая сода. Несмотря на то, что эти вещества не представляют угрозы для жизни, в больших количествах они могут нарушить кислотно-щелочной баланс в организме. E290 — это обычный углекислый газ, все газированные напитки производятся с его помощью.

Опасные

В группу опасных добавок входит много красителей, поэтому если вы видите кондитерские изделия, окрашенные в яркий цвет, задумайтесь, стоит ли брать их своим детям. Сюда входит E102, а именно тартразин. Он вызывает приступы астмы и запрещен в ряде стран. E110 — желтый краситель, запрещен во многих странах, так как вызывает аллергическую реакцию и тошноту. E120 — карминовая кислота (пока исследование не доказали вред, но врачи настоятельно рекомендуют избегать его). Красители красного цвета E124, E127 и E129 запрещены в ряде стран, ибо являются канцерогенами. Сюда же входят E155 (коричневый краситель) и E180 (рубиновый ритол). E220 – диоскид серы – нужно применять осторожно людям с почечной недостаточностью. Смело откладывайте продукты, содержащие E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242. Опасными признаны E400, E401, E402.

Очень опасные

Если предыдущая группа добавок является опасной или потенциально опасной, то к представителям этой категории нужно отнестись более чем внимательно. Чем проще, тем лучше, поэтому отрубное печенье, крупы и фрукты — это самый безопасный выбор. Таблица наиболее опасных добавок «E» включает такие красители, как E123 (амарант). Он запрещен во всем мире, так как вызывает патологии развития у плода. Кроме того, в эту группу входят E510, E513E, E527.

Запрещенные вещества

Надо отметить, что в России действуют очень мягкие правила для производственных компаний. Официально запрещены только 5 добавок, хотя во всем мире их число гораздо выше. Это E952 — цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли. Это заменитель сахара, который сняли с производства, так как выяснили, что он является сильным канцерогеном. Е-216 — пара-гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир — является запрещенным и на территории России. Но это еще не все вредные пищевые добавки («Е»). Таблица к указанной группе относит ряд красителей — это E152, E130, E125, E126, E121, E111.

Вызывающие кожные высыпания

Влияние канцерогенов на организм каждый себе представляет, поэтому нужно сделать все необходимое, дабы исключить из меню продукты, содержащие самые вредные пищевые добавки. Особенно следует задуматься женщинам, ведь многие условно безопасные добавки вызывают ухудшение состояния кожи. Это E151 (черный, блестящий BN) — в ряде стран он вообще запрещен. Вторым в списке стоит Е231 (ортофенилфенол) и E232 (ортофенилфенол кальция). Аспартам, или E951 — любимый многими заменитель сахара — также обладает рядом побочных эффектов и не рекомендуется к употреблению без особых на то причин.

Пищевая добавка, вредное действие которой до конца не изучено, должна быть исключена из рациона. В эту группу входит достаточно много различных «E» — это E124, E122, E141, E150, E171, E173, E247, E471.

Чтобы оптимизировать свой рацион и употреблять в пищу как можно меньше синтетических добавок, изучайте упаковку продукта перед покупкой. Чем меньше в составе различных составляющих и непонятных терминов, тем лучше. Не приобретайте незнакомые продукты, а также те, на упаковке которых отсутствует состав, и отдавайте предпочтение известным производителям. Избегайте продуктов ярких неестественных цветов. Они могут содержать слишком много красителей и консервантов. Отдавайте предпочтение натуральным продуктам, зерновым, кисломолочным, а также овощам и фруктам. Именно такой рацион гарантированно не будет содержать вредных и опасных веществ. Чтобы сохранить здоровье на максимально длительный срок, постарайтесь избегать продуктов, при производстве которых используются вредные пищевые добавки («Е»).

Опасные пищевые добавки. Полный список таблицей!

САМ СПИСОК ВНИЗУ, но в статье см. две важные оговорки!

Е-100 – Е-199

Е-200 – Е-299

Е-300 – Е-399

Е-400 – Е-599

Е-600 – Е-699

Е-900 – Е-1521

1. Не все пищевые добавки в списке вредны. Не все.
Буква Е с цифрой далеко не всегда обозначает вредную добавку.
В перечне приводятся все “ешки” подряд, и лишь вредные отмечены особо. И второе:

2. В примечаниях типа “может вызывать онкозаболевания”
главное слово – “МОЖЕТ”.
Потому что многое зависит от того, в каких количествах, как часто попадает в организм конкретная добавка, какие есть сопутствующие факторы для заболевания
(плохая экология, курение, алкоголь и т.д.)
Вместо того, чтобы паниковать, лучше, например, бросить курить или перейти на более здоровые продукты, выращенные без обработки ядовитой химией.

* * *

ЕСЛИ СОВСЕМ НЕТЕРПЕЛИВЫ, ПРОЛИСТЫВАЙТЕ ВНИЗ,
но тогда потом вернитесь и прочитайте вот эту полезную информацию:

В наше время редко какие продукты попадают на наш стол свежими или свежеприготовленными и без пищевых добавок, прямо с грядки или с плиты. По большей части, мы едим малосъедобную пищу, жутко обработанную и “мумифицированную” с помощью различных консервантов, антиокислителей, усилителей вкуса и прочей дряни.

Поэтому, покупая продукты, содержащие различные “пищевые” добавки, внимательнее читайте список ингредиентов на упаковке. Пищевые добавки обычно маркируются буквой Е и тремя цифрами (например, Е320).

В последнее время хитрые производители стараются не упоминать опостылевшие покупателю обозначения “Е”, а самые вредные и опасные ингредиенты… не указывать в списке вообще. Напишут лишь уклончивое “ароматизатор”, “специи”, “улучшитель”, а то и вовсе скромно смолчат…

Таблица вредных добавок Е с указанием потенциального вреда приведена ниже. Исследования ученых подтвердили, что многие (хоть и не все!) из нижеперечисленных “ешек” при частом употреблении в пищу представляют опасность для здоровья.

Сразу сделаем оговорку: полностью исключить из своего рациона продукты с этими добавками, все равно, сразу не получится, поэтому к таблице стоит относиться философски. “Предупрежден – значит, вооружен!” – и здорово, что вас предупредили, что есть такой список, но следовать ему досконально в 100% случаев вряд ли получится.

“60% (а по некоторым данным и 80%) товаров на российском рынке являются фальсифицированными”, – заявила зам. руководителя департамента Госторгинспекции Минэкономразвития и торговли РФ Н. Назина.

Вывод: многие производители относятся к своим покупателям, словно к свиньям: “Все схавает, скот хрюкающий!”
В итоге, вам самим надо позаботится о себе и своем здоровье. Просто старайтесь отдавать предпочтение более здоровым, более натуральным продуктам, прошедшим меньшую “пищевую” обработку, с меньшим количеством синтетических пищевых добавок – это, пожалуй, самое разумное решение.

Как можно меньше покупайте фаст-фуда, поменьше продуктов консервированных и с длительным сроком хранения, а также имеющих неестественно “веселую“, слишком насыщенную окраску.

На продукты быстрого приготовления (полуфабрикаты) тоже налегать не стоит. Больше придется готовить самим? Ну так, выбирайте: здоровье или готовые яды с магазинных полок?!

Магазинные овощи и фрукты, идеально выглядящие (и блестящие парафиновым глянцем), но ничем не пахнущие и не поедаемые даже вредителями, тоже лучше потреблять ограниченно, отдавая предпочтение овощам и фруктам крестьянских и фермерских хозяйств России и ближнего зарубежья.

Впрочем, и там, как известно, любят выращивать “два огорода”: один, чистый – для себя, другой – сильно удобренный и обработанный – на продажу. Но пока еще не выращивают столь вредных пустышек, каковыми являются овощи-фрукты импортные или выращенные на российской же территории некоторыми беспринципными китайцами.

Особенно учтите эти рекомендации в отношении рациона своих маленьких детей.

Перечень пищевых добавок Е

Е-100 – Е-199

Е-200 – Е-299

Е-300 – Е-399

Е-400 – Е-599

Е-600 – Е-699

Е-900 – Е-1521

Примечание для вегетарианцев: вам будет интересен и второй, уже по критерию неживотного происхождения, список – http://vperedi.ru/archives/50.

И еще одну хитрость важно учесть, иначе список окажется бесполезным:
сейчас часто перестали указывать в составе продукта обозначение E с цифрой.
И иногда “забывают” указать какой-нибудь вредный ингредиент.
Видимо, стесняются?!
Зато список ингредиентов на английском языке на той же упаковке часто на удивление более полный, чем на русском.
В этом случае вам достаточно сейчас:
1. нажать одновременно клавиши CTRL и F (или команду “Найти” в меню вашего интернет-обозревателя),
2. ввести в появившемся окошке русское или английское название ингредиента.
Так вам проще будет найти что-то в этом списке по названиям, а не по номерам.

Е-100 Куркумин (Curcumin) – безобиден.

Е-101 (1) – Рибофлавин; (2) – Натриевая соль рибофлавин-5-фосфата /(1) – Riboflavin; (2) – Riboflavin-5′ – Phosphate Sodium

Е-102 Тартразин (Tartrazine) – может вызывать аллергические реакции.

E-103 Алканет, алканин (Alkanet) – может вызывать онкозаболевания.

Е-104 Желтый хинолиновый (Quinoline Yellow) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции.

E-107 Желтый 2 G (Yellow 2 G) – может вызывать аллергические реакции.

Е-110 Желтый “солнечный закат” FCF, оранжево-желтый S (Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S) – может вызывать аллергические реакции.

Е-120 Кошениль; карминовая кислота; кармины (Cochineal, Carminic Acid, Carmines) – может вызывать аллергические реакции. Изготавливается из насекомых.

Е-121 Цитрусовый красный 2 (Citrus Red 2) – может вызывать онкозаболевания

Е-122 Азорубин, кармуазин (Azorubine, Carmoisine) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции. Азорубин запрещен в Канаде, Японии, Норвегии, Швеции и США.

Е-123 Амарант (Amaranth) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции. Не имеет никакого отношения к полезному растению амарант, производится из побочных нефтяных продуктов.

Е-124 Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А (Ponceau 4R, Cochineal Red A) – может вызывать аллергические реакции.

E-125 Понсо, пунцовый SX (Ponceau SX) – может вызывать онкозаболевания.

Е-127 Эритрозин (Erythrosine) – может вызывать аллергические реакции.

Е-128 Красный 2G (Red 2G) – может вызывать аллергические реакции.

Е-129 Красный очаровательный АС (Allura Red AC) – может вызывать аллергические реакции.

Е 131 Синий патентованный V (Patent Blue V) – может вызывать онкозаболевания.

Е-132 Индиготин, индигокармин (Indigotine, Indigo Carmine) – может вызывать аллергические реакции.

Е-133 Синий блестящий FCF (Brilliant Blue FCF) – может вызывать аллергические реакции.

Е-140 (1) Хлорофиллы и (2) хлорофиллины /Chlorophylls and Chlorophyllins: (I) Chlorophylls (2) Chlorophyllins.

Е-141 (1) Медные комплексы хлорофиллов и (2) – хлорофиллинов / Copper Complexes of Chlorophylls and Chlorophyllins (I) Copper Complexes of Chlorophylls (2) Copper Complexes of Chlorophyllins.

Е-142 Зеленый S (Green S) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции.

Е-143 Зеленый прочный FCF (Fast Green FCF).

Е-150a Сахарный колер I простой (карамель простая) / Plain Caramel – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, но по другим источникам, побочное воздействие под вопросом.

Е-150b Сахарный колер II, полученный по “щелочно-сульфитной” технологии (Caustic Sulphite Caramel) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, но по другим источникам, побочное воздействие под вопросом.

Е-150c Сахарный колер III, полученный по “аммиачной” технологии (Ammonia Caramel) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, но по другим источникам, побочное воздействие под вопросом.

Е-150d Сахарный колер IV, полученный по “аммиачно-сульфитной” технологии (Sulphite Ammonia Caramel) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, но по другим источникам, побочное воздействие под вопросом.

Е-151 Черный блестящий BN, черный PN (Brilliant Black BN, Black PN) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, кожи, аллергические реакции.

Е-152 Уголь /Carbon Black (hydrocarbon) – по некоторым данным, может вызывать онкозаболевания, заболевания желудочно-кишечного тракта.

Е-153 Уголь растительный (Vegetable Carbon) – в нормальных концентрациях побочные эффекты неизвестны.

Е-154 Коричневый FK (Brown FK) – при употреблении данного продукта возможны непрогнозируемые скачки артериального давления.

E-155 Коричневый HT (Brown HT) – информации недостаточно.

E-160a Каротины: (I) Бета-каротин синтетический, (2) экстракты натуральных каротинов /Carotenes: (I)-Beta-Carotene (Synthetic), Natural Extracts (2).

E-160b Аннато, биксин, норбиксин (Annatto, Bixin, Norbixin) – может вызывать аллергические реакции

E-160c Экстракт паприки, капсантин, капсорубин (Paprika extract, Capsanthin, Capsorubin)

E-160d Ликопин (Lycopene)

E-160e Бета-апо-8-каротиновый альдегид (С 30) /Beta-apo-8’-carotenal (C 30)

E-160f Этиловый эфир Бета-апо-8-каротиновой кислоты (С 30) /Ethyl ester of beta-apo-8’-carotenic Acid (C 30)

E-161а Флавоксантин (Flavoxanthin).

E-161b Лютеин (Lutein).

E-161с Криптоксантин (Cryptoxanthin).

E-161d Рубиксантин (Rubixanthin).

E-161e Виолоксантин (Violoxanthin).

E-161f Родоксантин (Rhodoxanthin).

E-161g Кантаксантин (Canthaxanthin).

E-162 Свекольный красный, бетанин (Beetroot Red, Betanin).

Е-163 Антоцианы (Anthocyanins).

Е-164 Шафран (Saffron).

E-166 Сандаловое дерево (Sandalwood).

Е-170 Карбонаты кальция (Calcium Carbonates).

Е-171 Диоксид титана (Titanium Dioxide) – согласно некоторым источникам, может вызывать заболевания печени.

Е-172 Оксиды и гидроксиды железа (Iron Oxides and Hydroxides) – согласно некоторым источникам, может вызывать заболевания печени.

Е-173 Алюминий (Aluminium) – может вызывать заболевания печени. Возможное вредное влияние на организм до конца не изучено. По возможности, исключить из употребления.

Е-174 Серебро (Silver).

Е-175 Золото (Gold).

Е-180 Рубиновый литол ВК (Lithol Rubine BK) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции.

E-181 Танины пищевые (Tannins, Food Grade)

E-182 Орсейл, орсин (Orchil)

* * *

Консерванты (E-200 – E-299)

Материал с сайта http://vperedi.ru. При копировании ставьте эту ссылку!

Е-200 Сорбиновая кислота (Sorbic Acid) – может вызывать аллергические реакции, уничтожает в организме витамин В12.

Е-201 Сорбат натрия (Sodium Sorbate) – может вызывать аллергические реакции.

Е-202 Сорбат калия (Potassium Sorbate) – может вызывать аллергические реакции.

Е-203 Сорбат кальция (Calcium sorbate)

E-209 Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир (Heptyl p-hydroxybenzoate)

Е-210 Бензойная кислота (Benzoic Acid) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции.

Е-211 Бензоат натрия (Sodium Benzoate) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции. К сожалению, это широко применяющийся консервант.

Е-212 Бензоат калия (Potassium Benzoate) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции.

Е-213 Бензоат кальция (Calcium Benzoate) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции.

Е-214 Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир (Ethyl p-hydroxybenzoate) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции.

Е-215 Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль (Sodium Ethyl p-hydroxybenzoate) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции.

Е-216 Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир (Propyl p-hydroxybenzoate) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции.

Е-217 Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль (Sodium Propyl p-hydroxybenzoate) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции.

Е-218 Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир (Methyl p-hydroxybenzoate) – может вызывать аллергические реакции.

Е-219 Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль (Sodium Methyl p-hydroxybenzoate) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции.

Е-220 Диоксид серы (Sulphur Dioxide) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции.

Е-221 Сульфит натрия (Sodium Sulphite) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции.

Е-222 Гидросульфит натрия (Sodium Hydrogen Sulphite) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции.

Е-223 Пиросульфит натрия (Sodium Metabisulphite) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта.

Е-224 Пиросульфит калия (Potassium Metabisulphite) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта.

Е-225 Сульфит калия (Potassium Sulphite) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции

Е-226 Сульфит кальция (Calcium Sulphite) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

Е-227 Гидросульфит кальция (Calcium Hydrogen Sulphite)

Е-228 Гидросульфит калия (бисульфит калия) (Potassium Hydrogen Sulphite)

Е-230 Бифенил, дифенил (Biphenyl, Diphenyl) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции, заболевания кожи.

Е-231 Ортофенилфенол (Orthophenyl Phenol) – может вызывать аллергические реакции, заболевания кожи.

Е-232 Ортофенилфенол натрия (Sodium Orthophenyl Phenol) – может вызывать аллергические реакции, заболевания кожи.

Е-233 Тиабендазол (Thiabendazole) – может вызывать заболевания кожи.

Е-234 Низин (Nisin)

Е-235 Натамицин (пимарицин) /Natamycin (Pimaricin)

Е-236 Муравьиная кислота (Formic Acid)

Е-237 Формиат натрия (Sodium Formate)

Е-238 Формиат кальция (Calcium Formate)

Е-239 Гексаметилентетрамин (Hexamethylene Tetramine) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции, заболевания кожи.

Е-240 Формальдегид (Formaldehyde) – канцероген, вызывает онкозаболевания.

Е-241 Гваяковая смола (Gum Guaicum) – возможно, вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта.

Е-242 Диметилдикарбонат (Dimethyl Dicarbonate)

Е-249 Нитрит калия (Potassium Nitrite) – может вызывать онкозаболевания (Примечание: Е-249 часто добавляется в копченые продукты).

Е-250 Нитрит натрия (Sodium Nitrite) – может вызывать онкозаболевания, нарушения артериального давления (Примечание: Е-250 часто добавляется в копченые продукты).

Е-251 Нитрат натрия (Sodium Nitrate) – может вызывать онкозаболевания, нарушения артериального давления (Примечание: Е-251 часто добавляется в копченые продукты)

Е-252 Нитрат калия (Potassium Nitrate) – может вызывать онкозаболевания (Примечание: Е-252 часто добавляется в копченые продукты)

Е-260 Уксусная кислота (Acetic Acid)

Е-261 Ацетат калия (Potassium Acetate)

Е-262 Ацетаты натрия: ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия) /Sodium Acetates (1) Sodium Acetate (2) Sodium Hydrogen Acetate (Sodium Diacetate)

Е-263 Ацетат кальция (Calcium Acetate)

Е-264 Ацетат аммония (Ammonium Acetate)

E-265 Дегидроацетовая кислота (Dehydroacetic Acid)

E-266 Дегидроацетат натрия (Sodium Dehydroacetate)

Е-270 Молочная кислота (Lactic Acid) – согласно некоторым источникам, опасна для детей, согласно другим – это безвредный продукт.

Е-280 Пропионовая кислота (Propionic Acid) – может вызывать онкозаболевания

Е-281 Пропионат натрия (Sodium Propionate) – может вызывать онкозаболевания

Е-282 Пропионат кальция (Calcium Propionate) – может вызывать онкозаболевания

Е-283 Пропионат калия (Potassium Propionate) – может вызывать онкозаболевания

Е-284 Борная кислота (Boric Acid) – может вызывать аллергические реакции.

Е-285 Тетраборат натрия (бура) /Sodium Tetraborate (Borax)

Е-290 Диоксид углерода (Carbon Dioxide)

Е-296 Яблочная (малоновая) кислота (Malic Acid)

Е-297 Фумаровая кислота (Fumaric Acid)

* * *

Антиоксиданты (E-300 – E-399)

Материал с сайта http://vperedi.ru. При копировании ставьте эту ссылку!

Е-300 Аскорбиновая кислота (Ascorbic Acid)

Е-301 Натриевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат натрия) (Sodium Ascorbate)

Е-302 Кальциевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат кальция) /Calcium Ascorbate

Е-303 Аскорбат калия (Potassium Ascorbate)

Е-304 Аскорбилпальмитат (Ascorbyl Palmitate)

Е-305 Аскорбилстеарат (Ascorbyl Stearatе)

Е-306 Концентрат смеси токоферолов (Mixed Tocopherols Concentrate)

Е-307 Альфа-токоферол (Alpha-tocopherol)

Е-308 Гамма-токоферол синтетический (Synthetic Gamma-tocopherol)

Е-309 Дельта-токоферол синтетический (Synthetic Delta-tocopherol)

Е-310 Пропилгаллат (Propyl Gallate) – может вызывать аллергические реакции.

Е-311 Октилгаллат (Octyl Gallate) – может вызывать аллергические реакции, заболевания желудочно-кишечного тракта, кожи, отрицательно влияет на нервную систему.

Е-312 Додецилгаллат (Dodecyl Gallate) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции (на коже), отрицательно влиять на нервную систему.

Е-313 Этилгаллат (Ethyl Gallate) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

Е-314 Гваяковая смола (Guaiac Resin) – добавка запрещена для использования в большинстве стран мира.

Е-315 Эриторбовая (изо-аскорбиновая) кислота /Erythorbic (Isoascorbic) Acid

Е-316 Эриторбат натрия (Sodium Erythorbate)

Е-317 Изо-аскорбинат калия (Potassium Isoascorbate)

Е-318 Изо-аскорбинат кальция (Calcium Isoascorbate)

Е-319 Трет-бутилгидрохинон (Tertiary Butylhydroquinone)

Е-320 Бутилгидроксианизол /Butylated Hydroxyanisole (BHA) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, аллергические реакции. Данная добавка увеличивает содержание холестерина в организме.

Е-321 Бутилгидрокситолуол /Butylated Hydroxytoluene (BHT) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, аллергические реакции. Данная добавка увеличивает содержание холестерина в организме.

Е-322 Лецитин (Lecithin) – согласно непроверенным источникам, может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта и печени.

Е-323 Аноксомер (Anoxomer)

Е-324 Этоксихин (Ethoxyquin)

Е-325 Лактат натрия (Sodium Lactate)

Е-326 Лактат калия (Potassium Lactate)

Е-327 Лактат кальция (Calcium Lactate)

Е-328 Лактат аммония (Ammonium Lactate)

Е-329 Лактат магния /Magnesium Lactate (D,L-)

Е-330 Лимонная кислота (Citric Acid) вредна, если употреблять продукты с ее содержанием в больших количествах.

Е-331 Цитраты натрия: (1)-цитрат натрия однозамещенный, (2)-цитрат натрия двузамещенный, (3)-цитрат натрия трехзамещенный /Sodium Citrates: (1)-Monosodium Citrate, (2)-Disodium Citrate, (3)-Trisodium Citrate

Е-332 Цитраты калия: (1)-цитрат калия однозамещенный, (2)-цитрат калия двузамещенный, (3)-цитрат калия трехзамещенный /Potassium Citrates: (1)-Monopotassium Citrate, (2)-Dipotassium Citrate, (3)-Tripotassium Citrate

Е-333 Цитраты кальция: (1)-однозамещенный цитрат кальция, (2)-двузамещенный цитрат кальция, (3)-трехзамещенный цитрат кальция /Calcium Citrates: (1)-Monocalcium Citrate, (2)-Dicalcium Citrate, (3)-Tricalcium Citrate

Е-334 Винная кислота (L(+)-)/Tartaric Acid (L(+)-)

Е-335 Тартраты натрия: (1)-тартрат натрия однозамещенный, (2)-тартрат натрия двузамещенный
/Sodium Tartrates: (1)-Monosodium Tartrate (2)- Disodium Tartrate

Е-336 Тартраты калия: (1)-тартрат калия однозамещенный, (2)-тартрат калия двузамещенный /Potassium Tartrates: (1)-Monopotassium Tartrate, (2)-Dipotassium Tartrate

Е-337 Тартрат калия-натрия (Sodium potassium tartrate)

Е-338 Ортофосфорная кислота (Phosphoric Acid) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

Е-339 Ортофосфаты натрия: (1)-ортофосфат натрия однозамещенный, (2)-ортофосфат натрия двузамещенный, (3)-ортофосфат натрия трехзамещенный. Sodium Ortophosphates: (1)-Monosodium Ortophosphate, (2)-Disodium Ortophosphate, (3)-Trisodium Ortophosphate – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

Е-340 Ортофосфаты калия: ортофосфат калия однозамещенный, ортофосфат калия двузамещенный, ортофосфат калия трехзамещенный. Potassium Ortophosphates (1) Monopotassium Ortophosphate (2) Dipotassium Ortophosphate (3) Tripotassium Ortophosphate – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

Е-341 Ортофосфаты кальция: ортофосфат кальция однозамещенный, ортофосфат кальция двузамещенный, ортофосфат кальция. Calcium Phosphates (1) Monocalcium Ortophosphate (2) Dicalcium Ortophosphate (3) Tricalcium Ortophosphate – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

E-342 Ортофосфаты аммония: ортофосфат аммония однозамещенный, ортофосфат аммония двузамещенный. Ammonium Phosphates (1) Monoammonium Ortophosphate (2) Diammonium Ortophosphate.

Е-343 Ортофосфаты магния: (1) ортофосфат магния однозамещенный, (2) ортофосфат магния двузамещенный, (3) ортофосфат магния трехзамещенный. Magnesium Ortophosphates: (1) Monomagnesium Ortophosphate (2) Dimagnesium Ortophosphate (3) Trimagnesium Ortophosphate – может вызывать кишечные расстройства

Е-344 Цитрат лецитина (Lecitin Citrate)

Е-345 Цитрат магния (Magnesium Citrate)

Е-349 Малат аммония (Ammonium Malate)

Е-350 Малаты натрия: малат натрия, малат натрия однозамещенный /Sodium Malates (1) Sodium Malate (2) Sodium Hydrogen Malate

Е-351 Малат калия (Potassium Malate)

Е-352 Малаты кальция: малат кальция, малат кальция однозамещенный /Calcium Malates (1) Calcium Malate (2) Calcium Hydrogen Malate

Е-353 Мета-винная кислота (Metatartaric Acid)

Е-354 Тартрат кальция (Calcium Tartrate)

Е-355 Адипиновая кислота (Adipic Acid)

Е-356 Адипат натрия (Sodium Adipate)

Е-357 Адипат калия (Potassium Adipate)

Е-359 Адипат аммония (Ammonium Adipate)

Е-363 Янтарная кислота (Succinic Acid)

Е-365 Фумараты натрия (Sodium Fumarates)

Е-366 Фумараты калия (Potassium Fumarates)

Е-367 Фумараты кальция (Calcium Fumarates)

Е-368 Фумараты аммония (Ammonium Fumarates)

Е-370 1,4-гептоноллактон (1,4-Heptonolactone)

Е-375 Никотиновая кислота (Nicotinic Acid)

Е-380 Цитраты аммония (аммонийные соли лимоннной кислоты) /Ammonium Citrates

E-381 Аммоний железо цитрат (Ferric Аmmonium Citrate)

Е-383 Глицерофосфат кальция (Calcium Glycerophosphate)

Е-384 Изопропилцитратная смесь (Isopropil Citrates)

Е-385 Кальций динатриевая соль этилендиаминтриуксусной кислоты (CaNa2 ЭДТА)
/Calcium Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate (Calcium Disodium EDTA)

Е-386 Этилендиаминтетраацетат динатрий (Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate

Е-387 Оксистеарин (Oxystearin)

Е-388 Тиопропионовая кислота (Thiodipropionic Acid)

Е-389 Дилаурилтиодипропионат (Dilauryl Thiodipropionate)

Е-390 Дистеарилтиодипропионат (Dustearyl Thiodipropionate)

Е-391 Фитиновая кислота (Phytic Acid)

Е-399 Лактобионат кальция (Calcium Lactobionate)

* * *

Стабилизаторы, эмульгаторы (E-400 – E-599)

Материал с сайта http://vperedi.ru. При копировании ставьте эту ссылку!

Е-400 Альгиновая кислота (Alginic Acid)

Е-401 Альгинат натрия (Sodium Alginate)

Е-402 Альгинат калия (Potassium Alginate)

Е-403 Альгинат аммония (Ammonium Alginate)

Е-404 Альгинат кальция (Calcium Alginate)

Е-405 Пропан-1,2-диол альгинат (Propan-1,2-diol alginate)

Е-406 Агар (Agar)

Е-407 Каррагинан и его соли (Carrageenan and its Salts) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

Е-407а Переработанные морские водоросли (Eucheuma Processed Eucheuma Seaweed) Примечание: эта добавка была внесена поправкой в декабре 1996 г.

Е-408 Гликан пекарских дрожжей (Bakers Yeast Glycan)

Е-409 Арабиногалактан (Arabinogalactan)

Е-410 Камедь рожкового дерева (Carob Bean Gum)

Е-411 Овсяная камедь (Oat Gum)

Е-412 Гуаровая камедь (Guar Gum)

Е-413 Трагакаит (Tragacanth)

Е-414 Гуммиарабик /Acacia Gum (Gum Arabic)

Е-415 Ксантановая камедь (Xanthan Gum)

Е-416 Карайи камедь (Karaya Gum)

Е-417 Тары камедь (Tara Gum)

Е-418 Геллановая камедь (Gellan Gum)

Е-419 Гхатти камедь (Gum Ghatty)

Е-420 Сорбит, сорбитовый сироп /Sorbitol (1) Sorbitol (2) Sorbitol Syrup

Е-421 Маннит (Mannitol)

Е-422 Глицерин (Glycerol)

Е-425 Коньяк смола, коньяк глюкоманнан /Konjac (1) Konjac Gum (2) Konjac Glucomannane/ Примечание: эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам.

Е-429 Пептоны (Peptones)

Е-430 Полиоксиэтилен(8) стеарат (Polyoxyethylene (8) Stearate)

Е-431 Полиоксиэтилен(40) стеарат (Polyoxyethylene (40) Stearate)

Е-432 Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат (полисорбат 20, твин 20) /Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate (Polysorbate 20)

Е-433 Полиоксиэтиленсорбитан моноолеат (полисорбат 80, твин 80) /Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate (Polysorbate 80)

Е-434 Полиоксиэтиленсорбитан монопальмитат (полисорбат 40, твин 40) /Polyoxyethylene Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40)

Е-435 Полиоксиэтиленсорбитан моностеарат (полисорбат 60, твин 60) /Polyoxyethylene Sorbitan Monostearate (Polysorbate 60)

Е-436 Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат (полисорбат 65) /Polyoxyethylene Sorbitan Tristearate (Polysorbate 65)

Е-440 Пектины: пектин, амидопектин /Pectins (1) Pectin (2) Amidated Pectin

Е-441 Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина (Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil)

Е-442 Фосфатида аммонийные соли (Ammonium Phosphatides)

Е-443 Бромированное растительное масло (Brominated Vegetable Oil)

Е-444 Изо-бутиратацетат сахарозы (Sucrose Acetate Isobutyrate)

Е-445 Эфиры глицерина и смоляных кислот (Glycerol Esters of Wood rosins)

Е-446 Сукцистеарин (Succistearin)

Е-450 Пирофосфаты: двузамещенный пирофосфат натрия, трехзамещенный пирофосфат натрия, тетранатрийпирофосфат, двузамещенный пирофосфат калия, тетракалийдифосфат, дикальцийпирофосфат, кальцийдигидропирофосфат / Diphosphates (I) Disodium Diphosphate (2) Trisodium Diphosphate(3) Tetrasodium Diphosphate (4) Dipotassium Diphosphate (5) Tetrapotassium Diphosphate (6) Dicalcium Diphosphate (7) Calcium Dihydrogen diphosphate
Могут вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта.
Должны быть исключены из рациона детей.
Использование фосфатов может привести к нарушению баланса в организме между фосфором и кальцием. Чрезмерное употребление фосфатов чревато ухудшением усвоения кальция, что приводит к отложению в почках кальция и фосфора и способствует развитию остеопороза.
Особенно рискуют люди, в рационе которых много продуктов, содержащих природный фосфор.
Эта добавка разрушает кальций, магнезию, железо!

Е-451 Tрифосфаты: трифосфат натрия 5-замещенный, трифосфат калия 5-замещенный /Triphosphates (I) Pentasodium Triphosphate (2) Pentapotassium Triphosphate.
Вызывают у детей раздражительность, беспокойство, нервозность. Влияют на обмен кальция в организме.

Е-452 Полифосфаты: полифосфат натрия, полифосфат калия, полифосфат натрия-кальция, полифосфат кальция /Polyphosphates (I) Sodium Polyphosphates (2) Potassium Polyphosphates (3) Sodium Calcium Polyphosphate (4) Calcium Polyphophates – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

Е-459 Бета-циклодекстрин (Beta-cyclodextrine) Примечание: эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена поправкой в Директиву по различным добавкам.

Е-460 Целлюлоза: микрокристаллическая целлюлоза, целлюлоза в порошке /Cellulose (I) Microcrystalline Cellulose (2) Powdered Cellulose

Е-461 Метилцеллюлоза (Methyl Cellulose) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

Е-462 Этилцеллюлоза (Ethyl Cellulose) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

Е-463 Гидроксипропилцеллюлоза (Hydroxypropyl Cellulose) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

Е-464 Гидроксипропил метилцеллюлоза (Hydroxypropyl Methyl Cellulose) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

Е-465 Этилметилцеллюлоза (Ethyl Methyl Cellulose) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

Е-466 Карбоксиметилцеллюлоза, натрийкарбоксиметилцеллюлоза (Carboxy Methyl Cellulose, Sodium Carboxy Methyl Cellulose) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

Е-467 Этилгидроксиэтилцеллюлоза (Ethyl Hydroxyethyl Cellulose)

Е-468 Карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль трехмерная (Crosslinked Sodium Carboxymethyl Cellulose) Примечание: эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам.

Е-469 Гидролизуемая под действием ферментнов карбоксиметилцеллюлоза (Enzymically Hydrolysed Carboxymethylcellulose) Примечание: эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам.

Е-470а Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот (Sodium, Potassium and Calcium Salts of Fatty Acids)

Е-470b Магниевые соли жирных кислот (Magnesium Salts of Fatty Acids)

Е-471 Моно- и диглицериды жирных кислот (Mono- and Diglycerides of Fatty Acids)

Е-472а Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот (Acetic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids)

Е-472b Эфиры моно- и диглицеридов молочной и жирных кислот (Lactic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids)

Е-472с Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот (Citric acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids)

Е-472d Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот (Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids)

Е-472e Эфиры глицерина, диацетил-винной и жирных кислот (Diacetyltartaric and Fatty Acid Esters of Glycerol)

Е-472f Смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот (Mixed Tartaric, Acetic and Fatty Acids Esters of Glycerol)

Е-472g Сукцинилированные моноглицериды (Succinylated Monoglycerides)

Е-473 Эфиры сахарозы и жирных кислот (Sucrose Esters of Fatty Acids)

Е-474 Сахароглицериды (Sucroglycerides)

Е-475 Эфиры полиглицеридов и жирных кислот (Polyglycerol Esters of Fatty Acids)

Е-476 Полиглицерин полирицино-леаты (Polyglycerol Polyricinoleate)

Е-477 Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот /Propane-1,2-diol Esters of Fatty Acids

Е-478 Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля (Lactylated Fatty Acid Esters of Glycerol and Propilene Glycol)

Е-479b Термически окисленное соевое и бобовое масло с моно- и диглицердами жирных кислот
/Thermally Oxidized Soya Bean Oil Interacted with Mono- and Diglycerides of Fatty Acids

Е-480 Диоктилсульфосукцинат натрия (Dioctyl Sodium Sulphosuccinate)

Е-481 Стеароил-2-лактилат натрия (S Stearoyl-2-lactylate)

Е-482 Стеароил-2-лактилат кальция (Calcium Stearoyl-2-lactylate)

Е-483 Стеарилтартрат (Stearyl Tartrate)

Е-484 Стеарилцитрат (Stearyl Citrate)

Е-485 Стеароилфумарат натрия (Sodium Stearoyl Fumarate)

Е-486 Стеароилфумарат кальция (Calcium Stearoyl Fumarate)

Е-487 Лаурилсульфат натрия (Sodium Laurylsulfate)

Е-488 Этоксилированные моно- и диглицериды (Ethoxylated Mono- and Di-glycerides)

Е-489 Эфир кокосового масла и метилгликозида /Methyl Glucoside – Coconut Oil Ester

Е-491 Сорбитан моностеарат СПЭН 60 (Sorbitan Monostearate)

Е-492 Сорбитан тристеарат (Sorbitan Tristearate)

Е-493 Сорбитан монолаурат, СПЭН 20 (Sorbitan Monolaurate)

Е-494 Сорбитанмоноолеат, СПЭН 80 (Sorbitan Monooleate)

Е-495 Сорбитанмонопальмитат, СПЭН 40 (Sorbitan Monopalmitate)

Е-496 Сорбитан триолеат, СПЭН 85 (Sorbitan Trioleat)

Е-500 Карбонаты натрия: карбонат натрия, гидрокарбонат натрия, секвикарбонат натрия /Sodium Carbonates (I) Sodium Carbonate (2) Sodium Hydrogen Carbonate (3) Sodium Sesquicarbonate

Е-501 Карбонаты калия: карбонат калия, гидрокарбонат калия /Potassium Carbonates (I) Potassium Carbonate (2) Potassium Hydrogen Carbonate

Е-503 Карбонаты аммония: карбонат аммония, гидрокарбонат аммония /Ammonium Carbonates (I) Ammonium Carbonate (2) Ammonium Hydrogen Carbonate

Е-504 Карбонаты магния: карбонат магния, гидроксикарбонат магния, гидроксикарбонат магния /Magnesium Сarbonates (I) Magnesium Сarbonate (2) Magnesium Hydroxide Carbonate (syn. Magnesium Hydrogen carbonate)

Е-505 Карбонат железа (Ferrous Carbonate)

Е-507 Соляная кислота (Hydrochloric Acid)

Е-508 Хлорид калия (Potassium Chloride)

Е-509 Хлорид кальция (Calcium Chloride)

Е-511 Хлорид магния (Magnesium Chloride)

Е-512 Хлорид олова (Stannous Chloride)

Е-513 Серная кислота (Sulphuric Acid) – очень опасна. Отрицательно влияет на печень, вызывает желудочно-кишечные расстройства.

Е-514 Сульфаты натрия: сульфат натрия, гидросульфат натрия /Sodium Sulphates (1) Sodium Sulphate (2) Sodium Hydrogen Sulphate

Е-515 Сульфаты калия: сульфат калия, гидросульфат калия /Potassium Sulphates (1) Potassium Sulphate (2) Potassium Hydrogen Sulphate

Е-516 Сульфат кальция (Calcium Sulphate)

Е-517 Сульфат аммония (Ammonium Sulphate)

Е-519 Сульфат меди (Cupric Sulphate)

Е-520 Сульфат алюминия (Aluminium Sulphate)

Е-521 Сульфат алюминия-натрия (квасцы алюмонатриевые) /Aluminium Sodium Sulphate

Е-522 Сульфат алюминия-калия (квасцы алюмокалдиевые) /Aluminium Potassium Sulphate

Е-523 Сульфат алюминия-аммония (квасцы алюмоаммиачные) /Aluminium Ammonium Sulphate

Е-524 Гидроксид натрия (Sodium Hydroxide)

Е-525 Гидроксид калия (Potassium Hydroxide)

Е-526 Гидроксид кальция (Calcium Hydroxide)

Е-527 Гидроксид аммония (Ammonium Hydroxide)

Е-528 Гидроксид магния (Magnesium Hydroxide)

Е-529 Оксид кальция (Calcium Oxide)

Е-530 Оксид магния (Magnesium Oxide)

Е-535 Ферроцианид натрия (Sodium Ferrocyanide)

Е-536 Ферроцианид калия (Potassium Ferrocyanide)

Е-537 Гексацианоманганат железа (Ferrous Hexacyanomanganate)

Е-538 Фферроцианид кальция (Calcium Ferrocyanide)

Е-541 Алюмофосфат натрия: (1) кислотный, (2) основный /Sodium Aluminium Phosphate: (1) Acidic (2) Basic

Е-542 Костный фосфат, фосфат кальция 3-хосновный /Bone Phosphate (Essentiale Calcium Phosphate, Tribasic)

Е-550 Силикаты натрия: (1) силикат натрия, (2) мета-силикат натрия /Sodium Silicates: (1) Sodium Silicate (2) Sodium Metasilicate

Е-551 Диоксид кремния (Silicon Dioxide)

Е-552 Силикат кальция (Calcium Silicate)

Е-553а (1) Силикат магния, (2) трисиликат магния /(1) Magnesium Silicate (2) Magnesium Trisilicate

Е-553b Тальк (Talc) – чем меньше принимаете внутрь, тем лучше. Входит в состав многих таблеток.

Е-554 Алюмосиликат натрия (Sodium Aluminium Silicate)

Е-555 Алюмосиликат калия (Potassium Aluminium Silicate)

Е-556 Алюмосиликат кальция (Calcium Aluminium Silicate)

Е-557 Силикат цинка (Zink Silicate)

Е-558 Бентонит (Bentonite)

Е-559 Алюмосиликат (каолин) /Aluminium Silicate (Kaolin)

Е-560 Силикат калия (Potassium Silicate)

Е-570 Жирные кислоты (Fatty Acids)

Е-574 Глюконовая кислота (D-) /Gluconic Acid (D-)

Е-575 Глюконо-дельта-лактон (Glucono-delta-lactone)

Е-576 Глюконат натрия (Sodium Gluconate)

Е-577 Глюконат калия (Potassium Gluconate)

Е-578 Глюконат кальция (Calcium Gluconate)

Е-579 Глюконат железа (Ferrous Gluconate)

Е-580 Глюконат магния (Magnesium Gluconate)

Е-585 Лактат железа (Ferrous Lactate)

* * *

Усилители вкуса и аромата (E-600 – E-699)

Материал с сайта http://vperedi.ru. При копировании ставьте эту ссылку!

Е-620 Глутаминовая кислота (Glutamic Acid) – может вызывать аллергические реакции

Е-621 Глутамат натрия однозамещенный (Monosodium Glutamate) – может вызывать аллергические реакции и другие побочные действия.

Е-622 Глутамат калия однозамещенный (Monopotassium Glutamate) – Запрещен к применению в детском питании, вызывает желудочно-кишечные расстройства.

Е-623 Диглутамат кальция (Calcium Glutamate)

Е-624 Глутамат аммония однозамещенный (Monoammonium Glutamate)

Е-625 Глутамат магния (Magnesium Glutamate)

Е-626 Гуаниловая кислота (Guanylic Acid) – может вызывать кишечные расстройства

Е-627 Гуанилат натрия двузамещенный (Disodium Guanylate) – может вызывать кишечные расстройства

Е-628 5’-гуанилат калия двузамещенный (Dipotassium 5’-guanylate) – может вызывать кишечные расстройства

Е-629 5’-гуанилат кальция (Calcium 5’-guanylate) – может вызывать кишечные расстройства

Е-630 Инозиновая кислота (Inosinic Acid) – может вызывать кишечные расстройства

Е-631 Инозинат натрия двузамещенный (Disodium Inosinate) – может вызывать кишечные расстройства

Е-632 Инозинат калия двузамещенный (Dipotassium Inosinate) – может вызывать кишечные расстройства

Е-633 5’-инозинат кальция (Calcium 5’-inosinate) – может вызывать кишечные расстройства

Е-634 5’-рибунуклеотиды кальция (Calcium 5′-ribonucleotides) – может вызывать кишечные расстройства

Е-635 5-рибунуклеотиды натрия двузамещенные (Disodium 5′-ribonucleotides) – может вызывать кишечные расстройства

Е-640 Глицин и его натриевые соли (Glycine and its Sodium Salt)

Е-641 L-лейцин (L-leucine)

* * *

Пеногасители (E-900 – E-1521) и др. вещества

Материал с сайта http://vperedi.ru. При копировании ставьте эту ссылку!

Е-900 Диметилполисилоксан (Dimethyl Polysiloxane)

Е-901 Пчелиный воск, белый и желтый (Beeswax, White and Yellow)

Е-902 Воск свечной (Candelilla Wax)

Е-903 Воск карнаубский (Carnauba Wax)

Е-904 Шеллак (Shellac)

Е-905а Вазелиновое масло “пищевое” (Mineral Oil, Food Grade)

Е-905b Вазелин /Petrolatum (Petroleum Jelly)

Е-905c Парафин (Petroleum Wax)

Е-906 Бензойная смола (Benzoin Gum)

Е-908 Воск рисовых отрубей (Rice bran Wax)

Е-909 Спермацетовый воск (Spermaceti Wax)

Е-910 Восковые эфиры (Wax Esters)

Е-911 Жирных кислот метиловые эфиры (Methyl Esters of Fatty Acids)

Е-912 Эфиры монтаниновой кислоты (Montanic Acid Esters)

Е-913 Ланолин (Lanolin)

Е-914 Окисленный полиэтиленовый воск (Oxidized Polyethylene Wax)

Е-916 Кальция йодат (Calcium Iodate) – с осторожностью, лучше избегать.

Е-917 Калия йодат (Potassium Iodate) – с осторожностью, лучше избегать.

Е-918 Оксиды азота (Nitrogen Oxides) – с осторожностью, лучше избегать.

Е-919 Нитрозил хлорид (Nitrosyl Chloride)

Е-920 L-цистеин (L-Cysteine)

Е-922 Персульфат калия (Potassium Persulphate)

Е-923 Персульфат аммония (Ammonium Persulphate)

Е-924а Название неизвестно – может вызывать онкозаболевания (Примечание: часто добавляется в газированные напитки)

Е-924b Бромат кальция (Calcium Bromate) – может вызывать онкозаболевания (Примечание: часто добавляется в газированные напитки)

Е-925 Хлор (Chlorine) – избегайте.

Е-926 Диоксид хлора (Chlorine Dioxide)

Е-927b Карбамид (Carbamide)

E-928 Пероксид бензоила (Benzoyl Peroxide)

Е-929 Перекись ацетона (Acetone Peroxide)

E-930 Пероксид кальция (Calcium Peroxide)

Е-938 Аргон (Argon)

Е-939 Гелий (Helium)

Е-940 Дихлордифторметан, хладон-12 (Dichlorodifluoromethane)

Е-941 Азот (Nitrogen)

Е-942 Диазомонооксид (Nitrous Oxide)

E-943a Бутан (Butane)

E-943b Изобутан (Isobutane)

E-944 Пропан (Propane)

E-945 Хлопентафторэтан (Chloropentafluoroethane)

E-946 Октафторциклобутан (Octafluorocyclobutane)

Е-948 Кислород (Oxygen)

Е-950 Ацесульфам калия (Acesulfame Potassium) – см. статью про вред сахарозаменителей.

Е-951 Аспартам (Aspartame) – опасен!

Е-952 Цикламат, цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли (Cyclamic Acid and its Na and Ca Salts) – в США запрещён с 1969 года по обвинению в канцерогенности.

Е-953 Изомальтит (Isomaltitol)

Е-954 Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли (Saccharin and its Na, K and Ca Salts) – может вызывать онкозаболевания, канцерогенность сахарина подтверждена.

Е-957 Тауматин (Thaumatin) – нарушает гормональный баланс, применение его также запрещено.

Е-959 Неогесперидин Дигидро-халкон (Neohesperidine Dihydrochalcone)

Е-958 Глицирризин (Glycyrrhizin)

Е-965 Мальтит: (1)-Мальтит, (2)-мальтитный сироп / Maltitol: (1)-Maltitol (2)-Maltitol Syrup

Е-966 Лактит (Lactitol)

Е-967 Ксилит (Xylitol)

Е-999 Экстракт Квиллайи (Quillaia extract)

E-1000 Холевая кислота (Cholic Acid)

E-1001 Соли и эфиры холина (Choline Salts and Esters)

Е-1101 Протеазы: (1) протеаза (2) папаин (3) бромелайн (4) фицин /Proteases (1) Protease (2) Papain (3) Bromelain (4) Ficin

Е-1102 Глюкозооксидаза (Glucose Oxidase)

Е-1103 Инвертазы (Invertases)

Е-1104 Липазы (Lipases)

Е-1105 Лизоцим (Lysozyme) – может вызывать заболевания кожи.

Е-1200 Полидекстроза (Polydextrose)

Е-1201 Поливинил-пирролидон (Polyvinylpyrrolidone)

Е-1202 Поливинил-полипирролидон (Polyvinylpolypyrrolidone)

Е-1404 Окисленный крахмал (Oxidized Starch)

Е-1410 Монокрахмалфосфат (Monostarch Phosphate)

Е-1412 Дикрахмалфосфат (Distarch Phosphate)

Е-1413 Фосфатированный дикрахмалфосфат (Phosphated Distarch Phosphate)

Е-1414 Ацетилированный дикрахмалфосфат (Acetylated Distarch Phosphate)

Е-1420 Ацетилированный крахмал (Acetylated Starch)

Е-1422 Ацетилдикрахмаладипат (Acetylated Distarch Adipate)

Е-1440 Гидроксипропил-крахмал (Hydroxy propyl Starch)

Е-1442 Гидроксипропил-дикрахмалфосфат (Hydroxy propyl Distarch Phosphate)

Е-1450 Крахмал-натрий-октенил-сукцинат Starch (Sodium Octenyl Succinate)

Е-1451 Ацетилированный окисленный крахмал (Acetylated Oxidised Starch) /Примечание: эта добавка
находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена Поправкой в Директиву по смешанным добавкам.

E-1503 Касторовое масло (Castor Oil)

Е-1505 Триэтилцитрат (Triethyl Сitrate)

Е-1518 Глицерил триацетат (триацетин) /Glyceryl Тriacetate (triacetin)

Е-1520 Пропиленгликоль (Propylene Glycol) – ничего полезного в нем нет.

E-1521 Полиэтиленгликоль (Polyetylene Glycol)

Материал с сайта http://vperedi.ru. При копировании ставьте эту ссылку!

Перечень Е-добавок составлен на основании следующих материалов:

Ю.А. Серов – Информационно-справочное пособие “ОПАСНЫЕ ПИЩЕВЫЕ E-ДОБАВКИ”

а также:
[1] Пищевые добавки. Дополнения к “Медико-биологическим требованиям и санитарным нормам качества продовольственного сырья и пищевых продуктов” (№ 5061-89), – М., Государственный комитет санитарно-эпидемиологического надзора Российской Федерации, 1994 г.
[2] Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 18.01.2005 г.
[3] Food Additives in the European Union, – The Department of Food Science and Technology The University of Reading, UK Food Law (compiled by Dr David Jukes).

Под шифром «Е»

Е-121	CitrusRed 2	Цитрусовый красный 2
Е-123	Amaranth	Амарант
Е-216	Propyl p-hydroxybenzoate	Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир
Е-217	SodiumPropyl p-hydroxybenzoate	Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль
Е-240	Formaldehyde	Формальдегид
Отдельно отметим консервант Е-239, разрешенный к применению в России, но запрещенный в Украине.
Е-239	HexamethyleneTetramine	Гексаметилентетрамин
Таблица наиболее вредных пищевых добавок Е согласно данным Центра независимой экологической экспертизы «КЕДР»
Е-102	опасное вещество
Е-103	запрещено к применению
Е-104	вещество под подозрением
Е-105	запрещено к применению
Е-110	опасное вещество
Е-111	запрещено к применению
Е-120	опасное вещество
Е-121	запрещено к применению
Е-122	вещество под подозрением
Е-123	очень опасное вещество, запрещено к применению
Е-124	опасное вещество
Е-125	запрещено к применению
Е-126	запрещено к применению
Е-127	опасное вещество
Е-129	опасное вещество
Е-130	запрещено к применению
Е-131	канцероген
Е-141	вещество под подозрением
Е-142	канцероген
Е-150	вещество под подозрением
Е-151	вредно для кожи
Е-152	запрещено к применению
Е-153	канцероген
Е-154	вызывает расстройство кишечника, влияет на артериальное давление
Е-155	опасное вещество
Е-160	вредно для кожи
Е-171	вещество под подозрением
Е-173	вещество под подозрением
Е-180	опасное вещество
Е-201	опасное вещество
Е-210	канцероген
Е-211	канцероген
Е-212	канцероген
Е-213	канцероген
Е-214	канцероген
Е-215	канцероген
Е-216	канцероген, запрещено к применению
Е-219	канцероген
Е-220	опасное вещество
Е-222	опасное вещество
Е-223	опасное вещество
Е-224	опасное вещество
Е-228	опасное вещество
Е-230	канцероген
Е-231	вредно для кожи
Е-232	вредно для кожи
Е-233	опасное вещество
Е-239	вредно для кожи
Е-240	канцероген
Е-241	вещество под подозрением
Е-242	опасное вещество
Е-249	канцероген
Е-250	влияет на артериальное давление
Е-251	влияет на артериальное давление
Е-252	канцероген
Е-270	опасное вещество для детей
Е-280	канцероген
Е-281	канцероген
Е-282	канцероген
Е-283	канцероген
Е-310	вызывает появление сыпи
Е-311	вызывает появление сыпи
Е-312	вызывает появление сыпи
Е-320	повышает уровень холестерина
Е-321	повышает уровень холестерина
Е-330	канцероген
Е-338	вызывает расстройство кишечника
Е-339	вызывает расстройство кишечника
Е-340	вызывает расстройство кишечника
Е-341	вызывает расстройство кишечника
Е-343	вызывает расстройство кишечника
Е-400	опасное вещество
Е-401	опасное вещество
Е-402	опасное вещество
Е-403	опасное вещество
Е-404	опасное вещество
Е-405	опасное вещество
Е-450	вызывает расстройство кишечника
Е-451	вызывает расстройство кишечника
Е-452	вызывает расстройство кишечника
Е-453	вызывает расстройство кишечника
Е-454	вызывает расстройство кишечника
Е-461	вызывает расстройство кишечника
Е-462	вызывает расстройство кишечника
Е-463	вызывает расстройство кишечника
Е-465	вызывает расстройство кишечника
Е-466	вызывает расстройство кишечника
Е-477	вещество под подозрением
Е-501	опасное вещество
Е-502	опасное вещество
Е-503	опасное вещество
Е-510	очень опасное вещество
Е-513	очень опасное вещество
Е-527	очень опасное вещество
Е-620	опасное вещество
Е-626	вызывает расстройство кишечника
Е-627	вызывает расстройство кишечника
Е-628	вызывает расстройство кишечника
Е-629	вызывает расстройство кишечника
Е-630	вызывает расстройство кишечника
Е-631	вызывает расстройство кишечника
Е-632	вызывает расстройство кишечника
Е-633	вызывает расстройство кишечника
Е-634	вызывает расстройство кишечника
Е-635	вызывает расстройство кишечника
Е-636	опасное вещество
Е-637	опасное вещество
Е-907	вызывает появление сыпи
Е-951	вредно для кожи
Е-952	запрещено к применению
Е-954	канцероген
Е-1105	вредно для кожи
Особо вредные пищевые добавки (по информации INFO Мнздрав)
Условные обозначения: * – вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации ** – вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации
Консерванты(Е-200 – Е-299)
Е-200	Сорбиновая кислота	Может вызывать кожные реакции.
Е-209**	Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир.
Е-210	Бензойная кислота	Может провоцировать приступы астмы
Е-213**	Бензоат кальция
Е-214**	Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир	Запрещен в ряде стран
Е-215**	Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль	Запрещен в ряде стран
Е-216*	Пара-гидроксйбензойной кислоты пропиловый эфир	Запрещен в России
Е-217*	Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль	Запрещен в ряде стран
Е-218**	Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир	Возможны кожные аллергические реакции
Е-219**	Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль	Запрещен в ряде стран
Е-220	Диоксид серы	Людям с почечной недостаточностью применить с осторожностью
Е-221	Сульфит натрия
Е-225**	Сульфит калия
Е-226**	Сульфит кальция	Запрещен в ряде стран
Е-227**	Гидросульфит кальция	Запрещен в ряде стран
Е-228**	Гидросульфит калия (бисульфит калия)
Е-230**	Бифенил, дифенил	Запрещен в ряде стран
Е-231**	Ортофенилфенол	Запрещен в ряде стран
Е-232**	Ортофенилфенол натрия
Е-233**	Тиабендазол	Запрещен в ряде стран
Е-234	Низин
Е-235	Натамицин (пимарицин)	Может вызывать аллергические реакции, тошноту понос
Е-236	Муравьиная кислота	Запрещен в ряде стран
Е-237**	Формиат натрия	Запрещен в ряде стран
Е-238**	Формиат капьция	Запрещен в ряде стран
Е-239	Гексаметилентетрамин	Запрещен в ряде стран
Е-240*	Формальдегид	Запрещен в России Запрещен в ряде стран
Е-241**	Гваяковая смола
Е-249	Нитрит калия	Возможно, канцероген. Запрещено использовать в детском питании
Е-252**	Нитрат калия	Во многих странах на его использование наложены ограничения
Е-261	Ацетат калия	Его следует избегать людям с заболеваниями почек
Е-262	Ацетаты натрия ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)
Е-263**	Ацетат кальция
Е-264**	Ацетат аммония	Может вызывать тошноту
Е-281**	Пропионат натрия	Может вызывать мигрень
Е-282**	Пропионат кальция	То же
Е-283**	Пропионат калия	То же
Е-284	Борная кислота
Е-285	Тетраборат натрия (бура)
Е-296	Яблочная (малоновая) кислота	Не рекомендуется младенцам и маленьким детям
Е-297	Фумаровая кислота
Усилители вкуса и аромата (Е-600 – Е-699)
Е-620	Глутаминовая кислота. Заменитель соли	Не рекомендуется использовать в детском питании
Е-621	Глутамат натрия однозамещенный	Запрещен к использованию в детском питании
Е-622**	Глутамат калия однозамещенный	Может вызывать тошноту, понос, колики
Е-625**	Глутамат магния
Е-627	Гуанилат натрия двузамещенный	Запрещен к использованию в детском питании
Е-629**	5-гуанилат кальция
Е-630	Инозиновая кислота
Е-631	Инозинат натрия двузамещенный	Запрещен к использованию в детском питании
Е-635**	5-рибонуклеотиды натрия двузамещенные	Запрещен в ряде стран
Красители (Е-100 – Е-199)
Е-100	Куркумины
Е-102	Тартразин	Вызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран
Е-103**	Алканет, алканин
Е-104	Желтый хинолиновый	Вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран
Е-107**	Желтый 2 G	При астме применять с осторожностью
Е-110	Желтый «солнечный закат» FCF, оранжево-желтый S	Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран.
Е-120	Кошениль; карминовая кислота; кармины	Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его.
!E-121*	Цитрусовый красный 2	Запрещен в России! Запрещен в ряде стран.
Е-122	Азорубин, кармуазин	Запрещен в ряде стран.
!Е-123*	Амарант	Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода
Е-124	Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А	Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы.
Е-125**	Понсо, пунцовый SX
Е-127**	Эритрозин	Запрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы.
Е-128**	Красный 2G	Запрещен в ряде стран.
Е-129	Красный очаровательный АС	Канцероген. Запрещен в ряде стран
Е-131	Синий патентованный V	Запрещен в ряде стран
Е-132	Индиготин, индигокармин	Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции. Запрещен в Норвегии
Е-133	Синий блестящий FCF	Запрещен в ряде стран
Е-142	Зеленый S	Запрещен в ряде стран
Е-151	Черный блестящий BN, черный PN	Запрещен в ряде стран
Е-153**	Уголь растительный	Запрещен в США
Е-154**	Коричневый FK	Запрещен в США
Е-155**	Коричневый НТ	Запрещен в ряде стран
	Экстрам паприки, капсантин, капсорубин	Запрещен в ряде стран
E-160d**	Ликопин
Е-166**	Сандаловое дерево
Е-173**	Алюминий	Запрещен в ряде стран
Е-174**	Серебро	Запрещен в ряде стран
Е-175**	Золото	Запрещен в ряде стран
Е-180**	Рубиновый литол ВК	Запрещен в ряде стран
Е-181	Танины пищевые
Е-182**	Орсейл, орсин
Глазирующие агенты, улучшители хлеба и муки, прочие вещества (Е-900 – Е-999)
Е-900	Диметилполисилоксан
Е-901	Пчелиный воск, белый и желтый	Возможны аллергические реакции
Е-902	Воск свечной	То же
Е-903	Воск карнаубский	Добывается из вида пальм, растущих в Африке
Е-904	Шеллак	Добывается из насекомых. Возможны аллергические реакции
Е-905а	Вазелиновое масло «пищевое»
Е-905b	Вазелин
Е-905c	Парафин
Е-906**	Бензойная смола
Е-908**	Воск рисовых отрубей
Е-909**	Спермацетовый воск
Е-910**	Восковые эфиры
Е-911**	Жирных кислот метиловые эфиры
Е-912	Эфиры монтаниновой кислоты
Е-913**	Ланолин
Е-914	Окисленный полиэтиленовый воск
Е-916	Кальция йодат	Используется для обогащения продуктов питания йодом
Е-917	Калия йодат	То же
Е-918**	Оксиды азота
Е-919**	Нитрозил хлорид
E-920	L- цистеин
Е-922**	Персульфат калия
Е-923**	Персульфат аммония
Е-924а-b**	Бромат кальция, натрия	Запрещен в России!
Е-925**	Хлор
Е-926**	Лиоксид хлора	Канцероген
Е-927b	Карбамид
Е-928	Пероксид бензоила
Е-929**	Перекись ацетона
Е-930	Пероксид кальция
Е-938#	Аргон
Е-939#	Гелий
E-940	Дихлордифторметан хладон-12
Е-941	Азот
Е-942*	Диазомонооксид
Е-943а*	Бутан
Е-943b**	Изобутан
Е-944*	Пропан
Е-945*	Хлопентафторэтан
Е-946**	Октафторциклобутан
Е-948	Кислород
Е-950	Ацесульфам калия
Е-951	Аспартам Заменитель сахара	Огромное количество побочных эффектов
Е-952	Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли	Заменитель сахара. Запрещен в США и Великобритании, считается канцерогеном
Е-953	Изомальтит
Е-954	Сахарин и eго натриевые, калиевые и кальциевые соли	Заменитель сахара. Ограничения на его использования в США, по некоторым данным канцероген
Е-957**	Тауматин	Заменитель сахара естественного происхождения
Е-959**	НеогесперидинДигидрохалкон
Е-958	Глицирризин
Е-965	Мальтитмальтитный сироп
Е-966	Лактит
Е-967	Ксилит	Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных
Е-999	Экстракт Квиллайи	Вещество естественного происхождения, вызывает богатое пенообразование в газированных напитках, пиве

Пищевые добавки – читаем этикетку

пищевые добавки

Пищевые добавок множество, и задачи у них самый разные: это красители, консерванты, антиокислители, регуляторы кислотности, стабилизаторы, эмульгаторы, загустители, усилители вкуса и аромата, глазирователи, улучшители муки, подсластители, противопенные и ферментные препараты. Международная цифровая система (INS) обязывает производителей обозначать пищевые добавки, которые используются в производстве продуктов питания четырехзначными кодами. На упаковке эти наименования выглядят так: «Е + цифровой код».

читаем внимательно

На этикетках часто можно встретить загадочную фразу типа «идентичные натуральным». Не заблуждайтесь – эти добавки не являются натуральными и производятся они также путем синтеза. Идентично натуральные добавки всего лишь синтезируются – по подобию натурального вещества. А искусственные добавки – это вообще вещества, которых не существует в природе, но они могут имитировать вкус, цвет, запах какого-то продукта. К ним нужно относиться с максимальной опаской.

негативное воздействие

Врачи считают, что даже те пищевые добавки, которые производятся из натурального сырья, не слишком полезны для организма, так как проходят глубокую химическую обработку, что уж говорить про искусственные добавки… Какие же Е откровенно вредны для организма человека:

E131, E142, E210–217, E239, E330 являются канцерогенами;

E220 разрушают витамин B₁₂;

E221–226 нарушают деятельность желудочно-кишечного тракта;

E230, E231, E233 нарушают функцию кожи;

E338, E340, E341, E407, E450, E461–463, E466, E468 нарушают пищеварение;

E311, E312 вызывают сыпь;

E320, E321 содержат много холестерина.

под строгим запретом

Консерванты Е230, Е231 и Е232, которые используются при обработке фруктов (чтобы они дольше хранились), имеют знакомое всем со школьной скамьи название «фенол». Это ядовитое вещество, которое может провоцировать общее отравление организма. По этой причине овощи и фрукты нужно обязательно мыть перед очищением от кожуры (даже если вам кажется, что толстая кожура защищает бананы или мандарины).

В России категорически запрещены следующие пищевые добавки: краситель Е121 (цитрусовый красный), Е240 – формальдегид, Е173 – порошковый алюминий, применяемый при украшении конфет и других кондитерских изделий.

безвредные добавки

Конечно, есть и безвредные пищевые добавки: например Е338 является антиокислителем, то есть препятствует образованию злокачественных структур в организме и старению. А стабилизатор Е450 – это фосфаты, необходимые для крепости человеческих костей. Красители также не всегда страшны: Е163 например, является всего лишь антоцианом из виноградной кожуры, а E120 (натуральный краситель кармин) синтезируется из щитовок – насекомых, паразитирующих на комнатных растениях, и используется для насыщения цвета джемов (хотя кому-то добавка из насекомого может и не понравится).

соблюдайте меру

Не стоит паниковать при изучении состава продукта – рассуждайте трезво: например, соль и сахар – безопасные добавки, но если использовать их не в меру, они тоже могут навредить здоровью. То же самое касается и вредных добавок – при незначительной дозе организм может справиться с ними без последствий. Поэтому просто не ешьте сразу много продуктов питания с пищевыми добавками. А еще не употребляйте их во время болезни или сразу после нее – в это время организму труднее нейтрализовать химию.

Старайтесь не подвергать продукты питания, напичканные химикатами, нагреву и другим видам обработки, в результате чего могут образоваться опасные вещества. Например, сахара аспартам (Е951), нитрит натрия (Е250) при нагревании образовывают вещества, намного опасней самих добавок.

Понятно, что точный состав продукта можно узнать только в специализированной лаборатории. Наша же задача – собрать как можно больше сведений о том, что мы покупаем, и сделать правильные выводы.

Перечень всех ингредиентов продукта (включая пищевые добавки), указанный на упаковке, составляется в порядке убывания их количества. Это значит, что в продукте больше всего содержится того ингредиента, который указан первым, а меньше всего – последнего

Запомнить весь список пищевых добавок невозможно, поэтому важно знать самые вредные из них, ну или полностью перейти на натуральные продукты питания

Сладкие газированные напитки (особенно ядовитого цвета) очень любят маленькие дети, но именно в них нередко содержится больше всего разных неполезных добавок

Пищевые добавки, запрещенные к применению в Российской Федерации:

E121, E173, E240

Пищевые добавки, не разрешенные к применению в Российской Федерации:

E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153–155, E160d, E160f, E166, E173–175, E180, E182, E209, E213–219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E252, E253, E264, E281–283, E302, E303, E305, E308–314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350–352, E355–357, E359, E365–368, E370, E375, E381, E384, E387–390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429–436, E441–444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476–480, E482–489, E491–496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554–557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580, E622–625, E628, E629, E632–635, E640, E641, E906, E908–911, E913, E916–919, E922–926, E929, E942–946, E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521

Самые опасные пищевые добавки

— Что там за консервант в новогодних угощениях?

Фото: Евгения ГУСЕВА

Обычно, ходим по магазинам и вдумчиво набираем полную тележку разных упаковок. Продукты для новогоднего застолья мы покупаем в спешке и выбираем срок годности подольше. Почему же сок вроде бы натуральный, хранится полгода в жаре, а сырок почему такой ровной формы? Да и самая красная клубника не даст мармеладу яркий цвет «вырви-глаз». Что делает магазинные продукты красивыми, аппетитными и «долгоиграющими»? Это пищевые добавки «Е» — сокращение от «Европа» — в них зашифрованные цифрами названия химических соединений, которые делают продукты ароматнее, красивее на вид и не позволяют им быстро тухнуть, киснуть. Химия – это не природа, и мы попросили нашего постоянно эксперта, диетолога Елену Соломатину рассказать, какие «Е» вредные, какие не очень, а какие запрещены и смертельно опасны (См. таблицу).

Есть такой народный способ определять вредность индекса «Е» — чем меньше цифра после буквы «Е», тем безопаснее добавка. Это не так. Цифра указывает на разновидность химии: 1 – красители (дают цвет) 2 – консерванты (сохраняют продукты свежими) 3 – антиокислители (благодаря им продукт не прокиснет) 4 – стабилизаторы (создают однородную консистенцию, продукт, например, йогурт не расслаивается, в творожках, кремах и кашках не возникает комков). 5 – эмульгаторы (поддерживают структуру кусочков, батончиков – сосиски, колбаса, сырки – придают продукту форму). 6 – усилители вкуса и аромата 9 – противопенные вещества (позволяют упаковать пиво в банки и бутылки). Под этой же цифрой синтетический воск (тоже для формы) и заменители сахара, подсластители.

Встречаются чаще всего

— Е – 621 глютамат натрия Свежий помидор великолепно пахнет, когда мы срываем его с ветки. Это благодаря солям глютаминовой кислоты. Ее химический аналог – глютамат натрия позволяет всем продуктам (свежим и не очень) быть вкусными и ароматными. Улучшает их вкус и запах. Глютаматы возбуждают вкусовые рецепторы, тонизируют нервную систему. Съели вкусненькое – настроение улучшилось. Но! В больших количествах увкуснители вызывают головную боль, перевозбуждение, тошноту, так называемый «синдром китайского ресторана». Для ребенка глютамат опасен! Грозит перепадами настроения, перевозбуждением, примерно как кофеин, дети могут стать неусидчивыми, беспокойными. После чипсов, лапши быстрого приготовления, хотдогов и прочего фаст-фуда, где правят глютаматы, обычная еда кажется невкусной, ведь рецепторы привыкли к ярким вкусовым ударам.

— Е – 250 нитрит натрия Консервант и краситель. Не дает мясу портиться и придает красивый цвет. Его добавляют в сосиски, колбасы, ветчину – во все розовое и привлекательное мясо. Без нитрита натрия мясные нарезки выглядели бы зеленовато-коричневыми и неаппетитными. В небольших количествах приносит даже некоторую пользу – расширяет сосудистые стенки, снижает давление, борется со стенокардией. А в больших количествах нарушает подачу кислорода в мышцы и артериальное давление. Из-за него болит голова, мы не можем сосредоточиться и становимся раздражительными.

— Е – 210 бензойная кислота Е – 200 сорбиновая кислота Их добавляют в консервы и во все продукты с долгим сроком хранения. И обе эти кислоты вызывают аллергию. Бензойная кислота опасна для аллергиков-астматиков, а сорбиновая станет причиной сыпи.

— Е-220 диоксид серы «Живет», как правило, в дешевом вине, и красном, и белом. Опасен своим разрушающим действием на почки. Покупая вино, обязательно читайте состав на бутылке.

— Е-320 антиоксидант, который сохраняет свежим растительное масло, но является канцерогенным.

— Е-924 бромат калия Его добавляют в хлеб. Батоны и багеты благодаря ему становятся воздушными, мягкими. И, казалось бы, ничего вредного – бром и калий. Но сейчас полным ходом идут исследования этой пищевой добавки, потому что есть информация, что Е-924 вызывает опухоли.

— Е-102 тартразин – краситель, который может вызвать приступ астмы. — Е-110 краситель с романтичным названием «желтый солнечный закат» — опасен для аллергиков, а еще может вызвать тошноту. — Е-132 краситель индигокармин – может вызвать расстройство желудка — Е-127 краситель, который может спровоцировать гиперактивность щитовидной железы.

КРАСИТЕЛИ И КОНСЕРВАНТЫ Е-121 цитрус красный Е-128 красный Е- 124 краситель понсо – запрещен пока только во многих странах Е-240 формальдегид Е-123 красный амарант (особенно опасен для беременных — вызывает пороки плода). Е – 216 и Е-217 – консерванты Все эти «ешки» вызывают рак и запрещены во всем мире.

НЕМНОЖКО – МОЖНО Химия абсолютно полезной не бывает. Но эти добавки в небольших количествах серьезного вреда не принесут. И более того, без них невозможно изготовление и хранение некоторых привычных нам продуктов.

— Е-412 гуаровая камедь Это загуститель, который добывают из рожкового дерева. Йогурты и пюре благодаря гуаровой камеди сохраняют свою консистенцию.

— Е-415 ксантановая камедь Тоже загуститель. Может вызывать расстройство желудка.

— Е-300 и Е-305 аскорбинка Добывают ее не из лимонов, это биологическая химия. В больших количествах почкам сложно ее выводить. Переизбыток также вызывает мелкие гематомки на коже.

— Е-330 лимонная кислота Не рекомендуется при гастритах и язвах

— Е-322 лецитин Он даже продается в аптеках – для улучшения работы печени и желчного пузыря, для нормализации нервной системы. Но, когда лецитина много, он вымывает фосфор, необходимый для мозга и костей.

— Е-306 токоферол Это витамин Е, антиоксидант. Токоферол добавляют во все продукты, которые быстро портятся и могут прокиснуть. В нашем организме он способствует делению клеток, но в больших количествах тяжело «ложится» на печень.

ВАЖНО Обычно производитель «хвастается» на упаковке, если его продукт не содержит искусственных пищевых добавок (например, красит конфеты вытяжкой из кожуры винограда или свеклы). А вот если конфетки-мармеладки дешевые и состав на них вообще не указан, но они при этом яркие, цветные и блестящие – будьте уверены, что без «Е» там не обошлось.

А этот список можно распечатать и повесить на холодильник, а можно брать с собой в магазин:

ЗАПРЕЩЕННЫЕ Е-121 краситель цитрус красный Е-128 краситель красный Е- 124 краситель понсо Е-240 формальдегид Е-123 краситель красный амарант Е – 216 и Е-217 – консерванты

ВРЕДНЫЕ

— Е – 621 глютамат натрия, усилитель вкуса — Е – 250 нитрит натрия, консервант и краситель — Е – 210 бензойная кислота, консервант — Е – 200 сорбиновая кислота, консервант — Е-220 диоксид серы, консервант — Е-320 антиоксидант — Е-924 бромат калия, разрыхлитель — Е-102 тартразин – краситель — Е-110 краситель «желтый солнечный закат» — Е-132 краситель индигокармин — Е-127 краситель

НЕ ОЧЕНЬ ВРЕДНЫЕ ДОБАВКИ — Е-412 гуаровая камедь, загуститель — Е-415 ксантановая камедь, загуститель — Е-300 и Е-305 аскорбинка, антиоксидант — Е-330 лимонная кислота, антиоксидант — Е-322 лецитин, эмульгатор — Е-306 токоферол, антиоксидант

Продукты, содержащие вредные пищевые добавки

К сожалению, практически во всех продуктах питания, которыми так богаты современные супермаркеты и магазины, содержатся пищевые добавки, обозначаемые кодом Е. Многие из них вредны для организма. Особенно опасна ситуация, когда человек употребляет продукты с большим количеством пищевых добавок ежедневно или даже по несколько раз в день.

Сейчас существует несколько сотен пищевых добавок с кодом Е (от Е100 и до Е1521). Конечно, есть и безвредные добавки, которые также обозначаются как Е, например, обычная сода — Е500. Мы могли бы просто перечислить вам целый список этих «Е», но люди, к большому сожалению, не всегда читают состав приобретенных ими товаров, поэтому в этой статье мы приведем вам наиболее популярные продукты с опасными пищевыми добавками.

Жевательная резинка

Этот продукт практически полностью состоит из вредных добавок Е. Очень опасен для жизни и здоровья человека при регулярном употреблении «после еды» (как нас учит тому реклама). В нашем случае имеется ввиду жевательная резинка известных марок «Орбит», «Дирол» и т. д., так как в дешевых жвачках китайского производства добавок намного меньше, но они вредны из-за добавляемого в них сахара, который разрушает зубы.

• Е420 (Сорбит, сорбитол, сорбитовый сироп) — подсластитель, используется как замена сахара в жвачке. В США считается опасной добавкой. Может вызывать расстройство желудка (в случае употребления более одной пачки жвачки в сутки).

• Е953 (Изомальт) — подсластитель, сахарозаменитель, обеспечивает жвачке глазурь. Вызывает прилив сил, обладает слабительным эффектом. Значительное употребление может вызвать расстройство желудка.

• Е421 (Маннит) — стабилизатор, препятствует комкованию. Использование большого количества Маннита может вызвать признаки обезвоживания организма.

• E967 (Ксилит) — сахарозаменитель. В лабораторных условиях вызвал каменно-почечную болезнь у животных.

• Е965 (Мальтит, мальтийный сироп) — обеспечивает продукции сладкий вкус. В больших дозах приводит к проблемам с желудком. В США, Австралии и ряде др. западных стран на упаковках содержится предупреждение о возможном слабительном эффекте на продуктах с Мальтитом.

• Е951 (Аспартам) — синтетический подсластитель. При употреблении более 40 мг в день вызывает кожные заболевания. При передозировках может вызывать множественные заболевания!

• E950 (Ацесульфам-К, Ацесульфам калия) — новый подсластитель. Изучен слабо, предположительно может обладать канцерогенными свойствами.

• E414 (Гуммиарабик) — эмульгатор (вещество для создания эмульсий). Провоцирует заболевания желудочно-кишечного тракта.

• Е422 (Глицерин) — стабилизатор вкуса. Может нанести вред печени.

• Е322 (Лецитин) — антиоксидант. Может вызывать аллергические реакции.

• Е171 (Диоксид титана) — пищевой краситель. Подозрителен, может вызывать аллергические реакции. Вызывает болезни печени и почек.

• Е903 (Карнаубский воск) — глазурь. Наряду с пищевой промышленностью замечен в использовании для производства косметики. Потенциально вреден.

• Е321 (Бутилгидрокситолуол) — антиоксидант. Может вести к росту уровня холестерина в крови. Сильный аллерген.

• Е341 (Ортофосфат кальция, III) — антиоксидант. Ведет к расстройству желудка.

Помимо большого количества пищевых добавок жвачки опасны тем, что развивают слабоумие. Например, жвачки запрещены для больных фенилкетонурией (нарушение умственного развития на генном уровне).

Йогурты и схожая продукция

Например, продукция с марками «Активиа», «Даниссимо», «Растишка» и другие рекомендуются как средство избавления от токсинов.

Их плюсы — сладкая, приятная на вкус продукция, которая нормализует пищеварение при помощи содержащихся в них кисломолочных бактерий.

Минусы – содержат множество Е-добавок и большое количество сахара.

• Е1442 (Гидроксипропилдикрахмалфосфат, модифицированный крахмал) — загуститель, стабилизатор вязкости в молочных продуктах. Входит во все продукты компании Данон. Запрещено добавление этого вещества в детские продукты (до 3-х лет). Очень опасен для поджелудочной железы.

• Е330 (Лимонная кислота) — антиоксидант. В больших дозах имеет канцерогенный эффект. У некоторых людей может вызывать аллергию.

• Ароматизаторы, идентичные натуральным — обычно не указывается какие именно. Есть подозрение, что добавки могут быть опасными.

Картошка-фри

Является одним из наиболее популярных видов фаст-фуда.

Содержит такие вредные добавки:

• E459 (Мальтодекстрин, циклодекстрин) — стабилизатор вкуса. Является генетически модифицированной пищевой добавкой.

• Е576 (Глюконат Натрия, Натрий глюконат) — усилитель вкуса.

Является опасным для здоровья. Большое употребление может вести к болезни «синдром китайского ресторана» (головная боль, покраснение лица, потоотделение, чувство тяжести в области рта и др.). Вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности РФ.

• Е551 (Диоксид кремния) — средство против слеживания и комкования. Активно применяется в промышленности, например, при создании резины или бетона. Точный вред для организма не определен.

Дополнительным поражающим фактором является масло, на котором жарился картофель. С большой степенью уверенности можно сказать, что в ресторанах фаст-фуда одно и то же масло используется по несколько десятков (!) раз и потому продукты, приготовленные на нем, несут в себе опасную дозу канцерогенов.

Мороженое

Не менее известный продукт, но даже оно содержит вредные пищевые добавки:

• Е102 (Тартразин) — краситель. Запрещен для применения в ЕС. Вызывает мигрень, зуд, нарушения зрения, раздражительность, чрезмерную активность, нарушения сна. Очень сильный аллерген.

• Е133 (Синий блестящий FCF) — синтетический краситель. Канцероген. Запрещен в США, ЕС.

Стабилизаторы:

• Е407 (Каррагинан) — текстурирующий агент для придания кремистости. Возможны расстройства желудка.

• Е410 (Камедь рожкового дерева) — сохраняет и передаёт вкус различных ароматов. Вызывает болезни печени, почек.

• Е412 (Гуаровая камедь, гуаран) — вещество-структуратор. Обнаружены токсичные вещества. Согласно исследованиям, может вызвать различные аномалии организма, искалечить и даже обезобразить человека (при передозировках).

• Е466 (Карбоксиметилцеллюлоза, натрий -карбоксиметилцеллюлоза) — загуститель. Может вызывать расстройство желудка.

• Е471 (Моно- и диглицериды жирных кислот) — эмульгатор. Может привести к избытку жиров в организме.

Состав мороженого может быть самым различным, в том числе и без добавок. Но эти виды Е-добавок часто содержатся в таких дополнениях к мороженому как джем, глазурь и т.д.

Газированные напитки

Наряду с жевательными резинками являются наиболее вредными продуктами.

Плюсы: якобы утоление жажды, приятный вкус, получение энергетического заряда.

Минусы: много Е-добавок, много сахара или более вредных сахарозаменителей, углекислый газ, который вреден для желудка, печени.

Наиболее опасные добавки в Коле:

• E950 (Ацесульфам калия) — сахарозаменитель. Ухудшает работу сердца. Включает в состав аспарогеновую кислоту (вызывает привыкание).

• E951 (Аспартам) — при сильных дозах вызывает самые различные заболевания.

• E952 (Цикламовая кислота) — сахарозаменитель. Опасный канцероген. Запрещен в ЕС, США, Японии и др. развитых странах.

А также:

• E338 (ортофосфорная кислота) — ослабление костей.

• Е330 (лимонная кислота).

• Е211 (бензоат натрия) — канцероген. Деактивирует участки ДНК, что может вести к циррозу печени и дегенеративным заболеваниям.

• Множественные синтетические ароматизаторы.

Примечательно, что в некоторых странах (например, в США), Кола используется как моющее средство.

Плавленый сыр

Часто в состав сыров могут входить следующие Е:

• Соли-стабилизаторы Е450 (Пирофосфат) — большое употребление чревато отложением в почках кальция и фосфора, способствует развитию остеопороза, Е452 — расстройства желудка.

• Е407 (Каррагиан).

• Е202 (Сорбат калия)

В соусе фирмы «Чин-су» обнаружены добавки Е1422 (мод. крахмал), Е260 (уксусная кислота), Е330 (лимонная кислота), усилители вкуса Е621, Е627, Е631, консерват Е211 (Бензоат натрия), красители Е110, Е124 (опасны для здоровья), а также особо опасные сахарозаменители Е950 и Е951.

В общем, достаточно взрывоопасная смесь.

Сухарики

Для примера можно взять одни из самых распространенных сухариков — «Кириешки».

Туда входит целый каскад усилителей вкуса:

• Е621 (Глутамат натрия) — аллерген, опасен для детей привыканием.

• Е627 (Гуанилат натрия двузамещенный) — нарушает артериальное давление, ведет к расстройствам желудка.

• Е631 (Инозинат натрия двузамещенный) — нарушает нормальное артериальное давление. Опасен для детей.

• Е551 (Диоксид кремния).

Шоколад

Обычная добавка в шоколаде — Е476 (Полиглицерин) — изготавливается из генетически модифицированных растений. Также замечены эмульгатор Е504 (Карбонат магния, гидроксикарбонат магния) в шоколаде Бабаевский, Е124 (Понсо 4R (пунцовый4R)) в батончиках Несквик — опасен для здоровья, канцероген, аллерген.

Чипсы

Известные Lays включают в себя опасный Аспартам Е951.

Также чипсы изобилуют усилителями вкуса (E-621, E-627, E-631 и др.), замечена E270 (Молочная кислота) и E551. В Pringles также добавляют стабилизатор Е471.

Мы постарались привести вам наиболее популярные продукты с опасными добавками, которые покупают люди. Это конечно не всё. Всегда нужно внимательно читать состав продукта перед покупкой, чтобы выбрать правильно. Некоторые добавки вредны только в больших количествах, но канцерогены имеют свойство накапливаться в организме. Так что со временем это даст о себе знать. Любая модификация продуктов делает их потенциально опасными для здоровья. Употребление синтетических усилителей вкуса и цвета – это обман собственного организма.

Также хотелось бы сказать, что наличие маркировки в виде знака «Без ГМО» не гарантирует отсутствие в продукте геномодифицированных компонентов. Старайтесь употреблять экологически чистые продукты – свежие сырые овощи, фрукты и ягоды. Не рекомендуем покупать продукты с большим сроком хранения, ведь это признак того, что там много консервантов (также и в обычном молоке).

Список вредных «Е» консервантов

E 102	опасен
E 103	запрещён
E 104	подозрителен (?)
E 105	запрещён
E 110	опасный
E 111	запрещён
E 120	опасен
E 121	запрещён
E 122	подозрителен (?)
E 123	очень опасен, запрещён
E 124	опасен
E 125	запрещён
E 126	запрещён
E 127	запрещен
E 129	опасен
E 130	запрещён
E 131	ракообр.
E 141	подозрителен (?)
E 142	может вызвать рак
E 150	подозрителен (?)
E 151	вреден для кожи
E 152	запрещён
E 153	может вызвать рак
E 154	вызывает кишечные расстройства, нарушает артериальное давление
E 155	опасен
E 160	вреден для кожи
E 171	подозрителен (?)
E 173	подозрителен (?)
E 180	опасен
E 201	опасен
E 210	может вызвать рак, может вызвать каменно-почечную болезнь
E 211	запрещён. Может вызвать рак. Допустимая максимальная дозировка в безалкогольных напитках — 150 мг/л!
E 212	может вызвать рак
E 213	может вызвать рак
E 214	может вызвать рак
E 215	может вызвать рак
E 216	запрещён. Пропиловый эфир (спирт). Может вызвать рак
E 217	запрещён. Пропиловый эфир. Ракообр.
E 219	может вызвать рак
E 220	опасен
E 221	растр. кишечника
E 222	опасен
E 223	опасные
E 224	опасен
E 226	растр. кишечника
E 228	опасен
E 230	может вызвать рак
E 231	вреден для кожи
E 232	вреден для кожи
E 233	опасен
E 239	вреден для кожи
E 240	запрещён. Может вызвать рак
E 241	подозрителен (?)
E 242	опасен
E 249	может вызвать рак
E 250	нарушает артериальное давление
E 251	нарушает артериальное давление
E 252	может вызвать рак
E 270	опасен
E 280	может вызвать рак
E 281	может вызвать рак
E 282	может вызвать рак
E 283	может вызвать рак
E 310	вреден для кожи, вызывает сыпь
E 311	вреден для кожи, вызывает сыпь
E 312	вреден для кожи, вызывает сыпь
E 320	холестерин
E 321	холестерин
E 330	может вызвать рак
E 338	вызывает расстройства желудка
E 339	вызывает расстройства желудка
E 340	вызывает расстройства желудка
E 341	вызывает расстройства желудка
E 343	вызывает кишечные расстройства
E 400	опасен
E 401	опасен
E 402	опасен
E 403	опасен
E 404	опасен
E 407	вызывает расстройства желудка
E 405	опасен
E 450	вызывает расстройства желудка
E 451	вызывает расстройства желудка
E 452	вызывает расстройства желудка
E 453	вызывает расстройства желудка
E 454	вызывает расстройства желудка
E 461	вызывает расстройства желудка
E 462	вызывает расстройства желудка
E 463	вызывает расстройства желудка
E 465	вызывает расстройства желудка
E 466	вызывает расстройства желудка
E 477	подозрителен (?)
E 501	опасен
E 502	опасен
E 503	опасен
E 510	очень опасен
E 513	очень опасен
E 527	очень опасен
E 620	опасен
E 626	вызывает кишечные расстройства
E 627	вызывает кишечные расстройства
E 628	вызывает кишечные расстройства
E 629	вызывает кишечные расстройства
E 630	вызывает кишечные расстройства
E 631	вызывает кишечные расстройства
E 632	вызывает кишечные расстройства
E 633	вызывает кишечные расстройства
E 634	вызывает кишечные расстройства
E 635	вызывает кишечные расстройства
E 636	опасен
E 637	опасен
E 907	вреден для кожи, вызывает сыпь
E 924а	запрещён
E 924б	запрещён
E 951	вреден для кожи
E 952	запрещён
E 954	может вызвать рак
E 1105	вреден для кожи

Особо вредные и запрещённые пищевые добавки Е по сведениям INFO министерства здравоохранения РФ:

Е 102; Е 104; Е 110; Е 120; Е 121; Е 122; Е 123; Е 124; Е 127; Е 128; Е 129; Е 131; Е 132; Е 133; Е 142; Е 151; Е 153; Е 154; Е 155; Е 173; Е 174; Е 175; Е 180;

Е 214; Е 215; Е 216; Е 217; Е 219; Е 226; Е 227; Е 230; Е 231; Е 233; Е 236; Е 237; Е 238; Е 239; Е 240; Е 249 … Е 252; Е 296; Е 320; Е 321; Е 620; Е 621; Е 627; Е 631; Е 635;

Е 924 а-b; Е 926; Е 951; Е 952; Е 954; Е 957.

Также, специалисты Роспотребнадзора считают опасными следующие добавки:

Е102, Е110, Е120, Е124, Е127, Е129, Е155, Е180, Е201, Е220, Е222, Е223, Е224, Е228, Е233, Е242, Е270, Е400, Е401, Е402, Е403, Е404, Е405, Е501, Е502, Е503, Е620, Е636 и Е637. В список очень опасных занесены Е123, Е510, Е513 и Е527, однако по неизвестным причинам они до сих пор не запрещены. Подозрительными названы добавки Е104, Е122, Е141, Е150, Е171, Е173, Е241 и Е477.

Лечение безалкогольной жировой печени с различными дозами витамина Е — Полный текст

Неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП) является наиболее частой причиной аномалий печеночных тестов в западном мире и все более частой причиной заболеваний печени связанные с заболеваемостью и смертностью. Витамин Е, жирорастворимый антиоксидант, недавно оказался эффективным средством лечения НАЖБП; однако его механизм действия неясен. В контролируемых клинических испытаниях было показано, что лечение витамином Е значительно снижает жировую нагрузку в печени, что позволяет предположить, что здесь задействованы иные механизмы, помимо снижения окислительного стресса.Кроме того, оптимальная доза витамина Е для лечения НАЖБП неизвестна.

Мы предлагаем исследование фазы IIa для определения оптимальной дозы витамина E, его механизма и места действия. В это исследование мы стремимся включить до 90 пациентов с НАЖБП. Первоначально всем пациентам предстоит 12 недель интенсивного изменения образа жизни. После этого все пациенты будут рандомизированы для лечения 3 различными дозами природного витамина E (rrr- -токоферол в дозе 200, 400 или 800 МЕ / день) в течение 24 недель.Основными конечными точками эффективности являются нормализация ферментов печени и снижение содержания жира в печени с помощью магнитно-резонансной спектроскопии. Пациентам будет сделана биопсия печени и жировой ткани перед лечением витамином Е и после 4 недель терапии, а образцы биопсии будут использоваться для измерения изменений в экспрессии генов и маркеров окислительного стресса. Это будет сочетаться с обширным фенотипированием до и после лечения с использованием серологических, радиологических и динамических эндокринных тестов и направлено на выявление характеристик доза-ответ витамина Е при НАЖБП и позволит нам понять механизм его действия.

После 24 недель рандомизированного лечения все пациенты будут переведены на дозу 800 МЕ / мл и продолжат лечение в течение 30 месяцев, по окончании которого будет проведена еще одна биопсия печени. На этом этапе мы оценим влияние увеличения дозы витамина E на ферменты печени и содержание жира, а также определим влияние длительного лечения на гистологический результат.

Бактерии и вирусы | FoodSafety.gov

Источники	Непастеризованное (сырое) молоко и молочные продукты. Мягкий сыр из непастеризованного молока, например, кесо фреско, фета, бри, камамбер. Сырые фрукты и овощи (например, ростки). Готовые к употреблению мясные деликатесы и хот-доги. Паштеты или мясные пасты охлажденные. Морепродукты охлажденные копченые.
Инкубационный период	Обычно от 1 до 4 недель, может длиться до 70 дней
Симптомы	Listeria может вызывать лихорадку и диарею, как и другие микробы пищевого происхождения, но этот тип инфекции Listeria диагностируется редко. Симптомы у людей с инвазивным листериозом, означающие, что бактерии распространились за пределы кишечника, включают: Для беременных: жар, усталость и мышечные боли. У беременных женщин также могут отсутствовать симптомы, но может наблюдаться внутриутробная смерть плода, преждевременные роды или инфицирование новорожденного. Для всех остальных: ригидность шеи, спутанность сознания, потеря равновесия и судороги в дополнение к лихорадке и мышечным болям.
Продолжительность болезни	Дней в недель
Кто подвержен риску	Взрослые от 65 лет и старше Беременные и их новорожденные Люди с ослабленной иммунной системой в результате болезни или лечения
Что делать	При инвазивном листериозе своевременное введение антибиотиков может вылечить инфекцию.Беременным женщинам назначают антибиотики, чтобы предотвратить заражение будущего ребенка.
Профилактика	Рекомендации для всех: Не пейте сырое (непастеризованное) молоко и не ешьте мягкие сыры, приготовленные из него, например, queso fresco. Сразу съешьте разрезанную дыню или поставьте ее в холодильник. Рекомендации для людей повышенного риска: Люди из группы повышенного риска не должны есть следующие продукты: Охлажденные паштеты или мясные пасты из гастронома или мясного прилавка или из охлаждаемой части магазина Хот-доги, мясное ассорти и мясные деликатесы, если они не были нагреты до внутренней температуры 165 ° F или до горячего пара перед едой. Охлажденные копченые морепродукты, если они не консервированные, не предназначенные для длительного хранения или не находятся в готовом блюде, таком как запеканка Сырые или слегка приготовленные проростки любого вида Мягкий сыр, такой как кесо фреско, кесо бланко, панела, бриф, камамбер, с голубыми прожилками или фета, если на этикетке не указано, что он изготовлен из пастеризованного молока Имейте в виду, что латиноамериканские сыры, приготовленные из пастеризованного молока, такие как queso fresco, вызывают инфекцию Listeria, скорее всего, потому, что они были заражены во время сыроварения.Более безопасный выбор, особенно для беременных, включает сливочный сыр, моцареллу и твердые сыры.

Национальные правила первичной питьевой воды | Грунтовые и питьевые воды

Акриламид	ноль	ТТ ⁸	Проблемы с нервной системой или кровью; повышенный риск рака	Добавляется в воду при очистке сточных вод
Алахлор	ноль	0.002	Проблемы с глазами, печенью, почками или селезенкой; анемия; повышенный риск рака	Сток гербицидов, используемых на пропашных культурах
Атразин	0,003	0,003	Сердечно-сосудистая система или репродуктивные проблемы	Сток гербицидов, используемых на пропашных культурах
Бензол	ноль	0.005	Анемия; снижение тромбоцитов в крови; повышенный риск рака	Сброс с заводов; выщелачивание из газохранилищ и полигонов
Бензо (а) пирен (ПАУ)	ноль	0,0002	Репродуктивные трудности; повышенный риск рака	Выщелачивание из футеровки резервуаров для хранения воды и распределительных линий
Карбофуран	0.04	0,04	Проблемы с кровью, нервной системой или репродуктивной системой	Выщелачивание почвенного фумиганта, используемого для обработки риса и люцерны
Четыреххлористый углерод	ноль	0,005	Проблемы с печенью; повышенный риск рака	Сбросы с химических предприятий и других промышленных предприятий
хлордан	ноль	0.002	Проблемы с печенью или нервной системой; повышенный риск рака	Остаток запрещенного термитицида
Хлорбензол	0,1	0,1	Проблемы с печенью или почками	Сбросы химических и агрохимических предприятий
2,4-Д	0,07	0.07	Проблемы с почками, печенью или надпочечниками	Сток гербицидов, используемых на пропашных культурах
Далапон	0,2	0,2	Незначительные изменения почек	Сток гербицидов, использованных на полосе отвода
1,2-дибром-3-хлорпропан (DBCP)	ноль	0,0002	Репродуктивные трудности; повышенный риск рака	Сток / вымывание из почвенного фумиганта, используемого для обработки соевых бобов, хлопка, ананасов и садов
о-дихлорбензол	0.6	0,6	Проблемы с печенью, почками или кровеносной системой	Сбросы промышленных химических предприятий
пара-дихлорбензол	0,075	0,075	Анемия; повреждение печени, почек или селезенки; изменения в крови	Сбросы промышленных химических предприятий
1,2-дихлорэтан	ноль	0.005	Повышенный риск рака	Сбросы промышленных химических предприятий
1,1-дихлорэтилен	0,007	0,007	Проблемы с печенью	Сбросы промышленных химических предприятий
цис-1,2-дихлорэтилен	0,07	0,07	Проблемы с печенью	Сбросы промышленных химических предприятий
транс-1,2-дихлорэтилен	0.1	0,1	Проблемы с печенью	Сбросы промышленных химических предприятий
Дихлорметан	ноль	0,005	Проблемы с печенью; повышенный риск рака	Выписка с фармацевтических и химических предприятий
1,2-дихлорпропан	ноль	0.005	Повышенный риск рака	Сбросы промышленных химических предприятий
Ди (2-этилгексил) адипат	0,4	0,4	Потеря веса, проблемы с печенью или возможные репродуктивные проблемы.	Сброс с химических заводов
Ди (2-этилгексил) фталат	ноль	0.006	Репродуктивные трудности; проблемы с печенью; повышенный риск рака	Сброс с резиновых и химических заводов
Диносеб	0,007	0,007	Репродуктивные трудности	Сток гербицидов, используемых на сое и овощах
Диоксин (2,3,7,8-TCDD)	ноль	0.00000003	Репродуктивные трудности; повышенный риск рака	Выбросы от сжигания отходов и других видов сжигания; сброс с химических заводов
Дикват	0,02	0,02	Катаракта	Сток от использования гербицидов
Endothall	0,1	0.1	Проблемы с желудком и кишечником	Сток от использования гербицидов
Эндрин	0,002	0,002	Проблемы с печенью	Остаток запрещенного инсектицида
эпихлоргидрин	ноль	ТТ ⁸	Повышенный риск рака и, в течение длительного времени, проблемы с желудком	Сбросы промышленных химических предприятий; примесь некоторых химикатов для очистки воды
Этилбензол	0.7	0,7	Проблемы с печенью или почками	Сброс с НПЗ
Дибромид этилена	ноль	0,00005	Проблемы с печенью, желудком, репродуктивной системой или почками; повышенный риск рака	Сброс с НПЗ
Глифосат	0.7	0,7	Проблемы с почками; репродуктивные трудности	Сток от использования гербицидов
гептахлор	ноль	0,0004	Поражение печени; повышенный риск рака	Остаток запрещенного термитицида
Гептахлор эпоксид	ноль	0,0002	повреждение печени; повышенный риск рака	Распределение гептахлора
Гексахлорбензол	ноль	0.001	Проблемы с печенью или почками; репродуктивные трудности; повышенный риск рака	Сбросы металлургических заводов и предприятий агрохимии
Гексахлорциклопентадиен	0,05	0,05	Проблемы с почками или желудком	Сброс с химических заводов
линдан	0.0002	0,0002	Проблемы с печенью или почками	Сток / вымывание от инсектицидов, используемых для обработки скота, пиломатериалов, садов
Метоксихлор	0,04	0,04	Репродуктивные трудности	Сток / вымывание от инсектицидов, используемых для обработки фруктов, овощей, люцерны, домашнего скота
Оксамил (видат)	0.2	0,2	Незначительные поражения нервной системы	Сток / вымывание от инсектицидов, используемых на яблоках, картофеле и помидорах
Полихлорированные дифенилы (ПХБ)	ноль	0,0005	Изменения кожи; проблемы с вилочковой железой; иммунодефицитные состояния; проблемы с репродуктивной или нервной системой; повышенный риск рака	Сток с полигонов; сброс химических отходов
Пентахлорфенол	ноль	0.001	Проблемы с печенью или почками; повышенный риск рака	Сброс с деревообрабатывающих предприятий
Пиклорамма	0,5	0,5	Проблемы с печенью	Сток гербицидов
Simazine	0,004	0,004	Проблемы с кровью	Сток гербицидов
Стирол	0.1	0,1	Проблемы с печенью, почками или кровеносной системой	Выгрузка с заводов по производству резины и пластмасс; выщелачивание со свалок
Тетрахлорэтилен	ноль	0,005	Проблемы с печенью; повышенный риск рака	Сброс с заводов и химчисток
Толуол	1	1	Проблемы с нервной системой, почками или печенью	Сброс с нефтяных заводов
токсафен	ноль	0.003	Проблемы с почками, печенью или щитовидной железой; повышенный риск рака	Сток / вымывание от инсектицидов, используемых для обработки хлопка и крупного рогатого скота
2,4,5-ТП (Сильвекс)	0,05	0,05	Проблемы с печенью	Остаток запрещенного гербицида
1,2,4-трихлорбензол	0,07	0.07	Изменения надпочечников	Сброс с текстильных отделочных фабрик
1,1,1-трихлорэтан	0,20	0,2	Проблемы с печенью, нервной системой или кровообращением	Сброс с участков обезжиривания металлов и других заводов
1,1,2-трихлорэтан	0.003	0,005	Проблемы с печенью, почками или иммунной системой	Сбросы промышленных химических предприятий
Трихлорэтилен	ноль	0,005	Проблемы с печенью; повышенный риск рака	Сброс с участков обезжиривания металлов и других заводов
Винилхлорид	ноль	0.002	Повышенный риск рака	Выщелачивание из труб ПВХ; слив с заводов по производству пластмасс
Ксилолы (всего)	10	10	Повреждение нервной системы	Сброс с нефтяных заводов; сброс с химических заводов

Риски при сидении: насколько вредно сидеть слишком долго?

Когда вы сидите, вы расходуете меньше энергии, чем когда стоите или двигаетесь.Исследования связывают длительное сидение с рядом проблем со здоровьем. К ним относятся ожирение и ряд состояний — повышенное кровяное давление, высокий уровень сахара в крови, избыток жира в области талии и аномальный уровень холестерина, которые составляют метаболический синдром. Слишком частое сидение в целом и продолжительные периоды сидения также увеличивают риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

Любое длительное сидение — например, за столом, за рулем или перед экраном — может быть вредным.Анализ 13 исследований времени сидения и уровней активности показал, что те, кто сидел более восьми часов в день без физической активности, имели риск смерти, аналогичный риску смерти, связанному с ожирением и курением. Однако, в отличие от некоторых других исследований, этот анализ данных более чем 1 миллиона человек показал, что от 60 до 75 минут умеренно интенсивной физической активности в день нейтрализовали последствия чрезмерного сидения. Другое исследование показало, что время сидения мало влияет на смертность наиболее активных людей.

Необходимы дополнительные исследования влияния сидения и физической активности на здоровье. Однако кажется очевидным, что меньше сидения и больше движений в целом способствуют лучшему здоровью. Вы можете начать с того, что просто встанете, а не сидите, когда у вас есть возможность или найти способы ходить во время работы. Например:

Делайте перерыв каждые 30 минут.
Стоять во время разговора по телефону или просмотра телевизора.
Если вы работаете за столом, попробуйте стоячий стол или импровизируйте с высоким столом или стойкой.
Ходите с коллегами на встречи, а не сидите в конференц-зале.
Расположите рабочую поверхность над беговой дорожкой — с экраном компьютера и клавиатурой на подставке или на специализированном вертикальном столе, готовом для беговой дорожки, — чтобы вы могли двигаться в течение всего дня.

Влияние движения — даже неторопливого движения — может быть значительным. Во-первых, вы сожжете больше калорий. Это может привести к потере веса и увеличению энергии. Кроме того, физическая активность помогает поддерживать мышечный тонус, вашу способность двигаться и ваше психическое благополучие, особенно с возрастом.

21 августа 2020 г. Показать ссылки
Lakerveld J, et al. Сидеть слишком много: иерархия социально-демографических коррелятов. Профилактическая медицина. 2017; 101: 77.
Saeidifard F, et al. Различия в расходе энергии сидя и стоя: систематический обзор и метаанализ. Европейский журнал профилактической кардиологии. 2018; 25: 522.
Продолжительное сидение связано с серьезным риском для здоровья, смертью. Американская академия семейных врачей. https: // www.aafp.org/news/health-of-the-public/20150127sitting.html. По состоянию на 10 апреля 2018 г.
Diaz KM, et al. Модели малоподвижного поведения и смертности среди людей среднего и пожилого возраста в США: национальное когортное исследование. Анналы внутренней медицины. 2017; 167: 465.
Biddle SJH, et al. Слишком частое сидение и общая смертность: есть ли причинно-следственная связь? BMC Public Health. 2016; 16: 635.
Экелунд У. Инфографика: Физическая активность, время сидения и смертность. Британский журнал спортивной медицины.В прессе. По состоянию на 10 апреля 2018 г.
Посмотреть больше ответов экспертов
.
Вредные и потенциально вредные компоненты табачных изделий и табачного дыма; Установленный список
Уведомление; составление списка.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) составляет список вредных и потенциально вредных компонентов (HPHC) в табачных изделиях и табачном дыме (установленный список HPHC) в соответствии с требованиями Федерального закона о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах (Закон о FD&C). ).
Кэрол Дрю, Центр табачных изделий, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, 9200 Corporate Blvd., Rockville, MD 20850-3229, 877-287-1373.
I. Введение
22 июня 2009 г. Президент подписал Закон о предотвращении курения в семье и борьбе против табака (Закон о борьбе против табака) (Pub. L. 111-31). Закон о борьбе против табака внес поправки в Закон о FD&C (21 U.S.C.301 et seq.), среди прочего, путем добавления новой главы, наделяющей FDA новыми важными полномочиями по регулированию производства, маркетинга и распространения табачных изделий для защиты здоровья населения. Раздел 904 (e) Закона о FD&C (21 USC 387d (e)), добавленный Законом о борьбе против табака, требует от FDA составлять и периодически пересматривать, при необходимости, «список вредных и потенциально вредных компонентов, включая компоненты дыма. , здоровья в каждом табачном изделии по маркам и количеству в каждой марке и суббренде.”
Агентство рассмотрело комментарии, запрошенные от общественности, а также научную и другую информацию, и разработало список компонентов табачных изделий, которые, по его мнению, в настоящее время являются вредными или потенциально вредными для здоровья. Мы устанавливаем этот список как таблицу 1 настоящего документа в соответствии с требованиями раздела 904 (e) Закона о FD&C. В этом документе мы также предоставляем информацию о соответствующих действиях, в том числе руководство Агентства, в котором обсуждается значение HPHC, критерии, которые агентство использовало для разработки установленного списка HPHC, причины, по которым агентство может добавлять или удалять составляющих из установленного списка HPHC в соответствии с директивой раздела 904 (е) и добавлением количеств в список.
II. Фон
31 января 2011 г. FDA объявило о доступности руководства под названием «Вредные и потенциально вредные компоненты табачных изделий, используемые в разделе 904 (e) Федерального закона о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах» (76 FR 5387). (доступно на www.fda.gov/TobaccoProducts/GuidanceComplianceRegulatoryInformation ) (окончательное руководство HPHC). Это руководство отражает текущие взгляды Агентства на значение термина «вредный и потенциально вредный компонент» в контексте выполнения раздела 904 (e) Закона о FD&C.В нем говорится: «FDA считает, что фраза« вредный и потенциально вредный компонент »включает любое химическое или химическое соединение в табачном изделии или в табачном дыме: (a) которое вдыхается, проглатывается или всасывается в организм; и (b) которое причиняет или может причинить прямой или косвенный вред пользователям или непотребителям табачных изделий »(окончательное руководство HPHC на стр. 2). Окончательное руководство HPHC включает примеры составляющих, которые могут причинить прямой вред, и примеры составляющих, которые могут причинить косвенный вред: «Примеры составляющих, которые могут« нанести прямой вред »пользователям или непользователям табачные изделия включают компоненты, которые являются токсикантами, канцерогенами, вызывающими привыкание химическими веществами и химическими соединениями.Примеры компонентов, которые могут «причинить косвенный вред» пользователям или непотребителям табачных изделий, включают компоненты, которые могут усилить воздействие вредного воздействия компонента табачного изделия за счет: (1) Потенциального облегчения начала употребления табачных изделий. табачные изделия; (2) потенциально препятствующие прекращению употребления табачных изделий; или (3) потенциально увеличение интенсивности употребления табачных изделий (например, частота употребления, потребляемое количество, глубина вдыхания). Другим примером компонента, который может «нанести косвенный вред», является компонент, который может усиливать вредное воздействие компонента табачного изделия »(окончательное руководство HPHC на стр. 2).
1 мая 2010 г. подкомитет Научно-консультативного комитета по табачным изделиям (TPSAC), ^[] был создан подкомитет по табачным изделиям (подкомитет), которому было поручено давать предварительные рекомендации TPSAC по HPHC в табачных изделиях и табачном дыме. Подкомитет провел открытые заседания 8 и 9 июня 2010 г. и 7 июля 2010 г. Перед этими заседаниями FDA запросило у населения данные, информацию и / или мнения о HPHC в табачных изделиях и табачном дыме.^[] На этих заседаниях подкомитет:
Рассмотрены примеры списков HPHC в табачных изделиях и табачном дыме, разработанные другими странами и организациями;
Установленные критерии для выбора канцерогенов, токсичных веществ и вызывающих привыкание химических веществ или химических соединений в табачных изделиях и табачном дыме;
Выявленные химические вещества или химические соединения, отвечающие установленным критериям;
Подтверждено существование методов измерения каждого идентифицированного химического или химического соединения; и
Определяет другую потенциально важную информацию или критерии для измерения HPHC в табачных изделиях или табачном дыме, например, режимы курительной машины, которые будут использоваться при измерении HPHC.
Подкомитет дал предварительные рекомендации TPSAC.
30 августа 2010 г. TPSAC провел открытое собрание для обсуждения рекомендаций подкомитета. Перед этой встречей FDA опубликовало уведомление в Федеральном реестре , запрашивая данные, информацию и / или мнения общественности по вопросам, которые будут обсуждаться на этой встрече. ^[] FDA спросило, какие критерии TPSAC рекомендовала Агентству использовать для определения того, является ли компонент канцерогеном, токсичным веществом, вызывающим привыкание химическим или химическим соединением, которое следует включить в установленный список HPHC.В результате обсуждения TPSAC рекомендовал Агентству следующие критерии для выбора установленного списка HPHC:
Составляющие, определенные как известные или вероятные канцерогены для человека Международным агентством по изучению рака (IARC), Агентством по охране окружающей среды США (EPA) или Национальной программой токсикологии;
Составляющие, идентифицированные как возможные канцерогены для человека IARC или EPA и / или идентифицированные Национальным институтом безопасности и гигиены труда как потенциальные профессиональные канцерогены;
Компоненты, определенные EPA или Агентством регистрации токсичных веществ и заболеваний (ATSDR) как имеющие неблагоприятные респираторные или сердечные эффекты;
Элементы, определенные Агентством по охране окружающей среды Калифорнии как токсичные вещества для репродуктивной системы или развития;
Участники, имеющие на основании обзора рецензируемой литературы доказательства как минимум двух из следующих мер ответственности за злоупотребления (зависимость):
○ Активность центральной нервной системы;
○ Дискриминация животных в отношении наркотиков;
○ Условное предпочтение места;
○ Самостоятельное ведение животных;
○ Самоуправление человека;
○ Пристрастие к наркотикам;
○ Признаки отказа; и
Элементы, запрещенные в пище (для бездымных табачных изделий).
12 августа 2011 г. FDA опубликовало уведомление в Федеральном реестре (76 FR 50226) (уведомление от 12 августа ^[] ) заявив, что Агентство предварительно пришло к выводу, что ему следует рассматривать компонент, отвечающий критериям, перечисленным в этом документе, как вредный или потенциально вредный, так что этот компонент должен быть включен в список HPHC, если другая научная информация не получена или не представлена Агентство показывает, что компонент на самом деле не вреден или потенциально вреден.Уведомление от 12 августа также включало список составляющих, который был разработан с применением этого подхода к имеющейся информации, и предлагал заинтересованным лицам предоставить научную и другую информацию о вредных и потенциально вредных составляющих в табачных изделиях и табачном дыме. В уведомлении от 12 августа говорится, что Агентство особенно заинтересовано в комментариях по следующим вопросам: (1) Критерии, которые FDA должно использовать при определении того, является ли компонент вредным или потенциально вредным, чтобы его следует включить в установленный список HPHC; (2) следует ли добавлять какие-либо химические вещества или химические соединения, не перечисленные в списке, потому что они вредны или потенциально вредны, включая подтверждающую научную или другую информацию; и / или (3) следует ли удалить какие-либо химические вещества или химические соединения, поскольку они не являются вредными или потенциально опасными, включая подтверждающую научную или другую информацию.
Агентство рассмотрело все комментарии, внесенные в список для уведомления от 12 августа, и изучило научную и другую информацию, представленную в поддержку этих комментариев. Основываясь на имеющейся информации, а также на собственных знаниях и опыте, FDA заключает, что ему следует рассматривать компонент, отвечающий критериям, предложенным в уведомлении от 12 августа, как вредный или потенциально вредный, так что его следует включить в список HPHC, если иное не предусмотрено. научная информация, полученная Агентством или представленная ему, показывает, что данный компонент на самом деле не является вредным или потенциально вредным.Применяя эти критерии и после рассмотрения комментариев и подтверждающей информации, представленных в реестре для уведомления от 12 августа, FDA разработало установленный список вредных и потенциально вредных компонентов в табачных изделиях и табачном дыме в виде таблицы 1 этого документа.
Три составляющих, включенные в список, который мы опубликовали для комментариев в уведомлении от 12 августа, не включены в таблицу 1. На основании информации, представленной в список дел, и нашего обзора научной литературы, мы решили не включать дибенз [a, h] акридин, дибенз [a, j] акридин и 7H-дибенз [c, g] карбазол в установленном списке HPHC в настоящее время, потому что нет достаточных доказательств того, что они обнаружены в табачных изделиях или табачном дыме.Это решение основано на имеющейся у нас информации и может быть пересмотрено в соответствии с директивой в разделе 904 (e) Закона FD&C о том, что FDA периодически пересматривает установленный список по мере необходимости.
Мы отмечаем, что некоторые металлы из установленного списка HPHC (бериллий, кадмий, хром, кобальт, свинец, ртуть, никель и селен) могут присутствовать в табачных изделиях и табачном дыме в элементарной форме и / или в виде соединений. Как элементарные, так и составные формы вредны и / или потенциально вредны в соответствии с нашими критериями.Таким образом, идентификация металла в установленном списке HPHC относится к металлу независимо от того, находится ли он в элементарной форме или в виде соединения, связанного с металлом. Например, бериллий включает как элементарный бериллий, так и бериллий, присутствующие в соединениях бериллия.
FDA признает, что установленный список HPHC может не включать все компоненты, которые являются «вредными или потенциально вредными». Например, некоторые из критериев, описанных в этом документе, зависят от химического или химического соединения, которое изучается и перечисляется другой организацией, например, компоненты, определенные EPA или ATSDR как имеющие неблагоприятные респираторные или сердечные эффекты.Тот факт, что компонент не был идентифицирован таким образом EPA или ATSDR, может быть связан с тем, что он не был должным образом изучен или еще не подвергался систематической проверке соответствующими агентствами, а не потому, что этот компонент не имеет неблагоприятных респираторных или сердечных эффектов. Более того, FDA сосредоточило внимание только на пяти последствиях заболеваний: раке, сердечно-сосудистых заболеваниях, респираторных эффектах, влиянии на развитие или репродуктивную функцию и зависимости. FDA намеревается проанализировать исходы других заболеваний, чтобы оценить, являются ли дополнительные химические вещества или химические соединения в табачных изделиях или табачном дыме вредными или потенциально опасными составляющими, которые способствуют риску других заболеваний.
Кроме того, критерии, выбранные FDA, ограничены критериями, которые относятся к канцерогенным веществам, токсичным веществам, вызывающим привыкание химическим веществам или химическим соединениям в табачных изделиях и табачном дыме. Мы намерены рассмотреть вопрос о том, следует ли выбрать дополнительные критерии, чтобы помочь определить другие классы вредных или потенциально вредных химических веществ и химических соединений для включения в установленный список HPHC, а также следует ли добавлять отдельные компоненты. Подобно тому, как эти типы новой информации могут привести к добавлению к установленному списку HPHC, FDA признает, что ему может стать известна новая научная информация о компонентах табачных изделий, которые делают целесообразным удаление одного или нескольких компонентов, которые появляются в списке. .Таким образом, FDA продолжит рассмотрение научной информации о составных частях табачных изделий. По этим причинам и в соответствии с директивой раздела 904 (e) Закона FD&C, FDA намеревается периодически пересматривать, при необходимости, установленный список HPHC.
В настоящее время установленный список HPHC в таблице 1 не содержит количества HPHC по брендам и суббрендам. Начиная с 22 июня 2012 года, разделы 904 (a) (3) и 904 (c) (1) Закона о FD&C требуют, чтобы производители и импортеры табачных изделий или их агенты представляли список компонентов, включая компоненты дыма, если это применимо, идентифицированных FDA как вредные или потенциально вредные для здоровья в каждом из своих табачных изделий, по брендам и количеству в каждом бренде и суббренде.В другом месте в этом выпуске Федерального реестра FDA публикует уведомление, объявляющее о наличии проекта руководства для промышленности, чтобы помочь лицам, сообщающим FDA о количествах вредных и потенциально вредных компонентов в табачных изделиях и табачном дыме. FDA намеревается использовать данные и информацию, представленные в соответствии с разделами 904 (a) (3) и 904 (c) (1), чтобы, в соответствии с разделом 904 (d) (1) Закона о FD&C, разместить список на всеобщем обозрении. HPHC, созданных в соответствии с разделом 904 (e), по брендам и количеству в каждом бренде и суббренде, в формате, «который понятен и не вводит в заблуждение неспециалистов.”
Таблица 1 — Установленный список химических веществ и химических соединений, определенных FDA как вредные и потенциально опасные компоненты в табачных изделиях и табачном дыме
Составляющий Канцероген (CA), респираторный токсикант (RT), сердечно-сосудистый токсикант (КТ), репродуктивный или токсикант развития (RDT), вызывает привыкание (AD)
Ацетальдегид CA, RT, AD
Ацетамид CA
Ацетон RT
Акролеин RT, CT
CA
Акрилонитрил CA, RT
Афлатоксин B1 CA
4-Аминобифенил CA
1-Аминонафталин CA
2 CA
Аммиак RT
Анабазин AD
о-анизидин CA
Мышьяк CA, CT, RDT
A-α-C (2 -Амино-9 H -пиридо [2,3- b ] индол) CA
Benz [ a ] антрацен 9002 9 CA, CT
Benz [ j ] aceanthrylene CA
Бензол CA, CT, RDT
Бензо [ b ] флуорантен CA, CT
Бензо [ k ] флуорантен CA, CT
Бензо [ b ] фуран CA
Бензо [ a ] пирен CA
Бензо [ c ] фенантрен CA
Бериллий CA
1,3-Бутадиен CA, RT, RDT
Кадмий CA, RT, RDT
Кофейная кислота CA
Окись углерода RDT
Катехол CA
Хлорированные диоксины / фураны CA, RDT
Хром 900 29 CA, RT, RDT
Chrysene CA, CT
Cobalt CA, CT
Кумарин Запрещено в пищевых продуктах
Cresols (o-, m-, and п-крезол) CA, RT
Кротоновый альдегид CA
Циклопента [ c, d ] пирен CA
Дибенз [ a, h ] антрацен CA
Дибензо [ a, e ] пирен CA
Дибензо [ a, h ] пирен CA
Дибензо [ a, i ] пирен CA
Дибензо [ a, l ] пирен CA
2,6-диметиланилин CA
Этилкарбамат (уретан) CA, RDT
Этилбензол CA
Оксид этилена CA, RT, RDT
Формальдегид CA, RT
Фуран CA
Glu-P-1 (2-амино-6-метилдипиридо [1,2 — a: 3 ‘, 2’- d ] имидазол) CA
Glu-P-2 (2-аминодипиридо [1,2- a: 3′, 2′- d ] имидазол) CA
Гидразин CA, RT
Цианистый водород RT, CT
Индено [ 1,2,3-cd ] пирен CA
IQ (2-амино-3-метилимидазо [4,5- f ] хинолин) CA
Изопрен CA
Свинец CA, CT, RDT
MeA -α-C (2-амино-3-метил) -9 H -пиридо [2,3- b ] индол) CA
Ртуть CA, RDT
Метилэтилкетон RT
5-метилхризен CA
4- (Метилнитрозамино) -1- (3-пиридил) -1-бутанон (NNK) CA
Нафталин CA, RT
Никель CA, RT
Никотин RDT, AD
Нитробензол CA, RT, RDT
Нитрометан
2-нитропропан CA
N -нитрозодиэтаноламин (NDELA) CA
N -нитрозодиэтиламин CA
N-нитрозамин CA
N -нитросометилэтиламин CA
N -нитрозоморфолин (NMOR) CA 90 029
N -нитрозонорникотин (NNN) CA
N -нитрозопиперидин (NPIP) CA
N 11 CA CA N -Нитрозосаркозин (NSAR) CA
Норникотин AD
Фенол RT, CT
PhIP (2-амино-1-метил-6-фенилимидазо [4,5- b ] пиридин) CA
Полоний-210 CA
Пропиональдегид RT, CT
Пропиленоксид CA, RT
Хинолин CA
Селен RT
Стирол CA
о-Толуидин CA
Толуол RT, RDT
Trp-P-1 (3-амино-1,4-диметил-5 H -пиридо [4,3- b ] индол) CA
Trp-P-2 (1-Метил-3-амино-5 H -пиридо [4,3- b ] индол) CA
Уран-235 CA, RT
Уран-238 CA, RT
Винилацетат CA, RT
Винилхлорид CA
Дата: 23 марта 2012 г.
Лесли Кукс,
Помощник комиссара по политике.
[FR Док. 2012-7727 Подано 3-30-12; 11:15]
КОД СЧЕТА 4160-01-P
Побочные эффекты антипсихотических препаратов
1. Фридман Р. Шизофрения. N Engl J Med . 2003; 349 (18): 1738–1749 ….
2. Кейн Дж., Хонигфельд Г, Певица J, Мельцер Х. Клозапин для лечения устойчивых шизофреников.Двойное слепое сравнение с хлорпромазином. Arch Gen Psychiatry . 1988. 45 (9): 789–796.
3. Кейн Дж. М., Leucht S, Карпентер Д, Дочерти JP, для экспертной группы по оптимизации фармакологического лечения психотических расстройств. Серия рекомендаций по консенсусу экспертов. Оптимизация фармакологического лечения психотических расстройств. Введение: методы, комментарии и резюме. J Clin Psychiatry . 2003; 64 (приложение 12): 5–19.
4. Либерман Я.А., Строуп ТС, Макэвой JP, и другие., для исследователей Клинических исследований эффективности вмешательства (CATIE). Эффективность антипсихотических препаратов у больных хронической шизофренией. N Engl J Med . 2005. 353 (12): 1209–1223.
5. Джонс ПБ, Барнс TR, Дэвис Л, и другие. Рандомизированное контролируемое исследование влияния на качество жизни антипсихотических препаратов второго и первого поколений при шизофрении: экономическая целесообразность новейших антипсихотических препаратов в исследовании шизофрении (CUtLASS 1). Arch Gen Psychiatry . 2006. 63 (10): 1079–1087.
6. Хаддад П.М., Шарма С.Г. Побочные эффекты атипичных нейролептиков: дифференциальный риск и клинические последствия. Препараты для ЦНС . 2007; 21 (11): 911–936.
7. Гарднер DM, Балдессарини Р.Дж., Вараич П. Современные антипсихотические препараты: критический обзор. CMAJ . 2005. 172 (13): 1703–1711.
8. Жуйте ML, Mulsant BH, г. Поллок Б.Г., и другие.Модель антихолинергической активности атипичных антипсихотических препаратов. Schizophr Res . 2006. 88 (1–3): 63–72.
9. Leucht S, Вальбек К., Хаманн Дж. Кисслинг В. Нейролептики нового поколения в сравнении с обычными антипсихотиками низкой активности: систематический обзор и метаанализ. Ланцет . 2003. 361 (9369): 1581–1589.
10. Крамер М.С., Горкин Р, ДиДжонсон К. Лечение акатизии, вызванной нейролептиками, пропранололом: исследование с контролируемой репликацией. Hillside J Clin Psychiatry . 1989. 11 (2): 107–119.
11. Dursun S, Haddad PM, Barnes TR. Экстрапирамидные синдромы. В: Haddad PM, Dursun S, Deakin B, eds. Неблагоприятные синдромы и психиатрические препараты. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Издательство Оксфордского университета; 2004.
12. Bhoopathi PS, Соарес-Вайзер К. Бензодиазепины при поздней дискинезии, вызванной нейролептиками. Кокрановская база данных Syst Rev . 2006; (3): CD000205.
13. Эль-Сайех Х.Г., Лира да Силва JP, Рэтбоун Дж, Соарес-Вайзер К.Ненейролептические катехоламинергические препараты для лечения поздней дискинезии, вызванной нейролептиками. Кокрановская база данных Syst Rev . 2006; (1): CD000458.
14. Соарес К.В., McGrath JJ. Антихолинергические препараты для лечения поздней дискинезии, вызванной нейролептиками. Кокрановская база данных Syst Rev . 2000; (2): CD000204.
15. Соарес К.В., McGrath JJ. Витамин Е при поздней дискинезии, вызванной нейролептиками. Кокрановская база данных Syst Rev .2001; (4): CD000209.
16. Соарес-Вайзер К, Рэтбоун Дж. Нейролептики и / или прекращение употребления наркотиков и нейролептики как специфические методы лечения поздней дискинезии. Кокрановская база данных Syst Rev . 2006; (1): CD000459.
17. Соарес-Вайзер К.В., Джой К. Разные методы лечения поздней дискинезии, вызванной нейролептиками. Кокрановская база данных Syst Rev . 2003; (2): CD000208.
18. Тамменмаа И.А., МакГрат Джей Джей, Sailas E, Соарес-Вайзер К.Холинергический препарат для лечения поздней дискинезии, вызванной нейролептиками. Кокрановская база данных Syst Rev . 2002; (3): CD000207.
19. Клейнберг Д.Л., Дэвис Дж. М., де Костер Р. Ван Баэлен Б, Брехер М. Уровни пролактина и побочные эффекты у пациентов, получавших рисперидон. J Clin Psychopharmacol . 1999. 19 (1): 57–61.
20. Ховард Л., Кирквуд G, Лиз М. Риск перелома шейки бедра у пациентов с шизофренией в анамнезе. Br J Психиатрия . 2007. 190: 129–134.
21. Хаддад П.М., Вик А. Гиперпролактинемия, вызванная антипсихотиками. Наркотики . 2004. 64 (20): 2291–2314.
22. Уоллес М. Настоящий прогресс — взгляд пациента. Int Clin Psychopharmacol . 2001; 16 (приложение 1): S21 – S24.
23. Гадирян А.М., Chouinard G, Эннэйбл Л. Сексуальная дисфункция и уровни пролактина в плазме у амбулаторных больных шизофренией, принимающих нейролептики. Дж. Нерв Мент Дис . 1982. 170 (8): 463–467.
24. Виршинг Д.А., Пьер Ж.М., Мардер С.Р., Сондерс CS, Wirshing WC. Сексуальные побочные эффекты новых антипсихотических препаратов. Schizophr Res . 2002. 56 (1–2): 25–30.
25. Альвир Дж. М., Либерман Я., Сафферман Аризона, Швиммер JL, Schaaf JA. Клозапин-индуцированный агранулоцитоз. Заболеваемость и факторы риска в США. N Engl J Med .1993. 329 (3): 162–167.
26. Катчер С, Брукс SJ, Гарднер Д.М., и другие. Консенсусные предложения экспертов из Канады по рациональному клиническому использованию зипразидона в лечении шизофрении и связанных с ней психотических расстройств. Neuropsychiatr Dis Treat . 2005. 1 (2): 89–108.
27. Глассман А.Х., Bigger JT Jr. Антипсихотические препараты: удлиненный интервал QTc, пуанты с торсадой и внезапная смерть. Am J Psychiatry .2001. 158 (11): 1774–1782.
28. Рэй В.А., Чанг CP, Мюррей К.Т., Зал К, Штейн СМ. Атипичные нейролептики и риск внезапной сердечной смерти [опубликованная поправка опубликована в N Engl J Med. 2009; 361 (18): 1814]. N Engl J Med . 2009. 360 (3): 225–235.
29. Роден DM. Вызванное лекарствами удлинение интервала QT. N Engl J Med . 2004. 350 (10): 1013–1022.
30. Pacia SV, Девинский О.Приступы, связанные с клозапином: опыт с 5629 пациентами. Неврология . 1994. 44 (12): 2247–2249.
31. Брайден К.Е., Копала LC. Увеличение индекса массы тела на 58% связано с приемом оланзапина. Am J Psychiatry . 1999. 156 (11): 1835–1836.
32. Рамасвами К., Козьма СМ, Насралла Х. Риск диабетического кетоацидоза после воздействия рисперидона или оланзапина. Лекарственная безопасность . 2007. 30 (7): 589–599.
33. Howes OD, Бхатнагар А, Гогран Ф.П., Амиэль С.А., Мюррей Р.М., Пиловский Л.С. Проспективное исследование нарушения контроля глюкозы, вызванного клозапином, без изменений инсулинорезистентности. Am J Psychiatry . 2004. 161 (2): 361–363.
34. Новичок JW, Хаупт DW, Fucetola R, и другие. Нарушения регуляции глюкозы при лечении шизофрении антипсихотическими препаратами. Arch Gen Psychiatry .2002. 59 (4): 337–345.
35. Коро СЕ, Мейер Дж. М.. Атипичная антипсихотическая терапия и гиперлипидемия: обзор. Essent Psychopharmacol . 2005. 6 (3): 148–157.
36. Мелкерссон К., Даль М.Л. Неблагоприятные метаболические эффекты, связанные с атипичными нейролептиками. Наркотики . 2004. 64 (7): 701–723.
37. Мейер Дж. М., Коро CE. Влияние антипсихотической терапии на липиды сыворотки: всесторонний обзор. Schizophr Res . 2004; 70 (1): 1–17.
38. Новичок JW. Метаболические аспекты при использовании антипсихотических препаратов. J Clin Psychiatry . 2007. 68 (приложение 1): 20–27.
39. Американская диабетическая ассоциация; Американская психиатрическая ассоциация; Американская ассоциация клинических эндокринологов; Североамериканская ассоциация изучения ожирения. Конференция по выработке консенсуса по антипсихотическим препаратам, ожирению и диабету. Уход за диабетом .2004. 27 (2): 596–601.
40. Шнайдер Л.С., Дагерман К.С., Инсель П. Риск смерти при лечении деменции атипичными антипсихотическими препаратами: метаанализ рандомизированных плацебо-контролируемых исследований. JAMA . 2005; 294 (15): 1934–1943.
41. Гилл С.С., Рочон П.А., Herrmann N, и другие. Атипичные нейролептики и риск ишемического инсульта. BMJ . 2005; 330 (7489): 445.
42.Schneeweiss S, Сетогучи S, Брукхарт А, Дормут C, Ван П.С. Риск смерти, связанный с использованием обычных антипсихотических препаратов по сравнению с атипичными антипсихотическими препаратами среди пожилых пациентов [опубликованные поправки приведены в CMAJ. 2007; 176 (11): 1613]. CMAJ . 2007. 176 (5): 627–632.
Оценка составов электронных сигарет и аэрозолей на наличие вредных и потенциально вредных компонентов (HPHC), обычно получаемых при сгорании
Основные моменты
•
FDA рекомендует сообщать о HPHC в жидкостях и аэрозолях для электронных сигарет.
•
HPHC, относящиеся к горению, оценены с использованием чувствительных, селективных, проверенных методов.
•
HPHC, относящиеся к горению, включают 3 ароматических амина, 5 летучих органических соединений и B [a] P.
•
HPHC, связанные с горением, не поддаются измерению в тестируемой жидкости для электронных сигарет.
•
Также не измеряется в аэрозоле электронных сигарет с одноразовыми картриджами.
Абстракция
У.S. Проект руководства FDA рекомендует сообщать о количествах определенных вредных и потенциально вредных компонентов (HPHC) в жидкостях и аэрозолях для электронных сигарет. Список HPHC включает потенциально связанные с матрицей соединения, ароматизаторы, никотин, связанные с табаком примеси, выщелачиваемые вещества, продукты термического разложения и соединения, связанные с горением. Электронные сигареты содержат следовые количества многих из этих компонентов из-за полученного из табака никотина и термического разложения. Однако связанные с горением HPHC вряд ли будут обнаружены из-за относительно низких рабочих температур большинства электронных сигарет.Целью данной работы было использование высокочувствительных, селективных и проверенных аналитических методов для определения того, обнаруживаются ли эти связанные с горением HPHC (три ароматических амина, пять летучих органических соединений и полициклический ароматический углеводород бензо [a] пирен) в промышленных условиях. пополнения электронных жидкостей, эталонных жидкостей для электронных сигарет и аэрозолей, образующихся из перезаряжаемых электронных сигарет с одноразовыми картриджами (часто называемых «cig-a-like»). Кроме того, эффективность переноса этих компонентов из электронной жидкости в аэрозоль была оценена, когда эти HPHC были добавлены в электронные жидкости до образования аэрозоля.Эта работа демонстрирует, что связанные с горением HPHC не присутствуют в измеряемых количествах в тестируемых коммерческих и эталонных жидкостях для электронных сигарет или в аэрозолях для электронных сигарет. Кроме того, когда связанные с горением HPHC добавляются к жидкостям для электронных сигарет, они переходят в аэрозоль с эффективностью переноса от 49% до 99%.
Ключевые слова
Электронная сигарета
Электронная жидкость
ENDS
Возгорание
Вредные и потенциально вредные компоненты
HPHC
Сокращения
CR CORESTA
Центр сотрудничества 9000 9000 Центр научных исследований по отношению к табаку COR3EST 9000 ENDS
электронная система доставки никотина
Закон FD&C
Федеральный закон о пищевых продуктах, лекарствах и косметике
FDA
U.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов
Закон FSPTC
Закон о предотвращении курения в семье и борьбе против табака
GC-MS
газовая хроматография с масс-спектрометрией
HPHC
вредный и потенциально вредный компонент
ICH
Международная конференция по гармонизации
ISO
Международная организация по стандартизации
LOQ
предел количественного определения
NCI
режим отрицательной химической ионизации
NNK
4- (метилнитрозамино) -1- (3-пиридил) -1-бутанон
PAH
полиароматический углеводород
PMTA
предварительная продажа табака
SPE
твердофазная экстракция
TSNAs
специфические нитрозамины табака
VOC
летучие органические соединения
Рекомендуемые статьиЦитирующие статьи (0)
Просмотреть аннотацию
© 2018 Авторы.

Составляющий	Канцероген (CA), респираторный токсикант (RT), сердечно-сосудистый токсикант (КТ), репродуктивный или токсикант развития (RDT), вызывает привыкание (AD)
Ацетальдегид	CA, RT, AD
Ацетамид	CA
Ацетон	RT
Акролеин	RT, CT
	CA
Акрилонитрил	CA, RT
Афлатоксин B1	CA
4-Аминобифенил	CA
1-Аминонафталин	CA
2 CA
Аммиак	RT
Анабазин	AD
о-анизидин	CA
Мышьяк	CA, CT, RDT
A-α-C (2 -Амино-9 H -пиридо [2,3- b ] индол)	CA
Benz [ a ] антрацен 9002 9	CA, CT
Benz [ j ] aceanthrylene	CA
Бензол	CA, CT, RDT
Бензо [ b ] флуорантен	CA, CT
Бензо [ k ] флуорантен	CA, CT
Бензо [ b ] фуран	CA
Бензо [ a ] пирен	CA
Бензо [ c ] фенантрен	CA
Бериллий	CA
1,3-Бутадиен	CA, RT, RDT
Кадмий	CA, RT, RDT
Кофейная кислота	CA
Окись углерода	RDT
Катехол	CA
Хлорированные диоксины / фураны	CA, RDT
Хром 900 29	CA, RT, RDT
Chrysene	CA, CT
Cobalt	CA, CT
Кумарин	Запрещено в пищевых продуктах
Cresols (o-, m-, and п-крезол)	CA, RT
Кротоновый альдегид	CA
Циклопента [ c, d ] пирен	CA
Дибенз [ a, h ] антрацен	CA
Дибензо [ a, e ] пирен	CA
Дибензо [ a, h ] пирен	CA
Дибензо [ a, i ] пирен	CA
Дибензо [ a, l ] пирен	CA
2,6-диметиланилин	CA
Этилкарбамат (уретан)	CA, RDT
Этилбензол	CA
Оксид этилена	CA, RT, RDT
Формальдегид	CA, RT
Фуран	CA
Glu-P-1 (2-амино-6-метилдипиридо [1,2 — a: 3 ‘, 2’- d ] имидазол)	CA
Glu-P-2 (2-аминодипиридо [1,2- a: 3′, 2′- d ] имидазол)	CA
Гидразин	CA, RT
Цианистый водород	RT, CT
Индено [ 1,2,3-cd ] пирен	CA
IQ (2-амино-3-метилимидазо [4,5- f ] хинолин)	CA
Изопрен	CA
Свинец	CA, CT, RDT
MeA -α-C (2-амино-3-метил) -9 H -пиридо [2,3- b ] индол)	CA
Ртуть	CA, RDT
Метилэтилкетон	RT
5-метилхризен	CA
4- (Метилнитрозамино) -1- (3-пиридил) -1-бутанон (NNK)	CA
Нафталин	CA, RT
Никель	CA, RT
Никотин	RDT, AD
Нитробензол	CA, RT, RDT
Нитрометан
2-нитропропан	CA
N -нитрозодиэтаноламин (NDELA)	CA
N -нитрозодиэтиламин	CA
N-нитрозамин	CA
N -нитросометилэтиламин	CA
N -нитрозоморфолин (NMOR)	CA 90 029
N -нитрозонорникотин (NNN)	CA
N -нитрозопиперидин (NPIP)	CA
N 11 CA	CA N -Нитрозосаркозин (NSAR)	CA
Норникотин	AD
Фенол	RT, CT
PhIP (2-амино-1-метил-6-фенилимидазо [4,5- b ] пиридин)	CA
Полоний-210	CA
Пропиональдегид	RT, CT
Пропиленоксид	CA, RT
Хинолин	CA
Селен	RT
Стирол	CA
о-Толуидин	CA
Толуол	RT, RDT
Trp-P-1 (3-амино-1,4-диметил-5 H -пиридо [4,3- b ] индол)	CA
Trp-P-2 (1-Метил-3-амино-5 H -пиридо [4,3- b ] индол)	CA
Уран-235	CA, RT
Уран-238	CA, RT
Винилацетат	CA, RT
Винилхлорид	CA

Таблица е вредности: Вредные пищевые добавки Е | Таблица вредных и полезных пищевых добавок

Пищевые добавки Е — Таблица вредных пищевых добавок с расшифровкой

Натуральные или искусственные

Что означает числовой код рядом с буквой E

Классификация пищевых добавок — полная таблица с расшифровкой

Полезные для организма человека пищевые добавки

Нейтральные пищевые добавки

Опасные пищевые добавки и их влияние на организм человека

Запрещённые пищевые добавки: Таблица наиболее вредных пищевых добавок «Е»

ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О ПИЩЕВЫХ ДОБАВКАХ

Опасные пищевые добавки. Полный список таблицей!

Перечень пищевых добавок Е

Консерванты (E-200 – E-299)

Антиоксиданты (E-300 – E-399)

Стабилизаторы, эмульгаторы (E-400 – E-599)

Усилители вкуса и аромата (E-600 – E-699)

Пеногасители (E-900 – E-1521) и др. вещества

Под шифром «Е»

Пищевые добавки – читаем этикетку

Самые опасные пищевые добавки

Продукты, содержащие вредные пищевые добавки

Лечение безалкогольной жировой печени с различными дозами витамина Е — Полный текст

Бактерии и вирусы | FoodSafety.gov

Национальные правила первичной питьевой воды | Грунтовые и питьевые воды

Риски при сидении: насколько вредно сидеть слишком долго?

Вредные и потенциально вредные компоненты табачных изделий и табачного дыма; Установленный список

I. Введение

II. Фон

Побочные эффекты антипсихотических препаратов

Оценка составов электронных сигарет и аэрозолей на наличие вредных и потенциально вредных компонентов (HPHC), обычно получаемых при сгорании

Основные моменты

Абстракция

Ключевые слова

Сокращения

Добавить комментарий Отменить ответ